在我們?nèi)粘５纳詈凸ぷ髦?，?jì)劃起著至關(guān)重要的作用。在制定計(jì)劃時(shí)，要充分考慮到可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題，并設(shè)定相應(yīng)的對(duì)策。現(xiàn)在就來(lái)看看下面這些優(yōu)秀的計(jì)劃范文，相信對(duì)你制定計(jì)劃會(huì)有很大幫助。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇一
xxx年培訓(xùn)工作，秉承全員參加、全面覆蓋、重點(diǎn)培訓(xùn)，全面考核的原則，用三競(jìng)賽、一建設(shè)、一調(diào)查貫穿全年培訓(xùn)工作，以公司內(nèi)部培訓(xùn)為主，外部培訓(xùn)為輔的方式進(jìn)行工作。力求在xxx年建立起全面的培訓(xùn)制度，用先進(jìn)的培訓(xùn)方法、持續(xù)的培訓(xùn)時(shí)間建立起一支團(tuán)結(jié)上進(jìn)的現(xiàn)代百貨隊(duì)伍，并達(dá)成以下培訓(xùn)目標(biāo)：
1、完善基層員工的培訓(xùn)課程，加強(qiáng)培訓(xùn)，顯著提高基層員工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能；
2、執(zhí)行人才開(kāi)發(fā)計(jì)劃，培養(yǎng)一批公司急需的中層管理者；
3、 提高現(xiàn)有中層管理者的職業(yè)素質(zhì)與管理技能；
4、為公司高層管理者提高自身管理技能提供條件；
5、 進(jìn)行大規(guī)模的團(tuán)隊(duì)建設(shè)培訓(xùn)，加強(qiáng)部門(mén)、員工的溝通；
6、積極宣傳企業(yè)文化，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同，提高企業(yè)對(duì)員工的凝聚力。
xxx年，在既有的《金地百貨員工培訓(xùn)課程》的基礎(chǔ)上，繼續(xù)豐富和完善課程體系。重點(diǎn)開(kāi)發(fā)一線員工（導(dǎo)購(gòu)員、收銀員）的業(yè)務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)課程、中層以上員工職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)課程，同時(shí)引進(jìn)重要職位所需的技能培訓(xùn)課程、管理技能課程。引進(jìn)的方式有兩種，一是購(gòu)買(mǎi)外部培訓(xùn)課程，進(jìn)行二次開(kāi)發(fā)，形成公司內(nèi)部培訓(xùn)課程；一是直接聘請(qǐng)外部培訓(xùn)師，形成外部培訓(xùn)課程及外部培訓(xùn)師團(tuán)。通過(guò)以上各種方式，最終形成一套較完善的培訓(xùn)課程體系。
培訓(xùn)師資的培養(yǎng)是xxx年行政總務(wù)部的工作重點(diǎn)之一。按照新的培訓(xùn)管理辦法，xxx年2月1日后，行政總務(wù)部需要培訓(xùn)一批較高素質(zhì)的公共課程培訓(xùn)師，各部門(mén)需要培訓(xùn)一批擔(dān)負(fù)一線員工技能培訓(xùn)的培訓(xùn)師和一些公共課程培訓(xùn)師，在新的培訓(xùn)管理辦法生效后，至少保證每個(gè)片區(qū)有一名崗位技能培訓(xùn)師。在本培訓(xùn)年度內(nèi)，人力資源開(kāi)發(fā)中心為內(nèi)部培訓(xùn)師創(chuàng)造多種機(jī)會(huì)提高培訓(xùn)技能，提供開(kāi)發(fā)課程便利，使內(nèi)部培訓(xùn)師能高效地實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)目標(biāo)。
xxx年，我們將繼續(xù)完善培訓(xùn)設(shè)施，力爭(zhēng)建立擁有光學(xué)投影儀、筆記本電腦、數(shù)碼相機(jī)等培訓(xùn)設(shè)施的現(xiàn)代化培訓(xùn)教室。
xxx年，繼續(xù)完善培訓(xùn)管理制度，根據(jù)執(zhí)行反饋的情況修改現(xiàn)有的管理制度，增添新的培訓(xùn)管理制度。在整個(gè)公司內(nèi)部建立培訓(xùn)管理員體系，年底前達(dá)到每片區(qū)有一至兩名素質(zhì)較高的培訓(xùn)管理員，有一個(gè)運(yùn)行良好的培訓(xùn)管理體系。
“你可以拒絕學(xué)習(xí)，但你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不會(huì)”，當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定階段之后，要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中求得持續(xù)發(fā)展，企業(yè)必須有正確的戰(zhàn)略、良好的組織管理能力、富有職業(yè)道德的人才團(tuán)隊(duì)，而人才無(wú)疑是整個(gè)公司發(fā)展的基礎(chǔ)，為增強(qiáng)金地百貨的競(jìng)爭(zhēng)力與企業(yè)活力，培養(yǎng)和建立穩(wěn)健的人才隊(duì)伍，為公司提供可持續(xù)的人力資源支持，為員工提供多路徑的職業(yè)發(fā)展通道，特制訂此制度。
每個(gè)在職員工都應(yīng)該積極主動(dòng)的參與到全員培訓(xùn)的課程中，并能做到得當(dāng)一面，能獨(dú)立給下屬員工進(jìn)行相關(guān)技能的培訓(xùn)。我們將建立一套完整的管理大講堂制度，并將參訓(xùn)課時(shí)，學(xué)習(xí)態(tài)度，講師評(píng)價(jià)等方面參與到個(gè)人的績(jī)效考核之中。
建立以總經(jīng)理為校長(zhǎng)、各部門(mén)副總為副校長(zhǎng)的金地百貨管理大講堂，各部門(mén)推薦人員作為教師，做到人人參與其中，個(gè)個(gè)獨(dú)擋一面，并將參訓(xùn)課時(shí)，學(xué)習(xí)態(tài)度，講師評(píng)價(jià)等方面參與到個(gè)人的績(jī)效考核之中，最終影響?yīng)劷鸬姆峙洹?BR> 規(guī)定員工全年培訓(xùn)時(shí)間必須達(dá)到多少學(xué)時(shí)，閱讀的書(shū)籍必須達(dá)到多少本，讀后感多少篇，并定期進(jìn)行檢查，對(duì)沒(méi)有達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)的員工進(jìn)行提醒和督促。
xxx年1月中旬，完成對(duì)全員培訓(xùn)需求調(diào)查工作。
采用培訓(xùn)需求調(diào)查問(wèn)卷的方式進(jìn)行，并將最終結(jié)果進(jìn)行匯總分析，根據(jù)培訓(xùn)需求調(diào)查，對(duì)年度培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行完善和修改。
培訓(xùn)需要調(diào)查預(yù)計(jì)需時(shí)一周，做到全員參與，要求有效問(wèn)卷達(dá)到90%以上。 《金地百貨培訓(xùn)需求調(diào)查表》見(jiàn)附錄。
xxx年度，我們將進(jìn)行三次員工內(nèi)部競(jìng)賽，以提高員工業(yè)務(wù)水平為目的，達(dá)到“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好氛圍。同時(shí)，老員工要起到積極的“傳、幫、帶”作用，針對(duì)新員工工作中的薄弱點(diǎn)開(kāi)展培訓(xùn)、練兵，并通過(guò)崗位培訓(xùn)與競(jìng)賽相結(jié)合，激勵(lì)員工立足崗位學(xué)知識(shí)、練技能，提高自身素質(zhì)，滿(mǎn)足集團(tuán)公司發(fā)展對(duì)人才的需求，使整體員工崗位業(yè)務(wù)技能水平得到提升。
競(jìng)賽秉承公平、公正、公開(kāi)的原則進(jìn)行開(kāi)展，并設(shè)仲裁席，以總經(jīng)理為總裁判長(zhǎng)、各部門(mén)副總為副裁判長(zhǎng)、各部門(mén)經(jīng)理為裁判員的方式進(jìn)行。
三次競(jìng)賽內(nèi)容如下：
4月，開(kāi)展經(jīng)理級(jí)員工專(zhuān)業(yè)、管理技能大賽，參加人員，為各部門(mén)經(jīng)理、主管級(jí)員工。9月，開(kāi)展一線員工銷(xiāo)售技巧大賽，參加人員為各片區(qū)一線員工。11月，開(kāi)展各片區(qū)銷(xiāo)售競(jìng)賽，參加人員為各片區(qū)各柜組。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇二
指導(dǎo)思想：
堅(jiān)持“安全生產(chǎn)”指導(dǎo)原則和“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，認(rèn)真貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)法》、《安全生產(chǎn)培訓(xùn)管理辦法》等法律法規(guī)和有關(guān)要求，緊緊圍繞公司安全生產(chǎn)工作部署，明確安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)公司安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、制度化、科學(xué)化管理。
通過(guò)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，公司工業(yè)人員全面接受安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，是安全生產(chǎn)素質(zhì)和管理水平明顯增強(qiáng)，“三違”明確下降，力爭(zhēng)公司所有工作人員持證上崗率達(dá)到100%。
1.國(guó)家安全生產(chǎn)方針、政策和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn)；
2.安全生產(chǎn)管理、安全生產(chǎn)技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生等知識(shí)；
3.傷亡事故統(tǒng)計(jì)、報(bào)告及職業(yè)危害的調(diào)查處理方法；
4.應(yīng)急管理、應(yīng)急預(yù)案編制以及應(yīng)急處置的內(nèi)容和要求；
5.國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)
6.典型事故和應(yīng)急救援案例分析
7.其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。
1.公司法人代表和各部門(mén)經(jīng)理每年不少于30學(xué)時(shí)
2.安全管理人員和技術(shù)人員每年不少于40學(xué)時(shí)
3.其他管理和技術(shù)人員每年不少于20學(xué)時(shí)
4.特殊工種每年不少于20學(xué)時(shí)
5.其他職工每年不少于15學(xué)時(shí)
6.待、轉(zhuǎn)、換崗重新上崗前，接受一次不少于20 學(xué)時(shí)的培訓(xùn)
按等級(jí)、形式和工作性質(zhì)分別進(jìn)行，管理人員的重點(diǎn)是安全意識(shí)和安全管理水平，作業(yè)人員的重點(diǎn)是遵章守紀(jì)、自我保護(hù)和提高防范事故的能力。
（一）新工人三級(jí)安全教育
對(duì)新工人和調(diào)換工種的工人必須按規(guī)定進(jìn)行安全教育和技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方準(zhǔn)上崗。
三級(jí)安全教育是每個(gè)剛進(jìn)公司的新工人必須接受的首次安全生產(chǎn)方面的基本教育，三級(jí)安全教育是指公司、車(chē)間、班組這三級(jí)。對(duì)新工人和調(diào)換工種的工人，必須按規(guī)定進(jìn)行安全教育和技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，方準(zhǔn)上崗。
公司級(jí) 新工人在進(jìn)入公司前八天每天上午9:00至11:00
新工人再分配到公司之前必須進(jìn)行初步的安全教育，教育內(nèi)容如下：
1.勞動(dòng)保護(hù)意義和任務(wù)的一般教育；
2.安全生產(chǎn)方針、政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程和安全知識(shí)；
3.公司安全規(guī)章制度等；
車(chē)間級(jí) 新工人被分配到車(chē)間前八天每天上午9:00至11:00 車(chē)間級(jí)教育是新工人被分配車(chē)間以后進(jìn)行的安全教育。教育內(nèi)容如下：
1.車(chē)間工人安全生產(chǎn)技術(shù)操作一般規(guī)定；
2.車(chē)間安全管理規(guī)章制度
3.安全生產(chǎn)紀(jì)律和文明生產(chǎn)要求
4.車(chē)間內(nèi)部的工作環(huán)境和工作特點(diǎn)可能存在不安全因素的危險(xiǎn)作業(yè)部位及必須遵守的事項(xiàng)
班組級(jí) 分配到班組前十天每天上午9:00至11:00
崗位教育實(shí)行工人被分配到班組后開(kāi)始工作前的教育，教育內(nèi)容如下：
1. 本人從事工作的性質(zhì)，必要的安全知識(shí)，設(shè)備及安全防護(hù)設(shè)施的性能和作用
2. 本工種的安全操作規(guī)程
（二）特定情況下的適時(shí)安全教育
1.季節(jié)性 加強(qiáng)冬季、夏季、雨雪天、訊臺(tái)期工作
2.節(jié)假日前后
3.節(jié)假日加班或突擊趕任務(wù)
6.發(fā)現(xiàn)事故隱患，和發(fā)生事故后
（三）經(jīng)常性安全教育
1.安全生產(chǎn)意識(shí)宣傳教育每月第一周周五上午9:00至11:00
2.普及安全生產(chǎn)知識(shí)宣傳教育每月第一周周五上午9:00至11:00
3.公司定期的安全日于當(dāng)天進(jìn)行安全教育活動(dòng)
1.了解熟悉公司的管理方針、目標(biāo)、質(zhì)量、安全和環(huán)保意識(shí)、相關(guān)法律、法規(guī)管理體系的標(biāo)準(zhǔn)、員工紀(jì)律。
2.安全教育和培訓(xùn)要體現(xiàn)全面、全員、全過(guò)程的原則，覆蓋施工現(xiàn)場(chǎng)所有人員，確保只通過(guò)安全教育的人才能上崗。
1.安全教育記錄
2.安全教育培訓(xùn)檔案
3.安全員、特種作業(yè)、操作人員名冊(cè)。
4.中小型機(jī)械操作人員名冊(cè)
5.安全教育評(píng)價(jià)記錄
以上條款由安全管理部建立臺(tái)賬不定期抽查。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇三
由于在20xx年度已對(duì)全體員工進(jìn)行過(guò)企業(yè)文化大綱的系統(tǒng)培訓(xùn)，因此，在20xx年度，只對(duì)在一段時(shí)間內(nèi)入職的新員工進(jìn)行集中的文化大綱系統(tǒng)培訓(xùn)。
二、企業(yè)文化核心理念的深化
2、形成企業(yè)核心價(jià)值觀的行動(dòng)指南
針對(duì)各部門(mén)具體業(yè)務(wù)需要，從文化大綱中選取相關(guān)主題版塊，然后結(jié)合實(shí)際工作，安排部門(mén)內(nèi)部相關(guān)人員開(kāi)展文化大綱專(zhuān)題培訓(xùn)。各部門(mén)在制定專(zhuān)題培訓(xùn)課件過(guò)程中，由人力資源部進(jìn)行輔導(dǎo)幫助。
1、某幾個(gè)部門(mén)若在業(yè)務(wù)方面具有銜接和相似的部分，可以安排骨干人員進(jìn)行相互交流的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
2、若一個(gè)部門(mén)在某方面具有先行實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和心得，可以安排該部門(mén)的相關(guān)骨干人員向其他部門(mén)進(jìn)行交流培訓(xùn)的推廣。如：車(chē)間的“創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織”經(jīng)驗(yàn)、 “建立職業(yè)發(fā)展通道”經(jīng)驗(yàn) “實(shí)施生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化”經(jīng)驗(yàn)。
根據(jù)工作需要，提供相關(guān)的文化基礎(chǔ)技能的培訓(xùn)，如：《如何提高寫(xiě)作能力？》、《如何制作ppt？》、《如何提高演講能力？》、《卡內(nèi)基溝通技巧及領(lǐng)導(dǎo)力提升》。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇四
為進(jìn)一步加強(qiáng)黨員干部隊(duì)伍建設(shè)，夯實(shí)基層黨組織建設(shè)基礎(chǔ)，提高黨的執(zhí)政能力，推動(dòng)我縣共青團(tuán)工作健康發(fā)展?，F(xiàn)根據(jù)中共中央辦公廳《x年全國(guó)黨員教育培訓(xùn)工作規(guī)劃》、關(guān)于“要扎實(shí)抓好黨員隊(duì)伍建設(shè)這一基礎(chǔ)工程，堅(jiān)持不懈地提高黨員素質(zhì)”的總體要求和縣委《關(guān)于推進(jìn)學(xué)習(xí)型黨組織建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》(洪發(fā)[]16號(hào))精神，結(jié)合本單位工作實(shí)際，制定xx黨員干部教育培訓(xùn)計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想。
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞全縣轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，按照“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效”的原則，進(jìn)一步加大教育培訓(xùn)力度，不斷提高黨員干部的政治理論水平和業(yè)務(wù)技能，拓寬知識(shí)面，培養(yǎng)和造就一支與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，掌握現(xiàn)代文化和管理知識(shí)，熟悉業(yè)務(wù)，具有履行崗位職責(zé)能力的黨員干部隊(duì)伍，為共青團(tuán)組織服務(wù)我縣科學(xué)發(fā)展、構(gòu)建和諧提供思想、組織和隊(duì)伍保證。
二、目標(biāo)任務(wù)。
按照上級(jí)有關(guān)要求，全年擬計(jì)劃對(duì)機(jī)關(guān)全體黨員集中進(jìn)行3次以上集中培訓(xùn)，通過(guò)教育培訓(xùn)，使廣大黨員干部深入了解中國(guó)近代史及黨成立90年來(lái)的輝煌歷程，理想信念進(jìn)一步堅(jiān)定、黨性觀念進(jìn)一步增強(qiáng)、優(yōu)良作風(fēng)進(jìn)一步養(yǎng)成、工作能力進(jìn)一步提高、先鋒模范作用進(jìn)一步發(fā)揮，執(zhí)行政策、依法辦事、服務(wù)中心、推動(dòng)發(fā)展的能力全面提高。
(一)堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用的原則。用中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系武裝全體黨員，引導(dǎo)黨員聯(lián)系實(shí)際、學(xué)以致用，將增強(qiáng)黨性與提高能力統(tǒng)一起來(lái)。
(二)堅(jiān)持教育培訓(xùn)與推進(jìn)發(fā)展的原則。分級(jí)分類(lèi)開(kāi)展培訓(xùn)，按照“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效”的原則，科學(xué)設(shè)置培訓(xùn)內(nèi)容。
(三)堅(jiān)持經(jīng)常性教育與集中培訓(xùn)相結(jié)合的原則。
四、培訓(xùn)形式及內(nèi)容。
(一)集中自學(xué)。
1、參加人員：機(jī)關(guān)全體黨員干部。
2、學(xué)習(xí)內(nèi)容：《黨章》、《團(tuán)章》、《中國(guó)共產(chǎn)黨簡(jiǎn)史》、《黨員權(quán)利保障條例》、《發(fā)展黨員工作細(xì)則》、《基層黨組織選舉工作暫行條例》、《中國(guó)共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》、《中國(guó)共產(chǎn)黨黨和國(guó)家機(jī)關(guān)基層組織工作條例》、《廉政準(zhǔn)則》等。
3、時(shí)間安排：每周一、周五。
1、參加人員：機(jī)關(guān)全體黨員干部、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各村、縣直各學(xué)校團(tuán)干共計(jì)480余人。
2、學(xué)習(xí)內(nèi)容：科學(xué)發(fā)展觀、黨的xx屆五中全會(huì)精神、縣兩會(huì)精神等。
3、時(shí)間安排：7月中旬。
4、授課：擬邀請(qǐng)市委黨校教師講課。
1、參加人員：機(jī)關(guān)全體黨員干部、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直各學(xué)校團(tuán)干。
3、時(shí)間安排：具體時(shí)間另定。
(四)實(shí)踐鍛煉。
組織黨員干部立足本職崗位，開(kāi)展形式多樣的主題實(shí)踐活動(dòng)。結(jié)合創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)和推進(jìn)學(xué)習(xí)型黨組織創(chuàng)建等活動(dòng)，開(kāi)展黨員責(zé)任區(qū)、黨員先鋒崗、黨員承諾、結(jié)對(duì)幫扶、黨員志愿者服務(wù)等多種形式的實(shí)踐活動(dòng)，為黨員服務(wù)群眾、加強(qiáng)黨性鍛煉搭建平臺(tái)。
五、培訓(xùn)措施。
1、進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)將黨員干部培訓(xùn)工作列入日程，保證有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，有組織、有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展好此項(xiàng)工作，切實(shí)提高培訓(xùn)的質(zhì)量和效果。
2、根據(jù)“急用先學(xué)、學(xué)用結(jié)合”的原則，在培訓(xùn)過(guò)程中，將采取靈活多樣的培訓(xùn)形式和方法，因材施教，選準(zhǔn)教育培訓(xùn)內(nèi)容，同時(shí)結(jié)合新形式和新任務(wù)，突出重點(diǎn)，注重實(shí)效。
3、建立培訓(xùn)檔案制度，將黨員干部參加各類(lèi)培訓(xùn)的時(shí)間、內(nèi)容、學(xué)習(xí)表現(xiàn)或參加實(shí)踐鍛煉的時(shí)間、實(shí)績(jī)成果建立檔案資料，總結(jié)好經(jīng)驗(yàn)。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇五
為了提高員工和管理人員的素質(zhì)，提高企業(yè)的管理水平，保證企業(yè)可持續(xù)性發(fā)展;根據(jù)總企業(yè)20____年發(fā)展目標(biāo)，提高整體人員素質(zhì)，培養(yǎng)一批具有專(zhuān)業(yè)技能和管理知識(shí)的人才為目標(biāo)，特制定本培訓(xùn)計(jì)劃方案。
1、一級(jí)培訓(xùn)：企業(yè)大政方針、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、管理技能、新技術(shù)、新知識(shí)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為企業(yè)中層以上管理人員和全體管理人員。組織部門(mén)為人力資源部。
2、二級(jí)培訓(xùn)：各部門(mén)管理人員及各班組長(zhǎng)以上培訓(xùn)，主要內(nèi)容是企業(yè)內(nèi)部管理、企業(yè)文化建設(shè)和教育、交流和溝通技能、本單位規(guī)章制度及安全生產(chǎn)和消防知識(shí)的操作規(guī)程;負(fù)責(zé)人為部門(mén)主管、車(chē)間主任。
3、三級(jí)培訓(xùn)：各車(chē)間班組負(fù)責(zé)對(duì)所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、消防知識(shí)和操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專(zhuān)業(yè)知識(shí)、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等，負(fù)責(zé)人是各車(chē)間班組的負(fù)責(zé)人。利用每天的班前會(huì)班后會(huì)，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)的工藝流程和安全操作規(guī)程。
4、各部門(mén)專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)技能知識(shí)的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是四個(gè)方面：一是工藝技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)，二是機(jī)械設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)知識(shí)的培訓(xùn)，三是生產(chǎn)管理知識(shí)的培訓(xùn)，消防知識(shí)和操作演練的培訓(xùn)。
5、新員工的崗前培訓(xùn)：新員工集中招聘10人以上者由企業(yè)人力資源部組織培訓(xùn)，主要內(nèi)容是企業(yè)簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、企業(yè)文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全生產(chǎn)、消防知識(shí)的操作規(guī)程，新員工到車(chē)間后(或班組)進(jìn)行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，第一個(gè)月內(nèi)在車(chē)間實(shí)際培訓(xùn)不得少于6小時(shí)，使每個(gè)員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍，本崗應(yīng)知、應(yīng)會(huì)，應(yīng)做什么，不能做什么;本崗位工作做到什么標(biāo)準(zhǔn)，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個(gè)月后要有書(shū)面考試，考試成績(jī)納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評(píng)定中。對(duì)于平時(shí)補(bǔ)充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓(xùn)。
6、各部門(mén)(如銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、人力資源、國(guó)際貿(mào)易等)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)由部門(mén)負(fù)責(zé)人組織統(tǒng)計(jì)，根據(jù)實(shí)際內(nèi)容要求結(jié)合工作實(shí)際運(yùn)行中出現(xiàn)的專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，與企業(yè)綜合部聯(lián)系作出培訓(xùn)計(jì)劃或內(nèi)訓(xùn)或外聘老師對(duì)本部門(mén)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，進(jìn)行探討交流，教會(huì)下屬如何去做好工作，提高下屬的專(zhuān)業(yè)技能，培訓(xùn)形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。
培訓(xùn)計(jì)劃的有效運(yùn)行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來(lái)，對(duì)培訓(xùn)結(jié)果要跟蹤。建立管理人員培訓(xùn)檔案，把管理人員參加培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等情況納入檔案管理和全年的考核之中。考核是兩個(gè)方面，一是對(duì)培訓(xùn)組織者的考核，二是對(duì)員工參訓(xùn)后的評(píng)價(jià)和考核;要保證培訓(xùn)工作落實(shí)到位。使培訓(xùn)工作真正成為企業(yè)的基礎(chǔ)工作，培訓(xùn)真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學(xué)、扎實(shí)而又有效地開(kāi)展起來(lái)，變員工要我培訓(xùn)為我要培訓(xùn)，塑造學(xué)習(xí)型企業(yè)，以適應(yīng)企業(yè)的高速發(fā)展，同時(shí)體現(xiàn)企業(yè)和個(gè)人的各階層價(jià)值。
三、培訓(xùn)要求。
企業(yè)各部門(mén)擬定本部門(mén)的年度培訓(xùn)需求及計(jì)劃，培訓(xùn)年度工作計(jì)劃于一月二十日前報(bào)綜合部;培訓(xùn)計(jì)劃中要明確培訓(xùn)的組織者、責(zé)任人，培訓(xùn)時(shí)間，培訓(xùn)主題及內(nèi)容，培訓(xùn)形式，參訓(xùn)人員，培訓(xùn)主講，培訓(xùn)要有記錄，對(duì)培訓(xùn)結(jié)果要進(jìn)行評(píng)估和跟蹤;培訓(xùn)形式可多種多樣，嚴(yán)格按培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行;人力資源部每月至少進(jìn)行一次檢查指導(dǎo)。
四、培訓(xùn)形式。
