乒乓球是中國人喜愛的傳統(tǒng)體育項(xiàng)目之一。在寫總結(jié)時(shí)，我們可以借鑒一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)和寫作技巧。"以下是一些總結(jié)的參考文獻(xiàn)，可以為你的寫作提供一些建議和指導(dǎo)。"
    西餐廳策劃書篇一
    一、西餐廳圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案活動(dòng)主題：(以下均為方案設(shè)計(jì)，具體情況咯餐廳以實(shí)際預(yù)算等情況待定)。
    (例)冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福。
    二、副主題：
    (例)讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
    三、活動(dòng)目的：
    1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入;。
    2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌;。
    西餐廳策劃書篇二
    【兩岸咖啡】石家莊店于xx年10月成立，作為全國聞名品牌連鎖經(jīng)營店，【兩岸咖啡】融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。
    根據(jù)目前現(xiàn)狀，【兩岸咖啡】石家莊店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，【兩岸咖啡】應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達(dá)到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗(yàn)，在臨近圣誕節(jié)之際，為【兩岸咖啡】策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大【兩岸咖啡】石家莊店的社會(huì)知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
    成功溝通始于兩岸。
    主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店。
    承辦單位：金喜文化傳播有限公司。
    地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會(huì)北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競爭對手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模有目的的宣傳。
    隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢互補(bǔ)，信息的相互交流，填補(bǔ)了北部市場“冷淡”的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)的實(shí)施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)【兩岸咖啡】走新時(shí)代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場新型標(biāo)桿!
    (一)真情【兩岸】免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案。
    時(shí)間：xx年12月10日12月15日(可自行選擇人流高峰期時(shí)間)。
    內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺(tái)(見圖)，操作臺(tái)整體緊隨于【兩岸咖啡】企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場上人頭攢動(dòng)，許多消費(fèi)者爭相在操作臺(tái)品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：(正面)圣誕節(jié)快樂(反面)成功溝通，始于兩岸負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費(fèi)者講述【兩岸咖啡】的文化歷史，另2個(gè)向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁(單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，【兩岸咖啡】菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈(zèng))，敬請消費(fèi)者光臨。
    活動(dòng)寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)【兩岸咖啡】近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入【兩岸咖啡】深層次的境界，大量的形象展示為活動(dòng)的順利召開起了很好的推動(dòng)作用。
    建議：由金喜為商家提供形象展臺(tái)的設(shè)計(jì)方案含制作，宣傳單頁的設(shè)計(jì)制作，商家派禮儀小姐做促銷活動(dòng)。(待定)。
    (二)【兩岸咖啡】圣誕親善大使贈(zèng)予禮物活動(dòng)。
    時(shí)間：xx年12月23日12月25日。
    地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓餐廳。
    內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風(fēng)捎來醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。
    為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在【兩岸咖啡】消費(fèi)的賓客贈(zèng)予圣誕禮物。同時(shí)，在圣誕禮物上標(biāo)有【兩岸咖啡】的主題標(biāo)語或祝福語。(例：成功溝通始于兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂!)初雪的'石家莊到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了暖和了【兩岸】情懷。
    活動(dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動(dòng)【兩岸咖啡】品牌廣告效應(yīng)。
    (三)【兩岸咖啡】。
    時(shí)間：xx年12月24日20：00。
    內(nèi)容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)。屆時(shí)，省會(huì)部分外教老師在二樓餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個(gè)酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時(shí)，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。文字內(nèi)容同上。
    寓意：通過外教嘉賓的參與引發(fā)【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)的高潮，吸引新聞媒體的廣泛關(guān)注，整個(gè)活動(dòng)氣氛熱烈、高雅，倡導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)理念，【兩岸咖啡】西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為【兩岸咖啡】前期宣傳打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，突出【兩岸咖啡】深厚的文化底蘊(yùn)。
    制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設(shè)計(jì)在每個(gè)月中，并做相應(yīng)打折活動(dòng)，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。：將【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈(zèng)予咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過夾報(bào)的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到【兩岸咖啡】菜品的精典。
    制作策略：中內(nèi)外聞名鋼琴名曲薈萃，簡約、時(shí)尚，消費(fèi)者就餐時(shí)可聆聽美麗的鋼琴曲，并根據(jù)自己的愛好點(diǎn)曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動(dòng)聽的音樂。
    制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上【兩岸咖啡】簡明的精典物語，得到消費(fèi)者對【兩岸咖啡】的極大認(rèn)可。
    制作策略：主要內(nèi)容：【兩岸咖啡】精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動(dòng)氣氛。
    6、吊旗：主要內(nèi)容：活動(dòng)主題標(biāo)語，“成功溝通始于兩岸”
    懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)最佳選擇。
    制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時(shí)間最長的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價(jià)位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來就可自行挑選菜品。
    8、圣誕節(jié)通票(略)。
    1、在省會(huì)咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)免費(fèi)享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施(品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈(zèng)予，招牌菜的特價(jià)推出)，塑造【兩岸咖啡】品牌知名度和美譽(yù)度。
    西餐廳策劃書篇三
    圣誕節(jié)快到了，是不是在為圣誕節(jié)活動(dòng)。
    (例)冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福。
    二、副主題：
    (例)讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
    三、活動(dòng)目的：
    1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入;。
    2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌;。
    3、慶祝圣誕節(jié)。
    四、活動(dòng)意義：
    圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會(huì)的好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個(gè)隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動(dòng)宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
    五、活動(dòng)內(nèi)容：
    在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動(dòng)，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)，各連鎖店員工都著以圣誕裝。
    六、活動(dòng)形式：
    1、將每個(gè)禮品都貼上號碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。
    2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。
    3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。
    4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。(點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張)。
    5、圣誕訂位。
    6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。
    7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
    七、備注：
    圣誕期間可播放的曲目：
    1.《平安夜》(silentnight)。
    2.《普世歡騰，救主下降》(joytotheworld!)。
    3.《天使歌唱在高天》(angelswehaveheardonhigh)。
    4.《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》(itcametbemidnightclear)。
    5.《美哉小城，小伯利恒》(olittletownofbethlehem)。
    6.《牧人聞信》(whileshepherdswatchedtheirflocks)。
    7.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》(awayinthemanger)。
    8.《榮耀天軍》(angels，fromtherealmsofglory)。
    9.《聽啊，天使唱高聲》(hark!theheraldangelssing)。
    其中以《平安夜》(silentnight)最為有名。
    圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報(bào)、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。
    圣誕節(jié)對于餐廳來說，往往是家庭聚餐的好日子，所以家庭套餐，或是針對小孩子的服務(wù)尤其要加強(qiáng);平安夜又是一個(gè)“守歲”的狂歡夜，年輕人們紛紛到酒吧，夜場盡情的暢飲不醉不歸;圣誕節(jié)節(jié)作為一個(gè)浪漫的西方舶來節(jié)，更是年輕人向心儀的愛人表達(dá)愛意的最佳時(shí)機(jī)，所以圣誕節(jié)也是年輕人最熱衷的節(jié)日之一。
    每年的圣誕節(jié)，對于西餐廳、咖啡廳或是酒吧來說可以說是“福日”，往往11月底就開始圣誕套餐的設(shè)計(jì)，圣誕節(jié)營銷活動(dòng)的設(shè)定以及推廣，圣誕氣氛的營造等等。
    圣誕節(jié)的顏色，往往是金色、綠色、紅色以及附以白色。日常見的裝飾物有：
    1、圣誕樹的布置。
    綠色的圣誕樹是圣誕節(jié)最常見也是最常用的圣誕特有裝飾物，此外還有白色的圣誕樹，以及用金色燈泡做的燈光圣誕樹。圣誕樹的擺放，一般要擺放在店門前，或是餐廳大堂的醒目位置。圣誕樹的大小應(yīng)根據(jù)自己的場地來確定，圣誕樹是圣誕節(jié)的最明顯的特征物，運(yùn)用得當(dāng)很能營造圣誕氣氛。
    可以用先將彩燈環(huán)繞在樹枝上，然后在松枝上零星點(diǎn)綴小賀卡或是各類小掛飾，樹下可以擺放用彩紙或是包裝紙包裹的大小不一的盒子。
    小貼士：圣誕樹一定要擺放在醒目突出的位置，也可以大小兩個(gè)圣誕樹進(jìn)行組合搭配，如果條件允許進(jìn)行雪景的搭配效果更好。
    2、松枝環(huán)。
    綠色松枝，也是圣誕節(jié)最常見的裝飾物，往往運(yùn)用在門框上，橫梁以及走廊的天花邊上，配以彩燈，以及紅色的蝴蝶結(jié)，或是其他小掛飾也很好的營造圣誕氣氛。常見的松枝環(huán)是綠色的，也有金色的。一般懸掛在柱子上，以及墻壁上。
    小貼士：不要輕易嘗試把松枝環(huán)掛在門上，因?yàn)楹苋菀椎粝聛?，并且一般門上都有透光玻璃，松枝環(huán)很容易遮擋視線，從而影響服務(wù)。
    3、圣誕紅。
    圣誕紅是典型的綠葉配紅葉的植物，因?yàn)榧t綠搭配，十分引人注目，又是圣誕的主題色，自然深得圣誕節(jié)的青睞。一般擺放在圣誕樹下或是門口位置，以及轉(zhuǎn)角位置，起到增色作用。市場上有塑料的圣誕紅賣，不過價(jià)格似乎較真的更貴。
    4、圣誕老人&圣誕公主。
    圣誕老人也是圣誕節(jié)最好的氣氛營造者，胖胖的白胡子“老頭”，笨笨的，奔走派發(fā)禮物，很好地與顧客互動(dòng)了，餐廳氣氛也為之熱鬧了。圣誕公主，往往以其俏麗的外形，也深得顧客喜愛，一般起到引領(lǐng)顧客的作用，試想穿作紅色或是白色圣誕服的魅力小姑娘，穿梭于桌間是何等的可愛!
    5、圣誕小帽。
    圣誕小帽也是圣誕節(jié)最常見的裝飾物了，既可以員工佩戴，也可以派發(fā)給顧客(女士以及小孩)，也可以串聯(lián)起來懸掛起來當(dāng)作裝飾物，效果也很不錯(cuò)。
    6、姜餅屋。
    酒店的大堂中常見松木搭制的簡易小房子，很有特色，以販賣各類的餅干巧克力糕點(diǎn)為主，彩燈裝飾或是屋頂制作很多的棉花雪景，很吸引人，里面站一個(gè)可愛的賣餅干的小姑娘，更是得意之極!
    7、圣誕雪景。
    酒店中常見的圣誕雪景造型是大型的圣誕老人乘坐魯拉雪橇，旁邊圣誕樹搭配以及圣誕小房子或是雪人之類。如果不具備做作雪景造型的實(shí)力，提前動(dòng)員有制作欲望的員工，用紙盒或是紙箱搭建一個(gè)小的雪屋做一個(gè)雪景，雪山，學(xué)人的造型也很有情調(diào)，同時(shí)因?yàn)閱T工參與也提前做好了圣誕營運(yùn)的心理準(zhǔn)備。
    8、噴雪。
    9、圣誕音樂。
    好的圣誕氣氛，自然少不了好的圣誕音樂來營造!但是選擇圣誕音樂的時(shí)候，千萬要小心，不要在餐廳播放那些只適合兒童才聽得懂的“兒歌版的”圣誕音樂哦!~還有就是不要試圖全天候的不間斷地播放，國內(nèi)多數(shù)的圣誕音樂都很老套，每家店面都可能都是同樣的音樂，會(huì)讓顧客適得其反的，所以，設(shè)定圣誕音樂的播放時(shí)間很有必要，一般建議是在吃飯時(shí)斷播放，中段穿插一些輕音樂即可。
    10、各類的貼紙。
    圣誕節(jié)的貼紙多種多樣，但大多是各種圣誕老人，或是圣誕樹，以及各類的雪人圖案。適當(dāng)?shù)倪x取尚可，不宜過多，因?yàn)槎鄶?shù)貼紙都給人感覺缺乏新意，質(zhì)量低劣之感。玻璃上張貼過多也很容易遮擋視線，且節(jié)后的清理工作也很麻煩。
    11、各類的懸掛小旗子或是雪花。
    餐廳懸掛適當(dāng)?shù)难┗?，以及把適量的小雪花(小飾物)貼在玻璃窗上，能很好體現(xiàn)節(jié)日氣氛。但要考慮餐廳的空間，如果空間過低，不適宜懸掛下垂物，會(huì)給人感覺更加壓抑的感覺。懸掛小旗子是各類賣場的慣例，不要嘗試在一間高檔的或是有品位的咖啡館內(nèi)，掛那么多的小旗子，不但不會(huì)給人熱鬧的感覺，反而只會(huì)讓人感覺心煩意亂!
