寫心得體會可以提高我們的文字表達能力和溝通能力。寫心得體會時應注意結(jié)合自己的價值觀和人生經(jīng)驗，抓住核心要點?？峡偨Y(jié)心得體會的人，往往能夠更好地應對問題和挑戰(zhàn)，取得更好的成績和表現(xiàn)。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇一
作為餐飲食品消費者，我深刻認識到餐飲食品衛(wèi)生安全對于我們的健康至關重要。近年來諸多食品安全事件的曝光，引起了廣泛的關注和擔憂。通過親身體驗與思考，我領悟到了一些餐飲食品衛(wèi)生安全的心得與體會。
段落二：了解食品來源與供應商實力。
在選擇就餐地點時，了解食品的來源和供應商的實力是必不可少的。如果靠近農(nóng)村地區(qū)，常常選擇的餐館會提供本地食材，雖然看起來新鮮，但與城市餐館相比，其衛(wèi)生可信度更低。對于供應商，了解其規(guī)模、生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量與衛(wèi)生標準以及對食品安全的重視程度，能夠提高餐飲食品衛(wèi)生安全的保障。
段落三：餐館環(huán)境與餐具的檢查。
進入餐館前，應仔細觀察餐館的環(huán)境是否整潔，餐桌和餐椅是否清潔干凈。這些細節(jié)會影響餐館對食品衛(wèi)生安全的重視程度。同時，在用餐時也要仔細檢查餐具的清洗情況，如盤子、碗、杯子等是否存在留有食物殘渣或不潔凈的情況。餐具的清潔狀況和操作流程對食品衛(wèi)生安全具有重要影響，嚴格的餐具消毒流程能夠有效防止交叉感染。
段落四：食品保存與加工過程的監(jiān)督。
在選擇菜品時，應注意食品保存和加工的情況。盡量選擇現(xiàn)點現(xiàn)做、食材新鮮的菜品，避免食品在存放過程中產(chǎn)生過多的細菌滋生。此外，食物的加工過程也要密切關注，尤其是肉類和海鮮等易于受到細菌污染的食品?？赏ㄟ^詢問廚師烹飪手法或親自觀察加工過程來提高對食品加工過程的監(jiān)督。
段落五：自身衛(wèi)生和個人防護的重要性。
餐飲食品衛(wèi)生安全與個人的衛(wèi)生習慣和防護措施密不可分。我們在用餐前應該徹底清潔雙手，避免個人細菌的帶入。在用餐過程中，注意用餐姿勢和禮儀，避免將細菌傳播到食物上。另外，當遇到特殊情況，如流感或者其他傳染病高發(fā)期，應避免前往擁擠的餐館。個人的衛(wèi)生習慣和個人防護的重視程度對于保障餐飲食品衛(wèi)生安全有著不可忽視的作用。
總結(jié)：
對于餐飲食品衛(wèi)生安全，我們應該提高警惕，從源頭選擇供應商，通過觀察環(huán)境和檢查餐具等改進自身的就餐習慣，同時還要注意個人衛(wèi)生與個人防護。只有不斷提高對餐飲食品衛(wèi)生安全的重視，并增強自身的安全意識，我們才能更好地保護自己的健康。餐飲食品衛(wèi)生安全不是一時的偶然行為，而是需要長期堅持與維護的艱巨任務。只有共同努力，才能建立起更為嚴格完善的食品安全制度，保障人民的口腹健康。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇二
為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的`為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。
六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設立專用臺賬。
通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇三
近年來，隨著“三聚氫胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。
作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內(nèi)容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的'學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇四
近日，五年一度的“__”剛剛落下帷幕，許多與人類息息相關的熱點民生問題被人們熱議，并受到國家及百姓的廣為重視。為了深入貫徹學習__精神，我們碩士11班全體黨員于3月19日午時，在二教619進行了集中探討與學習，大家各抒己見，交談甚歡，一副其樂融融的景象。
“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關系到每個人的身體健康，牽動著每個人的神經(jīng)。盡管它有如此大的重要性，但卻屢禁不止，每年都有食品問題出現(xiàn)：吃大米怕農(nóng)藥超標，喝水怕有污染，喝酒怕是假酒。今年，省人大會將繼續(xù)將食品安全問題作為專題詢問的重點，各委員為此踴躍建言獻策，進一步深化對食品安全執(zhí)法監(jiān)督，督促政府有關部門履行職責。
近日，在對“食品安全”的分項調(diào)查中顯示：53.7%的網(wǎng)友認為導致此刻食品安全問題多發(fā)的原因，主要是執(zhí)法部門監(jiān)管不力、執(zhí)法不嚴;26.6%的網(wǎng)友認為是相關法律不健全、懲罰力度不夠。另外，引人注意的是，高達62.1%的網(wǎng)民表示，遇到了問題食品，不明白到哪投訴，最終選擇忍耐。對此，有網(wǎng)友調(diào)侃道：長期受問題食品毒害的中國人早已變得“百毒不侵”了。
對于目前備受關注的食品安全問題，既源于監(jiān)管部門有法不依、執(zhí)法不嚴，也來自企業(yè)的道德滑坡。一些食品行業(yè)企業(yè)家利欲熏心，為了獲得最大利益，添加一些不該添加的東西，不注重加工環(huán)境，鉆法律的空子。而一旦東窗事發(fā)，只是簡單的罰款已不足以對企業(yè)造成影響。所以在對嚴重違反食品安全企業(yè)采取法律措施的同時，用最嚴厲的經(jīng)濟措施，讓違法者傾家蕩產(chǎn)。僅有這樣，才能以儆效尤，逐漸減少并最終杜絕此類事件的發(fā)生。
地溝油事件還沒有塵埃落定，麥當勞事件又接踵而來，而更讓我們吃驚的是，本以為這次事件的爆發(fā)會暫時阻止人們對洋食品的熱衷并給麥當勞一重磅，可是結(jié)果恰恰相反，有的人甚至力挺麥當勞，并聲稱：“相對于中國其他食品安全問題，這個問題已經(jīng)不再是問題”，并且在各地的麥當勞等店內(nèi)，仍然是生意火爆。應對這樣的問題，我感覺很悲哀，人們對食品安全問題的態(tài)度不明確，不堅挺，導致這樣的問題成出不窮，屢禁不止，值得我們深刻的反思。
所以我國應健全和完善食品安全訴訟制度，提高違法成本，重典治亂，給予食品安全違法行為者最大震懾，抑制違法沖動;要建立起政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負責、社會監(jiān)督互動的新型治理機制，實現(xiàn)外部他律與行業(yè)自律相結(jié)合，在法律威懾力的基礎上提高道德約束力;要抓源頭治理，解決好分段監(jiān)管中的銜接問題，減少監(jiān)管交叉做好全程全時“無縫”監(jiān)管;要推進堵截與疏導相結(jié)合，既要重拳出擊、堵住食品安全隱患，又要因勢利導，構(gòu)建食品廢料的政府回收利用渠道，降低企業(yè)稅費負擔，引導小作坊小攤販規(guī)范運營。
作為研究生的我們，更要起好模范帶頭作用，對一些不衛(wèi)生的街邊小攤要多加注意，一旦發(fā)現(xiàn)問題必須要堅決抵制，讓其無法在立足。切實保護好自我和他人的生命安全，共同營造一個健康、綠色的學校環(huán)境!
