沒有總結，我們就無法真正認識自己，無法不斷進步。寫總結需要融入自己的思考和觀點，展示個性和特色。如果你對某項運動充滿興趣，以下的范文可能會給你提供一些靈感。
    在食品安全培訓上的講話篇一
    今天學校召集小學午餐配送及幼兒園食堂人員召開食品安全管理專題會。學校的校長、書記、負責安全的副校長和兩個食堂的管理及工作人員，一起參加會議，充分說明學校對師生在校、在園就餐安全的重視。 近期，全國在食品衛(wèi)生和食堂就餐上，出現(xiàn)很多安全問題。河北平山幼兒園投毒事件、湖南漣源73名學生因食用食堂變質(zhì)米粉食物中毒及公安部公布的十起肉品犯罪案例等，給師生的生命安全帶來了嚴重的隱患。夏季是各種食品問題高發(fā)期，也是極端分子犯罪高發(fā)期。為了抓好學校、幼兒園的食堂食品安全管理工作，確保師生的人身生命安全，學校在這里向各位提出如下要求，希望認真執(zhí)行!
    五句話：一個到位、兩證齊全、三項制度、把好四關、五點要求。
    學校、幼兒園食堂及配送食品負責人要明確職責，按照學初簽訂的安全責任狀，嚴格履行安全責任，確保食堂、食品安全。學校主要負責人和分管安全的領導要定期巡查，幼兒園及配送午餐的負責人要嚴格監(jiān)管。凡出現(xiàn)問題，要及時上報、及時處理，及時溝通，盡力把問題處理在學校層面。
    1、凡從業(yè)人員一律要有健康證，根據(jù)食品藥品監(jiān)督局要求，定期體檢，證明材料妥善留存。
    2、幼兒園及學校師生就餐配送必須要有區(qū)級食品衛(wèi)生許可證。 沒有兩證的，一律不準給師生供餐。凡不按要求，上級勒令需要停頓整改或取締的，學校將嚴格按照上級要求辦理。
    1、學校、幼兒園食堂、食品要成立安全領導小組。定期召開安全聯(lián)席會，指導學校配送及幼兒園食堂管理工作。
    2、切實做好廚房衛(wèi)生防疫工作。夏季蚊蠅、老鼠活動猖獗，要做好防范工作。廚房餐具、菜案及涮洗池子要及時消毒。廚房衛(wèi)生要及時打掃，包括廚具、灶臺、地面、墻壁、門窗等都要清潔，做到不留死角。
    3、加強食堂設施、設備安全管理。廚房就是陣地，就是崗位，要堅守工作崗位，嚴禁玩忽職守。廚房、備餐間沒人時要上鎖，防止投毒、破壞及失盜。
    1、購買關：
    (1)要購買新鮮果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等;
    (2)產(chǎn)品質(zhì)量：防止購買假肉、有毒的食品，添加劑、農(nóng)藥殘留超標等;
    (3)索要食品合格證;
    (4)架梅和魚類嚴禁購買。
    2、儲存關：
    (1)所有食品均要分類上架儲存;
    (2)肉食及需要保鮮的要進冷柜儲存;
    (3)所有食品都要留樣48小時，以備檢查。
    3、烹飪關：
    (1)廚房灶臺、菜案要保持干凈;
    (2)所有葷素菜系、米飯、面點要做熟，湯類要燒開;
    (3)廚房嚴禁做涼菜。
    4、發(fā)放關：
    (1)師生盛飯菜餐具要潔凈，不能露天存放，要及時消毒;
    (3)發(fā)放飯食時，值班校干、教師、保育員及配送午餐人員要做好就餐期間的值班工作，確保師生就餐安全環(huán)境。(防燙傷等)
    1、合理安排師生膳食。根據(jù)幼兒及小學生的膳食要求，合理搭配午餐及加餐。每周均要有菜譜，每天要及時公布，告知老師、學生及家長。
    2、嚴把師生就餐質(zhì)量關。食堂食品要進行成本核算，在食堂正常運行的情況下，保證師生吃飽、吃好。
    3、加強采購管理。食品采購要兩人一組，相互監(jiān)督，并及時將購買物品全部入庫。加強食堂資金管理，及時建立賬冊，學校要定期或不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。
    4、加強食堂剩菜、飯管理。每天剩菜、剩飯等要及時清理掉，不得留給師生第二天食用。
    5、要本著節(jié)儉辦食堂的原則，所有食品、水果等原材料不得浪費，要妥善保管。凡是就餐人員均要按時、足額交納伙食費。任何人不得將學校、幼兒園食品、水果等攜帶回家，以免造成公共財產(chǎn)損失。
    在食品安全培訓上的講話篇二
    食品安全重于泰山。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦好人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全工作。學校食品衛(wèi)生安全關系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。
    一、領導重視，責任明確，構建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡。
    為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長馮小建為組長，葛會寧為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。
    二、建立規(guī)章制度，重抓落實。
    根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。
    三、食品衛(wèi)生教育情況。
    加強學校食品衛(wèi)生安全教育。各學校加強健康教育和食品衛(wèi)生安全教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好個人食品衛(wèi)生習慣。
    三、嚴格食堂操作人員的培訓。
    嚴把人員教育關，堅持持證上崗，上崗前的個人衛(wèi)生檢查，操作人員的晨檢、服裝。層層簽訂食品安全責任書，做到采購、入庫、加工、食用各個環(huán)節(jié)都有人負責，杜絕一切不安全事故的發(fā)生。
    四、存在的問題和困難。
    1、聘用人員工資問題。
    2、采購材料的運輸費問題。
    3、餐廳、操作間裝修急需資金。
    以上困難都是制約學校食堂正常運轉的因素。
    總之，通過教育，學生對食品安全意識有了提高;通過教育，學生到流動攤點購買食品的現(xiàn)象沒有了，學校周邊200米以內(nèi)也無流動攤點出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。
    今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的要求，為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。繼續(xù)與相關部門積極配合，整頓學校周邊飲食攤點食品衛(wèi)生安全，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
    在食品安全培訓上的講話篇三
    各位老師、同學：
    大家上午好！
    今天，我們齊聚在多功能廳舉行“同心攜手維護食品安全”活動，這對于進一步加強學校食品安全教育，宣傳普及食品衛(wèi)生安全知識，提高學生食品安全意識，營造良好的校園食品消費環(huán)境具有積極而深遠的意義。
    民以食為天，食以安為先。食品乃人類生存的先決條件，中國人尤其重視飲食。隨著生活質(zhì)量的提高，人們對飲食提出了更高的要求，不僅要吃飽，而且要吃好，吃出健康，吃出幸福。所以生活已經(jīng)由生活必須上升為承載著人們幸福指數(shù)、關乎社會和諧的物質(zhì)，我們應該把食品安全當做民生大事來抓緊、抓好。
    近年來，食品安全更是成為舉國關注的社會現(xiàn)象并且對國家的社會和經(jīng)濟發(fā)展造成了嚴重的影響，如“三鹿奶粉事件”引發(fā)了全社會對國產(chǎn)奶企業(yè)的危機，這些看起來是表面現(xiàn)象的事件，其實反映了整個國家食品產(chǎn)業(yè)存在的一些問題，而我們學校周邊經(jīng)營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生，學校又是人群高度集中的地方，我們少年兒童食品的質(zhì)量和安全已成為全社會關注的焦點。
    一、學生如何預防食物中毒食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴重損害。同學們正處于身體生長發(fā)育階段，因此，預防食物中毒，保證健康成長至關重要。
    首先了解一下食物中毒的種類。食物中毒主要分為細菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學性食物中毒、植物性和動物性食物中毒。
    （一）細菌性食物中毒，真菌中毒。
    （二）有毒動植物食物中毒。
    1、有毒動物組織中毒，如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。
    （三）化學性食物中毒，如重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。
    （四）在某一特定環(huán)境下能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品：發(fā)芽的馬鈴薯；霉變的甘蔗；未加熱煮透的豆?jié){、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。
    日常生活中常見的食物中毒主要以細菌性食物中毒多見。另外，菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時有發(fā)生。
    二、食物中毒的特點1、中毒者在相近時間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物，未食用者不發(fā)生中毒，停止食用該食物后，發(fā)病很快停止。
    2、潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。3、一般無人與人之間的直接傳染。
    4、所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。
    三、怎樣預防食物中毒。
    針對年齡特點，同學們應該主要做到以下幾點：
    1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發(fā)細菌性食物中毒。從而引起腹瀉。
    2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號（qs號）等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。
    3、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。
    4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。
    5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點），其中的霉菌毒素會引起中毒。
    6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。
    7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
    8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。
    9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。只要從以下幾個方面入手，認真學習食品衛(wèi)生知識，掌握一些預防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，從而預防食物中毒，保證我們的身體健康。
    四、食物中毒的處理。
    1、立即停止供應食用可疑中毒食物。
    2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。3、盡快將病人送附近醫(yī)院救治。
    4、馬上向所在地的衛(wèi)生監(jiān)督所或防保所、疾病預防控制中心報告，同時注意保護好中毒現(xiàn)場，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止轉移、銷毀。
    5、配合衛(wèi)生部門調(diào)查，落實衛(wèi)生部門要求采取的各項措施。五、怎樣預防食物中毒：
    常用的預防食品中毒和學校的相結合。1、保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛(wèi)生。
    2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購買和食用腐敗變質(zhì)、過期和來源不明的食品，切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。
    3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。
    4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍。5、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、蕓豆角、豆?jié){等應燒熟煮透。
    6、烹調(diào)后的食品應在2小時內(nèi)食用。
    7、妥善貯存食品。食品貯存在密封容器內(nèi)，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。
    8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購的熟肉制品，食用前應徹底加熱，食物中心溫度須達到70攝氏度，并至少維持2分鐘。
    9、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。嚴把“病從口入”關，勤洗手、不喝生水。
    10、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
    11、不光顧無證、無照的流動攤點和衛(wèi)生條件差的飲食店。12、在商店購買食品、飲料，要特別注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買、食飲過期食品飲料。講到這里，相信大家已經(jīng)知道如何去維護我們的食品安全了，讓我們從小事做起，從身邊做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我們共同為創(chuàng)建和-諧校園、安全校園!謝謝大家！
    在食品安全培訓上的講話篇四
    食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。那么你想知道關于食品安全話題上要怎么發(fā)言嗎?下面由本站小編向你推薦食品安全培訓。
    講話稿。
    演講稿范文。
    針對目前國際國內(nèi)市場出現(xiàn)的食品安全問題，根據(jù)國家質(zhì)量技術監(jiān)督總局對我公司食品添加劑生產(chǎn)許可證的審查要求，20xx年6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質(zhì)管部主講的《食品安全、食品添加劑相關法規(guī)》的培訓在公司食堂三樓培訓室舉行。通過這次培訓，對食品安全問題有了更深一步的了解和認識。
    首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營和消費等活動不存在對人體健康現(xiàn)實的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質(zhì)。
    其次從食品安全和食品添加劑的現(xiàn)狀，隨著經(jīng)濟的全球化，食品安全日益成為備受關注的熱門話題，食品安全的惡性事件不斷發(fā)生，新的食品安全問題的不斷涌現(xiàn)，嚴重地危害著人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全涉及人類最基本權利的保障?？墒?，近幾年，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前，國內(nèi)食品安全形勢依然嚴峻。三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油的陰影未散，瘦肉精、染色饅頭、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后。以上這些已經(jīng)嚴重危害到人們生活健康。
    最后，針對我國食品安全事故頻發(fā)，給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府，應該加大執(zhí)法力度，制定相關的法律措施，對危害食品安全的企業(yè)、個人給予堅決的打擊。作為企業(yè)，應該嚴格按照國家的要求加強食品安全管理，嚴格按照國家的標準使用食品添加劑，通過各種方式宣傳食品安全，加強食品安全管理，樹立誠信意識。作為個人，應該從自身角度，不斷提高認識食品安全問題知識，為食品安全貢獻一份力量。
    新的一學期開始，我校熊文明老師組織全體教師進行一次食品安全知識培訓。農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作面臨新的挑戰(zhàn)，涉及面廣，安全風險高，群眾關注度高，社會影響深遠，工作任務繁重，黨和國家、社會和學校高度重視食品安全問題。為了進一步保障農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作中的安全問題，我校就有關食品安全方面進行培訓，培訓內(nèi)容如下：
    食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。《中華人民共和國食品安全法》中規(guī)定：食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。而食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
    第二、宣讀《中華人民共和國食品安全法》。
    《中華人民共和國食品安全法》共十條，熊文明老師逐條給教師們宣讀和介紹，讓老師們都對食品安全有了更進一步的認識，知道哪些安全食品，哪些不是安全食品，如何識別安全食品以及如何進行安全事故處置。
    第三、了解云南學校食品安全現(xiàn)狀。
    總體上看，我省食堂飯菜價格和質(zhì)量穩(wěn)定，措施有力，領導對學生食堂共度重視，食堂工作思路清晰。我省因生物性因素引起中毒案例7起，化學性中毒案例2起，營養(yǎng)不足案例1起。從全省來看，核心問題有以下方面：資金、食堂、設施、設備、人員、素質(zhì)、工資、學生、共餐、機制等。
    農(nóng)村義務教育學校有些村小沒有食堂或有新建食堂規(guī)劃有食堂，但存在如下問題：規(guī)模小，書過渡性小伙房;設施設備不齊，特別缺乏消毒設施、冷藏、冷凍技術;缺少用于食品的存放和加熱設施;未執(zhí)行供餐留樣制度并備有48小時留樣設備;合格工作人員問題等。針對這些問題，我校將把這些村在的問題進一步改善和解決。
    第四、兒童營養(yǎng)餐問題營養(yǎng)餐是政府、教育機構專項撥款旨在增強少年兒童體質(zhì)，促進少年兒童生長發(fā)育，改善記憶。能改善因缺乏相關營養(yǎng)素引起的病癥而向?qū)W生提供安全衛(wèi)生，符合營養(yǎng)標準的色、香、味俱佳的配餐。
    讓教師們知道標準洗手的程序，知道什么是地溝油及地溝油的危害，以及食物中毒及其預防。
    首先是要保持清潔、生熟分開、加熱徹底，其次是使食物保持在安全溫度以下，使用安全應用水和圣賢材料，再次是全面落實學校食品安全管理各項。
    規(guī)章制度。
