教案應該具備一定的靈活性和可操作性，能夠適應不同的教學實際需求。想要寫一份較為完美的教案，首先要明確教學目標和教學內(nèi)容。以下是一些編寫精良的教案范文，可以供教師研究和借鑒。
九年級化學教案物質變化和性質篇一
一、教學目標：
1、知識目標：知道鐵的物理性質和化學性質；能描述有關實驗現(xiàn)象；會寫有關反應的化學方程式；知道鐵制品銹蝕的原因和一般防銹的方法。
2、能力目標：逐步養(yǎng)成實驗、觀察、思維的習慣并學會其方法，能利用鐵的性質分析解釋有關現(xiàn)象和問題。
3、德育目標：了解我國古代和現(xiàn)代的。冶鐵史，使學生接受愛國主義思想的熏陶。
二、重點難點分析：
1、鐵的化學性質。
2、對“鐵的化學性質比較活潑”的理解。
3、建立反應條件對反應結果有很大影響的觀點。
三、突破難點措施：通過比較鐵與氧氣反應，鐵在干燥空氣中、在水中、與空氣和水接觸的不同現(xiàn)象，分析原因，得出反應條件不同反應結果不同的結論。
四、教學模式：
開放式“超前自學”教學模式。其基本環(huán)節(jié)是：學生開放學習－－交流學習結果－－師生總結評價－－創(chuàng)新應用練習。
五、學法指導：指導學生實驗、觀察、分析、歸納、查閱資料。
六、教學媒體選用：常規(guī)儀器（略）、錄像片、實物投影儀、圖表、計算機。
七、提前準備工作：1、學生查閱有關資料；2、提前一周開始觀察鐵生銹的三個實驗。
八、教學過程：
（一）專題討論，開闊視野。
1、你知道日常生活中哪些用品是鐵制成的？
2、你知道我國古代從何時開始生產(chǎn)和使用鐵器？我國古代何時發(fā)現(xiàn)“濕法冶金”？
3、新中國成立至今，我國鋼鐵工業(yè)生產(chǎn)狀況如何？
（二）學習交流，總結評價。
1、根據(jù)日常生活的觀察，了解回憶鐵的物理性質：
＿色，＿態(tài)，＿延展性，＿傳導性，硬度＿，密度＿，熔點＿，沸點＿，＿磁化。
2、鐵的化學性質：
[溫故知新]鐵在氧氣中燃燒有什么現(xiàn)象？說明什么問題？
[設疑導入]鐵在空氣中呢？
[展示]一周前開始做的三個鐵生銹對比實驗結果。
[實驗與觀察]。
[分析與思考]1、三個實驗的條件有什么不同？
2、三個實驗的結果有什么不同？
3、這說明鐵在什么條件下最容易生銹？
4、如何防止鐵生銹？
5、舉出你所知道的防止鐵生銹的例子，它們的原理是什么？
[啟發(fā)與點撥]1、鐵銹的主要成份。
2、反應條件不同反應結果相差很大，我們可以通過控制反應條件來避免鐵生銹。
3、全世界每年因生銹而浪費的鋼鐵約占全世界年產(chǎn)量的1/4，可見鋼鐵防銹具有重要意義。
4、常見的防銹方法。
[分組實驗]鐵與稀鹽酸、稀硫酸的反應。
[觀察]有什么現(xiàn)象發(fā)生？
[分析與思考]原因是什么？化學方程式怎么寫？
[啟發(fā)點撥]1、根據(jù)該性質可用鐵與酸反應制取氫氣。
2、由該性質也可知使用鐵制品應避免與酸接觸。
[展示]提前做好的銅樹的實驗結果。
[分組實驗]鐵與硫酸銅溶液反應。
[觀察]有什么現(xiàn)象發(fā)生？
[分析與思考]原因是什么？化學方程式怎么寫？屬于什么反應類型？
[啟發(fā)點撥]鐵制品不能盛放硫酸銅溶液。
[小結與概括]你認為應該如何歸納鐵的化學性質？
（三）議議練練，創(chuàng)新應用。
[誘導歸納]1、不同的金屬（如鐵、鋅）可以把同種酸中的氫元素置換出來，制出氫氣。
2、同一金屬（如鐵）可以把不同酸（如鹽酸、硫酸）中的氫元素置換出來，制出氫氣。
3、金屬鐵還可以從硫酸銅溶液中置換出銅。
[創(chuàng)新應用]查閱有關資料，看看有哪些更先進的防銹蝕的方法？形成一篇科學小論文。
九年級化學教案物質變化和性質篇二
1.記住氫氧化鈉、氫氧化鈣主要的物理性質，能認識到氫氧化鈉的腐蝕性、吸水性。
2.通過實驗探究堿的性質，學會根據(jù)性質思考其用途的科學方法。
3.通過探究堿的性質的有關實驗，初步形成實事求是的科學態(tài)度和探究精神。
二、教學重難點。
重點。
氫氧化鈉和氫氧化鈣的性質。
難點。
根據(jù)實驗歸納堿的性質。
三、教學過程。
環(huán)節(jié)一：導入新課。
學生回答林則徐用到了生石灰，整個石灰池煙霧滾滾，不斷沸騰。
教師引導為什么會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢?石灰池里又發(fā)生了哪些反應呢?今天就讓我們帶著這些問題走進第二節(jié)《堿及其性質》的學習。
環(huán)節(jié)二：新課教學。
活動天地2-3各取適量氫氧化鈉和氫氧化鈣分別放置在兩個燒杯中，觀察其顏色狀態(tài)。
學生回答氫氧化鈉為白色固體，氫氧化鈣為白色粉末狀固體。
活動天地2-3露置在空氣一段時間后，再觀察它們的顏色和狀態(tài)的變化。
學生回答氫氧化鈉逐漸開始溶解，氫氧化鈣無明顯變化。
學生回答應該存放在干燥地方并密封保存。
學生實驗向兩只小燒杯中分別加入少量水，振蕩，觀察它們的溶解情況。用手觸摸燒杯外壁。
學生回答氫氧化鈉基本全部溶解，燒杯外壁有些燙手;氫氧化鈣有一部分溶解，溶液呈混濁狀態(tài)，燒杯外壁溫度也明顯升高。
教師演示把一根頭發(fā)絲放入試管中，向試管里加入上述實驗中得到的氫氧化鈉溶液，加熱煮沸2-3min，觀察頭發(fā)絲的變化。學生回答頭發(fā)絲被腐蝕了，已經(jīng)不完整，像被燒過一樣。
教師總結沒錯，氫氧化鈉也像濃硫酸一樣，有強腐蝕性，因此也被叫做火堿、燒堿、苛性鈉等，對皮膚和衣服有一定的腐蝕性。
教師提問既然氫氧化鈉有強腐蝕性，那我們在使用時應注意哪些問題呢?
學生回答一定要十分小心，不能與皮膚、衣物直接接觸。
教師提問如果不慎接觸到皮膚，那應該怎么處理呢?
學生回答如果不慎沾在皮膚上，要立即用大量的水沖洗，然后再涂上硼酸溶液。
學生回答氫氧化鈉：易溶于水，易吸收空氣中的水分而發(fā)生潮解，溶解釋放出大量的熱，有腐蝕性;氫氧化鈣：也叫熟石灰或消石灰，微溶于水，溶解時放熱，能腐蝕皮膚衣物。
教師引導氫氧化鈣既然叫做熟石灰，那么生石灰是什么物質呢?
學生回答生石灰是氧化鈣。
教師引導俗話說得好，生米可以煮成熟飯，那么生石灰可以轉化為熟石灰嗎?教師演示氧化鈣溶于水的實驗，學生觀察實驗現(xiàn)象，并試著寫出化學反應方程式。
環(huán)節(jié)三：鞏固提高。
現(xiàn)在有氫氧化鈉、氫氧化鈣。氧化鈣，你認為哪一種物質適合做食品的干燥劑?
解析氧化鈣。
環(huán)節(jié)四：小結作業(yè)。
請學生回答本堂課的收獲：氫氧化鈉，氫氧化鈣的性質。
課后作業(yè)：課后思考堿還具有哪些性質?
四、板書設計。
九年級化學教案物質變化和性質篇三
今天，在課堂上我聽寫了前10號元素。我是打亂順序聽寫的，他們的聽寫效果較差。每個班的作業(yè)是先背會前十號元素(分兩批給的，每批5個元素符號)，然后在作業(yè)本上默寫，家長簽字。交上來的作業(yè)都很好，有的是默寫后的家長簽字，有的明顯是家長聽寫的。但是聽寫的效果則很不好。每個班全對的同學都明顯少于作業(yè)本上全隊的。
我分析了一下原因，應該有這么幾個：
1、作業(yè)本上的默寫有的同學造假?？隙ㄓ胁簧偻瑢W沒有背，或是背得模棱兩可就抄了一遍，要求家長簽字的，這一部分同學在聽寫時錯的當然就多了。
2、有一部分同學背的不熟練。在作業(yè)本上他們是按照前十個的順序默寫的，而我是打亂順序聽寫的，按照記憶規(guī)律來說，在沒有記憶熟練的情況下抽取檢查是很容易出錯的。
我也思考怎樣能讓學生把這些基礎知識讓學生掌握得更加牢固呢?我認為一是在后面要經(jīng)常用這些元素，讓學生在課堂上經(jīng)常接觸，他就不會忘了。二是加強強化。每天上課時聽寫10個或是5個，哪怕由同桌互查、小組互查，也能夠強化這些基礎知識。
今天有關兩個性質的補充，我又講解了金屬的“延展性”、“導電性”、“導熱性”等物理性質和“中毒”等化學性質。
九年級化學教案物質變化和性質篇四
學習目標：
理解溶液的概念，會判斷常見溶液的溶質和溶劑。
侯課：
請同學們把書本準備好，保持良好的精神狀態(tài)，準備上課。
教學過程：
一、板書課題并出示目標。
師：同學們，我們今天來學習溶液的形成(一)。
二、先學：
(一)出示自學指導。{1分鐘}。
1、什么叫溶液(溶質、溶劑)?在蔗糖溶液和氯化鈉溶液中，溶質和溶劑分別是什么?
2、同種物質在不同溶劑中的溶解性是否相同?不同物質在同一溶劑中溶解性是否相同?
3、怎樣確定溶液中溶質和溶劑?
5分鐘后比一比誰能正確背誦上述知識點并解答相應的習題。
(二)檢查自學效果。
1、課本p32習題一、選擇題1-3二、填空題。
2、觀察下列實驗現(xiàn)象，從溶質角度分析可得到什么結論。
p27實驗9-2p28實驗9-3。
三、后教。
(1)先交換課本后更正。
請同學們仔細看這兩名同學的板演，發(fā)現(xiàn)錯誤并會更正的請舉手。(指明優(yōu)生更正)。
(2)討論：(先讓優(yōu)生“兵教兵”，優(yōu)生講的不對或不全的，教師更正或補充)。
評選擇題：
分別說明溶液的特點，溶質和溶劑，引出溶質、溶劑的概念，并歸納溶液的組成和性質。
評填空題：
鞏固學生關于溶劑，溶質的概念，加深對于概念的理解。
評第三題：
教師演示實驗，學生觀察記錄實驗現(xiàn)象，并分析由此得出的結論。(溶質可以是固體、氣體、液體。)。
必做題1-13。
五、精講、點撥，更正、小結.