食品衛(wèi)生安全心得體會篇五
食品衛(wèi)生安全是人們?nèi)粘Ｉ钪嘘P注的熱點之一。近年來，食品安全問題層出不窮，引發(fā)了公眾對食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全的關注。為了維護人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛(wèi)生安全管理成為有關部門的首要任務。我在食品衛(wèi)生安全管理工作中有著一些心得體會，希望能與大家分享。
第二段：加強源頭管理，重視食品安全責任。
食品衛(wèi)生安全管理的基礎在于源頭控制。企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中要加強管理，嚴格把控原材料的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。只有從源頭抓好風險控制，才能確保食品的優(yōu)質(zhì)和安全。這要求企業(yè)注重人員培訓和科技創(chuàng)新，構(gòu)建起完善的管理體系。同時，政府也應加大監(jiān)管力度，對違反食品安全法律法規(guī)的企業(yè)嚴肅處理，形成食品安全責任意識的集體力量。
第三段：加強監(jiān)督檢查，強化全過程管理。
在食品衛(wèi)生安全管理中，監(jiān)督檢查是必不可少的環(huán)節(jié)。只有加強對食品生產(chǎn)、加工、運輸和銷售全過程的監(jiān)督，才能及時發(fā)現(xiàn)問題，防范風險。鼓勵社會各界參與監(jiān)督活動，引導民眾通過舉報和投訴等方式參與其中，形成監(jiān)督合力。監(jiān)管部門要建立健全監(jiān)督機制，及時公開食品安全檢測結(jié)果，讓公眾對食品的質(zhì)量和安全有更加清晰的了解。
第四段：加強宣傳教育，提高公眾意識。
食品衛(wèi)生安全工作離不開公眾的參與和支持。通過開展宣傳教育活動，提高公眾對食品安全的認知度和警惕性，可以引導大家選擇安全的食品。在日常生活中，要培養(yǎng)良好的飲食習慣，遵循食用健康膳食指南，減少攝入含有潛在危害物質(zhì)的食品。同時，加強對食品安全知識的普及，增強公眾識別風險的能力，避免食品安全問題對健康造成危害。
第五段：加強國際合作，共同維護食品安全。
食品安全是一個全球性問題，各國需要加強合作，共同維護食品安全。加強國際交流與合作，分享食品安全管理的經(jīng)驗和成果，可以促進全球食品安全水平的提升。各國應建立起一套統(tǒng)一的食品安全標準和監(jiān)管機制，實現(xiàn)跨國貿(mào)易的正常運作。同時，加強對食品進口、出口的檢測和審查，確保食品的安全和可追溯性。只有通過國際合作，才能更好地保障全球人民的飲食安全。
總結(jié)：
食品衛(wèi)生安全是關系到千家萬戶的大事，需要政府、企業(yè)和公眾共同合作。加強源頭管理，強化全過程管理，加強監(jiān)督檢查，提高公眾意識，加強國際合作，是保障食品安全的關鍵步驟。在今后的工作中，我們應堅持科學管理、法治監(jiān)管和社會共治相結(jié)合的原則，努力實現(xiàn)食品衛(wèi)生安全的全面提升。只有不斷增強食品衛(wèi)生安全管理的力度和效果，才能為人們提供更加安全、健康的食品，保障人民群眾的身體健康和幸福生活。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇六
確保食品安全是全面建設小康社會的關鍵環(huán)節(jié)，創(chuàng)新食品安全治理是全面深化改革的重要資料，實現(xiàn)最嚴格食品安全監(jiān)管是全面推進依法治國的有力抓手。國務院辦公廳印發(fā)的《20__年食品安全重點工作安排》（以下簡稱《工作安排》）從找問題、抓改革、出實招入手，打造治理體系和治理本事升級版，主動適應食品安全新常態(tài)。
一、以問題為工作導向。
民以食為天，食以安為先。要讓民眾對改革有更多獲得感，必須保障食品安全這一基本民生?！豆ぷ靼才拧方Y(jié)合當前經(jīng)濟新常態(tài)特征，系統(tǒng)梳理與日常消費關系緊密的食品品種、產(chǎn)業(yè)和區(qū)域，根據(jù)“點、線、面”的邏輯架構(gòu)，著力解決食品安全突出問題。
一是“點”，圍繞重點品種加大整治力度。
由于環(huán)境對發(fā)展的承載本事已接近上限，土壤、水體等環(huán)境污染問題嚴峻，食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理壓力加大。必須嚴格管控化肥、農(nóng)藥獸藥等投入品使用，加大糧食、畜禽、農(nóng)資等監(jiān)管力度。強化縣鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管本事，探索建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入管理銜接機制。在食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，圍繞嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、“大桶水”、白酒等重點大宗食品開展綜合治理。針對超范圍超劑量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì)、食品中檢出塑化劑、食品標簽標識不貼合規(guī)定等突出問題，開展專項治理。嚴格進口食品準入和回顧性檢查，嚴格實施進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊。
二是“線”，抓住重點企業(yè)和新型業(yè)態(tài)等“關鍵少數(shù)”。
簡政放權(quán)放寬了事前準入門檻，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量呈“井噴”出現(xiàn)，市場競爭更加激烈。經(jīng)濟下行帶來的生存壓力勢必影響到企業(yè)誠信守法觀念和質(zhì)量安全意識，一些非法利益鏈條的構(gòu)成極易導致“破窗效應”。所以要加強對大型食品生產(chǎn)加工、流通餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查，規(guī)范對小作坊、攤販等管理，繼續(xù)打擊無證無照、銷售和使用無合法來源食品和原料。與此同時，隨著模仿型排浪式消費階段基本結(jié)束，個性化、多樣化消費漸成主流。第三方餐飲服務平臺、o2o食品零售等新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式層出不窮，將帶來安全隱患新形態(tài)、違法違規(guī)行為新類型。監(jiān)管部門需要未雨綢繆，主動應對未來未知風險。
三是“面”，排查和防控重點區(qū)域風險。
在新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化協(xié)同推進過程中，食品安全問題容易引發(fā)區(qū)域性和系統(tǒng)性風險。有必要加大對農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、食品加工業(yè)聚集區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域的監(jiān)管力度。加強對學校食堂、旅游景區(qū)、繁華商圈、交通樞紐等就餐人員密集場所的監(jiān)管，對農(nóng)村團體聚餐進行指導，防范食物中毒事故發(fā)生。具體要開展食品生產(chǎn)經(jīng)營主體基本情景統(tǒng)計調(diào)查，制定實施農(nóng)產(chǎn)品和食品安全風險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢計劃，加強結(jié)果分析研判。在此基礎上制定風險清單，根據(jù)風險特征明確關鍵節(jié)點、職責人、檢查頻次等資料。
二、全面深化改革提升治理本事。
轉(zhuǎn)變政府職能是行政管理體制改革的關鍵，食品安全則是考量政府職能轉(zhuǎn)變的重要標尺。《工作安排》從機構(gòu)隊伍專業(yè)化、監(jiān)管模式科學化、工作格局系統(tǒng)化三個層面深入推進改革，全面提升食品安全治理本事。
一是突出食品安全首要職責，完善統(tǒng)一權(quán)威監(jiān)管體系。
當前食品安全監(jiān)管任務繁重，而體制改革仍處于過渡期。要合理劃分各級食品安全監(jiān)管事權(quán)關系，強化各級食品安全委員會綜合協(xié)調(diào)作用。加快完成市、縣食品安全監(jiān)管機構(gòu)改革任務，抓緊職能調(diào)整、人員劃轉(zhuǎn)、技術資源整合，充實專業(yè)技術力量，盡快實現(xiàn)正常運轉(zhuǎn)。尤其要健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）或區(qū)域食品安全監(jiān)管派出機構(gòu)，研究建立有關管理制度，著力解決基層監(jiān)管本事薄弱問題，打通“最終一公里”。完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和職責體系，改變“牛欄關貓”的狀況，防止食品安全在第一線失守。值得注意的是，綜合設置市場監(jiān)管機構(gòu)的地方，要以實事求的態(tài)度對待工作，把食品安全作為綜合執(zhí)法的首要職責。
二是將風險分析、日常監(jiān)管和應急處置有機結(jié)合，優(yōu)化食品安全監(jiān)管模式。
從理論上說，食品安全監(jiān)管要順次解決風險隱患、違規(guī)行為、危機事件三類問題。
首先是提高風險監(jiān)測和評估本事，完善食物中非食用物質(zhì)名單，開展相關檢驗方法研究。建立部門間風險監(jiān)測數(shù)據(jù)共享與分析機制，提高大數(shù)據(jù)利用度。
其次是提高全過程日常監(jiān)管本事，用科學監(jiān)管的規(guī)則和方法開展分類分級重點監(jiān)管，健全以隨機抽檢、飛行檢查、動態(tài)監(jiān)督為主要手段的日常監(jiān)督檢查制度，立體式監(jiān)控違法違規(guī)行為。
最終是提高應急本事，強化跨區(qū)域、跨部門應急協(xié)作和信息通報機制，建立覆蓋全國的突發(fā)事件信息直報網(wǎng)和輿情監(jiān)測網(wǎng)，健全國家食品安全應急體系。
三是用好“錢袋子”，借力“筆桿子”，亮出“刀把子”，構(gòu)筑食品安全工作格局。
食品安全不是監(jiān)管部門一家的事，而是各級地方政府承擔的屬地職責，必須綜合發(fā)揮資金投入的激勵作用，宣教科普的引導作用和刑事司法的威懾作用。
一要加大投入力度，加強技術創(chuàng)新和基層執(zhí)法裝備配備，強化檢驗檢測本事建設，加快信息化建設步伐。持續(xù)開展“餐桌污染”治理，擴大食品安全城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)立試點工作。
二要強化宣傳引導，動員社會力量參與食品安全公益宣傳和科普工作，提高公眾食品基本安全知曉率。
