亚洲免费乱码视频,日韩 欧美 国产 动漫 一区,97在线观看免费视频播国产,中文字幕亚洲图片

      1. <legend id="ppnor"></legend>

      2. 
        
        <sup id="ppnor"><input id="ppnor"></input></sup>
        <s id="ppnor"></s>

        餐飲企業(yè)策劃方案(熱門15篇)

        字號:

            方案的評估和監(jiān)控是必要的,可以及時發(fā)現(xiàn)問題并進行糾正。制定方案時,我們需要借鑒過去的經(jīng)驗和借助專業(yè)知識。請大家注意,以下是一些建議性的方案,具體實施需要根據(jù)實際情況進行調(diào)整。
            餐飲企業(yè)策劃方案篇一
            1考察評估。
            1.1針對地區(qū)餐飲市場進行考察,評估不同消費群餐飲消費產(chǎn)品特征。
            2深入分析。
            2.1對甲方企業(yè)既往產(chǎn)品經(jīng)營數(shù)據(jù)進行分析,尋找契合上海地區(qū)餐飲消費個性的元素,從而為后續(xù)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)調(diào)整和重構(gòu)提供充分的實證依據(jù)。
            3品結(jié)構(gòu)調(diào)整與重構(gòu)設(shè)計與有效管理。
            3.1項目成果一為重構(gòu)企業(yè)產(chǎn)品清單。基于對甲方的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀充分的了解和分析,參照市場實際需求,對企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整提出改進方案,以求甲方核心產(chǎn)品確立以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化。
            3.2項目成果二為《企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)菜譜設(shè)計方案》和《企業(yè)格式化推薦文案》,該方案將對甲方企業(yè)的產(chǎn)品進行規(guī)范化管理提供標(biāo)準(zhǔn)量化文本設(shè)計。
            3.3項目成果四為《核心產(chǎn)品管理手冊》,該手冊的設(shè)計將幫助甲方企業(yè)更為有效的管理核心產(chǎn)品,構(gòu)筑甲方企業(yè)的核心競爭力。
            4技術(shù)人員的配置。
            4.1針對甲方企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整與重構(gòu)進行相應(yīng)的技術(shù)力量配置,尋找與新產(chǎn)品相配套的廚房技術(shù)人員。
            5甲方價格管理設(shè)計。
            5.1項目成果為《新菜單促銷方案》,將針對甲方目前的菜品定價盡心重新調(diào)整,實行有效的價格管理并適當(dāng)進行相關(guān)的促銷展開以推動新產(chǎn)品的市場運作。
            第二項服務(wù)項目:營銷策劃——提升營業(yè)額。
            聯(lián)盈公司認為,要使企業(yè)的營業(yè)額得到迅速而全面的提升,并通過營業(yè)額的提升帶動整個企業(yè)的快速發(fā)展,以實現(xiàn)企業(yè)最終的發(fā)展目標(biāo)。針對企業(yè)的實際情況,聯(lián)盈公司提出以提升營業(yè)額為中心,增加營銷力度、展開強力營銷活動的服務(wù),以在最短的時間內(nèi)達到迅速聚集人氣、增加客流量,為迅速提升企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績提供保障。
            一、總體思路:
            聯(lián)盈公司的營銷策劃思路是:針對企業(yè)的實際狀況尋找與市場機會的結(jié)合點,發(fā)掘具有特色或鮮明烙印的元素展開營銷活動,進行營銷宣傳和推廣,實現(xiàn)營銷目標(biāo)。
            二、具體步驟:
            1、準(zhǔn)確定位目標(biāo)市場:為營銷活動的開展奠定基礎(chǔ)。
            2、重新確定行銷目標(biāo):利于明確營銷活動開展的`方向和進度。
            3、全面整合營銷資源:開展系列營銷活動奠定基礎(chǔ):
            4、進行營銷活動的設(shè)計與展開,包括:
            活動主題。
            活動內(nèi)容。
            操作方法。
            實施保障。
            過程監(jiān)督。
            效果測評等。
            第三項服務(wù)項目:員工職業(yè)培訓(xùn)——讓員工經(jīng)營企業(yè)。
            一、前言。
            在未來的發(fā)展中,一個企業(yè)是否具有學(xué)習(xí)能力將成為其持續(xù)競爭的決定因素之一。學(xué)習(xí)型組織及其互動共享的學(xué)習(xí)系統(tǒng),是企業(yè)應(yīng)對變化、創(chuàng)造未來的惟一持久的競爭優(yōu)勢。而學(xué)習(xí)型組織的建立非一朝一夕,它是一個不斷推動與養(yǎng)成的過程。杭州聯(lián)盈企業(yè)管理公司正是在要幫助企業(yè)建立學(xué)習(xí)型組織這樣的指導(dǎo)思想之下,規(guī)劃該培訓(xùn)方案,從而提升組織的學(xué)習(xí)能力。
            二、培訓(xùn)目標(biāo)。
            導(dǎo)入嶄新經(jīng)營理念,加強員工服務(wù)意識,提高員工服務(wù)技能,提升企業(yè)競爭能力,確立地域的者地位。員工培訓(xùn)必須重視自我人格發(fā)展,培養(yǎng)員工為自己工作的負責(zé)態(tài)度;增強員工的自信、自尊;提高員工在客人面前的表現(xiàn)技巧和語言表達能力,推進員工個人的氣質(zhì)表現(xiàn)力;幫助員工進行職業(yè)規(guī)劃;敢于自我挑戰(zhàn),在尋求自身發(fā)展的同時,與企業(yè)共享成功。
            注:根據(jù)企業(yè)實際情況進行培訓(xùn)課程計劃按排.
            餐飲企業(yè)策劃方案篇二
            項目名稱:
            啟動時間:
            準(zhǔn)備注冊資本:
            項目進展:(說明自項目啟動以來至目前的進展情況)
            主要股東:(列表說明目前股東的名稱、出資額、出資形式、單位和聯(lián)系電話。)
            組織機構(gòu):(用圖來表示)
            主要業(yè)務(wù):(準(zhǔn)備經(jīng)營的主要業(yè)務(wù)。)
            盈利模式:(詳細說明本項目的商業(yè)盈利模式。)
            未來3年的發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營目標(biāo):(行業(yè)地位、銷售收入、市場占有率、產(chǎn)品品牌等。)
            2.1成立公司的董事會:(董事成員,姓名,職務(wù),工作單位和聯(lián)系電話)
            2.2高管層簡介:董事長、總經(jīng)理、主要技術(shù)負責(zé)人、主要營銷負責(zé)人、主要財務(wù)負責(zé)人(姓名,性別,年齡,學(xué)歷,專業(yè),職稱,畢業(yè)院校,聯(lián)系電話,主要經(jīng)歷和業(yè)績,主要說明在本行業(yè)內(nèi)的管理經(jīng)驗和成功案例。)
            2.3激勵和約束機制:(公司對管理層及關(guān)鍵人員將采取怎樣的激勵機制和獎勵措施。)
            4.1項目的技術(shù)可行性和成熟性分析
            4.1.2項目的技術(shù)創(chuàng)新性論述
            (1)基本原理及關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容
            (2)技術(shù)創(chuàng)新點
            4.1.2項目成熟性和可靠性分析
            4.2項目的研發(fā)成果及主要技術(shù)競爭對手:(產(chǎn)品是否經(jīng)國際、國內(nèi)各級行業(yè)權(quán)威部門和機構(gòu)鑒定;國內(nèi)外情況,項目在技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)方面的國內(nèi)外競爭對手,項目為提高競爭力所采取的措施。)
            4.3后續(xù)研發(fā)計劃:(請說明為保證產(chǎn)品性能、產(chǎn)品升級換代和保持技術(shù)先進水平,項目的研發(fā)重點、正在或未來3年內(nèi)擬研發(fā)的新產(chǎn)品。)
            4.4研發(fā)投入:(截止到現(xiàn)在項目在技術(shù)開發(fā)方面的資金總投入,計劃再投入的多少開發(fā)資金,列表說明每年購置開發(fā)設(shè)備、員工費用以及與開發(fā)有關(guān)的其它費用。)
            4.5技術(shù)資源和合作:(項目現(xiàn)有技術(shù)資源以及技術(shù)儲備情況,是否尋求技術(shù)開發(fā)依托和合作,如大專院校、科研院所等,若有請說明合作方式。)
            4.6技術(shù)保密和激勵措施:(請說明項目采取那些技術(shù)保密措施,怎樣的激勵機制,以確保項目技術(shù)文件的安全性和關(guān)鍵技術(shù)人員和技術(shù)隊伍的穩(wěn)定性。)
            5.1行業(yè)狀況:(發(fā)展歷史及現(xiàn)狀,哪些變化對產(chǎn)品利潤、利潤率影響較大,進入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策導(dǎo)向和限制等。)
            5.2市場前景與預(yù)測:(全行業(yè)銷售發(fā)展預(yù)測并注明資料來源或依據(jù)。)
            5.3目標(biāo)市場:(請對產(chǎn)品/服務(wù)所面向的主要用戶種類進行詳細說明。)
            5.4主要競爭對手:(說明行業(yè)內(nèi)主要競爭對手的情況,主要描述在主要銷售市場中的競爭對手,他們所占市場份額,競爭優(yōu)勢和競爭劣勢)
            5.5市場壁壘:(請說明市場銷售有無行業(yè)管制,公司產(chǎn)品進入市場的難度及對策)
            5.6swot分析:(產(chǎn)品/服務(wù)與競爭者相比的`優(yōu)勢與劣勢,面臨的機會與威脅)
            5.7銷售預(yù)測:(預(yù)測公司未來3年的銷售收入和市場份額)
            6.1價格策略:(銷售成本的構(gòu)成,銷售價格制訂依據(jù)和折扣政策)
            6.2行銷策略:(請說明在建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、廣告促銷、設(shè)立代理商、分銷商和售后服務(wù)方面的策略與實施辦法)
            6.3激勵機制:(說明建立一支素質(zhì)良好的銷售隊伍的策略與辦法,對銷售人員采取什么樣的激勵和約束機制)
            7.1產(chǎn)品生產(chǎn)(產(chǎn)品的生產(chǎn)方式是自己生產(chǎn)還是委托加工,生產(chǎn)規(guī)模,生產(chǎn)場地,工藝流程,生產(chǎn)設(shè)備,質(zhì)量管理,原材料采購及庫存管理等)
            7.2生產(chǎn)人員配備及管理
            9.1股權(quán)中小企業(yè)融資數(shù)量和權(quán)益:(希望創(chuàng)業(yè)基金參股本項目的數(shù)量,其他資金來源和額度,以及各投資參與者在公司中所占權(quán)益)
            9.2資金用途和使用計劃:(請列表說明中小企業(yè)融資后項目實施計劃,包括資金投入進度,效果和起止時間等。)
            9.3投資回報:(說明中小企業(yè)融資后未來3—5年平均年投資回報率及有關(guān)依據(jù)。)
            9.4財務(wù)預(yù)測:(請?zhí)峁┲行∑髽I(yè)融資后未來3年項目預(yù)測的資產(chǎn)負債表、損益表、現(xiàn)金流量表,并說明財務(wù)預(yù)測數(shù)據(jù)編制的依據(jù)。)