教學反思：
九年級化學教案物質變化和性質篇五
尊敬的領導，老師，大家好，很高興能夠站在這里進行我的說課，今天，我說課的內(nèi)容選自人教版九年義務標準課程化學九年級上冊第一單元課題一物質的變化和性質。
那么今天我將從以下五個方面進行說課，首先是教材分析，第一，教材的地位和作用，由于這是九年級學生的第二堂化學課而物在學習本節(jié)課之前，學生已經(jīng)有了豐富的生活經(jīng)驗，物理知識和緒言的理論為基礎，通過本節(jié)課的學習，更加深入生活現(xiàn)象，理解化學的概念，同時，也為今后學習元素，化合物的性質奠定了基礎，做好了鋪墊。因此，他起到了承上啟下的重要作用。
那么根據(jù)教材的地位和作用，我又制定了相應的教學目標，首先是知識與技能目標，通過對日常生活現(xiàn)象和化學實驗現(xiàn)象的觀察和分析，使學生理解物理化學變化，物理化學性質的概念，并能運用所學，判斷常見的物理化學變化。解決實際生活問題。其次是過程與方法目標，俗話說授人以魚不如授人以漁，因此在學習的過程中，通過對實驗現(xiàn)象的分析和觀察，使學生掌握歸納總結的方法。通過布置作業(yè)，使學生進一步掌握搜集獲取信息的方法。最后是情感態(tài)度與價值觀目標，通過本節(jié)課的學習向學生展示化學實驗中的儀器美及現(xiàn)象美，并進一步使學生意識到化學與人類進步的關系，體現(xiàn)學習化學的價值。激發(fā)學生學習化學的興趣和主動性。
那么經(jīng)過以上分析，本節(jié)課的重點和難點也就凸顯出來了，本節(jié)課的重點是，初步掌握物理變化，化學變化的概念。而難點則在于學習物理化學變化、性質的區(qū)別于聯(lián)系。為學生把好學習化學的第一關。
分析完教材我們再來看一看學生，下面進入到我的學情分析，一方面，我的學生對化學的學習雖然處于啟蒙階段，但已有日常生活經(jīng)驗及緒言的理論知識做基礎，能運用一些生活常識判斷一些常見的現(xiàn)象。另一方面，學生雖具備一定的觀察總結能力，但對化學并未建立系統(tǒng)的知識體系，各項技能也有待于培養(yǎng)。此外，初三的學生大都處于十四到十五歲的年齡段，這時學生正處于由形象思維想抽象思維的過渡時期，求知欲強，但自控能力又略顯不足，針對以上情況，我又該制定怎樣的教法，并輔助以學法指導呢？下面就進入到我的教法學法分析。
在這節(jié)課的開端，我首先創(chuàng)設情景，激發(fā)興趣，我會先向學生演示一個趣味實驗，引發(fā)學生興趣，隨后，讓學生觀看有關圖片，通過演示課本實驗，培養(yǎng)學生觀察總結的能力，加深學生記憶。
而我們都知道，理論只有運用于實踐才能體現(xiàn)其真正的價值，因此，本節(jié)課，我將會通過以下四個環(huán)節(jié)來進行我的教學過程設計。第一環(huán)節(jié)，創(chuàng)設情境，激發(fā)興趣。在本節(jié)課的開端，我首先向學生演示一個趣味實驗——不怕燒的手。我會通過這樣的教學語言：首先，我先給大家變一個小戲法，請大家仔細看，我是如何施法，使我的手不怕燒的！大家看，這是我的手，兒我的道具也十分簡單，分別是生活中常見的濕手套，酒精燈，高度白酒，看，現(xiàn)在我?guī)鲜痔祝氚拙飘斨?，點燃，看，手套點著了！（停留片刻）又熄滅了！看，我的手竟然沒事！手套明明著了，我的手為什么沒事呢？那么這一著一滅間到底又發(fā)生了怎樣的變化呢？帶著這個問題，讓我們進入到本節(jié)課的學習中來。通過這樣一個趣味實驗的演示，一方面，有驚無險，卻包含了本節(jié)課所講的所有重點內(nèi)容，如酒精燃燒屬于化學變化，水蒸發(fā)屬于物理變化，而其間又包含有水的相關性質，從而將本課要點包攬無余，與課題相呼應，便于教學的進行。另一方面，此實驗又能很好的吸引學生的興趣，將學生的注意力完全集中在了課堂之上，從而是學生帶著問題，進入到本節(jié)課的學習中來。
第二環(huán)節(jié)，啟發(fā)誘導，探索新知。在本節(jié)課的開端我會先將全班60個同學進行分組，共為六個大組，之后，我會向學生展示一幅冰塊融化的圖片，觀看過后，對學生進行提問：在冰融化的過程中，有沒有新物質生成？根據(jù)常識，冰化了就是水，冰和水屬于一種物質的兩種不同狀態(tài)，因此，并沒有新的物質生成。隨后，趁熱打鐵，我會帶領學生一同完成課本上的實驗一。二。考慮到這是課本上的第一批實驗，學生的實驗基礎還不夠牢固，將由我演示實驗一這個較為復雜的實驗，而又學生自主完成實驗二膽礬的研磨。在實驗的過程中，我會提醒學生注意觀察實驗現(xiàn)象，記錄實驗結果，同時引導學生規(guī)范操作，切不可將加熱的試管口對向有人處，以免造成危險。此外，在觀察實驗一時注意與日常生活中開水的沸騰作比較。這樣，一方面使學生將實驗與生活密切的聯(lián)系起來，拉近了學生與實驗之間的距離。另一方面，通過有機的分工，讓學生參與進來，給學生提供了更多的動手機會，便于學生對只是的記憶與掌握。通過與冰塊融化做對比，三者的個共同點：反應前后都只是物質的狀態(tài)發(fā)生了改變，沒有新的物質生成。最終歸納總結出物理變化的含義為：沒有新物質生成的變化。
隨后，我還是從日常生活中常見的現(xiàn)象入手，向學生同時展示出光亮的鐵釘和生銹的鐵釘，讓學生進行觀察，進而提問：鐵釘和鐵銹是同一種物質嗎？鐵在生銹的過程中有新的物質生成嗎？還是物理變化嗎？帶著這樣的問題，任選一名學生上臺演示磁鐵吸引光亮的鐵釘和鐵銹的實驗，通過實驗，學生很明顯的觀察到：光亮的鐵釘可以被吸起，而鐵銹則不能，從而說明二者并非是同一種物質，也間接的說明鐵在生銹的過程中確實產(chǎn)生了新的物質。這樣，通過學生動手實驗，在引發(fā)興趣的同時也與生活密切聯(lián)系，進一步告訴學生化學就在我們身邊。同樣，趁熱打鐵，有我向學生演示課本上的實驗三和四，并引導學生觀察描述實驗現(xiàn)象使學生思考反應前后是否為同一種物質，培養(yǎng)學生的觀察能力，通過觀察，學生可以清楚地看到，三中有藍色沉淀生成，而四中有氣泡生成，且澄清的石灰水變渾濁了，通過以上現(xiàn)象，學生總結出有新的物質生成，發(fā)生了化學變化，而這三個例子也有力的說明了化學變化是指有新物質生成的變化。通過比較，得出化學變化發(fā)生的是指在于是否有新物質的生成。
然而問題也隨之產(chǎn)生了，除了有無新物質生成，還有什么更好的辦法判斷這兩種變化嗎？顯然通過實驗三和四的顏色變化，沉淀氣泡生成，學成不難總結出化學變化中常伴有放光，放熱，沉淀氣泡的產(chǎn)生，而這些明顯的現(xiàn)象則可作為判斷化學變化的一般判據(jù)。當然，所有的事情都不是絕對的，并適時所有的化學變化都有這么明顯的現(xiàn)象，食物腐爛變質便是一例，從而再次提醒學生考慮問題要全面，切不可以偏概全。
通過以上的講解，學生已經(jīng)對物理化學變化有了較為清晰地理解，為了運用實際，牛刀小試，我將出示蠟燭燃燒的圖片，讓學生進行觀看，并進一步提問：蠟燭燃燒的過程中到底包含了那些變化？由于這是學生常見的實際問題，已有一定生活經(jīng)驗和知識基礎的學生很快得出：蠟燭燃燒屬于化學變化，但其融化又屬于物理變化。得出這一結論后，課前的趣味實驗變很自然的又被提了出來，手套明明被點著了，為什么還能完好無損呢？這其間又有怎樣的變化呢？可講到這兒，學生心里也就有了答案，酒精燃燒屬于化學變化，但燃燒的過程中使水不斷蒸發(fā)，這是物理變化，而蒸發(fā)吸熱，降低了手套的溫度，也就降低了著火點，手套自然找不起來了！從而進一步引導學生總結出物理化學變化之間的聯(lián)系，即，發(fā)生化學變化是通常伴有物理變化，但發(fā)生物理變化是則不一定有化學變化。而這又是本節(jié)課的難點之一，通過對比講解，讓學生在觀察現(xiàn)象思考問題的同時，聯(lián)系實際與所學，歸納總結，從而解決問題，突破難點，做到知其然，更知其所以然。
課講到此，物理化學變化的概念已基本在學生的腦中建立，那么這些變化又是由誰來決定的呢？接下來我變自然而然的進入到物理化學性質的學習中來。同樣參照課前的趣味實驗對學生進行進一步解析告訴學生，酒精能燃燒說明他具有可燃性，兒這種可燃性又是通過燃燒這種化學變化表現(xiàn)出來的，因此不難總結出化學性質使指在化學變化中表現(xiàn)出來的性質。同樣，手套會熄滅，是因為酒精和水蒸發(fā)帶走了一定的熱量，降低了溫度，低于酒精的著火點，兒著火點優(yōu)勢酒精的一大物理特性，是本身所具有的屬性，因而得出，物理性質使不需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)出來的性質。如顏色，氣味，狀態(tài)，熔點，密度等。此后，就熔點，沸點，密度這三個物理性質對學生進行簡單的介紹。
通過對習題的完成，檢測自身的聽課，從而把知識牢牢的掌握。
最后是我的板書設計，以上各位看到的就是我的板書。由于有了多媒體的輔助教學，我的板書就簡潔明了多了。使學生一看到板書就能在腦子中建立起物理化學變化及性質的概念，從而達到我的教學目標。
總之，這節(jié)課，我只是組織者，參與者，引導者。而學生才是真正的中心，通過這節(jié)課激發(fā)學生學習化學的興趣，使學生喜歡學化學，真正的成為學習的主人。我的說課到此結束，謝謝大家！
九年級化學教案物質變化和性質篇六
[解題策略]。
物理變化和化學變化的辨析：從宏觀看，要抓住變化時是否有其他物質生成；從微觀看，構成物質的粒子是否發(fā)生了變化。如果變化時沒有新物質生成，或構成物質的粒子沒有變化，就是物理變化，否則就是化學變化，而伴隨變化產(chǎn)生的現(xiàn)象：發(fā)光、放熱、變色、生成氣體、產(chǎn)生沉淀等只能作為判斷的輔助依據(jù)，而不能作為判斷化學變化的標準。如“水受熱變成水蒸氣”就是物理變化而不是化學變化。
[典型例題]。
例1.下列各組物質的變化中，前者屬于化學變化，后者屬于物理變化的是。
a。冰雪融化；由空氣制氧氣。
b。鋼鐵生銹；由熟石灰制燒堿。
c。蠟燭燃燒；干冰升華。
d。汽油揮發(fā)；食物腐爛。
解析：物理變化中，沒有新物質生成，化學變化中有新物質生成。熟石灰ca(oh)2制取燒堿naoh、鋼鐵生銹、蠟燭燃燒、食物腐爛均為化學變化，其他為物理變化。
答案：c。
[新題展示]。
1.化學家在當今環(huán)境問題上的最新構想是“變廢為寶，資源循環(huán)”。例如，燃料--這樣既可解決能源問題，又能消除污染。上述構想中兩個轉化過程的變化為()。
a。均為化學變化。
b。(1)為物理變化，(2)為化學變化。
c。均為物理變化。
d。(1)為化學變化，(2)為物理變化。
解析：本題結合社會熱點問題進行命題，體現(xiàn)了試題的教育功能，判斷物理變化、化學變化的關鍵是有沒有新物質生成，燃料、燃料產(chǎn)物是不同種物質，故均為化學變化。
答案：a。
[解題策略]。
區(qū)分物理性質和化學性質時一定要抓住“是否需要發(fā)生化學變化才能表現(xiàn)出來”。
[典型例題]。
例2.我們在初中化學里學過的一些物質，在實際生活中有重要的用途。現(xiàn)有以下物質：
a。不銹鋼；b。氧氣；
c。生石灰；d?；钚蕴?；
e。二氧化碳；f。水；
g。醋酸；h。熟石灰(氫氧化鈣);。
i。鋅；j。鹽酸。
請根據(jù)它們的用途，用字母代號填空(每種物質限選一次)：
(1)可供急救病人呼吸；
(2)可用于制造炊具；
(3)可用作溫室氣體肥料；
(4)可用作某些食品的干燥劑；
(5)可用作冰箱的除臭劑；
(6)是最常用的溶劑；
(7)可用來降低土壤的酸性；
(8)可用于金屬表面除銹；
(9)可用作干電池負極材料；
(10)通常的食醋中含有約3%~5%的____。
解析：物質的性質決定物質的用途，識記常見物質的性質對于判斷物質的用途有極大幫助，另外在記憶中，性質和用途之間也是互相促進，可結合生活實際來記憶。
答案：
[新題展示]。
3.實驗室用棕色試劑瓶盛濃硝酸，由此猜測濃硝酸可能具有的性質是()。
a。它是深棕色溶液。
b。它是穩(wěn)定的化合物。
c。它是易跟空氣反應的物質。
d。它是見光易分解的物質。
解析：本題關鍵信息在于濃硝酸用棕色試劑瓶盛裝，可推知濃硝酸具有見光易分解的性質。
答案：d。
九年級化學教案物質變化和性質篇七
教學目標：
1、知識目標。
1）知道鐵、鋁、銅等常見金屬與氧氣的反應。
2）初步認識常見金屬與鹽酸、硫酸的置換反應，以及與鹽溶液的置換反應，能用置換反應解釋一些與日常生活有關的化學問題。
3）能用金屬活動順序表對有關的置換反應進行判斷，并能利用金屬活動順序表解釋一些與日常生活有關的化學問題。
2、過程與方法。
1）認識科學探究的基本過程，能進行初步的探究活動。
2）初步學會運用觀察、實驗等方法獲取信息，并能用圖表和化學語言表達有關信息。
3）初步學會運用比較、歸納、概括等方法對獲取的信息進行加工。
3、情感與價值觀。
1）激發(fā)學習化學的興趣。
2）培養(yǎng)勤于思考、嚴謹求實、勇于實踐的科學精神。
3）了解化學與日常生活和生產(chǎn)的密切關系教學重點：金屬活動性順序教學難點：
對金屬活動性順序的初步探究教學方法：
實驗探究多媒體課時：一課時教學過程：復習提問：
什么是金屬材料？金屬材料有什么共同性質？情景導入：拿破侖的故事。
在拿破侖時期。一次宴會上，皇宮貴族們?yōu)榱孙@示自己地位的高貴，都選用金制、銀制的餐具。惟獨拿破侖用的是鋁制的餐具，你知道這是為什么嗎？（當時拿破侖已經(jīng)是一國元首。）。
講授新課：
一、金屬與氧氣的反應。
高溫。
2cu+o2====2cuo3、金在高溫時也不能與氧氣反應。
結論：鎂和鋁比較活潑，鐵和銅次之，金最不活潑二、金屬與酸反應。
〔活動與探究〕金屬與酸反應。
高溫。
金屬鎂鋅鐵銅。
現(xiàn)象（a組)稀鹽酸。
溶解，反應劇烈有較多氣泡產(chǎn)生，反應較劇烈有少量氣泡產(chǎn)生。
反應的化學方程式。
（a組）稀鹽酸。
mg+2hcl====mgcl2+h2zn+2hcl====zncl2+h2。
有大量氣泡產(chǎn)生生，金屬。
fe+2hcl====fecl2+h2。
無明顯現(xiàn)象。
四位先生的表情：
原理：活動性強的金屬能把活動性弱的金屬從它們的化合物溶液中反。
應出來。
回答：實驗1說明鐵的活動性強于銅。
實驗2說明銅的活動性強于銀實驗3說明銅的活動性弱于鐵。結論：金屬活動性順序為鐵銅銀.
