方案通常是在分析和評估多種可選方案后確定最優(yōu)解決方案。在制定方案之前，可以先進行調研和分析，了解相關背景和情況。方案的成功離不開團隊的協作和努力，以下的案例都是團隊合作的成果。
美食節(jié)策劃方案策劃篇一
1。通過夏季美食節(jié)這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。
2。營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。
3。進一步挖掘潛在客戶，增加客源。
1。采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。
2。通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關注。
1。舉辦品牌菜肴形象展示。設固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術形態(tài)。
2。服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應進行一定的要求。
在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內涵的業(yè)內人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
1。以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。
2。每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。
3?，F場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
1。印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。
2。夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3。短信群發(fā)，消息散播
2。贈送禮品費用：按每天100元計算，合計， 100x8=800元。
3。裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費=3000元。
美食節(jié)策劃方案策劃篇二
活動概述。
【活動時間】20__年10月08日—11月7日。
【主辦單位】隨州市食品藥品監(jiān)督管理局、隨州市餐飲服務行業(yè)協會。
【協辦單位】本次美食節(jié)參與餐飲商家或廠家。
【承辦單位】隨州領秀傳媒。
【活動宣傳】1.戶外：電子閱報欄30塊1個月宣傳。
2.電視：(雙向互動電視)開機畫面一個月、換臺角標一個月。
3.網絡：領秀隨州網通欄硬廣一個月、領秀隨州微官方網首頁圖文宣傳一個月。
4.平面：楚天快報《領秀隨州》雜志美食節(jié)?？浳摹⒂矎V。
【現場氛圍營造】店鋪內統(tǒng)一設置雜志免費取閱架，宣傳單、雜志、吊旗。
【活動流程】本次隨州金秋美食節(jié)由三個活動組成。
活動一。
活動主題：隨州金秋美食節(jié)開幕式。
活動地點：大潤發(fā)廣場。
活動內容：1.隨州金秋美食節(jié)開幕慶典。
2.現場掃描領秀微官方網，加關注參與抽獎。
3.現場幸運大轉盤抽取15位免費大餐中獎者。
活動二。
活動主題：隨州金秋美食節(jié)百店免費送大餐。
活動地點：參加本次活動餐飲商家店內。
活動說明：
1.獎項設定為。
一等獎免費大餐30桌/每周,以30家參與商家計算，即每周每商家送1桌免費大餐(400元以內)。
二等獎半價大餐60桌/每周，以30家參與商家計算，即每周每商家送2桌半價大餐，金額不限。
三等獎7.5折大餐90桌/每周，以30家參與商家計算，即每周每商家送3桌7.5折大餐，金額不限。
四等獎20元(滿100元消費即減20元)優(yōu)惠若干。
注：無論中取任何獎項，同時獲得ktv2小時免費歡樂唱，或其他禮品(待定)。
2.抽獎方式。
顧客在參與商家店內掃描領秀隨州微官方網，即可通過手機參與抽獎活動。
活動三。
活動主題：拍拍微網秀免費再中獎。
活動形式：活動時間內，參與本次活動消費者，可將所喜愛的特色菜品用手機拍照，并配文字內容上傳領秀隨州網、領秀隨州微官方網上。10月6日—10月11日，評選出10名網友，再送千元禮品(禮品待定)。
美食節(jié)策劃方案策劃篇三
為響應省委、省政府關于“唱響主旋律，打造徽文化”的號召，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的徽文化美食大餐。于20xx年7月15日—8月31日期間舉辦“華潤雪花·第三屆中國**（國際）美食節(jié)”，旨在通過系列美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的休閑娛樂充滿歡樂、祥和的納涼氛圍，同時進一步定位，展示合肥現代化大城市建設的嶄新風貌，擴大合肥城市對全國的影響，打造高品位美食文化節(jié)名片。
本屆美食節(jié)在總結上二屆美食節(jié)成功經驗的基礎上通過尋求和探索一條以系列主題活動為發(fā)展的有效途徑，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機結合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動，是一次質的飛躍，也是餐飲會展的一次挑戰(zhàn)，更是一次難得的機遇，也是企業(yè)宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。
此次活動以“狂歡美食節(jié)、暢飲雪花酒”為主題。
共設650個展位，每個展位6張1。2米長條桌、24把休閑椅、1個220v/5a電源插座、一個垃圾桶。另整個廣場配備移動廁所10個，水龍頭12個，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費服務。
展銷時間為20xx年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00。
燒烤王、金牌龍蝦店年審，展示、展銷各種不同風味特色小吃，包括本地特色及各地名優(yōu)產品、土特產等，配以明星文藝匯演，全國武術、拳王爭霸賽，焰火、禮花，雜技表演活動，并設立兒童樂園、互動休閑娛樂。
（一）于20xx年7月15日17：00舉行美食節(jié)開幕式，邀請市領導及開發(fā)區(qū)有關領導和參展企業(yè)參加，省、市各媒體進行追蹤報道。
（二）于7月16日—7月30日20：00—22：00舉辦大型廣場千種焰火匯演及中國吳橋雜技晚會。讓群眾一邊品嘗風味小吃，一邊欣賞五顏六色的空中禮花。
（三）于8月1日—8月15日20：30—22：00舉辦中國民間、民俗、明星歌舞匯演及民族特色小產品展示會，集中展示民族服裝，民俗禮儀。
（四）于8月16日—8月31日表演省內各大武校驚險絕技，集中展示武術、武功、絕技、跆拳道等等精彩功夫節(jié)目。
另外，每次演出都設有啤酒速飲大賽，每晚產生產生冠軍一名參加周賽，每周產生周冠軍一名參加最后的決賽產生前三名，給予獎勵。
重點推廣美食文化、展示美食品種和知名企業(yè)。分階段在合肥市各大媒體上刊登廣告，專題報道；在美食節(jié)現場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關企業(yè)免費發(fā)放；在會場航架上設大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片。
美食節(jié)策劃方案策劃篇四
四、活動目的：
1、通過夏季美食節(jié)這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。
2、營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的.餐飲消費。
3、進一步挖掘潛在客戶，增加客源。
五、具體內容
（一）美食節(jié)籌備：
1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。
2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關注。
（二）美食節(jié)內容：
1、舉辦品牌菜肴形象展示。設固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術形態(tài)。
2、服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應進行一定的要求。
在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內涵的業(yè)內人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
（三）活動促銷：
1、以"夏日好乘涼，開懷享美食"為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。
2、每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。
3、現場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
（四）宣傳策劃：
1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。
2、夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3、短信群發(fā)，消息散播
（五）費用預算：
1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報xx+短信群發(fā)xx=5000元。
2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計，100x8=800元。
3、裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費=3000元。
美食節(jié)策劃方案策劃篇五
二、活動地點：
鄭州市金水區(qū)銀河灣皇宮大酒店
顧 問： 耿 濤
活動總指揮： 張 龍
方案總執(zhí)行： 王炳正、胡盼盼、李新彪、趙西燕、宋 鵬
方案操作實施：各部門負責人
以集團領導的指示為指導，結合中國皇宮餐飲集團旗下各店陸續(xù)舉辦的“皇宮海鮮美食節(jié)”的契機，現在正值本市食客搖首期盼的海鮮美食盛事的最佳時機，為把握當前的河南的海鮮餐飲市場，通過“秒殺海鮮”驚爆效應達到海鮮美食節(jié)活動的影響力，提升酒店的消費檔次，拉高營業(yè)額，切實為酒店創(chuàng)造效益。
創(chuàng)立于20xx年10月的鄭州市金水區(qū)銀河灣皇宮大酒店，堅持以“為鄭州市民爭光，為河南人民貢獻”為經營理念，以弘揚中國皇宮美食文化為已任;堅持以獨具魅力的鮑翅燕和膠東海鮮為經營特色，同時融入中國各地的經典菜系，現在的鄭州皇宮大酒店可以說已深入人心，是鄭州市餐飲界的代名詞?；蕦m大酒店“海鮮美食節(jié)”活動即將舉行，我們擔負著為河南人民貢獻的責任和使命，一定要呈現給廣大市民一個滿意加驚喜的“海鮮美食節(jié)”。
在酒店內主要以展示膠東海鮮、大連海鮮及廣東海鮮美食文化為主，利用各種媒體宣傳力和公信力進行本次活動的互動，把握當前的河南的海鮮餐飲市場，通過“秒殺海鮮”驚爆效應達到海鮮美食節(jié)活動的影響力，彰顯皇宮的品牌，提升酒店的消費檔次，拉高營業(yè)額，切實為酒店創(chuàng)造效益。
海鮮生猛笑迎四方賓客，美食飄香喜逢八面親朋!
活動分為兩個部分和兩個時段組成。
第一部分：xx月xx日至xx月xx日
廣告詞：“天螺地殼、嘗轉--膠東”(膠東貝內、殼內海鮮為主打產品)
第二部分：xx月xx日至xx月xx日
廣告詞：“參情擁鮑、情撒--大連”(大連海參、鮑魚等海鮮為主打產品)
第三部分：xx月xx日至xx月xx日
廣告詞：“ ”(廣東高檔魚類等海鮮為主打產品)
讓我們對美食的追求改變您的飲食習慣。
活動第一部分：
天螺地殼、嘗轉--膠東(xx月xx日---xx月xx日)
包房：品膠東珍寶、送美味海鮮
1、甄選膠東海域高檔貝殼及海螺類8種任君點用，送其他低檔螺類以此作為特色!(要求本地市場少有、制作方式考究美味)
膠東海鮮：
送(白灼基圍蝦、貝類大全、海底總動員)任選一種菜品。
2、享受以上贈品的同時返劵不變。
3、凡是預定包房的客人均可參與由鄭州皇宮大酒店所推出的“海鮮秒殺大動活動”
大廳：
1、活動期間大廳原有的 折酬賓活動不變。
2、依據膠東海鮮的進貨價格的高低每天推出6款特價螺類作為大廳的亮點(每桌限點2款、要求價格均在 至 元以內/每斤(份量不限，海鮮菜品不打包)。
活動第二部分
參情擁鮑、情撒--大連(xx月xx日---xx月xx日)
品大連海鮮、鏢幸運大獎
包房：
1、精選鮑魚、海膽、海參、海腸、赤貝、海星為特色、另外搭配本地海鮮市場內其他特點海鮮(魚、蝦、蟹等)以此作為亮點(力求新奇特效果)如：(菜品名稱)
2、包房內消費：點主菜送(3種菜品名稱 )
任選一樣刺身加收20元加工費，翅湯加收5元/位成本費)
3、為增添趣味性對每位來店的消費的客人采取轉盤飛鏢“鏢獎”每桌限一次，中獎率百分之百內容為海鮮品種，客房(種類)消費劵等，品種按價格高低設置不同難度，投中當堂兌現。(如客人買單后中獎消費需下次使用)
4、包房內的返劵可同步操作。
大廳：
1、大廳原有的 折不變。
2、根據大連海鮮進貨不同設定6款作為特價建議價 至 元以內，(大連海鮮)限點兩款，(份量不限，海鮮菜品不打包)。
3、大廳消費折后價滿888元均可參與鏢獎活動。(宴會以5桌一鏢為基數)投中當堂兌現。(如客人買單后中獎，消費劵需下次使用的消費劵不參與鏢獎)
4、宴會滿10桌，每桌可任選2款特價海鮮，其它菜品不再予以折扣其它宴會優(yōu)惠項目可同時享受。
鮑翅燕特價繼續(xù)進行：(6月xx日到6月xx日)
鮑翅燕特價新品：
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
3、外圍氣球拱門活動之日起只剩擺放3天，烘托氣氛。
4、大堂內彰顯主題設計，按沙盤性質制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。
5、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓零點大廳和包房走道懸掛活動宣傳條幅和宣傳海報(大廳6條、各樓層可用電梯口各1個海鮮宣傳架)
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)
7、總臺前適當位置準備一個氣墊水池并試養(yǎng)多種小金魚，另外準備一些魚缸，為回饋帶小孩或者需要養(yǎng)魚的客人，適當進行贈送。(魚缸需付費，每只魚缸10元，含小水草及一包魚料)
8、宣傳冊的設計精美。
11
1、聯系本地電視臺、報子等媒體進行3天的宣傳造勢活動，搞好海鮮美食節(jié)的前期準備工作。
2、聯系印刷商家印制1000至3000份“海鮮美食節(jié)”的宣傳頁，在附近散發(fā)。
3、廣告活動前3天進行倒計時內容提醒。
12
(一)、接待部(負責人：宋鵬)
1、在活動方案出臺后，組織員工學習活動內容，按方案認真操做好此次美食節(jié);
3、認真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;
4、做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內的裝飾。
5、做好店內的裝飾，主題的制作把關。
6、宣傳海報內容。
(二)財務部(負責人：楊慧)
1、負責對美食節(jié)期間的毛利率，向總經理提交報告、分析原因。
(三)采購部(負責人：尚延國)
1、協同廚房部做好海鮮市場價格的.考察，協同倉庫做好調價。
2、對比濟南四個兄弟店海鮮價格，及時采購物美價廉的海鮮。
3、全力做好廚房海鮮申購原料的采購工作，全力保障廚房的需要。
(四)前廳部(負責人：趙西燕)
2、6月5日之前，協助接待部做好海鮮美食節(jié)活動廳與零點大廳裝飾的布置工作;
3、配合營銷部做好店內、店外的廣告及pop的張貼工作;
4、各樓層在服務質量上下苦功，將人性化服務，細節(jié)服務，微笑服務，親情服務，規(guī)范化服務做出一流水平，確保各項工作的有效順利進行。
5、前廳大堂迎賓的站位，重點負責迎客與送客。
6、所有服務員必須在活動期間重點做好海鮮類菜品的菜品介紹、魚頭酒服務，突出海鮮美食節(jié)的氛圍。
7、pa部要確保大理石地板的光亮，細化各區(qū)域的衛(wèi)生，彰顯酒店的堂煌與威嚴。
(五)廚房部(負責人：王炳正、胡盼盼、李新彪)
4、廚房要確?；顒悠陂g的上菜的速度;
5、確保海鮮及特價海鮮的貨源充足;
6、對原有海鮮做法的創(chuàng)新。
(六)保安部(負責人：柏德運)
1、負責活動期間汽球拱門的管理。
2、停車的規(guī)范擺放和安全。
3、酒店及客人的財務安全。
4、酒店停車場的整潔。
5、酒店所有消防設施能夠正常使用，做好消防設施檢查，消除安全隱患。
(七)工程部(負責人：劉建立)
1、負責對酒店內所有設備設施進行檢修，確保酒店亮堂，及設備設施的正常動轉。
2、所有存在的硬件全部要及時維護，存在問題要及時維修。
美食節(jié)策劃方案策劃篇六
一、活動時間：
11月18日至11月30日。
二、活動地點：
紫金港國際飯店。
三、活動組織機構：
顧問：史磊活動總指揮：方案總執(zhí)行：周雄方案操作實施：各部門負責人。
四、活動背景：
紫金港國際飯店是一家五星級酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳-綜合性自助餐、中餐。
平民價位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動。
五、活動目的：
通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。
六、活動總主題：
《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)。
