婚姻家庭是社會組織形式的一種，是由一男一女根據法律或道德經濟關系建立的一種終身伴侶關系?？偨Y要有一定的結構和邏輯，使讀者能夠清晰地理解和吸收內容。下面是一些優(yōu)秀總結范文的選編，供大家參考和學習，提高寫作能力。
海底撈你學不會讀書心得篇一
寫在前面的話：前段時間推薦全公司同事看黃鐵鷹的《海底撈你學不會》，并要求寫讀后感，讀完大家的讀后感，忽生很多感慨，遂將大家的讀后感匯集成冊，今日返還給大家，并在正文前簡單作序，這就是今天的博文了。
上周收到大家的讀后感，周末粗略地看了一遍，這周抽空稍作編輯，一并匯總成冊轉發(fā)給大家。
起初推薦大家看《海底撈你學不會》這本書理由很簡單：我們是服務行業(yè)，海底撈又是將服務業(yè)的“服務”發(fā)揮到極致的企業(yè)，而且作者很聰明，只將幾十篇短文稍作整理連接，借他人之口娓娓道來，不講理論，沒有說教，每章每段獨立成文，閱讀起來不費功夫。看完大家的讀后感，也確實感受到大家是認真看了，看過是認真想了，想過是認真寫了——但這還不夠，看過、想過、寫過，還要做!做哪些?怎么做?不考慮這些問題，前面的工作就是浪費。
海底撈能不能學得會?這個問題已成為管理學界炒來炒去的剩飯，犯不著我們再去炒一遍。說海底撈學得會，是因為海底撈的管理毫無秘密可能：服務、授權、“家”文化——每樣都做到極致;說海底撈學不會，是因為海底撈公開的秘密全部都由人控制，而人，只能是海底撈培養(yǎng)的人?！兜赖陆洝酚醒裕骸按笠粝Ｂ暎笙鬅o形?！比巳硕寄芸吹降拿孛芸隙ㄊ亲铍y學到的秘密，因為秘密背后總有獨占的資源在左右局面，對于海底撈，這種獨占的資源就是人。
所以爭論“海底撈能不能學得會”這個問題本身是沒有意義的，有意義的在于爭論的過程中能不能把握其精髓并用于自身實踐，進而創(chuàng)造出有別于“海底撈”的“水里撈”、“天上撈”，形成服務業(yè)新的熱點標桿。
在閱讀中，大家可能在心里都詢問過這樣的問題：
“海底撈的員工怎么能自覺地將服務做到極致?”
“海底撈怎么能形成如此溫暖的‘家’文化?”
“海底撈的領導怎么能這么信任員工?”
“海底撈的員工怎么能如此努力?”
“海底撈的晉升機制怎么能如此別具一格?”
……。
大家在各自的讀后感中對這些問題都有見仁見智的見解，這也是我希望大家能看到所有人讀后感的原因，對此，我只想說兩句話：
二、學會換位思考，送一句名言給所有的同事共勉：“居廟堂之高，則憂其民;處江湖之遠，則憂其君”。
對于我而言，更多的收獲在于閱讀大家的讀后感，一篇篇文字，向我展示出一個個既熟悉又嶄新的形象，從年輕的員工身上我看到了深沉，從內向的員工身上我看到了潑辣，從嘻哈的員工身上我看到嚴謹，當然，我也看到了百度的力量，但不管怎么樣，就像有些同事所說，我需要與諸位同事有更多的交流，而閱讀大家的文字，就像與每位同事做了一次對話，這種對話機會，我很珍惜。
海底撈你學不會讀書心得篇二
海底撈能不能學得會?這個問題已成為管理學界炒來炒去的剩飯，犯不著我們再去炒一遍。說海底撈學得會，是因為海底撈的管理毫無秘密可能：服務、授權、“家”文化——每樣都做到極致;說海底撈學不會，是因為海底撈公開的秘密全部都由人控制，而人，只能是海底撈培養(yǎng)的人?！兜赖陆洝酚醒裕骸按笠粝Ｂ?，大象無形?！比巳硕寄芸吹降拿孛芸隙ㄊ亲铍y學到的秘密，因為秘密背后總有獨占的資源在左右局面，對于海底撈，這種獨占的資源就是人。
所以爭論“海底撈能不能學得會”這個問題本身是沒有意義的，有意義的在于爭論的過程中能不能把握其精髓并用于自身實踐，進而創(chuàng)造出有別于“海底撈”的“水里撈”、“天上撈”，形成服務業(yè)新的熱點標桿。
在閱讀中，大家可能在心里都詢問過這樣的問題：
“海底撈的員工怎么能自覺地將服務做到極致?”
“海底撈怎么能形成如此溫暖的‘家’文化?”
“海底撈的領導怎么能這么信任員工?”
“海底撈的員工怎么能如此努力?”
“海底撈的晉升機制怎么能如此別具一格?”
……。
大家在各自的。
讀后感。
中對這些問題都有見仁見智的見解，這也是我希望大家能看到所有人讀后感的原因，對此，我只想說兩句話：
二、學會換位思考，送一句。
名言。
給所有的同事共勉：“居廟堂之高，則憂其民;處江湖之遠，則憂其君”。
對于我而言，更多的收獲在于閱讀大家的讀后感，一篇篇文字，向我展示出一個個既熟悉又嶄新的形象，從年輕的員工身上我看到了深沉，從內向的員工身上我看到了潑辣，從嘻哈的員工身上我看到嚴謹，當然，我也看到了百度的力量，但不管怎么樣，就像有些同事所說，我需要與諸位同事有更多的交流，而閱讀大家的文字，就像與每位同事做了一次對話，這種對話機會，我很珍惜。
兩天時間斷斷續(xù)續(xù)讀完了《海底撈你學不會》，真的感觸很多，這本書帶給我的不止一點點。我很奇怪中信的商業(yè)類書籍怎會有這種效果，于是買來一本讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么?，F在想起，好像是有那么一兩處的感動，但是淚點還是比較高。強調這點并不是暗示什么，讀完這本書，其實還是有收獲。
黃老師筆下的海底撈，肯定是你學不會的，任何一個餐飲企業(yè)也很難學會。它的服務，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養(yǎng)機制，它的考核方式方法，都是獨特的。他把普通農民工當成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里，把他們的宿舍配備負責飲食起居的阿姨…他把一個個洗菜工、傳菜員、服務員培養(yǎng)成了分店經理，采購總管，甚至是企業(yè)副總經理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…他已經成立了自己的企業(yè)大學——海大!這些，即使是你學恐怕也沒有實力去做。張勇先生正是運用這種獨特的管理方式和運營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。
但是，從另一個角度看，我個人倒對這種以服務取勝的法寶存有疑議。服務員這種終端打折或免單的權利是為了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時這種過于積極主動的態(tài)度，去一下洗手間，也要點頭哈腰遞您個紙巾的狀態(tài)，也多少讓一部分人覺得別扭。在我看來，海底撈的價格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選擇味道獨特的小肥羊，也不大會考慮要排隊等位很長時間的海底撈。難道真的是為了免費美甲擦鞋，抑或向服務員索要免費的小吃么?？赡茉谥袊壳胺招袠I(yè)普遍缺乏微笑和熱情的狀態(tài)下，服務這張牌還是會贏很久。只是，蘿卜青菜各有所愛，價廉味美才是我想追求的。
讀完《“海底撈”的管理智慧》這篇文章后，如獲至寶，“海底撈”的經營管理理念為：從小事做起，能持之以恒，并不斷學習、不斷創(chuàng)造、不斷造就人才、互助互愛、和諧共生，再加上公平的人性化管理。看似簡易明了，細想卻發(fā)人深省，做起來殊為不易。我個人認為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每天都在干什么?其實就是在干些細小的小事。每件大事都是由無數件小事組成，只有日復一日、年復一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國成立至今，成功的企業(yè)家或富余人群，絕大部分都不是靠繼承得來的財富，都是靠自己從小到大、從無到有、辛辛苦苦的一步一步想出來的、做出來的，只有自己想到了、會做了，才能帶領更多的人一起看、一起干、一起學，企業(yè)才能做好、做強。
每個將軍都是從一個普通的士兵做起的，都是經過長久的、漫無邊際的崎嶇坎坷，無怨無悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪里來、回那里去，形成了將軍打造的營盤、流水式的兵。其實入伍時老兵和首長都講過無數遍，不想當將軍的士兵不是好士兵，而明知道如果每個士兵都當將軍了，誰又來當士兵呢?只有將軍明白，雖然天天講這個道理，但還是有絕大部分士兵沒有那么高的境界。做好幾次可以，幾年也可以，但能幾十年都堅持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自己的，這就是人性的弱點之一。人人都想做個成功的人，人人都想過幸福的日子，干得好小事的人，才會去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恒下去才能成為一個成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。其實成功也好，幸福也好，既簡單又復雜，也許從一個。
成語。
一個典故或一句。
詩詞。
歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在成功的同時收獲了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實、虛心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好、運氣不如人，他龜兒子運氣好、發(fā)財了、當了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最后還悔之不及。
我們在這個集體組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學無止境，但學有捷徑。試想你在工作時、開會時也能踴躍發(fā)言嗎?你的意見得到采納并有好的效果，獎勵你10元、50元、100元你內心會很滿意嗎?你的意見沒被采納，或采納了效果不好，你的心情會好嗎?下次還會踴躍發(fā)言嗎?下次還會提出更好的、更有價值的意見嗎?看了“海底撈”這篇文章后心情久久不能平靜，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終一定能走上成功的道路。千萬不要夜里想千條路，早上起來還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發(fā)牢騷，那樣既傷心又費神，日積月累還會自我消沉。
任何組織或大的家庭都在為體現公平、創(chuàng)造公平而努力，但結果卻不盡相同，這并不是不想辦好，實在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會牽一發(fā)而動全身，有一個環(huán)節(jié)出現問題就會引發(fā)一系列負面的連鎖反應，只有正確評價、正確理解、正確對待才方顯公平。站在不同的角度或不同的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態(tài)才能平衡。也許你對上司、或對下屬、或對崗位、或對薪酬、或對待遇等等有意見，這是因為每個人的價值觀、世界觀不同，站的角度、高度不一樣，導致結果也就不一樣了，如果帶著抱怨和失衡的心態(tài)去工作，不僅做起事來事倍功半，也影響自身聲譽和工作成績，還有可能導致身心憂慮，不宜健康?？傊纱笫抡卟痪行」?jié)，你可能在一些小節(jié)中誤解了，陷深了，解開這個結，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。
共
2
頁，當前第。
2
頁
1
2
海底撈你學不會讀書心得篇三
前兩天剛讀完黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學不會》有的人贊同張勇的理念，有的人則很不屑海底撈的模式。
我最早接觸海底撈是公司是剛剛入職公司的時候，第一次去的時候感覺服務很不錯，并沒有太注意菜得品味。不過當時以為所有的餐廳的服務和菜品都差不多的。只是海底撈更有特色些。第二次去海底撈的時候是因為朋友的生日，還記得那時候去的白紙坊橋那家，去的時候朋友還說海底撈是北京餐飲業(yè)離職率最低的企業(yè)，老板還給每個員工上保險。老板開辦這個火鍋店也不是為了賺錢。聽到這里感覺很不可思議。一個餐飲店要給公司的員工買保險當時幾乎是沒有的。吃飯的時候留意了下服務員得狀態(tài)，那叫一個勤快，一個人看四桌，井井有條的，最讓我們意想不到的是，我們一開始并沒有告訴他們今天是為了朋友生日來這里聚餐的，可是他們從我們的談話中聽出來了。然后特意讓廚房給我的朋友準備了一碗壽面，一個小蛋糕。從那時我感覺到海底撈的服務的確不一般，后來也去過其他的一些飯店吃飯。從服務上講都沒有海底撈做得好。口味上那就是蘿卜青菜各有所愛了。
有人說海底撈不就是一個火鍋店么，又沒有什么技術含量有什么不可復制的呢?火鍋的原材料海底撈能買的到得你也能，產品的開發(fā)有錢請幾個大廚想創(chuàng)造出來也可以的。這些東西都不是很難的。難就難在能把一個沒有技術的行業(yè)做到沒有人可以復制，不能復制并不是實體，而是他的精神。海底撈的員工雖然學識不高，但是他們在海底撈打拼多年有著海底撈獨特的氣質。謙卑，謹慎，熱情，樂觀，積極，勤奮。有人會說我們店得員工也能做到?？墒橇舨蛔∪耸遣惋嫿缱畲蟮膯栴}。張勇創(chuàng)造了一個餐飲界的奇跡。
拜讀了黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學不會》里面有很多的案例，每一個案例都感人肺腑。有人喜歡海底撈的服務，有的人覺得海底撈的服務過了是在靠服務賺錢。不管怎樣，作為一個人或者作為一個公司不可能讓世界上所有的人都接受你，除非你是黃金。
張勇創(chuàng)立了海底撈，他的目標是讓他人幸福，自己就幸福。他帶領的員工大部分是初中畢業(yè)的農民工，把他們塑造成一支有素養(yǎng)有戰(zhàn)斗力的軍隊絕非易事。海底撈的員工之所以能如此的賣命是因為他們把海底撈當成自己的家。為啥會把海底撈當成自己的家。因為他們的老板把他們當人看，給他們提供最好的住宿環(huán)境，提供企業(yè)職工應該享受的福利，為他們的子女安排就學，為他們的老人提供福利。正因為如此，解決了員工的后顧之憂，才使的張勇能統(tǒng)領這樣龐大的軍隊么?還不是，最重要的一點是張勇敢于放權，充分做到信任，疑人不用，用人不疑。還有就是能做到人人平等。
海底撈的整體經營并沒有設定一個盈利標準，他們的重點就是放在餐飲的服務以及食材的安全和產品的開發(fā)上。張勇堅信好的服務和產品是吸引客戶的關鍵也是盈利的關鍵。如果把目標僅僅放在盈利點上面那必然就會在服務，以及用料上出現很大的問題。因此盈利的目標對于張勇來說是很淺顯的。畢竟他的終極目標是讓他的員工過的幸福。那作為企業(yè)的發(fā)展目標自然會更高。我們企業(yè)在設定市場目標的時候是如何來確定的呢?其實在國外，像蘋果等很多知名的頂級企業(yè)他們在設定自己終極目標的時候都不是以盈利點為終極目標的，都是如何能最大限度的體現產品的優(yōu)越性，能更好的滿足客戶的需求。暴雪，蘋果都是在這方面不斷的創(chuàng)新開發(fā)。最終他們都走到了行業(yè)的前沿，引領整個企業(yè)的發(fā)展可是縱觀20年前他們有的還只是默默無聞的小公司。這和海底撈有著很相似的地方一個企業(yè)要想發(fā)展壯大，他的目標只盯在眼前要看的更遠，但這個目標并不是虛無縹緲的。聽說日本三菱公司已經制定好了100年以后的規(guī)劃。這足以證明正確的目標已經在無形中推動了一個企業(yè)的發(fā)展。
在《海底撈你學不會》這本書中作者也闡述了海底撈現在存在的問題，這些問題是不是真的?還只是作秀呢?最好的辦法就是實地體驗一下。前幾天跟朋友去了一趟西邊的一個店，以前在蒲黃榆和白紙坊橋店吃的最多了。去這個店得時候我正好在看這本書，到了那里發(fā)現一些小的問題，首先是他們小妹小弟招呼客人還不是很熟練，能明顯的感覺出一個人顧四個桌子的時候會出現一些小問題。不過這正好符合書中所提出的因為徒弟都是有師傅帶出來的因此會出現學的不精的情況，另一個是我在調料架配調料，一個傳菜員端了一個盤子過來，對我很客氣的說：“先生借過”。其實這是很稀松平常的一件事，不過這話被他們領班聽到了，馬上快步上來在他耳邊道：“怎么能讓客人讓呢，鉆!”，這兩件事情都是在這本書里所提到過的。海底撈的發(fā)展也有他的問題。員工的培養(yǎng)也存在一定的局限性。每個店得服務也是有差異性的，也是張勇希望能盡快解決的問題之一。有問題是好現象，因為能發(fā)現問題，才有機會解決問題，才能不斷的改良企業(yè)發(fā)展企業(yè)。如果遇到哪個企業(yè)的老板說自己的企業(yè)沒問題，那這個企業(yè)也就快完蛋了。
在全球服務行業(yè)，海底撈還不是做的最“變態(tài)的”很多頂級5星酒店，比如泰國一家在全球能進入前十名的酒店，他們的服務員能在一晚上記住整個樓層客人的名字，每一個在他們餐廳用餐的客人點的什么菜嗎，坐哪個位置都能精確記錄，下次入住的時候都會調出來，以提供更為貼心的服務。如果你很久沒有去了，逢年過節(jié)還會收到他們的祝福。張勇的海底撈的特色不僅僅是從火鍋本身來吸引顧客了，而是把優(yōu)質的服務送給顧客，讓顧客在這里不僅僅吃的好，還能充分的享受這邊的環(huán)境。是現在很多追求品質生活的人們所期望的。大家已經不局限于餐飲就是單獨的飲食，還有更多的要求，與國際也在慢慢接軌了。海底撈現在把火鍋開到美國去了，聽說現在還有外賣了，海底撈也在不斷的改進自己，提升自己的服務標準。
從本書學到了很多理念，無論是做人還是做事，無論你是一個普通的職員還是一個老總《海底撈你學不會》都值得一讀。
海底撈你學不會讀書心得篇四
起初推薦大家看《海底撈你學不會》這本書理由很簡單：我們是服務行業(yè)，海底撈又是將服務業(yè)的"服務"發(fā)揮到極致的企業(yè)，而且作者很聰明，只將幾十篇短文稍作整理連接，借他人之口娓娓道來，不講理論，沒有說教，每章每段獨立成文，閱讀起來不費功夫。看完大家的讀后感，也確實感受到大家是認真看了，看過是認真想了，想過是認真寫了——但這還不夠，看過、想過、寫過，還要做！做哪些？怎么做？不考慮這些問題，前面的工作就是浪費。
海底撈能不能學得會？這個問題已成為管理學界炒來炒去的剩飯，犯不著我們再去炒一遍。說海底撈學得會，是因為海底撈的管理毫無秘密可能：服務、授權、"家"文化——每樣都做到極致；說海底撈學不會，是因為海底撈公開的秘密全部都由人控制，而人，只能是海底撈培養(yǎng)的人?！兜赖陆洝酚醒裕?大音希聲，大象無形。"人人都能看到的秘密肯定是最難學到的秘密，因為秘密背后總有獨占的資源在左右局面，對于海底撈，這種獨占的資源就是人。
所以爭論"海底撈能不能學得會"這個問題本身是沒有意義的，有意義的在于爭論的過程中能不能把握其精髓并用于自身實踐，進而創(chuàng)造出有別于"海底撈"的"水里撈"、"天上撈"，形成服務業(yè)新的熱點標桿。
在閱讀中，大家可能在心里都詢問過這樣的問題：
"海底撈的員工怎么能自覺地將服務做到極致？"
"海底撈怎么能形成如此溫暖的‘家’文化？"
"海底撈的領導怎么能這么信任員工？"
"海底撈的員工怎么能如此努力？"
"海底撈的晉升機制怎么能如此別具一格？"
……
大家在各自的讀后感中對這些問題都有見仁見智的見解，這也是我希望大家能看到所有人讀后感的原因，對此，我只想說兩句話：
一、希望大家能將這些問題帶到各自的工作中去解答，在工作中發(fā)現問題不足懼，抱怨問題不可取，解決問題最實際。
二、學會換位思考，送一句名言給所有的同事共勉："居廟堂之高，則憂其民；處江湖之遠，則憂其君"。
對于我而言，更多的收獲在于閱讀大家的讀后感，一篇篇文字，向我展示出一個個既熟悉又嶄新的形象，從年輕的員工身上我看到了深沉，從內向的員工身上我看到了潑辣，從嘻哈的員工身上我看到嚴謹，當然，我也看到了百度的力量，但不管怎么樣，就像有些同事所說，我需要與諸位同事有更多的交流，而閱讀大家的文字，就像與每位同事做了一次對話，這種對話機會，我很珍惜。
海底撈你學不會讀書心得篇五
最近在看一本書，叫做《海底撈你學不會》，當然先說說我是怎么得到這本書的。那天去一家唱片店里隨便看看，無意中看見這本書，當我看到海底撈這三個字時(之前有了解過海底撈)，我就已經決定想把它買下來，然后我就隨便翻了一下，就確定買下來;當時我在想，這本會改變我的?，F在想，它已經在改變我了!里面的內容很吸引人，讓你看了就舍不得放下，里面滿滿的都是我需要的東西。終于知道一本好書真的可以讓人那么的喜愛，因為那里面有你想要的東西!
