每個人都應(yīng)該有一個明確的計(jì)劃，這樣可以更好地組織時間和資源，提高工作效率。計(jì)劃需要先明確自己的目標(biāo)，確定想要達(dá)到的成果。以下是一些針對不同場景下的計(jì)劃制定指南，希望對大家有所幫助。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇一
    近年來，大學(xué)生就業(yè)形勢比較嚴(yán)峻，那么創(chuàng)業(yè)也就成為了畢業(yè)生另外的一種選擇，一份好的計(jì)劃是開啟創(chuàng)業(yè)之旅的必然前提，下面本站編輯為你帶來大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書餐飲，歡迎閱讀。
    一、創(chuàng)業(yè)背景
    近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進(jìn)軍，一種新的餐飲經(jīng)營模式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小生產(chǎn)經(jīng)營方式，有效降低經(jīng)營成本，擴(kuò)大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。國內(nèi)有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營，如北京全聚德烤鴨集團(tuán)、東安飲食集團(tuán)、天津狗不理集團(tuán)、大連渤海飯店集團(tuán)等都走在國內(nèi)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用。但總的來說，我國連鎖經(jīng)營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營還處于初級階段。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑和必由之路。
    二、店面簡介
    本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
    初期(1-3月)
    主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場推廣。
    中期(1年)
    鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。
    長期(2年)
    屆時，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。
    三、發(fā)展戰(zhàn)略
    1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
    2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設(shè)定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。
    3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時候?yàn)榱斯?jié)約時間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
    4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
    5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
    6、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的`計(jì)劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
    四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
    店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。 經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
    主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
    在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。 優(yōu)勢與劣勢：
    優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會綠色生態(tài)的觀念，比較適合注重健康的大學(xué)生。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
    劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇二
    使命：為同學(xué)提供實(shí)惠方便的綠色餐飲服務(wù)，并且為移動餐廳，哪里有需要，我們就往哪里去。
    創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的起源：當(dāng)前在學(xué)校能買到食品的地方為數(shù)不多，且地方小種類少，垃圾食品量多。同學(xué)們上課下課時間是規(guī)定的，所以校內(nèi)商店購物高峰期統(tǒng)一，尤其是對于趕時間的同學(xué)來說，購買食品不方便一直是個讓人煩心的大問題。原本男生宿舍樓僅有的超市，也被搬遷到校外，而在二教，主樓附近更是想買東西都買不到。在學(xué)校里也只有2個師生超市，一教的小賣部，2食對面的超市，整體來說，在學(xué)校里買東西很不方便的，尤其是在2教上課或上自習(xí)，有時候渴了，餓了，還要跑出2教，在冬天遇上下雪或大風(fēng)，有些同學(xué)不得不選擇餓肚子，這對身體和學(xué)習(xí)的影響都很大。
    相信這種情況在各大高?；蚨嗷蛏俣即嬖?，鑒于當(dāng)前學(xué)校的情況，我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)想到在我們學(xué)校開一個移動餐廳，來解決這個問題。
    首先我們的移動餐廳是利用二手車為主體，并進(jìn)行改裝，使之能進(jìn)行制飲品，冷藏等，并要有一定的空間來儲存。我們還要購置一些桌椅，供顧客使用。
    我們營業(yè)場地并不固定，但主要集中在某幾個地方，如2教，主樓，田家炳附近，初步打算在田家炳東側(cè)設(shè)立一個場地，作為節(jié)假日的固定場所。這可以行使我們露天飲品店的功能，方便又浪漫。地點(diǎn)也是主要看哪里有需要，我們就往哪里去。
    我們的營業(yè)時間也并不固定，也是主要看客源情況。但我們營業(yè)時間主要是在上課前和上課后，主要供應(yīng)健康食品，綠色飲品，此外供應(yīng)同學(xué)們需求量大的食品等。
    考慮到資金的問題，我們主要使用的是二手車、桌、椅，對二手貨翻新，使之有更好的使用價值。
    對于資金的融合，我們可以申請貸款，畢竟我們的項(xiàng)目需要的資金不會很多，如果家里有條件的，還可以投資。
    在初期我們還要對我們的店員進(jìn)行培訓(xùn)，如如何做飲料，加工食品等，使我們的產(chǎn)品質(zhì)量更好，還要在上崗前進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)，做好我們團(tuán)隊(duì)的形象。我們堅(jiān)信，良好的客源是建立在產(chǎn)品的質(zhì)量上的。
    我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)首先在我們學(xué)校—北京林業(yè)大學(xué)進(jìn)行試驗(yàn)，如果收入可觀，我們將對其他學(xué)校進(jìn)行調(diào)查，如果有好的前景，我們將推廣我們的校園移動餐廳到其他學(xué)校，并成立連鎖餐廳。
    此外，我們還要對我們的項(xiàng)目進(jìn)行宣傳，吸引對我們項(xiàng)目感興趣的商家進(jìn)行合作。我們相信我們優(yōu)良的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品一定會得到商家的興趣，學(xué)校的支持和同學(xué)們的喜歡。
    北京林業(yè)大學(xué)校園移動餐廳有限責(zé)任公司的定位是現(xiàn)代化學(xué)生營養(yǎng)餐配送服務(wù)企業(yè)。目標(biāo)是建成成為北京市學(xué)生營養(yǎng)餐定點(diǎn)生產(chǎn)單位，最終成為一家正規(guī)的全方位營養(yǎng)餐飲業(yè)企業(yè)。
    所需材料均由中央廚房統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，杜絕食品添加劑，全面啟動食品健康、無污染的綠色工程。此外，加工車間根據(jù)市場需求生產(chǎn)的食品要做到色、香、味俱佳?？梢耘c北京林業(yè)大學(xué)附屬小學(xué)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京語言大學(xué)，中國礦業(yè)大學(xué)，中國地質(zhì)大學(xué)等多所周邊高校的用餐單位與公司建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。公司始終堅(jiān)持嚴(yán)格高效的科學(xué)管理，確保食品安全，從而贏得社會各界的贊譽(yù)和認(rèn)可。
    樹立品牌意識，創(chuàng)立屬于自己公司的品牌是公司發(fā)展之初各位股東的一致意見，為了創(chuàng)立屬于自己的品牌，我們決定吸取一些起步較早，發(fā)展較好，品牌創(chuàng)立方面做得比較好的企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，這樣一方面可以少走彎路，另一方面上手也比較簡單。相信有了一定的品牌效應(yīng)積累，對于我們公司的發(fā)展會是有更大的好處的，他可以成為良好的口碑，成為我們宣傳的好助手。
    產(chǎn)品的綠色與營養(yǎng)我們餐廳的主要亮點(diǎn)。我們的主要產(chǎn)品是針對現(xiàn)在高校學(xué)生身體健康普遍狀況、個時間段需求而分時段供給。下面介紹一下我們的一些特色供給方式。
    花草茶。
    花草茶是我們主要共飲健康飲品，飲品種類分為單一花草茶、綜合花草茶、果?；旌匣ú莶琛?BR>    花草茶是近十年才開始在大城市流行，因?yàn)榛ú莶璨缓Х纫?，每一種花草都具有奇特的療效，花草茶的功效大約可分為3種：
    1.松弛神經(jīng)-幫助鎮(zhèn)靜身心、去除緊張、安撫煩躁的心情。學(xué)習(xí)中休息時間的最好選擇。
    2.提振精神-可增強(qiáng)身心活力、并助有助消除疲勞。代替咖啡，既達(dá)到提神效果也沒有咖啡因的傷害。
    3.加促新陳代謝-能促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出、有助于美容和健康。愛美又愛健康的女生們的最愛。
    我們將推出多種不同功效的主打花草茶，并且根據(jù)不同顧客的需求要求為其合理搭配花草茶。
    并且搜集各種花草茶功效的知識做成精致小冊子，供顧客翻閱。
    相信了解花草茶的同學(xué)將成為我們的?？停涣私饣ú莶璧耐瑢W(xué)也能通過我們的餐廳了解花草茶愛上花草茶。
    水果汁。
    水果的好處就不用多說，是每個人每天都應(yīng)該攝入的。對于不愛吃水果或嫌麻煩的同學(xué)來說，水果汁就是很好選擇。
    我們的水果汁要求鮮榨且無添加不兌水。但由于水果運(yùn)輸并不方便，為保證新鮮，我們實(shí)行限量供應(yīng)限時搶購。并且，水果汁并非主打，可以說是作為一種提升我們餐廳趣味性，增加同學(xué)們對我們餐廳興趣的產(chǎn)品。
    水果撻。
    這種由紅提、獼猴桃、橙子、青蘋果、紅蘋果、西瓜、香瓜和芒果8種材料組成的水果撻，撻底松軟，香草味奶油入口即化，水果清新爽口，外形、顏色、味道都十分棒。
    產(chǎn)品/服務(wù)描述：本公司產(chǎn)品目前處于策劃籌備階段，考慮到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本公司的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每份6-100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的食品。
    本公司將通過一系列的公關(guān)活動，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
    1與員工、供應(yīng)商建立精誠團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進(jìn)貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場信息，進(jìn)而開拓市場空間。
    2學(xué)校消費(fèi)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
    3學(xué)校投資方的關(guān)系。及時了解并遵守學(xué)校相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)與學(xué)校相關(guān)部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與投資方保持廣緊密關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
    本公司特色營銷將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)：
    主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷。
    主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的餐品。
    3、預(yù)期成立時間：20xx年2月份。
    4、預(yù)期注冊資本：
    主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色環(huán)保就餐環(huán)境和送貨上門的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
    主要消費(fèi)對象：北京林業(yè)大學(xué)校在校學(xué)生。
    2、企業(yè)基本情況：本公司正處于初步策劃階段，領(lǐng)導(dǎo)隊(duì)伍基本確定。餐飲業(yè)技術(shù)含量低，員工主要來自本校學(xué)生，勤工儉學(xué)或個人愛好。
    3)據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需33200元(餐車租賃費(fèi)用3萬元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，廚房用具購置費(fèi)用、基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金學(xué)校提供20%，校外投資方50%，自己籌備30%。
    4)每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析。
    據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為三個月。
    5、預(yù)期注冊地點(diǎn)：北京林業(yè)大學(xué)。
    6、企業(yè)主要股東情況：列表說明股東的名稱及其出資情況。
    7、企業(yè)內(nèi)部部門設(shè)置情況：
    1、領(lǐng)導(dǎo)組：財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、市場營銷負(fù)責(zé)人、技術(shù)開發(fā)負(fù)責(zé)人。
    2、服務(wù)組：本組由領(lǐng)導(dǎo)組內(nèi)人員擔(dān)任相關(guān)任務(wù)。
    8、董事會成員名單：(可根據(jù)本公司實(shí)際情況去決定職位安排)。
    序號職務(wù)姓名學(xué)歷或職稱聯(lián)系電話。
    1財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人xx大學(xué)本科xxxx。
    2市場營銷負(fù)責(zé)人xx大學(xué)本科xxxx。
    3技術(shù)開發(fā)負(fù)責(zé)人xxx大學(xué)本科xxx。
    校園營養(yǎng)餐廳具有很好的市場前景，原因一由于學(xué)校一教旁邊的林大師生超市價格較高，在下課上課高峰期人滿為患，很多同學(xué)買東西不方便，而且一教和二教周圍沒有什么超市，同學(xué)們購物難成為了一個問題。同學(xué)們在上課或上自習(xí)的時候，趕時間想買一些零食來充饑，或者當(dāng)同學(xué)們自習(xí)感到很餓的時候，想買一些食物來補(bǔ)充能量。我們可以把我們的移動快餐車開到一教或二教門口，品種齊全，價格低廉，會吸引很多同學(xué)前來選購。我們還會在一教的三層、二教的四層成立采購點(diǎn)，供高層上課或自習(xí)的同學(xué)所需，為他們節(jié)省了很多上下樓的時間。我們推斷很多同學(xué)為了省點(diǎn)錢或少走一段路多節(jié)約時間而選擇我們的移動餐廳。我們會加大宣傳力度，印制傳單或海報，在各個宿舍樓、教學(xué)樓張貼、發(fā)放。有可能的話，我們會和我們學(xué)校的廣播臺取得聯(lián)系，來幫助我們宣傳我們的移動餐廳，擴(kuò)大影響力。之所以說我們的移動餐廳有很好的市場前景。
    原因二，我們餐廳的主要特色是營養(yǎng)，營養(yǎng)對于學(xué)習(xí)就業(yè)壓力越來越大的高校學(xué)子來說非常重要。并且隨著生活水品的日益增高，營養(yǎng)與保健越來越成為大家關(guān)注的問題。學(xué)校超市食品大多為對健康無益的零食，學(xué)校食堂供應(yīng)時間短且遠(yuǎn)離教學(xué)樓。我們餐廳勝在解決了營養(yǎng)與便捷雙面問題。
    原因三，我們學(xué)校有眾多的家屬區(qū)。在周末或公共假期，我們將移動餐廳來到家屬區(qū)，讓他們來購買我們的產(chǎn)品。龐大的家屬區(qū)一定會給我們的移動餐廳帶來不菲的收入。我們還會提供送貨上門服務(wù)，讓他們足不出戶就能買到放心的產(chǎn)品。我們的服務(wù)絕對是一流的，目的是給顧客留下良好的印象，得到一些固定的客戶。我們會采取積分制和會員制。積滿一定的積分或購買到一定數(shù)額后，會得到相應(yīng)的禮品或打一定的折扣。會員也會得到一定的優(yōu)惠。
    我們在本校拓寬我們的市場后，還會在附近的高校、社區(qū)逐步拓寬市場，讓我們的移動餐廳成為一道風(fēng)景線。我們在創(chuàng)業(yè)的過程中，肯定會遇到一些困難和競爭。在面對這些競爭時，我們團(tuán)隊(duì)首先要保持冷靜，團(tuán)結(jié)起來想一些應(yīng)對策略。其次，我們會推出我們的特色產(chǎn)品和特色服務(wù)。我們相信，有了自己的特色，一定會站住腳跟，至少在特色產(chǎn)品和服務(wù)上我們不會落后。
    一個好的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)要有一定的資金儲備。我們團(tuán)隊(duì)會把融資作為創(chuàng)業(yè)的第一步，我們主要從各自家長那兒得到創(chuàng)業(yè)所需的大部分資金，畢竟我們還是學(xué)生，還沒有掙錢。如果這筆資金不夠，我們會申報團(tuán)中央，努力得到他們提供的創(chuàng)業(yè)資金，來擴(kuò)充我們的資金。我們會爭取到一個或更多的贊助商，一方面他們給我們提供一些物資和資金的贊助;另一方面，我們會在學(xué)校里給他們做宣傳，給他們做廣告。這樣經(jīng)過多渠道的努力，我們的資金就不是問題了。等我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)掙了自己的第一筆錢，我們不能先將這筆錢平分，而是先將這筆錢用到自己的團(tuán)隊(duì)建設(shè)上來。畢竟我們的團(tuán)隊(duì)還年輕，以后還需要大量的資金來維持正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。等我們的項(xiàng)目成熟了，再將賺的錢平分。說到融資需要，我們的項(xiàng)目需要很多資金，我們的移動餐廳需要一輛甚至更多的二手車，還有提貨的資金，員工的工資都需要大量的資金。各種設(shè)備，物品都需要大量的資金來購買。我們會制定一份詳細(xì)的購買物資明細(xì)單，做到心中有數(shù)，不能盲目投資。我們團(tuán)隊(duì)的融資需要和財(cái)務(wù)分析是我們團(tuán)隊(duì)建設(shè)的重要步驟，我們會用百分百的認(rèn)真去做好這件事情。
    外部風(fēng)險。
    隨著中國加入wto，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈。
    同學(xué)們適應(yīng)食堂就餐超市購物的習(xí)慣不會一時間改變，并且對我們的新型餐廳的接受需要一定時間。
    內(nèi)部管理風(fēng)險。
    餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
    市場風(fēng)險。
    市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
    (1)在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
    (2)如果沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。
    (3)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。
