總結可以幫助我們形成有效的學習和工作方法，提高效率。在寫總結過程中，我們可以尋求他人的意見和建議，從不同角度思考問題。在總結寫作中，參考一些成功的經(jīng)驗和范文，可以幫助我們更好地把握寫作的重點和技巧。
賓館住宿安全管理制度篇一
一、首先打開門窗或空調(diào)器，通風換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。
二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。
三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾(枕套)、并送出房間。
四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。
五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。
六、進行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。
七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機等擦得干干凈凈。
八、衛(wèi)生間的整理和清掃:先檢查洗衣袋內(nèi)有無客人要洗的衣服，及時送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺面、浴盆座便器的順序?qū)Α叭琛边M行消毒、清洗(消毒保持10-15分鐘)然后換上清潔和消毒后的`漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數(shù)之比不低于3:1，干凈待使用的用品應存放于單位單獨的備品庫內(nèi)，不得與其他污染物品混雜。
床上用品要進行一客一換一消毒，長住旅館床上用品更換時間不超過一周，星級賓館還用執(zhí)行星級賓館有關床上用品更換規(guī)定，并應做好更換清洗記錄。供旅客使用的床上用品應無污跡、破洞、毛發(fā)?？头績?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應每日清洗消毒，上述衛(wèi)生潔具應配備有明顯區(qū)分標記的情節(jié)工具、抹布，不得混放混用。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個，臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應在旅客入住時當即提供。
賓館住宿安全管理制度篇二
1、按時起床，按時就寢（具體時間由生指導老師制定），熄燈后不準講話，不得聽收錄機（耳機），不得打手電，點蠟燭；不得洗衣服或離開寢室干其它事情。
2、床鋪美觀整潔，棉被折疊整齊，床上無雜亂衣物。日用品擺放井然有序，無臟鞋、臭襪。按照學校要求，作好個人衛(wèi)生。
3、寢室墻壁整潔，不在墻上打釘掛物、亂涂亂畫，不粘貼明星畫像；門窗及墻面整潔無塵，無腳印、球印及其它印痕；角落無蜘蛛網(wǎng)。保持原教師的面貌，不得私自改變原來的教師布置。
4、住宿生除周末外，不得隨便外出，如需外出應向生指老師請假，征得同意后報教導處。嚴禁住宿生夜間外出，嚴禁將外人帶入寢室，嚴禁擅自留宿別人。
5、不得在寢室放現(xiàn)金，有現(xiàn)金可交生指老師代管；不得把貴重物品放寢室內(nèi)；箱子必須加鎖，嚴防失竊，如有失竊應及時向生指老師、教導處報告。未經(jīng)他人同意，不得隨便動用他人用品，否則以偷竊論處。
6、離開寢室要關好門窗，注意防盜、防火、防觸電等。如發(fā)生意外事故，應及時向?qū)W校報告。不得動用燈管、插座等。
7、愛護寢室公共設施，損壞者照價賠償。
8、嚴格遵守校紀校規(guī)，嚴禁在寢室內(nèi)玩牌；不得在寢室外、走廊踢球，不得在寢室內(nèi)就餐；禁止在走廊、樓梯口打鬧追逐。
9、寢室衛(wèi)生及樓道衛(wèi)生由各寢室負責打掃，禁止用水沖地。垃圾入袋，嚴禁向窗外扔瓜皮果殼、紙屑及倒水、倒垃圾。
10、必須按指定寢室、床位就寢，未經(jīng)同意不得擅自更換。保持好自己所在區(qū)域的衛(wèi)生。不得隨意將課桌椅搬回寢室，如確實需要須征得學校同意。
11、各室設寢室長一名，負責本室的日常事務工作。室員要服從寢室長管理，不無理頂撞，寢室成員團結友愛，生活上相互關心照顧。寢室長忠于職責，重大情況及時匯報。
12、學生在指導的地點洗臉、洗腳，節(jié)約用水。除了學校提供保溫桶外，每四位學生準備一個暖壺。
13、由學校教導處負責住宿學生管理工作，生指老師主持日常事務工作。
賓館住宿安全管理制度篇三
1、住宿部應當義務對住宿生進行安全教育和自護自救教育，建立健全管理制度，采取相應措施，預防和消除本住宿部的安全隱患，一旦發(fā)生住宿生傷害事故，住宿部應當及時救助受傷害者，并及時通知家長進行處理解決。
2、家長作為住宿生的監(jiān)護人，應當依法履行監(jiān)護職責，配合住宿部對你的孩子進行安全教育和管理、保護工作，一旦發(fā)生學生與學生之間的糾紛問題或傷害事故，家長應保持冷靜，克制情緒，不得在處理過程中無理取鬧，應當積極配合住宿部進行調(diào)解。
3、住宿生要認真遵守國家的法律法規(guī)，遵守學校的`規(guī)章制度，遵守住宿部的管理制度，聽從住宿部管理人員的安排，提高自我保護意識，避免和消除相應的危險。
1、要遵守紀律，嚴格執(zhí)行管理制度，按時作息，(早6:30起床，晚10:40熄燈)聽從管理人員安排。
2、住宿生應不喝生水，不吃腐爛水果以及變質(zhì)食品，要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防中毒現(xiàn)象發(fā)生。
3、嚴禁半夜外出，翻越大門，去網(wǎng)吧上網(wǎng)，由此造成的意外傷害事故由學生自己負責。
4、在宿舍內(nèi)嚴禁大聲喧嘩，吵鬧打架，互相追逐，上下樓梯要輕抬腳步，相互之間要互幫互助，團結友愛，如有違反，造成的一切后果由過錯方承擔責任。
5、離開宿舍前要關好水龍頭，掩好窗，關閉或切斷所用電器或電源，并全面檢查宿舍安全，否則，發(fā)生一切后果，由當事人承擔。
6、星期天回家，去親友家，上街購置物品，要向管理人員請假。嚴禁私自外出，嚴禁去不安全的地方玩耍，否則，發(fā)生一切后果，由當事人承擔。
7、住宿生在學校期間，上學、放學、離開住宿部、返回住宿部途中發(fā)生一切意外事故，責任由學生本人承擔。
8、嚴禁拉引非住宿生，異性同學到宿舍內(nèi)，嚴禁留宿外人過夜，如有外人主動來宿舍時，請你說服他人迅速離開宿舍。否則造成的意外傷害由當事人承擔。
9、要安全節(jié)約用電，嚴禁私拉亂接電源用電爐、電熱毯、熱水器、取暖器、理發(fā)器、充電器，否則一旦出現(xiàn)意外由本人自己負責。
10、嚴禁在宿舍內(nèi)點燃蠟燭，燃燒廢品廢物，嚴禁吸煙、酗酒、打撲克、下象棋、賭博等活動。
11、嚴禁將酒精，易燃易爆物品，有害物品，刀具等不安全的物品帶入宿舍。否則造成意外事故由學生本人承擔。
12、要講究個人和室內(nèi)衛(wèi)生，要保持室內(nèi)外整潔，生活用品要擺放整齊，嚴禁在墻壁上、床架上、門窗或玻璃上亂張貼、畫畫、釘釘子，嚴禁亂堆放廢品廢物，不亂扔果皮，紙屑，不亂倒污水。下水池中不亂扔廢物。
13、要防止宿舍內(nèi)丟失東西，自己要把自己的錢物、手機以及貴重物品保管好，嚴禁偷拿別人的東西。
14、要愛護公物，嚴禁損壞室內(nèi)外所有設施，如有損壞由損壞人照價賠償。
此責任書要三方簽字，自簽字之日生效(由住宿部留存)住宿部(簽字)或蓋章：
xx年xx月xx日。
賓館住宿安全管理制度篇四
(一)住宿要求:。
1.嚴格遵守中學生日常行為規(guī)范和學校的各項規(guī)章制度，在生活上、學習上互相幫助，培養(yǎng)良好的文明風尚.
2.每個寢室設寢室長一人，負責該室紀律、內(nèi)務、衛(wèi)生等管理工作。發(fā)現(xiàn)擅自缺宿或其他人員在本寢室就寢的要及時向生管老師報告.3.每位同學必須按編定床位入宿，不得私自調(diào)換或到別的'寢室住宿。
4.愛護公共財物，不損壞水電、門窗、床鋪等設備，不私自搬學校公物進宿舍使用。
5.保持宿舍內(nèi)安靜，不在宿舍中進行不健康的娛樂活動，如打撲克等。
(二)衛(wèi)生要求:。
1.要自覺遵守衛(wèi)生制度，不隨地吐痰，不亂丟果皮、紙屑、雜物，不隨地倒剩余飯菜，不向窗外丟、倒雜物，不帶一次性餐具進宿舍。
2.負責“衛(wèi)生值日”的宿生，每天(早晨、午后)打掃寢室兩次，每周星期五大清潔一次。
3.要注意個人衛(wèi)生，勤洗衣服、被褥，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
4.要嚴格遵守內(nèi)務的有關規(guī)定，及時整理好個人內(nèi)務。
(三)作息要求:。
1.起床鈴響后，應立即起床，整理內(nèi)務。
2.午休時間要安靜休息，不得從事與學習無關的娛樂活動，不得使用收錄音機。
3.就寢鈴響后，必須進入寢室就寢，熄燈鈴響后，要立即關燈安靜入睡。
(四)安全要求:。
1.不得玩弄電線、電器等。
2.不要帶貴重物品到宿舍中;不得在宿舍里使用臺燈、充電器、變壓器等電器，不得使用火柴、打火機等。
3.離開寢室要關好門窗并加鎖，要協(xié)助學校搞好防火、防毒、防盜、防壞人等治安保衛(wèi)工作，發(fā)現(xiàn)情況要及時向老師報告。
4.上課、課外活動、晚自修時間，除因病經(jīng)同意外，一律不能留在寢室。
5.不帶非住宿生進入宿舍，不在寢室中接待客人和留宿外人。
6.不能回校住宿必須向生管老師請假，不得擅自離校住宿。
賓館住宿安全管理制度篇五
為了保證教學工作的`順利進行及學生的上機實習：為了計算機房的安全管理及電腦的正常使用，現(xiàn)作以下規(guī)定：
一、上機須按指定位置入座，未經(jīng)管理人員同意不得擅自換位。
二、未經(jīng)管理人員同意，嚴禁私自帶磁盤及光盤進入電腦室。
三、保持室內(nèi)清潔，嚴禁帶食物進入電腦室，禁止亂丟亂吐。
四、電腦室內(nèi)要保持安靜，不得喧嘩、四處走動、隨意進出。
五、進入電腦室后要按規(guī)定填寫好上機登記記錄冊。
六、電腦出現(xiàn)故障應立刻報告管理人員，嚴禁私自修理。
七、未經(jīng)允許，不得擅自使用教師機及服務器。
八、離開電腦室前，必須按正常程序關機、關閉電腦電源。
九、愛護公共財物，小心使用電腦。
賓館住宿安全管理制度篇六
一、備餐應在專間內(nèi)進行。操作人員進入專間前應更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒，工作時宜戴口罩。
二、備餐間內(nèi)應當由專人加工制作，非操作人員不得擅自進入專間，不得在專間內(nèi)從事與備餐無關的活動。
三、每餐（或每次）使用前應對專間進行空氣和操作臺的消毒，使用紫外線消毒的'，應在使用近前無人工作時開啟30分鐘以上。
四、備餐間內(nèi)應使用專用的工具、容器，用前應消毒，用后應洗凈并保持清潔。菜肴分派、造型整理的用具應經(jīng)消毒。操作時要避免食品受到污染。
五、操作人員應認真檢查待供應食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供應。
六、用于菜肴裝飾的原料使用前應洗凈消毒，不得反復使用。
七、在烹飪后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
八、上菜通道必須與餐具回收通道分開，上菜時必須加蓋保潔。
九、從業(yè)人員必須講究個人衛(wèi)生，必須熟悉并嚴格執(zhí)行本崗位各項操作規(guī)程和有關要求。
十、從業(yè)人員上崗前必須接受食品安全知識培訓，學習有關食品安全法規(guī)、知識和基本操作技能等，取得食品安全知識培訓證明。
十一、從業(yè)人員必須持有有效健康合格證明方能上崗。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品安全的疾病的，治愈前不得從事直接接觸食品的工作。
賓館住宿安全管理制度篇七
1.學生只能在學校安排房間和床位住宿,不得隨意調(diào)換,也不得擅自住校外。
2.嚴格遵守作息時間,按時起床、就寢,管理人員要按時清點學生人數(shù),對不假外出的學生要及時查明原因,并視其情況給與批評教育或適當?shù)募o律處分。
3.要愛護公物和清潔衛(wèi)生,不得隨意吐痰,不亂扔果皮紙屑,不亂倒臟水,嚴禁向外扔雜物。
4.嚴禁在食宿飲酒、吸煙、賭博、斗毆。不看黃色的書刊、淫穢錄像,不得搞封建迷信活動。
5.不私拉亂接電線,不隨意拆卸、更換插頭、插座、燈泡等電器設備。
6.不準在寢室點蠟燭、油燈、蚊香,不燒電爐,嚴禁將易燃易爆物品帶入寢室,嚴防火災事故發(fā)生。
7.不準在宿舍內(nèi)打鬧、追逐、劇烈運動或做游戲,防止磕碰受傷。
8.防擠壓。關門窗時應該小心,以防造成傷害。
9.防墜落。不得將身體伸出陽臺或窗戶外面,謹防不慎,發(fā)生墜落危險。
10.防意外傷害。不得將小刀、剪刀、棍棒等帶入寢室。
11.不得將外來人員帶入寢室,不得私自留宿,不得進入異性學生寢室。
12.離開寢室或晚上睡覺時,必須關好門窗,提高警惕,防止失竊。
賓館住宿安全管理制度篇八
近年來，隨著我旗集中辦學目標的實現(xiàn)，蘇木學校全部撤并到鎮(zhèn)區(qū)，住宿生數(shù)逐步增多，其中有相當一部分中小學生在校外住宿。由于學生年齡小、生活自理和自我保護能力較差，加之有些房東責任意識不到位，學校無法對學生在校外時間進行管理。因此，校外住宿生存在交通、住宿、餐飲、治安等方面的安全隱患。為了進一步加強和規(guī)范對校外住宿生的管理，確保學生人身和財產(chǎn)安全，特將有關事宜通知如下：
一、加強組織領導，將校外住宿生管理工作納入重要議事日程。
旗教育、公安、衛(wèi)生等相關部門和各中小學校要從創(chuàng)建“平安學?！薄ⅰ捌桨残掠移臁焙途S護社會穩(wěn)定大局的.高度，增強責任感和緊迫感，把校外住宿生的管理工作作為本部門和學校教育管理的重要組成部分。
