在寫(xiě)總結(jié)時(shí)，我們應(yīng)該客觀(guān)地分析自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，找到改進(jìn)的方向。在寫(xiě)總結(jié)時(shí)，要注意條理清晰、語(yǔ)言簡(jiǎn)練，充分展示自己的收獲和成長(zhǎng)。在這里，我整理了一些總結(jié)范文，希望能幫助大家更好地寫(xiě)出一份完美的總結(jié)。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇一
    1、每月完成兩個(gè)sop流程的學(xué)習(xí)和考核，崗位統(tǒng)一組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，各班組分管領(lǐng)班對(duì)班組員工進(jìn)行強(qiáng)化考核，增強(qiáng)的員工的業(yè)務(wù)技能，提升了員工的素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)度。
    2、集團(tuán)明查應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)的培訓(xùn)和考核，根據(jù)部門(mén)的要求制定了培訓(xùn)計(jì)劃表，安排員工根據(jù)計(jì)劃表的進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)，班組再進(jìn)行考核。
    3、每天早會(huì)進(jìn)行案例的培訓(xùn)，提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對(duì)員工進(jìn)行分析，避免該案例的再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量。
    4、針對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的不足，安排專(zhuān)題培訓(xùn)。暗訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況，由領(lǐng)班組織員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo)；針對(duì)一段時(shí)間以來(lái)遺留物品較多的現(xiàn)狀，安排員工進(jìn)行查房的培訓(xùn)，指導(dǎo)員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點(diǎn)。
    5、房務(wù)和總機(jī)人員的交叉培訓(xùn)，從四月份開(kāi)始以進(jìn)行了多批次，通過(guò)兩個(gè)崗位員工之間的交叉學(xué)習(xí)，提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)，同時(shí)也熟悉了各個(gè)崗位的工作流程和操作技能，便于下階段兩個(gè)崗位的順利合并。
    二、管理方面。
    1、上半年以來(lái)住客率高，特別是在三、四月份，崗位克服人員的嚴(yán)重不足，全員加班加點(diǎn)，互幫互助，完成衛(wèi)生的清掃和各項(xiàng)對(duì)客服務(wù)工作。崗位領(lǐng)班缺編，導(dǎo)致分管區(qū)域過(guò)大，影響管控的質(zhì)量，從四月份開(kāi)始，將7―9三個(gè)樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控，減少了領(lǐng)班的工作量，配合以來(lái)衛(wèi)生質(zhì)量和個(gè)性化服務(wù)均較穩(wěn)定。
    3、專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生的開(kāi)展，對(duì)房間的衛(wèi)生的死角起補(bǔ)臺(tái)的作用。針對(duì)上半年以來(lái)的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員不足導(dǎo)致各項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生無(wú)法開(kāi)展的情況，崗位制定了專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生計(jì)劃，要求每位員工在完成本身的工作量的同時(shí)還要完成一間的專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃，雖然一開(kāi)始遇到了一定的阻力，但是通過(guò)不斷的宣導(dǎo)，最終還是得到了各位員工的理解。
    4、崗位的銷(xiāo)售意識(shí)不斷增強(qiáng)，1―5月份崗位工完成了房餐貢獻(xiàn)元，超額完成了部門(mén)的考核指標(biāo)。崗位基層員工的銷(xiāo)售意識(shí)有較大進(jìn)步。
    5、常態(tài)化個(gè)性案例的梳理、創(chuàng)新和執(zhí)行，對(duì)個(gè)性化服務(wù)不斷的創(chuàng)新和跟進(jìn)，獲得了賓客的一致好評(píng)，對(duì)長(zhǎng)住客和vip客人配用專(zhuān)用的洗發(fā)沐浴，增加專(zhuān)門(mén)的鼠標(biāo)墊，為各個(gè)樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個(gè)性服務(wù)，節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物（旺仔小饅頭）等，通過(guò)我們的不斷努力，使之個(gè)性化服務(wù)成為了客房部工作的最大亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。
    三、接待服務(wù)方面。
    3、政府管家服務(wù)的有效跟進(jìn)，上半年以來(lái)崗位派出了多批次的管家對(duì)vip客人及團(tuán)組進(jìn)行跟進(jìn)，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時(shí)積極推銷(xiāo)酒店的房餐和其他賣(mài)品，增加了收入；同時(shí)積極協(xié)助酒店會(huì)議管家做好會(huì)議助手管家的工作，完成各批次的會(huì)議接待工作。
    4、崗位針對(duì)不同的接待工作均提前做好預(yù)案工作，以基本形成慣例，取得了良好效果；
    5、對(duì)蜜月房的布置進(jìn)行創(chuàng)新，增加酒店產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)。
    四、團(tuán)隊(duì)和人員方面。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇二
    1、銷(xiāo)售經(jīng)理根據(jù)客戶(hù)需求確定會(huì)議日期、會(huì)議場(chǎng)地、用餐場(chǎng)地及用房數(shù)量。留客戶(hù)聯(lián)系方式進(jìn)行后期跟進(jìn)。2、以傳真（旅行社）或電話(huà)（一般會(huì)議）形式完成初步報(bào)價(jià)，雙方初步達(dá)成合作意向。
    3、通過(guò)預(yù)訂單及工作聯(lián)系單以紙面形式做好相應(yīng)場(chǎng)地的預(yù)留，在本部門(mén)做好相應(yīng)場(chǎng)地的登記，避免重復(fù)預(yù)定。4、檢查所涉及場(chǎng)地是否可用，確保場(chǎng)地能夠達(dá)到客戶(hù)預(yù)期需求，對(duì)于特殊或目前達(dá)不到的客戶(hù)需求報(bào)領(lǐng)導(dǎo)處，批準(zhǔn)后將結(jié)果回復(fù)客戶(hù)。
    1、根據(jù)預(yù)約時(shí)間帶領(lǐng)客戶(hù)參觀(guān)酒店及所涉及的場(chǎng)地。2、對(duì)接會(huì)議細(xì)節(jié)，做好詳細(xì)記錄。其中對(duì)于客戶(hù)再次提出的特殊或目前達(dá)不到的需求報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)；亦或請(qǐng)所涉及酒店部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)出面協(xié)調(diào)商議，做好最終確定。3、洽談會(huì)議付款方式、入住登記方式（出示證件或當(dāng)?shù)嘏沙鏊?接待辦蓋章免證件）、前臺(tái)布置、引領(lǐng)安排，房務(wù)要求（房間配備、撤消費(fèi)品等其它要求）餐飲要求（桌餐、自助餐、用餐標(biāo)準(zhǔn)、場(chǎng)地及數(shù)量、場(chǎng)地布置等其它要求）會(huì)議要求（會(huì)議室擺放、話(huà)筒音響及投影儀安排、橫幅、綠植等其它要求）安保要求（預(yù)留停車(chē)位，照相位、特殊安全保障及其它要求）工程要求（安排工程人員會(huì)期跟蹤及配合等其它要求）。
    4、可根據(jù)需要與該單位簽訂會(huì)議合同書(shū)，對(duì)雙方合作內(nèi)容及費(fèi)用等事宜進(jìn)行紙質(zhì)確認(rèn)，合同書(shū)中體現(xiàn)雙方應(yīng)盡的責(zé)任及義務(wù)，對(duì)于合同內(nèi)容不履行雙方應(yīng)做的賠償進(jìn)行詳細(xì)描述，雙方負(fù)責(zé)人簽字蓋章后各執(zhí)一份。5、根據(jù)對(duì)接詳情制作詳細(xì)會(huì)議任務(wù)單，會(huì)議所有要求及細(xì)節(jié)均在會(huì)議任務(wù)單中體現(xiàn)，涉及所有相關(guān)部門(mén)，要求各部門(mén)按會(huì)議任務(wù)單準(zhǔn)備接待。會(huì)議任務(wù)單須顯示會(huì)議期間有效簽字人全名及聯(lián)系方式，必要時(shí)將該有效簽字人介紹于各個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)認(rèn)識(shí)。
    1、銷(xiāo)售部根據(jù)會(huì)議規(guī)模安排1-2位銷(xiāo)售經(jīng)理全程跟蹤會(huì)議，確保會(huì)議順利進(jìn)行，要求從客人進(jìn)店時(shí)起全程跟蹤，包括報(bào)道、入住、用餐、會(huì)議及其它。
    2、會(huì)議期間、銷(xiāo)售經(jīng)理當(dāng)天提前對(duì)所涉及場(chǎng)地及引領(lǐng)等相關(guān)安排再次進(jìn)行檢查，確保會(huì)議順利進(jìn)行。
    3、會(huì)議期間，保持與會(huì)務(wù)組的密切聯(lián)系，對(duì)于會(huì)議臨時(shí)所做的一些更改及變動(dòng)及時(shí)與相應(yīng)部門(mén)進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào)，最終以工作聯(lián)系單形式發(fā)于涉及部門(mén)做相應(yīng)變動(dòng)。4、總臺(tái)安排1名人員負(fù)責(zé)會(huì)議期間所有賬務(wù)的核對(duì)，于當(dāng)天上午將昨日總消費(fèi)匯總交于銷(xiāo)售經(jīng)理，銷(xiāo)售經(jīng)理與會(huì)務(wù)負(fù)責(zé)人核對(duì)后該負(fù)責(zé)人簽字，后銷(xiāo)售經(jīng)理將該賬單交于總臺(tái)賬務(wù)負(fù)責(zé)人員保存。會(huì)議結(jié)束當(dāng)天將所有賬務(wù)匯總與會(huì)務(wù)組負(fù)責(zé)人再次進(jìn)行核對(duì)，無(wú)誤后客人簽字，按當(dāng)初所談付款方式進(jìn)行付款或掛賬。
    5、對(duì)于掛賬會(huì)議單位進(jìn)行后期跟蹤，一般要求會(huì)議結(jié)束10個(gè)工作日內(nèi)結(jié)清賬款。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇三
    酒店會(huì)議接待方案(一)會(huì)前工作：1、與會(huì)議主辦方洽談。2、向會(huì)議主辦方提供會(huì)議接待策劃方案和報(bào)價(jià)。3、邀請(qǐng)會(huì)議主辦方實(shí)地考察會(huì)議舉辦場(chǎng)所。4、與會(huì)議主辦方確認(rèn)會(huì)議接待方案。5、與會(huì)議主辦方簽訂會(huì)議接待合同，順便要定金。6、準(zhǔn)備會(huì)議資料。（含代邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會(huì)議配套的商務(wù)服務(wù)及公關(guān)禮儀、翻譯、通訊及文秘服務(wù)。）(二)、跟進(jìn)工作：1、機(jī)場(chǎng)、車(chē)站：專(zhuān)人、專(zhuān)車(chē)分批分時(shí)段按要求接站。2、會(huì)議酒店現(xiàn)場(chǎng)：會(huì)議秘書(shū)分發(fā)會(huì)議資料，來(lái)客接待。3、會(huì)議秘書(shū)協(xié)助會(huì)場(chǎng)布置及會(huì)場(chǎng)的會(huì)務(wù)服務(wù)。4、會(huì)議秘書(shū)在會(huì)議接待（報(bào)到）處協(xié)助會(huì)務(wù)組確認(rèn)和分發(fā)房間，確認(rèn)vip用房及整理記錄有關(guān)信息。協(xié)助分發(fā)會(huì)議禮品及房間派送水果等會(huì)務(wù)工作。5、確認(rèn)用餐時(shí)間、菜單、標(biāo)準(zhǔn)、形式、酒水及主次桌和其他相關(guān)安排等工作。6、提前確認(rèn)會(huì)議代表（客戶(hù)）的娛樂(lè)項(xiàng)目、娛樂(lè)場(chǎng)所及消費(fèi)和付費(fèi)的方式。
    7、確認(rèn)旅游公司為該會(huì)議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購(gòu)、娛安排事宜（日程安排、房餐車(chē)導(dǎo)游等安排）。8、確認(rèn)并保障會(huì)議期間會(huì)場(chǎng)防盜、消防等安全工作、參會(huì)代表的人、財(cái)、物等安全工作。9、確認(rèn)特殊客人（如偉大的領(lǐng)導(dǎo)少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等）的安排及接待工作。10、協(xié)調(diào)會(huì)議期間的交通工具的安排。11、代辦會(huì)議代表返程及他程的交通票務(wù)及其他委托代辦服務(wù)。(三)、會(huì)后工作：1、會(huì)務(wù)服務(wù)的總結(jié)、評(píng)估、會(huì)議代表的意見(jiàn)反饋及處理工作。2、會(huì)議資料、領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)稿、新聞報(bào)道資料的匯總結(jié)書(shū)工作及印刷代表通訊錄。3、與會(huì)議主辦者的費(fèi)用結(jié)算工作。4、歡送代表工作。(四)、會(huì)議的籌備工作:1、根據(jù)會(huì)議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設(shè)定待規(guī)格。2、發(fā)放會(huì)議通知和會(huì)議日程。會(huì)議通知必須寫(xiě)明召集人的姓名或組織、單位名稱(chēng)，會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)、會(huì)議主題以及會(huì)議參加者、會(huì)務(wù)費(fèi)、應(yīng)帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請(qǐng)的人是否參加會(huì)議，準(zhǔn)備參加會(huì)議的是否有其他要求等。對(duì)于外地的會(huì)議參加者還要附上到達(dá)會(huì)議地點(diǎn)和住宿賓館的路線(xiàn)圖。這個(gè)路線(xiàn)圖避免了與會(huì)者問(wèn)路的許多麻煩。會(huì)議日程是會(huì)議活動(dòng)在會(huì)期以?xún)?nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會(huì)議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會(huì)議通知一起發(fā)放。3、會(huì)場(chǎng)的布置。會(huì)場(chǎng)的布置包括會(huì)場(chǎng)四周的裝飾和坐席的配置。一般大型會(huì)議，根據(jù)會(huì)議內(nèi)容，在場(chǎng)內(nèi)懸掛橫幅。門(mén)口張貼歡迎和慶祝標(biāo)語(yǔ)。可在會(huì)場(chǎng)內(nèi)擺放適當(dāng)?shù)妮p松盆景、盆花；為使會(huì)場(chǎng)更加莊嚴(yán)，會(huì)議桌上可懸掛或擺放國(guó)旗、黨旗或懸掛國(guó)徽、會(huì)徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應(yīng)擦洗干凈，擺放美觀(guān)、統(tǒng)一。坐席的配置要和會(huì)議的風(fēng)格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法：圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會(huì)者同領(lǐng)導(dǎo)一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺(jué)。另外，與會(huì)者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見(jiàn)。座次安排應(yīng)注意來(lái)賓或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及陪同面對(duì)面做，來(lái)賓的最高領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)坐在朝南或朝門(mén)的正中位置，企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)相對(duì)而坐。同級(jí)別的對(duì)角線(xiàn)相對(duì)而坐。因?yàn)闉樽鹫呦碛袃?yōu)先知情權(quán)。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達(dá)情況、指示為目的的會(huì)議，這時(shí)與會(huì)者人數(shù)比較多、而且與會(huì)者之間不需要討論、交流意見(jiàn)。這種形式主席臺(tái)與聽(tīng)眾席相對(duì)而坐。主席臺(tái)的座次按人員的職務(wù)、社會(huì)的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。(五)、會(huì)議的接待禮儀:。
    一是會(huì)前檢查。這是對(duì)在準(zhǔn)備工作階段考慮不周或不落實(shí)的地方進(jìn)行的補(bǔ)救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準(zhǔn)備齊全。二是提前進(jìn)入接待崗位。接待人員應(yīng)該在與會(huì)者到來(lái)之前提前進(jìn)入各自的崗位、并進(jìn)入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個(gè)崗位。1、簽到。設(shè)一張簽字臺(tái)，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔(dān)。簽字臺(tái)北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時(shí)，應(yīng)脫下筆套，筆尖對(duì)自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應(yīng)蘸好墨汁后再遞上。簽到本應(yīng)精致些，以便保存。如需要發(fā)放資料，應(yīng)禮貌地雙手遞上。接待人員應(yīng)經(jīng)常向會(huì)議組織者匯報(bào)到會(huì)人數(shù)。2、引座。簽到后。會(huì)議接待人員應(yīng)有禮貌地將與會(huì)者引入會(huì)場(chǎng)就座。對(duì)重要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)先引入休息室，由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)親自作陪，會(huì)議開(kāi)始前幾分鐘再到主席臺(tái)就座。3、接待。與會(huì)者坐下后，接待人員應(yīng)遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會(huì)者解答各種問(wèn)題，滿(mǎn)足各種要求，提供盡可能周到的服務(wù)。(六)、會(huì)議的服務(wù)禮儀:所有員工統(tǒng)一外著公司西服套裝工作服，男士?jī)?nèi)穿藍(lán)色襯衣工作服，女士?jī)?nèi)穿白色襯衣工作服，服裝應(yīng)完好、無(wú)污漬，扣子齊全，不漏扣、錯(cuò)扣。打好領(lǐng)帶，配穿皮鞋，上衣袋不裝東西，褲袋少裝東西，并做到不挽袖口和褲腳。佩戴工號(hào)牌。2、接待時(shí)注意力集中，展現(xiàn)良好的精神狀態(tài)，無(wú)疲勞狀、憂(yōu)郁狀和不滿(mǎn)狀。立姿端正，抬頭、挺胸、收腹、雙手自然下垂。行走步伐有力，步幅適當(dāng)，節(jié)奏適宜。3、避免在客戶(hù)面前打哈欠、伸懶腰、打噴嚏、挖耳朵等，實(shí)在難以控制時(shí)應(yīng)側(cè)面回避。與領(lǐng)導(dǎo)、客人交談時(shí)，要神態(tài)專(zhuān)注，表情自然，表達(dá)得體，不得背手、袖手、抱手或抄手，不要左右晃動(dòng)和抓耳撓腮。4、會(huì)議進(jìn)行中的服務(wù)盡量要做到穩(wěn)重、大方。如果操作不慎，出了差錯(cuò)，應(yīng)不動(dòng)聲色地盡快處理，不能驚動(dòng)其他人，不能慌慌張張，來(lái)回奔跑，將與會(huì)者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。5、服務(wù)會(huì)議應(yīng)緊湊，不要出現(xiàn)冷場(chǎng)的局面。這就要求各個(gè)工作人員“嚴(yán)陣以待”，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。6、要做好會(huì)后服務(wù)的準(zhǔn)備。會(huì)議進(jìn)行之中，就應(yīng)為會(huì)后服務(wù)做好準(zhǔn)備。如，會(huì)后要照相，就應(yīng)提前將場(chǎng)地、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準(zhǔn)備。另外，會(huì)后的用車(chē)也應(yīng)在會(huì)議結(jié)束前妥善安排。(七)、會(huì)后服務(wù):會(huì)議結(jié)束后，全部接待人員應(yīng)分工明確地做好善后處理工作。1、組織活動(dòng)會(huì)議結(jié)束后，有時(shí)還會(huì)安排一些活動(dòng)。如聯(lián)歡會(huì)、會(huì)餐、參觀(guān)、照相等，這些工作很繁瑣，應(yīng)有一位領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)，而且這位領(lǐng)導(dǎo)要有很強(qiáng)的組織能力才能勝任，同時(shí)其他接待人員要積極配合，各負(fù)其責(zé)，做好自己分擔(dān)的工作，以保證活動(dòng)計(jì)劃的順利實(shí)施。2、送別根據(jù)情況安排好與會(huì)者的交通工具，使其愉快、及時(shí)地踏上歸程。3、清理會(huì)議文件回收有關(guān)文件資料，整理會(huì)議紀(jì)要，會(huì)議總結(jié)。
    完結(jié)！請(qǐng)老師指正。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇四
    20xx半年已匆匆而去，為總結(jié)20xx上半年所做的工作，我于20xx年x月x日——xx日召開(kāi)了主題為《改革尚未出成果，仍需拼搏再拼搏》的20xx上半年置業(yè)、xx大酒店半年總結(jié)會(huì)議。
    《改革尚未出成果·仍需拼搏再拼搏》20xx上半年置業(yè)、xx大酒店年終總結(jié)會(huì)議。
    x月xx日下午，在半年終總結(jié)會(huì)議上，我就20xx年半年工作，總結(jié)了置業(yè)、xx大酒店所經(jīng)歷的“七道坎”：
    一、銷(xiāo)售形勢(shì)極差;。
    二、現(xiàn)金流源源不斷支出;。
    三、項(xiàng)目審批磕頭碰腦;。
    四、政府檢查令人疲憊;。
    五、酒店設(shè)備陳舊邊修邊壞;。
    六、酒店拆遷勞心勞力;。
    七、氣候反常延誤”江南村”施工進(jìn)度;。
    指出了20xx上半年在“實(shí)干·快干·巧干”中存在的不足之處。同時(shí)，肯定了xx人在20xx上半年取得五個(gè)方面的成績(jī)：
    一、圍繞隊(duì)伍強(qiáng)組織·提升【執(zhí)行力】;。
    二、圍繞開(kāi)源強(qiáng)節(jié)流·提升【效益力】;。
    三、圍繞機(jī)制強(qiáng)政策·提升【競(jìng)爭(zhēng)力】;。
    四、圍繞開(kāi)發(fā)強(qiáng)宣傳·提升【影響力】;。
    五、圍繞改革強(qiáng)內(nèi)功·提升【凝聚力】;。
    最后，我強(qiáng)調(diào)：面對(duì)過(guò)去的20__上半年，雖然看到了希望，但沒(méi)有取得看得見(jiàn)的業(yè)績(jī)，面對(duì)20__下半年，全體xx人仍須拼搏再拼搏!
