香儂酒店管理學(xué)院建立于1951年，是愛爾蘭國立大學(xué)所屬學(xué)院，同時歸屬于愛爾蘭國家機場委員會。經(jīng)過幾十年來的發(fā)展，她已成為歐洲同行業(yè)中酒店管理學(xué)院的佼佼者。 從1990年至1995年畢業(yè)的所有的畢業(yè)生現(xiàn)在100％都已經(jīng)做到了經(jīng)理職位。進(jìn)一步的調(diào)查顯示，香儂的畢業(yè)生能夠比其他同類學(xué)院的畢業(yè)生得到更高的薪水。從而使得該學(xué)院躋身入全球最佳酒店管理學(xué)院的行列。 香儂酒店管理學(xué)院坐落于愛爾蘭西海岸，在科萊爾的香儂鎮(zhèn)。這里周邊景色優(yōu)美如畫，擁有數(shù)所蜚聲海內(nèi)外的旅游景點。
    香儂酒店管理學(xué)院是愛爾蘭國立大學(xué)的下屬學(xué)院之一，成立于1951年，是愛爾蘭一流的酒店管理學(xué)院。該校開設(shè)四年制國際酒店管理專業(yè)課程，是經(jīng)過愛爾蘭國立大學(xué)資格認(rèn)證的學(xué)院。學(xué)校中由一半是留學(xué)生，是一所真正意義上的國際學(xué)校。學(xué)習(xí)期間，學(xué)生有兩年的時間在校學(xué)習(xí)，另外兩年的時間是經(jīng)過由組織的安排在酒店工作。該校還在每年的11月開設(shè)七個月的基礎(chǔ)語言課程，為準(zhǔn)備就讀學(xué)位課程的學(xué)生進(jìn)行前期語言指導(dǎo)。 　　
    香濃酒店管理學(xué)院的證書獲得國際的廣泛認(rèn)可，包括以下機構(gòu)均認(rèn)可的該校證書： 　　
    愛爾蘭國家教育認(rèn)證委員會（The National Council for Educational Awards） 　　
    愛爾蘭國立大學(xué) (National University of Ireland) 　　
    國際酒店協(xié)會（The International Hotel Association） 　　
    愛爾蘭酒店管理學(xué)院（The Irish Hotel and Catering Institute） 　　
    英國酒店管理協(xié)會（The Hotel Catering & Instititional Management Assoc）UK。
    學(xué)院目前提供了兩種課程供學(xué)生選擇： 　　
    1.四年制的國際酒店管理學(xué)士學(xué)位課程；
    2.四年制的香儂酒店管理證書課程（同時還將授予財經(jīng)學(xué)學(xué)士學(xué)位）
    以上兩個課程的學(xué)位將由愛爾蘭國立蓋爾維大學(xué)授予。 香濃酒店管理學(xué)院遵循獨特的教育方式，學(xué)院認(rèn)為優(yōu)秀的酒店管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)該同時具備現(xiàn)場操作、現(xiàn)場指導(dǎo)以及培訓(xùn)管理等幾方面的能力，同時也應(yīng)該強調(diào)學(xué)生應(yīng)該對產(chǎn)品知識的掌握、商業(yè)溝通技巧的掌握以及外國語言掌握等幾個方面進(jìn)行熟練掌握。香儂酒店管理學(xué)院的這一教育思路與世界上其他一流的酒店管理學(xué)院的思路不謀而合。