三、金屬活動性順序。
kcanamgalznfesnpb(h)cuhgagptau。
金屬活動性由強逐漸減弱。
思考：你能看出以下反應有何特點？
+++。
四、置換反應。
單質。
化合物。
化合物。
單質。
定義：由一種單質與一種化合物反應，生成另一種單質與另一種化合物的反應叫做置換反應。
表達式：置換反應a+bc==b+ac反應類型的比較。
判斷:由單質和化合物反應，生成另外的單質和化合物的反應是否叫。
置換反應？回答：不是，例如：
s+2kno3+3c==k2s+3co2+n2。
金屬活動性順序的應用1、位置越靠前，活動性越強。
2、位于氫前面的金屬能置換出鹽酸、稀硫酸中的氫。
3、位于前面的金屬能把位于后面的金屬從它們化合物的溶液里置換。
出來。
練習：1、下列物質能否發(fā)生化學反應?寫出能反應的化學方程式并判斷它們是否為置換反應。
(1)銀和稀鹽酸(2)鋅和硫酸銅(3)銅和硫酸鋅(4)鋁和硝酸銀。
zn+2hcl==zncl2+h2↑放入硝酸銀溶液，能置換出銀的為黃銅，
zn+2agno3===zn(no3)2+2ag。
作業(yè)：新學案。
教后：
高溫。
九年級化學教案物質變化和性質篇八
教學目標：
1、知識與技能：了解化學元素對植物生長的重要性。了解常見化肥的種類并能舉例。
2、過程與方法：探究初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥的方法。了解常見化學在使用和貯藏過程中應注意的問題。
3、情感態(tài)度與價值觀：體會化學是有用的，同時了解在化學發(fā)展中尚有許多需要解決的問題。
教學重點：探究初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥的方法。
教學方法：先學后教，當堂訓練。
實驗準備：碳酸氫銨、硫酸銨、磷礦粉、氯化鉀、熟石灰、水、氯化鋇溶液、硝酸銀溶液；試管、藥匙、鐵架臺、酒精燈、鐵片、研缽；火柴。
教學過程：
一、引入。
隨著世界人口的增長，人類對農(nóng)產(chǎn)品的需求量逐漸增大，提供優(yōu)良的種子和增施化肥已經(jīng)成為農(nóng)作物增產(chǎn)的最有力措施，本節(jié)課我們將學習有關化學肥料的相關知識。
二、出示學習目標（以小黑板或投影的方式呈現(xiàn)）。
1、了解化學元素對植物生長的重要性。了解常見化肥的種類并能舉出1——2例。了解農(nóng)藥、化肥的負面影響。
2、探究初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥的方法，了解常見化肥的性質、貯藏和使用時應注意的問題。
三、學習“化肥簡介”部分。
1、出示自學指導：閱讀教材，找出黑板上檢測題的答案，在書上相應地方做記號，記號不要太多。
2、出示自學檢測題1：
1）植物需求量大，土壤中又缺乏的三種元素是什么？
2）列舉常見的氮肥、磷肥、鉀肥、復合肥各2～3種。
3）化肥的不合理使用有什么危害。
4）用自己的話說出農(nóng)藥進入人體的1-2條途徑。
3、學生自學。
4、小組交流（主要是針對上述四個自學檢測題交流）。
5、學生匯報自學結果，根據(jù)情況點拔（學生能解決的由學生自己解決）。
2）一方面，化學肥料及農(nóng)藥促進農(nóng)作物增產(chǎn)，體現(xiàn)了化學科學的價值，另一方面，從化肥農(nóng)藥的不合理使用帶來的危害，我們也看出科學發(fā)展中尚有很多需要解決的問題。
四、學習“化肥的簡易鑒別”
1、出示自學指導2：閱讀教材第80頁到81頁，了解實驗的步驟和方法（3分鐘），
2、出示自學檢測題2：
1）怎樣從3種化肥中區(qū)分出磷肥？
2）怎樣區(qū)分氮肥和鉀肥？
3、出示實驗指導：
學生1：以硫酸銨、碳酸氫銨、磷礦粉、氯化鉀為代表觀察氮、磷、鉀肥的顏色、狀態(tài)、和溶解性。
學生2：以硫酸銨為代表灼燒和加熟石灰研磨。灼燒和加熟石灰研磨交叉進行，以便節(jié)約時間。
學生3：以氯化鉀為代表灼燒和加熟石灰研磨。灼燒和加熟石灰研磨交叉進行，以便節(jié)約時間。
其余學生：觀察現(xiàn)象，填表并分析，完成檢測題，先獨立思考，然后可以討論交流。
4、學生實驗，回答檢測題2，先獨立做，后交流。
5、針對自學檢測題點拔。若有多余的時間，可以讓學生做實驗檢驗硫酸銨和氯化銨，還可以看第82頁本課題小結中的表。
五、課堂訓練。
1.硝酸鉀、硫酸鉀、磷酸銨中屬于復合肥料的是和；它們所含的營養(yǎng)元素分別是和、和。
2.最主要的化學肥料有、、、。為了促進農(nóng)作物的生長，增強作物的抗寒、抗旱能力，應施肥，如：；某農(nóng)作物的葉子發(fā)黃，生長發(fā)育遲緩，應施用肥，如；要增強農(nóng)作物的抗病蟲害和抗倒伏的能力，要施用肥，如：。
3、小山家的棉花葉子發(fā)黃，且出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。請你幫他參謀一下，建議他購買的化肥是（）。
a.硫酸銨b.硝酸鉀c.磷酸鈣d.氯化鉀。
4.下列化肥中,從外觀即可與其他化肥相區(qū)別的是()。
a.硫酸鉀b.硝酸銨c.磷礦粉d.氯化鉀。
5．銨態(tài)氮肥的檢驗方法是；使用銨態(tài)氮肥時要注意。
6.根據(jù)下表中左欄所列化肥的性質,從下列使用注意事項中選擇合適的項(可選多項),將基序號填入表的右欄中。
a.貯存和運輸時要密封，不要受潮或曝曬；施用后要蓋土或立即灌溉。
b.不要與堿性物質混放或混用。
c.不能與易燃物質混在一起；結塊時，不要用鐵錘砸碎。
d.不宜長期使用。
九年級化學教案物質變化和性質篇九
1.認識燃燒的條件和滅火的原理。
2.了解易燃物和易爆物的安全知識。
3.通過活動與探究，學習對獲得的事實進行分析得出結論的科學方法。
教學重難點。
1.燃燒的條件和滅火的原理。
2.通過探究讓學生討論燃燒的條件及推出滅火的原理。
教學工具。
投影自制的幻燈片、白磷、薄銅片、大燒杯、熱水等。
教學過程。
一、提出問題。
師：火是燃燒的一種現(xiàn)象。在日常生活和過去的學習中，我們曾見過或遇到過許多燃燒的事例，你見到過哪些燃燒的事例嗎?請把你知道的告訴大家。
[學生活動]在學生發(fā)言過程中，教師參與學生的討論，同時對學生的回答進行以鼓勵為主的評價，培養(yǎng)學生的參與意識，發(fā)揮學生的主體作用。
[討論]教師引導學生從燃燒的現(xiàn)象(發(fā)光、發(fā)熱)和有新物質產(chǎn)生兩個方面討論燃燒的特征，并讓學生之間互相討論交流，匯報自己的觀點，最后形成燃燒的定義。
[小結]燃燒的定義：呵燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應。
師：燃燒是一種發(fā)光、發(fā)熱的劇烈的氧化反應.燃燒與人類的生活密切相關。那么，大家想過沒有，什么樣的物質在什么條件下才能燃燒?也就是說.燃燒需要什么條件呢?下面我們一起進行實驗探究。
二、實驗探究。
1.燃燒的條件。
[實驗l]學生分組進行教材中“活動探究’’的實驗。，教師巡視各組，及時肯定學生的正確操作并糾正學生的錯誤操作，指導學生觀察實驗現(xiàn)象，引導學生根據(jù)觀察到事實得出正確的結論。
[討論](投影)。
(l)由上述實驗中薄銅片上的白磷燃燒而紅磷燃燒的事實，說明燃燒需要什么條件?。
(2)由薄銅片上的白磷燃燒而熱水中的白磷不燃燒的事實，說明燃燒還需要什么條件?
(4)綜合上述討論，可得出燃燒需要哪些條件?
師：通過同學們進行的實驗探究及問題的討論，這些事實有力地說明了，物質燃燒必須同時滿足以下三個條件：
(1)可燃物(即物質具有可燃性);。
(2)可燃物要與空氣(或氧氣)接觸;。
(3)達到燃燒時所需的最低溫度。
組織學生認識常見物質，例如木材、木炭、酒精、無煙煤等著火點。
2.滅火的原理及方法。
師：火給人類帶來了熟食和溫暖，但火一旦失控也會給人類帶來災難。同學們你知道生活和生產(chǎn)中通常采用的滅火方法嗎?請各小組將你們所知道的滅火方法填人表格，比一比哪個小組知道的最多。
九年級化學教案物質變化和性質篇十
1.通過原子結構模型演變的學習，了解原子結構模型演變的歷史，了解科學家探索原子結構的艱難過程。認識實驗、假說、模型等科學方法對化學研究的作用。體驗科學實驗、科學思維對創(chuàng)造性工作的重要作用。
2.了解鈉、鎂、氯等常見元素原子的核外電子排布情況，知道它們在化學反應過程中通過得失電子使最外層達到8電子穩(wěn)定結構的事實。通過氧化鎂的形成了解鎂與氧氣反應的本質。了解化合價與最外層電子的關系。
3.知道化學科學的主要研究對象，了解化學學科發(fā)展的趨勢。
二、重點、難點。
重點：原子結構模型的發(fā)展演變。
鎂和氧氣發(fā)生化學反應的本質。
難點：鎂和氧氣發(fā)生化學的本質。
三、設計思路。
九年級化學教案物質變化和性質篇十一
我們知道在物質世界里，各種物質之間存在著多種相互作用，也不斷發(fā)生著變化。例如，水在一定條件下可以變成水蒸氣和冰、炎熱的夏天食物易腐敗、燃料能燃燒、鋼鐵制品在潮濕的環(huán)境會慢慢生銹等。這些變化有什么特點嗎？它們有什么區(qū)別嗎？今天我們就一同探究物質變化與性質的奧秘。
二、講授新課。
知識點一。
化學變化和物理變化。
【學生回答】將紙揉成一團、將紙撕碎都沒有生成新物質，而紙的燃燒生成了新物質。
【教師總結】紙撕碎這樣沒有新物質生成的變化我們稱之為物理變化。像紙燃燒這樣有新物質生成的變化我們稱之為化學變化（板書）。
【教師提問】變化中常伴隨哪些現(xiàn)象呢？下面我們就通過幾個實驗一起來觀察一下。實驗過程中，大家注意觀察和比較物質在變化前、變化中和變化后所發(fā)生的現(xiàn)象。
【演示實驗】實驗1-1（1）水的沸騰【教師提問】通過實驗你們看到了什么現(xiàn)象？
【學生回答】試管中的水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。
【演示實驗】實驗1-1（2）膽礬的研碎【教師提問】通過實驗你們看到了什么現(xiàn)象？
【學生回答】藍色塊狀固體變成了藍色粉末狀固體。
【教師提問】同學們認為這兩個實驗是什么變化？依據(jù)是什么？【學生回答】物理變化，沒有新物質生成。
【教師提問】物理變化沒有新物質生成，大家還能舉一些物理變化的例子嗎？
【演示實驗】實驗1-1（4）大理石與稀鹽酸反應【教師提問】通過實驗你們看到了什么現(xiàn)象？【學生回答】生成大量氣泡，大理石的量減少。
【教師提問】同學們認為這兩個實驗是什么變化？依據(jù)是什么？【學生回答】化學變化，有新物質生成。
【教師總結】化學變化通常伴隨有明顯的現(xiàn)象。比如：我們酒精燃燒的時候放熱、發(fā)光，還有剛才看到的沉淀、產(chǎn)生氣體、顏色變化等。
【教師提問】同學們能舉出生活中發(fā)生的化學變化嗎？
【小組討論】植物的光合作用，人的呼吸作用等、煉鐵。
【歸納總結】物理變化和化學變化的本質區(qū)別：是否有新物質生成?！窘處熖釂枴客瑢W們想一下蠟燭燃燒是物理變化還是化學變化？蠟燭燃燒時蠟燭融化成蠟油是物理變化；但是蠟燭燃燒過程中，石蠟與氧氣反應生成了二氧化碳和水，是化學變化。其實化學變化中一定同時發(fā)生物理變化，但物理變化的過程中不一定發(fā)生化學變化。
知識點二。
【學生回答】顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度等等。
【教師講解】物質的變化是一種過程，而性質是物質的本質屬性。比如紙張燃燒是一種化學變化，通過化學變化表現(xiàn)出來化學性質，我們知道紙具有可燃性。
【學生回答】碳可以燃燒、鐵可以生銹、食物可以腐敗等。
【對比歸納】其實變化描述的是過程，而性質是物質本身固有的屬性。在描述性質的時候，我們通常會說：能、會、可以、難、易等。
【教師講解】性質與用途的關系，比如，我們要制取二氧化碳為什么往大理石中加入鹽酸而不是氫氧化鈉，是因為鹽酸具有與大理石反應產(chǎn)生二氧化碳的性質。因此（性質決定用途，用途反映性質）。
三、課堂小結。
本節(jié)課我們學習了物質的變化和性質。我們知道變化分為物理變化和化學變化，我們需要認識到物理變化和化學變化最本質的區(qū)別是化學變化有新物質生成，這一般是中考化學的第一道選擇題。物質的性質分為物理性質和化學性質，這個在以后的學習中，我們會具體學習到一些物質的物理性質和化學性質。
九年級化學教案物質變化和性質篇十二
氧氣是一種化學性質比較活潑的氣體，它可以與金屬、非金屬、化合物等多種特物質發(fā)生氧化反應表現(xiàn)為緩慢氧化、燒、爆等?？諝庵锌扇紵奈镔|，在氧氣中燃燒得更劇烈，而某些在空氣中不燃燒的'物質，在氧氣中也可以發(fā)生燃燒。
氧氣與非金屬反應。
1、木炭：在氧氣里劇烈燃燒，發(fā)出白光，生成能使澄清石灰水變渾濁的氣體。
2、硫：在氧氣里劇烈燃燒，發(fā)出明亮的藍紫色火焰，放出熱量、生成一種帶有刺激性氣味的氣體。
3、磷：紅磷在氧氣中劇烈燃燒、放熱、有濃厚的白煙生成。
4、氫氣：氫氣在氧氣中燃燒，產(chǎn)生淡藍色火焰，用干冷燒杯罩在火焰上，其燒杯壁上有水霧出現(xiàn)。
九年級化學教案物質變化和性質篇十三
1.了解營養(yǎng)素糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等。
2.了解糖類、油脂、維生素與人體健康的關系。
3.通過計算，了解蛋白質、糖類、油脂經(jīng)氧化為人體提供能量。
過程與方法。
1.通過閱讀教材、討論等，學會自主學習的方法。
2.通過認識、分析、比較教材上的大量圖片，學會從讀圖來認識化學知識。
情感、態(tài)度與價值觀。
通過學習營養(yǎng)物質對人的生命活動的重要意義，認識到合理安排飲食的重要性。
教學重難點。
重點。
知道糖、脂肪、維生素等人體常見營養(yǎng)素。
難點。
了解糖、脂肪、維生素等人體常見營養(yǎng)素與人體健康的關系。
教學工具。
多媒體課件。
教學過程。
一、新課導入。
這就需要我們了解有關糖類的知識。
[板書]一、糖類。
二、新課教學。
[講解]一般地說，葡萄糖、淀粉、纖維素等有機化合物屬于糖類，也稱為碳水化合物。糖類是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，是動植物所需能量的重要來源，在人類食物所供給的總能量中，有60%～70%來自糖類。
[板書]糖類是動植物所需能量的主要來源。
人們吃飯，從大米、面粉、玉米、土豆等主食中攝入的糖類物質是淀粉。
[板書]1.淀粉[(c6h10o5)n]。
淀粉的相對分子質量從幾萬到幾十萬不等。食物淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的作用，與水發(fā)生一系列反應，最終變?yōu)槠咸烟?，葡萄糖的化學式為c6h12o6。
[板書]2.葡萄糖(c6h12o6)。
葡萄糖是一種有甜味的白色固體。葡萄糖經(jīng)過腸壁吸收進入血液成為血糖，輸送到人體的各個組織器官，為人體組織提供營養(yǎng)，又在酶的作用下，轉變?yōu)榈矸蹆Σ卦诟闻K和肌肉中。
在人體組織里，葡萄糖在酶的作用下經(jīng)緩慢氧化轉變成二氧化碳和水，同時放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要。
[板書]c6h12o6+6o26co2+6h2o。
在上述反應中，每克葡萄糖約放出15.6kj的能量。
過渡：我們平常所吃的甘蔗中就含有糖類物質——蔗糖。
[板書]3.蔗糖(c12h22o11)。
蔗糖在甜菜中的含量也極高。日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分就是蔗糖，它是食品中常用的甜味劑。
過渡：麥芽糖也是一種常見的糖類物質。通常食用的飴糖(如高粱飴)，其主要成分就是麥芽糖。
[板書]4.麥芽糖(c12h22o11)。
[提問]為什么在口中咀嚼米飯和饅頭時會感到有甜味?
