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廚師求職簡歷封面篇一
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廚師求職簡歷封面篇二
同時嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
我來xx，自xx城市，有著n年的廚師工作經(jīng)歷，曾任職于xx酒店和xx酒店。經(jīng)過幾年的工作積累，現(xiàn)已成功考取了初級崗位技術(shù)證書/中級廚師證。
本人有一定的廚房管理能力，能很好的`控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解。工作上，我比較擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全。能根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，定期研發(fā)推出新菜品。
人往高處走，水往低處流。為追求更大的職業(yè)發(fā)展空間，故辭去了上一份工作。通過之前工作經(jīng)驗(yàn)的積累，我有信心也有能力，可以勝任貴酒店的廚師一職。謝謝!
1、聽從廚師長安排，向廚師長負(fù)責(zé);。
2、負(fù)責(zé)對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量;。
3、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;。
4、負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作;。
5、請領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;。
6、精打細(xì)算，重視成本核算，降低食品成本，做到價廉質(zhì)優(yōu)。
廚師求職簡歷封面篇三
婚姻狀況：已婚。
民族：漢。
戶籍：福建。
年齡：36。
現(xiàn)所在地：廈門。
身高：171cm。
聯(lián)系電話：
e-mail：/jianli。
希望崗位：廚師/面點(diǎn)師。
工作年限：職稱：無職稱。
期望月薪：面議。
到崗時間：隨時。
工作經(jīng)歷。
6月至于廈門達(dá)真磁記錄有限公司制造部門擔(dān)任機(jī)修。
204月于**鞋行做銷售工作。
教育背景。
畢業(yè)院校：xx大學(xué)。
最高學(xué)歷：中專。
畢業(yè)日期：-07
專業(yè)：廚師。
教育經(jīng)歷。
9月至206月在廈門世科技術(shù)學(xué)校就讀機(jī)電專業(yè)。
8月至2012月在廈門慈龍職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校就讀廚師專業(yè)。
語言能力。
英語水平：一般。
國語水平：流利。
粵語水平：良好。
技能水平。
熟悉大量海鮮，并知道如何處理宰殺。
個人自傳。
2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位;。
5、認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。
廚師求職簡歷封面篇四
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姓 名：應(yīng)屆畢業(yè)生 性 別：男
婚姻狀況：已婚 民 族：漢
戶 籍：長沙 年 齡：32
現(xiàn)所在地：西安 身 高：169
聯(lián)系電話：135****7758
電子郵箱：jianlisky@
希望崗位：廚師長
工作年限：10年 職稱：無職稱
求職類型：全職 可到職日期：隨時
月薪要求：面議
xx年3月—至今 xx有限公司，擔(dān)任廚師長。主要工作是：
2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù);
3、制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。
xx年3月—xx年7月 xx有限公司，擔(dān)任廚師長。主要工作是：
1、負(fù)責(zé)對西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo);
3、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作，對員工服務(wù)熱情周到。
畢業(yè)院校：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
最高學(xué)歷：本科
專 業(yè)：食品質(zhì)量與安全
英語水平：一般
國語水平：優(yōu)秀
粵語水平：較差
忠實(shí)誠信，講原則，說到做到，決不推卸責(zé)任，有自制力，做事情始終堅持有始有終，從不半途而廢。肯學(xué)習(xí)，有問題不逃避，愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù)，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚(yáng)接納優(yōu)越者，權(quán)威者。
廚師求職簡歷封面篇五
姓名:。
國籍:中國。
目前所在地:廣州。
民族:漢族。
戶口所在地:內(nèi)蒙。
身材:170cm60kg。
婚姻狀況:未婚。
年齡:29歲。
培訓(xùn)認(rèn)證:。
誠信徽章:。
人才類型:普通求職。
應(yīng)聘職位:廚師、廚師長。
工作年限:10。
職稱:中級。
可到職隨時。
月薪要求:面議。
希望工作地區(qū):廣東省。
個人工作經(jīng)歷:。
xx在南湖酒店任職中廚。
xxxx在天龍酒店做炒鍋。
xxxx在武警醫(yī)院做炒鍋。
教育背景。
畢業(yè)院校:廣東省旅游學(xué)校。
最高學(xué)歷:中專畢業(yè)0701。
所學(xué)專業(yè)一:廚師。
所學(xué)專業(yè)二:。
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷:畢業(yè)于廣東省旅游學(xué)校。
xx年考取廣東省粵菜中級廚師等級證書。
語言能力。
外語:英語一般。
國語水平:優(yōu)秀。
粵語水平:良好。
工作能力及其他專長。
本人從事廚師已xx年，廚藝精湛，擅長川、粵、湘這三種菜式，是中級廚師，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
廚師求職簡歷封面篇六
姓名：
年齡：1988年1月12日。
工作經(jīng)驗(yàn)：一年以內(nèi)。
身高：175cm。
婚姻狀況：未婚。
體重：55kg。
現(xiàn)居城市：廣州。
戶籍：廣州。
性別：男。
民族：漢族。
政治面貌：團(tuán)員。
個人簡歷照片。
工作經(jīng)歷。
月薪要求：面議。
期望職位：廚師。
希望工作地區(qū)：深圳東莞惠州。
希望就職行業(yè)：廚師。
職業(yè)狀態(tài)：隨時。
工作能力及專長。
我在個人的性格內(nèi)項有點(diǎn)偏外項，喜歡運(yùn)動，在學(xué)校學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)成績一直很好。，參加過學(xué)校的刀工比賽，畢業(yè)后在北京做過一段時間。因?yàn)閺男【拖矚g在行，所以我對工作非常積極，勤學(xué)，吃得在行的苦，因?yàn)楝F(xiàn)在我的技能還不是很好，所以在以后的工作中我回更加努力的學(xué)習(xí)。
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廚師求職簡歷封面篇七
性別：男。
學(xué)歷：大專政治面貌：0。
婚姻狀況：未婚籍貫：河南-新鄉(xiāng)市。
身高：170公分體重：55公斤。
專業(yè)：市場營銷工作經(jīng)驗(yàn)：4年。
期望工作地點(diǎn)：新鄉(xiāng)市。
行業(yè)/職位：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師期望月薪：面議工作性質(zhì)：全職。
工作經(jīng)歷。
公司名稱：自己開的飯店。
公司規(guī)模：保密。
所在部門：后廚。
工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪：保密。
工作描述：
公司名稱：鄭州蔣記大盤雞。
公司規(guī)模：保密。
所在部門：后廚。
工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪：保密。
工作描述：
公司名稱：鄭州金漢斯烤肉。
公司規(guī)模：保密。
所在部門：后廚。
工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪：保密。
工作描述：
公司名稱：鄭州味美思滋補(bǔ)燴面。
公司規(guī)模：保密。
所在部門：后廚。
工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪：保密。
工作描述：在這個從廚工到砧板到配菜到炒菜。
自我評價。
勇于挑戰(zhàn)，擔(dān)當(dāng)，愛學(xué)習(xí)。
廚師求職簡歷封面篇八
個人簡歷范文。
姓名：
性別：
男
民族：
漢族。
1982年2月11日。
證件號碼：
婚姻狀況：
已婚。
身高：
165cm。
體重：
55kg。
戶籍：
廣東湛江。
現(xiàn)所在地：
