招生辦負責人介紹，法國白葡萄酒學院是一所有百年歷史的公立學校，每年只在亞洲招30個學生。就業(yè)方向是各大莊園亞洲區(qū)代表，五星級酒店集團及私人會所、葡萄酒品鑒大師，亞洲各大葡萄酒進出口公司、各大葡萄酒協(xié)會代表，各大拍賣行，各大私人銀行，葡萄酒基金會，富豪私人鑒酒師。
如果要到學校來就讀，首先要通過他們學校的筆試和面試。筆試時考核英文，學院是法文授課的，所以學生要學習法文，至少要懂兩門外語。
面試考核要求很高，首先對他本身的素質有要求，因為葡萄酒是一個高精尖端的行業(yè)，對學生氣質、語言溝通能力、組織能力要求都比較嚴格，其他方面，只要年滿18周歲，通過學校的考試，不需要雅思分數(shù)就可以。
要學的內容很多，比如，葡萄酒封土、化學、土壤、語言、釀造、年份知識、酒窖管理，學費兩年在40萬人民幣左右，包括了所有的食宿交通，另外還要去到葡萄牙、西班牙、意大利、德國、匈牙利等10多個國家