方案的實施需要明確責任和時間節(jié)點。與相關專業(yè)人士進行討論和咨詢，可以為制定方案提供更專業(yè)的指導和建議。希望以下總結范文能夠給你提供一些靈感，以便更好地制定方案。
蛋糕店的活動策劃方案篇一
一活動主題：
迎圣誕蛋糕店獻愛心再掀低價風暴迎新年。
二、活動內(nèi)容：
迎圣誕，值此新年到來之際，蛋糕店為酬謝廣大顧客對本蛋糕店一直以來的支持與厚愛。蛋糕店再次掀起低價風暴，我們將以最低的`價格和豐富齊全的商品、最舒適的環(huán)境迎接廣大消費者、迎接新年的到來。
活動一：
溫馨平安夜蛋糕店送祝福。
凡12月24日在家家福購物中心一次性消費滿元的顧客，憑電腦收銀小票或?qū)９裥∑?，只要你在我們的留言薄上留上一句祝福新年的話，即可獲得蛋糕店送出的圣誕禮物一份。
活動二：
每天都省錢，包裝袋當錢用。
凡12月24日至元月5日期間，來店消費的顧客憑蛋糕店發(fā)出的包裝袋可當1元錢在任何一家蛋糕店使用。(每人每次限使用一個，包裝袋只限購物使用)
活動三：
家家福圣誕快樂一把抓。
凡20xx年12月x日至x日在蛋糕店一次性購物滿元的顧客即可參加蛋糕店元旦快樂一把抓活動：消費者憑電腦收銀小票，在快樂一把抓禮品區(qū)三米起跑線開始3秒鐘內(nèi)用兩只手抓，抓到后跑回起跑線為完成。所能抓的禮品即為消費者禮品。超時或違規(guī)則無禮品。禮品為：散裝糖果、果凍、糕點或臨近保質(zhì)期的包裝餅干或其它商品。
三、場地安排。
活動一場地安排在即可。
四、人員安排。
活動人員安排為兩人，后臺財務人員或其它人員隨時支援。
五、活動場布置。
1、招牌掛霓虹燈。
2、墻上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫。
3、門口兩旁放兩棵圣誕樹，牽彩條。
4、門兩邊頂部牽霓虹燈和彩條。
蛋糕店的活動策劃方案篇二
x月x日，一年中最爛漫的日子，這一天無限柔情和蜜意盡情釋放，真誠的渴望與期待等待回答，心與心的碰撞，撞出永恒不熄滅愛的火花。
情人節(jié)是一個典型的西方節(jié)日，但今年來已經(jīng)成我我國年輕人每年期盼的節(jié)日，其流行程度已經(jīng)大大超過我過傳統(tǒng)的＇七夕情人節(jié)。在這一天，情侶們都會安排很多活動來慶祝這特殊的節(jié)日，很多商家都積極主動抓住這個機會，搞各種各樣的活動來提高人氣，獲得銷量增長。同樣我們也不例外，也要抓住這個機會。
xxxx“愛就在身邊”情人節(jié)真情演繹。
“玫瑰心情，情系你我”“萬千真情，達成所愿”
（1）在這樣一個爛漫的日子里，我們以實際行動送上真誠祝福，愿天下有情人終成眷屬，白頭偕老，美滿幸福。
（2）借活動來提高店鋪人氣，提升店鋪的人性化的關懷。
時間：20xx年2月14日。
地點：xxxxx店鋪。
1、凡在店鋪消費滿元，憑消費小票可在店鋪免費領取巧克力一份。（單張消費不滿錢可累加，單張小票只能領取一次。）。
2、店鋪做一個愛的宣言張貼墻。凡在店鋪消費的顧客均可在張貼墻留下愛的宣言）。
備注：建議店鋪用大的x展架在店門口做宣傳。如有多家連鎖店，可同時進行，可用鮮花、氣球等來烘托店鋪的緋聞，春裝要陳列在店鋪黃金銷售區(qū)域。
蛋糕店的活動策劃方案篇三
一、主題：
迎圣誕/賀元旦×××蛋糕店獻愛心再掀低價風暴迎新年。
二、內(nèi)容：
迎圣誕/賀元旦，值此新年到來之際，×××蛋糕店為酬謝廣大顧客對本蛋糕店一直以來的支持與厚愛?！痢痢恋案獾暝俅蜗破鸬蛢r風暴，我們將以最低的價格和豐富齊全的商品、最舒適的環(huán)境迎接廣大消費者、迎接新年的`到來。
活動一：溫馨平安夜×××蛋糕店送祝福。
凡12月24日在家家福購物中心一次性消費滿××元的顧客，憑電腦收銀小票或?qū)９裥∑?，只要你在我們的留言薄上留上一句祝福新年的話，即可獲得×××蛋糕店送出的圣誕禮物一份。
活動二：每天都省錢，包裝袋當錢用。
凡12月24日至元月5日期間，來店消費的顧客憑×××蛋糕店發(fā)出的包裝袋可當1元錢在任何一家×××蛋糕店使用。（每人每次限使用一個，包裝袋只限購物使用）
活動三：家家福元旦快樂一把抓。
凡20xx年元月1日至3日在×××蛋糕店一次性購物滿××元的顧客即可參加×××蛋糕店元旦快樂一把抓活動：消費者憑電腦收銀小票，在“快樂一把”抓禮品區(qū)三米起跑線開始3秒鐘內(nèi)用兩只手抓，抓到后跑回起跑線為完成。所能抓的禮品即為消費者禮品。超時或違規(guī)則無禮品。禮品為：散裝糖果、果凍、糕點或臨近保質(zhì)期的包裝餅干或其它商品。
