從前年到今年，網(wǎng)上突然冒出來(lái)無(wú)數(shù)的打著“創(chuàng)業(yè)及生活隨想”“旅美軼事”之類的的美國(guó)華人“真人秀”，勾起了無(wú)數(shù)國(guó)內(nèi)P民的“美國(guó)夢(mèng)”，為此投下50-100-200W美金的巨資來(lái)這里混美國(guó)綠卡，最后的結(jié)果多半是雞飛蛋打、血本無(wú)歸，更慘的是妻離子散、家破人亡這也大有人在，那真實(shí)的美國(guó)華人區(qū)到底是什么樣子，以一個(gè)在美國(guó)呆了20年的中國(guó)人的經(jīng)歷告訴你，現(xiàn)在美國(guó)的華人聚居區(qū)就是美國(guó)南加州 Monterey Park City 及其周邊的一些小城市，南加州90%以上的華人都住這里（包括壇子里天天真人秀的幾個(gè)“名人”），這里可以說(shuō)是全加州甚至全美國(guó)最爛的地區(qū)，物價(jià)貴、房?jī)r(jià)貴、環(huán)境污染、水污染、黑幫遍地----還不如很多中國(guó)的小縣城。
當(dāng)?shù)亍笆澜缛請(qǐng)?bào)”頭版頭條的常見(jiàn)新聞不是國(guó)內(nèi)的丑聞而是教你如何在Monterey Park City 保命-----不要隨便看人、不要隨便做手勢(shì)、不要隨便說(shuō)話，不要隨便走動(dòng)，你一不小心就會(huì)走進(jìn)某個(gè)黑幫的大本營(yíng)，進(jìn)去就出不來(lái)了，下至16上至60的單身女性，天黑后不要單獨(dú)出門，否則轉(zhuǎn)天大街上某個(gè)垃圾桶就會(huì)多出一具裸體女尸。
轉(zhuǎn)一些介紹當(dāng)?shù)氐奈恼掳?，希望?duì)國(guó)內(nèi)的朋友有益
一、搭伙過(guò)日子
一般來(lái)美國(guó)的華人通常都是只身一人，男性或女性，為了互相有個(gè)照應(yīng)，很多女人就找個(gè)自己認(rèn)為合得來(lái)的男性同居。反正家里的老婆或者老公也不知道，他們?cè)谶@邊都互相稱呼“老公”或“老婆”，不是老橋你很可能認(rèn)為他們真的是一家。
搭伙一般是由男方支付房租和伙食費(fèi)的花銷，很少有女方倒貼的，那除非是女的找一個(gè)比自己小十幾歲或二十幾歲的小白臉。一般租一間分租房，在洛杉磯也就是500美元/月左右，華人區(qū)超市的東西很便宜，因此兩人的伙食費(fèi)也就是150-200美元/月，花這點(diǎn)錢對(duì)一個(gè)老橋來(lái)說(shuō)，根本不算什么，但是對(duì)剛剛下飛機(jī)的新移民來(lái)說(shuō)就是一筆不小的開(kāi)銷，所以要想天天晚上樓著個(gè)娘們睡覺(jué)也不能讓她閑著，是不？
可是白天打工也很累呀，晚上再上這個(gè)大夜班，著實(shí)不容易吭。
也有四十多歲、五十歲的漢子，愿意享用春花玉露的，除了房費(fèi)、伙食費(fèi)，再每月多付個(gè)一兩千塊的零花錢給一個(gè)花季女留學(xué)生，就可來(lái)個(gè)老少搭伙，因此華人區(qū)賣補(bǔ)藥的小店特別多。
總之，美國(guó)是一個(gè)很實(shí)際的國(guó)度，有付出必須有回報(bào)。但是，大多數(shù)中年婦女的搭伙不僅僅是解決一個(gè)深夜的欲望，更重要的是找個(gè)能說(shuō)說(shuō)話的伴侶。特別是那些剛剛下飛機(jī)的女性，真是不容易，像一個(gè)傘兵從空中突然的降落到一個(gè)語(yǔ)言不通，路也不懂，車也不會(huì)開(kāi)的地方，真是寸步難行，這個(gè)時(shí)候有個(gè)男人走過(guò)來(lái)幫助她找房子，找工作，教她開(kāi)汽車，幫她找中介辦身份，你說(shuō)她還能用什么來(lái)回報(bào)？
二、家庭旅館
家庭旅館又是美國(guó)華人生活中的一大特色，其中凡是新來(lái)美國(guó)的華人基本上都是從這里起步，然后才慢慢的進(jìn)入美國(guó)的華人社會(huì)大家庭的。
所謂家庭旅館就是先來(lái)的華人，從本地人手里租一個(gè)獨(dú)立的兩室一廳、或三室一廳的獨(dú)立屋（house），然后把小房間里面放上雙人床，稱為“夫妻間”，把客廳里一張挨一張擺滿單人床，稱為“大間”。一般的美國(guó)住宅里除了客廳還有一個(gè)餐廳，他們把這里用簾子擋起來(lái)，或者自己做一個(gè)軟隔斷分開(kāi)，里面也擺滿床，叫“女間”。美國(guó)多數(shù)住宅的車庫(kù)基本上都是和住宅連在一塊的，中間有一道小門連著，這個(gè)車庫(kù)里也被擺滿了單人床。夫妻間一般是每天20美元，大廳里的床位一般是8美元/天，車庫(kù)里的床位7美元/天，住家庭旅館可以一天一交錢，也可以按月交錢，如果按月交錢可以打折，洛杉磯所有的家庭旅館里都免費(fèi)供應(yīng)油、鹽、醬、醋、大米和調(diào)料。鋪蓋和鍋碗瓢盆也一應(yīng)俱全，個(gè)人只要去超市里買一點(diǎn)青菜就行了。一般的家庭旅館“老板”都提供接送飛機(jī)、接長(zhǎng)途大巴、接送火車的服務(wù)，其收費(fèi)也比外面叫車便宜很多，現(xiàn)在接送機(jī)一般20-30美元，接送長(zhǎng)途巴士15-20美元，接送移民局面談10-15美元。比外面叫車能差一般左右。
