每個(gè)人都有自己獨(dú)特的心得體會(huì),它們可以是對(duì)成功的總結(jié),也可以是對(duì)失敗的反思,更可以是對(duì)人生的思考和感悟。優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)該怎么樣去寫(xiě)呢?那么下面我就給大家講一講心得體會(huì)怎么寫(xiě)才比較好,我們一起來(lái)看一看吧。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇一
柳池鄉(xiāng)中心??芰胬槔^續(xù)發(fā)揚(yáng)“奔跑精神”,進(jìn)一步提高全縣教育系統(tǒng)干部職工的整體素質(zhì),努力構(gòu)建風(fēng)清氣正的教育發(fā)展環(huán)境,確保教育事業(yè)科學(xué)發(fā)展、均衡發(fā)展、內(nèi)涵發(fā)展,奮力實(shí)現(xiàn)教育工作“一年大突破”目標(biāo),宣漢縣教育局在全縣教育系統(tǒng)開(kāi)展“正品行,創(chuàng)一流隊(duì)伍,正風(fēng)氣,創(chuàng)優(yōu)異業(yè)績(jī),爭(zhēng)做人民滿(mǎn)意服務(wù)員”活動(dòng)。
通過(guò)參加本次活動(dòng),我感到受益匪淺。更深刻認(rèn)識(shí)到作為一名奮斗在基層的人民教師,就要堅(jiān)持“把完美作為標(biāo)準(zhǔn),把優(yōu)秀作為習(xí)慣”的工作理念貫穿于日常教學(xué)中,以“爭(zhēng)做人民滿(mǎn)意的服務(wù)員”為目標(biāo),把自己融入到“師德高尚、作風(fēng)優(yōu)良、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、愛(ài)崗敬業(yè)、樂(lè)于奉獻(xiàn)”的教師隊(duì)伍中,積極投身“五個(gè)新宣漢”建設(shè),奮力實(shí)現(xiàn)教育工作“一年大突破”目標(biāo),努力開(kāi)創(chuàng)宣漢教育新局面。
思路決定出路,沒(méi)有觀念的更新,就不會(huì)有發(fā)展的突破;沒(méi)有觀念的超越就不會(huì)有發(fā)展的跨越;沒(méi)有觀念的領(lǐng)先,就不會(huì)有發(fā)展的率先。我們每天都在面臨著挑戰(zhàn),我們的工作必須緊隨時(shí)代車(chē)輪,不斷更新拓展、充實(shí)、提高,要勇敢地拋棄舊事物,勇敢地接受新事物,認(rèn)真研究新理論,更好地學(xué)習(xí)新技術(shù)。
提高政治素質(zhì)。創(chuàng)新的實(shí)質(zhì)就是從認(rèn)識(shí)到實(shí)踐再到認(rèn)識(shí)的一個(gè)從低級(jí)向高級(jí)認(rèn)知的過(guò)程,它要求我們?cè)趯?shí)踐中不斷吸取社會(huì)信息、新知識(shí)、新理論,完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu),始終站在時(shí)代前沿,才不會(huì)被時(shí)代所拋棄。
我們?cè)诠ぷ鬟^(guò)程中時(shí)刻面臨著各種考驗(yàn),需要通過(guò)學(xué)習(xí)、認(rèn)真總結(jié),積極主動(dòng)解決認(rèn)識(shí)上的問(wèn)題,轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)。轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)就是對(duì)自己的工作要有強(qiáng)烈的責(zé)任心,盡職盡責(zé)、盡心盡力、不等不靠,高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)地完成當(dāng)天的每項(xiàng)工作任務(wù)。提高自身的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)是轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)的基礎(chǔ),即嚴(yán)格要求自己、虛心接受批評(píng)、聽(tīng)從組織召喚、遵章守紀(jì)、甘愿吃苦耐勞;熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)、精通業(yè)務(wù)技能、有對(duì)工作綜合分析、判斷和解決問(wèn)題的能力。
繼續(xù)不斷的學(xué)習(xí)是不斷適應(yīng)發(fā)展需要的基礎(chǔ)和前提。作為學(xué)校教育工作者,更應(yīng)該把學(xué)習(xí)放在首位,與時(shí)俱進(jìn),在工作中不斷充實(shí)自己,使自己的思想意識(shí)得到升華,不能以事務(wù)工作的繁忙而放松要求和學(xué)習(xí),停止不前。
在新的一年里,我們一定要牢固大局意識(shí)、提升紀(jì)律意識(shí)、強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、提高工作效率,要在更新教育發(fā)展理念上下功夫,要在推進(jìn)教育教學(xué)改革創(chuàng)新上下功夫,要在精細(xì)化管理和提高教育教學(xué)質(zhì)量上狠下功夫,要在加強(qiáng)教師隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)化建設(shè)上下功夫,要在抓教風(fēng)促學(xué)風(fēng)、立足規(guī)范展新風(fēng)上下功夫,要在轉(zhuǎn)變作風(fēng),真抓實(shí)干上下功夫,重點(diǎn)開(kāi)展好“一聽(tīng)、三爭(zhēng)、三評(píng)、一講”活動(dòng),為教育事業(yè)發(fā)展傾注永恒活力。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇二
作為一名初級(jí)服務(wù)員,我在餐廳工作已經(jīng)兩年了。在這段時(shí)間里,我經(jīng)歷了許多的困難和挑戰(zhàn),但也收獲了很多的成長(zhǎng)和進(jìn)步。通過(guò)不斷地實(shí)踐和學(xué)習(xí),我逐漸理解了服務(wù)員的職責(zé)和作用,并且在工作中形成了一些深刻的體會(huì)。
第二段:服務(wù)態(tài)度的重要性
作為服務(wù)員,最重要的一點(diǎn)就是要保持良好的服務(wù)態(tài)度。禮貌、耐心和熱情是我一直以來(lái)的座右銘。無(wú)論客人是誰(shuí),我都會(huì)微笑并且盡力滿(mǎn)足他們的需求。有時(shí)候客人可能會(huì)發(fā)脾氣或者態(tài)度不好,但是我始終保持冷靜并試圖找出解決問(wèn)題的方法。通過(guò)與客人互動(dòng),我明白了服務(wù)員的角色是讓客人感到舒適和滿(mǎn)意,而不是與他們爭(zhēng)論或者對(duì)立。
第三段:團(tuán)隊(duì)合作的重要性
在餐廳工作時(shí),團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的。沒(méi)有良好的團(tuán)隊(duì)合作,無(wú)論個(gè)人有多出色,都無(wú)法完成任務(wù)。作為一名初級(jí)服務(wù)員,我要學(xué)會(huì)與廚師、前臺(tái)和其他服務(wù)員有效地溝通和配合。有時(shí)候需要分秒必爭(zhēng),大家要緊密合作,保持高效率。通過(guò)努力學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和有效溝通的技巧,我的工作效率得到了極大的提高。
第四段:細(xì)節(jié)決定成敗
在服務(wù)行業(yè)中,細(xì)節(jié)決定了一切。我始終注意保持整潔和儀表端莊,穿著整齊干凈的制服。我會(huì)積極學(xué)習(xí)菜單和酒水知識(shí),以便能夠?yàn)榭腿颂峁?zhuān)業(yè)的建議和幫助。我堅(jiān)信細(xì)心和用心工作是能夠給客人留下深刻印象的關(guān)鍵。每次客人來(lái)餐廳,我都會(huì)盡力記住他們的喜好,以便下次能夠更好地為他們服務(wù)。細(xì)節(jié)是成敗的關(guān)鍵,因此我會(huì)不斷努力提升自己的服務(wù)水平。
第五段:總結(jié)與展望
通過(guò)這兩年的工作經(jīng)驗(yàn),我深刻認(rèn)識(shí)到成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員是需要不斷努力和提升的。服務(wù)員不僅僅是為客人提供食物和飲料,更是一個(gè)傳遞友善和溫暖的角色。優(yōu)秀的服務(wù)員需要堅(jiān)持良好的服務(wù)態(tài)度、注重團(tuán)隊(duì)合作、關(guān)注細(xì)節(jié)并不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步。在未來(lái),我將繼續(xù)不斷錘煉自己的技能,爭(zhēng)取成為一名優(yōu)秀的高級(jí)服務(wù)員,并且激勵(lì)其他初級(jí)服務(wù)員們?nèi)プ非笞吭?。服?wù)業(yè)是一個(gè)與人打交道、心靈相通的行業(yè),只有真正把心放在服務(wù)中,才能真正成為一位引導(dǎo)客人品質(zhì)生活的好形象。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇三
