本文是俄羅斯留學網(wǎng)編輯部門的小編們?yōu)榇蠹曳奖銓W習俄語于11月12日編輯整理《餐飲俄語詞匯：俄語肉類詞匯》。
    牛肉 говядина  
    小牛肉 телятина  
    牛肚 говяжий желудок 
    羊肉 баранина
    羊羔肉 ягненок  
    豬肉 свинина  
    肉片 мясной тонкий кусок  
    肉丁 мясной кусочек
    肉絲 тонконарезанное мясо  
    肉餡；肉末 мясной фарш
    里脊 филе;вырезка  
    后臀肉 ягненок;крестец  
    排骨 отбивные;корейка;грудинка
    肘子（豬肉） подбедерок  
    舌 язык  肝 печенка 腰子 почки  
    蹄（豬、羊等） ножки
    火腿 ветчина  
    咸肉；板肉 соленая свинина  
    |||
    臘肉 бекон  
    腌肉 шпик;сало
    香腸 колбаса  
    泥腸（小腸） сосиска  
    肉泥腸（小灌腸） сарделька
    家禽 домашняя птица  
    子雞 цыпленок  
    雞脯 куриная грудь  
    雞腿 куриная ножка
    填鴨 пекинская утка 
    |||
    鵝 гусь  
    火雞 индейка;казуар  
    母火雞 индюшка  
    鴿子 голубь
    野味 дичь  
    鹿 олень  
    野兔 дикий заяц;ковыльник  
    家兔 кролик  
    野雞 фазан
    松雞 рябчик  
    野鴨 дикая утка  
    大雁 сухонос 
     鵪鶉 перепел;перепелка
    禾花雀 рисовая птица
    肉蛋腸 мясо，яйцо，колбаса 
    |||
    баранина 羊肉 
    голубятина 鴿子肉 
    бекон 臘肉 
    перепелка(перепел) 鵪鶉 
    говядина 牛肉 
    фазан 野雞 
    гусятина 鵝肉 
    голубиное яйцо 鴿子蛋 
    зайчатина 兔肉
    гусиное яйцо 鵝蛋 
    козлятина 山羊肉 
    куриное яйцо 雞蛋 
    конина 馬肉 
    |||
    перепелиное яйцо 鵝鵪蛋 
    крольчатина 家兔肉 
    утиное яйцо 鴨蛋 
    курятина 雞肉 
    колбаса 香腸 
    оленина 鹿肉
    кишки(кишечная оболочка) 腸衣 
    ослятина 驢肉 
    сарделька 短粗灌腸 
    свинина 豬肉 
    сосиска 小灌腸 
    собачина 狗肉 
    вареные колбасы 煮腸 
    телятина 牛牘肉 
    |||
    варено-копченые колбасы 煮熏腸 
    утятина 鴨肉 
    копченые колбасы 熏腸 
    шпик(сало) 腌肉 
    полукопченые колбасы 半熏腸 
    дичь 野味 
    сырокопченые колбасы 生熏腸 
    бройлер 肉用雛雞 
    сырокопченые полусухие колбасы 生熏半干腸 
    паштет 肉餡 
    диетические колбасы 營養(yǎng)腸 
    зельц 雜拌灌腸 
    кровяные колбасы 血灌腸 
    |||
    студень 肉凍 
    ливерные колбасы 肝泥灌腸；下水灌腸 
    ветчина 火腿
    фаршированные колбасы 填餡腸 
    кобласный фарш 香腸肉餡；下水灌腸
    俄羅斯留學網(wǎng)https://eluosi.liuxue86.com為想學好俄語的童鞋們準備了精彩的詞匯專題，請訪問adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。點擊粗體字訪問專題。
    俄語國家水平考試是為測試母語為非俄語者的俄語水平而設立的國家級標準化考試，分為俄語最初級水平考試、俄語初級水平考試和俄語1～4級水平考試。它主要面向非俄語國家愿意參加俄語考試的人員，其性質(zhì)相當于雅思、托福考試和國內(nèi)的漢語水平考試(HSK)。