在確定方案之前，我們需要對問題的性質(zhì)和背景進(jìn)行充分的了解。制定方案之前，我們需要進(jìn)行充分的調(diào)研和信息搜集。方案的制定要考慮到長遠(yuǎn)發(fā)展，要有長遠(yuǎn)規(guī)劃和戰(zhàn)略眼光。
    食品監(jiān)管工作方案篇一
    為認(rèn)真貫徹區(qū)市工商行政管理工作會議精神，進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護(hù)良好的市場經(jīng)濟(jì)秩序，現(xiàn)結(jié)合我局實際，制定流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作方案。
    一、工作目標(biāo)。
    加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任，查漏補(bǔ)缺，強(qiáng)化措施，使各項制度得到有效落實，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格合法有效，銷售者進(jìn)貨查驗和進(jìn)銷貨臺帳制度得到嚴(yán)格執(zhí)行，違法案件得到有力查處，食品安全監(jiān)管制度得到有效落實，食品經(jīng)營行為規(guī)范有序，食品質(zhì)量安全水平明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
    二、工作任務(wù)和重點（一）深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治，確保食品市場消費安全。要緊緊圍繞貫徹落實《食品安全法》及其實施條例以及國家總局兩個辦法、一個意見和八項制度，繼續(xù)集中執(zhí)法力量，突出工作重點，強(qiáng)化專項執(zhí)法檢查，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，著力解決流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題。
    1、認(rèn)真開展規(guī)范食品經(jīng)營主體資格專項執(zhí)法檢查。各科室隊所要對食品經(jīng)營主體的經(jīng)營資格進(jìn)行全面清理、依法規(guī)范，按照“誰登記、誰規(guī)范、誰負(fù)責(zé)”的原則由注冊科依法實施；按照“誰監(jiān)管、誰清理、誰負(fù)責(zé)”的原則，由工商所采取逐戶排查等辦法依法實施。加強(qiáng)事前、事中、事后監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)存在食品主體準(zhǔn)入方面的問題及時依法處理。
    2、認(rèn)真開展對重點區(qū)域、重點對象和節(jié)日性、季節(jié)性食品市場的專項執(zhí)法檢查。繼續(xù)突出對食品總經(jīng)銷、總代理、批發(fā)市場、批發(fā)兼零售（連鎖配送）企業(yè)、商場超市以及城鄉(xiāng)結(jié)合部集貿(mào)市場等重點區(qū)域和對象進(jìn)行專項整治和執(zhí)法檢查。高度重視五一、國慶、中秋、元旦、春節(jié)等節(jié)日性食品和季節(jié)性食品的專項檢查。要按照《食品安全法》及其實施條例和總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，依法嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任和義務(wù)，把經(jīng)營者落實“進(jìn)貨檢驗記錄、索證索票存檔、臺賬記錄規(guī)范、食品留樣備案、不合格退貨拒收”五項準(zhǔn)入制度作為基本的責(zé)任和義務(wù)，切實做到“實物查看、臺賬記錄、進(jìn)貨票據(jù)”三者對應(yīng)，規(guī)范食品質(zhì)量市場準(zhǔn)入行為，實現(xiàn)可追溯管理。檢查中要注重整治不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、過度包裝、搭售商品、虛假宣傳及欺詐消費者等問題，切實保障食品市場消費安全。
    3、認(rèn)真開展對重點食品、食品添加劑市場的專項執(zhí)法檢查。一是集中開展奶制品市場專項執(zhí)法檢查。2——4月份，按照《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》的精神，深入開展乳制品行業(yè)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格監(jiān)督奶制品銷售者落實進(jìn)貨查驗制度和進(jìn)貨臺賬制度。突出重點市場、重點區(qū)域和重點奶制品銷售者，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營行為，進(jìn)一步整頓和規(guī)范奶制品市場秩序，促進(jìn)奶制品行業(yè)健康有序發(fā)展。二是開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項執(zhí)法檢查。1——2月份對重點食品、重點區(qū)域和重點食品經(jīng)營者開展兩次集中檢查行動，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為，建立流通環(huán)節(jié)食品添加劑銷售者索證索票和進(jìn)、銷貨臺賬制度，形成長效監(jiān)管機(jī)制。三是突出抓好流通環(huán)節(jié)酒類市場專項執(zhí)法檢查。圍繞酒類經(jīng)營主體準(zhǔn)入和進(jìn)貨渠道，依法監(jiān)督酒類經(jīng)營者嚴(yán)格履行進(jìn)貨檢驗記錄和索證索票制度，進(jìn)一步清理和規(guī)范酒類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體準(zhǔn)入資格，堅持與廠家聯(lián)合開展節(jié)日性和日常性執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣商品等違法行為。四是突出抓好流通環(huán)節(jié)肉類、醋類市場專項執(zhí)法檢查。對肉類要重點檢查入市銷售的病死肉、傳染病肉、注水肉、變質(zhì)肉、無檢肉等問題，認(rèn)真檢查、驗證質(zhì)量準(zhǔn)入制度的落實，做到有檢上市、無檢退市，合格上市、不合格退市；對醋類重點檢查假冒產(chǎn)品、亂用添加劑和小作坊生產(chǎn)的`無標(biāo)識、無廠址等不合格產(chǎn)品。五是集中開展農(nóng)村食品市場專項執(zhí)法檢查。2——3月和8——10月開展兩次農(nóng)村食品安全專項執(zhí)法檢查。要緊緊圍繞農(nóng)民群眾反映強(qiáng)烈的問題，突出整治重點，加大整頓力度。重點抓好食用油、米面、奶制品、副食品、煙、酒、糕點、調(diào)味品、兒童食品等農(nóng)村日常生活必需品種的質(zhì)量監(jiān)管，加大對農(nóng)村城鎮(zhèn)、集鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村舉辦的食品交易會、廟會和鄉(xiāng)村各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品店（食雜店）、送貨下鄉(xiāng)、連鎖配送等經(jīng)營食品行為的監(jiān)管和整治力度，嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營秩序，依法打擊制售假冒偽劣食品違法行為，切實保障農(nóng)村食品市場消費安全。要加大推進(jìn)“食品安全示范店”建設(shè)的力度，提高“食品安全示范店”創(chuàng)建質(zhì)量，努力提高規(guī)范化水平。六是深入開展“家電下鄉(xiāng)”、“百城萬店無假貨”等市場專項整頓。2——3月、10——11月要認(rèn)真貫徹落實中央有關(guān)擴(kuò)內(nèi)需、保增長、保民生、保穩(wěn)定等一系列決策部署，落實中宣部等八部門《關(guān)于深入開展“百城萬店無假貨”活動的通知》精神，深入開展“家電下鄉(xiāng)”、“百城萬店無假貨”等市場專項整頓。一要繼續(xù)深入開展“家電下鄉(xiāng)”、“百城萬店無假貨”活動，組織力量對轄區(qū)“家電下鄉(xiāng)”、“汽車摩托車下鄉(xiāng)”產(chǎn)品等重點商品市場進(jìn)行重點巡查和執(zhí)法檢查，對銷售假冒偽劣家電、以舊充新家電、非法翻新廢舊家電以及違法印刷、銷售、使用“家電下鄉(xiāng)”專用包裝材料和商標(biāo)標(biāo)識的企業(yè)依法予以查處，嚴(yán)厲打擊違法宣傳、虛假宣傳和欺詐消費等不法行為。二要以家用電器、裝飾裝修材料、手機(jī)、兒童玩具等為重點商品，深入開展專項執(zhí)法檢查，依法嚴(yán)厲查處假冒偽劣違法行為。三要大力推進(jìn)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量市場準(zhǔn)入制度改革和創(chuàng)新，進(jìn)一步強(qiáng)化對流通領(lǐng)域商品質(zhì)量入市、交易和退市進(jìn)行全程監(jiān)管。
    （二）深入開展《食品安全法》、《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》的學(xué)習(xí)培訓(xùn)與貫徹實施，切實提高依法履行食品市場巡查和規(guī)范管理的能力水平。
    各科室隊所要在開展食品安全專項整頓工作的同時，繼續(xù)開展《食品安全法》學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動，從理論到實踐全面徹底掌握，切實把《食品安全法》及其實施條例、《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》以及國家總局兩個辦法、一個意見和八項制度的內(nèi)容要求融會貫通到我們的執(zhí)法實踐中，做到上墻、入腦、見行，提高執(zhí)法能力和監(jiān)管水平。
    1、加大宣傳培訓(xùn)力度，提高工商干部和食品經(jīng)營者履行法定職責(zé)和義務(wù)的能力水平。要按照建設(shè)學(xué)習(xí)型機(jī)關(guān)和基層的要求，采取學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、崗位練兵、實踐鍛煉等方式，加大執(zhí)法人員政治理論、業(yè)務(wù)知識、政策法規(guī)、監(jiān)管技能的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)力度，為保障流通環(huán)節(jié)食品安全提供人才和素質(zhì)保障。要深入開展對食品經(jīng)營者進(jìn)一步學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》以及履行食品安全主體責(zé)任和義務(wù)的宣傳培訓(xùn)，采取靈活便捷的形式，突出宣傳培訓(xùn)重點，注重實際效果，提高經(jīng)營者自律和管理水平。
    2、嚴(yán)格市場主體準(zhǔn)入管理，依法規(guī)范證照核發(fā)行為。要嚴(yán)格按照法定條件、程序和有關(guān)規(guī)定核發(fā)《食品流通許可證》，堅持先證后照，對未獲得相關(guān)許可文件的，一律不予登記注冊，切實規(guī)范證照核發(fā)行為。對從事食品生產(chǎn)加工小作坊的，必須先取得質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門核發(fā)的《食品準(zhǔn)許生產(chǎn)證》，再辦理工商注冊登記；商場、超市、集貿(mào)市場內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊辦理《食品流通許可證》，不再辦理《食品準(zhǔn)許生產(chǎn)證》，生產(chǎn)加工使用食品添加劑的必須到當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門備案后，持備案資料方可辦理《食品流通許可證》和工商注冊登記。食品攤販必須取得從業(yè)人員《健康證》和城管部門核發(fā)的《占道經(jīng)營許可證明》，且具備《辦法》規(guī)定的經(jīng)營條件后方可從事經(jīng)營活動。從事清真食品生產(chǎn)經(jīng)營的食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販，還應(yīng)當(dāng)依法取得清真食品準(zhǔn)許經(jīng)營證和清真標(biāo)牌。
    3、嚴(yán)格食品市場巡查，依法規(guī)范食品市場監(jiān)管和案件查辦行為。要按照法律法規(guī)的規(guī)定和食品市場巡查監(jiān)管制度要求，嚴(yán)格落實食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責(zé)任制，落實“六查六看”工作制度。工商所要突出巡查檢查重點，提高巡查檢查效能，著力解決重點市場、重點區(qū)域和重點食品經(jīng)營者的突出問題，建立健全制度規(guī)范、責(zé)任明晰、執(zhí)法嚴(yán)格、反應(yīng)迅速、措施有力的巡查機(jī)制；把監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實各項自律制度作為日常監(jiān)管的重要任務(wù)，及時發(fā)現(xiàn)、制止和查處違法行為，并把巡查記錄納入經(jīng)營者食品安全監(jiān)管檔案和信用分類管理體系，提高日常巡查的針對性和有效性。
    4、嚴(yán)格落實監(jiān)管制度和創(chuàng)新監(jiān)管手段，依法規(guī)范行政執(zhí)法行為。一是要認(rèn)真落實國家總局制定下發(fā)的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管“八項制度”，在實踐中不斷細(xì)化、完善、創(chuàng)新。二是要認(rèn)真落實國家總局關(guān)于《流通環(huán)節(jié)食品安全示范店規(guī)范指導(dǎo)意見》，積極推進(jìn)食品安全示范店創(chuàng)建步伐，進(jìn)一步完善食品安全示范店建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和評定管理規(guī)定，擴(kuò)大覆蓋面，提升影響力。三是要依法規(guī)范流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作，立足現(xiàn)有條件，有針對性地開展食品質(zhì)量檢測，有計劃的組織分批抽樣送檢，對經(jīng)法定檢驗機(jī)構(gòu)依法確認(rèn)的不合格食品，要堅決退市下架，依法立案處。
    5、進(jìn)一步加大對食品銷售者切實履行法定責(zé)任和義務(wù)的監(jiān)督力度，切實提高食品經(jīng)營者自律水平。依法監(jiān)督食品經(jīng)銷戶建立并執(zhí)行“三合一”臺賬制度，監(jiān)督市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者按照《食品安全法》要求建立并落實食品安全管理制度和責(zé)任制度，監(jiān)督其對入場銷售者的經(jīng)營資格、經(jīng)營環(huán)境、條件、銷售者是否遵守內(nèi)部安全管理制度進(jìn)行檢查并做好檢查記錄；要監(jiān)督食品經(jīng)營者按照《食品安全法》的要求，建立食品退市等制度。要繼續(xù)完善食品安全電子監(jiān)管，解決“誠信通”使用中存在的問題，確保食品信息及時全部錄入系統(tǒng)，對未及時錄入的經(jīng)營者，加強(qiáng)督促和檢查，拒不改正的按照《食品安全法》的規(guī)定進(jìn)行處罰，使食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)的查詢、追溯等功能和作用得到充分發(fā)揮，從而提升轄區(qū)食品安全電子監(jiān)管水平。
    7、加大案件查辦力度，嚴(yán)厲查處各類食品違法行為。要加大案件查辦力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、無證無照經(jīng)營食品、經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和過期、霉變等不合格食品，以及食品虛假宣傳和食品假包裝、假標(biāo)識、假商標(biāo)印制品等違法行為。有針對性地查處一批與群眾生活和節(jié)日消費密切相關(guān)的案件，對情節(jié)嚴(yán)重、性質(zhì)惡劣、社會反響強(qiáng)烈的大案要案和典型案件，通過新聞媒體曝光一批，打擊一批，震懾違法分子。涉嫌犯罪的，要及時移送公安機(jī)關(guān)處理。