廣東湛江。
畢業(yè)學(xué)校：
湛江化工成人中專。
學(xué)歷：
中專。
專業(yè)名稱：
廚師。
畢業(yè)年份：
工作年限：
五年以上。
職稱：
高級職稱。
求職意向。
職位性質(zhì)：
全職。
職位類別：
職位名稱：
工作地區(qū)：
待遇要求：
可面議;不需要提供住房。
到職時間：
可隨時到崗。
技能專長。
語言能力：
計算機(jī)能力：
綜合技能：
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷：
時間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
7月-207月。
湛江市化工成人中專。
中專。
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書。
湛江勞動局。
中,高級廚師證各一本。
工作經(jīng)歷。
所在公司：
珠海市喜苑餐飲有限公司。
時間范圍：
12月-3月。
公司性質(zhì)：
外資企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂、酒店。
擔(dān)任職位：
廚師長。
工作描述：
對川…粵…西餐等菜系都有一定熟識程度。
離職原因：
因公司人事人員管理出現(xiàn)問題。
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所在公司：
灰太郎休閑吧。
時間范圍：
年7月-1月。
公司性質(zhì)：
私營企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂、酒店。
擔(dān)任職位：
炒位師傅。
工作描述：
專做川…粵…西餐等菜系。
離職原因：
個人問題。
其他信息。
自我評價：
發(fā)展方向：
其他要求：
聯(lián)系方式。
廚師求職簡歷封面篇九
文字永遠(yuǎn)都是最好的交流工具，我國的文字文化博大精深，很多國外人群盡管專研了多年也只是通曉皮毛而已，對于中國的文字文化在世界都是享有盛名，占有很高的地位。在這個不斷發(fā)展的.繁華社會中，網(wǎng)絡(luò)的存在就代替了文字的運(yùn)用，現(xiàn)代很多企業(yè)都會運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)，改善了以往的人工文字工作，當(dāng)然文字的運(yùn)用很多時候更能表達(dá)人們的內(nèi)心真實(shí)意義。
人們都說看字識人，看一個人的書寫能力也能感官出其的真正風(fēng)格，那么針對現(xiàn)在很多地方也會運(yùn)用到文字的存在，在很多招聘工作中，人們都會使用一些個人簡歷，相對這些個人簡歷中字跡的書寫與排版在很多時候還能幫助求職者工作更順利的得到滿足，那么對于求職者來講，書寫一份個人簡歷就至關(guān)重要，運(yùn)用文字把自己的才華技術(shù)都能闡述清楚，讓招聘者在這些文字中對你產(chǎn)生一個深刻的影響，有助于你工作的成功。
個人簡歷在當(dāng)今社會運(yùn)用很是廣泛，不管是一些常見的工作招聘還是人們在參加一些組織的時候都會運(yùn)用個人簡歷幫助自己尋求更快捷的道路。個人簡歷的存在讓招聘者與應(yīng)聘者猶如處在一些河邊相互對望，建立了一座橋梁，讓雙發(fā)能在短時間中相會，在著一片人海茫茫中找尋到自己所需要的人才與工作，因此當(dāng)今社會很多人都會選擇在求職工作中書寫一份完善的個人簡歷幫助自己。
廚師求職簡歷封面篇十
個人概況：
姓名：性別：男。
身高:178cm出生年月：1985年1月5日。
狀況：健康政治面貌：黨員。
畢業(yè)院校：沙洲營養(yǎng)美食學(xué)院。
專業(yè)：美食專業(yè)學(xué)歷：本科。
電子郵件：手機(jī)：
教育背景：
--_20沙洲政法學(xué)院。
主修課程：(金日成簡歷)。
面點(diǎn)工藝學(xué)，西餐工藝學(xué)，西餐原料學(xué)，廚房英語，烹飪工藝學(xué),宴會設(shè)計等。
獲獎情況：
-大一第一學(xué)年獲院三等獎學(xué)金。
2009-獲院征文三等獎。
1：面點(diǎn)中級證書。
面點(diǎn)能做的很精致在老師指導(dǎo)下融會貫通。
2：計算機(jī)省一級。
3：全國大學(xué)英語三級證書能熟悉應(yīng)用廚房英語。
實(shí)踐與實(shí)習(xí)：
1：2010.7-.2江蘇無錫金陵大飯店西廚房實(shí)習(xí)。
個性特點(diǎn)：
優(yōu)勢：誠實(shí)勤懇，善良熱情，做事情細(xì)心能吃苦耐勞，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)也獨(dú)立務(wù)實(shí)，有集體意識。
職業(yè)意向.西點(diǎn)。
通過在學(xué)校系統(tǒng)的兩年的學(xué)習(xí)，有一定理論知識和動手能力。在無錫金陵大飯店西廚房實(shí)習(xí)八個月，又增加了對這方面進(jìn)一步了解，在做事的態(tài)度和動手操作方面，師傅也給予肯定，自己也很開心。以后打算長期從事這方面，喜歡就去做，做了才知道值不值得，適不適合。
自己喜歡吃甜點(diǎn)，有空去買了，自己嘗嘗看看怎么做，覺得自己做出來的，不僅是一份點(diǎn)心，也是一份自豪，拿出來給親朋好友品嘗，一份心意。
廚師求職簡歷封面篇十一
姓名：
大學(xué)生。
性別：
男
民族：
漢族。
1982年2月11日。
證件號碼：
婚姻狀況：
已婚。
身高：
165cm。
體重：
55kg。
戶籍：
廣東湛江。
現(xiàn)所在地：
廣東湛江。
畢業(yè)學(xué)校：
湛江化工成人中專。
學(xué)歷：
中專。
專業(yè)名稱：
廚師。
畢業(yè)年份：
工作年限：
五年以上。
職稱：
高級職稱。
求職意向。
職位性質(zhì)：
全職。
職位類別：
職位名稱：
工作地區(qū)：
待遇要求：
可面議;不需要提供住房。
到職時間：
可隨時到崗。
技能專長。
語言能力：
計算機(jī)能力：
綜合技能：
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷：
時間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
7月-207月。
湛江市化工成人中專。
中專。
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書。
湛江勞動局。
中,高級廚師證各一本。
工作經(jīng)歷。
所在公司：
珠海市喜苑餐飲有限公司。
時間范圍：
12月-3月。
公司性質(zhì)：
外資企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂、酒店。
擔(dān)任職位：
廚師長。
工作描述：
對川…粵…西餐等菜系都有一定熟識程度。
離職原因：
因公司人事人員管理出現(xiàn)問題。
（本文由（）大學(xué)生提供）
所在公司：
灰太郎休閑吧。
時間范圍：
年7月-1月。
公司性質(zhì)：
私營企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂、酒店。
擔(dān)任職位：
炒位師傅。
工作描述：
專做川…粵…西餐等菜系。
離職原因：
個人問題。
其他信息。
自我評價：
發(fā)展方向：
其他要求：
聯(lián)系方式。
廚師求職簡歷封面篇十二
姓名：xxx性別：x。
國籍：中國。
目前所在地：廣州民族：漢族。
戶口所在地：四川身材：167cm67kg。
婚姻狀況：已婚年齡：40歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類型：普通求職。
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂類：主廚、高級廚師。
工作年限：16職稱：無職稱。
求職類型：全職可到職-隨時。
月薪要求：xx00--xx00希望工作地區(qū)：廣州。
個人工作經(jīng)歷：公司名稱：xx酒樓起止年月：20xx-06～20xx-08。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚主廚。
工作描述：
離職原因：拆遷。
公司名稱：xx飯店起止年月：19xx-06～20xx-05。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師長。
工作描述：
離職原因：另謀發(fā)展。
公司名稱：xx酒樓起止年月：19xx-10～19xx-03。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師。
工作描述：
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：xx烹飪?？茖W(xué)校。
所學(xué)專業(yè)一：烹調(diào)面點(diǎn)所學(xué)專業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號。
19xx-0919xx-07四川烹飪專科學(xué)校烹調(diào)面點(diǎn)一級廚師證。
語言能力。
外語：英語一般。
國語水平：一般粵語水平：一般。
工作能力及其他專長。
計算機(jī)水平：一般。
主要工作職責(zé)及業(yè)績描述：
把好菜品質(zhì)量關(guān)，對廚房實(shí)行優(yōu)化管理，經(jīng)常開發(fā)新菜品。
自我評價：
從廚16年，擅長川菜，旁通粵菜，四川小吃和私房菜，藥膳。曾任《金鵝飯店》廚師長。
月薪要求：xx00-xx00元都可以考慮!!