七、活動分主題：
廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景。
八、廣告基調：
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享。
九、活動方案：
2：贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷，在第二次光臨時只需支付一半現金。(實名登記，獲取數據庫)。
2：凡點制定套餐贈送價值__元進口紅酒一支。
十、店堂布置。
a：一樓西餐部一樓西餐部。
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、電子屏體現活動主題。店內水牌電梯內廣告牌全以活動內容為主。3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天，烘托氣氛。
5、大堂內彰顯主題設計，按沙盤性質制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小。
型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。
6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌(大廳12個、二樓走道10個、)。
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)。
7、宣傳冊的設計精美。
對現有的裝飾品進行調換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等4、制作餐牌。5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。
十一、媒體宣傳。
十二、活動費用：
費用。
十三、各部門主要工作安排(進度)。
日之前完成店內菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設計制作;c)認真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;d)。
做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內的裝飾。e)做好店內的裝飾。主題的制作把關。
b、綜合辦(負責人：負責人：)a)做好城管局主要領導的協調工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。b)。
活動期間協助餐飲部做好接待工作。c)質檢負責對一線員工進行活動內容的抽查。d)宣傳海報內容。
c、計劃財務部(負責人：負責人：)a)負責對美食節(jié)期間的毛利率，向總經理提交報告、分析原因b)。
配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的顧客接待工作。
d、負責宣傳單的印刷(8月18日之前到位)e、做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的調價與采購工作，以此保證活動期間內的物資數量與質量。
f、對抽獎的細節(jié)把關。
務，微笑服務，親情服務，規(guī)范化服務做出一流水平，確保各項工作的有效順利進行。
a)認真扎實做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費者吃得放心;b)。
d)確保海鮮及特價海鮮的貨源充足;e)對原有海鮮做法的創(chuàng)新。
負責活動期間汽球拱門的管理。c、停車的擺放和安全。
十四、活動故事。
浙江菜系的五個流派之一，溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌，建國后，為了提高溫州菜的知名度，經過餐飲專家共同研究，將溫州菜改稱“甌菜”。
溫州的魚類食俗，源遠流長，傳統(tǒng)深厚，見于史載，已有兩千多年歷史?！妒酚涁浿硞鳌贰?BR> 載：“楚越之地，飯稻羹魚，果蔬贏蛤…”說明當時人們不僅會制作以魚類為原料的魚羹，
的創(chuàng)造、豐富，以魚類為主的食俗又進一步得到發(fā)展和提高，逐步形成了菜系，并一直傳承。
個;同時，還擁有各種甌菜多達250個，形成了豐富多彩的甌菜菜系。
活殺活燒，其傳統(tǒng)烹調方法擅長于鮮炒、清湯、涼拌、鹵味，現將部分甌菜菜譜記述如下：
三絲敲魚。
原為溫州市家喻戶曉的一道名菜，由于制作簡單，幾乎家家能做。此菜選用近海魚或。
鮮黃魚，去魚頭、尾、皮，切成針片，蘸上干淀粉，用木槌慢慢敲成薄魚片，放在沸水里煮。
熟。烹調時雜以調味品與配料，后經過改進提高，加上雞絲、火腿絲、香菇絲和燒熟的青菜心，成為現在的名肴，此菜魚肉鮮嫩，色白湯清，香鮮可口，富有地方風味。
三片敲蝦。
選用鮮大河蝦為主料，熟火腿、熟雞脯肉、水發(fā)香菇、綠蔬菜為輔料，加雞湯、紹酒、
菜葉，成餅，排列在鍋內，小火煎至肥膘結殼，加入冷油，再煎至底部呈黃色取出，另將活。
蝤蛑兩只用旺火蒸熟，斬去腳尖，每只切八份，蟹足拍裂，按原蟹形裝在腰盤兩端，覆上蟹。
蓋。蟹餅排列在盤中央，間隙處襯以香菜、姜絲，帶醋兩小碟上桌，此菜形態(tài)活潑，色彩艷。
麗，肉如膏脂，鮮美異常。爆墨魚花墨魚肉鍥花刀，入沸水燙至五成熟;然后入油鍋至八成。
熟瀝出。鍋留少許油、下蔥、姜、蒜末炒香，倒進墨魚，淋入用調料和淀粉兌好的芡，翻炒包汁裝盤。
炸溜黃魚。
選用黃魚為主料，豬瘦肉、蝦米、荸薺白為輔料，加蔥白、豬肉湯、紹酒、醬油、白糖、
醋、淀粉、熟豬油等調味品。此菜色澤金黃，外松里嫩，魚肉鮮香，味帶酸甜，富有溫州傳。
統(tǒng)風味。熏馬鈴黃魚選用黃魚為主料，熟豬肥肉、豬網油、雞蛋、荸薺白、青菜絲為輔料，
加蔥、甜醬、紹酒、白糖、精鹽、味精、上白面粉等調味品。此菜形如馬鈴，色澤黃亮，用蔥糖蒸熏，原汁不走，鮮嫩香甜。
三層魚片。
俗稱美味魚排。選用黃魚肉為主料，火腿瘦肉末、熟豬肥膘、咸面包、雞蛋、黑芝麻為。
品。此菜是將蛤肉分散在蛋糊之上，旁襯綠葉，紅綠相間，色澤鮮艷，湯鮮味美，形如荷花池中花兒朵朵，故名為“出水芙蓉”，是近年創(chuàng)新名菜。
清湯魚圓。
選用鮮魚肉(黃魚、魚、鯉魚均可)為主料，加少許蛋清、精鹽、黃酒制成“白丸子”，
如鴿蛋狀。此菜有多種花樣，“清湯魚圓”是本色萊，即“白丸子”加鮮美的清湯。此外，
可用紅菜(紅蘿卜)將“白丸子”裝飾成“金魚”，菜名“游動金魚”，“白丸子”又可作為“三鮮”的配料。
溫州的魚類菜肴，除以上傳統(tǒng)名菜外，還有著名的三魚一蟹。它們是鳳尾魚、石斑魚、鰣魚和梭子蟹。
鳳尾魚俗稱“子鱭”，又稱“鱭魚”，屬名貴的經濟魚類。它是溫州的著名特產，是下飯佐。
酒的佳品。因其尾部分叉，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故稱。溫州歷代相傳，有“雁。
蕩美酒茶山梅，江心寺后鳳尾魚”之說。每年三月，生活在淺海的鳳尾魚，就溯江而上，群。
集到江心孤嶼四周的江面上。近郊漁民們便駕著子鱭船，撤網捕魚。最多的是在江心寺后面。
的江中。此魚腹內多子，肉質細嫩，可以煮吃，但民間多用油煎，吃起來又香又脆，鮮美可口。相傳南宋狀元王十朋(樂清人)。
曾在江心孤嶼讀書。因他勤奮好學感動了東海龍王特地送這種叫“子鱭”的魚給他吃。
“一袋鳳尾魚，萬里思鄉(xiāng)情”。
竹籃上烘干，精制成魚干，風味鮮美，香而又脆，寄給在海外的親友，讓他們分享家鄉(xiāng)的溫暖與馨香。僑胞們感動地稱故鄉(xiāng)鳳尾魚為“香(鄉(xiāng))魚”。
石斑魚。
是一種名貴的經濟魚。它喜棲于巖礁底層海域，每年進行深淺回游，以甲殼類和小魚蝦。
為食。東南沿海島嶼眾多，礁石叢生，為石斑魚生長提供了良好的環(huán)境。這種魚體形優(yōu)美，
皮色鮮艷，肉質肥嫩，營養(yǎng)豐富，聞名港澳，遠銷日本，列為上等名菜，食法一般清蒸、油煎、紅燒均可。
鰣魚。
為一種回游性魚類，每年立夏前后，溯江而上，在東南沿海港灣處排卵繁殖，產卵后即。
返回大海。這里所產的鰣魚豐碩肥大，脂肪豐厚，肉質細嫩，食味鮮美可口，尤其是鰣魚眼。
圈邊兩塊軟骨，更是香脆異常，烹制方法以帶鱗清蒸為好，也可煎、燒、烤食，民間有立夏。
糖類以及維生素a等成分，無論鮮食、腌食、佐酒下飯，都十分可口，經過廚師的巧手，還可以制作“芙蓉蝤蛑”等四十多種佳肴。
或國外后，再使睡蟹復蘇，從而保持了新鮮梭于蟹的美味。
美食節(jié)策劃方案策劃篇七
1、現場觀賞支塘特色美食，王明鮮肉月餅、肉餃、義源生蛋糕、陸永元中式糕點、酒釀餅、縐紗餛飩、青團子、飯團等，了解它們的制作工藝，領略家鄉(xiāng)美食文化，激發(fā)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。
2、幼兒進一步了解支塘的特產，通過品嘗阿里山炒貨、佳峰食品、川城蜜藕等，認識這些食品的商標。
3、品嘗家長特制的地方小吃，知道食品的名稱及制作方法，學會與人分享，同時在品嘗過后能注意保證環(huán)境衛(wèi)生，增強環(huán)保意識。
4、通過大帶小活動，增進同伴間的感情，培養(yǎng)幼兒的責任感。
5、與課題研究相結合，更好地營造特色園氛圍。
20xx年5月30日上午8：30―10：30。
xx幼兒園東面大操場。
全體幼兒、全體教職工、部分家長；
月餅等一系列現場加工所需的加工工具和加工食材。
現場展示：
第一組：結合節(jié)日的家鄉(xiāng)特色美食。
（1）端午粽子。
（2）中秋鮮肉月餅、肉餃、酒釀餅。
（3）重陽重陽糕。
（4）元宵湯圓。
第二組：根據幼兒平時生活中熟悉的美食。
（1）鮮奶蛋糕。
（2）縐紗餛飩。
（3）肉餡餃子。
（4）菜汁青團。
（5）飯團。
2、每班發(fā)動4-6位家長積極配合美食節(jié)活動，自制拿手的家鄉(xiāng)小吃。
1、按照食品的種類、展示的形式將整個食品節(jié)的活動現場劃分為三個區(qū)域。
區(qū)域一：展現支塘特色美食，現場觀摩美食加工工藝的“家鄉(xiāng)美食區(qū)”
區(qū)域二：呈現支塘品牌食品，了解產品種類名稱商標的“品牌美食區(qū)”
區(qū)域三：體現家長自制小吃，增強同伴情感學會分享的“自制美食區(qū)”
適地享用美食。
營造濃厚的鄉(xiāng)土氣息，體現家鄉(xiāng)特色，增強節(jié)日氛圍。
1、將小班組的走廊游戲架子一一投放到各個區(qū)域中；（沈xx負責安排全體后勤人員）。
2、安排好具體的場地后，根據美食名稱，在相對應的活動架子上進行美化，為了充分體現活動主題“品嘗家鄉(xiāng)美食領略美食文化”，制作有關端午粽子、中秋月餅、重陽重陽糕、元宵湯圓等的美食來歷的宣傳廣告牌；（鄭xx、徐xx等）。
3、有可能的話，租用一個大型的活動氣幕，標有活動字樣“xx幼兒園第二屆美食節(jié)”；（李xx負責租借打印，陸xx、袁xx等負責粘貼）。
4、每個活動區(qū)域的工作人員統(tǒng)一裝束，廚師帽、藍印花布圍裙、袖套等；（姚xx、章xx等）。
5、幼兒園播放合適的音樂，并安排專門的人員照相。（方xx、陶xx）。
2、保證全園六百多名小朋友每人三次品嘗機會所需的碗、勺、及食堂的不銹鋼盆；（周宇春負責落實食堂工作人員）。
3、每班的餅干盆、、方形籃子等布置在各個活動架子上；（各班保育員負責整理收集清洗）。
4、購物券大班每人3張、中班每人3張；（呂xxx、王xx等）。
5、一次性手套若干；（鄭xx）。
6、小紙杯若干；（鄭xx）。
7、每個區(qū)域旁適量的配套桌椅、紙巾、垃圾桶等。（沈xx組織保育員）。
為確?；顒禹樌M行，教師要努力維護現場秩序及上下樓梯的安全，讓幼兒度過一個安全、快樂、難忘而有意義的食品節(jié)。（負責：許xx王xx等）。
1、結對活動：大班、中班對應結對“姐妹班”，班主任對本班幼兒能力進行摸底，幫助姐妹班幼兒一對一結成有效對子。（中、大班各位班主任）。
2、秩序教育：大班幼兒能帶好中班幼兒慢慢參觀、有序排隊、輕聲交流、安靜享用。（各班班主任）。
3、衛(wèi)生教育：保證用餐后桌面、地面的整潔。（各班班主任）。
4、習慣教育：認真挑選自己喜歡的美食，進行光盤行動，節(jié)約糧食。（各班班主任）。
1、各位工作人員到達自己的崗位。
2、各班班主任提出活動要求后，組織幼兒下樓參觀各個食品區(qū)。
大班、中班：
（1）大班幼兒拿著購物券進入中班活動室，“一對一、手拉手”，帶好一名中班小朋友參加活動，熟悉本次美食節(jié)的三個特色區(qū)域。
（2）相互交流，挑選喜歡的食品，認真觀賞、盡情享用，能與同伴交流食品的口味，能記住共同品嘗到的食品品牌及名稱。
小班、托班：幼兒由老師和保育員分組帶領，參觀食品區(qū)，品嘗家鄉(xiāng)美食。
3、大班幼兒把中班小朋友送回到各班后，回到自己教室。
美食節(jié)策劃方案策劃篇八
活動口號：彩云陽光〃美食盤龍。
活動主題：歡享健康美食，體驗休閑生活。
活動宗旨：美食節(jié)的舉辦旨在以美食節(jié)為平臺，展示鄉(xiāng)村美食特色，大力促進我縣與市縣外餐飲業(yè)的交流，提升行業(yè)的整體素質；弘揚美食文化，豐富市民生活，幸福云陽百姓，推動云陽旅游業(yè)和餐飲業(yè)的綜合發(fā)展，為打造宜居云陽和爭創(chuàng)優(yōu)秀旅游城市創(chuàng)造條件。
xxxx年3月7日至3月13日，歷時7天。
中心會場：云陽縣張飛廟廣場。
分會場：各家農家樂和特色餐飲酒店。
主辦單位：云陽縣商務局、云陽縣旅游局、張飛廟管委會、云陽電視臺、盤龍街道辦事處。
承辦單位：盤龍街道辦事處。
協辦單位：云陽縣文廣新局、《云陽報》報社、云陽縣交警大隊、各贊助單位。
時間：3月8日10∶00—10∶40。地點：張飛廟廣場。
主持人：向華清盤龍街道辦事處主任。
議程：
1、盤龍街道辦事處主任向華清同志介紹盤龍鄉(xiāng)村美食節(jié)的活動情況；
2、盤龍街道黨工委書記劉元獻同志致歡迎詞；
3、縣商務局領導致賀詞；
4、市級部門領導致賀詞；
5、縣領導宣布開幕；
6、名特菜品評選大賽。
時間：3月8日14∶00—17∶00。
地點：盤龍街道辦事處五樓大會議室。
主持人：街道辦事處主要領導。
主題：發(fā)展休閑農家樂、引領生態(tài)健康飲食。
參會人員：市旅游局、市商委、九龍坡區(qū)旅游局、萬州、開縣、奉節(jié)、巫山等商務局和旅游局、重慶日報、重慶電視臺、重慶大學、西南大學食品學院、三峽學院、云陽餐飲協會、九龍坡區(qū)相關農家樂、市縣內外知名餐飲企業(yè)。
議程：
1、盤龍街道辦事處領導講話；
2、縣xxx單位領導講話；
3、主題演講（請有關專家及領導作主題演講）；
4、參會人員與專家及領導的互動。
時間：20xx年3月7日上午9：00—12：00。
地點：張勇烤羊場。
內容：街道辦事處所轄24個村（社區(qū)）各推選一名農民婦女（統(tǒng)一著裝），將傳統(tǒng)制作農家菜的絕活進行集中展示和比賽，旨在挖掘民間特色菜品，打造知名品牌，增大婦女就業(yè)門路，促進農戶萬元增收（獲獎的巧嫂子及菜品可推薦給農家樂等餐飲企業(yè)）。
時間：20xx年3月8日—20xx年3月13日。
地點：盤龍街道辦事處轄區(qū)內受美食節(jié)組委會推薦指定的餐飲食店。
內容：各農家樂和餐飲店在節(jié)日期間集中展示本店的特色菜品供游客享用，各店可開展優(yōu)惠打折活動（活動期間美食節(jié)指定酒店菜品價格一律8.8折和招牌菜免費品嘗活動）。組委會負責美食區(qū)氛圍營造（每個店門面橫幅包裝為“云陽縣第一屆盤龍鄉(xiāng)村美食節(jié)指定推薦酒店”）、安全保障、事務協調（公布舉報服務電話），開展地方民俗表演（請社區(qū)文藝隊去幾個大型農家樂各表演一場文藝節(jié)目，計劃5場）。
時間：20xx年3月13日17：00。
地點：張勇烤羊場。
內容：對美食節(jié)期間舉行的名優(yōu)菜品和巧嫂子比賽評選的各種獎項進行頒獎，屆時將邀請獲獎者及有關嘉賓參加。
1、節(jié)前宣傳：一是提前一周召開美食節(jié)新聞發(fā)布會向公眾發(fā)布相關信息；二是提前一周制作30秒鐘圖像廣告和字幕廣告在云陽、萬州、開縣、奉節(jié)、巫山電視臺滾動播出；三是與中國移動、中國聯通等合作，以短信形式向公眾發(fā)布信息；四是借助公交電視龐大的客流量進行宣傳，以及車身廣告、傳單、訂餐名片等，擴大影響力。
2、節(jié)中宣傳：一是從長江大橋起到各農家樂等布臵彩旗500條，標語500幅，營造氣氛；二是利用電視、報紙、廣播等媒體進行廣泛宣傳，有活動就有新聞，新聞報道全線鋪開；三是制作一期現場錄播節(jié)目，作美食節(jié)專題深度報道（供節(jié)后宣傳一周使用）；四是在云陽網上發(fā)布美食節(jié)的相關報道；五是各參賽酒家進行互動宣傳，制作展板，自行發(fā)放宣傳資料，擴大宣傳氣氛。
3、節(jié)后宣傳。
嘗獲獎名菜，可獲一定的折扣優(yōu)惠，既宣傳獲獎名菜，又延續(xù)美食節(jié)的影響，引導市民的飲食消費。
1、前期準備階段（2月20日—3月6日）。
（1）成立美食節(jié)組委會及各工作組分工；
（2）制定美食節(jié)活動，報縣委辦縣府辦審批；
（3）確定參賽酒店及評獎細節(jié)；
（4）確定巧嫂子大賽人員及評獎細則；
（5）確定參加美食節(jié)論壇的領導及嘉賓；
（6）確定宣傳及場景氛圍營造；
（7）確定開閉幕式慶典布臵和文藝表演；
（8）制定美食節(jié)期間的安全接待預案（包括停車路線等）。
2、節(jié)中各部門分工。
（1）會務秘書組：
組長：李剛副組長：馮遠明、解春艷、陳經國、唐渝濤成員：黨政辦全體成員、彭小平、劉思詩等10名村官。
職責：負責美食節(jié)會務各種發(fā)言材料、各單位及嘉賓（包括閉幕式參加的領導、單位及獲獎者個人、單位）的邀請和兩項比賽規(guī)則制定等。
（2）宣傳報道組：
組長：陽廷云副組長：劉曉軍、鄧光瓊。
成員：文化站工作人員、廣播站工作人員、胡楊、朱家川。
美食節(jié)策劃方案策劃篇九
通過美食節(jié)活動，讓市民進一步了解金旺、認識金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。
實惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質服務。
大眾的菜肴、互動的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。
金旺菜肴菜的個性化!
