出國留學(xué)網(wǎng)liuxue86.com為留學(xué)生全程報(bào)道海外留學(xué)相關(guān)新聞：《日本留學(xué)生北京開女仆餐廳 稱特色是服務(wù)不是女仆》08月14日北京晚報(bào)報(bào)道。
店里穿梭往來的是穿著漂亮的日式制服的可愛女仆，甜美的日語問候，溫柔貼心的服務(wù)，滿墻的動漫海報(bào)，電視里隨時播放著客人喜歡的日本動畫片，還有定期的cosplay(出國留學(xué)網(wǎng) liuxue86.com)聚會和動畫試播會……這是記者在一家“女仆餐廳”看到的情景。
“女仆餐廳”對不少北京人來說還是一個新鮮玩意兒，在朝陽區(qū)一條并不繁華的小街邊，本市唯一一家日本特色的“女仆餐廳”悄然營業(yè)將近半年，雖然沒有做任何廣告宣傳，可是通過博客和微博，如今已經(jīng)是名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，吸引了不少動漫迷。這家店的技術(shù)總監(jiān)是年輕的日本留學(xué)生峰岸宏行，他操著流利的漢語告訴記者，作為一名“御宅族”，他希望這里成為一個“宅文化”的交流平臺，成為同好者的聚會場所。
“御宅族”的女仆情結(jié)
峰岸宏行是個文靜清秀的日本男孩，目前正在北京讀研二，專業(yè)學(xué)醫(yī)，已經(jīng)開始在一家醫(yī)院實(shí)習(xí)。每天他騎著自行車往來于醫(yī)院和餐廳之間，樂此不疲，他稱：“做醫(yī)生和開女仆店都是我熱愛的事情?！?BR> 關(guān)于“女仆餐廳”，峰岸告訴記者，可能中國人對這個概念并不熟悉，甚至有些誤解，其實(shí)這種店在日本很普遍。日本動漫里可愛女仆形象的服務(wù)員是店里的特色，一些喜愛動漫的年輕人來此消費(fèi)，享受置身漫畫故事里的感覺。不少日本的“御宅族”都有這樣的女仆情結(jié)。
記者了解到，日本秋葉原是“女仆咖啡館”最集中的地方，并因此負(fù)有盛名，之所以在秋葉原興起，因?yàn)檫@里是“御宅族”的大本營。在日本，有一些人因?yàn)閼賽刍蚴枪ぷ鞑豁?，?dǎo)致對人際關(guān)系恐懼，于是沉浸于動漫和電子游戲世界，這些人被稱為“御宅族”。有咖啡館想出了讓女孩模仿動漫人物，像仆人一樣為顧客服務(wù)的主意，大受歡迎。如今這已被視為一種日本文化。不少情侶和女性也來到女仆咖啡館，還有不少慕名而來的外國游客。
一些日本社會學(xué)家認(rèn)為，許多女仆咖啡館將游戲中的角色世界延伸到現(xiàn)實(shí)中，為游戲者提供了夢想成真的場所。溫柔貼心的服務(wù)也是普通人在現(xiàn)實(shí)生活中難以體驗(yàn)到的。它能讓人們從嚴(yán)格的社會控制和日常生活規(guī)范中暫時解脫，獲得輕松感和滿足感。
峰岸稱，他自己就是一名宅男，從小學(xué)就開始迷戀動漫，雖然后來輾轉(zhuǎn)在瑞士等地求學(xué)，最后來到中國，但這個愛好一直沒變，身邊還聚集了不少有相同愛好的朋友，“所以，我一直夢想著能自己開一家店作為大家交流聚會的地方?！?BR> 出國留學(xué)網(wǎng)liuxue86.com為留學(xué)生全程報(bào)道海外留學(xué)相關(guān)新聞：《日本留學(xué)生北京開女仆餐廳 稱特色是服務(wù)不是女仆》08月14日北京晚報(bào)報(bào)道。
舶來的女仆改了味道
