總結(jié)的過(guò)程中，我們可以結(jié)合他人的意見(jiàn)和建議，提升自己的思考能力。接下來(lái)，我們可以通過(guò)對(duì)相關(guān)資料的查閱和分析，來(lái)獲取更多的信息。最后，祝大家在寫作過(guò)程中取得好的成果，能夠?qū)懗鰞?yōu)秀的作品，展示自己的才華和能力。
介紹一種特色美食篇一
俗話說(shuō)得好:“民以食為天，作文介紹一種美食?！敝袊?guó)的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨(dú)特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無(wú)論做法還是吃法都是很講究的。制作時(shí)先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時(shí)，店家會(huì)給你一個(gè)大碗和兩個(gè)饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細(xì)越好，泡起來(lái)才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時(shí)配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的.粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目?？粗粗曳路鹂吹窖蛉鉁兂闪舜蠛＃蹢l就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹(shù)木。
介紹一種特色美食篇二
有人喜歡甜甜的糖，有人喜歡辣辣的辣條，還有人喜歡脆脆的'薯片，而我喜歡苦中帶甜的巧克力。
因?yàn)檫@個(gè)是草莓味的，所以包裝是紅色的，上面寫著幾個(gè)字“伯蒂巧克力，無(wú)限心意，盡在伯蒂”。上面還有凈含量：38克。
左邊還有營(yíng)養(yǎng)成分表：能量28%，蛋白質(zhì)6%，脂肪54%。
我打開(kāi)包裝，一股甜甜的香氣撲鼻而來(lái)，巧克力是長(zhǎng)方形的粉紅色，還點(diǎn)綴著幾個(gè)小紅點(diǎn)，我再也抵擋不住巧克力的誘惑，一下放入口中，甜中帶一點(diǎn)苦，苦中又帶一點(diǎn)甜，還有草莓和花生的香味，巧克力在我的唾液中慢慢變小，最后消失在我的舌尖上。
我很喜歡巧克力，同學(xué)們，你們喜歡什么呢？
介紹一種特色美食篇三
說(shuō)起餃子，可是東北的美食，那味道真是無(wú)以倫。下面我就給你介紹介紹。
我們家那次包餃子，準(zhǔn)備了面、餡。包餃子要先做餡。提起餡，主要是豬肉和酸菜餡，把酸菜和豬肉剁碎加上調(diào)料攪拌好，這時(shí)候面也行好了，開(kāi)始包餃子了。首先要揪劑子，再把劑子揉成圓形，用搟面杖再搟成中間有些厚四邊薄的餃子皮，在上面放上餡，用筷子好好的壓一下，這樣包出的'餃子會(huì)非常的美觀，餃子包玩之后就等著煮了，有兩種方法可以弄熟，一種是蒸餃子，一種是煮餃子，兩種方法都不太好操作，蒸餃子火大火小都不行，會(huì)半生半熟，煮餃子水要適應(yīng)，水添少了餃子干回，會(huì)粘鍋，水多了餃子會(huì)太滑，可是媽媽煮餃子很拿手，終于把餃子煮熟了，我非常的高興，終于吃到餃子了，吃了一口，特別的香，軟軟的滑滑的，吃完讓人回味無(wú)窮。
今天我非常的高興，因?yàn)槌缘搅藮|北的美食餃子。
介紹一種特色美食篇四
說(shuō)起最著名的湯圓，當(dāng)然非寧波湯圓莫屬。在寧波，當(dāng)?shù)厝瞬唤袦珗A，叫湯果、湯團(tuán)。湯圓歷史悠久，現(xiàn)已有700多年的歷史了。關(guān)于湯圓還有一個(gè)傳說(shuō)，傳說(shuō)八仙之一的呂洞賓變成了一個(gè)賣湯圓的老伯，許仙正好經(jīng)過(guò)，便買了一碗。不聊，一顆湯圓掉進(jìn)了西湖，被白蛇吞食，于是，白蛇化為凡人，與許仙結(jié)為夫妻。所以湯圓也有吉祥，團(tuán)圓之意。
這種美味精致的湯圓是怎么做出來(lái)的呢？其實(shí)并不難。首先把芝麻炒熟，把豬油攪拌做成一個(gè)糯米面團(tuán)，接著，把芝麻搓成小球，把芝麻放進(jìn)面團(tuán)，最后，把面團(tuán)口封住，一個(gè)個(gè)可愛(ài)的'小湯圓就做好了。
開(kāi)始煮湯圓了。我用一口鍋接了半鍋水，放在電磁爐上，插上電源。過(guò)了一會(huì)兒，水面上冒起了熱氣。我小心翼翼地將湯圓放進(jìn)鍋里，生怕水濺到我身上。湯圓“撲通撲通”地跳進(jìn)游泳池，濺起了一個(gè)個(gè)水花。我用勺子攪了攪鍋，湯圓不停地跳躍著，翻滾著。又過(guò)了一會(huì)兒，湯圓都爭(zhēng)先恐后的鉆出水面，湯圓終于出鍋了，我聞了聞，饞得直流口水，湯圓比原來(lái)大了許多，像吃了“增胖劑”一樣，個(gè)個(gè)吃的胖乎乎的，可愛(ài)極了！
終于可以吃湯圓了，我咬下第一口后，??！味道太棒了，嫩滑柔軟，鮮爽可口，真是妙不可言??！通過(guò)這一次煮湯圓我體會(huì)到了湯圓的美味，希望以后還可以有機(jī)會(huì)參加這樣的活動(dòng)！
介紹一種特色美食篇五
飩，是一種傳統(tǒng)的民間主食，它雖不像蟹黃包那樣名揚(yáng)千里，可吃了卻令人回味無(wú)窮。
早晨，我的早飯就是餛飩。白碗里放著晶瑩飽滿的餛飩，淡白色的湯汁上漂著薄薄的蛋絲，紫菜和小小的蝦米，滾著翠緑的蔥花，還飄散著一股濃濃的撲鼻香，讓人一見(jiàn)就胃口大開(kāi)。我迫不及待地夾起一個(gè)餛飩，還沒(méi)來(lái)得及吃，它就順著我的筷子間滑溜了下去，跳進(jìn)湯里。我又夾起一個(gè)塞入嘴中，絲滑的面皮首先刺激了我的味蕾，一咬，細(xì)膩的湯汁都給爆了出來(lái)，回蕩在齒間。然后就是那飽滿的肉球，松軟度簡(jiǎn)直入口即化，沒(méi)咬幾下就化做一嘴的肉泥了。我再將肉泥細(xì)細(xì)地嚼，那肉泥很勁道，還能品味出蔥，蛋絲，紫菜和蝦米的香味，似乎這些已經(jīng)和餛飩?cè)跒橐惑w了。咽下肚后，味道仍然散發(fā)著香味，久久不散。
吃了一個(gè)，我還是覺(jué)得有點(diǎn)不過(guò)癮，嘗試著一種新的吃法：我把蝦米，紫菜，蛋絲，蔥和餛飩一起放入口中，頓時(shí)，一股濃香散發(fā)了出來(lái)，里邊夾雜著紫菜味和蛋絲味，還有蔥味和餛飩味，一嚼，那個(gè)鮮美，就是用上最美妙華麗的語(yǔ)言也不能完全表達(dá)出來(lái)，閉上眼，我感到快陶醉了！每一次嚼，都是不同的美味，一咽，仿佛把人世間所有的美味和濃香都給咽進(jìn)肚里。再睜開(kāi)眼，我完全是一幅意猶未盡的樣子。就這樣，一個(gè)接著一個(gè)，一碗餛飩很快被我一掃而光了，甚至連一星兒湯汁和面皮渣渣也沒(méi)有被留下。我呢？則一邊摸著自己凸起的小肚子，打了一個(gè)響亮的飽嗝，一邊心滿意足地笑了。
我愛(ài)吃餛飩?？梢哉f(shuō)，吃餛飩，無(wú)疑是人世間最美好的一種享受，值得你去回味。
介紹一種特色美食篇六
正所謂“每逢佳節(jié)胖三斤?！边@句話用在我身上簡(jiǎn)直是再合適不過(guò)了。因?yàn)槲規(guī)缀趺看芜^(guò)節(jié)都會(huì)去外公家。而在外公家的每頓飯都是滿漢全席?。〗衲陣?guó)慶，我和媽媽又去外公家度假了，剛到外公家，午飯就已經(jīng)全部燒好了，一下車，我就迫不及待地來(lái)到餐桌前，坐下準(zhǔn)備想用外公為我們準(zhǔn)備的美味佳肴。
