通過總結(jié)，我們可以對過去的學(xué)習(xí)和工作進行全面回顧。要對總結(jié)進行仔細的檢查和修改，確保語言表達的準確性和精準度。以下是一些優(yōu)秀總結(jié)范文的精選，希望能夠給大家?guī)硪恍﹩⑹竞徒梃b。
賓館個人年度總結(jié)篇一
時間如同指尖劃落的細沙一般，稍瞬即逝，想想自己在寶迪走過的這段征程，有悲怨失落的時刻，也有旅途中帶來的歡笑和喜悅。有人說成長是需要付出代價的，而所謂的代價恰巧是需要有勇氣去面對，我為我的勇敢和執(zhí)著感到自豪!
加入寶迪招商部，不知不覺都快有半個年輪，幾個月來的漂泊，著實有些不好受。一直就厭惡朝九晚五呆板而又機械似的工作方式，從來都向往自由自在的生活。招商的這段日子里，成天顛著重重的行囊穿梭在各個陌生的大街小巷，早已忘卻了曾經(jīng)歷過多少個不眠之夜，漂泊不等同自由啊!
湖南招商是我先后經(jīng)歷了浙江和安徽兩場招商會之后的又一戰(zhàn)，就個人角度來看：如果說前兩場招商我準備的還不夠充分，工作中還有諸多的瑕疵;那么這次我總結(jié)了上次留下的遺憾和缺失，認真落實招商的五大流程：掃街、挖通、拋誘餌、吊胃口和制造緊迫感。在廣交會即將到來之際，寶迪組織招商團隊展開對湖南省和江西省兩省的招商邀約。湖南招商第一輪開始于5月13日，5月29日截止，將近十五天的市場拜訪邀約，我拜訪了大約550名客戶，其中有15名被定義為意向客戶，接下來的三天里，招商團隊召開會議，通過對所有客戶資源的分析、整合與處理，再次定義第二輪重點客戶的拜訪，其中我有5家客戶被拜訪。
江西招商啟動在6月3日，截止日為6月10日，這七天的工作中，我成功拜訪了客戶240家，其中的8家被定義為意向客戶。湖南江西的這一站，在與客戶的交流對話中我有了明顯的提升：亮明立場，說話不急不慢，針對不同的問題，有的放矢。但與此同時我也發(fā)現(xiàn)自己存在的'一些問題，雖然我很清楚招商流程五大步驟，但在吊胃口這個環(huán)節(jié)我卻總是言語顯得過于生硬，不能很自然舒暢的過渡。每一天，都在重復(fù)著昨天發(fā)生的事，晚上拖著行李和物資趕車，卻又要在白天坐上最早的一班車下縣城。一樣的天氣(烈日或者驟雨)，不一樣的市場，一樣的我們，卻又不一樣的期待，難免心情會有浮動，心態(tài)也會跟著變化…使卵石臻于完美，并非錘的打擊而是水的且歌且舞。
賓館個人年度總結(jié)篇二
作為一名xx酒店的前臺員工，在今年一直都保持著積極向上的工作態(tài)度，不斷提升自己的工作能力。雖然我現(xiàn)在還只是酒店的普通前臺而已，但是我相信只要我努力，前路就會不斷的為我打開，現(xiàn)在的職位，就是我們工作高塔中的一個個樓層，我必須突破自己，等自己的能力能夠更上一層樓的時候，我的職位自然也會提升。所以在工作中我一直都是非常嚴格的要求自己，過去是，以后也是。最近回想過去一段時間的工作，覺得有些混亂，特寫下一份工作總結(jié)，讓自己整理、吸取過去的經(jīng)驗。我的酒店前臺工作總結(jié)如下：
一、在接待工作方面。
身為前臺的我們，最為重要的工作就是禮儀。不管發(fā)生什么事，在工作中禮儀不能丟！在之前的這段時間中，我就算是在工作中也在不斷的學(xué)習(xí)著禮儀，看著同事怎么做，看著她的一舉一動中優(yōu)秀的地方。這樣雖然有些東施效顰的意思，但是在不斷的對比中，我也確實找到了不少自己不足的地方，就算是效顰也好過止步不前。在之后的工作中，我也會不斷的在禮儀上進步。
在禮儀之后的工作就是酒店的基本工作了，從為顧客推薦房間、服務(wù)，到把房卡交給顧客，這段時間的工作都是非常的重要。我的方法是，先根據(jù)客人來的人數(shù)、年齡來判斷他們需要多少房間，什么樣的房間。再根據(jù)他們行李多少，和他們的談話，了解他們要住多久。根據(jù)這些條件就能很好的判斷出顧客想要住什么樣的房子了。但是這就導(dǎo)致在接待顧客的時候必須要一心二用，非常的容易出問題。我也是在非常的牢記了我們酒店的具體房間樣式和當(dāng)時情況后才敢做出這樣的判斷。
二、在收銀工作上。
身為前臺的我們，不僅是顧客的接待，也算是酒店財務(wù)的一員。面對顧客的支付，我們要做好登記和找零，這些賬單的進出都需要我們一個個仔細的記錄。我每次都在這方面非常的細心，每一筆錢都清清楚楚的做好記錄。但是這也導(dǎo)致我在記錄的時候會造成工作速度的下降，這導(dǎo)致一次有多批顧客一起來的時候遭到了抱怨，所以在之后我要提升自己的速寫能力，但是必須保證字跡清晰和準確。
三、總結(jié)。
總的來說，提升自己也不是一天兩天的事情。雖然這一年的時間里我的進步不是很大，但是貴在堅持！我每天都能有一點點提升，累積起來就是一個大跨越！
自學(xué)校畢業(yè)以來便在xx酒店擔(dān)任前臺工作，前臺是酒店的窗口，是酒店給客人的印象。要的形象，面帶微笑、精神飽滿，用最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到的真誠和熱情。以下是我個人。
一、關(guān)注賓客喜好。
當(dāng)客人走進酒店時，要問好，稱呼客人時，是熟客就要無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，點非常，賓客會為此感受到的受到了尊重和。還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息，并盡努力客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
二、個性化的服務(wù)。
在客人辦理手續(xù)時，可多客人，多詢問客人，是外地客人，可以向多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人疲勞，地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，詢問客人住得怎樣或是對酒店有意見，不要讓客人覺得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
三、微笑服務(wù)。
在與客人溝程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人不禮貌的，應(yīng)與客人有間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，當(dāng)客人對批評時，要笑容，客人火氣再大，的笑容也會給客人“滅火”，問題也就會迎刃而解。
多用禮貌用語，對待賓客要來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有的耐心向他解釋。只要保持微笑，就會收到意想不到的效果。只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使自己的工作更為出色。
不同的服務(wù)，解決各樣的問題。有時前臺工作真的很累，我卻感覺很充實，很快樂。我慶幸能走上前臺崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯熱愛我的崗位，在以后的工作中，我會努力創(chuàng)造屬于自己的輝煌！
賓館個人年度總結(jié)篇三
總結(jié)是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它可以使我們更有效率，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？下面是小編為大家收集的`賓館前臺個人年度工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
自學(xué)校畢業(yè)來海外海西溪酒店工作，從一名客房服務(wù)員前臺服務(wù)員，直到升為大堂副理，學(xué)到了在書本上沒知識。是我20xx年工作總結(jié)：
酒店的窗口，是酒店給客人的印象。要最好的形象，面帶微笑、精神飽滿，用最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到的真誠和熱情。
關(guān)注賓客喜好。當(dāng)客人走進酒店時，要問好，稱呼客人時，是熟客就要無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，點非常，賓客會為此感受到的受到了尊重和。還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息，并盡最大努力客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
個性化的服務(wù)。在客人辦理手續(xù)時，可多客人，多詢問客人，是外地客人，可以向多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人疲勞，地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，詢問客人住得怎樣或是對酒店有意見，不要讓客人覺得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
最后，微笑服務(wù)。在與客人溝程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人不禮貌的，應(yīng)與客人有間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，當(dāng)客人對批評時，要笑容，客人火氣再大，的笑容也會給客人“滅火”，問題也就會迎刃而解。
多用禮貌用語，對待賓客要來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有的耐心向他解釋。只要微笑，就會收到意想的。我，注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使的工作更為出色。
不同的服務(wù)，解決各樣的問題。有時工作真的很累，我卻感覺很充實，很快樂。我慶幸能走上前臺崗位，也為的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛的崗位，在以后的工作中，我會個人工作計劃，會努力里出屬于的輝煌！
賓館個人年度總結(jié)篇四
剛剛過去的xxxx年，xx店生鮮區(qū)運轉(zhuǎn)良好，在同事們的團結(jié)和努力下，一起向客人，向市場，也向自己交出了一份較為滿意的答卷?，F(xiàn)就xxxx年超市工作做如下總結(jié)。
一、xx19年至xxxx年銷售情況對比與分析。
通過上表對比，水果組出現(xiàn)負增長，熟食組銷售同比負增長，南北干貨組毛利率和毛利額有所下降，其它干貨組毛利率有所下降。水果組出現(xiàn)負增長的主要原因是，x市離xx較遠，運輸成本高，售價上高于本地，加上經(jīng)常斷貨，導(dǎo)致銷售對比與毛利率和毛利額略低于xx年。熟食組出現(xiàn)銷售上同比xx年負增長xx%的原因是，在xx年聯(lián)營供應(yīng)商面包撤場，至今未找到供應(yīng)商進場。南北干貨組在xx年的銷售提升快，在x月份就完成保底任務(wù)，毛利率與毛利額有所下降。其它干貨組在銷售與毛利額上增長較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時，對毛利控制的不夠所造成。當(dāng)然，整個部門xx年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開全體同仁共同努力工作，與公司執(zhí)行精益化管理的方針。
xx19年xx店銷售xx元，生鮮部銷售xx元。銷售占比為xx%，較去年同期增長xx%，從財務(wù)報表得出xx年毛利額是xx元，xx年毛利額是xx元，同期增長了xx%。日均來客數(shù)xx人，較去年同期增長xx%。日均客單價xx元，較去年同期增長xx%。xx年生鮮部銷售任務(wù)是xx萬（原來計劃xx萬減xx月份任務(wù)）現(xiàn)完成xx萬完成率為xx%。但在同時公司對于毛利率的要求為xx%。生鮮部只達到了xx%完成率是xx%，營業(yè)外收入部分公司要求為xx萬元，而本部門完成了xx萬元，完成率為xx%。根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析，生鮮部的銷售提升較快，而在控制毛利上與收取營業(yè)外收入的部分，還有所欠缺。xx21年應(yīng)在提高業(yè)務(wù)談判能力（收費能力）方面加強學(xué)習(xí)，嚴格控制商品損耗，提升銷售的同時提高毛利率。
1、xxxx年公司組織了大量的驚暴促銷活動，其中成功的舉行感恩節(jié)、購物節(jié)、周年慶活動，取得了不俗的成績。新開辟的主題促銷會員日，生鮮部銷售突破xx萬，對銷售和人氣拉動起到了很重要的作用。
2、通過完善商品品項，及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及上市時機，根據(jù)季節(jié)因素、對季節(jié)商品銷售氣氛布臵進行了合理的安排，保持規(guī)范清晰的價格標識，制定了合理的生鮮促銷計劃。
3、對蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進行陳列位臵調(diào)整，使賣場面積更緊湊，達到陳列格局合理科學(xué)化。完成對島柜的安裝，及維護使用，使門店賣場形象得到了極大的提升。同時，生鮮部形象的提升和銷售的增長對門店也產(chǎn)生極為重要的影響和推動作用。
4、員工進行定期的勞動紀律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對員工加強管理嚴格督辦各項工作，保證各項工作的'準時完成。狠抓精細化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進高效的團隊。
三、存在不足和需改進的地方。
xxxx年雖然我們做了大量的工作，對各項工作作了不斷的調(diào)整與創(chuàng)新，但仍存在著不足和需要改進的地方，主要表現(xiàn)在：
1、對生鮮區(qū)域的設(shè)備正常運營、日常維護、保養(yǎng)工作的實施及設(shè)備的用具、物料使用效率管理不夠細。供應(yīng)商方面對已撤場的商品與缺失的商品品項沒有及時引進，對不能引進的商品沒有應(yīng)對措施，及處理辦法。
2、對熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠，不能很深的了解其中的營運狀況。對聯(lián)營商品關(guān)注度不夠，造成聯(lián)營商在活動時備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。針對以上不足的地方，在新的一年中，我們要不斷加強店面的細節(jié)管理，主要是在商品安全，庫存管理，開發(fā)供應(yīng)商資源，豐富商品品項等方面的管理。對生鮮區(qū)域的設(shè)備進行巡查制度，并作記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時跟進。對于聯(lián)營商加強管理，特別是大節(jié)的備貨，及時跟蹤，及時應(yīng)對。加強學(xué)習(xí)西聯(lián)系統(tǒng)各模塊的作用，增強對數(shù)據(jù)的分析能力。加強學(xué)習(xí)熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能，爭取能熟練操作，以能更深的了解營運狀況，對盈利做出正確的決策。
一個好的工作計劃，便是一個好的開端，新的一年就要到來了，我們要做好以下幾方面的工作計劃：
1、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經(jīng)營管理是門店人氣和業(yè)績的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營的契機，通過自營商品來推動門店的人氣；另一方面要強化管理，從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發(fā)展，確保門店業(yè)績的正常增長。
2、做好商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化工作，向商品要銷售、要費用、要利潤。商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化要從三個方面進行：一是品項優(yōu)化，我們要及時洞察市場信息，根據(jù)消費者的需求變化及時調(diào)整品項結(jié)構(gòu)；二是陳列優(yōu)化，我們要及時根據(jù)商品的銷售情況對商品的庫存結(jié)構(gòu)、陳列位臵不斷地進行調(diào)整，以期讓商品發(fā)揮出的銷售潛力；三是促銷優(yōu)化，我們要充分挖掘供應(yīng)商資源，把握競爭對手的銷售動向，主動出擊，把促銷資源運用好。
