總結(jié)具有很強(qiáng)的實(shí)用性,可以為未來(lái)的工作、學(xué)習(xí)或生活提供有益的借鑒和經(jīng)驗(yàn)。寫(xiě)總結(jié)時(shí)要注意語(yǔ)言簡(jiǎn)練準(zhǔn)確,用詞精準(zhǔn),避免廢話和冗長(zhǎng)的敘述。這些范文中的例子和論述可以為我們提供參考和借鑒,使我們的總結(jié)更加精彩與有趣。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇一
歲月如梭,光陰似箭!我伴隨著西雅國(guó)際大酒店穩(wěn)健的步伐又成長(zhǎng)了一年。西雅就像一個(gè)大家庭,聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水!我們上下協(xié)作,團(tuán)結(jié)一心,希望能讓西雅在新的一年里迎接一個(gè)更紅的春天!工作是在不斷努力和總結(jié)之中才能換回進(jìn)步的,作為西雅客房部基層管理人員的我,更應(yīng)該做好自己的工作總結(jié)和計(jì)劃,才能認(rèn)清新的發(fā)展方向接受新鮮科學(xué)的發(fā)展思路。下面是全年工作總結(jié)和計(jì)劃:
1.在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作。當(dāng)前我部門(mén)有新員工的注入,在工作中難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的小插曲,這些問(wèn)題的根源基本上都是未按工作程序操作,所以要加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)。作為一個(gè)基層管理領(lǐng)班也要對(duì)他們做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和指導(dǎo),確保每個(gè)新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨(dú)立上崗。從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴,影響服務(wù)質(zhì)量和公司效益。
2.對(duì)上級(jí)安排的工作要正確迅速的傳達(dá)給下級(jí),并做好檢查工作??瓷先ミ@是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單很容易完成的工作,但往往在執(zhí)行的過(guò)程中會(huì)現(xiàn)出問(wèn)題。作為一個(gè)領(lǐng)班做好上下級(jí)間工作橋接是有益于團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)、提高工作效率的關(guān)鍵。
3.酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作。酒店的設(shè)施設(shè)備都是實(shí)物,都會(huì)出現(xiàn)各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現(xiàn)象,因此在平時(shí)的工作中要對(duì)各種家具、工具定期排查和有效的養(yǎng)護(hù)。對(duì)不是我部門(mén)養(yǎng)護(hù)設(shè)施設(shè)備要做好督促工作,如滅火器的看管與更換,與其他各個(gè)部門(mén)緊密合作。
4.留住回頭客和長(zhǎng)包房及發(fā)展新客源。
(1)加大對(duì)客人的拜訪力度,對(duì)客人的意見(jiàn)進(jìn)行匯總總結(jié)。
(2)提高服務(wù)質(zhì)量,提供一些個(gè)性化服務(wù),使客人有一種賓至如歸的感覺(jué)。(3)與前臺(tái)的緊密聯(lián)系和配合,如需要客房的能準(zhǔn)確快速地反應(yīng)。
5.資源節(jié)約方面。可以試著將客戶用剩余的日用品回收,作為清洗用品,定時(shí)關(guān)燈開(kāi)燈,為公司節(jié)約資源同時(shí)也是為我們員工省錢(qián)!
6.業(yè)務(wù)與理論的提升才算綜合能力的提升。我會(huì)抽出工作之余的時(shí)間學(xué)習(xí)一些理論知識(shí),逐步提高自身的能力與素質(zhì)。最后,愿我們酒店這一和諧的大家庭在新的一年里,更加團(tuán)結(jié)互愛(ài),共同書(shū)寫(xiě)西雅嶄新的篇章!
客房部:xxx。
2013年12月20日。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇二
pb部的辦事工作具有兩重性子,對(duì)客及對(duì)酒店內(nèi)部均有其重要的辦事職務(wù)和責(zé)任,對(duì)客而言pb部是一個(gè)直接面客的部門(mén),人客在步入酒店的范圍后所接觸到的地區(qū)范圍與物品的清潔調(diào)養(yǎng)工作全由pb部完成,所認(rèn)為酒店制造一個(gè)整潔的鋪?zhàn)邮莗b部一項(xiàng)重要的工作,同時(shí)pb部人員也是在大堂地區(qū)范圍活動(dòng)的較為頻繁的酒店人員之一,在一個(gè)酒店中除去業(yè)務(wù)部門(mén)內(nèi)部以外,幾乎所有的地區(qū)范圍都是pb部的工作場(chǎng)合。對(duì)酒店內(nèi)部而言pb部需要負(fù)責(zé)辦公地區(qū)范圍、員工活動(dòng)地區(qū)范圍、酒店后勤地區(qū)范圍所有的衛(wèi)生清潔與物品調(diào)養(yǎng)工作,是直接為酒店員工提供辦事的。鑒于pb部實(shí)際工作地區(qū)范圍及工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義的緣故原由,辦事成為一項(xiàng)重要的工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,而如何提高工作人員的辦事意識(shí)與辦事技巧則成為pb部一項(xiàng)重要的工作,對(duì)一個(gè)新開(kāi)業(yè)的酒店在前一階段對(duì)pb部人員的培訓(xùn)就顯患上尤其重要,而培訓(xùn)的內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義則偏重于以下幾方面:
一、辦事意識(shí)的培訓(xùn)。
意識(shí)是一個(gè)重要的需要解答的題目,在培訓(xùn)中一定要將辦事意識(shí)的培訓(xùn)作為一個(gè)重點(diǎn)課題舉行,而辦事意識(shí)的重點(diǎn)內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義不僅要求工作人員建立對(duì)客辦事意識(shí),更要建立起主動(dòng)的內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義辦事意識(shí),打破一種不正常的工作心態(tài),建立起生業(yè)的榮譽(yù)感,如許才能讓員工真正打高興結(jié),將精力純粹投入到辦事工作中去,辦事意識(shí)的培訓(xùn)主要包孕幾方面的內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義即:酒店群體辦事意識(shí)、對(duì)客辦事的必要性、內(nèi)部辦事的重要性、辦事禮節(jié)規(guī)范、內(nèi)外部客戶的開(kāi)發(fā)與維護(hù)、如何建立主動(dòng)的辦事意識(shí)等等,顛末培訓(xùn)工作使員工在工作時(shí)可開(kāi)端建立主動(dòng)的辦事意識(shí),為此后的工作打下良好的根蒂根基。
二、辦事技巧的晉升。
對(duì)辦事工作而言意識(shí)是一個(gè)根蒂根基性需要解答的題目,而技巧則是一項(xiàng)重要的工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,員工只有具備了良好的辦事技巧,才能讓人客在無(wú)形中感觸感染到酒店群體有序、有禮、有節(jié)的辦事的規(guī)范性的要求,以是說(shuō)辦事技巧不僅是前臺(tái)或者餐飲員工需要掌握的常識(shí),更是pb部工作人員需要掌握的一項(xiàng)重要的工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,辦事技巧的培訓(xùn)是言傳與身教并重的一項(xiàng)內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,是一項(xiàng)持續(xù)性的工作,在酒店開(kāi)業(yè)初期可以讓員工接觸一些酒店規(guī)范性辦事禮節(jié)的培訓(xùn)內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,懂患上如安在工作中為人客提供最基本的規(guī)范性的辦事,更為重要的是要讓員工在規(guī)范性辦事內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義的根蒂根基長(zhǎng)舉行個(gè)性化辦事內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義的開(kāi)發(fā)與實(shí)行,對(duì)員工提供的個(gè)性化的辦事要實(shí)時(shí)給予提議和指導(dǎo),以便真正樹(shù)立酒店辦事的'群體型象,同時(shí)辦事技巧的培訓(xùn)也是一項(xiàng)持續(xù)性的工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,在此后的工作中針對(duì)此要建立周全的培訓(xùn)計(jì)劃。
三、辦事功效的擴(kuò)大。
傳統(tǒng)的pb部的辦事工作無(wú)非是實(shí)時(shí)舉行衛(wèi)生清潔,以包管大眾地區(qū)范圍的外不雅的整潔,而因?yàn)楣ぷ魅藛T受到傳統(tǒng)辦理方面的限制,很難打破這個(gè)通例性辦事的內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,而現(xiàn)代酒店業(yè)pb部工作人員的辦事功效在此根蒂根基上應(yīng)舉行科學(xué)性的拓展,除主動(dòng)舉行清潔調(diào)養(yǎng)工作以外更要成為酒店的指引師與信息咨詢師,熟悉酒店地區(qū)范圍及相關(guān)地區(qū)范圍的常識(shí),面對(duì)人客的扣問(wèn)可自在答對(duì),同時(shí)為人客在酒店地區(qū)范圍的活動(dòng)提供有益的指導(dǎo),樹(shù)立酒店群體對(duì)外形象。
二、辦理致勝。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇三
20xx年是競(jìng)爭(zhēng)激烈、碩果累累的一年,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和全體員工的共同努力下,在克服了酒店的`相關(guān)人事變革、人員流失嚴(yán)重等等因素,致使各項(xiàng)工作都能夠計(jì)劃性的順利開(kāi)展,確保了pa工作的有序進(jìn)行。
酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,但這項(xiàng)工作令眾人矚目,要求高、影響大,對(duì)酒店主體產(chǎn)品體現(xiàn)起著不可忽視的作用,所以在過(guò)去一年中主抓了以下工作:
衛(wèi)生質(zhì)量是pa的生命線,工作中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎,我們一如既往的堅(jiān)持《pa公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及《pa技工衛(wèi)生清潔計(jì)劃》、《pa員衛(wèi)生清潔計(jì)劃》、《地毯清潔保養(yǎng)計(jì)劃》、《大理石保養(yǎng)計(jì)劃》落實(shí)“員工自查、領(lǐng)班檢查、副經(jīng)理抽查”的宗旨,使pa衛(wèi)生工作得到了不斷的提高。但是工作中還存在著許多不足如電梯地毯吸塵不及時(shí)、大堂門(mén)口煙頭、痰漬清潔不及時(shí)等,我們還需繼續(xù)努力!
大理石地面質(zhì)感柔和,美觀莊重是豪華的裝飾材料。晶面保養(yǎng)可以充分表現(xiàn)石材的典雅和高貴的色彩和光澤并且降低石材損耗異常其使用壽命,所以大理石保養(yǎng)單位的選擇至關(guān)重要。
嘉桐物業(yè)在20xx年xx月—20xx年xx月,xx個(gè)月的大理石保養(yǎng)當(dāng)中出現(xiàn)結(jié)晶面效果差,地面發(fā)黃、沙眼等情況,對(duì)大理石膠脫落、坑洞、邊縫修補(bǔ)不到位,對(duì)此要求其對(duì)保養(yǎng)要加大力度,但情況無(wú)改善。在20xx年xx月中旬新聯(lián)系的大理石保養(yǎng)單位君卓保潔對(duì)定點(diǎn)區(qū)域經(jīng)過(guò)半月保養(yǎng),觀察效果明顯充分展示出大理石地面的色彩和光澤。于xx月份開(kāi)始由君卓保潔進(jìn)行大理石地面的晶面保養(yǎng),至今效果良好得到各部認(rèn)可。
1、自購(gòu)自栽部分,春節(jié)期間大堂擺放了蝴蝶蘭奉托了節(jié)日氣氛。對(duì)門(mén)口衛(wèi)矛短缺部分進(jìn)行補(bǔ)栽、精心養(yǎng)護(hù)使其在去年生長(zhǎng)旺盛,成為酒店門(mén)口一道亮麗的風(fēng)景線。對(duì)房間轉(zhuǎn)運(yùn)竹進(jìn)行部分調(diào)整、集中,部分房間購(gòu)買補(bǔ)充了銀柳豐富了房間色彩。
2、租賃部分,去年與綠植租賃公司對(duì)綠植更換標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行協(xié)商,規(guī)范了綠植租賃。
pa員工大多來(lái)自農(nóng)村,其中1/3的員工都是去年入職,年齡普遍偏大,無(wú)pa方面的工作經(jīng)驗(yàn),針對(duì)這些問(wèn)題我們組織員工進(jìn)行相應(yīng)專業(yè)知識(shí),重復(fù)性的培訓(xùn),使大家了解、明白酒店pa工作。
針對(duì)2f、4f洗手間在營(yíng)業(yè)時(shí)間外,酒店員工及物業(yè)業(yè)主上洗手間的較多造成大卷紙、擦手紙等耗品的浪費(fèi)現(xiàn)象,我部對(duì)2f、4f洗手間耗品補(bǔ)充及熱水器開(kāi)關(guān)時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整,將以前全天配耗品及開(kāi)熱水器調(diào)整為營(yíng)業(yè)時(shí)間配制及打開(kāi)有效的降低能耗。
工作中加強(qiáng)了員工職業(yè)道德教育,涌現(xiàn)出了pa員xxx、xxx、xxx拾金不昧的先進(jìn)事跡,但是也發(fā)生了xxx在宿舍見(jiàn)財(cái)起意拿其他員工衣物的事件,為此我們要引起重視強(qiáng)化員工思想教育。
1、電梯內(nèi)更換定制了新地毯。
2、酒店門(mén)口更換了防塵地毯。
3、2f、4f洗手間安裝了閉門(mén)器。
一、不斷充實(shí)自己,提高自身綜合能力,加大員工的培訓(xùn)力度,確保服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,讓客房pa整體水平提高一個(gè)臺(tái)階。
二、對(duì)于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說(shuō)教方式,提高自身親和力,拉近與員工之間的距離,加強(qiáng)輪崗培訓(xùn),培養(yǎng)部門(mén)多面手,避免人員流失影響部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、重視對(duì)領(lǐng)班的培訓(xùn),多傳授工作經(jīng)驗(yàn),以確保思想統(tǒng)一,勁往一處使。
四、加強(qiáng)員工職業(yè)道德培訓(xùn),做好員工思想教育工作。
五、加強(qiáng)大理石保養(yǎng)外包方的管理,確保大理石地面的色彩和光澤。
六、酒店植物實(shí)行周檢查制,根據(jù)檢查情況進(jìn)行相應(yīng)更換,確保植物的新鮮、亮麗、完好,提高酒店的美觀度。
七、加強(qiáng)與前廳、餐飲方面的溝通協(xié)調(diào),做好地毯計(jì)劃性清洗工作,確??头砍鲎?、客人用餐時(shí)地毯的清潔度。
20xx年任重而道遠(yuǎn),機(jī)遇與困難并存,目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距,都要我們?nèi)ッ鎸?duì),去迎接挑戰(zhàn)。在此,本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,號(hào)召所屬員工團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作,將工作更上一層樓。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇四
根據(jù)中油集團(tuán)公司、吉油集團(tuán)公司、石油大廈關(guān)于“hse基礎(chǔ)年”活動(dòng)方案,及本部門(mén)實(shí)際情況,深入貫徹中油集團(tuán)公司“三會(huì)”精神,按照“三個(gè)貼近”要求,努力加強(qiáng)pa部的安全建設(shè),健全完善安全生產(chǎn)責(zé)任制度和監(jiān)管上,提高員工的安全生產(chǎn)意識(shí),更好地增強(qiáng)安全綜合素質(zhì),同時(shí)以其為契機(jī),做好安全質(zhì)量三標(biāo)工作,消除違章和隱患,全面控制風(fēng)險(xiǎn),不斷改善安全生產(chǎn)條件,實(shí)現(xiàn)安全、文明生產(chǎn)。
一、做好基層安全建設(shè)。
根據(jù)石油大廈的總體安排部署,結(jié)合本部工作的實(shí)際,健全安全生產(chǎn)管理組織,由部門(mén)經(jīng)理作為第一責(zé)任人,由領(lǐng)班直接負(fù)責(zé)具體的安全生產(chǎn)管理工作,并制定出相關(guān)責(zé)任制度、監(jiān)管制度,做到事事有人管,件件有人辦。在工作中第一負(fù)責(zé)人主抓安全生產(chǎn)管理情況,使員工能夠形成自我管理、自我約束、自我完善能力。同時(shí),建立安全基礎(chǔ)管理工作標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一規(guī)范安全基礎(chǔ)管理工作,在健全完善安全生產(chǎn)管理制度的同時(shí),結(jié)合推行安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工作,建立起一套符合本部門(mén)的安全生產(chǎn)工作實(shí)際的安全基礎(chǔ)管理工作標(biāo)準(zhǔn),明確安全組織建立,責(zé)任分工、制度確立、標(biāo)準(zhǔn)配備和基礎(chǔ)資料記錄、臺(tái)賬設(shè)置方法和數(shù)量達(dá)到統(tǒng)一。在安全生產(chǎn)規(guī)章制度制定上,要求達(dá)到齊全、規(guī)范、統(tǒng)一。重點(diǎn)抓好安全生產(chǎn)責(zé)任制,安全操作規(guī)程和安全檢查、獎(jiǎng)罰制度以及應(yīng)急預(yù)案的制訂,達(dá)到“一職一責(zé)”、“一崗一責(zé)”,一個(gè)工種或一種設(shè)備設(shè)施一個(gè)操作規(guī)程,一個(gè)專業(yè)一個(gè)管理規(guī)范,一個(gè)項(xiàng)目和一種可預(yù)見(jiàn)事件一種預(yù)案;安全生產(chǎn)職責(zé)、安全操作技術(shù)規(guī)程覆蓋率面達(dá)到100。各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度準(zhǔn)確、有效,相同崗位安全生產(chǎn)職責(zé)、設(shè)備設(shè)施安全操作技術(shù)規(guī)范統(tǒng)一;安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全操作技術(shù)規(guī)程和安全檢查等基礎(chǔ)管理制度貼掛在工作崗位,應(yīng)急預(yù)案落實(shí)到現(xiàn)場(chǎng)。
二、做好基礎(chǔ)工作:
三、工作落到實(shí)處。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇五
客房部結(jié)合實(shí)際情況,認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹、學(xué)習(xí)了這些制度。并在此基礎(chǔ)上對(duì)客房部的一些制度做了相應(yīng)的調(diào)整如:《服務(wù)臺(tái)崗位職責(zé)》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺(tái)、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《客房軟片管理制度》《考勤制度》都做了相應(yīng)的增減。對(duì)會(huì)議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、遺留物品保管制度、報(bào)損制度、鑰匙管理制度等做了進(jìn)一步規(guī)范,使員工工作有了明確的目標(biāo)和方向,使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺(tái)階。
(2)為確??头砍鲎赓|(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行查房制度。