雖然我只看了三分之一，但是已經讓我在改變了!海底撈是一家的火鍋連鎖店，它的管理模式與服務模式都是我要學習的，它跟我們的公司的理念非常相近，所以我會拿它跟我們公司進行對比，雖然是兩個不同的行業(yè)，但是還是有很多的共同點的!它的企業(yè)核心是“雙手改變命運”，這句話含義很深，雖然只是短短的六個字，但是只有真正去做了，相信才能有這樣的感受;正應了那句話“有付出，才有回報“，而它更吸引我的是它的管理，因為我現在做的就是管理，管理的意義很深，責任也很重大，因為你管理的不是機器，而是人!
管人!難管!不是說你想別人做什么別人就就會去做什么，也許因為你的職位，會去做，但是你想想他是真心愿意去為你做嗎?如果他是，那么說明你的管理是一個好的管理，你是一個好的管理者;如果不是，那么不好意思，別人只是懼怕你的權威，才去做!
管理?什么是管理?管理就是通過你的協(xié)調安排，讓人去完成今天公司下達的任務，但是好的管理就是讓別人心甘情愿去為你做事情，而沒有半句牢騷話，這樣就是好的管理!反問自己，你做到了嗎?沒有，那么你就應該繼續(xù)修煉!
那么怎樣才能做到讓別人心甘情愿地去為你工作呢，有一點非常重要，那么就是你讓他們感到幸福，讓他們感動。只要你能做到這點，相信就離成功又進了一步!
我在這本書上學到了蠻多的，但是我現在還需要慢慢消化，很多點雖然只有短短的幾個字，但是需要我努力的思考我才能領悟到里面正在的含義的。所以我只能暫時先分享這些，相信之后我會跟你們分享的更多的!
一個好的管理者，不單單只會管理，而也要會培訓，你要學會去教會別人，這也是可以讓別人幸福的!因為人在學習了之后，都會感到快樂!有一個故事講得很好，一個漁夫給兩個小伙子一人一個選擇，一個是教會他打漁，另一個是給他一船的魚，相信大家都很聰明，都知道這其中的道理。說明了一個生存的技能，對于一個人來說是多么重要的。只要你教會他，那么他就會像你一樣有了技能，他就會感到幸福!所以要做一個會培訓別人的管理者，這才是一個好的管理者!好像有點繞，但是我相信你們會理解的!
工作中熱鬧慣了，到了工作之后就需要一個安靜的生活，需要一個能夠真正屬于自己的時間!
命運掌握在自己手中，想要改變命運就要不斷努力，眼光放遠點，這樣才能做一個負責任的人!將來，你要對你的父母，老婆，孩子，同事，朋友負責;所以從現在起，做一個負責的人!!!
海底撈你學不會讀書心得篇六
以人為本、服務于人，對于以服務為主要產品內容的保險行業(yè)而言，服務，創(chuàng)新的服務，是多年來的關注熱點。隨著產品價格戰(zhàn)進入白熱化，消費者意識不斷得到加強，相應的法律環(huán)境也在完善當中，保險行業(yè)的服務提上了重要的議程。新年之初，保監(jiān)會就旗幟鮮明地提出，今年是“服務年”，提升保險行業(yè)的服務，從而提升保險的行業(yè)形象，得到了普遍的重視。
筆者從事保險工作多年，一直苦于如何創(chuàng)新服務，提高服務的內涵，不管是對外部的客戶，還是內部客戶。適逢其時，在一堂培訓課上老師推薦了《海底撈你學不會》這本書。海底撈是一家川味的火鍋店，在北方的一線大城市開得如火如荼，但對南方，卻是一個完全陌生的名字。帶著一絲好奇幾份興趣，打開了扉頁，一口氣暢讀完，多次淚流滿面。這不是一本感人的言情小說或勵志書籍，但動人的個案、絲絲點點透露出來的真誠，讓人非常動容。真誠周到的服務，讓海底撈迅速占領了北京上海等大城市的火鍋市場，憑的也是服務。一項統(tǒng)計顯示，客戶為什么離我們而去，45%的顧客離開是因為“服務”，20%是因為沒有人關心他們，15%的離開是因為他們發(fā)現了更好的產品，而且僅有15%的離開是因為他們發(fā)現了更便宜的價格。既然跟價格沒有太必然的正相關，那么服務又是如何區(qū)別的?如何能做到真心、貼心的創(chuàng)新服務?海底撈給了我們一點點啟發(fā)。
以人為本是近些年來常掛在嘴邊的口號，不管何種行業(yè)，都在推動以人為本。這個“人”是什么?僅僅是客戶嗎?海底撈給出另一個解釋——員工，因為服務是由每一天每一個基層服務員提供的，只有對員工好，員工才會對客戶好，這是一個最簡單不過的道理，任何一個管理者，都會理解，但怎么樣落實，海底撈卻獨樹一幟，海底撈的老板張勇真心實意地把員工當作“自己人”來看待，這表現在幾方面：
一是充分信任與授權;。
一個服務員有權給顧客打折、送食品、甚至免單，哪一家公司做得到?這種不設訪的授權，源自于百分百的信任。而這種信任更來自于把員工當作“自己人”，以對家人的態(tài)度來信任。結果呢?員工也并未濫用這種信任。這種授權首先表現出來的好處是最一線的員工可以最快、最合理、迅速的方式處理客戶的投訴與不滿，使?jié)M意度大幅提高。授權的藝術在于“平衡”，既要根據管理的幅度、下級的能力進行合理授權，同時要對結果經常加以監(jiān)督、收放自如。管理學原理分析顯示，授權給最一線的人才是最有效的。但這與現行的大多數管理模式背道而馳。在制度化、標準化管理方式之下，人只是公司這個大機器的其中一個零部件，流水線上的一個點，這個“點”只能在約定框架下、在極為有限的空間內動作，理賠工廠之類的新名詞應運而生。無容置疑，隨著公司的發(fā)展、規(guī)模擴大，集中處理、提供標準化的服務是非常必要的。不過，在此過程中，忽視了我們的服務對象是“人”——生動的、千變萬化的人，而非一成不變的機器，服務守則再詳細，也無法窮盡所有面對客戶時可能產生的新問題。沒有授權或者授權不充分的制度化管理下，處理問題的環(huán)節(jié)、流程過長，只能是效率低下，客戶的滿意度大打折扣。
二是福利待遇毫不含糊、人性關懷與關心;。
無論學歷高低、男女老少，每一位員工首先最關心的是自己的福利待遇。海底撈在這方面比同行高出一籌。他能為員工提供高于業(yè)界的收入，盡管更辛苦;他能為員工租住靠近店面的、中高檔住宅小區(qū)，方便員工上下班，盡管老板為此支付更昂貴的租金和處理更多小區(qū)的投訴;員工生病時能及時探望與關心;員工家庭有實際困難時，能慷慨解囊，不求回報;他建立學校，外出打工的員工無需擔心留守子女的教育問題;他能把員工的獎金直接寄給老家的父母，解決外出務工者的后顧之憂……這些例子不勝枚舉，這才是真正用心來關懷員工。每一個企業(yè)都應該有一個合理的薪酬分配體制，過高、過低皆達不到其激勵效果。但嚴格制度化管理的后果之一，就是人性化的喪失、“人情味”的淡化，這可是人保多年來沉淀下來的財富。
三是晉升通道公開、透明。
在海底撈，無論何人，不管學歷高低、身份、性別，所有人從服務員做起，一級一級晉升，能者上，弱者下。一個初中畢業(yè)的農村小女孩，可以憑自己的雙手，做到大區(qū)的經理，管理六七家分店，沒有人對她有任何異議。先不論這個通道、制度是否合理，但其公開、公平、一視同仁，給予員工一個希望、一個職業(yè)生涯的規(guī)劃、一個遠景!
所有的創(chuàng)新皆源于用心，只有專注在所從事的工作上，開動腦筋把事情做好，就會有創(chuàng)新的火花涌現。正因為員工的用心，“把公司當家來珍惜”，才會用心去創(chuàng)新，這在海底撈一次又一次被印證。服務員每一次為了方便顧客所做的“小發(fā)明”，如給客戶打火鍋時裝著手機的手機套就是一例，都被公司所接受并給予高度的評價與獎勵。這些都需要用心去觀察、用去投入去工作。
我們保險公司究竟該提供些什么服務?如何提升服務?什么才是服務的本質?這些問題一直以來困繞著我們。業(yè)界稱譽服務優(yōu)質的中國移動，其提供的基礎產品在于接、打電話、收發(fā)信息等通訊網絡服務，優(yōu)質的前臺、熱線服務卻是產品的附加值。海底撈歸根到底是餐飲業(yè)，基本產品是火鍋、食材等等，優(yōu)質服務讓其在業(yè)界獨樹一幟。但保險產品具有其特殊性，同樣是服務業(yè)，但保險產品內容應該包括了承保、理賠服務在內，優(yōu)質的理賠服務，只是產品的一部分，而非加分項目。完成了承保、出單、收費環(huán)節(jié)，客戶得到的只是一份合同，一份承諾。理賠服務也非并通常所言的售后服務，這是保險公司承諾的產品內容之一，是合同的一個組成部分。但是，我們又能有多少真正產品以外的服務?更別提創(chuàng)新!也許，發(fā)動廣大員工的積極性，以全系統(tǒng)幾萬員工的智慧來用心創(chuàng)造，效益明顯得多!
不過，正如前述，創(chuàng)新源于用心，而用心，來源于公司的人性化關懷與充分信任之下的授權!在探索創(chuàng)新服務的同時，認真思考更深層次的原因與措施也許效益更立竿見影!畢竟，創(chuàng)新靠的也是人!
海底撈你學不會讀書心得篇七
在變革的過程中我信奉美國“肯。布蘭佳”的情境管理理論(績效=意愿_本事)，盡管我沒有理解過他很正統(tǒng)的管理經驗，可是在從業(yè)中，在當員工及此刻當老板的旅途中，為了讓企業(yè)活下來，我做了很多的變革，尤其在我20xx年四十歲的那一年我決定蛻變自我，把過去的自我改變過來，其實我的蛻變對我來說已經成為”習慣”了，只是每個時期的蛻變讓我變革成功獲得的不是財富而是心靈上的成長。
我常跟我的同事及學生說，賺錢不是我們的全部，因為賺錢只是一張我們成功的成績單而已，如果把賺錢當作是指標，我想的是他雖然很快賺到錢了，可是心靈卻空虛了，所以他會發(fā)現他不擇手段的成功過程反而讓別人厭惡他，而自我卻沒有成長起來，我一向認為人生是鍛煉我們智慧、毅力及本事的過程，賺到了錢不用高興，因為真正了解為何會成功的人必須明白“只要方向正確再遠的路都能夠到達”。
可是許多人斤斤計較于他的收入或者去爭奪這些身不帶來死不帶去的東西而影響他原先純潔的心靈，原因是他忘了最初的自我，同時也不愿意“變革”自我，所以成功的他只是迷失在一種虛有歡樂氛圍中而已，而我并不明白海底撈的張勇是否迷失于他的成功中而忘了繼續(xù)變革，所以寫了這封信給他，期望他能看得到我送給他我在20xx年出的一本書“把顧客找回來”，這本書剛好寫的是一種服務的理論，并且如果確實執(zhí)行后是不容易失敗的及不會反彈的理論，然而我想與張勇成為朋友的是他已經實踐這個理論(盡管他沒看過我的書)可是也正因為如此讓我又證明了古人說過的“英雄所見略同”，可是我還不算是個知名英雄。
盡管在家鄉(xiāng)我也是個因為家里窮而必須出來打工的小孩，也做過餐廳的服務員、送報童、塑膠花等，所以我的苦與他的苦似乎能夠有些共鳴，可是我幸運的是幾次的變革讓我找到了讀書的方法而突破了自我過去高考數學考8分英文考12分的窘境，因為成功的變革讓我在家鄉(xiāng)重考高考時而獲得榜首，可是我并不所以而迷失，因為讀書不是我最想做的事情，可是身為長子又是男長孫的我必須讓家族的弟妹有些“標竿”才逼不得已去應對升學之路。
剛開始，我也以為讀書能夠成為成功的捷徑，因為在家鄉(xiāng)沒讀書幾乎都被貼上一個標志就是“沒出息”，可是在走進社會做全職工作時才明白“讀書或學歷”只是起跑線的不一樣而已，如果你不跑，就算你在終點線就在隔壁而你一樣會被追趕過來的，在我在企業(yè)工作的時候我還是個大專生，當時大本生及研究生比比皆是，可是我卻能超越他們，因為我相信這與我的學歷無關，只因為我不斷在“與時俱進”，讓我從未停下開拓進取的腳步，盡管我之后也完成了大本及研究生碩士的學位，可是我的歡樂來自于如同張勇所說的“雙手改變命運”實際去做就對了。
可是不要忘了，人性本懶，雖然有人說人性本善，可是我一向強調的是“懶”字，這個惡習也是成長的動力，而這一切就是要溝通，會有戰(zhàn)爭的原因很簡單就是“不溝通”所致的，如果每個人都愿意溝通那怎樣會有問題呢?而“懶”為什么是源頭，那是因為這是大家所追求的生活方式，所以包包含洗衣機、飛機及乃至于有手機都是因為“懶”而構成的產物，而張勇改變的就是這個懶，因為想享受更好的環(huán)境及更舒服的生活所以必須多勞多得，必須做正確的事情，像是張勇說：客戶是一桌一桌抓的正是如此，也就是當客戶自我會來的時候就不用當時楊小麗帶著人出去發(fā)傳單喊口號并且被城管為難的情景，因為客戶自我會過來而你只要把客戶服務好就能夠賺錢了。
所以，張勇用身體力行的以身作則去應對員工，并且不考核利潤的考核員工方式，正是他了解這個懂行的道理，也就是他了解這個道理產生的良性循環(huán)所產生的好處，而員工也明白，在我那本把客戶找回來的書中也正提到這些方法，只是張勇實踐了所以成功了，我的課程不論是公開課或者輔導都會有客戶問我：教師你的方法很好，可是如果每個人都照做了那不就是每個人都成功了，而我笑著的回答：不會全部成功的原因正是不會每個人都照著去做，因為許多人仍然半信半疑的迷失自我，如果有人聽完課還有人問我”他要如何成功”時，我會告訴他”你不會成功了”，因為成功的人已經再做了，而你還再問，已經比別人晚一步了。為什么海底撈學不會，不是因為他的方法你學不會，而是你還在“問”，而必須要成功的人已經在做了?？赐甑拿總€人都在做了嗎?”也許你會說家家有本難念的經，而我會說那你要再重讀海底撈這本書或者我的把顧客找回來再念一次，或者你應當花錢請我們告訴你如何讓你成功的個性化輔導了，我們公司在輔導上一向沒有失敗案例，正是因為我們只挑選想成功的公司，因為正在沉淪或者已經意識到即將沈淪的公司任何一個理論或方法都會毫不猶豫的去用他，所以才會成功，這又印證古人的一句話“不到黃河心不死，不見棺材不掉淚”的理論，這樣的公司比較容易成功，因為破釜沉舟的人才會真正做到“狹路相逢勇者勝”的姿態(tài)，生于安樂死于憂患等這些話都是古人給我們留下來的寶，只是沒人去做而已，或者當明白要做或者明白要改變時才明白這些道理已經太晚了，所以又有一句話叫做“千金難買早明白”。
有人問我“你為什么選擇教育行業(yè)”而不選擇實體行業(yè)來實踐我的理論，我說我對自我很有信心，況且這些理論都是我在做實體工作時積累下來的，盡管有些推導的成分在里面，可是大多是成功的過程，而實體公司的成功只會幫忙我成功而已，影響及改變人的廣度不夠大，而人的青春有限，必須選擇一件對的事情去改變自我，而跟著我的大多數員工都是這樣的想法，可是我仍然是要確保他們賺到錢，因為企業(yè)的主管最重要的是就是“幫忙員工賺到錢”所以我說“管理”是“幫忙”別人獲得成功。
賺錢是必須的，沒有賺錢的企業(yè)是“罪惡”，因為人是在賺錢的過程中成長的，而不是看書中成長的，賺錢之前要先有一個正確的心態(tài)，就是你想改變自我克服自我，然后再去影響別人(為什么不是改變別人呢?因為我們不必須能夠做到可是能夠影響自我后在去讓別人學習，我相信馬云及張勇都是這樣的人)許多公司都明白自我如何賺到錢，可是卻不明白賺錢的意義時，就會有所謂的地溝油、三聚氰氨、塑化劑等的商人出現，而這些企業(yè)我們絕對不會輔導因為這是錯誤的行為。
海底撈你學不會讀書心得篇八
"哪個老板不想讓員工用心工作？這是全世界老板都想征服的珠穆朗瑪峰，可是真正做到的卻是鳳毛麟角。"
打造家文化，把員工當家人。早就有的管理方式。可是真正做到的，能夠讓員工感受到的有多少？海底撈做到了，也徹底讓員工感受到了！很多具體方式可以直接學習，可是領導人的思想層面，能否真正把員工當家人呢？這個世界最難的有兩件事：第一，把你的觀念塞到別人腦子里，第二把別人口袋的錢變成你口袋里的。我們很多公司領導對員工都是一種觀念：交易——你給我干多少活，我就給你多少錢。資源后置型而不是前置。
從這幾篇文章可以看出，來自于切實的把員工當家人看，從員工的生活環(huán)境的改善、父母生活到子女教育，細致到員工的生日、生病，生活的方方面面無微不至的家人關心。
聽一個前來應聘的另外一家教育機構（有三家以上分校，規(guī)模在馬鞍山還算數一數二）離職員工說，他們機構的校長以前還是學校老師，卻在老師的工資上含含糊糊，招聘人說一套，發(fā)工資的人說另外一套。特別對于離職的員工想盡辦法扣工資。有一句話：當你離職時，公司對你的態(tài)度和方式，最能看出這個公司的真正作風！
那么海底撈有哪些能夠學習的呢？
首先，領導人的思維觀念。真正把員工當人看，而不只是機器；真正把員工當家人看，而不只是單純交易關系。
其次，關心員工的生活，比如員工生日、員工生病、員工家庭出現問題時，我們都給與理解與關心。
最后，關心員工的職業(yè)發(fā)展，這是員工最重視的，有沒有給與員工職業(yè)規(guī)劃指導、職業(yè)發(fā)展培訓、職業(yè)發(fā)展機會及高于同行平均水平的物質回報。
海底撈你學不會讀書心得篇九
公司定期會給員工發(fā)一些勵志書籍，并且以三個月為期限要求我們寫讀后感。每一次都很痛苦，因為本人不喜歡那些類似于給人做思想政治工作滿篇幅都是大道理夸夸而談的文章。這一次也不例外的是收到這本《海底撈》時臉上掛著的不悅，以至于大家把書都領走了，卻不剩我的。開始聽同事說起海底撈讓人不可思議的事件。
“海底撈是一家火鍋店，服務很變態(tài)!老板是四川人開始是做麻辣串生意的，他寧愿賠本也要讓客人吃得滿意!”、“在他們家就餐水果可以免費吃，有一次一桌客人用餐結束后要求把吃剩的西瓜打包，服務員很抱歉地說‘這個是自助的水果，店里規(guī)定不好打包?！恿硕嗬速M也不讓我們打包嗎?’客人顯然有些不悅。等他們要離開時卻發(fā)現那個服務員拎著一個西瓜，告訴他們自助的西瓜不好帶走，但是您喜歡吃，我們可以送您一整個西瓜!”真有這樣的火鍋店?服務能如此叫人匪夷所思!