很早就有找份兼職做的想法,這次春節(jié)終于如愿,在一家剛開(kāi)業(yè)的商場(chǎng)當(dāng)一名臨時(shí)營(yíng)業(yè)員,從一月十七做到二月十三,也就大約在春節(jié)前后十幾天,商場(chǎng)工作心得。
工作的主要任務(wù)就是加貨,整理貨架,引導(dǎo)客人購(gòu)物。一開(kāi)始很不習(xí)慣,還有一種上當(dāng)受騙的感覺(jué),因?yàn)闋I(yíng)業(yè)員的職責(zé)和我想像中不一樣:想像中,營(yíng)業(yè)員就像一個(gè)商場(chǎng)導(dǎo)游一樣,幫助客人了解商品,引導(dǎo)客人購(gòu)物;然而實(shí)際上,營(yíng)業(yè)員還承擔(dān)著更累的活,那就是辦貨上貨。
可能是商場(chǎng)不夠大的緣故吧,原本這些上貨之類(lèi)的活是不用營(yíng)業(yè)員做的,那是促銷(xiāo)員的責(zé)任的,然而在我們那里,促銷(xiāo)員是沒(méi)幾個(gè)的,更何況在我們本來(lái)就人煙稀少的食品部。再加上商場(chǎng)剛開(kāi)業(yè)不久,很多方面的設(shè)計(jì)或則安排都還不到位,自然而然,許多義務(wù)獻(xiàn)血的工作就落到我們頭上了。所以,在大多時(shí)候是既累又很無(wú)聊的。
由于上貨,手被包裝袋給劃破了,原本白白凈凈的手也變的黑黑的粗糙不已,有時(shí)排面沒(méi)有弄好,罵是少不了的,但最怕的是客人投訴或故意來(lái)找麻煩,那時(shí)不但要自己賠錢(qián),還有被辭職的危險(xiǎn),扣工資那是理所當(dāng)然的了,心得體會(huì)《商場(chǎng)工作心得》。老板有兩三次拈出我的失誤,感覺(jué)理虧的連自己說(shuō)話(huà)的聲音都聽(tīng)不到了,從此以后再也不閑來(lái)無(wú)事了。想想我一個(gè)大學(xué)生,怎么說(shuō)也得比他人做的要好吧.工作中的辛酸自不用說(shuō)了,但更多得到的是經(jīng)驗(yàn).
知道了一般超市的運(yùn)作模式,知道了營(yíng)業(yè)員與促銷(xiāo)員的不同,知道了怎樣訂貨(訂貨單是我負(fù)責(zé)寫(xiě)的),知道了怎樣與零售商交流,知道了怎樣開(kāi)購(gòu)物單(我在煙酒柜做過(guò)一段時(shí)間,那里需要開(kāi)單買(mǎi)煙),知道了人事文員的基本責(zé)任,知道了怎樣打稱(chēng).認(rèn)識(shí)了打價(jià)機(jī),認(rèn)識(shí)了打孔機(jī),還有那一群直爽的朋友。
大年三十那天晚上,公司組織活動(dòng),我就是和他們迎接到來(lái)的,我門(mén)在餐廳笑啊,說(shuō)啊,唱啊,還吃了好多好多菜,喝了好多好多酒,真的是不同尋常的體驗(yàn)和他們?cè)谝黄?,沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng),沒(méi)有猜忌,有的只是簡(jiǎn)單直白。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇四
作為一名服務(wù)員,一天的工作充滿(mǎn)了各種挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。在這個(gè)職業(yè)中,服務(wù)員不僅需要擁有出色的服務(wù)技能,還需要具備良好的溝通能力和處理問(wèn)題的能力。在這篇文章中,我想分享我的一天工作心得體會(huì),以便與讀者分享這一職業(yè)的方方面面。
第一段:崗位介紹
服務(wù)員是餐飲行業(yè)中的一種非常重要的崗位,他們是負(fù)責(zé)為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的人。這里的服務(wù)不僅是指?jìng)鹘y(tǒng)的點(diǎn)餐、上菜等服務(wù),還包括對(duì)顧客提供一系列的建議和推薦,以及為多樣性的餐飲需求提供解決方案。因?yàn)榉?wù)員是直接接觸客人的,他們的服務(wù)質(zhì)量和態(tài)度直接影響到顧客的用餐體驗(yàn)。
第二段:日常工作
第一次接觸服務(wù)員這一崗位,我發(fā)現(xiàn)這工作并不是那么輕松的。要完成這個(gè)工作,服務(wù)員要具備多項(xiàng)技能,如腦力工作,溝通技巧,衛(wèi)生保潔以及團(tuán)隊(duì)合作等。首個(gè)要想要成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員,就必須熟悉這一崗位的各種技能和工作要求,掌握服務(wù)技能及知識(shí),以期為客人提供更滿(mǎn)意的服務(wù)。
第三段:眼力要高
當(dāng)客人步入餐廳時(shí),服務(wù)員應(yīng)該要迎接客人,熱情地問(wèn)候他們,并引導(dǎo)他們到合適的位置。做這項(xiàng)工作時(shí),服務(wù)員需要充分考慮客人的每一個(gè)需求,比如對(duì)菜單的解釋?zhuān)惋嫿ㄗh,或者是關(guān)注客人是否感到舒適。在這個(gè)過(guò)程中,服務(wù)員需要練就一雙敏銳的眼力,觀察客人需求,然后滿(mǎn)足他們的期望,提高顧客的滿(mǎn)意度。
第四段:情商要高
一流的服務(wù)員不僅僅是提供服務(wù),還需要建立起客人和自己之間的感情聯(lián)系。這樣,他們可以更好地理解客人的需求。高情商的服務(wù)員不僅會(huì)用合適的口吻去接待每一位客人,更會(huì)細(xì)心關(guān)注和解決客人的一些需求,隨時(shí)留意和關(guān)注到客人的神態(tài)和行為變化,保證一切都在掌控之中。
第五段:總結(jié)
服務(wù)員是餐飲行業(yè)非常重要的崗位之一,也是挑戰(zhàn)和考驗(yàn)最多的。無(wú)論是工作內(nèi)容還是日常行為,對(duì)服務(wù)員的要求都非常高,需要他們有良好的服務(wù)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),為客人提供全方位的服務(wù)。當(dāng)我從這一職業(yè)中學(xué)到的東西是,如果想要成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員,我們需要耐心和用心地去做每一項(xiàng)工作,真正關(guān)心客人的需求,用服務(wù)的方式獲得顧客的信任和滿(mǎn)意,使每一位客人都感到愉快和滿(mǎn)意。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇五
常常想,服務(wù)員這一職業(yè),因它的多面性、不規(guī)律性、危險(xiǎn)性。等等諸多工作特性,所以決定了想要做好它,確實(shí)不容易。它需要我們不僅要有對(duì)工作的滿(mǎn)腔熱忱,更要有一顆追求完美的心。
你做到了多少,也就意味著“考官”能給你打多少印象分,也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對(duì)待你,是尊重?是信任?抑或是冷漠,甚至輕視?人與人之間其實(shí)就是相互的,別人對(duì)你的態(tài)度,實(shí)際就是你自身言行的一面鏡子,不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好,而是應(yīng)更多地反省鏡子里的那個(gè)人哪里不夠好,哪里又需要改進(jìn)。
具體到我們的實(shí)際工作中,也就是要求當(dāng)你負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)工作的時(shí)候,你是不是一個(gè)很好的“內(nèi)應(yīng)”,工作得很“漂亮”:動(dòng)作麻利,收拾得很干凈,東西永遠(yuǎn)準(zhǔn)備在別人需要之前,做一個(gè)堅(jiān)實(shí)的后盾,保障著外部工作的順利進(jìn)行;當(dāng)你身處外部工作時(shí),你有沒(méi)有化身成一位美麗的“天使”,帶著“蒙娜麗莎”那般永恒的微笑,以無(wú)限的愛(ài)心和耐心去面對(duì)“上帝”們,愛(ài)常人之所不能愛(ài),忍常人之所不能忍;當(dāng)你是一位領(lǐng)班時(shí),你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個(gè)崗位,既著眼于大局,又注重細(xì)微,既關(guān)注客人感受,又關(guān)愛(ài)年輕人員的成長(zhǎng),幫助她們盡快地進(jìn)入工作角色。當(dāng)有不正常的事情發(fā)生時(shí),你還能沉著、機(jī)智、果斷的面對(duì),拿出“兵來(lái)將擋”的氣魄。
如果說(shuō),服務(wù)工作是一種很辛苦的職業(yè),那就讓我們投入到這種“苦”中去鍛煉自己吧,“玉不琢不成器”,終有一天,你會(huì)發(fā)現(xiàn),它已使我們變得更堅(jiān)韌,讓我們更寬容,更豐富,同時(shí)也更美麗!
