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        咖啡廳員工工作總結(jié)大全(16篇)

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            總結(jié)的過(guò)程是對(duì)過(guò)去一段時(shí)間的回顧和總結(jié),也是對(duì)未來(lái)的規(guī)劃和展望。在寫總結(jié)時(shí),要突出重點(diǎn),對(duì)重要的事項(xiàng)進(jìn)行深入分析和總結(jié)。下面是一些經(jīng)過(guò)精心挑選的總結(jié)實(shí)例,希望能對(duì)你的寫作有所啟發(fā)。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇一
            大三下學(xué)期我在學(xué)校外的咖啡廳工作了一段時(shí)間,雖然只是做一些簡(jiǎn)單的活,但是也確實(shí)學(xué)到了很多,感悟了很多。下面是我總結(jié)出來(lái)的一些心得,希望有緣人看到能夠有所受益。
            1.收錢結(jié)賬一定要在前臺(tái)結(jié),這樣可以節(jié)省很多不必要的時(shí)間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時(shí)間,誤差等機(jī)會(huì)成本。
            2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,才能很快和老板搞熟關(guān)系,老板才會(huì)教會(huì)你更多的冷飲制作知識(shí)。
            4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯(cuò),雖然犯錯(cuò)是難免的,但是不要給老板看到,因?yàn)榉稿e(cuò)畢竟會(huì)給別人留下馬虎的印象。
            5.一定要做好店里基本的工作,希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始,做好基本的衛(wèi)生工作是對(duì)自己的交待,也是對(duì)客人的負(fù)責(zé)。
            6.客人付錢時(shí)一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。
            7.要熟悉菜單,如果看到菜單有變動(dòng)要及時(shí)更新你腦海中的菜單內(nèi)容。
            8.一定要保持謙虛的態(tài)度,要記住三百六十行行行出學(xué)問,要不斷學(xué)習(xí)。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇二
            在咖啡店的裝修設(shè)計(jì)中,局部照明設(shè)計(jì)和應(yīng)用是燈光設(shè)計(jì)的靈魂??傮w的空間的照度不要求很高,以人員能夠正?;顒?dòng)的最低照度為準(zhǔn),把精力放在刻畫細(xì)節(jié)的局部照明上。每組插座應(yīng)當(dāng)有一組燈管,最好是帶燈罩的燈光,或類似蠟燭的照明范圍不大的燈光,并且多采用暖色燈光,為喝咖啡人創(chuàng)造一個(gè)溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設(shè)計(jì)的另一個(gè)特點(diǎn),可利用這個(gè)特點(diǎn)有意制造出一些空洞,并把燈光放進(jìn)去或放在某些植物的下頭向上照射,使空間產(chǎn)生趣味的光影,既豐富了視覺效果,又增加了空間的立體感和層次感。
            咖啡店店內(nèi)空間設(shè)計(jì)要點(diǎn):主力咖啡、補(bǔ)助飲料要適切搭配同時(shí)要注意服務(wù)形式的運(yùn)用;主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào),通路要堅(jiān)持順暢,還要使服務(wù)員能夠易于接近顧客且縮短距離,方便為客戶服務(wù);對(duì)于服務(wù)人員的配置、收銀臺(tái)位置以及倉(cāng)儲(chǔ)空間的運(yùn)用,均要配合咖啡店業(yè)務(wù)流程的需要??Х葟d的空間設(shè)計(jì)要與其總體設(shè)計(jì)風(fēng)格相匹配。在空間布置上可經(jīng)過(guò)虛的手法遮擋視線,似隔非隔,隔中有透,實(shí)中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線;又如,利用通道的回繞曲折相通,不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部分客人不想被打擾的心理,這就是所謂的“園必隔”。
            店頭的設(shè)計(jì)必須要能表現(xiàn)好的店面形象,避免有污損狀況,甚至要研究打烊后的店頭表現(xiàn)。店面櫥窗要能與風(fēng)格相稱,同時(shí)要具有吸引力,進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性;在咖啡店面設(shè)計(jì)中,顧客進(jìn)出門的設(shè)計(jì)是重要一環(huán),所以店面要有適當(dāng)?shù)牡觐^開放度,并且易于看到咖啡店內(nèi)部,同時(shí)要能有親切感,進(jìn)口要便于顧客入店。
            顧客來(lái)咖啡店喝咖啡不僅僅品的咖啡滋味還有咖啡店內(nèi)的氣氛,他們會(huì)選擇充滿適合自我所需氣氛的咖啡廳。于是如何巧妙地運(yùn)用空間美學(xué),裝修設(shè)計(jì)出夢(mèng)想的喝咖啡環(huán)境,提高顧客所需情感的效果,這就是咖啡店裝修的意義。良好的咖啡店裝修設(shè)計(jì),不僅僅美化了咖啡館,更重要的是給消費(fèi)者留下完美印象,起到招徠顧客,擴(kuò)大銷售的目的。店面的設(shè)計(jì)必須貼合咖啡館特點(diǎn),從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色。
            1、風(fēng)格:店鋪內(nèi)外設(shè)置要精心打扮,多花心思會(huì)給顧客帶來(lái)別樣的感覺,這樣也會(huì)讓自我的咖啡廳吸引一些自我的消費(fèi)群體。
            2、經(jīng)營(yíng)資料要豐富:比如開店慶,活動(dòng)要有即時(shí)性以及固定規(guī)律。
            3、產(chǎn)品:咖啡廳的店內(nèi)的東西要以咖啡為主,切記咖啡廳內(nèi)的產(chǎn)品必須要包含酒,最好是低度酒。
            4、制度:就是員工制度,必須要謹(jǐn)慎處理。
            5、吧臺(tái):吧臺(tái)用料能夠有大理石、花崗石、木質(zhì)等,并于其他的材料協(xié)調(diào),構(gòu)成風(fēng)格各異的吧臺(tái)風(fēng)貌,令人感到親切和溫馨,潛意識(shí)中傳達(dá)平等的觀念。
            6、色彩搭配:采用紅色,紅色代表奔放熱情;藍(lán)色,藍(lán)色代表憂郁安靜;黑色,黑色代表神秘凝重。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇三
            我于20__年__月__日入職工資,在所辦公室任人事專員一職,至今已經(jīng)兩個(gè)多月。時(shí)光飛逝,在緊張、忙碌而又充實(shí)的工作中,在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事額關(guān)心及幫助下,我深刻體會(huì)到公司“卓越、創(chuàng)新、和諧、共贏”的企業(yè)宗旨,熟悉了公司的組織架構(gòu)并逐步掌握辦公室工作流程及人事工作程序,使我的工作在各方面都有了很大的進(jìn)步。下面我將入職后的工作,做如下總結(jié):
            一、負(fù)責(zé)公司人員檔案的整理、完善。人事檔案是人力資源管理的重要組成部分,它記述和反映個(gè)人經(jīng)歷和德才表現(xiàn),我的工作是以個(gè)人為單位收集并整理完善檔案相關(guān)資料,集中進(jìn)行保存以備查考。人員檔案是公司合理用人、選人的重要基礎(chǔ)。
            二、人員招聘工作。公司目前的招聘方式主要以網(wǎng)絡(luò)招聘,現(xiàn)場(chǎng)招聘以及在市內(nèi)媒體報(bào)刊上刊登招聘啟事。我的工作是于用人公司(部門)溝通,了解招聘需求,選擇合適的招聘渠道,對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行簡(jiǎn)歷初篩,并配合各公司(部門)進(jìn)行面試、復(fù)試、考核,最終選拔合適的人才。
            三、建立有效的人才庫(kù)。對(duì)應(yīng)聘過(guò)程中有用的人才及時(shí)儲(chǔ)備,便于臨時(shí)招聘用工時(shí)選用,目前人才庫(kù)中儲(chǔ)備有效的簡(jiǎn)歷共計(jì)份,其中研究生以上學(xué)歷人,本科學(xué)歷人,大專學(xué)歷人。
            四、職稱評(píng)定工作。公司示范中心的建設(shè)及多種項(xiàng)目的不斷開發(fā),要求我們的人員必須達(dá)到一定的職稱水平,為配合公司更好的完成項(xiàng)目相關(guān)工作,我的工作是協(xié)調(diào)高新區(qū)人事局,及時(shí)報(bào)送符合職稱評(píng)定條件的員工,完成職稱晉升。
            五、配合各公司(部室)完成員工的培訓(xùn)工作。員工培訓(xùn)是提升技術(shù)、能力水平,形成企業(yè)價(jià)值觀,增強(qiáng)凝聚力的關(guān)鍵工作,也是激勵(lì)員工工作積極性的重要措施。本年公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)培訓(xùn)工作非常重視,我的工作是配合各分公司(部室)針對(duì)本年度培訓(xùn)工作,做出初步的培訓(xùn)計(jì)劃,并精心組織、配合監(jiān)督完成。根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容及相關(guān)政策法規(guī),出題庫(kù)三套供考核用。
            六、員工入職、離職手續(xù)的辦理。員工入職后,指導(dǎo)新入職員工辦理入職相關(guān)手續(xù),收集其個(gè)人相關(guān)資料,并掃描做以備份。在入職培訓(xùn)過(guò)程中,能做到熱心、細(xì)致,讓新員工在第一時(shí)間體會(huì)到公司人性化的管理模式。員工離職時(shí),指導(dǎo)員工辦理離職交接手續(xù),交接完畢后經(jīng)直屬領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn),予以辦理其他相關(guān)手續(xù),并出具離職證明。
            七、公司員工考勤。公司的考勤系統(tǒng),是每位員工績(jī)效考核的重要指標(biāo),我的工作是及時(shí)的對(duì)新入職員工進(jìn)行指紋的錄入,每月準(zhǔn)確的核對(duì)并導(dǎo)出當(dāng)月打卡情況,交由各公司(部室)進(jìn)行核對(duì)。
            八、員工福利。得人心者得天下,公司為體現(xiàn)人性化管理,出臺(tái)了每位員工生日的當(dāng)天,由公司送出生日蛋糕和美好的祝福。我的工作是記錄每月生日員工,及時(shí)送出公司領(lǐng)導(dǎo)及各位員工的美好祝愿。
            九、庫(kù)房的管理。本月公司庫(kù)房由我交接管理。我們首先對(duì)庫(kù)房重新盤點(diǎn)及記錄更新,在日后的采購(gòu)和領(lǐng)用過(guò)程中,及時(shí)的記錄出入庫(kù)時(shí)間、領(lǐng)用物品、領(lǐng)用事由。建立出入庫(kù)臺(tái)賬,讓每件物品都清晰明了,便于我們掌握辦公用品等耗材的采購(gòu)計(jì)劃,減少浪費(fèi)、節(jié)約成本。
            十、辦公室日常工作。配合辦公室領(lǐng)導(dǎo)完成日常工作,如會(huì)議安排、來(lái)訪接待等工作。
            人力資源工作是一個(gè)“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的工作。如何更好地服務(wù)于公司各個(gè)部門,需要有較強(qiáng)的抗壓力,靈活度,如何把各種瑣事處理的妥當(dāng)是一門學(xué)問。在這兩個(gè)月里,我能夠勝任公司交予我的各項(xiàng)任務(wù),這與領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和同事們的幫助是分不開的,在未來(lái)的工作中,我將以更加飽滿的熱情為公司做出的貢獻(xiàn)。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇四
            這半年來(lái)的學(xué)習(xí)經(jīng)歷讓我感覺非常的充實(shí),現(xiàn)在我也在一點(diǎn)點(diǎn)的積累,這個(gè)過(guò)程讓我無(wú)比的感慨,不管是在什么時(shí)候這些都是細(xì)節(jié),我也清楚的知道上半年是對(duì)我的一個(gè)考驗(yàn),也是提高自己的最直接的方式,在上半年的工作當(dāng)中,我也從來(lái)都不會(huì)對(duì)自己抱有非常大的渴望,做好這這半年來(lái)的工作是我非常原因去落實(shí)好的,我也需要好好的總結(jié)一番。
            首先是在自身能力當(dāng)中,我知道有些事情是應(yīng)該保持下去的,對(duì)于自身能力我清楚了解到了這一點(diǎn),現(xiàn)在我也在一點(diǎn)點(diǎn)的嘗試做好這一階段的工作,我知道有些事情是應(yīng)該做好的,在工作能力上面,我也一直在持續(xù)努力做好這份工作,半年來(lái)我磨礪了自己很多,這些細(xì)節(jié)都是非常的明顯的,在這一點(diǎn)上面是毋庸置疑的,我清楚的認(rèn)識(shí)到了現(xiàn)在我還有很多是事情要做好,半年當(dāng)中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,有些事情盡管是比較復(fù)雜的,但是我也希望自己是可以做的更好的,這一點(diǎn)不管是在什么時(shí)候都是如此。