感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“金旺金秋美食節(jié)”。
1、組織機構;
2、工作分工;
3、協調聯絡;
4、對外宣傳;
5、客戶營銷;
6、活動保障;
7、安全防護。
(一)籌備
1、引進菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;
3、加強對外聯絡，協調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。
(二)舉辦
1、品牌金旺菜肴形象展示
主題:有滋有味，色、香、味、形。
方式:設固定的.展區(qū)，制作成品展示。
形式:通過金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。
內容:
(1)金旺菜肴的實物藝術形態(tài);
(2)金旺菜肴的文化展示;
(3)服務人員的儀表姿態(tài)。
展區(qū)設在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景。
2、促銷活動
主題:輕松體驗，更歡樂。
形式:價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收獲。
內容:在金旺美食節(jié)期間，對消費者一律實行12%的價格優(yōu)惠。
1、廣告宣傳費用:橫幅6條，每條100元;傳單20xx張，每張0.3元;圖文電臺每月3000元。
2、增添設備費用:展臺約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。
3、抽獎獎品費用:按每天500元計算。設一、二、三等獎。
4、菜肴原材料費用:另計。
美食節(jié)策劃方案策劃篇十
為弘揚第一生活區(qū)美食文化，彰顯第一生活區(qū)美食精華，并展現第一生活區(qū)美食文化的多樣性，第一生活區(qū)物業(yè)公司并第一生活區(qū)自管會特舉辦此次“特色風味美食文化周”活動。美食是一個生活區(qū)整體風貌的名片，是對我社區(qū)文化的展示和弘揚，它將為第一生活區(qū)豎立起一個極好的展示平臺，并推動第一生活區(qū)餐飲經濟的全面發(fā)展。
二、活動目的。
第一生活區(qū)物業(yè)公司舉辦此次“特色美食文化周”的目的是豐富同學們的課余生活，推動文明食堂建設，不斷提高飲食服務質量，提升各檔口商家的服務和競爭意識，為廣大師生提供一道健康、文明、綠色的飲食盛宴，營造健康向上的飲食氛圍。
三、主辦單位。
第一生活區(qū)物業(yè)管理公司。
四、承辦單位。
第一生活區(qū)餐飲部。
第一生活區(qū)自管會。
五、活動時間。
xxxx年x月x日—xxxx年x月x日。
六、活動地點。
第一生活區(qū)5、6號公寓樓之間空地。
七、參與對象。
商服二樓各檔口。
食堂一二樓各檔口。
計約20余家檔口參加。
八、活動對象。
我校全體同學。
九、活動流程。
（一）前期工作。
1、活動宣傳：5月27日開始進行為期一周的宣傳活動：
1）在食堂門口安放宣傳板。
2）各個樓內的信息欄張貼通知。
3）懸掛橫幅、張貼海報。
2、4月28日開始確定參賽檔口，并填寫報名表。
3、整理參賽檔口檔案和參賽菜肴。
4、根據報名狀況劃分場地。
5、技術問題處理：
1）照明效果。
2）安全問題：為防止安全問題的產生，建議準備若干滅火器備用。
6、現場秩序問題：煩請安保隊維持現場秩序，避免出現擁擠、吵鬧現象。
7、天氣因素：由于活動在室外舉行，若有不適天氣活動暫停，時間按順延。
8、請相關人員事先制作小道具，如投票箱，統(tǒng)一設計選票等。
（二）啟動儀式。
1、時間：20xx年6月8日16：30。
2、地點：第一生活區(qū)5、6號公寓樓之間空地。
3、參與者：第一生活區(qū)物業(yè)公司領導、各檔口業(yè)主、
第一生活區(qū)自管會成員、來賓。
4、儀式：1）主持人致辭。
2）領導講話。
3）嘉賓、領導剪彩。
4）請物業(yè)經理宣布美食周活動啟動。
5、美食周活東正式開始。
（三）活動過程安排。
1、各檔口安照物業(yè)公司的指定地點正常營業(yè)。
2、每天安排5—8家店鋪在固定位置進行免費品嘗活動，并由參與品嘗的學。
生參加投票，評選出“我心中的美味”
3、組織人員維持現場衛(wèi)生狀況，每天項目結束后都對場地進行清理。
4、本次活動將從各個方面評選出優(yōu)秀檔口加以表彰（包括服務態(tài)度、飯菜衛(wèi)。
生狀況、特色指數等）。
5、活動最后由評審團評出最佳檔口。
注：評選方式：
1、參賽各檔口推出自己的特色套餐，在活動前進行展板宣傳并在活動期間由學生品嘗打分。
2、免費品嘗的當口在活動當天，桌子上放上寫著檔口名字的小卡片，同學們依次品嘗美食，可將自己喜歡的美食所在的檔口的小卡片拿走，在出口處投入我們大的投票箱里，結束后工作人員進行整理統(tǒng)計；也可以填寫我們的選票。
3、參加比賽的檔口準備充足的美食；比賽后，各檔口參賽的菜肴將成為該檔口的招牌菜，需保質保量出售。
（四）閉幕儀式。
1、時間：20xx年6月12日20：00。
2、地點：第一生活區(qū)5、6號公寓樓之間空地。
3、參與者：第一生活區(qū)物業(yè)公司領導、各檔口業(yè)主、
第一生活區(qū)自管會成員、來賓。
4、儀式：1）主持人致辭。
2）領導對活動進行總計評價。
3）給本次活動評選出的優(yōu)秀檔口頒發(fā)錦旗。
4）請領導宣布美食周活動閉幕。
（五）后續(xù)工作。
1、清掃場地。
2、進行活動總結。
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美食節(jié)策劃方案策劃篇十一
宣傳健康飲食文化，培養(yǎng)動手溝通能力，豐富學生校園生活，營造快樂迎新氛圍。
全校師生
以班級為單位，自定美食，自購食材，烹制經營。
1.各班確定店鋪的名稱、美食品種，填寫好“美食節(jié)店鋪申報表”上交政教處。政教處根據各班申報表中的美食項目及所需用電設備情況等作統(tǒng)一規(guī)劃調整。
2.各班根據設定的美食品種，精心做好食材選購、加工烹制、工具設備、店鋪美化、宣傳廣告、人員安排、經費預算等工作。
3.學生每人上交給班級10元，同時請班主任下發(fā)每個學生10元的“美食券”，用以學生購買各種美食小吃。
4.每位學生用“美食券”去店鋪購買美食小吃，能做到文明有序、安全衛(wèi)生、光盤行動。
1.店鋪裝修總務處根據場地給每班搭好店鋪，并根據各班上報的店鋪名稱制作好店名，其他美化內容由各班自行設計布置。
2.美食設定：如混沌、水餃、湯圓、面條、粽子、粥羹、春卷、壽司、熱狗、沙拉、餅干、蛋糕、茶葉蛋、臭豆腐、南瓜餅、爆米花、棉花糖、烤雞翅、榨果汁等小吃。各班討論協商，盡量做到不重復。
3.食品要求：每班準備4-5個不同品種的美食，各班食品總數需準備100份左右，每份小吃的價格控制在1-2元。在選購食材時，一定要保證食品安全衛(wèi)生。
4.烹制設備：各班在烹制過程中需要用到的設備，請自行準備，可邀請班級中有經驗的家長一起參與準備。因考慮到同時用電產生的電路緊張問題，需準備好煤爐。
5.學生參與：要充分發(fā)揮學生的主動性，各班的美食盡量能讓每個學生參與制作，讓學生體驗烹制、包裝、收銀、做廣告等等工作過程。各班老師要設置好不同崗位并且分批讓學生體驗其中的過程。
6.印發(fā)“美食券”：由政教處制作“美食券”，請班主任下發(fā)給每位學生。鼓勵學生將代購券用完，如果沒有用完，視為作廢。
7.餐具準備：請總務處安排給每位學生下發(fā)一個湯碗和一個調羹。
8.活動指導：請各班主任在活動前針對學生活動時的安全、衛(wèi)生、紀律等方面加強教育。班主任和隨班老師必須全程參與指導學生活動，行政領導蹲點年段的活動秩序。
9.活動評獎：學校將根據每個店鋪的裝修美化、經營秩序、員工形象、服務質量、小吃口味評比最佳美食鋪，并評出若干個單項獎。
美食節(jié)活動評比細則
一、獎項設置：
綜合獎(各年段2個)-最佳美食鋪
單項獎(若干)-最美店鋪獎、最佳服務獎、美味小吃獎
二、評比要求：
綜合獎：
最佳美食鋪：各單項都做得較出色的店鋪。
單項獎：
最美店鋪獎：店鋪美化漂亮、設備用品擺放整潔、店員形象得體，店鋪名稱和美味小吃主題創(chuàng)意一致。
最佳服務獎：店員能做到熱情大方、禮貌待客、有序經營。
美味小吃獎：烹制的小吃口味美，受到多數學生喜歡。
三、評委組成：
行政領導、教師代表、學生代表。
美食節(jié)策劃方案策劃篇十二
為響應x中國x賞花會的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。于x年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節(jié)”，旨在通過賞花、美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍，同時進一步定位，使少山路商業(yè)街成為李滄區(qū)的標志和象征，展示李村商圈的嶄新風貌，擴大其對x市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。
本屆美食節(jié)在總結上屆美食節(jié)成功經驗的基礎上，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機結合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動，是李滄餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。
此次活動以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會相呼應，突出x、李滄特色小吃文化。
按地域和小吃特色布展，擬設燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、x特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個展位，每個展位2.8m×2.8m，價格詳見活動財務預算書。設置電源、照明設施和水源，整個活動區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。
活動時間為x年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。
匯聚x及全國各種風味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產品，以及異域風味美食，集中展示，聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位，以x本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業(yè)，共計20個展位;其他展位按計劃招商。
擬定邀請參展名企名吃如下：
x地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、x鍋貼、x大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。
燒烤類小吃：x王姐燒烤、美達爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。
其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。
異域風味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。
由于此次活動時至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請有：x涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關中涼面等。
1、于x年6月30日10：00舉行美食節(jié)開幕剪彩儀式，邀請市領導及區(qū)有關領導、負責人，以及部分商家代表參加，同時區(qū)市各媒體進行報道。
地點：步行街入口處。
具體安排：
9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現場鋪設紅地毯。
9：30—10：00領導到常。
10：00—10：15領導講話，宣布美食節(jié)開幕，進行剪彩。
10：15之后各位領導參觀美食節(jié)會場，媒體進行采訪報道。
2、安排專區(qū)重點展示x、李滄地方特色小吃，外埠風味小吃集中展示。
3、本次美食節(jié)將由組委會評選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營養(yǎng)小吃”等多種專業(yè)獎項。
重點推廣賞花會和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在x各大媒體上刊登廣告、專題報道等。在美食節(jié)現場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節(jié)導航宣傳單，在來往各主要公交站點和周邊地區(qū)向游人及有關企業(yè)免費發(fā)放，擴大影響力。
美食節(jié)策劃方案策劃篇十三
美食節(jié)可以更好地提升酒店形象、增強品牌價值、擴大市場影響面，起到引領當地、輻射周邊餐飲食文化趨勢、走向的積極作用。
美食節(jié)的主題是由菜品的構成形式、特色決定，命名可按季節(jié)分春、夏、秋、冬美食節(jié);按菜系分川菜、粵菜、杭幫菜、潮汕菜等美食節(jié);按風味特色分燒烤、家常土菜、海鮮等美食節(jié);按人文歷史分孔府菜、譚家菜、紅樓宴、乾隆宴、東坡宴等美食節(jié);伴隨社會的進步和時代的發(fā)展還有諸如富有新氣息的異域風情美食節(jié)、新概念美食節(jié)、江湖菜美食節(jié)等。