    20xx上半年置業(yè)、xx大酒店先進(jìn)團(tuán)隊(duì)、先進(jìn)個(gè)人表彰。
    會(huì)議結(jié)束后，邀請(qǐng)了全體員工在xx大酒店共進(jìn)晚餐。晚宴安排了相關(guān)節(jié)目及抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。其中，由我出題，分別由創(chuàng)作、朗誦的詩(shī)歌《·我愛(ài)你》，以及由創(chuàng)作、朗誦的詩(shī)歌《我們溫暖的家》，將整個(gè)晚宴的氣氛推向高潮。
    我相信，有這樣一群熱愛(ài)員工，明天一定會(huì)更美好!
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇五
    各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
    在這金橘滿(mǎn)枝、碩果累累，充滿(mǎn)豐收喜悅的美好時(shí)節(jié);***市國(guó)土資源系統(tǒng)信息化建設(shè)工作會(huì)議在我縣隆重舉行，我們深感榮幸。在此，我謹(jǐn)代表**縣委、縣政府向親臨大會(huì)的省市國(guó)土資源系統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)表示崇高的敬意和衷心的感謝!向出席會(huì)議兄弟縣區(qū)的同志們表示熱烈的歡迎!
    ***地處湘南，毗鄰***，是***市*部中心?？偯娣e**平方公里，總?cè)丝?*萬(wàn)人。**境內(nèi)玉蟾巖出土的稻谷遺存和陶片，被列為1995年全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一，距今12000多年，是目前世界上發(fā)現(xiàn)時(shí)代最早的人工栽培稻標(biāo)本和陶片，道縣因此被譽(yù)為天下谷源，人間陶本。**地靈人杰，是宋代大思想家、理學(xué)鼻祖周敦頤、晚清大書(shū)法家何紹基的故鄉(xiāng)。**交通便捷，207國(guó)道縱穿南北，323省道橫貫東西，建設(shè)中的洛湛鐵路和即將動(dòng)工建設(shè)的永賀、廈蓉等高速穿境而過(guò)。改革開(kāi)放以來(lái)，勤勞勇敢的**人民充分利用良好的區(qū)位、豐富的資源等優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施工業(yè)強(qiáng)縣戰(zhàn)略，加速工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，全縣農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)服務(wù)業(yè)、科教文衛(wèi)事業(yè)蓬勃發(fā)展，縣域綜合實(shí)力明顯增強(qiáng)，具備了接納大投資、促進(jìn)大發(fā)展的基礎(chǔ)條件。我相信，此次全市國(guó)土資源信息化工作會(huì)議的召開(kāi)，必將大力促進(jìn)我縣國(guó)土資源管理各項(xiàng)工作，為我縣信息化建設(shè)奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
    愿秀美的***給各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們留下美好的回憶!歡迎大家有時(shí)間常來(lái)道縣做客!并預(yù)祝本次會(huì)議取得圓滿(mǎn)成功!最后，衷心祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們工作順利、身體健康、萬(wàn)事如意!謝謝大家!
    尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家、同仁、朋友們：
    大家下午好!
    盛夏6月，暖意融融，非常高興迎來(lái)了各位領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家在百忙之中蒞臨美麗的xx，美麗的xx風(fēng)電場(chǎng)檢查指導(dǎo)工作。各位領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家的到來(lái)不僅是對(duì)我們工作的檢查指導(dǎo)，更是給我們提供了一次極好的學(xué)習(xí)交流機(jī)會(huì)。在此，我代表公司及全體員工對(duì)各位表示最真摯的感謝和最熱烈的歡迎!
    xxx風(fēng)電場(chǎng)由山西玉龍集團(tuán)與北京新能投資有限公司共同投資興建，風(fēng)電場(chǎng)位于xx市xx縣xxx鄉(xiāng)，項(xiàng)目設(shè)計(jì)總裝機(jī)容量100mw，一期工程裝機(jī)容量49。5mw，一期工程共安裝33臺(tái)單機(jī)容量1。5mw的金風(fēng)風(fēng)力發(fā)電機(jī)組，設(shè)計(jì)年發(fā)電量1億kwh。
    作為這次盛會(huì)的東道主，我們真誠(chéng)的歡迎所有參加這次會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家、同仁和朋友們。我們將以這次會(huì)議為契機(jī)，認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒各方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，開(kāi)拓創(chuàng)新，不斷強(qiáng)化員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，建設(shè)一支業(yè)務(wù)精良、紀(jì)律嚴(yán)明、思想高尚、作風(fēng)過(guò)硬的四有員工隊(duì)伍，為推動(dòng)山西新能源良性循環(huán)發(fā)展，為山西電力的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展建設(shè)，貢獻(xiàn)一份力量!
    讓我們以此次會(huì)議為契機(jī)，以xx精神為動(dòng)力，以作風(fēng)建設(shè)為抓手，有力推動(dòng)科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展，讓xx精神開(kāi)出絢麗之花、讓會(huì)議要旨結(jié)出豐碩成果!
    最后，歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家多提寶貴意見(jiàn)。祝大家身體健康，萬(wàn)事如意，謝謝大家!
    家下午好！盛夏6月,暖意融融,非常高興迎來(lái)了各位領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家在百忙之中蒞臨美。
    指導(dǎo)，更是給我們提供了一次極好的學(xué)習(xí)交流機(jī)會(huì)。在此，我代表公司及全體員工對(duì)各位表。
    示最真摯的感謝和最熱烈的歡迎！xxx風(fēng)電場(chǎng)由山西玉龍集團(tuán)與北京新能投資有限。
    短，開(kāi)拓創(chuàng)新，不斷強(qiáng)化員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，建設(shè)一支業(yè)務(wù)精良、紀(jì)律嚴(yán)明、思想高尚、作。
    濃濃，春光無(wú)限，在這萬(wàn)象更新的新春時(shí)節(jié)，我們非常高興地迎來(lái)了省電力公司對(duì)我局安全。
    文明生產(chǎn)“雙達(dá)標(biāo)”創(chuàng)建工作的正式驗(yàn)收，這是我們武都縣電力局的一件盛事，標(biāo)志著我局。
    安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)的工作已經(jīng)步入了科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的軌道。我們深深地感到了。
    上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我局工作的無(wú)限期望和信任。在此，我代表武都縣電力局向省地兩級(jí)的各位領(lǐng)導(dǎo)。
    這是我局工作中的一個(gè)敗筆，充分說(shuō)明了我局的安全工作還存在著許多漏洞，需要我們深入。
    反思，扎實(shí)整改。2003年，我們?cè)?002年工作的基礎(chǔ)上，認(rèn)真反思挫折，總結(jié)經(jīng)。
    驗(yàn)，全面開(kāi)展了安全文明生產(chǎn)“雙達(dá)標(biāo)”創(chuàng)建工作。從建章立制、加強(qiáng)管理、嚴(yán)格落實(shí)規(guī)章。
    票、增設(shè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)入手，加強(qiáng)行風(fēng)建設(shè)工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，努力營(yíng)造一個(gè)寬松有利的電力營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境。同時(shí)，補(bǔ)充完善了2002年“雙達(dá)標(biāo)”創(chuàng)建工作中的不足之處。通過(guò)“雙達(dá)標(biāo)”
    設(shè)帶來(lái)不可估量的推動(dòng)力量，使我局的安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)更加科學(xué)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。作為創(chuàng)。
    歡迎詞范文位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓：首先，我代表公司全體干部職工對(duì)各位。
    領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓光臨我公司參觀(guān)指導(dǎo)表示最誠(chéng)摯的歡迎。我公司是一個(gè)具有百年歷。
    史、在電網(wǎng)處于骨干地位的全國(guó)特大型供電企業(yè)，承擔(dān)著地區(qū)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活用電以。
    企業(yè)內(nèi)部改革和深入開(kāi)展“上星級(jí)、創(chuàng)一流”活動(dòng)，安全生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，公。
    司連年被河北省和國(guó)家電力公司評(píng)為“雙文明”先進(jìn)單位，又被上級(jí)命名為“三星級(jí)”供電企業(yè)，被國(guó)網(wǎng)公司命名為“全國(guó)一流供電企業(yè)”。
    縱觀(guān)企業(yè)的發(fā)展史，我們每一次。
    業(yè)的發(fā)展史，經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，加強(qiáng)各項(xiàng)管理，促進(jìn)企業(yè)全面發(fā)展。正是基于這些認(rèn)識(shí)，幾。
    年來(lái)，我公司先后投資100萬(wàn)元用于檔案建設(shè)，并圍繞著檔案目標(biāo)管理，認(rèn)真抓了檔案升級(jí)。
    整修了庫(kù)房，充實(shí)了檔案人員力量，并按照分類(lèi)大綱要求，對(duì)兩萬(wàn)多卷庫(kù)存檔案資料重新進(jìn)。
    行了整理，檔案管理水平有了明顯提高，國(guó)家二級(jí)。達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)后，我們又馬不停蹄。
    把目標(biāo)瞄向了國(guó)家一級(jí)，經(jīng)過(guò)一年對(duì)檔案的鞏固、規(guī)范、提高，并針對(duì)現(xiàn)代化管理薄弱的問(wèn)。
    全國(guó)各地、港澳臺(tái)及。
    國(guó)外臨床檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)界人士前來(lái)參加這一21世紀(jì)第一次全國(guó)檢驗(yàn)盛會(huì)。近年來(lái)，檢。
    梁和紐帶。你們恪盡職守，開(kāi)拓進(jìn)取，為首都建設(shè)辛勤工作，努力奮斗，創(chuàng)造了驕人業(yè)績(jī)。
    xx發(fā)展新跨越作出新的更大貢獻(xiàn)。我們將進(jìn)一步解放思想，轉(zhuǎn)變觀(guān)念，搶抓機(jī)遇，加快發(fā)展，努力把xx建設(shè)成四川經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市和國(guó)際旅游城市，把我們的家鄉(xiāng)建設(shè)得更加美麗富饒。
    鄉(xiāng)親很牽掛你們，希望你們?；丶铱纯?預(yù)祝各位節(jié)日快樂(lè)!謝謝大家。
    關(guān)于酒店總經(jīng)理歡迎詞大全。
    尊敬的賓客:、您好!歡迎光臨佳宇英皇酒店，我和我的員工將竭誠(chéng)為您服務(wù)!
    佳宇英皇酒店將為您提供溫馨舒適的全江景客房，美味可口的川粵佳肴及特色自助西餐，現(xiàn)代齊全的設(shè)施設(shè)備和盡善盡美的服務(wù)，熱情接待每一位海內(nèi)外賓客，力求將服務(wù)做到更精、更細(xì)、更全面。感謝您對(duì)我們的支持。佳宇英皇酒店，有緣與您共度，期待您的光臨!
    歡迎您入駐株洲華天大酒店。
    在這里，您將了解到株洲華天大酒店的發(fā)展歷程和遠(yuǎn)大目標(biāo)，了解我們的經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)理念，體驗(yàn)我們優(yōu)雅舒適的消費(fèi)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，掌握我們最新推出的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和優(yōu)惠舉措，同時(shí)反饋您對(duì)我們服務(wù)和產(chǎn)品的意見(jiàn)和建議。
    株洲華天大酒店是株洲市唯一的一家五星級(jí)豪華型涉外旅游飯店。坐落在株洲市湘江大橋西頭，長(zhǎng)江北路一號(hào)，距火車(chē)站和京珠高速公路僅5分鐘車(chē)程。酒店設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、高級(jí)房251間套及風(fēng)格迥異的中、西餐廳、酒吧、國(guó)際會(huì)議中心、桑拿中心、健身中心、足浴中心、美容美發(fā)中心、棋牌娛樂(lè)中心、游泳池等，是您從事商務(wù)、政務(wù)接待和休閑娛樂(lè)的理想場(chǎng)所。
    株洲華天大酒店2002年5月8日開(kāi)業(yè)以來(lái)，以極具個(gè)性的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到了社會(huì)各界的高度贊譽(yù);以誠(chéng)實(shí)守信的規(guī)范經(jīng)營(yíng)贏(yíng)得了中外賓客的廣泛認(rèn)可。幾年來(lái)，酒店先后獲得了省文明窗口單位、省文明單位、省級(jí)模范職工之家、最佳旅游星級(jí)飯店、納稅先進(jìn)單位、突出貢獻(xiàn)集體獎(jiǎng)、先進(jìn)黨總支等殊榮。
    我們真誠(chéng)的期望更好的為您提供優(yōu)質(zhì)、快捷、精準(zhǔn)、滿(mǎn)意的服務(wù)。
    尊敬的賓客朋友：
    歡迎您瀏覽精彩紛呈的新君悅酒店網(wǎng)站，感謝您對(duì)新君悅酒店的支持與垂注!酒店于2001年8月29日對(duì)外營(yíng)業(yè)，2003年2月被國(guó)家旅游局評(píng)為四星級(jí)旅游涉外酒店后，為了提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，在04年新增加了二座酒店式公寓樓，之后于06年又新建了一座客房樓，使客房總數(shù)達(dá)260多間，接待能力大大提高。酒店于05年將餐飲擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加了經(jīng)營(yíng)面積，餐位達(dá)1600多個(gè)(其中豪華貴賓房三十多間，中型宴會(huì)廳兩個(gè))。多年來(lái)酒店成功接待了省運(yùn)會(huì)，每年的國(guó)際環(huán)南中國(guó)海自行車(chē)賽、高爾夫亞洲巡回賽，花卉世界多個(gè)大型活動(dòng)以及各類(lèi)型社團(tuán)、婚慶等活動(dòng)。均得到客人的認(rèn)可，在社會(huì)上留下了良好的口碑。
    酒店為提升企業(yè)的形象，分別成為廣東省烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的會(huì)員單位、團(tuán)體單位。07年度酒店被評(píng)為順德餐飲名店，在廣州、番禺、佛山、大良等周邊地區(qū)享有飲食的美譽(yù)。經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，08年度酒店皇朝食府被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為中華餐飲名店，為酒店?duì)幦×孙嬍承袠I(yè)最高的榮譽(yù)。
    下酒店各部門(mén)緊密配合，團(tuán)結(jié)一致，在各個(gè)活動(dòng)中都能收到預(yù)期的良好效果。
    光陰似箭，日月如梭，新君悅酒店經(jīng)過(guò)多年的洗禮，無(wú)論在設(shè)施硬件、經(jīng)營(yíng)理念、還是服務(wù)質(zhì)量上，都有了很大的提高，今天的新君悅酒店已發(fā)展成為配套功能齊全的四星級(jí)商務(wù)型酒店，為陳村地區(qū)的各類(lèi)型接待、應(yīng)酬及旅游業(yè)發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)。今天有幸得到您的光臨，為我們酒店更上一層樓提供更專(zhuān)業(yè)的意見(jiàn)，這是我們的榮幸，我們一定認(rèn)真聽(tīng)取，不斷改進(jìn)，相信你們的意見(jiàn)，一定能成為我們酒店進(jìn)取的動(dòng)力和成功的基石。多謝!
