通過總結(jié)，我們可以更好地認(rèn)識自己，了解哪些方面需要改進(jìn)和加強(qiáng)。總結(jié)需要具備一定的邏輯性和條理性，確保內(nèi)容的連貫性和易讀性。在這里，我們?yōu)榇蠹揖x了一些總結(jié)范文，希望能夠?qū)Υ蠹业膶懽饔兴鶈l(fā)。
    酒店論文題目篇一
    3、中職計算機(jī)翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)踐與反思。
    4、慕課時代下中職計算機(jī)基礎(chǔ)課程知識體系的構(gòu)建。
    5、以就業(yè)為導(dǎo)向的中職計算機(jī)課堂教學(xué)實(shí)踐研究。
    6、微課在中職“計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)”課程教學(xué)中的應(yīng)用探討。
    7、基礎(chǔ)遷移教學(xué)策略在中職計算機(jī)教學(xué)中的應(yīng)用探討。
    8、關(guān)于微課應(yīng)用于中職計算機(jī)教學(xué)中的若干思考。
    9、利用微課提升中職計算機(jī)基礎(chǔ)教學(xué)的有效性。
    10、項(xiàng)目教學(xué)法在中職《計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)》課程教學(xué)中的應(yīng)用研究。
    11、翻轉(zhuǎn)課堂在中職計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)教學(xué)中的嘗試。
    12、翻轉(zhuǎn)理念與微課在中職計算機(jī)專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的應(yīng)用探索。
    13、基于案例教學(xué)法的中職計算機(jī)教學(xué)研究。
    14、中職計算機(jī)教學(xué)中分組協(xié)作式學(xué)習(xí)的應(yīng)用淺探。
    15、翻轉(zhuǎn)課堂在中職計算機(jī)教學(xué)中的應(yīng)用。
    16、微課在中職計算機(jī)基礎(chǔ)教學(xué)中的運(yùn)用體會探討。
    17、微課在中職“計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)”課程教學(xué)中的應(yīng)用分析。
    18、中職計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)在翻轉(zhuǎn)課堂模式下的教學(xué)實(shí)踐。
    19、淺談微課對中職計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)課堂教學(xué)的影響。
    20、微課在中職計算機(jī)課堂教學(xué)中的應(yīng)用探究。
    21、“微課”在中職計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)的應(yīng)用。
    22、微課在中職計算機(jī)教學(xué)中的應(yīng)用。
    23、信息化教學(xué)模式在中職計算機(jī)課堂教學(xué)中的應(yīng)用研究。
    24、淺談中職計算機(jī)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的方法。
    25、探析“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式在中職計算機(jī)教學(xué)中的運(yùn)用。
    26、探討微課在中職計算機(jī)教學(xué)中的應(yīng)用。
    27、試分析中職計算機(jī)教學(xué)中微課的應(yīng)用。
    28、中職計算機(jī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)問題與對策研究。
    29、中職計算機(jī)教學(xué)中學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
    31、項(xiàng)目教學(xué)法在中職計算機(jī)教學(xué)中的應(yīng)用。
    32、微課在中職“計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)”課程教學(xué)中的應(yīng)用探討。
    34、提升中職計算機(jī)基礎(chǔ)教育教學(xué)效果的探討。
    35、網(wǎng)絡(luò)微課環(huán)境下的中職計算機(jī)photoshop教學(xué)探究。
    36、微課在特教中職計算機(jī)專業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用。
    37、微課在中職“計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)”課程教學(xué)中的應(yīng)用探討。
    38、行動導(dǎo)向教學(xué)法在中職計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)中的應(yīng)用。
    39、中職計算機(jī)基礎(chǔ)課教學(xué)反思。
    40、中職計算機(jī)教學(xué)中存在的問題及對策。
    41、交互式電子白板在中職計算機(jī)專業(yè)課教學(xué)中運(yùn)用的思考。
    42、如何運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)促進(jìn)中職計算機(jī)教學(xué)改革探討。
    43、項(xiàng)目教學(xué)法在中職計算機(jī)教學(xué)中的探索與應(yīng)用。
    44、以就業(yè)為導(dǎo)向的中職計算機(jī)教學(xué)模式探討。
    45、構(gòu)建交互式電子白板環(huán)境下中職計算機(jī)專業(yè)案例教學(xué)模式的實(shí)踐與思考。
    46、中職計算機(jī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)計案例分析。
    47、中職計算機(jī)平面設(shè)計專業(yè)課程改革探討。
    48、項(xiàng)目教學(xué)法在中職計算機(jī)教學(xué)中的應(yīng)用研究。
    49、構(gòu)建基于崗位能力為核心的中職計算機(jī)應(yīng)用專業(yè)課程體系。
    50、中職計算機(jī)教學(xué)中存在的問題分析與對策。
    酒店論文題目篇二
    ［摘要］在社會不斷發(fā)展過程中，酒店教育工作也需要不斷地進(jìn)行發(fā)展和創(chuàng)新，而就目前時代背景來看的話，酒店國際化人才培訓(xùn)模式對于酒店專業(yè)人才今后發(fā)展有著十分顯著的作用，為此，文章也對酒店國際化人才培訓(xùn)模式的構(gòu)建進(jìn)行了具體的分析。
    ［關(guān)鍵詞］酒店;國際化人才;培訓(xùn)模式。
    在經(jīng)濟(jì)全球一體化的影響下，酒店這一行業(yè)在我國取得了較大的發(fā)展，并且也有著較多的國際連鎖酒店在中國開設(shè)了分支機(jī)構(gòu)，就比如說重慶的艾美酒店、希爾頓酒店等。也正是因?yàn)榫频晷袠I(yè)的快速發(fā)展，使得我國酒店教育這一專業(yè)也得到了較大的發(fā)展，而為了能夠更好地滿足酒店專業(yè)國際化發(fā)展這一需求，酒店教育過程中也需要設(shè)計出國際化的人才培訓(xùn)模式。
    1酒店國際化人才培養(yǎng)現(xiàn)狀。
    1.1人才培養(yǎng)目標(biāo)不夠明確。
    1.2沒有形成國際化人才培養(yǎng)課程體系。
    就酒店國際化人才培養(yǎng)現(xiàn)狀來看，沒有形成國際化人才培養(yǎng)課程體系也是其中較為關(guān)鍵的內(nèi)容，而其主要表現(xiàn)在課程內(nèi)容和國際型酒店崗位標(biāo)準(zhǔn)不相符，所以在實(shí)際教學(xué)過程中，只是片面地對學(xué)生進(jìn)行雙語授課，或者是使用外文原版教材對學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)以及教學(xué)，認(rèn)為這種教學(xué)課程體系就是國際化，沒有真正將國際化實(shí)質(zhì)內(nèi)容滲透到人才培養(yǎng)以及課程體系構(gòu)建中，也就很難起到有效的教學(xué)效果。
    1.3課程設(shè)置缺乏對學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。
    就目前酒店教育國際化人才培育情況來看，課程設(shè)置過程中，對于學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)也沒有起到足夠的重視，所以在實(shí)際教育過程中經(jīng)常會出現(xiàn)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)偏低等現(xiàn)象，而之所以會這樣，主要還是因?yàn)樵趯?shí)際教學(xué)過程中，缺乏對學(xué)生服務(wù)意識的培養(yǎng)，對于學(xué)生職業(yè)道德以及職業(yè)理想等方面還是沒有起到足夠的重視，最終也就和國際化人才培訓(xùn)模式存在一定的差距。
    1.4教學(xué)方式以及評價方式存在問題。
    2酒店國際化人才培訓(xùn)模式構(gòu)建。
    2.1明確國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)。
    在酒店國際化人才培訓(xùn)模式構(gòu)建過程中，首先需要國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行確定，在目標(biāo)確定過程中，可以借鑒他國實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來確定培養(yǎng)目標(biāo)，比如，美國的“康奈爾模式”、瑞士的“洛桑模式”，就是真正地將產(chǎn)教結(jié)合在了一起，并且還要求學(xué)生對國際化要求進(jìn)行全面的掌握，以此來培養(yǎng)學(xué)生酒店崗位服務(wù)技能，同時促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。為此，在對國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行確定的過程中，可以將國際化理念和跨文化體驗(yàn)、掌握現(xiàn)代酒店管理知識、具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識、具備較高的外語和計算機(jī)應(yīng)用能力等內(nèi)容作為培養(yǎng)目標(biāo)，以此來確保人才培養(yǎng)的有效性、國際性。
    2.2構(gòu)建國際化課程培養(yǎng)體系。
    在酒店國際化人才培養(yǎng)模式構(gòu)建過程中，還需要積極構(gòu)建出國際化課程培養(yǎng)體系，可以從以下幾點(diǎn)著手:首先，在教學(xué)過程中，可以積極推行“課證融合”的雙證制度，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)完酒店服務(wù)管理相關(guān)內(nèi)容的過程中，還可以在實(shí)際教學(xué)過程中將國家標(biāo)準(zhǔn)、國際標(biāo)準(zhǔn)融入教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中，讓學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)過程中也能掌握職業(yè)證書考試的相關(guān)內(nèi)容。其次，在課程培養(yǎng)體系構(gòu)建過程中，還可以增加跨文化交際以及人類文化課程，主要是在教學(xué)過程中針對酒店行業(yè)國際化發(fā)展趨勢，增設(shè)人文與社會科學(xué)、跨文化交際等課程體系，比如說跨文化交流、世界品牌酒店管理、中外民俗等內(nèi)容，這樣就能更好地促進(jìn)學(xué)生跨文化交際能力。
    2.3加強(qiáng)校企聯(lián)動，積極開展國際化實(shí)踐教學(xué)。
    2.4構(gòu)建良好的師資隊伍。
    酒店國際化人才培養(yǎng)過程中，教師在其中占據(jù)著較為關(guān)鍵的作用，所以在酒店國際化人才培訓(xùn)模式構(gòu)建過程中，學(xué)校還需要加強(qiáng)對酒店專業(yè)師資力量隊伍的建設(shè)，通過這一方式來打造出一支具有較強(qiáng)專業(yè)能力、國際事業(yè)以及國際溝通能力的酒店師資隊伍，這樣在對學(xué)生進(jìn)行教學(xué)的過程中才能更好地保障教學(xué)的效果以及質(zhì)量，真正培養(yǎng)出酒店國際型人才。針對這一點(diǎn)，學(xué)校如果具備較為良好的資金條件，可以讓教師直接到一些較為優(yōu)秀的國外酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)以及培訓(xùn)，也可以從國外聘請一些專家來對學(xué)生進(jìn)行酒店教育，以此來實(shí)現(xiàn)對學(xué)生的國際化酒店教學(xué)效果，同時還能促進(jìn)學(xué)校酒店專業(yè)師資隊伍質(zhì)量的提升。
    3結(jié)論。
    酒店專業(yè)在時代發(fā)展過程中也有著越來越高的作用，而目前時代發(fā)展環(huán)境下，酒店國際化人才才是這一領(lǐng)域所需要的人才，因此，院校在對學(xué)生進(jìn)行酒店專業(yè)教學(xué)的過程中，一定要積極構(gòu)建出酒店國際化人才培訓(xùn)模式，以此來加快國際化人才培養(yǎng)，從而才能讓學(xué)生成為市場所需求的人才。
    參考文獻(xiàn):。
    ［1］黃錫軍.酒店國際化人才培訓(xùn)模式探索［j］．科學(xué)咨詢，2013，14(26):93－94.
    ［2］王紅麗.區(qū)域經(jīng)濟(jì)背景下國際化人才培養(yǎng)模式探析［j］．中國成人教育，2014，23(15):89－90.
    ［3］孔韜，彭慶環(huán)，陳漢平.高職院校國際化人才培養(yǎng)模式探析［j］．湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報:人文社會科學(xué)版，2010，7(6):52－53.
