通過總結(jié)，我們可以更好地認識自己，提高自我反省和成長的能力。注意總結(jié)的語氣要客觀中立，避免夸大或貶低事實情況。歡迎大家閱讀以下總結(jié)案例，結(jié)合自己的情況進行參考。
開咖啡店的策劃書篇一
活動內(nèi)容：活動主要分成兩個部分，一是線上活動，二是線下活動。線上活動：
活動地點：在網(wǎng)上投放廣告。
活動標題：“theone咖啡與浪漫約會。
活動內(nèi)容：
1)廣告通過“預(yù)訂座位”、“轉(zhuǎn)發(fā)”等鏈接提供服務(wù)。
2)網(wǎng)上參與可以預(yù)訂情人節(jié)當天的座位，并且享受優(yōu)惠，優(yōu)惠的主要方式：
3)參與網(wǎng)上活動并進行活動宣傳轉(zhuǎn)發(fā)的用戶可獲得20元電子代金券一張;。
4)情侶預(yù)訂座位，最終的餐費可以享受8折;。
5)單身朋友預(yù)訂座位餐費享受9折;。
6)網(wǎng)上預(yù)訂座位同時可以收到情人節(jié)禮物一份，禮物是情侶手機掛飾一份;。
7)發(fā)布有關(guān)元旦前一周在市中心的活動通知。
線下活動：線下活動分為兩部分。
第一部分。
活動時間：是元旦前一周，
活動地點：在商業(yè)區(qū)，市中心等繁華地段進行演出。
活動主題：“theone咖啡與浪漫約會”
活動內(nèi)容：
1)搭建舞臺，制作大型廣告。尺寸根據(jù)實際場地而定;。
2)宣傳單的發(fā)放，采用彩印，內(nèi)容主要是情人節(jié)咖啡廳的活動及各種優(yōu)惠;。
3)現(xiàn)場免費品嘗咖啡廳特色咖啡以及甜點;。
4)在現(xiàn)場預(yù)訂情人節(jié)座位的情侶會收到咖啡廳贈送的甜點一份。
第二部分：
活動時間：元旦當天。
活動地點：theone咖啡廳活動主題：“theoneandonlyone”
活動內(nèi)容：
1)進行咖啡廳內(nèi)的必要裝飾，花束、燈光等;。
2)制作留言墻“表白吧”。提供便利貼和筆，每一位顧客都可以在這里寫下自己的心語。
3)“點歌吧”。情人節(jié)當天，可以為自己的伴侶點歌，每首99元。
4)消費滿199元的顧客獲得一次抽獎的機會，100%中獎，獎品設(shè)置如下：特等獎1名，獎品是價值521元的theone咖啡廳代金券及巧克力一盒;一等獎2名，獎品是價值299元的theone咖啡廳代金券及玫瑰花一束;二等獎3名，獎品是價值99元的theone咖啡廳的代金券及玫瑰花一支;三等獎若干，獎品是玫瑰花一支。
開咖啡店的策劃書篇二
本站小編為大家整理了咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎大家閱讀。更多相關(guān)內(nèi)容請關(guān)注本站策劃書欄目。
咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書【一】
一、 企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍： 咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色,均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。)
酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白 蘭地，各式啤酒等。
奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果,巧克力,芒果等。 下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等。 甜點：各式精致甜點，如慕斯,餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。
企業(yè)類型： 服務(wù)
二、 創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
三、 市場評估
1、 目標顧客描述:在校大學(xué)生及老師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。
2、 市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率: 1%
3、 競爭對手的主要優(yōu)勢：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。
4、 競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定，不靈活。
5、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營模式，選擇最適合的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書。
6、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。
咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書【二】
咖啡，成為越來越多人的寵兒。創(chuàng)業(yè)，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇。
第一部分：背景
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
第二部分：項目介紹
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。
大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。
第四部分：預(yù)算
1、咖啡店店面費用
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。
2、裝修設(shè)計費用
3、裝修、裝飾費用
具體費用包括以下幾種。
(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。
(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。
(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。
整體預(yù)算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。
4、設(shè)備設(shè)施購買費用
具體設(shè)備主要有以下種類。
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元
(2)音響系統(tǒng)。 共計450
(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300
凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。
磨豆機，價格在330—480元之間。
冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。
制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。
5、首次備貨費用
6、開業(yè)費用
開業(yè)費用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元
(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元
7、周轉(zhuǎn)金
共計：
第五部分：發(fā)展計劃
1、營業(yè)額計劃
2、采購計劃
依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計劃。通過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
3、人員計劃
為了達到設(shè)定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。
4、經(jīng)費計劃
經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常可以將咖啡店經(jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的`實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。
5、財務(wù)計劃
財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。
總之，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。
第六部分：市場分析
2008-2018年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達到了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2005-2009年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2018年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設(shè)自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。
第七部分：營銷策略
1、同行業(yè)競爭分析
知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。
咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業(yè)績。
2、銷售促進計劃
咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。
3、日常運營計劃
如何擬訂經(jīng)營計劃?對咖啡店來說，在整個營運過程中最關(guān)切的問題，可能就是每天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標，更詳細者甚至還定了區(qū)位、商品的目標，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準。
在擬訂日常運營計劃時，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。
第八部分：成長與發(fā)展
咖啡店目標消費群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準確定位的基礎(chǔ)上要對發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個美好的愿望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態(tài)。
開咖啡店的策劃書篇三
隨經(jīng)濟文化進一步發(fā)展，咖啡作為一種休閑時的消費，越來越受到中高階層的青睞。濟南咖啡市場開拓較晚，但發(fā)展迅速。春秋咖啡西餐廳位于經(jīng)十路63號濟南翰林大酒店內(nèi)。無論自身實力，還是地理位置，咖啡西餐廳都具有一定競爭優(yōu)勢，但經(jīng)營效果卻不盡人意。追其癥結(jié)主要有二，一是本身管理不規(guī)范和定位不明確，二是周邊市場開發(fā)力度不夠，沒能采取有效營銷策略。對此，我們將對春秋咖啡西餐廳本身及周邊環(huán)境進行全面分析，針對不同時間、不同消費群體制定相應(yīng)營銷策略，以求短期內(nèi)得到目標消費群的認知，使經(jīng)營業(yè)績明顯改觀，并逐漸在消費群體中樹立自身品牌形象，培養(yǎng)消費群體的品牌忠誠度。
1、宏觀分析。
a、地理環(huán)境：濟南作為省會城市，具有特殊的市場地位。是山東省政治經(jīng)濟文化中心，有良好的經(jīng)濟基礎(chǔ)和文化底蘊。市內(nèi)有眾多的知名企業(yè)，外企公司比較多，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費群體。
b、人口結(jié)構(gòu)：濟南市常住非農(nóng)業(yè)人口為260萬人，流動人口數(shù)量大，并且濟南市內(nèi)有20多所高校，學(xué)生總?cè)丝诩s占總?cè)丝诒壤^大。
c、交通現(xiàn)狀：隨著濟荷高速、濟萊高速、繞城高速大北環(huán)等重點工程項目的逐步建成通車，濟南公路通達深度和公路集疏能力將進一步提高。
d、平均收支構(gòu)成：濟南市市區(qū)企事業(yè)單位從業(yè)人員數(shù)量占全市城鎮(zhèn)單位從業(yè)人員總數(shù)量的比重大，在崗職工人均收入明顯呈上升趨勢，消費群消費能力增強。
e、消費心理及偏好：濟南人的消費習(xí)慣有著較強的可塑性，不管是什么廣告發(fā)布形式，只要說的在理，大家都會認可。消費講究實惠，但具有北方人的豪爽性格。
f、飲食習(xí)慣：人們對于咖啡的概念比較模糊，消費習(xí)慣不凸顯。
2、餐廳自身（swot分析）。
優(yōu)勢。
w(weakness)劣勢。
o(opportunity)機會。
t(threat)威脅。
3、競爭對手。
目前濟南市大約有60家建筑面積在100平方米以上的咖啡館。主要競爭對手及其優(yōu)勢有：
a、上島咖啡——距離稍遠，但知名度、美譽度高。
b、巴西烤肉、真鍋咖啡、名典咖啡、商務(wù)休閑吧——距離近，最直接地競爭對手。
c、周圍餐飲單位——屬于同質(zhì)類的競爭對手，目前更貼近消費者的消費習(xí)慣。
4、消費群體。
通過對100名濟南市民進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)80%的表示偶而去咖啡館消費，從沒去過的占17%，經(jīng)常去的僅占3%。其中43%的人喜歡里面的環(huán)境，30%的人為了提神放松，其他的是因為喜歡里面的音樂，消磨時間，品嘗等。根據(jù)春秋咖啡西餐廳的實際情況，以下是對其三類主要消費群的分析：
a、翰林大酒店內(nèi)部客房住戶。
b、翰林大酒店周邊企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層。
c、附近山師大等諸高校的學(xué)生、老師。
學(xué)生——基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟來源，但有一定的消費能力；年輕，時尚，富有激情，勇于接受新事物；戀愛的季節(jié)，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多。
教師——具有高文化修養(yǎng)，有一定經(jīng)濟能力。
5、可用媒介分析。
優(yōu)點：方便，及時，其引導(dǎo)性強，成本低。
缺點：易被拋棄，傳閱率低，所以要在印刷設(shè)計質(zhì)量與價格成本之間的權(quán)衡。
b、酒店附近宣傳廣告牌。
優(yōu)點：成本低，視覺沖擊力強，關(guān)注度高。
缺點：位置固定，承載信息量少，受眾范圍有局限。
c、電梯口電視。
優(yōu)點：到達率高，播放頻率高，識記率高，成本較低，動態(tài)影視，音影并茂，形象生動，受眾的文化層次較高、收入較高、消費能力較強，展示時間長，干擾度低，可以滿足新產(chǎn)品、品牌宣傳的需要；傳遞新產(chǎn)品上市信息、產(chǎn)品促銷信息，貼近性強，電梯媒體直接面對目標受眾。
缺點：受眾群比較固定，面對受眾均是白領(lǐng)一族。
d、附有優(yōu)惠卡或代金券的宣傳單。
優(yōu)點：順應(yīng)目標受眾的消費心理，有效開發(fā)新客戶，增加客戶流量和回頭率。
缺點：增加經(jīng)營成本，回復(fù)率不確定。
e、精英雜志。
優(yōu)點：印刷質(zhì)量高，圖文并茂，可以長久保存，針對性強，到達率和傳閱率高。
缺點：成本高，出版周期長。
1、此次策劃的主要目標是在綜合分析春秋咖啡西餐廳的內(nèi)外環(huán)境的基礎(chǔ)上，對咖啡廳進行整體的策劃，以求提升品牌的知名度和美譽度，進一步開發(fā)潛在顧客和維系老顧客，也是對餐廳產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的提升，增加效益。
2、自身定位策略。
本地商圈內(nèi)，以高檔商務(wù)休閑為主的領(lǐng)導(dǎo)性品牌咖啡店，業(yè)務(wù)交際、情感交流的時尚場所。
鑒于本餐廳的位于翰林大酒店，背靠山東師范大學(xué)，從地理環(huán)境、“春秋”、“翰林”等方面考慮，建議餐廳能夠體現(xiàn)濃郁的文化特色。具體策略有：
3、根據(jù)不同消費群體，我們制定了不同的營銷策略：
目的：在剛?cè)胱〉念櫩托闹辛粝聺撛谟∠螅谄溆行枨髸r會不自覺想到咖啡廳。
樣式規(guī)格：長xx寬xx后面以鐵架支撐，設(shè)計美觀，形狀不局限于矩形，也可以是彩頁中所包含元素的輪廓。設(shè)計樣式風格應(yīng)符合翰林大酒店的星級背景。
內(nèi)容：介紹咖啡廳服務(wù)理念以及餐飲品，所列餐飲品的圖片要具有色彩鮮艷，有視覺沖擊力，引起受眾的食欲。
擺放位置：在酒店客房內(nèi)的電視機旁、圓桌、洗手臺和床頭柜等最容易引起消費者注意位置放置宣傳彩頁。
彩頁規(guī)格：設(shè)計立體彩頁，一是便于放置，符合翰林大酒店身份；二是可以長期重復(fù)使用，有效節(jié)約投資成本。彩頁大小一為與酒店宣傳冊同樣大小，二為獨自放置時，尺寸稍大，根據(jù)具體樣式而定。
策劃書。
內(nèi)容：宣傳咖啡廳服務(wù)理念和特色，對咖啡廳季節(jié)性新推飲品進行介紹。
目的：考慮消群體士約見客人時等待，可以隨意翻看雜志，讓消費群體感受到咖啡廳服務(wù)細致。
目的：宣傳咖啡店品牌，使附近白領(lǐng)對咖啡店有新的認知，在他們心目中牢固地樹立自身形象，從而帶來更多的效益。
樣式規(guī)格：參照翰林酒店的宣傳冊大小。
內(nèi)容：以高雅安靜為主旋律，向商務(wù)白領(lǐng)傳遞春秋咖啡店適合商務(wù)談判，放松身心的理念。
目的：有效利用與商務(wù)白領(lǐng)聯(lián)系最緊密的媒體對所有目標受眾進行宣傳，不斷提醒這部分消費群。
內(nèi)容：54張撲克牌印上餐廳老總、面帶微笑的服務(wù)員和各式各樣的餐飲品的圖片。
樣式：正面上面內(nèi)容提到的為主要內(nèi)容，反面以變形的或加以裝飾的“春秋”二字為背景。
風格：艷而不妖，淡而頗雅。
春秋咖啡西餐廳附近的高校學(xué)生數(shù)量確實可觀，但目標消費者應(yīng)以情侶和少量朋友聚會為主。
發(fā)放傳單：
目的：宣傳咖啡店品牌，在學(xué)生中加深對咖啡店認知度，增加購買欲望。
樣式規(guī)格：
內(nèi)容：以流行、時尚為主旋律，主要體現(xiàn)在顏色搭配和文字描述上，在學(xué)生中樹立喝咖啡流行、時尚觀念。
贈送優(yōu)惠券：
目的：短時間內(nèi)增加學(xué)生關(guān)注度，在視覺和價位上激發(fā)學(xué)生購買欲望，增加客流量。
樣式規(guī)格：
內(nèi)容：以宣傳咖啡館特價套餐或特色食品為主，選出視覺形象突出，容易吸引學(xué)生的套餐搭配為主，在視覺和價位上打動目標受眾。
贊助或冠名校園活動：
目的：進一步加深咖啡店品牌，樹立咖啡店品牌知名度。
樣式規(guī)格：
內(nèi)容：以主辦方等方式贊助學(xué)生舞會或者朗誦會等學(xué)生團體活動，以禮品獎例為主，在獎勵里面可以設(shè)置到咖啡店消費代金券，可以一方面宣傳咖啡店，另一方面拉近與學(xué)生距離，消除之間隔閡。
發(fā)放累計積分卡：
目的：加深咖啡店在目標受眾心里地位，培養(yǎng)他們忠誠度，增加他們重復(fù)購買率。
樣式規(guī)格：見【通用策略】之‘卡片分制’。
內(nèi)容：采取發(fā)放累計積分卡，凡在咖啡店購買單價飲品達到10個，可以免費獲得由咖啡廳提供的飲品一份。
校園雜志（或報紙）宣傳：
目的：進一步深入學(xué)生日常生活，在學(xué)生心里形成咖啡館是他們生活中一部分的具體形象概念，加深咖啡館品牌印象，增加客流量。
樣式規(guī)格：根據(jù)具體情況進行商定。
內(nèi)容：選擇影響度深的校園內(nèi)部雜志，在形象突出部分對咖啡店新形象和新的定位進行描述。
招聘兼職：
目的：一是讓學(xué)生深入咖啡廳了解咖啡文化，培養(yǎng)其對咖啡廳忠誠度，二是擴大春秋咖啡西餐廳的知名度，引起學(xué)生的關(guān)注，三是讓學(xué)生提供兼職機會，也是給自己的一個展示機會，四是學(xué)生兼職特別是學(xué)生干部參與時，可以深入學(xué)生內(nèi)部，是連接咖啡廳與學(xué)生、咖啡廳與老師的一個橋梁。
注重節(jié)日活動宣傳。
具體情況參見下文【通用策略】特定節(jié)日。
尤其是情人節(jié)、圣誕節(jié)、五一、十一和中秋、清明（倘若國家規(guī)定這兩個節(jié)日有較長假期）。
開設(shè)學(xué)生外賣窗口：
目的：直接面對學(xué)生，方便學(xué)生購買，另一方面咖啡廳對學(xué)生的營銷策略可以通過外賣窗口對學(xué)生進行傳達。
規(guī)格樣式：考慮到女生比男生更頻繁消費外賣，以及男女情侶之間一般也是以女方為主，所以外賣窗口樣式設(shè)置以可愛浪漫為主題，外觀可以酷似西方古城堡充滿卡通色彩。
4、三種消費群體通用策略。
上午9：00—11：00，19元定量餐點，好茶續(xù)滿。
下午2：00—4：00，29元定量餐點，咖啡續(xù)滿。
目的：在咖啡廳營業(yè)消費群體低潮，制定以上兩種策略，可以在消費低潮時期，吸引更多的消費者光顧咖啡廳。
形式內(nèi)容：可以過學(xué)生外賣窗口對學(xué)生進行傳達，針對周圍企事業(yè)單位和酒店入住客戶，可以把廣告信息放在傳單中進行宣傳，這樣既達到宣傳目的，而且可以有效減少廣告宣傳成本支出。
卡片分制：
a、普通會員卡。
持卡對象：學(xué)生干部，情侶（建議卡面圖片有所區(qū)別），周邊企事業(yè)單位一般白領(lǐng)，老師。
卡片規(guī)格：85.60mm×53.98mm（3.370×2.125英寸，即銀行卡大?。┗蛘呤瞧胀ù笮?7%的迷你卡(48.792mm×30.7686mm)或者是形狀不規(guī)則的異型卡。
積分形式：以人民幣xx元為一個單位分值，積滿xx分即可升級為銀卡會員。
卡片內(nèi)容：正面印有企業(yè)名稱（或企業(yè)標志），背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊，設(shè)計以時尚元素為主。
質(zhì)地風格：普通材質(zhì)，設(shè)計精美，以流行時尚為主。
優(yōu)惠政策：消費打xx折，升級為銀卡顧客同時，贈送禮品或代金券。
b、銀卡。
持卡對象：升級普通會員，周邊企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)和餐廳常客直接辦理。
卡片規(guī)格：85.60×53.98mm（3.370×2.125英寸，即銀行卡大小）或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792×30.7686mm)或者是形狀不規(guī)則的異型卡。
積分形式：以人民幣xxx元為一個單位分值，積滿xx分即可升級為金卡會員。升級時同時贈送xx元的代金券。
卡片質(zhì)地：比較普通會員卡更精美，既可以體現(xiàn)身份，又能彰顯穩(wěn)重大方的人格魅力。
卡片內(nèi)容：正面印有企業(yè)名稱（或企業(yè)標志），背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊，設(shè)計以穩(wěn)重大方元素為主。
策劃書。
優(yōu)惠政策：消費打xx折，升級時同時贈送xx元的代金券。
c、金卡。
持卡對象：咖啡廳的?？?、酒店常駐客人、周邊企事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)和?？?。
卡片規(guī)格：85.60×53.98mm（3.370×2.125英寸，即銀行卡大小）或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792mm×30.7686mm)或者是形狀不規(guī)則的異型卡。
卡片質(zhì)地：材質(zhì)更為精美，凸顯持卡者高貴的身份。
卡片內(nèi)容：正面印有企業(yè)名稱（或企業(yè)標志），背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊。
優(yōu)惠政策：打xx折。
特殊服務(wù)：除打折外，減免夜宵酒店服務(wù)費等等。
建議：
a、金卡會員，可享受夜宵服務(wù)費全免優(yōu)惠，并酌情贈送小菜或糕點。
b、銀卡會員，可享受夜宵服務(wù)費打折優(yōu)惠。
c、一般酒店住客晚上送餐服務(wù)費打折。
目的：方便長途坐車（或飛機）顧客，由于身體疲憊不愿意下來就餐，可以以電話方式預(yù)定，進一步替顧客著想，從心理上滿足他們的需求，提高咖啡廳美譽度。
內(nèi)容：設(shè)置一系列套餐供顧客選擇，讓住店客戶不出門就可以享受到咖啡廳一流餐飲服務(wù)。
另注：
a、建議情侶卡等特殊人群的卡面應(yīng)體現(xiàn)群體特征和行業(yè)特點。比如情侶所持卡片應(yīng)給人以溫馨浪漫的感覺。
b、普通會員升級為銀卡會員與銀卡會員升級為金卡會員兩者有所不同。假如前者升級需200積分，則后者升級應(yīng)體現(xiàn)出等次，至少再需要400左右積分。
目的：一方面拉近與目標受眾距離，另一方面體現(xiàn)咖啡館追求更好的服務(wù)態(tài)度，達到雙向溝通的目的，從而更好滿足目標受眾要求，增加客流量。
樣式規(guī)格：選擇一高檔次的筆記本，放置柜臺醒目位置，建議樣式采用問卷形式，便于顧客提出意見。
內(nèi)容：在柜臺處設(shè)置意見?。▋?nèi)容涉及咖啡廳食物、員工服務(wù)、格調(diào)、裝飾等顧客關(guān)心的方面），向顧客征集意見和建議，一經(jīng)采用，咖啡廳會提供一定物質(zhì)作為回報。
目的：擴大咖啡廳營業(yè)點，增加收益。
內(nèi)容：主推服務(wù)質(zhì)量，讓消費者在家也一樣可以享受到在咖啡廳一樣的美食和服務(wù)。
中國節(jié)日：
元宵節(jié)、五一、十一和元旦等可以增加針對三類目標消費群體的宣傳，推出與節(jié)日氣氛相適應(yīng)的特色餐，特價餐，吸引顧客。
元宵節(jié)吃湯圓，為吸引人氣，可以為在校無法吃到元宵的學(xué)生提供元宵外賣。
五一、十一黃金周假期時間較長（包括以后可能延長假期的中秋節(jié)和清明節(jié)），可以于放假前一周在學(xué)生中招收兼職，擴大影響。
教師節(jié)贈送50或其他面額代金卡，直接促使他們前來消費。
西方節(jié)日：
圣誕節(jié)等可以向消費者贈送精美禮品留念，或贈送小點心。餐廳內(nèi)也要適時進行一些裝扮，使之具有節(jié)日氛圍。
情人節(jié)前夕，加大宣傳，推出情侶套餐，凡進店消費的情侶，贈送玫瑰等精美禮品或特色點心。
復(fù)活節(jié)推出火雞等節(jié)日餐，在酒店大廳、客房、餐廳等主要位置放置彩頁，內(nèi)容是介紹復(fù)活節(jié)的來歷、慶祝方式等知識。
感恩節(jié)平時各類餐飲食品均作出讓利，回報顧客。
根據(jù)不同季節(jié)采取不同重心的宣傳策略，如冬春季節(jié)推出具有溫馨感的策略，夏秋季節(jié)則以清爽怡神為主題。該策略亦可以通用。
以下營銷策略根據(jù)餐廳具體情況實施。
時間：春秋咖啡西餐廳開業(yè)前夕。
目的：在咖啡廳開業(yè)前的宣傳，以提醒式宣傳為主，讓目標受眾對咖啡廳全新的形象和服務(wù)理念有初步認識，產(chǎn)生心理印象，并使一部分消費群體產(chǎn)生消費欲望。
宣傳策略具體實施：
a、開設(shè)學(xué)生外賣窗口，包括窗口外部裝飾設(shè)計和內(nèi)部裝修。
b、新開門口裝飾制作，包括霓虹燈、懸掛條幅、咖啡廳指引性設(shè)施制作。
c、宣傳單制作及印刷，包括咖啡店重新開業(yè)對外宣傳單、學(xué)校宣傳海報、開業(yè)優(yōu)惠券制作、翰林酒店大廳宣傳單頁制作。
d、開業(yè)禮品的準備，包括手機掛墜、打火機等小禮品的準備。
e、針對學(xué)生的招聘兼職活。
f、前期傳單和優(yōu)惠券的發(fā)放，招聘兼職人員在開業(yè)前3-5天開始宣傳，建議招聘學(xué)生，可以節(jié)約成本，有一定可靠性。
g、金卡、銀卡及普通卡的設(shè)計和制作。
時間：xxx。
目的：在前期提醒式宣傳以后，進入中期勸導(dǎo)式宣傳階段。宣傳重點是服務(wù)理念和餐飲食品。使消費者初期消費欲望轉(zhuǎn)化為實際消費行動，增加客流量，擴大咖啡店經(jīng)濟收益。
宣傳策略具體實施：
a、校園報紙或雜志上宣傳，選擇校園內(nèi)部發(fā)行閱讀率較高報紙或雜志作為宣傳的載體。具體活動實施可以讓校園兼職進行協(xié)調(diào)。
b、校園文娛活動的贊助或冠名，利用兼職人員對學(xué)?；顒恿私?，尋找宣傳的切入點，達到更好宣傳效果。（具體形式另定）。
c、翰林大酒店內(nèi)部宣傳單的設(shè)計和制作，主要放在內(nèi)部客房床頭柜、電視柜等容易吸引客房住戶目光地方。
d、針對學(xué)生發(fā)放累計積分卡，凡購買同樣飲品超過一定數(shù)額，可以享受免費同樣飲品一份，例如，奶茶、果汁、咖啡等。
e、傳單派送，傳單內(nèi)容根據(jù)餐廳時令季節(jié)及銷售策略制訂。
f、投放咖啡廳附近辦公大樓樓宇電視廣告，相對價格不高，針對性強，宣傳效果直接。
g、在咖啡廳內(nèi)部設(shè)置休閑書架，內(nèi)容主要是經(jīng)濟金融和西餐文化等方面的雜志。
時間：xx。
目的：xx。
是維持現(xiàn)有顧客，挖掘潛力顧客。
宣傳策略具體實施：
a、顧客意見薄的建立。購買高檔筆記本放在柜臺顯眼位置，便于顧客提出寶貴意見，與咖啡廳一起成長。
b、金卡、銀卡、普通卡的發(fā)放，具有一定持續(xù)性。
c、階段性提醒式傳單派發(fā)。
d、24小時送餐服務(wù)執(zhí)行。
e、定期舉行回報老顧客的活動，對老顧免費送餐品，小禮品，拉近與老顧客之間距離。
形式：霓虹燈。
內(nèi)容：“春秋咖啡西餐廳”彩虹形狀排列，下方是一個大寫“welcome！”，還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。
霓虹效果：聽取專業(yè)工作人員的建議，結(jié)合自己和餐廳負責人的想法，最終確定設(shè)計方案。
平日里配合餐廳政策，可用來懸掛條幅。配合霓虹等門面的整體設(shè)計，可以用霓虹裝飾。
節(jié)日期間，根據(jù)節(jié)日特點加以裝飾，如對聯(lián)、七彩燈、燈籠掛飾等。
臺階外3~4米處，在地面或道路兩旁放置指示性的設(shè)施。
根據(jù)餐廳宣傳推廣資金預(yù)算另行制訂。
見附件。
開咖啡店的策劃書篇四
喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價值在于它能提供給消費者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟和社會的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。
2.市場狀況。
目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準了高校市場。以武大為例，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見的，所以現(xiàn)在咖啡消費市場的競爭是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動，但是并不是有明確的細分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營一家定位高校市場的校園咖啡廳，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，為顧客創(chuàng)造差異化價值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。
3.校園咖啡廳特點。
高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園里面經(jīng)營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。
1、地理上更接近受眾，節(jié)省顧客時間成本，方便消費者。
2.情感上校園咖啡廳更容易為消費者接受，甚至有些消費者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳。
3.易于結(jié)隊消費，人群集中，易產(chǎn)生示范和模仿消費效應(yīng)。
4、實力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經(jīng)驗不足，影響力較弱。
5、消費群體單一，且消費時間也相對集中，增加了管理成本和運營費用。
6、目前校園市場是一個未被開發(fā)的處女地，消費群體集中，消費潛力巨大。
7、年輕人居多，一旦形成習(xí)慣和消費偏好，易形成顧客忠誠。
8、一旦成功，容易導(dǎo)致跟進的競爭者。
9、校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。
消費者群體分析：群體構(gòu)成分析校園市場潛在顧客年齡收入，消費習(xí)慣較為單一，為有針對性的高效營銷提供了可能性。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個大的群體。其中高校中，學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。學(xué)生中又以本科生最多。
學(xué)生消費群體：按照學(xué)歷分為本科生和研究生，本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。
本科：
1、入巢：主要是大一年級。初來乍到，處于對學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對一切都十分好奇，有充足的課外時間，對校內(nèi)外乃至整個武漢市的飲食有較濃厚的興趣。另外因為通過社團活動等和高年級的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對學(xué)校環(huán)境和社會環(huán)境的大致認知。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費行為，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時期(新生對新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持)，事實上，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗，對其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。
2、守巢：主要是大二和大三年級。經(jīng)過大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(手機，電子詞典，衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。針對情侶市場大有可為。
3、離巢：大四可歸入離巢期。因為就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，針對離巢期的消費群體可以采取情感營銷的方式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費者的情感認同。
碩博士。
這是一個不同于本科生的消費群體，一方面他們學(xué)歷較高，可支配收入也較多一些，消費習(xí)慣趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充足的時間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠的咖啡消費者。另一類是mba和其他群體，這一類群體有豐富的社會閱歷，也有一定的經(jīng)濟收入，成熟穩(wěn)重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費群體。
教師消費群體。
2、其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者。
其他顧客群。
社會消費群體，因為為了感受武大氛圍，或者節(jié)慶，事件(櫻花節(jié)，年會，朋友拜訪等)暫留武大，構(gòu)成了流動的消費群體。
b、消費能力和消費習(xí)慣分析：
1、在所調(diào)查的本科生總體中，每月生活費主要集中在400到500之間，占37.1%,其次是400以下和500至700,分別占26.2%和21.9%,這三者占據(jù)了總體的85.2%,構(gòu)成了本科生消費群體月生活費的主體?？梢?，在武漢市物價水平的大環(huán)境下，學(xué)生消費群體可支配收入不顯得特別緊張，同時也并不寬裕。
2、在對咖啡和西餐的消費偏好的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，大約四分之一的目標消費群體態(tài)度是喜歡,大約一半的群體態(tài)度為一般，沒有特別偏好,這兩者占據(jù)了總體的大部分，不喜歡的顧客只占15%左右。
3、在對咖啡和西餐消費頻率的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，有四分之一強的目標顧客選擇會經(jīng)常去,三分之一的顧客選擇偶爾去,而選擇不會去，沒有此需求的潛在顧客也占到了四分之一強，和上面的比較之后，我們發(fā)現(xiàn)，有一部分潛在消費者(約10%)對咖啡和西餐懷有好感，但是需求的意識處于沉睡狀態(tài)，經(jīng)過宣傳和市場開發(fā)，這部分消費者有望成為咖啡和西餐的忠實消費者。
開咖啡店的策劃書篇五
時間：12月21日。
地點：超市門口。
內(nèi)容：4個小游戲組成，流程如下：
說起大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)不是一件罕有的事情了，很多人的都有著屬于自己創(chuàng)業(yè)的辛酸。在這里沒我們給大家講述一個大學(xué)生創(chuàng)業(yè)故事，并且在創(chuàng)業(yè)的過程中能夠給你不少的啟示，相信你一定能夠從中得到收獲。并且能夠給大家一些啟發(fā)，讓創(chuàng)業(yè)變成一件很有興趣的事情，這樣的創(chuàng)業(yè)才更加符合我們的創(chuàng)業(yè)要求和心情。
由于之前在北京經(jīng)常會去一些特色咖啡館，這些咖啡館常常會有一個主題，比如攝影、足球、動漫等。由于有咖啡做媒介，氛圍輕松，因此咖啡館內(nèi)聚集了很多有相同愛好的年輕人，生意非常好。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)故事劉建邦萌生了一個想法，為什么不可以開一家關(guān)于電影和攝影為主題的咖啡館呢？在調(diào)查了濟南的市場后，劉建邦更堅定了信心。20xx年7月8日，這個年輕人的咖啡館在泉樂坊開業(yè)了。
談到自己的經(jīng)營，劉建邦告訴記者，因為自己之前就有一個拍攝小團體，最初是他們來這里拍短片、拍照片，后來這種方式吸引了更多年輕人，比如情侶、畢業(yè)的學(xué)生、白領(lǐng)，他們想要更為個性的東西來展示和記錄自己，因此在咖啡館中拍攝。這里不僅氛圍輕松，而且比攝影棚中的`效果更為自然，因此這種模式非常受歡迎。
為了更好地吸引顧客，劉建邦還組織了咖啡沙龍，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)故事每位來店里消費的顧客都可以留下聯(lián)系方式參加。劉建邦說，沒有想到第一次的咖啡沙龍就來了十幾個人，大家年齡相仿、志趣相投，在學(xué)習(xí)咖啡知識的同時，也成了好朋友?，F(xiàn)在他們只要是路過就一定會上來喝杯咖啡，聊聊天。
劉建邦說，現(xiàn)在很多人工作壓力很大，但是周圍缺少這樣可以“情投意合”暢談心事的場所，由于自己的咖啡館是將部分有共同愛好的人召集到一起的，因此，來這里喝咖啡的人，總有一種似曾相識的感覺，讓人很愜意。
看著目前的咖啡館經(jīng)營逐漸走上正軌，劉建邦很欣慰，他說：“我只是把它當做我事業(yè)的延續(xù)來經(jīng)營，沒想到效果這么好。以后我也不會把它做成純商業(yè)性的。雖然盈利少一些，但只有這樣，特色咖啡館的路才能更長久?！?BR> 大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)，很多時候并不是為了盈利，更多的只是想在能夠滿足自己溫飽的同時，得到更多的精神收獲。這樣的創(chuàng)業(yè)才是有意義的。因此，今天的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)故事相信也能夠讓你從中感受到很多不同于往常的信息吧。
開咖啡店的策劃書篇六
一活動要素：
活動主辦方：北京第二外國語學(xué)院外聯(lián)部。
活動對象：北京第二外國語學(xué)院所有學(xué)生。
活動地點：北京第二外國語學(xué)院。
活動時間：11月9日——11月16日。
活動背景:。
才剛剛結(jié)束考試周，為了給大家放松心情，將緊張的考試給大家的疲憊趕快趕走，我們準備舉辦一場校園咖啡杯涂鴉活動。
二活動目的和活動意義：
咖啡杯涂鴉活動讓對繪畫和設(shè)計感興趣的同學(xué)得到鍛煉自我，展示自我的機會。他們的新穎別致的設(shè)計也會為校園增加一抹色彩，通過同學(xué)的投票評審來調(diào)動全員參與，提高大家對學(xué)?；顒拥姆e極性，激發(fā)大家的熱情。為大家抹去因期中考試帶來的小壓力，以更好的面貌迎接下一階段的學(xué)習(xí)生活!