定期做一些細(xì)致的衛(wèi)生工作。賓館的主營(yíng)業(yè)務(wù)是客房出租,顧客的滿意就是對(duì)我們工作的最大認(rèn)可,為給賓客提供一個(gè)舒適、安逸的休息環(huán)境,上半年,中樓和北樓的部分房間都換上了新軟片,北樓a區(qū)二樓、三樓、五樓、中樓的二樓都換上了新紗窗。我們?cè)诜块g衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等方面嚴(yán)格執(zhí)行查房制度:?jiǎn)T工自查、班長(zhǎng)普查、經(jīng)理抽查,做到層層把關(guān),力爭(zhēng)將疏漏降到最低。并且做好查房記錄,及時(shí)反饋,及時(shí)糾正,對(duì)于一些瑣碎細(xì)致的工作我們都提升到日程上來(lái)做,例如:飲水機(jī)三個(gè)月整個(gè)消毒清洗一次,空調(diào)網(wǎng)子三個(gè)月刷洗一次,蟑螂藥一年放兩到三次。浴簾、窗紗、紗簾一年清洗三次,沙發(fā)套、椅子套一年清洗一次。床墊四個(gè)月翻一次。并做好記錄,這樣就避免疏忽漏洞,以便更好的服務(wù)于顧客,使賓客有賓至如歸的感覺(jué),迎來(lái)更多的回頭客。
(3)開(kāi)源節(jié)流,降本增效,加強(qiáng)員工節(jié)能意識(shí)。
(4)對(duì)防疫站、分局治安科以及技術(shù)監(jiān)督局等部門(mén)的檢查工作都做了充分的準(zhǔn)備。
今年67月份是全國(guó)旅館業(yè)、桑拿歌廳等服務(wù)行業(yè)大整頓,對(duì)于客房來(lái)說(shuō)來(lái)訪登記是很難為服務(wù)員的問(wèn)題,分局要求來(lái)訪客人必須拿身份證進(jìn)行來(lái)訪登記,可對(duì)于鐘點(diǎn)房客人的來(lái)訪、喝醉酒的來(lái)訪者往往無(wú)理取鬧,有的謾罵呵斥服務(wù)員,但我們的服務(wù)員都給予巧妙耐心的解釋,從沒(méi)發(fā)生過(guò)打架沖突等事件。
(5)努力拓展長(zhǎng)包房業(yè)務(wù)。
長(zhǎng)包房是賓館經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源。為達(dá)到長(zhǎng)包房客人的滿意,對(duì)現(xiàn)有的長(zhǎng)包房及時(shí)了解客戶的生活習(xí)慣和要求,提供個(gè)性化服務(wù)。如:郵件收發(fā),作息時(shí)間調(diào)整,休閑娛樂(lè)、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見(jiàn),他們的意見(jiàn)是我們工作改進(jìn)的依據(jù)。我們的服務(wù)員都視賓客如家人,甚至每一間房間客人的生活習(xí)慣和個(gè)性服務(wù)員都能一一說(shuō)出。
(6)為切實(shí)提高員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力,配合質(zhì)監(jiān)部對(duì)三名新招員工進(jìn)行了禮貌禮節(jié)、實(shí)際操作的培訓(xùn),按照規(guī)范要求進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練,從而使新來(lái)員工的服務(wù)意識(shí)和操作技能有了很大提高。
(7)做好會(huì)議接待服務(wù)工作。
會(huì)議室成本低,利潤(rùn)高。會(huì)議接待人員不顧會(huì)議時(shí)間上的加班加點(diǎn),任勞任怨,得到與會(huì)人員的好評(píng)。
(8)在安全方面做到對(duì)電器開(kāi)關(guān),水開(kāi)關(guān),門(mén)鎖,門(mén)鏈,暖氣等及時(shí)定期檢查,對(duì)跑冒滴漏等現(xiàn)象防患于未然。
定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時(shí)防治害蟲(chóng)對(duì)客房的危害,及時(shí)觀察,消毒。防止了傳染病的傳播。對(duì)老弱病殘等住客人及時(shí)提醒,避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生。20xx年客房無(wú)一例重大安全事故發(fā)生。
(9)員工們無(wú)論對(duì)國(guó)家、客人、還是員工之間都能滿腔熱忱、一片熱心。
四月份在支援災(zāi)區(qū)活動(dòng)中,客房每一名員工都主動(dòng)捐款,客房三十位員工捐款數(shù)1140元。員工之間互幫互助,在一片愉悅、祥和的氛圍中工作,對(duì)于員工本人或者家屬有病,和有的員工家里發(fā)生的悲喜事,大家都能主動(dòng)熱情的去探望和幫忙,使員工之間增進(jìn)了友誼,也體驗(yàn)到集體大家庭的溫暖。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇六
伴隨著新年腳步的臨近,緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了?;仡欉@一年的工作,有許多的收獲和體會(huì)。下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié):
一、加強(qiáng)巡檢力度,確保日常衛(wèi)生。
pa承擔(dān)著整個(gè)酒店公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作,區(qū)域范圍廣人員雜,這就要求我們的員工必須進(jìn)行循環(huán)清潔保潔,而作為基層管理的我們更要加強(qiáng)巡檢工作,從而確保日常衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。我們每天都多次對(duì)區(qū)域進(jìn)行定時(shí)和不定時(shí)的檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改衛(wèi)生問(wèn)題、及時(shí)解決突發(fā)事件和及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中的不足之處,從而改進(jìn)和完善分部的內(nèi)部管理。
二、及時(shí)改進(jìn)工作,確保工作正常開(kāi)展。
從2009年10月開(kāi)始,pa就一直缺員,直到2010年2月份都沒(méi)有補(bǔ)充到位,為了確保工作正常開(kāi)展,及時(shí)調(diào)整了各班次、崗位的計(jì)劃衛(wèi)生,將原來(lái)由兩個(gè)人負(fù)責(zé)的后勤、客廁崗合并為由一個(gè)人負(fù)責(zé),期間由主管、領(lǐng)班加強(qiáng)外圍環(huán)境的保潔。并且將原來(lái)由五個(gè)人上的夜班調(diào)整為四人,通過(guò)以上措施,pa的日常工作得以正常開(kāi)展。在2010年10月份,保養(yǎng)地面的晶面機(jī)損壞,而申請(qǐng)購(gòu)買的新機(jī)又沒(méi)有及時(shí)到位,為了最大限度的延長(zhǎng)大堂地面保持光亮的時(shí)間,及時(shí)增加夜班刮洗地面的次數(shù),并且把早中班地面推塵的次數(shù)和時(shí)間落實(shí)到具體的時(shí)間上,而且要求當(dāng)值的領(lǐng)班檢查落實(shí)到位,通過(guò)以上措施的改進(jìn),大堂地面得到了更加合理的維護(hù)。
三、開(kāi)展各級(jí)培訓(xùn),完善內(nèi)部管理。
2010年的培訓(xùn)主要是圍繞領(lǐng)班、清洗技工及新員工培訓(xùn)展開(kāi)的,培訓(xùn)內(nèi)容主要是以崗位基礎(chǔ)業(yè)務(wù)技能為主,酒店意識(shí)和規(guī)章制度為輔,其目的是打好基礎(chǔ)。針對(duì)于新員工留不住的情況,在部門(mén)經(jīng)理的指導(dǎo)下,及時(shí)查找原因并及時(shí)調(diào)整管理方法。在2009年的基礎(chǔ)上,完善了新員工的培訓(xùn)及管理,加強(qiáng)了低耗品的管理,把低耗品的管理落實(shí)到崗位及個(gè)人,規(guī)范了相關(guān)清洗保潔工作的藥水用量及登記制度,進(jìn)一步完善了交接班檢查制度。通過(guò)以上落實(shí),使pa的管理工作在2009年的基礎(chǔ)上又上了一個(gè)臺(tái)階。
四、以身作則,團(tuán)結(jié)協(xié)作,踏實(shí)做事。
pa所做的工作雖然是一些平凡的工作,但我從來(lái)都沒(méi)有把它輕視,小事不小是我們工作的出發(fā)點(diǎn)?!皥F(tuán)結(jié)、求實(shí)、主動(dòng)、負(fù)責(zé)、高效”是我們工作的準(zhǔn)則。我們執(zhí)行任務(wù)的原則是以身作則,身先士卒。如果連領(lǐng)班、主管都不原意做或是沒(méi)有做過(guò)的工作,就由領(lǐng)班或主管帶領(lǐng)著員工一起完成。管家部的工作很辛苦,在整個(gè)酒店行業(yè)缺員的情況下,樓層缺的人員比pa的還要多,為保證樓層工作順利開(kāi)展,及時(shí)抽調(diào)員工協(xié)助完成做房及布置會(huì)議室等相關(guān)工作,在人員更緊張的時(shí)候,接替接待會(huì)議或是值守客房中心。在做好pa日常管理工作的同時(shí),配合做好樓層吸塵器檢修保養(yǎng)工作。
五、存在的不足之處。
雖然pa的管理比2009年完善了許多,但還是存在一些不足的地方,我們會(huì)在2011年逐步改進(jìn)。對(duì)于我本身來(lái)說(shuō),還欠缺員工管理方面的經(jīng)驗(yàn)和技巧,我將在2011年逐步學(xué)習(xí)提高。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇七
pa承擔(dān)著整個(gè)酒店公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作,區(qū)域范圍廣人員雜,這就要求我們的員工必須進(jìn)行循環(huán)清潔保潔,而作為基層管理的我們更要加強(qiáng)巡檢工作,從而確保日常衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。我們每天都多次對(duì)區(qū)域進(jìn)行定時(shí)和不定時(shí)的檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改衛(wèi)生問(wèn)題、及時(shí)解決突發(fā)事件和及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中的不足之處,從而改進(jìn)和完善分部的內(nèi)部管理。
從20xx年xx月開(kāi)始,pa就一直缺員,直到20xx年2月份都沒(méi)有補(bǔ)充到位,為了確保工作正常開(kāi)展,及時(shí)調(diào)整了各班次、崗位的計(jì)劃衛(wèi)生,將原來(lái)由兩個(gè)人負(fù)責(zé)的后勤、客廁崗合并為由一個(gè)人負(fù)責(zé),期間由主管、領(lǐng)班加強(qiáng)外圍環(huán)境的保潔。并且將原來(lái)由五個(gè)人上的夜班調(diào)整為四人,通過(guò)以上措施,pa的日常工作得以正常開(kāi)展。在20xx年xx月份,保養(yǎng)地面的晶面機(jī)損壞,而申請(qǐng)購(gòu)買的新機(jī)又沒(méi)有及時(shí)到位,為了最大限度的延長(zhǎng)大堂地面保持光亮的時(shí)間,及時(shí)增加夜班刮洗地面的次數(shù),并且把早中班地面推塵的次數(shù)和時(shí)間落實(shí)到具體的時(shí)間上,而且要求當(dāng)值的領(lǐng)班檢查落實(shí)到位,通過(guò)以上措施的改進(jìn),大堂地面得到了更加合理的維護(hù)。
20xx年的培訓(xùn)主要是圍繞領(lǐng)班、清洗技工及新員工培訓(xùn)展開(kāi)的,培訓(xùn)內(nèi)容主要是以崗位基礎(chǔ)業(yè)務(wù)技能為主,酒店意識(shí)和規(guī)章制度為輔,其目的是打好基礎(chǔ)。針對(duì)于新員工留不住的情況,在部門(mén)經(jīng)理的指導(dǎo)下,及時(shí)查找原因并及時(shí)調(diào)整管理方法。在20xx年的基礎(chǔ)上,完善了新員工的培訓(xùn)及管理,加強(qiáng)了低耗品的管理,把低耗品的管理落實(shí)到崗位及個(gè)人,規(guī)范了相關(guān)清洗保潔工作的藥水用量及登記制度,進(jìn)一步完善了交接班檢查制度。通過(guò)以上落實(shí),使pa的管理工作在20xx年的基礎(chǔ)上又上了一個(gè)臺(tái)階。
pa所做的工作雖然是一些平凡的工作,但我從來(lái)都沒(méi)有把它輕視,小事不小是我們工作的出發(fā)點(diǎn)。“團(tuán)結(jié)、求實(shí)、主動(dòng)、負(fù)責(zé)、高效”是我們工作的準(zhǔn)則。我們執(zhí)行任務(wù)的原則是以身作則,身先士卒。如果連領(lǐng)班、主管都不原意做或是沒(méi)有做過(guò)的工作,就由領(lǐng)班或主管帶領(lǐng)著員工一起完成。管家部的工作很辛苦,在整個(gè)酒店行業(yè)缺員的情況下,樓層缺的人員比pa的還要多,為保證樓層工作順利開(kāi)展,及時(shí)抽調(diào)員工協(xié)助完成做房及布置會(huì)議室等相關(guān)工作,在人員更緊張的時(shí)候,接替接待會(huì)議或是值守客房中心。在做好pa日常管理工作的同時(shí),配合做好樓層吸塵器檢修保養(yǎng)工作。
雖然pa的管理比20xx年完善了許多,但還是存在一些不足的地方,我們會(huì)在20xx年逐步改進(jìn)。對(duì)于我本身來(lái)說(shuō),還欠缺員工管理方面的經(jīng)驗(yàn)和技巧,我將在20xx年逐步學(xué)習(xí)提高。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇八
今年,由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營(yíng),飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:。
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:。
全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長(zhǎng)_____元,增長(zhǎng)率__%,營(yíng)業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_(kāi)____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元)。
二、今年完成的主要工作:。
(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。
今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元,比去年的320萬(wàn)元,上升60萬(wàn)元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門(mén),核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營(yíng),調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長(zhǎng)率為_(kāi)_%。
(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?;?。
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問(wèn)題,部門(mén)之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(三)開(kāi)拓經(jīng)營(yíng),發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的.情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,做經(jīng)營(yíng)分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一,全年開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三,全年開(kāi)展促銷活動(dòng)八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四,營(yíng)業(yè)部與出品部,根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元,酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
(四)全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問(wèn)候,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
(五)增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開(kāi)支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開(kāi)閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個(gè)月耒,節(jié)省成本三萬(wàn)多元。
(六)做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書(shū)法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng),學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動(dòng),學(xué)英語(yǔ)50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中,都取得較好的成績(jī),其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門(mén)舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng)9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會(huì)5次,婦女會(huì)2次,家訪6次,探望病員20次。
通過(guò)各種活動(dòng),使員工形成了一個(gè)熱愛(ài)酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,流動(dòng)量小,今年月均人員流動(dòng)量約5人。
(七)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。
1.嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時(shí),上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊(duì)伍,通過(guò)反復(fù)考察,全年提拔部長(zhǎng)6人,領(lǐng)班8人。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對(duì)屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開(kāi)展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語(yǔ)50句"、"禮貌用語(yǔ)"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)達(dá)200多次。
(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門(mén)衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,開(kāi)展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門(mén)給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門(mén)相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過(guò)省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門(mén)安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過(guò)有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。
全年增加設(shè)施總投資300多萬(wàn)元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會(huì)的開(kāi)辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購(gòu)置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問(wèn)題:。
1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:。
1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開(kāi)設(shè)餐飲連鎖分店.
1.
