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        2023年學校食堂工作計劃個人 學校食堂工作計劃和總結(jié)(3篇)

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            做任何工作都應改有個計劃,以明確目的,避免盲目性,使工作循序漸進,有條不紊。那關于計劃格式是怎樣的呢?而個人計劃又該怎么寫呢?下面是小編整理的個人今后的計劃范文,歡迎閱讀分享,希望對大家有所幫助。
            學校食堂工作計劃個人 學校食堂工作計劃和總結(jié)篇一
            認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。以學校工作要點為指導,以服務師生為宗旨,進一步加強食堂從業(yè)人員隊伍建設,提高服務質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口,讓教師安心,家長放心,讓學生歡心。使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,保持a級食堂的榮譽。
            工作要點
            一、食堂硬件設施建設
            對照a級食堂建設標準,對食堂操作區(qū)域進行局部改建,使食堂布局更趨合理,各操作間功能更為明確。購置必要的廚房設備、器具,淘汰一些破損陳舊的廚房用具,對一樓、二樓、三樓餐廳進行局部改建和裝修,進一步改善師生的用餐環(huán)境。
            二、重視食堂內(nèi)部的管理
            進一步加強對學校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理,繼續(xù)抓好食堂內(nèi)部管理工作,進一步完善食堂內(nèi)部管理制度。專職管理人員堅持每天對食堂工作進行檢查。主要從食品進貨、儲存、加工、留樣、銷售及消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行檢查和督促,并做好檢查記錄(每星期記錄一次)。發(fā)現(xiàn)問題及時督促及時整改。以確保師生飲食安全。平時多方面收集師生對食堂工作的意見及建議,學校膳管會的檢查意見,及時反饋給食堂負責人,并督促其整改。食堂接受各級衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查,并對存在的問題及時向上級匯報,向食堂負責人反饋,并督促其限期整改。
            三、做好從業(yè)人員培訓工作
            學習《中華人民共和國食品安全法》、重溫《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,學習《食堂“五常法”管理》、《食堂“五?!敝贫取芬约跋嚓P的法律法規(guī)。邀請北侖衛(wèi)生局領導進行集中培訓一次。參觀兄弟學校食堂“五常法”管理實施情況。食堂新招聘的從業(yè)人員必須參加北侖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識電子化培訓考試,并持證上崗。
            四、繼續(xù)實施“五常法”管理
            食堂繼續(xù)實施“五常法”管理,通過對近一年來食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結(jié),發(fā)揚優(yōu)點,克服缺點。并對照“五常法”的操作標準,找出不足之處,不斷提高管理水平。使食堂管理進一步系統(tǒng)化、規(guī)范化。
            五、保持a級食堂的榮譽,創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學校
            在北侖衛(wèi)生監(jiān)督所領導指導下,嚴格按a級食堂的標準開展食堂管理工作,加強食堂硬件建設和監(jiān)督考核力度,同時要教育全體員工,發(fā)揚成績,乘勢而上,加倍努力,把已取得的成績轉(zhuǎn)化為持久的效果。保持a級食堂的榮譽,創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學校。
            學校食堂工作計劃個人 學校食堂工作計劃和總結(jié)篇二
            一、指導思想:
            貫徹落實海教勤〔20__〕03號《關于加強學校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為。
            二、工作目標:
            1、規(guī)范學校食堂賬務管理,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
            2、規(guī)范學校食堂財務管理,確保收支合規(guī)合法,把緊支出關,嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支,嚴禁占用學生伙食費。
            3、加強學校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
            4、加強學校食堂人員思想作風管理,確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀律,服從安排,努力服務于學校教學和師生生活,力爭食堂滿意度達95%以上。
            三、主要措施:
            1、強化學校食堂校(園)長負責制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。
            食堂人員必須把握好質(zhì)量關,嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度,做到無證不購。嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。
            2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。
            各??刂剖褂煤贤?,適當使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習,提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量。
            3、加強食堂物品采購管理。
            執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,簽訂好合同,招標定點采購,對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,選點采購,對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度,做好留樣記錄,把好食品質(zhì)量關。嚴堵違紀漏洞。
            4、加強食堂收費管理。
            嚴格執(zhí)行收費制度,規(guī)范收費行為,合理收取學生伙食費,及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。
            5、加強食堂財務手續(xù)管理。
            較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品、物資的驗收、領用、及審批手續(xù)必須齊全,做到透明公開。
            6、加強食堂會計核算管理。
            嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,統(tǒng)一成本開支范圍,統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留,杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算,按周平衡,按月結(jié)算,確保學生伙食費專款專用和伙食收支平衡。
            7、加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。
            各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表,保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳。
            8、加強食堂工作的監(jiān)督管理。
            建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進行監(jiān)督,對食堂帳目進行審查。
            9、實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。
            每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結(jié)束,組織民主理財,結(jié)算好學生伙食費,向教師、學生和社會公示。若有結(jié)余,立即退給學生。
            10、加強食堂工作的檢查和督查。
            把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中,教辦將定期不定期組織檢查、抽查,對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,將嚴格實行責任追究制。
            四、活動安排:
            二月份:
            ⑴、召開總務主任會議,布置開學食堂工作。
            ⑵、加強食堂用工管理,規(guī)范、核批各校食堂用工。
            ⑶、組織實施對大宗食品統(tǒng)一采購,簽訂合同,招標定點采購。
            ⑷、組織各校統(tǒng)一收費,及時開據(jù)繳入財政專戶。
            ⑸、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學工作檢查。
            ⑹、督促各校組織對食堂人員進行體檢。
            三月份:
            ⑴、檢查各校食堂收費情況。
            ⑵、檢查各校二月份財務收支和公示情況。
            四月份:
            ⑴、配合縣教育局、縣衛(wèi)生局、縣防疫站、鎮(zhèn)防疫所對全鎮(zhèn)學校進行食堂安全衛(wèi)生檢查。
            ⑵、檢查各校三月份財務收支和公示情況。
            ⑶、組織對各校食堂滿意度測評。
            五月份:
            ⑴、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查。
            ⑵、迎接海安縣星級食堂評估驗收工作。
            ⑶、檢查各校四月份財務收支和公示情況。
            六月份:
            ⑴、組織對各校迎中考和小學畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查。
            ⑵、檢查各校五月份財務收支和公示情況。
            ⑶、組織對各校食堂財務人員業(yè)務培訓。
            七月份:
            ⑴、組織各校進行食堂民主理財。
            ⑵、檢查各校本學期財務收支和伙食費結(jié)算公示情況。
            學校食堂工作計劃個人 學校食堂工作計劃和總結(jié)篇三
            渡過過度期之后,經(jīng)過我的努力,我的任務態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時間的鍛煉,我已具有處理各項事務的能力,完成每天分配給我的任務之后,我還會主動協(xié)助別人擺放餐具等任務;靈敏應對顧客的請求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,單獨分享勞動的快樂。
            另外,我還總結(jié)出了我當服務員的一些體會:
            1.一定不能和上級產(chǎn)生任何言語沖突。社會與學校真的有很大區(qū)別,學校里我們從未不敢宣布我的看法,老師有時出錯了我們也都會挑出來??墒窃谏鐣?,上級雖然也會經(jīng)常犯錯,但我們不能再像在學校里那樣,直接在眾人面前挑出他的錯誤,而是要在合適的時候與他講,否則會遭到上級的不解,甚至偏見。
            2.必須要對自己工作的酒店的工作流程有一定的了解,如果不了解其中的流程,會對自己的工作造成很大的困難,例如客人需要喝酒,你就要懂得如何去吧臺拿酒,等等。
            3.每個酒店重視的企業(yè)文明都不同,我們既然要到這里工作,就應當去了解這些文化,這不僅對自己的工作有很大的幫助,而且還可以擴寬自己的見識面,而這些學問正是我們從書本中難以得到的。
            4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的學問,拓展了個人的學問面,加強了個人在應對酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點給我的最大領會是在與人的交往上。
            5.在任務中由于上級員工的失誤而造成的任務中的失誤等緣由而產(chǎn)生的沖突,千萬不要直接冒犯。
            6.在任務和生活中充分表達我的詼諧感,這樣會讓伙伴們很自然的承受你。
            7.明白守時的重要性。工作和上學是兩種完全不同的概念,上學不遲到很多時候是因為懼怕老師的責怪,而當你走上了工作崗位,這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責任。這種責任是我學會克服自己的惰性,準時走上自己的崗位。這對我以后的學習生活也是一種鞭策,時刻牢記自己的責任,并努力加強自己的時間觀念。
            這次我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的是酒店,但是從點單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子,但這一次是深刻的體會到了,正所謂“眾人拾柴火焰高”,“團結(jié)就是力量”。在以后的學習和工作中,一定會牢記這一點,將自己融入到集體中,和大家一起攜手走向輝煌。再次,這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人,重復著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應的,但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念,我們需要學會忍耐,需要學會承受,需要學會堅持。
            真的是不干不知道,原來當服務員真的很累。而且在社會上,沒有人再會對等的對待你,關于初來乍到的老手來說,老手會覺得你礙手礙腳,主管會覺得你什么都不懂很費事,而一個人在那打工更是飽受孤單的味道。因此,社會實踐真的是十分必要,只有經(jīng)過社會實踐,才能獲得書本上得不到的經(jīng)驗,在這個社會中,經(jīng)驗是比不可小的。
            我真的發(fā)覺這三個月對我的推進作用很大,這些在學校都是學不到的。累并快樂著。