附：
求職條件相當(dāng)?shù)膬擅舐氄撸幻麘{借個人簡歷的投遞獲得了面試機(jī)會而另一名則吃了閉門羹。這種差距的產(chǎn)生是在于一名會打造個人簡歷而另一名則不會，想要打造出能為自己獲得面試機(jī)會的個人簡歷就需要知道個人簡歷中會不會表達(dá)是入職的.關(guān)鍵。人無完人，想要自己的個人簡歷獲得招聘人員的認(rèn)可就需要學(xué)會揚(yáng)長避短。
如何在個人簡歷中更好的揚(yáng)長避短?
對于應(yīng)屆畢業(yè)生而言一旦走出校門就想要獲得一份自己滿意的工作，但是現(xiàn)在大多用人單位都要求求職者有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)?？墒菓?yīng)屆畢業(yè)生十分缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，這時想要獲得自己滿意的工作就要在編寫個人簡歷中學(xué)會揚(yáng)長避短。著重在個人簡歷中編寫出自己的學(xué)業(yè)成就以及自己的專業(yè)技能，如果有榮譽(yù)證書最好附在簡歷后。當(dāng)然，對于工作經(jīng)驗(yàn)選擇一筆帶過就好了可以寫寫自己做過的兼職或者參加過的社會實(shí)踐。用人單位會從個人簡歷中認(rèn)為求職者是個可發(fā)展的人才，從而獲得面試機(jī)會。
也有些求職者想要求職的目標(biāo)與自己的專業(yè)不符，這時在編輯個人簡歷時完全可以忽略不提自己的專業(yè)技能，因?yàn)榧幢闾岬阶约旱膶I(yè)技能也沒有什么作用。在編輯個人簡歷時可以著重編寫自己的英語水平，現(xiàn)在各個用人單位都需要聘請一些英語好的求職者，因此只要在簡歷中著重編寫自己的英語水平就可以了。
廚師求職簡歷封面篇十三
個人簡歷是求職路上的個人廣告，只有打造出萬無一失的個人簡歷才能夠獲得面試機(jī)會，在制作個人簡歷的時候不僅需要注重簡歷內(nèi)容的`編寫，還需要注重簡歷模板的選擇，只有這樣才能夠打造出獲得招聘人員認(rèn)可的個人簡歷。不過很多求職者都不知道如何選擇簡歷模板才能夠?yàn)閭€人簡歷加分，于是在個人簡歷的選擇上容易出現(xiàn)偏差，為了避免出現(xiàn)類似情況專家為求職者分析個人簡歷的兩個制作過程。
編寫個人簡歷的第一步就需要選擇一份優(yōu)質(zhì)的簡歷模板，在選擇簡歷模板的時候不少求職者比較偏激，要知道浮夸的簡歷模板雖能吸引招聘人員但是并非求職捷徑，因此在選擇時一定要避免過于浮夸的簡歷模板，否則會讓招聘人員認(rèn)為你的個人簡歷徒有其表。在選擇簡歷模板的時候需要注重閱讀性，其次才考慮到簡歷模板的美觀性。
制作個人簡歷的時候除了需要注重簡歷模板的選擇，還需要注重簡歷內(nèi)容的編寫。在編寫簡歷內(nèi)容時需要控制篇幅還需要具備針對性，這種編寫方式能夠提升個人簡歷的競爭能力，從而戰(zhàn)勝其余競爭者。在編寫簡歷內(nèi)容的時候不要提及與求職無關(guān)的信息，否則很有可能會讓你的個人簡歷被招聘人員棄如敝履。打造優(yōu)質(zhì)的個人簡歷，才能夠憑借投遞個人簡歷獲得面試機(jī)會。
廚師求職簡歷封面篇十四
目前所在：白云區(qū)。
年齡：38。
籍貫：陜西。
國籍：中國。
婚否：未婚。
民族：漢族。
身高：176cm。
體重：80kg。
求職職位：廚師/面點(diǎn)師：
工作經(jīng)驗(yàn)/年：8專業(yè)。
職稱：無職稱。
工作類型：均可。
就職時間：隨時。
期望薪資：1500--2000。
求職地區(qū)：廣東省。
廣州萬家xx部。
公司性質(zhì)：
所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職位：廚師。
工作描述：
離職原因：
廣州xx。
公司性質(zhì)：
所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職位：廚師。
工作描述：
離職原因：
廣州南xx。
公司性質(zhì)：
所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職位：炒鍋。
工作描述：
離職原因：
廣州華粵酒店。
公司性質(zhì)：
所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職位：粘板，炒鍋。
工作描述：
離職原因：
畢業(yè)學(xué)校：廣州市技能培訓(xùn)中心。
最高學(xué)歷：高中。
獲得學(xué)位：
所學(xué)專業(yè)：粵菜烹調(diào)。
第二專業(yè)：無。
起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))所學(xué)專業(yè)獲得證書證書編號。
外語：英語較差粵語水平：一般。
第二外語：無國語水平：精通。
8年的廚房工作經(jīng)驗(yàn)和在工作中的刻苦鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，使我學(xué)會了川，粵，淮揚(yáng)等菜系的烹調(diào)技術(shù)和制作過程，達(dá)到了國家二級廚師水平。
廚師求職簡歷封面篇十五
做菜做熟不難做好吃也不難但要做到有個性吃了回味無窮的，那才真正強(qiáng)悍。首先，要學(xué)會各種配料的用法：
1.要學(xué)會放棄味精，雞精。而用醬油(生抽)代替。理由：效果一樣，為何不用醬油，顏色也好看點(diǎn)。
2.姜，蒜頭，蔥的用法，姜可去腥，生姜加工成塊或片，多數(shù)是用在火工菜中，如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法中，具有去除水產(chǎn)品、禽畜類的腥膻氣味的作用?；鸸げ酥杏美辖饕侨∑湮?，而成熟后要棄去姜。所以姜需加工成塊或片，且要用刀面拍松，使其裂開，便于姜味外溢，浸入菜中。蒜頭主用于青菜類的烹飪，蔥可提升菜肴的香味和品質(zhì)及增加美感，故蔥一般在起鍋時放，不然黃了就不好看了。
3.生粉，主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。生粉可增加肉類的口感，可讓其滑嫩。注意用量，量大了就起反效果了。
4.大家要學(xué)會用料酒。一般白酒就可以了，做肉類的菜時，放一點(diǎn)料酒進(jìn)去，味道會很鮮美，火候也是在肉變色以后再點(diǎn)，這樣料酒中的乙醇會與肉類發(fā)生一個化學(xué)反映，會起到味精的效果。別以為白汋時就用不著，特別是海鮮類。
二.關(guān)于提高菜品精細(xì)化的措施。
1、廚房管理者要提高自身高度，增強(qiáng)責(zé)任心，通過高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求來提高菜品質(zhì)量，只要有責(zé)任感，有責(zé)任心，都是管理者，每一個環(huán)節(jié)的每一位員工都要有高度的責(zé)任感不論是開單申購定標(biāo)準(zhǔn)，還是驗(yàn)貨選料——初加工——細(xì)加工——配制——烹制——出品——把關(guān)——反饋——研究，都是加強(qiáng)責(zé)任心，只有全員的責(zé)任感強(qiáng)了，制作的菜肴才能成功。
訓(xùn)來要求廚師，只有將培訓(xùn)的內(nèi)容理解了掌握了，并熟練的運(yùn)用了，那才能體現(xiàn)出菜品的精細(xì)化來。
3、試菜：查找存在的問題，定下標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一要求，試一個要求一個成功一個，量化一個標(biāo)準(zhǔn)一個，目的解決大多數(shù)人的惰性來提高促進(jìn)菜品質(zhì)量細(xì)化，發(fā)現(xiàn)的問題管理人員跟蹤到底，再次出現(xiàn)直接落實(shí)罰款。質(zhì)檢部設(shè)分“菜品整改登記本”，每日至少5次檢查整改效果。