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇九
學(xué)習(xí)并在此基礎(chǔ)上對(duì)客房部的一些制度做了相應(yīng)的調(diào)整如:《服務(wù)臺(tái)崗位職責(zé)》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺(tái)、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《客房軟片管理制度》《考勤制度》都做了相應(yīng)的增減。對(duì)會(huì)議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、遺留物品保管制度、報(bào)損制度、鑰匙管理制度等做了進(jìn)一步規(guī)范,使員工工作有了明確的目標(biāo)和方向,使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺(tái)階。
定期做一些細(xì)致的衛(wèi)生工作。賓館的主營(yíng)業(yè)務(wù)是客房出租,顧客的滿意就是對(duì)我們工作的最大認(rèn)可,為給賓客提供一個(gè)舒適、安逸的休息環(huán)境,上半年,中樓和北樓的部分房間都換上了新軟片,北樓a區(qū)二樓、三樓、五樓、中樓的二樓都換上了新紗窗。我們?cè)诜块g衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等方面嚴(yán)格執(zhí)行查房制度:?jiǎn)T工自查、班長(zhǎng)普查、經(jīng)理抽查,做到層層把關(guān),力爭(zhēng)將疏漏降到最低。并且做好查房記錄,及時(shí)反饋,及時(shí)糾正,對(duì)于一些瑣碎細(xì)致的工作我們都提升到日程上來(lái)做,例如:飲水機(jī)三個(gè)月整個(gè)消毒清洗一次,空調(diào)網(wǎng)子三個(gè)月刷洗一次,蟑螂藥一年放兩到三次。浴簾、窗紗、紗簾一年清洗三次,沙發(fā)套、椅子套一年清洗一次。床墊四個(gè)月翻一次。并做好記錄,這樣就避免疏忽漏洞,以便更好的服務(wù)于顧客,使賓客有賓至如歸的感覺(jué),迎來(lái)更多的回頭客。
今年67月份是全國(guó)旅館業(yè)、桑拿歌廳等服務(wù)行業(yè)大整頓,對(duì)于客房來(lái)說(shuō)來(lái)訪登記是很難為服務(wù)員的問(wèn)題,分局要求來(lái)訪客人必須拿身份證進(jìn)行來(lái)訪登記,可對(duì)于鐘點(diǎn)房客人的來(lái)訪、喝醉酒的來(lái)訪者往往無(wú)理取鬧,有的謾罵呵斥服務(wù)員,但我們的服務(wù)員都給予巧妙耐心的解釋,從沒(méi)發(fā)生過(guò)打架沖突等事件。
長(zhǎng)包房是賓館經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源。為達(dá)到長(zhǎng)包房客人的滿意,對(duì)現(xiàn)有的長(zhǎng)包房及時(shí)了解客戶的生活習(xí)慣和要求,提供個(gè)性化服務(wù)。如:郵件收發(fā),作息時(shí)間調(diào)整,休閑娛樂(lè)、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見(jiàn),他們的意見(jiàn)是我們工作改進(jìn)的依據(jù)。我們的服務(wù)員都視賓客如家人,甚至每一間房間客人的生活習(xí)慣和個(gè)性服務(wù)員都能一一說(shuō)出。
配合質(zhì)監(jiān)部對(duì)三名新招員工進(jìn)行了禮貌禮節(jié)、實(shí)際操作的培訓(xùn),按照規(guī)范要求進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練,從而使新來(lái)員工的服務(wù)意識(shí)和操作技能有了很大提高。
會(huì)議室成本低,利潤(rùn)高。會(huì)議接待人員不顧會(huì)議時(shí)間上的加班加點(diǎn),任勞任怨,得到與會(huì)人員的好評(píng)。
定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時(shí)防治害蟲(chóng)對(duì)客房的危害,及時(shí)觀察,消毒。防止了傳染病的傳播。對(duì)老弱病殘等住客人及時(shí)提醒,避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生。20**年客房無(wú)一例重大安全事故發(fā)生。
四月份在支援災(zāi)區(qū)活動(dòng)中,客房每一名員工都主動(dòng)捐款,客房三十位員工捐款數(shù)1140元。員工之間互幫互助,在一片愉悅、祥和的氛圍中工作,對(duì)于員工本人或者家屬有病,和有的員工家里發(fā)生的悲喜事,大家都能主動(dòng)熱情的去探望和幫忙,使員工之間增進(jìn)了友誼,也體驗(yàn)到集體大家庭的溫暖。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十
按照大廈的統(tǒng)一要求,召開(kāi)會(huì)議,傳達(dá)精神,結(jié)合實(shí)際制定活動(dòng)方案。全面開(kāi)展活動(dòng)。目前查擺問(wèn)題十余件,主要是員工在崗期間工作渙散,不認(rèn)真等。通過(guò)思想教育,以及完善制度,使問(wèn)題得到根本的解決。
二、開(kāi)展情況。
根據(jù)部門(mén)實(shí)際情況,從以下幾方面查問(wèn)題。
1、制度方面。
pa部是大廈裝修改造后新成立的部門(mén)之一,主要負(fù)責(zé)著大廈樓內(nèi)所有公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作,讓每位進(jìn)入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺(jué)。
公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,但這項(xiàng)工作令眾人矚目,要求高、影響大、對(duì)飯店主體產(chǎn)品價(jià)值的體現(xiàn)起著不可忽視的作用。公共區(qū)域不同于客房、餐廳、它各區(qū)域裝修、布置差異較大,客流量活動(dòng)特點(diǎn)不一,不易控制,范圍廣,區(qū)域分散,清潔保養(yǎng)工作要求高、牽扯面廣,這就要求要對(duì)一些衛(wèi)生死角進(jìn)行周期性的清潔。我們相應(yīng)的制定了一些周計(jì)劃、月計(jì)劃、季度計(jì)劃、年計(jì)劃等。根據(jù)這些計(jì)劃,使得我們工作有條不紊地進(jìn)行。
2、管理方面。
年初集團(tuán)公司為我們下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)是收支平,而2004年局里為我們補(bǔ)虧了379萬(wàn),今年就要求我們要完成1500萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額,作為我們部門(mén)大廈只給了控虧指標(biāo),但我們身為大廈人,就要為大廈著想,從成本控制上,從對(duì)外創(chuàng)收上下功夫。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十一
第一段:PA領(lǐng)班的重要性及崗位職責(zé)(200字)。
PA領(lǐng)班作為項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)中的重要一員,起到了連接上下游的橋梁作用。他既要負(fù)責(zé)與項(xiàng)目總監(jiān)和團(tuán)隊(duì)成員協(xié)調(diào)工作,又要與客戶保持良好的溝通,確保項(xiàng)目進(jìn)展順利。PA領(lǐng)班需要具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、解決問(wèn)題能力和管理能力,以及扎實(shí)的專業(yè)素養(yǎng)和細(xì)致的執(zhí)行力。在執(zhí)行項(xiàng)目過(guò)程中,PA領(lǐng)班需要根據(jù)團(tuán)隊(duì)成員的能力和特長(zhǎng)進(jìn)行任務(wù)分配,并協(xié)助解決各種問(wèn)題和困難,確保項(xiàng)目按時(shí)高質(zhì)量完成。
第二段:與團(tuán)隊(duì)成員的溝通與協(xié)調(diào)(200字)。
作為PA領(lǐng)班,與團(tuán)隊(duì)成員的溝通和協(xié)調(diào)是非常重要的。在工作中,我常常與團(tuán)隊(duì)成員保持密切的溝通,了解他們的工作進(jìn)展、遇到的問(wèn)題和需求。通過(guò)溝通,我能夠清楚地了解每個(gè)人的職責(zé)和任務(wù),根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理的任務(wù)分配。同時(shí),我也會(huì)及時(shí)處理團(tuán)隊(duì)成員提出的問(wèn)題和需求,為他們提供所需的支持和幫助。通過(guò)良好的溝通和協(xié)調(diào),我能夠更好地理解團(tuán)隊(duì)成員的能力和特長(zhǎng),將他們的優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來(lái),提高團(tuán)隊(duì)工作效率。
第三段:與客戶的溝通與管理(200字)。
除了與團(tuán)隊(duì)成員的溝通,與客戶的溝通和管理也是PA領(lǐng)班的重要職責(zé)之一。在項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中,我始終與客戶保持密切聯(lián)系,及時(shí)了解客戶的需求和要求,并確保項(xiàng)目按照客戶的期望進(jìn)行。我會(huì)定期向客戶匯報(bào)項(xiàng)目進(jìn)展,及時(shí)處理客戶提出的問(wèn)題和意見(jiàn),確??蛻魸M意度的提升。同時(shí),我也會(huì)與客戶進(jìn)行積極的溝通,了解客戶未來(lái)的需求和計(jì)劃,為公司提供更好的服務(wù)和支持。
第四段:解決問(wèn)題和困難(200字)。
在項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中,不可避免地會(huì)遇到各種問(wèn)題和困難。作為PA領(lǐng)班,解決問(wèn)題和困難是必備的能力。我在工作中時(shí)刻保持警覺(jué),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題,確保項(xiàng)目的順利進(jìn)行。當(dāng)遇到復(fù)雜的問(wèn)題時(shí),我會(huì)與團(tuán)隊(duì)成員一起進(jìn)行討論和分析,找出解決辦法并及時(shí)執(zhí)行。同時(shí),我始終保持積極樂(lè)觀的態(tài)度,鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員面對(duì)挑戰(zhàn)和困難,并提供支持和幫助。通過(guò)不斷解決問(wèn)題,項(xiàng)目能夠順利推進(jìn),并取得良好的效果。
第五段:個(gè)人的成長(zhǎng)與感悟(200字)。
在擔(dān)任PA領(lǐng)班的工作中,我不僅鍛煉了自己的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力和解決問(wèn)題能力,還學(xué)到了很多其他方面的知識(shí)和技能。我深刻認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性,明白只有通過(guò)充分發(fā)揮每個(gè)人的優(yōu)勢(shì),才能更好地完成任務(wù)。同時(shí),我也體會(huì)到了管理的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)性,明白只有不斷學(xué)習(xí)和提升自己,才能更好地應(yīng)對(duì)各種問(wèn)題和困難。作為PA領(lǐng)班,我會(huì)始終保持對(duì)工作的熱情和責(zé)任心,并不斷提高自己的能力,為項(xiàng)目的成功貢獻(xiàn)自己的力量。
總結(jié):
作為PA領(lǐng)班,需要具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、解決問(wèn)題能力和管理能力。與團(tuán)隊(duì)成員的溝通和協(xié)調(diào)是非常重要的,通過(guò)良好的溝通,可以更好地了解團(tuán)隊(duì)成員,提高團(tuán)隊(duì)工作效率。與客戶的溝通和管理也是PA領(lǐng)班的重要職責(zé)之一,通過(guò)與客戶的積極溝通,可以滿足客戶的需求,并提升客戶滿意度。解決問(wèn)題和困難是PA領(lǐng)班必備的能力,只有通過(guò)解決各種問(wèn)題,才能確保項(xiàng)目的順利進(jìn)行。作為PA領(lǐng)班,我會(huì)持續(xù)努力,提高自己的能力,為項(xiàng)目的成功貢獻(xiàn)自己的力量。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十二
1、吸塵。地毯吸塵,二樓走廊地毯要求每日至少一次徹底的吸塵,保潔員中午和晚上下班以前,要求檢查走廊地毯,進(jìn)行局部吸塵。
2、吸塵前,先清除區(qū)域內(nèi)大的垃圾和尖利物品,以免損壞吸塵器。
3、吸塵時(shí),應(yīng)采用由里向外的方法進(jìn)行,并按一定的順序,以免遺漏。
4、除漬。在日常工作中,發(fā)現(xiàn)地毯出現(xiàn)污漬,應(yīng)立即加以清除,不同的污漬應(yīng)用不同的方法,否則滲透擴(kuò)散后會(huì)留下永遠(yuǎn)無(wú)法清除的頑漬。
二、pa組紀(jì)律。
1、準(zhǔn)時(shí)上下班,必須穿著整齊制服,佩帶好員工工號(hào)牌,到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節(jié)假日由pa組根據(jù)工作情況作安排。
2、遵守工作時(shí)間和考勤制度,不遲到早退、不曠工,有事、有殯病要辦好請(qǐng)假手續(xù)(病假者出示醫(yī)院有關(guān)證明)。
3、服從分配聽(tīng)從調(diào)動(dòng),下級(jí)服從上級(jí),個(gè)人服從組織。
4、要求把全部時(shí)間用于生產(chǎn)勞動(dòng),不擅自離開(kāi)工作崗位,不從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的閑雜活動(dòng),不妨礙他人工作,若需暫離工作崗位,應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班領(lǐng)班,獲準(zhǔn)后才可離開(kāi)。
5、工作期間,若感身體不適,應(yīng)報(bào)告當(dāng)班主管。
6、遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。
7、遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的.規(guī)定。
1、吸塵。地毯吸塵,二樓走廊地毯要求每日至少一次徹底的吸塵,保潔員中午和晚上下班以前,要求檢查走廊地毯,進(jìn)行局部吸塵。
2、吸塵前,先清除區(qū)域內(nèi)大的垃圾和尖利物品,以免損壞吸塵器。
3、吸塵時(shí),應(yīng)采用由里向外的方法進(jìn)行,并按一定的順序,以免遺漏。
4、除漬。在日常工作中,發(fā)現(xiàn)地毯出現(xiàn)污漬,應(yīng)立即加以清除,不同的污漬應(yīng)用不同的方法,否則滲透擴(kuò)散后會(huì)留下永遠(yuǎn)無(wú)法清除的頑漬。
二、pa組紀(jì)律。
1、準(zhǔn)時(shí)上下班,必須穿著整齊制服,佩帶好員工工號(hào)牌,到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節(jié)假日由pa組根據(jù)工作情況作安排。
2、遵守工作時(shí)間和考勤制度,不遲到早退、不曠工,有事、有殯病要辦好請(qǐng)假手續(xù)(病假者出示醫(yī)院有關(guān)證明)。
3、服從分配聽(tīng)從調(diào)動(dòng),下級(jí)服從上級(jí),個(gè)人服從組織。
4、要求把全部時(shí)間用于生產(chǎn)勞動(dòng),不擅自離開(kāi)工作崗位,不從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的閑雜活動(dòng),不妨礙他人工作,若需暫離工作崗位,應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班領(lǐng)班,獲準(zhǔn)后才可離開(kāi)。
5、工作期間,若感身體不適,應(yīng)報(bào)告當(dāng)班主管。
6、遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。
7、遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的規(guī)定。
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pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十三
況匯報(bào)如下:
一、pa部部門(mén)介紹。
pa部是酒店行政部門(mén)之一,現(xiàn)有的人員編制:5人,主要負(fù)責(zé)著酒店大樓內(nèi)所有公共區(qū)。
域以及地毯的定期清潔保養(yǎng)及會(huì)議場(chǎng)所布置、清潔工作,負(fù)責(zé)讓每位進(jìn)入帝恒大酒店的顧客。
都有清新靚麗的感覺(jué)。
二、年度工作完成情況。
1、酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,但這項(xiàng)工作令眾人矚目,要。
生死角進(jìn)行周期性的清潔。相應(yīng)的制定了一些周計(jì)劃、月計(jì)劃、年計(jì)劃等。根據(jù)這些計(jì)劃,
使得我們?cè)诠ぷ饔袟l不紊地進(jìn)行。
2、完成了每月份會(huì)議接待中:大會(huì)議室、小會(huì)議室,會(huì)前、會(huì)后的安排,衛(wèi)生打掃,場(chǎng)。
地布置,桌椅擺放,茶杯清洗等工作,提供給顧客一個(gè)干凈,舒適的場(chǎng)所,使顧客的會(huì)議順。
利進(jìn)行。
3、加強(qiáng)了對(duì)酒店內(nèi)的死角衛(wèi)生清潔,部門(mén)員工的儀容儀表,禮貌禮節(jié)等相關(guān)的問(wèn)候語(yǔ)的。
培訓(xùn)。四、20工作計(jì)劃。
1、做好每日、每周、每月的工作安排。
2、加強(qiáng)酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔。
3、做好各區(qū)域不銹鋼上油的保養(yǎng)。
4、做好酒店地毯的清洗工作。
5、玻璃不定期的刮洗的工作。
做的不足之處需要改進(jìn)、完善。在新的一年里我將加強(qiáng)部門(mén)培訓(xùn),提高管理標(biāo)準(zhǔn),爭(zhēng)取在。
年能交給酒店一份更滿意的答卷。謝謝大家!匯報(bào)人:周則成。
力下,在克服了酒店的相關(guān)人事變革、人員流失嚴(yán)重等等因素,致使各項(xiàng)工作都能夠計(jì)劃性。
高、影響大,對(duì)酒店主體產(chǎn)品體現(xiàn)起著不可忽視的作用,所以在過(guò)去一年中主抓了以下工作:
一、衛(wèi)生質(zhì)量方面:
衛(wèi)生質(zhì)量是pa的生命線,工作中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎,我們一如既往。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十四
管理對(duì)象:pa。
崗位概述:負(fù)責(zé)整個(gè)酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生,合理的安排員工進(jìn)行公共。
區(qū)域的清掃工作。
1、每天檢查員工的出勤情況,檢查儀容儀表、工作質(zhì)量和工作效。
率。
2、根據(jù)員工的能力,合理安排工作。
3、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生專用工具的發(fā)放、使用、保管、控制和消耗。
4、經(jīng)常尋常酒店各區(qū)域,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,以確保衛(wèi)生情況處。
于最佳狀態(tài)。
5、指導(dǎo)下屬員工正確使用各類清潔劑,正確操作和保養(yǎng)各種清潔。
機(jī)器的用具。
6、及時(shí)處理突發(fā)事件。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十五
背景:隨著帶薪假期的到來(lái),生活節(jié)奏的加快,人們的消費(fèi)越來(lái)越向節(jié)假日集中,生活水平的提高更使部分城市居民的消費(fèi)模式向以文化、服務(wù)、旅游度假為主導(dǎo)的“享受型”轉(zhuǎn)變。這對(duì)于度假型酒店來(lái)說(shuō),是一個(gè)絕佳的促銷機(jī)會(huì)。金海湖是北京地區(qū)4a級(jí)旅游風(fēng)景區(qū),由山水文園集團(tuán)打造的頂級(jí)休閑度假區(qū),更是能讓你遠(yuǎn)離城市喧鬧,可以盡情享受您的私密空間。本次策劃主要針對(duì)城市“高薪階級(jí)”,特別是父母或者是收入較高的私營(yíng)業(yè)主、商界白領(lǐng)、或者是政界的中流砥柱、企業(yè)團(tuán)體、休閑度假客等。國(guó)慶期間各種商務(wù)宴會(huì)、公務(wù)宴會(huì)減少,而家庭消費(fèi)開(kāi)始成為主流,同時(shí)十一期間也是婚禮舉辦高潮。酒店要利用這一時(shí)期做好宣傳工作。
特點(diǎn):1、活動(dòng)的多樣性?,F(xiàn)如今,節(jié)慶活動(dòng)不斷豐富,飯店節(jié)慶活動(dòng)更加日新月異。
2、活動(dòng)的針對(duì)性。本次策劃為高檔項(xiàng)目,主要針對(duì)城市高端消費(fèi)人群,使其遠(yuǎn)離城市喧鬧,盡享私密空間。
活動(dòng)地點(diǎn):旅游度假區(qū)。
2、宣傳活動(dòng):(1)在酒店大堂擺放宣傳欄,企業(yè)內(nèi)部宣傳;(2)網(wǎng)絡(luò)、微博宣傳,攜手旅游網(wǎng)站,旅游衛(wèi)視吸引顧客;(3)海報(bào)、宣傳單發(fā)放(地鐵站、火車站,報(bào)刊)。
3、策劃準(zhǔn)備工作:場(chǎng)景布置,人員安排。
4、策劃的具體內(nèi)容:國(guó)慶節(jié)“露天part”。形式:戶外bbq燒烤+表演+娛樂(lè)游戲。地點(diǎn):首師大戶外平臺(tái)bbq燒烤餐廳。
“國(guó)慶我放假”促銷:
1、活動(dòng)期間,網(wǎng)上提前預(yù)定可享受原房?jī)r(jià)的八五折優(yōu)惠。
2、在泰式素麗亞泰spa養(yǎng)生館。
3、最美旅游地產(chǎn),感受我的世外桃源。活動(dòng)期間入住本酒店各種娛樂(lè)均可享受相應(yīng)優(yōu)惠,并可以參加酒店舉辦的相應(yīng)活動(dòng))。
4、徒步俱樂(lè)部戶外運(yùn)動(dòng)活動(dòng)。
5、直升機(jī)體驗(yàn)。
通過(guò)本次活動(dòng)鞏固和提高這部分群體對(duì)山水文園金海湖旅游度假區(qū)的認(rèn)知,與之建立良好、穩(wěn)定的關(guān)系更好的發(fā)揮酒店的綜合優(yōu)勢(shì),提高酒店文化檔次,加強(qiáng)企業(yè)文化,使酒店品牌更優(yōu)秀、更響亮。通過(guò)本次策劃提高酒店知名度,達(dá)到眾所周知的效果,提升酒店在本地區(qū)的社會(huì)地位,提高酒店社會(huì)效益。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十六
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
大家好!