3、確保商品質(zhì)量，全面提升服務(wù)水平。通過加強對預(yù)包裝商品的三期檢查，對低溫奶、泡鹵制品等易脹袋、漏氣、變質(zhì)的商品每日排查，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質(zhì)量。加強對員工服務(wù)意識的灌疏和服務(wù)技能的培訓(xùn)，不斷提升員工的服務(wù)水平。
4、加強費用的控制，開源節(jié)流，降低營運成本。一方面要勵行節(jié)約，做好耗材、水電費用的控制；另一方面要充分利用賣場空間和促銷資源，為門店增加收費創(chuàng)收。
5、落實安全責(zé)任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患，確保門店經(jīng)營安全。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中，我們將按照計劃計真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場需要調(diào)整工作細節(jié)，完善工作方案，不斷改進服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績。
賓館個人年度總結(jié)篇五
20xx年，蘭園賓館在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，一班人同心同德，開源節(jié)流，不畏艱難，共同努力，排除不利因素，圓滿地完成了各項接待任務(wù)，實現(xiàn)了年初的經(jīng)營目標。20xx年賓館全年共接待賓客18.2萬人次，接待大小會議、社會團體120起。賓館全年實現(xiàn)營業(yè)總收入976.83萬元，占年計劃的111%?？头坎繉崿F(xiàn)營業(yè)收入458.14萬元，占年計劃的111.7%，其中客房收入449.91萬元，占年計劃的112%，客房入住率達75.38%，商店實現(xiàn)收入8.23萬元，占年計劃的82%；餐飲部實現(xiàn)營業(yè)收入413.13萬元，占年計劃的112%，其中大酒店實現(xiàn)營業(yè)收入171.17萬元，占年計劃的101%，宴會廳實現(xiàn)營業(yè)收入241.44萬元，占年計劃的121%；娛樂部實現(xiàn)營業(yè)收入26.24萬元，占年計劃的131%；門面出租收入78.02萬元，占年計劃的98%；保衛(wèi)部實現(xiàn)收入1.3萬元。過去的20xx年，賓館面臨著客源競爭激烈，硬件設(shè)施老化，原材料漲價，運營成本增大等諸多困難因素，我們能夠取得這樣的成績確實來之不易，具體做法總結(jié)有以下六個方面：
一、狠抓管理制度的完善和規(guī)范，做到有章可循。有計劃才會有目標，年初，依據(jù)以往的數(shù)據(jù)，結(jié)合全縣客房和餐飲發(fā)展形勢，符合實際地制定出了20xx年的工作規(guī)劃和經(jīng)營目標，并細化到各部門，做到工作有計劃有目標。并針對各部門的崗位工作實際，制訂和完善各部門管理制度，量化工作指標，細化崗位職責(zé)，使各部門、各崗位有章可循，責(zé)任明確。有計劃就得有步署，我們通過每周的部門經(jīng)理例會、每月的領(lǐng)班會議，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進度，提出需要解決的問題，使各項工作得到落實，也作為對各部門考核的依據(jù)。
在制度實施過程中，我們更注重對違反規(guī)章制度行為的處罰，去年重點對工作失職、勞動違紀、客人投訴等問題進行了嚴厲的追究和處理，共對賓館尹小平等21名員工進行了處罰和教育。通過處罰和教育，較大地轉(zhuǎn)變了部分員工浮躁、散漫的工作作風(fēng)，員工的精神面貌有了較大的改觀，工作落到了實處，投訴也明顯減少.
二、狠抓員工的教育培訓(xùn)，提高整體服務(wù)水平。
服務(wù)行業(yè)的好壞，人是決定因素。賓館員工的素質(zhì)上個臺階，賓館的服務(wù)也會上一個臺階。20xx年賓館繼續(xù)抓好員工的教育培訓(xùn)，對客房和餐廳服務(wù)員采取每日晨訓(xùn)的形式加強常規(guī)培訓(xùn)，客房部365天不論吹風(fēng)還是下雨每日的晨訓(xùn)必不可少，通過培訓(xùn)及時指出昨天工作中的不足，給服務(wù)員提醒，從而減少當(dāng)日工作中的失誤，提高客戶的滿意率。對全館的員工我們采取請老師上課，經(jīng)理親自講的形式來開展培訓(xùn)，促進員工加強學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能。對二層骨干采取走出去的形式培訓(xùn)，去年，分兩次組織骨干到湖南賓館、蓉園賓館實地參觀學(xué)習(xí)，并派餐飲部副經(jīng)理向平到常德參加為期一個月的“湘商大會”接待，通過實地“聽”、“看”、“學(xué)”，吸收他人的長處和經(jīng)驗，很大程度地提高了員工的實戰(zhàn)水平和骨干的管理水平。六月份，賓館還組織了一次全館職工技能比武，所有一線的員工都積極參與，拿出自己的看家本領(lǐng)，在比武中，劉宏、邱榮等業(yè)務(wù)尖子脫穎而出，他們是所有員工學(xué)習(xí)的榜樣，在業(yè)務(wù)上應(yīng)該多向他們學(xué)習(xí)。
在抓員工教育培訓(xùn)的同時，賓館也努力為員工提供一個舒適的工作環(huán)境。年初為員工開辟了新的洗浴場所，九月在院內(nèi)開辟了職工食堂，平常對于員工工資和節(jié)假日補助做到及時發(fā)放，決不拖欠，為員工安心上班提供強有力的后勤保障。七月底，賓館與縣消防隊組織了一場別開生面的聯(lián)誼晚會，平日里，各部門在部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下開展豐富的業(yè)余活動，通過活動拉近員工彼此的距離，增強集體的凝聚力。
通過開展培訓(xùn)、學(xué)習(xí)參觀、比武等活動，賓館員工的整體素質(zhì)得到了較大的提高。一年里全館上下涌現(xiàn)出了陳海霞等28位拾金不昧的“活雷鋒”，黃勇這樣勇擒小偷的英勇保衛(wèi)，還有王小玉、張燈、劉宏等九位“優(yōu)秀員工”，付依媛、溫勵云等十位“十佳員工”，她們是全館學(xué)習(xí)的楷模，賓館會對她們給予重獎，并將她們的優(yōu)秀事跡在全館進行宣傳，在全館掀起學(xué)先進的高潮。
三、狠抓硬件建設(shè)，提升整體服務(wù)檔次。
20xx年三月，在賓館經(jīng)營形式不容樂觀的情況下，館委會果斷決策擠管理開支對二、三號樓的硬件設(shè)施進行了改造，更換了漏水的水管，刷新了墻面，整修和刷新了家具、更換了三號樓樓道的地毯，更換了所有的電視，更換了部分舊空調(diào)等。為了改造成功，賓館專門組織責(zé)任人到常德考察，到常德購材料，做到事前規(guī)劃周密，預(yù)算合理節(jié)省。整個二、三號樓的改造用時僅僅一個多月，改造過程中沒有影響經(jīng)營，整個花費也僅僅只有六十萬元。改造后，二、三號樓的入住率達84.16%（改造前為75.82%），受到入住賓客的好評，真正做到了用最少的錢辦了的事。在二、三號樓的改造過程中，工程部的同志認真負責(zé)，嚴把質(zhì)量監(jiān)督關(guān)，特別是趙經(jīng)理每天都到現(xiàn)場進行指導(dǎo)，配合工人搞好前期準備工作，在物資采購上也是嚴格把關(guān)，確保了改造質(zhì)量。
為了滿足客人日益豐富的需求，賓館投資3萬多元對以前的舊麻將機進行了更換，并將二號樓三樓改造成一層娛樂房，在假日里，受到客人的搶購。另外，還添置了系列餐具和電器。12月份對全館的工作服進行的統(tǒng)一更換，針對各部門的工作特點訂做了各有特色的工作服，使進入賓館的客人有煥然一新的感覺。通過系列舉措，賓館面貌有所改觀，服務(wù)檔次得到了一定的提升，為賓館的可持續(xù)發(fā)展打下了較好的基礎(chǔ)。
四、狠抓節(jié)能降耗，努力降低運行成本。
第一，提倡節(jié)電節(jié)水。年初克服阻力關(guān)閉了開水房、熱水房，減少了不必要的浪費。并將隨手關(guān)水、關(guān)電做為一項制度明確，對未及時關(guān)閉水、電的員工給予經(jīng)濟處罰。
第二，嚴把采購、運行、出口關(guān)，明確各職能人員職責(zé)，明確獎懲。要求采購人員在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，走訪市場，咨詢商家，做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨價格關(guān)質(zhì)量關(guān)。一年來，餐廳采購員孫新銘和田一龍同志認真負責(zé)，經(jīng)常親自到菜市場了解市場行情，確實做到貨比三家，不購進高于市場行情的物品。驗收員盛紹勇同志堅持原則，嚴把質(zhì)量關(guān)和數(shù)量關(guān)，經(jīng)常為了物品的質(zhì)量和數(shù)量與銷售商爭得臉紅脖子粗。財務(wù)部堅持財務(wù)制度，凡是支出金額較大的采購計劃，沒有事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批決不支出，嚴格控制了采購費用。20xx年全館毛利率達40.16%，較20xx年的38.03%增長了2.59%。
第三，加強賓館設(shè)施設(shè)備的日常維修和保養(yǎng)，對出現(xiàn)的問題及時處理，限度地減少能耗。
第四，加強一次性物品的使用管理，一方面與以往的領(lǐng)用數(shù)量相比較，一方面與客人的流量進行比較，發(fā)現(xiàn)問題及時更正，很大程度地控制了一次性物品的浪費。
五、嚴格控制非經(jīng)營性開支，確保賓館經(jīng)濟效益不減。賓館是個對外接待的單位，每天都需與社會各屆打交道，非經(jīng)營性開支也是必不可少的。但是，如果不嚴格控制非經(jīng)營性開支，就會占用賓館的流動資金，直接減少賓館的利潤。
去年賓館在控制非經(jīng)營開支上下了很大的功夫，首先是明確辦公室負責(zé)本單位的對外接待，凡接待不得在外開餐，一律在本賓館餐廳就餐。其二，非經(jīng)營性開支一律是先審核，后支出，“一支筆”把關(guān)。其三，做到上下聯(lián)動，全員參與，細節(jié)入手，壓縮各項費用支出，做到“能壓則壓，能擠則擠”。在非經(jīng)營性開支的控制上，辦公室和財務(wù)部堅持原則，堅持做表率，一年下來，成效明顯，賓館內(nèi)部接待僅21萬元（其中包括酒席送房2.985萬元，宴會廳年終團拜會1.523萬元），與去年相比減少15萬元。六、狠抓安全和后勤保障，保證賓館的安全運轉(zhuǎn)。
六、狠抓市場營銷，?？驮?、穩(wěn)收入。
穩(wěn)定原有的客源和積極尋找培植新的客源，是賓館生存和發(fā)展的基本前提。首先，加大宣傳報道力度，讓社會更多地了解蘭園，提高社會知名度。主要是在“3.15消費者日”上街頭開展宣傳，在石門信息導(dǎo)刊第一版報道賓館的系列活動，在石門交通頻道長年廣播賓館的訂房、訂餐、訂會熱線。其次，營銷部在繼續(xù)與原有客戶簽訂消費協(xié)議的同時，積極尋找和培植新的客戶。平時每月勤與協(xié)議單位核對帳目，虛心聽取客人反映的意見，及時向領(lǐng)導(dǎo)和各部門反饋信息，以便及時調(diào)整和改正，盡量做到讓客人更滿意。其三，賓館在多次開展市場調(diào)查，多方聽取客戶的意見的基礎(chǔ)上，為留住老客戶，吸引新客戶，及時調(diào)整運行思路，大膽改革。4月調(diào)整了大酒店的廚房班子，完善了廚房運行機制，調(diào)整后菜品質(zhì)量比以往有了很大的提高，成本也得到了有效的控制，受到客人的好評。11月餐廳推出自助早餐，品種多，花樣全，很是受客人的喜歡。9月客房部推出鐘點房和午夜房，在淡季穩(wěn)定住了客房的入住率。回顧過去一年的工作，各部門在領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下，各司其職、守土有責(zé)、精誠團結(jié)，取得了可喜的成績。在此，我代表賓館對大家一年來的辛勤工作表示衷心的感謝并致以最親切的慰問！但是過去的一年我們也還存在著很多的不足。比如：一、設(shè)施設(shè)備老化，有很多硬件達不到現(xiàn)代賓館的要求。二、管理制度制訂得不盡完善，還有待于進一步修訂。三、服務(wù)質(zhì)量尚需進一步優(yōu)化。有些部門的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等，也影響著賓館整體的服務(wù)質(zhì)量。四、部分員工存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象，有坐大船吃大鍋飯的思想。五、營銷力度還不夠，營銷手段單一,固定的客戶群體不大。以上問題的存在原因是多方面的，希望我們在新的一年里能轉(zhuǎn)變思想觀念、加大工作力度，克服存在問題，使蘭園賓館的工作再上一個新的臺階。
七、狠抓安全和后勤保障，保證賓館的安全運轉(zhuǎn)。
“安全責(zé)任重于泰山”，“安全出效益”。一年來，賓館將安全放在工作的重中之重，賓館領(lǐng)導(dǎo)在安排布置工作時必強調(diào)安全工作，在各種會議上也必將宣傳安全知識。
賓館保衛(wèi)部嚴格遵守和執(zhí)行《保衛(wèi)部管理制度》、《消防管理制度》、《監(jiān)控管理制度》，24小時安排專人值班，日常巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時處理，一年來全館未出現(xiàn)一起可防性案件，得到縣綜治委的高度贊揚。在消防安全的管理上，及時更換舊的消防設(shè)施設(shè)備，經(jīng)常與縣消防隊聯(lián)系，請他們來指導(dǎo)我館的消防安全工作，以便及時消除不安全隱患。
食品衛(wèi)生安全是餐飲工作的命脈，餐飲部完善了采購、儲存、消毒制度，專人負責(zé)，食品留樣，堅決杜絕了食品中毒事件。但是，工作也有疏忽，去年三月餐飲部被縣衛(wèi)生監(jiān)督所檢查出兩期粉絲，受到書面警告，盡管我們也對相關(guān)責(zé)任人進行了處罰，但是，我們應(yīng)引以為誡，警鐘長鳴，堅決杜絕類似事情的發(fā)生。
平時加強對配電房、電路和鍋爐的維護和管理，做到勤記錄，找規(guī)律，發(fā)現(xiàn)隱患及時消除。電工羅平同志在工作過程中發(fā)現(xiàn)火車站住戶種的果樹有觸賓館高壓線的危險后，及時上門給住戶做工作，親手將果樹砍掉。鍋爐工覃正國、守得住枯燥，守得住寂寞，堅守工作崗位，兢兢業(yè)業(yè)。正是平凡的他們，為賓館的安全運轉(zhuǎn)寫上了他們重重的一筆。
新的一年，隨著市場競爭的日趨激烈，我們將面臨著多方面的競爭與挑戰(zhàn)，還有許多艱巨的任務(wù)等待著大家去突破?，F(xiàn)將20xx年的工作規(guī)劃向大家作個簡要匯報。
一、經(jīng)營目標。
全年賓館總的目標任務(wù)：870萬元。
其中：客房部410萬元（客房400萬元、商店10萬元）餐飲部370萬元（宴會廳200萬元，大酒店170萬元）娛樂部20萬元，門面出租收入70萬元。
二、工作措施。
1、進一步強化隊伍素質(zhì)，提升企業(yè)形象。
a、加大員工培訓(xùn)力度，全年集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)二至三次，組織技能比武兩次。
b、進一步修改完善賓館相關(guān)規(guī)章管理制度，堅持用制度管人管事，嚴格兌現(xiàn)獎懲。
2、進一步強化成本管理，提高企業(yè)利潤。
嚴把采購、運行、出口關(guān)，嚴控非經(jīng)營性開支。
3、進一步提升出品和服務(wù)質(zhì)量，確保賓館客源不流失。
4、進一步加強營銷力度，提高企業(yè)收入。
a、繼續(xù)加大全員營銷力度，每名職工完成4個酒席以上，并與年終資金掛鉤。
b、加大機關(guān)單位營銷力度，營銷部安排三至四名工作人員，將任務(wù)分解，與年終資金掛鉤。
5、進一步改造硬件設(shè)施，提升接待檔次。
6、進一步狠抓安全工作，確保賓館安全運行。主要是食品安全、消防、治安安全。
明確各部門責(zé)任人，常抓不懈，確保全年不發(fā)生一起安全事故。
賓館個人年度總結(jié)篇六
來訪企業(yè)的匯總及跟蹤情況。
企業(yè)入駐開建情況。
六層綜合服務(wù)樓的招商。
沙發(fā)生產(chǎn)租賃區(qū)的招商。
博覽會和推介會的參加情況。
(一)來訪企業(yè)的匯總及跟蹤情況。
招商部今年上半年共接待來訪客戶約200余批次，600余人次，基本是家具及家具配套生產(chǎn)企業(yè)，主要以其他行業(yè)內(nèi)人員的口頭宣傳為主;從企業(yè)規(guī)模上看年產(chǎn)值在5000萬以上的企業(yè)數(shù)量少，大部分來訪的家具企業(yè)年產(chǎn)值依然集中在200-1000萬之間。
外出招商共涉及8個區(qū)域：河池寨工業(yè)園、史家彎、張家坡、韋曲崔家營、田馬路、長安縣東兆余、長安區(qū)夏殿村、新城區(qū)三殿村。這8個區(qū)域的企業(yè)涉及到園區(qū)原材料區(qū)商鋪、沙發(fā)租賃區(qū)和二期土地的招商。
