自從10月1日接手房務(wù)部以來(lái),經(jīng)過(guò)20余天的共同努力,培訓(xùn)工作即將結(jié)束,在此總結(jié)本次學(xué)習(xí)得失,為今后的營(yíng)運(yùn)順利,高效的開(kāi)展夯實(shí)基礎(chǔ).
    在進(jìn)入工作狀態(tài)之前,我將自己的工作分成了三個(gè)步驟.
    第一步:對(duì)新工作環(huán)境的熟悉及與員工的相互認(rèn)識(shí).
    第二步:在對(duì)酒店的客源結(jié)構(gòu)和管理模式基本了解了之后,初步建立與員工之間,與部門(mén)之間的良好合作關(guān)系.
    第三步:改革部門(mén)陋習(xí),加強(qiáng)規(guī)范化管理和程序化操作的培訓(xùn),以期達(dá)到服務(wù)質(zhì)量明顯提高的要求.
    至于前面兩點(diǎn),已在不斷與員工和中層管理人員的交流中,以及對(duì)本部各崗位服務(wù)程序的觀察中得到了足夠多需要掌握的信息.
    關(guān)鍵的第三步,應(yīng)該是5日的第一次部門(mén)會(huì)議后就開(kāi)始了,由于會(huì)務(wù)及茶坊只是代管,在此暫且不議,通過(guò)這次掛職和服務(wù)的在崗培訓(xùn),客房的清掃員獨(dú)立操作能力和禮節(jié)禮貌有了一定的進(jìn)步,以前她們是四個(gè)甚至五個(gè)服務(wù)員都擠在一間房里做衛(wèi)生,還有就是是敢開(kāi)口說(shuō)普通話了,(由于年齡偏大,怕人笑話,剛來(lái)時(shí)她們寧愿不說(shuō)話也不敢講普通話).
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