其實(shí)在幾年前，峰岸在北京讀本科生的時候，就有了開女仆餐廳的想法，但當(dāng)時資金和精力都不夠，“最主要的是，那時候，北京的日本動漫迷雖然不少，但大都是學(xué)生，沒有太高的消費(fèi)能力，所以對開店的前景沒什么把握，時機(jī)還不成熟?！?BR> 直到去年，峰岸的一個朋友要在北京開家日本料理館，他對峰岸的創(chuàng)業(yè)想法非常感興趣，兩人一拍即合。峰岸的夢想終于得以實(shí)現(xiàn)。然而，餐廳中的“女仆”是否要原汁原味照搬日本女仆？這個問題讓峰岸犯了躊躇。在日本的“女仆咖啡店”，扮成女仆的服務(wù)員一律把客人稱為“主人”，客人一進(jìn)門，她們會溫柔地招呼：“您回來了，我的主人?！狈?wù)時候的慣常用語是：“有什么要求請主人盡管吩咐?！笨腿穗x開時，“女仆”們把客人送到門口，齊聲說道：“謝謝！請主人慢走！”然后集體站在門口揮手送別。通常，服務(wù)員還可以陪客人聊天、打撲克牌或做游戲，不過都需額外收費(fèi)。
然而，這種純?nèi)帐降姆?wù)在中國是否行得通呢？峰岸再三考慮之后決定入鄉(xiāng)隨俗，進(jìn)行“改良”?！昂芏嘀袊丝赡軐Α魅恕@個稱呼不習(xí)慣，覺得有男尊女卑的意思，為了不引起誤解，我們最后放棄了讓服務(wù)員稱呼‘主人’，也沒有開展陪客人聊天、做游戲這些服務(wù)，但我們保留女仆服務(wù)的精髓，就是溫柔貼心，能讓人愉快、放松。來我們這里工作的女孩子都非?？蓯郏齻儫釔蹌勇?，有的還能夠自己畫，所以和客人交流溝通沒有障礙?！?BR> 轉(zhuǎn)微博引來眾多粉絲
峰岸告訴記者，開業(yè)之初店里生意并不紅火，因?yàn)樗麄儧]有做任何廣告宣傳，而店面又相對比較偏僻，所以知道的人不多?！爱?dāng)時，微博已經(jīng)開始火起來了，我就想到用微博作為我們的宣傳手段，因?yàn)闊嶂詣勇恼袀兓疽捕际琴Y深網(wǎng)民，很多人是微博控。”
峰岸親自操刀為小店寫微博和博客，他們的微博標(biāo)簽是“北京最有宅文化氣息的窩”?！伴_始還是一些學(xué)生關(guān)注的比較多，后來是人民大學(xué)的一些朋友，也有北大和清華的，大家?guī)椭覀冝D(zhuǎn)微博，知道的人逐漸多起來，現(xiàn)在我們已經(jīng)有近千名粉絲了。”
峰岸告訴記者，客人從十幾歲的初中生，到30多歲的白領(lǐng)都有，以80后居多，其中90%都是日本動漫愛好者，“已經(jīng)形成了我們自己的客人圈子，大家會定期組織活動聚會?！?月底，店里組織了“魔法少女”的cosplay活動，引來不少愛好者紛紛穿上角色服裝“穿越”了一把，“每次活動都會來四五十人，氣氛很熱烈?！狈灏墩J(rèn)為，如今，北京“宅”的氣氛也很濃，宅文化已經(jīng)開始形成，“這邊的氣氛感覺很像日本同人展的初期，大家的熱情很高，都是因?yàn)橄矚g動漫聚集在一起，商業(yè)化傾向不是很重?！?BR> 為了增強(qiáng)小店對宅人的吸引力，近期峰岸還嘗試著在店里代理一些日本ACG(出國留學(xué)網(wǎng) liuxue86.com)產(chǎn)品，例如原版的ACG的T恤衫，游戲玩偶等，銷路不錯。
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特色是服務(wù)而不是女仆