    酒店論文題目篇三
    2、主題酒店的發(fā)展研究淺析飯店無干擾服務(wù)。
    3、體驗(yàn)式思維在飯店管理中的應(yīng)用。
    4、飯店業(yè)的體驗(yàn)式營銷。
    5、淺談現(xiàn)代酒店營銷。
    6、國內(nèi)飯店如何對抗國際酒店集團(tuán)的對策研究。
    7、飯店顧客關(guān)系管理淺析汽車旅館在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略飯店企業(yè)文化問題研究。
    8、培訓(xùn)工作是飯店服務(wù)質(zhì)量的'基礎(chǔ)。
    9、如何處理飯店非正式組織問題。
    10、試論飯店企業(yè)的客源市場定位。
    11、試論客人投訴的處理和飯店形象的樹立。
    12、談人力資源管理在飯店中的作用。
    13、我國旅游飯店發(fā)展戰(zhàn)略思考。
    14、旅游飯店營銷與管理系統(tǒng)研究。
    15、我國旅游飯店集團(tuán)化問題分析。
    16、淺析中外飯店管理集團(tuán)比較。
    17、試析我國飯店業(yè)員工流動原因。
    18、培訓(xùn)工作是飯店服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)。
    19、如何處理飯店非正式組織問題。
    20、試論飯店企業(yè)的客源市場定位。
    21、試論客人投訴的處理和飯店形象的樹立。
    22、談人力資源管理在飯店中的作用。
    23、我國旅游飯店發(fā)展戰(zhàn)略思考。
    24、旅游飯店營銷與管理系統(tǒng)研究。
    25、我國旅游飯店集團(tuán)化問題分析。
    26、淺析中外飯店管理集團(tuán)比較。
    27、試析我國飯店業(yè)員工流動原因。
    28、以某一飯店為例淺談飯店企業(yè)的公共關(guān)系管理。
    29、試論客人投訴的處理和飯店形象的樹立。
    30、論飯店員工激勵機(jī)制的建立。
    31、談員工服務(wù)意識與企業(yè)競爭力提高之間的關(guān)系。
    32、抓好飯店產(chǎn)品質(zhì)量，提高競爭能力。
    33、旅游酒店人力資源管理創(chuàng)新模式研究。
    34、談培訓(xùn)工作在飯店管理中的重要性。
    35、我國xx菜系發(fā)展的對策研究。
    36、我國旅游飯店（或部門）完善管理思考。
    37、淺談收益管理（yieldmanagement）在中國飯店中的應(yīng)用。
    酒店論文題目篇四
    3、試論行政訴訟在行政監(jiān)督中的地位及作用。
    4、試論我國行政法制建設(shè)的完善及其途徑。
    5、關(guān)于我國行政強(qiáng)制法的立法構(gòu)想及理論意義。
    6、試論我國行政處罰制度的完善及其途徑。
    7、對行政許可危害的補(bǔ)救措施探討。
    8、簡論行政審批制度的改革方向及其保障。
    9、我國依法行政的現(xiàn)狀及改革研究。
    10、城市治安存在問題及對策。
    11、論城市社區(qū)建設(shè)中的體制改革問題。
    12、城市文化與城市可持續(xù)發(fā)展研究。
    13、城市環(huán)境管理問題研究。
    14、我國城市街道基層組織的建設(shè)。
    15、深圳“城中村”改造中政府角色定位。
    16、中國城市化進(jìn)程中的問題與對策。
    17、目前我國地方政府財政困難的現(xiàn)狀、成因與對策。
    18、對市場經(jīng)濟(jì)條件下政府職能轉(zhuǎn)變的思考。
    19、對地方政府經(jīng)濟(jì)管理職能的思考。
    20、公共選擇理論對我國政府機(jī)構(gòu)改革的啟示。
    21、論市場經(jīng)濟(jì)條件下我國政府經(jīng)濟(jì)調(diào)控模式的轉(zhuǎn)變。
    22、我國政府宏觀經(jīng)濟(jì)管理研究。
    23、政府消費(fèi)問題的分析與對策。
    24、論責(zé)任政府。
    25、論市場經(jīng)濟(jì)與公務(wù)員道德建設(shè)。
    26、我國公務(wù)員廉政機(jī)制建設(shè)。
    27、論公務(wù)員的行政道德規(guī)范。
    28、對完善行政倫理監(jiān)督機(jī)制的幾點(diǎn)思考。
    29、行政責(zé)任及官員問責(zé)制研究。
    30、行政人格研究。
    31、行政倫理與行政法制的關(guān)系。
    32、試論行政立法的民主原則及其理論意義。
    33、關(guān)于我國行政許可制度的缺陷及其完善。
    34、政府行政能力問題研究。
    35、論管理者的性格培養(yǎng)與管理效能。
    36、論管理情景對管理方式和管理效果的制約性。
    37、論我國行政領(lǐng)導(dǎo)干部的培養(yǎng)。
    38、知識經(jīng)濟(jì)時代行政領(lǐng)導(dǎo)者創(chuàng)新能力的培養(yǎng)與開發(fā)。
    39、論行政領(lǐng)導(dǎo)的方法與藝術(shù)。
    40、行政領(lǐng)導(dǎo)者的角色研究。
    41、領(lǐng)導(dǎo)者的素質(zhì)與影響力的關(guān)系。
    42、行政授權(quán)的理論與實(shí)踐。
    43、國有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)干部管理體制的改革。
    44、管理職業(yè)化趨勢與組織領(lǐng)導(dǎo)者的研究。
    45、領(lǐng)導(dǎo)有效性理論研究。
    46、政績與科學(xué)發(fā)展觀的關(guān)系。
    47、論建立健全我國行政權(quán)力監(jiān)督機(jī)制。
    48、論行政監(jiān)督與行政效率。
    49、我國行政監(jiān)督中存在的問題及其對策。
    50、對完善我國行政監(jiān)督體制的幾點(diǎn)思考。
    酒店論文題目篇五
    3、試論公共部門人力資源管理制度的創(chuàng)新。
    4、行政生態(tài)環(huán)境的變遷與我國政府治理結(jié)構(gòu)的變革。
    5、我國公共部門優(yōu)化激勵機(jī)制的對策研究——基于委托一代理框架下的激勵機(jī)制。
    6、現(xiàn)階段中國利益分化與公共政策參與研究。
    7、經(jīng)濟(jì)全球化與我國政府行政方式的轉(zhuǎn)變。
    8、西方發(fā)達(dá)國家陽光政府的理論實(shí)踐對我國行政體制改革的啟示。
    9、我國政府管理中競爭機(jī)制運(yùn)用研究。
    10、全球化視野下的中國行政理念創(chuàng)新探析。
    11、我國實(shí)現(xiàn)廉價政府的思考。
    12、論政府行政行為的道德調(diào)控。
    13、公共政策違憲審查問題研究。
    14、新公共管理理念在中國行政改革中的引入。
    15、公共責(zé)任理論與我國公共責(zé)任機(jī)制的選擇。
    16、我國電子政府發(fā)展思路探索。
    17、縣級地方政府辦公自動化系統(tǒng)的研究。
    18、第三部門與政府腐敗的治理。
    19、我國轉(zhuǎn)型期權(quán)力腐敗的倫理透視。
    20、論政府形象及其塑造—一個倫理的視角。
    21、中國省級行政區(qū)劃改革研究。
    22、當(dāng)代中國行政信息公開制度研究。
    23、改革開放以來中國行政發(fā)展探討。
    24、我國依法行政面臨的現(xiàn)實(shí)問題及對策研究。
    25、轉(zhuǎn)型期中國行政權(quán)力格局調(diào)整問題論析。
    26、新時期我國政府提高行政效率對策研究。
    27、論我國當(dāng)前權(quán)力道德失范及其治理。
    28、中國行政改革的價值分析。
    29、海事系統(tǒng)基層執(zhí)法人員績效評估方法研究。
    30、論建立中國特色的權(quán)力監(jiān)督制約機(jī)制。
    31、我國政府網(wǎng)站建設(shè)的現(xiàn)狀問題及其對策。
    32、論腐敗的根源及其治理機(jī)制。
    33、政府機(jī)關(guān)后勤服務(wù)社會化改革研究。
    34、當(dāng)代政府治理變革與第三部門發(fā)展。
    35、轉(zhuǎn)型期公共政策問題確認(rèn)中政府行為的自利性傾向研究。
    36、論區(qū)域性電子政務(wù)建設(shè)策略。
    37、電子政府的靈魂：論我國電子政府的價值理念建設(shè)。
    38、中國電子政務(wù)建設(shè)的問題與對策研究。
    39、行政問責(zé)制研究。
    40、當(dāng)前我國政府信用的缺失與建構(gòu)——一項(xiàng)基于制度的分析。
    41、論服務(wù)型政府的構(gòu)建。
    42、我國電子政務(wù)發(fā)展中的問題與對策探討。
    43、我國地方政府行政審批制度改革的現(xiàn)狀與路徑研究。
    44、中國公共權(quán)力腐敗監(jiān)督機(jī)制探析。
    45、公共政策制定中的公眾參與研究。
    46、政府績效評估研究。
    47、我國公務(wù)用車制度改革研究。
    48、我國責(zé)任政府建設(shè)研究。
    49、我國效能型政府建設(shè)研究。
    50、制約政府網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)的主要因素及對策。
    51、公共行政中的生態(tài)因素研究。
    52、當(dāng)代中國行政環(huán)境的特點(diǎn)及其對行政管理的制約和影響研究。
    53、行政一把手與廉政建設(shè)。
    54、干部異地輪換中的問題與對策。
    55、中國古代科舉制度與人才選拔。
    56、唐太宗行政管理思想及其影響。
    57、曹操唯才是舉思想及其影響。
    58、信息化與市政管理問題。
    59、公共權(quán)力內(nèi)在矛盾及其演變趨勢。
    60、推進(jìn)價格聽證制度與提高公共物品的供應(yīng)效率。
    酒店論文題目篇六
    摘要：拜訪交流期間可充分利用手機(jī)錄音功能，一定要注意時間，盡量學(xué)著抓重點(diǎn)抓關(guān)鍵，學(xué)著臨場發(fā)揮說一些有趣的又是管理者感興趣的問題，使交流更順利氣氛更輕松融洽。
    關(guān)鍵詞：酒店管理;困難與問題。
    一、認(rèn)識拜訪酒店管理者之目的。
    通過拜訪2—3家酒店的各階層各不同部門管理經(jīng)營者來初步了解酒店是怎樣的，她們是如何工作和管理的，高職專業(yè)學(xué)生該學(xué)習(xí)什么等從而了解酒店。在實(shí)習(xí)前使專業(yè)大一大二學(xué)生可以走進(jìn)酒店，更生動地獲得第一手的酒店信息并從專業(yè)的角度認(rèn)識酒店，認(rèn)識酒店管理這個專業(yè)。通過初識拜訪酒店管理者，訓(xùn)練專業(yè)學(xué)生與專業(yè)人士打交道的溝通聯(lián)絡(luò)能力，鍛煉培養(yǎng)高職學(xué)生對專業(yè)內(nèi)容的選擇、整合、分析及團(tuán)隊合作能力，并可盡可能多地借用現(xiàn)代化科技手段來表達(dá)的運(yùn)用能力等。
    二、初識拜訪酒店管理者過程中碰到的困難與問題。
    （一）聯(lián)系落實(shí)拜訪酒店管理者有難度初次拜訪酒店管理者第一步是需要學(xué)生事先聯(lián)系好三家酒店的管理者。因?yàn)閯倢W(xué)習(xí)了專業(yè)不久，老師也沒有提供任何已在酒店工作或?qū)嵙?xí)的學(xué)長和學(xué)校合作酒店的任何信息，目的就是看學(xué)生自己怎么聯(lián)系落實(shí)酒店管理者。從高職專業(yè)學(xué)生的表現(xiàn)情況來看，學(xué)生初次自己聯(lián)系落實(shí)三家酒店管理者還是很有挑戰(zhàn)難度的。有的小組竟然打了三十多個電話，有的小組電話聯(lián)系是同意了，但是同學(xué)到了酒店卻被拒絕了或被草草應(yīng)付了，有的小組最后是用了親朋好友的資源才聯(lián)系上了酒店管理者。有的小組則是聯(lián)系了學(xué)長或是問指導(dǎo)老師要了合作酒店管理者的姓名和職務(wù)后去聯(lián)系的。
    （二）未妥善落實(shí)好拜訪溝通時間以留下充分拜訪時間或碰到臨時取消再約的問題在與酒店管理者落實(shí)約定了拜訪時間后，有的`小組在酒店拜訪酒店管理者時又發(fā)生了問題。有的是在確定的時間去了，但期間碰到酒店管理者臨時要開會或有事離開而只好又約了另一天某一確定時間再去。有的拜訪溝通時間沒有在電話里落實(shí)說清楚，結(jié)果拜訪溝通時間安排的很短很匆忙。
    （三）問管理者要問什么專業(yè)問題，不同崗位管理者所問問題應(yīng)不同聯(lián)系落實(shí)約定好拜訪時間后，第二步就要落實(shí)要問哪些問題，能問幾個問題。由于初次拜訪加上學(xué)生畢竟對酒店管理了解不多，又不太愛看專業(yè)教材或這類材料，再加上還不太會把已學(xué)過的知識結(jié)合起來拿出來用，所以在設(shè)計不同管理者問什么問題時比較費(fèi)力，都得經(jīng)過指導(dǎo)老師幾次方向和具體內(nèi)容的指導(dǎo)。因?yàn)椴煌芾碚吖ぷ鲀?nèi)容工作經(jīng)歷是不同的，因此設(shè)計的問題不是同一個模板，而是一組一組根據(jù)自己聯(lián)系的管理者崗位而特別定制的，每組問題各有千秋，有共同亦有差異。但是在初識拜訪酒店管理者活動中，有同學(xué)就拿做銷售的或做前臺或做餐飲等一線服務(wù)管理者的問題去問做人力資源或做財務(wù)等后臺服務(wù)的管理者，使得問題沒有得到準(zhǔn)確或?qū)嶋H的答案。
    （四）拜訪過程中管理者會拒絕回答或答得很簡單或答非所問在初次拜訪酒店管理者的活動中指導(dǎo)老師容易忽略掉一件事情就是：設(shè)計的問題很好很專業(yè)，但在現(xiàn)場交流中管理者的回答會是很簡單的，或直接拒絕或答非所問的。因此在拜訪交流過程中，同學(xué)發(fā)現(xiàn)管理者沒有回答問題或答非所問或拒絕時，要學(xué)會怎么再多次發(fā)問提起，同時注意說話方式及語言藝術(shù)技巧，慢慢扯到正題上，提高要回答的問題的正確率，完成獲得更多管理者專業(yè)信息的目的與用意。
    三、應(yīng)對初識拜訪酒店管理者應(yīng)應(yīng)注意的問題與借鑒。
    （一）要注意事先做好充分準(zhǔn)備。
    1。電話或網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系時，最好在上午或下午期間落實(shí)約定兩個時間段以防到約定時間管理者因臨時有事離開。
    2。因?yàn)橛械慕M聯(lián)系落實(shí)拜訪的管理者從事財務(wù)或人力資源或工程等崗位，而高職學(xué)生初學(xué)專業(yè)還沒有學(xué)到這些科目，因此要多去翻閱搜索學(xué)習(xí)這類資料，直接向教授財務(wù)或人力資源或工程的老師請教，才能問的問題有針對性，專業(yè)性強(qiáng)。
    3。多準(zhǔn)備一些崗位的問題，以防這個酒店約好的管理者不能拜訪交流情況下或拜訪后發(fā)現(xiàn)可得到的信息太少可以直接找或再重新找其他崗位管理者交流。
    （二）注意說話方式和技巧。
    在預(yù)約酒店管理者時，專業(yè)學(xué)生講話要注意怎么說，怎么表達(dá)，怎么措辭，什么樣的語氣，加上一定的贊美可以更好的進(jìn)行溝通。在被拒絕后也不要?dú)怵H因?yàn)檫€有更多更好的選擇在等著我們，身邊的資源要盡可能地合理利用起來。在拜訪交流期間，多聽多尊稱不卑不亢地表達(dá)自己的觀點(diǎn)不盲從，注意自己的說話表達(dá)方式，在被拒絕或想請管理者再多談?wù)勀硞€問題或答非所問時要繼續(xù)有禮貌，換個問題或逐步漸進(jìn)，可獲得答案或使拜訪談話收獲更多信息更精彩。