二、采取多種措施，強化校外住宿生的管理工作。
學校要做好宣傳動員工作，讓學生盡量住校。學校宿舍確實已住滿或因其他原因在校外住宿的學生，須學生本人申請，家長簽字同意后，學校進行登記備案。轄區(qū)派出所與租房戶、學生家長與學校分別簽定《安全責任書》，明確各自責任和義務。每學期開學時學校必須準確掌握本校校外住宿生的基本情況和人數(shù)進行重新登記核實備案。同時，要了解和掌握學生校外活動情況、食宿情況及租房戶的居室安全、環(huán)境衛(wèi)生、生活設施等具體情況。對食宿條件差，房東管理不嚴，確實存在安全隱患的，要強行更換住宿地點或搬到學校住宿。
三、不斷加大對學生的安全教育和法制教育力度。
要采取多種形式廣泛開展安全與法制教育，培養(yǎng)學生遵紀守法的良好行為。要求各學校通過新生入學教育、安全知識講座等形式，充分利用廣播電視、宣傳櫥窗、板報等載體，將學生住宿安全和交通安全問題作為重要內(nèi)容進行廣泛深入的宣傳教育。在節(jié)假日和重大活動期間，必須提出有針對性的安全要求。
旗政府成立由相關部門組成的校外住宿生管理工作領導小組（名單附后），學校要相應成立校長負總責、1名副校長專門負責的校外住宿生管理領導機構。建立健全校外住宿生管理規(guī)定和安全管理制度等各項制度。建立校外住宿生安全工作信息報送制度，確保重要信息及時、準確上報。建立校外住宿生安全工作檢查制度，做到全面檢查與重點檢查相結合、定期檢查和日常防范相結合。同時，把校外住宿生的管理工作納入對學校社會治安綜合考評的重要內(nèi)容。
（一）人民政府職責。
要督促公安派出所、消防、文化、衛(wèi)生防疫、工商等行政部門依法履行職責，切實納入日程，依法進行管理和檢查。對存在安全隱患的要立即整改，整改后仍然達不到要求的要停止營業(yè)，以達到確保學生生命財產(chǎn)安全的目的。
（二）教育局、文體廣電局職責。
加強社會宣傳教育，充分調(diào)動和發(fā)揮社會各方面的積極性，加強學校安全教育，落實安全責任，建立健全校外住宿生管理制度，形成全社會自覺關心、積極參與中小學校外住宿生安全管理工作的良好氛圍，有效保障學生安全。
（三）衛(wèi)生局職責。
加強對校外住宿生住所、周邊飲食店的衛(wèi)生監(jiān)督管理和從業(yè)人員的健康檢查，以確保防疫、食品衛(wèi)生安全。
（四）工商行政管理局職責。
對以贏利為目的的校外住宿生房戶進行工商登記，依法實施管理，對不符合安全衛(wèi)生條件的，應依法取締。
（五）公安局職責。
加強對校外住宿生住所周邊地區(qū)的治安巡邏，尤其是對易發(fā)案的重點時段、重點路段和重點部位的治安巡邏。將校外住宿生納入暫住人口進行管理，及時排查消防、治安隱患，嚴密防范各種安全問題的發(fā)生。
（六）學校職責。
學校要安排一名領導具體負責校外住宿生管理工作，建立健全全校校外住宿生檔案，積極主動與相關部門、班主任協(xié)調(diào)，與當?shù)嘏沙鏊W生家長簽訂安全責任書，教育學生在校外食宿期間必須遵守國家法律法規(guī)和校規(guī)校紀，嚴格按照學校作息時間學習和活動，注意安全。定期對校外住宿生的食宿場所進行檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時整改，問題嚴重的協(xié)調(diào)相關部門依法采取行政措施，確保校外住宿生的身心健康和生命財產(chǎn)安全。
（七）班主任職責。
班主任要建立校外住宿生檔案，對住房情況、戶主姓名、位置、門牌號、就餐以及聯(lián)系電話等方面的情況做到全面了解，注意與學生住戶做好溝通工作，督促其對學生負責，對學生家長負責，對學校負責，對社會負責。建立有效聯(lián)系，并象家訪走途生一樣進行專訪，發(fā)現(xiàn)問題及時通知學生家長，及時處理，及時匯報。
（八）住戶職責。
學生住戶要切實樹立對學生負責，對學生家長負責，對學校負責，對社會負責的高度責任感，主動到當?shù)毓膊块T為住宿學生辦理登記手續(xù)。
總之，各相關部門要站在講政治的高度，本著安全第一的原則，本著為學生的身心健康成長負責，加強領導，落實責任，充分發(fā)揮各職能部門的作用，形成合力，齊抓共管，共同創(chuàng)造一個適合青少年和兒童學習生活成長的良好社會環(huán)境，為構建和-諧社會，創(chuàng)建平安新右旗做出貢獻。
賓館住宿安全管理制度篇九
為了確保學生在住宿期間有一個良好的學習環(huán)境、日常生活平安無事、人生安全，避免和減少住宿生傷害事故發(fā)生，提高防范意識，健全住宿部的管理教育、家庭教育、社會教育，特簽訂本管理制度及安全責任書。
(一)權利與義務。
1、住宿部應當義務對住宿生進行安全教育和自護自救教育，建立健全管理制度，采取相應措施，預防和消除本住宿部的安全隱患，一旦發(fā)生住宿生傷害事故，住宿部應當及時救助受傷害者，并及時通知家長進行處理解決。
2、家長作為住宿生的監(jiān)護人，應當依法履行監(jiān)護職責，配合住宿部對你的孩子進行安全教育和管理、保護工作，一旦發(fā)生學生與學生之間的`糾紛問題或傷害事故，家長應保持冷靜，克制情緒，不得在處理過程中無理取鬧，應當積極配合住宿部進行調(diào)解。
3、住宿生要認真遵守國家的法律法規(guī)，遵守學校的規(guī)章制度，遵守住宿部的管理制度，聽從住宿部管理人員的安排，提高自我保護意識，避免和消除相應的危險。
1、要遵守紀律，嚴格執(zhí)行管理制度，按時作息，(早6:30起床，晚10:40熄燈)聽從管理人員安排。
2、住宿生應不喝生水，不吃腐爛水果以及變質(zhì)食品，要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防中毒現(xiàn)象發(fā)生。
3、嚴禁半夜外出，翻越大門，去網(wǎng)吧上網(wǎng)，由此造成的意外傷害事故由學生自己負責。
4、在宿舍內(nèi)嚴禁大聲喧嘩，吵鬧打架，互相追逐，上下樓梯要輕抬腳步，相互之間要互幫互助，團結友愛，如有違反，造成的一切后果由過錯方承擔責任。
5、離開宿舍前要關好水龍頭，掩好窗，關閉或切斷所用電器或電源，并全面檢查宿舍安全，否則，發(fā)生一切后果，由當事人承擔。
6、星期天回家，去親友家，上街購置物品，要向管理人員請假。嚴禁私自外出，嚴禁去不安全的地方玩耍，否則，發(fā)生一切后果，由當事人承擔。
7、住宿生在學校期間，上學、放學、離開住宿部、返回住宿部途中發(fā)生一切意外事故，責任由學生本人承擔。
8、嚴禁拉引非住宿生，異性同學到宿舍內(nèi)，嚴禁留宿外人過夜，如有外人主動來宿舍時，請你說服他人迅速離開宿舍。否則造成的意外傷害由當事人承擔。
9、要安全節(jié)約用電，嚴禁私拉亂接電源用電爐、電熱毯、熱水器、取暖器、理發(fā)器、充電器，否則一旦出現(xiàn)意外由本人自己負責。
10、嚴禁在宿舍內(nèi)點燃蠟燭，燃燒廢品廢物，嚴禁吸煙、酗酒、打撲克、下象棋、賭博等活動。
11、嚴禁將酒精，易燃易爆物品，有害物品，刀具等不安全的物品帶入宿舍。否則造成意外事故由學生本人承擔。
12、要講究個人和室內(nèi)衛(wèi)生，要保持室內(nèi)外整潔，生活用品要擺放整齊，嚴禁在墻壁上、床架上、門窗或玻璃上亂張貼、畫畫、釘釘子，嚴禁亂堆放廢品廢物，不亂扔果皮，紙屑，不亂倒污水。下水池中不亂扔廢物。
13、要防止宿舍內(nèi)丟失東西，自己要把自己的錢物、手機以及貴重物品保管好，嚴禁偷拿別人的東西。
14、要愛護公物，嚴禁損壞室內(nèi)外所有設施，如有損壞由損壞人照價賠償。
說明：此責任書要三方簽字，自簽字之日生效(由住宿部留存)。
住宿部(簽字)或蓋章：
xx年xx月xx日。
賓館住宿安全管理制度篇十
一、凡開辦賓館(旅館)應證照齊全，亮證經(jīng)營，各項硬件設施貼合安全條件標準，建筑物牢固安全，消防設施、滅火器材、應急照明設備、燈光疏散指示標記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴格執(zhí)行驗證登記傳輸、財物保管、消防安全等各項管理規(guī)定和制度，切實履行治安職責。
三、嚴格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對從業(yè)人員開展法制教育和培訓。
四、遇有公安民警檢查時，應主動積極配合，不得知情不報、隱瞞包庇。
五、積極協(xié)助公安機關查緝、布控案犯和贓物，不得通風報信。
六、切實落實內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災等治安災害事故。
七、嚴格禁止下列行為:。
(1)將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險物品帶入旅館;。
(2)賣淫、賭博、吸毒、傳播物品等違法犯罪活動;。
(3)對發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動放任不管，不及時制止或帶給便利和條件。
賓館住宿安全管理制度篇十一
針對巡檢中發(fā)現(xiàn)問題應及時做出合理處理，為保證安全無誤，隱患部位整改到位，制定以下規(guī)章制度：
1.定期檢查，對檢查不合格部位及時下達隱患整改通知書，并由部門負責人簽字；
2.對違消防安全規(guī)定的行為，應責成有關人員當場改正；
4.火災隱患整改完畢后，應將驗收情況記錄存檔備查。
賓館住宿安全管理制度篇十二
賓館飯店應當依法建立并落實逐級消防安全責任制，明確各級、各崗位的消防安全職責。
賓館飯店的法定代表人或者主要負責人為單位的消防安全責任人，全面負責本單位消防安全管理工作。屬于消防安全重點單位的賓館飯店應當確定消防安全管理人，負責組織實施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實年度消防和消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災隱患整改、消防安全宣傳培訓、滅火和應急疏散演練等職責。
賓館飯店應當設置(確定)消防工作歸口管理職能部門，或者確定專(兼)職消防管理人員，在消防安全責任人或者消防安全管理人的領導下，具體實施消防安全管理工作。
實行承包、租賃或委托經(jīng)營、管理時，產(chǎn)權單位應當提供符合消防安全要求的建筑物，當事人在訂立的合同中依照有關規(guī)定明確各方的消防安全責任。
兩個以上單位管理或者使用的建筑物，各產(chǎn)權單位、使用單位應當明確各方消防安全責任，并對共用的消防車通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防設施確定責任人，實行統(tǒng)一管理。
賓館飯店消防安全責任人或消防安全管理人應當每月至少組織各部門負責人開展一次防火檢查。重點檢查以下內(nèi)容:。
(二)防火巡查工作落實情況;。
(三)火災隱患整改和防范措施落實情況;。
(四)重點工種人員及其他員工消防知識掌握情況;。
(五)用火、用電、用氣消防安全管理情況;。
(七)電氣線路、燃氣管道定期檢查情況;。
(八)廚房煙道、洗衣房排風道定期清洗情況;。
(九)消防設施、器材完好有效情況，客房是否按照要求配備防煙面罩和應急手電筒;。
(十)按規(guī)定，技術服務機構每月進行維護保養(yǎng)情況;。
(十一)消防車通道、消防水源情況。
對發(fā)現(xiàn)的消防安全問題，應當及時督促整改。
賓館飯店應當每日組織開展防火巡查，并明確巡查人員、部位。營業(yè)期間的防火巡查應當至少每2小時一次。重點巡查以下內(nèi)容:。
(一)用火、用電、用氣有無違章情況;。
(二)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應急照明是否完好;。
(三)消防設施、器材和消防安全標志是否在位、完整;。
(四)常閉式防火門是否處于關閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品影響使用;。
(五)消防控制室及設有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機房等重點部位人員是否在崗在位。
賓館住宿安全管理制度篇十三
一、凡入住本店的賓客（包括鐘點房），均應出示合法有效證件進行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證（士官證）、警官證、學生證、護照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務人員應查驗賓客的身份證件，對照片、年齡、口音等進行核對，并如實進行登記。房號、姓名、性別、詳細地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項目，務必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機關通緝的犯罪嫌疑人，應立即向公安機關報告，不得知情不報或隱瞞包庇。
五、及時傳輸旅客信息。單獨裝機的旅館進行登記適時傳輸，聯(lián)合裝機的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報送登記簿。無客住宿時傳輸無客信息。
賓館住宿安全管理制度篇十四
一、入店住宿，請出示有效身份證件，辦理住宿登記。請勿私自讓未辦理住宿登記的其他客人或者親友在客房留宿，或轉(zhuǎn)讓床鋪，探親訪友的請在晚上11時前離開。
二、嚴禁非法攜帶管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品進入旅館。
三、嚴禁在旅館內(nèi)打架斗毆、尋釁滋事、酗酒鬧事或進行黃、賭、毒、娼等違法犯罪行為。
四、妥善保管好自己的`財物，謹防被盜、被騙、被搶。貴重物品請按規(guī)定交總服務臺代為保管。
五、請愛護客房內(nèi)的設備、物品，損壞須按價賠償。如果您想帶走留作紀念，請與服務員聯(lián)系商談。