    8、加大食品安全長效監(jiān)管機(jī)制建設(shè)力度，進(jìn)一步健全食品安全預(yù)警防范和應(yīng)急處置機(jī)制。要按照《食品安全法》關(guān)于發(fā)生食品安全事故要及時反應(yīng)的要求，以及總局《工商行政管理系統(tǒng)重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》、區(qū)局《寧夏工商行政管理局流通領(lǐng)域重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《寧夏工商行政管理局應(yīng)對突發(fā)事件生活必需品供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，完善和落實食品安全應(yīng)急預(yù)案，切實建立和完善食品安全預(yù)警防范和應(yīng)急處置機(jī)制。要建立健全食品安全重大事項報告制度，暢通信息，嚴(yán)禁遲報、漏報和瞞報。要利用12315行政執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)，積極受理和處理消費者的申訴舉報。要強(qiáng)化食品安全監(jiān)管信息的共享應(yīng)用，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管信息的采集和綜合分析利用，及時發(fā)布消費提示、警示，努力做到事前預(yù)警、事前監(jiān)控，有效防范食品安全事故。
    三、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織。要切實把加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作作為市場監(jiān)管工作的重中之重，當(dāng)作一項政治任務(wù)來抓。分局將進(jìn)一步加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，形成“一把手”高度重視、親自過問，分管領(lǐng)導(dǎo)親自抓，相關(guān)科室和工商所按職責(zé)分工協(xié)作具體抓的良性互動工作格局。
    （二）健全制度，明確責(zé)任。要進(jìn)一步建立健全監(jiān)管崗位責(zé)任制，將食品安全日常監(jiān)管責(zé)任分解落實到基層，按照“網(wǎng)定格、格定責(zé)、責(zé)定人”的工作要求，把監(jiān)管任務(wù)明確到工商所每一名執(zhí)法人員。要嚴(yán)格責(zé)任追究制度，發(fā)生食品安全監(jiān)管責(zé)任問題的，要依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)單位和人員的責(zé)任。
    （三）協(xié)作配合，形成合力。消?？埔M(jìn)一步加強(qiáng)對工商所的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，既要負(fù)起牽頭職責(zé)，又要加強(qiáng)內(nèi)部統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，解決基層監(jiān)管工作中出現(xiàn)的業(yè)務(wù)問題。要加強(qiáng)與衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、公安、商務(wù)和食品藥品監(jiān)管等部門之間的協(xié)作配合，優(yōu)勢互補(bǔ)，信息互通，不斷提高監(jiān)管執(zhí)法的整體合力。要密切與新聞媒體的聯(lián)系，加大正面宣傳工作力度，強(qiáng)化對食品安全整頓工作的輿論引導(dǎo)和監(jiān)督。
    食品監(jiān)管工作方案篇二
    為切實做好20xx年春節(jié)期間的食品安全工作，保障全縣人民飲食安全，嚴(yán)防重特大食品安全事故的發(fā)生，確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日，按照縣委、縣政府的部署要求，縣局決定在全縣范圍內(nèi)開展春節(jié)期間食品安全專項整治行動，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
    各單位要針對節(jié)日期間食品市場的特點，結(jié)合轄區(qū)實際情況，突出重點品種、重點環(huán)節(jié)和重點區(qū)域，找準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患，查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。
    1、強(qiáng)化流通領(lǐng)域食品市場重點領(lǐng)域及對象的排查監(jiān)管。突出重點場所和重點品種,集中力量開展食品市場專項執(zhí)法檢查。要以消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民群眾節(jié)日消費密切相關(guān)的乳制品、食用油、肉類、糧食、禽蛋、糕點、兒童食品、小食品、酒類、調(diào)味品及金桔、麻粩、白粿等節(jié)令食品為重點品種，以城區(qū)鎮(zhèn)區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)，特別是以農(nóng)村食品經(jīng)營集中區(qū)為重點區(qū)域，以商場、超市、集貿(mào)市場和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為重點場所，以食品專營、批發(fā)等源頭性經(jīng)營者及節(jié)令食品加工點等為重點對象，集中開展專項執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、經(jīng)營過期變質(zhì)食品、無照無證經(jīng)營等違法行為，杜絕不合格食品流入消費市場，同時暢通群眾投訴舉報渠道，督促生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營。確保節(jié)日市場食品安全。
    2、加強(qiáng)節(jié)日重點餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查。以承辦節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”較多的餐飲服務(wù)單位、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位及節(jié)日餐飲消費較集中的大排檔、飯莊、酒樓等為重點檢查對象，以采購驗收、食品貯存、涼菜配制、食品添加劑管理、生食食品加工、餐用具清洗消毒保潔及餐廚廢棄物處置等為重點環(huán)節(jié)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查，落實各項管理制度和措施，防止群體性食物中毒事故的發(fā)生。在監(jiān)督檢查過程中，要擴(kuò)大食品安全快速檢測范圍，對篩查出的可疑食品，應(yīng)依法及時進(jìn)行處置。
    3、加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)的走訪檢查。要對轄區(qū)內(nèi)所有的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行走訪檢查，特別是對乳制品、飲料、礦泉水、老醋、糕點等生產(chǎn)企業(yè)及涉及有添加劑的生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化監(jiān)督檢查，要抓住企業(yè)在原料采購、原料驗收、投料、產(chǎn)品及原料貯存、原料檢驗、產(chǎn)成品檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查其進(jìn)料及生產(chǎn)過程記錄，填制檢查記錄表，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題要及時開出責(zé)令整改通知書，并及時進(jìn)行跟蹤，查看其整改情況，促其整改到位。
    4、加強(qiáng)保健食品監(jiān)督檢查。要以日常監(jiān)管和抽檢監(jiān)測中問題較多、風(fēng)險度高及消費量較高的品種為重點，以保健食品專營店、經(jīng)營藥品兼營保健食品的經(jīng)營店、商場超市等經(jīng)營者為重點對象，側(cè)重對保健食品的進(jìn)貨來源、批準(zhǔn)文號、標(biāo)簽、說明書、廣告宣傳等進(jìn)行監(jiān)督檢查；特別是對個別經(jīng)營者利用春節(jié)期間，采取違規(guī)的促銷方式進(jìn)行集中性的宣傳銷售的，要及時關(guān)注、及時介入監(jiān)督檢查，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
    5、加強(qiáng)食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)督檢查。各單位要結(jié)合各自轄區(qū)的實際，對當(dāng)?shù)氐囊恍﹤鹘y(tǒng)食品生產(chǎn)加工作坊開展監(jiān)督排查，特別是列入“泉州市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工食品目錄”的食品小作坊，重點對原料采購、環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、投料管理、產(chǎn)品貯存及包裝等進(jìn)行監(jiān)督防范，發(fā)現(xiàn)問題需要進(jìn)行整改的，開制整改通知書，留存好巡查監(jiān)管記錄備查。
    一是結(jié)合泉政打私辦〔20xx〕15文件通知精神，以冷凍食品監(jiān)督檢查為重點，以凍庫、冷凍食品經(jīng)營戶、較大的餐飲企業(yè)、商場、超市等為重點對象，檢查轄區(qū)內(nèi)銷售的冷凍食品特別是進(jìn)口冷凍食品的進(jìn)貨來源、檢驗檢疫部門備案證明、海關(guān)進(jìn)關(guān)單、檢驗報告書等進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時查處并妥善處理好問題冷凍食品的后處理工作；二是強(qiáng)化對食品市場中進(jìn)口食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，檢查其經(jīng)營的進(jìn)口食品的進(jìn)貨來源、產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書、檢驗報告書等，特別是進(jìn)口的奶粉、含乳制品等，要進(jìn)行重點的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行查處。
    要牢固樹立安全發(fā)展觀念，進(jìn)一步強(qiáng)化紅線意識和憂患意識，嚴(yán)格落實安全生產(chǎn)“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”規(guī)定，各單位要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，落實好部門職責(zé)，認(rèn)真負(fù)責(zé)“指導(dǎo)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)安全生產(chǎn)工作”，并認(rèn)真分析研究解決工作中出現(xiàn)的新情況、新問題，進(jìn)一步健全安全生產(chǎn)長效管理機(jī)制，按要求做好有關(guān)工作，確保安全生產(chǎn)工作各項目標(biāo)任務(wù)的如期完成，做到守土有責(zé)，保一方平安。
    各單位要加強(qiáng)春節(jié)期間的輿情監(jiān)測工作，及時收集輿情，分析各自轄區(qū)內(nèi)的食品安全風(fēng)險，做到早預(yù)警、早報告、早處置，確保在第一時間掌握食品安全輿情，有效控制事態(tài)發(fā)展蔓延。要借助春節(jié)團(tuán)聚時機(jī)，加強(qiáng)食品監(jiān)管宣傳工作，突出特色，創(chuàng)新宣傳形式，強(qiáng)化輿論引導(dǎo)，增添正能量。開展食品安全科普知識進(jìn)社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村、企業(yè)等多種形式的宣傳活動，進(jìn)一步營造人人關(guān)注、個個重視食品安全的良好社會共治氛圍。
    各單位請于20xx年2月12日前，將本單位開展春節(jié)期間食品安全專項整治工作情況和開展打擊凍品違法運(yùn)輸專項行動工作情況分別形成書面總結(jié)報送到縣局食品股。
    食品監(jiān)管工作方案篇三
    我市現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位34277家，其中食品生產(chǎn)企業(yè)398家，食品經(jīng)營單位17249家，餐飲服務(wù)單位9267家，“三小”食品經(jīng)營者(食品小作坊、小餐飲、小攤販)7767家。，實現(xiàn)產(chǎn)值331.7億元(含藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè))，占全市生產(chǎn)總值40%。近年來，市委、市政府認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》、《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》、《陜西省食品安全行政責(zé)任追究辦法》等食品安全法律法規(guī)，制定了《漢中市人民政府關(guān)于落實“四有兩責(zé)”進(jìn)一步加強(qiáng)基層食品藥品監(jiān)管工作的實施意見》，在全省率先出臺《食品安全“三項創(chuàng)建”工作規(guī)劃(-)》，市食藥監(jiān)局、公安局、法院、檢察院和食安辦聯(lián)合轉(zhuǎn)發(fā)《陜西省食藥品行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作實施細(xì)則》，成立了市、縣區(qū)食品安全委員會及其辦公室。近五年來，全市未發(fā)生三級及其以上食品安全事故(事件)。目前，我市食品安全監(jiān)管體制健全，職責(zé)明晰，成效明顯。
    一是優(yōu)化食品安全監(jiān)管職能。整合原市質(zhì)檢、工商、食藥監(jiān)局分別承擔(dān)的食品安全監(jiān)管職能，劃歸市食藥監(jiān)局承擔(dān)，確保食品安全監(jiān)管工作責(zé)任落到實處。設(shè)立市縣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心、市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全質(zhì)檢法規(guī)科，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖質(zhì)量安全監(jiān)管。積極推進(jìn)除漢臺區(qū)、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)外十個縣食藥監(jiān)督機(jī)構(gòu)改革，將縣級工商、質(zhì)檢、鹽務(wù)和食藥監(jiān)局四局合并，成立新的市場監(jiān)督管理局，并加掛食藥監(jiān)管局牌子。推進(jìn)鎮(zhèn)、街道辦市場監(jiān)管所(食藥監(jiān)所)機(jī)構(gòu)建設(shè)，積極創(chuàng)建鎮(zhèn)、街道辦食品安全監(jiān)管示范所。落實了各村(社區(qū))食品安全協(xié)管員，保證各區(qū)域、各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管全覆蓋，提升了食品安全監(jiān)管工作效能。
    二是強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度。去年，全市采取隨機(jī)抽取被檢查單位、隨機(jī)選派檢查人員的“雙隨機(jī)”模式，開展了食品添加劑、食品生產(chǎn)、銷售、餐飲、校園食品安全等大規(guī)模檢查，發(fā)現(xiàn)、移送食品安全案件線索54起。市、縣兩級財政投入檢測經(jīng)費995.1萬元，抽檢食品及食用農(nóng)產(chǎn)品7777批次，檢查出不合格食品461批次，問題發(fā)現(xiàn)率5.8%。
    三是嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪。結(jié)合“四城聯(lián)創(chuàng)”，強(qiáng)化“三小”綜合整治，有效打擊了食品“黑作坊”、“黑窩點”。以來，共查處毒豆芽、毒蜂蜜、毒饅頭、毒粉條、假牛肉等食品安全違法案件3349件，大案要案302件，移送司法機(jī)關(guān)136件。
    四是積極推進(jìn)食品安全社會共治。公開食品安全監(jiān)督抽查、行政處罰、行政許可等執(zhí)法信息。加強(qiáng)食品安全知識科普，推進(jìn)食品安全宣傳進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村，提高廣大市民食品安全意識和鑒別防范問題食品能力。成立市級食品信息投訴舉報中心，構(gòu)建了覆蓋市、縣區(qū)、鎮(zhèn)村(社區(qū))的12331食品安全投訴舉報網(wǎng)絡(luò)，初步形成食品安全監(jiān)管社會共治格局。
    食品監(jiān)管工作方案篇四
    尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
    大家好！