    最后是嚴格執(zhí)行食品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度等。
    通過這次食品安全培訓，讓我們?nèi)w教師對食品安全有了更進一步認識，我們對食品安全的預防及相關措施也有了跟進一步的了解。在以后的工作中，我校會積極給同學們講授更多關于食品安全的預防知識，我校也會加強校園及周邊食品安全的整治，力爭那我校的食品安全工作做得更好。
    根據(jù)《20xx年黎城縣食品安全風險監(jiān)測方案》的要求，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓情況匯報下：
    一、召開食品安全培訓會，通過培訓，提高全院醫(yī)護人員意識。
    1、5月9日下午3時，我院召集全體醫(yī)、技、藥、護人員參加培訓會。會議王志正書記親自主持，分管醫(yī)療安全的張重宵副院長負責會議主要培訓工作，參會人員78人。
    2、培訓內(nèi)容：
    一是圍繞《食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，按照《20xx年黎城縣食品安全風險監(jiān)測方案》的要求，結合我院情況分別對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件的診斷、處置、報監(jiān)測方工作手數(shù)據(jù)報告系統(tǒng)等進行了系統(tǒng)培訓。
    二是把近一段時間來我市及其周邊發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽。
    二、加強思想意識，提高對食品安全工作重要性的認識。
    對來我院就診的食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件應積極診治同時做好向上級報告，不能確診的要通知院領導并組織專家組進行診斷和處置，我院條件有限不能診治的要做好轉診安全保障工作，做好院內(nèi)檢測工作就運轉流程和食源性疾病病例信息報告。
    三、利用我們的專業(yè)知識義務做好食品安全教育工作。
    總則，通過這次食品安全風險監(jiān)測》培訓，使大醫(yī)務人員對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件的診斷、處置、報監(jiān)測方工作手數(shù)據(jù)報告系統(tǒng)等有了充分的認識和提高。
    在食品安全培訓上的講話篇五
    各位食品經(jīng)營戶：
    大家下午好！
    今天，我們在這里召開流通環(huán)節(jié)食品安全培訓工作會議，主要是為了貫徹落實今年3月召開的全區(qū)食品安全工作會議精神，推動食品經(jīng)營者更好地熟悉和掌握《食品安全法》及配套法規(guī)、規(guī)章，進一步增強法制觀念和自律意識，自覺履行食品安全各項法定義務，營造安全放心的消費環(huán)境。剛才，xxx就食品安全的有關法律法規(guī)及相關知識點進行了培訓，我覺得講得非常好，內(nèi)容全面，重點突出，很有針對性和現(xiàn)實性，操作性也很強，希望大家回去后就學習培訓內(nèi)容好好消化，并把會議精神認真貫徹落實到位。下面，我結合我區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全現(xiàn)狀，講幾點意見：
    國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，關系每個人的切身利益，怎么重視都不過分，怎么強調(diào)都不多余。去年以來，全區(qū)工商系統(tǒng)在流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作中，相繼推出了“校園食品安全工程”、“放心消費創(chuàng)建工程”、“食品安全示范店創(chuàng)建工程”等，在監(jiān)管領域?qū)嵤胺z、快檢、經(jīng)檢”內(nèi)部三檢聯(lián)動和食品監(jiān)管部門的聯(lián)動協(xié)作機制，先后立案查處各類食品違法行為起，案值萬元，移送其他部門處理食品經(jīng)營戶戶，使食品安全的.整體態(tài)勢明顯好轉，全區(qū)在流通環(huán)節(jié)，包括其他環(huán)節(jié)均未發(fā)生一起重大食品安全事故，工商部門的工作得到了區(qū)委區(qū)政府的高度評價。在充分肯定所取得成績的同時，我們也應清醒地看到，當前，全區(qū)食品安全工作面臨的形勢依然嚴峻，就流通環(huán)節(jié)而言，主要表現(xiàn)在，一是銷售過期變質(zhì)食品現(xiàn)象時有發(fā)生；二是非法添加和濫用食品添加劑現(xiàn)象仍時有出現(xiàn)；三是無證無照經(jīng)營食品現(xiàn)象屢查不絕；四是制售假冒偽劣食品行為屢禁不止；五是消費者在食品安全方面投訴呈逐年上升趨勢。從經(jīng)營者自律層面講，部分食品經(jīng)營者自律意識淡薄，進貨查驗、索證索票、健康檢查流于形式，應付了事，尤其是在一些地方農(nóng)村小市場、交通不便村、居，這種現(xiàn)象更為普遍。從監(jiān)管層面講，監(jiān)管力量不足、監(jiān)管裝備和技術手段相對落后、管理體制不順、消費者自我保護意識差等情況，也時刻提醒我們食品安全形勢不容樂觀，稍有松懈就可能出現(xiàn)大的問題。在今年國務院召開的食品安全委員會第四次全體會議上，中共中央政治局、國務院副、國務院食品安全委員會主任指出，食品安全要堅持標本兼治，主動出擊，把解決影響人民群眾食品安全的突出問題同構建長效機制更好地結合起來，把綜合整治攻堅戰(zhàn)持久戰(zhàn)引向深入，堅決依法嚴懲重處食品安全違法犯罪行為，完善全程監(jiān)管體制，著力提高食品安全水平。希望在座的廣大食品經(jīng)營者認真領會同志上述講話精神，認清形勢，從保障消費者生命健康安全的大局出發(fā)，認真吸取毒奶粉、瘦肉精、地溝油、染色饅頭、塑化劑等食品安全事故教訓，從思想上、行動上自覺抵制不合格食品進入流通環(huán)節(jié)。
    食品安全方面知識面廣量大，規(guī)范多，絕大多數(shù)食品操作程序非常嚴格，與此同時，涉及食品安全的法律法規(guī)及規(guī)章也多，如何很好地熟悉和掌握，并能嚴格依法經(jīng)營，是確保食品安全的關鍵所在。一是希望廣大食品經(jīng)營者認真學好食品安全的有關知識，提高識假辨假能力。當前食品工業(yè)發(fā)展迅速，就分類而言，有一般食品、有機食品、綠色食品、無公害食品、保健食品等；就質(zhì)量要素而言，有感官要素、質(zhì)構要素、安全要素、風味要素、營養(yǎng)要素等；就加工而言，工藝復雜繁多，各種添加劑、原料層出不窮，以食品添加劑為例，目前有23個大類，20xx多種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質(zhì)、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、甜味劑、增稠劑、香料等。有些食品經(jīng)營者出現(xiàn)違法行為，并非主觀惡意，而是出于對假冒偽劣食品方面知識欠缺，一旦受到查處，即叫苦叫屈。因此，要減少違法行為，從經(jīng)營者自身來講，必須掌握食品安全的相關知識，通過知識積累，不斷提高自身識假辨假技術和本領，努力成為食品安全方面的行家里手。二是希望廣大食品經(jīng)營者認真學好食品安全的法律法規(guī)，提高守法經(jīng)營水平。當前，市場經(jīng)濟體制越來越健全，法律體系也越來越完善，不管是企業(yè)家還是個體戶，不學法、不知法，要想把經(jīng)營業(yè)績搞上去，是根本行不通的。希望大家不僅要會做生意，而且要懂法、學法，把食品安全的法律法規(guī)作為一門必修課，好好學習，深刻領會，唯有如此，才會少犯錯誤，減少直至杜絕違法行為發(fā)生。當然，在經(jīng)營過程中，難免會碰到不良商人高利潤的誘惑、金錢的腐蝕，某些質(zhì)次價高食品，經(jīng)營利潤豐厚，賺錢很多，但卻違法，如地溝油、染色饅頭等，做與不做，也考驗著每位食品經(jīng)營者的良心與意志。對此，我們應知道，一方面，賺錢固然重要，但另一方面，昧心錢不能賺。隨著食品安全法律法規(guī)的不斷完善，監(jiān)管體制進一步理順，監(jiān)管漏洞逐步減少，違法成本只會遠遠高于守法成本，也就是說從根本上講，經(jīng)營假冒偽劣食品是沒有出路的，也是沒有好結果的，說得嚴重點，違法經(jīng)營，傾家蕩產(chǎn)不是沒有可能的。
    食品經(jīng)營者是食品安全的第一責任人，食品安全與否，與食品經(jīng)營者自身的素質(zhì)和從業(yè)道德密切相關。就工商部門來講，我們要督促廣大食品經(jīng)營者建立并完善自律機制，堅守誠信理念，做到誠如中國傳統(tǒng)商德所倡導的“見利思義、見得思義、取予有度，生財有道”。希望廣大食品經(jīng)營者一要嚴格自律，嚴把質(zhì)量關。要認真落實并執(zhí)行好進貨查驗制度、購銷臺帳制度、從業(yè)人員健康管理制度、質(zhì)量自檢制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品退市制度、食品總經(jīng)銷（總代理）備案登記制度、市場開辦者食品質(zhì)量責任制度、食品倉儲、冷凍、運輸管理制度等，從制度層面把好食品入市關，尤其要做好索證索票工作，按批次索取和查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗檢疫報告、質(zhì)量認證標志、商標注冊證等證明文件，構建從批發(fā)到零售的流通環(huán)節(jié)食品安全管理溯源機制，抓住防范食品安全的“牛鼻子”，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，第一時間找到問題食品的源頭及去向。二要積極支持并配合工商部門做好食品安全監(jiān)管工作。無論是食品衛(wèi)生許可證換為食品流通許可證，也無論是進銷貨臺帳、索證索票、健康證換發(fā)、問題食品下架，各項自律制度建立，相信我們是為了大家好，我們的目標是一致的，都是為了食品的安全。從保障民生的角度講，食品安全是基本民生問題，你我都有責任，要換位思考，多理解，多協(xié)助。三要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會尤其是食品行業(yè)協(xié)會在制定、落實國家和行業(yè)標準、產(chǎn)業(yè)政策等方面的作用，促進有關部門、行業(yè)協(xié)會加強合作，形成緊密銜接、協(xié)調(diào)配合的質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡和工作合力。從社會力量層面上協(xié)助政府及其他監(jiān)管部門加強對相關食品流通環(huán)節(jié)的管理，積極探索新時期食品安全監(jiān)管新型體系建設途徑，營造全社會齊抓共管的氛圍，努力形成政府重視食品安全質(zhì)量，企業(yè)追求質(zhì)量，社會崇尚質(zhì)量，人人關心質(zhì)量的良好氛圍，讓人民群眾吃得安心、放心，為人心安定、社會穩(wěn)定打下堅實基礎。
    同志們，食品安全工作意義重大，任重道遠。希望廣大食品經(jīng)營者努力學好食品安全相關知識，牢固樹立誠實守信意識，上下齊心協(xié)力參與食品安全監(jiān)管工作，努力維護廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為實現(xiàn)我區(qū)“兩年爭先、四年領先、六年率先”戰(zhàn)略目標作出應有的貢獻。
    謝謝大家！
    在食品安全培訓上的講話篇六
    同學和老師：
    食品安全已經(jīng)發(fā)展成為人們生活中最嚴重的安全隱患。要注意食品衛(wèi)生，創(chuàng)造文明生活！
    食物是我們所有人的必需品，也是許多人的最愛。我們做食品要買原料，但是市場上總有一些無良商家為了賺更多的錢和利益，在食品中添加一些劣質(zhì)有害物質(zhì)。
    還有，我們可以看到路邊有很多攤位，尤其是學校附近。這些攤位上出售的大部分食物都不是健康食品。因此，我們需要仔細區(qū)分真假，特別注意食品衛(wèi)生。
    第一，作為小學生，要從我做起：不能去學校周圍的路邊攤和小店買那三種食物，對我們不好，吃多了容易生病甚至有更嚴重的后果。我們要有很強的自制力，控制和管理自己是最好的應對方式。
    第二，那些無良商家應該是最內(nèi)省的。為了自己的個人利益剝奪別人的健康，真的很有必要摸摸自己的良心，說自己過得去。你這種損害他人健康的道德品質(zhì)，嚴重污染了社會的積極趨勢。長時間這樣下去，不知道該怎么懺悔，總有一天，你們都會得到應得的。為了自己和家人朋友的健康，要立即制止這種不良行為，防止不良食品在市場上流通，禁止不良同行經(jīng)營銷售。
    第三，最后要全方位監(jiān)督自己。為什么社會擺脫不了陋習？因為我們自己做的事。其實我們的食品安全隱患大多是自己造成的，比如過期食品、食品變質(zhì)等。這些都是我們自己的粗心造成的。所以有時候我們是罪魁禍首，所以不要總是把自己的一些責任推給別人，因為有時候我們才是最大的殺手。平時要檢查自己儲存的食物是否過期變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)立即處理。
    另外，關于食品安全的信息很多，但都被忽略了，那就是只有大家都為食品安全做出貢獻，才能創(chuàng)造出一個良好的食品安全環(huán)境。所以要從自身做起，建立良好的社會風氣，重視食品安全，創(chuàng)建健康社會，創(chuàng)造文明生活。
    在食品安全培訓上的講話篇七
    同志們：
    首先感謝大家百忙之中抽出時間前來參訓。今天，我們護國鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會領導組會同護國鎮(zhèn)工商所聯(lián)合在此召開全鎮(zhèn)餐飲服務單位食品安全相關法律法規(guī)培訓，此次培訓的主要內(nèi)容是《食品安全法》、《關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律知識，這次教育培訓的目的是：通過法律法規(guī)、技術規(guī)范、職業(yè)道德和典型案例等宣傳教育方式，不斷提高餐飲單位守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營意識，增強餐飲單位第一責任人的理念。重點突出強調(diào)生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品安全第一責任人和明確違法生產(chǎn)經(jīng)營的不良后果及法律責任，突出貫徹近期國務院、省市政府關于食品安全工作的重大決策部署。
    近幾年來，潲水油、瘦肉精、毒奶粉、膨大劑等食品安全事件層出不窮，說明食品安全仍處于風險高發(fā)期和矛盾凸顯期，此次培訓的召開，我認為非常及時，也很必要。下面，我就餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管情況講幾點意見：
    一、認清形勢，充分認識餐飲服務食品安全的重要性關于我國的食品安全現(xiàn)狀，曾有這樣一句段子：“吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，吃啥子都沒數(shù)”。近年來，隨著“蘇丹紅鴨蛋”“吊白塊豆腐”“三聚氰胺牛奶”“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的發(fā)生，人們被各種各樣、形形色色的有毒食品嚇怕了、整暈了，層出不窮的食品安全事件讓老百姓無所適從，困惑不已：現(xiàn)在食品還安全嗎?我們還能吃嗎?頻發(fā)的食品安全事故引發(fā)了全社會對食品安全的高度關注，也促使我們各級政府重新審視這已上升到國家公共安全高度的問題，并積極采取各項措施加大對食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。目前，食品安全關系的不僅僅是政府和國家的形象問題，更是關系到我們在坐每一位身體健康和生命安全的問題。因此，作為食品安全鏈條的入口環(huán)節(jié)——餐飲服務單位，我們應當從自我抓起，做到以“責”為天，以“德”經(jīng)營，以努力改變我國食品安全現(xiàn)狀，維護公眾身體健康為已任，不斷提高全鎮(zhèn)餐飲服務從業(yè)人員職業(yè)道德，維護餐飲行業(yè)的正常經(jīng)營秩序，切實保障人民群眾的飲食安全。
    二、加強法律法規(guī)知識學習培訓，強化單位第一責任人意識這次集中教育培訓工作是在區(qū)食藥安委辦的統(tǒng)一領導下，由護國鎮(zhèn)食藥安辦牽頭，鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)工商所、畜牧站具體組織實施，根據(jù)本鎮(zhèn)食品加工經(jīng)營行業(yè)的工作特點和各村的實際情況，采取分層、分級集中培訓等方式，確保每一個食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都受到一次有針對性的教育培訓，實現(xiàn)全覆蓋的目標。隨后，工商所的同志將結合日常監(jiān)管中大家常忽視，易觸犯的部分法律法規(guī)條款，有針對性地、有側重點地帶領大家系統(tǒng)學習，以避免我們?nèi)蘸蠼?jīng)營過程中違法違規(guī)問題的再現(xiàn)。
    俗話說，只有學法、懂法才能做到知法、守法。所以，希望大家珍惜此次學習機會，認真學習，深刻領悟，牢固掌握相關法律法規(guī)知識，不斷提高我們餐飲單位自身素質(zhì)，增強單位第一責任人意識，為全鎮(zhèn)人民把好餐飲環(huán)節(jié)食品安全這道“防火墻”。
    三、
    狠抓專項整治，加強安全防范，嚴懲各類違法違規(guī)行為。
    我們要力爭通過集中排查和整治活動，杜絕在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。按照省市區(qū)的統(tǒng)一部署以及根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況，各相關單位要履行好各自職責以及發(fā)揮好協(xié)調(diào)聯(lián)動作用，加強食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用全程整治，重點組織開展農(nóng)貿(mào)市場中肉制品、蔬菜瓜果、糧油食品等民生菜籃食品安全專項檢查，扎實做好監(jiān)督排查工作計劃，進一步抓好食品加工小作坊監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題追根溯源，堅持從源頭打擊非法添加行為，加大對不合格產(chǎn)品的處罰力度，依法追究相關責任人的法律責任，并且始終保持高壓態(tài)勢，防止問題的反彈。
    四、加強宣傳、強化鞏固，切實維護食品安全工作的廣泛性和長效性。
    全相關法律法規(guī)和標準知識、各類非法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴厲懲處的措施，提高公眾食品安全消費意識和自我保護能力。進一步發(fā)揮社會監(jiān)督作用，加強食品質(zhì)量安全預警體系建設，完善應急反應機制，鞏固整治活動成果，切實保障食品安全長效管理。
    同志們，食品生產(chǎn)，質(zhì)量是基礎，安全是底線，希望全鎮(zhèn)廣大相關從業(yè)者能以此次培訓為契機，提高思想認識，樹立誠信經(jīng)營理念，自覺遵守國家食品安全有關法律法規(guī)。食品安全責任重于泰山，讓我們攜起手來，以點帶面，全面推進我鎮(zhèn)餐飲服務行業(yè)再上新臺階。讓我們共同努力提高我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)安全水平，為營造護國鎮(zhèn)良好的餐飲服務行業(yè)秩序，保障全鎮(zhèn)父老鄉(xiāng)親的飲食安全盡責盡力!