培訓(xùn)將采用內(nèi)部培訓(xùn)、外聘講師，以走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方式進(jìn)行。企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)以本企業(yè)相關(guān)管理人員及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員為授課人。外聘講師則根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容要求由企業(yè)綜合部與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)協(xié)商確定，如市職培中心、____教育集團(tuán)等。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇六
指導(dǎo)思想：
堅(jiān)持“安全生產(chǎn)”指導(dǎo)原則和“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，認(rèn)真貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)法》、《安全生產(chǎn)培訓(xùn)管理辦法》等法律法規(guī)和有關(guān)要求，緊緊圍繞公司安全生產(chǎn)工作部署，明確安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)公司安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、制度化、科學(xué)化管理。
通過(guò)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，公司工業(yè)人員全面接受安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，是安全生產(chǎn)素質(zhì)和管理水平明顯增強(qiáng)，“三違”明確下降，力爭(zhēng)公司所有工作人員持證上崗率達(dá)到100%。
1.國(guó)家安全生產(chǎn)方針、政策和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn)；
2.安全生產(chǎn)管理、安全生產(chǎn)技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生等知識(shí)；
3.傷亡事故統(tǒng)計(jì)、報(bào)告及職業(yè)危害的調(diào)查處理方法；
4.應(yīng)急管理、應(yīng)急預(yù)案編制以及應(yīng)急處置的內(nèi)容和要求；
5.國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)
6.典型事故和應(yīng)急救援案例分析
7.其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。
1.公司法人代表和各部門(mén)經(jīng)理每年不少于30學(xué)時(shí)
2、安全管理人員和技術(shù)人員每年不少于40學(xué)時(shí)
3.其他管理和技術(shù)人員每年不少于20學(xué)時(shí)
4.特殊工種每年不少于20學(xué)時(shí)
5、其他職工每年不少于15學(xué)時(shí)
6.待、轉(zhuǎn)、換崗重新上崗前，接受一次不少于20學(xué)時(shí)的培訓(xùn)
按等級(jí)、形式和工作性質(zhì)分別進(jìn)行，管理人員的重點(diǎn)是安全意識(shí)和安全管理水平，作業(yè)人員的重點(diǎn)是遵章守紀(jì)、自我保護(hù)和提高防范事故的能力。
（一）新工人三級(jí)安全教育
對(duì)新工人和調(diào)換工種的工人必須按規(guī)定進(jìn)行安全教育和技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方準(zhǔn)上崗。
三級(jí)安全教育是每個(gè)剛進(jìn)公司的新工人必須接受的首次安全生產(chǎn)方面的基本教育，三級(jí)安全教育是指公司、車(chē)間、班組這三級(jí)。對(duì)新工人和調(diào)換工種的工人，必須按規(guī)定進(jìn)行安全教育和技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，方準(zhǔn)上崗。
公司級(jí)新工人在進(jìn)入公司前八天每天上午9:00至11:00
新工人再分配到公司之前必須進(jìn)行初步的安全教育，教育內(nèi)容如下：
車(chē)間級(jí)新工人被分配到車(chē)間前八天每天上午9:00至11:00車(chē)間級(jí)教育是新工人被分配車(chē)間以后進(jìn)行的安全教育。教育內(nèi)容如下：
班組級(jí)分配到班組前十天每天上午9:00至11:00
崗位教育實(shí)行工人被分配到班組后開(kāi)始工作前的教育，教育內(nèi)容如下：
1.本人從事工作的性質(zhì)，必要的安全知識(shí)，設(shè)備及安全防護(hù)設(shè)
施的性能和作用
2.本工種的安全操作規(guī)程
（二）特定情況下的適時(shí)安全教育
6.發(fā)現(xiàn)事故隱患，和發(fā)生事故后
（三）經(jīng)常性安全教育
1.安全生產(chǎn)意識(shí)宣傳教育每月第一周周五上午9:00至11:00
2.普及安全生產(chǎn)知識(shí)宣傳教育每月第一周周五上午9:00至11:00
3.公司定期的安全日于當(dāng)天進(jìn)行安全教育活動(dòng)
4.班組每天三上崗（上崗交底、上崗檢查、上崗記錄）、和一講評(píng)
（安全講評(píng)活動(dòng)）。上崗前半小時(shí)
1.了解熟悉公司的管理方針、目標(biāo)、質(zhì)量、安全和環(huán)保意識(shí)、相關(guān)法律、法規(guī)管理體系的標(biāo)準(zhǔn)、員工紀(jì)律。
2.安全教育和培訓(xùn)要體現(xiàn)全面、全員、全過(guò)程的原則，覆蓋施工現(xiàn)場(chǎng)所有人員，確保只通過(guò)安全教育的人才能上崗。
七、安全教育記錄清單
1.安全教育記錄
2.安全教育培訓(xùn)檔案
3.安全員、特種作業(yè)、操作人員名冊(cè)。
4．中小型機(jī)械操作人員名冊(cè)
5.安全教育評(píng)價(jià)記錄
以上條款由安全管理部建立臺(tái)賬不定期抽查。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇七
深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法(修正)》和《沈陽(yáng)市安全生產(chǎn)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，全面推進(jìn)職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管工作，進(jìn)一步推動(dòng)工作創(chuàng)新，夯實(shí)基礎(chǔ)工作，深化職業(yè)危害治理，改善作業(yè)環(huán)境，保護(hù)勞動(dòng)者健康權(quán)益。
1.全面完成省、市政府下達(dá)的職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管工作任務(wù)。
2.職業(yè)病危害項(xiàng)目申報(bào)率達(dá)到20xx年職業(yè)衛(wèi)生工作計(jì)劃以上，作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病危害檢測(cè)率達(dá)到50%以上，主要危害因素檢測(cè)合格率達(dá)到80%以上，職業(yè)健康體檢率達(dá)到60%以上，建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)危害防護(hù)設(shè)施“三同時(shí)”審查驗(yàn)收率達(dá)到70%以上，用人單位主要負(fù)責(zé)人和職業(yè)衛(wèi)生管理人員職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)率達(dá)到100%。
3.有效控制重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)企業(yè)職業(yè)危害。
4.遏制重特大職業(yè)危害事故的發(fā)生。
1.進(jìn)一步加強(qiáng)職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管體系建設(shè)。一是盡快完成職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)劃轉(zhuǎn)工作。20xx年11月，遼寧省編辦根據(jù)中編辦《關(guān)于職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)職責(zé)分工的通知》下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步明確職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)職業(yè)分工的通知》(遼編辦發(fā)[20xx]231號(hào)),明確了省安監(jiān)部門(mén)職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)。省安監(jiān)局和省衛(wèi)生廳已經(jīng)完成職能劃轉(zhuǎn)，市安監(jiān)和衛(wèi)生部門(mén)職能劃轉(zhuǎn)工作正在有序進(jìn)行中，各區(qū)、縣(市)安監(jiān)局要盡快與機(jī)構(gòu)編制部門(mén)及衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，完成職能劃轉(zhuǎn)工作，建立責(zé)權(quán)匹配、上下一致、運(yùn)轉(zhuǎn)有效的職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管體系。二是進(jìn)一步加強(qiáng)職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)構(gòu)隊(duì)伍建設(shè)。各區(qū)、縣(市)安監(jiān)局都要設(shè)立獨(dú)立的職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)構(gòu)(棋盤(pán)山風(fēng)景開(kāi)發(fā)區(qū)安監(jiān)局除外)，配齊滿(mǎn)足監(jiān)督執(zhí)法需要的專(zhuān)業(yè)監(jiān)管人員。三是進(jìn)一步加強(qiáng)職業(yè)衛(wèi)生執(zhí)法裝備建設(shè)。各區(qū)、縣(市)安監(jiān)局要按照國(guó)家安全監(jiān)管總局《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)健康監(jiān)督檢查裝備配備指導(dǎo)目錄》的要求，配齊職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管執(zhí)法裝備，包括現(xiàn)場(chǎng)快速檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備(優(yōu)先選配粉塵、毒物、噪聲、高溫、照度、風(fēng)速、激光測(cè)距儀等檢測(cè)裝備，配備率達(dá)到50%以上)、個(gè)人防護(hù)用品、調(diào)查取證設(shè)備及必要的檢查專(zhuān)用車(chē)輛，保障監(jiān)督執(zhí)法工作有效開(kāi)展。
工作要求
1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。各地區(qū)、各部門(mén)、各單位要充分認(rèn)識(shí)職業(yè)危害防治工作的重要性，要建立和落實(shí)職業(yè)危害防治責(zé)任制，健全工作機(jī)制，確定牽頭部門(mén)，明確職責(zé)分工，周密部署，精心組織，全力抓好職業(yè)危害防治工作。
2.分工明確，密切配合。各相關(guān)部門(mén)要按照職責(zé)分工認(rèn)真做好職業(yè)危害防治工作，加強(qiáng)工作的協(xié)調(diào)與配合，定期召開(kāi)聯(lián)席會(huì)議，加強(qiáng)信息通報(bào)和信息溝通，構(gòu)建職業(yè)危害防治的長(zhǎng)效機(jī)制。
3.加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化監(jiān)督。各地區(qū)、各部門(mén)、各單位要充分利用廣播、電視、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)等新聞媒體，廣泛宣傳職業(yè)危害防治知識(shí)，提高廣大勞動(dòng)者的自我防護(hù)意識(shí)。要強(qiáng)化輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)職業(yè)危害防治違法行為，對(duì)存在嚴(yán)重職業(yè)危害問(wèn)題的單位和地區(qū)要進(jìn)行曝光。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇八
為了提高員工和管理人員的素質(zhì)，提高企業(yè)的管理水平，保證企業(yè)可持續(xù)性發(fā)展；根據(jù)總企業(yè)20xx年發(fā)展目標(biāo)，提高整體人員素質(zhì)，培養(yǎng)一批具有專(zhuān)業(yè)技能和管理知識(shí)的人才為目標(biāo)，特制定本培訓(xùn)計(jì)劃方案。
1、一級(jí)培訓(xùn)：企業(yè)大政方針、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、管理技能、新技術(shù)、新知識(shí)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為企業(yè)中層以上管理人員和全體管理人員。組織部門(mén)為人力資源部。
2、二級(jí)培訓(xùn)：各部門(mén)管理人員及各班組長(zhǎng)以上培訓(xùn)，主要內(nèi)容是企業(yè)內(nèi)部管理、企業(yè)文化建設(shè)和教育、交流和溝通技能、本單位規(guī)章制度及安全生產(chǎn)和消防知識(shí)的操作規(guī)程；負(fù)責(zé)人為部門(mén)主管、車(chē)間主任。
3、三級(jí)培訓(xùn)：各車(chē)間班組負(fù)責(zé)對(duì)所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、消防知識(shí)和操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專(zhuān)業(yè)知識(shí)、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等，負(fù)責(zé)人是各車(chē)間班組的負(fù)責(zé)人。利用每天的班前會(huì)班后會(huì)，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)的工藝流程和安全操作規(guī)程。
4、各部門(mén)專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)技能知識(shí)的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是四個(gè)方面：一是工藝技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)，二是機(jī)械設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)知識(shí)的培訓(xùn)，三是生產(chǎn)管理知識(shí)的培訓(xùn)，消防知識(shí)和操作演練的培訓(xùn)。
5、新員工的崗前培訓(xùn)：新員工集中招聘10人以上者由企業(yè)人力資源部組織培訓(xùn)，主要內(nèi)容是企業(yè)簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、企業(yè)文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全生產(chǎn)、消防知識(shí)的操作規(guī)程，新員工到車(chē)間后（或班組）進(jìn)行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，第一個(gè)月內(nèi)在車(chē)間實(shí)際培訓(xùn)不得少于6小時(shí)，使每個(gè)員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍，本崗應(yīng)知、應(yīng)會(huì)，應(yīng)做什么，不能做什么；本崗位工作做到什么標(biāo)準(zhǔn)，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個(gè)月后要有書(shū)面考試，考試成績(jī)納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評(píng)定中。對(duì)于平時(shí)補(bǔ)充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓(xùn)。
6、各部門(mén)（如銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、人力資源、國(guó)際貿(mào)易等）專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)由部門(mén)負(fù)責(zé)人組織統(tǒng)計(jì)，根據(jù)實(shí)際內(nèi)容要求結(jié)合工作實(shí)際運(yùn)行中出現(xiàn)的專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，與企業(yè)綜合部聯(lián)系作出培訓(xùn)計(jì)劃或內(nèi)訓(xùn)或外聘老師對(duì)本部門(mén)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，進(jìn)行探討交流，教會(huì)下屬如何去做好工作，提高下屬的專(zhuān)業(yè)技能，培訓(xùn)形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。
培訓(xùn)計(jì)劃的有效運(yùn)行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來(lái)，對(duì)培訓(xùn)結(jié)果要跟蹤。建立管理人員培訓(xùn)檔案，把管理人員參加培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等情況納入檔案管理和全年的考核之中?？己耸莾蓚€(gè)方面，一是對(duì)培訓(xùn)組織者的考核，二是對(duì)員工參訓(xùn)后的評(píng)價(jià)和考核；要保證培訓(xùn)工作落實(shí)到位。使培訓(xùn)工作真正成為企業(yè)的基礎(chǔ)工作，培訓(xùn)真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學(xué)、扎實(shí)而又有效地開(kāi)展起來(lái)，變員工要我培訓(xùn)為我要培訓(xùn)，塑造學(xué)習(xí)型企業(yè)，以適應(yīng)企業(yè)的高速發(fā)展，同時(shí)體現(xiàn)企業(yè)和個(gè)人的各階層價(jià)值。
企業(yè)各部門(mén)擬定本部門(mén)的年度培訓(xùn)需求及計(jì)劃，培訓(xùn)年度工作計(jì)劃于一月二十日前報(bào)綜合部；培訓(xùn)計(jì)劃中要明確培訓(xùn)的組織者、責(zé)任人，培訓(xùn)時(shí)間，培訓(xùn)主題及內(nèi)容，培訓(xùn)形式，參訓(xùn)人員，培訓(xùn)主講，培訓(xùn)要有記錄，對(duì)培訓(xùn)結(jié)果要進(jìn)行評(píng)估和跟蹤；培訓(xùn)形式可多種多樣，嚴(yán)格按培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行；人力資源部每月至少進(jìn)行一次檢查指導(dǎo)。
培訓(xùn)將采用內(nèi)部培訓(xùn)、外聘講師，以走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方式進(jìn)行。企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)以本企業(yè)相關(guān)管理人員及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員為授課人。外聘講師則根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容要求由企業(yè)綜合部與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)協(xié)商確定，如市職培中心、**教育集團(tuán)等。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇九
1、責(zé)任部門(mén)：行政部
2、培訓(xùn)時(shí)間安排：每月安排1-2課時(shí)
培訓(xùn)、外出參加培訓(xùn)。
4、考核方式：課時(shí)不低于總培訓(xùn)課時(shí)的70%。低于要求培訓(xùn)課時(shí)，視為年度考核不合格。
63、培訓(xùn)形式：集中組織視頻授課方式為主;邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行主題
5、培訓(xùn)內(nèi)容：由行政部擬定。
6、參加培訓(xùn)人員：經(jīng)理助理以上人員
2、基層管理人員培訓(xùn)
1、責(zé)任部門(mén)：行政部
2、培訓(xùn)時(shí)間安排：每月安排1-2課時(shí)
3、培訓(xùn)形式：視頻授課，組織經(jīng)驗(yàn)交流
4、考核方式：班組長(zhǎng)以上人員不低于總培訓(xùn)課時(shí)的80%。低于要求培訓(xùn)課時(shí)，視為年度考核不合格。
5、培訓(xùn)內(nèi)容：由行政部擬定。
6、參加培訓(xùn)人員：班組長(zhǎng)、管理員、高級(jí)職員
第二項(xiàng)：20xx年度公司安全培訓(xùn)和安全培訓(xùn)考核
1、責(zé)任部門(mén)：安全調(diào)度中心
2、培訓(xùn)時(shí)間安排：原則上安排入夏及入冬前，具體培訓(xùn)時(shí)間由安全調(diào)度中心根據(jù)公司安全管理需要，提報(bào)計(jì)劃，行政部統(tǒng)一安排。
3、培訓(xùn)方式：由安全調(diào)度中心擬定，報(bào)行政部，由行政部負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)的組織。
4、培訓(xùn)內(nèi)容：由安全調(diào)度中心擬定。
5、考核方式：由安全調(diào)度中心負(fù)責(zé)，擬定考核辦法。原則上年度安全培訓(xùn)課時(shí)不少于3課時(shí)。
6、參加培訓(xùn)人員：全體職工
第三項(xiàng)：普通員工培訓(xùn)
1、責(zé)任部門(mén)：行政部
2、培訓(xùn)時(shí)間安排：視頻觀看每月組織一次，主題培訓(xùn)每季度組織一次，具體培訓(xùn)時(shí)間由行政部根據(jù)工作需要提報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃，統(tǒng)一安排。
3、培訓(xùn)方式：集中組織視頻觀看，外騁講師提供主題培訓(xùn)。
4、培訓(xùn)內(nèi)容：人際關(guān)系及有效溝通，個(gè)人自我管理技能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、職業(yè)素養(yǎng)。
5、考核方式：以考核課時(shí)為主，并組織書(shū)面考試。原則上年度課時(shí)不低于4課時(shí)。
6、參加培訓(xùn)人員：全體職工
第四項(xiàng)：崗位專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)計(jì)劃
1、責(zé)任部門(mén)：行政部
2、培訓(xùn)時(shí)間安排：集中安排在7月、8月份，其余培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)工作需要，由各部門(mén)提報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃，行政部統(tǒng)一安排。
3、培訓(xùn)內(nèi)容及方式：對(duì)特殊崗位如電工、電焊工、各類(lèi)專(zhuān)任技術(shù)職稱(chēng)資格及其他需要外派培訓(xùn)或外聘講師時(shí)由各部門(mén)負(fù)責(zé)人上報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃，由行政部配合，具體培訓(xùn)內(nèi)容及方式由各部門(mén)自行負(fù)責(zé)。
對(duì)各部門(mén)設(shè)立的一線崗位，可以通過(guò)部門(mén)內(nèi)部組織經(jīng)驗(yàn)交流，或申請(qǐng)組織到同行業(yè)單位參觀學(xué)習(xí)，可以選擇繼續(xù)教育提高文化素質(zhì)、提升專(zhuān)業(yè)技能。
4、考核方式：以考核專(zhuān)業(yè)技能為主，組織技術(shù)比武。原則上年度培訓(xùn)課時(shí)不低于2課時(shí)。
5、參加培訓(xùn)人員：各部門(mén)一線職工
第五項(xiàng)：流程制度培訓(xùn)計(jì)劃
1、責(zé)任部門(mén)：行政部
2、培訓(xùn)時(shí)間安排：集中安排在4月、5月、6月份，根據(jù)各部門(mén)提報(bào)的培訓(xùn)課時(shí)，統(tǒng)一組織實(shí)施。其余培訓(xùn)時(shí)間由行政部根據(jù)工作需要提報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃，統(tǒng)一安排。
3、培訓(xùn)方式：各職能部門(mén)負(fù)責(zé)各部門(mén)流程制度的培訓(xùn)講解工作，根據(jù)流程制度的內(nèi)容多少制定培訓(xùn)課時(shí)，并報(bào)提報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃。
4、培訓(xùn)內(nèi)容：公司最新流程制度相關(guān)內(nèi)容。
5、考核方式：以考核課時(shí)為主，并組織書(shū)面考試。原則上年度課時(shí)不低于3課時(shí)。
6、參加培訓(xùn)人員;全體職工
第六項(xiàng)：辦公軟件培訓(xùn)計(jì)劃
1、責(zé)任部門(mén)：行政部
2、培訓(xùn)方式：外騁專(zhuān)業(yè)老師授課
3、培訓(xùn)時(shí)間：由行政部根據(jù)工作需要，統(tǒng)一安排。
4、培訓(xùn)內(nèi)容：word、excel等常用辦公軟件的使用
5、考核方式：開(kāi)展技術(shù)比武。
6、培訓(xùn)人員：全體職工
第七項(xiàng)：開(kāi)展讀書(shū)活動(dòng)計(jì)劃
公司職工書(shū)屋計(jì)劃20xx年對(duì)職工開(kāi)放，在公司打造學(xué)習(xí)型企業(yè)的號(hào)召下，充分有效利用公司內(nèi)部資源，組織開(kāi)展“提升自我”讀書(shū)活動(dòng)。
1、責(zé)任部門(mén)：行政部
2、活動(dòng)開(kāi)展時(shí)間：具體時(shí)間由行政部根據(jù)公司工作計(jì)劃合理安排。
3、考核方式：以自學(xué)為主，并寫(xiě)出讀書(shū)心得。原則上每人年度讀書(shū)不少于2本。
4、參加活動(dòng)人員：全體職工
各部門(mén)制定內(nèi)部年度培訓(xùn)計(jì)劃方案，并組織實(shí)施。按照公司統(tǒng)一安排，每月25日?qǐng)?bào)下月度部門(mén)內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃。按照年度部門(mén)內(nèi)部培訓(xùn)不低于12課時(shí)，部門(mén)內(nèi)部制定年度培訓(xùn)計(jì)劃及月度培訓(xùn)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)部門(mén)培訓(xùn)資料的編制。
根據(jù)工作需要，各責(zé)任部門(mén)針對(duì)單項(xiàng)培訓(xùn)情況，制定單項(xiàng)培訓(xùn)方案和計(jì)劃，于3月25日前報(bào)行政部。行政部3月底匯總，并監(jiān)督執(zhí)行。
各部門(mén)根據(jù)工作需要及相關(guān)會(huì)議、上級(jí)要求參加培訓(xùn)等情況，按照程序進(jìn)行提報(bào)，行政部統(tǒng)一安排。
行政部根據(jù)公司實(shí)際，單獨(dú)制定外聘老師培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)內(nèi)容。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十
本計(jì)劃主要內(nèi)容為公司人力資源部20xx年培訓(xùn)工作的具體內(nèi)容、時(shí)間安排和費(fèi)用預(yù)算等。編制本計(jì)劃的目的在于加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)工作的管理，提高培訓(xùn)工作的計(jì)劃性、有效性和針對(duì)性，使得培訓(xùn)工作能夠有效地配合和推動(dòng)公司戰(zhàn)略提升和年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
二、依據(jù)。
公司崗位說(shuō)明書(shū)、員工培訓(xùn)需求調(diào)查、中層管理人員座談、公司戰(zhàn)略提升與拓展需求、公司對(duì)培訓(xùn)工作的要求。
三、培訓(xùn)工作的原則、方針和要求。
為確保培訓(xùn)工作具有明確的行動(dòng)方向，人力資源部特制定了培訓(xùn)原則、方針和要求，用以指導(dǎo)全年培訓(xùn)工作的開(kāi)展。
實(shí)用性、有效性、針對(duì)性、持續(xù)性為公司培訓(xùn)管理的根本原則。
2、培訓(xùn)方針。
以提升全員綜合能力為基礎(chǔ)，以提高中層管理能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作融合和員工實(shí)際崗位技能為重點(diǎn)，建立具有特色的全員培訓(xùn)機(jī)制，全面促進(jìn)員工成長(zhǎng)與發(fā)展和公司整體競(jìng)爭(zhēng)力提升，確保培訓(xùn)對(duì)公司業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)、戰(zhàn)略提升及員工個(gè)人成長(zhǎng)的推進(jìn)力。
3、培訓(xùn)的六個(gè)要求。
1)鎖定戰(zhàn)略提升與未來(lái)發(fā)展需求;。
3)鎖定中層管理人員以及后備隊(duì)伍能力發(fā)展;。