    （三）學(xué)著掌控時間與氣氛，臨場發(fā)揮。
    拜訪交流期間可充分利用手機(jī)錄音功能，一定要注意時間，盡量學(xué)著抓重點(diǎn)抓關(guān)鍵，學(xué)著臨場發(fā)揮說一些有趣的又是管理者感興趣的問題，使交流更順利氣氛更輕松融洽。走入酒店，初識拜訪酒店管理者這個體驗(yàn)充分體現(xiàn)了高職教育理論與實(shí)踐相結(jié)合的特點(diǎn)。帶著問題拜訪酒店管理者，初步對酒店、酒店管理者的工作內(nèi)容、酒店的特色、運(yùn)營模式、營銷以及感興趣的問題、他們對我們專業(yè)學(xué)生的建議及酒店的發(fā)展、未來有了感性認(rèn)識。通過溝通，通過拜訪以及分工合作，使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識到團(tuán)隊合作、信息整合、運(yùn)用各類軟件技術(shù)、人脈以及說話藝術(shù)的重要性。強(qiáng)化了為一天完成三家酒店的拜訪而提高效率的網(wǎng)上地圖搜素，資料收集，拒接后的變通，手機(jī)新功能的運(yùn)用能力。初識拜訪酒店管理者同時反應(yīng)了不同酒店管理者的素質(zhì)，反映了聰明的酒店是怎么做人的，也引導(dǎo)同學(xué)思考該怎么處事做人，呼吁更多企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營的同時能向?qū)I(yè)院校和學(xué)生開放給予支持。初識拜訪酒店管理者充分爆發(fā)也肯定了高職專業(yè)學(xué)生要接觸社會走進(jìn)專業(yè)所做的努力。學(xué)生的潛力是無限的。
    參考文獻(xiàn)。
    1、淺談酒店客房部安全管理鄭笑還閩江職業(yè)大學(xué)學(xué)報1999—08—15。
    2、信息時代酒店管理的新趨勢吳東曉，陸高峰企業(yè)經(jīng)濟(jì)2001—04—21。
    酒店論文題目篇七
    2.中國企業(yè)管理創(chuàng)新理論研究視角與方法綜述。
    3.基于triz的科技型小微企業(yè)管理創(chuàng)新研究。
    4.企業(yè)管理創(chuàng)新的探究。
    5.網(wǎng)絡(luò)互惠程度與企業(yè)管理創(chuàng)新關(guān)系研究—基于學(xué)習(xí)能力和成員集聚度的視角。
    6.對企業(yè)管理創(chuàng)新的探討。
    7.網(wǎng)絡(luò)互惠程度與企業(yè)管理創(chuàng)新——基于知識流出視角的實(shí)證研究。
    8.企業(yè)管理創(chuàng)新能力評價的變革引擎模型研究。
    10.企業(yè)管理信息治理對策與發(fā)展趨勢。
    11.中國企業(yè)管理創(chuàng)新的驅(qū)動力——兼與西方企業(yè)的比較。
    12.網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)度和企業(yè)管理創(chuàng)新:社會資本的影響。
    13.我國家族企業(yè)管理專業(yè)化水平的演進(jìn)。
    14.論企業(yè)管理模式與企業(yè)管理現(xiàn)代化。
    15.基于精益管理的制造型企業(yè)管理創(chuàng)新驅(qū)動因素分析——四家企業(yè)的案例研究。
    16.企業(yè)管理創(chuàng)新評價機(jī)制研究。
    17.企業(yè)管理創(chuàng)新淺析。
    18.傳統(tǒng)家族文化與我國家族企業(yè)管理。
    19.法國國有企業(yè)管理體制改革的歷程及成效。
    20.中國企業(yè)管理創(chuàng)新的驅(qū)動力——兼與西方企業(yè)的比較。
    21.企業(yè)管理人員成長型心智模式對職業(yè)生涯成功影響的研究。
    22.論企業(yè)管理模式與企業(yè)管理現(xiàn)代化。
    23.企業(yè)管理創(chuàng)新、整合與精益六西格瑪實(shí)施研究。
    24.中國企業(yè)管理現(xiàn)代化的現(xiàn)狀分析。
    25.基于價值的企業(yè)管理。
    26.傳統(tǒng)企業(yè)管理與學(xué)習(xí)型企業(yè)管理特點(diǎn)對比分析。
    27.中國制造企業(yè)管理創(chuàng)新方法類型選擇評價——基于svm的多案例實(shí)證分析。
    28.企業(yè)倫理文化與企業(yè)管理。
    29.芻議以項(xiàng)目管理作為發(fā)展新方向的企業(yè)管理創(chuàng)新。
    30.企業(yè)管理創(chuàng)新與六西格瑪管理的關(guān)系研究。
    31.大數(shù)據(jù)對企業(yè)管理決策影響分析。
    32.當(dāng)前我國企業(yè)管理信息化問題研究。
    33.淺談互聯(lián)網(wǎng)時代的企業(yè)管理創(chuàng)新。
    34.我國企業(yè)管理信息化探析。
    35.中國企業(yè)治理與發(fā)展戰(zhàn)略模式創(chuàng)新研究。
    36.企業(yè)文化與企業(yè)管理相互關(guān)系探析。
    38.縱論中國企業(yè)管理之道,助力經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。
    39.企業(yè)文化創(chuàng)新對企業(yè)管理創(chuàng)新的影響力。
    40.網(wǎng)絡(luò)密度、知識流入對企業(yè)管理創(chuàng)新的影響。
    41.社會轉(zhuǎn)型背景下企業(yè)管理創(chuàng)新概念模型研究。
    42.企業(yè)管理創(chuàng)新途徑問題研究。
    43.內(nèi)容分析法在企業(yè)管理研究中的應(yīng)用評述。
    44.行為科學(xué)理論與現(xiàn)代企業(yè)管理。
    45.大數(shù)據(jù)時代下企業(yè)管理模式創(chuàng)新研究。
    46.淺析現(xiàn)代企業(yè)管理制度的創(chuàng)新。
    47.會計信息質(zhì)量在企業(yè)管理中的重要作用。
    48.淺談電子商務(wù)對企業(yè)管理的影響與創(chuàng)新。
    49.新型企業(yè)管理模式——協(xié)同管理。
    50.淺談企業(yè)管理中的人本管理。
    51.激勵理論在企業(yè)管理中的運(yùn)用研究。
    52.德國企業(yè)管理控制師的計劃編制和監(jiān)控職能。
    53.激勵理論在企業(yè)管理方面的應(yīng)用分析。
    54.論企業(yè)管理對企業(yè)發(fā)展前景的重要性。
    55.試述成本管理在企業(yè)管理中的地位和作用。
    56.我國企業(yè)管理發(fā)展歷程及趨勢。
    57.互聯(lián)網(wǎng)時代的'企業(yè)管理創(chuàng)新。
    58.人力資源管理在當(dāng)今企業(yè)管理與發(fā)展中的地位和作用。
    59.企業(yè)文化在對企業(yè)管理中的戰(zhàn)略定位。
    60.基于管理風(fēng)險偏好量表的管理風(fēng)險偏好實(shí)證研究——以大型國有企業(yè)管理人員為例。
    61.工商企業(yè)管理與企業(yè)信用管理體系構(gòu)建淺析。
    62.試論鄧xx企業(yè)管理思想與新時期企業(yè)管理創(chuàng)新路徑。
    63.企業(yè)管理過程中的協(xié)調(diào)工作。
    64.“會社”概念與現(xiàn)代日本企業(yè)管理制度。
    65.企業(yè)管理創(chuàng)新的思考與探索。
    66.西方企業(yè)管理思想的演進(jìn)邏輯與當(dāng)代中國企業(yè)管理轉(zhuǎn)型。
    67.論中國企業(yè)管理實(shí)踐創(chuàng)新——基于焦煤集團(tuán)“分合管理”的案例分析。
    68.管理信息系統(tǒng)與企業(yè)管理發(fā)展關(guān)系探討。
    69.論企業(yè)管理變革對內(nèi)部審計的影響。
    70.企業(yè)管理人員氣候變化意識及影響因素分析。
    71.影響企業(yè)管理效率因素的假設(shè)與分析。
    72.基于云計算模式的erp企業(yè)管理信息系統(tǒng)分析。
    73.中國式企業(yè)管理模式創(chuàng)建研究。
    74.企業(yè)管理會計現(xiàn)狀及對策研究。
    75.試論我國企業(yè)管理咨詢行業(yè)的現(xiàn)狀及其發(fā)展方向。
    76.在新形勢下企業(yè)管理創(chuàng)新方案研究。
    77.網(wǎng)絡(luò)化環(huán)境下的企業(yè)管理創(chuàng)新。
    78.用企業(yè)視覺要素鑄就企業(yè)管理文化。
    79.企業(yè)管理信息化問題與對策研究。
    80.企業(yè)管理現(xiàn)代化與erp的實(shí)施。
    81.管理會計在企業(yè)管理中的應(yīng)用探討。
    82.企業(yè)文化創(chuàng)新對企業(yè)管理創(chuàng)新的影響力。
    83.對市場經(jīng)濟(jì)下企業(yè)管理創(chuàng)新的思考。
    84.分析現(xiàn)代企業(yè)管理創(chuàng)新。
    85.高校后勤管理改革要引入企業(yè)管理新理念。
    86.論新興媒體在企業(yè)管理中的運(yùn)用。
    87.企業(yè)文化與企業(yè)管理制度的有效融合。
    88.企業(yè)管理會計人才隊伍建設(shè)的策略探究。
    在企業(yè)管理信息化中的應(yīng)用及效益分析。
    90.“文化發(fā)展與管理創(chuàng)新”學(xué)術(shù)研討會暨中國企業(yè)管理研究會年會綜述。
    91.中小企業(yè)管理變革之道。
    92.知識流出——連接外部環(huán)境與企業(yè)管理創(chuàng)新的橋梁。
    93.會計在企業(yè)管理中職能轉(zhuǎn)變的思考。
    94.基于煤礦企業(yè)管理的脆弱性評價體系研究。
    95.企業(yè)管理創(chuàng)新探討。
    96.中國企業(yè)管理模式的內(nèi)容分析研究。
    97.大數(shù)據(jù)對企業(yè)管理決策影響分析。
    98.互聯(lián)網(wǎng)時代的企業(yè)管理創(chuàng)新。
    99.計算機(jī)技術(shù)在企業(yè)管理中的應(yīng)用研究。
    100.電信企業(yè)管理人員績效考核體系研究。
    酒店論文題目篇八
    2、談我國經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖化擴(kuò)張路徑。
    3、飯店的信息化管理研究。
    4、飯店如何進(jìn)行商務(wù)旅客客源開發(fā)。
    5、對飯店餐飲成本的控制研究。
    6、體驗(yàn)式思維在飯店管理中的應(yīng)用。
    7、國內(nèi)飯店如何對抗國際酒店集團(tuán)的對策研究。
    8、淺析汽車旅館在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。
    9、淺析青年旅館在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。
    10、飯店企業(yè)文化問題研究。
    11、如何實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)的個性化。
    12、飯店經(jīng)營管理發(fā)展趨勢分析。
    13、怎樣根據(jù)客人的個性特征做好服務(wù)工作。
    14、淺論旅游者與飯店員工的審美關(guān)系。
    15、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化與個性化問題探析。
    16、對當(dāng)今酒店從業(yè)人員培訓(xùn)的幾點(diǎn)看法。
    17、淺論酒店成為人才培訓(xùn)基地的原因。
    20、旅游飯店人力資源流動狀況分析。
    21、大型酒店人力資源管理。
    22、中國酒店業(yè)治理層問題與對策。
    24、中國民營酒店人才流失分析。
    25、淺析我國中、高檔酒店的客房布局。
    26、顧客讓渡價值理論在飯店經(jīng)營中的運(yùn)用。
    27、中國飯店業(yè)文化競爭評析。
    28、我國酒店發(fā)展的法律缺陷及完善辦法。
    29、有關(guān)我國旅游消費(fèi)問題的研究。
    30、試談貧困地區(qū)發(fā)展酒店應(yīng)該具備的條件。
    31、現(xiàn)代酒店業(yè)成本管理淺析。
    32、我國酒店人力資源管理問題及對策分析--以東莞某五星級酒店為例。
    33、大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)質(zhì)量提升研究--基于過程管理視角。
    34、淺談酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理。
    35、中加高職院校酒店管理專業(yè)課程設(shè)置比較研究。
    36、職業(yè)院校酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)心理研究。
    37、談低碳旅游與景區(qū)酒店管理服務(wù)。
    38、試析酒店管理專業(yè)學(xué)生對口就業(yè)問題。
    39、酒店客戶體驗(yàn)的重要性及優(yōu)化管理研究。
    40、基于神秘顧客調(diào)查法的酒店管理模式研究。
    41、酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)效果分析及建議。
    44、新常態(tài)下職業(yè)導(dǎo)向的管理會計教學(xué)改革--以酒店管理專業(yè)為例。
    45、淺析茶文化主題酒店管理與發(fā)展。
    46、酒店實(shí)習(xí)生心理演變與指導(dǎo)策略研究--以旅游管理專業(yè)本科生為例。
    47、淺析旅游新趨勢之下酒店管理工作的創(chuàng)新。
    48、人性化模式在酒店管理中的作用及意義。
    49、從技能抽查角度探析酒店管理專業(yè)餐飲實(shí)訓(xùn)室建設(shè)。
    51、酒店管理專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制策略研究。
    52、財務(wù)視角下酒店行業(yè)如何加強(qiáng)全面預(yù)算管理工作分析。
    53、電子商務(wù)模式下我國酒店管理的創(chuàng)新。
    55、基于組織管理視角的酒店實(shí)習(xí)滿意度實(shí)證研究。
    56、經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源管理的現(xiàn)狀及對策研究--以如家酒店集團(tuán)為例。
    57、旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)管理存在的問題及改善方式分析。
    59、新形勢下酒店員工管理工作探析--以市委市政府重要接待性酒店管理為例。
    60、高職院校特色專業(yè)建設(shè)內(nèi)容探析--以湖南外貿(mào)職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例。