不一會(huì)兒，菜便全上齊了，我一看，首先映入眼簾的就是清燉玉米排骨湯，這排骨因經(jīng)過(guò)了高壓鍋的烹制，所以弄的它們每人都熱得冒出了“汗珠”，看起來(lái)晶瑩剔透；每個(gè)玉米都是金燦燦的，令我食欲大開(kāi)。雖然餐桌上有許多山珍海味，但我仍只聞到排骨湯那濃郁的香味。這香味兒，在隔壁村都可以聞到。看著這香飄十里的排骨湯，我仿佛看見(jiàn)了一片汪洋，鍋的邊緣宛如把大海緊緊圍住的群山島嶼；鍋里一個(gè)個(gè)色香味俱全的大骨頭宛如大海中的片片群島；這一只只晶瑩透亮，顆粒飽滿的玉米，仿佛航行于大海之中的船只；一片片翠綠的蔥花灑在骨頭上，仿佛群島上的棵棵綠樹(shù)......它猶如一只無(wú)影無(wú)蹤的手，勾引著我的鼻子。此時(shí)，我已經(jīng)顧不上什么紳士風(fēng)度，個(gè)人形象了，我把它們統(tǒng)統(tǒng)拋在腦后，急忙夾了一塊又大又香的排骨猛地咬了一大口。“哦!好燙??！”我捂著嘴失聲大叫了起來(lái)，我急忙拿了一杯飲料放到最里呡了幾口，才使?fàn)C得發(fā)紅的嘴唇稍微舒適了一點(diǎn)，我又夾起了那塊肉，這次，我吸取了教訓(xùn)，先輕輕地咬了一小口，“哇，真是，此肉只應(yīng)天上有，人生能得幾回嘗啊！”我說(shuō)道。這肉一進(jìn)入我的嘴中便化掉了，可謂，“入口即化??！”這肉外酥里嫩，甜味與咸味巧妙地融合在一起，再配上蔥花與玉米那獨(dú)有的香味，味道鮮美極了！我又喝了一口排骨湯，還夾了一塊玉米，大口大口的品嘗了起來(lái)，這湯鮮而不膻，排骨肥而不膩，玉米香甜可口。我“兩耳不聞窗外事，一心只顧吃排骨”，一股腦把整整一碗排骨湯全部“消滅’了。一個(gè)字兒，爽！
介紹一種特色美食篇七
長(zhǎng)頜鱭，俗稱長(zhǎng)江刀魚(yú)、毛花魚(yú)、野毛魚(yú)、梅鱭等，做法：刀魚(yú)去腮，然后從魚(yú)頭中將魚(yú)肚腸拉出；魚(yú)身上撒點(diǎn)料酒，抹上鹽，擺上蔥姜腌10分鐘，上鍋前放點(diǎn)豬油；蒸鍋燒開(kāi)后放入刀魚(yú)，蒸8分鐘即可。
太湖銀魚(yú)是淡水魚(yú)，細(xì)嫩透明，色澤如銀，因而得名，俗稱“面丈魚(yú)”、“面條魚(yú)”。銀魚(yú)宰殺，弄干凈，片取凈肉2片，切成條狀，用精鹽、料酒、蔥姜末腌漬半小時(shí)；雞蛋、面粉攪成蛋面糊，再加熟豬油攪勻；鍋置火上，下花生油燒熱，將腌漬過(guò)魚(yú)條逐個(gè)掛蛋面糊后下鍋炸至金黃色時(shí)撈起；佐以椒鹽即可。
陽(yáng)澄湖大閘蟹又名金爪蟹，蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。把大閘蟹放水中半天吐泥凈化，在另一個(gè)盤子里準(zhǔn)備溫水，蟹浸泡五分鐘后拿牙刷把蟹刷干凈，放在蒸籠里。把姜片和紫蘇包放在水里，也可以放新鮮紫蘇或者不放。冷水時(shí)上蒸籠，水開(kāi)后中火蒸十五分鐘即可。要連著繩子一起蒸不要拆開(kāi)繩子，不然部分蟹膏會(huì)流出蒸籠造成浪費(fèi)。
介紹一種特色美食篇八
以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹制而成，具有濃厚的蘇州地方特色。
蝦仁主要選用東山一帶白殼蝦最佳，主要是將活蝦擠出蝦仁，加上精鹽、雞蛋清、干淀粉制成的漿汁，待熟豬油鍋燒至五成熱時(shí)，將蝦仁溜至呈乳白色，漏勺瀝去油，再以旺火復(fù)炒，此時(shí)加預(yù)先用5克碧螺春茶葉泡出的茶水及味精，不可多炒，僅顛翻數(shù)下即出鍋裝盤。同時(shí)以泡過(guò)的茶葉作圍飾邊，綠白相映，形美味鮮。
叫化雞是江蘇常熟名菜，又稱黃泥煨雞。相傳明末清初時(shí)，常熟虞山麓有一叫化偶得一雞，苦無(wú)炊具、調(diào)料，無(wú)奈，宰殺去臟后，帶毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢。適逢隱居在虞山的大學(xué)士錢牧齋路過(guò)，試嘗，覺(jué)其味獨(dú)特，歸家命其家人稍加調(diào)味如法炮制，更感鮮美。此后，遂成為名菜，并一直流傳至今。
又稱熝鍋油雞，是常熟王四酒家的傳統(tǒng)名菜。油雞選用肥壯的“四黃”新母雞，用玉梁、桂皮、八角、小茴香、山奈、姜黃等配料，精細(xì)制作而成，食用時(shí)淋上油鹵，用醬油蘸食。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，太湖就盛產(chǎn)銀魚(yú)。清康熙年間，銀魚(yú)被列為貢品，與梅鱭、白蝦并稱為太湖三寶。銀魚(yú)形似玉簪，色如象牙，軟骨無(wú)鱗，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱其為“魚(yú)參”。銀魚(yú)可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚(yú)炒蛋、銀魚(yú)氽湯、銀魚(yú)丸子、芙蓉銀魚(yú)等都是蘇式菜肴中的名菜。
蘇州美食不要忘了點(diǎn)心小吃。采之齋的'酒釀餅，排隊(duì)的人不得了。再來(lái)就是葉受和的棗泥麻餅，還有豆腐干、粽子唐、素火腿、唐三道等，都值得一試。蘇州小巷里有許多充滿生活氣息的小攤子，最常見(jiàn)的就是臭豆腐干和蘿卜絲餅、三角包等蘇州小吃，可以說(shuō)是平民的美味。
介紹一種特色美食篇九
八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑受到人們的喜愛(ài)。相傳它是根據(jù)清宮食譜配有山珍、海味、時(shí)鮮等八味以上的調(diào)料，味道相異相輔，就像“八仙過(guò)海，各顯神通”一樣能將米粉的滋味調(diào)到最佳，故而得名。
南寧人早餐愛(ài)吃粥，粥也有十幾個(gè)品種之多。有瘦肉粥、豬紅粥、魚(yú)片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點(diǎn)：香熱鮮美。圓湖路上的廣州粥王是品嘗綠城粥品的好選擇。
南寧廣泛流傳“行人難過(guò)酸野攤”，“好男難過(guò)美女關(guān)，好女難過(guò)酸野攤”即將“酸野”描述得維妙維俏。酸品在南寧方言叫“酸野”。制作是采用當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時(shí)令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。特點(diǎn)：吃起來(lái)酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開(kāi)胃。
卷筒粉是將米漿攤成的薄餅撒上肉末和蔥花，蒸熟后再卷起來(lái)即成，佐以醬料、香油等醮食。特點(diǎn)是鮮香軟滑。
是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開(kāi)胃。
品螺堂又是一家開(kāi)了幾十年的老店，還上過(guò)電視，主打越南風(fēng)味，螺的品種很多，沿海地區(qū)不用擔(dān)心品質(zhì)都非常新鮮，店家會(huì)推薦每個(gè)品種的做法，就是老板跟服務(wù)員都不太懂普通話，只能做簡(jiǎn)單交流，點(diǎn)了白灼香螺、錫紙指甲螺、烤生蠔，醬料是越南風(fēng)味的甜辣醬，點(diǎn)了越南牛油果果汁，沒(méi)有平時(shí)吃的牛油果那么膩，多了一份清甜的味道；一杯酸角汁，酸酸甜甜的夏天喝特別開(kāi)胃。烤法式面包大推薦，烤的香香的里面夾有肉、黃瓜、雞蛋，非常好吃?？久罪炇翘厣?，味道一般，跟大家平時(shí)吃到的米餅差不多，沒(méi)有特別驚艷的感覺(jué)。點(diǎn)了這么多一個(gè)花費(fèi)180元。
東興人特別愛(ài)吃豬頭皮，基本上每家燒烤攤都會(huì)有，35元一份是一邊豬臉，烤得很香，配上店家調(diào)的'醬料吃起來(lái)一點(diǎn)不膩，吃的是解放路上的一家老字號(hào)，來(lái)東興必須嘗一嘗。
