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        酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書(實(shí)用16篇)

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            報(bào)告是一種對(duì)某一事件、情況或問題進(jìn)行詳細(xì)描述、分析和評(píng)價(jià)的書面材料,它通常包含背景介紹、數(shù)據(jù)分析、問題分析和解決方案等內(nèi)容。報(bào)告的撰寫不僅可以幫助我們?nèi)媪私饽骋磺闆r,還可以為決策提供參考和依據(jù)?,F(xiàn)在我們需要寫一份報(bào)告了吧。報(bào)告是一種非常重要的工作文書,它要求我們要全面、客觀地展示問題,并提出切實(shí)可行的解決方案。對(duì)于報(bào)告的寫作,我們應(yīng)該掌握一定的方法和技巧,以確保報(bào)告的有效性和說服力。編寫報(bào)告的同時(shí),保持客觀和中立的立場(chǎng)。通過閱讀一些經(jīng)典的報(bào)告范文,我們可以更好地了解并且踐行自己的寫作風(fēng)格和風(fēng)貌。
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇一
            20xx年xxxx月中旬,我們xxxx級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí),有許多酒店供我們選擇,經(jīng)過認(rèn)真思考,我們旅游管理xxxx班的其中九名學(xué)生有幸來到了xxxx國(guó)際酒店,也包括我在內(nèi),進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會(huì),難免心里會(huì)有些害怕,事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配,我被分到中餐廳,帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個(gè)多月里,我感受頗多,受益非淺。
            xxxx國(guó)際酒店20xx年開業(yè),是xxxx首家以“xxxx”為主題的四精品酒店,酒店秉承“人文xxxx,科技xxxx”的宗旨,在設(shè)計(jì)上以“xxxx”的歷史事件為為主題,加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化,體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍,將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色,為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍。
            xxxx國(guó)際酒店包廂均以xxxx的航海線路命名,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色,讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番xxxx遠(yuǎn)航的樂趣。xxxx國(guó)際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會(huì)務(wù)、康樂及客房,采用現(xiàn)代化信息管理體系,使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化,一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù),給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。
            (一)準(zhǔn)備工作
            來到xxxx國(guó)際酒店后,雖然是最忙的時(shí)候,但是也沒讓我們急著上崗,而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:
            一是人事部的崗前培訓(xùn),進(jìn)行了7個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對(duì)工作有了大概的了解。
            第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課,讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解。
            第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個(gè)月,由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),7個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了深入的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
            (二)實(shí)習(xí)過程
            中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定,有時(shí)會(huì)很晚,也沒有具體的工作描述,很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難,心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排,慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
            我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái)、折口布、、上菜、撤臺(tái)布等,有時(shí)還得在會(huì)議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,但實(shí)際上不固定,經(jīng)常加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
            酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放,但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,看起來都沒精神,不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會(huì)聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人。
            在服務(wù)過程中,我接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),也曾招受客人的投訴,但是我并沒有因此驕傲或不滿,而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方,爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤,盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù),在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人,可是我的英語不怎么好,開始不敢說出口,后來慢慢的我敢說了,而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流,在此我感覺到英語的重要性,要好好學(xué)習(xí)英語。
            通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的,但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能,并且加以熟練了。另外,在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系,而要做到這點(diǎn),最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí),從基層干起,出于基層而脫穎于基層,一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來,這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說,日后酒店需要的管理人才,必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的,而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,酒店需要的服務(wù)員,必然是很有服務(wù)能力,極其重視細(xì)節(jié)的人,并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇二
            2020年xx月中旬,我們xx級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí),有許多酒店供我們選擇,經(jīng)過認(rèn)真思考,我們旅游管理xx班的其中九名學(xué)生有幸來到了xx國(guó)際酒店,也包括我在內(nèi),進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會(huì),難免心里會(huì)有些害怕,事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配,我被分到中餐廳,帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個(gè)多月里,我感受頗多,受益非淺。
            2020年xx月xx日——2020年xx月xx日。
            xx國(guó)際酒店20xx年開業(yè),是xx首家以“xx”為主題的四星級(jí)精品酒店,酒店秉承“人文xx,科技xx”的宗旨,在設(shè)計(jì)上以“xx”的歷史事件為為主題,加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化,體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍,將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色,為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍。
            xx國(guó)際酒店包廂均以xx的航海線路命名,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色,讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番xx遠(yuǎn)航的樂趣。xx國(guó)際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會(huì)務(wù)、康樂及客房,采用現(xiàn)代化信息管理體系,使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化,一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù),給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。
            (一)準(zhǔn)備工作。
            來到xx國(guó)際酒店后,雖然是最忙的時(shí)候,但是也沒讓我們急著上崗,而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:
            一是人事部的崗前培訓(xùn),進(jìn)行了7個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對(duì)工作有了大概的了解。
            第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課,讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解。
            第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個(gè)月,由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),7個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了深入的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
            (二)實(shí)習(xí)過程。
            中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定,有時(shí)會(huì)很晚,也沒有具體的工作描述,很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難,心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排,慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
            我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái)、折口布、、上菜、撤臺(tái)布等,有時(shí)還得在會(huì)議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,但實(shí)際上不固定,經(jīng)常加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
            酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放,但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,看起來都沒精神,不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會(huì)聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人。
            在服務(wù)過程中,我接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),也曾招受客人的投訴,但是我并沒有因此驕傲或不滿,而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方,爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤,盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù),在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人,可是我的英語不怎么好,開始不敢說出口,后來慢慢的我敢說了,而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流,在此我感覺到英語的重要性,要好好學(xué)習(xí)英語。
            通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的,但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能,并且加以熟練了。另外,在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系,而要做到這點(diǎn),最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí),從基層干起,出于基層而脫穎于基層,一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來,這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說,日后酒店需要的管理人才,必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的,而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,酒店需要的服務(wù)員,必然是很有服務(wù)能力,極其重視細(xì)節(jié)的人,并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
            酒店里要學(xué)到的東西很多,比如說餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為四星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳,接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?,看著客人入座,一些客套話,和一些敬酒方面的,都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景?,F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間,我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題,這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題,而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,所以說,要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。在實(shí)習(xí)的過程中,看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng),除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外,更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,馬上實(shí)施起來,而有些人吩咐干什么就干什么,一點(diǎn)主見意識(shí)都沒有,這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí),你自己若要有很好的意見就可以主動(dòng)提出來,不要放在心里而不說,那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì),從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度,就像在酒店里,在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià),凡事裝個(gè)心眼,做人也許就是這樣吧,也算是磨練自己。
            在鄭和酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)實(shí)習(xí)我認(rèn)為我的選擇沒有錯(cuò),因?yàn)樵谶@些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),雖然服務(wù)員的工作簡(jiǎn)單不起眼,但卻是必不可少的環(huán)節(jié),影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn),所以在工作中我一絲不茍,竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),面帶微笑,讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸,這之中雖然辛苦,但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開心,更為重要的是,在7個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。我戰(zhàn)勝了我自己,終于跨出了第一步,那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái),不管以后遇到什么樣的困難,我都不會(huì)害怕了,因?yàn)槲蚁嘈盼易约海?BR>    最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),這是我跨入工作崗位的第一步,我會(huì)好好珍惜,永遠(yuǎn)不會(huì)忘記,在此祝愿xx國(guó)際酒店生意越來越紅火,學(xué)院越辦越好。
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇三
            20x年x月中旬,我們x級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí),有許多酒店供我們選擇,經(jīng)過認(rèn)真思考,我們旅游管理x班的其中九名學(xué)生有幸來到了x國(guó)際酒店,也包括我在內(nèi),進(jìn)行為期7個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會(huì),難免心里會(huì)有些害怕,事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配,我被分到中餐廳,帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個(gè)多月里,我感受頗多,受益非淺。
            一、實(shí)習(xí)時(shí)間
            20x年x月x日——2021年x月x日。
            二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
            x國(guó)際酒店20x年開業(yè),是x首家以“x”為主題的四精品酒店,酒店秉承“人文x,科技x”的宗旨,在設(shè)計(jì)上以“x”的歷史事件為為主題,加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化,體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍,將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色,為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍。
            x國(guó)際酒店包廂均以x的航海線路命名,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色,讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番x遠(yuǎn)航的樂趣。x國(guó)際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會(huì)務(wù)、康樂及客房,采用現(xiàn)代化信息管理體系,使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化,一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù),給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。
            三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
            (一)準(zhǔn)備工作
            來到x國(guó)際酒店后,雖然是最忙的時(shí)候,但是也沒讓我們急著上崗,而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:
            一是人事部的崗前培訓(xùn),進(jìn)行了7個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對(duì)工作有了大概的了解。
            第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課,讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解。
            第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個(gè)月,由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),7個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了深入的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
            (二)實(shí)習(xí)過程
            中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定,有時(shí)會(huì)很晚,也沒有具體的工作描述,很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難,心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排,慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
            我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái)、折口布、、上菜、撤臺(tái)布等,有時(shí)還得在會(huì)議幫忙。我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,但實(shí)際上不固定,經(jīng)常加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
            酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放,但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,看起來都沒精神,不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會(huì)聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人。
            在服務(wù)過程中,我接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),也曾招受客人的投訴,但是我并沒有因此驕傲或不滿,而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方,爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤,盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù),在西餐廳時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人,可是我的英語不怎么好,開始不敢說出口,后來慢慢的我敢說了,而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流,在此我感覺到英語的重要性,要好好學(xué)習(xí)英語。
            四、實(shí)習(xí)收獲
            通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的,但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能,并且加以熟練了。另外,在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系,而要做到這點(diǎn),最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí),從基層干起,出于基層而脫穎于基層,一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來,這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說,日后酒店需要的管理人才,必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的,而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,酒店需要的服務(wù)員,必然是很有服務(wù)能力,極其重視細(xì)節(jié)的人,并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
            酒店里要學(xué)到的東西很多,比如說餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為四的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳,接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?,看著客人入座,一些客套話,和一些敬酒方面的,都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。
            最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),這是我跨入工作崗位的第一步,我會(huì)好好珍惜,永遠(yuǎn)不會(huì)忘記,在此祝愿x國(guó)際酒店生意越來越紅火。
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇四
            作為一名酒店管理專業(yè)的大三畢業(yè)學(xué)生,我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到xxxx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間,轉(zhuǎn)眼畢業(yè)實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束?;仡欉@段時(shí)日,這段彌足珍貴的經(jīng)歷,點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺,我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí),更重要的是,我學(xué)到了作為一個(gè)成年人,走出校園該怎樣面對(duì)社會(huì)。在實(shí)習(xí)過程中,酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過自身的不懈努力,我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。
            xxxx酒店坐落于一望無際的綠野之中,xxxx級(jí)設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì)所、購(gòu)物廣場(chǎng)、宴會(huì)場(chǎng)地,以及設(shè)備完善的xxxx中心。集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
            xxxx酒店則定位為xxxx島最奢華優(yōu)雅的酒店之一,擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華,又不失xxxx獨(dú)特的風(fēng)土人情,為賓客帶來至臻完美的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺(tái),盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區(qū)的天然景致。
            我通過面試被分配到前廳部酒店前臺(tái)工作,擁有了一份前臺(tái)接待員的工作,拿著員工上任通知書到部門報(bào)到的時(shí)候,我的心里十分忐忑,我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門面,是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方,是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,基本上都是從酒店前臺(tái)開始的。因而,酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高,包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心,可以說,前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目,所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù),酒店前臺(tái)的服務(wù)人員需要對(duì)酒店的各個(gè)部門的運(yùn)作都有足夠的了解。
            前臺(tái)都處在非常忙碌的狀態(tài),團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候,難免要同時(shí)要面對(duì)四五位甚至更多位的客人,電話在不停地響,小孩子的尖叫哭鬧,脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵,即便在這種狀態(tài)之下,我們還是要微笑著接待每一位客人,盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),不得不說,耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。常言道:“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”,這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
            也許,在外人看來,酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單,不可否認(rèn),曾經(jīng)我也這么認(rèn)為,事實(shí)上,這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里,我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作,首先要做的就是端正自己的心態(tài),擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài)。
            作為一個(gè)成年人,要有擔(dān)當(dāng),有責(zé)任心,并懂得自己為自己的行為買單。對(duì)于自己的工作,無論繁重抑或清閑,要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí),認(rèn)真努力地完成;對(duì)于失誤,要自己去面對(duì),主動(dòng)承擔(dān),而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人,我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過很多錯(cuò)誤,好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪,給我安慰、鼓勵(lì)和極大的包容,這讓我非常感動(dòng)。
            1、成績(jī)與收獲:這些日子我學(xué)到了很多東西,除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識(shí)之外,更學(xué)習(xí)到了面對(duì)就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色,如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級(jí)之間的關(guān)系,也讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識(shí)。
            實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),讓我們對(duì)社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知,只有親身經(jīng)歷過,才會(huì)明白社會(huì)的復(fù)雜,競(jìng)爭(zhēng)的激烈,以及自身的不足。
            通過在酒店實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價(jià)值觀變得更加成熟,考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎,可以說,酒店給了我又一次的成長(zhǎng)。剛開始上班時(shí),不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來回變化,每每結(jié)束工作,都感到渾身酸痛,身體真的有些吃不消,難過的時(shí)候也想過放棄,不過最終還是堅(jiān)持下來了,也更真切地體會(huì)到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對(duì)自己的恩情。以前在家的時(shí)候,父母疼愛、衣食無憂,在學(xué)校的時(shí)候,又有老師的關(guān)心照顧,根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任,現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易。
            在大學(xué)校園里,同學(xué)們互幫互助,努力學(xué)習(xí);而在工作單位,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力,到處都是激烈的競(jìng)爭(zhēng),停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然,不可否認(rèn),有競(jìng)爭(zhēng)才有動(dòng)力,有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白,社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的,要想在社會(huì)上立足,就必須有勇往直前,扎實(shí)肯干。通過這次實(shí)習(xí),我有機(jī)會(huì)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸到了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們拓寬了我的視野,使我更加成熟,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。通過這次實(shí)習(xí),我清楚地認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),也找到了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),為我未來的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引。
            2、問題與不足:整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn),更為關(guān)鍵的是,實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來,從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中,我將努力提高自身各方面素質(zhì),克服缺點(diǎn)和不足,朝著以下幾個(gè)方向努力:
            最后,腳踏實(shí)地,堅(jiān)持堅(jiān)守,加強(qiáng)責(zé)任感,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),努力克服自己的不良情緒,端正自己的態(tài)度,積極、熱情、細(xì)致地的對(duì)待任何一份工作。
            實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜,有快樂,有苦澀,有難過,這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的,但過程卻是漫長(zhǎng)而又難忘的,我一定會(huì)將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié),發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn),改進(jìn)身不足,以嶄新的自己迎接新的開端。
            這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ)。最后,衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo),謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵(lì),從你們的身上,我學(xué)到了很多很多。感謝xxxx酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),感謝酒店的栽培,讓我增長(zhǎng)了見識(shí),體驗(yàn)了生活。我衷心希望xxxx-xx能夠越來越好。謝謝!