            在工作當(dāng)中周圍的同事都是我學(xué)習(xí)積累的對(duì)象,這些是非常明確的,我也會(huì)讓自己一點(diǎn)點(diǎn)的積累,因?yàn)槊恳粋€(gè)人都是對(duì)我?guī)椭芏?,這份工作也是我對(duì)自己的認(rèn)可,展示自己能力,半年來(lái)其實(shí)有很多地方是我應(yīng)該做好的,我也清楚的認(rèn)識(shí)到了這其中的細(xì)節(jié),這份工作讓我學(xué)會(huì)了很多,是我應(yīng)該保持下去的,上半年是一個(gè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的過(guò)程,我清楚的意識(shí)到了這個(gè)過(guò)程當(dāng)中,我還是有很多要保持的優(yōu)點(diǎn),過(guò)去的工作經(jīng)歷都是值得我去積累的,我其實(shí)學(xué)習(xí)了很多,因?yàn)槲抑涝谶@一點(diǎn)上面不能夠猶豫,還是有很多我應(yīng)該去掌握的知識(shí),不管是在什么時(shí)候都要清楚這些。
            上半年的工作我也積累了很多知識(shí),我并不是做的的,其實(shí)我還有很多不足之處,現(xiàn)在我真的非常珍惜這些,我是需要提高自己的工作經(jīng)驗(yàn),我也知道有些事情可以學(xué)習(xí),從周圍一些優(yōu)秀的同事們身上我能夠積累很多知識(shí),這半年確實(shí)讓我體會(huì)到了很多不一樣的東西,現(xiàn)在這種感覺也是越來(lái)越明顯,這也是我的機(jī)會(huì),我愿意去積累這些知識(shí),對(duì)我是有很多的幫助,來(lái)到x公司有幾年了,我現(xiàn)在需要進(jìn)一步的提高自己,這絕對(duì)是需要持續(xù)做好的,我也清楚的感覺到了這一點(diǎn),現(xiàn)在我也對(duì)自己非常有信心,這一點(diǎn)毋庸置疑,我會(huì)把工作做的更好。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇五
            1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度,服從安排。
            2、儀表大方,著裝整潔,禮貌待人,服務(wù)熱情周到。
            3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。
            4、做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充,以使替換。
            5、嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序。
            6、熟知咖啡廳內(nèi)提供的菜品和價(jià)格及特點(diǎn)。
            7、做好收臺(tái)、翻臺(tái),提高多臺(tái)利用率。
            8、做好收尾結(jié)束工作,做好防火、防盜工作。
            9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。
            1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
            2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序,并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對(duì)客進(jìn)行服務(wù)。
            3、保持咖啡廳環(huán)境整潔,確保餐具、布件清潔完好,備齊各種物料用品。
            4、做好早、中、晚三班的交接工作,確保沒有任何疑問。
            5、解答客人問題,收集客人意見,及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。
            6、了解西餐知識(shí),并對(duì)西菜西點(diǎn)有一定的了解,并了解簡(jiǎn)單制作方式。
            7、按規(guī)定的工作流程及服務(wù)程序擺臺(tái),為客服務(wù)。
            1、接受領(lǐng)班或上級(jí)的工作安排。
            2、做好開餐前的準(zhǔn)備。
            3、保持地面、展示臺(tái)、服務(wù)臺(tái)及餐具的清潔衛(wèi)生。對(duì)咖啡廳的家私、設(shè)施、設(shè)備、物資等進(jìn)行日常的清潔和維護(hù)。
            4、按工作標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)、撤臺(tái)、更換煙缸、清洗餐具、打掃衛(wèi)生及為客人提供餐飲服務(wù)。
            5、關(guān)注客人的習(xí)慣和要求,準(zhǔn)確快捷地提供服務(wù),并與客人保持良好關(guān)系。
            6、檢查菜品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。
            7、注意了解客人的意見和要求,及時(shí)將反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
            8、幫助客人開賬單結(jié)賬。
            9、完成上級(jí)特別指派的任務(wù)。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇六
            通過(guò)總結(jié),人們可以把零散的、膚淺的感性認(rèn)識(shí)上升為系統(tǒng)、深刻的理性認(rèn)識(shí),從而得出科學(xué)的結(jié)論,以便改正缺點(diǎn),吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),使今后的工作少走彎路,多出成果。下面是小編收集整理的咖啡廳服務(wù)員。
            歡迎借鑒參考。
            大三下學(xué)期我在學(xué)校外的咖啡廳工作了一段時(shí)間,雖然只是做一些簡(jiǎn)單的活,但是也確實(shí)學(xué)到了很多,感悟了很多。下面是我總結(jié)出來(lái)的一些心得,希望有緣人看到能夠有所受益。
            1.收錢結(jié)賬一定要在前臺(tái)結(jié),這樣可以節(jié)省很多不必要的時(shí)間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時(shí)間,誤差等機(jī)會(huì)成本。
            2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,才能很快和老板搞熟關(guān)系,老板才會(huì)教會(huì)你更多的冷飲制作知識(shí)。
            4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯(cuò),雖然犯錯(cuò)是難免的,但是不要給老板看到,因?yàn)榉稿e(cuò)畢竟會(huì)給別人留下馬虎的印象。
            5.一定要做好店里基本的工作,希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始,做好基本的衛(wèi)生工作是對(duì)自己的交待,也是對(duì)客人的負(fù)責(zé)。
            6.客人付錢時(shí)一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。
            7.要熟悉菜單,如果看到菜單有變動(dòng)要及時(shí)更新你腦海中的菜單內(nèi)容。
            8.一定要保持謙虛的態(tài)度,要記住三百六十行行行出學(xué)問,要不斷學(xué)習(xí)。
            記得剛下第一張單的時(shí)候,心里緊張得無(wú)法形容,等順利服務(wù)完客人的時(shí)候,我的心情真的非常復(fù)雜,只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所,還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情,還跟我們聊天,聊得高興之極,便有了傳說(shuō)中的小費(fèi),第一次收到小費(fèi),還真不知道怎么回事,因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中,只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情。
            時(shí)間過(guò)得很快,已經(jīng)在咖啡廳工作一年了,在這個(gè)充滿期許而又短暫的一年當(dāng)中,雖然是簡(jiǎn)單的服務(wù)生的工作,但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡(jiǎn)單,因?yàn)槭菑V交會(huì),所以每天要面對(duì)來(lái)自世界各地的客人,我們必須處變不驚,從容地滿足客人的要求,必須懂得一些禮儀和外語(yǔ)。
            記得剛下第一張單的時(shí)候,心里緊張得無(wú)法形容,等順利服務(wù)完客人的時(shí)候,我的心情真的非常復(fù)雜,只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所,還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情,還跟我們聊天,聊得高興之極,便有了傳說(shuō)中的小費(fèi),第一次收到小費(fèi),還真不知道怎么回事,因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中,只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情,后來(lái)通過(guò)跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費(fèi)的時(shí)候要很高興大方地接受。最開心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難,點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求,但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候,跟主管們和同學(xué)們一起相處,有說(shuō)有笑的,是一天中最開心的。
            我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù),認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒有什么技術(shù)活,端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好,其實(shí)不是。服務(wù)員干的事很瑣碎,不僅要耐心,而且要細(xì)心,和顧客打交道一定要開心微笑。我們服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn),酒水的名字、度數(shù),服務(wù)客人,還要管理好自己所分配的餐具,對(duì)自己所管轄的區(qū)域保持干凈還要擦洗玻璃杯,早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大,不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌。我們剛?cè)r(shí)不怎么和人打交道,經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說(shuō):“您好!”,同事之間可以說(shuō):“您好!”、“你辛苦了!”之類的話。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過(guò),要是沒有和他打招呼,就受批評(píng)。開始時(shí)我們覺得不好意思,那經(jīng)理就叫我們要練習(xí),說(shuō)只要看到人就條件放射說(shuō)出“你好!”這樣的才可以。后來(lái)慢慢的習(xí)慣成自然了,以至于聽見叫服務(wù)員的就說(shuō)“你好!有什么需要幫忙的?”有時(shí)候在超市或別的商場(chǎng)聽見別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們?cè)谠谂u(píng)和鼓勵(lì)中不斷改善自己。
            這段時(shí)間的實(shí)踐,雖然不是選的我們的專業(yè)部門,但是從中我還是學(xué)到了不少對(duì)以后工作有用的東西,比如說(shuō)心理素質(zhì)的培養(yǎng),耐力的考驗(yàn),這都是我們以后的工作中要碰到的東西,我們的專業(yè)再好,沒有一個(gè)好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會(huì)的能力。也是不好在這個(gè)復(fù)雜多變的社會(huì)中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處,在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)努力抓住這個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì),多學(xué)點(diǎn)東西,以便以后在社會(huì)中爭(zhēng)取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會(huì)眷顧有準(zhǔn)備的人的。
            從十月初開始,一直到十月末。然后再?gòu)氖碌浆F(xiàn)在,在咖啡廳算下來(lái)陸陸續(xù)續(xù)呆了一個(gè)半月,一開始天天擦桌子背菜單,一天也不說(shuō)一句話,到后來(lái)大家很照顧我的教我拉花,天天插科打諢,呆的特別開心。
            堅(jiān)持什么。
