美國食品和營養(yǎng)學專業(yè)包括食品科學和營養(yǎng)學兩大方面。你將系統(tǒng)學習食品安全和質(zhì)量，營養(yǎng)成分，食品生產(chǎn)和食譜開發(fā)，健康飲食規(guī)劃和營養(yǎng)學咨詢。
     
    食品科學(food science)注重食品生產(chǎn)和安全(食品在進廚房之前所發(fā)生的事情)
     
    膳食學(Dietetics)專業(yè)主要培養(yǎng)膳食學家
     
    而美國食品和營養(yǎng)學專業(yè)將兩者結(jié)合，在健康飲食和生活方面會有廣泛的交叉學科的學習。
     
    美國食品和營養(yǎng)學專業(yè)通常會設(shè)在大型綜合性大學的農(nóng)學院，應(yīng)用科學學院，人體生態(tài)學，家庭經(jīng)濟學，家庭和消費者科學的下面。而且在有些學校，食品科學專業(yè)和營養(yǎng)學專業(yè)是分開設(shè)置的。