六、講究衛(wèi)生，保護床單、被褥的清潔，不隨地吐痰，不躺在床頭吸煙，瓜殼果皮請丟進垃圾箱。
七、請勿在客房內(nèi)使用大功率電器，如遇火警請撥119或110、
九、旅客住宿計費:自午后12時至第二天午后12時為一天，超過第二天午后12時另行收費。
賓館安全管理制度篇一、凡入住本店的賓客(包括鐘點房)，均應出示合法有效證件進行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證(士官證)、警官證、學生證、護照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務人員應查驗賓客的身份證件，對照片、年齡、口音等進行核對，并如實進行登記。房號、姓名、性別、詳細地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項目，務必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機關通緝的犯罪嫌疑人，應立即向公安機關報告，不得知情不報或隱瞞包庇。
五、及時傳輸旅客信息。單獨裝機的旅館進行登記適時傳輸，聯(lián)合裝機的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報送登記簿。無客住宿時傳輸無客信息。
賓館住宿安全管理制度篇十五
一、戶口登記員必須嚴格履行畜旅業(yè)治安管理《細則》的第十一條規(guī)定的要求，按十二項工作職責，嚴格登記旅客入住手續(xù)，遵紀守法，不得違法經(jīng)營。
二、儀表端正，說話和氣，熱情接待旅客，詳細介紹賓館情況和旅客住宿須知。
三、嚴格旅客住宿制度。
1）認真做好證件的檢查工作，杜絕無證件和偽證件人員混進旅館，進行違法犯罪活動。
2）嚴格執(zhí)行雙人房包房制度，兩人異地不同工作單位的旅客、戶口登記員不得安排兩人包房。
3）成年男女要求包房住宿，必須憑本人結婚證，男女雙方都在45歲以上，同一戶口所在地均可登記住宿。
四、認真做好通緝犯罪分子在我賓館落網(wǎng)。
五、做好交接―班制度，做三交接，交接治安管理情況，交接房費收繳情況，交接旅客財物保管情況，做到事事有記載，交接有簽名。
賓館住宿安全管理制度篇十六
2．擺齊銀器、托盤，準備好開餐時所需的配料、餐具及洗手盅；
3．接到菜單后，迅速加上標記并送到廚房，點清品種通知樓面；
4．廚房出菜時，應馬上配上合適的配料餐具、用具，并在菜單上勾銷此菜。
5．收餐后將所有餐具洗凈入柜。
采保管理制度
1．食品原料的采購
采購是餐館為客人提供菜品的重要保證，是餐飲活動的起點，只有原料的質(zhì)量好，才能保證菜肴佳美。原料采購的數(shù)量、質(zhì)量和價格不合理，會使餐飲成本大大提高。
1）餐館制定嚴格的原材料采購標準；
2）餐館只應采購即將需要的食品原料，避免占用資金和因積壓而造成的浪費。
3）采購員進貨必須根據(jù)廚師長的請購單進行購買。
2．食品原料的驗收
1）采購的食品運到后，由廚師長和驗收員對食品的質(zhì)、量、價格、等級、數(shù)量進行核定入庫，一般物品按2個月的儲存量加以控制。
2）采購人員進貨應是貨到發(fā)票到。如果遇到海鮮等發(fā)票不能及時送來的情況，必須由廚師長、驗收員共同在驗貨單上簽字方可。
3）各類冰凍食品、水產(chǎn)品必須抽樣化冰，稱出凈料份量。
4）填寫食品原料驗收與進貨日報表，作出質(zhì)量好、中、差的記錄。
3．食品原料的領用
1）領食品原料必須按規(guī)定填寫“領料單”，由經(jīng)理或廚師長簽字方可生效。
2）領料單上要正確寫清品名、數(shù)量、單位，發(fā)貨人憑單發(fā)貨。
3）如發(fā)貨數(shù)量不足申領數(shù)，必須在領料單上寫明實發(fā)貨的數(shù)量。
4）發(fā)貨時，必須經(jīng)收貨人驗收并簽字。
5）在領海鮮等特殊原料時，必須嚴格驗收，營業(yè)時憑菜單的需求量請領。
6）貴重物品（鮑魚、魚翅、甲魚等）必須當日用，當日領。
4．食品的庫存保管
1）庫房的管理必須有效的進行，以保證餐館食品的及時供應。
2）科學地堆放物品，保持倉庫清潔衛(wèi)生。
3）按工作程序辦理驗貨手續(xù)，做到庫單與實際記錄一致。
4）檢查發(fā)貨單位的簽字手續(xù)是否齊全，如不齊全，拒絕發(fā)貨，壓縮餐館的費用開支。
5）每日對倉庫進行巡視檢查，查看當天食品的庫存量，不足部分及時補充。
6）月末進行月終盤點，檢查食品數(shù)量與銷貨記錄是否一致，做到帳貨相符。填寫盤點表。
餐館的招牌的用運
招牌是餐館十分重要的宣傳工具，它設計效果的好壞，將直接影響餐館的客源和經(jīng)濟效益。招牌要大而醒目，使其可見性強，設計人要試驗從馬路的各個方向進行觀察，必要時還要在晚上觀察，注意能否清楚地看到它。常用的招牌有以下幾種：
1．直立式招牌
是豎立在餐館門口或門前，并寫有餐館名字的招牌，它比貼在門上和門前的招牌更能吸引顧客。
直立式招牌有各種形狀，如：豎立長方形、橫列長方形、長圓形和四面體形等。為增加可見度，招牌的正反兩面或四面體的四面都應設計有餐廳的名字。
2．人物動物造型招牌
這類招牌往往以動物或人物造型來體現(xiàn)本餐館的經(jīng)營風格、風味特色或服務特色，以人物或動物制作的招牌具有較大的趣味性，能吸引人。在這些招牌上可列出餐廳的名字和一些特色菜肴。
3．霓虹燈、晚燈招牌
這類招牌在晚間能發(fā)揮其重要作用，使餐館明亮醒目。同時，這些招牌還能制造熱鬧和歡快的氣氛。霓虹燈、晚燈招牌的設計要新穎、獨具一格，通過多種形狀、色彩、燈光的巧妙變色和閃爍，來吸引消費者。
4．壁式招牌
壁式招牌是貼在墻上的招牌，由于這類招牌貼在墻上，可見度差，所以設計時要有獨創(chuàng)性、醒目、突出、吸引人。如可將招牌從周圍墻上突出來，亦可把顏色對照明顯些等。
5．懸吊式招牌
懸吊式招牌通常懸掛在餐館門口，由于掛得高，突出，所以可在雙面都印上餐館名字，使兩邊來往行人都能遠遠看到，懸吊式招牌不一定只印餐館名字，為吸引消費者，還可印上有關餐館經(jīng)營風格等方面的圖案。
餐后清潔整理制度
1、移除臟污的盤碟：
（2）銀制餐具應持其把柄，所有把柄應朝向同一方向，置于托
盤一邊，以避免沾污手；
（3）如將盤碟堆在過高，亦勿使托盤裝堆過量，小心輕放，以免發(fā)出噪音；
（4）玻璃水杯不可套餐，以免分開時割傷手指；
（5）用上菜時相同的方法搬運托盤，平衡持盤，靠右邊走，移至洗碗機旁。
2、清理桌面：
（2）撤除用過的煙灰缸，換上清潔的煙灰缸，調(diào)味品瓶罐有不潔處，均應擦試好后擺上；
（3）用清潔的托盤搬上干凈的餐具，按規(guī)定擺設在餐桌上；
3、清掃地面：
（1）清掃地面時，倘有客人還在用餐，應隔開清掃的地方；
（2）清掃完畢，坐椅歸還原位，如有椅墊布，應將其放平整。
餐前準備操作制度
1、員工應注意自己的儀容儀表，備好自己的工作用具，如打火機、筆，參加班前會；
2、把所有的備用物品擺放到指定位置，分類、陳列整齊；
3、服務員要保持微笑，精神狀態(tài)良好，個人私事不能帶入工作當中；
4、清理樓面和餐桌，按標準擺臺、擺位；
5、備好客用開水和調(diào)味品等。
餐廳保潔員工作流程1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光潔，無油膩、雜物等；餐椅無灰塵、無油污；就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達到地板光亮，無雜物、無污漬；就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。5、泔水必須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。
餐廳的管理制度
（一）個人的儀表儀容
1）上崗時工作制服必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，扣好鈕扣，不得挽袖，領口與袖口要保持干凈。
2）工號牌要正確佩戴在統(tǒng)一的位置，保持其光亮無污損。
3）皮鞋要保持清潔、光亮、無污跡。男員工著深色褲，女員工著裙裝時須穿與膚色相同的襪子，襪子不得有破損，襪口不能低于裙口。
4）男員工頭發(fā)不過領，不留大鬢角。女員工不留披肩發(fā)，發(fā)型美觀、大方。保持頭發(fā)清潔、不散亂、無頭屑、無異味。
5）經(jīng)常保持面部清潔，男職工不留胡須，女職工要化淡妝。不可用氣味濃烈的香水或潤膚油。
6）務必經(jīng)常保持手的清潔。指甲短而干凈，不涂指甲油。如有傷口、膿腫或潰瘍，必須包扎好。
7）工作時不準佩戴首飾。
8）員工上崗前和工作時禁止飲酒或食用有異味的食品。
9）上崗前調(diào)節(jié)好工作情緒，以飽滿的精神面貌迎候客人。
（二）服務程序和規(guī)范
1．開餐前準備
1）了解情況
（1）了解當日供應的飯菜品種，及當日的短缺品等。
（2）了解餐廳的預訂情況，對預訂的有關內(nèi)容要清楚掌握。
（3）知道餐廳目前存在哪些問題，應怎樣解決才能在到服務標準和要求。
（4）了解自己的分工服務區(qū)域，以及服務工作中的注意事項。
2）準備工作
（1）清潔整理擺設臺面；
（2）清潔餐廳各部位的衛(wèi)生；
（3）擦試各種餐、茶、酒具和用具；
（4）清點和更換臺布、餐巾等；
（5）按接待規(guī)格和要求擺設臺面；
（6）疊出充足的口布花，以保證開餐中的`使用；
（7）調(diào)置、填充好各種佐料；
（8）準備開茶所用物品。
2．就餐服務程序
1）客人走進餐廳，領位員應主動、熱情問候，問清用餐人數(shù)，安排餐位，為客人引位拉椅，遞上菜單或點心單。
2）餐廳服務員見領位員帶進客人后，要熱情問候，待客人坐定，遞上毛巾，鋪餐巾，撤筷套，詢問飲用何種飲料酒水。
3）客人確定酒水后，要盡快送上，并為客人斟倒。
4）向客人推薦一些小吃，供其飲酒，并送上佐料。
5）待客人看完菜單后，服務員應為其主動點菜，并借此向客人推銷一些特式菜肴。介紹的同時，要善于體察客人的心理，揣摸其訂菜的標準、口味及特殊要求，為其提出恰當?shù)慕ㄗh。
6）客人訂單后，服務員迅速將菜單送至廚房，并將客人的特殊要求告訴廚師長，盡可能滿足客人要求。
7）上菜前，服務員要將餐桌上的用具擺位進行調(diào)整，留出足夠的空位，然后再送菜上臺。
8）客只進食蝦、蟹等帶殼食物和其它需用手的食物時，服務員要在上食品的同時隨上洗手盅。
9）客人進餐后，服務員要留意食品的上臺次序和時間的快慢，及時與廚房取得聯(lián)系，并注意隨時撤換渣盤。
10）客人進餐中，服務員要隨時為客人添加酒水或飲料，直到客人示意不要為止。經(jīng)常更換煙缸。
11）及時撤掉餐桌上的空盤，留出空位以便其它菜肴上臺。
12）客人對食品有不滿意的地方，服務員應及時報告主管，菜取適當措施，以盡可能使客人滿意。
13）上湯或主食前，服務員要為客人提供分湯（飯）服務。
14）待客人用畢菜肴、主食后，服務員需撤走臺上餐具，只留煙缸或酒杯即可。
15）服務員主動推銷甜品，對常客或vip客人，可贈送甜品。
16）甜品上臺后，為客人換上新茶或添茶。
3．餐后的結束工作
1）客人用餐完畢后，經(jīng)理、主管、領班、服務員要主動征詢客人意見，詢問是否需要其他服務（打包食品、叫車等）。
2）客人要求結賬時，服務員應先過目，檢查無誤再交給客人結帳，并表示謝意。
3）客人起身時，主動為客人拉椅離座，表示感謝，歡迎再次光顧。檢查客人有無遺漏物品。
4）客人離開后，服務員要迅速撤臺，并重新擺臺以備再用。
（三）餐廳酒水的控制和管理
1）每日酒水的儲存量是固定的。
2）每日酒水由專人按需求數(shù)量填寫申領單；
3）經(jīng)餐廳主管審核后，服務員憑訂單取酒水；
4）每晚由領班盤點酒柜內(nèi)存，并鎖好。
餐廳服務制度
1、在餐廳中不準大聲講話，不準有不雅之舉，如用手觸摸頭臉或置于口袋中等。
2、在服務中不準背對客人，不準斜觸靠用或服務臺，不準跑步或行動遲緩，不準突然轉(zhuǎn)身或停頓。
3、要預先了解客人的需要，逐免聆聽客人的閑聊，在不影響服務的狀況下才能與客人聊天、聯(lián)絡感情。
4、搞好工作場所的清潔，避免在客人面前做清潔工作；勿將制服當抹布，保持制服的整潔；勿置任何東西在干凈的桑布上，以避免造成污損，注潑出來的食物、飲料應馬l清理；上冷餐用冷盤，上熱餐用熱盤；不可用手接觸任何食物；餐廳中所有餐具，需要用盤子盛裝一走，盤上需加餐巾；避免餐具碰撞發(fā)出聲響。
5、不準堆積過多的盤團在服務臺上，不準空手離開餐廳到廚房，不準拿超負荷的餐具。
6、客人進人餐廳就餐時，以微笑迎接客人，根據(jù)年齡及階層先服務女士，但主人或女主人留在最后才服務；在服務時避免靠在客人身上。
7、在服務時盡量避免與客人談話，如果不得不談話，則將臉轉(zhuǎn)移，避免正對食物；除非是不可避免，否則不可碰觸客人。
8、在最后一位客人用完好之后，不要馬一k清理杯盤，除非是客人要求才進行處理。
9、所有掉在地l的餐具均需更換，但需先送上干凈的餐具，然后再拿走弄臟的刀叉。
10、一般除了面包、奶油、沙拉著和一些特殊的菜式，所有的食物、飲料均需由右邊上；切忌將及子又在肉類上。
11、客人入座時，主動上前協(xié)助拉開椅子；用過的煙灰缸一定要換掉；在餐廳中避免與同事說笑打鬧。
12、在上菜服務時，先將菜式呈給客人過目，然后詢問客人要何種配菜；確定每道菜需要用的調(diào)味均及佐料；需要用手拿食物時，洗手碗必須馬上送上。
13、保持良好儀容儀表，有禮貌地接待客人，盡量記住?？偷牧晳T與喜好的菜式。
14、熟悉菜單井仔細研究；口袋中隨時攜帶開街器、打火機及筆；清除所有不必要的餐皿，但如有需要則需補齊；確定所有的玻璃器皿與陶瓷器皿沒有缺口。
15、將配菜的調(diào)味料備妥；倒?jié)M酒杯（紅酒半滿，白酒3／4滿）；面包與奶油的供應充分；詢問客人是否滿意；在沒經(jīng)客人同意之前，不可送上賬單。
16、不可在工作區(qū)域內(nèi)抽煙；不得嚼口香糖、檳榔等；不得照鏡子或梳頭發(fā)、化妝。
17、工作時．不得雙手交叉抱胸或搔癢。不得在客人面前打呵欠；忍不住打噴嚏或咳嗽時要使用手帕或面紙，并事后馬上洗手；不得在客人面前算小費或看手表。
