報告的寫作要注意準(zhǔn)確、簡明扼要、邏輯清晰，同時要根據(jù)不同的讀者做出相應(yīng)的調(diào)整。在寫報告時，要注意審查和校對，確保沒有語法和拼寫錯誤。報告范文還提供了不同等級的寫作水平，讓你在寫作過程中有更具體的參照和目標(biāo)。
食品抽檢報告篇一
隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，近幾年來中國城鄉(xiāng)居民養(yǎng)的貓、狗數(shù)量劇增，寵物相關(guān)的行業(yè)也得到迅速發(fā)展，作為寵物經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈的寵物食品行業(yè)也成為了中國消費品中增長最快的行業(yè)之一。其實，在中國寵物食品還沒有被大多數(shù)的人接受，城市居民養(yǎng)的貓和狗中飼喂經(jīng)加工的寵物食品不足5%.但增長潛力巨大。初略估計到我國家養(yǎng)寵物達一億只，年創(chuàng)產(chǎn)值約為60多億元。專家預(yù)計，今后五年內(nèi)地寵物經(jīng)濟的市場潛力至少能達到每年400億元。目前，北京、上海、廣州、重慶、武漢是我國的5大寵物城市，上海約有70萬只寵物犬，每年養(yǎng)犬費用高達6億元，每個家庭每個月寵物消費平均為300元;北京目前有50多萬只寵物犬.相關(guān)產(chǎn)品銷售達5億元，而且仍以每年8%的速度增長。在青島，養(yǎng)寵物的市民每個月花在愛貓寵犬身上的費用為上百元到幾千元不等，并且這個數(shù)額仍會繼續(xù)快速膨脹。就寵物食品來說，目前相關(guān)產(chǎn)業(yè)的銷售額中的70%由寵物食品和保健品帶動，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)和專家預(yù)測，今后5年中國寵物食品市場將以年均50%的速度增長，到，寵物食品的銷售額將達到300億元。因此，寵物食品產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?BR> 但是，從目前來說，我國寵物食品市場上雖然自主品牌比較多，但是魚龍混雜，真正有影響的、形成固定消費群體的品牌少之又少，據(jù)有關(guān)部門的調(diào)查，中國市場的60%-75%被國外品牌所把持。在價格上，國外品牌一般的售價是10-20元/kg，高端的可達30元/kg，而國內(nèi)品牌一般的價格只有6-10元/kg，一些非正規(guī)生產(chǎn)的廠家在批發(fā)市場上甚至可以買到3-4元/kg。這是因為國外的寵物食品市場發(fā)展早、范圍廣、程度深，而且對寵物營養(yǎng)需求研究的比較早，幾乎每個大公司都有專門的寵物營養(yǎng)研究機構(gòu)或者資助相關(guān)的研究機構(gòu)，而國內(nèi)的寵物市場最近十年才慢慢成長起來，寵物食品的發(fā)展更晚，寵物營養(yǎng)研究更是無從談起，基本都是從國外拿過來的數(shù)據(jù)，這就決定了產(chǎn)品品質(zhì)的差別是不容忽視的。這對于中國寵物食品開發(fā)企業(yè)來說，在有巨大潛力的同時，也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
二、主要產(chǎn)品種類。
寵物食品按照生產(chǎn)廠家來劃分，可分為進口寵物食品和國產(chǎn)寵物食品。國外進口寵物食品主要是法國皇家、貴族、hill、美國冠能、愛慕斯等產(chǎn)品;國內(nèi)產(chǎn)品主要為寶路牌狗糧、偉嘉牌貓糧、康多樂、喜躍以及好主人牌寵物食品。就寵物食品含水量的多少來劃分可分為三類：干性寵物食品、濕性寵物食品以及半干性寵物食，另外還包括寵物零食和寵物保健食品。
表1寵物食品分類。
1、干性寵物食品。
狗糧通常含水10%～12%、粗脂肪5%～12%、粗蛋白18%～30%;干的貓糧通常含水10%～12%、粗脂肪8%～12%、粗蛋白30%～36%。主要由動物蛋白、小麥、玉米、豆類奶酪、干啤酒酵母以及一定數(shù)量的維生素和礦物質(zhì)等均勻混合、膨化干燥而成。這種食品一般所含營養(yǎng)素比較平衡，屬于完全食品，包裝精巧，使用方便，貯存技術(shù)簡單。
2、濕性寵物食品。
通常含有15%--40%的干物質(zhì)。通常該類食品主要將肉及谷物按照一定比例經(jīng)燒煮加工而成，通常含有65%以上的水分，采用罐頭或經(jīng)過消毒的口袋包裝而成。這類食品營養(yǎng)成分齊全，達到寵物所需的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，但如果一次食用不完，產(chǎn)品的穩(wěn)定性和品質(zhì)以及適口性都有所下降。
3、半干性寵物食品。
半干性寵物食品是利用50%的屠宰場下腳料為基礎(chǔ)原料，再配以干調(diào)料，并調(diào)配適宜的口感或口味熟制而成。并且具有良好的組織結(jié)構(gòu)和適口性，而且在普通條件下具有自身的穩(wěn)定性，以利于食用和保存。
4、寵物零食。
寵物零食(像各式肉棒，干肉條，餅干、香腸及牛奶骨等)是為了滿足寵物一定的需求或興趣而開發(fā)的副食。種類繁多切適口性奇特，具有特殊的訴求，營養(yǎng)值各有偏頗不能一概而論，開封后宜適當(dāng)保存。
5、寵物保健品。
寵物保健品是近幾年來發(fā)展勢頭比較好的產(chǎn)業(yè)，是為了滿足寵物的特殊生理需求而開發(fā)出來的具有特定功能的食品，包括寵物維生素、寵物蛋白質(zhì)、寵物脂肪酸等。
三、生產(chǎn)技術(shù)。
根據(jù)有關(guān)資料顯示，目前的寵物市場上干性食品占了大多數(shù)，而且還有逐漸擴大的趨勢。如英國的干狗食市場份額約為33%～34%，西班牙和荷蘭為75%，法國和意大利則占到50%，美國約為76%，我國還沒有具體的統(tǒng)計資料，但是從寵物市場上的調(diào)查來看，大約有80%以上銷售的都是干性食品。這是由干性食品易調(diào)配、易加工、易儲藏的特點決定的。在目前的干性食品中，絕大多數(shù)是通過膨化技術(shù)加工而成。膨化是把被加工的食品放入密閉容器中，加熱加壓后突然減壓，食品中的水分汽化膨脹，使食品中出現(xiàn)許多小孔，變得松脆，成為膨化食品。這種技術(shù)主要有以下優(yōu)點：
1、改善了口感和食味：粗糧經(jīng)膨化后，粗硬組織結(jié)構(gòu)受到破壞，再也看不出粗糧的樣，吃不出粗糧的味，口感柔軟，食味改善、好吃。
2、食用方便：粗糧經(jīng)膨化后，已成為熟食，可以直接采食，食用簡便、節(jié)省時間。
3、營養(yǎng)成分的保存率和消化率高。
4、易于儲存：糧食經(jīng)膨化，等于進行了一次高溫滅菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下，限制了蟲、霉滋生，加強了它們在儲存中的穩(wěn)定性，適于較長期儲存。
但是，膨化食品加工過程當(dāng)中是通過金屬管道的，金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以后的鉛就會污染這些膨化的食品，這就可能造成含鉛量比較高，而寵物處于生長發(fā)育階段，對于鉛的吸收量較高，但是對鉛的排泄功能卻比較弱，所以鉛特別容易蓄積在寵物體內(nèi)，造成長期的，慢性的危害。這就要求在采購加工機械和生產(chǎn)過程中嚴(yán)格檢測，防止產(chǎn)品中重金屬的超標(biāo)。
四、主要廠家、品牌、規(guī)格和價格。
具國家檢驗檢疫局5月的統(tǒng)計，我國具有寵物食品出口的生產(chǎn)企業(yè)共有154家，產(chǎn)品涉及寵物食品原料、配料、成品等各個種類。而在國內(nèi)大大小小的寵物食品生產(chǎn)企業(yè)超過千家，但是絕大部分都是小廠家、小品牌。通過從網(wǎng)絡(luò)和寵物市場的調(diào)查，20寵物食品銷量前10名的廠家或品牌見下表：
五、渠道。
寵物食品行業(yè)“現(xiàn)代、傳統(tǒng)、專業(yè)”渠道的分化現(xiàn)象加劇，同時隨著城市規(guī)劃的提速.傳統(tǒng)渠道的市場地位和作用再進一步弱化。在中國市場銷售的寵物食品中.銷售渠道主要有如下幾個：
1、其一為專業(yè)性市場，包括寵物商店、寵物美容店和寵物醫(yī)院。如“皇家”、“普瑞納”、“愛慕斯”、“希爾斯”等國際知名品牌在進入中國市場時，主要就是通過代理商經(jīng)銷，讓人們在專賣店或?qū)櫸镉闷返赀x購。通過上述渠道所銷售的寵物食品的數(shù)量相對來說不太大，但利潤很高，無需支付“門檻費”。
2、其二為超市，主要為連鎖超市，量大，但利潤小，要支付較高的“門檻費”。中國約60%～70%的寵物食品是通過超市銷售的。像最早進入我國市場并為寵物主們所熟知的“寶路”、“偉嘉”走的就是超市路線。
3、網(wǎng)絡(luò)營銷，主要包括b2c(商家面對消費者)和c2c(消費者面對消費者)兩種形式。前一種主要是通過網(wǎng)上商城或者生產(chǎn)銷售公司直接通過自己公司的網(wǎng)頁對消費者進行銷售。如中國寵物網(wǎng)、寵物中國寵物之家、瑞克商城等，都是比較成熟且在中國消費者中口碑比較好的寵物用品專賣網(wǎng)站。后者是個人對個人，由于這種方式具有靈活多樣、小量多次的特點，正在逐漸成為流行趨勢。
4、寵物連鎖店，寵物連鎖店是近幾年興起的寵物專業(yè)店，它為客戶提供寵物品種、寵物食物、寵物醫(yī)療、寵物技術(shù)咨詢等一條龍服務(wù)，以公司化的運作贏得了不少寵物擁有者的青睞。隨著寵物連鎖店的發(fā)展壯大，必然將在寵物食品銷售方面占有一席之地，因此，很多大型寵物食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)在這一領(lǐng)域有所動作。
六、建議和意見。
1、從目前網(wǎng)絡(luò)、寵物市場上調(diào)查來看，寵物食品基本上就是說狗糧和貓糧，因為這兩類是目前全球主要的飼養(yǎng)品種，約占全部寵物種類的98%以上。其他寵物的需求量非常小，而且每種寵物都有專業(yè)的供應(yīng)商來為他們提供飼料。
2、從產(chǎn)品分類上來看，干性食品已成為發(fā)展的主流趨勢，目前絕大部分新投入的工廠都是以生產(chǎn)干性食品為主。寵物零食分工日益明確、多以口味、形狀和特定功能為宣傳賣點。我公司為中寵生產(chǎn)的骨性餅干實際上就是一種犬類零食，而不是真正意義上的狗糧。
3、從產(chǎn)品發(fā)展上來看，日益注重保健作用，對食品的功能性需求加強，產(chǎn)品分類更為細致，寵物食品的安全越來越受到重視、特別是出口品種。
4、從市場上來說，國內(nèi)目前真正的寵物食品消費市場還是集中在一線大城市，如北京、上海、廣州、武漢、成都等，而二三線城市的寵物食品市場沒有形成，人們還沒有養(yǎng)成為寵物花錢的習(xí)慣。在本地區(qū)，只有寵物店代銷一些種類的寵物食品，基本是干性食品，而且銷量很小。
5、從細分市場來說，目前市場上提供寵物食品基本都是按照寵物生長階段來劃分的，分為幼犬糧、成犬糧、幼貓糧、成貓糧。還沒有為特定犬種、貓種生產(chǎn)的糧食，這可能就是下一階段的發(fā)展趨勢。
6、從價格上來說，目前國內(nèi)高端市場基本都被國外品牌掌握，國內(nèi)品牌處于中低價位，并且競爭激烈，還處于逐漸降價趨勢。
食品抽檢報告篇二
為加強食品安全監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為，提升食品安全監(jiān)管的針對性和有效性。根據(jù)省局相關(guān)文件要求，結(jié)合我市實際，制定本計劃。
2018年市級食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)共1759批，其中：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)909批（含風(fēng)險監(jiān)測100批），食品流通環(huán)節(jié)500批，食品消費環(huán)節(jié)350批（含風(fēng)險監(jiān)測118批）。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)以糧食及其制品、炒貨及堅果制品、糕點、食用油、茶葉、肉制品等為重點品種，食品流通環(huán)節(jié)以嬰幼兒配方乳粉、豆制品、糕點、炒貨、節(jié)令食品（粽子、綠豆糕、月餅）等為重點品種，食品消費環(huán)節(jié)以熟肉制品、涼拌菜、盒飯等為重點品種。保健食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)另行安排。
市局承擔(dān)風(fēng)險管理的科室負責(zé)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作的綜合協(xié)調(diào)和方案制定，收集、匯總?cè)惺称繁O(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測、問題樣品或不合格樣品后續(xù)處置情況及結(jié)果等相關(guān)信息，負責(zé)全市食品抽檢工作考核；相關(guān)科室、直屬單位負責(zé)具體組織實施。市局食品相關(guān)科室負責(zé)涉及本環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測計劃制定及抽檢工作的協(xié)調(diào)、落實，收集、匯總本環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測相關(guān)信息。市食品藥品稽查支隊負責(zé)國家省市三級抽樣、送樣統(tǒng)籌工作，收集填報抽樣信息和檢驗數(shù)據(jù)；匯總?cè)斜O(jiān)督抽檢結(jié)果,形成分析報告；組織問題樣品或不合格樣品的核查與查處；負責(zé)縣區(qū)級（開發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局抽樣業(yè)務(wù)指導(dǎo)、培訓(xùn)。各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)落實本轄區(qū)食品流通消費環(huán)節(jié)抽樣、送樣任務(wù)。市食品藥品檢驗中心及有關(guān)承檢機構(gòu)負責(zé)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣，并實施相關(guān)樣品收樣、檢驗、結(jié)果報送等工作，市食品藥品檢驗中心安排專人負責(zé)配合稽查支隊做好相關(guān)抽樣工作。
（一）時間安排。原則上全年均衡分配，國家級、省級抽樣時間擬安排于第二季度、第三季度、第四季度的首月即4月、7月、9月三個月抽樣（節(jié)令性食品，如綠豆糕、粽子、月餅除外），市級抽檢食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)分季度安排，食品消費環(huán)節(jié)分月度安排。2018年12月10日前完成全市食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)（附件1、2、3）。季節(jié)性生產(chǎn)銷售的食品或存在季節(jié)性質(zhì)量安全風(fēng)險較高的食品在相應(yīng)季節(jié)增加采樣量。節(jié)令性食品應(yīng)在節(jié)前1個半月開展。專項整治抽檢及抽檢計劃調(diào)整，由市局按有關(guān)要求另行發(fā)文通知。
（二）區(qū)域分布。抽樣區(qū)域應(yīng)覆蓋全市各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）以及25%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村。同時，突出食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、食品問題多發(fā)區(qū)、大型集體餐飲場所，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊等重點區(qū)域。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣應(yīng)對全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)492家（獲證共601張）至少覆蓋1次。食品流通環(huán)節(jié)采樣涵蓋批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)。食品消費環(huán)節(jié)采樣重點為學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、小型餐飲、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等。抽樣時，除了乳制品外，其他抽樣品種應(yīng)避免出現(xiàn)與國家級、省級重復(fù)抽檢。2014年食品安全抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的不合格或問題樣品，2018年實施跟蹤抽檢。餐飲食品以餐飲服務(wù)單位加工自制產(chǎn)品為主。
（三）樣品規(guī)定。采樣時應(yīng)嚴(yán)格遵照省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范（試行）》以及《省2018年食品安全抽檢監(jiān)測實施細則》規(guī)定，采樣量應(yīng)滿足檢驗、復(fù)核、留樣需要。抽樣時，原則上1個食品生產(chǎn)企業(yè)在同1個獲證單元內(nèi)抽取1批次樣品，最多抽取3個不同產(chǎn)品各1批次樣品；對于乳制品生產(chǎn)企業(yè)可根據(jù)任務(wù)情況合理安排增加抽樣頻次。1個食品經(jīng)營單位原則上最多抽取3個不同產(chǎn)品各1批次樣品。1個餐飲服務(wù)單位只抽取1批次樣品。
（四）檢驗單位。食品消費環(huán)節(jié)樣品檢驗全部由市食品藥品檢驗中心承檢，流通及生產(chǎn)環(huán)節(jié)樣品檢驗由市食品藥品檢驗中心及相關(guān)機構(gòu)承檢（附件4）。承檢單位應(yīng)嚴(yán)格按照省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范（試行）》以及《省2018年食品安全抽檢監(jiān)測實施細則》等有關(guān)規(guī)定實施收樣、檢驗、結(jié)果報送等工作。原則上應(yīng)在收到樣品20日內(nèi)出具檢驗報告，節(jié)令性食品檢驗應(yīng)在收到樣品10日內(nèi)出具檢驗報告，承檢單位對其出具的檢驗報告的真實性和準(zhǔn)確性負責(zé)。
（五）后處理。承檢單位發(fā)現(xiàn)不合格樣品或問題樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)在確認檢驗結(jié)果并簽發(fā)檢驗報告后24小時之內(nèi)報告市食品藥品監(jiān)督管理局，市局應(yīng)在24小時內(nèi)啟動核查處置，及時開展執(zhí)法檢驗，對存在違法行為的，依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的移送公安機關(guān)。涉及重大食品安全違法案件及時報告省局。對于其他不合格樣品或問題樣品，市局收到承檢機構(gòu)的報告后，涉及監(jiān)督抽檢項目的，5個工作日內(nèi)組織對不合格食品及其生產(chǎn)企業(yè)進行核查處理；涉及風(fēng)險監(jiān)測項目的，按照省局《食品化妝品安全風(fēng)險監(jiān)測問題樣品核查處置流程（試行）》有關(guān)要求組織開展問題樣品核查處理工作。市食品藥品稽查支隊分別于2018年7月10日、12月10日前向市局相關(guān)科室報送《不合格產(chǎn)品查處情況匯總表》（附件7）。
（一）各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局、市食品藥品稽查支隊、市食品藥品檢驗中心、市局食品相關(guān)科室要高度重視、密切配合，明確責(zé)任分工、抽樣程序及信息上報時間節(jié)點，確保采樣及后續(xù)處理工作有序開展。同時，各單位應(yīng)以問題為導(dǎo)向，提高問題發(fā)現(xiàn)率、處置率和上報率，切實發(fā)揮抽檢監(jiān)測的監(jiān)管實效。市局將對抽檢監(jiān)測工作適時督查，并納入年度目標(biāo)考核。