    原料資源風(fēng)險。
    本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
    1.汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。
    2.嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。
    3.項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險。
    4.進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
    5.與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
    保險和法律事務(wù)健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險。當(dāng)然，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。
    初期(1-3月)。
    主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占食堂超市的校園市場分額;樹立良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。
    中期(1年)。
    鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額，擴(kuò)大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò);進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè);在此基礎(chǔ)上，向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟。
    屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于北京市境內(nèi)發(fā)展，而要向全北京乃至全國的高校餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍。
    長期(2年)。
    屆時，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實(shí)行網(wǎng)點(diǎn)的擴(kuò)張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進(jìn)最為科學(xué)的特許經(jīng)營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對特許經(jīng)營體系進(jìn)行良好管理的能力。實(shí)行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)，把產(chǎn)品、服務(wù)及營業(yè)系統(tǒng)(包括商標(biāo)、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)規(guī)范)，以營業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營業(yè)權(quán)。同時積極進(jìn)行品牌宣傳，強(qiáng)化規(guī)范經(jīng)營，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實(shí)現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴(kuò)張。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇三
    所有員工都要有很好的合作精神和溝通能力，管理層要知道如何去欣賞員工的工作，懂得如何去激勵員工，提高員工的自覺性、主動性和創(chuàng)新性。挖掘員工的潛能，以最大限度實(shí)現(xiàn)員工的價值。在服務(wù)上，鼓勵員工大膽的創(chuàng)新，在服務(wù)宗旨不變的情況下，可以從不同角度對顧客進(jìn)行針對性服務(wù)，以便提高服務(wù)質(zhì)量。不間斷的培訓(xùn)員工的專業(yè)技能，全面提高員工的素質(zhì)。讓所有員工知道和運(yùn)用“殘廢原理”。
    所有員工都要以公司盈利為基礎(chǔ)，以顧客需求為目標(biāo)，都要有“同事重于親朋”的理念去合作于公司的所有事物。做到事事有人管，人人能管事。每個員工都有自己的權(quán)利，以顧客為向?qū)?，重目?biāo)，重執(zhí)行，重過程，追求更高的顧客滿意度。
    (二)經(jīng)營管理。
    領(lǐng)導(dǎo)和員工永遠(yuǎn)處于管理和被管理的關(guān)系，如何處理這一重要的關(guān)系是相當(dāng)重要的。首先無論是領(lǐng)導(dǎo)還是員工都要從最基本的做人與處世原則出發(fā)，相互尊重、相互關(guān)心、相互幫助。才能使領(lǐng)導(dǎo)和員工的關(guān)系處理的很融洽。
    在商場上有一句商言“在某種程度上加大成本投入實(shí)際是最大程度降低成本”，我想在員工的工資付給上高出我們當(dāng)?shù)氐膯T工工資，這樣就可以留住很多優(yōu)秀的員工，一名的價值也會很好的表現(xiàn)出來，我們就可以不需要用高價聘請一些人才。其實(shí)人才就在我們身邊，就看管理者去不去發(fā)覺他們的潛能。通過不間斷的培訓(xùn)，讓他們知道和運(yùn)用殘廢原則，就可以為以后公司規(guī)模的擴(kuò)大奠定人才基礎(chǔ)。
    對公司的經(jīng)營透明化，管理公開化。讓所有的公司成員把自己的命運(yùn)和公司發(fā)展聯(lián)系起來?！叭吮M其才”讓所有員工做自己感興趣、專業(yè)特長的事情。這樣就能在最大程度上節(jié)約人才成本。
    雖然公司推行員工是上帝的原則，但我們公司對員工同樣有約束的，必需有很好的工作制度，到位的崗位職責(zé)。
    五、企業(yè)經(jīng)濟(jì)/財(cái)務(wù)狀況。
    如果想讓員工把公司當(dāng)成自己的家一樣的去關(guān)心、呵護(hù)，那么，公司的所有狀況都要讓員工熟知，更包括企業(yè)經(jīng)濟(jì)。本店準(zhǔn)備聘請4個營業(yè)員。我認(rèn)為把企業(yè)的經(jīng)濟(jì)讓所有的員工去了解，既可以讓員工了解到公司的經(jīng)營狀況更可以讓他們知道公司現(xiàn)在的處境。如果是好的勢頭，我們將如何齊心合力開創(chuàng)更美好的明天，如果是不良的狀況，我們要通過什么努力克服困難，改變這種不良的狀況。企業(yè)的經(jīng)濟(jì)最能反映企業(yè)的運(yùn)營情況。所有的財(cái)務(wù)公開透明，讓大家相互監(jiān)督，使員工和投資者的利益最大化。
    我們超市一期投資55萬。店面租金4萬、裝潢2萬和設(shè)備4萬，進(jìn)貨30萬，公關(guān)費(fèi)用2萬，宣傳費(fèi)用5萬，流動資金、應(yīng)急資金8萬。
    根據(jù)人口調(diào)查分析，0~14歲人口占全國總?cè)丝诘?0.3%，我們xx縣60萬人口，若按這樣的比例，我們?nèi)h就有12萬個消費(fèi)群體，我們前期能占有10%的市場份額，就是1萬個消費(fèi)群。一個消費(fèi)者一年食用100元的灌裝奶粉三罐，利潤為中端利潤15%~20%，每個消費(fèi)者的年利潤為45~60元，這樣每年可賺毛利潤(毛利潤=收入-進(jìn)貨成本)45~60萬元。
    1費(fèi)用表單位：元。
    2總賬明細(xì)帳戶金額。
    3管理費(fèi)用保險費(fèi)55120。
    4租金40000。
    5辦公費(fèi)40000。
    6應(yīng)付職工薪酬38400。
    7水電費(fèi)5400。
    8電話費(fèi)4800。
    9財(cái)務(wù)費(fèi)用應(yīng)付利息30000。
    10銷售費(fèi)用贈品費(fèi)0。
    11廣告費(fèi)50000。
    12營業(yè)稅及附加營業(yè)稅22500。
    附注：(1)超市保險50000元。
    人壽保險1080元/人/年。
    意外傷亡保險200元/人/年。
    (2)應(yīng)付職工薪酬?duì)I業(yè)員800元/人/月。
    (3)財(cái)務(wù)費(fèi)用短期借款250000元利息12%。
    (4)營業(yè)稅及附加營業(yè)稅5%大學(xué)生創(chuàng)業(yè)前3年免稅。
    1利潤表單位：元。
    2毛利潤450000。
    3減：營業(yè)稅及附加22500。
    4銷售費(fèi)用70000。
    5財(cái)務(wù)費(fèi)用30000。
    6管理費(fèi)用143720。
    7凈利潤143780。
    融資方案和回報。
    根據(jù)xx省促進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)文件精神，鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)，給社會提供就業(yè)崗位，對實(shí)施可行的創(chuàng)業(yè)方案可以提供30萬以下的小額貸款，并且前三年免息。所以我們可以通過向銀行貸款25萬，自有資金30萬。因此資金55萬我們能夠通過銀行貸款和自有資金得到保障。
    關(guān)鍵的風(fēng)險和問題的分析。
    1、作為一種新生的超市，在大眾心中還沒有形成品牌效應(yīng)的時候可能占有的市場份額比較小，預(yù)期的目標(biāo)不能達(dá)到。我們會通過加大力度進(jìn)行宣傳，以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)讓消費(fèi)者認(rèn)可和購買，力求在最短的時間內(nèi)達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
    2、代理的某種產(chǎn)品有質(zhì)量問題，對消費(fèi)者產(chǎn)生了不良狀況，阻礙了公司的正常運(yùn)營。對于這種情況，一旦發(fā)生，我們將所有這個廠家的商品下架，并以最快的速度通過電話聯(lián)系已經(jīng)購買這類商品的顧客，讓他們停止給寶寶食用這種奶粉，不能通過電話聯(lián)系的，我們要親自上門告知具體的情況。對產(chǎn)生不良反應(yīng)的寶寶，要求必需立即就醫(yī)。為了防止這類事情的發(fā)生，我們沒有很好的資金保障，我們會通過保險公司給超市買保險，這樣保險公司就給我們提供了資金保障。
    3、如果兩家超市聯(lián)合，采用惡性競爭，利用低價策略。那么我們超市依舊保持原有價格不變，不調(diào)價，不參與惡性競爭。但服務(wù)質(zhì)量不變，跟蹤服務(wù)到位。
    4、如果員工帶有消極情緒上班，與顧客發(fā)生了不愉快的事情，影響了公司的信譽(yù)和知名度。在顧客心中留下了不良印象，影響公司的盈利。遇到這種事情我們會向消費(fèi)者道歉，指正員工的錯誤。如果同類事情超過兩次，則開除這樣的員工。以保證服務(wù)質(zhì)量和公司形象。
    員工工作制度。
    1、所有員工必須在早上7：30之前到超市，用半個小時將店內(nèi)所有衛(wèi)生打掃一遍，包括所有的奶粉外包裝和貨架。
    2、客戶離員工2米遠(yuǎn)時，要停止手中的工作，專心為顧客服務(wù)。
    3、服務(wù)顧客態(tài)度要好，面帶微笑。不準(zhǔn)和顧客發(fā)生爭執(zhí)，不能有不耐煩的表現(xiàn)。
    4、幫顧客抱小孩時，左手托住寶寶屁股，右手扶住寶寶頸部。
    5、與小孩講話時，必須蹲下來，目光與其平齊進(jìn)行交流。
    6、牢記店內(nèi)各種產(chǎn)品擺放的位置和價格，隨時能回答出顧客提出的任何專業(yè)問題。
    7、工作忙碌時，要相互協(xié)調(diào)、相互配合。
    8、有問題要及時匯報，積極解決問題，要有主人翁意識。
    9、同樣的錯誤不能犯兩次以上。因?yàn)榈谝淮谓胁恢?，情有可原。第二次叫失誤。第三次就是故意的犯錯。一旦有第三次就會被開除。
    背景說明。
    19xx年，xx大學(xué)的心理學(xué)教授stanleymilgram(1933～1984)創(chuàng)立了六度關(guān)系理論，簡單地說：“你和任何一個陌生人之間所間隔的人不會超過六個，也就是說，最多通過六個人你就能夠認(rèn)識任何一個陌生人。”
    xx網(wǎng)的全球排名是第5位，業(yè)內(nèi)評估其價值為200億美元以上。20xx年10月，微軟公司出資2.4億美元收購美國第二大社交網(wǎng)站xx1.6%股權(quán)。這項(xiàng)交易使xx網(wǎng)價值已高達(dá)150億美元。
    美國是sns網(wǎng)站的先行者。美國兩個社交網(wǎng)站xx和xx的全球風(fēng)行迅速將sns的熱潮燒到中國。從20xx年起，sns陸續(xù)在中國發(fā)展起來，據(jù)市場研究公司bda預(yù)計(jì)，中國目前共有超過100家較為活躍的社交網(wǎng)站。本土sns網(wǎng)站xx網(wǎng)、xx網(wǎng)等更是其中翹楚。
    在國內(nèi)，sns網(wǎng)站大致劃分為三大類：第一類是綜合交友類型，以某種共同愛好、共同話題為核心，建立一般意義上的朋友關(guān)系。第二類是婚戀類型，這些網(wǎng)站目標(biāo)用戶大多是白領(lǐng)階層。第三類是商務(wù)類型的sns，這一類型主要面向企業(yè)商務(wù)應(yīng)用收費(fèi)和多樣線下商業(yè)活動收費(fèi)。目前，除婚戀類型發(fā)展勢頭較好以外，絕大部分sns網(wǎng)站正在尷尬求存。
    1.盈利模式。
    sns網(wǎng)站一般提供的服務(wù)有：日記，相冊，音樂等一些共享性質(zhì)的服務(wù)。sns從名稱上看是服務(wù)性網(wǎng)站，賣的自然就是服務(wù)。中國的網(wǎng)民不習(xí)慣付費(fèi)服務(wù)。他們只是覺得大家都能享受的服務(wù)就是應(yīng)該是免費(fèi)的，同時也接受一些定制收費(fèi)服務(wù)。也就是說中國網(wǎng)民喜歡花錢消費(fèi)在“特殊性”上面。目前的sns都提供了供定制服務(wù)來擴(kuò)展用戶的相冊，音樂，空間。
    目前來看國內(nèi)的sns網(wǎng)站所建立起來的人與人之間的關(guān)系并不粘連。“個人留言”這頁大都是“我來踩踩”、“串門”、“加我為好友吧”等一些寒暄。找不到理由的搭訕，這種搭訕成功的概率極低。即便搭訕成功，把對方加為好友你也不知道如何繼續(xù)下去，用戶的體驗(yàn)非常少。最后會發(fā)現(xiàn)自己的幾百個好友竟然沒有幾個是經(jīng)常上線?？蛻袅魇н^快是sns面臨的一個巨大問題。
    sns網(wǎng)站除了有日記，相冊這些基本工具外還應(yīng)該有更多必須通過交流才能獲得的樂趣。網(wǎng)絡(luò)游戲就是一個很好的學(xué)習(xí)例子。大家剛進(jìn)去在新手村練習(xí)打小動物就可能結(jié)交到一個朋友，并與之圍繞話題展開聊天。同樣，一個sns網(wǎng)站必須讓用戶有事可做，這件事可以是虛擬的，也可以是實(shí)際的。例如，可以嘗試給新注冊用戶一個小小任務(wù)。這個任務(wù)不是一個人能輕易完成，但又不是很復(fù)雜。讓用戶充當(dāng)記者采訪另外一個用戶。網(wǎng)站工作人員可以幫忙組合用戶(網(wǎng)絡(luò)紅娘?)來完成任務(wù)。或者他們可以購買輔助道具來減少完成任務(wù)的阻力。完成任務(wù)之后又能得到豐厚獎勵。加入這種游戲元素的話虛擬道具的銷售也可以成為一項(xiàng)收入來源。
    網(wǎng)絡(luò)廣告尤其是精準(zhǔn)廣告已經(jīng)成為sns網(wǎng)站的重要盈利模式。在不破壞網(wǎng)友用戶體驗(yàn)的情況下，sns網(wǎng)站可以根據(jù)交友用戶的上網(wǎng)行為、社區(qū)行為、言論行為以及內(nèi)容偏好進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘，從而實(shí)現(xiàn)對用戶的分類，并根據(jù)不同類別用戶的特征和需求匹配相應(yīng)的廣告。廣告商的廣告效力明顯增強(qiáng)。目前30%收入來源于此。
    2.用戶群。
    xx數(shù)據(jù)顯示，截止20xx年12月31日，我國網(wǎng)民總?cè)藬?shù)達(dá)到2.1億人，僅以500萬人之差次于美國，居世界第二，xx預(yù)計(jì)在20xx年初中國將成為全球網(wǎng)民規(guī)模最大的國家?？焖僭鲩L的農(nóng)村網(wǎng)民成為新增網(wǎng)民的重要組成，7300萬新增網(wǎng)民中的4成，即有2917萬來自農(nóng)村;截至20xx年12月底，我國農(nóng)村網(wǎng)民數(shù)量達(dá)到5262萬，年增長率達(dá)到127.7%。這一數(shù)據(jù)表明：農(nóng)村網(wǎng)民的高速增長，使得農(nóng)村成為一個擁有巨大潛力的互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)市場，隨著“村村通電話”、“鄉(xiāng)鄉(xiāng)能上網(wǎng)”、“鄉(xiāng)鄉(xiāng)有網(wǎng)站”等鄉(xiāng)鎮(zhèn)信息化普及工程的推進(jìn)，農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)市場必將大有可為。
    面向白領(lǐng)的xxx網(wǎng)站，用戶數(shù)發(fā)展注定受限。特別在中國，白領(lǐng)是占總?cè)丝诒壤龢O少的一群，大部分生活在沿海。以這個群體為目標(biāo)的sns網(wǎng)站用戶數(shù)很難上到千萬。18-30歲的有大部分都是學(xué)生，社會從業(yè)人員。他們停留在二線城市。xxx網(wǎng)站的用戶群應(yīng)該是他們。這類人是屬于沖動型消費(fèi)，快速消費(fèi)產(chǎn)品例如彩鈴，圖片，游戲道具他們都樂于嘗試。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇四
    通過很長時間的調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)我?？爝f市場存在一些漏洞，具體如下：
    (1)快件簽收的安全性，由于領(lǐng)取快件時不需要出具任何身份證明，不少同學(xué)反映，隨便一個同學(xué)都可以冒充收件人將快件領(lǐng)走，快遞公司至今仍未出臺相關(guān)的預(yù)防方法，可見快件安全性不強(qiáng)。
    (2)派送員與收件人約定的地點(diǎn)一般都是露天的，時常會碰到打雷下雨、烈日炎炎等惡劣天氣，給他們工作帶來很大的不便。
    (3)時間問題：有時候派送員暫時無法聯(lián)系到收件人或者收件人因有事不能取件，那么會給派送員帶來工作不便，并且派送員在等待收件人一個個取件的過程中也浪費(fèi)很多時間和精力，效率不高。
    所以學(xué)?？爝f業(yè)務(wù)處在兩難的境地，有許多需要完善的地方。
    3、可行性分析。
    (1)宏觀環(huán)境分析：當(dāng)前我?？爝f公司派送員的任務(wù)繁重瑣碎并且很多師生對于他們的服務(wù)很不放心，不滿意。因而建立溝通雙方的橋梁勢在必得。
    (2)產(chǎn)品及服務(wù)分析：我們立足于咸寧學(xué)院，提供優(yōu)質(zhì)的快遞派送和取件服務(wù)，保證你的快遞以最快的速度送達(dá)到收件人寢室，同時作為各快遞的咸寧學(xué)院辦事處，處理師生的快遞取件業(yè)務(wù)，可上門取件。
    (3)行業(yè)競爭與狀況分析：據(jù)調(diào)查本行業(yè)暫無競爭對手，可以開拓市場。
    (4)消費(fèi)市場及購買力行為分析：各快遞公司派送員為了工作的方便愿意和我們合作，并支付我們一定報酬;學(xué)校師生為了快件的安全和便利，同樣會支持我們，并支付一定報酬。
    (二)romanticmail(咸寧慢遞業(yè)務(wù))。
    1、項(xiàng)目介紹："慢遞"概念最早源于美國，一開始只負(fù)責(zé)投遞信件，形成市場后，商家的業(yè)務(wù)也逐漸向物品擴(kuò)展。在國內(nèi)也是近期開始流行，受到青少年和廣大白領(lǐng)階層的熱捧。慢遞是一種普通郵局一樣的信件投遞業(yè)務(wù)，但不同的是慢遞時間由寄信人自己決定，可以是幾個月后、一年幾年后，也可以是十年后、甚至更長時間，慢遞是一種類似行為藝術(shù)的方式，提醒人們在快速發(fā)展的現(xiàn)代社會去關(guān)注自己的當(dāng)下。比如，給5年后的自己寫信，寄遞內(nèi)心的目標(biāo)與希望;給未來的孩子寫信，分享父母相識、相知的歷程;給3年后畢業(yè)的朋友寫信，重溫學(xué)生時代的美好回憶……我們相信這項(xiàng)"把今天寄給未來"的慢遞服務(wù)必將在咸寧引領(lǐng)新的時尚潮流，我們計(jì)劃加盟北京熊貓慢遞郵局，在細(xì)分寄遞業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上掘金郵遞市場。
    2、市場分析：年輕人群是最朝氣蓬勃的一個群體，我們的感情正處于一個興奮期，對新鮮事物的好奇，也有對現(xiàn)狀的不滿，有盲目自滿與自我陶醉，也有對未來的憧憬……這樣的一種狀態(tài)必定有著一定的心理壓力，我們需要一個可以排解心理壓力的位置，從某種程度上引導(dǎo)忙碌的都市人重新關(guān)注"時間"的意義。romanticmail就能給出這樣一個機(jī)會。并不高的費(fèi)用，外加新穎的方法，必定能吸引很多大學(xué)生和咸寧白領(lǐng)階層。并且慢遞市場在咸寧暫未開發(fā)，受武漢慢遞業(yè)務(wù)的影響，在咸寧有著很大的潛在價值。
    3、可行性分析。
    (1)宏觀環(huán)境分析。