    同志們：
    今天，我們在此召開全局食品藥品安全監(jiān)管相關法律法規(guī)和業(yè)務培訓，主要目的是通過培訓，提高執(zhí)法人員食品藥品監(jiān)管水平。大家知道，去年機構改革以來，從工商、質(zhì)檢、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、衛(wèi)生院劃轉一部分執(zhí)法人員到食品藥品監(jiān)督管理局，壯大了我們一線監(jiān)管執(zhí)法隊伍，但是部分執(zhí)法人員專業(yè)技能不熟練，法律法規(guī)掌握不清、具體行政行為辦理不熟悉的問題存在，召開此次執(zhí)法人員業(yè)務知識培訓，我認為非常及時，也很必要。下面，我就食品藥品監(jiān)管情況講幾點意見：
    一、分析形勢，進一步增強抓好食品安全工作的責任感和緊迫感。
    食品藥品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系。
    到全縣經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。今年以來，我局在各位執(zhí)法人員的共同努力下，食品藥品安全監(jiān)管工作取得了顯著成績，得到了縣委、政府的充分肯定。但是，我們必須清醒地看到，當前，我縣食品藥品安全工作面臨的形勢依然嚴峻，一些普遍存在、涉及面廣的食品藥品安全問題尚未得到根本解決。一是食品安全隱患還比較多。從市場經(jīng)營環(huán)節(jié)來看，各類小經(jīng)營店、小攤小販無證經(jīng)營的現(xiàn)象也比較多，食品安全問題還比較突出。二是監(jiān)管意識與能力還不夠強。各級領導對食品藥品安全的認識盡管有了提高，但還有差距，群眾的監(jiān)督防范能力較弱，食品藥品安全知識缺乏，自我保護能力不強。三是長效機制還不夠健全。安全示范店的建設任務還未完成，建設工作還任重道遠。食品標準體系、檢驗檢測體系和信用信息體系還不健全。我們要從保障人民群眾生命健康的大局出發(fā)，進一步增強工作的責任感和緊迫感，從細從實抓好食品藥品安全工作，促進全縣經(jīng)濟社會持續(xù)健康快速發(fā)展。
    二、突出重點，扎實開展食品安全執(zhí)法業(yè)務培訓。
    端正學習態(tài)度。食品藥品安全事關人民群眾生命健康。因此，大家要以正確的態(tài)度，積極主動參加培訓學習，切實做到虛心聽課、虛心學習，決不能浮光掠影、淺嘗輒止。要充分利用這次培訓機會，努力學習和掌握食品藥品安全知識，必須時刻牢記，只有在平時多學習、多積累，才能在實際工作中得心應手、游刃有余。二要珍惜學習時間。這次培訓只有兩天時間，可以說時間非常寶貴，希望大家一定要克服各種困難，認真聽課，不隨便缺席，保證參訓學習時間。三要注重學習效果。學習的目的在于運用。希望大家通過這次培訓，能夠?qū)W到的知識技能，融會貫通、舉一反三，靈活運用到食品安全經(jīng)營中，確保學習取得實實在在的成效，要多加強自學。堅持在工作中學習，在學習中工作，不斷提高履行崗位職責的能力，在食品藥品監(jiān)督中發(fā)揮應有作用。
    三、全面提高執(zhí)法隊伍自身工作能力和水平。
    我們在食品藥品監(jiān)管的行政執(zhí)法工作中，也存在一些薄弱環(huán)節(jié)和不足，具體表現(xiàn)在執(zhí)法隊伍的素質(zhì)參差不齊、行政執(zhí)法程序還不夠規(guī)范、新上崗的人員執(zhí)法水平不高等等，這些問題如不及時解決，勢必影響到單位的形象，勢必影響到食品藥品監(jiān)管工作的整體效能。當前，隨著監(jiān)管職能的增加，監(jiān)管職責的加大，群眾法律知識的增強，這也給我們食品藥品行政執(zhí)法工作提出了新的更高的要求。此外，還由于我們執(zhí)法隊伍中自身職業(yè)道德水平還有待加強提高，如不強化跟蹤教育，很容易出現(xiàn)執(zhí)法不嚴、執(zhí)法不公等現(xiàn)象，甚至會出現(xiàn)失職、瀆職犯罪的情況。因此，加強執(zhí)法人員的培訓工作勢在必行。
    四、加強領導，確保食品藥品安全工作任務落到實處食品藥品安全工作任務繁重，涉及面廣，必須加強領導，落實責任，全力以赴，確保各項工作目標任務落到實處。一要明確主體責任。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要切實承擔起食品安全第一責任人的責任，依法生產(chǎn)經(jīng)營，努力提供安全、豐富、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿足廣大消費者的飲食需求，保障消費者的身心健康，對社會和公眾負責。二要強化組織領導。一線執(zhí)法人員要依照法律規(guī)定，認真履行法定職責，把食品藥品安全監(jiān)管關口前移，不斷增強監(jiān)管實效。要突出食品源頭污染治理和人民群眾日常生活關聯(lián)度高的糧、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品等重點食品的監(jiān)管，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動。
    四、廣泛宣傳，全面提高公眾食品藥品安全意識。
    信心。四要提高執(zhí)法人員的素質(zhì)，維護執(zhí)法機關的形象。我們要重點宣傳食品藥品安全法律法規(guī)和基本常識，介紹識別假冒偽劣食品方法，及時曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的典型案件。要通過廣泛宣傳，提高消費者的識假辨假能力，增強全社會的誠實守信意識，形成全轄區(qū)上下齊心協(xié)力參與食品藥品安全監(jiān)管工作的良好氛圍。
    五、深化群眾路線教育實踐活動，落實食品藥品監(jiān)管責任縣委、縣政府對做好新時期藥品安全監(jiān)管工作高度重視、寄予厚望。維護好食品藥品安全，讓人民群眾吃得放心、用得安心，已經(jīng)成為黨和政府執(zhí)政形象和公信力的重要考驗，更是對政府履職能力的重要檢驗。全縣食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員要深刻認識新形勢下做好食品藥品監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，自覺將思想和行動統(tǒng)一到縣委、縣政府的決策部署上來，進一步深化群眾路線教育活動，落實監(jiān)管責任、完善監(jiān)管措施、提升監(jiān)管水平，切實當好群眾飲食用藥安全的守護者。
    同志們，食品藥品安全責任重于泰山，讓我們攜起手來，為共造我縣良好的食品藥品經(jīng)營秩序，保障全縣人民的飲食用藥安全盡責盡力！
    同志們：國家為了解決食品安全監(jiān)管體制的一些弊端，積極回應老百姓對食品安全的熱切期盼，進行了食品安全監(jiān)管體制改革。這次改革，在食品安全監(jiān)管歷具有里程碑意義，食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能進行了調(diào)整，實現(xiàn)了對食品安全統(tǒng)一集中的監(jiān)督管理。我們xx分局就是在這種大背景下成立的。
    今天，召開這次食品安全知識培訓會，邀請各位與我局相關科室負責人面對面座談，主要目的是：一是講解有關法律法規(guī)和相關要求，二是聽取大家對做好食品安全工作的意見和建議，解答大家關心和困惑的問題。希望能通過這樣的活動，能增進我們之間溝通和了解，凝聚起大家共同保障食品安全的信心和力量。
    下面，我講四點意見，供大家參考。
    一、適應新模式，開創(chuàng)監(jiān)管新局面。
    這次監(jiān)管模式改革后，安全監(jiān)管工作的模式將與以往會有很大的不同，大家可能會有感覺不適應、不習慣的地方。我希望大家拋棄過去以習慣當標準、拿傳統(tǒng)當標準的思維，盡快適應新的監(jiān)管模式，配合我們的監(jiān)管工作。
    二、認清形勢，切實增強維護食品安全工作的責任感。
    食品安全，直接關系人民群眾身體健康和生命安全，直接關系人類的生存繁衍和社會的和諧穩(wěn)定。食品安全問題社會關注度高，容忍點低。我想也在在座各位所普遍關心的問題，食品安全之所以受到空前廣泛的關注和重視，我認為主要有以下原因：
    反”。
    二是食品安全既是企業(yè)的生命線，更是企業(yè)的高壓線。在座的各位應該都有切身體會，經(jīng)營規(guī)模的發(fā)展壯大，消費者信心的建立，要經(jīng)過多年的艱苦努力。但是，因食品安全問題毀掉一個企業(yè)，則是一朝一夕的事情?！叭鼓谭邸笔录⑹疚覀儯菏称钒踩鹿士梢詺У粢粋€企業(yè)，也可以毀掉一個行業(yè)。食品企業(yè)一旦違反國家法律，觸碰到了食品安全這根“高壓線”，必將受到法律的嚴厲懲處，從而危及企業(yè)的“生命線”。
    三、敢于擔當，切實負起食品安全的主體責任。
    作為食品生產(chǎn)、經(jīng)營的主體，要承擔起食品安全的第一責任人重任。國務院汪洋副曾講到“企業(yè)看好自己的門，問題就能解決一大半”。維護食品安全，你們有著義不容辭、責無旁貸的責任。必須嚴格執(zhí)行各項法律規(guī)定和制度規(guī)范，做良心食品、安全食品，切實擔負起良心道義和社會責任。
    一要擔負首負責任。自己的“孩子”自己抱，你們必須對自己生產(chǎn)、經(jīng)營的食品負責，這種責任是首負責任，在食品生產(chǎn)、銷售全過程中，哪個環(huán)節(jié)出了問題就由哪個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營者負第一責任，出了問題要先行賠償，要形成嚴格的追責體系。
    二要恪守自律準則。企業(yè)要嚴格自律，始終保持清醒頭腦，加強風險防范意識，嚴格規(guī)范管理，從內(nèi)部、從自身做起，從小事、從點滴做出，對食品安全事故做到早防治、早發(fā)現(xiàn)、早處置。要自覺執(zhí)行法規(guī)規(guī)定，嚴格作業(yè)規(guī)范，時刻保持對法律的敬畏心理，絕不生產(chǎn)、經(jīng)營假冒偽劣等不符合食品安全標準的食品。
    三要做良心企業(yè)?！笆场弊植痖_來的意思就是“人要有點良心”。在《左傳》中有“易子相食”的典故，但在現(xiàn)實社會中，說的粗俗一點已經(jīng)演變成了“易糞相食”。所謂“易糞相食”，就是有的食品的生產(chǎn)、經(jīng)營者清楚自己制作、銷售的食品是垃圾、有問題，因此從來不吃。我做的雞翅有問題，我不吃雞翅，但是我會喝牛奶；我賣的牛奶有問題，我不喝牛奶，但是我吃雞翅。所以說，食品生產(chǎn)、經(jīng)營者要以誠為本、以信為先，切實肩負起企業(yè)的良知和對社會的責任。
    四、做好服務，共同促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
    在座的各位，既是我們監(jiān)管的對象，也是我們服務的主體。作為食品藥品監(jiān)管部門領導，我強調(diào)兩句話，就是既要講“不行”，也要講“怎么行”。對那些達不到安全標準的食品生產(chǎn)、經(jīng)營行為，我們理直氣壯講“不行”，絕不能拿人民群眾生命安全和身體健康作兒戲。同時，我們也要講“怎么行”，我將在工作中指導大家查找原因，改進措施，達到安全標準。
    一是優(yōu)化服務流程，積極提供優(yōu)質(zhì)便民服務。這次機構改革，按照“精簡高效”的原則，一些審批權限下放到了分局，監(jiān)管職責進行了優(yōu)化，其目的也是為了方便企業(yè)，進一步提高服務水平。今后，我們將進一步優(yōu)化辦事流程，提高工作效率，努力為大家提供優(yōu)質(zhì)方便的服務。一會，有關科長還將會做詳細的講解。
    治亂，嚴字當頭。今后，我們將進一步改進執(zhí)法手段，完善制度機制，提高執(zhí)法效率，加大執(zhí)法監(jiān)管和打擊力度，保持嚴打高壓態(tài)勢，從嚴從快查處食品安全違法違規(guī)案件。嚴厲打擊各類食品安全違法犯罪行為，讓膽敢以身試法者付出“付不起”的代價。
    同志們，保障人民群眾飲食安全，為企業(yè)發(fā)展提供更好的服務，是我們食品藥品監(jiān)管部門應盡的職責，歡迎企業(yè)對我們的工作進行監(jiān)督，共同做好食品安全工作。
    謝謝大家！
    在食品安全培訓上的講話篇八
    同志們：
    經(jīng)區(qū)委、區(qū)政府同意，舉辦今天這期培訓班，這是我區(qū)舉辦的第一次食品安全協(xié)管員集中培訓。主要目的是深入貫徹落實《橋北區(qū)安全生產(chǎn)、食品安全基層監(jiān)管組織網(wǎng)絡建設實施方案》文件精神，通過這種集中培訓學習的形式，使食品安全協(xié)管員明確自身的工作職責，進一步掌握有關食品法律法規(guī)、業(yè)務知識和工作方法，進一步解決我區(qū)長期以來存在的日常監(jiān)管難以觸及的問題，推動我區(qū)食品安全各項工作正常有序開展，推進我區(qū)基層食品安全網(wǎng)絡建設，確保廣大群眾飲食安全，下面，我講幾點意見：
    一、切實增強做好食品安全工作的責任感和使命感。
    食品事關人民群眾身體健康和生命安全，與公眾的切身利益密切相關。近年來，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下，全區(qū)各鎮(zhèn)辦、各有關部門堅持以人本和行政為民的理念，認真履職，協(xié)調(diào)配合，食品安全工作取得了顯著成效，特別是在三鹿奶粉事件處置、食品安全專項整頓等工作中，各鎮(zhèn)辦、各有關部門服從大局、行動迅速、處置得當，切實維護了人民群眾身體健康和生命安全，維護了我區(qū)經(jīng)濟社會秩序和大局的穩(wěn)定，以實際行動樹立了執(zhí)政為民的良好形象，為全區(qū)經(jīng)濟社會平穩(wěn)發(fā)展和構建“和諧橋西”作出了要貢獻。在此，我代表區(qū)政府向從事、關心、支持食品安全工作，特別是基層一線的全體同志表示衷心的感謝!