實(shí)習(xí)將近三個(gè)月了,時(shí)光匆匆如流水。雖然在這過(guò)程中有苦澀,有抱怨,但也有快樂(lè),有喜悅,最終在愉悅的心情中進(jìn)行著自己的實(shí)習(xí)生活。這三個(gè)月的時(shí)光,給自己留下了很多的思考,我真正的感覺(jué)到了教育的失衡。
一、就是學(xué)生對(duì)老師的適應(yīng)和老師對(duì)學(xué)生的適應(yīng)。例如我現(xiàn)在接手兩個(gè)班的語(yǔ)文學(xué)習(xí)。在和學(xué)生的交流中我明顯可以感覺(jué)的到,學(xué)生不喜歡適應(yīng)教師這種方式,他們抱怨,自己不停的適應(yīng)新老師,適應(yīng)新的教學(xué)方式,可是但每次當(dāng)完全適應(yīng)的時(shí)候,馬上就要結(jié)束,又要適應(yīng)新的了。
二、實(shí)習(xí)現(xiàn)階段對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是不成熟的,實(shí)際上現(xiàn)在我們很多的條件,都不能和實(shí)習(xí)相配。我們對(duì)于學(xué)生的思維還有行為無(wú)法做到完全的了解,在一定程度上對(duì)他們好多的行為方式感到不解和困惑,以至于無(wú)從下手地解決,但是另一方面,因?yàn)槲覀兪谴髮W(xué)生,跟學(xué)生的年齡還有心理年齡比本校教師有優(yōu)勢(shì),學(xué)生們樂(lè)于向我們尋求幫助,當(dāng)然我也很樂(lè)意幫助他們,從這來(lái)說(shuō),我們對(duì)學(xué)生的了解會(huì)更細(xì)致入微。
三、還有就是實(shí)習(xí)老師對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)校人文環(huán)境的適應(yīng)問(wèn)題。實(shí)際上每一個(gè)學(xué)校,在歷史的前進(jìn)過(guò)程中都慢慢的形成了自己學(xué)校的一些獨(dú)特的認(rèn)為環(huán)境,這些環(huán)境,讓我們要有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程,就像學(xué)生說(shuō)的,當(dāng)我們適應(yīng)了也就是要離開(kāi)的時(shí)候了。有時(shí),我們會(huì)聽(tīng)到實(shí)習(xí)學(xué)校老師對(duì)我們的評(píng)價(jià),有好的也有負(fù)面的,說(shuō)句心里話(huà),有幾個(gè)人不想把工作做好呢,可是有時(shí)候不是你想了就能完成的,因?yàn)檫€有很多現(xiàn)實(shí)的因素。例如在問(wèn)題學(xué)生上。和很多的老師交流過(guò),對(duì)于問(wèn)題學(xué)生,我們都是無(wú)法全身心的投入?,F(xiàn)在教育中的各種矛盾,一處理不好就會(huì)升級(jí),特別是在教育問(wèn)題學(xué)生方面,由于我們是實(shí)習(xí)老師的身份,在這方面更是特別的敏感,相對(duì)于教學(xué)成績(jī),在學(xué)生的管理上,我們都是抱著,希望自己半年的支教生活能平安的結(jié)束,不要發(fā)生意外,就是成功的了,在這些意外的面前,自?;蛟S是最好的了,平安或許是我們最大的心愿了。所以在這個(gè)意義上,對(duì)于一些問(wèn)題學(xué)生是不公平的。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇六
酒店工作中熱忱雖然重要,但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái),客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救知識(shí),縱有滿(mǎn)腔熱情也無(wú)濟(jì)于事,因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能”技術(shù)性問(wèn)題。因此,認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面:
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子,衣服整齊,雙手及指甲要清潔,并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪,給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),應(yīng)記住一定要忍耐,以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,一切以“顧客至上”為原則。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),迅速合作,這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的.順利進(jìn)行。
工作的同事之間一定要相互尊重,互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,不貪財(cái),不欺騙客人,禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí),才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),生意才能更好,才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。另外,酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),應(yīng)記住一定要忍耐,以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì),這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的教誨,無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好,那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí),不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望,讓我們做到最好。讓酒店越來(lái)越好,更上一層樓。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇七
服務(wù)員是餐廳中最重要的一環(huán),他們要負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)、顧客的點(diǎn)餐、菜品的上菜等等。為了更好地感受服務(wù)員的工作體驗(yàn),我選擇了一天作為一名服務(wù)員的實(shí)踐體驗(yàn),并思考為何他們的工作如此重要。
第二段:服務(wù)員的工作內(nèi)容
服務(wù)員的主要工作包括接待客人,引導(dǎo)顧客就座,記錄點(diǎn)單,并將顧客的要求及時(shí)與廚師傳達(dá);上菜,推薦特色菜等等。這些看起來(lái)簡(jiǎn)單的工作其實(shí)需要服務(wù)員具備良好的溝通技巧和快速反應(yīng)能力,加上要適應(yīng)不同的顧客需求。
第三段:服務(wù)員的工作體驗(yàn)
在一天的實(shí)踐中,我第一次感到了服務(wù)員的工作難度。要時(shí)刻關(guān)注不同的桌子的情況,確保每個(gè)顧客都得到舒適的用餐環(huán)境和良好的服務(wù)。在這過(guò)程中需要經(jīng)常大聲喊出菜品的部分,以確保廚師不會(huì)出現(xiàn)任何誤差??焖俜磻?yīng)能力也特別重要,要及時(shí)處理顧客的投訴,避免因此影響其他顧客的就餐體驗(yàn)。
第四段:服務(wù)員工作的代價(jià)
服務(wù)員的工作需要站立、走動(dòng),且往往細(xì)節(jié)繁瑣。過(guò)于忙碌氣象,壓力也可能導(dǎo)致行業(yè)中的高員工流失率。此外,餐廳業(yè)務(wù)擴(kuò)展時(shí),服務(wù)員也需要隨之學(xué)習(xí)和適應(yīng)新菜品、新環(huán)境和新服務(wù)技巧。
第五段:結(jié)論
成為一名服務(wù)員需要認(rèn)真學(xué)習(xí)本職工作的技巧和技藝,同時(shí)也是一份需要非常耐心和毅力的工作。盡管在日常工作中可能會(huì)遇到各種各樣的困難,但服務(wù)員的工作也有很多優(yōu)點(diǎn)。服務(wù)員通過(guò)聯(lián)系新人結(jié)交許多有趣的人,可以獲得大量的現(xiàn)金小費(fèi)。重要的是,服務(wù)員可以通過(guò)與顧客溝通,引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)或再次欣賞美食和餐廳體驗(yàn)的獨(dú)特價(jià)值。作為消費(fèi)者,我們應(yīng)該給予服務(wù)員更好的尊重,因?yàn)樗麄兏冻隽撕芏鄟?lái)確保我們得到最好的服務(wù)。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇八