    隨著現(xiàn)在大學(xué)生的物質(zhì)生活質(zhì)量的提高，在精神生活質(zhì)量卻沒有與之相同的提高進(jìn)度，romanticmail契合了都市人的心理需求，人們寄信的動機(jī)可能不盡相同，有人為了祝福，有人為了宣泄。很多在生活中不便直接表達(dá)的情緒，通過拉長收信時間，可以有效緩解寄信人的尷尬和焦慮感，幫助減壓。此外，如果將生命視為一趟旅程，那么每一天都值得享受。當(dāng)你選擇讓親友或自己等待一封未來將至的信，其實(shí)就是在有意識地放慢腳步，感受時間的傳遞與寄托，romanticmail就是這樣一項(xiàng)提高精神生活質(zhì)量為目的的一項(xiàng)業(yè)務(wù)，此外，送禮物已經(jīng)是很常見的事情了，如果媽媽的生日上學(xué)期間，又想給媽媽送一個禮物，romanticmail可以幫助你，按時的送出這份禮物。
    (2)產(chǎn)品及服務(wù)分析。
    (3)行業(yè)競爭與狀況分析。
    精神產(chǎn)業(yè)無疑是低成本的，而且在精神產(chǎn)業(yè)這方面學(xué)校內(nèi)絕對是無人問津，在學(xué)生好奇心的驅(qū)使下romanticmail在學(xué)校內(nèi)定能掀起一波熱潮，romanticmail的romantic氣息能吸引大量情侶，讓我們?yōu)橹峁┓?wù)。
    (4)消費(fèi)市場及購買力行為分析。
    romanticmail幫客戶保存信件的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是這樣的，一年為25元，兩年為30元，每增加一年，費(fèi)用增加5元。我們是在用今天的錢來做將來的事。我們并沒有想在郵費(fèi)上賺到什么錢，這些費(fèi)用對于大學(xué)生和白領(lǐng)階層能接受。
    二、經(jīng)營戰(zhàn)略。
    1、團(tuán)隊(duì)精神：誠實(shí)敬業(yè)，團(tuán)結(jié)，奮斗。
    2、經(jīng)營理念：以最快的速度送快件。
    以最負(fù)責(zé)的態(tài)度郵遞慢件。
    以最誠信的心態(tài)構(gòu)建共贏。
    4、競爭策略：本著人無我有，人有我優(yōu)的原則。誠信經(jīng)營，熱忱服務(wù)。
    5、營銷策略。
    a。通過宣傳單等平面媒體向全校師生宣傳我們的特色服務(wù)。
    b。通過bbs等立體媒體介紹我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
    c。開展優(yōu)惠活動。
    6、核心競爭力分析。
    a。我們團(tuán)隊(duì)的成員都是網(wǎng)購發(fā)燒友，對快遞業(yè)務(wù)很了解。
    b。多次與各快遞公司派送員商討過，他們有意向與我們合作。
    三、初期運(yùn)作。
    (1)工作室選址：西區(qū)宿舍樓下。
    (3)工作準(zhǔn)備：
    a。與各快遞公司友好協(xié)商后簽訂合作合作。
    b。辦理合法的營業(yè)執(zhí)照和行業(yè)準(zhǔn)入證。
    c。準(zhǔn)備流動資金。
    d。團(tuán)隊(duì)保持目標(biāo)一致。
    四、財(cái)務(wù)預(yù)算。
    (1)資本結(jié)構(gòu)：采用股份制合作方式。
    (2)銷售預(yù)算：開業(yè)兩個月后基本維持正常水平，六個月可收回成本。
    (3)前期投入：開一家一家以校園快遞業(yè)務(wù)為主，以romanticmail(校園慢遞業(yè)務(wù))為特色的速度"弟"工作室前期投入包括前期房租、裝修、首批存貨等內(nèi)容。工作室店面大概在60平方米。店里裝修相對簡單，估計(jì)2萬元左右即可，首批存貨加上其他一些用度，估算在5萬元左右。
    五、swot分析。
    (1)。
    我們很好的契合了學(xué)?？爝f公司與師生之間的中間點(diǎn)，提供輕。
    松、安全、高效的快遞服務(wù);同時，我們率先提出新的慢遞業(yè)。
    務(wù)，集新穎、時尚、感情與一體。
    (2)w(劣勢)。
    潛在的競爭對手很多，快遞服務(wù)業(yè)利潤薄，吸引大批量的慢遞客戶難度大。
    (3)o(機(jī)會)。
    (4)t(成本)。
    除裝修的固定費(fèi)用外，需要的成本不多。
    六、管理結(jié)構(gòu)。
    1、核心成員如下：
    2、組織形態(tài)及主要責(zé)任：店長，店面法人代表。負(fù)責(zé)店面運(yùn)行管理。
    副店長，負(fù)責(zé)校園快遞業(yè)務(wù)的執(zhí)行與發(fā)展。
    負(fù)責(zé)宣傳及公關(guān)工作。
    負(fù)責(zé)滿慢遞業(yè)務(wù)的執(zhí)行與拓展。
    張帥，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理。
    根據(jù)實(shí)際運(yùn)營情況，由徐冀?jīng)Q定需要聘請若干名兼職人員。
    七、風(fēng)險管理。
    2。慢遞業(yè)務(wù)具體應(yīng)該由哪個部門監(jiān)管也是未知數(shù)。
    3。慢遞更需要人力和物力對郵寄物品進(jìn)行保管，需要大量成本。
    2。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)：有了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們才能一步步打造我們的口碑，建立我們的群眾基礎(chǔ)。
    3。資本流通：積極與投資商洽談，希望能獲得vc投資。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇五
    “健康寶寶”奶粉專賣給銷售者提供的服務(wù)：
    (一)首先從店面的布局，要求店面面積為40平方米左右，一邊采用冷凍設(shè)備。冷凍一些鮮奶，需要保鮮的奶制品。另一邊則設(shè)貨架放置灌裝的奶粉。兩邊相距60~80cm設(shè)貨架，擺放一些袋裝奶粉及盒裝液態(tài)奶和瓶裝液態(tài)奶。當(dāng)然貨架不能全部利用，那是為以后擴(kuò)充做準(zhǔn)備。中間則有1.6m左右的空間擺放桌椅為消費(fèi)者提供休息的場所，并且店內(nèi)免費(fèi)為消費(fèi)者提供茶水。
    (二)其次在店外張貼標(biāo)志“請勿吸煙”因?yàn)榈陜?nèi)隨時有孕婦和寶寶在場，二手吸煙者傷害最大，堅(jiān)決不能讓孕婦和兒童在店內(nèi)做二手吸煙者，所以要保證店內(nèi)有良好的環(huán)境和新鮮的空氣。
    (三)只要顧客購買了奶粉或液態(tài)奶(24瓶裝)之后我們需要進(jìn)行登記，表格的內(nèi)容包括姓名、寶寶姓名、家庭住址、聯(lián)系方式、奶粉名稱、購買時間、備注。
    在顧客購買三天之內(nèi)我們以電話的方式詢問寶寶食用情況，可有不良反應(yīng)等。這樣去關(guān)注寶寶的健康，關(guān)注每位顧客的利益。在一個月之后我們再次打電話詢問，了解寶寶的成長狀況、健康狀況并且了解奶粉的食用情況，可以提醒家長要正常給寶寶喂奶等。如果是液態(tài)奶，了解是每天早上一杯還是早晚各一杯。這樣如果他們有什么困難，我們可以給予及時的幫助，在兩個半月以后，我們會第三次以電話的方式了解寶寶的成長狀況及他們反饋的問題。通過直接與消費(fèi)者接觸，我們更容易了解消費(fèi)者的心理。另外，通過三次電話的交流會給消費(fèi)者留下深刻的印象。此外，我們就會記住消費(fèi)者的姓名，待他們再次光臨的時候，我們就能產(chǎn)生熟悉的感覺，這樣消費(fèi)者就會有親切感。
    這就是我們倡導(dǎo)的跟蹤服務(wù)。不是在消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)問題之后才去幫助解決而是主動的及時的了解顧客的需要。及時幫助他們解決困難，這樣才是真正的售后服務(wù)。
    二、市場分析。
    1、綜合環(huán)境分析。
    中國的人口數(shù)眾多，嬰幼兒也很多，并且即將進(jìn)入計(jì)劃生育后生育的第二個高峰期，并且隨著中國人民生活水平的提高，消費(fèi)水平也跟著提高。另外，中國有著“再苦不能苦孩子”的習(xí)俗。所以對嬰幼兒食用奶粉及奶制品不會認(rèn)為是奢侈這種消極的觀念。其次，很多人忙于上班和工作，母乳喂養(yǎng)時間特別短，有的兒童食用奶粉從幾個月到好幾歲。所以奶粉的市場容量還將繼續(xù)擴(kuò)大。
    2、競爭環(huán)境分析。
    目前，xx縣只有兩家大型超市(xx超市和xx超市)占有70%~80%的市場份額。我們的競爭對手主要是這兩家超市。從xx縣的地理環(huán)境看，xx縣縣城是xx主要的購物中心，一些重要的商品都會到縣城購買，并且離縣城最遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)坐車到縣城只要13元。所以我們把超市開在商業(yè)街，這樣便于顧客發(fā)現(xiàn)，能夠達(dá)到直銷的效果。
    3、競爭狀況。
    由于市場競爭機(jī)制引入，商場的競爭也愈演愈烈。隨著中國人均消費(fèi)水平的提高以及奶粉市場競爭的加劇，中國奶粉越來越走向?qū)ｉT化、細(xì)分化。但專賣嬰幼兒奶粉的還是比較少見的，可以說是一塊空白市場。當(dāng)然，這種新型的經(jīng)營模式出現(xiàn)，不排除有人模仿從事這種專賣。
    4、競爭者劃定。
    作為一種新型的經(jīng)營模式，奶粉專賣會觸及所有商場奶粉銷售的利益，以及各種小型的雜貨店。與所有賣嬰幼兒奶粉的商家都有競爭。但主要競爭者還是大型超市。
    5、競爭者戰(zhàn)略地位。
    綜合以上分析，“健康寶寶”奶粉專賣采取優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，良好的購物環(huán)境，用售后服務(wù)差異化戰(zhàn)略搶占市場份額。
    我們通過加強(qiáng)專業(yè)隊(duì)伍的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，提供更加優(yōu)越的購物環(huán)境等提高公司的知名度。另外我們會不間斷的搞一些關(guān)于保護(hù)寶寶健康的課題。讓消費(fèi)者更多的了解我們公司的。
    6、“健康寶寶”奶粉專賣的問題點(diǎn)與機(jī)會點(diǎn)。
    問題點(diǎn)(市場阻礙)。
    很多大型超市已經(jīng)在人們心中形成了品牌效應(yīng)，覺得大型超市的質(zhì)量信得過，比較安全。所以新的超市進(jìn)入市場很難打入，短時間內(nèi)無法提高知名度。
    機(jī)會點(diǎn)(市場空擋)。
    雖然超市賣嬰幼兒奶粉，但很多業(yè)務(wù)員并不了解奶粉的構(gòu)成，不知道奶粉的文化，并且沒有專賣嬰幼兒奶粉的。另外沒有優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，商品附加值不高。我們通過增加商品附加值，了解消費(fèi)者心理，及時解決他們的需要。這就是我們在銷售過程中的一大亮點(diǎn)。
    三、公司戰(zhàn)略及營銷策略。
    (一)公司戰(zhàn)略。
    在公司成立前期，我們以縣城為單位，取得一定的市場份額。在最短時間內(nèi)站穩(wěn)腳跟之后，向離縣城較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)做大量的宣傳，主要以張貼海報和發(fā)放傳單的形式進(jìn)行宣傳。爭取一年能占有全縣40%的銷售市場，得到消費(fèi)者認(rèn)可之后，我們上架兒童日常用品。
    中期目標(biāo)：以奶粉及奶制品為突破口，獲得認(rèn)可之后我們即可上架一些嬰幼兒玩具、日常用品(包括奶具、尿不濕、爽身粉、花露水……)及服飾、鞋等。
    長期目標(biāo)：有關(guān)嬰幼兒的商品，取得全國30%-40%的銷售市場。
    時機(jī)成熟后，我們可以在全省乃至全國范圍內(nèi)招加盟商。在不同的銷售領(lǐng)域可以因地制宜，但公司的服務(wù)宗旨和銷售理念不能改變。
    (二)營銷策略。
    每年公司有兩個活動宣傳時期。一個是“六一兒童節(jié)”，我們會以各類活動方式吸引更多的消費(fèi)者。另一個是“三八婦女節(jié)”、“母親節(jié)”、“感恩節(jié)”其中一個時期(不同地區(qū)可以因地制宜。)進(jìn)行大型文化下鄉(xiāng)活動宣傳。主題以“關(guān)愛母親、回報母親”。聯(lián)系當(dāng)?shù)匚幕郑孕姓鍨閱挝?。比如我們xx縣由于受安慶黃梅戲的感染，很多人喜歡看黃梅戲，我們可以請一些業(yè)余黃梅戲團(tuán)到各個村搭臺演出。這樣大力度宣傳之后，我們的市場份額就會逐步擴(kuò)大，預(yù)期可達(dá)40%~50%的銷售份額。
    未來市場的競爭肯定是終端市場的競爭。所以我們從三級市場以下做起，拉近消費(fèi)者的距離。把握與消費(fèi)者溝通交流的每個細(xì)節(jié)，使顧客滿意放心是我們服務(wù)的最終目標(biāo)。
    1、貨源：每種產(chǎn)品的廠家都在每個省市設(shè)有銷售部，我們可以通過各種方式與他們談判。降低進(jìn)價成本，增加進(jìn)貨數(shù)量。讓他們了解到我們公司以后的發(fā)展及發(fā)展方向和趨勢。讓他們意識到如果我們不代理他們的奶粉及奶制品，他們現(xiàn)在的損失是多少，三五年后在全國的損失又是多少。這樣我們用最低的成本進(jìn)到更多的貨。最后到他們主動找我們進(jìn)行合作，甚至到免費(fèi)提供運(yùn)費(fèi)。公司未來的發(fā)展趨勢是我們與別人談判的資本。
    2、宣傳：在開業(yè)前期，我們在縣城內(nèi)進(jìn)行拉橫幅、張貼海報、豎立廣告牌以及在xx電視臺和xx新聞進(jìn)行宣傳。因?yàn)閤x電視臺輻射整個xx縣，人們也很關(guān)注xx新聞，通過這種宣傳可以達(dá)到讓全縣人都知道有這樣的超市這種效果。在縣城之外的鄉(xiāng)鎮(zhèn)采用張貼海報和發(fā)放傳單的方式進(jìn)行宣傳。開業(yè)當(dāng)天，我們會以各類促銷活動進(jìn)行宣傳。開業(yè)之后我們就會按照我們的服務(wù)模式對消費(fèi)者進(jìn)行服務(wù)。我們最終要達(dá)到的就是利用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使消費(fèi)者認(rèn)可，然后利用他們的口碑進(jìn)行宣傳。因?yàn)樯虡I(yè)銷售中有句話叫“金杯銀杯比不上老百姓的口碑”。
    3、定價：每個地方都有一定的貧富差距，所以我們會上架高中低三個檔次的商品。這樣就有高中低三種定價。與其他超市的同樣商品，我們會通過價格滲透的方式進(jìn)行定價，同類商品的定價會稍低于他們的定價。這樣可以利用價格的優(yōu)勢戰(zhàn)勝其他超市，獲得消費(fèi)者的青睞。
    4、促銷：我們開業(yè)時間會選擇在“六一兒童節(jié)”，開業(yè)當(dāng)天，我們會有各種不同類型的方式進(jìn)行促銷。運(yùn)營之后，我們在不同時期也可舉辦一些活動進(jìn)行宣傳。比如，在春天，我們可以舉辦“健康寶寶”健身活動，讓所有的寶寶參加我們的活動。天氣炎熱，我們可以贈送小帽子、小雨傘。冬天，我們可以贈送暖手寶等。讓消費(fèi)者感覺到我們天天有禮品，天天有驚喜!這樣可以在很大程度上擴(kuò)大市場份額，提高知名度。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇六
    diy蛋糕或甜點(diǎn)的過程中，不可避免會遇到一些問題，消費(fèi)者往往最擔(dān)心的還是安全問題，其次是制作難度和價格，對原材料和時間方面都沒有太大的要求。我們要在安全問題上盡量保證食品衛(wèi)生，安全合格；降低制作難度，改善工藝；控制價格，吸引更多顧客。
    （三）市場競爭分析。
    但是就目前情況來看還不存在這種威脅。
    4、供應(yīng)商討價還價的能力：供應(yīng)商主要是原材料、機(jī)器設(shè)備商等供應(yīng)企業(yè)，還包括資金、勞動力等的提供者，因此我們應(yīng)該盡力從供應(yīng)商那里拿到低價格、高質(zhì)量、快捷方便的產(chǎn)品，但是由于我們的供應(yīng)商就是想通過提高產(chǎn)品價格或者降低質(zhì)量來影響產(chǎn)業(yè)內(nèi)的競爭企業(yè)，因此在面對供應(yīng)商具有較強(qiáng)的議價能力的情況下我們應(yīng)該制定出相應(yīng)的解決措施，加強(qiáng)與供應(yīng)商的友好合作關(guān)系。
    5、購買者討價還價的能力：
    由于我們的購買者總是希望能夠用最低的價格購買大奧合意的產(chǎn)品，因此我們應(yīng)該進(jìn)一步提高我們產(chǎn)品的質(zhì)量，加強(qiáng)產(chǎn)品的差異化性能，通過詳細(xì)的市場調(diào)查，了解到目標(biāo)顧客群體的真正需求，這樣才能夠說服消費(fèi)者心服口服的購買我們的產(chǎn)品。
    （四）目標(biāo)顧客。
    1、消費(fèi)者基本情況調(diào)查。
    由于我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目主要是在校內(nèi)進(jìn)行，這就說明了這是個年輕人居多而且是追求生活質(zhì)量的高素質(zhì)年輕人居多的地方。而diy糕點(diǎn)的主要消費(fèi)群體就是充滿好奇心，想象力和實(shí)踐性的年輕群體。以此我們又可以延伸出很多主題項(xiàng)目迎合年輕大學(xué)生的口味。大學(xué)中當(dāng)然是大學(xué)生的消費(fèi)力最強(qiáng)，而他們對于動手制作又有熱愛和向往，因此會形成一股強(qiáng)大的消費(fèi)力量。大學(xué)生的收入并不是很大的問題。因?yàn)楝F(xiàn)在大學(xué)生每個月的收入大都是來源于父母給的生活費(fèi)，大學(xué)生有金錢，有時間，有興趣這就使diy糕點(diǎn)市場雖然有年齡段的局限但潛力巨大。
    2、消費(fèi)者偏好分析。
    經(jīng)過調(diào)查，大多數(shù)大學(xué)生對于自己動手制作禮品并進(jìn)行全程拍攝有很大的興趣，并表示在市場有限的學(xué)校暫時沒有哪家店鋪提供diy制作的機(jī)會，大部分學(xué)生都支持學(xué)校diy糕點(diǎn)店的出現(xiàn)。然而雖然大家對于diy糕點(diǎn)都十分熱情大多數(shù)學(xué)生卻沒怎么真正自己動手做過，有這種消費(fèi)想法以及消費(fèi)偏好卻又沒有店鋪的支持提供使diy市場前景一片光明。
    3、消費(fèi)者心理分析。
    愛情的需求；四是尊重需求，即在社會交往中希望得到人們的尊敬和認(rèn)可；五是自我實(shí)現(xiàn)的需求，即希望自己的價值得到社會認(rèn)可，希望自己的才華在社會中發(fā)揮作用。
    雖然糕點(diǎn)并非人們的生理需求和安全需求但它迎合了消費(fèi)者的社交需求、尊重需求及自我實(shí)現(xiàn)的需求。送出自己精心制作并有全程拍攝記錄的糕點(diǎn)在人們的社交生活中會起很大的作用，拉近關(guān)系，疏通人脈等。當(dāng)消費(fèi)者制作出了十分精美的糕點(diǎn)也會贏得他人的贊賞與尊重，得到認(rèn)可。在制作糕點(diǎn)的過程中消費(fèi)者可以通過自己的雙手展現(xiàn)自己的才華并在表達(dá)心意中發(fā)揮作用。
    當(dāng)代大學(xué)生都渴望被認(rèn)可被牢記，diy糕點(diǎn)制作雖然不像發(fā)表論文那樣嚴(yán)肅正式，但這是在生活中對自我的挑戰(zhàn)。大學(xué)生希望搞好人際關(guān)系，可以通過diy糕點(diǎn)來表達(dá)心意。大學(xué)生希望得到認(rèn)可，可以通過自己的雙手贏得大家的贊許。大學(xué)生希望可以有自我實(shí)現(xiàn)，diy又何嘗不是展現(xiàn)自我才華的一個平臺。所以在迎合消費(fèi)者口味滿足消費(fèi)者心態(tài)的同時也開拓了我們的市場，打響了我們的知名度，形成了自己的形象與品牌。
    四、產(chǎn)品與服務(wù)特色。
    每逢生日，一份美味的蛋糕甜點(diǎn)是必不可少的，顧客除了追求美味，還看中樣式是否新穎獨(dú)特。普通的甜點(diǎn)屋所提供的“款式”畢竟有限，難免讓人覺得千篇一律欠缺新意。
    的蛋糕，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會，親子同樂，團(tuán)隊(duì)分享，個人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到diy的無限樂趣中。diy的甜點(diǎn)分不同的規(guī)格，檔次。價格相對穩(wěn)定，減輕價格敏感性。適合于不同階段的消費(fèi)者，必要時候?qū)嵭袃r格折扣。提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。
    五、選址分析。
    選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦裕率鼓鼙ＷC客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段）。在南昌市紫陽大道大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng)，情侶也會比較偏愛光顧。
    六、運(yùn)營管理。
    隊(duì)力量的綜合管理型人才，也不用個人專業(yè)能力強(qiáng)但溝通能力差、配合度差、不能整合團(tuán)隊(duì)力量的人。
    2.管理隊(duì)伍：總經(jīng)理1名（負(fù)責(zé)公司決策，公司策劃，前景預(yù)測分析）。
    店長1名（負(fù)責(zé)公司人事管理、日常事務(wù)處理）糕點(diǎn)師傅2名（負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)產(chǎn)品、培訓(xùn)員工、蛋糕成品的制作）。
    收銀員1名（負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)收支，相當(dāng)于會計(jì)）出納人員1名（負(fù)責(zé)對公司財(cái)務(wù)的核查和資金調(diào)度）服務(wù)員3名（負(fù)責(zé)接待顧客，參與培訓(xùn)后可擔(dān)任diy教員）。
