一個好的報告應(yīng)該包含清晰的內(nèi)容結(jié)構(gòu)、準確的數(shù)據(jù)分析和合理的結(jié)論推理。報告應(yīng)該注重結(jié)構(gòu)和邏輯，使讀者容易理解和接受。我們針對某個重要事件進行了深入調(diào)查和分析，以下是報告的主要內(nèi)容和結(jié)論。
    食堂管理員年度工作述職報告篇一
    時間飛快，一學年又即將過去?；仡欉^去的每一天，我作為一名分管學校食堂工作者，深深感到責任的重大，的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質(zhì)量，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學年的食堂工作作如下總結(jié)。
    第一、嚴格把好食堂衛(wèi)生關(guān)，因為這是關(guān)系到每一位師生健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項要求。通過學習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。
    第二、嚴格把好食品安全關(guān)，每學期都要和食堂工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩。hai非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒）。
    第三、嚴格把好食品進貨關(guān)，采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的`物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質(zhì)量。
    第四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)，在對食堂人員加強檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習慣。
    和燒菜質(zhì)量的同時，經(jīng)常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改并確定好每月（4周）的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營養(yǎng)，吃得安心。
    食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學校領(lǐng)導的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越來越好。
    食堂管理員年度工作述職報告篇二
    尊敬的領(lǐng)導、同志們：
    我叫***，1989年參加工作，2月被任命為食堂管理員。在任職期間，我緊密圍繞***中心工作，不斷改進工作方法，積極配合協(xié)助***管理食堂工作，努力提高食堂的工作效率和工作質(zhì)量，較好地完成了各項工作，現(xiàn)將工作和學習情況向領(lǐng)導和同志述職：
    一、思想建設(shè)情況[范文搜網(wǎng)文章-范文搜網(wǎng)幫您找文章]。
    作為一名黨員，我能夠按照上級要求，認真學習鄧小平理論和“三個代表”的重要思想，認真學習十六大和十六屆五中全會精神，努力提高自身的政治素質(zhì)和理論水平，自覺地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和公司領(lǐng)導和上級領(lǐng)導的指示精神，保證在政治上、思想上、行動上同支隊黨委保持高度一致。在政治理論學習方面，我能夠積極參加黨支部組織的中心組理論學習和其它形式的學習，認真書寫學習筆記和心得體會，使自己的思想理論水平得到不斷提高。
    二、職責分工及工作任務(wù)完成情況。
    作為*****，我負責****的食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作：
    一是食堂賬目清晰準確、成本控制合理。把住食品進貨關(guān)非常重要。支隊食堂和中隊食堂合并后用餐人數(shù)增加，需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴把食品采購關(guān)，沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
    二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。作為一個集體食堂，嚴格落實食品衛(wèi)生安全，是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的.要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好中隊食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購，食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一，對出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時打掃。
    三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點部位。因此，對于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法，各項設(shè)備都設(shè)置了專人負責，并能夠做到定期維護保養(yǎng)，杜絕一切安全隱患。
    總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，我相信在我的督導下，食堂全體人員必將逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
    食堂管理員年度工作述職報告篇三
    一學期以來我擔任圖書管理員工作，以前總以為圖書室的工作只是簡單的“借借還還”，其實他是一種學術(shù)性、技術(shù)性、創(chuàng)造性極強的工作，同時也是一種復雜、細致而繁瑣的體腦結(jié)合的工作。需要耐心、細致、周到的服務(wù)態(tài)度。現(xiàn)將本學期圖書室管理工作做個簡要的總結(jié)：
    一、規(guī)范管理，提高管理水平。
    分類匯總是我接手圖書室管理的第一項工作也是首要工作。剛剛接手，整個圖書室的書籍凌凌亂亂，各類圖書交差擺放，雜亂無章。為了規(guī)范圖書室各項管理規(guī)章制度，根據(jù)圖書室特點，我集中時間依照第四版《中國圖書室分類法》對文獻書籍進行正確分類、上架。培養(yǎng)班級圖書管理員是我的第二項工作。每次借閱，我都對班級圖書管理員進行愛護書籍的教育，指導學生合理地保管書籍:注意防潮、防折、不涂劃、不污損。
    在日常管理中，我在提高工作效率上下功夫。一是勤整理，對歸還的圖書及時歸類上架;二是勤檢查，對師生在借閱時抽亂、插錯的書籍勤查找，然后“踢”出來進行“歸隊”;三是勤過目，勤到書架旁看一看，了解各類圖書的位置。盡量為師生查找借閱節(jié)省時間，提高效率。
    二、充分利用圖書資源，激發(fā)學生閱讀興趣。
    學生階段是人生讀書的黃金時光，為了激發(fā)同學們愛書的情感，積極鼓勵學生去多讀書，從小培養(yǎng)他們的閱讀能力，本學期從低年級到高年級共13個班，圖書室保持全天開放，只要有需要，就可以以班為單位來圖書室借書。圖書室確保讓每位同學都可以借閱書籍，讓他們都學會讀書，都來讀書，不斷擴展自己的知識視野。
    三、對全校師生服務(wù)，切實發(fā)揮教育教學第二課堂的作用。
    科學管理是圖書室工作的手段，而圖書室的服務(wù)工作是它的最終目的。圖書室服務(wù)的實質(zhì)是“為人找書”、“為書找人”，為將圖書收室的各種書籍推薦給最需要的教師和學生，為盡量發(fā)揮藏書的資料作用，圖書室對師生實行開放服務(wù)，給師生提供更多、更自由地選書機會。我平時注意傾聽師生的意見，針對不同年級、不同學科、不同愛好的教師和學生主動推薦和提供他們最感興趣的書籍。
    四、認真學習業(yè)務(wù)知識，端正服務(wù)態(tài)度。
    五、存在問題。
    學校圖書室雖然發(fā)揮了它應(yīng)用的功能，但同時也存在不足，班級閱讀量參差不齊，有班級班主任、語文老師不夠重視，學生借書不夠積極，還有學生不借書。有的學生不能夠及時還書，希望今后班主任、語文老師能夠重視學生借、還書工作，我們一起把工作做得更好。少數(shù)學生不夠愛惜圖書，圖書破損現(xiàn)象時有發(fā)生，我將在今后的工作中克服不足，進一步發(fā)揮圖書室的育人功能，把圖書室的工作做得更出色。
    總之，學校圖書室在繁榮校園文化生活，全面提高學生素質(zhì)中起著不可低估的作用，無時不在發(fā)揮著它的宣傳鼓動和思想教育作用。在今后的工作中，我將再接再厲，盡快改正工作中的不足之處，不斷努力，進一步做好圖書管理工作，讓圖書室成為師生取之不盡，用之不竭的知識源泉。
    尊敬的各位領(lǐng)導，大家下午好。我是____20x__年來到圖書館，一直在流通部文科三閱覽室工作。四年來，衷心感謝領(lǐng)導的栽培和同事的幫助，讓我逐漸成為一名合格的圖書管理員，四年中，我在工作中堅持認真履行圖書館各項規(guī)章制度，積極提高自身專業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，在默默無聞的工作中貢獻自己的一份力量，一直朝著先進圖書管理員的方向努力著。
    下面是我對20____年工作的總結(jié)匯報，請各位領(lǐng)導多多指正。
    一、為本校師生提供更優(yōu)質(zhì)的借閱服務(wù)，在過去的一年中文科三共計借還圖書兩萬冊，架區(qū)干凈整潔，圖書整齊有序，借還任務(wù)順利完成。在借閱過程中，積極輔助學生使用app書籍查詢系統(tǒng)，方便學生及時查閱書籍，隨時查看書籍過期情況，過期扣款大大減少。一些教師年紀大不會用電子軟件查詢，我會幫助他們找好需要的書籍，精確到出版社和出版年份，真正做到人性化服務(wù)。
    二、為外地校區(qū)讀者回本校借書提供方便服務(wù)，為方便外地校區(qū)讀者借閱，今年再次挑選一些必要書籍運送到長春校區(qū)，共計1568冊，其中950冊是經(jīng)濟學院歸還書籍，混亂的書籍并沒有直接送走，而是重新排序，輸入電腦，打包整齊送到長春校區(qū)，盡量為長春同事減輕負擔。長春校區(qū)讀者，回本校借書時，有時來的較晚，或者選書的時間也比較長，一般一次借十幾本，經(jīng)常超過開館時間，針對這些讀者，我會讓他們不要著急，仔細尋找自己需要的書籍，盡量為他們提供幫助。
    三、微笑服務(wù)，做零投訴館員。
    文科三是馬列哲學與經(jīng)濟法律類館藏地，每逢公務(wù)員考試，考研，司法考試、期末考試等考試期間都會出現(xiàn)較大的高峰期，這斷時間學生情緒也比較緊張，個別學生態(tài)度不好，這時，我會更加細心的為學生整理好最需要的書籍，同時，在借還書時更加注重規(guī)范服務(wù)，時刻注意自己的一言一行，耐心回答學生咨詢，不影響備考學生心情，爭取做零投訴館員。
    忠于服務(wù)，又不滿足于服務(wù)，是每個圖書管理人的目標，圖書館必然面臨轉(zhuǎn)型，并且是在不遠的將來，那么作為圖書管理員，轉(zhuǎn)型后的方向應(yīng)該在哪里，怎樣在轉(zhuǎn)型后找準自己的定位，是必須從此時著手應(yīng)對的。過去的一年里，我更關(guān)注一些圖書館發(fā)展方向的資料，參加了超星云州杯信息素養(yǎng)教育專題比賽，在這個軟件中可以接收到比較前沿的各學科知識和動態(tài)，并且在前不久聆聽了中科院初景利主任在吉大的報告演講，初老師所傳達的圖書館向智庫方向轉(zhuǎn)型理念，讓我對圖書館的未來發(fā)展有了初步認識，更讓我這個學教育學專業(yè)的圖書管理員有了信心，在未來的工作中，我要盡力提升自身學科素養(yǎng)和圖書館業(yè)務(wù)知識，提升專業(yè)科研服務(wù)能力，爭取今后能夠參與到與教育學相關(guān)的科研中，為教育學專業(yè)教師提供科研服務(wù)。
    如果說認真工作是立身之本，那么圖書館和諧的工作氛圍就是快樂之源，四年中，每一次集體活動，不管是運動會還是趣味競賽，甚至最臟最累的替換舊書，也是到處都充滿了歡聲笑語。每當同學聚會時，大家都抱怨工作累，領(lǐng)導同事難相處，在這時候，我就深刻的認識到，是我們這個和諧的氛圍，積極樂觀的群體讓一切工作的苦和累變得輕松甚至有趣，真誠的感謝每一位領(lǐng)導和同事，是你們給了我最好的入職體驗，相信這樣的體驗會讓我受益終身，相信我也會成為一名樂觀積極美好的圖書館人，在未來的日子里，做一顆發(fā)光發(fā)熱的小小太陽，為圖書館貢獻我自己的正能量，直到老去。請大家投我一票，謝謝大家!
    食堂管理員年度工作述職報告篇四
    一年來，在上級領(lǐng)導的關(guān)懷、指導下，在全體員工的幫助配合下，我圓滿地完成了所分管的各項工作任務(wù)，下面從三個方面向各位領(lǐng)導和同志們匯報如下：
    一、自身建設(shè)與主要業(yè)績。
    今年以來，我根據(jù)自身工作實際需要，堅持理論學習不放松，一是始終堅持共產(chǎn)黨員先進性教育的學習及時掌握黨在新時期的路線、方針、政策，并將其貫徹落實到工作實際中；二是加快知識更新，提高能力水平，我作為一名共產(chǎn)黨員，注重學習各級領(lǐng)導的優(yōu)良作風，學習先進員工的智慧和經(jīng)驗，學習經(jīng)營管理知識和技能，不斷提高解決實際問題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，尤其是努力提高自己的政治素質(zhì)，能夠較好的掌握員工的思想動態(tài)，做好員工的思想政治工作，能夠做到公道正派、服務(wù)熱情，在員工中樹立了好的形象；三是當好經(jīng)理的助手，自學維護班子團結(jié)，能夠從大局出發(fā)，為搞好服務(wù)部各項工作出主意、想辦法。
    二、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，做好分管工作。
    在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領(lǐng)導要求完成各項工作任務(wù)，在工作中能夠作到嚴格把關(guān)，以精益求精的態(tài)度對待工作，同時也注重傾聽職工群眾的意見，群策群力的把工作做好。
    作為副經(jīng)理，我負責分管職工食堂的工作，中心食堂承擔著700多名職工和領(lǐng)導的就餐及接待任務(wù)，飲食安全的重要性顯而易見，不能有一絲疏忽；為此，我組織制定了各項管理制度和措施，從采購、驗收、入庫、出庫等各個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，做到萬無一失。同時，在飯菜的花色品種上，我組織廚師及相關(guān)人員認真制定每周班中餐及窗口餐食譜，努力做到品種不重復、花色時時新。在接待任務(wù)工作上，我們根據(jù)各項接待標準，制定出菜譜，做到了標準雖有高低，但質(zhì)量、口味不變的原則。xx年10月，生產(chǎn)服務(wù)中心食堂改造工程完工，新購置了一批高性能、高科技的設(shè)備，為此，我本著硬件升級、軟件不能落后的原則，由供貨商對廚師、服務(wù)員進行設(shè)備使用培訓，使員工全面掌握各類設(shè)備的使用方法和操作規(guī)程。同時聘請專業(yè)人員對服務(wù)員進行了禮儀培訓并嚴格進行篩選，把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上，使食堂的服務(wù)達到了規(guī)范化。
    同時，我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作，能夠做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈；“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時加強場區(qū)巡查，做到無廢舊物品，垃圾日產(chǎn)日清，在全面清掃后，要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時進行保潔。綠化工作方面，堅持對草坪和花卉進行定期施肥、澆灌，并指定專人進行養(yǎng)護，做到了草綠花香。
    三、存在的差距及努力的方向。
    雖然在過去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下幾方面：
    1、在員工的業(yè)務(wù)學習上抓得不夠，投入的精力不多。
    2、管理工作不夠細致，缺乏創(chuàng)新意識。
    在今后的工作中，我要把為主業(yè)搞好服務(wù)做為第一要務(wù)，發(fā)揚“認真負責、扎實苦干”優(yōu)良作風，對領(lǐng)導交辦的工作,保質(zhì)保量完成，更加積極、努力的工作，為主業(yè)的發(fā)展和綜合服務(wù)公司再上新臺階盡自己的綿薄之力。
    以上，是我對一年來的工作總結(jié)，請各位領(lǐng)導、同志們給予批評指正。
    食堂管理員年度工作述職報告篇五
    高英同志女40歲中共黨員，現(xiàn)擔任食堂管理員工作，兼公司行政部門黨支部副書記。
    中學畢業(yè)后被分配到公司工作，一干就是20多年，當過糧店售糧員、店組長、店經(jīng)理、職工學校教師等，她不論在哪個工作崗位上都能積極工作、認真負責、努力鉆研、實干苦干、認真學習、思想進步，*年加入中國共產(chǎn)黨，時刻以黨員標準嚴格要求自己，發(fā)揮模范帶頭作用，并做出了突出成績，多次被評為“先進個人”、“優(yōu)秀黨員”、“優(yōu)秀教師”等光榮稱號，受到公司及局級、區(qū)級、市級表彰獎勵。
    *年檢查身體發(fā)現(xiàn)患了癌癥，她卻不肯休息，經(jīng)常帶病上班，有時用手捂著肚子忍痛堅持工作，組織上硬是派人把她送進醫(yī)院進行手術(shù)治療。在治療過程中她積極配合醫(yī)護人員進行治療，對自己的病表現(xiàn)了極大的承受能力和充滿自信樂觀主義的精神，以堅強的意志戰(zhàn)勝病魔，笑對人生。
    高英同志主要事跡：
    1、勤奮工作執(zhí)著追求。
    她對工作充滿熱情，極端負責，*年做食堂管理員，對她來說是一個新的工作，過去沒有做過。可是她敢于勇挑重擔，工作盡職盡責，出色地完成了任務(wù)。她接受工作任務(wù)后首先想到的是組織的安排、領(lǐng)導的信任，工作需要我去做的，我就應(yīng)該愉快接受，大膽去干，而且非常自信地一定要干好，她是這么想的也是這么做的，確實也做出了成績。
    公司每天用餐人數(shù)達700-800人，另外還包括一個客飯小餐廳，員工餐廳實行配餐制，午餐用餐人數(shù)多時間短，在45分鐘內(nèi)分三批集中供餐，工作量大，要求供餐速度快、效率高，保質(zhì)保量保證按時供應(yīng)，難度非常大，尤其冬季更要保證熱飯熱菜。車間工人有時生產(chǎn)任務(wù)大加班或倒班，下班時間晚，送貨業(yè)務(wù)人員和司機中午回來晚了，食堂都有專人值班，讓大家都能夠及時吃上熱飯熱菜。為保證做到這一點，高英同志想方設(shè)法，克服各種困難，盡力安排得更好，正如她自己說的：“食堂管理工作是公司的后勤保障，是為生產(chǎn)銷售一線服務(wù)的，我們必須做到服務(wù)好，當一個好后勤兵?！?BR>    她在住院期間同志們?nèi)タ此?，總是惦記著食堂的工作問這問那，出院不久不在家休息，主動跑來公司上班，在化療期間經(jīng)常到食堂和大家照樣一起干，跟車采購買菜、洗盤、推車什么都干，眼里有活，手不離活，能說能干，大家都稱贊她是“食堂的好當家，里里外外一把手?！?BR>    為了讓大家吃好，她派人參加廚師培訓班，還找來有關(guān)科學配餐、膳食營養(yǎng)的資料，組織大家學習，按照科學配餐方法操作，注重營養(yǎng)搭配，為了增加鈣質(zhì)營養(yǎng)成份，每周安排菜譜都有肉、蛋、魚、雞及豆制品等，炒菜注意禁忌食物搭配，強調(diào)飯菜質(zhì)量衛(wèi)生，保證員工飲食健康。幾年來她在工作中建立了一套嚴格的規(guī)章制度，使食堂工作管理有序、有條不紊。在保證膳食質(zhì)量衛(wèi)生的同時，注意抓原材料采購，精打細算，降低成本和管理費用，注意節(jié)約，減少浪費。食堂中午開飯時，她一有時間就在大廳巡視觀察，糾正個別員工的浪費現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)決不放過，嚴肅批評或處罰，同時進行耐心的思想教育，使浪費現(xiàn)象大大減少?！肮?jié)約用糧，愛惜糧食”已成為每個員工的自覺行動。在食堂管理工作中做到處處以身作則，她的表率作用調(diào)動了食堂全體員工的積極性，有活大家搶著干，工作不分份內(nèi)份外，大家團結(jié)成為一個堅強的集體。
    幾年來食堂工作不斷改進，取得很大成績，得到廣大員工的贊譽和各級領(lǐng)導的肯定。*、*、*年連續(xù)三年被區(qū)工會評為“奔小康愛國立功競賽標兵集體”，*年被上級黨委評為“精神文明建議先進集體”，并多次被評為公司、局級和區(qū)級”先進集體“、”優(yōu)秀班組“等稱號，受到表彰獎勵。
    2、嚴于律已不圖名利。
    高英同志時時處處以一個共產(chǎn)黨員的標準要求自己，不論什么工作樣樣。
    帶頭干，任勞任怨，吃苦受累搶在先，福利榮譽不爭先，保持一身正氣，嚴于律已，不圖名利。*年她患病住院治療期間，扣發(fā)病假工資，每月只發(fā)200元左右，家里人收入也不高，而且還要看病吃藥給家庭生活確造成一定困難，春節(jié)期間公司報請工會按困難戶給高英同志發(fā)放一次性困難補助500元，當通知她本人時，她一再推托不要，她說：“我這點困難算什么，我自己能克服，還是讓給比我更困難的人吧!”*年公司領(lǐng)導提名評選她優(yōu)秀黨員，她說我今年住院治病沒做多少工作，還是評其他同志吧!她平凡而出色的工作業(yè)績、嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和優(yōu)良的思想作風，受到了大家的敬佩，并多次得到各級領(lǐng)導的表彰獎勵，被評為“先進個人”、“優(yōu)秀黨員”，她卻始終保持一個普通員工、一個普通共產(chǎn)黨員的本色和心態(tài)，從來不驕不燥，永遠保持謙遜樸實的態(tài)度。
    3、關(guān)心他人團結(jié)同志。
    在與高英同志一起工作或接觸過的同志、同事和朋友的關(guān)系中，她始終保持以真情和愛心關(guān)心幫助著別人，能夠團結(jié)和她一起工作的每一個人。在食堂與她一起工作擔任管理員的王淑芳同志，幾年來工作之間配合諧調(diào)、合作默契，對食堂員工不論正式工還是臨時工，一視同仁，既嚴格要求又關(guān)心愛護，她出院后剛上班，聽說食堂一位工人有病沒上班，她就親自到他家去看望。她對工作嚴肅認真，敢于大膽管理，對違紀工人堅決按制度辦事，進行嚴厲批評教育或處罰，同時又進行耐心細致的思想教育，講清道理，指出要害，以理服人，她這種做法，換來的是大家對她更加信服和敬重。
    4、戰(zhàn)勝病魔笑對人生。
    三年前高英同志知道自己已患上了被人們視為“不治之癥”的癌癥時，她自己卻非常冷靜，一起陪她去醫(yī)院檢查的同事沒敢正面告訴她檢查結(jié)果，可是她自己已經(jīng)看到了病歷上的疹斷，經(jīng)過一兩個小時沉思，她非常鎮(zhèn)靜和開朗地說：“反正得了這種病，你們放心吧，我能頂?shù)米?”陪她一起來的同志都深受感動流了淚，而她卻無所畏懼，以堅強的毅力和樂觀的情緒面對現(xiàn)實發(fā)生的事情。她這樣說的，確實也是這樣做的，在手術(shù)出院后一年多，10次的化療過程中脫發(fā)、嘔吐、高燒……經(jīng)受了極大的病魔折磨，但她都堅強地咬牙挺過來了，特別是在醫(yī)院治療期間，能夠與醫(yī)生積極配合治療，受到醫(yī)護人員的好評，同時在醫(yī)院住院期間主動幫助病友做這做那，受到病友們的稱贊，她走到哪里都把人間友愛的春風帶到哪里。
    經(jīng)過一段時間的治療，基本康復的高英同志，大家看到她一頭黑發(fā)留起了小背頭，滿面紅光，腰板筆直和大家說起話來談笑風聲，鏗鏘有力。她對自己的病，一直保持著一種正常、冷靜的心態(tài)，以一種超人的毅力和堅強的信心，始終保持著樂觀主義的精神，對未來充滿希望，笑對人生，戰(zhàn)勝病魔。她說：“我還要為社會多做點貢獻，這才是我較大的心愿?！?BR>    食堂管理員年度工作述職報告篇六
    20xx年，是xxxx快速發(fā)展的一年，也是生產(chǎn)技術(shù)部檢修組從有到精的一年。在公司的正確領(lǐng)導下，在兄弟部門的鼎力配合下，在全部門員工的努力下我以規(guī)范化管理工作為切入點，始終堅持“向設(shè)備技術(shù)要效率，向設(shè)備管理要效益”的理念，不斷提高自身業(yè)務(wù)水平的同時，嚴把設(shè)備驗收移交關(guān)，狠抓設(shè)備運維管理，較好的完成了公司下達的各項任務(wù)，現(xiàn)將本人一年來的學習、工作及思想等方面的情況總結(jié)匯報如下：
    回首這一年來的工作，我感慨良多，一方面，我從強化理論學習入手，積極提高自身綜合素質(zhì)。精讀細研培訓內(nèi)容，真正做到吃透理論、把握實質(zhì)、明確任務(wù)、堅定信心。另一方面，以提高本部門員工整體素質(zhì)為出發(fā)點，有目地督促本部門員工進行業(yè)務(wù)、技能學習，要求他們虛心向兄弟單位同行、參見單位技術(shù)人員交流學習，學習他們精湛的技術(shù)工藝和豐富的實踐經(jīng)驗等。經(jīng)過一年來的學習，檢修組人員的整體素質(zhì)不斷提高，精神面貌煥然一新，凝聚力、戰(zhàn)斗力不斷得到增強。這在設(shè)備管理部的基礎(chǔ)管理和活動保障中得到了很好的回報。
    在努力提高部門綜合素質(zhì)上下功夫外，還與部門員工一起在現(xiàn)場一線熟悉設(shè)備，查找問題，對比整改。有不懂得地方就組織部門一起討論，共同查找梳理問題。并積極與兄弟單位同行深入交流管理方法和工作經(jīng)驗。通過加強交流溝通，使得無論是部門內(nèi)部還是兄弟單位同行思想上都形成了共識，真正做到了與人為善，坦誠相見，緊密聯(lián)系了設(shè)備管理和設(shè)備運行維護工作。在解決實際問題上下功夫，在指導實踐上下功夫，營造了良好的工作氛圍。
    1.做好設(shè)備技術(shù)改造工作。設(shè)備在實際使用過程中，往往由于工作條件的不同，以及操作使用不當，維護不及時等出現(xiàn)頑固性缺陷，如果因牽一發(fā)而動全身，更換整套或局部組件，將造成極大的浪費，所以我們要充分發(fā)揮我們的聰明才智，對這些缺陷進行局部改造，用最小的付出換取最大的節(jié)約效益。
    2.做好設(shè)備的修舊利廢工作。由于技術(shù)改造等閑置的設(shè)備較多，調(diào)配好充分加以利用，同時運用激勵機制鼓勵大家開展修舊利廢工作。
    3.嚴把設(shè)備大修、維修、檢修質(zhì)量關(guān)。在設(shè)備的各項維修工作中，一定要具有高度的責任感，對維修、施工質(zhì)量的每一個細節(jié)做到心中有數(shù)，跟住現(xiàn)場，只相信自己的眼睛，保證設(shè)備的檢維修質(zhì)量。
    4.加強維護保養(yǎng)，有效地延長設(shè)備的使用壽命和檢修周期，節(jié)省維修費用和減少停工損失。
    2、工作方法不夠靈活，比較單一，不能夠很好地調(diào)動員工的積極性。
    3、在設(shè)備培訓方法上沒有創(chuàng)新，水廠值班人員設(shè)備維護水平參差不齊，部分操作人員操作技能不熟練，自主維護意識差。
    20xx年是我公司實現(xiàn)xxxxxxxx戰(zhàn)略目標的攻堅之年，我將以高度的責任感和使命感，勤奮工作、科學管理、務(wù)實創(chuàng)新、與時俱進，銳意進取，全面提升公司設(shè)備運營效率和降低運營成本做出應(yīng)有的貢獻!