    61、高校酒店管理專業(yè)校企合作中的酒店培訓(xùn)師課堂教學(xué)質(zhì)量問題研究。
    62、酒店信息管理系統(tǒng)的設(shè)計與分析。
    63、基于校企合作的高職旅游酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量評價體系研究。
    64、就業(yè)導(dǎo)向下的非財會專業(yè)財務(wù)管理課程教學(xué)改革--以應(yīng)用型酒店管理專業(yè)為例。
    65、中職酒店服務(wù)與管理專業(yè)技能教學(xué)策略探索。
    66、網(wǎng)絡(luò)時代下酒店人力資源管理之探索。
    67、傳統(tǒng)茶文化對現(xiàn)代酒店管理思維的影響分析。
    68、試論三亞高端酒店發(fā)展中存在的管理問題與應(yīng)對策略。
    69、高校酒店管理專業(yè)綜合人才培養(yǎng)模式探討--基于現(xiàn)代學(xué)徒制視角。
    70、新常態(tài)經(jīng)濟(jì)背景下中職學(xué)校酒店管理專業(yè)發(fā)展。
    71、遼寧高職酒店管理專業(yè)師資隊伍建設(shè)探討。
    72、酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生角色轉(zhuǎn)換中角色失調(diào)的表現(xiàn)及對策思考--以三亞學(xué)院為例。
    73、校企協(xié)同視角下的酒店管理高職教育模式構(gòu)建。
    74、高職酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量的模糊綜合評價研究--以安徽財貿(mào)職業(yè)學(xué)院為例。
    75、旅游與酒店管理專業(yè)發(fā)展方向探討。
    76、新常態(tài)下高職酒店管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化與重組研究。
    78、基于中職生職場表現(xiàn)的中職教育培養(yǎng)質(zhì)量分析--以湖南a校酒店管理專業(yè)為例。
    79、淺析人力資源管理在酒店中的作用。
    80、當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢下經(jīng)濟(jì)型酒店成本控制的管理方式。
    81、基于經(jīng)濟(jì)全球化背景的跨國酒店經(jīng)營與管理。
    82、關(guān)于酒店財務(wù)管理的內(nèi)部控制探討。
    83、現(xiàn)代酒店企業(yè)的'成本控制管理。
    84、信息網(wǎng)絡(luò)時代下的旅游酒店微博管理機(jī)制研究。
    85、我國連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店薪酬制度管理對策分析。
    86、大數(shù)據(jù)背景下酒店現(xiàn)狀及經(jīng)營管理模式創(chuàng)新研究--以長沙市星級酒店為例。
    87、現(xiàn)代酒店管理中前廳管理中存在問題與策略分析。
    88、酒店企業(yè)績效管理體系建設(shè)。
    89、酒店客房的成本管理淺析。
    90、探討新形勢下高星級酒店成本控制與管理。
    91、酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)考核創(chuàng)新探索。
    92、關(guān)于高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的思考。
    93、中海圣廷苑酒店項(xiàng)目工程管理模式創(chuàng)新研究。
    94、基于就業(yè)視野下的酒店管理專業(yè)實(shí)踐課程體系的建構(gòu)--以集寧師范學(xué)院為例。
    95、多元智能理論視閾下本科酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究。
    96、談高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)模式的創(chuàng)新。
    98、中高職銜接的酒店管理專業(yè)課程體系構(gòu)建研究。
    102、酒店企業(yè)績效管理及溝通問題的若干研究論述。
    103、酒店綠色管理理念的內(nèi)涵闡釋與實(shí)踐方式研究。
    104、酒店人力資源管理中的激勵機(jī)制設(shè)計。
    105、會議型酒店管理中存在的問題與對策。
    106、酒店企業(yè)全面預(yù)算管理優(yōu)化路徑選擇。
    107、中小型酒店客房消耗品有效管理方法探析。
    108、探討如何發(fā)揮預(yù)算管理在酒店集團(tuán)的作用。
    109、試論如何加強(qiáng)酒店成本費(fèi)用的管理與控制。
    酒店論文題目篇九
    摘要：目前我國高職院校的酒店管理專業(yè)畢業(yè)生在酒店就業(yè)率偏低的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，高職酒店管理專業(yè)在制定教學(xué)目標(biāo)時應(yīng)充分考慮學(xué)生與企業(yè),發(fā)展自己的特色，樹立自己的品牌;建立真正的基于工作過程的課程體系；采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式,構(gòu)建教學(xué)效果的評價和考核體系；建構(gòu)具有特色的校園文化；依靠政府、企業(yè)、學(xué)校共同建設(shè)職業(yè)教育之路。
    關(guān)鍵詞：高職；酒店管理；人才培養(yǎng)；就業(yè)。
    隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒店行業(yè)也進(jìn)入了快速發(fā)展階段，對人才專業(yè)素質(zhì)的要求也是越來越高。為了適應(yīng)這一情況，不少的高職院校開設(shè)了酒店管理專業(yè)，并且不斷地對酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行創(chuàng)新。但是，高職院校酒店管理專業(yè)理論知識、教育體系等與學(xué)生的需求之間依然存在著脫節(jié)的問題。
    1.以學(xué)生為本。
    高職院校首先需要了解學(xué)生的需求，要站在學(xué)生的角度開展教育活動。酒店管理專業(yè)的設(shè)置就是為了培養(yǎng)出更多的應(yīng)用型的高技能人才，所以在制訂教學(xué)方案的時候應(yīng)該更多的考慮學(xué)生的意見。應(yīng)該先進(jìn)行充分的調(diào)研，將核心課程分解成為幾個部分，劃定重點(diǎn)，架構(gòu)好符合學(xué)生需求的課程體系，這樣才可以有針對性地培養(yǎng)出專業(yè)的人才。注重學(xué)生的職業(yè)技能需求，酒店管理是一個具有較強(qiáng)的實(shí)際操作性的工作。所以學(xué)校在開設(shè)課程的時候應(yīng)該充分的考慮這一點(diǎn)，將專業(yè)知識的培養(yǎng)與應(yīng)用實(shí)踐相結(jié)合。多多舉辦類似實(shí)訓(xùn)、社會實(shí)踐、輪崗實(shí)習(xí)等活動，以此來增加學(xué)生的實(shí)際技能。注重“雙師型”教師的培養(yǎng)，學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時有相應(yīng)的指導(dǎo)老師，學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的時候也有相應(yīng)的老師帶隊。[1]每一個學(xué)生都有自己的個性，在進(jìn)行教學(xué)的同時也要重視學(xué)生個性的培養(yǎng)，因?yàn)閷W(xué)生的性格、愛好等對學(xué)生的就業(yè)有著直接的關(guān)系。所以，學(xué)校在安排課程時要注重學(xué)生的素質(zhì)拓展，組織學(xué)生社團(tuán)活動等等，在學(xué)生在集體活動中培養(yǎng)自己的性格和興趣愛好。培養(yǎng)學(xué)生長久發(fā)展的能力，對于酒店管理專業(yè)的學(xué)生來說，酒店就是其今后的主要發(fā)展路徑。學(xué)校不僅僅要培養(yǎng)學(xué)生適合崗位，而且要時時關(guān)注學(xué)生未來的長久發(fā)展，幫助學(xué)生做好職業(yè)生涯規(guī)劃，建設(shè)提高學(xué)生綜合素質(zhì)的平臺，以此來鍛煉學(xué)生的思維和能力。
    2.以酒店為本。
    酒店服務(wù)質(zhì)量的好壞主要體現(xiàn)在是否可以為顧客提供主動的、規(guī)范化的、快捷周到的服務(wù)。每個行業(yè)都有自己的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，高職院校在進(jìn)行人才培養(yǎng)的過程中要主動將酒店的職業(yè)技能融合進(jìn)課程體系之中。以職業(yè)技能證書的獲取為動力，努力進(jìn)行生產(chǎn)性培訓(xùn)。酒店需要的是具有專業(yè)素養(yǎng)和比較強(qiáng)的適應(yīng)能力的人才，如踏實(shí)肯干、吃苦耐勞、誠實(shí)守紀(jì)等等。酒店需要的是可以立即創(chuàng)造價值的人才，而不是還需要大量培訓(xùn)的人才，這樣看來，高職院校的酒店管理專業(yè)與酒店進(jìn)行銜接就顯得尤為重要。
    二、高職院校的酒店人才培養(yǎng)策略。
    1.在制定教學(xué)目標(biāo)時應(yīng)充分考慮學(xué)生與企業(yè)。
    高職院校酒店管理專業(yè)課程目標(biāo)的確立需要從學(xué)生特長以及企業(yè)崗位要求著手。由于酒店企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)以及職能部門具有不同的劃分，各司其職，這就要求高職院校在進(jìn)行人才培養(yǎng)的時候也要進(jìn)行相應(yīng)的劃分。在制定教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)的時候，讓學(xué)生與企業(yè)共同參與，讓學(xué)校結(jié)合自身的特色，設(shè)計理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程。這樣才可以培養(yǎng)出理論知識與專業(yè)技能齊頭并進(jìn)的高素質(zhì)酒店管理人才。
    2.發(fā)展特色，樹立品牌。
    高職院校的辦學(xué)目的就是為了向企事業(yè)單位輸送掌握專業(yè)技能的應(yīng)用型人才。只有高職院校的畢業(yè)生可以實(shí)現(xiàn)較高的就業(yè)率，掌握較多的市場份額，才能實(shí)現(xiàn)高職院校的辦學(xué)目的。酒店管理專業(yè)要以市場為導(dǎo)向，高職院校在進(jìn)行人才培養(yǎng)時更加要注重符合市場的需求，只有在市場上受歡迎，該院校在競爭激烈的'辦學(xué)環(huán)境下才具有一定的生存之地。所以，高職院校在辦學(xué)時要著重發(fā)展自己的優(yōu)勢，在發(fā)展自己特色的同時引入企業(yè)式的運(yùn)作模式。只有這樣才可以保持高職院校的市場競爭力。
    3.建立真正的基于工作過程的課程體系。
    酒店管理專業(yè)應(yīng)該以整個的工作過程、工作任務(wù)、課程的結(jié)構(gòu)作為設(shè)計的理念，形成一體化、完整的課程體系和課程結(jié)構(gòu)。[2]應(yīng)該根據(jù)酒店的實(shí)踐任務(wù)編寫教材。構(gòu)建科學(xué)的教材體系在整體上要做到整個工作過程系統(tǒng)化、課程的結(jié)構(gòu)模塊化、情景化，要建構(gòu)這樣的體系則需要學(xué)校、酒店、學(xué)生三方面的配合。
    高職院校的酒店管理專業(yè)的教學(xué)模式必須走理論與實(shí)踐相結(jié)合的道路，理論與實(shí)踐相結(jié)合、學(xué)生工作與學(xué)習(xí)的過程緊密結(jié)合才是職業(yè)教育院校實(shí)現(xiàn)自己的教學(xué)目標(biāo)的重要手段。通過對“典型任務(wù)”[3]的分析來確定教育課程的分類，但是這一模式也對教師的專業(yè)能力提出了更高的要求。所以教師一定要在教學(xué)的過程中對整個課程的體系做好掌控,為學(xué)生自我個性的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。
    5.高職院校需要構(gòu)建教學(xué)效果的評價和考核體系。
    高職院校需要建構(gòu)自己的職業(yè)技能鑒定體系和合適的職業(yè)教育評價標(biāo)準(zhǔn)，這要求高職院校在對學(xué)生進(jìn)行考核的過程中適度的與企業(yè)的管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行接軌，將學(xué)生理論知識的考核、專業(yè)技能的培養(yǎng)與從業(yè)資格考試、實(shí)習(xí)考核、畢業(yè)論文等結(jié)合起來。[4]目前情況下，酒店管理相關(guān)行業(yè)已經(jīng)具備行業(yè)鑒定標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)技能鑒定的機(jī)構(gòu)，這些都是一些有益的探索。
    6.高職院校需要建構(gòu)具有特色的校園文化。
    職業(yè)教育的終極目標(biāo)就是就業(yè)，要實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與就業(yè)的對接，就要在平時的校園環(huán)境中層層滲透企業(yè)文化。不僅僅是專業(yè)知識要與就業(yè)進(jìn)行對接，而且在學(xué)生的價值觀、行為方式上都要與企業(yè)進(jìn)行對接。高職院校必須要構(gòu)建企業(yè)的校園文化之路，把價值觀、思想方式、行為方式、專業(yè)素養(yǎng)引進(jìn)校園。[5]加大力度建設(shè)自己的校園文化，增加對學(xué)生的職業(yè)道德教育和企業(yè)文化的教育，讓學(xué)生在平時專業(yè)知識的學(xué)習(xí)過程中感受先進(jìn)的企業(yè)文化。
    7.職業(yè)教育未來之路需要依靠政府、企業(yè)、學(xué)校共同建設(shè)。
    學(xué)校與企業(yè)進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，學(xué)校的酒店管理專業(yè)可以吸取酒店的資金、人才、技術(shù)和管理的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)?？梢愿鶕?jù)酒店的實(shí)際需要有針對性的培養(yǎng)企業(yè)需要的人才。對于所有的這些，政府都應(yīng)該在政策上給予支持和引導(dǎo)，對職業(yè)教育的辦學(xué)模式進(jìn)行改革，使職業(yè)教育向著規(guī)?；蛨@區(qū)化的方向發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢的互補(bǔ)、資源的共享?？傊?，提升高職院校酒店管理專業(yè)的就業(yè)率需要政府、企業(yè)、學(xué)校三方面共同作出努力，尤其是作為先導(dǎo)的高職院校，更加應(yīng)該掌握行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，進(jìn)行全面的改革。
    參考文獻(xiàn)：
    ［1］彭宜佳，閆秦勤.高職酒店管理專業(yè)“三課堂一體化”人才培養(yǎng)模式探析［j］.職業(yè)技術(shù)教育，2012（8）:5-8.