    今天我演講的題目是《青春的信仰》。
    什么是信仰？人為什么有信仰。我想每個人的回答都不盡相同。什么是食品藥品監(jiān)管人的信仰？食藥監(jiān)人為什么有信仰？更是我們?nèi)w食藥監(jiān)人共同追問自己的職業(yè)課題？穿過歷史的長河我們不難發(fā)現(xiàn)，第一個涌向理想彼岸的無論是潮涌還是浪花，都離不開堅定的理想和信念。遙望廣闊的星空，我們不難理解，為什么照耀人間的是日月而不是短暫的流星，因為片刻的輝煌不代表永恒的理想，堅定不移的信念才是持之以恒的力量。因為人有了“信仰”人才會有力量、人有了“信仰”人生才會閃耀光芒。人有了信仰人活得才坦蕩。人有了信仰，人生的道路才能越走越寬廣。有人說：醫(yī)生的信仰是醫(yī)治病痛、救死扶傷。有人說：運(yùn)動員的信仰是超越自我，超越夢想。還有人說：農(nóng)民的信仰是播下種子，收獲希望。而我說，我的信仰，一個平凡的、普通的食藥監(jiān)人的信仰就是：“沐浴黨偉大的光芒，為人民的飲食用藥安全保駕護(hù)航”。這不在是印在書上簡單的一句話，而是銘刻在我心中的“一種責(zé)任、一份擔(dān)當(dāng)和一個理想”。
    青春有信仰，從此不一樣。信仰助青春，人生有方向。歲月匆匆，從工商局的食品監(jiān)管人員到加入食藥監(jiān)系統(tǒng)的隊伍，經(jīng)歷了六個春夏秋冬，六個寒來暑往，到如今也算是食品監(jiān)管隊伍里的一個不算年輕的兵了，這一路走來有歡笑也有眼淚，有陽光也有風(fēng)雨，但自己無怨無悔，常把一個堅定的信念銘記在心：恪盡職守，勤懇敬業(yè)，做一名讓組織和群眾放心的.食藥監(jiān)管人員。正是有了這種信念，我才逐步的認(rèn)識到，體會到，也尋找到了食藥監(jiān)人的信仰。
    “做好食品藥品安全監(jiān)管，為生命護(hù)航”是我的信仰，也是我們所有食品藥品監(jiān)管人的共同信仰!民以食為天，食品藥品的安全關(guān)乎你我他，人民群眾的健康關(guān)系社會的長治久安，工作需要平凡的食藥監(jiān)管人。是的，我們的工作不如軍人保家衛(wèi)國那樣偉大，沒有被冠以“人類靈魂工程師”的教師那么崇高，也沒有救死扶傷的醫(yī)生那樣神圣，更不比演員時刻有鮮花和掌聲……我只是一名普普通通的食品藥品監(jiān)管工作者，干不出什么轟轟烈烈的大事，留不下永垂不朽的業(yè)績，但是平凡是真，平凡也會顯出偉大。我知道安全是一種信譽(yù)，安全是一種態(tài)度，安全是一種責(zé)任，安全就是一切。
    “雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”！未來的路依舊很長，未來的路布滿荊棘！作為新時代的青年，我們要有一顆堅定的心，不畏艱難，不懼流言，堅信心中的信仰，來迎接“長風(fēng)破浪會有時”的明天。
    食品監(jiān)管工作方案篇五
    為了保春節(jié)期間食品安全，我局按“三抓手”要求，切實強(qiáng)化獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常質(zhì)量安全監(jiān)管，督促獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，主要措施有：一是加強(qiáng)日常巡查和突擊檢查，提高食品安全隱患發(fā)現(xiàn)率，對發(fā)現(xiàn)的問題，及時幫助企業(yè)整改。二是加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)檔案記錄管理。督促企業(yè)建立原料來源索證、進(jìn)廠檢驗等原料管理制度，確保原料合格，對有不良記錄的企業(yè)加大日常巡查頻次和力度。三是嚴(yán)禁企業(yè)使用非食用原料和有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品，加強(qiáng)對此類違法行為的風(fēng)險預(yù)警和預(yù)防。四是督促企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制和出廠檢驗把關(guān)，確保合格產(chǎn)品出廠銷售，切實保障食品安全。
    我局重點加強(qiáng)節(jié)日熱點食品的檢查，聯(lián)合有關(guān)部門對飲用水、米面制品、食用油、酒類、乳制品、調(diào)味品、肉制品、腐竹、飲料、茶葉、果脯蜜餞等100家與人民群眾日常生活緊密相關(guān)的食品進(jìn)行了檢查，并接受廣大市民的'投訴，加大監(jiān)管力度，確保了節(jié)日期間不發(fā)生重大食品安全事件，讓廣大人民群眾吃得放心、過得安心，促進(jìn)社會的和諧穩(wěn)定。
    我局在嚴(yán)厲打擊食品黑窩點故意制售假冒偽劣食品的基礎(chǔ)上，加大幫扶力度。一是及時掌握本地小作坊關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)，實行動態(tài)監(jiān)控，嚴(yán)防不具備基本安全衛(wèi)生條件的小作坊死灰復(fù)燃，不斷加強(qiáng)和完善食品小作坊監(jiān)管制度。二是嚴(yán)防食品小作坊因節(jié)日食品熱銷，粗制濫造生產(chǎn)假冒偽劣食品，重點加大對農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部小作坊的排查，杜絕死角，嚴(yán)防個別惡劣行為影響整個地區(qū)食品安全形象。三是加強(qiáng)檢查xx市非法加工戶加工腐竹、收購戶違法收購分裝腐竹，并且要在節(jié)前進(jìn)行一次較大的聯(lián)合專項整治行動?！皟晒?jié)”期間共關(guān)停了20多家無證食用植物油生產(chǎn)小作坊，查處了多家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，有力的保障了節(jié)日期間的食品安全，增強(qiáng)了群眾的消費信心。
    我局進(jìn)一步實施監(jiān)督抽查和定期監(jiān)督檢查工作，加大節(jié)日熱點食品的監(jiān)督抽查力度，對米面制品、食用油、酒類、乳制品、調(diào)味品、肉制品、腐竹、飲料、茶葉、果脯蜜餞等與人民群眾日常生活緊密相關(guān)的食品進(jìn)行了抽檢，共xx個批次，抽檢結(jié)果全部符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
    “兩節(jié)”期間，我局嚴(yán)格節(jié)日值班制度，實行每日食品安全事故報告，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，嚴(yán)防脫崗，確保通訊暢通。預(yù)先安排骨干人員隨時待命，并在交通、通訊、應(yīng)急檢驗等方面做好保障準(zhǔn)備。
    食品監(jiān)管工作方案篇六
    對食品銷售獲證單位全面推廣電子監(jiān)管系統(tǒng)，做到行業(yè)和地域的全覆蓋。要求。
    年
    7
    月底前使用電子監(jiān)管系統(tǒng)的覆蓋率要達(dá)到。
    60%。
    以上（任務(wù)數(shù)為。
    360。
    家，每組需完成。
    90。
    家）。
    重點檢查持證亮證經(jīng)營情況（食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照，接觸直接入口食品的從業(yè)人員需持健康證）情況，落實進(jìn)貨查驗、索證索票等制度情況及進(jìn)貨臺賬建立情況，督促經(jīng)營者嚴(yán)把退市關(guān)，對超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、不合格等問題食品，要及時停止銷售、下架退市，并做好問題食品的處置工作
    對檢查發(fā)現(xiàn)的問題要對經(jīng)營者進(jìn)行相關(guān)法律知識的宣貫教育，責(zé)令限期整改。對整改的事項要做好按時復(fù)查，對于到期整改不到位、拒不整改的，予以警告，視情況并處罰款，直至吊銷許可證。
    對經(jīng)營
    “三無”、有毒有害、霉變生蟲、過期變質(zhì)及不合格食品等違法行為，要堅決立案查處，杜絕銷售“三無”、過期變質(zhì)及不合格食品。
    從
    年
    7
    月
    14。
    日起至。
    年
    7
    月
    31。
    日。
    組
    長：盧集毛。
    副組長：甘繼攀（司機(jī)，車輛。
    :06636。
    ）
    成
    員
    :
    楊小梅（材料員）、張春花、趙蔚華（材料員）、農(nóng)才權(quán)、趙奉較、黃梅仙。
    檢查區(qū)域。
    :
    -
    長城大藥房）、天高周邊、城中市場、天高到公安局路口。
    組
    長：沈繼進(jìn)。
    副組長：趙洋澤（司機(jī)，車輛：
    da399。
    ）
    成
    員：陳世榮、張建筑（材料員）、農(nóng)嬌（材料員）、龍佳明。
    檢查區(qū)域：小山鄉(xiāng)、龍茗鎮(zhèn)、福新鎮(zhèn)和天等鎮(zhèn)大隆村、母村、應(yīng)村、朗明村、麗川社區(qū)、縣城的朝陽街、天寶北路（舊車站老百姓大藥房到城北加油站）、天福路（含各支路、城北商貿(mào)城）。
    組
    長：農(nóng)春寬。
    副組長：覃生勝（司機(jī)，車輛：
    61178。
    ）
    成
    員：鄧小玲（材料員）、鄧振鴻、麻麗蘭（材料員）、蘇孫勝、趙永智。
    檢查區(qū)域：東平鎮(zhèn)、進(jìn)結(jié)鎮(zhèn)、進(jìn)遠(yuǎn)鄉(xiāng)和天等鎮(zhèn)紅嶺村、盛典村、縣城的仕民新區(qū)（含新車站周邊），天寶南路（新車站到舊車站）、太平街（原中山市場到朝陽街）、原中山市場到民族高中、龍蟠路、勝利街、新興街、新添城市場、天富廣場。
    組
    長：黃基慧。
    副組長：玉慧。
    成
    員：農(nóng)振鋒（司機(jī)，車輛：
    61333。
    ）、梁金姐（材料員）、張艷昌（材料員）、陳祿、梁海巖。
    檢查區(qū)域：馱堪鄉(xiāng)、寧干鄉(xiāng)、向都鎮(zhèn)和天等鎮(zhèn)稻香村、宏魁村、榮華村、四維村、縣政府大門到外環(huán)交叉路口、天椒廣場周邊、恒豐小區(qū)周邊、清華園周邊、香格里拉周邊。
    （一）各監(jiān)管人員需登入電子監(jiān)管平臺，全面檢查系統(tǒng)內(nèi)的食品銷售單位，對于沒有錄入系統(tǒng)的單位，需做好補(bǔ)錄工作，盡量做到食品銷售單位檢查全覆蓋。
    （二）在專項檢查活動中，既要依法行政、文明執(zhí)法，又要嚴(yán)格執(zhí)法，依法從嚴(yán)從重查處一批大要案件。對情節(jié)輕微的，責(zé)令改正或限期整改；涉嫌構(gòu)成犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)，營造轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢。
    （三）各組檢查后及時將檢查材料上交至流通股匯總。
    食品監(jiān)管工作方案篇七
    為進(jìn)一步加大食品、藥品安全監(jiān)管力度，切實解決我鎮(zhèn)食品、藥品安全工作中存在的問題，全面提升食品、藥品安全水平，保障廣大人民群眾飲食健康，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，特制定本實施方案。
    以黨的十八屆三中全會精神和省委、省政府關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)新時期群眾工作，鞏固黨在農(nóng)村執(zhí)政基礎(chǔ)的指示精神為指導(dǎo)，著眼推進(jìn)食品藥品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化以社會服務(wù)管理網(wǎng)絡(luò)為平臺，以信息系統(tǒng)為運(yùn)行依托，以服務(wù)民生為導(dǎo)向，以落實食品藥品安全服務(wù)管理責(zé)任為核心，抓好食品、藥品安全宣傳、排查工作。通過深入開展專項整治，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊食品藥品安全領(lǐng)域違法犯罪行為，加大嚴(yán)懲重處力度，切實解決影響食品、藥品安全的突出問題，使全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品、藥品安全消費信心進(jìn)一步增強(qiáng)。
    成立。
    **。
    鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長張致學(xué)任組長，由鎮(zhèn)黨委副書記、政協(xié)聯(lián)絡(luò)組組長陳吉、鎮(zhèn)委宣傳委員陳榮紅任副組長，各相關(guān)辦公室和職能部門任成員的食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。同時與各村及相關(guān)職能部門簽訂了食品藥品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，明確了鎮(zhèn)、村、單位等部門的監(jiān)管責(zé)任，配備了網(wǎng)格員，健全了鎮(zhèn)村兩級食品藥品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系。
    （一）監(jiān)管工作制度化（由鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)，鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所配合。）。
    “
    152。
    ”工作機(jī)制。即：制定一套制度（。
    **。
    **。
    **。
    鎮(zhèn)食品藥品安全舉報獎勵制度），把握五個重點領(lǐng)域（學(xué)校、食品生產(chǎn)企業(yè)、非法生產(chǎn)小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位），強(qiáng)化兩個手段（宣傳手段和鎮(zhèn)、村二級網(wǎng)絡(luò)）。
    （二）宣傳教育常態(tài)化（由鎮(zhèn)宣傳辦牽頭，鎮(zhèn)食安辦、食藥監(jiān)管所、村（社區(qū)）配合）。
    在
    7
    月中旬組織一次大型群眾性宣傳教育活動。在。
    9
    10。
    幅，發(fā)放宣傳單不低于。
    2000。
    人次。
    （三）排查整治無縫化（由食藥監(jiān)管所牽頭，中心學(xué)校、派出所、城管、綜治辦、供電、工商、各村（社區(qū)）配合）。
    按照我鎮(zhèn)確定的。
    5
    個重點監(jiān)管領(lǐng)域，橫向到邊、縱向到底開展食品藥品安全排查和整治，確保無遺漏、無死角，用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
    1.
    學(xué)校及周邊。對全鎮(zhèn)。
    17。
    所中、小學(xué)、幼兒園的食堂進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，并在開學(xué)前對照學(xué)校食堂管理標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格梳理存在的問題和隱患，同時對其內(nèi)部超市、食品餐飲經(jīng)營門店進(jìn)行定期檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題督促其及時整改。同時聯(lián)合鎮(zhèn)城管隊對學(xué)校周邊的餐飲進(jìn)行規(guī)范，嚴(yán)厲打擊流動非法經(jīng)營小攤販。
    2.
    食品生產(chǎn)企業(yè)。對全鎮(zhèn)。
    12。
    家證照齊全的食品生產(chǎn)企業(yè)實行標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管，定期對其進(jìn)、銷貨臺賬進(jìn)行檢查，對其執(zhí)行生產(chǎn)環(huán)節(jié)消毒規(guī)程進(jìn)行抽查，對其生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)范情況進(jìn)行檢查并建立管理臺賬。
    3.
    非法生產(chǎn)小作坊。根據(jù)各村（社區(qū)）排查上報情況，嚴(yán)厲打擊全鎮(zhèn)范圍內(nèi)出現(xiàn)的非法食品生產(chǎn)加工小作坊，堅決做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，并定期進(jìn)行回查。
    4.
    1
    名，及時向鎮(zhèn)食安辦報告日常巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，并按照《食品藥品監(jiān)督管理辦法》等文件要求，聯(lián)合工商所、派出所等執(zhí)法部門對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行專項整治。
    5.