三、場地安排。
活動一場地安排在×××即可。
四、人員安排。
活動人員安排為兩人，后臺財務人員或其它人員隨時支援。
五、活動場布置。
1、招牌掛霓虹燈。
2、墻上貼宣傳畫。
3、門口兩旁牽彩條。
4、門兩邊頂部牽霓虹燈和彩條。
5、入口兩邊貼宣傳畫，并牽霓虹燈。
六、所需物料、商品陳列及廣告宣傳。
1、圣誕老人像：1米*6個*15元。
60cm*10個*8元。
30cm*30個*3元。
圣誕宣傳畫：大*6張*5元。
小*20張*3元。
圣誕樹：1。8米*2棵*150元。
1米*4棵*90元。
圣誕帽：50頂*3元（每個員工1頂，從12月18日開始戴到快元月5日）。
圣誕老人服：1套*50元。
霓虹燈：40條*5元。
彩條：100條*0。5元。
2、所需商品和禮品。
糖果：200斤*2。5元/斤。
圣誕巾圍200條*3元/條。
3、廣告宣傳。
橫幅兩條：
a、大招牌下邊一條長10米。內(nèi)容為：“迎圣誕/賀元旦×××快樂一把抓”
b、蛋糕店一條長8米。內(nèi)容為：“迎圣誕/元旦×××蛋糕店再掀低價風暴，為你省錢每一天?！?BR> 七、費用。
1、所需料費用：合計2548元。
2、所需商品、禮品：合計1100元。
3、廣告宣傳費用：a、橫幅18米*3元/米=54元。
共計費用：3748元。
蛋糕店的活動策劃方案篇四
diy蛋糕并不是新事物，成都第一家diy蛋糕店經(jīng)營至今已經(jīng)近5年之久，類似的diy蛋糕店在也相繼崛起。顧客不需要任何西點基礎，就可以自己親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕。店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕，巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙(還可以弄夏日冰飲)，等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy,，同時還是要出售成品和定做制品。
該店取名為食樂坊，意為在制作的過程也是一種快樂的享受。
(一)外部環(huán)境分析。
1、競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。
3、店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾人信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡季旺季影響不大。
(二)內(nèi)部環(huán)境分析。
提供溫馨的環(huán)境，融洽的氣氛，齊全的設備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務。
(三)swot分析。
1、優(yōu)勢：
具備一定的專業(yè)知識，了解顧客的心理需求，而其他經(jīng)營者缺少經(jīng)營意識，不善于了解，分析市場，經(jīng)營方式僵化。
2、劣勢：
蛋糕的口味十分有限，需要不斷推陳出新來迎合顧客的口味的變化，還需要靠各種不同的營銷手段去吸引回頭客。由于缺少經(jīng)營經(jīng)驗，預期前期投入的成本會比較高，價格稍高，新近入市場得到消費者的認可尚需一段時間。
3、威脅：
4、機會：
投資額又不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營主義者。在陽光城雖然有多家蛋糕店，但并沒有此項目，填補市場空缺，空間大。
不采取加盟方式，而是以直營方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，樹立自己的行業(yè)地位。自制與定制相結合將成為我店個性化服務的兩條主線。
(一)市場調(diào)研。
越來越多的人重視閑暇時間和舒適的環(huán)境，因此如蛋糕點心等便利食品將會很受歡迎。開家特別的甜點店，為不愛吃咸而愛吃甜點和愛喝飲料的人提供了一個輕松氛圍的港灣。投資不大，風險小。就飲食行業(yè)而言，每年并沒有淡季可分。在幾萬人學生中，每天都有學生生日。大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿足不了廣大學生的需求。(有淡旺季之分，但是可以增加所賣東西，以平衡個季節(jié)收支)。