    尊敬的賓客：
    您好!衷心歡迎閣下光臨重慶歐瑞錦江大酒店網(wǎng)站，我謹(jǐn)代表歐瑞錦江酒店對(duì)您的關(guān)注和支持表示誠(chéng)摯的謝意。
    本酒店由重慶歐瑞置業(yè)有限公司建造，于2008年12月22日開(kāi)業(yè)，并由錦江國(guó)際酒店管理有限公司管理的一座五星級(jí)酒店，酒店位于重慶市北部新區(qū)核心地段，酒店清新的空氣、清幽的山林秀色與繁華的都市景致相得益彰，無(wú)論閣下是商務(wù)旅行還是休閑度假，這里都是您最佳的選擇。
    我和我的同仁立志追求并始終如一地為閣下提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，舒適整潔的休閑環(huán)境，并通過(guò)我們的努力，使每一位賓客對(duì)酒店留下賓至如歸的美好印象，令閣下倍感尊崇之禮遇。
    各位親愛(ài)的朋友們：歡迎您光臨天津中天錦繡商務(wù)酒店，有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎，能有機(jī)會(huì)為閣下提供服務(wù)是我們天津中天錦繡商務(wù)酒店全體員工的榮幸!
    天津中天錦繡商務(wù)酒店取得今天的業(yè)績(jī)，承蒙社會(huì)各界朋友的關(guān)心支持。在此，我謹(jǐn)代表中天錦繡酒店全體員工對(duì)您一直以來(lái)的關(guān)心和鼎力支持致以最誠(chéng)摯的感謝和崇高的敬意。
    天津中天錦繡商務(wù)酒店將一直秉承體驗(yàn)殷勤待客之道，感受至尊非凡禮遇的服務(wù)理念，力求做到讓每一位賓客倍感溫馨舒適，讓遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的您感覺(jué)到自己就在朋友中間。中天錦繡人人始終相信，對(duì)愛(ài)的渴望是所有人的本能，我們將首先把我們的愛(ài)心奉獻(xiàn)給我們的員工，再通過(guò)我們的員工將這份愛(ài)傳遞給每一位賓客。我們將全力以赴使我們的員工能普遍擁有一顆愛(ài)心，用這份愛(ài)心為您創(chuàng)造溫暖和快樂(lè)!
    愛(ài)賓客，就像愛(ài)自己!
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇六
    醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶領(lǐng)下，我們一步一個(gè)腳印，管理工作有序的進(jìn)行，具體工作匯報(bào)如下：
    今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四周年了，雖然人生平淡，沒(méi)有做出什么驚天動(dòng)地的事跡，但是對(duì)本職工作幾年如一日，求真、務(wù)實(shí)、勤奮、言傳身教是我的工作作風(fēng)。不計(jì)較個(gè)人得失，工作不推萎，對(duì)待賓客服務(wù)工作能做到熱情、周到、細(xì)致、先行預(yù)計(jì)的服務(wù)理念，尊敬上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，積極參加各項(xiàng)集體活動(dòng)，耐心育人，對(duì)員工管理做到態(tài)度和藹，把握原則。
    （1）今年六月份在總工會(huì)、勞動(dòng)局支持下，通過(guò)了服務(wù)資格證書(shū)初級(jí)工50名，中級(jí)工10名，高級(jí)工5名。
    （2）做到新員工上崗前進(jìn)行有計(jì)劃培訓(xùn)和考核，轉(zhuǎn)正期進(jìn)行考核后轉(zhuǎn)正，員工存在著的技能問(wèn)題及時(shí)指出和針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。
    （3）做到每天餐前準(zhǔn)備工作檢查，餐中管理督導(dǎo)，餐后賓客意見(jiàn)書(shū)的信息反饋，及時(shí)反映給不同部門(mén)，真正感受到一句業(yè)內(nèi)話(huà)“賓客就是我們的老師”。
    （4）每月底進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)兵、自律標(biāo)兵、臺(tái)面標(biāo)兵評(píng)選活動(dòng)，雖然獎(jiǎng)勵(lì)的資金有限，但使員工的工作積極性和向心力提高了。衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的'金科玉律，嚴(yán)格指定了衛(wèi)生檢查制度。每日餐前由當(dāng)值主管及當(dāng)值服務(wù)人員對(duì)各區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格衛(wèi)生檢查、登記，并進(jìn)行每月獎(jiǎng)懲，并進(jìn)行每月衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)兵評(píng)選。既樹(shù)立了員工衛(wèi)生意識(shí)，又讓員工也參與檢查，樹(shù)立主人翁思想。
    （1）對(duì)新老客戶(hù)做到資料登記存檔。
    （2）逢年過(guò)節(jié)進(jìn)行短消息溝通。
    （3）對(duì)老客戶(hù)的口味和喜歡菜肴做到提前準(zhǔn)備，使客人真正感覺(jué)到了醉白樓就像到了自己家一樣，真正做好與客戶(hù)的互動(dòng)。
    （4）對(duì)特殊高端客戶(hù)有生病之痛或住院治療，親自去探望。健康有益活動(dòng)：利用員工下午休息時(shí)間，部門(mén)購(gòu)置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等，進(jìn)行有益的體育鍛煉，同時(shí)也豐富了員工業(yè)余活動(dòng)。我們還舉行了4x200米托盤(pán)接力賽、羽毛球團(tuán)體賽和員工技能比武，讓員工快樂(lè)工作，又增強(qiáng)了員工們的團(tuán)隊(duì)精神，最終提高了員工工作干勁和服務(wù)質(zhì)量。
    （1）中層管理人員調(diào)動(dòng)頻繁，各層負(fù)責(zé)人各有自己的管理個(gè)性和能動(dòng)性，造成有一段時(shí)間員工思想不穩(wěn)定，今年又是結(jié)婚生育高峰，員工流失率較大，有段時(shí)間服務(wù)員數(shù)量缺口較大。
    （2）新員工人數(shù)較多，熟練程度較低，素質(zhì)較差。雖然經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，但是接受能力不同，基層和中層管理人員現(xiàn)場(chǎng)管理松懈和督導(dǎo)不力，服務(wù)質(zhì)量時(shí)高時(shí)低。
    （3）銷(xiāo)售隊(duì)伍年輕和經(jīng)驗(yàn)不足，人員缺，現(xiàn)處于扶持和培養(yǎng)狀態(tài)，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售積極性和熱情度不高。
    xx年金融危機(jī)風(fēng)暴，經(jīng)濟(jì)形式可能會(huì)更嚴(yán)峻，對(duì)我們餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)真正的嚴(yán)冬開(kāi)始了。我堅(jiān)信，只有把自己的品牌質(zhì)量做得更好，開(kāi)源積流，把真正的實(shí)惠讓利給客人，前途還是光明的。我將會(huì)在明年的工作中“求真、務(wù)實(shí)、勤奮、開(kāi)拓、創(chuàng)意”十字方針更努力工作，與企業(yè)一起共渡難關(guān)。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇七
    1、溝通傳遞信息，討論研究工作。
    利用各種會(huì)議，溝通傳遞日常運(yùn)作的信息，討論研究經(jīng)營(yíng)管理中的政策問(wèn)題。
    2、布置安排工作任務(wù)，推動(dòng)促進(jìn)工作進(jìn)展。
    1）在布置、決策一項(xiàng)工作任務(wù)之前，征求高級(jí)行政管理人員的意見(jiàn)，進(jìn)行討論研究是很有必要的。好處在于：
    便于了解每人對(duì)這項(xiàng)工作、這項(xiàng)決策的反映態(tài)度；
    便于總經(jīng)理和運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理對(duì)工作進(jìn)展的調(diào)控，和對(duì)各級(jí)管理人員的駕馭；
    便于統(tǒng)一管理人員的思想和行動(dòng)。
    能夠面對(duì)面地進(jìn)行感情溝通，能夠比較深切、準(zhǔn)確的了解和掌握各方面的對(duì)問(wèn)題的看法和態(tài)度，隨時(shí)可以探討并改進(jìn)、補(bǔ)充工作計(jì)劃。
    可以協(xié)調(diào)管理過(guò)程中各方面和各部門(mén)的關(guān)系。適時(shí)召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)議，解決酒店運(yùn)轉(zhuǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，可以使酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)達(dá)到高效、有序。
    酒店內(nèi)部會(huì)議，要經(jīng)常向各級(jí)管理層布置任務(wù)，安排各項(xiàng)工作。并且在每次工作指令會(huì)上要督促檢查上次布置的工作任務(wù)完成情況。
    1、戰(zhàn)備發(fā)展會(huì)議。
    這是一種由酒店高級(jí)行政管理人員參加的，研究酒店未來(lái)戰(zhàn)備發(fā)展規(guī)劃的重要會(huì)議。比如：有關(guān)酒店的發(fā)展目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)備、經(jīng)營(yíng)方針的研究和討論；酒店的財(cái)政預(yù)算和成本費(fèi)用的控制；酒店對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查和研究，討論制定市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和公關(guān)方面的策略；酒店未來(lái)規(guī)劃、發(fā)展多角化經(jīng)營(yíng)的可能、思路和設(shè)想等等。這些內(nèi)容都涉及到酒店今后的發(fā)展方向，酒店的經(jīng)營(yíng)管理中的重大問(wèn)題，涉及到酒店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)、方針和戰(zhàn)備，是酒店內(nèi)最高等級(jí)的最重要的會(huì)議。主持會(huì)議者和參與會(huì)議者都必須對(duì)這種會(huì)議給予高度重視。與會(huì)者事先都必須得到會(huì)議通知，并有所準(zhǔn)備，對(duì)會(huì)議所提出的議題，提出自己的看法和意見(jiàn)，提出自己的分析和對(duì)策。而不能臨時(shí)地、隨意地召開(kāi)這種類(lèi)型的會(huì)議。
    酒店經(jīng)常要召開(kāi)這種類(lèi)型的會(huì)議。這類(lèi)會(huì)議實(shí)際上是隨著戰(zhàn)備任務(wù)的下達(dá)，對(duì)各項(xiàng)戰(zhàn)略任務(wù)的分解和實(shí)施而召開(kāi)的會(huì)議。
    3、溝通協(xié)調(diào)會(huì)議。
    是在酒店實(shí)施運(yùn)轉(zhuǎn)中，各部門(mén)在具體運(yùn)作時(shí)，發(fā)生的一些工作中的矛盾和問(wèn)題，而需要進(jìn)行的溝通和協(xié)調(diào)方面的會(huì)議。除此以外，溝通方面的會(huì)議還包括，將酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展的重大戰(zhàn)略和決策、經(jīng)營(yíng)方針、目標(biāo)和方向告知全體員工，酒店經(jīng)營(yíng)情況的通報(bào)、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量和客人投訴、表?yè)P(yáng)情況的反饋，以及一個(gè)時(shí)期下來(lái)對(duì)全體員工通報(bào)酒店有關(guān)情況等等。
    三．酒店日常會(huì)議的內(nèi)容概述。
    1、每日晨會(huì)。
    每天運(yùn)轉(zhuǎn)方面的日常事務(wù)，通過(guò)召集晨會(huì)，使各部門(mén)經(jīng)理了解當(dāng)天經(jīng)營(yíng)接待方面的重要信息；總經(jīng)理通過(guò)晨會(huì)來(lái)講評(píng)服務(wù)質(zhì)量；最后安排當(dāng)天的重要工作。
    1）內(nèi)容：
    大堂副理和質(zhì)檢部門(mén)通報(bào)客人投訴和每天質(zhì)量檢查情況。
    前廳部通報(bào)昨天客情狀況和當(dāng)天的客情報(bào)告。
    營(yíng)銷(xiāo)部和餐飲部通報(bào)當(dāng)日重要接待活動(dòng)和當(dāng)天重要會(huì)議，重要宴會(huì)情況。
    檢查前一天晨會(huì)布置的工作任務(wù)的完成情況。
    布置當(dāng)天的工作任務(wù)。2）方法：
    準(zhǔn)時(shí)開(kāi)會(huì)，遲到的予以處罰。開(kāi)晨會(huì)的時(shí)間，最好是各部門(mén)經(jīng)理上班后半小時(shí)，這樣好讓部門(mén)經(jīng)理上班后有個(gè)了解和處理、安排本部門(mén)工作的時(shí)間。
    會(huì)議時(shí)間控制在20分鐘左右，一般不能超過(guò)半小時(shí)。這就要求會(huì)議內(nèi)容安排緊湊，非普遍性的問(wèn)題不在會(huì)上說(shuō)。個(gè)別部門(mén)的事情，晨會(huì)以后個(gè)別談。這樣不占用大家的時(shí)間。
    一定要詢(xún)問(wèn)前一天布置的工作完成情況，這是一種檢查工作的方法。如果某個(gè)部門(mén)沒(méi)有完成工作任務(wù)，這就要問(wèn)為什么，就這就對(duì)各部門(mén)經(jīng)理有了壓力。
    主持者要對(duì)質(zhì)量問(wèn)題作出裁定或給出明確意見(jiàn)。
    2、辦公會(huì)議和一周工作指令會(huì)議。
    （1）酒店辦公會(huì)議。這個(gè)會(huì)議除了回顧本周工作、安排下周工作以外，有時(shí)候還要講座研究一些專(zhuān)門(mén)的問(wèn)題，研究企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展方面的規(guī)劃、各部門(mén)在本周內(nèi)提交總經(jīng)理要研究答復(fù)的問(wèn)題，以及酒店高級(jí)行政管理人員考慮到的問(wèn)題。辦公會(huì)議一般控制在一個(gè)半小時(shí)為宜，辦公室主任要做好會(huì)議記錄和會(huì)議紀(jì)要的整理工作，并將整理好的會(huì)議記錄交總經(jīng)理或運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理審閱，以便總經(jīng)理或運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理準(zhǔn)備下周工作指令會(huì)的內(nèi)容。
    （2）一周工作指令會(huì)。一般定為每周一上午召開(kāi)。各部門(mén)負(fù)責(zé)人參加，總經(jīng)理主持。總經(jīng)理不在時(shí)由運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理主持召開(kāi)。辦公室秘書(shū)做好記錄，會(huì)后要將紀(jì)要下發(fā)各部門(mén)執(zhí)行。這個(gè)會(huì)議有以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：
    財(cái)務(wù)總監(jiān)（或財(cái)務(wù)部主任）通報(bào)分析上周酒店財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)情況，并與前周比較，與上個(gè)月和上一季度的同期比較。
    大堂副理和質(zhì)檢部門(mén)分別通報(bào)上周客人投訴情況和上周服務(wù)質(zhì)量的講評(píng)分析，特別是每周的投訴率的分析。
    前廳部通報(bào)上周客情（包括出租率、平均房?jī)r(jià)、團(tuán)隊(duì)和散客比例、客源結(jié)構(gòu)等）和本周客情預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。
    市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部和餐飲部通報(bào)市場(chǎng)情況、本周重要活動(dòng)、會(huì)議和重要宴會(huì)情況。
    分析并檢查詢(xún)問(wèn)各部門(mén)上周工作完成情況。
    總經(jīng)理和運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理布置安排下周工作。本周工作任務(wù)內(nèi)容大體有以下幾個(gè)方面：本周接待任務(wù)、接待活動(dòng)的講評(píng)、安排和協(xié)調(diào)；本周服務(wù)質(zhì)量工作重點(diǎn)和有關(guān)安排；本周行政日常工作的具體布置；通報(bào)辦公會(huì)議研究決定的有關(guān)問(wèn)題和工作要求等。
    3、房務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議和餐飲協(xié)調(diào)會(huì)議。
    這兩種協(xié)調(diào)會(huì)一般由運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理主持，每周或每周分別召開(kāi)一次，在酒店?duì)I業(yè)初期，協(xié)調(diào)會(huì)議較多，可能每周召開(kāi)一次。隨著酒店運(yùn)轉(zhuǎn)管理逐步上軌道，也可能每?jī)芍芑蛎總€(gè)月召開(kāi)一次。召開(kāi)這兩上協(xié)調(diào)會(huì)議，主要是為了協(xié)調(diào)營(yíng)業(yè)創(chuàng)收部門(mén)在日常運(yùn)轉(zhuǎn)中所遇到一些矛盾和問(wèn)題，使有關(guān)部門(mén)都能為兩個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)服務(wù)，為他們的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。
    （1）房務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議。參加部門(mén)有與房務(wù)系統(tǒng)工作有關(guān)的工程部、財(cái)務(wù)部、營(yíng)銷(xiāo)部、安全部等等。房務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議的內(nèi)容，通常是先由房務(wù)各點(diǎn)（諸如前廳、客房、洗衣場(chǎng)、pa組）提出需要各部門(mén)幫助解決的有關(guān)問(wèn)題。因?yàn)椋谌粘＿\(yùn)轉(zhuǎn)中，房務(wù)部會(huì)遇到設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)、日常用品的采購(gòu)和配備、團(tuán)隊(duì)接待溝通、餐飲服務(wù)的完善、樓層安全管理等方面的問(wèn)題。針對(duì)房務(wù)系統(tǒng)提出的問(wèn)題，總經(jīng)理和運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理進(jìn)行協(xié)調(diào)。然后，再由各部門(mén)提出還需要協(xié)調(diào)的問(wèn)題。每次房務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，要檢查上次協(xié)調(diào)會(huì)議協(xié)調(diào)布置工作的完成情況。
    （2）餐飲協(xié)調(diào)會(huì)議。參加的部門(mén)有工程部、采購(gòu)中、結(jié)帳處、營(yíng)銷(xiāo)部、房務(wù)部等等。除了餐飲部本身要做好服務(wù)工作外，各部門(mén)對(duì)餐飲工作的協(xié)助和支持，也是不可缺少的。餐飲日常運(yùn)轉(zhuǎn)中，廚房、餐廳設(shè)備的維修保養(yǎng)、原料的及時(shí)、保質(zhì)、保量的采購(gòu)供應(yīng)、團(tuán)隊(duì)客人的用餐，大型會(huì)議的組織協(xié)調(diào)，都涉及到各部門(mén)與餐飲的有機(jī)配合和協(xié)調(diào)。
    出市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面的對(duì)策措施，以便總經(jīng)理決策。財(cái)務(wù)總監(jiān)需要通報(bào)分析上月。
    財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)情況，包括上月酒店?duì)I業(yè)收入和各部門(mén)的分解收入、利潤(rùn)、成本費(fèi)。
    用消耗情況等，并對(duì)此進(jìn)行分析講評(píng)，看看酒店各部門(mén)執(zhí)行每月預(yù)算的情況。
    究竟如何，提出關(guān)于酒店財(cái)務(wù)管理的意見(jiàn)、建議和對(duì)策。在分析講評(píng)市場(chǎng)和。
    財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，最后總經(jīng)理（或運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理）作小結(jié)，并對(duì)當(dāng)月市場(chǎng)和經(jīng)。
    營(yíng)工作提出意見(jiàn)。
    （2）質(zhì)量分析講評(píng)會(huì)議。由總經(jīng)理（或運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理）主持，各部門(mén)負(fù)責(zé)人參加，主要是由大堂、質(zhì)檢、安全、設(shè)備、衛(wèi)生、紀(jì)律等職能部門(mén)負(fù)責(zé)人，通報(bào)上月這些方面的質(zhì)量檢查情況。每月召開(kāi)酒店服務(wù)質(zhì)量分析講評(píng)會(huì)議，是使酒店各部門(mén)負(fù)責(zé)人和全體員工加強(qiáng)質(zhì)量第一的意識(shí)和認(rèn)識(shí)，始終把提高服務(wù)質(zhì)量作為酒店常抓不懈的一項(xiàng)戰(zhàn)備性的任務(wù)。進(jìn)行質(zhì)量分析會(huì)議的目的是鼓勵(lì)先進(jìn)，表?yè)P(yáng)質(zhì)量工作做得好的部門(mén)和個(gè)人，提出分析每月質(zhì)量工作中的薄弱環(huán)節(jié)，提出改進(jìn)質(zhì)量工作的措施和辦法，以不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。
    a．每月質(zhì)量分析會(huì)議的內(nèi)容有以下幾個(gè)方面：
    大堂副理和質(zhì)檢小組分析匯總每月客人投訴和質(zhì)量分析檢查情況。計(jì)算出當(dāng)月客人投訴率是否在質(zhì)量要求的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，分析投訴率高低的原因。內(nèi)部質(zhì)量檢查中存在哪些薄弱環(huán)節(jié)，原因是什么。表彰每月質(zhì)量管理工作中成績(jī)突出的部門(mén)和個(gè)人。最后要提出質(zhì)量管理中的分析意見(jiàn)和建議，供總經(jīng)理和運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理參考。
    設(shè)備質(zhì)量管理委員會(huì)通報(bào)、分析、講評(píng)上月酒店設(shè)備檢查和設(shè)備質(zhì)量管理工作情況。
    安全質(zhì)量委員會(huì)通報(bào)、分析、講評(píng)上月安全質(zhì)量情況。
    衛(wèi)生質(zhì)量委員會(huì)通報(bào)、分析、講評(píng)上月衛(wèi)生質(zhì)量管理情況。
    人力資源部通報(bào)上月培訓(xùn)工作和酒店各部門(mén)執(zhí)行規(guī)章制度的工作情況。培訓(xùn)部通報(bào)上月培訓(xùn)工作情況。
    設(shè)備、安全、衛(wèi)生、培訓(xùn)、紀(jì)律管理部門(mén)在通報(bào)分析情況中，要對(duì)各方面和各部門(mén)質(zhì)量管理工作獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，并對(duì)質(zhì)量工作中存在的問(wèn)題，提出改進(jìn)措施和對(duì)策意見(jiàn)，供總經(jīng)理和運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理參考。
    最后，總經(jīng)理（或運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理）作每月質(zhì)量管理工作小結(jié)，提出當(dāng)月酒店質(zhì)量管理的重點(diǎn)和要求。
    b．要求：
    大堂副理在會(huì)前要認(rèn)真整理分析賓客投訴情況。
    各職能部門(mén)對(duì)質(zhì)量檢查中查出的問(wèn)題要進(jìn)行認(rèn)真的匯總，提出質(zhì)量問(wèn)題的原因分析和改進(jìn)提高質(zhì)量工作的措施。
    所有這些內(nèi)容要整理文字材料，在會(huì)前報(bào)總經(jīng)理和運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理。
    總經(jīng)理和運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理閱讀這些材料后，經(jīng)過(guò)思考分析，制定出本月質(zhì)量工作的思路和重點(diǎn)。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇八
    總結(jié)是一種常用的事務(wù)性文體，有一定的程式性。在實(shí)際的寫(xiě)作中，各類(lèi)工作總結(jié)都不同程度地存在著套話(huà)的問(wèn)題。以下是小編給大家?guī)?lái)的幾篇酒店會(huì)議總結(jié)范文5篇，供大家參考借鑒。
    各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
    大家好!
