說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
    六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素。
    脂肪：人體內(nèi)主要的儲(chǔ)能物質(zhì) 富含脂肪的食物：花生、動(dòng)(植)物油、肥肉、大豆等
    糖類(lèi)：人體 內(nèi)主要的供能物質(zhì) 富含糖類(lèi)的食物：蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等
    蛋白質(zhì)：為生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新提供原料 富含蛋白質(zhì)的食物：奶、蛋、魚(yú)、肉等
    水：細(xì)胞的主要組成成分，約占體重的60﹪-70﹪。
    維生素：人體需求量少，不能供能，但生命活動(dòng)又必不可少的物質(zhì)。
    描述人體消化系統(tǒng)的組成
    消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成 。
    1、消化道由上到下依次是：
    (1)口腔——牙齒的咀嚼磨碎食物，舌的攪拌使食物和唾液混合
    (2)咽和食道——食物的通道，沒(méi)有消化作用。
    (3)胃——通過(guò)蠕動(dòng)，使食物和胃液混合，并初步消化
    (4)小腸——消化和吸收的主要場(chǎng)所(小腸的起始部位為十二指腸)
    (5)大腸——使食物殘?jiān)葡蚋亻T(mén)(大腸的起始部位為盲腸)
    (6)肛門(mén)
    2、消化腺
    (1)唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉 麥芽糖)
    (2)胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白質(zhì)
    (3)腸腺——分泌腸 液，能消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪
    (4)胰腺——分泌胰液，能消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪
    (5)肝臟——分泌膽汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
    注意：唾液腺、胰腺、肝臟位于消化道外，胰腺和肝臟分泌的消化液注入到十二指腸后與食物接觸。胃腺和腸腺位于消化道內(nèi)。肝臟是最大的消化腺。
    概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程
    1、食物的消化
    蛋白質(zhì)：消化始于胃，最終被消化成氨基酸
    糖類(lèi)： 消化始于口腔，最終被消化成葡萄糖
    脂肪： 消化始于小腸，最終被消化成甘油和脂肪酸
    2、吸收
    小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，決定這個(gè)功能的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：1)成人小腸一般有5-6米，是消化道中最長(zhǎng)的一段;2)小腸內(nèi)有許多皺襞，皺襞上有許多絨毛狀突起——小腸絨毛，大大增加了小腸的吸收面積。被吸收后，隨即由內(nèi)壁毛細(xì)血管吸收氨基酸和葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)往全身。
    設(shè)計(jì)一份合理的食譜
    早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、30%。三餐應(yīng)該按時(shí)。
    要合理補(bǔ)充各種人體所必須的五類(lèi)食物，可以形象比喻成“平衡膳 食寶塔”
    關(guān)注食品安全
    食用蔬菜水果之前，應(yīng)該浸泡、沖洗，或削皮;
    買(mǎi)食品時(shí)，應(yīng)注意檢驗(yàn)是否合格，是否變質(zhì)等;
    發(fā)芽的馬鈴薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用。
    ?
    

中考政策

中考狀元

中考飲食

中考備考輔導(dǎo)

中考復(fù)習(xí)資料