18、不得與客人爭吵，不得批評客人或強迫推銷；對待小孩必須有耐心，不得抱怨或不理睬；如果小孩影響到別桌的客人，應請他的父母加以勸導。
餐廳工作人員管理制度
1、工作人員上班不準帶戒指、手表等，不準國長頭發(fā)、長指
甲，要保持良好的儀容儀表；
2、保鮮柜、雪柜、油煙罩、下水道等應每日清洗，墻面必須
保持干凈；
5、凡從巴廳帶出食品、用具、調(diào)料的工作人員一律按偷竊論處；
6、下班前必須嚴格檢查各個用火點，保證油、氣、電、水、火各個部位關閉，栓好門用通道后方可下班。
餐廳交接-班制度
1、餐廳接-班人員必須準點到崗．認真查看值班日志，有不清楚之處必須及時問清情況。
2、交-班人員對需交接的事宜要有詳細文字記錄，并口頭交代清楚。
3、接-班人員在認真核對交接-班記錄后要確認簽字，并立即著手處理有關事宜。
4、交接時應對下列事項特別注意：
（1）客人的預訂；
（2）重要客人的情況；
（3）客人的投訴；
（4）未辦完的準備工作；
（5）客人的特別要求；
（6）餐廳工作上的變化情況；
（7）經(jīng)理交辦的其它工作。
瑞興賓館安全管理規(guī)定
一、凡開辦賓館（旅館）應證照齊全，亮證經(jīng)營，各項硬件設施符合安全條件標準，建筑物牢固安全，消防設施、滅火器材、應急照明設備、燈光疏散指示標記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴格執(zhí)行驗證登記傳輸、財物保管、消防安全等各項管理規(guī)定和制度，切實履行治安責任。
三、嚴格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對從業(yè)人員開展法制教育和培訓。
四、遇有公安民-警檢查時，應主動積極配合，不得知情不報、隱瞞包庇。
五、積極協(xié)助公安機關查緝、布控案犯和贓物，不得通風報信。
六、切實落實內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災等治安災害事故。
七、嚴格禁止下列行為：
（1）將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險物品帶入旅館；
（2）賣淫、嫖娼、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動；
（3）對發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動放任不管，不及時制止或提供便利和條件。
瑞興賓館賓客須知
一、入店住宿，請出示有效身份證件，辦理住宿登記。請勿私自讓未辦理住宿登記的其他客人或者親友在客房留宿，或轉(zhuǎn)讓床鋪，探親訪友的請在晚上11時前離開。
二、嚴禁非法攜帶槍支、彈藥、管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品進入旅館。
三、嚴禁在旅館內(nèi)打架斗毆、尋釁滋事、酗酒鬧-事或進行黃、賭、毒、娼等違法犯罪行為。
四、妥善保管好自己的財物，謹防被盜、被騙、被搶。貴重物品請按規(guī)定交總服務臺代為保管。
五、請愛護客房內(nèi)的設備、物品，損壞須按價賠償。如果您想帶走留作紀念，請與服務員聯(lián)系商談。
六、講究衛(wèi)生，保護床單、被褥的清潔，不隨地吐痰，不躺在床頭吸煙，瓜殼果皮請丟進垃圾箱。
七、請勿在客房內(nèi)使用大功率電器，如遇火警請撥119或110。
八、發(fā)現(xiàn)旅館內(nèi)有違法犯罪行為，有義務及時制止、舉報，直至扭送公安機關，其行為受法律保護。舉報電話：110。
九、旅客住宿計費：自中午12時至第二天中午12時為一天，超過第二天中午12時另行收費。
瑞興賓館驗證登記傳輸制度
一、凡入住本店的賓客（包括鐘點房），均應出示合法有效證件進行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證（士官證）、警官證、學生證、護照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務人員應查驗賓客的身份證件，對照片、年齡、口音等進行核對，并如實進行登記。房號、姓名、性別、詳細地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項目，必須登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機關通緝的犯罪嫌疑人，應立即向公安機關報告，不得知情不報或隱瞞包庇。
五、及時傳輸旅客信息。單獨裝機的旅館進行登記適時傳輸，聯(lián)合裝機的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報送登記簿。無客住宿時傳輸無客信息。
瑞興賓館財物保管制度
一、為保障顧客攜帶財物的安全，防止失竊、扒竊等治安案件發(fā)生，實行貴重物品寄存制。
二、賓館設立財物保管專用柜，顧客的貴重物品請寄存在總服務臺。
三、寄存物品時，由總服務臺填寫財物寄存單，并由顧客簽字確認后，交顧客一份，總服務臺留存一份。
四、顧客憑寄存單、房間鑰匙（啟卡）、物品牌領取物品，簽字確認無誤后領取。
五、對顧客寄存的物品，賓館應妥善保管，防止遺失、被盜、損壞。
六、嚴禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、放射性等危險物品及淫穢物品、管制刀具、毒品、吸食毒品的器具等違禁物品帶入旅館。賓館發(fā)現(xiàn)違禁物品后應及時報告公安機關，發(fā)現(xiàn)客人攜帶槍支、彈藥等物品應立即報告公安機關。
七、對顧客遺留物品，應設法歸還原主，無法聯(lián)系到顧客的要送交公安機關，由公安機關協(xié)助查找歸還。
賓館住宿安全管理制度篇十七
客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務間、小型庫房等。
1.客房、公寓發(fā)生火災的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發(fā)生火災的時間一般在夜間和節(jié)假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見。所以，客房內(nèi)所有裝飾、裝修材料均應符合《建筑內(nèi)部裝修設計防火規(guī)范》的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應經(jīng)過防火處理，客房內(nèi)除了固有電器和允許旅客使用的電吹風、電動剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設備，尤其是電熱設備。
2.對旅客及來訪人員應明文規(guī)定:禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進入賓館者，要立即交服務員專門儲存，妥善保管。
3.客房內(nèi)應配有禁止臥床吸煙的標志、應急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內(nèi)的消防安全指南。服務員在整理房間時要仔細檢查，對煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋;平時應不斷巡邏查看，發(fā)現(xiàn)火災隱患應及時采取措施。
二、餐廳、廚房。
餐廳是賓館、飯店人員最集中的場所，包括大小宴會廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場所內(nèi)部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風味，臨時使用明火較多，如點蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發(fā)生事故。
廚房內(nèi)設有冷凍機、廚房設備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設備容易受潮和導致絕緣層老化，造成漏電或短路起火;廚房用火較多，油鍋起火是十分常見的。因此，餐廳和廚房應采取的消防安全措施主要是:。
(一)留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散。
餐廳應根據(jù)設計用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道。通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。
(二)加強用火、用電、用氣管理。
建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程，落實到每個員工的工作崗位。如餐廳內(nèi)需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應火鍋、燒烤風味餐廳，必須加強對爐火的看管，使用酒精爐時，嚴禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精爐應使用固體酒精燃料。餐廳內(nèi)應在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
對廚房內(nèi)燃氣燃油管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先要關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。燃氣庫房不得存放或堆放餐具等其他物品。樓層廚房不應使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應從室外單獨引入，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。
廚房內(nèi)使用廚房機械設備，不得超負荷用電，并防止電器設備和線路受潮。油炸食品時，要采取措施，防止食油溢出著火。工作結束后，操作人員應及時關閉廚房的所有燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源和電源后方能離開。廚房內(nèi)抽煙罩應及時擦洗，煙道每半年應清洗一次。廚房內(nèi)除配置常用的滅火器外，還應配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災。
賓館住宿安全管理制度篇十八
一、凡開辦賓館(旅館)應證照齊全，亮證經(jīng)營，各項硬件設施貼合安全條件標準，建筑物牢固安全，消防設施、滅火器材、應急照明設備、燈光疏散指示標記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴格執(zhí)行驗證登記傳輸、財物保管、消防安全等各項管理規(guī)定和制度，切實履行治安職責。
三、嚴格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對從業(yè)人員開展法制教育和培訓。
四、遇有公安民警檢查時，應主動用心配合，不得知情不報、隱瞞包庇。
五、用心協(xié)助公安機關查緝、布控案犯和贓物，不得通風報信。
六、切實落實內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災等治安災害事故。
七、嚴格禁止下列行為:。
(1)將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險物品帶入旅館;。
(2)賣淫、嫖娼、賭博、吸毒、傳播物品等違法犯罪活動;。
(3)對發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動放任不管，不及時制止或帶給便利和條件。
賓館住宿安全管理制度篇十九
副組長：陳。
主要負責人：餐廳：劉。
客娛：趙。
監(jiān)督組：徐。
服務組：劉素。
1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒顧客，安排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因，負責善后工作。
2、副組長負責餐廳、后廚、客娛的食品安全檢查工作并制定管理措施及檢查的各方式，同時與區(qū)防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督，如果發(fā)生食物中毒立刻報告;對餐廳、后廚、客娛的食品展開全面檢查，確定為餐廳、后廚、客娛的問題要在組長的領導下及時展開工作;搶救中毒顧客，解決善后工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。
3、監(jiān)督組每周實行大檢查制度，提出所發(fā)現(xiàn)的問題，并責令限期整改，不定期進行抽查，對出現(xiàn)的`問題要及時提出并解決，確保顧客的安全。
4、服務組堅持衛(wèi)生檢查并客觀填寫記錄表，對發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查。
1、賓館若發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案。
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知賓館有關領導并向上級有關部門報告。
3、由副組長負責組織把中毒顧客送往醫(yī)院進行救治，確保在第一時間保證游客的生命安全。
4、由組長負責組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向公安機關報告進行立案偵察;防疫站同志到達后立即提取48小時的留樣并進行檢查，組織人員進行調(diào)查詢問相關人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍內(nèi);配合其它部門進行有效的工作。