三要加快出臺行刑銜接的指導意見，繼續(xù)推動公安機關“食藥警察”隊伍建設，依法嚴懲食品安全違法犯罪行為。
三、在法治框架下探索新招實招。
黨的十八屆四_。
關于全面推進依法治國的決定，對食品安全監(jiān)管工作提出新的要求?！豆ぷ靼才拧分貜娬{(diào)健全法規(guī)標準，在嚴守法治的框架下探索“兩張清單”，進一步推進食品安全治理體系現(xiàn)代化。
一方面是法無授權(quán)不可為，用“權(quán)力清單”優(yōu)化市場準入。
夢想的治理體系應減少企業(yè)行政許可負擔，經(jīng)過優(yōu)化市場準入和退出機制提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)。例如進取穩(wěn)步推進食品生產(chǎn)經(jīng)營許可改革，逐步擴大保健食品備案范圍。制定修訂食品安全標準，加快構(gòu)成貼合我國國情和國際通行做法的食品安全國家標準體系。推進食品安全信用體系建設，探索建立統(tǒng)一的食品信用分級分類標準，構(gòu)建守信激勵、失信聯(lián)合懲戒機制。開展食品安全職責保險試點，探索建立政府、保險機構(gòu)、企業(yè)、消費者多方激勵約束機制。繼續(xù)推進嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組，組織對其開展食品安全審計，等等。
另一方面是法有規(guī)定必須為，用“職責清單”約束企業(yè)行為。
企業(yè)是食品安全的第一管理方、知情者和職責人，其行為貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈條。監(jiān)管部門應在資金、設備等微觀要素上少設“路障”，在市場行為規(guī)則上多設“路標”，培育食品企業(yè)的主體職責意識。譬如加強執(zhí)法規(guī)范化、信息化建設，全面落實監(jiān)管執(zhí)法職責制。探索建立食品檢查員制度，加大企業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督檢查和現(xiàn)場行政處罰力度。建立統(tǒng)一高效、資源共享的國家食品安全信息平臺，加快建設“農(nóng)田到餐桌”全程可追溯體系。建立食品生產(chǎn)企業(yè)風險問題報告制度，督促食品經(jīng)營者履行進貨查驗和查驗登記義務，在餐飲服務單位推行“明廚亮灶”。研究建立餐飲服務單位排放付費即餐廚廢棄物收運、處理企業(yè)資質(zhì)管理制度。
黨和政府的一切工作都是為了人民的利益，柴米油鹽的安全就是人民的突出愿望。除了政府監(jiān)管，還應進取發(fā)揮市場機制和社會監(jiān)督的作用。僅有以改革為動力，以法治為保障，才能從根本上提升食品安全治理水平，為全面建設小康社會夯實基礎。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇七
4月13日至20xx年4月19日，我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結(jié)束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。
以下是我個人的一點體會同大家交流：
1、食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在；不止不發(fā)達國家有，發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問題不因經(jīng)濟的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。
2、食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。
3、誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構(gòu)筑食品安全的堅固堡壘。
4、掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。
5、食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。
6、食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發(fā)生。
學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結(jié)合我公司具體實際情況我認為：
1、應該配備專職的食品安全專業(yè)技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內(nèi)的食品安全問題。
2、建立保證食品安全的各項規(guī)章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。
3、每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準gb2760—20xx》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內(nèi)部或外部培訓。
4、重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。
5、對研發(fā)、采購、生產(chǎn)、倉貯及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行食品安全風險估計并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生。
總之，通過這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發(fā)了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路。"民以食為天，食以安為先"，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧！
食品衛(wèi)生安全心得體會篇八
1、一日三餐飲食，勿忘病從口入。
2、手牽手把好食品質(zhì)量關，心連心守好食品安全門。
3、首件檢驗不可免，制程穩(wěn)定五錯誤。
4、食品安全有保障，綠色消費享健康。
5、留意多一點，問題少一點。
6、不嚴格把關，難出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
7、勤查狠抓嚴把關，食品安全重于山。
8、食品安全牢記心，健康幸福伴你行。
9、食品安全齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
10、食品安全關乎生命，安全重于泰山。
11、產(chǎn)品嚴格檢驗，質(zhì)量自然更好。
12、開口吃個爽，莫把安全忘！
13、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。
14、三無產(chǎn)品不衛(wèi)生，切莫花錢買病生。
15、健康的人選擇健康的食品，身體虛弱的人更要選擇健康食品。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇九
為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)上級工作精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下：
一、基本情況。
根據(jù)上級有關要求，加強學校食品安全教育，積極向?qū)W生普及食品安全知識，提高學生食品安全意識，以及《學校衛(wèi)生工作條例》的有關精神。進一步加強學校食品衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。結(jié)合實際，我們的具體做法是：
(一)領導重視。
首先，學校都成立食品衛(wèi)生安全領導小組，切實把學校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。學校都成立了衛(wèi)生管理領導小組，建立了領導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。二積極采納學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質(zhì)量。從檢查可以看出，學?；灸馨褜W生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學生健康與教育質(zhì)量同等對待。
(二)制度健全。
一是學校能把食品衛(wèi)生安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中，學校建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。飲水設施有專人管理;學校器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。二加大對學校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設施的監(jiān)管力度，建立學校飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制;監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時內(nèi)逐級上報，并及時組織人力、物力搶救;做好調(diào)查和處理工作。同時不定期組織專班對學進行食品衛(wèi)生專項檢查，主要領導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。三是抓好學生的健康檢查和健康教育活動。根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》要求開展一年一次的學生健康體檢，并建立學生健康卡片和檔案，加強對學生的疾病防治工作。學校通過舉辦食品衛(wèi)生知識講座、參觀衛(wèi)生科普知識展版，以及辦食品衛(wèi)生安全知識專欄、黑板報等形式，使學生在個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預防、意外傷害等方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學生的身心健康成長。
食品安全是學校需要長期堅持執(zhí)行的一項重要工作。在以后的工作中，我們將一如既往地堅持下去，根據(jù)兒童青少年的特點，既普及食品安全的專業(yè)知識，又注重形式的活潑與多樣，使他們能夠自我保護，健康成長！
孟津縣第三實驗小學。
20xx.11.22。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十