2.六層綜合服務(wù)樓的招商。
今年三月份園區(qū)為了增強園區(qū)配套設(shè)施的建設(shè)，服務(wù)入園企業(yè)，在入園大道西側(cè)，南靠312國道處建造一棟6層綜合服務(wù)樓，規(guī)劃中本樓6層將作為園區(qū)的辦公地點，1-5層將進行招商，意向為中型超市、金融通訊、小吃城、醫(yī)藥超市、酒店、茶秀、咖啡廳、高端餐飲等，自四月份開始我招商部開始進行6層樓的招商工作，金融行業(yè)中與信合、農(nóng)行、郵政儲蓄都有過接洽，最終與信合簽訂合同，售出約800平面積，單價4200元每平，優(yōu)惠后總計318萬元，通訊行業(yè)與移動及聯(lián)通都有過接洽，現(xiàn)在還在跟進中，小吃城與餐飲與西安寶地餐飲集團、西安勺勺客餐飲服務(wù)有限公司、人人樂小吃城的張先生、都有過深入接觸，暫時他們的意向不明朗，醫(yī)藥超市的招商是對縣上的各個醫(yī)藥超市老板進行邀約，正在跟進，酒店方面聯(lián)系了兩個意向客戶，但是因為他們都只要5層，規(guī)模太小不符合園區(qū)發(fā)展規(guī)劃，已經(jīng)予以否定，正在努力尋找新的意向。
這幾個月的招商工作中，招商手法有些單一，因為園區(qū)的宣傳方面比較薄弱，大多人對園區(qū)不了解，我們主要是通過在58同城、趕集網(wǎng)上發(fā)布招商信息，客戶介紹，自己跑街這3個方式進行招商，效果不是很理想，來園區(qū)的意向客戶70%是通過網(wǎng)上看到公司的招商信息前來咨詢的，不過網(wǎng)上的客戶大多實力較弱，規(guī)模不能符合園區(qū)的規(guī)劃。
在下面的日子里，我們招商部還是要加大6層樓的招商工作，討論思考有沒有更好的切入點，將招商工作做好。
3.沙發(fā)生產(chǎn)區(qū)租賃。
20xx年4月20日對田家灣沙發(fā)輔料市場企業(yè)召開了一次“商鋪推介會”，當(dāng)日部分客戶已交定金并簽訂意向合同，售出商鋪13間。5月開始針對田家灣沙發(fā)輔料市場做出“以產(chǎn)帶消”政策。通過130畝土地租賃形式吸納西安市做沙發(fā)的小企業(yè)來園區(qū)生產(chǎn)以此加快園區(qū)原材料市場的形成。為此我們外出招商，行至8個做沙發(fā)的區(qū)域，期間了解到做沙發(fā)的企業(yè)老板主要以山陽縣、藍田縣和長安縣三個為主，并成功邀請到園區(qū)參觀。簽訂部分客戶土地14畝。還有很大一部分企業(yè)對園區(qū)規(guī)模、發(fā)展等很感興趣，但對于租賃土地的道路和期限兩大問題存有很大顧慮，為此處于觀望態(tài)度。對此我們需改變一下前期的招商策略，先吸引一些家具企業(yè)入駐，以保證園區(qū)正常利益。后期繼續(xù)關(guān)注沙發(fā)生產(chǎn)企業(yè)入駐。
(二)企業(yè)入駐情況。
今年上半年，新引進企業(yè)10家，基本全部是家具類的相關(guān)企業(yè)。知名的規(guī)模較大的企業(yè)有盛百世木藝有限公司、攬月裝飾材料有限公司等。轉(zhuǎn)讓土地266畝，單畝平均轉(zhuǎn)讓價格為24.7萬元。
正是因為招商政策上的變化，提高了招商門檻，導(dǎo)致今年的入園企業(yè)數(shù)量有所下降，但是家具企業(yè)占比由去年的34.3%提升至今年的68.33%，同時，回款也由去年的69801900元提升至今年的93996799元。
一期企業(yè)開建及投產(chǎn)情況。
一期入園企業(yè)69家，已開工建設(shè)達59家，其中有6家是司華旗下房產(chǎn)、3家是一號地企業(yè)、1家是2號地企業(yè)。在已開工建設(shè)的企業(yè)中，廠房、辦公樓、宿舍樓等已竣工并具備投產(chǎn)條件的有14家，已經(jīng)投產(chǎn)的企業(yè)有3家。在下半年時間內(nèi)，加大對開工企業(yè)建設(shè)進度催促，對未開工企業(yè)采取必要的強制措施，以保證年底30家企業(yè)投產(chǎn)的任務(wù)。
(三)博覽會和推介會的參加情況。
20xx年，園區(qū)參加了西安第十一屆酒店用品及設(shè)備展覽會，并且在園區(qū)成功舉辦了陜西省家具協(xié)會二屆七次西安國際家具博覽會，同時在福建省莆田市舉辦了針對當(dāng)?shù)丶t木家具企業(yè)的專項推介會。
20xx年，公司招商部人員經(jīng)過兩次較大變動并且將管理中心分離成獨立部門，將工作分工進一步細化。雖然現(xiàn)在招商部的員工數(shù)量只有4人，但是通過公司培訓(xùn)和科學(xué)的內(nèi)部體系，使得部門構(gòu)架結(jié)構(gòu)規(guī)范化，工作明確分工，責(zé)任到人。部門內(nèi)部按工作內(nèi)容劃分為平面設(shè)計與策劃和分地塊的招商負責(zé)人。
同時，在公司其他部門的配合下，也能圓滿完成例如家具博覽會等大型會展的組織工作。我們還通過每周周會、內(nèi)部培訓(xùn)和經(jīng)驗交流等多種形式，提升營銷隊伍的溝通技巧和業(yè)務(wù)能力。
第二部分。
工作中存在的問題與不足。
招商是一項長期性、復(fù)雜性、效果不確定性的工作，各種因素均可以制約和改變招商結(jié)果，對于處于第一線的招商部來說，工作的難度和挑戰(zhàn)性不言而喻。為了更好的完成招商工作，我們還要加強客戶信息儲備、拓寬信息源、建立與客戶間友好信任關(guān)系等方面的工作，更要培養(yǎng)招商工作一線人員的“釘子精神”，增強工作信心和改善畏難情緒。對于目前招商隊伍的經(jīng)驗、自信心等問題，還需要長時間的磨練與實踐。要加招商隊伍對《產(chǎn)業(yè)園區(qū)招商實戰(zhàn)攻略》一書的學(xué)習(xí)，抽時間一起討論心得。
細節(jié)處理方面，尤其是一些體現(xiàn)公司形象方面的細節(jié)上，例如部門員工的工作紀律，待人接物的技巧以及員工的著裝形象、言談舉止等方面還要進一步規(guī)范。
第三部分。
20xx年度招商工作計劃和展望。
(一)持續(xù)開展二期的整體招商工作。
招商工作需要更多的堅持，招商不是一朝一夕的事情，也不可能在很短的時間內(nèi)就能取巨大的成效。因此，招商工作對我們來說需要有很大的耐心和毅力，需要持續(xù)不斷地總結(jié)招商經(jīng)驗。
對于20xx年的二期土地招商方面，我們要著重在宣傳和選商上面下功夫，和國內(nèi)的知名家具企業(yè)加強聯(lián)系，專人負責(zé)跟蹤，進一步細化招商方案，針對企業(yè)的自身特點，制定符合其企業(yè)需求的可行性方案，并針對全國知名品牌企業(yè)，專門制定一套對他們而言的園區(qū)招商優(yōu)惠政策。力爭全年引進50家以上家具企業(yè)，5家左右年產(chǎn)值過億的大型家具企業(yè)。
(二)各種形式的會展活動和推介會的。
1.商業(yè)招商。
招商工作需要不斷拓寬渠道。做為園區(qū)對外招商的.窗口，也需要從不同渠道大力宣傳園區(qū)優(yōu)勢，展示形象、提高園區(qū)知名度。利用多種多樣的形式開展招商活動，這就需要我們不斷的創(chuàng)新，不斷的與時俱進。
20xx年，我們將通過依托重大項目節(jié)點，加大招商力度，爭取開展1-2次大型會展活動，2-3次中小型專項推介會活動。
2.20xx年招商思路。
通過業(yè)內(nèi)專業(yè)家具雜志，尤其是發(fā)行區(qū)域為我園區(qū)重點招商區(qū)域的雜志，進行全年或半年的專版園區(qū)宣傳，對咨詢的潛在客戶進行按區(qū)域劃分和歸納，有的放矢的選擇最合理的招商區(qū)域，走出去進行推介會或上門宣講。
以20xx年全國各地的大型家具展為依托，對參展企業(yè)進行宣傳資料的派發(fā)，擴大我園區(qū)在國內(nèi)家具企業(yè)的知名度和影響力，同時積極和家協(xié)聯(lián)系溝通，通過家協(xié)的引薦等方式爭取和當(dāng)?shù)氐募揖咂髽I(yè)進行點對點的聯(lián)系。
合理科學(xué)的運用現(xiàn)有入園企業(yè)的力量，進一步實行以商引商的招商策略，對已入園企業(yè)引進新的符合園區(qū)招商要求的企業(yè)，視招商程度和效果給予其獎勵，例如管理費的減免等等。
(三)一期企業(yè)的服務(wù)和跟蹤。
20xx年，除了二期招商工作這個重點外，另一個重中之重就是我們已經(jīng)簽訂入園協(xié)議企業(yè)的跟蹤服務(wù)。首先是具備交地條件的企業(yè)保證在合同簽訂的時間內(nèi)繳清土地轉(zhuǎn)讓金;其次是對于符合開工建設(shè)的企業(yè)，做到及時開工，并在合同約定的時間內(nèi)投產(chǎn);最后，我們要和公司其他部門積極配合，及時協(xié)調(diào)企業(yè)與園區(qū)的各種事宜。
(四)提高自身的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。
招商工作需要不斷學(xué)習(xí)?！懂a(chǎn)業(yè)園區(qū)招商實戰(zhàn)攻略》是行業(yè)內(nèi)一本難得的招商指導(dǎo)書籍，招商人員要加強學(xué)習(xí)。招商人員更需要懂經(jīng)濟、熟悉國情、懂得會談，熟練行業(yè)知識等。力爭在原有知識上有所突破，在理論和素養(yǎng)方面需要更多的升華，通過學(xué)習(xí)各種知識，拓寬自己的視野，增強實際工作的操作性、科學(xué)性和預(yù)見性，從而提高了自身的綜合素質(zhì)。
賓館個人年度總結(jié)篇七
1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營。xx年全年實現(xiàn)營業(yè)收入170萬元，比去年內(nèi)餐全年150萬元的營業(yè)收入超額20萬元。
2、確定合理的減虧經(jīng)營目標及利潤指標，餐飲部管理層緊緊圍繞目標任務(wù)和指標落實狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費用。xx年餐飲部在超額完成年度任務(wù)、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比xx年下降。
3、配合賓館下達的管理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識，擴大內(nèi)需促外銷。在xx年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù)中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的%,實現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標。
4、找準定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓(xùn)等團體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團客銷售。在會議、同學(xué)聚會的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營任務(wù)打下了堅實的基礎(chǔ)。
1、嚴抓服務(wù)員的個性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應(yīng)對、處理能力，使每個服務(wù)員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。
2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對技術(shù)狀況對廚師人員進行了調(diào)換，并且在力量弱、臺數(shù)多的時候合理配置人員分工，加強相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。
3、加強餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識和水平的培訓(xùn)。多次聘請衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點的對餐廳食品的采購、驗收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場督導(dǎo)及培訓(xùn)，強化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強調(diào)食品衛(wèi)生的嚴重性。
4、加強管理層的`業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高管理意識、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會”的成功接待提供了先決條件。
2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。
3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。
4、重新修葺了宴會廳及幾個包廂，并裝點了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。
餐飲部全體成員時刻牢記賓館是一家的全局觀念，堅決服從賓館安排，多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運俱、粉刷油漆、種花除草、清運垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)賓館，服務(wù)員工。
xx年的“東博會”對我賓館、我餐廳既是一次機遇，更是一次挑戰(zhàn)。面對著首次接待大型國際性團隊的艱巨任務(wù)，餐飲部認真做好各項準備工作，充分調(diào)動員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團隊精神，克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務(wù)。
1、管理方法落后，造成管理不到位，細節(jié)抓不到，重點沒管好。
2、散客銷售力度不足。
3、菜肴創(chuàng)新能力欠缺。
4、包廂電器設(shè)備老化、破損嚴重。
5、正式員工年齡偏大，缺乏一線服務(wù)人員。
6、服務(wù)員的規(guī)范化、個性化服務(wù)不能始終堅持。
七、xx年計劃。
1、繼續(xù)完善廚房的裝修，以分級量化管理的標準做好廚房的規(guī)范管理。
2、繼續(xù)擴大銷售力度，加強和銷售部門的通力配合，找準切入點，完善團客接待需求。
3、加強管理，掌握好的管理辦法，管理制度化，科學(xué)化。
賓館個人年度總結(jié)篇八
2017年是賓館不平凡的一年，從賓館改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議，最為顯著的如荊河街道的會議接待，會議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導(dǎo)的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結(jié)果，然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗，但是還存有一定的不足，服務(wù)的被動性，一切的工作沒有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結(jié)過去豐富的經(jīng)驗，取長補短，將今后的接待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌。
一年之季在于春，一日之計在于晨，根據(jù)賓館行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務(wù)部，推出了一些優(yōu)惠活動。除了在價格上的優(yōu)惠外，還給客人免費贈送水果，其前提是在價格150元以上的住客，其次滿100元房價住8次以上的客人，在下次入住時將免費贈送一天，前提是同一個的證件，目的是拉的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動，得到了客人的一致認可，同時也使賓館得到了一定的經(jīng)濟效益，做到了人氣的有增無減。
前廳部即是賓館的銷售窗口，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷售出去，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價位上按照從高到低的順序進行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒有意識到工作的重要性，客人來了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動，為此讓接待員學(xué)會去推銷是工作的重中之重，讓他們把賓館最好的出品推銷給客人，而又讓客人樂于接受，這是一個技巧，在今后的工作中作為重點進行執(zhí)行。