    食堂管理員年度工作述職報告篇七
    20xx年很快就要接近尾聲，在作此總結(jié)的同時，我給自己提出了更高的要求：在今后的工作中，我要更加努力勤奮，不怕苦，不怕累，細心做好工作中的每一件小事，同時，一如既往地對自身素質(zhì)高標準、嚴要求，努力學習新的知識，不斷更新思想觀念，在工作中積極進取、開拓創(chuàng)新，把學習到的知識和理念落實到實際工作中，通過自身的努力，為部門，為公司貢獻出自己的一份力量。
    在繁忙的工作中不知不覺又迎來了新的一年，回顧這一年的工作歷程，作為xx企業(yè)的每一名工作人員，我們深深感到xx企業(yè)之蓬勃發(fā)展的熱氣，xx人之拼搏的精神。
    我是xx銷售部門的一名普通工作人員，剛到房產(chǎn)時，我對房地產(chǎn)方面的知識不是很精通，對于新環(huán)境、新事物比較陌生。在公司領(lǐng)導的幫助下，我很快了解到公司的性質(zhì)及其房地產(chǎn)市場，作為銷售部中的一員，我深深覺到自己身肩重任。作為企業(yè)的門面，企業(yè)的窗口，自己的一言一行也同時代表了一個企業(yè)的形象。
    所以更要提高自身的素質(zhì)，高標準的要求自己。在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能。此外，還要廣泛了解整個房地產(chǎn)市場的動態(tài)，走在市場的前沿。經(jīng)過這段時間的磨練，我已成為一名合格的銷售人員，并且努力做好自己的本職工作。
    房地產(chǎn)市場的起伏動蕩，公司于xx年與xx公司進行合資，共同完成銷售工作。在這段時間，我積極配合xx公司的工作人員，以銷售為目的，在公司領(lǐng)導的指導下，完成經(jīng)營價格的制定，在春節(jié)前策劃完成了廣告宣傳，為xx月份的銷售高潮奠定了基礎(chǔ)，最后以xx個月完成合同額xx萬元的好成績而告終。經(jīng)過這次企業(yè)的洗禮，我從中得到了不少專業(yè)知識，使自己各方面都所有提高。
    xx年下旬公司與xx公司合作，這又是公司的一次重大變革和質(zhì)的飛躍。在此期間主要是針對房屋的銷售。經(jīng)過之前銷售部對房屋執(zhí)行內(nèi)部認購等手段的鋪墊制造出xx火爆場面。在銷售部，我擔任銷售內(nèi)業(yè)及會計兩種職務(wù)。面對工作量的增加以及銷售工作的系統(tǒng)化和正規(guī)化，工作顯得繁重和其中。在開盤之際，我基本上每天都要加班加點完成工作。經(jīng)過一個多月時間的熟悉和了解，我立刻進入角色并且嫻熟的完成了自己的本職工作。
    由于房款數(shù)額巨大，在收款的過程中我做到謹慎認真，現(xiàn)已收取了上千萬的房款，每一筆帳目都相得益彰，無一差錯。此外在此銷售過程中每月的工作總結(jié)和每周例會，我不斷總結(jié)自己的工作經(jīng)驗，及時找出弊端并及早改善。銷售部在短短的三個月的時間將二期房屋全部清盤，而且一期余房也一并售罄，這其中與我和其他銷售部成員的努力是分不開的。
    xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。公司在每一名工作人員的努力下，在新的一年中將會有新的突破，新的氣象，能夠在日益激烈的市場競爭中，占有一席之地。
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    食堂管理員年度工作述職報告篇八
    尊敬的羅總、劉總、各位及湖南培源企業(yè)管理顧問有限公司的兄弟姐妹，大家好！
    一、1個月的工作。
    1.從一個不會打電話的毛頭小伙子到一個得到客戶信任并且受到（levin周老師）和peck（王老師）兩位老師的贊揚，并得到andy(羅洋)的幫助與互助，合作得很好！
    首先，我向大家匯報一下我的工作，我20xx年01月11日進入我們公司的，進公司第一天就是負責收集求職者的個人簡歷，然后打電話通知應(yīng)聘人來我們公司進行初式面試和復試篩選。其中，我平均每天打50個電話，而來我們公司面試的有88個求職者。
    我記得打第一個電話時，很緊張，所以導致第一個電話營銷算是失敗了，但是經(jīng)過levin（周老師）和peck（王老師）兩位老師的精心培養(yǎng)下，我學習、并且模仿了levin（周老師）和peck（王老師）兩位老師教我的方法。之后，直到我上班的第4天，終于突破了電話營銷的失誤，了怎么改善打電話的方法和技巧，然后我又認真的學習levin（周老師）招聘流程，并且在電話營銷戰(zhàn)略方面充分的利用levin（周老師）教我的方法，先是觀看招聘流程，之后我就用心的把網(wǎng)絡(luò)話語話術(shù)運用起來，在招聘時很快的得到提高。
    2.工作中的得與失。
    經(jīng)過levin（周老師）和peck（王老師）兩位老師的精心培養(yǎng)和教育，在我前期的奮斗和付出。直到20xx年01月19日的那天，我在把我們同事羅洋招過來上班了。之后，我們公司幫株洲市通源實業(yè)有限責任公司代為招聘國內(nèi)采購員，它們公司要求是要3個人，我結(jié)果是幫它們公司招了3個合適的人選，最后它們老板很滿意，答應(yīng)下次繼續(xù)跟我們合作。
    而在這之前，僅僅才有十幾個人來我們公司應(yīng)聘，而且效率也不高。并且，我在工作中也遇到了很多問題，我知道我還有很多不足的地方，我要向levin（周老師）和peck（王老師）不斷的學習，并且我要運用到實際工作中去。
    二.展望20xx年。
    主題“抓實干，效率化工作”
    明年工作時，就是利用年前找到的300百家企業(yè)，第一個月通知它們公司80個人來我們公司聽課。而我的實干還要學習levin（周老師）和peck（王老師）兩位老師的經(jīng)驗，去實踐，我會堅持自己的信念，在今后的工作中，會以商人的心態(tài)面對每一件事情。我信奉敬業(yè)進取、追求卓越、永不言敗的精神，我愿和所有的伙伴一起與湖南培源企業(yè)管理顧問有限公司共同發(fā)展。
    人員工：雷晉審。
    食堂管理員年度工作述職報告篇九
    20__年，我在學校的圖書館工作，集體負責書籍整理、回答讀者咨詢和導讀等工作，歲末年終，感慨萬千，回顧自己這一年的工作，有收獲也有不足，現(xiàn)總結(jié)如下：
    一政治思想上求進步、求提高。
    雖然本人是在圖書館工作，但是平時認識到理論學習的重要性，堅持用正確的思想武裝自己的頭腦。再加上圖書館的藏書豐厚，可以借鑒學習的資源是非常豐富的。我積極參加校、館理論的學習，在平時也能注重時政的學習，了解國際國內(nèi)的大事，掌握國際風云變幻的動態(tài)。
    二日常工作上求保障、求實效。
    在工作中能嚴格遵守各項規(guī)章制度，態(tài)度認真，不怕吃苦，積極認真的完成各項工作，熱情為讀者服務(wù)，想讀者之所想，急讀者之所急，讓讀者高興而來滿意而歸，與讀者形成了心靈層次上的互動，傳輸知識傳遞快樂，圓滿的完成了各項任務(wù)。
    三業(yè)務(wù)認識上求發(fā)展、求提升。
    圖書館是業(yè)務(wù)部門，業(yè)務(wù)要求高，由于現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展并在圖書館中應(yīng)用，對技術(shù)要求也在不斷提高，同時，圖書館是做人的工作，人文性色彩濃厚，我必須不斷加強人文服務(wù)的認識，因此能夠刻苦鉆研業(yè)務(wù)，積極開展各項業(yè)務(wù)研究，并進行深入思考，全年閱讀文獻600余篇，閱讀各種專著和文學名著30部，寫了近3萬字的讀書筆記，撰寫多篇論文并發(fā)表。
    在工作上，我還是存在有很多不足的地方的，比如。
    1、創(chuàng)新意識有待進一步加強;。
    2、對圖書館業(yè)務(wù)知識的鉆研還需努力，尤其是現(xiàn)代技術(shù)在圖書館中的應(yīng)用;。
    3、進一步加強與同事、讀者溝通能力。
    對于以后的工作，我將更加努力的做好自己的工作，不斷的加強自己的能力。
    食堂管理員年度工作述職報告篇十
    尊敬的領(lǐng)導：
    本人xx，首先感謝領(lǐng)導信任和大家的厚愛，任xx高中食堂廚師長x年。在這x年里，我嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到位，在經(jīng)營中，我和我的戰(zhàn)友們?nèi)σ愿埃粫r推出新品種，并盡量使師生滿意的前提下控制成本。實驗中學食堂是一個充滿競爭的學生餐飲環(huán)境。加之平時學校監(jiān)管得嚴，使我們在經(jīng)營中不斷改變經(jīng)營策略，在確保食堂食品衛(wèi)生安全的情況下，盡量保證了公司的利益。
    現(xiàn)我就四個方面向大家匯報我在這一年的工作。請大家予以批評和指正。
    一、食堂安全。
    我們本著食品安全第一的前題下著重了原料驗收程序。作到了不合格的產(chǎn)品絕不加工生產(chǎn)；每天班前會議我們都要例行詢問大家有無異常情況；加強了廚師每餐的供應(yīng)計劃，盡量少剩飯菜。所剩飯菜均由專人加工至中心溫度在xx度以上并確認無異常后方可售賣；食堂堅持每餐留樣，并有記錄;每天一次的餐具用具消毒也由廚師長親自監(jiān)督并作記錄。
    食堂共有xx位員工每天下班后要騎車回家休息。我們在班前會上討論了怎樣在市區(qū)安全行車及轉(zhuǎn)彎手勢規(guī)范。讓大家安全行車，確保人身安全。
    食堂的幾位機械操作師傅都經(jīng)過了公司工程部的培訓。其他人一律不準進行機械操作，時時提醒安全規(guī)范操作，并以申請公司為這幾位師傅購買了意外傷害保險，以把食堂的風險降到最低。
    二、經(jīng)營策略。
    我先考察了競爭對手的產(chǎn)品，明白了我們的長處和弱處，并針對實際情況作了調(diào)整。鞏固了我們的小吃、餅類。采用引進的方式聘請了一位在大鍋菜上有一定造詣的廚師加強我們的`中餐。并由廚師長、經(jīng)理、庫管、技術(shù)骨干組成的智慧團定期對各生產(chǎn)小組會診，幫助找到解決問題的辦法。
    三、團隊建設(shè)是我一開始就著手的工作。
    公司領(lǐng)導說過：一個優(yōu)秀的團隊是完成任務(wù)的基礎(chǔ)。在工作中我以身作則，無論哪個工種我都會針對性的一起參與生產(chǎn)。作為一個廚師長除了生產(chǎn)上的工作安排還應(yīng)事無巨細沖在最前頭，這樣大家在這個團隊才有方向感，也才有動力。在生活上我主動關(guān)心員工，與他們同甘共苦，從戰(zhàn)斗中的戰(zhàn)友成為大家生活中的朋友。所以這學期大家工作很團結(jié)，很努力，也很開心。
    四、重質(zhì)量及創(chuàng)新。
    在這學期里，我們把中餐進行了規(guī)范化。確定把硬俏頭的主輔料定為x比x。軟俏頭的主輔料定為x比x。并在調(diào)味方面大膽用了野山椒，找到適合夏季大眾口味的產(chǎn)品。所供應(yīng)菜品的情況我會聽取收集就餐師生的意見，加以總結(jié)，在每日例會及時安排改進。從而保證菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。定期推出新品種也是經(jīng)營至勝的法寶。每當一個新品種推出后看著營業(yè)額上升，大家都會有一種成就感，那也是食堂中最開心的事。
    食堂管理員年度工作述職報告篇十一
    20xx年我院在校生人數(shù)達到8188人，再創(chuàng)我院歷史新高。我院在校生人數(shù)不斷增多，這個成績不僅令人歡喜，同時對于學籍管理工作來說也面臨著不小的挑戰(zhàn)。為更好的為教育教學服務(wù)，以高效、務(wù)實、嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L不斷提高學籍管理工作質(zhì)量。學籍科不斷創(chuàng)新工作方式、方法，提高工作效率，現(xiàn)將工作總結(jié)匯報如下：
    一、歡送畢業(yè)生。
    的認真準備和努力工作，學籍科圓滿的完成了20xx屆畢業(yè)生的畢業(yè)工作，順利送走2374名畢業(yè)生。同時也積攢下寶貴的工作經(jīng)驗，相信在明年的送畢業(yè)生工作中，學籍科可以更好的完成任務(wù)。
    二、迎接新學生。
    雖然我們圓滿的完成了送畢業(yè)生工作，但是我們并沒有因此而松懈。因為更艱巨的迎接20xx級新生工作在等待著我們。九月份迎新工作開始，學籍科負責迎新接站工作，兩天時間順利接回新生及家長1100余人，同時重點做好了2850名20xx級新生入學的編班、學籍檔案建立、編排學號、以及乘車優(yōu)惠卡訂購等項工作；十月份完成了2850名新生的學信網(wǎng)數(shù)據(jù)錄入及信息核對工作，并發(fā)放了新生的學籍卡、學籍薄及入學登記表，十一月份重點完成了20xx級錄取新生教育部學籍網(wǎng)上注冊，同時發(fā)放了學生證及乘車優(yōu)惠卡并完成了學生證注冊、寫卡工作，確保新生可以及時買到寒假回家的車票。十二月份完成了學前教育系20xx級新生大類分流的公示、教務(wù)管理軟件分班處理以及紅頭文件的下發(fā)工作，另外在近期將完成大類分流后學生檔案重組工作。在緊張和忙碌的工作中，20xx級新生工作暫時告一段落，從九月伊始到十二月末，學籍科為了更好的完成20xx級新生的入學工作，學籍科一直高度緊張的狀態(tài)中，不敢松懈，確保為每位新生做好入學服務(wù)工作。
    三、服務(wù)在校生。
    了學生證的注冊、充磁工作；九月份進行了20xx級、20xx級學生的學籍信息核對工作；十月份首先完成了20xx級、20xx級學生的學信網(wǎng)學年注冊工作，然后組織新華圖片社對我院2762名20xx級學生進行圖像信息采集工作，并協(xié)助職業(yè)教育中心及黨政辦公室完成數(shù)據(jù)填報工作以及高級報表的填表工作；十一月份對20xx級、20xx級學生學生證進行了注冊、充磁工作，并為招生就業(yè)處提供了20xx級學生的學籍異動紅頭文件；十二月份參加了河北省教育廳組織召開的20xx年河北省部分高校學歷認證工作會議。
    四、日常工作。
    與此同時，為學生開具學籍證明、補辦學生證、學信網(wǎng)學籍異動處理、發(fā)放學籍異動紅頭文件、及時更新在校生人數(shù)等學籍科日常工作也在有條不紊的進行中，保證及時、準確、有效的為我院學生做好學籍服務(wù)工作。
    20xx年12月11日。
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    食堂管理員年度工作述職報告篇十二
    尊敬的領(lǐng)導、同志們:。
    我叫***，1989年參加工作，20xx年2月被任命為飯?zhí)霉芾韱T。在任職期間，我緊密圍繞***中心工作，不斷改進工作方法，積極配合協(xié)助***管理飯?zhí)霉ぷ?，努力提高飯?zhí)玫墓ぷ餍屎凸ぷ髻|(zhì)量，較好地完成了各項工作，現(xiàn)將20xx年工作和學習情況向領(lǐng)導和同志述職:。
    一、思想建設(shè)情況。
    作為一名黨員，我能夠按照上級要求，認真學習鄧小平理論和“三個代表”的重要思想，認真學習十六大和十六屆五中全會精神，努力提高自身的政治素質(zhì)和理論水平，自覺地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和公司領(lǐng)導和上級領(lǐng)導的指示精神，保證在政治上、思想上、行動上同支隊黨委保持高度一致。在政治理論學習方面，我能夠積極參加黨支部組織的中心組理論學習和其它形式的學習，認真書寫學習筆記和心得體會，使自己的思想理論水平得到不斷提高。
    二、職責分工及工作任務(wù)完成情況。
    作為*****，我負責****的飯?zhí)霉芾砉ぷ鳌Ｖ饕髁艘韵聨追矫婀ぷ?。
    一是飯?zhí)觅~目清晰準確、成本控制合理。把住食品進貨關(guān)非常重要。支隊飯?zhí)煤椭嘘狅執(zhí)煤喜⒑笥貌腿藬?shù)增加，需要經(jīng)常外出采購各種食品，如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴把食品采購關(guān)，沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
    二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。作為一個集體飯?zhí)?，嚴格落實食品衛(wèi)生安全，是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位飯?zhí)霉ぷ魅藛T每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不于上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好中隊飯?zhí)玫氖称沸l(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。飯?zhí)萌w工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購，飯?zhí)脙?nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一，對出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時打掃。
    三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。飯?zhí)檬窍腊踩闹攸c部位。因此，對于飯?zhí)妹咳沼靡夯瘹狻⒂?、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法，各項設(shè)備都設(shè)置了專人負責，并能夠做到定期維護保養(yǎng)，杜絕一切安全隱患。
    總之，飯?zhí)霉ぷ髡谌諠u步入正?；⒄?guī)化，我相信在我的督導下，飯?zhí)萌w人員必將逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
    食堂管理員年度工作述職報告篇十三
    時間流逝得如此之快，還是有不同了，我們又將接觸新的知識，新的技能，積累新的經(jīng)驗，此時此刻需要制定一個詳細的計劃。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？下面是小編收集整理的2023管理員年度個人工作述職報告（推薦），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
    尊敬的各位領(lǐng)導、同事：大家好！我是欣院4號樓管員譚小紅，這天很榮幸能站在那里給大家總結(jié)發(fā)言。今年在宿管中心的各位領(lǐng)導的領(lǐng)導下，我們4號樓的各項工作、活動開展的十分順利，下面我就個人的工作狀況向大家作個匯報：
    一、主要工作。
    1、認真負責學生宿舍門衛(wèi)值班工作，確保24小時值班，按作息時間規(guī)定開關(guān)宿舍大門。
    2、每一天按時打掃了所管樓層走道、樓梯、廁所、洗漱間的衛(wèi)生及樓棟四周的衛(wèi)生。努力做到墻上無蜘蛛網(wǎng)、無污漬、地面無垃圾、廢紙、痰跡、廁所無臭味。同時檢查了照明燈、水龍頭和各寢室房門關(guān)鎖狀況，并且及時對各寢室報修狀況進行登記、報修。
    3、做好來訪人員的登記工作，防止不明身份者進入宿舍，拒絕校處推銷人員及送處賣人員進入宿舍區(qū)。
    4、做好了宿舍區(qū)的防盜、防火、防破壞等安全保衛(wèi)工作，嚴格禁止使用違章電器，避免安全隱患的發(fā)生，妥善處理突發(fā)事件的發(fā)生，并及時向保衛(wèi)處或管理中心反映狀況。
    5、了解本棟學生的生活狀況，幫忙學生解決生活上的困難。解決不了的及時向其輔導員或上級領(lǐng)導作了匯報。
    二、下步打算。
    在做好本職工作的基礎(chǔ)上，熟記所負責樓棟的學生的姓名、相貌、所在班級、寢室編號、性格、籍貫、家庭狀況、思想動態(tài)等狀況。只有對學生有了更深入的了解，才能管好整棟樓。用真誠的愛，用人格的魅力去關(guān)愛學生。將宿舍管理員這項工作做得更好，讓學生滿意，讓領(lǐng)導放心。
    又是一年期末時，在即將過去的一年中，我作為學生公寓的一名普通的管理員，在校園后勤的領(lǐng)導下，在“一切為了學生，為了一切學生，為了學生的一切”宗旨的指引下，我本年度在宿舍管理上取得了不小的成績，當然也存在著需要改善的問題，下面我將做出全面的總結(jié)。我衷心期望領(lǐng)導能對我的工作提出寶貴意見。
    首先，我認真做好日常的值班管理、生活秩序管理、作息管理、資產(chǎn)管理等宿舍管理與服務(wù)工作，保障宿舍區(qū)住宿生活秩序正常，為學生帶給了良好的住宿生活條件。學期初，我認真做好學生的登記入住工作，詳細了解了每個宿舍的入住狀況。一段時間下來，我對很多同學都有了深入的了解，為以后的管理工作打下了良好的基礎(chǔ)。
    另外，由于我在學生公寓樓工作時間很長，因此與很多同學都有了較深的交流和溝通，也與他們建立了良好的友誼，這讓我今后的工作得到了很多同學們的支持，工作起來也比較得心應(yīng)手。并且，我們開始了全校衛(wèi)生普查工作，盡管同學們有些對此有疑議，但它的確有助于大學生良好的生活，學習習慣的養(yǎng)成，提升南廣寢室整體精神風貌。它一方面有助于我們了解全校宿舍的整體狀況，另一方面也能夠及時發(fā)現(xiàn)學生宿舍存在的一些安全隱患，從而即時得到解決。
    為規(guī)范全校衛(wèi)生普查工作，我們專門印發(fā)了《衛(wèi)生評分標準》，專門制作了檢查表和工作證。對于每次暴露出來的全校衛(wèi)生最差寢室，我們進行了全校通報并將通報結(jié)果送達各學院分團委和在全校各樓棟張貼。其次，我協(xié)調(diào)負責公寓維修的同志開展日常的維修服務(wù)工作，做好日常維修狀況的跟進、統(tǒng)計記錄工作，保障公寓水電設(shè)施使用、運轉(zhuǎn)良好，滿足了同學們的住宿生活需要。本學期中，我認真做好了公寓學生的報修統(tǒng)計記錄工作，然后及時通知物業(yè)后勤維修組的同志，沒有讓一次維修工作出現(xiàn)失誤。我也都是當日工作當日完成，很好的保障了同學們的學習生活。
    再次，我協(xié)助好保衛(wèi)處做好學生宿舍區(qū)的安全保衛(wèi)工作，做好了安全教育和宣傳工作，加強了值班管理和巡查，做好了宿舍區(qū)視頻監(jiān)控系統(tǒng)的日常管理工作，維護了宿舍區(qū)的安全、穩(wěn)定。當我值夜班時，每次遇到遲歸的同學，我都按校園的規(guī)定讓他們在記錄表上登記，并適當詢問遲歸的原因，耐心地要求他們下次按時回來。
    當然，在過去的工作中，還存在著一些問題，比如對學生的衛(wèi)生教育、安全教育應(yīng)常抓不懈，科學管理、規(guī)范管理還不夠深入等。這些我在今后的工作中必須會高度重視，爭取早日克服。
    總之，學生公寓管理工作是一項與時俱進的工作，有待研究和討論的問題很多，隨著校園制度的改變，在公寓管理方面必然會遇到新的挑戰(zhàn)，但我堅信在校園領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，我將愿意以一顆誠心，一份職責，無限服務(wù)與南廣學子共建溫馨家園。
    自從3月24日被安排到一號宿舍樓當宿舍管理員以來，我已經(jīng)在那工作有50天了。經(jīng)過這段時間的工作，我認識到了學生管理的難處，體會到了做宿舍管理員的滋味。雖說是，“工作分工不同”，但自從我來到宿舍管理員的崗位上后，我就偶爾聽到了些議論，說什么“大學生剛剛來就去看宿舍了……”，“校園以后就改革了，讓后勤人員管理宿舍……”等等。的確，這樣的工作是誰也不愿意去做的，何況我們校園本來就沒有先例，讓老師去看宿舍。工作總得有人去做，既然是領(lǐng)導安排了，那么我就得把安排的工作做好吧。
    事實上，我們的工作很簡單，無非就是給學生們開門，關(guān)門，還有給他們的宿舍衛(wèi)生狀況打分，當然，還得處理突發(fā)事件。按照領(lǐng)導的安排，我們重點是要保證學生的午休時間。所以，每一天午后都得在樓上轉(zhuǎn)，明白學生們睡著。其他時間，也就是學生在教室學習的時間，我們就是把大門一關(guān)，在值班室待著，所以有很多的時間自己支配，我就是看看書，偶爾出去踢踢球。很平淡的生活，我認為不用總結(jié)，但領(lǐng)導還是得讓交工作的總結(jié)，可能是最近經(jīng)常發(fā)現(xiàn)我們在上班期間去玩吧！也可能是，高考就要來了，在增加一下緊張的氣憤，讓我們再在工作上嚴厲些！但是那些學生很多都放棄了學習，就是想度過這不到一個月的時間了，我們就是拿他們沒辦法了。比如，校園嚴禁他們用方便袋帶飯回宿舍，他們可不聽，他們就是要帶回來，想在宿舍吃的悠閑。我們就在門口站著，兩個老師，一邊一個，象兩只看門狗。每當學生拿回飯來，我們就制止，讓他到餐廳吃完了再回宿舍。但是，人家那把你放在眼里阿，有的直接就往里沖，我們就嚴厲禁止，有時候弄得大家都臉紅脖子粗的，何必呢！有的，人家聰明阿，就把飯裝在書包里，這樣，你的眼睛又不能透視，再說了，你也不能翻人家書包阿！還有的更經(jīng)典，直接就從窗戶那遞進來了，我們總不能來個“分身術(shù)”吧，所以工作是很難做阿！
    至于，保證午休時間嘛，還基本能做到，雖然，他們每一天都有點拖拉很久才睡覺。畢竟，高三了嘛，還是比較累的。但是，有的學生還是利用睡覺時間看自己喜歡的小說，漫畫等等。只要他們不說話，我們就阿彌陀佛了，也就學會了“視而不見”。
    學生宿舍管理在校園領(lǐng)導的關(guān)心、支持和學生處的正確領(lǐng)導下，在教導處的大力配合下，緊緊圍繞校園的中心工作，堅持教育、管理、指導和服務(wù)相結(jié)合的原則，以育人為核心，以服務(wù)為宗旨，以制度建設(shè)和科學管理為手段，用心致力于營造良好的安全育人環(huán)境。尤其是在貫徹上級的有關(guān)精神之后，將宿舍安全、衛(wèi)生工作放在首位，扎實認真做好工作。
    一、圍繞中心，服從大局，做好公寓調(diào)整及管理服務(wù)工作。
    1、做好宿舍調(diào)整工作。為了到達上級提出的.有關(guān)住宿標準，宿舍管理方面，克服各種困難；用心做好學生的思想工作，有力確保了校園的安全穩(wěn)定大局。
    2、宿舍晚間熄燈制度。為了配合校風學風建設(shè)，加強對學生管理制度，熄燈后加強了查宿舍人員名單，了解學生動態(tài)狀況。有什么問題及時上報。
    二、完善制度，規(guī)范程序，加強管理，探索新形勢下的宿舍管理新模式。
    堅決落實“依法治?！痹瓌t，注重加強制度建設(shè)。在原有制度基礎(chǔ)上，吸取管理經(jīng)驗，推行程序化管理，規(guī)范統(tǒng)一補充完善了一系列的宿舍管理制度。
    三、改善學生宿舍硬件設(shè)施，優(yōu)化育人環(huán)境。
    在有關(guān)部門配合下，完成了對學生宿舍的維修改造工作，不僅僅進行了屋面修理和內(nèi)外墻粉刷，還做到了隨時檢查暖氣、安裝了塑鋼窗和防護網(wǎng)并更換了滅火器，以確保住宿生安全衛(wèi)生的居住環(huán)境。
    四、進一步做好學生宿舍的安全與穩(wěn)定工作。
    1、加大宣傳力度。對于甲流期間的安全穩(wěn)定工作，我們注重正面引導，加強了信息的公示和披露。并定期消毒，開放門窗流通空氣；一方面做好規(guī)定的解釋工作；另一方面，對于用電、防火、防盜等安全事項，我們進行了持續(xù)不斷的宣傳，毫不松懈。這樣，有力確保了安全與穩(wěn)定工作的順利開展。
    2、加強檢查與維修。為杜絕安全隱患，校園建立了例常巡查制度，于每一天宿管教師對各宿舍樓進行安全巡查；有問題及時上報，除了平時的例常檢查外，有時校園領(lǐng)導班子組、辦公室人員、班主任都會突擊檢查宿舍衛(wèi)生狀況，使用電器、私拉亂接電線、等違紀狀況進行逐宿舍的徹底清查，對于違章電器堅決予以沒收和教育。
    3、進行宿舍安全演練。校園制定出宿舍學生在突發(fā)事件來臨時的應(yīng)急處理預(yù)案，并專門做了多次的演練操作，讓學生學會在突發(fā)事件來臨時的處理方法。