家庭旅館還是新移民的大學(xué)校和大熔爐，只要知道你是新來(lái)的，那些所謂的“老人”就會(huì)滔滔不絕的給你講美國(guó)如何找工作，如何開(kāi)手機(jī)，如何開(kāi)銀行賬戶，如何找律師，如何辦身份，如何考駕照，甚至如何找女人搭伙過(guò)日子等，凡是你需要的知識(shí)，盡管去問(wèn)他們，絕對(duì)的都能滿足你。
規(guī)模小的家庭旅館也有20-30人，大的有30-40人的，但大多數(shù)都是短期居住，但也有的人常年住在家庭旅館里，就筆者知道的就有長(zhǎng)達(dá)4、5年的。因?yàn)檫@里是男女比較集中的地方，一般的在這里住一段時(shí)間之后就會(huì)認(rèn)識(shí)一個(gè)合適的女人，之后先住幾天“夫妻間”，然后就搬到外面找分租房過(guò)日子去了。
美國(guó)租房都要交押金、簽合約的，一般押金等于一個(gè)月的租金，合約一般是一年，最少也要6個(gè)月，而家庭旅館就可以省去這些麻煩，你住一天交一天的錢，說(shuō)走就走沒(méi)有什么啰嗦事。特別適合在外州（加州以外）打餐館工的人，他們因?yàn)檗k身份（政治庇護(hù)）需要回來(lái)面談了、上庭了、打指模了（移民局的生物身份識(shí)別）等等事宜?；貋?lái)就住一兩天，或一周左右，要是住最便宜的汽車旅館也要三十多塊一天，而且還沒(méi)有地方做飯吃，要是在外面吃每頓又要7、8塊，比家庭旅館成本高多了，對(duì)于剛來(lái)的新移民到處都用錢，真是舍不得，而且還沒(méi)有人和你說(shuō)話聊天。
因此洛杉磯的家庭旅館在華人區(qū)多如驢毛，大多數(shù)都開(kāi)在華人超市周邊，你到華人超市門前的電線竿子上隨便撕一張紙條，打個(gè)電話，馬上就會(huì)有人來(lái)接你。
三、丁胖子廣場(chǎng)
洛杉磯華人居住區(qū)以蒙特利公園市為中心，周邊有阿汗巴拉市、柔斯密市、圣蓋博市、愛(ài)滿地市等，當(dāng)然這都是窮人居住的區(qū)域，像那些貪官們的子女和二奶們都扎堆的住在阿凱迪亞市，所以那里也被稱為“二奶村”，這個(gè)以后我會(huì)專門講。
蒙特利公園市有一個(gè)商業(yè)中心，說(shuō)是商業(yè)中心其實(shí)就是有一個(gè)華人超市和一些中餐館，還有一些各種各樣的中介而已，其規(guī)模也就相當(dāng)于大陸一個(gè)自然村的商業(yè)街那么大吧，但是這些中餐館都圍繞著一個(gè)用于停車的小廣場(chǎng)，這個(gè)小廣場(chǎng)就是洛杉磯赫赫有名的“丁胖子廣場(chǎng)”，幾乎大多數(shù)來(lái)過(guò)洛杉磯的中國(guó)人都知道這個(gè)丁胖子廣場(chǎng)，對(duì)于居住在洛杉磯的華人來(lái)說(shuō)，丁胖子廣場(chǎng)就相當(dāng)于中國(guó)北京的天￥安￥門廣場(chǎng)（對(duì)不起各位看官，這是咱們黨的敏感詞，不得不這么寫，否則此文又會(huì)被屏蔽掉），為什么說(shuō)丁胖子廣場(chǎng)相當(dāng)于天￥安￥門廣場(chǎng)呢？ 因?yàn)樗腥ネ庵荩又菀酝猓┐蚬さ娜顺霭l(fā)和回來(lái)都是以它為接送的起點(diǎn)和終點(diǎn)，不管是美國(guó)哪一個(gè)州的中餐館老板，也不管距離洛杉磯幾千英里，你只要說(shuō)把我送到丁胖子廣場(chǎng)，或者說(shuō)到丁胖子廣場(chǎng)來(lái)接我，絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)?？上攵闹扔卸喔吡耍?BR> 尤其是新來(lái)的華人，不會(huì)開(kāi)車、不懂英語(yǔ)，如果在老美區(qū)講中文你寸步難行，但是你要是在丁胖子廣場(chǎng)周圍辦事講英語(yǔ)，會(huì)被別人給白眼，意思是“你裝什么裝呀！”?？催^(guò)葛優(yōu)和徐帆演的電影《不見(jiàn)不散》吧，其中徐帆有一句臺(tái)詞說(shuō)“連郵差都講中文，感覺(jué)好像是移民到廣州了”，其實(shí)不光是郵差，銀行、診所、醫(yī)院、甚至蒙特利市政廳里都通用中文。我剛來(lái)美國(guó)的時(shí)候住在蒙特利市的一個(gè)朋友的家里，他跟我說(shuō)，其實(shí)這里只有人民幣和美元的不同，其他都跟住在中國(guó)一樣。
據(jù)說(shuō)丁胖子廣場(chǎng)的由來(lái)是因?yàn)槟抢镒钤绲囊患抑胁宛^的老板姓丁，餐館的名字叫“丁胖子小館”，而且是最早的漢字招牌之一，由于漢字對(duì)于華人來(lái)說(shuō)既容易記、又容易說(shuō)，所以就在華人中沿用下來(lái)，甚至沒(méi)有人知道它的英文名稱，包括筆者在內(nèi)。有一位老橋告訴我，原來(lái)那家丁胖子小館已經(jīng)一分為二，成為相鄰的兩家小餐館。雖然幾經(jīng)易手，但是兩家中的一家還是一直沿用著“丁胖子小館”的招牌。