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介紹一種特色美食篇十
一家相當(dāng)隱蔽的小店，1995年開(kāi)的，可以拿著蘇州手繪地圖按圖索驥。有赤豆小圓子、綠豆湯、水果園子、銀耳薏米、八寶粥、皮蛋瘦肉粥、雞爪、雞肉卷、素火腿，雞排等等。
推薦：祥鑫小吃店。
地址：滄浪區(qū)錦帆路通關(guān)坊對(duì)面(也就是老體育場(chǎng)環(huán)體路皇廢基巷旁)。
典型的蘇氏小吃店，油煎團(tuán)子很有名，經(jīng)典生煎、糕點(diǎn)、小籠包、餛飩都不錯(cuò)，裝修一般，但價(jià)格親民。
地址：金閶區(qū)山塘街329號(hào)。
蘇州一定要走的兩個(gè)地方是觀前和金雞湖，來(lái)到觀前就一定要喝一碗本地人都知道的潘玉麟糖粥，老爺爺和老奶奶自家燒的.，經(jīng)典老字號(hào)。
推薦：潘玉麟糖粥攤。
地址：皮市街172號(hào)花鳥(niǎo)市場(chǎng)北門外。
開(kāi)了很多連鎖的大餅油條店，經(jīng)常有人排長(zhǎng)隊(duì)，價(jià)格稍貴，但是用料足，包裝干凈，又酥又香和美味。
地址：滄浪區(qū)鳳凰街雙塔菜場(chǎng)門口。
平江路上很有名氣的甜品店，招牌是芒果班戟和榴蓮班戟，還有美麗的彩虹蛋糕。
地址：平江路青石橋(近大儒巷)。
桂芳村的大方糕很有名，蘇州名小吃，老字號(hào)了，賣了很多年。
地址：平江區(qū)觀前街91號(hào)。
大詩(shī)人蘇軾的詩(shī)句"小餅如嚼月，中有酥和怡"說(shuō)的就是蘇式月餅。"酥和怡"指的就是蘇式月餅酥松易化的特點(diǎn)。每到中秋時(shí)節(jié)，這種蘇式月餅就分外搶手，現(xiàn)做現(xiàn)賣、香飄四溢。
推薦：長(zhǎng)發(fā)西餅，此外采芝齋、葉受和、得月樓、稻香村、黃天源，胥城等多家老字號(hào)也都有售。
地址：長(zhǎng)發(fā)西餅臨頓路店(平江區(qū)臨頓路108號(hào)長(zhǎng)發(fā)商廈內(nèi))。
以形如滿月、色澤金黃、入口香甜、甜而不膩、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著稱。據(jù)傳，乾隆下江南時(shí)也為嘗到了棗泥麻餅龍顏大悅，并將此列為宮廷御膳之一。此后，外地游客到蘇州后，都會(huì)去買來(lái)吃吃。
推薦：乾生元(觀前店)。
地址：平江區(qū)觀前街123號(hào)(近必勝客)。
蘇州海棠糕是甜品點(diǎn)心菜譜之一，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐漸成為蘇州風(fēng)味小吃之一。同當(dāng)?shù)氐拿坊ǜ庖粯?，同為一道歷史悠久的花色點(diǎn)心，香甜可口，熱食尤佳。
推薦：蘇州神仙街、金閶區(qū)山塘街、平江區(qū)觀前街。
除了以上這些，蘇州的糕團(tuán)也相當(dāng)有名氣。二月“撐腰糕”、清明“青團(tuán)子”、四月十四“神仙糕”、九月初九“重陽(yáng)糕”，此外還有松糕、蜜糕、豬油膏等等，不僅餡料豐富、品質(zhì)好價(jià)格也很實(shí)惠。清淡中透著甜糯，是蘇式糕團(tuán)獨(dú)有的口感魅力。
介紹一種特色美食篇十一
炒粉蟲(chóng)是廣西百色的特色美食，頗具民族特色，將大米研磨成粉后蒸熟，然后放到簸箕里搓成條狀。這樣搓出來(lái)的粉條大小不均勻，中間大兩頭小，黃黃的像是一條條蟲(chóng)子，搓出來(lái)的粉蟲(chóng)配上新鮮豬肉、青紅椒一起爆炒，香辣可口，好不下飯，到百色一定要記得嘗嘗哦。
粽子，似乎全國(guó)都有。但我固執(zhí)地認(rèn)為，最有特色，獨(dú)有的風(fēng)味特產(chǎn)是廣西隆林地區(qū)的黑粽子。黑粽子里面黑色的米不是黑米、紫米，其實(shí)是糯米秸燒成灰后拌在糯米里染成黑色，此外還加板栗和肉，據(jù)說(shuō)香味獨(dú)特，養(yǎng)生又美味，或煮、或蒸、或煎、或涼的蘸蜜糖吃，都美味無(wú)比，過(guò)去只在過(guò)年、端午的時(shí)候吃，現(xiàn)在常年都可以吃到。
最近，都在寫廣西的黑暗料理，但自從看到了羊癟湯，第1次吃是需要勇氣的，羊癟湯是百色市西林縣的特色美食，被譽(yù)為百草湯，也是廣西地區(qū)的一道“奇葩”美食，從羊胃里取出的已經(jīng)消化但未完全消化的一些食物做的做成癟湯，馬上烹飪才夠有味兒，做時(shí)用慢火細(xì)細(xì)的.煎熬，香味才十足。
廣西百色的甜飯是由北方的八寶飯演變而來(lái)。百色人可以說(shuō)是名副其實(shí)的“嗜甜狂魔”，甜飯融入了百色本地的特色食品，豆沙、冬瓜糖、蓮子等，晶瑩剔透的糯米，百色味相當(dāng)?shù)氖?，糯米飯里面夾了一大塊豆沙，糯米飯油香油香的，是百色妹最愛(ài)，天天吃也不怕肥的那種愛(ài)。
在廣西的百色市，有一道堪稱暗黑料理的百色特色美食豬眼睛燒烤，當(dāng)?shù)厝擞X(jué)得美味至極，但外地人說(shuō)吃不下，甚至不敢看它一眼。吃的時(shí)候要把烤豬眼整個(gè)放到口里閉上嘴輕輕一咬，砰的一聲，爆漿了！嚼起來(lái)有點(diǎn)像咬著有韌性的豬皮或蹄筋，更鮮香，更脆滑，沒(méi)有想象中那么恐怖，越嚼越香，相當(dāng)美味！
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介紹一種特色美食篇十二
用五花肉切成約0.5公分厚，煮成八成爛后油炸。荔蒲芋頭也切同肉一樣厚度油炸成金黃色，與五花肉一塊塊相隔、相扣，放入調(diào)料:豆腐乳等，吃起來(lái)味香、不膩、爽口。
干魚(yú)仔指的是烘干后的河魚(yú)，生長(zhǎng)在河中。做此道菜的`酸多為桂林口味的酸筍，酸辣椒。把干魚(yú)、酸辣椒、酸筍爆炒后放入桂林三花酒、水蓋上鍋蓋紅燜至干魚(yú)發(fā)脹后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常開(kāi)胃。
腐竹是桂林特產(chǎn)之一，用黃豆提取而成，金黃色，經(jīng)油炸香、脆后再放入調(diào)料煮，營(yíng)養(yǎng)豐富。
陽(yáng)朔的田螺釀里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出來(lái)，混合豬肉、香菜及其它調(diào)味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制。
桂林荷葉鴨是傳統(tǒng)滋補(bǔ)名菜。是用桂林郊區(qū)蓮藕搪里生長(zhǎng)的青青蓮葉，包裹鴨子，制成的地方風(fēng)味菜肴。
白果燉老鴨最大的特點(diǎn)是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃，具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣功能。
南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨。芝麻鴨個(gè)體小，體型飽滿，味道很好。
蠔油柚皮鴨是欽州市一道美味佳肴。將柚子皮用炭火烤糊，再打磨干凈，放入清水中浸泡，去其苦澀；鴨子則過(guò)熱水晾干，上醬油，炸至金黃色，用文火燜至適度；再把切好的鴨子和柚皮放進(jìn)銅鍋，配以豬油、雞骨、鯪魚(yú)及蠔油等調(diào)料煮至入味而成。
介紹一種特色美食篇十三
這是有著百年歷史的南寧面食.據(jù)說(shuō),一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒(méi)有去茶館,周記老板便以精制面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。
桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。
水油堆，壯家特色小吃之一。水是廣西柳江縣洛滿鎮(zhèn)的一道名小吃，已被該縣列為第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名目。
南寧卷筒粉，更在意的是精致的做法，用磨成的米漿均勻地鋪在熱騰騰的白布上，放進(jìn)托盤，撒些早已準(zhǔn)備好的肉末蔥花，蒸熟上碟后裹成枕狀，食用時(shí)配放南寧的特產(chǎn)黃皮醬、香油等調(diào)味品，軟滑爽口。
海鮮大肉田螺是廣西玉林十大特色小吃之一，先上好的'大田螺，敲掉螺尾煮熟，將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內(nèi)，再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。其特點(diǎn)是味美鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜，此菜肉質(zhì)細(xì)膩，熟后松軟芳香，具有特殊風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富。
梧州龜苓膏，廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物，它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。
正宗玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅(jiān)。色澤暗亮，氣味醇香，肉質(zhì)細(xì)而耐嚼，入口生香，令人回味。肉質(zhì)細(xì)而有嚼勁，吃后滿口生香，堪稱地方一絕。
馬蹄糕是廣東廣西一帶的特色小吃。主料為米粉，把米粉裝入狀如馬蹄的木模里，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做簡(jiǎn)便，吃來(lái)香甜撲鼻，松軟可口。
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
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介紹一種特色美食篇十四
欽州以大蠔最為聞名，蠔的吃法多種，可炭燒，煮湯、炒食、炸食、打火鍋、姜蔥、白灼、鐵板、油泡、鮮焗生蠔等樣樣皆益，每當(dāng)冬季來(lái)臨時(shí)，蠔味肥美，鮮食尤其甘甜。蠔肉經(jīng)過(guò)加工成為蠔豉，清蒸最佳，也是非常實(shí)用配料佐菜。
選用欽州的優(yōu)質(zhì)大耗為主要原料，加上水發(fā)粉絲、蒜等配料，再以鹽、胡椒粉為調(diào)料。其做法是先將大耗剝洗干凈，用鹽、胡椒粉腌制好，粉絲用熱水浸發(fā)瀝干水切成小段，蒜炸香配用。將粉絲放入洗凈的大耗殼里，放入大耗、撒上蒜上籠蒸熟后裝盤淋上蒜香油即可食用。
清蒸豆腐圓，它是欽州的一個(gè)名菜，用豆腐和瘦豬肉等蒸制而成。清鮮味美，嫩滑適口，老少皆宜。每到年、節(jié)常備此菜，后來(lái)經(jīng)菜館稍加改進(jìn)后，成為一道名菜。
欽州瓜皮是精選欽州本地特有的短藤白皮黃瓜經(jīng)傳統(tǒng)方法秘制加工而成，具有嫩脆爽口、酸中帶甜、香味濃、口感好、增加食欲等特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，是欽州市著名地方特產(chǎn)，是欽州市民家庭常備的風(fēng)味小吃和饋贈(zèng)親友的佳品。
介紹一種特色美食篇十五
米散是廣西北海地區(qū)的特色小吃，每逢過(guò)年本地人都喜歡做米散，米散香甜可口，既有蔗糖的甘甜，也有花生米的香味，是潿洲島上的名小吃。普通米散在北海市區(qū)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)流行，坐月子吃米散雞蛋糖水，可加雞蛋或桂圓，好喝又營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在還有創(chuàng)新吃法：水果米散、咖啡米散、花茶米散。
雞絲粉是廣西北海人的特色美食湯粉之一，在北海大街小巷都是粉店，雖然各家煮料不同，但湯頭的做法每家都有自己的獨(dú)門配方，而且真正的美味是看起來(lái)簡(jiǎn)單，嘗起來(lái)卻滋味無(wú)窮，很多食客深知北海雞絲粉滑嫩爽口，兼具彈性，潔白透明，口感鮮嫩，真是滑不溜秋。
豬腳粉是廣西特有的美食，北海人的一天多數(shù)是從一碗豬腳粉開(kāi)始的，北海最出名的并不是海鮮粉，而是這一碗豬腳粉。炸過(guò)的脆皮豬腳在燉煮到軟爛入味后，皮脆肉香，直接加在高湯煮熟的粉里，米粉順滑，湯汁可口，是來(lái)到廣西北海地區(qū)必嘗的一種特色美食。
沙蟹汁燜豆角是舌尖上的中國(guó)推薦的北海特色美味，也是當(dāng)?shù)貪O民的經(jīng)典吃法，加入沙蟹汁的豆角更清香甘甜，腥咸中帶點(diǎn)鮮，豆角里夾著各種蟹腳，咬起來(lái)咯吱咯吱地響，味道真是絕了，沙蟹汁是生的，很多人吃不慣。
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介紹一種特色美食篇十六
”三日不食粉，口若淡寡食無(wú)味“，這是龍州民間的一句俗話，就是說(shuō)米粉是當(dāng)?shù)厝嗣刻毂夭豢缮俚闹魇场∽宰蠼乃?，無(wú)污染，雞是走地雞，無(wú)需復(fù)雜的配料，保留湯汁的原味。
涼拌木瓜粉，又可簡(jiǎn)稱為木瓜粉，是龍州的一種地方特色小吃。由熱帶水果腌制的“酸料”與米粉涼拌而成，酸甜可口，有助消化的功效。
桄榔粉是龍州民間傳統(tǒng)美食，采用桂西南深山叢中特有的桄榔樹(shù)加工制作而成，是森林營(yíng)養(yǎng)食品中之珍品。桄榔粉具有無(wú)脂、低熱能、高纖維等特點(diǎn)，有去濕熱和滋補(bǔ)之功能，對(duì)小兒疳積、發(fā)熱、痢疾、咽喉炎癥等有功效，該食品老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的營(yíng)養(yǎng)佳品。
下凍燒鴨在龍州是很有名的，它的長(zhǎng)處在于制作上的手工細(xì)活。鴨子去毛、腸、肚，蔥末二兩，芫荽末一兩，鹽適量，調(diào)勻，入鴨肚。這種方法使人很容易便能想到，燒鴨在油鍋里翻滾的時(shí)候，那調(diào)料是從里往外慢慢滲透的。難怪有人吃下凍燒鴨，連骨頭都不肯放過(guò)。
居住在中越邊境線上的龍州縣金龍鎮(zhèn)壯族村民喜歡包“角粽”。“角粽”狀似牛角，故壯話叫“角莫”。在金龍鎮(zhèn)，村民們把“角莫”當(dāng)成送禮佳品，特別是尋親訪友時(shí)，帶上幾串“角莫”，每一串以8個(gè)為宜?，F(xiàn)在，“角莫”逐步被糖果、餅干代替，惟獨(dú)在鄉(xiāng)下，“角莫”還在村民中繼續(xù)流傳。
香糯紅腸是龍州特色小吃。逢年過(guò)節(jié)及喜慶日子，用來(lái)款待賓客及家人共嘗。
在龍州卷筒粉是叫糕，基本上粉皮都很薄，而且比較小條，吃起來(lái)口感也較細(xì)膩，有點(diǎn)韌韌的。
龍州沙糕有著悠久的歷史，它起源于民間，具有濃厚的地方特色和民族色彩。在傳統(tǒng)工藝制作的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新，龍州沙糕品種多樣，風(fēng)味獨(dú)特。龍州沙糕精選龍州下凍特有的香糯米為原料，以精制白糖，植物油為輔料制作而成。品質(zhì)細(xì)嫩柔軟，口感滋潤(rùn)，食而不膩，香甜可口，是饋贈(zèng)親友，居家旅行的上佳食品。