    大家都知道年對(duì)于我們酒店來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵的一年，是我們的服務(wù)領(lǐng)域不斷的擴(kuò)展的一年，也是我們的企業(yè)品牌更加的深入人心的一年。
    今天我們?cè)谶@里歡聚一堂，召開(kāi)“年酒店上半年工作總結(jié)暨下半年重點(diǎn)工作部署大會(huì)”，主要目的是為了總結(jié)半年來(lái)的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找存在的問(wèn)題，吸取教訓(xùn)，共商酒店未來(lái)發(fā)展大計(jì)，安排部署下半年的工作任務(wù)。首先，為保證會(huì)議的有序進(jìn)行，在會(huì)議正式開(kāi)始之前，我提幾條要求：
    1、請(qǐng)所有與會(huì)人員暫時(shí)關(guān)閉手機(jī)或調(diào)成靜音，盡量不要接打電話(huà);。
    2、不要在會(huì)場(chǎng)內(nèi)來(lái)回走動(dòng)，大聲喧嘩，或與人交頭接耳;。
    3、不要隨地吐痰，亂扔廢棄物，不要抽煙;。
    4、會(huì)議結(jié)束以后，先歡送領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)賓退場(chǎng)，然后依次序退場(chǎng)。
    今天的會(huì)議議程分為兩項(xiàng)，第一項(xiàng)是：各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)做上半年部門(mén)工作總結(jié)和下半年工作部署報(bào)告，第二項(xiàng)是：進(jìn)行會(huì)議總結(jié)講話(huà)并做工作報(bào)告?，F(xiàn)在會(huì)議第一項(xiàng)議程正式開(kāi)始!
    接下來(lái)進(jìn)入會(huì)議的第二個(gè)議程：
    掌聲有請(qǐng)總進(jìn)行會(huì)議總結(jié)并做工作報(bào)告。
    酒店美好的未來(lái)。使我們每一個(gè)人都能感受到酒店的前景光明，更加堅(jiān)定了我們每個(gè)人的信心，是一個(gè)振奮人心、催人奮進(jìn)的大會(huì)!
    會(huì)后，我們要深入學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)這次會(huì)議的精神，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，團(tuán)結(jié)一心，共同努力、務(wù)實(shí)開(kāi)拓，不斷創(chuàng)新，共同為酒店的美好未來(lái)貢獻(xiàn)我們的力量和智慧!
    今天是x月x日，經(jīng)過(guò)昨天緊張的準(zhǔn)備，我們的酒店迎來(lái)了本年度最重要的一次政府接待會(huì)議-----“第十五屆人大三次會(huì)議”此次會(huì)議是酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)會(huì)議接待規(guī)模最大、會(huì)議時(shí)間最長(zhǎng)、同時(shí)使用會(huì)議室最多的一次會(huì)議。為此，酒店上下高度重視，因?yàn)槲沂怯e，所以理所當(dāng)然地承擔(dān)了本次接待任務(wù)工作。接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人。在工作中，我嚴(yán)格按照公司要求，工裝上崗，熱情對(duì)待每一位參會(huì)人員，記得剛接到工作時(shí)我大言不慚的說(shuō)：“會(huì)議接待這工作對(duì)我來(lái)說(shuō)四兩撥千斤，九牛一毛?！碑?dāng)時(shí)還覺(jué)得大材小用了。其實(shí)不然，通過(guò)這幾天的工作，我發(fā)現(xiàn)會(huì)想要做好議接待其實(shí)沒(méi)那么簡(jiǎn)單。
    目前我個(gè)人認(rèn)為我部門(mén)還存在許多的問(wèn)題，如與上級(jí)、綜合部門(mén)缺乏溝通，導(dǎo)致會(huì)議接待中存在許多的不妥當(dāng)或欠妥當(dāng)?shù)膯?wèn)題。例如這次，因?yàn)橛性S多分會(huì)場(chǎng)，我們沒(méi)有做好準(zhǔn)備，導(dǎo)致一些酒店工作人員不能的把參加會(huì)議的人員及時(shí)的帶到指定的會(huì)場(chǎng)，以及沒(méi)有預(yù)料到參加會(huì)以人員的休息問(wèn)題，導(dǎo)致會(huì)議休息時(shí)間倉(cāng)促的安排會(huì)議人員休息的地方，還有我們的準(zhǔn)備工作并不是十分的到位，沒(méi)有及時(shí)的標(biāo)明，衛(wèi)生間樓道餐廳，畢竟開(kāi)會(huì)的人一大堆，服務(wù)人員就那么幾個(gè)，不可能一對(duì)一的對(duì)客服務(wù)，這些問(wèn)題雖然后期得到了改善，但是也充分暴露了我們工作中所出現(xiàn)的嚴(yán)重不足之處。
    體員工一起充分發(fā)揮“我是酒店一塊磚，哪里需要哪里搬”的奉獻(xiàn)精神，取消休息并動(dòng)員大家超時(shí)加班，保證了服務(wù)人手的充足。從而使此次大型會(huì)議接待的圓滿(mǎn)完成，我們將認(rèn)真總結(jié)積累此次大會(huì)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，不斷進(jìn)取，為全面實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)任務(wù)和酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展而不斷努力。
    在朋友的介紹下我來(lái)到了xx，得到要來(lái)xx學(xué)習(xí)的消息，我很高興，很珍惜這樣的機(jī)會(huì)，我學(xué)習(xí)了x年的餐廳管理，都沒(méi)有怎么實(shí)踐過(guò)，我想一切從頭開(kāi)始，這正是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，于是我懷著熱情的心來(lái)到了xx學(xué)習(xí)，剛開(kāi)始是學(xué)文化和理論課程，我很接受xx的文化，我也很樂(lè)意成為一名xx人。
    在x天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來(lái)來(lái)到了xx店，來(lái)的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準(zhǔn)備，來(lái)到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅(jiān)持下來(lái)，在客房大姐的鼓勵(lì)下我在心里暗下決心，鼓勵(lì)自己一定要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方法，使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解。
    第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
    第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方。
    總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
    實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。
    在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀(guān)點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)?！?BR>    現(xiàn)將會(huì)議總結(jié)的主要工作匯報(bào)如下：
    一、目標(biāo)方向明確。
    作為餐廳的管理者，對(duì)餐廳的建設(shè)發(fā)展管理必須心中有明確奮斗目標(biāo)和努力的方向。我們的目標(biāo)是：
    餐廳質(zhì)量過(guò)硬，服務(wù)熱情文明。
    食品安全健康，衛(wèi)生干凈徹底。
    管理規(guī)范有序，員工團(tuán)結(jié)友愛(ài)。
    用餐多數(shù)滿(mǎn)意，領(lǐng)導(dǎo)基本放心。
    二、員工素質(zhì)優(yōu)良。
    經(jīng)過(guò)一年的運(yùn)營(yíng)，我們從選好人、育好人、用好人上下功夫，經(jīng)人力資源部的層層把關(guān)，對(duì)有責(zé)任心、愛(ài)崗敬業(yè)、基本素質(zhì)較優(yōu)，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，服從管理的人選用到我們當(dāng)中來(lái)，通過(guò)即時(shí)培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能等學(xué)習(xí)，同時(shí)根據(jù)餐廳工作實(shí)際需要，有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有組織、有實(shí)效地抓好技能、服務(wù)、禮儀、規(guī)范等落實(shí)，提升了他們的素質(zhì)與能力，打好了思想和綜合素質(zhì)地再教育。
    員工管理是餐廳管理的重中之重，只要把員工帶好了，管好了，其它工作都能好做了。員工隊(duì)伍的教育管理顯得尤為重要。
    三、管理嚴(yán)格規(guī)范。
    好的質(zhì)量、好的服務(wù)、關(guān)鍵在好的管理。好的管理出在好的制度與規(guī)范、重點(diǎn)在一絲不茍，堅(jiān)持不懈的抓好落實(shí)，抓出成效，養(yǎng)成良好習(xí)慣，形成自覺(jué)行動(dòng).因?yàn)椴蛷d工作手冊(cè)內(nèi)容目前已相對(duì)比較全面，關(guān)鍵是針對(duì)性抓好學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)、落實(shí)、執(zhí)行。
    在實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)用相適應(yīng)的工作流程確定工作時(shí)間，確定工作效率是很好的工作辦法，所以我們正在針對(duì)每個(gè)崗位的每個(gè)工作做流程，并且已經(jīng)有十余種工作得到落實(shí)。
    我們?nèi)w員工要集中時(shí)間。集中精力，認(rèn)認(rèn)真真地抓好一階段，讓大家熟悉，多掌握，并嚴(yán)格按照去做，養(yǎng)成按標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)地習(xí)慣與氛圍。
    四、餐品、服務(wù)滿(mǎn)意。
    供餐食品和分餐服務(wù)是就餐人員非常關(guān)注地焦點(diǎn)，也是餐廳工作的主要成果。出品質(zhì)量好不好，服務(wù)水平怎么樣，更是餐廳要下大力抓好的核心任務(wù)，抓好此項(xiàng)工作我們從以下五點(diǎn)入手：
    1、根據(jù)伙食標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)原料價(jià)格，主、副食搭配等因素，認(rèn)真細(xì)致地訂好供餐食譜，每日食譜要葷素搭配合理，熱量營(yíng)養(yǎng)夠標(biāo)準(zhǔn)。使員工愿意吃，并吃的好。
    2、加工制作精細(xì)，符合出品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全、效果良好。
    3、不斷的調(diào)劑變化，推陳出新、讓員工有食欲、有好感、樂(lè)意接受。
    4、分餐服務(wù)講文明、講公平、講衛(wèi)生、講效率。
    5、經(jīng)常征求就餐人員對(duì)供餐食品和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)，不斷虛心持續(xù)改正，提升滿(mǎn)意度。
    20xx年10月20日星期四中午12點(diǎn)10分酒店協(xié)會(huì)在行知樓125開(kāi)了本學(xué)期第二次會(huì)議，這次會(huì)議由會(huì)長(zhǎng)主持，各部部長(zhǎng)以及新干事也都參與了本次會(huì)議。這次會(huì)議的主要目的是在于加強(qiáng)各部門(mén)之間的聯(lián)系，也對(duì)酒店協(xié)會(huì)下一步的工作做一個(gè)安排。
    會(huì)議開(kāi)始由辦公室部長(zhǎng)點(diǎn)名，然后由會(huì)長(zhǎng)溫婭玲發(fā)言，會(huì)長(zhǎng)首先給大家分享了酒店協(xié)會(huì)被評(píng)為三星級(jí)的協(xié)會(huì)這一好消息，接著要求大家在開(kāi)會(huì)時(shí)要嚴(yán)肅，將手機(jī)調(diào)為震動(dòng)。她說(shuō)，你們要接電話(huà)就低調(diào)的出去接，而且不要在開(kāi)會(huì)的時(shí)候再給我請(qǐng)假，可以提前請(qǐng)假。會(huì)長(zhǎng)安排活動(dòng)部做好會(huì)議記錄，并在會(huì)議結(jié)束后上交會(huì)議總結(jié)，另外讓大家有時(shí)間去為外聯(lián)部干事林海加油，最后會(huì)長(zhǎng)單獨(dú)叫外聯(lián)部留下，為學(xué)生與企業(yè)合作的事作一個(gè)詳細(xì)的安排。
    此次會(huì)議圓滿(mǎn)結(jié)束，新一屆酒店協(xié)會(huì)干事已經(jīng)產(chǎn)生，新成員的加入必將為這個(gè)組織注入新的活力?！伴L(zhǎng)江后浪推前浪，江山代有才人出”。我們有理由相信：在老師的悉心指導(dǎo)下，在全系廣大師生的熱情參與共同努力下，酒店協(xié)會(huì)的明天必將更加燦爛輝煌!
    質(zhì)。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇九
    （一）：
    酒店自試營(yíng)業(yè)至今已1年有余，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及各同事的的努力之下酒店從試營(yíng)業(yè)至開(kāi)業(yè)到如今正常運(yùn)轉(zhuǎn)，全體同仁投入了超多的汗水與激情，同時(shí)也收獲良好的業(yè)績(jī)。本部門(mén)工作總結(jié)如下：
    一、營(yíng)業(yè)方面：
    8、9月份開(kāi)房率到達(dá)新高，很多員工疲憊不堪對(duì)工作質(zhì)量有所松懈，對(duì)自身要求不嚴(yán)，這也是十分遺憾的地方，在近期對(duì)每個(gè)員工盡量做到事事公開(kāi)、公平、公正，對(duì)做得好的員工進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)工作不到位的員工按制度進(jìn)行處罰，員工都能客心工作在近期酒店人事從對(duì)面學(xué)校補(bǔ)充一部分臨時(shí)工對(duì)人員不足起到了必須幫忙，本部門(mén)將對(duì)新老員工加大督導(dǎo)、檢查力度努力提高工質(zhì)量。
    三、員工培訓(xùn)及對(duì)客服務(wù)。
    1、禮貌禮儀：
    對(duì)不一樣崗位員工進(jìn)行不一樣工種的培訓(xùn)，每周一次1小時(shí)的定期培訓(xùn)，如《服務(wù)員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領(lǐng)班查房標(biāo)準(zhǔn)》、《pa員的地毯清潔》、《進(jìn)房敲門(mén)程序》等等;及不定的時(shí)的案例分析培訓(xùn)從而提高員工的規(guī)范化服務(wù)工作。為客人帶給規(guī)范化的服務(wù)。
    四、衛(wèi)生方面：
    為確?？头砍鍪圪|(zhì)量，堅(jiān)持床上用品一客一天一換，巾類(lèi)根據(jù)客人要求隨時(shí)更換。嚴(yán)格執(zhí)行《三級(jí)查房制度》。酒店的主營(yíng)收入來(lái)自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房到達(dá)一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行三級(jí)查房制度，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)。
    要求pa員對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行片區(qū)劃分、職責(zé)到人，進(jìn)行定崗、定時(shí)清潔及不定時(shí)的巡查做到及清潔，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。
    五、物品配備及維護(hù)：
    酒店開(kāi)業(yè)在布草投入方面不足，再加開(kāi)業(yè)的破損、賠償?shù)纫蛩財(cái)?shù)量導(dǎo)致布草嚴(yán)重不足，外加洗衣廠(chǎng)洗滌不及時(shí)進(jìn)一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門(mén)所使用的設(shè)備均為外地采購(gòu)(如：吸塵器、地毯清洗機(jī)、晶面機(jī)等)沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，設(shè)備在不一樣程度出現(xiàn)問(wèn)題，從而減少機(jī)器使用壽命增加了成本。以上此問(wèn)題反映給相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
    六、節(jié)能方面：
    要求員工做好節(jié)約工作，做到人走燈滅，對(duì)員工使用電梯做了嚴(yán)格的要求，實(shí)行上。
    三、下四。洗滌浴室時(shí)使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對(duì)工作用具辦公用品做到物盡其用。
    工作計(jì)劃：
    在2011年10月份以工作基礎(chǔ)上在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下繼續(xù)做好客房的各項(xiàng)工作，發(fā)揚(yáng)工作中優(yōu)良作風(fēng)，彌補(bǔ)工作中不足的地方，對(duì)工作進(jìn)行合理計(jì)劃、安排和總結(jié)，挖掘所有用心因素，制定措施，做好部門(mén)各項(xiàng)工作，決不因?yàn)椴块T(mén)工作不到位原因致使效益下降，盡最大努力完成上級(jí)下達(dá)和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，現(xiàn)有計(jì)劃有：
    一、增加客房房在編人員的補(bǔ)充工作。
    二、進(jìn)一步完善布草配備數(shù)量、使布草進(jìn)行合理運(yùn)轉(zhuǎn)。
    三、重點(diǎn)跟進(jìn)對(duì)客服務(wù)工作，帶給規(guī)范化服務(wù)，在規(guī)范化的服務(wù)上進(jìn)一步帶給個(gè)性化減少和避免投訴，提高賓客滿(mǎn)意度。
    四、加大力度對(duì)員工各方面素質(zhì)進(jìn)行培訓(xùn)和提高，以更加貼切的服務(wù)、制定更加靈活有效的措施，留住現(xiàn)有客人，吸引新的客人，帶動(dòng)好的效益。
    五、衛(wèi)生工作長(zhǎng)抓不懈，做為工作的一個(gè)重點(diǎn)加以跟進(jìn)。
    （二）：
    自酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)至今已有四個(gè)多月，在這段時(shí)間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對(duì)以前工作總結(jié)如下:好的方面：
    一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成狀況。
    本季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)成本萬(wàn)元，綜合毛利率，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為。
    二、抓好規(guī)范管理，提高協(xié)調(diào)接待潛力。
    第一：各項(xiàng)工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開(kāi)業(yè)到此刻不到半。
    1、各部門(mén)根據(jù)不一樣的崗位制定不了不一樣的提成方案。有效的調(diào)。
    動(dòng)了員工的用心性。
    2、實(shí)行了意見(jiàn)卡制度，對(duì)每桌客人的滿(mǎn)意度進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)顧。
    客滿(mǎn)意度對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
    第三：完善部門(mén)例會(huì)制度，每一天晚上8:409:00組織部門(mén)日事日清會(huì)。
    總結(jié)當(dāng)天問(wèn)題，安排明日工作。
    三、完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度。
    根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類(lèi)、海鮮類(lèi)新增菜品較多。
    五、增值服務(wù)的增加。
    1、推出了贈(zèng)送爆米花服務(wù)。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份。
    2、為客人舉辦生日宴會(huì)。根據(jù)意見(jiàn)卡收集的顧客資料，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)電話(huà)預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束，蛋糕一個(gè)。
    3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。不足之處：
    1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
    2、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。
    3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。
    總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提高管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂(lè)型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)面努力!
