法國(guó)波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)前不久公布了一項(xiàng)數(shù)據(jù)：2010年，中國(guó)首度取代英國(guó)和德國(guó)，成為波爾多葡萄酒出口額最高的市場(chǎng)，總額已達(dá)9000萬(wàn)歐元，約合人民幣7.7億元。
     我國(guó)已經(jīng)成為國(guó)際葡萄酒消費(fèi)大國(guó)，但是我國(guó)葡萄酒從引進(jìn)、銷售到消費(fèi)都存在著很多有待改進(jìn)的地方，因此從生產(chǎn)、管理、國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷到研究等各個(gè)相關(guān)環(huán)節(jié)均需要大量的專業(yè)人才，特別是那些既了解中國(guó)市場(chǎng)，又富有國(guó)際交流經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒從業(yè)人員。葡萄酒代理商、紅酒廠商在招聘時(shí)很難找到接受過(guò)專業(yè)訓(xùn)練的品酒師、釀酒師等行業(yè)人才。葡萄酒專業(yè)已悄然成為留學(xué)法國(guó)學(xué)生的新選擇。
     布爾格涅-第戎高等商學(xué)院，簡(jiǎn)稱第戎高商，成立于1990年，是法國(guó)百年名校，也是一所教學(xué)與研究均處于領(lǐng)先地位的法國(guó)管理學(xué)院。第戎高商地處勃艮第大區(qū)首府，歐洲中心樞紐城市-第戎市。第戎高商擁有悠久人文傳統(tǒng)，充分領(lǐng)略法國(guó)文化精髓，開(kāi)設(shè)多個(gè)當(dāng)今最流行的碩士專業(yè)，英法雙語(yǔ)教學(xué)，從本科到MBA課程齊備，商界就業(yè)前景廣闊。葡萄酒管理、文化管理、藥品產(chǎn)業(yè)管理、食品產(chǎn)業(yè)管理等等碩士課程，別具法國(guó)特色。
    專業(yè)介紹：
    專業(yè)已經(jīng)開(kāi)設(shè)20年，有400名專業(yè)人士，這門專業(yè)包含了5個(gè)星期的假期學(xué)習(xí)，也就是說(shuō)可以到DIJONG附近的酒莊上課，因?yàn)镈IJON是法國(guó)最大葡萄酒生產(chǎn)地之一，每年都有來(lái)自法國(guó)各個(gè)地方的法國(guó)人、中國(guó)人、及其他國(guó)家的留學(xué)生利用假期到各個(gè)酒莊實(shí)習(xí)和打工，有酒莊服務(wù)工作也有葡萄酒釀造及工藝技術(shù)工作，如果想去田間摘葡萄他們也是非常歡迎的，而且待遇還不錯(cuò)。
    課程形式：
    　學(xué)校上課以團(tuán)隊(duì)的形式，也就是一個(gè)組，這個(gè)組的好處很多，不但可以擴(kuò)大社交面還可以分享經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校分配組成員也是很有講究，一般情況下是1/3的學(xué)生，1/3的在職人員（一般都是當(dāng)?shù)氐姆▏?guó)或國(guó)際公司的在職白領(lǐng)），1/3的技術(shù)人才（包含制作葡萄酒，及葡萄酒成品，葡萄酒工藝制造等），1/3的商業(yè)精英（包含自己開(kāi)酒莊或是準(zhǔn)備開(kāi)酒莊、做葡萄酒生意的老板們）。
     此專業(yè)畢業(yè)后的就業(yè)率很高，一般都與企業(yè)簽訂正規(guī)勞動(dòng)合同：法國(guó)CDD(le contrat a duree determinee固定期合同)、CDI（le contrat a duree indeterminee無(wú)固定期合同），在2007-2008年此學(xué)校的葡萄酒相關(guān)專業(yè)學(xué)生就收到了企業(yè)200個(gè)OFFRE，使畢業(yè)生的選擇面更寬。對(duì)于想要奔赴法國(guó)留學(xué)的學(xué)子們，這無(wú)疑是一個(gè)新的選擇。