我開始拿同事的海底撈來閱讀，通篇下來那么多感動的人和事，只言片語是不能表達的。海底撈的員工是那樣陽光燦爛，總是洋溢著熱情，而實際生活中她們卻是一個個背井離鄉(xiāng)的小女孩，一個人在外打拼，舍不得吃穿。其中有一個女孩為了讓哥哥上大學，把自己的錄取通知書撕掉，為了家庭出來打工，好多好多，看得我眼睛紅紅的又流淚了。
海底撈的領導都是從最底層做起，沒有空降的，所以你在這里付出可以換得成比例的回報，因為領導都是基層出生并且都是心地善良的人，她們的管理都是那樣有血有肉，讓大家感動，讓你心甘情愿為海底撈工作，把海底撈的利益與自身榮辱與共!
為了寫這篇，昨天約了同事去了三山街的海底撈，當然不為了寫這篇我也是要去傳說中的海底撈的，甚至想去西安看看楊小麗，去北京看看袁華強!還有全國各地讓人感動的海底撈員工們!
去之前打了電話訂座位，接電話的是位先生，很好聽的聲音彬彬有禮地告訴我，已經都訂出了，盡量趕在五點半之前來，人會少些，并且耐心地告訴我坐地鐵去他們店的路線。只是一個電話已經讓我感動了，真是一家神奇的火鍋店!聽說他們家的衛(wèi)生間會有特別周到的服務，我特意忍著去之前沒上廁所，上廁所這樣的事情一般都是不便著墨的，但我一定要寫給大家看!廁所門口一位年長些的阿姨滿心的笑容對我說女廁所在這邊，我跟她說謝謝，在里面聽見阿姨說“要洗手液嗎?、要護手霜嗎?、小朋友小心地滑、給你紙巾擦手吧…”我聽到小朋友愉快地說“好的，再見”。廁所有專門放手機的小鐵架，處處都體現了無微不至的服務。出來洗手阿姨會及時詢問并為我擠了洗手液，拿紙巾給我擦手，還問我是否需要護手霜，我一直說謝謝，也許阿姨也感動了，我走了回頭再看她時她正笑著看我!其實用廁所的人并不少，她居然可以服務沒有半點懈怠，為每一位客人擠洗手液、遞上紙巾擦手、擠護手霜。
按照那位先生說的，五點半前就到了他們店，一進店就有服務員熱情招呼，那時已經需要排隊等座位，第十九號。難怪書上說，他們店可以讓北京人在三伏的大夏天排隊等著吃火鍋!從來不愿為吃一餐飯而排隊的我居然很樂意在這邊排隊呢!座位是依墻邊有序的排列，不象別家店那樣擁擠，你可以很愜意的在這邊排隊，有好喝的酸梅湯、甜甜的哈密瓜，可以下跳棋、五子棋，可以打撲克，聽說還可以做美甲，擦皮鞋!這時候店員拿來了菜單說可以先填菜單?？赐炅藘r格真是把我驚了一下，好貴啊!鍋底都要好幾十塊錢，菜也都不便宜，好在可以半份半份的點，感覺上也沒多久就有服務員領我們去就餐了。一位年輕有著樸實笑容的大男孩為我們服務，當我跟他說我要一個夾子用來夾肉涮，他很神秘地說，“我們這有更好的”，一會兒他就拿了一個奇怪的類似于寺廟里面法器一樣的東西出現在我面前，演示給我看，可以把漏勺勾在架子上涮肉，不用手拎著漏勺在鍋邊煮啦。哇，太可愛了!還發(fā)了圍裙給我，當我去拿調味料再回來時，手機就已經被安放在了一個特制的小塑料袋里。
我們一直吃到八點半，每一樣都很好吃，調味料也很棒!舍不得浪費，就算肚皮吃得象個西瓜也要吃完。吃飯的過程中看到一個男孩將一根面條扯著在空中劃著美麗的弧線，大家都為他喝彩鼓掌!在我斜后方有人過生日，海底撈的服務員圍成圓圈為他唱生日歌，離開海底撈時發(fā)現他們見到你無論在做什么，哪怕手里端著很重的餐盤都會發(fā)自內心地跟你打招呼!每一幕都好感動!真的就象書上說的那樣。我真正能體會到海底撈的成功了!雖然貴!雖然要排隊，我心里想著下次要帶家人來!海底撈的員工們很辛苦，我們走的時候排隊區(qū)仍然有很多人在排隊。翻臺率那么高，我看不到后臺洗碗間的阿姨是怎樣洗盤子，但我能想像得到有多少個象魏義波大媽那樣因為洗盤子，長時間泡水手脫皮了，指甲縫間的皮膚潰爛了，晚上用衛(wèi)生紙夾上，第二天血和紙在指甲縫中間結成一層厚厚的痂!
書上提到有不講道理的客人，我真心的希望請你們不要去為難她們，不要因為知道每個員工有免單權，就故意要討便宜，她(他)們都很不易!不要因為是競爭對手，就故意去挑刺!請你換位思考下，如果你在服務中這樣被為難，會是怎樣一種心情!現在關于海底撈的負面新聞也有不少，絲毫沒有影響到海底撈，我想大多數人都能和我一樣相信海底撈，我甚至想到也許樹大招風，難免就成了對家的眾矢之的。
書看完了，讀后感寫到這里也接近尾聲，在這里我很想感謝張勇，你的海底撈為多少窮鄉(xiāng)僻壤的人們找到了生機!你把“人當人對待”感動多少人!給了人們多少溫暖!為多少領導做出了好的榜樣!也許海底撈他們真的學不會!但是海底撈給如今這個不冷不暖的世界帶去多少溫暖!
海底撈你學不會讀書心得篇十
《海底撈你學不會》講述的是中國餐飲企業(yè)海底撈的管理之道。善于分析自身原因，以不變應萬變，管理是可以學會的。
《海底撈你學不會》，作者黃鐵鷹。
第一次拿起這本書只讀了前面幾十頁，包括作者的序言和第一章的一些小故事。說實話，當時看的熱淚盈眶，被感動了。
書中講了很多海底撈員工的故事，比如楊小麗，海底撈唯一的副總經理。從創(chuàng)業(yè)之初就追隨海底撈，從一名底層服務員做起，腳踏實地成為了一名高管。她視海底撈為自己的第二個家，全身心的投入到海底撈的工作中來。她在海底撈成長進步，擁有了現在的生活，改變了自己的一生。
本書也講了很多海底撈如何對員工好的故事。比如員工生病，海底撈的干部們會前去慰問，宿管阿姨會燉好補品送過去。員工家里有困難，海底撈了解情況適當支援，幫助員工度過難關。
幸福感有的時候并不是源于自己的感知，而是來自于對比。通過比較，當下瞬間覺得自己的公司真的是典型資本家，海底撈充滿了愛與關懷。
2
第二次開始完整的讀這本書已經是一個月之后了，帶著之前的感動出發(fā)，慢慢的又多了一些冷靜的思考。
這本書共分為六個部分，大致講了這六個方面的內容，分別是認識員工、激勵員工、員工與工作、公司危機、老板張勇其人、其他人對海底撈的認知和看法。
如果說前面關于海底撈員工的故事以及海底撈對員工的獎勵讓你熱血沸騰的話，后面關于公司的危機、張勇其人以及其他人對海底撈的看法也許會讓你逐漸冷卻，思考更內在的東西。
我想分享的一個詞是“人性”，基于對“自己公司員工的人性”的了解而選擇“適合自己企業(yè)的管理方式”，這是我從《海底撈你學不會》這本書中學到的最重要的一點。
3
先來說說“人性”這個詞，有人的第一感覺認為這個詞是貶義的，比如自私自利、貪婪等。其實不是，人性是多面的，比如善良、感恩、助人為樂等，都是人性的一部分。
再來說說第二個詞語“自己公司員工的人性”。
海底撈的員工擁有什么樣的人性呢?他們的員工大多數是來著貧困的農村，學歷水平都相對較低，年紀各個層次的都有?；诖耍５讚频膯T工們對自身的訴求是相對比較基礎的`，能獲得作為服務員基本的工資待遇，同時，如果能相比同類人自己看起來更體面收獲更多就已經很滿意了。
首先，海底撈服務員的工資在餐飲服務業(yè)算是合理，也許略高。當然，工作量也更大些。這算是滿足了基本訴求。
其次，海底撈為員工提高舒適的住宿環(huán)境，據說海底撈的宿舍環(huán)境堪比酒店，有專門的宿管阿姨幫忙洗衣做飯。海底撈還給員工的父母每月發(fā)幾百塊錢的補助，為兩年以上的干部提供“嫁妝”等，這些物質上的額外補助讓員工覺得自己得到的不在是服務員的標配，甚至更多。
第三，賦予海底撈底層員工免單和打折的特權，這一點一直讓大家津津樂道。雖然打折免單員工沒獲得什么實際的物質價值，但從精神層面上來講，員工獲得了信任與權力。這已經不是服務員的訴求了，更讓普通員工感覺到自己是一個小小的“老板”。
海底撈實行很多看起來很不可思議的政策，歸根結底，海底撈管理模式是基于對自己員工的人性深刻理解之下的。
為什么海底撈能很好的理解自己的員工呢?我的解讀是，他們的老板張勇本身就是底層出身，親身感受過服務員的生活，這使得他更懂自己的員工。
4
讀到海底撈的危機這一部分，書中說到了海底撈開始建立一些績效考核制度來應對企業(yè)的逐漸變大。在員工物質層面的吸引也不僅僅是生病慰問，還為年輕的員工們提供了wifi、電腦配置等。改變難免會有些不適應，但我認為有些改變是必然的。
從“人性”管理的角度來說，創(chuàng)業(yè)初期，海底撈的員工具有很強的共性，也許有個別員工個性突出，但更多的是一致化。但隨著企業(yè)做大做強，人力資源的吸納也不再單一，除了農村窮苦人家的孩子，城里的大學生、家境普通但小康的年輕人越來越多。這說明，海底撈面臨的不再是單一的“人性”，而是多種多樣的“人性”。
面對人性的多樣化，標準的建立是必須的。海底撈建立了績效考評制度，以此來讓所有的員工在基本層面上做到步調一致。這也就是為什么越是大企業(yè)規(guī)矩越多，因為人多了，沒有制度會亂套。當然，有的企業(yè)很小，卻學大企業(yè)定很多條條框框，完全失去了靈活性。
從自身企業(yè)的大小出發(fā)，制定適度的績效考評制度。同時，基于對“自己員工的人性理解”，不要拋棄企業(yè)特有的個性化管理方式。
5
最后來說說第三個詞語“適合自己企業(yè)的管理方式”。
為什么海底撈學不會，也許是因為你的員工和海底撈員工不可能完全一致。從“人性”的角度來說，擁有不同的人性基礎，怎么可能套用別人的方法。
比如，一家互聯(lián)網公司，員工來源為剛畢業(yè)的大學生，年輕，家庭條件不至于窮的揭不開鍋。那么，這群人的人性訴求是什么呢?工資+學習+發(fā)展+成就感，工資是基礎，不要比同類差就好。學習、發(fā)展、成就感，這些就和海底撈不一樣。打個比方，如果逼著海底撈大字不識的服務員天天看書學習絕對是一建很痛苦的事情。但對于年輕的想要有所作為的大學生，提供培訓與學習的機會將會是很大的吸引力。
看海底撈的時候讓我想起了《贏》這本書，作者杰克·韋爾奇說到，管理就是不斷的關注員工的成功和成長。對于杰克·韋爾奇來說，他所領導的員工的“人性”需求除了最基本的薪資待遇之外，成功和成長是非常重要的訴求。同海底撈一樣，通用電氣這家偉大的企業(yè)深諳“自己員工的人性”，同時結合企業(yè)的規(guī)模和目標，找到了適合自己的管理之路。
所以，我們沒有必要學習海底撈的管理細節(jié)，學不會也不適合。但是，好好的分析自己的企業(yè)或者部門員工有著什么樣的“人性”，基于此，以不變應萬變，管理是可以學會的。
海底撈你學不會讀書心得篇十一
看完《海底撈你學不會》這本書最終又感覺這是一個水到渠成，很自然的現象(我也解釋不清，就是這么覺得)。海底撈的成功里沒有不可思議，是一步一步走出來的，海底撈最寶貴的財富不是體制，不是管理，不是資本，是人!海底撈的秘密在于把每個員工的作用發(fā)揮到極致!
第一章：把他們當人對待——服務。
以前看余世維的講座，有一句話映像深刻：善待你的員工，他們才會善待你的顧客，善待你的顧客才能賺更多的錢。
顧客就是上帝這句話說起來簡便，做起來難，堅持下去更是難上加難。
有一陣部門構架改變，我們組和客服組合并，每個人都需要輪班當客服。剛開始還挺新鮮，每個問題都認真回答，一點不偷懶，夜班也會每個小時都看一遍，很少睡覺。可是過了一段時間被沒玩沒了的問題給搞煩了，回答的質量和速度明顯下降，能混則混，夜里更是睡他個半夜，完全是在應付，而不是服務。(按理說，在線客服還算是簡便的服務，我實在無法想象海底撈的工作人員是如何的艱辛)。
海底撈能夠讓大部分員工都真誠的，竭盡全力的，用心的服務顧客，是精神層面的原因：
海底撈的員工大多都是農村來的，具有吃苦耐勞的耐力，更加質樸，單純。這群人具備了被感情深深打動的前提條件。
員工沒有把海底撈當單位，而是自我的家。海底撈不但給員工很好的物質條件(住宿，工資，福利)，更是明白什么時候更照顧顧客，什么時候更關懷員工。你的老板有沒有直接給你的父母寄錢，探望你的父母你的老板有沒有在你生病的時候主動幫你請假，給你送藥送飯你的老板有沒有在你需要錢的時候主動的把錢送到你面前你的老板有沒有了解過你的家庭背景，在你需要幫忙的時候伸出雙手這些感情上的觸動比物質更能感動人。
一個明白如何用心照顧顧客，關懷員工的創(chuàng)始人，從最底層做起，穩(wěn)扎穩(wěn)打的一步步打拼，把這種文化很好的傳承下去，以至于此刻這種文化已經根深蒂固的成為了海底撈的一部分。如果快節(jié)奏的擴張，加上資本的推動，很難做到此刻這樣。
第二章：雙手改變命運——公平。
如果用2個字總結海底撈的體制的精髓，我認為是公平。
公平是激發(fā)每個人動力的源泉，海底撈里的員工也不是什么圣人，因為其他員工對我很好，公司對我很好，我就玩命的干，其他任何地方肯定也不會出現這種情景。人都是自私的動物，動力更多是自我驅動，僅有自我有所得才會去付出。如果自我無所得，傻子才不停的去付出。
絕對的公平海底撈也做不到，排除人的因素，海底撈的確很公平。
不管你的以前如何，條件如何，只看進入海底撈后你的表現，這種毫無門檻的規(guī)定，無疑對農村來的“三無產品”(沒青春，沒學歷，沒長相)給了一條生路。海底撈無疑是一個實現夢想的地方。
服務業(yè)是一個付出和效果成正比的行業(yè)，只要用心，只要堅持，肯定有回報。如果換做運營，肯定沒戲(sb+好產品》神人+垃圾產品)。
大部分員工都要從基層做起，慢慢往上爬。不因為你是大學生或者xx的親戚就能直接管人，大家起點一樣。
海底撈有很多丑小鴨變天鵝的成功案例。海底撈里很多高層都是從服務員干起，一步步爬到此刻的位置。他們都有一個共同的方法——勤奮。這些案例無時無刻不刺激著任在打拼的基層員工。
第三章：不要丟了西瓜——放權。
這是最不可思議的地方，每個員工的權利都很大!所有基層員工都能送顧客菜，給顧客打折，甚至免單!
服務業(yè)的目的是為了讓顧客滿意，如何能讓顧客滿意沒有標準答案。放權是為了讓更多的顧客滿意，讓顧客的更加滿意!被條條框框限制下的服務無法讓很多人滿意，去問問你的客服部門就明白了。n多問題都是因為客服人員沒有權利，只好一拖再拖。
放權的好處是每個員工都有主人翁精神，把工作當做自我的事情來做。每個人有很大的發(fā)揮空間，沒有被壓迫的感覺。
放權的壞處就是不好管理，一旦壞風氣滋生，后果不堪設想。海底撈避免員工來獲取個人私利的方式就是因為海底撈里的管理者都是從基層干出來的，對基層很了解，所以員工耍什么花樣，管理者能夠更容易的發(fā)現，加上員工之間能夠檢舉，所以這種放權在海底撈里能實行下去。
大部分顧客就算明白在海底撈能夠打折，免單，也很少會要求這么做。所以這么做了從顧客角度也不會損失多少，反而是因為這種變態(tài)的服務，讓海底撈的口碑如此之好，不打廣告牌子也這么響!
第四章：海底撈的危機——走自我的路。
海底撈的員工那么多!海底撈的員工權利那么大!海底撈的流程和制度那么有彈性!海底撈的人才培養(yǎng)跟不上擴張的速度!沒問題是不可能都!
有些海底撈的員工為了服務而去服務，打折成了給自我招攬生意的手段，閑著就是錯…。
哪個企業(yè)敢說自我沒有問題異常是海底撈這種沒有前車之鑒，完全自我經過經驗積累出來的結晶。
我最佩服海底撈的就是他們不盲目模仿，而是經過自我的實踐，經驗教訓的積累，總結出最適合自我的方法。
海底撈的kpi里沒有收入!
海底撈的師傅和徒弟可能不在一個城市!
