一個好的方案應(yīng)該能夠解決現(xiàn)實問題，并能夠推動事物向前發(fā)展。為了制定出較為完美的方案，我們可以進行調(diào)研和分析。每個范文都有其獨特的特點和創(chuàng)意，可以從中汲取靈感。
    食品安全應(yīng)急演練方案篇一
    為進一步提高執(zhí)法人員應(yīng)對突發(fā)事件和保障食品安全重大活動的能力，完善應(yīng)急體系。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
    為了確保我校飲食安全，檢驗學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案文件應(yīng)急機制的聯(lián)動情況，根據(jù)云南教育廳文件[2015]2號文件要求，結(jié)合我校實際，特制定本應(yīng)急演練工作方案。
    為了提高我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急反應(yīng)處置能力，最大限度的減少食品安全事件發(fā)生時造成的損失及危害，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國突發(fā)事件對應(yīng)法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《云南開放大學(xué)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及教育廳[2015]2號文件的安排，決定開展我校突發(fā)食品安全事件應(yīng)急演練。
    按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責(zé)、以人為本、減少危害、預(yù)防為主、依法規(guī)范、快速反應(yīng)、協(xié)調(diào)應(yīng)對”的原則，落實各部門職責(zé)。
    時間假設(shè)發(fā)生在2015年6月x日中午11：30分。11：40演練開始。學(xué)生第xx餐廳正常營業(yè)時發(fā)現(xiàn)有學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數(shù)達5人。
    餐廳負責(zé)人立即電話通知學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo),分管領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)即指示，啟動本應(yīng)急預(yù)案，全力以赴搶救中毒學(xué)生，在第一時間展開救援工作。
    組長：xxx。
    常務(wù)副組長：xxx。
    副組長：xxx。
    成員：xxxx。
    （1）綜合協(xié)調(diào)組。
    組長：縣食安辦領(lǐng)導(dǎo)、縣教育局領(lǐng)導(dǎo)。
    成員：縣食安辦、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生局、縣公安局、**鎮(zhèn)政府、縣教育局等部門工作人員，**一中（校長、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負責(zé)人、有關(guān)班主任）。
    職責(zé)：如發(fā)生食物中毒，分管校領(lǐng)導(dǎo)要迅速趕赴現(xiàn)場，及時掌握情況，第一時間將現(xiàn)場情況報告食品藥品監(jiān)督局和教育局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，報告學(xué)生異常情況、異常發(fā)生時間、主要癥狀及表現(xiàn)、涉及的學(xué)生人數(shù)等，并通知異常學(xué)生家長及時到達指定地點。食品藥品監(jiān)督局立即通知各成員單位全部到位，并與有關(guān)部門人員保持聯(lián)系和溝通。
    （2）醫(yī)療救治組。
    組長：xx。
    成員：學(xué)校（校長、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負責(zé)人、有關(guān)班主任）。
    職責(zé)：組長迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時將異常病人送到醫(yī)院。安排專人守好校門，嚴(yán)禁無關(guān)人員進入校園，維護好校門口秩序，確保校門及校門外公路的暢通。搶救和護送過程中，如病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。積極配合醫(yī)務(wù)人員妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護病人。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。
    組長：縣食藥監(jiān)局分管領(lǐng)導(dǎo)。
    成員：縣食安辦、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生局、公安局、縣教育局等部門工作人員，**一中（校長、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負責(zé)人、有關(guān)班主任）。
    職責(zé)：第一時間趕赴現(xiàn)場，采取措施有效保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的現(xiàn)場狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。全面對事故當(dāng)事人及相關(guān)人員進行個案調(diào)查，分析調(diào)查情況，作好詳細記錄，對外介紹事件發(fā)展的情況等。
    組長：縣教育局分管領(lǐng)導(dǎo)、縣公安局分管領(lǐng)導(dǎo)。
    成員：縣食安辦、縣公安局、**鎮(zhèn)政府、縣教育局等部門工作人員，**一中（校長、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負責(zé)人、有關(guān)班主任）。
    職責(zé)：食物中毒事故發(fā)生后應(yīng)及時組織本組維護好現(xiàn)場，對現(xiàn)場設(shè)置隔離警界線。分工應(yīng)對來訪家屬，認真作好思想工作，穩(wěn)定情緒。不亂對事件作出結(jié)論，注意工作方式，避免師生、家長不必要的恐慌。班主任組織其他學(xué)生進入本班教室，穩(wěn)定學(xué)生情緒，耐心溝通，安撫本班學(xué)生，加強心理疏導(dǎo)，維護正常的秩序，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的安排。
    組長：縣食安辦領(lǐng)導(dǎo)、縣教育局領(lǐng)導(dǎo)。
    成員：縣食安辦、縣新聞中心、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生局、公安局、縣教育局等部門工作人員，**一中（校長）。
    在新聞中心指導(dǎo)協(xié)調(diào)下，組織開展事件處置新聞發(fā)布會，做好有關(guān)新聞報道工作，及時發(fā)布處置信息，有效引導(dǎo)社會輿論。
    （一）11：40。
    總指揮宣布演練開始。
    （二）11：42。
    x班班主任向校長報告：發(fā)現(xiàn)有數(shù)名學(xué)生嘔吐不止、腹部疼痛情況。
    （三）11：43。
    校長發(fā)布啟動應(yīng)急預(yù)案命令，并立即上報食品藥品監(jiān)督局、教育局、政府。食品藥品監(jiān)督局迅速召集全體應(yīng)急小組組長到校長辦公室報到聽候指示，各組成員立即趕到操場集中聽各組長安排。
    （四）11：50。
    醫(yī)療救治組在組長的安排下，立即將發(fā)病學(xué)生送往縣醫(yī)院（到校門口為止）。
    （五）11：50維護穩(wěn)定組在組長的安排下，立即進入學(xué)生餐廳要求其他師生停止用餐，并對病發(fā)學(xué)生及就餐人員進行安撫教育，穩(wěn)定學(xué)生情緒，疏導(dǎo)學(xué)生心理。
    （六）11：50。
    （七）12：20。
    演練結(jié)束，總指揮召集全體人員集合，總結(jié)演練。
    1、認真學(xué)習(xí)本演練方案，扎實做好這次應(yīng)急演練準(zhǔn)備工作，確保我校這次食品衛(wèi)生安全應(yīng)急演練安全、有序，取得實效。
    2、演練結(jié)束后，認真總結(jié)，并完善應(yīng)急演練工作方案。
    3、將演練工作情況總結(jié)書面報食品藥品監(jiān)督局、教育局、及政府。、
    1.成立食品安全事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，單位主要負責(zé)人任組長，全面負責(zé)食品安全事故處置工作。如發(fā)生食品安全突發(fā)事件立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。
    2.確保在第一時間將病人送往醫(yī)院進行搶救，保證病人的生命安全；并采取有效措施把對病人的傷害控制在最小范圍。病人的排泄物（嘔吐物、大便）要留樣，以便有關(guān)部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供依據(jù)。
    3.保護現(xiàn)場，保留樣品。立即停止銷售和食用可疑食物；封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不得進入廚房操作間。
    4.必須在第一時間（自事故發(fā)生之時起2小時之內(nèi)）向所在地的食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局報告。
    5.配合食品藥品監(jiān)督管理等部門進行調(diào)查。如實反映情況，提供食品原料采購索證相關(guān)資料、庫房保管情況和出入庫記錄，協(xié)助查清中毒食品或可疑中毒食品的來源、數(shù)量、加工數(shù)量、剩余量等情況，一旦食物中毒食品確定，還應(yīng)協(xié)助做好食品的朔源、查封、召回等處理工作。
    6.事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對場所物品進行消毒處理。
    7.事故責(zé)任追究，對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人；瞞報，謊報和不及時上報的行為；及事故處理過程中玩忽職守、推諉責(zé)任影響食品安全事故處置方案實施的行為進行嚴(yán)肅追究。
    為了確保我校飲食安全，檢驗學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案文件應(yīng)急機制的聯(lián)動情況，根據(jù)云南教育廳文件[2015]2號文件要求，結(jié)合我校實際，特制定本應(yīng)急演練工作方案。
    為了提高我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急反應(yīng)處置能力，最大限度的減少食品安全事件發(fā)生時造成的損失及危害，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國突發(fā)事件對應(yīng)法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《云南開放大學(xué)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及教育廳[2015]2號文件的安排，決定開展我校突發(fā)食品安全事件應(yīng)急演練。
    按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責(zé)、以人為本、減少危害、預(yù)防為主、依法規(guī)范、快速反應(yīng)、協(xié)調(diào)應(yīng)對”的原則，落實各部門職責(zé)。
    時間假設(shè)發(fā)生在2015年6月x日中午11：30分。11：40演練開始。學(xué)生第xx餐廳正常營業(yè)時發(fā)現(xiàn)有學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數(shù)達5人。
    餐廳負責(zé)人立即電話通知學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo),分管領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)即指示，啟動本應(yīng)急預(yù)案，全力以赴搶救中毒學(xué)生，在第一時間展開救援工作。
    組長：xxx。
    常務(wù)副組長：xxx。
    副組長：xxx。
    成員：xxxx。
    （1）綜合協(xié)調(diào)組。
    組長：縣食安辦領(lǐng)導(dǎo)、縣教育局領(lǐng)導(dǎo)。
    成員：縣食安辦、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生局、縣公安局、**鎮(zhèn)政府、縣教育局等部門工作人員，**一中（校長、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負責(zé)人、有關(guān)班主任）。
    職責(zé)：如發(fā)生食物中毒，分管校領(lǐng)導(dǎo)要迅速趕赴現(xiàn)場，及時掌握情況，第一時間將現(xiàn)場情況報告食品藥品監(jiān)督局和教育局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，報告學(xué)生異常情況、異常發(fā)生時間、主要癥狀及表現(xiàn)、涉及的學(xué)生人數(shù)等，并通知異常學(xué)生家長及時到達指定地點。食品藥品監(jiān)督局立即通知各成員單位全部到位，并與有關(guān)部門人員保持聯(lián)系和溝通。
    （2）醫(yī)療救治組。
    組長：xx。
    成員：學(xué)校（校長、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負責(zé)人、有關(guān)班主任）。
    職責(zé)：組長迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時將異常病人送到醫(yī)院。安排專人守好校門，嚴(yán)禁無關(guān)人員進入校園，維護好校門口秩序，確保校門及校門外公路的暢通。搶救和護送過程中，如病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。積極配合醫(yī)務(wù)人員妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護病人。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。
    組長：縣食藥監(jiān)局分管領(lǐng)導(dǎo)。
    成員：縣食安辦、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生局、公安局、縣教育局等部門工作人員，**一中（校長、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負責(zé)人、有關(guān)班主任）。