    酒店論文題目篇十
    縱觀中國飯店業(yè)的發(fā)展，飯店產(chǎn)品供給與其它許多商品的供給一樣經(jīng)歷了由幾年前的逐步改善到近兩年來的根本改善的過程，93年以后我國新建旅游涉外飯店每年以700-1000家的速度遞增，增幅達(dá)20%以上，這種飯店業(yè)供給增幅與旅游客源的5-8%有限增幅顯然是難以平衡，其結(jié)果勢必導(dǎo)致飯店業(yè)進(jìn)入一種買方市場狀態(tài)。
    經(jīng)濟(jì)學(xué)家告訴我們：在買方市場中，由于供給充裕，消費(fèi)由被動變成主動，對生產(chǎn)不僅具有反作用，而且起了決定作用，這時需求對生產(chǎn)和經(jīng)營的約束性日益顯現(xiàn)，消費(fèi)者需求成了經(jīng)營活動的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，從而使市場呈現(xiàn)出一種需求約束型的走勢。飯店總經(jīng)理“生意難作”的普通感慨，正是飯店業(yè)進(jìn)入買方市場需求約束型狀態(tài)下的一種典型反映。在飯店業(yè)市場出現(xiàn)需求約束型的狀態(tài)下，消費(fèi)者行為呈現(xiàn)了差異消費(fèi)、理性消費(fèi)和情感消費(fèi)三種。
    飯店業(yè)市場的這種特征，決定了飯店的管理者必須認(rèn)真研究市場的消費(fèi)需求，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，從而使自己在競爭中處于有利地位。
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    酒店論文題目篇十一
    摘要：隨著社會經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，人們生活水平的提高，游客對度假酒店的要求越來越高，原來那種僅為游客提供便捷舒適的傳統(tǒng)旅游服務(wù)內(nèi)容已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會的需求，游客在度假休閑中越來越看重有情調(diào)有內(nèi)涵的精神享受。因此，度假酒店的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計就顯得非常主要。本文就度假酒店的特征、發(fā)展前景以及設(shè)計要素等問題提出自己的一些看法。
    關(guān)鍵詞：度假酒店地域文化綠色設(shè)計綠化設(shè)計。
    一度假酒店的概念及其特征1.1度假酒店的概念。
    生活在現(xiàn)代都市環(huán)境中人們，厭倦了城市的擁擠與嘈雜，需要在假期的時候?qū)ふ乙环葑匀慌c寧靜。因此，度假酒店中的自然環(huán)境特征就顯得尤為重要。度假酒店利用其獨(dú)有的自然環(huán)境，為人們提供一次在旅游風(fēng)景區(qū)生活的機(jī)會。大海與沙灘、雨林與山峰、異國他鄉(xiāng)的地貌奇觀等自然景色在度假酒店中的作用就不僅僅是一個輔助的背景陪襯，而應(yīng)該成為度假酒店主要的招牌特征，成為酒店在設(shè)計中最應(yīng)優(yōu)先考慮的因素。
    處于自然景區(qū)的度假酒店必然會受到自然氣候與季節(jié)的影響，多數(shù)度假勝地的最佳季節(jié)都是氣候與自然景物相結(jié)合的最好的時間，由此可以看出，自然環(huán)境對度假酒店的重要意義，所以在進(jìn)行度假酒店設(shè)計的時候應(yīng)著重考慮自然環(huán)境這一特殊因素。
    1.3.2生活設(shè)施配套化的特征。
    地域文化一般指的是特定區(qū)域源遠(yuǎn)流長、獨(dú)具特色，傳承至今仍發(fā)揮作用的文化傳統(tǒng)，是特定區(qū)域的生態(tài)、民俗、傳統(tǒng)、習(xí)慣等文明表現(xiàn)，它在一定的地域范圍內(nèi)與環(huán)境相融合，因而打上了地域的烙印，具有獨(dú)特性。地域文化中的“地域”，是文化形成的地理背景，范圍可大可小。地域文化中的“文化”，可以是單要素的，也可以是多要素的。
    隨著生活水平及質(zhì)量的提高，人們對酒店的入住環(huán)境的要求會越來越高，人們?nèi)胱【频瓴粌H是為了享受便捷舒適的居住環(huán)境，更重要的是要獲得精神上的愉悅，所以在酒店的設(shè)計過程中，我們更應(yīng)注重提升酒店內(nèi)在的文化空間品味。在度假酒店室內(nèi)布局時，要能夠很好的從歷史繼承性民族性和地域性等方面充分體現(xiàn)酒店的文化內(nèi)涵。
    2.4地域文化對度假酒店的影響和意義。
    游客出游的動機(jī)是希望到一個與平常居住工作環(huán)境完全不同的地方去體驗(yàn)一種在日常生活中難以得到的全新生活，緩解日常生活壓力，獲得身心的放松和愉悅。表現(xiàn)度假地的地域與文化特色就成為為度假酒店營造這種與現(xiàn)代都市中快節(jié)奏生活完全不同的“新生活”的重要方式。而度假酒店設(shè)計中我們應(yīng)該看到，并重視地域文化的積極意義和價值。首先，在市場定位方面，地域文化具有一定的商業(yè)價值，它的成功運(yùn)用能夠帶來許多商機(jī)。其次，一個民族，一個地區(qū)的歷史文脈，民族情感也在地域文化的運(yùn)用中得到延續(xù)，由此我們可以看出地域文化在酒店設(shè)計中的應(yīng)用實(shí)際意義是為了讓酒店設(shè)計作品具有靈魂和生命力，而不是千篇一律的鋼筋水泥體。
    三度假酒店設(shè)計要素之室內(nèi)綠色設(shè)計3.1室內(nèi)綠色設(shè)計的含義。
    綠色，是生命的象征，正因如此，綠色才成為生態(tài)良性循環(huán)的代名詞。而綠色設(shè)計正是由此演變而來的設(shè)計方式。綠色設(shè)計指的是給人們提供一個環(huán)保、節(jié)能、安全、健康、方便、舒適的室內(nèi)空間設(shè)計。在度假酒店的設(shè)計中，綠色設(shè)計就顯得更加重要，通過室內(nèi)的綠色設(shè)計，給游客營造出一個自然，生態(tài)、環(huán)保的度假氛圍。
    3.2室內(nèi)綠色設(shè)計的原則。
    室內(nèi)綠色設(shè)計強(qiáng)調(diào)在室內(nèi)環(huán)境的建造、使用、和更新過程中，對常規(guī)能源與不可再生資源要節(jié)約和回收利用，對可再生資源也要盡量低耗使用。在室內(nèi)生態(tài)設(shè)計中實(shí)行資源的循環(huán)利用，這是現(xiàn)代建筑得以持續(xù)發(fā)展的重要手段，也是室內(nèi)綠色設(shè)計的基本特征。
    四度假酒店設(shè)計要素之室內(nèi)綠化設(shè)計4.1室內(nèi)綠化設(shè)計的含義。
    綠色植物千姿百態(tài)，無論從形、色、質(zhì)、味，還是枝、葉、花、果，都給人以強(qiáng)烈的美感享受，使人百看不厭。將其放入室內(nèi)，不但使室內(nèi)環(huán)境富有生機(jī)活力，給人以輕松愉悅的心情，以其特有的自然美裝飾美化室內(nèi)空間，增強(qiáng)室內(nèi)環(huán)境的視覺表現(xiàn)力。具有自然美的綠化可以更好地烘托出建筑空間、建筑裝飾材料的美，增強(qiáng)內(nèi)部環(huán)境的表現(xiàn)力改變?nèi)藗儗ㄖ臻g的冷漠印象，并產(chǎn)生柔和情調(diào)，從而改善原空間空曠、生硬的感覺，使人感到氣氛宜人和親切，同時增強(qiáng)酒店空間的藝術(shù)效果。
    4.2.3引導(dǎo)和組織室內(nèi)空間。
    根據(jù)以上的研究分析，我們知道在酒店設(shè)計過程中要處理好傳統(tǒng)繼承與創(chuàng)新的關(guān)系，在度假酒店設(shè)計中要大膽的使用當(dāng)?shù)氐赜蛭幕脑?，并加以研究分析與現(xiàn)代元素相融合，以達(dá)到傳統(tǒng)與時尚的完美結(jié)合來突出酒店的個性特征。隨著人們生活方式的逐步合理化，節(jié)約資源與生態(tài)化和高品質(zhì)化等概念結(jié)合在了一起。在這樣的環(huán)境中，綠色設(shè)計及綠化設(shè)計在度假酒店室內(nèi)設(shè)計中得以充分的體現(xiàn)。而在技術(shù)生態(tài)與文化生態(tài)的共同要求下，必須高度重視地域文化和綠色設(shè)計及綠化設(shè)計在度假酒店設(shè)計中的重要價值，并充分利用，使酒店能夠表現(xiàn)出屬于自己的鮮明個性，為游客營造一個環(huán)保、舒適的度假環(huán)境。這樣才能在競爭中立于不敗之地。參考文獻(xiàn)：
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    酒店論文題目篇十二
    摘要：經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，使旅游與酒店管理等服務(wù)行業(yè)迅速發(fā)展。市場化的需要對專業(yè)學(xué)生的綜合水平提出了更高的要求。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)工作中的比重，強(qiáng)調(diào)重基礎(chǔ)、強(qiáng)能力的素質(zhì)教育，拓展校企合作的實(shí)踐教學(xué)模式，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)是旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)工作的重點(diǎn)。現(xiàn)就目前旅游與酒店管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系進(jìn)行研究與分析，并對部分問題提出相關(guān)建議。
    改革開放以來，我國經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，隨著中國加入世界貿(mào)易組織，更多的活動在中國舉行，旅游與酒店管理專業(yè)的市場需求越來越大，對新型人才的需求不斷擴(kuò)大，提高學(xué)生的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)是職業(yè)院校的培養(yǎng)重點(diǎn)，通過一系列的實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐讓學(xué)生掌握專業(yè)應(yīng)用知識和技能，更加熟練地運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行旅游和酒店工作的管理。
    改革開放以來，我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，同時帶動了酒店服務(wù)相關(guān)行業(yè)的迅速興起，現(xiàn)代旅游業(yè)在我國的國民經(jīng)濟(jì)中的地位越來越重要，盡管我國旅游業(yè)的發(fā)展前景比較樂觀，但是旅游發(fā)展中的很多潛力沒有得到充分挖掘，與旅游管理相關(guān)的專業(yè)人才缺乏，綜合能力較差，人才培養(yǎng)數(shù)量和質(zhì)量脫節(jié)。在學(xué)校的教學(xué)過程中存在很多問題，課程設(shè)置不合理，實(shí)踐教學(xué)重視不足、教學(xué)設(shè)施缺乏等問題都制約著我國現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。
    （一）教學(xué)模式及課程設(shè)置不合理。
    旅游與酒店管理專業(yè)課程設(shè)置是否合理直接影響學(xué)生的實(shí)際能力和綜合素質(zhì)，一些高等院校師資力量有限，有的院校旅游與酒店管理專業(yè)更是剛剛成立，對學(xué)生的專業(yè)培養(yǎng)方案定位不準(zhǔn)確，課程設(shè)置不完善，缺乏系統(tǒng)性和科學(xué)性。隨著社會經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，高等素質(zhì)教育理念愈來愈嚴(yán)格，旅游與酒店管理專業(yè)的市場更加規(guī)?；?，如果不能及時進(jìn)行教學(xué)體系的改進(jìn)，培養(yǎng)的專業(yè)人才將跟不上行業(yè)發(fā)展的變化。
    （二）對旅游與酒店管理實(shí)踐教學(xué)缺乏重視。
    旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)該具備實(shí)踐、管理以及服務(wù)能力，這些能力的培養(yǎng)不能僅僅依靠課堂上理論知識積累，還需要完備的理論實(shí)踐教學(xué)體系和長期的培養(yǎng)計劃。學(xué)校制定了社會實(shí)踐的相關(guān)制度，但是并未在真正意義上重視，缺乏健全的實(shí)訓(xùn)基地，在社會實(shí)踐的落實(shí)和實(shí)踐經(jīng)費(fèi)的重視方面都是很不足，有些學(xué)生和家長對實(shí)踐教學(xué)也不重視，導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)踐過程中想方設(shè)法的逃避，使實(shí)踐教學(xué)工作的難度重重。
    旅游與酒店管理專業(yè)是一科實(shí)踐性極強(qiáng)的課程，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中應(yīng)該加強(qiáng)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，通過合理的設(shè)置實(shí)踐課程來培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)、酒店服務(wù)技能，很多高校對專業(yè)理論課程的教授還算重視，但實(shí)踐教學(xué)落后，學(xué)生空有理論知識，但是在實(shí)際操作中卻束手束腳，效率低下，錯誤百出，對學(xué)生、企業(yè)的發(fā)展造成不利影響。
    （三）實(shí)踐教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施和師資隊伍不完善。
    學(xué)校實(shí)踐教學(xué)設(shè)備缺乏是很多高校的現(xiàn)狀，旅游與酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)方面，受資金和場地的限制，實(shí)踐教學(xué)設(shè)施不完善，教學(xué)水平和效果不明顯?？v觀所有的旅游與酒店管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，實(shí)習(xí)一般都是在大學(xué)最后一個學(xué)期，時間在半個月到三個月不等，由任課老師或者輔導(dǎo)員帶隊進(jìn)行，從開展的時間和方式來看都是不夠科學(xué)和規(guī)范的。畢業(yè)實(shí)習(xí)是每個大學(xué)生必須經(jīng)歷的實(shí)踐，但是很多學(xué)校除了畢業(yè)實(shí)習(xí)外沒有別的實(shí)踐教學(xué)過程，在培養(yǎng)人才的模式中應(yīng)該將暑假實(shí)踐、社會調(diào)查、學(xué)校志愿者活動等納入學(xué)生的必修課程，綜合提高學(xué)生的專業(yè)能力。
    現(xiàn)今，我國教育大力提倡理論與實(shí)踐相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)模式，但是還沒能在深層次上與相關(guān)企業(yè)建立互惠互利、雙贏共生的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。我國旅游與酒店管理行業(yè)的發(fā)展日趨成熟，對大量掌握創(chuàng)新和服務(wù)意識的人才需求量增大，特別是從事酒店經(jīng)營服務(wù)管理和接待服務(wù)的高素質(zhì)技能型人才更是渴求，這些原因也是我們進(jìn)行高職旅游和酒店管理專業(yè)人才實(shí)踐教學(xué)模式研究的根本原因。