4)鎖定學(xué)習(xí)型組織建設(shè);。
5)鎖定企業(yè)內(nèi)部資源共享;。
6)鎖定內(nèi)部培訓(xùn)指導(dǎo)系統(tǒng)的建立與完善。
四、培訓(xùn)工作目標(biāo)。
3)使所有在崗員工20xx年都能享有高質(zhì)量、高價(jià)值的培訓(xùn);。
7)建立內(nèi)外部培訓(xùn)師隊(duì)伍，確保培訓(xùn)師資的勝任能力與實(shí)際培訓(xùn)效果;8)推行交叉培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源共享和員工業(yè)務(wù)能力提升;9)加強(qiáng)企業(yè)文化氛圍對(duì)企業(yè)的滲透。
4)季度及月度計(jì)劃：由人力資源部培訓(xùn)專(zhuān)員在每季度末或月度末根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)年度計(jì)劃分解及修改，并提供季度或月度計(jì)劃給人力資源部經(jīng)理并抄送各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人。
七、20xx年具體課程計(jì)劃(一稿)1、新員工入職培訓(xùn)。
人力資源部組織安排新員工進(jìn)行企業(yè)文化及公司管理制度培訓(xùn)，并統(tǒng)一安排觀看《資訊新員工培訓(xùn)教程》視頻。課程內(nèi)容包括：企業(yè)文化及公司管理制度、客戶(hù)管理及查詢(xún)系統(tǒng)使用、產(chǎn)品知識(shí)、電話實(shí)戰(zhàn)、樣本制作、事業(yè)部管理制度、優(yōu)質(zhì)客戶(hù)尋找及判斷、如何報(bào)價(jià)、同行特點(diǎn)分析、數(shù)據(jù)合理應(yīng)用、大客戶(hù)開(kāi)發(fā)、如何催款、行業(yè)開(kāi)發(fā)等。
2、在職培訓(xùn)課程大綱(包括內(nèi)外訓(xùn)方向，實(shí)際課程根據(jù)方向進(jìn)行細(xì)分設(shè)計(jì))。
2)普通員工培訓(xùn)方向。
3、計(jì)劃外培訓(xùn)。
4)同一主題內(nèi)容一年內(nèi)原則上只能申請(qǐng)一次。
八、重點(diǎn)培訓(xùn)項(xiàng)目。
根據(jù)公司發(fā)展需要，20xx年重點(diǎn)培訓(xùn)對(duì)象確定為中層以上管理人員，因此20xx年培訓(xùn)工作的主要側(cè)重點(diǎn)就是為中層以上管理人員提供合理、有效、針對(duì)性強(qiáng)的高質(zhì)量的培訓(xùn)課程。
主要項(xiàng)目包括：(外訓(xùn)按照外訓(xùn)管理制度實(shí)施，內(nèi)訓(xùn)從課程中篩選，并重點(diǎn)分層次打造系列培訓(xùn))。
同時(shí)，根據(jù)公司業(yè)務(wù)開(kāi)展需要及員工培訓(xùn)需求調(diào)查的分析結(jié)果表明，普通員工在某些項(xiàng)目的培訓(xùn)需求上非常的強(qiáng)烈，需要培訓(xùn)專(zhuān)員系統(tǒng)的安排培訓(xùn)：
主要項(xiàng)目包括：(以銷(xiāo)售技巧、談判技巧、心態(tài)激勵(lì)為主設(shè)計(jì)系列課程)。
九、財(cái)務(wù)預(yù)算。
十、培訓(xùn)文化宣導(dǎo)。
在充分總結(jié)公司20xx年現(xiàn)有培訓(xùn)情況基礎(chǔ)上，20xx年，我們將明確建設(shè)學(xué)習(xí)型企業(yè)的培訓(xùn)文化。圍繞公司確定的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)以及對(duì)員工職業(yè)素質(zhì)要求，建立以知識(shí)管理為基礎(chǔ)，以企業(yè)及員工發(fā)展為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)體系，努力營(yíng)造“愛(ài)學(xué)習(xí)、愿共享”的學(xué)習(xí)氛圍，形成開(kāi)放、共享、創(chuàng)新的企業(yè)培訓(xùn)文化，逐步把“工作學(xué)習(xí)一體化”的理念貫穿于企業(yè)各項(xiàng)工作中，努力將建設(shè)成學(xué)習(xí)制度健全、學(xué)習(xí)氛圍濃厚、各企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)，具有共同的企業(yè)使命和核心價(jià)值觀的持續(xù)學(xué)習(xí)型企業(yè)。
采取多樣的培訓(xùn)文化宣導(dǎo)方式，合理使用多媒體設(shè)備進(jìn)行企業(yè)文化及知識(shí)的宣傳與引導(dǎo)。
十一、計(jì)劃培訓(xùn)課程附表1)中高層計(jì)劃培訓(xùn)課程。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十一
回顧xxx年隨著售后部進(jìn)廠維修臺(tái)次的增加，前臺(tái)接待人員配置也隨之增加。另外在本地區(qū)范圍內(nèi)又有兩家新的特約店已投入運(yùn)營(yíng)，有可能造成管理內(nèi)客戶(hù)的流失。因而必須通過(guò)高質(zhì)量的服務(wù)來(lái)提高客戶(hù)滿(mǎn)意度，盡可能的保留老客戶(hù)增加新客戶(hù)，同時(shí)增加返廠率，這對(duì)前臺(tái)接待人員提出了更高的要求。因此從售后部前臺(tái)接待開(kāi)始，在xxx年要加強(qiáng)對(duì)整體服務(wù)接待人員的培訓(xùn)，提高接待人員的服務(wù)水平，以適應(yīng)外界的競(jìng)爭(zhēng)壓力及售后部的發(fā)展。
1、學(xué)校畢業(yè)生增多經(jīng)驗(yàn)幾乎為零。
2、社會(huì)招聘入職人員的服務(wù)接待水平參差不齊。
3、新增加人員對(duì)廣州本田的專(zhuān)業(yè)知識(shí)上、服務(wù)理念上并不了解。
4、老業(yè)務(wù)員針對(duì)現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)壓力也需要再培訓(xùn)。以上情況在xxx年以做過(guò)有針對(duì)性地培訓(xùn)但還是不夠。
1、通過(guò)接待培訓(xùn)并配合前臺(tái)管理提高客戶(hù)滿(mǎn)意度（csi）。
2、提高廣州本田汽車(chē)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
3、按照正確的廣本售后服務(wù)流程工作。
4、提高新員工的接待能力（制定新員工培訓(xùn)方案包括崗前培訓(xùn)）。
5、增強(qiáng)保險(xiǎn)理賠知識(shí)。
6、 提高員工的崗位能力，增加工作信心，從而促進(jìn)部門(mén)目標(biāo)的完成。
7、接待員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)必須通過(guò)廣本《售后服務(wù)基礎(chǔ)業(yè)務(wù)培訓(xùn)》的考試。
1、為公司內(nèi)部自行培訓(xùn)，外出培訓(xùn)按照廣州本田要求。
2、培訓(xùn)由售后經(jīng)理及售后主管部門(mén)副經(jīng)理監(jiān)督實(shí)施。
3、各項(xiàng)課程培訓(xùn)后考試成績(jī)納入人員考核標(biāo)準(zhǔn)。
4、員工應(yīng)本著自主學(xué)習(xí)的原則，在工作中結(jié)合培訓(xùn)各項(xiàng)內(nèi)容積累經(jīng)驗(yàn)不斷學(xué)習(xí)，來(lái)提高自身素質(zhì)。
1、培訓(xùn)時(shí)間：
2）每周培訓(xùn)最少培訓(xùn)1課時(shí)
3）每周計(jì)劃培訓(xùn)兩次周2和周6
2、培訓(xùn)人員：維修接待人員、業(yè)務(wù)助理、保險(xiǎn)接待人員
要求：
1）學(xué)員必須按時(shí)到達(dá)培訓(xùn)地點(diǎn)，不得無(wú)故缺席培訓(xùn)。
2）學(xué)員必須做好培訓(xùn)筆記，有疑問(wèn)在課堂上解決。
3）學(xué)員在培訓(xùn)后應(yīng)抓緊復(fù)習(xí)所學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)培訓(xùn)效果。
3、培訓(xùn)講師：王明文 尉濤 吳麗 張柏桓
要求：
1）講師應(yīng)按培訓(xùn)計(jì)劃安排進(jìn)行培訓(xùn)。
2）講師課前做好培訓(xùn)教案，培訓(xùn)準(zhǔn)備。
3）上課守時(shí)，盡量不要加長(zhǎng)上課時(shí)間。
4）要求上課人數(shù)達(dá)到預(yù)計(jì)人數(shù)的90%才能上課，并做好培訓(xùn)人員登記。
5）每項(xiàng)課程培訓(xùn)結(jié)束后會(huì)對(duì)學(xué)員進(jìn)行測(cè)試，來(lái)檢測(cè)培訓(xùn)效果。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十二
以經(jīng)營(yíng)管理為中心，以培訓(xùn)需求為導(dǎo)向，以強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)、改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量為目標(biāo)，積極促進(jìn)員工隊(duì)伍崗位知識(shí)及專(zhuān)業(yè)技能的提升，努力為賓館轉(zhuǎn)型升級(jí)服務(wù)。
培訓(xùn)項(xiàng)目（課程）的選擇確定本著“缺啥補(bǔ)啥，用啥學(xué)啥；急用先學(xué)，務(wù)求實(shí)效”的原則。
堅(jiān)持抓重點(diǎn)，兼顧一般。
合理有效地利用現(xiàn)有培訓(xùn)資源。
賓館培訓(xùn)計(jì)劃由兩個(gè)層面構(gòu)成：
（一）部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃
各經(jīng)營(yíng)部門(mén)、前勤服務(wù)及后勤保障部門(mén)是本部門(mén)培訓(xùn)工作的責(zé)任主體，負(fù)責(zé)本部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃的制訂工作。部門(mén)培訓(xùn)著重解決員工在知識(shí)技能及工作態(tài)度方面存在的問(wèn)題。培訓(xùn)師資由部門(mén)管理者或責(zé)成他人擔(dān)任。
(二)培訓(xùn)部的職責(zé)
培訓(xùn)部負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃的制訂工作；跟蹤督導(dǎo)部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行情況；協(xié)助配合各部門(mén)完成培訓(xùn)計(jì)劃；對(duì)部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃完成情況進(jìn)行考核驗(yàn)收。
此外，培訓(xùn)部還承擔(dān)一線部門(mén)員工的通用知識(shí)、管理人員素質(zhì)能力提升、新員工入職及各類(lèi)專(zhuān)題專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十三
下午：2：00----4：30。
二、培訓(xùn)目的及要求。
通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì)用禮儀包裝自己，自覺(jué)塑造良好的職業(yè)形象，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，為迅速、全面提高東山賓館餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)。
三、培訓(xùn)內(nèi)容。
(一)企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個(gè)人形象塑造的重要性。
(二)服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式。
(三)餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求。
(四)餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求。
(五)餐廳服務(wù)員的禮節(jié)禮貌的基本要求。
(六)餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求。
(七)餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語(yǔ)。
(八)如何樹(shù)立“前臺(tái)員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強(qiáng)前后臺(tái)的合作。
(九)溝通客人的技巧。
(十)熟記客人。
(十一)語(yǔ)言技巧。
(十二)建立有效的團(tuán)隊(duì)。
(十三)如何創(chuàng)造客人、如何留住客人。
(十四)電話禮儀。
(十五)如何與客人打招呼。
四、培訓(xùn)方法。
1、課堂講解。
2、禮儀訓(xùn)練：儀態(tài)的訓(xùn)練每天練習(xí)20分鐘;微笑訓(xùn)練，每天練習(xí)20分鐘。
3、錄像教學(xué)。
4、角色扮演。
5、感受訓(xùn)練。
6、每天課前10分鐘，由每位學(xué)員輪流到講臺(tái)進(jìn)行演講。演講內(nèi)容可是親身經(jīng)歷的服務(wù)案例，也可以是講故事，講笑話或者朗誦文學(xué)作品。
7、學(xué)員共分六個(gè)小組，圍繞所講內(nèi)容進(jìn)行討論。
8、講解技能大賽標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場(chǎng)糾正指導(dǎo)。
五、考核辦法。
1、評(píng)出“微笑小姐”、“微笑先生”，對(duì)獲獎(jiǎng)?wù)呓o與獎(jiǎng)勵(lì)，并拍下照片懸掛在賓館宣傳欄上。
2、菜點(diǎn)、酒水等企業(yè)相關(guān)知識(shí)考試或者知識(shí)競(jìng)賽。
3、“微笑在我心中”“請(qǐng)為我們的工作而自豪”演講比賽。
4、餐廳服務(wù)技能大賽。
5、培訓(xùn)班可命名為“東山賓館餐廳服務(wù)上崗證考試培訓(xùn)班”
第二階段培訓(xùn)：基本技能、服務(wù)程序、服務(wù)規(guī)范。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十四
9、怎樣為客人分菜?
10、怎樣為客人撤菜、換菜?
11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問(wèn)題?
12、怎樣撤臺(tái)?
13、怎樣結(jié)帳?
14、怎樣為客人開(kāi)機(jī)點(diǎn)歌?
15、怎樣歡送客人?
五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓(xùn)練。
1、怎樣巧妙地將自己介紹給客人?
2、怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)?
3、怎樣根據(jù)顧客的消費(fèi)要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水?
4、怎樣通過(guò)同周?chē)渌频甑谋容^，向顧客介紹本酒店的好處?
5、怎樣機(jī)動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置?
6、怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?
7、怎樣為顧客訂餐并確定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)?
8、怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系?
9、怎樣處理顧客對(duì)飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿(mǎn)?
10、怎樣對(duì)待顧客的不正當(dāng)要求?
培訓(xùn)要求：同第四部分、
六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識(shí)。
1、學(xué)會(huì)怎樣保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;。
2、學(xué)會(huì)掌握食品衛(wèi)生要求及制度;。
3、學(xué)會(huì)餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識(shí)和方法;。
4、學(xué)會(huì)就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識(shí);。
5、學(xué)會(huì)安全用電知識(shí)及故障處理方法;。
6、學(xué)會(huì)安全用火、防火知識(shí)及處理辦法;。
7、學(xué)會(huì)外出安全防護(hù)知識(shí);。
8、學(xué)會(huì)同社會(huì)各種人員打交道的安全知識(shí)、
培訓(xùn)要求：(1)熟習(xí)基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范、
七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練。
1、寫(xiě)錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜怎么辦?
2、客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒(méi)有怎么辦?
3、客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?
4、不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?
5、客人對(duì)飯菜質(zhì)量不滿(mǎn)意時(shí)怎么辦?
6、客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦?
7、客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦?
8、客人因?qū)︼埐?，酒水，服?wù)不滿(mǎn)意而拒絕付錢(qián)該怎么辦?
9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂(lè)設(shè)備該怎么辦?
10、客人對(duì)酒店提供的香煙、飲料、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂(lè)用具或家俱該怎么辦?
12、客人對(duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)該怎么辦?
13、客人在消費(fèi)完畢后要求酒店贈(zèng)送禮品而酒店又沒(méi)有時(shí)該怎么辦?
14、客人消費(fèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)并已經(jīng)超過(guò)下班時(shí)間，甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時(shí)該怎么辦?
15、客人因自己不小心將個(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦?
16、客人消費(fèi)金額本來(lái)很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?
17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢(qián)該怎么辦?
18、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦?
19、客人沒(méi)有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費(fèi)時(shí)該怎么辦?
20、客人要求核對(duì)消費(fèi)帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算帳有多收錯(cuò)誤時(shí)該怎么辦?
為提高公司在職服務(wù)人員的技能和業(yè)務(wù)，現(xiàn)制定《餐廳服務(wù)員》崗位培訓(xùn)計(jì)劃：
一、培訓(xùn)目標(biāo)。
根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。
二、培訓(xùn)對(duì)象。
公司各店在職服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)形式。
半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。
四、課程設(shè)置。
崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。
五、課程安排。
公司員工手冊(cè)。
餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)。
餐飲服務(wù)基本技能。
酒水服務(wù)。
上菜及分菜。
撤換餐用具。
餐廳服務(wù)基本程序。
六、課程內(nèi)容。
1、公司管理項(xiàng)目。
任務(wù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)。
1.1講究職業(yè)道德。
(1)遵紀(jì)守法。
—了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè)。
—了解國(guó)家提倡的“五愛(ài)”內(nèi)容。
(2)敬業(yè)精神。
—養(yǎng)成守時(shí)、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì)。
—養(yǎng)成尊老愛(ài)幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì)。
—養(yǎng)成樂(lè)于助人、精益求精的良好品質(zhì)。
(3)從業(yè)原則。
—自尊、自愛(ài)、自信、自立、自強(qiáng)。
1.2公司員工手冊(cè)。
1.3公司管理制度。
2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)。
任務(wù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)。
2.1職業(yè)道德及。
崗位職責(zé)。
—餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德。
—迎賓員、看臺(tái)員和傳菜員的崗位職責(zé)。
2.2顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理。
—我國(guó)各地區(qū)的飲食習(xí)慣。
—少數(shù)民族的飲食習(xí)慣。
—?dú)W美亞洲人們的飲食習(xí)慣。
—賓客的就餐心理。
2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)。
—公共飲食行業(yè)特點(diǎn)。
—公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理。
—服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求。
—餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求。
—預(yù)防食物中毒。
—餐具洗滌和消毒衛(wèi)生。
2.4餐飲服務(wù)安全。
—火災(zāi)防范與處理。
—盜竊和意外事故防范與處理。
2.5餐飲服務(wù)禮儀。
—禮貌服務(wù)的基本要求。
—服務(wù)接待禮節(jié)。
—學(xué)會(huì)著裝、衛(wèi)生修飾要求。
—學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿態(tài)。
3、餐飲服務(wù)基本技能。
任務(wù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)。
3.1端托技巧。
—了解托盤(pán)的種類(lèi)及作用。
—掌握輕托和重托方法。
—學(xué)會(huì)端托行進(jìn)步法。
3.2餐巾折花。
—了解餐巾作用與種類(lèi)。
—餐巾折花基本技法。
—餐巾花的造型種類(lèi)與擺放。
—餐巾折花圖譜。
3.3擺臺(tái)服務(wù)。
—了解中、西餐擺臺(tái)的基本要求。
4、酒水服務(wù)。
任務(wù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)。
4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類(lèi)及特點(diǎn)。
—了解中國(guó)酒水的分類(lèi)、特點(diǎn)。
—了解外國(guó)酒水的分類(lèi)、特點(diǎn)。
—了解軟飲料的分類(lèi)、特點(diǎn)。
—了解茶葉的分類(lèi)、特點(diǎn)。
4.2酒水服務(wù)的技巧與程序。
—學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法。
—注意斟酒順序。
—掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)。
5、上菜及分菜。
任務(wù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)。
5.1了解菜品知識(shí)。
—了解中國(guó)菜的特點(diǎn)。
—了解西餐菜的主要特點(diǎn)。
5.2上菜與分菜。
—了解中西餐上菜的操作要領(lǐng)。
—掌握中西餐分菜的基本方法。
6、撤換餐用具。
任務(wù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)。
6.1中餐臺(tái)面撤換餐用具。
—學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法。
—知道正確的收臺(tái)工作步驟。
6.2西餐臺(tái)面撤換餐用具。
—了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律。
—了解西餐臺(tái)面撤換餐用具的特殊要求。
7、餐飲服務(wù)基本程序。
任務(wù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)。
7.1掌握中、西餐接待服務(wù)。
—了解零點(diǎn)服務(wù)特點(diǎn)。
—掌握?qǐng)F(tuán)體包餐服務(wù)要求。
—了解咖啡廳服務(wù)程序。
七、培訓(xùn)要求。
1、培訓(xùn)中理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、聲像培訓(xùn)、實(shí)際操作各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓(xùn)方式，突出崗位技能培訓(xùn)。以學(xué)員動(dòng)手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。
2、通過(guò)課堂講授、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、實(shí)際操作和自學(xué)等形式開(kāi)展培訓(xùn)，以實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效為目的，提高學(xué)員參訓(xùn)的興趣。
3、突出現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓(xùn)方法，使學(xué)員在“學(xué)中學(xué)會(huì)做”，實(shí)現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學(xué)員一技之長(zhǎng)。
八、考試、考核。
1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評(píng)組在培訓(xùn)基地對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。
共
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餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十五
根據(jù)公司20xx年度工作計(jì)劃及業(yè)務(wù)重點(diǎn)，為提高培訓(xùn)工作的計(jì)劃性和針對(duì)性，使培訓(xùn)工作更好的支持公司發(fā)展和員工能力提升，特制定20xx年度公司培訓(xùn)工作計(jì)劃，確定20xx年公司培訓(xùn)工作的目標(biāo)重點(diǎn)、工作安排。
總體要求：根據(jù)20xx年度公司工作計(jì)劃，今年培訓(xùn)工作重點(diǎn)圍繞：繼續(xù)做好三支人才隊(duì)伍(技術(shù)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍、技術(shù)研發(fā)隊(duì)伍、技能型制造隊(duì)伍)的建設(shè)和培養(yǎng)工作，通過(guò)分層分類(lèi)有重點(diǎn)地開(kāi)展和提高培訓(xùn)工作的實(shí)效性，提升公司內(nèi)在核心競(jìng)爭(zhēng)力;定期進(jìn)行全員質(zhì)量意識(shí)宣貫及質(zhì)檢人員業(yè)務(wù)技能訓(xùn)練，為企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量把好關(guān);優(yōu)化新進(jìn)員工的培養(yǎng)，為公司核心人才隊(duì)伍建設(shè)把好入口;進(jìn)一步宣貫企業(yè)文化理念，真正發(fā)揮出企業(yè)文化的良好效力。
(一)堅(jiān)持“三支人才”隊(duì)伍的培養(yǎng)，著力提高人員素質(zhì)。
1、開(kāi)設(shè)“公司技術(shù)論壇”，通過(guò)開(kāi)展控制閥行業(yè)專(zhuān)家講座項(xiàng)目和公司內(nèi)部技術(shù)交流會(huì)項(xiàng)目來(lái)實(shí)施。
(1)根據(jù)實(shí)際培訓(xùn)需求，邀請(qǐng)公司內(nèi)外部行業(yè)專(zhuān)家開(kāi)展控制閥技術(shù)講座，逐步提升公司人才隊(duì)伍對(duì)閥門(mén)鑄造技術(shù)、材料技術(shù)、熱處理及表面處理等技術(shù)的掌握和應(yīng)用;引進(jìn)控制閥行業(yè)應(yīng)用類(lèi)講座，讓技術(shù)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍更好地了解不同行業(yè)控制閥的選型技術(shù)要求，提高選型效率和選型準(zhǔn)確率，提升對(duì)外技術(shù)交流水平。