            11.1主要風(fēng)險:(請詳細說明本項目實施過程中可能遇到的政策風(fēng)險、研發(fā)風(fēng)險、經(jīng)營管理風(fēng)險、市場風(fēng)險、生產(chǎn)風(fēng)險、財務(wù)風(fēng)險、匯率風(fēng)險、對項目關(guān)鍵人員依賴的風(fēng)險等。)
            11.2風(fēng)險對策:(以上風(fēng)險如存在,請說明控制和防范對策。)
            餐飲企業(yè)策劃方案篇三
            我們在事業(yè)上尋覓著生命的亮點。春節(jié)后幾個月的`忙碌過去了,為了豐富一下大家的業(yè)余生活,在公司之余組織大家一次春游踏青活動。
            踏青。
            20xx年x月x日。
            全體公司成員。
            xx山。
            1、希望通過本次活動,給大家留下美好的回憶。
            2、通過本次活動促進一下公司新老員工的交流,彼此之間加深了解。
            3、培養(yǎng)公司員工的團結(jié)協(xié)作能力和團隊意識,使員工能夠充分認識到集體的力量。
            4、讓員工們離開城市的喧囂,親近自然,放松身心,回歸自然。
            5、本次爬山活動既是一次旅游,也是一次身材磨煉,同時也以此為契機,加強員工進行體育磨煉的意識。
            1、活動日期:x年x月x日
            早上8:00公司集合。8:20出發(fā)。9:00左右到達,開始登山比賽。
            游戲環(huán)節(jié)、拓展項目環(huán)節(jié);中午簡餐環(huán)節(jié)。下午16左右返回,晚飯聚餐。
            2、活動地點:xx國家森林公園。
            3、活動項目戶外爬山,團隊比賽以及拓展游戲項目。
            4、活動參與人員:略。
            5、預(yù)算費用:略。
            6、活動策劃人:略。
            7、安全保障預(yù)員:略。
            1、爬山比賽。
            2、游戲名稱:交換名字。
            3、猜詞游戲。
            餐飲企業(yè)策劃方案篇四
            20xx年全區(qū)實施中小企業(yè)成長工程的工作思路是:認真貫徹落實《關(guān)于貫徹落實省政府支持小型微型企業(yè)發(fā)展若干政策實施辦法》精神,加速區(qū)民營企業(yè)做大做強,促進民營經(jīng)濟“提速、提質(zhì)、提效”,努力推進我區(qū)規(guī)模企業(yè)從少到多、總量從小到大、實力從弱到強,實現(xiàn)又好又快發(fā)展,以企業(yè)的不斷成長推動全區(qū)工業(yè)經(jīng)濟加快發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展,從而實現(xiàn)工業(yè)三年翻番目標(biāo)。
            選擇18家企業(yè)進行培育,使其經(jīng)營規(guī)模、技術(shù)實力和管理水平進入全區(qū)同行業(yè)的前列,成為主業(yè)突出、核心競爭力強、產(chǎn)業(yè)帶動作用較大的骨干企業(yè),并力爭30%左右的企業(yè)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)和獨立研發(fā)能力,從而帶動全區(qū)中小企業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展,確保全年7家企業(yè)進入規(guī)模以上行列,2家企業(yè)銷售收入超億元,2家企業(yè)年納稅超20xx萬元。
            根據(jù)國家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求,結(jié)合全區(qū)中小企業(yè)發(fā)展的實際情況,具體申報標(biāo)準(zhǔn)為:
            (一)具有獨立法人資格的工業(yè)企業(yè),且20xx年主營業(yè)務(wù)收入1000萬元以上未列入當(dāng)?shù)刂攸c調(diào)度的企業(yè)。
            (二)企業(yè)規(guī)模不斷擴大,增長趨勢明顯,在20xx年、20xx年、20xx年三年中,企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入年平均增長30%以上。
            (三)20xx年前新上項目但還未投產(chǎn)的工業(yè)企業(yè)。
            (四)所屬產(chǎn)業(yè)為地方優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)及為產(chǎn)業(yè)集群配套的產(chǎn)業(yè);農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè);具有國內(nèi)先進水平的專、精、特、新產(chǎn)品,且市場銷售情況良好。
            (五)企業(yè)經(jīng)營狀況良好,管理制度健全,近三年無重大違法紀(jì)錄。
            (一)工作措施
            1.創(chuàng)新完善“政府推動、激勵調(diào)動、調(diào)度促動、措施拉動、培訓(xùn)帶動”等有效機制,依托工業(yè)園、小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地以及中小企業(yè)產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)等載體推進成長工程。以“催生、助長、扶強”為出發(fā)點,繼續(xù)選擇18家有市場、有效益、有信譽,且成長性高的企業(yè)、尤其是現(xiàn)在在建,年內(nèi)可以投產(chǎn)的重大工業(yè)項目加以培育,確保年內(nèi)7家企業(yè)進入規(guī)模行列。同時做好一批進規(guī)模后備企業(yè)的'摸底建檔工作,靈活調(diào)度,形成新的培育機制。
            2.加強與統(tǒng)計局、工信局、園區(qū)等部門的溝通和協(xié)調(diào)。對照進入規(guī)模企業(yè)的條件和要求,切實摸清有望進入規(guī)模企業(yè)的底數(shù),找出企業(yè)存在的主要問題和困難,并將其列入年度培育計劃,努力提高成長性企業(yè)培育的數(shù)量和質(zhì)量。
            3.加大財政扶持力度。充分發(fā)揮實施成長工程的主體作用,積極調(diào)配好資金,加大對培育企業(yè)的扶持力度,按培育數(shù)為每個企業(yè)安排一定的扶持資金,為企業(yè)成長提供必要的資金支持。同時,把擔(dān)保機構(gòu)信用評級與成長型中小企業(yè)培育和推行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整相結(jié)合,通過信用擔(dān)保、銀行放貸和財政貼息等手段的綜合運用,形成和擴大“政銀企?!币惑w化的系列扶持模式,切實解決成長型企業(yè)的融資困難問題,促進其快速成長。
            4.組織專家學(xué)者深入成長性企業(yè)開展診斷,形成專業(yè)性、針對性、有效性較強的診斷報告。對診斷出來的問題,要分析原因,區(qū)別不同情況,開好“處方”,拿出措施,幫助企業(yè)解決實際問題。
            5.建立成長企業(yè)臺帳。通過建立成長性企業(yè)資產(chǎn)總額、銷售收入、實繳稅金、就業(yè)人數(shù)等指標(biāo)臺賬,確保成長工程工作有序開展,努力實現(xiàn)規(guī)模企業(yè)數(shù)量和質(zhì)量的快速增加、快速提升。
            (二)扶持措施
            1.本區(qū)中小企業(yè)發(fā)展專項資金給予重點傾斜;
            2.爭取國家、省、市中小企業(yè)專項資金給予重點扶持;
            3.爭取上級中小企業(yè)服務(wù)體系專項補助資金給予重點傾斜;
            4.中小企業(yè)服務(wù)機構(gòu)在融資擔(dān)保、管理咨詢、專家診斷、技術(shù)服務(wù)、人員培訓(xùn)等方面給予優(yōu)先服務(wù)。
            20xx年全區(qū)實施中小企業(yè)成長工程工作分為三個階段:
            第一階段(20xx年1月至20xx年3月)為準(zhǔn)備階段。主要任務(wù):一是擬訂實施中小企業(yè)成長工程工作方案;二是組織申報擬培育企業(yè)資料;三是市區(qū)聯(lián)動對成長型中小企業(yè)進行考察評審和篩選確定;四是下達全年培育計劃;五是開展第一次企業(yè)診斷工作。
            第二階段(20xx年3月至20xx年11月)為實施階段。主要任務(wù):一是研究制定促進成長型中小企業(yè)發(fā)展具體扶持政策與措施;二是召開實施中小企業(yè)成長工程調(diào)度會;三是組織實施和落實各項扶持政策和工作措施;四是組織開展政銀企保對接活動;五是組織開展成長性企業(yè)總裁培訓(xùn)工作;六是對該方案的實施情況進行調(diào)研、統(tǒng)計和動態(tài)分析,并對實施情況采取簡報的形式進行通報;七是及時總結(jié)和宣傳先進經(jīng)驗。
            第三階段(20xx年12月底前)為總結(jié)階段。主要任務(wù):一是對入選18戶成長型中小企業(yè)”落實扶持措施;二是對20xx年成長型中小企業(yè)發(fā)展計劃進行總結(jié)和宣傳,表彰先進單位、優(yōu)秀企業(yè)的經(jīng)驗做法;三是研究制定下一年度成長型中小企業(yè)發(fā)展計劃工作意見。
            (一)實施成長性工程工作是促進我區(qū)中小企業(yè)發(fā)展的一項重要舉措,根據(jù)我區(qū)扶持的重點,積極組織符合條件的企業(yè)申報,按要求填寫《市成長性中小企業(yè)申報表》,并對企業(yè)申報資料進行認真核實匯總,于3月15日前將有關(guān)資料(包括年銷售收入超億元、納稅超20xx萬元培育企業(yè)資料)分別以書面和電子文檔的形式報市民營企業(yè)管理局。
            (二)經(jīng)濟發(fā)展科負責(zé)開展我區(qū)成長性工程具體工作,指定專人負責(zé),督促培育企業(yè)按要求報送相關(guān)數(shù)據(jù)資料,并及時將成長工程月、季(分企業(yè))報表及季度文字分析材料匯總報至市局。同時,每月上報1條實施中小企業(yè)成長工程工作的相關(guān)信息。
            餐飲企業(yè)策劃方案篇五
            當(dāng)前的餐飲行業(yè),受國家政策的影響,政務(wù)餐飲日趨萎縮,高端餐飲轉(zhuǎn)向大眾餐飲,面向普通百姓的大眾餐飲市場競爭越來越激烈,這種競爭不僅僅是菜品的質(zhì)量,分量,價格,口味和上菜速度的競爭,也是就餐環(huán)境和服務(wù)水平的競爭,更是各種宣傳手段和營銷方案的競爭,這些競爭歸根結(jié)底是每個飯店員工素質(zhì)的比拼。餐飲行業(yè)進入的門檻低,是很多人的創(chuàng)業(yè)首選,但是每年都有很多轟轟烈烈的開張,支撐不了多少時間就倒閉關(guān)門轉(zhuǎn)讓,能生存下來的很少,能夠發(fā)展壯大的更少,說明這個行業(yè)因為競爭太過于激烈,靠一個人單打獨斗成功的可能性很小,要靠一個團隊整體作戰(zhàn),團隊的成員把自己的長處發(fā)揮到最大。
            正是這些原因,***飯店為了穩(wěn)定員工隊伍,不斷提高員工的收入,分享飯店成長壯大的成果,讓員工用不大的投入,最小的風(fēng)險實現(xiàn)做老板的夢想,飯店決定出讓一部分股份給那些腳踏實地的,不斷學(xué)習(xí)進步的,處處為飯店著想的員工。
            1、現(xiàn)在都好山珍寶飯店截至20xx年底,總投入x萬,其中張清松和汪朝芳夫婦x萬,汪朝軍x萬,汪朝蓉x萬。
            2、出讓的股份多少根據(jù)每個員工的工作態(tài)度、工作能力、工作崗位、工齡和對飯店的.貢獻綜合考慮,給每個員工一個上限,實際入股多少根據(jù)員工自己的情況,采取員工自愿,最少5千元,以現(xiàn)金的形式付給張清松和汪朝芳夫婦。每位入股員工再贈送5千到1萬,不入股不贈送。股份不能轉(zhuǎn)讓。每個員工的股份每年根據(jù)飯店的經(jīng)營情況酌情增加。
            3、飯店分紅每年一次,以農(nóng)歷計算,每年農(nóng)歷年底分紅。
            4、員工如有特殊情況需要離職,提前一個月申請,股金按實際投入的現(xiàn)金原數(shù)退回,股權(quán)自動終止。如果中途離職,當(dāng)年的分紅取消,如果年底離職,分紅照常計算。