從一年來的工作觀察來看，從行李生到前臺接待崗位，服務(wù)均缺乏一種賓館從業(yè)人員具有的主動性與熱情程度，客來沒有迎聲，客問沒有答聲，客走沒有送聲，這是最基本的。而是最不應(yīng)該犯的錯誤，當(dāng)然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓(xùn)的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責(zé)任心，來贏得的回頭客。
賓館從業(yè)人員更換頻繁，總不時有新鮮的血液補充進來，今年前臺接待員新增人員較多，培訓(xùn)后的新員工業(yè)務(wù)知識和自身素質(zhì)標準不一，在此情況下根據(jù)工作需要對前臺接待，行李生等進行一次面的業(yè)務(wù)知識與技能操作的培訓(xùn)與大比武。其目的是牢固樹立員工工作，深化業(yè)務(wù)知識，更好的開展工作。
賓館大堂副理是收集客人意見、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié)，是問題的協(xié)調(diào)者，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時的對住客房進行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪為主，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，為賓館以后的良好發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
金鑰匙服務(wù)學(xué)習(xí)歸來后，由于自己對金鑰匙專業(yè)知識的缺乏，在工作中沒能充分的發(fā)揮金鑰匙的個性化服務(wù)，在本賓館也沒能很好的發(fā)展金鑰匙隊伍。在來年的工作中作為重點將其發(fā)揮到最大化！
賓館個人年度總結(jié)篇九
過去的2017年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們x賓館的差不多5個月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對于賓館前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝!現(xiàn)在我對前面5個月來的工作做一個總結(jié)。
一，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等。
二，注意形象，前臺是賓館的第一印象，是賓館的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護賓館的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三，前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的'不便!
四，前臺英語，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還賓館的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們賓館組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!
五，以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休假時間，如果賓館有臨時任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為賓館。平時積極參加賓館組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們賓館的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。
在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí)，努力工作!
賓館個人年度總結(jié)篇十
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素：
在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.
要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.
即要隨時準備好為客人服務(wù).也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好.如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂.
就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.
主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.
為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣.7、真誠熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的.重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.
當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.
賓館個人年度總結(jié)篇十一
在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會的關(guān)心支持幫助下，****大酒店從4月16日正式開業(yè)以來,走過了八個多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡?0xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待客人人次,創(chuàng)營業(yè)收入萬元,實現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。
從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
準；制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下,在短短的十多天時間里,會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求,對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。
三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認真作了以下工作：1.充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小組，認真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān)；3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入；4.對新近招聘的人員進行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。
在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《****大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。
目前,酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個,對每一個人的崗、責(zé)、目標都提出了明確的標準,對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依。
三、加強人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵,也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級酒店進行了全方位的培訓(xùn)和實習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓(xùn)，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴***學(xué)習(xí)，邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組,對酒店的服務(wù)質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標準印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標準由質(zhì)檢部門進行督促檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時通知其整改。平時酒店注意經(jīng)常給員工引進新的服務(wù)理念，提倡個性化、親情化服務(wù)。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活動，這次活動的開展進一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。20xx年酒店共評出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進者26人。在員工中弘揚了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。
四、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識,全面樹立酒店的良好形象。
收入很不理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識到這一點，根據(jù)需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時,積極尋找客源，做市場調(diào)查，詳細分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標牌，制作宣傳飯店的小冊子,印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節(jié)”、“古觀音寺會議”、“省農(nóng)林會議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“菊花花會”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺記者和長達一個月共六期的河南省出口退稅培訓(xùn)班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗,也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻。
酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請，利用這次活動積極完善了酒店的硬件設(shè)施,同時,按照三星級的標準加強了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度,拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。9月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售獎勵方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的***大酒店多次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費金額約占收入總額的15.35%以上。
賓館個人年度總結(jié)篇十二
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。
1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等。
相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%；其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、
能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標分別降低了%、%、%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?BR> 4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。
酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會十六屆四中全會精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況，與時俱進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進取，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗審預(yù)檢等。這些大大促進并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時，酒店引進國內(nèi)外先進酒店成功經(jīng)驗，結(jié)合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。
（一）以效益為目標，抓好銷售工作。
1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達的經(jīng)營指標卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。
3、房提獎勵。根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。
4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的%提高到%，最高日創(chuàng)收為元，最高日平均房價為元；全年接待賓客萬人次，接待外賓萬人次。
5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經(jīng)濟損失約元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為%。
（二）以改革為動力，抓好餐飲工作。
1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
賓館個人年度總結(jié)篇十三
年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，掌握七大要素：
1、微笑。在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通。要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備。即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。
4、重視。就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩。主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要，并及時提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造。為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
7、真誠。熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩20xx年酒店工作總結(jié)5篇20xx年酒店工作總結(jié)5篇。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。
畢業(yè)到此刻已經(jīng)半年了，工作了已經(jīng)半年了。在這半年工作中，我感觸很多，我完成了從學(xué)校走上社會的過渡了，我在新的公司環(huán)境中適應(yīng)的很快，我能夠說我是一個真正的社會工作人員了。我要在半年的工作中做一下我的總結(jié)。...