黑糍粑是龍州壯鄉(xiāng)人民慶祝豐收、迎親送禮的一種民間美食，也是逢年過(guò)節(jié)家家戶戶必備的傳統(tǒng)節(jié)慶食品。
介紹一種特色美食篇一
俗話說(shuō)得好:“民以食為天，作文介紹一種美食?！敝袊?guó)的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨(dú)特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無(wú)論做法還是吃法都是很講究的。制作時(shí)先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時(shí)，店家會(huì)給你一個(gè)大碗和兩個(gè)饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細(xì)越好，泡起來(lái)才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時(shí)配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的.粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目?？粗粗曳路鹂吹窖蛉鉁兂闪舜蠛＃蹢l就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹(shù)木。
介紹一種特色美食篇二
有人喜歡甜甜的糖，有人喜歡辣辣的辣條，還有人喜歡脆脆的'薯片，而我喜歡苦中帶甜的巧克力。
因?yàn)檫@個(gè)是草莓味的，所以包裝是紅色的，上面寫著幾個(gè)字“伯蒂巧克力，無(wú)限心意，盡在伯蒂”。上面還有凈含量：38克。
左邊還有營(yíng)養(yǎng)成分表：能量28%，蛋白質(zhì)6%，脂肪54%。
我打開(kāi)包裝，一股甜甜的香氣撲鼻而來(lái)，巧克力是長(zhǎng)方形的粉紅色，還點(diǎn)綴著幾個(gè)小紅點(diǎn)，我再也抵擋不住巧克力的誘惑，一下放入口中，甜中帶一點(diǎn)苦，苦中又帶一點(diǎn)甜，還有草莓和花生的香味，巧克力在我的唾液中慢慢變小，最后消失在我的舌尖上。
我很喜歡巧克力，同學(xué)們，你們喜歡什么呢？
介紹一種特色美食篇三
說(shuō)起餃子，可是東北的美食，那味道真是無(wú)以倫。下面我就給你介紹介紹。
我們家那次包餃子，準(zhǔn)備了面、餡。包餃子要先做餡。提起餡，主要是豬肉和酸菜餡，把酸菜和豬肉剁碎加上調(diào)料攪拌好，這時(shí)候面也行好了，開(kāi)始包餃子了。首先要揪劑子，再把劑子揉成圓形，用搟面杖再搟成中間有些厚四邊薄的餃子皮，在上面放上餡，用筷子好好的壓一下，這樣包出的'餃子會(huì)非常的美觀，餃子包玩之后就等著煮了，有兩種方法可以弄熟，一種是蒸餃子，一種是煮餃子，兩種方法都不太好操作，蒸餃子火大火小都不行，會(huì)半生半熟，煮餃子水要適應(yīng)，水添少了餃子干回，會(huì)粘鍋，水多了餃子會(huì)太滑，可是媽媽煮餃子很拿手，終于把餃子煮熟了，我非常的高興，終于吃到餃子了，吃了一口，特別的香，軟軟的滑滑的，吃完讓人回味無(wú)窮。
今天我非常的高興，因?yàn)槌缘搅藮|北的美食餃子。
介紹一種特色美食篇四
說(shuō)起最著名的湯圓，當(dāng)然非寧波湯圓莫屬。在寧波，當(dāng)?shù)厝瞬唤袦珗A，叫湯果、湯團(tuán)。湯圓歷史悠久，現(xiàn)已有700多年的歷史了。關(guān)于湯圓還有一個(gè)傳說(shuō)，傳說(shuō)八仙之一的呂洞賓變成了一個(gè)賣湯圓的老伯，許仙正好經(jīng)過(guò)，便買了一碗。不聊，一顆湯圓掉進(jìn)了西湖，被白蛇吞食，于是，白蛇化為凡人，與許仙結(jié)為夫妻。所以湯圓也有吉祥，團(tuán)圓之意。
這種美味精致的湯圓是怎么做出來(lái)的呢？其實(shí)并不難。首先把芝麻炒熟，把豬油攪拌做成一個(gè)糯米面團(tuán)，接著，把芝麻搓成小球，把芝麻放進(jìn)面團(tuán)，最后，把面團(tuán)口封住，一個(gè)個(gè)可愛(ài)的'小湯圓就做好了。
開(kāi)始煮湯圓了。我用一口鍋接了半鍋水，放在電磁爐上，插上電源。過(guò)了一會(huì)兒，水面上冒起了熱氣。我小心翼翼地將湯圓放進(jìn)鍋里，生怕水濺到我身上。湯圓“撲通撲通”地跳進(jìn)游泳池，濺起了一個(gè)個(gè)水花。我用勺子攪了攪鍋，湯圓不停地跳躍著，翻滾著。又過(guò)了一會(huì)兒，湯圓都爭(zhēng)先恐后的鉆出水面，湯圓終于出鍋了，我聞了聞，饞得直流口水，湯圓比原來(lái)大了許多，像吃了“增胖劑”一樣，個(gè)個(gè)吃的胖乎乎的，可愛(ài)極了！
終于可以吃湯圓了，我咬下第一口后，??！味道太棒了，嫩滑柔軟，鮮爽可口，真是妙不可言??！通過(guò)這一次煮湯圓我體會(huì)到了湯圓的美味，希望以后還可以有機(jī)會(huì)參加這樣的活動(dòng)！
介紹一種特色美食篇五
飩，是一種傳統(tǒng)的民間主食，它雖不像蟹黃包那樣名揚(yáng)千里，可吃了卻令人回味無(wú)窮。
早晨，我的早飯就是餛飩。白碗里放著晶瑩飽滿的餛飩，淡白色的湯汁上漂著薄薄的蛋絲，紫菜和小小的蝦米，滾著翠緑的蔥花，還飄散著一股濃濃的撲鼻香，讓人一見(jiàn)就胃口大開(kāi)。我迫不及待地夾起一個(gè)餛飩，還沒(méi)來(lái)得及吃，它就順著我的筷子間滑溜了下去，跳進(jìn)湯里。我又夾起一個(gè)塞入嘴中，絲滑的面皮首先刺激了我的味蕾，一咬，細(xì)膩的湯汁都給爆了出來(lái)，回蕩在齒間。然后就是那飽滿的肉球，松軟度簡(jiǎn)直入口即化，沒(méi)咬幾下就化做一嘴的肉泥了。我再將肉泥細(xì)細(xì)地嚼，那肉泥很勁道，還能品味出蔥，蛋絲，紫菜和蝦米的香味，似乎這些已經(jīng)和餛飩?cè)跒橐惑w了。咽下肚后，味道仍然散發(fā)著香味，久久不散。
吃了一個(gè)，我還是覺(jué)得有點(diǎn)不過(guò)癮，嘗試著一種新的吃法：我把蝦米，紫菜，蛋絲，蔥和餛飩一起放入口中，頓時(shí)，一股濃香散發(fā)了出來(lái)，里邊夾雜著紫菜味和蛋絲味，還有蔥味和餛飩味，一嚼，那個(gè)鮮美，就是用上最美妙華麗的語(yǔ)言也不能完全表達(dá)出來(lái)，閉上眼，我感到快陶醉了！每一次嚼，都是不同的美味，一咽，仿佛把人世間所有的美味和濃香都給咽進(jìn)肚里。再睜開(kāi)眼，我完全是一幅意猶未盡的樣子。就這樣，一個(gè)接著一個(gè)，一碗餛飩很快被我一掃而光了，甚至連一星兒湯汁和面皮渣渣也沒(méi)有被留下。我呢？則一邊摸著自己凸起的小肚子，打了一個(gè)響亮的飽嗝，一邊心滿意足地笑了。
我愛(ài)吃餛飩?？梢哉f(shuō)，吃餛飩，無(wú)疑是人世間最美好的一種享受，值得你去回味。
介紹一種特色美食篇六
正所謂“每逢佳節(jié)胖三斤?！边@句話用在我身上簡(jiǎn)直是再合適不過(guò)了。因?yàn)槲規(guī)缀趺看芜^(guò)節(jié)都會(huì)去外公家。而在外公家的每頓飯都是滿漢全席?。〗衲陣?guó)慶，我和媽媽又去外公家度假了，剛到外公家，午飯就已經(jīng)全部燒好了，一下車，我就迫不及待地來(lái)到餐桌前，坐下準(zhǔn)備想用外公為我們準(zhǔn)備的美味佳肴。