    總之，圣誕節(jié)的餐廳布置，要重點(diǎn)突出，有亮點(diǎn)，宜精不宜粗。
    西餐廳策劃書篇四
    一、活動(dòng)主題:。
    共度平安夜喜迎圣誕節(jié)。
    宣傳語：愿圣誕的喜悅，伴您度過新一年。（maythechristmasjoywithyouthroughthenewyear）。
    二、活動(dòng)的目的和意義:。
    1是可以提高好來屋牛排西餐廳的知名度和信譽(yù)度;。
    2提高好來屋牛排西餐廳的營業(yè)收入;。
    3是樹立品牌優(yōu)勢,展現(xiàn)品牌的優(yōu)良形象;。
    4是宣傳品牌文化,并且提高該品牌的核心競爭力。
    三、舉辦時(shí)間:。
    圣誕節(jié)全天。
    四、舉辦地點(diǎn):。
    五、準(zhǔn)備工作（提前一周）。
    (1)宣傳準(zhǔn)備。
    a、將當(dāng)天的活動(dòng)海報(bào)粘貼到店內(nèi)玻璃窗,讓人們提前知道店內(nèi)當(dāng)天的活動(dòng)。
    b、通過網(wǎng)絡(luò)、微信的方式轉(zhuǎn)發(fā)該消息(宣傳海報(bào)和dm單)。
    c、工作人員分發(fā)傳單(dm單，數(shù)目自定)。
    d、通過新聞、媒體來傳達(dá)（各店視情況而定）。
    (2)環(huán)境布置。
    外部：a、制作易拉寶宣傳海報(bào)（主題相關(guān)或活動(dòng)相關(guān)）。
    b、led燈光。
    c、圣誕樹（相關(guān)裝飾自行選擇）。
    內(nèi)部：a、許愿樹和許愿墻。
    b、圣誕相關(guān)圖片裝飾在室內(nèi)墻壁。
    （3）氣氛烘托。
    1、活動(dòng)當(dāng)天，兩個(gè)工作人員站在店門前兩側(cè)，頭戴圣誕帽（可裝扮圣誕老人），迎接賓客。
    2、活動(dòng)當(dāng)天店里播放圣誕相關(guān)曲目，可播放的曲目：
    a、《平安夜》。
    b、《普世歡騰，救主下降》。
    c、《天使歌唱在高天》。
    d、《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》。
    e、《美哉小城，小伯利恒》。
    f、《牧人聞信》。
    g、《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》。
    h、《榮耀天軍》。
    i、《聽啊，天使唱高聲》。
    j、《圣誕鐘聲》。
    其中以《平安夜》最為有名。
    3、活動(dòng)當(dāng)天，店里面推出各種套餐活動(dòng)，如：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等（搭配餐廳自定）。
    六、活動(dòng)方案（可選擇幾項(xiàng)，根據(jù)店內(nèi)情況）。
    1、飛鏢不斷，打折不停主題活動(dòng)。
    每位顧客進(jìn)店后用餐前均可進(jìn)行飛鏢拿獎(jiǎng)活動(dòng)（每人一次機(jī)會(huì)）。
    道具：飛鏢、靶子。
    2、您消費(fèi)，我買單為主題的餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)。（90%中獎(jiǎng)率）。
    顧客用餐完畢，買完單后，工作人員拿出準(zhǔn)備好的抽獎(jiǎng)盒子，里面裝有限期打折券，8折~5折，更有機(jī)會(huì)抽取免單獎(jiǎng)券（免單獎(jiǎng)券與顧客此次消費(fèi)的費(fèi)用相同，可由店長簽字供下次消費(fèi)的限期代金券）。
    道具：抽獎(jiǎng)盒子、打折券。（數(shù)量視情況而定）。
    3、最美微笑主題活動(dòng)。
    把所有顧客的照片，貼到一張展板上，把展板固定在店門前，以達(dá)到用活動(dòng)打廣告的效應(yīng)。
    道具：照相機(jī)（手機(jī)拍照也可）、展板墻。
    4、我的夢不是夢主題活動(dòng)。
    為每個(gè)用餐顧客提供一張夢想卡片每個(gè)人可以寫下自己的夢想，任何題材都可以（但要切合實(shí)際），然后讓顧客留下姓名、地址、聯(lián)系方式等，然后在許愿樹前默默許愿，圣誕老人會(huì)把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫的比較優(yōu)秀的卡片寄予神密獎(jiǎng)勵(lì)（各店視情況而定）。
    道具：夢想卡片（數(shù)量視情況而定）、獎(jiǎng)勵(lì)（店方自定）。
    七、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)。
    各店具體情況選擇活動(dòng)方案，可選擇一種，也可多項(xiàng)選擇。經(jīng)費(fèi)按選擇視情況而定。
    八、注意事項(xiàng)。
    1、在活動(dòng)期間，由于你是組織者，你不能有任何的脾氣，不能暴躁，更不能嚴(yán)厲，你要以一顆平穩(wěn)的心去對待，主動(dòng)的去解決一切遇到的問題和困難。只有這樣，這個(gè)活動(dòng)才能更好的開展，因?yàn)槟闶墙M織者，因此你就是這場活動(dòng)的靈魂中心，而且，和你一起的團(tuán)隊(duì)，他們是因?yàn)橄嘈拍悴鸥愀傻?。所以，你自己?yīng)該感到虧欠他們很多的東西，例如時(shí)間、精力。
    2、活動(dòng)的組織階段，你要充分調(diào)動(dòng)你的`人力資源，在安排事情的時(shí)候，重要的一定要委以你了解的有能力的人去做，不然的話，一個(gè)環(huán)節(jié)出問題，各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)受牽連，不是很重要的可以讓大家一起踴躍的參加。還有，關(guān)于一場活動(dòng)的秩序，必須事先想好，并做周密的安排，一定要細(xì)到，在表演的時(shí)候通知下一個(gè)節(jié)目的人都要安排好來。
    3、在活動(dòng)的準(zhǔn)備階段一定要和活動(dòng)對象做深入的了解或是溝通，把一切的活動(dòng)流程協(xié)商好。這樣，不僅能讓一場活動(dòng)更完美，你也能從你活動(dòng)的對象中了解到或者是學(xué)到你以前很多不知道的東西，這樣你自己就有了一個(gè)很大的進(jìn)步。能力也會(huì)得到提高。
    當(dāng)天人數(shù)較多，各店面注意活動(dòng)當(dāng)天的消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員安排等問題。
    西餐廳策劃書篇五
    三八麗人節(jié)養(yǎng)生美顏季。
    以3月8日國際婦女節(jié)為契機(jī)，攜手美容機(jī)構(gòu)，鎖定目標(biāo)客戶群，拉動(dòng)節(jié)日消費(fèi)，并回饋酒店高端客人、都市名媛，擴(kuò)大企業(yè)影響力，提升酒店品牌形象。
    3月8日—3月10日。
    一樓xx西餐廳。
    1、促銷政策：
    3月8日—3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女，女士免費(fèi)。
    3月8日—3月10日，酒店西餐廳晚餐女士贈(zèng)送養(yǎng)顏大菜木瓜燉血蛤一份，男士贈(zèng)送位上大菜汁淋鮑魚一份。
    3月8日—3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐價(jià)格維持原價(jià)不變。
    2、出品調(diào)整：菜式以女士養(yǎng)顏、美容、護(hù)膚為主要出品，著重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類和挪威三文魚等海鮮。
    3、客源結(jié)構(gòu)：與美容機(jī)構(gòu)美時(shí)慕合作，共享客戶資源；邀請酒店vip客戶、會(huì)員；每位銷售代表至少邀請五對客戶前來用餐。
    4、合作活動(dòng)：美容機(jī)構(gòu)xx公司于3月8日14：30—17：10在酒店五樓國際會(huì)議中心舉行“如何做美麗女人”的專題講座，xx至少邀請自身會(huì)員50名前來參加活動(dòng)，酒店銷售部邀請客戶參與，免費(fèi)聽取。
    1、客房預(yù)訂部、前臺(tái)推介，酒店各營業(yè)點(diǎn)pop促銷廣告。
    2、制作宣傳單頁，銷售部及餐飲各營業(yè)點(diǎn)加強(qiáng)推廣促銷。
    3、利用酒店網(wǎng)站、微博、微信等發(fā)布促銷信息，推廣婦女節(jié)活動(dòng)。
    4、利用短信平臺(tái)針對酒店vip客戶及會(huì)員，推介促銷活動(dòng)。
    西餐廳策劃書篇六
    活動(dòng)目的：提升餐廳營業(yè)額，提升餐廳知名度。
    活動(dòng)地點(diǎn)：大廳。
    活動(dòng)時(shí)間：2016年11月11日。
    活動(dòng)背景：明年的是2016年11月11日是千年一遇的光棍節(jié)，所以，今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注，社會(huì)上越來越多的光棍們，想擺脫光棍的生活狀態(tài)，因?yàn)槲覀儾蛷d推出光棍節(jié)活動(dòng)滿足光棍們的需求，避免下一個(gè)光棍節(jié)的光棍。
    活動(dòng)內(nèi)容：
    1、活動(dòng)當(dāng)晚兩人男女通行，免費(fèi)一個(gè)。最低消費(fèi)需要150元。時(shí)間在當(dāng)天7點(diǎn)至23點(diǎn)。
    2、憑埋單收據(jù)，參與大轉(zhuǎn)盤，(獎(jiǎng)品設(shè)計(jì)有玫瑰花、公仔、精美小禮品)。
    活動(dòng)宣傳：
    1、一樓大門口大型海報(bào)一張、店內(nèi)k展架3幅、電梯小海報(bào)4張;。
    2、策劃部市場單位x展架13幅、不同規(guī)格海報(bào)3張。
    宣傳內(nèi)容：(短信、展架、網(wǎng)頁)。
    讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行，一人免單。
    快快行動(dòng)吧，在花容酒樓告別你的單身!
    11.11光棍節(jié)，給單身的你找尋另一“半”的機(jī)會(huì)!
    西餐廳策劃書篇七
    20xx年12月24日。時(shí)間：18：00—21：00。
    酒店一樓百合西餐廳。
    成人凈價(jià)138元位。
    兒童凈價(jià)68元位。
    （80—120公分小孩享受兒童價(jià)）。
    價(jià)格包括：圣誕自助大餐，免費(fèi)暢飲店內(nèi)起泡酒、本地啤酒、特調(diào)飲料、現(xiàn)場樂隊(duì)表演、小丑魔術(shù)、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)及紀(jì)念禮品；平安夜及圣誕節(jié)當(dāng)晚特邀鋼琴師大堂吧現(xiàn)場演奏；時(shí)間：17：30—20：30（節(jié)目活動(dòng)在中餐節(jié)目中抽取，價(jià)格另商榷）。
    一等獎(jiǎng)3名：獲贈(zèng)中樂百花酒店豪華大床房（含雙份早餐）。
    二等獎(jiǎng)5名：西餐自助晚餐券1張；
    三等獎(jiǎng)10名：進(jìn)口美人酒一瓶。
    歡樂獎(jiǎng)：精美掛件一個(gè)；
    2、每位來賓贈(zèng)現(xiàn)場制作的棉花糖一個(gè)；
    3、安排專人制作七彩造型氣球與小朋友互動(dòng)；
    4、每位賓客贈(zèng)送圣誕合影一張。（使用立拍得，即拍即出）；如需加影10元一張；
    5、特邀樂隊(duì)現(xiàn)場演奏；
    1、銷售獎(jiǎng)勵(lì)：全票每張獎(jiǎng)勵(lì)10元；半票無獎(jiǎng)勵(lì)。
    2、財(cái)務(wù)部做好統(tǒng)計(jì)工作及提成獎(jiǎng)勵(lì)統(tǒng)計(jì)；獎(jiǎng)金按酒店中餐要求日期統(tǒng)一發(fā)放；不得事先從圣誕票中扣取。
    3、相關(guān)規(guī)定（統(tǒng)一參照中餐廳圣誕票操作規(guī)定）。
    a、由財(cái)務(wù)部對圣誕票加蓋財(cái)務(wù)公章進(jìn)行統(tǒng)一管理發(fā)出，并做好資金回收、開具發(fā)票等工作。
    b、圣誕票一旦售出須立即繳回票款，如協(xié)議單位特殊客戶關(guān)系，可滯后繳回，但最遲不得超過15天。
    c、對員工的銷售提成做好記錄，對售票的登記需細(xì)致，以便安排座位。如：圣誕票。
    編號、單位或姓氏、數(shù)量、聯(lián)系電話、銷售人等。
    西餐廳策劃書篇八
    父愛是如此的含蓄，不像母愛來得那么明顯。然而，父愛和母愛一樣，都是那么的偉大。我們用隆重的典禮歡祝母親節(jié)的到來，但是，又有多少人知道父親節(jié)是哪一天呢?其實(shí)，父親不需要任何花哨的禮物，父親只希望自己的孩子能夠長大、成熟。但這并不代表父愛就可以被忽略。在父親節(jié)即將到來的日子里，讓我們用行動(dòng)來向父親證明自己已經(jīng)長大了，已經(jīng)成熟了，并且可以用實(shí)際行動(dòng)來感恩父親對我們付出的種種。
    二、活動(dòng)主題。
    感恩父親。
    三、活動(dòng)目的。
    讓每位同學(xué)借助父親節(jié)吐露內(nèi)心的真情感言，表達(dá)多年對父親的感恩之情和養(yǎng)育之恩。
    1、加深每位同學(xué)對父親的感情，在內(nèi)心深處更進(jìn)一步領(lǐng)悟父愛如山似海的內(nèi)涵，感受父愛的無私和偉大，學(xué)會(huì)理解、關(guān)心父親。在以后的學(xué)習(xí)生活中，從點(diǎn)滴做起，以實(shí)際行動(dòng)來回報(bào)父親的養(yǎng)育之恩。
    2、增進(jìn)同學(xué)之間的感情，讓同學(xué)學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)以實(shí)際行動(dòng)去報(bào)恩。
    四、活動(dòng)對象。
    移動(dòng)通信111301班全體同學(xué)。
    五、活動(dòng)時(shí)間。
    六、前期準(zhǔn)備。
    6月11日購買賀卡、6月13日之前做好本次活動(dòng)的宣傳工作。
    七、活動(dòng)內(nèi)容。
    全體同學(xué)共同參與此次活動(dòng)，傳播“感恩”精神。把自己多年來對父親的愛表達(dá)出來，說出那句一直想說卻從沒有說出的：“父親我愛您，您辛苦了?！蓖瑫r(shí)，每位同學(xué)可以借此機(jī)會(huì)在祝福的賀卡上書寫自己對父親的寄語。
    1、同學(xué)之間可以相互交流，說說在以后的學(xué)習(xí)生活中如何用實(shí)際行動(dòng)表達(dá)自己對父親的`愛。
    2、最后全體同學(xué)閉上眼睛，用心聆聽《父親》。在歌聲中一起向父親送上真心祝福。
    八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
    班級四十二位同學(xué)每人一張賀卡，單價(jià)一元，共計(jì)四十二元(由班費(fèi)統(tǒng)一支付)。
    九、后期工作。
    將寫好寄語的賀卡郵寄出去，并把對應(yīng)的單號記錄好，以備查詢。在父親節(jié)6月17日每位同學(xué)給自己的父親打電話，確認(rèn)賀卡是否收到，并親口對父親說出自己心中的愛。
    將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
    西餐廳策劃書篇九
    操作目的：
    完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營項(xiàng)目，通過圣誕節(jié)非凡的日子，把握西餐行業(yè)消費(fèi)旺季，提高【兩岸咖啡】知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合省會(huì)西餐市場發(fā)展現(xiàn)狀，采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I銷策略執(zhí)行操作，以“免費(fèi)品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個(gè)活動(dòng)，制定出適合【兩岸咖啡】占領(lǐng)省會(huì)市場可行性操作系統(tǒng)及實(shí)施方案，使【兩岸咖啡】在xx年歲末成功運(yùn)作，開創(chuàng)省會(huì)西餐行業(yè)新篇章!