三可行性分析：
同學(xué)們對涂鴉比較感興趣，是平時大家首選的主觀的創(chuàng)造個人藝術(shù)的方式，而且涂鴉繪畫利用業(yè)余的小時間既放松心情又展示自我，參與度也會很高。
strength：
1參與方式簡單：
只需根據(jù)涂鴉要求，自行設(shè)計繪制再上交，可由企宣部的專業(yè)人士初步篩選，然后經(jīng)由校園師生投票，統(tǒng)計票數(shù)即可。
2活動有獎品。
可由贊助公司提供其相關(guān)產(chǎn)品當做禮品。一等獎還可以設(shè)為現(xiàn)金獎勵。讓同學(xué)們體驗更真實更利益化的競爭。
3有經(jīng)驗：
以前學(xué)校曾成功舉辦由converse贊助的帆布鞋涂鴉活動，對這方面有一定經(jīng)驗積累。
weakness：
投票由于要民主決定，一人一張，本人投票，要保證公平公正公開的基礎(chǔ)上還要維持秩序，不會因為等待時間過久或者私自拉人投票造成不愉快的結(jié)果，引起不必要的沖突，需要有科學(xué)合理的時間安排和組織能力。
對于以上缺點可以做出彌補：
投票可利用學(xué)校公休日中午12:00到2：30在北小廣場前進行，充分保證人人參與的機會，用不同顏色區(qū)分喜歡的作品直接粘貼到展板上，最后統(tǒng)計粘貼數(shù)量。
活動特色：
本次活動是以貴公司產(chǎn)品咖啡和校園生活緊密結(jié)合，以二外校園為背景的一次涂鴉活動。二外的同學(xué)的創(chuàng)造力和參與度都很高，大家喜歡新鮮，有藝術(shù)氣息，有美感的事物。正如醇香的咖啡，能舒解我們的壓力，提升我們的精氣神。如果一項平常大家必用的產(chǎn)品能在學(xué)生之間多些不同于物品的其他意義，對大學(xué)生涯都是一件有意義的事情，可能這件產(chǎn)品就伴隨我們今后的日子，選擇二外來辦這種活動，二外的學(xué)生一定不會讓您失望。
活動內(nèi)容：
咖啡杯涂鴉設(shè)計活動。
11月09日周三——11月10日周四。
通過宣傳部和外聯(lián)部的人在宿舍前張貼海報，進門宣傳，發(fā)參賽要求，填寫報名信息。
11月15日周二中午12:30到下午2：30選出的10張優(yōu)秀作品在北小廣場進行室外展板投票，當場匯總比賽結(jié)果。
11月16日周三會張貼相關(guān)獲獎?wù)掌团c投票相關(guān)的照片以示評比的公平公正公開。
企業(yè)回報：
l我們可以提供詳細的活動時間安排以及我們的活動流程以及對貴公司宣傳活動的細節(jié)策劃。
l我們會負責活動場地的報批和布置工作。
l我們會提供專門的媒體記錄，記錄活動的宣傳，舉辦過程，比賽結(jié)果等一系列內(nèi)容。所有活動都涉及貴公司的標志，都是進行熱愛生活和該公司產(chǎn)品相關(guān)的內(nèi)容。大學(xué)生在校園的青春的形象配合貴公司咖啡產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品的宣傳十分恰當。
l我們會隨時與貴公司保持聯(lián)系及時匯報工作進展情況。
l我們會配合貴公司新推出業(yè)務(wù)項目的宣傳。
活動預(yù)算：
l貴公司應(yīng)向我們提出具體要求、建議，并與我們商定具體事宜。
l參與獎的獎勵由貴公司的產(chǎn)品即可。
l貴公司負責提供為貴公司宣傳的一系列宣傳用品(獎品站臺的背景海報，需要我校涉及的宣傳報名傳單，海報，易拉寶會再設(shè)計好之后給貴公司審批，報價，然后我?？梢哉覍I(yè)制作者制作，報價會詳細的以附表形式報給您)。
策劃書附表一報名單。
咖啡杯涂鴉要求：
在所給咖啡的圖形內(nèi)畫出自己所設(shè)計的圖樣。
1可選自己喜歡的形式，如：國畫，油畫，水彩，電腦制作等。
2上交a4紙大小的作品，紙張材質(zhì)不限。
3設(shè)計中要體現(xiàn)對生活的熱愛，包含bisu標志。
4有為期4到5天的創(chuàng)作時間，
作品務(wù)必在11月14日周一。
下午()在()號樓()宿舍交給()。聯(lián)系電話：
11月15日周二中午12:30到下午2：30選出的10張優(yōu)秀作品將在北小廣場進行室外展板投票，當場匯總比賽結(jié)果?？勺屌笥逊e極響應(yīng)支持哦!
當天我們打電話聯(lián)系獲獎的同學(xué)們，并通知領(lǐng)取獎品的時間地點。
周二下午在場可拉票，統(tǒng)計結(jié)束即可當場領(lǐng)取獎品。
11月16日周三會張貼相關(guān)獲獎?wù)掌笠允驹u比的公平公正公開。
咖啡杯涂鴉評審標準：
1設(shè)計中是否有bisu標志。
2對生活這一主題的體現(xiàn)。
ps：主要以大眾評審為取勝關(guān)鍵，可以根據(jù)自己的興趣大膽設(shè)計。只要有一顆熱愛的生活，喜歡涂鴉的心就可以報名參加。
附表二預(yù)算。
請相信我們會為您提供性價比最佳的宣傳活動，二外的人流量，同學(xué)們的熱情，以及對咖啡這一產(chǎn)品的需求，對貴公司最新產(chǎn)品的嘗試欲望，都不可小覷!所以請貴公司為我們提供一次合作的機會!若有不滿意的地方，可溝通協(xié)調(diào)，相信我們一定能做出您滿意的活動!
開咖啡店的策劃書篇七
一家裝飾精致的咖啡廳內(nèi)，游走著一群憨態(tài)可掬的貓咪……一家由90后小伙兒谷玉鵬創(chuàng)建的“喵來喵去”貓主題咖啡廳，短短兩年時間，月收入已過萬元，并且在全國各地擁有了6家連鎖店。日前，筆者走進位于滄州市區(qū)*橋旁的“喵來喵去”貓主題咖啡廳，聽谷玉鵬講述他的創(chuàng)業(yè)故事。
一次韓國旅行點燃“貓咖”靈感。
加菲貓、布偶貓、折耳貓、美國短毛貓……走進“喵來喵去”咖啡廳，這些身價幾千元到數(shù)萬元不等的貓，懶洋洋地臥在粉紅墻壁上的小吊床中。見有人來，兩三只小貓“熱情”地圍攏上來，毫不認生。
今年23歲的谷玉鵬告訴筆者，這些貓“來頭”可不小，在沈陽、北京、上海等地舉行的caa、cfa名貓公開賽等賽事上，它們共斬獲了22枚獎牌。
谷玉鵬與貓結(jié)緣，源于20xx年的一次韓國之旅。在首爾的大街上，谷玉鵬無意間發(fā)現(xiàn)一家貓主題咖啡廳，好奇地走進去后，顧客與貓親密接觸的溫情一幕，在他的腦海中刻下了深深的印記。
回到滄州，谷玉鵬托人從上海買來兩只價值不菲的品種貓悉心飼養(yǎng)。半年后，一窩小貓出生，由于血統(tǒng)純正、樣貌精致，不少人出高價求購。5只小貓竟賣了4萬多元，這讓谷玉鵬始料未及，也從中看到了商機：滄州也有許多愛貓人士，這是一個巨大的市場。他決定開一家貓主題咖啡廳，給人們提供一個別致的放松、休閑場所——“喵來喵去”咖啡廳就這樣誕生了。
“互聯(lián)網(wǎng)+”讓“貓咖”迅速走紅。
5000微信好友，10萬微博粉絲，創(chuàng)建“喵來喵去”百度百科……“互聯(lián)網(wǎng)+”讓谷玉鵬的“貓咖”迅速走紅。
每當有客人光臨，貓咪們就會探頭上前，和客人們“互動”。它們憨態(tài)可掬的樣子讓客人愛不釋手，有人拍照發(fā)到網(wǎng)上，更是引來許多網(wǎng)友圍觀。谷玉鵬也會把貓咪的睡姿、吃食的樣子以及貓互相搶罐頭等有趣的畫面，制作成圖片和小視頻，配上文字發(fā)出去。這些內(nèi)容一傳十、十傳百，使店里的貓咪成了“網(wǎng)絡(luò)明星”。
隨著關(guān)注度的不斷提高，有不少人向谷玉鵬提出了加盟要求。目前，石家莊、廊坊、長沙等地的6家連鎖店已經(jīng)建成，還有4家在談。每開業(yè)一家，谷玉鵬都能收入5萬元的加盟費。
“真得感謝這個自媒體時代，微信、微博就是我的‘神器’，幾乎所有的客人都是從網(wǎng)上看到后過來買貓的。長沙的`分店也是我的微博粉絲加盟的。我可以為他們提供品牌、技術(shù)和設(shè)備支持?！闭劦娇Х葟d這兩年的發(fā)展，谷玉鵬感覺像是在“飛”。
讓貓也享受“終身醫(yī)?！?BR> “我家貓又病了。前陣子它不舒服，打過兩針，本以為好了，結(jié)果今天病情又重了?！?BR> “你晚上把它抱來吧，我給貓做個霧化，這樣見效快?！?BR> 放下手機，谷玉鵬告訴筆者，“喵來喵去”售出的貓，每只都能得到免費的終身醫(yī)療服務(wù)。
“看到小貓們難受，我就不忍心，我有責任把它們治好?！卑V愛貓的谷玉鵬通過自學(xué)和向前輩們學(xué)習(xí)，掌握了不少貓類疾病的治療方法，不僅可以自制藥方，還能親自操刀做結(jié)石、絕育等手術(shù)。
對于貓的愛，不止于咖啡廳內(nèi)。去年11月，谷玉鵬在街上撿到一只病重的流浪貓。要醫(yī)好這只貓，需要將其送到天津的動物醫(yī)院做手術(shù)，且花費不少。谷玉鵬通過微博發(fā)起了“眾籌”，沒想到一下午，他手機的轉(zhuǎn)賬短信叮叮當當響個不停?！坝?00多粉絲捐款，一共收到7236元。”谷玉鵬說。
開咖啡店的策劃書篇八
廣州和佛山生活節(jié)拍急忙，當代人的生活壓力雄偉，越來越多人更關(guān)注私人強健。據(jù)醫(yī)學(xué)研究陳說指出，咖啡豆含有大批對人體有益的強健成份?？Х纫?qū)θ梭w并沒有想像中的危急;反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會越來越多，并會有年老化的趨向?？Х鹊瓿麚P咖啡之功用外，還以閱讀、音樂、懷舊為咖啡店的主題。
成效：alicepapa咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計3年左右發(fā)出總投資本錢，并慢慢著手獲利，在兩年后每月除稅純利抵達兩萬元，并在四年后能開設(shè)另一所主題咖啡店。成為本區(qū)域以商務(wù)休閑為主、分身情調(diào)消費的帶領(lǐng)性品牌咖啡店，時髦消費場所。開店工期條件：1個半月。本錢條件：項目總投資約為30萬元公民幣。
現(xiàn)今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經(jīng)營，市場重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由于這些咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。所以我們以為開設(shè)自助式主題咖啡店能抵達年青人的需要，且有很多發(fā)展空間。另外:據(jù)網(wǎng)上的青少年飲食習(xí)氣探訪，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習(xí)氣:而且半數(shù)受訪者均勻每月幫襯三至四次。有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環(huán)境和食精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發(fā)現(xiàn)，教育水準、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現(xiàn)顯著的正相關(guān)。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國海洋是一種標志優(yōu)勢階級的生活方式?？Х认M市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為都會消費一大潮流，創(chuàng)業(yè)。市場前期培育已經(jīng)終止。而且人們的咖啡消費檔次越來越高，純粹速溶咖啡己遠遠不能饜足消費者條件了，消費者著手認知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來的樂趣。特色咖啡無疑是方今整個咖啡產(chǎn)業(yè)的支流，發(fā)展相當迅速。
咖啡店的地址條件是環(huán)境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此來抵達本身的經(jīng)營獲利。喝咖啡屬于文娛休閑的交流活動，典型的區(qū)域重要有購物大旨、電影院、高檔社區(qū)、寫字樓、高校等。聯(lián)合alicepapa是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特性，將咖啡店地址定在廣州大學(xué)城里。且近期廣佛地鐵開明，大學(xué)城地鐵交通榮華，也可能吸收更多的外區(qū)顧客。
在裝修風格方面:alicepapa咖啡店為溫暖浪漫的氣概：同一裝修氣概，面積大約在70平米，為顧客提供優(yōu)良的供職:給顧客最好的享用。alicepapa裝修氣概雖然簡單，但要有家的滋味，以至比家還溫暖，還抓緊。墻全部是書架，下面將擺滿了各種書籍，成為一個小型圖書館，來賓唾手可得，拿起一本來讀，且我們設(shè)有報紙架。每天均提供當日報紙讓顧客閱讀，為來咖啡館用早餐的顧客提供了便利。alicepapa咖啡店將設(shè)立特色黑板墻，供來賓實行即興之作，可能有繪畫、文字，將成為來賓的情感渲泄地。alicepapa還將設(shè)立一個小投影，用來播放電影，讓來賓感觸就像在家里一樣緊張自在。墻壁上除掛上各種咖啡的資料外，也掛上我們所設(shè)計的咖啡的相片。假如有條件:我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴:營建更好的氣氛：也可為顧客提供一個展示自我的平臺。
廣州近來出現(xiàn)一種以物易物的主題咖啡店，顧客可帶上平居不消的物品到店內(nèi)與人實行商酌換取，各取所需。如今，人們生活太枯燥，他們須要一個能喚起他們感情的位置，他們可能在這里探求舊物紀念，始末物品生意業(yè)務(wù)結(jié)識友人。我們也打算鑒戒開展這種特色供職，吸收更多的顧客。為了包容更多的顧客，我們將購入八張的長方形四人木制餐桌，自信這比圓桌對比更減省空間。另外，我們會購置十六張布制沙發(fā)和十多張靠背椅，看看計劃書。希望顧客能在一個舒適的環(huán)境下享用我們的咖啡。
在水吧和支付食物柜臺布置上，除要放置咖啡機外，水吧設(shè)有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質(zhì)料放在購入的櫥窗雪柜內(nèi)，曲奇則放在暖爐內(nèi)，網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)計劃書。柜臺更設(shè)有職業(yè)位置供店員在顧客前制造自選水果蛋糕。廚房設(shè)有兩個焗爐、一個大型雪柜、洗手盤和一般廚房器械，如刀子、器皿等?？Х鹊暝O(shè)有男、女洗手間各一，以明凈為主。
咖啡屋面向的消費集體重要是大學(xué)城各高校的師生:學(xué)生家長，瞻仰人士，小資情調(diào)的消費者及局部學(xué)生情侶，年齡介于十五至三十歲的青、中年為主。他們沒有家庭經(jīng)濟承當，又易于接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外，番邦游客也是本咖啡店的顧客對象。
平居由早上七點半至清晨十二時半;星期六、日及大眾假期由上午八點至清晨二點，由于學(xué)生們大多在八點左右著手上課，所以我們肯定平居在早上八點著手營業(yè)以提供早餐而星期六日及大眾假期則由上午八點著手營業(yè)。止息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在早晨十一點止息，所以我們選拔平居在清晨十二時半止息;而星期六、日及大眾假期則于清晨一點半止息，讓顧客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。
除售賣保守咖啡外，還提供特色咖啡、茶類、飲料、酒水。除此以外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣?？Х阮悾核{山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。酒類：紅酒，香檳，洋酒、各式啤酒。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果等。飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書。
下午茶：綠茶，紅茶，幾種花草茶。甜點：各式精致甜點，如曲奇，面包，蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。
1、蛋糕diy：我們?yōu)閬碣e提供親手設(shè)計制造本身喜歡的蛋糕的機遇:我們將提供已經(jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:來賓可能憑本身的喜好來設(shè)計蛋糕樣子并親手制造。
2、星座咖啡：不同星座的人，都有不異性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜接待向挑撥和變化，我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面下載。摩卡可可咖啡最適合他們不過。
3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最適合在喝咖啡時吃。5、自選水果蛋糕：越來越多人注重飲食強健，我們將推出了自選強健水果蛋糕。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自在選拔忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。我不知道服裝店計劃書。我們的員工會即場制成顧客條件的蛋糕，肖似是做三武功一樣。希望他們在喝咖啡的同時亦能享用強健味的水果。
我們計劃向出名的、品格有保證的咖啡公司訂購咖啡豆、磨豆器及咖啡機，且將購入多批外賣及堂食咖啡杯，以配合不同種類的咖啡。除咖啡杯外，我們將購置五十套餐具，當中包括餐碟、刀、叉、湯匙和煙灰缸。另外，我們會向糧油食品公司按期訂購糖、面粉、雞蛋、油等質(zhì)料。推銷計劃:推銷之前編完詳細的推銷計劃或需貨單。其編制必需設(shè)立在了解市場需求和商品貨源景況的根蒂上。聯(lián)合商品庫存靜態(tài)，分別提出合座品名，規(guī)格，質(zhì)量，數(shù)量，進貨日期，末了同一均衡后肯定推銷種類和數(shù)量。驗收管理:推銷后的驗收也是管理的重要環(huán)節(jié)，有了它可能防止家產(chǎn)失掉，大概節(jié)略和沒落事故的發(fā)作。記載員必需操作把持好驗收這一關(guān)，照實詳細地作好記載:并和推銷員作好驗貨職業(yè)。了解需購物品的手腕:制造職業(yè)手冊，設(shè)立缺貨立案薄，即對顧客須要但沒有的商品實行立案，并以此作為進貨的依據(jù)之一。并根據(jù)市場部所提供客戶意觀念析進而始末迷信的市場預(yù)測來確定市場對于量，質(zhì)，種類，代價等方面的需求:從而推銷適銷對路的商品更好地進步經(jīng)濟效益。咖啡屋推銷將以經(jīng)濟效益為尺度運用迷信的決策解析手腕:實行分析對比:殺青推銷活動效益最優(yōu):為咖啡屋提供有益的精神保證.推銷手腕：
(2)訂貨點推銷訂貨點推銷法是始末查閱庫存卡上各種酒水的結(jié)存量:對抵達或接近訂貨點存儲量的酒水實行推銷的手腕.訂貨點存儲量=酒水日須要量-訂貨點存儲量+酒水日需求量發(fā)貨天數(shù)九、員工雇用我們計劃在停業(yè)前一個半月在各高校校刊登載雇用啟事，syb創(chuàng)業(yè)計劃書范本。雇用常駐店務(wù)員兩名和若干兼職員，并于停業(yè)前兩星期向員工提供培訓(xùn)。同時，還須要陳設(shè)布置一些店鋪留守人員。嚴苛人員的雇用與培訓(xùn)程序:雇用分為初試和復(fù)試:培訓(xùn)終止后最終確定人選。職業(yè)人員所應(yīng)完全的素質(zhì)：優(yōu)越的溝通能力:處理急切景況的能力:對咖啡文明的理解:對于咖啡有肯定的專業(yè)常識。
兼職供職人員需輪班職業(yè)，重要職業(yè)是迎接來賓，引客入座，招呼來賓;供給酒水食品，為來賓提供熱情優(yōu)良供職。店務(wù)員重要負責售賣及其他雜務(wù)如算帳臺面，做好衛(wèi)生職業(yè);按規(guī)則封閉單據(jù)、記載款項，保存好以做核對。我負責新產(chǎn)品、新活動研發(fā)，市場推論和推銷職業(yè)，重要職業(yè)是：
(1)助理咖啡屋完成銷售經(jīng)營宗旨，督導(dǎo)員工職業(yè)。
(2)對來賓對餐廳供職和食品的評價及時實行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為來賓提供優(yōu)越的消費環(huán)境。
(3)推論銷售，根據(jù)市場景況與不同時期的須要，制定銷售計劃，有特色的食品及時令飲品的推論計劃。
(4)與各店員之間設(shè)立優(yōu)越的溝通關(guān)連，相互協(xié)作，配合，保證營業(yè)職業(yè)順遂實行。
(5)負責各種鼓吹海報的設(shè)計，繪畫，為各種促銷活動出謀劃策。
(6)及時收羅客戶探訪表并加以統(tǒng)計。
(7)始末有益鼓吹與相關(guān)大眾設(shè)立優(yōu)越關(guān)連，樹立咖啡屋優(yōu)越情景。
(8)處理好與競爭對手的關(guān)連。
(9)設(shè)立來賓檔案，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。對?？图皶T條件較周詳?shù)馁Y料，弄清來賓的喜歡，習(xí)氣等，保證來賓中意。
(10)與外單位廣博聯(lián)系，與外單位或私人締結(jié)消費優(yōu)惠等合約。
(11)配合季候?qū)嵭写黉N鼓吹計劃，在各個時期規(guī)劃與制定各種相應(yīng)的促銷鼓吹措施，如在節(jié)日時舉辦各種應(yīng)節(jié)活動，在旺季經(jīng)營舉辦角逐，服裝。有獎促銷，代價促銷等，在相應(yīng)季候為推出的時令食品實行鼓吹。
(12)要及時更新廣告鼓吹品及店內(nèi)的音樂。
(13)負責制定推銷清單和應(yīng)付購物品的近期銷售景況實行充實了解，熟習(xí)待購貨物近期的市場需求并較鑿鑿地預(yù)測一段時間內(nèi)(一般為半個月)的需求量，詳細應(yīng)付購物品的待購數(shù)量實行預(yù)測記載，我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面內(nèi)容。作出代價預(yù)算:并將所需款項向爸爸匯報以取得推銷經(jīng)費。
(14)負責外出推銷，包括實行市場探訪:選拔合適的供給商，與供給商實行談價，締結(jié)買賣合同并負責貨品在運輸進程中的安詳。爸爸負責行政、會計出納。
1、發(fā)信息稿：
報發(fā)信息稿，希望藉此鼓吹alicepapa咖啡店，先容咖啡店各特色咖啡和蛋糕，并列明咖啡店的地址及電話號碼，以便查詢。
2、登載雜志專欄：我們更會聯(lián)絡(luò)當?shù)馗鳒N的年青人雜志，條件他們在其雜志飲食專欄上先容本咖啡店。并隨先容印上優(yōu)惠券，以優(yōu)惠讀者，達鼓吹之效。
3、派發(fā)鼓吹。
單張：alicepapa咖啡店將印製鼓吹單張，范文。當中加入優(yōu)惠券以吸收顧客，并在高校里派發(fā)作間接鼓吹。針對高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在相近購物場所的停車場內(nèi)，向有車族派送精華廣告單頁，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。
4、停業(yè)時代鼓吹優(yōu)惠：為鼓吹alicepapa咖啡店，我們計劃在停業(yè)首月，凡惠顧咖啡一杯，可獲曲奇，多買多送。
5、提供學(xué)生優(yōu)惠：本店將與相近學(xué)校學(xué)生聚合營，學(xué)生凡惠顧本店而能出示有用學(xué)生証者，均享有九折優(yōu)惠，以吸收學(xué)生。
6、鼓吹橫額：我們會自制鼓吹橫額，鼓吹本店最新特色食品，并掛于店鋪櫥窗上，以達注目鼓吹的效果。
7、按期活動沙龍派對活動、學(xué)生派對、讀書活動、放映最新電影、留學(xué)生俱樂部等等。聯(lián)系本區(qū)域幾個重要高校的學(xué)生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，有益于擢升檔次，吸收學(xué)生和年老人消費。聽說開服裝店計。普通當天誕辰的同硯到咖啡屋消費都將取得收費糕點一份。在旺季季節(jié)舉辦hrequestyhour:設(shè)計相關(guān)的游戲，如猜咖啡:每個消費者都可能參與咖啡品味，普通猜出咖啡種類的，贈送小禮品一份。
8、設(shè)立會員卡制度：卡上印制會員的名字，像銀行卡一樣。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如8.8折。但一方面，這可能給消費者受尊重感，另一方面，也便于供職員對于消費者的稱號。特別是假如消費者和他人在完全，而供職員又能當眾稱他(她)為*師長教師、小姐，他們會覺得很有面子。
9、店內(nèi)鼓吹：在桌上放一些鼓吹品，形式是關(guān)于咖啡的常識、故事等，一方面可能擢升檔次，襯著氣氛，也增加消費者對本店的品牌反感。假如顧客感意思，可能向他們先容各種咖啡的稱號、來歷等相關(guān)常識。也可能讓其瞻仰或參與到某種咖啡的制造進程。
開咖啡店的策劃書篇九
咖啡是世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義。咖啡、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi)，達到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。20xx年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
----大學(xué)生群體分析。
年齡：18—25。
特點：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價格定位：精準企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進行價格定位的重要依據(jù)。
在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高。
價格定位符合消費者需求才是硬道理。
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格，再根據(jù)消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格?？Х犬a(chǎn)品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。
3.1店長：
1.負責咖啡廳成敗責任的經(jīng)營者。
2.對外為咖啡廳的代表人。
3.參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。
4.甄選、訓(xùn)練、激勵咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。
5.維持咖啡廳營運正常運作的管理者。
6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。
7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8.推動組織學(xué)習(xí)與知識管理的教練。
9.解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。
10.尋求市場機會與創(chuàng)新的企業(yè)家。
3.2行政人事部負責人：
部門：行政人事部。主管單位：f7咖啡店。
部門工作目標：負責文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內(nèi)各項重大活動和安排高效有序進行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報告，協(xié)調(diào)好各項公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
活動：安排在校藝術(shù)設(shè)計等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時計算。