美食節(jié)的舉辦首先應明確主題和目的，在此基礎上進行前期策劃，安排相關的考察和論證，如要舉辦“食用菌美食節(jié)”既要了解相關的食用菌知識，還要對人們對食用菌價值(營養(yǎng))的了解和認知度進行評測，派出營銷和餐飲及采購的相關人員前往菌類盛產地，如四川、云南、貴州等地進行實地考察，從原料的品種、特色及相關烹調方法上入手，選擇確定符合適應本地區(qū)人們口味和市場定位的菜品。應從原料、制作、器皿、風味特色、營養(yǎng)價值、餐廳布置及宣傳、營銷等角度上下功夫。
對舉辦美食節(jié)的目的和作用，應進行必要的預算和評估，預算是為了將美食節(jié)舉辦成一期成功、圓滿的富有成效的活動。如廣告宣傳、美食節(jié)開幕，應請相關客戶的品嘗或出臺相關美食節(jié)促銷方案及前期的考察費用、菜肴利潤、成本的核算等等?？梢园才盼乃嚤硌莼顒?，如少數民族美食節(jié)，穿插有民族特色的演藝烘托整體氣氛。如裝飾、布置江南風情美食節(jié)，不僅在菜品上選擇江南菜，還可在大廳、回廊等處布置江南小景如亭榭、小橋流水、花傘、江南布藝，懸掛燈籠、宣傳畫等等。在包房的桌面上可以布置個小魚缸，使整個房間產生流動的符號，或擺放一些美食節(jié)宣傳的小飾品、宣傳冊等。服務人員在裝束上，亦可根據美食節(jié)的主題穿戴相適宜的服裝，如官府、宮廷菜美食節(jié)可穿戴宮廷仿古服飾;江南美食節(jié)可穿蘭花布的服飾，系圍裙，從氛圍上營造氣息。
美食節(jié)的開幕式可由酒店總經理主持，亦可請行業(yè)、上級或地方領導致辭，并不忘邀請媒體進行相關報道。美食節(jié)的閉幕式，可以安排答謝宴會或酒會(自助餐)文藝表演，對活動進行總結，這亦是同客戶的一種感情溝通和聯誼。
碧桂園，中國房地產行業(yè)的著名企業(yè)，國內房地產行業(yè)僅有的兩個“中國馳名商標”之一。其屬下機構涉及房地產發(fā)開的各個環(huán)節(jié)，涵蓋五星級酒店連鎖，教育品牌連鎖，休閑娛樂，社區(qū)商業(yè)連鎖等多個行業(yè)連鎖。
碧桂園一直以“新城市的建造者”為己任，倡導用規(guī)劃市場的超前理念建設和運作地產項目，每一個新項目除了發(fā)開大規(guī)模搞品質，物美價廉的居住產品，基本首期即建造五星級酒店，大型商業(yè)中心，學校，部分項目還建造水廠，公眾性大型城市廣場，市政道路等城市配套設施，在成就搞水平份額居住社區(qū)外，更積極主動配合市政建設，創(chuàng)造出更多優(yōu)質城市市政資源。
碧桂園集團創(chuàng)造性地將五星級標準酒店引入集團建造的人居新城。作為碧桂園品牌的有力延伸，正在朝著專業(yè)化、品牌化方向發(fā)展的“碧桂園五星級酒店連鎖體系”已經逐步成長為國內本土綜合實力最強、最具成長潛質的五星級酒店連鎖集團。
臺山碧桂園鳳凰酒店，是臺山市首家以五星級標準建造的酒店，位于臺山市臺城陣沙崗湖開發(fā)區(qū)臺山碧桂園內(環(huán)市西路)。酒店特別引進了國外主題式酒店的獨特意念，整體布局引入托斯卡納建筑風格，層次分明，分格優(yōu)雅。酒店內的西斯延拱廊再現了意大利文藝復興時期米開朗琪羅(創(chuàng)世紀)的魅力輝煌，創(chuàng)造出超凡的品味。酒店集商務、會議、度假功能于一體。
臺山碧桂園鳳凰酒店設備齊全，擁有同時容納1000人的會議室，桑那健身，夜總會，露天游泳池，網球場，桌球場，乒乓球室等康樂設施，西餐廳于一體。舒適完善的住宿設施，貼心周到的會議商務配套，豐富多彩的康體娛樂，盡力為賓客提供極至貼心的服務。臺山有“中國第一僑鄉(xiāng)”之稱，也是著名的海濱城市，毗鄰港澳，主要以“海島，溫泉，漂流，僑鄉(xiāng)文化”旅游產品為主，是上川島飛沙灘旅游中心和下川島王府洲游樂中心的必經之路，臺山碧桂園鳳凰酒店是你到臨臺山商務度假的理想選擇。
隨著北京奧運會的到來，越來越多的游客前往中國內地游玩。臺山，中國第一僑鄉(xiāng)，當然也受到游客們的關注與前來游玩。現為宣傳臺山僑鄉(xiāng)文化，臺山碧桂圓鳳凰酒店的酒店文化，特聯合臺山旅游公司舉辦特色旅游·美食文化節(jié)，設計一系列的旅游路線，讓游客玩的盡興同時了解臺山僑鄉(xiāng)文化;在本酒店享受星級的服務之余，且能品嘗到本次美食節(jié)的美味特色菜肴。通過舉辦旅游·美食文化節(jié)活動，在這一舞臺上，展示特色菜肴，讓賓客融入其中，真正達到“民以食為天，食以人為本，節(jié)以人為樂”，營造五一黃金月的節(jié)日氣氛。
本次活動主要是宣揚僑鄉(xiāng)文化與酒店文化，重點是宣揚碧桂園鳳凰酒店企業(yè)文化，進而能讓人們了解整個碧桂園企業(yè)文化，所以本次活動的主題為“鳳凰高飛，美食天堂”
人類在不斷的發(fā)展進步，飲食早已不再只追求裹腹，美味而富營養(yǎng)是最基本的要求。生活素質的提升，人們對飲食的要求也就相應的提高，不僅僅追求美味的同時，更注重健康、營養(yǎng)。餐飲界不斷創(chuàng)新與嘗試，慕求創(chuàng)造出最適合現代高壓生活人群的健康飲食。同時，客人都有強烈的求新、獵奇的心理特點。所以經營者要時時在菜肴上翻新花樣，在經營方式上推陳出新，給客人帶來新鮮感,迎合人們求新、求變的心理。美食節(jié)活動首先在菜品上滿足顧客滿足顧客不斷提升的飲食要求。
本次活動主要分三部分，僑鄉(xiāng)當地美食、健康素食、各國特色美食，設計出富含營養(yǎng)且美味可口兼花樣新穎的菜肴，讓游客能全心享受星級美食服務。
本次活動的理念為“傳播科學健康理念,倡導安全營養(yǎng)飲食”。
20xx年5月1日——20xx年5月11日(5月11日為母親節(jié))
五活動形式：
自助餐形式：
賓客價：rmb88+15%服務費
業(yè)主價：rmb78+15%服務費
1.4米以下兒童：rmb48/位凈價
酒店內部員工價：rmb78/位凈價
每天晚上有菲律賓著名樂隊現場表演;母親節(jié)當晚安排顧客上臺表演，為自己的母親送上最溫馨的祝福。
每晚宴席間有神秘禮品派送。
獎品明細:精美鋼筆、相冊、保溫杯、打火機、手帕、環(huán)保袋等(暫定)，獎品都印上美食節(jié)標志。
美食節(jié)策劃方案策劃篇十四
為貫徹落實市委、市政府有關推進新型城市化發(fā)展，打造“食在xx”城市名片的戰(zhàn)略部署，進一步促進我區(qū)“保增長，促投資”重點工作，突顯天河區(qū)美食“國際、高端、商務”形象，根據《xxx年xx國際美食節(jié)總體方案》的有關要求，特制定本方案。
xxx年xx國際美食節(jié)天河分會場暨第五屆天河國際美食文化節(jié)
12月9日至12月21日（共13天）
市主題：品千年商都飲食文化，展xx美食之都風采 區(qū)主題：環(huán)球美食，品質天河
州國際美食節(jié)天河分會場活動，營造良好的美食節(jié)活動氛圍，拉動內需，擴大餐飲消費，打造“品質天河”城市名片。
（一）主辦單位：天河區(qū)人民政府
（二）組織單位：天河區(qū)經濟貿易局
（三）執(zhí)行單位：xx中森食博匯、正方體文化傳媒公司
（五）支持媒體：南方日報、xx日報、羊城晚報、南方都市報、新快報、信息時報、美食導報、廣東電視臺、xx電視臺、南方電視臺、xx電臺、羊城交通電臺、羊城地鐵報、新浪微博、騰訊微博、相關網站（大洋網、南方網、金羊網等各大媒體網站及網易、xx視窗、xx經貿網等站）等。
成立xxx年xx國際美食節(jié)天河分會場活動領導小組。 組 長：陳祖進 副區(qū)長
副組長：李笑娟 區(qū)經貿局局長
成 員：鄒學仁 區(qū)政府辦主任
田從華 區(qū)委宣傳部副部長
辛運虎 市公安局天河分局副局長
陳樹軍 區(qū)財政局局長
曾東標 區(qū)環(huán)保局局長
陳 璋 區(qū)交通局局長
張 穎 區(qū)文化局局長
馬東升 區(qū)城管局局長
歐偉光 區(qū)城管執(zhí)法分局局長
李日華 區(qū)食品藥品監(jiān)管局局長
謝長林 棠下街道辦事處主任
倪廣生 市工商局天河分局局長
謝 萌 天河路商會會長
劉學強 天河區(qū)餐飲行業(yè)商會會長
董玉芳 天河區(qū)餐飲行業(yè)工會聯合會主席
肖愛民 xx中森食博匯總裁
領導小組下設辦公室，辦公室設在區(qū)經貿局，辦公室主任由區(qū)經貿局副局長張勇擔任。
（一）分會場啟動儀式
1、時間：xxx年12月9日（星期二）20：00—21:00時
2、地點：xx中森食博匯主舞臺
3、內容：
（1）“金飯碗”造型獲大世界基尼斯記錄授牌儀式；
（2）“中華美食之都〃國際美食之都”揭牌儀式；
（3）中華廚藝特技表演及美食文化展示。
4、邀請人員（約30人）：
市政府領導；區(qū)政府領導；區(qū)美食節(jié)分會場活動領導小組成員單位負責人；區(qū)相關商協會負責人；特邀嘉賓等約30人。
（二）國際美食展銷
1、時間：xxx年12月9日－12月21日
2、地點：xx中森食博匯、天河路商圈各商貿載體及餐飲集聚區(qū)（美食街區(qū)）
3、內容：配合“環(huán)球美食 品質天河”的活動主題，組織區(qū)內各商貿載體餐飲集聚區(qū)、餐飲名店、特色店，舉辦美食集聚區(qū)繽紛show主題活動，營造餐飲街區(qū)節(jié)慶氛圍，促進餐飲消費；食博匯現場設國際美食區(qū)特裝區(qū)、中華美食名店坊特裝區(qū)、中華特色小吃區(qū)、啤酒美食文化區(qū)、手信街、以及親子休閑美食互動區(qū)等主題區(qū)域，匯聚國際、國內優(yōu)質餐飲品牌，進行美食展示展銷活動，將美食與時尚、文化、藝術完美結合，促進天河餐飲與xx本土飲食文化、中華飲食文化、世界飲食文化融合發(fā)展。
(三)美食動漫嘉年華
1、時間：xxx年12月9日—12月21日
2、地點：食博匯各街區(qū)，聯同場內已開業(yè)近30家品牌門店
天河幸福生活品牌形象。
（四）天河區(qū)餐飲行業(yè)職工技能大賽
2、地點：食博匯中央大街主舞臺
3、內容：由xx市天河區(qū)餐飲行業(yè)工會聯合會組織開展“xxx年餐飲行業(yè)職工技能大賽”，結合本次美食節(jié)活動，進一步推動我區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)展，弘揚餐飲文化，促進烹飪技藝創(chuàng)新，提升從業(yè)人員技能。
（五）哈雷機車文化俱樂部落成開業(yè)慶典
1、時間：xxx年12月9日
2、地點：食博匯東廣場，酒店街
3、內容：哈雷食博匯機車文化俱樂部成立慶典，百臺哈雷機車及機車女郎在食博匯進行巡場表演，將哈雷動力與美食文化有機結合，充分展示美食商務形象。
（六）頂級卡丁車酷跑食博匯
1、時間：xxx年12月9日－12月21日
2、地點：食博匯地下車庫
3、內容：與國家體育總局中國汽聯會員部廣東分部聯合，于11月底在xx食博匯建成xx首個近萬方室內國際級標準卡丁車跑道，在美食節(jié)期間對外開放，讓廣大市民消費者體驗最新卡丁車，最潮兒童電動車及平衡滑板車等，與全城愛車人士一起共同體驗極速美食生活。
美食節(jié)策劃方案策劃篇十五
山東濟南是魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要城市。舜港大酒店由山東省工商業(yè)聯合會臺州商會在濟南投資開辦，酒店樓高5層，建筑面積為13000余平方米，是一家集餐飲、客房、會議、娛樂休閑為一體的高檔綜合性商務涉外酒店，僅餐飲部分就有魯菜、浙菜、川菜、官府菜等名系名菜，但由于長久以來并沒有著力對綜合多菜系這一特點進行宣傳，所以在消費者心目沒有構成了高檔次、高品位的品牌印象。如何塑造舜港大酒店高品質相匹配的社會形象呢?在策劃思路上，我們將采用美食節(jié)的形式開展營銷活動，以“體驗舜港風情、海市參樓養(yǎng)生、品味名系名菜、細微服務求精”系列資料為主題，為泉城濟南的廣大消費者制作一場美食盛宴，帶給一次別樣的舜港文化體驗，從而拓展高端客戶，聚集酒店人氣，大幅提升經營業(yè)績。為此，決定于8月1日至15日舉辦首屆“好客舜港”美食節(jié)。
養(yǎng)生美食在舜港，名系名菜更見長。辦好首屆“好客舜港”美食節(jié)，與您共同感受生態(tài)與健康，演繹細微化服務經典故事。
首屆“好客舜港”美食節(jié)擬推出的主題活動有：體驗舜港風情——攝影記者聚焦舜港攝影作品展;海市參樓養(yǎng)生——精心制作并展示高檔養(yǎng)生菜品系列;品味名系名菜——精心制作并展示魯菜、浙菜、川菜、官府菜經典菜式;高端客戶看舜港——邀請高端客戶參加美食節(jié)，點評順港美食，品味美食盛宴，共享親情服務。同時，讓廣大消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正到達“食以人為本，節(jié)以人為樂”的`效果，制造“好客舜港”社會效應和品牌形象。
20xx年8月1日到8月15日(其中，攝影記者聚焦舜港在7月底前完成，并制作展板)
開幕式現場觀摩、高端客戶宴會體驗。美食節(jié)期間，逢周六、日包房宴席間有神秘禮品派送;包房和零點自助餐消費均有抽獎活動。
(一)籌備工作
1.加強對外聯絡，協調合作關系，采購好菜品原料，確保原汁原味。
2.敲定美食節(jié)的菜品品種、價格以及禮品派送、抽獎活動措施。
3.透過報紙、電視、網絡等媒體，以及傳單、橫幅、信息群發(fā)等方式發(fā)布傳播首屆“好客舜港”美食節(jié)的信息，以引起消費者的強烈關注。
4.7月底前向參加活動的高端客戶發(fā)送請柬并確定是否出席，電話或信息邀請一般客戶。
(二)工作分工
餐飲部經理統(tǒng)一調控，組織制定相關計劃與實施;菜品中心負責菜單的制定、成本控制及菜肴質量;采購部門安排相關專員負責采購供應;服務員專人負責展臺的物品;營銷人員負責與客戶信息的傳遞。
(三)正式舉辦
1.舜港大酒店企業(yè)文化展示。
2.攝影記者聚焦舜港攝影作品展。
3.首屆“好客舜港”美食節(jié)菜品(含高檔菜和各菜系)現場制作及藝術形態(tài)展示。
4.服務人員的儀容儀表姿態(tài)展示。
5.可擇地設置長方形展示臺，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點綴其中，展示更多款式菜肴品種。讓舜港美食更加吸引消費者的眼球和胃口!