賓館個人年度總結(jié)篇一
時間如同指尖劃落的細沙一般，稍瞬即逝，想想自己在寶迪走過的這段征程，有悲怨失落的時刻，也有旅途中帶來的歡笑和喜悅。有人說成長是需要付出代價的，而所謂的代價恰巧是需要有勇氣去面對，我為我的勇敢和執(zhí)著感到自豪!
加入寶迪招商部，不知不覺都快有半個年輪，幾個月來的漂泊，著實有些不好受。一直就厭惡朝九晚五呆板而又機械似的工作方式，從來都向往自由自在的生活。招商的這段日子里，成天顛著重重的行囊穿梭在各個陌生的大街小巷，早已忘卻了曾經(jīng)歷過多少個不眠之夜，漂泊不等同自由啊!
湖南招商是我先后經(jīng)歷了浙江和安徽兩場招商會之后的又一戰(zhàn)，就個人角度來看：如果說前兩場招商我準備的還不夠充分，工作中還有諸多的瑕疵;那么這次我總結(jié)了上次留下的遺憾和缺失，認真落實招商的五大流程：掃街、挖通、拋誘餌、吊胃口和制造緊迫感。在廣交會即將到來之際，寶迪組織招商團隊展開對湖南省和江西省兩省的招商邀約。湖南招商第一輪開始于5月13日，5月29日截止，將近十五天的市場拜訪邀約，我拜訪了大約550名客戶，其中有15名被定義為意向客戶，接下來的三天里，招商團隊召開會議，通過對所有客戶資源的分析、整合與處理，再次定義第二輪重點客戶的拜訪，其中我有5家客戶被拜訪。
江西招商啟動在6月3日，截止日為6月10日，這七天的工作中，我成功拜訪了客戶240家，其中的8家被定義為意向客戶。湖南江西的這一站，在與客戶的交流對話中我有了明顯的提升：亮明立場，說話不急不慢，針對不同的問題，有的放矢。但與此同時我也發(fā)現(xiàn)自己存在的'一些問題，雖然我很清楚招商流程五大步驟，但在吊胃口這個環(huán)節(jié)我卻總是言語顯得過于生硬，不能很自然舒暢的過渡。每一天，都在重復(fù)著昨天發(fā)生的事，晚上拖著行李和物資趕車，卻又要在白天坐上最早的一班車下縣城。一樣的天氣(烈日或者驟雨)，不一樣的市場，一樣的我們，卻又不一樣的期待，難免心情會有浮動，心態(tài)也會跟著變化…使卵石臻于完美，并非錘的打擊而是水的且歌且舞。
賓館個人年度總結(jié)篇二
作為一名xx酒店的前臺員工，在今年一直都保持著積極向上的工作態(tài)度，不斷提升自己的工作能力。雖然我現(xiàn)在還只是酒店的普通前臺而已，但是我相信只要我努力，前路就會不斷的為我打開，現(xiàn)在的職位，就是我們工作高塔中的一個個樓層，我必須突破自己，等自己的能力能夠更上一層樓的時候，我的職位自然也會提升。所以在工作中我一直都是非常嚴格的要求自己，過去是，以后也是。最近回想過去一段時間的工作，覺得有些混亂，特寫下一份工作總結(jié)，讓自己整理、吸取過去的經(jīng)驗。我的酒店前臺工作總結(jié)如下：
一、在接待工作方面。
身為前臺的我們，最為重要的工作就是禮儀。不管發(fā)生什么事，在工作中禮儀不能丟！在之前的這段時間中，我就算是在工作中也在不斷的學(xué)習(xí)著禮儀，看著同事怎么做，看著她的一舉一動中優(yōu)秀的地方。這樣雖然有些東施效顰的意思，但是在不斷的對比中，我也確實找到了不少自己不足的地方，就算是效顰也好過止步不前。在之后的工作中，我也會不斷的在禮儀上進步。
在禮儀之后的工作就是酒店的基本工作了，從為顧客推薦房間、服務(wù)，到把房卡交給顧客，這段時間的工作都是非常的重要。我的方法是，先根據(jù)客人來的人數(shù)、年齡來判斷他們需要多少房間，什么樣的房間。再根據(jù)他們行李多少，和他們的談話，了解他們要住多久。根據(jù)這些條件就能很好的判斷出顧客想要住什么樣的房子了。但是這就導(dǎo)致在接待顧客的時候必須要一心二用，非常的容易出問題。我也是在非常的牢記了我們酒店的具體房間樣式和當(dāng)時情況后才敢做出這樣的判斷。
二、在收銀工作上。
身為前臺的我們，不僅是顧客的接待，也算是酒店財務(wù)的一員。面對顧客的支付，我們要做好登記和找零，這些賬單的進出都需要我們一個個仔細的記錄。我每次都在這方面非常的細心，每一筆錢都清清楚楚的做好記錄。但是這也導(dǎo)致我在記錄的時候會造成工作速度的下降，這導(dǎo)致一次有多批顧客一起來的時候遭到了抱怨，所以在之后我要提升自己的速寫能力，但是必須保證字跡清晰和準確。
三、總結(jié)。
總的來說，提升自己也不是一天兩天的事情。雖然這一年的時間里我的進步不是很大，但是貴在堅持！我每天都能有一點點提升，累積起來就是一個大跨越！
自學(xué)校畢業(yè)以來便在xx酒店擔(dān)任前臺工作，前臺是酒店的窗口，是酒店給客人的印象。要的形象，面帶微笑、精神飽滿，用最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到的真誠和熱情。以下是我個人。
一、關(guān)注賓客喜好。
當(dāng)客人走進酒店時，要問好，稱呼客人時，是熟客就要無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，點非常，賓客會為此感受到的受到了尊重和。還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息，并盡努力客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
二、個性化的服務(wù)。
在客人辦理手續(xù)時，可多客人，多詢問客人，是外地客人，可以向多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人疲勞，地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，詢問客人住得怎樣或是對酒店有意見，不要讓客人覺得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
三、微笑服務(wù)。
在與客人溝程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人不禮貌的，應(yīng)與客人有間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，當(dāng)客人對批評時，要笑容，客人火氣再大，的笑容也會給客人“滅火”，問題也就會迎刃而解。
多用禮貌用語，對待賓客要來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有的耐心向他解釋。只要保持微笑，就會收到意想不到的效果。只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使自己的工作更為出色。
不同的服務(wù)，解決各樣的問題。有時前臺工作真的很累，我卻感覺很充實，很快樂。我慶幸能走上前臺崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯熱愛我的崗位，在以后的工作中，我會努力創(chuàng)造屬于自己的輝煌！
賓館個人年度總結(jié)篇三
總結(jié)是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它可以使我們更有效率，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？下面是小編為大家收集的`賓館前臺個人年度工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
自學(xué)校畢業(yè)來海外海西溪酒店工作，從一名客房服務(wù)員前臺服務(wù)員，直到升為大堂副理，學(xué)到了在書本上沒知識。是我20xx年工作總結(jié)：
酒店的窗口，是酒店給客人的印象。要最好的形象，面帶微笑、精神飽滿，用最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到的真誠和熱情。
關(guān)注賓客喜好。當(dāng)客人走進酒店時，要問好，稱呼客人時，是熟客就要無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，點非常，賓客會為此感受到的受到了尊重和。還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息，并盡最大努力客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
個性化的服務(wù)。在客人辦理手續(xù)時，可多客人，多詢問客人，是外地客人，可以向多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人疲勞，地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，詢問客人住得怎樣或是對酒店有意見，不要讓客人覺得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
最后，微笑服務(wù)。在與客人溝程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人不禮貌的，應(yīng)與客人有間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，當(dāng)客人對批評時，要笑容，客人火氣再大，的笑容也會給客人“滅火”，問題也就會迎刃而解。
多用禮貌用語，對待賓客要來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有的耐心向他解釋。只要微笑，就會收到意想的。我，注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使的工作更為出色。
不同的服務(wù)，解決各樣的問題。有時工作真的很累，我卻感覺很充實，很快樂。我慶幸能走上前臺崗位，也為的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛的崗位，在以后的工作中，我會個人工作計劃，會努力里出屬于的輝煌！
賓館個人年度總結(jié)篇四
剛剛過去的xxxx年，xx店生鮮區(qū)運轉(zhuǎn)良好，在同事們的團結(jié)和努力下，一起向客人，向市場，也向自己交出了一份較為滿意的答卷?，F(xiàn)就xxxx年超市工作做如下總結(jié)。
一、xx19年至xxxx年銷售情況對比與分析。
通過上表對比，水果組出現(xiàn)負增長，熟食組銷售同比負增長，南北干貨組毛利率和毛利額有所下降，其它干貨組毛利率有所下降。水果組出現(xiàn)負增長的主要原因是，x市離xx較遠，運輸成本高，售價上高于本地，加上經(jīng)常斷貨，導(dǎo)致銷售對比與毛利率和毛利額略低于xx年。熟食組出現(xiàn)銷售上同比xx年負增長xx%的原因是，在xx年聯(lián)營供應(yīng)商面包撤場，至今未找到供應(yīng)商進場。南北干貨組在xx年的銷售提升快，在x月份就完成保底任務(wù)，毛利率與毛利額有所下降。其它干貨組在銷售與毛利額上增長較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時，對毛利控制的不夠所造成。當(dāng)然，整個部門xx年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開全體同仁共同努力工作，與公司執(zhí)行精益化管理的方針。
xx19年xx店銷售xx元，生鮮部銷售xx元。銷售占比為xx%，較去年同期增長xx%，從財務(wù)報表得出xx年毛利額是xx元，xx年毛利額是xx元，同期增長了xx%。日均來客數(shù)xx人，較去年同期增長xx%。日均客單價xx元，較去年同期增長xx%。xx年生鮮部銷售任務(wù)是xx萬（原來計劃xx萬減xx月份任務(wù)）現(xiàn)完成xx萬完成率為xx%。但在同時公司對于毛利率的要求為xx%。生鮮部只達到了xx%完成率是xx%，營業(yè)外收入部分公司要求為xx萬元，而本部門完成了xx萬元，完成率為xx%。根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析，生鮮部的銷售提升較快，而在控制毛利上與收取營業(yè)外收入的部分，還有所欠缺。xx21年應(yīng)在提高業(yè)務(wù)談判能力（收費能力）方面加強學(xué)習(xí)，嚴格控制商品損耗，提升銷售的同時提高毛利率。
1、xxxx年公司組織了大量的驚暴促銷活動，其中成功的舉行感恩節(jié)、購物節(jié)、周年慶活動，取得了不俗的成績。新開辟的主題促銷會員日，生鮮部銷售突破xx萬，對銷售和人氣拉動起到了很重要的作用。
2、通過完善商品品項，及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及上市時機，根據(jù)季節(jié)因素、對季節(jié)商品銷售氣氛布臵進行了合理的安排，保持規(guī)范清晰的價格標識，制定了合理的生鮮促銷計劃。
3、對蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進行陳列位臵調(diào)整，使賣場面積更緊湊，達到陳列格局合理科學(xué)化。完成對島柜的安裝，及維護使用，使門店賣場形象得到了極大的提升。同時，生鮮部形象的提升和銷售的增長對門店也產(chǎn)生極為重要的影響和推動作用。
4、員工進行定期的勞動紀律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對員工加強管理嚴格督辦各項工作，保證各項工作的'準時完成。狠抓精細化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進高效的團隊。
三、存在不足和需改進的地方。
xxxx年雖然我們做了大量的工作，對各項工作作了不斷的調(diào)整與創(chuàng)新，但仍存在著不足和需要改進的地方，主要表現(xiàn)在：
1、對生鮮區(qū)域的設(shè)備正常運營、日常維護、保養(yǎng)工作的實施及設(shè)備的用具、物料使用效率管理不夠細。供應(yīng)商方面對已撤場的商品與缺失的商品品項沒有及時引進，對不能引進的商品沒有應(yīng)對措施，及處理辦法。
2、對熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠，不能很深的了解其中的營運狀況。對聯(lián)營商品關(guān)注度不夠，造成聯(lián)營商在活動時備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。針對以上不足的地方，在新的一年中，我們要不斷加強店面的細節(jié)管理，主要是在商品安全，庫存管理，開發(fā)供應(yīng)商資源，豐富商品品項等方面的管理。對生鮮區(qū)域的設(shè)備進行巡查制度，并作記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時跟進。對于聯(lián)營商加強管理，特別是大節(jié)的備貨，及時跟蹤，及時應(yīng)對。加強學(xué)習(xí)西聯(lián)系統(tǒng)各模塊的作用，增強對數(shù)據(jù)的分析能力。加強學(xué)習(xí)熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能，爭取能熟練操作，以能更深的了解營運狀況，對盈利做出正確的決策。
一個好的工作計劃，便是一個好的開端，新的一年就要到來了，我們要做好以下幾方面的工作計劃：
1、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經(jīng)營管理是門店人氣和業(yè)績的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營的契機，通過自營商品來推動門店的人氣；另一方面要強化管理，從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發(fā)展，確保門店業(yè)績的正常增長。
2、做好商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化工作，向商品要銷售、要費用、要利潤。商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化要從三個方面進行：一是品項優(yōu)化，我們要及時洞察市場信息，根據(jù)消費者的需求變化及時調(diào)整品項結(jié)構(gòu)；二是陳列優(yōu)化，我們要及時根據(jù)商品的銷售情況對商品的庫存結(jié)構(gòu)、陳列位臵不斷地進行調(diào)整，以期讓商品發(fā)揮出的銷售潛力；三是促銷優(yōu)化，我們要充分挖掘供應(yīng)商資源，把握競爭對手的銷售動向，主動出擊，把促銷資源運用好。
3、確保商品質(zhì)量，全面提升服務(wù)水平。通過加強對預(yù)包裝商品的三期檢查，對低溫奶、泡鹵制品等易脹袋、漏氣、變質(zhì)的商品每日排查，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質(zhì)量。加強對員工服務(wù)意識的灌疏和服務(wù)技能的培訓(xùn)，不斷提升員工的服務(wù)水平。