    近年來食品安全事件頻繁發(fā)生，引起了全社會的廣泛關注，特別是“三鹿奶粉”事件，使國內(nèi)食品安全監(jiān)管面臨的壓力空前加大。當前，食品安全仍處于矛盾凸顯期和風險高發(fā)期，安全事件時有發(fā)生，食品安全形勢依然嚴峻，監(jiān)管任務非常艱巨，面臨重大挑戰(zhàn)和嚴峻考驗。從我區(qū)來看，當前影響我區(qū)食品安全深層次的問題尚未根本解決，主要表現(xiàn)在：一是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平仍然較低。成規(guī)模的食品生產(chǎn)企業(yè)不多，食品產(chǎn)業(yè)小、散、亂、差的局面未根本轉變，設備工藝落后，從業(yè)人員素質(zhì)低，管理制度欠缺，食品衛(wèi)生質(zhì)量缺乏保證。二是食品安全隱患依然存在。一些小作坊生產(chǎn)加工的食品沒有依據(jù)標準，濫用食品添加劑、使用非食品原料、原材料來源不明等違法行為較為普遍，經(jīng)營過期食品、偽劣食品、“三無”食品現(xiàn)象還比較嚴重，部分餐飲單位衛(wèi)生條件差。三是少數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和人員的安全意識薄弱，一些不法分子見利忘義，造假售劣。四是一些單位和人員的大局意識、服務意識、法制意識不強，監(jiān)督不到位。
    黨中央、國務院高度重視食品安全工作。在今年中央經(jīng)濟工作會上進一步強調(diào)，要高度重視并切實抓好食品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全，建立最嚴格的食品和安全生產(chǎn)標準，建立權責利相對應的法律追究體系，嚴厲打擊各種違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，堅決遏制重特大安全事故;中央、省、市又把食品安全專項整治作為今年的工作重點。這充分證明，黨中央、國務院和各級政府對食品監(jiān)管工作的重視程度和工作力度都在加強。因此，一定要認清形勢，決不能有絲毫僥幸心理，要以高度的責任感和使命感把思想統(tǒng)一到黨中央、國務院的決策上來，統(tǒng)一到省委、省政府的部署上來，統(tǒng)一到區(qū)委、區(qū)政府的要求上來，不斷更新觀念，開拓思路，破解難題，不斷提高監(jiān)管能力和水平，最大程度地保證全區(qū)人民飲食安全。
    二、充分理解這次協(xié)管員培訓的重要性和必要性。
    強化基層食品安全網(wǎng)絡建設是我區(qū)整頓和規(guī)范食品市場秩序，保障廣大群眾飲食安全可靠、方便及時、價格合理的重要措施;建立一支食品安全協(xié)管員隊伍，是我區(qū)完善基層食品監(jiān)督網(wǎng)絡建設的重要手段，對促進城鄉(xiāng)經(jīng)濟社會全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。我們要加強對食品安全基層網(wǎng)絡建設重要性的認識，全力推進和完善我區(qū)食品安全基層網(wǎng)絡建設，完善以政府為主導，相關部門聯(lián)防聯(lián)動與協(xié)管員上下互動的機制，構建“依法監(jiān)督、執(zhí)法到位、出動迅速、運轉良好”的基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡。
    加大協(xié)管員隊伍學習培訓力度，對于提高協(xié)管員隊伍整體水平，使其充分發(fā)揮協(xié)助食品監(jiān)管部門加強巡檢，及時反應問題，舉報違法違規(guī)行為等作用具有非常重要的意義。希望在坐的各位，要樹立高度的責任心和使命感，共同打擊制售假劣食品違法犯罪行為，維護基層食品市場的良好秩序，為廣大農(nóng)民群眾用上安全可靠、價格合理、方便及時的放心食品提供有力保障。
    三、全面提高協(xié)管員隊伍自身工作能力和水平。
    組織舉辦這樣的大型集中培訓，實屬不易，大家能擠出時間來參加學習也不容易，希望一定要珍惜這次難得機會，靜下心來認真學習。一是在隨后的培訓學習中，要認真聽課，記筆記，對學習過程中不清楚不明白的地方，要虛心請教，把問題弄清楚搞明白，力爭通過這次學習培訓，使自己在思想、業(yè)務和工作能力上都有所提高。二是堅持學以致用。學習的目的在于應用，在于解決實踐中遇到的困難和問題，更好地履行工作職責，培訓班結束后，大家要把學習的成果落實到工作中去。三是要多加強自學。堅持在工作中學習，在學習中工作，不斷提高履行崗位職責的能力，在基層食品安全監(jiān)督中發(fā)揮應有作用。
    最后，預祝這次培訓班取得圓滿成功，祝同志們學有所成!
    在食品安全培訓上的講話篇九
    根據(jù)縣政府食品安全辦公室印發(fā)的《關于開展2016年全縣食品安全宣傳周活動的通知》(故食安辦〔2016〕12號)要求，定于6月13日至6月27日舉行2016年全國食品安全宣傳周活動。為切實開展好我縣教育系統(tǒng)的宣傳周活動，現(xiàn)就有關事項通知如下：
    一、活動主題。
    2016年食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”。
    黨的十八屆四中全會提出全面推進依法治國。提升食品安全法制化水平是建設中國特色社會主義法制體系的重要組成部分，是從根本上保障食品安全的治本之策。
    二、宣傳重點。
    (一)深入宣傳貫徹黨的十八大、十八屆二中全會、三中全會、四中全會和*總書記系列重要講話精神，宣傳省委、省政府和縣委、縣政府關于食品安全工作的一系列重要決策部署。注意突出宣傳周主題，緊扣法治與誠信兩大宣傳主線。
    (二)進一步落實*總書記提出用“四個最嚴”保障食品安全的要求，推動各級食品安全監(jiān)管部門不斷強化監(jiān)管執(zhí)法，提高政府信息公開水平，加快完善統(tǒng)一權威的監(jiān)管體制和制度。
    (三)宣傳貫徹《食品安全法》等相關法律法規(guī)的學習宣貫、研討交流工作。
    (四)引導食品從業(yè)人員學法、知法、守法、用法，強化主體責任意識。大力宣傳遵法守信典型，推進食品行業(yè)誠信體系建設，弘揚尚德守法的行業(yè)風氣和價值取向。
    (五)引導社會各界參與食品安全普法宣傳和科學知識普及，增強社會監(jiān)督意識，提高維權能力和科學素養(yǎng)，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。
    三、活動安排。
    組織新聞媒體采訪團走進校園，就學校食堂開展“明廚亮灶”、加強食品安全工作的經(jīng)驗做法進行集中宣傳報道。聯(lián)合縣教體局、科協(xié)，組織食品安全科普工作者和科普志愿者深入中小學校，開展食品安全知識進校園活動，通過校園食品安全講堂、發(fā)放科普書籍等方式，提升青少年學生、教職人員、學生家長的食品安全科學認知水平，增強自我保護意識。(縣食品藥品監(jiān)督管理局主辦，教體局、科協(xié)協(xié)辦，縣新聞媒體支持)。
    四、教育系統(tǒng)(6月22日)主題日活動。
    1、各級各類學校要利用校園網(wǎng)絡、廣播媒體、板報等方式宣傳食品安全知識，并將各學校食品安全管理的好經(jīng)驗、好做法向教體局匯報，以便于在全縣教育系統(tǒng)推廣。
    2、各級各類學校要通過開展“關注食品安全創(chuàng)建平安校園”活動，組織開展好“四個一”活動：開展一次食品安全隱患網(wǎng)格化排查整治、組織一次食品安全主題班會、開展一次食品安全圖片展、上一堂食品安全教育課。
    五、工作要求。
    (一)加強組織領導。各學校要加強組織協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌策劃，切實保障人員和經(jīng)費投入，確保各項活動順利進行并形成規(guī)模聲勢。要同步部署消防、交通、防踩踏、防溺水等安全防護措施，排查消除隱患，落實應急預案，嚴防事故發(fā)生。
    在食品安全培訓上的講話篇十
    我校x日接到關于署期開展營養(yǎng)計劃專項培訓的通知后，學校高度重視，校長于當日上午召開行政會議專題進行安排部署，結合x日縣級培訓的內(nèi)容，學校利用各種會議分別對全體教工、營養(yǎng)改善計劃伙食管理委員會和從業(yè)人員分批進行專題培訓，培訓具體情況如下：
    1、由校長對全體教工進行《食品衛(wèi)生法》和教育部、衛(wèi)生部等關于《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的培訓以及教體發(fā)(201x)號關于營養(yǎng)計劃實施辦法的通知學習，從而增強教工對食品安全和營養(yǎng)計劃實施重要性的認識。
    2、x日根據(jù)分工安排，召開伙食管理委員會和食堂安全衛(wèi)生管理員會議，由總務處負責人就《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、餐飲服務食品安全知識等地方管理法規(guī)進行解讀，明確每位監(jiān)管成員的工作職責和安全責任，努力提高監(jiān)管水平和能力。
    3、x日專門對學校招聘的x名炊工人員進行為期兩天的實施營養(yǎng)計劃食品安全培訓，由分管安全副校長就營養(yǎng)計劃管理制度、營養(yǎng)計劃流程、資金管理辦法、營養(yǎng)午餐食品安全應急預案等制度進行學習培訓。由總務主任就營養(yǎng)計劃原料采購、檢查驗收入庫、保管、出庫登記、加工過程、衛(wèi)生消毒、留樣、炊工個人衛(wèi)生以及用餐安全逐項培訓，以規(guī)范營養(yǎng)計劃實施的各個環(huán)節(jié)，確保營養(yǎng)午餐安全運行。
    培訓達到的效果：
    1、通過培訓，使學校營養(yǎng)午餐食品安全監(jiān)管機構、管理制度、食品安全事故應急處置預案更加健全，監(jiān)管人員和從業(yè)人員責任明確，工作到位，各種制度及工作流程圖均在食堂醒目位置懸掛，保證了各個環(huán)節(jié)有檢查有記錄。
    2、學校食堂食品原料采購索證索票、進貨檢查驗收登記簽字臺帳健全。作到了定點采購，保證貨票齊全分類按月裝訂保管。
    3、食堂餐廳內(nèi)外環(huán)境、加工場所、原料儲藏衛(wèi)生安全，為杜絕不合格和過期食品原料進入食堂提供了制度保障。開學后我們將加大檢查和落實的力度，確保學生每天吃上安全放心的營養(yǎng)午餐。
    在食品安全培訓上的講話篇十一
    20xx年3月18日至24日，根據(jù)省局的統(tǒng)一安排和部署，我參加了xx省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品安全監(jiān)管人員培訓首期培訓班，在xx大學質(zhì)量技術監(jiān)督學院進行了為其一周的培訓。這次培訓雖然短暫，但授課老師們淵博的食品知識和豐富的監(jiān)管經(jīng)驗使我受到了一次新的洗禮，感覺收獲頗豐、意義重大。
    一、了解了28類產(chǎn)品的具體知識。
    這次授課的老師大多是食品生產(chǎn)許可的審查員，他們對這28類產(chǎn)品的分類、申證單元、工藝流程、檢驗項目、執(zhí)行標準等都了然于胸。以前，我們基層的監(jiān)管人員只是知道28類產(chǎn)品，但對其具體知識知之甚少。聽完他們的講述，我對這28類產(chǎn)品的具體知識有了更加深刻的認識，這為今后的監(jiān)管工作奠定了良好的基礎。
    二、理清了監(jiān)管的一般思路。
    這次授課的老師，不僅食品知識豐富，更重要的是他們大多有著豐富的實際監(jiān)管和審查經(jīng)驗，對食品安全監(jiān)管的一般思路有著清醒的認識。他們幾乎都從廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)車間、原輔料要求、出廠檢驗項目和儀器、執(zhí)行標準、標識標注等方面去講述，有的老師更是清楚的講述了巡查的一般程序和監(jiān)管的10個要點。聽完幾天的講述，我對食品安全監(jiān)管的一般思路更加清晰。
    三、明確了今后的監(jiān)管方向。
    對食品企業(yè)監(jiān)管什么、怎么監(jiān)管，我以前一直存在模糊的認識，總認為上級安排什么我就監(jiān)管什么，上級怎么安排我就怎么去做，一直處于被動監(jiān)管狀態(tài)?，F(xiàn)在，我明白了，要想做好食品安全監(jiān)管工作，更加需要的是變被動為主動，主動深入到企業(yè)當中，主動去發(fā)現(xiàn)問題和隱患，主動的去想辦法克服監(jiān)管中遇到的各種問題，因為我們處在監(jiān)管的最基層，我們對企業(yè)的情況更熟悉。
    培訓的目的在于提高、在于運用、在于實踐，正如課堂上許多老師強調(diào)的那樣：這次培訓目的不在考試，重要的是各位切實能夠掌握食品監(jiān)管知識、提高監(jiān)管水平、打破以前監(jiān)管的套路，做好今后的監(jiān)管工作。細細品味，這是很有道理的。
    在食品安全培訓上的講話篇十二
    針對目前國際國內(nèi)市場出現(xiàn)的食品安全問題，根據(jù)國家質(zhì)量技術監(jiān)督總局對我公司食品添加劑生產(chǎn)許可證的審查要求，6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質(zhì)管部主講的《食品安全、食品添加劑相關法規(guī)》的培訓在公司食堂三樓培訓室舉行。通過這次培訓，對食品安全問題有了更深一步的了解和認識。
    首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營和消費等活動不存在對人體健康現(xiàn)實的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質(zhì)。
    其次從食品安全和食品添加劑的現(xiàn)狀，隨著經(jīng)濟的全球化，食品安全日益成為備受關注的熱門話題，食品安全的惡性事件不斷發(fā)生，新的食品安全問題的不斷涌現(xiàn)，嚴重地危害著人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以生存和發(fā)展的.最基本的物質(zhì)條件，食品安全涉及人類最基本權利的保障?？墒牵鼛啄?，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前，國內(nèi)食品安全形勢依然嚴峻。三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油的陰影未散，瘦肉精、染色饅頭、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后。以上這些已經(jīng)嚴重危害到人們生活健康。
    最后，針對我國食品安全事故頻發(fā)，給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府，應該加大執(zhí)法力度，制定相關的法律措施，對危害食品安全的企業(yè)、個人給予堅決的打擊。作為企業(yè)，應該嚴格按照國家的要求加強食品安全管理，嚴格按照國家的標準使用食品添加劑，通過各種方式宣傳食品安全，加強食品安全管理，樹立誠信意識。作為個人，應該從自身角度，不斷提高認識食品安全問題知識，為食品安全貢獻一份力量。
    審計部。
    201*年6月10日。
    在食品安全培訓上的講話篇十三
    近幾年來，由于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經(jīng)成為人們關注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。我們經(jīng)過對食品安全管理知識的學習，明白了食品安全問題的重要性。每每想到“xx事件”、“xx”、“xx事件”等近幾年發(fā)生的食品安全事件，我深刻意識到了食品安全的對于一個與生產(chǎn)食品有關的企業(yè)占有著不可妥協(xié)的地位。