（二）抽檢工作應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測實施細則（2018版）》，對于僅涉及風(fēng)險監(jiān)測項目的品種，采樣過程可簡化執(zhí)法相關(guān)程序。食品抽樣結(jié)束后，應(yīng)按要求填寫《樣品抽檢信息登記表》（附件5）分別報送至市局相關(guān)科室及檢驗單位（電子版以excel表格形式報送）。餐飲消費環(huán)節(jié)每月采、送樣應(yīng)提前和市食品藥品檢驗中心業(yè)務(wù)室聯(lián)系，原則上必須在當(dāng)月10日前完成。承檢單位應(yīng)嚴(yán)格按照抽檢計劃完成檢驗工作，并將檢驗報告書（合格為一式三份、不合格為一式五份）、《樣品抽檢信息登記表》（附件5，填寫完整）、《不合格產(chǎn)品信息匯總表》（附件6）及結(jié)果分析報告以紙質(zhì)和電子件兩種方式報送至市局承擔(dān)風(fēng)險管理的科室。
（三）市食品藥品稽查支隊執(zhí)行國家級、省級抽樣任務(wù)時，應(yīng)與縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）建立良好的溝通平臺，及時（一般食品每月，節(jié)令食品每周）上傳抽樣信息（包括被抽樣單位、樣品名稱、生產(chǎn)批次等信息）以供縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品抽樣人員查詢，避免同企業(yè)、同品種、同批號食品的重復(fù)抽樣。各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)許可證副頁及實際生產(chǎn)的食品品種，補差補缺，負責(zé)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的全覆蓋。
（四）參與抽檢監(jiān)測的單位和個人不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢監(jiān)測的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位，不得將監(jiān)測結(jié)果用于有償活動、牟取不正當(dāng)利益。
（五）各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視，精心組織實施，并參照本計劃，爭取政策、資金支持，制定本轄區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢與風(fēng)險監(jiān)測計劃，分別與7月10日、12月10日前上報監(jiān)督抽檢與風(fēng)險監(jiān)測信息，并于2018年12月10日向市局報送年度工作總結(jié)。
食品抽檢報告篇三
隨著人們生活水平的提高，心里空虛感也逐漸加強，這個時候，寵物就成為了重要的感情奇托，作為人類食品和一般的牲畜飼料之間的高檔食品，由于愛屋及烏，對寵物食品的選擇，也是比較嚴(yán)格的，一般市場上沒有包裝的廉價寵物食品愛護寵物的主人是不會選擇的，這個時候?qū)櫸锸称钒b設(shè)計就起到了銷售的主要作用。
要點直達：
1、復(fù)古風(fēng)格。
2、時代感強。
3、便于攜帶。
4、加入環(huán)保元素。
5、造型獨特。
其實寵物主人并不知道什么樣的食品好，什么樣的食品壞，真正吸引他們的是創(chuàng)意的包裝設(shè)計，一般來說寵物食品創(chuàng)意包裝可以從一下幾個方面著手。
1、包裝設(shè)計復(fù)古經(jīng)典，通常運用寫手繪的可愛的小動物在上面，然后搭配合適的顏色。
復(fù)古風(fēng)格濃郁的寵物食品包裝設(shè)計，運用可愛有趣的動物形象。
2、時尚現(xiàn)代感，這類包裝設(shè)計一般采用黑白灰為主要色調(diào)，不但具有時尚現(xiàn)代感，還有真實穩(wěn)重的感覺。
兼具時代感與寫實感的寵物食品包裝設(shè)計，黑白風(fēng)格更加體現(xiàn)寵物食品的品質(zhì)感。
3、方便攜帶，任何包裝設(shè)計都要把人性化考慮在里面，方便攜帶，就是這方面比較經(jīng)典的辦法之一。
4、在寵物食品包裝設(shè)計中加入環(huán)保元素，更受消費者青睞。
利用更為天然的材料制作寵物食品包裝設(shè)計讓消費者對于食品安全更覺安心，流露著自然風(fēng)格的包裝設(shè)計擁有獨特的美感，充滿了大自然氣息的寵物食品包裝設(shè)計。
5、造型特別的寵物食品包裝設(shè)計，往往更吸引消費者的眼球，在市場中引起關(guān)注。
食品抽檢報告篇四
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核、
4、實施"食品配送制度"、
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)、
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性、
3、突出重點、狠抓落實。
（1）加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量、
（2）加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入、
（3）加強事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生、
4、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。
食品抽檢報告篇五
概述:雖然國民經(jīng)濟仍在繼續(xù)的尋底當(dāng)中，不過當(dāng)前也出現(xiàn)了一些企穩(wěn)反彈的跡象。而在外圍市場寬松的背景下，央行對貨幣政策放松顯得較為謹(jǐn)慎。目前，經(jīng)濟的反彈動力仍集中于投資領(lǐng)域，而面對未來巨額的投資項目，金融領(lǐng)域有所傾斜的可能性較大。海外來看，歐債危機仍將對我國貿(mào)易造成影響，而新鮮出爐的美聯(lián)儲qe3也將增大我國通脹反彈的壓力。
一、三駕馬車數(shù)據(jù)繼續(xù)回落pmi指數(shù)率先回穩(wěn)。
隨著三季度的收尾，國民經(jīng)濟并沒有表現(xiàn)出明顯的復(fù)蘇態(tài)勢，多項數(shù)據(jù)顯示我國經(jīng)濟仍在回落當(dāng)中。
1-8月，全國固定資產(chǎn)投資(不含農(nóng)戶)為217958億元，同比增長20.2%，增速比1至7月回落0.2個百分點。
8月全國社會消費品零售總額為16659億元，同比增長13.2%，增速比上月略微提高0.1個百分點。但1-8月社會消費品零售總額增速14.1%，累計增速較1-7月回落0.1個百分點。
8月規(guī)模以上工業(yè)增加值同比實際增長8.9%，增速比上月回落0.3個百分點。
不過在經(jīng)濟繼續(xù)著陸的同時，也出現(xiàn)了一些企穩(wěn)的苗頭。從投資這個經(jīng)濟領(lǐng)頭羊來看，雖然依然在低位徘徊，但細分行業(yè)已出現(xiàn)了一些值得關(guān)注的變化。1-8月地產(chǎn)投資累計增速為15.6%，比上月回升了0.2個百分點，初步呈現(xiàn)出回穩(wěn)的跡象，而項下電力水力投資增速、石油天然氣、煤炭開采增速也出現(xiàn)了環(huán)比回升。
另一方面，8月中央項目的投資增速從7月的-3%一舉躍升至0.2%，新開工數(shù)增速也環(huán)比提升1.3個百分點至24.9。
發(fā)改委網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)顯示，9月初以來，發(fā)改委公布的批復(fù)項目包括25個城軌規(guī)劃、13個公路建設(shè)、10個市政類項目和7個港口、航道項目，總投資規(guī)模超過1萬億元。
三季度以來，發(fā)改委公布的批復(fù)項目總投資額為5.02萬億元左右。進一步觀察，9月公布項目的實際批復(fù)時間分布在4至8月。其中，4月批復(fù)項目3個，5月批復(fù)3個，6月批復(fù)17個，7月批復(fù)11個，8月批復(fù)22個，項目審批逐月加速的趨勢明顯。
值得欣喜的是，9月份制造業(yè)采購經(jīng)理指數(shù)（pmi）為49.8%，比上月回升0.6個百分點，為今年5月份以來連續(xù)4個月回落后的首次回升。
其中，pmi多數(shù)指數(shù)均有不同程度的回升，尤其是新訂單指數(shù)和原材料庫存指數(shù)等主要先行指數(shù)回升明顯。
就10月來看，“十一”長假有望社會消費明顯上升；而節(jié)后新一輪基礎(chǔ)設(shè)施投資計劃陸續(xù)啟動，也將支撐固定資產(chǎn)投資保持穩(wěn)定增長。
同時，9月份新出口訂單指數(shù)中止了連續(xù)幾個月下降的勢頭，大幅上漲2.2個百分點，預(yù)示著此前外需大幅下滑的低迷狀態(tài)將扭轉(zhuǎn)。
不過，當(dāng)月pmi指數(shù)的意外回升，可能具有一定的節(jié)日效應(yīng)，目前基礎(chǔ)原材料行業(yè)仍在下行，設(shè)備制造業(yè)也表現(xiàn)出某種程度的回落勢頭，表明當(dāng)前國內(nèi)生產(chǎn)性、投資性需求還需進一步提升。
8月進口增速下降2.6%，創(chuàng)7個月新低，而且是今年1月份之后再次負增長。而出口增速由上個月的1%微幅回升至2.7%，進出口數(shù)據(jù)均不樂觀，低于市場預(yù)期。
在與主要貿(mào)易伙伴雙邊貿(mào)易中，前8個月，中歐雙邊貿(mào)易總值下降1.9%。中日雙邊貿(mào)易總值下降1.4%。
不過與歐日市場相比，1-8月，中國與美國、東盟、俄羅斯及巴西等雙邊貿(mào)易則延續(xù)增勢。其中，中美雙邊貿(mào)易總值增長9.6%。中國與東盟雙邊貿(mào)易總值增長7.7%。中國與俄羅斯和巴西雙邊貿(mào)易總值分別增長14.9%和6.3%。
值得一提的是，前8個月，中國中西部地區(qū)出口則保持快速增長，其中重慶出口增速為1.7倍，河南、四川和江西的出口增速分別為63.4%、47.8%和43.3%。
鑒于歐債危機的影響，對歐洲市場出口下滑，應(yīng)該還會持續(xù)一段時間。而從現(xiàn)在的情況來看，年初制定的全年外貿(mào)增長10%的目標(biāo)難以實現(xiàn)。
為了幫助外貿(mào)脫困，國務(wù)院9月16日發(fā)布關(guān)于促進外貿(mào)穩(wěn)定增長若干意見的正式文件，確定了加快出口退稅、擴大貿(mào)易融資規(guī)模、加大出口信用保險支持力度等政策，以促進今年外貿(mào)穩(wěn)定增長。
而在9月末，海關(guān)總署出臺包括減少進出口環(huán)節(jié)收費、簡化手續(xù)、優(yōu)化服務(wù)等內(nèi)容。
在內(nèi)的16項措施，為促進外貿(mào)打響了頭炮。
另外從人民幣匯率來看，當(dāng)前人民幣匯率趨于穩(wěn)定，持續(xù)在6.34附近的低位震蕩，預(yù)計年內(nèi)明顯走強的可能性已經(jīng)不大。
二、10月資金面較為緊張央行操作仍然謹(jǐn)慎。
單單一個9月，世界主要經(jīng)濟體均推出了量化寬松的措施，一時間貨幣寬松大潮有再度席卷全球之勢。
歐洲央行9月6日宣布，準(zhǔn)備購買需央行協(xié)助抑制舉債成本的歐元區(qū)國家3年以下短期主權(quán)債；美聯(lián)儲9月13日宣布，計劃每月購買400億美元的房屋抵押貸款擔(dān)保證券，直至經(jīng)濟情況好轉(zhuǎn)；日本央行19日宣布，將資產(chǎn)購買計劃規(guī)模從70萬億日元提高到80萬億日元，并將該計劃期限延長六個月，至2013年年底。許多投資者紛紛預(yù)期，英國央行將成為下一個宣布額外刺激措施的大行。
今年國內(nèi)物價低點在得到確認后，市場擔(dān)心2009年物價觸底后迅速躥高的一幕將再現(xiàn)。8月全國居民消費價格總水平(cpi)同比上漲2.0%，漲幅重新回到“2時代”。
然而，國內(nèi)外經(jīng)濟整體低迷不支持價格水平大漲，年內(nèi)通脹可能逐步回升，但預(yù)計上行步伐溫和可控。
食品價格來看，更多體現(xiàn)季節(jié)性因素影響。9月前兩周，商務(wù)部食用農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)環(huán)比8月末下跌0.5%，弱于過去兩年9月同期季節(jié)性表現(xiàn)，這可能是對上個月食品價格漲幅較大修正。8月cpi食品價格環(huán)比上漲1.5%，高于過去十年當(dāng)月食品價格1.3%的環(huán)比平均漲幅。從目前看，9月食品價格上漲很可能弱于過去幾年同期水平。
8月工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格(ppi)同比下降3.5%，環(huán)比下降0.5%。作為cpi的上游，ppi已連續(xù)6個月同比下降，且降幅不斷擴大。
目前國內(nèi)企業(yè)的庫存仍處高位，在去庫存尚未結(jié)束之前，ppi難以出現(xiàn)明顯反彈。以工業(yè)企業(yè)產(chǎn)成品庫存和工業(yè)增加值同比增速呈現(xiàn)趨勢性下降為標(biāo)志，本輪去庫存已持續(xù)11個月，遠比市場預(yù)期的長。
9月最后一周逆回購操作規(guī)模高達4700億元，最終全周凈投放3650億元，成為公開市場歷史上單周凈投放規(guī)模最高的一周。同時，9月最后兩周，央行與財政部還進行了兩期國庫現(xiàn)金定期存款招標(biāo)，規(guī)模合計800億元。
由于央行投放力度很大，接近一次0.5個百分點的降準(zhǔn)所釋放的'流動性，資金面在節(jié)前出現(xiàn)明顯松動，銀行間資金價格再度回落至低位。不過從10月來看，將有相當(dāng)規(guī)模的逆回購資金到期，加之新增準(zhǔn)備金繳款等壓力，節(jié)后流動性情況并不樂觀。
一方面，9月最后一周進行的總量4700億元的14天、28天逆回購操作，以及此前兩周施展的1800億元28天逆回購，都將在節(jié)后到期，這意味著10月份公開市場將面臨6500億元到期回籠；另一方面，由于季末攬儲導(dǎo)致本月底銀行存款基數(shù)大增，節(jié)后商業(yè)銀行準(zhǔn)備金繳款壓力不小。
展望四季度，在央票及公開市場到期量較大的背景下，加上財政存款季節(jié)性增加，外匯占款將觸底反彈，市場流動性面臨的積極因素更多，由資金面所引發(fā)的沖擊將逐漸淡化。后續(xù)資金面繼續(xù)保持中性狀況的可能性較大，畢竟在寬松財政政策下，資金利率大幅下降可能再一次催生新一輪的通脹；并且，中期而言，歐美量化寬松政策的貨幣投放導(dǎo)致的輸入性通脹壓力還是存在的。
同時在外匯占款增長不明朗的情況下，降準(zhǔn)會非常謹(jǐn)慎，央行通過逆回購放量在釋放暫時不會降準(zhǔn)的信號。盡管不少機構(gòu)預(yù)期年內(nèi)降準(zhǔn)是大概率事件，但面臨著外圍寬松、通脹反彈和房地產(chǎn)價格回升等壓力，央行對降準(zhǔn)顯得非常謹(jǐn)慎。
8月社會融資規(guī)模為1.24萬億元，分別較上月和上年同期多1885億元和1666億元。其中，當(dāng)月人民幣貸款新增高達7039億元，高于市場普遍預(yù)期的6000億-6500億的水平；不過，新增對公貸款“短多長少”的格局并未實質(zhì)性改善，也表明指望銀行再來一輪信貸大躍進的想法不切實際。
8月份7039億元新增貸款部分得益于住房成交量回升所帶來的個人貸款的拉動，當(dāng)月住戶中長期消費貸款增加1657億元，較上月多增477億元，是自2011年4月以來的最高值。此外，8月份新增對公中長期貸款1203億元，較上月多增283億元，這反映了在建項目和新項目的計劃投資額持續(xù)增長對信貸的拉動作用，但與歷史比較這一水平依然偏低。
三、美國就業(yè)、房地產(chǎn)市場改善qe3效果或不如前。
9月14日，美聯(lián)儲麾下聯(lián)邦公開市場委員會(fomc)在結(jié)束為期兩天的會議后宣布，將0-0.25%的超低利率的維持期限將延長到2015年中，將從15日開始推出進一步量化寬松政策(qe3)，每月采購400億美元的抵押貸款支持證券(mbs)，現(xiàn)有扭曲操作(ot)等維持不變。
值得注意的是，與以往兩輪量化寬松不同，美聯(lián)儲并未就此輪貨幣寬松的數(shù)量和時間做出明確規(guī)定，看起來比以往更有寬松度和調(diào)整性。
而在美聯(lián)儲再開寬松閘門的同時，美國經(jīng)濟呈現(xiàn)出進一步的復(fù)蘇態(tài)勢。9月份美國非農(nóng)業(yè)部門失業(yè)率較前月下降0.3個百分點，降至7.8%，為2009年1月以來的最低值。
同時，不僅是就業(yè)方面，目前美國房市復(fù)蘇趨勢也日漸明朗。8月美國新房銷量環(huán)比小幅下降且低于市場預(yù)期，但新房銷售中間價環(huán)比大漲11.2%，創(chuàng)下了有統(tǒng)計歷史以來最高單月漲幅。
但是，從美聯(lián)儲方面來看，對美國經(jīng)濟的復(fù)蘇仍持保留意見。美聯(lián)儲上月公布了對美國經(jīng)濟最新的預(yù)測數(shù)據(jù)，其中對失業(yè)率在年內(nèi)維持在8%到8.2%的預(yù)估保持不變。同時聯(lián)儲降低了對gdp增幅的預(yù)測，把6月份2.4%的預(yù)測下調(diào)至1.7%至2%。
就qe3的影響來看，目前全球經(jīng)濟需求疲軟，不支持大宗商品價格大漲，輸入型通脹壓力難及2009年至2011年期間水平。同時，新興市場國家貨幣政策相對謹(jǐn)慎，有助于抵御資本流入推動資產(chǎn)價格再泡沫化。
而此次qe3推動大宗商品價格上漲幅度預(yù)計也弱于前兩輪。前兩輪qe期間大宗商品價格出現(xiàn)明顯上漲，源于美元貶值與需求回暖共同驅(qū)動。鑒于qe3政策實施期間美聯(lián)儲資產(chǎn)負債表擴張速度慢于前兩輪，且美國經(jīng)濟增長相對穩(wěn)健、歐洲債務(wù)問題繼續(xù)反復(fù)，美元匯率再現(xiàn)深度貶值可能性較小。
食品抽檢報告篇六
正所謂“民以食為天，食以安為先”食品是我們?nèi)祟愘囈陨娴幕疚镔|(zhì)，是我們?nèi)祟愡M行其他生命活動的首要條件。食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩(wěn)定之基礎(chǔ)，社會發(fā)展之前提。但，在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴(yán)重安全隱患。對食品安全相關(guān)的分析與思考，告訴了我們必須重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，要全方位加大對食品安全的重視與監(jiān)管。
一連串的食品安全質(zhì)量問題的曝光，大大增加了我們隊這一國之根本的關(guān)注和擔(dān)憂。仔細回想這一連串的食品安全問題，發(fā)現(xiàn)并不是偶然，而是目前特殊條件下多方社會經(jīng)濟道德因素共同作用作用下的結(jié)果。作為食品安全安全的直接承受者，而現(xiàn)在我們又是食品安全的宣傳者，我們有必要就食品安全做更為深入的了解從而改善食品安全的現(xiàn)狀，促進人類社會的長遠發(fā)展。
我過的食品安全問題可以分為這幾類：
1、化學(xué)污染帶來的食品安全問題，環(huán)境污染對食品安全的威脅，尤其是江河、湖泊、金海等污染時導(dǎo)致食品不安全的重要因素。這些被污染水體中的持久性有機污染物和重金屬度嚴(yán)重。會在農(nóng)、畜、水產(chǎn)品中富集，今兒對人體健康構(gòu)成嚴(yán)重危害。其次，種植與養(yǎng)殖造成的源頭污染。農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)用化學(xué)品的大量使用，從源頭上給食品安全帶來極大的隱患。過量的使用化肥會造成蔬菜中亞硝酸鹽積累增加，對人體造成危害。農(nóng)藥殘留超標(biāo)、獸藥、生長激素和生長促進劑使用不當(dāng)，以及養(yǎng)殖環(huán)境的污染，都會造成大量含有危害物質(zhì)的糧食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格產(chǎn)品充斥市場。
2、微生物及其毒素污染污染造成的食源性疾病問題。由致病微生物及其毒素引起的食物中毒現(xiàn)象大量存在。例如，沙門菌病、腸出血型大腸桿菌等。
3、食品加工生產(chǎn)過程引發(fā)的食品安全問題。食品生產(chǎn)者出于牟利目的導(dǎo)致的生產(chǎn)加工企業(yè)未能嚴(yán)格按照工藝要求、食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作等現(xiàn)象造成了極大的食品安全問題。