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇五
            作為一名旅游英語專業(yè)的大三畢業(yè)學(xué)生,我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到xx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間,轉(zhuǎn)眼畢業(yè)實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束。回顧這段時(shí)日,這段彌足珍貴的經(jīng)歷,點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺,我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí),更重要的是,我學(xué)到了作為一個(gè)成年人,走出校園該怎樣面對(duì)社會(huì)。在實(shí)習(xí)過程中,酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過自身的不懈努力,我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。
            xx酒店坐落于一望無際的綠野之中,xx級(jí)設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì)所、購(gòu)物廣場(chǎng)、宴會(huì)場(chǎng)地,以及設(shè)備完善的xx中心。集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
            xx酒店則定位為xx島最奢華優(yōu)雅的酒店之一,擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華,又不失xx獨(dú)特的風(fēng)土人情,為賓客帶來至臻完美的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺(tái),盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區(qū)的天然景致。
            我通過面試被分配到前廳部酒店前臺(tái)工作,擁有了一份前臺(tái)接待員的工作,拿著員工上任通知書到部門報(bào)到的時(shí)候,我的心里十分忐忑,我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門面,是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方,是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,基本上都是從酒店前臺(tái)開始的。因而,酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高,包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心,可以說,前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目,所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù),酒店前臺(tái)的服務(wù)人員需要對(duì)酒店的各個(gè)部門的運(yùn)作都有足夠的了解。
            前臺(tái)都處在非常忙碌的狀態(tài),團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候,難免要同時(shí)要面對(duì)四五位甚至更多位的客人,電話在不停地響,小孩子的尖叫哭鬧,脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵,即便在這種狀態(tài)之下,我們還是要微笑著接待每一位客人,盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),不得不說,耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。常言道:“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”,這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
            也許,在外人看來,酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單,不可否認(rèn),曾經(jīng)我也這么認(rèn)為,事實(shí)上,這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里,我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作,首先要做的就是端正自己的心態(tài),擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài)。
            作為一個(gè)成年人,要有擔(dān)當(dāng),有責(zé)任心,并懂得自己為自己的行為買單。對(duì)于自己的工作,無論繁重抑或清閑,要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí),認(rèn)真努力地完成;對(duì)于失誤,要自己去面對(duì),主動(dòng)承擔(dān),而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人,我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過很多錯(cuò)誤,好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪,給我安慰、鼓勵(lì)和極大的包容,這讓我非常感動(dòng)。
            成績(jī)與收獲。
            這些日子我學(xué)到了很多東西,除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識(shí)之外,更學(xué)習(xí)到了面對(duì)就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色,如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級(jí)之間的關(guān)系,也讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識(shí)。
            實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),讓我們對(duì)社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知,只有親身經(jīng)歷過,才會(huì)明白社會(huì)的復(fù)雜,競(jìng)爭(zhēng)的激烈,以及自身的不足。
            通過在酒店實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價(jià)值觀變得更加成熟,考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎,可以說,酒店給了我又一次的成長(zhǎng)。剛開始上班時(shí),不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來回變化,每每結(jié)束工作,都感到渾身酸痛,身體真的有些吃不消,難過的時(shí)候也想過放棄,不過最終還是堅(jiān)持下來了,也更真切地體會(huì)到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對(duì)自己的恩情。以前在家的時(shí)候,父母疼愛、衣食無憂,在學(xué)校的時(shí)候,又有老師的關(guān)心照顧,根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任,現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易。
            在大學(xué)校園里,同學(xué)們互幫互助,努力學(xué)習(xí);而在工作單位,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力,到處都是激烈的競(jìng)爭(zhēng),停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然,不可否認(rèn),有競(jìng)爭(zhēng)才有動(dòng)力,有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白,社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的,要想在社會(huì)上立足,就必須有勇往直前,扎實(shí)肯干。通過這次實(shí)習(xí),我有機(jī)會(huì)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸到了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們拓寬了我的視野,使我更加成熟,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。通過這次實(shí)習(xí),我清楚地認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),也找到了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),為我未來的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引。
            問題與不足。
            整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn),更為關(guān)鍵的是,實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來,從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中,我將努力提高自身各方面素質(zhì),克服缺點(diǎn)和不足,朝著以下幾個(gè)方向努力:
            最后,腳踏實(shí)地,堅(jiān)持堅(jiān)守,加強(qiáng)責(zé)任感,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),努力克服自己的不良情緒,端正自己的態(tài)度,積極、熱情、細(xì)致地的對(duì)待任何一份工作。
            實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜,有快樂,有苦澀,有難過,這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的,但過程卻是漫長(zhǎng)而又難忘的,我一定會(huì)將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié),發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn),改進(jìn)身不足,以嶄新的自己迎接新的開端。
            以后的半年,我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),完成我的學(xué)業(yè),這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ)。最后,衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo),謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵(lì),從你們的身上,我學(xué)到了很多很多。感謝xx-x酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),感謝酒店的栽培,讓我增長(zhǎng)了見識(shí),體驗(yàn)了生活。我衷心希望xx-x能夠越來越好。
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇六
            作為一名酒店管理專業(yè)的大三畢業(yè)學(xué)生,我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到xx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間,轉(zhuǎn)眼畢業(yè)實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束。回顧這段時(shí)日,這段彌足珍貴的經(jīng)歷,點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺,我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí),更重要的是,我學(xué)到了作為一個(gè)成年人,走出校園該怎樣面對(duì)社會(huì)。在實(shí)習(xí)過程中,酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過自身的不懈努力,我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。
            xx酒店坐落于一望無際的綠野之中,xx級(jí)設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì)所、購(gòu)物廣場(chǎng)、宴會(huì)場(chǎng)地,以及設(shè)備完善的xx中心。集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
            xx酒店則定位為xx島最奢華優(yōu)雅的酒店之一,擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華,又不失xx獨(dú)特的風(fēng)土人情,為賓客帶來至臻完美的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺(tái),盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區(qū)的天然景致。
            我通過面試被分配到前廳部酒店前臺(tái)工作,擁有了一份前臺(tái)接待員的工作,拿著員工上任通知書到部門報(bào)到的時(shí)候,我的心里十分忐忑,我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門面,是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方,是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,基本上都是從酒店前臺(tái)開始的。因而,酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高,包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心,可以說,前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目,所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù),酒店前臺(tái)的服務(wù)人員需要對(duì)酒店的各個(gè)部門的運(yùn)作都有足夠的了解。
            在學(xué)習(xí)中,我對(duì)酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺(tái)的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交,兌換外幣等工作。另外,前臺(tái)作為客人最能夠直接接觸的部門,很多時(shí)候,客人的要求并不會(huì)針對(duì)對(duì)應(yīng)的部門提出,而是選擇他們最容易接觸到的部門——前臺(tái)。比方說,客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了,比方說,客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂,客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通,而是選擇直接打電話到前臺(tái),因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作,顯而易見,前臺(tái)的工作量是很大的。xx的旅游旺季是在冬季,所以自我們實(shí)習(xí)以來酒店就進(jìn)入了特別忙的階段,酒店的入住率也常常居高不下。很多時(shí)候,前臺(tái)都處在非常忙碌的狀態(tài),團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候,難免要同時(shí)要面對(duì)四五位甚至更多位的客人,電話在不停地響,小孩子的尖叫哭鬧,脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵,即便在這種狀態(tài)之下,我們還是要微笑著接待每一位客人,盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),不得不說,耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。常言道:“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”,這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
            也許,在外人看來,酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單,不可否認(rèn),曾經(jīng)我也這么認(rèn)為,事實(shí)上,這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里,我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作,首先要做的就是端正自己的心態(tài),擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài)。
            作為一個(gè)成年人,要有擔(dān)當(dāng),有責(zé)任心,并懂得自己為自己的行為買單。對(duì)于自己的工作,無論繁重抑或清閑,要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí),認(rèn)真努力地完成;對(duì)于失誤,要自己去面對(duì),主動(dòng)承擔(dān),而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人,我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過很多錯(cuò)誤,好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪,給我安慰、鼓勵(lì)和極大的包容,這讓我非常感動(dòng)。
            1、成績(jī)與收獲:這些日子我學(xué)到了很多東西,除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識(shí)之外,更學(xué)習(xí)到了面對(duì)就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色,如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級(jí)之間的關(guān)系,也讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識(shí)。
            實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),讓我們對(duì)社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知,只有親身經(jīng)歷過,才會(huì)明白社會(huì)的復(fù)雜,競(jìng)爭(zhēng)的激烈,以及自身的不足。
            通過在酒店實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價(jià)值觀變得更加成熟,考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎,可以說,酒店給了我又一次的成長(zhǎng)。剛開始上班時(shí),不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來回變化,每每結(jié)束工作,都感到渾身酸痛,身體真的有些吃不消,難過的時(shí)候也想過放棄,不過最終還是堅(jiān)持下來了,也更真切地體會(huì)到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對(duì)自己的恩情。以前在家的時(shí)候,父母疼愛、衣食無憂,在學(xué)校的時(shí)候,又有老師的關(guān)心照顧,根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任,現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易。
            在大學(xué)校園里,同學(xué)們互幫互助,努力學(xué)習(xí);而在工作單位,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力,到處都是激烈的競(jìng)爭(zhēng),停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然,不可否認(rèn),有競(jìng)爭(zhēng)才有動(dòng)力,有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白,社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的,要想在社會(huì)上立足,就必須有勇往直前,扎實(shí)肯干。通過這次實(shí)習(xí),我有機(jī)會(huì)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸到了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們拓寬了我的視野,使我更加成熟,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。通過這次實(shí)習(xí),我清楚地認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),也找到了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),為我未來的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引。
            2、問題與不足:整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn),更為關(guān)鍵的是,實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來,從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中,我將努力提高自身各方面素質(zhì),克服缺點(diǎn)和不足,朝著以下幾個(gè)方向努力:
            最后,腳踏實(shí)地,堅(jiān)持堅(jiān)守,加強(qiáng)責(zé)任感,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),努力克服自己的不良情緒,端正自己的態(tài)度,積極、熱情、細(xì)致地的對(duì)待任何一份工作。
            實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜,有快樂,有苦澀,有難過,這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的,但過程卻是漫長(zhǎng)而又難忘的,我一定會(huì)將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié),發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn),改進(jìn)身不足,以嶄新的自己迎接新的開端。
            這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ)。最后,衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo),謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵(lì),從你們的身上,我學(xué)到了很多很多。感謝xx酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),感謝酒店的栽培,讓我增長(zhǎng)了見識(shí),體驗(yàn)了生活。我衷心希望xx能夠越來越好。謝謝!
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇七
            相信很多同學(xué)都去過頂崗實(shí)習(xí),下面是挑選較好的關(guān)于頂崗。
            書范文,供大家參考。
            從我踏進(jìn)實(shí)習(xí)單位的那一刻起,我就知道我將經(jīng)歷一段特殊的不平凡的并且充滿收獲的人生旅程,那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆,必定會(huì)在我的生命中留下絢爛多彩的回憶,必定會(huì)給我?guī)砩袩o與倫比的財(cái)富。
            一、實(shí)習(xí)目的:
            畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們大學(xué)期間的最后一門課程,不知不覺我們的大學(xué)時(shí)光就要結(jié)束了,在這個(gè)時(shí)候,我們非常希望通過實(shí)踐來檢驗(yàn)自己掌握的知識(shí)的正確性。在這個(gè)時(shí)候,我來到圣鹿源生物科技股份有限公司在這里進(jìn)行我的畢業(yè)實(shí)習(xí)。
            二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程。
            1、工作能力。在實(shí)習(xí)過程中,積極肯干,虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),勝任單位所交給我的工作,并提出一些合理化建議,多做實(shí)際工作,為企業(yè)的效益和發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
            2.實(shí)習(xí)方式。在實(shí)習(xí)單位,師傅指導(dǎo)我的日常實(shí)習(xí),以雙重身份完成學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)。向單位員工一樣上下班,完成單位工作;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí),努力汲取實(shí)踐知識(shí)。
            3.實(shí)習(xí)收獲。主要有四個(gè)方面。一是通過直接參與企業(yè)的運(yùn)作過程,學(xué)到了實(shí)踐知識(shí),同時(shí)進(jìn)一步加深了對(duì)理論知識(shí)的理解,使理論與實(shí)踐知識(shí)都有所提高,圓滿地完成了教學(xué)的實(shí)踐任務(wù)。二是提高了實(shí)際工作能力,為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。三是在實(shí)習(xí)單位受到認(rèn)可并促成就業(yè)。四是為。
            畢業(yè)論文。
            積累了素材和資料。
            三、
            實(shí)習(xí)總結(jié)。
            及體會(huì):
            在摸索中,為期一個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束了。帶給了我太多的回憶與反思。我虛心聽取老師和同學(xué)的意見,盡我最大的努力認(rèn)真做好每一件事。我很慶幸我和同事們的關(guān)系很融洽。同時(shí)我在實(shí)習(xí)中也發(fā)現(xiàn)自己很多的不足。這次實(shí)習(xí)對(duì)我的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、人際關(guān)系也有很大的幫助。
            在短短的一個(gè)月里,我學(xué)到了很多東西。這比在學(xué)校這么長(zhǎng)的時(shí)間里學(xué)到的更精彩、更豐富。但同時(shí)也讓我感到自己以前學(xué)習(xí)得不夠認(rèn)真等一些問題,這次實(shí)習(xí)使我加深了對(duì)會(huì)計(jì)工作的認(rèn)識(shí)和了解,進(jìn)一步鞏固與發(fā)展了專業(yè)理論知識(shí),培養(yǎng)了獨(dú)立從事會(huì)計(jì)工作的能力,堅(jiān)定了我從事會(huì)計(jì)工作的理念。
            我希望我們學(xué)院以后能多與相關(guān)行業(yè)聯(lián)系并和他們建立長(zhǎng)期的關(guān)系有利于開展一系列的合作。總之,要給我們實(shí)踐的機(jī)會(huì),我會(huì)在接下來的時(shí)間里認(rèn)真總結(jié),為將自己塑造成一個(gè)符合時(shí)代要求的會(huì)計(jì)工作人員而不懈努力!
