⒈項(xiàng)目的意義
飲料加工過程中,往往須用助濾劑過濾。例如啤酒用硅藻土過濾以去除懸浮物以及膠體狀蛋白質(zhì),否則啤酒不夠透明,保存期產(chǎn)生絮狀沉淀而報(bào)廢。我國(guó)啤酒年產(chǎn)量達(dá)三千萬噸,僅此項(xiàng)每年就需要硅藻土助濾劑大約10萬噸。
硅藻土是遠(yuǎn)古時(shí)代的一種硅藻形成的化石,它主要含二氧化硅,其中的二氧化硅是骨架多孔狀,具有很大的吸附能力。硅藻土經(jīng)過加工后成為助濾劑。由于硅藻土是天然礦物,含雜質(zhì)較多,大多數(shù)只能做隔熱材料等建筑材料之用。我國(guó)優(yōu)質(zhì)硅藻土產(chǎn)在吉林,目前做助濾劑的硅藻土多取自吉林。
但是吉林硅藻土仍然不夠滿意:二氧化硅含量只到80%,鐵含量達(dá)4%,水可溶物較明顯,這影響飲料的品味;由于是礦物,重金屬含量仍然不夠保險(xiǎn)。稻殼燒成的助濾劑,含二氧化硅92%以上,是多孔骨架狀,具有良好的助濾能力和吸附能力,可以取代硅藻土做助濾劑。尤其是,稻殼灰不含重金屬,用于食品加工、藥物填料更安全。
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