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四、華人在美國(guó)如何謀生
我們?cè)谥袊?guó)的時(shí)候經(jīng)?？吹街醒腚娨暸_(tái)報(bào)道說(shuō)，現(xiàn)在美國(guó)華人已經(jīng)不像老一代華僑那樣，從餐館洗碗開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，而是求學(xué)之后就直接進(jìn)入白領(lǐng)階層，等到了美國(guó)才知道，中央電視臺(tái)的一般都說(shuō)反話，他們終生都在測(cè)試我們的智商。
眼下美國(guó)華人90%以上還是從最低級(jí)的工種做起，然后慢慢的積累一點(diǎn)資金，開(kāi)始一個(gè)小生意為生。還有7-8%左右的人是直接用麻袋背著美元飛過(guò)來(lái)，根本不用做任何事，至于那些錢是怎么來(lái)的，我不說(shuō)大家也都知道。只有1-2%的精英是中央臺(tái)描繪的類型，因?yàn)閿?shù)量太小，不具備任何的代表性，我就不說(shuō)他們了。
打餐館工是剛來(lái)美國(guó)的新移民的首選之路，美國(guó)的中餐館以自助餐為主流，每個(gè)自助餐館的菜類20-50個(gè)品種之多，也有上百種的，一般廚房里就要10-20個(gè)廚房工左右。其分工大致為打雜、油鍋、幫炒、炒鍋、大炒鍋、老大（大廚），加上前廳里看臺(tái)。其中打雜是最苦的，又累又受氣，主要任務(wù)是洗菜、切菜、刷鍋、擦地、倒垃圾，反正誰(shuí)都不干的話都是你干，誰(shuí)都能指使你，工資也是最低的一種，目前外州可以賺到1800/月美元左右，加州之內(nèi)也就是1500美元左右。等干一段時(shí)間之后，慢慢的對(duì)廚房的工作熟悉了，就提拔成油鍋了，油鍋就是把各種需要過(guò)油的食品放在油槽子里煎炸，通常兩只胳膊總是左一塊右一塊被熱油燙傷的疤痕，工資通常2000-2200美元/月。幫炒，顧名思義就是幫助炒鍋炒菜，是炒鍋里最低的一等，工資一般2400-2600美元/月左右。炒鍋的工資是2800美元/月，大炒鍋（或叫主抄）一般不忙的時(shí)候是不干活的，或者是抄那些稍微有點(diǎn)難度的東西，很多地方不設(shè)老大，那么大炒就相當(dāng)于老大了，3000-3200是很正常的收入。至于老大，一般的店都是老板自己，有的老板同時(shí)開(kāi)幾個(gè)店，也有外請(qǐng)老大的，一般都是后廚承包的，工資都包在里面了。
打餐館工，很累！一般都是每天工作12小時(shí)，一周工作6天呀，對(duì)剛下飛機(jī)的人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是要命了。所以流行一句話：你想要美元，美元要你的命。但是打餐館工，老板都是供吃供住，對(duì)于剛來(lái)美國(guó)的新移民，可以節(jié)省一筆吃住的費(fèi)用，因此很多人明知苦大也要去受。
除了餐館工之外就是裝修工，中國(guó)人的裝修活大都是在華人區(qū)，干亞洲裔人家里的裝修，工作都在洛杉磯周邊。一般分為生手、熟手、老板。生手的工資每天80美元，主要是拆卸和搬砸舊的墻面、鍋臺(tái)、廁所、浴室等臟話和累活，一天8個(gè)小時(shí)，中午管一頓飯，不管飯的多給5美元。熟手又分地板熟手、瓷磚熟手、大理石熟手、水電熟手、屋頂熟手、冷氣熟手等，也就是你會(huì)干什么活，能干到客人滿意，至少也要糊弄過(guò)去，別叫人家挑毛病，最后不給錢。一般的工資是自帶工具的每天150美元，使用老板工具的每天120美元，同樣管一頓午飯或不管飯給5塊錢。
老板賺的多少就看接活的價(jià)錢，價(jià)高了活就會(huì)被別人搶走，價(jià)低了又不賺錢，所以掌握要價(jià)的尺度很重要，精明的每月賺1萬(wàn)美元以上也很正常，差的也就是5-6千美元左右，賠錢的很少。其中活的來(lái)源主要就是干的時(shí)間長(zhǎng)了，有自己的客戶群，通過(guò)客戶與客戶之間的互相介紹，也有在華文報(bào)紙上打廣告找活的，攬到活之后，他就去中介找人，中介通常都不收老板的錢，而是從被介紹的人那里一次性收40美元，這個(gè)叫買斷，就是只要你去一天，然后不去了，他也不退錢給你；或者你交給中介80美元，不買斷，你去干一天中介扣你5美元，如果你干了2天，受不了了，不去了，中介扣掉10美元，其余的70美元退還你。
干裝修工大部分都是家在洛杉磯，為了照顧孩子上學(xué)或能跟老婆住在一起之類的人群，生手時(shí)很累，但是到了熟手階段就會(huì)好一點(diǎn)，畢竟還算是有點(diǎn)手藝嗎。