進一步摸清底數(shù)。突出重點，大力開展專項整治工作。一是結(jié)合整治目標。抓主要對象。三是強化商品安全標識和包裝管理。四是專項整治活動中要突出各監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合，加強聯(lián)動機制建設。
如何嚴格履行職責，作為基層質(zhì)監(jiān)部門的一員。把好食品安全監(jiān)管關，成為食品安全監(jiān)管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事。為此，筆者結(jié)合工作實踐，與大家交流如何做好基層食品安全監(jiān)管工作。
各級各部門要依法擔負起各自的職責，嚴格依法履職。監(jiān)管人員要充分依靠地方政府。將工作做到實處，這樣才能真正做到食品安全監(jiān)管既不交叉，又不脫節(jié)。
建立工業(yè)品和食品兩個全過程監(jiān)管鏈條，逐步完善監(jiān)管長效機制。首先要加強信用體系建設?；鶎颖O(jiān)管部門要把全面建立索證索票和臺賬制度作為重點。建立質(zhì)量追溯和責任追究體系，實現(xiàn)從源頭抓質(zhì)量。要引導和監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立質(zhì)量承諾和協(xié)議準入制度。對于流通環(huán)節(jié)中有缺陷、不合格的產(chǎn)品，要實行貨源回溯及缺陷產(chǎn)品召回制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。食品經(jīng)營者必須要有具體的承諾，保證承擔食品質(zhì)量第一責任人的責任。其次，要大力推行標準化生產(chǎn)。通過建設標準化生產(chǎn)示范基地，推廣標準化生產(chǎn)模式，從產(chǎn)品的產(chǎn)前環(huán)境質(zhì)量檢測、產(chǎn)中生產(chǎn)技術操作達標到產(chǎn)品出廠檢驗，全過程實行標準化和規(guī)范化生產(chǎn)與管理，從源頭上提供質(zhì)量保證。
基層監(jiān)管部門應該大力借鑒先進國家、先進地區(qū)的成功經(jīng)驗，健全完善檢測體系。要實現(xiàn)全過程、高標準的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管。建立健全檢測體系，配齊配強檢驗人員，購置添加先進的檢測設備，運用高科技檢測手段，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關。
把食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、涉及人身健康和安全的消費品的生產(chǎn)加工、流通和銷售納入監(jiān)管網(wǎng)絡。一是逐步建立健全社會監(jiān)管網(wǎng)絡。不僅要充分調(diào)動基層單位和干部的監(jiān)管積極性，建立健全監(jiān)督網(wǎng)絡。監(jiān)管部門應該著力建設兩個監(jiān)管網(wǎng)絡。二是加速建設科技監(jiān)管網(wǎng)絡。充分利用信息手段和電子手段。還要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)居（村）民自治組織的作用，建立覆蓋全社會的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十一
1、健康大廈始于一磚一石，食品安全凝聚一點一滴。
2、一串麻辣三分美，二串麻辣十層灰。食品衛(wèi)生得注安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。
3、安全食品，健康萬家。
4、開口吃個爽，莫把安全忘。
5、檢測標準能遵守，質(zhì)量效率不用愁。
6、質(zhì)量是成功的伙伴，檢驗師質(zhì)量的保障。
7、以人為本，確保食品安全。
9、家家關注食品問題，人人阻截問題食品。
11、抓好食品安全，構(gòu)建和諧社會。
13、食品監(jiān)管人人有責，消費安全家家夙愿。
14、家事國事天下事，食品安全是大事。
15、三無食品少去碰，小攤小販離遠點。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十二
學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質(zhì)量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺了xx年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20xx年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的.加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十三
查看基本標識，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否標示清楚、產(chǎn)品是否合格。
簡介市場準入標志qs：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。
第一批必須標注qs的食品共5類，分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。
第二批必須標注qs標志的食品共分10類，主要包括肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品(糖和味精)、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面制品。
第三批必須標注qs的食品共分13類，主要包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品。
學生要在日常生活中踐行食品安全的理念，這樣才能有效達到預防食品安全問題的目的。
(1)盡量在學校飯?zhí)美锞筒汀?BR> 有些大學生不喜歡食堂里的飯菜，就經(jīng)常在外面就餐。但是相對于外面的餐廳，學校的飯?zhí)脤κ称穪碓?、安全有一套標準，工作人員也是經(jīng)過培訓上崗，一般很少出現(xiàn)食品安全問題。就算出現(xiàn)了問題，學校對學生的賠償會有保障。因此，大學生為了自己的健康著想，應盡量在學校飯?zhí)美锞筒汀?BR> (2)在外就餐時要選擇具備食品衛(wèi)生許可證和工作經(jīng)營證的餐廳。
在外就餐時一定要注意查看此餐廳是否具備食品衛(wèi)生許可證和工作經(jīng)營證，如不具備，就換另一家餐廳就餐，如果你還不放心的話，還可以讓餐廳老板開一張發(fā)票，證明你在此餐廳就餐，發(fā)生爭議時以此為維權(quán)依據(jù)。
(3)在零售店、超市購買食品時，一定要注意此類食品的相關信息。
即使在零售店、超市購買食品，也有可能存在食品安全問題。
掌握食品安全的基本知識有助于大學生更好地預防食品安全問題。一般來說，大學生應掌握以下的食品安全知識：
(1)食品的類型。
要明確食品所屬于的類型，以便更具體地了解此類食品容易發(fā)生食品安全問題的情況。
(2)食品安全的具體標識。
大學生要認清質(zhì)量安全標志、綠色食品標志和保健食品標志。
(3)預防食品安全問題的相關措施。
大學生要了解預防食品安全的措施，以便在日常生活中踐行。
(4)發(fā)生食品安全問題之后的維權(quán)知識。
大學生不僅要學會預防食品安全問題，還要培養(yǎng)自己的維權(quán)意識，理應掌握維權(quán)知識。大學生可以根據(jù)《消費者權(quán)益保護法》和《食品安全法》的相關規(guī)定進行維權(quán)。
偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別?！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄?，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。
三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。
四防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的`產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。
六防“低”?！暗汀笔侵冈趦r格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。
七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十四
昨(6)日，重慶市南岸區(qū)召開了南岸區(qū)學前教育工作會。會議通報了-南岸區(qū)學前教育發(fā)展情況，并部署了-學前教育工作，會議強調(diào)要高度重視各幼兒園食品衛(wèi)生安全，加強監(jiān)管力度，保證孩子健康上學。
南岸區(qū)副區(qū)長莫裕全，區(qū)委宣傳部、區(qū)教委、區(qū)食藥監(jiān)分局、區(qū)發(fā)改委等相關部門領導，及區(qū)教師進修學院和區(qū)所有幼兒園負責人參加了此次會議。
南岸區(qū)教委副主任朱靜萍對2015-度學前教育工作進行了總結(jié)。在2015-20期間，南岸積極推進實施第二期學前教育三年行動計劃，通過完善體制機制建設，優(yōu)化資源配置，擴大公益普惠，落實日常管理，實施課程建設，促進了各類型幼兒園更加規(guī)范、健康、可持續(xù)發(fā)展。
她指出，目前，南岸區(qū)具備辦學許可的幼兒園數(shù)量較上學年同期增加3所;在幼兒園管理上，全區(qū)通過推進片區(qū)管理，逐步形成了“管理部門-片區(qū)管理-幼兒園管理”的三級管理網(wǎng)絡，加強了對幼兒園辦園資質(zhì)、教師資格、辦園行為、保教質(zhì)量、安全管理等工作的監(jiān)督。
南岸區(qū)教委主任李勁渝表示，2016-，全區(qū)將緊緊圍繞全面提高學前教育質(zhì)量這一核心主題，從多渠道擴大學前教育資源、保障和進一步加大財政性學前教育投入、加快建設公辦園和普惠園、完善0-6歲的學前教育體系、強化監(jiān)督管理和落實辦園規(guī)范，從清理整頓無證園等方面出發(fā)，大力促進學前教育事業(yè)改革發(fā)展。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十五
1、購買食品莫貪便宜，健康安全時刻注意。
2、人品食品，品品相照；蒼生民生，生生相聯(lián)。
3、一人疏忽百人忙，做好檢驗更舒暢。
4、情系食品安全，心鑄和諧家園。
5、并從口入，衛(wèi)生規(guī)范，從我做起。
6、少一份食品隱患，多一份生活平安。
7、嚴謹思考，嚴格操作，嚴格檢查，嚴肅驗證。
8、檢驗檢測堅持做，一點問題不放過。
9、三無食品少去碰，小攤小販原離點。
10、健康食品多買點，綠色食品要常吃。
11、為了您和家人的健康，不要購買標識不詳，來路不明的食品。
12、三無三無，衛(wèi)生全無；三無三無，健康全無。
13、健康復健康，健康何其少。你若還不防，病魔再次侵。人生百年為健康。
14、建立誠信體系，保障食品安全。