(二)市場細分。
按照最初標的客戶年齡定位為5-70歲消費人群。
半主動消費人群為：5-xx年齡段人群;其余為被動消費人群。
不僅要走diy路線，也要成品出售和定制。
(三)目標市場選擇。
目標市場的確定很大程度上由周邊環(huán)境決定。由于diy蛋糕面向的顧客群是年輕人，所以目標客戶就是學生。
(四)市場定位。
價格偏高，口味獨特，制作過程獨特。
(五)市場策略。
根據(jù)市場需求的不同，采用無差異化策略和差異化策略。
(一)產(chǎn)品策略。
提供舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、為愛人、為孩子、為朋友、為自己，親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙等。同時還是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、紅豆蛋撻是本店的特色。與普通糕點房不同是顧客diy才是我們的主打。提供產(chǎn)品與服務的雙重享受，感受到店員絕佳的微笑服務，且店員要統(tǒng)一著裝才能給人正規(guī)標準的形象。
(二)價格策略。
價格是經(jīng)濟環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感?；旧蟽r格必須得使得大眾都能接受。如果價格要調(diào)整，在價格提高的同時，也必須在服務質(zhì)量方面得到提高。顧客diy蛋糕會根據(jù)制作的尺寸大小定價在60-200圓內(nèi)，其他diy成品做適當定價。店內(nèi)成品與其他糕點房售價差不多。
細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工，商店提供加工設備、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費5元。
在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕七夕節(jié)時等好時節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客。
(三)渠道策略。
采用傳統(tǒng)的店面直銷，選址要靠近學?；蛉肆髁枯^大的商業(yè)區(qū)。店面裝修要采用透明玻璃墻，最好能讓人看見店內(nèi)情況，這也比較能吸引顧客。嘗試跟不同機構合作，增加訂制品的銷售量如婚慶公司、酒會策劃公司等。當做到一定規(guī)模的時候，可以開網(wǎng)店銷售定制蛋糕并在兩公里以內(nèi)送貨上門，網(wǎng)點與店面兩者相結合，能讓銷售量得到保障。
(四)促銷策略。
預計50000元。
設備投資：
房租3000元，押金6000元。
門面裝修(包括店面裝修、燈箱、音響)約10000元。
較忙時可在高校招聘兼職。
機器設備最大的投資：5000元。
廣告媒介費用：xx元.
(巧克力店通過我的分析，房租一年為10000.，裝修包括燈，瓷磚，門面，屋內(nèi)墻3000，桌椅，收銀，空調(diào)，冰箱)。
蛋糕店的活動策劃方案篇五
一、活動主題：
歡樂“六一”蛋糕diy活動二、活動目的：
2、暖場活動借六一兒童節(jié)為題，把互動性強、老少咸宜的游戲帶到現(xiàn)場，讓來賓同樂之余更營親情和家的感覺。
3、暖場活動營造熱烈氣氛，聚攏人氣，迅速累積客戶。三、活動時間：
1、成交客戶，由置業(yè)顧問進行電話邀約，并短信告知；2、意向客戶以及活動前推廣帶來的自然來訪新客戶。注：以上邀約建議以家庭為單位，旨在創(chuàng)造溫馨的情趣；公司內(nèi)部員工不得參與活動。
六、活動內(nèi)容：蛋糕diy。
客戶到訪后，憑簽到領取的diy活動劵領取蛋糕制作原材料，在蛋糕師傅的指導下，親手制作蛋糕，體驗動手diy蛋糕樂趣。做好的蛋糕可以打包帶走,讓親朋好友也一起分享自己的勞動成果。
七、活動形式。
蛋糕diy：以為主題，客戶自由發(fā)揮diy個性蛋糕，最后由項目經(jīng)理評出最切合主題的蛋糕一二三等獎。到場客戶自己做的蛋糕可以作為紀念禮可以帶回去。
開始前先介紹項目，活動開始后，主持人說明diy規(guī)則以及注意事項：以為主題進行蛋糕diy設計，活動時間為1小時（可根據(jù)現(xiàn)場情況臨場把控時間），時間到后客戶停止制作，將制作的蛋糕用便簽貼上活動劵一樣的編號，完后統(tǒng)一由工作人員放到展示區(qū)，由案場經(jīng)理和糕點師傅一起評選出最具創(chuàng)意diy，最貼切主題的diy蛋糕。評出一等獎2名，二等獎4名，3等獎6名，同時送上禮品合影留念。