    學生宿舍的管理，一向是一個困擾我校學生管理的的重點工作，而宿舍衛(wèi)生工作的管理，更是重中之重。這天我就把自己對學生宿舍管理的一些具體想法和做法，和在座的各位領(lǐng)導和各位班主任作一下簡要的匯報，以期到達拋磚引玉，促進我校宿舍管理的進一步發(fā)展，不足之處，懇請批評指正。
    一、治標治本，要從思想根源上引起學生的重視。
    一個人有什么樣的思想，就決定會付出什么樣的行動。所以一些學生的不良習慣，就要治標治本，先從思想入手，刨根尋源，對癥下藥。
    中學生，正處于思想的成型期。思考問題不成熟，容易構(gòu)成懶散、拖拉、不為別人著想的的壞習慣。而這些壞習慣正是制約著我們學生管理和宿舍管理的癥結(jié)所在。但每一個學生的內(nèi)心深處，更渴望自己的被承認和自我價值的體現(xiàn)，他們也想做得好些，獲得別人的表揚。于是，結(jié)合學生的實際，我適時開展以下教育：
    1、做人教育，常抓不懈。
    對于學生的思想疑問，如衛(wèi)生和成績的關(guān)系上，我細心的給予了解釋，這是互補的兩個方面。透過衛(wèi)生活動，培養(yǎng)了自己的細心和認真的態(tài)度，體此刻學習上，不也能夠獲益嗎？由于打掃得好，就不怕各種檢查，甚至不用再花時間去應(yīng)付各種檢查，學習的時間不也節(jié)省出來了嗎。對學習負責了，把對學習的態(tài)度拿出來，衛(wèi)生的打掃和持續(xù)也會做得更好，最起碼不會拖拉，能少用時間做好，獲得效率的提高不更好嗎。所以，抓一抓做人教育，我們可能會有意想不到的收獲。
    2、盡可能熟悉每一個學生的生活習慣，及時有針對性地提出改善意見。
    可能無論我們怎樣要求，總有學生不能按時完成任務(wù)，或做得不盡如人意。這時，我們不能只顧劈頭蓋臉的批評，要和他仔細分析產(chǎn)生這種狀況的原因，如因貪玩，應(yīng)付心理還是特殊原因。然后抽絲剝繭，分清利害關(guān)系，讓他們自己覺得做好每一件事情尤其是宿舍衛(wèi)生工作的重要性。
    3、開展“你就是別人的環(huán)境”主題活動。
    對于學生生活環(huán)境的重要組成部分，宿舍環(huán)境的建設(shè)，也是十分重要的。可能學生無意識的一些動作，就影響了整個宿舍的大環(huán)境的衛(wèi)生。我和學生說：換位思考吧，你，就是別人的環(huán)境。你要打掃衛(wèi)生，為別人服務(wù)，需要別人的珍惜與維護；別人也要打掃衛(wèi)生，為你服務(wù)，你也要學會維護和珍惜。這樣，就能夠節(jié)省很多的“第二遍打掃”的時間。環(huán)境好了，情緒愉悅，又保證了正常的休息，進一步就會在學習上產(chǎn)生良好的效率?；顒娱_展以來，宿舍的衛(wèi)生環(huán)境發(fā)生了很大的變化。
    二、多進行縱橫的比較，激發(fā)學生爭強好勝的意識。
    學生的這個年齡階段，完全能夠透過和本班宿舍或其他班級的比較，確定長處，指出不足，提出期望，激發(fā)他們爭強好勝的意識。有時，個別宿舍整理的不盡人意，我就讓舍長領(lǐng)著其他同學參觀整理的很好的宿舍，并告訴他們，一樣是學生，一樣的群眾宿舍，為什么別人能夠做好我們就不行呢？我們就應(yīng)做得更好！參觀回來，不用我再多說什么，學生自己的要求與進步就十分明顯了。
    三、對學生作好的一方面，要及時給予肯定和表揚。
    “好學生是夸出來的”，對于做得好的學生、宿舍要及時給予充分的表揚和肯定，最好還要適當?shù)闹赋霾蛔?，也就是今后努力的方向。讓學生即受到鼓勵，樂于付出努力，又不會輕易產(chǎn)生驕傲的情緒。幾個適合表揚的時間：早操結(jié)束，課間操集合，準自習之前，班會，查午晚休的時候具體到個別宿舍，個別床鋪等等。真的，你能夠看出，被表揚過的學生數(shù)天之內(nèi)無論學習、精神、自我要求都會上一個層次；被表揚過的宿舍能到達整個月都做得十分好。
    四、我和學生所做的一些具體工作。
    1、明確打掃順序，防止短時間的重復打掃。
    由上到下，由陽臺到門口，先床鋪后地面的順序。
    2、安排值日，分工明確。
    舍長全權(quán)負責，我指導詳細公平的進行分工，值日生對當天的宿舍工作要盡職盡責。
    3、加強相互監(jiān)督、相互協(xié)助。
    結(jié)合：你就是別人的環(huán)境主題教育，構(gòu)成良好的輿論環(huán)境，做好相互監(jiān)督工作，及時提醒；或針對一些特殊的狀況，讓其他同學及時對值日生給予幫忙。樹立良好的整體意識，加強了群眾榮譽感的培養(yǎng)。
    4、從嚴要求，重在落實。
    5、不定期抽查。
    如早飯后下午第一節(jié)課時間抽查結(jié)果要及時分狀況面向全體或單獨對個人通知，讓學生明白你很負責。并責令他們限期整改。
    6、加大精神和物質(zhì)投入。
    讓學生感到你實實在在的是為了他們好如舉例：早飯空，你去了，和他們一齊整理，就是很簡單的整整床鋪，也會給他們動力的。
    另外，做的工作要讓他們明白，如被鎖在學生宿舍，我開玩笑似的說過以后，學生就記住了，“以后不能再讓老師被鎖在里面了?！奔皶r打掃做得越來越好。再如用壞的物品，自備了維修包，以便及時維修等。
    此次打掃，為學生準備好刷廁所的必需品等，學生自己就刷的十分干凈了。要讓學生感覺：“我們確實十分重視”他們自然也就十分重視了，一重視，就會出效果。
    五、十分重要的繼續(xù)持續(xù)活動。
    在此次校園治理的大環(huán)境下，我們的宿舍衛(wèi)生工作上了一個新臺階，能夠說，煥然一新。那么，如何把這種局面維持下去呢？需要我們每一個人，尤其是班主任來思考、計劃、付諸實施。最重要的，仍然是重視。
    六、宿舍管理工作的幾點推薦。
    1、繼續(xù)倡導生活環(huán)境對于學習的重要性。
    2、及時維修宿舍損壞部位，上報了，維修的不及時，學生、領(lǐng)導會對班主任產(chǎn)生誤會。
    3、解決宿舍晾曬衣服的難題。
    總之，透過對各宿舍的參觀學習，我們更看到了許多宿舍的優(yōu)點，這些正是我們以后所要學習的地方。我們也相信，只要我們思想重視、付出努力、常抓不懈，我們四中的宿舍管理工作會再上一個新臺階，我們四中的學生管理的各項工作，也會因此次活動的成功開展而做得更好。相信四中的明天會更好！
    食堂管理員年度工作述職報告篇十四
    隨著個人素質(zhì)的提升，文明的進步，越來越多的事務(wù)都會使用到報告，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。下面是小編收集整理的2023年度學校食堂工作述職報告（精選），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
    我校根據(jù)上級有關(guān)要求，深入貫徹落實上級文件的有關(guān)精神；進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。
    一、主要做法及經(jīng)驗。
    （一）領(lǐng)導重視，責任明確。
    首先，學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組，切實把學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領(lǐng)導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領(lǐng)導經(jīng)常深入校園進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學校、學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學校把學生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學生健康與教育質(zhì)量同等對待。
    （二）制度健全，管理規(guī)范。
    衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理;學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對學校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制;監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領(lǐng)導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。
    （三）加強宣傳教育，提高認識。
    根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組關(guān)于食品安全宣傳“四進”活動的要求，我們將食品安全知識教育列入學校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學校采取召開主題班會、講座、廣播、?？刃问?，對學生進行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座，讓學生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增強學生自我防范能力。
    二、存在的問題及下一步工作思路。
    任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
    一是進一步提高學校領(lǐng)導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度。
    二是研究制定食品從業(yè)人員培訓要求，逐步建立學校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。
    三是堅持以學校食品衛(wèi)生為重點的學校衛(wèi)生工作專項整改。四是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應(yīng)急處理機制。
    五是加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。
    “民以食為天”，作為學校的食堂，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對我校一年來的食堂管理工作作如下總結(jié)。
    一、領(lǐng)導重視，全力保障。
    學校食堂關(guān)系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，把它作為一件大事來抓。校長，分管校長，主任，分管主任和食堂管理員層層簽定責任狀并對食堂硬件建設(shè)給予積極支持。校長多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的發(fā)展目標，對食堂建設(shè)提出意見，并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導的重視、關(guān)心和指導，為我校創(chuàng)建標準化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。20__年食堂把創(chuàng)建a級食堂作為工作重點，檢查不足，及時整改，努力使我校食堂工作再上一個新臺階。最近，銅山縣衛(wèi)生監(jiān)督所將對我校食堂進行評估驗收。
    二、強化軟件管理。
    學期開學，食堂管理員和工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，在每位工作人員的思想上提高認識。一年多來，先后制定了十項規(guī)章制度（索證制度等）并上墻，特別完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員。并嚴格控制7種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
    自創(chuàng)辦食堂以來，學校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細和萬無一失。
    成立了伙委會，生活部檢查團并在學生會，衛(wèi)生室的帶領(lǐng)下對食堂全面工作進行檢查和抽查，結(jié)果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進行獎懲并實行末位淘汰制。
    三、加大硬件投入。
    我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，就餐人數(shù)由2200多人上升到2600多人。學校多方籌集資金，開源節(jié)流，多次對食堂進行了改建和擴建，但仍先天不足。去年暑假，經(jīng)過學校領(lǐng)導充分論證研究，下定決心對食堂再次進行布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色；從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進行了裝修和整修，徹底地改變了食堂的面貌。對操作間吊頂，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施并增添了防蠅防鼠設(shè)施和紫外線消毒燈，對食堂進行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺。此外，還對食堂的電路、電器設(shè)施進行了徹底地更新，重新改建了下水道，保證下水道暢通。調(diào)整了4間操作和消毒房并改造和更新了售飯系統(tǒng)，大大提高了售飯效率。因此，可以這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。
    四、堅持服務(wù)育人，尊重師生民意。
    在食堂工作中，我們堅持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨。做好兩個服務(wù)工作，服務(wù)學校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。
    食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。20__年11月底，總務(wù)處組織食堂人員召開了學生膳食工作民主座談會，了解學生的想法和愿望。同時改變單一的座談會形式，在網(wǎng)上開展食堂意見調(diào)查和食品衛(wèi)生知識宣傳，注意師生的網(wǎng)上留言。認真組織廚師、工會、后勤相關(guān)人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。
    盡管如此，對照師生需求和a級食堂的標準，由于先天結(jié)構(gòu)和硬件問題仍然還存在一定的差距，暑期將對照衛(wèi)生要求，進一步完善軟硬件建設(shè)。食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。這是我門在食堂工作中的又一個重要體會。
    在學校食堂工作中，在學校領(lǐng)導的正確領(lǐng)導與監(jiān)督下，牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。下面把學校食堂工作總結(jié)如下：
    要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
    第一，嚴把采買準入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品；嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
    第二，嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
    第三，嚴把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
    第四，嚴把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
    第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅持。
    定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙。
    總之，學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領(lǐng)導的肯定。更多的接受學校領(lǐng)導的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務(wù)，使學校食堂工作再上新的臺階。
    本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里。承蒙學校領(lǐng)導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂主任崗位。負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣，調(diào)整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務(wù)，為學校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任。可以說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。
    通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領(lǐng)導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。
    從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們?nèi)绾问拐w工作達到規(guī)范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結(jié)束才把人員招齊。
    在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學校領(lǐng)導對總務(wù)處工作的指導方針；我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領(lǐng)導的先進理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務(wù)于學校的教育教學，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益；通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要用心工作；通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。
    從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進步；每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
    食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施；
    1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān)；對不符合要求的原料堅決拒收。
    2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。
    5、開學初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領(lǐng)導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會在學校領(lǐng)導的先進理念指導下，在總務(wù)處主任領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。
    20__年里，我校嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強飲食衛(wèi)生管理，辦好學生食堂，并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學化、規(guī)范化、制度化，受到了上級領(lǐng)導的多次好評。下面就一年來食堂管理工作總結(jié)如下：
    一、領(lǐng)導重視，認識到位。
    1、建立領(lǐng)導小組。
    學校食堂從開辦之日起，學校就組織了強有力的班子對食堂進行科學化管理，由校長任組長，分管副校長任副組長，后勤負責人、政教處、團委、學生會干部為成員的管理領(lǐng)導小組，重點抓食堂規(guī)范化的管理與食品衛(wèi)生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。
    2、食堂工作重中之重。
    民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000名師生在學校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學校的穩(wěn)定與發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理與強有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學規(guī)范的管理機制，贏得了社會的認可。
    二、建立健全管理制度，加強學校膳食管理。
    1、健全規(guī)章制度。
    健全的規(guī)章制度，是實施科學管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責與食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生與個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
    2、強化流程管理。
    進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點、合同制進貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負責驗貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關(guān)；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關(guān)，加工嚴格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進出，做好食品留樣。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上與空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
    3、建立監(jiān)督機制。
    為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導小組，負責食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表與食堂檔案。學校食堂管理領(lǐng)導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。形成了管理部門、教師、學生，對學校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
    三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識。
    1、嚴格用工制度。
    食堂從業(yè)人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利與義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責任心，組成一支具有凝聚力與創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。
    2、加強培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)。
    上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關(guān)的法律、法規(guī)條例與學校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識與食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議，每個月食堂從業(yè)人員人自主學習三小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓與加強學習，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平與質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。
    3、提高意識，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。
    學校根據(jù)學生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點，，學校推出了學生就餐時固定座位，食堂工人負責管理模式，保證學生吃上熱的飯菜、避免學生燙傷，了解學生就餐情況、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學生有無身體不適應(yīng)等。
    中學生活是孩子健康成長的重要階段，學生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學生成長中所需的營養(yǎng)。學校編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質(zhì)量，我們還隨時接受家長的監(jiān)督，家長在子女在校的任何一天來到學校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。
    四、設(shè)備現(xiàn)代，爭創(chuàng)示范。
    我校食堂使用面積150余平方米，配備了餐廳餐桌凳100多個座位；室內(nèi)通風、采光性能良好。
    食堂炊餐具用具一應(yīng)俱全，對粗加工區(qū)與精加工區(qū)及消毒區(qū)嚴格分開，并有食品庫、面點房、冷葷間、炊管人員休息室等配套設(shè)施，學校食堂嚴格按照《洪湖市食堂評估驗收標準》規(guī)范建設(shè)。
    我校食堂建設(shè)與管理工作在各級領(lǐng)導的正確指導下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進一步把學校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。
    為確保師生安全就餐，根據(jù)鄭州市教體局及滎陽市教體局鎮(zhèn)中心校領(lǐng)導的要求，對我校食堂進行了嚴格的自查。
    在這次自查活動中，發(fā)現(xiàn)盡管我們做了很大的努力，但和上級領(lǐng)導的要求還存在一定的差距，其問題主要表現(xiàn)在：