據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排,xx年3月7日至6月7分配到酒店實(shí)習(xí)酒店管理專(zhuān)業(yè)課程,3個(gè)月的實(shí)習(xí),讓我感受很深,認(rèn)識(shí)很多,收獲很大,切身體會(huì)到工作的辛苦,社會(huì)的復(fù)雜,實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要,實(shí)習(xí)期間,我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí),嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行,并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作,努力的學(xué),積極的做,掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序,學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范,了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要,同時(shí)也對(duì)新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)……使我受益匪淺,感觸頗深。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛(ài)你的工作:當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作,你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
要有自信心:與金錢(qián)、勢(shì)力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是秀的。
責(zé)任:就是以公司利益為重,對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”,即使沒(méi)有人監(jiān)督你,你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平:在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平,位在努力者面前,機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟,3年之后,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,是社會(huì)中的一分子,要與社會(huì)交流,為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,為了煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才。
很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué),學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),獻(xiàn)出自己的一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí),明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇九
同樣,一個(gè)暑假又結(jié)束了;不同的是,這個(gè)暑假我養(yǎng)活了自己。
因?yàn)槲以诩覠o(wú)事可做,我叔叔把我介紹到他朋友的酒店當(dāng)服務(wù)員。起初,我認(rèn)為服務(wù)員只是幫客人端菜、倒茶和酒。三歲的孩子會(huì)做的。但事實(shí)遠(yuǎn)不像我想象的那么簡(jiǎn)單。
7月15日,我自信地走進(jìn)富豪酒店的大門(mén),開(kāi)始了我有生以來(lái)的第一份工作。酒店經(jīng)理接待了我——我叔叔的朋友,他把我交給了一個(gè)比我大五歲左右的男人服務(wù)員,別人叫他小凱,我叫他大凱。他把我?guī)У椒?wù)員專(zhuān)用室,從柜子里拿了一套工作服給我換。他走后,我趕緊換上工作服,白色上衣,紅色領(lǐng)結(jié)和黑色領(lǐng)結(jié)短裙,照鏡子,真像職業(yè)女性。感覺(jué)舒服的衣服,看著鏡子里因?yàn)榇┕ぷ鞣@得更專(zhuān)注的自己,我笑了笑——越來(lái)越覺(jué)得自己會(huì)把工作做好。于是,我把領(lǐng)結(jié)整理好后,開(kāi)門(mén)走出專(zhuān)用室。大凱在外面等我。當(dāng)他看到我出來(lái)時(shí),他打電話(huà)給我。他告訴了我工作時(shí)間和一些需要注意的基本事項(xiàng)。他還宣布了我今天的任務(wù)——跟著他,看看他的工作,做一些簡(jiǎn)單的事情,初步體驗(yàn)如何做服務(wù)員。
他先來(lái)到一個(gè)房間,看看里面缺了什么,缺了多少,然后讓我?guī)退?,補(bǔ)上足了。下一步的工作好餐具。他把茶杯放在小盤(pán)子里,筷子放在盤(pán)子旁邊,把手帕折好放在杯子里,把杯子放在盤(pán)子旁邊。看著他再次擺防,我覺(jué)得得那沒(méi)什么難的,請(qǐng)幫他一起擺。我把酒杯、筷子、茶杯按照他剛才放的`順序擺好,剩下的手帕不折就留給他了。桌子上的餐具都擺好了,他看見(jiàn)我放了真是哭笑不得:我把筷子放在盤(pán)子左邊,有的放在盤(pán)子右邊,酒杯放在盤(pán)子前面,左右上角。
一開(kāi)始,我不明白他的表情。我想我是按照他擺的順序很好,他說(shuō)了之后我才明白。但我還是不承認(rèn)我放得不好,我說(shuō):為什么要求這么多,只要顧客放在桌子上不一樣?他笑著說(shuō):你看我放的,看看你自己放的東西,感覺(jué)就不一樣了。我仔細(xì)看了看,真的不一樣??赐晁麛[的,再看自己擺的,感覺(jué)一個(gè)字:亂。過(guò)了一會(huì)兒,他問(wèn)我:怎么樣?不一樣吧?!雖然我心里承認(rèn),但嘴上還是說(shuō):也差不多,就按你說(shuō)的擺好吧。于是,我把我擺得不順眼改了過(guò)來(lái)??纯凑麖堊雷?,哇,就是舒服。要我選擇如果是這樣,我肯定會(huì)選擇餐具擺放整齊的酒店。坐在里面吃飯很舒服。擺好餐具后,我們?cè)诿總€(gè)位置放了兩包紙巾。然后我們帶另一個(gè),直到他負(fù)責(zé)房間的餐具都擺好。
半個(gè)多小時(shí)后,客人來(lái)了。大凱熱情地接待了他們,先把他們帶到一個(gè)房間,然后拿食譜讓他們下菜單。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇十
作為一名服務(wù)員,經(jīng)歷了很多工作上的挑戰(zhàn)和困難,但這些經(jīng)驗(yàn)也成為了我成長(zhǎng)的財(cái)富。在工作中,我逐漸認(rèn)識(shí)到了服務(wù)員的工作并不僅僅是簡(jiǎn)單地給客人送菜上水,還需要具備很多技能和素質(zhì)。在這篇文章中,我想分享我作為一名服務(wù)員的學(xué)習(xí)心得和感悟。
段落二:積累知識(shí)和技能的重要性
在我的工作中,我意識(shí)到了積累知識(shí)和技能的重要性。作為服務(wù)員,要熟悉各種餐廳業(yè)務(wù)和常用菜品的名稱(chēng)、口味及制作方法等方面的知識(shí),同時(shí),還要掌握相關(guān)的衛(wèi)生管理知識(shí)和操作技巧。除此之外,服務(wù)員還應(yīng)該提高自身的溝通技巧和自我管理能力,以便更好地為客人提供服務(wù)和提高工作效率。
段落三:提高服務(wù)質(zhì)量的方法
提高服務(wù)質(zhì)量是服務(wù)員一直努力的方向。對(duì)于我來(lái)說(shuō),提高服務(wù)水平的最有效方法是做到細(xì)致入微。例如,為客人提供詳細(xì)的菜肴介紹和合理的建議,確保菜品的口感和溫度等都符合客人的要求。同時(shí),還要耐心聽(tīng)取客人的反饋和意見(jiàn),及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn),提高客人對(duì)服務(wù)和菜品的滿(mǎn)意度。
段落四:心態(tài)的重要性
在服務(wù)行業(yè)中,心態(tài)的穩(wěn)定和積極意識(shí)能夠?qū)ぷ靼l(fā)揮巨大的影響。在日常工作中,遇到客人的投訴、疑慮和抱怨等問(wèn)題,服務(wù)員應(yīng)該以積極的態(tài)度來(lái)回應(yīng)和解決問(wèn)題,同時(shí)保持良好的情緒和工作效率。這些積極的行為不僅可以提高客人的信任和認(rèn)可,還能夠提高服務(wù)員自身的職業(yè)素養(yǎng)和自信心。
段落五:結(jié)論