09年,餐飲部在張總及總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各兄弟部門(mén)的大力支持下,在餐飲各分部門(mén)的共同努力下,較好的完成了全年?duì)I業(yè)任務(wù)?;仡櫼荒陙?lái)走過(guò)的歷程,我們有過(guò)淚水,有過(guò)歡笑,創(chuàng)造了很多奇跡,也留下了些許遺憾,這一年我們過(guò)的充實(shí)而快樂(lè)。在這里請(qǐng)?jiān)试S我代表餐飲各分部門(mén)經(jīng)理對(duì)戰(zhàn)斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝,謝謝大家一年來(lái)的付出和努力?,F(xiàn)將餐飲部全年工作總結(jié)如下:
1、營(yíng)業(yè)收入:截止09年12月31日,餐飲部共完成營(yíng)業(yè)收入4753萬(wàn),其中散餐收入3476萬(wàn),宴會(huì)收入864萬(wàn),湘菜館收入412萬(wàn),全年超額完成任務(wù)698萬(wàn),與去年同期相比增長(zhǎng)了886萬(wàn),增長(zhǎng)率為23%。
2、營(yíng)業(yè)費(fèi)用:全年共計(jì)680萬(wàn),占營(yíng)業(yè)收入的14%,其中:人員工資196萬(wàn);用水量31346噸,超出任務(wù)指標(biāo)8896噸,超額費(fèi)用為38252元;用電量348421度,節(jié)余任務(wù)指標(biāo)18629度,節(jié)余費(fèi)用為20491元;物料消耗費(fèi)用66170元,維修費(fèi)用47303元,其他費(fèi)用在這里不做仔細(xì)說(shuō)明。
160元,單桌平均消費(fèi)為1143元。全年宴會(huì)、會(huì)議共計(jì)632次,其中婚宴470次,相對(duì)08年增加了174次,會(huì)議162次,相對(duì)08年增加了88次。
09年是我們酒店穩(wěn)固品牌,樹(shù)立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年,也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關(guān)鍵之年,一年來(lái),餐飲部堅(jiān)持以“九字方針”為總的指導(dǎo)方針,以“固強(qiáng)補(bǔ)弱”為總的工作思路,全體員工團(tuán)結(jié)一心,集思廣益,使我們的管理工作有了進(jìn)一步的提高。
1、以“保增長(zhǎng)”為前提,抓經(jīng)營(yíng)工作。
通過(guò)07年的摸索,08年的總結(jié),09年的考核更加合理科學(xué),更加深入人心。為了在營(yíng)業(yè)額上有更高的突破,我們?cè)诰频曛贫ǖ娜隊(duì)I業(yè)任務(wù)的基礎(chǔ)上,增加了760萬(wàn),并根據(jù)各部門(mén)的營(yíng)業(yè)銷售空間,重新劃分任務(wù),在給各部門(mén)施加壓力的同時(shí),提升了大家的銷售動(dòng)力,為我們完成營(yíng)業(yè)任務(wù)起到了很大的促進(jìn)作用。
對(duì)菜品的需求,降低了菜品成本,加大了利潤(rùn)空間?;閼c公司的合作以及禮賓車的銷售,為顧客提供了方便,增加了營(yíng)業(yè)收入。年底對(duì)宴會(huì)部的地毯、臺(tái)布、椅套進(jìn)行了全面更換,使客人對(duì)宴會(huì)環(huán)境有了新的認(rèn)識(shí),為10年的宴會(huì)品牌打好了基礎(chǔ)。
根據(jù)酒店內(nèi)部的實(shí)際情況及客人的消費(fèi)心理,餐飲部綜合分析,反復(fù)論證,將原來(lái)無(wú)償給客人提供的毛巾,轉(zhuǎn)變?yōu)槭召M(fèi)環(huán)保消毒毛巾,不僅降低了客人的投訴,還提升了營(yíng)業(yè)收入。
2、以“降成本”為核心,抓節(jié)能工作。
工對(duì)資產(chǎn)的愛(ài)護(hù)和責(zé)任心。通過(guò)培訓(xùn)提高員工的節(jié)能意識(shí),調(diào)動(dòng)員工積極性,號(hào)召大家出主意,想點(diǎn)子,涌現(xiàn)出了很多降成本的好辦法,如:打掃衛(wèi)生由原來(lái)的一個(gè)包間一盆水,改為一個(gè)區(qū)域一盆水,此舉看是雖小,但可見(jiàn)節(jié)能意識(shí)已深入人心,為了降低各種費(fèi)用,餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品,員工寧可自己掏錢(qián)購(gòu)買易耗品,也不愿意拖部門(mén)的后退。為了降低維修費(fèi)用,餐飲部組織了機(jī)動(dòng)維修小組,養(yǎng)成了大修找工程,小修自己做的良好習(xí)慣,節(jié)約了時(shí)間,降低了工程部的工作量。
3、以“客戶”為中心,抓銷售工作。
實(shí)行銷售業(yè)績(jī)考核,針對(duì)大菜、海鮮、酒水,每月按照檔口下達(dá)銷售任務(wù),完成的比例與工資掛鉤,促進(jìn)點(diǎn)菜人員充分利用點(diǎn)菜技巧,加強(qiáng)推銷力度,不但要滿足客人的要求,而且要提高單桌消費(fèi)。對(duì)管理人員實(shí)行訂餐業(yè)績(jī)考核,訂餐任務(wù)與提成掛鉤,使管理層的客情維護(hù)從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng),加強(qiáng)了與客戶之間的溝通,與客人建立了良好的關(guān)系,為鞏固老客源,開(kāi)發(fā)新客源奠定了基礎(chǔ)。營(yíng)業(yè)人員在一段時(shí)間內(nèi)非常不穩(wěn)定,造成很多老員工的流失,使我們的營(yíng)銷工作一度陷入困境,根據(jù)張總的要求,年底對(duì)營(yíng)業(yè)部進(jìn)行了重組,擴(kuò)充了隊(duì)伍。我相信,營(yíng)業(yè)部在廖經(jīng)理的帶領(lǐng)下會(huì)盡快恢復(fù)元?dú)?,重現(xiàn)尖刀排的英姿,為10年餐飲的銷售工作作出更多的貢獻(xiàn)。
4、以“規(guī)范”為參照,抓培訓(xùn)工作。
的`第二管理替隊(duì),總經(jīng)理室的各位領(lǐng)導(dǎo)以及餐飲部,分別組織了對(duì)經(jīng)理、主管、營(yíng)業(yè),針對(duì)管理技巧及方法、業(yè)務(wù)知識(shí)、英語(yǔ)對(duì)話、菜品推銷技能等方面的培訓(xùn),提升了管理人員的管理水平,使管理工作更加順暢,更加得心應(yīng)手。通過(guò)比武競(jìng)賽、現(xiàn)場(chǎng)筆試鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容,以考試橋梁,為員工搭建了晉升的平臺(tái),形成了你追我趕的良好風(fēng)氣。
5、以“鞏固補(bǔ)弱”為思路,抓管理工作。
由于咨客崗位比較特殊,工作區(qū)域大,流動(dòng)性強(qiáng),難以監(jiān)管,一度成為管理中的難題,從三月份開(kāi)始對(duì)咨客實(shí)行扣分考核,使咨客工作有了很大提升。通過(guò)規(guī)范儀容儀表,使員工的精神面貌有了新改善。對(duì)湘菜前廳各崗位進(jìn)行了優(yōu)化分工,增加了餐具配比量,加強(qiáng)了計(jì)劃衛(wèi)生的落實(shí)。為改善員工的對(duì)客態(tài)度,開(kāi)展了不笑不開(kāi)口活動(dòng),并通過(guò)每日例會(huì)進(jìn)行講評(píng),做的優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),做的不到位的員工給予處罰,迅速提升了對(duì)客熱情度,得到了各界人士的好評(píng)。通過(guò)對(duì)主管實(shí)行區(qū)域服務(wù)質(zhì)量考核,使主管加強(qiáng)了巡臺(tái)力度,重視了服務(wù)細(xì)節(jié),減少了客戶投訴。
6、以“提升士氣”為目標(biāo),抓隊(duì)伍建設(shè)。
的變化和不易,拉近同企業(yè)的距離。通過(guò)好人好事,樹(shù)立榜樣,批評(píng)不正當(dāng)行為,宣揚(yáng)員工正氣,增強(qiáng)了員工的工作動(dòng)力。
1、管理方面:一是部門(mén)抓工作的持續(xù)性不強(qiáng),新的政策制度開(kāi)始實(shí)施的過(guò)程中,基本能做到積極貫徹,嚴(yán)格執(zhí)行,措施力度,也比較到位,但時(shí)間一長(zhǎng),就會(huì)麻痹大意,導(dǎo)致工作質(zhì)量下降。二是工作分類指導(dǎo)不力,對(duì)問(wèn)題不愿剖析,深挖問(wèn)題的實(shí)質(zhì),不愿對(duì)癥下藥,導(dǎo)致問(wèn)題只治根不治本。三是08年很多好的制度,好的模式,在09年沒(méi)有堅(jiān)持,比如:每月與員工的座談會(huì),周衛(wèi)生檢查排名榜,員工每?jī)稍乱淮蔚母?jìng)賽,這些都未按時(shí)按期舉行。四是下班期間的空段時(shí)間管理依然薄弱,值班經(jīng)理在值班期間時(shí)好時(shí)壞,時(shí)嚴(yán)時(shí)松,質(zhì)檢檢查的問(wèn)題,客人投訴的問(wèn)題基本都是在空檔時(shí)間發(fā)生的。五是管理層在實(shí)施制度的過(guò)程中,只重視處罰,不重視說(shuō)教,缺乏同員工之間的溝通,不能準(zhǔn)確的揣摩員工的情緒及心理變化,導(dǎo)致了嚴(yán)重的惡事件的發(fā)生。
間服務(wù)水平的差異較大,老員工和新員工部門(mén)對(duì)其要求和標(biāo)準(zhǔn)各有不同,表現(xiàn)在客人面前的是忽冷忽熱的待遇,層次不齊的感覺(jué)。
3、安全方面:09年餐飲部共發(fā)生10余起安全事故,其中包括我職業(yè)生涯中最嚴(yán)重的一起惡性傷人事故,給公司造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失,給員工留下了不可磨滅的陰影。這些事件的發(fā)生不是偶然的,而是必然的,這說(shuō)明我們的安全管理工作還非常薄弱,對(duì)員工的思想教育、法制法規(guī)培訓(xùn)還非常欠缺。餐飲部全體員工必須保持清醒的頭腦,吸取這次事件的血的教訓(xùn),在工作中嚴(yán)格按照操作流程、操作規(guī)范要求自己,在生活中,遵紀(jì)守法,高度警惕,把安全掛在嘴邊,記在心里,防止各種安全事件的再次發(fā)生。
20xx年即將過(guò)去,20xx年即將來(lái)臨,新的一年意味著新的起點(diǎn),新的機(jī)遇,新的挑戰(zhàn),我們餐飲部將繼續(xù)鞏固樹(shù)立酒店的風(fēng)向標(biāo)地位,努力向四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)看齊,力爭(zhēng)將餐飲部建設(shè)成為一個(gè)發(fā)展的、和諧的、有競(jìng)爭(zhēng)力的團(tuán)隊(duì)。
具體計(jì)劃如下:
1、堅(jiān)定不移的貫徹九字方針的落實(shí)。2、嚴(yán)抓安全防范工作。
3、全力以赴打造四星品牌,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)有前導(dǎo),提升服務(wù)水平。
4、搞好培訓(xùn),把星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、安全法規(guī)放在首位,提高員工的整體素質(zhì)。
5、抓好檢查落實(shí)及監(jiān)督工作,強(qiáng)化執(zhí)行力度。
6、完善各項(xiàng)考核制度。
7、以優(yōu)化配置、責(zé)權(quán)分明為導(dǎo)向,做好管理工作。
8、做好企業(yè)文化建設(shè)和團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升部門(mén)凝聚力、向心力。
9、花開(kāi)花落,歲月如梭。展望。
10、憧憬與夢(mèng)想齊飛,機(jī)遇與壓力并存。因?yàn)槲覀冇袎?mèng)想,因?yàn)槲覀冇心芰?,因?yàn)槲覀冇杏⒚鞯念I(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì),因?yàn)槲覀冇袃?yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì),更因?yàn)槲覀冇袌?jiān)實(shí)的員工團(tuán)隊(duì)。09年,紅螺灣牛氣沖天,10年,紅螺灣必將虎嘯山林。
最后,祝大家:身體健康,工作順利!
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十七
各位同事、各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!今天,我很榮幸有這個(gè)機(jī)會(huì)站在這個(gè)講臺(tái)上,俗話說(shuō):“大雁高飛頭雁領(lǐng)?!备兄x部門(mén)經(jīng)理對(duì)我的鞭策,讓我不斷提升,漸漸成熟,也感謝班組員工及兄弟班組對(duì)我工作的配合及信任,正是有了你們,我才能圓滿的完成了酒店部門(mén)交給的任務(wù),現(xiàn)將本人一年工作述職如下:
一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),不斷完善自我。
身為pa的一名主管,我首先致力于自身素質(zhì)的完善與學(xué)習(xí),其中最重要的是性格方面,印度就有一句諺語(yǔ):“播種性格,收獲成功”,也就是說(shuō):一個(gè)人性格關(guān)系到事業(yè)的成敗。所以我時(shí)時(shí)嚴(yán)格要求自己,待人正直,工正處事,要求嚴(yán)于律己,寬以待人。同時(shí)注重培養(yǎng)自己的觀擦能力,因?yàn)樵谖铱磥?lái),做為一名管理人員,必須擁有靈活的頭腦和敏銳的洞察力,在工作中能舉一反三,由此及彼。另一方面,為豐富自己的業(yè)務(wù)知識(shí),我經(jīng)常得用休息的時(shí)間,來(lái)查找有關(guān)于酒店管理方面的資料,給自己不斷地沖電。對(duì)于酒店及部門(mén)開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)都積極參加,通過(guò)加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),讓我提高了整體能力。
二、管理方面不斷完善與加強(qiáng),促進(jìn)班組工作的進(jìn)步。
在工作計(jì)劃和工作落實(shí)方面下功夫,一方面對(duì)員工從嚴(yán)要求,與主管一起將各項(xiàng)工作盡量程序化、文字化。這樣,有利員工在業(yè)務(wù)技能和個(gè)人素質(zhì)方面取得更大的進(jìn)步;另一方面從人性的'角度去關(guān)心和理解員工。一個(gè)企業(yè),部門(mén)班組要留住人,首要的是要留住人的心,人是有感情的,站在員工的角度想問(wèn)題,設(shè)身處地的為員工辦實(shí)事,才能獲得員工的理解和支持。要多與員工進(jìn)行交流與溝通,員工才敢于說(shuō)出真心話以及個(gè)人情況,有利于工作的改進(jìn)和開(kāi)展,同時(shí)也可以根據(jù)員工的情況進(jìn)行工作的合理按排。
三、安全兩字值千斤,酒店的頭等大事就是安全,在工作中時(shí)刻將安全工作放在首位,各項(xiàng)工作程序要求員工嚴(yán)格按規(guī)范化操作,每天至少十次以上對(duì)公區(qū)檢查,每天班前會(huì)上認(rèn)真向員工灌輸安全工作的重要性,不定時(shí)不定期的對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)抽查,通過(guò)反復(fù)的強(qiáng)調(diào),嚴(yán)格的抓。雖然我們對(duì)安全沒(méi)有一刻放松過(guò),但還是有著很多不足之處,針對(duì)這些不足的地方,明年我們會(huì)在這方面加強(qiáng)管理與督導(dǎo),保證無(wú)一起安全事故發(fā)生。
隨著酒店接待的各種vip客人越來(lái)越多,每次鋪設(shè)vip地毯時(shí)都到場(chǎng)督導(dǎo),在酒店星級(jí)復(fù)核檢查時(shí)期,班組各項(xiàng)清潔項(xiàng)目以表格的形式進(jìn)行逐項(xiàng)落實(shí),對(duì)員工完成的一項(xiàng)工作都仔細(xì)進(jìn)行檢查,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,順利的通過(guò)星級(jí)復(fù)核。
謝謝各位!
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十八
第一段:引言(200字)。
PA(個(gè)人助理)領(lǐng)班是一個(gè)重要的職位,承擔(dān)著對(duì)上司進(jìn)行支持與協(xié)助的責(zé)任。在擔(dān)任這個(gè)角色的過(guò)程中,我發(fā)現(xiàn)了許多有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)力的心得體會(huì)。通過(guò)與上級(jí)溝通、與團(tuán)隊(duì)合作以及有效管理時(shí)間等方面的努力,我不僅提高了自己的工作效率,也培養(yǎng)了良好的領(lǐng)導(dǎo)與管理能力。
第二段:與上級(jí)溝通(200字)。
作為PA領(lǐng)班,與上級(jí)的良好溝通是至關(guān)重要的。我學(xué)會(huì)主動(dòng)與上司溝通,了解他們的需求、期望以及工作重點(diǎn)。通過(guò)與他們建立良好的工作關(guān)系,我能夠更好地了解他們的喜好和偏好,并為他們提供準(zhǔn)確、高效的支持和幫助。同時(shí),我也積極主動(dòng)地向上級(jí)反饋?zhàn)约旱墓ぷ鬟M(jìn)展和困難,以便他們提供及時(shí)的指導(dǎo)和支持。通過(guò)這些溝通,我建立了良好的信任關(guān)系,使工作更加順暢。
第三段:團(tuán)隊(duì)合作(200字)。
在PA領(lǐng)班的職位上,團(tuán)隊(duì)合作是成功的關(guān)鍵。我學(xué)到了團(tuán)隊(duì)的重要性,了解到每個(gè)成員的獨(dú)特才能和貢獻(xiàn)。我通過(guò)與團(tuán)隊(duì)成員的溝通和協(xié)作,了解每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)和興趣,并根據(jù)情況進(jìn)行任務(wù)分配。我經(jīng)常召開(kāi)團(tuán)隊(duì)會(huì)議,與大家分享工作流程和目標(biāo),并鼓勵(lì)每個(gè)人發(fā)表自己的觀點(diǎn)和建議。我發(fā)現(xiàn),通過(guò)充分利用每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員的優(yōu)勢(shì),我們可以更高效地完成工作任務(wù),并取得更好的結(jié)果。
第四段:有效管理時(shí)間(200字)。
作為PA領(lǐng)班,時(shí)間管理至關(guān)重要。我經(jīng)常面臨多個(gè)任務(wù)同時(shí)進(jìn)行的情況,必須合理安排時(shí)間,確保工作的高效和準(zhǔn)確性。我學(xué)會(huì)了設(shè)置優(yōu)先級(jí),將任務(wù)分為緊急和重要,以便處理緊迫的事務(wù)。我也嘗試著減少無(wú)效的會(huì)議和工作中斷,以提高工作的連續(xù)性和效率。此外,我還利用技術(shù)工具,如日歷和提醒事項(xiàng)等,幫助我更好地管理和利用時(shí)間,以便有效地完成工作任務(wù)。
第五段:展望與總結(jié)(200字)。
通過(guò)擔(dān)任PA領(lǐng)班職位,我積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)。與上級(jí)的良好溝通、團(tuán)隊(duì)合作和有效管理時(shí)間的能力都得到了提高。未來(lái),我希望能夠繼續(xù)發(fā)展自己的領(lǐng)導(dǎo)和管理能力,不斷提升自己的專業(yè)水平和工作效率。我相信,通過(guò)持續(xù)的努力和學(xué)習(xí),我將能夠更好地履行PA領(lǐng)班的職責(zé),為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
總結(jié):擔(dān)任PA領(lǐng)班職位是一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的工作。通過(guò)與上司的良好溝通、團(tuán)隊(duì)合作和有效管理時(shí)間,PA領(lǐng)班可以不僅提高自身的工作效率,也能夠?yàn)閳F(tuán)隊(duì)和組織的發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。作為一個(gè)PA領(lǐng)班,我深知自己在工作中的重要性,也明白自己還有很多需要學(xué)習(xí)和提高的方面。希望今后能夠繼續(xù)努力,進(jìn)一步發(fā)展自己的領(lǐng)導(dǎo)潛質(zhì),為組織的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十九
二零一三年是競(jìng)爭(zhēng)激烈、碩果累累的一年,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和全體員工的共同努力下,在克服了酒店的相關(guān)人事變革、人員流失嚴(yán)重等等因素,致使各項(xiàng)工作都能夠計(jì)劃性的順利開(kāi)展,確保了pa工作的有序進(jìn)行。
酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,但這項(xiàng)工作令眾人矚目,要求高、影響大,對(duì)酒店主體產(chǎn)品體現(xiàn)起著不可忽視的作用,所以在過(guò)去一年中主抓了以下工作:
衛(wèi)生質(zhì)量是pa的生命線,工作中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎,我們一如既往的堅(jiān)持《pa公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及《pa技工衛(wèi)生清潔計(jì)劃》、《pa員衛(wèi)生清潔計(jì)劃》、《地毯清潔保養(yǎng)計(jì)劃》、《大理石保養(yǎng)計(jì)劃》落實(shí)“員工自查、領(lǐng)班檢查、副經(jīng)理抽查”的宗旨,使pa衛(wèi)生工作得到了不斷的提高。但是工作中還存在著許多不足如電梯地毯吸塵不及時(shí)、大堂門(mén)口煙頭、痰漬清潔不及時(shí)等,我們還需繼續(xù)努力!