    勤雜員1名（負(fù)責(zé)物資采購，衛(wèi)生管理）。
    3.管理模式:初創(chuàng)時期，事務(wù)相對簡單、管理層次和管理幅度也還沒有十分寬泛，因此采取直接管理的方法。在后期發(fā)展中，公司逐漸步入正軌，采取制度化管理模式。4.現(xiàn)金管理制度及收支控制：
    （1）在與其他單位的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)中，一般通過銀行轉(zhuǎn)賬結(jié)算（2）庫存現(xiàn)金實(shí)行限額管理，超過部分必須當(dāng)日存入銀行，每日下班前結(jié)余現(xiàn)金必須放入保險箱，庫存余額不足時從銀行存款賬戶提取。
    （3）預(yù)算外或超預(yù)算支出，應(yīng)提出書面申請，交由總經(jīng)理審批辦理。
    14。
    （4）公司提取現(xiàn)金，應(yīng)注明用途，經(jīng)有效審批后，出納人員方可提取。
    （5）會計(jì)、出納要分開，為了保證現(xiàn)金的安全，防止各種錯誤、弊病的發(fā)生，會計(jì)管賬不管錢，出納管錢不管賬，以加強(qiáng)內(nèi)部控制。（6）不準(zhǔn)挪用現(xiàn)金，不準(zhǔn)利用銀行賬戶代其他單位和個人存取現(xiàn)金，不準(zhǔn)白條抵庫，不準(zhǔn)套取庫存現(xiàn)金，不準(zhǔn)保留賬外公款，不準(zhǔn)公款私存，不準(zhǔn)私設(shè)小金庫。
    （7）不坐支現(xiàn)金。所謂坐支，是指用收入的現(xiàn)金直接辦理現(xiàn)金支出。本單位支出現(xiàn)金，應(yīng)叢庫存現(xiàn)金限額中支取，或者從銀行提取，不得從本單位的現(xiàn)金收入中直接支付。
    七、企業(yè)形象（1）形象代言。
    市場，往往能起到出奇制勝的效果。
    （2）店面布置。
    八、營銷策略。
    （一）產(chǎn)品策略：產(chǎn)品品質(zhì)是一種追求，是質(zhì)量、信譽(yù)、責(zé)任和文化的集合，本公司吸收高素質(zhì)員工，為社會奉獻(xiàn)高品質(zhì)點(diǎn)心，以富有特色的diy服務(wù)占領(lǐng)目標(biāo)市場，提供我們?nèi)痰膁v拍攝服務(wù)，嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，確保所有產(chǎn)品在有效期內(nèi)銷售，這是公司贏得顧客滿意與美譽(yù)度的保證。充分運(yùn)用團(tuán)隊(duì)成員調(diào)查研究的能力，注重顧客消費(fèi)傾向進(jìn)行調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，及時調(diào)整經(jīng)營策略，更好地服務(wù)目標(biāo)市場客戶。每月推出若干以季節(jié)時令為主的特色點(diǎn)心，不斷擴(kuò)大市場份額。
    廣大消費(fèi)群體中樹立第一品牌形象。
    （三）價格策略：在價格上，根據(jù)調(diào)查，公司定位為中檔水平，因此價格也定在中檔水平。但也會隨著消費(fèi)，或消費(fèi)者的需求而稍微變動。例如起初由于我們是新產(chǎn)品，為了擴(kuò)大知名度，造成“轟動效應(yīng)”，所以我們會采用新產(chǎn)品定價策略中的滿意定價策略。學(xué)生們購物就沖著賣家的服務(wù)態(tài)度，食品的質(zhì)量，好吃程度等去，對于價格的糾紛很少。所以我們先采用滿意價格來吸引顧客，打開市場，接著我們會以刺激性定價策略中的會員積分式定價來吸引顧客，來長期穩(wěn)定住顧客的心！同時主打我們的diy商品，通過制定合適的價格，來吸引年輕消費(fèi)者，再在我們?yōu)閐iy服務(wù)提供服務(wù)的過程中，通過提供的dv拍攝的人工費(fèi)、剪輯費(fèi)用，來適當(dāng)提高我們的價格，從而提升利潤空間。
    （四）促銷策略：
    1.贈送式促銷：
    （2）贈送新推出的商品：當(dāng)購買本店的某些商品時贈送一定量的新產(chǎn)品讓顧客事先品嘗。在店面開張的時候，對于一些在本店購買商品達(dá)到一定金額的消費(fèi)者，我們會免費(fèi)給他提供diy商品全套服務(wù)，讓其體驗(yàn)我們的便利和實(shí)惠。
    2.打折式優(yōu)惠：
    （1）節(jié)日、周末大優(yōu)惠：即在新店開業(yè)、逢年過節(jié)、周年慶或者周末的時候，將部分商品打折銷售，以吸引顧客購買，同時對diy商品實(shí)行折扣。
    （3）批量價格優(yōu)惠：當(dāng)消費(fèi)者購買數(shù)量較大時給予打折或者贈送優(yōu)惠3.降價式促銷：
    （1）節(jié)慶大優(yōu)惠：一般時間定在新店開張、逢年過節(jié)、周年慶時。
    （2）每日特價品：推出每日一物或每周一物的特價品，引起搶購熱潮。
    6.焦點(diǎn)贈送式促銷：這一促銷活動的特色是消費(fèi)者要連續(xù)購。
    買本店商品達(dá)到一定次數(shù)后，累積到一定積分的點(diǎn)券，可兌換贈品，商品或者折價購買，還有就是在我們的會員生日的那天贈送我們的diy商品，實(shí)際是就是一種積分卡的形式。
    7.合作式促銷：由于我們的diy系列產(chǎn)品打的是情感銷售的招牌，所以我們就有必要在一些節(jié)日，如教師節(jié)、情人節(jié)、母情節(jié)、父情節(jié)等節(jié)日中和一些餐飲店、花店、精品店去的合作，讓他們幫助自己在特定的時間對有這方面需求的消費(fèi)者推薦我們的產(chǎn)品，對由這些店家推薦過來的消費(fèi)者給出一定的折扣和優(yōu)惠。
    （六）宣傳策略。
    1、前期宣傳：
    （1）特點(diǎn)：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。（2）方式包括：
    制作宣傳單、海報、折頁進(jìn)行宣傳網(wǎng)絡(luò)營銷方式：
    qq群網(wǎng)上宣傳方式微信、飛信宣傳方式微博宣傳方式。
    江西師大瑤湖論壇宣傳方式。
    餐廳合作、單身節(jié)通過贊助一些社團(tuán)舉辦的單身派對活動來宣傳）。
    九、財(cái)務(wù)需求與應(yīng)用。
    1.店內(nèi)機(jī)器裝備：根據(jù)不同級別選擇對應(yīng)開業(yè)所需的烘焙專用烤箱、和面機(jī)、發(fā)酵箱、智能攪拌機(jī)、打蛋機(jī)、奶油攪拌機(jī)、吐司模具、巧克力模具、餅干模具、平烤盤、裱花嘴、蛋糕操作臺、面包專用車架、專用蛋糕展柜、專用面包展柜、蛋糕專用抹刀、蛋糕模具、方包盒、吐司盒、蛋撻盞、葡撻盞、專用轉(zhuǎn)盤、裱花棒、裱花專用刀、專用鏟刀、專用面包夾、高溫手套、封口機(jī)、沙冰機(jī)、榨汁機(jī)、高級別純凈水過濾濾水器、豪華電熱水機(jī)、電子稱、招牌、果糖定量機(jī)、保溫桶、制冰機(jī)、冰柜、收銀機(jī)、宣傳單、裝修方案、吸管、不繡鋼搖杯、量勺、盎司杯、珍珠漏勺、量杯、計(jì)時器、溫度計(jì)、濾網(wǎng)、雪克杯、封口膜、紙巾、外賣袋、工作服、海報、新品上市牌、前臺立卡。2.成本分析：（1）房租：6萬/年（2）裝修:門面裝修：10000元空調(diào)：1500元清潔工具：1500元（3）設(shè)備：
    燃?xì)饪鞠洌?500元打蛋機(jī)：1700元。
    面包醒發(fā)機(jī)：1500元酸奶機(jī)：1700元。
    蛋糕展示柜、制冷展柜4000元工作臺、不銹鋼吧臺1000元。
    蛋糕，巧克力，餅干模具：4000元裱花嘴：150元。
    打蛋刷：37元耐高溫紙：10元（4）材料成本：
    原材料：10000元（玉米粉、黃油、果醬、低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉、雞蛋等）。
    其他包裝物：包裝盒；1000元1元/個蛋糕制作參考資料：500元。
    十、發(fā)展戰(zhàn)略。
    21。
    從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點(diǎn)屋，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習(xí)慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場的新寵兒。要想把握市場我們要做到以下幾點(diǎn)：
    一、制訂戰(zhàn)略，明確目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展“物競天擇，適者生存”，市場不同情弱者。
    二、突出主業(yè)，多業(yè)并舉，向多元化發(fā)展。
    三、基于公司戰(zhàn)略及業(yè)務(wù)發(fā)展的公司內(nèi)部管理實(shí)施方案。
    四、樹立品牌意識，加強(qiáng)公司網(wǎng)站建設(shè)。
    十一、安全問題（1）餐廳管理原則。
    第一、追求成長。
    做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實(shí)感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。
    第
    二、力求創(chuàng)新。
    22。
    附加值，也才能不斷增加顧客。
    第三、確保合理的利潤。
    不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。
    第四、以食客為出發(fā)點(diǎn)。
    要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營對象是開店的第一步。
    第五、聽取食客的意見。
    必須了解食客的需要，做到這一點(diǎn)，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無往不利。
    第六、發(fā)揮特色。
    餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠懇的員工等。
    第
    七、掌握良機(jī)。
    生意的成功，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時就要選擇適當(dāng)?shù)臅r機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點(diǎn)。
    （2）安全管理內(nèi)容。
    1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。
    2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。
    23。
    3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。4.善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時安置。
    5.建立合理的信息反饋機(jī)制，隨時掌握市場最新動態(tài)，及時作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略。
    6.一定時間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時對公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。
    24。
    將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇七
     長期以來,國內(nèi)居民因生活水平較低,對以"廚房"和"衛(wèi)生間"為主要服務(wù)對象的小家電消費(fèi)很少.據(jù)統(tǒng)計(jì),目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種,而歐美國家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種.據(jù)統(tǒng)計(jì),每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家,隨著人們生活水平提高,對"廚房"和"衛(wèi)生間"的日益重視,小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力,小家電的市場發(fā)展前景非常廣闊.今后2至3年內(nèi),我國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段,市場需求量年增幅有可能突破30%.
     對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種.目前全國生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,2001年國內(nèi)銷量估計(jì)為400萬臺,2002年為550萬臺,2003年達(dá)到700萬臺,銷售額超過10億元.在城市居民家庭中,浴霸擁有率不到15%(2004年),國內(nèi)消費(fèi)者對浴霸認(rèn)同度達(dá)82%,市場空間巨大. 浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對優(yōu)勢,其中杭州奧普浴霸2004年銷售額為2.6億元,市場分額第一.目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江,廣東一帶,但其中小廠居多,多為仿制或oem,自主研發(fā)能力不強(qiáng).
     我國長江流域地區(qū),大多住宅沒有暖氣,冬季洗澡取暖一直是個大問題.雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī),但人們更期待一種簡便,有效的取暖器具.根據(jù)我的調(diào)查,人們對本產(chǎn)品的印象還是不錯的,市場潛力巨大. 比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場,本產(chǎn)品銷售市場至少在5--10億元以上. 我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢,迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場,建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò). (以上數(shù)據(jù)來源于《消費(fèi)日報》,中國家用電器協(xié)會)
     二,我們的目標(biāo)
     我們的目標(biāo)是,在2006年制出樣品進(jìn)入市場,發(fā)展地市級以上代理商10-15家,銷售額在200萬元以上,2007年達(dá)到500萬銷售額,2008年達(dá)到2000萬銷售額,利潤率保持在30%--50%.
     三,資金使用
     由于本產(chǎn)品以前市場上從未有過,所以初期樣品試制,模具開發(fā)等費(fèi)用投入較大,估計(jì)在10—15萬元; 各種認(rèn)證,許可證,商標(biāo):5萬元; 公司組建,購買相關(guān)辦公用品,人員招募,公司網(wǎng)站等:10萬元; 房租水電費(fèi),人員工資(半年):15萬元; 參加展會,廣告費(fèi):10萬元; 小批量生產(chǎn)成本(5000件): 20--25萬元; 周轉(zhuǎn)資金:20萬元. 合計(jì):100萬元.
     四,產(chǎn)品成本及盈利分析
     為節(jié)省費(fèi)用,降低投資風(fēng)險,先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,暫不購買生產(chǎn)設(shè)備.本產(chǎn)品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤,漏電保護(hù)器,防干燒保護(hù)器,開關(guān),蒸汽調(diào)解板,底座,密封圈.其中加熱盤7-8元,漏電保護(hù)器12元,防干燒保護(hù)器1.5元,開關(guān)0.5元,其余為塑料件,價格15元,另外產(chǎn)品包裝,接線螺絲,運(yùn)費(fèi)等,成本合計(jì)在40元以下. 批發(fā)價暫定為80元,每個毛利為40元,估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利. (以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商,還有向下浮動的可能)
     五,銷售前景
     目前市場上還沒有同類產(chǎn)品,產(chǎn)品銷售壓力較小.建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò),進(jìn)行代理銷售.目前已與多家商家聯(lián)系過,初步達(dá)成銷售意向.
     六,合作方案
     本專利項(xiàng)目是非職務(wù)發(fā)明,專利權(quán)為個人所有.具體合作方式由雙方協(xié)商議定.
     七,原材料供應(yīng)方案
     可外協(xié)生產(chǎn),無特殊要求.
     八,本項(xiàng)目的未來
     由于本產(chǎn)品制造簡便,門檻不高,難免被人仿造.除了加強(qiáng)打假力度之外,不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場的必要手段.目前,已開發(fā)了兩款樣品,準(zhǔn)備在明年繼續(xù)推出3-5款新品,隨著產(chǎn)品的升級換代,我們必能牢牢站穩(wěn)市場.
     隨著人們對于美的追求越來越高，美甲店已經(jīng)深入到愛美女性的生活當(dāng)中，無論是參加婚禮還是朋友聚餐，甚至出門逛街，女孩子們都愛把自己打扮的漂漂亮亮的，因此，對于創(chuàng)業(yè)者來說開家美甲店是個不錯的選擇。
     一、美甲行業(yè)未來發(fā)展的趨勢如何?
     面對這樣一個巨大的女性消費(fèi)市場，各行各業(yè)的投資者都在摩拳擦掌準(zhǔn)備進(jìn)入或已經(jīng)跨入，但是單純依暴利和投機(jī)經(jīng)營的初級模式已不可行。
     那么，靠什么來吸引顧客呢?專業(yè)，誠心，超值，未來的美甲行業(yè)經(jīng)營發(fā)展將以品牌化，專業(yè)化和規(guī)?；癁橹髁鞣较颉?BR>     美甲店鋪經(jīng)營定位將呈現(xiàn)以下的幾種形式：實(shí)力雄厚的品牌經(jīng)營、產(chǎn)品公司的美甲服務(wù)示范店、整合美甲服務(wù)的綜合美甲店鋪、個人品牌命名的信譽(yù)店。
     注意：美甲店鋪的定位越準(zhǔn)確，越容易被顧客記住。
     可以提供個人化的超值服務(wù)能力是美甲店鋪經(jīng)營的制勝之本!
     二、了解顧客心理，以及他們?nèi)绾慰创兰椎赇?
     消費(fèi)者在選擇美甲店鋪的時候一般會注意這樣幾點(diǎn)：
     (1)看美甲店鋪的專業(yè)水平;
     (2)看美甲店鋪的服務(wù)水平;
     (3)看美甲店鋪的環(huán)境;
     (4)看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣;
     消費(fèi)者對美甲店鋪有這樣幾個要求：
     (1)普遍的消費(fèi)者都希望美甲店鋪在專業(yè)技術(shù)方面有所提升;
     (2)一部分人希望美甲店鋪的.服務(wù)環(huán)境有所改善;
     (3)大多數(shù)人希望美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平;
     (4)很多的消費(fèi)者都希望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì);
     (5)也有一部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務(wù)種類
     超過百分之六十的顧客對我們美甲師的服務(wù)和整體素質(zhì)不滿，希望得到改善，這也從側(cè)面反秧出我們顧客流失的原因。
     顧客選擇美甲店鋪的途徑;
     (1)通過自己的詳細(xì)了解和親身體驗(yàn)而接受的人數(shù)占大多數(shù);
     (2)通過美甲師的介紹而接受的占一部分;
     (3)通過朋友介紹而接受的又占一部分;
     (4)還有的是通過看雜志，電視，廣告慕名而來的。
     絕大數(shù)的顧客認(rèn)為美甲師的服務(wù)水平一般，這就給我們行業(yè)提出了一個挑戰(zhàn);誰能夠讓大多數(shù)的顧客滿意，誰就有機(jī)會擁有著巨大的市場。
     是我們每一位經(jīng)營者都要深思的問題。
     三、為什么美甲師的流動性很大?
     (1)從業(yè)人員的年齡偏小，缺乏社會經(jīng)驗(yàn);
     (2)工作技能不高，可又隨時想找一個好一些的工作;
     (3)美甲店鋪太小，環(huán)境單調(diào)，渴望去大的美甲店鋪;
     (4)老板經(jīng)驗(yàn)不足，頻繁的變動員工的工資和提成，給員工一不信任感;
     (5)不斷出現(xiàn)新的競爭對手，她們的工資水平高，店鋪裝修的環(huán)境好，材料和設(shè)備領(lǐng)先，這些都對年輕的美甲師有著強(qiáng)烈的吸引力。
     在這個行業(yè)中，好的店鋪還是人員培訓(xùn)上下了很多工夫的，同時也有自己的方法留住那些優(yōu)秀的美甲師。
     但是，在那些缺乏管理，缺乏誠心的店鋪，依然有大量的美甲師流失。
     其中原因固然很多，單做為我們經(jīng)營者，是否應(yīng)該檢討一下自己呢，我們的員工在我們心中到底處于一個什么樣的位置?了解我們員工心中的理想選擇是什么，需要怎么樣去解決現(xiàn)實(shí)存在的最根本問題。
     四、最受歡迎的美甲店鋪服務(wù)是什么樣子的?