4、加強(qiáng)與餐中檢查，發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄、整改、對比。餐中檢查出現(xiàn)問題判斷反映迅速、果斷、堅決，“寧可錯判一個，不可放過一道菜”，當(dāng)檢查者將你的菜品退回時，作為廚師應(yīng)有一種感激的心情，若不然此菜上桌后將造成多個的損失，所以態(tài)度非常關(guān)鍵，態(tài)度決定你的行為、情緒。心情好菜品就更優(yōu)秀。5、重視巡臺，從口味的變化來查找質(zhì)量問題，查客人未反映的質(zhì)量問題，找本身潛在的菜品質(zhì)量，由于客人對我們店的菜品口味要求已經(jīng)習(xí)慣，不能提出建議性的意見了，只有通過我們自身的努力來提高菜品質(zhì)量，“真正做到無事當(dāng)有事，小事當(dāng)大事，大事當(dāng)事故。”從口味最開始的感覺到客人的感覺，認(rèn)真體會。
三、菜是有血有肉能動能說話能和客人交流的'酒店武器，廚師要了解菜品、熟悉菜品，懂得以下廚房產(chǎn)品質(zhì)量內(nèi)函：
(1)色是菜之膚，色彩追求自然，色澤追求靚麗。
(2)香是菜之氣，(菜在喘氣，在呼吸)有生命。
(3)形是菜之姿，廚師要有審美觀，要賦予菜的形姿。
(4)器是菜之衣，器皿搭配可使他它身價倍增，切忌單調(diào)。
(5)質(zhì)地是菜之骨，酥脆軟，要精細(xì)。
(6)聲是菜之音韻，交流講話由菜來做，響則能聞。鐵板類、鍋?zhàn)械取?BR> (7)味是菜之血，調(diào)料不只是體現(xiàn)味道更是決定菜品的性質(zhì)。
(8)溫是菜之脈，溫度決定風(fēng)度，熱菜上桌一定要燙，要持續(xù)，冷菜上桌要涼而不冰。
(9)菜品營養(yǎng)之本，各種人群需要的營養(yǎng)成分不同，營養(yǎng)正在日益為人類關(guān)注。
(10)衛(wèi)生是菜之基，餐飲的安心工程，病從口入。
四、廚師要研究客人反映好和不好的菜品：
(1)研究菜品：為什么反映好。
(2)研究廚師為什么他的菜做的好。
(3)研究客人喜歡吃什么樣的菜。
(4)研究客人為啥對某些菜不喜歡。
五、對廚師做人做菜的幾點(diǎn)告誡：
(1)做菜就和做人一樣，要實(shí)實(shí)在在。無論你把菜式擺設(shè)得如何花哨，始終牛肉還是牛肉的味道，無法改變!
(2)盡快度過你迷茫的?菜鳥?階段，少說多做，多看，多學(xué)。人生是在不斷的學(xué)習(xí)中成長!別人幫得你一時，幫不了你一輩子!
(3)不要認(rèn)為做廚師的名聲不重要!香蕉要是爛了，就和蘋果一個德行，等人盡皆知的時候，你會后悔干這一行!
(4)細(xì)節(jié)決定成敗!做菜也一樣，一個小的錯誤，就影響了整體的效果!
(5)態(tài)度決定一切!人生中有很多的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，你的態(tài)度有時會決定是否錯失了一份好工作，或者是相知、相識的好友!
烹飪基礎(chǔ)知識有哪些。
1、先炸后炒，用油量大。
細(xì)心的觀眾可能會發(fā)現(xiàn)，節(jié)目里的烹飪師從不吝嗇使用油，不僅炒菜時用很多油，做菜前還要先進(jìn)行油炸，比如紅燒排骨、地三鮮、糖醋小排等。
隱患：肉類先炸后炒會大大增加食物的熱量，破壞營養(yǎng)，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì);水產(chǎn)品過油，歐米伽3脂肪酸會受熱破壞;蔬菜過油后維生素也會大量流失。
建議：盡量少模仿帶有過油工藝的`美食節(jié)目，或者用水滑法代替油炸，即把上漿后的肉類原料，分散放入沸水鍋內(nèi)焯一下，再進(jìn)行烹調(diào)。每天食用油的量要限制在25克以下，其量大約相當(dāng)于白瓷湯勺3勺。
2、加鹽隨意，過多使用含鹽調(diào)料。
俗話說：好廚子一把鹽。很多烹飪師往往靠自己的感覺加鹽，并且每次都是一小勺。味精、雞精、豆瓣醬、醬油、辣醬等帶鹽調(diào)味品也是烹飪師的好幫手。不止鹽，做菜加大量糖在美食節(jié)目里也很常見。
隱患：眾所周知，吃鹽多是健康的大敵。膳食指南中推薦的每天吃6克鹽，不僅包括食鹽，還包括各種調(diào)料中的鹽。而甜味往往有緩和咸味的作用，讓人在不知不覺中吃下更多的鹽。
建議：烹調(diào)時要嚴(yán)格控制放鹽量，每人每天吃的量(6克)相當(dāng)于一小啤酒瓶蓋。用了醬油等含鹽的調(diào)料，就要減少鹽的使用量。
3、和面時加小蘇打。
烹飪師往往會這樣告訴觀眾，制作面食加堿，可以讓其更加柔軟、可口。
隱患：這樣做出來的面食雖然口感好，但實(shí)際上破壞了谷類食物里最可貴的b族維生素。
建議：無論煮粥還是做面點(diǎn)，盡量不加堿，想讓粥更軟糯，可以加少許燕麥、糯米，做面點(diǎn)盡量使用酵母發(fā)面，這樣不但可以降解谷物類食物中的植酸，讓面點(diǎn)更蓬松，有利于人體的消化吸收，還能保護(hù)谷物中的b族維生素。
生活節(jié)奏日益加快，但我們還是會擠出時間享受美食，并希望它能帶給我們美味和健康。美味的佳肴可能很容易習(xí)得，再加上注重食物營養(yǎng)的心思，才更難能可貴。隱匿于喧鬧的廣深都市中愛樂家庭廚藝生活館，必是學(xué)習(xí)烹飪既美味又營養(yǎng)的菜式的最佳選擇。不單單鬧中取靜，更是學(xué)習(xí)廚藝、追求精致美食的雅致之所。
六個烹飪小常識讓你吃出健康。
多通風(fēng)——要做好廚房的通風(fēng)換氣，在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機(jī)，廚房內(nèi)一定要有抽油煙機(jī)，并經(jīng)常開窗通風(fēng)，使油煙盡快散盡。烹調(diào)結(jié)束后最少延長排氣10分鐘。
少放油——不粘炊具可以避免用油過多，并將油溫控制在中低溫度，不僅讓無油烹煮成為了可能，也借此減少了食物中維生素因?yàn)楦邷卦蚨魇А?BR> 見油不見煙——改變烹飪習(xí)慣，不要使油溫過熱，炒菜時油溫盡可能不超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營養(yǎng)學(xué)角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反復(fù)烹炸過的油，在選擇食用油的時候，應(yīng)購買質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。
天然原生態(tài)食材——我們在選擇食材時，一定不能選轉(zhuǎn)基因，有污染的食材。
隔夜菜要加熱——存放過的熟食必須重新加熱(不低于70℃)后才能食用。
多用開水——飲用水及準(zhǔn)備做食品時用的水應(yīng)純潔干凈。如果對水質(zhì)有懷疑，最好把水燒開，然后再飲用或制成冰塊。
健康的`飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。
廚師求職簡歷封面篇一
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廚師求職簡歷封面篇二
同時嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
我來xx，自xx城市，有著n年的廚師工作經(jīng)歷，曾任職于xx酒店和xx酒店。經(jīng)過幾年的工作積累，現(xiàn)已成功考取了初級崗位技術(shù)證書/中級廚師證。
本人有一定的廚房管理能力，能很好的`控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解。工作上，我比較擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全。能根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，定期研發(fā)推出新菜品。
人往高處走，水往低處流。為追求更大的職業(yè)發(fā)展空間，故辭去了上一份工作。通過之前工作經(jīng)驗(yàn)的積累，我有信心也有能力，可以勝任貴酒店的廚師一職。謝謝!