[講解]當在口中咀嚼米飯和饅頭時會感到有甜味，這是因為唾液中含有淀粉酶，它能將食物中的部分淀粉催化水解為麥芽糖的緣故;余下的淀粉由小腸中的胰淀粉酶催化水解為麥芽糖;麥芽糖在腸液中麥芽糖酶的催化下，水解為人體可吸收的葡萄糖。
正常人每天要攝入一定量的淀粉等化合物，在血液中也要維持一定濃度的葡萄糖。如果攝入的這些化合物不夠，就會造成血糖含量太低(醫(yī)學上稱為“低血糖”)。低血糖的人會出現(xiàn)乏力、疲倦、昏迷、休克等癥狀。因葡萄糖可不經(jīng)過消化過程而直接為人體吸收，故體弱和血糖過低的患者可利用靜脈注射葡萄糖溶液的方式來迅速補充營養(yǎng)。
另外需要注意的是，淀粉含量較高的食物常常容易發(fā)生霉變。其中因霉變產(chǎn)生的黃曲霉毒素毒性較大，可誘發(fā)肝癌，故絕不能食用霉變食物。
[板書]二、油脂。
請大家閱讀課本有關內(nèi)容，并總結。
[師總結，板書]油脂是油和脂肪的合稱;油脂是重要的供能物質，每克油脂在人體內(nèi)完全氧化時放出39.3kj的能量，比糖類多一倍;人體內(nèi)的脂肪是維持生命活動的備用能源。
[解答]由課本信息知：
1g油脂完全氧化可放出39.3kj能量。
1g葡萄糖完全氧化可放出15.6kj能量。
1g蛋白質完全氧化可放出約18kj的能量。
50g花生米中，含油脂：50g×39%=19.5g。
含糖類：50g×24%=12g。
含蛋白質：50g×26%=13g。
50g小麥中，含油脂：50g×2%=1g。
含糖類：50g×76%=38g。
含蛋白質：50g×11%=5.5g。
50g花生米在體內(nèi)完全氧化放出能量為：
19.5×39.3+12×15.6+13×18=1187.55(kj)。
50g小麥在體內(nèi)完全氧化放出能量為：
1×39.3+38×15.6+5.5×18=731.1(kj)。
[過渡]20世紀初期，人們認為只要攝入足夠的蛋白質、糖類、脂肪、礦物質和水就可以滿足健康的需要。那時，某些成人和兒童由于攝入維生素不足，生長發(fā)育出現(xiàn)障礙;一些人也因攝入維生素不足，患營養(yǎng)缺乏癥。這些病癥曾成為醫(yī)學難題。在20世紀中后期，人們相繼發(fā)現(xiàn)了各種維生素及其作用。對維生素重要作用的認識是20世紀營養(yǎng)學的最大進展。
[板書]三、維生素。
維生素有20多種，它們是分子組成和結構都較為復雜的物質，它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取。維生素在人體內(nèi)需要量很小，但它們可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的作用。缺乏某種維生素將使人患病，如缺乏維生素a，會引起夜盲癥;缺乏維生素c，會引起壞血病。水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟、雞肉、魚類、魚肝油、蛋類、牛奶和羊奶等均含有豐富的維生素。
[板書]維生素在人體內(nèi)需要量雖小，但卻很重要。
我們只要保證膳食中含有各種維生素，不偏食，一般不會缺乏維生素。如果長期對食物烹調(diào)的方法不對，使食物中的維生素破壞或流失，人就容易患某些疾病。因此，如果攝入的維生素不足，就要注意補充?，F(xiàn)在人們已經(jīng)能夠用人工方法合成或從一些食物中提取某些維生素制成維生素制劑。
[投影資料]幾種維生素的性質特點。
維生素a微溶于水，維生素d不溶于水，它們都易溶于油脂;維生素a、d的制劑都是油狀的。維生素b能溶于水，水煮時容易流失，高溫加熱易破壞，難儲于體內(nèi)，應經(jīng)常攝入，以保證人體的需要。維生素c能溶于水，易被氧化而破壞(尤其在加熱或堿性環(huán)境中)，烹調(diào)蔬菜時最好不用水浸，烹調(diào)前不搗碎、切薄，最好在沸水中煮，食用前不要長時間保溫。食用涼拌蔬菜(如蔬菜色拉)或生菜能獲得較多的維生素c。維生素c制劑不能存放太長時間。
九年級化學教案物質變化和性質篇十四
一般考察木炭的顏色，與氧氣的反應及它的還原性。
一般考察它與酸的置換反應、與鹽溶液的置換反應及亞鐵鹽溶液的'顏色。
考察銅的顏色、及與氧氣反應后得到的氧化銅的顏色且銅與鹽酸、稀硫酸不發(fā)生置換反應。
主要考察本身的顏色以及與鹽酸、稀硫酸反應而溶解后溶液的顏色。
一般以填寫實驗報告冊的形式給出，讓學生根據(jù)猜想填寫實驗步驟、觀察到的現(xiàn)象、及由現(xiàn)象得出的結論。
常見的現(xiàn)象：對碳而言與鹽酸、稀硫酸不反應常說黑色固體不溶解，它的氧化產(chǎn)物二氧化碳可以使澄清的石灰水變渾濁。
對鐵而言它比較活潑與鹽酸、稀硫酸反應常說黑色固體溶解、有氣泡產(chǎn)生，溶液由無色變?yōu)闇\綠色。feo與酸反應黑色固體溶解，溶液變?yōu)闇\綠色。cuo與酸反應黑色固體溶解，溶液變?yōu)樗{色。fe2o3與酸反應紅色固體溶解，溶液變?yōu)辄S色。所以針對不同的猜測，敘述的現(xiàn)象各不相同，但萬變不離其中，即把握好物質的性質的差異，描述正確的現(xiàn)象，得出正確的結論。舉例如下：
第一題：現(xiàn)在許多食品都采用密封包裝，但包裝袋中的空氣、水蒸氣仍會使食品氧化、受潮變質，因此一些食品包裝袋中需放入一些脫氧劑，以使食品保質期更長一些。甲、乙、丙同學為了探究“脫氧劑”的成分，從某食品廠的月餅包裝袋中取出“脫氧劑”一袋，打開封口，將其倒在濾紙上，仔細觀察，脫氧劑為灰黑色粉末，還有少量的紅色粉末。
九年級化學教案物質變化和性質篇十五
1.知識與技能。
(1)了解營養(yǎng)素是指蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六種物質。
(2)了解蛋白質、糖類、油脂、維生素與人體健康的關系。
2.過程與方法。
(1)通過閱讀資料、上網(wǎng)查閱相關資料，了解和攝取相關的信息。
(2)從所學知識中意識到各種營養(yǎng)物質對人的生命活動的重要意義及合理安排飲食的重要性。
3.情感態(tài)度與價值觀。
(1)意識到化學與生活有著密切的關系，在此基礎上發(fā)展學習化學的興趣。
(2)使學生更加熱愛生命，能養(yǎng)成良好的生活習慣，以促使自己健康地成長。
教學重難點。
【教學重點】。
1.蛋白質在人體中的主要作用。
2.學生視野的拓寬。
【教學難點】。
1.了解營養(yǎng)物質在人的生命活動中的作用及營養(yǎng)價值。
2.了解合理安排飲食的重要性。
教學工具。
【教具準備】多媒體課件等。
教學過程。
【導入新課】。
同學們，請回憶一下你們早上吃的是什么?學生討論、交流。
【提出問題】。
【課件展示】。
教材p90圖12-1、p93圖12-6、p94圖12-7。
【歸納總結】。
人體生命的生存和健康離不開蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類物質，通常稱之為人體營養(yǎng)素。
【提出問題】。
這些營養(yǎng)素對人體生命活動各有哪些重要意義呢?
【指導閱讀】。
分四大組，分別指定閱讀教材上關于蛋白質、糖類、油脂、維生素的內(nèi)容介紹，結合教師課前布置查閱的有關資料，組內(nèi)合作，討論限時完成下面的任務：以第一人稱手法寫一份自我介紹的文段，題目自擬。要求:簡要介紹某類營養(yǎng)素的基本情況，重點陳述其對人體健康的重要作用。
【歸納總結】(以上表格可課件展示)。
【提出問題】。
【交流回答】。
攝入食物多樣化，不偏食、不挑食，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
【隨堂鞏固練習】。
以下三道隨堂練習題，請同學思考后回答：
1.小明奶奶為他迎接中考制定了如下的食譜：米飯、紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐。為使營養(yǎng)均衡，你覺得最好還要補充()。
a.牛肉b.河蝦c.青菜d.雪糕。
【分析】人體需要糖類、蛋白質、油脂、維生素、無機鹽和水。從食譜得知：米飯主要含淀粉(糖類)，而紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐主要含蛋白質、油脂、無機鹽和水;從中得知食譜中缺少的營養(yǎng)素是維生素。
【答案】c。
2.下列說法中不正確的是()。
a.蛋白質的成分中一定含有氮元素和氧元素。
b.酶是具有催化作用的蛋白質。
c.酶在高溫下會降低活性。
d.氨基酸可被人體吸收，但不能再合成蛋白質。
【分析】蛋白質在消化液的作用下，能逐步水解成氨基酸，氨基酸被人體吸收，能再重新結合成人體所需要的各種蛋白質，所以d項錯誤。
【答案】d。
3.下表是某食品包裝袋上的說明，從下表的配料中分別選出一種物質填在相應的橫線上。
(1)富含蛋白質的是，(2)富含糖類的是，
(3)富含油脂的是，(4)富含維生素的是.
【分析】一般富含蛋白質的食物有蛋、奶、肉、豆類等;富含糖類的食物有大米、面粉、土豆等;富含油脂的食物有各種動植物油;富含維生素的食物有蔬菜、水果等。
【閱讀討論】。
請同學們閱讀教材p92、p94“資料”，討論回答下列問題：
1.有人用甲醛溶液來浸泡水產(chǎn)品并出售，這樣做有什么危害?
2.為什么吸煙有害健康?
3.為什么霉變食物絕對不能食用?
