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    單位食堂管理制度免費 單位食堂管理制度及流程篇一
    第一條、為了完善食堂管理，為公司員工和來客營造一個溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，特制定本制度。
    第二條、辦公室對食堂工作進行協(xié)調管理、財務科負責食堂收支核算、飯票的發(fā)售，供應科協(xié)助特殊需要及大宗食材的采購。
    第三條、食堂工作人員對本食堂飯菜質量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境等全面負責，并對發(fā)生的問題承擔相應責任。
    第四條、食堂工作人員負責為公司全體員工按就餐標準提供一日三餐，并為公司來客提供餐飲服務。
    第五條、食堂采購要精打細算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質、浪費，不降低供餐標準。
    第六條、食堂飯菜式樣品種要變化多樣，保證飯菜質量，味道可口。
    第七條、烹調菜肴時，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應回鍋燒透。食物不油膩，食鹽、味精等盡量降低使用量。
    第八條、廚房操作間內的設備、設施與用具，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網，地面做到無污水、無雜物。
    第九條、餐廳要清潔、衛(wèi)生、通風，采取多種有效措施，不定期開展消滅蚊蠅工作，將餐廳蚊蠅污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、飛蟲叮咬。
    第十條、桌椅表面無油漬、擺放整齊，經常清洗;地面每天清掃一次，每周大掃除一次，保持清潔，玻璃門窗、地面干凈，無煙蒂、垃圾。
    第十一條、餐具使用后要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，不清潔的餐具不得使用;洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好或貯存在餐具專用柜中備用。
    第十二條、員工要按就餐時間就餐，超過飯時食堂有權拒絕供應。第十三條、在保障員工正常就餐的情況下，員工食堂搭伙或應酬來客，需提前申請，食堂應酌情安排，按相應成本收取飯菜酒水費用，即時結清，概不賒欠。
    第十四條、公司提供招待的來客，屬于哪一部門的來客，由哪個部門主管申請、作賠、簽單。部門不明確的來客，由領導指定或辦公室申請、并簽單。多個部門來客拼桌招待的，由客人占多數(shù)的部門主管申請，合伙作賠、協(xié)商簽單。
    第十五條、因加班等特殊需要，給員工加菜用餐，由部門主管或辦公室申請報批并簽單;公司重要活動或節(jié)日飲晏，由辦公室按領導指令安排就餐，并負責簽單。
    第十六條、公司招待或員工加餐，食堂要按申請標準提供菜品、酒水，餐后當即由申請人或經辦人簽字確認。超過標準的招待費用，公司不給報銷。
    第十七條、公司平時不安排招待的客戶，來公司的勞務人員等在食堂就餐，由食堂按成本收取相應飯菜、酒水費用，公司不負責報銷。確需免費的客戶由供銷科、其他人員由辦公室發(fā)就餐票，食堂憑票供應，月末結算。
    第十八條、本制度由董事長簽發(fā)后，自20xx年3月1日起施行。
    單位食堂管理制度免費 單位食堂管理制度及流程篇二
    為加強林業(yè)局食堂的規(guī)范化管理，提高食堂服務能力服務和質量，為全體干部職工營造良好的就餐環(huán)境，特制定本制度。
    （一）食堂管理員
    1、遵守財務制度，按要求做好用餐人員記錄和收支流水賬，月末遞交財務作為成本核算的依據，按規(guī)定程序結算報賬。
    2、負責食堂所需主副食原料及每日菜品的采購，嚴把質量關，盡量做到品種多樣化，精打細算，合理安排用餐量。
    3、督促食堂工作人員搞好衛(wèi)生，做到廚房、餐廳及周邊環(huán)境的干凈整潔，保證飲食安全。
    4、經常對食堂電氣設備、水電設施進行保養(yǎng)和檢查，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時相應采取措施。
    5、管理好食堂炊具、餐具、桌椅、電器等固定資產，按需及時添置有關設備，確保食堂工作的順利運作。
    6、對統(tǒng)一購入的商品物資物品進行清點驗收和入庫保管，有需要時按規(guī)定憑單發(fā)放。
    （二）食堂工作人員
    1、廚師：負責每日購入菜品的驗收，按時準備一日三餐，注重飲食的葷素搭配。確保物品在保質期內用完，不造成浪費。負責廚房炊事設備的安全使用，杜絕意外事故發(fā)生。
    2、副手：負責廚房、餐廳及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生，經常保持室內外干凈整潔。做好菜品洗切、調料備用等等烹飪前期工作。做好廚灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完畢要將餐桌收拾干凈，椅凳擺放整齊。
    （三）辦公室負責人
    1、監(jiān)督檢查食堂安全衛(wèi)生、飯菜質量、執(zhí)行管理制度等情況，定期征求干部職工意見，針對出現(xiàn)的問題制定改進措施。
    2、負責各種內部派餐申請的核實和確認，嚴格按照規(guī)定標準，及時下達派餐意見。
    3、負責公務接待申報事項的簽批，監(jiān)督公務接待管理制度的有效執(zhí)行。
    （四）財務室負責人