懸掛橫幅條，其中路條，路條，街條，街條，酒店正門條;門口前放置升空氣球垂幅條。
三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。
大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹。
零點餐廳布置。紅燈籠(數量有待確定)、掛彩帶等。
1.印制首屆“好客舜港”美食節(jié)廣告彩頁隨主流報紙附送。
2.大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3.邀請媒體記者采訪，報道美食節(jié)實況。
4.信息群發(fā)，消息散播。
1.攝影記者聚焦費用元。
2.媒體廣告宣傳費用元+宣傳單印刷夾報元+信息群發(fā)x=元。
3.贈送禮品以及抽獎費用：按每一天元計算，合計:x=元。
4.裝飾費用橫幅+燈籠+金布+彩旗+氣球(天)+雜費=。
5.菜肴原材料費用未計。
美食節(jié)策劃方案策劃篇十六
(一)籌備:
1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施
2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關注。
(二)內容:
2.服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應進行一定的要求
3.在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內涵的業(yè)內人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
三活動促銷:
2.每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。
3.現場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
四宣傳策劃:
1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。
2.夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3.短信群發(fā)，消息散播
五費用預算:
1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。
2、贈送禮品費用:按每天100元計算，合計:100x8=800元。
3、裝飾費用橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=3000元
美食節(jié)策劃方案策劃篇一
1。通過夏季美食節(jié)這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。
2。營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。
3。進一步挖掘潛在客戶，增加客源。
1。采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。
2。通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關注。
1。舉辦品牌菜肴形象展示。設固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術形態(tài)。
2。服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應進行一定的要求。
在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內涵的業(yè)內人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
1。以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。
2。每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。
3?，F場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
1。印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。
2。夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3。短信群發(fā)，消息散播
2。贈送禮品費用：按每天100元計算，合計， 100x8=800元。
3。裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費=3000元。
美食節(jié)策劃方案策劃篇二
活動概述。
【活動時間】20__年10月08日—11月7日。
【主辦單位】隨州市食品藥品監(jiān)督管理局、隨州市餐飲服務行業(yè)協會。
【協辦單位】本次美食節(jié)參與餐飲商家或廠家。
【承辦單位】隨州領秀傳媒。
【活動宣傳】1.戶外：電子閱報欄30塊1個月宣傳。
2.電視：(雙向互動電視)開機畫面一個月、換臺角標一個月。
3.網絡：領秀隨州網通欄硬廣一個月、領秀隨州微官方網首頁圖文宣傳一個月。
4.平面：楚天快報《領秀隨州》雜志美食節(jié)?？浳摹⒂矎V。
【現場氛圍營造】店鋪內統(tǒng)一設置雜志免費取閱架，宣傳單、雜志、吊旗。
【活動流程】本次隨州金秋美食節(jié)由三個活動組成。
活動一。
活動主題：隨州金秋美食節(jié)開幕式。
活動地點：大潤發(fā)廣場。
活動內容：1.隨州金秋美食節(jié)開幕慶典。
2.現場掃描領秀微官方網，加關注參與抽獎。
3.現場幸運大轉盤抽取15位免費大餐中獎者。
活動二。
活動主題：隨州金秋美食節(jié)百店免費送大餐。
活動地點：參加本次活動餐飲商家店內。
活動說明：
1.獎項設定為。
一等獎免費大餐30桌/每周,以30家參與商家計算，即每周每商家送1桌免費大餐(400元以內)。
二等獎半價大餐60桌/每周，以30家參與商家計算，即每周每商家送2桌半價大餐，金額不限。
三等獎7.5折大餐90桌/每周，以30家參與商家計算，即每周每商家送3桌7.5折大餐，金額不限。
四等獎20元(滿100元消費即減20元)優(yōu)惠若干。
注：無論中取任何獎項，同時獲得ktv2小時免費歡樂唱，或其他禮品(待定)。
2.抽獎方式。
顧客在參與商家店內掃描領秀隨州微官方網，即可通過手機參與抽獎活動。
活動三。
活動主題：拍拍微網秀免費再中獎。
活動形式：活動時間內，參與本次活動消費者，可將所喜愛的特色菜品用手機拍照，并配文字內容上傳領秀隨州網、領秀隨州微官方網上。10月6日—10月11日，評選出10名網友，再送千元禮品(禮品待定)。
美食節(jié)策劃方案策劃篇三
為響應省委、省政府關于“唱響主旋律，打造徽文化”的號召，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的徽文化美食大餐。于20xx年7月15日—8月31日期間舉辦“華潤雪花·第三屆中國**（國際）美食節(jié)”，旨在通過系列美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的休閑娛樂充滿歡樂、祥和的納涼氛圍，同時進一步定位，展示合肥現代化大城市建設的嶄新風貌，擴大合肥城市對全國的影響，打造高品位美食文化節(jié)名片。
本屆美食節(jié)在總結上二屆美食節(jié)成功經驗的基礎上通過尋求和探索一條以系列主題活動為發(fā)展的有效途徑，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機結合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動，是一次質的飛躍，也是餐飲會展的一次挑戰(zhàn)，更是一次難得的機遇，也是企業(yè)宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。
此次活動以“狂歡美食節(jié)、暢飲雪花酒”為主題。
共設650個展位，每個展位6張1。2米長條桌、24把休閑椅、1個220v/5a電源插座、一個垃圾桶。另整個廣場配備移動廁所10個，水龍頭12個，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費服務。
展銷時間為20xx年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00。
燒烤王、金牌龍蝦店年審，展示、展銷各種不同風味特色小吃，包括本地特色及各地名優(yōu)產品、土特產等，配以明星文藝匯演，全國武術、拳王爭霸賽，焰火、禮花，雜技表演活動，并設立兒童樂園、互動休閑娛樂。
（一）于20xx年7月15日17：00舉行美食節(jié)開幕式，邀請市領導及開發(fā)區(qū)有關領導和參展企業(yè)參加，省、市各媒體進行追蹤報道。
（二）于7月16日—7月30日20：00—22：00舉辦大型廣場千種焰火匯演及中國吳橋雜技晚會。讓群眾一邊品嘗風味小吃，一邊欣賞五顏六色的空中禮花。
（三）于8月1日—8月15日20：30—22：00舉辦中國民間、民俗、明星歌舞匯演及民族特色小產品展示會，集中展示民族服裝，民俗禮儀。
（四）于8月16日—8月31日表演省內各大武校驚險絕技，集中展示武術、武功、絕技、跆拳道等等精彩功夫節(jié)目。
另外，每次演出都設有啤酒速飲大賽，每晚產生產生冠軍一名參加周賽，每周產生周冠軍一名參加最后的決賽產生前三名，給予獎勵。
重點推廣美食文化、展示美食品種和知名企業(yè)。分階段在合肥市各大媒體上刊登廣告，專題報道；在美食節(jié)現場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關企業(yè)免費發(fā)放；在會場航架上設大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片。
美食節(jié)策劃方案策劃篇四
四、活動目的：
1、通過夏季美食節(jié)這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。
2、營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的.餐飲消費。
3、進一步挖掘潛在客戶，增加客源。
五、具體內容
（一）美食節(jié)籌備：
1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。
2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關注。
（二）美食節(jié)內容：
1、舉辦品牌菜肴形象展示。設固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術形態(tài)。
2、服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應進行一定的要求。
在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內涵的業(yè)內人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
（三）活動促銷：
1、以"夏日好乘涼，開懷享美食"為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。
2、每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。
3、現場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
（四）宣傳策劃：
1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。
2、夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3、短信群發(fā)，消息散播
（五）費用預算：
1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報xx+短信群發(fā)xx=5000元。
2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計，100x8=800元。
3、裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費=3000元。
美食節(jié)策劃方案策劃篇五
二、活動地點：
鄭州市金水區(qū)銀河灣皇宮大酒店
顧 問： 耿 濤
活動總指揮： 張 龍
方案總執(zhí)行： 王炳正、胡盼盼、李新彪、趙西燕、宋 鵬
方案操作實施：各部門負責人
以集團領導的指示為指導，結合中國皇宮餐飲集團旗下各店陸續(xù)舉辦的“皇宮海鮮美食節(jié)”的契機，現在正值本市食客搖首期盼的海鮮美食盛事的最佳時機，為把握當前的河南的海鮮餐飲市場，通過“秒殺海鮮”驚爆效應達到海鮮美食節(jié)活動的影響力，提升酒店的消費檔次，拉高營業(yè)額，切實為酒店創(chuàng)造效益。
創(chuàng)立于20xx年10月的鄭州市金水區(qū)銀河灣皇宮大酒店，堅持以“為鄭州市民爭光，為河南人民貢獻”為經營理念，以弘揚中國皇宮美食文化為已任;堅持以獨具魅力的鮑翅燕和膠東海鮮為經營特色，同時融入中國各地的經典菜系，現在的鄭州皇宮大酒店可以說已深入人心，是鄭州市餐飲界的代名詞?；蕦m大酒店“海鮮美食節(jié)”活動即將舉行，我們擔負著為河南人民貢獻的責任和使命，一定要呈現給廣大市民一個滿意加驚喜的“海鮮美食節(jié)”。
在酒店內主要以展示膠東海鮮、大連海鮮及廣東海鮮美食文化為主，利用各種媒體宣傳力和公信力進行本次活動的互動，把握當前的河南的海鮮餐飲市場，通過“秒殺海鮮”驚爆效應達到海鮮美食節(jié)活動的影響力，彰顯皇宮的品牌，提升酒店的消費檔次，拉高營業(yè)額，切實為酒店創(chuàng)造效益。
海鮮生猛笑迎四方賓客，美食飄香喜逢八面親朋!
活動分為兩個部分和兩個時段組成。
第一部分：xx月xx日至xx月xx日
廣告詞：“天螺地殼、嘗轉--膠東”(膠東貝內、殼內海鮮為主打產品)
第二部分：xx月xx日至xx月xx日
廣告詞：“參情擁鮑、情撒--大連”(大連海參、鮑魚等海鮮為主打產品)
第三部分：xx月xx日至xx月xx日
廣告詞：“ ”(廣東高檔魚類等海鮮為主打產品)
讓我們對美食的追求改變您的飲食習慣。
活動第一部分：
天螺地殼、嘗轉--膠東(xx月xx日---xx月xx日)
包房：品膠東珍寶、送美味海鮮
1、甄選膠東海域高檔貝殼及海螺類8種任君點用，送其他低檔螺類以此作為特色!(要求本地市場少有、制作方式考究美味)
膠東海鮮：
送(白灼基圍蝦、貝類大全、海底總動員)任選一種菜品。
2、享受以上贈品的同時返劵不變。
3、凡是預定包房的客人均可參與由鄭州皇宮大酒店所推出的“海鮮秒殺大動活動”
大廳：
1、活動期間大廳原有的 折酬賓活動不變。
2、依據膠東海鮮的進貨價格的高低每天推出6款特價螺類作為大廳的亮點(每桌限點2款、要求價格均在 至 元以內/每斤(份量不限，海鮮菜品不打包)。
活動第二部分
參情擁鮑、情撒--大連(xx月xx日---xx月xx日)
品大連海鮮、鏢幸運大獎
包房：
1、精選鮑魚、海膽、海參、海腸、赤貝、海星為特色、另外搭配本地海鮮市場內其他特點海鮮(魚、蝦、蟹等)以此作為亮點(力求新奇特效果)如：(菜品名稱)
2、包房內消費：點主菜送(3種菜品名稱 )
任選一樣刺身加收20元加工費，翅湯加收5元/位成本費)
3、為增添趣味性對每位來店的消費的客人采取轉盤飛鏢“鏢獎”每桌限一次，中獎率百分之百內容為海鮮品種，客房(種類)消費劵等，品種按價格高低設置不同難度，投中當堂兌現。(如客人買單后中獎消費需下次使用)
4、包房內的返劵可同步操作。
大廳：
1、大廳原有的 折不變。
2、根據大連海鮮進貨不同設定6款作為特價建議價 至 元以內，(大連海鮮)限點兩款，(份量不限，海鮮菜品不打包)。
3、大廳消費折后價滿888元均可參與鏢獎活動。(宴會以5桌一鏢為基數)投中當堂兌現。(如客人買單后中獎，消費劵需下次使用的消費劵不參與鏢獎)
4、宴會滿10桌，每桌可任選2款特價海鮮，其它菜品不再予以折扣其它宴會優(yōu)惠項目可同時享受。
鮑翅燕特價繼續(xù)進行：(6月xx日到6月xx日)
鮑翅燕特價新品：
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
3、外圍氣球拱門活動之日起只剩擺放3天，烘托氣氛。
4、大堂內彰顯主題設計，按沙盤性質制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。
5、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓零點大廳和包房走道懸掛活動宣傳條幅和宣傳海報(大廳6條、各樓層可用電梯口各1個海鮮宣傳架)
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)
7、總臺前適當位置準備一個氣墊水池并試養(yǎng)多種小金魚，另外準備一些魚缸，為回饋帶小孩或者需要養(yǎng)魚的客人，適當進行贈送。(魚缸需付費，每只魚缸10元，含小水草及一包魚料)
8、宣傳冊的設計精美。
11
1、聯系本地電視臺、報子等媒體進行3天的宣傳造勢活動，搞好海鮮美食節(jié)的前期準備工作。
2、聯系印刷商家印制1000至3000份“海鮮美食節(jié)”的宣傳頁，在附近散發(fā)。
3、廣告活動前3天進行倒計時內容提醒。
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(一)、接待部(負責人：宋鵬)
1、在活動方案出臺后，組織員工學習活動內容，按方案認真操做好此次美食節(jié);
3、認真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;
4、做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內的裝飾。
5、做好店內的裝飾，主題的制作把關。
6、宣傳海報內容。
(二)財務部(負責人：楊慧)
1、負責對美食節(jié)期間的毛利率，向總經理提交報告、分析原因。
(三)采購部(負責人：尚延國)
1、協同廚房部做好海鮮市場價格的.考察，協同倉庫做好調價。
2、對比濟南四個兄弟店海鮮價格，及時采購物美價廉的海鮮。
3、全力做好廚房海鮮申購原料的采購工作，全力保障廚房的需要。
(四)前廳部(負責人：趙西燕)
2、6月5日之前，協助接待部做好海鮮美食節(jié)活動廳與零點大廳裝飾的布置工作;
3、配合營銷部做好店內、店外的廣告及pop的張貼工作;
4、各樓層在服務質量上下苦功，將人性化服務，細節(jié)服務，微笑服務，親情服務，規(guī)范化服務做出一流水平，確保各項工作的有效順利進行。
5、前廳大堂迎賓的站位，重點負責迎客與送客。
6、所有服務員必須在活動期間重點做好海鮮類菜品的菜品介紹、魚頭酒服務，突出海鮮美食節(jié)的氛圍。
7、pa部要確保大理石地板的光亮，細化各區(qū)域的衛(wèi)生，彰顯酒店的堂煌與威嚴。
(五)廚房部(負責人：王炳正、胡盼盼、李新彪)
4、廚房要確?；顒悠陂g的上菜的速度;
5、確保海鮮及特價海鮮的貨源充足;
6、對原有海鮮做法的創(chuàng)新。
(六)保安部(負責人：柏德運)
