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        2022年員工采購工作計(jì)劃表免費(fèi)(5篇)

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            時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝,我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,為了今后更好的發(fā)展,寫一份計(jì)劃,為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧!我們該怎么擬定計(jì)劃呢?下面是我給大家整理的計(jì)劃范文,歡迎大家閱讀分享借鑒,希望對大家能夠有所幫助。
            員工采購工作計(jì)劃表篇一
            一向以來,倉庫外協(xié)加工產(chǎn)品材質(zhì)多為鋼件與鑄鐵件,且多為未鍍鋅或噴漆的半成品,易在封閉、潮濕的環(huán)境中生銹腐蝕,不僅僅阻礙后續(xù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的加工周轉(zhuǎn),還造成重復(fù)人工成本的疊加。為杜絕上一年度大批量加工件返修去銹狀況的再度發(fā)生,我們在委外加工的同時(shí),也要求所有外協(xié)單位務(wù)必嚴(yán)格作好加工件的防銹、防腐處理,并保證防銹效果持續(xù)在半年以上,否則,所有的生銹后果均由外協(xié)負(fù)責(zé)處理并承擔(dān)相應(yīng)風(fēng)險(xiǎn),進(jìn)而從最大角度來維護(hù)我公司的利益。
            另外,為降低生銹風(fēng)險(xiǎn),節(jié)約管理成本,在滿足正常生產(chǎn)的物料供給、倉庫庫存足夠的前提下,我們也將外協(xié)單位作為第二方臨時(shí)儲(chǔ)備倉庫,當(dāng)倉庫庫存逐漸減少、車間使用量增大時(shí),我們會(huì)立即通知外協(xié)單位調(diào)貨,即將外協(xié)家中的儲(chǔ)備庫存按需分批的送至我公司,期間產(chǎn)生的所有管理費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用和保管風(fēng)險(xiǎn)均由供應(yīng)商承擔(dān),從某種好處上而言,這也是我們優(yōu)化供方管理的一大跨越與進(jìn)步。
            (二)默契的團(tuán)隊(duì)合作是實(shí)現(xiàn)良好業(yè)績的前提
            自本年度開始,采購部開始實(shí)行項(xiàng)目組管理制,并將各組業(yè)績正式列入績效考核行列,在經(jīng)歷三個(gè)多月的磨練、成長歷程后,我們更清楚的意識到:任何工作的完成都不是單一的實(shí)現(xiàn)個(gè)人工作指標(biāo),它不僅僅需要兼顧小組內(nèi)部成員、整體團(tuán)隊(duì)的業(yè)績,更需要構(gòu)成一種共進(jìn)退、共努力、共協(xié)調(diào)、共分享的內(nèi)部運(yùn)營模式。個(gè)人的工作需要小組來支撐,小組的工作更需要團(tuán)隊(duì)合作來支撐,我們是相輔相成的團(tuán)隊(duì)與整體,不能存在個(gè)人利益的偏私,任何時(shí)候都務(wù)必服從與保證公司利益。采購部每一位成員都在用親身實(shí)踐證明著:只要用心去做,用行動(dòng)去證明,用勇氣去挑戰(zhàn),用思維去創(chuàng)新,我們也會(huì)在公司日益蓬勃發(fā)展的浪潮中迅速成長與強(qiáng)大。
            (三)用心的溝通是部門間高效合作的首要途徑
            從工裝模具的k3入賬到外購設(shè)備的驗(yàn)收與投用,我深深的感受到:這些工作都不是我們個(gè)體、單個(gè)部門亦或是幾個(gè)部門所能做好、貫徹好的事情,它需要所有相關(guān)聯(lián)部門凝聚到一齊,相互協(xié)調(diào)、相互理解、相互溝通,看似簡單的一件事情,看似微不足道的一項(xiàng)工作,往往需要我們大家的共同努力才能做到更透徹與更全面,這也需要我們首先要撇棄個(gè)人的私欲與意念,齊心協(xié)力付諸行動(dòng),要明白,我們要秉承的唯一目標(biāo)明確而又深刻:公司的利益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一切。
            我個(gè)人認(rèn)為,在與其他部門或同事溝通、交流的過程中,放低姿態(tài)不失為一種通往捷徑的有利方式,以低姿態(tài)、友善公正的態(tài)度對待他人,會(huì)讓我們距離工作的期望目標(biāo)更近,而不是強(qiáng)硬的將個(gè)人私欲、情感添加到工作中,不僅僅會(huì)使溝通成果與工作價(jià)值大大削減,還與公司利益背道而馳,故改變從自身開始,唯有這樣,我們才會(huì)有意想不到的工作收獲,才會(huì)實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值與好處。
            員工采購工作計(jì)劃表篇二
            光陰終于翻到xx年了, 細(xì)細(xì)回味梳理著已經(jīng)送走的xx年,感慨萬千,收益頗多! 在過去的一年里,總的來說自己成長光陰終于翻到xx年了, 細(xì)細(xì)回味梳理著已經(jīng)送走的xx年,感慨萬千,收益頗多! 在過去的一年里,總的來說自己成長了不少,認(rèn)識了很多新朋友,帶給了我很多新觀念,新的啟發(fā)!在這一年里,也經(jīng)歷了很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧,當(dāng)你經(jīng)歷過了,自己的思想才有新的境界,才能更快的成熟!