    市民們在論及食品安全問題時，首先關心的是強化源頭的管理，就是指企業(yè)本身對食品安全的監(jiān)督和控制。近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。我們xx酒廠也是全國酒產(chǎn)業(yè)中數(shù)一數(shù)二的領頭企業(yè)。在食品安全方面，我們更應該狠抓自己，帶好頭。安全是基礎也是無聲的宣傳，只有把好質(zhì)量關，我們的企業(yè)才能在風云莫測的市場中屹立不倒，穩(wěn)步向前。
    經(jīng)過培訓學習，我感觸最深的還是保障安全的不易。從原材料到生產(chǎn)出成品酒再到包裝和銷售，層層關卡每一道都涉及到了各種各樣復雜的安全問題。從生物因素到化學因素，從廠區(qū)的選址到場內(nèi)的環(huán)境，無一不影響著食品的安全。只要其中的一個環(huán)節(jié)出了問題，食品安全就會受到嚴重的威脅和承擔著風險。保障食品安全不僅是一項謹小慎微的技術活，更需要工人們在工作中一絲不茍的意識。
    我一直以為食品安全的意思就是只要人們吃了沒病就行了，可是不是的，經(jīng)過學習，我知道了食品安全的嚴謹?shù)亩x?！妒称钒踩ā分兴傅摹笆称钒踩笔侵甘称窡o毒無害，符合應有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全問題不僅僅是靠著道德約束的，更是有法律約束的。因此我們更應該將食品安全問題放在公司長遠發(fā)展的首要位置。
    現(xiàn)如今，企業(yè)和消費者之間存在著信任的問題，這是最關鍵的問題。企業(yè)誠信是其在社會立足的根本所在，也是企業(yè)經(jīng)營成敗的關鍵。企業(yè)應當通過不斷完善倫理框架和倫理政策來落實企業(yè)倫理價值體系，在追求經(jīng)濟利潤的.同時，更應該加強企業(yè)倫理建設，促進企業(yè)的發(fā)展壯大。從長遠的角度看，企業(yè)承擔相應的社會責任和加強倫理道德建設，更容易獲得社會的信任和認同，企業(yè)及其產(chǎn)品和服務容易在社會公眾中贏得更高的知名度。這種良好的企業(yè)信譽對于企業(yè)來說本身就是一筆可觀的無形資產(chǎn)，有助于企業(yè)在市場競爭中獲得更有利的地位，增強企業(yè)持續(xù)獲利的能力。
    我很自豪我所工作的企業(yè)非常重視安全問題，我愿意積極學習食品安全的管理知識，在自己堅守的崗位上，落實食品安全的保障工作。一絲不茍的完成上級交付給我的任務，把好食品安全關，在一個平凡的崗位上發(fā)揮自己作為企業(yè)齒輪的光榮使命。
    在食品安全培訓上的講話篇十四
    5月18日，參加了開學典禮和由董憲主講的《現(xiàn)代公共管理》（危機管理和突發(fā)事件處理）知識講座。他從什么是危機，危機的種類，危機的等級，危機中如何與媒體合作，一把手在危急中的作用，危機的處理原則，危機的預案管理，危機的善后管理，以及領導的藝術和管理等方面做了詳細的講解，使我對危機及其處理有了全面的了解，對自己的責任有了更全面、更深刻的認識，對提高執(zhí)政能力和水平有很大的促進作用。
    5月19日，參加了由蔡瑞林主講的《市場經(jīng)濟與現(xiàn)代營銷》知識講座，他從世界金融危機，中國的經(jīng)濟規(guī)律著手講了國內(nèi)外經(jīng)濟形勢，從理論角度審視禮縣經(jīng)濟狀況和農(nóng)產(chǎn)品營銷方面存在的問題，分析提出了禮縣的發(fā)展戰(zhàn)略，以及在金融危機下禮縣的發(fā)展機遇，發(fā)展應注意的問題，如何整合資源，創(chuàng)新制勝，整個講座深入淺出，形象生動，使我受到了極大的啟發(fā)，開闊了視野，增強了發(fā)展的信心和決心。
    5月21日上午，參加了由錢曉主講的《依法行政提綱》講座，他從公共行政的概念與特征、作用于界限、基本原則，行政法概述、一般定義、基本原則，以及公務員的法、立法法、行政許可法、行政處罰法、政府信息公開條例等法律，我國推進依法行政的基本要求，行政機關的質(zhì)量管理等方面，做了詳盡的講述，使我全面了解了依法行政的各項法律法規(guī)，增強了法制觀念，提高了依法行政能力，堅定了依法行政的信心。
    5月21日下午，參加了由陳忘名主講的《出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理》講座，他從食品安全的國際形勢，我國出口食品農(nóng)產(chǎn)品面臨的形勢，xx年全國農(nóng)產(chǎn)品出口情況，江蘇在出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制方面的做法，《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》有關要求，出口食品原料種植基地檢驗檢疫備案，出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的區(qū)域化管理，以及對禮縣外向型農(nóng)業(yè)發(fā)展的建議等方面做了全面、細致的講解，使我增強了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的意識，為自己的本職工作起到非常積極的指導和推進作用。
    5月22日，參加了由常州市委黨校副教授蔣鳴鶴主講的《推進農(nóng)村改革發(fā)展綱領性文件》——xx屆三中全會精神解讀，他從xx屆三中全會概況，xx屆三中全會把農(nóng)村改革發(fā)展作為主題的原因，農(nóng)村改革發(fā)展目標任務，農(nóng)村改革發(fā)展的重大原則，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要意義，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)概念，引領現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的五大理念，我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的區(qū)域發(fā)展方向和重點，加快我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策措施和建議，農(nóng)業(yè)部推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略部署等方面，做了全面細致的輔導，通過輔導使我對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有了全新的理解，并使我深刻地認識到禮縣作為農(nóng)業(yè)大縣，科技工作必須服務農(nóng)業(yè)，服務農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，為此，我們科技工作者要堅定信心，持之以恒，全心全意盡職盡責地為禮縣的經(jīng)濟及社會各項事業(yè)發(fā)展提供強有力的科技支撐。
    這期培訓學習活動期間，5月18日-5月23日在常州參加了系統(tǒng)理論培訓學習，5月24日-5月28日分別在張家港、無錫、蘇州、上海、義烏、杭州、洋山港等地參加了為期5天的實地考察。
    在張家港，主要參觀考察了城市規(guī)劃，張家港市的城市規(guī)劃是園林式、花園式的，充分體現(xiàn)出了人與自然和諧的主題，既有返璞歸真、淳樸自然的優(yōu)美，又有現(xiàn)代化繁榮、建筑美學的氣息。身處期間令人神清氣爽，心曠神怡，更多地感嘆張家港市是現(xiàn)代城市規(guī)劃的杰出代表。
    在洋山港，主要參觀了洋山港跨海大橋，該橋跨海32公里，建設投資90多億人民幣，融合了當代最先進的建筑科學技術，在三年內(nèi)建成。站在橋下，浮想聯(lián)翩，我們國家科學技術發(fā)展極快，工程技術已跨入世界先進行列，我作為科技工作者既感到自豪和驕傲，又感到責任之重大，禮縣要實現(xiàn)科技的大發(fā)展，為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供科技支撐，任重道遠，需要我們科技工作者百倍地努力創(chuàng)造性地工作。
    在義烏，主要參觀了小商品商貿(mào)市場。義烏是全國著名的小商品批發(fā)地，起初是由小貨郎擔起步，在改革大潮的推動下，義烏人及時轉變觀念，大膽創(chuàng)新，經(jīng)過數(shù)年的努力，使義烏品牌走遍全國，走向世界。義烏商品家喻戶曉，為義烏帶來了可觀的經(jīng)濟效益。義烏的成功是國家改革開放的結果，也是義烏人解放思想，搶抓機遇，艱苦努力，開拓創(chuàng)新的結果。
    二、幾點體會。
    體會之一，必須轉變觀念，用超前的、發(fā)展的眼光、創(chuàng)新的思維對待發(fā)展問題。我們自身必須認真學習，開闊視野，緊跟時代步伐，培養(yǎng)敏銳的政治洞察力，勇于開拓，大膽創(chuàng)新，才能有所作為。
    體會之二，必須吃透縣情，掌握國家產(chǎn)業(yè)扶持政策，正確把握經(jīng)濟規(guī)律，立足自身實際，取得國家的大力支持，突出自身特色，走標準化、無公害化、產(chǎn)業(yè)化的路子，才能創(chuàng)出品牌，提升效益。
    體會之三，必須依靠現(xiàn)代科技，開發(fā)人力資源，提高工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的科技含量和附加值，并依托自身資源優(yōu)勢，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高組織化程度，才能推動縣域經(jīng)濟實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
    體會之四，必須加快科學發(fā)展。在發(fā)展中不能走彎路，不能以犧牲環(huán)境為代價，要充分認識和把握發(fā)展規(guī)律，按客觀規(guī)律辦事，提高資源利用效率，轉變生產(chǎn)方式，努力實現(xiàn)人與自然和諧發(fā)展。
    三、對我縣科技工作的思考。
    禮縣是一個以種植業(yè)為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，是全國經(jīng)濟林建設先進縣，全國60個蘋果重點生產(chǎn)縣，全省5個蘋果重點生產(chǎn)縣，所產(chǎn)的“先秦貢果”牌“紅富士”、“紅星”、“金帥”等系列蘋果獲得了國家綠色食品認證，被評為xx年奧運推薦果品和第15屆楊凌農(nóng)高會“后稷獎”，“禮農(nóng)”牌胡麻油獲得第15屆中國楊凌農(nóng)高會“后稷獎”。全縣有耕地103.8萬畝，人均耕地2.12畝。糧食作物播種面積85萬畝，蘋果園面積48.14萬畝，其它果園面積1萬多畝；經(jīng)濟作物播種面積11.4萬畝。有林地173.7萬畝，有草原面積170.8萬畝，其中宜牧草場144.4萬畝。xx年全縣糧食總產(chǎn)量12690萬公斤，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值72144萬元，農(nóng)民人均純收入1951元，農(nóng)機總動力93762千瓦。以蘋果、核桃、花椒為主的特色經(jīng)濟林果總面積達到97.3萬畝、總產(chǎn)量15000萬公斤、產(chǎn)值1.8億元，經(jīng)濟林果收入占農(nóng)民總收入的46.9％，戶均收入165l元；畜牧業(yè)總產(chǎn)值2.25億元；中藥材面積6.85萬畝、總產(chǎn)量1020萬公斤、產(chǎn)值7880萬元；蔬菜面積5.1萬畝，總產(chǎn)量12750萬公斤，產(chǎn)值10200萬元，全縣實現(xiàn)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值5.73億元，人均達到1105元，占農(nóng)民人均純收入的73.66％。農(nóng)產(chǎn)品果汁出口創(chuàng)匯2517萬美元，位居隴南市第一。農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)成為名副其實的農(nóng)民增收的主要支柱性產(chǎn)業(yè)。我縣今后的科技工作我認為應主要從服務現(xiàn)代農(nóng)業(yè)做大做強農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)方面實現(xiàn)大的突破。
    1、全面提升農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的科技含量。我縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)在目前發(fā)展的基礎上，要積極引進、示范和集成推廣農(nóng)作物測土配方施肥、農(nóng)產(chǎn)品無公害規(guī)范化種植、肉牛凍配及舍飼圈養(yǎng)、馬鈴薯標準化脫毒化栽培、果品蔬菜窖藏保鮮、設施蔬菜經(jīng)營管理與節(jié)本增效、反季節(jié)蔬菜無公害生產(chǎn)和山區(qū)冷涼菜種植、山區(qū)草畜產(chǎn)業(yè)化配套生產(chǎn)、青貯玉米種植及玉米青貯利用、全膜雙壟溝播抗旱技術、設施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)、動物疫病控制及防治、農(nóng)機化及保護性耕作、中藥材栽培采摘及飲片加工、食用菌新品種高效栽培及保鮮貯藏、農(nóng)產(chǎn)品加工新型設備及工藝等一系列實用技術。特別是，要根據(jù)每個特色農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢區(qū)域，瞄準主攻方向，盯住目標市場，逐一攻關，密集推廣，形成一個區(qū)域一個產(chǎn)品一套技術的農(nóng)業(yè)科技推廣新格局。要將現(xiàn)代生物技術、信息技術與常規(guī)技術進行集成整合，通過示范推廣改造和提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，有效提高優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品的科技含量和附加值。既要立足于解決當前農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的科技需求，又要從“清潔生產(chǎn)、綠色消費”等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念出發(fā)，積極引進、推廣一些有利于提升未來農(nóng)產(chǎn)品競爭力和實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的“綠色”農(nóng)業(yè)技術，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)產(chǎn)品競爭力增強。
    2、加快建設農(nóng)業(yè)高新技術示范園區(qū)。通過引進實施一批科技示范項目，集成特色產(chǎn)業(yè)中帶有共性的關鍵性核心技術，建設示范園區(qū)，解決特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的關鍵性難點技術，增強特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，以科技創(chuàng)新推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速可持續(xù)發(fā)展，促進規(guī)模農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮”。通過在園區(qū)內(nèi)引進新品種、新技術，新的運作模式、新的開發(fā)水平，將農(nóng)業(yè)高新科技成果迅速轉化為生產(chǎn)力，發(fā)揮其在推進農(nóng)科教結合、產(chǎn)學研合作中的重要作用，使之成為農(nóng)業(yè)科技企業(yè)的孵化園、農(nóng)業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)基地和輻射源。