再就是這幾年流行起來(lái)的按摩工，從06年之后美國(guó)華人一下子發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，就是中式按摩，也叫穴位按摩，大量的華人開(kāi)始從事這個(gè)行業(yè)，因?yàn)闆](méi)有餐館工那么累，也不像裝修那么臟，而且收入也不錯(cuò)，所以很多華人都在干按摩。在大陸按摩就是黃色的同義詞，也就是由女性為主的行業(yè)，而美國(guó)恰恰相反，所有的華人按摩店里都是大男人，女工的比例大概不到五分之一，因?yàn)閬?lái)美國(guó)的女性比例少，因此根本也招不到女工，所以只有男按摩工來(lái)頂了。而且美國(guó)對(duì)于色情服務(wù)抓的很厲害，一旦違法就可能面臨坐牢和罰款，并取消綠卡和遞解出境，所以這里的按摩店非常規(guī)矩。當(dāng)然再嚴(yán)也有嘗試的，那就是極個(gè)別的傻瓜了。其實(shí)，走遍全世界，中國(guó)是找“小姐”最容易的地方。
按摩店都是老板跟按摩工（或叫按摩師）5/5分成，也有4/6分成的，也就是老板拿當(dāng)日收入的一半、員工們平分另一半，或老板拿6成，員工平分4成，另外，小費(fèi)全部歸員工，也是平分。這叫打公產(chǎn)，也就是不管你今天干的多少，都同樣分錢，每周休一天，休息這天也同樣參加分錢。一般在外州每月能有3500美元左右的收入，如果店在富人區(qū)可能賺到4000美元/月。加州因?yàn)檫@兩年店開(kāi)的太多了，又加之華人習(xí)慣以價(jià)格惡性競(jìng)爭(zhēng)，每月收入比外州要少800-1000美元左右。
按摩店的另一種分配方法是打私產(chǎn)，就是每個(gè)人除了把自己賺的錢50%或60%分給老板之外，其余全部歸自己，客人給的小費(fèi)也全部歸自己，多干多得。這種店通常是一些小店，以足底按摩和油壓店為主，在外州手法好的每月可以賺到5000以上。
另外，也有華人愿意打工廠工的，這群人很少，沒(méi)有任何代表性，大多數(shù)是臺(tái)灣人或香港人，每月也就是1400美元的收入。雖然收入低，但是早8點(diǎn)至晚5點(diǎn)的上班很有規(guī)律，周六、周日休息，夠付房錢和車錢就得了，等著退休吃福利呀。
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五、洛杉磯的華人中介
杉磯的華人中介大部分都分布在蒙特利公園市的丁胖子廣場(chǎng)、圣蓋博市的夏威夷超市周邊。因?yàn)檫@兩個(gè)地方的華人超市里的蔬菜和食品相對(duì)比較便宜，所以新移民比較集中的居住在周圍。那么，華人中介就是先來(lái)的華人賺后來(lái)的華人的錢的機(jī)構(gòu)。
中介的類型大致上分為職業(yè)介紹中介、政治V庇護(hù)中介（為了不被屏蔽掉而加v字）、移民留學(xué)中介、入籍及婚姻中介等。其中職業(yè)中介算是比較正規(guī)一點(diǎn)的中介，也是客人比較多的一類，幾乎每天都有幾十甚至是上百的人來(lái)找工作。工作的類型主要有：餐館工、按摩工、裝修工、家庭保姆工等，收費(fèi)一般是：裝修和按摩一般收40-80美元，餐館和保姆一般收100美元。
政治v庇護(hù)中介是比較賺錢的一種，這兩年因?yàn)槊绹?guó)經(jīng)濟(jì)不好大陸來(lái)打工的人少了，生意不是太好，一年也就是10幾萬(wàn)美元，據(jù)說(shuō)前幾年做庇護(hù)的中介一年都能賺到30多萬(wàn)美元。因?yàn)槟阋诿绹?guó)打工就要有工卡，而拿到工卡的唯一途徑就是申請(qǐng)政治v庇護(hù)。至于哪一家做得好，根本就沒(méi)有個(gè)比較的原則，因?yàn)槌刹怀晒涂茨愕倪\(yùn)氣，洛杉磯地區(qū)大概有二十幾個(gè)面談移民官，有幾個(gè)是根本不給你通過(guò)的家伙，一年他也批不了幾個(gè)，你要是碰到他們，就是死定了。還有一些是看他們當(dāng)天的心情，心情好就讓你過(guò)一兩個(gè)，心情不好還是個(gè)死。但是有幾個(gè)比較好的家伙，你要是撞大運(yùn)的碰上他們，基本都能通過(guò)。所以那些吹的厲害的，說(shuō)他們的成功率有多高都是騙人的，你千萬(wàn)別信，這里沒(méi)有一點(diǎn)空子可鉆。凡是在《世界日?qǐng)?bào)》（洛杉磯的一家華文報(bào)紙）上廣告越大的說(shuō)明他們的成功率越低，也就是信譽(yù)越差，很簡(jiǎn)單，因?yàn)闆](méi)有生意才花錢做廣告嗎?，F(xiàn)在洛杉磯地區(qū)庇護(hù)的收費(fèi)是每人4500美元，律師費(fèi)和翻譯費(fèi)還不包括在內(nèi)。
移民留學(xué)中介大都是跟國(guó)內(nèi)的留學(xué)中介合作的，在美國(guó)也就是幫助那些親屬在大陸的孩子找找學(xué)校而已，而且收費(fèi)比大陸的中介還貴，辦一個(gè)學(xué)生一般是5000-6000美元。
入籍中介的主要任務(wù)是幫助取得綠卡多年的人申請(qǐng)入籍和考試培訓(xùn)等，而婚姻中介就是幫助那些旅游或偷渡來(lái)美的非法移民介紹有美國(guó)公民身份的人結(jié)婚取得綠卡，一般收費(fèi)是每人5萬(wàn)美元左右。
除了職業(yè)中介和入籍中介外，大多數(shù)中介都做假，尤其是庇護(hù)中介和婚姻中介常常是美國(guó)FBI頂住的對(duì)象。