            5、股東張清松的工資1000元/月,汪朝芳的工資1500元/月,不考勤。汪朝軍和汪朝蓉沒有工資。裝修折舊按每個月5000元計算。
            6、舉例說明:飯店給員工甲的入股上限為5萬,但是甲本人因為其他原因,只能投入3萬,3萬付給張清松和汪朝芳之后股份開始生效,加上贈送的1萬,股份分紅按照4萬計算。假如本年度飯店所有的收入減去工資,房租,水電,裝修折舊費,員工外出學(xué)習(xí)等等所有費用,凈利潤是x萬,按照總股份x萬計算,每一萬元的分紅是x千元,那么員工甲的本年收入除了工資之外的4萬股份分紅是x元。
            7、本方案從農(nóng)歷20xx年正月開始實施。
            餐飲企業(yè)策劃方案篇六
            1、正值元旦來臨之際,通過本次活動培養(yǎng)幼兒對節(jié)日的認識,對中國文化的了解。
            2、通過活動培養(yǎng)家園工作的友誼和諧。
            3、通過活動培養(yǎng)幼兒團結(jié)協(xié)作的意識,增強幼兒舞臺表演的經(jīng)驗。
            12月31日晚18點18分
            泰山飯店影視廳
            歡歡喜喜過大年
            一連串迎新年的福娃們送來了親切的問候;
            一首崇尚童真,展現(xiàn)童真的感人詩篇;
            一幅孩子眼中最美最和諧的最生動的畫面;
            一個放飛孩子探索、表現(xiàn)的廣闊舞臺;
            一出由孩子用心演繹的大型元旦慶典——"歡歡喜喜過大年"。
            1晚18:18——18:30開場舞蹈:由師生表演《歡慶大秧歌》拉開帷幕5分鐘(大約時間)
            2 18:30——18:40園長致新年賀詞15分鐘
            3 18:40——18:50 《新東方娃娃送福來》 8分鐘
            4 1 8:50——18:57 《相聲》 7分鐘
            5 18:57——19:07 《寶貝課堂》 10分鐘
            6 19:07——19:13歌伴舞:《好運來》 15分鐘
            8 19:20——19:30小品:《選演員》 10分鐘
            9 19:30——19:33 《妞妞看戲》 3分鐘
            10 19:33——19:40 《真心英雄》 5分鐘
            11 19:40——19:47 《high baby》 7分鐘
            12 19:47——19:51 《親子操》 4分鐘
            13 19:51——19:57《園舞》 6分鐘
            14 19:57——20:00謝幕合影留念3分鐘
            15家長有秩序的接小朋友(中大班每個家庭派一名家長在指定位置接孩子,小班的家長稍等,暫時原位不動)
            第二部分演職演員名單
            一.《歡慶大秧歌》
            指導(dǎo)教師:盧燕飛張暉
            幼兒名單:(中一班全體幼兒26人)
            楊明奇魏億杰尚一碩胡明達王雅琪李金懌王睿懋付開心
            呂政昊王淑琛陳煜琳劉志遠劉柯寒尚緒釗時東惠雷
            王子涵于欣羽劉函聿高雅麗劉宇景元璽王茜茜陳浩洋
            梁俊宇寧一可劉藝璇
            教師名單:盧燕飛韓敏亓翠云張暉吳娟魏潔周娜張龍清張玲于秀華
            陳楠趙永平劉創(chuàng)王磊趙帥
            二.《新東方娃娃送福來》(大拜年+福娃)指導(dǎo)教師:黃榮韓敏周娜張玲
            幼兒名單:(大一班全體幼兒21人)
            李林馨徐若冰趙一鳴魏萊楊靜怡亓香凝呂宇軒楊德鑫
            蘇欣羽張澤瑞齊宇豪許鈺亭藺漢卿林振寰林喆涵吳欣政
            焉永祥王思遠王子正趙博遠高翔
            (小小一班16人)
            田子杭李雨澤柳閏升劉靜怡崔蘊嘉候旭彤宋小龍王一堯
            蘇冠赫孫若涵燕藝許培煜許漢文蘇默林董袁亓政涵
            (小小二班20人)
            王華卿盧子睿徐飛揚李豐年程海粟畢睿哲何樂為時晨曦
            胥斐然孔令晨馬依佳運王宇成黃小寒張潤航許鵬宇楊西河
            張嘉桐李金燕田夢圓
            三.《相聲》
            指導(dǎo)教師:柳園長
            幼兒名單:(大班2人)
            王思遠趙一鳴
            四.寶貝課堂
            1《春曉》(大班6名)指導(dǎo)老師:張暉
            楊靜怡魏萊楊德鑫徐若冰林喆涵李林馨
            (中班10名)
            楊明奇王雅琪王淑琛劉柯寒王子涵于欣羽劉函聿高雅麗
            劉藝璇
            陳煜琳
            2唱古詩:指導(dǎo)教師:于秀華張文杰
            (小一班16名)
            李文元段宇寧陳華康郭陽瑞桑橫軒任云琪李榮正趙瑞晨
            魏榮達陳中盛苑逢春梁子艷張嘉譯何佳華王世祥苗佳怡
            (小二班13名)
            李志昕畢小萌張浩瑞楊新銳梁珈毓尚子琪亓
            岳中云
            徐天琪呂宜和李俊林姜一番王占穎
            跳古詩:指導(dǎo)教師:陳楠韓敏
            (小二班6名)
            高玉慧段惜林張克妮周子墨劉靜林張浩瑞
            (小一班6名)
            馬瑞陽呂藝璇李銘辰王兆韓韓方軍劉一諾
            畫古詩:指導(dǎo)教師:王磊亓翠云李鳳(小班6人)
            趙延至孫浩然王俊赫鐘姍昵盧軍彤李美玉
            (大中班4人)蘇欣羽亓香凝王茜茜李金懌
            五.歌伴舞:《好運來》胥曰菊盧燕飛
            頒獎儀式
            1全勤寶寶名單,王熙熙,王梓涵,于新雨,王雅琪,高翔林喆涵
            2愛心園丁:
            張龍青張玲,孫燕,陳楠楠,韓敏,張暉趙帥
            3十佳家長
            1張磊2徐宗劍3周婷4孫寶泉。5雷華6李丹7張燕琴8劉艷麗9孟凡玲。10張蕖蕖
            六.小品:《選演員》指導(dǎo)教師:黃榮
            教師名單:張龍清于秀華韓敏張暉張文杰
            七.《妞妞看戲》
            指導(dǎo)教師:盧燕飛
            幼兒名單:楊明奇王雅琪陳煜琳劉柯寒于欣羽高雅麗劉藝璇
            楊靜怡魏萊楊德鑫林喆涵
            八.《真心英雄》
            指導(dǎo)教師:王磊劉創(chuàng)趙帥
            幼兒名單:(中班8人)
            尚一碩王睿懋呂政昊尚緒釗劉雋宇景元璽梁竣瑜寧可
            (大班6人)
            張澤瑞亓宇豪許鈺亭吳欣政趙博遠高翔
            九.《high baby》 (牛奶歌+貓鼠同樂)指導(dǎo)教師:韓敏于秀華
            幼兒名單:(小二班22人)
            李志新呂宜和尚子琪岳中云張浩瑞
            (小一班8人)
            李美玉呂亦萱苑逢春李文元苗佳怡李榮正張嘉逸任云琪
            十.《親子操》
            指導(dǎo)教師:胥曰菊張暉
            幼兒名單:(中大班20人)
            徐若冰趙一鳴楊靜怡呂宇軒楊德鑫藺漢卿林振寰
            焉永祥王思遠王子正
            楊明奇魏億杰胡明達李金懌付開心劉志遠時東
            惠雷于欣羽陳浩洋
            十一《園舞》
            指導(dǎo)教師:盧燕飛
            教師名單:(10人)
            盧燕飛
            張暉吳娟魏潔周娜張龍清張玲于秀華
            李雪梅韓敏李雪梅
            十二謝幕
            1.園舞的老師退后
            2.親子操的家長手拉孩子上舞臺
            3.參加《high baby》演出的孩子由老師手拉上場
            4.園務(wù)會成員上場
            十三家長接幼兒(聽主持人統(tǒng)一指揮)
            第三部分聯(lián)歡會工作人員職務(wù)表
            總策劃:谷文花柳海水
            總導(dǎo)演:柳海水胥月菊
            主持人:柳海水盧燕飛
            舞臺指揮:盧燕飛
            場下導(dǎo)演:谷文花
            后臺指揮:李真
            場地協(xié)調(diào):劉創(chuàng)泰山飯店李經(jīng)理
            錄像照相燈光泡泡機均有慶典公司負責(zé)(周五上午布置好)
            音響師趙帥王麗雅
            催場:王磊
            保安由泰山飯店出人維持秩序
            檢票:門衛(wèi)李師傅賈磊
            會場過道秩序維持:門衛(wèi)李師傅賈磊
            加餐負責(zé)人:谷文花(17:00到位,憑券領(lǐng)取)
            道具:劉創(chuàng)王磊趙帥(周五一點鐘運往會場)
            舞臺左臺口:李鳳
            舞臺右臺口:李娟
            班車調(diào)度:劉創(chuàng)王磊
            后臺機動人員:保潔員兩名廚師兩名
            家長義工:每個班級兩名家長
            條幅背景噴繪:劉創(chuàng)
            節(jié)目單制作:趙帥
            師幼晚餐供應(yīng):李真
            幼兒園留守:門衛(wèi)金師傅
            演出服裝:各節(jié)目負責(zé)人
            話筒支架:趙帥
            禮儀教師:孫燕周娜李雪梅
            獎品提供:谷文花
            會場布置:胥月菊王磊劉創(chuàng)(安排區(qū)域,貼放好運來拉隔離線)
            會場引導(dǎo):李真王麗雅
            治安申請:谷文花
            消防疏通:劉創(chuàng)
            入場券制作及發(fā)放:趙帥
            加餐券制作及發(fā)放:李真劉創(chuàng)
            元旦放假通知:王磊
            元旦值班安排:劉創(chuàng)門衛(wèi)金師傅李師傅
            演出服裝提供:幼教集團本園自制
            餐飲企業(yè)策劃方案篇七
            (8月中旬-9月1日)--------開學(xué)宴、謝師宴、狀元宴(大豐收)。
            餐廳“謝師宴”消費熱潮漸高主要是由于學(xué)生消費群體的推動。隨著高考“戰(zhàn)場”的硝煙散去和無數(shù)莘莘學(xué)子即將走出大學(xué)校園,無論即將去向何方,為了感謝師長對自己的傾心教誨,大部分學(xué)生都會選擇以“謝師宴”的方法來報答對老師的拳拳感恩之心,這也為廣大餐飲經(jīng)營者創(chuàng)造了絕佳的餐廳營銷機會。
            我們餐飲餐廳經(jīng)過長期的經(jīng)營管理,已經(jīng)以優(yōu)雅的餐廳環(huán)境、大眾化的菜肴口味、公道實惠的消費價格、細致周到的餐廳服務(wù)獲得了餐廳周邊學(xué)校和社區(qū)消費者的認可和親睞。而此次即將到來的“謝師宴”消費熱潮更是餐廳提高消費經(jīng)營收入和擴大餐廳品牌知名度和關(guān)注度的絕好機會,因此,餐廳特推出以“十年寒窗望金榜,九載熬油憶師情”為營銷主題的“謝師宴”營銷活動,并制定了如下的餐飲餐廳“謝師宴”營銷方案,作為營銷互動的執(zhí)行綱要,詳細內(nèi)容如下:
            餐飲企業(yè)策劃方案篇八
            隨著企業(yè)形象宣傳片大戰(zhàn)的日愈高漲及加入宣傳行列的企業(yè)日愈普遍,企業(yè)形象宣傳片一味的追求地新奇的表現(xiàn)形式和唯美的畫面及同化了假、大、空的內(nèi)容的情況日愈嚴重,令目標(biāo)受眾對企業(yè)獨特的文化理念、整體風(fēng)貌和實力成就等實質(zhì)內(nèi)容常常是丈二和尚摸不著頭腦,極大削弱了企業(yè)形象的宣傳效果。
            為什么會出現(xiàn)這種情況?