     (1)在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術(shù)和服務(wù)要與顧客的需求有很好的配合，不管是哪個店鋪，要想創(chuàng)造出良好的服務(wù)環(huán)境都需要全體員工的積極配合。
     (2)每一位美甲師都要很清楚自己的工作并能夠很好的完成它。
     (4)美甲師可以準(zhǔn)確的抓住顧客的需求，并建立起顧客對自己的信任，從而使客戶相信這是一家專業(yè)的美甲店鋪。
     (5)每一位美甲師都應(yīng)該相信;她為顧客所提供的服務(wù)是顧客所需要的，并且是對顧客有利的，而不是認(rèn)為自己是在欺騙顧客的錢財(cái)。
     誠心，不僅僅是美甲師對客戶的表現(xiàn)，同時也是每一位美甲師建立在人品上的一種信譽(yù)，而每一位美甲師都是老板人格品行的見證人，她們因此判斷，選擇自己的前途，單從這一點(diǎn)上看，人員流失很大的美甲店鋪，不是美甲店鋪老板的能力有問題就是老板的人品有問題。
     (6)美甲師要學(xué)會與顧客的有效的溝通，在學(xué)會有效溝通技巧的同時，也要學(xué)會換位思考，站在顧客的角度來領(lǐng)會顧客的需求，從而真正的滿足顧客的需求。
     (7)美甲師與顧客之間應(yīng)該保持一種信任與信服的關(guān)系。
     美甲師對客戶展露的親情和熱情只能讓顧客產(chǎn)生信任，其實(shí)，這也是種敬業(yè)的態(tài)度，大部分的美甲師是可以做到這一點(diǎn)的，然而，我們的顧客還需要我們在溝通的過程中表現(xiàn)出專業(yè)的一面，這樣才會讓顧客有信服感。
     但要注意，顧客與美甲師之間太親熱，會使顧客失去對美甲店鋪的距離，從而沒有辦法談價格，同時也失去了我們的專業(yè)性。
     因此，我們要提高我們的專業(yè)性，讓客人為我們的專業(yè)而買單。
     (8)美甲店鋪應(yīng)該擁有自己的價值觀和文化準(zhǔn)則，所有的美甲師都應(yīng)該明白和了解企業(yè)的經(jīng)營及服務(wù)的目標(biāo)和方向。
     (9)美甲店鋪要有一個準(zhǔn)確的而獨(dú)特的經(jīng)營定位，這樣才可以使企業(yè)在競爭中立于不敗。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇八
     一、活動背景：據(jù)人力和社會保障部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，x年全國高校畢業(yè)生為630萬人，高校畢業(yè)生就業(yè)形勢十分嚴(yán)峻。目前大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功人數(shù)占畢業(yè)人數(shù)的比例很低，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有很大的潛力和增長空間。學(xué)院學(xué)生會就業(yè)與創(chuàng)業(yè)服務(wù)部倡議舉辦“淄博職業(yè)學(xué)院首屆創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)大賽”。
     二、活動名稱：中國電信杯“贏在校園”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)大賽
     三、活動宗旨：讓更多的同學(xué)參與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，感受創(chuàng)業(yè)激情，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新精神。
     四、參賽要求：面向全院在校學(xué)生招募參賽隊(duì)員。鼓勵參賽者跨院系，跨專業(yè)搭配組建團(tuán)隊(duì)，人數(shù)一般為3—5人，要有隊(duì)伍名稱、隊(duì)長。本項(xiàng)比賽活動鼓勵學(xué)生自由創(chuàng)新，也鼓勵學(xué)生邀請學(xué)院老師作為本團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)老師。
     六、獎項(xiàng)設(shè)置：冠軍隊(duì)創(chuàng)業(yè)獎金1200元和證書
     亞軍隊(duì)創(chuàng)業(yè)獎金900元和證書
     季軍隊(duì)創(chuàng)業(yè)獎金600元和證書
     其他優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)物品獎勵、證書
     七、大賽流程：(每期比賽內(nèi)容見詳細(xì)安排)
     1第一輪比賽：制作團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
     2第二輪比賽：制作電信產(chǎn)品校園營銷
     3第三輪比賽：電信產(chǎn)品校園營銷實(shí)戰(zhàn)
     4第四輪比賽：巔峰對決
     八、大賽時間安排：
     (一)前期宣傳：(5月4日——5月9日)
     1、海報：在每個宣傳欄內(nèi)張貼海報并起草倡議書
     2、廣告牌：電信公司制作一定的廣告牌，分別在南，北，西三校區(qū)展示
     3、報紙：根據(jù)本次大賽制作一份大賽快報，展示每期活動的精彩內(nèi)容，分發(fā)班級
     4、利用校園網(wǎng)，下發(fā)通知，并及時發(fā)布大賽信息
     (二)報名階段：(5月4日——6月10日)
     在南，北，西三校區(qū)分別設(shè)立固定報名地點(diǎn)，參賽隊(duì)伍領(lǐng)取報名表，如實(shí)填好后上交，電子版發(fā)送至***g@(截至5月10日下午5點(diǎn))
     (三)賽前準(zhǔn)備：(5月11日下午啟動儀式)
     組委會招集入圍隊(duì)伍在就業(yè)服務(wù)廳聽取大賽賽程安排和比賽紀(jì)律等內(nèi)容。
     (四)賽程安排：(5月11日——6月10日)
     1、第一輪比賽：制作團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
     第一輪比賽前，邀請專業(yè)老師對制作創(chuàng)業(yè)策劃書進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)和培訓(xùn)。評委根據(jù)各團(tuán)隊(duì)的報名表和創(chuàng)業(yè)策劃書進(jìn)行評分，按一定比例淘汰落后隊(duì)伍，其余隊(duì)伍晉級，成績公布在校園網(wǎng)站上。
     2、第二輪比賽：制作電信產(chǎn)品校園營銷方案
     在老師指導(dǎo)下，根據(jù)中國電信公司指定產(chǎn)品，制作本團(tuán)隊(duì)校園營銷方案。評委根據(jù)各團(tuán)隊(duì)的營銷方案進(jìn)行評分，按一定比例淘汰落后隊(duì)伍，其余隊(duì)伍晉級，積分成績公布在校園網(wǎng)站上。
     3、第三輪比賽：電信產(chǎn)品校園營銷實(shí)戰(zhàn)
     各團(tuán)隊(duì)使出渾身解數(shù)，在校園人群中銷售指定的中國電信產(chǎn)品。組委會進(jìn)行過程監(jiān)督。評委會根據(jù)各團(tuán)隊(duì)的銷售業(yè)績和臨場表現(xiàn)打分。違規(guī)者淘汰，其余晉級。積分成績公布在校園網(wǎng)站上。
     4、第四輪比賽：巔峰對決
     隨著人們對于美的追求越來越高，美甲店已經(jīng)深入到愛美女性的生活當(dāng)中，無論是參加婚禮還是朋友聚餐，甚至出門逛街，女孩子們都愛把自己打扮的漂漂亮亮的，因此，對于創(chuàng)業(yè)者來說開家美甲店是個不錯的選擇。
     一、美甲行業(yè)未來發(fā)展的趨勢如何?
     面對這樣一個巨大的女性消費(fèi)市場，各行各業(yè)的投資者都在摩拳擦掌準(zhǔn)備進(jìn)入或已經(jīng)跨入，但是單純依暴利和投機(jī)經(jīng)營的初級模式已不可行。那么，靠什么來吸引顧客呢?專業(yè)，誠心，超值，未來的美甲行業(yè)經(jīng)營發(fā)展將以品牌化，專業(yè)化和規(guī)?；癁橹髁鞣较?。
     美甲店鋪經(jīng)營定位將呈現(xiàn)以下的幾種形式：實(shí)力雄厚的品牌經(jīng)營、產(chǎn)品公司的美甲服務(wù)示范店、整合美甲服務(wù)的綜合美甲店鋪、個人品牌命名的信譽(yù)店。
     注意：美甲店鋪的定位越準(zhǔn)確，越容易被顧客記住。可以提供個人化的超值服務(wù)能力是美甲店鋪經(jīng)營的制勝之本!
     二、了解顧客心理，以及他們?nèi)绾慰创兰椎赇?
     消費(fèi)者在選擇美甲店鋪的時候一般會注意這樣幾點(diǎn)：
     (1)看美甲店鋪的專業(yè)水平;
     (2)看美甲店鋪的服務(wù)水平;
     (3)看美甲店鋪的環(huán)境;
     (4)看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣;
     消費(fèi)者對美甲店鋪有這樣幾個要求：
     (1)普遍的消費(fèi)者都希望美甲店鋪在專業(yè)技術(shù)方面有所提升;
     (2)一部分人希望美甲店鋪的服務(wù)環(huán)境有所改善;
     (3)大多數(shù)人希望美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平;
     (4)很多的消費(fèi)者都希望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì);
     (5)也有一部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務(wù)種類
     超過百分之六十的顧客對我們美甲師的服務(wù)和整體素質(zhì)不滿，希望得到改善，這也從側(cè)面反秧出我們顧客流失的原因。
     顧客選擇美甲店鋪的途徑;
     (1)通過自己的詳細(xì)了解和親身體驗(yàn)而接受的人數(shù)占大多數(shù);
     (2)通過美甲師的介紹而接受的占一部分;
     (3)通過朋友介紹而接受的又占一部分;
     (4)還有的是通過看雜志，電視，廣告慕名而來的。
     絕大數(shù)的顧客認(rèn)為美甲師的服務(wù)水平一般，這就給我們行業(yè)提出了一個挑戰(zhàn);誰能夠讓大多數(shù)的顧客滿意，誰就有機(jī)會擁有著巨大的市場。是我們每一位經(jīng)營者都要深思的問題。
     三、為什么美甲師的流動性很大?
     (1)從業(yè)人員的年齡偏小，缺乏社會經(jīng)驗(yàn);
     (2)工作技能不高，可又隨時想找一個好一些的工作;
     (3)美甲店鋪太小，環(huán)境單調(diào)，渴望去大的美甲店鋪;
     (4)老板經(jīng)驗(yàn)不足，頻繁的變動員工的工資和提成，給員工一不信任感;
     (5)不斷出現(xiàn)新的競爭對手，她們的工資水平高，店鋪裝修的環(huán)境好，材料和設(shè)備領(lǐng)先，這些都對年輕的美甲師有著強(qiáng)烈的`吸引力。
     在這個行業(yè)中，好的店鋪還是人員培訓(xùn)上下了很多工夫的，同時也有自己的方法留住那些優(yōu)秀的美甲師。但是，在那些缺乏管理，缺乏誠心的店鋪，依然有大量的美甲師流失。其中原因固然很多，單做為我們經(jīng)營者，是否應(yīng)該檢討一下自己呢，我們的員工在我們心中到底處于一個什么樣的位置?了解我們員工心中的理想選擇是什么，需要怎么樣去解決現(xiàn)實(shí)存在的最根本問題。
     四、最受歡迎的美甲店鋪服務(wù)是什么樣子的?
     (1)在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術(shù)和服務(wù)要與顧客的需求有很好的配合，不管是哪個店鋪，要想創(chuàng)造出良好的服務(wù)環(huán)境都需要全體員工的積極配合。
     (2)每一位美甲師都要很清楚自己的工作并能夠很好的完成它。
     (4)美甲師可以準(zhǔn)確的抓住顧客的需求，并建立起顧客對自己的信任，從而使客戶相信這是一家專業(yè)的美甲店鋪。
     (5)每一位美甲師都應(yīng)該相信;她為顧客所提供的服務(wù)是顧客所需要的，并且是對顧客有利的，而不是認(rèn)為自己是在欺騙顧客的錢財(cái)。
     誠心，不僅僅是美甲師對客戶的表現(xiàn)，同時也是每一位美甲師建立在人品上的一種信譽(yù)，而每一位美甲師都是老板人格品行的見證人，她們因此判斷，選擇自己的前途，單從這一點(diǎn)上看，人員流失很大的美甲店鋪，不是美甲店鋪老板的能力有問題就是老板的人品有問題。
     (6)美甲師要學(xué)會與顧客的有效的溝通，在學(xué)會有效溝通技巧的同時，也要學(xué)會換位思考，站在顧客的角度來領(lǐng)會顧客的需求，從而真正的滿足顧客的需求。
     (7)美甲師與顧客之間應(yīng)該保持一種信任與信服的關(guān)系。美甲師對客戶展露的親情和熱情只能讓顧客產(chǎn)生信任，其實(shí)，這也是種敬業(yè)的態(tài)度，大部分的美甲師是可以做到這一點(diǎn)的，然而，我們的顧客還需要我們在溝通的過程中表現(xiàn)出專業(yè)的一面，這樣才會讓顧客有信服感。
     但要注意，顧客與美甲師之間太親熱，會使顧客失去對美甲店鋪的距離，從而沒有辦法談價格，同時也失去了我們的專業(yè)性。因此，我們要提高我們的專業(yè)性，讓客人為我們的專業(yè)而買單。
     (8)美甲店鋪應(yīng)該擁有自己的價值觀和文化準(zhǔn)則，所有的美甲師都應(yīng)該明白和了解企業(yè)的經(jīng)營及服務(wù)的目標(biāo)和方向。
     (9)美甲店鋪要有一個準(zhǔn)確的而獨(dú)特的經(jīng)營定位，這樣才可以使企業(yè)在競爭中立于不敗。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇九
    家具門類的商品市場需求持久而廣泛。
    2、實(shí)施創(chuàng)業(yè)的基本條件。
    (1)具有良好的職業(yè)經(jīng)歷和職業(yè)業(yè)績(長期從事技術(shù)、業(yè)務(wù)和企業(yè)管理工作)。
    (2)具有一定時期的創(chuàng)業(yè)模擬準(zhǔn)備，如團(tuán)隊(duì)建設(shè)等(決策、執(zhí)行和操作三層骨干人員基本配齊，人員專長涵蓋產(chǎn)品開發(fā)、營銷、生產(chǎn)、管理等要素，且均具有較良好的職業(yè)業(yè)績)，這批對象將作為發(fā)起人而加入新辦企業(yè)。
    (3)發(fā)起人(團(tuán)隊(duì))具有滿足企業(yè)創(chuàng)辦初期的資金需求能力。
    (4)新辦企業(yè)(以下簡稱企業(yè))有可能獲得著名品牌的授權(quán)使用。
    (5)企業(yè)有可能獲得原工作單位在政策允許條件下的支持和幫助(可視作輕工國有企業(yè)部分轉(zhuǎn)制的性質(zhì))，其內(nèi)容大致為：作業(yè)場地和部分設(shè)備以及成熟銷售店鋪等方面。
    (6)企業(yè)有可能通過創(chuàng)業(yè)扶持政策獲得流動資金的借入和享受到有關(guān)優(yōu)惠政策，如所得稅減免等。
    (7)一個以核心專長為基礎(chǔ)并輔之于分解結(jié)合方式的作業(yè)思路日趨成熟。這個思路是由市場條件和企業(yè)狀況所決定的。做強(qiáng)、做精、做準(zhǔn)20%;做好、做妥、做穩(wěn)80%，在堅(jiān)持雙贏和不斷學(xué)習(xí)的引導(dǎo)下做好這個2∶8。例如工藝制造方面，企業(yè)僅完成整個工藝路線中的關(guān)鍵工序和最終工序的加工，約占20%，其余80%的加工(含制品)由企業(yè)的購買行為支持。購買行為將獲得技術(shù)工藝標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)濟(jì)合同履行和合格分承包方的支持。
    (8)企業(yè)的發(fā)起人(群)對建設(shè)學(xué)習(xí)型企業(yè)有強(qiáng)烈的愿望和認(rèn)同(發(fā)起人群的基本情況略)。
    (9)企業(yè)運(yùn)行的方向，將向頭腦型企業(yè)演變，通過可控制資源因素和不可控制資源因素在銷售和開發(fā)的磨合作用，漸漸實(shí)現(xiàn)建材店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文建材店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。企業(yè)運(yùn)行初期將是這一構(gòu)造的模擬實(shí)踐運(yùn)作和磨合。
    二、企業(yè)的一般情況。
    1、公司性質(zhì)和主要經(jīng)營范圍。
    公司的法律形式采用有限責(zé)任公司形式。性質(zhì)為混合經(jīng)濟(jì)，公司的初期投入(注冊資本金)為人民幣60萬元。其中，國有股份約為10%，自然人股份約為90%。
    主要經(jīng)營范圍為：木制家具(含軟體家具)生產(chǎn)、銷售(含延伸產(chǎn)品);工藝品、藝術(shù)品制造、創(chuàng)作及其延伸產(chǎn)品的銷售;室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)和室內(nèi)裝潢施工及其配套制品的銷售;咨詢服務(wù);家居式空間相關(guān)用品的制造的原材料銷售(含進(jìn)口原材料)。
    2、地址選擇。
    工廠地址首選為租用原工作單位骨干工廠的。
    工廠首選和次選地理位置均安排在滬青公路二側(cè)的劉行鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)。
    3、經(jīng)營理念。
    做小、做精、做好。
    做?。鹤非?∶6.5的和諧(頭腦與軀干)，操作2∶8(1∶4)的加工。
    做精：品質(zhì)控制。
    做好：2個方向的服務(wù)，即顧客和分供方。為顧客服務(wù)以建立企業(yè)的美譽(yù)度，為分供方服務(wù)以提高全面質(zhì)量。
    4、質(zhì)量目標(biāo)(指最終檢驗(yàn)入庫檢查狀況)。
    特等品率：10%;一等品率：20%;合格品率：100%。
    企業(yè)將在運(yùn)行初期，貫徹iso9001體系。貫標(biāo)6個月后，申請多邊認(rèn)可的認(rèn)證證書。
    三、產(chǎn)品與服務(wù)。
    產(chǎn)品銷售與服務(wù)范圍見主要經(jīng)營范圍。
    其中咨詢服務(wù)為：中小型木制企業(yè)(對象)的技術(shù)、質(zhì)量控制和企業(yè)管理顧問以及為有特殊需求的顧客提供產(chǎn)品、工藝流程設(shè)計(jì)。
    四、市場與顧客群分析。
    1、目標(biāo)顧客。
    新辦企業(yè)的目標(biāo)顧客為：
    1.1單體顧客--指購買商品或服務(wù)，以滿足居住和提高生活質(zhì)量的人群，其特征是個性化的小量購買，是我們主要服務(wù)對象。
    1.2團(tuán)體顧客--指購買商品或服務(wù)，以滿足營業(yè)需求的顧客(如飯店、賓館、公司等)和銷售需求的經(jīng)銷商(含海外顧客)。其特征是個性化設(shè)計(jì)的成批購買和來樣成品生產(chǎn)組織。
    1.3有特殊需求的顧客--指購買服務(wù)范疇內(nèi)的，以滿足生產(chǎn)組織、品質(zhì)控制等需求的顧客(個人或企業(yè))。
    在企業(yè)初期(開業(yè)至18個月間)的計(jì)劃銷售額為：65×18=1080萬元建材。預(yù)測上述三類顧客群，分別占企業(yè)銷售總額的：80%(864萬元);15%(162萬元);5%(54萬元)。
    2、顧客需求滿足。
    以一定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和服務(wù)，分別滿足三個顧客群的現(xiàn)實(shí)和潛在的需求：
    --以個性化的商品和服務(wù)滿足單體顧客群中的不同層次的需要，以整體化銷售的方式滿足這一類顧客對有效營造溫馨居室和彰顯文化品位的潛在需求。
    --以準(zhǔn)時化服務(wù)滿足團(tuán)體顧客群的需求。
    --以有顯見成效的方案和策劃滿足有特殊需求顧客的現(xiàn)實(shí)需求。
    3、顧客群分析及目標(biāo)市場預(yù)測。
    新辦企業(yè)的三類顧客群中，第二類即團(tuán)體顧客和第三類即有特殊需求的顧客在實(shí)際運(yùn)作中是穩(wěn)定的，其銷售額有足夠的上升空間，其原因系由新辦公司的發(fā)起人擁有這方面資源。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十
    1、公司控股子公司中工國際投資(老撾)有限公司(camceinvestment(lao)co.，ltd.，以下簡稱“中工老撾公司”)投資開發(fā)老撾萬象濱河綜合開發(fā)項(xiàng)目一期，計(jì)劃投資規(guī)模1.6億美元。
    2、董事會審議投資議案的表決情況。
    中工國際第四屆董事會第九次會議于20__年7月29日召開，以9票同意、0票反對、0票棄權(quán)審議通過了《關(guān)于審議老撾萬象濱河綜合開發(fā)項(xiàng)目一期建設(shè)及投資方案的議案》，本次對外投資額度在董事會權(quán)限范圍之內(nèi)，無需提交股東大會審議。
    本次對外投資需經(jīng)國家發(fā)改委及商務(wù)部核準(zhǔn)。
    3、本次對外投資不構(gòu)成關(guān)聯(lián)交易。
    二、投資方情況介紹。
    企業(yè)類型：有限責(zé)任公司。
    法定代表人：王博。
    注冊資本：300萬美元。
    經(jīng)營范圍：咨詢、服務(wù)、設(shè)計(jì)、建設(shè)、業(yè)務(wù)開發(fā)與投資。
    股東情況：公司持有70%股權(quán)，老撾吉達(dá)蓬集團(tuán)公司持有30%股權(quán)。
    三、投資標(biāo)的的基本情況。
    1、項(xiàng)目資金來源。
    項(xiàng)目投資資金來源于中工老撾公司自有資金，不足部分由中工老撾公司通過向金融機(jī)構(gòu)借款解決。
    2、項(xiàng)目內(nèi)容。
    老撾萬象濱河綜合開發(fā)項(xiàng)目用地位于老撾首都萬象市中心湄公河畔，分上、下游兩個地塊，地理位置優(yōu)越，緊鄰老撾府、濱河公園、萬象中心大道及使館區(qū)，整個地塊成狹長地形，沿湄公河長約1，700米，寬約200-300米，具有天然的濱河景觀。中工老撾公司于20__年4月24日與老撾萬象市政府簽署了下游土地的綜合開發(fā)及長期租賃協(xié)議，該地塊面積約為25萬平方米，租賃期限為50年，經(jīng)老撾政府或萬象市政府批準(zhǔn)，到期后還可延長40年。同時，中工老撾公司已經(jīng)通過協(xié)議轉(zhuǎn)讓的方式從馬來西亞進(jìn)出口銀行方面取得老撾萬象濱河綜合開發(fā)項(xiàng)目上游的17.5萬平方米的土地開發(fā)權(quán)，相關(guān)的開發(fā)協(xié)議正在與老撾政府相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商。