賓館住宿安全管理制度篇一
一、首先打開門窗或空調(diào)器，通風換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。
二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。
三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾(枕套)、并送出房間。
四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。
五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。
六、進行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。
七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機等擦得干干凈凈。
八、衛(wèi)生間的整理和清掃:先檢查洗衣袋內(nèi)有無客人要洗的衣服，及時送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺面、浴盆座便器的順序?qū)Α叭琛边M行消毒、清洗(消毒保持10-15分鐘)然后換上清潔和消毒后的`漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數(shù)之比不低于3:1，干凈待使用的用品應存放于單位單獨的備品庫內(nèi)，不得與其他污染物品混雜。
床上用品要進行一客一換一消毒，長住旅館床上用品更換時間不超過一周，星級賓館還用執(zhí)行星級賓館有關床上用品更換規(guī)定，并應做好更換清洗記錄。供旅客使用的床上用品應無污跡、破洞、毛發(fā)?？头績?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應每日清洗消毒，上述衛(wèi)生潔具應配備有明顯區(qū)分標記的情節(jié)工具、抹布，不得混放混用。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個，臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應在旅客入住時當即提供。
賓館住宿安全管理制度篇二
1、按時起床，按時就寢（具體時間由生指導老師制定），熄燈后不準講話，不得聽收錄機（耳機），不得打手電，點蠟燭；不得洗衣服或離開寢室干其它事情。
2、床鋪美觀整潔，棉被折疊整齊，床上無雜亂衣物。日用品擺放井然有序，無臟鞋、臭襪。按照學校要求，作好個人衛(wèi)生。
3、寢室墻壁整潔，不在墻上打釘掛物、亂涂亂畫，不粘貼明星畫像；門窗及墻面整潔無塵，無腳印、球印及其它印痕；角落無蜘蛛網(wǎng)。保持原教師的面貌，不得私自改變原來的教師布置。
4、住宿生除周末外，不得隨便外出，如需外出應向生指老師請假，征得同意后報教導處。嚴禁住宿生夜間外出，嚴禁將外人帶入寢室，嚴禁擅自留宿別人。
5、不得在寢室放現(xiàn)金，有現(xiàn)金可交生指老師代管；不得把貴重物品放寢室內(nèi)；箱子必須加鎖，嚴防失竊，如有失竊應及時向生指老師、教導處報告。未經(jīng)他人同意，不得隨便動用他人用品，否則以偷竊論處。
6、離開寢室要關好門窗，注意防盜、防火、防觸電等。如發(fā)生意外事故，應及時向?qū)W校報告。不得動用燈管、插座等。
7、愛護寢室公共設施，損壞者照價賠償。
8、嚴格遵守校紀校規(guī)，嚴禁在寢室內(nèi)玩牌；不得在寢室外、走廊踢球，不得在寢室內(nèi)就餐；禁止在走廊、樓梯口打鬧追逐。
9、寢室衛(wèi)生及樓道衛(wèi)生由各寢室負責打掃，禁止用水沖地。垃圾入袋，嚴禁向窗外扔瓜皮果殼、紙屑及倒水、倒垃圾。
10、必須按指定寢室、床位就寢，未經(jīng)同意不得擅自更換。保持好自己所在區(qū)域的衛(wèi)生。不得隨意將課桌椅搬回寢室，如確實需要須征得學校同意。
11、各室設寢室長一名，負責本室的日常事務工作。室員要服從寢室長管理，不無理頂撞，寢室成員團結友愛，生活上相互關心照顧。寢室長忠于職責，重大情況及時匯報。
12、學生在指導的地點洗臉、洗腳，節(jié)約用水。除了學校提供保溫桶外，每四位學生準備一個暖壺。
13、由學校教導處負責住宿學生管理工作，生指老師主持日常事務工作。
賓館住宿安全管理制度篇三
1、住宿部應當義務對住宿生進行安全教育和自護自救教育，建立健全管理制度，采取相應措施，預防和消除本住宿部的安全隱患，一旦發(fā)生住宿生傷害事故，住宿部應當及時救助受傷害者，并及時通知家長進行處理解決。
2、家長作為住宿生的監(jiān)護人，應當依法履行監(jiān)護職責，配合住宿部對你的孩子進行安全教育和管理、保護工作，一旦發(fā)生學生與學生之間的糾紛問題或傷害事故，家長應保持冷靜，克制情緒，不得在處理過程中無理取鬧，應當積極配合住宿部進行調(diào)解。
3、住宿生要認真遵守國家的法律法規(guī)，遵守學校的`規(guī)章制度，遵守住宿部的管理制度，聽從住宿部管理人員的安排，提高自我保護意識，避免和消除相應的危險。
1、要遵守紀律，嚴格執(zhí)行管理制度，按時作息，(早6:30起床，晚10:40熄燈)聽從管理人員安排。
2、住宿生應不喝生水，不吃腐爛水果以及變質(zhì)食品，要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防中毒現(xiàn)象發(fā)生。
3、嚴禁半夜外出，翻越大門，去網(wǎng)吧上網(wǎng)，由此造成的意外傷害事故由學生自己負責。
4、在宿舍內(nèi)嚴禁大聲喧嘩，吵鬧打架，互相追逐，上下樓梯要輕抬腳步，相互之間要互幫互助，團結友愛，如有違反，造成的一切后果由過錯方承擔責任。
5、離開宿舍前要關好水龍頭，掩好窗，關閉或切斷所用電器或電源，并全面檢查宿舍安全，否則，發(fā)生一切后果，由當事人承擔。
6、星期天回家，去親友家，上街購置物品，要向管理人員請假。嚴禁私自外出，嚴禁去不安全的地方玩耍，否則，發(fā)生一切后果，由當事人承擔。
7、住宿生在學校期間，上學、放學、離開住宿部、返回住宿部途中發(fā)生一切意外事故，責任由學生本人承擔。
8、嚴禁拉引非住宿生，異性同學到宿舍內(nèi)，嚴禁留宿外人過夜，如有外人主動來宿舍時，請你說服他人迅速離開宿舍。否則造成的意外傷害由當事人承擔。
9、要安全節(jié)約用電，嚴禁私拉亂接電源用電爐、電熱毯、熱水器、取暖器、理發(fā)器、充電器，否則一旦出現(xiàn)意外由本人自己負責。
10、嚴禁在宿舍內(nèi)點燃蠟燭，燃燒廢品廢物，嚴禁吸煙、酗酒、打撲克、下象棋、賭博等活動。
11、嚴禁將酒精，易燃易爆物品，有害物品，刀具等不安全的物品帶入宿舍。否則造成意外事故由學生本人承擔。
12、要講究個人和室內(nèi)衛(wèi)生，要保持室內(nèi)外整潔，生活用品要擺放整齊，嚴禁在墻壁上、床架上、門窗或玻璃上亂張貼、畫畫、釘釘子，嚴禁亂堆放廢品廢物，不亂扔果皮，紙屑，不亂倒污水。下水池中不亂扔廢物。
13、要防止宿舍內(nèi)丟失東西，自己要把自己的錢物、手機以及貴重物品保管好，嚴禁偷拿別人的東西。
14、要愛護公物，嚴禁損壞室內(nèi)外所有設施，如有損壞由損壞人照價賠償。
此責任書要三方簽字，自簽字之日生效(由住宿部留存)住宿部(簽字)或蓋章：
xx年xx月xx日。
賓館住宿安全管理制度篇四
(一)住宿要求:。
1.嚴格遵守中學生日常行為規(guī)范和學校的各項規(guī)章制度，在生活上、學習上互相幫助，培養(yǎng)良好的文明風尚.
2.每個寢室設寢室長一人，負責該室紀律、內(nèi)務、衛(wèi)生等管理工作。發(fā)現(xiàn)擅自缺宿或其他人員在本寢室就寢的要及時向生管老師報告.3.每位同學必須按編定床位入宿，不得私自調(diào)換或到別的'寢室住宿。
4.愛護公共財物，不損壞水電、門窗、床鋪等設備，不私自搬學校公物進宿舍使用。
5.保持宿舍內(nèi)安靜，不在宿舍中進行不健康的娛樂活動，如打撲克等。
(二)衛(wèi)生要求:。
1.要自覺遵守衛(wèi)生制度，不隨地吐痰，不亂丟果皮、紙屑、雜物，不隨地倒剩余飯菜，不向窗外丟、倒雜物，不帶一次性餐具進宿舍。
2.負責“衛(wèi)生值日”的宿生，每天(早晨、午后)打掃寢室兩次，每周星期五大清潔一次。
3.要注意個人衛(wèi)生，勤洗衣服、被褥，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
4.要嚴格遵守內(nèi)務的有關規(guī)定，及時整理好個人內(nèi)務。
(三)作息要求:。
1.起床鈴響后，應立即起床，整理內(nèi)務。
2.午休時間要安靜休息，不得從事與學習無關的娛樂活動，不得使用收錄音機。
3.就寢鈴響后，必須進入寢室就寢，熄燈鈴響后，要立即關燈安靜入睡。
(四)安全要求:。
1.不得玩弄電線、電器等。
2.不要帶貴重物品到宿舍中;不得在宿舍里使用臺燈、充電器、變壓器等電器，不得使用火柴、打火機等。
3.離開寢室要關好門窗并加鎖，要協(xié)助學校搞好防火、防毒、防盜、防壞人等治安保衛(wèi)工作，發(fā)現(xiàn)情況要及時向老師報告。
4.上課、課外活動、晚自修時間，除因病經(jīng)同意外，一律不能留在寢室。
5.不帶非住宿生進入宿舍，不在寢室中接待客人和留宿外人。
6.不能回校住宿必須向生管老師請假，不得擅自離校住宿。
賓館住宿安全管理制度篇五
為了保證教學工作的`順利進行及學生的上機實習：為了計算機房的安全管理及電腦的正常使用，現(xiàn)作以下規(guī)定：
一、上機須按指定位置入座，未經(jīng)管理人員同意不得擅自換位。
二、未經(jīng)管理人員同意，嚴禁私自帶磁盤及光盤進入電腦室。
三、保持室內(nèi)清潔，嚴禁帶食物進入電腦室，禁止亂丟亂吐。
四、電腦室內(nèi)要保持安靜，不得喧嘩、四處走動、隨意進出。
五、進入電腦室后要按規(guī)定填寫好上機登記記錄冊。
六、電腦出現(xiàn)故障應立刻報告管理人員，嚴禁私自修理。
七、未經(jīng)允許，不得擅自使用教師機及服務器。
八、離開電腦室前，必須按正常程序關機、關閉電腦電源。
九、愛護公共財物，小心使用電腦。
賓館住宿安全管理制度篇六
一、備餐應在專間內(nèi)進行。操作人員進入專間前應更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒，工作時宜戴口罩。
二、備餐間內(nèi)應當由專人加工制作，非操作人員不得擅自進入專間，不得在專間內(nèi)從事與備餐無關的活動。
三、每餐（或每次）使用前應對專間進行空氣和操作臺的消毒，使用紫外線消毒的'，應在使用近前無人工作時開啟30分鐘以上。
四、備餐間內(nèi)應使用專用的工具、容器，用前應消毒，用后應洗凈并保持清潔。菜肴分派、造型整理的用具應經(jīng)消毒。操作時要避免食品受到污染。
五、操作人員應認真檢查待供應食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供應。
六、用于菜肴裝飾的原料使用前應洗凈消毒，不得反復使用。
七、在烹飪后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
八、上菜通道必須與餐具回收通道分開，上菜時必須加蓋保潔。
九、從業(yè)人員必須講究個人衛(wèi)生，必須熟悉并嚴格執(zhí)行本崗位各項操作規(guī)程和有關要求。
十、從業(yè)人員上崗前必須接受食品安全知識培訓，學習有關食品安全法規(guī)、知識和基本操作技能等，取得食品安全知識培訓證明。
十一、從業(yè)人員必須持有有效健康合格證明方能上崗。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品安全的疾病的，治愈前不得從事直接接觸食品的工作。
賓館住宿安全管理制度篇七
1.學生只能在學校安排房間和床位住宿,不得隨意調(diào)換,也不得擅自住校外。
2.嚴格遵守作息時間,按時起床、就寢,管理人員要按時清點學生人數(shù),對不假外出的學生要及時查明原因,并視其情況給與批評教育或適當?shù)募o律處分。
3.要愛護公物和清潔衛(wèi)生,不得隨意吐痰,不亂扔果皮紙屑,不亂倒臟水,嚴禁向外扔雜物。
4.嚴禁在食宿飲酒、吸煙、賭博、斗毆。不看黃色的書刊、淫穢錄像,不得搞封建迷信活動。
5.不私拉亂接電線,不隨意拆卸、更換插頭、插座、燈泡等電器設備。
6.不準在寢室點蠟燭、油燈、蚊香,不燒電爐,嚴禁將易燃易爆物品帶入寢室,嚴防火災事故發(fā)生。
7.不準在宿舍內(nèi)打鬧、追逐、劇烈運動或做游戲,防止磕碰受傷。
8.防擠壓。關門窗時應該小心,以防造成傷害。
9.防墜落。不得將身體伸出陽臺或窗戶外面,謹防不慎,發(fā)生墜落危險。
10.防意外傷害。不得將小刀、剪刀、棍棒等帶入寢室。
11.不得將外來人員帶入寢室,不得私自留宿,不得進入異性學生寢室。
12.離開寢室或晚上睡覺時,必須關好門窗,提高警惕,防止失竊。
賓館住宿安全管理制度篇八
近年來，隨著我旗集中辦學目標的實現(xiàn)，蘇木學校全部撤并到鎮(zhèn)區(qū)，住宿生數(shù)逐步增多，其中有相當一部分中小學生在校外住宿。由于學生年齡小、生活自理和自我保護能力較差，加之有些房東責任意識不到位，學校無法對學生在校外時間進行管理。因此，校外住宿生存在交通、住宿、餐飲、治安等方面的安全隱患。為了進一步加強和規(guī)范對校外住宿生的管理，確保學生人身和財產(chǎn)安全，特將有關事宜通知如下：
一、加強組織領導，將校外住宿生管理工作納入重要議事日程。
旗教育、公安、衛(wèi)生等相關部門和各中小學校要從創(chuàng)建“平安學?！薄ⅰ捌桨残掠移臁焙途S護社會穩(wěn)定大局的.高度，增強責任感和緊迫感，把校外住宿生的管理工作作為本部門和學校教育管理的重要組成部分。
二、采取多種措施，強化校外住宿生的管理工作。