    一、緣起：
    【兩岸咖啡】石家莊店于xx年10月成立，作為全國聞名品牌連鎖經(jīng)營店，【兩岸咖啡】融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。
    根據(jù)目前現(xiàn)狀，【兩岸咖啡】石家莊店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，【兩岸咖啡】應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達(dá)到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗(yàn)，在臨近圣誕節(jié)之際，為【兩岸咖啡】策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大【兩岸咖啡】石家莊店的社會(huì)知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
    二、活動(dòng)時(shí)間：xx年12月10日――xx年12月25日。
    三、活動(dòng)主題：成功溝通始于兩岸。
    四、組織形式：
    主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店。
    承辦單位：金喜文化傳播有限公司。
    五、活動(dòng)可操作性分析：
    地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會(huì)北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競爭對手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的的宣傳。
    隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢互補(bǔ)，信息的相互交流，填補(bǔ)了北部市場“冷淡”的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)的實(shí)施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)【兩岸咖啡】走新時(shí)代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場新型標(biāo)桿!
    六、活動(dòng)內(nèi)容：
    (一)。
    真情【兩岸】――免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案。
    時(shí)間：xx年12月10日――12月15日(可自行選擇人流高峰期時(shí)間)。
    地點(diǎn)：【兩岸咖啡】門前廣場。
    內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺(tái)(見圖)，操作臺(tái)整體緊隨于【兩岸咖啡】企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場上人頭攢動(dòng)，許多消費(fèi)者爭相在操作臺(tái)品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：(正面)圣誕節(jié)快樂(反面)成功溝通，始于兩岸負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費(fèi)者講述【兩岸咖啡】的文化歷史，另2個(gè)向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁(單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，【兩岸咖啡】菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈(zèng))，敬請消費(fèi)者光臨。
    活動(dòng)寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)【兩岸咖啡】近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入【兩岸咖啡】深層次的境界，大量的形象展示為活動(dòng)的順利召開起了很好的推動(dòng)作用。
    建議：由金喜為商家提供形象展臺(tái)的設(shè)計(jì)方案含制作，宣傳單頁的設(shè)計(jì)制作，商家派禮儀小姐做促銷活動(dòng)。(待定)。
    (二)。
    【兩岸咖啡】圣誕親善大使贈(zèng)予禮物活動(dòng)。
    時(shí)間：xx年12月23日――12月25日。
    地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓餐廳。
    內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風(fēng)捎來醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。
    標(biāo)有【兩岸咖啡】的主題標(biāo)語或祝福語。(例：成功溝通始于兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂!)初雪的石家莊到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了暖和了【兩岸】情懷。
    活動(dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動(dòng)【兩岸咖啡】品牌廣告效應(yīng)。
    西餐廳策劃書篇十
    每一年都有愚人節(jié)，整治別人，欣賞愚弄是每一年的主題。今年那加西餐廳讓你感受的不僅僅是看著別人“犯傻”，打電話預(yù)訂的前30位顧客都可以得到我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的一個(gè)搞笑面具,讓你在愚弄?jiǎng)e人的同時(shí)，也要使自己成為別人開心一笑的元素，這樣的活動(dòng)才公平嘛.
    在愚人節(jié)這天，我們無非是要娛人娛已，別忘了讓自己快樂的同時(shí)也給別人帶去快樂，這才是愚人節(jié)最大的意義：讓所有的人都開懷大笑忘記煩惱!
    我們的服務(wù)員都會(huì)帶著各種愚人的搞笑面具,比如大板牙,比如小丑,比如親嘴,或者很帥很帥的頭盔,比如阿童木的酷酷發(fā)型,您也可以自己帶道具裝扮來參加我們的愚人主題晚會(huì).
    2017的愚人節(jié)，我們等你來!
    活動(dòng)時(shí)間:4月1日。
    活動(dòng)當(dāng)天飲料半價(jià),不含酒類.
    電話預(yù)訂的前30位顧客會(huì)送一個(gè)搞笑愚人面具(這些面具都是市面上不多的)。
    消費(fèi)滿200以上再送一個(gè)搞笑愚人面具.
    西餐廳策劃書篇十一
    宣傳語：愿圣誕的喜悅，伴您度過新一年。
    1、可以提高好來屋牛排西餐廳的知名度和信譽(yù)度；
    2、提高好來屋牛排西餐廳的營業(yè)收入；
    3、樹立品牌優(yōu)勢，展現(xiàn)品牌的優(yōu)良形象；
    4、宣傳品牌文化，并且提高該品牌的核心競爭力。
    好來屋牛排西餐廳店。
    （1）宣傳準(zhǔn)備。
    a、將當(dāng)天的活動(dòng)海報(bào)粘貼到店內(nèi)玻璃窗，讓人們提前知道店內(nèi)當(dāng)天的活動(dòng)。
    b、通過網(wǎng)絡(luò)、微信的方式轉(zhuǎn)發(fā)該消息（宣傳海報(bào)和dm單）。
    c、工作人員分發(fā)傳單（dm單，數(shù)目自定）。
    d、通過新聞、媒體來傳達(dá)（各店視情況而定）。
    （2）環(huán)境布置。
    外部：a、制作易拉寶宣傳海報(bào)（主題相關(guān)或活動(dòng)相關(guān)）。
    b、led燈光。
    c、圣誕樹（相關(guān)裝飾自行選擇）。
    內(nèi)部：a、許愿樹和許愿墻。
    b、圣誕相關(guān)圖片裝飾在室內(nèi)墻壁。
    （3）氣氛烘托。
    1、活動(dòng)當(dāng)天，兩個(gè)工作人員站在店門前兩側(cè)，頭戴圣誕帽（可裝扮圣誕老人），迎接賓客。
    2、活動(dòng)當(dāng)天店里播放圣誕相關(guān)曲目，可播放的曲目：
    a、《平安夜》。
    b、《普世歡騰，救主下降》。
    c、《天使歌唱在高天》。
    d、《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》。
    e、《美哉小城，小伯利恒》。
    f、《牧人聞信》。
    g、《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》。
    h、《榮耀天軍》。
    i、《聽啊，天使唱高聲》。
    j、《圣誕鐘聲》。
    其中以《平安夜》最為有名。
    3、活動(dòng)當(dāng)天，店里面推出各種套餐活動(dòng)，如：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等（搭配餐廳自定）。
    1、飛鏢不斷，打折不停主題活動(dòng)。
    每位顧客進(jìn)店后用餐前均可進(jìn)行飛鏢拿獎(jiǎng)活動(dòng)（每人一次機(jī)會(huì)）。
    道具：飛鏢、靶子。
    2、您消費(fèi)，我買單為主題的餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)。（90%中獎(jiǎng)率）。
    顧客用餐完畢，買完單后，工作人員拿出準(zhǔn)備好的抽獎(jiǎng)盒子，里面裝有限期打折券，8折~5折，更有機(jī)會(huì)抽取免單獎(jiǎng)券（免單獎(jiǎng)券與顧客此次消費(fèi)的費(fèi)用相同，可由店長簽字供下次消費(fèi)的限期代金券）。
    道具：抽獎(jiǎng)盒子、打折券。（數(shù)量視情況而定）。
    3、最美微笑主題活動(dòng)。
    把所有顧客的照片，貼到一張展板上，把展板固定在店門前，以達(dá)到用活動(dòng)打廣告的效應(yīng)。
    道具：照相機(jī)（手機(jī)拍照也可）、展板墻。
    4、我的夢不是夢主題活動(dòng)。
    為每個(gè)用餐顧客提供一張夢想卡片每個(gè)人可以寫下自己的夢想，任何題材都可以（但要切合實(shí)際），然后讓顧客留下姓名、地址、聯(lián)系方式等，然后在許愿樹前默默許愿，圣誕老人會(huì)把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫的比較優(yōu)秀的卡片寄予神密獎(jiǎng)勵(lì)（各店視情況而定）。
    道具：夢想卡片（數(shù)量視情況而定）、獎(jiǎng)勵(lì)（店方自定）。
    各店具體情況選擇活動(dòng)方案，可選擇一種，也可多項(xiàng)選擇。經(jīng)費(fèi)按選擇視情況而定。
    1、在活動(dòng)期間，由于你是組織者，你不能有任何的脾氣，不能暴躁，更不能嚴(yán)厲，你要以一顆平穩(wěn)的心去對待，主動(dòng)的去解決一切遇到的問題和困難。只有這樣，這個(gè)活動(dòng)才能更好的開展，因?yàn)槟闶墙M織者，因此你就是這場活動(dòng)的靈魂中心，而且，和你一起的團(tuán)隊(duì)，他們是因?yàn)橄嘈拍悴鸥愀傻摹Ｋ?，你自己?yīng)該感到虧欠他們很多的東西，例如時(shí)間、精力。
    2、活動(dòng)的組織階段，你要充分調(diào)動(dòng)你的人力資源，在安排事情的時(shí)候，重要的一定要委以你了解的有能力的人去做，不然的話，一個(gè)環(huán)節(jié)出問題，各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)受牽連，不是很重要的可以讓大家一起踴躍的參加。還有，關(guān)于一場活動(dòng)的秩序，必須事先想好，并做周密的安排，一定要細(xì)到，在表演的時(shí)候通知下一個(gè)節(jié)目的人都要安排好來。
    3、在活動(dòng)的準(zhǔn)備階段一定要和活動(dòng)對象做深入的了解或是溝通，把一切的活動(dòng)流程協(xié)商好。這樣，不僅能讓一場活動(dòng)更完美，你也能從你活動(dòng)的對象中了解到或者是學(xué)到你以前很多不知道的東西，這樣你自己就有了一個(gè)很大的進(jìn)步。能力也會(huì)得到提高。
    當(dāng)天人數(shù)較多，各店面注意活動(dòng)當(dāng)天的消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員安排等問題。
    西餐廳策劃書篇十二
    雪橇上的婚紗盛典，圣誕老人友誼觀禮。
    有一種愛一點(diǎn)點(diǎn)就能打動(dòng)我的'心，有一種酒一點(diǎn)點(diǎn)就能醉你到天明。
    資深名廚打造，圣誕自助大餐。
    最地道的西方口味，最豐富豪華的圣誕晚宴。
    慶圣誕迎新年親情回饋。
    特別的禮給特別的你。
    購物送手套，連環(huán)大驚喜。
    非常，驚喜等著你。
    華麗圣誕狂響曲，喜迎新春獻(xiàn)賀禮。
    圣誕節(jié)，送歡喜。
    快樂元旦購菜譜贈(zèng)禮品。
    激情點(diǎn)亮圣誕好禮盡在伊呀呀。
    華麗圣誕狂響曲，喜迎新年獻(xiàn)賀禮。
    歡樂節(jié)日，勁爆優(yōu)惠大行動(dòng)。
    西餐廳策劃書篇十三
    “傾情答謝新老顧客，xx西餐廳感恩月優(yōu)惠活動(dòng)大酬賓”
    二、感恩節(jié)活動(dòng)時(shí)間
    20xx年11月1日至20xx年11月30日
    三、感恩節(jié)活動(dòng)地點(diǎn)
    xx西餐廳
    四、感恩節(jié)活動(dòng)內(nèi)容
    1、感恩節(jié)“感恩月優(yōu)惠”促銷活動(dòng)
    xx西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將11月定為xx西餐廳的感恩月，并推出如下的菜品優(yōu)惠活動(dòng)：
    1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商務(wù)餐，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養(yǎng)搭配合理，美味可口。同時(shí)大廳將每天推出4到5款特價(jià)菜成本銷售。
    2)為了將感恩節(jié)節(jié)日氣氛做到濃厚，xx西餐廳對生日聚會(huì)與結(jié)婚紀(jì)念日等特殊意義的日子進(jìn)行了精心設(shè)計(jì)，過生日者將可以參與現(xiàn)場制作生日蛋糕并獲贈(zèng)此款蛋糕，樂手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預(yù)定，讓您的用餐充滿浪漫與驚喜!
