2012年，德州學院新增三個本科專業(yè)，分別是景觀建筑設計、制藥工程、食品質量與安全。據中國教育在線了解，德州學院2012年計劃招收本科生共5070人，其中景觀建筑設計專業(yè)招生90人（文史生30人，理工生60人）；制藥工程（含生物制藥、化學制藥方向）招生90人；食品質量與安全專業(yè)招生50人，這三個新增專業(yè)均只面向山東省招生。
    中國教育在線2012年山東高考報考指南顯示，制藥工程專業(yè)旨在培養(yǎng)具備制藥工程方面的知識，能在醫(yī)藥、農藥、精細化工：和生物化工等部門從事醫(yī)藥產品的生產、科技開發(fā)、應用研究和經營管理等方面的高級工程技術人才。
    主要課程為有機化學、生物化學、物理化學、化工原理、制藥工程、藥物合成反應、藥物化學、藥理學、藥劑學、天然藥物化學、應用光譜解析、制藥工藝學、藥用高分子材料等。