2011年12月29日 為了方便廣大留學(xué)生更好的申請，出國留學(xué)網(wǎng)liuxue86.com綜合整理提供了《葡萄酒專業(yè)留學(xué)：專業(yè)背景語言要求高》，以供各位國內(nèi)留學(xué)生及家長參考,希望對大家有所幫助。
近日，趙薇等多位明星宣布收購國外酒莊，進軍葡萄酒行業(yè)。明星對葡萄酒行業(yè)的關(guān)注引發(fā)了公眾對葡萄酒的興趣的同時，也讓葡萄酒專業(yè)成為國內(nèi)一些學(xué)生留學(xué)申請時的專業(yè)新選擇。有消息稱，我國已經(jīng)成為國際葡萄酒消費大國，但在生產(chǎn)、管理、國際市場營銷到研究等各個環(huán)節(jié)都需要大量專業(yè)人才。葡萄酒代理商、紅酒廠商在招聘時很難找到接受過專業(yè)訓(xùn)練的品酒師、釀酒師等人才。而從留學(xué)機構(gòu)的反饋來看，目前選擇赴法、澳等國學(xué)習(xí)葡萄酒相關(guān)專業(yè)的學(xué)生人數(shù)雖然不多，但每年都在增加。
法國
大多葡萄酒專業(yè)有背景要求
提起法國，人們聯(lián)想到的就是時裝和葡萄酒，葡萄酒已經(jīng)成為這個浪漫國度的象征。
法國擁有龐大的葡萄酒工業(yè)基礎(chǔ)，能夠為學(xué)生提供實踐性更強的課程和眾多的實踐機會。據(jù)嘉華世達國際教育交流有限公司法國部項目總監(jiān)石東輝介紹，根據(jù)學(xué)習(xí)者的不同需求，法國在不同類別的院校開設(shè)不同形式和文憑的課程。如在公立大學(xué)開設(shè)基礎(chǔ)類型的葡萄種植、葡萄酒品鑒專業(yè)，培養(yǎng)優(yōu)秀從業(yè)人員；在私立高等商學(xué)院開設(shè)葡萄酒銷售和管理專業(yè)，培養(yǎng)專業(yè)貿(mào)易人員。
像蘭斯大學(xué)、圖爾大學(xué)、格勒諾布爾第二大學(xué)、波爾多第四大學(xué)等法國綜合性公立大學(xué)。開設(shè)有葡萄種植、葡萄酒銷售類、葡萄酒品鑒類的課程，課程開設(shè)在本科第三年(出國留學(xué)網(wǎng)liuxue86.com)和碩士階段，適合國內(nèi)有專業(yè)背景的專科或本科畢業(yè)生繼續(xù)深造。法語授課，專業(yè)學(xué)習(xí)免收學(xué)費，每年收取300歐元左右的注冊費。
而波爾多高等商學(xué)院、INSEEC高等商學(xué)院集團、第戎高等商學(xué)院等則屬于法國高等精英商學(xué)院，開設(shè)有葡萄酒或酒類銷售、葡萄酒管理課程，課程實踐性強，企業(yè)參與進行課程設(shè)置，實習(xí)機會多，適合英語能力較好，愛好紅酒，希望用較短時間獲得文憑的學(xué)生。英文授課，私立性質(zhì)，碩士學(xué)費8000歐元/年以上。
石東輝表示，從申請來看，法國大部分的葡萄酒相關(guān)專業(yè)都有專業(yè)背景的要求，要求從事葡萄酒相關(guān)工作；或者家庭成員有相關(guān)知識背景。對此專業(yè)感興趣的學(xué)生很多，申請者主要分為三類：第一種，個人對酒比較感興趣的學(xué)生，興趣所在；第二種，與自己的工作背景相關(guān)，從事葡萄酒相關(guān)工作；第三種，家庭成員或朋友從事相關(guān)行業(yè)工作，耳濡目染了解相關(guān)信息和情況的?？傮w而言，目前選擇赴法學(xué)習(xí)葡萄酒相關(guān)專業(yè)的學(xué)生人數(shù)不多，但每年都在增加，年增長率在30%左右。
澳洲 英文授課學(xué)習(xí)時間相對較短
葡萄酒的產(chǎn)酒國很多，除傳統(tǒng)的法國之外，還有澳洲、新西蘭甚至非洲、中亞等一些冷門國家。隨著葡萄酒業(yè)的不斷發(fā)展，澳洲也有不少大學(xué)開設(shè)了相關(guān)課程。
據(jù)IDP教育集團澳洲部高級咨詢顧問李鑫介紹，開設(shè)專門葡萄酒專業(yè)的有澳洲八大院校之一阿德萊德大學(xué)，提供3種碩士課程，分別為釀酒學(xué)，葡萄栽培和紅酒商務(wù)，三種課程針對不同的申請學(xué)生。
其中釀酒學(xué)碩士的課程主要針對于葡萄酒釀造方法，申請此專業(yè)的學(xué)生，需要有工程類和科學(xué)類的學(xué)位，課程需要包含化學(xué)課程，并且要有兩年相關(guān)工作經(jīng)驗。葡萄栽培碩士，主要針對的是葡萄生長方面的課程，申請此類課程的學(xué)生需要有相關(guān)的背景，需要本科學(xué)習(xí)農(nóng)學(xué)，生物種植科學(xué)相關(guān)專業(yè)。紅酒商務(wù)碩士，則主要是針對紅酒市場銷售類的碩士課程，針對的人群為本科學(xué)位相關(guān)專業(yè)和2年的相關(guān)工作經(jīng)驗。
李鑫認(rèn)為，與法國相比，學(xué)生到澳洲學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)，都是英文授課，對非法語專業(yè)的學(xué)生來說更容易，而且雅思成績要求相對較低。阿德萊德大學(xué)紅酒專業(yè)碩士一般只需要雅思平均分6.0分，1.5年的學(xué)習(xí)時間相對法國來說更短，費用也少一些。從實際咨詢情況看，詢問此專業(yè)的學(xué)生相對還不多，并且大多數(shù)學(xué)生只是單純對葡萄酒專業(yè)感興趣，而沒有很強的專業(yè)背景，因此在申請上來說競爭不會很激烈。