2、租賃部分,去年與綠植租賃公司對(duì)綠植更換標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行協(xié)商,規(guī)范了綠植租賃;
1、電梯內(nèi)更換定制了新地毯;
2、酒店門(mén)口更換了防塵地毯;
3、2f、4f洗手間安裝了閉門(mén)器;
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇一
歲月如梭,光陰似箭!我伴隨著西雅國(guó)際大酒店穩(wěn)健的步伐又成長(zhǎng)了一年。西雅就像一個(gè)大家庭,聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水!我們上下協(xié)作,團(tuán)結(jié)一心,希望能讓西雅在新的一年里迎接一個(gè)更紅的春天!工作是在不斷努力和總結(jié)之中才能換回進(jìn)步的,作為西雅客房部基層管理人員的我,更應(yīng)該做好自己的工作總結(jié)和計(jì)劃,才能認(rèn)清新的發(fā)展方向接受新鮮科學(xué)的發(fā)展思路。下面是全年工作總結(jié)和計(jì)劃:
1.在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作。當(dāng)前我部門(mén)有新員工的注入,在工作中難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的小插曲,這些問(wèn)題的根源基本上都是未按工作程序操作,所以要加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)。作為一個(gè)基層管理領(lǐng)班也要對(duì)他們做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和指導(dǎo),確保每個(gè)新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨(dú)立上崗。從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴,影響服務(wù)質(zhì)量和公司效益。
2.對(duì)上級(jí)安排的工作要正確迅速的傳達(dá)給下級(jí),并做好檢查工作??瓷先ミ@是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單很容易完成的工作,但往往在執(zhí)行的過(guò)程中會(huì)現(xiàn)出問(wèn)題。作為一個(gè)領(lǐng)班做好上下級(jí)間工作橋接是有益于團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)、提高工作效率的關(guān)鍵。
3.酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作。酒店的設(shè)施設(shè)備都是實(shí)物,都會(huì)出現(xiàn)各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現(xiàn)象,因此在平時(shí)的工作中要對(duì)各種家具、工具定期排查和有效的養(yǎng)護(hù)。對(duì)不是我部門(mén)養(yǎng)護(hù)設(shè)施設(shè)備要做好督促工作,如滅火器的看管與更換,與其他各個(gè)部門(mén)緊密合作。
4.留住回頭客和長(zhǎng)包房及發(fā)展新客源。
(1)加大對(duì)客人的拜訪力度,對(duì)客人的意見(jiàn)進(jìn)行匯總總結(jié)。
(2)提高服務(wù)質(zhì)量,提供一些個(gè)性化服務(wù),使客人有一種賓至如歸的感覺(jué)。(3)與前臺(tái)的緊密聯(lián)系和配合,如需要客房的能準(zhǔn)確快速地反應(yīng)。
5.資源節(jié)約方面。可以試著將客戶用剩余的日用品回收,作為清洗用品,定時(shí)關(guān)燈開(kāi)燈,為公司節(jié)約資源同時(shí)也是為我們員工省錢(qián)!
6.業(yè)務(wù)與理論的提升才算綜合能力的提升。我會(huì)抽出工作之余的時(shí)間學(xué)習(xí)一些理論知識(shí),逐步提高自身的能力與素質(zhì)。最后,愿我們酒店這一和諧的大家庭在新的一年里,更加團(tuán)結(jié)互愛(ài),共同書(shū)寫(xiě)西雅嶄新的篇章!
客房部:xxx。
2013年12月20日。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇二
pb部的辦事工作具有兩重性子,對(duì)客及對(duì)酒店內(nèi)部均有其重要的辦事職務(wù)和責(zé)任,對(duì)客而言pb部是一個(gè)直接面客的部門(mén),人客在步入酒店的范圍后所接觸到的地區(qū)范圍與物品的清潔調(diào)養(yǎng)工作全由pb部完成,所認(rèn)為酒店制造一個(gè)整潔的鋪?zhàn)邮莗b部一項(xiàng)重要的工作,同時(shí)pb部人員也是在大堂地區(qū)范圍活動(dòng)的較為頻繁的酒店人員之一,在一個(gè)酒店中除去業(yè)務(wù)部門(mén)內(nèi)部以外,幾乎所有的地區(qū)范圍都是pb部的工作場(chǎng)合。對(duì)酒店內(nèi)部而言pb部需要負(fù)責(zé)辦公地區(qū)范圍、員工活動(dòng)地區(qū)范圍、酒店后勤地區(qū)范圍所有的衛(wèi)生清潔與物品調(diào)養(yǎng)工作,是直接為酒店員工提供辦事的。鑒于pb部實(shí)際工作地區(qū)范圍及工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義的緣故原由,辦事成為一項(xiàng)重要的工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,而如何提高工作人員的辦事意識(shí)與辦事技巧則成為pb部一項(xiàng)重要的工作,對(duì)一個(gè)新開(kāi)業(yè)的酒店在前一階段對(duì)pb部人員的培訓(xùn)就顯患上尤其重要,而培訓(xùn)的內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義則偏重于以下幾方面:
一、辦事意識(shí)的培訓(xùn)。
意識(shí)是一個(gè)重要的需要解答的題目,在培訓(xùn)中一定要將辦事意識(shí)的培訓(xùn)作為一個(gè)重點(diǎn)課題舉行,而辦事意識(shí)的重點(diǎn)內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義不僅要求工作人員建立對(duì)客辦事意識(shí),更要建立起主動(dòng)的內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義辦事意識(shí),打破一種不正常的工作心態(tài),建立起生業(yè)的榮譽(yù)感,如許才能讓員工真正打高興結(jié),將精力純粹投入到辦事工作中去,辦事意識(shí)的培訓(xùn)主要包孕幾方面的內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義即:酒店群體辦事意識(shí)、對(duì)客辦事的必要性、內(nèi)部辦事的重要性、辦事禮節(jié)規(guī)范、內(nèi)外部客戶的開(kāi)發(fā)與維護(hù)、如何建立主動(dòng)的辦事意識(shí)等等,顛末培訓(xùn)工作使員工在工作時(shí)可開(kāi)端建立主動(dòng)的辦事意識(shí),為此后的工作打下良好的根蒂根基。
二、辦事技巧的晉升。
對(duì)辦事工作而言意識(shí)是一個(gè)根蒂根基性需要解答的題目,而技巧則是一項(xiàng)重要的工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,員工只有具備了良好的辦事技巧,才能讓人客在無(wú)形中感觸感染到酒店群體有序、有禮、有節(jié)的辦事的規(guī)范性的要求,以是說(shuō)辦事技巧不僅是前臺(tái)或者餐飲員工需要掌握的常識(shí),更是pb部工作人員需要掌握的一項(xiàng)重要的工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,辦事技巧的培訓(xùn)是言傳與身教并重的一項(xiàng)內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,是一項(xiàng)持續(xù)性的工作,在酒店開(kāi)業(yè)初期可以讓員工接觸一些酒店規(guī)范性辦事禮節(jié)的培訓(xùn)內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,懂患上如安在工作中為人客提供最基本的規(guī)范性的辦事,更為重要的是要讓員工在規(guī)范性辦事內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義的根蒂根基長(zhǎng)舉行個(gè)性化辦事內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義的開(kāi)發(fā)與實(shí)行,對(duì)員工提供的個(gè)性化的辦事要實(shí)時(shí)給予提議和指導(dǎo),以便真正樹(shù)立酒店辦事的'群體型象,同時(shí)辦事技巧的培訓(xùn)也是一項(xiàng)持續(xù)性的工作內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,在此后的工作中針對(duì)此要建立周全的培訓(xùn)計(jì)劃。
三、辦事功效的擴(kuò)大。
傳統(tǒng)的pb部的辦事工作無(wú)非是實(shí)時(shí)舉行衛(wèi)生清潔,以包管大眾地區(qū)范圍的外不雅的整潔,而因?yàn)楣ぷ魅藛T受到傳統(tǒng)辦理方面的限制,很難打破這個(gè)通例性辦事的內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,而現(xiàn)代酒店業(yè)pb部工作人員的辦事功效在此根蒂根基上應(yīng)舉行科學(xué)性的拓展,除主動(dòng)舉行清潔調(diào)養(yǎng)工作以外更要成為酒店的指引師與信息咨詢師,熟悉酒店地區(qū)范圍及相關(guān)地區(qū)范圍的常識(shí),面對(duì)人客的扣問(wèn)可自在答對(duì),同時(shí)為人客在酒店地區(qū)范圍的活動(dòng)提供有益的指導(dǎo),樹(shù)立酒店群體對(duì)外形象。
二、辦理致勝。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇三
20xx年是競(jìng)爭(zhēng)激烈、碩果累累的一年,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和全體員工的共同努力下,在克服了酒店的`相關(guān)人事變革、人員流失嚴(yán)重等等因素,致使各項(xiàng)工作都能夠計(jì)劃性的順利開(kāi)展,確保了pa工作的有序進(jìn)行。
酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,但這項(xiàng)工作令眾人矚目,要求高、影響大,對(duì)酒店主體產(chǎn)品體現(xiàn)起著不可忽視的作用,所以在過(guò)去一年中主抓了以下工作:
衛(wèi)生質(zhì)量是pa的生命線,工作中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎,我們一如既往的堅(jiān)持《pa公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及《pa技工衛(wèi)生清潔計(jì)劃》、《pa員衛(wèi)生清潔計(jì)劃》、《地毯清潔保養(yǎng)計(jì)劃》、《大理石保養(yǎng)計(jì)劃》落實(shí)“員工自查、領(lǐng)班檢查、副經(jīng)理抽查”的宗旨,使pa衛(wèi)生工作得到了不斷的提高。但是工作中還存在著許多不足如電梯地毯吸塵不及時(shí)、大堂門(mén)口煙頭、痰漬清潔不及時(shí)等,我們還需繼續(xù)努力!
大理石地面質(zhì)感柔和,美觀莊重是豪華的裝飾材料。晶面保養(yǎng)可以充分表現(xiàn)石材的典雅和高貴的色彩和光澤并且降低石材損耗異常其使用壽命,所以大理石保養(yǎng)單位的選擇至關(guān)重要。
嘉桐物業(yè)在20xx年xx月—20xx年xx月,xx個(gè)月的大理石保養(yǎng)當(dāng)中出現(xiàn)結(jié)晶面效果差,地面發(fā)黃、沙眼等情況,對(duì)大理石膠脫落、坑洞、邊縫修補(bǔ)不到位,對(duì)此要求其對(duì)保養(yǎng)要加大力度,但情況無(wú)改善。在20xx年xx月中旬新聯(lián)系的大理石保養(yǎng)單位君卓保潔對(duì)定點(diǎn)區(qū)域經(jīng)過(guò)半月保養(yǎng),觀察效果明顯充分展示出大理石地面的色彩和光澤。于xx月份開(kāi)始由君卓保潔進(jìn)行大理石地面的晶面保養(yǎng),至今效果良好得到各部認(rèn)可。
1、自購(gòu)自栽部分,春節(jié)期間大堂擺放了蝴蝶蘭奉托了節(jié)日氣氛。對(duì)門(mén)口衛(wèi)矛短缺部分進(jìn)行補(bǔ)栽、精心養(yǎng)護(hù)使其在去年生長(zhǎng)旺盛,成為酒店門(mén)口一道亮麗的風(fēng)景線。對(duì)房間轉(zhuǎn)運(yùn)竹進(jìn)行部分調(diào)整、集中,部分房間購(gòu)買補(bǔ)充了銀柳豐富了房間色彩。
2、租賃部分,去年與綠植租賃公司對(duì)綠植更換標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行協(xié)商,規(guī)范了綠植租賃。
pa員工大多來(lái)自農(nóng)村,其中1/3的員工都是去年入職,年齡普遍偏大,無(wú)pa方面的工作經(jīng)驗(yàn),針對(duì)這些問(wèn)題我們組織員工進(jìn)行相應(yīng)專業(yè)知識(shí),重復(fù)性的培訓(xùn),使大家了解、明白酒店pa工作。
針對(duì)2f、4f洗手間在營(yíng)業(yè)時(shí)間外,酒店員工及物業(yè)業(yè)主上洗手間的較多造成大卷紙、擦手紙等耗品的浪費(fèi)現(xiàn)象,我部對(duì)2f、4f洗手間耗品補(bǔ)充及熱水器開(kāi)關(guān)時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整,將以前全天配耗品及開(kāi)熱水器調(diào)整為營(yíng)業(yè)時(shí)間配制及打開(kāi)有效的降低能耗。
工作中加強(qiáng)了員工職業(yè)道德教育,涌現(xiàn)出了pa員xxx、xxx、xxx拾金不昧的先進(jìn)事跡,但是也發(fā)生了xxx在宿舍見(jiàn)財(cái)起意拿其他員工衣物的事件,為此我們要引起重視強(qiáng)化員工思想教育。
1、電梯內(nèi)更換定制了新地毯。
2、酒店門(mén)口更換了防塵地毯。
3、2f、4f洗手間安裝了閉門(mén)器。
一、不斷充實(shí)自己,提高自身綜合能力,加大員工的培訓(xùn)力度,確保服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,讓客房pa整體水平提高一個(gè)臺(tái)階。
二、對(duì)于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說(shuō)教方式,提高自身親和力,拉近與員工之間的距離,加強(qiáng)輪崗培訓(xùn),培養(yǎng)部門(mén)多面手,避免人員流失影響部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、重視對(duì)領(lǐng)班的培訓(xùn),多傳授工作經(jīng)驗(yàn),以確保思想統(tǒng)一,勁往一處使。
四、加強(qiáng)員工職業(yè)道德培訓(xùn),做好員工思想教育工作。
五、加強(qiáng)大理石保養(yǎng)外包方的管理,確保大理石地面的色彩和光澤。
六、酒店植物實(shí)行周檢查制,根據(jù)檢查情況進(jìn)行相應(yīng)更換,確保植物的新鮮、亮麗、完好,提高酒店的美觀度。
七、加強(qiáng)與前廳、餐飲方面的溝通協(xié)調(diào),做好地毯計(jì)劃性清洗工作,確??头砍鲎?、客人用餐時(shí)地毯的清潔度。
20xx年任重而道遠(yuǎn),機(jī)遇與困難并存,目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距,都要我們?nèi)ッ鎸?duì),去迎接挑戰(zhàn)。在此,本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,號(hào)召所屬員工團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作,將工作更上一層樓。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇四
根據(jù)中油集團(tuán)公司、吉油集團(tuán)公司、石油大廈關(guān)于“hse基礎(chǔ)年”活動(dòng)方案,及本部門(mén)實(shí)際情況,深入貫徹中油集團(tuán)公司“三會(huì)”精神,按照“三個(gè)貼近”要求,努力加強(qiáng)pa部的安全建設(shè),健全完善安全生產(chǎn)責(zé)任制度和監(jiān)管上,提高員工的安全生產(chǎn)意識(shí),更好地增強(qiáng)安全綜合素質(zhì),同時(shí)以其為契機(jī),做好安全質(zhì)量三標(biāo)工作,消除違章和隱患,全面控制風(fēng)險(xiǎn),不斷改善安全生產(chǎn)條件,實(shí)現(xiàn)安全、文明生產(chǎn)。
一、做好基層安全建設(shè)。
根據(jù)石油大廈的總體安排部署,結(jié)合本部工作的實(shí)際,健全安全生產(chǎn)管理組織,由部門(mén)經(jīng)理作為第一責(zé)任人,由領(lǐng)班直接負(fù)責(zé)具體的安全生產(chǎn)管理工作,并制定出相關(guān)責(zé)任制度、監(jiān)管制度,做到事事有人管,件件有人辦。在工作中第一負(fù)責(zé)人主抓安全生產(chǎn)管理情況,使員工能夠形成自我管理、自我約束、自我完善能力。同時(shí),建立安全基礎(chǔ)管理工作標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一規(guī)范安全基礎(chǔ)管理工作,在健全完善安全生產(chǎn)管理制度的同時(shí),結(jié)合推行安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工作,建立起一套符合本部門(mén)的安全生產(chǎn)工作實(shí)際的安全基礎(chǔ)管理工作標(biāo)準(zhǔn),明確安全組織建立,責(zé)任分工、制度確立、標(biāo)準(zhǔn)配備和基礎(chǔ)資料記錄、臺(tái)賬設(shè)置方法和數(shù)量達(dá)到統(tǒng)一。在安全生產(chǎn)規(guī)章制度制定上,要求達(dá)到齊全、規(guī)范、統(tǒng)一。重點(diǎn)抓好安全生產(chǎn)責(zé)任制,安全操作規(guī)程和安全檢查、獎(jiǎng)罰制度以及應(yīng)急預(yù)案的制訂,達(dá)到“一職一責(zé)”、“一崗一責(zé)”,一個(gè)工種或一種設(shè)備設(shè)施一個(gè)操作規(guī)程,一個(gè)專業(yè)一個(gè)管理規(guī)范,一個(gè)項(xiàng)目和一種可預(yù)見(jiàn)事件一種預(yù)案;安全生產(chǎn)職責(zé)、安全操作技術(shù)規(guī)程覆蓋率面達(dá)到100。各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度準(zhǔn)確、有效,相同崗位安全生產(chǎn)職責(zé)、設(shè)備設(shè)施安全操作技術(shù)規(guī)范統(tǒng)一;安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全操作技術(shù)規(guī)程和安全檢查等基礎(chǔ)管理制度貼掛在工作崗位,應(yīng)急預(yù)案落實(shí)到現(xiàn)場(chǎng)。
二、做好基礎(chǔ)工作:
三、工作落到實(shí)處。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇五
客房部結(jié)合實(shí)際情況,認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹、學(xué)習(xí)了這些制度。并在此基礎(chǔ)上對(duì)客房部的一些制度做了相應(yīng)的調(diào)整如:《服務(wù)臺(tái)崗位職責(zé)》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺(tái)、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《客房軟片管理制度》《考勤制度》都做了相應(yīng)的增減。對(duì)會(huì)議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、遺留物品保管制度、報(bào)損制度、鑰匙管理制度等做了進(jìn)一步規(guī)范,使員工工作有了明確的目標(biāo)和方向,使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺(tái)階。
(2)為確??头砍鲎赓|(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行查房制度。