    3)在感恩節(jié)當(dāng)天(11月25日)推出特價(jià)感恩節(jié)晚宴套餐，在當(dāng)晚7時(shí)至10時(shí)30分 每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒(美國人憑護(hù)照可享受8折優(yōu)惠)。
    2、感恩節(jié)當(dāng)天游戲活動(dòng)
    1)蔓越桔競賽，
    蔓越桔競賽是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。比賽一開始，參與者先穿針線，然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來，3分鐘一到;誰串得最長，誰就得獎(jiǎng)。至于串得最慢的人，將會(huì)收到一個(gè)特別的最差獎(jiǎng)。
    2)玉米游戲
    游戲時(shí)，把五個(gè)玉米藏在餐廳的某個(gè)地方，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝在一個(gè)碗里，誰先剝完誰得獎(jiǎng)，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給一大包玉米花。
    3)南瓜賽跑
    比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。
    五、感恩節(jié)活動(dòng)準(zhǔn)備
    1、策劃部
    全面負(fù)責(zé)此次“感恩月優(yōu)惠”活動(dòng)的籌備、執(zhí)行和監(jiān)督，設(shè)計(jì)宣傳單;
    2、客服部
    編寫手機(jī)短信內(nèi)容，并將要發(fā)送短信的顧客號碼統(tǒng)計(jì)后交策劃部;
    3、營業(yè)部
    進(jìn)行電話、短信宣傳，接受顧客預(yù)定感恩節(jié)當(dāng)天的感恩節(jié)晚宴臺(tái)位;
    4、保安部
    安排人手，負(fù)責(zé)對此次活動(dòng)各類裝飾物品的監(jiān)管保護(hù)工作，直至活動(dòng)結(jié)束到物品回收入庫。
    5、餐廳全體員工
    餐廳所有人員加強(qiáng)對外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節(jié)“感恩月優(yōu)惠”活動(dòng);感恩節(jié)當(dāng)天任何部門任何人取消休假。
    六、感恩節(jié)活動(dòng)宣傳推廣
    1、宣傳單印刷：5000份(夾報(bào)派發(fā));
    2、發(fā)送手機(jī)短信告之顧客“感恩月優(yōu)惠”活動(dòng);
    3、餐廳門前廣告橫幅和廣告牌宣傳。
    西餐廳策劃書篇十四
    二、目標(biāo)人群。
    100人左右、各關(guān)系單位、協(xié)議單位高管及相關(guān)人員、常住客等。
    三、作為公司的圣誕節(jié)晚會(huì)，圣誕節(jié)酒會(huì)是少不了的。
    中國人接觸圣誕節(jié)還是最近幾年的事，全過各地的氣氛也不一樣，象是一些沿海地區(qū)比較有節(jié)日氣氛，象是地處最南的、一帶，由于毗鄰，開放城市，年青一輩的人雖有不同的宗教信仰，但已將圣誕節(jié)作為一個(gè)普天同慶的日子了?，F(xiàn)在就讓我們大家一起看看圣誕節(jié)的一些固定節(jié)目吧。
    x月x日這一天，各教會(huì)都會(huì)分別舉行崇拜儀式。天主教與東正教舉行圣誕彌撤，新教舉行圣誕禮拜。有些教會(huì)的慶?；顒?dòng)從午夜零點(diǎn)就開始。除崇拜儀式外，還演出圣誕劇，表演耶穌降生的故事。
    圣誕節(jié)作為一個(gè)隆重慶祝節(jié)日，不能少了好吃美味食品。圣誕party作為圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種歌樣party。一種友情，親情，愛情聚會(huì)的好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。
    四、游戲活動(dòng)內(nèi)容。
    游戲1、幸運(yùn)大白鯊。
    用具：幸運(yùn)大白鯊。
    人數(shù)：兩人。
    方法：幸運(yùn)大白鯊的構(gòu)造非常簡單，但玩起來卻趣味無窮。方式是將大白鯊的嘴掰開，然后按下它的下排牙齒，這些牙齒中只有一顆會(huì)牽動(dòng)鯊魚嘴，使其合上，如果你按到這一顆，鯊魚嘴會(huì)突然合上，咬住你的手指。當(dāng)然，鯊魚牙是軟塑料做的，不會(huì)咬痛您的。
    你可以在酒桌上把它作為賭運(yùn)氣的酒具，幾個(gè)人輪流按動(dòng)，如果被鯊魚咬到罰酒。
    興奮點(diǎn)：適合男孩女孩一起玩，對于膽小的女孩子來說比較驚險(xiǎn)。
    缺點(diǎn)：首先你要先去買一個(gè)“大白鯊”，雖然價(jià)錢不貴。
    游戲2、拍七令。
    用具：無。
    人數(shù)：無限制。
    方法：多人參加，從1-99報(bào)數(shù)，但有人數(shù)到含有“7”的數(shù)字或“7”的倍數(shù)時(shí)，不許報(bào)數(shù)，要拍下一個(gè)人的后腦勺，下一個(gè)人繼續(xù)報(bào)數(shù)。如果有人報(bào)錯(cuò)數(shù)或拍錯(cuò)人則罰酒。
    興奮點(diǎn)：沒有人會(huì)不出錯(cuò)，雖然是很簡單的算術(shù)。
    缺點(diǎn)：無。
    游戲3、心臟病。
    用具：無。
    人數(shù)：越多越好。
    方法：將一副撲克牌給酒桌上的每個(gè)人平均分發(fā)，但是不能看自己和他人手里的牌。然后以酒桌上的人為序，按照人數(shù)排列。例如，酒桌上有5個(gè)人，可編為1-5的序號。如果該人出的牌和自己的序號相同，那大家的手就是拍向那張牌，可以手疊手的拍，最后拍上去的人是輸家。
    興奮點(diǎn)：非常刺激，經(jīng)常是大家的手紅的一塌糊涂。
    缺點(diǎn)，對桌子不利。
    游戲4、開火車。
    用具：無。
    人數(shù)：兩人以上，多多益善。
    方法：在開始之前，每個(gè)人說出一個(gè)地名，代表自己。但是地點(diǎn)不能重復(fù)。游戲開始后，假設(shè)你來自北京，而另一個(gè)人來自上海，你就要說：“開呀開呀開火車，北京的火車就要開?！贝蠹乙黄饐枺骸巴拈_?”你說：“上海開”。那代表上海的那個(gè)人就要馬上反應(yīng)接著說：“上海的火車就要開?！比缓蟠蠹乙黄饐枺骸巴拈_?”再由這個(gè)人選擇另外的游戲?qū)ο?，說：“往某某地方開?！比绻麑Ψ缴杂羞t疑，沒有反應(yīng)過來就輸了。
    興奮點(diǎn)：可以增進(jìn)人與人的感情，而且可以利用讓他或她“開火車”的機(jī)會(huì)傳情達(dá)意、眉目傳情。
    缺點(diǎn)：無。
    借著分工合作來完成任務(wù)。(這樣在游戲的過程中也可以增加同事之間的友情)。
    人數(shù)：每組限六人。
    場地：不限。
    道具：主持人準(zhǔn)備每組各六張簽，上寫：嘴巴;手(二張);屁股;腳(二張)。汽球(每組一個(gè))。
    適合：全部的人。
    游戲方法：
    1、分組，不限幾組，但每組必須要有六人。
    2、主持人請每組每人抽簽。
    3、首先，抽到嘴巴的必須借著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起(抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球);然后二個(gè)抽到腳的人抬起抽到屁股的人去把汽球給坐破。
    五、活動(dòng)時(shí)間安排。
    1、x月x日—x日制訂具體的布置方案。
    2、x月x日—x日聯(lián)系媒體制訂宣傳計(jì)劃。
    3、x月x日—x日大廳及各景點(diǎn)裝飾、布置。
    4、x月x日—x日核定文藝節(jié)目。
    5、x月x日—x日確定活動(dòng)用酒水，菜單。
    6、x月x日做好活動(dòng)的各項(xiàng)工作，確定各環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。
    7、以上活動(dòng)餐飲部將按照賓館的整體計(jì)劃，具體組織落實(shí)。
    這個(gè)圣誕節(jié)策劃方案的亮點(diǎn)在于，他的游戲環(huán)節(jié)比較豐富，平時(shí)工作忙碌，同事之間也很少有時(shí)間交流，可以利用游戲，也增加同事之間的交流，增加同事之間的友誼。
    圣誕節(jié)策劃2。
    一、活動(dòng)主題。
    冬季生活的戀歌，送圣誕祝福。
    二、副主題。
    讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
    三、活動(dòng)目的。
    1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入。
    2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌。
    四、活動(dòng)意義。
    圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會(huì)的好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個(gè)隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動(dòng)宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
    五、活動(dòng)內(nèi)容。
    在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動(dòng)，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)，各連鎖店員工都著以圣誕裝。
    圣誕節(jié)策劃3。
    一、活動(dòng)目的。
    通過圣誕節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系并引導(dǎo)消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
    二、活動(dòng)內(nèi)容。
    內(nèi)部布置：主題延續(xù)萬圣節(jié)之后走向圣誕驚魂夜，主要展示圣誕驚魂夜海報(bào)，少量插入萬圣節(jié)南瓜燈及萬圣節(jié)布置物品，讓顧客感受到與萬圣節(jié)有不同之處，工作人員均佩帶圣誕帽及圣誕裝飾為客人服務(wù)。
    (一)活動(dòng)安排：
    活動(dòng)開始前播放圣誕夜驚魂插曲，20：00活動(dòng)開始后俱樂部播放萬圣節(jié)成功照片然后接放圣誕夜驚魂動(dòng)畫電影(營銷部協(xié)助制作)，將俱樂部整體氛圍融入到圣誕夜驚魂動(dòng)畫夢境中，主持人在播放影片同時(shí)解說從萬圣節(jié)走向圣誕節(jié)，萬圣魔鬼城杰克因?yàn)槊月肺痍J入圣誕城的簡單故事。然后進(jìn)入表演階段。
    (二)節(jié)目安排：
    20：30第一場派對。
    21：30開場舞舞蹈隊(duì)。
    21：35—22：00人妖演藝三等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)。
    22：00—22：10舞蹈佳麗二等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)。
    22：10—22：15抽獎(jiǎng)互動(dòng)游戲。
    22：15—22：40魔術(shù)表演一等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)。
    22：40—23：20第二場派對。
    23：20—23：25中場舞秀。
    23：25—23：35嘉賓主持。
    23：35—23：40中場拍賣大公仔。
    23：40—24：00矮人特技。
    24：00—24：05敲圣誕鐘聲全場齊歡。
    三、活動(dòng)籌備。
    1、酒店大堂及活動(dòng)現(xiàn)場由營銷部負(fù)責(zé)。
    2、酒店活動(dòng)獎(jiǎng)品由采購負(fù)責(zé)。
    獎(jiǎng)品：
    特等獎(jiǎng)：1(名)每天一名鋼琴一架。
    一等獎(jiǎng)：2(名)每天二名品牌手機(jī)一部。
    二等獎(jiǎng)：10(名)每天十名高級床上用品。
    三等獎(jiǎng)：20(名)每天二十名免費(fèi)房券。
    3、活動(dòng)現(xiàn)場設(shè)在三樓廳和五樓廳，西餐桌分別放置人席位，燭光晚宴(由餐飲部負(fù)責(zé))。
    4、制作精美宣傳冊和媒體宣傳(由營銷部負(fù)責(zé))。
    5、酒店一切布置用品(由營銷部和采購共同完成)。
    注：
    1、此次活動(dòng)參加人員較多各崗位需按照所負(fù)責(zé)區(qū)域明確分工指定專職負(fù)責(zé)人員。
    2、工作人員均頭戴圣誕帽及身配圣誕裝飾物為客人服務(wù)。
    3、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)將中獎(jiǎng)?wù)咂鄙虾炞稚w章。
    四、活動(dòng)預(yù)算。
    2、支出費(fèi)用。(兩場)。
    (1)場景布置(大堂、各營業(yè)點(diǎn)、活動(dòng)場地等)2萬。
    (2)演出公司及場地效果7萬(兩場)。
    (3)自助餐成本(兩場)7-8萬。
    (4)獎(jiǎng)品3萬。
    費(fèi)用總計(jì)20萬。
    五、銷售方案。
    銷售方式：全員銷售。
    (1)x月x日前。所有宣傳資料及廣告方案到位。
    (2)鼓勵(lì)全員銷售，每售一張圣誕餐券給予x元的獎(jiǎng)勵(lì)。
    (3)凡事在x.x-x日購票的賓客可享受當(dāng)日客房x折的優(yōu)惠。
    圣誕節(jié)策劃4。
    一、整體策劃。
    1、活動(dòng)時(shí)間：20x月x日晚。
    2、活動(dòng)地點(diǎn)：二樓多功能廳。
    3、活動(dòng)主題：絢麗綻放、圣誕之夜。
    4、目標(biāo)定位：政府、局委、企事業(yè)單位、私營企業(yè)主等收入屬于中高水平的消費(fèi)人群。
    二、圣誕節(jié)酒店場景布置及裝飾。
    (一)裝飾主要要求：
    以白色及玫紅色為主色調(diào)，圣誕樹、松枝環(huán)、圣誕掛件，圣誕禮物等為裝飾體，以圣誕卡通人物為活動(dòng)體，程度突出圣誕節(jié)熱烈，明亮、繽紛、歡快的氣氛。
    (二)主景點(diǎn)布置：
    1、前門：在前門外空地?cái)[放圓錐型燈塔，外圍樹木用串燈進(jìn)行裝飾，顯得高大氣派，吸引客人注意。
    2、大堂：在大堂中心擺放圣誕屋，屋外掛滿圣誕掛件，屋內(nèi)擺放抽獎(jiǎng)禮品，不但烘托節(jié)日氣氛，而且客人更直觀的感受的大獎(jiǎng)的誘惑.大堂商場處擺放圣誕禮品，同時(shí)出售圣誕小禮品。
    3、一線營業(yè)區(qū)內(nèi)服務(wù)員均頭戴圣誕帽，餐廳、大堂各安排兩名圣誕天使(一男一女，裝扮成圣誕老人和花仙子)迎賓，在節(jié)日當(dāng)天，向所有來賓和小朋友發(fā)放圣誕小禮品。
    4、x日晚入住客房，均送禮品(如圣誕帽、手套、等)。
    5、大廳及餐廳營業(yè)時(shí)間播放浪漫圣誕音樂。
    三、圣誕夜自助餐。
    1、時(shí)間：年x月x日晚18：00——19：30。
    2、地點(diǎn)：二樓多功能廳。
    3、餐桌擺放：大型西式風(fēng)情自助餐臺(tái)，擺放鮮花，閃耀的燭臺(tái)和蛋糕。
    4、內(nèi)容：大型自助餐應(yīng)中西合璧，既有圣誕火雞、特色牛排、蔬菜沙拉、西式糕點(diǎn)，也要準(zhǔn)備一些特色中式菜肴，同時(shí)播放就餐背景音樂。
    四、多功能廳布置及節(jié)目安排。
    1、時(shí)間：2020年x月x日晚20：00——22：30。
    2、規(guī)模：260人(圍桌式擺放)。
    3、氣氛布置：舞臺(tái)背景，用大型圣誕噴繪做裝飾，突出本次圣誕主題，場景布置與婚慶公司合作，共同完成。
    4、節(jié)目安排：精彩的圣誕演出，激情的互動(dòng)游戲，驚喜的幸運(yùn)抽獎(jiǎng)，讓您在歡樂、舒適的氛圍里度過難忘的圣誕之夜。(具體節(jié)目單見附頁)。
    五、票價(jià)。
    vip貴賓票：x元/張×x張=x。(含圣誕大餐+晚會(huì)+幸運(yùn)抽獎(jiǎng)+套房+標(biāo)間)。
    六、提成。
    按售價(jià)的10%提成。
    七、所設(shè)抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品的安排。
    1、一等獎(jiǎng)：一名。
    2、二等獎(jiǎng)：兩名。
    3、三等獎(jiǎng)：三名。
    4、優(yōu)秀獎(jiǎng)：十名。
    西餐廳策劃書篇十五
    明月西餐廳的經(jīng)營宗旨為:“著意求新,以客為尊”,經(jīng)營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛,融匯西方餐館美食”。
    二、市場定位
    1.選址方面：明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi),與連串的快餐店連在一起,但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    2.格調(diào)方面：西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。
    潛在客戶
    現(xiàn)實(shí)客戶
    滿意客戶
    美譽(yù)度100
    所運(yùn)用的營銷方法也是多種多樣的。
    分析
    學(xué)院現(xiàn)有一萬三千幾個(gè)師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。消費(fèi)對象比例圖如下：
    同時(shí)在校院里經(jīng)營西餐廳的swto分析圖如下：
    s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65.8%
    o:現(xiàn)時(shí)有40.2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合明月西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。
    t:美食街有眾多快餐店和學(xué)校內(nèi)有五間飯?zhí)?BR>    三.管理理念
    1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格.