4、違法生產(chǎn)、經(jīng)營帶來的食品安全問題無證、無照非法生產(chǎn)經(jīng)營食品問題依然嚴(yán)重，食品弄虛作假等違產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法律意識淡漠，重生產(chǎn)輕衛(wèi)生、法現(xiàn)象給食品安全帶來很大隱患。
對于以上問題，建議見食品安全風(fēng)險評估制度、食品安全過程監(jiān)管制度，加強食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管和懲治力度；從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染；明確食品生產(chǎn)者的科學(xué)種植，建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)場品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系；高度重視食品安全宣傳和監(jiān)督。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用；還要讓消費者培養(yǎng)自我保護意識，行程良好的社會氛圍。
在生活高度社會化的今天，人們要想吃的安全，吃的放心，吃出健康，處理有關(guān)國家和各級政府制定的相關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)、條例的規(guī)范和制約外，我們還必須認識和了解我們?nèi)粘ｏ嬍车氖称钒踩@樣我們的生活才會更加的健康美好。
食品抽檢報告篇七
4月12日，青海省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于20xx年第一季度全省食品安全監(jiān)督抽檢分析情況的通告（〔20xx〕年第10號）。通告稱，20xx年青海省第一季度共抽檢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共777批次，合格764批次，合格率為98.33%；檢出不合格食品13批次，不合格率為1.67%。
（一）四級抽檢情況。國、省、市州、區(qū)縣四級抽檢共抽檢25大類709批次食品，檢出不合格食品12批次，不合格率為1.69%。其中：市、州食品抽檢226批次，檢出不合格2批次，不合格率為0。88%；區(qū)、縣食品抽檢483批次，檢出不合格10批次，不合格率為2.07%。
（二）發(fā)現(xiàn)的主要問題。食品中超范圍、超限量使用食品添加劑的問題占不合格總數(shù)的'25%，主要是甲醛、二氧化硫殘留量；其他與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求（理化指標(biāo)、營養(yǎng)素和功能成分類）不合格問題占不合格總數(shù)的16.67%，主要是酒精度指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；其他污染物問題占不合格總數(shù)的58.33%，主要是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）超標(biāo)。
（三）按不同抽樣環(huán)節(jié)分析。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢10批次，檢出不合格食品2批次，不合格率為20%；餐飲環(huán)節(jié)抽檢78批次，檢出不合格食品7批次，不合格率為8.97%；流通環(huán)節(jié)抽檢621批次，檢出不合格食品3批次，不合格率為0.48%。
（四）按抽檢地區(qū)分析。在西寧地區(qū)抽檢220批次，檢出0批次不合格食品；在海東地區(qū)抽檢161批次，檢出0批次不合格食品；在海西地區(qū)抽檢19批次，檢出2批次不合格食品，不合格率為10.53%；在海南地區(qū)抽檢183批次，檢出4批次不合格食品，不合格率為2.19%；在海北地區(qū)抽檢126批次，檢出6批次不合格食品，不合格率為4.76%。省內(nèi)其余地市暫未開展20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢工作。
全省各市州、區(qū)縣第一季度共組織專項抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品68批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為1.47%。其中：海東市（含二區(qū)四縣）抽檢13批次，檢出0批次不合格食品；海北州（含四縣）抽檢31批次，檢出0批次不合格食品；海南州（含五縣）抽檢24批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為4.17%。省內(nèi)其余地市暫未開展20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢工作。
20xx年第一季度全省各級食品安全抽檢產(chǎn)生不合格食品核查處置任務(wù)共15件，已核查處置完畢的有15件，處置完成率為100%。立案查處1件，行政處罰5件，警告5件。
公布的具體抽檢和核查處置信息可在青海省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)：食品抽檢信息專欄查詢。
食品抽檢報告篇八
為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)《麻栗坡縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展秋季學(xué)期學(xué)校食品安全檢查工作》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
開學(xué)初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
后勤人員，都持正上崗。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查。
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過會議教育，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品抽檢報告篇九
為科學(xué)規(guī)范做好20xx年全市食品安全抽檢監(jiān)測工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（20xx年總局令第15號）有關(guān)規(guī)定，根據(jù)《自治區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)20xx年全區(qū)食品安全抽檢監(jiān)測計劃的通知》（內(nèi)市監(jiān)食安字〔20xx〕130號）相關(guān)要求，制定20xx年全市食品安全抽檢監(jiān)測工作計劃。
（一）堅持問題導(dǎo)向。從解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題入手，圍繞涉及人民身體健康的食品安全性指標(biāo)，聚焦高風(fēng)險食品品種、項目和區(qū)域開展抽檢，監(jiān)督抽檢要聚焦米袋子、菜籃子等大宗消費食品等，聚焦校園周邊、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村和網(wǎng)絡(luò)銷售等重點區(qū)域環(huán)節(jié)。對抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)及其產(chǎn)品實施跟蹤抽檢。
（二）堅持檢管結(jié)合。要加強對全市食品安全抽檢工作的指導(dǎo)，在開展冷鏈?zhǔn)称?、食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢工作，要落實檢管結(jié)合，應(yīng)由監(jiān)管部門派出2名監(jiān)管執(zhí)法人員參與抽樣，同時開展監(jiān)督檢查，要重點檢查樣品存放條件、票證等相關(guān)記錄并將抽樣單編號填寫在現(xiàn)場檢查記錄中，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行的要依法處置。各旗市區(qū)局以食用農(nóng)產(chǎn)品為重點，監(jiān)督抽檢品種的數(shù)量應(yīng)不少于本計劃重點品種數(shù)量的80%，對抽取的樣品應(yīng)按本計劃規(guī)定的必檢項目和不少于2個自選項目開展檢驗，各旗市區(qū)的食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢計劃需要市局進行審核。
（三）堅持科學(xué)規(guī)范。全年抽檢監(jiān)測工作要做到均衡抽檢，要嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》開展抽樣檢驗工作，樣品采集做到科學(xué)規(guī)范，抽取樣品客觀、真實、有代表性，抽樣文書記錄齊全，抽樣單填寫要準(zhǔn)確無誤、信息完整，為核查處置和后續(xù)監(jiān)管提供基礎(chǔ)保障。嚴(yán)格按照同一季度內(nèi)同一經(jīng)營單位抽樣不超過10批次，同一季度內(nèi)同一生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽樣不超過3批次，同一樣品名稱、同一批次不重復(fù)抽檢的要求開展抽樣工作。
20xx年安排全市食品安全抽檢監(jiān)測計劃11320批次。結(jié)合我市的實際情況科學(xué)合理制定抽檢計劃，重點抽檢人民群眾日常消費量大、關(guān)注度高、風(fēng)險程度高食品，要求全市對20xx年度抽檢的不合格食品進行不少于2批次的跟蹤抽檢，其中：
1、市本級抽檢監(jiān)測任務(wù)。市局統(tǒng)籌組織開展市本級食品抽檢監(jiān)測工作，綜合分析我市食品安全狀況、居民飲食消費特點、易發(fā)多發(fā)問題等因素，加大食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢力度，制定市本級抽檢計劃，全年計劃完成28個食品大類，138個品種以及238個食品細類共計1200批次（其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)400批次）的食品抽檢任務(wù)，檢驗項目參照自治區(qū)抽檢監(jiān)測項目和重點關(guān)注指標(biāo)確定。市局抽樣檢測任務(wù)由中標(biāo)的第三方檢測機構(gòu)承擔(dān)。
2、旗市區(qū)抽檢監(jiān)測任務(wù)。市局統(tǒng)籌組織開展全市食品抽檢監(jiān)測工作，嚴(yán)格按照農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達到4批次/千人（食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)3批次/千人以上，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢在1批次/千人以上）的.要求制定抽檢計劃。目前，呼倫貝爾市常住人口253萬，各旗市區(qū)全年抽檢計劃為10120批次（其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)2530批次）。
附件：1—1、20xx年市本級食品安全抽檢品種、項目表
1—2、20xx年呼倫貝爾市食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)表
1—3、20xx年呼倫貝爾市食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測任務(wù)表
1—4、20xx年盟市、旗縣食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢重點品種的必檢和自選項目表
1—5、20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢品種、項目表
食品抽檢報告篇十
連日來，臨澤縣板橋鎮(zhèn)聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督管理局業(yè)務(wù)骨干對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位開展了隨機式的餐飲具抽樣檢驗工作，進一步加強了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，有效保障了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。
該鎮(zhèn)執(zhí)法人員通過現(xiàn)場采樣、恒溫培養(yǎng)、快速檢測等手段，對轄區(qū)內(nèi)的大中小型餐館、學(xué)校食堂的自行消毒餐飲具進行大腸菌群項目定性檢測，每個餐飲單位抽取樣本數(shù)3-5份不等，包括筷子、湯碗、湯勺、碟子、杯子、盤子等。本次餐飲具抽檢工作，共抽檢餐飲服務(wù)單位及學(xué)校食堂餐飲具20余份，對抽檢中有餐飲具不合格的單位，予以重點跟蹤檢查，責(zé)令其嚴(yán)格落實餐飲具清洗消毒措施并進行復(fù)檢，確保餐飲具消毒等各項制度落到實處，堅決杜絕采用“兩盆水、一塊布”的方式，在就餐場所清洗接觸直接入口食品餐飲具的現(xiàn)象。
下一步，該鎮(zhèn)將根據(jù)本次餐飲具檢測結(jié)果，有針對性的加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，持續(xù)用力，久久為功，切實消除食品安全隱患，促進全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全水平不斷提高。
為進一步加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全隱患，根據(jù)《沈河區(qū)20xx年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢。
》安排，近日，區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲科開展了20xx年第一期餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作。
本期在全區(qū)范圍內(nèi)共抽檢了6家學(xué)校食堂、11家餐飲服務(wù)單位，對發(fā)酵面制品(自制)、生濕面制品(自制)、鱗莖類蔬菜、水產(chǎn)品、火鍋底料(自制)、火鍋沾料(自制)、餐飲具、腌醬菜(自制)、肉制品(自制)等9個品種，共43個批次，按照相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)對關(guān)鍵項目進行了檢測。
隨后，區(qū)局將對餐飲食品抽檢情況進行匯總上報，并對抽檢食品不合格的單位及時展開調(diào)查，應(yīng)予行政指導(dǎo)的及時指導(dǎo)幫助提高杜絕風(fēng)險隱患;應(yīng)予行政處罰的絕不姑息，依法給予行政處罰。
5月12日，20xx年第一次食品安全抽檢監(jiān)測信息管理系統(tǒng)聯(lián)絡(luò)員會議暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)班在南寧召開，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局科技標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評價處、自治區(qū)食品藥品安全信息與監(jiān)控中心、自治區(qū)食品安全監(jiān)測評價中心相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及工作人員和全區(qū)14個市食品安全抽檢監(jiān)測信息管理系統(tǒng)聯(lián)絡(luò)員參加了會議。
對聯(lián)。
絡(luò)員需要掌握的數(shù)據(jù)統(tǒng)計技能進行了培訓(xùn)。
會上，自治區(qū)食品安全監(jiān)測評價中心對聯(lián)絡(luò)員的日常工作中提出了具體要求:要做到“三勤”，即勤觀察、勤聯(lián)系和勤思考;要提高自身的業(yè)務(wù)能力，將所看到、所聽到、所采集到的信息，去粗求精、去偽存真，以創(chuàng)新的思維，對工作中存在的問題提出更具科學(xué)性和操作性的意見和建議。
科技標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評價處要求聯(lián)絡(luò)員要發(fā)揮在整個食品抽檢工作中的紐帶作用，保證上傳下達，解決上下溝通的問題，提高工作效率。要保持隊伍穩(wěn)定性，加強溝通和聯(lián)系，“又好又快”地推進抽檢工作;要熟練操作抽檢系統(tǒng)，做到“懂用”、“會用”和“善用”，及時掌握抽檢進度和抽檢發(fā)現(xiàn)的問題。
課堂氣氛熱烈，大家紛紛表示受益匪淺，對幾個抽檢系統(tǒng)的操作有了進一步的了解，對促進下一步抽檢工作起了積極的作用。
食品抽檢報告篇十一
成立專門食品安全檢查小組，負責(zé)食品安全檢查工作。
組長：xx（校長）
副組長：xx（分管后勤）、xx（分管安全）
成員：xx（總務(wù)主任）、xx（政教主任）、xx（校醫(yī)，食堂專管）、xx（食堂承包人）
檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，具體如下：
1、環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設(shè)備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。物品存放是否定點定位，規(guī)范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范；有無不良衛(wèi)生習(xí)慣。
4、食品加工：食品原料是否分池清洗；生熟食品容器、食品工用具是否分開使用；食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放；加工后至食用是否超過2小時；超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放；是否制售冷菜涼菜。
5、食品貯存：庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6、清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，是否有明顯標(biāo)記。
7、食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。
8、餐廚廢棄物：餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
食品抽檢報告篇十二
成立專門食品安全檢查小組，負責(zé)食品安全檢查工作。
組長：(校長)。
副組長：(分管后勤)、(分管安全)。
成員：(總務(wù)主任)、(政教主任)、(校醫(yī)，食堂專管)、(食堂承包人)。
檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，具體如下：
1.環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設(shè)備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。物品存放是否定點定位，規(guī)范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2.從業(yè)人員健康和培訓(xùn)：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范;有無不良衛(wèi)生習(xí)慣。
3.食品采購驗收：是否落實《關(guān)于學(xué)校食堂大宗食品實行統(tǒng)一配送的規(guī)定》，實行定點配送;是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度,做好臺帳記錄;是否落實“關(guān)于學(xué)校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質(zhì)期食品、無腐敗變質(zhì)食品;食品添加劑采購、儲存、使用是否規(guī)范.