上面的文章是前幾年的，基本和現(xiàn)在相差不大，唯一的區(qū)別是，現(xiàn)在美國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)很差，那些所謂的餐館工、按摩工資都基本減半，裝修基本失業(yè)了，而庇護(hù)的價(jià)格再往上走。再有，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)形式不好，失業(yè)人口多，黑幫勢(shì)力活動(dòng)范圍加大了，原來(lái)很多不收保護(hù)費(fèi)的現(xiàn)在都收了，還有很多專門綁架大陸新移民（他們認(rèn)為大陸過(guò)來(lái)的都是貪官）的團(tuán)伙活動(dòng)很猖獗。
當(dāng)?shù)亍笆澜缛請(qǐng)?bào)”頭版頭條的常見(jiàn)新聞不是國(guó)內(nèi)的丑聞而是教你如何在Monterey Park City 保命-----不要隨便看人、不要隨便做手勢(shì)、不要隨便說(shuō)話，不要隨便走動(dòng)，你一不小心就會(huì)走進(jìn)某個(gè)黑幫的大本營(yíng)，進(jìn)去就出不來(lái)了，下至16上至60的單身女性，天黑后不要單獨(dú)出門，否則轉(zhuǎn)天大街上某個(gè)垃圾桶就會(huì)多出一具裸體女尸。
轉(zhuǎn)一些介紹當(dāng)?shù)氐奈恼掳?，希望?duì)國(guó)內(nèi)的朋友有益
一、搭伙過(guò)日子
一般來(lái)美國(guó)的華人通常都是只身一人，男性或女性，為了互相有個(gè)照應(yīng)，很多女人就找個(gè)自己認(rèn)為合得來(lái)的男性同居。反正家里的老婆或者老公也不知道，他們?cè)谶@邊都互相稱呼“老公”或“老婆”，不是老橋你很可能認(rèn)為他們真的是一家。
搭伙一般是由男方支付房租和伙食費(fèi)的花銷，很少有女方倒貼的，那除非是女的找一個(gè)比自己小十幾歲或二十幾歲的小白臉。一般租一間分租房，在洛杉磯也就是500美元/月左右，華人區(qū)超市的東西很便宜，因此兩人的伙食費(fèi)也就是150-200美元/月，花這點(diǎn)錢對(duì)一個(gè)老橋來(lái)說(shuō)，根本不算什么，但是對(duì)剛剛下飛機(jī)的新移民來(lái)說(shuō)就是一筆不小的開(kāi)銷，所以要想天天晚上樓著個(gè)娘們睡覺(jué)也不能讓她閑著，是不？
可是白天打工也很累呀，晚上再上這個(gè)大夜班，著實(shí)不容易吭。
也有四十多歲、五十歲的漢子，愿意享用春花玉露的，除了房費(fèi)、伙食費(fèi)，再每月多付個(gè)一兩千塊的零花錢給一個(gè)花季女留學(xué)生，就可來(lái)個(gè)老少搭伙，因此華人區(qū)賣補(bǔ)藥的小店特別多。
總之，美國(guó)是一個(gè)很實(shí)際的國(guó)度，有付出必須有回報(bào)。但是，大多數(shù)中年婦女的搭伙不僅僅是解決一個(gè)深夜的欲望，更重要的是找個(gè)能說(shuō)說(shuō)話的伴侶。特別是那些剛剛下飛機(jī)的女性，真是不容易，像一個(gè)傘兵從空中突然的降落到一個(gè)語(yǔ)言不通，路也不懂，車也不會(huì)開(kāi)的地方，真是寸步難行，這個(gè)時(shí)候有個(gè)男人走過(guò)來(lái)幫助她找房子，找工作，教她開(kāi)汽車，幫她找中介辦身份，你說(shuō)她還能用什么來(lái)回報(bào)？
二、家庭旅館
家庭旅館又是美國(guó)華人生活中的一大特色，其中凡是新來(lái)美國(guó)的華人基本上都是從這里起步，然后才慢慢的進(jìn)入美國(guó)的華人社會(huì)大家庭的。
所謂家庭旅館就是先來(lái)的華人，從本地人手里租一個(gè)獨(dú)立的兩室一廳、或三室一廳的獨(dú)立屋（house），然后把小房間里面放上雙人床，稱為“夫妻間”，把客廳里一張挨一張擺滿單人床，稱為“大間”。一般的美國(guó)住宅里除了客廳還有一個(gè)餐廳，他們把這里用簾子擋起來(lái)，或者自己做一個(gè)軟隔斷分開(kāi)，里面也擺滿床，叫“女間”。美國(guó)多數(shù)住宅的車庫(kù)基本上都是和住宅連在一塊的，中間有一道小門連著，這個(gè)車庫(kù)里也被擺滿了單人床。夫妻間一般是每天20美元，大廳里的床位一般是8美元/天，車庫(kù)里的床位7美元/天，住家庭旅館可以一天一交錢，也可以按月交錢，如果按月交錢可以打折，洛杉磯所有的家庭旅館里都免費(fèi)供應(yīng)油、鹽、醬、醋、大米和調(diào)料。鋪蓋和鍋碗瓢盆也一應(yīng)俱全，個(gè)人只要去超市里買一點(diǎn)青菜就行了。一般的家庭旅館“老板”都提供接送飛機(jī)、接長(zhǎng)途大巴、接送火車的服務(wù)，其收費(fèi)也比外面叫車便宜很多，現(xiàn)在接送機(jī)一般20-30美元，接送長(zhǎng)途巴士15-20美元，接送移民局面談10-15美元。比外面叫車能差一般左右。
家庭旅館還是新移民的大學(xué)校和大熔爐，只要知道你是新來(lái)的，那些所謂的“老人”就會(huì)滔滔不絕的給你講美國(guó)如何找工作，如何開(kāi)手機(jī)，如何開(kāi)銀行賬戶，如何找律師，如何辦身份，如何考駕照，甚至如何找女人搭伙過(guò)日子等，凡是你需要的知識(shí)，盡管去問(wèn)他們，絕對(duì)的都能滿足你。