1、聽從廚師長安排，向廚師長負(fù)責(zé);。
2、負(fù)責(zé)對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量;。
3、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;。
4、負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作;。
5、請領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;。
6、精打細(xì)算，重視成本核算，降低食品成本，做到價廉質(zhì)優(yōu)。
廚師求職簡歷封面篇三
婚姻狀況：已婚。
民族：漢。
戶籍：福建。
年齡：36。
現(xiàn)所在地：廈門。
身高：171cm。
聯(lián)系電話：
e-mail：/jianli。
希望崗位：廚師/面點(diǎn)師。
工作年限：職稱：無職稱。
期望月薪：面議。
到崗時間：隨時。
工作經(jīng)歷。
6月至于廈門達(dá)真磁記錄有限公司制造部門擔(dān)任機(jī)修。
204月于**鞋行做銷售工作。
教育背景。
畢業(yè)院校：xx大學(xué)。
最高學(xué)歷：中專。
畢業(yè)日期：-07
專業(yè)：廚師。
教育經(jīng)歷。
9月至206月在廈門世科技術(shù)學(xué)校就讀機(jī)電專業(yè)。
8月至2012月在廈門慈龍職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校就讀廚師專業(yè)。
語言能力。
英語水平：一般。
國語水平：流利。
粵語水平：良好。
技能水平。
熟悉大量海鮮，并知道如何處理宰殺。
個人自傳。
2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位;。
5、認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。
廚師求職簡歷封面篇四
求職簡歷能夠幫助你找到好的'工作，下面小編為大家整理了一篇關(guān)于廚師長的求職簡歷范文，僅供大家參考。
姓 名：應(yīng)屆畢業(yè)生 性 別：男
婚姻狀況：已婚 民 族：漢
戶 籍：長沙 年 齡：32
現(xiàn)所在地：西安 身 高：169
聯(lián)系電話：135****7758
電子郵箱：jianlisky@
希望崗位：廚師長
工作年限：10年 職稱：無職稱
求職類型：全職 可到職日期：隨時
月薪要求：面議
xx年3月—至今 xx有限公司，擔(dān)任廚師長。主要工作是：
2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù);
3、制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。
xx年3月—xx年7月 xx有限公司，擔(dān)任廚師長。主要工作是：
1、負(fù)責(zé)對西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo);
3、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作，對員工服務(wù)熱情周到。
畢業(yè)院校：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
最高學(xué)歷：本科
專 業(yè)：食品質(zhì)量與安全
英語水平：一般
國語水平：優(yōu)秀
粵語水平：較差
忠實(shí)誠信，講原則，說到做到，決不推卸責(zé)任，有自制力，做事情始終堅持有始有終，從不半途而廢。肯學(xué)習(xí)，有問題不逃避，愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù)，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚(yáng)接納優(yōu)越者，權(quán)威者。
廚師求職簡歷封面篇五
姓名:。
國籍:中國。
目前所在地:廣州。
民族:漢族。
戶口所在地:內(nèi)蒙。
身材:170cm60kg。
婚姻狀況:未婚。
年齡:29歲。
培訓(xùn)認(rèn)證:。
誠信徽章:。
人才類型:普通求職。
應(yīng)聘職位:廚師、廚師長。
工作年限:10。
職稱:中級。
可到職隨時。
月薪要求:面議。
希望工作地區(qū):廣東省。
個人工作經(jīng)歷:。
xx在南湖酒店任職中廚。
xxxx在天龍酒店做炒鍋。
xxxx在武警醫(yī)院做炒鍋。
教育背景。
畢業(yè)院校:廣東省旅游學(xué)校。
最高學(xué)歷:中專畢業(yè)0701。
所學(xué)專業(yè)一:廚師。
所學(xué)專業(yè)二:。
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷:畢業(yè)于廣東省旅游學(xué)校。
xx年考取廣東省粵菜中級廚師等級證書。
語言能力。
外語:英語一般。
國語水平:優(yōu)秀。
粵語水平:良好。
工作能力及其他專長。
本人從事廚師已xx年，廚藝精湛，擅長川、粵、湘這三種菜式，是中級廚師，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
廚師求職簡歷封面篇六
姓名：
年齡：1988年1月12日。
工作經(jīng)驗(yàn)：一年以內(nèi)。
身高：175cm。
婚姻狀況：未婚。
體重：55kg。
現(xiàn)居城市：廣州。
戶籍：廣州。
性別：男。
民族：漢族。
政治面貌：團(tuán)員。
個人簡歷照片。
工作經(jīng)歷。
月薪要求：面議。
期望職位：廚師。
希望工作地區(qū)：深圳東莞惠州。
希望就職行業(yè)：廚師。
職業(yè)狀態(tài)：隨時。
工作能力及專長。
我在個人的性格內(nèi)項有點(diǎn)偏外項，喜歡運(yùn)動，在學(xué)校學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)成績一直很好。，參加過學(xué)校的刀工比賽，畢業(yè)后在北京做過一段時間。因?yàn)閺男【拖矚g在行，所以我對工作非常積極，勤學(xué)，吃得在行的苦，因?yàn)楝F(xiàn)在我的技能還不是很好，所以在以后的工作中我回更加努力的學(xué)習(xí)。
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廚師求職簡歷封面篇七
性別：男。
學(xué)歷：大專政治面貌：0。
婚姻狀況：未婚籍貫：河南-新鄉(xiāng)市。
身高：170公分體重：55公斤。
專業(yè)：市場營銷工作經(jīng)驗(yàn)：4年。
期望工作地點(diǎn)：新鄉(xiāng)市。
行業(yè)/職位：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師期望月薪：面議工作性質(zhì)：全職。
工作經(jīng)歷。
公司名稱：自己開的飯店。
公司規(guī)模：保密。
所在部門：后廚。
工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪：保密。
工作描述：
公司名稱：鄭州蔣記大盤雞。
公司規(guī)模：保密。
所在部門：后廚。
工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪：保密。
工作描述：
公司名稱：鄭州金漢斯烤肉。
公司規(guī)模：保密。
所在部門：后廚。
工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪：保密。
工作描述：
公司名稱：鄭州味美思滋補(bǔ)燴面。
公司規(guī)模：保密。
所在部門：后廚。
工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪：保密。
工作描述：在這個從廚工到砧板到配菜到炒菜。
自我評價。
勇于挑戰(zhàn)，擔(dān)當(dāng)，愛學(xué)習(xí)。
廚師求職簡歷封面篇八
個人簡歷范文。
姓名：
性別：
男
民族：
漢族。
1982年2月11日。
證件號碼：
婚姻狀況：
已婚。
身高：
165cm。
體重：
55kg。
戶籍：
廣東湛江。
現(xiàn)所在地：
廣東湛江。
畢業(yè)學(xué)校：
湛江化工成人中專。
學(xué)歷：
中專。
專業(yè)名稱：
廚師。
畢業(yè)年份：
工作年限：
五年以上。
職稱：
高級職稱。
求職意向。
職位性質(zhì)：
全職。
職位類別：
職位名稱：
工作地區(qū)：
待遇要求：
可面議;不需要提供住房。
到職時間：
可隨時到崗。
技能專長。
語言能力：
計算機(jī)能力：
綜合技能：
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷：