            開始的時(shí)候還打過(guò)退堂鼓,第一周去的時(shí)候,站在臺(tái)子旁邊就是幾個(gè)小時(shí)。不站在臺(tái)子旁邊就是擦椅子腿種種。和周圍的人都不大熟悉,只有一個(gè)小姐姐教我做一些事情,告訴我日常。做完第一周就完全不想做了,天天千篇一律背配方,什么有意思的事情都沒有。咖啡店生意也比較冷清,沒什么顧客。我一開始下的決心其實(shí)就是不能半途而廢。我有時(shí)候總會(huì)想之前要是在某個(gè)節(jié)點(diǎn)繼續(xù)練下去合氣道了,或者高中沒有在第一個(gè)星期就放棄跟著老師畫畫,會(huì)有怎樣的結(jié)果,覺得自己之前半途而廢都是給自己找個(gè)時(shí)間不對(duì),或者有更重要的事情之類的借口,然后不去做了,也有可能就是最開始的時(shí)候做的并不是很順,改變自己習(xí)慣的時(shí)間和環(huán)境,接觸了其他的人會(huì)不舒服,然后直接就放棄了。這次就想著看看如果繼續(xù)做下去會(huì)是什么樣子,會(huì)知道什么。事實(shí)證明生活真的充滿了未知,你永遠(yuǎn)不會(huì)知道發(fā)生什么。如果用邏輯來(lái)說(shuō)的話,我現(xiàn)在所知道的事情,其實(shí)都是我所知道的經(jīng)驗(yàn)來(lái)的,用我現(xiàn)在的經(jīng)驗(yàn)是無(wú)論如何推斷不出來(lái)我還沒經(jīng)歷過(guò)的事情能給我?guī)?lái)怎樣的結(jié)果。
            然后果不其然我得到了好多。其實(shí)就是一個(gè)小念頭來(lái)的,可能第一個(gè)星期之后我也沒有下多大的決心,說(shuō)是一定要堅(jiān)持下去,只是說(shuō)周一的時(shí)候剛好想要去,覺得沒有什么事情做。起床正好很早,外面不是很冷,然后媽媽在旁邊嘀咕了一句那就接著去吧,然后就去了。
            環(huán)境和周圍人。
            其實(shí)一直到現(xiàn)在我也覺得和周圍人融不到一起去,這次去咖啡廳,以及最近發(fā)生的其他事情給了我很大信心我是一個(gè)很可愛,招人喜歡也很有趣的人。我有個(gè)毛病就是如果別人對(duì)我冷淡我會(huì)覺得是不是自己做錯(cuò)了什么,說(shuō)錯(cuò)了話,我自己太傻逼了不會(huì)開玩笑,太無(wú)聊太沒深度,總而言之時(shí)時(shí)刻刻在計(jì)量自己說(shuō)的話是不是暴露了什么缺點(diǎn),自己是不是太過(guò)于內(nèi)向。在咖啡廳其實(shí)是一個(gè)完全沒有成本的大的社交實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所,當(dāng)然我是很真誠(chéng)的去交朋友了,只是性質(zhì)上是這樣的。我發(fā)現(xiàn)一開始的排外,以及對(duì)方的冷漠,自己見到生人的不舒服,完全是對(duì)事不對(duì)人,inpersonal的。有的人可以自來(lái)熟,馬上跟周圍打成一片,那是他們的天賦和本事,但是絕大多數(shù)人還是會(huì)對(duì)生人產(chǎn)生或多或少的敵意,或者說(shuō)是冷漠,自衛(wèi)的本能。甚至說(shuō),那些自來(lái)熟的人,如果碰見敵意非常深的人,也沒有辦法一下就熟絡(luò)起來(lái)。也就是說(shuō),如果對(duì)方對(duì)我并沒有很熱情甚至表現(xiàn)出來(lái)敵意,那至少有九成幾率不是我的原因,不是因?yàn)槲也豢蓯鄄皇且驗(yàn)槲矣懭藚?,只是因?yàn)樗麄冏约河X得很生不舒服說(shuō)話,這事一個(gè)自然現(xiàn)象。如果我自己不能很自如地開玩笑,不能像平常跟熟人一樣說(shuō)段子聊天,那也跟我沒關(guān)系,這只是個(gè)人的本性而已,我不用自責(zé)。交往只要不怯懦不奇怪,不需要故意討好別人的,該熟起來(lái)的時(shí)間長(zhǎng)了自然會(huì)熟起來(lái),當(dāng)然前提是我自己不能做很討人厭的事情,而且也要體貼多為對(duì)方著想。心理不擁有太多負(fù)擔(dān),因?yàn)檫@次最后我和大家都關(guān)系很好,大家都很喜歡我,我發(fā)現(xiàn)了我是個(gè)讓大家很喜歡的人。
            要融入一個(gè)圈子里面,真的需要時(shí)間的磨合,以及可以共同經(jīng)歷一些事情的運(yùn)氣。時(shí)間越長(zhǎng),那么一起經(jīng)歷特殊的事情的幾率也就越大,也就越有可能融入圈子成為好朋友。比如初中高中的時(shí)候只要性格不是很別扭,總有那么個(gè)死黨的圈子,因?yàn)榇蠹沂潜黄仍谝黄鸬?。如果相處的時(shí)間不夠長(zhǎng),那么如果碰見了特殊的事情,共同的好笑的事情,那也可以成為好朋友,只能說(shuō)共同碰見這事情的幾率小一些了。
            其實(shí)還有一個(gè)問題就是如果在一起就是有很長(zhǎng)時(shí)間,那么互相也就可以習(xí)慣不交流而相處不覺得尷尬的時(shí)間,這一點(diǎn)其實(shí)也很重要?,F(xiàn)在想通了,那么未來(lái)也可以自己跟別人在一起不說(shuō)話,也覺得習(xí)以為常很舒服。
            要是最后真的不能打成一片,那只能說(shuō)是沒有緣分圈子不一樣,面子上過(guò)得去就好了。
            咖啡和仝老師。
            咖啡上跟仝老師學(xué)到了很多東西。仝老師拉花很屌,看外表我第一反應(yīng)就是孔乙己。仝老師特別精瘦,一米七多一點(diǎn)的個(gè)頭,90多斤。腰板筆直,戴個(gè)長(zhǎng)方形的小眼鏡兒,下巴平的但是頜骨非常直往里收縮。還沒見到他的時(shí)候店長(zhǎng)說(shuō)起來(lái)都是仝老師什么都懂,拉花咖啡不懂問他。他的開場(chǎng)就是這樣,我腦子里立馬浮現(xiàn)了個(gè)方正的私塾先生的形象,沒想到真是不謀而合。一開始接觸的印象也是如此,其他的同事要么都跟我差不多大,邊聊邊玩做咖啡,并沒有很認(rèn)真;要么就是店長(zhǎng)和經(jīng)理,比我大很多,以監(jiān)工的形象出現(xiàn)。仝老師一開始給我的感覺就是一個(gè)人在默默地調(diào)流速,認(rèn)真的做拿鐵的奇男子。只要有咖啡他在旁邊都會(huì)攔下來(lái)做,每一杯拿鐵都會(huì)拉花,每次做完咖啡都會(huì)把咖啡機(jī)清洗干凈。我一開始也仝老師仝老師的跟著叫,問他一些關(guān)于流速和咖啡的問題,發(fā)現(xiàn)他話并不多,只是把我問的東西解釋的非常清楚。這個(gè)方正的老師的形象一下就建立起來(lái)了。后來(lái)熟絡(luò)了,發(fā)現(xiàn)他是所有人里面話最多的一個(gè),經(jīng)常有特別特別尷尬而且巨大的腦洞。嘴說(shuō)起來(lái)叨叨個(gè)不停,而且經(jīng)常他自嗨然后腦洞無(wú)聊到?jīng)]辦法往下接,這時(shí)候善良的我還是會(huì)勉強(qiáng)說(shuō)兩三句哈哈,zxx就直接閃人跑了。
            不過(guò)仝老師對(duì)咖啡的見解還是沒的說(shuō),因?yàn)榭Х瑞^生意會(huì)經(jīng)常的冷清,我就經(jīng)常和他靠在吧臺(tái)上聊他對(duì)咖啡的見解,他的體驗(yàn)和他之前的經(jīng)歷。
            拉花和夢(mèng)。
            閑聊時(shí)侯仝老師還給我講了一些圈子內(nèi)的故事。我后來(lái)才知道咖啡拉花其實(shí)是80年代才出現(xiàn)的,比意式濃縮咖啡機(jī)出現(xiàn)的時(shí)間晚了很多,從歐美那邊興起來(lái),現(xiàn)在技術(shù)好的大師都在亞洲這邊登峰造極。國(guó)內(nèi)拉花大賽第一名叫凡哥,開了教室有不少徒弟,他的奶泡很有特點(diǎn),就是又細(xì)又薄,靠他的手法只有他才能用,其他人用他的奶泡根本拉不出來(lái)。我的拉花很大程度上都是他手把手教出來(lái)的,他這方面一眼就能看出來(lái)我的毛病。比如說(shuō)我拉樹葉的時(shí)候最后圖出不來(lái),他一眼就掃出來(lái)我的奶缸離液面太遠(yuǎn)了。而我當(dāng)時(shí)還很困惑,我是有意識(shí)地把奶缸靠的液面特別近,甚至有的時(shí)候奶缸已經(jīng)觸碰到液面了。他一抓我,就知道是壺嘴其實(shí)離的還很遠(yuǎn),但是我總以為很近。這種匠人眼光的毒辣真是不能不佩服。
            后來(lái)他經(jīng)常喜歡問我一些我專業(yè)的問題,和關(guān)于國(guó)外的問題,能跟他說(shuō)的我也毫無(wú)保留的跟他講了。包括國(guó)外的生活,吃飯飲食習(xí)慣,咖啡廳。以及數(shù)學(xué)的大的分支,計(jì)算機(jī)的原理,數(shù)學(xué)和計(jì)算機(jī)的關(guān)系等等。他都非常非常想知道,他跟我說(shuō)他原來(lái)成績(jī)不好。我就很驚嘆于他竟然有這么強(qiáng)的求知欲,對(duì)于世界的渴望,因?yàn)槠鋵?shí)跟他聊很多東西都能聊起來(lái)個(gè)一星半點(diǎn),他好像就讓我想起了一些文藝小說(shuō)電影里面的主角,有著對(duì)外面無(wú)限的渴望,還有很大的想象力。我腦子里立刻浮現(xiàn)出來(lái)一個(gè)星空的畫面,還有一群世界各地的蒙太奇穿插在一起,有照片,有電影特效,有動(dòng)畫,有畫。在電影后面的獨(dú)白,是一個(gè)孩子,一個(gè)青年對(duì)世界的無(wú)限的幻想,有一些是理性的,比如在非洲草原上的斑馬和大象,俄羅斯的紅場(chǎng),尖頂建筑;還有一些是不理性的,比如紐約有的一塵不染的地鐵,以及美國(guó)的門可羅雀的星巴克;更有一些非常奇幻的,就像狗十三中張雪迎稚嫩聲音用英文說(shuō)出來(lái)的霍金的平行世界:那個(gè)最浪漫的被引發(fā)出來(lái)的從愛幻想愛自由的小鎮(zhèn)青年的夢(mèng)中蹦出來(lái)的美好的世界。
            仝老師還說(shuō)他有了孩子之后就沒怎么再去過(guò)時(shí)間抽屜,找老板插科打諢聊咖啡了。
            以及,后來(lái)我跟他們聊天才知道他們工資一個(gè)月才3k5,我頓時(shí)覺得自己的生活已經(jīng)非常幸福了。非常感激爸媽能給我出去上學(xué)的機(jī)會(huì),甚至能給我這么好的生活。我這種人,知足是不可能的,我就想享受現(xiàn)在活在當(dāng)下不想這些事情。想努力的時(shí)候努力想呼吸的時(shí)候呼吸。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇七
            1、設(shè)計(jì)主張崇尚自然生態(tài),回歸自然,不精雕細(xì)刻。
            2、室內(nèi)陳列注重陽(yáng)光、簡(jiǎn)約、清新、大氣。
            3、家具物品注重“素”派,碎花、方格、亞麻、木質(zhì)座椅等。
            4、室內(nèi)注重自然表現(xiàn)和綠植融入。
            田園風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì)理念咖啡廳餐飲設(shè)計(jì)說(shuō)明田園風(fēng)格咖啡館設(shè)計(jì)特點(diǎn)。
            1、崇尚回歸自然是田園風(fēng)格的主要風(fēng)格。
            2、使用瓷磚搭配能夠收獲田園情懷,豈不是更有意義。
            3、優(yōu)雅的裝飾創(chuàng)造一種純粹的田園風(fēng)格。
            4、各種布藝的破碎花圖案有著自然而親密的感覺。
            5、印染著大方格圖案的窗簾,低調(diào)的展現(xiàn)著田園氣息,這是方格圖案所特有的魅力。
            6、清新的嫩綠風(fēng)格的裝修,如圖畫般的優(yōu)雅恬靜,盡顯田園風(fēng)格隨意而又浪漫的生活。
            田園風(fēng)格咖啡廳餐飲設(shè)計(jì)說(shuō)明田園風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì)理念。
            1、咖啡廳餐飲吧臺(tái)、桌椅。
            田園風(fēng)格的咖啡館對(duì)于吧臺(tái)的選擇相比較較隨意、融洽。桌椅的要求也是簡(jiǎn)約、樸素,一般選擇餐桌和高低座椅,常常用亞麻材料包裹的座椅。
            2、田園風(fēng)咖啡廳門廳和窗戶。
            田園風(fēng)的咖啡廳,常常選擇半開放式設(shè)計(jì)模式,當(dāng)然在室內(nèi)部分也常常采用落地窗來(lái)增加室內(nèi)的采光,塑造室內(nèi)空間的質(zhì)樸和大氣。
            田園風(fēng)格的咖啡廳室內(nèi)色彩應(yīng)當(dāng)以溫暖、淡雅、舒適的淡黃、米白等色系為主,以此來(lái)營(yíng)造簡(jiǎn)約、時(shí)尚、淡雅的氣質(zhì),增強(qiáng)人們休閑時(shí)的舒適感。同時(shí),一般咖啡廳還會(huì)在周圍增加一些綠色植物來(lái)存托環(huán)境。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇八
            工作手冊(cè)。
            第一章機(jī)構(gòu)與管理原則。
            第一條公司實(shí)行店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,店長(zhǎng)下屬管理人員分設(shè)主管、領(lǐng)班。第二條公司十大管理原則:
            1、層級(jí)管理制。
            每一位員工只接受一位直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),只向直接上級(jí)匯報(bào)工作;原則上不允許越級(jí)反映情況和匯報(bào)工作,但在工作中確實(shí)遇到困難或有疑難時(shí),應(yīng)向領(lǐng)班匯報(bào),如領(lǐng)班不在可越級(jí)向主管或店長(zhǎng)匯報(bào),匯報(bào)時(shí)應(yīng)簡(jiǎn)明扼要地講清楚起因、過(guò)程,協(xié)同主管或店長(zhǎng)進(jìn)行處理。
            2、分工負(fù)責(zé)制。
            每一位員工按照分工后的崗位職責(zé),對(duì)自己分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面責(zé)任。
            3、責(zé)、權(quán)、利連帶制。
            每一位員工的責(zé)任、權(quán)力、利益三方面連帶生效。
            4、命令服從制每一位員工必須執(zhí)行上級(jí)的命令。
            5、員工監(jiān)督制。
            每一位員工對(duì)發(fā)生在公司任何人身上的過(guò)失或功績(jī),均有權(quán)向上級(jí)反映,對(duì)直接領(lǐng)導(dǎo)有意見可越級(jí)投訴,但不得頂撞或不尊重領(lǐng)導(dǎo)。
            6、民主參與制。
            每一位員工均有權(quán)就本部門或公司的經(jīng)營(yíng)與管理提出口頭或書面建議。
            7、友好協(xié)作制。
            在不影響本部門正常運(yùn)作前提下,公司各部門有責(zé)任為其他部門提供所需的協(xié)作。
