2.李明午飯只吃了饅頭、白菜、豆腐，請各位考生用自己所學的知識，分析下列問題：
    (1)這頓午飯，能為他提供的幾類營養(yǎng)物質(zhì)是
    (2)李明咀嚼饅頭時感覺到有甜味，這是因為 ________________緣故。
    (3)午飯中可被直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是
    (4)含有多種消化酶的消化液存在于消化道的 器官。
    3. (5分)每年的5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。有關數(shù)據(jù)表明，我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔憂。無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在;多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養(yǎng)消費觀念，是導致學生營養(yǎng)狀況問題的主要原因。
    顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的。請回答下列問題：
    (1)如圖所示，肥胖患者的飲食中糧谷類和 的攝入量較正常人偏多。
    (2)營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患 病，因為鐵是紅細胞中 的重要成分。
    (3)在食物中的各種營養(yǎng)成分里，成為人體能量主要來源的是____________。
    (4)下列飲食習慣合理的是( 　 )
    A.經(jīng)常吃“洋快餐”
    B.睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食
    C.用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水
    D.不挑食、不偏食，按時進餐
    答案：
    2.(1)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水、無機鹽(少寫、錯寫不得分)
    (2)口腔內(nèi)的唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖 (3)水、無機鹽、維生素(少寫、錯寫不得分) (4)小腸
    3.(1)肉類 (2)貧血 血紅蛋白 (3)糖類 (4)D
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