    餐飲服務(wù)單位。對全鎮(zhèn)餐飲店建立臺賬，嚴(yán)格要求各餐飲店按照許可經(jīng)營范圍進(jìn)行食品售賣，嚴(yán)格要求餐飲從業(yè)人員持證上崗，隨時更新本店資料。
    （四）網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管無縫化。
    “觸角”。實現(xiàn)食品藥品監(jiān)管無縫隙、全覆蓋的目標(biāo)。
    （一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責(zé)任。
    各村（社區(qū)）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排。針對各項治理整頓內(nèi)容，實化細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，明確完成時限和考核指標(biāo)，推行網(wǎng)格化管理，把監(jiān)管責(zé)任落實到人，確保工作任務(wù)的圓滿完成。
    （二）突出重點，務(wù)求取得實效。
    “小作坊、小攤販”監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，推進(jìn)食品安全監(jiān)管長效機(jī)制的建立健全。
    （三）加強(qiáng)宣傳，充分展示整治工作成效。
    充分利用學(xué)校、村（社區(qū)）、企業(yè)宣傳欄等渠道，大力宣傳黨委政府加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管工作、開展專項整治工作的決策部署以及取得的工作成效等。
    食品監(jiān)管工作方案篇八
    2017年食品藥品監(jiān)督管理科工作總結(jié) 2017年，食品藥品監(jiān)督管理科認(rèn)真貫徹落實省、市食品藥品監(jiān)管工作要點，以保障人民群眾的飲食用藥
    安全
    為目標(biāo)，以解決群眾反映強(qiáng)烈、社會危害嚴(yán)重的食品藥品安全問題為切入點，不斷強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)，切實履行了食品藥品安全監(jiān)管職能，較好地完成了今年的各項工作。
    一、總體情況
    目前我區(qū)共有中小型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂，企事業(yè)單位食堂等共*家（其中持證餐飲單位數(shù)*家、學(xué)校食堂*家、企事業(yè)單位食堂*家，持小餐飲備案證經(jīng)營戶*戶），食品經(jīng)營戶*家，食品生產(chǎn)企業(yè)*家；藥品生產(chǎn)企業(yè)*家，藥品零售（連鎖）企業(yè)*家，保健食品經(jīng)營企業(yè)*家，化妝品經(jīng)營企業(yè)*家。
    初審合格后轉(zhuǎn)報市局審批大廳。按時辦結(jié)率、滿意率達(dá)100%，實現(xiàn)了辦理事項“零超時、零差錯、零投訴”。
    二、食品藥品監(jiān)管工作
    （一）餐飲：1、對申請餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)單位和學(xué)校、工地食堂，嚴(yán)格審批申報材料，按照許可標(biāo)準(zhǔn)逐一進(jìn)行驗收，驗收合格后發(fā)放餐飲服務(wù)許可證共計*件。2、為做好第二十三屆省運(yùn)會和第九屆殘運(yùn)會食品安全保障工作,制定了《第二十三屆省運(yùn)會和第九屆殘運(yùn)會食品安全保障應(yīng)急預(yù)案》、《山東省第九屆殘疾人運(yùn)動會餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作方案》、《山東省第二十三屆運(yùn)動會餐飲服務(wù)食品保障工作方案》，并進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，對商家提供的飲食一一核查，并做了詳細(xì)記錄，未發(fā)現(xiàn)問題食品。3、對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位和食品經(jīng)營店進(jìn)行食品抽檢，共*批次。4、針對市局要求的專項整治，制定并印發(fā)了《食用
    植物
    油專項整治實施方案》、《打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作方案》、《**區(qū)肉制品質(zhì)量安全專項檢查工作方案》。
    專項整治工作方案》等專項整治方案，下發(fā)到各市場監(jiān)管所，集中開展了“學(xué)校及校園周邊食品安全監(jiān)管”、“農(nóng)村食品市場整治”、“省第二十三屆運(yùn)動會接待賓館比賽場館商業(yè)售賣”及“小食品攤點”、“超保質(zhì)期食品”、“ 重大節(jié)日食品市場”及“飲料、豆制品等農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、兒童食品”等專項整治工作。
    （三）食品生產(chǎn)：市局下達(dá)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“大桶水”、“食品添加劑”、“標(biāo)簽標(biāo)識”、“食品生產(chǎn)小作坊”等專項整治，根據(jù)市局要求，制定并印發(fā)了《**區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊專項治理工作實施方案》。
    （四）保健食品、化妝品：根據(jù)《食品安全法》、《保健食品管理辦法》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法規(guī)及上級有關(guān)規(guī)定，制定了《2017年保健食品化妝品日常監(jiān)督檢查實施方案》、《**區(qū)2017年保健食品化妝品日常監(jiān)督檢查計劃》。工作計劃緊緊圍繞產(chǎn)品的標(biāo)簽、說明書與批準(zhǔn)證明文件的相關(guān)內(nèi)容是否一致、建立健全保健食品化妝品經(jīng)營管理制度、執(zhí)行保健食品化妝品經(jīng)營企業(yè)索證索票和臺賬管理規(guī)定、落實保健食品經(jīng)營場所產(chǎn)品分類管理等情況進(jìn)行檢查。
    施方案》，并下發(fā)給各市場監(jiān)管所。
    （六）醫(yī)療器械：制定并印發(fā)了《**區(qū)醫(yī)療器械“五整治”專項行動實施方案》，我區(qū)目前無醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)和專營企業(yè)，藥店內(nèi)兼營醫(yī)療器械數(shù)目、品種較少。
    三、下一步工作打算
    （一）嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可審批。對申辦餐飲服務(wù)許可證的餐飲單位，嚴(yán)格審批申報材料，按照許可標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收，經(jīng)驗收合格發(fā)放證照后，方可營業(yè)。對不在發(fā)證范圍內(nèi)又達(dá)不到食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的有相關(guān)部門進(jìn)行依法取締。
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    食品監(jiān)管工作方案篇九
    為認(rèn)真做好藥品安全專項整治行動的各項工作，我局以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)攬，進(jìn)一步落實科學(xué)監(jiān)管理念，牢牢抓住藥品安全不放松，嚴(yán)格按照市局《關(guān)于印發(fā)藥品安全專項整治工作實施方案的通知》和城關(guān)區(qū)政府辦公室《關(guān)于蘭州市食品安全專項整治工作實施方案的通知》文件的精神指示，順利推進(jìn)食品藥品安全專項整治工作。
    一是召開了專題工作會議。會上認(rèn)真解讀了市、區(qū)有關(guān)食品藥品安全專項整治工作文件精神，要求干部職工必須統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，把藥品專項整治的各項工作與日常監(jiān)管結(jié)合起來，堅持做到藥品安全常抓不懈，繼續(xù)將“萬家藥房無假藥”和“藥品安全大排查大整治大執(zhí)法”專項整治工作引向深入，不折不扣地開展好藥品安全專項整治，力排安全隱患，助推“平安蘭州”、“健康蘭州”建設(shè)。
    二是制定了翔實工作方案。根據(jù)市局、區(qū)政府關(guān)于食品藥品安全專項整治的總體部署和要求，結(jié)合我區(qū)實際，全面分析了近年來轄區(qū)內(nèi)食品藥品市場新動態(tài)，食品藥品監(jiān)管的重點、難點、薄弱點，從而制定一系列措施整治。
    三是成立了組織機(jī)構(gòu)。為了將食品藥品安全專項整治工作落到實處，我局成立了多個專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長趙吉賢任組長，副局長印智輝、張曉霞任副組長，各科室負(fù)責(zé)人為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)，安排部署和督促落實食品藥品安全工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于市場科，于段紅星辦公室主任，其它科室負(fù)責(zé)人為成員，辦公室負(fù)責(zé)組織具體實施，監(jiān)督檢查，隱患排查，案件查處，部門協(xié)調(diào)，收集材料，信息報送，分析總結(jié)等食品藥品安全的具體工作。
    四是營造了良好氛圍。以2010年換發(fā)《藥品經(jīng)營許可證》為契機(jī)，借助gsp認(rèn)證和認(rèn)證后的跟蹤檢查，藥品抽驗，崗前培訓(xùn)和年度崗位培訓(xùn)，“萬家藥房無假藥”和“計生藥械”專項整治等工作，大張旗鼓地宣傳藥品法律法規(guī)，宣傳藥品安全專項整治的目的、意義，使藥品經(jīng)營使用單位自覺堅持做到守法、合法、規(guī)范和誠信經(jīng)營使用藥品，營造了良好的社會環(huán)境和輿論氛圍。
    五是抓住了工作重點。在市局和區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，我局認(rèn)真分析了當(dāng)前食品市場，藥械市場動態(tài)，確定了城區(qū)、中心地段、旅游景點、車站超市和學(xué)校周邊為重點檢查區(qū)域，以食品經(jīng)營企業(yè)、藥械批發(fā)企業(yè)、食品原料市場、藥品超市、區(qū)直醫(yī)療機(jī)構(gòu)和中心衛(wèi)生院為重點檢查單位，以假劣藥械，從業(yè)資質(zhì)、進(jìn)貨渠道、貯藏條件為重點檢查環(huán)節(jié)。精心組織，周密安排，把專項行動和日常監(jiān)管、藥品抽驗、gsp認(rèn)證檢查有機(jī)地結(jié)合起來，齊頭并進(jìn)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)攬，踐行科學(xué)監(jiān)管理念，堅持“監(jiān)、幫、促”相結(jié)合，科學(xué)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法，著力規(guī)范和凈化藥械市場，杜絕偽劣產(chǎn)品，力排安全隱患，確保食品藥品安全。
    六是工作扎實，成效顯著。我局按照2011年“平安蘭州”和“健康蘭州”建設(shè)工作的要求，在抓好各專項整治行動工作的同時，亦不放松日常監(jiān)管，把專項整治和日常監(jiān)管結(jié)合起來，把嚴(yán)格執(zhí)法和幫促工作結(jié)合起來，自藥品安全專項整治工作開展以來，檢查藥品經(jīng)營使用單位270余家，出動執(zhí)法人員524人次，出動執(zhí)法車輛180余臺次，到目前全縣尚無一例藥品安全事件發(fā)生。
    一是在gsp認(rèn)證和換證現(xiàn)場檢查中，針對藥品經(jīng)營企業(yè)管理欠規(guī)范的情況均一一發(fā)出書面整改通知書，要求整改必須到位，否則不予通過gsp認(rèn)證和不予換證。
    二是加大食品藥品廣告的政策宣傳，提高人民群眾對虛假食品藥品廣告的認(rèn)識，加大了對食品藥品廣告的監(jiān)測力度，對虛假食品藥品廣告宣傳及時移送工商部門，對涉嫌虛假廣告的藥店進(jìn)行重點監(jiān)管，增加檢查次數(shù)。
    三是嚴(yán)格郵購、網(wǎng)絡(luò)采購藥品管理，利用年度崗位培訓(xùn)不準(zhǔn)經(jīng)營使用單位通過郵遞、網(wǎng)絡(luò)方式訂購藥品，同時嚴(yán)查藥品購藥渠道，供貨方資質(zhì)證明材料及票據(jù)。8月以來立案查處藥品經(jīng)營使用單位銷售或使用劣藥、過期醫(yī)療器械、不合格醫(yī)療器械案6件，當(dāng)場處罰藥品經(jīng)營企業(yè)處方藥不憑處方售藥等違法違規(guī)行為案20余件，共收罰沒款10萬余元。
    總之，我局將按照市局和區(qū)政府食品藥品安全專項整治的總體部署和要求，切實履行藥監(jiān)職責(zé)，把食品藥品安全監(jiān)管始終放在工作的重中之重，力排食品藥品安全隱患，著力規(guī)范和凈化食品藥品市場，堅決打擊制售垃圾食品假劣藥品的違法違規(guī)行為，杜絕食品藥品安全事件的發(fā)生，確保食品藥品質(zhì)量，保障人民群眾身體健康，助推我區(qū)餐飲文化、醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，為“平安蘭州”和“健康蘭州”建設(shè)作出了積極貢獻(xiàn)。
    根據(jù)市局、區(qū)政府2011年食品藥品安全專項整治工作的總體部署，結(jié)合“平安蘭州”和“健康蘭州”建設(shè)的總體要求，按照本部門職能職責(zé)和全區(qū)實際，特制定城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)管分局《2011年食品藥品安全專項整治工作計劃》。
    (一)指導(dǎo)思想。
    以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，貫徹落實“3·14”總體部署，按照《關(guān)于建設(shè)平安蘭州的決定》精神，全面推進(jìn)“平安蘭州”和“健康蘭州”建設(shè)，統(tǒng)籌城區(qū)食品監(jiān)管，藥械監(jiān)管，保障公眾就餐，用藥用械安全有效。
    (二)工作目標(biāo)。
    通過對藥械市場強(qiáng)有力的監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范全縣藥品、醫(yī)療器械市場秩序，進(jìn)一步規(guī)范全縣藥械經(jīng)營、使用行為，堅決打擊經(jīng)營、使用假劣藥械行為，確保藥械質(zhì)量，杜絕藥械事故發(fā)生，全面提升藥械經(jīng)營使用質(zhì)量水平。
    (三)工作任務(wù)。
    以蘭州市藥品安全專項整治行動為契機(jī)，結(jié)合藥品抽驗，許可證申領(lǐng)和換發(fā)、gsp認(rèn)證和跟蹤檢查等，強(qiáng)化日常監(jiān)管，制定今年藥械安全監(jiān)管重點。
    1、嚴(yán)查2009年通報的不合格藥械。如假藥“降糖寧膠囊”，劣藥“香丹注射液”，假冒產(chǎn)品“婦炎康膠囊”等。
    2、嚴(yán)查特殊藥品管理。全面核查我縣藥品使用單位特殊藥品網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)的購管理數(shù)量、使用數(shù)量、庫存數(shù)量是否完全吻合，排查是否存在特殊藥品流弊事件和安全隱患。同時檢查進(jìn)貨程序、管理程序是否合法，以及防保措施是否可靠等內(nèi)容。
    3、嚴(yán)查藥品貯藏條件。嚴(yán)格檢查藥品經(jīng)營、使用單位是否具備所規(guī)定的藥品貯藏條件，如房屋設(shè)施、倉儲面積、陳列貨架(柜)、溫濕度調(diào)控設(shè)備、人員資質(zhì)等內(nèi)容。
    4、嚴(yán)查非法渠道進(jìn)貨行為。嚴(yán)審藥品經(jīng)營企業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)索取的進(jìn)貨資質(zhì)是否齊全有效，購進(jìn)記錄是否真實完整，票、帳、物是否相符。
    5、嚴(yán)查掛靠行為。實行倒查制，抓住購貨單位的付款方式，是否付給發(fā)票上的供貨單位，是否直接支付給銷售人員，是否提取現(xiàn)金等。
    6、嚴(yán)查出租行為。嚴(yán)查藥品經(jīng)營、使用門店人員，是否本店工作人員，其負(fù)責(zé)人是否與發(fā)證時一致，嚴(yán)查經(jīng)營使用品種是否在本店的進(jìn)貨票、帳之中。
    7、嚴(yán)查無證經(jīng)營行為。認(rèn)真總結(jié)執(zhí)法經(jīng)驗，充分利用轄區(qū)內(nèi)協(xié)管員、聯(lián)絡(luò)員的信息和相關(guān)部門及人民群眾的舉報投訴，堅決從重從快打擊無證經(jīng)營行為。重點查處不符合更換《藥品經(jīng)營許可證》條件未能換證而繼續(xù)營業(yè)者和在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院工作而又擅自設(shè)立門市從事行醫(yī)售藥者。
    8、嚴(yán)查經(jīng)營使用過期藥械行為。重點查處醫(yī)療機(jī)構(gòu)的臨床科室(如檢驗科、五官科、手術(shù)室等)和街道衛(wèi)生站所使用的藥械。
    9、嚴(yán)查超方式經(jīng)營行為。堅決查處擅自改變藥械經(jīng)營方式的行為，重點查處零售企業(yè)，暗中從事藥械批發(fā)的行為。
    10、嚴(yán)查超范圍經(jīng)營行為。堅決按照許可證中的核準(zhǔn)范圍進(jìn)行檢查。
    11、嚴(yán)查處方藥銷售行為。在藥品經(jīng)營門店全部通過gsp認(rèn)證的情況下，繼續(xù)做好gsp認(rèn)證后跟蹤檢查，堅決防止回潮現(xiàn)象，嚴(yán)查處方藥未憑處方銷售的行為。
    12、嚴(yán)查大型醫(yī)療器械。重點檢查碎石機(jī)、×光機(jī)、b超儀、生化分析儀等醫(yī)療器械的來源、注冊證及其生產(chǎn)或經(jīng)營資質(zhì)、使用狀況及相關(guān)材料。
    13、嚴(yán)查非藥品冒充藥品的行為。嚴(yán)格按照市衛(wèi)生局、市食藥監(jiān)局非藥品冒充藥品專項整治工作的安排和部署，繼續(xù)抓好非藥品冒充藥品專項整治工作。對經(jīng)查實非藥品冒充藥品經(jīng)營的行為，堅決依法查處。
    14、嚴(yán)查非法藥品廣告行為。切實履行對藥品廣告的監(jiān)測職能，加大監(jiān)測力度，一旦發(fā)現(xiàn)涉嫌虛假的違法藥械廣告，將依法移交工商部門處理。
    15、嚴(yán)把新辦企業(yè)準(zhǔn)入關(guān)。新開辦藥械經(jīng)營企業(yè)在人員資質(zhì)和硬件設(shè)施等方面必須符合法律法規(guī)和有關(guān)政策的規(guī)定，并符合法定程序，否則不予許可。
    16、實行抽驗重點藥械的方法。充分利用近年來藥械抽驗經(jīng)驗，重點抽驗特殊管理的藥品、廣告藥品、價昂藥品、包裝異常藥品、計生藥械、質(zhì)量可疑的品種等，盡最大努力通過抽驗發(fā)現(xiàn)假冒偽劣藥械線索。
    17、強(qiáng)化藥械突發(fā)事件應(yīng)急處置。繼續(xù)完善藥械不良反應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè);監(jiān)督并要求藥品經(jīng)營、使用單位將收集的藥械不良反應(yīng)信息及時上報;同時在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)重大藥械案件或重大安全隱患，及時按規(guī)定上報地方政府和上級主管部門，在政府和主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，及時、正確、科學(xué)地予以處理;對出現(xiàn)重大藥械安全事件，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，有序、有力、有效地妥善處置，最大限度地降低危害和影響。