    職責(zé)：第一時間趕赴現(xiàn)場，采取措施有效保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的現(xiàn)場狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。全面對事故當(dāng)事人及相關(guān)人員進行個案調(diào)查，分析調(diào)查情況，作好詳細記錄，對外介紹事件發(fā)展的情況等。
    組長：縣教育局分管領(lǐng)導(dǎo)、縣公安局分管領(lǐng)導(dǎo)。
    成員：縣食安辦、縣公安局、**鎮(zhèn)政府、縣教育局等部門工作人員，**一中（校長、分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負責(zé)人、有關(guān)班主任）。
    職責(zé)：食物中毒事故發(fā)生后應(yīng)及時組織本組維護好現(xiàn)場，對現(xiàn)場設(shè)置隔離警界線。分工應(yīng)對來訪家屬，認真作好思想工作，穩(wěn)定情緒。不亂對事件作出結(jié)論，注意工作方式，避免師生、家長不必要的恐慌。班主任組織其他學(xué)生進入本班教室，穩(wěn)定學(xué)生情緒，耐心溝通，安撫本班學(xué)生，加強心理疏導(dǎo)，維護正常的秩序，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的安排。
    組長：縣食安辦領(lǐng)導(dǎo)、縣教育局領(lǐng)導(dǎo)。
    成員：縣食安辦、縣新聞中心、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生局、公安局、縣教育局等部門工作人員，**一中（校長）。
    在新聞中心指導(dǎo)協(xié)調(diào)下，組織開展事件處置新聞發(fā)布會，做好有關(guān)新聞報道工作，及時發(fā)布處置信息，有效引導(dǎo)社會輿論。
    （一）11：40。
    總指揮宣布演練開始。
    （二）11：42。
    x班班主任向校長報告：發(fā)現(xiàn)有數(shù)名學(xué)生嘔吐不止、腹部疼痛情況。
    （三）11：43。
    校長發(fā)布啟動應(yīng)急預(yù)案命令，并立即上報食品藥品監(jiān)督局、教育局、政府。食品藥品監(jiān)督局迅速召集全體應(yīng)急小組組長到校長辦公室報到聽候指示，各組成員立即趕到操場集中聽各組長安排。
    （四）11：50。
    醫(yī)療救治組在組長的安排下，立即將發(fā)病學(xué)生送往縣醫(yī)院（到校門口為止）。
    （五）11：50維護穩(wěn)定組在組長的安排下，立即進入學(xué)生餐廳要求其他師生停止用餐，并對病發(fā)學(xué)生及就餐人員進行安撫教育，穩(wěn)定學(xué)生情緒，疏導(dǎo)學(xué)生心理。
    （六）11：50。
    （七）12：20。
    演練結(jié)束，總指揮召集全體人員集合，總結(jié)演練。
    1、認真學(xué)習(xí)本演練方案，扎實做好這次應(yīng)急演練準(zhǔn)備工作，確保我校這次食品衛(wèi)生安全應(yīng)急演練安全、有序，取得實效。
    2、演練結(jié)束后，認真總結(jié)，并完善應(yīng)急演練工作方案。
    3、將演練工作情況總結(jié)書面報食品藥品監(jiān)督局、教育局、及政府。、
    為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
    （1）成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
    組長：吳國杰。
    副組長：柴萬芳郭建平。
    組員：丁存善李國斌羅會榮裴占仁馬善明。
    （2）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，辦公室設(shè)在總務(wù)室，由丁存善主任兼任。
    （3）醫(yī)療救護組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
    （1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
    統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
    （2）辦公室職責(zé)：
    下發(fā)上級有關(guān)文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案。
    接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行。
    根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
    1、完善制度。在上級下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報主管部門。
    2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，并把督查結(jié)果反饋給主管責(zé)任人。
    3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負責(zé)，校長考核實行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。
    4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格*和體檢合格*方可上崗）豐富衛(wèi)生知識，增*生意識，提高自覺性和責(zé)任感。
    1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（3人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向領(lǐng)導(dǎo)小組報告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)3人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當(dāng)?shù)?報告，同時立即啟動食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
    2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責(zé)救援指揮。組長應(yīng)當(dāng)機立斷，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
    3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
    4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。
    5、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
    6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。
    7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
    1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴(yán)肅追究。
    2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴(yán)肅追究。
    3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴(yán)肅追究。
    1.成立食品安全事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，單位主要負責(zé)人任組長，全面負責(zé)食品安全事故處置工作。如發(fā)生食品安全突發(fā)事件立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。
    2.確保在第一時間將病人送往醫(yī)院進行搶救，保證病人的生命安全；并采取有效措施把對病人的傷害控制在最小范圍。病人的排泄物（嘔吐物、大便）要留樣，以便有關(guān)部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供依據(jù)。
    3.保護現(xiàn)場，保留樣品。立即停止銷售和食用可疑食物；封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不得進入廚房操作間。
    4.必須在第一時間（自事故發(fā)生之時起2小時之內(nèi)）向所在地的食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局報告。
    5.配合食品藥品監(jiān)督管理等部門進行調(diào)查。如實反映情況，提供食品原料采購索證相關(guān)資料、庫房保管情況和出入庫記錄，協(xié)助查清中毒食品或可疑中毒食品的來源、數(shù)量、加工數(shù)量、剩余量等情況，一旦食物中毒食品確定，還應(yīng)協(xié)助做好食品的朔源、查封、召回等處理工作。
    6.事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對場所物品進行消毒處理。
    7.事故責(zé)任追究，對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人；瞞報，謊報和不及時上報的行為；及事故處理過程中玩忽職守、推諉責(zé)任影響食品安全事故處置方案實施的行為進行嚴(yán)肅追究。
    為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
    （1）成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
    組長：吳國杰。
    副組長：柴萬芳郭建平。
    組員：丁存善李國斌羅會榮裴占仁馬善明。
    （2）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，辦公室設(shè)在總務(wù)室，由丁存善主任兼任。
    （3）醫(yī)療救護組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
    （1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
    統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
    （2）辦公室職責(zé)：
    下發(fā)上級有關(guān)文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案。
    接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行。
    根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
    1、完善制度。在上級下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報主管部門。
    2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，并把督查結(jié)果反饋給主管責(zé)任人。
    3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負責(zé)，校長考核實行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。
    4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格*和體檢合格*方可上崗）豐富衛(wèi)生知識，增*生意識，提高自覺性和責(zé)任感。
    1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（3人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向領(lǐng)導(dǎo)小組報告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)3人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當(dāng)?shù)?報告，同時立即啟動食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
    2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責(zé)救援指揮。組長應(yīng)當(dāng)機立斷，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
    3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
    4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。
    5、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
    6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。
    7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
    1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴(yán)肅追究。
    2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴(yán)肅追究。
    3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴(yán)肅追究。
    食品安全應(yīng)急演練方案篇二
    下面是小編為大家整理的,供大家參考。
    為提高我鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急處置能力，確保食品安全事故能夠及時、有效地處置，根據(jù)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（修訂）》的有關(guān)要求，特制定本方案。
    一、目的要求。
    通過演練，檢驗和提高我鎮(zhèn)食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備、組織協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)能力，檢驗應(yīng)急預(yù)案的實施過程是否科學(xué)、合理和具有可操作性，總結(jié)和評估演練結(jié)果，進一步完善應(yīng)急預(yù)案，增強食品安全事故應(yīng)急處置能力，實現(xiàn)食品安全事故處置的科學(xué)、合理、快速、準(zhǔn)確。
    二、組織。
    當(dāng)前隱藏內(nèi)容免費查看領(lǐng)導(dǎo)。