4、加強費用的控制，開源節(jié)流，降低營運成本。一方面要勵行節(jié)約，做好耗材、水電費用的控制；另一方面要充分利用賣場空間和促銷資源，為門店增加收費創(chuàng)收。
5、落實安全責(zé)任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患，確保門店經(jīng)營安全。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中，我們將按照計劃計真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場需要調(diào)整工作細節(jié)，完善工作方案，不斷改進服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績。
賓館個人年度總結(jié)篇五
20xx年，蘭園賓館在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，一班人同心同德，開源節(jié)流，不畏艱難，共同努力，排除不利因素，圓滿地完成了各項接待任務(wù)，實現(xiàn)了年初的經(jīng)營目標。20xx年賓館全年共接待賓客18.2萬人次，接待大小會議、社會團體120起。賓館全年實現(xiàn)營業(yè)總收入976.83萬元，占年計劃的111%?？头坎繉崿F(xiàn)營業(yè)收入458.14萬元，占年計劃的111.7%，其中客房收入449.91萬元，占年計劃的112%，客房入住率達75.38%，商店實現(xiàn)收入8.23萬元，占年計劃的82%；餐飲部實現(xiàn)營業(yè)收入413.13萬元，占年計劃的112%，其中大酒店實現(xiàn)營業(yè)收入171.17萬元，占年計劃的101%，宴會廳實現(xiàn)營業(yè)收入241.44萬元，占年計劃的121%；娛樂部實現(xiàn)營業(yè)收入26.24萬元，占年計劃的131%；門面出租收入78.02萬元，占年計劃的98%；保衛(wèi)部實現(xiàn)收入1.3萬元。過去的20xx年，賓館面臨著客源競爭激烈，硬件設(shè)施老化，原材料漲價，運營成本增大等諸多困難因素，我們能夠取得這樣的成績確實來之不易，具體做法總結(jié)有以下六個方面：
一、狠抓管理制度的完善和規(guī)范，做到有章可循。有計劃才會有目標，年初，依據(jù)以往的數(shù)據(jù)，結(jié)合全縣客房和餐飲發(fā)展形勢，符合實際地制定出了20xx年的工作規(guī)劃和經(jīng)營目標，并細化到各部門，做到工作有計劃有目標。并針對各部門的崗位工作實際，制訂和完善各部門管理制度，量化工作指標，細化崗位職責(zé)，使各部門、各崗位有章可循，責(zé)任明確。有計劃就得有步署，我們通過每周的部門經(jīng)理例會、每月的領(lǐng)班會議，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進度，提出需要解決的問題，使各項工作得到落實，也作為對各部門考核的依據(jù)。
在制度實施過程中，我們更注重對違反規(guī)章制度行為的處罰，去年重點對工作失職、勞動違紀、客人投訴等問題進行了嚴厲的追究和處理，共對賓館尹小平等21名員工進行了處罰和教育。通過處罰和教育，較大地轉(zhuǎn)變了部分員工浮躁、散漫的工作作風(fēng)，員工的精神面貌有了較大的改觀，工作落到了實處，投訴也明顯減少.
二、狠抓員工的教育培訓(xùn)，提高整體服務(wù)水平。
服務(wù)行業(yè)的好壞，人是決定因素。賓館員工的素質(zhì)上個臺階，賓館的服務(wù)也會上一個臺階。20xx年賓館繼續(xù)抓好員工的教育培訓(xùn)，對客房和餐廳服務(wù)員采取每日晨訓(xùn)的形式加強常規(guī)培訓(xùn)，客房部365天不論吹風(fēng)還是下雨每日的晨訓(xùn)必不可少，通過培訓(xùn)及時指出昨天工作中的不足，給服務(wù)員提醒，從而減少當(dāng)日工作中的失誤，提高客戶的滿意率。對全館的員工我們采取請老師上課，經(jīng)理親自講的形式來開展培訓(xùn)，促進員工加強學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能。對二層骨干采取走出去的形式培訓(xùn)，去年，分兩次組織骨干到湖南賓館、蓉園賓館實地參觀學(xué)習(xí)，并派餐飲部副經(jīng)理向平到常德參加為期一個月的“湘商大會”接待，通過實地“聽”、“看”、“學(xué)”，吸收他人的長處和經(jīng)驗，很大程度地提高了員工的實戰(zhàn)水平和骨干的管理水平。六月份，賓館還組織了一次全館職工技能比武，所有一線的員工都積極參與，拿出自己的看家本領(lǐng)，在比武中，劉宏、邱榮等業(yè)務(wù)尖子脫穎而出，他們是所有員工學(xué)習(xí)的榜樣，在業(yè)務(wù)上應(yīng)該多向他們學(xué)習(xí)。
在抓員工教育培訓(xùn)的同時，賓館也努力為員工提供一個舒適的工作環(huán)境。年初為員工開辟了新的洗浴場所，九月在院內(nèi)開辟了職工食堂，平常對于員工工資和節(jié)假日補助做到及時發(fā)放，決不拖欠，為員工安心上班提供強有力的后勤保障。七月底，賓館與縣消防隊組織了一場別開生面的聯(lián)誼晚會，平日里，各部門在部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下開展豐富的業(yè)余活動，通過活動拉近員工彼此的距離，增強集體的凝聚力。
通過開展培訓(xùn)、學(xué)習(xí)參觀、比武等活動，賓館員工的整體素質(zhì)得到了較大的提高。一年里全館上下涌現(xiàn)出了陳海霞等28位拾金不昧的“活雷鋒”，黃勇這樣勇擒小偷的英勇保衛(wèi)，還有王小玉、張燈、劉宏等九位“優(yōu)秀員工”，付依媛、溫勵云等十位“十佳員工”，她們是全館學(xué)習(xí)的楷模，賓館會對她們給予重獎，并將她們的優(yōu)秀事跡在全館進行宣傳，在全館掀起學(xué)先進的高潮。
三、狠抓硬件建設(shè)，提升整體服務(wù)檔次。
20xx年三月，在賓館經(jīng)營形式不容樂觀的情況下，館委會果斷決策擠管理開支對二、三號樓的硬件設(shè)施進行了改造，更換了漏水的水管，刷新了墻面，整修和刷新了家具、更換了三號樓樓道的地毯，更換了所有的電視，更換了部分舊空調(diào)等。為了改造成功，賓館專門組織責(zé)任人到常德考察，到常德購材料，做到事前規(guī)劃周密，預(yù)算合理節(jié)省。整個二、三號樓的改造用時僅僅一個多月，改造過程中沒有影響經(jīng)營，整個花費也僅僅只有六十萬元。改造后，二、三號樓的入住率達84.16%（改造前為75.82%），受到入住賓客的好評，真正做到了用最少的錢辦了的事。在二、三號樓的改造過程中，工程部的同志認真負責(zé)，嚴把質(zhì)量監(jiān)督關(guān)，特別是趙經(jīng)理每天都到現(xiàn)場進行指導(dǎo)，配合工人搞好前期準備工作，在物資采購上也是嚴格把關(guān)，確保了改造質(zhì)量。
為了滿足客人日益豐富的需求，賓館投資3萬多元對以前的舊麻將機進行了更換，并將二號樓三樓改造成一層娛樂房，在假日里，受到客人的搶購。另外，還添置了系列餐具和電器。12月份對全館的工作服進行的統(tǒng)一更換，針對各部門的工作特點訂做了各有特色的工作服，使進入賓館的客人有煥然一新的感覺。通過系列舉措，賓館面貌有所改觀，服務(wù)檔次得到了一定的提升，為賓館的可持續(xù)發(fā)展打下了較好的基礎(chǔ)。
四、狠抓節(jié)能降耗，努力降低運行成本。
第一，提倡節(jié)電節(jié)水。年初克服阻力關(guān)閉了開水房、熱水房，減少了不必要的浪費。并將隨手關(guān)水、關(guān)電做為一項制度明確，對未及時關(guān)閉水、電的員工給予經(jīng)濟處罰。
第二，嚴把采購、運行、出口關(guān)，明確各職能人員職責(zé)，明確獎懲。要求采購人員在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，走訪市場，咨詢商家，做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨價格關(guān)質(zhì)量關(guān)。一年來，餐廳采購員孫新銘和田一龍同志認真負責(zé)，經(jīng)常親自到菜市場了解市場行情，確實做到貨比三家，不購進高于市場行情的物品。驗收員盛紹勇同志堅持原則，嚴把質(zhì)量關(guān)和數(shù)量關(guān)，經(jīng)常為了物品的質(zhì)量和數(shù)量與銷售商爭得臉紅脖子粗。財務(wù)部堅持財務(wù)制度，凡是支出金額較大的采購計劃，沒有事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批決不支出，嚴格控制了采購費用。20xx年全館毛利率達40.16%，較20xx年的38.03%增長了2.59%。
第三，加強賓館設(shè)施設(shè)備的日常維修和保養(yǎng)，對出現(xiàn)的問題及時處理，限度地減少能耗。
第四，加強一次性物品的使用管理，一方面與以往的領(lǐng)用數(shù)量相比較，一方面與客人的流量進行比較，發(fā)現(xiàn)問題及時更正，很大程度地控制了一次性物品的浪費。
五、嚴格控制非經(jīng)營性開支，確保賓館經(jīng)濟效益不減。賓館是個對外接待的單位，每天都需與社會各屆打交道，非經(jīng)營性開支也是必不可少的。但是，如果不嚴格控制非經(jīng)營性開支，就會占用賓館的流動資金，直接減少賓館的利潤。
去年賓館在控制非經(jīng)營開支上下了很大的功夫，首先是明確辦公室負責(zé)本單位的對外接待，凡接待不得在外開餐，一律在本賓館餐廳就餐。其二，非經(jīng)營性開支一律是先審核，后支出，“一支筆”把關(guān)。其三，做到上下聯(lián)動，全員參與，細節(jié)入手，壓縮各項費用支出，做到“能壓則壓，能擠則擠”。在非經(jīng)營性開支的控制上，辦公室和財務(wù)部堅持原則，堅持做表率，一年下來，成效明顯，賓館內(nèi)部接待僅21萬元（其中包括酒席送房2.985萬元，宴會廳年終團拜會1.523萬元），與去年相比減少15萬元。六、狠抓安全和后勤保障，保證賓館的安全運轉(zhuǎn)。
六、狠抓市場營銷，?？驮?、穩(wěn)收入。
穩(wěn)定原有的客源和積極尋找培植新的客源，是賓館生存和發(fā)展的基本前提。首先，加大宣傳報道力度，讓社會更多地了解蘭園，提高社會知名度。主要是在“3.15消費者日”上街頭開展宣傳，在石門信息導(dǎo)刊第一版報道賓館的系列活動，在石門交通頻道長年廣播賓館的訂房、訂餐、訂會熱線。其次，營銷部在繼續(xù)與原有客戶簽訂消費協(xié)議的同時，積極尋找和培植新的客戶。平時每月勤與協(xié)議單位核對帳目，虛心聽取客人反映的意見，及時向領(lǐng)導(dǎo)和各部門反饋信息，以便及時調(diào)整和改正，盡量做到讓客人更滿意。其三，賓館在多次開展市場調(diào)查，多方聽取客戶的意見的基礎(chǔ)上，為留住老客戶，吸引新客戶，及時調(diào)整運行思路，大膽改革。4月調(diào)整了大酒店的廚房班子，完善了廚房運行機制，調(diào)整后菜品質(zhì)量比以往有了很大的提高，成本也得到了有效的控制，受到客人的好評。11月餐廳推出自助早餐，品種多，花樣全，很是受客人的喜歡。9月客房部推出鐘點房和午夜房，在淡季穩(wěn)定住了客房的入住率。回顧過去一年的工作，各部門在領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下，各司其職、守土有責(zé)、精誠團結(jié)，取得了可喜的成績。在此，我代表賓館對大家一年來的辛勤工作表示衷心的感謝并致以最親切的慰問！但是過去的一年我們也還存在著很多的不足。比如：一、設(shè)施設(shè)備老化，有很多硬件達不到現(xiàn)代賓館的要求。二、管理制度制訂得不盡完善，還有待于進一步修訂。三、服務(wù)質(zhì)量尚需進一步優(yōu)化。有些部門的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等，也影響著賓館整體的服務(wù)質(zhì)量。四、部分員工存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象，有坐大船吃大鍋飯的思想。五、營銷力度還不夠，營銷手段單一,固定的客戶群體不大。以上問題的存在原因是多方面的，希望我們在新的一年里能轉(zhuǎn)變思想觀念、加大工作力度，克服存在問題，使蘭園賓館的工作再上一個新的臺階。
七、狠抓安全和后勤保障，保證賓館的安全運轉(zhuǎn)。
“安全責(zé)任重于泰山”，“安全出效益”。一年來，賓館將安全放在工作的重中之重，賓館領(lǐng)導(dǎo)在安排布置工作時必強調(diào)安全工作，在各種會議上也必將宣傳安全知識。
賓館保衛(wèi)部嚴格遵守和執(zhí)行《保衛(wèi)部管理制度》、《消防管理制度》、《監(jiān)控管理制度》，24小時安排專人值班，日常巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時處理，一年來全館未出現(xiàn)一起可防性案件，得到縣綜治委的高度贊揚。在消防安全的管理上，及時更換舊的消防設(shè)施設(shè)備，經(jīng)常與縣消防隊聯(lián)系，請他們來指導(dǎo)我館的消防安全工作，以便及時消除不安全隱患。
食品衛(wèi)生安全是餐飲工作的命脈，餐飲部完善了采購、儲存、消毒制度，專人負責(zé)，食品留樣，堅決杜絕了食品中毒事件。但是，工作也有疏忽，去年三月餐飲部被縣衛(wèi)生監(jiān)督所檢查出兩期粉絲，受到書面警告，盡管我們也對相關(guān)責(zé)任人進行了處罰，但是，我們應(yīng)引以為誡，警鐘長鳴，堅決杜絕類似事情的發(fā)生。
平時加強對配電房、電路和鍋爐的維護和管理，做到勤記錄，找規(guī)律，發(fā)現(xiàn)隱患及時消除。電工羅平同志在工作過程中發(fā)現(xiàn)火車站住戶種的果樹有觸賓館高壓線的危險后，及時上門給住戶做工作，親手將果樹砍掉。鍋爐工覃正國、守得住枯燥，守得住寂寞，堅守工作崗位，兢兢業(yè)業(yè)。正是平凡的他們，為賓館的安全運轉(zhuǎn)寫上了他們重重的一筆。
新的一年，隨著市場競爭的日趨激烈，我們將面臨著多方面的競爭與挑戰(zhàn)，還有許多艱巨的任務(wù)等待著大家去突破?，F(xiàn)將20xx年的工作規(guī)劃向大家作個簡要匯報。
一、經(jīng)營目標。
全年賓館總的目標任務(wù)：870萬元。
其中：客房部410萬元（客房400萬元、商店10萬元）餐飲部370萬元（宴會廳200萬元，大酒店170萬元）娛樂部20萬元，門面出租收入70萬元。
二、工作措施。
1、進一步強化隊伍素質(zhì)，提升企業(yè)形象。
a、加大員工培訓(xùn)力度，全年集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)二至三次，組織技能比武兩次。
b、進一步修改完善賓館相關(guān)規(guī)章管理制度，堅持用制度管人管事，嚴格兌現(xiàn)獎懲。
2、進一步強化成本管理，提高企業(yè)利潤。
嚴把采購、運行、出口關(guān)，嚴控非經(jīng)營性開支。
3、進一步提升出品和服務(wù)質(zhì)量，確保賓館客源不流失。
4、進一步加強營銷力度，提高企業(yè)收入。
a、繼續(xù)加大全員營銷力度，每名職工完成4個酒席以上，并與年終資金掛鉤。
b、加大機關(guān)單位營銷力度，營銷部安排三至四名工作人員，將任務(wù)分解，與年終資金掛鉤。
5、進一步改造硬件設(shè)施，提升接待檔次。
6、進一步狠抓安全工作，確保賓館安全運行。主要是食品安全、消防、治安安全。
明確各部門責(zé)任人，常抓不懈，確保全年不發(fā)生一起安全事故。
賓館個人年度總結(jié)篇六
來訪企業(yè)的匯總及跟蹤情況。
企業(yè)入駐開建情況。
六層綜合服務(wù)樓的招商。
沙發(fā)生產(chǎn)租賃區(qū)的招商。
博覽會和推介會的參加情況。
(一)來訪企業(yè)的匯總及跟蹤情況。
招商部今年上半年共接待來訪客戶約200余批次，600余人次，基本是家具及家具配套生產(chǎn)企業(yè)，主要以其他行業(yè)內(nèi)人員的口頭宣傳為主;從企業(yè)規(guī)模上看年產(chǎn)值在5000萬以上的企業(yè)數(shù)量少，大部分來訪的家具企業(yè)年產(chǎn)值依然集中在200-1000萬之間。
外出招商共涉及8個區(qū)域：河池寨工業(yè)園、史家彎、張家坡、韋曲崔家營、田馬路、長安縣東兆余、長安區(qū)夏殿村、新城區(qū)三殿村。這8個區(qū)域的企業(yè)涉及到園區(qū)原材料區(qū)商鋪、沙發(fā)租賃區(qū)和二期土地的招商。
2.六層綜合服務(wù)樓的招商。