(2)繼續(xù)開(kāi)展公司內(nèi)部技術(shù)交流會(huì)。通過(guò)開(kāi)展引導(dǎo)有關(guān)人員分析討論產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、售后服務(wù)過(guò)程中的細(xì)節(jié)性問(wèn)題，找準(zhǔn)具體解決方案和改進(jìn)措施，以提升公司的產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)和售后服務(wù)水平;定期組織項(xiàng)目經(jīng)理及相關(guān)人員開(kāi)展項(xiàng)目實(shí)施總結(jié)交流會(huì)，總結(jié)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，評(píng)估項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，提升項(xiàng)目管理能力。
2、聚焦制造中心人才隊(duì)伍建設(shè)，通過(guò)“多能工獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制”、“單點(diǎn)課程培訓(xùn)項(xiàng)目”、“師帶徒”等措施，加強(qiáng)車(chē)間多工種技術(shù)工人的訓(xùn)練和培養(yǎng)，提高員工的認(rèn)同感和敬業(yè)度，打造一支精良優(yōu)秀的生產(chǎn)骨干隊(duì)伍。
3、建立在線答疑系統(tǒng)，為內(nèi)部專(zhuān)家和技術(shù)人員、為各技術(shù)部門(mén)成員之間提供實(shí)時(shí)交流的平臺(tái)，遇到問(wèn)題及時(shí)探討，提高解決問(wèn)題的時(shí)效性;同時(shí)促進(jìn)內(nèi)部的技術(shù)共享與學(xué)習(xí)，增強(qiáng)公司的技術(shù)凝聚力。
4、通過(guò)“學(xué)習(xí)型組織”打造，對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)能力培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)一專(zhuān)多能，一崗多能，提升人力資源使用效率。
(二)樹(shù)立正確質(zhì)量觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。
1、針對(duì)我公司產(chǎn)品生產(chǎn)情況，組織有關(guān)人員進(jìn)行質(zhì)量管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高技術(shù)水平和操作技能，增強(qiáng)生產(chǎn)一線員工的質(zhì)量意識(shí)。
2、邀請(qǐng)外部專(zhuān)家，開(kāi)展調(diào)節(jié)閥質(zhì)量控制體系建立及運(yùn)行講座，通過(guò)學(xué)習(xí)知名調(diào)節(jié)閥企業(yè)品質(zhì)管理經(jīng)驗(yàn)，完善我公司質(zhì)量管理體系，并將體系中的要求有效體現(xiàn)到實(shí)際質(zhì)量管理和技術(shù)運(yùn)作中。
3、組織相關(guān)部門(mén)人員開(kāi)展對(duì)分供方產(chǎn)品質(zhì)量控制流程的宣貫，要求大家嚴(yán)格按流程標(biāo)準(zhǔn)來(lái)加強(qiáng)對(duì)供方的管理，從而確保公司產(chǎn)品質(zhì)量、降低合作雙方的成本。
4、定期開(kāi)展“質(zhì)量提升”活動(dòng)。由質(zhì)量管理部牽頭，收集來(lái)自產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品工藝、產(chǎn)品選型、生產(chǎn)加工及裝配和產(chǎn)品售后等有關(guān)質(zhì)量問(wèn)題，面向全員有獎(jiǎng)?wù)骷苿?dòng)品質(zhì)技術(shù)改善的方法，找準(zhǔn)對(duì)策。
(三)加強(qiáng)生產(chǎn)計(jì)劃和調(diào)度管理，提高企業(yè)精細(xì)化管理能力。
1、通過(guò)開(kāi)展計(jì)劃管理相關(guān)課程培訓(xùn)，讓供應(yīng)鏈人員了解生產(chǎn)調(diào)度理念與運(yùn)作模式，掌握生產(chǎn)計(jì)劃與物料控制的有效方法，明確供應(yīng)鏈管理的重要性，掌握物料需求計(jì)劃的原理、生產(chǎn)的實(shí)施及有待解決的問(wèn)題。
2、圍繞我公司生產(chǎn)計(jì)劃現(xiàn)有困難點(diǎn)，引進(jìn)公司生產(chǎn)計(jì)劃與調(diào)度管理咨詢(xún)服務(wù)，邀請(qǐng)專(zhuān)家來(lái)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，達(dá)到提升企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)需求、減少庫(kù)存和壓縮成本之能力，提升企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的快速反應(yīng)和適應(yīng)能力。
(四)優(yōu)化新進(jìn)員工培訓(xùn)，加速新人融入中控。
1、繼續(xù)落實(shí)導(dǎo)師制培養(yǎng)模式，組織導(dǎo)師內(nèi)部交流分享，加強(qiáng)導(dǎo)師輔導(dǎo)過(guò)程跟蹤和反饋管理工作，幫助新員工快速提升崗位能力，適應(yīng)崗位要求。
2、嚴(yán)格實(shí)施試用期淘汰機(jī)制，提升新進(jìn)員工培養(yǎng)質(zhì)量，為公司核心人才隊(duì)伍建設(shè)把好入口。
(五)強(qiáng)化企業(yè)文化培訓(xùn)，塑造核心價(jià)值觀。
1、根據(jù)公司所處的發(fā)展階段，圍繞中控“敢為人先，追求卓越，誠(chéng)信務(wù)實(shí)，勤勉盡責(zé)”的企業(yè)精神，通過(guò)企業(yè)文化宣貫和文化活動(dòng)的開(kāi)展，讓大家認(rèn)同其內(nèi)涵，并內(nèi)化為自己的價(jià)值觀，用這種價(jià)值觀體現(xiàn)、指導(dǎo)自己的行為，在實(shí)際工作中加以應(yīng)用。
2、公司通過(guò)倡導(dǎo)部門(mén)經(jīng)理、黨員和先進(jìn)員工三支職工隊(duì)伍帶頭增強(qiáng)事業(yè)心，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)公司先嚴(yán)部門(mén)，嚴(yán)部門(mén)先嚴(yán)自己，要用自己的模范行動(dòng)帶領(lǐng)員工嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，以人格的力量激勵(lì)全體員工為公司的發(fā)展團(tuán)結(jié)奮斗。
3、注重對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)道德熏陶，利用部門(mén)例會(huì)、工作交流、員工談心等正式和非正式的溝通渠道，做好職業(yè)道德的.灌輸教育，以不斷增強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí)、成本意識(shí)，幫助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀和工作態(tài)度，提高工作效率。
1、規(guī)范流程，嚴(yán)格執(zhí)行。對(duì)于部門(mén)組織的培訓(xùn)，要求組織工作規(guī)范嚴(yán)格、培訓(xùn)對(duì)象和需求明確、授課課件資料完整、簽到記錄規(guī)范、培訓(xùn)后實(shí)施培訓(xùn)效果評(píng)估并將相關(guān)資料存檔以備查。
2、工作學(xué)習(xí)化、學(xué)習(xí)工作化。倡導(dǎo)部門(mén)經(jīng)理帶頭創(chuàng)建“學(xué)習(xí)型組織”，通過(guò)開(kāi)展各種形式多樣的學(xué)習(xí)活動(dòng)，創(chuàng)新學(xué)習(xí)方式，如讀書(shū)、答疑、交流、模擬演練等，確保每人每月不少于3小時(shí)的培訓(xùn)時(shí)間，將學(xué)習(xí)和工作融為一體，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，來(lái)提升大家的能力和素質(zhì)。
3、審核審批，規(guī)范操作。各中心(部門(mén))的培訓(xùn)計(jì)劃，由各中心(部門(mén))組織制定，報(bào)綜合管理部進(jìn)行備案。外派培訓(xùn)在實(shí)施前，須按照《員工外派培訓(xùn)實(shí)施細(xì)則》規(guī)定先審批、后培訓(xùn)。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十六
1、規(guī)劃目的：
1.1清晰指導(dǎo)酒店和餐飲培訓(xùn)工作的開(kāi)展，計(jì)劃性組織課程培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)；
1.2更系統(tǒng)對(duì)酒店和餐飲從業(yè)的同事進(jìn)行培訓(xùn)，提升同事不同階段的能力素質(zhì)；
2、規(guī)劃對(duì)象：
3、規(guī)劃項(xiàng)目：
3.1技能必修課程和專(zhuān)業(yè)選修課程；
4、課程類(lèi)型：
4.1心態(tài)課程、文化課程、技能課程、管理課程；
5、執(zhí)行時(shí)間：
6、執(zhí)行負(fù)責(zé)：
7、執(zhí)行渠道：
8、規(guī)劃內(nèi)容：
9、培訓(xùn)考核和評(píng)估：
9.2試卷平均60分為合格，滿(mǎn)分為100分。試卷內(nèi)容有以下：
10、跟進(jìn)措施：
10.2對(duì)試卷修改后進(jìn)行書(shū)面點(diǎn)評(píng)和反饋給各分店和各部門(mén)經(jīng)理；
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十七
了解酒店的產(chǎn)品知識(shí)，包括參觀客房、餐廳及相關(guān)設(shè)施。
了解銷(xiāo)售部的各項(xiàng)規(guī)章制度，并在日常工作中以此為紀(jì)律準(zhǔn)則。
了解銷(xiāo)售部組織結(jié)構(gòu)，了解辦公室的管理知識(shí)。
了解價(jià)格體系，尤其是房間的價(jià)格和會(huì)議室租金等等。
熟知酒店各種房型的配置及布局。
如何與同事合作和與其它部門(mén)溝通。
了解銷(xiāo)售部的主要任務(wù)和銷(xiāo)售理念，怎樣與客戶(hù)溝通(包括電話使用語(yǔ)言)。
掌握制定公司合同、會(huì)議書(shū)面報(bào)價(jià)格式等。
客戶(hù)的檔案管理和如果填寫(xiě)每天工作匯報(bào)、每周工作總結(jié)、怎樣制定下周拜訪計(jì)劃。
明白做銷(xiāo)售時(shí)拜訪客戶(hù)的目的及如何提前與客戶(hù)預(yù)約和介紹自己和酒店。
熟知每日客房報(bào)表及每日公司銷(xiāo)售分析報(bào)表。
熟知并制定不同價(jià)格體系的商務(wù)合同及各種不同類(lèi)型的長(zhǎng)住合同(中英文)。
掌握與客戶(hù)洽談業(yè)務(wù)的溝通能力。
養(yǎng)銷(xiāo)售員的銷(xiāo)售意識(shí)學(xué)習(xí)如果管理原有的客戶(hù)和開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)。
解承接會(huì)議的必備條件和會(huì)議的操作程序和步聚。
18、客戶(hù)產(chǎn)量的管理。
19、如何在滿(mǎn)房時(shí)最大限度的增加收入。
二、宴會(huì)銷(xiāo)售。
1、熟知各種不同價(jià)格宴會(huì)菜單。
2、熟知各種不同類(lèi)型會(huì)議的擺臺(tái)方式。
3、熟知餐飲不同時(shí)期菜式變化及促銷(xiāo)活動(dòng)。
4、熟知不同時(shí)期的市場(chǎng)變化及對(duì)手酒店宴會(huì)相關(guān)信息。
5、及時(shí)與客戶(hù)進(jìn)行溝通及做好相關(guān)反饋信息儲(chǔ)存。
6、如何開(kāi)發(fā)和跟進(jìn)潛在客戶(hù)。
7、如何下發(fā)eo通知單。
8、如何做預(yù)約和電話拜訪。
9、如何與其他部門(mén)做好溝通和協(xié)調(diào)工作。
三、市內(nèi)拜訪客戶(hù)。
1、如何做電話預(yù)約及自我介紹。
2、如何做好拜訪計(jì)劃。
3、了解自己的工作使命及目標(biāo)，在工作時(shí)間內(nèi)如果保持好的工作狀態(tài)和自我形象。
4、與資深銷(xiāo)售員一同做客戶(hù)拜訪，在此期間可以學(xué)習(xí)一些銷(xiāo)售語(yǔ)言和技巧。
5、學(xué)習(xí)如果管理原有的客戶(hù)和開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)。
6、了解承接會(huì)議的必備條件和會(huì)議的操作程序和步聚。
7、如何做好當(dāng)日工作小結(jié)。
四、異地拜訪客戶(hù)。
1、如何做電話預(yù)約及自我介紹。
2、如何制定異地客戶(hù)拜訪計(jì)劃、出差費(fèi)用。
3、如何與異地客戶(hù)進(jìn)行第一次拜訪。
4、如何與異地客戶(hù)保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的聯(lián)系。
5、如何制作異地客戶(hù)拜訪報(bào)告。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十八
全面貫徹落實(shí)黨的十九大精神及開(kāi)展兩學(xué)一做學(xué)習(xí)教育常態(tài)化制度化工作,全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,按照市委的統(tǒng)一部署,嚴(yán)格要求,積極參與,立足實(shí)際,使培訓(xùn)更加高效。
(二)重點(diǎn)班次。
1、注重培訓(xùn)目標(biāo)的需求性。
繼續(xù)以多種形式在全局干部中開(kāi)展干部培訓(xùn)需求調(diào)查,重點(diǎn)征求干部對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)基地建設(shè)等方面的意見(jiàn)和建議。梳理并掌握干部對(duì)培訓(xùn)需求的第一手資料,明確干部教育培訓(xùn)的方向和目標(biāo)。
2、注重培訓(xùn)方式的多樣性。
3、注重培訓(xùn)內(nèi)容的針對(duì)性。
結(jié)合干部培訓(xùn)的實(shí)際和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要,在調(diào)查研究和不斷總結(jié)培訓(xùn)工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,根據(jù)形勢(shì)調(diào)整內(nèi)容。以政治理論、當(dāng)代新知識(shí)為主要內(nèi)容,緊扣時(shí)代主題,將反映當(dāng)代世界發(fā)展、體現(xiàn)時(shí)代變化的最新知識(shí)與成果充實(shí)到課程中,把理論培訓(xùn)與黨性鍛煉,相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)和當(dāng)前形勢(shì)教育與改革發(fā)展的實(shí)際相結(jié)合。
(三)主要計(jì)劃。
1.組織全鎮(zhèn)黨員學(xué)習(xí)黨的十九大精神培訓(xùn)班1期,培訓(xùn)時(shí)間2天,1月上旬舉辦。
2.組織各村支部書(shū)記參加組織部安排的培訓(xùn)班1期,每單位1-2人,3月中旬舉辦,培訓(xùn)時(shí)間3天。
3.舉辦入黨積極分子培訓(xùn)班1期,6月中旬舉辦,學(xué)習(xí)時(shí)間為3天。
4.組織大學(xué)生村官、社區(qū)黨建組織員參加市委組織部舉辦的培訓(xùn)班。
5.每月利用遠(yuǎn)程教育平臺(tái)組織培訓(xùn),每月舉辦至少一類(lèi)專(zhuān)題培訓(xùn)班。
6.黨員活動(dòng)場(chǎng)所為陣地,結(jié)合當(dāng)前工作實(shí)際,重點(diǎn)抓好基層干部和入黨積極分子的培訓(xùn)教育,年內(nèi)至少舉辦4期培訓(xùn)班。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十九
員工培訓(xùn)是企業(yè)不可缺少的項(xiàng)目，對(duì)酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)員工培訓(xùn)尤其重要。現(xiàn)在給大家介紹酒店餐飲部的員工培訓(xùn)計(jì)劃，本計(jì)劃分為兩部分一是培訓(xùn)計(jì)劃二是學(xué)員守則。
一、培訓(xùn)目標(biāo)。
通過(guò)軍訓(xùn)及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀(jì)律性、服從意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，幫助新員工端正生活、學(xué)習(xí)態(tài)度;通過(guò)酒店服務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，掌握酒店服務(wù)相關(guān)的基本理論知識(shí)，培養(yǎng)新員工的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及規(guī)章制度、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識(shí)，幫助其樹(shù)立起“華天人”意識(shí);通過(guò)專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習(xí)及實(shí)際操作訓(xùn)練，理論學(xué)習(xí)中重視英語(yǔ)培訓(xùn)，實(shí)操訓(xùn)練注重打好扎實(shí)的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，為更好地適應(yīng)崗位工作打好基礎(chǔ)。
二、培訓(xùn)對(duì)象：第1期新員工。
三、培訓(xùn)時(shí)間：20xx年11月25日—20xx年12月26日。
四、培訓(xùn)地點(diǎn)：
五、各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及職責(zé)。
培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：經(jīng)理負(fù)責(zé)整體協(xié)調(diào)工作，并督促各任課教師按質(zhì)按量、按計(jì)劃完成教學(xué)任務(wù)，確保培訓(xùn)計(jì)劃按質(zhì)按量完成。
培訓(xùn)執(zhí)行人：負(fù)責(zé)駐培訓(xùn)基地協(xié)調(diào)工作，保證培訓(xùn)隊(duì)各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保培訓(xùn)按質(zhì)按量完成。
軍訓(xùn)教官：以身作則，關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)員，嚴(yán)格按作息時(shí)間進(jìn)行各項(xiàng)訓(xùn)練，督促學(xué)員遵守各項(xiàng)紀(jì)律，認(rèn)真學(xué)習(xí)，按質(zhì)按量完成教學(xué)任務(wù)，確保集訓(xùn)期間的安全及培訓(xùn)效果。
培訓(xùn)教員：以身作則，關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)員，按質(zhì)按量完成專(zhuān)業(yè)教學(xué)任務(wù)，確保學(xué)員在訓(xùn)期間掌握專(zhuān)業(yè)理論和實(shí)際操作技能。
六、培訓(xùn)課程：軍訓(xùn)、《酒店?duì)I運(yùn)情況》、《員工手冊(cè)》、《行為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及形體訓(xùn)練》、《新酒店快樂(lè)英語(yǔ)》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實(shí)踐操作》、《財(cái)務(wù)常識(shí)及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識(shí)》、《治安消防知識(shí)》、《設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)》、《對(duì)客服務(wù)四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店服務(wù)觀念》、《旅游心理學(xué)》、《風(fēng)俗習(xí)慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語(yǔ)言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務(wù)心理學(xué)、《湖南旅游知識(shí)》等。(課程的具體安排請(qǐng)見(jiàn)附表)。
七、培訓(xùn)設(shè)備：錄音機(jī)、幻燈投影儀、影碟機(jī)、電視機(jī)。
八、培訓(xùn)方式及方法：
1)方式：以封閉式集中學(xué)習(xí)與跟崗培訓(xùn)相結(jié)合，理論與實(shí)踐相結(jié)合。
2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問(wèn)卷、情景模擬、錄像教學(xué)相結(jié)合。
九、培訓(xùn)考核：
1)日常表現(xiàn)：在整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程中，學(xué)習(xí)態(tài)度、自身的管理、服從意識(shí)、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動(dòng)性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評(píng)估。
2)筆試：每門(mén)課程結(jié)束后，要對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行考試，考試時(shí)間90分鐘，重點(diǎn)考查學(xué)員對(duì)知識(shí)的掌握程度及靈活運(yùn)用的能力。
3)實(shí)踐：專(zhuān)業(yè)技能的熟練程度與實(shí)際崗位操作相結(jié)合的全面素質(zhì)的考核。
十一、培訓(xùn)要求：
1)學(xué)員必須嚴(yán)格遵守培訓(xùn)期間的《學(xué)員守則》(請(qǐng)見(jiàn)附文)。
2)學(xué)員因個(gè)人問(wèn)題退出培訓(xùn)，或違紀(jì)予以退回者，一律不予再錄用。
3)學(xué)員在培訓(xùn)考核(見(jiàn)十條)中任一項(xiàng)不及格者，將予以退回。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇二十
為進(jìn)一步組織實(shí)施醫(yī)院在職衛(wèi)生人員培訓(xùn)，使醫(yī)務(wù)人員的業(yè)務(wù)綜合素質(zhì)有大的提高，適應(yīng)新形勢(shì)下醫(yī)療衛(wèi)生工作的需求，爭(zhēng)取所有衛(wèi)生技術(shù)人員達(dá)到相應(yīng)的崗位標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度及計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想：
以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)籌，建立和諧的醫(yī)患關(guān)系為目的，適應(yīng)廣大群眾日益增長(zhǎng)的醫(yī)療需求的需要，進(jìn)一步提高醫(yī)務(wù)人員的綜合素質(zhì)，為建設(shè)和諧社會(huì)做出貢獻(xiàn)。
二、培訓(xùn)方式：
1.積極參加市級(jí)、區(qū)級(jí)舉辦的各種培訓(xùn)班。
2.到上級(jí)醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)修培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
3.利用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)參加繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育學(xué)習(xí)。
4.鼓勵(lì)參加各種學(xué)歷教育。
5.醫(yī)院舉辦業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)講座。
三、培訓(xùn)要求：
要圍繞教育、培訓(xùn)、準(zhǔn)入、穩(wěn)定等環(huán)節(jié)，探索建立衛(wèi)生人員培訓(xùn)的長(zhǎng)效機(jī)制，要制定衛(wèi)生人才培養(yǎng)和隊(duì)伍建設(shè)的中長(zhǎng)期規(guī)劃，堅(jiān)持學(xué)歷教育與非學(xué)歷教育并重、短期培訓(xùn)和長(zhǎng)期培訓(xùn)結(jié)合，統(tǒng)籌安排人才培養(yǎng)工作。強(qiáng)化能力培養(yǎng)，使醫(yī)務(wù)人員適應(yīng)衛(wèi)生工作的需要。
要把適宜技術(shù)推廣與衛(wèi)生人才隊(duì)伍建設(shè)緊密結(jié)合，將適宜衛(wèi)生技術(shù)作為基層衛(wèi)生人員在職培訓(xùn)的重要內(nèi)容，確保各項(xiàng)技術(shù)推得開(kāi)、有人用、留得住、起作用。
四、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)的原則。
1.嚴(yán)格人才培訓(xùn)選拔標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持德、智、體、技、能各個(gè)方面的要求。在選拔培訓(xùn)人員時(shí)，一定要選擇政治素質(zhì)高、品德優(yōu)秀、身體健康、具有較高的專(zhuān)業(yè)技術(shù)或管理水平，并能勝任本職工作的德才兼?zhèn)涞娜瞬?，去參加進(jìn)修培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
2.對(duì)外出進(jìn)修培訓(xùn)學(xué)習(xí)人員的選派，應(yīng)結(jié)合職工民主推薦、醫(yī)院平時(shí)考核相結(jié)合的原則，選拔符合標(biāo)準(zhǔn)的人員。
3.堅(jiān)持醫(yī)院技術(shù)梯隊(duì)結(jié)構(gòu)合理。在培訓(xùn)科室?guī)ь^人或后備技術(shù)人才時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)及起點(diǎn)要高，做到有計(jì)劃、有目標(biāo)，各專(zhuān)業(yè)崗位人才合理搭配培訓(xùn)，老、中、青技術(shù)人才結(jié)構(gòu)合理，逐步做到整個(gè)醫(yī)院技術(shù)力量結(jié)構(gòu)合理，為使醫(yī)院均衡發(fā)展提供人才力量。
4.堅(jiān)持培養(yǎng)與引進(jìn)相結(jié)合。吸引人才應(yīng)創(chuàng)造條件，使本單位象磁鐵一樣把人才吸住、引來(lái)。醫(yī)院在積極引進(jìn)人才的同時(shí)，也應(yīng)大力發(fā)展自身后備人才的培養(yǎng)，使醫(yī)院成為培養(yǎng)人才的搖籃和人才施展才華的基地。
五、具體計(jì)劃。
1.做好人員素質(zhì)培訓(xùn)，落實(shí)崗前教育，重點(diǎn)抓好“三基三嚴(yán)”的培訓(xùn)工作。新畢業(yè)生在實(shí)習(xí)期間進(jìn)行輪科;院內(nèi)搶救要積極參加，危重病人或突發(fā)事件發(fā)生時(shí)服從院內(nèi)安排，必要時(shí)參與特殊醫(yī)療。
2.院內(nèi)開(kāi)展臨床知識(shí)與技能操作培訓(xùn)，并進(jìn)行考核。
3.每個(gè)科室每月進(jìn)行科內(nèi)培訓(xùn)。
4.組織醫(yī)務(wù)人員積極參加市、區(qū)的繼續(xù)教育培訓(xùn)，并將學(xué)到的新技術(shù)新方法在院內(nèi)授課。
5.10月份組織一次市級(jí)的婦產(chǎn)科繼教項(xiàng)目。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇二十一
上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30。
二、培訓(xùn)目的要求。
通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語(yǔ)言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿(mǎn)意的服務(wù)。
三、培訓(xùn)內(nèi)容。
(一)托盤(pán)的基本要領(lǐng)。
(二)餐巾折花。
(三)中餐擺臺(tái)。
(四)斟酒、上菜、分菜。
(五)中餐宴會(huì)的預(yù)定。
(六)中餐宴會(huì)的接待服務(wù)程序及技巧。
四、培訓(xùn)方法。
1、課前10分鐘演講。
2、“5?4”青年節(jié)演講比賽：“讓青春在這里閃光”
3、案例分析及小組討論。
4、課堂講解。
五、考核辦法。
1、客史檔案收集比賽。
2、應(yīng)變能力測(cè)試。
3、托盤(pán)跑比賽。
4、中餐擺臺(tái)比賽。
第三階段：餐廳服務(wù)質(zhì)量管理。
5月23日―――6月23日，
上午8：30――――11：00下午2：00―――4：30。
二、培訓(xùn)目的及要求。
通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)員深刻理解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，提高對(duì)客服務(wù)的綜合能力，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)讓客人完全滿(mǎn)意。全力打造東山賓館服務(wù)品牌。提升賓館服務(wù)檔次。
三、培訓(xùn)內(nèi)容。
一)餐廳服務(wù)質(zhì)量的含義。
二)餐廳服務(wù)質(zhì)量意識(shí)。
三)餐廳服務(wù)質(zhì)量控制的方法。
四)品牌營(yíng)銷(xiāo)。
五)顧客心理研究。
六)處理客人投訴的技巧。
四、培訓(xùn)方法。
1、課堂講解。
2、模擬情景，進(jìn)行服務(wù)演練。
3、文藝匯演：小品、詩(shī)朗誦、歌曲、舞蹈等多種形式。
4、技能訓(xùn)練。