1、負責活動期間汽球拱門的管理。
2、停車的規(guī)范擺放和安全。
3、酒店及客人的財務安全。
4、酒店停車場的整潔。
5、酒店所有消防設施能夠正常使用，做好消防設施檢查，消除安全隱患。
(七)工程部(負責人：劉建立)
1、負責對酒店內所有設備設施進行檢修，確保酒店亮堂，及設備設施的正常動轉。
2、所有存在的硬件全部要及時維護，存在問題要及時維修。
美食節(jié)策劃方案策劃篇六
一、活動時間：
11月18日至11月30日。
二、活動地點：
紫金港國際飯店。
三、活動組織機構：
顧問：史磊活動總指揮：方案總執(zhí)行：周雄方案操作實施：各部門負責人。
四、活動背景：
紫金港國際飯店是一家五星級酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳-綜合性自助餐、中餐。
平民價位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動。
五、活動目的：
通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。
六、活動總主題：
《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)。
七、活動分主題：
廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景。
八、廣告基調：
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享。
九、活動方案：
2：贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷，在第二次光臨時只需支付一半現金。(實名登記，獲取數據庫)。
2：凡點制定套餐贈送價值__元進口紅酒一支。
十、店堂布置。
a：一樓西餐部一樓西餐部。
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、電子屏體現活動主題。店內水牌電梯內廣告牌全以活動內容為主。3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天，烘托氣氛。
5、大堂內彰顯主題設計，按沙盤性質制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小。
型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。
6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌(大廳12個、二樓走道10個、)。
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)。
7、宣傳冊的設計精美。
對現有的裝飾品進行調換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等4、制作餐牌。5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。
十一、媒體宣傳。
十二、活動費用：
費用。
十三、各部門主要工作安排(進度)。
日之前完成店內菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設計制作;c)認真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;d)。
做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內的裝飾。e)做好店內的裝飾。主題的制作把關。
b、綜合辦(負責人：負責人：)a)做好城管局主要領導的協調工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。b)。
活動期間協助餐飲部做好接待工作。c)質檢負責對一線員工進行活動內容的抽查。d)宣傳海報內容。
c、計劃財務部(負責人：負責人：)a)負責對美食節(jié)期間的毛利率，向總經理提交報告、分析原因b)。
配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的顧客接待工作。
d、負責宣傳單的印刷(8月18日之前到位)e、做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的調價與采購工作，以此保證活動期間內的物資數量與質量。
f、對抽獎的細節(jié)把關。
務，微笑服務，親情服務，規(guī)范化服務做出一流水平，確保各項工作的有效順利進行。
a)認真扎實做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費者吃得放心;b)。
d)確保海鮮及特價海鮮的貨源充足;e)對原有海鮮做法的創(chuàng)新。
負責活動期間汽球拱門的管理。c、停車的擺放和安全。
十四、活動故事。
浙江菜系的五個流派之一，溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌，建國后，為了提高溫州菜的知名度，經過餐飲專家共同研究，將溫州菜改稱“甌菜”。
溫州的魚類食俗，源遠流長，傳統(tǒng)深厚，見于史載，已有兩千多年歷史?！妒酚涁浿硞鳌贰?BR> 載：“楚越之地，飯稻羹魚，果蔬贏蛤…”說明當時人們不僅會制作以魚類為原料的魚羹，
的創(chuàng)造、豐富，以魚類為主的食俗又進一步得到發(fā)展和提高，逐步形成了菜系，并一直傳承。
個;同時，還擁有各種甌菜多達250個，形成了豐富多彩的甌菜菜系。
活殺活燒，其傳統(tǒng)烹調方法擅長于鮮炒、清湯、涼拌、鹵味，現將部分甌菜菜譜記述如下：
三絲敲魚。
原為溫州市家喻戶曉的一道名菜，由于制作簡單，幾乎家家能做。此菜選用近海魚或。
鮮黃魚，去魚頭、尾、皮，切成針片，蘸上干淀粉，用木槌慢慢敲成薄魚片，放在沸水里煮。
熟。烹調時雜以調味品與配料，后經過改進提高，加上雞絲、火腿絲、香菇絲和燒熟的青菜心，成為現在的名肴，此菜魚肉鮮嫩，色白湯清，香鮮可口，富有地方風味。
三片敲蝦。
選用鮮大河蝦為主料，熟火腿、熟雞脯肉、水發(fā)香菇、綠蔬菜為輔料，加雞湯、紹酒、
菜葉，成餅，排列在鍋內，小火煎至肥膘結殼，加入冷油，再煎至底部呈黃色取出，另將活。
蝤蛑兩只用旺火蒸熟，斬去腳尖，每只切八份，蟹足拍裂，按原蟹形裝在腰盤兩端，覆上蟹。
蓋。蟹餅排列在盤中央，間隙處襯以香菜、姜絲，帶醋兩小碟上桌，此菜形態(tài)活潑，色彩艷。
麗，肉如膏脂，鮮美異常。爆墨魚花墨魚肉鍥花刀，入沸水燙至五成熟;然后入油鍋至八成。
熟瀝出。鍋留少許油、下蔥、姜、蒜末炒香，倒進墨魚，淋入用調料和淀粉兌好的芡，翻炒包汁裝盤。
炸溜黃魚。
選用黃魚為主料，豬瘦肉、蝦米、荸薺白為輔料，加蔥白、豬肉湯、紹酒、醬油、白糖、
醋、淀粉、熟豬油等調味品。此菜色澤金黃，外松里嫩，魚肉鮮香，味帶酸甜，富有溫州傳。
統(tǒng)風味。熏馬鈴黃魚選用黃魚為主料，熟豬肥肉、豬網油、雞蛋、荸薺白、青菜絲為輔料，
加蔥、甜醬、紹酒、白糖、精鹽、味精、上白面粉等調味品。此菜形如馬鈴，色澤黃亮，用蔥糖蒸熏，原汁不走，鮮嫩香甜。
三層魚片。
俗稱美味魚排。選用黃魚肉為主料，火腿瘦肉末、熟豬肥膘、咸面包、雞蛋、黑芝麻為。
品。此菜是將蛤肉分散在蛋糊之上，旁襯綠葉，紅綠相間，色澤鮮艷，湯鮮味美，形如荷花池中花兒朵朵，故名為“出水芙蓉”，是近年創(chuàng)新名菜。
清湯魚圓。
選用鮮魚肉(黃魚、魚、鯉魚均可)為主料，加少許蛋清、精鹽、黃酒制成“白丸子”，
如鴿蛋狀。此菜有多種花樣，“清湯魚圓”是本色萊，即“白丸子”加鮮美的清湯。此外，
可用紅菜(紅蘿卜)將“白丸子”裝飾成“金魚”，菜名“游動金魚”，“白丸子”又可作為“三鮮”的配料。
溫州的魚類菜肴，除以上傳統(tǒng)名菜外，還有著名的三魚一蟹。它們是鳳尾魚、石斑魚、鰣魚和梭子蟹。
鳳尾魚俗稱“子鱭”，又稱“鱭魚”，屬名貴的經濟魚類。它是溫州的著名特產，是下飯佐。
酒的佳品。因其尾部分叉，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故稱。溫州歷代相傳，有“雁。
蕩美酒茶山梅，江心寺后鳳尾魚”之說。每年三月，生活在淺海的鳳尾魚，就溯江而上，群。
集到江心孤嶼四周的江面上。近郊漁民們便駕著子鱭船，撤網捕魚。最多的是在江心寺后面。
的江中。此魚腹內多子，肉質細嫩，可以煮吃，但民間多用油煎，吃起來又香又脆，鮮美可口。相傳南宋狀元王十朋(樂清人)。
曾在江心孤嶼讀書。因他勤奮好學感動了東海龍王特地送這種叫“子鱭”的魚給他吃。
“一袋鳳尾魚，萬里思鄉(xiāng)情”。
竹籃上烘干，精制成魚干，風味鮮美，香而又脆，寄給在海外的親友，讓他們分享家鄉(xiāng)的溫暖與馨香。僑胞們感動地稱故鄉(xiāng)鳳尾魚為“香(鄉(xiāng))魚”。
石斑魚。
是一種名貴的經濟魚。它喜棲于巖礁底層海域，每年進行深淺回游，以甲殼類和小魚蝦。
為食。東南沿海島嶼眾多，礁石叢生，為石斑魚生長提供了良好的環(huán)境。這種魚體形優(yōu)美，
皮色鮮艷，肉質肥嫩，營養(yǎng)豐富，聞名港澳，遠銷日本，列為上等名菜，食法一般清蒸、油煎、紅燒均可。
鰣魚。
為一種回游性魚類，每年立夏前后，溯江而上，在東南沿海港灣處排卵繁殖，產卵后即。
返回大海。這里所產的鰣魚豐碩肥大，脂肪豐厚，肉質細嫩，食味鮮美可口，尤其是鰣魚眼。
圈邊兩塊軟骨，更是香脆異常，烹制方法以帶鱗清蒸為好，也可煎、燒、烤食，民間有立夏。
糖類以及維生素a等成分，無論鮮食、腌食、佐酒下飯，都十分可口，經過廚師的巧手，還可以制作“芙蓉蝤蛑”等四十多種佳肴。
或國外后，再使睡蟹復蘇，從而保持了新鮮梭于蟹的美味。
美食節(jié)策劃方案策劃篇七
1、現場觀賞支塘特色美食，王明鮮肉月餅、肉餃、義源生蛋糕、陸永元中式糕點、酒釀餅、縐紗餛飩、青團子、飯團等，了解它們的制作工藝，領略家鄉(xiāng)美食文化，激發(fā)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。
2、幼兒進一步了解支塘的特產，通過品嘗阿里山炒貨、佳峰食品、川城蜜藕等，認識這些食品的商標。
3、品嘗家長特制的地方小吃，知道食品的名稱及制作方法，學會與人分享，同時在品嘗過后能注意保證環(huán)境衛(wèi)生，增強環(huán)保意識。
4、通過大帶小活動，增進同伴間的感情，培養(yǎng)幼兒的責任感。
5、與課題研究相結合，更好地營造特色園氛圍。
20xx年5月30日上午8：30―10：30。
xx幼兒園東面大操場。
全體幼兒、全體教職工、部分家長；
月餅等一系列現場加工所需的加工工具和加工食材。
現場展示：
第一組：結合節(jié)日的家鄉(xiāng)特色美食。
（1）端午粽子。
（2）中秋鮮肉月餅、肉餃、酒釀餅。
（3）重陽重陽糕。
（4）元宵湯圓。
第二組：根據幼兒平時生活中熟悉的美食。
（1）鮮奶蛋糕。
（2）縐紗餛飩。
（3）肉餡餃子。
（4）菜汁青團。
（5）飯團。
2、每班發(fā)動4-6位家長積極配合美食節(jié)活動，自制拿手的家鄉(xiāng)小吃。
1、按照食品的種類、展示的形式將整個食品節(jié)的活動現場劃分為三個區(qū)域。
區(qū)域一：展現支塘特色美食，現場觀摩美食加工工藝的“家鄉(xiāng)美食區(qū)”
區(qū)域二：呈現支塘品牌食品，了解產品種類名稱商標的“品牌美食區(qū)”
區(qū)域三：體現家長自制小吃，增強同伴情感學會分享的“自制美食區(qū)”
適地享用美食。
營造濃厚的鄉(xiāng)土氣息，體現家鄉(xiāng)特色，增強節(jié)日氛圍。
1、將小班組的走廊游戲架子一一投放到各個區(qū)域中；（沈xx負責安排全體后勤人員）。
2、安排好具體的場地后，根據美食名稱，在相對應的活動架子上進行美化，為了充分體現活動主題“品嘗家鄉(xiāng)美食領略美食文化”，制作有關端午粽子、中秋月餅、重陽重陽糕、元宵湯圓等的美食來歷的宣傳廣告牌；（鄭xx、徐xx等）。
3、有可能的話，租用一個大型的活動氣幕，標有活動字樣“xx幼兒園第二屆美食節(jié)”；（李xx負責租借打印，陸xx、袁xx等負責粘貼）。
4、每個活動區(qū)域的工作人員統(tǒng)一裝束，廚師帽、藍印花布圍裙、袖套等；（姚xx、章xx等）。
5、幼兒園播放合適的音樂，并安排專門的人員照相。（方xx、陶xx）。
2、保證全園六百多名小朋友每人三次品嘗機會所需的碗、勺、及食堂的不銹鋼盆；（周宇春負責落實食堂工作人員）。
3、每班的餅干盆、、方形籃子等布置在各個活動架子上；（各班保育員負責整理收集清洗）。
4、購物券大班每人3張、中班每人3張；（呂xxx、王xx等）。
5、一次性手套若干；（鄭xx）。
6、小紙杯若干；（鄭xx）。
7、每個區(qū)域旁適量的配套桌椅、紙巾、垃圾桶等。（沈xx組織保育員）。
為確?；顒禹樌M行，教師要努力維護現場秩序及上下樓梯的安全，讓幼兒度過一個安全、快樂、難忘而有意義的食品節(jié)。（負責：許xx王xx等）。
1、結對活動：大班、中班對應結對“姐妹班”，班主任對本班幼兒能力進行摸底，幫助姐妹班幼兒一對一結成有效對子。（中、大班各位班主任）。
2、秩序教育：大班幼兒能帶好中班幼兒慢慢參觀、有序排隊、輕聲交流、安靜享用。（各班班主任）。
3、衛(wèi)生教育：保證用餐后桌面、地面的整潔。（各班班主任）。
4、習慣教育：認真挑選自己喜歡的美食，進行光盤行動，節(jié)約糧食。（各班班主任）。
1、各位工作人員到達自己的崗位。
2、各班班主任提出活動要求后，組織幼兒下樓參觀各個食品區(qū)。
大班、中班：
（1）大班幼兒拿著購物券進入中班活動室，“一對一、手拉手”，帶好一名中班小朋友參加活動，熟悉本次美食節(jié)的三個特色區(qū)域。
（2）相互交流，挑選喜歡的食品，認真觀賞、盡情享用，能與同伴交流食品的口味，能記住共同品嘗到的食品品牌及名稱。
小班、托班：幼兒由老師和保育員分組帶領，參觀食品區(qū)，品嘗家鄉(xiāng)美食。
3、大班幼兒把中班小朋友送回到各班后，回到自己教室。
美食節(jié)策劃方案策劃篇八
活動口號：彩云陽光〃美食盤龍。
活動主題：歡享健康美食，體驗休閑生活。
活動宗旨：美食節(jié)的舉辦旨在以美食節(jié)為平臺，展示鄉(xiāng)村美食特色，大力促進我縣與市縣外餐飲業(yè)的交流，提升行業(yè)的整體素質；弘揚美食文化，豐富市民生活，幸福云陽百姓，推動云陽旅游業(yè)和餐飲業(yè)的綜合發(fā)展，為打造宜居云陽和爭創(chuàng)優(yōu)秀旅游城市創(chuàng)造條件。
xxxx年3月7日至3月13日，歷時7天。
中心會場：云陽縣張飛廟廣場。
分會場：各家農家樂和特色餐飲酒店。
主辦單位：云陽縣商務局、云陽縣旅游局、張飛廟管委會、云陽電視臺、盤龍街道辦事處。
承辦單位：盤龍街道辦事處。
協辦單位：云陽縣文廣新局、《云陽報》報社、云陽縣交警大隊、各贊助單位。
時間：3月8日10∶00—10∶40。地點：張飛廟廣場。
主持人：向華清盤龍街道辦事處主任。
議程：
1、盤龍街道辦事處主任向華清同志介紹盤龍鄉(xiāng)村美食節(jié)的活動情況；
2、盤龍街道黨工委書記劉元獻同志致歡迎詞；
3、縣商務局領導致賀詞；
4、市級部門領導致賀詞；
5、縣領導宣布開幕；
6、名特菜品評選大賽。
時間：3月8日14∶00—17∶00。
地點：盤龍街道辦事處五樓大會議室。
主持人：街道辦事處主要領導。
主題：發(fā)展休閑農家樂、引領生態(tài)健康飲食。
參會人員：市旅游局、市商委、九龍坡區(qū)旅游局、萬州、開縣、奉節(jié)、巫山等商務局和旅游局、重慶日報、重慶電視臺、重慶大學、西南大學食品學院、三峽學院、云陽餐飲協會、九龍坡區(qū)相關農家樂、市縣內外知名餐飲企業(yè)。
議程：
1、盤龍街道辦事處領導講話；
2、縣xxx單位領導講話；
3、主題演講（請有關專家及領導作主題演講）；
4、參會人員與專家及領導的互動。
時間：20xx年3月7日上午9：00—12：00。
地點：張勇烤羊場。
內容：街道辦事處所轄24個村（社區(qū)）各推選一名農民婦女（統(tǒng)一著裝），將傳統(tǒng)制作農家菜的絕活進行集中展示和比賽，旨在挖掘民間特色菜品，打造知名品牌，增大婦女就業(yè)門路，促進農戶萬元增收（獲獎的巧嫂子及菜品可推薦給農家樂等餐飲企業(yè)）。
時間：20xx年3月8日—20xx年3月13日。
地點：盤龍街道辦事處轄區(qū)內受美食節(jié)組委會推薦指定的餐飲食店。
內容：各農家樂和餐飲店在節(jié)日期間集中展示本店的特色菜品供游客享用，各店可開展優(yōu)惠打折活動（活動期間美食節(jié)指定酒店菜品價格一律8.8折和招牌菜免費品嘗活動）。組委會負責美食區(qū)氛圍營造（每個店門面橫幅包裝為“云陽縣第一屆盤龍鄉(xiāng)村美食節(jié)指定推薦酒店”）、安全保障、事務協調（公布舉報服務電話），開展地方民俗表演（請社區(qū)文藝隊去幾個大型農家樂各表演一場文藝節(jié)目，計劃5場）。
時間：20xx年3月13日17：00。
地點：張勇烤羊場。
內容：對美食節(jié)期間舉行的名優(yōu)菜品和巧嫂子比賽評選的各種獎項進行頒獎，屆時將邀請獲獎者及有關嘉賓參加。
1、節(jié)前宣傳：一是提前一周召開美食節(jié)新聞發(fā)布會向公眾發(fā)布相關信息；二是提前一周制作30秒鐘圖像廣告和字幕廣告在云陽、萬州、開縣、奉節(jié)、巫山電視臺滾動播出；三是與中國移動、中國聯通等合作，以短信形式向公眾發(fā)布信息；四是借助公交電視龐大的客流量進行宣傳，以及車身廣告、傳單、訂餐名片等，擴大影響力。
2、節(jié)中宣傳：一是從長江大橋起到各農家樂等布臵彩旗500條，標語500幅，營造氣氛；二是利用電視、報紙、廣播等媒體進行廣泛宣傳，有活動就有新聞，新聞報道全線鋪開；三是制作一期現場錄播節(jié)目，作美食節(jié)專題深度報道（供節(jié)后宣傳一周使用）；四是在云陽網上發(fā)布美食節(jié)的相關報道；五是各參賽酒家進行互動宣傳，制作展板，自行發(fā)放宣傳資料，擴大宣傳氣氛。
3、節(jié)后宣傳。
嘗獲獎名菜，可獲一定的折扣優(yōu)惠，既宣傳獲獎名菜，又延續(xù)美食節(jié)的影響，引導市民的飲食消費。
1、前期準備階段（2月20日—3月6日）。
（1）成立美食節(jié)組委會及各工作組分工；
（2）制定美食節(jié)活動，報縣委辦縣府辦審批；
（3）確定參賽酒店及評獎細節(jié)；
（4）確定巧嫂子大賽人員及評獎細則；
（5）確定參加美食節(jié)論壇的領導及嘉賓；
（6）確定宣傳及場景氛圍營造；
（7）確定開閉幕式慶典布臵和文藝表演；
（8）制定美食節(jié)期間的安全接待預案（包括停車路線等）。
2、節(jié)中各部門分工。
（1）會務秘書組：
組長：李剛副組長：馮遠明、解春艷、陳經國、唐渝濤成員：黨政辦全體成員、彭小平、劉思詩等10名村官。
職責：負責美食節(jié)會務各種發(fā)言材料、各單位及嘉賓（包括閉幕式參加的領導、單位及獲獎者個人、單位）的邀請和兩項比賽規(guī)則制定等。
（2）宣傳報道組：
組長：陽廷云副組長：劉曉軍、鄧光瓊。
成員：文化站工作人員、廣播站工作人員、胡楊、朱家川。
美食節(jié)策劃方案策劃篇九
通過美食節(jié)活動，讓市民進一步了解金旺、認識金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。
實惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質服務。
大眾的菜肴、互動的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。
金旺菜肴菜的個性化!