學校要做好宣傳動員工作，讓學生盡量住校。學校宿舍確實已住滿或因其他原因在校外住宿的學生，須學生本人申請，家長簽字同意后，學校進行登記備案。轄區(qū)派出所與租房戶、學生家長與學校分別簽定《安全責任書》，明確各自責任和義務。每學期開學時學校必須準確掌握本校校外住宿生的基本情況和人數(shù)進行重新登記核實備案。同時，要了解和掌握學生校外活動情況、食宿情況及租房戶的居室安全、環(huán)境衛(wèi)生、生活設施等具體情況。對食宿條件差，房東管理不嚴，確實存在安全隱患的，要強行更換住宿地點或搬到學校住宿。
三、不斷加大對學生的安全教育和法制教育力度。
要采取多種形式廣泛開展安全與法制教育，培養(yǎng)學生遵紀守法的良好行為。要求各學校通過新生入學教育、安全知識講座等形式，充分利用廣播電視、宣傳櫥窗、板報等載體，將學生住宿安全和交通安全問題作為重要內(nèi)容進行廣泛深入的宣傳教育。在節(jié)假日和重大活動期間，必須提出有針對性的安全要求。
旗政府成立由相關部門組成的校外住宿生管理工作領導小組（名單附后），學校要相應成立校長負總責、1名副校長專門負責的校外住宿生管理領導機構。建立健全校外住宿生管理規(guī)定和安全管理制度等各項制度。建立校外住宿生安全工作信息報送制度，確保重要信息及時、準確上報。建立校外住宿生安全工作檢查制度，做到全面檢查與重點檢查相結合、定期檢查和日常防范相結合。同時，把校外住宿生的管理工作納入對學校社會治安綜合考評的重要內(nèi)容。
（一）人民政府職責。
要督促公安派出所、消防、文化、衛(wèi)生防疫、工商等行政部門依法履行職責，切實納入日程，依法進行管理和檢查。對存在安全隱患的要立即整改，整改后仍然達不到要求的要停止營業(yè)，以達到確保學生生命財產(chǎn)安全的目的。
（二）教育局、文體廣電局職責。
加強社會宣傳教育，充分調(diào)動和發(fā)揮社會各方面的積極性，加強學校安全教育，落實安全責任，建立健全校外住宿生管理制度，形成全社會自覺關心、積極參與中小學校外住宿生安全管理工作的良好氛圍，有效保障學生安全。
（三）衛(wèi)生局職責。
加強對校外住宿生住所、周邊飲食店的衛(wèi)生監(jiān)督管理和從業(yè)人員的健康檢查，以確保防疫、食品衛(wèi)生安全。
（四）工商行政管理局職責。
對以贏利為目的的校外住宿生房戶進行工商登記，依法實施管理，對不符合安全衛(wèi)生條件的，應依法取締。
（五）公安局職責。
加強對校外住宿生住所周邊地區(qū)的治安巡邏，尤其是對易發(fā)案的重點時段、重點路段和重點部位的治安巡邏。將校外住宿生納入暫住人口進行管理，及時排查消防、治安隱患，嚴密防范各種安全問題的發(fā)生。
（六）學校職責。
學校要安排一名領導具體負責校外住宿生管理工作，建立健全全校校外住宿生檔案，積極主動與相關部門、班主任協(xié)調(diào)，與當?shù)嘏沙鏊W生家長簽訂安全責任書，教育學生在校外食宿期間必須遵守國家法律法規(guī)和校規(guī)校紀，嚴格按照學校作息時間學習和活動，注意安全。定期對校外住宿生的食宿場所進行檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時整改，問題嚴重的協(xié)調(diào)相關部門依法采取行政措施，確保校外住宿生的身心健康和生命財產(chǎn)安全。
（七）班主任職責。
班主任要建立校外住宿生檔案，對住房情況、戶主姓名、位置、門牌號、就餐以及聯(lián)系電話等方面的情況做到全面了解，注意與學生住戶做好溝通工作，督促其對學生負責，對學生家長負責，對學校負責，對社會負責。建立有效聯(lián)系，并象家訪走途生一樣進行專訪，發(fā)現(xiàn)問題及時通知學生家長，及時處理，及時匯報。
（八）住戶職責。
學生住戶要切實樹立對學生負責，對學生家長負責，對學校負責，對社會負責的高度責任感，主動到當?shù)毓膊块T為住宿學生辦理登記手續(xù)。
總之，各相關部門要站在講政治的高度，本著安全第一的原則，本著為學生的身心健康成長負責，加強領導，落實責任，充分發(fā)揮各職能部門的作用，形成合力，齊抓共管，共同創(chuàng)造一個適合青少年和兒童學習生活成長的良好社會環(huán)境，為構建和-諧社會，創(chuàng)建平安新右旗做出貢獻。
賓館住宿安全管理制度篇九
為了確保學生在住宿期間有一個良好的學習環(huán)境、日常生活平安無事、人生安全，避免和減少住宿生傷害事故發(fā)生，提高防范意識，健全住宿部的管理教育、家庭教育、社會教育，特簽訂本管理制度及安全責任書。
(一)權利與義務。
1、住宿部應當義務對住宿生進行安全教育和自護自救教育，建立健全管理制度，采取相應措施，預防和消除本住宿部的安全隱患，一旦發(fā)生住宿生傷害事故，住宿部應當及時救助受傷害者，并及時通知家長進行處理解決。
2、家長作為住宿生的監(jiān)護人，應當依法履行監(jiān)護職責，配合住宿部對你的孩子進行安全教育和管理、保護工作，一旦發(fā)生學生與學生之間的`糾紛問題或傷害事故，家長應保持冷靜，克制情緒，不得在處理過程中無理取鬧，應當積極配合住宿部進行調(diào)解。
3、住宿生要認真遵守國家的法律法規(guī)，遵守學校的規(guī)章制度，遵守住宿部的管理制度，聽從住宿部管理人員的安排，提高自我保護意識，避免和消除相應的危險。
1、要遵守紀律，嚴格執(zhí)行管理制度，按時作息，(早6:30起床，晚10:40熄燈)聽從管理人員安排。
2、住宿生應不喝生水，不吃腐爛水果以及變質(zhì)食品，要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防中毒現(xiàn)象發(fā)生。
3、嚴禁半夜外出，翻越大門，去網(wǎng)吧上網(wǎng)，由此造成的意外傷害事故由學生自己負責。
4、在宿舍內(nèi)嚴禁大聲喧嘩，吵鬧打架，互相追逐，上下樓梯要輕抬腳步，相互之間要互幫互助，團結友愛，如有違反，造成的一切后果由過錯方承擔責任。
5、離開宿舍前要關好水龍頭，掩好窗，關閉或切斷所用電器或電源，并全面檢查宿舍安全，否則，發(fā)生一切后果，由當事人承擔。
6、星期天回家，去親友家，上街購置物品，要向管理人員請假。嚴禁私自外出，嚴禁去不安全的地方玩耍，否則，發(fā)生一切后果，由當事人承擔。
7、住宿生在學校期間，上學、放學、離開住宿部、返回住宿部途中發(fā)生一切意外事故，責任由學生本人承擔。
8、嚴禁拉引非住宿生，異性同學到宿舍內(nèi)，嚴禁留宿外人過夜，如有外人主動來宿舍時，請你說服他人迅速離開宿舍。否則造成的意外傷害由當事人承擔。
9、要安全節(jié)約用電，嚴禁私拉亂接電源用電爐、電熱毯、熱水器、取暖器、理發(fā)器、充電器，否則一旦出現(xiàn)意外由本人自己負責。
10、嚴禁在宿舍內(nèi)點燃蠟燭，燃燒廢品廢物，嚴禁吸煙、酗酒、打撲克、下象棋、賭博等活動。
11、嚴禁將酒精，易燃易爆物品，有害物品，刀具等不安全的物品帶入宿舍。否則造成意外事故由學生本人承擔。
12、要講究個人和室內(nèi)衛(wèi)生，要保持室內(nèi)外整潔，生活用品要擺放整齊，嚴禁在墻壁上、床架上、門窗或玻璃上亂張貼、畫畫、釘釘子，嚴禁亂堆放廢品廢物，不亂扔果皮，紙屑，不亂倒污水。下水池中不亂扔廢物。
13、要防止宿舍內(nèi)丟失東西，自己要把自己的錢物、手機以及貴重物品保管好，嚴禁偷拿別人的東西。
14、要愛護公物，嚴禁損壞室內(nèi)外所有設施，如有損壞由損壞人照價賠償。
說明：此責任書要三方簽字，自簽字之日生效(由住宿部留存)。
住宿部(簽字)或蓋章：
xx年xx月xx日。
賓館住宿安全管理制度篇十
一、凡開辦賓館(旅館)應證照齊全，亮證經(jīng)營，各項硬件設施貼合安全條件標準，建筑物牢固安全，消防設施、滅火器材、應急照明設備、燈光疏散指示標記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴格執(zhí)行驗證登記傳輸、財物保管、消防安全等各項管理規(guī)定和制度，切實履行治安職責。
三、嚴格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對從業(yè)人員開展法制教育和培訓。
四、遇有公安民警檢查時，應主動積極配合，不得知情不報、隱瞞包庇。
五、積極協(xié)助公安機關查緝、布控案犯和贓物，不得通風報信。
六、切實落實內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災等治安災害事故。
七、嚴格禁止下列行為:。
(1)將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險物品帶入旅館;。
(2)賣淫、賭博、吸毒、傳播物品等違法犯罪活動;。
(3)對發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動放任不管，不及時制止或帶給便利和條件。
賓館住宿安全管理制度篇十一
針對巡檢中發(fā)現(xiàn)問題應及時做出合理處理，為保證安全無誤，隱患部位整改到位，制定以下規(guī)章制度：
1.定期檢查，對檢查不合格部位及時下達隱患整改通知書，并由部門負責人簽字；
2.對違消防安全規(guī)定的行為，應責成有關人員當場改正；
4.火災隱患整改完畢后，應將驗收情況記錄存檔備查。
賓館住宿安全管理制度篇十二
賓館飯店應當依法建立并落實逐級消防安全責任制，明確各級、各崗位的消防安全職責。
賓館飯店的法定代表人或者主要負責人為單位的消防安全責任人，全面負責本單位消防安全管理工作。屬于消防安全重點單位的賓館飯店應當確定消防安全管理人，負責組織實施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實年度消防和消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災隱患整改、消防安全宣傳培訓、滅火和應急疏散演練等職責。
賓館飯店應當設置(確定)消防工作歸口管理職能部門，或者確定專(兼)職消防管理人員，在消防安全責任人或者消防安全管理人的領導下，具體實施消防安全管理工作。
實行承包、租賃或委托經(jīng)營、管理時，產(chǎn)權單位應當提供符合消防安全要求的建筑物，當事人在訂立的合同中依照有關規(guī)定明確各方的消防安全責任。
兩個以上單位管理或者使用的建筑物，各產(chǎn)權單位、使用單位應當明確各方消防安全責任，并對共用的消防車通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防設施確定責任人，實行統(tǒng)一管理。
賓館飯店消防安全責任人或消防安全管理人應當每月至少組織各部門負責人開展一次防火檢查。重點檢查以下內(nèi)容:。
(二)防火巡查工作落實情況;。
(三)火災隱患整改和防范措施落實情況;。
(四)重點工種人員及其他員工消防知識掌握情況;。
(五)用火、用電、用氣消防安全管理情況;。
(七)電氣線路、燃氣管道定期檢查情況;。
(八)廚房煙道、洗衣房排風道定期清洗情況;。
(九)消防設施、器材完好有效情況，客房是否按照要求配備防煙面罩和應急手電筒;。
(十)按規(guī)定，技術服務機構每月進行維護保養(yǎng)情況;。
(十一)消防車通道、消防水源情況。
對發(fā)現(xiàn)的消防安全問題，應當及時督促整改。
賓館飯店應當每日組織開展防火巡查，并明確巡查人員、部位。營業(yè)期間的防火巡查應當至少每2小時一次。重點巡查以下內(nèi)容:。
(一)用火、用電、用氣有無違章情況;。
(二)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應急照明是否完好;。
(三)消防設施、器材和消防安全標志是否在位、完整;。
(四)常閉式防火門是否處于關閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品影響使用;。
(五)消防控制室及設有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機房等重點部位人員是否在崗在位。
賓館住宿安全管理制度篇十三
一、凡入住本店的賓客（包括鐘點房），均應出示合法有效證件進行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證（士官證）、警官證、學生證、護照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務人員應查驗賓客的身份證件，對照片、年齡、口音等進行核對，并如實進行登記。房號、姓名、性別、詳細地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項目，務必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機關通緝的犯罪嫌疑人，應立即向公安機關報告，不得知情不報或隱瞞包庇。
五、及時傳輸旅客信息。單獨裝機的旅館進行登記適時傳輸，聯(lián)合裝機的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報送登記簿。無客住宿時傳輸無客信息。
賓館住宿安全管理制度篇十四
一、入店住宿，請出示有效身份證件，辦理住宿登記。請勿私自讓未辦理住宿登記的其他客人或者親友在客房留宿，或轉(zhuǎn)讓床鋪，探親訪友的請在晚上11時前離開。
二、嚴禁非法攜帶管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品進入旅館。
三、嚴禁在旅館內(nèi)打架斗毆、尋釁滋事、酗酒鬧事或進行黃、賭、毒、娼等違法犯罪行為。
四、妥善保管好自己的`財物，謹防被盜、被騙、被搶。貴重物品請按規(guī)定交總服務臺代為保管。
五、請愛護客房內(nèi)的設備、物品，損壞須按價賠償。如果您想帶走留作紀念，請與服務員聯(lián)系商談。
六、講究衛(wèi)生，保護床單、被褥的清潔，不隨地吐痰，不躺在床頭吸煙，瓜殼果皮請丟進垃圾箱。