課后小結。
【課堂小結】。
本節(jié)課我們學習了糖類、蛋白質、油脂、維生素等營養(yǎng)物質的特點及其對人體的作用，相信同學們有所收獲。
九年級化學教案物質變化和性質篇一
一、教學目標：
1、知識目標：知道鐵的物理性質和化學性質；能描述有關實驗現(xiàn)象；會寫有關反應的化學方程式；知道鐵制品銹蝕的原因和一般防銹的方法。
2、能力目標：逐步養(yǎng)成實驗、觀察、思維的習慣并學會其方法，能利用鐵的性質分析解釋有關現(xiàn)象和問題。
3、德育目標：了解我國古代和現(xiàn)代的。冶鐵史，使學生接受愛國主義思想的熏陶。
二、重點難點分析：
1、鐵的化學性質。
2、對“鐵的化學性質比較活潑”的理解。
3、建立反應條件對反應結果有很大影響的觀點。
三、突破難點措施：通過比較鐵與氧氣反應，鐵在干燥空氣中、在水中、與空氣和水接觸的不同現(xiàn)象，分析原因，得出反應條件不同反應結果不同的結論。
四、教學模式：
開放式“超前自學”教學模式。其基本環(huán)節(jié)是：學生開放學習－－交流學習結果－－師生總結評價－－創(chuàng)新應用練習。
五、學法指導：指導學生實驗、觀察、分析、歸納、查閱資料。
六、教學媒體選用：常規(guī)儀器（略）、錄像片、實物投影儀、圖表、計算機。
七、提前準備工作：1、學生查閱有關資料；2、提前一周開始觀察鐵生銹的三個實驗。
八、教學過程：
（一）專題討論，開闊視野。
1、你知道日常生活中哪些用品是鐵制成的？
2、你知道我國古代從何時開始生產(chǎn)和使用鐵器？我國古代何時發(fā)現(xiàn)“濕法冶金”？
3、新中國成立至今，我國鋼鐵工業(yè)生產(chǎn)狀況如何？
（二）學習交流，總結評價。
1、根據(jù)日常生活的觀察，了解回憶鐵的物理性質：
＿色，＿態(tài)，＿延展性，＿傳導性，硬度＿，密度＿，熔點＿，沸點＿，＿磁化。
2、鐵的化學性質：
[溫故知新]鐵在氧氣中燃燒有什么現(xiàn)象？說明什么問題？
[設疑導入]鐵在空氣中呢？
[展示]一周前開始做的三個鐵生銹對比實驗結果。
[實驗與觀察]。
[分析與思考]1、三個實驗的條件有什么不同？
2、三個實驗的結果有什么不同？
3、這說明鐵在什么條件下最容易生銹？
4、如何防止鐵生銹？
5、舉出你所知道的防止鐵生銹的例子，它們的原理是什么？
[啟發(fā)與點撥]1、鐵銹的主要成份。
2、反應條件不同反應結果相差很大，我們可以通過控制反應條件來避免鐵生銹。
3、全世界每年因生銹而浪費的鋼鐵約占全世界年產(chǎn)量的1/4，可見鋼鐵防銹具有重要意義。
4、常見的防銹方法。
[分組實驗]鐵與稀鹽酸、稀硫酸的反應。
[觀察]有什么現(xiàn)象發(fā)生？
[分析與思考]原因是什么？化學方程式怎么寫？
[啟發(fā)點撥]1、根據(jù)該性質可用鐵與酸反應制取氫氣。
2、由該性質也可知使用鐵制品應避免與酸接觸。
[展示]提前做好的銅樹的實驗結果。
[分組實驗]鐵與硫酸銅溶液反應。
[觀察]有什么現(xiàn)象發(fā)生？
[分析與思考]原因是什么？化學方程式怎么寫？屬于什么反應類型？
[啟發(fā)點撥]鐵制品不能盛放硫酸銅溶液。
[小結與概括]你認為應該如何歸納鐵的化學性質？
（三）議議練練，創(chuàng)新應用。
[誘導歸納]1、不同的金屬（如鐵、鋅）可以把同種酸中的氫元素置換出來，制出氫氣。
2、同一金屬（如鐵）可以把不同酸（如鹽酸、硫酸）中的氫元素置換出來，制出氫氣。
3、金屬鐵還可以從硫酸銅溶液中置換出銅。
[創(chuàng)新應用]查閱有關資料，看看有哪些更先進的防銹蝕的方法？形成一篇科學小論文。
九年級化學教案物質變化和性質篇二
1.記住氫氧化鈉、氫氧化鈣主要的物理性質，能認識到氫氧化鈉的腐蝕性、吸水性。
2.通過實驗探究堿的性質，學會根據(jù)性質思考其用途的科學方法。
3.通過探究堿的性質的有關實驗，初步形成實事求是的科學態(tài)度和探究精神。
二、教學重難點。
重點。
氫氧化鈉和氫氧化鈣的性質。
難點。
根據(jù)實驗歸納堿的性質。
三、教學過程。
環(huán)節(jié)一：導入新課。
學生回答林則徐用到了生石灰，整個石灰池煙霧滾滾，不斷沸騰。
教師引導為什么會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢?石灰池里又發(fā)生了哪些反應呢?今天就讓我們帶著這些問題走進第二節(jié)《堿及其性質》的學習。
環(huán)節(jié)二：新課教學。
活動天地2-3各取適量氫氧化鈉和氫氧化鈣分別放置在兩個燒杯中，觀察其顏色狀態(tài)。
學生回答氫氧化鈉為白色固體，氫氧化鈣為白色粉末狀固體。
活動天地2-3露置在空氣一段時間后，再觀察它們的顏色和狀態(tài)的變化。
學生回答氫氧化鈉逐漸開始溶解，氫氧化鈣無明顯變化。
學生回答應該存放在干燥地方并密封保存。
學生實驗向兩只小燒杯中分別加入少量水，振蕩，觀察它們的溶解情況。用手觸摸燒杯外壁。
學生回答氫氧化鈉基本全部溶解，燒杯外壁有些燙手;氫氧化鈣有一部分溶解，溶液呈混濁狀態(tài)，燒杯外壁溫度也明顯升高。
教師演示把一根頭發(fā)絲放入試管中，向試管里加入上述實驗中得到的氫氧化鈉溶液，加熱煮沸2-3min，觀察頭發(fā)絲的變化。學生回答頭發(fā)絲被腐蝕了，已經(jīng)不完整，像被燒過一樣。
教師總結沒錯，氫氧化鈉也像濃硫酸一樣，有強腐蝕性，因此也被叫做火堿、燒堿、苛性鈉等，對皮膚和衣服有一定的腐蝕性。
教師提問既然氫氧化鈉有強腐蝕性，那我們在使用時應注意哪些問題呢?
學生回答一定要十分小心，不能與皮膚、衣物直接接觸。
教師提問如果不慎接觸到皮膚，那應該怎么處理呢?
學生回答如果不慎沾在皮膚上，要立即用大量的水沖洗，然后再涂上硼酸溶液。
學生回答氫氧化鈉：易溶于水，易吸收空氣中的水分而發(fā)生潮解，溶解釋放出大量的熱，有腐蝕性;氫氧化鈣：也叫熟石灰或消石灰，微溶于水，溶解時放熱，能腐蝕皮膚衣物。
教師引導氫氧化鈣既然叫做熟石灰，那么生石灰是什么物質呢?
學生回答生石灰是氧化鈣。
教師引導俗話說得好，生米可以煮成熟飯，那么生石灰可以轉化為熟石灰嗎?教師演示氧化鈣溶于水的實驗，學生觀察實驗現(xiàn)象，并試著寫出化學反應方程式。
環(huán)節(jié)三：鞏固提高。
現(xiàn)在有氫氧化鈉、氫氧化鈣。氧化鈣，你認為哪一種物質適合做食品的干燥劑?
解析氧化鈣。
環(huán)節(jié)四：小結作業(yè)。
請學生回答本堂課的收獲：氫氧化鈉，氫氧化鈣的性質。
課后作業(yè)：課后思考堿還具有哪些性質?
四、板書設計。
九年級化學教案物質變化和性質篇三
今天，在課堂上我聽寫了前10號元素。我是打亂順序聽寫的，他們的聽寫效果較差。每個班的作業(yè)是先背會前十號元素(分兩批給的，每批5個元素符號)，然后在作業(yè)本上默寫，家長簽字。交上來的作業(yè)都很好，有的是默寫后的家長簽字，有的明顯是家長聽寫的。但是聽寫的效果則很不好。每個班全對的同學都明顯少于作業(yè)本上全隊的。
我分析了一下原因，應該有這么幾個：
1、作業(yè)本上的默寫有的同學造假?？隙ㄓ胁簧偻瑢W沒有背，或是背得模棱兩可就抄了一遍，要求家長簽字的，這一部分同學在聽寫時錯的當然就多了。
2、有一部分同學背的不熟練。在作業(yè)本上他們是按照前十個的順序默寫的，而我是打亂順序聽寫的，按照記憶規(guī)律來說，在沒有記憶熟練的情況下抽取檢查是很容易出錯的。
我也思考怎樣能讓學生把這些基礎知識讓學生掌握得更加牢固呢?我認為一是在后面要經(jīng)常用這些元素，讓學生在課堂上經(jīng)常接觸，他就不會忘了。二是加強強化。每天上課時聽寫10個或是5個，哪怕由同桌互查、小組互查，也能夠強化這些基礎知識。
今天有關兩個性質的補充，我又講解了金屬的“延展性”、“導電性”、“導熱性”等物理性質和“中毒”等化學性質。
九年級化學教案物質變化和性質篇四
學習目標：
理解溶液的概念，會判斷常見溶液的溶質和溶劑。
侯課：
請同學們把書本準備好，保持良好的精神狀態(tài)，準備上課。
教學過程：
一、板書課題并出示目標。
師：同學們，我們今天來學習溶液的形成(一)。
二、先學：
(一)出示自學指導。{1分鐘}。
1、什么叫溶液(溶質、溶劑)?在蔗糖溶液和氯化鈉溶液中，溶質和溶劑分別是什么?
2、同種物質在不同溶劑中的溶解性是否相同?不同物質在同一溶劑中溶解性是否相同?
3、怎樣確定溶液中溶質和溶劑?
5分鐘后比一比誰能正確背誦上述知識點并解答相應的習題。
(二)檢查自學效果。
1、課本p32習題一、選擇題1-3二、填空題。
2、觀察下列實驗現(xiàn)象，從溶質角度分析可得到什么結論。
p27實驗9-2p28實驗9-3。
三、后教。
(1)先交換課本后更正。
請同學們仔細看這兩名同學的板演，發(fā)現(xiàn)錯誤并會更正的請舉手。(指明優(yōu)生更正)。
(2)討論：(先讓優(yōu)生“兵教兵”，優(yōu)生講的不對或不全的，教師更正或補充)。
評選擇題：
分別說明溶液的特點，溶質和溶劑，引出溶質、溶劑的概念，并歸納溶液的組成和性質。
評填空題：
鞏固學生關于溶劑，溶質的概念，加深對于概念的理解。
評第三題：
教師演示實驗，學生觀察記錄實驗現(xiàn)象，并分析由此得出的結論。(溶質可以是固體、氣體、液體。)。
必做題1-13。
五、精講、點撥，更正、小結.