15、把好食品安全關，健康快樂人人歡。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十六
1、吃蔬菜，嘗瓜果，不理三無爛產(chǎn)品。
3、己所不食，勿施于人。
4、食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
5、選購放心食品，吃出健康體魄。
6、法行天下，食者無憂。
7、食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家。
8、品放心食品，享健康生活。
9、欲食天下鮮，安全記心間。
10、今日不防真可惜，若要福壽定得防。
11、開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，購買食品時：質(zhì)量安全放第一。
12、想要產(chǎn)品零缺點，做好檢驗不可免。
13、保障食品安全，共建和諧社會。
14、民以食為天，食以安為先。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十七
1、人民健康興百業(yè)，食品安全利千秋。
2、食品衛(wèi)生，連著你和我，連著千萬家。
3、普及食品科學知識，提高安全防范能力。
4、食品安全天天講，健康生活歲歲享。
5、嚴把食品安全關，共譜和諧社會曲。
6、嚴把食品安全關，喜架健康幸福橋。
7、營造食品安全大環(huán)境，呵護幸福健康小家庭。
8、嚴厲打擊生產(chǎn)加工假冒偽劣食品行為。
9、構(gòu)建食品安全網(wǎng)，譜寫和諧社會曲。
10、蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養(yǎng)好。
11、食品安全聯(lián)萬家，健康幸福你我他。
12、安全食品為大家，食品安全靠大家。
13、想要健康活到老，食品安全不能少。
14、齊心協(xié)力抓食品安全，真心實意保群眾健康。
15、群策群力共創(chuàng)食品安全，互助互愛同筑和諧家園。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十八
10月18日下午，公司幼兒園緊急召開食品衛(wèi)生安全專題會，嚴格幼兒食品衛(wèi)生安全，督促幼兒園食堂、各班級高度重視幼兒飲食安全，特別在工作的細節(jié)上加強防范，提高警惕，保障幼兒食品絕對衛(wèi)生、安全。全體教職工參加會議。
會議上，園長劉艷麗首先傳達了中心校對“五里鎮(zhèn)小不點幼兒園上吐下瀉事件”的文件精神，然后針對食品衛(wèi)生安全部署了全面工作，建立健全食品安全制度，并有計劃地組織實施;安排專人具體管理食品安全，在采購食品、加工食品過程、進餐、食品入庫出庫等關鍵點上把好關，加強每個食品環(huán)節(jié)的嚴格管理。
副園長白燕就食堂各個環(huán)節(jié)的操作提出詳細地要求，各班級老師要教育孩子在家不要吃不潔凈的食品，幼兒不要帶食品進入幼兒園，班內(nèi)不準存留任何剩飯，就餐后及時清理，如有剩余送回食堂集中處理;食堂采購人員要有計劃采購，保質(zhì)保量，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、不新鮮的食品及原料，食品驗收員要認真檢查驗收采購的食品及原料的質(zhì)量、數(shù)量，并做好記錄，存檔備查。食品分類存放，冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。要求食堂工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一大掃，每天一清洗。食用工具每班用后應洗凈，嚴格按照一洗二刷三沖四消毒的步驟進行操作。
公司幼兒園食品衛(wèi)生安全專職專責，分工明確，層層負責，對食品衛(wèi)生安全工作加強了監(jiān)督，確保幼兒的.飲食安全。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇一
作為餐飲食品消費者，我深刻認識到餐飲食品衛(wèi)生安全對于我們的健康至關重要。近年來諸多食品安全事件的曝光，引起了廣泛的關注和擔憂。通過親身體驗與思考，我領悟到了一些餐飲食品衛(wèi)生安全的心得與體會。
段落二：了解食品來源與供應商實力。
在選擇就餐地點時，了解食品的來源和供應商的實力是必不可少的。如果靠近農(nóng)村地區(qū)，常常選擇的餐館會提供本地食材，雖然看起來新鮮，但與城市餐館相比，其衛(wèi)生可信度更低。對于供應商，了解其規(guī)模、生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量與衛(wèi)生標準以及對食品安全的重視程度，能夠提高餐飲食品衛(wèi)生安全的保障。
段落三：餐館環(huán)境與餐具的檢查。
進入餐館前，應仔細觀察餐館的環(huán)境是否整潔，餐桌和餐椅是否清潔干凈。這些細節(jié)會影響餐館對食品衛(wèi)生安全的重視程度。同時，在用餐時也要仔細檢查餐具的清洗情況，如盤子、碗、杯子等是否存在留有食物殘渣或不潔凈的情況。餐具的清潔狀況和操作流程對食品衛(wèi)生安全具有重要影響，嚴格的餐具消毒流程能夠有效防止交叉感染。
段落四：食品保存與加工過程的監(jiān)督。
在選擇菜品時，應注意食品保存和加工的情況。盡量選擇現(xiàn)點現(xiàn)做、食材新鮮的菜品，避免食品在存放過程中產(chǎn)生過多的細菌滋生。此外，食物的加工過程也要密切關注，尤其是肉類和海鮮等易于受到細菌污染的食品?？赏ㄟ^詢問廚師烹飪手法或親自觀察加工過程來提高對食品加工過程的監(jiān)督。
段落五：自身衛(wèi)生和個人防護的重要性。
餐飲食品衛(wèi)生安全與個人的衛(wèi)生習慣和防護措施密不可分。我們在用餐前應該徹底清潔雙手，避免個人細菌的帶入。在用餐過程中，注意用餐姿勢和禮儀，避免將細菌傳播到食物上。另外，當遇到特殊情況，如流感或者其他傳染病高發(fā)期，應避免前往擁擠的餐館。個人的衛(wèi)生習慣和個人防護的重視程度對于保障餐飲食品衛(wèi)生安全有著不可忽視的作用。
總結(jié)：
對于餐飲食品衛(wèi)生安全，我們應該提高警惕，從源頭選擇供應商，通過觀察環(huán)境和檢查餐具等改進自身的就餐習慣，同時還要注意個人衛(wèi)生與個人防護。只有不斷提高對餐飲食品衛(wèi)生安全的重視，并增強自身的安全意識，我們才能更好地保護自己的健康。餐飲食品衛(wèi)生安全不是一時的偶然行為，而是需要長期堅持與維護的艱巨任務。只有共同努力，才能建立起更為嚴格完善的食品安全制度，保障人民的口腹健康。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇二
為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的`為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。
六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設立專用臺賬。
通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇三
近年來，隨著“三聚氫胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。
作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內(nèi)容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的'學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇四
近日，五年一度的“__”剛剛落下帷幕，許多與人類息息相關的熱點民生問題被人們熱議，并受到國家及百姓的廣為重視。為了深入貫徹學習__精神，我們碩士11班全體黨員于3月19日午時，在二教619進行了集中探討與學習，大家各抒己見，交談甚歡，一副其樂融融的景象。
“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關系到每個人的身體健康，牽動著每個人的神經(jīng)。盡管它有如此大的重要性，但卻屢禁不止，每年都有食品問題出現(xiàn)：吃大米怕農(nóng)藥超標，喝水怕有污染，喝酒怕是假酒。今年，省人大會將繼續(xù)將食品安全問題作為專題詢問的重點，各委員為此踴躍建言獻策，進一步深化對食品安全執(zhí)法監(jiān)督，督促政府有關部門履行職責。
近日，在對“食品安全”的分項調(diào)查中顯示：53.7%的網(wǎng)友認為導致此刻食品安全問題多發(fā)的原因，主要是執(zhí)法部門監(jiān)管不力、執(zhí)法不嚴;26.6%的網(wǎng)友認為是相關法律不健全、懲罰力度不夠。另外，引人注意的是，高達62.1%的網(wǎng)民表示，遇到了問題食品，不明白到哪投訴，最終選擇忍耐。對此，有網(wǎng)友調(diào)侃道：長期受問題食品毒害的中國人早已變得“百毒不侵”了。
對于目前備受關注的食品安全問題，既源于監(jiān)管部門有法不依、執(zhí)法不嚴，也來自企業(yè)的道德滑坡。一些食品行業(yè)企業(yè)家利欲熏心，為了獲得最大利益，添加一些不該添加的東西，不注重加工環(huán)境，鉆法律的空子。而一旦東窗事發(fā)，只是簡單的罰款已不足以對企業(yè)造成影響。所以在對嚴重違反食品安全企業(yè)采取法律措施的同時，用最嚴厲的經(jīng)濟措施，讓違法者傾家蕩產(chǎn)。僅有這樣，才能以儆效尤，逐漸減少并最終杜絕此類事件的發(fā)生。
地溝油事件還沒有塵埃落定，麥當勞事件又接踵而來，而更讓我們吃驚的是，本以為這次事件的爆發(fā)會暫時阻止人們對洋食品的熱衷并給麥當勞一重磅，可是結(jié)果恰恰相反，有的人甚至力挺麥當勞，并聲稱：“相對于中國其他食品安全問題，這個問題已經(jīng)不再是問題”，并且在各地的麥當勞等店內(nèi)，仍然是生意火爆。應對這樣的問題，我感覺很悲哀，人們對食品安全問題的態(tài)度不明確，不堅挺，導致這樣的問題成出不窮，屢禁不止，值得我們深刻的反思。
所以我國應健全和完善食品安全訴訟制度，提高違法成本，重典治亂，給予食品安全違法行為者最大震懾，抑制違法沖動;要建立起政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負責、社會監(jiān)督互動的新型治理機制，實現(xiàn)外部他律與行業(yè)自律相結(jié)合，在法律威懾力的基礎上提高道德約束力;要抓源頭治理，解決好分段監(jiān)管中的銜接問題，減少監(jiān)管交叉做好全程全時“無縫”監(jiān)管;要推進堵截與疏導相結(jié)合，既要重拳出擊、堵住食品安全隱患，又要因勢利導，構(gòu)建食品廢料的政府回收利用渠道，降低企業(yè)稅費負擔，引導小作坊小攤販規(guī)范運營。
作為研究生的我們，更要起好模范帶頭作用，對一些不衛(wèi)生的街邊小攤要多加注意，一旦發(fā)現(xiàn)問題必須要堅決抵制，讓其無法在立足。切實保護好自我和他人的生命安全，共同營造一個健康、綠色的學校環(huán)境!