部門權(quán)限：負責監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對上級各項方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負責對消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
店長1名;。
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;。
財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名;。
市場部：部長1名，成員3名;。
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名;。
酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點心飲品師傅若干;。
獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。
員工守則與店規(guī)。
人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報行政人事部。
員工證：員工在當值時須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報告，打理補領(lǐng)手續(xù)，離職時須將員工證交還。
工作責任：員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內(nèi)工作責任。
服務(wù)態(tài)度：對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級領(lǐng)導(dǎo)處理。
儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。
操守行為：員工嚴禁在店堂內(nèi)粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營無關(guān)的一切事宜。并且嚴禁在點內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時領(lǐng)回。絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀律處分。
攜物出店：員工進出店時，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
防火和火警：員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
3.3市場宣傳部負責人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時目標消費群將集中在月消費水平超過500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費群中占有一席之地。
分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”。“休閑”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費者提供了這樣的場所。
(2)活動具體實施。
2.活動主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語。
5.活動目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合。
a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認識和接受。
b、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動氛圍(網(wǎng)絡(luò)點擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)。
c、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。
d、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試)。
(3)各階段費用預(yù)算。
費用：100張*x元=xxxx元。
2.優(yōu)惠券印刷費：xxxx元。
3.送顧客咖啡成本：成本(x元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)=xxxx元。
3.4采購部負責人：
采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財務(wù)總監(jiān)的下屬部門。負責咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗收與進出物品的記錄等工作。采購部對原料物品質(zhì)量和價格的把關(guān)直接影響到整個咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。
采購部人員設(shè)置及職稱。
人員設(shè)置：采購業(yè)務(wù)主管1名，采購員若干名，記錄員2名。
主要職能：
部長：采購業(yè)務(wù)主管，作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進貨渠道，降低采購費用。會同庫管部、會計部確定合理物資采購量，及時了解存貨情況，進行合理采購。并且要詳細對待購物品的待購數(shù)量進行預(yù)測記錄,作出價格預(yù)算，并將所需款項向咖啡冷食屋財務(wù)部匯報以取得采購經(jīng)費。此外，采購業(yè)務(wù)主管有責任管理好本部人員的工作,同時加強本部與其他各部門的溝通工作。
采購員：采購員主要負責外出采購，包括進行市場調(diào)查，選擇、評審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負責記錄采購部貨物和資金的進出情況，記錄員必須詳細記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進貨日期、采購經(jīng)費、支出數(shù)目、余額等，以便月末進行核查。
采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據(jù)當月的庫存擬定采購清單上報，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負責對待購物品的數(shù)量和價格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財政部申請購物經(jīng)費，并由記錄員記錄在當月收支單上,供月末核查,采購經(jīng)費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊螅杀静块T對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。
采購部的管轄范圍。
(1)采購部所屬員工。
(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責任區(qū)。
(3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。
3.5財務(wù)部負責人：
財務(wù)狀況分析。
2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
現(xiàn)金流量預(yù)測表。
收入：6月7月8月。
咖啡平均價格(元/杯)404040。
咖啡銷售量(杯)150017051860。
銷售收入(元)600006820074400。
資本金(元)180002046022320。
總結(jié)(元)780008866096720。
a：(元)263380。
支出：6月7月8月。
稅(元)100010001000。
員工工資(元)800800800。
電話費(元)300280260。
差旅費(元)300260220。
其他費用(元)200200200。
合計(元)260025402480。
b：(元)7620。
總現(xiàn)金流量c=a+b(元)271000。
三個月累計現(xiàn)金流量d(元)271000。
一般問題所采取的行動：
顧客稀少銷售額降低，作出相應(yīng)價格調(diào)整，深入市場，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競爭者且用不正當手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價格低面對挑戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場。
3.6酒水服務(wù)部負責人：
酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。
人員設(shè)置及主要職責。
人員設(shè)置:設(shè)部長1名,服務(wù)員,糕點飲品師傅若干。
主要職責分工:。
部長:。
1、全面主持本部工作,配合店長安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當日任務(wù)順利完成。
2、確?？Х?，冷飲，糕點和酒水的正常供應(yīng)，審核采購計劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，檢查購進酒水食品的質(zhì)量,對酒水食品的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責任。
3、對服務(wù)員和糕點飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對剛招收的服務(wù)員進行基本素質(zhì)培訓(xùn)，開展文明禮貌教育。并定時給店內(nèi)員工進行素質(zhì)培訓(xùn)，對糕點飲品師傅進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，鼓勵他們有新花樣，新創(chuàng)意。
服務(wù)員:。
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。
3、清理臺面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求時，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。當遇到不合理要求時，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時報告上級負責人。
糕點飲品師傅:。
負責各種點心飲品的設(shè)計及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。
本部要求：
1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進行基本對話，一批服務(wù)員中必須有一個英語口語好的，方便和留學(xué)生等外國顧客交流。
2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當代青年的活力和朝氣。
3、糕點飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。
本部宗旨：
有限進餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財源廣進。
開咖啡店的策劃書篇十
廣州和佛山生活節(jié)拍急忙，當代人的生活壓力雄偉，越來越多人更關(guān)注私人強健。據(jù)醫(yī)學(xué)研究陳說指出，咖啡豆含有大批對人體有益的強健成份?？Х人貙θ梭w并沒有想像中的危急；反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會越來越多，并會有年老化的趨向?？Х鹊瓿麚P咖啡之功用外，還以“閱讀、音樂、懷舊”為咖啡店的主題。
成效：alicefirm；papa咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計3年左右發(fā)出總投資本錢，并慢慢著手獲利，在兩年后每月除稅純利抵達兩萬元，并在四年后能開設(shè)另一所主題咖啡店。成為本區(qū)域以商務(wù)休閑為主、分身情調(diào)消費的帶領(lǐng)性品牌咖啡店，時髦消費場所。開店工期條件：1個半月。本錢條件：項目總投資約為30萬元公民幣。
現(xiàn)今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經(jīng)營，市場重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由于這些咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。所以我們以為開設(shè)自助式主題咖啡店能抵達年青人的需要，且有很多發(fā)展空間。另外：據(jù)網(wǎng)上的青少年飲食習(xí)氣探訪，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習(xí)氣：而且半數(shù)受訪者均勻每月幫襯三至四次。有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環(huán)境和食精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發(fā)現(xiàn)，教育水準、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現(xiàn)顯著的正相關(guān)。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國海洋是一種標志優(yōu)勢階級的生活方式?？Х认M市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為都會消費一大潮流，創(chuàng)業(yè)。市場前期培育已經(jīng)終止。而且人們的咖啡消費檔次越來越高，純粹速溶咖啡己遠遠不能饜足消費者條件了，消費者著手認知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來的樂趣?！疤厣Х取睙o疑是方今整個咖啡產(chǎn)業(yè)的支流，發(fā)展相當迅速。
咖啡店的地址條件是環(huán)境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此來抵達本身的經(jīng)營獲利。喝咖啡屬于文娛休閑的交流活動，典型的區(qū)域重要有購物大旨、電影院、高檔社區(qū)、寫字樓、高校等。聯(lián)合alicefirm；papa是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特性，將咖啡店地址定在廣州大學(xué)城里。且近期廣佛地鐵開明，大學(xué)城地鐵交通榮華，也可能吸收更多的外區(qū)顧客。
在裝修風格方面：alicefirm；papa咖啡店為溫暖浪漫的氣概：同一裝修氣概，面積大約在70平米，為顧客提供優(yōu)良的'供職：給顧客最好的享用。alicefirm；papa裝修氣概雖然簡單，但要有家的滋味，以至比家還溫暖，還抓緊。墻全部是書架，下面將擺滿了各種書籍，成為一個小型圖書館，來賓唾手可得，拿起一本來讀，且我們設(shè)有報紙架。每天均提供當日報紙讓顧客閱讀，為來咖啡館用早餐的顧客提供了便利。alicefirm；papa咖啡店將設(shè)立特色黑板墻，供來賓實行即興之作，可能有繪畫、文字，將成為來賓的情感渲泄地。alicefirm；papa還將設(shè)立一個小投影，用來播放電影，讓來賓感觸就像在家里一樣緊張自在。墻壁上除掛上各種咖啡的資料外，也掛上我們所設(shè)計的咖啡的相片。假如有條件：我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴：營建更好的氣氛：也可為顧客提供一個展示自我的平臺。
廣州近來出現(xiàn)一種“以物易物”的主題咖啡店，顧客可帶上平居不消的物品到店內(nèi)與人實行商酌換取，各取所需。如今，人們生活太枯燥，他們須要一個能喚起他們感情的位置，他們可能在這里探求舊物紀念，始末物品生意業(yè)務(wù)結(jié)識友人。我們也打算鑒戒開展這種特色供職，吸收更多的顧客。為了包容更多的顧客，我們將購入八張的長方形四人木制餐桌，自信這比圓桌對比更減省空間。另外，我們會購置十六張布制沙發(fā)和十多張靠背椅，看看計劃書。希望顧客能在一個舒適的環(huán)境下享用我們的咖啡。
在水吧和支付食物柜臺布置上，除要放置咖啡機外，水吧設(shè)有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質(zhì)料放在購入的櫥窗雪柜內(nèi)，曲奇則放在暖爐內(nèi)，網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)計劃書。柜臺更設(shè)有職業(yè)位置供店員在顧客前制造自選水果蛋糕。廚房設(shè)有兩個焗爐、一個大型雪柜、洗手盤和一般廚房器械，如刀子、器皿等?？Х鹊暝O(shè)有男、女洗手間各一，以明凈為主。
咖啡屋面向的消費集體重要是大學(xué)城各高校的師生：學(xué)生家長，瞻仰人士，小資情調(diào)的消費者及局部學(xué)生情侶，年齡介于十五至三十歲的青、中年為主。他們沒有家庭經(jīng)濟承當，又易于接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外，番邦游客也是本咖啡店的顧客對象。
平居由早上七點半至清晨十二時半；星期六、日及大眾假期由上午八點至清晨二點，由于學(xué)生們大多在八點左右著手上課，所以我們肯定平居在早上八點著手營業(yè)以提供早餐而星期六日及大眾假期則由上午八點著手營業(yè)。止息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在早晨十一點止息，所以我們選拔平居在清晨十二時半止息；而星期六、日及大眾假期則于清晨一點半止息，讓顧客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。
咖啡店除售賣保守咖啡外，還提供特色咖啡、茶類、飲料、酒水。除此以外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣?？Х阮悾核{山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。酒類：紅酒，香檳，洋酒、各式啤酒。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果等。飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書。
下午茶：綠茶，紅茶，幾種花草茶。甜點：各式精致甜點，如曲奇，面包，蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。
1、蛋糕diy：我們?yōu)閬碣e提供親手設(shè)計制造本身喜歡的蛋糕的機遇：我們將提供已經(jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油：水果等原料：來賓可能憑本身的喜好來設(shè)計蛋糕樣子并親手制造。
2、星座咖啡：不同星座的人，都有不異性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜接待向挑撥和變化，我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面下載。摩卡可可咖啡最適合他們不過。
我們會將這十二款咖啡定名為星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等），并以特製杯子盛裝及用星座圖形的巧克力修飾，以增加賣相。另外，我們更會在餐牌先容各星座絕對的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可服從他們的出身日期選拔他們的星座咖啡，更可藉此認識本身的星座性格特征。
3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。
4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最適合在喝咖啡時吃。
5、自選水果蛋糕：越來越多人注重飲食強健，我們將推出了自選強健水果蛋糕。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自在選拔忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。我不知道服裝店計劃書。我們的員工會即場制成顧客條件的蛋糕，肖似是做三武功一樣。希望他們在喝咖啡的同時亦能享用強健味的水果。
我們計劃向出名的、品格有保證的咖啡公司訂購咖啡豆、磨豆器及咖啡機，且將購入多批外賣及堂食咖啡杯，以配合不同種類的咖啡。除咖啡杯外，我們將購置五十套餐具，當中包括餐碟、刀、叉、湯匙和煙灰缸。另外，我們會向糧油食品公司按期訂購糖、面粉、雞蛋、油等質(zhì)料。推銷計劃：推銷之前編完詳細的推銷計劃或需貨單。其編制必需設(shè)立在了解市場需求和商品貨源景況的根蒂上。聯(lián)合商品庫存靜態(tài)，分別提出合座品名，規(guī)格，質(zhì)量，數(shù)量，進貨日期，末了同一均衡后肯定推銷種類和數(shù)量。驗收管理：推銷后的驗收也是管理的重要環(huán)節(jié)，有了它可能防止家產(chǎn)失掉，大概節(jié)略和沒落事故的發(fā)作。記載員必需操作把持好驗收這一關(guān)，照實詳細地作好記載：并和推銷員作好驗貨職業(yè)。了解需購物品的手腕：制造職業(yè)手冊，設(shè)立缺貨立案薄，即對顧客須要但沒有的商品實行立案，并以此作為進貨的依據(jù)之一。并根據(jù)市場部所提供客戶意觀念析進而始末迷信的市場預(yù)測來確定市場對于量，質(zhì)，種類，代價等方面的需求：從而推銷適銷對路的商品更好地進步經(jīng)濟效益?？Х任萃其N將以經(jīng)濟效益為尺度運用迷信的決策解析手腕：實行分析對比：殺青推銷活動效益最優(yōu)：為咖啡屋提供有益的精神保證。推銷手腕：
（2）訂貨點推銷訂貨點推銷法是始末查閱庫存卡上各種酒水的結(jié)存量：對抵達或接近訂貨點存儲量的酒水實行推銷的手腕。訂貨點存儲量=酒水日須要量—訂貨點存儲量+酒水日需求量×發(fā)貨天數(shù)九、員工雇用我們計劃在停業(yè)前一個半月在各高校校刊登載雇用啟事，syb創(chuàng)業(yè)計劃書范本。雇用常駐店務(wù)員兩名和若干兼職員，并于停業(yè)前兩星期向員工提供培訓(xùn)。同時，還須要陳設(shè)布置一些店鋪留守人員。嚴苛人員的雇用與培訓(xùn)程序：雇用分為初試和復(fù)試：培訓(xùn)終止后最終確定人選。職業(yè)人員所應(yīng)完全的素質(zhì)：優(yōu)越的溝通能力：處理急切景況的能力：對咖啡文明的理解：對于咖啡有肯定的專業(yè)常識。
兼職供職人員需輪班職業(yè)，重要職業(yè)是迎接來賓，引客入座，招呼來賓；供給酒水食品，為來賓提供熱情優(yōu)良供職。店務(wù)員重要負責售賣及其他雜務(wù)如算帳臺面，做好衛(wèi)生職業(yè)；按規(guī)則封閉單據(jù)、記載款項，保存好以做核對。我負責新產(chǎn)品、新活動研發(fā)，市場推論和推銷職業(yè)，重要職業(yè)是：
（1）助理咖啡屋完成銷售經(jīng)營宗旨，督導(dǎo)員工職業(yè)。
（2）對來賓對餐廳供職和食品的評價及時實行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為來賓提供優(yōu)越的消費環(huán)境。
（3）推論銷售，根據(jù)市場景況與不同時期的須要，制定銷售計劃，有特色的食品及時令飲品的推論計劃。
（4）與各店員之間設(shè)立優(yōu)越的溝通關(guān)連，相互協(xié)作，配合，保證營業(yè)職業(yè)順遂實行。
（5）負責各種鼓吹海報的設(shè)計，繪畫，為各種促銷活動出謀劃策。
（6）及時收羅客戶探訪表并加以統(tǒng)計
（7）始末有益鼓吹與相關(guān)大眾設(shè)立優(yōu)越關(guān)連，樹立咖啡屋優(yōu)越情景。
（8）處理好與競爭對手的關(guān)連。
（9）設(shè)立來賓檔案，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。對常客及會員條件較周詳?shù)馁Y料，弄清來賓的喜歡，習(xí)氣等，保證來賓中意。
（10）與外單位廣博聯(lián)系，與外單位或私人締結(jié)消費優(yōu)惠等合約。
（11）配合季候?qū)嵭写黉N鼓吹計劃，在各個時期規(guī)劃與制定各種相應(yīng)的促銷鼓吹措施，如在節(jié)日時舉辦各種應(yīng)節(jié)活動，在旺季經(jīng)營舉辦角逐，服裝。有獎促銷，代價促銷等，在相應(yīng)季候為推出的時令食品實行鼓吹。
（12）要及時更新廣告鼓吹品及店內(nèi)的音樂。
（13）負責制定推銷清單和應(yīng)付購物品的近期銷售景況實行充實了解，熟習(xí)待購貨物近期的市場需求并較鑿鑿地預(yù)測一段時間內(nèi)（一般為半個月）的需求量，詳細應(yīng)付購物品的待購數(shù)量實行預(yù)測記載，我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面內(nèi)容。作出代價預(yù)算：并將所需款項向爸爸匯報以取得推銷經(jīng)費。
開咖啡店的策劃書篇十一
【兩岸咖啡】石家莊店于xx年10月成立，作為全國聞名品牌連鎖經(jīng)營店，【兩岸咖啡】融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。
根據(jù)目前現(xiàn)狀，【兩岸咖啡】石家莊店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，【兩岸咖啡】應(yīng)盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達到快速盈利的.目的。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場調(diào)研，以獨到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗，在臨近圣誕節(jié)之際，為【兩岸咖啡】策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大【兩岸咖啡】石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎(chǔ)。
xx年12月10日——xx年12月25日。
成功溝通始于兩岸。
主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店。
承辦單位：金喜文化傳播有限公司。
地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競爭對手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進行大規(guī)模、有目的的宣傳。
隨著東南商業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟流通的重要責任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢互補，信息的相互交流，填補了北部市場“冷淡”的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動的實施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進【兩岸咖啡】走新時代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動北部商業(yè)的發(fā)展進程，打造北部餐飲市場新型標桿!