實(shí)際上，女仆店在國內(nèi)一直是一種有爭議的商業(yè)模式，有人認(rèn)為女仆是個營銷噱頭，只為吸引異性客人。對此，峰岸認(rèn)為，這是對女仆店的一種誤解，所謂的“女仆服務(wù)”在他看來是一種更高層次的服務(wù)，“比五星酒店還要好的服務(wù)，這是我們追求的特色。但這個要求目前還達(dá)不到70%?！?BR> 峰岸認(rèn)為，國內(nèi)的服務(wù)意識和日本相比確實(shí)有一定的差距，“一些來應(yīng)聘的女孩子自己對服務(wù)工作也有誤解，認(rèn)為就是伺候人，這是需要轉(zhuǎn)變的一個概念，服務(wù)是一種很專業(yè)的精神?！彼裕?dāng)名氣打響，客源基本穩(wěn)定之后，峰岸決定在服務(wù)方面更上一層樓。
“這些女孩子其實(shí)并不一定要很漂亮，但是性格要溫柔可愛，我會請專業(yè)人士教她們化妝、做發(fā)型，她們的女仆制服也是日本的朋友幫助設(shè)計(jì)定做的，每個季度都會換一套，風(fēng)格不同。但最重要的是，我們要通過培訓(xùn)，鍛煉她們對細(xì)節(jié)的觀察能力，隨時發(fā)現(xiàn)客人的需求，做到貼心周到，她們的笑容應(yīng)該是發(fā)自內(nèi)心的愉悅，這樣才能讓人愉快?！?BR> 目前店里已經(jīng)有十多名女仆服務(wù)員，“從6月開始，店里已經(jīng)逐步實(shí)現(xiàn)盈利，現(xiàn)在客人越來越多，我還需要更多的女仆服務(wù)員，目前正在招聘，其實(shí)基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)并不重要，我們會通過培訓(xùn)，在工作中共同摸索，大家都可以從中學(xué)到很多東西?！?BR> 本報(bào)記者 張鵬
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店里穿梭往來的是穿著漂亮的日式制服的可愛女仆，甜美的日語問候，溫柔貼心的服務(wù)，滿墻的動漫海報(bào)，電視里隨時播放著客人喜歡的日本動畫片，還有定期的cosplay(出國留學(xué)網(wǎng) liuxue86.com)聚會和動畫試播會……這是記者在一家“女仆餐廳”看到的情景。
“女仆餐廳”對不少北京人來說還是一個新鮮玩意兒，在朝陽區(qū)一條并不繁華的小街邊，本市唯一一家日本特色的“女仆餐廳”悄然營業(yè)將近半年，雖然沒有做任何廣告宣傳，可是通過博客和微博，如今已經(jīng)是名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，吸引了不少動漫迷。這家店的技術(shù)總監(jiān)是年輕的日本留學(xué)生峰岸宏行，他操著流利的漢語告訴記者，作為一名“御宅族”，他希望這里成為一個“宅文化”的交流平臺，成為同好者的聚會場所。
“御宅族”的女仆情結(jié)
峰岸宏行是個文靜清秀的日本男孩，目前正在北京讀研二，專業(yè)學(xué)醫(yī)，已經(jīng)開始在一家醫(yī)院實(shí)習(xí)。每天他騎著自行車往來于醫(yī)院和餐廳之間，樂此不疲，他稱：“做醫(yī)生和開女仆店都是我熱愛的事情?！?BR> 關(guān)于“女仆餐廳”，峰岸告訴記者，可能中國人對這個概念并不熟悉，甚至有些誤解，其實(shí)這種店在日本很普遍。日本動漫里可愛女仆形象的服務(wù)員是店里的特色，一些喜愛動漫的年輕人來此消費(fèi)，享受置身漫畫故事里的感覺。不少日本的“御宅族”都有這樣的女仆情結(jié)。