    食品安全事故應(yīng)急演練是一項涉級多個部門、環(huán)節(jié)的實踐性較強的工作，也是一項比較復(fù)雜的系統(tǒng)工程，因此，為搞好本次演練，必須切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府成立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長蒲從偉任組長，武裝部長伍南松、組宣統(tǒng)委員楊于璐，鎮(zhèn)食安委相關(guān)成員單位的分管負責(zé)人、鎮(zhèn)有關(guān)部門的負責(zé)人為成員，鎮(zhèn)食安辦牽頭負責(zé)演練的各項具體工作。
    三、演練總體思路。
    （一）演練時間、地點、方式及內(nèi)容。
    1、時間。
    2021年11月14日（星期六）上午10點。
    2、地點。
    xxxx鎮(zhèn)xx中學(xué)學(xué)校操場。
    3、方式。
    現(xiàn)場模擬演練方式進行。
    4、內(nèi)容。
    鎮(zhèn)xx中學(xué)學(xué)學(xué)校發(fā)生一起學(xué)生食物中毒事故，隨后鎮(zhèn)政府啟動食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，實施應(yīng)急處置的演練過程。演練共設(shè)有“信息報送、響應(yīng)啟動、調(diào)查處置、響應(yīng)終止、后期處置”五個課目內(nèi)容。
    （二）參加演練單位。
    鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)應(yīng)急辦、鎮(zhèn)黨建辦、鎮(zhèn)社事辦、鎮(zhèn)農(nóng)技中心、xx市場監(jiān)管所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、兩河社區(qū)、xx中學(xué)學(xué)校。
    （三）模擬事故及演練過程。
    1、課目一：信息報送。
    2021年9月18日（星期六）上午。
    10：00分，xxxx中學(xué)學(xué)校班在上課期間，有4名學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐，并伴有腹瀉等癥狀。班主任立即組織人員將身體不適的學(xué)生送到學(xué)校醫(yī)務(wù)室。校醫(yī)查看病情后，立即將情況上報校領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)迅速趕到學(xué)校醫(yī)務(wù)室了解情況。在此期間，又有3名學(xué)生出現(xiàn)同樣的癥狀。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立即撥打了120電話，請求救助。
    10：10分，鎮(zhèn)衛(wèi)生院人員趕到現(xiàn)場迅速組織施救。救護人員對患病學(xué)生進行初步詢問、診斷后，先將病重的學(xué)生抬上救護車緊急送往鎮(zhèn)衛(wèi)生院進行治療。與此同時，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)電話向xx鎮(zhèn)人民政府報告了情況。
    2、課目二：應(yīng)急救援。
    10：25分，鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)得知情況后，立即啟動xx鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急響應(yīng)程序。并成立由鎮(zhèn)政府鎮(zhèn)長xx任組長，鎮(zhèn)應(yīng)急辦負責(zé)人xx任副組長，負責(zé)對該起食品安全事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，主任由鎮(zhèn)食安辦主任擔(dān)任，市場監(jiān)管所、衛(wèi)生院、派出所、社事辦、應(yīng)急辦負責(zé)人為成員的食品安全事故應(yīng)急指揮組。鎮(zhèn)應(yīng)急指揮組辦公室設(shè)在xxxx中學(xué)學(xué)校演練現(xiàn)場，由指揮組辦公室牽頭召開指揮組會議，部署落實應(yīng)急處置工作。隨后，指揮組立即指派鎮(zhèn)應(yīng)急辦、xx市場監(jiān)管所、鎮(zhèn)社事辦、鎮(zhèn)派出所趕赴學(xué)校。
    10：30分，鎮(zhèn)社事辦、xx市場監(jiān)管所、鎮(zhèn)應(yīng)急辦、xx鎮(zhèn)派出所人員抵達現(xiàn)場，對可疑食品的留樣封存，派出所民警在學(xué)校拉出警界線，對相關(guān)人員進行暫控并幫助衛(wèi)生院實施救助工作。
    xx市場監(jiān)管所、鎮(zhèn)社事辦、鎮(zhèn)派出所通過現(xiàn)場調(diào)查了解，并與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)溝通情況，截至11：00分，發(fā)病學(xué)生增加到7人，其中住院治療2人。
    3、課目三：調(diào)查處置。
    12：00分，各部門按照指揮組會議的部署，分別派出人員趕赴事故現(xiàn)場開展相關(guān)工作。
    12：50分，經(jīng)調(diào)查初步判定為一起細菌性食物中毒事件，可能與食品受細菌毒素污染有關(guān)。根據(jù)事件性質(zhì)，判定為一起非級別食品安全事故。
    13：10分，鎮(zhèn)衛(wèi)生院向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮組辦公室報告，收治發(fā)病學(xué)生7例，病人病情均已穩(wěn)定，脫離危險，已無后續(xù)病人。
    13：15分，xx市場監(jiān)管所和鎮(zhèn)社事辦組向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮組辦公室報告食品檢測數(shù)據(jù)，所有蔬菜類未發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，豬肉也未發(fā)現(xiàn)有瘦肉精等添加劑，調(diào)味品也都符合安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，中毒病人嘔吐物檢測結(jié)果，檢出蠟樣芽孢桿菌，造成學(xué)生食物中毒是因為部分學(xué)生食用了未經(jīng)充分加熱的剩飯所致。
    4、課目四：響應(yīng)終止。
    13：20分，鎮(zhèn)衛(wèi)生院向指揮組報告：被救治病人均已康復(fù)，陸續(xù)出院。根據(jù)病人救治情況建議終止xx鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急響應(yīng)程序。
    13：25分，各參演部門分別向指揮組領(lǐng)導(dǎo)報告情況，建議終結(jié)應(yīng)急響應(yīng)。
    13：30分，鎮(zhèn)應(yīng)急指揮組立即將有關(guān)情況向鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)報告，并建議終止食品安全應(yīng)急響應(yīng)程序。
    鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)應(yīng)急指揮組的報告，同意終止食品安全應(yīng)急響應(yīng)程序。并要求應(yīng)急指揮組辦公室立即召開指揮組第二次會議，分析事件調(diào)查及處置情況，研究應(yīng)急響應(yīng)終結(jié)事項。
    5、課目五：后期處置。
    13：35分，所有中毒學(xué)生康復(fù)出院。
    13：40分，鎮(zhèn)黨委政府專題會議，通報應(yīng)急處置相關(guān)情況。
    整個演練結(jié)束。
    四、任務(wù)分工。
    （一）鎮(zhèn)食安辦。
    2、負責(zé)協(xié)調(diào)各部門開展應(yīng)急演練工作和演練現(xiàn)場布置工作。
    4、協(xié)調(diào)鎮(zhèn)派出所做好現(xiàn)場人員的疏通工作，防止出現(xiàn)失控局面。
    5、承辦應(yīng)急處置演練啟動和終結(jié)程序的有關(guān)事宜。
    （二）鎮(zhèn)社事辦。
    負責(zé)組織鎮(zhèn)衛(wèi)生院相關(guān)技術(shù)人員開展應(yīng)急處置演練的醫(yī)療救治、流行病學(xué)調(diào)查、采樣等工作。
    （三）鎮(zhèn)黨建辦。
    （四）xx市場監(jiān)管所。
    1、負責(zé)制定和整理現(xiàn)場演練各類文書制作和演練現(xiàn)場檢查工作。
    2、負責(zé)演練消費環(huán)節(jié)調(diào)查處理的督導(dǎo)、詢問調(diào)查和監(jiān)督檢查等相關(guān)工作。
    （五）鎮(zhèn)衛(wèi)生院。
    負責(zé)開展應(yīng)急處置演練的醫(yī)療救治、流行病學(xué)調(diào)查、采樣等工作。
    （六）鎮(zhèn)派出所。
    食品安全應(yīng)急演練方案篇三
    為了提高幼兒園食物中毒后的應(yīng)急能力，最大限度地預(yù)防和減少食物中毒的發(fā)生和危害。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
    為正確規(guī)范和指導(dǎo)食物中毒事故應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，及時控制，有效預(yù)防，積極應(yīng)對食物中毒事故的發(fā)生，有效提高幼兒園應(yīng)對食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，切實保障幼兒的身體健康，通過演練，有效做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報告、早治療、早反饋，以提高全體教職工處理食物中毒事件的應(yīng)急能力和自我保護意識。
    活動地點：保健室四、參加人員：全體后勤人員五、具體人員安排保健醫(yī)生負責(zé)對患兒進行初步診斷，并及時向后勤主任匯報情況。及時帶患兒就醫(yī)。后勤主任負責(zé)將情況匯報給園長，并控制現(xiàn)場。后勤保障組組長及財務(wù)負責(zé)穩(wěn)定師生情緒做好家長工作。食堂主任負責(zé)封住食堂留樣冰箱及備餐間。保育員負責(zé)采集嘔吐物，做好嘔吐物的處理及現(xiàn)場的消毒。其他后勤人員為觀看了解體的演練流程。
    演練流程：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病例后，立即啟動幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案。
    1.大一班保育員發(fā)現(xiàn)有2位幼兒出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐，立即抱幼兒到保健室通知保健醫(yī)生，并注意保護現(xiàn)場，組織其他幼兒盡量遠離現(xiàn)場。
    2.保健醫(yī)立即對患兒進行初步診斷，認定為食物中毒疑似病例即刻向后勤主任匯報，由后勤主任向園長匯報并說明現(xiàn)狀。園長則向食品藥品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和上級教育處報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。
    3.后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和飲用水，并封住食堂禁止人員出入發(fā)生病例的班級。
    4.由保健醫(yī)生和班級一名教師立即陪護患兒就醫(yī)，由班主任通知患兒家長說明情況。
    5.教師和保育員對患兒所在班級的兒童進行細致的觀察。全園各班級密切觀察在園幼兒，及時掌握全園幼兒身體狀況。留觀期間不得隨意出入班級，不得進食、進水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
    6.如實反映情況。如食堂工作人員、保育員老師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
    7.全園教職工各盡其責(zé)，在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒。并繼續(xù)做好各項消毒和常規(guī)工作。
    8.保健醫(yī)隨時向后勤主任匯報就診情況，如醫(yī)院確診為食物中毒，后勤主任立即上報園長。根據(jù)上級主部門要求逐級上報并按上級部門指示指導(dǎo)班級做好一切配合工作。
    9、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。如有個別家長來園探視，由幼兒園做好家長的思想工作和接待工作。事故發(fā)生以后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道失實。
    10.幼兒園進一步調(diào)查事故原因，追究當(dāng)事人責(zé)任。
    為提高幼兒園食物中毒后的緊急應(yīng)對能力，最大限度預(yù)防和減少食物中毒事件的發(fā)生和其造成的損害。本周健康幼兒園進行了食物中毒應(yīng)急演練。
    此次演練，模擬幼兒園一次食物中毒事件的發(fā)生、進展、處置情況。當(dāng)園領(lǐng)導(dǎo)接到幼兒疑似食物中毒報告后，立即趕赴現(xiàn)場查看，并緊急啟動幼兒園重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，小組成員按職責(zé)分工緊張有序地開展急救工作，撥打120電話，組織搶救人員把中毒幼兒送上往醫(yī)院，封鎖現(xiàn)場，做好幼兒排泄物、膳食留樣、炊事用具的保留待查工作。同時向上級教育部門、城區(qū)婦幼院、食品藥品監(jiān)督局報告。演練過程中，針對如何對食物中毒幼兒急救、抱幼兒姿勢、嘔吐物處理等方法進行了現(xiàn)場操作練習(xí)。
    整個演練歷時7分鐘，給全體師生上了一節(jié)生動的安全教育課，增強了全體教職工的食品安全意識，提高了教職工對幼兒食物中毒應(yīng)急處理的能力，達到了預(yù)期的目的。
    為正確規(guī)范和指導(dǎo)食物中毒事故應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，及時控制，有效預(yù)防，積極應(yīng)對食物中毒事故的發(fā)生，有效提高幼兒園應(yīng)對食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，切實保障幼兒的身體健康，通過演練，有效做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報告、早治療、早反饋，以提高全體教職工處理食物中毒事件的應(yīng)急能力和自我保護意識。
    保健醫(yī)生負責(zé)對患兒進行初步診斷，并及時向后勤主任匯報情況。及時帶患兒就醫(yī)。后勤主任負責(zé)將情況匯報給園長，并控制現(xiàn)場。后勤保障組組長及財務(wù)負責(zé)穩(wěn)定師生情緒做好家長工作。食堂主任負責(zé)封住食堂留樣冰箱及備餐間。保育員負責(zé)采集嘔吐物，做好嘔吐物的處理及現(xiàn)場的消毒。其他后勤人員為觀看了解體的演練流程。
    1.大一班保育員發(fā)現(xiàn)有2位幼兒出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐，立即抱幼兒到保健室通知保健醫(yī)生，并注意保護現(xiàn)場，組織其他幼兒盡量遠離現(xiàn)場。
    2.保健醫(yī)立即對患兒進行初步診。