今年三月份園區(qū)為了增強園區(qū)配套設(shè)施的建設(shè)，服務(wù)入園企業(yè)，在入園大道西側(cè)，南靠312國道處建造一棟6層綜合服務(wù)樓，規(guī)劃中本樓6層將作為園區(qū)的辦公地點，1-5層將進行招商，意向為中型超市、金融通訊、小吃城、醫(yī)藥超市、酒店、茶秀、咖啡廳、高端餐飲等，自四月份開始我招商部開始進行6層樓的招商工作，金融行業(yè)中與信合、農(nóng)行、郵政儲蓄都有過接洽，最終與信合簽訂合同，售出約800平面積，單價4200元每平，優(yōu)惠后總計318萬元，通訊行業(yè)與移動及聯(lián)通都有過接洽，現(xiàn)在還在跟進中，小吃城與餐飲與西安寶地餐飲集團、西安勺勺客餐飲服務(wù)有限公司、人人樂小吃城的張先生、都有過深入接觸，暫時他們的意向不明朗，醫(yī)藥超市的招商是對縣上的各個醫(yī)藥超市老板進行邀約，正在跟進，酒店方面聯(lián)系了兩個意向客戶，但是因為他們都只要5層，規(guī)模太小不符合園區(qū)發(fā)展規(guī)劃，已經(jīng)予以否定，正在努力尋找新的意向。
這幾個月的招商工作中，招商手法有些單一，因為園區(qū)的宣傳方面比較薄弱，大多人對園區(qū)不了解，我們主要是通過在58同城、趕集網(wǎng)上發(fā)布招商信息，客戶介紹，自己跑街這3個方式進行招商，效果不是很理想，來園區(qū)的意向客戶70%是通過網(wǎng)上看到公司的招商信息前來咨詢的，不過網(wǎng)上的客戶大多實力較弱，規(guī)模不能符合園區(qū)的規(guī)劃。
在下面的日子里，我們招商部還是要加大6層樓的招商工作，討論思考有沒有更好的切入點，將招商工作做好。
3.沙發(fā)生產(chǎn)區(qū)租賃。
20xx年4月20日對田家灣沙發(fā)輔料市場企業(yè)召開了一次“商鋪推介會”，當(dāng)日部分客戶已交定金并簽訂意向合同，售出商鋪13間。5月開始針對田家灣沙發(fā)輔料市場做出“以產(chǎn)帶消”政策。通過130畝土地租賃形式吸納西安市做沙發(fā)的小企業(yè)來園區(qū)生產(chǎn)以此加快園區(qū)原材料市場的形成。為此我們外出招商，行至8個做沙發(fā)的區(qū)域，期間了解到做沙發(fā)的企業(yè)老板主要以山陽縣、藍田縣和長安縣三個為主，并成功邀請到園區(qū)參觀。簽訂部分客戶土地14畝。還有很大一部分企業(yè)對園區(qū)規(guī)模、發(fā)展等很感興趣，但對于租賃土地的道路和期限兩大問題存有很大顧慮，為此處于觀望態(tài)度。對此我們需改變一下前期的招商策略，先吸引一些家具企業(yè)入駐，以保證園區(qū)正常利益。后期繼續(xù)關(guān)注沙發(fā)生產(chǎn)企業(yè)入駐。
(二)企業(yè)入駐情況。
今年上半年，新引進企業(yè)10家，基本全部是家具類的相關(guān)企業(yè)。知名的規(guī)模較大的企業(yè)有盛百世木藝有限公司、攬月裝飾材料有限公司等。轉(zhuǎn)讓土地266畝，單畝平均轉(zhuǎn)讓價格為24.7萬元。
正是因為招商政策上的變化，提高了招商門檻，導(dǎo)致今年的入園企業(yè)數(shù)量有所下降，但是家具企業(yè)占比由去年的34.3%提升至今年的68.33%，同時，回款也由去年的69801900元提升至今年的93996799元。
一期企業(yè)開建及投產(chǎn)情況。
一期入園企業(yè)69家，已開工建設(shè)達59家，其中有6家是司華旗下房產(chǎn)、3家是一號地企業(yè)、1家是2號地企業(yè)。在已開工建設(shè)的企業(yè)中，廠房、辦公樓、宿舍樓等已竣工并具備投產(chǎn)條件的有14家，已經(jīng)投產(chǎn)的企業(yè)有3家。在下半年時間內(nèi)，加大對開工企業(yè)建設(shè)進度催促，對未開工企業(yè)采取必要的強制措施，以保證年底30家企業(yè)投產(chǎn)的任務(wù)。
(三)博覽會和推介會的參加情況。
20xx年，園區(qū)參加了西安第十一屆酒店用品及設(shè)備展覽會，并且在園區(qū)成功舉辦了陜西省家具協(xié)會二屆七次西安國際家具博覽會，同時在福建省莆田市舉辦了針對當(dāng)?shù)丶t木家具企業(yè)的專項推介會。
20xx年，公司招商部人員經(jīng)過兩次較大變動并且將管理中心分離成獨立部門，將工作分工進一步細化。雖然現(xiàn)在招商部的員工數(shù)量只有4人，但是通過公司培訓(xùn)和科學(xué)的內(nèi)部體系，使得部門構(gòu)架結(jié)構(gòu)規(guī)范化，工作明確分工，責(zé)任到人。部門內(nèi)部按工作內(nèi)容劃分為平面設(shè)計與策劃和分地塊的招商負責(zé)人。
同時，在公司其他部門的配合下，也能圓滿完成例如家具博覽會等大型會展的組織工作。我們還通過每周周會、內(nèi)部培訓(xùn)和經(jīng)驗交流等多種形式，提升營銷隊伍的溝通技巧和業(yè)務(wù)能力。
第二部分。
工作中存在的問題與不足。
招商是一項長期性、復(fù)雜性、效果不確定性的工作，各種因素均可以制約和改變招商結(jié)果，對于處于第一線的招商部來說，工作的難度和挑戰(zhàn)性不言而喻。為了更好的完成招商工作，我們還要加強客戶信息儲備、拓寬信息源、建立與客戶間友好信任關(guān)系等方面的工作，更要培養(yǎng)招商工作一線人員的“釘子精神”，增強工作信心和改善畏難情緒。對于目前招商隊伍的經(jīng)驗、自信心等問題，還需要長時間的磨練與實踐。要加招商隊伍對《產(chǎn)業(yè)園區(qū)招商實戰(zhàn)攻略》一書的學(xué)習(xí)，抽時間一起討論心得。
細節(jié)處理方面，尤其是一些體現(xiàn)公司形象方面的細節(jié)上，例如部門員工的工作紀律，待人接物的技巧以及員工的著裝形象、言談舉止等方面還要進一步規(guī)范。
第三部分。
20xx年度招商工作計劃和展望。
(一)持續(xù)開展二期的整體招商工作。
招商工作需要更多的堅持，招商不是一朝一夕的事情，也不可能在很短的時間內(nèi)就能取巨大的成效。因此，招商工作對我們來說需要有很大的耐心和毅力，需要持續(xù)不斷地總結(jié)招商經(jīng)驗。
對于20xx年的二期土地招商方面，我們要著重在宣傳和選商上面下功夫，和國內(nèi)的知名家具企業(yè)加強聯(lián)系，專人負責(zé)跟蹤，進一步細化招商方案，針對企業(yè)的自身特點，制定符合其企業(yè)需求的可行性方案，并針對全國知名品牌企業(yè)，專門制定一套對他們而言的園區(qū)招商優(yōu)惠政策。力爭全年引進50家以上家具企業(yè)，5家左右年產(chǎn)值過億的大型家具企業(yè)。
(二)各種形式的會展活動和推介會的。
1.商業(yè)招商。
招商工作需要不斷拓寬渠道。做為園區(qū)對外招商的.窗口，也需要從不同渠道大力宣傳園區(qū)優(yōu)勢，展示形象、提高園區(qū)知名度。利用多種多樣的形式開展招商活動，這就需要我們不斷的創(chuàng)新，不斷的與時俱進。
20xx年，我們將通過依托重大項目節(jié)點，加大招商力度，爭取開展1-2次大型會展活動，2-3次中小型專項推介會活動。
2.20xx年招商思路。
通過業(yè)內(nèi)專業(yè)家具雜志，尤其是發(fā)行區(qū)域為我園區(qū)重點招商區(qū)域的雜志，進行全年或半年的專版園區(qū)宣傳，對咨詢的潛在客戶進行按區(qū)域劃分和歸納，有的放矢的選擇最合理的招商區(qū)域，走出去進行推介會或上門宣講。
以20xx年全國各地的大型家具展為依托，對參展企業(yè)進行宣傳資料的派發(fā)，擴大我園區(qū)在國內(nèi)家具企業(yè)的知名度和影響力，同時積極和家協(xié)聯(lián)系溝通，通過家協(xié)的引薦等方式爭取和當(dāng)?shù)氐募揖咂髽I(yè)進行點對點的聯(lián)系。
合理科學(xué)的運用現(xiàn)有入園企業(yè)的力量，進一步實行以商引商的招商策略，對已入園企業(yè)引進新的符合園區(qū)招商要求的企業(yè)，視招商程度和效果給予其獎勵，例如管理費的減免等等。
(三)一期企業(yè)的服務(wù)和跟蹤。
20xx年，除了二期招商工作這個重點外，另一個重中之重就是我們已經(jīng)簽訂入園協(xié)議企業(yè)的跟蹤服務(wù)。首先是具備交地條件的企業(yè)保證在合同簽訂的時間內(nèi)繳清土地轉(zhuǎn)讓金;其次是對于符合開工建設(shè)的企業(yè)，做到及時開工，并在合同約定的時間內(nèi)投產(chǎn);最后，我們要和公司其他部門積極配合，及時協(xié)調(diào)企業(yè)與園區(qū)的各種事宜。
(四)提高自身的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。
招商工作需要不斷學(xué)習(xí)?！懂a(chǎn)業(yè)園區(qū)招商實戰(zhàn)攻略》是行業(yè)內(nèi)一本難得的招商指導(dǎo)書籍，招商人員要加強學(xué)習(xí)。招商人員更需要懂經(jīng)濟、熟悉國情、懂得會談，熟練行業(yè)知識等。力爭在原有知識上有所突破，在理論和素養(yǎng)方面需要更多的升華，通過學(xué)習(xí)各種知識，拓寬自己的視野，增強實際工作的操作性、科學(xué)性和預(yù)見性，從而提高了自身的綜合素質(zhì)。
賓館個人年度總結(jié)篇七
1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營。xx年全年實現(xiàn)營業(yè)收入170萬元，比去年內(nèi)餐全年150萬元的營業(yè)收入超額20萬元。
2、確定合理的減虧經(jīng)營目標及利潤指標，餐飲部管理層緊緊圍繞目標任務(wù)和指標落實狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費用。xx年餐飲部在超額完成年度任務(wù)、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比xx年下降。
3、配合賓館下達的管理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識，擴大內(nèi)需促外銷。在xx年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù)中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的%,實現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標。
4、找準定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓(xùn)等團體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團客銷售。在會議、同學(xué)聚會的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營任務(wù)打下了堅實的基礎(chǔ)。
1、嚴抓服務(wù)員的個性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應(yīng)對、處理能力，使每個服務(wù)員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。
2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對技術(shù)狀況對廚師人員進行了調(diào)換，并且在力量弱、臺數(shù)多的時候合理配置人員分工，加強相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。
3、加強餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識和水平的培訓(xùn)。多次聘請衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點的對餐廳食品的采購、驗收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場督導(dǎo)及培訓(xùn)，強化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強調(diào)食品衛(wèi)生的嚴重性。
4、加強管理層的`業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高管理意識、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會”的成功接待提供了先決條件。
2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。
3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。
4、重新修葺了宴會廳及幾個包廂，并裝點了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。
餐飲部全體成員時刻牢記賓館是一家的全局觀念，堅決服從賓館安排，多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運俱、粉刷油漆、種花除草、清運垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)賓館，服務(wù)員工。
xx年的“東博會”對我賓館、我餐廳既是一次機遇，更是一次挑戰(zhàn)。面對著首次接待大型國際性團隊的艱巨任務(wù)，餐飲部認真做好各項準備工作，充分調(diào)動員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團隊精神，克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務(wù)。
1、管理方法落后，造成管理不到位，細節(jié)抓不到，重點沒管好。
2、散客銷售力度不足。
3、菜肴創(chuàng)新能力欠缺。
4、包廂電器設(shè)備老化、破損嚴重。
5、正式員工年齡偏大，缺乏一線服務(wù)人員。
6、服務(wù)員的規(guī)范化、個性化服務(wù)不能始終堅持。
七、xx年計劃。
1、繼續(xù)完善廚房的裝修，以分級量化管理的標準做好廚房的規(guī)范管理。
2、繼續(xù)擴大銷售力度，加強和銷售部門的通力配合，找準切入點，完善團客接待需求。
3、加強管理，掌握好的管理辦法，管理制度化，科學(xué)化。
賓館個人年度總結(jié)篇八
2017年是賓館不平凡的一年，從賓館改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議，最為顯著的如荊河街道的會議接待，會議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導(dǎo)的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結(jié)果，然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗，但是還存有一定的不足，服務(wù)的被動性，一切的工作沒有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結(jié)過去豐富的經(jīng)驗，取長補短，將今后的接待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌。
一年之季在于春，一日之計在于晨，根據(jù)賓館行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務(wù)部，推出了一些優(yōu)惠活動。除了在價格上的優(yōu)惠外，還給客人免費贈送水果，其前提是在價格150元以上的住客，其次滿100元房價住8次以上的客人，在下次入住時將免費贈送一天，前提是同一個的證件，目的是拉的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動，得到了客人的一致認可，同時也使賓館得到了一定的經(jīng)濟效益，做到了人氣的有增無減。
前廳部即是賓館的銷售窗口，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷售出去，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價位上按照從高到低的順序進行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒有意識到工作的重要性，客人來了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動，為此讓接待員學(xué)會去推銷是工作的重中之重，讓他們把賓館最好的出品推銷給客人，而又讓客人樂于接受，這是一個技巧，在今后的工作中作為重點進行執(zhí)行。