感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“金旺金秋美食節(jié)”。
1、組織機構;
2、工作分工;
3、協調聯絡;
4、對外宣傳;
5、客戶營銷;
6、活動保障;
7、安全防護。
(一)籌備
1、引進菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;
3、加強對外聯絡，協調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。
(二)舉辦
1、品牌金旺菜肴形象展示
主題:有滋有味，色、香、味、形。
方式:設固定的.展區(qū)，制作成品展示。
形式:通過金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。
內容:
(1)金旺菜肴的實物藝術形態(tài);
(2)金旺菜肴的文化展示;
(3)服務人員的儀表姿態(tài)。
展區(qū)設在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景。
2、促銷活動
主題:輕松體驗，更歡樂。
形式:價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收獲。
內容:在金旺美食節(jié)期間，對消費者一律實行12%的價格優(yōu)惠。
1、廣告宣傳費用:橫幅6條，每條100元;傳單20xx張，每張0.3元;圖文電臺每月3000元。
2、增添設備費用:展臺約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。
3、抽獎獎品費用:按每天500元計算。設一、二、三等獎。
4、菜肴原材料費用:另計。
美食節(jié)策劃方案策劃篇十
為弘揚第一生活區(qū)美食文化，彰顯第一生活區(qū)美食精華，并展現第一生活區(qū)美食文化的多樣性，第一生活區(qū)物業(yè)公司并第一生活區(qū)自管會特舉辦此次“特色風味美食文化周”活動。美食是一個生活區(qū)整體風貌的名片，是對我社區(qū)文化的展示和弘揚，它將為第一生活區(qū)豎立起一個極好的展示平臺，并推動第一生活區(qū)餐飲經濟的全面發(fā)展。
二、活動目的。
第一生活區(qū)物業(yè)公司舉辦此次“特色美食文化周”的目的是豐富同學們的課余生活，推動文明食堂建設，不斷提高飲食服務質量，提升各檔口商家的服務和競爭意識，為廣大師生提供一道健康、文明、綠色的飲食盛宴，營造健康向上的飲食氛圍。
三、主辦單位。
第一生活區(qū)物業(yè)管理公司。
四、承辦單位。
第一生活區(qū)餐飲部。
第一生活區(qū)自管會。
五、活動時間。
xxxx年x月x日—xxxx年x月x日。
六、活動地點。
第一生活區(qū)5、6號公寓樓之間空地。
七、參與對象。
商服二樓各檔口。
食堂一二樓各檔口。
計約20余家檔口參加。
八、活動對象。
我校全體同學。
九、活動流程。
（一）前期工作。
1、活動宣傳：5月27日開始進行為期一周的宣傳活動：
1）在食堂門口安放宣傳板。
2）各個樓內的信息欄張貼通知。
3）懸掛橫幅、張貼海報。
2、4月28日開始確定參賽檔口，并填寫報名表。
3、整理參賽檔口檔案和參賽菜肴。
4、根據報名狀況劃分場地。
5、技術問題處理：
1）照明效果。
2）安全問題：為防止安全問題的產生，建議準備若干滅火器備用。
6、現場秩序問題：煩請安保隊維持現場秩序，避免出現擁擠、吵鬧現象。
7、天氣因素：由于活動在室外舉行，若有不適天氣活動暫停，時間按順延。
8、請相關人員事先制作小道具，如投票箱，統(tǒng)一設計選票等。
（二）啟動儀式。
1、時間：20xx年6月8日16：30。
2、地點：第一生活區(qū)5、6號公寓樓之間空地。
3、參與者：第一生活區(qū)物業(yè)公司領導、各檔口業(yè)主、
第一生活區(qū)自管會成員、來賓。
4、儀式：1）主持人致辭。
2）領導講話。
3）嘉賓、領導剪彩。
4）請物業(yè)經理宣布美食周活動啟動。
5、美食周活東正式開始。
（三）活動過程安排。
1、各檔口安照物業(yè)公司的指定地點正常營業(yè)。
2、每天安排5—8家店鋪在固定位置進行免費品嘗活動，并由參與品嘗的學。
生參加投票，評選出“我心中的美味”
3、組織人員維持現場衛(wèi)生狀況，每天項目結束后都對場地進行清理。
4、本次活動將從各個方面評選出優(yōu)秀檔口加以表彰（包括服務態(tài)度、飯菜衛(wèi)。
生狀況、特色指數等）。
5、活動最后由評審團評出最佳檔口。
注：評選方式：
1、參賽各檔口推出自己的特色套餐，在活動前進行展板宣傳并在活動期間由學生品嘗打分。
2、免費品嘗的當口在活動當天，桌子上放上寫著檔口名字的小卡片，同學們依次品嘗美食，可將自己喜歡的美食所在的檔口的小卡片拿走，在出口處投入我們大的投票箱里，結束后工作人員進行整理統(tǒng)計；也可以填寫我們的選票。
3、參加比賽的檔口準備充足的美食；比賽后，各檔口參賽的菜肴將成為該檔口的招牌菜，需保質保量出售。
（四）閉幕儀式。
1、時間：20xx年6月12日20：00。
2、地點：第一生活區(qū)5、6號公寓樓之間空地。
3、參與者：第一生活區(qū)物業(yè)公司領導、各檔口業(yè)主、
第一生活區(qū)自管會成員、來賓。
4、儀式：1）主持人致辭。
2）領導對活動進行總計評價。
3）給本次活動評選出的優(yōu)秀檔口頒發(fā)錦旗。
4）請領導宣布美食周活動閉幕。
（五）后續(xù)工作。
1、清掃場地。
2、進行活動總結。
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美食節(jié)策劃方案策劃篇十一
宣傳健康飲食文化，培養(yǎng)動手溝通能力，豐富學生校園生活，營造快樂迎新氛圍。
全校師生
以班級為單位，自定美食，自購食材，烹制經營。
1.各班確定店鋪的名稱、美食品種，填寫好“美食節(jié)店鋪申報表”上交政教處。政教處根據各班申報表中的美食項目及所需用電設備情況等作統(tǒng)一規(guī)劃調整。
2.各班根據設定的美食品種，精心做好食材選購、加工烹制、工具設備、店鋪美化、宣傳廣告、人員安排、經費預算等工作。
3.學生每人上交給班級10元，同時請班主任下發(fā)每個學生10元的“美食券”，用以學生購買各種美食小吃。
4.每位學生用“美食券”去店鋪購買美食小吃，能做到文明有序、安全衛(wèi)生、光盤行動。
1.店鋪裝修總務處根據場地給每班搭好店鋪，并根據各班上報的店鋪名稱制作好店名，其他美化內容由各班自行設計布置。
2.美食設定：如混沌、水餃、湯圓、面條、粽子、粥羹、春卷、壽司、熱狗、沙拉、餅干、蛋糕、茶葉蛋、臭豆腐、南瓜餅、爆米花、棉花糖、烤雞翅、榨果汁等小吃。各班討論協商，盡量做到不重復。
3.食品要求：每班準備4-5個不同品種的美食，各班食品總數需準備100份左右，每份小吃的價格控制在1-2元。在選購食材時，一定要保證食品安全衛(wèi)生。
4.烹制設備：各班在烹制過程中需要用到的設備，請自行準備，可邀請班級中有經驗的家長一起參與準備。因考慮到同時用電產生的電路緊張問題，需準備好煤爐。
5.學生參與：要充分發(fā)揮學生的主動性，各班的美食盡量能讓每個學生參與制作，讓學生體驗烹制、包裝、收銀、做廣告等等工作過程。各班老師要設置好不同崗位并且分批讓學生體驗其中的過程。
6.印發(fā)“美食券”：由政教處制作“美食券”，請班主任下發(fā)給每位學生。鼓勵學生將代購券用完，如果沒有用完，視為作廢。
7.餐具準備：請總務處安排給每位學生下發(fā)一個湯碗和一個調羹。
8.活動指導：請各班主任在活動前針對學生活動時的安全、衛(wèi)生、紀律等方面加強教育。班主任和隨班老師必須全程參與指導學生活動，行政領導蹲點年段的活動秩序。
9.活動評獎：學校將根據每個店鋪的裝修美化、經營秩序、員工形象、服務質量、小吃口味評比最佳美食鋪，并評出若干個單項獎。
美食節(jié)活動評比細則
一、獎項設置：
綜合獎(各年段2個)-最佳美食鋪
單項獎(若干)-最美店鋪獎、最佳服務獎、美味小吃獎
二、評比要求：
綜合獎：
最佳美食鋪：各單項都做得較出色的店鋪。
單項獎：
最美店鋪獎：店鋪美化漂亮、設備用品擺放整潔、店員形象得體，店鋪名稱和美味小吃主題創(chuàng)意一致。
最佳服務獎：店員能做到熱情大方、禮貌待客、有序經營。
美味小吃獎：烹制的小吃口味美，受到多數學生喜歡。
三、評委組成：
行政領導、教師代表、學生代表。
美食節(jié)策劃方案策劃篇十二
為響應x中國x賞花會的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。于x年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節(jié)”，旨在通過賞花、美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍，同時進一步定位，使少山路商業(yè)街成為李滄區(qū)的標志和象征，展示李村商圈的嶄新風貌，擴大其對x市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。
本屆美食節(jié)在總結上屆美食節(jié)成功經驗的基礎上，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機結合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動，是李滄餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。
此次活動以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會相呼應，突出x、李滄特色小吃文化。
按地域和小吃特色布展，擬設燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、x特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個展位，每個展位2.8m×2.8m，價格詳見活動財務預算書。設置電源、照明設施和水源，整個活動區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。
活動時間為x年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。
匯聚x及全國各種風味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產品，以及異域風味美食，集中展示，聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位，以x本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業(yè)，共計20個展位;其他展位按計劃招商。
擬定邀請參展名企名吃如下：
x地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、x鍋貼、x大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。
燒烤類小吃：x王姐燒烤、美達爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。
其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。
異域風味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。
由于此次活動時至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請有：x涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關中涼面等。
1、于x年6月30日10：00舉行美食節(jié)開幕剪彩儀式，邀請市領導及區(qū)有關領導、負責人，以及部分商家代表參加，同時區(qū)市各媒體進行報道。
地點：步行街入口處。
具體安排：
9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現場鋪設紅地毯。
9：30—10：00領導到常。
10：00—10：15領導講話，宣布美食節(jié)開幕，進行剪彩。
10：15之后各位領導參觀美食節(jié)會場，媒體進行采訪報道。
2、安排專區(qū)重點展示x、李滄地方特色小吃，外埠風味小吃集中展示。
3、本次美食節(jié)將由組委會評選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營養(yǎng)小吃”等多種專業(yè)獎項。
重點推廣賞花會和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在x各大媒體上刊登廣告、專題報道等。在美食節(jié)現場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節(jié)導航宣傳單，在來往各主要公交站點和周邊地區(qū)向游人及有關企業(yè)免費發(fā)放，擴大影響力。
美食節(jié)策劃方案策劃篇十三
美食節(jié)可以更好地提升酒店形象、增強品牌價值、擴大市場影響面，起到引領當地、輻射周邊餐飲食文化趨勢、走向的積極作用。
美食節(jié)的主題是由菜品的構成形式、特色決定，命名可按季節(jié)分春、夏、秋、冬美食節(jié);按菜系分川菜、粵菜、杭幫菜、潮汕菜等美食節(jié);按風味特色分燒烤、家常土菜、海鮮等美食節(jié);按人文歷史分孔府菜、譚家菜、紅樓宴、乾隆宴、東坡宴等美食節(jié);伴隨社會的進步和時代的發(fā)展還有諸如富有新氣息的異域風情美食節(jié)、新概念美食節(jié)、江湖菜美食節(jié)等。
美食節(jié)的舉辦首先應明確主題和目的，在此基礎上進行前期策劃，安排相關的考察和論證，如要舉辦“食用菌美食節(jié)”既要了解相關的食用菌知識，還要對人們對食用菌價值(營養(yǎng))的了解和認知度進行評測，派出營銷和餐飲及采購的相關人員前往菌類盛產地，如四川、云南、貴州等地進行實地考察，從原料的品種、特色及相關烹調方法上入手，選擇確定符合適應本地區(qū)人們口味和市場定位的菜品。應從原料、制作、器皿、風味特色、營養(yǎng)價值、餐廳布置及宣傳、營銷等角度上下功夫。
對舉辦美食節(jié)的目的和作用，應進行必要的預算和評估，預算是為了將美食節(jié)舉辦成一期成功、圓滿的富有成效的活動。如廣告宣傳、美食節(jié)開幕，應請相關客戶的品嘗或出臺相關美食節(jié)促銷方案及前期的考察費用、菜肴利潤、成本的核算等等?？梢园才盼乃嚤硌莼顒?，如少數民族美食節(jié)，穿插有民族特色的演藝烘托整體氣氛。如裝飾、布置江南風情美食節(jié)，不僅在菜品上選擇江南菜，還可在大廳、回廊等處布置江南小景如亭榭、小橋流水、花傘、江南布藝，懸掛燈籠、宣傳畫等等。在包房的桌面上可以布置個小魚缸，使整個房間產生流動的符號，或擺放一些美食節(jié)宣傳的小飾品、宣傳冊等。服務人員在裝束上，亦可根據美食節(jié)的主題穿戴相適宜的服裝，如官府、宮廷菜美食節(jié)可穿戴宮廷仿古服飾;江南美食節(jié)可穿蘭花布的服飾，系圍裙，從氛圍上營造氣息。