    1、復核食堂每月收支金額，審核報賬單據，核定局機關干部職工在食堂就餐人數(shù)和單位應補貼費用。
    2、根據實際需要提出接待物品采購計劃，計劃內容包括需購商品名稱、數(shù)量、單價、金額、供貨商等，報局領導批準后負責組織采購。
    3、做好接待物品出入庫登記，統(tǒng)計結存數(shù)量，定期會同食堂管理員、辦公室負責人對庫存物品進行盤點核對。
    4、定期進行成本核算，嚴格控制支出，為食堂管理的規(guī)范化提出合理性建議。
    （一）內部用餐
    1、單位干部職工（含臨聘人員）在食堂就餐，每月交納伙食費100元/人，單位每月以150元/人作為福利予以補貼。職工子女在食堂就餐的，若為高中以下（含高中）學生，每月交納伙食費100元/人。其他情況同視為職工家屬，每月交納伙食費200元/人。單位不予補貼子女及家屬伙食費。
    2、食堂在法定、傳統(tǒng)節(jié)日或遇其他特殊事項，如歡迎新進、歡送退休等集體會餐，由辦公室通知食堂管理員適當安排加菜以豐富干部職工伙食，標準不超過每人每餐5元。加餐費用單獨記賬、匯總，及時報賬。
    3、集中人員加班、召開系統(tǒng)一般性會議等內部用餐一律在食堂安排，由召集部門填寫《內部用餐申請單》，為期一天以內的由辦公室負責人直接簽批，一天以上的需報經局領導批準后交由食堂管理員具體安排。
    4、工作餐費標準每天每人不超過10元，不安排煙酒。會議餐費標準每人每天不超過15元，中午不安排煙酒。若只安排中午或晚上其中一餐的'，每人每餐不超過8元。
    5、食堂管理員要對工作餐費和會議餐費分別單獨記賬，結束后憑支出單據及用餐申請單向財務結算報賬。
    （二）對外接待
    ①單位來客接待原則上在食堂安排，實行提前報餐制，由接待經辦人填寫《外來用餐申請單》，報辦公室負責人簽字認可并經局領導批準后交食堂管理員具體安排。
    ②報餐必須在上午10：30、下午16：30以前與食堂管理員銜接，提前通知食堂準備。由于接待經辦人未按規(guī)定提前報餐而造成的誤餐，食堂概不負責。因此產生的一切外出接待費用，由接待經辦人自行支付。
    ③食堂管理員要對接待餐費單獨記賬，憑支出原始單據及《外來用餐申請單》向財務結算報賬。
    ④接待標準嚴格執(zhí)行《獨山縣林業(yè)局公務接待管理制度》。
    （三）物資管理
    1、每天的采購工作實行倆人采購制，由局機關各部門按月輪流安排一名工作人員與食堂管理員共同負責。
    2、每日所購物品按品種、數(shù)量、單價逐一記賬，月末結算報賬，做到日清月結。次月上旬公布上月收支明細，接受廣大干部職工的監(jiān)督。
    3、食堂灶具、餐具、電器設備等固定資產統(tǒng)一由財務造冊登記，并定期進行清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責任。
    4、食堂用具、設備等需購置和報廢時，由食堂管理員提出購置計劃，報財務室負責人簽字并經局領導批準后，按相關規(guī)定程序和財務制度辦理。
    5、任何人不得以任何理由拿走廚房物品、食堂餐具等供私人使用。特殊情況確需帶出使用的，須經食堂管理員同意，事后及時歸還。丟失、損壞的，照價賠償。
    6、購入的商品物資須填制《物品驗收入庫單》，食堂管理員、辦公室及財務室負責人同時對實物進行清點驗收后入庫保管，三人在入庫單上簽字確認，由財務收作采購報賬附件。
    7、商品物資的使用須由領用人填寫《物品領用申請單》，經財務室負責人簽批后交食堂管理員憑單發(fā)放，并收回申領單保存至月末庫存盤點時作為清查核對依據。
    8、若有領出未用的物品，領用人須于次日上班退還食堂管理員重新入庫保管，并在此前所填物品申領單“備注”欄處說明退還物品名稱、數(shù)量等，由食堂管理員和退還人簽字確認。
    9、月末由食堂管理員、辦公室及財務室負責人三方一同對庫存實物進行盤點清查、核對帳目，發(fā)現(xiàn)誤差及時查明原因。
    （四）報賬程序
    1、月末由食堂管理員按職工、學生、家屬不同人員性質分別統(tǒng)計當月就餐人數(shù)，連同個人交納伙食費名單、收支清單等相關原始單據，由辦公室負責人初審簽字后再交財務審核。
    2、收支單據由財務負責人審核確認，經主管領導審批簽字后，出納方可結算支付食堂費用。
    3、食堂管理員對食堂收支賬目要按常規(guī)用餐、接待用餐、會議用餐等不同情況分開記賬。
    （五）其他
    1、嚴格按時間就餐，食堂開放時間為早餐7：30～8：00，中餐12：00～13：00，晚餐17：30～18：30（春冬）、18：00～19：00（夏秋）。
    2、如因工作原因需提前或推遲就餐的，需提前30分鐘通知食堂管理員，否則發(fā)生誤餐等現(xiàn)象食堂概不負責。
    3、文明用餐，就餐人中不得在食堂內高聲喧嘩、打鬧嬉戲。
    4、講究用餐環(huán)境衛(wèi)生，不隨地吐痰、亂丟亂倒垃圾。厲行勤儉節(jié)約，飯食吃多少盛多少，不夠可以再添，盡量避免剩菜剩飯。
    單位食堂管理制度免費 單位食堂管理制度及流程篇三
    1、根據市場供應情況和職工的飲食習慣，辦好職工食堂。做到民主管理，改善服務態(tài)度，提高烹調質量，降低成本。
    2、安排值班人員，對夜班及加班的職工要有熱菜、飯供應。
    3、管理人員及工作人員對各種票證及實物要嚴格手續(xù)，妥善保管，定期清理，按月公布帳目，接受群眾監(jiān)督和有關部門檢查。
    4、伙食收支單據，以原始憑證為準。購買的各種食物，均由保管員驗收蓋章（簽字）。
    5、食堂工作人員必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生工作規(guī)定，定期進行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有傳染病者立即調離食堂，未經健康檢查不得調入食堂。