我的服務(wù)員工作讓我學(xué)會(huì)了很多關(guān)于服務(wù)和人際交往的技能和素養(yǎng)。我認(rèn)為,服務(wù)員需要具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)、服務(wù)技巧、溝通技能和良好的心態(tài)等綜合素質(zhì),才能更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗(yàn)。在未來(lái)的工作中,我將會(huì)持續(xù)努力,不斷提高和完善自己的服務(wù)技能,更好地為客人服務(wù)。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇一
柳池鄉(xiāng)中心??芰胬槔^續(xù)發(fā)揚(yáng)“奔跑精神”,進(jìn)一步提高全縣教育系統(tǒng)干部職工的整體素質(zhì),努力構(gòu)建風(fēng)清氣正的教育發(fā)展環(huán)境,確保教育事業(yè)科學(xué)發(fā)展、均衡發(fā)展、內(nèi)涵發(fā)展,奮力實(shí)現(xiàn)教育工作“一年大突破”目標(biāo),宣漢縣教育局在全縣教育系統(tǒng)開(kāi)展“正品行,創(chuàng)一流隊(duì)伍,正風(fēng)氣,創(chuàng)優(yōu)異業(yè)績(jī),爭(zhēng)做人民滿(mǎn)意服務(wù)員”活動(dòng)。
通過(guò)參加本次活動(dòng),我感到受益匪淺。更深刻認(rèn)識(shí)到作為一名奮斗在基層的人民教師,就要堅(jiān)持“把完美作為標(biāo)準(zhǔn),把優(yōu)秀作為習(xí)慣”的工作理念貫穿于日常教學(xué)中,以“爭(zhēng)做人民滿(mǎn)意的服務(wù)員”為目標(biāo),把自己融入到“師德高尚、作風(fēng)優(yōu)良、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、愛(ài)崗敬業(yè)、樂(lè)于奉獻(xiàn)”的教師隊(duì)伍中,積極投身“五個(gè)新宣漢”建設(shè),奮力實(shí)現(xiàn)教育工作“一年大突破”目標(biāo),努力開(kāi)創(chuàng)宣漢教育新局面。
思路決定出路,沒(méi)有觀念的更新,就不會(huì)有發(fā)展的突破;沒(méi)有觀念的超越就不會(huì)有發(fā)展的跨越;沒(méi)有觀念的領(lǐng)先,就不會(huì)有發(fā)展的率先。我們每天都在面臨著挑戰(zhàn),我們的工作必須緊隨時(shí)代車(chē)輪,不斷更新拓展、充實(shí)、提高,要勇敢地拋棄舊事物,勇敢地接受新事物,認(rèn)真研究新理論,更好地學(xué)習(xí)新技術(shù)。
提高政治素質(zhì)。創(chuàng)新的實(shí)質(zhì)就是從認(rèn)識(shí)到實(shí)踐再到認(rèn)識(shí)的一個(gè)從低級(jí)向高級(jí)認(rèn)知的過(guò)程,它要求我們?cè)趯?shí)踐中不斷吸取社會(huì)信息、新知識(shí)、新理論,完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu),始終站在時(shí)代前沿,才不會(huì)被時(shí)代所拋棄。
我們?cè)诠ぷ鬟^(guò)程中時(shí)刻面臨著各種考驗(yàn),需要通過(guò)學(xué)習(xí)、認(rèn)真總結(jié),積極主動(dòng)解決認(rèn)識(shí)上的問(wèn)題,轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)。轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)就是對(duì)自己的工作要有強(qiáng)烈的責(zé)任心,盡職盡責(zé)、盡心盡力、不等不靠,高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)地完成當(dāng)天的每項(xiàng)工作任務(wù)。提高自身的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)是轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)的基礎(chǔ),即嚴(yán)格要求自己、虛心接受批評(píng)、聽(tīng)從組織召喚、遵章守紀(jì)、甘愿吃苦耐勞;熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)、精通業(yè)務(wù)技能、有對(duì)工作綜合分析、判斷和解決問(wèn)題的能力。
繼續(xù)不斷的學(xué)習(xí)是不斷適應(yīng)發(fā)展需要的基礎(chǔ)和前提。作為學(xué)校教育工作者,更應(yīng)該把學(xué)習(xí)放在首位,與時(shí)俱進(jìn),在工作中不斷充實(shí)自己,使自己的思想意識(shí)得到升華,不能以事務(wù)工作的繁忙而放松要求和學(xué)習(xí),停止不前。
在新的一年里,我們一定要牢固大局意識(shí)、提升紀(jì)律意識(shí)、強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、提高工作效率,要在更新教育發(fā)展理念上下功夫,要在推進(jìn)教育教學(xué)改革創(chuàng)新上下功夫,要在精細(xì)化管理和提高教育教學(xué)質(zhì)量上狠下功夫,要在加強(qiáng)教師隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)化建設(shè)上下功夫,要在抓教風(fēng)促學(xué)風(fēng)、立足規(guī)范展新風(fēng)上下功夫,要在轉(zhuǎn)變作風(fēng),真抓實(shí)干上下功夫,重點(diǎn)開(kāi)展好“一聽(tīng)、三爭(zhēng)、三評(píng)、一講”活動(dòng),為教育事業(yè)發(fā)展傾注永恒活力。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇二
作為一名初級(jí)服務(wù)員,我在餐廳工作已經(jīng)兩年了。在這段時(shí)間里,我經(jīng)歷了許多的困難和挑戰(zhàn),但也收獲了很多的成長(zhǎng)和進(jìn)步。通過(guò)不斷地實(shí)踐和學(xué)習(xí),我逐漸理解了服務(wù)員的職責(zé)和作用,并且在工作中形成了一些深刻的體會(huì)。
第二段:服務(wù)態(tài)度的重要性
作為服務(wù)員,最重要的一點(diǎn)就是要保持良好的服務(wù)態(tài)度。禮貌、耐心和熱情是我一直以來(lái)的座右銘。無(wú)論客人是誰(shuí),我都會(huì)微笑并且盡力滿(mǎn)足他們的需求。有時(shí)候客人可能會(huì)發(fā)脾氣或者態(tài)度不好,但是我始終保持冷靜并試圖找出解決問(wèn)題的方法。通過(guò)與客人互動(dòng),我明白了服務(wù)員的角色是讓客人感到舒適和滿(mǎn)意,而不是與他們爭(zhēng)論或者對(duì)立。
第三段:團(tuán)隊(duì)合作的重要性
在餐廳工作時(shí),團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的。沒(méi)有良好的團(tuán)隊(duì)合作,無(wú)論個(gè)人有多出色,都無(wú)法完成任務(wù)。作為一名初級(jí)服務(wù)員,我要學(xué)會(huì)與廚師、前臺(tái)和其他服務(wù)員有效地溝通和配合。有時(shí)候需要分秒必爭(zhēng),大家要緊密合作,保持高效率。通過(guò)努力學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和有效溝通的技巧,我的工作效率得到了極大的提高。
第四段:細(xì)節(jié)決定成敗
在服務(wù)行業(yè)中,細(xì)節(jié)決定了一切。我始終注意保持整潔和儀表端莊,穿著整齊干凈的制服。我會(huì)積極學(xué)習(xí)菜單和酒水知識(shí),以便能夠?yàn)榭腿颂峁?zhuān)業(yè)的建議和幫助。我堅(jiān)信細(xì)心和用心工作是能夠給客人留下深刻印象的關(guān)鍵。每次客人來(lái)餐廳,我都會(huì)盡力記住他們的喜好,以便下次能夠更好地為他們服務(wù)。細(xì)節(jié)是成敗的關(guān)鍵,因此我會(huì)不斷努力提升自己的服務(wù)水平。
第五段:總結(jié)與展望
通過(guò)這兩年的工作經(jīng)驗(yàn),我深刻認(rèn)識(shí)到成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員是需要不斷努力和提升的。服務(wù)員不僅僅是為客人提供食物和飲料,更是一個(gè)傳遞友善和溫暖的角色。優(yōu)秀的服務(wù)員需要堅(jiān)持良好的服務(wù)態(tài)度、注重團(tuán)隊(duì)合作、關(guān)注細(xì)節(jié)并不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步。在未來(lái),我將繼續(xù)不斷錘煉自己的技能,爭(zhēng)取成為一名優(yōu)秀的高級(jí)服務(wù)員,并且激勵(lì)其他初級(jí)服務(wù)員們?nèi)プ非笞吭?。服?wù)業(yè)是一個(gè)與人打交道、心靈相通的行業(yè),只有真正把心放在服務(wù)中,才能真正成為一位引導(dǎo)客人品質(zhì)生活的好形象。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇三