美食節(jié)的開幕式可由酒店總經理主持，亦可請行業(yè)、上級或地方領導致辭，并不忘邀請媒體進行相關報道。美食節(jié)的閉幕式，可以安排答謝宴會或酒會(自助餐)文藝表演，對活動進行總結，這亦是同客戶的一種感情溝通和聯誼。
碧桂園，中國房地產行業(yè)的著名企業(yè)，國內房地產行業(yè)僅有的兩個“中國馳名商標”之一。其屬下機構涉及房地產發(fā)開的各個環(huán)節(jié)，涵蓋五星級酒店連鎖，教育品牌連鎖，休閑娛樂，社區(qū)商業(yè)連鎖等多個行業(yè)連鎖。
碧桂園一直以“新城市的建造者”為己任，倡導用規(guī)劃市場的超前理念建設和運作地產項目，每一個新項目除了發(fā)開大規(guī)模搞品質，物美價廉的居住產品，基本首期即建造五星級酒店，大型商業(yè)中心，學校，部分項目還建造水廠，公眾性大型城市廣場，市政道路等城市配套設施，在成就搞水平份額居住社區(qū)外，更積極主動配合市政建設，創(chuàng)造出更多優(yōu)質城市市政資源。
碧桂園集團創(chuàng)造性地將五星級標準酒店引入集團建造的人居新城。作為碧桂園品牌的有力延伸，正在朝著專業(yè)化、品牌化方向發(fā)展的“碧桂園五星級酒店連鎖體系”已經逐步成長為國內本土綜合實力最強、最具成長潛質的五星級酒店連鎖集團。
臺山碧桂園鳳凰酒店，是臺山市首家以五星級標準建造的酒店，位于臺山市臺城陣沙崗湖開發(fā)區(qū)臺山碧桂園內(環(huán)市西路)。酒店特別引進了國外主題式酒店的獨特意念，整體布局引入托斯卡納建筑風格，層次分明，分格優(yōu)雅。酒店內的西斯延拱廊再現了意大利文藝復興時期米開朗琪羅(創(chuàng)世紀)的魅力輝煌，創(chuàng)造出超凡的品味。酒店集商務、會議、度假功能于一體。
臺山碧桂園鳳凰酒店設備齊全，擁有同時容納1000人的會議室，桑那健身，夜總會，露天游泳池，網球場，桌球場，乒乓球室等康樂設施，西餐廳于一體。舒適完善的住宿設施，貼心周到的會議商務配套，豐富多彩的康體娛樂，盡力為賓客提供極至貼心的服務。臺山有“中國第一僑鄉(xiāng)”之稱，也是著名的海濱城市，毗鄰港澳，主要以“海島，溫泉，漂流，僑鄉(xiāng)文化”旅游產品為主，是上川島飛沙灘旅游中心和下川島王府洲游樂中心的必經之路，臺山碧桂園鳳凰酒店是你到臨臺山商務度假的理想選擇。
隨著北京奧運會的到來，越來越多的游客前往中國內地游玩。臺山，中國第一僑鄉(xiāng)，當然也受到游客們的關注與前來游玩。現為宣傳臺山僑鄉(xiāng)文化，臺山碧桂圓鳳凰酒店的酒店文化，特聯合臺山旅游公司舉辦特色旅游·美食文化節(jié)，設計一系列的旅游路線，讓游客玩的盡興同時了解臺山僑鄉(xiāng)文化;在本酒店享受星級的服務之余，且能品嘗到本次美食節(jié)的美味特色菜肴。通過舉辦旅游·美食文化節(jié)活動，在這一舞臺上，展示特色菜肴，讓賓客融入其中，真正達到“民以食為天，食以人為本，節(jié)以人為樂”，營造五一黃金月的節(jié)日氣氛。
本次活動主要是宣揚僑鄉(xiāng)文化與酒店文化，重點是宣揚碧桂園鳳凰酒店企業(yè)文化，進而能讓人們了解整個碧桂園企業(yè)文化，所以本次活動的主題為“鳳凰高飛，美食天堂”
人類在不斷的發(fā)展進步，飲食早已不再只追求裹腹，美味而富營養(yǎng)是最基本的要求。生活素質的提升，人們對飲食的要求也就相應的提高，不僅僅追求美味的同時，更注重健康、營養(yǎng)。餐飲界不斷創(chuàng)新與嘗試，慕求創(chuàng)造出最適合現代高壓生活人群的健康飲食。同時，客人都有強烈的求新、獵奇的心理特點。所以經營者要時時在菜肴上翻新花樣，在經營方式上推陳出新，給客人帶來新鮮感,迎合人們求新、求變的心理。美食節(jié)活動首先在菜品上滿足顧客滿足顧客不斷提升的飲食要求。
本次活動主要分三部分，僑鄉(xiāng)當地美食、健康素食、各國特色美食，設計出富含營養(yǎng)且美味可口兼花樣新穎的菜肴，讓游客能全心享受星級美食服務。
本次活動的理念為“傳播科學健康理念,倡導安全營養(yǎng)飲食”。
20xx年5月1日——20xx年5月11日(5月11日為母親節(jié))
五活動形式：
自助餐形式：
賓客價：rmb88+15%服務費
業(yè)主價：rmb78+15%服務費
1.4米以下兒童：rmb48/位凈價
酒店內部員工價：rmb78/位凈價
每天晚上有菲律賓著名樂隊現場表演;母親節(jié)當晚安排顧客上臺表演，為自己的母親送上最溫馨的祝福。
每晚宴席間有神秘禮品派送。
獎品明細:精美鋼筆、相冊、保溫杯、打火機、手帕、環(huán)保袋等(暫定)，獎品都印上美食節(jié)標志。
美食節(jié)策劃方案策劃篇十四
為貫徹落實市委、市政府有關推進新型城市化發(fā)展，打造“食在xx”城市名片的戰(zhàn)略部署，進一步促進我區(qū)“保增長，促投資”重點工作，突顯天河區(qū)美食“國際、高端、商務”形象，根據《xxx年xx國際美食節(jié)總體方案》的有關要求，特制定本方案。
xxx年xx國際美食節(jié)天河分會場暨第五屆天河國際美食文化節(jié)
12月9日至12月21日（共13天）
市主題：品千年商都飲食文化，展xx美食之都風采 區(qū)主題：環(huán)球美食，品質天河
州國際美食節(jié)天河分會場活動，營造良好的美食節(jié)活動氛圍，拉動內需，擴大餐飲消費，打造“品質天河”城市名片。
（一）主辦單位：天河區(qū)人民政府
（二）組織單位：天河區(qū)經濟貿易局
（三）執(zhí)行單位：xx中森食博匯、正方體文化傳媒公司
（五）支持媒體：南方日報、xx日報、羊城晚報、南方都市報、新快報、信息時報、美食導報、廣東電視臺、xx電視臺、南方電視臺、xx電臺、羊城交通電臺、羊城地鐵報、新浪微博、騰訊微博、相關網站（大洋網、南方網、金羊網等各大媒體網站及網易、xx視窗、xx經貿網等站）等。
成立xxx年xx國際美食節(jié)天河分會場活動領導小組。 組 長：陳祖進 副區(qū)長
副組長：李笑娟 區(qū)經貿局局長
成 員：鄒學仁 區(qū)政府辦主任
田從華 區(qū)委宣傳部副部長
辛運虎 市公安局天河分局副局長
陳樹軍 區(qū)財政局局長
曾東標 區(qū)環(huán)保局局長
陳 璋 區(qū)交通局局長
張 穎 區(qū)文化局局長
馬東升 區(qū)城管局局長
歐偉光 區(qū)城管執(zhí)法分局局長
李日華 區(qū)食品藥品監(jiān)管局局長
謝長林 棠下街道辦事處主任
倪廣生 市工商局天河分局局長
謝 萌 天河路商會會長
劉學強 天河區(qū)餐飲行業(yè)商會會長
董玉芳 天河區(qū)餐飲行業(yè)工會聯合會主席
肖愛民 xx中森食博匯總裁
領導小組下設辦公室，辦公室設在區(qū)經貿局，辦公室主任由區(qū)經貿局副局長張勇擔任。
（一）分會場啟動儀式
1、時間：xxx年12月9日（星期二）20：00—21:00時
2、地點：xx中森食博匯主舞臺
3、內容：
（1）“金飯碗”造型獲大世界基尼斯記錄授牌儀式；
（2）“中華美食之都〃國際美食之都”揭牌儀式；
（3）中華廚藝特技表演及美食文化展示。
4、邀請人員（約30人）：
市政府領導；區(qū)政府領導；區(qū)美食節(jié)分會場活動領導小組成員單位負責人；區(qū)相關商協會負責人；特邀嘉賓等約30人。
（二）國際美食展銷
1、時間：xxx年12月9日－12月21日
2、地點：xx中森食博匯、天河路商圈各商貿載體及餐飲集聚區(qū)（美食街區(qū)）
3、內容：配合“環(huán)球美食 品質天河”的活動主題，組織區(qū)內各商貿載體餐飲集聚區(qū)、餐飲名店、特色店，舉辦美食集聚區(qū)繽紛show主題活動，營造餐飲街區(qū)節(jié)慶氛圍，促進餐飲消費；食博匯現場設國際美食區(qū)特裝區(qū)、中華美食名店坊特裝區(qū)、中華特色小吃區(qū)、啤酒美食文化區(qū)、手信街、以及親子休閑美食互動區(qū)等主題區(qū)域，匯聚國際、國內優(yōu)質餐飲品牌，進行美食展示展銷活動，將美食與時尚、文化、藝術完美結合，促進天河餐飲與xx本土飲食文化、中華飲食文化、世界飲食文化融合發(fā)展。
(三)美食動漫嘉年華
1、時間：xxx年12月9日—12月21日
2、地點：食博匯各街區(qū)，聯同場內已開業(yè)近30家品牌門店
天河幸福生活品牌形象。
（四）天河區(qū)餐飲行業(yè)職工技能大賽
2、地點：食博匯中央大街主舞臺
3、內容：由xx市天河區(qū)餐飲行業(yè)工會聯合會組織開展“xxx年餐飲行業(yè)職工技能大賽”，結合本次美食節(jié)活動，進一步推動我區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)展，弘揚餐飲文化，促進烹飪技藝創(chuàng)新，提升從業(yè)人員技能。
（五）哈雷機車文化俱樂部落成開業(yè)慶典
1、時間：xxx年12月9日
2、地點：食博匯東廣場，酒店街
3、內容：哈雷食博匯機車文化俱樂部成立慶典，百臺哈雷機車及機車女郎在食博匯進行巡場表演，將哈雷動力與美食文化有機結合，充分展示美食商務形象。
（六）頂級卡丁車酷跑食博匯
1、時間：xxx年12月9日－12月21日
2、地點：食博匯地下車庫
3、內容：與國家體育總局中國汽聯會員部廣東分部聯合，于11月底在xx食博匯建成xx首個近萬方室內國際級標準卡丁車跑道，在美食節(jié)期間對外開放，讓廣大市民消費者體驗最新卡丁車，最潮兒童電動車及平衡滑板車等，與全城愛車人士一起共同體驗極速美食生活。
美食節(jié)策劃方案策劃篇十五
山東濟南是魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要城市。舜港大酒店由山東省工商業(yè)聯合會臺州商會在濟南投資開辦，酒店樓高5層，建筑面積為13000余平方米，是一家集餐飲、客房、會議、娛樂休閑為一體的高檔綜合性商務涉外酒店，僅餐飲部分就有魯菜、浙菜、川菜、官府菜等名系名菜，但由于長久以來并沒有著力對綜合多菜系這一特點進行宣傳，所以在消費者心目沒有構成了高檔次、高品位的品牌印象。如何塑造舜港大酒店高品質相匹配的社會形象呢?在策劃思路上，我們將采用美食節(jié)的形式開展營銷活動，以“體驗舜港風情、海市參樓養(yǎng)生、品味名系名菜、細微服務求精”系列資料為主題，為泉城濟南的廣大消費者制作一場美食盛宴，帶給一次別樣的舜港文化體驗，從而拓展高端客戶，聚集酒店人氣，大幅提升經營業(yè)績。為此，決定于8月1日至15日舉辦首屆“好客舜港”美食節(jié)。
養(yǎng)生美食在舜港，名系名菜更見長。辦好首屆“好客舜港”美食節(jié)，與您共同感受生態(tài)與健康，演繹細微化服務經典故事。
首屆“好客舜港”美食節(jié)擬推出的主題活動有：體驗舜港風情——攝影記者聚焦舜港攝影作品展;海市參樓養(yǎng)生——精心制作并展示高檔養(yǎng)生菜品系列;品味名系名菜——精心制作并展示魯菜、浙菜、川菜、官府菜經典菜式;高端客戶看舜港——邀請高端客戶參加美食節(jié)，點評順港美食，品味美食盛宴，共享親情服務。同時，讓廣大消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正到達“食以人為本，節(jié)以人為樂”的`效果，制造“好客舜港”社會效應和品牌形象。
20xx年8月1日到8月15日(其中，攝影記者聚焦舜港在7月底前完成，并制作展板)
開幕式現場觀摩、高端客戶宴會體驗。美食節(jié)期間，逢周六、日包房宴席間有神秘禮品派送;包房和零點自助餐消費均有抽獎活動。
(一)籌備工作
1.加強對外聯絡，協調合作關系，采購好菜品原料，確保原汁原味。
2.敲定美食節(jié)的菜品品種、價格以及禮品派送、抽獎活動措施。
3.透過報紙、電視、網絡等媒體，以及傳單、橫幅、信息群發(fā)等方式發(fā)布傳播首屆“好客舜港”美食節(jié)的信息，以引起消費者的強烈關注。
4.7月底前向參加活動的高端客戶發(fā)送請柬并確定是否出席，電話或信息邀請一般客戶。
(二)工作分工
餐飲部經理統(tǒng)一調控，組織制定相關計劃與實施;菜品中心負責菜單的制定、成本控制及菜肴質量;采購部門安排相關專員負責采購供應;服務員專人負責展臺的物品;營銷人員負責與客戶信息的傳遞。
(三)正式舉辦
1.舜港大酒店企業(yè)文化展示。
2.攝影記者聚焦舜港攝影作品展。
3.首屆“好客舜港”美食節(jié)菜品(含高檔菜和各菜系)現場制作及藝術形態(tài)展示。
4.服務人員的儀容儀表姿態(tài)展示。
5.可擇地設置長方形展示臺，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點綴其中，展示更多款式菜肴品種。讓舜港美食更加吸引消費者的眼球和胃口!
懸掛橫幅條，其中路條，路條，街條，街條，酒店正門條;門口前放置升空氣球垂幅條。
三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。
大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹。
零點餐廳布置。紅燈籠(數量有待確定)、掛彩帶等。
1.印制首屆“好客舜港”美食節(jié)廣告彩頁隨主流報紙附送。
2.大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3.邀請媒體記者采訪，報道美食節(jié)實況。
4.信息群發(fā)，消息散播。
1.攝影記者聚焦費用元。
2.媒體廣告宣傳費用元+宣傳單印刷夾報元+信息群發(fā)x=元。
3.贈送禮品以及抽獎費用：按每一天元計算，合計:x=元。
4.裝飾費用橫幅+燈籠+金布+彩旗+氣球(天)+雜費=。
5.菜肴原材料費用未計。
美食節(jié)策劃方案策劃篇十六
(一)籌備:
1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施
2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關注。
(二)內容:
2.服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應進行一定的要求
3.在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內涵的業(yè)內人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
三活動促銷:
2.每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。
3.現場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
四宣傳策劃:
1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。
2.夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3.短信群發(fā)，消息散播
五費用預算:
1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。
2、贈送禮品費用:按每天100元計算，合計:100x8=800元。
3、裝飾費用橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=3000元