    中工老撾公司聘請了國際知名的咨詢公司對當(dāng)?shù)厥袌龅幕厩闆r進(jìn)行深入調(diào)研，并在此基礎(chǔ)上完成了整個區(qū)塊的總體開發(fā)規(guī)劃。整體區(qū)塊開發(fā)分三期進(jìn)行，擬建內(nèi)容包括高端別墅區(qū)、商場購物中心、高檔寫字樓、商務(wù)酒店、服務(wù)式公寓、醫(yī)療中心、國際學(xué)校等多種物業(yè)，總開發(fā)周期計(jì)劃為10年。項(xiàng)目建成后將成為老撾的新地標(biāo)，將是具有濃郁老撾傳統(tǒng)文化特色的現(xiàn)代化商業(yè)、文化、休閑、居住的中心區(qū)域。
    在老撾萬象濱河綜合開發(fā)項(xiàng)目一期投資開發(fā)中將獲取面積約為42.5萬平方米的濱河土地權(quán)益，開發(fā)土地面積約為12萬平方米，建設(shè)期約3年，總投資額約為1.6億美元。老撾萬象濱河綜合開發(fā)項(xiàng)目一期內(nèi)容主要包括：
    (1)獲取上、下游地塊的用地權(quán)益，面積分別為17.5萬平方米和25萬平方米。在獲取相關(guān)權(quán)益后，還需對原居民及建筑進(jìn)行搬遷、清場工作。
    (2)建設(shè)20__年亞歐峰會官邸別墅項(xiàng)目。待建物業(yè)包括50棟高端別墅及1棟私人會所。該物業(yè)開發(fā)主要是為滿足萬象市承辦的20__年亞歐峰會參會代表的居住接待需求。
    (3)開發(fā)高級商鋪項(xiàng)目。
    (4)建設(shè)地塊一期開發(fā)所需的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
    老撾萬象濱河綜合開發(fā)項(xiàng)目一期開發(fā)完成后，將對公司的財(cái)務(wù)狀況及經(jīng)營成果產(chǎn)生一定的影響。
    四、對外投資的目的、存在的風(fēng)險和對公司的影響。
    1、項(xiàng)目投資的目的。
    該項(xiàng)目符合公司戰(zhàn)略規(guī)劃，是公司首個綜合區(qū)域開發(fā)項(xiàng)目，是公司業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新的實(shí)踐，在帶來經(jīng)濟(jì)效益的同時，也能使公司積累此類項(xiàng)目開發(fā)、建設(shè)、運(yùn)營及管理的經(jīng)驗(yàn)，對于公司的長遠(yuǎn)發(fā)展，有著重要的戰(zhàn)略意義，有利于增強(qiáng)公司的綜合競爭力。
    2、項(xiàng)目投資的主要風(fēng)險和對公司的影響。
    本次對外投資可能存在的主要風(fēng)險有：
    (1)近年來老撾經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，居民購買能力穩(wěn)步提升。但由于類似高端物業(yè)的開發(fā)在當(dāng)?shù)剌^少，因而在銷售預(yù)測上缺乏借鑒，存在一定的不確定性。公司將聘請經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行營銷方案策劃，協(xié)同完成銷售以實(shí)現(xiàn)利潤。
    (2)公司初次投資此類土地綜合開發(fā)項(xiàng)目，在行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)人才儲備上均有所欠缺。公司將加大人才引進(jìn)力度，并充分利用當(dāng)?shù)睾椭苓厙业馁Y源，組織專業(yè)化團(tuán)隊(duì)開展各項(xiàng)工作。
    (3)目前全球金融市場幾乎都處于升息通道中，項(xiàng)目的資金使用成本有進(jìn)一步上升的風(fēng)險。公司將充分發(fā)揮融資優(yōu)勢，在多家銀行之間進(jìn)行方案比選，擇優(yōu)籌措資金并妥善控制融資成本。
    上述風(fēng)險均在公司可控及可承受的范圍之內(nèi)，不會對公司的持續(xù)經(jīng)營情況造成重大不利影響。該項(xiàng)目成功開發(fā)和實(shí)施將對公司產(chǎn)生深遠(yuǎn)而積極的影響，具有重要的戰(zhàn)略意義并將產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)回報和積極的社會效益。
    五、備查文件。
    中工國際工程股份有限公司第四屆董事會第九次會議決議。
    特此公告。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十一
    創(chuàng)名牌是一項(xiàng)耗費(fèi)大量人力、物力和財(cái)力的.長期工程。一個企業(yè)，尤其是實(shí)力較弱的中小企業(yè)如果不顧自身狀況與條件，一味去爭創(chuàng)名牌，很可能適得其反，得不償失。
    一、企業(yè)規(guī)模制約。大多數(shù)中小企業(yè)組織結(jié)構(gòu)簡單，規(guī)模較小，構(gòu)成了創(chuàng)名牌的一大障礙。縱觀世界名牌，無一不與巨型跨國公司相聯(lián)系，國內(nèi)涌現(xiàn)出來的一批名牌產(chǎn)品，也都?xì)w屬于實(shí)力雄厚的大企業(yè)。規(guī)模經(jīng)濟(jì)是名牌企業(yè)的一個重要外部特征，一般來說，名牌的各種優(yōu)勢是通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)才能有效體現(xiàn)出來的。
    二、人員素質(zhì)制約。我國大多數(shù)中小企業(yè)人員素質(zhì)普遍偏低，創(chuàng)名牌是一個知識含量很高的系統(tǒng)工程，需要方方面面的專業(yè)人才，以訓(xùn)練有素的知識、思維、技能完成大量的實(shí)務(wù)工作，非專業(yè)人員難以勝任。
    三、企業(yè)財(cái)力制約。創(chuàng)名牌是一項(xiàng)耗資巨大的工程，其中僅市場推廣就需要巨額資金，大部分中小企業(yè)心有余而力不足。
    四、時間制約。創(chuàng)名牌的工作是一項(xiàng)艱苦細(xì)致的工作，要耗費(fèi)大量的時間，需要企業(yè)多年甚至十幾年的不懈努力，大多數(shù)中小企業(yè)在短期內(nèi)，特別是創(chuàng)業(yè)初期難以創(chuàng)出名牌。我國中小型企業(yè)目前大多數(shù)處于企業(yè)、改組、轉(zhuǎn)制時期，如何在目前的市場競爭中找到適合自己的位置，事關(guān)生存與發(fā)展。從以上幾方面分析可見，創(chuàng)名牌決非易事，而一般品牌很難與名牌競爭，“無品牌策略”則不失為一個可供選擇的方法。
    一、“不使用商標(biāo)”策略
    70年代以來，西方有一些日常消費(fèi)品又回到了不使用商標(biāo)的狀態(tài)。商品之所以能不使用商標(biāo)，一方面是因?yàn)橛行┢髽I(yè)的產(chǎn)品由于難以形成“產(chǎn)品差別”，或質(zhì)量難以統(tǒng)一衡量，或消費(fèi)者對質(zhì)量要求不需進(jìn)行特別的辯論，如電力、礦石、鐵、坯等，從而使得使用商標(biāo)的必要性大大降低;另一類是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸的消耗類商品，不需要很高的品質(zhì)，比同類商品售價低20—40%，具有低價格競爭優(yōu)勢。
    美國的兩家大零售商“w—mart”和“k—mart”近年來相繼推出了無品牌商品大宗銷售法，他們要求消費(fèi)者成打、成箱或按一定的散裝量購物，商品僅限于無品牌，甚至是無正式裝璜包裝的統(tǒng)貨，價格相當(dāng)?shù)土?，因而十分暢銷。此法迅速在美國、加拿大等國的超級市場上流行起來。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國35萬家零售商店中，有10萬家經(jīng)銷這樣無商標(biāo)的大眾商品。我國消費(fèi)者的主體仍是是城市廣大的工薪階層和農(nóng)民，物美價廉的商品是他們首要選擇。目前，我國倉儲式購物中心大受消費(fèi)者青睞就證明了這一點(diǎn)。
    二、“采用零售商品牌”策略
    零售商品牌是商業(yè)競爭發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。它是零售商為了突出自身的形象，維持競爭地位，充分利用自身的無形資產(chǎn)和優(yōu)勢而采取的一種競爭戰(zhàn)略。具體做法是零售商通過了解消費(fèi)者信息、自行設(shè)計(jì)、開發(fā)產(chǎn)品，并選擇生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，然后利用自我品牌把產(chǎn)品推向市場。在國外，采用零售商品牌已有幾十年的歷史。如英國最大的零售集團(tuán)—馬獅集團(tuán)，共有800余家供應(yīng)商為其生產(chǎn)圣米高商品，該集團(tuán)在其所屬近千家連鎖店內(nèi)出售———圣米高牌商品。大規(guī)模生產(chǎn)與大規(guī)模零售的有機(jī)結(jié)合，使馬獅集團(tuán)成為全歐洲最具創(chuàng)業(yè)精神及創(chuàng)新的企業(yè)，它使制造商與零售商之間建立了融于一體的關(guān)系。
    我國目前一方面不斷發(fā)展壯大大中型零售企業(yè)、連鎖超市，另一方面存在大量生產(chǎn)能力閑置的中小型企業(yè)，日趨激烈的市場競爭將迫使制造商不得不逐漸采用零售商品牌策略策略，而零售商經(jīng)營自有品牌必須有為其生產(chǎn)產(chǎn)品的大量生產(chǎn)企業(yè)，這就為零售商與中小企業(yè)合作，形成生產(chǎn)與流通的新型結(jié)合體創(chuàng)造了有利條件。
    一是價格優(yōu)勢。由于大型零售商擁有較高市場聲譽(yù)，其品牌具有名牌效應(yīng)，因而廠家在產(chǎn)品商標(biāo)設(shè)計(jì)、注冊、宣傳、使用和保護(hù)等方面無需做更多工作，也無需大額投資，因而能以盡量低的價格供貨。對于零售商來說，其進(jìn)貨渠道直接，省去了一些不必要的中間環(huán)節(jié)和相關(guān)費(fèi)用，能降低進(jìn)貨價格。另外，零售商品的品牌與零售商品牌相對應(yīng)，使假冒偽劣的可能性大大降低，從而大大降低商標(biāo)保護(hù)的有關(guān)費(fèi)用。
    二是信譽(yù)優(yōu)勢。采用零售商品牌，產(chǎn)品在相應(yīng)的零售商店內(nèi)銷售，零售商對其自有品牌的商品具有極強(qiáng)的控制力，并會給予足夠的關(guān)注，較容易在質(zhì)量方面給顧客提供保證。尤其是信譽(yù)良好的商店對消費(fèi)者具有極大的吸引力，能增加消費(fèi)者購物的安全感。特別是在假貨泛濫的今天，信譽(yù)幾乎成為質(zhì)量的保證，消費(fèi)者能否買得放心，已成為他們在不同零售商、不同品牌之間進(jìn)行選擇的重要因素，這些標(biāo)以零售商品牌的商品，由于有信譽(yù)做保證，加上質(zhì)優(yōu)價低，極具競爭優(yōu)勢。
    三是銷售優(yōu)勢。采用零售商品牌可促使零售商為銷售這些商品不遺余力。例如，零售商在銷售式上可以將這些商品放在較優(yōu)的位置，通過科學(xué)的商品陳列強(qiáng)化消費(fèi)者的購買欲望。而當(dāng)商品品牌和質(zhì)量差別不大時，商品陳列位置與方式可能成為影響消費(fèi)者選擇商品的主要因素。
    四是把握市場需求優(yōu)勢。由于零售商對其自身商品品牌高度關(guān)注，同時又直接與廣大消費(fèi)者打交道，占有大量的市場信息，能夠及時把握消費(fèi)者的需求變化，并及時反饋給生產(chǎn)企業(yè)，使生產(chǎn)企業(yè)在市場調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)等方面更加貼近市場，能生產(chǎn)出符合市場需求的產(chǎn)品，在競爭中變被動為主動，占據(jù)領(lǐng)先地位。
    一、無品牌商品的適用性。
    在不使用商標(biāo)品牌方面，我國已有一些較為成功的例子，如上海時裝集團(tuán)公司設(shè)立了無品牌縫紉攤，他們摸清了“工薪族”既渴望提高衣著水準(zhǔn)，跟上時代新潮，又擔(dān)心被廠家、商店“斬”一刀的心理，專門購進(jìn)優(yōu)質(zhì)紡織面料，設(shè)計(jì)新式服裝，開設(shè)裁剪、制衣窗口，推出價格低廉、具有鮮明個性特色的時裝，生意十分興隆。
    二、零售商品牌的適用性。
    零售商品牌在我國處于起步階段。據(jù)報道，上海開開百貨商店自1987年實(shí)施零售品牌以來，推出開牌系列產(chǎn)品，其中開開牌襯衫榮獲“中國十大名牌襯衫”的殊榮，開開牌羊毛衫榮獲“中國名牌產(chǎn)品”稱號。上海的華亭伊勢丹在商店的顯著位置擺放企業(yè)的自有品牌，上海市共康服飾城內(nèi)近1/3、達(dá)6000余種商品采用“共康”品牌，并在電視上大做廣告。至于上海第一百貨集團(tuán)、華聯(lián)集團(tuán)等商業(yè)巨人也都競相推出了自己的品牌產(chǎn)品。
    一、我國一些行業(yè)的產(chǎn)品目前正受到國外一些“強(qiáng)勢品牌”的競爭和壓力，這些外國企業(yè)技術(shù)先進(jìn)、資金雄厚、營銷得法，甚至不顧一切地以在中國市場上“搶攤”為主要目的。在這種情況下，我國實(shí)力較差的中小企業(yè)如果盲目與之競爭，無異于“雞蛋碰石頭”，而避強(qiáng)就弱，采用“無品牌策略”以價格優(yōu)勢、市場需求優(yōu)勢來與外國企業(yè)競爭，不失為中小企業(yè)立足市場的一條有效途徑。
    二、我國已有一定數(shù)量的大中型零售企業(yè)，目前，總資產(chǎn)超過10億元的百貨零售企業(yè)10余家，利潤5000萬元以上的大約20余家。隨著它們的發(fā)展壯大，一方面有條件形成和強(qiáng)化自己的品牌，另一方也有利于吸納中小企業(yè)采用它們的品牌，成為它們的伙伴生產(chǎn)企業(yè)。
    三、我國目前有1000多萬家中小企業(yè)，其中大部分由于受自身財(cái)力和規(guī)模的限制，常常以市場追隨者的面貌出現(xiàn)，他們不了解消費(fèi)者的需要，生產(chǎn)的產(chǎn)品銷售不出去，創(chuàng)立名牌是他們力所不能及的。同時這些企業(yè)無法及時適應(yīng)市場需求改造產(chǎn)品，缺乏競爭力。從各方面條件來看，他們都有可能與零售商合作，這種生產(chǎn)與流通相結(jié)合的新形式，對中小企業(yè)的生存和發(fā)展極為有利。
    四、我國現(xiàn)在假冒偽劣產(chǎn)品肆虐，制假、售假現(xiàn)象層出不窮。而信譽(yù)好的大中型零售商的自有品牌只在自家店鋪內(nèi)出售，品牌的管理比較容易，不易被其他廠家、店家假冒，這就為商品提供了防偽、防假的有效途徑。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十二
    創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”，是創(chuàng)業(yè)者計(jì)劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到事半功倍的效果。
    一、創(chuàng)業(yè)背景。
    近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進(jìn)軍，一種新的餐飲經(jīng)營模式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小生產(chǎn)經(jīng)營方式，有效降低經(jīng)營成本，擴(kuò)大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。國內(nèi)有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營，如北京全聚德烤鴨集團(tuán)、東安飲食集團(tuán)、天津狗不理集團(tuán)、大連渤海飯店集團(tuán)等都走在國內(nèi)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用。但總的來說，我國連鎖經(jīng)營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營還處于初級階段。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑和必由之路。
    二、店面簡介。
    本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
    初期(1-3月)。
    主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場推廣。
    中期(1年)。
    鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。
    長期(2年)。
    屆時，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。
    三、發(fā)展戰(zhàn)略。
    1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
    2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設(shè)定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。
    3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時候?yàn)榱斯?jié)約時間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
    4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
    5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
    6、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
    四、餐廳管理結(jié)構(gòu)。
    店長兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
    主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷。
    五、市場分析。
    在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。優(yōu)勢與劣勢：
    優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會綠色生態(tài)的觀念，比較適合注重健康的大學(xué)生。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
    劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
    一、項(xiàng)目概況。
    項(xiàng)目目的。
    ——自食其樂西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營宗旨，力求開拓一片屬于自己的市場。
    項(xiàng)目名稱:自食其樂西餐廳。
    性質(zhì):此項(xiàng)目集開發(fā)家居設(shè)計(jì)、房屋室內(nèi)設(shè)計(jì)、獨(dú)棟別墅設(shè)計(jì)專業(yè)性服務(wù)項(xiàng)目。同時，吸引商家投資，建設(shè)中國人自己的家居設(shè)計(jì)文化。餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。
    建設(shè)地點(diǎn):雨花區(qū)。
    市場分析:學(xué)院現(xiàn)有兩萬四千幾個師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了547%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。商業(yè)街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65。8%，現(xiàn)時有40。2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。
    宗旨:服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。
    經(jīng)營范圍:。
    1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
    2、西餐結(jié)合快餐。餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
    3、美顏甜品。例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
    4、根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如:現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
    市場營銷:在西餐廳初步發(fā)展中，我公司將采用品牌策略、價格策略、促銷策略等來實(shí)施創(chuàng)業(yè)計(jì)劃?？梢圆煌潭冉档蜖I銷成本，還能建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。隨著西餐廳的發(fā)展，還將擴(kuò)展體驗(yàn)式營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等模式。
    財(cái)務(wù)數(shù)據(jù):見財(cái)務(wù)計(jì)劃欄。
    注冊資金:——十萬人民幣。
    融資方式:由我原有西餐廳參股人員籌措資金5萬元，商業(yè)貸款5萬元。
    組織理念:舉才而任能，走創(chuàng)新和專業(yè)的組合路線，實(shí)行嚴(yán)密的系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性管理，打造高質(zhì)量的飲食文化。
    組織文化:敬業(yè)創(chuàng)新，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，人性化管理。
    結(jié)論:“自食其樂西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽?！白允称錁贰币辉~可以營造風(fēng)趣的個性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費(fèi)者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費(fèi)者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。