五、考核方法。
1、模擬情景，進(jìn)行接待服務(wù)考試。
2、餐廳服務(wù)技能綜合考試。
3、根據(jù)成績(jī)發(fā)放證書(shū)。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇一
xxx年培訓(xùn)工作，秉承全員參加、全面覆蓋、重點(diǎn)培訓(xùn)，全面考核的原則，用三競(jìng)賽、一建設(shè)、一調(diào)查貫穿全年培訓(xùn)工作，以公司內(nèi)部培訓(xùn)為主，外部培訓(xùn)為輔的方式進(jìn)行工作。力求在xxx年建立起全面的培訓(xùn)制度，用先進(jìn)的培訓(xùn)方法、持續(xù)的培訓(xùn)時(shí)間建立起一支團(tuán)結(jié)上進(jìn)的現(xiàn)代百貨隊(duì)伍，并達(dá)成以下培訓(xùn)目標(biāo)：
1、完善基層員工的培訓(xùn)課程，加強(qiáng)培訓(xùn)，顯著提高基層員工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能；
2、執(zhí)行人才開(kāi)發(fā)計(jì)劃，培養(yǎng)一批公司急需的中層管理者；
3、 提高現(xiàn)有中層管理者的職業(yè)素質(zhì)與管理技能；
4、為公司高層管理者提高自身管理技能提供條件；
5、 進(jìn)行大規(guī)模的團(tuán)隊(duì)建設(shè)培訓(xùn)，加強(qiáng)部門(mén)、員工的溝通；
6、積極宣傳企業(yè)文化，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同，提高企業(yè)對(duì)員工的凝聚力。
xxx年，在既有的《金地百貨員工培訓(xùn)課程》的基礎(chǔ)上，繼續(xù)豐富和完善課程體系。重點(diǎn)開(kāi)發(fā)一線員工（導(dǎo)購(gòu)員、收銀員）的業(yè)務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)課程、中層以上員工職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)課程，同時(shí)引進(jìn)重要職位所需的技能培訓(xùn)課程、管理技能課程。引進(jìn)的方式有兩種，一是購(gòu)買(mǎi)外部培訓(xùn)課程，進(jìn)行二次開(kāi)發(fā)，形成公司內(nèi)部培訓(xùn)課程；一是直接聘請(qǐng)外部培訓(xùn)師，形成外部培訓(xùn)課程及外部培訓(xùn)師團(tuán)。通過(guò)以上各種方式，最終形成一套較完善的培訓(xùn)課程體系。
培訓(xùn)師資的培養(yǎng)是xxx年行政總務(wù)部的工作重點(diǎn)之一。按照新的培訓(xùn)管理辦法，xxx年2月1日后，行政總務(wù)部需要培訓(xùn)一批較高素質(zhì)的公共課程培訓(xùn)師，各部門(mén)需要培訓(xùn)一批擔(dān)負(fù)一線員工技能培訓(xùn)的培訓(xùn)師和一些公共課程培訓(xùn)師，在新的培訓(xùn)管理辦法生效后，至少保證每個(gè)片區(qū)有一名崗位技能培訓(xùn)師。在本培訓(xùn)年度內(nèi)，人力資源開(kāi)發(fā)中心為內(nèi)部培訓(xùn)師創(chuàng)造多種機(jī)會(huì)提高培訓(xùn)技能，提供開(kāi)發(fā)課程便利，使內(nèi)部培訓(xùn)師能高效地實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)目標(biāo)。
xxx年，我們將繼續(xù)完善培訓(xùn)設(shè)施，力爭(zhēng)建立擁有光學(xué)投影儀、筆記本電腦、數(shù)碼相機(jī)等培訓(xùn)設(shè)施的現(xiàn)代化培訓(xùn)教室。
xxx年，繼續(xù)完善培訓(xùn)管理制度，根據(jù)執(zhí)行反饋的情況修改現(xiàn)有的管理制度，增添新的培訓(xùn)管理制度。在整個(gè)公司內(nèi)部建立培訓(xùn)管理員體系，年底前達(dá)到每片區(qū)有一至兩名素質(zhì)較高的培訓(xùn)管理員，有一個(gè)運(yùn)行良好的培訓(xùn)管理體系。
“你可以拒絕學(xué)習(xí)，但你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不會(huì)”，當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定階段之后，要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中求得持續(xù)發(fā)展，企業(yè)必須有正確的戰(zhàn)略、良好的組織管理能力、富有職業(yè)道德的人才團(tuán)隊(duì)，而人才無(wú)疑是整個(gè)公司發(fā)展的基礎(chǔ)，為增強(qiáng)金地百貨的競(jìng)爭(zhēng)力與企業(yè)活力，培養(yǎng)和建立穩(wěn)健的人才隊(duì)伍，為公司提供可持續(xù)的人力資源支持，為員工提供多路徑的職業(yè)發(fā)展通道，特制訂此制度。
每個(gè)在職員工都應(yīng)該積極主動(dòng)的參與到全員培訓(xùn)的課程中，并能做到得當(dāng)一面，能獨(dú)立給下屬員工進(jìn)行相關(guān)技能的培訓(xùn)。我們將建立一套完整的管理大講堂制度，并將參訓(xùn)課時(shí)，學(xué)習(xí)態(tài)度，講師評(píng)價(jià)等方面參與到個(gè)人的績(jī)效考核之中。
建立以總經(jīng)理為校長(zhǎng)、各部門(mén)副總為副校長(zhǎng)的金地百貨管理大講堂，各部門(mén)推薦人員作為教師，做到人人參與其中，個(gè)個(gè)獨(dú)擋一面，并將參訓(xùn)課時(shí)，學(xué)習(xí)態(tài)度，講師評(píng)價(jià)等方面參與到個(gè)人的績(jī)效考核之中，最終影響?yīng)劷鸬姆峙洹?BR> 規(guī)定員工全年培訓(xùn)時(shí)間必須達(dá)到多少學(xué)時(shí)，閱讀的書(shū)籍必須達(dá)到多少本，讀后感多少篇，并定期進(jìn)行檢查，對(duì)沒(méi)有達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)的員工進(jìn)行提醒和督促。
xxx年1月中旬，完成對(duì)全員培訓(xùn)需求調(diào)查工作。
采用培訓(xùn)需求調(diào)查問(wèn)卷的方式進(jìn)行，并將最終結(jié)果進(jìn)行匯總分析，根據(jù)培訓(xùn)需求調(diào)查，對(duì)年度培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行完善和修改。
培訓(xùn)需要調(diào)查預(yù)計(jì)需時(shí)一周，做到全員參與，要求有效問(wèn)卷達(dá)到90%以上。 《金地百貨培訓(xùn)需求調(diào)查表》見(jiàn)附錄。
xxx年度，我們將進(jìn)行三次員工內(nèi)部競(jìng)賽，以提高員工業(yè)務(wù)水平為目的，達(dá)到“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好氛圍。同時(shí)，老員工要起到積極的“傳、幫、帶”作用，針對(duì)新員工工作中的薄弱點(diǎn)開(kāi)展培訓(xùn)、練兵，并通過(guò)崗位培訓(xùn)與競(jìng)賽相結(jié)合，激勵(lì)員工立足崗位學(xué)知識(shí)、練技能，提高自身素質(zhì)，滿(mǎn)足集團(tuán)公司發(fā)展對(duì)人才的需求，使整體員工崗位業(yè)務(wù)技能水平得到提升。
競(jìng)賽秉承公平、公正、公開(kāi)的原則進(jìn)行開(kāi)展，并設(shè)仲裁席，以總經(jīng)理為總裁判長(zhǎng)、各部門(mén)副總為副裁判長(zhǎng)、各部門(mén)經(jīng)理為裁判員的方式進(jìn)行。
三次競(jìng)賽內(nèi)容如下：
4月，開(kāi)展經(jīng)理級(jí)員工專(zhuān)業(yè)、管理技能大賽，參加人員，為各部門(mén)經(jīng)理、主管級(jí)員工。9月，開(kāi)展一線員工銷(xiāo)售技巧大賽，參加人員為各片區(qū)一線員工。11月，開(kāi)展各片區(qū)銷(xiāo)售競(jìng)賽，參加人員為各片區(qū)各柜組。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇二
指導(dǎo)思想：
堅(jiān)持“安全生產(chǎn)”指導(dǎo)原則和“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，認(rèn)真貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)法》、《安全生產(chǎn)培訓(xùn)管理辦法》等法律法規(guī)和有關(guān)要求，緊緊圍繞公司安全生產(chǎn)工作部署，明確安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)公司安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、制度化、科學(xué)化管理。
通過(guò)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，公司工業(yè)人員全面接受安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，是安全生產(chǎn)素質(zhì)和管理水平明顯增強(qiáng)，“三違”明確下降，力爭(zhēng)公司所有工作人員持證上崗率達(dá)到100%。
1.國(guó)家安全生產(chǎn)方針、政策和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn)；
2.安全生產(chǎn)管理、安全生產(chǎn)技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生等知識(shí)；
3.傷亡事故統(tǒng)計(jì)、報(bào)告及職業(yè)危害的調(diào)查處理方法；
4.應(yīng)急管理、應(yīng)急預(yù)案編制以及應(yīng)急處置的內(nèi)容和要求；
5.國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)
6.典型事故和應(yīng)急救援案例分析
7.其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。
1.公司法人代表和各部門(mén)經(jīng)理每年不少于30學(xué)時(shí)
2.安全管理人員和技術(shù)人員每年不少于40學(xué)時(shí)
3.其他管理和技術(shù)人員每年不少于20學(xué)時(shí)
4.特殊工種每年不少于20學(xué)時(shí)
5.其他職工每年不少于15學(xué)時(shí)
6.待、轉(zhuǎn)、換崗重新上崗前，接受一次不少于20 學(xué)時(shí)的培訓(xùn)
按等級(jí)、形式和工作性質(zhì)分別進(jìn)行，管理人員的重點(diǎn)是安全意識(shí)和安全管理水平，作業(yè)人員的重點(diǎn)是遵章守紀(jì)、自我保護(hù)和提高防范事故的能力。
（一）新工人三級(jí)安全教育
對(duì)新工人和調(diào)換工種的工人必須按規(guī)定進(jìn)行安全教育和技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方準(zhǔn)上崗。
三級(jí)安全教育是每個(gè)剛進(jìn)公司的新工人必須接受的首次安全生產(chǎn)方面的基本教育，三級(jí)安全教育是指公司、車(chē)間、班組這三級(jí)。對(duì)新工人和調(diào)換工種的工人，必須按規(guī)定進(jìn)行安全教育和技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，方準(zhǔn)上崗。
公司級(jí) 新工人在進(jìn)入公司前八天每天上午9:00至11:00
新工人再分配到公司之前必須進(jìn)行初步的安全教育，教育內(nèi)容如下：
1.勞動(dòng)保護(hù)意義和任務(wù)的一般教育；
2.安全生產(chǎn)方針、政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程和安全知識(shí)；
3.公司安全規(guī)章制度等；
車(chē)間級(jí) 新工人被分配到車(chē)間前八天每天上午9:00至11:00 車(chē)間級(jí)教育是新工人被分配車(chē)間以后進(jìn)行的安全教育。教育內(nèi)容如下：
1.車(chē)間工人安全生產(chǎn)技術(shù)操作一般規(guī)定；
2.車(chē)間安全管理規(guī)章制度
3.安全生產(chǎn)紀(jì)律和文明生產(chǎn)要求
4.車(chē)間內(nèi)部的工作環(huán)境和工作特點(diǎn)可能存在不安全因素的危險(xiǎn)作業(yè)部位及必須遵守的事項(xiàng)
班組級(jí) 分配到班組前十天每天上午9:00至11:00
崗位教育實(shí)行工人被分配到班組后開(kāi)始工作前的教育，教育內(nèi)容如下：
1. 本人從事工作的性質(zhì)，必要的安全知識(shí)，設(shè)備及安全防護(hù)設(shè)施的性能和作用
2. 本工種的安全操作規(guī)程
（二）特定情況下的適時(shí)安全教育
1.季節(jié)性 加強(qiáng)冬季、夏季、雨雪天、訊臺(tái)期工作
2.節(jié)假日前后
3.節(jié)假日加班或突擊趕任務(wù)
6.發(fā)現(xiàn)事故隱患，和發(fā)生事故后
（三）經(jīng)常性安全教育
1.安全生產(chǎn)意識(shí)宣傳教育每月第一周周五上午9:00至11:00
2.普及安全生產(chǎn)知識(shí)宣傳教育每月第一周周五上午9:00至11:00
3.公司定期的安全日于當(dāng)天進(jìn)行安全教育活動(dòng)
1.了解熟悉公司的管理方針、目標(biāo)、質(zhì)量、安全和環(huán)保意識(shí)、相關(guān)法律、法規(guī)管理體系的標(biāo)準(zhǔn)、員工紀(jì)律。
2.安全教育和培訓(xùn)要體現(xiàn)全面、全員、全過(guò)程的原則，覆蓋施工現(xiàn)場(chǎng)所有人員，確保只通過(guò)安全教育的人才能上崗。
1.安全教育記錄
2.安全教育培訓(xùn)檔案
3.安全員、特種作業(yè)、操作人員名冊(cè)。
4.中小型機(jī)械操作人員名冊(cè)
5.安全教育評(píng)價(jià)記錄
以上條款由安全管理部建立臺(tái)賬不定期抽查。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇三
由于在20xx年度已對(duì)全體員工進(jìn)行過(guò)企業(yè)文化大綱的系統(tǒng)培訓(xùn)，因此，在20xx年度，只對(duì)在一段時(shí)間內(nèi)入職的新員工進(jìn)行集中的文化大綱系統(tǒng)培訓(xùn)。
二、企業(yè)文化核心理念的深化
2、形成企業(yè)核心價(jià)值觀的行動(dòng)指南
針對(duì)各部門(mén)具體業(yè)務(wù)需要，從文化大綱中選取相關(guān)主題版塊，然后結(jié)合實(shí)際工作，安排部門(mén)內(nèi)部相關(guān)人員開(kāi)展文化大綱專(zhuān)題培訓(xùn)。各部門(mén)在制定專(zhuān)題培訓(xùn)課件過(guò)程中，由人力資源部進(jìn)行輔導(dǎo)幫助。
1、某幾個(gè)部門(mén)若在業(yè)務(wù)方面具有銜接和相似的部分，可以安排骨干人員進(jìn)行相互交流的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
2、若一個(gè)部門(mén)在某方面具有先行實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和心得，可以安排該部門(mén)的相關(guān)骨干人員向其他部門(mén)進(jìn)行交流培訓(xùn)的推廣。如：車(chē)間的“創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織”經(jīng)驗(yàn)、 “建立職業(yè)發(fā)展通道”經(jīng)驗(yàn) “實(shí)施生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化”經(jīng)驗(yàn)。
根據(jù)工作需要，提供相關(guān)的文化基礎(chǔ)技能的培訓(xùn)，如：《如何提高寫(xiě)作能力？》、《如何制作ppt？》、《如何提高演講能力？》、《卡內(nèi)基溝通技巧及領(lǐng)導(dǎo)力提升》。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇四
為進(jìn)一步加強(qiáng)黨員干部隊(duì)伍建設(shè)，夯實(shí)基層黨組織建設(shè)基礎(chǔ)，提高黨的執(zhí)政能力，推動(dòng)我縣共青團(tuán)工作健康發(fā)展?，F(xiàn)根據(jù)中共中央辦公廳《x年全國(guó)黨員教育培訓(xùn)工作規(guī)劃》、關(guān)于“要扎實(shí)抓好黨員隊(duì)伍建設(shè)這一基礎(chǔ)工程，堅(jiān)持不懈地提高黨員素質(zhì)”的總體要求和縣委《關(guān)于推進(jìn)學(xué)習(xí)型黨組織建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》(洪發(fā)[]16號(hào))精神，結(jié)合本單位工作實(shí)際，制定xx黨員干部教育培訓(xùn)計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想。
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞全縣轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，按照“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效”的原則，進(jìn)一步加大教育培訓(xùn)力度，不斷提高黨員干部的政治理論水平和業(yè)務(wù)技能，拓寬知識(shí)面，培養(yǎng)和造就一支與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，掌握現(xiàn)代文化和管理知識(shí)，熟悉業(yè)務(wù)，具有履行崗位職責(zé)能力的黨員干部隊(duì)伍，為共青團(tuán)組織服務(wù)我縣科學(xué)發(fā)展、構(gòu)建和諧提供思想、組織和隊(duì)伍保證。
二、目標(biāo)任務(wù)。
按照上級(jí)有關(guān)要求，全年擬計(jì)劃對(duì)機(jī)關(guān)全體黨員集中進(jìn)行3次以上集中培訓(xùn)，通過(guò)教育培訓(xùn)，使廣大黨員干部深入了解中國(guó)近代史及黨成立90年來(lái)的輝煌歷程，理想信念進(jìn)一步堅(jiān)定、黨性觀念進(jìn)一步增強(qiáng)、優(yōu)良作風(fēng)進(jìn)一步養(yǎng)成、工作能力進(jìn)一步提高、先鋒模范作用進(jìn)一步發(fā)揮，執(zhí)行政策、依法辦事、服務(wù)中心、推動(dòng)發(fā)展的能力全面提高。
(一)堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用的原則。用中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系武裝全體黨員，引導(dǎo)黨員聯(lián)系實(shí)際、學(xué)以致用，將增強(qiáng)黨性與提高能力統(tǒng)一起來(lái)。
(二)堅(jiān)持教育培訓(xùn)與推進(jìn)發(fā)展的原則。分級(jí)分類(lèi)開(kāi)展培訓(xùn)，按照“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效”的原則，科學(xué)設(shè)置培訓(xùn)內(nèi)容。
(三)堅(jiān)持經(jīng)常性教育與集中培訓(xùn)相結(jié)合的原則。
四、培訓(xùn)形式及內(nèi)容。
(一)集中自學(xué)。
1、參加人員：機(jī)關(guān)全體黨員干部。
2、學(xué)習(xí)內(nèi)容：《黨章》、《團(tuán)章》、《中國(guó)共產(chǎn)黨簡(jiǎn)史》、《黨員權(quán)利保障條例》、《發(fā)展黨員工作細(xì)則》、《基層黨組織選舉工作暫行條例》、《中國(guó)共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》、《中國(guó)共產(chǎn)黨黨和國(guó)家機(jī)關(guān)基層組織工作條例》、《廉政準(zhǔn)則》等。
3、時(shí)間安排：每周一、周五。
1、參加人員：機(jī)關(guān)全體黨員干部、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各村、縣直各學(xué)校團(tuán)干共計(jì)480余人。
2、學(xué)習(xí)內(nèi)容：科學(xué)發(fā)展觀、黨的xx屆五中全會(huì)精神、縣兩會(huì)精神等。
3、時(shí)間安排：7月中旬。
4、授課：擬邀請(qǐng)市委黨校教師講課。
1、參加人員：機(jī)關(guān)全體黨員干部、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直各學(xué)校團(tuán)干。
3、時(shí)間安排：具體時(shí)間另定。
(四)實(shí)踐鍛煉。
組織黨員干部立足本職崗位，開(kāi)展形式多樣的主題實(shí)踐活動(dòng)。結(jié)合創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)和推進(jìn)學(xué)習(xí)型黨組織創(chuàng)建等活動(dòng)，開(kāi)展黨員責(zé)任區(qū)、黨員先鋒崗、黨員承諾、結(jié)對(duì)幫扶、黨員志愿者服務(wù)等多種形式的實(shí)踐活動(dòng)，為黨員服務(wù)群眾、加強(qiáng)黨性鍛煉搭建平臺(tái)。
五、培訓(xùn)措施。
1、進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)將黨員干部培訓(xùn)工作列入日程，保證有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，有組織、有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展好此項(xiàng)工作，切實(shí)提高培訓(xùn)的質(zhì)量和效果。
2、根據(jù)“急用先學(xué)、學(xué)用結(jié)合”的原則，在培訓(xùn)過(guò)程中，將采取靈活多樣的培訓(xùn)形式和方法，因材施教，選準(zhǔn)教育培訓(xùn)內(nèi)容，同時(shí)結(jié)合新形式和新任務(wù)，突出重點(diǎn)，注重實(shí)效。
3、建立培訓(xùn)檔案制度，將黨員干部參加各類(lèi)培訓(xùn)的時(shí)間、內(nèi)容、學(xué)習(xí)表現(xiàn)或參加實(shí)踐鍛煉的時(shí)間、實(shí)績(jī)成果建立檔案資料，總結(jié)好經(jīng)驗(yàn)。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇五
為了提高員工和管理人員的素質(zhì)，提高企業(yè)的管理水平，保證企業(yè)可持續(xù)性發(fā)展;根據(jù)總企業(yè)20____年發(fā)展目標(biāo)，提高整體人員素質(zhì)，培養(yǎng)一批具有專(zhuān)業(yè)技能和管理知識(shí)的人才為目標(biāo)，特制定本培訓(xùn)計(jì)劃方案。
1、一級(jí)培訓(xùn)：企業(yè)大政方針、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、管理技能、新技術(shù)、新知識(shí)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為企業(yè)中層以上管理人員和全體管理人員。組織部門(mén)為人力資源部。
2、二級(jí)培訓(xùn)：各部門(mén)管理人員及各班組長(zhǎng)以上培訓(xùn)，主要內(nèi)容是企業(yè)內(nèi)部管理、企業(yè)文化建設(shè)和教育、交流和溝通技能、本單位規(guī)章制度及安全生產(chǎn)和消防知識(shí)的操作規(guī)程;負(fù)責(zé)人為部門(mén)主管、車(chē)間主任。
3、三級(jí)培訓(xùn)：各車(chē)間班組負(fù)責(zé)對(duì)所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、消防知識(shí)和操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專(zhuān)業(yè)知識(shí)、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等，負(fù)責(zé)人是各車(chē)間班組的負(fù)責(zé)人。利用每天的班前會(huì)班后會(huì)，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)的工藝流程和安全操作規(guī)程。
4、各部門(mén)專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)技能知識(shí)的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是四個(gè)方面：一是工藝技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)，二是機(jī)械設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)知識(shí)的培訓(xùn)，三是生產(chǎn)管理知識(shí)的培訓(xùn)，消防知識(shí)和操作演練的培訓(xùn)。
5、新員工的崗前培訓(xùn)：新員工集中招聘10人以上者由企業(yè)人力資源部組織培訓(xùn)，主要內(nèi)容是企業(yè)簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、企業(yè)文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全生產(chǎn)、消防知識(shí)的操作規(guī)程，新員工到車(chē)間后(或班組)進(jìn)行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，第一個(gè)月內(nèi)在車(chē)間實(shí)際培訓(xùn)不得少于6小時(shí)，使每個(gè)員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍，本崗應(yīng)知、應(yīng)會(huì)，應(yīng)做什么，不能做什么;本崗位工作做到什么標(biāo)準(zhǔn)，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個(gè)月后要有書(shū)面考試，考試成績(jī)納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評(píng)定中。對(duì)于平時(shí)補(bǔ)充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓(xùn)。
6、各部門(mén)(如銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、人力資源、國(guó)際貿(mào)易等)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)由部門(mén)負(fù)責(zé)人組織統(tǒng)計(jì)，根據(jù)實(shí)際內(nèi)容要求結(jié)合工作實(shí)際運(yùn)行中出現(xiàn)的專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，與企業(yè)綜合部聯(lián)系作出培訓(xùn)計(jì)劃或內(nèi)訓(xùn)或外聘老師對(duì)本部門(mén)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，進(jìn)行探討交流，教會(huì)下屬如何去做好工作，提高下屬的專(zhuān)業(yè)技能，培訓(xùn)形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。
培訓(xùn)計(jì)劃的有效運(yùn)行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來(lái)，對(duì)培訓(xùn)結(jié)果要跟蹤。建立管理人員培訓(xùn)檔案，把管理人員參加培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等情況納入檔案管理和全年的考核之中。考核是兩個(gè)方面，一是對(duì)培訓(xùn)組織者的考核，二是對(duì)員工參訓(xùn)后的評(píng)價(jià)和考核;要保證培訓(xùn)工作落實(shí)到位。使培訓(xùn)工作真正成為企業(yè)的基礎(chǔ)工作，培訓(xùn)真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學(xué)、扎實(shí)而又有效地開(kāi)展起來(lái)，變員工要我培訓(xùn)為我要培訓(xùn)，塑造學(xué)習(xí)型企業(yè)，以適應(yīng)企業(yè)的高速發(fā)展，同時(shí)體現(xiàn)企業(yè)和個(gè)人的各階層價(jià)值。
三、培訓(xùn)要求。
企業(yè)各部門(mén)擬定本部門(mén)的年度培訓(xùn)需求及計(jì)劃，培訓(xùn)年度工作計(jì)劃于一月二十日前報(bào)綜合部;培訓(xùn)計(jì)劃中要明確培訓(xùn)的組織者、責(zé)任人，培訓(xùn)時(shí)間，培訓(xùn)主題及內(nèi)容，培訓(xùn)形式，參訓(xùn)人員，培訓(xùn)主講，培訓(xùn)要有記錄，對(duì)培訓(xùn)結(jié)果要進(jìn)行評(píng)估和跟蹤;培訓(xùn)形式可多種多樣，嚴(yán)格按培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行;人力資源部每月至少進(jìn)行一次檢查指導(dǎo)。
四、培訓(xùn)形式。
培訓(xùn)將采用內(nèi)部培訓(xùn)、外聘講師，以走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方式進(jìn)行。企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)以本企業(yè)相關(guān)管理人員及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員為授課人。外聘講師則根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容要求由企業(yè)綜合部與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)協(xié)商確定，如市職培中心、____教育集團(tuán)等。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇六