    斷，認定為食物中毒疑似病例即刻向后勤主任匯報，由后勤主任向園長匯報并說明現(xiàn)狀。園長則向食品藥品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和上級教育處報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。
    3.后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和飲用水，并封住食堂禁止人員出入發(fā)生病例的班級。
    4.由保健醫(yī)生和班級一名教師立即陪護患兒就醫(yī)，由班主任通知患兒家長說明情況。
    5.教師和保育員對患兒所在班級的兒童進行細致的觀察。全園各班級密切觀察在園幼兒，及時掌握全園幼兒身體狀況。留觀期間不得隨意出入班級，不得進食、進水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
    6.如實反映情況。如食堂工作人員、保育員老師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
    15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒。并繼續(xù)做好各項消毒和常規(guī)工作。
    8.保健醫(yī)隨時向后勤主任匯報就診情況，如醫(yī)院確診為食物中毒，后勤主任立即上報園長。根據(jù)上級主部門要求逐級上報并按上級部門指示指導(dǎo)班級做好一切配合工作。
    8.、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。如有個別家長來園探視，由幼兒園做好家長的思想工作和接待工作。事故發(fā)生以后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道失實。9.幼兒園進一步調(diào)查事故原因，追究當(dāng)事人責(zé)任。
    食品安全應(yīng)急演練方案篇四
    為正確規(guī)范和指導(dǎo)食物中毒事故應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，及時控制，有效預(yù)防，積極應(yīng)對食物中毒事故的發(fā)生，有效提高幼兒園應(yīng)對食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，切實保障幼兒的身體健康，通過演練，有效做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報告、早治療、早反饋，以提高全體教職工處理食物中毒事件的應(yīng)急能力和自我保護意識。
    活動地點：保健室四、參加人員：全體后勤人員五、具體人員安排保健醫(yī)生負責(zé)對患兒進行初步診斷，并及時向后勤主任匯報情況。及時帶患兒就醫(yī)。后勤主任負責(zé)將情況匯報給園長，并控制現(xiàn)場。后勤保障組組長及財務(wù)負責(zé)穩(wěn)定師生情緒做好家長工作。食堂主任負責(zé)封住食堂留樣冰箱及備餐間。保育員負責(zé)采集嘔吐物，做好嘔吐物的處理及現(xiàn)場的消毒。其他后勤人員為觀看了解體的演練流程。
    演練流程：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病例后，立即啟動幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案。
    1.大一班保育員發(fā)現(xiàn)有2位幼兒出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐，立即抱幼兒到保健室通知保健醫(yī)生，并注意保護現(xiàn)場，組織其他幼兒盡量遠離現(xiàn)場。
    2.保健醫(yī)立即對患兒進行初步診斷，認定為食物中毒疑似病例即刻向后勤主任匯報，由后勤主任向園長匯報并說明現(xiàn)狀。園長則向食品藥品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和上級教育處報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。
    3.后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和飲用水，并封住食堂禁止人員出入發(fā)生病例的班級。
    4.由保健醫(yī)生和班級一名教師立即陪護患兒就醫(yī)，由班主任通知患兒家長說明情況。
    5.教師和保育員對患兒所在班級的兒童進行細致的觀察。全園各班級密切觀察在園幼兒，及時掌握全園幼兒身體狀況。留觀期間不得隨意出入班級，不得進食、進水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
    6.如實反映情況。如食堂工作人員、保育員老師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
    7.全園教職工各盡其責(zé)，在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒。并繼續(xù)做好各項消毒和常規(guī)工作。
    8.保健醫(yī)隨時向后勤主任匯報就診情況，如醫(yī)院確診為食物中毒，后勤主任立即上報園長。根據(jù)上級主部門要求逐級上報并按上級部門指示指導(dǎo)班級做好一切配合工作。
    9、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。如有個別家長來園探視，由幼兒園做好家長的思想工作和接待工作。事故發(fā)生以后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道失實。
    10.幼兒園進一步調(diào)查事故原因，追究當(dāng)事人責(zé)任。
    食品安全應(yīng)急演練方案篇五
    幼兒園班級。
    幼兒園班級出現(xiàn)2人，全園出現(xiàn)同時出現(xiàn)3人以上無明顯原因所致的嚴(yán)重嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒患兒。
    發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病例后，立即啟動幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案。
    1、教師立即帶幼兒前往醫(yī)務(wù)室，注意保護現(xiàn)場，組織其他幼兒盡量遠離現(xiàn)場。
    2、保健醫(yī)立即對患兒進行初步診斷，認定為食物中毒疑似病例即刻向各園分園園長匯報，并說明現(xiàn)狀。
    3、各園分園園長立即安排通知伙房封存可能引起中毒的食物和飲用水，禁止人員出入發(fā)生病例的班級。
    4、各園分園園長須30分鐘向衛(wèi)生保健分管園長匯報發(fā)生情況，衛(wèi)生保健分管園長須30分鐘內(nèi)向園長匯報。
    5、由保健醫(yī)和班級一名教師立即陪護患兒就醫(yī)，由班主任通知患兒家長說明情況。
    6、保健醫(yī)和教師對患兒所在班級的兒童進行細致的觀察。全園各班級密切觀察在園幼兒，及時掌握全園幼兒身體狀況。留觀期間不得隨意出入班級，不得進食、進水。
    7、全園教職工各盡其責(zé)，繼續(xù)做好各項消毒和常規(guī)工作。
    8、保健醫(yī)隨時向分園園長匯報就診情況，如醫(yī)院確診為食物中毒，立即報告給疫情報告人，逐級上報園長。
    9、疫情報告人根據(jù)上級主管部門要求上報市南區(qū)托幼辦和市南區(qū)疾控中心等部門，并按上級部門指示指導(dǎo)班級做好一切配合工作。
    10、任何人不得以任何形式回應(yīng)外界，包括媒體、家長的疑問。具體情況由幼兒園新聞發(fā)言人對外統(tǒng)一發(fā)布。家長工作由幼兒園統(tǒng)一安排進行。
    11、幼兒園進一步調(diào)查事故原因，追究當(dāng)事人責(zé)任。
    閱讀是學(xué)習(xí)，摘抄是整理，寫作時創(chuàng)造。為大家分享的3篇幼兒園食品安全事故應(yīng)急演練活動方案就到這里了，希望在幼兒園食品安全應(yīng)急演練方案的寫作方面給予您相應(yīng)的幫助。
    食品安全應(yīng)急演練方案篇六
    為大力宣傳應(yīng)急救援知識和技能，強化政府應(yīng)對突發(fā)公共事件的處置能力，增強救援隊伍的搶險戰(zhàn)斗力，提高群眾的自救互救能力，按照年初縣應(yīng)急辦關(guān)于開展突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案演練的要求，縣經(jīng)信委開展了5次應(yīng)急預(yù)案演練活動，直接參加演練人數(shù)近百余人，活動取得了良好效果。
    一、主要做法。
    (一)領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織。
    20xx年度共安排了5次演練，縣供電公司承擔(dān)4次，縣市場開發(fā)服務(wù)中心承擔(dān)1次?？h經(jīng)信委黨委高度重視應(yīng)急預(yù)案演練活動，多次與承辦部門聯(lián)系溝通，制定預(yù)案和演習(xí)腳本，縣供電公司也給予了大力支持，成立專門機構(gòu)進行承辦。演習(xí)中，邀請了市經(jīng)信委、市電力公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對演練現(xiàn)場進行了觀摩指導(dǎo)，這都極大地調(diào)動了應(yīng)急預(yù)案演練的積極性，為演練活動的順利開展提供了良好的條件。
    (二)各具特色，內(nèi)容豐富。
    通過應(yīng)急演練還大大提高了多部門密切配合、協(xié)作聯(lián)動處置事故的能力。如縣供電公司組織員工進行了消防滅火演練活動，活動的主要內(nèi)容是利用滅火器材撲救火險，演練活動先由安監(jiān)部人員向現(xiàn)場員工講解了滅火器的使用方法及注意事項，并作了火災(zāi)撲救的演示指導(dǎo)。通過這次演練活動，既讓員工們學(xué)習(xí)了消防知識，又讓他們接受了一次實際的消防訓(xùn)練，大大提高了員工的消防安全意識和消防安全素質(zhì)。此外，針對重大危險源和事故隱患，貼近實際和一線人員設(shè)置科目，組織開展了各具特色、形式多樣的應(yīng)急演練。
    (三)提高認識，效果明顯。
    各有關(guān)單位、各部門緊扣“科學(xué)發(fā)展、安全發(fā)展”的主題，按照應(yīng)急預(yù)案演練活動的統(tǒng)一部署，針對行業(yè)事故隱患特點，貼近實際、貼近生產(chǎn)一線積極開展應(yīng)急演練，大大提高了從業(yè)人員應(yīng)對突發(fā)事件的自救、互救能力，增強了生產(chǎn)安全事故防范意識。同時，對演練活動開展了廣泛深入的宣傳報道，提高了應(yīng)急救援常識的普及率，擴大了應(yīng)急管理工作的覆蓋面，為今后的演練和應(yīng)急救援指明了方向，達到了檢驗預(yù)案、磨合機制、鍛煉隊伍、教育公眾的目的。
    二、存在問題。
    應(yīng)急救援演練活動雖然取得了較好的效果，但我們也從中發(fā)現(xiàn)了一些問題：一是演練與應(yīng)急預(yù)案存在不同程度的脫節(jié)現(xiàn)象，二是一些應(yīng)急救援隊伍的裝備水平有待進一步提高。
    三、今后工作打算。
    一是要進一步完善應(yīng)急預(yù)案，增強預(yù)案的可操作性。通過演練發(fā)現(xiàn)的問題，各相關(guān)單位要及時制定整改措施，充分利用今年大范圍修訂預(yù)案的契機，進一步修訂完善應(yīng)急預(yù)案，把各項安全防范措施真正落到實處。二是要進一步加大救援裝備的投入，提高應(yīng)急救援的水平。加大對應(yīng)急管理部門和應(yīng)急救援隊伍的`人力、物力和財力支持，不斷提高應(yīng)急救援的反應(yīng)能力、指揮水平和實戰(zhàn)能力。三是要進一步增強應(yīng)急管理宣傳力度，強化全民的應(yīng)急意識。要充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，通過積極宣傳，引導(dǎo)全民參與，不斷提高公眾的安全意識和自救互救能力。
    食品安全應(yīng)急演練方案篇七
    為有效預(yù)防、及時控制和消除食品安全事故的危害，指導(dǎo)和規(guī)范我縣重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，確保全縣人民生命安全，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，政府負責(zé)，部門協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，特制定本應(yīng)急預(yù)案(以下簡稱《應(yīng)急預(yù)案》)。
    一、基本原則。
    (一)預(yù)防為主常抓不懈。
    各有關(guān)部門要在各自的職責(zé)范圍內(nèi)，對可能發(fā)生的食品安全事故進行分析、預(yù)測，并有針對性地制定事故應(yīng)急處置預(yù)案，及時采取有效的預(yù)防措施，防止食品安全事故的發(fā)生。
    (二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)分級負責(zé)。
    各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)是本行政轄區(qū)內(nèi)的食品安全第一責(zé)任人，負責(zé)對重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，并根據(jù)食品安全事故的級別，組織實施分級監(jiān)控、分級管理。
    (三)反應(yīng)及時措施果斷。
    食品安全事故發(fā)生后，所在地及縣級有關(guān)部門應(yīng)立即作出反應(yīng)，在及時上報上級政府和部門的同時，迅速采取救治和控制措施。
    (四)科學(xué)管理加強協(xié)作。
    要依靠科學(xué)妥善處理食品安全事故。各有關(guān)部門要按照各自的職責(zé)，真正做到守土有責(zé)、恪盡職守、各司其職、通力合作。
    二、適用范圍。
    本應(yīng)急預(yù)案所稱的重大食品安全事故是指在食品及其原料種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運輸、經(jīng)營、消費等活動中發(fā)生的造成重大傷亡、眾多人數(shù)患病或者對人體健康構(gòu)成潛在重大危害的情況，即《西充縣重大食品安全事故處理辦法》所界定的范圍。
    三、組織領(lǐng)導(dǎo)及工作任務(wù)。
    縣政府成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部，指揮部由縣政府分管食品安全的副縣長領(lǐng)導(dǎo)并任指揮長，縣政府辦公室、食品藥品、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟、商務(wù)等部門負責(zé)人為成員。指揮部辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，辦公室主任由食品藥品監(jiān)督管理局局長擔(dān)任。食品安全事故應(yīng)急指揮部主要任務(wù)是：
    (一)負責(zé)組織建立和管理全縣重大食品安全事故應(yīng)急處理專家?guī)?；組織對食品安全事故的評估；提出應(yīng)急處理建議和應(yīng)急處理措施。
    (二)履行值守應(yīng)急，負責(zé)全縣食品安全事故信息的收集、分析、匯總和綜合協(xié)調(diào)職能。