教學反思：
九年級化學教案物質變化和性質篇五
尊敬的領導，老師，大家好，很高興能夠站在這里進行我的說課，今天，我說課的內(nèi)容選自人教版九年義務標準課程化學九年級上冊第一單元課題一物質的變化和性質。
那么今天我將從以下五個方面進行說課，首先是教材分析，第一，教材的地位和作用，由于這是九年級學生的第二堂化學課而物在學習本節(jié)課之前，學生已經(jīng)有了豐富的生活經(jīng)驗，物理知識和緒言的理論為基礎，通過本節(jié)課的學習，更加深入生活現(xiàn)象，理解化學的概念，同時，也為今后學習元素，化合物的性質奠定了基礎，做好了鋪墊。因此，他起到了承上啟下的重要作用。
那么根據(jù)教材的地位和作用，我又制定了相應的教學目標，首先是知識與技能目標，通過對日常生活現(xiàn)象和化學實驗現(xiàn)象的觀察和分析，使學生理解物理化學變化，物理化學性質的概念，并能運用所學，判斷常見的物理化學變化。解決實際生活問題。其次是過程與方法目標，俗話說授人以魚不如授人以漁，因此在學習的過程中，通過對實驗現(xiàn)象的分析和觀察，使學生掌握歸納總結的方法。通過布置作業(yè)，使學生進一步掌握搜集獲取信息的方法。最后是情感態(tài)度與價值觀目標，通過本節(jié)課的學習向學生展示化學實驗中的儀器美及現(xiàn)象美，并進一步使學生意識到化學與人類進步的關系，體現(xiàn)學習化學的價值。激發(fā)學生學習化學的興趣和主動性。
那么經(jīng)過以上分析，本節(jié)課的重點和難點也就凸顯出來了，本節(jié)課的重點是，初步掌握物理變化，化學變化的概念。而難點則在于學習物理化學變化、性質的區(qū)別于聯(lián)系。為學生把好學習化學的第一關。
分析完教材我們再來看一看學生，下面進入到我的學情分析，一方面，我的學生對化學的學習雖然處于啟蒙階段，但已有日常生活經(jīng)驗及緒言的理論知識做基礎，能運用一些生活常識判斷一些常見的現(xiàn)象。另一方面，學生雖具備一定的觀察總結能力，但對化學并未建立系統(tǒng)的知識體系，各項技能也有待于培養(yǎng)。此外，初三的學生大都處于十四到十五歲的年齡段，這時學生正處于由形象思維想抽象思維的過渡時期，求知欲強，但自控能力又略顯不足，針對以上情況，我又該制定怎樣的教法，并輔助以學法指導呢？下面就進入到我的教法學法分析。
在這節(jié)課的開端，我首先創(chuàng)設情景，激發(fā)興趣，我會先向學生演示一個趣味實驗，引發(fā)學生興趣，隨后，讓學生觀看有關圖片，通過演示課本實驗，培養(yǎng)學生觀察總結的能力，加深學生記憶。
而我們都知道，理論只有運用于實踐才能體現(xiàn)其真正的價值，因此，本節(jié)課，我將會通過以下四個環(huán)節(jié)來進行我的教學過程設計。第一環(huán)節(jié)，創(chuàng)設情境，激發(fā)興趣。在本節(jié)課的開端，我首先向學生演示一個趣味實驗——不怕燒的手。我會通過這樣的教學語言：首先，我先給大家變一個小戲法，請大家仔細看，我是如何施法，使我的手不怕燒的！大家看，這是我的手，兒我的道具也十分簡單，分別是生活中常見的濕手套，酒精燈，高度白酒，看，現(xiàn)在我?guī)鲜痔祝氚拙飘斨?，點燃，看，手套點著了！（停留片刻）又熄滅了！看，我的手竟然沒事！手套明明著了，我的手為什么沒事呢？那么這一著一滅間到底又發(fā)生了怎樣的變化呢？帶著這個問題，讓我們進入到本節(jié)課的學習中來。通過這樣一個趣味實驗的演示，一方面，有驚無險，卻包含了本節(jié)課所講的所有重點內(nèi)容，如酒精燃燒屬于化學變化，水蒸發(fā)屬于物理變化，而其間又包含有水的相關性質，從而將本課要點包攬無余，與課題相呼應，便于教學的進行。另一方面，此實驗又能很好的吸引學生的興趣，將學生的注意力完全集中在了課堂之上，從而是學生帶著問題，進入到本節(jié)課的學習中來。
第二環(huán)節(jié)，啟發(fā)誘導，探索新知。在本節(jié)課的開端我會先將全班60個同學進行分組，共為六個大組，之后，我會向學生展示一幅冰塊融化的圖片，觀看過后，對學生進行提問：在冰融化的過程中，有沒有新物質生成？根據(jù)常識，冰化了就是水，冰和水屬于一種物質的兩種不同狀態(tài)，因此，并沒有新的物質生成。隨后，趁熱打鐵，我會帶領學生一同完成課本上的實驗一。二。考慮到這是課本上的第一批實驗，學生的實驗基礎還不夠牢固，將由我演示實驗一這個較為復雜的實驗，而又學生自主完成實驗二膽礬的研磨。在實驗的過程中，我會提醒學生注意觀察實驗現(xiàn)象，記錄實驗結果，同時引導學生規(guī)范操作，切不可將加熱的試管口對向有人處，以免造成危險。此外，在觀察實驗一時注意與日常生活中開水的沸騰作比較。這樣，一方面使學生將實驗與生活密切的聯(lián)系起來，拉近了學生與實驗之間的距離。另一方面，通過有機的分工，讓學生參與進來，給學生提供了更多的動手機會，便于學生對只是的記憶與掌握。通過與冰塊融化做對比，三者的個共同點：反應前后都只是物質的狀態(tài)發(fā)生了改變，沒有新的物質生成。最終歸納總結出物理變化的含義為：沒有新物質生成的變化。
隨后，我還是從日常生活中常見的現(xiàn)象入手，向學生同時展示出光亮的鐵釘和生銹的鐵釘，讓學生進行觀察，進而提問：鐵釘和鐵銹是同一種物質嗎？鐵在生銹的過程中有新的物質生成嗎？還是物理變化嗎？帶著這樣的問題，任選一名學生上臺演示磁鐵吸引光亮的鐵釘和鐵銹的實驗，通過實驗，學生很明顯的觀察到：光亮的鐵釘可以被吸起，而鐵銹則不能，從而說明二者并非是同一種物質，也間接的說明鐵在生銹的過程中確實產(chǎn)生了新的物質。這樣，通過學生動手實驗，在引發(fā)興趣的同時也與生活密切聯(lián)系，進一步告訴學生化學就在我們身邊。同樣，趁熱打鐵，有我向學生演示課本上的實驗三和四，并引導學生觀察描述實驗現(xiàn)象使學生思考反應前后是否為同一種物質，培養(yǎng)學生的觀察能力，通過觀察，學生可以清楚地看到，三中有藍色沉淀生成，而四中有氣泡生成，且澄清的石灰水變渾濁了，通過以上現(xiàn)象，學生總結出有新的物質生成，發(fā)生了化學變化，而這三個例子也有力的說明了化學變化是指有新物質生成的變化。通過比較，得出化學變化發(fā)生的是指在于是否有新物質的生成。
然而問題也隨之產(chǎn)生了，除了有無新物質生成，還有什么更好的辦法判斷這兩種變化嗎？顯然通過實驗三和四的顏色變化，沉淀氣泡生成，學成不難總結出化學變化中常伴有放光，放熱，沉淀氣泡的產(chǎn)生，而這些明顯的現(xiàn)象則可作為判斷化學變化的一般判據(jù)。當然，所有的事情都不是絕對的，并適時所有的化學變化都有這么明顯的現(xiàn)象，食物腐爛變質便是一例，從而再次提醒學生考慮問題要全面，切不可以偏概全。
通過以上的講解，學生已經(jīng)對物理化學變化有了較為清晰地理解，為了運用實際，牛刀小試，我將出示蠟燭燃燒的圖片，讓學生進行觀看，并進一步提問：蠟燭燃燒的過程中到底包含了那些變化？由于這是學生常見的實際問題，已有一定生活經(jīng)驗和知識基礎的學生很快得出：蠟燭燃燒屬于化學變化，但其融化又屬于物理變化。得出這一結論后，課前的趣味實驗變很自然的又被提了出來，手套明明被點著了，為什么還能完好無損呢？這其間又有怎樣的變化呢？可講到這兒，學生心里也就有了答案，酒精燃燒屬于化學變化，但燃燒的過程中使水不斷蒸發(fā)，這是物理變化，而蒸發(fā)吸熱，降低了手套的溫度，也就降低了著火點，手套自然找不起來了！從而進一步引導學生總結出物理化學變化之間的聯(lián)系，即，發(fā)生化學變化是通常伴有物理變化，但發(fā)生物理變化是則不一定有化學變化。而這又是本節(jié)課的難點之一，通過對比講解，讓學生在觀察現(xiàn)象思考問題的同時，聯(lián)系實際與所學，歸納總結，從而解決問題，突破難點，做到知其然，更知其所以然。
課講到此，物理化學變化的概念已基本在學生的腦中建立，那么這些變化又是由誰來決定的呢？接下來我變自然而然的進入到物理化學性質的學習中來。同樣參照課前的趣味實驗對學生進行進一步解析告訴學生，酒精能燃燒說明他具有可燃性，兒這種可燃性又是通過燃燒這種化學變化表現(xiàn)出來的，因此不難總結出化學性質使指在化學變化中表現(xiàn)出來的性質。同樣，手套會熄滅，是因為酒精和水蒸發(fā)帶走了一定的熱量，降低了溫度，低于酒精的著火點，兒著火點優(yōu)勢酒精的一大物理特性，是本身所具有的屬性，因而得出，物理性質使不需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)出來的性質。如顏色，氣味，狀態(tài)，熔點，密度等。此后，就熔點，沸點，密度這三個物理性質對學生進行簡單的介紹。
通過對習題的完成，檢測自身的聽課，從而把知識牢牢的掌握。
最后是我的板書設計，以上各位看到的就是我的板書。由于有了多媒體的輔助教學，我的板書就簡潔明了多了。使學生一看到板書就能在腦子中建立起物理化學變化及性質的概念，從而達到我的教學目標。
總之，這節(jié)課，我只是組織者，參與者，引導者。而學生才是真正的中心，通過這節(jié)課激發(fā)學生學習化學的興趣，使學生喜歡學化學，真正的成為學習的主人。我的說課到此結束，謝謝大家！
九年級化學教案物質變化和性質篇六
[解題策略]。
物理變化和化學變化的辨析：從宏觀看，要抓住變化時是否有其他物質生成；從微觀看，構成物質的粒子是否發(fā)生了變化。如果變化時沒有新物質生成，或構成物質的粒子沒有變化，就是物理變化，否則就是化學變化，而伴隨變化產(chǎn)生的現(xiàn)象：發(fā)光、放熱、變色、生成氣體、產(chǎn)生沉淀等只能作為判斷的輔助依據(jù)，而不能作為判斷化學變化的標準。如“水受熱變成水蒸氣”就是物理變化而不是化學變化。
[典型例題]。
例1.下列各組物質的變化中，前者屬于化學變化，后者屬于物理變化的是。
a。冰雪融化；由空氣制氧氣。
b。鋼鐵生銹；由熟石灰制燒堿。
c。蠟燭燃燒；干冰升華。
d。汽油揮發(fā)；食物腐爛。
解析：物理變化中，沒有新物質生成，化學變化中有新物質生成。熟石灰ca(oh)2制取燒堿naoh、鋼鐵生銹、蠟燭燃燒、食物腐爛均為化學變化，其他為物理變化。
答案：c。
[新題展示]。
1.化學家在當今環(huán)境問題上的最新構想是“變廢為寶，資源循環(huán)”。例如，燃料--這樣既可解決能源問題，又能消除污染。上述構想中兩個轉化過程的變化為()。
a。均為化學變化。
b。(1)為物理變化，(2)為化學變化。
c。均為物理變化。
d。(1)為化學變化，(2)為物理變化。
解析：本題結合社會熱點問題進行命題，體現(xiàn)了試題的教育功能，判斷物理變化、化學變化的關鍵是有沒有新物質生成，燃料、燃料產(chǎn)物是不同種物質，故均為化學變化。
答案：a。
[解題策略]。
區(qū)分物理性質和化學性質時一定要抓住“是否需要發(fā)生化學變化才能表現(xiàn)出來”。
[典型例題]。
例2.我們在初中化學里學過的一些物質，在實際生活中有重要的用途。現(xiàn)有以下物質：
a。不銹鋼；b。氧氣；
c。生石灰；d?；钚蕴?；
e。二氧化碳；f。水；
g。醋酸；h。熟石灰(氫氧化鈣);。
i。鋅；j。鹽酸。
請根據(jù)它們的用途，用字母代號填空(每種物質限選一次)：
(1)可供急救病人呼吸；
(2)可用于制造炊具；
(3)可用作溫室氣體肥料；
(4)可用作某些食品的干燥劑；
(5)可用作冰箱的除臭劑；
(6)是最常用的溶劑；
(7)可用來降低土壤的酸性；
(8)可用于金屬表面除銹；
(9)可用作干電池負極材料；
(10)通常的食醋中含有約3%~5%的____。
解析：物質的性質決定物質的用途，識記常見物質的性質對于判斷物質的用途有極大幫助，另外在記憶中，性質和用途之間也是互相促進，可結合生活實際來記憶。
答案：
[新題展示]。
3.實驗室用棕色試劑瓶盛濃硝酸，由此猜測濃硝酸可能具有的性質是()。
a。它是深棕色溶液。
b。它是穩(wěn)定的化合物。
c。它是易跟空氣反應的物質。
d。它是見光易分解的物質。
解析：本題關鍵信息在于濃硝酸用棕色試劑瓶盛裝，可推知濃硝酸具有見光易分解的性質。
答案：d。
九年級化學教案物質變化和性質篇七
教學目標：
1、知識目標。
1）知道鐵、鋁、銅等常見金屬與氧氣的反應。
2）初步認識常見金屬與鹽酸、硫酸的置換反應，以及與鹽溶液的置換反應，能用置換反應解釋一些與日常生活有關的化學問題。
3）能用金屬活動順序表對有關的置換反應進行判斷，并能利用金屬活動順序表解釋一些與日常生活有關的化學問題。
2、過程與方法。
1）認識科學探究的基本過程，能進行初步的探究活動。
2）初步學會運用觀察、實驗等方法獲取信息，并能用圖表和化學語言表達有關信息。
3）初步學會運用比較、歸納、概括等方法對獲取的信息進行加工。
3、情感與價值觀。
1）激發(fā)學習化學的興趣。
2）培養(yǎng)勤于思考、嚴謹求實、勇于實踐的科學精神。
3）了解化學與日常生活和生產(chǎn)的密切關系教學重點：金屬活動性順序教學難點：
對金屬活動性順序的初步探究教學方法：
實驗探究多媒體課時：一課時教學過程：復習提問：
什么是金屬材料？金屬材料有什么共同性質？情景導入：拿破侖的故事。
在拿破侖時期。一次宴會上，皇宮貴族們?yōu)榱孙@示自己地位的高貴，都選用金制、銀制的餐具。惟獨拿破侖用的是鋁制的餐具，你知道這是為什么嗎？（當時拿破侖已經(jīng)是一國元首。）。
講授新課：
一、金屬與氧氣的反應。
高溫。
2cu+o2====2cuo3、金在高溫時也不能與氧氣反應。
結論：鎂和鋁比較活潑，鐵和銅次之，金最不活潑二、金屬與酸反應。
〔活動與探究〕金屬與酸反應。
高溫。
金屬鎂鋅鐵銅。
現(xiàn)象（a組)稀鹽酸。
溶解，反應劇烈有較多氣泡產(chǎn)生，反應較劇烈有少量氣泡產(chǎn)生。
反應的化學方程式。
（a組）稀鹽酸。
mg+2hcl====mgcl2+h2zn+2hcl====zncl2+h2。
有大量氣泡產(chǎn)生生，金屬。
fe+2hcl====fecl2+h2。
無明顯現(xiàn)象。
四位先生的表情：
原理：活動性強的金屬能把活動性弱的金屬從它們的化合物溶液中反。
應出來。
回答：實驗1說明鐵的活動性強于銅。
實驗2說明銅的活動性強于銀實驗3說明銅的活動性弱于鐵。結論：金屬活動性順序為鐵銅銀.