            首先特別感謝三立為我提供了一次發(fā)展的機(jī)會(huì)。步入三立已三月有余,在各位領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)懷與互助下,逐步對公司有了新的認(rèn)識,讓我在新的環(huán)境中開始了新的起點(diǎn)。
            這幾個(gè)月以來,緩緩的從最初的一竅不通到慢慢了解公司一些作業(yè)流程、規(guī)章制度,緩緩融入了三立這個(gè)大家庭。一直喜歡用家來形容公司,或許有家的感覺是比較暖和,而個(gè)人又輕易對家產(chǎn)生依戀和賦于責(zé)任感。突然想引用一句話“三立是我家,成功靠大家”。公司是一個(gè)團(tuán)隊(duì),只有依賴大家的力量,公司的各項(xiàng)制度才能得以施行,從而走向更高的境界。
            在這三個(gè)月所接觸的工作中,發(fā)現(xiàn)了很多弊端,如:
            一、 iso的推行過于形式化
            很多人把iso當(dāng)做一種應(yīng)付,認(rèn)為只要拿到一紙證書便萬事大吉。而現(xiàn)實(shí),這是一種極端的想法,iso是一個(gè)持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性,以滿意顧客需求。先前公司形成書面之質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書亦不少,但是大多徒于形式,未并真正執(zhí)行。且大部份文件并不相宜公司目前狀況,尚沒有有效利用。而導(dǎo)致在產(chǎn)品追溯時(shí)無依據(jù)可查,對后續(xù)所發(fā)生之異常狀況亦無相應(yīng)之應(yīng)急措施,造成惡性循環(huán)。針對這些現(xiàn)象,只有從根本上解決,才能真正施行iso,發(fā)揮iso之有效功能。首先讓公司全員明白iso的精神,使公司各項(xiàng)作業(yè)有所依據(jù),并能真正執(zhí)行。
            二、 20xx年度管理層未制定有效、可量測之品質(zhì)目標(biāo)
            工作和人生一樣,在執(zhí)行的時(shí)分都會(huì)朝著一個(gè)方向,而最終達(dá)到肯定的目標(biāo)。就像管理
            的目標(biāo)是人,管理的目的是事。在過去的一年里,每個(gè)部門針對自己部門的業(yè)績不明確,是否達(dá)到公司所要求之境界無從查證,更談不上改善措施。后續(xù)每一個(gè)部門所負(fù)責(zé)的工作,都應(yīng)當(dāng)制定一個(gè)較為合理,有效之目標(biāo),并定期以數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),是否達(dá)到目標(biāo),以至超過目標(biāo),并針對未達(dá)成部份提出原因分析、處理對策及預(yù)防再措施。
            三、 計(jì)劃執(zhí)行度不力,造成等候浪費(fèi)
            由于消費(fèi)原料供應(yīng)中斷、作業(yè)不平衡和消費(fèi)計(jì)劃安排不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻臒o事可做的等候,被稱為等候的浪費(fèi)。消費(fèi)線上不同品種之間的切換,事先準(zhǔn)備工作不夠充分,勢必造成等候的浪費(fèi);每天的工作量變動(dòng)幅度過大,有時(shí)很忙,有時(shí)造成人員、裝備閑置不用;上游的工序出現(xiàn)問題,導(dǎo)致下游工序無事可做。此外,消費(fèi)線勞逸不均等現(xiàn)象的存在,也是造成等候浪費(fèi)的重要原因。
            四、 物料未能得到有效管理
            原材料未能得到良好的控制,經(jīng)常性的無單領(lǐng)料、補(bǔ)料或未經(jīng)辦理入庫便直接領(lǐng)用,導(dǎo)
            致庫存帳物卡不符,物料確認(rèn)不準(zhǔn)確,該申購的材料未申購,不該用的材料申購一大堆,惡性循環(huán)。造成庫存積壓,消費(fèi)斷線。嚴(yán)重影響消費(fèi)進(jìn)度,增加太多呆滯產(chǎn)品,給庫存管理帶來極大的困擾。但在近一兩個(gè)月內(nèi),已嚴(yán)格要求所有領(lǐng)料、補(bǔ)料必須憑領(lǐng)(補(bǔ))料單方可發(fā)料,且遵循《產(chǎn)品交付管理程序》辦理。并嚴(yán)格按照陳總所要求之以銷定產(chǎn)執(zhí)行材料申購、消費(fèi)排產(chǎn)。以上改善,十一月份在銷售狀況未減少的情況下,采購金額已明顯降低100萬人民幣。由此可見,控制庫存材料對公司資金的流淌起著決定性的作用。