指導(dǎo)思想：
堅(jiān)持“安全生產(chǎn)”指導(dǎo)原則和“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，認(rèn)真貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)法》、《安全生產(chǎn)培訓(xùn)管理辦法》等法律法規(guī)和有關(guān)要求，緊緊圍繞公司安全生產(chǎn)工作部署，明確安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)公司安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、制度化、科學(xué)化管理。
通過(guò)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，公司工業(yè)人員全面接受安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，是安全生產(chǎn)素質(zhì)和管理水平明顯增強(qiáng)，“三違”明確下降，力爭(zhēng)公司所有工作人員持證上崗率達(dá)到100%。
1.國(guó)家安全生產(chǎn)方針、政策和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn)；
2.安全生產(chǎn)管理、安全生產(chǎn)技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生等知識(shí)；
3.傷亡事故統(tǒng)計(jì)、報(bào)告及職業(yè)危害的調(diào)查處理方法；
4.應(yīng)急管理、應(yīng)急預(yù)案編制以及應(yīng)急處置的內(nèi)容和要求；
5.國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)
6.典型事故和應(yīng)急救援案例分析
7.其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。
1.公司法人代表和各部門(mén)經(jīng)理每年不少于30學(xué)時(shí)
2、安全管理人員和技術(shù)人員每年不少于40學(xué)時(shí)
3.其他管理和技術(shù)人員每年不少于20學(xué)時(shí)
4.特殊工種每年不少于20學(xué)時(shí)
5、其他職工每年不少于15學(xué)時(shí)
6.待、轉(zhuǎn)、換崗重新上崗前，接受一次不少于20學(xué)時(shí)的培訓(xùn)
按等級(jí)、形式和工作性質(zhì)分別進(jìn)行，管理人員的重點(diǎn)是安全意識(shí)和安全管理水平，作業(yè)人員的重點(diǎn)是遵章守紀(jì)、自我保護(hù)和提高防范事故的能力。
（一）新工人三級(jí)安全教育
對(duì)新工人和調(diào)換工種的工人必須按規(guī)定進(jìn)行安全教育和技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方準(zhǔn)上崗。
三級(jí)安全教育是每個(gè)剛進(jìn)公司的新工人必須接受的首次安全生產(chǎn)方面的基本教育，三級(jí)安全教育是指公司、車(chē)間、班組這三級(jí)。對(duì)新工人和調(diào)換工種的工人，必須按規(guī)定進(jìn)行安全教育和技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，方準(zhǔn)上崗。
公司級(jí)新工人在進(jìn)入公司前八天每天上午9:00至11:00
新工人再分配到公司之前必須進(jìn)行初步的安全教育，教育內(nèi)容如下：
車(chē)間級(jí)新工人被分配到車(chē)間前八天每天上午9:00至11:00車(chē)間級(jí)教育是新工人被分配車(chē)間以后進(jìn)行的安全教育。教育內(nèi)容如下：
班組級(jí)分配到班組前十天每天上午9:00至11:00
崗位教育實(shí)行工人被分配到班組后開(kāi)始工作前的教育，教育內(nèi)容如下：
1.本人從事工作的性質(zhì)，必要的安全知識(shí)，設(shè)備及安全防護(hù)設(shè)
施的性能和作用
2.本工種的安全操作規(guī)程
（二）特定情況下的適時(shí)安全教育
6.發(fā)現(xiàn)事故隱患，和發(fā)生事故后
（三）經(jīng)常性安全教育
1.安全生產(chǎn)意識(shí)宣傳教育每月第一周周五上午9:00至11:00
2.普及安全生產(chǎn)知識(shí)宣傳教育每月第一周周五上午9:00至11:00
3.公司定期的安全日于當(dāng)天進(jìn)行安全教育活動(dòng)
4.班組每天三上崗（上崗交底、上崗檢查、上崗記錄）、和一講評(píng)
（安全講評(píng)活動(dòng)）。上崗前半小時(shí)
1.了解熟悉公司的管理方針、目標(biāo)、質(zhì)量、安全和環(huán)保意識(shí)、相關(guān)法律、法規(guī)管理體系的標(biāo)準(zhǔn)、員工紀(jì)律。
2.安全教育和培訓(xùn)要體現(xiàn)全面、全員、全過(guò)程的原則，覆蓋施工現(xiàn)場(chǎng)所有人員，確保只通過(guò)安全教育的人才能上崗。
七、安全教育記錄清單
1.安全教育記錄
2.安全教育培訓(xùn)檔案
3.安全員、特種作業(yè)、操作人員名冊(cè)。
4．中小型機(jī)械操作人員名冊(cè)
5.安全教育評(píng)價(jià)記錄
以上條款由安全管理部建立臺(tái)賬不定期抽查。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇七
深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法(修正)》和《沈陽(yáng)市安全生產(chǎn)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，全面推進(jìn)職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管工作，進(jìn)一步推動(dòng)工作創(chuàng)新，夯實(shí)基礎(chǔ)工作，深化職業(yè)危害治理，改善作業(yè)環(huán)境，保護(hù)勞動(dòng)者健康權(quán)益。
1.全面完成省、市政府下達(dá)的職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管工作任務(wù)。
2.職業(yè)病危害項(xiàng)目申報(bào)率達(dá)到20xx年職業(yè)衛(wèi)生工作計(jì)劃以上，作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病危害檢測(cè)率達(dá)到50%以上，主要危害因素檢測(cè)合格率達(dá)到80%以上，職業(yè)健康體檢率達(dá)到60%以上，建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)危害防護(hù)設(shè)施“三同時(shí)”審查驗(yàn)收率達(dá)到70%以上，用人單位主要負(fù)責(zé)人和職業(yè)衛(wèi)生管理人員職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)率達(dá)到100%。
3.有效控制重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)企業(yè)職業(yè)危害。
4.遏制重特大職業(yè)危害事故的發(fā)生。
1.進(jìn)一步加強(qiáng)職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管體系建設(shè)。一是盡快完成職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)劃轉(zhuǎn)工作。20xx年11月，遼寧省編辦根據(jù)中編辦《關(guān)于職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)職責(zé)分工的通知》下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步明確職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)職業(yè)分工的通知》(遼編辦發(fā)[20xx]231號(hào)),明確了省安監(jiān)部門(mén)職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)。省安監(jiān)局和省衛(wèi)生廳已經(jīng)完成職能劃轉(zhuǎn)，市安監(jiān)和衛(wèi)生部門(mén)職能劃轉(zhuǎn)工作正在有序進(jìn)行中，各區(qū)、縣(市)安監(jiān)局要盡快與機(jī)構(gòu)編制部門(mén)及衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，完成職能劃轉(zhuǎn)工作，建立責(zé)權(quán)匹配、上下一致、運(yùn)轉(zhuǎn)有效的職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管體系。二是進(jìn)一步加強(qiáng)職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)構(gòu)隊(duì)伍建設(shè)。各區(qū)、縣(市)安監(jiān)局都要設(shè)立獨(dú)立的職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)構(gòu)(棋盤(pán)山風(fēng)景開(kāi)發(fā)區(qū)安監(jiān)局除外)，配齊滿(mǎn)足監(jiān)督執(zhí)法需要的專(zhuān)業(yè)監(jiān)管人員。三是進(jìn)一步加強(qiáng)職業(yè)衛(wèi)生執(zhí)法裝備建設(shè)。各區(qū)、縣(市)安監(jiān)局要按照國(guó)家安全監(jiān)管總局《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)健康監(jiān)督檢查裝備配備指導(dǎo)目錄》的要求，配齊職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管執(zhí)法裝備，包括現(xiàn)場(chǎng)快速檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備(優(yōu)先選配粉塵、毒物、噪聲、高溫、照度、風(fēng)速、激光測(cè)距儀等檢測(cè)裝備，配備率達(dá)到50%以上)、個(gè)人防護(hù)用品、調(diào)查取證設(shè)備及必要的檢查專(zhuān)用車(chē)輛，保障監(jiān)督執(zhí)法工作有效開(kāi)展。
工作要求
1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。各地區(qū)、各部門(mén)、各單位要充分認(rèn)識(shí)職業(yè)危害防治工作的重要性，要建立和落實(shí)職業(yè)危害防治責(zé)任制，健全工作機(jī)制，確定牽頭部門(mén)，明確職責(zé)分工，周密部署，精心組織，全力抓好職業(yè)危害防治工作。
2.分工明確，密切配合。各相關(guān)部門(mén)要按照職責(zé)分工認(rèn)真做好職業(yè)危害防治工作，加強(qiáng)工作的協(xié)調(diào)與配合，定期召開(kāi)聯(lián)席會(huì)議，加強(qiáng)信息通報(bào)和信息溝通，構(gòu)建職業(yè)危害防治的長(zhǎng)效機(jī)制。
3.加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化監(jiān)督。各地區(qū)、各部門(mén)、各單位要充分利用廣播、電視、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)等新聞媒體，廣泛宣傳職業(yè)危害防治知識(shí)，提高廣大勞動(dòng)者的自我防護(hù)意識(shí)。要強(qiáng)化輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)職業(yè)危害防治違法行為，對(duì)存在嚴(yán)重職業(yè)危害問(wèn)題的單位和地區(qū)要進(jìn)行曝光。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇八
為了提高員工和管理人員的素質(zhì)，提高企業(yè)的管理水平，保證企業(yè)可持續(xù)性發(fā)展；根據(jù)總企業(yè)20xx年發(fā)展目標(biāo)，提高整體人員素質(zhì)，培養(yǎng)一批具有專(zhuān)業(yè)技能和管理知識(shí)的人才為目標(biāo)，特制定本培訓(xùn)計(jì)劃方案。
1、一級(jí)培訓(xùn)：企業(yè)大政方針、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、管理技能、新技術(shù)、新知識(shí)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為企業(yè)中層以上管理人員和全體管理人員。組織部門(mén)為人力資源部。
2、二級(jí)培訓(xùn)：各部門(mén)管理人員及各班組長(zhǎng)以上培訓(xùn)，主要內(nèi)容是企業(yè)內(nèi)部管理、企業(yè)文化建設(shè)和教育、交流和溝通技能、本單位規(guī)章制度及安全生產(chǎn)和消防知識(shí)的操作規(guī)程；負(fù)責(zé)人為部門(mén)主管、車(chē)間主任。
3、三級(jí)培訓(xùn)：各車(chē)間班組負(fù)責(zé)對(duì)所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、消防知識(shí)和操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專(zhuān)業(yè)知識(shí)、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等，負(fù)責(zé)人是各車(chē)間班組的負(fù)責(zé)人。利用每天的班前會(huì)班后會(huì)，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)的工藝流程和安全操作規(guī)程。
4、各部門(mén)專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)技能知識(shí)的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是四個(gè)方面：一是工藝技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)，二是機(jī)械設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)知識(shí)的培訓(xùn)，三是生產(chǎn)管理知識(shí)的培訓(xùn)，消防知識(shí)和操作演練的培訓(xùn)。
5、新員工的崗前培訓(xùn)：新員工集中招聘10人以上者由企業(yè)人力資源部組織培訓(xùn)，主要內(nèi)容是企業(yè)簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、企業(yè)文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全生產(chǎn)、消防知識(shí)的操作規(guī)程，新員工到車(chē)間后（或班組）進(jìn)行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，第一個(gè)月內(nèi)在車(chē)間實(shí)際培訓(xùn)不得少于6小時(shí)，使每個(gè)員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍，本崗應(yīng)知、應(yīng)會(huì)，應(yīng)做什么，不能做什么；本崗位工作做到什么標(biāo)準(zhǔn)，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個(gè)月后要有書(shū)面考試，考試成績(jī)納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評(píng)定中。對(duì)于平時(shí)補(bǔ)充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓(xùn)。
6、各部門(mén)（如銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、人力資源、國(guó)際貿(mào)易等）專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)由部門(mén)負(fù)責(zé)人組織統(tǒng)計(jì)，根據(jù)實(shí)際內(nèi)容要求結(jié)合工作實(shí)際運(yùn)行中出現(xiàn)的專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，與企業(yè)綜合部聯(lián)系作出培訓(xùn)計(jì)劃或內(nèi)訓(xùn)或外聘老師對(duì)本部門(mén)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，進(jìn)行探討交流，教會(huì)下屬如何去做好工作，提高下屬的專(zhuān)業(yè)技能，培訓(xùn)形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。
培訓(xùn)計(jì)劃的有效運(yùn)行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來(lái)，對(duì)培訓(xùn)結(jié)果要跟蹤。建立管理人員培訓(xùn)檔案，把管理人員參加培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等情況納入檔案管理和全年的考核之中?？己耸莾蓚€(gè)方面，一是對(duì)培訓(xùn)組織者的考核，二是對(duì)員工參訓(xùn)后的評(píng)價(jià)和考核；要保證培訓(xùn)工作落實(shí)到位。使培訓(xùn)工作真正成為企業(yè)的基礎(chǔ)工作，培訓(xùn)真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學(xué)、扎實(shí)而又有效地開(kāi)展起來(lái)，變員工要我培訓(xùn)為我要培訓(xùn)，塑造學(xué)習(xí)型企業(yè)，以適應(yīng)企業(yè)的高速發(fā)展，同時(shí)體現(xiàn)企業(yè)和個(gè)人的各階層價(jià)值。
企業(yè)各部門(mén)擬定本部門(mén)的年度培訓(xùn)需求及計(jì)劃，培訓(xùn)年度工作計(jì)劃于一月二十日前報(bào)綜合部；培訓(xùn)計(jì)劃中要明確培訓(xùn)的組織者、責(zé)任人，培訓(xùn)時(shí)間，培訓(xùn)主題及內(nèi)容，培訓(xùn)形式，參訓(xùn)人員，培訓(xùn)主講，培訓(xùn)要有記錄，對(duì)培訓(xùn)結(jié)果要進(jìn)行評(píng)估和跟蹤；培訓(xùn)形式可多種多樣，嚴(yán)格按培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行；人力資源部每月至少進(jìn)行一次檢查指導(dǎo)。
培訓(xùn)將采用內(nèi)部培訓(xùn)、外聘講師，以走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方式進(jìn)行。企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)以本企業(yè)相關(guān)管理人員及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員為授課人。外聘講師則根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容要求由企業(yè)綜合部與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)協(xié)商確定，如市職培中心、**教育集團(tuán)等。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇九
1、責(zé)任部門(mén)：行政部
2、培訓(xùn)時(shí)間安排：每月安排1-2課時(shí)
培訓(xùn)、外出參加培訓(xùn)。
4、考核方式：課時(shí)不低于總培訓(xùn)課時(shí)的70%。低于要求培訓(xùn)課時(shí)，視為年度考核不合格。
63、培訓(xùn)形式：集中組織視頻授課方式為主;邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行主題
5、培訓(xùn)內(nèi)容：由行政部擬定。
6、參加培訓(xùn)人員：經(jīng)理助理以上人員
2、基層管理人員培訓(xùn)
1、責(zé)任部門(mén)：行政部
2、培訓(xùn)時(shí)間安排：每月安排1-2課時(shí)
3、培訓(xùn)形式：視頻授課，組織經(jīng)驗(yàn)交流
4、考核方式：班組長(zhǎng)以上人員不低于總培訓(xùn)課時(shí)的80%。低于要求培訓(xùn)課時(shí)，視為年度考核不合格。
5、培訓(xùn)內(nèi)容：由行政部擬定。
6、參加培訓(xùn)人員：班組長(zhǎng)、管理員、高級(jí)職員
第二項(xiàng)：20xx年度公司安全培訓(xùn)和安全培訓(xùn)考核
1、責(zé)任部門(mén)：安全調(diào)度中心
2、培訓(xùn)時(shí)間安排：原則上安排入夏及入冬前，具體培訓(xùn)時(shí)間由安全調(diào)度中心根據(jù)公司安全管理需要，提報(bào)計(jì)劃，行政部統(tǒng)一安排。
3、培訓(xùn)方式：由安全調(diào)度中心擬定，報(bào)行政部，由行政部負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)的組織。
4、培訓(xùn)內(nèi)容：由安全調(diào)度中心擬定。
5、考核方式：由安全調(diào)度中心負(fù)責(zé)，擬定考核辦法。原則上年度安全培訓(xùn)課時(shí)不少于3課時(shí)。
6、參加培訓(xùn)人員：全體職工
第三項(xiàng)：普通員工培訓(xùn)
1、責(zé)任部門(mén)：行政部
2、培訓(xùn)時(shí)間安排：視頻觀看每月組織一次，主題培訓(xùn)每季度組織一次，具體培訓(xùn)時(shí)間由行政部根據(jù)工作需要提報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃，統(tǒng)一安排。
3、培訓(xùn)方式：集中組織視頻觀看，外騁講師提供主題培訓(xùn)。
4、培訓(xùn)內(nèi)容：人際關(guān)系及有效溝通，個(gè)人自我管理技能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、職業(yè)素養(yǎng)。
5、考核方式：以考核課時(shí)為主，并組織書(shū)面考試。原則上年度課時(shí)不低于4課時(shí)。
6、參加培訓(xùn)人員：全體職工
第四項(xiàng)：崗位專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)計(jì)劃
1、責(zé)任部門(mén)：行政部
2、培訓(xùn)時(shí)間安排：集中安排在7月、8月份，其余培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)工作需要，由各部門(mén)提報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃，行政部統(tǒng)一安排。
3、培訓(xùn)內(nèi)容及方式：對(duì)特殊崗位如電工、電焊工、各類(lèi)專(zhuān)任技術(shù)職稱(chēng)資格及其他需要外派培訓(xùn)或外聘講師時(shí)由各部門(mén)負(fù)責(zé)人上報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃，由行政部配合，具體培訓(xùn)內(nèi)容及方式由各部門(mén)自行負(fù)責(zé)。
對(duì)各部門(mén)設(shè)立的一線崗位，可以通過(guò)部門(mén)內(nèi)部組織經(jīng)驗(yàn)交流，或申請(qǐng)組織到同行業(yè)單位參觀學(xué)習(xí)，可以選擇繼續(xù)教育提高文化素質(zhì)、提升專(zhuān)業(yè)技能。
4、考核方式：以考核專(zhuān)業(yè)技能為主，組織技術(shù)比武。原則上年度培訓(xùn)課時(shí)不低于2課時(shí)。
5、參加培訓(xùn)人員：各部門(mén)一線職工
第五項(xiàng)：流程制度培訓(xùn)計(jì)劃
1、責(zé)任部門(mén)：行政部
2、培訓(xùn)時(shí)間安排：集中安排在4月、5月、6月份，根據(jù)各部門(mén)提報(bào)的培訓(xùn)課時(shí)，統(tǒng)一組織實(shí)施。其余培訓(xùn)時(shí)間由行政部根據(jù)工作需要提報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃，統(tǒng)一安排。
3、培訓(xùn)方式：各職能部門(mén)負(fù)責(zé)各部門(mén)流程制度的培訓(xùn)講解工作，根據(jù)流程制度的內(nèi)容多少制定培訓(xùn)課時(shí)，并報(bào)提報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃。
4、培訓(xùn)內(nèi)容：公司最新流程制度相關(guān)內(nèi)容。
5、考核方式：以考核課時(shí)為主，并組織書(shū)面考試。原則上年度課時(shí)不低于3課時(shí)。
6、參加培訓(xùn)人員;全體職工
第六項(xiàng)：辦公軟件培訓(xùn)計(jì)劃
1、責(zé)任部門(mén)：行政部
2、培訓(xùn)方式：外騁專(zhuān)業(yè)老師授課
3、培訓(xùn)時(shí)間：由行政部根據(jù)工作需要，統(tǒng)一安排。
4、培訓(xùn)內(nèi)容：word、excel等常用辦公軟件的使用
5、考核方式：開(kāi)展技術(shù)比武。
6、培訓(xùn)人員：全體職工
第七項(xiàng)：開(kāi)展讀書(shū)活動(dòng)計(jì)劃
公司職工書(shū)屋計(jì)劃20xx年對(duì)職工開(kāi)放，在公司打造學(xué)習(xí)型企業(yè)的號(hào)召下，充分有效利用公司內(nèi)部資源，組織開(kāi)展“提升自我”讀書(shū)活動(dòng)。
1、責(zé)任部門(mén)：行政部
2、活動(dòng)開(kāi)展時(shí)間：具體時(shí)間由行政部根據(jù)公司工作計(jì)劃合理安排。
3、考核方式：以自學(xué)為主，并寫(xiě)出讀書(shū)心得。原則上每人年度讀書(shū)不少于2本。
4、參加活動(dòng)人員：全體職工
各部門(mén)制定內(nèi)部年度培訓(xùn)計(jì)劃方案，并組織實(shí)施。按照公司統(tǒng)一安排，每月25日?qǐng)?bào)下月度部門(mén)內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃。按照年度部門(mén)內(nèi)部培訓(xùn)不低于12課時(shí)，部門(mén)內(nèi)部制定年度培訓(xùn)計(jì)劃及月度培訓(xùn)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)部門(mén)培訓(xùn)資料的編制。
根據(jù)工作需要，各責(zé)任部門(mén)針對(duì)單項(xiàng)培訓(xùn)情況，制定單項(xiàng)培訓(xùn)方案和計(jì)劃，于3月25日前報(bào)行政部。行政部3月底匯總，并監(jiān)督執(zhí)行。
各部門(mén)根據(jù)工作需要及相關(guān)會(huì)議、上級(jí)要求參加培訓(xùn)等情況，按照程序進(jìn)行提報(bào)，行政部統(tǒng)一安排。
行政部根據(jù)公司實(shí)際，單獨(dú)制定外聘老師培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)內(nèi)容。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十
本計(jì)劃主要內(nèi)容為公司人力資源部20xx年培訓(xùn)工作的具體內(nèi)容、時(shí)間安排和費(fèi)用預(yù)算等。編制本計(jì)劃的目的在于加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)工作的管理，提高培訓(xùn)工作的計(jì)劃性、有效性和針對(duì)性，使得培訓(xùn)工作能夠有效地配合和推動(dòng)公司戰(zhàn)略提升和年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
二、依據(jù)。
公司崗位說(shuō)明書(shū)、員工培訓(xùn)需求調(diào)查、中層管理人員座談、公司戰(zhàn)略提升與拓展需求、公司對(duì)培訓(xùn)工作的要求。
三、培訓(xùn)工作的原則、方針和要求。
為確保培訓(xùn)工作具有明確的行動(dòng)方向，人力資源部特制定了培訓(xùn)原則、方針和要求，用以指導(dǎo)全年培訓(xùn)工作的開(kāi)展。
實(shí)用性、有效性、針對(duì)性、持續(xù)性為公司培訓(xùn)管理的根本原則。
2、培訓(xùn)方針。
以提升全員綜合能力為基礎(chǔ)，以提高中層管理能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作融合和員工實(shí)際崗位技能為重點(diǎn)，建立具有特色的全員培訓(xùn)機(jī)制，全面促進(jìn)員工成長(zhǎng)與發(fā)展和公司整體競(jìng)爭(zhēng)力提升，確保培訓(xùn)對(duì)公司業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)、戰(zhàn)略提升及員工個(gè)人成長(zhǎng)的推進(jìn)力。
3、培訓(xùn)的六個(gè)要求。
1)鎖定戰(zhàn)略提升與未來(lái)發(fā)展需求;。
3)鎖定中層管理人員以及后備隊(duì)伍能力發(fā)展;。
4)鎖定學(xué)習(xí)型組織建設(shè);。
5)鎖定企業(yè)內(nèi)部資源共享;。
6)鎖定內(nèi)部培訓(xùn)指導(dǎo)系統(tǒng)的建立與完善。
四、培訓(xùn)工作目標(biāo)。