            我知道“萬事有利必有弊”的道理,也知道“多行不義必自斃”。但十幾年的理論知識(shí)仿佛就是一堆讓當(dāng)代人恨之入骨的贅肉,恨不得立刻恢復(fù)當(dāng)初的一無所知,來避免師傅一遍又一遍的斥責(zé)。類似“別跟我說廢話”“你那些只能在靠證件的時(shí)候用的到”的話,即便才工作一個(gè)月,卻已經(jīng)聽到了太多太多。聽得耳朵長(zhǎng)繭,還依然不太愿意承認(rèn)這么多年的學(xué)習(xí)其實(shí)只是為了給自己一個(gè)交代。在初次踏入社會(huì)的我們身上,可能充滿著初生牛犢不怕虎的優(yōu)良精神。然而如此精神帶給我們的可能僅是那股不輕言放棄的倔勁而已吧。而且這股倔勁也只會(huì)讓我們顯得愚蠢得可笑。
            幾近三年會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)習(xí),給我們卻是增添了不少的知識(shí)累積,但現(xiàn)實(shí)告訴我們,這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。一紙會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書加上一紙會(huì)計(jì)電算化證書并不代表多少的學(xué)業(yè)成績(jī),僅僅是在茫茫會(huì)計(jì)學(xué)海里的一粒粟而已。
            即將踏上社會(huì)的我們還有太多太多需要學(xué)習(xí)的東西。我們沒有足夠的知識(shí)做鋪墊,更沒有足夠的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。如此一番并不樂觀的甚至可以說是悲觀的言辭,只是我這個(gè)初出茅廬的“菜鳥”的一點(diǎn)牢騷。
            就像喜歡說的“我允許自己像蝸牛一樣一步一個(gè)腳印的開始,卻不允許自己不思進(jìn)取得活著?!泵總€(gè)人都有自己對(duì)待生活的態(tài)度,對(duì)待挫折的態(tài)度和對(duì)待成功的態(tài)度。也許并沒有真正遇到挫折,也沒有真正成功過,但是積極向上的態(tài)度總是對(duì)的。就像亙古不變的“謙虛使人進(jìn)步,驕傲使人落后”一樣,我終究會(huì)學(xué)會(huì)用適合的方式去做正確的事情。
            這是一段充滿艱辛和收獲的經(jīng)歷,這是一段充滿幸福和快樂的旅程,這是一段充滿挫折與反思的人生,這是一件我們一生用心珍藏的禮物,這是一個(gè)不老的故事,是教師和學(xué)生用情感書寫的傳奇,這一切必將是我生命中不朽的記憶,必將給我們以后的人生打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),必將是我生命中豐碩而寶貴的精神財(cái)富。
            為了順應(yīng)社會(huì)的要求,加強(qiáng)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)技能型專門人才的培養(yǎng)目標(biāo),在本學(xué)期初,我系根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)教學(xué)計(jì)劃擬定了教學(xué)。
            實(shí)習(xí)計(jì)劃。
            要求學(xué)生運(yùn)用所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)來了解企事業(yè)會(huì)計(jì)的工作流程和工作內(nèi)容,加深對(duì)會(huì)計(jì)工作的認(rèn)識(shí),將理論聯(lián)系于實(shí)踐,培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際工作能力和分析解決問題的能力2019年9月至2019年6月,在實(shí)踐教學(xué)單位的大力支持下,學(xué)生的教學(xué)實(shí)習(xí)得以正常、有序地開展,達(dá)到了實(shí)習(xí)的目的和要求現(xiàn)對(duì)實(shí)習(xí)情況總結(jié)如下:
            一、明確實(shí)習(xí)目的:
            頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)校教學(xué)的一個(gè)重要組成部分,學(xué)生社會(huì)實(shí)踐雖然安排在一個(gè)完整的學(xué)期進(jìn)行,但并不具有絕對(duì)獨(dú)立的意義。它的一個(gè)重要功能,在于運(yùn)用教學(xué)成果,檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果。就是看一看課堂教學(xué)與實(shí)際工作到底有多大距離,并通過綜合分析,找出教學(xué)中存在的不足,以便為完善教學(xué)計(jì)劃,改革教學(xué)內(nèi)容與方法提供實(shí)踐依據(jù)。
            1、培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際能力,而這種實(shí)際能力的培養(yǎng)單靠課堂教學(xué)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,尤其是機(jī)械加工這門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科,必須從課堂走向工廠。近幾年來,我校在教學(xué)實(shí)習(xí)單位的安排上側(cè)重于對(duì)口實(shí)習(xí)工廠,目的就在于讓學(xué)生通過親身實(shí)踐,了解實(shí)際的機(jī)械加工和工藝過程,熟悉工廠管理的基本環(huán)節(jié),實(shí)際體會(huì)一個(gè)機(jī)械工人的基本素質(zhì)要求,以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和分析解決實(shí)際問題的工作能力。
            2、預(yù)演和準(zhǔn)備就業(yè)工作。通過實(shí)習(xí),讓學(xué)生找出自身狀況與社會(huì)實(shí)際需要的差距,并在以后的學(xué)習(xí)期間及時(shí)補(bǔ)充相關(guān)知識(shí),為求職與正式工作做好充分的知識(shí)、能力準(zhǔn)備,從而縮短從校園走向社會(huì)的心理轉(zhuǎn)型期。
            畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生具有雙重角色,他們既是學(xué)院派出的學(xué)生,又是實(shí)習(xí)單位的工作人員。鑒于此,我們對(duì)學(xué)生提出了以下要求:
            1、以正式工作人員的身份進(jìn)行實(shí)習(xí)。要求學(xué)生不因?qū)嵙?xí)生身份而放松自己,要嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)單位的有關(guān)規(guī)章、制度和紀(jì)律,積極爭(zhēng)取和努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù),從小事做起,向有經(jīng)驗(yàn)的同志虛心求教,盡快適應(yīng)環(huán)境,尋找自身差距,拓展知識(shí)面,培養(yǎng)實(shí)際工作能力。
            2、以“旁觀者”的身份實(shí)習(xí)。要求學(xué)生自覺服從實(shí)習(xí)單位的安排,與此同時(shí),也要把眼光放高遠(yuǎn),從工廠工作的全局出發(fā),了解企業(yè)運(yùn)行的基本規(guī)律、工人的基本心態(tài)、企業(yè)管理的原則等,這種觀察和訓(xùn)練能夠使學(xué)生在更廣的層面熟悉工廠,增強(qiáng)適應(yīng)能力。
            3、以“研究者”的身份實(shí)習(xí)。要求學(xué)生在實(shí)習(xí)前通過“雙向選擇”(指定、自定)方式確定一些課題,積極探索理論與實(shí)踐相結(jié)合的途徑,利用實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)深入基層,了解情況,認(rèn)真總結(jié),關(guān)注最新行業(yè)動(dòng)態(tài),有準(zhǔn)備地進(jìn)行1~2個(gè)專題的社會(huì)調(diào)研,實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)要完成實(shí)習(xí)報(bào)告,并作為實(shí)習(xí)成績(jī)的重要組成部分。
            4、安全第一,服從管理。在實(shí)習(xí)過程中,要求學(xué)生始終堅(jiān)持安全第一的理念,絕對(duì)遵守實(shí)習(xí)單位的。
            規(guī)章制度。
            服從實(shí)習(xí)老師的統(tǒng)一管理。
            1、頂崗實(shí)習(xí)達(dá)到了專業(yè)教學(xué)的預(yù)期目的。在一個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)之后,學(xué)生普遍感到不僅實(shí)際工作能力有所提高,更重要的是有了感性認(rèn)識(shí),進(jìn)一步激發(fā)了大家對(duì)專業(yè)知識(shí)的興趣,并能夠結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際,在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行更深入的學(xué)習(xí)。一些學(xué)生寫出了質(zhì)量較高的實(shí)習(xí)報(bào)告。
            2、畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)促進(jìn)了學(xué)生自身的發(fā)展。實(shí)習(xí)活動(dòng)使學(xué)生初步接觸社會(huì),培養(yǎng)了他們的適應(yīng)環(huán)境能力及發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的實(shí)際工作能力,為他們今后的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。
            學(xué)生在溫州超市實(shí)習(xí)3、畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)配合了所在單位的工作。參加實(shí)習(xí)的學(xué)生在各自的實(shí)習(xí)基地積極工作,從小事做起,成為一支富有朝氣與活力的年輕隊(duì)伍,實(shí)習(xí)學(xué)生的精神風(fēng)貌及工作能力受到了公司領(lǐng)導(dǎo)與工作人員的普遍好評(píng)。
            系主任及實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師召開實(shí)習(xí)學(xué)生座談會(huì)。
            五、存在的不足及解決辦法:1、專業(yè)技能職業(yè)能力有待加強(qiáng)。
            學(xué)生的專業(yè)技能在某些程度上達(dá)不到用人單位的要求。學(xué)生雖然已經(jīng)順利進(jìn)入頂崗實(shí)習(xí),但我們從學(xué)生的就業(yè)單位上能夠看出部分學(xué)生的就業(yè)崗位并不是很好,而影響這一點(diǎn)的問題所在多數(shù)是應(yīng)為我們的學(xué)生在專業(yè)技能及專業(yè)知識(shí)上達(dá)不到用人單位的要求。
            2、職業(yè)能力和責(zé)任心還有待加強(qiáng)。
            通過對(duì)用人單位的實(shí)際了解和用人單位對(duì)畢業(yè)生稱職狀況的調(diào)查,我們不難看出部分學(xué)生在工作態(tài)度方面、敬業(yè)精神方面上還有所欠缺。我們還需要進(jìn)一步的加大力度對(duì)學(xué)生的不足之處進(jìn)行指導(dǎo)、進(jìn)行幫助,從而完善、提高學(xué)生在就業(yè)方面的綜合素質(zhì)。
            總之,讓學(xué)生與參與教學(xué)實(shí)習(xí)是要他們不斷的學(xué)習(xí),不斷的提高自己,在實(shí)踐中鍛煉自己,使他們?cè)诩ち业母?jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地!在教學(xué)實(shí)習(xí)中讓學(xué)生全面掌握專業(yè)技能,具備與實(shí)際工作崗位需求“零距離”的職業(yè)能力,做到“就業(yè)能上崗,上崗能頂崗”,必須從整體出發(fā),從實(shí)際出發(fā),才能實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)技能型專門人才的培養(yǎng)目標(biāo)。才能培養(yǎng)出適應(yīng)市場(chǎng)需求的高質(zhì)量會(huì)計(jì)人員。
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇八
            為期八個(gè)月的實(shí)習(xí)生活轉(zhuǎn)眼之間就要結(jié)束了,回想起實(shí)習(xí)日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,我感觸頗多,受益匪淺。
            20__年暑假,在社會(huì)環(huán)境的要求下,在校領(lǐng)導(dǎo)的努力下,學(xué)校與__集團(tuán)為我們搭建了一個(gè)校企聯(lián)合辦學(xué)的平臺(tái),我們__屆生態(tài)旅游,酒店管理專業(yè)的八十多名學(xué)生進(jìn)入__集團(tuán)旗下的四個(gè)酒店實(shí)習(xí)或許是未曾踏出過社會(huì),一切對(duì)我說都是陌生的,新奇的!