    18、推進(jìn)藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)委托執(zhí)法。不斷加強(qiáng)對藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)委托執(zhí)法工作的監(jiān)督和指導(dǎo)，強(qiáng)化安全是“地方政府負(fù)總責(zé)”的責(zé)任意識，嚴(yán)格要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)委托執(zhí)法人員對本行政區(qū)的村衛(wèi)生站(點)檢查率達(dá)100%，做到橫向到邊，縱向到底，不留死角，并做好現(xiàn)場檢查記錄備查。
    19、強(qiáng)化農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。在符合法律法規(guī)和政策的規(guī)定下，鼓勵大型藥品連鎖企業(yè)向農(nóng)村延伸網(wǎng)點，建立規(guī)范化的藥品零售藥房，以保證農(nóng)民群眾用上安全、方便、價廉的藥品。
    20、要及時處置群眾來信來訪。對群眾的來信來訪，必須高度重視，及時解決，盡最大努力讓來信來訪的群眾滿意。
    (四)工作要求。
    一是全局執(zhí)法人員必須提高認(rèn)識、切實履職，扎實工作。對工作失職、瀆職、玩忽職守造成危害后果的要依法追究責(zé)任。
    二是監(jiān)督執(zhí)法中，經(jīng)查實的違法行為必須依法處理，對違法行為情節(jié)輕微者，當(dāng)場給予批評、教育、幫助，并責(zé)令整改;對違法行為情節(jié)嚴(yán)重者，依照藥械法律法規(guī)予以處罰;對觸犯刑律者，要依法移交司法機(jī)關(guān)予以追究刑事責(zé)任。
    三、當(dāng)前工作中存在的主要問題及對策。
    1、食品藥品監(jiān)管隊伍的業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高。一是強(qiáng)化自身法律法規(guī)、業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)和工作經(jīng)驗的總結(jié);二是執(zhí)法人員積極參加市局組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn);三是同兄弟分局進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，取長補(bǔ)短。
    2、食品藥品監(jiān)管隊伍的人員不足。目前，分局人員數(shù)量不足，年齡結(jié)構(gòu)不合理，業(yè)務(wù)水平參差不齊等問題，無法適應(yīng)當(dāng)前行政執(zhí)法工作的要求。希望市局認(rèn)真調(diào)研，予以配備一些具有專業(yè)水平的年輕人到藥監(jiān)崗位。
    3、城區(qū)委托執(zhí)法人員專業(yè)素質(zhì)較低。一是要求城區(qū)委托執(zhí)法人員自學(xué)藥品、器械法律法規(guī)和業(yè)務(wù)常識;二是要求城區(qū)委托執(zhí)法人員積極參加分局組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
    4、城區(qū)委托執(zhí)法人員有關(guān)工作報酬未得到較好解決。在一定程度上影響了他們工作的主動性。分局將認(rèn)真加以研究，積極籌措資金，盡最大努力兌現(xiàn)城區(qū)委托執(zhí)法人員待遇以利于工作的順利開展。
    食品監(jiān)管工作方案篇十
    20xx年，全縣食品安全工作要高舉習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想偉大旗幟，落實黨中央、國務(wù)院，省委、省政府和市委、市政府、縣委、縣政府決策部署，牢固樹立以人民為中心的發(fā)展理念，落實黨政同責(zé)，遵循“四個最嚴(yán)”要求，解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，切實增強(qiáng)人民群眾食品消費的安全感。
    （一）嚴(yán)格落實黨政同責(zé)。進(jìn)一步強(qiáng)化黨委政府對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，明確黨委政府主要負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，強(qiáng)化食品安全屬地管理責(zé)任。加強(qiáng)食品安全委員會及其辦公室統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，持續(xù)開展食品安全黨政同責(zé)評議考核工作，完善食品安全工作評議考核制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）年底前向縣委、縣政府報告食品安全工作情況。
    責(zé)任單位：縣食安辦（首位為牽頭部門，下同）、縣食安委各成員單位，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
    （二）深入實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動。執(zhí)行糧食安全責(zé)任制有關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化糧食行政管理部門屬地監(jiān)管責(zé)任，落實糧食企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。落實糧食安全省長責(zé)任制，加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測和監(jiān)督檢查。加強(qiáng)糧油體系建設(shè)，嚴(yán)把糧食收購、儲存、出入庫質(zhì)量安全關(guān)。
    責(zé)任單位：縣發(fā)展和改革局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
    （三）提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。加強(qiáng)耕地土壤環(huán)境監(jiān)測和調(diào)查評估，實施土壤環(huán)境監(jiān)測預(yù)警建設(shè)和農(nóng)用地分類管控，推進(jìn)土壤污染防治，改善土壤環(huán)境質(zhì)量，同時繼續(xù)做好飲用水水源保護(hù)管理。提高化肥和主要農(nóng)作物農(nóng)藥利用率，深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治“利劍行動”，嚴(yán)厲打擊違法使用禁用和假冒偽劣農(nóng)獸藥、超范圍超劑量使用農(nóng)獸藥、非法添加違禁成分、不遵守安全間隔期和休藥期制度造成農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、生豬私屠濫宰等違法違規(guī)行為。大力開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動，實施化肥減量增效、農(nóng)藥零增長、獸用抗菌藥使用減量和水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動。在全縣試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管新模式。加快國家（省級）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺推廣應(yīng)用，探索推廣“合格證+追溯碼”監(jiān)管模式，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯示范縣建設(shè)。督促農(nóng)貿(mào)市場業(yè)主建立健全入市銷售者檔案，履行經(jīng)營者主體責(zé)任，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作，力爭農(nóng)業(yè)系統(tǒng)認(rèn)定的綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體及產(chǎn)品100%納入國家追溯平臺和省級追溯平臺。
    （四）深入實施校園食品安全守護(hù)行動。壓實學(xué)校、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，督促落實食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制、學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制，組織開展學(xué)校食品安全管理先進(jìn)個人評比活動，中小學(xué)校實行大宗食品集中定點采購。推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，穩(wěn)步提高學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率，幼兒園、小學(xué)食堂力爭達(dá)到100%。組織開展春、秋季及中、高考學(xué)校食品安全專項檢查，組織開展校園周邊食品安全整治行動。
    責(zé)任單位：縣教育和體育局、縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)督管理局
    （五）深入實施農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動。以城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點，嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品、假冒偽劣食品、“山寨食品”、過期食品及虛假宣傳等違法違規(guī)行為，堅決取締“黑作坊”。推進(jìn)農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)。
    責(zé)任單位：縣市場監(jiān)督管理局、縣經(jīng)濟(jì)科技信息化局、縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
    （六）深入實施餐飲質(zhì)量安全提升行動。加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位業(yè)態(tài)監(jiān)管，入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的食品經(jīng)營許可證公示率達(dá)到90%以上。持續(xù)推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，防范“地溝油”流入餐桌。規(guī)范食品標(biāo)識標(biāo)簽、包裝材料、容器洗滌劑、生產(chǎn)經(jīng)營工具、設(shè)備等管理。加強(qiáng)對餐飲具集中消毒企業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢。加大對餐飲單位日常監(jiān)管，同時做好企事業(yè)單位食堂的監(jiān)管，特別要加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)管。持續(xù)開展“文明用餐、公筷公勺行動”，減少食源性疾病傳播。開展學(xué)生家長“拿著手機(jī)看食堂活動，推進(jìn)消費者“看著廚房點外賣”工作。
    責(zé)任單位：縣市場監(jiān)督管理局、縣發(fā)展和改革局、縣經(jīng)濟(jì)科技信息化局、縣衛(wèi)生健康局、縣綜合行政執(zhí)法局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
    （七）深入實施保健食品行業(yè)專項整治行動。做好保健食品的宣傳，查處、打擊各種非法銷售保健食品的行為，并加大案件的查辦和曝光力度，嚴(yán)格規(guī)范保健食品保健功能聲稱、標(biāo)簽標(biāo)注警示用語規(guī)定及企業(yè)保健食品營銷行為，規(guī)范直銷行業(yè)管理及準(zhǔn)入工作。
    （八）強(qiáng)化突發(fā)事件應(yīng)急處置。修訂和完善《縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，建立健全上下貫通、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的食品安全應(yīng)急管理機(jī)制，完善食品安全風(fēng)險研判和預(yù)警交流工作機(jī)制，制定食品安全風(fēng)險研判計劃，組織縣食安委相關(guān)成員單位，按計劃召開食品安全風(fēng)險研判會，分析研判全面性、階段性和區(qū)域性風(fēng)險。開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測，加強(qiáng)食源性疾病報告。積極推進(jìn)食源性疾病溯源體系建設(shè)，提升食源性疾病流行病學(xué)調(diào)查能力。定期公布食品監(jiān)督抽檢信息，適時發(fā)布風(fēng)險警示。
    責(zé)任單位：縣食安辦、縣食安委各成員單位
    （九）加大監(jiān)督抽檢力度。完成食品和食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不少于1144批次（縣級大宗食品安全監(jiān)督抽檢771批次，縣級食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢373批次）。縣級食用農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測不少于3000批次。主要農(nóng)產(chǎn)品省級例行監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在98%以上，食品安全評價性抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，不合格食品核查處置率達(dá)到100%。完善食品經(jīng)營風(fēng)險分級管理機(jī)制，年底前實施風(fēng)險分級管理的食品經(jīng)營者達(dá)到70%以上。
    責(zé)任單位：縣市場監(jiān)督管理局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣衛(wèi)生健康局
    （十）嚴(yán)懲食品安全違法犯罪。嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪，落實“處罰到人”要求，綜合運(yùn)用財產(chǎn)罰、資格罰、人身罰、聲譽(yù)罰等措施，加大對違法企業(yè)法定代表人、實際控制人、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)人的處罰力度，嚴(yán)格實行食品行業(yè)從業(yè)禁止、終身禁業(yè)等懲戒措施，強(qiáng)化信用聯(lián)合懲戒，加大對失信企業(yè)和人員的聯(lián)合懲戒及信息公開力度，實現(xiàn)“一處違法，處處受限”，對再犯從嚴(yán)從重處罰，提高違法成本。加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法銜接，完善“兩法銜接”工作聯(lián)席會議制度。開展全面禁止非法野生動物交易行動、“春雷行動20xx”和落實“四個最嚴(yán)”專項行動，全縣辦理食品安全違法犯罪案件不少于全縣近3年案件平均數(shù)的110%，始終保持嚴(yán)懲食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢。
    （十一）落實企業(yè)主體責(zé)任。督促企業(yè)建立自查制度，落實安全管理、風(fēng)險管控、檢驗檢測等主體責(zé)任。組織開展重點企業(yè)主體責(zé)任落實情況述職活動。開展“放心食品超市”自我活動。督促企業(yè)完善追溯體系，確保產(chǎn)品來源可查、去向可追、風(fēng)險可控。
    責(zé)任單位：縣市場監(jiān)督管理局、縣發(fā)展和改革局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣商務(wù)和經(jīng)濟(jì)合作局
    （十二）推進(jìn)食品安全社會共治。加強(qiáng)食品安全熱點問題輿情監(jiān)測、協(xié)調(diào)處置、信息公開、宣傳報道，落實“誰執(zhí)法誰普法”責(zé)任制，重點宣傳食品安全相關(guān)政策、典型案例、食品安全監(jiān)管成效等。組織開展“食品安全宣傳周”和食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)等活動，提升公眾食品安全素養(yǎng)。暢通投訴舉報渠道，落實舉報獎勵制度。
    （十三）推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息化建設(shè)，推進(jìn)大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈等技術(shù)在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的應(yīng)用。深化食品生產(chǎn)許可改革，推動許可信息化建設(shè)，實施電子證書管理。加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，大力實施“白酒品質(zhì)提升工程”“天府菜油”“中國好糧油”等行動，加快構(gòu)建現(xiàn)代化糧食產(chǎn)業(yè)體系。支持企事業(yè)單位積極開展食品安全科技攻關(guān)或成果轉(zhuǎn)化、技術(shù)推廣。大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，發(fā)展名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，推進(jìn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)加快建設(shè)，加大技術(shù)改造力度。加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。開展有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范創(chuàng)建工作，持續(xù)推動綠色有機(jī)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，做好農(nóng)業(yè)品牌培育。
    （十四）深化區(qū)域合作交流。以成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)和成資一體化發(fā)展為契機(jī)，在品牌建設(shè)、風(fēng)險交流、監(jiān)管執(zhí)法等方面加大合作力度。建立區(qū)域間食品安全風(fēng)險預(yù)警交流機(jī)制，啟動區(qū)域統(tǒng)一食品安全監(jiān)測預(yù)警數(shù)據(jù)平臺建設(shè)方案研究，互通重大食品安全風(fēng)險信息和食品監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)信息，協(xié)同做好不合格食品核查處置工作。推動開展跨區(qū)域食品安全聯(lián)合行動，建立執(zhí)法辦案協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)新型、疑難、典型案件的會商互通，加強(qiáng)在線索排查、立案調(diào)查、協(xié)查取證、案情通報等方面合作交流，提升執(zhí)法水平和辦案質(zhì)量。
    責(zé)任單位：縣食安委相關(guān)成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