定期做一些細(xì)致的衛(wèi)生工作。賓館的主營(yíng)業(yè)務(wù)是客房出租,顧客的滿意就是對(duì)我們工作的最大認(rèn)可,為給賓客提供一個(gè)舒適、安逸的休息環(huán)境,上半年,中樓和北樓的部分房間都換上了新軟片,北樓a區(qū)二樓、三樓、五樓、中樓的二樓都換上了新紗窗。我們?cè)诜块g衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等方面嚴(yán)格執(zhí)行查房制度:?jiǎn)T工自查、班長(zhǎng)普查、經(jīng)理抽查,做到層層把關(guān),力爭(zhēng)將疏漏降到最低。并且做好查房記錄,及時(shí)反饋,及時(shí)糾正,對(duì)于一些瑣碎細(xì)致的工作我們都提升到日程上來(lái)做,例如:飲水機(jī)三個(gè)月整個(gè)消毒清洗一次,空調(diào)網(wǎng)子三個(gè)月刷洗一次,蟑螂藥一年放兩到三次。浴簾、窗紗、紗簾一年清洗三次,沙發(fā)套、椅子套一年清洗一次。床墊四個(gè)月翻一次。并做好記錄,這樣就避免疏忽漏洞,以便更好的服務(wù)于顧客,使賓客有賓至如歸的感覺(jué),迎來(lái)更多的回頭客。
(3)開(kāi)源節(jié)流,降本增效,加強(qiáng)員工節(jié)能意識(shí)。
(4)對(duì)防疫站、分局治安科以及技術(shù)監(jiān)督局等部門(mén)的檢查工作都做了充分的準(zhǔn)備。
今年67月份是全國(guó)旅館業(yè)、桑拿歌廳等服務(wù)行業(yè)大整頓,對(duì)于客房來(lái)說(shuō)來(lái)訪登記是很難為服務(wù)員的問(wèn)題,分局要求來(lái)訪客人必須拿身份證進(jìn)行來(lái)訪登記,可對(duì)于鐘點(diǎn)房客人的來(lái)訪、喝醉酒的來(lái)訪者往往無(wú)理取鬧,有的謾罵呵斥服務(wù)員,但我們的服務(wù)員都給予巧妙耐心的解釋,從沒(méi)發(fā)生過(guò)打架沖突等事件。
(5)努力拓展長(zhǎng)包房業(yè)務(wù)。
長(zhǎng)包房是賓館經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源。為達(dá)到長(zhǎng)包房客人的滿意,對(duì)現(xiàn)有的長(zhǎng)包房及時(shí)了解客戶的生活習(xí)慣和要求,提供個(gè)性化服務(wù)。如:郵件收發(fā),作息時(shí)間調(diào)整,休閑娛樂(lè)、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見(jiàn),他們的意見(jiàn)是我們工作改進(jìn)的依據(jù)。我們的服務(wù)員都視賓客如家人,甚至每一間房間客人的生活習(xí)慣和個(gè)性服務(wù)員都能一一說(shuō)出。
(6)為切實(shí)提高員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力,配合質(zhì)監(jiān)部對(duì)三名新招員工進(jìn)行了禮貌禮節(jié)、實(shí)際操作的培訓(xùn),按照規(guī)范要求進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練,從而使新來(lái)員工的服務(wù)意識(shí)和操作技能有了很大提高。
(7)做好會(huì)議接待服務(wù)工作。
會(huì)議室成本低,利潤(rùn)高。會(huì)議接待人員不顧會(huì)議時(shí)間上的加班加點(diǎn),任勞任怨,得到與會(huì)人員的好評(píng)。
(8)在安全方面做到對(duì)電器開(kāi)關(guān),水開(kāi)關(guān),門(mén)鎖,門(mén)鏈,暖氣等及時(shí)定期檢查,對(duì)跑冒滴漏等現(xiàn)象防患于未然。
定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時(shí)防治害蟲(chóng)對(duì)客房的危害,及時(shí)觀察,消毒。防止了傳染病的傳播。對(duì)老弱病殘等住客人及時(shí)提醒,避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生。20xx年客房無(wú)一例重大安全事故發(fā)生。
(9)員工們無(wú)論對(duì)國(guó)家、客人、還是員工之間都能滿腔熱忱、一片熱心。
四月份在支援災(zāi)區(qū)活動(dòng)中,客房每一名員工都主動(dòng)捐款,客房三十位員工捐款數(shù)1140元。員工之間互幫互助,在一片愉悅、祥和的氛圍中工作,對(duì)于員工本人或者家屬有病,和有的員工家里發(fā)生的悲喜事,大家都能主動(dòng)熱情的去探望和幫忙,使員工之間增進(jìn)了友誼,也體驗(yàn)到集體大家庭的溫暖。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇六
伴隨著新年腳步的臨近,緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了?;仡欉@一年的工作,有許多的收獲和體會(huì)。下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié):
一、加強(qiáng)巡檢力度,確保日常衛(wèi)生。
pa承擔(dān)著整個(gè)酒店公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作,區(qū)域范圍廣人員雜,這就要求我們的員工必須進(jìn)行循環(huán)清潔保潔,而作為基層管理的我們更要加強(qiáng)巡檢工作,從而確保日常衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。我們每天都多次對(duì)區(qū)域進(jìn)行定時(shí)和不定時(shí)的檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改衛(wèi)生問(wèn)題、及時(shí)解決突發(fā)事件和及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中的不足之處,從而改進(jìn)和完善分部的內(nèi)部管理。
二、及時(shí)改進(jìn)工作,確保工作正常開(kāi)展。
從2009年10月開(kāi)始,pa就一直缺員,直到2010年2月份都沒(méi)有補(bǔ)充到位,為了確保工作正常開(kāi)展,及時(shí)調(diào)整了各班次、崗位的計(jì)劃衛(wèi)生,將原來(lái)由兩個(gè)人負(fù)責(zé)的后勤、客廁崗合并為由一個(gè)人負(fù)責(zé),期間由主管、領(lǐng)班加強(qiáng)外圍環(huán)境的保潔。并且將原來(lái)由五個(gè)人上的夜班調(diào)整為四人,通過(guò)以上措施,pa的日常工作得以正常開(kāi)展。在2010年10月份,保養(yǎng)地面的晶面機(jī)損壞,而申請(qǐng)購(gòu)買的新機(jī)又沒(méi)有及時(shí)到位,為了最大限度的延長(zhǎng)大堂地面保持光亮的時(shí)間,及時(shí)增加夜班刮洗地面的次數(shù),并且把早中班地面推塵的次數(shù)和時(shí)間落實(shí)到具體的時(shí)間上,而且要求當(dāng)值的領(lǐng)班檢查落實(shí)到位,通過(guò)以上措施的改進(jìn),大堂地面得到了更加合理的維護(hù)。
三、開(kāi)展各級(jí)培訓(xùn),完善內(nèi)部管理。
2010年的培訓(xùn)主要是圍繞領(lǐng)班、清洗技工及新員工培訓(xùn)展開(kāi)的,培訓(xùn)內(nèi)容主要是以崗位基礎(chǔ)業(yè)務(wù)技能為主,酒店意識(shí)和規(guī)章制度為輔,其目的是打好基礎(chǔ)。針對(duì)于新員工留不住的情況,在部門(mén)經(jīng)理的指導(dǎo)下,及時(shí)查找原因并及時(shí)調(diào)整管理方法。在2009年的基礎(chǔ)上,完善了新員工的培訓(xùn)及管理,加強(qiáng)了低耗品的管理,把低耗品的管理落實(shí)到崗位及個(gè)人,規(guī)范了相關(guān)清洗保潔工作的藥水用量及登記制度,進(jìn)一步完善了交接班檢查制度。通過(guò)以上落實(shí),使pa的管理工作在2009年的基礎(chǔ)上又上了一個(gè)臺(tái)階。
四、以身作則,團(tuán)結(jié)協(xié)作,踏實(shí)做事。
pa所做的工作雖然是一些平凡的工作,但我從來(lái)都沒(méi)有把它輕視,小事不小是我們工作的出發(fā)點(diǎn)?!皥F(tuán)結(jié)、求實(shí)、主動(dòng)、負(fù)責(zé)、高效”是我們工作的準(zhǔn)則。我們執(zhí)行任務(wù)的原則是以身作則,身先士卒。如果連領(lǐng)班、主管都不原意做或是沒(méi)有做過(guò)的工作,就由領(lǐng)班或主管帶領(lǐng)著員工一起完成。管家部的工作很辛苦,在整個(gè)酒店行業(yè)缺員的情況下,樓層缺的人員比pa的還要多,為保證樓層工作順利開(kāi)展,及時(shí)抽調(diào)員工協(xié)助完成做房及布置會(huì)議室等相關(guān)工作,在人員更緊張的時(shí)候,接替接待會(huì)議或是值守客房中心。在做好pa日常管理工作的同時(shí),配合做好樓層吸塵器檢修保養(yǎng)工作。
五、存在的不足之處。
雖然pa的管理比2009年完善了許多,但還是存在一些不足的地方,我們會(huì)在2011年逐步改進(jìn)。對(duì)于我本身來(lái)說(shuō),還欠缺員工管理方面的經(jīng)驗(yàn)和技巧,我將在2011年逐步學(xué)習(xí)提高。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇七
pa承擔(dān)著整個(gè)酒店公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作,區(qū)域范圍廣人員雜,這就要求我們的員工必須進(jìn)行循環(huán)清潔保潔,而作為基層管理的我們更要加強(qiáng)巡檢工作,從而確保日常衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。我們每天都多次對(duì)區(qū)域進(jìn)行定時(shí)和不定時(shí)的檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改衛(wèi)生問(wèn)題、及時(shí)解決突發(fā)事件和及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中的不足之處,從而改進(jìn)和完善分部的內(nèi)部管理。
從20xx年xx月開(kāi)始,pa就一直缺員,直到20xx年2月份都沒(méi)有補(bǔ)充到位,為了確保工作正常開(kāi)展,及時(shí)調(diào)整了各班次、崗位的計(jì)劃衛(wèi)生,將原來(lái)由兩個(gè)人負(fù)責(zé)的后勤、客廁崗合并為由一個(gè)人負(fù)責(zé),期間由主管、領(lǐng)班加強(qiáng)外圍環(huán)境的保潔。并且將原來(lái)由五個(gè)人上的夜班調(diào)整為四人,通過(guò)以上措施,pa的日常工作得以正常開(kāi)展。在20xx年xx月份,保養(yǎng)地面的晶面機(jī)損壞,而申請(qǐng)購(gòu)買的新機(jī)又沒(méi)有及時(shí)到位,為了最大限度的延長(zhǎng)大堂地面保持光亮的時(shí)間,及時(shí)增加夜班刮洗地面的次數(shù),并且把早中班地面推塵的次數(shù)和時(shí)間落實(shí)到具體的時(shí)間上,而且要求當(dāng)值的領(lǐng)班檢查落實(shí)到位,通過(guò)以上措施的改進(jìn),大堂地面得到了更加合理的維護(hù)。
20xx年的培訓(xùn)主要是圍繞領(lǐng)班、清洗技工及新員工培訓(xùn)展開(kāi)的,培訓(xùn)內(nèi)容主要是以崗位基礎(chǔ)業(yè)務(wù)技能為主,酒店意識(shí)和規(guī)章制度為輔,其目的是打好基礎(chǔ)。針對(duì)于新員工留不住的情況,在部門(mén)經(jīng)理的指導(dǎo)下,及時(shí)查找原因并及時(shí)調(diào)整管理方法。在20xx年的基礎(chǔ)上,完善了新員工的培訓(xùn)及管理,加強(qiáng)了低耗品的管理,把低耗品的管理落實(shí)到崗位及個(gè)人,規(guī)范了相關(guān)清洗保潔工作的藥水用量及登記制度,進(jìn)一步完善了交接班檢查制度。通過(guò)以上落實(shí),使pa的管理工作在20xx年的基礎(chǔ)上又上了一個(gè)臺(tái)階。
pa所做的工作雖然是一些平凡的工作,但我從來(lái)都沒(méi)有把它輕視,小事不小是我們工作的出發(fā)點(diǎn)。“團(tuán)結(jié)、求實(shí)、主動(dòng)、負(fù)責(zé)、高效”是我們工作的準(zhǔn)則。我們執(zhí)行任務(wù)的原則是以身作則,身先士卒。如果連領(lǐng)班、主管都不原意做或是沒(méi)有做過(guò)的工作,就由領(lǐng)班或主管帶領(lǐng)著員工一起完成。管家部的工作很辛苦,在整個(gè)酒店行業(yè)缺員的情況下,樓層缺的人員比pa的還要多,為保證樓層工作順利開(kāi)展,及時(shí)抽調(diào)員工協(xié)助完成做房及布置會(huì)議室等相關(guān)工作,在人員更緊張的時(shí)候,接替接待會(huì)議或是值守客房中心。在做好pa日常管理工作的同時(shí),配合做好樓層吸塵器檢修保養(yǎng)工作。
雖然pa的管理比20xx年完善了許多,但還是存在一些不足的地方,我們會(huì)在20xx年逐步改進(jìn)。對(duì)于我本身來(lái)說(shuō),還欠缺員工管理方面的經(jīng)驗(yàn)和技巧,我將在20xx年逐步學(xué)習(xí)提高。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇八
今年,由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營(yíng),飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:。
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:。
全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長(zhǎng)_____元,增長(zhǎng)率__%,營(yíng)業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_(kāi)____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元)。
二、今年完成的主要工作:。
(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。
今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元,比去年的320萬(wàn)元,上升60萬(wàn)元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門(mén),核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營(yíng),調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長(zhǎng)率為_(kāi)_%。
(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?;?。
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問(wèn)題,部門(mén)之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(三)開(kāi)拓經(jīng)營(yíng),發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的.情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,做經(jīng)營(yíng)分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一,全年開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三,全年開(kāi)展促銷活動(dòng)八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四,營(yíng)業(yè)部與出品部,根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元,酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
(四)全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問(wèn)候,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
(五)增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開(kāi)支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開(kāi)閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個(gè)月耒,節(jié)省成本三萬(wàn)多元。
(六)做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書(shū)法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng),學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動(dòng),學(xué)英語(yǔ)50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中,都取得較好的成績(jī),其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門(mén)舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng)9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會(huì)5次,婦女會(huì)2次,家訪6次,探望病員20次。
通過(guò)各種活動(dòng),使員工形成了一個(gè)熱愛(ài)酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,流動(dòng)量小,今年月均人員流動(dòng)量約5人。
(七)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。
1.嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時(shí),上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊(duì)伍,通過(guò)反復(fù)考察,全年提拔部長(zhǎng)6人,領(lǐng)班8人。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對(duì)屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開(kāi)展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語(yǔ)50句"、"禮貌用語(yǔ)"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)達(dá)200多次。
(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門(mén)衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,開(kāi)展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門(mén)給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門(mén)相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過(guò)省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門(mén)安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過(guò)有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。
全年增加設(shè)施總投資300多萬(wàn)元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會(huì)的開(kāi)辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購(gòu)置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問(wèn)題:。
1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:。
1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開(kāi)設(shè)餐飲連鎖分店.
1.