時間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
7月-207月。
湛江市化工成人中專。
中專。
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書。
湛江勞動局。
中,高級廚師證各一本。
工作經(jīng)歷。
所在公司：
珠海市喜苑餐飲有限公司。
時間范圍：
12月-3月。
公司性質(zhì)：
外資企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂、酒店。
擔(dān)任職位：
廚師長。
工作描述：
對川…粵…西餐等菜系都有一定熟識程度。
離職原因：
因公司人事人員管理出現(xiàn)問題。
（本文由（）大學(xué)生個人簡歷網(wǎng)提供）
所在公司：
灰太郎休閑吧。
時間范圍：
年7月-1月。
公司性質(zhì)：
私營企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂、酒店。
擔(dān)任職位：
炒位師傅。
工作描述：
專做川…粵…西餐等菜系。
離職原因：
個人問題。
其他信息。
自我評價：
發(fā)展方向：
其他要求：
聯(lián)系方式。
廚師求職簡歷封面篇九
文字永遠(yuǎn)都是最好的交流工具，我國的文字文化博大精深，很多國外人群盡管專研了多年也只是通曉皮毛而已，對于中國的文字文化在世界都是享有盛名，占有很高的地位。在這個不斷發(fā)展的.繁華社會中，網(wǎng)絡(luò)的存在就代替了文字的運(yùn)用，現(xiàn)代很多企業(yè)都會運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)，改善了以往的人工文字工作，當(dāng)然文字的運(yùn)用很多時候更能表達(dá)人們的內(nèi)心真實(shí)意義。
人們都說看字識人，看一個人的書寫能力也能感官出其的真正風(fēng)格，那么針對現(xiàn)在很多地方也會運(yùn)用到文字的存在，在很多招聘工作中，人們都會使用一些個人簡歷，相對這些個人簡歷中字跡的書寫與排版在很多時候還能幫助求職者工作更順利的得到滿足，那么對于求職者來講，書寫一份個人簡歷就至關(guān)重要，運(yùn)用文字把自己的才華技術(shù)都能闡述清楚，讓招聘者在這些文字中對你產(chǎn)生一個深刻的影響，有助于你工作的成功。
個人簡歷在當(dāng)今社會運(yùn)用很是廣泛，不管是一些常見的工作招聘還是人們在參加一些組織的時候都會運(yùn)用個人簡歷幫助自己尋求更快捷的道路。個人簡歷的存在讓招聘者與應(yīng)聘者猶如處在一些河邊相互對望，建立了一座橋梁，讓雙發(fā)能在短時間中相會，在著一片人海茫茫中找尋到自己所需要的人才與工作，因此當(dāng)今社會很多人都會選擇在求職工作中書寫一份完善的個人簡歷幫助自己。
廚師求職簡歷封面篇十
個人概況：
姓名：性別：男。
身高:178cm出生年月：1985年1月5日。
狀況：健康政治面貌：黨員。
畢業(yè)院校：沙洲營養(yǎng)美食學(xué)院。
專業(yè)：美食專業(yè)學(xué)歷：本科。
電子郵件：手機(jī)：
教育背景：
--_20沙洲政法學(xué)院。
主修課程：(金日成簡歷)。
面點(diǎn)工藝學(xué)，西餐工藝學(xué)，西餐原料學(xué)，廚房英語，烹飪工藝學(xué),宴會設(shè)計等。
獲獎情況：
-大一第一學(xué)年獲院三等獎學(xué)金。
2009-獲院征文三等獎。
1：面點(diǎn)中級證書。
面點(diǎn)能做的很精致在老師指導(dǎo)下融會貫通。
2：計算機(jī)省一級。
3：全國大學(xué)英語三級證書能熟悉應(yīng)用廚房英語。
實(shí)踐與實(shí)習(xí)：
1：2010.7-.2江蘇無錫金陵大飯店西廚房實(shí)習(xí)。
個性特點(diǎn)：
優(yōu)勢：誠實(shí)勤懇，善良熱情，做事情細(xì)心能吃苦耐勞，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)也獨(dú)立務(wù)實(shí)，有集體意識。
職業(yè)意向.西點(diǎn)。
通過在學(xué)校系統(tǒng)的兩年的學(xué)習(xí)，有一定理論知識和動手能力。在無錫金陵大飯店西廚房實(shí)習(xí)八個月，又增加了對這方面進(jìn)一步了解，在做事的態(tài)度和動手操作方面，師傅也給予肯定，自己也很開心。以后打算長期從事這方面，喜歡就去做，做了才知道值不值得，適不適合。
自己喜歡吃甜點(diǎn)，有空去買了，自己嘗嘗看看怎么做，覺得自己做出來的，不僅是一份點(diǎn)心，也是一份自豪，拿出來給親朋好友品嘗，一份心意。
廚師求職簡歷封面篇十一
姓名：
大學(xué)生。
性別：
男
民族：
漢族。
1982年2月11日。
證件號碼：
婚姻狀況：
已婚。
身高：
165cm。
體重：
55kg。
戶籍：
廣東湛江。
現(xiàn)所在地：
廣東湛江。
畢業(yè)學(xué)校：
湛江化工成人中專。
學(xué)歷：
中專。
專業(yè)名稱：
廚師。
畢業(yè)年份：
工作年限：
五年以上。
職稱：
高級職稱。
求職意向。
職位性質(zhì)：
全職。
職位類別：
職位名稱：
工作地區(qū)：
待遇要求：
可面議;不需要提供住房。
到職時間：
可隨時到崗。
技能專長。
語言能力：
計算機(jī)能力：
綜合技能：
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷：
時間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
7月-207月。
湛江市化工成人中專。
中專。
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書。
湛江勞動局。
中,高級廚師證各一本。
工作經(jīng)歷。
所在公司：
珠海市喜苑餐飲有限公司。
時間范圍：
12月-3月。
公司性質(zhì)：
外資企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂、酒店。
擔(dān)任職位：
廚師長。
工作描述：
對川…粵…西餐等菜系都有一定熟識程度。
離職原因：
因公司人事人員管理出現(xiàn)問題。
（本文由（）大學(xué)生提供）
所在公司：
灰太郎休閑吧。
時間范圍：
年7月-1月。
公司性質(zhì)：
私營企業(yè)。
所屬行業(yè)：
餐飲、娛樂、酒店。
擔(dān)任職位：
炒位師傅。
工作描述：
專做川…粵…西餐等菜系。
離職原因：
個人問題。
其他信息。
自我評價：
發(fā)展方向：
其他要求：
聯(lián)系方式。
廚師求職簡歷封面篇十二
姓名：xxx性別：x。
國籍：中國。
目前所在地：廣州民族：漢族。
戶口所在地：四川身材：167cm67kg。
婚姻狀況：已婚年齡：40歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類型：普通求職。
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂類：主廚、高級廚師。
工作年限：16職稱：無職稱。
求職類型：全職可到職-隨時。
月薪要求：xx00--xx00希望工作地區(qū)：廣州。
個人工作經(jīng)歷：公司名稱：xx酒樓起止年月：20xx-06～20xx-08。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚主廚。
工作描述：
離職原因：拆遷。
公司名稱：xx飯店起止年月：19xx-06～20xx-05。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師長。
工作描述：
離職原因：另謀發(fā)展。
公司名稱：xx酒樓起止年月：19xx-10～19xx-03。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師。
工作描述：
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：xx烹飪?？茖W(xué)校。
所學(xué)專業(yè)一：烹調(diào)面點(diǎn)所學(xué)專業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號。
19xx-0919xx-07四川烹飪專科學(xué)校烹調(diào)面點(diǎn)一級廚師證。
語言能力。
外語：英語一般。
國語水平：一般粵語水平：一般。
工作能力及其他專長。
計算機(jī)水平：一般。
主要工作職責(zé)及業(yè)績描述：
把好菜品質(zhì)量關(guān)，對廚房實(shí)行優(yōu)化管理，經(jīng)常開發(fā)新菜品。
自我評價：
從廚16年，擅長川菜，旁通粵菜，四川小吃和私房菜，藥膳。曾任《金鵝飯店》廚師長。
月薪要求：xx00-xx00元都可以考慮!!