    2互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
    3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性.
    4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干。
    四.產(chǎn)品介紹
    以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求：
    1.推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
    2.西餐結(jié)合快餐
    例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
    3.美顏甜品
    例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
    4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等
    例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
    五、市場營銷策略
    1.品牌策略:
    “明月西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽?！懊髟隆币辉~可以
    營造典雅的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求。
    而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。
    2.價(jià)格策略：
    (1)主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。
    (2)針對消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。
    3.促銷策略
    (1)西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
    (2)為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為:“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面：
    a.求新：我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。
    b.求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以，西餐廳也要以變應(yīng)變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費(fèi)者，以拓展西餐廳業(yè)市場空間。
    c.求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個(gè)商品，變換一個(gè)新名詞就能贏得消費(fèi)者的青睞，我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進(jìn)入中國市場時(shí)的新名詞而受到啟發(fā)，同時(shí)，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長補(bǔ)短，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。
    d.求特：這個(gè)特，就是中國特色的特色西餐廳?；赝袊鞑蛷d絕大多數(shù)是“一人一把號，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來，結(jié)果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個(gè)特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點(diǎn)。
    (3)促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分宿舍發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時(shí)利用學(xué)校廣播站，宣傳欄免費(fèi)宣傳.
    西餐廳策劃書篇十六
    以顧客為中心的定位往往使西餐廳的形象趨于一致，而難以獲得較高的市場占有率。所以，只有躲避或打敗競爭者，西餐廳的市場占有率才會(huì)大幅度提高。
    1.占據(jù)市場空穴定位
    新消費(fèi)需求領(lǐng)域中一定存在市場空穴，西餐廳經(jīng)營者應(yīng)著眼于市場空穴點(diǎn)，搶先占據(jù)有利地形，經(jīng)營與其競爭店不同類型的餐飲產(chǎn)品，并且要有獨(dú)特性。西餐廳在擴(kuò)充其營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)時(shí)經(jīng)常會(huì)采取此種定位方法。例如，一些位于城郊結(jié)合部的大型住宅開發(fā)區(qū)發(fā)展飛速，且有巨大的潛在顧客群，可以選擇在這樣的地區(qū)設(shè)立網(wǎng)點(diǎn)。
    2.攻擊性競爭定位
    這種競爭策略得以實(shí)施的條件是強(qiáng)大的競爭力。在商圈內(nèi)早已有其他西餐廳占據(jù)有利地形的情況下西餐廳公司憑借著自己強(qiáng)大的實(shí)力采取攻擊性的競爭策略，從而使市場占有率名列前茅。
    3.借雞生蛋定位
    這是一種追隨性的競爭策略，追隨商圈內(nèi)的一些競爭店，憑借他人率先打開市場的氣勢，進(jìn)行競爭性搭車。這種商圈的市場容量大。西餐廳能借他人之力切入市場，費(fèi)用較低，但是易受他人左右，難以得到最高市場占有率。
    二、如何進(jìn)行對競爭店的調(diào)查
    西餐廳自己內(nèi)部做得再好，如果不能就外部的市場競爭狀況掌握最新的資料，也必將顧此失彼而削弱了競爭能力。所以競爭店調(diào)查也是必須經(jīng)常進(jìn)行的.。
    對于商圈內(nèi)有關(guān)西餐廳的動(dòng)態(tài)要隨時(shí)展開調(diào)查。至于調(diào)查的對象，可以包括競爭店與鄰近店。對競爭店更要全力分析其優(yōu)劣性，諸如是否有新的改裝設(shè)計(jì)、酒水內(nèi)容是否有了調(diào)整或是西餐廳形象是否發(fā)生了變化等，這些都是經(jīng)營上不容忽視的。對于店面、西餐面、服務(wù)面等組成的競爭店的總體調(diào)查以及與本店優(yōu)劣點(diǎn)的比較乃是全店從業(yè)人員要隨時(shí)展開分析的重要事項(xiàng)。
    有關(guān)競爭店的調(diào)查表內(nèi)容主要分成三部分：第一部分為調(diào)查的項(xiàng)目，第二部分為競爭店與本店的優(yōu)劣勢評價(jià)，第三部分為調(diào)查事項(xiàng)的特別記載，以便在進(jìn)行每一項(xiàng)調(diào)查時(shí)將所有調(diào)查結(jié)果系統(tǒng)地重點(diǎn)記錄下來。
    首先，將調(diào)查項(xiàng)目劃分成店面、西餐酒水及服務(wù)來進(jìn)行。
    店面的調(diào)查主要是針對西餐廳占地條件的優(yōu)劣性、店內(nèi)面積的大小、店面展示力的強(qiáng)弱、店內(nèi)的氣氛以及店內(nèi)裝潢設(shè)備的品質(zhì)等項(xiàng)目。
    西餐酒水的調(diào)查，是對西餐酒水種類收集的齊全性、西餐酒水品質(zhì)的好壞以及西餐酒水的流行趨勢等項(xiàng)目展開調(diào)查。
    服務(wù)的調(diào)查，是對店面酒水說明、服務(wù)措施、銷售人員的銷售意愿及能力、店內(nèi)環(huán)境的清潔度以及接待客人的設(shè)備機(jī)能等項(xiàng)目展開調(diào)查。綜合這三方面的因素，可以對西餐廳形象進(jìn)行評價(jià)。在實(shí)際使用時(shí)，還可以針對需要對調(diào)查項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)整。
    其次，為了使本店的競爭店能有更明確的比較基準(zhǔn)，可將每一次調(diào)查項(xiàng)目依優(yōu)劣的程度分成若干個(gè)等級，以便調(diào)查人員將兩店的差異具體地在調(diào)查中列示出來。當(dāng)然，有些部分若未能立即比較或是必須特別說明，則可以列示在“特別記載”事項(xiàng)欄內(nèi)，使整個(gè)調(diào)查工作能夠更趨于完整與詳細(xì)。
    通過對競爭西餐廳展開形象調(diào)查，店長能夠隨時(shí)掌握與競爭對手相關(guān)的資料，而且可以據(jù)此發(fā)現(xiàn)本店在經(jīng)營上的問題點(diǎn)，進(jìn)而擬定改善的對策。因此競爭店的調(diào)查工作是經(jīng)營上不可缺少的，若是能夠持續(xù)展開，西餐廳必更能夠處于競爭的有利地位。
    在確定西餐廳規(guī)模和類型之前，西餐廳投資人要依照西餐廳計(jì)劃投資規(guī)模，結(jié)合自己籌集資金的能力量力而行，選擇合適的資金籌集方式。
    三、資金籌集的渠道
    在西餐廳開辦之初，西餐廳投資者可根據(jù)西餐廳實(shí)際情況，通過多種渠道來籌集資金。最常用的籌資渠道有以下幾種。
    1.向銀行貸款
    如果西餐廳投資者的自籌資金無法滿足西餐廳正常營業(yè)所需，投資者又不想和他人合伙經(jīng)營，那么就可以通過銀行貸款來籌集資金。銀行規(guī)定，凡城鎮(zhèn)個(gè)體經(jīng)營戶、合作經(jīng)營戶自籌資金遇到困難時(shí)，可向銀行申請貸款，銀行將根據(jù)具體情況給予支持。因此，如果西餐廳投資者對開辦西餐廳已有周密的計(jì)劃，對市場也進(jìn)行了一定的考察，已有詳盡的可行性報(bào)告，可將這些材料報(bào)給銀行，從而實(shí)現(xiàn)貸款計(jì)劃。
    2.利用商業(yè)信用籌集資金
    西餐廳投資者在投資、經(jīng)營過程中如果能夠有效利用商業(yè)信用，就可以在短時(shí)間里籌集一些資金，暫時(shí)緩解資金壓力。通常，商業(yè)信用籌資主要有賒購產(chǎn)品等方式。賒購產(chǎn)品是一種最典型、最常見的利用商業(yè)信用籌集資金的形式。在此種形式下，買賣雙方發(fā)生產(chǎn)品交易，買方收到產(chǎn)品后不立即支付貨款，而是延遲到一定時(shí)期以后付款。
    資金籌集的要點(diǎn)
    1.降低資金籌集成本
    西餐廳投資者通過多種方法籌集資金后，需要以利息、股息以及其他形式付出一定的代價(jià)，這些代價(jià)就是資金籌集成本。通常，投資者可以根據(jù)不同資金來源的成本率在時(shí)間、空間、行業(yè)上的差別選取成本較低的資金來源，從而降低資金籌集成本。
    2.正確認(rèn)識負(fù)債經(jīng)營
    負(fù)債經(jīng)營是一種“借雞生蛋”的辦法。有眼光、有魄力的西餐廳投資者都不害怕借錢經(jīng)營，因?yàn)樗邪盐胀ㄟ^營業(yè)運(yùn)作償還貸款和利息，并獲得一定的利潤。特別是在通貨膨脹率不斷提高的時(shí)期借錢經(jīng)營西餐廳，還錢時(shí)本金實(shí)際已經(jīng)貶值，只要利率不是太高，資金運(yùn)轉(zhuǎn)后一般都有相當(dāng)大的利潤。當(dāng)然，這里并不是說經(jīng)營西餐廳一定要借債。借債固然有其好處，但也存在弊端。借債要本利歸還，所以在借貸前要考慮風(fēng)險(xiǎn)，設(shè)定借貸額度。
    3.善于利用融資
    融資是關(guān)系到西餐廳經(jīng)營能否支撐下去的一個(gè)關(guān)鍵因素。剛開始時(shí)，西餐廳投資者就要詳細(xì)列出所需資產(chǎn)的項(xiàng)目，并合理進(jìn)行融資。
    融資有多種方式，每種方式各有其特性與優(yōu)缺點(diǎn)，在選擇時(shí)必須從自身狀況及西餐廳發(fā)展的角度來權(quán)衡。首先，西餐廳投資者必須考慮西餐廳的具體情況以及各種融資方式的特性，選擇出最適合西餐廳的融資方式。其次，西餐廳投資者要盡可能地延長償還期限。供應(yīng)商的融資貸款一般來說期限較短，償還期限如果太短壓力就很大，因而，西餐廳投資者一定要想辦法將期限延長。對西餐廳經(jīng)營而言，這比降低利息或是保障貸款安全還要重要。最后，西餐廳經(jīng)營者還要知道融資并非越多越好。盲目相信融資越多越好，會(huì)帶來很大的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。對于西餐廳投資者而言，融資要遵循“需要多少，便融多少”的原則，只要能夠滿足西餐廳的投資經(jīng)營需求即可。
    5.人力編制
    員工具體數(shù)目由以下幾個(gè)因素決定：營業(yè)面積大小、營業(yè)時(shí)間長短、班次安排、營業(yè)額多少。保安、吧員數(shù)量將視具體情況而定。
    6.招牌制作
    包括餐牌外形設(shè)計(jì)，餐牌內(nèi)部產(chǎn)品確定(可根據(jù)產(chǎn)地情況和行政總廚的建議)，餐牌定價(jià)(需考慮因素：西餐廳定位、產(chǎn)品成本、地理位置、內(nèi)部環(huán)境、服務(wù)水平、同行業(yè)行情)，收銀臺(tái)兩聯(lián)單制作，營業(yè)報(bào)表制作，店片制作(店名、特色、電話、地址)。
    7.內(nèi)部管理制度制定
    具體包括員工規(guī)章制度，宿舍管理制度，收銀、出納擔(dān)保制度，薪資、待遇、工傷、假期、辭職流程等。
    8.購買相關(guān)設(shè)備
    大型設(shè)備：廚房設(shè)備，大廳設(shè)備，吧臺(tái)、收銀臺(tái)設(shè)備。
    器具：廚房器具、大廳器具。
    家電：電視(包間配)、洗衣機(jī)、冰箱、電話機(jī)(最好是子母機(jī)，方便店內(nèi)及時(shí)聯(lián)系)。
    辦公用品：可根據(jù)實(shí)際情況配備。
    內(nèi)部裝飾：植物、干花、壁畫等。
    工衣制作：色調(diào)、款式、規(guī)格。
    9.供應(yīng)商管理
    供應(yīng)商包括煙酒供應(yīng)商、調(diào)料供應(yīng)商、肉類供應(yīng)商、海鮮供應(yīng)商、油類供應(yīng)商、大米供應(yīng)商、液化氣供應(yīng)商、青菜供應(yīng)商、水果供應(yīng)商、日常易耗品(抹布、拖把、垃圾袋等)供應(yīng)商等。
    10.試營業(yè)準(zhǔn)備
    內(nèi)部設(shè)備調(diào)試，打掃衛(wèi)生，去除異味(可用菠蘿、熏醋、固體香料)，人員磨合、整訓(xùn)。
    11.開業(yè)流程
    確定開業(yè)日期，發(fā)邀請函，確定開業(yè)規(guī)格，準(zhǔn)備開業(yè)餐，準(zhǔn)備正常營業(yè)。
    12.成本預(yù)算
    工程裝潢：木工、油漆、水、電、空調(diào)、桌椅、招牌的費(fèi)用，房租，人工工資，設(shè)備、器具的費(fèi)用，辦理證照的費(fèi)用。
    13.項(xiàng)目協(xié)調(diào)
    時(shí)間協(xié)調(diào)：整個(gè)項(xiàng)目需安排好先后順序。
    人力安排：需確立項(xiàng)目小組分工合作(工程裝飾、證照辦理、人力招聘、物料供應(yīng)商、購買設(shè)備、器具、財(cái)務(wù)總監(jiān)、內(nèi)部制度建設(shè)、總協(xié)調(diào)人)。
    14.相關(guān)合同
    包括房屋租賃合同、人事勞動(dòng)合同、工程承建合同、擔(dān)保合同等相關(guān)合同范本。
    15.前期廣告宣傳
    包括工程前廣告宣傳、工程中廣告宣傳、開業(yè)前廣告宣傳，具體形式有條幅、海報(bào)、dm等。(來源：中國郵電出版社)
    西餐廳策劃書篇十七
    百樂門西餐廳位于福建師范大學(xué)新校區(qū)學(xué)生公寓b區(qū)食堂三樓，處于整個(gè)生活區(qū)的中心。環(huán)境安靜優(yōu)雅，設(shè)備齊全，能夠居高遠(yuǎn)眺校園的美景。
    餐廳總營業(yè)面積為326平方米，餐桌總數(shù)36桌，其中大包廂10個(gè)，蒙古包(小包廂)5個(gè)。餐廳可同時(shí)容納人數(shù)為146人。營業(yè)時(shí)間從早上10:00至晚上23:00。
    餐廳提供的食品服務(wù)主要有：西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進(jìn)的貝哈姆炸雞漢堡等!