很早就有找份兼職做的想法,這次春節(jié)終于如愿,在一家剛開(kāi)業(yè)的商場(chǎng)當(dāng)一名臨時(shí)營(yíng)業(yè)員,從一月十七做到二月十三,也就大約在春節(jié)前后十幾天,商場(chǎng)工作心得。
工作的主要任務(wù)就是加貨,整理貨架,引導(dǎo)客人購(gòu)物。一開(kāi)始很不習(xí)慣,還有一種上當(dāng)受騙的感覺(jué),因?yàn)闋I(yíng)業(yè)員的職責(zé)和我想像中不一樣:想像中,營(yíng)業(yè)員就像一個(gè)商場(chǎng)導(dǎo)游一樣,幫助客人了解商品,引導(dǎo)客人購(gòu)物;然而實(shí)際上,營(yíng)業(yè)員還承擔(dān)著更累的活,那就是辦貨上貨。
可能是商場(chǎng)不夠大的緣故吧,原本這些上貨之類(lèi)的活是不用營(yíng)業(yè)員做的,那是促銷(xiāo)員的責(zé)任的,然而在我們那里,促銷(xiāo)員是沒(méi)幾個(gè)的,更何況在我們本來(lái)就人煙稀少的食品部。再加上商場(chǎng)剛開(kāi)業(yè)不久,很多方面的設(shè)計(jì)或則安排都還不到位,自然而然,許多義務(wù)獻(xiàn)血的工作就落到我們頭上了。所以,在大多時(shí)候是既累又很無(wú)聊的。
由于上貨,手被包裝袋給劃破了,原本白白凈凈的手也變的黑黑的粗糙不已,有時(shí)排面沒(méi)有弄好,罵是少不了的,但最怕的是客人投訴或故意來(lái)找麻煩,那時(shí)不但要自己賠錢(qián),還有被辭職的危險(xiǎn),扣工資那是理所當(dāng)然的了,心得體會(huì)《商場(chǎng)工作心得》。老板有兩三次拈出我的失誤,感覺(jué)理虧的連自己說(shuō)話(huà)的聲音都聽(tīng)不到了,從此以后再也不閑來(lái)無(wú)事了。想想我一個(gè)大學(xué)生,怎么說(shuō)也得比他人做的要好吧.工作中的辛酸自不用說(shuō)了,但更多得到的是經(jīng)驗(yàn).
知道了一般超市的運(yùn)作模式,知道了營(yíng)業(yè)員與促銷(xiāo)員的不同,知道了怎樣訂貨(訂貨單是我負(fù)責(zé)寫(xiě)的),知道了怎樣與零售商交流,知道了怎樣開(kāi)購(gòu)物單(我在煙酒柜做過(guò)一段時(shí)間,那里需要開(kāi)單買(mǎi)煙),知道了人事文員的基本責(zé)任,知道了怎樣打稱(chēng).認(rèn)識(shí)了打價(jià)機(jī),認(rèn)識(shí)了打孔機(jī),還有那一群直爽的朋友。
大年三十那天晚上,公司組織活動(dòng),我就是和他們迎接到來(lái)的,我門(mén)在餐廳笑啊,說(shuō)啊,唱啊,還吃了好多好多菜,喝了好多好多酒,真的是不同尋常的體驗(yàn)和他們?cè)谝黄?,沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng),沒(méi)有猜忌,有的只是簡(jiǎn)單直白。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇四
作為一名服務(wù)員,一天的工作充滿(mǎn)了各種挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。在這個(gè)職業(yè)中,服務(wù)員不僅需要擁有出色的服務(wù)技能,還需要具備良好的溝通能力和處理問(wèn)題的能力。在這篇文章中,我想分享我的一天工作心得體會(huì),以便與讀者分享這一職業(yè)的方方面面。
第一段:崗位介紹
服務(wù)員是餐飲行業(yè)中的一種非常重要的崗位,他們是負(fù)責(zé)為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的人。這里的服務(wù)不僅是指?jìng)鹘y(tǒng)的點(diǎn)餐、上菜等服務(wù),還包括對(duì)顧客提供一系列的建議和推薦,以及為多樣性的餐飲需求提供解決方案。因?yàn)榉?wù)員是直接接觸客人的,他們的服務(wù)質(zhì)量和態(tài)度直接影響到顧客的用餐體驗(yàn)。
第二段:日常工作
第一次接觸服務(wù)員這一崗位,我發(fā)現(xiàn)這工作并不是那么輕松的。要完成這個(gè)工作,服務(wù)員要具備多項(xiàng)技能,如腦力工作,溝通技巧,衛(wèi)生保潔以及團(tuán)隊(duì)合作等。首個(gè)要想要成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員,就必須熟悉這一崗位的各種技能和工作要求,掌握服務(wù)技能及知識(shí),以期為客人提供更滿(mǎn)意的服務(wù)。
第三段:眼力要高
當(dāng)客人步入餐廳時(shí),服務(wù)員應(yīng)該要迎接客人,熱情地問(wèn)候他們,并引導(dǎo)他們到合適的位置。做這項(xiàng)工作時(shí),服務(wù)員需要充分考慮客人的每一個(gè)需求,比如對(duì)菜單的解釋?zhuān)惋嫿ㄗh,或者是關(guān)注客人是否感到舒適。在這個(gè)過(guò)程中,服務(wù)員需要練就一雙敏銳的眼力,觀察客人需求,然后滿(mǎn)足他們的期望,提高顧客的滿(mǎn)意度。
第四段:情商要高
一流的服務(wù)員不僅僅是提供服務(wù),還需要建立起客人和自己之間的感情聯(lián)系。這樣,他們可以更好地理解客人的需求。高情商的服務(wù)員不僅會(huì)用合適的口吻去接待每一位客人,更會(huì)細(xì)心關(guān)注和解決客人的一些需求,隨時(shí)留意和關(guān)注到客人的神態(tài)和行為變化,保證一切都在掌控之中。
第五段:總結(jié)
服務(wù)員是餐飲行業(yè)非常重要的崗位之一,也是挑戰(zhàn)和考驗(yàn)最多的。無(wú)論是工作內(nèi)容還是日常行為,對(duì)服務(wù)員的要求都非常高,需要他們有良好的服務(wù)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),為客人提供全方位的服務(wù)。當(dāng)我從這一職業(yè)中學(xué)到的東西是,如果想要成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員,我們需要耐心和用心地去做每一項(xiàng)工作,真正關(guān)心客人的需求,用服務(wù)的方式獲得顧客的信任和滿(mǎn)意,使每一位客人都感到愉快和滿(mǎn)意。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇五
常常想,服務(wù)員這一職業(yè),因它的多面性、不規(guī)律性、危險(xiǎn)性。等等諸多工作特性,所以決定了想要做好它,確實(shí)不容易。它需要我們不僅要有對(duì)工作的滿(mǎn)腔熱忱,更要有一顆追求完美的心。
你做到了多少,也就意味著“考官”能給你打多少印象分,也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對(duì)待你,是尊重?是信任?抑或是冷漠,甚至輕視?人與人之間其實(shí)就是相互的,別人對(duì)你的態(tài)度,實(shí)際就是你自身言行的一面鏡子,不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好,而是應(yīng)更多地反省鏡子里的那個(gè)人哪里不夠好,哪里又需要改進(jìn)。
具體到我們的實(shí)際工作中,也就是要求當(dāng)你負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)工作的時(shí)候,你是不是一個(gè)很好的“內(nèi)應(yīng)”,工作得很“漂亮”:動(dòng)作麻利,收拾得很干凈,東西永遠(yuǎn)準(zhǔn)備在別人需要之前,做一個(gè)堅(jiān)實(shí)的后盾,保障著外部工作的順利進(jìn)行;當(dāng)你身處外部工作時(shí),你有沒(méi)有化身成一位美麗的“天使”,帶著“蒙娜麗莎”那般永恒的微笑,以無(wú)限的愛(ài)心和耐心去面對(duì)“上帝”們,愛(ài)常人之所不能愛(ài),忍常人之所不能忍;當(dāng)你是一位領(lǐng)班時(shí),你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個(gè)崗位,既著眼于大局,又注重細(xì)微,既關(guān)注客人感受,又關(guān)愛(ài)年輕人員的成長(zhǎng),幫助她們盡快地進(jìn)入工作角色。當(dāng)有不正常的事情發(fā)生時(shí),你還能沉著、機(jī)智、果斷的面對(duì),拿出“兵來(lái)將擋”的氣魄。
如果說(shuō),服務(wù)工作是一種很辛苦的職業(yè),那就讓我們投入到這種“苦”中去鍛煉自己吧,“玉不琢不成器”,終有一天,你會(huì)發(fā)現(xiàn),它已使我們變得更堅(jiān)韌,讓我們更寬容,更豐富,同時(shí)也更美麗!