附：
求職條件相當(dāng)?shù)膬擅舐氄撸幻麘{借個人簡歷的投遞獲得了面試機(jī)會而另一名則吃了閉門羹。這種差距的產(chǎn)生是在于一名會打造個人簡歷而另一名則不會，想要打造出能為自己獲得面試機(jī)會的個人簡歷就需要知道個人簡歷中會不會表達(dá)是入職的.關(guān)鍵。人無完人，想要自己的個人簡歷獲得招聘人員的認(rèn)可就需要學(xué)會揚(yáng)長避短。
如何在個人簡歷中更好的揚(yáng)長避短?
對于應(yīng)屆畢業(yè)生而言一旦走出校門就想要獲得一份自己滿意的工作，但是現(xiàn)在大多用人單位都要求求職者有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)?？墒菓?yīng)屆畢業(yè)生十分缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，這時想要獲得自己滿意的工作就要在編寫個人簡歷中學(xué)會揚(yáng)長避短。著重在個人簡歷中編寫出自己的學(xué)業(yè)成就以及自己的專業(yè)技能，如果有榮譽(yù)證書最好附在簡歷后。當(dāng)然，對于工作經(jīng)驗(yàn)選擇一筆帶過就好了可以寫寫自己做過的兼職或者參加過的社會實(shí)踐。用人單位會從個人簡歷中認(rèn)為求職者是個可發(fā)展的人才，從而獲得面試機(jī)會。
也有些求職者想要求職的目標(biāo)與自己的專業(yè)不符，這時在編輯個人簡歷時完全可以忽略不提自己的專業(yè)技能，因?yàn)榧幢闾岬阶约旱膶I(yè)技能也沒有什么作用。在編輯個人簡歷時可以著重編寫自己的英語水平，現(xiàn)在各個用人單位都需要聘請一些英語好的求職者，因此只要在簡歷中著重編寫自己的英語水平就可以了。
廚師求職簡歷封面篇十三
個人簡歷是求職路上的個人廣告，只有打造出萬無一失的個人簡歷才能夠獲得面試機(jī)會，在制作個人簡歷的時候不僅需要注重簡歷內(nèi)容的`編寫，還需要注重簡歷模板的選擇，只有這樣才能夠打造出獲得招聘人員認(rèn)可的個人簡歷。不過很多求職者都不知道如何選擇簡歷模板才能夠?yàn)閭€人簡歷加分，于是在個人簡歷的選擇上容易出現(xiàn)偏差，為了避免出現(xiàn)類似情況專家為求職者分析個人簡歷的兩個制作過程。
編寫個人簡歷的第一步就需要選擇一份優(yōu)質(zhì)的簡歷模板，在選擇簡歷模板的時候不少求職者比較偏激，要知道浮夸的簡歷模板雖能吸引招聘人員但是并非求職捷徑，因此在選擇時一定要避免過于浮夸的簡歷模板，否則會讓招聘人員認(rèn)為你的個人簡歷徒有其表。在選擇簡歷模板的時候需要注重閱讀性，其次才考慮到簡歷模板的美觀性。
制作個人簡歷的時候除了需要注重簡歷模板的選擇，還需要注重簡歷內(nèi)容的編寫。在編寫簡歷內(nèi)容時需要控制篇幅還需要具備針對性，這種編寫方式能夠提升個人簡歷的競爭能力，從而戰(zhàn)勝其余競爭者。在編寫簡歷內(nèi)容的時候不要提及與求職無關(guān)的信息，否則很有可能會讓你的個人簡歷被招聘人員棄如敝履。打造優(yōu)質(zhì)的個人簡歷，才能夠憑借投遞個人簡歷獲得面試機(jī)會。
廚師求職簡歷封面篇十四
目前所在：白云區(qū)。
年齡：38。
籍貫：陜西。
國籍：中國。
婚否：未婚。
民族：漢族。
身高：176cm。
體重：80kg。
求職職位：廚師/面點(diǎn)師：
工作經(jīng)驗(yàn)/年：8專業(yè)。
職稱：無職稱。
工作類型：均可。
就職時間：隨時。
期望薪資：1500--2000。
求職地區(qū)：廣東省。
廣州萬家xx部。
公司性質(zhì)：
所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職位：廚師。
工作描述：
離職原因：
廣州xx。
公司性質(zhì)：
所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職位：廚師。
工作描述：
離職原因：
廣州南xx。
公司性質(zhì)：
所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職位：炒鍋。
工作描述：
離職原因：
廣州華粵酒店。
公司性質(zhì)：
所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職位：粘板，炒鍋。
工作描述：
離職原因：
畢業(yè)學(xué)校：廣州市技能培訓(xùn)中心。
最高學(xué)歷：高中。
獲得學(xué)位：
所學(xué)專業(yè)：粵菜烹調(diào)。
第二專業(yè)：無。
起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))所學(xué)專業(yè)獲得證書證書編號。
外語：英語較差粵語水平：一般。
第二外語：無國語水平：精通。
8年的廚房工作經(jīng)驗(yàn)和在工作中的刻苦鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，使我學(xué)會了川，粵，淮揚(yáng)等菜系的烹調(diào)技術(shù)和制作過程，達(dá)到了國家二級廚師水平。
廚師求職簡歷封面篇十五
做菜做熟不難做好吃也不難但要做到有個性吃了回味無窮的，那才真正強(qiáng)悍。首先，要學(xué)會各種配料的用法：
1.要學(xué)會放棄味精，雞精。而用醬油(生抽)代替。理由：效果一樣，為何不用醬油，顏色也好看點(diǎn)。
2.姜，蒜頭，蔥的用法，姜可去腥，生姜加工成塊或片，多數(shù)是用在火工菜中，如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法中，具有去除水產(chǎn)品、禽畜類的腥膻氣味的作用?；鸸げ酥杏美辖饕侨∑湮?，而成熟后要棄去姜。所以姜需加工成塊或片，且要用刀面拍松，使其裂開，便于姜味外溢，浸入菜中。蒜頭主用于青菜類的烹飪，蔥可提升菜肴的香味和品質(zhì)及增加美感，故蔥一般在起鍋時放，不然黃了就不好看了。
3.生粉，主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。生粉可增加肉類的口感，可讓其滑嫩。注意用量，量大了就起反效果了。
4.大家要學(xué)會用料酒。一般白酒就可以了，做肉類的菜時，放一點(diǎn)料酒進(jìn)去，味道會很鮮美，火候也是在肉變色以后再點(diǎn)，這樣料酒中的乙醇會與肉類發(fā)生一個化學(xué)反映，會起到味精的效果。別以為白汋時就用不著，特別是海鮮類。
二.關(guān)于提高菜品精細(xì)化的措施。
1、廚房管理者要提高自身高度，增強(qiáng)責(zé)任心，通過高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求來提高菜品質(zhì)量，只要有責(zé)任感，有責(zé)任心，都是管理者，每一個環(huán)節(jié)的每一位員工都要有高度的責(zé)任感不論是開單申購定標(biāo)準(zhǔn)，還是驗(yàn)貨選料——初加工——細(xì)加工——配制——烹制——出品——把關(guān)——反饋——研究，都是加強(qiáng)責(zé)任心，只有全員的責(zé)任感強(qiáng)了，制作的菜肴才能成功。
訓(xùn)來要求廚師，只有將培訓(xùn)的內(nèi)容理解了掌握了，并熟練的運(yùn)用了，那才能體現(xiàn)出菜品的精細(xì)化來。