    6、工作時間衣帽整潔，經常保持室內、外環(huán)境衛(wèi)生，清除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它害蟲，地面和墻壁應用便于沖洗的材料制成，應有防蠅、防塵、防鼠、洗滌洗手、餐具消毒、污水排放和存放廢棄物品的設備。
    7、食堂不得采購霉爛變質食物，生食、熟食、食品和原料要分開存放，防止污染，各種飲食設施要擺放有序，布局合理，及時清洗，每周消毒。
    單位食堂管理制度免費 單位食堂管理制度及流程篇四
    餐廳是員工進餐的場所，保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生，是保證員工正常進餐和員工食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定餐廳衛(wèi)生管理制度：
    一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網，桌子、板凳無油污、灰塵等。
    二、餐廳由食堂管理人員指定責任心強，工作負責的同志負責打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。
    三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進行打掃，保證員工在進餐時，餐廳干凈衛(wèi)生。
    四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施，做好防四害工作。
    五、引導員工文明就餐，進餐時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對員工或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。
    六、餐廳要安排管理人員或值周負責人值班，維護餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛(wèi)生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。
    七、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管領導或行政值周領導每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況。
    單位食堂管理制度免費 單位食堂管理制度及流程篇五
    單位食堂從業(yè)人員的健康，直接影響員工的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。
    一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。
    二、食堂從業(yè)人員由單位一年一聘，每年初，單位與伙食團從業(yè)人員簽定聘任合同。
    三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。
    四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。
    五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。
    六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
    七、每天早上上崗前由單位行政領導或食堂負責同志對從業(yè)人員進行認真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。
    單位食堂管理制度免費 單位食堂管理制度及流程篇六
    單位食堂衛(wèi)生工作是單位安全工作的一件大事，關系到單位全體員工的健康與生命安全，關系到單位建設項目秩序穩(wěn)定。為了保證員工的食品衛(wèi)生安全，特制定單位食堂衛(wèi)生責任追究制度。
    一、單位食堂食品衛(wèi)生安全由xx負責。每天作好進出庫登記，精制飯菜存放不得超過2小時，每天由管理人員指定專人分別進行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。
    二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應存放于冰箱，溫度應在2-8攝氏度，具體管理由xxx、xxx負責。
    三、各隊負責本隊員工的食品衛(wèi)生安全。隊上準備肥皂，要求員工飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。
    四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報告單位安全領導小組，再由單位安全領導小組報地、市勞動局和市疾控中心，并組織人員將中毒員工送往醫(yī)院，進行搶救。
    五、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要分別落實專人負責管理和指導，每間確立固定的員工，嚴格按流程進行操作，并做到分工明確，責任到人，避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。
    六、食堂管理人員指定專人負責餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。