            我們實(shí)習(xí)的花園莊是一所成立于20__年的四酒店,酒店管理先進(jìn),客市場(chǎng)廣闊,其餐飲部大致他成一樓江南食府,大堂吧,二樓包廂,三樓聚仕軒,我和三位同學(xué)的工作崗位就是江南食府,它是快節(jié)奏的以接待散客為主的風(fēng)味餐廳,有時(shí)候也接待婚宴,餐廳員工將近二十人,包括二位領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名。
            江南食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域,在剛走進(jìn)工作崗位的幾天里我就領(lǐng)教過了,因?yàn)橐郧霸趯W(xué)校,沒有開過這門,所以現(xiàn)在一切對(duì)我們說都有是陌生的,茫然的,我就像無頭蒼蠅,〔完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)只是聽從領(lǐng)班的安排和他們手把手的教導(dǎo),慶幸的是基本的老員工對(duì)我們都特別的友好,領(lǐng)班還專門為我們第個(gè)新員工安排了一個(gè)師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,在她們耐心而認(rèn)真的指導(dǎo)下,一個(gè)星期后,我們就正式單獨(dú)上崗了。
            記得有一次,四人用餐,其中一位客人不知是渴了還是其他原因,大杯的水喝的很快就沒了,我馬上給他加滿,沒過一會(huì)又喝完了,我又微笑的走過去給他加滿,前后加過幾次水,后客人走的時(shí)候笑著對(duì)我說:小姑娘,今天謝謝你,你很有耐心,也很細(xì)心雖然只是很平常的幾句句話,但我的心里還是很開心,因?yàn)樽约旱墓ぷ鞯玫搅丝腿说恼J(rèn)可,這也是對(duì)自己的一種肯定,讓我對(duì)工作信心增添了不少。
            下半年,酒店的生意一般都很好,特別是婚宴和接待更是做的頻繁對(duì)于我們新員工主管更是幾次抽時(shí)間給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)知識(shí),別看講的內(nèi)容很簡(jiǎn)單,但真的做起,一些細(xì)節(jié)的東西也就不那么容易了,因?yàn)榛檠鐣r(shí),新人兩方親戚素質(zhì)不等,身份不同,經(jīng)歷有別,所以在一些事情的想法,看法,做法也就讓你難以招架。
            十月的一天,酒店的婚宴接待量達(dá)到人數(shù)達(dá)到歷史最膨脹點(diǎn),可以說能接的地方都拉出接了,再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域說是最多的,這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙,很“容幸選中了我和另外兩位同事,因?yàn)橐郧皬那皼]有接觸過,再加上是去別的區(qū)域,有些陌生,我的心里還是很擔(dān)心,怕自己做不好去之后,發(fā)現(xiàn)一人看三桌,難度不大也不小,看了一下菜單,基本沒什么問題,心里的一塊石頭才落了地,但是就在快結(jié)束的時(shí)候,主管走到我的面前嚴(yán)厲的對(duì)我說,你為什么要把撤下的菜直接倒掉,有沒有經(jīng)過客人的允許?我愣愣地望著主管,不知道說什么,其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事,大氣也不敢出眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn),主管接著說,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了,比較在意的客人是會(huì)不高興的,一不高興,投訴起,就要求打折,而一場(chǎng)婚宴做下,辛辛苦苦,最重要的就是買單了,在最后關(guān)后出現(xiàn)了問題,全場(chǎng)打折,酒店的損失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們,也給我們上了很深的一,也讓我看到了自己在對(duì)做婚宴的不成熟,它決不僅僅停留在上菜,收臺(tái)上,更緊緊圍繞著其它因素!
            慢慢地,不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴,或者是以重要客人的格外關(guān)注,更或者是在自己不忙時(shí)協(xié)助其它同事工作,這一切都變的簡(jiǎn)單而且熟練起,在面對(duì)客人的一些小的投訴時(shí),自己也可以較好的解決,膽子變大了,人也變的比以前有耐心了,細(xì)心了,在酒店做了一段時(shí)間后,發(fā)現(xiàn)自己的個(gè)人素質(zhì)也有所提高,知道什么話該說,什么事該做,該怎么做,怎樣更好的與交流。
            八個(gè)月的實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了,這些日子里我學(xué)天了不少的東西除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外,更學(xué)到了一些堂上很難學(xué)到的東西,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何調(diào)整好自己的心態(tài),更讓我了解到做為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn),然后回抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容執(zhí)行力反映一個(gè)人能力的強(qiáng)弱,放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中,就更能體現(xiàn)出了,也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神,這個(gè)團(tuán)隊(duì)的能力和素質(zhì)執(zhí)行力與制度,工資無關(guān)后他把我們分成幾個(gè)小組,做了一個(gè)游戲,但輸?shù)哪且唤M的組長(zhǎng)必須接受相應(yīng)的懲罰,其他組員不能分擔(dān),這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果,我們都在心里暗暗祈禱著,我們組由于失誤導(dǎo)致組長(zhǎng)要做一百二十個(gè)俯臥撐,當(dāng)我們的組長(zhǎng)做到八十個(gè)的時(shí)候,我們大家一起喊加油,直到組長(zhǎng)做完最后的幾十個(gè),看到組長(zhǎng)因堅(jiān)持而通紅的臉,我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水像經(jīng)理說的,作為一個(gè),他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,雖然大家還有能完全接受,但絲毫不影響他的道理,只有做到這樣,你才能成為一個(gè)真正的管理者!
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇九
            剛到酒店的時(shí)候,挺興奮的,畢竟是第一次真正踏入社會(huì)工作,對(duì)什么都覺得新鮮和好奇,可當(dāng)正式上崗的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn),這份工作很辛苦,但是也讓人獲益頗多。
            前臺(tái)作為酒店的門面,是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。因而,一般來說,酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn),通常都會(huì)要求英語要過三級(jí)。
            前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電話轉(zhuǎn)接,taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,前臺(tái)作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作??腿说囊蠡径疾畈欢?,少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會(huì)無理取鬧,比如說訂飛機(jī)票,客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,并且客人自己簽名確認(rèn)的,但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們,因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,但是,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò),并退還機(jī)票錢。當(dāng)時(shí)很氣憤,但是,常言道:“顧客就是上帝”,“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。
            酒店的前臺(tái),工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯(cuò)。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長(zhǎng)。
            實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識(shí),只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過,才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,遠(yuǎn)沒有我們想象的美好。在酒店實(shí)習(xí)期間,曾有一段時(shí)間,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,不過后來我就慢慢放開了。在大學(xué)里,我們只是一張白紙,只有通過實(shí)習(xí)才能體味社會(huì)和人生,在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位,我能夠感受到社會(huì)上的人情事理,我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,這是整個(gè)實(shí)習(xí)過程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,我不僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。
            顯而易見,前臺(tái)的工作量是很大的,而且,當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬囑咐甚至親自處理,絲毫不允許疏忽。不得不說,耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復(fù)始的,但是,由于接待的客人大多都是從全國(guó)各地前來觀光旅游的,因而,可以感受不同的地域有著不同的文化氣息,當(dāng)然,來臨安的多是國(guó)內(nèi)游客,所以異國(guó)氣息甚少。
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇十
            單位名稱:__飯店。
            單位簡(jiǎn)介:__飯店坐落在世界自然與文化遺產(chǎn)——峨眉山山麓,與天下名剎“報(bào)國(guó)寺”相距不足200米。__飯店系峨眉山旅游股份有限公司直屬的四星級(jí)旅游酒店。飯店系園林式建筑,格調(diào)清新,設(shè)計(jì)典雅。
            (二)實(shí)習(xí)部門:前廳部、餐飲部。
            (三)實(shí)習(xí)內(nèi)容:前臺(tái)接待、問詢、收銀;餐飲服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)。
            (四)實(shí)習(xí)時(shí)間:__年1月17日至__年1月31日。
            二、實(shí)習(xí)內(nèi)容。
            經(jīng)過了暑期實(shí)習(xí)以及一個(gè)學(xué)期對(duì)酒店管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí),讓我對(duì)這次寒假的酒店實(shí)習(xí)充滿了期待,回到家后,我便動(dòng)身前往峨眉山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的溫泉飯店。這家溫泉飯店的前身是峨眉山大飯店,經(jīng)過__年的改建和裝修后,改名__飯店,是一家按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打造的四星級(jí)飯店,在當(dāng)?shù)赜泻芨叩闹?。它不同于暑假我所接觸的紅珠山國(guó)賓館,因此我也是抱著想體驗(yàn)不同酒店的管理文化而選擇了這家酒店。來到溫泉飯店的人事部后,我向經(jīng)理作了自我介紹并把寒假學(xué)校的實(shí)習(xí)要求作了簡(jiǎn)短的說明,人事部宋經(jīng)理問了我?guī)讉€(gè)有關(guān)專業(yè)及英語能力方面的問題,我也充分表達(dá)了對(duì)此次實(shí)習(xí)認(rèn)真的態(tài)度和學(xué)習(xí)的心態(tài)。通過這個(gè)簡(jiǎn)短的“面試”,宋經(jīng)理給了我這個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),并詢問我關(guān)于崗位的要求。于是,我得到了在溫泉飯店前廳部及餐飲部實(shí)習(xí)半個(gè)月的機(jī)會(huì)。關(guān)于這半個(gè)月的酒店實(shí)習(xí),我對(duì)酒店業(yè)有了新的認(rèn)識(shí)與想法,并讓我更堅(jiān)定了對(duì)做好酒店業(yè)的信心。
            在這半個(gè)月的時(shí)間里我主要是在前臺(tái)學(xué)習(xí),實(shí)習(xí)的后半階段又到餐飲部的宴會(huì)服務(wù)幫忙與學(xué)習(xí),在這個(gè)過程中,對(duì)前臺(tái)的感悟頗深,在這里主要記錄在前臺(tái)的實(shí)習(xí)體會(huì)。
            前臺(tái)作為酒店的第一接待部門,是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售,登記入住,退房及費(fèi)用結(jié)算,客人答疑及服務(wù)要求處理,電話轉(zhuǎn)接等。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作,這一點(diǎn),在溫泉飯店尤為的體現(xiàn)出來??腿说囊蠡径疾畈欢啵賯€(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,我們都會(huì)耐心地一一幫助解決。
            溫泉飯店的前臺(tái)的前臺(tái)分為早班、中班和晚班三個(gè)班,輪換工作,并一周一休。除晚班為一人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯(cuò)。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),這樣很快就能上手。
            但這種情況,工作基本處于沒有精細(xì)管理的狀態(tài)下,因此,個(gè)人的責(zé)任很不清楚,責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明,出現(xiàn)了問題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉,這個(gè)問題不是通過教育培訓(xùn)能解決的?;ハ嗤普啠緛砭褪侨说奶煨浴K?,必須解決這樣的問題,一人一崗位,這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了,傳到國(guó)內(nèi)也有一段時(shí)間了。從各地的經(jīng)驗(yàn)來看,這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率,并且可以給客人以整齊,有秩序的感覺。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容,我們知道,有秩序的環(huán)境,會(huì)給人以質(zhì)量的提高感,有優(yōu)越感,自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感,這個(gè)時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù),酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升。但在酒店固有的經(jīng)驗(yàn)管理的操作下,想要在管理決策上做出改變還是有困難的,當(dāng)我在實(shí)習(xí)過程中遇到這樣的問題是,也沒有辦法說服酒店的管理層,感覺到了一些挫敗感。
            雖然在溫泉飯店前臺(tái)實(shí)習(xí)的時(shí)間不長(zhǎng),但我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。溫泉飯店已經(jīng)擁有了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),但是并沒有得到充分的應(yīng)用?,F(xiàn)在的操作流程是:客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――準(zhǔn)備新客入住。在很多情況下,客人的選擇是具有集中性的,這主要是由于客人的選擇具有趨同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的。
            在我們現(xiàn)有的操作流程中,沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房,經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房,然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。我認(rèn)為,一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程,盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工。
            另外,由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理,因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度。但是,相信只要管理層肯這樣做,員工又可以提高工作效率,自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。
            三、實(shí)習(xí)體會(huì)。
            1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活。
            實(shí)習(xí)占用了我們寒假的時(shí)間,但是這和我以往的兼職經(jīng)歷不同,在工作過程中,我不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,而是當(dāng)自己是酒店的一員,和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。
            實(shí)習(xí)過程中,我不會(huì)因?yàn)檫€是實(shí)習(xí)生而受到特別的禮遇,和其他新員工一樣,從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解,偶爾做錯(cuò)事,也不會(huì)有人偏袒。
            2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程。
            通過這次社會(huì)實(shí)踐實(shí)習(xí),我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
            3、實(shí)習(xí)期與溫泉飯店的關(guān)系。
            作為酒店的一員,穿上了制服,就要處處維護(hù)溫泉飯店的權(quán)益,要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,要熟悉酒店的信息,要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,時(shí)刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象。
            四、總結(jié)。