3、試菜：查找存在的問題，定下標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一要求，試一個要求一個成功一個，量化一個標(biāo)準(zhǔn)一個，目的解決大多數(shù)人的惰性來提高促進(jìn)菜品質(zhì)量細(xì)化，發(fā)現(xiàn)的問題管理人員跟蹤到底，再次出現(xiàn)直接落實(shí)罰款。質(zhì)檢部設(shè)分“菜品整改登記本”，每日至少5次檢查整改效果。
4、加強(qiáng)與餐中檢查，發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄、整改、對比。餐中檢查出現(xiàn)問題判斷反映迅速、果斷、堅決，“寧可錯判一個，不可放過一道菜”，當(dāng)檢查者將你的菜品退回時，作為廚師應(yīng)有一種感激的心情，若不然此菜上桌后將造成多個的損失，所以態(tài)度非常關(guān)鍵，態(tài)度決定你的行為、情緒。心情好菜品就更優(yōu)秀。5、重視巡臺，從口味的變化來查找質(zhì)量問題，查客人未反映的質(zhì)量問題，找本身潛在的菜品質(zhì)量，由于客人對我們店的菜品口味要求已經(jīng)習(xí)慣，不能提出建議性的意見了，只有通過我們自身的努力來提高菜品質(zhì)量，“真正做到無事當(dāng)有事，小事當(dāng)大事，大事當(dāng)事故。”從口味最開始的感覺到客人的感覺，認(rèn)真體會。
三、菜是有血有肉能動能說話能和客人交流的'酒店武器，廚師要了解菜品、熟悉菜品，懂得以下廚房產(chǎn)品質(zhì)量內(nèi)函：
(1)色是菜之膚，色彩追求自然，色澤追求靚麗。
(2)香是菜之氣，(菜在喘氣，在呼吸)有生命。
(3)形是菜之姿，廚師要有審美觀，要賦予菜的形姿。
(4)器是菜之衣，器皿搭配可使他它身價倍增，切忌單調(diào)。
(5)質(zhì)地是菜之骨，酥脆軟，要精細(xì)。
(6)聲是菜之音韻，交流講話由菜來做，響則能聞。鐵板類、鍋?zhàn)械取?BR> (7)味是菜之血，調(diào)料不只是體現(xiàn)味道更是決定菜品的性質(zhì)。
(8)溫是菜之脈，溫度決定風(fēng)度，熱菜上桌一定要燙，要持續(xù)，冷菜上桌要涼而不冰。
(9)菜品營養(yǎng)之本，各種人群需要的營養(yǎng)成分不同，營養(yǎng)正在日益為人類關(guān)注。
(10)衛(wèi)生是菜之基，餐飲的安心工程，病從口入。
四、廚師要研究客人反映好和不好的菜品：
(1)研究菜品：為什么反映好。
(2)研究廚師為什么他的菜做的好。
(3)研究客人喜歡吃什么樣的菜。
(4)研究客人為啥對某些菜不喜歡。
五、對廚師做人做菜的幾點(diǎn)告誡：
(1)做菜就和做人一樣，要實(shí)實(shí)在在。無論你把菜式擺設(shè)得如何花哨，始終牛肉還是牛肉的味道，無法改變!
(2)盡快度過你迷茫的?菜鳥?階段，少說多做，多看，多學(xué)。人生是在不斷的學(xué)習(xí)中成長!別人幫得你一時，幫不了你一輩子!
(3)不要認(rèn)為做廚師的名聲不重要!香蕉要是爛了，就和蘋果一個德行，等人盡皆知的時候，你會后悔干這一行!
(4)細(xì)節(jié)決定成敗!做菜也一樣，一個小的錯誤，就影響了整體的效果!
(5)態(tài)度決定一切!人生中有很多的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，你的態(tài)度有時會決定是否錯失了一份好工作，或者是相知、相識的好友!
烹飪基礎(chǔ)知識有哪些。
1、先炸后炒，用油量大。
細(xì)心的觀眾可能會發(fā)現(xiàn)，節(jié)目里的烹飪師從不吝嗇使用油，不僅炒菜時用很多油，做菜前還要先進(jìn)行油炸，比如紅燒排骨、地三鮮、糖醋小排等。
隱患：肉類先炸后炒會大大增加食物的熱量，破壞營養(yǎng)，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì);水產(chǎn)品過油，歐米伽3脂肪酸會受熱破壞;蔬菜過油后維生素也會大量流失。
建議：盡量少模仿帶有過油工藝的`美食節(jié)目，或者用水滑法代替油炸，即把上漿后的肉類原料，分散放入沸水鍋內(nèi)焯一下，再進(jìn)行烹調(diào)。每天食用油的量要限制在25克以下，其量大約相當(dāng)于白瓷湯勺3勺。
2、加鹽隨意，過多使用含鹽調(diào)料。
俗話說：好廚子一把鹽。很多烹飪師往往靠自己的感覺加鹽，并且每次都是一小勺。味精、雞精、豆瓣醬、醬油、辣醬等帶鹽調(diào)味品也是烹飪師的好幫手。不止鹽，做菜加大量糖在美食節(jié)目里也很常見。
隱患：眾所周知，吃鹽多是健康的大敵。膳食指南中推薦的每天吃6克鹽，不僅包括食鹽，還包括各種調(diào)料中的鹽。而甜味往往有緩和咸味的作用，讓人在不知不覺中吃下更多的鹽。
建議：烹調(diào)時要嚴(yán)格控制放鹽量，每人每天吃的量(6克)相當(dāng)于一小啤酒瓶蓋。用了醬油等含鹽的調(diào)料，就要減少鹽的使用量。
3、和面時加小蘇打。
烹飪師往往會這樣告訴觀眾，制作面食加堿，可以讓其更加柔軟、可口。
隱患：這樣做出來的面食雖然口感好，但實(shí)際上破壞了谷類食物里最可貴的b族維生素。
建議：無論煮粥還是做面點(diǎn)，盡量不加堿，想讓粥更軟糯，可以加少許燕麥、糯米，做面點(diǎn)盡量使用酵母發(fā)面，這樣不但可以降解谷物類食物中的植酸，讓面點(diǎn)更蓬松，有利于人體的消化吸收，還能保護(hù)谷物中的b族維生素。
生活節(jié)奏日益加快，但我們還是會擠出時間享受美食，并希望它能帶給我們美味和健康。美味的佳肴可能很容易習(xí)得，再加上注重食物營養(yǎng)的心思，才更難能可貴。隱匿于喧鬧的廣深都市中愛樂家庭廚藝生活館，必是學(xué)習(xí)烹飪既美味又營養(yǎng)的菜式的最佳選擇。不單單鬧中取靜，更是學(xué)習(xí)廚藝、追求精致美食的雅致之所。
六個烹飪小常識讓你吃出健康。
多通風(fēng)——要做好廚房的通風(fēng)換氣，在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機(jī)，廚房內(nèi)一定要有抽油煙機(jī)，并經(jīng)常開窗通風(fēng)，使油煙盡快散盡。烹調(diào)結(jié)束后最少延長排氣10分鐘。
少放油——不粘炊具可以避免用油過多，并將油溫控制在中低溫度，不僅讓無油烹煮成為了可能，也借此減少了食物中維生素因?yàn)楦邷卦蚨魇А?BR> 見油不見煙——改變烹飪習(xí)慣，不要使油溫過熱，炒菜時油溫盡可能不超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營養(yǎng)學(xué)角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反復(fù)烹炸過的油，在選擇食用油的時候，應(yīng)購買質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。
天然原生態(tài)食材——我們在選擇食材時，一定不能選轉(zhuǎn)基因，有污染的食材。
隔夜菜要加熱——存放過的熟食必須重新加熱(不低于70℃)后才能食用。
多用開水——飲用水及準(zhǔn)備做食品時用的水應(yīng)純潔干凈。如果對水質(zhì)有懷疑，最好把水燒開，然后再飲用或制成冰塊。
健康的`飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。