不一會(huì)兒，菜便全上齊了，我一看，首先映入眼簾的就是清燉玉米排骨湯，這排骨因經(jīng)過(guò)了高壓鍋的烹制，所以弄的它們每人都熱得冒出了“汗珠”，看起來(lái)晶瑩剔透；每個(gè)玉米都是金燦燦的，令我食欲大開(kāi)。雖然餐桌上有許多山珍海味，但我仍只聞到排骨湯那濃郁的香味。這香味兒，在隔壁村都可以聞到。看著這香飄十里的排骨湯，我仿佛看見(jiàn)了一片汪洋，鍋的邊緣宛如把大海緊緊圍住的群山島嶼；鍋里一個(gè)個(gè)色香味俱全的大骨頭宛如大海中的片片群島；這一只只晶瑩透亮，顆粒飽滿的玉米，仿佛航行于大海之中的船只；一片片翠綠的蔥花灑在骨頭上，仿佛群島上的棵棵綠樹(shù)......它猶如一只無(wú)影無(wú)蹤的手，勾引著我的鼻子。此時(shí)，我已經(jīng)顧不上什么紳士風(fēng)度，個(gè)人形象了，我把它們統(tǒng)統(tǒng)拋在腦后，急忙夾了一塊又大又香的排骨猛地咬了一大口。“哦!好燙??！”我捂著嘴失聲大叫了起來(lái)，我急忙拿了一杯飲料放到最里呡了幾口，才使?fàn)C得發(fā)紅的嘴唇稍微舒適了一點(diǎn)，我又夾起了那塊肉，這次，我吸取了教訓(xùn)，先輕輕地咬了一小口，“哇，真是，此肉只應(yīng)天上有，人生能得幾回嘗啊！”我說(shuō)道。這肉一進(jìn)入我的嘴中便化掉了，可謂，“入口即化??！”這肉外酥里嫩，甜味與咸味巧妙地融合在一起，再配上蔥花與玉米那獨(dú)有的香味，味道鮮美極了！我又喝了一口排骨湯，還夾了一塊玉米，大口大口的品嘗了起來(lái)，這湯鮮而不膻，排骨肥而不膩，玉米香甜可口。我“兩耳不聞窗外事，一心只顧吃排骨”，一股腦把整整一碗排骨湯全部“消滅’了。一個(gè)字兒，爽！
介紹一種特色美食篇七
長(zhǎng)頜鱭，俗稱長(zhǎng)江刀魚(yú)、毛花魚(yú)、野毛魚(yú)、梅鱭等，做法：刀魚(yú)去腮，然后從魚(yú)頭中將魚(yú)肚腸拉出；魚(yú)身上撒點(diǎn)料酒，抹上鹽，擺上蔥姜腌10分鐘，上鍋前放點(diǎn)豬油；蒸鍋燒開(kāi)后放入刀魚(yú)，蒸8分鐘即可。
太湖銀魚(yú)是淡水魚(yú)，細(xì)嫩透明，色澤如銀，因而得名，俗稱“面丈魚(yú)”、“面條魚(yú)”。銀魚(yú)宰殺，弄干凈，片取凈肉2片，切成條狀，用精鹽、料酒、蔥姜末腌漬半小時(shí)；雞蛋、面粉攪成蛋面糊，再加熟豬油攪勻；鍋置火上，下花生油燒熱，將腌漬過(guò)魚(yú)條逐個(gè)掛蛋面糊后下鍋炸至金黃色時(shí)撈起；佐以椒鹽即可。
陽(yáng)澄湖大閘蟹又名金爪蟹，蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。把大閘蟹放水中半天吐泥凈化，在另一個(gè)盤子里準(zhǔn)備溫水，蟹浸泡五分鐘后拿牙刷把蟹刷干凈，放在蒸籠里。把姜片和紫蘇包放在水里，也可以放新鮮紫蘇或者不放。冷水時(shí)上蒸籠，水開(kāi)后中火蒸十五分鐘即可。要連著繩子一起蒸不要拆開(kāi)繩子，不然部分蟹膏會(huì)流出蒸籠造成浪費(fèi)。
介紹一種特色美食篇八
以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹制而成，具有濃厚的蘇州地方特色。
蝦仁主要選用東山一帶白殼蝦最佳，主要是將活蝦擠出蝦仁，加上精鹽、雞蛋清、干淀粉制成的漿汁，待熟豬油鍋燒至五成熱時(shí)，將蝦仁溜至呈乳白色，漏勺瀝去油，再以旺火復(fù)炒，此時(shí)加預(yù)先用5克碧螺春茶葉泡出的茶水及味精，不可多炒，僅顛翻數(shù)下即出鍋裝盤。同時(shí)以泡過(guò)的茶葉作圍飾邊，綠白相映，形美味鮮。
叫化雞是江蘇常熟名菜，又稱黃泥煨雞。相傳明末清初時(shí)，常熟虞山麓有一叫化偶得一雞，苦無(wú)炊具、調(diào)料，無(wú)奈，宰殺去臟后，帶毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢。適逢隱居在虞山的大學(xué)士錢牧齋路過(guò)，試嘗，覺(jué)其味獨(dú)特，歸家命其家人稍加調(diào)味如法炮制，更感鮮美。此后，遂成為名菜，并一直流傳至今。
又稱熝鍋油雞，是常熟王四酒家的傳統(tǒng)名菜。油雞選用肥壯的“四黃”新母雞，用玉梁、桂皮、八角、小茴香、山奈、姜黃等配料，精細(xì)制作而成，食用時(shí)淋上油鹵，用醬油蘸食。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，太湖就盛產(chǎn)銀魚(yú)。清康熙年間，銀魚(yú)被列為貢品，與梅鱭、白蝦并稱為太湖三寶。銀魚(yú)形似玉簪，色如象牙，軟骨無(wú)鱗，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱其為“魚(yú)參”。銀魚(yú)可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚(yú)炒蛋、銀魚(yú)氽湯、銀魚(yú)丸子、芙蓉銀魚(yú)等都是蘇式菜肴中的名菜。
蘇州美食不要忘了點(diǎn)心小吃。采之齋的'酒釀餅，排隊(duì)的人不得了。再來(lái)就是葉受和的棗泥麻餅，還有豆腐干、粽子唐、素火腿、唐三道等，都值得一試。蘇州小巷里有許多充滿生活氣息的小攤子，最常見(jiàn)的就是臭豆腐干和蘿卜絲餅、三角包等蘇州小吃，可以說(shuō)是平民的美味。
介紹一種特色美食篇九
八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑受到人們的喜愛(ài)。相傳它是根據(jù)清宮食譜配有山珍、海味、時(shí)鮮等八味以上的調(diào)料，味道相異相輔，就像“八仙過(guò)海，各顯神通”一樣能將米粉的滋味調(diào)到最佳，故而得名。
南寧人早餐愛(ài)吃粥，粥也有十幾個(gè)品種之多。有瘦肉粥、豬紅粥、魚(yú)片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點(diǎn)：香熱鮮美。圓湖路上的廣州粥王是品嘗綠城粥品的好選擇。
南寧廣泛流傳“行人難過(guò)酸野攤”，“好男難過(guò)美女關(guān)，好女難過(guò)酸野攤”即將“酸野”描述得維妙維俏。酸品在南寧方言叫“酸野”。制作是采用當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時(shí)令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。特點(diǎn)：吃起來(lái)酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開(kāi)胃。
卷筒粉是將米漿攤成的薄餅撒上肉末和蔥花，蒸熟后再卷起來(lái)即成，佐以醬料、香油等醮食。特點(diǎn)是鮮香軟滑。
是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開(kāi)胃。
品螺堂又是一家開(kāi)了幾十年的老店，還上過(guò)電視，主打越南風(fēng)味，螺的品種很多，沿海地區(qū)不用擔(dān)心品質(zhì)都非常新鮮，店家會(huì)推薦每個(gè)品種的做法，就是老板跟服務(wù)員都不太懂普通話，只能做簡(jiǎn)單交流，點(diǎn)了白灼香螺、錫紙指甲螺、烤生蠔，醬料是越南風(fēng)味的甜辣醬，點(diǎn)了越南牛油果果汁，沒(méi)有平時(shí)吃的牛油果那么膩，多了一份清甜的味道；一杯酸角汁，酸酸甜甜的夏天喝特別開(kāi)胃。烤法式面包大推薦，烤的香香的里面夾有肉、黃瓜、雞蛋，非常好吃?？久罪炇翘厣?，味道一般，跟大家平時(shí)吃到的米餅差不多，沒(méi)有特別驚艷的感覺(jué)。點(diǎn)了這么多一個(gè)花費(fèi)180元。
東興人特別愛(ài)吃豬頭皮，基本上每家燒烤攤都會(huì)有，35元一份是一邊豬臉，烤得很香，配上店家調(diào)的'醬料吃起來(lái)一點(diǎn)不膩，吃的是解放路上的一家老字號(hào)，來(lái)東興必須嘗一嘗。
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介紹一種特色美食篇十