            五、 制造過多
            制造過多,過早,提前用掉了消費(fèi)費(fèi)用,失去了持續(xù)改善的機(jī)會(huì)。因五金部門間斷性空閑,為了不浪費(fèi)消費(fèi)能力而不中斷消費(fèi),增加了在制品,使得制品周期變短、空間變大,還增加了搬運(yùn)、堆積的浪費(fèi),帶來龐大的庫存量。
            六、管理不當(dāng)
            經(jīng)常問題發(fā)生以后,管理人員才采取相應(yīng)的對策來進(jìn)行補(bǔ)救而產(chǎn)生的額外浪費(fèi)。這些問題由于事先管理不到位而造,科學(xué)的管理應(yīng)當(dāng)是具有相當(dāng)?shù)念A(yù)見性,有合理的規(guī)劃,并在事情的推進(jìn)過程中加強(qiáng)管理、控制和反饋,這樣就可以在很大程度上減少管理浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。
            七、 內(nèi)外溝通有待加強(qiáng)
            每一個(gè)辦公區(qū),應(yīng)當(dāng)是布滿溫馨、和諧的氣氛,隨之才會(huì)有一份好的工作心情??墒牵?BR>    公司部份人員卻經(jīng)?;饸鉀_天,出言不遜。造成對同事、員工、供應(yīng)商的不尊重。工作面前,人人平等,何不是建立在一種平等、互助之基礎(chǔ)上。
            八、5s施行不到位所帶來之危害
            序號 浪費(fèi)表現(xiàn) 危害
            1成員儀容不整 有損企業(yè)形象,影響士氣,易生危險(xiǎn),不易 。
            員工采購工作計(jì)劃表篇三
            x年的工作即將告一段落?;仡欉@一年來的工作,我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的關(guān)心、指導(dǎo)和幫助下,嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù),不管在工作、生活、學(xué)習(xí)上還是在管理上,都取得較大的進(jìn)步?,F(xiàn)將一年以來的工作情況(我就4月份前任公司采購部經(jīng)理期間及四月份后開始任新產(chǎn)區(qū)籌建基建部負(fù)責(zé)人以來的工作,管理情況)作以下總結(jié):
            一、x年1—5月份任公司采購部經(jīng)理,在此期間帶領(lǐng)本部門人員在公司領(lǐng)導(dǎo)下開展工作,主要完成以下工作:
            1、較好完成采購部日常管理和采購計(jì)劃。
            2、督促本部門人員經(jīng)常與供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)及時(shí)了解所采購原材料的市場行情。
            3、經(jīng)常在網(wǎng)上了解相關(guān)原材料的行情,同時(shí)和多個(gè)供應(yīng)商聯(lián)系,使供應(yīng)商之間有競爭,我們就有多的選擇渠道,在同等質(zhì)量下選擇了價(jià)格最低的原材料供應(yīng)商,與去年同期相比玻璃價(jià)格下降8%,每月為公司節(jié)約6萬多元。
            4、及時(shí)與生產(chǎn)部門人員溝通,了解原材料的需求情況,合理控制庫存,使資金最有效的利用。
            5、督促本部門人員時(shí)刻保持清醒頭腦,廉潔奉公、不謀私利,在供應(yīng)商眼里、心里樹立良好的公司形象。
            6、做好購貨合同的跟蹤制度,其中包括何時(shí)匯款、何時(shí)到貨、何時(shí)到票,做到心中有數(shù)。
            7、四月至五月公司進(jìn)行質(zhì)量管理體系認(rèn)證,具體負(fù)責(zé)本部門的審核管理工作,通過努力學(xué)習(xí),取得了內(nèi)審員資格證書,并按管理體系要求進(jìn)行管理,使得質(zhì)量管理體系在本部門有效運(yùn)行。