            8、特殊授權(quán)制。
            在任何情況下,每一位員工均須無(wú)條件接受公司特殊授權(quán)人員的指揮。
            9、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣制。
            每一位員工的功績(jī)都會(huì)受到表彰或獎(jiǎng)勵(lì),過(guò)失者也將受到相應(yīng)的懲罰。公司用人堅(jiān)持“重現(xiàn)實(shí),輕歷史”的原則,每一位員工也應(yīng)本著“有功不傲,有過(guò)不卑”的原則,努力在現(xiàn)實(shí)工作中表現(xiàn)自己高尚的人品和卓越的能力。
            10、管理制度。
            公司對(duì)各崗位實(shí)行“效益管理、制度管理、情感管理”的原則。
            第二章工作守則。
            2第三條總則。
            1、遵守國(guó)家法律、法規(guī)和各項(xiàng)政策。
            2、遵守社會(huì)公德,講究職業(yè)道德,講究文明禮貌。
            3、熱愛公司,愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn),維護(hù)公司聲譽(yù)。敬業(yè)樂業(yè)、不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力,提高服務(wù)質(zhì)量。
            4、尊重賓客,一視同仁,禮貌服務(wù),熱情待客。
            5、員工之間互相尊重,團(tuán)結(jié)互助,共同提高。
            6、愛護(hù)公物,杜絕浪費(fèi),增收節(jié)支,勤儉創(chuàng)業(yè)。第四條工作態(tài)度。
            1、禮貌。禮貌是公司員工最起碼的準(zhǔn)則。無(wú)論對(duì)待客人還是對(duì)待同事都要以禮相待,使用敬語(yǔ)。當(dāng)班時(shí)間一律用普通話招呼客人。在對(duì)客服務(wù)時(shí),禮貌在先,熱情接待,做到:迎客要有問候聲、說(shuō)話要有稱呼聲、離別要有致謝聲、工作出現(xiàn)差錯(cuò)和失誤要有致歉聲。
            2、微笑。微笑服務(wù)是公司對(duì)員工的基本要求。微笑要自然、得體、發(fā)自內(nèi)心,使客人感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。
            3、效率。做任何事情都要講求效率,說(shuō)到就要做到,對(duì)工作不推諉、不拖拉,接待客人要善始善終,交接工作要清楚。
            4、責(zé)任。對(duì)各項(xiàng)工作要有責(zé)任心,要有對(duì)客人、對(duì)公司高度負(fù)責(zé)的精神。遇到客人刁難或受到委屈時(shí),應(yīng)盡量克制,嚴(yán)禁與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
            3互配合,在客人面前不得相互吵鬧推諉,不挑撥是非、陽(yáng)奉陰違。
            6、細(xì)致。工作仔細(xì)、認(rèn)真、耐心、細(xì)致、兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍。盡心盡職,盡量不出差錯(cuò),嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。
            第五條儀容儀表。
            1、員工工作必須儀表端正。員工當(dāng)班時(shí)保持微笑和良好的精神狀態(tài),對(duì)賓客和顏悅色,說(shuō)話和藹可親。女員工淡妝上崗,涂接近唇色的唇膏,長(zhǎng)發(fā)必須盤起,短發(fā)長(zhǎng)度不能過(guò)肩,不染指甲,不配戴除結(jié)婚戒指以外的飾物、不擦香水;男員工頭發(fā)前不遮眉,后不過(guò)領(lǐng),旁不蓋耳,不留胡須鬢角。公司內(nèi)工作期間不留怪異發(fā)色、發(fā)型。
            2、員工進(jìn)入崗位必須穿著制服,并保持制服干凈、整潔,領(lǐng)花、領(lǐng)口、袖口要扣好,襯衣要將下擺放入褲(裙)內(nèi),西裝要系好領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié),皮鞋要保持光亮,襪頭不可外露,不可穿破損的襪子,雙手不準(zhǔn)插口袋。男員工須穿深色襪子,女員工須穿肉色襪子,衣褲的紐扣要扣好,拉鏈應(yīng)拉緊。
            3、保持個(gè)人衛(wèi)生,無(wú)汗味異味,不留長(zhǎng)指甲,工作期間不準(zhǔn)吃有異味的食品,保持口腔衛(wèi)生。
            4、站立要端正,挺胸、收腹、抬頭、兩眼平視。男子兩臂自然下垂于體后交叉,右手放在左手上。女子將雙手交叉與體前,右手放在左手上;男子雙腳開立與肩同寬,腳尖向前;女子雙腳v字形,兩腳后腳跟要靠緊,不靠不倚。
            5、就坐姿勢(shì)要保持上體挺直,兩肩放松,下巴向內(nèi)收,胸要挺起,使背部與臀部成一直角,雙手自然放在膝上,坐在椅子面積的三4分之二處為宜。
            6、行走要輕松穩(wěn)健、挺胸抬頭、兩眼平視、腳步距離符合標(biāo)準(zhǔn)。
            7、舉止穩(wěn)重,不在賓客面前做一切不雅觀的動(dòng)作,如修指甲、挖鼻、抓癢、挖耳、剔牙、打哈欠、伸懶腰等。
            第六條尊重領(lǐng)導(dǎo)、服從安排。
            1、各級(jí)員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識(shí)。每一位員工必須明確自己當(dāng)班時(shí)的直接上級(jí),切實(shí)服從上級(jí)的工作安排和督導(dǎo),按時(shí)完成本職任務(wù)。當(dāng)班或行走時(shí)遇見上級(jí),應(yīng)主動(dòng)熱情招呼問好,員工之間必須互相尊重禮貌問好。
            2、任何情況下不得頂撞上級(jí),不得無(wú)故拖延、拒絕或終止上級(jí)安排的工作,若遇疑難或不滿可事后按程序向領(lǐng)導(dǎo)或人事部門投訴。
            3、若在工作中出現(xiàn)意外情況而自己的直接上級(jí)不在場(chǎng),又必須立即解決時(shí),可越級(jí)向上級(jí)主管請(qǐng)示或反映。
            第七條合作精神。
            公司為客人提供的服務(wù),有賴于所有部門和崗位的共同合作。公司的員工必須樹立合作的意識(shí),在做好本職工作的同時(shí),還要為下一崗位或部門創(chuàng)造條件,保證客人對(duì)公司的一切都能滿意、員工在公司的一切工作都能愉快。
            第八條工作行為與規(guī)范。
            5改。
            第三章考勤與假期管理規(guī)定。
            第九條工作時(shí)間。
            公司執(zhí)行國(guó)家現(xiàn)行工時(shí)制度,因餐飲行業(yè)的特殊性,采用綜合計(jì)算工時(shí)工作制度的方法。
            第十條考勤。
            1、公司實(shí)行指紋考勤制,上班前和下班后均要指紋簽到。每月辦公室匯總考勤表,并將考勤表交財(cái)務(wù)作為工資發(fā)放的依據(jù)。公司以自然月為考勤周期。
            2、員工應(yīng)嚴(yán)格按照要求出勤,除特殊情況,員工一律不得遲到、早退、曠工或中途擅離工作崗位。
            3、遲到、早退。
            工作時(shí)間開始后5分鐘至30分鐘以內(nèi)到班者為遲到,工作時(shí)間終了前30分鐘下班者為早退。
            員工一月內(nèi)無(wú)故遲到的次數(shù)不得超過(guò)3次,并且累計(jì)時(shí)間不得超過(guò)30分鐘。超過(guò)以上規(guī)定者,按曠工情況處理。
            員工一月內(nèi)第一次早退,扣減當(dāng)月工資10元;第二次早退,扣減當(dāng)月工資20元,第三次早退,扣減當(dāng)月工資30元。一個(gè)月早退超過(guò)三次者,或累計(jì)早退時(shí)間達(dá)到30分鐘者,按曠工情況處理。
            4、曠工。
            6在工作時(shí)間內(nèi)無(wú)故缺勤或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)即擅自不上班(包括續(xù)假未獲批準(zhǔn))的即視為曠工。一天以內(nèi)的曠工,予以通報(bào)批評(píng),并扣除200元;連續(xù)二天以內(nèi)的曠工,視為嚴(yán)重違反公司紀(jì)律,當(dāng)月只發(fā)放北京市最低工資;連續(xù)三天(含)以上的曠工,公司可根據(jù)情況予以降薪(享受公司最低工資,標(biāo)準(zhǔn)等同于當(dāng)年度北京市最低工資標(biāo)準(zhǔn))或解除勞動(dòng)關(guān)系。
            未經(jīng)所屬部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在上班時(shí)間內(nèi)擅離職守者視同為曠工。第十一條假期規(guī)定。
            1、病假。
            (1)病假須提前1天書面申請(qǐng)并征得主管領(lǐng)導(dǎo)預(yù)準(zhǔn),假后24小時(shí)內(nèi)補(bǔ)交醫(yī)院有效病假證明或者購(gòu)藥憑證,請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。(2)急癥、重病等不能提前或親自請(qǐng)假的,則必須班前電話向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假,24小時(shí)內(nèi)憑有效病假證明或者購(gòu)藥憑證請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
            (3)病假發(fā)放50%基本工資。
            2、事假。
            (1)事假必須提前1天書面申請(qǐng)并征得主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。(2)如特殊緊急情況必須在班前電話向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假,上班后立即補(bǔ)辦手續(xù)。
            第十二條法定假。
            全年法定假日共11天:元旦1天、春節(jié)3天、清明節(jié)1天、五一節(jié)1天、端午節(jié)1天、國(guó)慶節(jié)3天、中秋節(jié)1天。
            7第十三條婚假:婚假3天。
            1、員工請(qǐng)假必須填寫《請(qǐng)假申請(qǐng)表》,并辦理審批手續(xù)。特殊原因無(wú)法事先請(qǐng)假的,應(yīng)在第一時(shí)間打電話向所在部門領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)明情況,并在上班當(dāng)日補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。無(wú)請(qǐng)假手續(xù)但指紋考勤記錄顯示缺勤的,將追究當(dāng)事人及店長(zhǎng)相關(guān)責(zé)任。
            2、員工將經(jīng)簽字批準(zhǔn)的《請(qǐng)假單》提交辦公室,由辦公室核準(zhǔn)無(wú)誤后,方可開始休假。
            3、病假必須持有醫(yī)院開具的病假條或者當(dāng)日購(gòu)藥憑證。
            4、員工因病、事假休息,工資按規(guī)定扣發(fā)。
            5、未按規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)或弄虛作假者,請(qǐng)假未被批準(zhǔn)、或超期、或手續(xù)不全者,一律按曠工處理。
            第十八條調(diào)休、調(diào)班。
            必須提前1天書面申請(qǐng)并征得主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
            第四章獎(jiǎng)懲規(guī)定。
            第十九條獎(jiǎng)勵(lì)。
            1、全勤獎(jiǎng):基層工作人員全月無(wú)遲到、早退、曠工,出滿勤者,8獎(jiǎng)勵(lì)100元。
            2、化妝獎(jiǎng):?jiǎn)T工全月按規(guī)定化妝上崗者,獎(jiǎng)勵(lì)化妝費(fèi)20元。
            3、優(yōu)秀獎(jiǎng):工作積極,團(tuán)結(jié)同事,服務(wù)優(yōu)良,受到賓客表?yè)P(yáng)者獎(jiǎng)50元。
            4、服務(wù)態(tài)度優(yōu)良,受到賓客書面表?yè)P(yáng),一次獎(jiǎng)勵(lì)10元。
            5、拾到賓客財(cái)物及時(shí)上交者(拾金不昧)獎(jiǎng)勵(lì)10—50元。
            6、敢于反映問題,揭發(fā)不良行為者獎(jiǎng)勵(lì)10元。
            7、發(fā)現(xiàn)事故苗頭(火警)及時(shí)采取措施,有效地防止事故發(fā)生或把事故損失減少到最低者獎(jiǎng)勵(lì)50元。
            8、在危險(xiǎn)關(guān)頭挺身而出,保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)或賓客財(cái)產(chǎn)及人生安全者獎(jiǎng)勵(lì)100元。
            第二十條處罰。
            1、上班不按規(guī)定著裝上崗,工作服不干凈整齊,不穿工鞋、褲襪,佩戴首飾者。扣5元。
            2、女員工不化淡裝上崗,發(fā)型不按要求盤好、發(fā)型不整齊、留長(zhǎng)指甲、涂指甲油;男員工留長(zhǎng)發(fā),留胡須???元。
            3、營(yíng)業(yè)時(shí)間不按規(guī)定站崗或脫崗、串崗???元。