    一、操作間墻裙不足1.5厘米，餐廳用具雖然分開使用，但標志不明顯。
    二、食堂沒有使用自動售飯系統(tǒng)。
    三、主副食倉庫防鼠措施不到位，缺防鼠板及機械通風設(shè)備，冰箱沒有溫度顯示裝置。
    四、洗消場所學生有餐具保潔柜，但消毒記錄不健全。
    五、更衣間沒設(shè)置更衣柜。
    六、對從業(yè)人員進行了業(yè)務(wù)知識培訓，但次數(shù)不夠。
    七、飯菜品種比較單一。
    以上是我校在這次自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，我們將在較短時間內(nèi)進行整改，對照細則，逐項落實。以確保全校師生能吃上放心飯，健康飯，從而為學校的持續(xù)發(fā)展提供有力的后勤保障。
    時間過得真快，茫茫碌碌中已近期末，轉(zhuǎn)眼間我料理食堂倉庫已經(jīng)一學期了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學生的食堂這也是很重要的。我們樹立了學校食堂不能“只算經(jīng)濟帳，不算政治帳”，要千方百計讓學生吃好、吃滿意的理念，改變以往一味“把家”，不能虧本的思想和做法，在這種觀念的指引下，學校食堂每周都精心編制菜單，確保菜肴品種的合理搭配并降低菜肴價格，把葷菜由市場價變?yōu)?.5元，蔬菜為幾份1元。同時，增加食堂硬件設(shè)施的投入，更換了臺布、快餐盤，餐桌上增加了面巾紙、牙簽，安裝了餐柜紗窗。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同學的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的工作作以如下總結(jié)：
    一、監(jiān)理炊事員在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
    1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。
    2、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
    3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
    4、設(shè)有原料加工的專用場地。
    5、原料清洗做到葷、素分開。
    二、在食品貯有方面做到：
    1、食品分類存放，排列整齊。
    2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
    3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
    三、監(jiān)理炊事員食品制作及餐間做到：
    1、通風透光良好，給、排水方便合理。
    2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。
    3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
    4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。
    5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
    6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
    7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
    四、監(jiān)理炊事員對餐具做到：
    1、有專人負責洗滌，消毒餐具。
    2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
    3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
    五、和炊事員一起在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：
    作為一個集體食堂，嚴格落實學校食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到師生健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都必須進行上崗前的體檢，體檢不合格不上崗。其次，注重學習，先后學習并貫徹落實了教育部、衛(wèi)生部第14號《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《江蘇省學校集體食堂基本衛(wèi)生要求》等。通過學習，提高員工們在工作中的服務(wù)質(zhì)量，切實做好學校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗二沖三消毒”工作，工作場地堅持每天三小掃，每周一大掃。定期對熟食間進行紫外線消毒工作。如發(fā)現(xiàn)不到位，立即指出，勒令改正，及時到位。再次，抓住食品來源關(guān)也非常重要。這么多人用餐，需經(jīng)常外出采購各種葷、素菜，這都是由總務(wù)主任和我一起進行的，沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的一律不采購，存放時間長、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位師生的身體健康。另外，嚴格財務(wù)紀律，采購時總是及時記好帳，互相監(jiān)督，不亂開亂支，所有經(jīng)費實行統(tǒng)一管理，抱著節(jié)約為原則，做到價廉物美。
    總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、規(guī)范化，后勤部門連同所有食堂工作人員正逐步形成了一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的集體，共同為創(chuàng)建一個文明衛(wèi)生的學校集體食堂而努力。
    1、室內(nèi)水池加蓋上鎖。
    2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰。
    3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除。
    4、排污溝保持通暢。
    六、在財物方面：
    1、全心全意為教育教學服務(wù)，為師生服務(wù)，嚴格執(zhí)行學校的財產(chǎn)管理制度。
    2、管理好學校固定財產(chǎn)和非固定財產(chǎn)，及時入財、登記，發(fā)票簽字，做到賬物相符，賬賬相符。
    3、建立財產(chǎn)檔案，對各處、室、班級財產(chǎn)定期檢查，清理；發(fā)放的各種物品，根據(jù)使用情況報損破舊、淘汰的物品。
    4、建立財產(chǎn)發(fā)放登記制度，并做好換人換班交接手續(xù)。每學期使用情況統(tǒng)計上報主管主任。
    5、堅持修舊利廢、勤儉節(jié)約的原則，減少開支。服務(wù)熱情及時，不影響正常教學。
    6、充分發(fā)揮學校物品在教育教學中的作用，建立使用借領(lǐng)登記制度。
    7、認真擺放庫存物品，做到物品擺放整齊，質(zhì)量、數(shù)量心中有數(shù)。
    另外，積極配合伙食團長做好食堂的一切工作，雖有一些不足之處，但是均是盡力而為。
    我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受上級部門的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務(wù)，使學校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。
    食品安全重于泰山。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略。努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。
    一、領(lǐng)導重視，責任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。
    為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。
    二、建立規(guī)章制度，重抓落實。
    根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》。并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。
    三、堵住源頭，規(guī)范采購。
    把住食品采購關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。為此，我們根據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價，把關(guān)質(zhì)量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件。
    四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標準化，規(guī)范化。
    我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進行。
    了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫房），對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。
    五、關(guān)于學校從業(yè)人員。
    學校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓證。
    六、飲用水安全管理。
    目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來水。
    七、小賣部食品衛(wèi)生情況。
    校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進行嚴格管理，賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷售“三無產(chǎn)品”。
    今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
    食堂管理員年度工作述職報告篇十五
    歲月一直不停的流逝著，我們也是忙忙碌碌，匆匆忙忙的過活，述職報告也應(yīng)跟上時間的腳步了。好的述職報告都具備一些什么特點呢？下面是小編收集整理的2023最新年度管理員工作述職報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
    一年的時間很快過去了，在一年里，我作為行政主管在院領(lǐng)導、部門領(lǐng)導及同事們的關(guān)心與幫助下圓滿的完成了各項工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高，本年度的工作總結(jié)主要有以下幾項：
    一、思想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德。
    能通過報紙、雜志、書籍積極學習政治理論;遵紀守法，認真學習法律知識;愛崗敬業(yè)，具有強烈的責任感和事業(yè)心，積極主動認真的學習專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責。
    二、專業(yè)知識、工作能力和具體工作。
    我是六月份來到__工作，擔任__行政主管。行政工作瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向領(lǐng)導請教、向同事學習、自己摸索實踐，在很短的時間內(nèi)便熟悉了__的工作，明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路，能夠順利的開展工作并熟練圓滿地完成本職工作。
    在這一年，我本著“把工作做的更好”這樣一個目標，開拓創(chuàng)新意識，積極圓滿的完成了以下本職工作：
    (1)做好了各類公文的登記、上報、下發(fā)等工作，并把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標簽的文件夾內(nèi)，給大家查閱文件提供了很大方便。
    (2)做好了各類信件的收發(fā)工作，20__年底順利地完成了20__年報刊雜志的收訂工作。
    (3)做好__的財務(wù)工作。財務(wù)工作是__的一項重要工作，需要認真負責，態(tài)度端正、頭腦清晰。我認真學習學校各類財務(wù)制度，理清思路，分類整理好各類帳務(wù)，并認真登記，年底以前完成了20__辦公用品、出差、接待、會議、教材、低值易耗等各類帳務(wù)的報銷工作。__的財務(wù)工作正進一步完善規(guī)范，我會在新的一年再接再厲把工作做的更好。
    (4)做好公章的管理工作。公章使用做好詳細登記，嚴格執(zhí)行__公章管理規(guī)定，不濫用公章，不做違法的事情。
    (5)做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領(lǐng)用登記，按需所發(fā)，做到不浪費，按時清點，以便能及時補充辦公用品，滿足大家工作的需要。
    (6)認真、按時、高效率地做好__領(lǐng)導及辦公室主任交辦的其它工作。
    為了__工作的順利進行及部門之間的工作協(xié)調(diào)，除了做好本職工作，我還積極配合其他同事做好工作。
    三、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。
    熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認真遵守勞動紀律，保證按時出勤，出勤率高，全年沒有請假現(xiàn)象，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。
    四、工作質(zhì)量成績、效益和貢獻。
    在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先后及時的完成各項工作，達到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學習了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過不懈的努力，使工作水平有了長足的進步，開創(chuàng)了工作的新局面，為__及部門工作做出了應(yīng)有的貢獻。
    總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進。在新的一年里，我將認真學習各項政策規(guī)章制度，努力使思想覺悟和工作效率全面進入一個新水平，為__的發(fā)展做出更大更多的貢獻。
    是企業(yè)的大事，保密責任重于泰山。基層企業(yè)作為一個社會團體，企業(yè)的運營體制、核心技術(shù)、發(fā)展方向等，都是企業(yè)的機密問題，關(guān)心著企業(yè)的生存與發(fā)展。如何在新形勢下，做好基層企業(yè)的呢?我們認為，應(yīng)重點做好以下幾個方面。
    一、認清形勢，強化領(lǐng)導責任，抓好保密教育。
    首先是領(lǐng)導班子成員，特別是企業(yè)黨政一把手，要切實強化保密意識，主動承擔領(lǐng)導責任。其次是中層管理人員和人員及其他涉密人員，更要強化保密意識。所謂強化保密意識，就是思想上深刻認識新形勢下的重要性，逐步養(yǎng)成保密習慣。這就要求管理人員必須在對外開放和市場經(jīng)濟條件下，始終保持高度的政治敏銳性和警惕性，把作為保障企業(yè)生存與發(fā)展、維護企業(yè)利益的一項重要工作抓緊抓好。
    保密法制宣傳教育是一項長期的基礎(chǔ)性工作,必須常抓不懈。教育的重點是企業(yè)中層以上管理人員及專兼職人員。當前，部分企業(yè)員工對還存在著一些錯誤觀念和模糊認識，在部分基層企業(yè)尤為明顯。這是導致基層企業(yè)松懈、泄密問題時有發(fā)生的一個根本原因。要改變這種狀況，解決這些問題，必須依靠教育。一是通過經(jīng)常性的保密教育，使企業(yè)廣大員工深入了解面臨的新形勢，深刻領(lǐng)會新時期的重要性和必要性，增強責任感和使命感。要通過緊密結(jié)合法律法規(guī)教育，提升職工的法律意識和法律素質(zhì)，依法保密，依法治密，杜絕一切有悖于法律，有悖于本企業(yè)合法權(quán)益的行為。二是通過扎實的保密知識專項教育，嚴肅保密紀律，強化防范手段，使人員切實做到政治上堅定、思想上純潔、業(yè)務(wù)上精通、作風上嚴謹、工作上細致。教育作為的一項基礎(chǔ)性工作，是新形勢下的根本任務(wù)，也是基層企業(yè)自身發(fā)展的必然要求。
    二、全員重視，注重人員素質(zhì)，增強保密意識。
    根據(jù)新形勢對人員素質(zhì)提出的更高要求，加強隊伍的思想政治建設(shè)、業(yè)務(wù)素質(zhì)建設(shè)和作風建設(shè)，不斷提高人員的綜合素質(zhì)。當前要著眼于人員的知識更新，重點加強對計算機網(wǎng)絡(luò)安全保密知識的培訓，構(gòu)建以基礎(chǔ)知識為根基、保密專業(yè)知識為主干、相關(guān)知識為補充的知識結(jié)構(gòu)，努力造就一批復合型人才。
    增強保密意識，使日常工作規(guī)范化、制度化。搞好一個單位、一個部門的，不僅是者的責任，同時也是全體員工的義務(wù)。事實上，所涉及的范圍很廣，一張簡單的圖紙、一份普通的文件都有可能含有涉密內(nèi)容。它們的流失，都可能給企業(yè)造成無法挽回的損失。因此，培養(yǎng)員工的保密意識，提高他們的保密素質(zhì)，也將成為的重要內(nèi)容之一。
    三、把握規(guī)律，健全保密制度，嚴格保密管理。
    做好新形勢下的，管理是關(guān)鍵。完全依靠教育，依靠自覺是不夠的，必須有一定的規(guī)范，有一定的強制性。保密管理就是這種規(guī)范和強制作用的具體體現(xiàn)，它通過各種管理手段來約束，規(guī)范人和社會組織的行為，使我們的行為符合國家秘密的要求，以達到維護企業(yè)商業(yè)機密的目的。加強保密管理,就要注意研究它的規(guī)律和特點，不斷地去探索和積累。的基本規(guī)律是指那些從根本上影響效能發(fā)揮的事物間的內(nèi)在聯(lián)系，既存在于宏觀的領(lǐng)域，又存在于微觀的領(lǐng)域。保密法律、法規(guī)和規(guī)章，是我們開展不可缺少的依據(jù)和保障。抓好制度建設(shè)主要從兩方面進行。一方面是制度的制定，即根據(jù)保密法規(guī)和規(guī)章，結(jié)合本企業(yè)實際，制定和修訂制度，發(fā)放到各重點涉密部門部位及管理人員手中。另一方面是制度的執(zhí)行，即對違反制度人員，給予一定的處罰或組織處理;造成重大事故的，根據(jù)保密法追究刑事責任。在要害部門制定相應(yīng)的重點防范措施，強化督察，動態(tài)管理，形成人防、物防、技防相結(jié)合的綜合防范體系，確保保密要害部門、部位萬無一失。
    四、創(chuàng)新思路，提升管理水平，加強軟硬件建設(shè)。
    工作要開展,就要有創(chuàng)新。堅持創(chuàng)新既是我黨發(fā)展的歷史經(jīng)驗和優(yōu)良傳統(tǒng),也是推動新時期不斷發(fā)展的客觀要求和必由之路。在新形勢下，的創(chuàng)新，應(yīng)該體現(xiàn)在以下三個方面：一是體現(xiàn)在不斷地解放思想，更新觀念，創(chuàng)新思路上。要根據(jù)不斷變化發(fā)展的新形勢，把放到企業(yè)發(fā)展中來思考，突破舊思維，拓寬新視野，理清新思路，根據(jù)企業(yè)發(fā)展的需要來籌劃和指導;二是體現(xiàn)在建立一套良好的機制上。要針對制約企業(yè)發(fā)展的深層次矛盾，積極探索適應(yīng)新形勢、新任務(wù)要求的保密管理方式，建立科學規(guī)范，保障有力的機制;三是體現(xiàn)在不斷研究探討新形勢下開展的途徑和方法上。要結(jié)合當前經(jīng)濟和社會形勢，不斷探討創(chuàng)新方法和有效途徑，從而推進基層企業(yè)的。
    做好，光靠教育不行，還需要加強的軟硬件設(shè)施建設(shè)。首先，做好涉密計算機管理。一是做好涉密計算機的管理，做到涉密文件必須在涉密計算機上操作，非涉密人員不得操作涉密計算機;二是做好涉密計算機操作登記工作，凡是操作人員一律按照規(guī)定進行登記;三是做好可移動u的保密管理，實行專人管理，保密辦不定期對涉密計算機和可移動u盤的使用及管理情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改和考核，保證不出現(xiàn)涉密事件。
    四是做好涉密會議召開時的，確保保密機的正常使用。其次，是需要專業(yè)的人才。任何工作都不開人人才，人是的主體，因此培養(yǎng)專業(yè)的高素質(zhì)的人才，是重要的軟件保障。
    五、勤于防范，定期進行檢查，嚴懲泄密行為。
    安全是目的，防范是關(guān)鍵。是貴在嚴格和細致。制定制度的最終目的，不是用來懲罰泄密人員，而是為了實現(xiàn)的規(guī)范化，防范泄密行為和泄密事件的發(fā)生。所以，定期對企業(yè)保密情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行糾正解決。對故意泄密現(xiàn)象和事件，要嚴格按照企業(yè)相關(guān)制度及國家保密法規(guī)定，進行懲處，以儆效尤，堅決杜絕類似事件的再次發(fā)生。
    總之，保密是一項長期任務(wù)。搞好工作保密、文件信息保密和商業(yè)保密，對企業(yè)的改革、發(fā)展和穩(wěn)定有著很現(xiàn)實和長遠的意義。它既是一項日常工作，也是企業(yè)管理的主要內(nèi)容，對企業(yè)持續(xù)發(fā)展、和諧穩(wěn)定具有重要意義。
    一年來，基層黨支部緊緊圍繞黨委的工作中心，服從服務(wù)于企業(yè)改革、發(fā)展、穩(wěn)定的大局，積極主動來開展思想政治工作，有效地促進了車間安全生產(chǎn)穩(wěn)定運行。
    一、加強精神文明建設(shè)，做好日常思想工作。
    堅持不懈努力做好黨員干部和職工群眾的理論學習，不斷充實理論學習的內(nèi)容，豐富理論學習的形式，營造理論學習的氛圍。支部根據(jù)形勢任務(wù)以及其他重點學習內(nèi)容，摘編出題，以“每周一題”、“五分鐘教育”等形式下發(fā)到班組。同時，堅持集中學習制度不走過場，做到學習有計劃，有考勤，有記錄。其中，我們規(guī)定凡未能參加學習的人員，將由支部提供學習資料進行自學，并上交一篇500--600字的學習體會。其中“五分鐘教育”的形式已成入班組安全教育內(nèi)容之一。
    組織職工認真學習貫徹黨的精神，深刻領(lǐng)會的精髓實質(zhì)。結(jié)合車間實際情況，合理安排學習時間，處理好安全生產(chǎn)與理論學習的關(guān)系。將學習討論活動劃分三個層面。一是車間黨政班子成員的學習;二是以黨小組為單位進行的集中學習;三是利用理論學習日時間組織車間管理人員共同學習，努力做到將學習貫徹精神的工作落到實處。
    另外，在年初延遲開車培訓期間堅持做好職工日常思想工作。在各種培訓課程中間，我們穿插了“十五分鐘理論學習”、車間自行編輯的“100個哲理小故事”等學習內(nèi)容，被職工們形象地稱為每天都在享受著這培訓的充實“盛宴”。根據(jù)延遲開車期間的工作安排，支部開展了“讀好書、談體會”黨員學習活動。組織黨員將自己所讀書的學習體會在延遲開車培訓期間的每天十五分鐘的理論學習時間內(nèi)給職工上一堂理論學習課，將學習成果共享、把學習心得體會與大家交流，同時，也為職工培訓工作增添了新的“元素”。
    二、深入開展學習實踐活動，促進和諧與發(fā)展。
    首先將學習討論活動落實到位。使三個層面的學習相互補充，相互促進。使學習討論有組織、有計劃、有記錄。而且，根據(jù)開展活動范圍要求，充分利用理論學習日時間并選定題目組織車間管理人員共同學習，讓職工群眾共同參與，積極營造了學習氛圍。
    把求真務(wù)實作為活動的出發(fā)點和落腳點。圍繞公司“保項目建成投產(chǎn)，促企業(yè)科學發(fā)展，發(fā)揮黨組織和黨員作用，以實現(xiàn)石化第三次創(chuàng)業(yè)發(fā)展和‘十二五’奮斗目標建功立業(yè)，結(jié)合廠部“管理精細、指標先進、企業(yè)和諧、科學發(fā)展”這一實踐主題，車間班子密切聯(lián)系實際，深入查找管理中存在的實際問題，針對車間職代會職工民主評議，班子全體認真進行分析，并開展了批評和自我批評，針對現(xiàn)場管理方面、培訓與人員方面以及班子成員各自實際工作等三個方面查找問題，分析原因，制定措施，著手整改，涉及的十七項問題與建議已全部落實。
    在職工中開展“講身邊典型”活動。勞動模范共產(chǎn)黨員以黨員講黨課的形式，將自己在實際工作中的親身感受和深刻體會向大家作了介紹。詮釋了一名普通共產(chǎn)黨員的責任、義務(wù)，以及為公司第三次創(chuàng)業(yè)發(fā)展建功立業(yè)，努力工作的一種精神，內(nèi)容貼近生產(chǎn)，結(jié)合實際，讓職工信服。支部在積極開展好“選樹身邊典型”活動中，做到深入挖掘典型經(jīng)驗，完成好身邊典型選樹工作，使活動的開展努力做到了“三個結(jié)合”，確保了“講身邊典型”活動的效果，營造“學先進、趕先進、做先進”的濃厚氛圍，進一步把深入學習實踐活動不斷引向深入。
    三、發(fā)揮黨員作用，率先做到“我要安全”
    圍繞安全生產(chǎn)這一目標，認真落實“我要安全”主題活動。結(jié)合裝置生產(chǎn)特點，抓以“預(yù)防為主”的安全意識教育，為車間的安全生產(chǎn)保駕護航。支部本著黨員參與安全管理工作的方針，切實把安全工作作為黨務(wù)工作的重要內(nèi)容，認真落實黨員的責任與義務(wù)。明確樹立講安全就是講政治，抓安全就是抓效益，沒有安全就沒有一切的意識。
    黨員積極參與“編寫一條安全操作經(jīng)驗”、“裝置安全操作pk賽”等活動。結(jié)合車間實際大力開展黨員區(qū)、崗建設(shè)，引導廣大黨員自覺參與到安全管理工作上來。通過發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，帶動廣大職工共同抓好安全生產(chǎn)工作。結(jié)合“我要安全”主題活動在落實上下功夫，提出在“三個在前”上做文章，并要求黨員帶頭做到，“防在前、想在前、做在前”。
    3、“做在前”：要勤走、勤看、勤動、勤說，發(fā)現(xiàn)問題及時做出處理，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改，發(fā)現(xiàn)違章及時糾正。
    “安全”黨課，促安全。在活動中車間安全組組長自己制作了安全教育課件，以一名普通黨員的身份給全體黨員上了一堂《如何搞好安全生產(chǎn)，基層車間黨員是關(guān)鍵》的黨課。以詳實的資料并結(jié)合裝置實際生產(chǎn)狀況，為全體黨員進行了一次安全教育的“培訓”。1—3季度黨員在實際生產(chǎn)過程中共發(fā)現(xiàn)處理各類安全隱患68起，得到了表彰與獎勵，有效地避免了安全事故的發(fā)生。