    餐廳已有的特色服務(wù)：會(huì)員制度，情侶套餐，生日送花，免費(fèi)包廂等!
    百樂門西餐廳屬全國連鎖企業(yè)，總部設(shè)在上海，目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬于福建師范大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心，是福建師范大學(xué)新校區(qū)周邊唯一一家頗具規(guī)模的西餐廳飲食消費(fèi)場所。
    (二)市場分析。
    1、供給分析。
    隨著新區(qū)入住學(xué)生的增多，學(xué)校周邊飯店數(shù)目持續(xù)增加，包括中餐、西餐快餐等，餐飲業(yè)的競爭不斷加劇。而本來較為稀少的西餐廳也將開始加入了這場競爭，使得原本不大的市場變得更加的擁擠。由于西餐屬較為中高檔的飲食消費(fèi)場所，有別于食堂或其他飯店。因此如何把這個(gè)市場做大，如何使百樂門在這場競爭中獲得更有利的優(yōu)勢，是接下來要解決的問題。
    據(jù)調(diào)查，師大新區(qū)周邊現(xiàn)有西式餐廳4家(主要是西式快餐)，包括艾萊客、樂德士、米樂心、博客來。前三者均是經(jīng)營漢堡炸雞類西式快餐，這與百樂門有較大的區(qū)別。而其中的博客來經(jīng)營品種、經(jīng)營項(xiàng)目以及經(jīng)銷策略與百樂門相似，但是它更傾向于街頭小店，其經(jīng)營面積、整體環(huán)境、氣氛營造等方面遠(yuǎn)比不上百樂門西餐廳。
    2、需求分析。
    受學(xué)生個(gè)人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，學(xué)生個(gè)人對西餐的消費(fèi)頻率相對較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)校附近的這幾家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是據(jù)我們的一份問卷調(diào)查分析：52.4%的同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化，這是一個(gè)巨大的潛在市場。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。
    此外，大學(xué)生情侶市場也是一個(gè)具有巨大潛在的市場，而且是主要目標(biāo)市場之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎兀鶕?jù)有些學(xué)校的調(diào)查，大學(xué)生中談過或正在談戀愛的學(xué)生比例達(dá)65%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，師大大學(xué)城里，談戀愛的學(xué)生數(shù)約占到學(xué)生總?cè)藬?shù)的40%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐時(shí)對就餐環(huán)境要求相對較高，它有自身的需求特點(diǎn)：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調(diào)查中，34.7%的同學(xué)會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐。
    目前，師大周邊的餐廳及其他一些消費(fèi)場所大都體現(xiàn)了這樣一些趨勢：設(shè)施設(shè)備都較為先進(jìn)，重視室內(nèi)環(huán)境氣氛的營造，能夠使消費(fèi)者覺得體面，并且價(jià)格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點(diǎn)。
    (三)市場競爭分析。
    1、競爭對象。
    確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的西餐廳作為確定競爭對象的依據(jù)。
    學(xué)生公寓旁邊的科技路沿路地區(qū)的類似餐廳共有四家。在這一區(qū)域內(nèi)，英豪學(xué)生街是最為集中的地區(qū)，但無論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量，百樂門西餐廳都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳，考慮了餐廳的設(shè)備、面積及最大顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為百樂門的競爭對象。(樂德士正在進(jìn)行內(nèi)部裝修)。
    2、百樂門與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較。
    脆皮全雞、
    辣子雞塊滿20元送中可一杯價(jià)位低、進(jìn)入師大市場較早36人博客來。
    牛排、魚排暫無地處英豪學(xué)生街，人流量大32人米樂心。
    脆皮雞、蜜汁飯、咖喱飯滿20元送中可一杯/薯?xiàng)l一份處于融信學(xué)生街22人(四)餐廳swot分析(優(yōu)勢、劣勢和機(jī)會(huì)、威脅分析)。
    (1)優(yōu)勢。
    l百樂門西餐廳位于師大新校區(qū)內(nèi)部，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。
    l地處二區(qū)食堂三樓，周圍都是學(xué)生公寓，而且隨著東區(qū)運(yùn)動(dòng)場今年7月份的投入使用，道路將更加便捷，使得百樂門西餐廳的位置將更加突出。其消費(fèi)市場前景看好.
    l西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備齊全。在周圍同等行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。調(diào)查中，去過百樂門的同學(xué)67.2%的人對于餐廳的環(huán)境感到滿意。
    (2)劣勢。
    l西餐廳位于食堂的三樓，相對偏遠(yuǎn)，而且目前此方向的道路由于運(yùn)動(dòng)場施工受堵，該地方形成死角，人流量不足。據(jù)調(diào)查，新區(qū)83.6%的同學(xué)至今未到過百樂門餐廳消費(fèi)。
    l餐廳自從對外營業(yè)至今，尚未建立起一個(gè)較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的消費(fèi)客源。
    l三樓缺少其他商店經(jīng)營點(diǎn)，人流量較少。
    l餐廳員工較為年輕，服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識較弱。
    2、西餐廳機(jī)會(huì)、威脅分析。
    西餐廳策劃書篇十八
    三、地點(diǎn)：酒店一樓百合西餐廳。
    四、價(jià)格：成人凈價(jià)138元位。
    兒童凈價(jià)68元位。
    五、活動(dòng)項(xiàng)目。
    價(jià)格包括：圣誕自助大餐，免費(fèi)暢飲店內(nèi)起泡酒、本地啤酒、特調(diào)飲料、現(xiàn)場樂隊(duì)表演、小丑魔術(shù)、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)及紀(jì)念禮品;平安夜及圣誕節(jié)當(dāng)晚特邀鋼琴師大堂吧現(xiàn)場演奏;時(shí)間：17:30-20:30(節(jié)目活動(dòng)在中餐節(jié)目中抽取，價(jià)格另商榷)。
    一等獎(jiǎng)3名：獲贈(zèng)中樂百花酒店豪華大床房(含雙份早餐)。
    二等獎(jiǎng)5名：西餐自助晚餐券1張;。
    三等獎(jiǎng)10名：進(jìn)口美人酒一瓶。
    歡樂獎(jiǎng):精美掛件一個(gè);。
    六、活動(dòng)內(nèi)容。
    2.每位來賓贈(zèng)現(xiàn)場制作的棉花糖一個(gè);。
    3.安排專人制作七彩造型氣球與小朋友互動(dòng);。
    4.每位賓客贈(zèng)送圣誕合影一張。(使用立拍得，即拍即出);如需加影10元一張;。
    5.特邀樂隊(duì)現(xiàn)場演奏;。
    七、圣誕票的銷售、獎(jiǎng)勵(lì)及相關(guān)規(guī)定。
    1.銷售獎(jiǎng)勵(lì)：全票每張獎(jiǎng)勵(lì)10元;半票無獎(jiǎng)勵(lì)。
    2.財(cái)務(wù)部做好統(tǒng)計(jì)工作及提成獎(jiǎng)勵(lì)統(tǒng)計(jì);獎(jiǎng)金按酒店中餐要求日期統(tǒng)一發(fā)放;不得事先從圣誕票中扣取。
    3.相關(guān)規(guī)定(統(tǒng)一參照中餐廳圣誕票操作規(guī)定)。
    a、由財(cái)務(wù)部對圣誕票加蓋財(cái)務(wù)公章進(jìn)行統(tǒng)一管理發(fā)出，并做好資金回收、開具發(fā)票等工作。
    b、圣誕票一旦售出須立即繳回票款，如協(xié)議單位特殊客戶關(guān)系，可滯后繳回，但最遲不得超過15天。
    c、對員工的銷售提成做好記錄，對售票的登記需細(xì)致，以便安排座位。如：圣誕票編號、單位或姓氏、數(shù)量、聯(lián)系電話、銷售人等。
    西餐廳策劃書篇十九
    一、企業(yè)理念和特征：隨著大學(xué)生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來越多的大學(xué)生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場資源，在大學(xué)的附近開個(gè)西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個(gè)市場，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。我要開創(chuàng)的餐廳名為樂在食中西餐廳。樂在食中西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營宗旨。
    二、商機(jī)和策略：首先是市場分析：對一個(gè)學(xué)院現(xiàn)來說應(yīng)該最低有有二萬的師生，他們大多的消費(fèi)用于飲食方面，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生大部分，其中也有小部分師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而樂在食中西餐廳設(shè)計(jì)就是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，樂在食中西餐廳開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。該餐廳的宗旨以服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營為主，從而為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。該餐廳的經(jīng)營采用西餐結(jié)合快餐。
    例如：可提供牛扒、豬扒、雞扒、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類等等。還可供應(yīng)美顏甜品。
    例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。在經(jīng)營中可根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。在市場營銷方面，西餐廳的初步發(fā)展中，可采用品牌策略、價(jià)格策略、促銷策略等來實(shí)施創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，不同程度降低營銷成本，從而建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系，等以后隨著西餐廳的發(fā)展，可擴(kuò)展體驗(yàn)式營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等模式。
    三、目標(biāo)市場和策略：該餐廳主要以在學(xué)校旁邊為主，以廣大學(xué)生和老師為對象，因?yàn)閷W(xué)生和老師的時(shí)間比較緊，因此他們需要快餐，但是在休閑時(shí)他們又需要好的生活，同時(shí)學(xué)生和老師在學(xué)校的時(shí)間的消費(fèi)基本上是食品消費(fèi)，所以以西餐和快餐為主的餐廳很適合在學(xué)院邊開。要較好的經(jīng)營就要有好的管理。在這方面店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作，督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運(yùn)行.代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。對計(jì)劃開發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。對西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行分析和需求策劃，對西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)，制定西餐廳目標(biāo)以及進(jìn)度表，建立項(xiàng)目管理系統(tǒng)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目進(jìn)程控制，配合店長對項(xiàng)目進(jìn)行良好的控制，跟蹤分析項(xiàng)目開發(fā)成本，管理項(xiàng)目中的風(fēng)險(xiǎn)和變化，負(fù)責(zé)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)。餐廳最主要的是廚師，所以對廚師的要求應(yīng)該要高。廚師必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來吸引顧客。服務(wù)員要以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
    1、在市場機(jī)構(gòu)和營銷渠道的選擇方面，由于餐廳位于美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，還可以通過廣告和宣傳單等方式進(jìn)行多渠道的宣傳。
    2、在營銷隊(duì)伍和管理方面，要充分尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格，管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見或見解. 既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性. 公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
    3、在促銷方面，西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向，餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
    4、在價(jià)格方面，主要走中低檔價(jià)格策略，因?yàn)閷W(xué)生還是消費(fèi)者，沒太多錢，主要在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。
    四、財(cái)務(wù)計(jì)劃：費(fèi)用支出：網(wǎng)站制作及宣傳費(fèi)大概控制在500元每月，店面租金大概為20000元100平方米左右，對于員工工資1500.00 ，員工10名，稅收及水電費(fèi)根據(jù)稅法定額稅裝潢費(fèi)用2000元，以后可根據(jù)情況再裝修。對于店鋪每月盈虧平衡點(diǎn)：每月總支出對大概為19060元50%(毛利率)=29120元(每月只銷29120元即達(dá)盈虧平衡)每天的盈虧平衡點(diǎn)：29120元30天=970天。以每天實(shí)際門檻人數(shù)，由于我們店的店址選在我市一級商圈的重要通道，流動(dòng)人口大約1000以上每日，每天實(shí)際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等， 一年收入在450000萬元左右，總體盈利還是相當(dāng)可觀。
    五、優(yōu)勢與結(jié)論：“樂在食中西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽?！皹吩谑持小币辉~可以營造風(fēng)趣的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費(fèi)者比較價(jià)格的心隨著大學(xué)生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來越多的大學(xué)生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場資源，一定可以很好的發(fā)展下去，贏的本錢，賺取利潤的。
    西餐廳策劃書篇二十
    七夕將至，xx婚紗將會(huì)為你打造最最完美的瞬間!