    二、管理層及部門職能。
    (一)、店長。
    李環(huán)，男，漢。
    職責(zé)。
    1、店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。
    2、工作內(nèi)容:督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
    (二)、行政人事。
    部門職責(zé)。
    1、對計(jì)劃開發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項(xiàng)目可行性研究報告。
    2、對西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行分析和需求策劃。
    3、對西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)。
    4、制定西餐廳目標(biāo)以及進(jìn)度表。
    5、建立項(xiàng)目管理系統(tǒng)。
    6、負(fù)責(zé)項(xiàng)目進(jìn)程控制，配合店長對項(xiàng)目進(jìn)行良好的控制。
    7、跟蹤分析項(xiàng)目開發(fā)成本。
    8、管理項(xiàng)目中的風(fēng)險和變化。
    9、負(fù)責(zé)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
    (三)、廚師。
    對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。6、參與制定和完善公司費(fèi)用的控制辦法。
    (四)、服務(wù)員。
    部門職責(zé)。
    以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
    (五)、市場開發(fā)部。
    部門職責(zé)。
    1、制定本部門年度營銷目標(biāo)計(jì)劃。
    2、建立和完善營銷信息收集，整理，交流及保密。
    3、指定產(chǎn)品的價格、品質(zhì)和廣告宣傳。
    4、對競爭對手進(jìn)行對比分析，提供應(yīng)對方案。
    工作計(jì)劃。
    5、對潛在的消費(fèi)群體進(jìn)行市場調(diào)查分析。
    三、研究和開發(fā)。
    項(xiàng)目開發(fā)部根據(jù)市場行情、國家政策和城市建設(shè)狀況諸多因素，制作出詳細(xì)的開發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃書。有項(xiàng)目開發(fā)經(jīng)理審核后交予組委會評審。
    (一)、項(xiàng)目申請。
    1、向工商管理局有關(guān)部門申請成立一個“自食其樂西餐廳”
    2、向有關(guān)部門協(xié)商其他業(yè)務(wù)項(xiàng)目的經(jīng)營許可。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十三
    "不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。"作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望公司成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)綠色餐飲的形成和發(fā)展。
    綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料。
    在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個性。
    隨著，中國政府構(gòu)建社會主義和諧社會的提出。"和諧社會"已經(jīng)成為一個醒目的新詞匯。全國上上下下專題研討、專家學(xué)者紛紛撰文、新聞媒體頻頻報道......這無形當(dāng)中推動了"和諧社會"四個字潛在的商業(yè)價值。綠色餐飲的目的是使消費(fèi)者能得到安全、健康的服務(wù)，創(chuàng)造出人類與自然環(huán)境和諧相處的新模式。而"和諧社會"四個字更加貼切灌注了對賴以生存和發(fā)展的環(huán)境與社會負(fù)責(zé)的理念。
    "由點(diǎn)做起，輻而為面"。立足于一個地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時"閃亮全登場"。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。
    發(fā)展初期，積極引導(dǎo)顧客綠色消費(fèi)，使成為穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地開餐經(jīng)營。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十四
    此次我們創(chuàng)業(yè)計(jì)劃為中西結(jié)合餐飲店。眾所周知，現(xiàn)在時期我國各地學(xué)校的伙食質(zhì)量由于大鍋菜的原因，并不能很好地滿足學(xué)生的要求。因此，我們團(tuán)隊(duì)針對此問題，計(jì)劃實(shí)行一個可以滿足學(xué)生要求，但又可以滿足學(xué)生消費(fèi)要求的餐飲店。本店特色在于中西結(jié)合，可以符合大量學(xué)生的飲食選擇傾向。
    本店位寧大學(xué)城地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及附近居民和打工人員。經(jīng)營面積約為100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲并提供休閑區(qū)域等。早餐以江蘇等偏南方小吃為主打特色，一些外地的小吃也是必不可少的。中西結(jié)合品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有中西不同口味風(fēng)格菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冷熱咖啡、水果拼盤等。同時，疲勞的人們本店提供安靜休閑的咖啡廳空間。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
    此次我們創(chuàng)業(yè)計(jì)劃為中西結(jié)合餐飲店。眾所周知，現(xiàn)在時期我國各地學(xué)校的伙食質(zhì)量由于大鍋菜的原因，并不能很好地滿足學(xué)生的要求。因此，我們團(tuán)隊(duì)針對此問題，計(jì)劃實(shí)行一個可以滿足學(xué)生要求，但又可以滿足學(xué)生消費(fèi)要求的餐飲店。本店特色在于中西結(jié)合，可以符合大量學(xué)生的飲食選擇傾向。
    二.產(chǎn)品概述及項(xiàng)目優(yōu)勢。
    本店位于江寧大學(xué)城地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及附近居民和打工人員。經(jīng)營面積約為100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲并提供休閑區(qū)域等。早餐以江蘇等偏南方小吃為主打特色，一些外地的著名小吃也是必不可少的。中西結(jié)合品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有中西不同口味風(fēng)格菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冷熱咖啡、水果拼盤等。同時，疲勞的人們本店提供安靜休閑的咖啡廳空間。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
    三.市場及競爭優(yōu)勢。
    1.宏觀市場分析（pest）。
    我們做了深入細(xì)致的市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有諸如美式快餐：麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等餐飲巨頭的長期存在和旺盛發(fā)展，但是西式簡餐在中國仍然有巨大的潛力可挖。
    而中國是一個以中式餐飲為主軸的國家，再這樣的大好市場環(huán)境下，我們也發(fā)現(xiàn)西式餐飲在中國的發(fā)展仍然存在許多的弊病。首先，一些大品牌，例如麥當(dāng)勞肯德基尤其必勝客等等，價格及其昂貴，只能存在一些小的消費(fèi)團(tuán)體中，主要吸引年輕人，老年人卻很少有市場。另外西式餐飲我們發(fā)現(xiàn)了西餐在中國的發(fā)展前景，一旦再加上其中的主軸餐飲，達(dá)到中西結(jié)合，其適應(yīng)市場的程度必然不小。
    我們調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：隨著社會節(jié)奏的加快，有42%的中學(xué)生、大學(xué)生及年輕工薪階層選擇西式餐飲作為主要的飲食消費(fèi)，接受調(diào)查的人群中約78%的人指出：西式餐飲店的優(yōu)良環(huán)境使他們選擇的首要依據(jù)。但是仍有一大部分學(xué)生選擇中式的餐飲方式.
    2.行業(yè)環(huán)境。
    現(xiàn)在餐飲行業(yè)在高等學(xué)校里的發(fā)張環(huán)境十分火熱，并且可靠，在一所大學(xué)隨處可見各式各樣的餐飲消費(fèi)場所。有中餐有西餐有簡餐等等。
    3.競爭分析。
    （1）欲望競爭者。我們認(rèn)為餐飲行業(yè)不存在欲望競爭者，吃是人生活中必不可少的，所以不存在替代品來滿足人的生理需要。
    （2）屬類競爭者。站在消費(fèi)者角度看，吃是必不可少，但消費(fèi)者可以選擇在自己家里做，也可以外出選擇各種餐飲，還有各種速食食品可供選擇，這就涉及到消費(fèi)者自己的選擇，消費(fèi)者只可能做自己力所能及的消費(fèi)或者自己愿意的消費(fèi)，反正這幾類消費(fèi)者必須選擇一種來滿足自己的消費(fèi)欲望。
    （3）產(chǎn)品競爭者。速食食品，酒店，餐廳，快餐等都可以滿足人們吃這需要，消費(fèi)者決定了自己的消費(fèi)屬性后就必須做出決定。
    （4）品種競爭者。餐飲業(yè)有不同的口味，典型的就是餐廳業(yè)就有中餐，西餐等，消費(fèi)者可以根據(jù)自己口味選擇其中一種。
    （5）品牌競爭者。在決定了消費(fèi)品種之后，還要看選擇何種品牌的餐飲，比如快餐類就有麥當(dāng)勞和肯德基的激烈競爭。
    分析。
    優(yōu)勢分析（s）。
    （1）悠久的民族傳統(tǒng)飲食文化。
    （2）中餐品種繁花似錦、營養(yǎng)搭配合理均衡。
    （3）餐飲價格適中且多層次。
    （4）西餐口味獨(dú)特，相對新穎。
    劣勢分析（w）。
    （1）食品安全監(jiān)管不力。
    （2）品牌少，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化。
    （3）行業(yè)整體創(chuàng)新能力較低。
    （4）缺少專業(yè)型技術(shù)人才、管理人才和服務(wù)人才。
    機(jī)遇分析（o）。
    （1）市場前景廣闊。
    （2）順應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整期。
    （3）管理經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變。
    （4）政府政策的扶持。
    威脅分析（t）。
    （1）外商強(qiáng)化在華餐飲業(yè)的合作。
    （2）西式餐飲業(yè)延伸能力強(qiáng)。
    （3）跨國餐飲巨頭對華市場的滲透。
    5.企業(yè)競爭應(yīng)對分析。
    一.廉價競爭。
    酒店消費(fèi)率的高低直接涉及到供需雙方的經(jīng)濟(jì)利益，特別在同種消費(fèi)層次和同種經(jīng)營模式的情況下，以廉價作為競爭手段是行之有效的，它不僅能有效地爭取客源，而且能夠得到規(guī)模效益。
    廉價競爭有“普遍廉價”、“單塊廉價”、“單品種廉價”三種做法。
    1.“普遍廉價”就是把四大塊利潤按一定幅度全部下調(diào)。
    2.“單塊廉價”就是把四大塊利潤中的某一塊利潤單一下調(diào)或放棄。
    3.“單品種廉價”就是把酒店所有品種中的某一個或幾個品種（也可以每天更換的形式），將利潤下調(diào)或放棄。
    二.創(chuàng)新競爭。
    任何酒店從開業(yè)便開始了壽命周期，酒店在成長期時競爭力最強(qiáng)，因此只有不斷調(diào)整經(jīng)營思路和創(chuàng)制新菜肴，才能長期占有成長階段。
    三.信譽(yù)競爭。
    所謂“信譽(yù)”就是酒店在顧客心中的信譽(yù)感，它是酒店無形的財(cái)富。信譽(yù)的高低直接影響酒店的競爭力的大小。隨著社會進(jìn)步，人們生活水平的提高，經(jīng)常在酒店用餐顧客大多相繼成了“美食家”，精明的顧客絕大多數(shù)光顧的是有信譽(yù)的酒店。一個沒有信譽(yù)的酒店是永遠(yuǎn)沒有生命力的。信譽(yù)競爭取決酒店最高管理人員的管理素質(zhì)和道德素養(yǎng)。
    四.服務(wù)競爭。
    在酒店經(jīng)營中，既有菜肴的銷售，也有服務(wù)的銷售。所以，在各競爭對手條件相差無幾的情況下，服務(wù)的項(xiàng)目、態(tài)度和質(zhì)量均對增強(qiáng)酒店競爭力產(chǎn)生不同程度的影響。
    菜肴質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量究竟那一個重要，不同的顧客會有不同的回答，但作為酒店經(jīng)營者來講，兩者各占50%，都重要。眾所周知，一般酒店對服務(wù)的要求都有統(tǒng)一的規(guī)范和程序，但如何去突破、延伸，那不是每個酒店都能做到的，它需要的是一種企業(yè)文化，一種服務(wù)境界。所謂“服務(wù)競爭”講的就是服務(wù)本身之外的服務(wù)。
    五.人才競爭。
    市場競爭歸根到底是人才的競爭，一個卓越的人才，能低得上多少萬元合作的作用。隨著餐飲業(yè)向深層次擴(kuò)展，餐飲人才競爭日趨激烈，它是競爭的基礎(chǔ)，決定著整個競爭的深度和水平。
    餐飲業(yè)有個奇特的現(xiàn)象，失敗的合作者往往不知道自己輸在那里，怨天尤人，求神拜佛；而有的成功者也并不能總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，慶幸運(yùn)氣的惠顧。許多外行合作者，往往自己任總經(jīng)理，在經(jīng)營上指手劃腳，在經(jīng)營方式和管理上頻繁波動，沒有長期的經(jīng)營計(jì)劃和管理模式，從根本上忽視專業(yè)人才在企業(yè)的長期作用。
    6.市場預(yù)測及選擇目標(biāo)市場。
    我們暫時的目標(biāo)便是在周邊大學(xué)立足，市場的預(yù)測即在大學(xué)城形成連鎖店面。
    （1）市場機(jī)構(gòu)和營銷渠道的選擇。
    3.細(xì)節(jié)體現(xiàn)讓顧客賓至如歸，要求沒有任何衛(wèi)生死角，設(shè)計(jì)上最大的方便顧客需求；
    5.要在非就餐時間將店鋪劃分為不同的區(qū)域，滿足不同人群的休閑需求；
    7.人性化的營業(yè)時間設(shè)置，仿效麥當(dāng)勞、肯德基等的24小時營業(yè)制，滿足消費(fèi)者需求；
    8.嚴(yán)格對貨源進(jìn)行審查比對，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證品牌的高信譽(yù)度；
    10.要成為最好的外賣選擇，加強(qiáng)外賣的服務(wù)水準(zhǔn)，在這一點(diǎn)上要成為最靠得住的品牌。
    （2）銷售隊(duì)伍和管理。
    總經(jīng)理采購1名廚師5名服務(wù)員5名。
    店長兼收銀1名送餐員2名勤工助學(xué)崗位。
    （3）供銷計(jì)劃和廣告。
    1.海報傳單：在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報。前期：共5000張。
    2.網(wǎng)絡(luò)廣告：前期：在主要網(wǎng)站發(fā)布廣告。后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲，宣傳產(chǎn)品。
    3.電視廣播：在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻。
    促銷策略：
    1.風(fēng)險假定。
    一、市場風(fēng)險。
    市場風(fēng)險主要來自于兩個：一是由于競爭者的存在而導(dǎo)致銷售不足，從而引起銷售收入下降；二是由于原材料價格的上升而導(dǎo)致成本急劇增加。通過敏感性分析得知，銷售收入的下降及銷售成本的上升對利潤的影響較大，可見餐廳的凈利潤對銷售收入及銷售成本的依賴較大。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)主要就只有銷售收入，而沒有其他收入，且材料價格等對成本的影響從而會導(dǎo)致凈利潤的影響。
    二、內(nèi)部管理風(fēng)險。
    伴隨著餐廳每日的經(jīng)營活動，組織結(jié)構(gòu)、管理方法等可能不適應(yīng)不斷變化的內(nèi)外環(huán)境。這也許會面臨一定的風(fēng)險。
    三、對餐廳關(guān)鍵人員依賴的風(fēng)險。
    一般而言，餐飲業(yè)對其廚師的依賴性特別嚴(yán)重。因?yàn)橐患也蛷d經(jīng)營的好壞與其所提供產(chǎn)品的味道息息相關(guān)，而這主要是由廚師來掌控的。因此，廚師作為餐廳中的關(guān)鍵人員，可能會對他們的依賴性偏大。若有廚師離職，則可能會面對一定的風(fēng)險。
    2.應(yīng)變。
    1、市場風(fēng)險應(yīng)對措施保持本餐廳特有的服務(wù)與食品特色，采取差異化戰(zhàn)略，在其他競爭者形成不可替代的地位，以此來面對銷售收入下降的風(fēng)險。另一方面，要與食品原材料供應(yīng)商形成良好的關(guān)系，建立完善的供銷制度，保證以最低價格采購到質(zhì)量較高的原材料。但也不可只由一家供應(yīng)商供貨，萬一這家供應(yīng)商斷貨，則可能會帶來很嚴(yán)重的后果。
    2、內(nèi)部管理風(fēng)險應(yīng)對措施。
    采取內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)等多種措施，提高管理團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)；倡導(dǎo)組織創(chuàng)新、思想創(chuàng)新，以適應(yīng)不斷變化的外部環(huán)境。
    3、對餐廳關(guān)鍵人員依賴的風(fēng)險。
    與餐廳關(guān)鍵員工簽訂勞動協(xié)議，若由其不正當(dāng)理由或無故離職的，應(yīng)由其賠償相應(yīng)的損失。
    我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)餐廳的形成和發(fā)展。鑒于此報告尚未實(shí)施，不到之處尚請指正。
    1.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資源約需20000元（其中包括場地租賃費(fèi)用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場地裝修費(fèi)用，廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等）。
    2.運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
    3.每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析。
    據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出合作回收期約為四個月。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十五
    隨著人們物質(zhì)生活的富裕，人們對于飲食的要求已不僅僅于吃飽，而是更追求吃好，吃得開心，吃得健康。在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
    所以為了豐富大學(xué)生們的餐桌文化，讓學(xué)生可以有更多的選擇，可以吃的更舒心，我們希望開辦一個具有地方特色的快餐店來滿足部分學(xué)生對飲食這方面的需求。
    生活水平的提高，社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥著中國的快餐市場，使本土的具有地方特色的快餐企業(yè)發(fā)展較緩慢。
    調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此可以得出的是快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時刻，所以中國的快餐市場將隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
    目前，市面上許多的西式快餐其實(shí)并不適合國人對快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格比較高，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了其不可能成為讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。
    但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，尤其是大學(xué)周邊的小快餐店，大都是家庭作坊，很不規(guī)范，其服務(wù)質(zhì)量，食物品質(zhì)，就餐環(huán)境，硬件設(shè)施等存在很多問題?，F(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機(jī)會。只要我們能抓住這些市場機(jī)會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。
    1.牛肉湯快餐店的模型。
    以學(xué)生顧客群體為中心，以學(xué)生顧客群體滿意為目的，通過使學(xué)生顧客群體滿意，最終達(dá)到快餐店經(jīng)營理念的推廣。
    2.目標(biāo)市場的定位。
    大眾能接受的中式快餐業(yè)。消費(fèi)群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員，同時也面向大學(xué)周圍各高校的師生，學(xué)生家長及參觀人士.