    3、努力完善科技創(chuàng)新機制?？萍际堑谝簧a(chǎn)力，農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路在科技進步，科技進步的關鍵在于科技創(chuàng)新。我縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須堅持“川壩地破千創(chuàng)萬元，雙千田、多千田進溝上山”的發(fā)展思路，順應科技發(fā)展潮流，大力推進科技自主創(chuàng)新，加強原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進消化吸收再創(chuàng)新，不斷促進特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術集成化、勞動過程機械化、生產(chǎn)經(jīng)營信息化。首先，要建構市場誘致型的創(chuàng)新管理機制。市場誘致型的管理機制，從組織結構上看，要使創(chuàng)新主體轉變?yōu)榭蒲袉挝?、農(nóng)業(yè)高等院校、代表市場需求的農(nóng)技推廣部門、農(nóng)業(yè)科技企業(yè)和農(nóng)民組成的分工明確、分層管理、協(xié)作廣泛、開放的組織體系；建立“市場—立項—成果—市場”的兩頭向外的創(chuàng)新模式。把科研成果、科技創(chuàng)新與農(nóng)民的增收、增效結合起來，把創(chuàng)新收益和經(jīng)濟發(fā)展結合起來；建立成果研發(fā)、推廣與應用的責任機制，降低新技術采用的風險。其次，要建構主體多元的創(chuàng)新投資機制。農(nóng)業(yè)的科技投入是科技創(chuàng)新活動的物質(zhì)基礎，是解決目前農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新動力不足的最直接的手段。在我縣財政困難投資有限的條件下，要通過政策創(chuàng)新拓展投融資渠道，增加農(nóng)業(yè)科技投入。一是要強化政府作為投入主體的地位，調(diào)節(jié)投資結構，把財政投資集中在基礎建設、生態(tài)環(huán)境建設、農(nóng)業(yè)科技教育領域。積極探索財政投入新方式，把直接投資為主轉為設立基金、稅收優(yōu)惠、財政補息等間接投入為主，把資金投入和政策投入相結合。二是按照“誰受益，誰投資”的原則，吸引企業(yè)和社會各階層參與農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新與推廣。三是鼓勵有能力的科研單位和個人自籌資金，并通過體制和制度創(chuàng)新使一部分科研實體成為自負盈虧的企業(yè)，增加自我造血的能力。四是建立農(nóng)業(yè)投入的監(jiān)督、反饋機制，保證農(nóng)資的及時到位，提高農(nóng)業(yè)投入的績效。五是設立風險基金和提供財政貼息的方式，使金融機構參與融資。第三，要建構合理調(diào)節(jié)的創(chuàng)新產(chǎn)權機制。產(chǎn)權制度是科技創(chuàng)新的最持久、最有效的動力。要使農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新私人收益率和社會收益率趨同，既有社會效果，又有利于創(chuàng)新，就要適度對農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)權加以保護，使之產(chǎn)權化、市場化，并且政府給予創(chuàng)新者更多補償，以推動創(chuàng)新。第四，認真貫徹落實“禮縣科學技術獎勵辦法”。對縣內(nèi)企業(yè)被認定為省級以上高新技術企業(yè)的，除享受高新技術企業(yè)優(yōu)惠政策外縣上一次性獎勵5萬元；各類科技人員如有獲得發(fā)明專利的每項獎勵1萬元；完善和規(guī)范縣級科技進步獎評定機制，每年評選縣級科技進步獎一等獎1名，二等獎3名，三等獎5名。通過不斷完善各項農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新機制，有效調(diào)動廣大科技工作者的工作積極性，大力增強農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的科技開發(fā)活力。
    4、大力推進科技推廣體系建設。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的根本途徑在于科技進步和創(chuàng)新，關鍵是加強農(nóng)業(yè)科技服務體系建設，通過農(nóng)業(yè)科技成果轉化與推廣、農(nóng)村信息服務、農(nóng)民技術培訓，為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后科技服務，正確引導農(nóng)民使用新品種、新技術、新機具，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)結構和農(nóng)作制度，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和經(jīng)濟效益，促進農(nóng)村農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展。我縣作為欠發(fā)達地區(qū)，在思想觀念相對滯后，科技主體活力不足的情況下，尤其要強化組織領導的作用，各有關部門應相互配合，形成合力，共同為農(nóng)業(yè)科技進步和科技推廣服務；根據(jù)不同層次農(nóng)民需求，把農(nóng)業(yè)推廣服務與市場緊密結合起來，建立公益型與經(jīng)營型、綜合型與專業(yè)型、社會化與區(qū)域化，無償服務與有償服務相結合的多元化農(nóng)業(yè)科技服務體系；充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作組織，科技示范戶的示范帶動作用。
    5、大力實施“十萬農(nóng)民科技培訓工程”。農(nóng)民作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和建設社會主義新農(nóng)村的主體，對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結構調(diào)整的態(tài)度，對市場信息的選擇和運用水平，對新品種和新科技的認知能力，以及能否移風易俗過文明、健康、向上的新生活，根本上取決于農(nóng)民自身科技文化素質(zhì)；社會穩(wěn)定，也離不開有理想、有道德、有文化、有紀律的新型農(nóng)民。因此，農(nóng)民科技培訓在建設社會主義新農(nóng)村進程中具有基礎性、先導性和全局性的重要作用，我們要作為一項長期的大戰(zhàn)略堅持不懈地抓下去，依托“科技三下鄉(xiāng)”、勞動力轉移培訓“陽光工程”等活動，在全縣范圍內(nèi)開展大規(guī)模的科技宣傳培訓，真正把各項特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)措施送到群眾手中、送到田間地頭。整合縣內(nèi)培訓資源，將培訓工作分級、分類，健全科技培訓體系，形成社會各界共同努力的合力，建立農(nóng)民科技培訓的長效機制。
    6、加強對外農(nóng)業(yè)科技交流與合作。當前，隨著現(xiàn)代科技、經(jīng)濟的高速發(fā)展和全球化趨勢的加快，國內(nèi)發(fā)達地區(qū)科技經(jīng)濟的持續(xù)快速增長和跨省市區(qū)區(qū)域科技經(jīng)濟合作的興起，國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)、技術和資本的轉移，這些都給我縣農(nóng)業(yè)帶來了利用兩個市場、兩種資源實現(xiàn)跨越式發(fā)展和優(yōu)勢再造的新機遇。同時，建設社會主義新農(nóng)村，增強自主創(chuàng)新、建設創(chuàng)新型國家，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟、構建和諧和社會和建立節(jié)水型社會，大力發(fā)展優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，這些科技惠農(nóng)政策都為農(nóng)業(yè)科技推廣和機制創(chuàng)新開創(chuàng)了廣闊的前景。
    近兩年，我縣分別與中國農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、甘肅農(nóng)業(yè)大學、甘肅省農(nóng)業(yè)科學院、天水果樹研究所等科研院所建立了合作關系，引進和示范了一些先進實用的農(nóng)業(yè)新技術、新品種和新模式，取得了一定的成效。今后我們要更進一步依托重大農(nóng)業(yè)科技推廣項目和大中專院校的科技力量，同農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、農(nóng)戶開展多種形式的技術合作，加大特色產(chǎn)業(yè)科技投入，建立科技創(chuàng)新基金，積極引進生物技術、良種培育、豐產(chǎn)栽培、農(nóng)業(yè)節(jié)水、疫病防控、防災減災等領域高新科技成果，按照特色產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、精準化、設施化發(fā)展要求，重點在田間作業(yè)、設施栽培、健康養(yǎng)殖、精深加工、儲運保鮮等環(huán)節(jié)取得新進展。采取“走出去，請進來”的辦法不斷引進農(nóng)業(yè)高新科技人才，穩(wěn)定和壯大縣內(nèi)農(nóng)業(yè)科技人才隊伍，培養(yǎng)出一大批懂技術、會管理土生土長的專業(yè)技術人才，興辦農(nóng)業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，加快農(nóng)業(yè)科技成果推廣轉化，切實提高特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和質(zhì)量。
    7、大力實施生態(tài)家園富民行動。生態(tài)家園富民行動涵蓋了農(nóng)村沼氣工程、鄉(xiāng)村清潔工程、田園清潔工程等，是新農(nóng)村建設的“內(nèi)涵型”工程。我們要緊緊抓住建設社會主義新農(nóng)村國家加大農(nóng)村沼氣工程投入的歷史機遇，爭取更多的中央投資，將我縣農(nóng)村戶用沼氣池的數(shù)額增加到3000戶。大力普及“三位一體”或“四位一體”、“一池三改”、“兩池兩棚”、“五配套”的農(nóng)村戶用沼氣；大力普及太陽灶，推進省煤節(jié)柴爐、灶、炕的升級換代，結合國家和省上有關項目，引導農(nóng)村敬老院、中小學校、鄉(xiāng)村醫(yī)院等單位和有條件的農(nóng)戶興建太陽房；積極引導規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)建設大中型沼氣工程，推廣秸稈生物氣化集中供氣技術，提高秸稈的資源化利用率；大力實施鄉(xiāng)村清潔工程，發(fā)展鄉(xiāng)村物業(yè)管理，開展生活垃圾和生活污水處理利用，推行農(nóng)業(yè)面源污染減量化等工作，整治農(nóng)村臟亂差現(xiàn)象，努力擴大新農(nóng)村建設的科技內(nèi)涵。
    8、加強自主創(chuàng)新能力建設。確立企業(yè)主體地位，發(fā)揮企業(yè)在科技創(chuàng)新中的主體作用。引導和支持企業(yè)重視科研，提高自主創(chuàng)新能力，重視知識產(chǎn)權保護。充分發(fā)揮科技部門在科技人才、企業(yè)與國家創(chuàng)新基金之間的橋梁紐帶作用，引導企業(yè)從傳統(tǒng)經(jīng)濟型向知識經(jīng)濟型轉變。
    在食品安全培訓上的講話篇十五
    通過此次培訓后，我感到收獲很大，并更清楚的認識到餐飲服務食品安全監(jiān)管的嚴峻形勢和監(jiān)管工作所面臨的困難，同時對做好餐飲服務食品安全有了更深的了解和一些個人的體會。
    應盡快建立完善快捷的產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。對高風險的食品種類，應該建立相關的產(chǎn)品追溯方法，一旦某種產(chǎn)品出現(xiàn)問題，可及時準確的追溯到源頭，也可快速準確的查到問題產(chǎn)品的去向，及時召回，降低經(jīng)濟損失。我們應盡快建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，指導食品生產(chǎn)企業(yè)應用，最好統(tǒng)一食品企業(yè)的編碼體系，從目前情況看，大部分食品企業(yè)已申請了在流通領域應用的廠商識別代碼，實現(xiàn)可追溯的編碼最好建立在該代碼基礎上，可充分應用條碼技術來實現(xiàn)，方便企業(yè)操作。
    進一步健全完善的法律體系，明確具體的管理責任。健全完善的法律體系是做好食品安全工作的基礎。為食品的生產(chǎn)、檢驗、添加劑的使用、有害物質(zhì)的限量以及政府部門的監(jiān)管，都提供了完善的法律依據(jù)。甚至細化到具體的肉制品、奶品等都有相關的法律法規(guī)，從而形成良好的法律基礎。從國家農(nóng)業(yè)部到各州（市），各級政府部門人員雖然數(shù)量不多，但由于相關法律賦予的職責明確且規(guī)定具體，從管理人員崗位到駐廠監(jiān)管人員崗位，工作人員有條不紊的行使職責。特別是在食品企業(yè)監(jiān)管過程中的一些具體做法值得我們借鑒，實施量化賦分，以確定之后的監(jiān)管程度。既減少了風險，又可以提高監(jiān)管效率。
    運用信息化手段建立科學合理的風險預警系統(tǒng)。完善的風險預警機制網(wǎng)絡可及時發(fā)布相關的信息，將問題食品控制在最小的范圍之內(nèi)。避免出現(xiàn)大的食品質(zhì)量風險。我認為食品監(jiān)管牽頭部門應加大投入，盡快建立科學合理的風險預警系統(tǒng)，將大大提高各監(jiān)管部門監(jiān)管工作的有效性，以保障餐飲服務食品安全。
    采取有效措施，切實加強餐飲服務行業(yè)員工培訓。培訓員工是企業(yè)主的責任餐飲服務行業(yè)，其員工每年至少要接受一次培訓，并在證書上注明所培訓的內(nèi)容。我們可以在今后食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管過程中，督促餐飲服務企業(yè)加強對員工的培訓。通過培訓，可及時了解相關的法律要求和員工的具體做法，以保證食品的生產(chǎn)過程按要求實現(xiàn)，從而保證食品安全。
    餐飲服務食品安全問題，已經(jīng)成為全世界共同關注的問題。為了防止食品污染，保障消費者的健康權益，許多國家都加強對現(xiàn)代食品的監(jiān)督管理，同時也可以借鑒各省各州市在這一塊做得比較好的地方。我們將以各州市做得較好的經(jīng)驗與我們的實際情況相結合，進一步提高對餐飲服務行業(yè)食品安全的監(jiān)管水平，切實保障餐飲服務行業(yè)各類食品的安全可靠。
    在食品安全培訓上的講話篇十六
    為了確保我鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全工作健康有序地開展，讓老百姓吃得放心，就有必要提高從業(yè)人員的安全操作。經(jīng)政府安排，我鄉(xiāng)于4月5日舉辦了為期一天的食品衛(wèi)生安全宣傳教育培訓。
    我鄉(xiāng)轄區(qū)的食品從業(yè)人員及銷售人員。
    1、《中華人民共和國安全法》;。
    3、《食品加工經(jīng)營單位通用衛(wèi)生規(guī)范》;。
    4、《**鄉(xiāng)人民政府打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治宣傳方案》。