從一年來的工作觀察來看，從行李生到前臺接待崗位，服務(wù)均缺乏一種賓館從業(yè)人員具有的主動性與熱情程度，客來沒有迎聲，客問沒有答聲，客走沒有送聲，這是最基本的。而是最不應(yīng)該犯的錯誤，當(dāng)然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓(xùn)的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責(zé)任心，來贏得的回頭客。
賓館從業(yè)人員更換頻繁，總不時有新鮮的血液補充進來，今年前臺接待員新增人員較多，培訓(xùn)后的新員工業(yè)務(wù)知識和自身素質(zhì)標準不一，在此情況下根據(jù)工作需要對前臺接待，行李生等進行一次面的業(yè)務(wù)知識與技能操作的培訓(xùn)與大比武。其目的是牢固樹立員工工作，深化業(yè)務(wù)知識，更好的開展工作。
賓館大堂副理是收集客人意見、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié)，是問題的協(xié)調(diào)者，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時的對住客房進行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪為主，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，為賓館以后的良好發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
金鑰匙服務(wù)學(xué)習(xí)歸來后，由于自己對金鑰匙專業(yè)知識的缺乏，在工作中沒能充分的發(fā)揮金鑰匙的個性化服務(wù)，在本賓館也沒能很好的發(fā)展金鑰匙隊伍。在來年的工作中作為重點將其發(fā)揮到最大化！
賓館個人年度總結(jié)篇九
過去的2017年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們x賓館的差不多5個月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對于賓館前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝!現(xiàn)在我對前面5個月來的工作做一個總結(jié)。
一，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等。
二，注意形象，前臺是賓館的第一印象，是賓館的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護賓館的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三，前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的'不便!
四，前臺英語，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還賓館的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們賓館組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!
五，以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休假時間，如果賓館有臨時任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為賓館。平時積極參加賓館組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們賓館的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。
在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí)，努力工作!
賓館個人年度總結(jié)篇十
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素：
在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.
要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.
即要隨時準備好為客人服務(wù).也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好.如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂.
就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.
主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.
為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣.7、真誠熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的.重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.
當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.
賓館個人年度總結(jié)篇十一
在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會的關(guān)心支持幫助下，****大酒店從4月16日正式開業(yè)以來,走過了八個多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡?0xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待客人人次,創(chuàng)營業(yè)收入萬元,實現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。
從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
準；制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。
二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下,在短短的十多天時間里,會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求,對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。
三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認真作了以下工作：1.充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小組，認真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān)；3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入；4.對新近招聘的人員進行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。
在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《****大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。
目前,酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個,對每一個人的崗、責(zé)、目標都提出了明確的標準,對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依。
三、加強人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵,也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級酒店進行了全方位的培訓(xùn)和實習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓(xùn)，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴***學(xué)習(xí)，邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組,對酒店的服務(wù)質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標準印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標準由質(zhì)檢部門進行督促檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時通知其整改。平時酒店注意經(jīng)常給員工引進新的服務(wù)理念，提倡個性化、親情化服務(wù)。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活動，這次活動的開展進一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。20xx年酒店共評出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進者26人。在員工中弘揚了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。
四、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識,全面樹立酒店的良好形象。
收入很不理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識到這一點，根據(jù)需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時,積極尋找客源，做市場調(diào)查，詳細分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標牌，制作宣傳飯店的小冊子,印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節(jié)”、“古觀音寺會議”、“省農(nóng)林會議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“菊花花會”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺記者和長達一個月共六期的河南省出口退稅培訓(xùn)班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗,也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻。
酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請，利用這次活動積極完善了酒店的硬件設(shè)施,同時,按照三星級的標準加強了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度,拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。9月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售獎勵方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的***大酒店多次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費金額約占收入總額的15.35%以上。
賓館個人年度總結(jié)篇十二
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。
1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等。
相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%；其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、
能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標分別降低了%、%、%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?BR> 4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。
酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會十六屆四中全會精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況，與時俱進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進取，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗審預(yù)檢等。這些大大促進并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時，酒店引進國內(nèi)外先進酒店成功經(jīng)驗，結(jié)合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。
（一）以效益為目標，抓好銷售工作。
1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達的經(jīng)營指標卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。
3、房提獎勵。根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。
4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的%提高到%，最高日創(chuàng)收為元，最高日平均房價為元；全年接待賓客萬人次，接待外賓萬人次。
5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經(jīng)濟損失約元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為%。
（二）以改革為動力，抓好餐飲工作。
1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
賓館個人年度總結(jié)篇十三
年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，掌握七大要素：
1、微笑。在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通。要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備。即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。
4、重視。就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩。主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要，并及時提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造。為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
7、真誠。熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩20xx年酒店工作總結(jié)5篇20xx年酒店工作總結(jié)5篇。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。
畢業(yè)到此刻已經(jīng)半年了，工作了已經(jīng)半年了。在這半年工作中，我感觸很多，我完成了從學(xué)校走上社會的過渡了，我在新的公司環(huán)境中適應(yīng)的很快，我能夠說我是一個真正的社會工作人員了。我要在半年的工作中做一下我的總結(jié)。...