一說到英國的吃，相信大家一定首先想到的就是英國的炸魚薯?xiàng)l。今天我給大家簡(jiǎn)單的講講英國的飲食文化。
    英國人一般較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對(duì)肉類、海鮮、野味的烹調(diào)均有獨(dú)到的方式;然而，也許是畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，英國人對(duì)牛肉類方面有著特別的偏好，如燒烤牛肉(ROASTED BEEF)，在食用時(shí)不僅附上時(shí)令的蔬菜、烤洋芋，還會(huì)在牛排上加上少許的芥茉醬;在佐料的使用上則喜好奶油及酒類;在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。
    被人熟知的英國料理有：牛肉腰子派(STEAK KIDNEY PIE)、炸魚排(ENGLISH FISH CHIP)、皇家奶油雞(CHICKEN A LA KING)等。英國人喜歡狩獵，在一年只有一次的狩獵期中，就有許多的飯店或餐廳會(huì)推出野味大餐，如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉雞(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等的烹調(diào)。而一般烹調(diào)野味時(shí)，均采用些杜松子或漿果及酒，此做法是為了去除食物本身的膻腥味。
    英國餐館中所供應(yīng)的餐點(diǎn)種類繁多，有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、面包、果醬及咖啡等。 時(shí)下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是傳來自于英國，其較知名的有維多莉亞式VICTORIAN STYLE)。
    晚餐對(duì)英國人來說也是日常生活中最重要的一部份，他們選擇的用餐時(shí)間通常較晚，在用餐時(shí)都是邊吃邊喝邊聊，以促進(jìn)大家的感情，一頓晚餐可能要花上好幾個(gè)鐘頭!