    (三)組織編制、修訂全縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；指導(dǎo)和監(jiān)督檢查鄉(xiāng)、鎮(zhèn)政府重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的編制、修訂和實施。
    (六)適時發(fā)布公告，公布事故的原因、責(zé)任及處理意見。
    (七)負責(zé)組織完成應(yīng)急指揮部的其它日常工作。
    四、應(yīng)急機構(gòu)設(shè)置。
    縣重大食品安全事故應(yīng)急指揮部下設(shè)警戒保衛(wèi)、醫(yī)療救護、后勤保障、善后處理、事故調(diào)查五個工作小組。
    (一)警戒保衛(wèi)組：由縣公安局負責(zé)，有關(guān)部門配合，縣公安局分管副局長任組長。主要職責(zé)是：組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作；預(yù)防和制止各種破壞活動；配合有關(guān)部門營救受害人員；阻止無關(guān)人員隨意進入現(xiàn)場；協(xié)助有關(guān)部門采取必要的控制措施；開展對事故涉嫌刑事犯罪的偵查、鑒定等工作，依法打擊違法犯罪活動，維護社會穩(wěn)定。
    (二)醫(yī)療救護組：由縣衛(wèi)生局負責(zé)，有關(guān)部門配合，縣衛(wèi)生局分管副局長任組長。主要職責(zé)是：建立穩(wěn)定的食品安全重大事故救援隊伍；制定急救處置預(yù)案；落實工作責(zé)任，確保搶救及時處置恰當(dāng)；人員傷亡降到最低限度，并及時向縣重大食品安全事故應(yīng)急指揮部報告人員搶救工作的進展情況。
    (三)后勤保障組：由縣經(jīng)濟局牽頭負責(zé)，有關(guān)部門配合，縣經(jīng)濟局分管副局長任組長。主要職責(zé)是：根據(jù)事故性質(zhì)，組織協(xié)調(diào)事故發(fā)生地有關(guān)部門安排應(yīng)急藥品和物資的統(tǒng)籌調(diào)度與調(diào)撥，保證應(yīng)急救援物資的供應(yīng)。
    (四)善后處理組：由事故發(fā)生所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負責(zé)，事故發(fā)生地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長。主要職責(zé)是：根據(jù)實際情況，協(xié)調(diào)民政、勞動保障、保險等部門，做好事故傷亡人員善后處理及其家屬的安撫工作，并及時向縣重大食品安全事故應(yīng)急指揮部報告善后處理情況和動態(tài)。
    (五)事故調(diào)查組：由縣食品藥品監(jiān)督管理局牽頭負責(zé)，有關(guān)部門配合，縣食品藥品監(jiān)督管理局局長任組長。主要職責(zé)是：組織有關(guān)部門查清事故發(fā)生原因，作出調(diào)查結(jié)論，為事故處理提供依據(jù)；評估事故影響，提出事故防范意見，并及時向縣重大食品安全事故應(yīng)急指揮部報告事故調(diào)查情況。
    食品安全應(yīng)急演練方案篇八
    為進一步加強學(xué)校食品安全工作，提高我校處置重大食品安全事故的能力，最大程度地預(yù)防和減少食品安全事故及其造成的損害，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，按照《龍頭市學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、龍頭市教育局文件精神，特制定本預(yù)案。
    樹立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。
    學(xué)?！耙话咽帧必摽傌?zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責(zé)，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開展工作。
    組長：
    副組長：
    安全事故聯(lián)系人：
    組員：
    各班主任。
    食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組：
    組長：
    副組長：
    組員：xx以及各班主任。
    學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂、小賣部食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
    1、第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即報告學(xué)校立即通知停止食堂的生產(chǎn)活動，停止小賣部的經(jīng)營活動，并于1小時內(nèi)向x市人民醫(yī)院、x市人民政府和龍頭市教育局報告。
    2、以最快速度組織力量將中毒人員送往人民醫(yī)院，及時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。
    3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。
    4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本校人員負責(zé)陪護，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
    5、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
    6、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
    7、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級主管部門報告事態(tài)的'進一步發(fā)展的詳細情況。
    8、確保飲食安全，做好消毒保潔工作。
    （1）總務(wù)處做好學(xué)校各場所的消毒保潔工作。門衛(wèi)要嚴(yán)格執(zhí)行來訪人員登記制度，衛(wèi)生室要準(zhǔn)備好各類消毒物品。
    （2）開學(xué)前食堂、廁所、公共活動場地、進行全面大掃除及消毒工作，不留死角。開學(xué)后做到每日清掃，校園每月消毒一次，辦公室、教室定期進行衛(wèi)生檢查。
    （3）學(xué)生用餐做到專人管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生加工的操作程序，做到生熟分開，清洗干凈，餐具高溫消毒，防塵防害。
    1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
    2、如有個別家長來校探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長的思想工作和接待工作。
    3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食品中毒人員的思想工作。
    4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。
    5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進入校園。
    校長室：
    辦公室：
    食品安全應(yīng)急演練方案篇九
    為全面貫徹落實上級文件精神，提高我園師幼預(yù)防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，加強和規(guī)范各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護幼兒園正常的教育教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，幼兒園決定開展一次“食物中毒救援演練”。現(xiàn)將有關(guān)事項安排如下：
    二、工作原則。
    按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責(zé)、以人為本、減少危害、預(yù)防為主、依法規(guī)范、快速反應(yīng)、協(xié)調(diào)應(yīng)對”的原則，落實各部門職責(zé)。
    時間假設(shè)發(fā)生在2017年11月22日中午11：30分，11：50演練開始。就餐后大班陸續(xù)出現(xiàn)幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數(shù)達5人。班主任立即電話通知幼兒園保健老師。符園長當(dāng)即指示，啟動本應(yīng)急預(yù)案，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協(xié)調(diào)各個工作小組，在第一時間展開救援工作。
    四、組織機構(gòu)。
    1、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。
    組長：符佑蘭（園長）。
    副組長：胡坤樹（副園長）。
    成?員：劉憶晴、黎巾暉、李燦。
    2、成立應(yīng)急處理工作組。
    (1)信息報告組。
    組長：李燦（保健醫(yī)生）。
    成員：劉憶晴。
    職責(zé)：如一旦發(fā)生食物中毒，要迅速趕赴現(xiàn)場，及時掌握情況，第一時間將現(xiàn)場情況報告撈刀河醫(yī)院、衛(wèi)生疾控中心、教育局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，報告幼兒異常情況、異常發(fā)生時間、主要癥狀及表現(xiàn)、涉及的幼兒人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。同時通知各組長全部到位，通知異常幼兒家長及時到達指定地點。與上級各部門人員保持聯(lián)系和溝通。
    （2）事故搶救組。
    組長：李燦（保健醫(yī)生）。
    成員：劉憶晴、周燦輝、辜艷玲、李蓉波。
    職責(zé)：組長迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時將異常病人送到撈刀河醫(yī)院。安排保安人員守好園大門，嚴(yán)禁無關(guān)人員進園，維護好幼兒園秩序。搶救和護送過程中，如病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。積極配合醫(yī)務(wù)人員妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護病人。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。
    3、事故調(diào)查組。
    組長：胡坤樹。
    成員：李燦、劉憶晴、黎巾暉、朱友、郭潤芝。
    職責(zé)：第一時間趕赴現(xiàn)場，采取措施有效保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給幼兒的食品，維持原有的現(xiàn)場狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回已發(fā)放出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。全面對事故當(dāng)事人及相關(guān)人員進行個案調(diào)查，分析調(diào)查情況，作好詳細記錄，對外介紹事件發(fā)展的情況等。
    4、安撫善后組。
    組長：符佑蘭園長。
    副組長：李燦。
    成?員：翁陽、袁宵焰、陳璐。
    職責(zé)：食物中毒事故發(fā)生后應(yīng)及時組織本組維護好現(xiàn)場，對現(xiàn)場設(shè)置隔離警界線。分工應(yīng)對來訪家屬，認真作好思想工作，穩(wěn)定情緒。不亂對事件作出結(jié)論，注意工作方式，避免師幼、家長不必要的恐慌。
    5、后勤保障組。
    組長：胡坤樹。
    成員：李燦、劉憶晴。
    職責(zé)：及時趕往現(xiàn)場，協(xié)助各組開展工作，提供相應(yīng)設(shè)備設(shè)施及所需用品。對可疑的食品立即封存，待有關(guān)部門進行處理。做好其它后勤保障工作。
    五、演練過程。
    1、11：50符佑蘭園長總指揮宣布演練開始。
    2、11：50大班發(fā)現(xiàn)有幼兒有食物中毒情況。
    （1）11：50大班班主任陳璐向保健醫(yī)生李燦報告：發(fā)現(xiàn)有數(shù)名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。李燦立即撥打急救電話：120（報告事件的發(fā)生時間、地點、人員癥狀），請求醫(yī)院及時派救護車到幼兒園救援。
    （2）李燦安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用一次性杯裝存，并做好標(biāo)識。
    （3）李燦安排李容波（保育老師）和駱紫媛分別護送5名學(xué)生到幼兒園保健室等待醫(yī)院的救護車。（李燦組織事故搶救組成員同時對幼兒進行催吐工作）。
    （4）符佑蘭園長安排后勤胡坤樹副園長與食堂負責(zé)人保護好食堂現(xiàn)場，將食堂食品留樣專柜冰箱進行查封；黎巾暉核查出幼兒信息的詳細登記（幼兒園名稱、地點、時間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀）。
    （5）符佑蘭園長安排各班班主任通知家長并做好家長的穩(wěn)定工作，并安排班級老師對幼兒進行安撫教育，穩(wěn)定幼兒情緒，疏導(dǎo)幼兒心理。
    3、11：52分，園長分別向上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。（報告內(nèi)容為：幼兒園名稱、時間、年級、班級、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）。
    4、11:54救護車到達后由保健醫(yī)生李燦、劉憶晴隨同救護車將上述5名幼兒護送到醫(yī)院，并將救治情況及時上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組。
    5、胡坤樹副園長及食堂負責(zé)人協(xié)助上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、公安機關(guān)相關(guān)工作人員對食堂進行調(diào)查及對可疑食品的留樣和餐具進行抽樣檢查。
    6、12：00符佑蘭園長通知李燦、劉憶晴將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結(jié)束，安全分管領(lǐng)導(dǎo)胡坤樹召集教師集合，總結(jié)演練。
    七、工作要求。
    1、認真學(xué)習(xí)本演練方案，扎實做好這次應(yīng)急演練準(zhǔn)備工作，確保我園這次食品衛(wèi)生安全應(yīng)急演練安全、有序，取得實效。
    2、重視演練工作，嚴(yán)格演練程序，加強演練宣傳，增強幼兒心理素質(zhì)。
    食品安全應(yīng)急演練方案篇十
    為宣傳落實落實市區(qū)教育局關(guān)于《中小學(xué)幼兒園防震應(yīng)急疏散演練通知》的通知精神，提升幼兒園應(yīng)急疏散演練的組織和管理水平，提高全體師幼的防震減災(zāi)意識和地震發(fā)生時的應(yīng)急、自救互救技能，使全體師幼在地震發(fā)生時做到臨震不亂，處危不慌，行動迅速，有序逃生，特開展本次地震疏散安全演練。