    5、《*鄉(xiāng)20xx年食品衛(wèi)生安全工作要點》。
    通過培訓，達到提高從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識和規(guī)范食品從業(yè)人員的安全操作，為我鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全工作有序開展奠定基礎。
    *鄉(xiāng)人民政府。
    二o**年四月五日。
    各中小學、幼兒園及有關學校:。
    為進一步規(guī)范和強化我區(qū)學校食品安全管理工作,提升各校食品安全工作人員的業(yè)務水平，經(jīng)研究，決定召開全區(qū)學校食品安全工作暨業(yè)務培訓會議?，F(xiàn)將有關事項通知如下:。
    2、地點:江蘇省武進職業(yè)教育中心校內(nèi)，武進教育大廈西側二樓報告廳。
    1、各校(園)食品安全工作分管校(園)長和食堂負責人;。
    2、新市民小學食品安全工作分管校長和食堂負責人;。
    3、各民辦簡易園園長。
    1、本次會議內(nèi)容非常重要，希各校(園)妥善安排好工作，派員準時參加培訓(新市民小學由各中心小學負責通知)。
    2、各類參加對象不得遲到、早退和缺席。
    3、下午13:50前完成簽到工校。
    常州市武進區(qū)教育局。
    20xx年11月28日。
    各有關單位:。
    為深入貫徹新修訂的《食品安全法》，全面把握《食品安全法》的修訂內(nèi)容，正確認識《食品安全法》與其他現(xiàn)行農(nóng)(畜)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)關系，認真做好《食品安全法》實施準備，不斷提高食品安全工作水平，我院定于20xx年6月-19日舉辦1期新修訂《食品安全法》專題培訓班。現(xiàn)將有關事項通知如下:。
    各省(自治區(qū)、直轄市)農(nóng)業(yè)(農(nóng)牧、畜牧獸醫(yī)、水產(chǎn))廳(局、委、辦)及市、縣負責農(nóng)(畜、水)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員。
    1、《食品安全法》新修訂內(nèi)容解讀及實施要求;。
    2、《食品安全法》與現(xiàn)行農(nóng)(畜)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)銜接與協(xié)調(diào);。
    4、農(nóng)(畜)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法與司法實踐問題。
    時間:20xx年6月-19日，**日報到。
    地點:北京，農(nóng)業(yè)部管理干部學院(中共農(nóng)業(yè)部黨校)。
    培訓采用專題講授與互動式、案例式教學方式，邀請全國人大法工委、國家食藥監(jiān)總局、衛(wèi)計委、農(nóng)業(yè)部及相關單位領導和專家授課，并現(xiàn)場答疑。
    培訓及食宿費2200元/人，往返交通費用自理?？梢圆扇‖F(xiàn)金、刷卡或匯款繳費，匯款務必備注劉懷查收。
    參訓人員請于6月10前將報名表通過傳真或電子郵件發(fā)送至農(nóng)業(yè)部管理干部學院，并與報到當日至農(nóng)業(yè)部管理干部學院崇學大廈b座前臺報到。
    農(nóng)業(yè)部管理干部學院。
    20xx年5月12日。
    在食品安全培訓上的講話篇十七
    各有關單位:。
    為深入貫徹新修訂的《食品安全法》，全面把握《食品安全法》的修訂內(nèi)容，正確認識《食品安全法》與其他現(xiàn)行農(nóng)(畜)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)關系，認真做好《食品安全法》實施準備，不斷提高食品安全工作水平，我院定于20**年6月**-19日舉辦1期新修訂《食品安全法》專題培訓班。現(xiàn)將有關事項通知如下:。
    各省(自治區(qū)、直轄市)農(nóng)業(yè)(農(nóng)牧、畜牧獸醫(yī)、水產(chǎn))廳(局、委、辦)及市、縣負責農(nóng)(畜、水)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員。
    1、《食品安全法》新修訂內(nèi)容解讀及實施要求;。
    2、《食品安全法》與現(xiàn)行農(nóng)(畜)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)銜接與協(xié)調(diào);。
    4、農(nóng)(畜)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法與司法實踐問題。
    時間:20**年6月**-19日，**日報到。
    地點:北京，農(nóng)業(yè)部管理干部學院(中共農(nóng)業(yè)部黨校)。
    培訓采用專題講授與互動式、案例式教學方式，邀請全國人大法工委、國家食藥監(jiān)總局、衛(wèi)計委、農(nóng)業(yè)部及相關單位領導和專家授課，并現(xiàn)場答疑。
    培訓及食宿費2200元/人，往返交通費用自理?？梢圆扇‖F(xiàn)金、刷卡或匯款繳費，匯款務必備注劉懷查收。
    參訓人員請于6月10前將報名表通過傳真或電子郵件發(fā)送至農(nóng)業(yè)部管理干部學院，并與報到當日至農(nóng)業(yè)部管理干部學院崇學大廈b座前臺報到。
    農(nóng)業(yè)部管理干部學院。
    20**年5月12日。
    在食品安全培訓上的講話篇十八
    各有關單位:。
    為深入貫徹新修訂的《食品安全法》，全面把握《食品安全法》的修訂內(nèi)容，正確認識《食品安全法》與其他現(xiàn)行農(nóng)(畜)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)關系，認真做好《食品安全法》實施準備，不斷提高食品安全工作水平，我院定于20xx年6月-19日舉辦1期新修訂《食品安全法》專題培訓班?，F(xiàn)將有關事項通知如下:。
    各省(自治區(qū)、直轄市)農(nóng)業(yè)(農(nóng)牧、畜牧獸醫(yī)、水產(chǎn))廳(局、委、辦)及市、縣負責農(nóng)(畜、水)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員。
    1、《食品安全法》新修訂內(nèi)容解讀及實施要求;。
    2、《食品安全法》與現(xiàn)行農(nóng)(畜)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)銜接與協(xié)調(diào);。
    4、農(nóng)(畜)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法與司法實踐問題。
    時間:20xx年6月-19日，**日報到。
    地點:北京，農(nóng)業(yè)部管理干部學院(中共農(nóng)業(yè)部黨校)。
    培訓采用專題講授與互動式、案例式教學方式，邀請全國人大法工委、國家食藥監(jiān)總局、衛(wèi)計委、農(nóng)業(yè)部及相關單位領導和專家授課，并現(xiàn)場答疑。
    培訓及食宿費2200元/人，往返交通費用自理?？梢圆扇‖F(xiàn)金、刷卡或匯款繳費，匯款務必備注劉懷查收。
    參訓人員請于6月10前將報名表通過傳真或電子郵件發(fā)送至農(nóng)業(yè)部管理干部學院，并與報到當日至農(nóng)業(yè)部管理干部學院崇學大廈b座前臺報到。
    農(nóng)業(yè)部管理干部學院。
    20xx年5月12日。
    在食品安全培訓上的講話篇十九
    針對目前國際國內(nèi)市場出現(xiàn)的食品安全問題，根據(jù)國家質(zhì)量技術監(jiān)督總局對我公司食品添加劑生產(chǎn)許可證的審查要求，20xx年6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質(zhì)管部主講的《食品安全、食品添加劑相關法規(guī)》的培訓在公司食堂三樓培訓室舉行。通過這次培訓，對食品安全問題有了更深一步的了解和認識。
    首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營和消費等活動不存在對人體健康現(xiàn)實的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質(zhì)。
    其次從食品安全和食品添加劑的現(xiàn)狀，隨著經(jīng)濟的全球化，食品安全日益成為備受關注的熱門話題，食品安全的惡性的事件不斷發(fā)生，新的食品安全問題的不斷涌現(xiàn)，嚴重地危害著人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全涉及人類最基本權利的保障?？墒?，近幾年，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。
    最后，針對我國食品安全事故頻發(fā)，給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府，應該加大執(zhí)法力度，制定相關的法律措施，對危害食品安全的企業(yè)、個人給予堅決的打擊。作為企業(yè)，應該嚴格按照國家的要求加強食品安全管理，嚴格按照國家的標準使用食品添加劑，通過各種方式宣傳食品安全，加強食品安全管理，樹立誠信意識。作為個人，應該從自身角度，不斷提高認識食品安全問題知識，為食品安全貢獻一份力量。
    在食品安全培訓上的講話篇二十
    修訂草案有需要深入研究的問題，但更有值得肯定的地方，可以歸納出十大亮點。
    亮點一：食品安全進課堂。修訂草案第7條規(guī)定：國家將食品安全知識納入國民素質(zhì)教育和中小學教育課程，強化食品安全科學常識和法律知識普及。這充分體現(xiàn)了教育為本、法治為根和社會共治的基本原則。無論是生產(chǎn)者，消費者還是監(jiān)督者，都必須牢固樹立食品安全的法治觀念和科學精神，才能從根本上解決我國的食品安全問題。而源頭就在教育，特別是中小學教育，這是確保食品安全的百年大計，其意義極為深遠。
    亮點二：信息公開，提高透明度。修訂草案第44條、60條、68條、80條、86條、137條、143條款，多處規(guī)定了信息公開、公示、公布等要求，對生產(chǎn)經(jīng)營者、監(jiān)督部門等強化食品安全狀態(tài)的透明度，便于社會監(jiān)督，社會共治，符合現(xiàn)代社會治理的基本要求，奠定了食品安全的信息基礎。
    亮點三：全鏈條監(jiān)管，重在入口處。修訂草案第53—55條，對餐飲服務業(yè)添加劑的使用、消毒管理、衛(wèi)生制度等做了原則規(guī)定，彌補了以往法規(guī)重生產(chǎn)、銷售，輕餐飲管理的不足。
    亮點四：與時俱進，規(guī)范網(wǎng)絡食品交易。修訂草案第60—64條，對網(wǎng)絡食品交易進行了規(guī)范。這是信息化、網(wǎng)絡化時代出現(xiàn)的新問題。規(guī)范網(wǎng)絡食品交易，特別是對第三方平臺提供者的責任加以明確，是保護消費者的利器。
    亮點五：操作細化，召回分級。修訂草案第65條，按食品安全風險程度，劃分了24小時、48小時、72小時的三級召回制度，這對保護消費者生命安全健康具有重要現(xiàn)實意義。
    亮點六：補短板，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售。過去由于體制問題，食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售一直是職能交叉、扯皮、管理較為薄弱的環(huán)節(jié)。修訂草案用了一節(jié)7條對食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售主體、行為、監(jiān)督等進行了較為具體的規(guī)范，是一大進步。
    亮點七：統(tǒng)計分析，量化監(jiān)督。由于我國長期以來沒有食品安全統(tǒng)計調(diào)查制度，至多是食品中毒案件的`流水賬。因此，迄今為止，沒有一個人能說清楚，中國的食品是安全還是不安全，大家都談個案或者定性的爭論，很難進行科學的量化分析和有效監(jiān)管。修訂草案第155條，確立了國家食品安全統(tǒng)計調(diào)查制度，這是食品安全監(jiān)管的最重要的基礎設施，也是本次修改條例的最大亮點之一。
    亮點八：行政執(zhí)法、刑事司法銜接，安全網(wǎng)更牢。修訂草案第158—165條，對行政執(zhí)法與刑事司法銜接做了具體、可操作的規(guī)定，增加了食品安全網(wǎng)的強度和密度，是中國特色食品安全監(jiān)管的一大進步。
    亮點九：責任追究細化，彰顯執(zhí)法威力。一部法律的效力，不在于有多嚴苛或罰個傾家蕩產(chǎn)，而在于法之必行。責任追究到位。哪怕是輕罰，只要罰到位，也會有效果。修訂草案第168條、171條、173條、175條、186條、187條等條款，對于什么是情節(jié)嚴重給予處罰，從重處罰;什么情況下應當從輕或減輕處罰;什么是違法行為輕微并及時糾正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰，都做了較為具體的規(guī)定，使法律更具操作性和威懾力。
    亮點十：術語定義，科學嚴謹。一部法律的基本概念、術語，清晰規(guī)范，科學嚴謹，體現(xiàn)了立法質(zhì)量和執(zhí)行性。修訂草案第195條，對法律用語進行了規(guī)范，厘清不少模糊地帶，如第一次在法律中定義了食用農(nóng)產(chǎn)品這個一直有爭議的概念，還有保健食品，有毒有害非食品原料，特殊食品等，為食安法的科學性、完整性、可操作性增添了光彩。
    存在的問題與改進建議。
    與此同時，修訂草案中也有一些問題還需要進一步深入研究，謹慎修改。
    食品安全標準體制尚需完善。首先，任何一類產(chǎn)品的標準，都由強制性與非強制性標準組成。把食品類標準只歸結為安全標準，又全部強制，顯然是不符合實際的。食品的一般質(zhì)量要求、管理、檢驗方法、規(guī)格，型號、外包裝及非安全類的標準，是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的技術支撐，絕大多數(shù)是非強制性的標準，法律應以認同。
    其次，標準化法正在修改。在標準體系中除了國標、地標、企標外，又有一類新的標準即團體標準，包括行業(yè)標準，這是食品類標準體系中所缺少的。
    再次，由于職能調(diào)整，衛(wèi)生部門已不是食品監(jiān)督的主導部門，因此，標準的制定權應當劃歸食藥部門或國家標準化主管部門。
    行政監(jiān)管體制關系需要理順。目前，全國50%左右的縣，由于機構改革已經(jīng)沒有獨立的食藥部門和質(zhì)監(jiān)部門，上下不對口;有不少市也在探索機構撤并。新體制下，上下監(jiān)管如何銜接?政令暢通執(zhí)法統(tǒng)一，是需要深入研究的問題。單是機構名稱、職能的表述，就需要明確、包容，避免執(zhí)行中出現(xiàn)障礙。
    三套檢驗監(jiān)管體系交叉重復，需要改革。修訂草案第9條、14條、17條、94條，重申了食安法設立的三套檢驗監(jiān)管制度，即風險監(jiān)測、風險評估和抽樣檢驗。實踐中很可能出現(xiàn)的情況就是：三隊人馬進同一個企業(yè)，抽同一種食品，交三家實驗室檢驗或一家實驗室做三次同一產(chǎn)品的檢驗。財政部門為同一塊月餅要花三次檢驗費。如果出現(xiàn)三種檢驗結果，就更麻煩了，三家不知該如何協(xié)調(diào)。這種重復、交叉、浪費、低效率、無端增加成本，浪費納稅人的錢，是純粹、典型的體制病，迫切需要改革。