4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分開使用;食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放;加工后至食用是否超過2小時;超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放;是否制售冷菜涼菜。
5.食品貯存：庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，是否有明顯標(biāo)記。
7.食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。
8.餐廚廢棄物:餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
食品抽檢報告篇十三
近年來，食品安全問題頻頻曝光，引起了廣泛關(guān)注。為了保障消費者飲食的安全和合法權(quán)益，相關(guān)部門對食品進行抽檢監(jiān)管已成為常態(tài)。作為一個普通消費者，我也有幸參與了抽檢工作，并從中獲得了一些寶貴的心得體會。在此，我愿意分享一下我的體會，希望能夠引起更多人的重視。
食品抽檢是通過抽取市場上的隨機樣品進行檢測，從而保證食品的質(zhì)量和安全。它不僅有助于發(fā)現(xiàn)和排查市場上存在的食品安全隱患，還能有效地預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生。食品抽檢的意義在于它為我們提供了一種動態(tài)監(jiān)控和管理食品安全的手段，保護了我們消費者的合法權(quán)益。
作為一個普通消費者，我有幸參與了食品抽檢的工作。通過這個過程，我深刻認識到了食品抽檢的重要性。通過實地抽檢，我直觀地感受到質(zhì)檢人員的辛勤工作和專業(yè)精神。他們抽取樣品、檢測食品，保證了我們飲食的安全性。同時，我也親自參與了樣品的檢測過程，學(xué)習(xí)了一些有關(guān)食品安全的知識和技能，提高了我的食品安全意識和應(yīng)對食品安全問題的能力。
盡管食品抽檢的工作已經(jīng)取得了一定的成績，但仍然存在一些問題和挑戰(zhàn)。首先，抽檢問題的公平性和真實性是一個關(guān)鍵性的問題。在實際操作中，由于資源有限，抽檢的樣品數(shù)量和范圍并不完全維持在理想狀態(tài)。其次，隨著食品產(chǎn)業(yè)鏈的日益復(fù)雜化，食品安全問題也日益復(fù)雜化。檢測方法的落后、科技的迅速發(fā)展和非法生產(chǎn)行為的迅速變化，都給食品抽檢工作帶來了新的挑戰(zhàn)。最后，食品抽檢的成本和效率問題也需要引起重視。食品抽檢所需要的人力、物力和財力都相對較大，這需要相關(guān)部門在資源分配和管理上做出更多的努力。
第四段：加強食品安全監(jiān)管的建議。
為了進一步加強食品抽檢的工作，保證食品的安全和合法性，我提出以下幾點建議。第一，要完善相關(guān)法律法規(guī)，加大對違法生產(chǎn)行為的打擊力度。第二，要加強科技手段和監(jiān)管能力的建設(shè)，提升食品抽檢的效率和準(zhǔn)確性。第三，要加強食品安全知識的普及教育，提高消費者的食品安全意識和能動性。第四，要加強與相關(guān)部門和媒體的合作，共同推動食品安全監(jiān)管工作的開展。只有通過多方合作，才能夠更好地保障消費者的飲食安全。
第五段：總結(jié)和展望。
食品抽檢作為食品安全監(jiān)管的一項重要工作，對于保障消費者的飲食安全有著重要意義。通過參與食品抽檢的工作，我深刻認識到了食品抽檢的意義和重要性，也獲得了一些寶貴的心得體會。然而，食品抽檢工作還面臨著一些問題和挑戰(zhàn)，需要我們共同努力來解決。加強食品抽檢的監(jiān)管和管理，提升食品質(zhì)量和安全水平，是我們每一個人的責(zé)任和義務(wù)。相信通過各方的共同努力，我們一定能夠建立更加安全、可靠的食品供應(yīng)體系，讓消費者吃得更加放心、安心。
食品抽檢報告篇十四
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等有關(guān)規(guī)定，江西省食品藥品監(jiān)督管理局本期公布抽檢信息涉及3大類食品252批次樣品，現(xiàn)將抽檢信息公布如下：
總體情況：本次抽檢3類食品252批次樣品。其中，茶葉及相關(guān)制品43批次，合格43批次;淀粉及淀粉制品33批次，合格33批次;肉制品176批次，合格176批次。產(chǎn)品合格信息詳見附件。
食品抽檢報告篇十五
根據(jù)省局“關(guān)于發(fā)布**省____年藥品抽驗計劃的通知”（*食藥監(jiān)稽[____]**號）和市局“關(guān)于下達**市____年藥品抽驗計劃的通知”（*食藥監(jiān)稽[____]**號）文件規(guī)定，我局圓滿完成了市局下達的藥品抽樣計劃及補充計劃?，F(xiàn)將全年藥品抽樣工作總結(jié)匯報如下：
一、加強藥品抽樣工作的領(lǐng)導(dǎo)。____年我局將藥品抽樣工作列為整個藥品稽查工作的重點，實行分管局長領(lǐng)導(dǎo)下的專人負責(zé)制，抽樣人員的確定，嚴(yán)格按照省局公布的“藥品監(jiān)督抽驗人員名單”，按照《藥品質(zhì)量抽查檢驗管理規(guī)定》、《藥品抽樣指導(dǎo)原則》、《**省藥品監(jiān)督檢查抽驗工作暫行辦法》的要求認真開展藥品監(jiān)督檢查抽驗工作。
二、制定抽樣工作計劃。根據(jù)省局“關(guān)于發(fā)布**省____年藥品抽驗計劃的通知”（蘇食藥監(jiān)稽[____]**號）和市局“關(guān)于下達**市____年藥品抽驗計劃的通知”（*食藥監(jiān)稽[____]**號）的文件精神要求，結(jié)合我縣實際情況，制定我局____年藥品監(jiān)督抽驗工作計劃，并印發(fā)至各科室、藥檢所。
三、明確抽樣目的、規(guī)范藥品抽樣。以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以提高抽驗效能為目標(biāo)，不斷總結(jié)抽驗經(jīng)驗，充分運用快檢技術(shù)，最大限度的發(fā)現(xiàn)和檢出假劣藥品，提高藥品監(jiān)督管理水平，保證人民群眾用藥安全有效；嚴(yán)格按照省、市局文件中規(guī)定的計劃和方法進行抽驗，注意收集假劣藥品信息，加強藥品抽驗的針對性，注重對：_、使用量大且質(zhì)量不穩(wěn)定的品種；_、檢驗不合格率較高的品種；_、違法藥品廣告品種；_、藥品價格嚴(yán)重背離其實際價值的品種；_、擅自更改藥品名稱的品種；_、____年國家局和省局公告發(fā)布的不合格品種等六類品種的抽驗；做到藥品抽樣與開展各項專項監(jiān)督檢查及基層藥品質(zhì)量大檢查相結(jié)合，做到先檢查后抽樣，發(fā)現(xiàn)與省局假劣藥品數(shù)據(jù)庫中相同批號及廠家的產(chǎn)品，及時與原抽樣單位取得聯(lián)系；嚴(yán)格遵守抽樣規(guī)則與抽樣程序，認真填寫抽樣憑證與記錄。
四、收集有關(guān)信息，確定重點品種。在認真分析研究國藥食監(jiān)注[____]___號文件后，明確了____年的抽樣重點及方向為____年__月_日以后生產(chǎn)的小針劑、滴眼劑，加大對可見異物的檢查抽樣力度，今年抽樣的檢品中，共檢出可見異物不合格檢品__件；收集產(chǎn)品出現(xiàn)不合格頻率比較高的生產(chǎn)廠家，作為重點抽樣對象，目前已經(jīng)列出產(chǎn)品出現(xiàn)高頻率不合格的廠家__余家；隨時捕捉與藥品質(zhì)量有關(guān)的信息，與綜合監(jiān)管科共同分析研究各單位上報的藥品不良反應(yīng)報告，從中查找可能與藥品質(zhì)量有關(guān)的不良反應(yīng)，確定抽樣的品種，今年通過不良反應(yīng)而進行抽樣發(fā)現(xiàn)的不合格藥品_批；發(fā)現(xiàn)和利用偶然事件，偶然事件的發(fā)生暴露出生產(chǎn)廠家管理存在漏洞的必然，例如通過某省華源事件，抽到了一批熱原不符合規(guī)定的產(chǎn)品，通過廣西裕源的蒼蠅事件，抽到一批鄰近批號的可見異物不符合規(guī)定的產(chǎn)品。
五、掌握藥品抽驗進度、及時送檢。參照省、市局下發(fā)的藥品抽驗品種目錄和市局下達我局的藥品抽驗任務(wù)，按月做好藥品抽驗工作，每月完成藥品抽驗__~__批；不斷探索假劣藥品出現(xiàn)的規(guī)律，根據(jù)不同的季節(jié)，適當(dāng)調(diào)整抽樣的頻率與批次，例如夏季過后，我們加大了對糖衣片的檢查抽樣力度，抽到了數(shù)批不合格藥品，通過行政處罰手段，促使藥品生產(chǎn)企業(yè)改進了包裝工藝，促使藥品經(jīng)營企業(yè)改善了藥品儲存條件，取得了明顯的效果；為了避免出現(xiàn)所抽樣品重復(fù)，在抽樣后立即就地完成網(wǎng)上確認工作，及時送檢，從抽樣到送藥檢所檢驗不超過_日，便于藥檢所盡可能縮短檢驗周期，最大限度地保證檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性、真實性；不合格藥品的檢驗報告書一律采取書面形式送達被抽單位；對抽驗不合格的藥品及時進行調(diào)查處理，查實屬假劣藥品的在__小時內(nèi)上報市局稽查處。
六、提高藥品抽樣針對性，加大對不合格藥品的查處力度。通過收集假劣藥品信息，采取快檢技術(shù)，重點加強對可見異物的檢查抽樣力度等一系列措施，____年我局抽樣送檢的檢品共___批次，結(jié)果不符合規(guī)定的藥品檢驗報告書__批，不合格率達__。__。罰沒款__萬余元。
x年十二月三十日。
一、組織實施情況。
為指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者進一步提高食品安全管理水平，強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督力度，通過抽檢發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全隱患，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。3月26日根據(jù)省局相關(guān)文件要求，結(jié)合黔南州實際情況，我局制定了《黔南州20xx年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作實施方案》，明確工作要求，細化工作責(zé)任，確保此次抽樣工作的有效開展。現(xiàn)整個抽檢工作已圓滿完成。
此次抽檢以學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂、集體用餐配送單位、中央廚房和旅游景區(qū)（含農(nóng)家樂旅游點）餐飲單位等為重點，覆蓋各類餐飲單位（特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房）。
今年省局安排我州餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢品種共10個各20個批次，分別為：熟肉制品（鹵肉）、非發(fā)酵豆制品（豆干）、辣椒醬（辣椒粉）、米粉、煎炸用植物油、涼拌菜、盒飯、泡菜、餐飲具、蛋（雞蛋、鴨蛋）。全年共抽檢91戶餐飲服務(wù)單位，其中大型餐館4戶、中型餐館14戶、小型餐館26戶、小吃店29戶、快餐店12戶，學(xué)校食堂5戶，飲品店1戶。完成抽檢品種及批次為：熟肉制品（鹵肉）7個批次，非發(fā)酵豆制品（豆干）20個批次；辣椒醬（辣椒面）22個批次；米粉25個批次；煎炸用植物油24個批次、食用油1個批次；涼拌菜16個批次；盒飯16個批次；泡菜17個批次；餐飲具30個批次；蛋（雞蛋、鴨蛋）22個批次。共完成200個批次。
二、抽檢結(jié)果分析。
（一）總體分析。
本次抽檢共200個批次，包括10個必選品種。截止至20xx年11月15日，完成檢品檢驗共200批次，合格175批次，合格率為87.50%。不合格項目主要是盒飯中菌落總數(shù)超標(biāo)，辣椒粉中菌落總數(shù)超標(biāo)，煎炸用植物油中極性組分和酸價超標(biāo)，米粉中二氧化硫超標(biāo)，泡菜中檢出檸檬酸。根據(jù)檢測結(jié)果，我州的餐飲服務(wù)單位的食品安全基本能達到要求，部分餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生環(huán)節(jié)有待加強，下步將加大對檢出超標(biāo)項目的餐飲單位的執(zhí)法力度，進一步確保餐飲食品安全。
（二）品種具體分析。
在完成的200批次檢品檢驗中，共11個品種，合格175批次，合格率為87.50%。其中餐飲具共抽檢30批次，合格30批次，合格率100%；非發(fā)酵豆制品共抽檢20批次，合格20批次，合格率100%；盒飯共抽檢16批次，合格11批次，合格率68.75%；雞蛋共抽檢22批次，合格22批次，合格率100%；煎炸用植物油共抽檢24批次，合格22批次，合格率91.67%；辣椒粉/辣椒醬共抽檢22批次，合格8批次，合格率36.36%；涼拌菜共抽檢16批次，合格16批次，合格率100%；米粉共抽檢25批次，合格24批次，合格率96.0%；泡菜共抽檢17批次，合格14批次，合格率82.35%；熟肉制品共抽檢7批次，合格7批次，合格率100%；菜油共抽檢1批次，合格1批次，合格率100%。
辣椒粉的衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂，在抽檢的21批次中有14批次不合格，主要不合格指標(biāo)為菌落總數(shù)，菌落總數(shù)超標(biāo)高達260余倍。原因可能有：首先，在加工過程中對加工器皿沒有按照規(guī)定進行清洗消毒，導(dǎo)致辣椒粉受污染；其次，辣椒在保存過程中污染。加之天氣炎熱，環(huán)境溫度較高，辣椒粉中的微生物在短時間內(nèi)大量繁殖是造成檢驗結(jié)果不合格的原因之一。
盒飯共抽檢16批次，合格11批次，合格率68.75%，主要不合格指標(biāo)為菌落總數(shù)，菌落總數(shù)超標(biāo)高達75倍。造成不合格的原因可能是盛裝盒飯器皿的清洗消毒不徹底。
泡菜共抽檢17批次，合格14批次，合格率82.35%，不合格指標(biāo)為檸檬酸，造成不合格的原因可能是人為添加。
煎炸用植物油共抽檢24批次，合格22批次，合格率91.67%，不合格指標(biāo)為極性組分和酸價。造成極性組分不合格的原因可能是多次反復(fù)使用煎炸食物；造成酸價不合格的原因可能是油脂儲存條件不符合要求或反復(fù)使用未更換。
米粉共抽檢25批次，合格24批次，合格率96.0%，不合格指標(biāo)為二氧化硫。二氧化硫?qū)κ称酚衅缀头栏饔?，但人體攝入大量含二氧化硫食物，會損壞肝臟，還會增加患癌風(fēng)險。造成不合格的原因可能是為了使米粉保鮮時間延長，防止變味等現(xiàn)象而人為添加。
三、發(fā)現(xiàn)的主要問題。
1、抽檢時間安排的合理性應(yīng)進一步加強，結(jié)合季節(jié)特點，對待抽檢品種合理規(guī)劃，使抽檢品種能反映餐飲經(jīng)營季節(jié)情況。
2、由于受到實驗室及設(shè)施設(shè)備的限制，檢驗人員較少，檢驗速度無法有效提高，存在檢品積壓現(xiàn)象。
3、部分餐飲業(yè)經(jīng)營者對食品安全的重要性認識不足，重視不夠。尤其是一些小型餐飲服務(wù)單位加工場所衛(wèi)生條件較差、加工操作不規(guī)范、食品安全管理制度不健全、從業(yè)人員健康管理不嚴(yán)格等現(xiàn)象較為突出。小型餐館、小吃店經(jīng)營單位進貨索證索票及臺賬記錄不規(guī)范或記錄不全。由于此類經(jīng)營人員多數(shù)文化程度偏低，衛(wèi)生習(xí)慣較差，法制觀念淡薄，規(guī)范記錄食品采購臺賬存在很大的難度。
四、發(fā)現(xiàn)問題的處置情況。
1、在明年的抽檢工作中統(tǒng)一規(guī)劃，根據(jù)待抽檢樣品的特點，合理安排抽檢時間，提高監(jiān)督抽檢工作的有效性。
2、進一步加強執(zhí)法力度，規(guī)范餐飲服務(wù)單位完善落實食品原料購進索票索證制，食品原料購進臺帳記錄完整。同時，針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，移交給州食品藥品稽查局作進一步核查。
3、在抽檢品種及時間安排上應(yīng)結(jié)合現(xiàn)有檢驗條件合理抽樣，從而更進一步提高檢品檢驗工作效率。
五、意見和建議。
一是加大抽檢培訓(xùn)力度。采取多種有效方式，加強對抽檢工作人員的法律法規(guī)、食品抽檢知識、抽檢計劃、抽檢方式方法等方面的培訓(xùn)。
二是加大檢驗培訓(xùn)力度。加強食品檢驗工作人員對食品檢驗相關(guān)等方面的培訓(xùn)。
三是加大抽檢經(jīng)費投入。政府應(yīng)加大對食品抽檢經(jīng)費的投入，將其納入財政預(yù)算，確保抽檢工作的開展，保障食品風(fēng)險性監(jiān)測的順利進行，為政府的食品安全決策提供有力的數(shù)據(jù)支持。
按照《昆明市食品藥品監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)省局關(guān)于開展20xx年醫(yī)療器械專項檢查文件的通知》(昆食藥監(jiān)注〔20xx〕4號)文件，呈貢局認真組織實施，嚴(yán)格貫徹落實，對我縣轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)進行了全面檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、準(zhǔn)備階段。
在局領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市局局文件精神和要求，結(jié)合我縣實際，認真學(xué)習(xí)文件內(nèi)容，周密部署、統(tǒng)籌兼顧，積極開展專項檢查活動。
二、實施階段。
我縣共有醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)37家，無醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)。檢查中，我局嚴(yán)格按照檢查方法和檢查內(nèi)容，重點對經(jīng)營企業(yè)的制度建設(shè)、產(chǎn)品進貨渠道、購進驗收、票賬物一致性、產(chǎn)品可追溯性、許可事項變動、人員履職等情況進行了檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)，部分企業(yè)存在未完整收集供貨方合法資質(zhì)證照、制度建立不完善、購進驗收記錄不全等情況，已要求企業(yè)認真整改，并對一家無證經(jīng)營醫(yī)療器械的企業(yè)進行立案查處。
三、總結(jié)階段。
通過此次專項檢查，進一步了解了醫(yī)療器械經(jīng)營情況，規(guī)范了醫(yī)療器械經(jīng)營秩序，完善企業(yè)監(jiān)管檔案，取得了監(jiān)管信息的采集和分析，保障了人民群眾使用醫(yī)療器械的安全有效使用。
食品抽檢報告篇十六
為認真做好全鎮(zhèn)食品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實際，特制定隆盛鎮(zhèn)20xx年食品安全工作計劃如下：
鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎(chǔ)上進一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)工作正常開展。
按照《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》和《金堂縣人民政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》要求，我鎮(zhèn)20xx年的食品安全工作仍然采取“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負總責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作機制，結(jié)合當(dāng)前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實際，積極探索食品安全監(jiān)管的新方法，進一步強化食品安全工作“政府負總責(zé)，監(jiān)管部門各負其責(zé)，相關(guān)單位責(zé)任人是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任制度，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，理順監(jiān)管職責(zé)，明確相關(guān)部門的食品安全工作責(zé)任。相關(guān)部門要齊心協(xié)力，共同做好食品安全監(jiān)管，全力推進我鎮(zhèn)食品安全各項工作的順利開展，切實保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全。
20xx年，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入各村(社區(qū))年終綜合目標(biāo)考核內(nèi)容，對各村(社區(qū))的食品安全工作實行目標(biāo)管理，鎮(zhèn)黨委、政府將與各村(社區(qū))簽定《20xx年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》，進一步落實食品安全工作監(jiān)管責(zé)任，實行責(zé)任追究制度。鎮(zhèn)食品安全協(xié)辦公室將進一步細化、量化對各村(社區(qū))食品安全工作目標(biāo)考核辦法，力求做到考核辦法既簡明扼要，又切實可行。
去年我鎮(zhèn)的食品安全各專項整治工作在鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)各相關(guān)部門的緊密配合和各村(社區(qū))共同努力下，整治工作取得了明顯的效果，推動了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的縱深發(fā)展。由于食品安全專項整治是一項長期的工作，因此，今年我鎮(zhèn)各村(社區(qū))要在認真和分析去年整治成效和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，切實履行職責(zé)，結(jié)合我鎮(zhèn)種植養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實際，制定切實可行的整治方案，加強對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種和重點對象的強化監(jiān)督，務(wù)求取得實效。要通過開展各種食品安全專項整治活動，及時查處食品安全大案要案，有力地打擊制售假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進入轄區(qū)市場;要進一步規(guī)范在街頭、集貿(mào)市場開辦的飲食攤點，抓好農(nóng)村消費比較集中的場所經(jīng)營食品的日常巡查監(jiān)督和集中整治，特別要加強對兒童食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，堅決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康;要以元旦、春節(jié)、“五一”、國慶節(jié)等主要節(jié)假日為重點時段，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場及送貨上門經(jīng)營活動為重點監(jiān)管對象，采取有力措施，嚴(yán)厲打擊以降價促銷等名義面向農(nóng)村推銷假冒偽劣食品的違法行為，堅決遏制食品安全事故的發(fā)生;要繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，加強對小餐館、中小學(xué)校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對學(xué)校食堂食品安全實行“校長負責(zé)制”，對農(nóng)村宴席嚴(yán)格實行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席報告和檢查備案》等管理制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生，同時繼續(xù)做好全鎮(zhèn)奶制品的市場監(jiān)管，切實保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。
要按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的統(tǒng)一安排部署，組織相關(guān)部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的.食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的法律責(zé)任和自律意識，同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范能力，養(yǎng)成良好的消費觀念和消費習(xí)慣，自覺筑起食品安全防線;教育和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品;加強對食品從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)，逐步推行食品市場質(zhì)量認證，逐步規(guī)范其經(jīng)營行為;充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高遵紀(jì)守法意識，加大失信成本，大力宣傳重質(zhì)量、講信譽的優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，扶優(yōu)扶強，增強群眾的消費信心，不斷提高社會各界對食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會氛圍。
各村(社區(qū))要進一步明確食品安全信息員，對因工作變動調(diào)整的，要及時進行補充，同時，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全信息報送的有關(guān)規(guī)定，按時報送各村(社區(qū))食品安全監(jiān)管工作情況及有關(guān)信息，認真做到信息資源共享，推進全鎮(zhèn)食品安全工作的向前開展。
在重要節(jié)日和鎮(zhèn)里組織的重大活動期間，鎮(zhèn)食品安全辦公室都將協(xié)調(diào)組織鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、貿(mào)易、畜牧、公安、食藥監(jiān)部門的執(zhí)法人員，認真開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。
20xx年要對各村(社區(qū))認真履行法律法規(guī)授權(quán)和履行鎮(zhèn)政府食品安全工作職責(zé)分工中明確的職能職責(zé)情況開展督查。鎮(zhèn)食品安全辦公室將提請鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)適時對食品安全監(jiān)管工作情況進行督查和抽查，并將其結(jié)果納入年度綜合目標(biāo)考核內(nèi)容。在督查中發(fā)現(xiàn)的問題，要做到及時處理，確保全鎮(zhèn)人民飲食安全萬無一失。
總之，食品安全是一項長期的系統(tǒng)工程，在20xx年中，鎮(zhèn)食品安全辦公室要求鎮(zhèn)內(nèi)各村(社區(qū))要立足本職，以保證全鎮(zhèn)人民飲食安全為己任，認真踐行科學(xué)發(fā)展觀，求真務(wù)實，開拓創(chuàng)新，不斷探索我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的新思路、新機制，相互配合，相互支持，齊心協(xié)力，形成監(jiān)管合力，扎實開展食品安全監(jiān)管，努力為公眾食品消費安全樹立起堅強的屏障，促進全鎮(zhèn)食品安全工作躍上新臺階。
食品抽檢報告篇十七
檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，具體如下：
1.環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設(shè)備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。物品存放是否定點定位，規(guī)范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2.從業(yè)人員健康和培訓(xùn)：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范;有無不良衛(wèi)生習(xí)慣。
3.食品采購驗收：是否落實《關(guān)于學(xué)校食堂大宗食品實行統(tǒng)一配送的規(guī)定》，實行定點配送;是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度,做好臺帳記錄;是否落實“關(guān)于學(xué)校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質(zhì)期食品、無腐敗變質(zhì)食品;食品添加劑采購、儲存、使用是否規(guī)范.