    四、搭建平臺，以“主題活動”展現(xiàn)黨員風采。
    以主題活動為主線，在立功立項、技術(shù)創(chuàng)新等方面充分發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的模范帶頭作用。黨員積極主動參與到以節(jié)能降耗、技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新的攻關(guān)課題項目中來，對立項具體內(nèi)容在車間經(jīng)濟活動會以及黨小組活動上跟蹤、分析，確保各項目的進展順利進行、收到效果。全年黨員合計立項14項，參加項目黨員人數(shù)37人、107人次，預(yù)計實現(xiàn)效益余萬，對降低能耗、穩(wěn)定生產(chǎn)發(fā)揮了積極和有效的作用。
    結(jié)合各項專業(yè)檢查以及車間的各項工作，多次組織黨員開展義務(wù)勞動清除裝置內(nèi)雜物、雜草以及儲罐上的污物，消除安全隱患。并針對裝置現(xiàn)場實際情況尤其重點對設(shè)備保溫、環(huán)境衛(wèi)生等進行突擊，進一步消除了“低、老、壞”現(xiàn)象，為不斷提高裝置的管理標準和水平做出了貢獻。
    各黨小組通過發(fā)動、組織班組集思廣益，向工作精細化要效益。設(shè)備技術(shù)員通過反復研究探討，將燃料爐油槍改為外置管理，減少勞動量提高巡檢質(zhì)量。同時還對爐子進行了在線加除灰器操作，不僅減少了燃油量，還提高了熱效率，每天可為裝置創(chuàng)效多達3萬余元。
    進一步完善黨員區(qū)崗建設(shè)，結(jié)合tpm活動開展好黨員1+1活動。充分發(fā)揮黨員與群眾結(jié)成對子、做示范的效應(yīng)，從生產(chǎn)操作到設(shè)備維護、從崗位職責到衛(wèi)生責任區(qū)以及治安防范區(qū)域范圍，讓黨員成為安全生產(chǎn)生力軍和監(jiān)督員，為確保裝置安全穩(wěn)定的良好局面做出了貢獻。
    五、發(fā)揮組織的作用，開展靈活多樣的黨員活動。
    1、專題組織生活形式多、效果好。在開展“迎國慶、愛石化、做貢獻”專題組織生活中，，認真組織好學習，安排好活動計劃。支部結(jié)合開展學習實踐活動取得的思想共識以及學習吳大觀同志的先進事跡等，及時組織召開了專題組織生活會。每名黨員聯(lián)系自身工作、學習和生活實際，回顧黨、祖國和石化的發(fā)展歷史，暢談?wù)J識感受，交流學心得體會。通過專題組織生活，使全體黨員普遍受到一次深刻的黨性觀念和宗旨觀教育，不斷加強黨性修養(yǎng)，進一步增強熱愛祖國、獻身石化的信念。
    2、以黨員“建功立業(yè)”主題活動為主線，設(shè)計活動載體形式，采用多種不同方法開展好專題黨日活動。通過實實在在的工作，努力解決裝置安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗以及職工群眾反映的實際問題等，不斷鞏固和擴大學習實踐活動成果。在活動中充分發(fā)揮黨小組的作用，提出了“本周我是安全員”、“我為祖國生日獻禮”等符合各自工作實際的活動主題口號，并通過各黨小組組織全體黨員集中活動，共同參與，具體落實，達到實效。其中，組織黨員和入黨積極分子集中對裝置的重點設(shè)備進行了一次徹底的清掃，以嶄新的面貌迎接建國63周年的到來。同時，眼睛向內(nèi)，從身邊的小事做起，積極修繕和維護班組公共設(shè)施，對控制室座椅出現(xiàn)松動和開水器積垢等現(xiàn)象進行了維護保養(yǎng)，此舉受到了班組職工的普遍贊許?；顒拥拈_展也使大家更感覺到奉獻精神以及工作中的快樂，進一步增強了黨員和入黨積極分子做好本職工作的責任感和使命感。
    在九十一周年的日子里，組織全體黨員開展“一次宣誓，一生承諾”的重溫入黨誓詞活動，激勵黨員要用實際行動不斷擦亮自己佩戴的黨徽。貫徹落實公司以及部安全會議精神，簽訂“特殊時期”黨員承諾書。
    3、黨員走向講臺講黨課。安全組組長自己制作了安全教育課件，以普通黨員講黨課的形式為全體黨員進行安全教育的“培訓”;勞動模范結(jié)合本職工作以及“為石化第三次創(chuàng)業(yè)發(fā)展建功立業(yè)”主題活動等內(nèi)容，將自己在實際工作中的親身感受和深刻體會制作了課件向大家作了介紹，詮釋了一名共產(chǎn)黨員的責任、義務(wù)，以及為公司第三次創(chuàng)業(yè)發(fā)展建功立業(yè)，努力工作的一種精神;在慶祝建國六十周年活動中，支部還組織宣講了“用實際行動書寫愛國主義新篇章”專題黨課，將深入開展群眾性愛國主義教育活動不斷引向深入。
    支部在開展黨課宣講活動，廣泛吸引廣大職工群眾積極參與，擴大黨課教育影響和教育效果，形成相互學習、相互促進、共同進步的良好局面，營造“學先進、趕先進、做先進”的濃厚氛圍。通過實實在在的工作舉措，時刻提醒每名黨員的責任與義務(wù)，同時也進一步體現(xiàn)了黨員的模范帶頭作用以及為第三次創(chuàng)業(yè)發(fā)展“建功立業(yè)，無私奉獻”的精神。
    六、努力提升工作水平，完善支部工作建設(shè)。
    1、支部結(jié)合車間實際工作堅持以安全生產(chǎn)為中心，以裝置穩(wěn)定、管理精細、隊伍和諧為基礎(chǔ)，把開展“四好”領(lǐng)導班子創(chuàng)建活動放在重要議事日程，結(jié)合車間實際抓好安排與落實。定期開好車間黨政班子聯(lián)席會、支委會以及等，在日常工作中注重發(fā)揮班子整體作用，塑造良好形象。
    車間班子在重點研究安全生產(chǎn)等各項工作的同時，著力解決職工群眾關(guān)心的現(xiàn)實問題以及職工群眾的實際困難，做到了及時有效地為職工群眾辦實事、辦好事。堅持做好職工思想狀態(tài)的信息收集和分析、上報及反饋工作。車間班子認真研究職工思想狀況，隨時解決職工思想問題，為職工分憂解難。聯(lián)系實際深入做好經(jīng)常性的思想工作，努力做到思想問題早發(fā)現(xiàn)，管理工作往前移，做到了理順情緒，化解矛盾，調(diào)動職工積極性，保持隊伍穩(wěn)定，從源頭上預(yù)防和減少矛盾糾紛，化解不和諧因素。車間班子每一位成員都分別與各運行班組建立了對口聯(lián)系，按時參加班組活動，經(jīng)常不斷與班組職工交流溝通，積極主動為職工排憂解難。到目前為止走訪慰問困難、患病職工及家屬總計已12人次。
    大力支持工、團組織開展工作。經(jīng)常利用工余或休息時間組織職工開展了豐富多彩的體育健身活動。通過組織活動這個載體，職工們相互溝通，增進了解，同時也為車間日常各項工作增添了生機和活力。車間團支部還榮獲了團中央授予的“青年文明號”光榮稱號。
    2、按照部關(guān)于年度民主評議黨支部、民主評議黨員活動的安排意見，基層支部通過民主評議黨支部和民主評議黨員，對本支部的工作和黨員隊伍狀況進行了一次全面的分析。
    此次通過民主評議，我們認為絕大多數(shù)黨員同志在“是否具有堅定的共產(chǎn)主義信念，主動學習黨的基本理論，擁護和執(zhí)行黨的路線、方針、政策，在政治上一致?！钡劝藗€方面是好的和比較好的，黨員在日常生產(chǎn)活動以及先鋒模范作用的發(fā)揮中得到了廣大職工群眾的普遍認可。此次黨員評議結(jié)果：支部共有黨員38名，其中正式黨員35名，預(yù)備黨員3名。經(jīng)民主評議，優(yōu)秀31名，合格7名。其中1名外出培訓，1名產(chǎn)假。同時，我們也感覺到部分黨員在政治理論知識、技術(shù)技能等方面還有待于進一步加強和提高，從而不斷提升黨員整體隊伍的水平。對預(yù)備黨員特別是新入職不久的大學生預(yù)備黨員，更要進一步加強教育和培養(yǎng)，真正發(fā)揮出模范帶頭作用。在今后的工作中要進一步發(fā)揮車間黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用，努力提高車間工作的控制力和執(zhí)行力，調(diào)動一切積極因素確為裝置安全穩(wěn)定生產(chǎn)保駕護航。
    幾點體會：
    1、要隨時做到以裝置的安全穩(wěn)定生產(chǎn)和效益指標為中心，積極發(fā)揮車間黨支部的政治優(yōu)勢，發(fā)揮黨小組、黨員的作用，與此同時，支部的自身建設(shè)工作也會不斷得到了加強與鞏固。
    2、只有黨政班子緊密團結(jié)，才能形成凝聚力和戰(zhàn)斗力，才能保證做到各項工作的貫徹和落實，才能得到了職工群眾的認可，才能保證車間安全穩(wěn)定的完成全年生產(chǎn)任務(wù)。
    3、真心實意地關(guān)心、愛護、尊重和理解職工，才能不斷激發(fā)了職工的工作熱情，營造一個和諧、穩(wěn)定的良好氛圍，促進安全生產(chǎn)的穩(wěn)定運行。
    4、堅持原則，持之以恒做好每一項工作，是不斷加強與鞏固支部基礎(chǔ)工作建設(shè)的重要所在。
    不足：
    個別黨員先進性模范作用發(fā)揮還不夠突出;支部在結(jié)合生產(chǎn)實際工作中還有待進一步創(chuàng)新。在今后的工作中還要繼續(xù)努力，不斷加以改進，努力推進支部工作建設(shè)，為裝置安全生產(chǎn)保駕護航。
    為進一步貫徹落實x街道關(guān)于搞好社區(qū)檔案工作，我__社區(qū)居委會嚴格遵循社區(qū)檔案工作的指導思想及歸檔制度，總結(jié)經(jīng)驗，聯(lián)系實際，并經(jīng)過增強社區(qū)檔案工作意識，強化檔案監(jiān)督指導職能，推動了社區(qū)檔案工作健康有序開展，現(xiàn)就20__年的檔案管理工作總結(jié)如下：
    一、統(tǒng)一思想，明確并重視社區(qū)檔案的相關(guān)工作。
    為了確保檔案資料收集的規(guī)范化、制度化和常態(tài)化，我們__橋社區(qū)居委會本著社區(qū)工作發(fā)展到哪里，檔案工作就延伸到哪里的精神，把社區(qū)檔案工作擺上了社區(qū)重要議事日程，納入社區(qū)發(fā)展建設(shè)規(guī)劃，多次召開檔案歸檔工作會議，強化社區(qū)干部的日常工作歸檔意識。深入各個部門收集資料，時常邀請街道相關(guān)領(lǐng)導到我居委會進行工作指導，根據(jù)__街道對社區(qū)的歸檔要求，嚴格按照社區(qū)檔案工作目標管理考核標準。
    二、規(guī)范管理，強化檔案資料規(guī)范化保管保護。
    社區(qū)檔案資料實行統(tǒng)一整理方法、統(tǒng)一規(guī)定制定、統(tǒng)一檔案卷盒，統(tǒng)一集中保管，異常是利用社區(qū)黨建、計生、衛(wèi)生、綜治、民政、社保、社區(qū)服務(wù)等專項工作的檔案資料，基本到達檔案安全保管、查閱方便的要求。并做到定期對其數(shù)量和保管狀況進行系統(tǒng)檢查，規(guī)范使用管理程序，定期對檔案資料整理、除塵、消毒，確保檔案的整潔性和完整性。
    在今后的檔案管理工作中，我們?nèi)詫⑵浞旁谏鐓^(qū)工作中的重要位置，進取調(diào)動了社區(qū)干部做好檔案工作的主動性，制定了考核辦法，明確職責，靠實職責，構(gòu)成檔案工作與社區(qū)建設(shè)同步發(fā)展的良好氛圍，保證了社區(qū)建檔工作的順利開展。
    一學期來，在學校的正確領(lǐng)導下，檔案室始終貫徹執(zhí)行國家有關(guān)檔案工作的法律、法規(guī)，堅持依法治檔，加強基礎(chǔ)建設(shè)，提高管理水平，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，立足扎實，圍繞學校中心，服務(wù)大局，取得了必須成績。
    一、認真學習，貫徹執(zhí)行《檔案法》，強化依法治檔。
    1、加強宣傳力度。充分利用學校局域網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，將有關(guān)檔案工作的法律、法規(guī)、規(guī)章及時上網(wǎng)，方便教師知法、學法、守法，提高了教師檔案意識。
    2、加強對學校各部門構(gòu)成的文檔材料的收案工作，確保這些檔案、資料的齊全完整，及時做好歸檔整理工作。
    二、進取開發(fā)檔案信息資源，建立科學實用的檔案檢索體系。
    1、做好寶藏檔案目錄微機錄入工作。
    2、為方便學校查詢，在檔案室利用局域網(wǎng)絡(luò)資源共享，將微機錄入案卷級目錄全部上網(wǎng)，利用現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢為企業(yè)經(jīng)營管理服務(wù)。
    三、做好利用服務(wù)工作。
    檔案要為學校改革與發(fā)展服務(wù)，為學校的中心工作服務(wù)，為職工服務(wù)是我工作的宗旨。服務(wù)意識和理念，具體體此刻日常的工作及管理之中，檔案管理人員對每一位利用者都能做到熱情接待，百拿不厭，百問不煩，想方設(shè)法為他們排憂解難，讓每一位利用者期望而來，滿意而去。雖然在檔案管理工作中，合理開發(fā)利用檔案，取得了必須的成績，但也還存在一些問題。宣傳力度需進一步加大，全員檔案意識不夠強，檔案現(xiàn)代化管理工作需加強。隨著時代的發(fā)展，社會信息化程度越來越高，當前我校檔案管理還處于起步階段。如何充分發(fā)揮學校檔案室的信息功能，為學校改革和發(fā)展服務(wù)，我們檔案工作還須做出艱苦的努力。一方面學校需加大投入，另一方面，必須做好基礎(chǔ)工作，加強管理，充分調(diào)動檔案工作人員進取性。僅有提高了檔案管理的現(xiàn)代化水平，檔案的作用才能得以充分發(fā)揮，到達為學校改革和發(fā)展供給高水平服務(wù)的目的。
    總之，我們要認真總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服困難，求真務(wù)實，努力開創(chuàng)學校檔案工作新局面。
    食堂管理員年度工作述職報告篇十六
    光陰如箭，歲月如梭。在每天的忙碌中，不知不覺，一個學期又已悄然走過?；仡櫧衲陥D書館的工作，首先得從圖書館管理員委員會的成立說起。
    遷入新校址的一年后的.今天，漫步在寬敞明亮的雙層圖書館中，宛如步入了書的海洋。高高的層層書架，整齊的本本圖書，還有那穿梭于其中的敬業(yè)的服務(wù)員們。由于引進了先進的設(shè)備，購置了更多了書籍，對于圖書管理員的工作也有了新的要求。為了明確分工，更好的使圖書館服務(wù)于全校師生，我們在管理員老師的幫助下，成立了學生圖書館管理員委員會，同時也制定了適合我們的《圖書管理員工作章程》，從總負責的圖書管理員主席，到分管各個項目的其他圖書管理員，每一位管理員都成了這座圖書館不可獲缺的一員。
    食堂管理員年度工作述職報告篇十七
    小編為您整理了給您在日常工作學習中借鑒。
    本學期，我繼續(xù)擔任圖書管理員。在開學初，對圖書室進行部分柜臺重新整理。三月中旬對學生開放，特別是對一些特殊孩子，制定了一份特殊借書登記表。在一學期里我踏踏實實地完成著學校的各項任務(wù)，使圖書室發(fā)揮了應(yīng)有的教育、服務(wù)功能，使圖書室成為師生密切的朋友?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
    一、開學初，針對圖書室的情況。
    根據(jù)中圖法的內(nèi)容，采取了部分內(nèi)容對圖書室進行整理和布置。我首先完善圖書室的管理制度及借閱和賠償制度，接著對書柜進行整理，分類，補號，圖書按編號上柜。在這期間，我抽調(diào)8《2》，9《1》，93部分學生進行幫忙，多次打掃衛(wèi)生，清除衛(wèi)生死角，整理圖書，修補圖書，這些活動多在課外活動進行，為此，我應(yīng)感謝這三位班主任。圖書室對學生開放改為是每周一下午課外活動開放。圖書室每次整理，遇到節(jié)假日，我會調(diào)換開放日期，我都提前一天在心育網(wǎng)上發(fā)出公告，以便班主任告知學生。圖書室的工作看似簡單的借借還還，但卻是一種復雜、細致而繁瑣的、體腦結(jié)合的艱苦工作，需要有耐心、細致、周到的服務(wù)態(tài)度。
    二、做好借閱工作，滿足師生的需求。
    針對師生借閱的不同特點，制定不同的借閱方法，尤其對教師簡化借閱手續(xù)。從初級中學部抽取學生定期對圖書室打掃衛(wèi)生，對表現(xiàn)好的進行表揚鼓勵并對他們大開綠燈，可自由到圖書室借閱自己喜歡的要看的書，用這種激勵的方法、吸引學生到圖書室。對教師，為他們及時推薦讀書體會和讀后感。歸還的圖書及時上架，整理、修補，收藏、登記;全期師生借書總?cè)舜芜_700多人。每次借閱圖書均有登記。學期后期，做好還書退款，特地做好一份退款單。特別做了一份圖書損壞登記表，記錄圖書的丟失情況。為了配合學校的工作暑假讀一本好書，暑假前期對全體老師開放。
    三、充分發(fā)揮圖書室的教育教學服務(wù)功能。
    圖書室服務(wù)的實質(zhì)是為人找書、為書找人，為將圖書收室藏的各種書刊推薦給教師和學生，為盡量發(fā)揮圖書的資料作用，圖書室對師生實行開放服務(wù)，給師生提供更多、更自由地選書機會。同學們通過讀書、愛書、知書、用書，把知書、達理聯(lián)系在一起，陶冶了情操，開擴了眼界，增長了知識，提高了素養(yǎng)。平凡的工作可以創(chuàng)造出不平凡的成績，在今后的工作中，我將再接再厲，服務(wù)教育教學第一線，力求把工作做得更實，更好。當然還有部分老師還書不夠及時，還有幾位借了很長時間都沒有還上，盡管我催了好幾次。下學期接著催還。還望領(lǐng)導給與支持。
    食堂管理員年度工作述職報告篇十八
    20__年，在公司領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，在全體成員的幫助下，我緊緊圍繞物資倉儲工作，充分發(fā)揮崗位職能，該進工作方法，提高工作效率，及時的完成了公司的年度工作計劃?，F(xiàn)在就過去的`一年的工作做下報告：
    一、抓學習 不斷提高自身素質(zhì)。
    1、加強思想政治學習及專業(yè)知識學，提高政治素質(zhì)。主要學習公司相關(guān)精神，物資管理、計算機操作、工商管理等知識，以求不斷提高自身素。
    二、強化工作職能 搞好成品管理。
    1、我主要負責砂狀、鋁法、粒狀成品管理，在工作中能夠嚴格要求自己，保證入庫、出庫、領(lǐng)料的數(shù)據(jù)準確。
    2、當班期間，認真協(xié)調(diào)入庫及準確及時入庫。
    3、物資發(fā)放，能認真執(zhí)行物資發(fā)放規(guī)定，敢于堅持原則不徇私情，保證成品發(fā)貨的準確性。
    4、報表制作，四點班除了提高發(fā)貨效率外，還要認真收集數(shù)據(jù)，合理編制，以自己最大能力為領(lǐng)導們提供極盡可能準確的數(shù)據(jù)。
    5、做好倉庫管理工作，盡可能將庫內(nèi)打并整潔，及時除理爛袋，根據(jù)情況整理庫房，并積極向5s管理靠近。
    三、存在問題及明年工作計劃
    辭舊迎新，在總結(jié)本年工作的同時，針對自己工作中存在的性格急躁，不善講究工作方式等問題也要端正態(tài)度、努力克服。我對明年工作也提出了初步設(shè)想：
    一是繼續(xù)加強 理論學習，牢固樹立“服務(wù)是第一位”的觀念；
    三是賬目方面，我要努力學好計算機為以后的企業(yè)資源規(guī)劃（erp）等網(wǎng)絡(luò)管理做好充分準備。
    面對領(lǐng)導及同事的期許，我滿懷信心，相信在成品組在師玉平主任的領(lǐng)導和同志的幫助的下，我一定能把工作做得更好，名副其實地成為一名永不落伍的成品保管員。
    四、存在的問題：
    1、勞務(wù)隊管理還需進一步加強，其人員的不確定性，工作模式的粗放化，為成品質(zhì)量及發(fā)貨效率都帶來了極為滯后的不利因素。
    2、相關(guān)部門對質(zhì)量意識還不夠強，甚至有妥協(xié)的味道。不合格品怎能熟視無睹，還沒有一套合理的相關(guān)制度，僅限于簡單的不合格申請，萬萬不能。
    3、外購料管理力度不夠。到現(xiàn)在為止，還沒有一套接受的品質(zhì)指標，什么指標該接收，什么指標不該接收，做不到一目了然，為使用及退庫帶來了一定的隱患，也希望不要為外購料加上太多的朦朧意味。
    4、市場信息收集不夠詳細。比如硅法發(fā)貨，在無法控制其不合格品產(chǎn)生的情況下，應(yīng)提供一定的客戶要求信息，以便合理存放。
    食堂管理員年度工作述職報告篇十九
    我學校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細節(jié)，為“辦人民滿意的學?！卑l(fā)揮重要作用。為加強學校管理，進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)區(qū)教委關(guān)于加強學校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)條例，認真抓好學校的食堂工作。現(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：
    每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂工作領(lǐng)導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學習上級文件，研究各階段落實措施。值周行政、值周教師每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導，立即進行改進。
    各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
    食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
    1、食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
    2、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，我們將學校食堂的食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。
    3、每次用餐后所有的餐具、用具都進行清洗消毒，健康衛(wèi)生。
    4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《臨峰小學食堂工作人員管理制度》、《臨峰小學食堂衛(wèi)生檢查制度》、《臨峰小學消毒制度》、《臨峰小學食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度》、《臨峰小學食堂食品采買制度》、《臨峰小學食品留樣制度》等。
    為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。
    1、認真按照區(qū)教委的`要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長的需要。
    2、不強行要求學生在學校就餐；就餐方式是學生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊領(lǐng)取飯菜，學生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。
    1、學校每天由3-4名老師負責分餐和維持紀律，督促學生文明用餐，并要求學生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生。
    2、食堂工作人員每年都進行體檢和衛(wèi)生培訓，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導。
    3、我校食堂工作人員共有4人，其中教師1人，聘請工人3名。每年都按區(qū)有關(guān)部門要求進行體檢，并持有健康證。操作工是經(jīng)過專業(yè)培訓和考核合格后持證上崗。
    1、學校食堂單獨設(shè)立賬務(wù)，會計、出納各1人，梅宗全負責食堂賬目，沈遠欽、蘇星靜具體負責食堂采購管理工作。
    2、我校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費5元/天.生，嚴格按上級規(guī)定實行按月結(jié)算收取的方法。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。
    3、規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
    因經(jīng)費不足，師生用餐環(huán)境有待改進，例如：
    1、餐廳是彩鋼棚，冬冷夏熱，就餐桌子太舊，需更新;。
    2、學校沒有通天燃氣，新修廚房及新配廚具無法投入使用；需和社區(qū)等相關(guān)單位聯(lián)系，爭取早日投入使用。
    食堂管理員年度工作述職報告篇二十
    在領(lǐng)導和同事的關(guān)心、支持下，本人盡職盡責做好各項工作。具體總結(jié)如下：
    我們樣品分布在四個地方存放：
    1、樣品倉，xx年入庫的，從0923開始0968止，0969至09108為止，是我加入這個公司之后，研發(fā)和采購送的樣入庫的。
    3、營銷倉庫：營銷倉庫主要是xx年的樣品及香港買的產(chǎn)品。和0901至0922箱的樣品。
    4、花場：花場主要是年品，和一些不經(jīng)常用的樣品0。
    7、xx年的樣品。
    從熟悉樣品之后，慢慢的參與樣品，從產(chǎn)品命名，到產(chǎn)品平臺入庫，貼圖，配合各部門所需要的借樣及還樣，然后和小潘一起協(xié)助項目負責人的投標參與，協(xié)助創(chuàng)意部門完成工作。
    完成上級吩咐的任務(wù)，做好每天營銷倉庫的出入庫帳，及時更改庫存。
    完成蘇州及溫州的電腦臺帳，及手工帳，及時核對庫存，做到帳與物相同。
    以上所述，是我近期工作的內(nèi)容，歡迎大家對我的工作多提寶貴意見，并向一貫關(guān)心、支持和幫助我的各位領(lǐng)導、同事表示誠摯的謝意。
    最后我要說的是希望公司還可以組織活動，如西點學院，讓我受益匪淺，希望多多組織團隊精神，我們都是最棒的。謝謝！
    食堂管理員年度工作述職報告篇二十一
    在這段時間我們通過努力，有了不少收獲，工作一段時間之后，我們還是好好總結(jié)并寫一份述職報告吧。相信大家又在為寫述職報告犯愁了吧！下面是小編收集整理的實用學校食堂工作年度述職報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
    20__年初，根據(jù)學校所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了學校職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎(chǔ)管理，大力改革，進取創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，到達“三滿意”。
    在學校所領(lǐng)導的正確領(lǐng)導關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導的直接領(lǐng)導和大力支持下，在學校所各級領(lǐng)導的關(guān)心幫忙和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠學校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。
    一、全年主要工作指標完成情景：(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
    二、依靠領(lǐng)導，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新。