真情【兩岸】——免費品嘗咖啡活動方案：
時間：xx年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峰期時間)。
地點：【兩岸咖啡】門前廣場。
內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺(見圖)，操作臺整體緊隨于【兩岸咖啡】企業(yè)形象主題，標語。廣場上人頭攢動，許多消費者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：(正面)圣誕節(jié)快樂(反面)成功溝通，始于兩岸負責，有2人為消費者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費者講述【兩岸咖啡】的文化歷史，另2個向消費者派發(fā)宣傳單頁(單頁主要內(nèi)容告知消費者圣誕節(jié)期間，【兩岸咖啡】菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈)，敬請消費者光臨。
活動寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費品嘗咖啡，體現(xiàn)【兩岸咖啡】近距離走進消費者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費者帶入【兩岸咖啡】深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。
建議：由金喜為商家提供形象展臺的設(shè)計方案含制作，宣傳單頁的設(shè)計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動。(待定)。
開咖啡店的策劃書篇十二
活動地點：x旅游區(qū)。
四、活動內(nèi)容及優(yōu)惠政策：
(一)凡在8月日當天來情山旅游的夫妻或情侶，入住情侶房，享受五折優(yōu)惠。
(二)游覽情山并在與“愛”有關(guān)的景點進行拍攝(手機、照相機)留念的，憑圖像在大酒店總臺領(lǐng)取情侶照片(免費)、情侶傘或其它紀念品一份。
(四)8月日晚20：30，在激情廣場進行“情侶互動舞會”及篝火綜藝晚會(天氣不好的話，則改在c演藝廳進行“情侶ok想唱就唱”互動活動)。
(五)本活動最終解釋權(quán)歸旅游區(qū)所有。
開咖啡店的策劃書篇十三
公司的相關(guān)產(chǎn)品在市場中占有最大的市場份額，它通常在價格變化、新產(chǎn)品上市、傳播創(chuàng)新、分銷覆蓋和促銷強度上，對其他公司起著領(lǐng)導(dǎo)作用。
2、挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略。
在行業(yè)中占有第二、第三和以后的位置，它可以攻擊市場領(lǐng)先者和其他競爭者，以奪取更多的市場份額，提升自己，有可能取代領(lǐng)導(dǎo)者的地位。
3、市場追隨者戰(zhàn)略。
它們在市場上采取跟隨領(lǐng)導(dǎo)者的策略，從產(chǎn)品、命名、宣傳等都和領(lǐng)導(dǎo)者極為相似，利用領(lǐng)導(dǎo)者的資源分割市場。
4、利基者戰(zhàn)略。
他們只注重小塊市場，并把它做深做透，投入較少的資源，獲取較大的利潤，成為小塊市場的領(lǐng)先者，他們經(jīng)常避免與大公司競爭。
二、swot分析法。
swot分析法指的是分析企業(yè)、產(chǎn)品或服務(wù)的優(yōu)勢（strength）、劣勢（weakness）、機會（opportunity）、威脅（threats）。優(yōu)劣勢分析主要是著眼于企業(yè)自身的實力及其與同行的比較，機會與威脅分析將注意力放在外部環(huán)境的變化及對企業(yè)的可能影響上。
1、優(yōu)勢與劣勢分析（sw）。
當兩個企業(yè)處在同一市場，都有能力向同一養(yǎng)殖戶群體提供產(chǎn)品和服務(wù)時，如果其中一個企業(yè)有更高的贏利能力，那么，我們就認為這個企業(yè)比另外一個企業(yè)更具有競爭優(yōu)勢。競爭優(yōu)勢指的是一個企業(yè)比其同行有較強的綜合優(yōu)勢。競爭優(yōu)勢并不一定完全體現(xiàn)在較高的贏利率上，因為有時企業(yè)更希望增加市場份額。
明確企業(yè)究竟在哪方面具有優(yōu)勢，可以揚長避短。所以在做優(yōu)劣勢分析時必須從整個價值鏈的每個環(huán)節(jié)上，將企業(yè)與同行做詳細的對比。而衡量企業(yè)及其產(chǎn)品是否具有競爭優(yōu)勢，只能站在現(xiàn)有潛在養(yǎng)殖戶的角度上，而不是站在企業(yè)的角度上。
2、機會與威脅分析（ot）。
環(huán)境分析：
（1）當?shù)貙λ幮袠I(yè)的政策法規(guī)；
（2）當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展狀況和市場容量、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、消費需求；
（3）當?shù)氐氖杖虢Y(jié)構(gòu)、教育水平、消費者基本情況統(tǒng)計、生活習(xí)慣、消費心理；
（4）當?shù)卣畬π袠I(yè)業(yè)的扶持力度。
結(jié)構(gòu)化的環(huán)境分析：
對于企業(yè)來說，最危險的環(huán)境是進入壁壘、存在替代品、由經(jīng)銷商控制、行業(yè)內(nèi)競爭激烈的產(chǎn)業(yè)環(huán)境。
（3）消費者的購買能力，經(jīng)銷商是否具有戰(zhàn)略合作可能等；
（5）行業(yè)內(nèi)主要競爭者的均衡程度、增長速度、本行業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)的差異化程度、退出壁壘等，決定了行業(yè)內(nèi)的競爭激烈程度。
三、木桶原理。
木桶的最大盛水量不取決于最長的木板，而取決于最短的那一塊木板，這就是“木桶原理”。比如，運營是當前企業(yè)這個木桶中最短、最不起眼、最容易被忽略的一塊木板，也是短期內(nèi)最能降低成本、間接創(chuàng)造利潤的一塊木板。
四、核心競爭力原理。
核心競爭力指的是企業(yè)內(nèi)部隱含在核心產(chǎn)品里面的經(jīng)過整合了的知識和技能或者它們的綜合，尤其是管理技能。形象地說，企業(yè)的核心競爭力是服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，而支撐著這一切的正是企業(yè)文化、自主創(chuàng)業(yè)的組織架構(gòu)、資智股份化的激勵機制等企業(yè)內(nèi)部能力的不同組合。
核心競爭力是一種綜合的創(chuàng)新能力，是難以被同行所模仿和復(fù)制的。一般情況下，它是企業(yè)內(nèi)部不同能力的集成組合，是企業(yè)跨部門人員不斷學(xué)習(xí)、獲得知識、共享知識和運用知識形成的整合知識和技能。很少有企業(yè)的單一能力，能夠成為企業(yè)的核心競爭力。
網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)新能力更是企業(yè)的核心競爭力。培育和提升核心競爭力，并把它轉(zhuǎn)換成競爭優(yōu)勢的機制，一般包括企業(yè)的組織架構(gòu)和流程制度，而管理風格、企業(yè)文化和資源狀況則構(gòu)成了轉(zhuǎn)換環(huán)境。成功的企業(yè)往往能夠完善這種轉(zhuǎn)換機制和環(huán)境條件，從而實現(xiàn)以核心競爭力制勝。
五、80/20原理。
80/20是營銷策劃中的一大原理，也是市場推廣的一大原理。數(shù)據(jù)表明，80%的銷售額來自20/%的客戶，80%的業(yè)績來自20%的員工，80%的績效來自20%的工作。
六、pdca循環(huán)原理。
pdca循環(huán)原理是能使任何一項大型活動有效進行的一種合乎邏輯的工作流程：
p（plan）――計劃。包括方針和目標的確定以及活動計劃的制定；
d（do）――執(zhí)行。執(zhí)行就是具體運作，實現(xiàn)計劃中的內(nèi)容；
a（action）行動。對總結(jié)檢查的結(jié)果進行處理，成功的經(jīng)驗加以肯定，并予以標準化，便于以后工作時遵循；對于失敗的教訓(xùn)也要總結(jié)，以免重現(xiàn)。對于沒有解決的問題，應(yīng)在下次活動解決。
pdca的特點：1、周而復(fù)始；2、大環(huán)帶小環(huán)；3、階梯式上升；（4）統(tǒng)計的工具。
pdca循環(huán)應(yīng)用了科學(xué)的統(tǒng)計理念和處理方法。作為推動工作、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的有效工具，典型的模式被稱為“四個階段”、“八個步驟”。四個階段就是p、d、c、a；八個步驟是：
1、分析現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)問題；
2、分析產(chǎn)品或服務(wù)問題中各種影響因素；
3、分析影響產(chǎn)品或服務(wù)問題的主要原因；
5、執(zhí)行，按計劃的要求去做；
6、檢查，把執(zhí)行結(jié)果與要求達到的目標進行對比；
7、標準化，把成功的經(jīng)驗總結(jié)出來，制定相應(yīng)的標準；
8、把沒有解決或新出現(xiàn)的問題轉(zhuǎn)入下一個pdca循環(huán)中去解決。
七、7h策劃模型。
7h策劃模型指出了營銷策劃過程中必須全面考慮各方面的情況，包括戰(zhàn)略、機構(gòu)、賣點、資源、風格、技能、共同的價值觀。也就是說，市場推廣中僅具有明確的銷售目標和深思熟慮的策略是遠遠不夠的。
1、戰(zhàn)略：戰(zhàn)略是根據(jù)企業(yè)內(nèi)外環(huán)境及可取得資源的情況，為求得企業(yè)生存和長期穩(wěn)定地發(fā)展，對企業(yè)發(fā)展目標、達到目標的途徑和手段的總體謀劃，它是企業(yè)經(jīng)營思想的集中體現(xiàn)，是一系列戰(zhàn)略決策的結(jié)果，同時又是營銷策劃的基礎(chǔ)。
2、機構(gòu)：營銷策劃需要健全的組織機構(gòu)來保證實施。就是將營銷策劃的目標任務(wù)分解到職位，再把職位綜合到部門，由眾多的部門組成垂直的工作協(xié)作系統(tǒng)的一個有機的整體。
3、賣點：營銷策劃中的usp（賣點）選擇需要全面的考慮養(yǎng)殖戶的購買需求和購買心理。
4、資源：營銷策劃前必須梳理達成目標所需要的介入時機、媒體關(guān)系、政府關(guān)系、專家關(guān)系等資源是否到位，好的營銷策劃方案沒有資源的支撐僅僅是一個在理論上完美無缺的計劃。
5、風格：策劃的風格要和企業(yè)做事情的風格合拍。
6、技能：在執(zhí)行策劃時，需要員工掌握一定的技能。這有賴于嚴格、系統(tǒng)的培訓(xùn)。在營銷策劃過程中，要全面考慮企業(yè)的整體情況，只有在7個要素能夠很好的溝通協(xié)調(diào)的情況下，營銷策劃才能獲得成功。
7、共同的價值觀：企業(yè)成員和客戶共同的價值觀念具有導(dǎo)向、約束、凝聚、激勵及輻射作用，可以激發(fā)策劃執(zhí)行者的熱情，統(tǒng)一企業(yè)與客戶的共同愿望，齊心協(xié)力地為實現(xiàn)營銷目標而努力。
開咖啡店的策劃書篇十四
20xx年春節(jié)剛過，家住八大關(guān)、在青島大學(xué)服裝設(shè)計與表演專業(yè)上學(xué)的張琳琳面臨找工作的難題。但4月的一個早晨讓她改變了就業(yè)想法。那天，張琳琳和往常一樣，陪著父母去海邊晨練，當他們散步經(jīng)過匯泉廣場時，發(fā)現(xiàn)廣場上多了一則招商廣告，大意是匯泉廣場經(jīng)過改造將重新開放，現(xiàn)開始對外招商。一直想開店的張琳琳認為這是個好機會?？紤]到滿大街都是服裝店，張琳琳便放棄了開服裝店的想法，而是想到了開咖啡店。
二、跟員工學(xué)做咖啡。
后來，經(jīng)過和父母商量，張琳琳選定了匯泉廣場下一個200平方米大的店面。硬件問題解決了，張琳琳先去一家培訓(xùn)學(xué)校學(xué)了一個月，但她清醒地意識到，自己學(xué)到的只是“皮毛”。所以學(xué)藝歸來后，在咖啡店剛開張時，她并沒直接上崗，而是先雇用了幾位有咖啡制作經(jīng)驗的員工，并虛心向他們學(xué)習(xí)。
三、前倆月最多日掙3000元。
20xx年7月7日，張琳琳大學(xué)畢業(yè)后的第七天，她的咖啡店——佰特濃咖啡店在匯泉廣場正式開張了。由于當時是夏季，人氣很旺?！白疃嗟臅r候一天掙了3000塊錢?！睆埩樟照f。進入9月份后，匯泉廣場上的人一下子少了許多，她的咖啡店漸漸清淡了起來，有時候一天的營業(yè)額只有100元左右。張琳琳利用淡季的這段時間，將原來一層的店面裝修成了兩層，豐富了經(jīng)營的項目，將只賣咖啡變成了銷售各種飲料以及制作銷售西餐，而且收到很好的效果。
四、一場大雨損失十幾萬。
20xx年夏天的一場大雨，幾乎澆滅了張琳琳的創(chuàng)業(yè)夢想。“那是8月份一個瓢潑大雨的晚上，大概凌晨兩點左右，我被店員的電話叫醒?！睆埩樟栈貞浀溃暗任业降昀飼r，里面的水已經(jīng)有半米深了……”這場雨給她造成了十幾萬的直接損失，這還不包括雨后停業(yè)所帶來的無形損失。
五、沒賠沒賺也要堅持。
從開始創(chuàng)業(yè)至今，張琳琳除不斷豐富經(jīng)營項目之外，還利用空余時間到市南區(qū)勞動保障部門開辦的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班進行“充電”，學(xué)習(xí)了一些經(jīng)營管理方面的知識?！氨M管這五年下來，就效益而言，我屬于不賠不賺，但我沒有感到氣餒，我會繼續(xù)堅持下去的。我相信，只要堅持下去，總會有見到彩虹的那一天。”張琳琳表示，如果匯泉廣場的人氣仍旺不起來的話，她會考慮另擇店址。
店鋪要有自己的風格。
比如說店鋪內(nèi)的設(shè)施要有統(tǒng)一行，古樹風格，金屬風格，田園風格等等，多些資金就找人坐場彈鋼琴，玩玩小提琴等優(yōu)雅之作，沒資金就用音響代替，放些輕音樂什么的，店鋪的內(nèi)外設(shè)置要精心打扮，多花心思會給顧客帶來別樣的感覺，當然也會讓自己的店鋪統(tǒng)一起來自己的消費群體。
在經(jīng)營期間要多多展開活動。
比如說最簡單的周年店慶，呵呵，這只是個例子，光這一個活動怎么行，而且還是一年一次，活動要有即時性以及固定規(guī)律，比如說因為某某值得慶祝的事來一次酒會呀這樣的，或者固定的時間內(nèi)的優(yōu)惠活動等，這些應(yīng)該由自己掌握，多看看有關(guān)方面的書和資料。
店鋪內(nèi)的產(chǎn)品。
咖啡廳內(nèi)的東西一定是以咖啡為主，其他次要，所以產(chǎn)品的選擇性要多多益善，要有主打產(chǎn)品，季節(jié)性產(chǎn)品，以及活動性產(chǎn)品等等，切記咖啡廳內(nèi)的產(chǎn)品一定要包含酒，最好是一系列的低度酒，供品嘗，而不是洶酒。
就是員工制度，這個一定要謹慎處理。
定期的市場調(diào)查。
比如說顧客的滿意度，顧客對店鋪的建議等，一定要收集好，然后再從這些東西上吸取精華然后再應(yīng)用到店鋪上。
開咖啡店的策劃書篇十五
活動背景：臨近裝修的淡季，整個市場上80%的裝飾公司簽單情況都不容樂觀，但如何做到淡季不淡，這就促使公司推出新穎新奇活動方案去吸引客戶，在所謂的淡季去占領(lǐng)更多的市場份額。
活動主旨：為提升公司形象和名氣，更好的留住業(yè)主，所以阡陌裝飾“透明化裝修報價”風暴來襲，鉅惠漯河廣大業(yè)主的活動選在咖啡廳舉辦。
活動分析：長久以來客戶的`受邀模式固化，讓業(yè)主來公司的想法不是很強，去不去都不會太大的收獲。一種新的模式會讓客戶有一種新奇的感覺，忍不住到現(xiàn)場去了解一下，在咖啡廳安靜舒適的環(huán)境中，人們的心情會放松，對外在事物的接受會比較大，簽單可能就大?；顒友s客戶人群定在中高端，在咖啡廳舉辦活動不僅對公司整體形象的提升，還讓業(yè)主有一種和身份向般配的感覺，如果活動持續(xù)一定時間客戶會以口碑的形式讓公司的名氣得到質(zhì)的提升。
活動內(nèi)容：選擇三個小區(qū)的客戶做重點邀約（挪威森林、塞納春天、蘭喬圣菲三期），其他有意向客戶，到咖啡廳做戶型解析會?！案咂肺徊坏扔诟邇r位”以本地家裝價格，感受海派家裝魅力。
設(shè)計師須全體到場自備筆記本電腦（全套戶型圖、布置圖、相應(yīng)效果圖）。
市場部負責客戶登記、接待、引導(dǎo)。（周一至周五電話短信邀約，統(tǒng)計人數(shù)進行安排）。
策劃部x展架形象展示引導(dǎo)。
采購部小禮品的準備（如抽紙、圍裙等）。
另需樣板房一套，有工程部人員負責解讀工藝，接待車輛2部?；顒禹氃诳Х葟d準備卡座6————8個，（茶水免費，餐點自費）加上人員午餐，禮品，展架所需費用大概3000元。
活動時間：在裝修圈中所謂的淡季6———8月舉行，每月兩次，定在周六周日舉辦。
活動目標：每次活動定金4個，簽單2個。
注：在活動舉辦的過程中找2個有房的自己人，暗箱操作一下，在別的業(yè)主有意向時，交定金，簽定合同都可，起到一個連鎖反應(yīng)。
開咖啡店的策劃書篇十六
春節(jié)剛過，家住八大關(guān)、在青島大學(xué)服裝設(shè)計與表演專業(yè)上學(xué)的張琳琳面臨找工作的難題。但4月的一個早晨讓她改變了就業(yè)想法。那天，張琳琳和往常一樣，陪著父母去海邊晨練，當他們散步經(jīng)過匯泉廣場時，發(fā)現(xiàn)廣場上多了一則招商廣告，大意是匯泉廣場經(jīng)過改造將重新開放，現(xiàn)開始對外招商。一直想開店的張琳琳認為這是個好機會?？紤]到滿大街都是服裝店，張琳琳便放棄了開服裝店的想法，而是想到了開咖啡店。
二、跟員工學(xué)做咖啡。
后來，經(jīng)過和父母商量，張琳琳選定了匯泉廣場下一個200平方米大的店面。硬件問題解決了，張琳琳先去一家培訓(xùn)學(xué)校學(xué)了一個月，但她清醒地意識到，自己學(xué)到的只是“皮毛”。所以學(xué)藝歸來后，在咖啡店剛開張時，她并沒直接上崗，而是先雇用了幾位有咖啡制作經(jīng)驗的員工，并虛心向他們學(xué)習(xí)。
三、前倆月最多日掙3000元。
207月7日，張琳琳大學(xué)畢業(yè)后的第七天，她的咖啡店——佰特濃咖啡店在匯泉廣場正式開張了。由于當時是夏季，人氣很旺。“最多的時候一天掙了3000塊錢。”張琳琳說。進入9月份后，匯泉廣場上的人一下子少了許多，她的咖啡店漸漸清淡了起來，有時候一天的營業(yè)額只有100元左右。張琳琳利用淡季的這段時間，將原來一層的店面裝修成了兩層，豐富了經(jīng)營的項目，將只賣咖啡變成了銷售各種飲料以及制作銷售西餐，而且收到很好的效果。
四、一場大雨損失十幾萬。
夏天的一場大雨，幾乎澆滅了張琳琳的創(chuàng)業(yè)夢想?！澳鞘?月份一個瓢潑大雨的晚上，大概凌晨兩點左右，我被店員的電話叫醒?！睆埩樟栈貞浀?，“等我到店里時，里面的水已經(jīng)有半米深了……”這場雨給她造成了十幾萬的直接損失，這還不包括雨后停業(yè)所帶來的無形損失。
五、沒賠沒賺也要堅持。
從開始創(chuàng)業(yè)至今，張琳琳除不斷豐富經(jīng)營項目之外，還利用空余時間到市南區(qū)勞動保障部門開辦的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班進行“充電”，學(xué)習(xí)了一些經(jīng)營管理方面的知識?！氨M管這五年下來，就效益而言，我屬于不賠不賺，但我沒有感到氣餒，我會繼續(xù)堅持下去的。我相信，只要堅持下去，總會有見到彩虹的那一天?！睆埩樟毡硎?，如果匯泉廣場的人氣仍旺不起來的話，她會考慮另擇店址。
開咖啡店的策劃書篇十七
圣誕節(jié)即將到來，這個舶來品早已被國人認同和接受。圣誕節(jié)本身所代表的盡情享受生活、釋放生活激情的內(nèi)涵，引起了大家的廣泛共鳴。可以說，圣誕節(jié)承載了人們無數(shù)的情感，寄托了人們熱切的期盼，塑造了快樂生活的典范。那么，如何才能讓大家度過一個開心，充滿驚喜的圣誕節(jié)呢?作為咖啡西餐行業(yè)的領(lǐng)頭者—xx咖啡，我們首先要營造濃厚的節(jié)日氛圍，讓我們的顧客感受到被節(jié)日擁抱的幸福感覺，讓新老顧客都永遠記得在他們在xx咖啡度過了這樣一個美妙的圣誕節(jié)，永遠的記住xx咖啡!
歡樂無限圣誕節(jié)，浪漫驚喜在xx！
(2)借助圣誕節(jié)的節(jié)日氛圍來提升營業(yè)額，增加利潤;。
(3)把握圣誕節(jié)人們加強情感交流的核心內(nèi)涵提高品牌親和力;。
新老顧客、家庭客、情侶、單身一族、中青少年、店面全體同仁等。
20xx年12月24日—20xx年12月25日(為期2天)。
主題活動：
20xx年12月24、25日18：00——23：00。
xx咖啡(各加盟店)。
訂座熱線：
地址：
開咖啡店的策劃書篇十八
我很喜歡店主您的新奇創(chuàng)意,很新穎,很吸引人,從來沒聽過這樣創(chuàng)意新奇的咖啡屋,現(xiàn)在很多咖啡有自己的品牌,自己的店,例如意大利式的拿鐵咖啡,歐蕾咖啡,星巴克,卡布基諾和哈根達斯(冰欺凌),在這些咖啡中很少有人會注意他們的味道有什么區(qū)別,他們之所以會吸引人,都是有著屬于他們的定位,人們品味的不僅是他的味道,更深一層的是品味它文化的味道,據(jù)我所知卡布基諾和哈根達斯就屬于完美拍檔,卡布基諾和阿根達斯的完美結(jié)合就好比年輕情侶們來說,要的是那種香甜的感覺,要的是那種同卡布基諾香濃的愛情.所以第一步,我們就要將我們的咖啡·咖啡店賦予文化,賦予內(nèi)涵,將其定位,將本店賦予深刻的文化內(nèi)涵,企業(yè)文化內(nèi)涵定位.一個產(chǎn)品本身不值那么多錢,多的部分是文化,是品牌價值.
我們的品牌定位在12星座的傳說上,每一個星座傳說都有自己的故事,但是這些故事都有一個共同的特點,都彰顯不同星座的本身特質(zhì),自己的性格特點,現(xiàn)在我們的定位就不能僅限于愛情這個看似不俗,確已經(jīng)沒有什么挖掘潛能的品牌定位上了.那么我們的定位點在哪里呢?就是性格特質(zhì)上,21世紀,70后,80后,90后的人群,不管是已經(jīng)步入中年的還是中年的,青年的人群里,都講究個人本身的特質(zhì),擁有自己與眾不同的人物性格,現(xiàn)在的人已不再是以前的治安與馬斯洛一層需求的了,需要更高層的追求,那就是精神追求,更高價值的自我完善.有了定位,您才擁有一個工作核心,才有了本身的價值.
所以說了那么多本咖啡店的廣告語或者是定位語我設(shè)計為——在這里,您可以放下一切,展示最真實的你,置身宇宙的奧妙里,炫動你你最精彩的一生.親情,愛情,友情,皆為用情至深,而你,則是這里最重要的角色.(最后一句雙關(guān)語,在人生的軌道里,你需要好多角色,朋友,愛人,兒女,父母,雖然宇宙中,你很渺小,但是你又是獨一無二的,你有很重要,在本咖啡屋里,你也是很重要的一名一員)。
目標人群的選擇則和選擇地址開店有很大關(guān)系,因為只有確定好目標人群才可以使我們獲得最大的利潤.
喜歡一些不同的事物,接收新鮮事物的能力較強,喜歡浪漫,更比較能接受星座一說法,比較關(guān)注星座,我的qq上有很多大學(xué)生,經(jīng)常能看見他們發(fā)表一些文章是關(guān)于星座的,我也會時不時的去關(guān)注那些星座,與我有關(guān)的星座.比較對這些有興趣.
方案如下。
前面說到,卡布基諾配上哈根達斯才算是最完美的結(jié)合,所以我們也可以不光銷售咖啡,可以配上西點,或者飲料,雪糕之類的,可以自己研發(fā),推出新款,就像卡布基諾配阿根達斯是絕配,漢堡配可樂是絕配,我們自己也引領(lǐng)時尚,推出自己款式的絕配如:。
金牛座tauru主打咖啡款是金牛靈感,金牛象征持之以恒,和上面一樣,凡是在這個月購買金牛靈感套餐的可贈送金牛小恒,也是打9.9折以此類推.(如果您喜歡我的這個想法可以和我繼續(xù)溝通,在此處,我將與其完善.
店面在初建之時一定要建立自己強大的資源庫,以便推廣擴大,建立自己的星座群,將凡是來過本店消費的消費者加入此群,或者是您加入他們的qq以便送餐方便,說法是這樣說,其實是更加了解消費者,您可以在加入他們之后,在空間發(fā)表一些星座的東西,如每月星座專欄,一個月發(fā)表一些不同星座的文章,還有,將本店的新推出的款式以照片的形式發(fā)表在qq空間中,或者是您自己的群里,發(fā)表一些關(guān)于希臘的神話,愛情的小故事,還有每個月不同的星座運勢,現(xiàn)在無論大學(xué)生還是白領(lǐng),電腦是他們的主要生活資源,經(jīng)常上網(wǎng)使他們的習(xí)慣,現(xiàn)在也是看圖書畫的時代,大家喜歡看一些美麗的圖畫,您可以將您退出的咖啡新款發(fā)表在群中,以供大家選擇,還可以發(fā)一些養(yǎng)生的文章,教會大家如何營養(yǎng)的喝咖啡方式,營養(yǎng)的咖啡減肥方式.這樣會使大家更加喜歡看,更加有吸引力,一旦大家對這個產(chǎn)生注意力,就會經(jīng)常性的來關(guān)注,慢慢的就有了自己的忠實消費者,也可發(fā)微博,博客上,微博現(xiàn)在實在是太流行了,所以這個也是很好的發(fā)展方式,推廣好了,您可以招加盟商,開分店,恩恩,不錯.
在起初,很多很可能不會關(guān)注到您的店面,那么就需要您去拉攏業(yè)務(wù),如果您將店面設(shè)計在辦公區(qū),那么您就要首先負責向這些地方進行推廣,您可免費送到這些辦公室,請大家品嘗,向大家介紹您的咖啡店,由于白領(lǐng)也是上網(wǎng)達人,所以有了首次的習(xí)慣,您就可以向他們說,您的咖啡店的生意理念,咖啡熱線,加入您的群系統(tǒng),一點一點您就擁有了自己的人群.在此時候,白領(lǐng)們加入了您的群,或者是qq,就會看到您發(fā)表的本店的有關(guān)信息,看到本店的裝修環(huán)境,看到本店的人性服務(wù),一點一點的就會客服滿至.
不能讓每一個顧客在等候中,他們會不耐煩,雖然時間不久,但是要想做到最好,就需要讓消費者覺得我們咖啡店是最貼心的,買一些關(guān)于星座方面的雜志,書刊,在顧客等候的時候不至于那么無聊,雖然說喝咖啡的時候可能會有兩個人,但是總會有疏忽的時候,這就是做到最人性的服務(wù),是消費者達到滿意.
前面說過,您每個月可以再空間發(fā)表一些日志,或者是推出一些新款的組合,為了增加關(guān)注度,您可以在結(jié)賬的時候,為了檢驗?zāi)诰W(wǎng)上做的功是不是有效,您可以問一些問題,如果他答對了,您可以附贈些積分,或者是辦置會員卡,或者積小禮物,這樣的方法很適用.
在上咖啡之前,詢問他們是什么星座的,可根據(jù)喜好,或星座來進行使用發(fā)放餐具.
可設(shè)計為主殿,也可設(shè)計成其中一包房。
太陽燈(這樣會使屋子本身提亮)。
古希臘式收款臺。
采用強度不是很高的深藍色,有星空,有星座,每個星座代表的大神.采用古希臘墻體的渦輪式,粗柱式進行包裝.12星座乃古希臘神話式,既有太陽日,又有月亮日,所以也可將星座之神太陽阿波羅的感覺引入其中(不會很難,找一些美工噴漆的,只需噴油希臘十足的太陽代表即可)。
根據(jù)不同星座設(shè)計不同的椅子,例如雙魚座,是2條魚兒,所以在椅子上噴漆為雙魚的樣式,或者是買沙發(fā),在沙發(fā)上放有雙魚的代表物件.
采用精巧的草地式.因為上面是星空藍,下面最好是給人親切,又不覺的陰冷的顏色,嫩草的顏色特別會使人心情放暖,置身宇宙的感覺.
可采用圓式吊燈,有一種太陽的感覺,或者是月亮式吊燈.
如果本店的裝修覺得這樣比較費資金,還有一種設(shè)計方案。
大體相同,主要是包房不做一屋一室的感覺,主要是由玻璃臺隔開的感覺,就可將玻璃臺上也張貼一些星座的噴漆,沙發(fā)和上面大體相同,主殿的設(shè)計也是大體一致的.
開咖啡店的策劃書篇十九
我們的品牌定位在12星座的傳說上,每一個星座傳說都有自己的故事,但是這些故事都有一個共同的特點,都彰顯不同星座的本身特質(zhì),自己的性格特點,現(xiàn)在我們的定位就不能僅限于愛情這個看似不俗,確已經(jīng)沒有什么挖掘潛能的品牌定位上了.那么我們的定位點在哪里呢?就是性格特質(zhì)上,21世紀,70后,80后,90后的人群,不管是已經(jīng)步入中年的還是中年的,青年的人群里,都講究個人本身的特質(zhì),擁有自己與眾不同的人物性格,現(xiàn)在的人已不再是以前的治安與馬斯洛一層需求的了,需要更高層的追求,那就是精神追求,更高價值的自我完善.有了定位,您才擁有一個工作核心,才有了本身的價值.
所以說了那么多本咖啡店的廣告語或者是定位語我設(shè)計為――在這里,您可以放下一切,展示最真實的你,置身宇宙的奧妙里,炫動你你最精彩的一生.親情,愛情,友情,皆為用情至深,而你,則是這里最重要的角色.(最后一句雙關(guān)語,在人生的軌道里,你需要好多角色,朋友,愛人,兒女,父母,雖然宇宙中,你很渺小,但是你又是獨一無二的,你有很重要,在本咖啡屋里,你也是很重要的一名一員)。
目標人群的選擇則和選擇地址開店有很大關(guān)系,因為只有確定好目標人群才可以使我們獲得最大的利潤.
喜歡一些不同的事物,接收新鮮事物的能力較強,喜歡浪漫,更比較能接受星座一說法,比較關(guān)注星座,我的qq上有很多大學(xué)生,經(jīng)常能看見他們發(fā)表一些文章是關(guān)于星座的,我也會時不時的去關(guān)注那些星座,與我有關(guān)的星座.比較對這些有興趣.
方案如下。
前面說到,卡布基諾配上哈根達斯才算是最完美的結(jié)合,所以我們也可以不光銷售咖啡,可以配上西點,或者飲料,雪糕之類的,可以自己研發(fā),推出新款,就像卡布基諾配阿根達斯是絕配,漢堡配可樂是絕配,我們自己也引領(lǐng)時尚,推出自己款式的絕配如:。
金牛座tauru主打咖啡款是金牛靈感,金牛象征持之以恒,和上面一樣,凡是在這個月購買金牛靈感套餐的可贈送金牛小恒,也是打9.9折以此類推.(如果您喜歡我的這個想法可以和我繼續(xù)溝通,在此處,我將與其完善.
店面在初建之時一定要建立自己強大的資源庫,以便推廣擴大,建立自己的'星座群,將凡是來過本店消費的消費者加入此群,或者是您加入他們的qq以便送餐方便,說法是這樣說,其實是更加了解消費者,您可以在加入他們之后,在空間發(fā)表一些星座的東西,如每月星座專欄,一個月發(fā)表一些不同星座的文章,還有,將本店的新推出的款式以照片的形式發(fā)表在qq空間中,或者是您自己的群里,發(fā)表一些關(guān)于希臘的神話,愛情的小故事,還有每個月不同的星座運勢,現(xiàn)在無論大學(xué)生還是白領(lǐng),電腦是他們的主要生活資源,經(jīng)常上網(wǎng)使他們的習(xí)慣,現(xiàn)在也是看圖書畫的時代,大家喜歡看一些美麗的圖畫,您可以將您退出的咖啡新款發(fā)表在群中,以供大家選擇,還可以發(fā)一些養(yǎng)生的文章,教會大家如何營養(yǎng)的喝咖啡方式,營養(yǎng)的咖啡減肥方式.這樣會使大家更加喜歡看,更加有吸引力,一旦大家對這個產(chǎn)生注意力,就會經(jīng)常性的來關(guān)注,慢慢的就有了自己的忠實消費者,也可發(fā)微博,博客上,微博現(xiàn)在實在是太流行了,所以這個也是很好的發(fā)展方式,推廣好了,您可以招加盟商,開分店,恩恩,不錯.
在起初,很多很可能不會關(guān)注到您的店面,那么就需要您去拉攏業(yè)務(wù),如果您將店面設(shè)計在辦公區(qū),那么您就要首先負責向這些地方進行推廣,您可免費送到這些辦公室,請大家品嘗,向大家介紹您的咖啡店,由于白領(lǐng)也是上網(wǎng)達人,所以有了首次的習(xí)慣,您就可以向他們說,您的咖啡店的生意理念,咖啡熱線,加入您的群系統(tǒng),一點一點您就擁有了自己的人群.在此時候,白領(lǐng)們加入了您的群,或者是qq,就會看到您發(fā)表的本店的有關(guān)信息,看到本店的裝修環(huán)境,看到本店的人性服務(wù),一點一點的就會客服滿至.
不能讓每一個顧客在等候中,他們會不耐煩,雖然時間不久,但是要想做到最好,就需要讓消費者覺得我們咖啡店是最貼心的,買一些關(guān)于星座方面的雜志,書刊,在顧客等候的時候不至于那么無聊,雖然說喝咖啡的時候可能會有兩個人,但是總會有疏忽的時候,這就是做到最人性的服務(wù),是消費者達到滿意.
前面說過,您每個月可以再空間發(fā)表一些日志,或者是推出一些新款的組合,為了增加關(guān)注度,您可以在結(jié)賬的時候,為了檢驗?zāi)诰W(wǎng)上做的功是不是有效,您可以問一些問題,如果他答對了,您可以附贈些積分,或者是辦置會員卡,或者積小禮物,這樣的方法很適用.
在上咖啡之前,詢問他們是什么星座的,可根據(jù)喜好,或星座來進行使用發(fā)放餐具.
以上的是我的想法策劃案,如果您有什么建議可以和我詳談,或者溝通,我會做到最好.
可設(shè)計為主殿,也可設(shè)計成其中一包房。
太陽燈(這樣會使屋子本身提亮)。
古希臘式收款臺。
采用強度不是很高的深藍色,有星空,有星座,每個星座代表的大神.采用古希臘墻體的渦輪式,粗柱式進行包裝.12星座乃古希臘神話式,既有太陽日,又有月亮日,所以也可將星座之神太陽阿波羅的感覺引入其中(不會很難,找一些美工噴漆的,只需噴油希臘十足的太陽代表即可)。
根據(jù)不同星座設(shè)計不同的椅子,例如雙魚座,是2條魚兒,所以在椅子上噴漆為雙魚的樣式,或者是買沙發(fā),在沙發(fā)上放有雙魚的代表物件.
采用精巧的草地式.因為上面是星空藍,下面最好是給人親切,又不覺的陰冷的顏色,嫩草的顏色特別會使人心情放暖,置身宇宙的感覺.
可采用圓式吊燈,有一種太陽的感覺,或者是月亮式吊燈.
如果本店的裝修覺得這樣比較費資金,還有一種設(shè)計方案。
大體相同,主要是包房不做一屋一室的感覺,主要是由玻璃臺隔開的感覺,就可將玻璃臺上也張貼一些星座的噴漆,沙發(fā)和上面大體相同,主殿的設(shè)計也是大體一致的.
