2012年01月09日,出國留學(xué)網(wǎng)liuxue86.com報道.
    世界上有很多國家很多民族喜歡吃辣，比如南美的墨西哥、亞洲的韓國，在歐洲，最喜歡吃辣椒的，大約非匈牙利人莫屬了。
    在匈牙利待過一段時間就會發(fā)現(xiàn)，其實不是所有匈牙利人都喜歡吃辣，他們喜歡的是吃辣椒——無論這種辣椒辣還是不辣。在匈牙利餐廳，幾乎每道菜都離不開辣椒，燉肉、腌菜，甚至面包中也加辣椒，最不可思議的是有人在喝葡萄酒時，居然也要吃辣椒。
    匈牙利的辣椒有很多品種，顏色形狀各不相同，味道口感也各異，有酸甜的、微辣的、特辣的。隨便在布達(dá)佩斯的菜市場逛 一逛就會發(fā)現(xiàn)，這里幾乎每個攤位都在賣辣椒，而每個攤位上，辣椒總是被放在最醒目的位置。在顧客的菜籃子里，也總能看到鮮紅明黃的各色辣椒。除了新鮮辣椒 外，市場中還賣各種干辣椒和辣椒粉。當(dāng)?shù)厝苏f，通常不辣的辣椒都用來做沙拉，微辣的辣椒就用來煮菜、做泡菜，而最辣的辣椒，就會被曬成干辣椒，做成辣椒 粉。
    匈牙利人真是無辣椒不歡，那些有名的匈牙利美食，幾乎都與辣椒有關(guān)。匈牙利的招牌菜古拉什 （gulyásleves）就是一種用大量辣椒粉燉煮的牛肉湯，秋冬季節(jié)喝上一碗，真是開胃又暖和。同樣有名的哈拉斯雷魚湯，也是一眼望去紅紅的，看著就 讓人有食欲。還有，非常美味的肉餡釀辣椒、辣白菜肉卷，都是匈牙利知名的美味。
    匈牙利人對辣椒的熱愛，真的到了無以復(fù)加的程度。人們不僅愛吃辣椒，還用辣椒裝飾家居和庭院，甚至在小鎮(zhèn)山丹丹的一 家服裝店里，做飯用的辣椒、陳皮甚至香葉組合在一起，掛在店中，跟各種風(fēng)格的服裝搭配起來，不僅十分吸引顧客的眼球，還能很好地保護(hù)店里的服裝不被蟲蛀， 保持干燥，真是一舉多得。在布達(dá)佩斯琳瑯滿目的紀(jì)念品店里，最常見的就是辣椒。辣椒冰箱貼、辣椒干粉，甚至干辣椒，都被當(dāng)做紀(jì)念品售賣。
    如果你沒嘗過紅色的古拉什，如果你沒有買一兩樣跟辣椒有關(guān)的紀(jì)念品，那可千萬別說你去過匈牙利，不然會被人笑話的。
     《華人看世界：匈牙利人 無辣椒不歡 - 華人 - 歐洲新聞》本文來源:(留學(xué) liuxue86.com)