    1、從__年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導群體并根據(jù)學校所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情景，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位職責書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
    2、從__年4月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
    3、從__年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情景，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)學校所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到學校所職工和就餐人員好評。
    4、__年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
    5、__年4月起，下大力氣改善員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊秩序，并在學校所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。
    6、建立健全主管定期隨訪制度。
    7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。
    8、最重要一環(huán)，從__年8月起在學校所領(lǐng)導支持和各部門大力配合下，順利完成學校所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全學校職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把學校所領(lǐng)導對職工的關(guān)心落到實處。
    三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的進取性克服困難。
    今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務(wù)業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。
    在膳食科長的直接領(lǐng)導下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)學校所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時間以后，每一天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅持禮貌接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，學校所職工對此較為滿意。
    四、領(lǐng)導重視，骨干負責，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理新局面。
    1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于職責落實到個人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。
    2、增加了很多主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學習試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學習新知識，學習新技能，勇于實踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的進取性。
    3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點菜品。
    五、領(lǐng)導掛帥，骨干把關(guān)。
    全員參與，加強職工食堂成本核算管理，進取化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時，確保供應(yīng)價格堅持穩(wěn)定、經(jīng)濟收入穩(wěn)定，盈虧標準貼合學校所制定的范圍。
    為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟發(fā)展形勢變化造成的市場供應(yīng)價格人工成本增加大漲等到不利因素，自__年4月以來，幾次重點組織各供應(yīng)廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，到達品種，質(zhì)量價格相符，并要求主管各負其責，嚴把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，在今年下半年市場供應(yīng)形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情景下，依然堅持了較好的經(jīng)濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超學校所規(guī)定范圍。
    六、一些問題和今后設(shè)想。
    1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。
    2、除應(yīng)對學校所正式員工進行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓外，似應(yīng)對外來員工中來學校從事本職工作時間長，有必須組織管理本事，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓)力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為學校所今后發(fā)展做出更大貢獻。
    3、隨著社會經(jīng)濟形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高，學校所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護學校所正常運行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢，所以除引進必要的競爭外，也應(yīng)對職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為學校所職工服務(wù)。
    4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴重問題丞待更新，提議學校處領(lǐng)導在統(tǒng)籌下年度學校所經(jīng)濟規(guī)劃時對此給以必須安排。
    即將過去的一年，職工食堂工作人員團結(jié)一心，全力以赴，在為學校所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績，也積累了很多經(jīng)驗，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負全學校職工的期望和學校所領(lǐng)導的信任，努力開拓創(chuàng)新，進一步做好服務(wù)工作爭取為學校所發(fā)展做出更大的貢獻。
    一、基本情況。
    卡斯中學食堂建于20__年末，占地面積1016平方米，是中央第三批擴大內(nèi)需中小學校舍安全工程項目。全校共有食宿生1119人，教師80人。
    二、主要措施。
    1、建立校長負責制，成立改革領(lǐng)導小組。
    組長：董賽富（校長）。
    副組長：吳連軍（后勤副校長）。
    成員：趙春良羅銀軍羅詠春王文平魯紹蘭段曉梅趙進。
    2、成立膳食委員會，加強對食品安全衛(wèi)生的監(jiān)督。
    主任：李大權(quán)（黨支部書記）。
    副主任：謝侑明（黨支部副書記）。
    成員：張興文，何曉云，段勇成。
    3、建立崗位責任制，成立工作小組。
    司務(wù)長兼會計：普存金。
    食堂管理組長：夏分明。
    出納：羅詠春。
    安全、衛(wèi)生、流程督查員：楊恒昌，楊建斌。
    采購員：段永強，謝勇輝，萬宏，戴學三。
    倉庫管理員：楊鵬昌戴，學三。
    加工員：趙應(yīng)麗，段賽艷，張秀，芹劉金花。
    三、運營模式。
    學校食堂設(shè)立普通餐和營養(yǎng)餐兩個窗口進行經(jīng)營。
    1、普通餐窗口：按照成本核算和保證員工工資的原則運營。
    2、營養(yǎng)餐窗口：按實際成本核算，實行“公益性”、“非營利性”原則，確保零利潤。
    四、定崗定責，強化管理。
    1、司務(wù)長每日對食堂各工作間至少巡查一次，了解員工的工作及設(shè)備運行狀況，上報總務(wù)處。
    2、會計每天開飯前及時公布當日菜價，及時做好帳目、報表。
    3、食堂設(shè)采購人員2名，（其中1人采購，1人記帳），實行輪換制。采購人員嚴格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實行定點采購，必須將采購地點、采購品名、數(shù)量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全，及時將當日帳單交給會計入賬。
    4、倉庫管理員：食堂物品入庫、出庫，必須由倉庫管理員簽字確認。
    5、加工員：食品加工過程嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。
    6、出納：食堂財務(wù)實行專帳核算，營養(yǎng)餐設(shè)立專門臺賬，明細核算。
    五、工作流程。
    1、建立食堂從業(yè)人員體檢制。食堂從業(yè)人員每年必須進行一次健康檢查，取得有效的健康合格證明方可上崗。
    2、建立食品采購索證索票制度，嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》。
    3、建立雙人采購和定期輪換制度，每次采購做好詳細的采購記錄，采購人員每學期輪換一次。
    4、建立食品入庫、出庫存盤點制度。食堂物品入庫、驗收、保管、出庫手續(xù)必須齊全，物、據(jù)、帳、表要相符，日清月結(jié)。
    5、建立校領(lǐng)導陪餐制。學校領(lǐng)導輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。
    6、建立科學營養(yǎng)供餐制。參照營養(yǎng)標準，結(jié)合中學生營養(yǎng)健康狀況和本地飲食習慣和食品供應(yīng)情況，制訂成本合理、營養(yǎng)均衡的食譜。
    7、建立食品留樣制度。每餐的食品成品必須留樣不少于100g，并按品種分別放于清洗消毒后的密封專用容器內(nèi)，內(nèi)置于專用冷藏設(shè)施中冷藏48小時。記錄好留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。
    8、建立食品安全事故處理機制。防止投毒事故，保障飲水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案。
    9、建立責任追究制度。對違反規(guī)定、疏于管理、玩忽職守、導致學校發(fā)生食物中毒或發(fā)生食品安全事故后遲報、漏報、瞞報造成不良后果的，追究相應(yīng)人責任的責任，構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責任。
    我校嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強飲食衛(wèi)生管理，辦好學生食堂，并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學化、規(guī)范化、制度化，受到了上級領(lǐng)導的多次好評。下面就一年來食堂管理工作總結(jié)如下：
    一、領(lǐng)導重視，認識到位。
    1、建立領(lǐng)導小組。
    學校食堂從開辦之日起，學校就組織了強有力的班子對食堂進行科學化管理，由校長任組長，分管副校長任副組長，后勤負責人、政教處、團委、學生會干部為成員的管理領(lǐng)導小組，重點抓食堂規(guī)范化的管理與食品衛(wèi)生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。
    2、食堂工作重中之重。
    民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000名師生在學校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學校的穩(wěn)定與發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理與強有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學規(guī)范的管理機制，贏得了社會的認可。
    二、建立健全管理制度，加強學校膳食管理。
    1、健全規(guī)章制度。
    健全的規(guī)章制度，是實施科學管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責與食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生與個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
    2、強化流程管理。
    進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點、合同制進貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負責驗貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關(guān)；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關(guān)，加工嚴格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進出，做好食品留樣。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上與空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
    3、建立監(jiān)督機制。
    為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導小組，負責食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表與食堂檔案。學校食堂管理領(lǐng)導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。形成了管理部門、教師、學生，對學校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
    三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識。
    1、嚴格用工制度。
    食堂從業(yè)人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利與義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責任心，組成一支具有凝聚力與創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。
    2、加強培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)。
    上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關(guān)的法律、法規(guī)條例與學校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識與食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議，每個月食堂從業(yè)人員人自主學習三小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓與加強學習，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平與質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。
    3、提高意識，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。
    學校根據(jù)學生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點，，學校推出了學生就餐時固定座位，食堂工人負責管理模式，保證學生吃上熱的飯菜、避免學生燙傷，了解學生就餐情況、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學生有無身體不適應(yīng)等。
    中學生活是孩子健康成長的重要階段，學生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學生成長中所需的營養(yǎng)。學校編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質(zhì)量，我們還隨時接受家長的監(jiān)督，家長在子女在校的任何一天來到學校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。
    四、設(shè)備現(xiàn)代，爭創(chuàng)示范。
    我校食堂使用面積150余平方米，配備了餐廳餐桌凳100多個座位；室內(nèi)通風、采光性能良好。
    食堂炊餐具用具一應(yīng)俱全，對粗加工區(qū)與精加工區(qū)及消毒區(qū)嚴格分開，并有食品庫、面點房、冷葷間、炊管人員休息室等配套設(shè)施，學校食堂嚴格按照《洪湖市食堂評估驗收標準》規(guī)范建設(shè)。
    我校食堂建設(shè)與管理工作在各級領(lǐng)導的正確指導下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進一步把學校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。
    臨近期末，各項工作即將告一段落，食堂在本學期工作情況在此也做一個總結(jié)。
    從總體來看，本學期食堂工作相比上學期有了很大進步。
    1、管理更進一步：
    對工人的操作要求到對工人的日常行為都得到了近一步的延伸，如對工人著工裝方面、吃飯方面、上下班時間方面等都比上學期有所進步。
    2、節(jié)約更精細。
    a、特別是一些可有可無的調(diào)味料我已經(jīng)不再進貨，這樣重復使用調(diào)味料不僅不會對菜口感有所提高反而影響了菜的質(zhì)量，同時每天還增加了不少開支。
    b、減少剩菜的浪費，上學期每天僅扔的剩菜就有200多份，這學期多次責令相關(guān)負責人一定把最后一頓飯控制好，每天不能扔40人的菜（一盆）?，F(xiàn)在每天在剩菜上基本達到不扔的效果。
    3、財務(wù)管理責任化。
    近期我和相關(guān)負責人對食堂財務(wù)進行了登記，由于最初的財務(wù)和現(xiàn)有的財務(wù)存在或多或少的不匹配，為了使物品丟了有人負責，我把財務(wù)登記分為幾片：
    a、操作間（負責人）。
    面點：菜點：湯點：二層大廳：三層大廳：
    b、休息間由各宿舍負責人負責。
    c、其余由我和保管共同負責。
    這樣在誰那片出現(xiàn)了問題追究誰的責任，輕者批評，重者處罰以至開除。
    4、飯菜花樣樣化。
    這學期不斷新加花樣，不僅延續(xù)著畫卷、糖包和面條等，自己的包子上來了，油條上來了，豆沙包上來了，有時偶爾出現(xiàn)餃子和炸饅頭片。下面我們馬上要上蔥油餅、燒餅、巧克力饅頭、黑米饅頭等。使師生確確實實感覺到我們在為他們服務(wù)。
    5、其它。
    在食堂四樓開設(shè)了檔案、監(jiān)控一體室，可以監(jiān)控到部分的操作和售飯情況；同時配備專用電腦進行電子臺賬和市藥監(jiān)局聯(lián)網(wǎng)，讓其網(wǎng)上監(jiān)督我校員工情況、進貨和出庫情況、供貨商情況、其它證件情況。
    對下學期的展望：
    1、以上好的不斷鞏固，同時不斷挖掘工人潛力使其發(fā)揮的熱量。
    2、使各點工作量衡化，這樣減少矛盾的產(chǎn)生。
    3、對一些不能很好參加工作的給予嚴肅處理。
    牢固樹立全心全意為師生服務(wù)的意識。切實做好食堂工作的每一個環(huán)節(jié)，把學校食堂安全工作列為頭等重要大事來抓，明確責任，層層落實。回顧一學期來，我校在上級主管部門、鎮(zhèn)衛(wèi)生所及學校的正確領(lǐng)導下，始終把學校食堂安全工作放在各項工作之首，重中之重。本學期，我們的做法具體如下：
    一、領(lǐng)導重視。
    1、學校成立食堂安全管理領(lǐng)導小組，由校長親自擔任組長，副校長任副組長，成員由食堂負責人、會計及采買人和驗收人擔任。明確責任，分工到人，各負其責，校長負總責。定期召開食堂工作人員會議及采買人員、驗收人員會議，研究部署學校食堂安全工作，制訂安全工作計劃，注重落實，狠抓過程管理，將安全隱患消失在萌芽之中。
    2、切實加強學校食堂安全管理。本學期定期對食堂工人、采買人員、驗收人員進行安全培訓，極大地了增強全體工作人員的安全知識和防范意識。
    3、加強對食堂工作人員的安全意識的教育，提高食堂工作人員對安全工作的認識，并與全體食堂工作人員簽訂安全責任狀，確保師生在校的飲食安全和身心健康。
    4、定期與不定期地對食堂的設(shè)備、設(shè)施及餐具、調(diào)料、大米等進行檢查。
    5、關(guān)心師生飲食安全，在滿足師生的前提下嚴把病從口入關(guān)。
    二、措施扎實。
    1、每周一的全體食堂人員例會上，我們始終強調(diào)按食堂操作流程環(huán)節(jié)進行。對違反學校規(guī)定的，考核中一票否決，更不得參加評先，同時還要追究其相關(guān)責任。對食堂臨時工予以辭退。
    2、請衛(wèi)生監(jiān)督所的同志給全體食堂工作人員做食品衛(wèi)生講座、國家法律和法規(guī)講座。使全體食堂人員學法、知法、懂法，做合格的、稱職的餐飲人員。
    3、每天記好食品采購安全工作臺帳、體檢臺帳、餐具消毒記錄、備餐間的消毒記錄、食品留樣記錄。
    4、嚴格執(zhí)行食堂采購制度。我們要求采買人員堅持購買索證制度;食品購回后，驗收人員嚴把驗收關(guān)、觀察食品是否清潔衛(wèi)生、是否變質(zhì)、斤兩是否準確，若發(fā)現(xiàn)問題，一追到底，決不姑息遷就。嚴把采購食品的源頭關(guān)，確保師生每天能吃上既營養(yǎng)、衛(wèi)生又經(jīng)濟實惠的可口飯菜。
    5、對食堂從業(yè)人員要求嚴，所有從業(yè)人員都必須體檢身體，對不健康者絕不錄用，隔絕傳染源。
    嚴格食堂管理的操作流程，做好浸洗、消毒、切配、烹飪關(guān)，認真做好食堂和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，做到一刮二洗三沖四消毒五保潔，同時我們還安裝了滅蠅燈、紫外線消毒燈、空調(diào)等設(shè)備，確保師生飲食安全，嚴防食物中毒。
    5、更新餐廳內(nèi)的設(shè)備，改善師生就膳條件。本學期投資兩萬多元添置不銹鋼餐桌。
    6、在下半年的創(chuàng)a級食堂工作中，我們加大食堂做硬件投入，同時也認真對照a級食堂的標準進行軟件資料的準備。嚴格要求、嚴格管理，在驗收過程中，深得南通和如皋專家組的好評。順利通過a級食堂的驗收，在市局及鎮(zhèn)中心初中的工作檢查中多次得到好評。
    7、一開學，我們將收來的學生伙食費全部足額上交給鎮(zhèn)中心初中食堂專戶賬上，嚴禁坐收坐支，嚴格遵守財經(jīng)紀律，實行報賬制，做到采買公開，問質(zhì)詢價，真正做到公開透明，公平公正，還大家一個明白，接受師生及家長的監(jiān)督。
    8、進行多種形式的飲食教育。本學期，我們利用晨會、黑板報、廣播對學生進行飲食方面的教育，教育他們不要挑食，不要浪費糧食，使之營養(yǎng)全面，身體才能健康(用他們身邊的實例來進行教育，如：挑食、偏食、厭食的壞毛病，導致身體欠佳的事例，有例有證，使同學們有了更清醒的認識)。
    三、配合工作。
    我們食堂工作人員配合學校中心活動，積極工作，如搬運圖書室的櫥、撤并學校的校產(chǎn)校具、清理車棚、挑雜草、打掃校園環(huán)境等等。為學校校園環(huán)境建設(shè)做出貢獻。
    當然，工作中我們還有做得不到位的和疏忽的地方，有待今后工作中去改正、去充實，更加完善我們的食堂工作，使我校的食堂管理更上一個新臺階。
    為做好學校食堂工作，維護學生切身利益，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：
    一、制訂并完善了各項管理制度，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、餐具消毒嚴格要求，做到環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
    二、加強自身學習，提高素質(zhì)。
    課余，對食堂專業(yè)知識學習，懂得消防安全知識，認真學習預(yù)防食物中毒專業(yè)知識等。對食堂食品衛(wèi)生、消防安全進行認真落實，做到不遺漏。
    三、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。
    利用周末，對食堂進行全面檢查、清掃衛(wèi)生死角，努力達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。每天進行各種安全巡查，操作間布置合理規(guī)范，食堂各類物品、食品分類安放，生熟分開，并定期對自身身體進行體檢。工作中，我全力以赴，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
    四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。
    以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生正?；锸彻?yīng)的過程中，不斷拓展管理理念和服務(wù)理念。
    由于學校各級領(lǐng)導對食堂工作高度重視和常抓不懈，使我的食堂工作能有條不紊的開展，進一步確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。
    目前針對現(xiàn)在食堂各種情況和條件，我將更加知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，秩序化管理，主動適應(yīng)學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