開咖啡店的策劃書篇一
活動內(nèi)容：活動主要分成兩個部分，一是線上活動，二是線下活動。線上活動：
活動地點：在網(wǎng)上投放廣告。
活動標題：“theone咖啡與浪漫約會。
活動內(nèi)容：
1)廣告通過“預(yù)訂座位”、“轉(zhuǎn)發(fā)”等鏈接提供服務(wù)。
2)網(wǎng)上參與可以預(yù)訂情人節(jié)當天的座位，并且享受優(yōu)惠，優(yōu)惠的主要方式：
3)參與網(wǎng)上活動并進行活動宣傳轉(zhuǎn)發(fā)的用戶可獲得20元電子代金券一張;。
4)情侶預(yù)訂座位，最終的餐費可以享受8折;。
5)單身朋友預(yù)訂座位餐費享受9折;。
6)網(wǎng)上預(yù)訂座位同時可以收到情人節(jié)禮物一份，禮物是情侶手機掛飾一份;。
7)發(fā)布有關(guān)元旦前一周在市中心的活動通知。
線下活動：線下活動分為兩部分。
第一部分。
活動時間：是元旦前一周，
活動地點：在商業(yè)區(qū)，市中心等繁華地段進行演出。
活動主題：“theone咖啡與浪漫約會”
活動內(nèi)容：
1)搭建舞臺，制作大型廣告。尺寸根據(jù)實際場地而定;。
2)宣傳單的發(fā)放，采用彩印，內(nèi)容主要是情人節(jié)咖啡廳的活動及各種優(yōu)惠;。
3)現(xiàn)場免費品嘗咖啡廳特色咖啡以及甜點;。
4)在現(xiàn)場預(yù)訂情人節(jié)座位的情侶會收到咖啡廳贈送的甜點一份。
第二部分：
活動時間：元旦當天。
活動地點：theone咖啡廳活動主題：“theoneandonlyone”
活動內(nèi)容：
1)進行咖啡廳內(nèi)的必要裝飾，花束、燈光等;。
2)制作留言墻“表白吧”。提供便利貼和筆，每一位顧客都可以在這里寫下自己的心語。
3)“點歌吧”。情人節(jié)當天，可以為自己的伴侶點歌，每首99元。
4)消費滿199元的顧客獲得一次抽獎的機會，100%中獎，獎品設(shè)置如下：特等獎1名，獎品是價值521元的theone咖啡廳代金券及巧克力一盒;一等獎2名，獎品是價值299元的theone咖啡廳代金券及玫瑰花一束;二等獎3名，獎品是價值99元的theone咖啡廳的代金券及玫瑰花一支;三等獎若干，獎品是玫瑰花一支。
開咖啡店的策劃書篇二
本站小編為大家整理了咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎大家閱讀。更多相關(guān)內(nèi)容請關(guān)注本站策劃書欄目。
咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書【一】
一、 企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍： 咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色,均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。)
酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白 蘭地，各式啤酒等。
奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果,巧克力,芒果等。 下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等。 甜點：各式精致甜點，如慕斯,餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。
企業(yè)類型： 服務(wù)
二、 創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
三、 市場評估
1、 目標顧客描述:在校大學(xué)生及老師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。
2、 市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率: 1%
3、 競爭對手的主要優(yōu)勢：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。
4、 競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定，不靈活。
5、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營模式，選擇最適合的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書。
6、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。
咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書【二】
咖啡，成為越來越多人的寵兒。創(chuàng)業(yè)，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇。
第一部分：背景
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
第二部分：項目介紹
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。
大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。
第四部分：預(yù)算
1、咖啡店店面費用
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。
2、裝修設(shè)計費用
3、裝修、裝飾費用
具體費用包括以下幾種。
(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。
(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。
(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。
整體預(yù)算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。
4、設(shè)備設(shè)施購買費用
具體設(shè)備主要有以下種類。
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元
(2)音響系統(tǒng)。 共計450
(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300
凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。
磨豆機，價格在330—480元之間。
冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。
制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。
5、首次備貨費用
6、開業(yè)費用
開業(yè)費用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元
(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元
7、周轉(zhuǎn)金
共計：
第五部分：發(fā)展計劃
1、營業(yè)額計劃
2、采購計劃
依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計劃。通過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
3、人員計劃
為了達到設(shè)定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。
4、經(jīng)費計劃
經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常可以將咖啡店經(jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的`實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。
5、財務(wù)計劃
財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。
總之，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。
第六部分：市場分析
2008-2018年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達到了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2005-2009年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2018年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設(shè)自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。
第七部分：營銷策略
1、同行業(yè)競爭分析
知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。
咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業(yè)績。
2、銷售促進計劃
咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。
3、日常運營計劃
如何擬訂經(jīng)營計劃?對咖啡店來說，在整個營運過程中最關(guān)切的問題，可能就是每天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標，更詳細者甚至還定了區(qū)位、商品的目標，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準。
在擬訂日常運營計劃時，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。
第八部分：成長與發(fā)展
咖啡店目標消費群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準確定位的基礎(chǔ)上要對發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個美好的愿望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態(tài)。
開咖啡店的策劃書篇三
隨經(jīng)濟文化進一步發(fā)展，咖啡作為一種休閑時的消費，越來越受到中高階層的青睞。濟南咖啡市場開拓較晚，但發(fā)展迅速。春秋咖啡西餐廳位于經(jīng)十路63號濟南翰林大酒店內(nèi)。無論自身實力，還是地理位置，咖啡西餐廳都具有一定競爭優(yōu)勢，但經(jīng)營效果卻不盡人意。追其癥結(jié)主要有二，一是本身管理不規(guī)范和定位不明確，二是周邊市場開發(fā)力度不夠，沒能采取有效營銷策略。對此，我們將對春秋咖啡西餐廳本身及周邊環(huán)境進行全面分析，針對不同時間、不同消費群體制定相應(yīng)營銷策略，以求短期內(nèi)得到目標消費群的認知，使經(jīng)營業(yè)績明顯改觀，并逐漸在消費群體中樹立自身品牌形象，培養(yǎng)消費群體的品牌忠誠度。
1、宏觀分析。
a、地理環(huán)境：濟南作為省會城市，具有特殊的市場地位。是山東省政治經(jīng)濟文化中心，有良好的經(jīng)濟基礎(chǔ)和文化底蘊。市內(nèi)有眾多的知名企業(yè)，外企公司比較多，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費群體。
b、人口結(jié)構(gòu)：濟南市常住非農(nóng)業(yè)人口為260萬人，流動人口數(shù)量大，并且濟南市內(nèi)有20多所高校，學(xué)生總?cè)丝诩s占總?cè)丝诒壤^大。
c、交通現(xiàn)狀：隨著濟荷高速、濟萊高速、繞城高速大北環(huán)等重點工程項目的逐步建成通車，濟南公路通達深度和公路集疏能力將進一步提高。
d、平均收支構(gòu)成：濟南市市區(qū)企事業(yè)單位從業(yè)人員數(shù)量占全市城鎮(zhèn)單位從業(yè)人員總數(shù)量的比重大，在崗職工人均收入明顯呈上升趨勢，消費群消費能力增強。
e、消費心理及偏好：濟南人的消費習(xí)慣有著較強的可塑性，不管是什么廣告發(fā)布形式，只要說的在理，大家都會認可。消費講究實惠，但具有北方人的豪爽性格。
f、飲食習(xí)慣：人們對于咖啡的概念比較模糊，消費習(xí)慣不凸顯。
2、餐廳自身（swot分析）。
優(yōu)勢。
w(weakness)劣勢。
o(opportunity)機會。
t(threat)威脅。
3、競爭對手。
目前濟南市大約有60家建筑面積在100平方米以上的咖啡館。主要競爭對手及其優(yōu)勢有：
a、上島咖啡——距離稍遠，但知名度、美譽度高。
b、巴西烤肉、真鍋咖啡、名典咖啡、商務(wù)休閑吧——距離近，最直接地競爭對手。
c、周圍餐飲單位——屬于同質(zhì)類的競爭對手，目前更貼近消費者的消費習(xí)慣。
4、消費群體。
通過對100名濟南市民進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)80%的表示偶而去咖啡館消費，從沒去過的占17%，經(jīng)常去的僅占3%。其中43%的人喜歡里面的環(huán)境，30%的人為了提神放松，其他的是因為喜歡里面的音樂，消磨時間，品嘗等。根據(jù)春秋咖啡西餐廳的實際情況，以下是對其三類主要消費群的分析：
a、翰林大酒店內(nèi)部客房住戶。
b、翰林大酒店周邊企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層。
c、附近山師大等諸高校的學(xué)生、老師。
學(xué)生——基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟來源，但有一定的消費能力；年輕，時尚，富有激情，勇于接受新事物；戀愛的季節(jié)，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多。
教師——具有高文化修養(yǎng)，有一定經(jīng)濟能力。
5、可用媒介分析。
優(yōu)點：方便，及時，其引導(dǎo)性強，成本低。
缺點：易被拋棄，傳閱率低，所以要在印刷設(shè)計質(zhì)量與價格成本之間的權(quán)衡。
b、酒店附近宣傳廣告牌。
優(yōu)點：成本低，視覺沖擊力強，關(guān)注度高。
缺點：位置固定，承載信息量少，受眾范圍有局限。
c、電梯口電視。
優(yōu)點：到達率高，播放頻率高，識記率高，成本較低，動態(tài)影視，音影并茂，形象生動，受眾的文化層次較高、收入較高、消費能力較強，展示時間長，干擾度低，可以滿足新產(chǎn)品、品牌宣傳的需要；傳遞新產(chǎn)品上市信息、產(chǎn)品促銷信息，貼近性強，電梯媒體直接面對目標受眾。
缺點：受眾群比較固定，面對受眾均是白領(lǐng)一族。
d、附有優(yōu)惠卡或代金券的宣傳單。
優(yōu)點：順應(yīng)目標受眾的消費心理，有效開發(fā)新客戶，增加客戶流量和回頭率。
缺點：增加經(jīng)營成本，回復(fù)率不確定。
e、精英雜志。
優(yōu)點：印刷質(zhì)量高，圖文并茂，可以長久保存，針對性強，到達率和傳閱率高。
缺點：成本高，出版周期長。
1、此次策劃的主要目標是在綜合分析春秋咖啡西餐廳的內(nèi)外環(huán)境的基礎(chǔ)上，對咖啡廳進行整體的策劃，以求提升品牌的知名度和美譽度，進一步開發(fā)潛在顧客和維系老顧客，也是對餐廳產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的提升，增加效益。
2、自身定位策略。
本地商圈內(nèi)，以高檔商務(wù)休閑為主的領(lǐng)導(dǎo)性品牌咖啡店，業(yè)務(wù)交際、情感交流的時尚場所。
鑒于本餐廳的位于翰林大酒店，背靠山東師范大學(xué)，從地理環(huán)境、“春秋”、“翰林”等方面考慮，建議餐廳能夠體現(xiàn)濃郁的文化特色。具體策略有：
3、根據(jù)不同消費群體，我們制定了不同的營銷策略：
目的：在剛?cè)胱〉念櫩托闹辛粝聺撛谟∠螅谄溆行枨髸r會不自覺想到咖啡廳。
樣式規(guī)格：長xx寬xx后面以鐵架支撐，設(shè)計美觀，形狀不局限于矩形，也可以是彩頁中所包含元素的輪廓。設(shè)計樣式風格應(yīng)符合翰林大酒店的星級背景。
內(nèi)容：介紹咖啡廳服務(wù)理念以及餐飲品，所列餐飲品的圖片要具有色彩鮮艷，有視覺沖擊力，引起受眾的食欲。
擺放位置：在酒店客房內(nèi)的電視機旁、圓桌、洗手臺和床頭柜等最容易引起消費者注意位置放置宣傳彩頁。
彩頁規(guī)格：設(shè)計立體彩頁，一是便于放置，符合翰林大酒店身份；二是可以長期重復(fù)使用，有效節(jié)約投資成本。彩頁大小一為與酒店宣傳冊同樣大小，二為獨自放置時，尺寸稍大，根據(jù)具體樣式而定。
策劃書。
內(nèi)容：宣傳咖啡廳服務(wù)理念和特色，對咖啡廳季節(jié)性新推飲品進行介紹。
目的：考慮消群體士約見客人時等待，可以隨意翻看雜志，讓消費群體感受到咖啡廳服務(wù)細致。
目的：宣傳咖啡店品牌，使附近白領(lǐng)對咖啡店有新的認知，在他們心目中牢固地樹立自身形象，從而帶來更多的效益。
樣式規(guī)格：參照翰林酒店的宣傳冊大小。
內(nèi)容：以高雅安靜為主旋律，向商務(wù)白領(lǐng)傳遞春秋咖啡店適合商務(wù)談判，放松身心的理念。
目的：有效利用與商務(wù)白領(lǐng)聯(lián)系最緊密的媒體對所有目標受眾進行宣傳，不斷提醒這部分消費群。
內(nèi)容：54張撲克牌印上餐廳老總、面帶微笑的服務(wù)員和各式各樣的餐飲品的圖片。
樣式：正面上面內(nèi)容提到的為主要內(nèi)容，反面以變形的或加以裝飾的“春秋”二字為背景。
風格：艷而不妖，淡而頗雅。
春秋咖啡西餐廳附近的高校學(xué)生數(shù)量確實可觀，但目標消費者應(yīng)以情侶和少量朋友聚會為主。
發(fā)放傳單：
目的：宣傳咖啡店品牌，在學(xué)生中加深對咖啡店認知度，增加購買欲望。
樣式規(guī)格：
內(nèi)容：以流行、時尚為主旋律，主要體現(xiàn)在顏色搭配和文字描述上，在學(xué)生中樹立喝咖啡流行、時尚觀念。
贈送優(yōu)惠券：
目的：短時間內(nèi)增加學(xué)生關(guān)注度，在視覺和價位上激發(fā)學(xué)生購買欲望，增加客流量。
樣式規(guī)格：
內(nèi)容：以宣傳咖啡館特價套餐或特色食品為主，選出視覺形象突出，容易吸引學(xué)生的套餐搭配為主，在視覺和價位上打動目標受眾。
贊助或冠名校園活動：
目的：進一步加深咖啡店品牌，樹立咖啡店品牌知名度。
樣式規(guī)格：
內(nèi)容：以主辦方等方式贊助學(xué)生舞會或者朗誦會等學(xué)生團體活動，以禮品獎例為主，在獎勵里面可以設(shè)置到咖啡店消費代金券，可以一方面宣傳咖啡店，另一方面拉近與學(xué)生距離，消除之間隔閡。
發(fā)放累計積分卡：
目的：加深咖啡店在目標受眾心里地位，培養(yǎng)他們忠誠度，增加他們重復(fù)購買率。
樣式規(guī)格：見【通用策略】之‘卡片分制’。
內(nèi)容：采取發(fā)放累計積分卡，凡在咖啡店購買單價飲品達到10個，可以免費獲得由咖啡廳提供的飲品一份。
校園雜志（或報紙）宣傳：
目的：進一步深入學(xué)生日常生活，在學(xué)生心里形成咖啡館是他們生活中一部分的具體形象概念，加深咖啡館品牌印象，增加客流量。
樣式規(guī)格：根據(jù)具體情況進行商定。
內(nèi)容：選擇影響度深的校園內(nèi)部雜志，在形象突出部分對咖啡店新形象和新的定位進行描述。
招聘兼職：
目的：一是讓學(xué)生深入咖啡廳了解咖啡文化，培養(yǎng)其對咖啡廳忠誠度，二是擴大春秋咖啡西餐廳的知名度，引起學(xué)生的關(guān)注，三是讓學(xué)生提供兼職機會，也是給自己的一個展示機會，四是學(xué)生兼職特別是學(xué)生干部參與時，可以深入學(xué)生內(nèi)部，是連接咖啡廳與學(xué)生、咖啡廳與老師的一個橋梁。
注重節(jié)日活動宣傳。
具體情況參見下文【通用策略】特定節(jié)日。
尤其是情人節(jié)、圣誕節(jié)、五一、十一和中秋、清明（倘若國家規(guī)定這兩個節(jié)日有較長假期）。
開設(shè)學(xué)生外賣窗口：
目的：直接面對學(xué)生，方便學(xué)生購買，另一方面咖啡廳對學(xué)生的營銷策略可以通過外賣窗口對學(xué)生進行傳達。
規(guī)格樣式：考慮到女生比男生更頻繁消費外賣，以及男女情侶之間一般也是以女方為主，所以外賣窗口樣式設(shè)置以可愛浪漫為主題，外觀可以酷似西方古城堡充滿卡通色彩。
4、三種消費群體通用策略。
上午9：00—11：00，19元定量餐點，好茶續(xù)滿。
下午2：00—4：00，29元定量餐點，咖啡續(xù)滿。
目的：在咖啡廳營業(yè)消費群體低潮，制定以上兩種策略，可以在消費低潮時期，吸引更多的消費者光顧咖啡廳。
形式內(nèi)容：可以過學(xué)生外賣窗口對學(xué)生進行傳達，針對周圍企事業(yè)單位和酒店入住客戶，可以把廣告信息放在傳單中進行宣傳，這樣既達到宣傳目的，而且可以有效減少廣告宣傳成本支出。
卡片分制：
a、普通會員卡。
持卡對象：學(xué)生干部，情侶（建議卡面圖片有所區(qū)別），周邊企事業(yè)單位一般白領(lǐng)，老師。
卡片規(guī)格：85.60mm×53.98mm（3.370×2.125英寸，即銀行卡大?。┗蛘呤瞧胀ù笮?7%的迷你卡(48.792mm×30.7686mm)或者是形狀不規(guī)則的異型卡。
積分形式：以人民幣xx元為一個單位分值，積滿xx分即可升級為銀卡會員。
卡片內(nèi)容：正面印有企業(yè)名稱（或企業(yè)標志），背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊，設(shè)計以時尚元素為主。
質(zhì)地風格：普通材質(zhì)，設(shè)計精美，以流行時尚為主。
優(yōu)惠政策：消費打xx折，升級為銀卡顧客同時，贈送禮品或代金券。
b、銀卡。
持卡對象：升級普通會員，周邊企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)和餐廳常客直接辦理。
卡片規(guī)格：85.60×53.98mm（3.370×2.125英寸，即銀行卡大小）或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792×30.7686mm)或者是形狀不規(guī)則的異型卡。
積分形式：以人民幣xxx元為一個單位分值，積滿xx分即可升級為金卡會員。升級時同時贈送xx元的代金券。
卡片質(zhì)地：比較普通會員卡更精美，既可以體現(xiàn)身份，又能彰顯穩(wěn)重大方的人格魅力。
卡片內(nèi)容：正面印有企業(yè)名稱（或企業(yè)標志），背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊，設(shè)計以穩(wěn)重大方元素為主。
策劃書。
優(yōu)惠政策：消費打xx折，升級時同時贈送xx元的代金券。
c、金卡。
持卡對象：咖啡廳的?？?、酒店常駐客人、周邊企事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)和?？?。
卡片規(guī)格：85.60×53.98mm（3.370×2.125英寸，即銀行卡大小）或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792mm×30.7686mm)或者是形狀不規(guī)則的異型卡。
卡片質(zhì)地：材質(zhì)更為精美，凸顯持卡者高貴的身份。
卡片內(nèi)容：正面印有企業(yè)名稱（或企業(yè)標志），背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊。
優(yōu)惠政策：打xx折。
特殊服務(wù)：除打折外，減免夜宵酒店服務(wù)費等等。
建議：
a、金卡會員，可享受夜宵服務(wù)費全免優(yōu)惠，并酌情贈送小菜或糕點。
b、銀卡會員，可享受夜宵服務(wù)費打折優(yōu)惠。
c、一般酒店住客晚上送餐服務(wù)費打折。
目的：方便長途坐車（或飛機）顧客，由于身體疲憊不愿意下來就餐，可以以電話方式預(yù)定，進一步替顧客著想，從心理上滿足他們的需求，提高咖啡廳美譽度。
內(nèi)容：設(shè)置一系列套餐供顧客選擇，讓住店客戶不出門就可以享受到咖啡廳一流餐飲服務(wù)。
另注：
a、建議情侶卡等特殊人群的卡面應(yīng)體現(xiàn)群體特征和行業(yè)特點。比如情侶所持卡片應(yīng)給人以溫馨浪漫的感覺。
b、普通會員升級為銀卡會員與銀卡會員升級為金卡會員兩者有所不同。假如前者升級需200積分，則后者升級應(yīng)體現(xiàn)出等次，至少再需要400左右積分。
目的：一方面拉近與目標受眾距離，另一方面體現(xiàn)咖啡館追求更好的服務(wù)態(tài)度，達到雙向溝通的目的，從而更好滿足目標受眾要求，增加客流量。
樣式規(guī)格：選擇一高檔次的筆記本，放置柜臺醒目位置，建議樣式采用問卷形式，便于顧客提出意見。
內(nèi)容：在柜臺處設(shè)置意見?。▋?nèi)容涉及咖啡廳食物、員工服務(wù)、格調(diào)、裝飾等顧客關(guān)心的方面），向顧客征集意見和建議，一經(jīng)采用，咖啡廳會提供一定物質(zhì)作為回報。
目的：擴大咖啡廳營業(yè)點，增加收益。
內(nèi)容：主推服務(wù)質(zhì)量，讓消費者在家也一樣可以享受到在咖啡廳一樣的美食和服務(wù)。
中國節(jié)日：
元宵節(jié)、五一、十一和元旦等可以增加針對三類目標消費群體的宣傳，推出與節(jié)日氣氛相適應(yīng)的特色餐，特價餐，吸引顧客。
元宵節(jié)吃湯圓，為吸引人氣，可以為在校無法吃到元宵的學(xué)生提供元宵外賣。
五一、十一黃金周假期時間較長（包括以后可能延長假期的中秋節(jié)和清明節(jié)），可以于放假前一周在學(xué)生中招收兼職，擴大影響。
教師節(jié)贈送50或其他面額代金卡，直接促使他們前來消費。
西方節(jié)日：
圣誕節(jié)等可以向消費者贈送精美禮品留念，或贈送小點心。餐廳內(nèi)也要適時進行一些裝扮，使之具有節(jié)日氛圍。
情人節(jié)前夕，加大宣傳，推出情侶套餐，凡進店消費的情侶，贈送玫瑰等精美禮品或特色點心。
復(fù)活節(jié)推出火雞等節(jié)日餐，在酒店大廳、客房、餐廳等主要位置放置彩頁，內(nèi)容是介紹復(fù)活節(jié)的來歷、慶祝方式等知識。
感恩節(jié)平時各類餐飲食品均作出讓利，回報顧客。
根據(jù)不同季節(jié)采取不同重心的宣傳策略，如冬春季節(jié)推出具有溫馨感的策略，夏秋季節(jié)則以清爽怡神為主題。該策略亦可以通用。
以下營銷策略根據(jù)餐廳具體情況實施。
時間：春秋咖啡西餐廳開業(yè)前夕。
目的：在咖啡廳開業(yè)前的宣傳，以提醒式宣傳為主，讓目標受眾對咖啡廳全新的形象和服務(wù)理念有初步認識，產(chǎn)生心理印象，并使一部分消費群體產(chǎn)生消費欲望。
宣傳策略具體實施：
a、開設(shè)學(xué)生外賣窗口，包括窗口外部裝飾設(shè)計和內(nèi)部裝修。
b、新開門口裝飾制作，包括霓虹燈、懸掛條幅、咖啡廳指引性設(shè)施制作。
c、宣傳單制作及印刷，包括咖啡店重新開業(yè)對外宣傳單、學(xué)校宣傳海報、開業(yè)優(yōu)惠券制作、翰林酒店大廳宣傳單頁制作。
d、開業(yè)禮品的準備，包括手機掛墜、打火機等小禮品的準備。
e、針對學(xué)生的招聘兼職活。
f、前期傳單和優(yōu)惠券的發(fā)放，招聘兼職人員在開業(yè)前3-5天開始宣傳，建議招聘學(xué)生，可以節(jié)約成本，有一定可靠性。
g、金卡、銀卡及普通卡的設(shè)計和制作。
時間：xxx。
目的：在前期提醒式宣傳以后，進入中期勸導(dǎo)式宣傳階段。宣傳重點是服務(wù)理念和餐飲食品。使消費者初期消費欲望轉(zhuǎn)化為實際消費行動，增加客流量，擴大咖啡店經(jīng)濟收益。
宣傳策略具體實施：
a、校園報紙或雜志上宣傳，選擇校園內(nèi)部發(fā)行閱讀率較高報紙或雜志作為宣傳的載體。具體活動實施可以讓校園兼職進行協(xié)調(diào)。
b、校園文娛活動的贊助或冠名，利用兼職人員對學(xué)?；顒恿私?，尋找宣傳的切入點，達到更好宣傳效果。（具體形式另定）。
c、翰林大酒店內(nèi)部宣傳單的設(shè)計和制作，主要放在內(nèi)部客房床頭柜、電視柜等容易吸引客房住戶目光地方。
d、針對學(xué)生發(fā)放累計積分卡，凡購買同樣飲品超過一定數(shù)額，可以享受免費同樣飲品一份，例如，奶茶、果汁、咖啡等。
e、傳單派送，傳單內(nèi)容根據(jù)餐廳時令季節(jié)及銷售策略制訂。
f、投放咖啡廳附近辦公大樓樓宇電視廣告，相對價格不高，針對性強，宣傳效果直接。
g、在咖啡廳內(nèi)部設(shè)置休閑書架，內(nèi)容主要是經(jīng)濟金融和西餐文化等方面的雜志。
時間：xx。
目的：xx。
是維持現(xiàn)有顧客，挖掘潛力顧客。
宣傳策略具體實施：
a、顧客意見薄的建立。購買高檔筆記本放在柜臺顯眼位置，便于顧客提出寶貴意見，與咖啡廳一起成長。
b、金卡、銀卡、普通卡的發(fā)放，具有一定持續(xù)性。
c、階段性提醒式傳單派發(fā)。
d、24小時送餐服務(wù)執(zhí)行。
e、定期舉行回報老顧客的活動，對老顧免費送餐品，小禮品，拉近與老顧客之間距離。
形式：霓虹燈。
內(nèi)容：“春秋咖啡西餐廳”彩虹形狀排列，下方是一個大寫“welcome！”，還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。
霓虹效果：聽取專業(yè)工作人員的建議，結(jié)合自己和餐廳負責人的想法，最終確定設(shè)計方案。
平日里配合餐廳政策，可用來懸掛條幅。配合霓虹等門面的整體設(shè)計，可以用霓虹裝飾。
節(jié)日期間，根據(jù)節(jié)日特點加以裝飾，如對聯(lián)、七彩燈、燈籠掛飾等。
臺階外3~4米處，在地面或道路兩旁放置指示性的設(shè)施。
根據(jù)餐廳宣傳推廣資金預(yù)算另行制訂。
見附件。
開咖啡店的策劃書篇四
喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價值在于它能提供給消費者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟和社會的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。
2.市場狀況。
目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準了高校市場。以武大為例，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見的，所以現(xiàn)在咖啡消費市場的競爭是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動，但是并不是有明確的細分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營一家定位高校市場的校園咖啡廳，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，為顧客創(chuàng)造差異化價值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。
3.校園咖啡廳特點。
高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園里面經(jīng)營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。
1、地理上更接近受眾，節(jié)省顧客時間成本，方便消費者。
2.情感上校園咖啡廳更容易為消費者接受，甚至有些消費者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳。
3.易于結(jié)隊消費，人群集中，易產(chǎn)生示范和模仿消費效應(yīng)。
4、實力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經(jīng)驗不足，影響力較弱。
5、消費群體單一，且消費時間也相對集中，增加了管理成本和運營費用。
6、目前校園市場是一個未被開發(fā)的處女地，消費群體集中，消費潛力巨大。
7、年輕人居多，一旦形成習(xí)慣和消費偏好，易形成顧客忠誠。
8、一旦成功，容易導(dǎo)致跟進的競爭者。
9、校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。
消費者群體分析：群體構(gòu)成分析校園市場潛在顧客年齡收入，消費習(xí)慣較為單一，為有針對性的高效營銷提供了可能性。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個大的群體。其中高校中，學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。學(xué)生中又以本科生最多。
學(xué)生消費群體：按照學(xué)歷分為本科生和研究生，本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。
本科：
1、入巢：主要是大一年級。初來乍到，處于對學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對一切都十分好奇，有充足的課外時間，對校內(nèi)外乃至整個武漢市的飲食有較濃厚的興趣。另外因為通過社團活動等和高年級的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對學(xué)校環(huán)境和社會環(huán)境的大致認知。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費行為，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時期(新生對新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持)，事實上，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗，對其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。
2、守巢：主要是大二和大三年級。經(jīng)過大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(手機，電子詞典，衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。針對情侶市場大有可為。
3、離巢：大四可歸入離巢期。因為就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，針對離巢期的消費群體可以采取情感營銷的方式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費者的情感認同。
碩博士。
這是一個不同于本科生的消費群體，一方面他們學(xué)歷較高，可支配收入也較多一些，消費習(xí)慣趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充足的時間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠的咖啡消費者。另一類是mba和其他群體，這一類群體有豐富的社會閱歷，也有一定的經(jīng)濟收入，成熟穩(wěn)重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費群體。
教師消費群體。
2、其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者。
其他顧客群。
社會消費群體，因為為了感受武大氛圍，或者節(jié)慶，事件(櫻花節(jié)，年會，朋友拜訪等)暫留武大，構(gòu)成了流動的消費群體。
b、消費能力和消費習(xí)慣分析：
1、在所調(diào)查的本科生總體中，每月生活費主要集中在400到500之間，占37.1%,其次是400以下和500至700,分別占26.2%和21.9%,這三者占據(jù)了總體的85.2%,構(gòu)成了本科生消費群體月生活費的主體?？梢?，在武漢市物價水平的大環(huán)境下，學(xué)生消費群體可支配收入不顯得特別緊張，同時也并不寬裕。
2、在對咖啡和西餐的消費偏好的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，大約四分之一的目標消費群體態(tài)度是喜歡,大約一半的群體態(tài)度為一般，沒有特別偏好,這兩者占據(jù)了總體的大部分，不喜歡的顧客只占15%左右。
3、在對咖啡和西餐消費頻率的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，有四分之一強的目標顧客選擇會經(jīng)常去,三分之一的顧客選擇偶爾去,而選擇不會去，沒有此需求的潛在顧客也占到了四分之一強，和上面的比較之后，我們發(fā)現(xiàn)，有一部分潛在消費者(約10%)對咖啡和西餐懷有好感，但是需求的意識處于沉睡狀態(tài)，經(jīng)過宣傳和市場開發(fā)，這部分消費者有望成為咖啡和西餐的忠實消費者。
開咖啡店的策劃書篇五
時間：12月21日。
地點：超市門口。
內(nèi)容：4個小游戲組成，流程如下：
說起大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)不是一件罕有的事情了，很多人的都有著屬于自己創(chuàng)業(yè)的辛酸。在這里沒我們給大家講述一個大學(xué)生創(chuàng)業(yè)故事，并且在創(chuàng)業(yè)的過程中能夠給你不少的啟示，相信你一定能夠從中得到收獲。并且能夠給大家一些啟發(fā)，讓創(chuàng)業(yè)變成一件很有興趣的事情，這樣的創(chuàng)業(yè)才更加符合我們的創(chuàng)業(yè)要求和心情。
由于之前在北京經(jīng)常會去一些特色咖啡館，這些咖啡館常常會有一個主題，比如攝影、足球、動漫等。由于有咖啡做媒介，氛圍輕松，因此咖啡館內(nèi)聚集了很多有相同愛好的年輕人，生意非常好。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)故事劉建邦萌生了一個想法，為什么不可以開一家關(guān)于電影和攝影為主題的咖啡館呢？在調(diào)查了濟南的市場后，劉建邦更堅定了信心。20xx年7月8日，這個年輕人的咖啡館在泉樂坊開業(yè)了。
談到自己的經(jīng)營，劉建邦告訴記者，因為自己之前就有一個拍攝小團體，最初是他們來這里拍短片、拍照片，后來這種方式吸引了更多年輕人，比如情侶、畢業(yè)的學(xué)生、白領(lǐng)，他們想要更為個性的東西來展示和記錄自己，因此在咖啡館中拍攝。這里不僅氛圍輕松，而且比攝影棚中的`效果更為自然，因此這種模式非常受歡迎。
為了更好地吸引顧客，劉建邦還組織了咖啡沙龍，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)故事每位來店里消費的顧客都可以留下聯(lián)系方式參加。劉建邦說，沒有想到第一次的咖啡沙龍就來了十幾個人，大家年齡相仿、志趣相投，在學(xué)習(xí)咖啡知識的同時，也成了好朋友?，F(xiàn)在他們只要是路過就一定會上來喝杯咖啡，聊聊天。
劉建邦說，現(xiàn)在很多人工作壓力很大，但是周圍缺少這樣可以“情投意合”暢談心事的場所，由于自己的咖啡館是將部分有共同愛好的人召集到一起的，因此，來這里喝咖啡的人，總有一種似曾相識的感覺，讓人很愜意。
看著目前的咖啡館經(jīng)營逐漸走上正軌，劉建邦很欣慰，他說：“我只是把它當做我事業(yè)的延續(xù)來經(jīng)營，沒想到效果這么好。以后我也不會把它做成純商業(yè)性的。雖然盈利少一些，但只有這樣，特色咖啡館的路才能更長久?！?BR> 大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)，很多時候并不是為了盈利，更多的只是想在能夠滿足自己溫飽的同時，得到更多的精神收獲。這樣的創(chuàng)業(yè)才是有意義的。因此，今天的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)故事相信也能夠讓你從中感受到很多不同于往常的信息吧。
開咖啡店的策劃書篇六
一活動要素：
活動主辦方：北京第二外國語學(xué)院外聯(lián)部。
活動對象：北京第二外國語學(xué)院所有學(xué)生。
活動地點：北京第二外國語學(xué)院。
活動時間：11月9日——11月16日。
活動背景:。
才剛剛結(jié)束考試周，為了給大家放松心情，將緊張的考試給大家的疲憊趕快趕走，我們準備舉辦一場校園咖啡杯涂鴉活動。
二活動目的和活動意義：
咖啡杯涂鴉活動讓對繪畫和設(shè)計感興趣的同學(xué)得到鍛煉自我，展示自我的機會。他們的新穎別致的設(shè)計也會為校園增加一抹色彩，通過同學(xué)的投票評審來調(diào)動全員參與，提高大家對學(xué)?；顒拥姆e極性，激發(fā)大家的熱情。為大家抹去因期中考試帶來的小壓力，以更好的面貌迎接下一階段的學(xué)習(xí)生活!