    吸取地震教訓(xùn)，科學(xué)自救互救。
    提升幼兒園應(yīng)急疏散演練的組織管理水平，強化師幼安全意識和應(yīng)急避險能力。
    20xx年5月20日，在幼兒園教學(xué)樓內(nèi)。
    全體教師和幼兒。
    (一)組織機構(gòu)：
    總指揮：
    副總指揮：
    成員：
    (二)人員分工。
    1、組織協(xié)調(diào)組：
    負責(zé)制定演練方案;安排演練前的宣傳教育;演練過程中的協(xié)調(diào)指揮;信息的上傳下達和對外聯(lián)系;演練的記錄、計時、總結(jié)、宣傳報道等。
    2、疏散引導(dǎo)組：
    引導(dǎo)組織幼兒安全有序疏散;幫助傷病幼兒疏散并妥善安置;疏散完成后協(xié)助其它組工作。
    3、搶險救護組：
    負責(zé)第一時間組織實施自救互救，搶救遇險幼兒，視情況搶救重要財產(chǎn)、檔案等;演練中發(fā)生意外事故，負責(zé)將受傷人員盡快運送到指定操場，采取必要的救助措施，并迅速聯(lián)系急救中心或撥打120。預(yù)防次生災(zāi)害的發(fā)生。
    1、組織全體教師學(xué)習(xí)學(xué)校防震安全演練方案;普及《防震減災(zāi)安全知識問答》內(nèi)容，明確演練的必要性和基本步驟，掌握應(yīng)急避震的方法，熟悉地震時緊急疏散的集中地點和途徑路線。
    2、以班級為單位，組織幼兒學(xué)習(xí)安全避險知識和撤離、疏散、自救互救的方法、技能，并進行就地避震和安全撤離演練的講解。
    3、演練前師幼身體問詢檢查：對于演練前發(fā)燒、受傷等不宜進行緊張和奔跑的幼兒，安排專人照顧。
    4、準(zhǔn)備演練器材：話筒、報警器、照相機、救護箱。
    1、護導(dǎo)人員職責(zé)：分別到各自制定地點接應(yīng)幼兒。視情況可提示：小朋友們注意腳下，防止滑倒;保持秩序，不要擁擠;注意保護頭部，小心墜物;有人摔倒了，大家小心;不要往回跑，不要撿東西，幫助有困難的人員疏散，排除險情。待幼兒疏散完畢后，方可撤離。
    東樓門外：一樓東臺階：;一樓西臺階：;西樓：跟蹤照相：
    2、疏散路線安排。
    班從西樓道撤出;班從南東側(cè)樓道撤出;任課教師要提醒幼兒注意安全，有后門的班級要組織幼兒分別從前、后門撤離。
    (1)由總指揮進行最后的檢查，并通過廣播發(fā)出指令：“現(xiàn)在地震來襲，實施緊急避險”，報警器報警——60秒。
    (2)聽到信號后，在教室里的老師第一時間通知幼兒地震來襲，進行避險。幼兒就近蹲或躺在課桌旁或承重墻的墻根、墻角;用手或其他柔軟的物品保護好頭部，蜷曲身體，降低身體重心，避開窗戶、吊扇，避免被砸。避險動作12秒。
    (3)12秒鐘后張三負責(zé)播放報警聲，中間停30秒，幼兒開始向操場疏散。逃生時當(dāng)堂任課教師在前，另一名班主任在后。
    全體幼兒撤出教學(xué)樓后，一律到操場整隊集合，聽從園長統(tǒng)一指揮。同時各班馬上清點人數(shù)，向園長報告幼兒人數(shù)和疏散情況。園長對本次疏散演練進行總結(jié)。
    1、整個演練過程應(yīng)保持緊張、嚴(yán)肅，不準(zhǔn)喧嘩、嬉鬧。
    2、時間控制在2——3分鐘。
    3、這次演練的意義是進一步增強師幼的防震減災(zāi)意識，提高地震應(yīng)急反應(yīng)能力。這一點教師一定要向幼兒講清楚，以免發(fā)生地震誤傳等。
    通過編寫工作方案，可以對可能發(fā)生的問題進行提前的預(yù)想。在一項工作提出的.時候，我們就要有針對性的做幾份工作方案，打開文檔的時候卻發(fā)現(xiàn)不知道寫什么，下面小編給大家整理幼兒園應(yīng)急演練，希望大家喜歡！
    為了使全體教職工及幼兒了解災(zāi)難發(fā)生時的應(yīng)急逃生知識，掌握應(yīng)對災(zāi)難發(fā)生時采取的防護和，最大限度地降低災(zāi)難帶來的損失，從而提高全體師生對各種突發(fā)事件來臨時能做到緊急避險、懂得自救自護的能力。
    1、領(lǐng)導(dǎo)小組：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。
    (1)現(xiàn)場指揮：xxx、xxx。
    (2)班級組織指揮：各班教師。
    2、現(xiàn)場分工：
    (1)警鈴信號組：xx。
    (2)醫(yī)務(wù)組：xxx(提前準(zhǔn)備好醫(yī)藥)。
    (3)疏散防護組：xx。
    1、演習(xí)時間。
    20xx年12月3日(具體時間聽報警鈴聲，鈴聲一響，各班迅速組織幼兒安全、有序地疏散)。
    幼兒園小、中、大班全體幼兒及教師。
    3、具體要求。
    (1)明確職責(zé)，負起責(zé)任，演練開始前要到達所負責(zé)的崗位，每個安全出口、疏散路線每個拐彎處等，都要有人負責(zé)。
    (2)嚴(yán)肅認真對待本次演練活動。
    (3)及時糾正幼兒不正當(dāng)?shù)膭幼鳌?BR>    (4)當(dāng)發(fā)生意外事故時，要及時作出處理。
    (5)集合后及時清點人數(shù)。
    1、讓幼兒熟悉應(yīng)急逃生的方法。
    2、讓幼兒熟悉疏散途徑的路線和集中地點。
    3、進行模擬發(fā)生災(zāi)難的逃生演練。
    1、不要驚慌，聽從指揮，服從安排。
    2、保持安靜，動作敏捷、規(guī)范，嚴(yán)禁在臺階上推拉、沖撞、擁擠。
    3、按規(guī)定線路疏散，不得串線。
    1、信號員發(fā)出“警報”信號。
    2、班主任為教室演練負責(zé)人，立即告知幼兒，并指揮幼兒迅速抱頭，組織幼兒有序逃生。
    3、幼兒在老師帶領(lǐng)下有秩序從教室依次按照預(yù)定的疏散路線，迅速撤離到事先指定的地點整隊。
    4、清點幼兒人數(shù)，安撫幼兒情緒。
    5、教師和幼兒共同對本次逃生演練活動進行。
    食品安全應(yīng)急演練方案篇十一
    為維護公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《吉首市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，結(jié)合實際，特制定食品安全事故處置方案：
    1、高度重視食品安全工作，成立食品安全事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，明確食品安全第一責(zé)任人和管理人員。
    2、熟悉掌握《食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全家督管理辦法》等法律法規(guī)和食品安全知識。
    3、定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。
    4、發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，在2小時之內(nèi)向市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局報告，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。市衛(wèi)生局電話：市食品藥品監(jiān)督管理局電話：_，市疾病控制中心電話：_。
    5、配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料、樣品和信息，不得拒絕。
    6、發(fā)生食品安全事故后，立即向負責(zé)食品安全的分管領(lǐng)導(dǎo)報告，并撥打120急救電話與醫(yī)院聯(lián)系(市人民醫(yī)院電話：_)，及時把疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院救治。
    7、根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定情況，進行綜合分析事故原因，吸取教訓(xùn)，防止發(fā)生同類事故。
    妥善處理事故善后事宜，降低損失，維護穩(wěn)定。
    食品安全應(yīng)急演練方案篇十二
    況總結(jié)如下：
    一、加強領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。
    根據(jù)上級的有關(guān)文件精神，學(xué)校成立了以校長為組長的防災(zāi)應(yīng)急疏散演練領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)要求擬定了《蘇家店明德小學(xué)防災(zāi)應(yīng)急疏散演練預(yù)案》。為了確保演練活動按預(yù)案順利進行，演練活動領(lǐng)導(dǎo)小組在演練前又通知全體參與人員，進一步明確疏散集合地點、疏散順序和注意事項，做到各個樓梯口都有老師守著，以防意外事故的發(fā)生。要求老師教育學(xué)生，聽到警報信號后，必須服從指揮，聽從命令，立即快速、安全進行疏散；不得擁擠、推搡，不得重返教室，更不得喧嘩、開玩笑；如發(fā)現(xiàn)有人摔倒，應(yīng)將其扶起，幫助一起逃離危險地。要求各小組按照各自的職責(zé)，到達規(guī)定的位置，完成各自的任務(wù)。為了使得演練方案安全可行，演練現(xiàn)場指揮組長對這次演練的具體操作程序、疏散要求與注意事項作了一一講解。
    二、以宣傳為途徑，學(xué)習(xí)防災(zāi)減災(zāi)知識。
    1、全校共同努力營造“防災(zāi)減災(zāi)”氛圍，大力宣傳，讓全體師生明確防災(zāi)減災(zāi)的重要性，要求各年段以班會、講評為陣地，開展防災(zāi)減災(zāi)安全教育主題活動。
    2、校園廣播站開辟“關(guān)愛生命，防災(zāi)減災(zāi)”專欄，宣傳防災(zāi)減災(zāi)知識。
    3、組織全體師生聽“防災(zāi)減災(zāi)”安全知識講座，提高消防減災(zāi)意識，增加知識，提高自我防范能力。
    通過一系列的宣傳教育活動，增強了廣大師生對防災(zāi)減災(zāi)的認識，讓廣大師生了解和認識防災(zāi)減災(zāi)工作在學(xué)習(xí)生活工作中的重要地位和作用，提高了師生的防災(zāi)減災(zāi)意識，取得了良好的效果。
    三、以體驗為平臺，掌握防災(zāi)減災(zāi)技能。
    為進一步提高全校師生的防災(zāi)減災(zāi)意識和應(yīng)急意識，讓學(xué)生掌握基本的防災(zāi)減災(zāi)知識和技能，增強師生的應(yīng)急疏散能力和安全意識，最大限度地減輕災(zāi)害造成的損失，5月12日下午學(xué)校組織全體師生開展消防防災(zāi)應(yīng)急演練?；顒又?，全體師生都能服從指揮，聽從命令，快速、安全地進行疏散。學(xué)生反應(yīng)迅速，都有秩序地按指定路線迅速撤離至目的地。在撤離過程中，沒有擁擠推搡現(xiàn)象發(fā)生。學(xué)生從教室撤離到安全區(qū)域，只用了不到2分鐘時間完全撤離到了操場。待安全撤離后，各班級能迅速清點人數(shù)并匯報。演練活動結(jié)束，領(lǐng)導(dǎo)小組對各班參加這次演練活動立即進行分析、小結(jié)，再教育。這次演練活動既是對我們應(yīng)急避險的一次檢驗，也是師生的一次生命體驗。不僅再次落實了我校應(yīng)付突發(fā)事件的防范措施，而且也提高了全校師生實際應(yīng)對和處置突發(fā)安全事件的能力，更進一步增強師生防災(zāi)減災(zāi)安全意識，真正掌握在危險中迅速逃生、自救、互救的基本方法，提高抵御和應(yīng)對緊急突發(fā)事件的能力。
    本次消防防災(zāi)應(yīng)急演練雖然圓滿結(jié)束，但在演練過程中存在的問題仍不容忽視，如個別同學(xué)意識不到位，有拖拉現(xiàn)象，還有某些環(huán)節(jié)細節(jié)安排不周等等，這些都須在以后的工作中加以總結(jié)和改進。下一步，我們將此次消防防災(zāi)應(yīng)急演練中所取得的經(jīng)驗，推廣到防災(zāi)減災(zāi)應(yīng)急管理實際工作中，并在實踐工作中發(fā)現(xiàn)問題，不斷改進。
    食品安全應(yīng)急演練方案篇十三
    1、預(yù)演時間：
    20xx年7月14號。
    下午：3：00。
    1、召開演練預(yù)備工作會議：會議由項目經(jīng)理李維福主持，時間定于7月14號下午3：00，地點定于飛鳳大道3#橋處，參加人員為應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員、相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、項目部參與成員。介紹參與觀摩的管理公司、監(jiān)理、項目部領(lǐng)導(dǎo)及人員，宣布演練開始（話筒1講完后給李總）。
    2、會議內(nèi)容。
    項目經(jīng)理李維福通報本次演練工作的目的、意義、要求及五個小組的分工。周偉峰旁白：項目經(jīng)理李維福通報本次演練工作的目的、意義、要求及五個小組的分工（話筒2）。
    目的：通過本次演練，旨在發(fā)生異常情況時，提高全體人員的安全風(fēng)險防范意識，增強施工及管理人員的安全救護常識，使遇到異常情況能有條不紊的實施搶救措施，正確處理突發(fā)事故，同時檢驗本預(yù)案的可行性。
    意義：將事故對人員、財產(chǎn)和環(huán)境造成的損失降至最低程度，最大限度地保障施工人員的生命安全。
    要求：加強突發(fā)危機事件處理的綜合指揮能力，提高緊急救援反應(yīng)速度和協(xié)調(diào)水平，確保迅速有效地處理突發(fā)安全事故。李總宣讀目的、意義、要求內(nèi)容，（話筒1講完后轉(zhuǎn)給朱曉明）。
    2.1項目經(jīng)理李維福（演練總指揮）負責(zé)：
    （1）決定啟動應(yīng)急預(yù)案；
    （2）事故現(xiàn)場所有操作的指揮和協(xié)調(diào)；
    （3）事故上報，與上級應(yīng)急機構(gòu)取得聯(lián)系，協(xié)調(diào)內(nèi)、外救援隊伍開展工作；
    （3）及時向總指揮及上級有關(guān)部門報告事故及救援情況；
    （4）參與事故調(diào)查。
    2.3五個應(yīng)急小組組長協(xié)助總指揮做好各項協(xié)調(diào)工作，保證搶險救助工作順利進行，對事故現(xiàn)場進行封鎖，控制事態(tài)的進一步發(fā)展。
    （1）郭會科（通訊小組組長）：負責(zé)通訊小組工作，確保事故發(fā)生后，能迅速組織小組成員趕往事故現(xiàn)場，保證事故現(xiàn)場通訊暢通、做好后勤保障工作、對外應(yīng)答工作。
    （2）黃晨（搶險小組組長）：負責(zé)搶險小組工作，確保事故發(fā)生時能迅速組織小組成員，對傷員進行搶救，對現(xiàn)場危險進行排查。
    （3）康學(xué)東（保衛(wèi)疏導(dǎo)小組組長）：負責(zé)保衛(wèi)疏導(dǎo)小組工作，確保事故發(fā)生后，能夠迅速組織小組成員對事故現(xiàn)場進行封鎖，保證救援通道的安全暢通。
    （4）王壩兒（急救小組組長）：負責(zé)急救小組工作，確保事故發(fā)生后，能迅速組織小組其他成員，趕赴現(xiàn)場對傷員進行有效的急救措施，并協(xié)助救護人員將傷者送往醫(yī)院。
    （5）劉瑞（事故調(diào)查小組組長）負責(zé)事故調(diào)查小組工作，確保事故發(fā)生后能夠迅速組織其他成員，對事故引發(fā)的原因及責(zé)任人進行調(diào)查取證、做好調(diào)查記錄、簽字確認等工作。
    （1）通訊小組：做好后勤保障工作，與獨山縣人民醫(yī)院聯(lián)系，并通知各施工隊負責(zé)人，管好本隊員工，不得到事故現(xiàn)場圍觀等。