    （三）：
    2014年即將度過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)2013年。在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，過(guò)去的一年，我酒店全面詮釋了安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)三大的主題，并且全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
    一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)。
    酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢(shì)制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。董事長(zhǎng)親自團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了必須的貢獻(xiàn)，取得了較為滿(mǎn)意的業(yè)績(jī)。
    租率和平均房?jī)r(jià)比2011年都有必須的提高。
    庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。
    理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在接待服務(wù)中，銷(xiāo)售、前廳、客房等部門(mén)全體出動(dòng)，大家齊心協(xié)力，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)。
    4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。透過(guò)制定安保方案等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。
    在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了每日工作萬(wàn)無(wú)一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。
    二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，大廈突顯改觀(guān)。
    結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際狀況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀(guān)念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀(guān)。主要表此刻全體員工精神狀態(tài)用心向上。酒店經(jīng)常召開(kāi)大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心，培養(yǎng)精氣神。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。
    三、存在的問(wèn)題。
    識(shí)時(shí)有淡薄，客人投訴時(shí)有發(fā)生。
    2、營(yíng)銷(xiāo)力度還不夠，營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)欠缺，營(yíng)銷(xiāo)手段單一，固定的客戶(hù)群體不大。
    3、規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶，仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。
    4、管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高，成本費(fèi)用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算，節(jié)支增效。上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀(guān)念、加大力度，克服存在問(wèn)題，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。
    四、明年主要工作：
    人和以工資拉開(kāi)檔次為主要資料的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。
    2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。個(gè)別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時(shí)要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核考試，以競(jìng)賽活動(dòng)樹(shù)立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
    4、注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng);認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車(chē)輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會(huì)的作用，最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作用心性。
    （四）：
    大酒店從月16日正式開(kāi)業(yè)以來(lái)，走過(guò)了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡?015年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績(jī)，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次，創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬(wàn)元(不含對(duì)外承包收入)。為此酒店做出了超多的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
    從年月21日市局黨組確定籌建酒店至月日正式開(kāi)業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)所有的狀況下，員工需要招聘，物品需要采購(gòu)，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。應(yīng)對(duì)這些方方面面的超多準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，能夠說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，必須要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人用心動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開(kāi)展工作。
    首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開(kāi)小組會(huì)議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表，逐日抓落實(shí)，保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
    二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫忙下，在短短的十多天時(shí)間里，會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一齊對(duì)十三大類(lèi)兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出群眾采購(gòu)，按照廉政規(guī)定的要求，對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)，并組織人員及時(shí)組織到位。
    三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：
    2。成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本狀況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān);。
    3。組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入;。
    4。對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀(guān)念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。
    （五）：
    一、2004年度客房完成的營(yíng)業(yè)總額是。
    萬(wàn)，月均完成萬(wàn)，客房的出租率為，各項(xiàng)指標(biāo)較2003年有所上升，但離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)還有必須的距離。
    二、本年度的具體工作：
    1、前臺(tái)是酒店對(duì)外的窗口，為加強(qiáng)對(duì)前臺(tái)的規(guī)范化管理，本年度重點(diǎn)對(duì)前臺(tái)工作人員進(jìn)行了多次專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，包括服務(wù)意識(shí)、客房介紹與銷(xiāo)售、電話(huà)接聽(tīng)技巧等各項(xiàng)具體工作；堅(jiān)持每一天對(duì)ok房進(jìn)行檢查；對(duì)客史狀況進(jìn)行了收集整理，建立了完整的客史檔案。
    2、為了給客人創(chuàng)造一個(gè)衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每走一客進(jìn)行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅(jiān)持消毒；在設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)方面，對(duì)客房墻面進(jìn)行了全面清洗，持續(xù)地面的光亮；采取節(jié)約成本的措施，如把報(bào)損布草縫補(bǔ)好進(jìn)行利用等。
    3、酒店于十月底對(duì)咖啡廳進(jìn)行改造，開(kāi)發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)前期人員培訓(xùn)、物品采購(gòu)、宣傳推廣等系列準(zhǔn)備工作，于十月二十八號(hào)正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，從兩個(gè)月的市場(chǎng)推廣狀況來(lái)看，客人逐漸理解安化擂茶，營(yíng)業(yè)額穩(wěn)步上升。
    受到客人表?xiàng)?、熱情周到的服?wù)態(tài)度得到了客人一致好評(píng)等。但工作中還存在一些不足，如服務(wù)意識(shí)、工作中處理問(wèn)題的靈活性等方面還有待加強(qiáng)，還需要在以后的工作中不斷改善，自我完善。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇十
    1、酒店務(wù)會(huì)（全體員工會(huì)議）。
    店務(wù)會(huì)又稱(chēng)酒店全體員工會(huì)議，它的組織召開(kāi)者是酒店總經(jīng)理，會(huì)議參加人員為酒店全體員工。店務(wù)會(huì)(員工大會(huì))的召開(kāi)時(shí)間一般是淡季每月一次，旺季每季度一次。由于酒店各級(jí)管理者的綜合素質(zhì)、管理水平和理解能力不同，常導(dǎo)致酒店必要的工作信息在傳遞的過(guò)程中失真，從而出現(xiàn)員工思想上的混亂、酒店各項(xiàng)工作不能按預(yù)期的目標(biāo)去實(shí)施。所以，有必要召開(kāi)酒店全體員工大會(huì)，統(tǒng)一思想，端正認(rèn)識(shí)。通過(guò)向員工通報(bào)酒店近期工作計(jì)劃和近期酒店工作成果，既能滿(mǎn)足員工的知情權(quán)，又能提高員工參政議政的積極性，充分激發(fā)員工工作中的創(chuàng)造熱情。同時(shí)，借酒店員工大會(huì)之機(jī)，可請(qǐng)酒店月度、季度先進(jìn)員工登臺(tái)發(fā)言，以激勵(lì)先進(jìn)，帶動(dòng)一般，促進(jìn)后進(jìn)。酒店員工大會(huì)也可不拘泥具體時(shí)間安排，每逢酒店重大活動(dòng)的開(kāi)始或結(jié)束，一定要及時(shí)召開(kāi)全體員工大會(huì)進(jìn)行動(dòng)員或總結(jié)。
    2、總經(jīng)理辦公會(huì)議。
    總經(jīng)理辦公會(huì)議是酒店召開(kāi)的最高級(jí)別的管理會(huì)議?？偨?jīng)理辦公會(huì)議的組織召開(kāi)者為酒店總經(jīng)理，參加者為酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等總經(jīng)理辦公會(huì)議成員，根據(jù)會(huì)議需要也可以臨時(shí)安排相關(guān)部門(mén)經(jīng)理參加?？傓k會(huì)議除了在年頭、年尾因討論有關(guān)酒店發(fā)展戰(zhàn)略方針、對(duì)當(dāng)年工作進(jìn)行總結(jié)、對(duì)來(lái)年工作計(jì)劃進(jìn)行商定外，一般每月還要召開(kāi)一次或總經(jīng)理根據(jù)工作需要臨時(shí)通知召開(kāi)，會(huì)議內(nèi)容，一般是就近期總體工作的情況通報(bào)，檢查預(yù)算工作完成情況，安排部署下月工作計(jì)劃,酒店高層互通信息等。酒店總辦會(huì)議主要是討論有關(guān)酒店發(fā)展戰(zhàn)略層面以及重大人事任免等方面的問(wèn)題。
    3、部門(mén)經(jīng)理會(huì)。
    酒店部門(mén)經(jīng)理會(huì)一般每周召開(kāi)一次，時(shí)間一般放在周一進(jìn)行，會(huì)議由酒店運(yùn)行副總經(jīng)理主持。會(huì)議議程主要是向總經(jīng)理匯報(bào)部門(mén)上周工作完成情況、本周工作打算、工作中存在的以及需要協(xié)調(diào)的問(wèn)題。然后，酒店總經(jīng)理對(duì)各部工作進(jìn)行講評(píng)以及傳達(dá)相關(guān)信息?？偨?jīng)理進(jìn)行工作講評(píng)時(shí)切忌沒(méi)有具體態(tài)度，對(duì)該表?yè)P(yáng)的應(yīng)大力弘揚(yáng)，該批評(píng)的應(yīng)予以嚴(yán)厲申斥批評(píng)，并按照酒店的各項(xiàng)工作制度進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)懲。會(huì)議還要由運(yùn)行副總經(jīng)理具體部署本周工作。會(huì)議內(nèi)容由總經(jīng)理辦公室相關(guān)工作人員進(jìn)行記錄、存檔，根據(jù)需要由總經(jīng)理決定是否下發(fā)會(huì)議紀(jì)要，并由總經(jīng)理辦公室相關(guān)人員和人力資源部質(zhì)檢人員負(fù)責(zé)對(duì)各部任務(wù)完成情況進(jìn)行督促檢查，并及時(shí)反饋給酒店高層。
    4、中層干部會(huì)中層干部會(huì)一般放在周五下午進(jìn)行，參加會(huì)議的對(duì)象可擴(kuò)大到領(lǐng)班級(jí)。同酒店其它層級(jí)會(huì)議相比，中層干部會(huì)的培訓(xùn)職能大于管理職能。會(huì)議除了各部對(duì)本周工作進(jìn)行例行總結(jié)和通報(bào)外，更重要的是利用這個(gè)時(shí)間對(duì)酒店全體中、基層管理人員進(jìn)行管理知識(shí)培訓(xùn)，鼓舞中、基層管理人員的士氣，起到為酒店培養(yǎng)后備管理干部作用。培訓(xùn)授課人可由酒店總辦成員以及部門(mén)經(jīng)理輪流擔(dān)任，根據(jù)需要也可以聘請(qǐng)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家講課。
    5、部門(mén)管理例會(huì)。
    部門(mén)管理例會(huì)的主持人是部門(mén)經(jīng)理，參加對(duì)象是所轄部門(mén)的主管、領(lǐng)班級(jí)管理人員。會(huì)議議程主要是將酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作以及部門(mén)工作計(jì)劃分解到各班組，提出明確的完成時(shí)間與質(zhì)量要求，并對(duì)所轄各區(qū)域的工作開(kāi)展、完成情況進(jìn)行講評(píng)。為了鼓勵(lì)先進(jìn)員工以及培養(yǎng)后備基層管理人員，可邀請(qǐng)先進(jìn)員工參加會(huì)議，起到激勵(lì)作用。
    6、班組會(huì)。
    班組會(huì)由領(lǐng)班主持召開(kāi)，會(huì)議議程主要是對(duì)本班組工作進(jìn)行講評(píng)，并將班組具體工作任務(wù)分解到人。班組會(huì)的時(shí)間安排較為靈活，既可采取晨會(huì)形式,也可采取在員工交接班時(shí)進(jìn)行。由于基層管理人員綜合素質(zhì)所限，部門(mén)經(jīng)理要對(duì)領(lǐng)班級(jí)的管理人員進(jìn)行必要的會(huì)議知識(shí)培訓(xùn)，并參加班組會(huì)予以指導(dǎo)。越是基層會(huì)，條理越要清晰，工作安排越要具體，任務(wù)越要細(xì)化到人。
    7、協(xié)調(diào)會(huì)。
    酒店工作紛繁復(fù)雜，一項(xiàng)接待任務(wù)往往要牽涉到酒店各部門(mén)，因而專(zhuān)門(mén)的協(xié)調(diào)會(huì)議是必不可少的。酒店的協(xié)調(diào)會(huì)可分為兩種，一是酒店各部門(mén)經(jīng)理必須參加的協(xié)調(diào)晨會(huì)。會(huì)議由運(yùn)行副總主持，對(duì)當(dāng)天的客情進(jìn)行通報(bào)，需要協(xié)調(diào)的問(wèn)題進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。二是部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)工作協(xié)調(diào)會(huì)，一般根據(jù)需要每月進(jìn)行一次，如沒(méi)有協(xié)調(diào)工作需要，則予以取消。協(xié)調(diào)議題由各部門(mén)搜集準(zhǔn)備，交由運(yùn)轉(zhuǎn)副總審議后，由總辦安排時(shí)間進(jìn)行。需要指出的是，有關(guān)協(xié)調(diào)的問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)經(jīng)理能私下協(xié)調(diào)解決的盡可能私下協(xié)調(diào)解決，私下協(xié)調(diào)解決不了的再提交會(huì)議協(xié)調(diào)解決。協(xié)調(diào)會(huì)議一定要達(dá)到協(xié)調(diào)問(wèn)題、解決問(wèn)題的目的，千萬(wàn)不能開(kāi)成扯皮會(huì)。會(huì)議的主持人（運(yùn)行副總經(jīng)理）一定要對(duì)需要協(xié)調(diào)的問(wèn)題進(jìn)行事先調(diào)研，經(jīng)過(guò)會(huì)議研討后當(dāng)場(chǎng)拍板，達(dá)到協(xié)調(diào)解決問(wèn)題的目的。
    8、培訓(xùn)會(huì)。
    培訓(xùn)會(huì)由人力資源部根據(jù)酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃組織實(shí)施。一般來(lái)講，酒店整體培訓(xùn)（如安全消防培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)），由人力資源部組織實(shí)施；各部培訓(xùn)會(huì)，由酒店各部自行制訂培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)人力資源部核準(zhǔn)后，各部自行組織實(shí)施，人力資源部負(fù)責(zé)對(duì)各部培訓(xùn)效果進(jìn)行監(jiān)督、檢查。
    召開(kāi)會(huì)議的紀(jì)律要求、組織程序和會(huì)議進(jìn)行程序。
    酒店會(huì)風(fēng)反映一家酒店的工作作風(fēng)和酒店的管理水平，所以酒店高層管理者一定要對(duì)酒店各層級(jí)會(huì)議的組織召開(kāi)過(guò)程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。
    1、會(huì)議紀(jì)律要求。
    酒店對(duì)各種會(huì)議的一般性紀(jì)律要求：1）要求參會(huì)人員提前到達(dá)會(huì)場(chǎng)，準(zhǔn)時(shí)簽到。對(duì)未及時(shí)履行請(qǐng)假手續(xù)的遲到、沒(méi)有參加會(huì)議的人員予以相應(yīng)的處罰。2）參會(huì)人員必須攜帶筆記本和筆，以做好會(huì)議記錄。3）參加會(huì)議的人員必須按照酒店規(guī)定著工作裝。4）參會(huì)人員必須遵守會(huì)場(chǎng)秩序，不得交頭接耳說(shuō)話(huà)。5）參加會(huì)議的人員必須在會(huì)議開(kāi)始時(shí)關(guān)閉通訊工具，如有緊急工作情況，可由會(huì)議服務(wù)人員進(jìn)行轉(zhuǎn)達(dá)。6）全體員工大會(huì)各部門(mén)必須遵守指定的入場(chǎng)時(shí)間和順序，在指定位置落座，會(huì)議結(jié)束后按順序離場(chǎng)。酒店質(zhì)檢人員在會(huì)議最后一排就座，對(duì)會(huì)場(chǎng)紀(jì)律進(jìn)行監(jiān)督檢查。7）會(huì)議的發(fā)言要按指定的發(fā)言順序在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，未事先指定發(fā)言的人員如有發(fā)言要求，可以用紙條形式請(qǐng)求會(huì)議主持人批準(zhǔn)。8）對(duì)會(huì)議主持人、主要組織者所講的問(wèn)題存有異議的，可會(huì)后單獨(dú)反映，不得打斷會(huì)議議程，當(dāng)場(chǎng)申辯。
    2、會(huì)議組織程序。
    酒店一級(jí)的會(huì)議應(yīng)由總經(jīng)理辦公室簽發(fā)會(huì)議通知單通知酒店前廳、客房，前廳部負(fù)責(zé)會(huì)議室控制，客房部負(fù)責(zé)會(huì)議室的布置準(zhǔn)備、服務(wù)工作。酒店一級(jí)的例會(huì)也應(yīng)由總經(jīng)理辦公室事先下發(fā)參加會(huì)議的人員名單、地點(diǎn)、時(shí)間等，如有變動(dòng)，另行通知。同時(shí)，酒店辦公室還負(fù)責(zé)會(huì)議會(huì)場(chǎng)布置的指導(dǎo)與驗(yàn)收、會(huì)議內(nèi)容的記錄存檔和通報(bào)、會(huì)議的跟辦落實(shí)與檢查等工作，人力資源部負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)紀(jì)律的檢查等等。需要進(jìn)行拍照、錄像等對(duì)外宣傳工作的，則由酒店公關(guān)銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)新聞媒體予以進(jìn)行。酒店各部門(mén)會(huì)議需要使用會(huì)議室的可由各部門(mén)填寫(xiě)會(huì)議通知單后由分管副總批準(zhǔn)后按規(guī)定程序進(jìn)行。部門(mén)會(huì)議組織程序參照酒店程序進(jìn)行。
    3、會(huì)議進(jìn)行程序。
    酒店級(jí)別的會(huì)議，一般由總經(jīng)理的直接下級(jí)（運(yùn)行副總經(jīng)理）擔(dān)任會(huì)議主持人，負(fù)責(zé)會(huì)議進(jìn)程的控制。在參加會(huì)議人員到齊后，會(huì)議主持人向總經(jīng)理請(qǐng)示會(huì)議是否開(kāi)始，然后，按事先指定會(huì)議發(fā)言順序進(jìn)行發(fā)言，發(fā)言時(shí)間一般控制在5分鐘內(nèi)，超時(shí)的由主持人予以提醒。部門(mén)經(jīng)理的匯報(bào)內(nèi)容主要是：上周部門(mén)工作完成情況，本周工作打算，本部門(mén)存在的問(wèn)題、需要協(xié)調(diào)的問(wèn)題以及需要予以弘揚(yáng)的先進(jìn)員工等等。部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)后，主持人請(qǐng)總經(jīng)理進(jìn)行工作講評(píng)。然后，會(huì)議主持人（運(yùn)行副總）布置本周工作。會(huì)議議程完成后，主持人請(qǐng)示總經(jīng)理是否結(jié)束會(huì)議，最后，按次序退場(chǎng)。
    酒店任何會(huì)議的召開(kāi)，都是為了解決問(wèn)題，酒店會(huì)議是酒店領(lǐng)導(dǎo)集體解決問(wèn)題的一種工作形式。會(huì)議形成的任何決議，最終都要落到實(shí)處。所以，酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)者一定要抓好會(huì)議的落實(shí)。酒店一級(jí)會(huì)議所形成的決議，可由酒店總經(jīng)理辦公室和人力資源部（負(fù)責(zé)酒店質(zhì)檢）負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)。各部門(mén)會(huì)議所形成的決議的落實(shí)工作，由各部門(mén)管理人員負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)。
    最后,需要指出的是,會(huì)議作為酒店管理工作的一種必要手段,必須做好計(jì)劃，精心安排，認(rèn)真準(zhǔn)備。不必要的會(huì)議一定要壓縮，不要為開(kāi)會(huì)而開(kāi)會(huì)。同時(shí)，管理人員切忌不要把會(huì)議當(dāng)作展示自己權(quán)威的場(chǎng)所，獨(dú)斷專(zhuān)行，聽(tīng)不得半點(diǎn)不同聲音；也不要把會(huì)議開(kāi)成民主談心會(huì)，凡事沒(méi)有結(jié)論，空談一氣。會(huì)議結(jié)束后，一定要抓好會(huì)議內(nèi)容的落實(shí)，這才是酒店通過(guò)開(kāi)會(huì)進(jìn)行管理的關(guān)鍵所在。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇十一
    酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等，酒店工作總結(jié)?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年十六屆四中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jī)。
    1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等。
    相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為萬(wàn)元，比去年超額萬(wàn)元，超幅為%；其中客房收入為萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為萬(wàn)元，餐廳收入萬(wàn)元，其它收入共萬(wàn)元。全年客房平均出租率為%，年均房?jī)r(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
    2、管理創(chuàng)利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%，比去年分別增加萬(wàn)元和%。其中，人工成本為萬(wàn)元，能源費(fèi)用為萬(wàn)元，物料消耗為萬(wàn)元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。
    3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪(fǎng)的打分評(píng)比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)?！?BR>    4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
    二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀(guān)。
    訴處理。銷(xiāo)售部尤其前廳崗位，是酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿(mǎn)等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿(mǎn)意”的宗旨，從部門(mén)經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來(lái)，銷(xiāo)售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約元，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。
    此外，銷(xiāo)售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開(kāi)始從被動(dòng)銷(xiāo)售到主動(dòng)銷(xiāo)售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析等無(wú)基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶(hù)送房排名等等，直接贏(yíng)得了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬(wàn)元，比上半年增額萬(wàn)元，增幅約為%。
    （二）以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作。
    1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為萬(wàn)元/月，工資總額控制為萬(wàn)元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市、增加早餐品種等等。
    2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開(kāi)展，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證，工作總結(jié)《酒店工作總結(jié)》。
    3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿(mǎn)意的新菜建議推銷(xiāo)。半年來(lái)，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
    另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計(jì)多桌，約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表?yè)P(yáng)。
    （三）以客戶(hù)為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作。
    1、耐心售房。如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺(tái)口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們?cè)谖飿I(yè)部待了一整天。后來(lái)，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過(guò)兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫(xiě)字間的出租率達(dá)到了%，超過(guò)了去年同期水平。
    2、售后服務(wù)。夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣不熱了，投訴；就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話(huà)時(shí)從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門(mén)協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)直到令其滿(mǎn)意為止。
    3、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi)，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話(huà)，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。
    （四）以質(zhì)量為前提，抓好客房工作。
    1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
    2、安全檢查。除部門(mén)設(shè)立專(zhuān)職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)開(kāi)成系統(tǒng)在全年展開(kāi)，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過(guò)往人員進(jìn)行仔細(xì)觀(guān)察、認(rèn)真核對(duì)，做到無(wú)疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人?？蛣?wù)部共查出不安全隱患起（客人未關(guān)門(mén)、關(guān)窗起；不符合酒店電器使用規(guī)定起）。
    （五）以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。
    1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共份、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書(shū)約份。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門(mén)簽訂安全責(zé)任書(shū)，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。
    2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對(duì)煙感系統(tǒng)個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試，對(duì)斷線(xiàn)故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線(xiàn)路暢通、正常使用；對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
    （六）以降耗為核心，抓好維保工作。
    1、八字要求。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專(zhuān)題研究決定，在酒店及各部門(mén)原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
    2、搶修維修。
    維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門(mén)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜同時(shí)，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
    3、采購(gòu)把關(guān)。采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開(kāi)支，降低成本，積極走訪(fǎng)市場(chǎng)咨詢(xún)商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開(kāi)支，控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。
    （七）以精干為原則，抓好人事工作。
    1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初。
    名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門(mén)工作。
    2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，數(shù)次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)系職校，招聘錄用實(shí)習(xí)生人次；登報(bào)次、網(wǎng)上招聘次，共計(jì)招聘人次。
    （八）以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作。
    1、店級(jí)講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專(zhuān)題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批，約人次參加，通過(guò)講解、點(diǎn)評(píng)、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
    2、英語(yǔ)授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺(tái)部門(mén)、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語(yǔ)”的培訓(xùn)；下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷(xiāo)售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語(yǔ)會(huì)話(huà)能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語(yǔ)的自覺(jué)性。
    3、部門(mén)培訓(xùn)。各部門(mén)在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷(xiāo)售部前廳，抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)；主管、領(lǐng)班每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷(xiāo)技巧、案例分析、應(yīng)急問(wèn)題處理等。通過(guò)培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語(yǔ)水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿(mǎn)意度也提高了。一年來(lái)，各部門(mén)共自行組織培訓(xùn)批，約人次參加。酒店與部門(mén)相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。
    4、練兵考核。酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門(mén)崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核，評(píng)出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳；前廳第一名張進(jìn)，第二名張振，第三名王云；餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅；廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。
    四、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶(hù)反饋，酒店仍存三類(lèi)問(wèn)題。
    一年的工作，經(jīng)過(guò)全店上下的共同努力，成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，問(wèn)題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
    1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
    一、參差不齊；二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”；三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
    3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
    通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)xx年酒店及部門(mén)各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇十二
    20xx年是伊士丹頓酒店忙碌又關(guān)鍵的一年，隨著20xx年12月最后一層的混凝土澆灌結(jié)束，伊士丹頓酒店的順利封頂。為20xx年2月份開(kāi)業(yè)，奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?；仡欉^(guò)去，。酒店從無(wú)到有，我們一路風(fēng)路。在集團(tuán)公司和各方領(lǐng)導(dǎo)的大力支持配合下，我們腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印，團(tuán)隊(duì)從磨合到逐漸走向成熟克服各方面困難，順利完成集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各方面工作任務(wù)，取得了可喜成績(jī)。伊士丹頓酒店從在經(jīng)營(yíng)方式上的構(gòu)思初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，在籌建工作管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由雜亂無(wú)章、各自為政到建立了一整套科學(xué)的目標(biāo)計(jì)劃管理機(jī)制，制定伊士丹頓酒店的發(fā)展戰(zhàn)略和最終全面順利營(yíng)運(yùn)開(kāi)業(yè)工作目標(biāo)，圍繞酒店全面開(kāi)業(yè)工作目標(biāo)制訂三年計(jì)劃，再以年計(jì)劃保三年計(jì)劃，以半年計(jì)劃、季度計(jì)劃保年計(jì)劃，制定月度計(jì)劃。各方面工作開(kāi)展井井有條，穩(wěn)步推進(jìn)。同時(shí)，我們也諸多的不足，現(xiàn)將過(guò)去一年的工作總結(jié)如下：
    考察：大浪淘沙、水匯國(guó)際俱樂(lè)部、九號(hào)行館、尚水水療會(huì)所、藍(lán)色海岸國(guó)際水會(huì)、原生態(tài)水療會(huì)館；同時(shí)針對(duì)性考察以酒店為主，桑拿水療會(huì)所為配套經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的場(chǎng)所。外商活動(dòng)中心（酒店）、星河灣酒店、花園酒店、國(guó)際大酒店、凱旋華美達(dá)大酒店、大舜晶華酒店、天豪大酒店、琶州威斯汀酒店、東站威斯汀酒店、廣州香格里拉酒店。制定了《廣州休閑會(huì)所市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告》、《依詩(shī)丹頓酒店桑拿會(huì)所營(yíng)運(yùn)方案》，明確本會(huì)所的市場(chǎng)定位、明確日后經(jīng)營(yíng)思路。確定以周邊中高端商務(wù)散客以為主的，配合會(huì)展客人為次的客源組成。確定酒店的經(jīng)營(yíng)方面及功能設(shè)定。
    參與東海酒店的功能、布局劃分與服務(wù)流線(xiàn)的設(shè)計(jì)。與菲利浦斯設(shè)計(jì)公司和工程施工單位溝通，取得各個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的平面設(shè)計(jì)圖進(jìn)行綜合評(píng)估，并根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理需求，進(jìn)行全面嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼{(diào)整。最終確定完了酒店各區(qū)域功能劃分與平面設(shè)計(jì)工作。酒店前期大型設(shè)備如：空調(diào)/熱水/消防/電視/電器/系統(tǒng)的安裝及功能要求的建議匯總。
    與總工室等相關(guān)部門(mén)參觀(guān)了金葉子度假酒店、方圓酒店的中央空調(diào)、熱水系統(tǒng)；最終綜合東海酒店自身?xiàng)l件，參與酒店籌備組制作出了酒店熱泵系統(tǒng)方案及相關(guān)與鍋爐的熱能及效能的數(shù)據(jù)對(duì)比，為集團(tuán)高層決策提供參考依據(jù)。對(duì)電腦管理系統(tǒng)、門(mén)鎖系統(tǒng)、程控電話(huà)系統(tǒng)等主要弱電系統(tǒng)設(shè)備安裝線(xiàn)路及前期的預(yù)埋工程提出功能需求意見(jiàn)。海景集團(tuán)酒店管理有限公司、制定康樂(lè)部全年經(jīng)營(yíng)預(yù)算及盈虧數(shù)據(jù)分析報(bào)告。制定康樂(lè)部的人員架構(gòu)圖、實(shí)地考察進(jìn)行各崗位的定崗定編；完成了本部門(mén)的人員設(shè)定及成本工資的預(yù)算。
    對(duì)施工總體計(jì)劃的制定及把握方面比較薄弱。體現(xiàn)在對(duì)中央空調(diào)管道、給排水、消防、強(qiáng)電、弱電、外立面施工及土建工程了解比較少。土建施工的進(jìn)度、質(zhì)量的監(jiān)督和管理的思路不清晰，未能及時(shí)掌握及控制。與其它部門(mén)信息溝通渠道欠通暢，與部門(mén)之間的聯(lián)系有待加強(qiáng)；對(duì)集團(tuán)相關(guān)工程等項(xiàng)目的立項(xiàng)及招標(biāo)工作要求、程序有待進(jìn)一步的了解與學(xué)習(xí)。
    三、工作體會(huì)及展望、提高自身綜合素質(zhì)，對(duì)工程施工、規(guī)劃設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)及內(nèi)裝修設(shè)計(jì)的方面知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)。提高工作效益，讓工作有序進(jìn)行。對(duì)東海酒店的籌備工作，進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)分及制定各環(huán)節(jié)工作順序。繼續(xù)跟進(jìn)下一步施工工程進(jìn)度，提出相關(guān)系統(tǒng)設(shè)備安裝建議，及部門(mén)綜合布線(xiàn)要求。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇十三
    自x年12月?tīng)I(yíng)業(yè)至x年末，營(yíng)業(yè)額明顯下滑。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入x年3月份，營(yíng)業(yè)額大幅度下降，直至年末進(jìn)入12月份，仍處于虧損狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：
    1、試營(yíng)業(yè)、初營(yíng)業(yè)期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火鍋旺季開(kāi)業(yè)，客源的自然流高。
    2、進(jìn)入3月份客源、營(yíng)業(yè)額明顯下降，主要原因是受大氣候影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部分客源流失。
    3、為搶占有利時(shí)機(jī)開(kāi)業(yè)，人員籌備時(shí)間緊張，沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)而規(guī)范性的培訓(xùn)。前廳、后廚基本都是理論化操作。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺。前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能，尤其是用心性和主動(dòng)性，超前的服務(wù)意識(shí)更談不上，這也是導(dǎo)致客源流失的原因之一。
    4、營(yíng)業(yè)額下滑后，為控制成本，迅速裁員節(jié)流，力度較大，加之x年大氣候的影響，外來(lái)務(wù)工人員流動(dòng)性比往年大，回鄉(xiāng)居多，各商家薪資競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。故而員工流失多，補(bǔ)充少，始終處于被動(dòng)服務(wù)狀態(tài)。惡性循環(huán)，造成了招人難、用人難、留人更難的問(wèn)題，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒(méi)有進(jìn)展。由于上述諸多因素，客人的滿(mǎn)意度很低。
    5、特殊狀況：約大半年，男女共用一個(gè)衛(wèi)生間，且物業(yè)改建裝修噪音擾民，也使顧客受到了必須的影響以至流失。衛(wèi)生間的客訴和誤會(huì)居大眾點(diǎn)評(píng)負(fù)面影響之首。
    6、本店所在地區(qū)固定客源多，流動(dòng)客源少，顧客多樣性低，地理位置略偏，構(gòu)成了固定客源逐漸減少，又無(wú)外流客源增加的劣勢(shì)局面，生意日漸清淡，營(yíng)業(yè)額久不浮升。
    7、硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會(huì)造成客源的逐漸流失。
    (一)后廚：
    1、爭(zhēng)取保證員工整體變動(dòng)不大。
    2、提高各崗位的基本技能和操作流程。
    3、實(shí)行員工補(bǔ)位，一人多崗制。冷菜、刨肉、燒烤、面點(diǎn)做到2/3人員均能操作。
    4、嚴(yán)把出品質(zhì)量、份量關(guān)。
    5、開(kāi)源節(jié)流，充分利用好邊角廢料。
    6、提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn)。
    7、加大衛(wèi)生管理力度。
    8、爭(zhēng)取創(chuàng)新出新。
    (二)前廳：
    1、加大培訓(xùn)力度，提高前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能，提高工的從業(yè)潛力和超前的服務(wù)意識(shí)。
    2、給工灌輸“開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本。前廳用品工具定位定人，職責(zé)到人。住宿的員工督促節(jié)約用水、電?？刂坪棉k公用品，用好每一張紙，每一支筆。
    3、加強(qiáng)各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊(duì)，各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門(mén)，它同后廚等部門(mén)有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)主動(dòng)和各部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。
    4、時(shí)刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行維修和更換。
    5、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)和宣傳，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷(xiāo)和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話(huà)進(jìn)行手機(jī)信息促銷(xiāo)活動(dòng)。
    好員工不是管出來(lái)的，是帶出來(lái)的。一個(gè)好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽(tīng)他們的聲音，了解他們心中的想法，及時(shí)掌控員工的動(dòng)態(tài)，員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng)局面。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊(duì)伍，提高全體員工的凝聚力，同心同德，把門(mén)店經(jīng)營(yíng)好!