食品衛(wèi)生安全心得體會篇五
食品衛(wèi)生安全是人們?nèi)粘Ｉ钪嘘P注的熱點之一。近年來，食品安全問題層出不窮，引發(fā)了公眾對食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全的關注。為了維護人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛(wèi)生安全管理成為有關部門的首要任務。我在食品衛(wèi)生安全管理工作中有著一些心得體會，希望能與大家分享。
第二段：加強源頭管理，重視食品安全責任。
食品衛(wèi)生安全管理的基礎在于源頭控制。企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中要加強管理，嚴格把控原材料的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。只有從源頭抓好風險控制，才能確保食品的優(yōu)質(zhì)和安全。這要求企業(yè)注重人員培訓和科技創(chuàng)新，構(gòu)建起完善的管理體系。同時，政府也應加大監(jiān)管力度，對違反食品安全法律法規(guī)的企業(yè)嚴肅處理，形成食品安全責任意識的集體力量。
第三段：加強監(jiān)督檢查，強化全過程管理。
在食品衛(wèi)生安全管理中，監(jiān)督檢查是必不可少的環(huán)節(jié)。只有加強對食品生產(chǎn)、加工、運輸和銷售全過程的監(jiān)督，才能及時發(fā)現(xiàn)問題，防范風險。鼓勵社會各界參與監(jiān)督活動，引導民眾通過舉報和投訴等方式參與其中，形成監(jiān)督合力。監(jiān)管部門要建立健全監(jiān)督機制，及時公開食品安全檢測結(jié)果，讓公眾對食品的質(zhì)量和安全有更加清晰的了解。
第四段：加強宣傳教育，提高公眾意識。
食品衛(wèi)生安全工作離不開公眾的參與和支持。通過開展宣傳教育活動，提高公眾對食品安全的認知度和警惕性，可以引導大家選擇安全的食品。在日常生活中，要培養(yǎng)良好的飲食習慣，遵循食用健康膳食指南，減少攝入含有潛在危害物質(zhì)的食品。同時，加強對食品安全知識的普及，增強公眾識別風險的能力，避免食品安全問題對健康造成危害。
第五段：加強國際合作，共同維護食品安全。
食品安全是一個全球性問題，各國需要加強合作，共同維護食品安全。加強國際交流與合作，分享食品安全管理的經(jīng)驗和成果，可以促進全球食品安全水平的提升。各國應建立起一套統(tǒng)一的食品安全標準和監(jiān)管機制，實現(xiàn)跨國貿(mào)易的正常運作。同時，加強對食品進口、出口的檢測和審查，確保食品的安全和可追溯性。只有通過國際合作，才能更好地保障全球人民的飲食安全。
總結(jié)：
食品衛(wèi)生安全是關系到千家萬戶的大事，需要政府、企業(yè)和公眾共同合作。加強源頭管理，強化全過程管理，加強監(jiān)督檢查，提高公眾意識，加強國際合作，是保障食品安全的關鍵步驟。在今后的工作中，我們應堅持科學管理、法治監(jiān)管和社會共治相結(jié)合的原則，努力實現(xiàn)食品衛(wèi)生安全的全面提升。只有不斷增強食品衛(wèi)生安全管理的力度和效果，才能為人們提供更加安全、健康的食品，保障人民群眾的身體健康和幸福生活。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇六
確保食品安全是全面建設小康社會的關鍵環(huán)節(jié)，創(chuàng)新食品安全治理是全面深化改革的重要資料，實現(xiàn)最嚴格食品安全監(jiān)管是全面推進依法治國的有力抓手。國務院辦公廳印發(fā)的《20__年食品安全重點工作安排》（以下簡稱《工作安排》）從找問題、抓改革、出實招入手，打造治理體系和治理本事升級版，主動適應食品安全新常態(tài)。
一、以問題為工作導向。
民以食為天，食以安為先。要讓民眾對改革有更多獲得感，必須保障食品安全這一基本民生?！豆ぷ靼才拧方Y(jié)合當前經(jīng)濟新常態(tài)特征，系統(tǒng)梳理與日常消費關系緊密的食品品種、產(chǎn)業(yè)和區(qū)域，根據(jù)“點、線、面”的邏輯架構(gòu)，著力解決食品安全突出問題。
一是“點”，圍繞重點品種加大整治力度。
由于環(huán)境對發(fā)展的承載本事已接近上限，土壤、水體等環(huán)境污染問題嚴峻，食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理壓力加大。必須嚴格管控化肥、農(nóng)藥獸藥等投入品使用，加大糧食、畜禽、農(nóng)資等監(jiān)管力度。強化縣鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管本事，探索建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入管理銜接機制。在食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，圍繞嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、“大桶水”、白酒等重點大宗食品開展綜合治理。針對超范圍超劑量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì)、食品中檢出塑化劑、食品標簽標識不貼合規(guī)定等突出問題，開展專項治理。嚴格進口食品準入和回顧性檢查，嚴格實施進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊。
二是“線”，抓住重點企業(yè)和新型業(yè)態(tài)等“關鍵少數(shù)”。
簡政放權(quán)放寬了事前準入門檻，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量呈“井噴”出現(xiàn)，市場競爭更加激烈。經(jīng)濟下行帶來的生存壓力勢必影響到企業(yè)誠信守法觀念和質(zhì)量安全意識，一些非法利益鏈條的構(gòu)成極易導致“破窗效應”。所以要加強對大型食品生產(chǎn)加工、流通餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查，規(guī)范對小作坊、攤販等管理，繼續(xù)打擊無證無照、銷售和使用無合法來源食品和原料。與此同時，隨著模仿型排浪式消費階段基本結(jié)束，個性化、多樣化消費漸成主流。第三方餐飲服務平臺、o2o食品零售等新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式層出不窮，將帶來安全隱患新形態(tài)、違法違規(guī)行為新類型。監(jiān)管部門需要未雨綢繆，主動應對未來未知風險。
三是“面”，排查和防控重點區(qū)域風險。
在新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化協(xié)同推進過程中，食品安全問題容易引發(fā)區(qū)域性和系統(tǒng)性風險。有必要加大對農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、食品加工業(yè)聚集區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域的監(jiān)管力度。加強對學校食堂、旅游景區(qū)、繁華商圈、交通樞紐等就餐人員密集場所的監(jiān)管，對農(nóng)村團體聚餐進行指導，防范食物中毒事故發(fā)生。具體要開展食品生產(chǎn)經(jīng)營主體基本情景統(tǒng)計調(diào)查，制定實施農(nóng)產(chǎn)品和食品安全風險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢計劃，加強結(jié)果分析研判。在此基礎上制定風險清單，根據(jù)風險特征明確關鍵節(jié)點、職責人、檢查頻次等資料。
二、全面深化改革提升治理本事。
轉(zhuǎn)變政府職能是行政管理體制改革的關鍵，食品安全則是考量政府職能轉(zhuǎn)變的重要標尺。《工作安排》從機構(gòu)隊伍專業(yè)化、監(jiān)管模式科學化、工作格局系統(tǒng)化三個層面深入推進改革，全面提升食品安全治理本事。
一是突出食品安全首要職責，完善統(tǒng)一權(quán)威監(jiān)管體系。
當前食品安全監(jiān)管任務繁重，而體制改革仍處于過渡期。要合理劃分各級食品安全監(jiān)管事權(quán)關系，強化各級食品安全委員會綜合協(xié)調(diào)作用。加快完成市、縣食品安全監(jiān)管機構(gòu)改革任務，抓緊職能調(diào)整、人員劃轉(zhuǎn)、技術資源整合，充實專業(yè)技術力量，盡快實現(xiàn)正常運轉(zhuǎn)。尤其要健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）或區(qū)域食品安全監(jiān)管派出機構(gòu)，研究建立有關管理制度，著力解決基層監(jiān)管本事薄弱問題，打通“最終一公里”。完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和職責體系，改變“牛欄關貓”的狀況，防止食品安全在第一線失守。值得注意的是，綜合設置市場監(jiān)管機構(gòu)的地方，要以實事求的態(tài)度對待工作，把食品安全作為綜合執(zhí)法的首要職責。
二是將風險分析、日常監(jiān)管和應急處置有機結(jié)合，優(yōu)化食品安全監(jiān)管模式。
從理論上說，食品安全監(jiān)管要順次解決風險隱患、違規(guī)行為、危機事件三類問題。
首先是提高風險監(jiān)測和評估本事，完善食物中非食用物質(zhì)名單，開展相關檢驗方法研究。建立部門間風險監(jiān)測數(shù)據(jù)共享與分析機制，提高大數(shù)據(jù)利用度。
其次是提高全過程日常監(jiān)管本事，用科學監(jiān)管的規(guī)則和方法開展分類分級重點監(jiān)管，健全以隨機抽檢、飛行檢查、動態(tài)監(jiān)督為主要手段的日常監(jiān)督檢查制度，立體式監(jiān)控違法違規(guī)行為。
最終是提高應急本事，強化跨區(qū)域、跨部門應急協(xié)作和信息通報機制，建立覆蓋全國的突發(fā)事件信息直報網(wǎng)和輿情監(jiān)測網(wǎng)，健全國家食品安全應急體系。
三是用好“錢袋子”，借力“筆桿子”，亮出“刀把子”，構(gòu)筑食品安全工作格局。
食品安全不是監(jiān)管部門一家的事，而是各級地方政府承擔的屬地職責，必須綜合發(fā)揮資金投入的激勵作用，宣教科普的引導作用和刑事司法的威懾作用。
一要加大投入力度，加強技術創(chuàng)新和基層執(zhí)法裝備配備，強化檢驗檢測本事建設，加快信息化建設步伐。持續(xù)開展“餐桌污染”治理，擴大食品安全城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)立試點工作。
二要強化宣傳引導，動員社會力量參與食品安全公益宣傳和科普工作，提高公眾食品基本安全知曉率。
三要加快出臺行刑銜接的指導意見，繼續(xù)推動公安機關“食藥警察”隊伍建設，依法嚴懲食品安全違法犯罪行為。
三、在法治框架下探索新招實招。
黨的十八屆四_。
關于全面推進依法治國的決定，對食品安全監(jiān)管工作提出新的要求?！豆ぷ靼才拧分貜娬{(diào)健全法規(guī)標準，在嚴守法治的框架下探索“兩張清單”，進一步推進食品安全治理體系現(xiàn)代化。
一方面是法無授權(quán)不可為，用“權(quán)力清單”優(yōu)化市場準入。
夢想的治理體系應減少企業(yè)行政許可負擔，經(jīng)過優(yōu)化市場準入和退出機制提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)。例如進取穩(wěn)步推進食品生產(chǎn)經(jīng)營許可改革，逐步擴大保健食品備案范圍。制定修訂食品安全標準，加快構(gòu)成貼合我國國情和國際通行做法的食品安全國家標準體系。推進食品安全信用體系建設，探索建立統(tǒng)一的食品信用分級分類標準，構(gòu)建守信激勵、失信聯(lián)合懲戒機制。開展食品安全職責保險試點，探索建立政府、保險機構(gòu)、企業(yè)、消費者多方激勵約束機制。繼續(xù)推進嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組，組織對其開展食品安全審計，等等。