            二、公司快速發(fā)展壯大的同時(shí),現(xiàn)有生產(chǎn)場地極大的制約了公司的發(fā)展
            在這個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折期間,在市委、市政府的高度重視和支持下,公司領(lǐng)導(dǎo)果斷的決定,在徐州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)購買90余畝土地,籌建新廠區(qū)。作為公司的一位老員工被抽調(diào)負(fù)責(zé)新廠區(qū)的建設(shè),心理有一種責(zé)任感,也有一種無形的壓力,因?yàn)樯钪ǖ闹匾?。本人對基建工程是一竅不通,真是硬著頭皮接受了任務(wù),現(xiàn)將基建工作、管理情況匯報(bào)如下:
            1、開工之前的準(zhǔn)備,基本上天天和辦公室高主任奔走于開發(fā)區(qū)管委會(huì)的各部門和市建設(shè)局各部門辦理各種手續(xù),規(guī)劃定點(diǎn)、選址、圖紙的設(shè)計(jì)和圖紙的審查以及開工前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
            2、待各種手續(xù)基本準(zhǔn)備的同時(shí),又根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示,與高主任、謝工和開發(fā)區(qū)建管處袁處等人考察施工隊(duì)伍,在選拔施工隊(duì)伍的時(shí)候,因本人對基建工程還是不太了解,對這一行還是比較陌生,是摸著石頭過河,一步一步小心的過,多方面聽取袁處和謝工的意見,但本人的原則是公開、公平、透明的去處理招標(biāo),防止暗箱操作,及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況,報(bào)名的施工隊(duì)伍有十家,當(dāng)時(shí)正是農(nóng)忙之際,我們工期要求緊,聽取袁處的建議,考慮南方的隊(duì)伍,麥?zhǔn)展と瞬换丶遥x擇三家南方隊(duì)伍,漢中集團(tuán)、南通六建、中淮集團(tuán)。當(dāng)時(shí)中淮集團(tuán)承建市重點(diǎn)工程,九里區(qū)龜山漢墓展覽廳,實(shí)力當(dāng)時(shí)比較而言,還是比較強(qiáng)。考察之后,經(jīng)過研究確定此隊(duì)伍,然后向董事長匯報(bào),確定了中淮集團(tuán),簽訂了土建承包合同。
            3、在五月二十八日正式開工進(jìn)場,破土動(dòng)工,開始了廠房的施工,從施工開始本人堅(jiān)守崗位,因?yàn)樽约簩κ┕し矫鎸I(yè)知識欠缺,本人在完成本職工作的同時(shí),努力學(xué)習(xí)施工知識,在現(xiàn)場觀察、查看,虛心向?qū)I(yè)人員學(xué)習(xí)。
            4、在開工以后,堅(jiān)持原則,抓安全質(zhì)量,經(jīng)常與施工單位和監(jiān)理部門溝通,預(yù)防各種不可遇見的事情發(fā)生。警鐘時(shí)刻在腦海中敲響。
            5、在建設(shè)期間,自己也在不斷的充實(shí)自己,在工地里也學(xué)到了不少專業(yè)的知識,雖然不算太精,也充實(shí)了不少建筑知識,學(xué)到了不少在別的地方所學(xué)不到的東西。
            6、工地沒有接觸,不知道他的復(fù)雜。經(jīng)過在這半年來的工地生活,自己才知道工地的事比較復(fù)雜,比較繁瑣。也是一個(gè)鍛煉人的地方??吹焦S順利搬遷過來,自己也很欣慰。看到漂亮的新廠區(qū),自己也很自豪,有我一份辛勤的汗水。
            總結(jié)一年的工作,盡管有了一定的進(jìn)步和成績,但在一些方面還存在不足。比如有時(shí)自己的脾氣比較急,說話方式不對,容易讓人誤會(huì)。個(gè)別工作做得不夠完善,工作做的還不到位。在新的一年里,我將更認(rèn)真的改正不足,努力學(xué)習(xí),全面的進(jìn)入一個(gè)新的水平,為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)!