    七、凡不負責任，檢查不力，不按要求操作，造食物中毒事故，單位將按有關規(guī)章制度追究其責任，造成嚴重后果的，報有關部門追究其刑事責任。
    單位食堂管理制度免費 單位食堂管理制度及流程篇七
    1、為加強公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務工作，保證員工就餐質量，特制定本制度。
    2、公司內部食堂不以贏利為主，本規(guī)定包括食堂成本預算及物品管理、食堂進貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工就餐管理。
    3、本制度適用于公司職工食堂及全體員工。
    1、食堂管理員須在每月初做出上月食堂成本核算，對贏利、虧損做出分析，并上報領導知悉。
    2、食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，要專物專用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品。
    3、對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償，并視情節(jié)由食堂管理員提出處罰建議。
    1、食堂采購人員要嚴把質量關，嚴禁采購變質食品，嚴禁采購超過保質期食品。
    2、采購貨物應努力做到價格低、質量好、足斤足兩。
    3、購進貨物必須逐項上帳，包括品種、數(shù)量、價格、日期，食堂管理員負責驗收。
    4、食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，食品與非食品不能混放;肉類及制品、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外，一律進冷庫。
    5、庫存食品要分類、隔離、離地儲存，做好相應標識，做到先進先出，并定期檢查，及時處理變質、生蟲、超過保質期的食品，嚴禁不合格品流入下一道工序。
    6、搞好倉庫內、外環(huán)境衛(wèi)生，無鼠跡、蒼蠅、蟑螂等;與倉庫食品無關人員，一律不得進入。
    1、食堂操作間嚴禁閑人進入，所有電源開關不準用濕手開啟，以防觸電事故，確保安全。
    2、食堂員工須持有效《健康證》及《食品衛(wèi)生知識培訓合格證》方可上崗;
    3、養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣，做到勤洗手勤洗澡、勤理發(fā)勤更衣，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上崗、返崗前必須洗手消毒，工作期間必須戴上工作帽。不得有面對食品咳嗽、打噴嚏等有礙食品安全的行為。
    4、廚師崗位職責：
    4.1廚師必須了解各種炊事器具和設備、設施的性能和使用方法，否則不得使用;
    4.2各種食品原料在使用前必須洗凈，肉類應與蔬菜、水產品類分池清洗;
    4.3食品粗加工前，應檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)腐改變質或其它感官性狀異常的，不看進行加工或使用;
    4.4烹調時注意原料的種類，、性質、厚薄和數(shù)量，必須煮(炒)熟煮(炒)透。加工蔬菜。加工蔬菜應做到一洗(洗干凈)、二浸(水中浸泡30分鐘)、三燙(開水燙后去除菜水)、四炒，以防止蔬菜上殘留的農藥食物中毒。
    5、洗菜、洗碗工崗位職責：
    5.1蔬菜瓜果進貨后須分類放在菜架上，不得隨地堆放;
    5.2蔬菜必須經過“一揀，二潔，三浸泡”過程，浸泡內時間不能少于30分鐘，確保清洗過的蔬菜無泥沙、無黃葉、無雜物、無青蟲等。所有菜類
    5.3蔬菜瓜果洗凈后必須放置于菜架上，不得隨地亂堆放;
    5.4清洗餐具的水池，不得與清洗蔬菜、肉類等的水池混用;
    5.5餐具清洗、消毒應做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
    一洗：將餐具上的所有食物殘渣沖洗脫離;
    二刷：在40℃~50℃溫純堿水中用抹布用力刷洗餐具;
    三沖：把餐具里外沖洗干凈;
    四消毒：洗凈的餐具須按煮沸或蒸汽、高溫消毒，消毒15-20才能取出，消毒后的餐具只能用消毒巾擦試;
    五保潔：消毒過的餐具放入保潔柜，由專人管理。
    5.6餐具保潔柜必須用消毒水每天清潔，并保持封閉。
    5.7在開餐完畢后清理、沖洗廚房地面，下水溝，確保下水道暢通，無油污、菜渣;
    6、打菜員崗位職責;
    6.1成品間內不得存放必須用的餐具、工用具，不得堆積雜物或擺放私人物品，保持成品間內的清潔衛(wèi)生;
    6.2打菜員在開餐前，須協(xié)助廚師切好須加工的蔬菜、瓜果;
    6.3打菜員在打菜時必須戴上工作帽、一次性手套及透明口罩;必須按照公平公正原則，嚴禁打人情菜;
    6.4在開餐完畢后，打菜員須清潔職員餐廳地面;
    7、客餐招待崗位職責
    7.1客餐招待員在開餐前，須協(xié)助廚師切好須加工的蔬菜、瓜果;
    7.2客餐招待員在招待客人時須禮貌、熱情，不得懈怠;
    7.3客餐招待員須維持vip室的衛(wèi)生，協(xié)助打菜員清理職員餐廳餐桌衛(wèi)生;
    8、餐廳所有工作人員須有團隊精神，在完成本崗位工作情況下協(xié)助其它崗位同事，每日下班時必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關閉，以確保公司財物安全。
    1、員工就餐時須保持安靜，文明禮貌，不得大聲喧嘩影響他人就餐。
    2、員工就餐以吃飽為原則，米飯吃多少打多少，避免浪費。
    3、員工就餐時有意見可向食堂管理員投拆，不得與餐廳工作人員爭吵!