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇十四
    20xx年，酒店前臺(tái)在中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)的大力支持配合下，在部門(mén)員工共同努力下，以銷(xiāo)售管理為主，從深抓內(nèi)部管理，降低成本，強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，關(guān)心員工生活等方面著手開(kāi)展了工作，較好地完成年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，各項(xiàng)工作也取得了顯著成績(jī)?，F(xiàn)就年主要工作作如下總結(jié)。
    年計(jì)劃任務(wù)xx萬(wàn)元，實(shí)際完成xx萬(wàn)元，超額xx萬(wàn)元，（其中散客門(mén)市收入xx萬(wàn)元，平均房?jī)r(jià)xx元/間），占客房收入xx％，完成計(jì)劃的xx%，收入與同期相比增長(zhǎng)xx萬(wàn)元。
    1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。
    一年來(lái)，我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點(diǎn)，嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開(kāi)展培訓(xùn)工作，并分階段對(duì)員工進(jìn)行考核，同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn)，使員工能夠?qū)W以致用。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認(rèn)真對(duì)待每一批接待任務(wù)，根據(jù)不同階段、不同團(tuán)隊(duì)、制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃及接待計(jì)劃。遇到大型接待任務(wù)，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個(gè)的行之有效的報(bào)到流程、會(huì)務(wù)組及與會(huì)務(wù)中心之間的配合，這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力，需要有平常嚴(yán)格的培訓(xùn)才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)。在人員有限的情況下，我們要求管理人員必須親臨一線(xiàn)指導(dǎo)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，反饋信息，共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
    2、全力加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，做好服務(wù)保障工作。
    一年來(lái)，我們始終把認(rèn)真做好預(yù)訂、接待服務(wù)，作為工作重點(diǎn)。通過(guò)合理排房、提高入住率，熱情滿(mǎn)意的服務(wù)，留住到酒店的每一位客人。年通過(guò)前廳部員工的集體努力，圓滿(mǎn)完成了接待大、中、小型會(huì)議73個(gè)。軍區(qū)5次，vip100次，共接待人數(shù)37500人次。如建議廳會(huì)議、國(guó)土資源廳會(huì)議，在接待這些大型會(huì)議時(shí)，由于與會(huì)人員較多，退房時(shí)間不統(tǒng)一，這就對(duì)我們的接待工作提出了更高的要求，我們時(shí)常加班加點(diǎn)，在接待軍區(qū)會(huì)議時(shí)，由于軍區(qū)接待標(biāo)準(zhǔn)高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢，經(jīng)常加班加點(diǎn)，大家沒(méi)有一絲抱怨，一句怨言，仍然滿(mǎn)腔熱情地投入到工作中。
    3、扎實(shí)有效地開(kāi)展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)。
    第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)于5月15日正式拉開(kāi)序幕，我部門(mén)積極組織員工學(xué)習(xí)，吃透精神，對(duì)員工進(jìn)行了一系列的專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn)，大大提高了員工的服務(wù)意識(shí)及服務(wù)技能，與此同時(shí)，制定上報(bào)一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，使前廳各種服務(wù)更好流暢，標(biāo)準(zhǔn)更加明確，使服務(wù)更加精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化，每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的方案，在員工中進(jìn)行崗位練兵比賽，使員工的服務(wù)水平有了很大的提高，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會(huì)，前廳部的員工踴躍報(bào)名，一展自己的才華。通過(guò)這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，在員工中逐步形成了一種爭(zhēng)先恐后的態(tài)勢(shì)，極大的增強(qiáng)了員工的工作熱情。
    4、關(guān)心員工生活，創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍。
    前廳工作內(nèi)容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對(duì)這一特點(diǎn)，前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)心員工的生活，無(wú)論從部門(mén)經(jīng)理還是到主管，都能切實(shí)的為員工解決困難。遇到過(guò)節(jié)，管理人員會(huì)主動(dòng)提醒她們給家里掛電話(huà)問(wèn)候父母，生病時(shí)給她們送去水果，遇到生活上的困難會(huì)主動(dòng)幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛(ài)的溫暖。為了緩解工作帶來(lái)的壓力，增強(qiáng)凝聚力，部門(mén)經(jīng)常找她們談心，鼓勵(lì)她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時(shí)我們要求管理人員無(wú)論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線(xiàn)激勵(lì)員工，減輕員工的工作壓力，培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風(fēng)氣，使員工充分地信任部門(mén)，從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài)，保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量。
    1、培訓(xùn)效果不佳。
    我們?cè)趯?duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)后，員工也對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有了更深層次的了解，但是由于缺乏一個(gè)統(tǒng)一的監(jiān)督機(jī)制，造成了培訓(xùn)是一張空白紙，雖然大家都明白、理解，但在實(shí)際工作中，做得不夠到位，無(wú)形中也影響了服務(wù)質(zhì)量。
    2、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提高。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇十五
    非常感謝_總，_總和_經(jīng)理對(duì)我的栽培和信任，給我提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)?；仡欉@三個(gè)月以來(lái)，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)諸多員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將三個(gè)多月來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
    一、經(jīng)營(yíng)方面。
    我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和營(yíng)養(yǎng)食品。
    二、管理方面。
    以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
    三、質(zhì)量方面。
    菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
    四、衛(wèi)生方面。
    嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
    五、成本方面。
    在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。
    綜上所述，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我在廚房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了一定的進(jìn)展;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的進(jìn)步。當(dāng)然，我們也還存在不足，但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，程度的增加營(yíng)業(yè)額收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這點(diǎn)上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
    我將在這樣的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在下個(gè)月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
    周邊酒樓和飯店的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化，但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲而火熱的七月!
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇十六
    1、認(rèn)真執(zhí)行總公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，嚴(yán)格按采購(gòu)計(jì)劃采購(gòu)，做到及時(shí)、適用，合理降低物資積壓和采購(gòu)成本。對(duì)購(gòu)進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符，報(bào)帳及時(shí)。
    2、熟悉和掌握市場(chǎng)行情，按“質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉”的原則貨比三家，擇優(yōu)采購(gòu)。注重收集市場(chǎng)信息，及時(shí)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)反饋市場(chǎng)價(jià)格和有關(guān)信息。合理安排采購(gòu)順序，對(duì)緊缺物資和需要長(zhǎng)途采購(gòu)的原料應(yīng)提前安排采購(gòu)計(jì)劃及時(shí)購(gòu)進(jìn)。
    3、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，物資選擇樣品供使用部門(mén)審核定樣，購(gòu)進(jìn)大宗物資均須附有質(zhì)保書(shū)和售后服務(wù)合同。積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題。
    4、加強(qiáng)與驗(yàn)收、保管人員的協(xié)作，有責(zé)任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受損失。
    5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)工作。
    1.訂購(gòu)單的下達(dá)。
    2.物料交期的控制。
    3.材料市場(chǎng)行情的調(diào)查。
    4.查證進(jìn)料的品質(zhì)和數(shù)量。
    5.進(jìn)料品質(zhì)和數(shù)量異常的處理。
    6.與供應(yīng)商有關(guān)交期、交量等方面的溝通協(xié)調(diào)。
    還有下面的。
    1開(kāi)發(fā)合格供應(yīng)商及與現(xiàn)有合格供應(yīng)商保持緊密聯(lián)系。
    2詢(xún)價(jià)，比價(jià)，議價(jià)，且適時(shí)，適量，適質(zhì)。適價(jià)購(gòu)進(jìn)公司所需材料。
    3供應(yīng)商日常評(píng)鑒及考核管理。
    4依據(jù)用料需求發(fā)出訂單及交期跟催。
    5與供應(yīng)商協(xié)商如何處理來(lái)料異常。
    6配合采購(gòu)經(jīng)理達(dá)成部門(mén)目標(biāo)。
    7提供快速準(zhǔn)確的報(bào)價(jià)給客戶(hù)。
    8提供最新的市場(chǎng)行情并參與采購(gòu)決策。
    9提供物料代用品并分析替代的可行性以降低采購(gòu)成本。
    10以最快速度處理品質(zhì)異常。
    11每日訂貨追蹤日?qǐng)?bào)表之制定。
    12跟催當(dāng)日及明后兩日物料狀況。
    13依據(jù)sq下達(dá)po單。
    14新供應(yīng)商開(kāi)發(fā)及新機(jī)種物料的詢(xún)價(jià)，議價(jià)，比價(jià)。
    1)作為采購(gòu)部的員工必須對(duì)公司絕對(duì)忠誠(chéng)。不接受廠(chǎng)商的回扣、旅游招待、贈(zèng)品、宴會(huì)，違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。
    2)采購(gòu)人員必須了解本部門(mén)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，避免采購(gòu)假冒偽劣商品及被廠(chǎng)商蒙騙。
    3)采購(gòu)人員必須具備豐富的商品知識(shí)，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結(jié)構(gòu)，清除滯銷(xiāo)商品，經(jīng)常引進(jìn)新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。
    4)控制毛利，盡量達(dá)到目標(biāo)毛利;創(chuàng)造銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，完成目標(biāo)值。
    5)采購(gòu)人員必須考慮新商品的陳列問(wèn)題，對(duì)正常陳列的商品要畫(huà)出商品陳列圖(moduler)，促銷(xiāo)商品應(yīng)注明其陳列方式。
    6)采購(gòu)人員應(yīng)密切注意市場(chǎng)行情的變化，掌握市場(chǎng)信息。
    7)采購(gòu)人員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注天氣的變化，及時(shí)調(diào)節(jié)受影響的商品的庫(kù)存。
    8)采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常深入賣(mài)場(chǎng)，了解商情、客情，以期創(chuàng)造最佳的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
    9)采購(gòu)人員應(yīng)建立穩(wěn)定的采購(gòu)渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷(xiāo)。
    10)采購(gòu)人員必須適時(shí)開(kāi)發(fā)新商品。
    11)采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常做市場(chǎng)調(diào)查，掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品構(gòu)成、價(jià)格策略、促銷(xiāo)手段等。并采取相應(yīng)對(duì)策。
    12)采購(gòu)人員應(yīng)定期收集銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，分析銷(xiāo)售狀況，并及時(shí)做出整改措施。
    13)采購(gòu)人員應(yīng)定期擬定促銷(xiāo)計(jì)劃，并策劃實(shí)施。
    14)采購(gòu)應(yīng)了解商品特性，并突顯其特性。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇十七
    格蘭德假日俱樂(lè)部自開(kāi)業(yè)以來(lái)，受諸方面因素影響，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè)觀(guān)，制定__年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的，__年基本確定俱樂(lè)部以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會(huì)所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
    __年度俱樂(lè)部原計(jì)劃收入為萬(wàn)元，實(shí)際收入為萬(wàn)元，完成率為。剔除中餐收入影響，俱樂(lè)部計(jì)劃收入為元，實(shí)際收入為元，完成率為。其中西餐計(jì)劃收入為401萬(wàn)元，實(shí)際收入為萬(wàn)元，完成率為，客房計(jì)劃收入為1186萬(wàn)元，實(shí)際完成1145萬(wàn)元，完成率為。
    為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費(fèi)，俱樂(lè)部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續(xù)增長(zhǎng)：
    1、對(duì)住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對(duì)商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿(mǎn)五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對(duì)新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
    2、針對(duì)6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐，對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來(lái)吸引住客。
    3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀(guān)景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。
    4、俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過(guò)遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂(lè)觀(guān)，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂(lè)部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。
    5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
    為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門(mén)建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門(mén)負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。
    酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂(lè)部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。
    酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自__年初開(kāi)始，即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
    在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。
    市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂(lè)部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：
    一月份制定__年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房?jī)r(jià)格及合約版本。
    二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開(kāi)管理。
    三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷(xiāo)工作，落實(shí)酒店?duì)I銷(xiāo)計(jì)劃，做好或銷(xiāo)任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定格蘭德會(huì)員卡章程。
    四月完善酒店部門(mén)崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門(mén)工作程序，開(kāi)展游泳池的開(kāi)業(yè)籌備工作，完成對(duì)西餐廳天臺(tái)的布置。組織營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷(xiāo)售，策劃母親節(jié)活動(dòng)。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇十八
    轉(zhuǎn)眼間，我們?cè)谏霞?jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，在社會(huì)各界的關(guān)心下，酒店已經(jīng)開(kāi)業(yè)一個(gè)月了。第四季度，大酒店的全體員工堅(jiān)持“誠(chéng)信為本，追求卓越”的企業(yè)精神和“關(guān)注客戶(hù)，用心服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，持續(xù)打造“創(chuàng)群眾滿(mǎn)意飯店”形象工程，以提升酒店服務(wù)、優(yōu)化酒店環(huán)境、節(jié)能降耗增效為目標(biāo)開(kāi)展了一系列的具體措施，從減少日常用品使用等等著手,取得了比較好的經(jīng)營(yíng)效果，現(xiàn)具體總結(jié)如下：
    1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收：酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店第四季度完成營(yíng)收入為萬(wàn)元。
    2、管理創(chuàng)利：酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。第四季度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%，比計(jì)劃分別增加萬(wàn)元和%。
    3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)：酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工服務(wù)基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，服務(wù)水平和服務(wù)層次不斷提升。
    4、安全創(chuàng)穩(wěn)定：酒店通過(guò)制定安保方案等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年未發(fā)生一件意外安全事故。勤于巡邏，嚴(yán)密防控。群防群控，確保了酒店的安全穩(wěn)定。
    （一）、提高服務(wù)質(zhì)量，打造高品質(zhì)團(tuán)隊(duì)。
    1、規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)，提高服務(wù)質(zhì)量。針對(duì)我部各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，我們對(duì)現(xiàn)有的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行了統(tǒng)一整理，后裝訂成冊(cè)，做為我們對(duì)客交流的語(yǔ)言指南，發(fā)給大家規(guī)范使用。同時(shí)，也將作為我們培訓(xùn)新員工的教材。自規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，我部人員在對(duì)客溝通交流上有了顯著提高。
    2、實(shí)行大堂經(jīng)理值班制，及時(shí)解決突發(fā)問(wèn)題。實(shí)行大堂經(jīng)理值班制，掌握情況，及時(shí)處理，及時(shí)應(yīng)對(duì)。大堂經(jīng)理值班制的實(shí)行，讓各崗位增強(qiáng)了緊迫感。第四季度以來(lái)沒(méi)有發(fā)生一起客戶(hù)投訴事件。
    3、開(kāi)展崗位技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手。為了切實(shí)提高服務(wù)人員的實(shí)際操作水平。針對(duì)存在的問(wèn)題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不規(guī)范操作習(xí)慣。通過(guò)工作考核，取得了一定的成效。
    4、抓好餐飲質(zhì)量。銷(xiāo)售部多抓客源，做好四個(gè)檔案的建立并利用好（高端客戶(hù)檔案，客人酒水檔案，一般客人檔案），后廚多在高檔菜品上下功夫，（海參，佛跳墻，魚(yú)翅）穩(wěn)定菜品質(zhì)量。
    5、保持環(huán)境衛(wèi)生。衛(wèi)生質(zhì)量是酒店的生命線(xiàn),部門(mén)的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)馬虎。根據(jù)我們酒店情況，制訂了衛(wèi)生制度，使工作人員相互配合、相互監(jiān)督，不留死角，提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神和工作效率,保持了酒店的一塵不染的環(huán)境。