第五章：張勇其人。
看過很多談論團隊基因的文章，自我在工作中也能明顯感覺到，不一樣團隊的行事風格都管理者有直接關系。
管理者的人格，風格都是獨立的，不可復制的因素。
而海底撈會做成此刻這般，跟張勇有直接的關系。換一個本事比他強的，資本比他多的，肯定行不通。
就好像一個打后衛(wèi)的做不了中鋒，這種先天的身體條件跟一個管理者自身的氣質是一樣的。
海底撈你學不會讀書心得篇十二
看完了《海底撈你學不會》，第一感覺就是管理者的智慧決定企業(yè)的發(fā)展。以下是我的心得體會。
第一、海底撈的價值觀“雙手改變命運”。這樣的價值觀是符合服務行業(yè)基層員工情況的。他們大多數來自農村，能夠吃苦。多數人只受過初中教育，上過大學的是屈指可數。怎么讓員工真心的服務于企業(yè)給企業(yè)創(chuàng)造效益和利潤，那就得“攻心為上，攻城為下”，獲得員工的心是必須的。
其實任何企業(yè)聰明的管理者學會“上兵伐謀，其次伐交，不得已伐兵”的道理，首選的一定是謀略，簡單的懲罰或處罰是解決不了問題，留不住好員工，一定是讓員工感受到自己努力了，付出出，能夠獲得利益是什么?是否獲得獎勵，是否有晉升的機會，是否有學習的機會，是否得到補貼和獎品等等，管理者要讓員工首先知道自己能夠獲得的利益有多大，公司是否是真正為員工著想，而不是紙上談兵，海底撈的管理者在這方面考慮的是比較細致的，管理者只有把“利益放在行動之前”才能做到“攻心為上”，把服務好的員工作為好的老師，讓所有的員工去學習他，才是“當下師乃無上師”的好方法。公司也要讓員工明白，投機取巧，弄虛作假也是自尋死路的做法，多學習，多溝通，多交流只有將好的方法用在適當的地方，利益才能最大化。
第二、海底撈的授權。對一個人的尊敬是信任。信任你的操守，就不會把你當賊防;信任你的能力，就會把重要的事情委托給你。人被信任了，才會有責任感。而信任的唯一標志就是授權。
任何企業(yè)的職能部門，領導授權給你，就是信任你，你對于領導的回饋就是付責任，授權給你，你負責任的做事情，那么好的循環(huán)好的結果就形成了。大家都有一同收獲幸福和成就的感受?！耙扇瞬挥?，用人不疑”，當管理者在一件問題上權衡的時候一定是“兩害相權，取其輕者”的道理。例如，授權簽字，有財務的報批、費用的減免等等，錢在很多時候能夠解決很多的問題，授權就是信任。
第三、追求顧客滿意，追求員工滿意。海底撈總是把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提，把聲譽放在第一位。員工工作的滿意程度是顧客評價的;而員工能快樂地工作，是讓顧客真正感到滿意的重要保證。一些貼心的服務，細致卻很簡單。給人們全新的感受，在口味可以接受的狀態(tài)下，增添貼心服務，以人為本，那么同樣是消費同樣是餐飲，自然是海底撈火起來了。
大家都在談論服務，談論滿意度，真的要做好服務，真的不是件容易的事情，現在的服務與以前的服務是不一樣的，現在的服務不僅僅是服務本身還有就是隱形的價值在里面，“把一件事情重復做上千遍就是品牌”多么厲害的事情，管理者巧妙的運用了服務這隱形的價值，獲得了數以萬計的回報，增加了財務上的數據。這更說明了“常中有變，獨行特立”的做法。顧客滿意度是一個變動的目標，能夠使一個顧客滿意的東西，未必會使另外一個顧客滿意，能使得顧客在一種情況下滿意的東西，在另一種情況下未必能使其滿意。只有對不同的顧客群體的滿意度因素非常了解，才有可能實現100%的顧客滿意。那么企業(yè)就要花更多的心思去解析顧客，理解顧客，才能將服務做好，將企業(yè)經營好。
讓員工滿意讓顧客滿意是企業(yè)發(fā)展，讓企業(yè)壯大的更高目標。愿天下的企業(yè)越來越好的發(fā)展，收益的永遠是員工和顧客，這才是大家的心愿。
海底撈你學不會讀書心得篇十三
在步入經管這個專業(yè)之前，在聽教授講完管理學的第一課之前，我從來沒有關注過企業(yè)管理類的書籍，更不用說明白什么《海底撈你學不會》了，盡管它是最火的暢銷書之一。然而，在課上聽完教授的一番介紹后，我對海底撈產生了濃厚的興趣。于是，我買了本海底撈，開始走進海底撈。
海底撈是一家火鍋店，源于四川一個普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過人的膽識和獨特的理念將海底撈推向了中國餐飲業(yè)的大舞臺。如今，海底撈的分店已經遍布各大城市，在北京，海底撈是最火的飯店之一，排隊兩小時吃頓火鍋很常見。要說海底撈為什么這么火，并不是它的底料多么特殊，也不是因為它多么物美價廉（很貴很貴~），而是它那超乎你的想象人性化服務。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的服務都能在海底撈享受到。
服務員的工作進取性，也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明！當然，我還是堅持認為這是一次冒險，因為書中也確實提到有員工因為濫用權利而被開除，只可是張勇把風險降到了最低，讓自我的成功更有把握。
其他一些東西，我就不多說了，大家有機會能夠自我親身體驗一下海底撈。我想說的是，不止是辦企業(yè)要這樣，生活中我們都該學會尊重別人，信任別人。同時，努力、踏實地學習和工作，是我們通向成功的必經之路。
海底撈你學不會讀書心得篇十四
前段時間趙總經理來到南昌項目部，在談話中提到了《海底撈，你學不會》這本書，會后項目部就團體閱讀了這本書，以下就是我的感受。
本書和其它管理學方面的書不太一樣。全是引用了一段一段企業(yè)員工的自身經歷及感受來解讀其管理模式。其中談到最多的就是“天賦平等的人權和尊嚴”，強調了農民工也有尊嚴，也能夠參與到企業(yè)的管理當中來。書中常提到的火鍋店中最基層的服務員能夠決定客人的免單權、加菜權等，這是一般的企業(yè)管理授權所達不到的層次。這種授權建立在領導對屬下的決對信任，以及屬下能夠把持權力應用度的基礎上實現的。很多人認為，能夠學習這種授權應用到自我公司的制度上去。但我認為這種授權不是必須要授權到基層一線員工的，書中提到，給服務人員這種授權，也是建立在他們相互之間的自律性，各自服務的范圍都有別人在看著，人自身的羞愧感和職責感會把自我變的自律。
總而言之，就我的理解管理是藝術、是科學，但不是數學公式。當你看到這種好的、優(yōu)秀的管理模式時，不是一味的套用到自我的公司、部門中去。必須要理解別人這種管理模式的優(yōu)秀在哪，應當取哪部分用到我們公司的哪個部門。同時在執(zhí)行的過程中會不會出現更多新的問題?！澳芤驍匙兓僬?，謂之神！”采用更加合理的方案應用于項目的管理中，才能使項目在實施中，解決難題，管理上更上一層樓。
海底撈你學不會讀書心得篇十五
前段時間出差，一個朋友給我推薦一本書《海底撈你學不會》。當時沒怎樣在意，在火車上，聽到幾位乘客在談論海底撈的服務，剛開始還是因為無聊，打發(fā)下時間。聽著聽著，心靈慢慢有了震撼。當時就深深記下了海底撈。也許是自我不太喜歡吃火鍋，也許是自我太落伍的緣故吧！其實，之前我還真不明白海底撈是做什么的。
回到公司后，我開始在網上搜尋關于海底撈的一些相關信息，大致了解到了，海底撈原先是火鍋連鎖店。經過一段段對海底撈的描繪，逐步的把我?guī)нM了衣服海底撈場景的畫面中去。之后，經過卓越網訂購了一本黃鐵鷹教師寫的《海底撈你學不會》。
沒看到書前，我心里一向在想，怎樣可能學不會太夸張了吧必須是在炒作。當打開書本，從目錄開始瀏覽，一個個詞匯陸續(xù)進入我的視線——把他們當人看，雙手改變命運，不要丟了西瓜……對于我有了那么一點點的震撼。隨著看望第一章，我完全已經身臨其境，仿佛自我走進了海底撈，成為他們中的一份子。
海底撈給我最大的感觸莫過于他們對人性的把握，這也是我一向感興趣的東西，我一向認為人心真的是肉長的。我一向在想為什么今日，異常是中國企業(yè)，尤其是民營企業(yè)，為什么招工難為什么求職難人才留不住我一向在想這個問題。我也是在千萬打工隊伍中的一個，換位思考，我為什么對企業(yè)沒有像海底撈員工那樣的忠誠度難道只是金錢的問題嗎我想答案肯定是否定的。
我從畢業(yè)進入社會以來，從事了3份工作，都與銷售相關，接觸了很多的業(yè)務人員。發(fā)現一個現象是：老板指責業(yè)務員沒有好好干活，在外面偷懶；而業(yè)務人員指責老板太小氣，給自我拿的太少。也許這是目前很普遍的一個現象吧！至少目前為止我接觸的是這樣的。我一向在思考，我為什么也會有這樣的想法之后總結為以下幾點：
一、嚴重缺乏安全感。
二、中國企業(yè)政治斗爭太嚴重。
三、對員工缺乏信任，員工很大程度上成為企業(yè)的機器，企業(yè)對下頭的人員缺乏信任，很大程度上不愿意放權，擔心下頭的人員利用公司的資源做一些對企業(yè)不利的事。
四、缺乏長遠的戰(zhàn)略規(guī)劃，沒有給下頭員工期望。
在看海底撈的時候，看了里面很多小故事，看著有些令人心酸。感覺海底撈，的確重視人，把每一個人當作人來看，并且是當作家人來看。我在想：為什么我們做不到呢我也在想：如果我是企業(yè)老板，我能做得到嗎海底撈除了有一種人與人感情線將企業(yè)連起來外，最關鍵的是對下頭足夠信賴，足夠放權，讓每個員工都成為企業(yè)的管理者，企業(yè)的所有者，能夠發(fā)揮各自所長，對企業(yè)供給自我最好的提議。此刻大多企業(yè)主，異常私營企業(yè)主，在企業(yè)里面就是土皇帝，說一不二，在他們心中，所有員工都是他養(yǎng)著的。這樣的心態(tài)肯定得不到員工內心的擁護，在企業(yè)一旦遇到困難的時候，肯定不會與企業(yè)同舟共濟。
我在想，如果今后我要創(chuàng)辦企業(yè)，我會怎樣做想過很多很多，我經常對朋友講一句話，如果我是老板，我不怕吃蛋糕的人多，可是我期望蛋糕必須要做的大。中國企業(yè)未來走向是什么，的確很難預料。但我在想如果我以后創(chuàng)辦企業(yè)，我想做好幾件事：
一、做百年企業(yè)，質量為首，誠信為本，要做儒商，大商，達則兼濟天下。
二、將股份一部分分給或者轉讓給員工，讓每一個員工感受到在為自我打工。
三、職權分明，疑人不用，用人不疑。
四、給每一個員工一個期望。
海底撈你學不會讀書心得篇十六
前段時間有本書很火，叫《海底撈你學不會》。我在上海吃過一次海底撈火鍋，對其印象很深刻——花大把時間排長龍等桌位，等待區(qū)的瓜子瓜果，還有免費供給的美甲服務（當然，女士們也得等半天，才能排上隊）。味道嘛和其它火鍋沒多大區(qū)別，口味偏重一些。有一點，就是抻面師傅那滑稽、爐火純青的表演，還是不禁讓人叫絕。
行，需要比別的企業(yè)更多的時間、人力和物力，無疑是在增加企業(yè)的經營成本。張勇這點，從書面看來，他是堅持唯人才是用的?？己巳瞬攀切枰矫娴娜プ?，包括人事關系處理，對企業(yè)忠誠度等，還有就是業(yè)績考核。
其實除去企業(yè)文化和管理體系建設，我覺得還有一點十分重要，就是培訓，企業(yè)內訓。此刻也有不少企業(yè)意識到了培訓的重要性，請培訓師給員工上課等等，這些也就不嘮叨了。
《海底撈你學不會》我是一口氣看完的，雖然懷疑作者有吹捧過頭之嫌，但海底撈的確有很多值得我們去認真學習、探討、思考的地方。作為一名政府機關的普通工作人員，我個人認為，政府的根本職能就是要強調它的公共服務性，要為所有社會群體和階層供給普遍的、公平的、高質量的公共服務。那么，就目前轉型期的中國，如何加強和改善社會管理，完善政府公共服務職能，這一命題范圍很廣，是國家高層和專家們研究的事。我只是覺得，政府機關和企業(yè)的內部管理也是有相似性的，目的都是更好的為對象服務，海底撈的成功，在中國被視為特例、捧為典型（在西方人眼里，這只是企業(yè)最起碼的安身立命之本），相反，我們的公務員隊伍，卻被大多數老百姓所詬病，被視為凌駕于法律和民意之上的特權階層，陷于嚴重的公信力危機。如何扭轉形象，提高“服務百姓、服務基層、服務企業(yè)”的意識和本事，我想，從一個成功的企業(yè)中，我們也能找到一些共鳴。
海底撈你學不會讀書心得篇十七
海底撈，你能學得會嗎？?！住獡啤?！我一口氣看完這篇時我倒吸了一口氣：有這樣經營模式的生意嗎這是怎樣的魔鬼模式啊那樣的服務，那樣的人情，那樣的職責，那樣的思想理念，那樣的快速神奇！
我的第一反應就是：我要能去就必須要去感受一下！這簡直就是一種創(chuàng)業(yè)夢想的最高境界呢！可海底撈的張勇做到了，他把人最純樸的想法和欲望付諸了行動！他實現了他最真的創(chuàng)業(yè)夢想還成就了多少人的生活夢想！但他卻也是個普通平凡的人！我是揚子地板銷售的一份子，仔細想想，我想我最感興趣的還是海底撈他那魔幻又真實的生意模式。我能學學他嗎我選擇了揚子，我不也在堅持我的揚子夢想嗎張勇的最初他能想到成就這樣的嗎他也可是是憑自我的直覺執(zhí)著地堅持，一點一滴地摸索和積累！何況海底撈起先還沒有一個優(yōu)良的品質呢，張勇明白品質是核心不斷的完善火鍋的口味和品質。而我們的揚子地板技術先進，品質優(yōu)良，這是揚子公司為我們打造的先決條件，在銷售揚子的過程中我時常和我的朋友親人顧客說‘我要你們不僅僅是看我們的感情而選擇揚子，最最重要的是你們認定揚子的品質而選擇你們需要的揚子地板’。
品質是前提，售后服務是重首之重！張勇的員工能在為顧客服務中為顧客所需而為，為顧客贊賞而為！我在揚子銷售中能做到那樣的服務，還把服務的思想真切地賦予行動嗎想想自我在這方面確實做得不夠，行動會受情緒的影響而怠慢；在外受到打擊了也不能微笑的堅持。我也明白心動不如行動’，而想要實際的行動我們必須有足夠的精神動力。我想張勇先生在啟動人的思維動力方面應當是最完美的！他能讓他的員工去外面一桌一桌的抓顧客；他能使他的員工應對挑剔的顧客依然微笑！在海底撈，那種打造團隊力量的本事是所有正常銷售理念的一大突破，那種對人性欲望的控制得以最大潛能的發(fā)揮，張勇以對人性的樂觀證實了美國經濟教授費德曼的理論！我就琢磨：他在一往無前實現他的內心感覺時他糾結過，猶豫過嗎我想他還是最善良和純樸的人！就如黃先生總結的：人只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬，而尊敬就是對他的信任。
結合自我，天下雨了，有人問我你的業(yè)務員這種天也在外面精心盡責的嗎我的銷售沒有一個團隊，我沒法按正規(guī)的模式要求我的員工，我也明白沒有人會愿意在別人的監(jiān)控下開心的工作從而發(fā)揮出好得成績，所以哪怕我的期望值再高我再糾結我也不能不去信任員工。可管理的本質就是藝術啊，我想這是許多人都苦惱的問題，而海底撈的領導人在這方面以博大的胸懷做到了藝術的管理。在我的揚子銷售中，讓我糾結的地方還真不少：我們的揚子是個高品質的產品，好馬要好鞍，我總認為我的顧客選擇了揚子地板就該用最好的輔材來配，我不想因為小的細節(jié)影響了我揚子的形象，在顧客堅持不用好的時我還想堅持自我的想法僅有犧牲自我的一些利潤到達，身邊有人老說我傻，該賺的不賺，我做是這樣做了，有時心里也很難受，可這次看了海底撈，我想我更堅定自我的做法了。
是啊！我學不了海底撈，那種團隊，那種把人的能量得以發(fā)揮的爆發(fā)力，那些精細入微的服務，可在我的揚子銷售生涯中我會把海底撈當一面鏡子來鞭策自我！我立刻做了一件事，我把我揚子客戶資料拿出來給我所有做生意的客戶發(fā)了一條信息："揚子公司推薦我看了《海底撈你學不會》一書，有時間看看哦，感受他的精髓；感受他進取的心；感受他生意的藝術！再感受揚子的愛"！我給我最好的姐妹打個電話，她的電話上傳出：團隊，誠信，服務是我們永恒的職責。
海底撈你學不會讀書心得篇十八
海底撈用了很多背井離鄉(xiāng)的農民工，除了提供相對安穩(wěn)的生活條件，還給他們培訓如何在城里生活以及各種工作的技能，比如在北京工作的員工，海底撈擔心在北京他們路不熟會走丟，不懂規(guī)矩，會遭城里人的白眼，于是海底撈的培訓就不僅僅是工作上的內容，還包括怎么看地圖，怎么用沖水馬桶，怎么坐地鐵，怎么過紅綠燈，怎么使用銀行卡。當員工感受到了尊重以及真實的生存下來（他們底子都很純樸也容易被塑造），于是他們都很懂得要感恩，他們感恩海底撈，并將這份感恩應用在了服務客人身上，也將這份感恩用在海底撈的經營上。
所以當某家店的生意不佳他們便會將此當成自己的事，自發(fā)的去“抓客“，所謂抓客便是到街上去發(fā)傳單，去宣傳，甚至到鄰店去抓客人。抓客人的文化已融入了海底撈人的血液，因為還得到創(chuàng)辦初期沒錢做廣告，所有的顧客都是這樣一桌一桌硬抓來的。而海底撈的服務比普遍的飯店優(yōu)秀太多，很多客人反過來也會贊揚海底撈的服務，這樣的認可和表揚也再次激勵了海底撈的服務，一直持續(xù)保持。
舉個從顧客角度出發(fā)的用心服務客人故事：
星期六晚上生意特別好，7點半3號包間上來一家姓徐的客人，他們點了一份鵪鶉蛋，我把鵪鶉蛋給他們下鍋時，發(fā)現徐媽媽把上面的蘿卜絲夾到碗里吃，我感覺她一定很喜歡吃蘿卜，于是我立即打電話到上菜房，讓他們上一盤蘿卜絲，然后我拿蘿卜絲去調料臺，放了幾味調料，當我把拌好的蘿卜絲端到桌上，他們很驚訝，說我們沒有點蘿卜絲呀，我說我估計阿姨喜歡吃蘿卜絲，特意辦了一盤給阿姨吃，不知道你們喜不喜歡。徐阿姨說，你怎么知道我喜歡吃蘿卜絲，我說我是猜的。他們當然非常高興邊吃邊夸我還問這蘿卜絲怎么拌的，最后徐叔叔要來一碗米飯，把蘿卜絲盤里的湯拌到飯里吃了，說這是他吃過最香的飯，接下來一個月他們連來了三次，還把姓蔡和和姓楊的朋友介紹來吃飯。
除了財務以及技術人員，其他崗的人員都是要從基層（服務員）做起，逐步上升到管理層，于是這些管理層的忠心及對基層的管理也是比較到位的，因為他們就是從基層出來，他們對很多事情的細節(jié)掌握得很清楚，如果出了問題也能比較快的找到問題的根本?？梢哉f前提的海底撈基本是靠經營人心做起來的服務，然而靠經營人心的局限性就在于盤子大了會慢慢的管控不住。張勇（海底撈創(chuàng)始人）說，別人都以為現在海底撈很好，可我卻常常感到危機四伏，以前店少，我自己能親自管理，每個店的問題都能及時解決，干部情況我也都了如指掌?，F在不行了，這么多店要靠基層干部去管，有些很嚴重的問題都不能及時發(fā)現，加上海底撈現在出名了，很多同行都在學我們，所以我總擔心，搞不好，我們這十幾年的心血就會毀于一旦。
這點我在星巴克《將心注入》也能感受到，就好比一個圓，最靠近圓心的那圈是最貼近創(chuàng)始人想法，而隨著圓越來越大，圓心對最外的那圈的管控以及吸引力也是最小的，所以經常會有游離，這大概也是企業(yè)文化建設以及制度建設的重要性吧，也大概是越來越多小而美公司存在的原因吧，大概有自己的精神潔癖，寧愿小也不想要混入雜質。書里寫了很多海底撈如何為員工著想，員工如何為客戶著想，以及開創(chuàng)初期的一些困難是如何熬過的，確實挺感人的，讀起來也很快，有空還是可以去看看。
最后，得到了一個治腳氣的偏方：
先用熱水泡腳，擦干腳，擦干水，然后抹上牙膏，一定要用白色膏體的普通牙膏，不要用透明的那種，過三分鐘后再用清水洗凈，這樣你會感到雙腳清爽腫消了，癢也止了，連續(xù)使用效果更好，如果堅持下來，你會有那種久病初愈大快人心的喜悅。
海底撈你學不會讀書心得篇一
寫在前面的話：前段時間推薦全公司同事看黃鐵鷹的《海底撈你學不會》，并要求寫讀后感，讀完大家的讀后感，忽生很多感慨，遂將大家的讀后感匯集成冊，今日返還給大家，并在正文前簡單作序，這就是今天的博文了。
上周收到大家的讀后感，周末粗略地看了一遍，這周抽空稍作編輯，一并匯總成冊轉發(fā)給大家。
起初推薦大家看《海底撈你學不會》這本書理由很簡單：我們是服務行業(yè)，海底撈又是將服務業(yè)的“服務”發(fā)揮到極致的企業(yè)，而且作者很聰明，只將幾十篇短文稍作整理連接，借他人之口娓娓道來，不講理論，沒有說教，每章每段獨立成文，閱讀起來不費功夫。看完大家的讀后感，也確實感受到大家是認真看了，看過是認真想了，想過是認真寫了——但這還不夠，看過、想過、寫過，還要做!做哪些?怎么做?不考慮這些問題，前面的工作就是浪費。
海底撈能不能學得會?這個問題已成為管理學界炒來炒去的剩飯，犯不著我們再去炒一遍。說海底撈學得會，是因為海底撈的管理毫無秘密可能：服務、授權、“家”文化——每樣都做到極致;說海底撈學不會，是因為海底撈公開的秘密全部都由人控制，而人，只能是海底撈培養(yǎng)的人?！兜赖陆洝酚醒裕骸按笠粝Ｂ暎笙鬅o形?！比巳硕寄芸吹降拿孛芸隙ㄊ亲铍y學到的秘密，因為秘密背后總有獨占的資源在左右局面，對于海底撈，這種獨占的資源就是人。
所以爭論“海底撈能不能學得會”這個問題本身是沒有意義的，有意義的在于爭論的過程中能不能把握其精髓并用于自身實踐，進而創(chuàng)造出有別于“海底撈”的“水里撈”、“天上撈”，形成服務業(yè)新的熱點標桿。
在閱讀中，大家可能在心里都詢問過這樣的問題：
“海底撈的員工怎么能自覺地將服務做到極致?”