            大部分企業(yè)實力有限,他們只好避實擊虛,迂回宣傳自己;
            廣告人員一味追求標(biāo)新立異的效果造成。
            實力企業(yè)需要怎么樣的宣傳片?
            根據(jù)目標(biāo)受眾,表現(xiàn)內(nèi)容重點突出、結(jié)構(gòu)清晰、情節(jié)合理又具有時尚的現(xiàn)代感、能夠地表達出其獨特的文化理念、經(jīng)營戰(zhàn)略和實力成就等實質(zhì)性的內(nèi)容和展現(xiàn)企業(yè)蒸蒸日上的面貌,反映企業(yè)無限發(fā)展前景的宣傳片是實力企業(yè)所需要的。
            萬馬房產(chǎn)集團是“全國民營500強企業(yè)”——浙江萬馬集團控股的子公司,具有國家房地產(chǎn)開發(fā)二級資質(zhì)。其規(guī)模與實力在國內(nèi)同行業(yè)中可以說是首屈一指的。
            因此大部分企業(yè)宣傳片極力回避的務(wù)實的宣傳方式,正是萬馬房產(chǎn)集團的宣傳優(yōu)勢所在。
            基于上述分析,如何做到,表現(xiàn)內(nèi)容重點突出、結(jié)構(gòu)清晰、情節(jié)合理又具有現(xiàn)代感、如何準(zhǔn)確地傳達出萬馬集團歷史長久、組織架構(gòu)、經(jīng)營戰(zhàn)略、管理狀況、文化理念、現(xiàn)在成就的實質(zhì)內(nèi)容,展現(xiàn)企業(yè)蒸蒸日上的面貌,反映企業(yè)發(fā)展的無限前景,應(yīng)該是我們企業(yè)的出發(fā)點和終極目標(biāo)。
            (一)清晰的情節(jié)思路
            在情節(jié)安排上,我們將圍繞“引子—展現(xiàn)—展望”的主線展開,巧妙地借用集團公司的企業(yè)口號,企業(yè)精神和企業(yè)目標(biāo)內(nèi)涵,將集團企業(yè)的簡介、架構(gòu)、歷史、經(jīng)營戰(zhàn)略、管理狀況、企業(yè)成就、文化理念、人才隊伍、未來展望等內(nèi)容展現(xiàn)在片內(nèi)。
            (二)張馳有度的表現(xiàn)風(fēng)格
            眾所周知,影視作品是由語言、字幕、畫面和音樂構(gòu)成的一門綜合藝術(shù),其表現(xiàn)風(fēng)格是由具體情節(jié)內(nèi)容所決定。
            由于本專題片情節(jié)內(nèi)容具有一種在激越中帶有溫婉,舒展中不失恢弘的意境,表達一種來自企業(yè)自身的大氣、闊胸懷、自信力。因而,在制作過程中我們會根據(jù)四者的密切的配合,使制作完成的企業(yè)專題片整體風(fēng)格表現(xiàn)的`張馳有度,在美好之中凸顯一種煽動性和感染力。
            (三)時尚現(xiàn)代的表現(xiàn)手法
            1、“引子”部分
            整合萬馬房產(chǎn)集團的logo的構(gòu)圖表現(xiàn)和寓意,先推出logo和“萬馬房產(chǎn)”字體,而后運用3d技術(shù),將logo進行拆分,標(biāo)志中的“圓點”成了廣闊大草原上冉冉升起朝日,一群英姿勃發(fā),凌空欲飛的駿馬迎著旭日互相追逐向前奔跑,給人以震撼力,以此來展現(xiàn)萬馬房產(chǎn)集團奮發(fā)進取,不懈追求的大氣勢。配上激越的音樂并完成與下篇的自然轉(zhuǎn)合。
            推出的字幕為“素質(zhì)決定實力”,它既是企業(yè)的口號,又巧妙地于片頭字幕身份相契合。暗示著萬馬房產(chǎn)注重素質(zhì)、精益求精、永不停步的企業(yè)精神。
            旁白力求精美大氣。
            2、“展現(xiàn)”部分
            由上篇過渡到本篇,以舒緩的節(jié)奏來展開??紤]片長的約束,盡量淡化企業(yè)的發(fā)展過程,而是著重凸顯企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略、管理狀況、企業(yè)成就、文化理念、人才隊伍。本篇是由企業(yè)面貌和驕人業(yè)績配以說明力的文字、證書,再加上3d動畫等技術(shù)來完成的。
            展示的內(nèi)容以推出的字幕加以分類解說:
            “企業(yè)品牌,實力鑄就”企業(yè)簡介。
            “根深葉茂、生生不息”:體現(xiàn)企業(yè)架構(gòu),項目公司的概況,突出其全國化。
            “誠以立信、質(zhì)以建業(yè)”:介紹開發(fā)項目獲得獎項與榮譽。
            “發(fā)展企業(yè),回報社會”:主要體現(xiàn)重視人才和企業(yè)文化建設(shè)。
            它即是萬馬的企業(yè)的精神,又巧妙與展現(xiàn)的內(nèi)容相契合,一方面暗示萬馬集團虛懷若谷,非常注重汲取國內(nèi)外先進開發(fā)理念和管理經(jīng)驗,積極在各個領(lǐng)略開拓創(chuàng)新;另一方面誠信立名,非常注重團結(jié)屬下的企業(yè)實體,同心同德,在激烈的市場競爭中乘風(fēng)破浪,奮勇前進。
            旁白立求文字精美,有說服力。
            3、“展望”部分
            本部駿馬繼續(xù)向著太陽奔跑沖鋒的畫面來收尾,強化沖鋒的氣度與力量,與開篇的畫面內(nèi)涵相呼應(yīng),把調(diào)子揚起來,并把集團企業(yè)形象予以進一步提升。以展現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的藍圖和美好明天。
            推出字幕“龍馬精神,創(chuàng)造輝煌”,它既是萬馬企業(yè)的目標(biāo),雙巧妙地與片尾的“展望”內(nèi)容相契合。
            旁白立求文字精美,大氣,自信。
            鏡頭一:萬馬房產(chǎn)logo從背景中推出
            背景音樂:雄壯的音樂響起/漸漸減速弱
            字幕:(屏幕下方)
            浙江萬馬集團房地產(chǎn)開發(fā)有限公司
            鏡頭二:由logo中“圓點”切換到廣闊大草原上冉冉升起朝日,一群英姿勃發(fā),凌空欲飛的駿馬迎著旭日互相追逐向前奔跑。
            背景音樂:(弱)交響樂/持續(xù)
            配音:新世紀(jì)的太陽已經(jīng)升起。在新的歷史起點上,一個新的經(jīng)濟時代正以其雄健的步伐,走向更加開放和繁榮。
            鏡頭三:
            背景音樂:(弱)交響樂/持續(xù)
            配音:浙江萬馬集團房地產(chǎn)開發(fā)有限公司是“全國民營500強”——浙江萬馬集團控股的子公司,成立于1995年,具有國家房地產(chǎn)開發(fā)二級資質(zhì)。公司下設(shè)萬馬集團臨安分公司、萬馬集團(馬鞍山)發(fā)展有限公司、馬鞍山萬馬房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、蕪湖萬馬林房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、仙居萬馬房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、馬鞍山萬馬機床制造有限公司、馬鞍山萬馬佳達物業(yè)管理有限公司等七家分、子公司。公司現(xiàn)有員工150余人,具有大專以上學(xué)歷者占70%,擁有一批理信紙扎實、經(jīng)難豐富的中青年專業(yè)技術(shù)人員,其中:教授級高級工程師1人,高級工程師3人,高級經(jīng)濟師1人,工程師、經(jīng)濟師、會計師等20余人。
            公司自成立以來,本著“素質(zhì)決定實力”的企業(yè)精神和“營造高品質(zhì)生活”的開發(fā)理念,引進人才,強化管理,塑造品牌。始終貫徹“以質(zhì)量取勝”的原則,借鑒國內(nèi)外先進的房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)驗,注重現(xiàn)代建筑科技與民族傳統(tǒng)風(fēng)格的統(tǒng)一,在規(guī)劃設(shè)計上秉承“以人為本”的思想,以“創(chuàng)新、求變”的精神去適應(yīng)市場的需求,致力于各類精品樓盤的開發(fā)建設(shè)。經(jīng)過8年的努力,業(yè)務(wù)涉及杭州、臨安、馬鞍山、蕪湖、仙居等地,公司共開發(fā)各類樓盤逾30萬平方米,已相繼開發(fā)了陽光苑、新世紀(jì)花苑、南苑小區(qū)、錦南新材等臨安知名樓盤。目前正在開發(fā)碧苑安置小區(qū)、馬鞍山碧云天城市花園、碧溪麗景、碧桂山莊、蕪湖森海都市花園、仙居錦繡明珠等項目,同時,公司正在上海、江蘇、安徽及省內(nèi)其他城市儲備開發(fā)用地,預(yù)計在20xx年以后,公司每年開發(fā)新項目20萬平方米。
            字幕:“企業(yè)品牌,實力鑄就”
            鏡頭四:
            背景音樂:(弱)交響樂/持續(xù)
            配音:
            字幕:“根深葉茂、生生不息”
            鏡頭五:
            背景音樂:(弱)交響樂/持續(xù)
            配音:
            字幕:“企業(yè)品牌,實力鑄就”
            “誠以立信、質(zhì)以建業(yè)”:介紹開發(fā)項目獲得獎項與榮譽。
            鏡頭六:
            背景音樂:(弱)交響樂/持續(xù)配音:“壯志可以萬丈無邊,事業(yè)可以四海奔騰,桑梓之情卻時刻牢記心中”。萬馬房產(chǎn)的足跡已遍布浙江杭州、臨安、仙居、安徽馬鞍山,蕪湖等,每到一個地方進行房地產(chǎn)開發(fā),萬馬人都與公眾利益相符,盡我所能,幫人解困。在臨安投資了萬馬小學(xué),在馬鞍山資助失學(xué)少年和敬老院等等。在臨安,積極舉行商業(yè)研討會,以促進臨安經(jīng)濟發(fā)展。
            字幕“發(fā)展企業(yè),回報社會”