三可行性分析：
同學(xué)們對涂鴉比較感興趣，是平時大家首選的主觀的創(chuàng)造個人藝術(shù)的方式，而且涂鴉繪畫利用業(yè)余的小時間既放松心情又展示自我，參與度也會很高。
strength：
1參與方式簡單：
只需根據(jù)涂鴉要求，自行設(shè)計繪制再上交，可由企宣部的專業(yè)人士初步篩選，然后經(jīng)由校園師生投票，統(tǒng)計票數(shù)即可。
2活動有獎品。
可由贊助公司提供其相關(guān)產(chǎn)品當做禮品。一等獎還可以設(shè)為現(xiàn)金獎勵。讓同學(xué)們體驗更真實更利益化的競爭。
3有經(jīng)驗：
以前學(xué)校曾成功舉辦由converse贊助的帆布鞋涂鴉活動，對這方面有一定經(jīng)驗積累。
weakness：
投票由于要民主決定，一人一張，本人投票，要保證公平公正公開的基礎(chǔ)上還要維持秩序，不會因為等待時間過久或者私自拉人投票造成不愉快的結(jié)果，引起不必要的沖突，需要有科學(xué)合理的時間安排和組織能力。
對于以上缺點可以做出彌補：
投票可利用學(xué)校公休日中午12:00到2：30在北小廣場前進行，充分保證人人參與的機會，用不同顏色區(qū)分喜歡的作品直接粘貼到展板上，最后統(tǒng)計粘貼數(shù)量。
活動特色：
本次活動是以貴公司產(chǎn)品咖啡和校園生活緊密結(jié)合，以二外校園為背景的一次涂鴉活動。二外的同學(xué)的創(chuàng)造力和參與度都很高，大家喜歡新鮮，有藝術(shù)氣息，有美感的事物。正如醇香的咖啡，能舒解我們的壓力，提升我們的精氣神。如果一項平常大家必用的產(chǎn)品能在學(xué)生之間多些不同于物品的其他意義，對大學(xué)生涯都是一件有意義的事情，可能這件產(chǎn)品就伴隨我們今后的日子，選擇二外來辦這種活動，二外的學(xué)生一定不會讓您失望。
活動內(nèi)容：
咖啡杯涂鴉設(shè)計活動。
11月09日周三——11月10日周四。
通過宣傳部和外聯(lián)部的人在宿舍前張貼海報，進門宣傳，發(fā)參賽要求，填寫報名信息。
11月15日周二中午12:30到下午2：30選出的10張優(yōu)秀作品在北小廣場進行室外展板投票，當場匯總比賽結(jié)果。
11月16日周三會張貼相關(guān)獲獎?wù)掌团c投票相關(guān)的照片以示評比的公平公正公開。
企業(yè)回報：
l我們可以提供詳細的活動時間安排以及我們的活動流程以及對貴公司宣傳活動的細節(jié)策劃。
l我們會負責活動場地的報批和布置工作。
l我們會提供專門的媒體記錄，記錄活動的宣傳，舉辦過程，比賽結(jié)果等一系列內(nèi)容。所有活動都涉及貴公司的標志，都是進行熱愛生活和該公司產(chǎn)品相關(guān)的內(nèi)容。大學(xué)生在校園的青春的形象配合貴公司咖啡產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品的宣傳十分恰當。
l我們會隨時與貴公司保持聯(lián)系及時匯報工作進展情況。
l我們會配合貴公司新推出業(yè)務(wù)項目的宣傳。
活動預(yù)算：
l貴公司應(yīng)向我們提出具體要求、建議，并與我們商定具體事宜。
l參與獎的獎勵由貴公司的產(chǎn)品即可。
l貴公司負責提供為貴公司宣傳的一系列宣傳用品(獎品站臺的背景海報，需要我校涉及的宣傳報名傳單，海報，易拉寶會再設(shè)計好之后給貴公司審批，報價，然后我?？梢哉覍I(yè)制作者制作，報價會詳細的以附表形式報給您)。
策劃書附表一報名單。
咖啡杯涂鴉要求：
在所給咖啡的圖形內(nèi)畫出自己所設(shè)計的圖樣。
1可選自己喜歡的形式，如：國畫，油畫，水彩，電腦制作等。
2上交a4紙大小的作品，紙張材質(zhì)不限。
3設(shè)計中要體現(xiàn)對生活的熱愛，包含bisu標志。
4有為期4到5天的創(chuàng)作時間，
作品務(wù)必在11月14日周一。
下午()在()號樓()宿舍交給()。聯(lián)系電話：
11月15日周二中午12:30到下午2：30選出的10張優(yōu)秀作品將在北小廣場進行室外展板投票，當場匯總比賽結(jié)果?？勺屌笥逊e極響應(yīng)支持哦!
當天我們打電話聯(lián)系獲獎的同學(xué)們，并通知領(lǐng)取獎品的時間地點。
周二下午在場可拉票，統(tǒng)計結(jié)束即可當場領(lǐng)取獎品。
11月16日周三會張貼相關(guān)獲獎?wù)掌笠允驹u比的公平公正公開。
咖啡杯涂鴉評審標準：
1設(shè)計中是否有bisu標志。
2對生活這一主題的體現(xiàn)。
ps：主要以大眾評審為取勝關(guān)鍵，可以根據(jù)自己的興趣大膽設(shè)計。只要有一顆熱愛的生活，喜歡涂鴉的心就可以報名參加。
附表二預(yù)算。
請相信我們會為您提供性價比最佳的宣傳活動，二外的人流量，同學(xué)們的熱情，以及對咖啡這一產(chǎn)品的需求，對貴公司最新產(chǎn)品的嘗試欲望，都不可小覷!所以請貴公司為我們提供一次合作的機會!若有不滿意的地方，可溝通協(xié)調(diào)，相信我們一定能做出您滿意的活動!
開咖啡店的策劃書篇七
一家裝飾精致的咖啡廳內(nèi)，游走著一群憨態(tài)可掬的貓咪……一家由90后小伙兒谷玉鵬創(chuàng)建的“喵來喵去”貓主題咖啡廳，短短兩年時間，月收入已過萬元，并且在全國各地擁有了6家連鎖店。日前，筆者走進位于滄州市區(qū)*橋旁的“喵來喵去”貓主題咖啡廳，聽谷玉鵬講述他的創(chuàng)業(yè)故事。
一次韓國旅行點燃“貓咖”靈感。
加菲貓、布偶貓、折耳貓、美國短毛貓……走進“喵來喵去”咖啡廳，這些身價幾千元到數(shù)萬元不等的貓，懶洋洋地臥在粉紅墻壁上的小吊床中。見有人來，兩三只小貓“熱情”地圍攏上來，毫不認生。
今年23歲的谷玉鵬告訴筆者，這些貓“來頭”可不小，在沈陽、北京、上海等地舉行的caa、cfa名貓公開賽等賽事上，它們共斬獲了22枚獎牌。
谷玉鵬與貓結(jié)緣，源于20xx年的一次韓國之旅。在首爾的大街上，谷玉鵬無意間發(fā)現(xiàn)一家貓主題咖啡廳，好奇地走進去后，顧客與貓親密接觸的溫情一幕，在他的腦海中刻下了深深的印記。
回到滄州，谷玉鵬托人從上海買來兩只價值不菲的品種貓悉心飼養(yǎng)。半年后，一窩小貓出生，由于血統(tǒng)純正、樣貌精致，不少人出高價求購。5只小貓竟賣了4萬多元，這讓谷玉鵬始料未及，也從中看到了商機：滄州也有許多愛貓人士，這是一個巨大的市場。他決定開一家貓主題咖啡廳，給人們提供一個別致的放松、休閑場所——“喵來喵去”咖啡廳就這樣誕生了。
“互聯(lián)網(wǎng)+”讓“貓咖”迅速走紅。
5000微信好友，10萬微博粉絲，創(chuàng)建“喵來喵去”百度百科……“互聯(lián)網(wǎng)+”讓谷玉鵬的“貓咖”迅速走紅。
每當有客人光臨，貓咪們就會探頭上前，和客人們“互動”。它們憨態(tài)可掬的樣子讓客人愛不釋手，有人拍照發(fā)到網(wǎng)上，更是引來許多網(wǎng)友圍觀。谷玉鵬也會把貓咪的睡姿、吃食的樣子以及貓互相搶罐頭等有趣的畫面，制作成圖片和小視頻，配上文字發(fā)出去。這些內(nèi)容一傳十、十傳百，使店里的貓咪成了“網(wǎng)絡(luò)明星”。
隨著關(guān)注度的不斷提高，有不少人向谷玉鵬提出了加盟要求。目前，石家莊、廊坊、長沙等地的6家連鎖店已經(jīng)建成，還有4家在談。每開業(yè)一家，谷玉鵬都能收入5萬元的加盟費。
“真得感謝這個自媒體時代，微信、微博就是我的‘神器’，幾乎所有的客人都是從網(wǎng)上看到后過來買貓的。長沙的`分店也是我的微博粉絲加盟的。我可以為他們提供品牌、技術(shù)和設(shè)備支持?！闭劦娇Х葟d這兩年的發(fā)展，谷玉鵬感覺像是在“飛”。
讓貓也享受“終身醫(yī)?！?BR> “我家貓又病了。前陣子它不舒服，打過兩針，本以為好了，結(jié)果今天病情又重了?！?BR> “你晚上把它抱來吧，我給貓做個霧化，這樣見效快?！?BR> 放下手機，谷玉鵬告訴筆者，“喵來喵去”售出的貓，每只都能得到免費的終身醫(yī)療服務(wù)。
“看到小貓們難受，我就不忍心，我有責任把它們治好?！卑V愛貓的谷玉鵬通過自學(xué)和向前輩們學(xué)習(xí)，掌握了不少貓類疾病的治療方法，不僅可以自制藥方，還能親自操刀做結(jié)石、絕育等手術(shù)。
對于貓的愛，不止于咖啡廳內(nèi)。去年11月，谷玉鵬在街上撿到一只病重的流浪貓。要醫(yī)好這只貓，需要將其送到天津的動物醫(yī)院做手術(shù)，且花費不少。谷玉鵬通過微博發(fā)起了“眾籌”，沒想到一下午，他手機的轉(zhuǎn)賬短信叮叮當當響個不停?！坝?00多粉絲捐款，一共收到7236元。”谷玉鵬說。
開咖啡店的策劃書篇八
廣州和佛山生活節(jié)拍急忙，當代人的生活壓力雄偉，越來越多人更關(guān)注私人強健。據(jù)醫(yī)學(xué)研究陳說指出，咖啡豆含有大批對人體有益的強健成份?？Х纫?qū)θ梭w并沒有想像中的危急;反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會越來越多，并會有年老化的趨向?？Х鹊瓿麚P咖啡之功用外，還以閱讀、音樂、懷舊為咖啡店的主題。
成效：alicepapa咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計3年左右發(fā)出總投資本錢，并慢慢著手獲利，在兩年后每月除稅純利抵達兩萬元，并在四年后能開設(shè)另一所主題咖啡店。成為本區(qū)域以商務(wù)休閑為主、分身情調(diào)消費的帶領(lǐng)性品牌咖啡店，時髦消費場所。開店工期條件：1個半月。本錢條件：項目總投資約為30萬元公民幣。
現(xiàn)今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經(jīng)營，市場重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由于這些咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。所以我們以為開設(shè)自助式主題咖啡店能抵達年青人的需要，且有很多發(fā)展空間。另外:據(jù)網(wǎng)上的青少年飲食習(xí)氣探訪，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習(xí)氣:而且半數(shù)受訪者均勻每月幫襯三至四次。有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環(huán)境和食精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發(fā)現(xiàn)，教育水準、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現(xiàn)顯著的正相關(guān)。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國海洋是一種標志優(yōu)勢階級的生活方式?？Х认M市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為都會消費一大潮流，創(chuàng)業(yè)。市場前期培育已經(jīng)終止。而且人們的咖啡消費檔次越來越高，純粹速溶咖啡己遠遠不能饜足消費者條件了，消費者著手認知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來的樂趣。特色咖啡無疑是方今整個咖啡產(chǎn)業(yè)的支流，發(fā)展相當迅速。
咖啡店的地址條件是環(huán)境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此來抵達本身的經(jīng)營獲利。喝咖啡屬于文娛休閑的交流活動，典型的區(qū)域重要有購物大旨、電影院、高檔社區(qū)、寫字樓、高校等。聯(lián)合alicepapa是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特性，將咖啡店地址定在廣州大學(xué)城里。且近期廣佛地鐵開明，大學(xué)城地鐵交通榮華，也可能吸收更多的外區(qū)顧客。
在裝修風格方面:alicepapa咖啡店為溫暖浪漫的氣概：同一裝修氣概，面積大約在70平米，為顧客提供優(yōu)良的供職:給顧客最好的享用。alicepapa裝修氣概雖然簡單，但要有家的滋味，以至比家還溫暖，還抓緊。墻全部是書架，下面將擺滿了各種書籍，成為一個小型圖書館，來賓唾手可得，拿起一本來讀，且我們設(shè)有報紙架。每天均提供當日報紙讓顧客閱讀，為來咖啡館用早餐的顧客提供了便利。alicepapa咖啡店將設(shè)立特色黑板墻，供來賓實行即興之作，可能有繪畫、文字，將成為來賓的情感渲泄地。alicepapa還將設(shè)立一個小投影，用來播放電影，讓來賓感觸就像在家里一樣緊張自在。墻壁上除掛上各種咖啡的資料外，也掛上我們所設(shè)計的咖啡的相片。假如有條件:我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴:營建更好的氣氛：也可為顧客提供一個展示自我的平臺。
廣州近來出現(xiàn)一種以物易物的主題咖啡店，顧客可帶上平居不消的物品到店內(nèi)與人實行商酌換取，各取所需。如今，人們生活太枯燥，他們須要一個能喚起他們感情的位置，他們可能在這里探求舊物紀念，始末物品生意業(yè)務(wù)結(jié)識友人。我們也打算鑒戒開展這種特色供職，吸收更多的顧客。為了包容更多的顧客，我們將購入八張的長方形四人木制餐桌，自信這比圓桌對比更減省空間。另外，我們會購置十六張布制沙發(fā)和十多張靠背椅，看看計劃書。希望顧客能在一個舒適的環(huán)境下享用我們的咖啡。
在水吧和支付食物柜臺布置上，除要放置咖啡機外，水吧設(shè)有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質(zhì)料放在購入的櫥窗雪柜內(nèi)，曲奇則放在暖爐內(nèi)，網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)計劃書。柜臺更設(shè)有職業(yè)位置供店員在顧客前制造自選水果蛋糕。廚房設(shè)有兩個焗爐、一個大型雪柜、洗手盤和一般廚房器械，如刀子、器皿等?？Х鹊暝O(shè)有男、女洗手間各一，以明凈為主。
咖啡屋面向的消費集體重要是大學(xué)城各高校的師生:學(xué)生家長，瞻仰人士，小資情調(diào)的消費者及局部學(xué)生情侶，年齡介于十五至三十歲的青、中年為主。他們沒有家庭經(jīng)濟承當，又易于接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外，番邦游客也是本咖啡店的顧客對象。
平居由早上七點半至清晨十二時半;星期六、日及大眾假期由上午八點至清晨二點，由于學(xué)生們大多在八點左右著手上課，所以我們肯定平居在早上八點著手營業(yè)以提供早餐而星期六日及大眾假期則由上午八點著手營業(yè)。止息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在早晨十一點止息，所以我們選拔平居在清晨十二時半止息;而星期六、日及大眾假期則于清晨一點半止息，讓顧客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。
除售賣保守咖啡外，還提供特色咖啡、茶類、飲料、酒水。除此以外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣?？Х阮悾核{山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。酒類：紅酒，香檳，洋酒、各式啤酒。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果等。飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書。
下午茶：綠茶，紅茶，幾種花草茶。甜點：各式精致甜點，如曲奇，面包，蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。
1、蛋糕diy：我們?yōu)閬碣e提供親手設(shè)計制造本身喜歡的蛋糕的機遇:我們將提供已經(jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:來賓可能憑本身的喜好來設(shè)計蛋糕樣子并親手制造。
2、星座咖啡：不同星座的人，都有不異性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜接待向挑撥和變化，我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面下載。摩卡可可咖啡最適合他們不過。
3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最適合在喝咖啡時吃。5、自選水果蛋糕：越來越多人注重飲食強健，我們將推出了自選強健水果蛋糕。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自在選拔忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。我不知道服裝店計劃書。我們的員工會即場制成顧客條件的蛋糕，肖似是做三武功一樣。希望他們在喝咖啡的同時亦能享用強健味的水果。
我們計劃向出名的、品格有保證的咖啡公司訂購咖啡豆、磨豆器及咖啡機，且將購入多批外賣及堂食咖啡杯，以配合不同種類的咖啡。除咖啡杯外，我們將購置五十套餐具，當中包括餐碟、刀、叉、湯匙和煙灰缸。另外，我們會向糧油食品公司按期訂購糖、面粉、雞蛋、油等質(zhì)料。推銷計劃:推銷之前編完詳細的推銷計劃或需貨單。其編制必需設(shè)立在了解市場需求和商品貨源景況的根蒂上。聯(lián)合商品庫存靜態(tài)，分別提出合座品名，規(guī)格，質(zhì)量，數(shù)量，進貨日期，末了同一均衡后肯定推銷種類和數(shù)量。驗收管理:推銷后的驗收也是管理的重要環(huán)節(jié)，有了它可能防止家產(chǎn)失掉，大概節(jié)略和沒落事故的發(fā)作。記載員必需操作把持好驗收這一關(guān)，照實詳細地作好記載:并和推銷員作好驗貨職業(yè)。了解需購物品的手腕:制造職業(yè)手冊，設(shè)立缺貨立案薄，即對顧客須要但沒有的商品實行立案，并以此作為進貨的依據(jù)之一。并根據(jù)市場部所提供客戶意觀念析進而始末迷信的市場預(yù)測來確定市場對于量，質(zhì)，種類，代價等方面的需求:從而推銷適銷對路的商品更好地進步經(jīng)濟效益。咖啡屋推銷將以經(jīng)濟效益為尺度運用迷信的決策解析手腕:實行分析對比:殺青推銷活動效益最優(yōu):為咖啡屋提供有益的精神保證.推銷手腕：
(2)訂貨點推銷訂貨點推銷法是始末查閱庫存卡上各種酒水的結(jié)存量:對抵達或接近訂貨點存儲量的酒水實行推銷的手腕.訂貨點存儲量=酒水日須要量-訂貨點存儲量+酒水日需求量發(fā)貨天數(shù)九、員工雇用我們計劃在停業(yè)前一個半月在各高校校刊登載雇用啟事，syb創(chuàng)業(yè)計劃書范本。雇用常駐店務(wù)員兩名和若干兼職員，并于停業(yè)前兩星期向員工提供培訓(xùn)。同時，還須要陳設(shè)布置一些店鋪留守人員。嚴苛人員的雇用與培訓(xùn)程序:雇用分為初試和復(fù)試:培訓(xùn)終止后最終確定人選。職業(yè)人員所應(yīng)完全的素質(zhì)：優(yōu)越的溝通能力:處理急切景況的能力:對咖啡文明的理解:對于咖啡有肯定的專業(yè)常識。
兼職供職人員需輪班職業(yè)，重要職業(yè)是迎接來賓，引客入座，招呼來賓;供給酒水食品，為來賓提供熱情優(yōu)良供職。店務(wù)員重要負責售賣及其他雜務(wù)如算帳臺面，做好衛(wèi)生職業(yè);按規(guī)則封閉單據(jù)、記載款項，保存好以做核對。我負責新產(chǎn)品、新活動研發(fā)，市場推論和推銷職業(yè)，重要職業(yè)是：
(1)助理咖啡屋完成銷售經(jīng)營宗旨，督導(dǎo)員工職業(yè)。
(2)對來賓對餐廳供職和食品的評價及時實行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為來賓提供優(yōu)越的消費環(huán)境。
(3)推論銷售，根據(jù)市場景況與不同時期的須要，制定銷售計劃，有特色的食品及時令飲品的推論計劃。
(4)與各店員之間設(shè)立優(yōu)越的溝通關(guān)連，相互協(xié)作，配合，保證營業(yè)職業(yè)順遂實行。
(5)負責各種鼓吹海報的設(shè)計，繪畫，為各種促銷活動出謀劃策。
(6)及時收羅客戶探訪表并加以統(tǒng)計。
(7)始末有益鼓吹與相關(guān)大眾設(shè)立優(yōu)越關(guān)連，樹立咖啡屋優(yōu)越情景。
(8)處理好與競爭對手的關(guān)連。
(9)設(shè)立來賓檔案，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。對?？图皶T條件較周詳?shù)馁Y料，弄清來賓的喜歡，習(xí)氣等，保證來賓中意。
(10)與外單位廣博聯(lián)系，與外單位或私人締結(jié)消費優(yōu)惠等合約。
(11)配合季候?qū)嵭写黉N鼓吹計劃，在各個時期規(guī)劃與制定各種相應(yīng)的促銷鼓吹措施，如在節(jié)日時舉辦各種應(yīng)節(jié)活動，在旺季經(jīng)營舉辦角逐，服裝。有獎促銷，代價促銷等，在相應(yīng)季候為推出的時令食品實行鼓吹。
(12)要及時更新廣告鼓吹品及店內(nèi)的音樂。
(13)負責制定推銷清單和應(yīng)付購物品的近期銷售景況實行充實了解，熟習(xí)待購貨物近期的市場需求并較鑿鑿地預(yù)測一段時間內(nèi)(一般為半個月)的需求量，詳細應(yīng)付購物品的待購數(shù)量實行預(yù)測記載，我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面內(nèi)容。作出代價預(yù)算:并將所需款項向爸爸匯報以取得推銷經(jīng)費。
(14)負責外出推銷，包括實行市場探訪:選拔合適的供給商，與供給商實行談價，締結(jié)買賣合同并負責貨品在運輸進程中的安詳。爸爸負責行政、會計出納。
1、發(fā)信息稿：
報發(fā)信息稿，希望藉此鼓吹alicepapa咖啡店，先容咖啡店各特色咖啡和蛋糕，并列明咖啡店的地址及電話號碼，以便查詢。
2、登載雜志專欄：我們更會聯(lián)絡(luò)當?shù)馗鳒N的年青人雜志，條件他們在其雜志飲食專欄上先容本咖啡店。并隨先容印上優(yōu)惠券，以優(yōu)惠讀者，達鼓吹之效。
3、派發(fā)鼓吹。
單張：alicepapa咖啡店將印製鼓吹單張，范文。當中加入優(yōu)惠券以吸收顧客，并在高校里派發(fā)作間接鼓吹。針對高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在相近購物場所的停車場內(nèi)，向有車族派送精華廣告單頁，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。
4、停業(yè)時代鼓吹優(yōu)惠：為鼓吹alicepapa咖啡店，我們計劃在停業(yè)首月，凡惠顧咖啡一杯，可獲曲奇，多買多送。
5、提供學(xué)生優(yōu)惠：本店將與相近學(xué)校學(xué)生聚合營，學(xué)生凡惠顧本店而能出示有用學(xué)生証者，均享有九折優(yōu)惠，以吸收學(xué)生。
6、鼓吹橫額：我們會自制鼓吹橫額，鼓吹本店最新特色食品，并掛于店鋪櫥窗上，以達注目鼓吹的效果。
7、按期活動沙龍派對活動、學(xué)生派對、讀書活動、放映最新電影、留學(xué)生俱樂部等等。聯(lián)系本區(qū)域幾個重要高校的學(xué)生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，有益于擢升檔次，吸收學(xué)生和年老人消費。聽說開服裝店計。普通當天誕辰的同硯到咖啡屋消費都將取得收費糕點一份。在旺季季節(jié)舉辦hrequestyhour:設(shè)計相關(guān)的游戲，如猜咖啡:每個消費者都可能參與咖啡品味，普通猜出咖啡種類的，贈送小禮品一份。
8、設(shè)立會員卡制度：卡上印制會員的名字，像銀行卡一樣。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如8.8折。但一方面，這可能給消費者受尊重感，另一方面，也便于供職員對于消費者的稱號。特別是假如消費者和他人在完全，而供職員又能當眾稱他(她)為*師長教師、小姐，他們會覺得很有面子。
9、店內(nèi)鼓吹：在桌上放一些鼓吹品，形式是關(guān)于咖啡的常識、故事等，一方面可能擢升檔次，襯著氣氛，也增加消費者對本店的品牌反感。假如顧客感意思，可能向他們先容各種咖啡的稱號、來歷等相關(guān)常識。也可能讓其瞻仰或參與到某種咖啡的制造進程。
開咖啡店的策劃書篇九
咖啡是世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義。咖啡、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi)，達到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。20xx年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
----大學(xué)生群體分析。
年齡：18—25。
特點：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價格定位：精準企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進行價格定位的重要依據(jù)。
在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高。
價格定位符合消費者需求才是硬道理。
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格，再根據(jù)消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格?？Х犬a(chǎn)品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。
3.1店長：
1.負責咖啡廳成敗責任的經(jīng)營者。
2.對外為咖啡廳的代表人。
3.參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。
4.甄選、訓(xùn)練、激勵咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。
5.維持咖啡廳營運正常運作的管理者。
6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。
7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8.推動組織學(xué)習(xí)與知識管理的教練。
9.解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。
10.尋求市場機會與創(chuàng)新的企業(yè)家。
3.2行政人事部負責人：
部門：行政人事部。主管單位：f7咖啡店。
部門工作目標：負責文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內(nèi)各項重大活動和安排高效有序進行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報告，協(xié)調(diào)好各項公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
活動：安排在校藝術(shù)設(shè)計等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時計算。