            4、工作時(shí)間聚眾聊天、干私活,未經(jīng)同意私自會(huì)客、打瞌睡、吸煙、喝酒、大聲喧嘩、打鬧、吃零食???元。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇九
            安全工作無(wú)小事,只有牢固樹立“隱患險(xiǎn)于明火,防范勝于救災(zāi),責(zé)任重于泰山”的思想,并把思想落實(shí)到具體行動(dòng),安全工作才能做到常抓不懈??Х葟d將利用這次“安全生產(chǎn)月”的契機(jī),進(jìn)一步把落實(shí)安全工作常態(tài)化、經(jīng)?;?。在做到月月有檢查的基礎(chǔ)上,將采取定時(shí)不定時(shí)的方法,對(duì)所屬區(qū)域進(jìn)行抽查。從而形成安全工作“反復(fù)抓,抓反復(fù)”的良好氛圍。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇十
            個(gè)人相片。
            姓名:
            性別:
            男
            民族:
            漢族。
            1991年7月9日。
            證件號(hào)碼:
            婚姻狀況:
            未婚。
            身高:
            175cm。
            體重:
            55kg。
            戶籍:
            廣東湛江。
            現(xiàn)所在地:
            廣東湛江。
            畢業(yè)學(xué)校:
            八中學(xué)校。
            學(xué)歷:
            高中。
            專業(yè)名稱:
            計(jì)算機(jī)。
            畢業(yè)年份:
            工作年限:
            職稱:
            求職意向。
            職位性質(zhì):
            全職。
            職位類別:
            餐飲/娛樂。
            職位名稱:
            吧員;。
            工作地區(qū):
            廣東湛江;。
            待遇要求:
            可面議;需要提供住房。
            到職時(shí)間:
            三天內(nèi)。
            技能專長(zhǎng)。
            語(yǔ)言能力:
            其他語(yǔ)言;其他語(yǔ)言;普通話一般。
            計(jì)算機(jī)能力:
            證書初級(jí);。
            教育培訓(xùn)。
            教育經(jīng)歷:
            時(shí)間。
            所在學(xué)校。
            學(xué)歷。
            培訓(xùn)經(jīng)歷:
            時(shí)間。
            培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
            證書。
            工作經(jīng)歷。
            所在公司:
            面祥。
            時(shí)間范圍:
            206月-9月。
            公司性質(zhì):
            國(guó)有企業(yè)。
            所屬行業(yè):
            互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)。
            擔(dān)任職位:
            吧臺(tái)`服務(wù)員。
            工作描述:
            從事酒吧行業(yè)有3年之久!2年多吧臺(tái)!
            離職原因:
            其他信息。
            自我介紹:
            本人從事各種事業(yè)``精通飲食業(yè)與娛樂場(chǎng)所的基本操作!
            發(fā)展方向:
            這些不是靠嘴巴就能夠講清楚的!要實(shí)際行動(dòng)來(lái)證明!
            其他要求:
            聯(lián)系方式。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇十一
            尊敬的x總:
            您好!
            轉(zhuǎn)眼間,我到公司已有x年了,這x年的工作時(shí)間里,雖然我的工作并不是盡善盡美,但在公司同事們的幫助,尤其是您的信任與教導(dǎo)下,我也努力的去完成每一項(xiàng)您布置給我的工作,都用了自己的熱情努力去對(duì)待。憑心而論,我開始對(duì)基礎(chǔ)工程毫無(wú)了解,但在您這里我基本了解了基礎(chǔ)工程,使我學(xué)到了很多東西,特別是一些做人的道理和對(duì)生活的理解。
            在這里,我真誠(chéng)的對(duì)袁總說(shuō)一聲:謝謝您了!但猶豫再三,經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的考慮,我還是寫了這封辭職信件。
            加入公司以來(lái),您對(duì)我的信任、教導(dǎo)與嚴(yán)格要求,令我非常感動(dòng),也成為激勵(lì)我努力工作的動(dòng)力。在您及同事們的熱心指導(dǎo)與悉心幫助下,我在工程技術(shù)和管理能力方面都有了一定的提高。我常想,自己應(yīng)該用一顆感恩的心,去回報(bào)您及公司對(duì)我的栽培,真的想用自己的努力去做好您交給的每一份工作任務(wù),但自己的能力真的很有限,有很多地方?jīng)]有做得能讓您滿意,所以對(duì)過(guò)去工作中失誤與不足的地方,我真誠(chéng)的對(duì)您說(shuō)聲抱歉,請(qǐng)您原諒!
            經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的思考,我覺得我可能技術(shù)能力方面有所不足,也缺少工作的積極性和腳踏實(shí)地的工作精神,沒能很好的適應(yīng)這個(gè)工作,所以一直沒有把工作做到令您滿意的程度。這是我在以后的人生中需要注意的地方,也是袁總經(jīng)常教導(dǎo)我的地方,我一定會(huì)銘記于心!再一次真誠(chéng)地感謝您及公司全體同事對(duì)我的關(guān)愛與幫助!
            懇請(qǐng)您接受我的辭職申請(qǐng)書請(qǐng)求!
            申請(qǐng)人:xx。
            20xx年x月x日。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇十二
            制度化管理。賓歌員工的管理,制度化仍然不可缺少。中國(guó)自古以來(lái)就有“無(wú)規(guī)矩不成方圓”之說(shuō),大凡管理,就必須要有這些“章法”作前提??Х鹊甑膯T工文化素質(zhì)往往不高,因此,系統(tǒng)、超前的管理制度對(duì)他們或許起不了什么大作用,因此,在使用制度管-理-員工時(shí),賓歌咖啡的管理人員要遵循如下幾點(diǎn):
            1、制度不要太繁瑣。制度如果“汗牛充棟”,過(guò)于繁多的話,賓歌咖啡管理人員推行起來(lái)往往難度較大,如果執(zhí)行不力,打了折扣,就會(huì)讓很多制度 “流于形式”,最后,會(huì)極大地?fù)p害整個(gè)制度的嚴(yán)肅性。因此,要避開這一點(diǎn),就要簡(jiǎn)化制度,實(shí)施“瘦身”計(jì)劃,就要把平時(shí)經(jīng)常使用的日常管理(比如出勤、著裝等)、標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)、商務(wù)禮儀、衛(wèi)生制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等不斷地向他們進(jìn)行灌輸,讓他們耳熟能詳,信手拈來(lái),制度就容易落到實(shí)處。
            2、制度管理要?jiǎng)傂浴9芾淼年P(guān)鍵在考核,考核的關(guān)鍵在落實(shí)。因此,在實(shí)施制度化管理時(shí),在制度執(zhí)行和落實(shí)上一定要一視同仁,不能厚此薄彼,只有 “制度面前,人人平等”了,作為餐飲店的服務(wù)人員或者中、基層管理人員才能真正信服“法律”的嚴(yán)肅性,才能讓大家心平氣和地遵紀(jì)守法,制度才能發(fā)揮它的威力,讓大家不敢“越雷池”。
            制度化管理是賓歌咖啡人員管理的基礎(chǔ)和保障,一個(gè)沒有章法的咖啡連鎖企業(yè)注定會(huì)在經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中破綻百出,從而難以做強(qiáng)、做大。因?yàn)樵谒械母?jìng)爭(zhēng)要素當(dāng)中,人的因素是第一位的,作為以服務(wù)水準(zhǔn)高低為“賣點(diǎn)”的賓歌咖啡人員只有高舉制度管理的大旗,管理出效益才能真正地得以體現(xiàn)。
            “自治”管理。賓歌咖啡人員,不論是經(jīng)理、前廳主管也好,還是服務(wù)員、后臺(tái)的吧臺(tái)、廚師也罷,他們很多出身相似,或者是來(lái)自于同一個(gè)群體?——農(nóng)村打工一族。因此,在管理賓歌咖啡人員時(shí),如果能采取“自治”的方式,開展自我管理,往往能夠起到更好的推動(dòng)效果。具體操作手法是:
            1、從他們當(dāng)中,優(yōu)選有管理能力的`人員,經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者一對(duì)一幫扶等,快速提高他們的組織、管理能力,并委任領(lǐng)班、主管或店長(zhǎng)等管理重任。
            2、把賓歌咖啡的制度,化作他們能夠理解和執(zhí)行的喜聞樂見的形式,通過(guò)推舉出的“自治首腦”現(xiàn)身說(shuō)法,以身作則地執(zhí)行,從而帶動(dòng)整個(gè)賓歌咖啡人員的執(zhí)行。
            這樣做的好處是:
            1、管理者來(lái)自他們中間,更容易取得他們的信任。這要比外聘一個(gè)管理人員,用賓歌咖啡人員不容易懂的章法去“強(qiáng)加”管理要好很多,且這種方式,更容易得到他們的認(rèn)可并最終執(zhí)行。
            2、“自治”能夠讓他們更好地看到職業(yè)前景。因?yàn)樽灾巍邦I(lǐng)導(dǎo)人”來(lái)自于他們身邊,更有認(rèn)同感,對(duì)他們更有職業(yè)“誘-惑力”,因?yàn)槿绻褚?guī)守距、做得好的話,有可能下一個(gè)管理者就是自己。
            榜樣的力量是無(wú)窮的。通過(guò)管理“自治”,作為賓歌咖啡可以實(shí)現(xiàn)低成本管理的效果,所花費(fèi)不多,但卻容易讓制度落地,可謂一箭雙雕,一舉兩得。
            以教代“管”。作為賓歌咖啡的人員,過(guò)于追求“高壓”管理,限于他們的經(jīng)歷、心理承受能力等,他們往往難以接受,甚至采取“軟抵抗”等拒絕執(zhí)行,因此,曲徑通幽,通過(guò)以教代“管”,采取教的形式,不斷地給他們“洗腦”,讓他們接受賓歌公司的管理理念、方法等,倒不失為一種較為有效的方法。以教代 “管”具體實(shí)施方法是:
            1、在教中管。作為賓歌咖啡,無(wú)論是基層管理人員的領(lǐng)班、主管,還是店長(zhǎng),抑或是一般的服務(wù)員,甚至廚師,他們都是需要不斷地學(xué)習(xí)和提升的,賓歌咖啡店每月需要專門辟出一定的時(shí)間來(lái)組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),其實(shí),這都是灌輸賓歌咖啡公司管理理念和運(yùn)作的好時(shí)機(jī)。通過(guò)在培訓(xùn)或現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)過(guò)程中反復(fù)強(qiáng)調(diào)管理的內(nèi)容、器具使用、推銷技巧、對(duì)客服務(wù)等,起到教練的作用。比如,現(xiàn)場(chǎng)模擬演練如何與顧客打招呼等,促使其掌握接待顧客的技巧的同時(shí),把具體要求也一并加了進(jìn)去,起到了“無(wú)聲勝有聲”的效果。
            2、在管中教。在咖啡店人員實(shí)施管理當(dāng)中,不要忘了在管理當(dāng)中,教給他們?nèi)绾稳プ?,讓咖啡店的員工明白,公司的管理是幫助他們提升的,是為他們服務(wù)的,這樣就可以消除他們對(duì)于管理人員的戒備心,從而能夠更好地認(rèn)識(shí)咖啡店管理的意義。比如,賓歌咖啡某店店長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)服務(wù)員站姿不標(biāo)準(zhǔn),就立即現(xiàn)場(chǎng)給予更正,并指出作為一個(gè)服務(wù)員員,她站立行的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于一個(gè)以星級(jí)服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)的咖啡店的影響和意義,從而在管的同時(shí),達(dá)到了教的效果。
            以教代管,教管合一,可以避免單純的為管理而管理,可以避開管理者與被管理者之間的矛盾和沖突,可以讓管理能夠水到渠成地予以實(shí)施,而不至于“操之過(guò)急”,而導(dǎo)致被管理人員的抵觸和不滿。
            人性化管理。賓歌咖啡的基層員工很多都是出身農(nóng)村,他們有著不同尋常的生活和工作壓力,因此,在管理當(dāng)中,如果能夠給予他們?nèi)诵曰墓芾矸绞?,則更容易受到他們的歡迎和青睞,他們更喜歡潛移默化、和風(fēng)細(xì)雨式的管理方式。實(shí)施人性化管理需要注意的是:
            1、人性化不等于人情化。作為賓歌咖啡,人性化的管理是非常必要的。但決不能把人性化與人情化等同起來(lái)。人性化的管理是基于管理理性的基礎(chǔ)上的,更多地關(guān)注了被管理者的感受與接受程度、接受方式。而人情化管理則往往容易忘記原則,最終讓管理和制度拋之腦后,管理變成了“一團(tuán)和氣”,變成了“你好我好大家好”,變成了“和稀泥”和“打太極”,讓管理無(wú)法進(jìn)行下去。人性化的管理,其實(shí)是一種層次較高的管理,它可以不顯山不露水地達(dá)到管理的目的。比如,賓歌咖啡店在管-理-員工時(shí),就推出來(lái)首次違紀(jì)不罰款,但在一定時(shí)間內(nèi)再犯一并處罰的方式,具體作法是,第一次違犯制度,只開罰單,但不真正罰款,僅僅是警告你,提醒你,但如果在一個(gè)月內(nèi)再次違反制度,而兩次一并執(zhí)行處罰,這就是一種人性化的管理方式。畢竟,人不是神,都有犯錯(cuò)誤的時(shí)候,通過(guò)給予改正的機(jī)會(huì),有時(shí)可以間接地達(dá)到鞭策的效果和作用。
            2、溝通是人性化管理的核心。在賓歌咖啡的管理當(dāng)中,溝通是必不可少的。良好的溝通勝過(guò)任何形式的管理手段。比如,賓歌咖啡直營(yíng)、加盟分店推出“賓歌咖啡總公司總經(jīng)理接待日”,“總經(jīng)理與您面對(duì)面”等,就是通過(guò)這種一對(duì)一的溝通方式,了解直營(yíng)、加盟店員工,尤其是基層員工的生活狀態(tài),工作狀態(tài),心理狀態(tài)。比如,他們來(lái)自那里,生活習(xí)性是什么?飲食的習(xí)慣,是否適應(yīng)等等,從而,急他們所急,想他們所想,關(guān)心他們所需,與他們建立一種內(nèi)在的情感聯(lián)系,讓他們感動(dòng),讓他們從內(nèi)心里接受企業(yè),接受管理,最終達(dá)到無(wú)為而治的效果。
            人性化的管理,就是要求管理者要放下管理者的架子,俯下身子,與員工貼心交朋友,通過(guò)管理者的同理心、換位思考,以及相互間的雙向互動(dòng)溝通,從而上下一心,共同把管理的工作做扎實(shí),做到位。
            托管式管理。近年來(lái),隨著賓歌咖啡連鎖的不斷發(fā)展,一些加盟的單店整體托管需求不斷增加,于是,整體托管式的管理便被賓歌咖啡介入進(jìn)來(lái)。作為加盟店委已公司整體托管的出現(xiàn),是賓歌公司專業(yè)經(jīng)營(yíng)管理化分工的必然結(jié)果。在托管式員工管理中賓歌公司管理人員要注意以下兩點(diǎn):
            1、整體托管式管理輸出的是規(guī)范,但規(guī)范的實(shí)施要循序漸進(jìn)。因?yàn)橘e歌咖啡從業(yè)人員的文化素養(yǎng)一般不高,地域生活習(xí)慣不同等等,因此,硬性地灌輸流程、制度、規(guī)范,企圖讓他們一下子全掌握,是不現(xiàn)實(shí)的事情,也是不可取的事情。
            2、整體托管式管理要與賓歌咖啡有效嫁接。也就是說(shuō),在管-理-員工時(shí),公司管理一定要把優(yōu)秀、先進(jìn)的管理制度,能與咖啡店的實(shí)際情況結(jié)合起來(lái),能夠結(jié)合加盟店員工的素質(zhì)、層次等,有針對(duì)性地實(shí)施管理措施,因地制宜地做管理,而不是生搬硬套,不顧實(shí)際。
            對(duì)員工實(shí)施托管式管理有如下好處:
            1、避開了由于跟員工太熟悉,而不好管理的弊端。因?yàn)槭琴e歌總公司,所以,就沒有了因?yàn)樘煜ざ跋虏涣耸帧钡膶擂危鳛閱T工,對(duì)于賓歌總部的“管理者”,更是抱有敬畏的心理。
            2、可以讓賓歌咖啡資源聚焦做好經(jīng)營(yíng)。通過(guò)借助總部力量,作為賓歌咖啡加盟店可以減少建立管理部門的成本,可以專業(yè)把賓歌咖啡的菜品、服務(wù)搞上去,提升自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力,更好地提升自己的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。
            加盟店整體托管式管理,是賓歌咖啡后期經(jīng)營(yíng)中的一種未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。將這種委托管理嫁接在賓歌咖啡加盟店這片堅(jiān)實(shí)的土壤上,咖啡員工管理才能有的放矢,才能更加有效。管理出效益。總之,賓歌咖啡店面的人員管理是賓歌咖啡總部面臨的新課題,作為管理者,只有根據(jù)賓歌咖啡員工的實(shí)際狀況,量身定做管理模式,才能讓管理真正發(fā)揮出應(yīng)有的作用,才能讓賓歌咖啡的經(jīng)營(yíng)錦上添花,不斷創(chuàng)造出更大的效益。
            注:查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索咖啡廳員工管理。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇十三
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            簽訂日期:
            根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致、合法公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則,簽訂勞動(dòng)合同,并承諾共同遵守:
            第一條合同類型和期限。
            甲、乙雙方選擇以下形式確定本合同期限:
            (一)固定期限,自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,共_____個(gè)月。
            (二)其中試用期自年月日起至_____年_____月_____日止,共個(gè)月。
            (三)乙方應(yīng)在。
            第二條工作內(nèi)容和工作地點(diǎn)。
            (一)根據(jù)甲方工作需要,乙方同意從事崗位工作,根據(jù)甲方的工作需要,經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意,可以變更工作崗位。
            (二)乙方應(yīng)按甲方的要求,按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量,達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
            第三條工作時(shí)間和休息休假。
            (一)乙方實(shí)行以下第種工時(shí)制。
            1、實(shí)行固定工作制的,平均每日工作時(shí)間不得超過(guò)10小時(shí),平均每周工作時(shí)間不得超過(guò)80小時(shí)。
            2、實(shí)行不定時(shí)工作制的,工作時(shí)間和休息休假甲乙雙方協(xié)商安排。
            (二)甲方因工作需要安排延長(zhǎng)乙方工作時(shí)間的,應(yīng)依法安排乙方同等時(shí)間補(bǔ)休或支付加班加點(diǎn)工資。(注:加班加點(diǎn)工資標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按國(guó)家相關(guān)規(guī)定明示于合同中。)。
            (三)乙方依法享受國(guó)家規(guī)定的節(jié)假日和本單位規(guī)定休假制度。
            第四條勞動(dòng)報(bào)酬。
            (一)乙方試用期的基本(固定)工資標(biāo)準(zhǔn)為____元/月,乙方在試用期期間的工資為___元,績(jī)效工資根據(jù)乙方的業(yè)績(jī)考核情況核定。
            (二)乙方試用期滿后,甲方應(yīng)根據(jù)本單位的工資制度,確定乙方實(shí)行以下第___種工資形式:
            1、固定工工資。乙方的工資由基本(固定)工資和績(jī)效工資組成?;?固定)工資為___元/月,績(jī)效工資根據(jù)乙方的業(yè)績(jī)考核情況核定。如甲方的工資制度發(fā)生變化或乙方的工作崗位變動(dòng),按新的工資標(biāo)準(zhǔn)確定。
            2、鐘點(diǎn)工工資形式。具體約定如下:
            (三)甲方應(yīng)以貨幣形式按月支付乙方工資,發(fā)薪日為每月___日。若乙方提供了正常勞動(dòng),甲方支付給乙方的工資報(bào)酬不得低于當(dāng)?shù)卣?guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。
            (四)合同期內(nèi),甲方視乙方的工作表現(xiàn)情況,給予乙方提高工資待遇的機(jī)會(huì)。
            第五條勞動(dòng)合同的變更、解除、終止、續(xù)訂。
            (一)有下列情形之一的,甲、乙雙方可以變更本合同:
            1.在不損害國(guó)家、集體和他人利益的情況下,雙方協(xié)商一致的;。
            2.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生了重大變化,經(jīng)與乙方協(xié)商一致的;。
            3.由于不可抗力的因素致使勞動(dòng)合同無(wú)法完全履行的;。
            4.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的法律、法規(guī)已修改的;。
            5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。
            (二)乙方有下列情形之一的,甲方可以解除本合同:
            1.在試用期間,被證明不符合錄用條件的;。
            2.嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及甲方規(guī)章制度的;。
            3.嚴(yán)重失職,營(yíng)私舞弊,給甲方利益造成重大損害的;。
            6.被依法追究刑事責(zé)任的。
            (三)有下列情形之一的,甲方可以解除本合同,但是應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知乙方:
            2.乙方不能勝任工作,經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位,仍不能勝任工作的;。
            (四)有下列情形之一的,乙方可以解除此合同:
            1.甲方不能按時(shí)按量提供乙方合理報(bào)酬的;。
            2.甲方不能為乙方提供更好發(fā)展機(jī)會(huì)的;。
            第六條、其他約定條款。
            (1)凡由甲方出資培訓(xùn)乙方,雙方另行簽訂《培訓(xùn)/教育協(xié)議》,因乙方原因而提前解除勞動(dòng)合同,乙方應(yīng)賠償甲方的培訓(xùn)等費(fèi)用,具體賠償標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《培訓(xùn)/教育協(xié)議》的約定。
            (2)乙方在簽訂勞動(dòng)合同之前,甲方有權(quán)了解乙方與勞動(dòng)合同直接相關(guān)的基本情況,包括但不限于勞動(dòng)者的學(xué)歷、履歷、資格或任職證書(明)以及以前勞動(dòng)關(guān)系是否解除或終止等。勞動(dòng)者應(yīng)當(dāng)如實(shí)說(shuō)明,并應(yīng)書面承諾其真實(shí)性。若因故意漏報(bào)、隱瞞前述基本情況,騙取甲方簽訂勞動(dòng)合同的,經(jīng)甲方查出或被原單位追訴的,視為乙方的欺詐行為并導(dǎo)致甲方的嚴(yán)重誤解,甲方有權(quán)依法申請(qǐng)認(rèn)定本合同自始無(wú)效,由此給甲方造成的損失,應(yīng)由乙方全額承擔(dān)。
            (3)乙方未按照本合同第一條規(guī)定的到崗日到崗的,本合同自到崗日滿后自動(dòng)失效,但甲方認(rèn)可的除外。由此給甲方造成的損失,應(yīng)由乙方全額承擔(dān)。
            (4)本合同履行過(guò)程中,若甲方變更名稱、法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人、投資人等事項(xiàng),不影響本合同履行;若甲方發(fā)生合并或分立等情況,本合同繼續(xù)有效,由承繼單位繼續(xù)履行。
            (5)乙方在合同期內(nèi),屬其崗位職務(wù)行為或主要利用甲方的物質(zhì)技術(shù)條件所產(chǎn)生的所有專利、版權(quán)和其他知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸甲方所有,乙方無(wú)權(quán)進(jìn)行商業(yè)性開發(fā)。
            (6)雙方簽訂本合同后,乙方不得在合同期內(nèi)再受聘其他任何單位從事與甲方相同或類似或有競(jìng)爭(zhēng)沖突的業(yè)務(wù)。
            (7)乙方對(duì)在合同期間得到的有關(guān)甲方及其關(guān)聯(lián)公司的情報(bào)、信息等商業(yè)秘密進(jìn)行保密,不得將其泄露給任何第三者(亦包括無(wú)工作上需要的甲方雇員)。乙方違反保密義務(wù)則被視為嚴(yán)重違反本合同,并認(rèn)為有足夠的理由被辭退。此種保密義務(wù)在本合同終止或期滿后的任何時(shí)間對(duì)乙方仍有約束力。
            第七條本合同未盡事宜,法律法規(guī)有規(guī)定的,按法律法規(guī)規(guī)定執(zhí)行;法律法規(guī)沒有規(guī)定的,由雙方協(xié)商解決;雙方協(xié)商一致,可以變更本合同。若雙方協(xié)商不成或者發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,應(yīng)當(dāng)依法向調(diào)解機(jī)構(gòu)申請(qǐng)調(diào)解,或者依法申請(qǐng)勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁、向人民法院起訴。
            第八條本合同一式___份,自雙方簽字蓋章之日起生效;雙方至少各執(zhí)一份。
            甲方:乙方:
            法定代表人、負(fù)責(zé)人:
            或委托代理人(簽名):