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇九
學(xué)習(xí)并在此基礎(chǔ)上對(duì)客房部的一些制度做了相應(yīng)的調(diào)整如:《服務(wù)臺(tái)崗位職責(zé)》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺(tái)、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《客房軟片管理制度》《考勤制度》都做了相應(yīng)的增減。對(duì)會(huì)議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、遺留物品保管制度、報(bào)損制度、鑰匙管理制度等做了進(jìn)一步規(guī)范,使員工工作有了明確的目標(biāo)和方向,使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺(tái)階。
定期做一些細(xì)致的衛(wèi)生工作。賓館的主營(yíng)業(yè)務(wù)是客房出租,顧客的滿意就是對(duì)我們工作的最大認(rèn)可,為給賓客提供一個(gè)舒適、安逸的休息環(huán)境,上半年,中樓和北樓的部分房間都換上了新軟片,北樓a區(qū)二樓、三樓、五樓、中樓的二樓都換上了新紗窗。我們?cè)诜块g衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等方面嚴(yán)格執(zhí)行查房制度:?jiǎn)T工自查、班長(zhǎng)普查、經(jīng)理抽查,做到層層把關(guān),力爭(zhēng)將疏漏降到最低。并且做好查房記錄,及時(shí)反饋,及時(shí)糾正,對(duì)于一些瑣碎細(xì)致的工作我們都提升到日程上來(lái)做,例如:飲水機(jī)三個(gè)月整個(gè)消毒清洗一次,空調(diào)網(wǎng)子三個(gè)月刷洗一次,蟑螂藥一年放兩到三次。浴簾、窗紗、紗簾一年清洗三次,沙發(fā)套、椅子套一年清洗一次。床墊四個(gè)月翻一次。并做好記錄,這樣就避免疏忽漏洞,以便更好的服務(wù)于顧客,使賓客有賓至如歸的感覺(jué),迎來(lái)更多的回頭客。
今年67月份是全國(guó)旅館業(yè)、桑拿歌廳等服務(wù)行業(yè)大整頓,對(duì)于客房來(lái)說(shuō)來(lái)訪登記是很難為服務(wù)員的問(wèn)題,分局要求來(lái)訪客人必須拿身份證進(jìn)行來(lái)訪登記,可對(duì)于鐘點(diǎn)房客人的來(lái)訪、喝醉酒的來(lái)訪者往往無(wú)理取鬧,有的謾罵呵斥服務(wù)員,但我們的服務(wù)員都給予巧妙耐心的解釋,從沒(méi)發(fā)生過(guò)打架沖突等事件。
長(zhǎng)包房是賓館經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源。為達(dá)到長(zhǎng)包房客人的滿意,對(duì)現(xiàn)有的長(zhǎng)包房及時(shí)了解客戶的生活習(xí)慣和要求,提供個(gè)性化服務(wù)。如:郵件收發(fā),作息時(shí)間調(diào)整,休閑娛樂(lè)、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見(jiàn),他們的意見(jiàn)是我們工作改進(jìn)的依據(jù)。我們的服務(wù)員都視賓客如家人,甚至每一間房間客人的生活習(xí)慣和個(gè)性服務(wù)員都能一一說(shuō)出。
配合質(zhì)監(jiān)部對(duì)三名新招員工進(jìn)行了禮貌禮節(jié)、實(shí)際操作的培訓(xùn),按照規(guī)范要求進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練,從而使新來(lái)員工的服務(wù)意識(shí)和操作技能有了很大提高。
會(huì)議室成本低,利潤(rùn)高。會(huì)議接待人員不顧會(huì)議時(shí)間上的加班加點(diǎn),任勞任怨,得到與會(huì)人員的好評(píng)。
定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時(shí)防治害蟲(chóng)對(duì)客房的危害,及時(shí)觀察,消毒。防止了傳染病的傳播。對(duì)老弱病殘等住客人及時(shí)提醒,避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生。20**年客房無(wú)一例重大安全事故發(fā)生。
四月份在支援災(zāi)區(qū)活動(dòng)中,客房每一名員工都主動(dòng)捐款,客房三十位員工捐款數(shù)1140元。員工之間互幫互助,在一片愉悅、祥和的氛圍中工作,對(duì)于員工本人或者家屬有病,和有的員工家里發(fā)生的悲喜事,大家都能主動(dòng)熱情的去探望和幫忙,使員工之間增進(jìn)了友誼,也體驗(yàn)到集體大家庭的溫暖。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十
按照大廈的統(tǒng)一要求,召開(kāi)會(huì)議,傳達(dá)精神,結(jié)合實(shí)際制定活動(dòng)方案。全面開(kāi)展活動(dòng)。目前查擺問(wèn)題十余件,主要是員工在崗期間工作渙散,不認(rèn)真等。通過(guò)思想教育,以及完善制度,使問(wèn)題得到根本的解決。
二、開(kāi)展情況。
根據(jù)部門(mén)實(shí)際情況,從以下幾方面查問(wèn)題。
1、制度方面。
pa部是大廈裝修改造后新成立的部門(mén)之一,主要負(fù)責(zé)著大廈樓內(nèi)所有公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作,讓每位進(jìn)入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺(jué)。
公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,但這項(xiàng)工作令眾人矚目,要求高、影響大、對(duì)飯店主體產(chǎn)品價(jià)值的體現(xiàn)起著不可忽視的作用。公共區(qū)域不同于客房、餐廳、它各區(qū)域裝修、布置差異較大,客流量活動(dòng)特點(diǎn)不一,不易控制,范圍廣,區(qū)域分散,清潔保養(yǎng)工作要求高、牽扯面廣,這就要求要對(duì)一些衛(wèi)生死角進(jìn)行周期性的清潔。我們相應(yīng)的制定了一些周計(jì)劃、月計(jì)劃、季度計(jì)劃、年計(jì)劃等。根據(jù)這些計(jì)劃,使得我們工作有條不紊地進(jìn)行。
2、管理方面。
年初集團(tuán)公司為我們下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)是收支平,而2004年局里為我們補(bǔ)虧了379萬(wàn),今年就要求我們要完成1500萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額,作為我們部門(mén)大廈只給了控虧指標(biāo),但我們身為大廈人,就要為大廈著想,從成本控制上,從對(duì)外創(chuàng)收上下功夫。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十一
第一段:PA領(lǐng)班的重要性及崗位職責(zé)(200字)。
PA領(lǐng)班作為項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)中的重要一員,起到了連接上下游的橋梁作用。他既要負(fù)責(zé)與項(xiàng)目總監(jiān)和團(tuán)隊(duì)成員協(xié)調(diào)工作,又要與客戶保持良好的溝通,確保項(xiàng)目進(jìn)展順利。PA領(lǐng)班需要具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、解決問(wèn)題能力和管理能力,以及扎實(shí)的專業(yè)素養(yǎng)和細(xì)致的執(zhí)行力。在執(zhí)行項(xiàng)目過(guò)程中,PA領(lǐng)班需要根據(jù)團(tuán)隊(duì)成員的能力和特長(zhǎng)進(jìn)行任務(wù)分配,并協(xié)助解決各種問(wèn)題和困難,確保項(xiàng)目按時(shí)高質(zhì)量完成。
第二段:與團(tuán)隊(duì)成員的溝通與協(xié)調(diào)(200字)。
作為PA領(lǐng)班,與團(tuán)隊(duì)成員的溝通和協(xié)調(diào)是非常重要的。在工作中,我常常與團(tuán)隊(duì)成員保持密切的溝通,了解他們的工作進(jìn)展、遇到的問(wèn)題和需求。通過(guò)溝通,我能夠清楚地了解每個(gè)人的職責(zé)和任務(wù),根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理的任務(wù)分配。同時(shí),我也會(huì)及時(shí)處理團(tuán)隊(duì)成員提出的問(wèn)題和需求,為他們提供所需的支持和幫助。通過(guò)良好的溝通和協(xié)調(diào),我能夠更好地理解團(tuán)隊(duì)成員的能力和特長(zhǎng),將他們的優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來(lái),提高團(tuán)隊(duì)工作效率。
第三段:與客戶的溝通與管理(200字)。
除了與團(tuán)隊(duì)成員的溝通,與客戶的溝通和管理也是PA領(lǐng)班的重要職責(zé)之一。在項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中,我始終與客戶保持密切聯(lián)系,及時(shí)了解客戶的需求和要求,并確保項(xiàng)目按照客戶的期望進(jìn)行。我會(huì)定期向客戶匯報(bào)項(xiàng)目進(jìn)展,及時(shí)處理客戶提出的問(wèn)題和意見(jiàn),確??蛻魸M意度的提升。同時(shí),我也會(huì)與客戶進(jìn)行積極的溝通,了解客戶未來(lái)的需求和計(jì)劃,為公司提供更好的服務(wù)和支持。
第四段:解決問(wèn)題和困難(200字)。
在項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中,不可避免地會(huì)遇到各種問(wèn)題和困難。作為PA領(lǐng)班,解決問(wèn)題和困難是必備的能力。我在工作中時(shí)刻保持警覺(jué),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題,確保項(xiàng)目的順利進(jìn)行。當(dāng)遇到復(fù)雜的問(wèn)題時(shí),我會(huì)與團(tuán)隊(duì)成員一起進(jìn)行討論和分析,找出解決辦法并及時(shí)執(zhí)行。同時(shí),我始終保持積極樂(lè)觀的態(tài)度,鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員面對(duì)挑戰(zhàn)和困難,并提供支持和幫助。通過(guò)不斷解決問(wèn)題,項(xiàng)目能夠順利推進(jìn),并取得良好的效果。
第五段:個(gè)人的成長(zhǎng)與感悟(200字)。
在擔(dān)任PA領(lǐng)班的工作中,我不僅鍛煉了自己的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力和解決問(wèn)題能力,還學(xué)到了很多其他方面的知識(shí)和技能。我深刻認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性,明白只有通過(guò)充分發(fā)揮每個(gè)人的優(yōu)勢(shì),才能更好地完成任務(wù)。同時(shí),我也體會(huì)到了管理的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)性,明白只有不斷學(xué)習(xí)和提升自己,才能更好地應(yīng)對(duì)各種問(wèn)題和困難。作為PA領(lǐng)班,我會(huì)始終保持對(duì)工作的熱情和責(zé)任心,并不斷提高自己的能力,為項(xiàng)目的成功貢獻(xiàn)自己的力量。
總結(jié):
作為PA領(lǐng)班,需要具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、解決問(wèn)題能力和管理能力。與團(tuán)隊(duì)成員的溝通和協(xié)調(diào)是非常重要的,通過(guò)良好的溝通,可以更好地了解團(tuán)隊(duì)成員,提高團(tuán)隊(duì)工作效率。與客戶的溝通和管理也是PA領(lǐng)班的重要職責(zé)之一,通過(guò)與客戶的積極溝通,可以滿足客戶的需求,并提升客戶滿意度。解決問(wèn)題和困難是PA領(lǐng)班必備的能力,只有通過(guò)解決各種問(wèn)題,才能確保項(xiàng)目的順利進(jìn)行。作為PA領(lǐng)班,我會(huì)持續(xù)努力,提高自己的能力,為項(xiàng)目的成功貢獻(xiàn)自己的力量。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十二
1、吸塵。地毯吸塵,二樓走廊地毯要求每日至少一次徹底的吸塵,保潔員中午和晚上下班以前,要求檢查走廊地毯,進(jìn)行局部吸塵。
2、吸塵前,先清除區(qū)域內(nèi)大的垃圾和尖利物品,以免損壞吸塵器。
3、吸塵時(shí),應(yīng)采用由里向外的方法進(jìn)行,并按一定的順序,以免遺漏。
4、除漬。在日常工作中,發(fā)現(xiàn)地毯出現(xiàn)污漬,應(yīng)立即加以清除,不同的污漬應(yīng)用不同的方法,否則滲透擴(kuò)散后會(huì)留下永遠(yuǎn)無(wú)法清除的頑漬。
二、pa組紀(jì)律。
1、準(zhǔn)時(shí)上下班,必須穿著整齊制服,佩帶好員工工號(hào)牌,到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節(jié)假日由pa組根據(jù)工作情況作安排。
2、遵守工作時(shí)間和考勤制度,不遲到早退、不曠工,有事、有殯病要辦好請(qǐng)假手續(xù)(病假者出示醫(yī)院有關(guān)證明)。
3、服從分配聽(tīng)從調(diào)動(dòng),下級(jí)服從上級(jí),個(gè)人服從組織。
4、要求把全部時(shí)間用于生產(chǎn)勞動(dòng),不擅自離開(kāi)工作崗位,不從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的閑雜活動(dòng),不妨礙他人工作,若需暫離工作崗位,應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班領(lǐng)班,獲準(zhǔn)后才可離開(kāi)。
5、工作期間,若感身體不適,應(yīng)報(bào)告當(dāng)班主管。
6、遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。
7、遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的.規(guī)定。
1、吸塵。地毯吸塵,二樓走廊地毯要求每日至少一次徹底的吸塵,保潔員中午和晚上下班以前,要求檢查走廊地毯,進(jìn)行局部吸塵。
2、吸塵前,先清除區(qū)域內(nèi)大的垃圾和尖利物品,以免損壞吸塵器。
3、吸塵時(shí),應(yīng)采用由里向外的方法進(jìn)行,并按一定的順序,以免遺漏。
4、除漬。在日常工作中,發(fā)現(xiàn)地毯出現(xiàn)污漬,應(yīng)立即加以清除,不同的污漬應(yīng)用不同的方法,否則滲透擴(kuò)散后會(huì)留下永遠(yuǎn)無(wú)法清除的頑漬。
二、pa組紀(jì)律。
1、準(zhǔn)時(shí)上下班,必須穿著整齊制服,佩帶好員工工號(hào)牌,到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節(jié)假日由pa組根據(jù)工作情況作安排。
2、遵守工作時(shí)間和考勤制度,不遲到早退、不曠工,有事、有殯病要辦好請(qǐng)假手續(xù)(病假者出示醫(yī)院有關(guān)證明)。
3、服從分配聽(tīng)從調(diào)動(dòng),下級(jí)服從上級(jí),個(gè)人服從組織。
4、要求把全部時(shí)間用于生產(chǎn)勞動(dòng),不擅自離開(kāi)工作崗位,不從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的閑雜活動(dòng),不妨礙他人工作,若需暫離工作崗位,應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班領(lǐng)班,獲準(zhǔn)后才可離開(kāi)。
5、工作期間,若感身體不適,應(yīng)報(bào)告當(dāng)班主管。
6、遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。
7、遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的規(guī)定。
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pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十三
況匯報(bào)如下:
一、pa部部門(mén)介紹。
pa部是酒店行政部門(mén)之一,現(xiàn)有的人員編制:5人,主要負(fù)責(zé)著酒店大樓內(nèi)所有公共區(qū)。
域以及地毯的定期清潔保養(yǎng)及會(huì)議場(chǎng)所布置、清潔工作,負(fù)責(zé)讓每位進(jìn)入帝恒大酒店的顧客。
都有清新靚麗的感覺(jué)。
二、年度工作完成情況。
1、酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,但這項(xiàng)工作令眾人矚目,要。
生死角進(jìn)行周期性的清潔。相應(yīng)的制定了一些周計(jì)劃、月計(jì)劃、年計(jì)劃等。根據(jù)這些計(jì)劃,
使得我們?cè)诠ぷ饔袟l不紊地進(jìn)行。
2、完成了每月份會(huì)議接待中:大會(huì)議室、小會(huì)議室,會(huì)前、會(huì)后的安排,衛(wèi)生打掃,場(chǎng)。
地布置,桌椅擺放,茶杯清洗等工作,提供給顧客一個(gè)干凈,舒適的場(chǎng)所,使顧客的會(huì)議順。
利進(jìn)行。
3、加強(qiáng)了對(duì)酒店內(nèi)的死角衛(wèi)生清潔,部門(mén)員工的儀容儀表,禮貌禮節(jié)等相關(guān)的問(wèn)候語(yǔ)的。
培訓(xùn)。四、20工作計(jì)劃。
1、做好每日、每周、每月的工作安排。
2、加強(qiáng)酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔。
3、做好各區(qū)域不銹鋼上油的保養(yǎng)。
4、做好酒店地毯的清洗工作。
5、玻璃不定期的刮洗的工作。
做的不足之處需要改進(jìn)、完善。在新的一年里我將加強(qiáng)部門(mén)培訓(xùn),提高管理標(biāo)準(zhǔn),爭(zhēng)取在。
年能交給酒店一份更滿意的答卷。謝謝大家!匯報(bào)人:周則成。
力下,在克服了酒店的相關(guān)人事變革、人員流失嚴(yán)重等等因素,致使各項(xiàng)工作都能夠計(jì)劃性。
高、影響大,對(duì)酒店主體產(chǎn)品體現(xiàn)起著不可忽視的作用,所以在過(guò)去一年中主抓了以下工作:
一、衛(wèi)生質(zhì)量方面:
衛(wèi)生質(zhì)量是pa的生命線,工作中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎,我們一如既往。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十四
管理對(duì)象:pa。
崗位概述:負(fù)責(zé)整個(gè)酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生,合理的安排員工進(jìn)行公共。
區(qū)域的清掃工作。
1、每天檢查員工的出勤情況,檢查儀容儀表、工作質(zhì)量和工作效。
率。
2、根據(jù)員工的能力,合理安排工作。
3、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生專用工具的發(fā)放、使用、保管、控制和消耗。
4、經(jīng)常尋常酒店各區(qū)域,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,以確保衛(wèi)生情況處。
于最佳狀態(tài)。
5、指導(dǎo)下屬員工正確使用各類清潔劑,正確操作和保養(yǎng)各種清潔。
機(jī)器的用具。
6、及時(shí)處理突發(fā)事件。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十五
背景:隨著帶薪假期的到來(lái),生活節(jié)奏的加快,人們的消費(fèi)越來(lái)越向節(jié)假日集中,生活水平的提高更使部分城市居民的消費(fèi)模式向以文化、服務(wù)、旅游度假為主導(dǎo)的“享受型”轉(zhuǎn)變。這對(duì)于度假型酒店來(lái)說(shuō),是一個(gè)絕佳的促銷機(jī)會(huì)。金海湖是北京地區(qū)4a級(jí)旅游風(fēng)景區(qū),由山水文園集團(tuán)打造的頂級(jí)休閑度假區(qū),更是能讓你遠(yuǎn)離城市喧鬧,可以盡情享受您的私密空間。本次策劃主要針對(duì)城市“高薪階級(jí)”,特別是父母或者是收入較高的私營(yíng)業(yè)主、商界白領(lǐng)、或者是政界的中流砥柱、企業(yè)團(tuán)體、休閑度假客等。國(guó)慶期間各種商務(wù)宴會(huì)、公務(wù)宴會(huì)減少,而家庭消費(fèi)開(kāi)始成為主流,同時(shí)十一期間也是婚禮舉辦高潮。酒店要利用這一時(shí)期做好宣傳工作。
特點(diǎn):1、活動(dòng)的多樣性?,F(xiàn)如今,節(jié)慶活動(dòng)不斷豐富,飯店節(jié)慶活動(dòng)更加日新月異。
2、活動(dòng)的針對(duì)性。本次策劃為高檔項(xiàng)目,主要針對(duì)城市高端消費(fèi)人群,使其遠(yuǎn)離城市喧鬧,盡享私密空間。
活動(dòng)地點(diǎn):旅游度假區(qū)。
2、宣傳活動(dòng):(1)在酒店大堂擺放宣傳欄,企業(yè)內(nèi)部宣傳;(2)網(wǎng)絡(luò)、微博宣傳,攜手旅游網(wǎng)站,旅游衛(wèi)視吸引顧客;(3)海報(bào)、宣傳單發(fā)放(地鐵站、火車站,報(bào)刊)。
3、策劃準(zhǔn)備工作:場(chǎng)景布置,人員安排。
4、策劃的具體內(nèi)容:國(guó)慶節(jié)“露天part”。形式:戶外bbq燒烤+表演+娛樂(lè)游戲。地點(diǎn):首師大戶外平臺(tái)bbq燒烤餐廳。
“國(guó)慶我放假”促銷:
1、活動(dòng)期間,網(wǎng)上提前預(yù)定可享受原房?jī)r(jià)的八五折優(yōu)惠。
2、在泰式素麗亞泰spa養(yǎng)生館。
3、最美旅游地產(chǎn),感受我的世外桃源。活動(dòng)期間入住本酒店各種娛樂(lè)均可享受相應(yīng)優(yōu)惠,并可以參加酒店舉辦的相應(yīng)活動(dòng))。
4、徒步俱樂(lè)部戶外運(yùn)動(dòng)活動(dòng)。
5、直升機(jī)體驗(yàn)。
通過(guò)本次活動(dòng)鞏固和提高這部分群體對(duì)山水文園金海湖旅游度假區(qū)的認(rèn)知,與之建立良好、穩(wěn)定的關(guān)系更好的發(fā)揮酒店的綜合優(yōu)勢(shì),提高酒店文化檔次,加強(qiáng)企業(yè)文化,使酒店品牌更優(yōu)秀、更響亮。通過(guò)本次策劃提高酒店知名度,達(dá)到眾所周知的效果,提升酒店在本地區(qū)的社會(huì)地位,提高酒店社會(huì)效益。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十六
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
大家好!