            員工采購工作計(jì)劃表篇四
            新的一年到來了,在新的一年采購部的工作重點(diǎn)是加強(qiáng)采購系統(tǒng)的自身建設(shè),制定、完善和落實(shí)各項(xiàng)采購規(guī)章制度,初步建立起供應(yīng)商管理系統(tǒng)模塊,產(chǎn)品信息系統(tǒng)模塊以及采購數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計(jì)模塊,同時(shí)加強(qiáng)對軟裝采購系統(tǒng)的建設(shè)。下面是本人20xx年具體的工作計(jì)劃:
            一、工作目標(biāo)
            作為集團(tuán)的總部采購部,將負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理景龍集團(tuán)以及其轄下各分公司、子公司、各部門的采購工作。在董事長和總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,總部采購部將致力于集團(tuán)采購系統(tǒng)的建設(shè)和管理,提高采購及物資供應(yīng)的效率,降低經(jīng)營成本,提升公司盈利水平。
            (1)長期目標(biāo):完善和發(fā)展公司的采購系統(tǒng),建設(shè)有效的采購供應(yīng)鏈,逐步提升工作效率,降低經(jīng)營成本,由此提升公司的盈利水平。在發(fā)展戰(zhàn)略的層面上,總部采購部可以利用采購部的自身優(yōu)勢,有機(jī)結(jié)合公司發(fā)展需求與市場形勢,逐步拓展景龍的經(jīng)營模式和渠道,提升景龍的品牌效應(yīng),從而可以更進(jìn)一步推動(dòng)景龍集團(tuán)的發(fā)展。
            (2)中期目標(biāo):逐步建設(shè)先進(jìn)完善的采購系統(tǒng),建立、豐富和完善供應(yīng)商渠道管理系統(tǒng),理順總公司與各分公司、子公司及各部門間的采購運(yùn)作,綜合提升采購效率。
            (3)短期目標(biāo):構(gòu)建總公司采購部完整架構(gòu),加強(qiáng)與各分公司、子公司及各部門的溝通,建立及落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)有效的采購流程及制度,規(guī)范采購工作,同時(shí)開展供應(yīng)商管理系統(tǒng)建立工作。
            二、工作計(jì)劃
            1、建立總部采購部組織架構(gòu)。
            完成部門崗位的人員配置;明確各崗位的工作職責(zé)及工作范疇。
            2、制定采購部各項(xiàng)規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)工作流程。
            制定和落實(shí)采購系統(tǒng)的規(guī)章制度;建立和推行標(biāo)準(zhǔn)的采購工作流程;建立監(jiān)督機(jī)制;對采購人員的工作監(jiān)督機(jī)制;對采購價(jià)格體系的監(jiān)督機(jī)制。
            3、考察各分公司、子公司及項(xiàng)目采購部門,并建立溝通渠道。
            4、采購系統(tǒng)人員培訓(xùn)。
            5、考察各種材料、設(shè)備及軟裝產(chǎn)品供應(yīng)商,制定與推行供應(yīng)商資格認(rèn)證制度。逐步建立供應(yīng)商管理系統(tǒng)。
            6、理順采購部與其他部門間的關(guān)聯(lián),制定相應(yīng)的規(guī)范制度。
            7、建立采購數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)模塊。
            收集各種數(shù)據(jù)材料;對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與統(tǒng)計(jì);通過對各種數(shù)據(jù)的分析,提升材料采購成本預(yù)算水平,減低采購成本、庫存及工作失誤。
            8、建立產(chǎn)品信息系統(tǒng)模塊。
            硬裝材料、設(shè)備產(chǎn)品信息庫模塊;軟裝產(chǎn)品信息庫模塊;材料樣板房模塊。
            9、建立軟裝采購系統(tǒng),完成公司交予的軟裝采購工作。
            明確軟裝項(xiàng)目的工作職責(zé);建立標(biāo)準(zhǔn)的軟裝工作流程;理順軟裝項(xiàng)目各個(gè)環(huán)節(jié)的工作關(guān)系,提升工作效率;完成軟裝項(xiàng)目的具體采購工作。
            員工采購工作計(jì)劃表篇五
            一、根據(jù)20xx年酒店年度總計(jì)劃,酒店將在淡季對酒店內(nèi)部進(jìn)行裝修,為此我們采購部針對裝修前的各項(xiàng)善后工作做出以下計(jì)劃:
            1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單,要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購,處理庫存積壓,力爭裝修前做到零庫存。
            2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排,確保即使性物品的及時(shí)采購,裝修期間配合各部門車輛使用。
            二、貨品采購渠道問題
            1、定點(diǎn)供貨商
            加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督,提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查,確保食品衛(wèi)生安全。
            2、零售店采購