“海底撈怎么能形成如此溫暖的‘家’文化?”
“海底撈的領導怎么能這么信任員工?”
“海底撈的員工怎么能如此努力?”
“海底撈的晉升機制怎么能如此別具一格?”
……。
大家在各自的讀后感中對這些問題都有見仁見智的見解，這也是我希望大家能看到所有人讀后感的原因，對此，我只想說兩句話：
二、學會換位思考，送一句名言給所有的同事共勉：“居廟堂之高，則憂其民;處江湖之遠，則憂其君”。
對于我而言，更多的收獲在于閱讀大家的讀后感，一篇篇文字，向我展示出一個個既熟悉又嶄新的形象，從年輕的員工身上我看到了深沉，從內向的員工身上我看到了潑辣，從嘻哈的員工身上我看到嚴謹，當然，我也看到了百度的力量，但不管怎么樣，就像有些同事所說，我需要與諸位同事有更多的交流，而閱讀大家的文字，就像與每位同事做了一次對話，這種對話機會，我很珍惜。
海底撈你學不會讀書心得篇二
海底撈能不能學得會?這個問題已成為管理學界炒來炒去的剩飯，犯不著我們再去炒一遍。說海底撈學得會，是因為海底撈的管理毫無秘密可能：服務、授權、“家”文化——每樣都做到極致;說海底撈學不會，是因為海底撈公開的秘密全部都由人控制，而人，只能是海底撈培養(yǎng)的人?！兜赖陆洝酚醒裕骸按笠粝Ｂ?，大象無形?！比巳硕寄芸吹降拿孛芸隙ㄊ亲铍y學到的秘密，因為秘密背后總有獨占的資源在左右局面，對于海底撈，這種獨占的資源就是人。
所以爭論“海底撈能不能學得會”這個問題本身是沒有意義的，有意義的在于爭論的過程中能不能把握其精髓并用于自身實踐，進而創(chuàng)造出有別于“海底撈”的“水里撈”、“天上撈”，形成服務業(yè)新的熱點標桿。
在閱讀中，大家可能在心里都詢問過這樣的問題：
“海底撈的員工怎么能自覺地將服務做到極致?”
“海底撈怎么能形成如此溫暖的‘家’文化?”
“海底撈的領導怎么能這么信任員工?”
“海底撈的員工怎么能如此努力?”
“海底撈的晉升機制怎么能如此別具一格?”
……。
大家在各自的。
讀后感。
中對這些問題都有見仁見智的見解，這也是我希望大家能看到所有人讀后感的原因，對此，我只想說兩句話：
二、學會換位思考，送一句。
名言。
給所有的同事共勉：“居廟堂之高，則憂其民;處江湖之遠，則憂其君”。
對于我而言，更多的收獲在于閱讀大家的讀后感，一篇篇文字，向我展示出一個個既熟悉又嶄新的形象，從年輕的員工身上我看到了深沉，從內向的員工身上我看到了潑辣，從嘻哈的員工身上我看到嚴謹，當然，我也看到了百度的力量，但不管怎么樣，就像有些同事所說，我需要與諸位同事有更多的交流，而閱讀大家的文字，就像與每位同事做了一次對話，這種對話機會，我很珍惜。
兩天時間斷斷續(xù)續(xù)讀完了《海底撈你學不會》，真的感觸很多，這本書帶給我的不止一點點。我很奇怪中信的商業(yè)類書籍怎會有這種效果，于是買來一本讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么?，F在想起，好像是有那么一兩處的感動，但是淚點還是比較高。強調這點并不是暗示什么，讀完這本書，其實還是有收獲。
黃老師筆下的海底撈，肯定是你學不會的，任何一個餐飲企業(yè)也很難學會。它的服務，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養(yǎng)機制，它的考核方式方法，都是獨特的。他把普通農民工當成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里，把他們的宿舍配備負責飲食起居的阿姨…他把一個個洗菜工、傳菜員、服務員培養(yǎng)成了分店經理，采購總管，甚至是企業(yè)副總經理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…他已經成立了自己的企業(yè)大學——海大!這些，即使是你學恐怕也沒有實力去做。張勇先生正是運用這種獨特的管理方式和運營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。
但是，從另一個角度看，我個人倒對這種以服務取勝的法寶存有疑議。服務員這種終端打折或免單的權利是為了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時這種過于積極主動的態(tài)度，去一下洗手間，也要點頭哈腰遞您個紙巾的狀態(tài)，也多少讓一部分人覺得別扭。在我看來，海底撈的價格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選擇味道獨特的小肥羊，也不大會考慮要排隊等位很長時間的海底撈。難道真的是為了免費美甲擦鞋，抑或向服務員索要免費的小吃么?？赡茉谥袊壳胺招袠I(yè)普遍缺乏微笑和熱情的狀態(tài)下，服務這張牌還是會贏很久。只是，蘿卜青菜各有所愛，價廉味美才是我想追求的。
讀完《“海底撈”的管理智慧》這篇文章后，如獲至寶，“海底撈”的經營管理理念為：從小事做起，能持之以恒，并不斷學習、不斷創(chuàng)造、不斷造就人才、互助互愛、和諧共生，再加上公平的人性化管理。看似簡易明了，細想卻發(fā)人深省，做起來殊為不易。我個人認為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每天都在干什么?其實就是在干些細小的小事。每件大事都是由無數件小事組成，只有日復一日、年復一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國成立至今，成功的企業(yè)家或富余人群，絕大部分都不是靠繼承得來的財富，都是靠自己從小到大、從無到有、辛辛苦苦的一步一步想出來的、做出來的，只有自己想到了、會做了，才能帶領更多的人一起看、一起干、一起學，企業(yè)才能做好、做強。
每個將軍都是從一個普通的士兵做起的，都是經過長久的、漫無邊際的崎嶇坎坷，無怨無悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪里來、回那里去，形成了將軍打造的營盤、流水式的兵。其實入伍時老兵和首長都講過無數遍，不想當將軍的士兵不是好士兵，而明知道如果每個士兵都當將軍了，誰又來當士兵呢?只有將軍明白，雖然天天講這個道理，但還是有絕大部分士兵沒有那么高的境界。做好幾次可以，幾年也可以，但能幾十年都堅持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自己的，這就是人性的弱點之一。人人都想做個成功的人，人人都想過幸福的日子，干得好小事的人，才會去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恒下去才能成為一個成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。其實成功也好，幸福也好，既簡單又復雜，也許從一個。
成語。
一個典故或一句。
詩詞。
歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在成功的同時收獲了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實、虛心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好、運氣不如人，他龜兒子運氣好、發(fā)財了、當了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最后還悔之不及。
我們在這個集體組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學無止境，但學有捷徑。試想你在工作時、開會時也能踴躍發(fā)言嗎?你的意見得到采納并有好的效果，獎勵你10元、50元、100元你內心會很滿意嗎?你的意見沒被采納，或采納了效果不好，你的心情會好嗎?下次還會踴躍發(fā)言嗎?下次還會提出更好的、更有價值的意見嗎?看了“海底撈”這篇文章后心情久久不能平靜，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終一定能走上成功的道路。千萬不要夜里想千條路，早上起來還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發(fā)牢騷，那樣既傷心又費神，日積月累還會自我消沉。
任何組織或大的家庭都在為體現公平、創(chuàng)造公平而努力，但結果卻不盡相同，這并不是不想辦好，實在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會牽一發(fā)而動全身，有一個環(huán)節(jié)出現問題就會引發(fā)一系列負面的連鎖反應，只有正確評價、正確理解、正確對待才方顯公平。站在不同的角度或不同的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態(tài)才能平衡。也許你對上司、或對下屬、或對崗位、或對薪酬、或對待遇等等有意見，這是因為每個人的價值觀、世界觀不同，站的角度、高度不一樣，導致結果也就不一樣了，如果帶著抱怨和失衡的心態(tài)去工作，不僅做起事來事倍功半，也影響自身聲譽和工作成績，還有可能導致身心憂慮，不宜健康?？傊纱笫抡卟痪行」?jié)，你可能在一些小節(jié)中誤解了，陷深了，解開這個結，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。
共
2
頁，當前第。
2
頁
1
2
海底撈你學不會讀書心得篇三
前兩天剛讀完黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學不會》有的人贊同張勇的理念，有的人則很不屑海底撈的模式。
我最早接觸海底撈是公司是剛剛入職公司的時候，第一次去的時候感覺服務很不錯，并沒有太注意菜得品味。不過當時以為所有的餐廳的服務和菜品都差不多的。只是海底撈更有特色些。第二次去海底撈的時候是因為朋友的生日，還記得那時候去的白紙坊橋那家，去的時候朋友還說海底撈是北京餐飲業(yè)離職率最低的企業(yè)，老板還給每個員工上保險。老板開辦這個火鍋店也不是為了賺錢。聽到這里感覺很不可思議。一個餐飲店要給公司的員工買保險當時幾乎是沒有的。吃飯的時候留意了下服務員得狀態(tài)，那叫一個勤快，一個人看四桌，井井有條的，最讓我們意想不到的是，我們一開始并沒有告訴他們今天是為了朋友生日來這里聚餐的，可是他們從我們的談話中聽出來了。然后特意讓廚房給我的朋友準備了一碗壽面，一個小蛋糕。從那時我感覺到海底撈的服務的確不一般，后來也去過其他的一些飯店吃飯。從服務上講都沒有海底撈做得好。口味上那就是蘿卜青菜各有所愛了。
有人說海底撈不就是一個火鍋店么，又沒有什么技術含量有什么不可復制的呢?火鍋的原材料海底撈能買的到得你也能，產品的開發(fā)有錢請幾個大廚想創(chuàng)造出來也可以的。這些東西都不是很難的。難就難在能把一個沒有技術的行業(yè)做到沒有人可以復制，不能復制并不是實體，而是他的精神。海底撈的員工雖然學識不高，但是他們在海底撈打拼多年有著海底撈獨特的氣質。謙卑，謹慎，熱情，樂觀，積極，勤奮。有人會說我們店得員工也能做到?？墒橇舨蛔∪耸遣惋嫿缱畲蟮膯栴}。張勇創(chuàng)造了一個餐飲界的奇跡。
拜讀了黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學不會》里面有很多的案例，每一個案例都感人肺腑。有人喜歡海底撈的服務，有的人覺得海底撈的服務過了是在靠服務賺錢。不管怎樣，作為一個人或者作為一個公司不可能讓世界上所有的人都接受你，除非你是黃金。
張勇創(chuàng)立了海底撈，他的目標是讓他人幸福，自己就幸福。他帶領的員工大部分是初中畢業(yè)的農民工，把他們塑造成一支有素養(yǎng)有戰(zhàn)斗力的軍隊絕非易事。海底撈的員工之所以能如此的賣命是因為他們把海底撈當成自己的家。為啥會把海底撈當成自己的家。因為他們的老板把他們當人看，給他們提供最好的住宿環(huán)境，提供企業(yè)職工應該享受的福利，為他們的子女安排就學，為他們的老人提供福利。正因為如此，解決了員工的后顧之憂，才使的張勇能統(tǒng)領這樣龐大的軍隊么?還不是，最重要的一點是張勇敢于放權，充分做到信任，疑人不用，用人不疑。還有就是能做到人人平等。
海底撈的整體經營并沒有設定一個盈利標準，他們的重點就是放在餐飲的服務以及食材的安全和產品的開發(fā)上。張勇堅信好的服務和產品是吸引客戶的關鍵也是盈利的關鍵。如果把目標僅僅放在盈利點上面那必然就會在服務，以及用料上出現很大的問題。因此盈利的目標對于張勇來說是很淺顯的。畢竟他的終極目標是讓他的員工過的幸福。那作為企業(yè)的發(fā)展目標自然會更高。我們企業(yè)在設定市場目標的時候是如何來確定的呢?其實在國外，像蘋果等很多知名的頂級企業(yè)他們在設定自己終極目標的時候都不是以盈利點為終極目標的，都是如何能最大限度的體現產品的優(yōu)越性，能更好的滿足客戶的需求。暴雪，蘋果都是在這方面不斷的創(chuàng)新開發(fā)。最終他們都走到了行業(yè)的前沿，引領整個企業(yè)的發(fā)展可是縱觀20年前他們有的還只是默默無聞的小公司。這和海底撈有著很相似的地方一個企業(yè)要想發(fā)展壯大，他的目標只盯在眼前要看的更遠，但這個目標并不是虛無縹緲的。聽說日本三菱公司已經制定好了100年以后的規(guī)劃。這足以證明正確的目標已經在無形中推動了一個企業(yè)的發(fā)展。
在《海底撈你學不會》這本書中作者也闡述了海底撈現在存在的問題，這些問題是不是真的?還只是作秀呢?最好的辦法就是實地體驗一下。前幾天跟朋友去了一趟西邊的一個店，以前在蒲黃榆和白紙坊橋店吃的最多了。去這個店得時候我正好在看這本書，到了那里發(fā)現一些小的問題，首先是他們小妹小弟招呼客人還不是很熟練，能明顯的感覺出一個人顧四個桌子的時候會出現一些小問題。不過這正好符合書中所提出的因為徒弟都是有師傅帶出來的因此會出現學的不精的情況，另一個是我在調料架配調料，一個傳菜員端了一個盤子過來，對我很客氣的說：“先生借過”。其實這是很稀松平常的一件事，不過這話被他們領班聽到了，馬上快步上來在他耳邊道：“怎么能讓客人讓呢，鉆!”，這兩件事情都是在這本書里所提到過的。海底撈的發(fā)展也有他的問題。員工的培養(yǎng)也存在一定的局限性。每個店得服務也是有差異性的，也是張勇希望能盡快解決的問題之一。有問題是好現象，因為能發(fā)現問題，才有機會解決問題，才能不斷的改良企業(yè)發(fā)展企業(yè)。如果遇到哪個企業(yè)的老板說自己的企業(yè)沒問題，那這個企業(yè)也就快完蛋了。
在全球服務行業(yè)，海底撈還不是做的最“變態(tài)的”很多頂級5星酒店，比如泰國一家在全球能進入前十名的酒店，他們的服務員能在一晚上記住整個樓層客人的名字，每一個在他們餐廳用餐的客人點的什么菜嗎，坐哪個位置都能精確記錄，下次入住的時候都會調出來，以提供更為貼心的服務。如果你很久沒有去了，逢年過節(jié)還會收到他們的祝福。張勇的海底撈的特色不僅僅是從火鍋本身來吸引顧客了，而是把優(yōu)質的服務送給顧客，讓顧客在這里不僅僅吃的好，還能充分的享受這邊的環(huán)境。是現在很多追求品質生活的人們所期望的。大家已經不局限于餐飲就是單獨的飲食，還有更多的要求，與國際也在慢慢接軌了。海底撈現在把火鍋開到美國去了，聽說現在還有外賣了，海底撈也在不斷的改進自己，提升自己的服務標準。
從本書學到了很多理念，無論是做人還是做事，無論你是一個普通的職員還是一個老總《海底撈你學不會》都值得一讀。
海底撈你學不會讀書心得篇四
起初推薦大家看《海底撈你學不會》這本書理由很簡單：我們是服務行業(yè)，海底撈又是將服務業(yè)的"服務"發(fā)揮到極致的企業(yè)，而且作者很聰明，只將幾十篇短文稍作整理連接，借他人之口娓娓道來，不講理論，沒有說教，每章每段獨立成文，閱讀起來不費功夫。看完大家的讀后感，也確實感受到大家是認真看了，看過是認真想了，想過是認真寫了——但這還不夠，看過、想過、寫過，還要做！做哪些？怎么做？不考慮這些問題，前面的工作就是浪費。
海底撈能不能學得會？這個問題已成為管理學界炒來炒去的剩飯，犯不著我們再去炒一遍。說海底撈學得會，是因為海底撈的管理毫無秘密可能：服務、授權、"家"文化——每樣都做到極致；說海底撈學不會，是因為海底撈公開的秘密全部都由人控制，而人，只能是海底撈培養(yǎng)的人?！兜赖陆洝酚醒裕?大音希聲，大象無形。"人人都能看到的秘密肯定是最難學到的秘密，因為秘密背后總有獨占的資源在左右局面，對于海底撈，這種獨占的資源就是人。
所以爭論"海底撈能不能學得會"這個問題本身是沒有意義的，有意義的在于爭論的過程中能不能把握其精髓并用于自身實踐，進而創(chuàng)造出有別于"海底撈"的"水里撈"、"天上撈"，形成服務業(yè)新的熱點標桿。
在閱讀中，大家可能在心里都詢問過這樣的問題：
"海底撈的員工怎么能自覺地將服務做到極致？"
"海底撈怎么能形成如此溫暖的‘家’文化？"
"海底撈的領導怎么能這么信任員工？"
"海底撈的員工怎么能如此努力？"
"海底撈的晉升機制怎么能如此別具一格？"
……
大家在各自的讀后感中對這些問題都有見仁見智的見解，這也是我希望大家能看到所有人讀后感的原因，對此，我只想說兩句話：
一、希望大家能將這些問題帶到各自的工作中去解答，在工作中發(fā)現問題不足懼，抱怨問題不可取，解決問題最實際。
二、學會換位思考，送一句名言給所有的同事共勉："居廟堂之高，則憂其民；處江湖之遠，則憂其君"。
對于我而言，更多的收獲在于閱讀大家的讀后感，一篇篇文字，向我展示出一個個既熟悉又嶄新的形象，從年輕的員工身上我看到了深沉，從內向的員工身上我看到了潑辣，從嘻哈的員工身上我看到嚴謹，當然，我也看到了百度的力量，但不管怎么樣，就像有些同事所說，我需要與諸位同事有更多的交流，而閱讀大家的文字，就像與每位同事做了一次對話，這種對話機會，我很珍惜。
海底撈你學不會讀書心得篇五
最近在看一本書，叫做《海底撈你學不會》，當然先說說我是怎么得到這本書的。那天去一家唱片店里隨便看看，無意中看見這本書，當我看到海底撈這三個字時(之前有了解過海底撈)，我就已經決定想把它買下來，然后我就隨便翻了一下，就確定買下來;當時我在想，這本會改變我的?，F在想，它已經在改變我了!里面的內容很吸引人，讓你看了就舍不得放下，里面滿滿的都是我需要的東西。終于知道一本好書真的可以讓人那么的喜愛，因為那里面有你想要的東西!