    3.市場策略。
    (1)建立品牌效應(yīng)。
    品牌不僅僅是一種符號結(jié)構(gòu)，一種產(chǎn)品的象征，更是企業(yè)、產(chǎn)品、社會的文化形態(tài)的綜合反映和體現(xiàn)；品牌不僅僅是企業(yè)一項(xiàng)產(chǎn)權(quán)和消費(fèi)者的認(rèn)識，更是企業(yè)、產(chǎn)品與消費(fèi)者之間關(guān)系的載體。品牌的底蘊(yùn)是文化，品牌的目標(biāo)是關(guān)系。品牌在產(chǎn)品宣傳中能夠使企業(yè)有重點(diǎn)地進(jìn)行宣傳，簡單而集中，效果明顯，印象深刻，有利于使消費(fèi)者熟悉產(chǎn)品，激發(fā)購買欲望。
    品牌效應(yīng)是產(chǎn)品經(jīng)營者因使用品牌而享有的利益。一個企業(yè)要取得良好的品牌效應(yīng)既要加大品牌的宣傳廣度、深度，更要以提高產(chǎn)品質(zhì)量、加強(qiáng)產(chǎn)品服務(wù)為其根本手段。
    作為毗鄰淮南市的鳳陽地區(qū)，可以利用淮南牛肉湯的品牌資源，成立加盟店，既達(dá)到了廣告效應(yīng)，又有了一系列較為成熟的運(yùn)作機(jī)制。
    淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，四季分明，物產(chǎn)豐富。牛羊遍地，特別盛養(yǎng)牛羊，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉?，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有?dú)到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，風(fēng)靡江淮大地，形成獨(dú)具風(fēng)味的地方小吃?；茨吓Ｈ鉁用税不彰浴⒒茨弦唤^——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補(bǔ)理念獨(dú)家創(chuàng)制而成。主輔料均取材當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，高營養(yǎng)、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味香鮮爽辣回味無窮，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨(dú)到養(yǎng)身功效。
    通過以牛肉湯、牛雜湯、牛肉面為基礎(chǔ)賣點(diǎn)，并輔佐以特色燒餅，烙饃，油餅，軟條馓子等地方面食，推展出一條具有地方特色的牛肉湯快餐店。
    (2)打造特色服務(wù)。
    作為具有濃郁地方特色的快餐店，打造特色服務(wù)必不可少。在牛肉湯熱烈爽口的味道中更要有熱情細(xì)致的服務(wù)。客人用餐前要詢問好客人的喜好，是喜食豆餅多一些，粉絲多一些，還是千張多一些？是微辣，中辣還是特辣？是否需要蔥蒜等。還有就是可以給客人免費(fèi)并且不計(jì)次數(shù)的加湯，讓食客們可以美美的品味牛肉湯的鮮香。
    (3)快餐店形象策略。
    在位于學(xué)校周圍的快餐店充分顯示本店的環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生整潔、實(shí)惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套小廣告計(jì)劃，從本店的.特點(diǎn)出發(fā)，力求讓更多人了解本店特色。
    “由點(diǎn)做起，輻而為面”。立足于一個地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時"閃亮全登場"。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。
    發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動快餐公司"服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，不僅在大學(xué)周圍，并且在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)大力發(fā)展前廳就餐的快餐店經(jīng)營模式。
    “投資是為了更好的打開市場獲得利潤。"作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)中式快餐的形成和發(fā)展。
    1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。
    2.下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。
    3.互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
    5.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
    店長。
    工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見，綜合決策各種工作的運(yùn)行，代表快餐店與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
    主要職責(zé)：
    1.人員到職與離職的相關(guān)辦理。
    2.各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。
    3.員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。
    4.員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算。
    5.對本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查。
    6.做好每次會議的會議記錄。
    7做好快餐店每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒。
    8.協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系。
    人員分配：本部設(shè)正，副部長各1名，檔案管理員1名，
    薪酬制度：記時工資制。
    工作輪班組織：固定單班制。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十六
    店長兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
    經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
    主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷。
    主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品。
    主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)。
    主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十七
    民以食為天，只要生活在社會，就離不開吃飯。餐飲業(yè)，有著得天獨(dú)厚的條件。只要小店開得好，必定會紅紅火火。下面，小編為大家分享大學(xué)生餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望對大家有所幫助!
    自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是飯菜種類少、出飯速度慢、飯菜質(zhì)量差、營養(yǎng)搭配不合理、地域不同導(dǎo)致的飲食習(xí)慣的不同、營業(yè)方式單一等，因此雖然價格較低，但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，創(chuàng)建一家以學(xué)生為主要對象的餐飲連鎖店。
    單元店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的是大學(xué)生、教師。經(jīng)營面積約為200平米左右。經(jīng)營范圍有日常主食和休閑小吃為主。日常主食主要提供早餐、午餐、晚餐、配送快餐，休閑小吃主要有特色冷飲和休閑小吃等。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有盡可能的融合各地不同口味菜式。而休閑小吃則提供各種冷飲糕點(diǎn)，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤，各種面包、蛋糕等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息、文化氣息，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
    大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
    并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點(diǎn)還提供冷飲、種類豐富的休閑小吃、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，師生喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此本店則可以抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
    劣勢分析：由于剛起步，規(guī)模小，經(jīng)營管理模式不成熟、市場知名度低。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
    餐廳采用學(xué)校連鎖式制，會員刷卡積分模式。單元店面發(fā)展緩慢，所以采用在一個省份內(nèi)各個不同階段的高、中校連鎖模式，這樣可以保留一大批的長期顧客;會員刷卡制，考慮大多消費(fèi)者為學(xué)生，1、學(xué)生在各校間的流動性強(qiáng)，持一張卡在本餐廳所屬各連鎖店均可消費(fèi);2、學(xué)生家庭貧富差距不一，同學(xué)們的仇富顧貧心理狀況不一，刷卡消費(fèi)，給廣大同學(xué)提供一個心理平衡層面;3、顯露出大面額鈔票的消極影響，現(xiàn)金支付的很多弊端，(比如再掏錢過程中丟失錢財(cái)或其他物品等，)4、通過積分制度，同學(xué)可以在一定的積分下享受本店提供的優(yōu)惠政策，幫助同學(xué)減輕生活負(fù)擔(dān);5、減少現(xiàn)金上面細(xì)菌的直接傳播等。單元店設(shè)置店長一名，收銀員1名，廚師3名，服務(wù)生3名，每周提供兼職服務(wù)生若干名。
    經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
    主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷。
    主要的產(chǎn)品特色：具有科學(xué)合理搭配營養(yǎng)的綠色健康餐品。
    主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)溫馨、文明的現(xiàn)場服務(wù)。
    主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境。
    店面設(shè)計(jì)視覺識別。
    店面：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店面應(yīng)有現(xiàn)代化格調(diào)，文化意味悠長。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
    店面布局。
    恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，聚餐性大餐桌，性格喜好不同的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和環(huán)境。
    燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
    墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
    桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
    工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。
    餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
    背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
    前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。
    后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系，借此進(jìn)行口碑漸推營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識，針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策活動等。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十八
    民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎?，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學(xué)生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學(xué)校附近辦一個專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我所想要創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。
    我的創(chuàng)業(yè)夢想已經(jīng)存在很長時間，對于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在進(jìn)行中。
    項(xiàng)目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
    項(xiàng)目名稱：櫻蘭餐廳。
    性質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。
    建設(shè)地點(diǎn)：合肥大學(xué)城。
    市場分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
    宗旨：健康營養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳。
    經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲。
    1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
    2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
    3.全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。
    市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個高校里進(jìn)行宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。
    財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：財(cái)務(wù)計(jì)劃欄。
    注冊金額：十五萬元。
    融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬。
    組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)。
    結(jié)論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學(xué)城為其市場，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。
    (一)餐飲經(jīng)營者。
    職責(zé)。
    1.擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
    2.餐廳員工的薪資和休假的安排。
    3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
    4.控制餐廳的經(jīng)營情況，加強(qiáng)對餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
    5.加強(qiáng)對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量。
    (二)中餐廚師。
    職責(zé)。
    1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。
    2.遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
    3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。
    4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
    5.努力創(chuàng)作特色飲食。
    (三)西餐廚師。
    職責(zé)。
    與中餐廳廚師職責(zé)相同。
    (四)服務(wù)生(三人)。
    職責(zé)。
    五年。
    (一)資金方面。
    為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。
    (二)資源方面。
    本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應(yīng)商建立長期友好合作關(guān)系。
    (三)經(jīng)營方面。
    餐廳長時間經(jīng)營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。
    (四)管理方面。
    1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發(fā)明新的特色菜。
    2.同時，對于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。
    (五)其他方面。
    隨著世界的發(fā)展，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長期生存下去的根本。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十九
    民以食為天，足見食之重要。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是關(guān)于在大學(xué)附近開設(shè)一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個體戶的經(jīng)營方式。但是有自己的品牌商標(biāo)，價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營方式?？傮w戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴(kuò)大規(guī)模，走向全國”。
    在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠(yuǎn)不會滿足,不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個性。安順學(xué)院附近像樣的餐館基本沒有，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生，置身于這個環(huán)境更有優(yōu)勢。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。
    隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
    隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費(fèi)者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。
    本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場主要面對的是安順學(xué)院的學(xué)生和老師，及過往人員。
    本店里菜品種類繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味，滿足他們追求時尚的需要。如果顧客有時間感興趣，本店還可以提供相應(yīng)的餐具及蔬菜，讓顧客自己選擇做與不做。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇二十
    大學(xué)生需要創(chuàng)業(yè)就一點(diǎn)要做好周全的計(jì)劃！以下是小編為大家整理的關(guān)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書，希望大家喜歡！
    創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是一份全方位的商業(yè)計(jì)劃，其主要用途是遞交給投資商，以便于他們能對企業(yè)或項(xiàng)目做出評判，從而使企業(yè)獲得融資。它是用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點(diǎn)，為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進(jìn)展情況的標(biāo)準(zhǔn)。通常創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是結(jié)合了市場營銷、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計(jì)劃的綜合。
    明月西餐廳的經(jīng)營宗旨為:“著意求新，以客為尊”，經(jīng)營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛，融匯西方餐館美食”。
    1。選址方面:明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi)，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳。與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    2。格調(diào)方面:明月西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。
    潛在客戶。
    現(xiàn)實(shí)客戶。
    滿意客戶。
    美譽(yù)度。
    所運(yùn)用的營銷方法也是多種多樣的。
    學(xué)院現(xiàn)有一萬三千幾個師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54。7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。消費(fèi)對象比例圖如下:。
    同時在校院里經(jīng)營西餐廳的swto分析圖如下:。
    s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生。
    o:現(xiàn)時有40。2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合明月西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性大學(xué)生餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書大學(xué)生餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書。
    t:美食街有眾多快餐店和學(xué)校內(nèi)有五間飯?zhí)谩?BR>    1。尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。
    2互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
    4。公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
    以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求:。
    1。推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
    2。西餐結(jié)合快餐。
    例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
    3。美顏甜品。
    例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
    4。根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。
    例如:現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等！
    “明月西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽?！懊髟隆币辉~可以。
    營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求。
    而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。
    (1)主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。
    (2)針對消費(fèi)者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費(fèi)者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。
    (1)西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
    (2)為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為:“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面:。
    a.求新:我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。
    b.求變:過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以，西餐廳也要以變應(yīng)變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費(fèi)者，以拓展西餐廳業(yè)市場空間。
    c.求奇:要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費(fèi)者的青睞，我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進(jìn)入中國市場時的新名詞而受到啟發(fā)，同時，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長補(bǔ)短，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。
    d.求特:這個特，就是中國特色的特色西餐廳?；赝袊鞑蛷d絕大多數(shù)是“一人一把號，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來，結(jié)果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點(diǎn)。
    以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到本店經(jīng)營理念的推廣。
    1)店長。
    2)行政人事。
    主要職責(zé):人員到職與離職的相關(guān)辦理，各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。
    大學(xué)生餐飲項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇二十一
    第一部分摘要(整個計(jì)劃的概括)。
    (文字在2-3頁以內(nèi))。
    一.項(xiàng)目簡單描述(目的、意義、內(nèi)容、運(yùn)作方式)。
    二.市場目標(biāo)概述。
    三.項(xiàng)目優(yōu)勢及特點(diǎn)簡介。
    四.利潤來源簡析。
    五.投資和預(yù)算。
    六.融資方案(資金籌措及投資方式)。
    七.財(cái)務(wù)分析(預(yù)算及投資報酬)。
    第二部分綜述。
    第一章項(xiàng)目背景。
    一.項(xiàng)目的提出原因。
    二.項(xiàng)目環(huán)境背景。
    三.項(xiàng)目優(yōu)勢分析(資源、技術(shù)、人才、管理等方面)。
    四.項(xiàng)目運(yùn)作的可行性。
    五.項(xiàng)目的獨(dú)特與創(chuàng)新分析。
    第二章項(xiàng)目介紹。
    一.網(wǎng)站建設(shè)宗旨。
    二.定位與總體目標(biāo)。
    三.網(wǎng)站規(guī)劃與建設(shè)進(jìn)度。
    四.資源整合與系統(tǒng)設(shè)計(jì)。
    五.網(wǎng)站結(jié)構(gòu)/欄目板塊。
    六.主要欄目介紹。
    七.商業(yè)模式。
    八.技術(shù)功能。
    九.信息/資源來源。
    十.項(xiàng)目運(yùn)作方式。
    十一.網(wǎng)站優(yōu)勢(資源/內(nèi)容/模式/技術(shù)/市場等)。
    十二.無形資產(chǎn)。
    十三.策略聯(lián)盟。
    十四.網(wǎng)站版權(quán)。
    十五.收益來源概述。
    十六.項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)壽命。
    第三章.市場分析。
    一.互聯(lián)網(wǎng)市場狀況及成長。
    二.商務(wù)模式的市場地位。
    三.目標(biāo)市場的設(shè)定。
    四.傳統(tǒng)行業(yè)市場狀況(網(wǎng)站市場資源的基礎(chǔ))。
    六.市場成長(網(wǎng)站pageview與消費(fèi)者市場)。
    七.本項(xiàng)目產(chǎn)品市場優(yōu)勢(對于特定人群的市場特點(diǎn)的省事、省時、省力、省錢等)。
    八.市場趨勢預(yù)測和市場機(jī)會。
    九.行業(yè)政策。
    第四章競爭分析。
    一.有無行業(yè)壟斷。
    二.從市場細(xì)分看競爭者市場份額。
    三.主要競爭對手情況。
    第五章商業(yè)實(shí)施方案。
    一.商業(yè)模式實(shí)施方案總體規(guī)劃介紹。
    二.營銷策劃。
    三.市場推廣。
    四.銷售方式與環(huán)節(jié)。
    五.作業(yè)流程。
    六.采購、銷售政策的制定。
    七.價格方案。
    八.服務(wù)、投訴與退貨。
    九.促銷和市場滲透(方式及安排、預(yù)算)。
    1.主要促銷方式。
    2.廣告/公關(guān)策略、媒體評估。
    3.會員制等。
    十.獲利分析。
    十一.銷售資料統(tǒng)計(jì)和銷售紀(jì)錄方式,銷售周期的計(jì)算。
    第六章技術(shù)可行性分析。
    一.平臺開發(fā)。
    二.數(shù)據(jù)庫。
    三.系統(tǒng)開發(fā)。
    四.網(wǎng)頁設(shè)計(jì)。
    五.安全技術(shù)。
    六.內(nèi)容設(shè)計(jì)。
    七.技術(shù)人員。
    八.知識產(chǎn)權(quán)。
    第七章項(xiàng)目實(shí)施。
    1.項(xiàng)目實(shí)施構(gòu)想(公司的設(shè)立、組織結(jié)構(gòu)與股權(quán)結(jié)構(gòu))。
    2.網(wǎng)站開發(fā)進(jìn)度設(shè)計(jì)與階段目標(biāo)。
    3.營銷進(jìn)度設(shè)計(jì)與階段目標(biāo)。
    4.行政管理部門的建立、職工的招募和培訓(xùn)安排。
    5.項(xiàng)目執(zhí)行的成本預(yù)估。
    第八章投資說明。
    一.資金需求說明(用量/期限)。
    二.資金使用計(jì)劃(即用途)及分期。
    三.項(xiàng)目投資構(gòu)成和固定資產(chǎn)投資的分類。
    四.主要流動資金構(gòu)成。
    五.投資形式(貸款/利率/利率支付條件/轉(zhuǎn)股-普通股、優(yōu)先股、任股權(quán)/對應(yīng)價格等)。
    六.資本結(jié)構(gòu)。
    七.股權(quán)結(jié)構(gòu)。
    八.股權(quán)成本。
    九.投資者介入公司管理之程度說明。
    十.報告(定期向投資者提供的報告和資金支出預(yù)算)。
    十一.雜費(fèi)支付(是否支付中介人手續(xù)費(fèi))。
    第九章投資報酬與退出。
    一.股票上市。
    二.股權(quán)轉(zhuǎn)讓。
    三.股權(quán)回購。
    四.股利。
    第十章風(fēng)險分析與規(guī)避。
    一.政策風(fēng)險。
    二.資源風(fēng)險。
    三.技術(shù)風(fēng)險。
    四.市場風(fēng)險。
    五.內(nèi)部環(huán)節(jié)脫節(jié)風(fēng)險。
    六.成本控制風(fēng)險。
    七.競爭風(fēng)險。
    八.財(cái)務(wù)風(fēng)險(應(yīng)收帳款/壞帳/虧損)。
    九.管理風(fēng)險(含人事/人員流動/關(guān)鍵雇員依賴)。
    十.破產(chǎn)風(fēng)險。
    第十一章管理。
    一.公司組織結(jié)構(gòu)。
    二.現(xiàn)有人力資源或經(jīng)營團(tuán)隊(duì)。
    三.管理制度及協(xié)調(diào)機(jī)制。
    四.人事計(jì)劃(配備/招聘/培訓(xùn)/考核)。
    五.薪資、福利方案。
    六.股權(quán)分配和認(rèn)股計(jì)劃。
    第十二章經(jīng)營預(yù)測。
    一.網(wǎng)站經(jīng)營。
    1.訪問人數(shù)成長預(yù)測。
    2.會員增長預(yù)測。
    3.行業(yè)聯(lián)盟預(yù)測。
    二.銷售數(shù)量、銷售額、毛利率、成長率、投資報酬率預(yù)估及計(jì)算依據(jù)。
    第十三章財(cái)務(wù)可行性分析。
    一.財(cái)務(wù)分析說明。
    二.財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)預(yù)測。
    1.收入明細(xì)表。
    2.成本費(fèi)用明細(xì)表。
    3.薪金水平明細(xì)表。
    4.固定資產(chǎn)明細(xì)表。
    5.資產(chǎn)負(fù)債表。
    6.利潤及利潤分配明細(xì)表。
    7.現(xiàn)金流量表。
    三.財(cái)務(wù)分析指標(biāo)。
    反映財(cái)務(wù)盈利能力的指標(biāo)。
    a.投資回收期(pt)。
    b.投資利潤率。
    c.投資利稅率。
    d.不確定性分析。
    第三部分附錄。
    一.附件。
    1.主要經(jīng)營團(tuán)隊(duì)名單及簡歷。
    2.專業(yè)術(shù)語說明。
    3.企業(yè)形象設(shè)計(jì)/宣傳資料(標(biāo)識設(shè)計(jì)、說明書、出版物、包裝說明等)。
    二.附表。
    1.市場受眾分析(人群分布/數(shù)量等)表。
    2.互聯(lián)網(wǎng)成長狀況表。