            ___年____月__日。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇十四
            我是大廳領(lǐng)班趙楠,轉(zhuǎn)眼間入職百亨商務(wù)酒店工作已一年多了,七月份根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,任職大廳領(lǐng)班,主要負(fù)責(zé)餐廳大廳的日常工作和管理,辭舊迎新,回顧20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào),并就20xx年的工作展望作簡(jiǎn)要概述。
            一、在服務(wù)方面:1、大廳共計(jì)十五個(gè)臺(tái)位,分為一、二、三、四區(qū),平均每區(qū)的服務(wù)員盯四張臺(tái)。共七名員工,每天安排上早餐一的名,值班的一名,機(jī)動(dòng)幫忙的一名,其余的保持正常的人員配置。
            1、禮節(jié)禮貌培訓(xùn),要求員工見到客人要禮貌用語(yǔ),有問好聲,把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
            2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班,上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正,檢查對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
            3、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,機(jī)動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
            4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
            5、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度,要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟,多添茶添水,本人也嚴(yán)格要求自己在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)情況,增加巡臺(tái)的次數(shù),及時(shí)補(bǔ)臺(tái),遇到比較重要的客人,我也會(huì)協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作,交待好重要事項(xiàng),及時(shí)的送果盤。
            咖啡廳員工工作總結(jié)篇十五
            注冊(cè)地址:
            經(jīng)營(yíng)地址:
            乙方:性別:
            居民身份證號(hào)碼:
            或者其他有效證件名稱:證件號(hào)碼:
            在甲方工作起始時(shí)間:年月日。
            家庭住址:郵政編碼:
            在臨居住地址:郵政編碼:
            戶口所在地省(市)區(qū)(縣)街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn)):
            簽訂日期:年月日
            根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致、合法公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則,簽訂勞動(dòng)合同,并承諾共同遵守:
            第一條合同類型和期限。
            甲、乙雙方選擇以下形式確定本合同期限:
            (一)固定期限,自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,共_____個(gè)月。
            (二)其中試用期自年月日起至_____年_____月_____日止,共個(gè)月。
            (三)乙方應(yīng)在。
            第二條工作內(nèi)容和工作地點(diǎn)。
            (一)根據(jù)甲方工作需要,乙方同意從事崗位工作,根據(jù)甲方的工作需要,經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意,可以變更工作崗位。
            (二)乙方應(yīng)按甲方的要求,按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量,達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
            第三條工作時(shí)間和休息休假。
            (一)乙方實(shí)行以下第種工時(shí)制。
            1、實(shí)行固定工作制的,平均每日工作時(shí)間不得超過(guò)10小時(shí),平均每周工作時(shí)間不得超過(guò)80小時(shí)。
            2、實(shí)行不定時(shí)工作制的,工作時(shí)間和休息休假甲乙雙方協(xié)商安排。
            (二)甲方因工作需要安排延長(zhǎng)乙方工作時(shí)間的,應(yīng)依法安排乙方同等時(shí)間補(bǔ)休或支付加班加點(diǎn)工資。(注:加班加點(diǎn)工資標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按國(guó)家相關(guān)規(guī)定明示于合同中。)。
            (三)乙方依法享受國(guó)家規(guī)定的節(jié)假日和本單位規(guī)定休假制度。
            第四條勞動(dòng)報(bào)酬。
            (一)乙方試用期的基本(固定)工資標(biāo)準(zhǔn)為元/月,乙方在試用期期間的工資為元,績(jī)效工資根據(jù)乙方的業(yè)績(jī)考核情況核定。
            (二)乙方試用期滿后,甲方應(yīng)根據(jù)本單位的工資制度,確定乙方實(shí)行以下第種工資形式:
            1、固定工工資。乙方的工資由基本(固定)工資和績(jī)效工資組成?;?固定)工資為元/月,績(jī)效工資根據(jù)乙方的業(yè)績(jī)考核情況核定。如甲方的工資制度發(fā)生變化或乙方的工作崗位變動(dòng),按新的工資標(biāo)準(zhǔn)確定。
            2、鐘點(diǎn)工工資形式。具體約定如下:
            (三)甲方應(yīng)以貨幣形式按月支付乙方工資,發(fā)薪日為每月日。若乙方提供了正常勞動(dòng),甲方支付給乙方的工資報(bào)酬不得低于當(dāng)?shù)卣?guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。
            (四)合同期內(nèi),甲方視乙方的工作表現(xiàn)情況,給予乙方提高工資待遇的機(jī)會(huì)。
            第五條勞動(dòng)合同的變更、解除、終止、續(xù)訂。
            (一)有下列情形之一的,甲、乙雙方可以變更本合同:
            1.在不損害國(guó)家、集體和他人利益的情況下,雙方協(xié)商一致的;。
            2.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生了重大變化,經(jīng)與乙方協(xié)商一致的;。
            3.由于不可抗力的因素致使勞動(dòng)合同無(wú)法完全履行的;。
            4.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的法律、法規(guī)已修改的;。
            5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。
            (二)乙方有下列情形之一的,甲方可以解除本合同:
            1.在試用期間,被證明不符合錄用條件的;。
            2.嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及甲方。
            規(guī)章制度。
            的;。
            3.嚴(yán)重失職,營(yíng)私舞弊,給甲方利益造成重大損害的;。
            6.被依法追究刑事責(zé)任的。
            (三)有下列情形之一的,甲方可以解除本合同,但是應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知乙方:
            2.乙方不能勝任工作,經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位,仍不能勝任工作的;。
            (四)有下列情形之一的,乙方可以解除此合同:
            1.甲方不能按時(shí)按量提供乙方合理報(bào)酬的;。
            2.甲方不能為乙方提供更好發(fā)展機(jī)會(huì)的;。
            第六條、其他約定條款。
            (1)凡由甲方出資培訓(xùn)乙方,雙方另行簽訂《培訓(xùn)/教育協(xié)議》,因乙方原因而提前解除勞動(dòng)合同,乙方應(yīng)賠償甲方的培訓(xùn)等費(fèi)用,具體賠償標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《培訓(xùn)/教育協(xié)議》的約定。
            (2)乙方在簽訂勞動(dòng)合同之前,甲方有權(quán)了解乙方與勞動(dòng)合同直接相關(guān)的基本情況,包括但不限于勞動(dòng)者的學(xué)歷、履歷、資格或任職證書(明)以及以前勞動(dòng)關(guān)系是否解除或終止等。勞動(dòng)者應(yīng)當(dāng)如實(shí)說(shuō)明,并應(yīng)書面承諾其真實(shí)性。若因故意漏報(bào)、隱瞞前述基本情況,騙取甲方簽訂勞動(dòng)合同的,經(jīng)甲方查出或被原單位追訴的,視為乙2方的欺詐行為并導(dǎo)致甲方的嚴(yán)重誤解,甲方有權(quán)依法申請(qǐng)認(rèn)定本合同自始無(wú)效,由此給甲方造成的損失,應(yīng)由乙方全額承擔(dān)。
            (3)乙方未按照本合同第一條規(guī)定的到崗日到崗的,本合同自到崗日滿后自動(dòng)失效,但甲方認(rèn)可的除外。由此給甲方造成的損失,應(yīng)由乙方全額承擔(dān)。
            (4)本合同履行過(guò)程中,若甲方變更名稱、法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人、投資人等事項(xiàng),不影響本合同履行;若甲方發(fā)生合并或分立等情況,本合同繼續(xù)有效,由承繼單位繼續(xù)履行。
            (5)乙方在合同期內(nèi),屬其崗位職務(wù)行為或主要利用甲方的物質(zhì)技術(shù)條件所產(chǎn)生的所有專利、版權(quán)和其他知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸甲方所有,乙方無(wú)權(quán)進(jìn)行商業(yè)性開發(fā)。
            (6)雙方簽訂本合同后,乙方不得在合同期內(nèi)再受聘其他任何單位從事與甲方相同或類似或有競(jìng)爭(zhēng)沖突的業(yè)務(wù)。
            (7)乙方對(duì)在合同期間得到的有關(guān)甲方及其關(guān)聯(lián)公司的情報(bào)、信息等商業(yè)秘密進(jìn)行保密,不得將其泄露給任何第三者(亦包括無(wú)工作上需要的甲方雇員)。乙方違反保密義務(wù)則被視為嚴(yán)重違反本合同,并認(rèn)為有足夠的理由被辭退。此種保密義務(wù)在本合同終止或期滿后的任何時(shí)間對(duì)乙方仍有約束力。
            第七條本合同未盡事宜,法律法規(guī)有規(guī)定的,按法律法規(guī)規(guī)定執(zhí)行;法律法規(guī)沒有規(guī)定的,由雙方協(xié)商解決;雙方協(xié)商一致,可以變更本合同。若雙方協(xié)商不成或者發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,應(yīng)當(dāng)依法向調(diào)解機(jī)構(gòu)申請(qǐng)調(diào)解,或者依法申請(qǐng)勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁、向人民法院起訴。
            第八條本合同一式份,自雙方簽字蓋章之日起生效;雙方至少各執(zhí)一份。
            甲方:乙方:
            法定代表人、負(fù)責(zé)人:
            或委托代理人(簽名):
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            咖啡廳員工工作總結(jié)篇十六
            來(lái)到咖啡館,人們閱讀、聊天、聽音樂、下棋,在噴香的咖啡味道中,讓理性思想插上浪漫夢(mèng)幻的翅膀。下面是本站小編為你帶來(lái)的咖啡廳員工制度范文,歡迎參閱。
            為加強(qiáng)管理、實(shí)現(xiàn)工作規(guī)范化和制度化,提高管理水平和服務(wù)水平,特制定本。
            規(guī)章制度。
            1、作息安排。
            1.1營(yíng)業(yè)時(shí)間:早班10:00—18:00;晚班17:00—24:00;。
            (早班人員需提前半個(gè)小時(shí)到店進(jìn)行衛(wèi)生保潔及營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備工作)。
            (周末營(yíng)業(yè)時(shí)間延遲到01:00)。
            1.2調(diào)休安排:1天/周。
            (調(diào)休時(shí)間段為周一至周四,周五至周日不安排調(diào)休)。
            (若有請(qǐng)假須找到換班人員進(jìn)行工作交接)。