4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分開使用;食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放;加工后至食用是否超過2小時;超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放;是否制售冷菜涼菜。
5.食品貯存：庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，是否有明顯標(biāo)記。
7.食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。
8.餐廚廢棄物:餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
一、指導(dǎo)思想。
我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神，樹立以人為本，安全第一理念，確立學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故的安全工作方針，堅持制度保證，重在預(yù)防的食品安全工作思路，以平安校園創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標(biāo)。
1、學(xué)校全面落實學(xué)生食品配送工程工作。
1、認真貫徹國家和省，市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)，政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、學(xué)校實施食品配送制度。根據(jù)市、縣百萬學(xué)生食品配送工程方案，20xx年，學(xué)校食堂100%實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100%實行定點配送。
4、加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學(xué)生常見傳染病防治工作。
四、工作措施。
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
為了切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍。
學(xué)校認真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點，狠抓落實。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。
(1)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進貨渠道關(guān)加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生要進一步落實嚴(yán)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。一是切實做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴(yán)把校門關(guān);二是切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
(3)加強校外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境。
學(xué)校門前、周邊存在大量經(jīng)營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學(xué)校將主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。
4、結(jié)合實際，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作學(xué)校根據(jù)實際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。
食品抽檢報告篇一
隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，近幾年來中國城鄉(xiāng)居民養(yǎng)的貓、狗數(shù)量劇增，寵物相關(guān)的行業(yè)也得到迅速發(fā)展，作為寵物經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈的寵物食品行業(yè)也成為了中國消費品中增長最快的行業(yè)之一。其實，在中國寵物食品還沒有被大多數(shù)的人接受，城市居民養(yǎng)的貓和狗中飼喂經(jīng)加工的寵物食品不足5%.但增長潛力巨大。初略估計到我國家養(yǎng)寵物達一億只，年創(chuàng)產(chǎn)值約為60多億元。專家預(yù)計，今后五年內(nèi)地寵物經(jīng)濟的市場潛力至少能達到每年400億元。目前，北京、上海、廣州、重慶、武漢是我國的5大寵物城市，上海約有70萬只寵物犬，每年養(yǎng)犬費用高達6億元，每個家庭每個月寵物消費平均為300元;北京目前有50多萬只寵物犬.相關(guān)產(chǎn)品銷售達5億元，而且仍以每年8%的速度增長。在青島，養(yǎng)寵物的市民每個月花在愛貓寵犬身上的費用為上百元到幾千元不等，并且這個數(shù)額仍會繼續(xù)快速膨脹。就寵物食品來說，目前相關(guān)產(chǎn)業(yè)的銷售額中的70%由寵物食品和保健品帶動，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)和專家預(yù)測，今后5年中國寵物食品市場將以年均50%的速度增長，到，寵物食品的銷售額將達到300億元。因此，寵物食品產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?BR> 但是，從目前來說，我國寵物食品市場上雖然自主品牌比較多，但是魚龍混雜，真正有影響的、形成固定消費群體的品牌少之又少，據(jù)有關(guān)部門的調(diào)查，中國市場的60%-75%被國外品牌所把持。在價格上，國外品牌一般的售價是10-20元/kg，高端的可達30元/kg，而國內(nèi)品牌一般的價格只有6-10元/kg，一些非正規(guī)生產(chǎn)的廠家在批發(fā)市場上甚至可以買到3-4元/kg。這是因為國外的寵物食品市場發(fā)展早、范圍廣、程度深，而且對寵物營養(yǎng)需求研究的比較早，幾乎每個大公司都有專門的寵物營養(yǎng)研究機構(gòu)或者資助相關(guān)的研究機構(gòu)，而國內(nèi)的寵物市場最近十年才慢慢成長起來，寵物食品的發(fā)展更晚，寵物營養(yǎng)研究更是無從談起，基本都是從國外拿過來的數(shù)據(jù)，這就決定了產(chǎn)品品質(zhì)的差別是不容忽視的。這對于中國寵物食品開發(fā)企業(yè)來說，在有巨大潛力的同時，也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
二、主要產(chǎn)品種類。
寵物食品按照生產(chǎn)廠家來劃分，可分為進口寵物食品和國產(chǎn)寵物食品。國外進口寵物食品主要是法國皇家、貴族、hill、美國冠能、愛慕斯等產(chǎn)品;國內(nèi)產(chǎn)品主要為寶路牌狗糧、偉嘉牌貓糧、康多樂、喜躍以及好主人牌寵物食品。就寵物食品含水量的多少來劃分可分為三類：干性寵物食品、濕性寵物食品以及半干性寵物食，另外還包括寵物零食和寵物保健食品。
表1寵物食品分類。
1、干性寵物食品。
狗糧通常含水10%～12%、粗脂肪5%～12%、粗蛋白18%～30%;干的貓糧通常含水10%～12%、粗脂肪8%～12%、粗蛋白30%～36%。主要由動物蛋白、小麥、玉米、豆類奶酪、干啤酒酵母以及一定數(shù)量的維生素和礦物質(zhì)等均勻混合、膨化干燥而成。這種食品一般所含營養(yǎng)素比較平衡，屬于完全食品，包裝精巧，使用方便，貯存技術(shù)簡單。
2、濕性寵物食品。
通常含有15%--40%的干物質(zhì)。通常該類食品主要將肉及谷物按照一定比例經(jīng)燒煮加工而成，通常含有65%以上的水分，采用罐頭或經(jīng)過消毒的口袋包裝而成。這類食品營養(yǎng)成分齊全，達到寵物所需的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，但如果一次食用不完，產(chǎn)品的穩(wěn)定性和品質(zhì)以及適口性都有所下降。
3、半干性寵物食品。
半干性寵物食品是利用50%的屠宰場下腳料為基礎(chǔ)原料，再配以干調(diào)料，并調(diào)配適宜的口感或口味熟制而成。并且具有良好的組織結(jié)構(gòu)和適口性，而且在普通條件下具有自身的穩(wěn)定性，以利于食用和保存。
4、寵物零食。
寵物零食(像各式肉棒，干肉條，餅干、香腸及牛奶骨等)是為了滿足寵物一定的需求或興趣而開發(fā)的副食。種類繁多切適口性奇特，具有特殊的訴求，營養(yǎng)值各有偏頗不能一概而論，開封后宜適當(dāng)保存。
5、寵物保健品。
寵物保健品是近幾年來發(fā)展勢頭比較好的產(chǎn)業(yè)，是為了滿足寵物的特殊生理需求而開發(fā)出來的具有特定功能的食品，包括寵物維生素、寵物蛋白質(zhì)、寵物脂肪酸等。
三、生產(chǎn)技術(shù)。
根據(jù)有關(guān)資料顯示，目前的寵物市場上干性食品占了大多數(shù)，而且還有逐漸擴大的趨勢。如英國的干狗食市場份額約為33%～34%，西班牙和荷蘭為75%，法國和意大利則占到50%，美國約為76%，我國還沒有具體的統(tǒng)計資料，但是從寵物市場上的調(diào)查來看，大約有80%以上銷售的都是干性食品。這是由干性食品易調(diào)配、易加工、易儲藏的特點決定的。在目前的干性食品中，絕大多數(shù)是通過膨化技術(shù)加工而成。膨化是把被加工的食品放入密閉容器中，加熱加壓后突然減壓，食品中的水分汽化膨脹，使食品中出現(xiàn)許多小孔，變得松脆，成為膨化食品。這種技術(shù)主要有以下優(yōu)點：
1、改善了口感和食味：粗糧經(jīng)膨化后，粗硬組織結(jié)構(gòu)受到破壞，再也看不出粗糧的樣，吃不出粗糧的味，口感柔軟，食味改善、好吃。
2、食用方便：粗糧經(jīng)膨化后，已成為熟食，可以直接采食，食用簡便、節(jié)省時間。
3、營養(yǎng)成分的保存率和消化率高。
4、易于儲存：糧食經(jīng)膨化，等于進行了一次高溫滅菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下，限制了蟲、霉滋生，加強了它們在儲存中的穩(wěn)定性，適于較長期儲存。
但是，膨化食品加工過程當(dāng)中是通過金屬管道的，金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以后的鉛就會污染這些膨化的食品，這就可能造成含鉛量比較高，而寵物處于生長發(fā)育階段，對于鉛的吸收量較高，但是對鉛的排泄功能卻比較弱，所以鉛特別容易蓄積在寵物體內(nèi)，造成長期的，慢性的危害。這就要求在采購加工機械和生產(chǎn)過程中嚴(yán)格檢測，防止產(chǎn)品中重金屬的超標(biāo)。
四、主要廠家、品牌、規(guī)格和價格。
具國家檢驗檢疫局5月的統(tǒng)計，我國具有寵物食品出口的生產(chǎn)企業(yè)共有154家，產(chǎn)品涉及寵物食品原料、配料、成品等各個種類。而在國內(nèi)大大小小的寵物食品生產(chǎn)企業(yè)超過千家，但是絕大部分都是小廠家、小品牌。通過從網(wǎng)絡(luò)和寵物市場的調(diào)查，20寵物食品銷量前10名的廠家或品牌見下表：
五、渠道。
寵物食品行業(yè)“現(xiàn)代、傳統(tǒng)、專業(yè)”渠道的分化現(xiàn)象加劇，同時隨著城市規(guī)劃的提速.傳統(tǒng)渠道的市場地位和作用再進一步弱化。在中國市場銷售的寵物食品中.銷售渠道主要有如下幾個：
1、其一為專業(yè)性市場，包括寵物商店、寵物美容店和寵物醫(yī)院。如“皇家”、“普瑞納”、“愛慕斯”、“希爾斯”等國際知名品牌在進入中國市場時，主要就是通過代理商經(jīng)銷，讓人們在專賣店或?qū)櫸镉闷返赀x購。通過上述渠道所銷售的寵物食品的數(shù)量相對來說不太大，但利潤很高，無需支付“門檻費”。
2、其二為超市，主要為連鎖超市，量大，但利潤小，要支付較高的“門檻費”。中國約60%～70%的寵物食品是通過超市銷售的。像最早進入我國市場并為寵物主們所熟知的“寶路”、“偉嘉”走的就是超市路線。
3、網(wǎng)絡(luò)營銷，主要包括b2c(商家面對消費者)和c2c(消費者面對消費者)兩種形式。前一種主要是通過網(wǎng)上商城或者生產(chǎn)銷售公司直接通過自己公司的網(wǎng)頁對消費者進行銷售。如中國寵物網(wǎng)、寵物中國寵物之家、瑞克商城等，都是比較成熟且在中國消費者中口碑比較好的寵物用品專賣網(wǎng)站。后者是個人對個人，由于這種方式具有靈活多樣、小量多次的特點，正在逐漸成為流行趨勢。
4、寵物連鎖店，寵物連鎖店是近幾年興起的寵物專業(yè)店，它為客戶提供寵物品種、寵物食物、寵物醫(yī)療、寵物技術(shù)咨詢等一條龍服務(wù)，以公司化的運作贏得了不少寵物擁有者的青睞。隨著寵物連鎖店的發(fā)展壯大，必然將在寵物食品銷售方面占有一席之地，因此，很多大型寵物食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)在這一領(lǐng)域有所動作。
六、建議和意見。
1、從目前網(wǎng)絡(luò)、寵物市場上調(diào)查來看，寵物食品基本上就是說狗糧和貓糧，因為這兩類是目前全球主要的飼養(yǎng)品種，約占全部寵物種類的98%以上。其他寵物的需求量非常小，而且每種寵物都有專業(yè)的供應(yīng)商來為他們提供飼料。
2、從產(chǎn)品分類上來看，干性食品已成為發(fā)展的主流趨勢，目前絕大部分新投入的工廠都是以生產(chǎn)干性食品為主。寵物零食分工日益明確、多以口味、形狀和特定功能為宣傳賣點。我公司為中寵生產(chǎn)的骨性餅干實際上就是一種犬類零食，而不是真正意義上的狗糧。
3、從產(chǎn)品發(fā)展上來看，日益注重保健作用，對食品的功能性需求加強，產(chǎn)品分類更為細致，寵物食品的安全越來越受到重視、特別是出口品種。
4、從市場上來說，國內(nèi)目前真正的寵物食品消費市場還是集中在一線大城市，如北京、上海、廣州、武漢、成都等，而二三線城市的寵物食品市場沒有形成，人們還沒有養(yǎng)成為寵物花錢的習(xí)慣。在本地區(qū)，只有寵物店代銷一些種類的寵物食品，基本是干性食品，而且銷量很小。
5、從細分市場來說，目前市場上提供寵物食品基本都是按照寵物生長階段來劃分的，分為幼犬糧、成犬糧、幼貓糧、成貓糧。還沒有為特定犬種、貓種生產(chǎn)的糧食，這可能就是下一階段的發(fā)展趨勢。
6、從價格上來說，目前國內(nèi)高端市場基本都被國外品牌掌握，國內(nèi)品牌處于中低價位，并且競爭激烈，還處于逐漸降價趨勢。
食品抽檢報告篇二
為加強食品安全監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為，提升食品安全監(jiān)管的針對性和有效性。根據(jù)省局相關(guān)文件要求，結(jié)合我市實際，制定本計劃。
2018年市級食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)共1759批，其中：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)909批（含風(fēng)險監(jiān)測100批），食品流通環(huán)節(jié)500批，食品消費環(huán)節(jié)350批（含風(fēng)險監(jiān)測118批）。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)以糧食及其制品、炒貨及堅果制品、糕點、食用油、茶葉、肉制品等為重點品種，食品流通環(huán)節(jié)以嬰幼兒配方乳粉、豆制品、糕點、炒貨、節(jié)令食品（粽子、綠豆糕、月餅）等為重點品種，食品消費環(huán)節(jié)以熟肉制品、涼拌菜、盒飯等為重點品種。保健食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)另行安排。
市局承擔(dān)風(fēng)險管理的科室負責(zé)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作的綜合協(xié)調(diào)和方案制定，收集、匯總?cè)惺称繁O(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測、問題樣品或不合格樣品后續(xù)處置情況及結(jié)果等相關(guān)信息，負責(zé)全市食品抽檢工作考核；相關(guān)科室、直屬單位負責(zé)具體組織實施。市局食品相關(guān)科室負責(zé)涉及本環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測計劃制定及抽檢工作的協(xié)調(diào)、落實，收集、匯總本環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測相關(guān)信息。市食品藥品稽查支隊負責(zé)國家省市三級抽樣、送樣統(tǒng)籌工作，收集填報抽樣信息和檢驗數(shù)據(jù)；匯總?cè)斜O(jiān)督抽檢結(jié)果,形成分析報告；組織問題樣品或不合格樣品的核查與查處；負責(zé)縣區(qū)級（開發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局抽樣業(yè)務(wù)指導(dǎo)、培訓(xùn)。各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)落實本轄區(qū)食品流通消費環(huán)節(jié)抽樣、送樣任務(wù)。市食品藥品檢驗中心及有關(guān)承檢機構(gòu)負責(zé)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣，并實施相關(guān)樣品收樣、檢驗、結(jié)果報送等工作，市食品藥品檢驗中心安排專人負責(zé)配合稽查支隊做好相關(guān)抽樣工作。
（一）時間安排。原則上全年均衡分配，國家級、省級抽樣時間擬安排于第二季度、第三季度、第四季度的首月即4月、7月、9月三個月抽樣（節(jié)令性食品，如綠豆糕、粽子、月餅除外），市級抽檢食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)分季度安排，食品消費環(huán)節(jié)分月度安排。2018年12月10日前完成全市食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)（附件1、2、3）。季節(jié)性生產(chǎn)銷售的食品或存在季節(jié)性質(zhì)量安全風(fēng)險較高的食品在相應(yīng)季節(jié)增加采樣量。節(jié)令性食品應(yīng)在節(jié)前1個半月開展。專項整治抽檢及抽檢計劃調(diào)整，由市局按有關(guān)要求另行發(fā)文通知。
（二）區(qū)域分布。抽樣區(qū)域應(yīng)覆蓋全市各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）以及25%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村。同時，突出食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、食品問題多發(fā)區(qū)、大型集體餐飲場所，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊等重點區(qū)域。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣應(yīng)對全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)492家（獲證共601張）至少覆蓋1次。食品流通環(huán)節(jié)采樣涵蓋批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)。食品消費環(huán)節(jié)采樣重點為學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、小型餐飲、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等。抽樣時，除了乳制品外，其他抽樣品種應(yīng)避免出現(xiàn)與國家級、省級重復(fù)抽檢。2014年食品安全抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的不合格或問題樣品，2018年實施跟蹤抽檢。餐飲食品以餐飲服務(wù)單位加工自制產(chǎn)品為主。
（三）樣品規(guī)定。采樣時應(yīng)嚴(yán)格遵照省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范（試行）》以及《省2018年食品安全抽檢監(jiān)測實施細則》規(guī)定，采樣量應(yīng)滿足檢驗、復(fù)核、留樣需要。抽樣時，原則上1個食品生產(chǎn)企業(yè)在同1個獲證單元內(nèi)抽取1批次樣品，最多抽取3個不同產(chǎn)品各1批次樣品；對于乳制品生產(chǎn)企業(yè)可根據(jù)任務(wù)情況合理安排增加抽樣頻次。1個食品經(jīng)營單位原則上最多抽取3個不同產(chǎn)品各1批次樣品。1個餐飲服務(wù)單位只抽取1批次樣品。
（四）檢驗單位。食品消費環(huán)節(jié)樣品檢驗全部由市食品藥品檢驗中心承檢，流通及生產(chǎn)環(huán)節(jié)樣品檢驗由市食品藥品檢驗中心及相關(guān)機構(gòu)承檢（附件4）。承檢單位應(yīng)嚴(yán)格按照省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范（試行）》以及《省2018年食品安全抽檢監(jiān)測實施細則》等有關(guān)規(guī)定實施收樣、檢驗、結(jié)果報送等工作。原則上應(yīng)在收到樣品20日內(nèi)出具檢驗報告，節(jié)令性食品檢驗應(yīng)在收到樣品10日內(nèi)出具檢驗報告，承檢單位對其出具的檢驗報告的真實性和準(zhǔn)確性負責(zé)。
（五）后處理。承檢單位發(fā)現(xiàn)不合格樣品或問題樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)在確認檢驗結(jié)果并簽發(fā)檢驗報告后24小時之內(nèi)報告市食品藥品監(jiān)督管理局，市局應(yīng)在24小時內(nèi)啟動核查處置，及時開展執(zhí)法檢驗，對存在違法行為的，依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的移送公安機關(guān)。涉及重大食品安全違法案件及時報告省局。對于其他不合格樣品或問題樣品，市局收到承檢機構(gòu)的報告后，涉及監(jiān)督抽檢項目的，5個工作日內(nèi)組織對不合格食品及其生產(chǎn)企業(yè)進行核查處理；涉及風(fēng)險監(jiān)測項目的，按照省局《食品化妝品安全風(fēng)險監(jiān)測問題樣品核查處置流程（試行）》有關(guān)要求組織開展問題樣品核查處理工作。市食品藥品稽查支隊分別于2018年7月10日、12月10日前向市局相關(guān)科室報送《不合格產(chǎn)品查處情況匯總表》（附件7）。
（一）各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局、市食品藥品稽查支隊、市食品藥品檢驗中心、市局食品相關(guān)科室要高度重視、密切配合，明確責(zé)任分工、抽樣程序及信息上報時間節(jié)點，確保采樣及后續(xù)處理工作有序開展。同時，各單位應(yīng)以問題為導(dǎo)向，提高問題發(fā)現(xiàn)率、處置率和上報率，切實發(fā)揮抽檢監(jiān)測的監(jiān)管實效。市局將對抽檢監(jiān)測工作適時督查，并納入年度目標(biāo)考核。
（二）抽檢工作應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測實施細則（2018版）》，對于僅涉及風(fēng)險監(jiān)測項目的品種，采樣過程可簡化執(zhí)法相關(guān)程序。食品抽樣結(jié)束后，應(yīng)按要求填寫《樣品抽檢信息登記表》（附件5）分別報送至市局相關(guān)科室及檢驗單位（電子版以excel表格形式報送）。餐飲消費環(huán)節(jié)每月采、送樣應(yīng)提前和市食品藥品檢驗中心業(yè)務(wù)室聯(lián)系，原則上必須在當(dāng)月10日前完成。承檢單位應(yīng)嚴(yán)格按照抽檢計劃完成檢驗工作，并將檢驗報告書（合格為一式三份、不合格為一式五份）、《樣品抽檢信息登記表》（附件5，填寫完整）、《不合格產(chǎn)品信息匯總表》（附件6）及結(jié)果分析報告以紙質(zhì)和電子件兩種方式報送至市局承擔(dān)風(fēng)險管理的科室。