雖然我只看了三分之一，但是已經讓我在改變了!海底撈是一家的火鍋連鎖店，它的管理模式與服務模式都是我要學習的，它跟我們的公司的理念非常相近，所以我會拿它跟我們公司進行對比，雖然是兩個不同的行業(yè)，但是還是有很多的共同點的!它的企業(yè)核心是“雙手改變命運”，這句話含義很深，雖然只是短短的六個字，但是只有真正去做了，相信才能有這樣的感受;正應了那句話“有付出，才有回報“，而它更吸引我的是它的管理，因為我現在做的就是管理，管理的意義很深，責任也很重大，因為你管理的不是機器，而是人!
管人!難管!不是說你想別人做什么別人就就會去做什么，也許因為你的職位，會去做，但是你想想他是真心愿意去為你做嗎?如果他是，那么說明你的管理是一個好的管理，你是一個好的管理者;如果不是，那么不好意思，別人只是懼怕你的權威，才去做!
管理?什么是管理?管理就是通過你的協(xié)調安排，讓人去完成今天公司下達的任務，但是好的管理就是讓別人心甘情愿去為你做事情，而沒有半句牢騷話，這樣就是好的管理!反問自己，你做到了嗎?沒有，那么你就應該繼續(xù)修煉!
那么怎樣才能做到讓別人心甘情愿地去為你工作呢，有一點非常重要，那么就是你讓他們感到幸福，讓他們感動。只要你能做到這點，相信就離成功又進了一步!
我在這本書上學到了蠻多的，但是我現在還需要慢慢消化，很多點雖然只有短短的幾個字，但是需要我努力的思考我才能領悟到里面正在的含義的。所以我只能暫時先分享這些，相信之后我會跟你們分享的更多的!
一個好的管理者，不單單只會管理，而也要會培訓，你要學會去教會別人，這也是可以讓別人幸福的!因為人在學習了之后，都會感到快樂!有一個故事講得很好，一個漁夫給兩個小伙子一人一個選擇，一個是教會他打漁，另一個是給他一船的魚，相信大家都很聰明，都知道這其中的道理。說明了一個生存的技能，對于一個人來說是多么重要的。只要你教會他，那么他就會像你一樣有了技能，他就會感到幸福!所以要做一個會培訓別人的管理者，這才是一個好的管理者!好像有點繞，但是我相信你們會理解的!
工作中熱鬧慣了，到了工作之后就需要一個安靜的生活，需要一個能夠真正屬于自己的時間!
命運掌握在自己手中，想要改變命運就要不斷努力，眼光放遠點，這樣才能做一個負責任的人!將來，你要對你的父母，老婆，孩子，同事，朋友負責;所以從現在起，做一個負責的人!!!
海底撈你學不會讀書心得篇六
以人為本、服務于人，對于以服務為主要產品內容的保險行業(yè)而言，服務，創(chuàng)新的服務，是多年來的關注熱點。隨著產品價格戰(zhàn)進入白熱化，消費者意識不斷得到加強，相應的法律環(huán)境也在完善當中，保險行業(yè)的服務提上了重要的議程。新年之初，保監(jiān)會就旗幟鮮明地提出，今年是“服務年”，提升保險行業(yè)的服務，從而提升保險的行業(yè)形象，得到了普遍的重視。
筆者從事保險工作多年，一直苦于如何創(chuàng)新服務，提高服務的內涵，不管是對外部的客戶，還是內部客戶。適逢其時，在一堂培訓課上老師推薦了《海底撈你學不會》這本書。海底撈是一家川味的火鍋店，在北方的一線大城市開得如火如荼，但對南方，卻是一個完全陌生的名字。帶著一絲好奇幾份興趣，打開了扉頁，一口氣暢讀完，多次淚流滿面。這不是一本感人的言情小說或勵志書籍，但動人的個案、絲絲點點透露出來的真誠，讓人非常動容。真誠周到的服務，讓海底撈迅速占領了北京上海等大城市的火鍋市場，憑的也是服務。一項統(tǒng)計顯示，客戶為什么離我們而去，45%的顧客離開是因為“服務”，20%是因為沒有人關心他們，15%的離開是因為他們發(fā)現了更好的產品，而且僅有15%的離開是因為他們發(fā)現了更便宜的價格。既然跟價格沒有太必然的正相關，那么服務又是如何區(qū)別的?如何能做到真心、貼心的創(chuàng)新服務?海底撈給了我們一點點啟發(fā)。
以人為本是近些年來常掛在嘴邊的口號，不管何種行業(yè)，都在推動以人為本。這個“人”是什么?僅僅是客戶嗎?海底撈給出另一個解釋——員工，因為服務是由每一天每一個基層服務員提供的，只有對員工好，員工才會對客戶好，這是一個最簡單不過的道理，任何一個管理者，都會理解，但怎么樣落實，海底撈卻獨樹一幟，海底撈的老板張勇真心實意地把員工當作“自己人”來看待，這表現在幾方面：
一是充分信任與授權;。
一個服務員有權給顧客打折、送食品、甚至免單，哪一家公司做得到?這種不設訪的授權，源自于百分百的信任。而這種信任更來自于把員工當作“自己人”，以對家人的態(tài)度來信任。結果呢?員工也并未濫用這種信任。這種授權首先表現出來的好處是最一線的員工可以最快、最合理、迅速的方式處理客戶的投訴與不滿，使?jié)M意度大幅提高。授權的藝術在于“平衡”，既要根據管理的幅度、下級的能力進行合理授權，同時要對結果經常加以監(jiān)督、收放自如。管理學原理分析顯示，授權給最一線的人才是最有效的。但這與現行的大多數管理模式背道而馳。在制度化、標準化管理方式之下，人只是公司這個大機器的其中一個零部件，流水線上的一個點，這個“點”只能在約定框架下、在極為有限的空間內動作，理賠工廠之類的新名詞應運而生。無容置疑，隨著公司的發(fā)展、規(guī)模擴大，集中處理、提供標準化的服務是非常必要的。不過，在此過程中，忽視了我們的服務對象是“人”——生動的、千變萬化的人，而非一成不變的機器，服務守則再詳細，也無法窮盡所有面對客戶時可能產生的新問題。沒有授權或者授權不充分的制度化管理下，處理問題的環(huán)節(jié)、流程過長，只能是效率低下，客戶的滿意度大打折扣。
二是福利待遇毫不含糊、人性關懷與關心;。
無論學歷高低、男女老少，每一位員工首先最關心的是自己的福利待遇。海底撈在這方面比同行高出一籌。他能為員工提供高于業(yè)界的收入，盡管更辛苦;他能為員工租住靠近店面的、中高檔住宅小區(qū)，方便員工上下班，盡管老板為此支付更昂貴的租金和處理更多小區(qū)的投訴;員工生病時能及時探望與關心;員工家庭有實際困難時，能慷慨解囊，不求回報;他建立學校，外出打工的員工無需擔心留守子女的教育問題;他能把員工的獎金直接寄給老家的父母，解決外出務工者的后顧之憂……這些例子不勝枚舉，這才是真正用心來關懷員工。每一個企業(yè)都應該有一個合理的薪酬分配體制，過高、過低皆達不到其激勵效果。但嚴格制度化管理的后果之一，就是人性化的喪失、“人情味”的淡化，這可是人保多年來沉淀下來的財富。
三是晉升通道公開、透明。
在海底撈，無論何人，不管學歷高低、身份、性別，所有人從服務員做起，一級一級晉升，能者上，弱者下。一個初中畢業(yè)的農村小女孩，可以憑自己的雙手，做到大區(qū)的經理，管理六七家分店，沒有人對她有任何異議。先不論這個通道、制度是否合理，但其公開、公平、一視同仁，給予員工一個希望、一個職業(yè)生涯的規(guī)劃、一個遠景!
所有的創(chuàng)新皆源于用心，只有專注在所從事的工作上，開動腦筋把事情做好，就會有創(chuàng)新的火花涌現。正因為員工的用心，“把公司當家來珍惜”，才會用心去創(chuàng)新，這在海底撈一次又一次被印證。服務員每一次為了方便顧客所做的“小發(fā)明”，如給客戶打火鍋時裝著手機的手機套就是一例，都被公司所接受并給予高度的評價與獎勵。這些都需要用心去觀察、用去投入去工作。
我們保險公司究竟該提供些什么服務?如何提升服務?什么才是服務的本質?這些問題一直以來困繞著我們。業(yè)界稱譽服務優(yōu)質的中國移動，其提供的基礎產品在于接、打電話、收發(fā)信息等通訊網絡服務，優(yōu)質的前臺、熱線服務卻是產品的附加值。海底撈歸根到底是餐飲業(yè)，基本產品是火鍋、食材等等，優(yōu)質服務讓其在業(yè)界獨樹一幟。但保險產品具有其特殊性，同樣是服務業(yè)，但保險產品內容應該包括了承保、理賠服務在內，優(yōu)質的理賠服務，只是產品的一部分，而非加分項目。完成了承保、出單、收費環(huán)節(jié)，客戶得到的只是一份合同，一份承諾。理賠服務也非并通常所言的售后服務，這是保險公司承諾的產品內容之一，是合同的一個組成部分。但是，我們又能有多少真正產品以外的服務?更別提創(chuàng)新!也許，發(fā)動廣大員工的積極性，以全系統(tǒng)幾萬員工的智慧來用心創(chuàng)造，效益明顯得多!
不過，正如前述，創(chuàng)新源于用心，而用心，來源于公司的人性化關懷與充分信任之下的授權!在探索創(chuàng)新服務的同時，認真思考更深層次的原因與措施也許效益更立竿見影!畢竟，創(chuàng)新靠的也是人!
海底撈你學不會讀書心得篇七
在變革的過程中我信奉美國“肯。布蘭佳”的情境管理理論(績效=意愿_本事)，盡管我沒有理解過他很正統(tǒng)的管理經驗，可是在從業(yè)中，在當員工及此刻當老板的旅途中，為了讓企業(yè)活下來，我做了很多的變革，尤其在我20xx年四十歲的那一年我決定蛻變自我，把過去的自我改變過來，其實我的蛻變對我來說已經成為”習慣”了，只是每個時期的蛻變讓我變革成功獲得的不是財富而是心靈上的成長。
我常跟我的同事及學生說，賺錢不是我們的全部，因為賺錢只是一張我們成功的成績單而已，如果把賺錢當作是指標，我想的是他雖然很快賺到錢了，可是心靈卻空虛了，所以他會發(fā)現他不擇手段的成功過程反而讓別人厭惡他，而自我卻沒有成長起來，我一向認為人生是鍛煉我們智慧、毅力及本事的過程，賺到了錢不用高興，因為真正了解為何會成功的人必須明白“只要方向正確再遠的路都能夠到達”。
可是許多人斤斤計較于他的收入或者去爭奪這些身不帶來死不帶去的東西而影響他原先純潔的心靈，原因是他忘了最初的自我，同時也不愿意“變革”自我，所以成功的他只是迷失在一種虛有歡樂氛圍中而已，而我并不明白海底撈的張勇是否迷失于他的成功中而忘了繼續(xù)變革，所以寫了這封信給他，期望他能看得到我送給他我在20xx年出的一本書“把顧客找回來”，這本書剛好寫的是一種服務的理論，并且如果確實執(zhí)行后是不容易失敗的及不會反彈的理論，然而我想與張勇成為朋友的是他已經實踐這個理論(盡管他沒看過我的書)可是也正因為如此讓我又證明了古人說過的“英雄所見略同”，可是我還不算是個知名英雄。
盡管在家鄉(xiāng)我也是個因為家里窮而必須出來打工的小孩，也做過餐廳的服務員、送報童、塑膠花等，所以我的苦與他的苦似乎能夠有些共鳴，可是我幸運的是幾次的變革讓我找到了讀書的方法而突破了自我過去高考數學考8分英文考12分的窘境，因為成功的變革讓我在家鄉(xiāng)重考高考時而獲得榜首，可是我并不所以而迷失，因為讀書不是我最想做的事情，可是身為長子又是男長孫的我必須讓家族的弟妹有些“標竿”才逼不得已去應對升學之路。
剛開始，我也以為讀書能夠成為成功的捷徑，因為在家鄉(xiāng)沒讀書幾乎都被貼上一個標志就是“沒出息”，可是在走進社會做全職工作時才明白“讀書或學歷”只是起跑線的不一樣而已，如果你不跑，就算你在終點線就在隔壁而你一樣會被追趕過來的，在我在企業(yè)工作的時候我還是個大專生，當時大本生及研究生比比皆是，可是我卻能超越他們，因為我相信這與我的學歷無關，只因為我不斷在“與時俱進”，讓我從未停下開拓進取的腳步，盡管我之后也完成了大本及研究生碩士的學位，可是我的歡樂來自于如同張勇所說的“雙手改變命運”實際去做就對了。
可是不要忘了，人性本懶，雖然有人說人性本善，可是我一向強調的是“懶”字，這個惡習也是成長的動力，而這一切就是要溝通，會有戰(zhàn)爭的原因很簡單就是“不溝通”所致的，如果每個人都愿意溝通那怎樣會有問題呢?而“懶”為什么是源頭，那是因為這是大家所追求的生活方式，所以包包含洗衣機、飛機及乃至于有手機都是因為“懶”而構成的產物，而張勇改變的就是這個懶，因為想享受更好的環(huán)境及更舒服的生活所以必須多勞多得，必須做正確的事情，像是張勇說：客戶是一桌一桌抓的正是如此，也就是當客戶自我會來的時候就不用當時楊小麗帶著人出去發(fā)傳單喊口號并且被城管為難的情景，因為客戶自我會過來而你只要把客戶服務好就能夠賺錢了。
所以，張勇用身體力行的以身作則去應對員工，并且不考核利潤的考核員工方式，正是他了解這個懂行的道理，也就是他了解這個道理產生的良性循環(huán)所產生的好處，而員工也明白，在我那本把客戶找回來的書中也正提到這些方法，只是張勇實踐了所以成功了，我的課程不論是公開課或者輔導都會有客戶問我：教師你的方法很好，可是如果每個人都照做了那不就是每個人都成功了，而我笑著的回答：不會全部成功的原因正是不會每個人都照著去做，因為許多人仍然半信半疑的迷失自我，如果有人聽完課還有人問我”他要如何成功”時，我會告訴他”你不會成功了”，因為成功的人已經再做了，而你還再問，已經比別人晚一步了。為什么海底撈學不會，不是因為他的方法你學不會，而是你還在“問”，而必須要成功的人已經在做了?？赐甑拿總€人都在做了嗎?”也許你會說家家有本難念的經，而我會說那你要再重讀海底撈這本書或者我的把顧客找回來再念一次，或者你應當花錢請我們告訴你如何讓你成功的個性化輔導了，我們公司在輔導上一向沒有失敗案例，正是因為我們只挑選想成功的公司，因為正在沉淪或者已經意識到即將沈淪的公司任何一個理論或方法都會毫不猶豫的去用他，所以才會成功，這又印證古人的一句話“不到黃河心不死，不見棺材不掉淚”的理論，這樣的公司比較容易成功，因為破釜沉舟的人才會真正做到“狹路相逢勇者勝”的姿態(tài)，生于安樂死于憂患等這些話都是古人給我們留下來的寶，只是沒人去做而已，或者當明白要做或者明白要改變時才明白這些道理已經太晚了，所以又有一句話叫做“千金難買早明白”。
有人問我“你為什么選擇教育行業(yè)”而不選擇實體行業(yè)來實踐我的理論，我說我對自我很有信心，況且這些理論都是我在做實體工作時積累下來的，盡管有些推導的成分在里面，可是大多是成功的過程，而實體公司的成功只會幫忙我成功而已，影響及改變人的廣度不夠大，而人的青春有限，必須選擇一件對的事情去改變自我，而跟著我的大多數員工都是這樣的想法，可是我仍然是要確保他們賺到錢，因為企業(yè)的主管最重要的是就是“幫忙員工賺到錢”所以我說“管理”是“幫忙”別人獲得成功。
賺錢是必須的，沒有賺錢的企業(yè)是“罪惡”，因為人是在賺錢的過程中成長的，而不是看書中成長的，賺錢之前要先有一個正確的心態(tài)，就是你想改變自我克服自我，然后再去影響別人(為什么不是改變別人呢?因為我們不必須能夠做到可是能夠影響自我后在去讓別人學習，我相信馬云及張勇都是這樣的人)許多公司都明白自我如何賺到錢，可是卻不明白賺錢的意義時，就會有所謂的地溝油、三聚氰氨、塑化劑等的商人出現，而這些企業(yè)我們絕對不會輔導因為這是錯誤的行為。
海底撈你學不會讀書心得篇八
"哪個老板不想讓員工用心工作？這是全世界老板都想征服的珠穆朗瑪峰，可是真正做到的卻是鳳毛麟角。"
打造家文化，把員工當家人。早就有的管理方式。可是真正做到的，能夠讓員工感受到的有多少？海底撈做到了，也徹底讓員工感受到了！很多具體方式可以直接學習，可是領導人的思想層面，能否真正把員工當家人呢？這個世界最難的有兩件事：第一，把你的觀念塞到別人腦子里，第二把別人口袋的錢變成你口袋里的。我們很多公司領導對員工都是一種觀念：交易——你給我干多少活，我就給你多少錢。資源后置型而不是前置。
從這幾篇文章可以看出，來自于切實的把員工當家人看，從員工的生活環(huán)境的改善、父母生活到子女教育，細致到員工的生日、生病，生活的方方面面無微不至的家人關心。
聽一個前來應聘的另外一家教育機構（有三家以上分校，規(guī)模在馬鞍山還算數一數二）離職員工說，他們機構的校長以前還是學校老師，卻在老師的工資上含含糊糊，招聘人說一套，發(fā)工資的人說另外一套。特別對于離職的員工想盡辦法扣工資。有一句話：當你離職時，公司對你的態(tài)度和方式，最能看出這個公司的真正作風！
那么海底撈有哪些能夠學習的呢？
首先，領導人的思維觀念。真正把員工當人看，而不只是機器；真正把員工當家人看，而不只是單純交易關系。
其次，關心員工的生活，比如員工生日、員工生病、員工家庭出現問題時，我們都給與理解與關心。
最后，關心員工的職業(yè)發(fā)展，這是員工最重視的，有沒有給與員工職業(yè)規(guī)劃指導、職業(yè)發(fā)展培訓、職業(yè)發(fā)展機會及高于同行平均水平的物質回報。
海底撈你學不會讀書心得篇九
公司定期會給員工發(fā)一些勵志書籍，并且以三個月為期限要求我們寫讀后感。每一次都很痛苦，因為本人不喜歡那些類似于給人做思想政治工作滿篇幅都是大道理夸夸而談的文章。這一次也不例外的是收到這本《海底撈》時臉上掛著的不悅，以至于大家把書都領走了，卻不剩我的。開始聽同事說起海底撈讓人不可思議的事件。
“海底撈是一家火鍋店，服務很變態(tài)!老板是四川人開始是做麻辣串生意的，他寧愿賠本也要讓客人吃得滿意!”、“在他們家就餐水果可以免費吃，有一次一桌客人用餐結束后要求把吃剩的西瓜打包，服務員很抱歉地說‘這個是自助的水果，店里規(guī)定不好打包?！恿硕嗬速M也不讓我們打包嗎?’客人顯然有些不悅。等他們要離開時卻發(fā)現那個服務員拎著一個西瓜，告訴他們自助的西瓜不好帶走，但是您喜歡吃，我們可以送您一整個西瓜!”真有這樣的火鍋店?服務能如此叫人匪夷所思!