    （二）、倡導(dǎo)開(kāi)源節(jié)流，力促降本增效。
    我們動(dòng)員大家，從現(xiàn)在做起，從自我做起，從點(diǎn)滴做起。提高全體人員的節(jié)約意識(shí)，各部門(mén)都把責(zé)任落實(shí)到人，實(shí)行獎(jiǎng)懲機(jī)制，工程部做好監(jiān)督，同時(shí)提高自身的工程控制能力，用好各種費(fèi)用。采購(gòu)部加強(qiáng)采購(gòu)的計(jì)劃性，從源頭抓起，進(jìn)一步降低采購(gòu)成本。
    本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，營(yíng)業(yè)部號(hào)召全體員工本著節(jié)約一度電、一張紙、一滴水的精神，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項(xiàng)目之一，進(jìn)一步加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)。同時(shí)，為了做好物品的成本控制，對(duì)物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分，使班組每月申領(lǐng)的物品均有定額。
    （三）、加強(qiáng)人力資源工作，保持員工隊(duì)伍穩(wěn)定。
    首先，在工作考核上，制定了酒店工作計(jì)劃和績(jī)效考核方案，進(jìn)行了薪酬制度改革，變年度考核為月度考核，并形成了酒店對(duì)部門(mén)，部門(mén)對(duì)員工的二級(jí)百分制考核機(jī)制，增加了績(jī)效工資，大大提高了員工的工作積極性。同時(shí)完成了人才內(nèi)部培養(yǎng)和選拔機(jī)制，為員工的職業(yè)生涯做規(guī)劃。共提升領(lǐng)班名，主管名，副經(jīng)理名，實(shí)行領(lǐng)班級(jí)以上人員無(wú)一人外聘，充實(shí)了管理隊(duì)伍，提高了管理水平，同時(shí)增強(qiáng)了員工對(duì)企業(yè)未來(lái)發(fā)展充滿(mǎn)樂(lè)觀(guān)、積極的態(tài)度，為進(jìn)一步開(kāi)創(chuàng)酒店工作新局面夯實(shí)了堅(jiān)實(shí)的思想基礎(chǔ)。
    其次，員工培訓(xùn)上，各部門(mén)也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語(yǔ)培訓(xùn)、普通話(huà)培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。員工之間還注意搞好傳幫帶，實(shí)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)，對(duì)新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，而且進(jìn)一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。再次，員工招聘上，我們認(rèn)真作了以下工作：
    2、成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；
    3、組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入；
    4、對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀(guān)念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。
    5、組織新聘人員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)多天,共招聘培訓(xùn)各類(lèi)員工余人,為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
    （四）、存在問(wèn)題。
    雖然，我們?cè)诠ぷ髦腥〉昧艘欢ǖ某煽?jī)，但是，在服務(wù)態(tài)度、員工素質(zhì)和工作效率方面，依然存在著不同程度的問(wèn)題，特別在增收節(jié)支方面，極少部分員工的節(jié)約意識(shí)不強(qiáng)，存在工作不細(xì)致的現(xiàn)象。
    （五）、下季度的工作計(jì)劃。
    1、加大酒店公關(guān)宣傳力度，
    營(yíng)業(yè)部要制定旺季營(yíng)銷(xiāo)措施，認(rèn)真分析每一個(gè)客戶(hù)、每一個(gè)數(shù)字，加大走訪(fǎng)力度，一切客戶(hù)都是營(yíng)銷(xiāo)來(lái)的，積極、主動(dòng)、創(chuàng)造性的開(kāi)展工作，酒店也會(huì)相應(yīng)增加公關(guān)費(fèi)用的投入，第四季度再創(chuàng)歷史新高，確保全年經(jīng)營(yíng)任務(wù)超額完成。
    2、樹(shù)立效益為先的理念，提高員工的營(yíng)銷(xiāo)能力。
    營(yíng)業(yè)部門(mén)的員工是我酒店與客人之間最直接、最有效的紐帶，服務(wù)人員的推銷(xiāo)能力將直接關(guān)系到我們發(fā)展的穩(wěn)定和效益的提升，各部門(mén)要根據(jù)自身的業(yè)務(wù)特點(diǎn)及不同經(jīng)營(yíng)階段建立有利于自身發(fā)展的推銷(xiāo)辦法，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，各部門(mén)自己拿出計(jì)劃、明確重點(diǎn)、加強(qiáng)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售政策的規(guī)范化、推銷(xiāo)技巧的標(biāo)準(zhǔn)化。
    3、嚴(yán)控成本費(fèi)用，向節(jié)約要效益。
    提高全體人員的節(jié)約意識(shí)，各部門(mén)要把責(zé)任落實(shí)到人，實(shí)行獎(jiǎng)懲機(jī)制，工程部要做好監(jiān)督，同時(shí)提高自身的工程控制能力，用好各種費(fèi)用。餐飲部要立刻改變當(dāng)前的酒水成本率居高不下的局面，切實(shí)提高盈利能力。采購(gòu)部要加強(qiáng)采購(gòu)的計(jì)劃性，從源頭抓起，進(jìn)一步降低采購(gòu)成本。
    4、嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，提高后廚人員的創(chuàng)新能力。
    菜品的出品是我們經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，是我們發(fā)展的命脈，廚師長(zhǎng)擔(dān)此重任，一定要嚴(yán)格要求自己，銳意進(jìn)取，不斷提升管理水平，提高品質(zhì)、推陳出新，更要加強(qiáng)新品的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)及顧客定位意識(shí)，抓住顧客的心，融入可推銷(xiāo)的理念，方能保證好出品的有效沉淀。下半年會(huì)增加試菜考核，適度推新、適時(shí)推銷(xiāo)。
    5、提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)，外樹(shù)企業(yè)形象。
    繼續(xù)開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，樹(shù)立榜樣，比學(xué)趕幫。努力通過(guò)這樣的爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)來(lái)打造酒店“快樂(lè)工作、愛(ài)崗敬業(yè)”的工作氛圍，提高員工的工作積極性和整體素質(zhì)，以此帶動(dòng)服務(wù)行為發(fā)生新變化，精神面貌要上新臺(tái)階。酒店將在年底舉辦“微笑服務(wù)”主題演講比賽的具體方案，如期舉辦。同時(shí)，開(kāi)展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評(píng)比活動(dòng)，在員工中強(qiáng)化“質(zhì)量第一”的思想，激勵(lì)了員工的工作熱情。年底酒店要評(píng)出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進(jìn)者各名，在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。
    6、加強(qiáng)安保檢查力度，消除一切事故隱患。
    安全第一。第四季度的質(zhì)檢工作要向安檢方向側(cè)重，每周一次的質(zhì)檢工作要有保衛(wèi)部和工程部的共同參與，安全檢查不能走過(guò)場(chǎng)，要對(duì)所有消防設(shè)施、工程設(shè)備進(jìn)行提前測(cè)試，及時(shí)修復(fù)，保證暢通，將一切事故消滅在萌芽狀態(tài)。
    尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁，總之，第四季度的已經(jīng)有了一個(gè)良好的好端，下一季度的任務(wù)還很艱巨，我們酒店的營(yíng)銷(xiāo)要繼續(xù)堅(jiān)持“艱苦創(chuàng)業(yè)、追求卓越”的企業(yè)精神，通過(guò)進(jìn)一步創(chuàng)新機(jī)制、經(jīng)營(yíng)和服務(wù)，不斷提高酒店的知名度、滿(mǎn)意度和美譽(yù)度。人心齊泰山移，完全有理由相信，只要我們能夠凝心聚力、風(fēng)雨同舟，就一定能夠創(chuàng)造新的輝煌。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇十九
    20xx年，**酒店在后勤服務(wù)中心的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)及年初提出的經(jīng)營(yíng)工作思路，堅(jiān)持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理和節(jié)能降耗，確保目標(biāo)任務(wù)的順利完成。
    在全體員工的共同努力下，xx-xx月份，完成營(yíng)業(yè)收入148萬(wàn)元，較去年同比下降24%；平均客房出租率為50%，同比下降11%；導(dǎo)致下降的主要原因是受?chē)?guó)家相關(guān)政策影響，尤其是“三公經(jīng)費(fèi)”政策的出臺(tái)對(duì)當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)、餐飲業(yè)、娛樂(lè)休閑等相關(guān)服務(wù)行業(yè)的影響尤為突出，導(dǎo)致旅行社少有生意。
    客源結(jié)構(gòu)發(fā)生了格局性變化，原占主要客源的團(tuán)隊(duì)及公務(wù)接待兩部分下降了80%，上半年接待團(tuán)隊(duì)人次較去年同期下降90%，內(nèi)部系統(tǒng)客人141人次，較去年下降80%，平均房?jī)r(jià)較去年同期下降15%。由于客源結(jié)構(gòu)的變化，旅游人數(shù)的顯著減少，而酒店只增無(wú)減。到6月份止，僅城區(qū)就新增三星以上酒店3家，如梅洛水晶酒店客房200多間，按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造，愷力酒店按五星標(biāo)準(zhǔn)建造，床位在600張以上，可以說(shuō)是僧多粥少，從而就出現(xiàn)了“大魚(yú)吃小魚(yú)，小魚(yú)吃蝦米”的局面，各酒店為搶占有限的客源大打價(jià)格戰(zhàn)，在城區(qū)的掛牌三星級(jí)酒店價(jià)格低至140元/間，某些稍陳舊點(diǎn)的四星級(jí)酒店價(jià)格只有160元/間，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，許多小型酒店遇上前所未有的競(jìng)爭(zhēng)壓力，無(wú)法求得生存，而被迫關(guān)門(mén)；加之，人工成本增加，物耗成本上漲，工程維修費(fèi)用增加等因素影響，利潤(rùn)直線(xiàn)下降，截至6月份止，時(shí)間過(guò)半，目標(biāo)任務(wù)卻相差半截，這給我們帶來(lái)了巨大的壓力，下半年我信將進(jìn)一步調(diào)整銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)思路，積極開(kāi)拓客源，將壓力變動(dòng)力，力爭(zhēng)完成目標(biāo)任務(wù)。現(xiàn)就上半年工作小結(jié)如下：
    實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，市場(chǎng)格局的變化，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”，必得革新觀(guān)念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，不斷靈活推陳出新，才能使酒店在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的形勢(shì)下繼續(xù)保持較高市場(chǎng)占有率，為從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā)，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)發(fā)展的平衡樂(lè)章；做好均衡價(jià)格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶(hù)的開(kāi)發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大，加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)，努力開(kāi)拓市場(chǎng)，并做好以下幾方面工作：
    1、調(diào)整思路，找準(zhǔn)市場(chǎng)著力點(diǎn)，增加營(yíng)銷(xiāo)工作的針對(duì)性。我們?cè)趯?duì)客戶(hù)進(jìn)行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)酒店長(zhǎng)期以來(lái)主要的客源群體團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)份額已急速減少，很多旅行社無(wú)事可做，針對(duì)這種情況，我們及時(shí)調(diào)整了客源挖潛對(duì)象，選擇性的與幾家團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)做的較好的旅行社進(jìn)行了穩(wěn)定有效合作。
    2、認(rèn)真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。我們?cè)谡莆债?dāng)?shù)赝?jí)酒店銷(xiāo)售價(jià)格的前提下，實(shí)時(shí)推出了靈活的價(jià)格制度，如在1-3月份淡季時(shí)，針對(duì)內(nèi)部個(gè)人住房消費(fèi)，我們?yōu)樗麄儼l(fā)放了優(yōu)惠券，憑券消費(fèi)僅需148元，此舉贏(yíng)得了部分客源，實(shí)時(shí)推出了特惠午夜房，在凌晨后住房者給予148元的低價(jià)銷(xiāo)售，根據(jù)客源多少及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情，適時(shí)調(diào)整房?jī)r(jià)，既讓客人得到實(shí)惠又讓酒店利益得到保障。
    3、重點(diǎn)維護(hù)好**總社的自駕車(chē)散客業(yè)務(wù)，由于協(xié)調(diào)配合較為緊密，本年度其散客業(yè)務(wù)得到進(jìn)一步擴(kuò)大，平均每天達(dá)到5間房以上，最多時(shí)可達(dá)20間，占到了較大比重，為確保關(guān)系的穩(wěn)定，特別指定銷(xiāo)售部要做好與他們的協(xié)調(diào)溝通，多與其管理人員交流，聽(tīng)取意見(jiàn)建議，過(guò)節(jié)時(shí)對(duì)其老總進(jìn)行拜訪(fǎng)，做好工作的互動(dòng)，穩(wěn)固與他們的關(guān)系。
    4、全員營(yíng)銷(xiāo)總動(dòng)員，營(yíng)銷(xiāo)策略靈活多樣。繼續(xù)實(shí)行了以銷(xiāo)售部為主與自攬相結(jié)合的全員銷(xiāo)售模式，做到專(zhuān)業(yè)與業(yè)余相結(jié)合，管理人員與一線(xiàn)人員相結(jié)合。對(duì)于員工自營(yíng)業(yè)務(wù)按照金額的5%給予獎(jiǎng)勵(lì)，既調(diào)動(dòng)了員工攬客推銷(xiāo)客房的積極性，又增加了員工的收入。同時(shí)要求做到誰(shuí)銷(xiāo)售誰(shuí)負(fù)責(zé)維護(hù)客戶(hù)，這一措施實(shí)施后促使員工主動(dòng)與客人進(jìn)行溝通交流，增加了與賓客之間的感情，真正達(dá)到了全員營(yíng)銷(xiāo)，也實(shí)現(xiàn)了酒店與顧客之間的雙贏(yíng)目標(biāo)。
    服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高賓客的滿(mǎn)意度。
    1、狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，組織開(kāi)展了全員理論知識(shí)培訓(xùn)，從當(dāng)?shù)芈糜温殬I(yè)學(xué)校請(qǐng)來(lái)了資深的旅游講師，為全體員工授課，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了《酒店服務(wù)意識(shí)》、《酒店禮節(jié)禮貌及儀容儀表》、《前廳服務(wù)技能及程序標(biāo)準(zhǔn)》、《客房服務(wù)技能及程序標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店消防安全》、《酒店各項(xiàng)規(guī)章制度》、《張家界風(fēng)土民情》等與酒店經(jīng)營(yíng)息息相關(guān)的知識(shí)。培訓(xùn)結(jié)束后，下發(fā)了理論培訓(xùn)提綱10多頁(yè)，并組織開(kāi)展了培訓(xùn)考核考試，做到了除值班人員外的員工必須全部參訓(xùn)和考試，合格率達(dá)到了100%。
    2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹(shù)立酒店意識(shí)、服務(wù)理念，以客人的滿(mǎn)意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹(shù)立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。如：總臺(tái)員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問(wèn)候、接待每一位客人；總臺(tái)員工全部實(shí)行限時(shí)服務(wù)，以最快的速度為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。對(duì)總臺(tái)的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范；嚴(yán)格履行“四實(shí)登記”等制度，做到實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數(shù)、實(shí)情，確保住宿登記全面、周詳；以“首問(wèn)責(zé)任制”，解決客人提出的所有問(wèn)題；以“關(guān)心、愛(ài)心、放心、細(xì)心、誠(chéng)心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏(yíng)得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，愛(ài)崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇二十
    主持人：李總。
    一、上周工作完成情況。
    （一）、已落實(shí)完成工作。
    (1)客房已完成房間布置及樓層打掃。
    （2）餐飲部完成國(guó)慶期間各項(xiàng)接待工作、各項(xiàng)接待收入列出。
    （3）銷(xiāo)售部對(duì)協(xié)議單位和消費(fèi)客戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)。
    （二）、未落實(shí)完成工作。
    （1）客房衣柜門(mén)問(wèn)題。
    （2）短信平臺(tái)問(wèn)題。
    （3）客人反映的早餐問(wèn)題。
    二、本周工作計(jì)劃和需要協(xié)調(diào)處理的問(wèn)題。
    （1）人力資源部：
    1、辦公室座機(jī)繳費(fèi)問(wèn)題；
    2、冬服發(fā)票問(wèn)題及時(shí)對(duì)接；
    3、員工餐廳跟進(jìn)，保持廳面清潔；
    （2）客房：
    1、服務(wù)指南本周可以入房；
    2、客房與前廳的溝通，與pa協(xié)調(diào)安排工作；
    3、衣柜門(mén)問(wèn)題；
    （3）前廳：
    1、大堂無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)問(wèn)題；
    （4）銷(xiāo)售：
    1、天氣原因早餐問(wèn)題需要解決；
    2、客房取暖問(wèn)題；
    3、客人反映房?jī)r(jià)過(guò)高；
    4、房間內(nèi)網(wǎng)線(xiàn)是否需要到位問(wèn)題；
    5、真人cs確定時(shí)間問(wèn)題；
    6、12月初曲靖創(chuàng)想公司接待問(wèn)題；
    （5）餐飲部：
    1、2樓吧臺(tái)鎖問(wèn)題盡快解決；
    2、煙筒數(shù)量較少；
    3、對(duì)新員工餐廳進(jìn)行衛(wèi)生清理；
    4、客人反映茶葉質(zhì)量問(wèn)題以及茶葉量不夠；
    5、酒水、煙跟進(jìn)問(wèn)題；
    6、客人點(diǎn)菜，菜品匱乏問(wèn)題；
    7、2樓儲(chǔ)藏室門(mén)和木地板翹邊問(wèn)題；
    8、火鍋外圍照明問(wèn)題；
    9、負(fù)責(zé)員工餐廳衛(wèi)生問(wèn)題；
    （6）后廚：
    1、員工餐就餐時(shí)間問(wèn)題；
    2、菜譜跟進(jìn)問(wèn)題；
    3、配菜師傅配菜速度需改進(jìn)；
    4、廳面與廚房的銜接；
    （7）倉(cāng)管：
    1、貨款盡快結(jié)算清楚；
    2、需要物資盡快補(bǔ)上；
    日12:00，128元/人，含自助，標(biāo)間，燒烤自費(fèi)；
    （2）擬建兒童活動(dòng)區(qū)域、活動(dòng)設(shè)備；
    （3）真人cs活動(dòng)的開(kāi)展；
    （4）昆明銷(xiāo)售市場(chǎng)的開(kāi)拓；
    （5）各部門(mén)落實(shí)相關(guān)工作；
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇二十一
    各位親愛(ài)的伙伴：
    大家好！今天我們回首過(guò)去總結(jié)20xx年的工作，放眼未來(lái)規(guī)劃20xx年的全景工作，首先我謹(jǐn)代表公司董事會(huì)和廈門(mén)***公司全體成員向大家致謝，向默默無(wú)聞奉獻(xiàn)在酒店一線(xiàn)的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長(zhǎng)期工作在外、東奔西跑的營(yíng)銷(xiāo)人員致以崇高的敬意。感謝大家在過(guò)去的一年里，在全體員工的共同努力下，通過(guò)大家辛勤的工作和無(wú)私的奉獻(xiàn)，圓滿(mǎn)完成了公司的營(yíng)業(yè)任務(wù)指標(biāo)，為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)?；厥走^(guò)去的一年，酒店在集團(tuán)王董、詹董的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞“一個(gè)中心、兩個(gè)重點(diǎn)”為依據(jù)，即“以顧客為中心、重管理樹(shù)形象、重發(fā)展控成本”，全年總營(yíng)業(yè)額元，出租客房間數(shù)間，平均房?jī)r(jià)元，出租率%，總結(jié)今年的主要工作如下：
    1、管理就是從細(xì)節(jié)開(kāi)始，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu)，將前廳部和銷(xiāo)售部合并為營(yíng)銷(xiāo)部，后勤部門(mén)即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理，通過(guò)組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本。
    酒店會(huì)議工作總結(jié)篇二十二
    2016已悄然謝幕，在年末我搭上了華昕的末班車(chē)加入了這個(gè)大家庭，在這里我感謝華昕給我們提供這個(gè)平臺(tái)，來(lái)到華昕已經(jīng)兩個(gè)多月了,這個(gè)家庭其樂(lè)融融使我感受家的溫暖。親人的感覺(jué)。
    過(guò)去的一年我們都在為華昕商務(wù)大酒店的籌備而忙碌，現(xiàn)在馬上酒店就要開(kāi)門(mén)納客了，在此我代表酒店向各位員工以及為酒店開(kāi)業(yè)所付出努力辛勤工作的人員說(shuō)一聲“您辛苦了”。勤勞的員工最美麗。相信你們沒(méi)有最好只有更好，在華昕我們的事業(yè)海闊天空。酒店各部門(mén)經(jīng)理、行政總廚、廚師長(zhǎng)及領(lǐng)班會(huì)團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出業(yè)績(jī)。我們會(huì)以效益為目標(biāo)，抓好銷(xiāo)售工作。以質(zhì)量為前提，抓好餐飲工作。以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。以降耗為核心，抓好維保工作。以精干為原則，抓好人事工作。以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督。我們的行動(dòng)指南：顧客的要求就是我們的工作。
    華昕商務(wù)大酒店會(huì)成為顧客的家外之家，每個(gè)人在這個(gè)環(huán)境中能感到愜意、安全和關(guān)愛(ài)。服務(wù)是要讓客人沒(méi)有陌生感和距離。來(lái)自不同背景的客人應(yīng)在華昕體會(huì)到華昕服務(wù)帶來(lái)的驚喜。為顧客創(chuàng)造價(jià)值應(yīng)體現(xiàn)在我們每位員工的思想和行動(dòng)中，并通過(guò)為客人創(chuàng)造價(jià)值實(shí)現(xiàn)我們的共同價(jià)值。我們的工作是圍繞客人的需求展開(kāi)的。我們從不向客人說(shuō)“不”。每位員工都是酒店的形象大使。對(duì)華昕的自豪感要體現(xiàn)在每位員工的儀容儀表和言談舉止中。崇高的人品是事業(yè)成功的前提。團(tuán)隊(duì)精神是事業(yè)成功的保障，每位員工都要自覺(jué)的融入到華昕團(tuán)隊(duì)中去。
    創(chuàng)新的思想在華昕受到鼓勵(lì)和激勵(lì)。事業(yè)心和責(zé)任感推動(dòng)我們?nèi)ネ瓿珊帽緧徫缓蛵徫灰酝獾拿宽?xiàng)工作。
    管理力求和諧：?jiǎn)T工與客人的和諧;員工之間和上下級(jí)之間的和諧;完美是我們永遠(yuǎn)追求的夢(mèng)想。真誠(chéng)的關(guān)心每位員工的進(jìn)步，每位員工都有接受培訓(xùn)和提高的權(quán)利;都有責(zé)任保證酒店的安全與衛(wèi)生。每位員工都有權(quán)力和責(zé)任幫助客人解決問(wèn)題。愛(ài)護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)、節(jié)約能源是我們倡導(dǎo)的美德。
    華昕人相信華昕的未來(lái)會(huì)惠及社會(huì)和自己。樹(shù)華昕光輝形象，創(chuàng)棲霞服務(wù)品牌!謝謝。