            (店長(zhǎng)負(fù)責(zé)每周排班工作)。
            2、考勤管理。
            2.1所有員工均應(yīng)按規(guī)定上下班時(shí)間打卡或簽到。
            2.2遲到/早退:
            工作時(shí)間開始60分鐘以內(nèi)到公司者為遲到;工作時(shí)間終了前60分鐘擅自離開公司者為。
            早退。
            遲到或早退5分鐘內(nèi)不計(jì),15分鐘以內(nèi)扣款5元,15分鐘-60分鐘以內(nèi)扣款20元,60分鐘以上按0.5天事假計(jì)。
            (遲到超半個(gè)小時(shí)按曠工半天計(jì))。
            2.2曠工:
            未經(jīng)事前請(qǐng)假或假滿未經(jīng)書面續(xù)假而擅自不到崗以曠工論處。遲到、早退、擅離職守超過(guò)60分鐘,視為曠工。
            曠工最小計(jì)量單位為半天,不到崗超過(guò)60分鐘按曠工半天計(jì)。
            曠工半天扣除當(dāng)天工資,曠工一天扣三天工資。
            當(dāng)月曠工連續(xù)三天(含)以上或全年累計(jì)曠工六日者,屬嚴(yán)重違紀(jì)行為,予以自動(dòng)離職處理。自動(dòng)離職為員工與公司自動(dòng)解除。
            勞動(dòng)合同。
            關(guān)系,即日起與公司無(wú)任何關(guān)聯(lián),公司不做任何形式的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償,但保留追究員工其它經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任的權(quán)利。
            (店長(zhǎng)負(fù)責(zé)每月考勤管理)。
            3、請(qǐng)假規(guī)定。
            3.1員工應(yīng)提前填寫《。
            請(qǐng)假條。
            》交由店長(zhǎng)審核及批準(zhǔn);。
            3.2員工若遇因不可抗力因素?zé)o法提前辦理請(qǐng)假手續(xù)時(shí),應(yīng)及時(shí)電話向店長(zhǎng)批假,同時(shí)必須安排好換班人員,無(wú)調(diào)班人員按曠工處理。
            4、行為規(guī)范。
            4.1員工上班時(shí)間必須著工作服,且保持工作服的整潔及講究?jī)x表儀容和個(gè)人衛(wèi)生。違反上述規(guī)定扣發(fā)當(dāng)月工資50元/次。
            4.2員工對(duì)待客人需求,要主動(dòng)熱情,文明用語(yǔ),不得使用粗話和臟話,嚴(yán)禁頂撞顧客,違反一次扣款100元。
            4.3工作時(shí)間不得打撲克、下棋、吃零食及做與工作無(wú)關(guān)事情;嚴(yán)禁利用辦公電腦玩游戲、利用辦公電話撥打私人電話等,違反一次扣款100元。
            4.4所有員工不得領(lǐng)小孩到崗,非本店人員及外場(chǎng)人員均不準(zhǔn)進(jìn)入吧臺(tái)操作間,違反一次扣款100元。
            4.5不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人,違反一次扣款100元,并處以書面警告。
            4.6員工不得故意損壞公司形象和名聲,如有查實(shí)直接予以開除,未經(jīng)許可禁止將公司機(jī)密透露給非公司人員,攜帶機(jī)密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。
            4.7吧臺(tái)內(nèi)員工按規(guī)定操作設(shè)備,并做好保養(yǎng)工作,保證設(shè)備安全使用,如有損壞照價(jià)賠償。
            4.8禁止在店內(nèi)銷售私人物品,禁止擅自提高或降低價(jià)格,禁止多收或少收。若有查實(shí),直接予以辭退。
            4.9員工多次或嚴(yán)重違反以上規(guī)定或給本店造成損失者,以及有以下行為者:擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者,將要求當(dāng)事人進(jìn)行賠償,扣除當(dāng)月工資50%,并予以辭退處理,視情節(jié)嚴(yán)重交予公安機(jī)關(guān)處理。
            5、本制度于簽字確認(rèn)后生效,即日起執(zhí)行。
            1,自覺遵守內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度,工作安排。
            2,信表端裝,儀表大方,著裝整潔.
            3,按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的。
            4,做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充,以使替換。
            5,嚴(yán)格遵守內(nèi)的服務(wù)程序。
            6,熟知咖啡廳內(nèi)提供的出品和價(jià)格及特點(diǎn).
            7,做好收臺(tái),翻臺(tái),提高多臺(tái)利用率.
            8,做好收尾結(jié)束工作,做好防火,防盜.
            9,積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能.
            為了規(guī)范員工行為,特制定.它涵蓋了本店的各項(xiàng)工作中應(yīng)遵守的制度,員工須以守則來(lái)規(guī)范自己的言行,提高自己的素質(zhì),促進(jìn)我們店健康有續(xù)的發(fā)展.1,員工應(yīng),努力干好自己的本職工作,遵守本店的規(guī)章制度.
            2,員工應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)安排,不和領(lǐng)導(dǎo)唱反調(diào).
            3,員工應(yīng)按時(shí)上下班,不遲到,早退或曠工,上班時(shí)間開始后十五分鐘后到者為遲到,下班前十五分鐘內(nèi)未獲批準(zhǔn)離崗著為早退,遲到或早退累積三次記曠工一次.4,員工上班必須著,戴,儀容整潔.
            5,員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā),長(zhǎng)指甲,戴首飾要做到上崗.
            6,員工在上班前應(yīng)做好清潔工作,各項(xiàng)物品擺放整齊,吧臺(tái)要檢查器具物料是否變質(zhì),并作好開吧的準(zhǔn)備工作.
            7,上班時(shí)間不準(zhǔn)撥打或接聽私人電話,更不允許用店里電話辦私事(特殊情況除外).
            8,上班時(shí)間不準(zhǔn)私自會(huì)客,做一些與工作無(wú)關(guān)的事情.
            9,員工應(yīng)講究文明,說(shuō)話要用文明用語(yǔ),對(duì)待客人要熱情,做到微笑服務(wù),客進(jìn)有迎聲,客走有送聲.
            10,服務(wù)員點(diǎn)單時(shí)要熟練,要有適當(dāng)?shù)耐平?不得強(qiáng)推,客人買單時(shí)要快而無(wú)誤.11,員工應(yīng)愛護(hù)公物,不準(zhǔn)大聲喧嘩,做到三輕(走路輕,說(shuō)話輕,做事輕),每天下班后應(yīng)將工作場(chǎng)所打掃干凈,關(guān)好電源,門窗,清理并檢查現(xiàn)場(chǎng),安全第一.
            12,員工應(yīng)對(duì)店里的原材料,器具,耗品,合理使用不準(zhǔn)浪費(fèi),應(yīng)對(duì)一些貴重物品應(yīng)有專人保管以免造成損壞.
            13,員工禁止在上班時(shí)間吃零食,抽煙.
            員工如有違反以上守則著,將視其情節(jié)輕重,對(duì)其做出相應(yīng)的懲罰.考勤制度。
            1,全體人員應(yīng)堅(jiān)持按時(shí)上班.
            2,上班時(shí)統(tǒng)一集體進(jìn)行點(diǎn)名.
            3,負(fù)責(zé)點(diǎn)名登記,對(duì)未到者進(jìn)行登記,問明未到者原因,并按病,,遲到等緣由在登記簿中注明.
            4,因病,事不能上班,應(yīng)寫經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可請(qǐng)假,并把假條送到進(jìn)行登記.
            5,未請(qǐng)假或未經(jīng)批準(zhǔn)不來(lái)上班一律按處理.
            6,本制度由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)行.
            7,望大家互相遵守監(jiān)督.
            3,庫(kù)房中不準(zhǔn)存放腐爛,變質(zhì)原料及有毒有害物品。
            4,庫(kù)房?jī)?nèi)原料要遵循"先進(jìn)先出"的原則,杜絕過(guò)期產(chǎn)品及"三無(wú)"產(chǎn)品。
            5,庫(kù)房?jī)?nèi)保持干燥整潔,通風(fēng)條件良好,防鼠設(shè)施完善.
            6,做好防盜等安全工作.
            7,庫(kù)房管理人員的工作由餐廳負(fù)責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行,配送中心負(fù)責(zé)人也可根據(jù)工作需要要求各店庫(kù)房管理人員進(jìn)行相關(guān)工作協(xié)助以及物品的綜合調(diào)配,餐廳負(fù)責(zé)人需支持配合此類工作進(jìn)行.
            8,庫(kù)房管理人員每月30日晚必須按照要求盤點(diǎn)庫(kù)房.
            宿舍管理制度。
            1,本公司提供員工宿舍以現(xiàn)住宿人尚在本公司服務(wù)為條件.如(包括自動(dòng)辭職,解雇,資遣)時(shí),對(duì)房屋的使用權(quán)終止,屆時(shí)該員工應(yīng)于離職之日起,遷離宿舍,歸還鑰匙宿舍設(shè)管理員一名.
            6,衛(wèi)生定期打掃,大家共同維持宿舍內(nèi)的整潔;。
            7,服從管理員的管理,派遣和監(jiān)督;。
            8,室內(nèi)不得存放違禁或易燃的;。
            9,煤氣使用后務(wù)必關(guān)好閥門;。
            11,員工不準(zhǔn)于宿舍內(nèi)喝酒,賭博或其它不良行為;。
            12,夜間看電視,開關(guān)門等動(dòng)作應(yīng)盡量小聲,以免打擾別人休息.
            凡在寢室入住人員,必須遵守上述規(guī)定.
            衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理,物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面.1,物品,設(shè)施設(shè)備要求表面平整,光亮,無(wú)異味,無(wú)損壞,無(wú)抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰.
            2,餐具杯具等器皿的消毒措施。
            (1),所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進(jìn)行消毒.
            (2),消毒程序嚴(yán)格執(zhí)行"一洗,二刷,三沖,四消毒,五保潔"的制度.
            (3),使用進(jìn)行消毒時(shí),按1:200的比例.
            3,凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理形成衛(wèi)生的,給予10元分處罰,由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的,酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過(guò)失處分.
            4,毛絮,浮灰,水漬,紙屑等輕微衛(wèi)生問題,每處給予10—5元的處罰.
            5,積灰,污漬,油漬,較大雜物,毛發(fā),皺褶等衛(wèi)生問題,每處給予5—20元的處罰.
            1,衛(wèi)生清潔,吧臺(tái)面無(wú)灰塵污跡,酒架無(wú)灰塵,地毯無(wú)雜物,客用杯具茶具等器具無(wú)水漬.備品擺放整齊,抽屜內(nèi)物品歸類,禁止存放私人物品.
            2,及時(shí)出庫(kù),補(bǔ)充售賣物品,保證營(yíng)業(yè)需要.
            3,微笑面對(duì)客人見客人主動(dòng)問好.
            4,及時(shí)清洗客人用過(guò)的杯具,使無(wú)水漬,另進(jìn)行消毒.時(shí)報(bào)損保修小故障.5,營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表準(zhǔn)確,帳物相符.
            6,對(duì)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備了如指掌,保證吧臺(tái)內(nèi)照明設(shè)備物品的使用,損壞及2小時(shí)內(nèi)修復(fù),大故障24小時(shí)之內(nèi)修復(fù).
            7,營(yíng)業(yè)結(jié)束,做好盤點(diǎn)工作,鎖好備品柜,關(guān)閉相關(guān)電器設(shè)備.
            8,接聽電話"您好,界.空間有事請(qǐng)吩咐"仔細(xì)傾聽,做好記錄.
            9,吧臺(tái)內(nèi)物品不允許外借.
            10,負(fù)責(zé)客人貴重物品寄存.
            11,節(jié)約成本,避免浪費(fèi)(未經(jīng)允許不得私自取用餐巾紙等客用物品).