09年,餐飲部在張總及總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各兄弟部門(mén)的大力支持下,在餐飲各分部門(mén)的共同努力下,較好的完成了全年?duì)I業(yè)任務(wù)?;仡櫼荒陙?lái)走過(guò)的歷程,我們有過(guò)淚水,有過(guò)歡笑,創(chuàng)造了很多奇跡,也留下了些許遺憾,這一年我們過(guò)的充實(shí)而快樂(lè)。在這里請(qǐng)?jiān)试S我代表餐飲各分部門(mén)經(jīng)理對(duì)戰(zhàn)斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝,謝謝大家一年來(lái)的付出和努力?,F(xiàn)將餐飲部全年工作總結(jié)如下:
1、營(yíng)業(yè)收入:截止09年12月31日,餐飲部共完成營(yíng)業(yè)收入4753萬(wàn),其中散餐收入3476萬(wàn),宴會(huì)收入864萬(wàn),湘菜館收入412萬(wàn),全年超額完成任務(wù)698萬(wàn),與去年同期相比增長(zhǎng)了886萬(wàn),增長(zhǎng)率為23%。
2、營(yíng)業(yè)費(fèi)用:全年共計(jì)680萬(wàn),占營(yíng)業(yè)收入的14%,其中:人員工資196萬(wàn);用水量31346噸,超出任務(wù)指標(biāo)8896噸,超額費(fèi)用為38252元;用電量348421度,節(jié)余任務(wù)指標(biāo)18629度,節(jié)余費(fèi)用為20491元;物料消耗費(fèi)用66170元,維修費(fèi)用47303元,其他費(fèi)用在這里不做仔細(xì)說(shuō)明。
160元,單桌平均消費(fèi)為1143元。全年宴會(huì)、會(huì)議共計(jì)632次,其中婚宴470次,相對(duì)08年增加了174次,會(huì)議162次,相對(duì)08年增加了88次。
09年是我們酒店穩(wěn)固品牌,樹(shù)立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年,也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關(guān)鍵之年,一年來(lái),餐飲部堅(jiān)持以“九字方針”為總的指導(dǎo)方針,以“固強(qiáng)補(bǔ)弱”為總的工作思路,全體員工團(tuán)結(jié)一心,集思廣益,使我們的管理工作有了進(jìn)一步的提高。
1、以“保增長(zhǎng)”為前提,抓經(jīng)營(yíng)工作。
通過(guò)07年的摸索,08年的總結(jié),09年的考核更加合理科學(xué),更加深入人心。為了在營(yíng)業(yè)額上有更高的突破,我們?cè)诰频曛贫ǖ娜隊(duì)I業(yè)任務(wù)的基礎(chǔ)上,增加了760萬(wàn),并根據(jù)各部門(mén)的營(yíng)業(yè)銷售空間,重新劃分任務(wù),在給各部門(mén)施加壓力的同時(shí),提升了大家的銷售動(dòng)力,為我們完成營(yíng)業(yè)任務(wù)起到了很大的促進(jìn)作用。
對(duì)菜品的需求,降低了菜品成本,加大了利潤(rùn)空間?;閼c公司的合作以及禮賓車的銷售,為顧客提供了方便,增加了營(yíng)業(yè)收入。年底對(duì)宴會(huì)部的地毯、臺(tái)布、椅套進(jìn)行了全面更換,使客人對(duì)宴會(huì)環(huán)境有了新的認(rèn)識(shí),為10年的宴會(huì)品牌打好了基礎(chǔ)。
根據(jù)酒店內(nèi)部的實(shí)際情況及客人的消費(fèi)心理,餐飲部綜合分析,反復(fù)論證,將原來(lái)無(wú)償給客人提供的毛巾,轉(zhuǎn)變?yōu)槭召M(fèi)環(huán)保消毒毛巾,不僅降低了客人的投訴,還提升了營(yíng)業(yè)收入。
2、以“降成本”為核心,抓節(jié)能工作。
工對(duì)資產(chǎn)的愛(ài)護(hù)和責(zé)任心。通過(guò)培訓(xùn)提高員工的節(jié)能意識(shí),調(diào)動(dòng)員工積極性,號(hào)召大家出主意,想點(diǎn)子,涌現(xiàn)出了很多降成本的好辦法,如:打掃衛(wèi)生由原來(lái)的一個(gè)包間一盆水,改為一個(gè)區(qū)域一盆水,此舉看是雖小,但可見(jiàn)節(jié)能意識(shí)已深入人心,為了降低各種費(fèi)用,餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品,員工寧可自己掏錢(qián)購(gòu)買易耗品,也不愿意拖部門(mén)的后退。為了降低維修費(fèi)用,餐飲部組織了機(jī)動(dòng)維修小組,養(yǎng)成了大修找工程,小修自己做的良好習(xí)慣,節(jié)約了時(shí)間,降低了工程部的工作量。
3、以“客戶”為中心,抓銷售工作。
實(shí)行銷售業(yè)績(jī)考核,針對(duì)大菜、海鮮、酒水,每月按照檔口下達(dá)銷售任務(wù),完成的比例與工資掛鉤,促進(jìn)點(diǎn)菜人員充分利用點(diǎn)菜技巧,加強(qiáng)推銷力度,不但要滿足客人的要求,而且要提高單桌消費(fèi)。對(duì)管理人員實(shí)行訂餐業(yè)績(jī)考核,訂餐任務(wù)與提成掛鉤,使管理層的客情維護(hù)從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng),加強(qiáng)了與客戶之間的溝通,與客人建立了良好的關(guān)系,為鞏固老客源,開(kāi)發(fā)新客源奠定了基礎(chǔ)。營(yíng)業(yè)人員在一段時(shí)間內(nèi)非常不穩(wěn)定,造成很多老員工的流失,使我們的營(yíng)銷工作一度陷入困境,根據(jù)張總的要求,年底對(duì)營(yíng)業(yè)部進(jìn)行了重組,擴(kuò)充了隊(duì)伍。我相信,營(yíng)業(yè)部在廖經(jīng)理的帶領(lǐng)下會(huì)盡快恢復(fù)元?dú)?,重現(xiàn)尖刀排的英姿,為10年餐飲的銷售工作作出更多的貢獻(xiàn)。
4、以“規(guī)范”為參照,抓培訓(xùn)工作。
的`第二管理替隊(duì),總經(jīng)理室的各位領(lǐng)導(dǎo)以及餐飲部,分別組織了對(duì)經(jīng)理、主管、營(yíng)業(yè),針對(duì)管理技巧及方法、業(yè)務(wù)知識(shí)、英語(yǔ)對(duì)話、菜品推銷技能等方面的培訓(xùn),提升了管理人員的管理水平,使管理工作更加順暢,更加得心應(yīng)手。通過(guò)比武競(jìng)賽、現(xiàn)場(chǎng)筆試鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容,以考試橋梁,為員工搭建了晉升的平臺(tái),形成了你追我趕的良好風(fēng)氣。
5、以“鞏固補(bǔ)弱”為思路,抓管理工作。
由于咨客崗位比較特殊,工作區(qū)域大,流動(dòng)性強(qiáng),難以監(jiān)管,一度成為管理中的難題,從三月份開(kāi)始對(duì)咨客實(shí)行扣分考核,使咨客工作有了很大提升。通過(guò)規(guī)范儀容儀表,使員工的精神面貌有了新改善。對(duì)湘菜前廳各崗位進(jìn)行了優(yōu)化分工,增加了餐具配比量,加強(qiáng)了計(jì)劃衛(wèi)生的落實(shí)。為改善員工的對(duì)客態(tài)度,開(kāi)展了不笑不開(kāi)口活動(dòng),并通過(guò)每日例會(huì)進(jìn)行講評(píng),做的優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),做的不到位的員工給予處罰,迅速提升了對(duì)客熱情度,得到了各界人士的好評(píng)。通過(guò)對(duì)主管實(shí)行區(qū)域服務(wù)質(zhì)量考核,使主管加強(qiáng)了巡臺(tái)力度,重視了服務(wù)細(xì)節(jié),減少了客戶投訴。
6、以“提升士氣”為目標(biāo),抓隊(duì)伍建設(shè)。
的變化和不易,拉近同企業(yè)的距離。通過(guò)好人好事,樹(shù)立榜樣,批評(píng)不正當(dāng)行為,宣揚(yáng)員工正氣,增強(qiáng)了員工的工作動(dòng)力。
1、管理方面:一是部門(mén)抓工作的持續(xù)性不強(qiáng),新的政策制度開(kāi)始實(shí)施的過(guò)程中,基本能做到積極貫徹,嚴(yán)格執(zhí)行,措施力度,也比較到位,但時(shí)間一長(zhǎng),就會(huì)麻痹大意,導(dǎo)致工作質(zhì)量下降。二是工作分類指導(dǎo)不力,對(duì)問(wèn)題不愿剖析,深挖問(wèn)題的實(shí)質(zhì),不愿對(duì)癥下藥,導(dǎo)致問(wèn)題只治根不治本。三是08年很多好的制度,好的模式,在09年沒(méi)有堅(jiān)持,比如:每月與員工的座談會(huì),周衛(wèi)生檢查排名榜,員工每?jī)稍乱淮蔚母?jìng)賽,這些都未按時(shí)按期舉行。四是下班期間的空段時(shí)間管理依然薄弱,值班經(jīng)理在值班期間時(shí)好時(shí)壞,時(shí)嚴(yán)時(shí)松,質(zhì)檢檢查的問(wèn)題,客人投訴的問(wèn)題基本都是在空檔時(shí)間發(fā)生的。五是管理層在實(shí)施制度的過(guò)程中,只重視處罰,不重視說(shuō)教,缺乏同員工之間的溝通,不能準(zhǔn)確的揣摩員工的情緒及心理變化,導(dǎo)致了嚴(yán)重的惡事件的發(fā)生。
間服務(wù)水平的差異較大,老員工和新員工部門(mén)對(duì)其要求和標(biāo)準(zhǔn)各有不同,表現(xiàn)在客人面前的是忽冷忽熱的待遇,層次不齊的感覺(jué)。
3、安全方面:09年餐飲部共發(fā)生10余起安全事故,其中包括我職業(yè)生涯中最嚴(yán)重的一起惡性傷人事故,給公司造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失,給員工留下了不可磨滅的陰影。這些事件的發(fā)生不是偶然的,而是必然的,這說(shuō)明我們的安全管理工作還非常薄弱,對(duì)員工的思想教育、法制法規(guī)培訓(xùn)還非常欠缺。餐飲部全體員工必須保持清醒的頭腦,吸取這次事件的血的教訓(xùn),在工作中嚴(yán)格按照操作流程、操作規(guī)范要求自己,在生活中,遵紀(jì)守法,高度警惕,把安全掛在嘴邊,記在心里,防止各種安全事件的再次發(fā)生。
20xx年即將過(guò)去,20xx年即將來(lái)臨,新的一年意味著新的起點(diǎn),新的機(jī)遇,新的挑戰(zhàn),我們餐飲部將繼續(xù)鞏固樹(shù)立酒店的風(fēng)向標(biāo)地位,努力向四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)看齊,力爭(zhēng)將餐飲部建設(shè)成為一個(gè)發(fā)展的、和諧的、有競(jìng)爭(zhēng)力的團(tuán)隊(duì)。
具體計(jì)劃如下:
1、堅(jiān)定不移的貫徹九字方針的落實(shí)。2、嚴(yán)抓安全防范工作。
3、全力以赴打造四星品牌,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)有前導(dǎo),提升服務(wù)水平。
4、搞好培訓(xùn),把星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、安全法規(guī)放在首位,提高員工的整體素質(zhì)。
5、抓好檢查落實(shí)及監(jiān)督工作,強(qiáng)化執(zhí)行力度。
6、完善各項(xiàng)考核制度。
7、以優(yōu)化配置、責(zé)權(quán)分明為導(dǎo)向,做好管理工作。
8、做好企業(yè)文化建設(shè)和團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升部門(mén)凝聚力、向心力。
9、花開(kāi)花落,歲月如梭。展望。
10、憧憬與夢(mèng)想齊飛,機(jī)遇與壓力并存。因?yàn)槲覀冇袎?mèng)想,因?yàn)槲覀冇心芰?,因?yàn)槲覀冇杏⒚鞯念I(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì),因?yàn)槲覀冇袃?yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì),更因?yàn)槲覀冇袌?jiān)實(shí)的員工團(tuán)隊(duì)。09年,紅螺灣牛氣沖天,10年,紅螺灣必將虎嘯山林。
最后,祝大家:身體健康,工作順利!
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十七
各位同事、各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!今天,我很榮幸有這個(gè)機(jī)會(huì)站在這個(gè)講臺(tái)上,俗話說(shuō):“大雁高飛頭雁領(lǐng)?!备兄x部門(mén)經(jīng)理對(duì)我的鞭策,讓我不斷提升,漸漸成熟,也感謝班組員工及兄弟班組對(duì)我工作的配合及信任,正是有了你們,我才能圓滿的完成了酒店部門(mén)交給的任務(wù),現(xiàn)將本人一年工作述職如下:
一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),不斷完善自我。
身為pa的一名主管,我首先致力于自身素質(zhì)的完善與學(xué)習(xí),其中最重要的是性格方面,印度就有一句諺語(yǔ):“播種性格,收獲成功”,也就是說(shuō):一個(gè)人性格關(guān)系到事業(yè)的成敗。所以我時(shí)時(shí)嚴(yán)格要求自己,待人正直,工正處事,要求嚴(yán)于律己,寬以待人。同時(shí)注重培養(yǎng)自己的觀擦能力,因?yàn)樵谖铱磥?lái),做為一名管理人員,必須擁有靈活的頭腦和敏銳的洞察力,在工作中能舉一反三,由此及彼。另一方面,為豐富自己的業(yè)務(wù)知識(shí),我經(jīng)常得用休息的時(shí)間,來(lái)查找有關(guān)于酒店管理方面的資料,給自己不斷地沖電。對(duì)于酒店及部門(mén)開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)都積極參加,通過(guò)加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),讓我提高了整體能力。
二、管理方面不斷完善與加強(qiáng),促進(jìn)班組工作的進(jìn)步。
在工作計(jì)劃和工作落實(shí)方面下功夫,一方面對(duì)員工從嚴(yán)要求,與主管一起將各項(xiàng)工作盡量程序化、文字化。這樣,有利員工在業(yè)務(wù)技能和個(gè)人素質(zhì)方面取得更大的進(jìn)步;另一方面從人性的'角度去關(guān)心和理解員工。一個(gè)企業(yè),部門(mén)班組要留住人,首要的是要留住人的心,人是有感情的,站在員工的角度想問(wèn)題,設(shè)身處地的為員工辦實(shí)事,才能獲得員工的理解和支持。要多與員工進(jìn)行交流與溝通,員工才敢于說(shuō)出真心話以及個(gè)人情況,有利于工作的改進(jìn)和開(kāi)展,同時(shí)也可以根據(jù)員工的情況進(jìn)行工作的合理按排。
三、安全兩字值千斤,酒店的頭等大事就是安全,在工作中時(shí)刻將安全工作放在首位,各項(xiàng)工作程序要求員工嚴(yán)格按規(guī)范化操作,每天至少十次以上對(duì)公區(qū)檢查,每天班前會(huì)上認(rèn)真向員工灌輸安全工作的重要性,不定時(shí)不定期的對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)抽查,通過(guò)反復(fù)的強(qiáng)調(diào),嚴(yán)格的抓。雖然我們對(duì)安全沒(méi)有一刻放松過(guò),但還是有著很多不足之處,針對(duì)這些不足的地方,明年我們會(huì)在這方面加強(qiáng)管理與督導(dǎo),保證無(wú)一起安全事故發(fā)生。
隨著酒店接待的各種vip客人越來(lái)越多,每次鋪設(shè)vip地毯時(shí)都到場(chǎng)督導(dǎo),在酒店星級(jí)復(fù)核檢查時(shí)期,班組各項(xiàng)清潔項(xiàng)目以表格的形式進(jìn)行逐項(xiàng)落實(shí),對(duì)員工完成的一項(xiàng)工作都仔細(xì)進(jìn)行檢查,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,順利的通過(guò)星級(jí)復(fù)核。
謝謝各位!
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十八
第一段:引言(200字)。
PA(個(gè)人助理)領(lǐng)班是一個(gè)重要的職位,承擔(dān)著對(duì)上司進(jìn)行支持與協(xié)助的責(zé)任。在擔(dān)任這個(gè)角色的過(guò)程中,我發(fā)現(xiàn)了許多有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)力的心得體會(huì)。通過(guò)與上級(jí)溝通、與團(tuán)隊(duì)合作以及有效管理時(shí)間等方面的努力,我不僅提高了自己的工作效率,也培養(yǎng)了良好的領(lǐng)導(dǎo)與管理能力。
第二段:與上級(jí)溝通(200字)。
作為PA領(lǐng)班,與上級(jí)的良好溝通是至關(guān)重要的。我學(xué)會(huì)主動(dòng)與上司溝通,了解他們的需求、期望以及工作重點(diǎn)。通過(guò)與他們建立良好的工作關(guān)系,我能夠更好地了解他們的喜好和偏好,并為他們提供準(zhǔn)確、高效的支持和幫助。同時(shí),我也積極主動(dòng)地向上級(jí)反饋?zhàn)约旱墓ぷ鬟M(jìn)展和困難,以便他們提供及時(shí)的指導(dǎo)和支持。通過(guò)這些溝通,我建立了良好的信任關(guān)系,使工作更加順暢。
第三段:團(tuán)隊(duì)合作(200字)。
在PA領(lǐng)班的職位上,團(tuán)隊(duì)合作是成功的關(guān)鍵。我學(xué)到了團(tuán)隊(duì)的重要性,了解到每個(gè)成員的獨(dú)特才能和貢獻(xiàn)。我通過(guò)與團(tuán)隊(duì)成員的溝通和協(xié)作,了解每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)和興趣,并根據(jù)情況進(jìn)行任務(wù)分配。我經(jīng)常召開(kāi)團(tuán)隊(duì)會(huì)議,與大家分享工作流程和目標(biāo),并鼓勵(lì)每個(gè)人發(fā)表自己的觀點(diǎn)和建議。我發(fā)現(xiàn),通過(guò)充分利用每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員的優(yōu)勢(shì),我們可以更高效地完成工作任務(wù),并取得更好的結(jié)果。
第四段:有效管理時(shí)間(200字)。
作為PA領(lǐng)班,時(shí)間管理至關(guān)重要。我經(jīng)常面臨多個(gè)任務(wù)同時(shí)進(jìn)行的情況,必須合理安排時(shí)間,確保工作的高效和準(zhǔn)確性。我學(xué)會(huì)了設(shè)置優(yōu)先級(jí),將任務(wù)分為緊急和重要,以便處理緊迫的事務(wù)。我也嘗試著減少無(wú)效的會(huì)議和工作中斷,以提高工作的連續(xù)性和效率。此外,我還利用技術(shù)工具,如日歷和提醒事項(xiàng)等,幫助我更好地管理和利用時(shí)間,以便有效地完成工作任務(wù)。
第五段:展望與總結(jié)(200字)。
通過(guò)擔(dān)任PA領(lǐng)班職位,我積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)。與上級(jí)的良好溝通、團(tuán)隊(duì)合作和有效管理時(shí)間的能力都得到了提高。未來(lái),我希望能夠繼續(xù)發(fā)展自己的領(lǐng)導(dǎo)和管理能力,不斷提升自己的專業(yè)水平和工作效率。我相信,通過(guò)持續(xù)的努力和學(xué)習(xí),我將能夠更好地履行PA領(lǐng)班的職責(zé),為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
總結(jié):擔(dān)任PA領(lǐng)班職位是一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的工作。通過(guò)與上司的良好溝通、團(tuán)隊(duì)合作和有效管理時(shí)間,PA領(lǐng)班可以不僅提高自身的工作效率,也能夠?yàn)閳F(tuán)隊(duì)和組織的發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。作為一個(gè)PA領(lǐng)班,我深知自己在工作中的重要性,也明白自己還有很多需要學(xué)習(xí)和提高的方面。希望今后能夠繼續(xù)努力,進(jìn)一步發(fā)展自己的領(lǐng)導(dǎo)潛質(zhì),為組織的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
pa領(lǐng)班工作總結(jié)篇十九
二零一三年是競(jìng)爭(zhēng)激烈、碩果累累的一年,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和全體員工的共同努力下,在克服了酒店的相關(guān)人事變革、人員流失嚴(yán)重等等因素,致使各項(xiàng)工作都能夠計(jì)劃性的順利開(kāi)展,確保了pa工作的有序進(jìn)行。
酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,但這項(xiàng)工作令眾人矚目,要求高、影響大,對(duì)酒店主體產(chǎn)品體現(xiàn)起著不可忽視的作用,所以在過(guò)去一年中主抓了以下工作:
衛(wèi)生質(zhì)量是pa的生命線,工作中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎,我們一如既往的堅(jiān)持《pa公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及《pa技工衛(wèi)生清潔計(jì)劃》、《pa員衛(wèi)生清潔計(jì)劃》、《地毯清潔保養(yǎng)計(jì)劃》、《大理石保養(yǎng)計(jì)劃》落實(shí)“員工自查、領(lǐng)班檢查、副經(jīng)理抽查”的宗旨,使pa衛(wèi)生工作得到了不斷的提高。但是工作中還存在著許多不足如電梯地毯吸塵不及時(shí)、大堂門(mén)口煙頭、痰漬清潔不及時(shí)等,我們還需繼續(xù)努力!
2、租賃部分,去年與綠植租賃公司對(duì)綠植更換標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行協(xié)商,規(guī)范了綠植租賃;
1、電梯內(nèi)更換定制了新地毯;
2、酒店門(mén)口更換了防塵地毯;
3、2f、4f洗手間安裝了閉門(mén)器;