            所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明,其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。
            3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
            做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作,跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦,制定周密、詳細(xì)的采購計(jì)劃,及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,維持酒店的正常需求,保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。
            三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃
            主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購,通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制,每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查,通過調(diào)查,對采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。
            四、對采購員的管理制度
            1、對駐鄭采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率,對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。
            2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段,確否工作有條不紊,對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
            3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量,對不必要物品不予采購,做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
            五、采購車輛的管理
            1、不斷強(qiáng)調(diào)采購員行車安全意識,寧停三分,不搶一秒,嚴(yán)格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務(wù)時(shí)著裝干凈、整潔,言談舉止文明大方,注重禮節(jié)禮貌,使用禮貌用語,樹立良好的企業(yè)形象。
            2、對采購員行車專業(yè)知識進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo),規(guī)范駕車操作程序,避免因操作不當(dāng)造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況,少行彎路,節(jié)約采購成本。
            3、在本職工作完成的基礎(chǔ)上,密切配合其他部門的工作,隨叫隨到,不扯皮、找理由,提高整體工作效率。堅(jiān)決杜絕公車私用現(xiàn)象,常督導(dǎo)、常檢查,抓典型、重處理!
            六、物價(jià)控制和節(jié)約
            1、所有采購物品均詳細(xì)掌握其市場行情,耐心討價(jià)還價(jià),堅(jiān)決買到最低價(jià),從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約。
            2、所有供應(yīng)商送貨價(jià)和每日零星采購價(jià)每日填入“采購部每日價(jià)格對比表”,每日對照,探尋規(guī)律,要求供應(yīng)商及時(shí)根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價(jià),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí),則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。
            3、每日準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)帶領(lǐng)采購員到市場采購,對當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握,以便對供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對并采購質(zhì)最優(yōu)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對當(dāng)日沽清的貨品盡最大努力組織貨源,力爭不影響當(dāng)日銷售,確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。
            4、接受廚師長每周一時(shí)常調(diào)查監(jiān)督,不定期對駐鄭采購的工作情況進(jìn)行抽查,確保各項(xiàng)采購工作順利開展!
            5、對采購部外線電話的使用進(jìn)行嚴(yán)格管理,建立供應(yīng)商及酒店內(nèi)部人員通訊錄,除通訊錄上的電話外,其他電話一律禁打,特殊情況需將電話號碼及聯(lián)系人進(jìn)行存檔,以便月底調(diào)出話費(fèi)清單進(jìn)行核準(zhǔn),以次達(dá)到話費(fèi)節(jié)約的目的!
            最后,祝大家豬年工作順利,心想事成!讓我們攜起手來,為我們美好、燦爛的明天努力奮斗吧!