規(guī)模小的家庭旅館也有20-30人，大的有30-40人的，但大多數(shù)都是短期居住，但也有的人常年住在家庭旅館里，就筆者知道的就有長(zhǎng)達(dá)4、5年的。因?yàn)檫@里是男女比較集中的地方，一般的在這里住一段時(shí)間之后就會(huì)認(rèn)識(shí)一個(gè)合適的女人，之后先住幾天“夫妻間”，然后就搬到外面找分租房過(guò)日子去了。
美國(guó)租房都要交押金、簽合約的，一般押金等于一個(gè)月的租金，合約一般是一年，最少也要6個(gè)月，而家庭旅館就可以省去這些麻煩，你住一天交一天的錢，說(shuō)走就走沒(méi)有什么啰嗦事。特別適合在外州（加州以外）打餐館工的人，他們因?yàn)檗k身份（政治庇護(hù)）需要回來(lái)面談了、上庭了、打指模了（移民局的生物身份識(shí)別）等等事宜?；貋?lái)就住一兩天，或一周左右，要是住最便宜的汽車旅館也要三十多塊一天，而且還沒(méi)有地方做飯吃，要是在外面吃每頓又要7、8塊，比家庭旅館成本高多了，對(duì)于剛來(lái)的新移民到處都用錢，真是舍不得，而且還沒(méi)有人和你說(shuō)話聊天。
因此洛杉磯的家庭旅館在華人區(qū)多如驢毛，大多數(shù)都開(kāi)在華人超市周邊，你到華人超市門前的電線竿子上隨便撕一張紙條，打個(gè)電話，馬上就會(huì)有人來(lái)接你。
三、丁胖子廣場(chǎng)
洛杉磯華人居住區(qū)以蒙特利公園市為中心，周邊有阿汗巴拉市、柔斯密市、圣蓋博市、愛(ài)滿地市等，當(dāng)然這都是窮人居住的區(qū)域，像那些貪官們的子女和二奶們都扎堆的住在阿凱迪亞市，所以那里也被稱為“二奶村”，這個(gè)以后我會(huì)專門講。
蒙特利公園市有一個(gè)商業(yè)中心，說(shuō)是商業(yè)中心其實(shí)就是有一個(gè)華人超市和一些中餐館，還有一些各種各樣的中介而已，其規(guī)模也就相當(dāng)于大陸一個(gè)自然村的商業(yè)街那么大吧，但是這些中餐館都圍繞著一個(gè)用于停車的小廣場(chǎng)，這個(gè)小廣場(chǎng)就是洛杉磯赫赫有名的“丁胖子廣場(chǎng)”，幾乎大多數(shù)來(lái)過(guò)洛杉磯的中國(guó)人都知道這個(gè)丁胖子廣場(chǎng)，對(duì)于居住在洛杉磯的華人來(lái)說(shuō)，丁胖子廣場(chǎng)就相當(dāng)于中國(guó)北京的天￥安￥門廣場(chǎng)（對(duì)不起各位看官，這是咱們黨的敏感詞，不得不這么寫，否則此文又會(huì)被屏蔽掉），為什么說(shuō)丁胖子廣場(chǎng)相當(dāng)于天￥安￥門廣場(chǎng)呢？ 因?yàn)樗腥ネ庵荩又菀酝猓┐蚬さ娜顺霭l(fā)和回來(lái)都是以它為接送的起點(diǎn)和終點(diǎn)，不管是美國(guó)哪一個(gè)州的中餐館老板，也不管距離洛杉磯幾千英里，你只要說(shuō)把我送到丁胖子廣場(chǎng)，或者說(shuō)到丁胖子廣場(chǎng)來(lái)接我，絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)?？上攵闹扔卸喔吡耍?BR> 尤其是新來(lái)的華人，不會(huì)開(kāi)車、不懂英語(yǔ)，如果在老美區(qū)講中文你寸步難行，但是你要是在丁胖子廣場(chǎng)周圍辦事講英語(yǔ)，會(huì)被別人給白眼，意思是“你裝什么裝呀！”?？催^(guò)葛優(yōu)和徐帆演的電影《不見(jiàn)不散》吧，其中徐帆有一句臺(tái)詞說(shuō)“連郵差都講中文，感覺(jué)好像是移民到廣州了”，其實(shí)不光是郵差，銀行、診所、醫(yī)院、甚至蒙特利市政廳里都通用中文。我剛來(lái)美國(guó)的時(shí)候住在蒙特利市的一個(gè)朋友的家里，他跟我說(shuō)，其實(shí)這里只有人民幣和美元的不同，其他都跟住在中國(guó)一樣。
據(jù)說(shuō)丁胖子廣場(chǎng)的由來(lái)是因?yàn)槟抢镒钤绲囊患抑胁宛^的老板姓丁，餐館的名字叫“丁胖子小館”，而且是最早的漢字招牌之一，由于漢字對(duì)于華人來(lái)說(shuō)既容易記、又容易說(shuō)，所以就在華人中沿用下來(lái)，甚至沒(méi)有人知道它的英文名稱，包括筆者在內(nèi)。有一位老橋告訴我，原來(lái)那家丁胖子小館已經(jīng)一分為二，成為相鄰的兩家小餐館。雖然幾經(jīng)易手，但是兩家中的一家還是一直沿用著“丁胖子小館”的招牌。
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四、華人在美國(guó)如何謀生
我們?cè)谥袊?guó)的時(shí)候經(jīng)?？吹街醒腚娨暸_(tái)報(bào)道說(shuō)，現(xiàn)在美國(guó)華人已經(jīng)不像老一代華僑那樣，從餐館洗碗開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，而是求學(xué)之后就直接進(jìn)入白領(lǐng)階層，等到了美國(guó)才知道，中央電視臺(tái)的一般都說(shuō)反話，他們終生都在測(cè)試我們的智商。