    （2）搶險小組：迅速趕往事故現(xiàn)場進行檢查，將傷員搶救至安全地帶。
    （3）保衛(wèi)疏導(dǎo)小組：對事故現(xiàn)場進行有效隔離、保證救援通道暢通、疏散人員。
    （4）急救小組：迅速組織人員趕往事故現(xiàn)場，對事故人員進行現(xiàn)場急救，救護車趕到后負責(zé)將傷者送上車。
    （5）事故調(diào)查組：對引發(fā)事故的原因及責(zé)任人進行調(diào)查取證、做好調(diào)查記錄、簽認工作。周偉峰旁白，簡單介紹應(yīng)急小組成員，及演練職責(zé)（話筒2）。
    1、項目部在開工前編制了安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案，成立了以項目經(jīng)理為組長的應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了搶險組、急救小組、保衛(wèi)疏導(dǎo)組、通訊小組、事故調(diào)查組，并組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)。急救小組成員已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)掌握了急救基本知識。
    2、根據(jù)項目生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案，準(zhǔn)備搶救物資：指揮車一輛、救護車一輛、擔(dān)架一副、醫(yī)藥箱一只及急救藥品、喇叭兩個、假人模具一副、器材若干、警戒隔離帶、袖套等。并對器材的完好情況進行檢查。所有參加人員做好個人勞動保護，如安全帽、安全繩、反光背心等。
    3、由安全員向項目所有人員通報，各施工隊的負責(zé)人加強對自己管段的管理，給員工說明以免引起不必要的混亂。
    4、確定項目經(jīng)理李維福為應(yīng)急演練總指揮，全權(quán)負責(zé)指揮演練，各施工隊隊長負責(zé)所負責(zé)工區(qū)的工作安排，保證演練中不影響施工工作的正常運行。防止現(xiàn)場參演人員誤進危險區(qū)域發(fā)生意外。
    5、準(zhǔn)備警戒帶和錐形桶（用于對演練的事故現(xiàn)場進行警戒）。
    6、由項目部組織人員組成資料組拍攝圖片、進行攝像等，做好資料搜集和整理。
    1、工作安排。
    20xx年7月12日（下午15：00）飛鳳大道腳手架工程安排工人甲、乙等六人進行腳手架的拆除，并對六人進行了安全交底：作業(yè)時注意安全，隨時觀察腳手架的穩(wěn)定性以及工人自身在高處作業(yè)的安全情況，注意可能發(fā)生的腳手架塌落和工人高空掉落的`情況，有情況隨時報告。作業(yè)前進行工班人員登記。朱曉明在現(xiàn)場安排工人，并一同進入施工現(xiàn)場。周偉峰在一側(cè)進行旁白講讀（話筒2）：“20xx年7月14日（下午3：00）飛鳳大道腳手架工程安排工人甲、乙等六人進行腳手架的拆除，并對六人進行了安全交底”（話筒2）。交底內(nèi)容由朱曉明通過話筒對照崗前教育牌喊出：“。。。”（話筒1）。
    2、事故發(fā)生。
    飛鳳大道一班組作業(yè)人員正在做3#橋腳手架拆除施工，作業(yè)人員甲未將安全帶正確固定，不慎“墜落”，只聽到工人甲“啊”的一聲就墜落在地上，其他人聽到甲的叫聲，知道甲從腳手架上掉落，立即有人高喊到：“有人墜落了，有人墜落了”。周偉峰在一側(cè)進行旁白講讀（話筒2）：“飛鳳大道一班組作業(yè)人員正在做3#橋腳手架拆除施工，作業(yè)人員甲未將安全帶正確固定，不慎“墜落”，只聽到工人甲“啊”的一聲就墜落在地上，其他人聽到甲的叫聲，知道甲從腳手架上掉落，立即有人高喊到：“有人墜落了，有人墜落了”。
    3、接警。
    安全員（朱曉明）馬上吹響警報，對施工人員大聲喊道“全體人員立即停止作業(yè)，沿安全通道迅速撤離到安全位置；不要移動傷員，其他人員不要圍觀，”。周偉峰旁白（話筒2）：“出現(xiàn)險情后，安全員即會同值班員查看作業(yè)人員登記表，有一人未到?！?BR>    出現(xiàn)險情后，安全員即會同值班員查看施工作業(yè)人員登記表，有一人未到?！敝鞎悦髋c逃出工人在值班房清點人員，念到名字的喊到。未到人員，確認為受傷者。
    確定事故人員為一人。與此同時，安全員電話向項目經(jīng)理李維福打電話：“報告李經(jīng)理，飛鳳大道3#橋腳手架拆除施工作業(yè)時，發(fā)生施工人員高空墜落事故，已墜落在地上，情況不明，已要求其他人員不要靠近級移動傷者，現(xiàn)場可能會有人圍觀造成更大傷害，有情況隨時向您匯報?！敝鞎悦鞔螂娫捪蚶羁倛蟾媲闆r（話筒1）：“報告李經(jīng)理，飛鳳大道3#橋腳手架拆除施工作業(yè)是發(fā)生施工人員高空墜落事故，已墜落在地上，情況不明，已要求其他人員不要靠近級移動傷者，現(xiàn)場可能會有人圍觀造成更大傷害，有情況隨時向您匯報?！敝鞎悦鲄R報完后，話筒1轉(zhuǎn)給李總。
    項目經(jīng)理李維福接到電話，決定立即啟動《高空墜落事故應(yīng)急預(yù)案》。立即用電話通知：周偉峰旁白（話筒2）：“項目經(jīng)理李維福接到電話，決定立即啟動《高空墜落事故應(yīng)急預(yù)案》。立即用電話通知各小組組長”
    （1）黃晨（搶險組組長）：飛鳳大道3#橋發(fā)生高空墜落事故，你立即帶領(lǐng)搶險組人員，趕到事故地點，在確保自身安全的情況下進行搶險救援，檢查落實情況隨時向我報告。
    （2）王壩兒（急救組組長）：飛鳳大道3#橋發(fā)生高空墜落事故，立即帶領(lǐng)急救組成員趕往事故地點，有情況隨時向我報告。
    （3）郭會科（通訊組組長）：飛鳳大道3#橋發(fā)生高空墜落事故，立即帶領(lǐng)通訊組成員趕往事故地點。組織車輛，準(zhǔn)備搶救傷員，撥打120與獨山縣人民醫(yī)院聯(lián)系，通知他們準(zhǔn)備接受傷員。通知橋梁各工班負責(zé)人，作業(yè)工作全部停止，待搶險組檢查后，再做決定。做好工人情緒安撫工作，要求工人不得在工地圍觀，落實情況后隨時報告。
    （4）康學(xué)東（保衛(wèi)疏導(dǎo)組組長）：飛鳳大道3#橋發(fā)生高空墜落事故，立即帶領(lǐng)保衛(wèi)疏導(dǎo)組成員趕往事故地點，拉警戒帶進行隔離，封鎖事故現(xiàn)場，指揮交通，保證救援通道暢通，并派人到路口接應(yīng)救護車，直接帶救護車至事故現(xiàn)場。禁止閑雜人員靠近事故現(xiàn)場，落實情況后隨時報告。李總通過電話與各個小組聯(lián)系（話筒1念完后轉(zhuǎn)給文總）。
    4、搶救（通知完畢15：20）。
    項目經(jīng)理李維福通知各小組完畢，立即和總工程師文園林趕到事故現(xiàn)場，了解情況后。周偉峰旁白（話筒2）：“項目經(jīng)理李維福通知各小組完畢，立即和總工程師文園林趕到事故現(xiàn)場，了解情況后。”
    總工程師文園林立即向總監(jiān)辦總監(jiān)理工程師王衍國匯報：“王總，飛鳳大道3#橋發(fā)生高空墜落事故，受傷1人，正在搶救，有情況隨時向您匯報。”
    向獨山縣管理公司領(lǐng)導(dǎo)匯報：“領(lǐng)導(dǎo)，飛鳳大道3#橋發(fā)生高空墜落事故，受傷1人，正在搶救，有情況隨時向您匯報。”文總通過電話，分別監(jiān)理、建設(shè)單位聯(lián)系（話筒1說完后給劉總）。
    （1）黃晨（搶險組組長）：本組人員攜帶搶險設(shè)備已全部到達現(xiàn)場，已做好救援準(zhǔn)備。
    總指揮李維福指示：立即組織搶險，隨時報告。
    旁白：搶險組組長立即安排搶險人員拿上鐵鍬，組織人員等，立即進入事發(fā)現(xiàn)場救援，觀察險情狀況，確定事故無擴大危險后，靠近受傷人員區(qū)域，搬離受傷人員附近的材料，腳手架等雜物，將人員搶救出來。黃晨帶領(lǐng)2人進入事發(fā)現(xiàn)場搶救，觀察險情狀況，確定事故無擴大危險后，靠近受傷人員區(qū)域，搬離受傷人員附近的材料，腳手架等雜物，將人員搶救出來。
    （2）王壩兒（急救小組組長）：本組人員攜帶醫(yī)療器械已到全部達事故現(xiàn)場，擔(dān)架已準(zhǔn)備好，隨時調(diào)用。
    總指揮李維福指示：將傷員搶救至安全地帶后，觀察傷員情況后，對傷員進行緊急治療，隨時報告。
    旁白：急救組組長組織急救人員攜帶擔(dān)架，醫(yī)療箱進入事發(fā)現(xiàn)場。將一名昏迷人員（假人）抬上擔(dān)架，救援至安全位置。對傷員進行清洗包扎止血等緊急醫(yī)療處理，等待救護車到來，并送上救護車）王壩兒帶領(lǐng)2人將傷員抬上擔(dān)架，救援至安全位置，對傷員進行清洗包扎等緊急醫(yī)療處理。
    （3）郭會科（通訊小組組長）：本組成員全部到達現(xiàn)場，救護車馬上到達。已與獨山縣人民醫(yī)院聯(lián)系，隨時準(zhǔn)備接受傷員；已通知各工班負責(zé)人，集中工人，不要到事故現(xiàn)場圍觀，所有工作面施工已全部停止，待搶險組檢查后，再作決定。
    總指揮指示：將救援車開往事故處，做好送傷員準(zhǔn)備。
    旁白：通訊組組長撥打120，聯(lián)系獨山縣人民醫(yī)院，匯報傷員情況，事故發(fā)生地點。通知各施工隊伍負責(zé)人，管好自己的人，不要在事故地點圍觀，作業(yè)工作全部停止郭會科撥打120，聯(lián)系獨山縣人民醫(yī)院，匯報傷員情況，事故發(fā)生地點。
    （4）康學(xué)東（保衛(wèi)疏導(dǎo)小組組長）：現(xiàn)場已封閉，圍觀的閑雜人員正在疏散，已安排人員對現(xiàn)場進行警戒隔離。已派司機在便道路口處接應(yīng)醫(yī)院救護車。
    總指揮指示：加強警戒，禁止其他無關(guān)車輛及人員進入，對外來探詢的人員，不要做任何回答。
    （15：40）。
    旁白：保衛(wèi)疏導(dǎo)組組長組織人員，拉警戒帶進行隔離，封鎖事故現(xiàn)場，指揮交通，派人派車去便道路口接應(yīng)救護車，直接帶救護車至事故現(xiàn)場。現(xiàn)場一名疏導(dǎo)員，一名封鎖員。便道口一人封鎖，攔截陌生人、車輛。救護車到達后，醫(yī)療組王壩兒將傷員送上救護車郭會科帶領(lǐng)工人對現(xiàn)場進行封閉，疏散附近的人員，告知相關(guān)作業(yè)隊伍停止作業(yè)。
    （5）黃晨（搶險組組長）：人員已全部撤出，受傷人員已送往醫(yī)院。
    總指揮指示：各組應(yīng)急小組繼續(xù)觀察，有情況隨時報告。
    （15：45）總指揮繼續(xù)布置下一步工作。
    康學(xué)東（保衛(wèi)疏導(dǎo)組組長）繼續(xù)保護現(xiàn)場，何時拆除隔離帶聽候指令；朱曉明（安全員）立即對管段內(nèi)所有橋梁施工進行排查，發(fā)現(xiàn)隱患，制定整改措施，整改合格后方能施工；周偉峰（事故調(diào)查小組組長）組織事故調(diào)查組，對事故進行初步調(diào)查，將事故經(jīng)過和處理結(jié)果報總監(jiān)辦、管理公司、中交隧道局四公司，并隨時配合上級事故調(diào)查組的工作。
    李總通過話筒1布置下一步工作。
    由項目經(jīng)理李維福宣布本次《高空墜樓應(yīng)急演練》演練結(jié)束。
    （15：50）參加演習(xí)人員到觀禮臺前集合，對演練進行講評。
    項目經(jīng)理李維福對本次演練進行講評總結(jié)。
    監(jiān)理公司、管理公司領(lǐng)導(dǎo)對本次演練進行講評總結(jié)。
    1、事故調(diào)查小組進行“事故調(diào)查”、分析“事故原因”。
    2、安質(zhì)部編寫。
    “高空墜落事故”處理報告，報項目安全領(lǐng)導(dǎo)小組研究“處理”意見。
    3、安質(zhì)部組織對全體員工進行安全教育，制定相應(yīng)的安全防護措施，負責(zé)監(jiān)督落實。
    4、安質(zhì)部按照。
    “四不放過”原則對本次“事故”進行處理，并將“事故報告”上報公司、總監(jiān)辦、獨山縣經(jīng)開區(qū)管理委員會。
    備注：各組人員根據(jù)當(dāng)天到場人員實際情況可做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
    食品安全應(yīng)急演練方案篇十四
    為切實加強應(yīng)對突發(fā)事件尤其是食品安全問題的`處置能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。7月28日晚，我們開發(fā)區(qū)工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序、內(nèi)容，組織開展了一次食品安全事故應(yīng)急演習(xí)演練行動，現(xiàn)將這次行動的有關(guān)情況總結(jié)報告如下：
    這次演習(xí)演練以位于我區(qū)紅旗街13號的某建筑工地為背景，虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節(jié)來臨之際，為了表達對軍營生活的懷念，在幾個戰(zhàn)友的攛掇下，特安排工地事務(wù)長購買了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴(yán)重者還被送進醫(yī)院進行治療，接到舉報后，開發(fā)區(qū)工商分局立即進行情況核實，根據(jù)事件情況，迅速啟動《食品安全應(yīng)急預(yù)案》iv級應(yīng)急響應(yīng)機制，進行應(yīng)急處理。
    7月28日下午6時30分，我局大部分工作人員已經(jīng)下班，只有12315工作人員在值班，一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時的寧靜：“是工商局12315嗎？我們是昌盛裝飾公司的建筑工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象，有7名較嚴(yán)重的已住進了市人民醫(yī)院，你們12315能否趕快過來一下……”。值班人員迅速將電話記錄交給帶班領(lǐng)導(dǎo)，帶班領(lǐng)導(dǎo)感到問題嚴(yán)重，立即向分管領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室分別進行了匯報，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時間進行現(xiàn)場核實并對現(xiàn)場初步采取必要措施，同時召集領(lǐng)導(dǎo)組成員進行會議研究，在會議研究中，江淮工商所電話將現(xiàn)場核實的情況進行了口頭匯報，根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組立即決定：
    1、將有關(guān)情況上報市工商局、上報開發(fā)區(qū)管委會。
    2、告知質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門。
    3、啟動我局iv級食品安全應(yīng)急預(yù)案，立即集結(jié)全體應(yīng)急隊員，進行應(yīng)急響應(yīng)。
    接到應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組的集結(jié)命令后，僅用了24分鐘，分局應(yīng)急隊員全體著裝，帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢，并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊聽候指揮中心領(lǐng)導(dǎo)的訓(xùn)示。
    市場科副科長李文煥帶第一小組進行現(xiàn)場檢查，對有關(guān)物品進行現(xiàn)場封存、抽樣取證，詢問有關(guān)當(dāng)事人，準(zhǔn)確掌握啤酒的進貨渠道。