            實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識(shí),只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過,才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,遠(yuǎn)沒有我們想象的美好。在酒店實(shí)習(xí)期間,曾有一段時(shí)間,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,不過后來我就慢慢放開了。在大學(xué)里,我們只是一張白紙,只有通過實(shí)習(xí)才能體味社會(huì)和人生,在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位,我能夠感受到社會(huì)上的人情事理,我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,這是整個(gè)實(shí)習(xí)過程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,我不僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。
            顯而易見,前臺(tái)的工作量是很大的,而且,當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬囑咐甚至親自處理,絲毫不允許疏忽。不得不說,耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復(fù)始的,但是,由于接待的客人大多都是從全國(guó)各地甚至全世界前來觀光旅游的,因而,可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。
            也許,在外人看來,前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單,事實(shí)上,這工作的程序復(fù)雜繁多,在這短短的半個(gè)月里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,心態(tài)必須調(diào)整好,無論工作是繁重還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候,要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失,而不是逃避。要說的是,現(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的,也就是說,入住的客人多,自己的工資也高,這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干,加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。
            作為一個(gè)初出茅廬的新人,我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候,好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪,反而給我安慰和鼓勵(lì),這讓我非常感動(dòng),遇到這樣開明的上司和同事,可是不容易的啊。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我,不管在哪種環(huán)境,都要要記住三點(diǎn):一、勤快,二、忍,三、不恥下問,我會(huì)一直牢記在心的。
            實(shí)習(xí)現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦澀,很難用一言兩語說清楚。這半個(gè)月的時(shí)間是短暫的,但過程卻是漫長(zhǎng)的,我要好好地總結(jié)歸納一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),重新整理自己的信心,迎接新的開端。通過這次實(shí)習(xí),我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。
            以后的兩年,我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份實(shí)習(xí)工作相關(guān),所以,也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了一定的基礎(chǔ)。最后,感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理,謝謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧,從你們身上,我學(xué)到了很多。也要感謝學(xué)校老師的教育和引導(dǎo)。希望這是我從事酒店業(yè)的良好開端。
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇十一
            中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
            我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,每周休息一天,主管根據(jù)我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí),這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,雖然沒有加班費(fèi),但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
            酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡(jiǎn)單而且比較陳舊,常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會(huì)聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,沒有什么架子,但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
            在服務(wù)過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),也曾招受客人的投訴,由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店,擁有極為豐富的海外客源,所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人,在服務(wù)的過程中,我們提高了英語口語水平,增長(zhǎng)了見識(shí),開闊了視野。
            第二階段:酒店餐廳部吧員
            作為一個(gè)吧員,你要熟悉每一種酒的名字及價(jià)錢,啤酒勉勉強(qiáng)強(qiáng)還可以過關(guān)。白酒就麻煩了,有年數(shù)之分,有精藏、典藏、窖藏等等之分,有度數(shù)之分,等等,再就是我們要會(huì)沖各種茶和咖啡,并且當(dāng)面為客人表演。
            第三階段:酒店客房部服務(wù)員
            在客房部實(shí)習(xí),對(duì)客房工作當(dāng)然是了解了,今天在我再三的要求下經(jīng)理終于同意讓我來客房部實(shí)習(xí)了,說實(shí)話我在客房部實(shí)習(xí)時(shí)間比其他部門都久,我也大概的總結(jié)了幾點(diǎn)。
            一、需要記憶的內(nèi)容較多,要求服務(wù)規(guī)范化
            (1)記憶內(nèi)容從服務(wù)員自身做起,如女服務(wù)員要求盤發(fā),服裝整潔樸素大方,言談舉止文雅,站有站姿,坐有坐相,掌握對(duì)講機(jī)的使用方法。
            (2)記清楚房間物品擺放位置,小吧臺(tái)小吃以及冰箱里的飲料。
            (3)熟悉房間設(shè)備及其使用,如數(shù)字電視、空調(diào)、吹風(fēng)機(jī)的使用等。
            (4)嚴(yán)格按照做房程序清潔打掃房間。
            二、工作量大,又臟又累有時(shí)還得受氣。
            一些團(tuán)隊(duì)入住酒店,上午開會(huì)時(shí)要對(duì)房間進(jìn)行一次小整理,一層樓16來間房?jī)H兩個(gè)服務(wù)員,盡快趕在客人回來之前完成。下午有會(huì)議還要進(jìn)行整理。有時(shí)候一個(gè)團(tuán)隊(duì)剛剛退房還沒有離開,房務(wù)中心就匯報(bào)說有客人已入住,服務(wù)員要迅速查房后趕房,一間要10來分鐘,有些邋遢的客人,房間滿地狼籍,煙頭煙灰茶葉散落一地,房間里充盈著濃重的酒味。
            三、查房,整理工作車工作間,點(diǎn)好布草。
            房務(wù)中心報(bào)說客人退房后可以查房,查房需要細(xì)心不可心急,要留意房間里物品是否齊全,電器設(shè)備有沒有損壞,床單是否染色,房間里小吧臺(tái),還有衛(wèi)生間里代銷品有沒有消費(fèi)。如果有漏報(bào)錯(cuò)報(bào),則由服務(wù)員簽單賠,所以不可馬虎。
            服務(wù)員工作都有工作車,主要放置布草和日用品等,還有一邊是專門放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數(shù)點(diǎn)好,布草疊放要整齊方便點(diǎn)數(shù),工作車工作間保持干凈。每進(jìn)入一個(gè)房間,都要寫上進(jìn)出房時(shí)間,并備注有沒有損壞物品,或者客人外借,以便做好交班工作。
            第四階段:酒店前廳部服務(wù)員
            前臺(tái)作為酒店的門面,是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。因而,一般來說,酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn),通常都會(huì)要求英語要過三級(jí)。
            前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電話轉(zhuǎn)接,taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,前臺(tái)作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作。客人的要求基本都差不多,少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會(huì)無理取鬧,比如說訂飛機(jī)票,客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,并且客人自己簽名確認(rèn)的,但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們,因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,但是,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò),并退還機(jī)票錢。當(dāng)時(shí)很氣憤,但是,常言道:“顧客就是上帝”,“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇十二
            為了更好鞏固提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)知識(shí),培養(yǎng)學(xué)生的基本工作技能,我們?cè)诖笕聦W(xué)期進(jìn)行了為期四個(gè)月的實(shí)習(xí)。我們從實(shí)際生產(chǎn)中獲得知識(shí)和技能,培養(yǎng)勞動(dòng)觀念和務(wù)實(shí)作風(fēng),最重要的是通過實(shí)習(xí)鍛煉己的能力,學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西,以及將理論聯(lián)系實(shí)際,鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識(shí),提高理實(shí)際問題的能力,了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容,這些對(duì)于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用,也讓己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會(huì),理好人際關(guān)系與社會(huì)順利接軌做好準(zhǔn)備。
            我們實(shí)習(xí)的單位是__國(guó)際酒店。它位于__開發(fā)區(qū),由__集團(tuán)投資興建的一家大規(guī)模的四酒店,由__集團(tuán)旗下專業(yè)公司__酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營(yíng)管理。酒店占地6萬平方米,含有中餐、西餐、客房、娛樂、國(guó)際會(huì)議中心及8萬平方米的生態(tài)園等設(shè)施。
            __國(guó)際酒店力爭(zhēng)打造成具有世界水平的、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù),倡導(dǎo)以客為本和服務(wù)貼心。主打健康、綠色、時(shí)尚、溫馨概念,限度滿足多層次客戶需求。酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制,由經(jīng)理統(tǒng)籌安排,各分部主管管理本部門事務(wù),與其它部門密切配合,合作完成工作。
            作為一名剛剛走校園的實(shí)習(xí)生,我深知己要學(xué)習(xí)的東西有很多很多,面對(duì)即將踏入的工作崗位,又有著太多的陌生和神秘,在這種矛盾的心理的促使下,我滿懷著信息和期待去迎接它。剛到酒店的時(shí)候感覺什么事都新鮮,畢竟離開學(xué)校步入社會(huì)是第一次每個(gè)人多挺激動(dòng)的,多有一股兒使不完的勁,都把酒店看成是施展己才華的舞臺(tái),想把己的理論知識(shí)和己的想法付諸實(shí)踐中,那時(shí)負(fù)責(zé)人對(duì)我說:“在客房做服務(wù)員是體力活,為何不選擇餐飲呢”我是這樣回答的:“餐飲服務(wù)員我曾在暑假時(shí)有嘗試過,我想嘗試沒做過的事,是因?yàn)楹闷?,也是因?yàn)楦信d趣。”但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的,當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡(jiǎn)單,漸漸的我們的激情熄滅了。
            我在酒店客房部實(shí)習(xí),在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的,而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管,鋪床時(shí)每一步都有要求,而整個(gè)鋪床的過程包括:甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。首先是甩單就很困難,一般要求是一次完成,并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單整齊的包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,這個(gè)也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng),然后用力甩幾下就行,其他可以細(xì)節(jié)整理,應(yīng)主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套的開口的方向朝向窗戶,在酒店行業(yè)中,這是很有根據(jù)的,曾經(jīng)就看過一個(gè)案例說,一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了,這就是因?yàn)檎硖组_口的方向不符合規(guī)定。
            培訓(xùn)記得都記得很清楚了,怎么鋪床也學(xué)會(huì)了,主管就讓我們獨(dú)干活了,可是當(dāng)我正式去客房部工作時(shí)才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單??头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房,清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到,服務(wù)員進(jìn)房間首先要敲門,進(jìn)門之后第一步是打開窗戶,然后收拾垃圾,倒掉,接下來就是開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一一換上,這一切結(jié)束后,開始打掃衛(wèi)生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則擦金屬和玻璃制的家具,每一個(gè)小地方都不能放過,整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個(gè)過程中還要把各種家具器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日用品,很細(xì)節(jié)的事情,如電話應(yīng)擺放在床頭柜之間,放在便條紙上的筆頭如何朝向,擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼,來檢查鏡子是否干凈等等。
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇十三
            上海__酒店:上海__酒店坐落于上海__區(qū)__高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越,交通方便,45分鐘的車程至上海浦東機(jī)場(chǎng),15分鐘的車程至上海虹橋機(jī)場(chǎng)。毗鄰__商業(yè)區(qū),地鐵一號(hào)線可達(dá)市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅,是商務(wù)人士的理想選擇之地。
            二、實(shí)習(xí)時(shí)間。
            20__年4月28號(hào)——8月15號(hào)。
            三、實(shí)習(xí)崗位介紹。
            就讀于__學(xué)院的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論知識(shí)后,終于有踏上社會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)了。我于20__年4月28在學(xué)校的安排下進(jìn)入上海__大酒店實(shí)習(xí),三個(gè)月先后在前臺(tái)和商務(wù)中心進(jìn)行學(xué)習(xí)。4月28號(hào)抵達(dá)酒店,和酒店負(fù)責(zé)人見面,辦了一些相關(guān)手續(xù)。4月29號(hào)上午開始進(jìn)行基本的培訓(xùn)和員工手冊(cè)的學(xué)習(xí),并進(jìn)行考核。酒店負(fù)責(zé)人帶我們參觀酒店,了解各個(gè)部門,下午進(jìn)行工作安排,我被分到了前臺(tái),主要負(fù)責(zé)收銀,隨后前臺(tái)經(jīng)理帶領(lǐng)我們了解我們工作的地方,并帶我們?nèi)ブ品款I(lǐng)工作服。4月30號(hào)開始進(jìn)行收銀工作的簡(jiǎn)單培訓(xùn),直到這時(shí)才了解收銀工作的主要工作內(nèi)容和職責(zé),說實(shí)話當(dāng)時(shí)我比較害怕,收銀員工作不累但得萬分細(xì)心,因?yàn)槭浙y工作直接和錢打交道,不容一絲馬虎。前臺(tái)作為酒店的第一接待部門,是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。
            雖然在前臺(tái)只呆了短短的一個(gè)多月,卻學(xué)到了好多在課堂在學(xué)校所不能顧全的一些知識(shí)。
            由于酒店的工作需要,我于6月1號(hào)被安排在商務(wù)中心工作,務(wù)中心工作內(nèi)容簡(jiǎn)介:
            1、預(yù)訂票務(wù)。
            2、接、發(fā)傳真。
            3、復(fù)印、打印服務(wù)。
            4、預(yù)定會(huì)議。
            5、旅游咨詢。
            6、世博門票的出售。
            四、實(shí)習(xí)的收獲和體會(huì)。
            在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠(chéng),盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué),學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),為的都是將來走進(jìn)社會(huì),獻(xiàn)出自己的一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí),明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
            在實(shí)習(xí)過程中也不是一切都順利。也會(huì)出現(xiàn)小錯(cuò)而引出不大不小的麻煩,還好客人們很有紳士風(fēng)度,道了歉就不再追究。偶爾也會(huì)遇到一些不講理有要求苛刻的客人,對(duì)待這樣的客人也要微笑,盡量達(dá)到客人的要求,最重要的就是有耐心,不能跟客人急,再過分的客人也就跟你急不起來了。這鍛煉了我們的耐心。干什么都不容易,尤其是服務(wù)行業(yè),即使是客人的不對(duì),也不能與客人急,“不理解,不認(rèn)同,但也要絕對(duì)服從”是服務(wù)行業(yè)的待客理念!