七、請勿在客房內(nèi)使用大功率電器，如遇火警請撥119或110、
九、旅客住宿計費:自午后12時至第二天午后12時為一天，超過第二天午后12時另行收費。
賓館安全管理制度篇一、凡入住本店的賓客(包括鐘點房)，均應出示合法有效證件進行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證(士官證)、警官證、學生證、護照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務人員應查驗賓客的身份證件，對照片、年齡、口音等進行核對，并如實進行登記。房號、姓名、性別、詳細地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項目，務必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機關通緝的犯罪嫌疑人，應立即向公安機關報告，不得知情不報或隱瞞包庇。
五、及時傳輸旅客信息。單獨裝機的旅館進行登記適時傳輸，聯(lián)合裝機的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報送登記簿。無客住宿時傳輸無客信息。
賓館住宿安全管理制度篇十五
一、戶口登記員必須嚴格履行畜旅業(yè)治安管理《細則》的第十一條規(guī)定的要求，按十二項工作職責，嚴格登記旅客入住手續(xù)，遵紀守法，不得違法經(jīng)營。
二、儀表端正，說話和氣，熱情接待旅客，詳細介紹賓館情況和旅客住宿須知。
三、嚴格旅客住宿制度。
1）認真做好證件的檢查工作，杜絕無證件和偽證件人員混進旅館，進行違法犯罪活動。
2）嚴格執(zhí)行雙人房包房制度，兩人異地不同工作單位的旅客、戶口登記員不得安排兩人包房。
3）成年男女要求包房住宿，必須憑本人結婚證，男女雙方都在45歲以上，同一戶口所在地均可登記住宿。
四、認真做好通緝犯罪分子在我賓館落網(wǎng)。
五、做好交接―班制度，做三交接，交接治安管理情況，交接房費收繳情況，交接旅客財物保管情況，做到事事有記載，交接有簽名。
賓館住宿安全管理制度篇十六
2．擺齊銀器、托盤，準備好開餐時所需的配料、餐具及洗手盅；
3．接到菜單后，迅速加上標記并送到廚房，點清品種通知樓面；
4．廚房出菜時，應馬上配上合適的配料餐具、用具，并在菜單上勾銷此菜。
5．收餐后將所有餐具洗凈入柜。
采保管理制度
1．食品原料的采購
采購是餐館為客人提供菜品的重要保證，是餐飲活動的起點，只有原料的質(zhì)量好，才能保證菜肴佳美。原料采購的數(shù)量、質(zhì)量和價格不合理，會使餐飲成本大大提高。
1）餐館制定嚴格的原材料采購標準；
2）餐館只應采購即將需要的食品原料，避免占用資金和因積壓而造成的浪費。
3）采購員進貨必須根據(jù)廚師長的請購單進行購買。
2．食品原料的驗收
1）采購的食品運到后，由廚師長和驗收員對食品的質(zhì)、量、價格、等級、數(shù)量進行核定入庫，一般物品按2個月的儲存量加以控制。
2）采購人員進貨應是貨到發(fā)票到。如果遇到海鮮等發(fā)票不能及時送來的情況，必須由廚師長、驗收員共同在驗貨單上簽字方可。
3）各類冰凍食品、水產(chǎn)品必須抽樣化冰，稱出凈料份量。
4）填寫食品原料驗收與進貨日報表，作出質(zhì)量好、中、差的記錄。
3．食品原料的領用
1）領食品原料必須按規(guī)定填寫“領料單”，由經(jīng)理或廚師長簽字方可生效。
2）領料單上要正確寫清品名、數(shù)量、單位，發(fā)貨人憑單發(fā)貨。
3）如發(fā)貨數(shù)量不足申領數(shù)，必須在領料單上寫明實發(fā)貨的數(shù)量。
4）發(fā)貨時，必須經(jīng)收貨人驗收并簽字。
5）在領海鮮等特殊原料時，必須嚴格驗收，營業(yè)時憑菜單的需求量請領。
6）貴重物品（鮑魚、魚翅、甲魚等）必須當日用，當日領。
4．食品的庫存保管
1）庫房的管理必須有效的進行，以保證餐館食品的及時供應。
2）科學地堆放物品，保持倉庫清潔衛(wèi)生。
3）按工作程序辦理驗貨手續(xù)，做到庫單與實際記錄一致。
4）檢查發(fā)貨單位的簽字手續(xù)是否齊全，如不齊全，拒絕發(fā)貨，壓縮餐館的費用開支。
5）每日對倉庫進行巡視檢查，查看當天食品的庫存量，不足部分及時補充。
6）月末進行月終盤點，檢查食品數(shù)量與銷貨記錄是否一致，做到帳貨相符。填寫盤點表。
餐館的招牌的用運
招牌是餐館十分重要的宣傳工具，它設計效果的好壞，將直接影響餐館的客源和經(jīng)濟效益。招牌要大而醒目，使其可見性強，設計人要試驗從馬路的各個方向進行觀察，必要時還要在晚上觀察，注意能否清楚地看到它。常用的招牌有以下幾種：
1．直立式招牌
是豎立在餐館門口或門前，并寫有餐館名字的招牌，它比貼在門上和門前的招牌更能吸引顧客。
直立式招牌有各種形狀，如：豎立長方形、橫列長方形、長圓形和四面體形等。為增加可見度，招牌的正反兩面或四面體的四面都應設計有餐廳的名字。
2．人物動物造型招牌
這類招牌往往以動物或人物造型來體現(xiàn)本餐館的經(jīng)營風格、風味特色或服務特色，以人物或動物制作的招牌具有較大的趣味性，能吸引人。在這些招牌上可列出餐廳的名字和一些特色菜肴。
3．霓虹燈、晚燈招牌
這類招牌在晚間能發(fā)揮其重要作用，使餐館明亮醒目。同時，這些招牌還能制造熱鬧和歡快的氣氛。霓虹燈、晚燈招牌的設計要新穎、獨具一格，通過多種形狀、色彩、燈光的巧妙變色和閃爍，來吸引消費者。
4．壁式招牌
壁式招牌是貼在墻上的招牌，由于這類招牌貼在墻上，可見度差，所以設計時要有獨創(chuàng)性、醒目、突出、吸引人。如可將招牌從周圍墻上突出來，亦可把顏色對照明顯些等。
5．懸吊式招牌
懸吊式招牌通常懸掛在餐館門口，由于掛得高，突出，所以可在雙面都印上餐館名字，使兩邊來往行人都能遠遠看到，懸吊式招牌不一定只印餐館名字，為吸引消費者，還可印上有關餐館經(jīng)營風格等方面的圖案。
餐后清潔整理制度
1、移除臟污的盤碟：
（2）銀制餐具應持其把柄，所有把柄應朝向同一方向，置于托
盤一邊，以避免沾污手；
（3）如將盤碟堆在過高，亦勿使托盤裝堆過量，小心輕放，以免發(fā)出噪音；
（4）玻璃水杯不可套餐，以免分開時割傷手指；
（5）用上菜時相同的方法搬運托盤，平衡持盤，靠右邊走，移至洗碗機旁。
2、清理桌面：
（2）撤除用過的煙灰缸，換上清潔的煙灰缸，調(diào)味品瓶罐有不潔處，均應擦試好后擺上；
（3）用清潔的托盤搬上干凈的餐具，按規(guī)定擺設在餐桌上；
3、清掃地面：
（1）清掃地面時，倘有客人還在用餐，應隔開清掃的地方；
（2）清掃完畢，坐椅歸還原位，如有椅墊布，應將其放平整。
餐前準備操作制度
1、員工應注意自己的儀容儀表，備好自己的工作用具，如打火機、筆，參加班前會；
2、把所有的備用物品擺放到指定位置，分類、陳列整齊；
3、服務員要保持微笑，精神狀態(tài)良好，個人私事不能帶入工作當中；
4、清理樓面和餐桌，按標準擺臺、擺位；
5、備好客用開水和調(diào)味品等。
餐廳保潔員工作流程1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光潔，無油膩、雜物等；餐椅無灰塵、無油污；就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達到地板光亮，無雜物、無污漬；就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。5、泔水必須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。
餐廳的管理制度
（一）個人的儀表儀容
1）上崗時工作制服必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，扣好鈕扣，不得挽袖，領口與袖口要保持干凈。
2）工號牌要正確佩戴在統(tǒng)一的位置，保持其光亮無污損。
3）皮鞋要保持清潔、光亮、無污跡。男員工著深色褲，女員工著裙裝時須穿與膚色相同的襪子，襪子不得有破損，襪口不能低于裙口。
4）男員工頭發(fā)不過領，不留大鬢角。女員工不留披肩發(fā)，發(fā)型美觀、大方。保持頭發(fā)清潔、不散亂、無頭屑、無異味。
5）經(jīng)常保持面部清潔，男職工不留胡須，女職工要化淡妝。不可用氣味濃烈的香水或潤膚油。
6）務必經(jīng)常保持手的清潔。指甲短而干凈，不涂指甲油。如有傷口、膿腫或潰瘍，必須包扎好。
7）工作時不準佩戴首飾。
8）員工上崗前和工作時禁止飲酒或食用有異味的食品。
9）上崗前調(diào)節(jié)好工作情緒，以飽滿的精神面貌迎候客人。
（二）服務程序和規(guī)范
1．開餐前準備
1）了解情況
（1）了解當日供應的飯菜品種，及當日的短缺品等。
（2）了解餐廳的預訂情況，對預訂的有關內(nèi)容要清楚掌握。
（3）知道餐廳目前存在哪些問題，應怎樣解決才能在到服務標準和要求。
（4）了解自己的分工服務區(qū)域，以及服務工作中的注意事項。
2）準備工作
（1）清潔整理擺設臺面；
（2）清潔餐廳各部位的衛(wèi)生；
（3）擦試各種餐、茶、酒具和用具；
（4）清點和更換臺布、餐巾等；
（5）按接待規(guī)格和要求擺設臺面；
（6）疊出充足的口布花，以保證開餐中的`使用；
（7）調(diào)置、填充好各種佐料；
（8）準備開茶所用物品。
2．就餐服務程序
1）客人走進餐廳，領位員應主動、熱情問候，問清用餐人數(shù)，安排餐位，為客人引位拉椅，遞上菜單或點心單。
2）餐廳服務員見領位員帶進客人后，要熱情問候，待客人坐定，遞上毛巾，鋪餐巾，撤筷套，詢問飲用何種飲料酒水。
3）客人確定酒水后，要盡快送上，并為客人斟倒。
4）向客人推薦一些小吃，供其飲酒，并送上佐料。
5）待客人看完菜單后，服務員應為其主動點菜，并借此向客人推銷一些特式菜肴。介紹的同時，要善于體察客人的心理，揣摸其訂菜的標準、口味及特殊要求，為其提出恰當?shù)慕ㄗh。
6）客人訂單后，服務員迅速將菜單送至廚房，并將客人的特殊要求告訴廚師長，盡可能滿足客人要求。
7）上菜前，服務員要將餐桌上的用具擺位進行調(diào)整，留出足夠的空位，然后再送菜上臺。
8）客只進食蝦、蟹等帶殼食物和其它需用手的食物時，服務員要在上食品的同時隨上洗手盅。
9）客人進餐后，服務員要留意食品的上臺次序和時間的快慢，及時與廚房取得聯(lián)系，并注意隨時撤換渣盤。
10）客人進餐中，服務員要隨時為客人添加酒水或飲料，直到客人示意不要為止。經(jīng)常更換煙缸。
11）及時撤掉餐桌上的空盤，留出空位以便其它菜肴上臺。
12）客人對食品有不滿意的地方，服務員應及時報告主管，菜取適當措施，以盡可能使客人滿意。
13）上湯或主食前，服務員要為客人提供分湯（飯）服務。
14）待客人用畢菜肴、主食后，服務員需撤走臺上餐具，只留煙缸或酒杯即可。
15）服務員主動推銷甜品，對常客或vip客人，可贈送甜品。
16）甜品上臺后，為客人換上新茶或添茶。
3．餐后的結束工作
1）客人用餐完畢后，經(jīng)理、主管、領班、服務員要主動征詢客人意見，詢問是否需要其他服務（打包食品、叫車等）。
2）客人要求結賬時，服務員應先過目，檢查無誤再交給客人結帳，并表示謝意。
3）客人起身時，主動為客人拉椅離座，表示感謝，歡迎再次光顧。檢查客人有無遺漏物品。
4）客人離開后，服務員要迅速撤臺，并重新擺臺以備再用。
（三）餐廳酒水的控制和管理
1）每日酒水的儲存量是固定的。
2）每日酒水由專人按需求數(shù)量填寫申領單；
3）經(jīng)餐廳主管審核后，服務員憑訂單取酒水；
4）每晚由領班盤點酒柜內(nèi)存，并鎖好。
餐廳服務制度
1、在餐廳中不準大聲講話，不準有不雅之舉，如用手觸摸頭臉或置于口袋中等。
2、在服務中不準背對客人，不準斜觸靠用或服務臺，不準跑步或行動遲緩，不準突然轉(zhuǎn)身或停頓。
3、要預先了解客人的需要，逐免聆聽客人的閑聊，在不影響服務的狀況下才能與客人聊天、聯(lián)絡感情。
4、搞好工作場所的清潔，避免在客人面前做清潔工作；勿將制服當抹布，保持制服的整潔；勿置任何東西在干凈的桑布上，以避免造成污損，注潑出來的食物、飲料應馬l清理；上冷餐用冷盤，上熱餐用熱盤；不可用手接觸任何食物；餐廳中所有餐具，需要用盤子盛裝一走，盤上需加餐巾；避免餐具碰撞發(fā)出聲響。
5、不準堆積過多的盤團在服務臺上，不準空手離開餐廳到廚房，不準拿超負荷的餐具。
6、客人進人餐廳就餐時，以微笑迎接客人，根據(jù)年齡及階層先服務女士，但主人或女主人留在最后才服務；在服務時避免靠在客人身上。
7、在服務時盡量避免與客人談話，如果不得不談話，則將臉轉(zhuǎn)移，避免正對食物；除非是不可避免，否則不可碰觸客人。
8、在最后一位客人用完好之后，不要馬一k清理杯盤，除非是客人要求才進行處理。
9、所有掉在地l的餐具均需更換，但需先送上干凈的餐具，然后再拿走弄臟的刀叉。
10、一般除了面包、奶油、沙拉著和一些特殊的菜式，所有的食物、飲料均需由右邊上；切忌將及子又在肉類上。
11、客人入座時，主動上前協(xié)助拉開椅子；用過的煙灰缸一定要換掉；在餐廳中避免與同事說笑打鬧。
12、在上菜服務時，先將菜式呈給客人過目，然后詢問客人要何種配菜；確定每道菜需要用的調(diào)味均及佐料；需要用手拿食物時，洗手碗必須馬上送上。
13、保持良好儀容儀表，有禮貌地接待客人，盡量記住?？偷牧晳T與喜好的菜式。
14、熟悉菜單井仔細研究；口袋中隨時攜帶開街器、打火機及筆；清除所有不必要的餐皿，但如有需要則需補齊；確定所有的玻璃器皿與陶瓷器皿沒有缺口。
15、將配菜的調(diào)味料備妥；倒?jié)M酒杯（紅酒半滿，白酒3／4滿）；面包與奶油的供應充分；詢問客人是否滿意；在沒經(jīng)客人同意之前，不可送上賬單。
16、不可在工作區(qū)域內(nèi)抽煙；不得嚼口香糖、檳榔等；不得照鏡子或梳頭發(fā)、化妝。
17、工作時．不得雙手交叉抱胸或搔癢。不得在客人面前打呵欠；忍不住打噴嚏或咳嗽時要使用手帕或面紙，并事后馬上洗手；不得在客人面前算小費或看手表。
18、不得與客人爭吵，不得批評客人或強迫推銷；對待小孩必須有耐心，不得抱怨或不理睬；如果小孩影響到別桌的客人，應請他的父母加以勸導。