另一方面是法有規(guī)定必須為，用“職責清單”約束企業(yè)行為。
企業(yè)是食品安全的第一管理方、知情者和職責人，其行為貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈條。監(jiān)管部門應在資金、設備等微觀要素上少設“路障”，在市場行為規(guī)則上多設“路標”，培育食品企業(yè)的主體職責意識。譬如加強執(zhí)法規(guī)范化、信息化建設，全面落實監(jiān)管執(zhí)法職責制。探索建立食品檢查員制度，加大企業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督檢查和現(xiàn)場行政處罰力度。建立統(tǒng)一高效、資源共享的國家食品安全信息平臺，加快建設“農(nóng)田到餐桌”全程可追溯體系。建立食品生產(chǎn)企業(yè)風險問題報告制度，督促食品經(jīng)營者履行進貨查驗和查驗登記義務，在餐飲服務單位推行“明廚亮灶”。研究建立餐飲服務單位排放付費即餐廚廢棄物收運、處理企業(yè)資質(zhì)管理制度。
黨和政府的一切工作都是為了人民的利益，柴米油鹽的安全就是人民的突出愿望。除了政府監(jiān)管，還應進取發(fā)揮市場機制和社會監(jiān)督的作用。僅有以改革為動力，以法治為保障，才能從根本上提升食品安全治理水平，為全面建設小康社會夯實基礎。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇七
4月13日至20xx年4月19日，我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結(jié)束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。
以下是我個人的一點體會同大家交流：
1、食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在；不止不發(fā)達國家有，發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問題不因經(jīng)濟的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。
2、食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。
3、誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構(gòu)筑食品安全的堅固堡壘。
4、掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。
5、食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。
6、食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發(fā)生。
學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結(jié)合我公司具體實際情況我認為：
1、應該配備專職的食品安全專業(yè)技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內(nèi)的食品安全問題。
2、建立保證食品安全的各項規(guī)章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。
3、每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準gb2760—20xx》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內(nèi)部或外部培訓。
4、重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。
5、對研發(fā)、采購、生產(chǎn)、倉貯及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行食品安全風險估計并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生。
總之，通過這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發(fā)了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路。"民以食為天，食以安為先"，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧！
食品衛(wèi)生安全心得體會篇八
1、一日三餐飲食，勿忘病從口入。
2、手牽手把好食品質(zhì)量關，心連心守好食品安全門。
3、首件檢驗不可免，制程穩(wěn)定五錯誤。
4、食品安全有保障，綠色消費享健康。
5、留意多一點，問題少一點。
6、不嚴格把關，難出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
7、勤查狠抓嚴把關，食品安全重于山。
8、食品安全牢記心，健康幸福伴你行。
9、食品安全齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
10、食品安全關乎生命，安全重于泰山。
11、產(chǎn)品嚴格檢驗，質(zhì)量自然更好。
12、開口吃個爽，莫把安全忘！
13、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。
14、三無產(chǎn)品不衛(wèi)生，切莫花錢買病生。
15、健康的人選擇健康的食品，身體虛弱的人更要選擇健康食品。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇九
為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)上級工作精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下：
一、基本情況。
根據(jù)上級有關要求，加強學校食品安全教育，積極向?qū)W生普及食品安全知識，提高學生食品安全意識，以及《學校衛(wèi)生工作條例》的有關精神。進一步加強學校食品衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。結(jié)合實際，我們的具體做法是：
(一)領導重視。
首先，學校都成立食品衛(wèi)生安全領導小組，切實把學校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。學校都成立了衛(wèi)生管理領導小組，建立了領導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。二積極采納學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質(zhì)量。從檢查可以看出，學?；灸馨褜W生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學生健康與教育質(zhì)量同等對待。
(二)制度健全。
一是學校能把食品衛(wèi)生安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中，學校建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。飲水設施有專人管理;學校器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。二加大對學校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設施的監(jiān)管力度，建立學校飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制;監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時內(nèi)逐級上報，并及時組織人力、物力搶救;做好調(diào)查和處理工作。同時不定期組織專班對學進行食品衛(wèi)生專項檢查，主要領導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。三是抓好學生的健康檢查和健康教育活動。根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》要求開展一年一次的學生健康體檢，并建立學生健康卡片和檔案，加強對學生的疾病防治工作。學校通過舉辦食品衛(wèi)生知識講座、參觀衛(wèi)生科普知識展版，以及辦食品衛(wèi)生安全知識專欄、黑板報等形式，使學生在個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預防、意外傷害等方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學生的身心健康成長。
食品安全是學校需要長期堅持執(zhí)行的一項重要工作。在以后的工作中，我們將一如既往地堅持下去，根據(jù)兒童青少年的特點，既普及食品安全的專業(yè)知識，又注重形式的活潑與多樣，使他們能夠自我保護，健康成長！
孟津縣第三實驗小學。
20xx.11.22。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十
進一步摸清底數(shù)。突出重點，大力開展專項整治工作。一是結(jié)合整治目標。抓主要對象。三是強化商品安全標識和包裝管理。四是專項整治活動中要突出各監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合，加強聯(lián)動機制建設。
如何嚴格履行職責，作為基層質(zhì)監(jiān)部門的一員。把好食品安全監(jiān)管關，成為食品安全監(jiān)管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事。為此，筆者結(jié)合工作實踐，與大家交流如何做好基層食品安全監(jiān)管工作。
各級各部門要依法擔負起各自的職責，嚴格依法履職。監(jiān)管人員要充分依靠地方政府。將工作做到實處，這樣才能真正做到食品安全監(jiān)管既不交叉，又不脫節(jié)。
建立工業(yè)品和食品兩個全過程監(jiān)管鏈條，逐步完善監(jiān)管長效機制。首先要加強信用體系建設?；鶎颖O(jiān)管部門要把全面建立索證索票和臺賬制度作為重點。建立質(zhì)量追溯和責任追究體系，實現(xiàn)從源頭抓質(zhì)量。要引導和監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立質(zhì)量承諾和協(xié)議準入制度。對于流通環(huán)節(jié)中有缺陷、不合格的產(chǎn)品，要實行貨源回溯及缺陷產(chǎn)品召回制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。食品經(jīng)營者必須要有具體的承諾，保證承擔食品質(zhì)量第一責任人的責任。其次，要大力推行標準化生產(chǎn)。通過建設標準化生產(chǎn)示范基地，推廣標準化生產(chǎn)模式，從產(chǎn)品的產(chǎn)前環(huán)境質(zhì)量檢測、產(chǎn)中生產(chǎn)技術操作達標到產(chǎn)品出廠檢驗，全過程實行標準化和規(guī)范化生產(chǎn)與管理，從源頭上提供質(zhì)量保證。
基層監(jiān)管部門應該大力借鑒先進國家、先進地區(qū)的成功經(jīng)驗，健全完善檢測體系。要實現(xiàn)全過程、高標準的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管。建立健全檢測體系，配齊配強檢驗人員，購置添加先進的檢測設備，運用高科技檢測手段，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關。