    慎用食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)范。什么是規(guī)范，規(guī)范什么內(nèi)容，有無法律效力，同強制標準、技術法規(guī)、規(guī)范性文件、部門規(guī)章等是什么關系，有何法律責任，如何監(jiān)督，如果出現(xiàn)“一刀切”難以執(zhí)行怎么辦，修訂草案第31條只講了要搞規(guī)范，語義不清。
    因此，如果現(xiàn)有文件手段足以解決食品安全問題，就不必疊床架屋。如果搞規(guī)范，千萬不要“一刀切”。占食品生產(chǎn)經(jīng)營80%以上的小企業(yè)、小攤販，至今都沒有完全規(guī)范，剩下的大企業(yè)、好企業(yè)，還有必要由中央政府部門統(tǒng)一規(guī)范嗎?如果確有必要搞生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范，最好也應當由行業(yè)協(xié)會、企業(yè)自己搞，充分體現(xiàn)社會共治原則。
    相關監(jiān)督信息公開需要嚴格規(guī)范。修訂草案第143條規(guī)定了食藥部門應當及時公開日常監(jiān)督檢查結果、違法行為查處等信息。信息公開符合政務公開的方向，但以上信息涉及到生產(chǎn)經(jīng)營者的人身權、榮譽權和隱私權，不能不慎重研究。其一，此類信息公開的性質(zhì)，僅僅是政務公開的形式，絕不是另類的處罰，更不是羞辱企業(yè)，所以定性要準。其二，公開的內(nèi)容，如果公布生產(chǎn)經(jīng)營者個人信息，一定要于法有據(jù)。其三，公開的范圍也有分寸，是縣級、市級、省級還是全國?是監(jiān)管部門平臺還是公共媒體?都應有個規(guī)范。其四，救濟渠道。公開錯了如何糾正?如何補償?誰來承責?其五，公開的期限問題，是永久還是有一定時限，都應當細化、規(guī)范，減少隨意性。
    同時，約談的前提是企業(yè)有問題了，那直接依法依規(guī)查處就可以了，約談是必經(jīng)程序嗎?還是發(fā)生了食品安全問題，可以不依法查處，約談一下就過去了嗎?約談情況向社會公開，同樣也有程序問題、救濟問題、范圍問題。其實執(zhí)法辦案，依法查處，就已經(jīng)有對企業(yè)責任人進行約談、調(diào)查的程序了。突出強調(diào)約談的必要性，可行性和法律效力問題值得深入研究。
    在食品安全培訓上的講話篇二十一
    為了確保我鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全工作健康有序地開展，讓老百姓吃得放心，就有必要提高從業(yè)人員的安全操作。經(jīng)政府安排，我鄉(xiāng)于4月5日舉辦了為期一天的食品衛(wèi)生安全宣傳教育培訓。
    我鄉(xiāng)轄區(qū)的食品從業(yè)人員及銷售人員。
    1、《中華人民共和國安全法》;。
    3、《食品加工經(jīng)營單位通用衛(wèi)生規(guī)范》;。
    4、《**鄉(xiāng)人民政府打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治宣傳方案》。
    5、《*鄉(xiāng)20xx年食品衛(wèi)生安全工作要點》。
    通過培訓，達到提高從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識和規(guī)范食品從業(yè)人員的安全操作，為我鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全工作有序開展奠定基礎。
    *鄉(xiāng)人民政府。
    二o**年四月五日。
    在食品安全培訓上的講話篇二十二
    近年來，我市各級、各有關部門高度重視食品安全工作，緊緊圍繞“規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，保障人民群眾飲食安全，促進地方經(jīng)濟社會發(fā)展”目標，深入貫徹《食品安全法》，積極組織食品安全整頓，著力構建長效監(jiān)管機制，不斷強化食品安全保障，取得了明顯成效。
    一是有效保障群眾飲食安全，全市連續(xù)多年無較大以上食品安全事故發(fā)生。大家都知道，當前我國食品藥品安全正處于一個事故高發(fā)、矛盾凸顯的時期，社會各界、包括國外對我們都高度關注。在這樣的形勢背景下，我們麗水能做到多年不出大事，而且小的食品中毒發(fā)生次數(shù)和人數(shù)也持續(xù)下降，非常不容易，這也是近年來食品安全工作所取得的最大成績。
    二是有效探索食品安全長效監(jiān)管機制，多項制度性創(chuàng)新走在全省前列。近年來，我們在突出抓監(jiān)管的同時，重視推進長效機制建設，食品安全責任體系、檢驗檢測整合體系、安全信用體系、信息管理體系、專項治理體系、風險監(jiān)管體系、行業(yè)自律體系等多項創(chuàng)新，得到省政府和省級主管部門的充分肯定，相關做法多次被省政府和省食安委轉發(fā)全省各地參照推廣。檢測資源整合工作，今年還被省政府、省食安委確定為“麗水經(jīng)驗”，納入全省食品安全目標責任制考核內(nèi)容，組織全面推行。
    三是有效處置體制改革新形勢，全市食品安全工作不斷、不亂，各項工作穩(wěn)步推進，并取得明顯成效。全市食品檢測合格率在高位水平上持續(xù)提升，省統(tǒng)計局民生滿意度調(diào)查，民眾對食品質(zhì)量等五個方面的滿意度，麗水高居全省第一位，無愧于浙江綠谷的美稱。
    二、直面問題，科學分析，正確把握食品安全工作面臨的新形勢新任務
    在肯定成績的同時，我們也要清醒地認識到，當前，食品安全一些深層次問題還沒有根本解決，食品安全形勢還面臨著許多新的形勢和挑戰(zhàn)。我們各級、各職能部門一定要準確把握形勢，充分認識肩負的責任，不可掉以輕心，麻痹大意。
    (一)正確認識食品安全監(jiān)管工作中出現(xiàn)的新問題，充分看到食品安全基礎依然薄弱。我們的監(jiān)管工作中仍存在一些亟待解決的困難和問題：一是職責不清、多頭管理，“人人有責、無人負責”的情況仍有發(fā)生?！妒称钒踩ā冯m然明確了分段監(jiān)管的體制，監(jiān)管職責事權分割有了基本的邊界輪廓，但是細節(jié)不詳、品種不具體，加上機構改革尚不徹底，部門利益沒有完全破除，仍然存在多頭管理、政出多門的情況，如何進一步落實監(jiān)管職責、打造無縫隙監(jiān)管體制是當前亟待破解的難題。二是基礎薄弱、投入不足等問題依然突出。與不斷繁重的監(jiān)管任務相比，現(xiàn)行執(zhí)法監(jiān)管力量仍顯薄弱。經(jīng)費投入方面，雖然每年都在增長，但總體上看，監(jiān)測經(jīng)費投入還不足，監(jiān)測覆蓋面還不廣。三是檢測設備設施總體上還較為落后。市本級除市質(zhì)檢院理化檢測、市疾控中心微生物檢測能力較強外，
    其他
    監(jiān)管職能部門檢測能力均較弱，部分監(jiān)管部門甚至沒有自己的檢測機構;9縣(市、區(qū))除青田、松陽、景寧、龍泉四個縣(市)食品檢測機構實行集中整合，整體實力相對較強外，其他基本處于機構分散、條件簡陋、能力低下的狀態(tài)。四是管根本、管長遠的長效監(jiān)管機制還有待進一步深化完善與落實。如食品檢測機制、安全預警以及行業(yè)自律網(wǎng)、質(zhì)量追溯等制度面上實施情況還不盡人意。這些困難和問題都制約著食品安全工作的深入開展，需要我們積極謀思路、想辦法，下力氣創(chuàng)造條件來逐步加以解決。
    (二)正確認識食品安全中存在的新矛盾，充分看到形勢依然嚴峻，發(fā)生重大安全事故的'隱患和風險長期存在。近年來，隨著食品安全監(jiān)管工作的不斷深入，一些影響食品安全監(jiān)管的深層次矛盾和問題逐漸暴露，綜合分析各種因素，現(xiàn)階段我們?nèi)蕴幱谑称钒踩L險高發(fā)期和矛盾凸顯期，人民群眾日益增長的健康需求與食品生產(chǎn)方式落后之間的矛盾、不規(guī)范的市場經(jīng)濟秩序和監(jiān)管能力相對薄弱之間的矛盾、食品安全事故多發(fā)與構建和諧社會要求之間的矛盾還比較突出，應對和防控食品安全事故的任務在當前和今后一段時期內(nèi)艱巨而復雜。就我市實際來看，從種植、養(yǎng)殖到加工、流通等各個環(huán)節(jié)，多、孝散、亂、差的問題還沒有徹底得到解決，食品行業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、集約化程度還不高，食品生產(chǎn)力總體水平還偏低;初級農(nóng)產(chǎn)品源頭污染和在食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)濫用食品添加劑現(xiàn)象比較突出，城區(qū)窩棚區(qū)、城中村、城鄉(xiāng)結合部的流動攤販、地下作坊、無證攤點等食品安全隱患長期以來“整而不死、死而不僵”;食品行業(yè)作為食品安全第一責任人的意識，以及群眾的食品安全意識還有待加強?？傊?，當前食品安全監(jiān)管形勢依然嚴峻，我們必須充分做好打持久戰(zhàn)的準備。
    (三)正確認識食品安全監(jiān)管面臨的機遇與挑戰(zhàn)，加強食品安全工作仍然重任道遠。一方面，這些年來國內(nèi)食品安全事件不斷發(fā)生，特別是三鹿奶粉事件、金華毒火腿事件以及海南毒豇豆事件、地溝油事件、一次性筷子事件、染色饅頭事件等一系列惡性事件的發(fā)生，使食品安全的信任危機進一步加劇;另一方面，近年來經(jīng)濟形勢變化多端，對食品行業(yè)有一定的影響，少數(shù)食品企業(yè)為了降低成本，鋌而走險，挑戰(zhàn)安全底線，食品安全工作面臨空前的壓力和挑戰(zhàn)。在看到困難的同時，我們也要看到監(jiān)管工作的有利條件：一是從中央到地方各級高度重視食品安全，強調(diào)要將食品安全監(jiān)管作為重要的民生工作，擺在重要的位置。二是國際社會和新聞輿-論高度聚焦食品安全，社會各界及廣大群眾十分關注食品安全。三是就我市來講，市委、市政府明確將食品安全工作納入2015年縣(市、區(qū))綜合考核三類目標重要內(nèi)容。上述這些都表明，對于食品安全工作，各級黨委和政府給予了前所未有的重視，社會方方面面也比以往任何時候都更加關注，使我們從事這一行業(yè)的同志們倍受鼓舞，倍感振奮，但同時也感到食品安全監(jiān)管工作已處在風口浪尖上，容不得我們有絲毫的閃失。各級、各監(jiān)管部門，一定要有如履薄冰的謹慎態(tài)度和思想認識，把這件關系國計民生的大事時刻放在心上、牢牢抓在手上。
    三、突出重點，創(chuàng)新突破，不斷提升食品安全監(jiān)管綜合效益和監(jiān)管水平
    (一)要圍繞“保安全、保穩(wěn)定”中心，多管齊下，綜合治理，狠抓食品安全專項整頓。要繼續(xù)針對食品安全薄弱環(huán)節(jié)和社會反映的突出問題，有步驟、有計劃、有重點，制定階段性整治重點和工作方案，并通過整合部門力量，強力整治，逐步解決突出問題，逐步加強薄弱環(huán)節(jié)，整體提升食品安全保障水平。
    一要突出重點“風險隱患”問題，深化整治。要突出抓好喜慶節(jié)日等重點時段，學校等重點區(qū)域，高風險產(chǎn)品等重點品種的監(jiān)管和整治。比如，在重大節(jié)慶期間、在“兩會”期間，或者在學校、敬老院這些地方，一旦發(fā)生食品中毒事件，后果將不堪設想。這些問題我們要盯住不放，要切實加強專項整治工作，加強風險排查工作，確保萬無一失。比如豆制品專項整治工作，社會影響力很大，要確保取得成效。又比如饅頭、油條是市民群眾常吃的早餐食品，但根據(jù)食品安全風險監(jiān)測，我市饅頭、油條中鋁含量超標現(xiàn)象較為嚴重，后患不校針對這一情況，市食安委已明確將這項工作列為今年專項整治內(nèi)容，各縣(市、區(qū))和市食安辦要抓緊協(xié)調(diào)，盡快明確監(jiān)管職責，落實監(jiān)管責任。各有關職能部門要按照統(tǒng)一部署，抓好落實，確保市民“吃得放心”。
    二要突出行業(yè)主管部門和社會合力，深化整治。食品安全是一項龐大的系統(tǒng)工程，其工作關聯(lián)度極強，不僅涉及千家萬戶、一日三餐，而且貫穿種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通營銷、餐飲服務及相關行業(yè)，各環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，單靠食品安全監(jiān)管部門力量十分有限，必須充分借助行業(yè)主管部門和社會力量，齊抓共管。這方面，各地、各有關職能部門要積極探索，創(chuàng)新機制，通過建立有效的載體，調(diào)動各方力量參與食品安全保障。
    三要突出食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，深化整治。保障食品安全，最重要的不是靠監(jiān)管，而是靠生產(chǎn)經(jīng)營者自覺自律。食品安全的主體責任不是政府、不是職能部門，而是食品生產(chǎn)經(jīng)營者。強化落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，一方面，要加強法律法規(guī)和社會公德的宣傳教育，加快建立完善行業(yè)自律網(wǎng)、加強誠信體系建設;另一方面，必須堅持恩威并用，積極探索市場退出機制，加大對違法違規(guī)行為的曝光力度，讓違法者無所遁形，“老鼠過街，人人喊打”。今年，市食安委還準備在全市組織“食品行業(yè)企業(yè)食品安全風險控制專項行動”，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全風險自查、自糾、自報制度，建立質(zhì)量管理機制，定期開展風險排查，及時消除隱患。希望各地、各有關職能部門按照市食安辦的統(tǒng)一部署，抓好落實，不斷規(guī)范市場秩序。
    在食品安全培訓上的講話篇二十三
    一、目的提高員工素質(zhì)，保證食品安全安全。
    二、適用范圍適用于公司各部門和所有員工。
    三、權責劃分。
    人力資源部。
    1、評估員工的培訓需求。
    2、制定公司的整體培訓計劃。
    3、編撰有關的培訓計劃。
    4、按計劃組織、實施培訓計劃。
    5、考核、總結、上報培訓實施情況，并提出改進方案。
    6、研究擬訂、執(zhí)行其它的人力開發(fā)方案。
    各部門權責。
    1、制定員工培訓需求的分析報告。
    2、制定、修改、呈報本部門的專項培訓計劃。
    4、編撰專門的培訓教材。
    5、檢查、上報本部門的專項培訓結果。
    1、新進人員的培訓:崗前的公司、部門、班組培訓。
    2、公共性培訓:由人力資源部制定并組織實施的針對全體員工的共同培訓內(nèi)容。
    3、專業(yè)性培訓:根據(jù)各部門計劃實施的培訓，指在提高員工專業(yè)水平。
    4、個人進修申請辦法:。
    (1)申請程序:凡公司認可之外界培訓課程，由本人填寫個人進修申請表，并附相應文件呈核。核準者，應預先墊付培訓費用，事后憑畢(結)業(yè)證及發(fā)票交財務處報銷。
    (2)進修人員在結業(yè)三日內(nèi)呈交心得總結。
    (3)培訓部應主動收集相關培訓課程信息，以供各部門人員選擇。
    五、培訓計劃的制定。
    1、各部門從實際情況出發(fā)，于每年12月前擬定下年度的培訓計劃，報人力資源部匯總。
    2、各部門依客觀需求，擬定專項培訓計劃，報人力資源部備案。
    3、人力資源部合理安排各部門上報的培訓計劃，匯編成表，提出預算，并上報之。
    4、人力資源部應以最快的效率安排各部門不定期培訓計劃的實施。
    1、定期培訓:依年度計劃，由人力資源部安排。
    2、不定期培訓:依具體情況，由人力資源部與各部門共同完成。
    七、培訓考核。
    1、考核依據(jù):測試(考試)結果、個人心得、直接上級的評定。
    2、考核結果由人力資源部建檔存查。
    3、培訓內(nèi)容、考核結果作為年度績效考核指標之一。
    八、赴外培訓管理赴外培訓，應與公司簽訂培訓合同。
    九、其它其它事項另行規(guī)定。