            在忙碌中,三個(gè)月的實(shí)習(xí)就過去了,八月十六日坐上了火車,離開了這座剛剛熟悉的陌生城市。還記得剛來時(shí)的興奮與期待,現(xiàn)在就離開了,真有點(diǎn)不舍……這次實(shí)習(xí),不只讓我對(duì)服務(wù)業(yè)有了一定的了解。我覺得自己在很多方面都有收獲,能遇到各界各色的人,作為一只生活在單純的學(xué)校的我,這真是進(jìn)入社會(huì)錢的一個(gè)階梯,為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。
            這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理:在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感,對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé),對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成,如果出了差錯(cuò),必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦,不怕困難,要有毅力,有耐心,才能將工作做好做完。
            (一)實(shí)習(xí)收獲。
            1、服務(wù)意識(shí)的提高。
            對(duì)于飯店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ),而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對(duì)客人保持微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。
            2、服務(wù)水平的提高。
            經(jīng)過了半個(gè)多月的實(shí)習(xí),使我們對(duì)飯店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定地了解。禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,飯店更加如此。要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理、不能辦到,也應(yīng)該要用委婉的語氣拒絕,幫客人尋求其他解決方法。
            (二)實(shí)習(xí)體會(huì)。
            1、實(shí)習(xí)才剛剛開始。
            實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間,但在工作過程中,我不是以掙得薪酬為目標(biāo),而是時(shí)刻以一個(gè)中學(xué)生,尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人。僅有一顆愛心是不夠的,我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí),服務(wù)別人的意識(shí)。也許自己以后不一定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè),但這種關(guān)心他人,奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存。
            2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程。
            通過這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng),接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
            3、實(shí)習(xí)與未來的就業(yè)。
            實(shí)習(xí)過程中,讓我提前接觸了社會(huì),認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇十四
            畢業(yè)將至,許多大學(xué)生都開始了在各單位的實(shí)習(xí)或是試用生活。對(duì)畢業(yè)生來說,誰都想通過一段成功的實(shí)習(xí)經(jīng)歷被自己心儀的單位留用。20__年2月,我和學(xué)院的其他幾個(gè)同學(xué)一起,踏出校門,來到湯都水城度假中心,開始了我們?yōu)槠?個(gè)月的實(shí)習(xí)生涯,經(jīng)過一周的入職培訓(xùn),我有幸進(jìn)入酒店前廳部,成為一名前臺(tái)接待員。要成為一名出色的接待員,首先要了解其工作內(nèi)容和特點(diǎn):
            (一)、銷售客房。總臺(tái)接待員的首要任務(wù)就是銷售客房。在參與酒店的市場(chǎng)調(diào)研與市場(chǎng)預(yù)測(cè),參與房?jī)r(jià)以及促銷計(jì)劃的制定的基礎(chǔ)上,配合銷售部進(jìn)行宣傳促銷活動(dòng),開展客房預(yù)訂業(yè)務(wù),掌握客房出租狀況,在酒店總體銷售計(jì)劃指導(dǎo)下,具體完成未預(yù)訂客房的銷售和已銷售散客的實(shí)際銷售。
            (二)、提供各類綜合服務(wù)??偱_(tái)是對(duì)顧客服務(wù)的集中點(diǎn),如我們的問詢服務(wù),我們的投訴處理,為客人提供行李搬運(yùn),出租車服務(wù),郵電服務(wù)等。
            (三)、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)顧客服務(wù)??偱_(tái)是溝通酒店和客戶的橋梁,根據(jù)客人的要求,保持與酒店各個(gè)部門之間的有效聯(lián)系,及時(shí)傳輸有關(guān)客人信息,協(xié)調(diào)涉及多個(gè)部門的顧客事務(wù),保證對(duì)顧客服務(wù)的額準(zhǔn)確,高效,為酒店樹立良好形象。
            (四)、處理相關(guān)信息資料??偱_(tái)是顧客的活動(dòng)中心,也是各類信息的集散地,包括外部市場(chǎng)和內(nèi)部管理信息,總臺(tái)不僅要收集這類信息,而且要對(duì)其進(jìn)行加工,整理,送傳到相應(yīng)的經(jīng)營(yíng),管理部門。
            (六)、服務(wù)涉及面寬,總臺(tái)在整個(gè)酒店負(fù)有協(xié)調(diào)功能,因?yàn)椴粌H要熟悉本身的業(yè)務(wù),還要了解其他部門的情況,才能幫助顧客解決問題。這具體又包括餐飲部,保障部,銷售部,財(cái)務(wù)部等。
            (七)、專業(yè)要求高,總臺(tái)大多實(shí)行電腦管理,因此員工必須經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)才能操作酒店系統(tǒng),在幫助顧客客服困難,回答問題時(shí),也需要員工具備相應(yīng)的能力與業(yè)務(wù)知識(shí)背景,這就對(duì)員工的素質(zhì),專業(yè)水平提出了更多較高的要求。
            針對(duì)有此特點(diǎn)的工作時(shí),剛開始做難免有些困難,于是不斷的懷疑自己的能力。質(zhì)疑自己的實(shí)力,以及由此而來的自卑感,但是在這種時(shí)候,最重要的就是要認(rèn)清自己到底具有什么能力,缺乏哪種能力。
            不同的職業(yè)具有不同的能力要求,我們要判斷自己適合從事何種職業(yè),就要知道自己的優(yōu)勢(shì)能力。區(qū)分我們能力強(qiáng)弱主要包括以下三大方面:
            (一)、認(rèn)知能力,學(xué)習(xí)、研究、理解、概括和分析的能力,包括學(xué)習(xí)能力,口頭表達(dá)能力,寫作能力,分析能力,決策能力,記憶力,推理能力、理解能力等。
            只有看到自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)才能及時(shí)的查缺補(bǔ)漏,迎頭趕上,更好的適應(yīng)新的環(huán)境和工作。
            經(jīng)過這2個(gè)月的總臺(tái)實(shí)習(xí),學(xué)到了很多。這包括對(duì)度假村酒店知識(shí)的了解,自己的各方面能力有所加強(qiáng)。對(duì)酒店和整個(gè)酒店行業(yè)的發(fā)展規(guī)模,發(fā)展前景,企業(yè)的文化,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有了更多的熟悉,當(dāng)然除了這些硬性知識(shí)以外,也學(xué)會(huì)了很多工作中應(yīng)該掌握的事情。
            (一)、樹立充分的信心
            很多人在實(shí)習(xí)時(shí)都會(huì)感到“書到用時(shí)方恨少”,認(rèn)為自己平時(shí)學(xué)得不扎實(shí),害怕在實(shí)踐中難以適應(yīng)工作,以致憂心忡忡。其實(shí),擁有充分的自信是實(shí)習(xí)生應(yīng)該具備的精神狀態(tài),沒有哪位領(lǐng)導(dǎo)會(huì)放心一個(gè)不自信的人去辦事,因此畏首畏尾會(huì)使你失去很多機(jī)會(huì)。
            (二)、調(diào)整社會(huì)角色
            在實(shí)習(xí)期間有一部分同學(xué)容易混淆自己所扮演的社會(huì)角色,也就是說,我還是一名學(xué)生,因此應(yīng)該認(rèn)真接受指導(dǎo),虛心向指導(dǎo)老師學(xué)習(xí)請(qǐng)教。另外,既然是實(shí)習(xí)生,那也就不是這個(gè)單位的正式職員,因而不要去做與自己身份不相符的事,如不涉及單位內(nèi)部的糾紛。
            (三)、保持平和心態(tài)
            實(shí)習(xí)期間要保持平和心態(tài),既要拉近與現(xiàn)實(shí)生活的距離,提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力,以積極的心態(tài)去認(rèn)識(shí)紛繁復(fù)雜的社會(huì),也要分辨某些不良的現(xiàn)象,有選擇地學(xué)習(xí)與接受,這才是使自己更快地走向成熟。
            在與各部門同事的合作過程中,也發(fā)現(xiàn)自己存在的一些問題,通過不斷的積累經(jīng)驗(yàn)和總結(jié),總結(jié)出一些辦公室同事融洽相處應(yīng)該注意的地方,主要體現(xiàn)在以下一些方面:
            (二)、接到項(xiàng)目后,中途如果遇見無法完成的問題一定要及時(shí)向上級(jí)請(qǐng)教。如果上級(jí)問起事情完成情況,不能回答對(duì)方?jīng)]人接電話,或者對(duì)方找不到。有問題發(fā)生,一定要想辦法解決,職場(chǎng)是一個(gè)只要結(jié)果的地方。一定要有解決問題的能力,當(dāng)我們開始動(dòng)腦子想辦法解決了所有的問題,在思維能力和工作能力上才能有所進(jìn)步。我們要做一個(gè)思考者,而不是工作者。
            (三)、你不需要知道你的同事一天的工作到底是什么等等,雖然現(xiàn)在很多職業(yè)教育學(xué)校讓你盡快了解這一點(diǎn),因?yàn)槲覀兠總€(gè)人的工作是不固定的,每天項(xiàng)目不同做的事情完全不一樣,比如我每天喝咖啡的時(shí)間會(huì)根據(jù)我忙碌的程度而有所不同,而你知道這些完全沒有用。每當(dāng)我被很多在校生郵件問到類似的問題,我都非常希望你們是否可以回家多讀一下你們的簡(jiǎn)歷是否通順。
            (四)、了解酒店行業(yè)從做好每一件小事兒做起,不僅僅包括做完做好,更包括由此而引申出來的所有的方法、溝通、隱患、技能你是否都思考的到。只有對(duì)每一個(gè)小事兒做到了面面俱到的了解和掌握,你才能往前走的更快一點(diǎn)。
            (五)、如果今天實(shí)在沒事兒干,那就看看和業(yè)務(wù)相關(guān)的網(wǎng)站,學(xué)習(xí)一下前輩的心得。任何一個(gè)細(xì)小的工作都有很深的水,學(xué)無止境。
            (六)、一定要思考一下如何體現(xiàn)自己的價(jià)值而不僅僅是去費(fèi)力的工作。有過實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)一定能發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)生總是覺得自己工作很累,而正式員工越到高層似乎越輕松。其實(shí)不然,高層的辛苦是你們想不到的,只是高層更加會(huì)管理自己的時(shí)間和各項(xiàng)事情,而不會(huì)像你們總是抓狂,高層所表現(xiàn)的不是輕松,而是有序。
            (八)、工作上如果有任何問題,太累或者工作量大都要和領(lǐng)導(dǎo)說,不要一直撐著。不要半夜回不了家還要評(píng)論公司惡語,沒人知道你根本做不完。
            (九)、不要以自己的思想去想公司的利益,不要認(rèn)為自己曠工去看演唱會(huì)有利于創(chuàng)新能力的發(fā)展,回來還說老板思維固化,故步自封。上班時(shí)間是你產(chǎn)出的時(shí)間,不是你積累的時(shí)間,你上學(xué)的時(shí)候干什么了?公司不為你的個(gè)人成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)買單,聰明點(diǎn)的話你應(yīng)該知道從工作中讓自己得到成長(zhǎng)和鍛煉。
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇十五
            再次踏進(jìn)時(shí)候,我的感覺是:一切都變新了!名字是新的,設(shè)備是新的,職工新有了自己的食堂,甚至倉(cāng)庫(kù),也變得更寬敞了,嶄新的威馬,到處呈現(xiàn)一派欣欣向榮的景象。我的心很緊張,我能勝任經(jīng)理安排的工作嗎?能跟上威馬的步伐嗎?威馬發(fā)展的太快了!
            去年來威馬實(shí)習(xí),是以一個(gè)高中生的身份來體驗(yàn)工人生活的,今年不同了,今年我成了一名大學(xué)生,身份的不同,讓我對(duì)自己和工廠都有了新的認(rèn)識(shí)和要求。首先,我慶幸的是經(jīng)理能給我一次鍛煉的機(jī)會(huì),我一定要以更高的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己,磨煉自己,我更應(yīng)該把自己對(duì)威馬的認(rèn)識(shí)總結(jié)出來,以期對(duì)威馬有些微的幫助。
            中國(guó)加入世貿(mào)組織,給我們帶來了很大的商機(jī),但同時(shí)也給我們帶來了更大的挑戰(zhàn),我們面臨著更多更強(qiáng)的國(guó)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,如果我們自己沒有清醒的認(rèn)識(shí),僅僅依靠政府的支持,跟在政府改革的后邊,我們勢(shì)必會(huì)處于被動(dòng)地位。在加入世界貿(mào)易組織之后,政府需要對(duì)內(nèi)資外資企業(yè)實(shí)行同等的待遇,難以制定和實(shí)施偏向內(nèi)資中小企業(yè)的政策措施。因此,增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力,主要是通過我們自身的努力。針對(duì)這種形勢(shì),我們廠也要在產(chǎn)品的種類及科技含量上下功夫,在銷售渠道上開辟新路徑。這顯然已是刻不容緩的事情了。雖然我們公司在技術(shù)進(jìn)步方面比較重視,但公司應(yīng)該在自己的技術(shù)上有個(gè)合理的定位,抓好員工培訓(xùn),這是知識(shí)更新和技術(shù)進(jìn)步的必要途徑。
            實(shí)習(xí)地點(diǎn):*有限公司。
            實(shí)踐內(nèi)容。
            首先在同事的耐心指導(dǎo)下學(xué)會(huì)了計(jì)量器具的使用,能夠準(zhǔn)確的運(yùn)用計(jì)量器具進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)。
            能夠?qū)υ牧线M(jìn)行檢驗(yàn),對(duì)原材料的含量進(jìn)行了認(rèn)真的學(xué)習(xí),并做了系統(tǒng)的歸納。
            能熟練對(duì)柱塞、泵筒進(jìn)行檢驗(yàn)。
            對(duì)標(biāo)準(zhǔn)件的檢驗(yàn)有了初步了解,現(xiàn)在看著圖紙能夠進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)件的檢驗(yàn)。
            成功的完成了第一次去大港出差的任務(wù),對(duì)出差有了切身的體會(huì)。
            工作體會(huì)。
            質(zhì)檢是一項(xiàng)具有高度責(zé)任心的工作,需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性,是企業(yè)中的大蓋帽,具有一定的裁判權(quán)利。但同時(shí)也是一個(gè)費(fèi)力不討好的差使,因?yàn)閷?duì)于生產(chǎn)部門來說,質(zhì)檢就是要給他們挑毛病,如果認(rèn)真了,難免就會(huì)得罪人,但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真,吃虧的最終還是企業(yè)本身。所以,質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做,而且要絕對(duì)和生產(chǎn)分開,才能更好地對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量把好關(guān)。對(duì)于公司合并質(zhì)檢一事,實(shí)在讓人難以理解。我認(rèn)為,質(zhì)檢可以由經(jīng)理直接管理,而不能讓任何部門左右,這樣才有提高產(chǎn)品的質(zhì)量,形成良好的監(jiān)督。如果一遇到問題就找不出責(zé)任人,最后這個(gè)黑鍋只能是由質(zhì)檢部門來背。我們公司有能力健全企業(yè)管理體制,舉一綱而萬目張,失一機(jī)而萬事毀,不能用職能管理的手推職能管理的山。工作要簡(jiǎn)化而不是簡(jiǎn)單化。再就是質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)換代太快,造成了管理斷層,應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整一下質(zhì)檢部長(zhǎng)在任的期限,這樣就能減短質(zhì)檢部暫時(shí)無領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)間。希望我再回威馬的時(shí)候,看到的是一個(gè)健全的管理體系。
            酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書篇十六
            頂崗實(shí)習(xí)是高職教育人才培養(yǎng)計(jì)劃及教學(xué)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié),是培養(yǎng)學(xué)生具有實(shí)踐能力、創(chuàng)新意識(shí)以及創(chuàng)業(yè)精神的重要途徑,實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在整個(gè)高職教學(xué)過程中占有十分重要的地位,其質(zhì)量直接關(guān)系到人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。那么頂崗。
            要怎么寫呢?下面本站小編為大家整理了頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告書,歡迎參考。
            半年的實(shí)習(xí)時(shí)間轉(zhuǎn)眼間已過去了一大半,在過去的這段時(shí)間里有太多太多的記憶,有太多太多的幸福與辛酸。但那些已經(jīng)過去,已經(jīng)成為美好的回憶。
            實(shí)習(xí)是我們師范生即將踏上漫漫人生征途的標(biāo)志,是人生的另一個(gè)起點(diǎn),對(duì)我們未來的生涯規(guī)劃起著至關(guān)重要的作用。所以,這次頂崗實(shí)習(xí)對(duì)我們來說有著特殊的意義。在沒來實(shí)習(xí)之前,我們有憧憬,有期待,又有些迷茫,我們懷著一半欣喜一半忐忑的心情來到了實(shí)習(xí)學(xué)校——深州中學(xué)。
            在過去的這段時(shí)間我們都收獲了許多,現(xiàn)做出如下總結(jié):
            思想方面。
            在本次實(shí)習(xí)中,我們思想端正,熱情努力,服從上級(jí)管理,辦事認(rèn)真負(fù)責(zé),并在各方面嚴(yán)格要求自己,努力提高自己,以使自己更快的適應(yīng)社會(huì)發(fā)展。我們熱愛教育事業(yè),把自己的精力全部投入教育,力求把工作做到最好。我們所作的一切都在不斷鍛煉自己,只為自己登上講臺(tái)不再吃力。
            教學(xué)方面。
            備課:作為一名教師要求每節(jié)課都認(rèn)真?zhèn)湔n,實(shí)習(xí)學(xué)校也在時(shí)刻提醒我們一定要認(rèn)真負(fù)責(zé)。按照學(xué)校的安排一步步進(jìn)行,目前我們都能有效備課(備教材、備學(xué)生、備教學(xué)及學(xué)習(xí)方法)每個(gè)環(huán)節(jié)都認(rèn)真對(duì)待。
            聽課:在聽課這一環(huán)節(jié),大家都很積極,常常去聽一些有經(jīng)驗(yàn)教師的示范課,從中學(xué)習(xí)教學(xué)方法、教學(xué)語言、教學(xué)內(nèi)容,希望盡快提高自己的教學(xué)技能,使自己的課能夠完美體現(xiàn)。
            上課:上課這一環(huán)節(jié)尤為重要,每個(gè)老師都有自己的上課方式,我們?cè)诼犕昀蠋煹恼n后,及時(shí)借鑒老師的可取之處,應(yīng)用于自己的課堂。在上課時(shí),要多方面考慮影響因素。要調(diào)動(dòng)課堂活躍氣氛還要觀察學(xué)生的反應(yīng),以此控制課容量的多少和講解的速度,最重要的是教學(xué)內(nèi)容一定要準(zhǔn)確??傊?,一定要做到多觀察、多總結(jié)、多針對(duì)、多運(yùn)用。
            管理方面。
            在管理方面主要體現(xiàn)在實(shí)習(xí)班主任以及年級(jí)部干事管理學(xué)生上。在學(xué)生管理方面我們發(fā)現(xiàn)問題很多,我們也學(xué)習(xí)到一些解決問題的方法?,F(xiàn)在拒絕體罰學(xué)生,其實(shí)真的沒必要去體罰學(xué)生,所謂“人非圣賢,孰能無過”,犯下錯(cuò)誤知道改正才是目的。我們應(yīng)該去開導(dǎo)學(xué)生,引導(dǎo)他們,在實(shí)習(xí)過程中我們也在極力追求這點(diǎn)。
            建立班委小組,跟學(xué)生處理好關(guān)系,這些都是必須做到的,也是具有親和力的體現(xiàn)。
            作為實(shí)習(xí)班主任應(yīng)該做到了解學(xué)生,了解每位學(xué)生的家庭情況、學(xué)習(xí)情況、班級(jí)融合度等等。可通過談心、悉心觀察、深入班級(jí)做到深層度了解學(xué)生。
            宣傳方面。
            在宣傳方面,我們積極投稿,匯報(bào)我隊(duì)所發(fā)生的一切,也同樣將記錄著我們走的每一步的日志發(fā)表到博客上。
            活動(dòng)方面。
            “五個(gè)一活動(dòng)”我們完成了一部分,剩余的還在進(jìn)行中。在實(shí)習(xí)學(xué)校,我們也積極參加學(xué)校組織的活動(dòng),運(yùn)動(dòng)會(huì)、動(dòng)員大會(huì)、推普活動(dòng)等一系列活動(dòng)。在活動(dòng)中,我們努力扮演好自己的角色,積極配合,使活動(dòng)完美落幕的同時(shí)也充實(shí)自己。
            以上,便是我對(duì)過去這段實(shí)習(xí)生活的總結(jié),再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)老師們的無私幫助與指導(dǎo)。通過實(shí)習(xí),我學(xué)到了很多,雖然有些辛苦,但很充實(shí),并且為以后的教學(xué)工作積累了經(jīng)驗(yàn),奠定了基礎(chǔ)。
            半年實(shí)習(xí)時(shí)間,在不經(jīng)意間就從手中溜走了,在這期間有太多太多東西值得記住了,我笨拙的筆是不能詳盡其中酸甜苦辣。
            還未來實(shí)習(xí)頂崗前,我便滿懷期待和憧憬迎接未來的路,我想象過實(shí)習(xí)時(shí)會(huì)遭遇的哪些困難,可是夢(mèng)里走的再遠(yuǎn),醒來還是在床上,終究要行在實(shí)習(xí)的路上才知道會(huì)發(fā)生什么,遇到什么,會(huì)收獲什么,會(huì)得到什么。
            我實(shí)習(xí)的學(xué)校是一所農(nóng)村初級(jí)中學(xué),學(xué)校規(guī)模較小,學(xué)生大概有三百人左右,沒有分重點(diǎn)班。你去任何一個(gè)班都有各自風(fēng)格,他們活躍的,開朗,有積極向上的求職精神,在這樣的環(huán)境里,我看到了一種嶄新環(huán)境的成長(zhǎng)舞臺(tái),我看到了一種千載難逢的好機(jī)會(huì),在這樣的學(xué)校里實(shí)習(xí),既能檢驗(yàn)自己所學(xué)的知識(shí),也能接觸到最真實(shí)的基礎(chǔ)教育。我努力珍惜這樣的機(jī)會(huì),利用所有可用的條件,進(jìn)行教學(xué),班級(jí)管理的學(xué)習(xí),希望自己早日成為一名合格的人名教師。
            下面,我對(duì)半年的頂崗實(shí)習(xí)工作作以下總結(jié):
            一、思想觀點(diǎn)方面:
            作為一名大學(xué)生,作為一準(zhǔn)教師,享受青春的贊譽(yù),擁有求知向上的精神,是國(guó)家的未來的建設(shè)者,在實(shí)習(xí)期間,我肩負(fù)起我的使命,認(rèn)真踏實(shí),嚴(yán)謹(jǐn)努力,我十分珍惜這樣來之不易的好機(jī)會(huì)。力求把工作做到最好,我在學(xué)校學(xué)習(xí)了就為了成為一名教師不斷的鍛煉自己,只為自己在踏入講臺(tái)上沒有那么費(fèi)力,這次的實(shí)習(xí),我主要教授初二語文,在大學(xué)期間,我所學(xué)的專業(yè)是教育學(xué),經(jīng)過自己的認(rèn)真踏實(shí)的學(xué)習(xí),教授們的輔導(dǎo)和百年師大濃厚底蘊(yùn)的的熏陶下,具備了良好的專業(yè)知識(shí),但是由于實(shí)踐不足,離合格的教師還很遠(yuǎn),我還需不斷的努力。
            二、教學(xué)工作方面:
            1、聽課。
            我的知道老師是學(xué)校語文組的組長(zhǎng),有三十年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),怎樣上好每一節(jié)課,是整個(gè)實(shí)習(xí)過程的重點(diǎn),剛開始的一個(gè)禮拜的任務(wù)是聽課和自己進(jìn)行試講工作。在這一個(gè)禮拜里我聽了二個(gè)課任老師共9節(jié)課。在聽課前,認(rèn)真閱讀了教材中的相關(guān)章節(jié),先自己試著備課,內(nèi)心里盤想如果是自己講怎么講,怎么將才能講清,學(xué)生他們的反應(yīng)如何,我都在聽課時(shí)認(rèn)認(rèn)真真的記著,聽完之后,與指導(dǎo)老師討論,看看有什么我為發(fā)現(xiàn)的地方,和那些想法。吸收老師的優(yōu)點(diǎn),同時(shí)簡(jiǎn)單記下自己的疑惑,想老師為什么這樣講。
            2、備課與上課。
            一周時(shí)間轉(zhuǎn)眼即逝,在科任指導(dǎo)老師的安排下,我們開始進(jìn)行備課。備課不是簡(jiǎn)單地看教材,而是認(rèn)真地梳理教材的內(nèi)容和想方設(shè)法地用自己的語言表述出來。開始,由于初登講臺(tái),害怕自己講的課程特別無趣,就對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行特殊的處理,過程就已經(jīng)很考驗(yàn)我的創(chuàng)新能力,可也是由于這樣,在備課的時(shí),對(duì)語文的知識(shí)講解的不夠透徹,語文它是人文性與工具性的統(tǒng)一,因此在備課的時(shí)候要充分考慮到語文的學(xué)科性質(zhì),不能有所偏失。對(duì)于我而言,最大的疑惑應(yīng)該是“要教到什么程度?”。以前作為學(xué)生聽課,總覺得語文知識(shí)太無趣,現(xiàn)在作為教師上課,是為了學(xué)生學(xué)習(xí)。目的不一樣。我想盡量避免這種無趣感。卻缺失語文最基本的聽說讀寫的目標(biāo),剛看教材的時(shí)候,覺得一篇課文(精讀課文)40分鐘怎么就講初讀部分;后來備課,發(fā)現(xiàn)要講解的問題很多,不知道怎么取舍了,怕詳盡不了?;蛟S是知之越多,越是覺得難以著手。
            由于缺乏經(jīng)驗(yàn),在學(xué)校的時(shí)候也缺乏必要的訓(xùn)練,我們對(duì)教材的處理、對(duì)講授內(nèi)容的把握做得并不到位。在科任指導(dǎo)老師趙愛亭老師的指導(dǎo)下,我依瓢畫葫蘆,盡量根據(jù)趙老師老師的安排來備課。
            3、上課。
            上課帶給我們最初、最大的感受是,講臺(tái)下坐著的是真正的學(xué)生,不再是與我們一起在微格教室訓(xùn)練的同學(xué),他們不會(huì)像怕自己尷尬就提提告訴他們那樣隨意附和、快捷地回答我們提出的問題,而是真正地思考和等待著我們的解答。他們?cè)诼牪幻靼椎臅r(shí)候會(huì)突然提問,你可能當(dāng)時(shí)就無法回答,也有的同學(xué),不愛上課,有的在下面搞小動(dòng)作,或者干脆就趴在桌子上看別的書和睡覺,不跟著你的教學(xué)走。我會(huì)問他們,你們?yōu)槭裁床换卮?,是不是提的問題太難。時(shí)時(shí)刻刻注意和學(xué)生溝通,也時(shí)時(shí)刻刻注意他們的反應(yīng)。我認(rèn)為,要隨時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況,分析原因,從而改進(jìn)自己的教學(xué)方法和確立教學(xué)內(nèi)容。教師既要講授知識(shí),又要管理課堂紀(jì)律,并且與學(xué)生進(jìn)行個(gè)別交流。剛開始時(shí)因?yàn)樾那樘貏e緊張,經(jīng)驗(yàn)不足和應(yīng)變能力不強(qiáng),課堂出現(xiàn)了“講課重點(diǎn)不突出,教學(xué)思路不流暢,師生配合不夠默契”等問題。針對(duì)出現(xiàn)的問題,趙老師會(huì)細(xì)心講解哪些是重點(diǎn),怎樣突破難點(diǎn),怎樣自然過度,并提議要多向經(jīng)驗(yàn)豐富的教師學(xué)習(xí),多研究教材和其他教學(xué)資料,并且面對(duì)面地指出。
            教案。
            的不足以及上課時(shí)存在的缺點(diǎn)。他態(tài)度溫和,經(jīng)常面帶笑容,即使是批評(píng),我也能欣然接受。
            三、班主任。
            工作總結(jié)。
            首先,必須要樹立良好的班風(fēng)和學(xué)風(fēng)。
            一個(gè)班級(jí),首先要有一個(gè)良好的紀(jì)律。古人說:無規(guī)矩,不成方圓。一個(gè)班級(jí)的紀(jì)律,也就是一個(gè)班級(jí)的規(guī)矩。班級(jí)沒有紀(jì)律,學(xué)習(xí)就不能正常而有秩序地進(jìn)只有班級(jí)有規(guī)矩才可能有序的進(jìn)行下去,一個(gè)班,同學(xué)之間都會(huì)相互學(xué)習(xí),有個(gè)良好的學(xué)風(fēng)是一個(gè)積極良好班級(jí)的表現(xiàn)和必要條件,因此首先要樹立良好地班風(fēng)學(xué)風(fēng),加強(qiáng)紀(jì)律管理。
            其次,選好小助手。
            作為班主任,要認(rèn)真選好班干部,一個(gè)班的集體面貌如何,很大程度上是由班干部決定的。班干部對(duì)集體有著以點(diǎn)帶面的作用,是班主任的左右手。所以,唯有慎重地選拔和培養(yǎng)班干部,班主任工作才能逐漸從繁重走向簡(jiǎn)單與輕松。通過選取優(yōu)秀班干部才能是整個(gè)班級(jí)成為有組織有紀(jì)律積極向上的班級(jí)體。
            再次,了解學(xué)生、交流溝通。
            然后,作好計(jì)劃、繁而不亂。
            古人云:“凡事預(yù)則立,不預(yù)則廢?!边@說明制定計(jì)劃的重要性。做任何事都要有有計(jì)劃的進(jìn)行,如果沒有制定一個(gè)切實(shí)可行的計(jì)劃,跟著感覺走,就會(huì)使工作顯得被動(dòng),而且繁重的工作就會(huì)顯得更凌亂,以致工作難以開展,不能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo),而且還可能出現(xiàn)一些不可預(yù)測(cè)的問題。因此,開展班主任工作,一定要先作好計(jì)劃。在實(shí)習(xí)期間寫一份詳盡的計(jì)劃對(duì)我的工作有很大的指導(dǎo)作用。有了計(jì)劃就更加有信心了,做起事情來也順手有勁多。
            最后,獎(jiǎng)懲要公平。
            用獎(jiǎng)罰作為提高教學(xué)效率,建立課室及校園秩序的工具,是教師必須掌握的基本功。重要事項(xiàng)的獎(jiǎng)罰準(zhǔn)則,大抵學(xué)校都會(huì)寫得清楚,但是作為一些學(xué)生的小錯(cuò)小誤,不可能都要學(xué)校處理,班主任也會(huì)具備一些技巧,公平的獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰,是令獎(jiǎng)罰這一工具發(fā)揮正面的功效首要原則。獎(jiǎng)罰不公,在學(xué)生眼中,是無可饒恕的罪過;這樣的老師,日后無論說話多動(dòng)聽,做事多勤快,學(xué)生只視作掩飾錯(cuò)誤,欺騙感情的補(bǔ)救舉動(dòng),終歸失去學(xué)生的信任。
            四、與當(dāng)?shù)亟拥貧狻?BR>    二月七號(hào),石家莊是個(gè)艷陽天,卻也擋不住寒風(fēng)刺骨的冷,那日我們定在在早上七點(diǎn)出發(fā),頭日夜里我們便大包小包的備好了行李,藏不住內(nèi)心的緊張和期待,等待第二天太陽的到來,由于宿舍去的點(diǎn)不同,有的室友還沒有來,第二天,快出發(fā)了,我們忙著搬行李到樓下,還沒有出發(fā)的同學(xué)都來幫忙。沒多久,行李就搬好了,衡水饒陽分隊(duì)的實(shí)習(xí)生們照實(shí)習(xí)地點(diǎn)的遠(yuǎn)近把行里分成了內(nèi)外層,留楚中學(xué)的點(diǎn)相對(duì)來說遠(yuǎn)了,我們的行李就被放在了里面,行李一車,人一車,隊(duì)伍浩浩蕩蕩的出發(fā)了,路上陽光正好,難得好天氣,可也由于是冬天,車窗還是結(jié)了一層美麗的冰花。
            汽車一路行來,閃過了好多風(fēng)景,車上靜靜的,不知道是起的太早了還是大家還陌生的原因。除了幾個(gè)健談的人在交談外,其他人都安靜的在等待著目的地,不知行了多久,劉博文說到了,我們都睜開了眼睛,汽車停在了饒陽教師進(jìn)修學(xué)校,我們49人在那里分散了,各自去往了自己的成長(zhǎng)舞臺(tái)。
            到了饒陽進(jìn)修學(xué)校,由哪里的老師們對(duì)我們說了些注意事項(xiàng),我們留楚七名隊(duì)友被宋校長(zhǎng)接走了,他請(qǐng)了我們吃了一頓農(nóng)家綠色的飯。來到了留楚后,我們的住宿條件相對(duì)來說非常不錯(cuò)了,沒有期待過會(huì)有這么好的條件,不過就是沒有水,我們要到很遠(yuǎn)的地方去提水,初期,我們幾個(gè)小女孩都患上感冒,盡管如此,還是覺得時(shí)間飛快。
            在這里我們得到了當(dāng)?shù)卦S多老師的幫助,給我們送冬天的大白菜,天冷還給我們送電熱毯,上街買東西也陪著我們。
            感謝各位老師們無私幫助,感謝同學(xué)們給了我們成長(zhǎng)的機(jī)會(huì),愿留楚中學(xué)的明天越走越輝煌!