    （一）新型人才培養(yǎng)的需要。
    信息化時代對人才提出更高的要求，實(shí)踐能力強(qiáng)、專業(yè)技能好、綜合素質(zhì)高的人才。對旅游和酒店管理專業(yè)來說，應(yīng)側(cè)重于旅游、酒店服務(wù)和管理能力的培養(yǎng)，實(shí)踐彌補(bǔ)理論，融入企業(yè)文化與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)市場需求，以素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為目標(biāo)進(jìn)行培養(yǎng)是教學(xué)的目標(biāo)。為了適應(yīng)現(xiàn)代社會的需要，必須進(jìn)行教學(xué)模式改革，對人才的培養(yǎng)模式進(jìn)行優(yōu)化，提高教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和專業(yè)認(rèn)識，重視創(chuàng)新意識的培養(yǎng)，鼓勵個性發(fā)展，讓人才培養(yǎng)方向更貼近市場需要，使每一個學(xué)生走出校門，都能將自己所學(xué)的知識展現(xiàn)在實(shí)際工作中，體現(xiàn)自己的價值。
    （二）適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會市場的要求。
    人才的培養(yǎng)是為了更好地適應(yīng)社會市場需要，教學(xué)也要面向市場實(shí)際情況，僅靠理論教學(xué)是不足以滿足市場需求的，在教學(xué)過程中應(yīng)該加大實(shí)踐教學(xué)的比重，將一些實(shí)際案例進(jìn)行講解分析，適當(dāng)?shù)乜梢圆捎秒p語教學(xué)的模式，讓學(xué)生更好地了解旅游與酒店管理行業(yè)的市場行情，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力和綜合素質(zhì)。在教學(xué)過程中，應(yīng)堅持與企業(yè)管理的要求相一致，通過實(shí)際案例的分析，幫助學(xué)生了解不同企業(yè)的文化和管理模式，權(quán)衡經(jīng)濟(jì)效益跟社會責(zé)任的關(guān)系，讓學(xué)生能具體地了解工作內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生的從業(yè)榮譽(yù)感。
    （三）提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。
    旅游與酒店管理專業(yè)是為了培養(yǎng)全面性的人才，無論是思想、知識、能力還是道德、性格、體魄等方面都要協(xié)調(diào)發(fā)展，旅游與酒店管理的高校生通過實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，可以將平時所學(xué)的理論知識在實(shí)踐中驗(yàn)證，如：接待客人、整理房間、處理顧客的投訴等都將在實(shí)踐中得到本質(zhì)的提升。在實(shí)踐教學(xué)中學(xué)生能慢慢接觸我國旅游與酒店管理行業(yè)的實(shí)際情況，開拓視野，提高社會適應(yīng)能力，激發(fā)社會和職業(yè)的責(zé)任感，全面發(fā)展成為合格的高素質(zhì)專業(yè)人才。
    具有一個健全的旅游與酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系是高等學(xué)校培養(yǎng)專業(yè)化人才的基礎(chǔ)，建立系統(tǒng)性的理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)體系，改進(jìn)理論教學(xué)體系中的弊端，通過循序漸進(jìn)的理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式來培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力，重視實(shí)踐教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，提高師資力量，優(yōu)化教學(xué)課程結(jié)構(gòu)，更好地發(fā)揮學(xué)生的自主思考和創(chuàng)新的能力，培養(yǎng)服務(wù)意識，給予大學(xué)生充分發(fā)揮的空間，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。
    （一）改革教學(xué)理念，合理配置設(shè)備。
    旅游與酒店管理的實(shí)踐教學(xué)改革并不是學(xué)校單方面就能完成的，只有在全校師生、校方的共同努力下才能完成。轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念是實(shí)踐教學(xué)改革的首要任務(wù)，從教育根本上轉(zhuǎn)變思想，全面落實(shí)教育改革任務(wù)，做好思想準(zhǔn)備工作才能保障實(shí)踐教學(xué)工作的順利進(jìn)行，才能將各種改革措施落實(shí)，思想準(zhǔn)備不足容易造成形式主義。理論聯(lián)系實(shí)踐，聽取各方面的意見和建議，完善教學(xué)理念。
    充足的教學(xué)設(shè)備和豐富的教學(xué)資源是提高教學(xué)工作效率的基本前提，鑒于教學(xué)設(shè)備在教學(xué)工作中的重要作用，在實(shí)踐教學(xué)改革中，高校應(yīng)注重教學(xué)設(shè)施的配置，滿足學(xué)生基本的學(xué)習(xí)要求，與時俱進(jìn)，一些酒店服務(wù)中常用的用具，拓展學(xué)生的知識面。
    （二）適當(dāng)調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，分段教學(xué)。
    學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)科建設(shè)，合理增減課程，完善教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，拓寬知識范圍，為以后的就業(yè)做鋪墊。就旅游與酒店管理專業(yè)來說，總的課程應(yīng)分為理論課和實(shí)踐課兩類，理論課上對專業(yè)文化知識、專業(yè)方向理論、基礎(chǔ)文化教學(xué)進(jìn)行知識授課，實(shí)踐課更多的是實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，將理論課所學(xué)習(xí)的文化知識在實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)中親身實(shí)踐，得到知識的驗(yàn)證。
    理論與實(shí)踐二者是相輔相成的，在課時安排上應(yīng)合理，避免偏重現(xiàn)象的出現(xiàn)，利用一年四季旅游特征進(jìn)行教學(xué)。在4-11月的旅游行業(yè)和酒店行業(yè)發(fā)達(dá)時期實(shí)行頂崗實(shí)習(xí)，在旅游淡季則返校學(xué)習(xí)，分段教學(xué)，合理安排，相互促進(jìn)，綜合提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)。
    （三）將理論用于實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)自身不足。
    在我國旅游旺季的時候進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)不僅能解決旅游和酒店服務(wù)行業(yè)人手短缺，應(yīng)接不暇的困難，也能讓學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)工作得以順利展開，同時，學(xué)生能在實(shí)際工作中驗(yàn)證所學(xué)的知識，深入了解工作環(huán)境和工作內(nèi)容，對以后工作中可能遇到的問題有一定的了解，培養(yǎng)自身的職業(yè)責(zé)任感。這樣的教學(xué)方式能激發(fā)學(xué)生的自我思考能力，對課堂學(xué)習(xí)的理論知識進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，尋找平時存在的漏洞，完善自我綜合能力。實(shí)踐教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式，變被動為主動，教學(xué)效果事半功倍。
    （四）創(chuàng)建一體化的教學(xué)模式。
    高職院校的旅游與酒店管理專業(yè)就是為旅游行業(yè)和酒店服務(wù)行業(yè)提供專業(yè)人才，以就業(yè)為導(dǎo)向的教育。為了實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)，針對學(xué)生的個人特點(diǎn)，可以創(chuàng)建學(xué)校和企業(yè)合作的一體化教學(xué)模式，通過學(xué)生和企業(yè)的雙向選擇，按照工作崗位和企業(yè)要求進(jìn)行訂單式的教育，可以參照“請進(jìn)來，走出去”的教育模式，將企業(yè)專家請進(jìn)課堂，分享工作中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，擴(kuò)展學(xué)生的知識面和專業(yè)技能。還可以在校外建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，聘請一些業(yè)內(nèi)知名人士和資深人士進(jìn)行指導(dǎo)交流，開展各種講座、報告。定期安排學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，拓寬人才培養(yǎng)渠道，強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)零距離就業(yè)。
    完善的教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施和教學(xué)管理體系是實(shí)現(xiàn)學(xué)生全面發(fā)展，綜合提高專業(yè)素質(zhì)的前提。健全的實(shí)踐教學(xué)體系，一方面，有助于學(xué)生對課堂所學(xué)的理論知識融會貫通，提高專業(yè)能力；另一方面，也能幫助學(xué)校培養(yǎng)理論知識和服務(wù)意識等方面合格的實(shí)用性人才。實(shí)踐教學(xué)模式是旅游與酒店管理專業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才的有效途徑。
    （一）建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地管理體系。
    在實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)完成后應(yīng)單獨(dú)培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)管理員，實(shí)踐教學(xué)師資隊伍的數(shù)量和質(zhì)量要有一定的保障，功能齊全，還要注意固定資金的投入，適當(dāng)?shù)仄刚埡吐糜闻c酒店管理行業(yè)相關(guān)的企業(yè)、公司工作中的佼佼者，到學(xué)校的實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行專業(yè)講課。學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)或畢業(yè)論文時，邀請行業(yè)專家進(jìn)行講座傳授經(jīng)驗(yàn)，拓寬人才培養(yǎng)的方式。實(shí)踐教學(xué)中所使用的設(shè)備和儀器都要跟上時代的步伐，要與企業(yè)使用的儀器設(shè)備相一致，基礎(chǔ)設(shè)施準(zhǔn)備齊全之后，還應(yīng)建立相關(guān)的實(shí)訓(xùn)管理體系和制度，良好的管理實(shí)踐教學(xué)。
    （二）加強(qiáng)旅游與酒店管理專業(yè)師資隊伍建設(shè)。
    師資隊伍的強(qiáng)大程度直接決定培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)量，也是旅游與酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的關(guān)鍵。實(shí)踐教學(xué)的講師應(yīng)具備一定實(shí)踐能力，在專業(yè)上成績優(yōu)秀，比如有的講師在導(dǎo)游崗位上有過一段工作經(jīng)歷。這樣的`教學(xué)模式能精簡機(jī)構(gòu)，大大提高教學(xué)效率，符合現(xiàn)代高效的辦學(xué)原則。為了提高教師的綜合水平，學(xué)?？梢栽诮處熤羞x拔優(yōu)秀的教師到國外或者大型的旅行社、酒店進(jìn)修，學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，對于理論知識水平和操作能力的提高都有很大幫助，可以保證實(shí)踐教學(xué)的課程內(nèi)容及時更新，跟上行業(yè)快速發(fā)展的步伐。
    全國高校之間的生源競爭十分激烈，旅游與酒店管理專業(yè)的教育規(guī)模也在繼續(xù)擴(kuò)大，高校工作者應(yīng)該立足市場的需求，準(zhǔn)確對大學(xué)教育的定位，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，為行業(yè)輸出專業(yè)型、應(yīng)用型的人才。以實(shí)踐教學(xué)為突破口和切入點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和服務(wù)意識，充分體現(xiàn)行業(yè)特色。不斷完善綜合性的教學(xué)體系，將理論和實(shí)踐有效地結(jié)合成為教學(xué)改革的重點(diǎn)問題。
    酒店論文題目篇十三
    （1）產(chǎn)品營造要有“第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營觀念。
    （2）環(huán)境營造對消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導(dǎo)思想。
    （3）市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。
    （4）口碑的營造“金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”
    一個企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育，所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力，必須始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