    “民以食為天”，作為學校的食堂，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對我校一年來的食堂管理工作作如下總結(jié)。
    一、領(lǐng)導重視，全力保障。
    學校食堂關(guān)系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，把它作為一件大事來抓。校長，分管校長，主任，分管主任和食堂管理員層層簽定責任狀并對食堂硬件建設(shè)給予積極支持。校長多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的發(fā)展目標，對食堂建設(shè)提出意見，并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導的重視、關(guān)心和指導，為我校創(chuàng)建標準化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。20__年食堂把創(chuàng)建a級食堂作為工作重點，檢查不足，及時整改，努力使我校食堂工作再上一個新臺階。最近，銅山縣衛(wèi)生監(jiān)督所將對我校食堂進行評估驗收。
    二、強化軟件管理。
    學期開學，食堂管理員和工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，在每位工作人員的思想上提高認識。一年多來，先后制定了十項規(guī)章制度（索證制度等）并上墻，特別完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員。并嚴格控制7種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
    自創(chuàng)辦食堂以來，學校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細和萬無一失。
    成立了伙委會，生活部檢查團并在學生會，衛(wèi)生室的帶領(lǐng)下對食堂全面工作進行檢查和抽查，結(jié)果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進行獎懲并實行末位淘汰制。
    三、加大硬件投入。
    我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，就餐人數(shù)由2200多人上升到2600多人。學校多方籌集資金，開源節(jié)流，多次對食堂進行了改建和擴建，但仍先天不足。去年暑假，經(jīng)過學校領(lǐng)導充分論證研究，下定決心對食堂再次進行布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色；從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進行了裝修和整修，徹底地改變了食堂的面貌。對操作間吊頂，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施并增添了防蠅防鼠設(shè)施和紫外線消毒燈，對食堂進行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺。此外，還對食堂的電路、電器設(shè)施進行了徹底地更新，重新改建了下水道，保證下水道暢通。調(diào)整了4間操作和消毒房并改造和更新了售飯系統(tǒng)，大大提高了售飯效率。因此，可以這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。
    四、堅持服務(wù)育人，尊重師生民意。
    在食堂工作中，我們堅持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨。做好兩個服務(wù)工作，服務(wù)學校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。
    食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。20__年11月底，總務(wù)處組織食堂人員召開了學生膳食工作民主座談會，了解學生的想法和愿望。同時改變單一的座談會形式，在網(wǎng)上開展食堂意見調(diào)查和食品衛(wèi)生知識宣傳，注意師生的網(wǎng)上留言。認真組織廚師、工會、后勤相關(guān)人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。
    盡管如此，對照師生需求和a級食堂的標準，由于先天結(jié)構(gòu)和硬件問題仍然還存在一定的差距，暑期將對照衛(wèi)生要求，進一步完善軟硬件建設(shè)。食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。這是我門在食堂工作中的又一個重要體會。
    食堂管理員年度工作述職報告篇二十二
    回顧這段時間的工作，相信你有很多感想吧？腦海里的想法噴涌而出，現(xiàn)在又到了寫述職報告的時候，卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，下面是小編收集整理的最新學校食堂年度工作述職報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
    為加強學校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實學校食品安全管理責任，保障學生的飲食安全和身體健康。根據(jù)禹州市食品藥品監(jiān)督管理局、禹州市衛(wèi)生局、禹州市教育體育局聯(lián)合印發(fā)的《20__年春季學校學校食堂食品安全檢查工作方案的通知》(禹食藥監(jiān)[20__]2號)文件要求，我所按照方案規(guī)定負責對市區(qū)中學學校食堂進行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
    一、領(lǐng)導重視、精心組織。
    根據(jù)文件精神，結(jié)合本單位實際，召開了領(lǐng)導班子會，按照屬地管理的原則，落實了工作責任，明確了工作任務(wù)、工作重點和工作要求。
    二、工作重點。
    根據(jù)方案要求，此次檢查重點：
    2、餐飲服務(wù)許可情況，是否在有效期內(nèi)，是否超出許可經(jīng)營范圍。
    4、制作加工情況，是否嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進行操作。
    5、制度落實情況，是否建立了學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗收和進貨臺帳。
    三、檢查情況。
    本次檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督員220人次，檢查學校17所,16所開辦的有學校食堂，學校食堂數(shù)26個。同時，對學校簽訂了學校學校食堂食品安全告知書、承諾書和學校學校食堂餐廚廢棄物處理協(xié)議。并將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置，接受學生及家長監(jiān)督。
    四、存在問題。
    1、部分學校學校食堂無有效的《餐飲服務(wù)許可證》。
    2、部分學校學校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明。
    3、部分學校學校食堂布局不是很合理，無采取消除“四害”措施。
    4、部分學校學校食堂消毒設(shè)施還需改善。
    5、食品原料采購進貨臺帳和索證索票制度不完善。
    我校根據(jù)上級有關(guān)要求，深入貫徹落實上級文件的有關(guān)精神；進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。
    一、主要做法及經(jīng)驗。
    （一）領(lǐng)導重視，責任明確。
    首先，學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組，切實把學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領(lǐng)導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領(lǐng)導經(jīng)常深入校園進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學校、學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學校把學生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學生健康與教育質(zhì)量同等對待。
    （二）制度健全，管理規(guī)范。
    衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理;學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對學校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制;監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領(lǐng)導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。
    （三）加強宣傳教育，提高認識。
    根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組關(guān)于食品安全宣傳“四進”活動的要求，我們將食品安全知識教育列入學校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學校采取召開主題班會、講座、廣播、?？刃问?，對學生進行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座，讓學生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增強學生自我防范能力。
    二、存在的問題及下一步工作思路。
    任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
    一是進一步提高學校領(lǐng)導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度。
    二是研究制定食品從業(yè)人員培訓要求，逐步建立學校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。
    三是堅持以學校食品衛(wèi)生為重點的學校衛(wèi)生工作專項整改。四是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應(yīng)急處理機制。
    五是加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。
    我秉承“任事負責，勤奮工作”的理念，對工作不能有一絲一毫的疏忽大意，兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，勤奮工作，我是這樣想的，也是這樣做的。由于我工作的努力與敬業(yè)，受到了同事和領(lǐng)導的好評，20__年被評為“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”、20__年被評為“先進工作者”。
    一、認真學習政治業(yè)務(wù)理論，努力提高政策水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
    作為一名共產(chǎn)黨員，時刻不忘記自己的身份，加強對黨的知識的學習，進一步堅定自己的理想信念，增強自身修養(yǎng)，對新時期我黨舉什么旗、走什么路、實現(xiàn)什么目標有了比較清醒地認識，為做好后勤各項工作打牢政治基礎(chǔ)。在后勤我干過食堂監(jiān)管、校區(qū)行政管理、后勤材料會計、高校輔導員等工作，我努力學習業(yè)務(wù)知識，學習法律、法規(guī)，學習各種反腐倡廉的教材，學習食堂管理、學習食品衛(wèi)生法、學習有關(guān)后勤管理的政策與業(yè)務(wù)理論、學習高校輔導員如何管理學生工作、學習材料會計工作制度、材料會計工作職責等一系列專業(yè)知識，力求所學的內(nèi)容入耳入腦，并始終牢記黨的宗旨，懷著對本職工作的熱愛和對全校師生的真情，盡職盡責服務(wù)師生，實踐全心全意為人民服務(wù)的宗旨，用實際行動來詮釋立足本職崗位創(chuàng)先爭優(yōu)的全部內(nèi)涵。
    二、抓好食堂管理工作，改善食堂就餐環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量。
    20__年處領(lǐng)導安排我負責學生食堂的監(jiān)管工作。俗話說得好“學校要管好，重點抓兩堂”，一是課堂，二是食堂。食堂管理的好壞與課堂管理同樣重要，這充分說明了辦好高校學生食堂的重要性，充分說明了高校食堂不僅僅是伙食的問題，也是一個政治問題，它直接關(guān)系到社會的穩(wěn)定和學校的發(fā)展，是一個非常敏感而重要的問題。
    近年來，隨著高校后勤社會化改革的不斷深入，絕大數(shù)高校食堂均采用了新的管理和運行機制，在食堂建設(shè)過程中加大了投資力度，于是向處領(lǐng)導建議，在加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的同時，更重要的能否打破壟斷經(jīng)營，引進競爭機制，并抓好管理工作，改善學生就餐環(huán)境，提供服務(wù)質(zhì)量。為了能達到這樣的效果，我早起晚歸與食堂工作人員一起共同解決工作中出現(xiàn)的問題，告訴食堂負責人，學生食堂服務(wù)是一塊重要市場，吃飯人多，伙食供應(yīng)好壞直接關(guān)系到大多數(shù)人的利益和身體健康，食堂衛(wèi)生安全大于天，食堂不能以盈利為重點，主副食價格必須隨著季節(jié)波動而調(diào)整，必須強調(diào)服務(wù)于全校師生為第一要素。建議食堂在減員增效、統(tǒng)一配貨、減低運營上下功夫，實行薄利多銷，爭取在量大多銷的基礎(chǔ)上獲得合理的利潤。具體講：
    1、管住價格。
    高校學生食堂的主要功能是為學生提供餐飲服務(wù)，具有明顯的公益性，食堂的運作、經(jīng)營既要遵循市場規(guī)律，更要立足于為全校師生服務(wù)；既要考慮經(jīng)營者的利益，更要兼顧大學生的利益，決不允許經(jīng)營者為謀取更大的利潤而隨意提高價格。加強學生食堂管理監(jiān)督首先管住價格，對大眾食堂的就餐價格實行最高限價。
    2、嚴格學生食堂的餐飲準入制度。
    對學生食堂經(jīng)營著，實行嚴格的公開招標制度，各有關(guān)方面（包括學生）均應(yīng)有代表參加招標工作，防止暗箱操作及其他不正當之風。
    3、學校與經(jīng)營方簽訂具有法律效力的契約。
    簽訂契約，明確各自責任、權(quán)利和義務(wù)；明確質(zhì)量要求和處理方法，不符合條件堅決取消其經(jīng)營資格。
    4、嚴把食堂衛(wèi)生準入關(guān)。
    對食堂的衛(wèi)生狀況加以嚴格的規(guī)范和管理，建立有效的管理監(jiān)督機制，請校、系學生生活部的學生干部共同參與食堂管理與監(jiān)督，由生活部收集同學們對食堂各方面的意見和建議，不定期召開生活委員會，及時處理和改進同學們對食堂反映的意見和建議，這個形式一直沿用至今。
    同時，食堂內(nèi)部也要加強管理，把責任落實到人，要求食堂全體工作人員都要嚴格遵守有關(guān)法律、法規(guī)進行食品加工，此外，加強衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，對不符合衛(wèi)生食品法堅決抵制。
    正是這樣對食堂的嚴格監(jiān)管，食堂學生就餐環(huán)境、就餐質(zhì)量有了明顯改善，學生就餐人數(shù)越來越多，得到了領(lǐng)導的認可及學生的好評。
    三、做好校外兩個校區(qū)的組建工作，傾力打造后勤“先行性”功能。
    俗話說：“兵馬未動，糧草先行”。對學校來說，后勤工作的先行性功能主要體現(xiàn)在兩方面，第一是工作的超前性，學校的一切工作都是以后勤工作的先行到位而開始的，第二是觀念上的超前性，這是指后勤人員要樹立創(chuàng)新意識和時代意識。一所學校的創(chuàng)新發(fā)展首先需要得到后勤工作保障支持，這不僅需要不斷提高服務(wù)質(zhì)量、適應(yīng)師生的不同需要、改進管理方法、減少工作環(huán)節(jié)、提高工作效率，而且需要不斷更新教學設(shè)施設(shè)備，對新購置的一些后勤服務(wù)設(shè)備，后勤人員要掌握操作技術(shù)和維修保養(yǎng)的方法。后勤人員不能滿足于現(xiàn)狀，后勤服務(wù)工作要走在學校其他工作的前面。
    20__—20__年，由于新校區(qū)還在建設(shè)中，原來兩個老校區(qū)住宿、教學都不能滿足新生到校的需求，為此，學校領(lǐng)導做出決定，租賃長江大學西校區(qū)一幢四層教學樓、兩幢可容納1276人的宿舍樓、還有幾棟能容納約200人住宿的普通平房、一幢兩層的臨時實驗樓及一大間圖書閱覽室，學生就餐食堂與澡堂和長江大學學生共用。
    這樣，20__年6月中旬學校對租賃的教學樓、宿舍樓及實驗樓開始基建維修、改造，并組建了長江大學校區(qū)的一套班子，后勤方面由我一人負責。按照學校的統(tǒng)一部署，所有工作必須在9月1日前全部就緒，時間緊，任務(wù)重，天氣又熱，后勤的所有事情又是我一人辦，壓力很大，但不管怎樣不能誤了大事，于是我很快制定出工作計劃，立即投入到緊張地工作中，先是找好宿舍樓官員2名、水電工1名、四名臨時勤雜人員共7人，對他們進行了簡單的工作分工：水電工檢查、維修教學樓、宿舍樓、實驗室的水電運轉(zhuǎn)情況，兩名樓官員分別做好教學樓、宿舍樓、圖書閱覽室、實驗室的衛(wèi)生及垃圾清運，四名勤雜人員負責教學樓學生課桌凳的搬運、擺放，實驗室教學實驗設(shè)備、圖書閱覽室書籍的搬運、擺放，待這些工作完成后，馬上轉(zhuǎn)入學生宿舍上下床鋪的搬運、安裝，兩幢宿舍樓都是五層樓，床鐵架和鋪板又很笨重，都是一個一個肩挑人抬上去的，有一天晚上我們正在安裝床鋪，突然停了電，為了不影響工期點上蠟燭繼續(xù)安裝。
    當時的條件很苦，天氣又特別的熱，我們每天都是汗流浹背，我又患有頸椎病、高血壓，校區(qū)離家特別遠，為了任務(wù)的能按時完成，只好把要吃的藥帶在身上，吃飯時就在附近餐館將就吃點，由于連續(xù)加班加點，導致身體嚴重透支，加之天氣炎熱，終于有一天我支持不住暈倒了，醒來之后又去工作了。在處領(lǐng)導的大力支持和同事們的幫助下，終于把近1500套學生課桌凳擺放在教室里、19個班的黑板、講臺全部到位、738套學生上下床鋪安裝完畢、并為學生每間宿舍配備課桌凳共計300余套、為學生晾曬衣物拉鐵絲約1000米、教室里還安裝了62臺吊扇，為了新生到來有一個良好的校園環(huán)境，鏟除了教學樓、宿舍樓周圍的雜草，請市環(huán)衛(wèi)部門打藥車把校園內(nèi)的所有樹木打了農(nóng)藥。一個暑期下來我們在后勤處的領(lǐng)導指揮下和同事們的大力支持配合下，終于保質(zhì)保量地按期完成了校區(qū)的組建任務(wù)，保證了新生到校正常開學，因此受到了處領(lǐng)導的充分肯定。
    20__年里，我校嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強飲食衛(wèi)生管理，辦好學生食堂，并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學化、規(guī)范化、制度化，受到了上級領(lǐng)導的多次好評。下面就一年來食堂管理工作總結(jié)如下：
    一、領(lǐng)導重視，認識到位。
    1、建立領(lǐng)導小組。
    學校食堂從開辦之日起，學校就組織了強有力的班子對食堂進行科學化管理，由校長任組長，分管副校長任副組長，后勤負責人、政教處、團委、學生會干部為成員的管理領(lǐng)導小組，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。
    2、食堂工作重中之重。
    民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000名師生在學校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學規(guī)范的管理機制，贏得了社會的認可。
    二、建立健全管理制度，加強學校膳食管理。
    1、健全規(guī)章制度。
    健全的規(guī)章制度，是實施科學管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
    2、強化流程管理。
    進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點、合同制進貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負責驗貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關(guān)；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關(guān)，加工嚴格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進出，做好食品留樣。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
    3、建立監(jiān)督機制。
    為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導小組，負責食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領(lǐng)導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。形成了管理部門、教師、學生，對學校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
    三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識。
    1、嚴格用工制度。
    食堂從業(yè)人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。
    2、加強培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)。
    上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議，每個月食堂從業(yè)人員人自主學習三小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。
    3、提高意識，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。
    學校根據(jù)學生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點，學校推出了學生就餐時固定座位，食堂工人負責管理模式，保證學生吃上熱的飯菜、避免學生燙傷，了解學生就餐情況、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學生有無身體不適應(yīng)等。
    中學生活是孩子健康成長的重要階段，學生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學生成長中所需的營養(yǎng)。學校編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質(zhì)量，我們還隨時接受家長的監(jiān)督，家長在子女在校的任何一天來到學校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。
    四、設(shè)備現(xiàn)代，爭創(chuàng)示范。
    我校食堂使用面積150余平方米，配備了餐廳餐桌凳100多個座位；室內(nèi)通風、采光性能良好。
    食堂炊餐具用具一應(yīng)俱全，對粗加工區(qū)和精加工區(qū)及消毒區(qū)嚴格分開，并有食品庫、面點房、冷葷間、炊管人員休息室等配套設(shè)施，學校食堂嚴格按照《洪湖市食堂評估驗收標準》規(guī)范建設(shè)。
    我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導的正確指導下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進一步把學校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。
    我校學生食堂自20__年8月24日營業(yè)以來，現(xiàn)有1330多名學生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作，我們相繼購買36具滅火器、安裝14套監(jiān)控攝像鏡頭，重新改裝300多米照明線路。為確保學生的飲食安全我們進行三次庫存物資的盤點，對全體業(yè)主和工作人員進行三次培訓?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：
    一、領(lǐng)導重視，認識到位。
    1學校食堂從開學以來，學校先后五次對食堂管理工作進行全面檢查，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。
    2、我校有1330多名學生在學校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校住校生提供一流的服務(wù)，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立解一套科學規(guī)范的管理機制，贏得學生及其家長的認可。
    二、建立健全管理制度。
    1、健全規(guī)章制度。
    健全的規(guī)章制度，是實施科學管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學校制定《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確崗位職責和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
    2、強化流程管理。
    進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好進貨，食堂主要原料、輔料均采用定點，并附有供貨商的身份證復印件、詳細地址、聯(lián)系方式，每天由業(yè)主負責驗貨，采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進貨關(guān)。
    3、建立監(jiān)督機制。
    為加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，我們嚴格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。