記者了解到，日本秋葉原是“女仆咖啡館”最集中的地方，并因此負(fù)有盛名，之所以在秋葉原興起，因?yàn)檫@里是“御宅族”的大本營。在日本，有一些人因?yàn)閼賽刍蚴枪ぷ鞑豁?，?dǎo)致對人際關(guān)系恐懼，于是沉浸于動漫和電子游戲世界，這些人被稱為“御宅族”。有咖啡館想出了讓女孩模仿動漫人物，像仆人一樣為顧客服務(wù)的主意，大受歡迎。如今這已被視為一種日本文化。不少情侶和女性也來到女仆咖啡館，還有不少慕名而來的外國游客。
一些日本社會學(xué)家認(rèn)為，許多女仆咖啡館將游戲中的角色世界延伸到現(xiàn)實(shí)中，為游戲者提供了夢想成真的場所。溫柔貼心的服務(wù)也是普通人在現(xiàn)實(shí)生活中難以體驗(yàn)到的。它能讓人們從嚴(yán)格的社會控制和日常生活規(guī)范中暫時解脫，獲得輕松感和滿足感。
峰岸稱，他自己就是一名宅男，從小學(xué)就開始迷戀動漫，雖然后來輾轉(zhuǎn)在瑞士等地求學(xué)，最后來到中國，但這個愛好一直沒變，身邊還聚集了不少有相同愛好的朋友，“所以，我一直夢想著能自己開一家店作為大家交流聚會的地方?！?BR> 出國留學(xué)網(wǎng)liuxue86.com為留學(xué)生全程報(bào)道海外留學(xué)相關(guān)新聞：《日本留學(xué)生北京開女仆餐廳 稱特色是服務(wù)不是女仆》08月14日北京晚報(bào)報(bào)道。
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其實(shí)在幾年前，峰岸在北京讀本科生的時候，就有了開女仆餐廳的想法，但當(dāng)時資金和精力都不夠，“最主要的是，那時候，北京的日本動漫迷雖然不少，但大都是學(xué)生，沒有太高的消費(fèi)能力，所以對開店的前景沒什么把握，時機(jī)還不成熟?！?BR> 直到去年，峰岸的一個朋友要在北京開家日本料理館，他對峰岸的創(chuàng)業(yè)想法非常感興趣，兩人一拍即合。峰岸的夢想終于得以實(shí)現(xiàn)。然而，餐廳中的“女仆”是否要原汁原味照搬日本女仆？這個問題讓峰岸犯了躊躇。在日本的“女仆咖啡店”，扮成女仆的服務(wù)員一律把客人稱為“主人”，客人一進(jìn)門，她們會溫柔地招呼：“您回來了，我的主人?！狈?wù)時候的慣常用語是：“有什么要求請主人盡管吩咐?！笨腿穗x開時，“女仆”們把客人送到門口，齊聲說道：“謝謝！請主人慢走！”然后集體站在門口揮手送別。通常，服務(wù)員還可以陪客人聊天、打撲克牌或做游戲，不過都需額外收費(fèi)。
然而，這種純?nèi)帐降姆?wù)在中國是否行得通呢？峰岸再三考慮之后決定入鄉(xiāng)隨俗，進(jìn)行“改良”?！昂芏嘀袊丝赡軐Α魅恕@個稱呼不習(xí)慣，覺得有男尊女卑的意思，為了不引起誤解，我們最后放棄了讓服務(wù)員稱呼‘主人’，也沒有開展陪客人聊天、做游戲這些服務(wù)，但我們保留女仆服務(wù)的精髓，就是溫柔貼心，能讓人愉快、放松。來我們這里工作的女孩子都非?？蓯郏齻儫釔蹌勇?，有的還能夠自己畫，所以和客人交流溝通沒有障礙?！?BR> 轉(zhuǎn)微博引來眾多粉絲
峰岸告訴記者，開業(yè)之初店里生意并不紅火，因?yàn)樗麄儧]有做任何廣告宣傳，而店面又相對比較偏僻，所以知道的人不多?！爱?dāng)時，微博已經(jīng)開始火起來了，我就想到用微博作為我們的宣傳手段，因?yàn)闊嶂詣勇恼袀兓疽捕际琴Y深網(wǎng)民，很多人是微博控。”
