出國以前，一位經(jīng)常在國內(nèi)外走動的老師就跟我說了一句語重心長的話：“在國外，什么都容易改。胃改不了。”
    直到現(xiàn)在，這句話仍然經(jīng)常被我想起。覺得老師真是厲害，一針見血。
     
    出國這么多年，盡管美式的中餐據(jù)說在美國是屬于中下層或者更底層人民的選擇，可是一提到去餐館吃飯，我還是寧愿選擇去中國餐館吃味精超標(biāo)而且OVERCHARGE的炒飯，也不愿意在洋餐廳嚼冰冷的生菜葉子和面對鮮血淋漓的生肉。很多在美的中國人回國時候總偏向乘坐中國航空公司的飛機。其中有一個很重要的原因就是因為上面有地道的中餐吃。雖然飛機上的快餐并不是十全十美，但是對于這么一群長期在國外餓綠了眼睛的中國胃們來說，無疑是天珍佳肴。
     
    做學(xué)生的時候，一個在國外呆膩的老朋友和我通信頻繁，很多的話到現(xiàn)在都想不起來了。只是其中有一句話在我出國之后就特別清楚地浮現(xiàn)出來：“每天在這邊吃這些讓人嘔吐的芝士，土司……”我當(dāng)時就特別不理解，其實我在國內(nèi)吃早餐也是兩片土司上面涂一層果醬或者黃油那么吃下去，并沒有什么兩樣的。我覺得他實在是有些吹毛求疵了。
     
    可是到了美國親身經(jīng)歷之后，才覺得自己真是“風(fēng)景那邊獨好”。不知道從什么時候開始，我吃土司再不涂黃油和果醬，我用老干媽豆腐乳抹面包，回味無窮啊----------
     
    美國是一個比較重視早餐的國家。跟中國人一樣，在美國的上班族也同樣行色匆匆，很多的時候就是一杯咖啡，一個面包圈或一只牛角面包，車開到公司早餐也就吃完了。但是周末就不同了。
     
    在中國，在休息日的時候大家肯定都要好好的睡上一大覺?？墒呛芏嗟拿绹彝?，周末不上班的時候往往還會起大早，即使是大雪紛飛的日子里也一定會拖家?guī)Э诘卦陂T口排隊等餐廳開門營業(yè)，為的就是那一頓早餐。所以，有時候我覺得美國人對早餐的重視實在是有些撐桿跳廁所--------過分（糞）了。
     
    美國的早餐也不過就是橙汁，煎土豆，華夫餅，薄煎餅，炒雞蛋，和面包圈BAGEL等。面包圈聽上去很好聽，可是硬梆梆的，吃進(jìn)嘴里得用大力咀嚼，而且沒有味道，干干的。很多時候吃面包圈就跟偷情的男女一樣，偷到了不如偷不到。
     
    華夫餅在中國我還沒有看到過，有點像中國的三角糕那樣的烤法，不過中國人用的是米漿而已。薄煎餅有點像中國的攤煎餅，一勺面攪稀了和了雞蛋和糖往熱油鍋里淋。其實在美國的早餐，我比較能吃得下的也就是華夫餅和薄煎餅了。
     
     
    小時候家的樓下有一家燒餅攤，每天早上很早的時候，我們即使是住在六樓上，也能夠聽到搟面杖梆梆地敲案板的聲音。然后大人給幾毛錢，就拿個扁箕跑下樓去買燒餅，經(jīng)常是有很多的人都等在那里了。
     
    賣燒餅的是兩家人，兩對夫妻。男的負(fù)責(zé)揉面，烤餅，女的負(fù)責(zé)收錢，點作料。彼此配合默契，有條不紊。每一個燒餅要揉好幾次，揉面的手藝嫻熟，一捏一團(tuán)一壓，一個圓圓的面餅就攤出來了。每攤一次都要在面上點醬油，刷菜油，灑蔥花點然后再一捏一團(tuán)一壓。如此幾番過后，餅坯才算做好。掌柜的把面拿在手上，用涼水抹濕手背，彎下腰伸手入爐膛，“哧”的一聲，就把餅坯穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)刭N到爐壁上。循環(huán)反復(fù)，速度極快，讓人眼花繚亂，直至烤完蓋上爐蓋。十分鐘后就有熱燒餅出爐了。
     
    大家都很專心地圍著看賣燒餅的人仿佛庖丁解牛式的工藝過程，映著那紅通通的爐口，在微微的晨風(fēng)里互道早安，話話家常，空氣中有一種悠閑的安穩(wěn)。
     
    太晚了,大腦停滯,亂七八糟地寫幾個字,驚覺自己的文字運用能力大大退步，想起昨天晚上做夢，夢里的中國人都講英文。太可怕了。
    還有的就是，回答一些問題：出國的人并不等于不愛國，中國歷史上有很多的漢奸也沒有出國。