我開始拿同事的海底撈來閱讀，通篇下來那么多感動的人和事，只言片語是不能表達的。海底撈的員工是那樣陽光燦爛，總是洋溢著熱情，而實際生活中她們卻是一個個背井離鄉(xiāng)的小女孩，一個人在外打拼，舍不得吃穿。其中有一個女孩為了讓哥哥上大學，把自己的錄取通知書撕掉，為了家庭出來打工，好多好多，看得我眼睛紅紅的又流淚了。
海底撈的領導都是從最底層做起，沒有空降的，所以你在這里付出可以換得成比例的回報，因為領導都是基層出生并且都是心地善良的人，她們的管理都是那樣有血有肉，讓大家感動，讓你心甘情愿為海底撈工作，把海底撈的利益與自身榮辱與共!
為了寫這篇，昨天約了同事去了三山街的海底撈，當然不為了寫這篇我也是要去傳說中的海底撈的，甚至想去西安看看楊小麗，去北京看看袁華強!還有全國各地讓人感動的海底撈員工們!
去之前打了電話訂座位，接電話的是位先生，很好聽的聲音彬彬有禮地告訴我，已經都訂出了，盡量趕在五點半之前來，人會少些，并且耐心地告訴我坐地鐵去他們店的路線。只是一個電話已經讓我感動了，真是一家神奇的火鍋店!聽說他們家的衛(wèi)生間會有特別周到的服務，我特意忍著去之前沒上廁所，上廁所這樣的事情一般都是不便著墨的，但我一定要寫給大家看!廁所門口一位年長些的阿姨滿心的笑容對我說女廁所在這邊，我跟她說謝謝，在里面聽見阿姨說“要洗手液嗎?、要護手霜嗎?、小朋友小心地滑、給你紙巾擦手吧…”我聽到小朋友愉快地說“好的，再見”。廁所有專門放手機的小鐵架，處處都體現了無微不至的服務。出來洗手阿姨會及時詢問并為我擠了洗手液，拿紙巾給我擦手，還問我是否需要護手霜，我一直說謝謝，也許阿姨也感動了，我走了回頭再看她時她正笑著看我!其實用廁所的人并不少，她居然可以服務沒有半點懈怠，為每一位客人擠洗手液、遞上紙巾擦手、擠護手霜。
按照那位先生說的，五點半前就到了他們店，一進店就有服務員熱情招呼，那時已經需要排隊等座位，第十九號。難怪書上說，他們店可以讓北京人在三伏的大夏天排隊等著吃火鍋!從來不愿為吃一餐飯而排隊的我居然很樂意在這邊排隊呢!座位是依墻邊有序的排列，不象別家店那樣擁擠，你可以很愜意的在這邊排隊，有好喝的酸梅湯、甜甜的哈密瓜，可以下跳棋、五子棋，可以打撲克，聽說還可以做美甲，擦皮鞋!這時候店員拿來了菜單說可以先填菜單?？赐炅藘r格真是把我驚了一下，好貴啊!鍋底都要好幾十塊錢，菜也都不便宜，好在可以半份半份的點，感覺上也沒多久就有服務員領我們去就餐了。一位年輕有著樸實笑容的大男孩為我們服務，當我跟他說我要一個夾子用來夾肉涮，他很神秘地說，“我們這有更好的”，一會兒他就拿了一個奇怪的類似于寺廟里面法器一樣的東西出現在我面前，演示給我看，可以把漏勺勾在架子上涮肉，不用手拎著漏勺在鍋邊煮啦。哇，太可愛了!還發(fā)了圍裙給我，當我去拿調味料再回來時，手機就已經被安放在了一個特制的小塑料袋里。
我們一直吃到八點半，每一樣都很好吃，調味料也很棒!舍不得浪費，就算肚皮吃得象個西瓜也要吃完。吃飯的過程中看到一個男孩將一根面條扯著在空中劃著美麗的弧線，大家都為他喝彩鼓掌!在我斜后方有人過生日，海底撈的服務員圍成圓圈為他唱生日歌，離開海底撈時發(fā)現他們見到你無論在做什么，哪怕手里端著很重的餐盤都會發(fā)自內心地跟你打招呼!每一幕都好感動!真的就象書上說的那樣。我真正能體會到海底撈的成功了!雖然貴!雖然要排隊，我心里想著下次要帶家人來!海底撈的員工們很辛苦，我們走的時候排隊區(qū)仍然有很多人在排隊。翻臺率那么高，我看不到后臺洗碗間的阿姨是怎樣洗盤子，但我能想像得到有多少個象魏義波大媽那樣因為洗盤子，長時間泡水手脫皮了，指甲縫間的皮膚潰爛了，晚上用衛(wèi)生紙夾上，第二天血和紙在指甲縫中間結成一層厚厚的痂!
書上提到有不講道理的客人，我真心的希望請你們不要去為難她們，不要因為知道每個員工有免單權，就故意要討便宜，她(他)們都很不易!不要因為是競爭對手，就故意去挑刺!請你換位思考下，如果你在服務中這樣被為難，會是怎樣一種心情!現在關于海底撈的負面新聞也有不少，絲毫沒有影響到海底撈，我想大多數人都能和我一樣相信海底撈，我甚至想到也許樹大招風，難免就成了對家的眾矢之的。
書看完了，讀后感寫到這里也接近尾聲，在這里我很想感謝張勇，你的海底撈為多少窮鄉(xiāng)僻壤的人們找到了生機!你把“人當人對待”感動多少人!給了人們多少溫暖!為多少領導做出了好的榜樣!也許海底撈他們真的學不會!但是海底撈給如今這個不冷不暖的世界帶去多少溫暖!
海底撈你學不會讀書心得篇十
《海底撈你學不會》講述的是中國餐飲企業(yè)海底撈的管理之道。善于分析自身原因，以不變應萬變，管理是可以學會的。
《海底撈你學不會》，作者黃鐵鷹。
第一次拿起這本書只讀了前面幾十頁，包括作者的序言和第一章的一些小故事。說實話，當時看的熱淚盈眶，被感動了。
書中講了很多海底撈員工的故事，比如楊小麗，海底撈唯一的副總經理。從創(chuàng)業(yè)之初就追隨海底撈，從一名底層服務員做起，腳踏實地成為了一名高管。她視海底撈為自己的第二個家，全身心的投入到海底撈的工作中來。她在海底撈成長進步，擁有了現在的生活，改變了自己的一生。
本書也講了很多海底撈如何對員工好的故事。比如員工生病，海底撈的干部們會前去慰問，宿管阿姨會燉好補品送過去。員工家里有困難，海底撈了解情況適當支援，幫助員工度過難關。
幸福感有的時候并不是源于自己的感知，而是來自于對比。通過比較，當下瞬間覺得自己的公司真的是典型資本家，海底撈充滿了愛與關懷。
2
第二次開始完整的讀這本書已經是一個月之后了，帶著之前的感動出發(fā)，慢慢的又多了一些冷靜的思考。
這本書共分為六個部分，大致講了這六個方面的內容，分別是認識員工、激勵員工、員工與工作、公司危機、老板張勇其人、其他人對海底撈的認知和看法。
如果說前面關于海底撈員工的故事以及海底撈對員工的獎勵讓你熱血沸騰的話，后面關于公司的危機、張勇其人以及其他人對海底撈的看法也許會讓你逐漸冷卻，思考更內在的東西。
我想分享的一個詞是“人性”，基于對“自己公司員工的人性”的了解而選擇“適合自己企業(yè)的管理方式”，這是我從《海底撈你學不會》這本書中學到的最重要的一點。
3
先來說說“人性”這個詞，有人的第一感覺認為這個詞是貶義的，比如自私自利、貪婪等。其實不是，人性是多面的，比如善良、感恩、助人為樂等，都是人性的一部分。
再來說說第二個詞語“自己公司員工的人性”。
海底撈的員工擁有什么樣的人性呢?他們的員工大多數是來著貧困的農村，學歷水平都相對較低，年紀各個層次的都有?；诖耍５讚频膯T工們對自身的訴求是相對比較基礎的`，能獲得作為服務員基本的工資待遇，同時，如果能相比同類人自己看起來更體面收獲更多就已經很滿意了。
首先，海底撈服務員的工資在餐飲服務業(yè)算是合理，也許略高。當然，工作量也更大些。這算是滿足了基本訴求。
其次，海底撈為員工提高舒適的住宿環(huán)境，據說海底撈的宿舍環(huán)境堪比酒店，有專門的宿管阿姨幫忙洗衣做飯。海底撈還給員工的父母每月發(fā)幾百塊錢的補助，為兩年以上的干部提供“嫁妝”等，這些物質上的額外補助讓員工覺得自己得到的不在是服務員的標配，甚至更多。
第三，賦予海底撈底層員工免單和打折的特權，這一點一直讓大家津津樂道。雖然打折免單員工沒獲得什么實際的物質價值，但從精神層面上來講，員工獲得了信任與權力。這已經不是服務員的訴求了，更讓普通員工感覺到自己是一個小小的“老板”。
海底撈實行很多看起來很不可思議的政策，歸根結底，海底撈管理模式是基于對自己員工的人性深刻理解之下的。
為什么海底撈能很好的理解自己的員工呢?我的解讀是，他們的老板張勇本身就是底層出身，親身感受過服務員的生活，這使得他更懂自己的員工。
4
讀到海底撈的危機這一部分，書中說到了海底撈開始建立一些績效考核制度來應對企業(yè)的逐漸變大。在員工物質層面的吸引也不僅僅是生病慰問，還為年輕的員工們提供了wifi、電腦配置等。改變難免會有些不適應，但我認為有些改變是必然的。
從“人性”管理的角度來說，創(chuàng)業(yè)初期，海底撈的員工具有很強的共性，也許有個別員工個性突出，但更多的是一致化。但隨著企業(yè)做大做強，人力資源的吸納也不再單一，除了農村窮苦人家的孩子，城里的大學生、家境普通但小康的年輕人越來越多。這說明，海底撈面臨的不再是單一的“人性”，而是多種多樣的“人性”。
面對人性的多樣化，標準的建立是必須的。海底撈建立了績效考評制度，以此來讓所有的員工在基本層面上做到步調一致。這也就是為什么越是大企業(yè)規(guī)矩越多，因為人多了，沒有制度會亂套。當然，有的企業(yè)很小，卻學大企業(yè)定很多條條框框，完全失去了靈活性。
從自身企業(yè)的大小出發(fā)，制定適度的績效考評制度。同時，基于對“自己員工的人性理解”，不要拋棄企業(yè)特有的個性化管理方式。
5
最后來說說第三個詞語“適合自己企業(yè)的管理方式”。
為什么海底撈學不會，也許是因為你的員工和海底撈員工不可能完全一致。從“人性”的角度來說，擁有不同的人性基礎，怎么可能套用別人的方法。
比如，一家互聯(lián)網公司，員工來源為剛畢業(yè)的大學生，年輕，家庭條件不至于窮的揭不開鍋。那么，這群人的人性訴求是什么呢?工資+學習+發(fā)展+成就感，工資是基礎，不要比同類差就好。學習、發(fā)展、成就感，這些就和海底撈不一樣。打個比方，如果逼著海底撈大字不識的服務員天天看書學習絕對是一建很痛苦的事情。但對于年輕的想要有所作為的大學生，提供培訓與學習的機會將會是很大的吸引力。
看海底撈的時候讓我想起了《贏》這本書，作者杰克·韋爾奇說到，管理就是不斷的關注員工的成功和成長。對于杰克·韋爾奇來說，他所領導的員工的“人性”需求除了最基本的薪資待遇之外，成功和成長是非常重要的訴求。同海底撈一樣，通用電氣這家偉大的企業(yè)深諳“自己員工的人性”，同時結合企業(yè)的規(guī)模和目標，找到了適合自己的管理之路。
所以，我們沒有必要學習海底撈的管理細節(jié)，學不會也不適合。但是，好好的分析自己的企業(yè)或者部門員工有著什么樣的“人性”，基于此，以不變應萬變，管理是可以學會的。
海底撈你學不會讀書心得篇十一
看完《海底撈你學不會》這本書最終又感覺這是一個水到渠成，很自然的現象(我也解釋不清，就是這么覺得)。海底撈的成功里沒有不可思議，是一步一步走出來的，海底撈最寶貴的財富不是體制，不是管理，不是資本，是人!海底撈的秘密在于把每個員工的作用發(fā)揮到極致!
第一章：把他們當人對待——服務。
以前看余世維的講座，有一句話映像深刻：善待你的員工，他們才會善待你的顧客，善待你的顧客才能賺更多的錢。
顧客就是上帝這句話說起來簡便，做起來難，堅持下去更是難上加難。
有一陣部門構架改變，我們組和客服組合并，每個人都需要輪班當客服。剛開始還挺新鮮，每個問題都認真回答，一點不偷懶，夜班也會每個小時都看一遍，很少睡覺。可是過了一段時間被沒玩沒了的問題給搞煩了，回答的質量和速度明顯下降，能混則混，夜里更是睡他個半夜，完全是在應付，而不是服務。(按理說，在線客服還算是簡便的服務，我實在無法想象海底撈的工作人員是如何的艱辛)。
海底撈能夠讓大部分員工都真誠的，竭盡全力的，用心的服務顧客，是精神層面的原因：
海底撈的員工大多都是農村來的，具有吃苦耐勞的耐力，更加質樸，單純。這群人具備了被感情深深打動的前提條件。
員工沒有把海底撈當單位，而是自我的家。海底撈不但給員工很好的物質條件(住宿，工資，福利)，更是明白什么時候更照顧顧客，什么時候更關懷員工。你的老板有沒有直接給你的父母寄錢，探望你的父母你的老板有沒有在你生病的時候主動幫你請假，給你送藥送飯你的老板有沒有在你需要錢的時候主動的把錢送到你面前你的老板有沒有了解過你的家庭背景，在你需要幫忙的時候伸出雙手這些感情上的觸動比物質更能感動人。
一個明白如何用心照顧顧客，關懷員工的創(chuàng)始人，從最底層做起，穩(wěn)扎穩(wěn)打的一步步打拼，把這種文化很好的傳承下去，以至于此刻這種文化已經根深蒂固的成為了海底撈的一部分。如果快節(jié)奏的擴張，加上資本的推動，很難做到此刻這樣。
第二章：雙手改變命運——公平。
如果用2個字總結海底撈的體制的精髓，我認為是公平。
公平是激發(fā)每個人動力的源泉，海底撈里的員工也不是什么圣人，因為其他員工對我很好，公司對我很好，我就玩命的干，其他任何地方肯定也不會出現這種情景。人都是自私的動物，動力更多是自我驅動，僅有自我有所得才會去付出。如果自我無所得，傻子才不停的去付出。
絕對的公平海底撈也做不到，排除人的因素，海底撈的確很公平。
不管你的以前如何，條件如何，只看進入海底撈后你的表現，這種毫無門檻的規(guī)定，無疑對農村來的“三無產品”(沒青春，沒學歷，沒長相)給了一條生路。海底撈無疑是一個實現夢想的地方。
服務業(yè)是一個付出和效果成正比的行業(yè)，只要用心，只要堅持，肯定有回報。如果換做運營，肯定沒戲(sb+好產品》神人+垃圾產品)。
大部分員工都要從基層做起，慢慢往上爬。不因為你是大學生或者xx的親戚就能直接管人，大家起點一樣。
海底撈有很多丑小鴨變天鵝的成功案例。海底撈里很多高層都是從服務員干起，一步步爬到此刻的位置。他們都有一個共同的方法——勤奮。這些案例無時無刻不刺激著任在打拼的基層員工。
第三章：不要丟了西瓜——放權。
這是最不可思議的地方，每個員工的權利都很大!所有基層員工都能送顧客菜，給顧客打折，甚至免單!
服務業(yè)的目的是為了讓顧客滿意，如何能讓顧客滿意沒有標準答案。放權是為了讓更多的顧客滿意，讓顧客的更加滿意!被條條框框限制下的服務無法讓很多人滿意，去問問你的客服部門就明白了。n多問題都是因為客服人員沒有權利，只好一拖再拖。
放權的好處是每個員工都有主人翁精神，把工作當做自我的事情來做。每個人有很大的發(fā)揮空間，沒有被壓迫的感覺。
放權的壞處就是不好管理，一旦壞風氣滋生，后果不堪設想。海底撈避免員工來獲取個人私利的方式就是因為海底撈里的管理者都是從基層干出來的，對基層很了解，所以員工耍什么花樣，管理者能夠更容易的發(fā)現，加上員工之間能夠檢舉，所以這種放權在海底撈里能實行下去。
大部分顧客就算明白在海底撈能夠打折，免單，也很少會要求這么做。所以這么做了從顧客角度也不會損失多少，反而是因為這種變態(tài)的服務，讓海底撈的口碑如此之好，不打廣告牌子也這么響!
第四章：海底撈的危機——走自我的路。
海底撈的員工那么多!海底撈的員工權利那么大!海底撈的流程和制度那么有彈性!海底撈的人才培養(yǎng)跟不上擴張的速度!沒問題是不可能都!
有些海底撈的員工為了服務而去服務，打折成了給自我招攬生意的手段，閑著就是錯…。
哪個企業(yè)敢說自我沒有問題異常是海底撈這種沒有前車之鑒，完全自我經過經驗積累出來的結晶。
我最佩服海底撈的就是他們不盲目模仿，而是經過自我的實踐，經驗教訓的積累，總結出最適合自我的方法。
海底撈的kpi里沒有收入!
海底撈的師傅和徒弟可能不在一個城市!