    三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識。
    開學以來對食堂員工進行三次崗位培訓，并組織學習相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業(yè)人員組織一次學習。對新員工進行個人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。
    四、克服困難，提高飯菜質(zhì)量。
    近年以來當?shù)氐奈飪r上脹很快，現(xiàn)行的伙食標準我們難以滿足學生的飲食要求。但是我們?nèi)w業(yè)主和工作人員克服困難，想各種辦法，在現(xiàn)有的條件下，做到就餐學生基本滿意。
    食堂管理員年度工作述職報告篇二十三
    食堂管理員除了要具備較強的責任心和吃苦耐勞的精神外，過硬的身體素質(zhì)、政治素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和心理素質(zhì)也是必備的，努力提升高校食堂管理員的基本素質(zhì)是搞好高校食堂管理的關(guān)鍵。下面是有20xx食堂管理員。
    歡迎參閱。
    為進一步貫徹落實上級食品衛(wèi)生安全工作會議精神，進一步加強對學校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，建立并完善學校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓長效機制，結(jié)合學校的實際情況，制定培訓計劃如下：
    一、培訓目的。
    通過培訓，增強學校食堂管理人員和從業(yè)人員責任感，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作水平，確保師生員工的飲食安全，促進學校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升。
    二、參加人員。
    食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。
    三、培訓內(nèi)容。
    1、法律法規(guī)知識：
    《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》，以及相關(guān)的法律法規(guī)。
    2、學校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的。
    規(guī)章制度。
    食品安全預(yù)案學習。
    3、《學校食堂管理操作規(guī)范》教學光盤。
    4、集中培訓。邀請五華區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導進行集中培訓一次。
    四、培訓的組織實施與培訓形式。
    1、培訓的組織實施：由餐飲管理組根據(jù)培訓內(nèi)容具體食堂人員的工作時間組織實施，做到工學兼顧。
    2、培訓的形式：采用集中培訓與業(yè)余自學相結(jié)合的原則進行培訓。但每月至少安排一次集中學習培訓時間。
    五、學習培訓的考核評估。
    統(tǒng)一組織考試，并對培訓學習的優(yōu)秀人員進進表彰。
    為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
    一、指導思想：
    踐行“貫徹落實都教育局《學校衛(wèi)生工作條例》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我校食堂管理，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康為指導思想。。
    二、工作目標：
    1、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
    2、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀律，服從安排，努力服務(wù)于學校教學和師生生活。
    3、提高學生的生活質(zhì)量，在有限的條件下讓學生和教師吃好。
    三、主要措施。
    1、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
    3、加強食堂物品采購管理。選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收。把好食品質(zhì)量關(guān)。
    4.加強食堂管理。食品、物品的采購要由胡主任操作，購進食品、物資要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。
    6.縮減成本，努力不浪費食物。每天監(jiān)督下料。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由胡主任批準后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準。
    7、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。食品要洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
    8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，
    9、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
    10、個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
    四、月工作安排。
    九月：食堂衛(wèi)生月，徹底收拾食堂衛(wèi)生，做好員工培訓。
    十月：食堂安全月，學習食堂安全知識。
    十一月：食堂勞動月，組織學習各種食堂工作技巧。如：如何更快的打土豆皮。
    十二月：食堂質(zhì)量月，提高飯菜質(zhì)量，努力做到色香味俱全，達到大部分教師和學生滿意。
    xx年已經(jīng)過去，回想過去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來臨，我們迎來了新的一年，對新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，懷著感恩的心，我將明年的工作做了以下部署：
    一、加強政治學習、提高思想覺悟。
    認真學習處、站20xx年工作會議精神，準確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導交給我們的工作任務(wù)。
    崗位職責。
    1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。
    2、學習各崗位職責的內(nèi)容。
    3、組織學習慶城綜合服務(wù)處20項物業(yè)服務(wù)標準規(guī)范的內(nèi)容。
    三、加強食品衛(wèi)生管理工作、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。
    在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
    五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)。
    今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結(jié)，互幫互學、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工。
    新的一年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
    食堂管理員年度工作述職報告篇二十四
    隨著個人素質(zhì)的提升，越來越多的事務(wù)都會使用到報告，在不同的條件下，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。下面是小編收集整理的2023學校食堂工作年度述職報告（推薦），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
    “民以食為天”，作為后勤工作重點之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競爭機制，提高勞動效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一，食堂后勤工作總結(jié)。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗、彌補不足，我從以下幾方面作簡要回顧：
    一、抓機構(gòu)建立，促組織落實。
    1、機構(gòu)設(shè)置及人員管理。建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進行考核評比。
    2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排；對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
    3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領(lǐng)導入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學生用餐中的具體問題。
    二、食堂管理的具體做法。
    嚴格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。
    學校的主要工作是教學，后勤管理的宗旨是堅持為教學服務(wù)，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。
    1、出勤制度：
    不隨意更改作息時間。
    2、勞動管理：
    和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴重解，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
    三、存在問題。
    （一）隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習慣，主要表現(xiàn)在：
    1、挑食、偏食，導致倒菜現(xiàn)象嚴重；
    2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
    （二）憂患意識。
    食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周召開生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
    1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
    2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
    3、食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
    4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開不得混用。
    5、開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。
    6、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對照評比。
    （三）嚴格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)效應(yīng)。
    食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，了解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是：
    1、控制進貨渠道，不進劣質(zhì)低價菜、不進來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政親自去采購，嚴把沒有"檢疫證"、"食品衛(wèi)生許可證"的食品，一律不采購存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
    2、不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的"一洗、二沖、三消毒"工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時到位。全體工作人員能夠認真作好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運轉(zhuǎn)。
    3、由保管員負責經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學生吃。
    4、對庫存食品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
    我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領(lǐng)導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學校領(lǐng)導的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務(wù)，使學校食堂工作再上新的臺階。
    在學校食堂工作中，在學校領(lǐng)導的正確領(lǐng)導與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。
    下面我把自己的工作總結(jié)如下：
    1、要樹立師生服務(wù)意識。
    我在學校遵章守紀，團結(jié)同事，求真務(wù)實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學校工作投入，熱心服務(wù)，堅守崗位，需要及時完成的任務(wù)加班加點都能完成好。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
    2、嚴把采買準入關(guān)。
    對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
    3、嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。
    在食品加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
    4、嚴把成品銷售關(guān)。
    每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食。
    5、嚴把餐具消毒關(guān)。
    餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
    6、嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。
    作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
    總之，我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領(lǐng)導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學校領(lǐng)導的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務(wù)，使學校食堂工作再上新的臺階。
    一個學期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，學校食堂自然是不可或缺的。作為學校食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的學校食堂這也是很重要的。作為學校食堂管理人員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的學校食堂工作作以下總結(jié)：
    一、持證上崗、消除安全隱患。
    我校是一個近五仟人的大學校，作為一個大集體的大學校食堂，嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位學校食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校學校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了學校食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。
    二、強化軟件管理。
    學期開學，學校食堂管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認識。本學期，先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學校學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對學校食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體學校食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患，學校非常重視學校食堂內(nèi)部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。
    加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認真做好各項臺帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。
    三、規(guī)范操作，落實到位。
    本學期學校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對學校食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變.
    四、加大硬件投入。
    我們在學校食堂的管理工作中深深地感到，目前學校食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環(huán)境。
    五、實施定點采購制，杜絕安全隱患。
    學校食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，學校食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對學校食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點采購，豬肉堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由我縣規(guī)模最大、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強學校食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心學校食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為學校食堂工作，無私心雜念。學校食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學年進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學校各級領(lǐng)導對學校食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校學校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。學校食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故，學校食堂工作受到上級領(lǐng)導和衛(wèi)生部門的好評。為了提高學生伙食質(zhì)量，做到讓學生滿意，家長放心，學校嚴格控制學校食堂零利潤，不篡學生一分錢。
    六、存在問題。
    隨著人民的生活水平提高，給我們的極少部學生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習慣，主要表現(xiàn)在：
    1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現(xiàn)象;。
    2、個別學生獨立生活能力較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。
    另一方面，個別學校食堂工作人員由于缺乏學生心理學的研究，往往不能想學生所想，不能正確善待每一位學生，這都給學校食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體學校食堂工作人員的共同努力下，我校學校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達。
    為做好學校食堂工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：
    一、制訂并完善了各項管理制度。
    如各類人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
    二、加強教育培訓，提高職工素質(zhì)。
    選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
    三、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。
    利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
    四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。
    膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。
    1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。
    2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
    3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應(yīng)免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
    4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學生反映的問題。
    5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
    由于學校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
    一、蔬菜采購、訂貨。
    采購計劃制定的前提是門店銷售和商品庫存情況，以及營運部門對未來一段時間內(nèi)的商品銷量做出的準確預(yù)測。
    相對于超市其他經(jīng)營單品，蔬菜(特別是葉菜)的屬性對訂貨的要求更嚴格，一般來說做到采購量剛好銷售一天最好，否則，采購過少，不夠賣;采購過多，會因為庫存時間增加致使蔬菜品質(zhì)降低、賣相下降、損耗增多。
    如何做到合理訂貨，必須要把控好以下幾點：
    1、了解單品的生命周期及送貨周期;。
    3、關(guān)注日銷售各時段的銷量變化;。
    4、關(guān)注日銷量與日進貨量，關(guān)注日盤點工作;。
    5、關(guān)注天氣，關(guān)注市場趨勢。不難看出，每日訂貨的基礎(chǔ)依據(jù)是每日的銷售量，然后才會考慮促銷、競爭等因素。
    驗收貨是控制損耗的一個重要源頭，對蔬菜經(jīng)營和整體超市經(jīng)營相當重要。
    一般驗貨要求收貨員、理貨員和防損員三方同時在場，其中收貨員核對送貨單品數(shù)和重量，理貨員參照公司的蔬菜驗貨標準對蔬菜單品進行驗收，防損員監(jiān)督執(zhí)行。在稱重時，要求對單品送貨數(shù)量5件及以下的100%驗貨，其他的不低于30%的稱重。
    蔬菜的品質(zhì)決定了蔬菜的價格，并不是每個顧客都想用低價買低質(zhì)量的產(chǎn)品，有很多顧客想要高質(zhì)量的產(chǎn)品并愿意為此付出更高價格。因此，一般蔬菜驗收完畢后并不直接上貨，而是先進行分揀。
    通過分揀，將單品依據(jù)品質(zhì)和賣相分為一般和精品兩個級別，分別上貨陳列。這樣，不僅拉伸了商品價格帶，便于各消費層次的顧客購買，同時也降低了顧客在挑選時造成的損耗。
    單品屬性不同，分揀要求也不一樣，比如韭黃的分揀要求包括：
    1、對壓傷、擦傷、葉片泛黃或變黃進行清除，對根部進行剪齊;。
    2、葉片焦黃，極度枯萎，葉片呈現(xiàn)咖色、褐斑、莖頂部有爛心現(xiàn)象報損;。
    3、解除原有捆扎物，然后用膠帶捆扎;。
    4、大小400克左右。
    二、合理、合時的定價。
    蔬菜單品的生命周期決定了其隨著陳列、庫存時間增加，品質(zhì)、賣相會逐漸下降，同時，蔬菜的性價比又決定了蔬菜的單品銷量。
    因此，合理、適時的定價顯得尤為重要。定價基礎(chǔ)是單品品質(zhì)和市調(diào)數(shù)據(jù)的反饋，門店需要每天就競爭對手以及菜市場的蔬菜價格、品質(zhì)進行市調(diào)，保持較好的價格形象，對競爭激烈的地區(qū)市調(diào)頻率可以提高，從而能根據(jù)市調(diào)結(jié)果或商品品質(zhì)變化調(diào)價。
    對于常溫存放期為一天的比如小白菜、萵筍尖等，在同一天內(nèi)隨著品質(zhì)的降低進行3次調(diào)價(上午10點、下午4點、晚上7點)，甚至更多次的調(diào)價。
    三、陳列、銷售的現(xiàn)場管理。
    如何做好陳列和現(xiàn)場管理：
    1、首先要考慮顧客的方便，既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。
    2、先進先出，前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則直接低價處理或報損。
    3、陳列時輕拿輕放，防止因人為操作不當引起的損耗。
    4、按分類和色澤搭配陳列，刺激顧客購買欲。
    5、價簽及pop牌要與陳列商品對應(yīng)，價格正確且字體美觀工整。
    6、陳列中做好鮮度管理，要求隨時整理棑面，將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷的商品及時揀出來，入操作間處理，葉菜類定時灑水，保證鮮度和盡量減少水分散失。