    工商所副所長魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進行源頭追溯和控制。
    當(dāng)?shù)诙〗M到達太平煙酒批發(fā)部后，經(jīng)仔細查對供貨商的進銷貨臺帳和發(fā)票等手續(xù)，該批貨即沒有質(zhì)檢報告（合格證），也沒有進貨發(fā)票，在事實面前供貨商不得不承認，本月18日晚，一河南工具車?yán)?00件甲馬田啤酒來晉城試銷，如果愿意當(dāng)代理商，每件可按元的價格給他，當(dāng)事人見有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個筆記本，上面記著新市東街個體戶張三20件、李四30件、紅星街個體戶王五30件、太行路高六20件，庫房現(xiàn)在還存有240件，執(zhí)法人員立即電話請求應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組指揮部支援。
    第三、第四小組應(yīng)急隊員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對甲馬田問題啤酒依法查封。至晚上8時25分，整個演習(xí)演練行動順利結(jié)束。
    通過這次演習(xí)演練，使我們工商行政管理機關(guān)能夠在有效應(yīng)對突發(fā)公共事件時，逐步提高對流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力和處置水平，確保尤其是奧運會期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定，但在演習(xí)演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在：
    （一）舉報記錄不夠詳細。主要表現(xiàn)為當(dāng)天值班人員沒有記錄接警的具體時間，只記錄了當(dāng)天的日期，沒有具體到幾時幾分；沒有記錄值班人員對舉報的處置情況；舉報人舉報內(nèi)容，值班人在整理記錄時過于簡單，沒有對舉報人進一步核實事件發(fā)生的。
    分析：一是演習(xí)演練對于我們工商系統(tǒng)來說是一個新生事物，有關(guān)準(zhǔn)備工作不足；二是經(jīng)驗不足，平時沒有養(yǎng)成簡要明了、準(zhǔn)確記錄的習(xí)慣；三是由于演習(xí)演練值班人員比較緊張，第一時間內(nèi)只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒來得及詳細詢問。
    （二）現(xiàn)場勘查和調(diào)查有待進一步細化。比如我們設(shè)計“甲馬田”啤酒是導(dǎo)致食物中毒的主要原因，但在工地現(xiàn)場檢查取證的過程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒有記錄；對司務(wù)長詢問，卻沒有問他本人為什么沒有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財物清單空白處沒有劃掉，沒有編號，沒有送達通知書，現(xiàn)場封條沒有寫日期，立案審批表當(dāng)事人一欄也存在一定的瑕疵。
    分析：細節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營著和商品打交道，但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細節(jié)上沉著應(yīng)對、不急不躁，盡量做到萬無一失。
    （三）在集合隊伍出發(fā)過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著手，上車不緊湊，檢測箱放在地上沒人拎。
    分析：演習(xí)演練在某種程度上來講具有表演的性質(zhì)，用整齊的隊形、高昂的士氣、快速的行動來顯示出應(yīng)急隊員的外在素質(zhì)，比如出發(fā)上車的過程中全部小跑步就更好了。
    這次演習(xí)演練，使我們對應(yīng)急預(yù)案有了一定的認識，積累了一定的經(jīng)驗，為應(yīng)對各種突發(fā)事件打下了基礎(chǔ)。分析總結(jié)這次演習(xí)演練行動的經(jīng)驗和教訓(xùn)，我們認為“沉著、快速、全面、細致、果斷”是應(yīng)急行動取得圓滿成功的前提。
    一要沉著。突發(fā)事件重點是一個“急”字，最忌諱的是一個“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒有預(yù)知預(yù)感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無策還是沉著應(yīng)對，體現(xiàn)出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習(xí)演練，我們是在多方運籌，大家或多或少都知道最近要演習(xí)的情況下開始的，心理上有一定的準(zhǔn)備，尚沒有真正考驗出我們的應(yīng)對水平。
    二要快速。應(yīng)對突發(fā)事件是要突出一個“快”字，最忌諱的是一個“慢”字。從舉報到報告、從指令到集結(jié)、從出發(fā)到現(xiàn)場、從核實到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。
    三要全面。證據(jù)收集是要突出一個“全”字，最忌諱的是一個“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集；事故發(fā)生時間、地點、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴(yán)重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細記錄；法律文書、檢測設(shè)備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無用，不可用時沒有。
    四要細致。查辦案件是要突出一個“細”字，最忌諱的是一個“粗”字。細節(jié)決定成敗。一個案件的成功與否，很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗，證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此，對現(xiàn)場的有關(guān)人證、物證、書證盡量收集，有關(guān)現(xiàn)場特征要盡量詳細描述記錄，有關(guān)當(dāng)事人的每個細節(jié)都盡量詢問到。
    五要果斷。處理案件是要突出一個“敢”字。最忌諱的是一個“怕”字。盡管演習(xí)演練是模擬現(xiàn)場，但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現(xiàn)出我們開發(fā)區(qū)執(zhí)法人員隊伍整齊，態(tài)度認真，工作嚴(yán)謹，執(zhí)法規(guī)范的整體素質(zhì)和精神風(fēng)貌。
    食品安全應(yīng)急演練方案篇十五
    通過演練提高我區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急處置能力，有效預(yù)防控制和消除食品安全事故危害，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序。
    （一）演練時間：20xx年10月下旬x日。
    （二）演練背景：20xx年10月下旬xx日，xx鎮(zhèn)xx社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心陸續(xù)收治8名病人，病人呈腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。據(jù)了解，這些病人有共同就餐史，都曾于20xx年10月xx日在xx飯店就餐。
    （三）參加單位：
    區(qū)衛(wèi)生局區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。
    區(qū)疾病預(yù)防控制中心區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所。
    （四）區(qū)食品安全監(jiān)管相關(guān)部門及醫(yī)療機構(gòu)成立應(yīng)急演練領(lǐng)導(dǎo)小組。
    （五）區(qū)疾病預(yù)防控制中心相關(guān)人員組成食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查組。
    （六）區(qū)食品藥品監(jiān)督局相關(guān)人員組成食品安全事故衛(wèi)生學(xué)調(diào)查及現(xiàn)場處置組。
    （七）區(qū)衛(wèi)生局及xx鎮(zhèn)xx衛(wèi)生服務(wù)中心相關(guān)人員組成醫(yī)療救治組。
    1、區(qū)食品藥品監(jiān)管局準(zhǔn)備相應(yīng)的行政執(zhí)法文書及相關(guān)器材等。
    2、區(qū)疾病預(yù)防控制中心準(zhǔn)備食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查相關(guān)器材及文書等。
    3、xx飯店準(zhǔn)備可能導(dǎo)致食物中毒事故的菜肴。
    4、xx鎮(zhèn)xx衛(wèi)生服務(wù)中心準(zhǔn)備食物中毒救治的相關(guān)藥品、設(shè)備及模擬患者。
    （一）接到報告。
    1、區(qū)衛(wèi)生局綜監(jiān)科接到xx鎮(zhèn)xx衛(wèi)生服務(wù)中心電話報告，電話稱：該院急診科，xx日上午10時許陸續(xù)接到8名病人。這些病人呈惡心、腹痛、腹瀉等癥狀，經(jīng)抗炎、補液治療，目前病情平穩(wěn)，可能是食物中毒造成。據(jù)了解，這些病人有共同就餐史，都在xx飯店就餐。請你單位前來調(diào)查處理。
    2、區(qū)衛(wèi)生局綜監(jiān)科接報告后，填寫《食品安全事故事故報告登記表》，詳細詢問并記錄報告人的姓名、電話及聯(lián)系方法，中毒單位名稱、地址、電話、聯(lián)系人、疑似中毒人數(shù)、發(fā)病時間、住院情況、主要臨床癥狀、可疑中毒食物及已采取措施。值班人員告知xx衛(wèi)生服務(wù)中心保留病人的吐瀉物。
    3、區(qū)衛(wèi)生局綜監(jiān)科工作人員立即向食安辦（衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)）匯報，食安辦領(lǐng)導(dǎo)了解情況后，命令啟動應(yīng)急預(yù)案，指令：立即通知區(qū)食品藥品監(jiān)督局立即趕赴現(xiàn)場調(diào)查處理，通知區(qū)疾控中心，參加疑似食物中毒流行病學(xué)調(diào)查，同時要求xx衛(wèi)生服務(wù)中心對患者進行治療。
    （二）現(xiàn)場調(diào)查及處置。
    各相關(guān)部門和單位根據(jù)各自職責(zé)開展調(diào)查處置及及患者救治等工作。
    區(qū)食品藥品監(jiān)管局：
    1、接到區(qū)衛(wèi)生局綜監(jiān)科電話通知后，填寫突發(fā)事件登記表，同時向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報，聯(lián)系當(dāng)日值班人員和車輛。
    2、值班人員集結(jié)完畢，帶上備好的相關(guān)突發(fā)事件處置執(zhí)法文書分為兩組立即趕赴xx衛(wèi)生服務(wù)中心和xx飯店。
    3、一組趕往xx衛(wèi)生服務(wù)中心的執(zhí)法人員到達醫(yī)院后首先與醫(yī)院相關(guān)負責(zé)人聯(lián)系，了解相關(guān)的基本情況；其次，與接診醫(yī)生做一份詢問筆錄，詳細了解接診的病人數(shù)、各個病人就診時間、發(fā)病的癥狀、檢查治療情況以及治療后的情況，取得該院診療機構(gòu)許可證、接診醫(yī)生執(zhí)業(yè)證書和就診記錄的復(fù)印件；再次，與區(qū)疾病預(yù)防控制中心了解疑似食物中毒人員個案調(diào)查情況；最后，如果舉辦宴席的主人在的話，與其做一份詢問筆錄，詳細了解宴席舉辦的地點、就餐人數(shù)、就餐的費用以及其目前掌握的發(fā)病人數(shù)和就診治療情況。
    4、一組趕赴xx飯店執(zhí)法人員到達后，首先對該酒店進行全面監(jiān)督檢查，一是檢查加工場所的衛(wèi)生狀況、一次宴席在100人以上的食品成品留樣情況、各種衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的運行使用情況、功能間（區(qū)域）是否規(guī)范使用以及餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員的健康證持有情況等；二是檢查食品原料的采購、索證登記驗收、儲存使用等情況；檢查過程發(fā)現(xiàn)可疑的食品、容器或被污染的場所予以查封并制作完整的現(xiàn)場檢查筆錄、監(jiān)督意見書；其次，對該酒店負責(zé)人做一份詢問筆錄，詳細了解發(fā)生疑似食品安全事故的餐次舉辦基本情況；再次，對該酒店廚師及相關(guān)食品從業(yè)人員進行詢問調(diào)查，主要了解食品原料采購、儲存、加工制作過程等相關(guān)情況；最后，經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后依法對該酒店采取行政控制措施。
    5、根據(jù)區(qū)疾病預(yù)防與控制中心提高的食物中毒評定報告依據(jù)《食品安全法》相關(guān)條款予以立案查處。
    區(qū)疾病預(yù)防與控制中心：
    1、接到區(qū)衛(wèi)生局綜監(jiān)科電話通知后，立即向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報，聯(lián)系相關(guān)值班人員和車輛，并做相關(guān)記錄。
    2、集結(jié)完畢后，流調(diào)組帶上相關(guān)資料趕赴××醫(yī)院對所有就診病人進行流行病學(xué)個案調(diào)查，同時對病人的吐瀉物樣品進行采集。采樣組帶上相關(guān)采樣工具趕赴事發(fā)地點了解基本情況，索要菜單。采集事發(fā)當(dāng)餐所有的留樣食品、剩余食品、調(diào)味品、砧板垢、從業(yè)人員肛拭等樣品（包括就餐者打包回家的剩余食品）。兩組調(diào)查過程中及時互通相關(guān)信息。
    將可疑中毒食品立即送至區(qū)疾控中心化驗室進行化驗，必要時請求上級業(yè)務(wù)主管部門的技術(shù)支持。
    3、結(jié)合流調(diào)資料、實驗室檢測結(jié)果等撰寫流行病學(xué)調(diào)查報告，組織食品安全事故評定專家組進行食品安全事故的評定，并出具食品安全事故評定意見書交至食安辦。
    xx鎮(zhèn)xx衛(wèi)生服務(wù)中心：根據(jù)患者癥狀，初步確定為食物中毒，按照食物中毒診治流程進行救治，向衛(wèi)生局綜合監(jiān)督科報告，同時做好患者嘔吐物、腹瀉物的保留。
    區(qū)食安委組織相關(guān)人員對應(yīng)急處置情況進行督導(dǎo)評估。通過區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)疾病預(yù)防控制中心、xx衛(wèi)生服務(wù)中心等部門的緊急處置，食品安全事故原因基本查明，患者病情得到緩解，事態(tài)得到了有效控制，食品安全突發(fā)事件處置能力得到了提升，演練達到了預(yù)期目的。