3)使所有在崗員工20xx年都能享有高質(zhì)量、高價(jià)值的培訓(xùn);。
7)建立內(nèi)外部培訓(xùn)師隊(duì)伍，確保培訓(xùn)師資的勝任能力與實(shí)際培訓(xùn)效果;8)推行交叉培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源共享和員工業(yè)務(wù)能力提升;9)加強(qiáng)企業(yè)文化氛圍對(duì)企業(yè)的滲透。
4)季度及月度計(jì)劃：由人力資源部培訓(xùn)專(zhuān)員在每季度末或月度末根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)年度計(jì)劃分解及修改，并提供季度或月度計(jì)劃給人力資源部經(jīng)理并抄送各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人。
七、20xx年具體課程計(jì)劃(一稿)1、新員工入職培訓(xùn)。
人力資源部組織安排新員工進(jìn)行企業(yè)文化及公司管理制度培訓(xùn)，并統(tǒng)一安排觀看《資訊新員工培訓(xùn)教程》視頻。課程內(nèi)容包括：企業(yè)文化及公司管理制度、客戶(hù)管理及查詢(xún)系統(tǒng)使用、產(chǎn)品知識(shí)、電話實(shí)戰(zhàn)、樣本制作、事業(yè)部管理制度、優(yōu)質(zhì)客戶(hù)尋找及判斷、如何報(bào)價(jià)、同行特點(diǎn)分析、數(shù)據(jù)合理應(yīng)用、大客戶(hù)開(kāi)發(fā)、如何催款、行業(yè)開(kāi)發(fā)等。
2、在職培訓(xùn)課程大綱(包括內(nèi)外訓(xùn)方向，實(shí)際課程根據(jù)方向進(jìn)行細(xì)分設(shè)計(jì))。
2)普通員工培訓(xùn)方向。
3、計(jì)劃外培訓(xùn)。
4)同一主題內(nèi)容一年內(nèi)原則上只能申請(qǐng)一次。
八、重點(diǎn)培訓(xùn)項(xiàng)目。
根據(jù)公司發(fā)展需要，20xx年重點(diǎn)培訓(xùn)對(duì)象確定為中層以上管理人員，因此20xx年培訓(xùn)工作的主要側(cè)重點(diǎn)就是為中層以上管理人員提供合理、有效、針對(duì)性強(qiáng)的高質(zhì)量的培訓(xùn)課程。
主要項(xiàng)目包括：(外訓(xùn)按照外訓(xùn)管理制度實(shí)施，內(nèi)訓(xùn)從課程中篩選，并重點(diǎn)分層次打造系列培訓(xùn))。
同時(shí)，根據(jù)公司業(yè)務(wù)開(kāi)展需要及員工培訓(xùn)需求調(diào)查的分析結(jié)果表明，普通員工在某些項(xiàng)目的培訓(xùn)需求上非常的強(qiáng)烈，需要培訓(xùn)專(zhuān)員系統(tǒng)的安排培訓(xùn)：
主要項(xiàng)目包括：(以銷(xiāo)售技巧、談判技巧、心態(tài)激勵(lì)為主設(shè)計(jì)系列課程)。
九、財(cái)務(wù)預(yù)算。
十、培訓(xùn)文化宣導(dǎo)。
在充分總結(jié)公司20xx年現(xiàn)有培訓(xùn)情況基礎(chǔ)上，20xx年，我們將明確建設(shè)學(xué)習(xí)型企業(yè)的培訓(xùn)文化。圍繞公司確定的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)以及對(duì)員工職業(yè)素質(zhì)要求，建立以知識(shí)管理為基礎(chǔ)，以企業(yè)及員工發(fā)展為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)體系，努力營(yíng)造“愛(ài)學(xué)習(xí)、愿共享”的學(xué)習(xí)氛圍，形成開(kāi)放、共享、創(chuàng)新的企業(yè)培訓(xùn)文化，逐步把“工作學(xué)習(xí)一體化”的理念貫穿于企業(yè)各項(xiàng)工作中，努力將建設(shè)成學(xué)習(xí)制度健全、學(xué)習(xí)氛圍濃厚、各企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)，具有共同的企業(yè)使命和核心價(jià)值觀的持續(xù)學(xué)習(xí)型企業(yè)。
采取多樣的培訓(xùn)文化宣導(dǎo)方式，合理使用多媒體設(shè)備進(jìn)行企業(yè)文化及知識(shí)的宣傳與引導(dǎo)。
十一、計(jì)劃培訓(xùn)課程附表1)中高層計(jì)劃培訓(xùn)課程。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十一
回顧xxx年隨著售后部進(jìn)廠維修臺(tái)次的增加，前臺(tái)接待人員配置也隨之增加。另外在本地區(qū)范圍內(nèi)又有兩家新的特約店已投入運(yùn)營(yíng)，有可能造成管理內(nèi)客戶(hù)的流失。因而必須通過(guò)高質(zhì)量的服務(wù)來(lái)提高客戶(hù)滿(mǎn)意度，盡可能的保留老客戶(hù)增加新客戶(hù)，同時(shí)增加返廠率，這對(duì)前臺(tái)接待人員提出了更高的要求。因此從售后部前臺(tái)接待開(kāi)始，在xxx年要加強(qiáng)對(duì)整體服務(wù)接待人員的培訓(xùn)，提高接待人員的服務(wù)水平，以適應(yīng)外界的競(jìng)爭(zhēng)壓力及售后部的發(fā)展。
1、學(xué)校畢業(yè)生增多經(jīng)驗(yàn)幾乎為零。
2、社會(huì)招聘入職人員的服務(wù)接待水平參差不齊。
3、新增加人員對(duì)廣州本田的專(zhuān)業(yè)知識(shí)上、服務(wù)理念上并不了解。
4、老業(yè)務(wù)員針對(duì)現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)壓力也需要再培訓(xùn)。以上情況在xxx年以做過(guò)有針對(duì)性地培訓(xùn)但還是不夠。
1、通過(guò)接待培訓(xùn)并配合前臺(tái)管理提高客戶(hù)滿(mǎn)意度（csi）。
2、提高廣州本田汽車(chē)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
3、按照正確的廣本售后服務(wù)流程工作。
4、提高新員工的接待能力（制定新員工培訓(xùn)方案包括崗前培訓(xùn)）。
5、增強(qiáng)保險(xiǎn)理賠知識(shí)。
6、 提高員工的崗位能力，增加工作信心，從而促進(jìn)部門(mén)目標(biāo)的完成。
7、接待員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)必須通過(guò)廣本《售后服務(wù)基礎(chǔ)業(yè)務(wù)培訓(xùn)》的考試。
1、為公司內(nèi)部自行培訓(xùn)，外出培訓(xùn)按照廣州本田要求。
2、培訓(xùn)由售后經(jīng)理及售后主管部門(mén)副經(jīng)理監(jiān)督實(shí)施。
3、各項(xiàng)課程培訓(xùn)后考試成績(jī)納入人員考核標(biāo)準(zhǔn)。
4、員工應(yīng)本著自主學(xué)習(xí)的原則，在工作中結(jié)合培訓(xùn)各項(xiàng)內(nèi)容積累經(jīng)驗(yàn)不斷學(xué)習(xí)，來(lái)提高自身素質(zhì)。
1、培訓(xùn)時(shí)間：
2）每周培訓(xùn)最少培訓(xùn)1課時(shí)
3）每周計(jì)劃培訓(xùn)兩次周2和周6
2、培訓(xùn)人員：維修接待人員、業(yè)務(wù)助理、保險(xiǎn)接待人員
要求：
1）學(xué)員必須按時(shí)到達(dá)培訓(xùn)地點(diǎn)，不得無(wú)故缺席培訓(xùn)。
2）學(xué)員必須做好培訓(xùn)筆記，有疑問(wèn)在課堂上解決。
3）學(xué)員在培訓(xùn)后應(yīng)抓緊復(fù)習(xí)所學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)培訓(xùn)效果。
3、培訓(xùn)講師：王明文 尉濤 吳麗 張柏桓
要求：
1）講師應(yīng)按培訓(xùn)計(jì)劃安排進(jìn)行培訓(xùn)。
2）講師課前做好培訓(xùn)教案，培訓(xùn)準(zhǔn)備。
3）上課守時(shí)，盡量不要加長(zhǎng)上課時(shí)間。
4）要求上課人數(shù)達(dá)到預(yù)計(jì)人數(shù)的90%才能上課，并做好培訓(xùn)人員登記。
5）每項(xiàng)課程培訓(xùn)結(jié)束后會(huì)對(duì)學(xué)員進(jìn)行測(cè)試，來(lái)檢測(cè)培訓(xùn)效果。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十二
以經(jīng)營(yíng)管理為中心，以培訓(xùn)需求為導(dǎo)向，以強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)、改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量為目標(biāo)，積極促進(jìn)員工隊(duì)伍崗位知識(shí)及專(zhuān)業(yè)技能的提升，努力為賓館轉(zhuǎn)型升級(jí)服務(wù)。
培訓(xùn)項(xiàng)目（課程）的選擇確定本著“缺啥補(bǔ)啥，用啥學(xué)啥；急用先學(xué)，務(wù)求實(shí)效”的原則。
堅(jiān)持抓重點(diǎn)，兼顧一般。
合理有效地利用現(xiàn)有培訓(xùn)資源。
賓館培訓(xùn)計(jì)劃由兩個(gè)層面構(gòu)成：
（一）部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃
各經(jīng)營(yíng)部門(mén)、前勤服務(wù)及后勤保障部門(mén)是本部門(mén)培訓(xùn)工作的責(zé)任主體，負(fù)責(zé)本部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃的制訂工作。部門(mén)培訓(xùn)著重解決員工在知識(shí)技能及工作態(tài)度方面存在的問(wèn)題。培訓(xùn)師資由部門(mén)管理者或責(zé)成他人擔(dān)任。
(二)培訓(xùn)部的職責(zé)
培訓(xùn)部負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃的制訂工作；跟蹤督導(dǎo)部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行情況；協(xié)助配合各部門(mén)完成培訓(xùn)計(jì)劃；對(duì)部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃完成情況進(jìn)行考核驗(yàn)收。
此外，培訓(xùn)部還承擔(dān)一線部門(mén)員工的通用知識(shí)、管理人員素質(zhì)能力提升、新員工入職及各類(lèi)專(zhuān)題專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十三
下午：2：00----4：30。
二、培訓(xùn)目的及要求。
通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì)用禮儀包裝自己，自覺(jué)塑造良好的職業(yè)形象，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，為迅速、全面提高東山賓館餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)。
三、培訓(xùn)內(nèi)容。
(一)企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個(gè)人形象塑造的重要性。
(二)服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式。
(三)餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求。
(四)餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求。
(五)餐廳服務(wù)員的禮節(jié)禮貌的基本要求。
(六)餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求。
(七)餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語(yǔ)。
(八)如何樹(shù)立“前臺(tái)員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強(qiáng)前后臺(tái)的合作。
(九)溝通客人的技巧。
(十)熟記客人。
(十一)語(yǔ)言技巧。
(十二)建立有效的團(tuán)隊(duì)。
(十三)如何創(chuàng)造客人、如何留住客人。
(十四)電話禮儀。
(十五)如何與客人打招呼。
四、培訓(xùn)方法。
1、課堂講解。
2、禮儀訓(xùn)練：儀態(tài)的訓(xùn)練每天練習(xí)20分鐘;微笑訓(xùn)練，每天練習(xí)20分鐘。
3、錄像教學(xué)。
4、角色扮演。
5、感受訓(xùn)練。
6、每天課前10分鐘，由每位學(xué)員輪流到講臺(tái)進(jìn)行演講。演講內(nèi)容可是親身經(jīng)歷的服務(wù)案例，也可以是講故事，講笑話或者朗誦文學(xué)作品。
7、學(xué)員共分六個(gè)小組，圍繞所講內(nèi)容進(jìn)行討論。
8、講解技能大賽標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場(chǎng)糾正指導(dǎo)。
五、考核辦法。
1、評(píng)出“微笑小姐”、“微笑先生”，對(duì)獲獎(jiǎng)?wù)呓o與獎(jiǎng)勵(lì)，并拍下照片懸掛在賓館宣傳欄上。
2、菜點(diǎn)、酒水等企業(yè)相關(guān)知識(shí)考試或者知識(shí)競(jìng)賽。
3、“微笑在我心中”“請(qǐng)為我們的工作而自豪”演講比賽。
4、餐廳服務(wù)技能大賽。
5、培訓(xùn)班可命名為“東山賓館餐廳服務(wù)上崗證考試培訓(xùn)班”
第二階段培訓(xùn)：基本技能、服務(wù)程序、服務(wù)規(guī)范。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十四
9、怎樣為客人分菜?
10、怎樣為客人撤菜、換菜?
11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問(wèn)題?
12、怎樣撤臺(tái)?
13、怎樣結(jié)帳?
14、怎樣為客人開(kāi)機(jī)點(diǎn)歌?
15、怎樣歡送客人?
五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓(xùn)練。
1、怎樣巧妙地將自己介紹給客人?
2、怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)?
3、怎樣根據(jù)顧客的消費(fèi)要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水?
4、怎樣通過(guò)同周?chē)渌频甑谋容^，向顧客介紹本酒店的好處?
5、怎樣機(jī)動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置?
6、怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?
7、怎樣為顧客訂餐并確定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)?
8、怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系?
9、怎樣處理顧客對(duì)飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿(mǎn)?
10、怎樣對(duì)待顧客的不正當(dāng)要求?
培訓(xùn)要求：同第四部分、
六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識(shí)。
1、學(xué)會(huì)怎樣保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;。
2、學(xué)會(huì)掌握食品衛(wèi)生要求及制度;。
3、學(xué)會(huì)餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識(shí)和方法;。
4、學(xué)會(huì)就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識(shí);。
5、學(xué)會(huì)安全用電知識(shí)及故障處理方法;。
6、學(xué)會(huì)安全用火、防火知識(shí)及處理辦法;。
7、學(xué)會(huì)外出安全防護(hù)知識(shí);。
8、學(xué)會(huì)同社會(huì)各種人員打交道的安全知識(shí)、
培訓(xùn)要求：(1)熟習(xí)基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范、
七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練。
1、寫(xiě)錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜怎么辦?
2、客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒(méi)有怎么辦?
3、客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?
4、不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?
5、客人對(duì)飯菜質(zhì)量不滿(mǎn)意時(shí)怎么辦?
6、客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦?
7、客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦?
8、客人因?qū)︼埐?，酒水，服?wù)不滿(mǎn)意而拒絕付錢(qián)該怎么辦?
9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂(lè)設(shè)備該怎么辦?
10、客人對(duì)酒店提供的香煙、飲料、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂(lè)用具或家俱該怎么辦?
12、客人對(duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)該怎么辦?
13、客人在消費(fèi)完畢后要求酒店贈(zèng)送禮品而酒店又沒(méi)有時(shí)該怎么辦?
14、客人消費(fèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)并已經(jīng)超過(guò)下班時(shí)間，甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時(shí)該怎么辦?
15、客人因自己不小心將個(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦?
16、客人消費(fèi)金額本來(lái)很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?
17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢(qián)該怎么辦?
18、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦?
19、客人沒(méi)有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費(fèi)時(shí)該怎么辦?
20、客人要求核對(duì)消費(fèi)帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算帳有多收錯(cuò)誤時(shí)該怎么辦?
為提高公司在職服務(wù)人員的技能和業(yè)務(wù)，現(xiàn)制定《餐廳服務(wù)員》崗位培訓(xùn)計(jì)劃：
一、培訓(xùn)目標(biāo)。
根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。
二、培訓(xùn)對(duì)象。
公司各店在職服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)形式。
半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。
四、課程設(shè)置。
崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。
五、課程安排。
公司員工手冊(cè)。
餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)。
餐飲服務(wù)基本技能。
酒水服務(wù)。
上菜及分菜。
撤換餐用具。
餐廳服務(wù)基本程序。
六、課程內(nèi)容。
1、公司管理項(xiàng)目。
任務(wù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)。
1.1講究職業(yè)道德。
(1)遵紀(jì)守法。
—了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè)。
—了解國(guó)家提倡的“五愛(ài)”內(nèi)容。
(2)敬業(yè)精神。
—養(yǎng)成守時(shí)、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì)。
—養(yǎng)成尊老愛(ài)幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì)。
—養(yǎng)成樂(lè)于助人、精益求精的良好品質(zhì)。
(3)從業(yè)原則。
—自尊、自愛(ài)、自信、自立、自強(qiáng)。
1.2公司員工手冊(cè)。
1.3公司管理制度。
2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)。
任務(wù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)。
2.1職業(yè)道德及。
崗位職責(zé)。
—餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德。
—迎賓員、看臺(tái)員和傳菜員的崗位職責(zé)。
2.2顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理。
—我國(guó)各地區(qū)的飲食習(xí)慣。
—少數(shù)民族的飲食習(xí)慣。
—?dú)W美亞洲人們的飲食習(xí)慣。
—賓客的就餐心理。
2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)。
—公共飲食行業(yè)特點(diǎn)。
—公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理。
—服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求。
—餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求。
—預(yù)防食物中毒。
—餐具洗滌和消毒衛(wèi)生。
2.4餐飲服務(wù)安全。
—火災(zāi)防范與處理。
—盜竊和意外事故防范與處理。
2.5餐飲服務(wù)禮儀。
—禮貌服務(wù)的基本要求。
—服務(wù)接待禮節(jié)。
—學(xué)會(huì)著裝、衛(wèi)生修飾要求。
—學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿態(tài)。
3、餐飲服務(wù)基本技能。
任務(wù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)。
3.1端托技巧。
—了解托盤(pán)的種類(lèi)及作用。
—掌握輕托和重托方法。
—學(xué)會(huì)端托行進(jìn)步法。
3.2餐巾折花。
—了解餐巾作用與種類(lèi)。
—餐巾折花基本技法。
—餐巾花的造型種類(lèi)與擺放。
—餐巾折花圖譜。
3.3擺臺(tái)服務(wù)。
—了解中、西餐擺臺(tái)的基本要求。
4、酒水服務(wù)。
任務(wù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)。
4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類(lèi)及特點(diǎn)。
—了解中國(guó)酒水的分類(lèi)、特點(diǎn)。
—了解外國(guó)酒水的分類(lèi)、特點(diǎn)。
—了解軟飲料的分類(lèi)、特點(diǎn)。
—了解茶葉的分類(lèi)、特點(diǎn)。
4.2酒水服務(wù)的技巧與程序。
—學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法。
—注意斟酒順序。
—掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)。
5、上菜及分菜。
任務(wù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)。
5.1了解菜品知識(shí)。
—了解中國(guó)菜的特點(diǎn)。
—了解西餐菜的主要特點(diǎn)。
5.2上菜與分菜。
—了解中西餐上菜的操作要領(lǐng)。
—掌握中西餐分菜的基本方法。
6、撤換餐用具。
任務(wù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)。
6.1中餐臺(tái)面撤換餐用具。
—學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法。
—知道正確的收臺(tái)工作步驟。
6.2西餐臺(tái)面撤換餐用具。
—了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律。
—了解西餐臺(tái)面撤換餐用具的特殊要求。
7、餐飲服務(wù)基本程序。
任務(wù)。
培訓(xùn)要點(diǎn)。
7.1掌握中、西餐接待服務(wù)。
—了解零點(diǎn)服務(wù)特點(diǎn)。
—掌握?qǐng)F(tuán)體包餐服務(wù)要求。
—了解咖啡廳服務(wù)程序。
七、培訓(xùn)要求。
1、培訓(xùn)中理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、聲像培訓(xùn)、實(shí)際操作各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓(xùn)方式，突出崗位技能培訓(xùn)。以學(xué)員動(dòng)手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。
2、通過(guò)課堂講授、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、實(shí)際操作和自學(xué)等形式開(kāi)展培訓(xùn)，以實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效為目的，提高學(xué)員參訓(xùn)的興趣。
3、突出現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓(xùn)方法，使學(xué)員在“學(xué)中學(xué)會(huì)做”，實(shí)現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學(xué)員一技之長(zhǎng)。
八、考試、考核。
1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評(píng)組在培訓(xùn)基地對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。
共
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頁(yè)，當(dāng)前第。
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1
2
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十五
根據(jù)公司20xx年度工作計(jì)劃及業(yè)務(wù)重點(diǎn)，為提高培訓(xùn)工作的計(jì)劃性和針對(duì)性，使培訓(xùn)工作更好的支持公司發(fā)展和員工能力提升，特制定20xx年度公司培訓(xùn)工作計(jì)劃，確定20xx年公司培訓(xùn)工作的目標(biāo)重點(diǎn)、工作安排。
總體要求：根據(jù)20xx年度公司工作計(jì)劃，今年培訓(xùn)工作重點(diǎn)圍繞：繼續(xù)做好三支人才隊(duì)伍(技術(shù)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍、技術(shù)研發(fā)隊(duì)伍、技能型制造隊(duì)伍)的建設(shè)和培養(yǎng)工作，通過(guò)分層分類(lèi)有重點(diǎn)地開(kāi)展和提高培訓(xùn)工作的實(shí)效性，提升公司內(nèi)在核心競(jìng)爭(zhēng)力;定期進(jìn)行全員質(zhì)量意識(shí)宣貫及質(zhì)檢人員業(yè)務(wù)技能訓(xùn)練，為企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量把好關(guān);優(yōu)化新進(jìn)員工的培養(yǎng)，為公司核心人才隊(duì)伍建設(shè)把好入口;進(jìn)一步宣貫企業(yè)文化理念，真正發(fā)揮出企業(yè)文化的良好效力。
(一)堅(jiān)持“三支人才”隊(duì)伍的培養(yǎng)，著力提高人員素質(zhì)。
1、開(kāi)設(shè)“公司技術(shù)論壇”，通過(guò)開(kāi)展控制閥行業(yè)專(zhuān)家講座項(xiàng)目和公司內(nèi)部技術(shù)交流會(huì)項(xiàng)目來(lái)實(shí)施。
(1)根據(jù)實(shí)際培訓(xùn)需求，邀請(qǐng)公司內(nèi)外部行業(yè)專(zhuān)家開(kāi)展控制閥技術(shù)講座，逐步提升公司人才隊(duì)伍對(duì)閥門(mén)鑄造技術(shù)、材料技術(shù)、熱處理及表面處理等技術(shù)的掌握和應(yīng)用;引進(jìn)控制閥行業(yè)應(yīng)用類(lèi)講座，讓技術(shù)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍更好地了解不同行業(yè)控制閥的選型技術(shù)要求，提高選型效率和選型準(zhǔn)確率，提升對(duì)外技術(shù)交流水平。