    （5）品牌營造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營理念，從提高員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制，使每人意識到維護(hù)酒店品牌的重要性，認(rèn)識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。
    2、“經(jīng)營要有主題產(chǎn)品要有特色”
    周密細(xì)致做好市場調(diào)查、市場定位，我們是什么樣的酒店，消費(fèi)的群體以哪些為主，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場，市場不能混亂，“物以類聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”，從酒店管理培訓(xùn)特色、員工的服裝、商品的變化三個方面著手，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動酒店整體消費(fèi)和人氣，客房出租率靠全方位的整個酒店的運(yùn)作來促動，客房的改造需加快步代，歷經(jīng)x年經(jīng)營，我們客房的硬件設(shè)施確實(shí)需馬上調(diào)整，做大做精是一個選擇市場的過程，先從局部區(qū)域開始調(diào)整，新裝修房間或包房價格在30%范圍內(nèi)緩慢提升，要給客人以選擇余地，讓他們能體現(xiàn)自我，市場營銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn)，先把客人引進(jìn)來，以低價產(chǎn)品帶動消費(fèi)，多投入多產(chǎn)出，形成良性循環(huán)、爭占市場占有份額，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益化。
    通過這次學(xué)習(xí)，讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識到酒店營銷的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識靈活運(yùn)用到酒店營銷中，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀，是酒店了解市場的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實(shí)施者，讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
    酒店論文題目篇十四
    （一）高職酒店管理專業(yè)課程設(shè)計和教材的選用不夠嚴(yán)謹(jǐn)。
    從課程的設(shè)計和教材的選用來看，課程的種類繁雜，很多課程的開設(shè)，不是取決于能力的需要，而是取決于現(xiàn)有教材的狀況。再加上所選定的教材只是介紹的課程泛泛的東西，很難講深講透，所以既符合自己院校要求，又符合行業(yè)地域要求的專業(yè)書籍很難找到。
    （二）高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和框架體系不統(tǒng)一。
    目前，酒店管理專業(yè)課程的開發(fā)由于受到教師和教材的限制，很難達(dá)到很高的職業(yè)水準(zhǔn)。每個學(xué)校都關(guān)起門來自己搞教學(xué)計劃、自己設(shè)計課程、自己指定考核標(biāo)準(zhǔn)，看似都取得了相當(dāng)?shù)膶I(yè)開發(fā)的成果，實(shí)際上學(xué)生走出校園以后用人單位的反應(yīng)是：學(xué)生動手能力差；學(xué)生的直接反饋是：所學(xué)與行業(yè)嚴(yán)重脫節(jié)。酒店管理專業(yè)在這樣的大環(huán)境下，人才培養(yǎng)與國際標(biāo)準(zhǔn)差距明顯。
    （三）教師是制約酒店管理專業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。
    現(xiàn)階段我國酒店管理專業(yè)的教師，大部分實(shí)際從業(yè)經(jīng)驗(yàn)缺乏，事業(yè)心較差。高職院校酒店管理專業(yè)的教師很多都是從學(xué)校到學(xué)校這樣的模式，很少教師參加過相應(yīng)的專業(yè)實(shí)習(xí)，即便是有也是基層實(shí)習(xí)，而未介入到管理層面，讓他們來教給學(xué)生酒店管理方面的內(nèi)容也只能是流于表面，不能挖掘深層次的東西出來。另一方面，從事酒店管理的人才學(xué)歷普遍偏低，許多有著豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的酒店管理人才，由于學(xué)歷因素的制約，很難有機(jī)會到高職院校任教。
    （四）偏重學(xué)歷教育，忽視崗位技能培養(yǎng)，實(shí)踐環(huán)節(jié)薄弱。
    目前高職酒店管理專業(yè)，在課程設(shè)置、教學(xué)方法和考試考查等方面依然沿襲傳統(tǒng)本科院校的做法，重課堂教學(xué)，輕實(shí)踐環(huán)節(jié)。同時也很少有教師自己編寫相關(guān)的內(nèi)容，一是由于他們自身水平所限；二是因?yàn)楹苌儆腥嗽敢鈱⒆约捍蟛糠志ㄙM(fèi)在一個杜撰的項(xiàng)目和內(nèi)容上。另外就是學(xué)校的實(shí)習(xí)基地建設(shè)還有待提高和進(jìn)一步豐富。
    二、高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)設(shè)想。
    （一）優(yōu)化課程，實(shí)行“寬基礎(chǔ)，活模塊，多方向，人本位”的課程設(shè)置結(jié)構(gòu)新模式。
    “寬基礎(chǔ)”是指著眼于未來，讓學(xué)生在從事相關(guān)工作時有較寬的知識面。當(dāng)然這得有一個前提條件我們得在保證專業(yè)課的基礎(chǔ)上拓寬他的知識面。當(dāng)然酒店專業(yè)的專業(yè)課及技能課在開設(shè)之前要充分進(jìn)行社會調(diào)研，并按照酒店管理行業(yè)發(fā)展的需要來開設(shè)；“活模塊”是指適應(yīng)職業(yè)群的需要而設(shè)計的知識單元和技能單元，以專業(yè)技能為主，以職業(yè)技能為導(dǎo)向合理設(shè)置課程。所以高職院校在開設(shè)課程時，可以采取模塊的形式，根據(jù)學(xué)生及酒店未來發(fā)展趨勢來自由選擇，可以變換；“多方向”課程設(shè)計及開設(shè)要考慮學(xué)生興趣所在，根據(jù)其興趣在大一將學(xué)生所要學(xué)習(xí)的`所有專業(yè)課程全部開設(shè)完畢，后兩年就要根據(jù)學(xué)生興趣不同來選擇不同方向的課程來學(xué)習(xí)；“人本位”是指課程的開設(shè)要以完善學(xué)生的個體人格為導(dǎo)向?；谶@樣的前提，我們高職院校的課程就得有自己的校本教材。
    （二）做好專業(yè)剖析，編制教學(xué)計劃。
    由于現(xiàn)階段出現(xiàn)了專業(yè)人才與社會脫節(jié)的現(xiàn)象，基于此種原因我們在編寫該專業(yè)的教學(xué)計劃時一定得符合用人單位對人才培養(yǎng)的要求。做好充分的市場調(diào)研，剖析酒店專業(yè)人才所需的基本能力，并將實(shí)現(xiàn)該種能力所對應(yīng)的課程羅列出來，再根據(jù)“寬基礎(chǔ)”的課程設(shè)置要求編寫合理的教學(xué)計劃及人才培養(yǎng)體系。
    （三）加強(qiáng)酒店管理專業(yè)教師培訓(xùn)，提高該專業(yè)教師綜合素質(zhì)。
    現(xiàn)在多數(shù)高職院校酒店管理專業(yè)的教師教學(xué)水平差、專業(yè)技能不高，所以各院校需要加強(qiáng)該專業(yè)教師的培訓(xùn)。同時高職院校應(yīng)通過有效途徑，把教師輸送到一流的酒店實(shí)地兼職，從根本上解決教師對行業(yè)的認(rèn)知、解決學(xué)生的應(yīng)用能力薄弱等問題。而且我們高職院校還應(yīng)該嚴(yán)格教師準(zhǔn)入制度，若有可能盡量招聘既有學(xué)歷又具有本行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)的人員到高職院校任教。
    （四）改變傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，教學(xué)手段和形式要多樣化。
    酒店管理專業(yè)操作性較強(qiáng)，必須通過多種教學(xué)媒體，以實(shí)訓(xùn)、現(xiàn)場教學(xué)的形式加以演示。同時，在教學(xué)過程中注重團(tuán)隊合作，實(shí)行學(xué)生自評、小組考評和教師評價三方相結(jié)合的考評體制。
    （五）加強(qiáng)與跨國連鎖酒店集團(tuán)的合作，保高質(zhì)量就業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
    許多高職院校酒店管理專業(yè)現(xiàn)階段的校企合作還停留在小集團(tuán)或單個企業(yè)與學(xué)校之間的合作，學(xué)校與之共同開發(fā)教學(xué)計劃和請酒店管理人員輔助教學(xué)的可能性不大。校企合作的目標(biāo)是要建立長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，跨國連鎖酒店集團(tuán)可以為高職酒店管理專業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的完整的培訓(xùn)。
    總之，各高校的酒店管理專業(yè)要想有長足的發(fā)展，其在社會上的地位能夠得以實(shí)現(xiàn)就必須要對該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)及課程體系進(jìn)行改革，真正培養(yǎng)出社會所需的人才。
    酒店論文題目篇十五
    酒店管理專業(yè)與其他的學(xué)科不同，酒店專業(yè)的服務(wù)實(shí)踐性非常強(qiáng)，專業(yè)學(xué)習(xí)是學(xué)生將所學(xué)的基礎(chǔ)性理論知識與專業(yè)技術(shù)知識相結(jié)合的一個實(shí)踐的過程，能不能完成好專業(yè)實(shí)習(xí)會直接關(guān)系到酒店管理專業(yè)教育質(zhì)量的關(guān)鍵。也關(guān)系到學(xué)生將來的社會就業(yè)。從某種形式來說，所有的酒店管理專業(yè)對專業(yè)實(shí)習(xí)這一環(huán)節(jié)都是非?？粗氐模话闱闆r下，我國的酒店管理院校專業(yè)都在在學(xué)生在校學(xué)習(xí)一年左右的時間之后就安排到酒店中進(jìn)行實(shí)習(xí)，以此來達(dá)到專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目的。但是從實(shí)習(xí)的實(shí)際情況來看，實(shí)習(xí)效果與預(yù)期的目標(biāo)之間還是存在很大差異的。為了發(fā)現(xiàn)酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)中存在的不足，為酒店實(shí)習(xí)的有效管理提供對策，旨在改善酒店管理實(shí)習(xí)的效果，進(jìn)一步的提高酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的水平，培養(yǎng)更優(yōu)秀的實(shí)用型專業(yè)人才，最終實(shí)現(xiàn)酒店管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。我們對酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)的全過程進(jìn)行了細(xì)致的分析和探討。
    （1）實(shí)習(xí)對學(xué)習(xí)專業(yè)知識的幫助。
    通過分析我們發(fā)現(xiàn)只有一小部分的學(xué)生認(rèn)為此次專業(yè)實(shí)習(xí)對學(xué)習(xí)專業(yè)知識是有非常大的幫助的，還有一部分學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)對專業(yè)知識是有一定幫助的，還有一部分的學(xué)生認(rèn)為這樣的實(shí)習(xí)對專業(yè)知識是沒有什么幫助的，總的來說，學(xué)生認(rèn)為有幫助的比例雖然要比認(rèn)為沒有幫助的比例要大，但是二者之間的比例相差不是很大，也就是說，這樣的數(shù)據(jù)對于酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)來說是不太合理的。
    （2）實(shí)習(xí)對學(xué)生擇業(yè)的影響。
    目前僅有一小部分的學(xué)生表示將來會優(yōu)先選擇本專業(yè)相關(guān)的行業(yè)，而有一大部分的學(xué)生對將來的就業(yè)是持順其自然的態(tài)度，還有一小部分學(xué)生認(rèn)為不會再選擇與本專業(yè)相關(guān)的行業(yè)。這樣的數(shù)據(jù)非常明顯的說明了一個問題，還沒有開始就業(yè)，酒店管理專業(yè)培養(yǎng)出來的人才有很大一部分其實(shí)是不屬于未來酒店管理行業(yè)中的，這樣的一種流失對于學(xué)校和酒店來說都是非常大的損失。
    2.2原因分析與探討。
    其實(shí)絕大多數(shù)學(xué)生的實(shí)習(xí)動機(jī)都是很正確的，但是還是有一部分的學(xué)生并沒有選擇提前獲取職場經(jīng)歷和體驗(yàn)，為就業(yè)積累經(jīng)驗(yàn)，而是單純的把實(shí)習(xí)當(dāng)做是課程任務(wù)，或者是打工賺錢的事情，這樣的一種實(shí)習(xí)動機(jī)會嚴(yán)重的影響到最終的實(shí)習(xí)效果的，所以我們要讓學(xué)生端正實(shí)習(xí)態(tài)度，了解實(shí)習(xí)的真正意義。
    3.實(shí)習(xí)過程管理對策研究。
    3.1對實(shí)習(xí)生進(jìn)行全面培訓(xùn)。
    實(shí)習(xí)生雖然不屬于正式的酒店員工，但是在實(shí)際的工作當(dāng)中，實(shí)習(xí)生與酒店的工作人員所做的工作是一樣的，也就是說實(shí)習(xí)生自身服務(wù)技能的高低會直接影響到酒店的質(zhì)量和聲譽(yù)，我們?nèi)绻麖膶W(xué)生的實(shí)習(xí)角度上來考慮的話，實(shí)習(xí)是酒店專業(yè)學(xué)習(xí)中不可缺少的關(guān)鍵性因素，在實(shí)習(xí)中，學(xué)生需要掌握各種酒店管理知識，而且還要求學(xué)生的工作能力和職業(yè)素養(yǎng)都能夠得到培訓(xùn)，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，所以說，不管是從酒店的利益考慮還是從學(xué)生的`實(shí)習(xí)狀態(tài)考慮，酒店都需要對實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行崗前的培訓(xùn)，因人而異，根據(jù)不同學(xué)生的特點(diǎn)來有針對性的進(jìn)行培訓(xùn)，有效的引導(dǎo)實(shí)習(xí)人才進(jìn)行角色的互換。
    3.2增加輪崗機(jī)會，豐富實(shí)習(xí)內(nèi)容。