實(shí)習(xí)將近三個(gè)月了,時(shí)光匆匆如流水。雖然在這過(guò)程中有苦澀,有抱怨,但也有快樂(lè),有喜悅,最終在愉悅的心情中進(jìn)行著自己的實(shí)習(xí)生活。這三個(gè)月的時(shí)光,給自己留下了很多的思考,我真正的感覺(jué)到了教育的失衡。
一、就是學(xué)生對(duì)老師的適應(yīng)和老師對(duì)學(xué)生的適應(yīng)。例如我現(xiàn)在接手兩個(gè)班的語(yǔ)文學(xué)習(xí)。在和學(xué)生的交流中我明顯可以感覺(jué)的到,學(xué)生不喜歡適應(yīng)教師這種方式,他們抱怨,自己不停的適應(yīng)新老師,適應(yīng)新的教學(xué)方式,可是但每次當(dāng)完全適應(yīng)的時(shí)候,馬上就要結(jié)束,又要適應(yīng)新的了。
二、實(shí)習(xí)現(xiàn)階段對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是不成熟的,實(shí)際上現(xiàn)在我們很多的條件,都不能和實(shí)習(xí)相配。我們對(duì)于學(xué)生的思維還有行為無(wú)法做到完全的了解,在一定程度上對(duì)他們好多的行為方式感到不解和困惑,以至于無(wú)從下手地解決,但是另一方面,因?yàn)槲覀兪谴髮W(xué)生,跟學(xué)生的年齡還有心理年齡比本校教師有優(yōu)勢(shì),學(xué)生們樂(lè)于向我們尋求幫助,當(dāng)然我也很樂(lè)意幫助他們,從這來(lái)說(shuō),我們對(duì)學(xué)生的了解會(huì)更細(xì)致入微。
三、還有就是實(shí)習(xí)老師對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)校人文環(huán)境的適應(yīng)問(wèn)題。實(shí)際上每一個(gè)學(xué)校,在歷史的前進(jìn)過(guò)程中都慢慢的形成了自己學(xué)校的一些獨(dú)特的認(rèn)為環(huán)境,這些環(huán)境,讓我們要有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程,就像學(xué)生說(shuō)的,當(dāng)我們適應(yīng)了也就是要離開(kāi)的時(shí)候了。有時(shí),我們會(huì)聽(tīng)到實(shí)習(xí)學(xué)校老師對(duì)我們的評(píng)價(jià),有好的也有負(fù)面的,說(shuō)句心里話(huà),有幾個(gè)人不想把工作做好呢,可是有時(shí)候不是你想了就能完成的,因?yàn)檫€有很多現(xiàn)實(shí)的因素。例如在問(wèn)題學(xué)生上。和很多的老師交流過(guò),對(duì)于問(wèn)題學(xué)生,我們都是無(wú)法全身心的投入?,F(xiàn)在教育中的各種矛盾,一處理不好就會(huì)升級(jí),特別是在教育問(wèn)題學(xué)生方面,由于我們是實(shí)習(xí)老師的身份,在這方面更是特別的敏感,相對(duì)于教學(xué)成績(jī),在學(xué)生的管理上,我們都是抱著,希望自己半年的支教生活能平安的結(jié)束,不要發(fā)生意外,就是成功的了,在這些意外的面前,自?;蛟S是最好的了,平安或許是我們最大的心愿了。所以在這個(gè)意義上,對(duì)于一些問(wèn)題學(xué)生是不公平的。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇六
酒店工作中熱忱雖然重要,但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái),客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救知識(shí),縱有滿(mǎn)腔熱情也無(wú)濟(jì)于事,因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能”技術(shù)性問(wèn)題。因此,認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面:
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子,衣服整齊,雙手及指甲要清潔,并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪,給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),應(yīng)記住一定要忍耐,以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,一切以“顧客至上”為原則。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),迅速合作,這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的.順利進(jìn)行。
工作的同事之間一定要相互尊重,互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,不貪財(cái),不欺騙客人,禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí),才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),生意才能更好,才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。另外,酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),應(yīng)記住一定要忍耐,以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì),這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的教誨,無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好,那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí),不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望,讓我們做到最好。讓酒店越來(lái)越好,更上一層樓。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇七
服務(wù)員是餐廳中最重要的一環(huán),他們要負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)、顧客的點(diǎn)餐、菜品的上菜等等。為了更好地感受服務(wù)員的工作體驗(yàn),我選擇了一天作為一名服務(wù)員的實(shí)踐體驗(yàn),并思考為何他們的工作如此重要。
第二段:服務(wù)員的工作內(nèi)容
服務(wù)員的主要工作包括接待客人,引導(dǎo)顧客就座,記錄點(diǎn)單,并將顧客的要求及時(shí)與廚師傳達(dá);上菜,推薦特色菜等等。這些看起來(lái)簡(jiǎn)單的工作其實(shí)需要服務(wù)員具備良好的溝通技巧和快速反應(yīng)能力,加上要適應(yīng)不同的顧客需求。
第三段:服務(wù)員的工作體驗(yàn)
在一天的實(shí)踐中,我第一次感到了服務(wù)員的工作難度。要時(shí)刻關(guān)注不同的桌子的情況,確保每個(gè)顧客都得到舒適的用餐環(huán)境和良好的服務(wù)。在這過(guò)程中需要經(jīng)常大聲喊出菜品的部分,以確保廚師不會(huì)出現(xiàn)任何誤差??焖俜磻?yīng)能力也特別重要,要及時(shí)處理顧客的投訴,避免因此影響其他顧客的就餐體驗(yàn)。
第四段:服務(wù)員工作的代價(jià)
服務(wù)員的工作需要站立、走動(dòng),且往往細(xì)節(jié)繁瑣。過(guò)于忙碌氣象,壓力也可能導(dǎo)致行業(yè)中的高員工流失率。此外,餐廳業(yè)務(wù)擴(kuò)展時(shí),服務(wù)員也需要隨之學(xué)習(xí)和適應(yīng)新菜品、新環(huán)境和新服務(wù)技巧。
第五段:結(jié)論
成為一名服務(wù)員需要認(rèn)真學(xué)習(xí)本職工作的技巧和技藝,同時(shí)也是一份需要非常耐心和毅力的工作。盡管在日常工作中可能會(huì)遇到各種各樣的困難,但服務(wù)員的工作也有很多優(yōu)點(diǎn)。服務(wù)員通過(guò)聯(lián)系新人結(jié)交許多有趣的人,可以獲得大量的現(xiàn)金小費(fèi)。重要的是,服務(wù)員可以通過(guò)與顧客溝通,引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)或再次欣賞美食和餐廳體驗(yàn)的獨(dú)特價(jià)值。作為消費(fèi)者,我們應(yīng)該給予服務(wù)員更好的尊重,因?yàn)樗麄兏冻隽撕芏鄟?lái)確保我們得到最好的服務(wù)。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇八