            鏡頭七:
            背景音樂:
            配音:如今萬馬的事業(yè)正如日中天。成功,只有更遠大目標(biāo)的嶄新起跑線,萬馬人將繼續(xù)堅持“以人為本,推行品牌戰(zhàn)略”的發(fā)展目標(biāo),以“團結(jié)務(wù)實、發(fā)展創(chuàng)新、追求卓越”為企業(yè)精神,以高度凝聚力的企業(yè)團隊,以“龍馬精神,創(chuàng)造輝煌”的豪情壯志,以孜孜不倦的追求,營造天藍地綠、水清居佳,功能完善、環(huán)境優(yōu)雅、建筑精美、風(fēng)貌獨特、服務(wù)功能齊全、涌動經(jīng)濟活力的高智能、現(xiàn)代化生活社區(qū),以充分展示萬馬人的魅力!誠信打造高質(zhì)量建筑精品,為打造國內(nèi)房產(chǎn)知名品牌而奮勇前進!
            餐飲企業(yè)策劃方案篇九
            詳細的調(diào)查與分析市場,了解周邊環(huán)境與地理位置,可見度服務(wù)設(shè)施,生產(chǎn)原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對消費群體的消費能力、飲食習(xí)慣、喜好,了解周邊競爭對手的實力、規(guī)模特點。必須親自去做初步確定。擬訂營業(yè)面積為500平方米,。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
            選好店址的同時,根據(jù)對市場的分析調(diào)查,確定消費定位。人均50元---60元,特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
            建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細的客戶檔案,在節(jié)日、生日或特殊的日子里,發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時間處理投訴意見經(jīng)客戶一個滿意的結(jié)果,防止事態(tài)擴大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負面影響,做到合理完美的處理顧客投訴意見。
            前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任,其他人員由社會招聘,前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘,同時進行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊與各項制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工:熟知企業(yè)文化,完全遵守各項規(guī)章制度,工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求,以及十個習(xí)慣:1.知道餐廳目標(biāo)價值觀,工作范圍。2.使用姓氏稱呼客人,增加親和力,遇見客人需求財?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。3.任何時間地點以客人優(yōu)先。4.三輕、禮讓、微笑。5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。6.不斷提出餐廳的缺點完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。7.積極溝通不可有消極的情緒。8.處理好顧客投訴。9.遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。10.愛護餐廳公物。前廳服務(wù)員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點2人、荷臺3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬/月以內(nèi),培訓(xùn)到正常營業(yè)20天。
            確定營銷方案,制作廣告單頁,網(wǎng)站,廣告牌及商業(yè)廣告。
            七、設(shè)備采購,前期備貨。
            廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場,多比較,根據(jù)整體定位合理采購設(shè)備。裝修的同時、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。抓好設(shè)備采購的每個環(huán)節(jié):考察、采購、驗收、安裝、調(diào)試安排管理人員。
            工商、稅務(wù)、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃只有做好以上的準(zhǔn)備,餐飲企業(yè)才可以建立,要不就是不完全的,不全面的。只有做好這些工作,不斷的發(fā)展,餐飲才會得到更大的完善,進步!
            餐飲企業(yè)策劃方案篇十
            一、名稱:hos校園餐飲連鎖()
            二、目標(biāo):打造高質(zhì)量,有特色,且能夠長久存在下去最終形成品牌的校園餐飲龍頭企業(yè)。
            三、經(jīng)營理念:健康,規(guī)范,有特色,不斷創(chuàng)新,時刻關(guān)注學(xué)生的需求。
            一、校園是一個人員高度集中的地區(qū),除寒暑假的三個月之外,人員流動穩(wěn)定而有規(guī)律。
            二、大多數(shù)校園距市中心有一定距離,而且因為校園本身的性質(zhì)和面積問題,即使靠近市中心也不會有大量的顧客流失的情況,大部分的學(xué)生愿意并且只能選擇在學(xué)校內(nèi)或者附近吃飯。
            三、大學(xué)生是一個較為特殊的群體,他們對各種餐飲的需求并不是一成不變的,會隨著年齡或者心情變化而變化,對進餐環(huán)境也有一定要求。在這方面,他們的需求還遠遠沒有得到滿足。
            四、大部分的學(xué)校中的餐飲業(yè)發(fā)展并不成熟,很多小餐館的環(huán)境較差,秩序混亂,用餐空間擁擠,效率低下,這都是同學(xué)們最為注重的。
            五、很多大學(xué)生對餐飲的要求已經(jīng)不僅僅是吃飽吃好,而且對用餐氛圍和其他餐飲的衍生功能有了需求。
            比如班級或者社團的聚會,又或者情侶的浪漫晚餐,現(xiàn)在的絕大部分餐館很難滿足這類要求。
            據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。
            而本人正是學(xué)生————這個最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來看,是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。
            餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格并不會太高,但相比之下,客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。
            并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。
            再者,各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,又產(chǎn)生了另一個問題,即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。
            我們著力打造一個擁有規(guī)范化和個性化相結(jié)合的連鎖餐飲企業(yè),因不同的學(xué)校條件和情況都不同,不能完全用同一標(biāo)準(zhǔn)要求所有的店面。
            而規(guī)范化的管理和菜單以及餐廳布局等等則會為我們帶來競爭優(yōu)勢。
            我們的初步目標(biāo)市場是天津各大高校。
            將要在河工大,天津財經(jīng),天大,南開四所學(xué)校選擇五個校區(qū)先期開業(yè)五家hos校園餐飲連鎖店。
            一、規(guī)范管理。
            每個店面設(shè)置專門的服務(wù)生負責(zé)點菜和結(jié)賬,菜單要簡潔明了且統(tǒng)一,保證同學(xué)到每一個hos店里都有賓至如歸的感覺。
            每個hos店都要有幾個至十幾個一年四季能夠長期供應(yīng)的餐型,可以為同學(xué)們省去選擇的煩惱,這些餐型要保證每個hos店都有。
            二、良好的環(huán)境。
            體現(xiàn)餐廳獨特文化,營造干凈、舒適、快樂的氛圍,適當(dāng)擴大每個餐桌之間的距離,最大限度為顧客提供便利。
            每家店面必須配備空調(diào)暖氣等設(shè)備,給進餐的同學(xué)帶來最佳的環(huán)境。
            三、店面選擇。
            我們的hos店面有最小和最大建筑面積的限制,太小無法滿足我們多功能全方位的學(xué)生餐飲店的要求,太大不便于管理,容易和現(xiàn)在原有的餐館一樣,效率低下,秩序混亂。
            產(chǎn)業(yè)分析:
            中式快餐行業(yè)已經(jīng)進入了品牌提升和快速擴張的一個全新時期。
            行業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度將會繼續(xù)保持,同時市場細分化和多元化的趨勢也將越來越明顯,另外,行業(yè)領(lǐng)軍品牌的規(guī)模和效益將會繼續(xù)擴大,與洋巨頭之間的差距也將進一步縮小。