（三）市食品藥品稽查支隊執(zhí)行國家級、省級抽樣任務(wù)時，應(yīng)與縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）建立良好的溝通平臺，及時（一般食品每月，節(jié)令食品每周）上傳抽樣信息（包括被抽樣單位、樣品名稱、生產(chǎn)批次等信息）以供縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品抽樣人員查詢，避免同企業(yè)、同品種、同批號食品的重復(fù)抽樣。各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)許可證副頁及實際生產(chǎn)的食品品種，補差補缺，負責(zé)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的全覆蓋。
（四）參與抽檢監(jiān)測的單位和個人不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢監(jiān)測的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位，不得將監(jiān)測結(jié)果用于有償活動、牟取不正當(dāng)利益。
（五）各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視，精心組織實施，并參照本計劃，爭取政策、資金支持，制定本轄區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢與風(fēng)險監(jiān)測計劃，分別與7月10日、12月10日前上報監(jiān)督抽檢與風(fēng)險監(jiān)測信息，并于2018年12月10日向市局報送年度工作總結(jié)。
食品抽檢報告篇三
隨著人們生活水平的提高，心里空虛感也逐漸加強，這個時候，寵物就成為了重要的感情奇托，作為人類食品和一般的牲畜飼料之間的高檔食品，由于愛屋及烏，對寵物食品的選擇，也是比較嚴(yán)格的，一般市場上沒有包裝的廉價寵物食品愛護寵物的主人是不會選擇的，這個時候?qū)櫸锸称钒b設(shè)計就起到了銷售的主要作用。
要點直達：
1、復(fù)古風(fēng)格。
2、時代感強。
3、便于攜帶。
4、加入環(huán)保元素。
5、造型獨特。
其實寵物主人并不知道什么樣的食品好，什么樣的食品壞，真正吸引他們的是創(chuàng)意的包裝設(shè)計，一般來說寵物食品創(chuàng)意包裝可以從一下幾個方面著手。
1、包裝設(shè)計復(fù)古經(jīng)典，通常運用寫手繪的可愛的小動物在上面，然后搭配合適的顏色。
復(fù)古風(fēng)格濃郁的寵物食品包裝設(shè)計，運用可愛有趣的動物形象。
2、時尚現(xiàn)代感，這類包裝設(shè)計一般采用黑白灰為主要色調(diào)，不但具有時尚現(xiàn)代感，還有真實穩(wěn)重的感覺。
兼具時代感與寫實感的寵物食品包裝設(shè)計，黑白風(fēng)格更加體現(xiàn)寵物食品的品質(zhì)感。
3、方便攜帶，任何包裝設(shè)計都要把人性化考慮在里面，方便攜帶，就是這方面比較經(jīng)典的辦法之一。
4、在寵物食品包裝設(shè)計中加入環(huán)保元素，更受消費者青睞。
利用更為天然的材料制作寵物食品包裝設(shè)計讓消費者對于食品安全更覺安心，流露著自然風(fēng)格的包裝設(shè)計擁有獨特的美感，充滿了大自然氣息的寵物食品包裝設(shè)計。
5、造型特別的寵物食品包裝設(shè)計，往往更吸引消費者的眼球，在市場中引起關(guān)注。
食品抽檢報告篇四
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核、
4、實施"食品配送制度"、
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)、
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性、
3、突出重點、狠抓落實。
（1）加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量、
（2）加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入、
（3）加強事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生、
4、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。
食品抽檢報告篇五
概述:雖然國民經(jīng)濟仍在繼續(xù)的尋底當(dāng)中，不過當(dāng)前也出現(xiàn)了一些企穩(wěn)反彈的跡象。而在外圍市場寬松的背景下，央行對貨幣政策放松顯得較為謹(jǐn)慎。目前，經(jīng)濟的反彈動力仍集中于投資領(lǐng)域，而面對未來巨額的投資項目，金融領(lǐng)域有所傾斜的可能性較大。海外來看，歐債危機仍將對我國貿(mào)易造成影響，而新鮮出爐的美聯(lián)儲qe3也將增大我國通脹反彈的壓力。
一、三駕馬車數(shù)據(jù)繼續(xù)回落pmi指數(shù)率先回穩(wěn)。
隨著三季度的收尾，國民經(jīng)濟并沒有表現(xiàn)出明顯的復(fù)蘇態(tài)勢，多項數(shù)據(jù)顯示我國經(jīng)濟仍在回落當(dāng)中。
1-8月，全國固定資產(chǎn)投資(不含農(nóng)戶)為217958億元，同比增長20.2%，增速比1至7月回落0.2個百分點。
8月全國社會消費品零售總額為16659億元，同比增長13.2%，增速比上月略微提高0.1個百分點。但1-8月社會消費品零售總額增速14.1%，累計增速較1-7月回落0.1個百分點。
8月規(guī)模以上工業(yè)增加值同比實際增長8.9%，增速比上月回落0.3個百分點。
不過在經(jīng)濟繼續(xù)著陸的同時，也出現(xiàn)了一些企穩(wěn)的苗頭。從投資這個經(jīng)濟領(lǐng)頭羊來看，雖然依然在低位徘徊，但細分行業(yè)已出現(xiàn)了一些值得關(guān)注的變化。1-8月地產(chǎn)投資累計增速為15.6%，比上月回升了0.2個百分點，初步呈現(xiàn)出回穩(wěn)的跡象，而項下電力水力投資增速、石油天然氣、煤炭開采增速也出現(xiàn)了環(huán)比回升。
另一方面，8月中央項目的投資增速從7月的-3%一舉躍升至0.2%，新開工數(shù)增速也環(huán)比提升1.3個百分點至24.9。
發(fā)改委網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)顯示，9月初以來，發(fā)改委公布的批復(fù)項目包括25個城軌規(guī)劃、13個公路建設(shè)、10個市政類項目和7個港口、航道項目，總投資規(guī)模超過1萬億元。
三季度以來，發(fā)改委公布的批復(fù)項目總投資額為5.02萬億元左右。進一步觀察，9月公布項目的實際批復(fù)時間分布在4至8月。其中，4月批復(fù)項目3個，5月批復(fù)3個，6月批復(fù)17個，7月批復(fù)11個，8月批復(fù)22個，項目審批逐月加速的趨勢明顯。
值得欣喜的是，9月份制造業(yè)采購經(jīng)理指數(shù)（pmi）為49.8%，比上月回升0.6個百分點，為今年5月份以來連續(xù)4個月回落后的首次回升。
其中，pmi多數(shù)指數(shù)均有不同程度的回升，尤其是新訂單指數(shù)和原材料庫存指數(shù)等主要先行指數(shù)回升明顯。
就10月來看，“十一”長假有望社會消費明顯上升；而節(jié)后新一輪基礎(chǔ)設(shè)施投資計劃陸續(xù)啟動，也將支撐固定資產(chǎn)投資保持穩(wěn)定增長。
同時，9月份新出口訂單指數(shù)中止了連續(xù)幾個月下降的勢頭，大幅上漲2.2個百分點，預(yù)示著此前外需大幅下滑的低迷狀態(tài)將扭轉(zhuǎn)。
不過，當(dāng)月pmi指數(shù)的意外回升，可能具有一定的節(jié)日效應(yīng)，目前基礎(chǔ)原材料行業(yè)仍在下行，設(shè)備制造業(yè)也表現(xiàn)出某種程度的回落勢頭，表明當(dāng)前國內(nèi)生產(chǎn)性、投資性需求還需進一步提升。
8月進口增速下降2.6%，創(chuàng)7個月新低，而且是今年1月份之后再次負增長。而出口增速由上個月的1%微幅回升至2.7%，進出口數(shù)據(jù)均不樂觀，低于市場預(yù)期。
在與主要貿(mào)易伙伴雙邊貿(mào)易中，前8個月，中歐雙邊貿(mào)易總值下降1.9%。中日雙邊貿(mào)易總值下降1.4%。
不過與歐日市場相比，1-8月，中國與美國、東盟、俄羅斯及巴西等雙邊貿(mào)易則延續(xù)增勢。其中，中美雙邊貿(mào)易總值增長9.6%。中國與東盟雙邊貿(mào)易總值增長7.7%。中國與俄羅斯和巴西雙邊貿(mào)易總值分別增長14.9%和6.3%。
值得一提的是，前8個月，中國中西部地區(qū)出口則保持快速增長，其中重慶出口增速為1.7倍，河南、四川和江西的出口增速分別為63.4%、47.8%和43.3%。
鑒于歐債危機的影響，對歐洲市場出口下滑，應(yīng)該還會持續(xù)一段時間。而從現(xiàn)在的情況來看，年初制定的全年外貿(mào)增長10%的目標(biāo)難以實現(xiàn)。
為了幫助外貿(mào)脫困，國務(wù)院9月16日發(fā)布關(guān)于促進外貿(mào)穩(wěn)定增長若干意見的正式文件，確定了加快出口退稅、擴大貿(mào)易融資規(guī)模、加大出口信用保險支持力度等政策，以促進今年外貿(mào)穩(wěn)定增長。
而在9月末，海關(guān)總署出臺包括減少進出口環(huán)節(jié)收費、簡化手續(xù)、優(yōu)化服務(wù)等內(nèi)容。
在內(nèi)的16項措施，為促進外貿(mào)打響了頭炮。
另外從人民幣匯率來看，當(dāng)前人民幣匯率趨于穩(wěn)定，持續(xù)在6.34附近的低位震蕩，預(yù)計年內(nèi)明顯走強的可能性已經(jīng)不大。
二、10月資金面較為緊張央行操作仍然謹(jǐn)慎。
單單一個9月，世界主要經(jīng)濟體均推出了量化寬松的措施，一時間貨幣寬松大潮有再度席卷全球之勢。
歐洲央行9月6日宣布，準(zhǔn)備購買需央行協(xié)助抑制舉債成本的歐元區(qū)國家3年以下短期主權(quán)債；美聯(lián)儲9月13日宣布，計劃每月購買400億美元的房屋抵押貸款擔(dān)保證券，直至經(jīng)濟情況好轉(zhuǎn)；日本央行19日宣布，將資產(chǎn)購買計劃規(guī)模從70萬億日元提高到80萬億日元，并將該計劃期限延長六個月，至2013年年底。許多投資者紛紛預(yù)期，英國央行將成為下一個宣布額外刺激措施的大行。
今年國內(nèi)物價低點在得到確認后，市場擔(dān)心2009年物價觸底后迅速躥高的一幕將再現(xiàn)。8月全國居民消費價格總水平(cpi)同比上漲2.0%，漲幅重新回到“2時代”。
然而，國內(nèi)外經(jīng)濟整體低迷不支持價格水平大漲，年內(nèi)通脹可能逐步回升，但預(yù)計上行步伐溫和可控。
食品價格來看，更多體現(xiàn)季節(jié)性因素影響。9月前兩周，商務(wù)部食用農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)環(huán)比8月末下跌0.5%，弱于過去兩年9月同期季節(jié)性表現(xiàn)，這可能是對上個月食品價格漲幅較大修正。8月cpi食品價格環(huán)比上漲1.5%，高于過去十年當(dāng)月食品價格1.3%的環(huán)比平均漲幅。從目前看，9月食品價格上漲很可能弱于過去幾年同期水平。
8月工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格(ppi)同比下降3.5%，環(huán)比下降0.5%。作為cpi的上游，ppi已連續(xù)6個月同比下降，且降幅不斷擴大。
目前國內(nèi)企業(yè)的庫存仍處高位，在去庫存尚未結(jié)束之前，ppi難以出現(xiàn)明顯反彈。以工業(yè)企業(yè)產(chǎn)成品庫存和工業(yè)增加值同比增速呈現(xiàn)趨勢性下降為標(biāo)志，本輪去庫存已持續(xù)11個月，遠比市場預(yù)期的長。
9月最后一周逆回購操作規(guī)模高達4700億元，最終全周凈投放3650億元，成為公開市場歷史上單周凈投放規(guī)模最高的一周。同時，9月最后兩周，央行與財政部還進行了兩期國庫現(xiàn)金定期存款招標(biāo)，規(guī)模合計800億元。
由于央行投放力度很大，接近一次0.5個百分點的降準(zhǔn)所釋放的'流動性，資金面在節(jié)前出現(xiàn)明顯松動，銀行間資金價格再度回落至低位。不過從10月來看，將有相當(dāng)規(guī)模的逆回購資金到期，加之新增準(zhǔn)備金繳款等壓力，節(jié)后流動性情況并不樂觀。
一方面，9月最后一周進行的總量4700億元的14天、28天逆回購操作，以及此前兩周施展的1800億元28天逆回購，都將在節(jié)后到期，這意味著10月份公開市場將面臨6500億元到期回籠；另一方面，由于季末攬儲導(dǎo)致本月底銀行存款基數(shù)大增，節(jié)后商業(yè)銀行準(zhǔn)備金繳款壓力不小。
展望四季度，在央票及公開市場到期量較大的背景下，加上財政存款季節(jié)性增加，外匯占款將觸底反彈，市場流動性面臨的積極因素更多，由資金面所引發(fā)的沖擊將逐漸淡化。后續(xù)資金面繼續(xù)保持中性狀況的可能性較大，畢竟在寬松財政政策下，資金利率大幅下降可能再一次催生新一輪的通脹；并且，中期而言，歐美量化寬松政策的貨幣投放導(dǎo)致的輸入性通脹壓力還是存在的。
同時在外匯占款增長不明朗的情況下，降準(zhǔn)會非常謹(jǐn)慎，央行通過逆回購放量在釋放暫時不會降準(zhǔn)的信號。盡管不少機構(gòu)預(yù)期年內(nèi)降準(zhǔn)是大概率事件，但面臨著外圍寬松、通脹反彈和房地產(chǎn)價格回升等壓力，央行對降準(zhǔn)顯得非常謹(jǐn)慎。
8月社會融資規(guī)模為1.24萬億元，分別較上月和上年同期多1885億元和1666億元。其中，當(dāng)月人民幣貸款新增高達7039億元，高于市場普遍預(yù)期的6000億-6500億的水平；不過，新增對公貸款“短多長少”的格局并未實質(zhì)性改善，也表明指望銀行再來一輪信貸大躍進的想法不切實際。
8月份7039億元新增貸款部分得益于住房成交量回升所帶來的個人貸款的拉動，當(dāng)月住戶中長期消費貸款增加1657億元，較上月多增477億元，是自2011年4月以來的最高值。此外，8月份新增對公中長期貸款1203億元，較上月多增283億元，這反映了在建項目和新項目的計劃投資額持續(xù)增長對信貸的拉動作用，但與歷史比較這一水平依然偏低。
三、美國就業(yè)、房地產(chǎn)市場改善qe3效果或不如前。
9月14日，美聯(lián)儲麾下聯(lián)邦公開市場委員會(fomc)在結(jié)束為期兩天的會議后宣布，將0-0.25%的超低利率的維持期限將延長到2015年中，將從15日開始推出進一步量化寬松政策(qe3)，每月采購400億美元的抵押貸款支持證券(mbs)，現(xiàn)有扭曲操作(ot)等維持不變。
值得注意的是，與以往兩輪量化寬松不同，美聯(lián)儲并未就此輪貨幣寬松的數(shù)量和時間做出明確規(guī)定，看起來比以往更有寬松度和調(diào)整性。
而在美聯(lián)儲再開寬松閘門的同時，美國經(jīng)濟呈現(xiàn)出進一步的復(fù)蘇態(tài)勢。9月份美國非農(nóng)業(yè)部門失業(yè)率較前月下降0.3個百分點，降至7.8%，為2009年1月以來的最低值。
同時，不僅是就業(yè)方面，目前美國房市復(fù)蘇趨勢也日漸明朗。8月美國新房銷量環(huán)比小幅下降且低于市場預(yù)期，但新房銷售中間價環(huán)比大漲11.2%，創(chuàng)下了有統(tǒng)計歷史以來最高單月漲幅。
但是，從美聯(lián)儲方面來看，對美國經(jīng)濟的復(fù)蘇仍持保留意見。美聯(lián)儲上月公布了對美國經(jīng)濟最新的預(yù)測數(shù)據(jù)，其中對失業(yè)率在年內(nèi)維持在8%到8.2%的預(yù)估保持不變。同時聯(lián)儲降低了對gdp增幅的預(yù)測，把6月份2.4%的預(yù)測下調(diào)至1.7%至2%。
就qe3的影響來看，目前全球經(jīng)濟需求疲軟，不支持大宗商品價格大漲，輸入型通脹壓力難及2009年至2011年期間水平。同時，新興市場國家貨幣政策相對謹(jǐn)慎，有助于抵御資本流入推動資產(chǎn)價格再泡沫化。
而此次qe3推動大宗商品價格上漲幅度預(yù)計也弱于前兩輪。前兩輪qe期間大宗商品價格出現(xiàn)明顯上漲，源于美元貶值與需求回暖共同驅(qū)動。鑒于qe3政策實施期間美聯(lián)儲資產(chǎn)負債表擴張速度慢于前兩輪，且美國經(jīng)濟增長相對穩(wěn)健、歐洲債務(wù)問題繼續(xù)反復(fù)，美元匯率再現(xiàn)深度貶值可能性較小。
食品抽檢報告篇六
正所謂“民以食為天，食以安為先”食品是我們?nèi)祟愘囈陨娴幕疚镔|(zhì)，是我們?nèi)祟愡M行其他生命活動的首要條件。食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩(wěn)定之基礎(chǔ)，社會發(fā)展之前提。但，在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴(yán)重安全隱患。對食品安全相關(guān)的分析與思考，告訴了我們必須重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，要全方位加大對食品安全的重視與監(jiān)管。
一連串的食品安全質(zhì)量問題的曝光，大大增加了我們隊這一國之根本的關(guān)注和擔(dān)憂。仔細回想這一連串的食品安全問題，發(fā)現(xiàn)并不是偶然，而是目前特殊條件下多方社會經(jīng)濟道德因素共同作用作用下的結(jié)果。作為食品安全安全的直接承受者，而現(xiàn)在我們又是食品安全的宣傳者，我們有必要就食品安全做更為深入的了解從而改善食品安全的現(xiàn)狀，促進人類社會的長遠發(fā)展。
我過的食品安全問題可以分為這幾類：
1、化學(xué)污染帶來的食品安全問題，環(huán)境污染對食品安全的威脅，尤其是江河、湖泊、金海等污染時導(dǎo)致食品不安全的重要因素。這些被污染水體中的持久性有機污染物和重金屬度嚴(yán)重。會在農(nóng)、畜、水產(chǎn)品中富集，今兒對人體健康構(gòu)成嚴(yán)重危害。其次，種植與養(yǎng)殖造成的源頭污染。農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)用化學(xué)品的大量使用，從源頭上給食品安全帶來極大的隱患。過量的使用化肥會造成蔬菜中亞硝酸鹽積累增加，對人體造成危害。農(nóng)藥殘留超標(biāo)、獸藥、生長激素和生長促進劑使用不當(dāng)，以及養(yǎng)殖環(huán)境的污染，都會造成大量含有危害物質(zhì)的糧食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格產(chǎn)品充斥市場。
2、微生物及其毒素污染污染造成的食源性疾病問題。由致病微生物及其毒素引起的食物中毒現(xiàn)象大量存在。例如，沙門菌病、腸出血型大腸桿菌等。
3、食品加工生產(chǎn)過程引發(fā)的食品安全問題。食品生產(chǎn)者出于牟利目的導(dǎo)致的生產(chǎn)加工企業(yè)未能嚴(yán)格按照工藝要求、食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作等現(xiàn)象造成了極大的食品安全問題。
4、違法生產(chǎn)、經(jīng)營帶來的食品安全問題無證、無照非法生產(chǎn)經(jīng)營食品問題依然嚴(yán)重，食品弄虛作假等違產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法律意識淡漠，重生產(chǎn)輕衛(wèi)生、法現(xiàn)象給食品安全帶來很大隱患。
對于以上問題，建議見食品安全風(fēng)險評估制度、食品安全過程監(jiān)管制度，加強食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管和懲治力度；從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染；明確食品生產(chǎn)者的科學(xué)種植，建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)場品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系；高度重視食品安全宣傳和監(jiān)督。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用；還要讓消費者培養(yǎng)自我保護意識，行程良好的社會氛圍。
在生活高度社會化的今天，人們要想吃的安全，吃的放心，吃出健康，處理有關(guān)國家和各級政府制定的相關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)、條例的規(guī)范和制約外，我們還必須認識和了解我們?nèi)粘ｏ嬍车氖称钒踩@樣我們的生活才會更加的健康美好。
食品抽檢報告篇七
4月12日，青海省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于20xx年第一季度全省食品安全監(jiān)督抽檢分析情況的通告（〔20xx〕年第10號）。通告稱，20xx年青海省第一季度共抽檢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共777批次，合格764批次，合格率為98.33%；檢出不合格食品13批次，不合格率為1.67%。
（一）四級抽檢情況。國、省、市州、區(qū)縣四級抽檢共抽檢25大類709批次食品，檢出不合格食品12批次，不合格率為1.69%。其中：市、州食品抽檢226批次，檢出不合格2批次，不合格率為0。88%；區(qū)、縣食品抽檢483批次，檢出不合格10批次，不合格率為2.07%。
（二）發(fā)現(xiàn)的主要問題。食品中超范圍、超限量使用食品添加劑的問題占不合格總數(shù)的'25%，主要是甲醛、二氧化硫殘留量；其他與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求（理化指標(biāo)、營養(yǎng)素和功能成分類）不合格問題占不合格總數(shù)的16.67%，主要是酒精度指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；其他污染物問題占不合格總數(shù)的58.33%，主要是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）超標(biāo)。
（三）按不同抽樣環(huán)節(jié)分析。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢10批次，檢出不合格食品2批次，不合格率為20%；餐飲環(huán)節(jié)抽檢78批次，檢出不合格食品7批次，不合格率為8.97%；流通環(huán)節(jié)抽檢621批次，檢出不合格食品3批次，不合格率為0.48%。
（四）按抽檢地區(qū)分析。在西寧地區(qū)抽檢220批次，檢出0批次不合格食品；在海東地區(qū)抽檢161批次，檢出0批次不合格食品；在海西地區(qū)抽檢19批次，檢出2批次不合格食品，不合格率為10.53%；在海南地區(qū)抽檢183批次，檢出4批次不合格食品，不合格率為2.19%；在海北地區(qū)抽檢126批次，檢出6批次不合格食品，不合格率為4.76%。省內(nèi)其余地市暫未開展20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢工作。
全省各市州、區(qū)縣第一季度共組織專項抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品68批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為1.47%。其中：海東市（含二區(qū)四縣）抽檢13批次，檢出0批次不合格食品；海北州（含四縣）抽檢31批次，檢出0批次不合格食品；海南州（含五縣）抽檢24批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為4.17%。省內(nèi)其余地市暫未開展20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢工作。