三、金屬活動性順序。
kcanamgalznfesnpb(h)cuhgagptau。
金屬活動性由強逐漸減弱。
思考：你能看出以下反應有何特點？
+++。
四、置換反應。
單質。
化合物。
化合物。
單質。
定義：由一種單質與一種化合物反應，生成另一種單質與另一種化合物的反應叫做置換反應。
表達式：置換反應a+bc==b+ac反應類型的比較。
判斷:由單質和化合物反應，生成另外的單質和化合物的反應是否叫。
置換反應？回答：不是，例如：
s+2kno3+3c==k2s+3co2+n2。
金屬活動性順序的應用1、位置越靠前，活動性越強。
2、位于氫前面的金屬能置換出鹽酸、稀硫酸中的氫。
3、位于前面的金屬能把位于后面的金屬從它們化合物的溶液里置換。
出來。
練習：1、下列物質能否發(fā)生化學反應?寫出能反應的化學方程式并判斷它們是否為置換反應。
(1)銀和稀鹽酸(2)鋅和硫酸銅(3)銅和硫酸鋅(4)鋁和硝酸銀。
zn+2hcl==zncl2+h2↑放入硝酸銀溶液，能置換出銀的為黃銅，
zn+2agno3===zn(no3)2+2ag。
作業(yè)：新學案。
教后：
高溫。
九年級化學教案物質變化和性質篇八
教學目標：
1、知識與技能：了解化學元素對植物生長的重要性。了解常見化肥的種類并能舉例。
2、過程與方法：探究初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥的方法。了解常見化學在使用和貯藏過程中應注意的問題。
3、情感態(tài)度與價值觀：體會化學是有用的，同時了解在化學發(fā)展中尚有許多需要解決的問題。
教學重點：探究初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥的方法。
教學方法：先學后教，當堂訓練。
實驗準備：碳酸氫銨、硫酸銨、磷礦粉、氯化鉀、熟石灰、水、氯化鋇溶液、硝酸銀溶液；試管、藥匙、鐵架臺、酒精燈、鐵片、研缽；火柴。
教學過程：
一、引入。
隨著世界人口的增長，人類對農(nóng)產(chǎn)品的需求量逐漸增大，提供優(yōu)良的種子和增施化肥已經(jīng)成為農(nóng)作物增產(chǎn)的最有力措施，本節(jié)課我們將學習有關化學肥料的相關知識。
二、出示學習目標（以小黑板或投影的方式呈現(xiàn)）。
1、了解化學元素對植物生長的重要性。了解常見化肥的種類并能舉出1——2例。了解農(nóng)藥、化肥的負面影響。
2、探究初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥的方法，了解常見化肥的性質、貯藏和使用時應注意的問題。
三、學習“化肥簡介”部分。
1、出示自學指導：閱讀教材，找出黑板上檢測題的答案，在書上相應地方做記號，記號不要太多。
2、出示自學檢測題1：
1）植物需求量大，土壤中又缺乏的三種元素是什么？
2）列舉常見的氮肥、磷肥、鉀肥、復合肥各2～3種。
3）化肥的不合理使用有什么危害。
4）用自己的話說出農(nóng)藥進入人體的1-2條途徑。
3、學生自學。
4、小組交流（主要是針對上述四個自學檢測題交流）。
5、學生匯報自學結果，根據(jù)情況點拔（學生能解決的由學生自己解決）。
2）一方面，化學肥料及農(nóng)藥促進農(nóng)作物增產(chǎn)，體現(xiàn)了化學科學的價值，另一方面，從化肥農(nóng)藥的不合理使用帶來的危害，我們也看出科學發(fā)展中尚有很多需要解決的問題。
四、學習“化肥的簡易鑒別”
1、出示自學指導2：閱讀教材第80頁到81頁，了解實驗的步驟和方法（3分鐘），
2、出示自學檢測題2：
1）怎樣從3種化肥中區(qū)分出磷肥？
2）怎樣區(qū)分氮肥和鉀肥？
3、出示實驗指導：
學生1：以硫酸銨、碳酸氫銨、磷礦粉、氯化鉀為代表觀察氮、磷、鉀肥的顏色、狀態(tài)、和溶解性。
學生2：以硫酸銨為代表灼燒和加熟石灰研磨。灼燒和加熟石灰研磨交叉進行，以便節(jié)約時間。
學生3：以氯化鉀為代表灼燒和加熟石灰研磨。灼燒和加熟石灰研磨交叉進行，以便節(jié)約時間。
其余學生：觀察現(xiàn)象，填表并分析，完成檢測題，先獨立思考，然后可以討論交流。
4、學生實驗，回答檢測題2，先獨立做，后交流。
5、針對自學檢測題點拔。若有多余的時間，可以讓學生做實驗檢驗硫酸銨和氯化銨，還可以看第82頁本課題小結中的表。
五、課堂訓練。
1.硝酸鉀、硫酸鉀、磷酸銨中屬于復合肥料的是和；它們所含的營養(yǎng)元素分別是和、和。
2.最主要的化學肥料有、、、。為了促進農(nóng)作物的生長，增強作物的抗寒、抗旱能力，應施肥，如：；某農(nóng)作物的葉子發(fā)黃，生長發(fā)育遲緩，應施用肥，如；要增強農(nóng)作物的抗病蟲害和抗倒伏的能力，要施用肥，如：。
3、小山家的棉花葉子發(fā)黃，且出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。請你幫他參謀一下，建議他購買的化肥是（）。
a.硫酸銨b.硝酸鉀c.磷酸鈣d.氯化鉀。
4.下列化肥中,從外觀即可與其他化肥相區(qū)別的是()。
a.硫酸鉀b.硝酸銨c.磷礦粉d.氯化鉀。
5．銨態(tài)氮肥的檢驗方法是；使用銨態(tài)氮肥時要注意。
6.根據(jù)下表中左欄所列化肥的性質,從下列使用注意事項中選擇合適的項(可選多項),將基序號填入表的右欄中。
a.貯存和運輸時要密封，不要受潮或曝曬；施用后要蓋土或立即灌溉。
b.不要與堿性物質混放或混用。
c.不能與易燃物質混在一起；結塊時，不要用鐵錘砸碎。
d.不宜長期使用。
九年級化學教案物質變化和性質篇九
1.認識燃燒的條件和滅火的原理。
2.了解易燃物和易爆物的安全知識。
3.通過活動與探究，學習對獲得的事實進行分析得出結論的科學方法。
教學重難點。
1.燃燒的條件和滅火的原理。
2.通過探究讓學生討論燃燒的條件及推出滅火的原理。
教學工具。
投影自制的幻燈片、白磷、薄銅片、大燒杯、熱水等。
教學過程。
一、提出問題。
師：火是燃燒的一種現(xiàn)象。在日常生活和過去的學習中，我們曾見過或遇到過許多燃燒的事例，你見到過哪些燃燒的事例嗎?請把你知道的告訴大家。
[學生活動]在學生發(fā)言過程中，教師參與學生的討論，同時對學生的回答進行以鼓勵為主的評價，培養(yǎng)學生的參與意識，發(fā)揮學生的主體作用。
[討論]教師引導學生從燃燒的現(xiàn)象(發(fā)光、發(fā)熱)和有新物質產(chǎn)生兩個方面討論燃燒的特征，并讓學生之間互相討論交流，匯報自己的觀點，最后形成燃燒的定義。
[小結]燃燒的定義：呵燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應。
師：燃燒是一種發(fā)光、發(fā)熱的劇烈的氧化反應.燃燒與人類的生活密切相關。那么，大家想過沒有，什么樣的物質在什么條件下才能燃燒?也就是說.燃燒需要什么條件呢?下面我們一起進行實驗探究。
二、實驗探究。
1.燃燒的條件。
[實驗l]學生分組進行教材中“活動探究’’的實驗。，教師巡視各組，及時肯定學生的正確操作并糾正學生的錯誤操作，指導學生觀察實驗現(xiàn)象，引導學生根據(jù)觀察到事實得出正確的結論。
[討論](投影)。
(l)由上述實驗中薄銅片上的白磷燃燒而紅磷燃燒的事實，說明燃燒需要什么條件?。
(2)由薄銅片上的白磷燃燒而熱水中的白磷不燃燒的事實，說明燃燒還需要什么條件?
(4)綜合上述討論，可得出燃燒需要哪些條件?
師：通過同學們進行的實驗探究及問題的討論，這些事實有力地說明了，物質燃燒必須同時滿足以下三個條件：
(1)可燃物(即物質具有可燃性);。
(2)可燃物要與空氣(或氧氣)接觸;。
(3)達到燃燒時所需的最低溫度。
組織學生認識常見物質，例如木材、木炭、酒精、無煙煤等著火點。
2.滅火的原理及方法。
師：火給人類帶來了熟食和溫暖，但火一旦失控也會給人類帶來災難。同學們你知道生活和生產(chǎn)中通常采用的滅火方法嗎?請各小組將你們所知道的滅火方法填人表格，比一比哪個小組知道的最多。
九年級化學教案物質變化和性質篇十
1.通過原子結構模型演變的學習，了解原子結構模型演變的歷史，了解科學家探索原子結構的艱難過程。認識實驗、假說、模型等科學方法對化學研究的作用。體驗科學實驗、科學思維對創(chuàng)造性工作的重要作用。
2.了解鈉、鎂、氯等常見元素原子的核外電子排布情況，知道它們在化學反應過程中通過得失電子使最外層達到8電子穩(wěn)定結構的事實。通過氧化鎂的形成了解鎂與氧氣反應的本質。了解化合價與最外層電子的關系。
3.知道化學科學的主要研究對象，了解化學學科發(fā)展的趨勢。
二、重點、難點。
重點：原子結構模型的發(fā)展演變。
鎂和氧氣發(fā)生化學反應的本質。
難點：鎂和氧氣發(fā)生化學的本質。
三、設計思路。
九年級化學教案物質變化和性質篇十一
我們知道在物質世界里，各種物質之間存在著多種相互作用，也不斷發(fā)生著變化。例如，水在一定條件下可以變成水蒸氣和冰、炎熱的夏天食物易腐敗、燃料能燃燒、鋼鐵制品在潮濕的環(huán)境會慢慢生銹等。這些變化有什么特點嗎？它們有什么區(qū)別嗎？今天我們就一同探究物質變化與性質的奧秘。
二、講授新課。
知識點一。
化學變化和物理變化。
【學生回答】將紙揉成一團、將紙撕碎都沒有生成新物質，而紙的燃燒生成了新物質。
【教師總結】紙撕碎這樣沒有新物質生成的變化我們稱之為物理變化。像紙燃燒這樣有新物質生成的變化我們稱之為化學變化（板書）。
【教師提問】變化中常伴隨哪些現(xiàn)象呢？下面我們就通過幾個實驗一起來觀察一下。實驗過程中，大家注意觀察和比較物質在變化前、變化中和變化后所發(fā)生的現(xiàn)象。
【演示實驗】實驗1-1（1）水的沸騰【教師提問】通過實驗你們看到了什么現(xiàn)象？
【學生回答】試管中的水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。
【演示實驗】實驗1-1（2）膽礬的研碎【教師提問】通過實驗你們看到了什么現(xiàn)象？
【學生回答】藍色塊狀固體變成了藍色粉末狀固體。
【教師提問】同學們認為這兩個實驗是什么變化？依據(jù)是什么？【學生回答】物理變化，沒有新物質生成。
【教師提問】物理變化沒有新物質生成，大家還能舉一些物理變化的例子嗎？
【演示實驗】實驗1-1（4）大理石與稀鹽酸反應【教師提問】通過實驗你們看到了什么現(xiàn)象？【學生回答】生成大量氣泡，大理石的量減少。
【教師提問】同學們認為這兩個實驗是什么變化？依據(jù)是什么？【學生回答】化學變化，有新物質生成。
【教師總結】化學變化通常伴隨有明顯的現(xiàn)象。比如：我們酒精燃燒的時候放熱、發(fā)光，還有剛才看到的沉淀、產(chǎn)生氣體、顏色變化等。
【教師提問】同學們能舉出生活中發(fā)生的化學變化嗎？
【小組討論】植物的光合作用，人的呼吸作用等、煉鐵。
【歸納總結】物理變化和化學變化的本質區(qū)別：是否有新物質生成?！窘處熖釂枴客瑢W們想一下蠟燭燃燒是物理變化還是化學變化？蠟燭燃燒時蠟燭融化成蠟油是物理變化；但是蠟燭燃燒過程中，石蠟與氧氣反應生成了二氧化碳和水，是化學變化。其實化學變化中一定同時發(fā)生物理變化，但物理變化的過程中不一定發(fā)生化學變化。
知識點二。
【學生回答】顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度等等。
【教師講解】物質的變化是一種過程，而性質是物質的本質屬性。比如紙張燃燒是一種化學變化，通過化學變化表現(xiàn)出來化學性質，我們知道紙具有可燃性。
【學生回答】碳可以燃燒、鐵可以生銹、食物可以腐敗等。
【對比歸納】其實變化描述的是過程，而性質是物質本身固有的屬性。在描述性質的時候，我們通常會說：能、會、可以、難、易等。
【教師講解】性質與用途的關系，比如，我們要制取二氧化碳為什么往大理石中加入鹽酸而不是氫氧化鈉，是因為鹽酸具有與大理石反應產(chǎn)生二氧化碳的性質。因此（性質決定用途，用途反映性質）。
三、課堂小結。
本節(jié)課我們學習了物質的變化和性質。我們知道變化分為物理變化和化學變化，我們需要認識到物理變化和化學變化最本質的區(qū)別是化學變化有新物質生成，這一般是中考化學的第一道選擇題。物質的性質分為物理性質和化學性質，這個在以后的學習中，我們會具體學習到一些物質的物理性質和化學性質。
九年級化學教案物質變化和性質篇十二
氧氣是一種化學性質比較活潑的氣體，它可以與金屬、非金屬、化合物等多種特物質發(fā)生氧化反應表現(xiàn)為緩慢氧化、燒、爆等?？諝庵锌扇紵奈镔|，在氧氣中燃燒得更劇烈，而某些在空氣中不燃燒的'物質，在氧氣中也可以發(fā)生燃燒。
氧氣與非金屬反應。
1、木炭：在氧氣里劇烈燃燒，發(fā)出白光，生成能使澄清石灰水變渾濁的氣體。
2、硫：在氧氣里劇烈燃燒，發(fā)出明亮的藍紫色火焰，放出熱量、生成一種帶有刺激性氣味的氣體。
3、磷：紅磷在氧氣中劇烈燃燒、放熱、有濃厚的白煙生成。
4、氫氣：氫氣在氧氣中燃燒，產(chǎn)生淡藍色火焰，用干冷燒杯罩在火焰上，其燒杯壁上有水霧出現(xiàn)。
九年級化學教案物質變化和性質篇十三
1.了解營養(yǎng)素糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等。
2.了解糖類、油脂、維生素與人體健康的關系。
3.通過計算，了解蛋白質、糖類、油脂經(jīng)氧化為人體提供能量。
過程與方法。
1.通過閱讀教材、討論等，學會自主學習的方法。
2.通過認識、分析、比較教材上的大量圖片，學會從讀圖來認識化學知識。
情感、態(tài)度與價值觀。
通過學習營養(yǎng)物質對人的生命活動的重要意義，認識到合理安排飲食的重要性。
教學重難點。
重點。
知道糖、脂肪、維生素等人體常見營養(yǎng)素。
難點。
了解糖、脂肪、維生素等人體常見營養(yǎng)素與人體健康的關系。
教學工具。
多媒體課件。
教學過程。
一、新課導入。
這就需要我們了解有關糖類的知識。
[板書]一、糖類。
二、新課教學。
[講解]一般地說，葡萄糖、淀粉、纖維素等有機化合物屬于糖類，也稱為碳水化合物。糖類是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，是動植物所需能量的重要來源，在人類食物所供給的總能量中，有60%～70%來自糖類。
[板書]糖類是動植物所需能量的主要來源。
人們吃飯，從大米、面粉、玉米、土豆等主食中攝入的糖類物質是淀粉。
[板書]1.淀粉[(c6h10o5)n]。
淀粉的相對分子質量從幾萬到幾十萬不等。食物淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的作用，與水發(fā)生一系列反應，最終變?yōu)槠咸烟?，葡萄糖的化學式為c6h12o6。
[板書]2.葡萄糖(c6h12o6)。
葡萄糖是一種有甜味的白色固體。葡萄糖經(jīng)過腸壁吸收進入血液成為血糖，輸送到人體的各個組織器官，為人體組織提供營養(yǎng)，又在酶的作用下，轉變?yōu)榈矸蹆Σ卦诟闻K和肌肉中。
在人體組織里，葡萄糖在酶的作用下經(jīng)緩慢氧化轉變成二氧化碳和水，同時放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要。
[板書]c6h12o6+6o26co2+6h2o。
在上述反應中，每克葡萄糖約放出15.6kj的能量。
過渡：我們平常所吃的甘蔗中就含有糖類物質——蔗糖。
[板書]3.蔗糖(c12h22o11)。
蔗糖在甜菜中的含量也極高。日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分就是蔗糖，它是食品中常用的甜味劑。
過渡：麥芽糖也是一種常見的糖類物質。通常食用的飴糖(如高粱飴)，其主要成分就是麥芽糖。
[板書]4.麥芽糖(c12h22o11)。
[提問]為什么在口中咀嚼米飯和饅頭時會感到有甜味?