            20xx年度中式快餐巨頭麗華資產(chǎn)和門店長增長均超過了30%、企業(yè)人員的增加也已經(jīng)超過了20%;增速明顯要快于國外品牌。
            餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)支柱行業(yè),在社會發(fā)展與人民生活中具有不可缺少的地位,發(fā)揮著重要的作用。
            20xx年我國餐飲業(yè)營業(yè)額首次突破5000億元,同比增長16%左右,是同期國民經(jīng)濟增長速度的兩倍。
            20xx年全國餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額4368億元,占社會消費品零售總額的11.2%,比上年同期增長16.1%,成為國內(nèi)消費市場發(fā)展速度最快的一個行業(yè)。
            展望今后餐飲業(yè)的發(fā)展,將繼續(xù)保持強勁的增長勢頭,經(jīng)營質(zhì)量與企業(yè)水平也將不斷提高。
            從長期發(fā)展看,社會經(jīng)濟發(fā)展與消費水平提高是餐飲業(yè)發(fā)展的兩個主要基礎(chǔ)。
            “民以食為天”,社會越發(fā)展,人民生活越提高,餐飲業(yè)的發(fā)展速度越快,行業(yè)規(guī)模也將更趨擴大。
            美國平均每人一年在外就餐支出達1000多美元,歐洲平均為620美元,而我國目前平均只有30.5美元,潛力依然巨大。
            從餐飲市場需求發(fā)展趨勢上:餐飲的電子化,飲食的社會化,健康化將成為大趨勢。
            從消費需求方面看,人們追求個性多樣化、文化品牌化、營養(yǎng)健康化、經(jīng)濟實惠化、大眾優(yōu)質(zhì)化、市場細分化的特點將不斷加強,消費增長加快與消費檔次提高的狀態(tài)共存,這將有力地帶動企業(yè)經(jīng)營的開拓,對行業(yè)發(fā)展起到促進作用。
            從行業(yè)自身看,餐飲業(yè)的發(fā)展空間依然很大,將進一步適應(yīng)人民生活水平與消費結(jié)構(gòu)變化的需求,不斷開拓大眾家庭餐飲市場,推進傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲方向的轉(zhuǎn)變,推進餐飲服務(wù)社會化的進程,以先進的生產(chǎn)方式和管理方式為主導(dǎo),向餐飲的品牌化、國際化、產(chǎn)業(yè)化、連鎖化和現(xiàn)代化方向邁進。
            1、人事管理:(1)、每個店根據(jù)情況有一個店長兼收銀員(規(guī)模較大的店面可以單設(shè)收銀員),三個大堂服務(wù)生(根據(jù)具體情況分別負責(zé)點菜和清理工作),兩到多個上菜服務(wù)生,有專門負責(zé)現(xiàn)炒的廚師和制作普通快餐和套餐的廚師還有一些廚房工作人員。
            我們公司有一套嚴格的招聘管理制度,服務(wù)生也可以從大學(xué)生中面試進行招聘,然后有相關(guān)的培訓(xùn),廚師可以從多個渠道爭取,起步階段可以專門從社會聘請廚師,發(fā)展連鎖后可專門設(shè)立一個廚師培訓(xùn)班,由公司專門培養(yǎng)這方面人才,又同時與高級技校簽訂合同,廚師班的學(xué)生畢業(yè)后可以來公司實習(xí),好的留下進入公司培訓(xùn)班,進入公司工作。
            2、在公司壯大后,可以采用“總部式連鎖”管理辦法,設(shè)立總部,總部里又分有幾個部門管理相關(guān)的業(yè)務(wù),下設(shè)分店,每個店有自主經(jīng)營權(quán),只對總部負責(zé)。
            我們進行層層管理,追求管理效率的.。最大化。
            為了擴大影響力,還會進行加盟經(jīng)營。
            我們的策略是先自己進行擴大,自己推廣我們公司的品牌,然后尋找加盟商,將我們的品牌推廣出去。
            3、公司管理,我們通過分階段的組織結(jié)構(gòu)建立來確立不同階段的部門設(shè)置,管理職責(zé),人員安排,在后繼階段不斷充實結(jié)構(gòu)內(nèi)容及各部門職能。
            在鞏固當(dāng)前階段的同時,積極為下一階段的開拓作好充分的準(zhǔn)備。
            1)將不斷加強和完善的物流系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)貫穿于管理的各個層面,以利于企業(yè)運行的流暢和高效。
            2)對管理職責(zé)實行清晰化,責(zé)任化,以便督導(dǎo)。
            3)對人員進行的培訓(xùn),特別是對中高級管理人員,并逐步建立培訓(xùn)體系。
            4)我們將以強大、完善的管理體系取勝于競爭者,迅速發(fā)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。
            2、運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,固定資本、折舊費,雜項開支等。
            3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需150000元(場地租賃費用80000元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元,場地裝修費用10000元,廚房用具購置費用20xx元,基本設(shè)施費用等10000元,食物采購5000,剩余作為后備資金。
            五家店總共需要成本七十五萬左右,加上廣告宣傳培訓(xùn)等前期費用共需要90萬。
            資金主要是通過風(fēng)投、銀行貸款、自己團隊籌集等途徑來籌集,每個月的營業(yè)所得除了要交稅,地租,物流費外的資金,一部分繼續(xù)用來完善餐廳的建設(shè)和餐廳的日常的管理營銷成本,另一部分會儲進銀行做為擴張的后續(xù)資金。
            信息反饋系統(tǒng)。
            1、顧客反饋表。
            在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,認真聽取顧客意見。
            2、將顧客滿意進行到底。
            樹立
            3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,定期由營銷部專人負責(zé)對顧客進行跟蹤服務(wù)。
            我們在提出與傳統(tǒng)所提倡的“色、香、味”的同時,注重了我們食品的營養(yǎng)和形式的多樣化:
            首先我們提倡生態(tài)餐飲理念:生態(tài)餐飲就是要把飲食作為保護人體生態(tài)環(huán)境的重要手段,通過食品的選用、飲食合理搭配以及多種烹調(diào)方式搭配,營養(yǎng)均衡的科學(xué)手段的綜合運用,來營造良好的個人身體生態(tài)環(huán)境。
            要保質(zhì)美味與營養(yǎng)并重。
            特別是針于初期特定的目標(biāo)客戶——高校學(xué)生,我們將在消費模型的分析上制定如下套餐:考試套餐,健腦套餐,減肥套餐,健體套餐等。
            其次我們提出了菜式diy的概念:中國飲食文化豐富多彩,原料和烹調(diào)方法多種多樣,傳統(tǒng)的八大菜式已經(jīng)不能滿足消費者需求了,所以我們在提倡diy精神的今天提出了菜式的diy,即在點菜輸入時靈活搭配出顧客所需要的菜式,可以靈活配搭出過萬道菜式,滿足顧客不同種類的要求。
            成本分析:隨著市場環(huán)境的變化,競爭對手越來越多,以及宏觀經(jīng)濟形勢的影響,餐飲市場也在發(fā)生的較大的變化:市場競爭日趨激烈,高利潤時代已經(jīng)成為過去。
            從內(nèi)部管理抓利潤。
            加強財務(wù)管理,降低成本,獲得最大的利潤,是加強餐飲管理的出發(fā)點和歸宿。
            采購環(huán)節(jié)—計劃采購,預(yù)先控制
            餐飲及廚房采購的特點是:品種繁雜,原材料保質(zhì)期短,價格變化大。
            特別是食品原料的采購工作,是廚房成本控制的重點也是難點。
            建立原材料采購計劃和審批流程。
            餐飲部管理人員要根據(jù)酒店餐飲的營運特點,制訂周期性的原料采購計劃,并細化審批流程。
            如每日直接進廚房的原料,要按當(dāng)天的經(jīng)營情況和倉庫現(xiàn)有儲存量,來制定次日的原料采購量,庫存控制的目的是通過科學(xué)的庫存管理措施,以最低的庫存量保證餐廳的運營。
            在我們對餐廳經(jīng)理的考核中,也有關(guān)于庫存的具體指標(biāo),其目的就是降低庫存,加大現(xiàn)金流量。
            餐飲企業(yè)策劃方案篇十一
            長豐草莓基地。
            集團公司全體成員。
            綜合部及策劃部。
            通過春季野外拓展的活動,增進員工之間的溝通交流,調(diào)動員工工作積極性,緩解工作壓力,實現(xiàn)勞逸結(jié)合,增強團隊凝聚力,體現(xiàn)公司對廣大員工的關(guān)愛。同時也為了增強團隊之間合作的集體榮譽感,調(diào)節(jié)緊張的工作學(xué)習(xí)氣氛,達到快樂工作,團結(jié)和諧的目的。
            1、9:00集合,出發(fā)。
            2、10:00抵達長豐草莓基地。
            3、上午游戲活動:
            (1)開心摘草莓。
            游戲說明:分組比賽,每組2人,若單出人員則做現(xiàn)場裁判;現(xiàn)場采摘草莓,草莓要求干凈、成熟,由草莓摘的多的勝出;勝出的小組可要求摘草莓最少的部門現(xiàn)場高歌一曲!
