英國科學家公布了制作“最便宜”午餐的秘方(cheapest lunchtime meal)——烤三明治(toast sandwich)。
    英國皇家化學協(xié)會(The Royal Society of Chemistry, RSC)的科學家重新發(fā)掘出維多利亞時代中期的這個食譜，成份是，兩個面包片中間加一片土司(就是烤面包片)。
    懸賞競爭
    皇家化學協(xié)會對他們的最便宜午餐食譜充滿信心，懸賞200英鎊，挑戰(zhàn)人們做出更便宜午餐。
    這個成本7.5 便士的最便宜午餐食譜，是維多利亞時代的食評家比頓夫人(Mrs Beeton)創(chuàng)造的。
    比頓夫人的這個食譜收錄在她的《理家指南》(Mrs Beeton's Book of Household Management)里。
    《理家指南》出版后，成為暢銷書。下個月是該書出版150周年，皇家化學協(xié)會特別推出這個食譜紀念，以適應英國當前的“苦日子”。
    皇家化學協(xié)會的埃姆斯利博士(Dr John Emsley)說，等到英國終于擺脫了經(jīng)濟困境，再從比頓夫人的書中摘選豪華大餐的食譜。
    物美價廉
    埃姆斯利說，制作很簡單，你拿兩片面包，抹上黃油，再把一片面包烤一下，撒上點胡椒面、鹽粒，加在一起就成了，既好吃又頂飽。
    而且，如果你一天只吃一餐烤三明治的話，不但省錢，還能減少卡路里。
    英國營養(yǎng)協(xié)會(British Dietetic Association)的發(fā)言人說，如果再增加一點點成本，就能顯著改善烤三明治的營養(yǎng)價值。
    比如，夾一個雞蛋，成本增加8便士，卻可以為你提供重要的蛋白質(zhì)，而且會讓三明治更可口。
    如果夾一點罐頭沙丁魚，成本增加19便士，能讓你獲得魚油，也會更頂餓。
    英國營養(yǎng)協(xié)會建議，即便只夾點菜葉、黃瓜片，也能增加這種烤三明治的營養(yǎng)。