眼下美國(guó)華人90%以上還是從最低級(jí)的工種做起，然后慢慢的積累一點(diǎn)資金，開(kāi)始一個(gè)小生意為生。還有7-8%左右的人是直接用麻袋背著美元飛過(guò)來(lái)，根本不用做任何事，至于那些錢是怎么來(lái)的，我不說(shuō)大家也都知道。只有1-2%的精英是中央臺(tái)描繪的類型，因?yàn)閿?shù)量太小，不具備任何的代表性，我就不說(shuō)他們了。
打餐館工是剛來(lái)美國(guó)的新移民的首選之路，美國(guó)的中餐館以自助餐為主流，每個(gè)自助餐館的菜類20-50個(gè)品種之多，也有上百種的，一般廚房里就要10-20個(gè)廚房工左右。其分工大致為打雜、油鍋、幫炒、炒鍋、大炒鍋、老大（大廚），加上前廳里看臺(tái)。其中打雜是最苦的，又累又受氣，主要任務(wù)是洗菜、切菜、刷鍋、擦地、倒垃圾，反正誰(shuí)都不干的話都是你干，誰(shuí)都能指使你，工資也是最低的一種，目前外州可以賺到1800/月美元左右，加州之內(nèi)也就是1500美元左右。等干一段時(shí)間之后，慢慢的對(duì)廚房的工作熟悉了，就提拔成油鍋了，油鍋就是把各種需要過(guò)油的食品放在油槽子里煎炸，通常兩只胳膊總是左一塊右一塊被熱油燙傷的疤痕，工資通常2000-2200美元/月。幫炒，顧名思義就是幫助炒鍋炒菜，是炒鍋里最低的一等，工資一般2400-2600美元/月左右。炒鍋的工資是2800美元/月，大炒鍋（或叫主抄）一般不忙的時(shí)候是不干活的，或者是抄那些稍微有點(diǎn)難度的東西，很多地方不設(shè)老大，那么大炒就相當(dāng)于老大了，3000-3200是很正常的收入。至于老大，一般的店都是老板自己，有的老板同時(shí)開(kāi)幾個(gè)店，也有外請(qǐng)老大的，一般都是后廚承包的，工資都包在里面了。
打餐館工，很累！一般都是每天工作12小時(shí)，一周工作6天呀，對(duì)剛下飛機(jī)的人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是要命了。所以流行一句話：你想要美元，美元要你的命。但是打餐館工，老板都是供吃供住，對(duì)于剛來(lái)美國(guó)的新移民，可以節(jié)省一筆吃住的費(fèi)用，因此很多人明知苦大也要去受。
除了餐館工之外就是裝修工，中國(guó)人的裝修活大都是在華人區(qū)，干亞洲裔人家里的裝修，工作都在洛杉磯周邊。一般分為生手、熟手、老板。生手的工資每天80美元，主要是拆卸和搬砸舊的墻面、鍋臺(tái)、廁所、浴室等臟話和累活，一天8個(gè)小時(shí)，中午管一頓飯，不管飯的多給5美元。熟手又分地板熟手、瓷磚熟手、大理石熟手、水電熟手、屋頂熟手、冷氣熟手等，也就是你會(huì)干什么活，能干到客人滿意，至少也要糊弄過(guò)去，別叫人家挑毛病，最后不給錢。一般的工資是自帶工具的每天150美元，使用老板工具的每天120美元，同樣管一頓午飯或不管飯給5塊錢。
老板賺的多少就看接活的價(jià)錢，價(jià)高了活就會(huì)被別人搶走，價(jià)低了又不賺錢，所以掌握要價(jià)的尺度很重要，精明的每月賺1萬(wàn)美元以上也很正常，差的也就是5-6千美元左右，賠錢的很少。其中活的來(lái)源主要就是干的時(shí)間長(zhǎng)了，有自己的客戶群，通過(guò)客戶與客戶之間的互相介紹，也有在華文報(bào)紙上打廣告找活的，攬到活之后，他就去中介找人，中介通常都不收老板的錢，而是從被介紹的人那里一次性收40美元，這個(gè)叫買斷，就是只要你去一天，然后不去了，他也不退錢給你；或者你交給中介80美元，不買斷，你去干一天中介扣你5美元，如果你干了2天，受不了了，不去了，中介扣掉10美元，其余的70美元退還你。
干裝修工大部分都是家在洛杉磯，為了照顧孩子上學(xué)或能跟老婆住在一起之類的人群，生手時(shí)很累，但是到了熟手階段就會(huì)好一點(diǎn)，畢竟還算是有點(diǎn)手藝嗎。
再就是這幾年流行起來(lái)的按摩工，從06年之后美國(guó)華人一下子發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，就是中式按摩，也叫穴位按摩，大量的華人開(kāi)始從事這個(gè)行業(yè)，因?yàn)闆](méi)有餐館工那么累，也不像裝修那么臟，而且收入也不錯(cuò)，所以很多華人都在干按摩。在大陸按摩就是黃色的同義詞，也就是由女性為主的行業(yè)，而美國(guó)恰恰相反，所有的華人按摩店里都是大男人，女工的比例大概不到五分之一，因?yàn)閬?lái)美國(guó)的女性比例少，因此根本也招不到女工，所以只有男按摩工來(lái)頂了。而且美國(guó)對(duì)于色情服務(wù)抓的很厲害，一旦違法就可能面臨坐牢和罰款，并取消綠卡和遞解出境，所以這里的按摩店非常規(guī)矩。當(dāng)然再嚴(yán)也有嘗試的，那就是極個(gè)別的傻瓜了。其實(shí)，走遍全世界，中國(guó)是找“小姐”最容易的地方。