            4、11:00~12:00至陶樓水庫:可放風(fēng)箏、燒烤材料自備;
            5、游戲活動:
            1、五毛和一塊。
            規(guī)則:在游戲中,男生就是一塊錢,女生則是五毛錢。
            游戲開始前,大家全站在一起,裁判站邊上。裁判宣布游戲開始,并喊出一個錢數(shù)(比如3塊5、6塊或8快5這樣的),裁判一旦喊出錢數(shù),游戲中的人就要在最短的時間內(nèi)組成那個數(shù)的小團隊,打比方說喊出的是3塊5,那就需要三男一女或七女或一男五女之類的小團隊。請記住動作要快,因為資源是有限的,人員也很少有機會能平均分配,所以動作慢的同志可能會因為少幾塊或幾毛錢而慘敗,所以該出手時就出手,看見五毛(mm)先下手為強;當(dāng)然動作快的人員不要一味的拉人,有可能裁判叫的是3塊5,但你們團隊里已經(jīng)變成5塊了,這時候你就需要踢人了,該狠心時就狠心,一般被無情踹出去的都是可憐的一塊。反應(yīng)要快,裁判一說出來錢數(shù),就要立刻知道分別由幾男幾女的團隊可以達到要求;動作也要快,搶五毛和踢一塊都要又快又狠。
            2、一反常態(tài)。
            規(guī)則:上場的隊員聽主持人的號令,作出與號令相反的動作。比如,主持人說舉右手,隊員則舉左手。
            3、占領(lǐng)陣地。
            規(guī)則:每隊六人要求游戲開始后先共同站在一張報紙上,各人身體的任何部位,不得碰地,成功后再撕去一半報紙站,接著再撕去一半……直至失敗,最后以最佳辦法能站進最小報紙的隊為勝。
            4、留影返回。
            1、草莓一箱4斤,每斤7。5元按實際所需購買;
            2、午餐按人員數(shù)量安排。
            3、其他。
            餐飲企業(yè)策劃方案篇十二
            一切從光開始,有光就有生命,有光就有成長,有光就有收獲。
            《太陽出來》通過百人合唱、領(lǐng)唱,載歌載舞的恢弘氣勢,贊美紅太陽企業(yè)在盛世誕生,普照大地,為永州城市和人民,帶來了美麗的希望。
            《美麗閃光的事業(yè)》述從創(chuàng)業(yè)到輝煌的燦爛企業(yè)文化與進程,抒發(fā)了全體員工的豪邁情懷。
            古典舞《俏花旦》把傳統(tǒng)翻新,有注入了舞蹈元素,與時尚親密接觸,有不一樣的審美和全新的觀感。
            陽光少女組合《月桂女神》月桂樹飄香的夜晚,太陽神阿波羅為女神達芙妮,戴上愛的桂冠。
            觀眾互動《我與紅太陽的故事》。
            餐飲企業(yè)策劃方案篇十三
            1、增強區(qū)域員工的內(nèi)部凝聚力,提升xx的競爭力。
            2、對20xx年區(qū)域營銷工作進行總結(jié),對區(qū)域市場業(yè)績進行分析。制訂新年度區(qū)域營銷工作總體規(guī)劃,明確新年度工作方向和目標(biāo)。
            3、表彰業(yè)績優(yōu)秀的公司內(nèi)部優(yōu)秀員工,通過激勵作用,將全體員工的主觀能動性充分調(diào)動起來,投入到未來的工作之中。
            xxx
            20xx年x月x日下午x點到x點
            xx酒店x樓
            由公司年會工作項目小組統(tǒng)一組織、執(zhí)行。
            客戶群,領(lǐng)導(dǎo);邀請業(yè)界領(lǐng)導(dǎo);公司工作人員;會場總負責(zé):xx主要工作:總體工作協(xié)調(diào)、人員調(diào)配;策劃、會場協(xié)調(diào)、邀請嘉賓:xx;人員分工、布場撤場安排xx;嘉賓接待、簽到:xx;音響、燈光:xx;物品準(zhǔn)備:xx。
            會場內(nèi):方案:舞臺背景噴畫:文字內(nèi)容、舞臺懸掛烘托氣氛的紅燈籠;四周墻壁掛烘托節(jié)日氣氛的裝飾、舞臺兩側(cè)放置易拉寶各2個,內(nèi)容:宣傳企業(yè)文化。
            會場外:充氣拱門放置賓館大門外主要通道;賓館入口處掛紅布幅;賓館內(nèi)放置指示牌。
            企業(yè)年會的舉辦同樣離不開活躍氣氛的`年會禮品,每一位參與年會的參會人如果收到一份別致的具有紀(jì)念意義的年會禮品,感受到舉辦人的誠意和祝福,一定會取得最佳效果,另外在年會中的互動節(jié)目中,送上一些小巧精致的年會禮品,更能活躍氣氛,同時在獎勵優(yōu)秀員工時選擇實用的年會禮品,更能拉近員工與企業(yè)的距離,增強企業(yè)核心凝聚力。
            餐飲企業(yè)策劃方案篇十四
            自從來到學(xué),成為了一個雖然還沒有經(jīng)濟立但需要自己解決吃飯問題的學(xué)生,怎樣在有限的經(jīng)濟實力下吃好就成了生活中一個問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。況且除了一些受到重點扶持的學(xué)外,學(xué)校食堂的飯菜并不能滿足學(xué)生低價而優(yōu)質(zhì)的要求。雖然學(xué)生可以到校外就餐,但學(xué)生或者迫于經(jīng)濟因素,或者因為擔(dān)心飯菜不夠健康,又或考慮到買飯所需要的時間等等難以吃的到一頓稱心的美餐。學(xué)生的吃飯難問題不解決,會導(dǎo)致很多問題,學(xué)生營養(yǎng)跟不上,甚至有的學(xué)生干脆又一日三餐變成了一日兩餐。于是,營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在學(xué)生中的病癥也屢見不鮮,這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。
            而眾所周知,學(xué)生在整個社會中是一個龐的消費群體,且經(jīng)我的調(diào)查和網(wǎng)上各方面的資料,又可以看出學(xué)生在飲食方面的消費所占的比例還相對較高。相對高消費的學(xué)生,在學(xué)生餐飲這一塊的成功經(jīng)營卻很少。拿河工做例子,在校園里,一到用餐時間餐廳里都是亂哄哄的,要排很長的隊,在飯?zhí)门抨牼透挥谜f了;許多學(xué)餐廳的整體還是停留在無序,臟,吵的環(huán)境,用餐空間擁擠和餐館效率低下更令人詬病。市場非常龐,但部分學(xué)生餐廳的經(jīng)營缺乏科學(xué)性和創(chuàng)新性,以致學(xué)生餐飲市場尚未得到力的開發(fā)。所以,創(chuàng)辦一間有特色的,有吸引力的,有高質(zhì)量服務(wù)的“校園餐飲連鎖店”會很符合當(dāng)下學(xué)生的要求,公司的前景也相當(dāng)看好。
            1、執(zhí)行摘要
            2、機會分析
            3、市場分析和競爭分析
            4、企業(yè)概述餐飲商業(yè)計劃書范文
            5、企業(yè)優(yōu)勢
            6、產(chǎn)業(yè)分析
            7、管理團隊
            8、財務(wù)成本分析
            9、營銷計劃
            10、運營計劃
            一.名稱:hos校園餐飲連鎖(hos意義為home of student)
            二.目標(biāo):打造高質(zhì)量,有特色,且能夠長久存在下去最終形成品牌的校園餐飲龍頭企業(yè)。
            三.經(jīng)營理念:健康,規(guī)范,有特色,不斷創(chuàng)新,時刻關(guān)注學(xué)生的需求。
            一、校園是一個人員高度集中的地區(qū),除寒暑假的三個月之外,人員流動穩(wěn)定而有規(guī)律。
            二、多數(shù)校園距市中心有一定距離,而且因為校園本身的性質(zhì)和面積問題,即使靠近市中心也不會有量的顧客流失的情況,部分的學(xué)生愿意并且只能選擇在學(xué)校內(nèi)或者附近吃飯。
            三、學(xué)生是一個較為特殊的群體,他們對各種餐飲的需求并不是一成不變的,會隨著年齡或者心情變化而變化,對進餐環(huán)境也有一定要求。在這方面,他們的需求還遠遠沒有得到滿足。
            四、部分的學(xué)校中的餐飲業(yè)發(fā)展并不成熟,很多小餐館的環(huán)境較差,秩序混亂,用餐空間擁擠,效率低下,這都是同學(xué)們最為注重的。
            五、很多學(xué)生對餐飲的要求已經(jīng)不僅僅是吃飽吃好,而且對用餐氛圍和其他餐飲的衍生功能有了需求。比如班級或者社團的聚會,又或者情侶的浪漫晚餐,現(xiàn)在的絕部分餐館很難滿足這類要求。
            opportunity(機會)分析
            據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來看,是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。
            餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格并不會太高,但相比之下,客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一考驗了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一決定因素。再者,各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,又產(chǎn)生了另一個問題,即是否多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。
            我們著力打造一個擁有規(guī)范化和個性化相結(jié)合的連鎖餐飲企業(yè),因不同的學(xué)校條件和情況都不同,不能完全用同一標(biāo)準(zhǔn)要求所有的店面。而規(guī)范化的管理和菜單以及餐廳布局等等則會為我們帶來競爭優(yōu)勢。我們的初步目標(biāo)市場是天津各高校。將要在河工,天津財經(jīng),天,南開四所學(xué)校選擇五個校區(qū)先期開業(yè)五家hos校園餐飲連鎖店。
            一、規(guī)范管理。。每個店面設(shè)置專門的服務(wù)生負責(zé)點菜和結(jié)賬,菜單要簡潔明了且統(tǒng)一,保證同學(xué)到每一個hos店里都有賓至如歸的感覺。每個hos店都要有幾個至十幾個一年四季能夠長期供應(yīng)的餐型,可以為同學(xué)們省去選擇的煩惱,這些餐型要保證每個hos店都有。
            二、良好的環(huán)境。體現(xiàn)餐廳特文化,營造干凈、舒適、快樂的氛圍,適當(dāng)擴每個餐桌之間的距離,最限度為顧客提供便利。每家店面必須配備空調(diào)暖氣等設(shè)備,給進餐的同學(xué)帶來最佳的環(huán)境。
            三、店面選擇。我們的hos店面有最小和最建筑面積的限制,太小無法滿足我們多功能全方位的學(xué)生餐飲店的要求,太不便于管理,容易和現(xiàn)在原有的餐館一樣,效率低下,秩序混亂。
            中式快餐行業(yè)已經(jīng)進入了品牌提升和快速擴張的一個全新時期。行業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度將會繼續(xù)保持,同時市場細分化和多元化的趨勢也將越來越明顯,另外,行業(yè)領(lǐng)品牌的規(guī)模和效益將會繼續(xù)擴,與洋巨頭之間的差距也將進一步縮小。20xx年度中式快餐巨頭麗華資產(chǎn)和門店長增長均超過了30%、企業(yè)人員的增加也已經(jīng)超過了20%;增速明顯要快于國外品牌。餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)支柱行業(yè),在社會發(fā)展與人民生活中具有不可缺少的地位,發(fā)揮著重要的作用。20xx年我國餐飲業(yè)營業(yè)額首次突破5000億元,同比增長16%左右,是同期國民經(jīng)濟增長速度的兩倍。 20xx年全國餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額4368億元,占社會消費品零售總額的11.2%,比上年同期增長16.1%,成為國內(nèi)消費市場發(fā)展速度最快的一個行業(yè)。展望今后餐飲業(yè)的發(fā)展,將繼續(xù)保持強勁的增長勢頭,經(jīng)營質(zhì)量與企業(yè)水平也將不斷提高。
            的發(fā)展速度越快,行業(yè)規(guī)模也將更趨擴。美國平均每人一年在外就餐支出達1000多美元,歐洲平均為620美元,而我國目前平均只有30.5美元,潛力依然巨。
            從餐飲市場需求發(fā)展趨勢上:餐飲的電子化,飲食的社會化,健康化將成為趨勢
            從消費需求方面看,人們追求個性多樣化、文化品牌化、營養(yǎng)健康化、經(jīng)濟實惠化、眾優(yōu)質(zhì)化、市場細分化的特點將不斷加強,消費增長加快與消費檔次提高的狀態(tài)共存,這將有力地帶動企業(yè)經(jīng)營的開拓,對行業(yè)發(fā)展起到促進作用。
            從行業(yè)自身看,餐飲業(yè)的發(fā)展空間依然很,將進一步適應(yīng)人民生活水平與消費結(jié)構(gòu)變化的需求,不斷開拓眾家庭餐飲市場,推進傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲方向的轉(zhuǎn)變,推進餐飲服務(wù)社會化的進程,以先進的生產(chǎn)方式和管理方式為主導(dǎo),向餐飲的品牌化、國際化、產(chǎn)業(yè)化、連鎖化和現(xiàn)代化方向邁進。