餐廳工作人員管理制度
1、工作人員上班不準帶戒指、手表等，不準國長頭發(fā)、長指
甲，要保持良好的儀容儀表；
2、保鮮柜、雪柜、油煙罩、下水道等應每日清洗，墻面必須
保持干凈；
5、凡從巴廳帶出食品、用具、調(diào)料的工作人員一律按偷竊論處；
6、下班前必須嚴格檢查各個用火點，保證油、氣、電、水、火各個部位關閉，栓好門用通道后方可下班。
餐廳交接-班制度
1、餐廳接-班人員必須準點到崗．認真查看值班日志，有不清楚之處必須及時問清情況。
2、交-班人員對需交接的事宜要有詳細文字記錄，并口頭交代清楚。
3、接-班人員在認真核對交接-班記錄后要確認簽字，并立即著手處理有關事宜。
4、交接時應對下列事項特別注意：
（1）客人的預訂；
（2）重要客人的情況；
（3）客人的投訴；
（4）未辦完的準備工作；
（5）客人的特別要求；
（6）餐廳工作上的變化情況；
（7）經(jīng)理交辦的其它工作。
瑞興賓館安全管理規(guī)定
一、凡開辦賓館（旅館）應證照齊全，亮證經(jīng)營，各項硬件設施符合安全條件標準，建筑物牢固安全，消防設施、滅火器材、應急照明設備、燈光疏散指示標記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴格執(zhí)行驗證登記傳輸、財物保管、消防安全等各項管理規(guī)定和制度，切實履行治安責任。
三、嚴格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對從業(yè)人員開展法制教育和培訓。
四、遇有公安民-警檢查時，應主動積極配合，不得知情不報、隱瞞包庇。
五、積極協(xié)助公安機關查緝、布控案犯和贓物，不得通風報信。
六、切實落實內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災等治安災害事故。
七、嚴格禁止下列行為：
（1）將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險物品帶入旅館；
（2）賣淫、嫖娼、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動；
（3）對發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動放任不管，不及時制止或提供便利和條件。
瑞興賓館賓客須知
一、入店住宿，請出示有效身份證件，辦理住宿登記。請勿私自讓未辦理住宿登記的其他客人或者親友在客房留宿，或轉(zhuǎn)讓床鋪，探親訪友的請在晚上11時前離開。
二、嚴禁非法攜帶槍支、彈藥、管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品進入旅館。
三、嚴禁在旅館內(nèi)打架斗毆、尋釁滋事、酗酒鬧-事或進行黃、賭、毒、娼等違法犯罪行為。
四、妥善保管好自己的財物，謹防被盜、被騙、被搶。貴重物品請按規(guī)定交總服務臺代為保管。
五、請愛護客房內(nèi)的設備、物品，損壞須按價賠償。如果您想帶走留作紀念，請與服務員聯(lián)系商談。
六、講究衛(wèi)生，保護床單、被褥的清潔，不隨地吐痰，不躺在床頭吸煙，瓜殼果皮請丟進垃圾箱。
七、請勿在客房內(nèi)使用大功率電器，如遇火警請撥119或110。
八、發(fā)現(xiàn)旅館內(nèi)有違法犯罪行為，有義務及時制止、舉報，直至扭送公安機關，其行為受法律保護。舉報電話：110。
九、旅客住宿計費：自中午12時至第二天中午12時為一天，超過第二天中午12時另行收費。
瑞興賓館驗證登記傳輸制度
一、凡入住本店的賓客（包括鐘點房），均應出示合法有效證件進行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證（士官證）、警官證、學生證、護照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務人員應查驗賓客的身份證件，對照片、年齡、口音等進行核對，并如實進行登記。房號、姓名、性別、詳細地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項目，必須登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機關通緝的犯罪嫌疑人，應立即向公安機關報告，不得知情不報或隱瞞包庇。
五、及時傳輸旅客信息。單獨裝機的旅館進行登記適時傳輸，聯(lián)合裝機的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報送登記簿。無客住宿時傳輸無客信息。
瑞興賓館財物保管制度
一、為保障顧客攜帶財物的安全，防止失竊、扒竊等治安案件發(fā)生，實行貴重物品寄存制。
二、賓館設立財物保管專用柜，顧客的貴重物品請寄存在總服務臺。
三、寄存物品時，由總服務臺填寫財物寄存單，并由顧客簽字確認后，交顧客一份，總服務臺留存一份。
四、顧客憑寄存單、房間鑰匙（啟卡）、物品牌領取物品，簽字確認無誤后領取。
五、對顧客寄存的物品，賓館應妥善保管，防止遺失、被盜、損壞。
六、嚴禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、放射性等危險物品及淫穢物品、管制刀具、毒品、吸食毒品的器具等違禁物品帶入旅館。賓館發(fā)現(xiàn)違禁物品后應及時報告公安機關，發(fā)現(xiàn)客人攜帶槍支、彈藥等物品應立即報告公安機關。
七、對顧客遺留物品，應設法歸還原主，無法聯(lián)系到顧客的要送交公安機關，由公安機關協(xié)助查找歸還。
賓館住宿安全管理制度篇十七
客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務間、小型庫房等。
1.客房、公寓發(fā)生火災的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發(fā)生火災的時間一般在夜間和節(jié)假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見。所以，客房內(nèi)所有裝飾、裝修材料均應符合《建筑內(nèi)部裝修設計防火規(guī)范》的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應經(jīng)過防火處理，客房內(nèi)除了固有電器和允許旅客使用的電吹風、電動剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設備，尤其是電熱設備。
2.對旅客及來訪人員應明文規(guī)定:禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進入賓館者，要立即交服務員專門儲存，妥善保管。
3.客房內(nèi)應配有禁止臥床吸煙的標志、應急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內(nèi)的消防安全指南。服務員在整理房間時要仔細檢查，對煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋;平時應不斷巡邏查看，發(fā)現(xiàn)火災隱患應及時采取措施。
二、餐廳、廚房。
餐廳是賓館、飯店人員最集中的場所，包括大小宴會廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場所內(nèi)部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風味，臨時使用明火較多，如點蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發(fā)生事故。
廚房內(nèi)設有冷凍機、廚房設備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設備容易受潮和導致絕緣層老化，造成漏電或短路起火;廚房用火較多，油鍋起火是十分常見的。因此，餐廳和廚房應采取的消防安全措施主要是:。
(一)留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散。
餐廳應根據(jù)設計用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道。通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。
(二)加強用火、用電、用氣管理。
建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程，落實到每個員工的工作崗位。如餐廳內(nèi)需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應火鍋、燒烤風味餐廳，必須加強對爐火的看管，使用酒精爐時，嚴禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精爐應使用固體酒精燃料。餐廳內(nèi)應在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
對廚房內(nèi)燃氣燃油管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先要關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。燃氣庫房不得存放或堆放餐具等其他物品。樓層廚房不應使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應從室外單獨引入，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。
廚房內(nèi)使用廚房機械設備，不得超負荷用電，并防止電器設備和線路受潮。油炸食品時，要采取措施，防止食油溢出著火。工作結束后，操作人員應及時關閉廚房的所有燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源和電源后方能離開。廚房內(nèi)抽煙罩應及時擦洗，煙道每半年應清洗一次。廚房內(nèi)除配置常用的滅火器外，還應配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災。
賓館住宿安全管理制度篇十八
一、凡開辦賓館(旅館)應證照齊全，亮證經(jīng)營，各項硬件設施貼合安全條件標準，建筑物牢固安全，消防設施、滅火器材、應急照明設備、燈光疏散指示標記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴格執(zhí)行驗證登記傳輸、財物保管、消防安全等各項管理規(guī)定和制度，切實履行治安職責。
三、嚴格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對從業(yè)人員開展法制教育和培訓。
四、遇有公安民警檢查時，應主動用心配合，不得知情不報、隱瞞包庇。
五、用心協(xié)助公安機關查緝、布控案犯和贓物，不得通風報信。
六、切實落實內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災等治安災害事故。
七、嚴格禁止下列行為:。
(1)將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險物品帶入旅館;。
(2)賣淫、嫖娼、賭博、吸毒、傳播物品等違法犯罪活動;。
(3)對發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動放任不管，不及時制止或帶給便利和條件。
賓館住宿安全管理制度篇十九
副組長：陳。
主要負責人：餐廳：劉。
客娛：趙。
監(jiān)督組：徐。
服務組：劉素。
1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒顧客，安排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因，負責善后工作。
2、副組長負責餐廳、后廚、客娛的食品安全檢查工作并制定管理措施及檢查的各方式，同時與區(qū)防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督，如果發(fā)生食物中毒立刻報告;對餐廳、后廚、客娛的食品展開全面檢查，確定為餐廳、后廚、客娛的問題要在組長的領導下及時展開工作;搶救中毒顧客，解決善后工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。
3、監(jiān)督組每周實行大檢查制度，提出所發(fā)現(xiàn)的問題，并責令限期整改，不定期進行抽查，對出現(xiàn)的`問題要及時提出并解決，確保顧客的安全。
4、服務組堅持衛(wèi)生檢查并客觀填寫記錄表，對發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查。
1、賓館若發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案。
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知賓館有關領導并向上級有關部門報告。
3、由副組長負責組織把中毒顧客送往醫(yī)院進行救治，確保在第一時間保證游客的生命安全。
4、由組長負責組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向公安機關報告進行立案偵察;防疫站同志到達后立即提取48小時的留樣并進行檢查，組織人員進行調(diào)查詢問相關人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍內(nèi);配合其它部門進行有效的工作。