            20xx年8月31日,我懷著激動(dòng)的心情踏上了前往邢臺(tái)威縣張莊中學(xué)的列車,對(duì)于這個(gè)陌生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué),心中充滿了期待又有一絲的擔(dān)憂。令我期待的是張莊中學(xué)這底是怎樣的一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)?那里的學(xué)生學(xué)習(xí)情況怎么樣?他們會(huì)喜歡我這個(gè)實(shí)習(xí)老師嗎;令我擔(dān)憂的是張莊中學(xué)的生活條件會(huì)不會(huì)很艱苦?那里的住宿和吃飯條件怎么樣?購(gòu)物條件怎么樣?但是我相信這一段實(shí)習(xí)的經(jīng)歷必定會(huì)在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆,必定會(huì)是我四年大學(xué)中最美好的回憶,所以那種欣喜激動(dòng)和期待遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了那抹擔(dān)憂。
            初來張莊中學(xué)的時(shí)候,只見是一排排的平房,南北朝向,刷的那層漆早已剝落,墻上只剩下一片發(fā)黃的印記。難道現(xiàn)代農(nóng)村里還有這樣的中學(xué)?我心里不禁暗想。但是驅(qū)車向前,我發(fā)現(xiàn)有一座東西朝向的嶄新建筑,這就是張莊中學(xué)的教學(xué)樓。當(dāng)時(shí)就像愛玲的小說給我的感覺一樣,我驚訝的發(fā)現(xiàn)這所學(xué)校有一種突兀之美。
            在張莊中學(xué)的生活是艱辛而又充滿挑戰(zhàn)的。這里的生活很苦,打水不方便而且還很危險(xiǎn),食堂做的飯菜不可口,而且冬天特別冷等。但是經(jīng)過一段時(shí)間的調(diào)整,我慢慢的習(xí)慣了這里的生活,年輕人多吃點(diǎn)苦,多鍛煉鍛煉肯定對(duì)以后有好處,抱著這樣平和的心態(tài),我覺得這半年的頂崗實(shí)習(xí)生活過得快樂而充實(shí)。
            剛到張莊中學(xué)的時(shí)候,覺得自己仍然是一個(gè)學(xué)生,但是在短短的一個(gè)星期內(nèi),我經(jīng)歷了由學(xué)生到老師的角色轉(zhuǎn)變。根據(jù)張莊中學(xué)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的安排,我實(shí)習(xí)的班級(jí)為六年級(jí)二班,所教的科目為品德與社會(huì)和美術(shù)。猶記得上第一節(jié)課時(shí),雖然經(jīng)過了充分的備課,但是我心里依舊忐忑不安,講課時(shí)感覺非常緊張,當(dāng)然這一節(jié)課上的不太成功。為了彌補(bǔ)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的不足,盡快的擺脫這種局面,我決定去聽學(xué)校有經(jīng)驗(yàn)老師講課。在聽課中,我吸取了許多有益的經(jīng)驗(yàn),我發(fā)現(xiàn)了每個(gè)老師都有不同的教學(xué)風(fēng)格,或許這就是教無定論的真正含義。我深深佩服八年級(jí)教語文的郭東曉老師在課堂上的應(yīng)對(duì)自如,他把他身邊的故事和例子和時(shí)政新聞結(jié)合起來,加上幽默風(fēng)趣的語言,雖然沒有多媒體的幫襯,但課堂氣氛依然活躍。在聽課過程中,我深感,教學(xué)是一門藝術(shù),課堂語言是這種藝術(shù)的傳達(dá)方式。聽課的過程,是積累經(jīng)驗(yàn)的過程。通過這一段時(shí)間的聽課,我了解了一般的課堂教學(xué)流程,組織課堂的能力也獲得也很大的提升,課堂教學(xué)技能也有了很大的提高。尤其是我在課堂教學(xué)技能上獲得了很大的提高。比如:一、在導(dǎo)入的技能上我學(xué)到了很多。我主要教的科目是六年級(jí)的品德與社會(huì),這門課體現(xiàn)了很強(qiáng)的生活性和實(shí)踐性。而通過這半年的摸索在導(dǎo)入的技能上,我總結(jié)了許多有效的導(dǎo)入方式,其中最成功的一個(gè)例子就是當(dāng)講到第一單元“絢麗多彩的世界”第三課“大千世界、萬種風(fēng)情”時(shí),為了吸引學(xué)生的注意力,也為了活躍氣氛,同時(shí)為了復(fù)習(xí)上節(jié)課的知識(shí),我花費(fèi)大量的心思,終于想到了一個(gè)好主意。那就是導(dǎo)入的時(shí)候可以采用“猜詞語”的形式,因?yàn)樯弦还?jié)課的內(nèi)容是“濃縮人類文明的經(jīng)典工程”,這一課中講了人類創(chuàng)造的文明工程,比如像希臘的雅典衛(wèi)城、古羅馬的原型劇場(chǎng)、印度佛塔、伊拉克清真寺、埃及金字塔、中國(guó)的長(zhǎng)城、秦始皇陵兵馬俑等,講第三課時(shí),我選出了兩名同學(xué)讓其中的一位同學(xué)描述,另外一名同學(xué)猜,這樣做很容易和學(xué)生拉近距離,活躍氣氛,同時(shí)也很好的導(dǎo)入了下一課。二、在運(yùn)用教學(xué)語言的技能上我也有了很大的提高,我已經(jīng)能很好的運(yùn)用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)語言來教學(xué)。以往在參加班里組織的模擬課堂這個(gè)活動(dòng)的時(shí)候,我講課的語速明顯偏快。但是通過這半年的頂崗實(shí)習(xí),我有意識(shí)的放慢了自己的語速,力爭(zhēng)使自己的語速快慢適中,形象生動(dòng)通俗易懂。經(jīng)過這些努力我發(fā)現(xiàn)取得了明顯的效果,上課時(shí)我常常會(huì)發(fā)現(xiàn)他們有會(huì)意的眼神,而我們班的思品成績(jī)也有了很大的提高。三、在組織課堂上我也取得了明顯的進(jìn)步。由于六年級(jí)的學(xué)生自制力比較小,因此上課中時(shí)不時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些同學(xué)間的小矛盾。經(jīng)過這一段時(shí)間的實(shí)習(xí),我已經(jīng)能及時(shí)解決學(xué)生的糾紛,從而使課堂順利的進(jìn)行下去。而這些課堂教學(xué)的技能的提高我想在大學(xué)的課堂上是絕對(duì)學(xué)不到的,因此我特別感謝這一段在威縣張莊中學(xué)實(shí)習(xí)的日子。
            在這半年的見習(xí)班主任中,我自己也獲益良多。作為一個(gè)班主任,首先我感覺一定要先成為一個(gè)優(yōu)秀的科任教師。只有這樣你才會(huì)贏得學(xué)生的尊重接著才能很好的開展班主任的工作。另外我感覺作為班主任,一定要組建一個(gè)強(qiáng)有力的班干部隊(duì)伍,并要大膽的使用他們。在這短短的半年實(shí)習(xí)中,我對(duì)培養(yǎng)班干部感受最深的一點(diǎn)就是在宏觀上要指導(dǎo)他們,做他們堅(jiān)強(qiáng)的后盾,在具體的事情上要給他們機(jī)會(huì),讓他們大膽的鍛煉自己。比如剛開學(xué),我班成立了一個(gè)板報(bào)組,但是作為見習(xí)班主任當(dāng)教師節(jié)來臨的時(shí)候,因?yàn)榕聦W(xué)生太小經(jīng)驗(yàn)不足,而且又因?yàn)槲覀儗W(xué)校的六年級(jí)是和初中組在一起的,我怕影響班級(jí)榮譽(yù),因此這次教師節(jié)的板報(bào)基本上都是我操刀,凡事親歷親為。雖然板報(bào)辦出來效果很好,但是我總感覺缺了點(diǎn)什么。一次很偶然的機(jī)會(huì),因?yàn)槊W(xué)校分配的任務(wù),顧不上才同意由學(xué)生自己動(dòng)手辦,結(jié)果我們班的板報(bào)組成員在班長(zhǎng)的帶領(lǐng)下八仙過海各顯神通,干的熱火朝天。板報(bào)辦出來之后我都大吃一驚,插圖是一棵很大的椰子樹,板報(bào)主題是“一顆面包做的心”,稚嫩的筆觸,靈動(dòng)的思想,真是和板報(bào)主題一樣有“一顆面包做的心”,那么善良,那么可愛。比我預(yù)期的結(jié)果好多了。從這以后我深刻的認(rèn)識(shí)到了要充分的發(fā)揮班干部和小組長(zhǎng)的作用,要大膽的使用他們,給他們充分的鍛煉機(jī)會(huì)。最后我感覺對(duì)待學(xué)生一定要付出自己的愛心、耐心和包容。在與學(xué)生的接觸中,我覺得六年級(jí)二班的每一個(gè)同學(xué)都特別可愛。認(rèn)真負(fù)責(zé)的班長(zhǎng)張少龍,塌實(shí)肯干的宋丹陽,聰明機(jī)靈的小博旭,心靈手巧的祥林……。在這短短的半年實(shí)習(xí)中我體會(huì)最深的是:每一個(gè)學(xué)生都有他們的優(yōu)點(diǎn),他們都是一個(gè)個(gè)可愛的小精靈,作為一個(gè)老師我們不要放棄每一個(gè)學(xué)生,而且我們不但要成為一個(gè)負(fù)責(zé)任的老師,更要成為一個(gè)有愛心的老師。我感覺最后這一點(diǎn)才是最重要的。
            沒想到這半年的實(shí)習(xí)生活這么快就結(jié)束了,再過十幾天我就要離開張莊中學(xué)了,就要離開這群可愛的小精靈了,心中的真的很不舍。忘不了,人生的第一個(gè)教師節(jié),我收到了我們班同學(xué)京樹親手繪制的教師節(jié)禮物—一幅色彩繽紛的漫畫,那一句真誠(chéng)的祝?!袄蠋煿?jié)日快樂!”,那一次我體會(huì)到了初為人師的快樂;忘不了,美術(shù)課上,學(xué)生親手用海螺給我制作的小工藝品;忘不了,西堯給我遞的那一張小紙條“希望武老師多笑一笑,您笑得時(shí)候非常好看”那一句善意的提醒……我忘不了在張莊中學(xué)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,與學(xué)生一起度過的那些開心的日子。這一群可愛的小精靈使我認(rèn)識(shí)到選擇教師這個(gè)職業(yè)的無悔,這個(gè)天底下最光輝的職業(yè)的榮耀,雖然也許老師在物質(zhì)上很貧窮,但是我們?cè)诰窈芨蛔恪?BR>    在這半年的實(shí)習(xí)中,我學(xué)到了很多的東西,不僅僅在自己的專業(yè),教學(xué)能力、管理學(xué)生等方面,而且在為人處世等方面我覺得自己成熟了不少,自信了不少。這一段頂崗實(shí)習(xí)的經(jīng)歷也必將會(huì)我以后的人生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響,作為未來的教師,在今后的教師生涯中,我一定會(huì)更加努力實(shí)踐自己作為人民教師的信念,“既然選擇了遠(yuǎn)方,便只顧風(fēng)雨兼程”,我要在三尺講臺(tái)——這方寸土上,盡我最大的努力,因?yàn)槲疑钌畹膼壑@群可愛的學(xué)生,而且我深信在在這份愛的澆灌下,今日含苞欲放的花蕾,明日一定能盛開絢麗的花朵!