澳大利亞是世界上最具活力的食都之一，這得益于國際烹飪方法的影響以及愿意嘗試一切新事物的澳洲大眾。任何事情，只要有另一個國家做，澳大利亞也會做。越南菜肴、印度菜肴、斐濟菜肴、意大利菜肴 —— 無論來自哪國，總有外來者和本地人熱心烹飪和品嘗。澳大利亞幅員遼闊，從北到南氣候大相徑庭。這就意味著，每年任何時候都有品種繁多的產(chǎn)品出售，包括澳大利亞無可爭議的著名海味。
    美食游和美食節(jié)正日益興盛。例如，墨爾本就有自己的酒食節(jié)，每年三月舉行，為期長達一個月。葡萄酒產(chǎn)區(qū)有豐收節(jié)，許多社區(qū)舉辦有一年一度的活動，如克拉爾谷(Clare Valley)(南澳大利亞州)的美食家周末(Gourmet Weekend)等。
    在澳大利亞，圣誕節(jié)時正好是仲夏，因此，不太可能做一桌傳統(tǒng)的歐洲烘烤晚餐，而是更適于以滿是海鮮和優(yōu)質(zhì)牛排的‘戶外燒烤’取而代之。各個族群都有自己的慶典。印度社區(qū)在排燈節(jié)期間制作美味的甜點，中國社區(qū)在每年春節(jié)(中國的新年)擺開盛大的宴會，而澳大利亞的伊斯蘭社區(qū)則在齋月結(jié)束時舉辦開齋節(jié)。
    一般而言，在澳大利亞餐館就餐是一件很隨意的事情。只要您不撤銷訂位，您所訂的餐位當(dāng)晚就是您的。提供‘簡餐(counter meal)’的夜總會或酒館價格相對便宜。在這里，您可以到廚房點菜，領(lǐng)取號牌，等候叫號。然后，您自己取菜就餐。這樣，餐館可省下花在員工身上的錢，而您則可以付更少的錢就餐。
    澳大利亞餐館風(fēng)景線最突出的特點是‘BYO’(自備酒水)，這也使得在外就餐更加便宜。如果某家餐館稱其是BYO，那么，您就可以攜帶自己的酒水入內(nèi)。如果這家餐館自己也銷售酒水，則BYO通常僅限于瓶裝葡萄酒(禁止自帶啤酒和桶裝酒)，且大多會向您收取開瓶費。