一家相當(dāng)隱蔽的小店，1995年開(kāi)的，可以拿著蘇州手繪地圖按圖索驥。有赤豆小圓子、綠豆湯、水果園子、銀耳薏米、八寶粥、皮蛋瘦肉粥、雞爪、雞肉卷、素火腿，雞排等等。
推薦：祥鑫小吃店。
地址：滄浪區(qū)錦帆路通關(guān)坊對(duì)面(也就是老體育場(chǎng)環(huán)體路皇廢基巷旁)。
典型的蘇氏小吃店，油煎團(tuán)子很有名，經(jīng)典生煎、糕點(diǎn)、小籠包、餛飩都不錯(cuò)，裝修一般，但價(jià)格親民。
地址：金閶區(qū)山塘街329號(hào)。
蘇州一定要走的兩個(gè)地方是觀前和金雞湖，來(lái)到觀前就一定要喝一碗本地人都知道的潘玉麟糖粥，老爺爺和老奶奶自家燒的.，經(jīng)典老字號(hào)。
推薦：潘玉麟糖粥攤。
地址：皮市街172號(hào)花鳥(niǎo)市場(chǎng)北門外。
開(kāi)了很多連鎖的大餅油條店，經(jīng)常有人排長(zhǎng)隊(duì)，價(jià)格稍貴，但是用料足，包裝干凈，又酥又香和美味。
地址：滄浪區(qū)鳳凰街雙塔菜場(chǎng)門口。
平江路上很有名氣的甜品店，招牌是芒果班戟和榴蓮班戟，還有美麗的彩虹蛋糕。
地址：平江路青石橋(近大儒巷)。
桂芳村的大方糕很有名，蘇州名小吃，老字號(hào)了，賣了很多年。
地址：平江區(qū)觀前街91號(hào)。
大詩(shī)人蘇軾的詩(shī)句"小餅如嚼月，中有酥和怡"說(shuō)的就是蘇式月餅。"酥和怡"指的就是蘇式月餅酥松易化的特點(diǎn)。每到中秋時(shí)節(jié)，這種蘇式月餅就分外搶手，現(xiàn)做現(xiàn)賣、香飄四溢。
推薦：長(zhǎng)發(fā)西餅，此外采芝齋、葉受和、得月樓、稻香村、黃天源，胥城等多家老字號(hào)也都有售。
地址：長(zhǎng)發(fā)西餅臨頓路店(平江區(qū)臨頓路108號(hào)長(zhǎng)發(fā)商廈內(nèi))。
以形如滿月、色澤金黃、入口香甜、甜而不膩、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著稱。據(jù)傳，乾隆下江南時(shí)也為嘗到了棗泥麻餅龍顏大悅，并將此列為宮廷御膳之一。此后，外地游客到蘇州后，都會(huì)去買來(lái)吃吃。
推薦：乾生元(觀前店)。
地址：平江區(qū)觀前街123號(hào)(近必勝客)。
蘇州海棠糕是甜品點(diǎn)心菜譜之一，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐漸成為蘇州風(fēng)味小吃之一。同當(dāng)?shù)氐拿坊ǜ庖粯?，同為一道歷史悠久的花色點(diǎn)心，香甜可口，熱食尤佳。
推薦：蘇州神仙街、金閶區(qū)山塘街、平江區(qū)觀前街。
除了以上這些，蘇州的糕團(tuán)也相當(dāng)有名氣。二月“撐腰糕”、清明“青團(tuán)子”、四月十四“神仙糕”、九月初九“重陽(yáng)糕”，此外還有松糕、蜜糕、豬油膏等等，不僅餡料豐富、品質(zhì)好價(jià)格也很實(shí)惠。清淡中透著甜糯，是蘇式糕團(tuán)獨(dú)有的口感魅力。
介紹一種特色美食篇十一
炒粉蟲(chóng)是廣西百色的特色美食，頗具民族特色，將大米研磨成粉后蒸熟，然后放到簸箕里搓成條狀。這樣搓出來(lái)的粉條大小不均勻，中間大兩頭小，黃黃的像是一條條蟲(chóng)子，搓出來(lái)的粉蟲(chóng)配上新鮮豬肉、青紅椒一起爆炒，香辣可口，好不下飯，到百色一定要記得嘗嘗哦。
粽子，似乎全國(guó)都有。但我固執(zhí)地認(rèn)為，最有特色，獨(dú)有的風(fēng)味特產(chǎn)是廣西隆林地區(qū)的黑粽子。黑粽子里面黑色的米不是黑米、紫米，其實(shí)是糯米秸燒成灰后拌在糯米里染成黑色，此外還加板栗和肉，據(jù)說(shuō)香味獨(dú)特，養(yǎng)生又美味，或煮、或蒸、或煎、或涼的蘸蜜糖吃，都美味無(wú)比，過(guò)去只在過(guò)年、端午的時(shí)候吃，現(xiàn)在常年都可以吃到。
最近，都在寫廣西的黑暗料理，但自從看到了羊癟湯，第1次吃是需要勇氣的，羊癟湯是百色市西林縣的特色美食，被譽(yù)為百草湯，也是廣西地區(qū)的一道“奇葩”美食，從羊胃里取出的已經(jīng)消化但未完全消化的一些食物做的做成癟湯，馬上烹飪才夠有味兒，做時(shí)用慢火細(xì)細(xì)的.煎熬，香味才十足。
廣西百色的甜飯是由北方的八寶飯演變而來(lái)。百色人可以說(shuō)是名副其實(shí)的“嗜甜狂魔”，甜飯融入了百色本地的特色食品，豆沙、冬瓜糖、蓮子等，晶瑩剔透的糯米，百色味相當(dāng)?shù)氖?，糯米飯里面夾了一大塊豆沙，糯米飯油香油香的，是百色妹最愛(ài)，天天吃也不怕肥的那種愛(ài)。
在廣西的百色市，有一道堪稱暗黑料理的百色特色美食豬眼睛燒烤，當(dāng)?shù)厝擞X(jué)得美味至極，但外地人說(shuō)吃不下，甚至不敢看它一眼。吃的時(shí)候要把烤豬眼整個(gè)放到口里閉上嘴輕輕一咬，砰的一聲，爆漿了！嚼起來(lái)有點(diǎn)像咬著有韌性的豬皮或蹄筋，更鮮香，更脆滑，沒(méi)有想象中那么恐怖，越嚼越香，相當(dāng)美味！
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介紹一種特色美食篇十二
用五花肉切成約0.5公分厚，煮成八成爛后油炸。荔蒲芋頭也切同肉一樣厚度油炸成金黃色，與五花肉一塊塊相隔、相扣，放入調(diào)料:豆腐乳等，吃起來(lái)味香、不膩、爽口。
干魚(yú)仔指的是烘干后的河魚(yú)，生長(zhǎng)在河中。做此道菜的`酸多為桂林口味的酸筍，酸辣椒。把干魚(yú)、酸辣椒、酸筍爆炒后放入桂林三花酒、水蓋上鍋蓋紅燜至干魚(yú)發(fā)脹后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常開(kāi)胃。
腐竹是桂林特產(chǎn)之一，用黃豆提取而成，金黃色，經(jīng)油炸香、脆后再放入調(diào)料煮，營(yíng)養(yǎng)豐富。
陽(yáng)朔的田螺釀里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出來(lái)，混合豬肉、香菜及其它調(diào)味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制。
桂林荷葉鴨是傳統(tǒng)滋補(bǔ)名菜。是用桂林郊區(qū)蓮藕搪里生長(zhǎng)的青青蓮葉，包裹鴨子，制成的地方風(fēng)味菜肴。
白果燉老鴨最大的特點(diǎn)是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃，具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣功能。
南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨。芝麻鴨個(gè)體小，體型飽滿，味道很好。
蠔油柚皮鴨是欽州市一道美味佳肴。將柚子皮用炭火烤糊，再打磨干凈，放入清水中浸泡，去其苦澀；鴨子則過(guò)熱水晾干，上醬油，炸至金黃色，用文火燜至適度；再把切好的鴨子和柚皮放進(jìn)銅鍋，配以豬油、雞骨、鯪魚(yú)及蠔油等調(diào)料煮至入味而成。
介紹一種特色美食篇十三
這是有著百年歷史的南寧面食.據(jù)說(shuō),一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒(méi)有去茶館,周記老板便以精制面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。
桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。