峰岸親自操刀為小店寫微博和博客，他們的微博標(biāo)簽是“北京最有宅文化氣息的窩”?！伴_始還是一些學(xué)生關(guān)注的比較多，后來是人民大學(xué)的一些朋友，也有北大和清華的，大家?guī)椭覀冝D(zhuǎn)微博，知道的人逐漸多起來，現(xiàn)在我們已經(jīng)有近千名粉絲了。”
峰岸告訴記者，客人從十幾歲的初中生，到30多歲的白領(lǐng)都有，以80后居多，其中90%都是日本動漫愛好者，“已經(jīng)形成了我們自己的客人圈子，大家會定期組織活動聚會?！?月底，店里組織了“魔法少女”的cosplay活動，引來不少愛好者紛紛穿上角色服裝“穿越”了一把，“每次活動都會來四五十人，氣氛很熱烈?！狈灏墩J(rèn)為，如今，北京“宅”的氣氛也很濃，宅文化已經(jīng)開始形成，“這邊的氣氛感覺很像日本同人展的初期，大家的熱情很高，都是因?yàn)橄矚g動漫聚集在一起，商業(yè)化傾向不是很重?！?BR> 為了增強(qiáng)小店對宅人的吸引力，近期峰岸還嘗試著在店里代理一些日本ACG(出國留學(xué)網(wǎng) liuxue86.com)產(chǎn)品，例如原版的ACG的T恤衫，游戲玩偶等，銷路不錯。
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特色是服務(wù)而不是女仆
實(shí)際上，女仆店在國內(nèi)一直是一種有爭議的商業(yè)模式，有人認(rèn)為女仆是個營銷噱頭，只為吸引異性客人。對此，峰岸認(rèn)為，這是對女仆店的一種誤解，所謂的“女仆服務(wù)”在他看來是一種更高層次的服務(wù)，“比五星酒店還要好的服務(wù)，這是我們追求的特色。但這個要求目前還達(dá)不到70%?！?BR> 峰岸認(rèn)為，國內(nèi)的服務(wù)意識和日本相比確實(shí)有一定的差距，“一些來應(yīng)聘的女孩子自己對服務(wù)工作也有誤解，認(rèn)為就是伺候人，這是需要轉(zhuǎn)變的一個概念，服務(wù)是一種很專業(yè)的精神?！彼裕?dāng)名氣打響，客源基本穩(wěn)定之后，峰岸決定在服務(wù)方面更上一層樓。
“這些女孩子其實(shí)并不一定要很漂亮，但是性格要溫柔可愛，我會請專業(yè)人士教她們化妝、做發(fā)型，她們的女仆制服也是日本的朋友幫助設(shè)計(jì)定做的，每個季度都會換一套，風(fēng)格不同。但最重要的是，我們要通過培訓(xùn)，鍛煉她們對細(xì)節(jié)的觀察能力，隨時發(fā)現(xiàn)客人的需求，做到貼心周到，她們的笑容應(yīng)該是發(fā)自內(nèi)心的愉悅，這樣才能讓人愉快?！?BR> 目前店里已經(jīng)有十多名女仆服務(wù)員，“從6月開始，店里已經(jīng)逐步實(shí)現(xiàn)盈利，現(xiàn)在客人越來越多，我還需要更多的女仆服務(wù)員，目前正在招聘，其實(shí)基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)并不重要，我們會通過培訓(xùn)，在工作中共同摸索，大家都可以從中學(xué)到很多東西?！?BR> 本報(bào)記者 張鵬
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