            1,人事管理:
            (1)、每個店根據(jù)情況有一個店長兼收銀員(規(guī)模較的店面可以單設(shè)收銀員),三個堂服務(wù)生(根據(jù)具體情況分別負責(zé)點菜和清理工作),兩到多個上菜服務(wù)生,有專門負責(zé)現(xiàn)炒的廚師和制作普通快餐和套餐的廚師還有一些廚房工作人員。我毛司有一套嚴格的招聘管理制度,服務(wù)生也可以從學(xué)生中面試進行招聘,然后有相關(guān)的培訓(xùn),廚師可以從多個渠道爭取,起步階段可以專門從社會聘請廚師,發(fā)展連鎖后可專門設(shè)立一個廚師培訓(xùn)班,由公司專門培養(yǎng)這方面人才,又同時與高級技校簽訂合同,廚師班的學(xué)生畢業(yè)后可以來公司實習(xí),好的留下進入公司培訓(xùn)班,進入公司工作。
            2,在公司壯后,可以采用“總部式連鎖”管理辦法,設(shè)立總部,總部里又分有幾個部門管理相關(guān)的業(yè)務(wù),下設(shè)分店,每個店有自主經(jīng)營權(quán),只對總部負責(zé)。我們進行層層管理,追求管理效率的最化。為了擴影響力,還會進行加盟經(jīng)營。我們的策略是先自己進行擴,自己推廣我毛司的品牌,然后尋找加盟商,將我們的品牌推廣出去。
            3,公司管理,我們通過分階段的組織結(jié)構(gòu)建立來確立不同階段的部門設(shè)置,管理職責(zé),人員安排,在后繼階段不斷充實結(jié)構(gòu)內(nèi)容及各部門職能。在鞏固當(dāng)前階段的同時,積極為下一階段的開拓作好充分的準(zhǔn)備。
            將不斷加強和完善的物流系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)貫穿于管理的各個層面,以利于企業(yè)運行的流暢和高效。
            對管理職責(zé)實行清晰化,責(zé)任化,以便督導(dǎo)。
            對人員進行的培訓(xùn),特別是對中高級管理人員,并逐步建立培訓(xùn)體系。
            我們將以強、完善的管理體系取勝于競爭者,迅速發(fā)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。
            2.運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,固定資本、折舊費,雜項開支等。
            3.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需150000元(場地租賃費用80000元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元,場地裝修費用10000元,廚房用具購置費用20xx元,基本設(shè)施費用等10000元,食物采購5000,剩余作為后備資金。五家店總共需要成本七十五萬左右,加上廣告宣傳培訓(xùn)等前期費用共需要90萬。
            資金主要是通過風(fēng)投、銀行貸款、自己團隊籌集等途敬籌集,每個月的營業(yè)所得除了要交稅,地租,物流費外的資金,一部分繼續(xù)用來完善餐廳的建設(shè)和餐廳的日常的管理營銷成本,另一部分會儲進銀行做為擴張的后續(xù)資金。
            信息饋系統(tǒng)。
            1、顧客饋表。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,認真聽取顧客意見。
            2、將顧客滿意進行到底。樹立
            3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,定期由營銷部專人負責(zé)對顧客進行跟蹤服務(wù)。
            我們在提出與傳統(tǒng)所提倡的“色、香、味”的同時,注重了我們食品的營養(yǎng)和形式的多樣化:
            首先我們提倡生態(tài)餐飲理念:生態(tài)餐飲就是要把飲食作為保護人體生態(tài)環(huán)境的重要手段,通過食品的選用、飲食合理搭配以及多種烹調(diào)方式搭配,營養(yǎng)均衡的科學(xué)手段的綜合運用,來營造良好的個人身體生態(tài)環(huán)境。要保質(zhì)美味與營養(yǎng)并重。特別是針于初期特定的目標(biāo)客戶高校學(xué)生,我們將在消費模型的分析上制定如下套餐:考試套餐,健腦套餐,減肥套餐,健體套餐等。
            其次我們提出了菜式diy的概念:中國飲食文化豐富多彩,原料和烹調(diào)方法多種多樣,傳統(tǒng)的`八菜式已經(jīng)不能滿足消費者需求了,所以我們在提倡diy精神的今天提出了菜式的diy,即在點菜輸入時靈活搭配出顧客所需要的菜式,可以靈活配搭出過萬道菜式,滿足顧客不同種類的要求。
            :品種繁雜,原材料保質(zhì)期短,價格變化。特別是食品原料的采購工作,是廚房成本控制的重點也是難點。建立原材料采購計劃和審批流程。餐飲部管理人員要根據(jù)酒店餐飲的營運特點,制訂周期性的原料采購計劃,并細化審批流程。如每日直接進廚房的原料,要按當(dāng)天的經(jīng)營情況和倉庫現(xiàn)有儲存量,來制定次日的原料采購量,庫存控制的目的是通過科學(xué)的庫存管理措施,以最低的庫存量保證餐廳的運營。在我們對餐廳經(jīng)理的考核中,也有關(guān)于庫存的具體指標(biāo),其目的就是降低庫存,加現(xiàn)金流量。
            餐飲企業(yè)策劃方案篇十五
            沐浴陽光,衣享“紅太陽”的美好家園,為永州人民打造高品質(zhì)的幸福生活?!对~語接龍》將以平實、互動的方式,商家表達對社會各界誠摯謝意;vip客戶,以及在場觀眾即興贊美方式,說句廣告語,表達“紅太陽”已家喻戶曉,有口皆碑,深入人心?!蛾柟饧覉@》以員工禮儀,創(chuàng)意服裝設(shè)計、環(huán)保服飾(廢棄物)為載體,展示紅太陽團隊風(fēng)采,敬業(yè)精神,創(chuàng)意觀念,以及愛護家園的山青水秀天藍的高尚情懷?!锻餐R》在詼諧、開心的笑聲中交融商家與客戶間的感人事跡,表達紅太陽人回報社會,感恩社會的美好心靈。
            “太陽部落”組合演唱《太陽最紅,顧客最親》(歌詞見后)將用當(dāng)今流行的演唱組合,全新的地詮釋經(jīng)典老歌,讓顧客在愉悅欣賞中,在美好的回憶中更加對新世紀(jì)的紅太陽的親近。
            第三樂章:跨越彩虹。
            太陽在前,影子在后,經(jīng)歷風(fēng)雨終見彩虹,目標(biāo)永遠在前方。紅太陽人將以“夸父追日”的大無畏氣魄,開拓進取,高舉勝利的旗幟,向著新的輝煌邁進。
            附件一:
            舞蹈類:
            (創(chuàng)作)歌舞:太陽出來了。
            古典舞:俏花旦。
            歌伴舞:衣食父母。
            舞蹈:紅旗頌(外邀)。
            (創(chuàng)作)雙人舞:奔向蔚藍(外邀)。
            (創(chuàng)作)舞蹈:追日(外邀)。
            (創(chuàng)作)音詩畫:陽光家園。
            音樂類:
            (創(chuàng)作)太陽部落組合:太陽最紅,顧客最親(外邀)。
            陽光少女組合:八百里洞庭美如畫。
            男聲獨唱:兒行千里。
            二胡齊奏:八月桂花開。
            語言類:
            (創(chuàng)作)小品:(外邀)。
            (創(chuàng)作)配樂詩朗誦:閃光的事業(yè)。
            附件二:
            太陽最紅,顧客最親。
            (混聲組合)。
            演唱:太陽部落。
            太陽……。
            太陽最紅,顧客最親。
            你對我的期望,永遠照我心。
            春風(fēng)最暖,顧客最親。
            你對我的信任,創(chuàng)業(yè)方向明。
            紅太陽購物都說好。
            紅太陽房產(chǎn)最溫馨。
            心中的太陽永不落。
            你永遠和我們心連心。
            是你選擇了紅太陽啰。
            價廉物美講誠信。
            是你成就了紅太陽啰。
            顧客永遠是我們的親人。
            附件三:
            演唱:(陽光少女組合)。
            傳說漫長,浩瀚如史詩般。
            記載這段,惶惶不安。
            顏色金黃,阿波羅的光芒。
            卻比不上,達芙妮的勇敢。
            沒有一種愛可以。
            在自由之上。
            達芙妮的傷,化身。
            那夜風(fēng)戀月光。
            我的愛,很不一樣。
            素凈的臉上。
            從不抹濃妝。
            堅持自己喜歡。
            云纏繞星光。
            我要,有話就講。
            無邊的海洋。
            那遼闊的想像。
            比誰,都不平凡。
            森林河畔,阿波羅在追趕。
            哭著戴上,達芙妮的桂冠。
            被束縛的愛,已經(jīng)。
            沒有了溫暖。
            達芙妮的傷,心疼。
            千年間流傳。
            愛搖晃,愛靠岸。
            我航向了前方,尋找桂冠。
            附件四:superstar(超級明星)。
            (歌舞)。
            笑就歌頌,一皺眉頭就心痛。
            我沒空理會我,只感受你的感受。
            你要往哪走把我靈魂也帶走。
            它為你著了魔留著有什么用。
            你是電你是光你是唯一的神話。
            我只愛你。
            youaremysuperstar。
            你主宰我崇拜沒有更好的辦法。
            只能愛你。
            youaremysuperstar。
            手不是手是溫柔的宇宙。
            我這顆小星球就在你手中轉(zhuǎn)動。
            請看見我讓我有夢可以作。
            我為你發(fā)了瘋你必須獎勵我。
            你是電你是光你是唯一的神話。
            我只愛你。
            youaremysuperstar。
            你主宰我崇拜沒有更好的辦法。
            只能愛你。
            youaremysuperstar。
            你是意義。
            是天是地是神的旨意。
            除了愛你沒有真理。
            你是火是我飛蛾的盡頭。
            沒想過要逃脫為什么我要逃脫。
            謝謝你給我一段快樂的夢游。
            如果我忘了我請幫忙記得我。
            你是電你是光你是唯一的神話。
            我只愛你。
            youaremysuper。
            star。
            你主宰我崇拜沒有更好的辦法。
            只能愛你。
            youaremysuperstar。
            你是電你是光你是唯一的神話。
            我只愛你,youaremysuperstar。
            你主宰我崇拜沒有更好的辦法。
            只能愛你,youaremysuperstar。
            over...
            附件五:
            咱老百姓。
            都說咱老百姓是那滿天星。
            群星簇擁才有那月光明。
            都說咱老百姓是那黃土地。
            大地渾厚托起那個太陽紅。
            都說咱老百姓是那原上草。
            芳草連天才有春意濃。
            都說咱老百姓是那無邊的海。
            大浪淘沙托起巨輪行。
            天大的英雄也來自咱老百姓。
            樹高千尺也要扎根泥土中。
            是好人都不忘百姓的養(yǎng)育恩。
            鞠躬盡瘁為了報答這未了情。
            都說咱老百姓是那原上草。
            芳草連天才有春意濃。
            都說咱老百姓是那無邊的海。
            大浪淘沙托起巨輪行。
            家道盼富裕。
            國運盼昌盛。
            老百姓盼的是祥和萬事興。
            誰只要為了咱老百姓謀幸福。
            浩浩青史千秋萬代留美名。
            家道盼富裕。
            國運盼昌盛。
            老百姓盼的是祥和萬事興。
            誰只要為了咱老百姓謀幸福。
            浩浩青史千秋萬代留美名。
            家道盼富裕。
            國運盼昌盛。
            老百姓盼的是祥和萬事興。
            誰只要為了咱老百姓謀幸福。
            浩浩青史千秋萬代留美。