    （十五）加強(qiáng)其他重點工作監(jiān)管。突出抓好酒類、米面油、肉蛋奶、果菜茶、桶裝飲用水、調(diào)味品和特殊食品等食品安全。持續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)，加快制定聯(lián)合獎懲規(guī)范，加大對失信食品生產(chǎn)經(jīng)營者聯(lián)合懲戒力度。嚴(yán)格落實屠宰檢疫制度，扎實抓好非洲豬瘟防控工作。認(rèn)真貫徹落實省、市、縣關(guān)于疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)的有關(guān)要求，加強(qiáng)冷藏冷凍肉品和海鮮的風(fēng)險排查，對可疑的冷藏冷凍肉品和海鮮進(jìn)行核酸病毒檢測，統(tǒng)籌推進(jìn)新冠肺炎疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。加強(qiáng)景區(qū)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、宗教場所、建筑工地等重點區(qū)域食品安全管理。做好重大活動食品安全監(jiān)督管理工作。加強(qiáng)對食品安全示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道的動態(tài)管理，開展“放心肉菜超市”示范創(chuàng)建，充分發(fā)揮示范效應(yīng)和帶動作用。
    責(zé)任單位：縣食安委相關(guān)成員單位及相關(guān)部門，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
    三、工作要求
    （一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。各相關(guān)部門要密切配合，各盡其責(zé)，統(tǒng)籌推動，認(rèn)真研究解決本系統(tǒng)本行業(yè)食品安全領(lǐng)域存在的熱點難點問題，加強(qiáng)治理能力建設(shè)，不斷提高保障水平。
    （二）強(qiáng)化責(zé)任落實。建立健全部門監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任等責(zé)任體系。各相關(guān)部門要進(jìn)一步結(jié)合自身食品安全監(jiān)管職能，健全事權(quán)明晰、權(quán)責(zé)匹配的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，落實專門人員，確保食品安全工作有人管，責(zé)任有人負(fù)。
    （三）強(qiáng)化督查考核?？h食安辦要健全完善食品安全考核工作機(jī)制，進(jìn)一步加大督查力度，督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）人民政府和各成員單位落實食品安全工作監(jiān)管責(zé)任、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任，對責(zé)任不落實、履職不到位等情況進(jìn)行通報，并嚴(yán)格目標(biāo)考核，對造成嚴(yán)重后果的，將嚴(yán)格追究責(zé)任。
    食品監(jiān)管工作方案篇十一
    近年來，市人民政府認(rèn)真貫徹實施國家和自治區(qū)有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，出臺相應(yīng)政策，不斷強(qiáng)化對食品安全工作的監(jiān)管，食品安全環(huán)境得到有效改善，食品安全保障水平明顯提升。
    20xx年，按照“統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分工負(fù)責(zé)、監(jiān)督有力”的原則，我市調(diào)整了原有的組織構(gòu)架，成立了由分管副市長任主任，衛(wèi)生、農(nóng)牧、質(zhì)檢、工商、商務(wù)、食品藥品、民委等12個部門主要負(fù)責(zé)人為成員的食品安全委員會，并下發(fā)了《在xx市食品安全委員會實施專項工作委員會改革試點的意見》。委員會綜合辦公室設(shè)在衛(wèi)生局，在7個主要成員單位設(shè)立了專門工作辦公室，按照各自的工作職責(zé)，細(xì)化責(zé)任分工，負(fù)責(zé)本環(huán)節(jié)食品安全工作的協(xié)調(diào)和監(jiān)管。同時，將食品安全工作考核納入市委、市政府對各縣（市）區(qū)、市直相關(guān)部門的績效考評體系，形成了地方政府負(fù)總責(zé)、責(zé)任部門各司其職的監(jiān)管格局，為全市食品安全監(jiān)管工作提供了強(qiáng)有力的組織保障。一年多來，市食品安全委員會組織督查暗訪140家次，下發(fā)查辦通知書50多份，發(fā)現(xiàn)各類違法行為120多例，均及時移交相關(guān)部門依法查處。
    食品安全監(jiān)管工作中，我市在貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律的同時，相繼出臺了《xx市公共餐飲具衛(wèi)生管理條例》、《xx市餐廚垃圾管理條例》等地方性法規(guī)，制定了《xx市食品加工小作坊集中區(qū)建設(shè)質(zhì)量技術(shù)安全規(guī)范》、《xx市學(xué)生早餐進(jìn)校園衛(wèi)生管理規(guī)范》、《xx市學(xué)生早餐進(jìn)校園經(jīng)營場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《xx市食品安全舉報獎勵辦法》、《xx市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入管理辦法》等10多部政府規(guī)章，為我市食品安全工作的監(jiān)管提供了有力的法制保障。
    各級政府把食品安全作為一項系統(tǒng)工程，強(qiáng)化從田間到餐桌的日常監(jiān)管力度，有針對性地將餐飲業(yè)的日常監(jiān)督和部分執(zhí)法權(quán)委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政執(zhí)法部門行使，優(yōu)化整合了監(jiān)管力量，強(qiáng)化了基層食品安全管理職能，使食品安全管理職能關(guān)口前移，解決了食品安全監(jiān)督管理中存在的“看得見的管不著、管得著的看不見”問題。把城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及建筑工地等納入了日常監(jiān)管的重點區(qū)域。通過日常監(jiān)督，加大對各類違反食品安全法律法規(guī)案件的查處力度，一定程度上凈化了食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)境。xx年，xx市被自治區(qū)食品安全委員會評為食品安全工作先進(jìn)單位。
    （四）食品安全集中專項整治行動成效顯著。
    去年以來，各級政府針對食品安全中存在的突出問題，組織有關(guān)部門持續(xù)不斷地開展食品安全集中專項整治活動。開展了打擊濫用食品添加劑、“地溝油”、“瘦肉精”等違法犯罪行為。對所有使用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實施備案管理；在全國率先推出了火鍋底料備案管理制度；將“瘦肉精”納入年度食品監(jiān)測計劃，督促生豬定點屠宰企業(yè)按屠宰量的5%開展了“瘦肉精”自檢工作。對查出的問題，嚴(yán)肅處理，其中停業(yè)整頓135戶，罰沒款194。66萬元，吊銷許可證5戶，取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營單位615戶。全市食品安全整治工作得到了國務(wù)院食品安全整頓考評組的肯定。
    為了解決食品安全分段管容易出現(xiàn)的監(jiān)管空白和職責(zé)交叉等問題，市食品安全辦承擔(dān)全市食品安全兜底責(zé)任，牽頭對職責(zé)模糊、情況復(fù)雜、涉及多個環(huán)節(jié)和部門的食品安全問題進(jìn)行研究解決，確保所有食品安全問題有人管，力爭食品安全管理無縫隙對接。針對長期以來豆芽菜生產(chǎn)加工監(jiān)管職責(zé)不清，市場秩序混亂的問題，在全區(qū)率先制定了《xx市豆芽菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（試行）》，并對全市豆芽菜加工進(jìn)行了整頓規(guī)范，指導(dǎo)幫扶有一定信譽(yù)度、上規(guī)模的企業(yè)開展豆芽菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保障市民吃上安全放心的豆芽菜。督促餐飲企業(yè)與特許的餐廚垃圾收運(yùn)處置單位簽訂收運(yùn)、處置協(xié)議，餐廚垃圾集中收集率達(dá)到70%以上，非法拉運(yùn)現(xiàn)象明顯減少。
    調(diào)動社會力量對食品安全問題進(jìn)行監(jiān)督。開通了“@銀川食品安全”新浪微博，為網(wǎng)友投訴食品安全問題、反映食品安全線索提供了快速通道。開通半年多來，網(wǎng)友共發(fā)有關(guān)食品安全方面的微博1700多條，被轉(zhuǎn)發(fā)、評論1萬余條，回復(fù)2100多條。并依據(jù)網(wǎng)友提供的線索，組織檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位300多家，查處染色饅頭、勾兌醋、未消毒餐具、染色西瓜子等食品安全問題38類、61種。向社會公布了各監(jiān)管部門投訴舉報電話，對提供食品安全重要線索的舉報人進(jìn)行一次性物質(zhì)獎勵。xx年已獎勵13人，發(fā)放獎金6800元，社會各界參與食品安全監(jiān)督的積極性明顯提高。
    市政府及有關(guān)部門把食品安全作為民生工程，做了大量的工作，取得了一定的成效，但食品安全問題具有多樣性、復(fù)雜性和反復(fù)性，食品安全面臨的形勢仍然不容樂觀。
    （一）食品安全監(jiān)管的個別上下級職能部門，在監(jiān)管職責(zé)上劃分不夠明確，存在重復(fù)執(zhí)法和執(zhí)法缺失現(xiàn)象，監(jiān)管的合力還沒有完全形成。
    （二）食品行業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低、基礎(chǔ)條件差、從業(yè)人員素質(zhì)不高、工藝設(shè)備落后等問題，還沒有從根本上得到解決。特別是農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊和市區(qū)內(nèi)的一些小餐館、小攤點，生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件差，存在安全隱患。
    （三）食品安全檢測還存在設(shè)備不全、落后、老化等現(xiàn)象，尤其是縣（市）區(qū)更為突出，難以滿足食品安全檢測的實際需要。
    （四）食品安全監(jiān)管面廣、量大，食品監(jiān)管力量相對薄弱，有的企業(yè)屢查屢犯，監(jiān)管工作對違法行為沒有形成強(qiáng)大的威懾力。
    （五）賀蘭、xx縣和xx市的餐廚垃圾仍未按照《xx市餐廚垃圾管理條例》的有關(guān)規(guī)定實行統(tǒng)一收集、運(yùn)輸、集中定點處置，多數(shù)餐廚垃圾流入了養(yǎng)殖戶，埋下了食品安全隱患。
    （六）食品安全宣傳教育培訓(xùn)還缺乏一定的深度，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營主體道德缺失，責(zé)任意識和自律意識淡薄，尤其是小型生產(chǎn)加工經(jīng)營戶的環(huán)境衛(wèi)生、加工操作的規(guī)范性、質(zhì)量控制制度的落實穩(wěn)定性較差。有不少消費者自我保護(hù)意識不強(qiáng)，使不安全食品有了可乘之機(jī)和一定的市場。
    （一）強(qiáng)化組織協(xié)調(diào)，不斷提升綜合監(jiān)管效能。要充分發(fā)揮市食品安全委員會綜合協(xié)調(diào)的職能作用，推進(jìn)縣（市）區(qū)實行專委會工作機(jī)制改革，不斷理順食品安全管理體制。要加強(qiáng)對食品安全委員會各成員單位落實食品安全責(zé)任情況的督查暗訪、考核評估，尤其要加強(qiáng)縣（市）區(qū)對鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）街道辦事處的考核，強(qiáng)化基層政府的責(zé)任。要進(jìn)一步推進(jìn)和完善現(xiàn)有的各項工作機(jī)制，形成市食品安全委員會綜合管理辦公室牽頭，7個專項工作辦公室跟進(jìn)，其他成員單位輔助的全市食品安全工作整體推進(jìn)機(jī)制。
    （二）繼續(xù)完善食品安全監(jiān)管體系建設(shè)。各級政府要進(jìn)一步加大公共財政對食品安全工作的支持力度，按照國家的要求，逐步建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全“兩個鏈條、兩個體系、一個網(wǎng)絡(luò)”的保障體系。即：建立健全從產(chǎn)品設(shè)計、原料加工、生產(chǎn)加工、出場銷售到售后服務(wù)全過程的監(jiān)管鏈條，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監(jiān)管鏈條；健全產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系；健全覆蓋全社會的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。繼續(xù)完善食品安全監(jiān)測、檢測、抽查制度和危險性評估、預(yù)警、信息定期發(fā)布制度，建立社會監(jiān)督舉報制度，暢通社會監(jiān)督渠道。
    （三）加強(qiáng)日常監(jiān)督和專項整治活動。各監(jiān)管部門要強(qiáng)化對農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工，尤其是奶制品的監(jiān)管，擴(kuò)大對初級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測、檢疫工作。積極開展食品生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，加大對違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為的查處。要加強(qiáng)食品市場準(zhǔn)入工作，杜絕“三無”產(chǎn)品進(jìn)入市場。對餐飲消費經(jīng)營衛(wèi)生許可和從業(yè)人員健康證等基本信息加強(qiáng)監(jiān)管，對食品原料進(jìn)貨和消毒情況嚴(yán)格檢查。對餐廚垃圾按照有關(guān)規(guī)定實行統(tǒng)一收集、運(yùn)輸、集中定點處置，對擅自處置行為加大處罰力度。對清真食品加強(qiáng)準(zhǔn)入監(jiān)管，杜絕轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造《清真食品準(zhǔn)營證》和清真標(biāo)牌的行為。加強(qiáng)食品的日常檢驗工作，購置先進(jìn)的檢測設(shè)備，擴(kuò)大食品抽檢的覆蓋率，增加食品安全的快速檢測站點，強(qiáng)化食品源頭的監(jiān)管。對兒童食品、可疑食品、投訴食品，根據(jù)監(jiān)測情況及時調(diào)整監(jiān)管重心，集中整治。各級政府要繼續(xù)以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以小作坊、小企業(yè)及無證照黑窩點為重點對象，不失時機(jī)地開展集中專項整治活動，進(jìn)一步規(guī)范食品市場秩序，保障人民群眾安全消費。
    （四）進(jìn)一步推進(jìn)食品加工小作坊集中區(qū)建設(shè)和管理。針對農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件差，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障等問題，采取建集中加工區(qū)，低租金、甚至不收租金等扶持措施，引導(dǎo)小作坊、小食品業(yè)主進(jìn)入集中加工區(qū)，統(tǒng)一監(jiān)管。
    （五）積極推進(jìn)食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。借助基層公共衛(wèi)生服務(wù)體系，建立完善食品安全基層監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)體系。進(jìn)一步明確市、縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）三級政府和各監(jiān)管部門的職責(zé)，將全市食品安全監(jiān)管范圍劃片分區(qū)，形成縱橫脈絡(luò)清晰、條塊覆蓋全面的監(jiān)管網(wǎng)格，實現(xiàn)網(wǎng)定格、格定責(zé)、責(zé)定人的網(wǎng)格化管理。對正在搞試點和已運(yùn)行的食品流通環(huán)節(jié)電子系統(tǒng)、肉菜質(zhì)量安全追溯體系及各部門網(wǎng)站運(yùn)行情況進(jìn)行評估，開發(fā)利用科學(xué)有效的軟件系統(tǒng)，實現(xiàn)對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位網(wǎng)絡(luò)化實時監(jiān)管。
    （六）加大宣傳力度，進(jìn)一步提升全社會的食品安全意識。要采取多種形式，分層次、有重點地在全社會廣泛開展食品安全的宣傳教育，大力普及食品安全法律法規(guī)和食品安全知識，切實增強(qiáng)人民群眾的自我保護(hù)意識、食品消費的維權(quán)意識和食品安全社會監(jiān)督的參與意識。要進(jìn)一步加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工及營銷人員的培訓(xùn)，增強(qiáng)法制觀念，培養(yǎng)社會責(zé)任感，樹立質(zhì)量和信譽(yù)意識，誠信經(jīng)營。繼續(xù)深入開展食品安全“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)家庭”等主題宣傳活動，在全社會營造重視食品安全的良好氛圍。
    食品監(jiān)管工作方案篇十二
    農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場制作條件差，食品安全保障能力低，易發(fā)生食品安全事故，對人群健康造成危害。區(qū)縣人民政府負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村群體性聚餐管理工作，應(yīng)制定有效管理辦法。堅持鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)和行業(yè)自律相結(jié)合的工作原則，實行申報備案與現(xiàn)場指導(dǎo)相結(jié)合的管理制度。
    鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府。對轄區(qū)農(nóng)村群體性聚餐食品安全工作負(fù)總責(zé)，負(fù)責(zé)開展轄區(qū)農(nóng)村群體性聚餐登記備案與管理工作（食品安全信息員每月月底匯總本村社群體性聚餐信息，報鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全監(jiān)管站協(xié)管員；鄉(xiāng)鎮(zhèn)街協(xié)管員將本轄區(qū)群體性聚餐的情況匯總，每季度末報區(qū)縣食藥監(jiān)局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組）。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）制定并督促落實轄區(qū)內(nèi)群體性聚餐各項管理制度，配合有關(guān)部門做好農(nóng)村群體性聚餐食品安全事故調(diào)查處理，做好維護(hù)社會穩(wěn)定等工作。切實解決工作經(jīng)費，村級信息員開展農(nóng)村群體性聚餐的指導(dǎo)工作，應(yīng)給予一定的工作補(bǔ)助。
    區(qū)縣食藥監(jiān)局。負(fù)責(zé)農(nóng)村群體性聚餐的指導(dǎo)服務(wù)工作，加強(qiáng)農(nóng)村廚師的培訓(xùn)和管理，督促廚師進(jìn)行健康體檢，持有效的健康證上崗。協(xié)助做好農(nóng)村群體性聚餐食品安全事故調(diào)查取樣等工作。
    區(qū)縣食安辦。負(fù)責(zé)組織農(nóng)村群體性食品安全事故調(diào)查工作。