部門權(quán)限：負責監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對上級各項方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負責對消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
店長1名;。
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;。
財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名;。
市場部：部長1名，成員3名;。
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名;。
酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點心飲品師傅若干;。
獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。
員工守則與店規(guī)。
人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報行政人事部。
員工證：員工在當值時須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報告，打理補領(lǐng)手續(xù)，離職時須將員工證交還。
工作責任：員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內(nèi)工作責任。
服務(wù)態(tài)度：對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級領(lǐng)導(dǎo)處理。
儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。
操守行為：員工嚴禁在店堂內(nèi)粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營無關(guān)的一切事宜。并且嚴禁在點內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時領(lǐng)回。絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀律處分。
攜物出店：員工進出店時，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
防火和火警：員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
3.3市場宣傳部負責人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時目標消費群將集中在月消費水平超過500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費群中占有一席之地。
分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”。“休閑”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費者提供了這樣的場所。
(2)活動具體實施。
2.活動主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語。
5.活動目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合。
a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認識和接受。
b、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動氛圍(網(wǎng)絡(luò)點擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)。
c、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。
d、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試)。
(3)各階段費用預(yù)算。
費用：100張*x元=xxxx元。
2.優(yōu)惠券印刷費：xxxx元。
3.送顧客咖啡成本：成本(x元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)=xxxx元。
3.4采購部負責人：
采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財務(wù)總監(jiān)的下屬部門。負責咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗收與進出物品的記錄等工作。采購部對原料物品質(zhì)量和價格的把關(guān)直接影響到整個咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。
采購部人員設(shè)置及職稱。
人員設(shè)置：采購業(yè)務(wù)主管1名，采購員若干名，記錄員2名。
主要職能：
部長：采購業(yè)務(wù)主管，作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進貨渠道，降低采購費用。會同庫管部、會計部確定合理物資采購量，及時了解存貨情況，進行合理采購。并且要詳細對待購物品的待購數(shù)量進行預(yù)測記錄,作出價格預(yù)算，并將所需款項向咖啡冷食屋財務(wù)部匯報以取得采購經(jīng)費。此外，采購業(yè)務(wù)主管有責任管理好本部人員的工作,同時加強本部與其他各部門的溝通工作。
采購員：采購員主要負責外出采購，包括進行市場調(diào)查，選擇、評審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負責記錄采購部貨物和資金的進出情況，記錄員必須詳細記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進貨日期、采購經(jīng)費、支出數(shù)目、余額等，以便月末進行核查。
采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據(jù)當月的庫存擬定采購清單上報，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負責對待購物品的數(shù)量和價格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財政部申請購物經(jīng)費，并由記錄員記錄在當月收支單上,供月末核查,采購經(jīng)費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊螅杀静块T對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。
采購部的管轄范圍。
(1)采購部所屬員工。
(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責任區(qū)。
(3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。
3.5財務(wù)部負責人：
財務(wù)狀況分析。
2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
現(xiàn)金流量預(yù)測表。
收入：6月7月8月。
咖啡平均價格(元/杯)404040。
咖啡銷售量(杯)150017051860。
銷售收入(元)600006820074400。
資本金(元)180002046022320。
總結(jié)(元)780008866096720。
a：(元)263380。
支出：6月7月8月。
稅(元)100010001000。
員工工資(元)800800800。
電話費(元)300280260。
差旅費(元)300260220。
其他費用(元)200200200。
合計(元)260025402480。
b：(元)7620。
總現(xiàn)金流量c=a+b(元)271000。
三個月累計現(xiàn)金流量d(元)271000。
一般問題所采取的行動：
顧客稀少銷售額降低，作出相應(yīng)價格調(diào)整，深入市場，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競爭者且用不正當手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價格低面對挑戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場。
3.6酒水服務(wù)部負責人：
酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。
人員設(shè)置及主要職責。
人員設(shè)置:設(shè)部長1名,服務(wù)員,糕點飲品師傅若干。
主要職責分工:。
部長:。
1、全面主持本部工作,配合店長安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當日任務(wù)順利完成。
2、確?？Х?，冷飲，糕點和酒水的正常供應(yīng)，審核采購計劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，檢查購進酒水食品的質(zhì)量,對酒水食品的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責任。
3、對服務(wù)員和糕點飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對剛招收的服務(wù)員進行基本素質(zhì)培訓(xùn)，開展文明禮貌教育。并定時給店內(nèi)員工進行素質(zhì)培訓(xùn)，對糕點飲品師傅進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，鼓勵他們有新花樣，新創(chuàng)意。
服務(wù)員:。
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。
3、清理臺面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求時，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。當遇到不合理要求時，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時報告上級負責人。
糕點飲品師傅:。
負責各種點心飲品的設(shè)計及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。
本部要求：
1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進行基本對話，一批服務(wù)員中必須有一個英語口語好的，方便和留學(xué)生等外國顧客交流。
2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當代青年的活力和朝氣。
3、糕點飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。
本部宗旨：
有限進餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財源廣進。
開咖啡店的策劃書篇十
廣州和佛山生活節(jié)拍急忙，當代人的生活壓力雄偉，越來越多人更關(guān)注私人強健。據(jù)醫(yī)學(xué)研究陳說指出，咖啡豆含有大批對人體有益的強健成份?？Х人貙θ梭w并沒有想像中的危急；反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會越來越多，并會有年老化的趨向?？Х鹊瓿麚P咖啡之功用外，還以“閱讀、音樂、懷舊”為咖啡店的主題。
成效：alicefirm；papa咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計3年左右發(fā)出總投資本錢，并慢慢著手獲利，在兩年后每月除稅純利抵達兩萬元，并在四年后能開設(shè)另一所主題咖啡店。成為本區(qū)域以商務(wù)休閑為主、分身情調(diào)消費的帶領(lǐng)性品牌咖啡店，時髦消費場所。開店工期條件：1個半月。本錢條件：項目總投資約為30萬元公民幣。
現(xiàn)今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經(jīng)營，市場重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由于這些咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。所以我們以為開設(shè)自助式主題咖啡店能抵達年青人的需要，且有很多發(fā)展空間。另外：據(jù)網(wǎng)上的青少年飲食習(xí)氣探訪，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習(xí)氣：而且半數(shù)受訪者均勻每月幫襯三至四次。有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環(huán)境和食精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發(fā)現(xiàn)，教育水準、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現(xiàn)顯著的正相關(guān)。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國海洋是一種標志優(yōu)勢階級的生活方式?？Х认M市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為都會消費一大潮流，創(chuàng)業(yè)。市場前期培育已經(jīng)終止。而且人們的咖啡消費檔次越來越高，純粹速溶咖啡己遠遠不能饜足消費者條件了，消費者著手認知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來的樂趣?！疤厣Х取睙o疑是方今整個咖啡產(chǎn)業(yè)的支流，發(fā)展相當迅速。
咖啡店的地址條件是環(huán)境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此來抵達本身的經(jīng)營獲利。喝咖啡屬于文娛休閑的交流活動，典型的區(qū)域重要有購物大旨、電影院、高檔社區(qū)、寫字樓、高校等。聯(lián)合alicefirm；papa是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特性，將咖啡店地址定在廣州大學(xué)城里。且近期廣佛地鐵開明，大學(xué)城地鐵交通榮華，也可能吸收更多的外區(qū)顧客。
在裝修風格方面：alicefirm；papa咖啡店為溫暖浪漫的氣概：同一裝修氣概，面積大約在70平米，為顧客提供優(yōu)良的'供職：給顧客最好的享用。alicefirm；papa裝修氣概雖然簡單，但要有家的滋味，以至比家還溫暖，還抓緊。墻全部是書架，下面將擺滿了各種書籍，成為一個小型圖書館，來賓唾手可得，拿起一本來讀，且我們設(shè)有報紙架。每天均提供當日報紙讓顧客閱讀，為來咖啡館用早餐的顧客提供了便利。alicefirm；papa咖啡店將設(shè)立特色黑板墻，供來賓實行即興之作，可能有繪畫、文字，將成為來賓的情感渲泄地。alicefirm；papa還將設(shè)立一個小投影，用來播放電影，讓來賓感觸就像在家里一樣緊張自在。墻壁上除掛上各種咖啡的資料外，也掛上我們所設(shè)計的咖啡的相片。假如有條件：我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴：營建更好的氣氛：也可為顧客提供一個展示自我的平臺。
廣州近來出現(xiàn)一種“以物易物”的主題咖啡店，顧客可帶上平居不消的物品到店內(nèi)與人實行商酌換取，各取所需。如今，人們生活太枯燥，他們須要一個能喚起他們感情的位置，他們可能在這里探求舊物紀念，始末物品生意業(yè)務(wù)結(jié)識友人。我們也打算鑒戒開展這種特色供職，吸收更多的顧客。為了包容更多的顧客，我們將購入八張的長方形四人木制餐桌，自信這比圓桌對比更減省空間。另外，我們會購置十六張布制沙發(fā)和十多張靠背椅，看看計劃書。希望顧客能在一個舒適的環(huán)境下享用我們的咖啡。
在水吧和支付食物柜臺布置上，除要放置咖啡機外，水吧設(shè)有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質(zhì)料放在購入的櫥窗雪柜內(nèi)，曲奇則放在暖爐內(nèi)，網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)計劃書。柜臺更設(shè)有職業(yè)位置供店員在顧客前制造自選水果蛋糕。廚房設(shè)有兩個焗爐、一個大型雪柜、洗手盤和一般廚房器械，如刀子、器皿等?？Х鹊暝O(shè)有男、女洗手間各一，以明凈為主。
咖啡屋面向的消費集體重要是大學(xué)城各高校的師生：學(xué)生家長，瞻仰人士，小資情調(diào)的消費者及局部學(xué)生情侶，年齡介于十五至三十歲的青、中年為主。他們沒有家庭經(jīng)濟承當，又易于接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外，番邦游客也是本咖啡店的顧客對象。
平居由早上七點半至清晨十二時半；星期六、日及大眾假期由上午八點至清晨二點，由于學(xué)生們大多在八點左右著手上課，所以我們肯定平居在早上八點著手營業(yè)以提供早餐而星期六日及大眾假期則由上午八點著手營業(yè)。止息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在早晨十一點止息，所以我們選拔平居在清晨十二時半止息；而星期六、日及大眾假期則于清晨一點半止息，讓顧客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。
咖啡店除售賣保守咖啡外，還提供特色咖啡、茶類、飲料、酒水。除此以外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣?？Х阮悾核{山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。酒類：紅酒，香檳，洋酒、各式啤酒。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果等。飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書。
下午茶：綠茶，紅茶，幾種花草茶。甜點：各式精致甜點，如曲奇，面包，蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。
1、蛋糕diy：我們?yōu)閬碣e提供親手設(shè)計制造本身喜歡的蛋糕的機遇：我們將提供已經(jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油：水果等原料：來賓可能憑本身的喜好來設(shè)計蛋糕樣子并親手制造。
2、星座咖啡：不同星座的人，都有不異性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜接待向挑撥和變化，我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面下載。摩卡可可咖啡最適合他們不過。
我們會將這十二款咖啡定名為星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等），并以特製杯子盛裝及用星座圖形的巧克力修飾，以增加賣相。另外，我們更會在餐牌先容各星座絕對的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可服從他們的出身日期選拔他們的星座咖啡，更可藉此認識本身的星座性格特征。
3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。
4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最適合在喝咖啡時吃。
5、自選水果蛋糕：越來越多人注重飲食強健，我們將推出了自選強健水果蛋糕。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自在選拔忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。我不知道服裝店計劃書。我們的員工會即場制成顧客條件的蛋糕，肖似是做三武功一樣。希望他們在喝咖啡的同時亦能享用強健味的水果。
我們計劃向出名的、品格有保證的咖啡公司訂購咖啡豆、磨豆器及咖啡機，且將購入多批外賣及堂食咖啡杯，以配合不同種類的咖啡。除咖啡杯外，我們將購置五十套餐具，當中包括餐碟、刀、叉、湯匙和煙灰缸。另外，我們會向糧油食品公司按期訂購糖、面粉、雞蛋、油等質(zhì)料。推銷計劃：推銷之前編完詳細的推銷計劃或需貨單。其編制必需設(shè)立在了解市場需求和商品貨源景況的根蒂上。聯(lián)合商品庫存靜態(tài)，分別提出合座品名，規(guī)格，質(zhì)量，數(shù)量，進貨日期，末了同一均衡后肯定推銷種類和數(shù)量。驗收管理：推銷后的驗收也是管理的重要環(huán)節(jié)，有了它可能防止家產(chǎn)失掉，大概節(jié)略和沒落事故的發(fā)作。記載員必需操作把持好驗收這一關(guān)，照實詳細地作好記載：并和推銷員作好驗貨職業(yè)。了解需購物品的手腕：制造職業(yè)手冊，設(shè)立缺貨立案薄，即對顧客須要但沒有的商品實行立案，并以此作為進貨的依據(jù)之一。并根據(jù)市場部所提供客戶意觀念析進而始末迷信的市場預(yù)測來確定市場對于量，質(zhì)，種類，代價等方面的需求：從而推銷適銷對路的商品更好地進步經(jīng)濟效益?？Х任萃其N將以經(jīng)濟效益為尺度運用迷信的決策解析手腕：實行分析對比：殺青推銷活動效益最優(yōu)：為咖啡屋提供有益的精神保證。推銷手腕：
（2）訂貨點推銷訂貨點推銷法是始末查閱庫存卡上各種酒水的結(jié)存量：對抵達或接近訂貨點存儲量的酒水實行推銷的手腕。訂貨點存儲量=酒水日須要量—訂貨點存儲量+酒水日需求量×發(fā)貨天數(shù)九、員工雇用我們計劃在停業(yè)前一個半月在各高校校刊登載雇用啟事，syb創(chuàng)業(yè)計劃書范本。雇用常駐店務(wù)員兩名和若干兼職員，并于停業(yè)前兩星期向員工提供培訓(xùn)。同時，還須要陳設(shè)布置一些店鋪留守人員。嚴苛人員的雇用與培訓(xùn)程序：雇用分為初試和復(fù)試：培訓(xùn)終止后最終確定人選。職業(yè)人員所應(yīng)完全的素質(zhì)：優(yōu)越的溝通能力：處理急切景況的能力：對咖啡文明的理解：對于咖啡有肯定的專業(yè)常識。
兼職供職人員需輪班職業(yè)，重要職業(yè)是迎接來賓，引客入座，招呼來賓；供給酒水食品，為來賓提供熱情優(yōu)良供職。店務(wù)員重要負責售賣及其他雜務(wù)如算帳臺面，做好衛(wèi)生職業(yè)；按規(guī)則封閉單據(jù)、記載款項，保存好以做核對。我負責新產(chǎn)品、新活動研發(fā)，市場推論和推銷職業(yè)，重要職業(yè)是：
（1）助理咖啡屋完成銷售經(jīng)營宗旨，督導(dǎo)員工職業(yè)。
（2）對來賓對餐廳供職和食品的評價及時實行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為來賓提供優(yōu)越的消費環(huán)境。
（3）推論銷售，根據(jù)市場景況與不同時期的須要，制定銷售計劃，有特色的食品及時令飲品的推論計劃。
（4）與各店員之間設(shè)立優(yōu)越的溝通關(guān)連，相互協(xié)作，配合，保證營業(yè)職業(yè)順遂實行。
（5）負責各種鼓吹海報的設(shè)計，繪畫，為各種促銷活動出謀劃策。
（6）及時收羅客戶探訪表并加以統(tǒng)計
（7）始末有益鼓吹與相關(guān)大眾設(shè)立優(yōu)越關(guān)連，樹立咖啡屋優(yōu)越情景。
（8）處理好與競爭對手的關(guān)連。
（9）設(shè)立來賓檔案，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。對常客及會員條件較周詳?shù)馁Y料，弄清來賓的喜歡，習(xí)氣等，保證來賓中意。
（10）與外單位廣博聯(lián)系，與外單位或私人締結(jié)消費優(yōu)惠等合約。
（11）配合季候?qū)嵭写黉N鼓吹計劃，在各個時期規(guī)劃與制定各種相應(yīng)的促銷鼓吹措施，如在節(jié)日時舉辦各種應(yīng)節(jié)活動，在旺季經(jīng)營舉辦角逐，服裝。有獎促銷，代價促銷等，在相應(yīng)季候為推出的時令食品實行鼓吹。
（12）要及時更新廣告鼓吹品及店內(nèi)的音樂。
（13）負責制定推銷清單和應(yīng)付購物品的近期銷售景況實行充實了解，熟習(xí)待購貨物近期的市場需求并較鑿鑿地預(yù)測一段時間內(nèi)（一般為半個月）的需求量，詳細應(yīng)付購物品的待購數(shù)量實行預(yù)測記載，我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面內(nèi)容。作出代價預(yù)算：并將所需款項向爸爸匯報以取得推銷經(jīng)費。
開咖啡店的策劃書篇十一
【兩岸咖啡】石家莊店于xx年10月成立，作為全國聞名品牌連鎖經(jīng)營店，【兩岸咖啡】融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。
根據(jù)目前現(xiàn)狀，【兩岸咖啡】石家莊店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，【兩岸咖啡】應(yīng)盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達到快速盈利的.目的。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場調(diào)研，以獨到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗，在臨近圣誕節(jié)之際，為【兩岸咖啡】策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大【兩岸咖啡】石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎(chǔ)。
xx年12月10日——xx年12月25日。
成功溝通始于兩岸。
主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店。
承辦單位：金喜文化傳播有限公司。
地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競爭對手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進行大規(guī)模、有目的的宣傳。
隨著東南商業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟流通的重要責任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢互補，信息的相互交流，填補了北部市場“冷淡”的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動的實施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進【兩岸咖啡】走新時代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動北部商業(yè)的發(fā)展進程，打造北部餐飲市場新型標桿!