[講解]當在口中咀嚼米飯和饅頭時會感到有甜味，這是因為唾液中含有淀粉酶，它能將食物中的部分淀粉催化水解為麥芽糖的緣故;余下的淀粉由小腸中的胰淀粉酶催化水解為麥芽糖;麥芽糖在腸液中麥芽糖酶的催化下，水解為人體可吸收的葡萄糖。
正常人每天要攝入一定量的淀粉等化合物，在血液中也要維持一定濃度的葡萄糖。如果攝入的這些化合物不夠，就會造成血糖含量太低(醫(yī)學上稱為“低血糖”)。低血糖的人會出現(xiàn)乏力、疲倦、昏迷、休克等癥狀。因葡萄糖可不經(jīng)過消化過程而直接為人體吸收，故體弱和血糖過低的患者可利用靜脈注射葡萄糖溶液的方式來迅速補充營養(yǎng)。
另外需要注意的是，淀粉含量較高的食物常常容易發(fā)生霉變。其中因霉變產(chǎn)生的黃曲霉毒素毒性較大，可誘發(fā)肝癌，故絕不能食用霉變食物。
[板書]二、油脂。
請大家閱讀課本有關內(nèi)容，并總結。
[師總結，板書]油脂是油和脂肪的合稱;油脂是重要的供能物質，每克油脂在人體內(nèi)完全氧化時放出39.3kj的能量，比糖類多一倍;人體內(nèi)的脂肪是維持生命活動的備用能源。
[解答]由課本信息知：
1g油脂完全氧化可放出39.3kj能量。
1g葡萄糖完全氧化可放出15.6kj能量。
1g蛋白質完全氧化可放出約18kj的能量。
50g花生米中，含油脂：50g×39%=19.5g。
含糖類：50g×24%=12g。
含蛋白質：50g×26%=13g。
50g小麥中，含油脂：50g×2%=1g。
含糖類：50g×76%=38g。
含蛋白質：50g×11%=5.5g。
50g花生米在體內(nèi)完全氧化放出能量為：
19.5×39.3+12×15.6+13×18=1187.55(kj)。
50g小麥在體內(nèi)完全氧化放出能量為：
1×39.3+38×15.6+5.5×18=731.1(kj)。
[過渡]20世紀初期，人們認為只要攝入足夠的蛋白質、糖類、脂肪、礦物質和水就可以滿足健康的需要。那時，某些成人和兒童由于攝入維生素不足，生長發(fā)育出現(xiàn)障礙;一些人也因攝入維生素不足，患營養(yǎng)缺乏癥。這些病癥曾成為醫(yī)學難題。在20世紀中后期，人們相繼發(fā)現(xiàn)了各種維生素及其作用。對維生素重要作用的認識是20世紀營養(yǎng)學的最大進展。
[板書]三、維生素。
維生素有20多種，它們是分子組成和結構都較為復雜的物質，它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取。維生素在人體內(nèi)需要量很小，但它們可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的作用。缺乏某種維生素將使人患病，如缺乏維生素a，會引起夜盲癥;缺乏維生素c，會引起壞血病。水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟、雞肉、魚類、魚肝油、蛋類、牛奶和羊奶等均含有豐富的維生素。
[板書]維生素在人體內(nèi)需要量雖小，但卻很重要。
我們只要保證膳食中含有各種維生素，不偏食，一般不會缺乏維生素。如果長期對食物烹調(diào)的方法不對，使食物中的維生素破壞或流失，人就容易患某些疾病。因此，如果攝入的維生素不足，就要注意補充?，F(xiàn)在人們已經(jīng)能夠用人工方法合成或從一些食物中提取某些維生素制成維生素制劑。
[投影資料]幾種維生素的性質特點。
維生素a微溶于水，維生素d不溶于水，它們都易溶于油脂;維生素a、d的制劑都是油狀的。維生素b能溶于水，水煮時容易流失，高溫加熱易破壞，難儲于體內(nèi)，應經(jīng)常攝入，以保證人體的需要。維生素c能溶于水，易被氧化而破壞(尤其在加熱或堿性環(huán)境中)，烹調(diào)蔬菜時最好不用水浸，烹調(diào)前不搗碎、切薄，最好在沸水中煮，食用前不要長時間保溫。食用涼拌蔬菜(如蔬菜色拉)或生菜能獲得較多的維生素c。維生素c制劑不能存放太長時間。
九年級化學教案物質變化和性質篇十四
一般考察木炭的顏色，與氧氣的反應及它的還原性。
一般考察它與酸的置換反應、與鹽溶液的置換反應及亞鐵鹽溶液的'顏色。
考察銅的顏色、及與氧氣反應后得到的氧化銅的顏色且銅與鹽酸、稀硫酸不發(fā)生置換反應。
主要考察本身的顏色以及與鹽酸、稀硫酸反應而溶解后溶液的顏色。
一般以填寫實驗報告冊的形式給出，讓學生根據(jù)猜想填寫實驗步驟、觀察到的現(xiàn)象、及由現(xiàn)象得出的結論。
常見的現(xiàn)象：對碳而言與鹽酸、稀硫酸不反應常說黑色固體不溶解，它的氧化產(chǎn)物二氧化碳可以使澄清的石灰水變渾濁。
對鐵而言它比較活潑與鹽酸、稀硫酸反應常說黑色固體溶解、有氣泡產(chǎn)生，溶液由無色變?yōu)闇\綠色。feo與酸反應黑色固體溶解，溶液變?yōu)闇\綠色。cuo與酸反應黑色固體溶解，溶液變?yōu)樗{色。fe2o3與酸反應紅色固體溶解，溶液變?yōu)辄S色。所以針對不同的猜測，敘述的現(xiàn)象各不相同，但萬變不離其中，即把握好物質的性質的差異，描述正確的現(xiàn)象，得出正確的結論。舉例如下：
第一題：現(xiàn)在許多食品都采用密封包裝，但包裝袋中的空氣、水蒸氣仍會使食品氧化、受潮變質，因此一些食品包裝袋中需放入一些脫氧劑，以使食品保質期更長一些。甲、乙、丙同學為了探究“脫氧劑”的成分，從某食品廠的月餅包裝袋中取出“脫氧劑”一袋，打開封口，將其倒在濾紙上，仔細觀察，脫氧劑為灰黑色粉末，還有少量的紅色粉末。
九年級化學教案物質變化和性質篇十五
1.知識與技能。
(1)了解營養(yǎng)素是指蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六種物質。
(2)了解蛋白質、糖類、油脂、維生素與人體健康的關系。
2.過程與方法。
(1)通過閱讀資料、上網(wǎng)查閱相關資料，了解和攝取相關的信息。
(2)從所學知識中意識到各種營養(yǎng)物質對人的生命活動的重要意義及合理安排飲食的重要性。
3.情感態(tài)度與價值觀。
(1)意識到化學與生活有著密切的關系，在此基礎上發(fā)展學習化學的興趣。
(2)使學生更加熱愛生命，能養(yǎng)成良好的生活習慣，以促使自己健康地成長。
教學重難點。
【教學重點】。
1.蛋白質在人體中的主要作用。
2.學生視野的拓寬。
【教學難點】。
1.了解營養(yǎng)物質在人的生命活動中的作用及營養(yǎng)價值。
2.了解合理安排飲食的重要性。
教學工具。
【教具準備】多媒體課件等。
教學過程。
【導入新課】。
同學們，請回憶一下你們早上吃的是什么?學生討論、交流。
【提出問題】。
【課件展示】。
教材p90圖12-1、p93圖12-6、p94圖12-7。
【歸納總結】。
人體生命的生存和健康離不開蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類物質，通常稱之為人體營養(yǎng)素。
【提出問題】。
這些營養(yǎng)素對人體生命活動各有哪些重要意義呢?
【指導閱讀】。
分四大組，分別指定閱讀教材上關于蛋白質、糖類、油脂、維生素的內(nèi)容介紹，結合教師課前布置查閱的有關資料，組內(nèi)合作，討論限時完成下面的任務：以第一人稱手法寫一份自我介紹的文段，題目自擬。要求:簡要介紹某類營養(yǎng)素的基本情況，重點陳述其對人體健康的重要作用。
【歸納總結】(以上表格可課件展示)。
【提出問題】。
【交流回答】。
攝入食物多樣化，不偏食、不挑食，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
【隨堂鞏固練習】。
以下三道隨堂練習題，請同學思考后回答：
1.小明奶奶為他迎接中考制定了如下的食譜：米飯、紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐。為使營養(yǎng)均衡，你覺得最好還要補充()。
a.牛肉b.河蝦c.青菜d.雪糕。
【分析】人體需要糖類、蛋白質、油脂、維生素、無機鹽和水。從食譜得知：米飯主要含淀粉(糖類)，而紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐主要含蛋白質、油脂、無機鹽和水;從中得知食譜中缺少的營養(yǎng)素是維生素。
【答案】c。
2.下列說法中不正確的是()。
a.蛋白質的成分中一定含有氮元素和氧元素。
b.酶是具有催化作用的蛋白質。
c.酶在高溫下會降低活性。
d.氨基酸可被人體吸收，但不能再合成蛋白質。
【分析】蛋白質在消化液的作用下，能逐步水解成氨基酸，氨基酸被人體吸收，能再重新結合成人體所需要的各種蛋白質，所以d項錯誤。
【答案】d。
3.下表是某食品包裝袋上的說明，從下表的配料中分別選出一種物質填在相應的橫線上。
(1)富含蛋白質的是，(2)富含糖類的是，
(3)富含油脂的是，(4)富含維生素的是.
【分析】一般富含蛋白質的食物有蛋、奶、肉、豆類等;富含糖類的食物有大米、面粉、土豆等;富含油脂的食物有各種動植物油;富含維生素的食物有蔬菜、水果等。
【閱讀討論】。
請同學們閱讀教材p92、p94“資料”，討論回答下列問題：
1.有人用甲醛溶液來浸泡水產(chǎn)品并出售，這樣做有什么危害?
2.為什么吸煙有害健康?
3.為什么霉變食物絕對不能食用?
課后小結。
【課堂小結】。
本節(jié)課我們學習了糖類、蛋白質、油脂、維生素等營養(yǎng)物質的特點及其對人體的作用，相信同學們有所收獲。