    情定七夕，愛約一世!
    最美好的我，你值的擁有!
    好戲連臺(tái)，步步驚心，愛ta其實(shí)很簡單。
    第一步：愛的關(guān)注。
    即日起，官方微博：xx婚紗攝影每天都會(huì)在微博發(fā)出一條活動(dòng)微博，只要關(guān)注xx婚紗攝影，并且當(dāng)天回復(fù)并轉(zhuǎn)載此條微博的客戶就有機(jī)會(huì)獲得由xxx紗攝影提供的價(jià)值188元的抱抱熊一只。
    (注：當(dāng)天轉(zhuǎn)發(fā)微博的客戶里面我將選取第8位，第28位，第48位，第68位……以此類推每間隔20位我們將送出一份禮品，并且每個(gè)微博賬號僅限領(lǐng)取一次禮品。)。
    第二步：愛的呼喚。
    愛ta就要大聲說出來，即日起關(guān)注官方微博：xx婚紗攝影的網(wǎng)友在轉(zhuǎn)載xx婚紗七夕活動(dòng)微博的同時(shí)@你愛的人就可以憑此條微博到店領(lǐng)取一份我們精心準(zhǔn)備的愛的禮物：施華洛世奇項(xiàng)鏈一條。
    第三步：愛很簡單。
    愛很簡單，其實(shí)不需要太多，就在七夕xx婚紗攝影也給一份簡單的愛給你們!只需網(wǎng)絡(luò)客服報(bào)備，限時(shí)限套七夕愛情專屬2999元超值套餐即日開放!愛就要長長久久!
    第四步：愛的感恩。
    即日起所有關(guān)注官方微博：xx婚紗攝影的網(wǎng)友只要是找到xx婚紗攝影網(wǎng)絡(luò)部客服報(bào)備過，并且轉(zhuǎn)介紹朋友來xx婚紗攝影成功訂單的就可以享受價(jià)值888元的夏日激情魅力寫真一套。
    第五步：愛最美麗。
    凡是所有參與本活動(dòng)的客戶只要經(jīng)網(wǎng)絡(luò)客服報(bào)備，就可以訂單時(shí)額外享受最新國際品牌婚紗拍攝權(quán)限一次!
    將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
    西餐廳策劃書篇二十一
    為提升西餐廳的知名度和美譽(yù)度，增進(jìn)目標(biāo)消費(fèi)群體對母親節(jié)的印象和記憶，通過媒體以親情進(jìn)行包裝，號召做兒女的向父母親表達(dá)關(guān)愛和祝福，借勢造勢，強(qiáng)化家庭責(zé)任，反哺母親，奉獻(xiàn)孝心，值母親節(jié)到來之際，策劃以感恩母親母愛永恒為主題的專題活動(dòng)，具體方案如下：
    一、活動(dòng)目的。
    1、母親節(jié)促銷活動(dòng)方案，提高品牌知名度;。
    2、提高目標(biāo)消費(fèi)群體在西餐廳的購買率和消費(fèi)額;。
    3、通過活動(dòng)，增進(jìn)酒店和公眾的了解和溝通，制造新聞線索，擴(kuò)大對外形象宣傳。
    二、活動(dòng)時(shí)間。
    205月10日-11日(5月第二個(gè)周末)。
    三、目標(biāo)群體。
    母親節(jié)活動(dòng)目標(biāo)群體為25歲-45歲之間的時(shí)尚白領(lǐng)女青年和在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)或商務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般較少，特別是與父母親在一起的時(shí)間更少，回報(bào)養(yǎng)育之恩的情結(jié)，可以引發(fā)其潛在的消費(fèi)可能和情感需求。
    四、活動(dòng)主題。
    1、廣告主題：感恩母親母愛永恒!
    2、廣告詞：世界上有一種最美妙的聲音，那便是母親的呼喚。
    五、活動(dòng)內(nèi)容。
    1、贈(zèng)送康乃馨鮮花：凡年5月11日當(dāng)天到店消費(fèi)的女士每個(gè)人贈(zèng)送康乃馨一支。(客房由總臺(tái)在客人登記時(shí)發(fā)放、唐人街美食城在客人落座后發(fā)放、品位自助餐廳在客人落座后發(fā)放，并致以母親節(jié)日問候)。
    2、微博抽獎(jiǎng)：到店消費(fèi)曬照，并@酒店官微及3位好友，就有機(jī)會(huì)獲得價(jià)值228元的免費(fèi)自助餐券。
    3、生日祝福：凡5月11日當(dāng)天生日的女士，可憑身份證領(lǐng)取精美禮品一份。(酒店優(yōu)惠券、純天然成分的巴顏喀拉紅景天系列旅行套裝)。
    4、女士營養(yǎng)菜單：餐飲部推出三道養(yǎng)顏營養(yǎng)菜肴。自助餐消費(fèi)的女士可免費(fèi)任選一道菜肴。
    5、優(yōu)惠酬賓：活動(dòng)期間原價(jià)228元觀景自助餐，母親節(jié)專享套餐：_-_元。唐人街美食城推出母親節(jié)專享港式下午茶套餐。
    其中以《平安夜》(silentnight)最為有名。
    圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報(bào)、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。
    西餐廳策劃書篇二十二
    為了確定工作或事情順利開展，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案屬于計(jì)劃類文書的一種。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編收集整理的西餐廳圣誕節(jié)促銷策劃方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
    冬季生活的戀歌，我公司傳送圣誕祝福
    讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
    1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入；
    2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌；
    3、慶祝圣誕節(jié)
    圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會(huì)的好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個(gè)隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動(dòng)宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度，讓更多的消費(fèi)者知道我公司、認(rèn)識我公司、喜歡我公司。
    在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動(dòng)，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)，各連鎖店員工都著以圣誕裝。
    1、主景點(diǎn)的布置，大廳門口，以圣誕樹為主。
    2、玻璃
    3、二樓樓梯口（以本店logo為主圣誕老人為輔）
    4、大廳的燈光布置，要有節(jié)日氣氛（可掛些星星形狀的串燈）
    1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐的服裝由圣誕小姐為客人服務(wù)。
    2、安排兩名圣誕天使迎賓。
    3、安排圣誕老人給每個(gè)來就餐的小朋友發(fā)禮品。
    4、20號之前做好布置及各項(xiàng)準(zhǔn)備。
    1、將每個(gè)禮品都貼上號碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。
    2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，標(biāo)有公司標(biāo)志（可與其他商家合作）。
    3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。
    4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。（點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張）
    5、圣誕訂位。
    6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。
    7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
    8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
    西餐廳策劃書篇二十三
     七夕節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日.在這樣的一個(gè)日子里餐廳的促銷活動(dòng)應(yīng)該以愛為主題.
     一.理念：
     1.表達(dá)愛，傳達(dá)愛
     2." 愛她，就帶她來吧"
     二..具體方案
     1.路演方式;在西餐廳周圍搭建一個(gè)平臺(tái)，邀請若干對情侶上臺(tái)表演，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"(最少十個(gè))，這樣推廣自己的品牌.誰說得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰一個(gè)吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他.(主要還是控制氣氛的人)
     2.發(fā)宣傳單;工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放.穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺，引發(fā)大家的好奇心，加大對餐廳的知名度.
     3.拉橫幅.如"表達(dá)愛傳達(dá)愛" xx餐廳給你帶來愛的驚喜
     4.雜志，報(bào)紙登刊：(因?yàn)楸容^高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講)該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動(dòng).
     就餐過程中可以播放輕音樂，也可設(shè)置點(diǎn)歌頻道.
     可以開展餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎(jiǎng)品，或親一下，抱一下的溫馨字條.以降低成本為主.簡單又不失浪漫.
     7.(如果可以)飛機(jī)煙霧的形式或者電視.
     8.室內(nèi)裝飾以簡潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴.