    單位食堂管理制度免費 單位食堂管理制度及流程篇八
    為維護公司正常的飯?zhí)弥刃颍o全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境，特制定本制度：
    1、嚴格遵守公司各項規(guī)定，講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。
    2、工作時必須自查食物是否變質、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
    3、工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。
    4、嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。
    5、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。
    6、工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
    7、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。
    8、每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
    9、廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據按程序：行政主管簽字―總經理審核―財務出納處銷帳
    10、廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內容：食品質量、重量。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。
    11、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
    12、餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。
    13、餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責任。
    1、嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：早餐：07：00―7：40中餐：12：00―12：30晚餐17：30―18：00具體用餐時間按各部門下班時間表規(guī)定時間為準。
    2、員工打飯打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊，不準備、一人打多份。
    3、就餐時要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。
    4、就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
    5、果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。
    6、力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。
    7、餐廳內禁止吸煙。
    8、凡協(xié)力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。
    9、各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房準備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。
    10、每月一日及十五日實行加餐制，用餐者須持票進行加餐。
    單位食堂管理制度免費 單位食堂管理制度及流程篇九
    為了更好地規(guī)范飯?zhí)?，管理和做好廚房餐廳工作，使員工有一個舒適的就餐環(huán)境，特制定如下守則。
    一、嚴格要求個人衛(wèi)生，定期去防疫部門體檢，持有效“健康證”方可上崗，絕對不允許帶病作業(yè)。
    二、上班時音要著裝整齊，乾凈，穿好工衣，戴好工帽，開飯時戴好口罩。
    三、不留長發(fā)、長指甲、不得隨地吐痰、涂指甲油、穿拖鞋、短褲。
    四、上班時間不準抽煙，聲喧嘩，要禮貌待人，保持良好的服務態(tài)度。
    五、如沒有特殊情況，節(jié)假日照常上班，若請假一天需飯?zhí)弥鞴芘鷾?，三天以上需廠長批準。
    七、沒有特殊原因，未經許可，不得私自動用廚房的財物和帶出飯?zhí)谩?BR>    八、不得隨意進入廠方生產區(qū)和倉庫，生產儲物基地，必須嚴格遵守廠方的廠規(guī)、廠紀。
    九、團結一致，確實搞好飯?zhí)霉ぷ?，確保自己的責任區(qū)乾凈整齊。
    十、虛心接受員工及他人意見，提高員工飯菜的品質。
    十一、愛護廚房設備和一切用具及物品，節(jié)約水電、燃料，不得隨意浪費廠方用品及公司財物。
    十二、一切按章操作，杜絕中毒事故和火災事故的發(fā)生。
    十三、維護公司形象，一切從“四個”第一為宗旨，即衛(wèi)生第一、服務第一、品質第一、員工第一為原則，工作盡力。
    單位食堂管理制度免費 單位食堂管理制度及流程篇十
    單位食堂的原料采購是保證單位食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證單位員工食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定伙食團原料采購索證制度：
    一、伙食團采購人員采購原材料時，為保證全司員工的食品衛(wèi)生安全，必須定點采購食品。
    二、不采購不符合食品衛(wèi)生標準的食品和原料。
    三、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品及原材料。
    四、采購農貿市場的食品及原材料應當新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴禁購買病死畜禽等動物食品。
    五、采購食品，必須向食品經營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證復印件，有的食品要有qs標志（質量安全認證）。
    六、食品采購回來，要有二人以上的人驗收，并有驗收記載。
    七、凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標準的食品，食堂不得加工、使用。