第五章：張勇其人。
看過很多談論團隊基因的文章，自我在工作中也能明顯感覺到，不一樣團隊的行事風格都管理者有直接關系。
管理者的人格，風格都是獨立的，不可復制的因素。
而海底撈會做成此刻這般，跟張勇有直接的關系。換一個本事比他強的，資本比他多的，肯定行不通。
就好像一個打后衛(wèi)的做不了中鋒，這種先天的身體條件跟一個管理者自身的氣質是一樣的。
海底撈你學不會讀書心得篇十二
看完了《海底撈你學不會》，第一感覺就是管理者的智慧決定企業(yè)的發(fā)展。以下是我的心得體會。
第一、海底撈的價值觀“雙手改變命運”。這樣的價值觀是符合服務行業(yè)基層員工情況的。他們大多數來自農村，能夠吃苦。多數人只受過初中教育，上過大學的是屈指可數。怎么讓員工真心的服務于企業(yè)給企業(yè)創(chuàng)造效益和利潤，那就得“攻心為上，攻城為下”，獲得員工的心是必須的。
其實任何企業(yè)聰明的管理者學會“上兵伐謀，其次伐交，不得已伐兵”的道理，首選的一定是謀略，簡單的懲罰或處罰是解決不了問題，留不住好員工，一定是讓員工感受到自己努力了，付出出，能夠獲得利益是什么?是否獲得獎勵，是否有晉升的機會，是否有學習的機會，是否得到補貼和獎品等等，管理者要讓員工首先知道自己能夠獲得的利益有多大，公司是否是真正為員工著想，而不是紙上談兵，海底撈的管理者在這方面考慮的是比較細致的，管理者只有把“利益放在行動之前”才能做到“攻心為上”，把服務好的員工作為好的老師，讓所有的員工去學習他，才是“當下師乃無上師”的好方法。公司也要讓員工明白，投機取巧，弄虛作假也是自尋死路的做法，多學習，多溝通，多交流只有將好的方法用在適當的地方，利益才能最大化。
第二、海底撈的授權。對一個人的尊敬是信任。信任你的操守，就不會把你當賊防;信任你的能力，就會把重要的事情委托給你。人被信任了，才會有責任感。而信任的唯一標志就是授權。
任何企業(yè)的職能部門，領導授權給你，就是信任你，你對于領導的回饋就是付責任，授權給你，你負責任的做事情，那么好的循環(huán)好的結果就形成了。大家都有一同收獲幸福和成就的感受?！耙扇瞬挥?，用人不疑”，當管理者在一件問題上權衡的時候一定是“兩害相權，取其輕者”的道理。例如，授權簽字，有財務的報批、費用的減免等等，錢在很多時候能夠解決很多的問題，授權就是信任。
第三、追求顧客滿意，追求員工滿意。海底撈總是把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提，把聲譽放在第一位。員工工作的滿意程度是顧客評價的;而員工能快樂地工作，是讓顧客真正感到滿意的重要保證。一些貼心的服務，細致卻很簡單。給人們全新的感受，在口味可以接受的狀態(tài)下，增添貼心服務，以人為本，那么同樣是消費同樣是餐飲，自然是海底撈火起來了。
大家都在談論服務，談論滿意度，真的要做好服務，真的不是件容易的事情，現在的服務與以前的服務是不一樣的，現在的服務不僅僅是服務本身還有就是隱形的價值在里面，“把一件事情重復做上千遍就是品牌”多么厲害的事情，管理者巧妙的運用了服務這隱形的價值，獲得了數以萬計的回報，增加了財務上的數據。這更說明了“常中有變，獨行特立”的做法。顧客滿意度是一個變動的目標，能夠使一個顧客滿意的東西，未必會使另外一個顧客滿意，能使得顧客在一種情況下滿意的東西，在另一種情況下未必能使其滿意。只有對不同的顧客群體的滿意度因素非常了解，才有可能實現100%的顧客滿意。那么企業(yè)就要花更多的心思去解析顧客，理解顧客，才能將服務做好，將企業(yè)經營好。
讓員工滿意讓顧客滿意是企業(yè)發(fā)展，讓企業(yè)壯大的更高目標。愿天下的企業(yè)越來越好的發(fā)展，收益的永遠是員工和顧客，這才是大家的心愿。
海底撈你學不會讀書心得篇十三
在步入經管這個專業(yè)之前，在聽教授講完管理學的第一課之前，我從來沒有關注過企業(yè)管理類的書籍，更不用說明白什么《海底撈你學不會》了，盡管它是最火的暢銷書之一。然而，在課上聽完教授的一番介紹后，我對海底撈產生了濃厚的興趣。于是，我買了本海底撈，開始走進海底撈。
海底撈是一家火鍋店，源于四川一個普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過人的膽識和獨特的理念將海底撈推向了中國餐飲業(yè)的大舞臺。如今，海底撈的分店已經遍布各大城市，在北京，海底撈是最火的飯店之一，排隊兩小時吃頓火鍋很常見。要說海底撈為什么這么火，并不是它的底料多么特殊，也不是因為它多么物美價廉（很貴很貴~），而是它那超乎你的想象人性化服務。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的服務都能在海底撈享受到。
服務員的工作進取性，也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明！當然，我還是堅持認為這是一次冒險，因為書中也確實提到有員工因為濫用權利而被開除，只可是張勇把風險降到了最低，讓自我的成功更有把握。
其他一些東西，我就不多說了，大家有機會能夠自我親身體驗一下海底撈。我想說的是，不止是辦企業(yè)要這樣，生活中我們都該學會尊重別人，信任別人。同時，努力、踏實地學習和工作，是我們通向成功的必經之路。
海底撈你學不會讀書心得篇十四
前段時間趙總經理來到南昌項目部，在談話中提到了《海底撈，你學不會》這本書，會后項目部就團體閱讀了這本書，以下就是我的感受。
本書和其它管理學方面的書不太一樣。全是引用了一段一段企業(yè)員工的自身經歷及感受來解讀其管理模式。其中談到最多的就是“天賦平等的人權和尊嚴”，強調了農民工也有尊嚴，也能夠參與到企業(yè)的管理當中來。書中常提到的火鍋店中最基層的服務員能夠決定客人的免單權、加菜權等，這是一般的企業(yè)管理授權所達不到的層次。這種授權建立在領導對屬下的決對信任，以及屬下能夠把持權力應用度的基礎上實現的。很多人認為，能夠學習這種授權應用到自我公司的制度上去。但我認為這種授權不是必須要授權到基層一線員工的，書中提到，給服務人員這種授權，也是建立在他們相互之間的自律性，各自服務的范圍都有別人在看著，人自身的羞愧感和職責感會把自我變的自律。
總而言之，就我的理解管理是藝術、是科學，但不是數學公式。當你看到這種好的、優(yōu)秀的管理模式時，不是一味的套用到自我的公司、部門中去。必須要理解別人這種管理模式的優(yōu)秀在哪，應當取哪部分用到我們公司的哪個部門。同時在執(zhí)行的過程中會不會出現更多新的問題?！澳芤驍匙兓僬?，謂之神！”采用更加合理的方案應用于項目的管理中，才能使項目在實施中，解決難題，管理上更上一層樓。
海底撈你學不會讀書心得篇十五
前段時間出差，一個朋友給我推薦一本書《海底撈你學不會》。當時沒怎樣在意，在火車上，聽到幾位乘客在談論海底撈的服務，剛開始還是因為無聊，打發(fā)下時間。聽著聽著，心靈慢慢有了震撼。當時就深深記下了海底撈。也許是自我不太喜歡吃火鍋，也許是自我太落伍的緣故吧！其實，之前我還真不明白海底撈是做什么的。
回到公司后，我開始在網上搜尋關于海底撈的一些相關信息，大致了解到了，海底撈原先是火鍋連鎖店。經過一段段對海底撈的描繪，逐步的把我?guī)нM了衣服海底撈場景的畫面中去。之后，經過卓越網訂購了一本黃鐵鷹教師寫的《海底撈你學不會》。
沒看到書前，我心里一向在想，怎樣可能學不會太夸張了吧必須是在炒作。當打開書本，從目錄開始瀏覽，一個個詞匯陸續(xù)進入我的視線——把他們當人看，雙手改變命運，不要丟了西瓜……對于我有了那么一點點的震撼。隨著看望第一章，我完全已經身臨其境，仿佛自我走進了海底撈，成為他們中的一份子。
海底撈給我最大的感觸莫過于他們對人性的把握，這也是我一向感興趣的東西，我一向認為人心真的是肉長的。我一向在想為什么今日，異常是中國企業(yè)，尤其是民營企業(yè)，為什么招工難為什么求職難人才留不住我一向在想這個問題。我也是在千萬打工隊伍中的一個，換位思考，我為什么對企業(yè)沒有像海底撈員工那樣的忠誠度難道只是金錢的問題嗎我想答案肯定是否定的。
我從畢業(yè)進入社會以來，從事了3份工作，都與銷售相關，接觸了很多的業(yè)務人員。發(fā)現一個現象是：老板指責業(yè)務員沒有好好干活，在外面偷懶；而業(yè)務人員指責老板太小氣，給自我拿的太少。也許這是目前很普遍的一個現象吧！至少目前為止我接觸的是這樣的。我一向在思考，我為什么也會有這樣的想法之后總結為以下幾點：
一、嚴重缺乏安全感。
二、中國企業(yè)政治斗爭太嚴重。
三、對員工缺乏信任，員工很大程度上成為企業(yè)的機器，企業(yè)對下頭的人員缺乏信任，很大程度上不愿意放權，擔心下頭的人員利用公司的資源做一些對企業(yè)不利的事。
四、缺乏長遠的戰(zhàn)略規(guī)劃，沒有給下頭員工期望。
在看海底撈的時候，看了里面很多小故事，看著有些令人心酸。感覺海底撈，的確重視人，把每一個人當作人來看，并且是當作家人來看。我在想：為什么我們做不到呢我也在想：如果我是企業(yè)老板，我能做得到嗎海底撈除了有一種人與人感情線將企業(yè)連起來外，最關鍵的是對下頭足夠信賴，足夠放權，讓每個員工都成為企業(yè)的管理者，企業(yè)的所有者，能夠發(fā)揮各自所長，對企業(yè)供給自我最好的提議。此刻大多企業(yè)主，異常私營企業(yè)主，在企業(yè)里面就是土皇帝，說一不二，在他們心中，所有員工都是他養(yǎng)著的。這樣的心態(tài)肯定得不到員工內心的擁護，在企業(yè)一旦遇到困難的時候，肯定不會與企業(yè)同舟共濟。
我在想，如果今后我要創(chuàng)辦企業(yè)，我會怎樣做想過很多很多，我經常對朋友講一句話，如果我是老板，我不怕吃蛋糕的人多，可是我期望蛋糕必須要做的大。中國企業(yè)未來走向是什么，的確很難預料。但我在想如果我以后創(chuàng)辦企業(yè)，我想做好幾件事：
一、做百年企業(yè)，質量為首，誠信為本，要做儒商，大商，達則兼濟天下。
二、將股份一部分分給或者轉讓給員工，讓每一個員工感受到在為自我打工。
三、職權分明，疑人不用，用人不疑。
四、給每一個員工一個期望。
海底撈你學不會讀書心得篇十六
前段時間有本書很火，叫《海底撈你學不會》。我在上海吃過一次海底撈火鍋，對其印象很深刻——花大把時間排長龍等桌位，等待區(qū)的瓜子瓜果，還有免費供給的美甲服務（當然，女士們也得等半天，才能排上隊）。味道嘛和其它火鍋沒多大區(qū)別，口味偏重一些。有一點，就是抻面師傅那滑稽、爐火純青的表演，還是不禁讓人叫絕。
行，需要比別的企業(yè)更多的時間、人力和物力，無疑是在增加企業(yè)的經營成本。張勇這點，從書面看來，他是堅持唯人才是用的?？己巳瞬攀切枰矫娴娜プ?，包括人事關系處理，對企業(yè)忠誠度等，還有就是業(yè)績考核。
其實除去企業(yè)文化和管理體系建設，我覺得還有一點十分重要，就是培訓，企業(yè)內訓。此刻也有不少企業(yè)意識到了培訓的重要性，請培訓師給員工上課等等，這些也就不嘮叨了。
《海底撈你學不會》我是一口氣看完的，雖然懷疑作者有吹捧過頭之嫌，但海底撈的確有很多值得我們去認真學習、探討、思考的地方。作為一名政府機關的普通工作人員，我個人認為，政府的根本職能就是要強調它的公共服務性，要為所有社會群體和階層供給普遍的、公平的、高質量的公共服務。那么，就目前轉型期的中國，如何加強和改善社會管理，完善政府公共服務職能，這一命題范圍很廣，是國家高層和專家們研究的事。我只是覺得，政府機關和企業(yè)的內部管理也是有相似性的，目的都是更好的為對象服務，海底撈的成功，在中國被視為特例、捧為典型（在西方人眼里，這只是企業(yè)最起碼的安身立命之本），相反，我們的公務員隊伍，卻被大多數老百姓所詬病，被視為凌駕于法律和民意之上的特權階層，陷于嚴重的公信力危機。如何扭轉形象，提高“服務百姓、服務基層、服務企業(yè)”的意識和本事，我想，從一個成功的企業(yè)中，我們也能找到一些共鳴。
海底撈你學不會讀書心得篇十七
海底撈，你能學得會嗎？?！住獡啤?！我一口氣看完這篇時我倒吸了一口氣：有這樣經營模式的生意嗎這是怎樣的魔鬼模式啊那樣的服務，那樣的人情，那樣的職責，那樣的思想理念，那樣的快速神奇！
我的第一反應就是：我要能去就必須要去感受一下！這簡直就是一種創(chuàng)業(yè)夢想的最高境界呢！可海底撈的張勇做到了，他把人最純樸的想法和欲望付諸了行動！他實現了他最真的創(chuàng)業(yè)夢想還成就了多少人的生活夢想！但他卻也是個普通平凡的人！我是揚子地板銷售的一份子，仔細想想，我想我最感興趣的還是海底撈他那魔幻又真實的生意模式。我能學學他嗎我選擇了揚子，我不也在堅持我的揚子夢想嗎張勇的最初他能想到成就這樣的嗎他也可是是憑自我的直覺執(zhí)著地堅持，一點一滴地摸索和積累！何況海底撈起先還沒有一個優(yōu)良的品質呢，張勇明白品質是核心不斷的完善火鍋的口味和品質。而我們的揚子地板技術先進，品質優(yōu)良，這是揚子公司為我們打造的先決條件，在銷售揚子的過程中我時常和我的朋友親人顧客說‘我要你們不僅僅是看我們的感情而選擇揚子，最最重要的是你們認定揚子的品質而選擇你們需要的揚子地板’。
品質是前提，售后服務是重首之重！張勇的員工能在為顧客服務中為顧客所需而為，為顧客贊賞而為！我在揚子銷售中能做到那樣的服務，還把服務的思想真切地賦予行動嗎想想自我在這方面確實做得不夠，行動會受情緒的影響而怠慢；在外受到打擊了也不能微笑的堅持。我也明白心動不如行動’，而想要實際的行動我們必須有足夠的精神動力。我想張勇先生在啟動人的思維動力方面應當是最完美的！他能讓他的員工去外面一桌一桌的抓顧客；他能使他的員工應對挑剔的顧客依然微笑！在海底撈，那種打造團隊力量的本事是所有正常銷售理念的一大突破，那種對人性欲望的控制得以最大潛能的發(fā)揮，張勇以對人性的樂觀證實了美國經濟教授費德曼的理論！我就琢磨：他在一往無前實現他的內心感覺時他糾結過，猶豫過嗎我想他還是最善良和純樸的人！就如黃先生總結的：人只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬，而尊敬就是對他的信任。
結合自我，天下雨了，有人問我你的業(yè)務員這種天也在外面精心盡責的嗎我的銷售沒有一個團隊，我沒法按正規(guī)的模式要求我的員工，我也明白沒有人會愿意在別人的監(jiān)控下開心的工作從而發(fā)揮出好得成績，所以哪怕我的期望值再高我再糾結我也不能不去信任員工。可管理的本質就是藝術啊，我想這是許多人都苦惱的問題，而海底撈的領導人在這方面以博大的胸懷做到了藝術的管理。在我的揚子銷售中，讓我糾結的地方還真不少：我們的揚子是個高品質的產品，好馬要好鞍，我總認為我的顧客選擇了揚子地板就該用最好的輔材來配，我不想因為小的細節(jié)影響了我揚子的形象，在顧客堅持不用好的時我還想堅持自我的想法僅有犧牲自我的一些利潤到達，身邊有人老說我傻，該賺的不賺，我做是這樣做了，有時心里也很難受，可這次看了海底撈，我想我更堅定自我的做法了。
是啊！我學不了海底撈，那種團隊，那種把人的能量得以發(fā)揮的爆發(fā)力，那些精細入微的服務，可在我的揚子銷售生涯中我會把海底撈當一面鏡子來鞭策自我！我立刻做了一件事，我把我揚子客戶資料拿出來給我所有做生意的客戶發(fā)了一條信息："揚子公司推薦我看了《海底撈你學不會》一書，有時間看看哦，感受他的精髓；感受他進取的心；感受他生意的藝術！再感受揚子的愛"！我給我最好的姐妹打個電話，她的電話上傳出：團隊，誠信，服務是我們永恒的職責。
海底撈你學不會讀書心得篇十八
海底撈用了很多背井離鄉(xiāng)的農民工，除了提供相對安穩(wěn)的生活條件，還給他們培訓如何在城里生活以及各種工作的技能，比如在北京工作的員工，海底撈擔心在北京他們路不熟會走丟，不懂規(guī)矩，會遭城里人的白眼，于是海底撈的培訓就不僅僅是工作上的內容，還包括怎么看地圖，怎么用沖水馬桶，怎么坐地鐵，怎么過紅綠燈，怎么使用銀行卡。當員工感受到了尊重以及真實的生存下來（他們底子都很純樸也容易被塑造），于是他們都很懂得要感恩，他們感恩海底撈，并將這份感恩應用在了服務客人身上，也將這份感恩用在海底撈的經營上。
所以當某家店的生意不佳他們便會將此當成自己的事，自發(fā)的去“抓客“，所謂抓客便是到街上去發(fā)傳單，去宣傳，甚至到鄰店去抓客人。抓客人的文化已融入了海底撈人的血液，因為還得到創(chuàng)辦初期沒錢做廣告，所有的顧客都是這樣一桌一桌硬抓來的。而海底撈的服務比普遍的飯店優(yōu)秀太多，很多客人反過來也會贊揚海底撈的服務，這樣的認可和表揚也再次激勵了海底撈的服務，一直持續(xù)保持。
舉個從顧客角度出發(fā)的用心服務客人故事：
星期六晚上生意特別好，7點半3號包間上來一家姓徐的客人，他們點了一份鵪鶉蛋，我把鵪鶉蛋給他們下鍋時，發(fā)現徐媽媽把上面的蘿卜絲夾到碗里吃，我感覺她一定很喜歡吃蘿卜，于是我立即打電話到上菜房，讓他們上一盤蘿卜絲，然后我拿蘿卜絲去調料臺，放了幾味調料，當我把拌好的蘿卜絲端到桌上，他們很驚訝，說我們沒有點蘿卜絲呀，我說我估計阿姨喜歡吃蘿卜絲，特意辦了一盤給阿姨吃，不知道你們喜不喜歡。徐阿姨說，你怎么知道我喜歡吃蘿卜絲，我說我是猜的。他們當然非常高興邊吃邊夸我還問這蘿卜絲怎么拌的，最后徐叔叔要來一碗米飯，把蘿卜絲盤里的湯拌到飯里吃了，說這是他吃過最香的飯，接下來一個月他們連來了三次，還把姓蔡和和姓楊的朋友介紹來吃飯。
除了財務以及技術人員，其他崗的人員都是要從基層（服務員）做起，逐步上升到管理層，于是這些管理層的忠心及對基層的管理也是比較到位的，因為他們就是從基層出來，他們對很多事情的細節(jié)掌握得很清楚，如果出了問題也能比較快的找到問題的根本?？梢哉f前提的海底撈基本是靠經營人心做起來的服務，然而靠經營人心的局限性就在于盤子大了會慢慢的管控不住。張勇（海底撈創(chuàng)始人）說，別人都以為現在海底撈很好，可我卻常常感到危機四伏，以前店少，我自己能親自管理，每個店的問題都能及時解決，干部情況我也都了如指掌?，F在不行了，這么多店要靠基層干部去管，有些很嚴重的問題都不能及時發(fā)現，加上海底撈現在出名了，很多同行都在學我們，所以我總擔心，搞不好，我們這十幾年的心血就會毀于一旦。
這點我在星巴克《將心注入》也能感受到，就好比一個圓，最靠近圓心的那圈是最貼近創(chuàng)始人想法，而隨著圓越來越大，圓心對最外的那圈的管控以及吸引力也是最小的，所以經常會有游離，這大概也是企業(yè)文化建設以及制度建設的重要性吧，也大概是越來越多小而美公司存在的原因吧，大概有自己的精神潔癖，寧愿小也不想要混入雜質。書里寫了很多海底撈如何為員工著想，員工如何為客戶著想，以及開創(chuàng)初期的一些困難是如何熬過的，確實挺感人的，讀起來也很快，有空還是可以去看看。
最后，得到了一個治腳氣的偏方：
先用熱水泡腳，擦干腳，擦干水，然后抹上牙膏，一定要用白色膏體的普通牙膏，不要用透明的那種，過三分鐘后再用清水洗凈，這樣你會感到雙腳清爽腫消了，癢也止了，連續(xù)使用效果更好，如果堅持下來，你會有那種久病初愈大快人心的喜悅。