20xx年第一季度全省各級食品安全抽檢產(chǎn)生不合格食品核查處置任務(wù)共15件，已核查處置完畢的有15件，處置完成率為100%。立案查處1件，行政處罰5件，警告5件。
公布的具體抽檢和核查處置信息可在青海省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)：食品抽檢信息專欄查詢。
食品抽檢報告篇八
為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)《麻栗坡縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展秋季學(xué)期學(xué)校食品安全檢查工作》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
開學(xué)初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
后勤人員，都持正上崗。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查。
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過會議教育，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品抽檢報告篇九
為科學(xué)規(guī)范做好20xx年全市食品安全抽檢監(jiān)測工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（20xx年總局令第15號）有關(guān)規(guī)定，根據(jù)《自治區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)20xx年全區(qū)食品安全抽檢監(jiān)測計劃的通知》（內(nèi)市監(jiān)食安字〔20xx〕130號）相關(guān)要求，制定20xx年全市食品安全抽檢監(jiān)測工作計劃。
（一）堅持問題導(dǎo)向。從解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題入手，圍繞涉及人民身體健康的食品安全性指標(biāo)，聚焦高風(fēng)險食品品種、項目和區(qū)域開展抽檢，監(jiān)督抽檢要聚焦米袋子、菜籃子等大宗消費食品等，聚焦校園周邊、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村和網(wǎng)絡(luò)銷售等重點區(qū)域環(huán)節(jié)。對抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)及其產(chǎn)品實施跟蹤抽檢。
（二）堅持檢管結(jié)合。要加強對全市食品安全抽檢工作的指導(dǎo)，在開展冷鏈?zhǔn)称?、食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢工作，要落實檢管結(jié)合，應(yīng)由監(jiān)管部門派出2名監(jiān)管執(zhí)法人員參與抽樣，同時開展監(jiān)督檢查，要重點檢查樣品存放條件、票證等相關(guān)記錄并將抽樣單編號填寫在現(xiàn)場檢查記錄中，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行的要依法處置。各旗市區(qū)局以食用農(nóng)產(chǎn)品為重點，監(jiān)督抽檢品種的數(shù)量應(yīng)不少于本計劃重點品種數(shù)量的80%，對抽取的樣品應(yīng)按本計劃規(guī)定的必檢項目和不少于2個自選項目開展檢驗，各旗市區(qū)的食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢計劃需要市局進行審核。
（三）堅持科學(xué)規(guī)范。全年抽檢監(jiān)測工作要做到均衡抽檢，要嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》開展抽樣檢驗工作，樣品采集做到科學(xué)規(guī)范，抽取樣品客觀、真實、有代表性，抽樣文書記錄齊全，抽樣單填寫要準(zhǔn)確無誤、信息完整，為核查處置和后續(xù)監(jiān)管提供基礎(chǔ)保障。嚴(yán)格按照同一季度內(nèi)同一經(jīng)營單位抽樣不超過10批次，同一季度內(nèi)同一生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽樣不超過3批次，同一樣品名稱、同一批次不重復(fù)抽檢的要求開展抽樣工作。
20xx年安排全市食品安全抽檢監(jiān)測計劃11320批次。結(jié)合我市的實際情況科學(xué)合理制定抽檢計劃，重點抽檢人民群眾日常消費量大、關(guān)注度高、風(fēng)險程度高食品，要求全市對20xx年度抽檢的不合格食品進行不少于2批次的跟蹤抽檢，其中：
1、市本級抽檢監(jiān)測任務(wù)。市局統(tǒng)籌組織開展市本級食品抽檢監(jiān)測工作，綜合分析我市食品安全狀況、居民飲食消費特點、易發(fā)多發(fā)問題等因素，加大食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢力度，制定市本級抽檢計劃，全年計劃完成28個食品大類，138個品種以及238個食品細類共計1200批次（其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)400批次）的食品抽檢任務(wù)，檢驗項目參照自治區(qū)抽檢監(jiān)測項目和重點關(guān)注指標(biāo)確定。市局抽樣檢測任務(wù)由中標(biāo)的第三方檢測機構(gòu)承擔(dān)。
2、旗市區(qū)抽檢監(jiān)測任務(wù)。市局統(tǒng)籌組織開展全市食品抽檢監(jiān)測工作，嚴(yán)格按照農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達到4批次/千人（食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)3批次/千人以上，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢在1批次/千人以上）的.要求制定抽檢計劃。目前，呼倫貝爾市常住人口253萬，各旗市區(qū)全年抽檢計劃為10120批次（其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)2530批次）。
附件：1—1、20xx年市本級食品安全抽檢品種、項目表
1—2、20xx年呼倫貝爾市食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)表
1—3、20xx年呼倫貝爾市食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測任務(wù)表
1—4、20xx年盟市、旗縣食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢重點品種的必檢和自選項目表
1—5、20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢品種、項目表
食品抽檢報告篇十
連日來，臨澤縣板橋鎮(zhèn)聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督管理局業(yè)務(wù)骨干對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位開展了隨機式的餐飲具抽樣檢驗工作，進一步加強了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，有效保障了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。
該鎮(zhèn)執(zhí)法人員通過現(xiàn)場采樣、恒溫培養(yǎng)、快速檢測等手段，對轄區(qū)內(nèi)的大中小型餐館、學(xué)校食堂的自行消毒餐飲具進行大腸菌群項目定性檢測，每個餐飲單位抽取樣本數(shù)3-5份不等，包括筷子、湯碗、湯勺、碟子、杯子、盤子等。本次餐飲具抽檢工作，共抽檢餐飲服務(wù)單位及學(xué)校食堂餐飲具20余份，對抽檢中有餐飲具不合格的單位，予以重點跟蹤檢查，責(zé)令其嚴(yán)格落實餐飲具清洗消毒措施并進行復(fù)檢，確保餐飲具消毒等各項制度落到實處，堅決杜絕采用“兩盆水、一塊布”的方式，在就餐場所清洗接觸直接入口食品餐飲具的現(xiàn)象。
下一步，該鎮(zhèn)將根據(jù)本次餐飲具檢測結(jié)果，有針對性的加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，持續(xù)用力，久久為功，切實消除食品安全隱患，促進全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全水平不斷提高。
為進一步加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全隱患，根據(jù)《沈河區(qū)20xx年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢。
》安排，近日，區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲科開展了20xx年第一期餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作。
本期在全區(qū)范圍內(nèi)共抽檢了6家學(xué)校食堂、11家餐飲服務(wù)單位，對發(fā)酵面制品(自制)、生濕面制品(自制)、鱗莖類蔬菜、水產(chǎn)品、火鍋底料(自制)、火鍋沾料(自制)、餐飲具、腌醬菜(自制)、肉制品(自制)等9個品種，共43個批次，按照相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)對關(guān)鍵項目進行了檢測。
隨后，區(qū)局將對餐飲食品抽檢情況進行匯總上報，并對抽檢食品不合格的單位及時展開調(diào)查，應(yīng)予行政指導(dǎo)的及時指導(dǎo)幫助提高杜絕風(fēng)險隱患;應(yīng)予行政處罰的絕不姑息，依法給予行政處罰。
5月12日，20xx年第一次食品安全抽檢監(jiān)測信息管理系統(tǒng)聯(lián)絡(luò)員會議暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)班在南寧召開，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局科技標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評價處、自治區(qū)食品藥品安全信息與監(jiān)控中心、自治區(qū)食品安全監(jiān)測評價中心相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及工作人員和全區(qū)14個市食品安全抽檢監(jiān)測信息管理系統(tǒng)聯(lián)絡(luò)員參加了會議。
對聯(lián)。
絡(luò)員需要掌握的數(shù)據(jù)統(tǒng)計技能進行了培訓(xùn)。
會上，自治區(qū)食品安全監(jiān)測評價中心對聯(lián)絡(luò)員的日常工作中提出了具體要求:要做到“三勤”，即勤觀察、勤聯(lián)系和勤思考;要提高自身的業(yè)務(wù)能力，將所看到、所聽到、所采集到的信息，去粗求精、去偽存真，以創(chuàng)新的思維，對工作中存在的問題提出更具科學(xué)性和操作性的意見和建議。
科技標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評價處要求聯(lián)絡(luò)員要發(fā)揮在整個食品抽檢工作中的紐帶作用，保證上傳下達，解決上下溝通的問題，提高工作效率。要保持隊伍穩(wěn)定性，加強溝通和聯(lián)系，“又好又快”地推進抽檢工作;要熟練操作抽檢系統(tǒng)，做到“懂用”、“會用”和“善用”，及時掌握抽檢進度和抽檢發(fā)現(xiàn)的問題。
課堂氣氛熱烈，大家紛紛表示受益匪淺，對幾個抽檢系統(tǒng)的操作有了進一步的了解，對促進下一步抽檢工作起了積極的作用。
食品抽檢報告篇十一
成立專門食品安全檢查小組，負責(zé)食品安全檢查工作。
組長：xx（校長）
副組長：xx（分管后勤）、xx（分管安全）
成員：xx（總務(wù)主任）、xx（政教主任）、xx（校醫(yī)，食堂專管）、xx（食堂承包人）
檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，具體如下：
1、環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設(shè)備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。物品存放是否定點定位，規(guī)范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范；有無不良衛(wèi)生習(xí)慣。
4、食品加工：食品原料是否分池清洗；生熟食品容器、食品工用具是否分開使用；食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放；加工后至食用是否超過2小時；超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放；是否制售冷菜涼菜。
5、食品貯存：庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6、清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，是否有明顯標(biāo)記。
7、食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。
8、餐廚廢棄物：餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
食品抽檢報告篇十二
成立專門食品安全檢查小組，負責(zé)食品安全檢查工作。
組長：(校長)。
副組長：(分管后勤)、(分管安全)。
成員：(總務(wù)主任)、(政教主任)、(校醫(yī)，食堂專管)、(食堂承包人)。
檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，具體如下：
1.環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設(shè)備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。物品存放是否定點定位，規(guī)范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2.從業(yè)人員健康和培訓(xùn)：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范;有無不良衛(wèi)生習(xí)慣。
3.食品采購驗收：是否落實《關(guān)于學(xué)校食堂大宗食品實行統(tǒng)一配送的規(guī)定》，實行定點配送;是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度,做好臺帳記錄;是否落實“關(guān)于學(xué)校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質(zhì)期食品、無腐敗變質(zhì)食品;食品添加劑采購、儲存、使用是否規(guī)范.
4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分開使用;食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放;加工后至食用是否超過2小時;超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放;是否制售冷菜涼菜。
5.食品貯存：庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，是否有明顯標(biāo)記。
7.食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。
8.餐廚廢棄物:餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
食品抽檢報告篇十三
近年來，食品安全問題頻頻曝光，引起了廣泛關(guān)注。為了保障消費者飲食的安全和合法權(quán)益，相關(guān)部門對食品進行抽檢監(jiān)管已成為常態(tài)。作為一個普通消費者，我也有幸參與了抽檢工作，并從中獲得了一些寶貴的心得體會。在此，我愿意分享一下我的體會，希望能夠引起更多人的重視。
食品抽檢是通過抽取市場上的隨機樣品進行檢測，從而保證食品的質(zhì)量和安全。它不僅有助于發(fā)現(xiàn)和排查市場上存在的食品安全隱患，還能有效地預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生。食品抽檢的意義在于它為我們提供了一種動態(tài)監(jiān)控和管理食品安全的手段，保護了我們消費者的合法權(quán)益。
作為一個普通消費者，我有幸參與了食品抽檢的工作。通過這個過程，我深刻認識到了食品抽檢的重要性。通過實地抽檢，我直觀地感受到質(zhì)檢人員的辛勤工作和專業(yè)精神。他們抽取樣品、檢測食品，保證了我們飲食的安全性。同時，我也親自參與了樣品的檢測過程，學(xué)習(xí)了一些有關(guān)食品安全的知識和技能，提高了我的食品安全意識和應(yīng)對食品安全問題的能力。
盡管食品抽檢的工作已經(jīng)取得了一定的成績，但仍然存在一些問題和挑戰(zhàn)。首先，抽檢問題的公平性和真實性是一個關(guān)鍵性的問題。在實際操作中，由于資源有限，抽檢的樣品數(shù)量和范圍并不完全維持在理想狀態(tài)。其次，隨著食品產(chǎn)業(yè)鏈的日益復(fù)雜化，食品安全問題也日益復(fù)雜化。檢測方法的落后、科技的迅速發(fā)展和非法生產(chǎn)行為的迅速變化，都給食品抽檢工作帶來了新的挑戰(zhàn)。最后，食品抽檢的成本和效率問題也需要引起重視。食品抽檢所需要的人力、物力和財力都相對較大，這需要相關(guān)部門在資源分配和管理上做出更多的努力。
第四段：加強食品安全監(jiān)管的建議。
為了進一步加強食品抽檢的工作，保證食品的安全和合法性，我提出以下幾點建議。第一，要完善相關(guān)法律法規(guī)，加大對違法生產(chǎn)行為的打擊力度。第二，要加強科技手段和監(jiān)管能力的建設(shè)，提升食品抽檢的效率和準(zhǔn)確性。第三，要加強食品安全知識的普及教育，提高消費者的食品安全意識和能動性。第四，要加強與相關(guān)部門和媒體的合作，共同推動食品安全監(jiān)管工作的開展。只有通過多方合作，才能夠更好地保障消費者的飲食安全。
第五段：總結(jié)和展望。
食品抽檢作為食品安全監(jiān)管的一項重要工作，對于保障消費者的飲食安全有著重要意義。通過參與食品抽檢的工作，我深刻認識到了食品抽檢的意義和重要性，也獲得了一些寶貴的心得體會。然而，食品抽檢工作還面臨著一些問題和挑戰(zhàn)，需要我們共同努力來解決。加強食品抽檢的監(jiān)管和管理，提升食品質(zhì)量和安全水平，是我們每一個人的責(zé)任和義務(wù)。相信通過各方的共同努力，我們一定能夠建立更加安全、可靠的食品供應(yīng)體系，讓消費者吃得更加放心、安心。
食品抽檢報告篇十四
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等有關(guān)規(guī)定，江西省食品藥品監(jiān)督管理局本期公布抽檢信息涉及3大類食品252批次樣品，現(xiàn)將抽檢信息公布如下：
總體情況：本次抽檢3類食品252批次樣品。其中，茶葉及相關(guān)制品43批次，合格43批次;淀粉及淀粉制品33批次，合格33批次;肉制品176批次，合格176批次。產(chǎn)品合格信息詳見附件。
食品抽檢報告篇十五
根據(jù)省局“關(guān)于發(fā)布**省____年藥品抽驗計劃的通知”（*食藥監(jiān)稽[____]**號）和市局“關(guān)于下達**市____年藥品抽驗計劃的通知”（*食藥監(jiān)稽[____]**號）文件規(guī)定，我局圓滿完成了市局下達的藥品抽樣計劃及補充計劃?，F(xiàn)將全年藥品抽樣工作總結(jié)匯報如下：
一、加強藥品抽樣工作的領(lǐng)導(dǎo)。____年我局將藥品抽樣工作列為整個藥品稽查工作的重點，實行分管局長領(lǐng)導(dǎo)下的專人負責(zé)制，抽樣人員的確定，嚴(yán)格按照省局公布的“藥品監(jiān)督抽驗人員名單”，按照《藥品質(zhì)量抽查檢驗管理規(guī)定》、《藥品抽樣指導(dǎo)原則》、《**省藥品監(jiān)督檢查抽驗工作暫行辦法》的要求認真開展藥品監(jiān)督檢查抽驗工作。
二、制定抽樣工作計劃。根據(jù)省局“關(guān)于發(fā)布**省____年藥品抽驗計劃的通知”（蘇食藥監(jiān)稽[____]**號）和市局“關(guān)于下達**市____年藥品抽驗計劃的通知”（*食藥監(jiān)稽[____]**號）的文件精神要求，結(jié)合我縣實際情況，制定我局____年藥品監(jiān)督抽驗工作計劃，并印發(fā)至各科室、藥檢所。
三、明確抽樣目的、規(guī)范藥品抽樣。以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以提高抽驗效能為目標(biāo)，不斷總結(jié)抽驗經(jīng)驗，充分運用快檢技術(shù)，最大限度的發(fā)現(xiàn)和檢出假劣藥品，提高藥品監(jiān)督管理水平，保證人民群眾用藥安全有效；嚴(yán)格按照省、市局文件中規(guī)定的計劃和方法進行抽驗，注意收集假劣藥品信息，加強藥品抽驗的針對性，注重對：_、使用量大且質(zhì)量不穩(wěn)定的品種；_、檢驗不合格率較高的品種；_、違法藥品廣告品種；_、藥品價格嚴(yán)重背離其實際價值的品種；_、擅自更改藥品名稱的品種；_、____年國家局和省局公告發(fā)布的不合格品種等六類品種的抽驗；做到藥品抽樣與開展各項專項監(jiān)督檢查及基層藥品質(zhì)量大檢查相結(jié)合，做到先檢查后抽樣，發(fā)現(xiàn)與省局假劣藥品數(shù)據(jù)庫中相同批號及廠家的產(chǎn)品，及時與原抽樣單位取得聯(lián)系；嚴(yán)格遵守抽樣規(guī)則與抽樣程序，認真填寫抽樣憑證與記錄。
四、收集有關(guān)信息，確定重點品種。在認真分析研究國藥食監(jiān)注[____]___號文件后，明確了____年的抽樣重點及方向為____年__月_日以后生產(chǎn)的小針劑、滴眼劑，加大對可見異物的檢查抽樣力度，今年抽樣的檢品中，共檢出可見異物不合格檢品__件；收集產(chǎn)品出現(xiàn)不合格頻率比較高的生產(chǎn)廠家，作為重點抽樣對象，目前已經(jīng)列出產(chǎn)品出現(xiàn)高頻率不合格的廠家__余家；隨時捕捉與藥品質(zhì)量有關(guān)的信息，與綜合監(jiān)管科共同分析研究各單位上報的藥品不良反應(yīng)報告，從中查找可能與藥品質(zhì)量有關(guān)的不良反應(yīng)，確定抽樣的品種，今年通過不良反應(yīng)而進行抽樣發(fā)現(xiàn)的不合格藥品_批；發(fā)現(xiàn)和利用偶然事件，偶然事件的發(fā)生暴露出生產(chǎn)廠家管理存在漏洞的必然，例如通過某省華源事件，抽到了一批熱原不符合規(guī)定的產(chǎn)品，通過廣西裕源的蒼蠅事件，抽到一批鄰近批號的可見異物不符合規(guī)定的產(chǎn)品。
五、掌握藥品抽驗進度、及時送檢。參照省、市局下發(fā)的藥品抽驗品種目錄和市局下達我局的藥品抽驗任務(wù)，按月做好藥品抽驗工作，每月完成藥品抽驗__~__批；不斷探索假劣藥品出現(xiàn)的規(guī)律，根據(jù)不同的季節(jié)，適當(dāng)調(diào)整抽樣的頻率與批次，例如夏季過后，我們加大了對糖衣片的檢查抽樣力度，抽到了數(shù)批不合格藥品，通過行政處罰手段，促使藥品生產(chǎn)企業(yè)改進了包裝工藝，促使藥品經(jīng)營企業(yè)改善了藥品儲存條件，取得了明顯的效果；為了避免出現(xiàn)所抽樣品重復(fù)，在抽樣后立即就地完成網(wǎng)上確認工作，及時送檢，從抽樣到送藥檢所檢驗不超過_日，便于藥檢所盡可能縮短檢驗周期，最大限度地保證檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性、真實性；不合格藥品的檢驗報告書一律采取書面形式送達被抽單位；對抽驗不合格的藥品及時進行調(diào)查處理，查實屬假劣藥品的在__小時內(nèi)上報市局稽查處。