把食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、涉及人身健康和安全的消費品的生產(chǎn)加工、流通和銷售納入監(jiān)管網(wǎng)絡。一是逐步建立健全社會監(jiān)管網(wǎng)絡。不僅要充分調(diào)動基層單位和干部的監(jiān)管積極性，建立健全監(jiān)督網(wǎng)絡。監(jiān)管部門應該著力建設兩個監(jiān)管網(wǎng)絡。二是加速建設科技監(jiān)管網(wǎng)絡。充分利用信息手段和電子手段。還要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)居（村）民自治組織的作用，建立覆蓋全社會的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十一
1、健康大廈始于一磚一石，食品安全凝聚一點一滴。
2、一串麻辣三分美，二串麻辣十層灰。食品衛(wèi)生得注安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。
3、安全食品，健康萬家。
4、開口吃個爽，莫把安全忘。
5、檢測標準能遵守，質(zhì)量效率不用愁。
6、質(zhì)量是成功的伙伴，檢驗師質(zhì)量的保障。
7、以人為本，確保食品安全。
9、家家關注食品問題，人人阻截問題食品。
11、抓好食品安全，構(gòu)建和諧社會。
13、食品監(jiān)管人人有責，消費安全家家夙愿。
14、家事國事天下事，食品安全是大事。
15、三無食品少去碰，小攤小販離遠點。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十二
學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質(zhì)量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺了xx年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20xx年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的.加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十三
查看基本標識，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否標示清楚、產(chǎn)品是否合格。
簡介市場準入標志qs：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。
第一批必須標注qs的食品共5類，分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。
第二批必須標注qs標志的食品共分10類，主要包括肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品(糖和味精)、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面制品。
第三批必須標注qs的食品共分13類，主要包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品。
學生要在日常生活中踐行食品安全的理念，這樣才能有效達到預防食品安全問題的目的。
(1)盡量在學校飯?zhí)美锞筒汀?BR> 有些大學生不喜歡食堂里的飯菜，就經(jīng)常在外面就餐。但是相對于外面的餐廳，學校的飯?zhí)脤κ称穪碓?、安全有一套標準，工作人員也是經(jīng)過培訓上崗，一般很少出現(xiàn)食品安全問題。就算出現(xiàn)了問題，學校對學生的賠償會有保障。因此，大學生為了自己的健康著想，應盡量在學校飯?zhí)美锞筒汀?BR> (2)在外就餐時要選擇具備食品衛(wèi)生許可證和工作經(jīng)營證的餐廳。
在外就餐時一定要注意查看此餐廳是否具備食品衛(wèi)生許可證和工作經(jīng)營證，如不具備，就換另一家餐廳就餐，如果你還不放心的話，還可以讓餐廳老板開一張發(fā)票，證明你在此餐廳就餐，發(fā)生爭議時以此為維權(quán)依據(jù)。
(3)在零售店、超市購買食品時，一定要注意此類食品的相關信息。
即使在零售店、超市購買食品，也有可能存在食品安全問題。
掌握食品安全的基本知識有助于大學生更好地預防食品安全問題。一般來說，大學生應掌握以下的食品安全知識：
(1)食品的類型。
要明確食品所屬于的類型，以便更具體地了解此類食品容易發(fā)生食品安全問題的情況。
(2)食品安全的具體標識。
大學生要認清質(zhì)量安全標志、綠色食品標志和保健食品標志。
(3)預防食品安全問題的相關措施。
大學生要了解預防食品安全的措施，以便在日常生活中踐行。
(4)發(fā)生食品安全問題之后的維權(quán)知識。
大學生不僅要學會預防食品安全問題，還要培養(yǎng)自己的維權(quán)意識，理應掌握維權(quán)知識。大學生可以根據(jù)《消費者權(quán)益保護法》和《食品安全法》的相關規(guī)定進行維權(quán)。
偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別?！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄?，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。
三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。
四防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的`產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。
六防“低”?！暗汀笔侵冈趦r格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。
七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十四
昨(6)日，重慶市南岸區(qū)召開了南岸區(qū)學前教育工作會。會議通報了-南岸區(qū)學前教育發(fā)展情況，并部署了-學前教育工作，會議強調(diào)要高度重視各幼兒園食品衛(wèi)生安全，加強監(jiān)管力度，保證孩子健康上學。
南岸區(qū)副區(qū)長莫裕全，區(qū)委宣傳部、區(qū)教委、區(qū)食藥監(jiān)分局、區(qū)發(fā)改委等相關部門領導，及區(qū)教師進修學院和區(qū)所有幼兒園負責人參加了此次會議。
南岸區(qū)教委副主任朱靜萍對2015-度學前教育工作進行了總結(jié)。在2015-20期間，南岸積極推進實施第二期學前教育三年行動計劃，通過完善體制機制建設，優(yōu)化資源配置，擴大公益普惠，落實日常管理，實施課程建設，促進了各類型幼兒園更加規(guī)范、健康、可持續(xù)發(fā)展。
她指出，目前，南岸區(qū)具備辦學許可的幼兒園數(shù)量較上學年同期增加3所;在幼兒園管理上，全區(qū)通過推進片區(qū)管理，逐步形成了“管理部門-片區(qū)管理-幼兒園管理”的三級管理網(wǎng)絡，加強了對幼兒園辦園資質(zhì)、教師資格、辦園行為、保教質(zhì)量、安全管理等工作的監(jiān)督。
南岸區(qū)教委主任李勁渝表示，2016-，全區(qū)將緊緊圍繞全面提高學前教育質(zhì)量這一核心主題，從多渠道擴大學前教育資源、保障和進一步加大財政性學前教育投入、加快建設公辦園和普惠園、完善0-6歲的學前教育體系、強化監(jiān)督管理和落實辦園規(guī)范，從清理整頓無證園等方面出發(fā)，大力促進學前教育事業(yè)改革發(fā)展。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十五
1、購買食品莫貪便宜，健康安全時刻注意。
2、人品食品，品品相照；蒼生民生，生生相聯(lián)。
3、一人疏忽百人忙，做好檢驗更舒暢。
4、情系食品安全，心鑄和諧家園。
5、并從口入，衛(wèi)生規(guī)范，從我做起。
6、少一份食品隱患，多一份生活平安。
7、嚴謹思考，嚴格操作，嚴格檢查，嚴肅驗證。
8、檢驗檢測堅持做，一點問題不放過。
9、三無食品少去碰，小攤小販原離點。
10、健康食品多買點，綠色食品要常吃。
11、為了您和家人的健康，不要購買標識不詳，來路不明的食品。
12、三無三無，衛(wèi)生全無；三無三無，健康全無。
13、健康復健康，健康何其少。你若還不防，病魔再次侵。人生百年為健康。
14、建立誠信體系，保障食品安全。
15、把好食品安全關，健康快樂人人歡。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十六
1、吃蔬菜，嘗瓜果，不理三無爛產(chǎn)品。
3、己所不食，勿施于人。
4、食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
5、選購放心食品，吃出健康體魄。
6、法行天下，食者無憂。
7、食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家。
8、品放心食品，享健康生活。
9、欲食天下鮮，安全記心間。
10、今日不防真可惜，若要福壽定得防。
11、開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，購買食品時：質(zhì)量安全放第一。
12、想要產(chǎn)品零缺點，做好檢驗不可免。
13、保障食品安全，共建和諧社會。
14、民以食為天，食以安為先。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十七
1、人民健康興百業(yè)，食品安全利千秋。
2、食品衛(wèi)生，連著你和我，連著千萬家。
3、普及食品科學知識，提高安全防范能力。
4、食品安全天天講，健康生活歲歲享。
5、嚴把食品安全關，共譜和諧社會曲。
6、嚴把食品安全關，喜架健康幸福橋。
7、營造食品安全大環(huán)境，呵護幸福健康小家庭。
8、嚴厲打擊生產(chǎn)加工假冒偽劣食品行為。
9、構(gòu)建食品安全網(wǎng)，譜寫和諧社會曲。
10、蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養(yǎng)好。
11、食品安全聯(lián)萬家，健康幸福你我他。
12、安全食品為大家，食品安全靠大家。
13、想要健康活到老，食品安全不能少。
14、齊心協(xié)力抓食品安全，真心實意保群眾健康。
15、群策群力共創(chuàng)食品安全，互助互愛同筑和諧家園。
食品衛(wèi)生安全心得體會篇十八
10月18日下午，公司幼兒園緊急召開食品衛(wèi)生安全專題會，嚴格幼兒食品衛(wèi)生安全，督促幼兒園食堂、各班級高度重視幼兒飲食安全，特別在工作的細節(jié)上加強防范，提高警惕，保障幼兒食品絕對衛(wèi)生、安全。全體教職工參加會議。
會議上，園長劉艷麗首先傳達了中心校對“五里鎮(zhèn)小不點幼兒園上吐下瀉事件”的文件精神，然后針對食品衛(wèi)生安全部署了全面工作，建立健全食品安全制度，并有計劃地組織實施;安排專人具體管理食品安全，在采購食品、加工食品過程、進餐、食品入庫出庫等關鍵點上把好關，加強每個食品環(huán)節(jié)的嚴格管理。
副園長白燕就食堂各個環(huán)節(jié)的操作提出詳細地要求，各班級老師要教育孩子在家不要吃不潔凈的食品，幼兒不要帶食品進入幼兒園，班內(nèi)不準存留任何剩飯，就餐后及時清理，如有剩余送回食堂集中處理;食堂采購人員要有計劃采購，保質(zhì)保量，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、不新鮮的食品及原料，食品驗收員要認真檢查驗收采購的食品及原料的質(zhì)量、數(shù)量，并做好記錄，存檔備查。食品分類存放，冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。要求食堂工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一大掃，每天一清洗。食用工具每班用后應洗凈，嚴格按照一洗二刷三沖四消毒的步驟進行操作。
公司幼兒園食品衛(wèi)生安全專職專責，分工明確，層層負責，對食品衛(wèi)生安全工作加強了監(jiān)督，確保幼兒的.飲食安全。