    區(qū)縣衛(wèi)生局。負(fù)責(zé)農(nóng)村群體性聚餐食品安全事故病人的醫(yī)療救治工作。
    （一）申報備案流程。
    農(nóng)村家庭宴席實行申報備案制度，凡舉辦10桌以上（含10桌）的家宴舉辦者或者廚師需提前48小時向村（社區(qū)）食品安全信息員申報，信息員將舉辦者姓名就餐地址廚師來源主要涼菜菜品進(jìn)行登記造冊，并了解其加工制作衛(wèi)生條件。接到20桌以上的就餐信息，信息員應(yīng)在24小時內(nèi)報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)街協(xié)管員。接到100桌以上的就餐信息，協(xié)管員應(yīng)在24小時內(nèi)報告區(qū)縣食藥監(jiān)局。舉辦家宴的村民應(yīng)與廚師簽訂餐飲安全合同書。
    （二）指導(dǎo)服務(wù)家宴工作流程。
    就餐人數(shù)在200人以下的，由所在村（社區(qū)）食品安全信息員進(jìn)行書面指導(dǎo)或現(xiàn)場指導(dǎo)，填寫《農(nóng)村家庭宴席制作指導(dǎo)意見書》，并與家宴舉辦者簽訂《農(nóng)村家庭宴席制作食品安全管責(zé)任書》。
    就餐人數(shù)在200人以上的，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)街（景區(qū)）食品安全協(xié)管員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，填寫《農(nóng)村家庭宴席制作指導(dǎo)意見書》，并與家宴舉辦者簽訂《農(nóng)村家庭宴席制作食品安全管責(zé)任書》。
    就餐人數(shù)在1000人以上的，由區(qū)縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)街（景區(qū)）配合。
    食品監(jiān)管工作方案篇十三
    全省嚴(yán)厲打擊“三無”食品專項行動工作會議召開后，為認(rèn)真貫徹落實《省食品藥品監(jiān)管局、省食安辦、省教育廳、省公安廳、省農(nóng)委、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于印發(fā)全省嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品和假劣藥品行為專項行動實施方案》文件要求，結(jié)合我縣實際，我局迅速行動，在全縣范圍內(nèi)開展餐飲環(huán)節(jié)嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品專項行動，現(xiàn)將專項行動進(jìn)展情況總結(jié)如下：
    在省市局工作會議后，我局迅速召開打擊“三無”食品專項行動工作部署會議，成立專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組，制定切實了實施方案，并結(jié)合中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，把打擊“三無”食品作為當(dāng)前工作的重點來部署和落實。突出強(qiáng)調(diào)大局意識、責(zé)任意識和法制意識，圍繞社會關(guān)注和群眾關(guān)心的食品安全問題，主動出擊，行動迅速，真抓實干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。
    我局結(jié)合本縣實際，印發(fā)《縣食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品專項行動實施方案》，明確了專項行動的整治重點、工作目標(biāo)、工作措施和實施步驟，將專項行動的各項任務(wù)和責(zé)任，進(jìn)行詳盡的安排和部署，做到目標(biāo)明確，責(zé)任到人。
    食品監(jiān)管工作方案篇十四
    我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專項整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由局黨委書記、局長楊水源任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，明確了責(zé)任人和責(zé)任科室，層層落實食品安全專項整治工作。我局與市政府簽訂了食品安全責(zé)任書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務(wù)執(zhí)法，按照相關(guān)法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進(jìn)一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
    二、食品安全專項整治情況。
    一、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農(nóng)村和城市結(jié)合部、旅游沿線為重點區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經(jīng)營活動，出動執(zhí)法人員480人次，車輛100臺次，共出動行政執(zhí)法檢查90次，收繳假冒國家名優(yōu)白酒680余瓶，下達(dá)整改通知書40份。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了肉品和酒類食品安全。
    三、
    強(qiáng)化監(jiān)管，推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系。
    (一)加強(qiáng)對定點屠宰廠（場）的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴(yán)厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關(guān)閉屠宰點死灰復(fù)燃，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機(jī)制，受理舉報投訴2起，辦結(jié)率100%。
    (二)按照《都江堰市生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系實施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實施方案，協(xié)助企業(yè)購買了電腦、讀卡器、識別卡等設(shè)備，到企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產(chǎn)品溯源工作。
    （三）完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導(dǎo)，督促企業(yè)規(guī)范運(yùn)營，完善企業(yè)購銷臺賬；芯片登記情況；無害化處理登記記錄；屠宰廢水處理情況等各項制度。
    （四）全面推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠（場）整合重組工作方案》（成辦發(fā)〔xx〕80號）文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現(xiàn)有的7家定點屠宰廠（場）進(jìn)行整合重組并重新規(guī)劃布局，在2013年底前整合重組至3家定點屠宰廠（場），全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。
    四、加強(qiáng)酒類流通管理。
    根據(jù)《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關(guān)法律、法規(guī)，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務(wù)中心，實行一站式服務(wù)，滿足了廣大經(jīng)營戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產(chǎn)銷許可證300余件。九月份啟動全市辦證信息統(tǒng)計、發(fā)放宣傳資料800余份。在酒類流通市場的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā)、零售交易信息的真實、完整和可追溯性，規(guī)范了經(jīng)營行為，全面實施了酒類流通隨附單制度。隨附單制度實施率達(dá)98%以上。嚴(yán)厲查處了不符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、以假充真、仿冒知名品牌等違法經(jīng)營行為，共查處非法進(jìn)口酒和假冒酒680余瓶。加強(qiáng)了社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游沿線的酒類食品監(jiān)督管理，酒類流通市場健康有序發(fā)展。
    五、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識。
    我局圍繞食品安全的總體部署，結(jié)合安全生產(chǎn)宣傳月活動積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《四川省管理條例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我市的食品安全保障水平?！?.15”期間，我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設(shè)立宣傳點，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，受理投訴案件2起，散發(fā)宣傳資料300余份，切實維護(hù)了消費者的合法權(quán)益。
    按照《都江堰市關(guān)于加強(qiáng)食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強(qiáng)了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，營造了災(zāi)后重建期間食品安全的良好氛圍。
    七、下一步工作思路。
    （一）繼續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為；
    （二）繼續(xù)貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全；
    （三）聯(lián)合相關(guān)職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項整治，確保災(zāi)后重建食品安全。
    食品監(jiān)管工作方案篇十五
    為進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，更好地依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，保障公眾的身體健康和生命安全，按照州食品藥品監(jiān)管局有關(guān)要求，結(jié)合我縣實際，制定本實施方案。
    以保障流通環(huán)節(jié)食品安全為目標(biāo)，堅持服務(wù)民生、標(biāo)本兼治、重在治本的原則，充分發(fā)揮流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，進(jìn)一步強(qiáng)化日常規(guī)范監(jiān)管，深化專項執(zhí)法檢查，健全和落實食品安全監(jiān)管各項制度，積極構(gòu)建長效監(jiān)管機(jī)制，切實維護(hù)流通環(huán)節(jié)食品市場秩序，保障廣大人民群眾食品消費安全，構(gòu)建放心、安全的食品消費環(huán)境。
    加大監(jiān)管執(zhí)法力度，不斷強(qiáng)化監(jiān)管措施，突出工作重點，確保監(jiān)管到位，著力解決流通環(huán)節(jié)存在的食品安全問題。
    （一）深入開展專項整治。
    一是加強(qiáng)對重點品種監(jiān)管。把與人民群眾生活消費量大、密切相關(guān)的食品作為重點品種，強(qiáng)化監(jiān)管。突出抓好乳制品、嬰幼兒食品、肉制品、食用油、酒類等品種的監(jiān)管檢查，嚴(yán)厲打擊銷售不合格食品的違法行為，切實解決人民群眾反映強(qiáng)烈的突出問題。
    二是認(rèn)真開展重點區(qū)域、重點場所食品經(jīng)營的執(zhí)法檢查。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、社區(qū)、校園周邊為重點，抓好小超市、小食品店的執(zhí)法監(jiān)管，依法取締無證照經(jīng)營食品行為，打擊銷售假冒偽劣食品行為。以副食商場、大中型超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場為重點，督促食品經(jīng)營者落實食品安全的.法定責(zé)任和法律義務(wù)，做到不進(jìn)、不存、不銷假冒偽劣食品。加強(qiáng)對農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場和食品店的監(jiān)管和整治，依法打擊銷售不合格食品的違法行為，切實保障農(nóng)村食品市場消費安全。
    三是加強(qiáng)節(jié)日市場監(jiān)管。開展元旦、春節(jié)、五一、中秋節(jié)、國慶節(jié)專項檢查，保證節(jié)日市場食品安全。同時針對夏季食品容易腐敗變質(zhì)的特點，加強(qiáng)夏季食品市場監(jiān)管，保障夏季食品消費安全，特別加大對學(xué)校食堂的檢查力度。
    四是嚴(yán)查違法銷售食品添加劑行為。開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑執(zhí)法檢查，依法規(guī)范食品添加劑經(jīng)營者主體資格，嚴(yán)查重處違法銷售食品添加劑以及流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
    五是開展乳制品市場專項整治。認(rèn)真履行流通環(huán)節(jié)乳制品監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格乳制品特別是嬰幼兒配方乳制品市場主體準(zhǔn)入，以及嬰幼兒配方乳制品分類單項審核和管理。嚴(yán)格規(guī)范乳制品經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣和不合格乳制品違法行為，切實保障乳制品市場消費安全。
    六是開展農(nóng)村食品市場專項整治執(zhí)法行動。結(jié)合農(nóng)村食品市場特點，繼續(xù)以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)（村）鎮(zhèn)、農(nóng)村旅游景區(qū)景點為重點區(qū)域，以農(nóng)村批發(fā)市場、集貿(mào)市場等市場為重點場所，以農(nóng)村商場、超市和食品（雜）店為重點單位，以節(jié)日性、季節(jié)性食品和農(nóng)村地方特色食品為重點品種，集中整治銷售假冒食品等違法行為。
    七是深入開展酒類市場專項整治執(zhí)法行動。以“茅臺”和“五糧液”等名酒為重點，嚴(yán)厲查處銷售假冒偽劣酒類違法行為，重點打擊侵犯注冊商標(biāo)專用權(quán)和仿冒知名酒品牌特有的名稱、包裝、裝潢以及印制假包裝、假標(biāo)識、假商標(biāo)等違法行為。八是開展肉類、水產(chǎn)品市場專項整治。嚴(yán)把肉類、水產(chǎn)品市場準(zhǔn)入關(guān)，規(guī)范肉類、水產(chǎn)品市場主體經(jīng)營行為；督促經(jīng)營者加強(qiáng)對肉類、水產(chǎn)品入市查驗、來源和產(chǎn)品流向登記，肉類、水產(chǎn)品檢驗、問題產(chǎn)品退市登記等；堅決查處未經(jīng)檢驗的肉類、水產(chǎn)品入市等行為；進(jìn)一步健全完善全省流通環(huán)節(jié)肉類、水產(chǎn)品市場長效監(jiān)管機(jī)制，確保肉類、水產(chǎn)品市場秩序穩(wěn)定。
    （二）嚴(yán)格實施食品流通許可。提高食品生產(chǎn)經(jīng)營準(zhǔn)入門檻，從嚴(yán)審核把關(guān)，嚴(yán)禁超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍發(fā)放食品流通許可證，切實把好食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)口，對不符合條件的堅決不予發(fā)放食品流通許可證。
    （三）強(qiáng)化日常監(jiān)管。加大巡查力度，認(rèn)真落實網(wǎng)格化監(jiān)管制度，落實監(jiān)管責(zé)任，簽訂責(zé)任書，強(qiáng)化目標(biāo)管理；針對重點時段、重點部位、重點食品，增加巡查力度和密度，及時查處食品安全案件。
    （四）加大抽檢力度。以嬰幼兒乳粉、肉制品、豆制品、飲料、果凍和食用油為重點，結(jié)合媒體曝光的問題食品，以及消費者關(guān)注的焦點問題，依法開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量抽樣檢驗，為科學(xué)監(jiān)測流通環(huán)節(jié)食品安全提供可靠依據(jù)。
    （五）完善重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案體系建設(shè)。最大限度地減少重特大食品安全事故的危害，保障消費者的身體健康與人身安全，維護(hù)正常的社會秩序。
    （六）加強(qiáng)對食品違法行為的查處，加大大要食品案件查辦力度。在加強(qiáng)監(jiān)管的同時注重發(fā)現(xiàn)和打擊違法經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處各類食品違法行為，尤其加大對大要案件的查處力度，通過對一系列的案件嚴(yán)厲查處、曝光，樹立食品藥品管理部門流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管權(quán)威，促進(jìn)食品安全監(jiān)管工作順利開展。
    （七）嚴(yán)格落實兩個責(zé)任。一是嚴(yán)格落實執(zhí)法主體監(jiān)管責(zé)任，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，落實責(zé)任，依法行政，公正執(zhí)法，文明辦案；嚴(yán)禁執(zhí)法不嚴(yán)、不公，杜絕執(zhí)法缺位、失位、錯位發(fā)生。二是嚴(yán)格落實市場主體責(zé)任。加大食品經(jīng)營主體的培訓(xùn)力度，提高其誠信經(jīng)營、依法經(jīng)營的意識，承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
    領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由倪瑤負(fù)責(zé)具體工作。
    （一）統(tǒng)一思想，強(qiáng)化責(zé)任意識。要把食品安全監(jiān)管作為工作的重中之重，切實記在心里，抓在手上。建立一把手親自抓，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，食品流通監(jiān)管機(jī)構(gòu)抓指導(dǎo)，包片監(jiān)管員分片負(fù)責(zé)的工作格局，切實抓好食品安全監(jiān)管各項工作任務(wù)的實施和落實。建立健全食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化管理制度。
    （二）加強(qiáng)督查，積極推進(jìn)。縣局將加大對食藥監(jiān)所食品安全監(jiān)管工作落實情況的督導(dǎo)檢查，對工作不落實、有令不行、弄虛作假的行為，根據(jù)規(guī)定嚴(yán)肅處理。
    （三）善于總結(jié)，有效推廣經(jīng)驗。在工作中，要有創(chuàng)新意識和鉆研精神，要善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)好的經(jīng)驗和做法，及時指導(dǎo)推廣，力求實效；同時要善于發(fā)現(xiàn)和分析問題，及時研究對策，采取積極有效措施予以解決。