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據(jù)嘉華世達美國部項目總監(jiān)王敬介紹，在美國，釀酒是一個成熟的產(chǎn)業(yè)，加州是美國葡萄酒的產(chǎn)地，加州大學(xué)戴維斯分校是世界農(nóng)業(yè)與環(huán)境科學(xué)研究和教育中心，其農(nóng)業(yè)與環(huán)境科學(xué)相關(guān)的學(xué)科包括植物科學(xué)，動物科學(xué)以及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和管理科學(xué)都在全美大學(xué)排名前十，葡萄酒工藝專業(yè)全國排名第五。另外康奈爾大學(xué)、華盛頓大學(xué)、密蘇里大學(xué)哥倫比亞分校、布萊頓大學(xué)的葡萄酒專業(yè)也非常不錯。
加拿大喬治布朗學(xué)院酒水飲料管理學(xué)
位于加拿大多倫多市中心的“喬治布朗學(xué)院”也開設(shè)了酒水飲料管理的研究生證書課程，嘉華世達加拿大部項目總監(jiān)劉曉丹告訴記者，該學(xué)院的研究生證書課程，是中國大專學(xué)生留學(xué)加拿大的首選。酒水飲料管理學(xué)科的設(shè)置經(jīng)過商詢相關(guān)專業(yè)、產(chǎn)業(yè)和社區(qū)領(lǐng)袖而趨于完善，并保持不斷更新以適應(yīng)市場的不時之需。教學(xué)內(nèi)容巧妙地融合課堂理論和現(xiàn)場實踐，促使學(xué)生把握好理論與實踐的平衡，從而有效地滿足雇傭機構(gòu)的需求。(出國留學(xué)網(wǎng)liuxue86.com)
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近日，趙薇等多位明星宣布收購國外酒莊，進軍葡萄酒行業(yè)。明星對葡萄酒行業(yè)的關(guān)注引發(fā)了公眾對葡萄酒的興趣的同時，也讓葡萄酒專業(yè)成為國內(nèi)一些學(xué)生留學(xué)申請時的專業(yè)新選擇。有消息稱，我國已經(jīng)成為國際葡萄酒消費大國，但在生產(chǎn)、管理、國際市場營銷到研究等各個環(huán)節(jié)都需要大量專業(yè)人才。葡萄酒代理商、紅酒廠商在招聘時很難找到接受過專業(yè)訓(xùn)練的品酒師、釀酒師等人才。而從留學(xué)機構(gòu)的反饋來看，目前選擇赴法、澳等國學(xué)習(xí)葡萄酒相關(guān)專業(yè)的學(xué)生人數(shù)雖然不多，但每年都在增加。
法國
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而波爾多高等商學(xué)院、INSEEC高等商學(xué)院集團、第戎高等商學(xué)院等則屬于法國高等精英商學(xué)院，開設(shè)有葡萄酒或酒類銷售、葡萄酒管理課程，課程實踐性強，企業(yè)參與進行課程設(shè)置，實習(xí)機會多，適合英語能力較好，愛好紅酒，希望用較短時間獲得文憑的學(xué)生。英文授課，私立性質(zhì)，碩士學(xué)費8000歐元/年以上。
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葡萄酒的產(chǎn)酒國很多，除傳統(tǒng)的法國之外，還有澳洲、新西蘭甚至非洲、中亞等一些冷門國家。隨著葡萄酒業(yè)的不斷發(fā)展，澳洲也有不少大學(xué)開設(shè)了相關(guān)課程。
據(jù)IDP教育集團澳洲部高級咨詢顧問李鑫介紹，開設(shè)專門葡萄酒專業(yè)的有澳洲八大院校之一阿德萊德大學(xué)，提供3種碩士課程，分別為釀酒學(xué)，葡萄栽培和紅酒商務(wù)，三種課程針對不同的申請學(xué)生。
其中釀酒學(xué)碩士的課程主要針對于葡萄酒釀造方法，申請此專業(yè)的學(xué)生，需要有工程類和科學(xué)類的學(xué)位，課程需要包含化學(xué)課程，并且要有兩年相關(guān)工作經(jīng)驗。葡萄栽培碩士，主要針對的是葡萄生長方面的課程，申請此類課程的學(xué)生需要有相關(guān)的背景，需要本科學(xué)習(xí)農(nóng)學(xué)，生物種植科學(xué)相關(guān)專業(yè)。紅酒商務(wù)碩士，則主要是針對紅酒市場銷售類的碩士課程，針對的人群為本科學(xué)位相關(guān)專業(yè)和2年的相關(guān)工作經(jīng)驗。
李鑫認(rèn)為，與法國相比，學(xué)生到澳洲學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)，都是英文授課，對非法語專業(yè)的學(xué)生來說更容易，而且雅思成績要求相對較低。阿德萊德大學(xué)紅酒專業(yè)碩士一般只需要雅思平均分6.0分，1.5年的學(xué)習(xí)時間相對法國來說更短，費用也少一些。從實際咨詢情況看，詢問此專業(yè)的學(xué)生相對還不多，并且大多數(shù)學(xué)生只是單純對葡萄酒專業(yè)感興趣，而沒有很強的專業(yè)背景，因此在申請上來說競爭不會很激烈。
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