(2)繼續(xù)開(kāi)展公司內(nèi)部技術(shù)交流會(huì)。通過(guò)開(kāi)展引導(dǎo)有關(guān)人員分析討論產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、售后服務(wù)過(guò)程中的細(xì)節(jié)性問(wèn)題，找準(zhǔn)具體解決方案和改進(jìn)措施，以提升公司的產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)和售后服務(wù)水平;定期組織項(xiàng)目經(jīng)理及相關(guān)人員開(kāi)展項(xiàng)目實(shí)施總結(jié)交流會(huì)，總結(jié)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，評(píng)估項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，提升項(xiàng)目管理能力。
2、聚焦制造中心人才隊(duì)伍建設(shè)，通過(guò)“多能工獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制”、“單點(diǎn)課程培訓(xùn)項(xiàng)目”、“師帶徒”等措施，加強(qiáng)車(chē)間多工種技術(shù)工人的訓(xùn)練和培養(yǎng)，提高員工的認(rèn)同感和敬業(yè)度，打造一支精良優(yōu)秀的生產(chǎn)骨干隊(duì)伍。
3、建立在線答疑系統(tǒng)，為內(nèi)部專(zhuān)家和技術(shù)人員、為各技術(shù)部門(mén)成員之間提供實(shí)時(shí)交流的平臺(tái)，遇到問(wèn)題及時(shí)探討，提高解決問(wèn)題的時(shí)效性;同時(shí)促進(jìn)內(nèi)部的技術(shù)共享與學(xué)習(xí)，增強(qiáng)公司的技術(shù)凝聚力。
4、通過(guò)“學(xué)習(xí)型組織”打造，對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)能力培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)一專(zhuān)多能，一崗多能，提升人力資源使用效率。
(二)樹(shù)立正確質(zhì)量觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。
1、針對(duì)我公司產(chǎn)品生產(chǎn)情況，組織有關(guān)人員進(jìn)行質(zhì)量管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高技術(shù)水平和操作技能，增強(qiáng)生產(chǎn)一線員工的質(zhì)量意識(shí)。
2、邀請(qǐng)外部專(zhuān)家，開(kāi)展調(diào)節(jié)閥質(zhì)量控制體系建立及運(yùn)行講座，通過(guò)學(xué)習(xí)知名調(diào)節(jié)閥企業(yè)品質(zhì)管理經(jīng)驗(yàn)，完善我公司質(zhì)量管理體系，并將體系中的要求有效體現(xiàn)到實(shí)際質(zhì)量管理和技術(shù)運(yùn)作中。
3、組織相關(guān)部門(mén)人員開(kāi)展對(duì)分供方產(chǎn)品質(zhì)量控制流程的宣貫，要求大家嚴(yán)格按流程標(biāo)準(zhǔn)來(lái)加強(qiáng)對(duì)供方的管理，從而確保公司產(chǎn)品質(zhì)量、降低合作雙方的成本。
4、定期開(kāi)展“質(zhì)量提升”活動(dòng)。由質(zhì)量管理部牽頭，收集來(lái)自產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品工藝、產(chǎn)品選型、生產(chǎn)加工及裝配和產(chǎn)品售后等有關(guān)質(zhì)量問(wèn)題，面向全員有獎(jiǎng)?wù)骷苿?dòng)品質(zhì)技術(shù)改善的方法，找準(zhǔn)對(duì)策。
(三)加強(qiáng)生產(chǎn)計(jì)劃和調(diào)度管理，提高企業(yè)精細(xì)化管理能力。
1、通過(guò)開(kāi)展計(jì)劃管理相關(guān)課程培訓(xùn)，讓供應(yīng)鏈人員了解生產(chǎn)調(diào)度理念與運(yùn)作模式，掌握生產(chǎn)計(jì)劃與物料控制的有效方法，明確供應(yīng)鏈管理的重要性，掌握物料需求計(jì)劃的原理、生產(chǎn)的實(shí)施及有待解決的問(wèn)題。
2、圍繞我公司生產(chǎn)計(jì)劃現(xiàn)有困難點(diǎn)，引進(jìn)公司生產(chǎn)計(jì)劃與調(diào)度管理咨詢(xún)服務(wù)，邀請(qǐng)專(zhuān)家來(lái)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，達(dá)到提升企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)需求、減少庫(kù)存和壓縮成本之能力，提升企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的快速反應(yīng)和適應(yīng)能力。
(四)優(yōu)化新進(jìn)員工培訓(xùn)，加速新人融入中控。
1、繼續(xù)落實(shí)導(dǎo)師制培養(yǎng)模式，組織導(dǎo)師內(nèi)部交流分享，加強(qiáng)導(dǎo)師輔導(dǎo)過(guò)程跟蹤和反饋管理工作，幫助新員工快速提升崗位能力，適應(yīng)崗位要求。
2、嚴(yán)格實(shí)施試用期淘汰機(jī)制，提升新進(jìn)員工培養(yǎng)質(zhì)量，為公司核心人才隊(duì)伍建設(shè)把好入口。
(五)強(qiáng)化企業(yè)文化培訓(xùn)，塑造核心價(jià)值觀。
1、根據(jù)公司所處的發(fā)展階段，圍繞中控“敢為人先，追求卓越，誠(chéng)信務(wù)實(shí)，勤勉盡責(zé)”的企業(yè)精神，通過(guò)企業(yè)文化宣貫和文化活動(dòng)的開(kāi)展，讓大家認(rèn)同其內(nèi)涵，并內(nèi)化為自己的價(jià)值觀，用這種價(jià)值觀體現(xiàn)、指導(dǎo)自己的行為，在實(shí)際工作中加以應(yīng)用。
2、公司通過(guò)倡導(dǎo)部門(mén)經(jīng)理、黨員和先進(jìn)員工三支職工隊(duì)伍帶頭增強(qiáng)事業(yè)心，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)公司先嚴(yán)部門(mén)，嚴(yán)部門(mén)先嚴(yán)自己，要用自己的模范行動(dòng)帶領(lǐng)員工嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，以人格的力量激勵(lì)全體員工為公司的發(fā)展團(tuán)結(jié)奮斗。
3、注重對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)道德熏陶，利用部門(mén)例會(huì)、工作交流、員工談心等正式和非正式的溝通渠道，做好職業(yè)道德的.灌輸教育，以不斷增強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí)、成本意識(shí)，幫助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀和工作態(tài)度，提高工作效率。
1、規(guī)范流程，嚴(yán)格執(zhí)行。對(duì)于部門(mén)組織的培訓(xùn)，要求組織工作規(guī)范嚴(yán)格、培訓(xùn)對(duì)象和需求明確、授課課件資料完整、簽到記錄規(guī)范、培訓(xùn)后實(shí)施培訓(xùn)效果評(píng)估并將相關(guān)資料存檔以備查。
2、工作學(xué)習(xí)化、學(xué)習(xí)工作化。倡導(dǎo)部門(mén)經(jīng)理帶頭創(chuàng)建“學(xué)習(xí)型組織”，通過(guò)開(kāi)展各種形式多樣的學(xué)習(xí)活動(dòng)，創(chuàng)新學(xué)習(xí)方式，如讀書(shū)、答疑、交流、模擬演練等，確保每人每月不少于3小時(shí)的培訓(xùn)時(shí)間，將學(xué)習(xí)和工作融為一體，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，來(lái)提升大家的能力和素質(zhì)。
3、審核審批，規(guī)范操作。各中心(部門(mén))的培訓(xùn)計(jì)劃，由各中心(部門(mén))組織制定，報(bào)綜合管理部進(jìn)行備案。外派培訓(xùn)在實(shí)施前，須按照《員工外派培訓(xùn)實(shí)施細(xì)則》規(guī)定先審批、后培訓(xùn)。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十六
1、規(guī)劃目的：
1.1清晰指導(dǎo)酒店和餐飲培訓(xùn)工作的開(kāi)展，計(jì)劃性組織課程培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)；
1.2更系統(tǒng)對(duì)酒店和餐飲從業(yè)的同事進(jìn)行培訓(xùn)，提升同事不同階段的能力素質(zhì)；
2、規(guī)劃對(duì)象：
3、規(guī)劃項(xiàng)目：
3.1技能必修課程和專(zhuān)業(yè)選修課程；
4、課程類(lèi)型：
4.1心態(tài)課程、文化課程、技能課程、管理課程；
5、執(zhí)行時(shí)間：
6、執(zhí)行負(fù)責(zé)：
7、執(zhí)行渠道：
8、規(guī)劃內(nèi)容：
9、培訓(xùn)考核和評(píng)估：
9.2試卷平均60分為合格，滿(mǎn)分為100分。試卷內(nèi)容有以下：
10、跟進(jìn)措施：
10.2對(duì)試卷修改后進(jìn)行書(shū)面點(diǎn)評(píng)和反饋給各分店和各部門(mén)經(jīng)理；
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十七
了解酒店的產(chǎn)品知識(shí)，包括參觀客房、餐廳及相關(guān)設(shè)施。
了解銷(xiāo)售部的各項(xiàng)規(guī)章制度，并在日常工作中以此為紀(jì)律準(zhǔn)則。
了解銷(xiāo)售部組織結(jié)構(gòu)，了解辦公室的管理知識(shí)。
了解價(jià)格體系，尤其是房間的價(jià)格和會(huì)議室租金等等。
熟知酒店各種房型的配置及布局。
如何與同事合作和與其它部門(mén)溝通。
了解銷(xiāo)售部的主要任務(wù)和銷(xiāo)售理念，怎樣與客戶(hù)溝通(包括電話使用語(yǔ)言)。
掌握制定公司合同、會(huì)議書(shū)面報(bào)價(jià)格式等。
客戶(hù)的檔案管理和如果填寫(xiě)每天工作匯報(bào)、每周工作總結(jié)、怎樣制定下周拜訪計(jì)劃。
明白做銷(xiāo)售時(shí)拜訪客戶(hù)的目的及如何提前與客戶(hù)預(yù)約和介紹自己和酒店。
熟知每日客房報(bào)表及每日公司銷(xiāo)售分析報(bào)表。
熟知并制定不同價(jià)格體系的商務(wù)合同及各種不同類(lèi)型的長(zhǎng)住合同(中英文)。
掌握與客戶(hù)洽談業(yè)務(wù)的溝通能力。
養(yǎng)銷(xiāo)售員的銷(xiāo)售意識(shí)學(xué)習(xí)如果管理原有的客戶(hù)和開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)。
解承接會(huì)議的必備條件和會(huì)議的操作程序和步聚。
18、客戶(hù)產(chǎn)量的管理。
19、如何在滿(mǎn)房時(shí)最大限度的增加收入。
二、宴會(huì)銷(xiāo)售。
1、熟知各種不同價(jià)格宴會(huì)菜單。
2、熟知各種不同類(lèi)型會(huì)議的擺臺(tái)方式。
3、熟知餐飲不同時(shí)期菜式變化及促銷(xiāo)活動(dòng)。
4、熟知不同時(shí)期的市場(chǎng)變化及對(duì)手酒店宴會(huì)相關(guān)信息。
5、及時(shí)與客戶(hù)進(jìn)行溝通及做好相關(guān)反饋信息儲(chǔ)存。
6、如何開(kāi)發(fā)和跟進(jìn)潛在客戶(hù)。
7、如何下發(fā)eo通知單。
8、如何做預(yù)約和電話拜訪。
9、如何與其他部門(mén)做好溝通和協(xié)調(diào)工作。
三、市內(nèi)拜訪客戶(hù)。
1、如何做電話預(yù)約及自我介紹。
2、如何做好拜訪計(jì)劃。
3、了解自己的工作使命及目標(biāo)，在工作時(shí)間內(nèi)如果保持好的工作狀態(tài)和自我形象。
4、與資深銷(xiāo)售員一同做客戶(hù)拜訪，在此期間可以學(xué)習(xí)一些銷(xiāo)售語(yǔ)言和技巧。
5、學(xué)習(xí)如果管理原有的客戶(hù)和開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)。
6、了解承接會(huì)議的必備條件和會(huì)議的操作程序和步聚。
7、如何做好當(dāng)日工作小結(jié)。
四、異地拜訪客戶(hù)。
1、如何做電話預(yù)約及自我介紹。
2、如何制定異地客戶(hù)拜訪計(jì)劃、出差費(fèi)用。
3、如何與異地客戶(hù)進(jìn)行第一次拜訪。
4、如何與異地客戶(hù)保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的聯(lián)系。
5、如何制作異地客戶(hù)拜訪報(bào)告。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十八
全面貫徹落實(shí)黨的十九大精神及開(kāi)展兩學(xué)一做學(xué)習(xí)教育常態(tài)化制度化工作,全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,按照市委的統(tǒng)一部署,嚴(yán)格要求,積極參與,立足實(shí)際,使培訓(xùn)更加高效。
(二)重點(diǎn)班次。
1、注重培訓(xùn)目標(biāo)的需求性。
繼續(xù)以多種形式在全局干部中開(kāi)展干部培訓(xùn)需求調(diào)查,重點(diǎn)征求干部對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)基地建設(shè)等方面的意見(jiàn)和建議。梳理并掌握干部對(duì)培訓(xùn)需求的第一手資料,明確干部教育培訓(xùn)的方向和目標(biāo)。
2、注重培訓(xùn)方式的多樣性。
3、注重培訓(xùn)內(nèi)容的針對(duì)性。
結(jié)合干部培訓(xùn)的實(shí)際和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要,在調(diào)查研究和不斷總結(jié)培訓(xùn)工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,根據(jù)形勢(shì)調(diào)整內(nèi)容。以政治理論、當(dāng)代新知識(shí)為主要內(nèi)容,緊扣時(shí)代主題,將反映當(dāng)代世界發(fā)展、體現(xiàn)時(shí)代變化的最新知識(shí)與成果充實(shí)到課程中,把理論培訓(xùn)與黨性鍛煉,相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)和當(dāng)前形勢(shì)教育與改革發(fā)展的實(shí)際相結(jié)合。
(三)主要計(jì)劃。
1.組織全鎮(zhèn)黨員學(xué)習(xí)黨的十九大精神培訓(xùn)班1期,培訓(xùn)時(shí)間2天,1月上旬舉辦。
2.組織各村支部書(shū)記參加組織部安排的培訓(xùn)班1期,每單位1-2人,3月中旬舉辦,培訓(xùn)時(shí)間3天。
3.舉辦入黨積極分子培訓(xùn)班1期,6月中旬舉辦,學(xué)習(xí)時(shí)間為3天。
4.組織大學(xué)生村官、社區(qū)黨建組織員參加市委組織部舉辦的培訓(xùn)班。
5.每月利用遠(yuǎn)程教育平臺(tái)組織培訓(xùn),每月舉辦至少一類(lèi)專(zhuān)題培訓(xùn)班。
6.黨員活動(dòng)場(chǎng)所為陣地,結(jié)合當(dāng)前工作實(shí)際,重點(diǎn)抓好基層干部和入黨積極分子的培訓(xùn)教育,年內(nèi)至少舉辦4期培訓(xùn)班。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇十九
員工培訓(xùn)是企業(yè)不可缺少的項(xiàng)目，對(duì)酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)員工培訓(xùn)尤其重要。現(xiàn)在給大家介紹酒店餐飲部的員工培訓(xùn)計(jì)劃，本計(jì)劃分為兩部分一是培訓(xùn)計(jì)劃二是學(xué)員守則。
一、培訓(xùn)目標(biāo)。
通過(guò)軍訓(xùn)及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀(jì)律性、服從意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，幫助新員工端正生活、學(xué)習(xí)態(tài)度;通過(guò)酒店服務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，掌握酒店服務(wù)相關(guān)的基本理論知識(shí)，培養(yǎng)新員工的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及規(guī)章制度、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識(shí)，幫助其樹(shù)立起“華天人”意識(shí);通過(guò)專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習(xí)及實(shí)際操作訓(xùn)練，理論學(xué)習(xí)中重視英語(yǔ)培訓(xùn)，實(shí)操訓(xùn)練注重打好扎實(shí)的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，為更好地適應(yīng)崗位工作打好基礎(chǔ)。
二、培訓(xùn)對(duì)象：第1期新員工。
三、培訓(xùn)時(shí)間：20xx年11月25日—20xx年12月26日。
四、培訓(xùn)地點(diǎn)：
五、各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及職責(zé)。
培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：經(jīng)理負(fù)責(zé)整體協(xié)調(diào)工作，并督促各任課教師按質(zhì)按量、按計(jì)劃完成教學(xué)任務(wù)，確保培訓(xùn)計(jì)劃按質(zhì)按量完成。
培訓(xùn)執(zhí)行人：負(fù)責(zé)駐培訓(xùn)基地協(xié)調(diào)工作，保證培訓(xùn)隊(duì)各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保培訓(xùn)按質(zhì)按量完成。
軍訓(xùn)教官：以身作則，關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)員，嚴(yán)格按作息時(shí)間進(jìn)行各項(xiàng)訓(xùn)練，督促學(xué)員遵守各項(xiàng)紀(jì)律，認(rèn)真學(xué)習(xí)，按質(zhì)按量完成教學(xué)任務(wù)，確保集訓(xùn)期間的安全及培訓(xùn)效果。
培訓(xùn)教員：以身作則，關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)員，按質(zhì)按量完成專(zhuān)業(yè)教學(xué)任務(wù)，確保學(xué)員在訓(xùn)期間掌握專(zhuān)業(yè)理論和實(shí)際操作技能。
六、培訓(xùn)課程：軍訓(xùn)、《酒店?duì)I運(yùn)情況》、《員工手冊(cè)》、《行為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及形體訓(xùn)練》、《新酒店快樂(lè)英語(yǔ)》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實(shí)踐操作》、《財(cái)務(wù)常識(shí)及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識(shí)》、《治安消防知識(shí)》、《設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)》、《對(duì)客服務(wù)四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店服務(wù)觀念》、《旅游心理學(xué)》、《風(fēng)俗習(xí)慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語(yǔ)言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務(wù)心理學(xué)、《湖南旅游知識(shí)》等。(課程的具體安排請(qǐng)見(jiàn)附表)。
七、培訓(xùn)設(shè)備：錄音機(jī)、幻燈投影儀、影碟機(jī)、電視機(jī)。
八、培訓(xùn)方式及方法：
1)方式：以封閉式集中學(xué)習(xí)與跟崗培訓(xùn)相結(jié)合，理論與實(shí)踐相結(jié)合。
2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問(wèn)卷、情景模擬、錄像教學(xué)相結(jié)合。
九、培訓(xùn)考核：
1)日常表現(xiàn)：在整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程中，學(xué)習(xí)態(tài)度、自身的管理、服從意識(shí)、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動(dòng)性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評(píng)估。
2)筆試：每門(mén)課程結(jié)束后，要對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行考試，考試時(shí)間90分鐘，重點(diǎn)考查學(xué)員對(duì)知識(shí)的掌握程度及靈活運(yùn)用的能力。
3)實(shí)踐：專(zhuān)業(yè)技能的熟練程度與實(shí)際崗位操作相結(jié)合的全面素質(zhì)的考核。
十一、培訓(xùn)要求：
1)學(xué)員必須嚴(yán)格遵守培訓(xùn)期間的《學(xué)員守則》(請(qǐng)見(jiàn)附文)。
2)學(xué)員因個(gè)人問(wèn)題退出培訓(xùn)，或違紀(jì)予以退回者，一律不予再錄用。
3)學(xué)員在培訓(xùn)考核(見(jiàn)十條)中任一項(xiàng)不及格者，將予以退回。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇二十
為進(jìn)一步組織實(shí)施醫(yī)院在職衛(wèi)生人員培訓(xùn)，使醫(yī)務(wù)人員的業(yè)務(wù)綜合素質(zhì)有大的提高，適應(yīng)新形勢(shì)下醫(yī)療衛(wèi)生工作的需求，爭(zhēng)取所有衛(wèi)生技術(shù)人員達(dá)到相應(yīng)的崗位標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度及計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想：
以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)籌，建立和諧的醫(yī)患關(guān)系為目的，適應(yīng)廣大群眾日益增長(zhǎng)的醫(yī)療需求的需要，進(jìn)一步提高醫(yī)務(wù)人員的綜合素質(zhì)，為建設(shè)和諧社會(huì)做出貢獻(xiàn)。
二、培訓(xùn)方式：
1.積極參加市級(jí)、區(qū)級(jí)舉辦的各種培訓(xùn)班。
2.到上級(jí)醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)修培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
3.利用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)參加繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育學(xué)習(xí)。
4.鼓勵(lì)參加各種學(xué)歷教育。
5.醫(yī)院舉辦業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)講座。
三、培訓(xùn)要求：
要圍繞教育、培訓(xùn)、準(zhǔn)入、穩(wěn)定等環(huán)節(jié)，探索建立衛(wèi)生人員培訓(xùn)的長(zhǎng)效機(jī)制，要制定衛(wèi)生人才培養(yǎng)和隊(duì)伍建設(shè)的中長(zhǎng)期規(guī)劃，堅(jiān)持學(xué)歷教育與非學(xué)歷教育并重、短期培訓(xùn)和長(zhǎng)期培訓(xùn)結(jié)合，統(tǒng)籌安排人才培養(yǎng)工作。強(qiáng)化能力培養(yǎng)，使醫(yī)務(wù)人員適應(yīng)衛(wèi)生工作的需要。
要把適宜技術(shù)推廣與衛(wèi)生人才隊(duì)伍建設(shè)緊密結(jié)合，將適宜衛(wèi)生技術(shù)作為基層衛(wèi)生人員在職培訓(xùn)的重要內(nèi)容，確保各項(xiàng)技術(shù)推得開(kāi)、有人用、留得住、起作用。
四、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)的原則。
1.嚴(yán)格人才培訓(xùn)選拔標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持德、智、體、技、能各個(gè)方面的要求。在選拔培訓(xùn)人員時(shí)，一定要選擇政治素質(zhì)高、品德優(yōu)秀、身體健康、具有較高的專(zhuān)業(yè)技術(shù)或管理水平，并能勝任本職工作的德才兼?zhèn)涞娜瞬?，去參加進(jìn)修培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
2.對(duì)外出進(jìn)修培訓(xùn)學(xué)習(xí)人員的選派，應(yīng)結(jié)合職工民主推薦、醫(yī)院平時(shí)考核相結(jié)合的原則，選拔符合標(biāo)準(zhǔn)的人員。
3.堅(jiān)持醫(yī)院技術(shù)梯隊(duì)結(jié)構(gòu)合理。在培訓(xùn)科室?guī)ь^人或后備技術(shù)人才時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)及起點(diǎn)要高，做到有計(jì)劃、有目標(biāo)，各專(zhuān)業(yè)崗位人才合理搭配培訓(xùn)，老、中、青技術(shù)人才結(jié)構(gòu)合理，逐步做到整個(gè)醫(yī)院技術(shù)力量結(jié)構(gòu)合理，為使醫(yī)院均衡發(fā)展提供人才力量。
4.堅(jiān)持培養(yǎng)與引進(jìn)相結(jié)合。吸引人才應(yīng)創(chuàng)造條件，使本單位象磁鐵一樣把人才吸住、引來(lái)。醫(yī)院在積極引進(jìn)人才的同時(shí)，也應(yīng)大力發(fā)展自身后備人才的培養(yǎng)，使醫(yī)院成為培養(yǎng)人才的搖籃和人才施展才華的基地。
五、具體計(jì)劃。
1.做好人員素質(zhì)培訓(xùn)，落實(shí)崗前教育，重點(diǎn)抓好“三基三嚴(yán)”的培訓(xùn)工作。新畢業(yè)生在實(shí)習(xí)期間進(jìn)行輪科;院內(nèi)搶救要積極參加，危重病人或突發(fā)事件發(fā)生時(shí)服從院內(nèi)安排，必要時(shí)參與特殊醫(yī)療。
2.院內(nèi)開(kāi)展臨床知識(shí)與技能操作培訓(xùn)，并進(jìn)行考核。
3.每個(gè)科室每月進(jìn)行科內(nèi)培訓(xùn)。
4.組織醫(yī)務(wù)人員積極參加市、區(qū)的繼續(xù)教育培訓(xùn)，并將學(xué)到的新技術(shù)新方法在院內(nèi)授課。
5.10月份組織一次市級(jí)的婦產(chǎn)科繼教項(xiàng)目。
餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃篇二十一
上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30。
二、培訓(xùn)目的要求。
通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語(yǔ)言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿(mǎn)意的服務(wù)。
三、培訓(xùn)內(nèi)容。
(一)托盤(pán)的基本要領(lǐng)。
(二)餐巾折花。
(三)中餐擺臺(tái)。
(四)斟酒、上菜、分菜。
(五)中餐宴會(huì)的預(yù)定。
(六)中餐宴會(huì)的接待服務(wù)程序及技巧。
四、培訓(xùn)方法。
1、課前10分鐘演講。
2、“5?4”青年節(jié)演講比賽：“讓青春在這里閃光”
3、案例分析及小組討論。
4、課堂講解。
五、考核辦法。
1、客史檔案收集比賽。
2、應(yīng)變能力測(cè)試。
3、托盤(pán)跑比賽。
4、中餐擺臺(tái)比賽。
第三階段：餐廳服務(wù)質(zhì)量管理。
5月23日―――6月23日，
上午8：30――――11：00下午2：00―――4：30。
二、培訓(xùn)目的及要求。
通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)員深刻理解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，提高對(duì)客服務(wù)的綜合能力，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)讓客人完全滿(mǎn)意。全力打造東山賓館服務(wù)品牌。提升賓館服務(wù)檔次。
三、培訓(xùn)內(nèi)容。
一)餐廳服務(wù)質(zhì)量的含義。
二)餐廳服務(wù)質(zhì)量意識(shí)。
三)餐廳服務(wù)質(zhì)量控制的方法。
四)品牌營(yíng)銷(xiāo)。
五)顧客心理研究。
六)處理客人投訴的技巧。
四、培訓(xùn)方法。
1、課堂講解。
2、模擬情景，進(jìn)行服務(wù)演練。
3、文藝匯演：小品、詩(shī)朗誦、歌曲、舞蹈等多種形式。
4、技能訓(xùn)練。
五、考核方法。
1、模擬情景，進(jìn)行接待服務(wù)考試。
2、餐廳服務(wù)技能綜合考試。
3、根據(jù)成績(jī)發(fā)放證書(shū)。