按摩店都是老板跟按摩工（或叫按摩師）5/5分成，也有4/6分成的，也就是老板拿當(dāng)日收入的一半、員工們平分另一半，或老板拿6成，員工平分4成，另外，小費(fèi)全部歸員工，也是平分。這叫打公產(chǎn)，也就是不管你今天干的多少，都同樣分錢，每周休一天，休息這天也同樣參加分錢。一般在外州每月能有3500美元左右的收入，如果店在富人區(qū)可能賺到4000美元/月。加州因?yàn)檫@兩年店開(kāi)的太多了，又加之華人習(xí)慣以價(jià)格惡性競(jìng)爭(zhēng)，每月收入比外州要少800-1000美元左右。
按摩店的另一種分配方法是打私產(chǎn)，就是每個(gè)人除了把自己賺的錢50%或60%分給老板之外，其余全部歸自己，客人給的小費(fèi)也全部歸自己，多干多得。這種店通常是一些小店，以足底按摩和油壓店為主，在外州手法好的每月可以賺到5000以上。
另外，也有華人愿意打工廠工的，這群人很少，沒(méi)有任何代表性，大多數(shù)是臺(tái)灣人或香港人，每月也就是1400美元的收入。雖然收入低，但是早8點(diǎn)至晚5點(diǎn)的上班很有規(guī)律，周六、周日休息，夠付房錢和車錢就得了，等著退休吃福利呀。
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五、洛杉磯的華人中介
杉磯的華人中介大部分都分布在蒙特利公園市的丁胖子廣場(chǎng)、圣蓋博市的夏威夷超市周邊。因?yàn)檫@兩個(gè)地方的華人超市里的蔬菜和食品相對(duì)比較便宜，所以新移民比較集中的居住在周圍。那么，華人中介就是先來(lái)的華人賺后來(lái)的華人的錢的機(jī)構(gòu)。
中介的類型大致上分為職業(yè)介紹中介、政治V庇護(hù)中介（為了不被屏蔽掉而加v字）、移民留學(xué)中介、入籍及婚姻中介等。其中職業(yè)中介算是比較正規(guī)一點(diǎn)的中介，也是客人比較多的一類，幾乎每天都有幾十甚至是上百的人來(lái)找工作。工作的類型主要有：餐館工、按摩工、裝修工、家庭保姆工等，收費(fèi)一般是：裝修和按摩一般收40-80美元，餐館和保姆一般收100美元。
政治v庇護(hù)中介是比較賺錢的一種，這兩年因?yàn)槊绹?guó)經(jīng)濟(jì)不好大陸來(lái)打工的人少了，生意不是太好，一年也就是10幾萬(wàn)美元，據(jù)說(shuō)前幾年做庇護(hù)的中介一年都能賺到30多萬(wàn)美元。因?yàn)槟阋诿绹?guó)打工就要有工卡，而拿到工卡的唯一途徑就是申請(qǐng)政治v庇護(hù)。至于哪一家做得好，根本就沒(méi)有個(gè)比較的原則，因?yàn)槌刹怀晒涂茨愕倪\(yùn)氣，洛杉磯地區(qū)大概有二十幾個(gè)面談移民官，有幾個(gè)是根本不給你通過(guò)的家伙，一年他也批不了幾個(gè)，你要是碰到他們，就是死定了。還有一些是看他們當(dāng)天的心情，心情好就讓你過(guò)一兩個(gè)，心情不好還是個(gè)死。但是有幾個(gè)比較好的家伙，你要是撞大運(yùn)的碰上他們，基本都能通過(guò)。所以那些吹的厲害的，說(shuō)他們的成功率有多高都是騙人的，你千萬(wàn)別信，這里沒(méi)有一點(diǎn)空子可鉆。凡是在《世界日?qǐng)?bào)》（洛杉磯的一家華文報(bào)紙）上廣告越大的說(shuō)明他們的成功率越低，也就是信譽(yù)越差，很簡(jiǎn)單，因?yàn)闆](méi)有生意才花錢做廣告嗎?，F(xiàn)在洛杉磯地區(qū)庇護(hù)的收費(fèi)是每人4500美元，律師費(fèi)和翻譯費(fèi)還不包括在內(nèi)。
移民留學(xué)中介大都是跟國(guó)內(nèi)的留學(xué)中介合作的，在美國(guó)也就是幫助那些親屬在大陸的孩子找找學(xué)校而已，而且收費(fèi)比大陸的中介還貴，辦一個(gè)學(xué)生一般是5000-6000美元。
入籍中介的主要任務(wù)是幫助取得綠卡多年的人申請(qǐng)入籍和考試培訓(xùn)等，而婚姻中介就是幫助那些旅游或偷渡來(lái)美的非法移民介紹有美國(guó)公民身份的人結(jié)婚取得綠卡，一般收費(fèi)是每人5萬(wàn)美元左右。
除了職業(yè)中介和入籍中介外，大多數(shù)中介都做假，尤其是庇護(hù)中介和婚姻中介常常是美國(guó)FBI頂住的對(duì)象。
上面的文章是前幾年的，基本和現(xiàn)在相差不大，唯一的區(qū)別是，現(xiàn)在美國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)很差，那些所謂的餐館工、按摩工資都基本減半，裝修基本失業(yè)了，而庇護(hù)的價(jià)格再往上走。再有，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)形式不好，失業(yè)人口多，黑幫勢(shì)力活動(dòng)范圍加大了，原來(lái)很多不收保護(hù)費(fèi)的現(xiàn)在都收了，還有很多專門綁架大陸新移民（他們認(rèn)為大陸過(guò)來(lái)的都是貪官）的團(tuán)伙活動(dòng)很猖獗。