六、提高藥品抽樣針對性，加大對不合格藥品的查處力度。通過收集假劣藥品信息，采取快檢技術(shù)，重點加強對可見異物的檢查抽樣力度等一系列措施，____年我局抽樣送檢的檢品共___批次，結(jié)果不符合規(guī)定的藥品檢驗報告書__批，不合格率達__。__。罰沒款__萬余元。
x年十二月三十日。
一、組織實施情況。
為指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者進一步提高食品安全管理水平，強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督力度，通過抽檢發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全隱患，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。3月26日根據(jù)省局相關(guān)文件要求，結(jié)合黔南州實際情況，我局制定了《黔南州20xx年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作實施方案》，明確工作要求，細化工作責(zé)任，確保此次抽樣工作的有效開展。現(xiàn)整個抽檢工作已圓滿完成。
此次抽檢以學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂、集體用餐配送單位、中央廚房和旅游景區(qū)（含農(nóng)家樂旅游點）餐飲單位等為重點，覆蓋各類餐飲單位（特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房）。
今年省局安排我州餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢品種共10個各20個批次，分別為：熟肉制品（鹵肉）、非發(fā)酵豆制品（豆干）、辣椒醬（辣椒粉）、米粉、煎炸用植物油、涼拌菜、盒飯、泡菜、餐飲具、蛋（雞蛋、鴨蛋）。全年共抽檢91戶餐飲服務(wù)單位，其中大型餐館4戶、中型餐館14戶、小型餐館26戶、小吃店29戶、快餐店12戶，學(xué)校食堂5戶，飲品店1戶。完成抽檢品種及批次為：熟肉制品（鹵肉）7個批次，非發(fā)酵豆制品（豆干）20個批次；辣椒醬（辣椒面）22個批次；米粉25個批次；煎炸用植物油24個批次、食用油1個批次；涼拌菜16個批次；盒飯16個批次；泡菜17個批次；餐飲具30個批次；蛋（雞蛋、鴨蛋）22個批次。共完成200個批次。
二、抽檢結(jié)果分析。
（一）總體分析。
本次抽檢共200個批次，包括10個必選品種。截止至20xx年11月15日，完成檢品檢驗共200批次，合格175批次，合格率為87.50%。不合格項目主要是盒飯中菌落總數(shù)超標(biāo)，辣椒粉中菌落總數(shù)超標(biāo)，煎炸用植物油中極性組分和酸價超標(biāo)，米粉中二氧化硫超標(biāo)，泡菜中檢出檸檬酸。根據(jù)檢測結(jié)果，我州的餐飲服務(wù)單位的食品安全基本能達到要求，部分餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生環(huán)節(jié)有待加強，下步將加大對檢出超標(biāo)項目的餐飲單位的執(zhí)法力度，進一步確保餐飲食品安全。
（二）品種具體分析。
在完成的200批次檢品檢驗中，共11個品種，合格175批次，合格率為87.50%。其中餐飲具共抽檢30批次，合格30批次，合格率100%；非發(fā)酵豆制品共抽檢20批次，合格20批次，合格率100%；盒飯共抽檢16批次，合格11批次，合格率68.75%；雞蛋共抽檢22批次，合格22批次，合格率100%；煎炸用植物油共抽檢24批次，合格22批次，合格率91.67%；辣椒粉/辣椒醬共抽檢22批次，合格8批次，合格率36.36%；涼拌菜共抽檢16批次，合格16批次，合格率100%；米粉共抽檢25批次，合格24批次，合格率96.0%；泡菜共抽檢17批次，合格14批次，合格率82.35%；熟肉制品共抽檢7批次，合格7批次，合格率100%；菜油共抽檢1批次，合格1批次，合格率100%。
辣椒粉的衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂，在抽檢的21批次中有14批次不合格，主要不合格指標(biāo)為菌落總數(shù)，菌落總數(shù)超標(biāo)高達260余倍。原因可能有：首先，在加工過程中對加工器皿沒有按照規(guī)定進行清洗消毒，導(dǎo)致辣椒粉受污染；其次，辣椒在保存過程中污染。加之天氣炎熱，環(huán)境溫度較高，辣椒粉中的微生物在短時間內(nèi)大量繁殖是造成檢驗結(jié)果不合格的原因之一。
盒飯共抽檢16批次，合格11批次，合格率68.75%，主要不合格指標(biāo)為菌落總數(shù)，菌落總數(shù)超標(biāo)高達75倍。造成不合格的原因可能是盛裝盒飯器皿的清洗消毒不徹底。
泡菜共抽檢17批次，合格14批次，合格率82.35%，不合格指標(biāo)為檸檬酸，造成不合格的原因可能是人為添加。
煎炸用植物油共抽檢24批次，合格22批次，合格率91.67%，不合格指標(biāo)為極性組分和酸價。造成極性組分不合格的原因可能是多次反復(fù)使用煎炸食物；造成酸價不合格的原因可能是油脂儲存條件不符合要求或反復(fù)使用未更換。
米粉共抽檢25批次，合格24批次，合格率96.0%，不合格指標(biāo)為二氧化硫。二氧化硫?qū)κ称酚衅缀头栏饔?，但人體攝入大量含二氧化硫食物，會損壞肝臟，還會增加患癌風(fēng)險。造成不合格的原因可能是為了使米粉保鮮時間延長，防止變味等現(xiàn)象而人為添加。
三、發(fā)現(xiàn)的主要問題。
1、抽檢時間安排的合理性應(yīng)進一步加強，結(jié)合季節(jié)特點，對待抽檢品種合理規(guī)劃，使抽檢品種能反映餐飲經(jīng)營季節(jié)情況。
2、由于受到實驗室及設(shè)施設(shè)備的限制，檢驗人員較少，檢驗速度無法有效提高，存在檢品積壓現(xiàn)象。
3、部分餐飲業(yè)經(jīng)營者對食品安全的重要性認識不足，重視不夠。尤其是一些小型餐飲服務(wù)單位加工場所衛(wèi)生條件較差、加工操作不規(guī)范、食品安全管理制度不健全、從業(yè)人員健康管理不嚴(yán)格等現(xiàn)象較為突出。小型餐館、小吃店經(jīng)營單位進貨索證索票及臺賬記錄不規(guī)范或記錄不全。由于此類經(jīng)營人員多數(shù)文化程度偏低，衛(wèi)生習(xí)慣較差，法制觀念淡薄，規(guī)范記錄食品采購臺賬存在很大的難度。
四、發(fā)現(xiàn)問題的處置情況。
1、在明年的抽檢工作中統(tǒng)一規(guī)劃，根據(jù)待抽檢樣品的特點，合理安排抽檢時間，提高監(jiān)督抽檢工作的有效性。
2、進一步加強執(zhí)法力度，規(guī)范餐飲服務(wù)單位完善落實食品原料購進索票索證制，食品原料購進臺帳記錄完整。同時，針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，移交給州食品藥品稽查局作進一步核查。
3、在抽檢品種及時間安排上應(yīng)結(jié)合現(xiàn)有檢驗條件合理抽樣，從而更進一步提高檢品檢驗工作效率。
五、意見和建議。
一是加大抽檢培訓(xùn)力度。采取多種有效方式，加強對抽檢工作人員的法律法規(guī)、食品抽檢知識、抽檢計劃、抽檢方式方法等方面的培訓(xùn)。
二是加大檢驗培訓(xùn)力度。加強食品檢驗工作人員對食品檢驗相關(guān)等方面的培訓(xùn)。
三是加大抽檢經(jīng)費投入。政府應(yīng)加大對食品抽檢經(jīng)費的投入，將其納入財政預(yù)算，確保抽檢工作的開展，保障食品風(fēng)險性監(jiān)測的順利進行，為政府的食品安全決策提供有力的數(shù)據(jù)支持。
按照《昆明市食品藥品監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)省局關(guān)于開展20xx年醫(yī)療器械專項檢查文件的通知》(昆食藥監(jiān)注〔20xx〕4號)文件，呈貢局認真組織實施，嚴(yán)格貫徹落實，對我縣轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)進行了全面檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、準(zhǔn)備階段。
在局領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市局局文件精神和要求，結(jié)合我縣實際，認真學(xué)習(xí)文件內(nèi)容，周密部署、統(tǒng)籌兼顧，積極開展專項檢查活動。
二、實施階段。
我縣共有醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)37家，無醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)。檢查中，我局嚴(yán)格按照檢查方法和檢查內(nèi)容，重點對經(jīng)營企業(yè)的制度建設(shè)、產(chǎn)品進貨渠道、購進驗收、票賬物一致性、產(chǎn)品可追溯性、許可事項變動、人員履職等情況進行了檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)，部分企業(yè)存在未完整收集供貨方合法資質(zhì)證照、制度建立不完善、購進驗收記錄不全等情況，已要求企業(yè)認真整改，并對一家無證經(jīng)營醫(yī)療器械的企業(yè)進行立案查處。
三、總結(jié)階段。
通過此次專項檢查，進一步了解了醫(yī)療器械經(jīng)營情況，規(guī)范了醫(yī)療器械經(jīng)營秩序，完善企業(yè)監(jiān)管檔案，取得了監(jiān)管信息的采集和分析，保障了人民群眾使用醫(yī)療器械的安全有效使用。
食品抽檢報告篇十六
為認真做好全鎮(zhèn)食品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實際，特制定隆盛鎮(zhèn)20xx年食品安全工作計劃如下：
鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎(chǔ)上進一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)工作正常開展。
按照《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》和《金堂縣人民政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》要求，我鎮(zhèn)20xx年的食品安全工作仍然采取“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負總責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作機制，結(jié)合當(dāng)前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實際，積極探索食品安全監(jiān)管的新方法，進一步強化食品安全工作“政府負總責(zé)，監(jiān)管部門各負其責(zé)，相關(guān)單位責(zé)任人是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任制度，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，理順監(jiān)管職責(zé)，明確相關(guān)部門的食品安全工作責(zé)任。相關(guān)部門要齊心協(xié)力，共同做好食品安全監(jiān)管，全力推進我鎮(zhèn)食品安全各項工作的順利開展，切實保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全。
20xx年，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入各村(社區(qū))年終綜合目標(biāo)考核內(nèi)容，對各村(社區(qū))的食品安全工作實行目標(biāo)管理，鎮(zhèn)黨委、政府將與各村(社區(qū))簽定《20xx年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》，進一步落實食品安全工作監(jiān)管責(zé)任，實行責(zé)任追究制度。鎮(zhèn)食品安全協(xié)辦公室將進一步細化、量化對各村(社區(qū))食品安全工作目標(biāo)考核辦法，力求做到考核辦法既簡明扼要，又切實可行。
去年我鎮(zhèn)的食品安全各專項整治工作在鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)各相關(guān)部門的緊密配合和各村(社區(qū))共同努力下，整治工作取得了明顯的效果，推動了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的縱深發(fā)展。由于食品安全專項整治是一項長期的工作，因此，今年我鎮(zhèn)各村(社區(qū))要在認真和分析去年整治成效和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，切實履行職責(zé)，結(jié)合我鎮(zhèn)種植養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實際，制定切實可行的整治方案，加強對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種和重點對象的強化監(jiān)督，務(wù)求取得實效。要通過開展各種食品安全專項整治活動，及時查處食品安全大案要案，有力地打擊制售假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進入轄區(qū)市場;要進一步規(guī)范在街頭、集貿(mào)市場開辦的飲食攤點，抓好農(nóng)村消費比較集中的場所經(jīng)營食品的日常巡查監(jiān)督和集中整治，特別要加強對兒童食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，堅決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康;要以元旦、春節(jié)、“五一”、國慶節(jié)等主要節(jié)假日為重點時段，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場及送貨上門經(jīng)營活動為重點監(jiān)管對象，采取有力措施，嚴(yán)厲打擊以降價促銷等名義面向農(nóng)村推銷假冒偽劣食品的違法行為，堅決遏制食品安全事故的發(fā)生;要繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，加強對小餐館、中小學(xué)校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對學(xué)校食堂食品安全實行“校長負責(zé)制”，對農(nóng)村宴席嚴(yán)格實行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席報告和檢查備案》等管理制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生，同時繼續(xù)做好全鎮(zhèn)奶制品的市場監(jiān)管，切實保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。
要按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的統(tǒng)一安排部署，組織相關(guān)部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的.食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的法律責(zé)任和自律意識，同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范能力，養(yǎng)成良好的消費觀念和消費習(xí)慣，自覺筑起食品安全防線;教育和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品;加強對食品從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)，逐步推行食品市場質(zhì)量認證，逐步規(guī)范其經(jīng)營行為;充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高遵紀(jì)守法意識，加大失信成本，大力宣傳重質(zhì)量、講信譽的優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，扶優(yōu)扶強，增強群眾的消費信心，不斷提高社會各界對食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會氛圍。
各村(社區(qū))要進一步明確食品安全信息員，對因工作變動調(diào)整的，要及時進行補充，同時，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全信息報送的有關(guān)規(guī)定，按時報送各村(社區(qū))食品安全監(jiān)管工作情況及有關(guān)信息，認真做到信息資源共享，推進全鎮(zhèn)食品安全工作的向前開展。
在重要節(jié)日和鎮(zhèn)里組織的重大活動期間，鎮(zhèn)食品安全辦公室都將協(xié)調(diào)組織鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、貿(mào)易、畜牧、公安、食藥監(jiān)部門的執(zhí)法人員，認真開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。
20xx年要對各村(社區(qū))認真履行法律法規(guī)授權(quán)和履行鎮(zhèn)政府食品安全工作職責(zé)分工中明確的職能職責(zé)情況開展督查。鎮(zhèn)食品安全辦公室將提請鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)適時對食品安全監(jiān)管工作情況進行督查和抽查，并將其結(jié)果納入年度綜合目標(biāo)考核內(nèi)容。在督查中發(fā)現(xiàn)的問題，要做到及時處理，確保全鎮(zhèn)人民飲食安全萬無一失。
總之，食品安全是一項長期的系統(tǒng)工程，在20xx年中，鎮(zhèn)食品安全辦公室要求鎮(zhèn)內(nèi)各村(社區(qū))要立足本職，以保證全鎮(zhèn)人民飲食安全為己任，認真踐行科學(xué)發(fā)展觀，求真務(wù)實，開拓創(chuàng)新，不斷探索我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的新思路、新機制，相互配合，相互支持，齊心協(xié)力，形成監(jiān)管合力，扎實開展食品安全監(jiān)管，努力為公眾食品消費安全樹立起堅強的屏障，促進全鎮(zhèn)食品安全工作躍上新臺階。
食品抽檢報告篇十七
檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，具體如下：
1.環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設(shè)備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。物品存放是否定點定位，規(guī)范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2.從業(yè)人員健康和培訓(xùn)：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范;有無不良衛(wèi)生習(xí)慣。
3.食品采購驗收：是否落實《關(guān)于學(xué)校食堂大宗食品實行統(tǒng)一配送的規(guī)定》，實行定點配送;是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度,做好臺帳記錄;是否落實“關(guān)于學(xué)校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質(zhì)期食品、無腐敗變質(zhì)食品;食品添加劑采購、儲存、使用是否規(guī)范.
4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分開使用;食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放;加工后至食用是否超過2小時;超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放;是否制售冷菜涼菜。
5.食品貯存：庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，是否有明顯標(biāo)記。
7.食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。
8.餐廚廢棄物:餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
一、指導(dǎo)思想。
我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神，樹立以人為本，安全第一理念，確立學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故的安全工作方針，堅持制度保證，重在預(yù)防的食品安全工作思路，以平安校園創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標(biāo)。
1、學(xué)校全面落實學(xué)生食品配送工程工作。
1、認真貫徹國家和省，市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)，政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、學(xué)校實施食品配送制度。根據(jù)市、縣百萬學(xué)生食品配送工程方案，20xx年，學(xué)校食堂100%實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100%實行定點配送。
4、加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學(xué)生常見傳染病防治工作。
四、工作措施。
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
為了切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍。
學(xué)校認真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點，狠抓落實。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。
(1)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進貨渠道關(guān)加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生要進一步落實嚴(yán)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。一是切實做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴(yán)把校門關(guān);二是切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
(3)加強校外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境。
學(xué)校門前、周邊存在大量經(jīng)營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學(xué)校將主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。
4、結(jié)合實際，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作學(xué)校根據(jù)實際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。