真情【兩岸】——免費品嘗咖啡活動方案：
時間：xx年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峰期時間)。
地點：【兩岸咖啡】門前廣場。
內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺(見圖)，操作臺整體緊隨于【兩岸咖啡】企業(yè)形象主題，標語。廣場上人頭攢動，許多消費者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：(正面)圣誕節(jié)快樂(反面)成功溝通，始于兩岸負責，有2人為消費者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費者講述【兩岸咖啡】的文化歷史，另2個向消費者派發(fā)宣傳單頁(單頁主要內(nèi)容告知消費者圣誕節(jié)期間，【兩岸咖啡】菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈)，敬請消費者光臨。
活動寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費品嘗咖啡，體現(xiàn)【兩岸咖啡】近距離走進消費者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費者帶入【兩岸咖啡】深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。
建議：由金喜為商家提供形象展臺的設(shè)計方案含制作，宣傳單頁的設(shè)計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動。(待定)。
開咖啡店的策劃書篇十二
活動地點：x旅游區(qū)。
四、活動內(nèi)容及優(yōu)惠政策：
(一)凡在8月日當天來情山旅游的夫妻或情侶，入住情侶房，享受五折優(yōu)惠。
(二)游覽情山并在與“愛”有關(guān)的景點進行拍攝(手機、照相機)留念的，憑圖像在大酒店總臺領(lǐng)取情侶照片(免費)、情侶傘或其它紀念品一份。
(四)8月日晚20：30，在激情廣場進行“情侶互動舞會”及篝火綜藝晚會(天氣不好的話，則改在c演藝廳進行“情侶ok想唱就唱”互動活動)。
(五)本活動最終解釋權(quán)歸旅游區(qū)所有。
開咖啡店的策劃書篇十三
公司的相關(guān)產(chǎn)品在市場中占有最大的市場份額，它通常在價格變化、新產(chǎn)品上市、傳播創(chuàng)新、分銷覆蓋和促銷強度上，對其他公司起著領(lǐng)導(dǎo)作用。
2、挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略。
在行業(yè)中占有第二、第三和以后的位置，它可以攻擊市場領(lǐng)先者和其他競爭者，以奪取更多的市場份額，提升自己，有可能取代領(lǐng)導(dǎo)者的地位。
3、市場追隨者戰(zhàn)略。
它們在市場上采取跟隨領(lǐng)導(dǎo)者的策略，從產(chǎn)品、命名、宣傳等都和領(lǐng)導(dǎo)者極為相似，利用領(lǐng)導(dǎo)者的資源分割市場。
4、利基者戰(zhàn)略。
他們只注重小塊市場，并把它做深做透，投入較少的資源，獲取較大的利潤，成為小塊市場的領(lǐng)先者，他們經(jīng)常避免與大公司競爭。
二、swot分析法。
swot分析法指的是分析企業(yè)、產(chǎn)品或服務(wù)的優(yōu)勢（strength）、劣勢（weakness）、機會（opportunity）、威脅（threats）。優(yōu)劣勢分析主要是著眼于企業(yè)自身的實力及其與同行的比較，機會與威脅分析將注意力放在外部環(huán)境的變化及對企業(yè)的可能影響上。
1、優(yōu)勢與劣勢分析（sw）。
當兩個企業(yè)處在同一市場，都有能力向同一養(yǎng)殖戶群體提供產(chǎn)品和服務(wù)時，如果其中一個企業(yè)有更高的贏利能力，那么，我們就認為這個企業(yè)比另外一個企業(yè)更具有競爭優(yōu)勢。競爭優(yōu)勢指的是一個企業(yè)比其同行有較強的綜合優(yōu)勢。競爭優(yōu)勢并不一定完全體現(xiàn)在較高的贏利率上，因為有時企業(yè)更希望增加市場份額。
明確企業(yè)究竟在哪方面具有優(yōu)勢，可以揚長避短。所以在做優(yōu)劣勢分析時必須從整個價值鏈的每個環(huán)節(jié)上，將企業(yè)與同行做詳細的對比。而衡量企業(yè)及其產(chǎn)品是否具有競爭優(yōu)勢，只能站在現(xiàn)有潛在養(yǎng)殖戶的角度上，而不是站在企業(yè)的角度上。
2、機會與威脅分析（ot）。
環(huán)境分析：
（1）當?shù)貙λ幮袠I(yè)的政策法規(guī)；
（2）當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展狀況和市場容量、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、消費需求；
（3）當?shù)氐氖杖虢Y(jié)構(gòu)、教育水平、消費者基本情況統(tǒng)計、生活習(xí)慣、消費心理；
（4）當?shù)卣畬π袠I(yè)業(yè)的扶持力度。
結(jié)構(gòu)化的環(huán)境分析：
對于企業(yè)來說，最危險的環(huán)境是進入壁壘、存在替代品、由經(jīng)銷商控制、行業(yè)內(nèi)競爭激烈的產(chǎn)業(yè)環(huán)境。
（3）消費者的購買能力，經(jīng)銷商是否具有戰(zhàn)略合作可能等；
（5）行業(yè)內(nèi)主要競爭者的均衡程度、增長速度、本行業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)的差異化程度、退出壁壘等，決定了行業(yè)內(nèi)的競爭激烈程度。
三、木桶原理。
木桶的最大盛水量不取決于最長的木板，而取決于最短的那一塊木板，這就是“木桶原理”。比如，運營是當前企業(yè)這個木桶中最短、最不起眼、最容易被忽略的一塊木板，也是短期內(nèi)最能降低成本、間接創(chuàng)造利潤的一塊木板。
四、核心競爭力原理。
核心競爭力指的是企業(yè)內(nèi)部隱含在核心產(chǎn)品里面的經(jīng)過整合了的知識和技能或者它們的綜合，尤其是管理技能。形象地說，企業(yè)的核心競爭力是服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，而支撐著這一切的正是企業(yè)文化、自主創(chuàng)業(yè)的組織架構(gòu)、資智股份化的激勵機制等企業(yè)內(nèi)部能力的不同組合。
核心競爭力是一種綜合的創(chuàng)新能力，是難以被同行所模仿和復(fù)制的。一般情況下，它是企業(yè)內(nèi)部不同能力的集成組合，是企業(yè)跨部門人員不斷學(xué)習(xí)、獲得知識、共享知識和運用知識形成的整合知識和技能。很少有企業(yè)的單一能力，能夠成為企業(yè)的核心競爭力。
網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)新能力更是企業(yè)的核心競爭力。培育和提升核心競爭力，并把它轉(zhuǎn)換成競爭優(yōu)勢的機制，一般包括企業(yè)的組織架構(gòu)和流程制度，而管理風格、企業(yè)文化和資源狀況則構(gòu)成了轉(zhuǎn)換環(huán)境。成功的企業(yè)往往能夠完善這種轉(zhuǎn)換機制和環(huán)境條件，從而實現(xiàn)以核心競爭力制勝。
五、80/20原理。
80/20是營銷策劃中的一大原理，也是市場推廣的一大原理。數(shù)據(jù)表明，80%的銷售額來自20/%的客戶，80%的業(yè)績來自20%的員工，80%的績效來自20%的工作。
六、pdca循環(huán)原理。
pdca循環(huán)原理是能使任何一項大型活動有效進行的一種合乎邏輯的工作流程：
p（plan）――計劃。包括方針和目標的確定以及活動計劃的制定；
d（do）――執(zhí)行。執(zhí)行就是具體運作，實現(xiàn)計劃中的內(nèi)容；
a（action）行動。對總結(jié)檢查的結(jié)果進行處理，成功的經(jīng)驗加以肯定，并予以標準化，便于以后工作時遵循；對于失敗的教訓(xùn)也要總結(jié)，以免重現(xiàn)。對于沒有解決的問題，應(yīng)在下次活動解決。
pdca的特點：1、周而復(fù)始；2、大環(huán)帶小環(huán)；3、階梯式上升；（4）統(tǒng)計的工具。
pdca循環(huán)應(yīng)用了科學(xué)的統(tǒng)計理念和處理方法。作為推動工作、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的有效工具，典型的模式被稱為“四個階段”、“八個步驟”。四個階段就是p、d、c、a；八個步驟是：
1、分析現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)問題；
2、分析產(chǎn)品或服務(wù)問題中各種影響因素；
3、分析影響產(chǎn)品或服務(wù)問題的主要原因；
5、執(zhí)行，按計劃的要求去做；
6、檢查，把執(zhí)行結(jié)果與要求達到的目標進行對比；
7、標準化，把成功的經(jīng)驗總結(jié)出來，制定相應(yīng)的標準；
8、把沒有解決或新出現(xiàn)的問題轉(zhuǎn)入下一個pdca循環(huán)中去解決。
七、7h策劃模型。
7h策劃模型指出了營銷策劃過程中必須全面考慮各方面的情況，包括戰(zhàn)略、機構(gòu)、賣點、資源、風格、技能、共同的價值觀。也就是說，市場推廣中僅具有明確的銷售目標和深思熟慮的策略是遠遠不夠的。
1、戰(zhàn)略：戰(zhàn)略是根據(jù)企業(yè)內(nèi)外環(huán)境及可取得資源的情況，為求得企業(yè)生存和長期穩(wěn)定地發(fā)展，對企業(yè)發(fā)展目標、達到目標的途徑和手段的總體謀劃，它是企業(yè)經(jīng)營思想的集中體現(xiàn)，是一系列戰(zhàn)略決策的結(jié)果，同時又是營銷策劃的基礎(chǔ)。
2、機構(gòu)：營銷策劃需要健全的組織機構(gòu)來保證實施。就是將營銷策劃的目標任務(wù)分解到職位，再把職位綜合到部門，由眾多的部門組成垂直的工作協(xié)作系統(tǒng)的一個有機的整體。
3、賣點：營銷策劃中的usp（賣點）選擇需要全面的考慮養(yǎng)殖戶的購買需求和購買心理。
4、資源：營銷策劃前必須梳理達成目標所需要的介入時機、媒體關(guān)系、政府關(guān)系、專家關(guān)系等資源是否到位，好的營銷策劃方案沒有資源的支撐僅僅是一個在理論上完美無缺的計劃。
5、風格：策劃的風格要和企業(yè)做事情的風格合拍。
6、技能：在執(zhí)行策劃時，需要員工掌握一定的技能。這有賴于嚴格、系統(tǒng)的培訓(xùn)。在營銷策劃過程中，要全面考慮企業(yè)的整體情況，只有在7個要素能夠很好的溝通協(xié)調(diào)的情況下，營銷策劃才能獲得成功。
7、共同的價值觀：企業(yè)成員和客戶共同的價值觀念具有導(dǎo)向、約束、凝聚、激勵及輻射作用，可以激發(fā)策劃執(zhí)行者的熱情，統(tǒng)一企業(yè)與客戶的共同愿望，齊心協(xié)力地為實現(xiàn)營銷目標而努力。
開咖啡店的策劃書篇十四
20xx年春節(jié)剛過，家住八大關(guān)、在青島大學(xué)服裝設(shè)計與表演專業(yè)上學(xué)的張琳琳面臨找工作的難題。但4月的一個早晨讓她改變了就業(yè)想法。那天，張琳琳和往常一樣，陪著父母去海邊晨練，當他們散步經(jīng)過匯泉廣場時，發(fā)現(xiàn)廣場上多了一則招商廣告，大意是匯泉廣場經(jīng)過改造將重新開放，現(xiàn)開始對外招商。一直想開店的張琳琳認為這是個好機會?？紤]到滿大街都是服裝店，張琳琳便放棄了開服裝店的想法，而是想到了開咖啡店。
二、跟員工學(xué)做咖啡。
后來，經(jīng)過和父母商量，張琳琳選定了匯泉廣場下一個200平方米大的店面。硬件問題解決了，張琳琳先去一家培訓(xùn)學(xué)校學(xué)了一個月，但她清醒地意識到，自己學(xué)到的只是“皮毛”。所以學(xué)藝歸來后，在咖啡店剛開張時，她并沒直接上崗，而是先雇用了幾位有咖啡制作經(jīng)驗的員工，并虛心向他們學(xué)習(xí)。
三、前倆月最多日掙3000元。
20xx年7月7日，張琳琳大學(xué)畢業(yè)后的第七天，她的咖啡店——佰特濃咖啡店在匯泉廣場正式開張了。由于當時是夏季，人氣很旺?！白疃嗟臅r候一天掙了3000塊錢?！睆埩樟照f。進入9月份后，匯泉廣場上的人一下子少了許多，她的咖啡店漸漸清淡了起來，有時候一天的營業(yè)額只有100元左右。張琳琳利用淡季的這段時間，將原來一層的店面裝修成了兩層，豐富了經(jīng)營的項目，將只賣咖啡變成了銷售各種飲料以及制作銷售西餐，而且收到很好的效果。
四、一場大雨損失十幾萬。
20xx年夏天的一場大雨，幾乎澆滅了張琳琳的創(chuàng)業(yè)夢想。“那是8月份一個瓢潑大雨的晚上，大概凌晨兩點左右，我被店員的電話叫醒?！睆埩樟栈貞浀溃暗任业降昀飼r，里面的水已經(jīng)有半米深了……”這場雨給她造成了十幾萬的直接損失，這還不包括雨后停業(yè)所帶來的無形損失。
五、沒賠沒賺也要堅持。
從開始創(chuàng)業(yè)至今，張琳琳除不斷豐富經(jīng)營項目之外，還利用空余時間到市南區(qū)勞動保障部門開辦的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班進行“充電”，學(xué)習(xí)了一些經(jīng)營管理方面的知識?！氨M管這五年下來，就效益而言，我屬于不賠不賺，但我沒有感到氣餒，我會繼續(xù)堅持下去的。我相信，只要堅持下去，總會有見到彩虹的那一天。”張琳琳表示，如果匯泉廣場的人氣仍旺不起來的話，她會考慮另擇店址。
店鋪要有自己的風格。
比如說店鋪內(nèi)的設(shè)施要有統(tǒng)一行，古樹風格，金屬風格，田園風格等等，多些資金就找人坐場彈鋼琴，玩玩小提琴等優(yōu)雅之作，沒資金就用音響代替，放些輕音樂什么的，店鋪的內(nèi)外設(shè)置要精心打扮，多花心思會給顧客帶來別樣的感覺，當然也會讓自己的店鋪統(tǒng)一起來自己的消費群體。
在經(jīng)營期間要多多展開活動。
比如說最簡單的周年店慶，呵呵，這只是個例子，光這一個活動怎么行，而且還是一年一次，活動要有即時性以及固定規(guī)律，比如說因為某某值得慶祝的事來一次酒會呀這樣的，或者固定的時間內(nèi)的優(yōu)惠活動等，這些應(yīng)該由自己掌握，多看看有關(guān)方面的書和資料。
店鋪內(nèi)的產(chǎn)品。
咖啡廳內(nèi)的東西一定是以咖啡為主，其他次要，所以產(chǎn)品的選擇性要多多益善，要有主打產(chǎn)品，季節(jié)性產(chǎn)品，以及活動性產(chǎn)品等等，切記咖啡廳內(nèi)的產(chǎn)品一定要包含酒，最好是一系列的低度酒，供品嘗，而不是洶酒。
就是員工制度，這個一定要謹慎處理。
定期的市場調(diào)查。
比如說顧客的滿意度，顧客對店鋪的建議等，一定要收集好，然后再從這些東西上吸取精華然后再應(yīng)用到店鋪上。
開咖啡店的策劃書篇十五
活動背景：臨近裝修的淡季，整個市場上80%的裝飾公司簽單情況都不容樂觀，但如何做到淡季不淡，這就促使公司推出新穎新奇活動方案去吸引客戶，在所謂的淡季去占領(lǐng)更多的市場份額。
活動主旨：為提升公司形象和名氣，更好的留住業(yè)主，所以阡陌裝飾“透明化裝修報價”風暴來襲，鉅惠漯河廣大業(yè)主的活動選在咖啡廳舉辦。
活動分析：長久以來客戶的`受邀模式固化，讓業(yè)主來公司的想法不是很強，去不去都不會太大的收獲。一種新的模式會讓客戶有一種新奇的感覺，忍不住到現(xiàn)場去了解一下，在咖啡廳安靜舒適的環(huán)境中，人們的心情會放松，對外在事物的接受會比較大，簽單可能就大?；顒友s客戶人群定在中高端，在咖啡廳舉辦活動不僅對公司整體形象的提升，還讓業(yè)主有一種和身份向般配的感覺，如果活動持續(xù)一定時間客戶會以口碑的形式讓公司的名氣得到質(zhì)的提升。
活動內(nèi)容：選擇三個小區(qū)的客戶做重點邀約（挪威森林、塞納春天、蘭喬圣菲三期），其他有意向客戶，到咖啡廳做戶型解析會?！案咂肺徊坏扔诟邇r位”以本地家裝價格，感受海派家裝魅力。
設(shè)計師須全體到場自備筆記本電腦（全套戶型圖、布置圖、相應(yīng)效果圖）。
市場部負責客戶登記、接待、引導(dǎo)。（周一至周五電話短信邀約，統(tǒng)計人數(shù)進行安排）。
策劃部x展架形象展示引導(dǎo)。
采購部小禮品的準備（如抽紙、圍裙等）。
另需樣板房一套，有工程部人員負責解讀工藝，接待車輛2部?；顒禹氃诳Х葟d準備卡座6————8個，（茶水免費，餐點自費）加上人員午餐，禮品，展架所需費用大概3000元。
活動時間：在裝修圈中所謂的淡季6———8月舉行，每月兩次，定在周六周日舉辦。
活動目標：每次活動定金4個，簽單2個。
注：在活動舉辦的過程中找2個有房的自己人，暗箱操作一下，在別的業(yè)主有意向時，交定金，簽定合同都可，起到一個連鎖反應(yīng)。
開咖啡店的策劃書篇十六
春節(jié)剛過，家住八大關(guān)、在青島大學(xué)服裝設(shè)計與表演專業(yè)上學(xué)的張琳琳面臨找工作的難題。但4月的一個早晨讓她改變了就業(yè)想法。那天，張琳琳和往常一樣，陪著父母去海邊晨練，當他們散步經(jīng)過匯泉廣場時，發(fā)現(xiàn)廣場上多了一則招商廣告，大意是匯泉廣場經(jīng)過改造將重新開放，現(xiàn)開始對外招商。一直想開店的張琳琳認為這是個好機會?？紤]到滿大街都是服裝店，張琳琳便放棄了開服裝店的想法，而是想到了開咖啡店。
二、跟員工學(xué)做咖啡。
后來，經(jīng)過和父母商量，張琳琳選定了匯泉廣場下一個200平方米大的店面。硬件問題解決了，張琳琳先去一家培訓(xùn)學(xué)校學(xué)了一個月，但她清醒地意識到，自己學(xué)到的只是“皮毛”。所以學(xué)藝歸來后，在咖啡店剛開張時，她并沒直接上崗，而是先雇用了幾位有咖啡制作經(jīng)驗的員工，并虛心向他們學(xué)習(xí)。
三、前倆月最多日掙3000元。
207月7日，張琳琳大學(xué)畢業(yè)后的第七天，她的咖啡店——佰特濃咖啡店在匯泉廣場正式開張了。由于當時是夏季，人氣很旺。“最多的時候一天掙了3000塊錢。”張琳琳說。進入9月份后，匯泉廣場上的人一下子少了許多，她的咖啡店漸漸清淡了起來，有時候一天的營業(yè)額只有100元左右。張琳琳利用淡季的這段時間，將原來一層的店面裝修成了兩層，豐富了經(jīng)營的項目，將只賣咖啡變成了銷售各種飲料以及制作銷售西餐，而且收到很好的效果。
四、一場大雨損失十幾萬。
夏天的一場大雨，幾乎澆滅了張琳琳的創(chuàng)業(yè)夢想?！澳鞘?月份一個瓢潑大雨的晚上，大概凌晨兩點左右，我被店員的電話叫醒?！睆埩樟栈貞浀?，“等我到店里時，里面的水已經(jīng)有半米深了……”這場雨給她造成了十幾萬的直接損失，這還不包括雨后停業(yè)所帶來的無形損失。
五、沒賠沒賺也要堅持。
從開始創(chuàng)業(yè)至今，張琳琳除不斷豐富經(jīng)營項目之外，還利用空余時間到市南區(qū)勞動保障部門開辦的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班進行“充電”，學(xué)習(xí)了一些經(jīng)營管理方面的知識?！氨M管這五年下來，就效益而言，我屬于不賠不賺，但我沒有感到氣餒，我會繼續(xù)堅持下去的。我相信，只要堅持下去，總會有見到彩虹的那一天?！睆埩樟毡硎?，如果匯泉廣場的人氣仍旺不起來的話，她會考慮另擇店址。
開咖啡店的策劃書篇十七
圣誕節(jié)即將到來，這個舶來品早已被國人認同和接受。圣誕節(jié)本身所代表的盡情享受生活、釋放生活激情的內(nèi)涵，引起了大家的廣泛共鳴。可以說，圣誕節(jié)承載了人們無數(shù)的情感，寄托了人們熱切的期盼，塑造了快樂生活的典范。那么，如何才能讓大家度過一個開心，充滿驚喜的圣誕節(jié)呢?作為咖啡西餐行業(yè)的領(lǐng)頭者—xx咖啡，我們首先要營造濃厚的節(jié)日氛圍，讓我們的顧客感受到被節(jié)日擁抱的幸福感覺，讓新老顧客都永遠記得在他們在xx咖啡度過了這樣一個美妙的圣誕節(jié)，永遠的記住xx咖啡!
歡樂無限圣誕節(jié)，浪漫驚喜在xx！
(2)借助圣誕節(jié)的節(jié)日氛圍來提升營業(yè)額，增加利潤;。
(3)把握圣誕節(jié)人們加強情感交流的核心內(nèi)涵提高品牌親和力;。
新老顧客、家庭客、情侶、單身一族、中青少年、店面全體同仁等。
20xx年12月24日—20xx年12月25日(為期2天)。
主題活動：
20xx年12月24、25日18：00——23：00。
xx咖啡(各加盟店)。
訂座熱線：
地址：
開咖啡店的策劃書篇十八
我很喜歡店主您的新奇創(chuàng)意,很新穎,很吸引人,從來沒聽過這樣創(chuàng)意新奇的咖啡屋,現(xiàn)在很多咖啡有自己的品牌,自己的店,例如意大利式的拿鐵咖啡,歐蕾咖啡,星巴克,卡布基諾和哈根達斯(冰欺凌),在這些咖啡中很少有人會注意他們的味道有什么區(qū)別,他們之所以會吸引人,都是有著屬于他們的定位,人們品味的不僅是他的味道,更深一層的是品味它文化的味道,據(jù)我所知卡布基諾和哈根達斯就屬于完美拍檔,卡布基諾和阿根達斯的完美結(jié)合就好比年輕情侶們來說,要的是那種香甜的感覺,要的是那種同卡布基諾香濃的愛情.所以第一步,我們就要將我們的咖啡·咖啡店賦予文化,賦予內(nèi)涵,將其定位,將本店賦予深刻的文化內(nèi)涵,企業(yè)文化內(nèi)涵定位.一個產(chǎn)品本身不值那么多錢,多的部分是文化,是品牌價值.
我們的品牌定位在12星座的傳說上,每一個星座傳說都有自己的故事,但是這些故事都有一個共同的特點,都彰顯不同星座的本身特質(zhì),自己的性格特點,現(xiàn)在我們的定位就不能僅限于愛情這個看似不俗,確已經(jīng)沒有什么挖掘潛能的品牌定位上了.那么我們的定位點在哪里呢?就是性格特質(zhì)上,21世紀,70后,80后,90后的人群,不管是已經(jīng)步入中年的還是中年的,青年的人群里,都講究個人本身的特質(zhì),擁有自己與眾不同的人物性格,現(xiàn)在的人已不再是以前的治安與馬斯洛一層需求的了,需要更高層的追求,那就是精神追求,更高價值的自我完善.有了定位,您才擁有一個工作核心,才有了本身的價值.
所以說了那么多本咖啡店的廣告語或者是定位語我設(shè)計為——在這里,您可以放下一切,展示最真實的你,置身宇宙的奧妙里,炫動你你最精彩的一生.親情,愛情,友情,皆為用情至深,而你,則是這里最重要的角色.(最后一句雙關(guān)語,在人生的軌道里,你需要好多角色,朋友,愛人,兒女,父母,雖然宇宙中,你很渺小,但是你又是獨一無二的,你有很重要,在本咖啡屋里,你也是很重要的一名一員)。
目標人群的選擇則和選擇地址開店有很大關(guān)系,因為只有確定好目標人群才可以使我們獲得最大的利潤.
喜歡一些不同的事物,接收新鮮事物的能力較強,喜歡浪漫,更比較能接受星座一說法,比較關(guān)注星座,我的qq上有很多大學(xué)生,經(jīng)常能看見他們發(fā)表一些文章是關(guān)于星座的,我也會時不時的去關(guān)注那些星座,與我有關(guān)的星座.比較對這些有興趣.
方案如下。
前面說到,卡布基諾配上哈根達斯才算是最完美的結(jié)合,所以我們也可以不光銷售咖啡,可以配上西點,或者飲料,雪糕之類的,可以自己研發(fā),推出新款,就像卡布基諾配阿根達斯是絕配,漢堡配可樂是絕配,我們自己也引領(lǐng)時尚,推出自己款式的絕配如:。
金牛座tauru主打咖啡款是金牛靈感,金牛象征持之以恒,和上面一樣,凡是在這個月購買金牛靈感套餐的可贈送金牛小恒,也是打9.9折以此類推.(如果您喜歡我的這個想法可以和我繼續(xù)溝通,在此處,我將與其完善.
店面在初建之時一定要建立自己強大的資源庫,以便推廣擴大,建立自己的星座群,將凡是來過本店消費的消費者加入此群,或者是您加入他們的qq以便送餐方便,說法是這樣說,其實是更加了解消費者,您可以在加入他們之后,在空間發(fā)表一些星座的東西,如每月星座專欄,一個月發(fā)表一些不同星座的文章,還有,將本店的新推出的款式以照片的形式發(fā)表在qq空間中,或者是您自己的群里,發(fā)表一些關(guān)于希臘的神話,愛情的小故事,還有每個月不同的星座運勢,現(xiàn)在無論大學(xué)生還是白領(lǐng),電腦是他們的主要生活資源,經(jīng)常上網(wǎng)使他們的習(xí)慣,現(xiàn)在也是看圖書畫的時代,大家喜歡看一些美麗的圖畫,您可以將您退出的咖啡新款發(fā)表在群中,以供大家選擇,還可以發(fā)一些養(yǎng)生的文章,教會大家如何營養(yǎng)的喝咖啡方式,營養(yǎng)的咖啡減肥方式.這樣會使大家更加喜歡看,更加有吸引力,一旦大家對這個產(chǎn)生注意力,就會經(jīng)常性的來關(guān)注,慢慢的就有了自己的忠實消費者,也可發(fā)微博,博客上,微博現(xiàn)在實在是太流行了,所以這個也是很好的發(fā)展方式,推廣好了,您可以招加盟商,開分店,恩恩,不錯.
在起初,很多很可能不會關(guān)注到您的店面,那么就需要您去拉攏業(yè)務(wù),如果您將店面設(shè)計在辦公區(qū),那么您就要首先負責向這些地方進行推廣,您可免費送到這些辦公室,請大家品嘗,向大家介紹您的咖啡店,由于白領(lǐng)也是上網(wǎng)達人,所以有了首次的習(xí)慣,您就可以向他們說,您的咖啡店的生意理念,咖啡熱線,加入您的群系統(tǒng),一點一點您就擁有了自己的人群.在此時候,白領(lǐng)們加入了您的群,或者是qq,就會看到您發(fā)表的本店的有關(guān)信息,看到本店的裝修環(huán)境,看到本店的人性服務(wù),一點一點的就會客服滿至.
不能讓每一個顧客在等候中,他們會不耐煩,雖然時間不久,但是要想做到最好,就需要讓消費者覺得我們咖啡店是最貼心的,買一些關(guān)于星座方面的雜志,書刊,在顧客等候的時候不至于那么無聊,雖然說喝咖啡的時候可能會有兩個人,但是總會有疏忽的時候,這就是做到最人性的服務(wù),是消費者達到滿意.
前面說過,您每個月可以再空間發(fā)表一些日志,或者是推出一些新款的組合,為了增加關(guān)注度,您可以在結(jié)賬的時候,為了檢驗?zāi)诰W(wǎng)上做的功是不是有效,您可以問一些問題,如果他答對了,您可以附贈些積分,或者是辦置會員卡,或者積小禮物,這樣的方法很適用.
在上咖啡之前,詢問他們是什么星座的,可根據(jù)喜好,或星座來進行使用發(fā)放餐具.
可設(shè)計為主殿,也可設(shè)計成其中一包房。
太陽燈(這樣會使屋子本身提亮)。
古希臘式收款臺。
采用強度不是很高的深藍色,有星空,有星座,每個星座代表的大神.采用古希臘墻體的渦輪式,粗柱式進行包裝.12星座乃古希臘神話式,既有太陽日,又有月亮日,所以也可將星座之神太陽阿波羅的感覺引入其中(不會很難,找一些美工噴漆的,只需噴油希臘十足的太陽代表即可)。
根據(jù)不同星座設(shè)計不同的椅子,例如雙魚座,是2條魚兒,所以在椅子上噴漆為雙魚的樣式,或者是買沙發(fā),在沙發(fā)上放有雙魚的代表物件.
采用精巧的草地式.因為上面是星空藍,下面最好是給人親切,又不覺的陰冷的顏色,嫩草的顏色特別會使人心情放暖,置身宇宙的感覺.
可采用圓式吊燈,有一種太陽的感覺,或者是月亮式吊燈.
如果本店的裝修覺得這樣比較費資金,還有一種設(shè)計方案。
大體相同,主要是包房不做一屋一室的感覺,主要是由玻璃臺隔開的感覺,就可將玻璃臺上也張貼一些星座的噴漆,沙發(fā)和上面大體相同,主殿的設(shè)計也是大體一致的.
開咖啡店的策劃書篇十九
我們的品牌定位在12星座的傳說上,每一個星座傳說都有自己的故事,但是這些故事都有一個共同的特點,都彰顯不同星座的本身特質(zhì),自己的性格特點,現(xiàn)在我們的定位就不能僅限于愛情這個看似不俗,確已經(jīng)沒有什么挖掘潛能的品牌定位上了.那么我們的定位點在哪里呢?就是性格特質(zhì)上,21世紀,70后,80后,90后的人群,不管是已經(jīng)步入中年的還是中年的,青年的人群里,都講究個人本身的特質(zhì),擁有自己與眾不同的人物性格,現(xiàn)在的人已不再是以前的治安與馬斯洛一層需求的了,需要更高層的追求,那就是精神追求,更高價值的自我完善.有了定位,您才擁有一個工作核心,才有了本身的價值.
所以說了那么多本咖啡店的廣告語或者是定位語我設(shè)計為――在這里,您可以放下一切,展示最真實的你,置身宇宙的奧妙里,炫動你你最精彩的一生.親情,愛情,友情,皆為用情至深,而你,則是這里最重要的角色.(最后一句雙關(guān)語,在人生的軌道里,你需要好多角色,朋友,愛人,兒女,父母,雖然宇宙中,你很渺小,但是你又是獨一無二的,你有很重要,在本咖啡屋里,你也是很重要的一名一員)。
目標人群的選擇則和選擇地址開店有很大關(guān)系,因為只有確定好目標人群才可以使我們獲得最大的利潤.
喜歡一些不同的事物,接收新鮮事物的能力較強,喜歡浪漫,更比較能接受星座一說法,比較關(guān)注星座,我的qq上有很多大學(xué)生,經(jīng)常能看見他們發(fā)表一些文章是關(guān)于星座的,我也會時不時的去關(guān)注那些星座,與我有關(guān)的星座.比較對這些有興趣.
方案如下。
前面說到,卡布基諾配上哈根達斯才算是最完美的結(jié)合,所以我們也可以不光銷售咖啡,可以配上西點,或者飲料,雪糕之類的,可以自己研發(fā),推出新款,就像卡布基諾配阿根達斯是絕配,漢堡配可樂是絕配,我們自己也引領(lǐng)時尚,推出自己款式的絕配如:。
金牛座tauru主打咖啡款是金牛靈感,金牛象征持之以恒,和上面一樣,凡是在這個月購買金牛靈感套餐的可贈送金牛小恒,也是打9.9折以此類推.(如果您喜歡我的這個想法可以和我繼續(xù)溝通,在此處,我將與其完善.
店面在初建之時一定要建立自己強大的資源庫,以便推廣擴大,建立自己的'星座群,將凡是來過本店消費的消費者加入此群,或者是您加入他們的qq以便送餐方便,說法是這樣說,其實是更加了解消費者,您可以在加入他們之后,在空間發(fā)表一些星座的東西,如每月星座專欄,一個月發(fā)表一些不同星座的文章,還有,將本店的新推出的款式以照片的形式發(fā)表在qq空間中,或者是您自己的群里,發(fā)表一些關(guān)于希臘的神話,愛情的小故事,還有每個月不同的星座運勢,現(xiàn)在無論大學(xué)生還是白領(lǐng),電腦是他們的主要生活資源,經(jīng)常上網(wǎng)使他們的習(xí)慣,現(xiàn)在也是看圖書畫的時代,大家喜歡看一些美麗的圖畫,您可以將您退出的咖啡新款發(fā)表在群中,以供大家選擇,還可以發(fā)一些養(yǎng)生的文章,教會大家如何營養(yǎng)的喝咖啡方式,營養(yǎng)的咖啡減肥方式.這樣會使大家更加喜歡看,更加有吸引力,一旦大家對這個產(chǎn)生注意力,就會經(jīng)常性的來關(guān)注,慢慢的就有了自己的忠實消費者,也可發(fā)微博,博客上,微博現(xiàn)在實在是太流行了,所以這個也是很好的發(fā)展方式,推廣好了,您可以招加盟商,開分店,恩恩,不錯.
在起初,很多很可能不會關(guān)注到您的店面,那么就需要您去拉攏業(yè)務(wù),如果您將店面設(shè)計在辦公區(qū),那么您就要首先負責向這些地方進行推廣,您可免費送到這些辦公室,請大家品嘗,向大家介紹您的咖啡店,由于白領(lǐng)也是上網(wǎng)達人,所以有了首次的習(xí)慣,您就可以向他們說,您的咖啡店的生意理念,咖啡熱線,加入您的群系統(tǒng),一點一點您就擁有了自己的人群.在此時候,白領(lǐng)們加入了您的群,或者是qq,就會看到您發(fā)表的本店的有關(guān)信息,看到本店的裝修環(huán)境,看到本店的人性服務(wù),一點一點的就會客服滿至.
不能讓每一個顧客在等候中,他們會不耐煩,雖然時間不久,但是要想做到最好,就需要讓消費者覺得我們咖啡店是最貼心的,買一些關(guān)于星座方面的雜志,書刊,在顧客等候的時候不至于那么無聊,雖然說喝咖啡的時候可能會有兩個人,但是總會有疏忽的時候,這就是做到最人性的服務(wù),是消費者達到滿意.
前面說過,您每個月可以再空間發(fā)表一些日志,或者是推出一些新款的組合,為了增加關(guān)注度,您可以在結(jié)賬的時候,為了檢驗?zāi)诰W(wǎng)上做的功是不是有效,您可以問一些問題,如果他答對了,您可以附贈些積分,或者是辦置會員卡,或者積小禮物,這樣的方法很適用.
在上咖啡之前,詢問他們是什么星座的,可根據(jù)喜好,或星座來進行使用發(fā)放餐具.
以上的是我的想法策劃案,如果您有什么建議可以和我詳談,或者溝通,我會做到最好.
可設(shè)計為主殿,也可設(shè)計成其中一包房。
太陽燈(這樣會使屋子本身提亮)。
古希臘式收款臺。
采用強度不是很高的深藍色,有星空,有星座,每個星座代表的大神.采用古希臘墻體的渦輪式,粗柱式進行包裝.12星座乃古希臘神話式,既有太陽日,又有月亮日,所以也可將星座之神太陽阿波羅的感覺引入其中(不會很難,找一些美工噴漆的,只需噴油希臘十足的太陽代表即可)。
根據(jù)不同星座設(shè)計不同的椅子,例如雙魚座,是2條魚兒,所以在椅子上噴漆為雙魚的樣式,或者是買沙發(fā),在沙發(fā)上放有雙魚的代表物件.
采用精巧的草地式.因為上面是星空藍,下面最好是給人親切,又不覺的陰冷的顏色,嫩草的顏色特別會使人心情放暖,置身宇宙的感覺.
可采用圓式吊燈,有一種太陽的感覺,或者是月亮式吊燈.
如果本店的裝修覺得這樣比較費資金,還有一種設(shè)計方案。
大體相同,主要是包房不做一屋一室的感覺,主要是由玻璃臺隔開的感覺,就可將玻璃臺上也張貼一些星座的噴漆,沙發(fā)和上面大體相同,主殿的設(shè)計也是大體一致的.