【出國留學網(wǎng)liuxue86.com】巴黎市政府4日宣布，位于巴黎18區(qū)阿布斯街6號的“老酵母面包店”奪得第17屆巴黎最佳長棍面包競賽桂冠，并將成為法國總統(tǒng)府愛麗舍宮的面包供應商。
    據(jù)介紹，巴黎所有面包店都有資格參賽。參賽者必須現(xiàn)場烤制一根長度在50厘米到70厘米之間，重量在240克到340克之間，每公斤面粉含18克鹽的傳統(tǒng)法式長棍面包。
    評審團包括往屆競賽的優(yōu)勝者、面點界專業(yè)人士、記者、美食家以及網(wǎng)友，他們根據(jù)面包的烘焙程度、口感、軟硬度、香味和品相等標準來決定獲勝者。
    據(jù)悉，今年共有174家面包店參與競賽。最終，52歲的帕斯卡爾·巴里永摘得桂冠。1988年，他在阿布斯街開設了“老酵母面包店”。
    阿布斯街是巴黎著名的面包街，上屆巴黎最佳長棍面包也同樣出自這條街上的“阿布斯糧倉面包店”。
    據(jù)悉，今年的優(yōu)勝者除了獲得4000歐元獎金外，還簽到一份新訂單，成為愛麗舍宮的面包供應商，為期一年。
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