    （四）加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。要按照建設(shè)學(xué)習(xí)型機(jī)關(guān)的要求，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高食品安全監(jiān)管人員的整體素質(zhì)。
    （五）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管信息報送和新聞宣傳工作。要加強(qiáng)同報紙、電視臺、電臺等新聞媒體的聯(lián)系，宣傳執(zhí)法成果，曝光典型的違法案例，嚴(yán)厲打擊銷售不合格食品行為，震懾違法分子，為食品安全監(jiān)管工作營造良好輿論氛圍。認(rèn)真做好信息反饋報送工作，強(qiáng)化信息報送，及時、準(zhǔn)確、客觀、真實報送食品安全監(jiān)管信息。好的經(jīng)驗做法及時交流，遇有重大、疑難問題及時與上級部門溝通，協(xié)調(diào)解決，確保2014年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作順利實施，各項工作任務(wù)圓滿完成。
    食品監(jiān)管工作方案篇十六
    2017年，是我局的食品監(jiān)管體制機(jī)構(gòu)改革職能調(diào)整后的開局之年，我局在梧州市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在自治區(qū)局的指導(dǎo)和支持下，順利地完成了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的機(jī)構(gòu)改革，從去年12月16日開始正式履行食品生產(chǎn)監(jiān)管工作。今年上半年，我局按照區(qū)局要求開展各項專項整治、監(jiān)督抽查、生產(chǎn)許可等工作，嚴(yán)格落實企業(yè)食品
    安全
    的主體責(zé)任，加強(qiáng)并發(fā)揮各縣、城區(qū)局監(jiān)管隊伍的力量，進(jìn)一步加大培訓(xùn)力度，緊密聯(lián)系技術(shù)機(jī)構(gòu)，構(gòu)建食品監(jiān)管隊伍的新合力。對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)做到橫到邊，縱到底的監(jiān)管態(tài)勢，確保全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不發(fā)生食品安全事故，現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：
    一、我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況
    梧州市轄三縣一市（蒼梧縣、藤縣、蒙山縣、岑溪市），設(shè)三個城區(qū)（萬秀區(qū)、長洲區(qū)、龍圩區(qū)），全市（含三縣一市）共有食品生產(chǎn)許可證318 張，企業(yè)300家，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)4家。產(chǎn)品主要為膠原蛋白腸衣、糕點、茶葉（六堡茶）、罐頭（龜苓膏）、飲料、糧食加工品、調(diào)味品、食品添加劑松香甘油酯等，梧州沒有乳制品生產(chǎn)企業(yè)。
    二、食品生產(chǎn)監(jiān)管人員情況
    責(zé)事權(quán)在市局，城區(qū)局只負(fù)責(zé)小作坊的備案登記和監(jiān)管工作。
    三、職能承接后開展的主要工作
    我局承接食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)后，嚴(yán)格落實有關(guān)機(jī)構(gòu)改革的精神，認(rèn)真履行職責(zé)，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的連續(xù)和有效，已經(jīng)開展的主要工作有：
    （一）2017年12月20日召開全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全工作會議，共有140多家食品、食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會議。會上介紹了機(jī)構(gòu)改革監(jiān)管職能移交以及檢驗機(jī)構(gòu)的相關(guān)情況，同時每個企業(yè)代表在會議現(xiàn)場簽訂了食品安全承諾書，承諾遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，確保食品安全。
    （二）食品生產(chǎn)許可工作連續(xù)順暢。許可工作作為生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重要一環(huán)，我局堅持一手抓改革一手抓業(yè)務(wù)，保持食品生產(chǎn)許可工作的連續(xù)貫通、運(yùn)轉(zhuǎn)順暢。今年上半年，我局的技術(shù)評審中心已經(jīng)成立，有工作人員2人，已經(jīng)按照《食品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》開展許可業(yè)務(wù)中的受理、審查兩個環(huán)節(jié)工作，截止至5月底，我局共受理、審查、批準(zhǔn)50多家企業(yè)的食品生產(chǎn)許可申請。
    共培訓(xùn)新上崗監(jiān)管人員80多人次，有效地提升基層食品監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平。
    （四）按照區(qū)局部署開展各類專項整治和監(jiān)督抽查。今來我局已 經(jīng)開展的各類專項整治和監(jiān)督抽查，包括十大重點節(jié)日食品生產(chǎn)整治工作、鮮濕米粉零點整治行動、桶裝水監(jiān)督抽查、食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項整治、食品標(biāo)簽專項整治、白酒生產(chǎn)企業(yè)隱患排查、“護(hù)衛(wèi)舌尖上的安全”食品生產(chǎn)經(jīng)營整治大行動。通過各類食品安全專項整治和監(jiān)督抽查，有限地做到排查食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題和風(fēng)險并及時地處置，確保我市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。
    （五）做好不合格食品的后處理工作。根據(jù)抽樣檢驗反饋的情況，有對檢驗不合格的企業(yè)及時移交給稽查部門處理，下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求限期整改。
    四、各類專項整治完成情況
    （一）十大重點節(jié)日食品生產(chǎn)整治工作。本次整治工作中全市共出動162人次對轄區(qū)內(nèi)（含三縣一市）42家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查，共抽樣23批次。對5家食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查共下達(dá)整改意見5條，沒有發(fā)現(xiàn)涉及食品安全的嚴(yán)重不合格項。
    明物質(zhì)抽樣3批次。檢查沒有發(fā)現(xiàn)問題樣品。
    (三）桶裝水監(jiān)督抽查。對轄區(qū)內(nèi)3家獲證企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，抽取樣品3個，不合格樣品2個，分別是產(chǎn)品標(biāo)簽和細(xì)菌總數(shù)項目不合格。
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    食品監(jiān)管工作方案篇十七
    為切實加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹《食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點工作，狠抓落實，認(rèn)真開展食品安全工作。
    食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我縣經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。我局作為縣食品安全的成員單位，及時傳達(dá)了有關(guān)食品安全文件精神，統(tǒng)一了思想認(rèn)識，要求高度重視，認(rèn)真落實。成立了縣科技局食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，科技管理股負(fù)責(zé)具體實施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實效，結(jié)合我局工作實際情況和工作重點，對食品安全工作作了職責(zé)分工、時間安排、工作措施等具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。
    我局及時召開了局辦公會，傳達(dá)了全縣食品安全有關(guān)文件精神，提出了三項措施支持食品安全工作：一是把食品安全列入項目申報指南。作為民生科技項目加以立項支持，并積極向科技部、省、市科技部門推薦我縣食品安全科技項目，爭取上級科技部門立項支持。二是把食品安全作為科普宣傳內(nèi)容之一。納入科技下鄉(xiāng)、科技活動周、知識產(chǎn)權(quán)宣傳周等大型科普活動，同時要求相關(guān)的科普基地、科普社區(qū)加強(qiáng)食品安全的宣傳。三是堅持積極配合牽頭部門作好相關(guān)工作。堅持在全縣性重大食品安全活動中做到行動一致，在平時分工中做到食品安全貫穿到職能的履行過程。
    宣傳是消費者和經(jīng)營者了解法律法規(guī)的重要手段，我們充分利用單位網(wǎng)頁、發(fā)放宣傳資料等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識。一是利用開展“科技下鄉(xiāng)”、“科技活動周”等宣傳活動，走上街頭向群眾散發(fā)宣傳資料，講解食品安全的重要性。二是開展干部職工食品安全知識宣傳。利用每周五下午例行干部職工學(xué)習(xí)會，圍繞與人民群眾日常生活關(guān)系密切，社會普遍關(guān)注的食品安全問題，開展宣傳教育活動，動員全體干部職工積極參與政府組織的食品安全專項整治活動。三是印制宣傳資料，豐富宣傳內(nèi)容。根據(jù)《食品安全法》，廣泛收集資料，印制了宣傳資料5000余份向群眾發(fā)放。通過開展食品安全法律法規(guī)和基本知識宣傳，增強(qiáng)了群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護(hù)意識，不斷擴(kuò)大食品安全工作的群眾基礎(chǔ)，營造濃厚的社會氛圍。
    食品監(jiān)管工作方案篇十八
    為進(jìn)一步深入開展食品安全生產(chǎn)工作，切實加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面提高禹王臺區(qū)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，自從成立分局以來，我分局迅速、有序地展開展監(jiān)管工作?，F(xiàn)將開展食品生產(chǎn)監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
    一、成立組織機(jī)構(gòu)，建立工作機(jī)制。
    為加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，我分局精心組織、周密安排，成立了以馬明智局長為組長的開封市質(zhì)監(jiān)局禹王臺區(qū)分局食品生產(chǎn)監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以確保人民群眾生命健康為出發(fā)點和落腳點，增強(qiáng)工作責(zé)任感和使命感，認(rèn)真部署禹王臺區(qū)的食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的實施。
    人員根據(jù)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)情況建立了食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檔案、簽訂了食品安全承諾書并對其企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，落實其主體責(zé)任制。發(fā)放宣傳資料20份，檢查企業(yè)5家，對5家企業(yè)建立了檔案。執(zhí)法人員在執(zhí)法檢查時，現(xiàn)暫未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違法行為。
    2.督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實主體責(zé)任。對我區(qū)21家食品生產(chǎn)企業(yè)召開會議，強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)企業(yè)要切實擔(dān)當(dāng)起質(zhì)量安全的主體責(zé)任，提高認(rèn)識，抓好管理，嚴(yán)格原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗、出廠銷售各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制；要把安全投入視作生產(chǎn)投入，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，以對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，做"良心企業(yè)"。
    3.開展嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項工作。為嚴(yán)格防范“地溝油煉制食用油”進(jìn)入本轄區(qū)，確保我轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全。我分局執(zhí)法人員一是對食品生產(chǎn)企業(yè)通過查閱企業(yè)臺賬、采購驗證、入庫驗證、領(lǐng)取投料等記錄制度。經(jīng)查，在有證的食品加工企業(yè)內(nèi)暫未發(fā)現(xiàn)有采購“地溝油”或來源不明的油進(jìn)行食品加工。二是針對食用油生產(chǎn)、分裝企業(yè)作為原料的食用油查驗三證及相關(guān)檢驗報告，并對企業(yè)的原料倉庫、成品倉庫、生產(chǎn)場所、雜物間等每一個角落，察看是否藏匿來路不明的原料油。經(jīng)查，有證的食用油生產(chǎn)、分裝企業(yè)均能提供堆放在倉庫內(nèi)的原油采購證明及原油方的三證及檢驗檢測報告。我分局執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的4家食用油生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，累計出動執(zhí)法人員15人次，執(zhí)法車輛5車次，并對4家企業(yè)建立了食品監(jiān)督檔案，發(fā)放宣傳資料15份。
    4.開展食品及相關(guān)產(chǎn)品專項整治行動。
    我分局在接到省、市局各項專項整治文件后，認(rèn)真組織相關(guān)執(zhí)法人員按照文件指示，逐步落實相關(guān)專項整治行動。2011年，禹王臺區(qū)分局開展了包括瓶（桶）裝水；酒類企業(yè)；乳制品；調(diào)味面制品；沙琪瑪?shù)缺嚎臼称?；飲料等農(nóng)村食品，共7項專項整治行動。全面檢查食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有無專項整治文件中提到的違規(guī)現(xiàn)象，重點檢查食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料倉庫、生產(chǎn)車間，核對原材料采購驗證、出廠檢驗及銷售落實情況以及食品添加劑使用登記表，確認(rèn)企業(yè)是否嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)許可管理制度，是否嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識要求，標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容是否完整、清楚、明顯，是否超范圍、超限量使用食品添加劑（著色劑、甜味劑、防腐劑等）。
    我分局共累計出動執(zhí)法人員75人次，出動執(zhí)法車輛37車次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)25家，檢查食品添加劑企業(yè)4家，立案查處案件4家。
    三、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，不斷提高食品安全的意識和能力我分局一直把宣傳培訓(xùn)工作當(dāng)作提高全社會食品安全意識，創(chuàng)建安全放心的社會消費環(huán)境的一項重要工作來抓，注重實效，不搞形式。
    一是深入開展食品安全宣傳周和質(zhì)量宣傳月宣傳活動。通過利用社區(qū)宣傳板報、設(shè)立咨詢臺講解宣傳、發(fā)放食品安全知識傳單等多種宣傳形式，在廣大群眾中深入開展《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)和有關(guān)食品安全知識宣傳教育活動。今年全年，累計發(fā)放食品安全宣傳資料100余份，接受群眾咨詢20余人次。加強(qiáng)與新聞媒體的溝通聯(lián)系，建立食品安全信息發(fā)布制度，廣泛宣傳誠信經(jīng)營單位，及時查處和曝光人民群眾關(guān)心的熱點問題，切實提高全民食品安全意識和自我保護(hù)能力。
    二是開展誠信教育。加強(qiáng)食品經(jīng)營單位職業(yè)道德教育，召集禹王臺區(qū)21家食品生產(chǎn)加工相關(guān)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全信用體系建設(shè)座談，組織廣大食品經(jīng)營戶積極主動參與食品放心工程。充分發(fā)揮消費者權(quán)益保護(hù)協(xié)會、食品行業(yè)協(xié)會等中介組織的作用，加強(qiáng)食品行業(yè)的自律意識，取得了良好社會效益。
    四、存在的問題。
    禹王臺區(qū)食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在著一些不容忽視的問題。主要表現(xiàn)在：一是分局人員少，執(zhí)法裝備不足；二是企業(yè)存在制度不健全情況；三是食品生產(chǎn)企業(yè)整體衛(wèi)生條件和管理水平比較低。我區(qū)部分食品生產(chǎn)企業(yè)缺乏必要的衛(wèi)生設(shè)施。四是部分食品企業(yè)自檢能力差，質(zhì)量意識淡薄。
    三、下一步工作打算。
    一是緊抓重大食品安全事故應(yīng)急體系建設(shè)，時刻保持高度的預(yù)防食品安全事故發(fā)生的警惕性。二是進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全各項工作，加強(qiáng)對食品安全目標(biāo)責(zé)任制落實情況的督查和考核，迎接食品安全放心工程綜合評價。三是繼續(xù)加大宣傳培訓(xùn)力度，開展“食品安全宣傳周”活動，進(jìn)一步宣傳食品安全政策法規(guī)、科普知識，提高食品安全社會參與率。
    在今后的食品安全工作中，我分局將再接再厲，盡職盡責(zé)，從嚴(yán)治理，依法整治，圓滿完成市食品安全委員會下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)，促進(jìn)我區(qū)食品安全工作邁上新臺階，以實際行動維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益，為全區(qū)社會穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
    開封市質(zhì)監(jiān)局禹王臺區(qū)分局。
    二0一一年十一月七日。