水油堆，壯家特色小吃之一。水是廣西柳江縣洛滿鎮(zhèn)的一道名小吃，已被該縣列為第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名目。
南寧卷筒粉，更在意的是精致的做法，用磨成的米漿均勻地鋪在熱騰騰的白布上，放進(jìn)托盤，撒些早已準(zhǔn)備好的肉末蔥花，蒸熟上碟后裹成枕狀，食用時(shí)配放南寧的特產(chǎn)黃皮醬、香油等調(diào)味品，軟滑爽口。
海鮮大肉田螺是廣西玉林十大特色小吃之一，先上好的'大田螺，敲掉螺尾煮熟，將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內(nèi)，再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。其特點(diǎn)是味美鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜，此菜肉質(zhì)細(xì)膩，熟后松軟芳香，具有特殊風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富。
梧州龜苓膏，廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物，它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。
正宗玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅(jiān)。色澤暗亮，氣味醇香，肉質(zhì)細(xì)而耐嚼，入口生香，令人回味。肉質(zhì)細(xì)而有嚼勁，吃后滿口生香，堪稱地方一絕。
馬蹄糕是廣東廣西一帶的特色小吃。主料為米粉，把米粉裝入狀如馬蹄的木模里，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做簡(jiǎn)便，吃來(lái)香甜撲鼻，松軟可口。
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
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介紹一種特色美食篇十四
欽州以大蠔最為聞名，蠔的吃法多種，可炭燒，煮湯、炒食、炸食、打火鍋、姜蔥、白灼、鐵板、油泡、鮮焗生蠔等樣樣皆益，每當(dāng)冬季來(lái)臨時(shí)，蠔味肥美，鮮食尤其甘甜。蠔肉經(jīng)過(guò)加工成為蠔豉，清蒸最佳，也是非常實(shí)用配料佐菜。
選用欽州的優(yōu)質(zhì)大耗為主要原料，加上水發(fā)粉絲、蒜等配料，再以鹽、胡椒粉為調(diào)料。其做法是先將大耗剝洗干凈，用鹽、胡椒粉腌制好，粉絲用熱水浸發(fā)瀝干水切成小段，蒜炸香配用。將粉絲放入洗凈的大耗殼里，放入大耗、撒上蒜上籠蒸熟后裝盤淋上蒜香油即可食用。
清蒸豆腐圓，它是欽州的一個(gè)名菜，用豆腐和瘦豬肉等蒸制而成。清鮮味美，嫩滑適口，老少皆宜。每到年、節(jié)常備此菜，后來(lái)經(jīng)菜館稍加改進(jìn)后，成為一道名菜。
欽州瓜皮是精選欽州本地特有的短藤白皮黃瓜經(jīng)傳統(tǒng)方法秘制加工而成，具有嫩脆爽口、酸中帶甜、香味濃、口感好、增加食欲等特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，是欽州市著名地方特產(chǎn)，是欽州市民家庭常備的風(fēng)味小吃和饋贈(zèng)親友的佳品。
介紹一種特色美食篇十五
米散是廣西北海地區(qū)的特色小吃，每逢過(guò)年本地人都喜歡做米散，米散香甜可口，既有蔗糖的甘甜，也有花生米的香味，是潿洲島上的名小吃。普通米散在北海市區(qū)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)流行，坐月子吃米散雞蛋糖水，可加雞蛋或桂圓，好喝又營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在還有創(chuàng)新吃法：水果米散、咖啡米散、花茶米散。
雞絲粉是廣西北海人的特色美食湯粉之一，在北海大街小巷都是粉店，雖然各家煮料不同，但湯頭的做法每家都有自己的獨(dú)門配方，而且真正的美味是看起來(lái)簡(jiǎn)單，嘗起來(lái)卻滋味無(wú)窮，很多食客深知北海雞絲粉滑嫩爽口，兼具彈性，潔白透明，口感鮮嫩，真是滑不溜秋。
豬腳粉是廣西特有的美食，北海人的一天多數(shù)是從一碗豬腳粉開(kāi)始的，北海最出名的并不是海鮮粉，而是這一碗豬腳粉。炸過(guò)的脆皮豬腳在燉煮到軟爛入味后，皮脆肉香，直接加在高湯煮熟的粉里，米粉順滑，湯汁可口，是來(lái)到廣西北海地區(qū)必嘗的一種特色美食。
沙蟹汁燜豆角是舌尖上的中國(guó)推薦的北海特色美味，也是當(dāng)?shù)貪O民的經(jīng)典吃法，加入沙蟹汁的豆角更清香甘甜，腥咸中帶點(diǎn)鮮，豆角里夾著各種蟹腳，咬起來(lái)咯吱咯吱地響，味道真是絕了，沙蟹汁是生的，很多人吃不慣。
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介紹一種特色美食篇十六
”三日不食粉，口若淡寡食無(wú)味“，這是龍州民間的一句俗話，就是說(shuō)米粉是當(dāng)?shù)厝嗣刻毂夭豢缮俚闹魇场∽宰蠼乃?，無(wú)污染，雞是走地雞，無(wú)需復(fù)雜的配料，保留湯汁的原味。
涼拌木瓜粉，又可簡(jiǎn)稱為木瓜粉，是龍州的一種地方特色小吃。由熱帶水果腌制的“酸料”與米粉涼拌而成，酸甜可口，有助消化的功效。
桄榔粉是龍州民間傳統(tǒng)美食，采用桂西南深山叢中特有的桄榔樹(shù)加工制作而成，是森林營(yíng)養(yǎng)食品中之珍品。桄榔粉具有無(wú)脂、低熱能、高纖維等特點(diǎn)，有去濕熱和滋補(bǔ)之功能，對(duì)小兒疳積、發(fā)熱、痢疾、咽喉炎癥等有功效，該食品老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的營(yíng)養(yǎng)佳品。
下凍燒鴨在龍州是很有名的，它的長(zhǎng)處在于制作上的手工細(xì)活。鴨子去毛、腸、肚，蔥末二兩，芫荽末一兩，鹽適量，調(diào)勻，入鴨肚。這種方法使人很容易便能想到，燒鴨在油鍋里翻滾的時(shí)候，那調(diào)料是從里往外慢慢滲透的。難怪有人吃下凍燒鴨，連骨頭都不肯放過(guò)。
居住在中越邊境線上的龍州縣金龍鎮(zhèn)壯族村民喜歡包“角粽”。“角粽”狀似牛角，故壯話叫“角莫”。在金龍鎮(zhèn)，村民們把“角莫”當(dāng)成送禮佳品，特別是尋親訪友時(shí)，帶上幾串“角莫”，每一串以8個(gè)為宜?，F(xiàn)在，“角莫”逐步被糖果、餅干代替，惟獨(dú)在鄉(xiāng)下，“角莫”還在村民中繼續(xù)流傳。
香糯紅腸是龍州特色小吃。逢年過(guò)節(jié)及喜慶日子，用來(lái)款待賓客及家人共嘗。
在龍州卷筒粉是叫糕，基本上粉皮都很薄，而且比較小條，吃起來(lái)口感也較細(xì)膩，有點(diǎn)韌韌的。
龍州沙糕有著悠久的歷史，它起源于民間，具有濃厚的地方特色和民族色彩。在傳統(tǒng)工藝制作的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新，龍州沙糕品種多樣，風(fēng)味獨(dú)特。龍州沙糕精選龍州下凍特有的香糯米為原料，以精制白糖，植物油為輔料制作而成。品質(zhì)細(xì)嫩柔軟，口感滋潤(rùn)，食而不膩，香甜可口，是饋贈(zèng)親友，居家旅行的上佳食品。
黑糍粑是龍州壯鄉(xiāng)人民慶祝豐收、迎親送禮的一種民間美食，也是逢年過(guò)節(jié)家家戶戶必備的傳統(tǒng)節(jié)慶食品。