據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排,xx年3月7日至6月7分配到酒店實(shí)習(xí)酒店管理專(zhuān)業(yè)課程,3個(gè)月的實(shí)習(xí),讓我感受很深,認(rèn)識(shí)很多,收獲很大,切身體會(huì)到工作的辛苦,社會(huì)的復(fù)雜,實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要,實(shí)習(xí)期間,我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí),嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行,并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作,努力的學(xué),積極的做,掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序,學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范,了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要,同時(shí)也對(duì)新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)……使我受益匪淺,感觸頗深。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛(ài)你的工作:當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作,你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
要有自信心:與金錢(qián)、勢(shì)力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是秀的。
責(zé)任:就是以公司利益為重,對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”,即使沒(méi)有人監(jiān)督你,你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平:在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平,位在努力者面前,機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟,3年之后,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,是社會(huì)中的一分子,要與社會(huì)交流,為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,為了煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才。
很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué),學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),獻(xiàn)出自己的一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí),明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇九
同樣,一個(gè)暑假又結(jié)束了;不同的是,這個(gè)暑假我養(yǎng)活了自己。
因?yàn)槲以诩覠o(wú)事可做,我叔叔把我介紹到他朋友的酒店當(dāng)服務(wù)員。起初,我認(rèn)為服務(wù)員只是幫客人端菜、倒茶和酒。三歲的孩子會(huì)做的。但事實(shí)遠(yuǎn)不像我想象的那么簡(jiǎn)單。
7月15日,我自信地走進(jìn)富豪酒店的大門(mén),開(kāi)始了我有生以來(lái)的第一份工作。酒店經(jīng)理接待了我——我叔叔的朋友,他把我交給了一個(gè)比我大五歲左右的男人服務(wù)員,別人叫他小凱,我叫他大凱。他把我?guī)У椒?wù)員專(zhuān)用室,從柜子里拿了一套工作服給我換。他走后,我趕緊換上工作服,白色上衣,紅色領(lǐng)結(jié)和黑色領(lǐng)結(jié)短裙,照鏡子,真像職業(yè)女性。感覺(jué)舒服的衣服,看著鏡子里因?yàn)榇┕ぷ鞣@得更專(zhuān)注的自己,我笑了笑——越來(lái)越覺(jué)得自己會(huì)把工作做好。于是,我把領(lǐng)結(jié)整理好后,開(kāi)門(mén)走出專(zhuān)用室。大凱在外面等我。當(dāng)他看到我出來(lái)時(shí),他打電話(huà)給我。他告訴了我工作時(shí)間和一些需要注意的基本事項(xiàng)。他還宣布了我今天的任務(wù)——跟著他,看看他的工作,做一些簡(jiǎn)單的事情,初步體驗(yàn)如何做服務(wù)員。
他先來(lái)到一個(gè)房間,看看里面缺了什么,缺了多少,然后讓我?guī)退?,補(bǔ)上足了。下一步的工作好餐具。他把茶杯放在小盤(pán)子里,筷子放在盤(pán)子旁邊,把手帕折好放在杯子里,把杯子放在盤(pán)子旁邊。看著他再次擺防,我覺(jué)得得那沒(méi)什么難的,請(qǐng)幫他一起擺。我把酒杯、筷子、茶杯按照他剛才放的`順序擺好,剩下的手帕不折就留給他了。桌子上的餐具都擺好了,他看見(jiàn)我放了真是哭笑不得:我把筷子放在盤(pán)子左邊,有的放在盤(pán)子右邊,酒杯放在盤(pán)子前面,左右上角。
一開(kāi)始,我不明白他的表情。我想我是按照他擺的順序很好,他說(shuō)了之后我才明白。但我還是不承認(rèn)我放得不好,我說(shuō):為什么要求這么多,只要顧客放在桌子上不一樣?他笑著說(shuō):你看我放的,看看你自己放的東西,感覺(jué)就不一樣了。我仔細(xì)看了看,真的不一樣??赐晁麛[的,再看自己擺的,感覺(jué)一個(gè)字:亂。過(guò)了一會(huì)兒,他問(wèn)我:怎么樣?不一樣吧?!雖然我心里承認(rèn),但嘴上還是說(shuō):也差不多,就按你說(shuō)的擺好吧。于是,我把我擺得不順眼改了過(guò)來(lái)??纯凑麖堊雷?,哇,就是舒服。要我選擇如果是這樣,我肯定會(huì)選擇餐具擺放整齊的酒店。坐在里面吃飯很舒服。擺好餐具后,我們?cè)诿總€(gè)位置放了兩包紙巾。然后我們帶另一個(gè),直到他負(fù)責(zé)房間的餐具都擺好。
半個(gè)多小時(shí)后,客人來(lái)了。大凱熱情地接待了他們,先把他們帶到一個(gè)房間,然后拿食譜讓他們下菜單。
餐廳服務(wù)員的心得體會(huì)篇十
作為一名服務(wù)員,經(jīng)歷了很多工作上的挑戰(zhàn)和困難,但這些經(jīng)驗(yàn)也成為了我成長(zhǎng)的財(cái)富。在工作中,我逐漸認(rèn)識(shí)到了服務(wù)員的工作并不僅僅是簡(jiǎn)單地給客人送菜上水,還需要具備很多技能和素質(zhì)。在這篇文章中,我想分享我作為一名服務(wù)員的學(xué)習(xí)心得和感悟。
段落二:積累知識(shí)和技能的重要性
在我的工作中,我意識(shí)到了積累知識(shí)和技能的重要性。作為服務(wù)員,要熟悉各種餐廳業(yè)務(wù)和常用菜品的名稱(chēng)、口味及制作方法等方面的知識(shí),同時(shí),還要掌握相關(guān)的衛(wèi)生管理知識(shí)和操作技巧。除此之外,服務(wù)員還應(yīng)該提高自身的溝通技巧和自我管理能力,以便更好地為客人提供服務(wù)和提高工作效率。
段落三:提高服務(wù)質(zhì)量的方法
提高服務(wù)質(zhì)量是服務(wù)員一直努力的方向。對(duì)于我來(lái)說(shuō),提高服務(wù)水平的最有效方法是做到細(xì)致入微。例如,為客人提供詳細(xì)的菜肴介紹和合理的建議,確保菜品的口感和溫度等都符合客人的要求。同時(shí),還要耐心聽(tīng)取客人的反饋和意見(jiàn),及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn),提高客人對(duì)服務(wù)和菜品的滿(mǎn)意度。
段落四:心態(tài)的重要性
在服務(wù)行業(yè)中,心態(tài)的穩(wěn)定和積極意識(shí)能夠?qū)ぷ靼l(fā)揮巨大的影響。在日常工作中,遇到客人的投訴、疑慮和抱怨等問(wèn)題,服務(wù)員應(yīng)該以積極的態(tài)度來(lái)回應(yīng)和解決問(wèn)題,同時(shí)保持良好的情緒和工作效率。這些積極的行為不僅可以提高客人的信任和認(rèn)可,還能夠提高服務(wù)員自身的職業(yè)素養(yǎng)和自信心。
段落五:結(jié)論
我的服務(wù)員工作讓我學(xué)會(huì)了很多關(guān)于服務(wù)和人際交往的技能和素養(yǎng)。我認(rèn)為,服務(wù)員需要具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)、服務(wù)技巧、溝通技能和良好的心態(tài)等綜合素質(zhì),才能更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗(yàn)。在未來(lái)的工作中,我將會(huì)持續(xù)努力,不斷提高和完善自己的服務(wù)技能,更好地為客人服務(wù)。