我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔(dān)任組長，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施： 一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
    1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。
    2、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學(xué)校食堂。
    3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
    4、設(shè)有原料加工的專用場地。
    5、原料清洗做到葷、素分開。
    二、在食品貯有方面做到：
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