    酒店管理專業(yè)針對學(xué)生的實(shí)習(xí)都是非常重視的，一般學(xué)生都會在學(xué)校學(xué)習(xí)一年左右時間之后就進(jìn)行實(shí)習(xí)工作，酒店也會根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)將學(xué)生安排到不同的崗位上去，如果說在實(shí)習(xí)期間，學(xué)生進(jìn)行一次或者是幾次的崗位輪換，為實(shí)習(xí)生創(chuàng)造不同崗位實(shí)習(xí)的機(jī)會，這樣不僅有利于學(xué)生全面了解酒店各部門的業(yè)務(wù)流程，增強(qiáng)實(shí)習(xí)的效果，而且還能夠?yàn)閷W(xué)生和學(xué)校提供長遠(yuǎn)的合作關(guān)系，不斷的促進(jìn)學(xué)校與酒店的合作，共同實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
    3.3學(xué)校方面的管理。
    學(xué)校方面，應(yīng)注意利用實(shí)習(xí)開展職業(yè)道德教育。如在動員會上用以往實(shí)習(xí)的例子對比講述，針對在實(shí)習(xí)中的突發(fā)事件及時召開總結(jié)會，實(shí)習(xí)過程中實(shí)行監(jiān)督與評估，做好實(shí)習(xí)總結(jié)等。在酒店方面，則應(yīng)按傳幫帶的原則，安排好師傅帶工，并將此項(xiàng)工作納人部門的規(guī)范管理。考慮到大學(xué)生的實(shí)際，學(xué)校應(yīng)派得力的教師進(jìn)行管理，這些老師必須具備工作責(zé)任心。具有較系統(tǒng)的專業(yè)知識，對酒店了解深刻。擅長于做學(xué)生思想工作，有較強(qiáng)的人際關(guān)系處理能力。由于大學(xué)生的自立能力比較強(qiáng)，帶隊老師可不必和學(xué)生同吃同住同勞動，主要是及時了解學(xué)生情況及企業(yè)對實(shí)習(xí)生的意見，可把學(xué)生按部門分組，每組指定負(fù)責(zé)人，及時布置任務(wù)，了解情況。而其中的反饋很重要，一方面從學(xué)生的反饋意見中可了解學(xué)生對實(shí)習(xí)工作的意見及對酒店經(jīng)營管理的建議;另一方面從酒店的反饋中可了解學(xué)生的表現(xiàn)，及時開展教育工作。反饋的形式有:個別談話了解，間接了解，實(shí)習(xí)中及實(shí)習(xí)結(jié)束的總結(jié)會發(fā)言等?？傊?，實(shí)習(xí)工作是教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)合格的社會主義建設(shè)者的重要途徑，對此，我們只有精心安排，加強(qiáng)管理，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才有可能取得良好的效果。
    參考文獻(xiàn)：
    酒店論文題目篇十六
    02、組織專家組暗查，檢查財務(wù)報表，了解客戶反饋。
    3、 你認(rèn)為如何才能成為一名合格的酒店管理公司總經(jīng)理（或者酒店管理公司總經(jīng)理應(yīng)該具備哪些方面的條件或素質(zhì)），酒店管理公司的總經(jīng)理與單體酒店總經(jīng)理的區(qū)別在哪里。
    01、我認(rèn)為：高尚的職業(yè)道德及工作作風(fēng)、專業(yè)的管理技能、豐富的管理經(jīng)驗(yàn)、靈活的管理思路以及快速的應(yīng)變能力為一名合格的酒店管理公司總經(jīng)理應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
    02、我認(rèn)為：單體酒店總經(jīng)理以自身酒店效益最大化為主要目標(biāo)；酒店管理公司總經(jīng)理除考慮單體酒店效益最大化外，還要考慮自身酒店管理公司的宏偉發(fā)展。
    01、 經(jīng)濟(jì)型酒店圍繞著“小而全、小而精”的特色發(fā)展思路，充分利用周邊環(huán)境的特點(diǎn)，進(jìn)行運(yùn)作管理。
    02、 經(jīng)濟(jì)型酒店價格相對便宜、環(huán)境整潔舒適以及安全有保障，與一般的星級酒店不同的是，經(jīng)濟(jì)型酒店并沒有寬敞的`大堂，也沒有游泳池、酒吧、娛樂室等一些配套設(shè)施。前臺、客房、餐廳是組成經(jīng)濟(jì)型酒店的三要素。復(fù)印、傳真、打字等一些商務(wù)活動由前臺代勞。
    01、制定規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、個性化、程序化、科學(xué)化的管理模式；
    02、制定可行性營銷方案；
    03、以集團(tuán)式發(fā)展思路為切入口進(jìn)入市場；
    04、通過網(wǎng)絡(luò)、廣播、報紙等媒體進(jìn)行宣傳；
    05、挖掘企、事業(yè)單位客戶，鞏固客源，保障酒店經(jīng)營利潤。
    1、您以為“管理”究竟是甚么？（測試應(yīng)聘者是不是能夠?qū)⒗碚摲矫娴墓芾碇R與工作實(shí)踐相結(jié)合。）
    2、一個好企業(yè)要獲得進(jìn)步，哪些方面是決定性的？（在復(fù)雜的市場環(huán)境中，不同的企業(yè)的成功要素區(qū)別很大。通過回答測試 應(yīng)聘者對原單位在管理方面的理解程度。）
    3、您最近讀過的有關(guān)管理方面的書籍有哪些？（優(yōu)秀的管理職員是非常重視搜集資訊及知識更新的。
    應(yīng)聘者有機(jī)會進(jìn)一步論述其發(fā)人深醒的想法，更不想弄清在這個答案的背后是不是還隱躲著甚么深入的生活經(jīng)驗(yàn)。這個答案告知我們面對窘境的經(jīng)理應(yīng)當(dāng)如何做出反應(yīng)。 “讓我的那些人能夠依照我的指令行事，做到有令即行，有禁即止?！笔堑诙N可能的回答。這說明該經(jīng)理已預(yù)備控制局面，實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)。
    “調(diào)動職員的積極性，組成一支能干的隊伍?！倍嗍腔卮鸫祟}目的第三種方法，表明應(yīng)聘者有較深的經(jīng)歷，有能力來管理他人。 也有人將面臨的具體題目作為答案。招聘者需關(guān)注作為管理職員應(yīng)聘者是不是有較為開闊的眼光，而并不是將精力用于處理具體事務(wù)上。）
    5、您如何控制和減少風(fēng)險？（首先應(yīng)當(dāng)留意應(yīng)聘者意想到的風(fēng)險程度，然后再考察其回答的方法，和風(fēng)險觸及到的各個方 面、是不是對其他總是有影響等。）
    6、你以為你所應(yīng)聘的職位與你的部分或公司的戰(zhàn)略有甚么關(guān)系？（首先應(yīng)當(dāng)留意應(yīng)聘者意想到的風(fēng)險程度，然后再考察其回答 的方法，和風(fēng)險觸及到的各個方面、是不是對其他總是有影響等。）
    7、您會如何計劃和組織一個重要(或長時間)的項(xiàng)目？（招聘者應(yīng)當(dāng)關(guān)注應(yīng)聘者策劃和運(yùn)行項(xiàng)目的各個環(huán)節(jié)，而不是項(xiàng)目本身是不是 與本單位的工作最接近。）
    8、您通常怎樣制定和監(jiān)控一項(xiàng)大型的計劃？（留意應(yīng)聘者在回答時是不是能夠?qū)⑴c組織戰(zhàn)略的結(jié)合程度、報審、時間、職員、經(jīng) 費(fèi)等各個方面綜合斟酌分析。）
    9、您怎樣處理與其他部分之間的矛盾？（沒有矛盾是不現(xiàn)實(shí)的，應(yīng)聘者常常都會回答通過溝通來解決。此項(xiàng)發(fā)問意在應(yīng)聘者是不是能夠關(guān)注矛盾的本源，而不但是解決或處理題目手段。）
    10、請您簡單地談?wù)勀闹鼙容^典型的 管理案例。（考察應(yīng)聘者是不是關(guān)注企業(yè)成功/失敗的緣由，并能夠言簡意賅、一針見血地指出題目所在。）
    11、您從您原來的單位或上級領(lǐng)導(dǎo)向上學(xué)習(xí)到了甚么？（一段工作經(jīng)歷或多或少地都會讓人學(xué)到一些東西，哪怕是經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)； 一無所獲的人將來仍然可能一無所獲。）
    12、您通常是如何處理……題目的？(可就應(yīng)聘職員剛剛談?wù)撨^的方面或自己知道的題目提出)（考察應(yīng)聘者的應(yīng)變能力及理解 題目的深進(jìn)性。）
    13、您是不是有過管理下屬的經(jīng)驗(yàn)？您的直接下屬有多少？（有經(jīng)驗(yàn)的管理職員是不會混淆“直接下級”與“間接下級”的。）
    14、開始與一批新人共同工作時，你將如何了解他們？假如作為一位部分管理職員，你將如何建設(shè)和團(tuán)結(jié)團(tuán)隊成員？（聆聽是了解他人的關(guān)鍵。部分管理職員應(yīng)當(dāng)具有一定的培訓(xùn)能力，部署和分解工作任務(wù)，在指導(dǎo)下屬工作時必須能夠制定出量化的、可操縱的工作指標(biāo)和方法，并規(guī)定完成時限和標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行跟蹤反饋。）
    15、您是如何調(diào)動員工的工作積極性的？（了解應(yīng)聘者在甚么時候采用何種管理技能，和是不是具有領(lǐng)導(dǎo)或負(fù)責(zé)任的能力。）
    16、您是如何監(jiān)視和支持下屬員工展開工作的？（測試應(yīng)聘者對進(jìn)程的監(jiān)控程度及對結(jié)果的把握程度，和所應(yīng)用的管理手段。而不但是檢查、處罰、嘉獎等簡單的行政辦法。）
    17、您在工作中是如何對下屬進(jìn)行授權(quán)的？(考察應(yīng)聘者的管理風(fēng)格。)
    酒店論文題目篇十七
    7月大家剛把洪災(zāi)戰(zhàn)勝，新冠病毒又悄然而至，大家不得不停下手中的工作加入到疫情防控工作中去。
    新冠病毒爆發(fā)后，我們在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，迅速落實(shí)各項(xiàng)防控措施，有序推進(jìn)各項(xiàng)疫情防控工作。酒店領(lǐng)導(dǎo)親力親為，制定了疫情防控方案，并指導(dǎo)我們疫情期間各項(xiàng)防護(hù)工作，督促落實(shí)并對部署的工作進(jìn)行檢查。
    餐飲部領(lǐng)導(dǎo)利用部門微信群對我們開展了疫情防控相關(guān)政策和疫情防控知識的培訓(xùn)，認(rèn)真教育我們要注意個人衛(wèi)生，做好日常防護(hù)措施，并時刻關(guān)注我們每天的動向和體溫情況。同時利用這段時間開展線上學(xué)習(xí)：酒店應(yīng)知應(yīng)會、企業(yè)文化知識、工作操守與職責(zé)、常用術(shù)語、禮貌禮節(jié)行為規(guī)范以及消防知識，這些知識不僅工作中能運(yùn)用到，生活中也是息息相關(guān)，讓我們受益良多，不僅提升了自身業(yè)務(wù)能力及水平，也為復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好了準(zhǔn)備工作。
    一場疫情，海為酒店全體員工團(tuán)結(jié)一致，眾志成城共筑防線，相信通過我們的共同努力，一定能夠奪取這場戰(zhàn)役的最后勝利！目前，確診與疑似病例已經(jīng)得到有效控制，疫情防控也漸漸接近尾聲，讓我們共同努力再多一點(diǎn)，我們就距離勝利的目標(biāo)更近一些，黑暗終將過去、黎明必將到來，讓我們一起加油！
    酒店論文題目篇十八
    本次為度假酒店裝修設(shè)計項(xiàng)目，設(shè)計師在對當(dāng)?shù)剡M(jìn)行考察的時候，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜蟹浅庥舻臐h文化氣息，最后設(shè)計師將整體酒店的風(fēng)格定為現(xiàn)代中式，并在其中融入漢代文化元素，讓現(xiàn)代元素與傳統(tǒng)元素結(jié)合在一起，打造一個更有韻味的酒店空間，讓顧客更能夠體會到當(dāng)?shù)氐奈幕厣源嗽鰪?qiáng)酒店的文化內(nèi)涵。
    酒店大廳的設(shè)計：當(dāng)客戶進(jìn)入大廳之后，會給人以巨大的視覺沖擊，這也是設(shè)計師希望看到的，在這里顧客將體驗(yàn)到大成中式設(shè)計的魅力，同時對中華文化有一個全新的認(rèn)知，這樣的設(shè)計與造型不僅讓人嘆為觀止，這充分彰顯中華民族的智慧和力量，讓人對身為中華民族的一份子感到自豪，以此展開對當(dāng)?shù)匚幕倪M(jìn)一步了解。
    華文化的博大精深，對于設(shè)計師來說中式風(fēng)格是中華文化的一個縮影，在這里我們也將穿越空間感受到那曾經(jīng)的大漢豪情。
    國畫區(qū)的設(shè)計：書法、繪畫相信對于普通人來說，是可望不可即的，但是設(shè)計師卻知道業(yè)主是一個書法愛好者，對于書法的普及業(yè)主也是責(zé)無旁貸，由此此空間進(jìn)入設(shè)計規(guī)劃之中，在設(shè)計師的想法當(dāng)中，設(shè)計師希望顧客來到此處，帶走的不僅僅是美好的回憶，同時設(shè)計師也希望讓顧客在這里帶走對中華文化的喜愛，讓旅行更加有意義。
    飲茶區(qū)域的設(shè)計：中華茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，其中不但包含了物質(zhì)文化層面，同時還包含了深厚的精神文明層次，在設(shè)計師看來，飲茶注重一個“品”字，故此飲茶需要一個安靜、清新、舒適、干凈的配套空間，由此設(shè)計師在設(shè)計中用木頭做亭子、凳子，搭設(shè)茶室，給人一種詩情畫意，供人們小憩，不由意趣盎然。
    是設(shè)計師沒有料到的，設(shè)計師的想法就是希望打造一個完整的生態(tài)環(huán)境，為顧客的休息、散步提供一個美好的室內(nèi)空間。
    套房的設(shè)計：此次是一個集合空間，在這里有餐廳、有客廳、有臥室，儼然是一個小型的家，在設(shè)計師的想法當(dāng)中，要設(shè)計的不僅僅是一個休息空間，而更多的是希望可以打動顧客，走進(jìn)顧客的心中，讓顧客可以由衷的喜歡上這里，家的概念由此產(chǎn)生，設(shè)計師希望顧客帶走得是美好的回憶，與再來一次的期望。
    客房的設(shè)計：在此次我們首先感受到的就是時間好像慢了下來，這也是設(shè)計師希望看到的，因?yàn)樵谠O(shè)計師看來現(xiàn)代人在快速發(fā)展的社會中，已經(jīng)是傷痕累累，故此設(shè)計師希望旅行途中可以讓時間慢下來，以此治愈大家那傷痕累累的心靈，在這里文化成為一副良藥，讓大家在文化的熏陶之下，治愈那受傷的心靈。
    客房的設(shè)計：當(dāng)顧客拖著疲憊的身體回到房間之后，最希望的就是躺下好好休息一下，這樣一來空間的氛圍就十分重要，而中式家具本身就有治愈的能力，因?yàn)槟敬碇偕?，用中式家具點(diǎn)綴的空間，讓人更容易進(jìn)入深層次的睡眠，讓人在熟睡中得以快速的恢復(fù)疲憊的身心。
    本次度假酒店裝修設(shè)計案例講解到此結(jié)束，在本次設(shè)計中，設(shè)計師將文化與當(dāng)?shù)靥厣Y(jié)合在一起，目的就是打造一個特色的酒店空間，讓顧客在文化的熏陶下，對此地留下一個美好的回憶。
    酒店論文題目篇十九
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