     一、 餐廳概況：
     黃石天上人間中西餐飲有限責(zé)任公司于20xx年成立，位于交通路64號。
     前期該公司主要以茶樓為主營業(yè)務(wù)，后期該公司從單一的茶樓服務(wù)逐步蛻變?yōu)槲鞑蛷d服務(wù)業(yè)為主。
     公司以“至誠至信、至精至美”為服務(wù)信條，構(gòu)建一個(gè)高效、專業(yè)、迅捷的服務(wù)平臺(tái)，不斷優(yōu)化和提高服務(wù)水平。
     公司用信念、追求和執(zhí)著開啟新的航程，乘風(fēng)破浪，勇往直前，駛向他們的理想和目標(biāo);在新的發(fā)展起點(diǎn)上，公司堅(jiān)持秉承“效益為先、穩(wěn)健經(jīng)營、協(xié)調(diào)發(fā)展”的經(jīng)營理念。
     目前該餐廳是一家別具風(fēng)情的主題西餐廳，包廂可同時(shí)容納200多客人就餐，優(yōu)雅的用餐情調(diào)，令人心曠神怡，采擷各地的名菜佳肴，薈萃各國的別樣風(fēng)味讓顧客在觥籌交錯(cuò)間回味無窮。
     由于發(fā)展得不錯(cuò)，該餐廳在人流較廣的步行街處開設(shè)了一家分店。
     但總體來說，餐廳的布局都是以西餐為主題，店內(nèi)的各種設(shè)施也是按照西餐廳的格調(diào)而布局的。
     對于員工的分配也是采取自上而下式的層級管理。
     餐廳營業(yè)時(shí)間為9：00至0:00，但大型節(jié)假日晚上的營業(yè)時(shí)間會(huì)稍稍延后一點(diǎn)。
     總的來說，該餐廳從開業(yè)到現(xiàn)在的轉(zhuǎn)變，一直都樹立了比較好的企業(yè)形象。
     二、 市場及競爭分析：
     (一)自身比較分析
     雖然該餐廳在黃石開設(shè)了兩家店，但是它們自身有明顯的差異。
     位于交通路首開的這家餐廳，起初經(jīng)營比較好，但隨著時(shí)間的推移，時(shí)代的變遷以及新點(diǎn)的開張，這家店的競爭力明顯下降了許多。
     原因如下：1、該店的設(shè)施比較落后，環(huán)境質(zhì)量下降。
     2、由于工作人員的經(jīng)常變動(dòng)導(dǎo)致餐廳的飲食味道經(jīng)常變換，也就很難維持忠實(shí)顧客;3、口碑效應(yīng);4、管理者的管理工作不到位。
     而新店由于結(jié)合時(shí)代的發(fā)展以及借鑒別的餐廳好的經(jīng)驗(yàn)，吸取老店的教訓(xùn)，所以它創(chuàng)造出屬于自己的一套良好的經(jīng)營模式是企業(yè)立于不敗之地。
     這樣，即使是同一家公司的兩家店，在自身比較中就有了很大的差異，這對該公司的發(fā)展是很不利的。
     因?yàn)樽罱K的結(jié)果是企業(yè)無法按照預(yù)期的期望擴(kuò)大自己的餐廳營業(yè)范圍，而是開了新店而導(dǎo)致老店無法繼續(xù)生存下去。
     所以該餐廳應(yīng)該首先發(fā)現(xiàn)自身內(nèi)部的差異，及時(shí)解決好餐廳內(nèi)部差異的問題，制定全局的管理辦法，同時(shí)管理好兩家店鋪，而不是偏向某一家店。
     這樣整合的兩家店鋪才能像通一家店一樣，但不同的是它具有更強(qiáng)大的市場競爭力。
     (二)與其他的餐廳競爭比較分析
     隨著時(shí)代的發(fā)展與變化，西餐廳也變得越來越多。
     天上人間西餐廳，憑借著良好口碑以及幾年的發(fā)展歷程，在黃石的競爭力可以說是非常強(qiáng)的，除了秀玉紅茶坊能與之匹敵，其他的茶餐廳都不在話下。
     但是要打敗秀玉紅茶坊，依照天上人間目前的發(fā)展?fàn)顩r不是一件容易的事。
     以下是秀玉紅茶坊與天上人間的各種比較分析：
     1、 創(chuàng)業(yè)早，經(jīng)營范圍廣，宗旨明確。
     秀玉紅茶坊于1995年首創(chuàng)于黃石，而從一九九八年開始，秀玉便大膽走出黃石，走上了全國連鎖經(jīng)營的創(chuàng)新之路。
     到目前為止，秀玉紅茶坊分店遍及湖北各地。
     路店);黃石2家(黃石店、大上海廣場店);荊州1家 (沙市北京路店);咸寧1家(咸寧復(fù)合店);仙桃1家(仙桃旗艦店);江西南昌4家(撫河北路店、中山路店、少年宮店、勝利路店);九江5家(潯陽路店、新橋頭店、廬山南店、廬山北店、四碼頭店)等地，員工近千人，總面積過萬平方米，其中大部份店房屋產(chǎn)權(quán)已被公司買斷，這源于公司創(chuàng)始人的.敏銳目光和十足的膽識。
     公司以一個(gè)蓬勃發(fā)展的私營企業(yè)所特有的開拓發(fā)展能力和“以服務(wù)為本、質(zhì)量為先，環(huán)境為優(yōu)”的經(jīng)營理念，遍及全國。
     秀玉紅茶坊一直以來都以“健康、精品、時(shí)尚”為發(fā)展的方向，這也是當(dāng)今休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。
     秀玉紅茶坊相信這個(gè)行業(yè)將成為it行業(yè)后又一新興產(chǎn)業(yè)。
     隨著秀玉紅茶坊實(shí)力的不斷擴(kuò)大，秀玉紅茶坊更加重視內(nèi)部人才的招納培養(yǎng)和重用。
     秀玉紅茶坊秉著“我們提供時(shí)光與夢想”的經(jīng)營目標(biāo)，向每位客人和員工承諾，不僅會(huì)以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更優(yōu)良的產(chǎn)品，更幽雅的環(huán)境為客人提供時(shí)光與夢想，還會(huì)以更廣闊的前景、更合理的待遇、更科學(xué)的管理為員工提供時(shí)光與夢想，更好地回的社會(huì)。
     2、價(jià)格合理(物美價(jià)廉)
     這兩家西餐廳在食物的味道方面經(jīng)證實(shí)，兩者不相上下。
     但是對比天上然間和秀玉紅茶坊的菜單時(shí)，秀玉的價(jià)格優(yōu)勢就很明顯，因?yàn)轭愃频臇|西，天上人間的價(jià)格都比秀玉的價(jià)格貴好及元錢。
     雖然幾元錢的差異看著不大，但是每一種東西都貴幾元錢，那么一頓飯下來，在天上人間消費(fèi)的顧客就比在秀玉消費(fèi)的顧客高出二十幾元甚至更高。
     而且每逢節(jié)假日之時(shí)，天上人間都會(huì)有節(jié)假日的菜單，雖然會(huì)有與節(jié)日相關(guān)的各種套餐，但是其實(shí)質(zhì)是借助節(jié)日來賺錢。
     首先，節(jié)日菜單的價(jià)格比非節(jié)日假單的價(jià)格更貴;其次，可以通過節(jié)日活動(dòng)為由，推銷店內(nèi)平常銷售不好的菜系，提高各種菜系的銷售水平，減少損失。
     而秀玉并沒有在節(jié)假日之時(shí)換菜單，反而憑借著一直以來的傳統(tǒng)菜單吸引更多的顧客。
     如此一來，對于大多消費(fèi)者追求物美價(jià)廉的消費(fèi)心理，秀玉無疑占了上風(fēng)。
     3、服務(wù)質(zhì)量
     服務(wù)，對于這個(gè)高接觸性服務(wù)的餐飲行業(yè)并不陌生，反而是餐飲行業(yè)的核心內(nèi)容。
     雖然兩者都抓住了社會(huì)文化環(huán)環(huán)境，在完全西餐式的模式中添加了中式餐飲，最終打造出符合中國人習(xí)慣特點(diǎn)的西餐廳，但是在內(nèi)部服務(wù)上面，兩者都各有千秋。
     對于都是兩層的兩家餐廳，首先拿進(jìn)店時(shí)來說，當(dāng)你走進(jìn)秀玉紅茶坊時(shí)，該店的迎賓人員就會(huì)很熱情地歡迎顧客的到來，然后通過對講機(jī)了解全餐廳的就位情況并且根據(jù)具體情況給顧客安排合適的座位，把顧客帶到座位面前。
     然后負(fù)責(zé)點(diǎn)單的人員就會(huì)熱情的送上茶水介紹菜單完成后續(xù)的一系事項(xiàng)。
     這樣有條理的服務(wù)會(huì)讓顧客覺得該餐廳的管理很好，餐廳的檔次很高，服務(wù)質(zhì)量優(yōu)秀，無形會(huì)給餐廳做出好的第一印象的評價(jià)。
     而天上人間西餐廳的工作人員都集中在二樓，雖然當(dāng)顧客自己從一樓走到二樓在二樓也會(huì)享受和秀玉那樣的服務(wù)，對于老顧客而言兩家餐廳的服務(wù)也許沒有太大的區(qū)別，但是對于吸引新的客戶以及提高客戶對餐廳的第一印象，天上人間西餐廳想再服務(wù)上和秀玉競爭，不能忽視一樓的服務(wù)。
     優(yōu)質(zhì)的服務(wù)應(yīng)該在整個(gè)餐廳的全過程，而不是只停留在某個(gè)層面。
     然而，拿顧客就餐時(shí)的服務(wù)而言，天上人間的服務(wù)比秀玉顯得略優(yōu)。
     因?yàn)樘焐先碎g的服務(wù)抓住了顧客消費(fèi)時(shí)出現(xiàn)的問題以及消費(fèi)者的心理特征，比如說他做到高平率主動(dòng)地給顧客添加飲用水，而不是讓顧客自己要水，這樣的主動(dòng)服務(wù)會(huì)讓顧客感受到服務(wù)，并作出好的評價(jià)，最終從細(xì)節(jié)優(yōu)化了服務(wù)的質(zhì)量。
     4、管理制度
     兩者在管理制度上可謂是大相徑庭。
     在員工之間的分級管理上，天上人間的管理似乎更嚴(yán)謹(jǐn)一些。
     工作前開員工大會(huì)讓員工記載今天的注意事項(xiàng)，回顧昨天工作中出現(xiàn)的問題;工作中嚴(yán)格各項(xiàng)工作制度;工作結(jié)束后進(jìn)行各項(xiàng)衛(wèi)生工作并總結(jié)今天工作中出現(xiàn)的狀況等。
     而在總的管理制度上，秀玉的管理制度似乎更適合該公司的發(fā)展。
     因?yàn)閺穆毠ち鲃?dòng)情況來看，秀玉的職工相對穩(wěn)定，這對于餐廳行業(yè)的發(fā)展是又很大的幫助的。
     而天上人間的員工
     流動(dòng)情況很大，服務(wù)員及傳菜員流動(dòng)大。
     這就導(dǎo)致該餐廳長期處于新員工服務(wù)顧客，新員工服務(wù)顧客往往會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問題，會(huì)對餐廳的優(yōu)質(zhì)量服務(wù)造成一定的影響;而且大量的新員工也會(huì)使餐廳呈現(xiàn)出業(yè)務(wù)不成熟的面貌，這多多少少會(huì)讓餐廳的總體服務(wù)，總體印象大打折扣，與類似的餐廳之間的競爭就顯得遜色些。
    西餐廳策劃書篇二十四
    此次活動(dòng)面向藕塘職教園所有的學(xué)生以及其他高校對本次活動(dòng)感興趣的學(xué)生，必須單身，非誠勿擾。
    緣分讓你我相遇 愛情讓我們牽手 (單身宣言)緣分1+1，不再一個(gè)人孤單!
    22人(男女各11人)
    11月11日15：00―21：00
    文良路商業(yè)街168號8090西餐廳，自行前往
    男士25元/人，女士：免費(fèi) 當(dāng)天集中時(shí)交到簽到小組人員手中
    (費(fèi)用包括：
    含自助酒會(huì)一份，場地費(fèi)、酒水、飲料、小食、生果盤、活動(dòng)獎(jiǎng)品、道具費(fèi)等等，費(fèi)用入場時(shí)收取。)
    11月10日截止報(bào)名?；馃釄?bào)名中!!
    3.活動(dòng)現(xiàn)場所有人都不可以吸煙，即使你抽煙的樣子很帥，呵呵……
    4、同學(xué)自帶節(jié)目者優(yōu)先進(jìn)場。
    5、現(xiàn)場安排一些互動(dòng)類節(jié)目，歡迎大家積極參與;(詳見節(jié)目單)
    6.參加活動(dòng)者到達(dá)現(xiàn)場后，在門口領(lǐng)取編號牌貼于右胸，并領(lǐng)取即時(shí)貼寫下自己的信息以便活動(dòng)時(shí)使用。
    7.活動(dòng)現(xiàn)場獎(jiǎng)項(xiàng)如下，超值驚喜大獎(jiǎng)等著您，歡迎您踴躍參與，捕捉瞬間機(jī)會(huì)，把握永恒姻緣：
    獎(jiǎng)項(xiàng)一：“黑馬王子”vs“白雪公主”獎(jiǎng) 1對
    安慰獎(jiǎng)： 22份
    16：30--17：00 來賓簽到，在門口交費(fèi)、領(lǐng)取編號及流程表，入座;(店內(nèi)放單身情歌、好想好想談戀愛、等)
    。女主持人：如果你是我的愛人,我將會(huì)珍惜這份我奢求已久的感情.男主持人：如果你是我的愛人,我將會(huì)用自己所有的一切來呵護(hù)你.女主持人：如果你是我的愛人,我將會(huì)想盡一切的辦法來疼愛你.男主持人： 如果你是我的愛人,你哭泣時(shí)我會(huì)靜靜的守在你身邊.女主持人： 如果你是我的愛人,你撒嬌時(shí)我會(huì)讓你感覺是幸福的男主持人： 如果你是我的愛人,你的快樂將成為我樂不思蜀的美夢.女主持人：如果你是我的愛人,我會(huì)用生命來珍惜.)男、女主持人共同：緣分讓你我相遇 愛情讓我們牽手 亮出真我，敞開心扉，收獲友誼，遇見真愛)
    17：10--17：30 參與者自帶節(jié)目才藝秀
    17：30--18：00 互動(dòng)熱身：45b互動(dòng)游戲：報(bào)紙拔河在報(bào)紙上挖兩個(gè)洞來進(jìn)行拔河的游戲道具：舊報(bào)紙方法：1、在報(bào)紙上挖兩個(gè)人頭大小的洞;2、2人對坐各自把報(bào)紙?zhí)咨线M(jìn)行拔河(站著拔亦可);3、報(bào)紙破裂離開脖子的一方輸。(輸?shù)囊环揭纫槐?090特制飲料)注意事項(xiàng)：不可以用手去拉。
    18：00---18：30 男士版：三十秒展現(xiàn)出你自己，要求參加活動(dòng)的男士每個(gè)人上臺(tái)在30秒內(nèi)展示自己，形式不限;備注：如果現(xiàn)場有女士對正在介紹的男士有一點(diǎn)點(diǎn)心動(dòng)，可通過貼即時(shí)貼在男生身上(每位只有三個(gè)即時(shí)貼，即時(shí)貼上可留自己的信息及想和他說的話!每個(gè)即時(shí)貼可問一個(gè)問題，用完即止);身上貼紙最多的男生為“黑馬王子”
    比如雙方各派一男一女哦
    站在一張報(bào)紙上
    石頭剪子布
    輸?shù)膭t要折疊腳下的報(bào)紙 再設(shè)法站上去
    空間越來越小 兩人越來越近
    19：00--19：30女士版：三十秒展現(xiàn)出你自己，要求參加活動(dòng)的女士每個(gè)人上臺(tái)在30秒內(nèi)展示自己，形式不限;備注：如果現(xiàn)場有男士對正在介紹的女士有一點(diǎn)點(diǎn)心動(dòng)，可通過貼即時(shí)貼在女士身上(每位只有三個(gè)即時(shí)貼，即時(shí)貼上可留自己的信息及想和她說的話!每個(gè)即時(shí)貼可問一個(gè)問題，用完即止);身上貼紙最多的女生為“最具魅力女生”
    (待選游戲二)現(xiàn)場抓鬮確定第二游戲環(huán)節(jié)男女嘉賓各六名，游戲內(nèi)容：六人一組，男女間隔，兩組人用嘴將撲克牌傳遞，先穿完的勝利(得六杯酸奶吧酸奶)
    待選游戲三 現(xiàn)場抓鬮確定第二游戲環(huán)節(jié)男女嘉賓各六名，游戲內(nèi)容：家鄉(xiāng)話大比拼：讓同學(xué)用家鄉(xiāng)話說一段對白，越經(jīng)典越好：如：大話西游里“曾經(jīng)有一段“還有就是”“以前都是叫人家小甜甜，現(xiàn)在見了就叫王大嫂”
    20：40―21:00玫瑰芬芳
    挑選在本次活動(dòng)中找到心儀對象的5個(gè)男士上臺(tái)，將自己心儀的女士具有的與眾不同形象特征說出來，讓大家開始猜測，并且一定要對心儀的女士說幾句真心話，依次5人全部說完，然后5位男士手持鮮花走向心儀女士，活動(dòng)結(jié)束!