獎品設置建議。
九、活動流程。
十、場地布置。
十一、物料準備。
“心之音”心理協(xié)會“蛋糕diy”
--“心之音”心理協(xié)會組織策劃部。
主辦方：北京理工大學珠海學院學生工作處、心理健康教育與咨詢中心。
承辦方：北京理工大學珠海學院“心之音”心理協(xié)會。
2016年03月27日。
目錄。
前言...2。
北京理工大學珠海學院“心之音”心理協(xié)會簡介.2。
“心之音”心理協(xié)會“蛋糕diy”設計大賽簡介3。
一、活動概況.4。
（一）活動背景..4。
（二）活動目的..4。
（三）活動主題4。
（四）活動對象..4。
（五）活動時間..5。
（六）活動地點..5。
（七）主辦單位..5。
（八）承辦單位..5。
二、活動流程.6。
（一）前期工作..6。
（二）活動前工作.7。
（三）活動時各部門工作..8。
（五）后期工作10。
三、資金預算..11。
五、應急方案..13。
（一）參賽隊伍簽到表.15。
（二）方位圖....15。
前言。
北京理工大學珠海學院簡介。
北京理工大學珠海學院“心之音”心理協(xié)會是在北京理工大學珠海學院學生工作處心理健康教育與咨詢中心的領導下，由熱衷于心理學學習和心理健康教育宣傳的大學生組成的群眾性學生社團。協(xié)會現(xiàn)設有組織策劃部、外聯(lián)部、秘書部、編輯部、宣傳部5個下屬部門，協(xié)助心理健康教育與咨詢中心開展多種形式的心理教育活動，并在其指導下，組織開展以大學生心理健康為專題的普及教育和宣傳工作。協(xié)會每年會定期開展校園心理劇大賽、心理游園、多校團體輔導、母親節(jié)“蛋糕diy”等活動并定期出版《心語》雜志和《一心期》宣傳品，為營造良好的校園心理健康教育氛圍做出了巨大貢獻。
“心之音”心理協(xié)會“蛋糕diy”設計大賽簡介。
“diy”即自己動手。參賽者通過自己的想象力和創(chuàng)造力，設計并制作一個獨一無二的蛋糕。大賽給更多想展示自我的同學提供了一個展現(xiàn)的平臺,同時豐富同學們的課余生活,藝術修養(yǎng)，激發(fā)同學們的想象力和動手能力、豐富校園文化生活，本次大賽旨在更好地活躍校園文化環(huán)境促進校園文化建設，營造健康、高雅、文明的校園文化環(huán)境。
一、活動概況。
（一）活動背景心理健康已成為當代大學生不得不關注的最為重要的問題之一，而“蛋糕diy”設計大賽鼓勵大學生們積極參加，在課余發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，與伙伴共同完成作品。這不僅有效提升學生的綜合素質(zhì)，促進學生全面成才，更有利于學生的動手能力，給全校學生一個展現(xiàn)自我的平臺，讓大家以積極健康的心理狀態(tài)去把握現(xiàn)在、展望未來。
（二）活動目的自己動手，品嘗自己做的蛋糕。增強學生的動手能力，豐富學生的課余生活。增進學生之間的交流。協(xié)調(diào)學生動手和團體合作能力，活躍校園文化環(huán)境促進校園文化建設，營造健康、創(chuàng)新、文明的校園文化環(huán)境。
（三）活動主題。
美食美刻，一決“糕”下。
（四）活動對象。
北京理工大學珠海學院全體學生。
策
劃
書
主辦：廣東金融學院學生社團聯(lián)合會承辦：廣東金融學院魅影女生社。
目錄。
一、前言。
二、活動明細。
活動目的活動主題。
活動時間及地點。
活動意義。
三、前期準備。
宣傳方案。
物品準備。
四、活動內(nèi)容和流程。
活動內(nèi)容。
活動流程。
后期工作。
五、注意事項。
注意事項。
六、附錄。
人員安排。
經(jīng)費預算。
預備方案。
一、前言。
魅影女生社成立招新以來，成員們彼此之間也還不夠了解，不夠熟悉。此次，我們魅影女生社精心策劃了一場生動活潑、富有情趣的活動，希望本次活動會讓我們走進女生多姿多彩的內(nèi)心世界，領略女生的精彩。此次活動有利于豐富廣大同學的校園文化生活，展示大學生的風采，提高同學們的綜合素質(zhì)，促進同學間真摯的交流,體現(xiàn)我們女生社尊重,重視女生的風尚,培養(yǎng)學生靈敏的時代嗅覺,盡顯金院學子青春風采,增強同學們邁向成功的信心。
二、活動明細。
1)活動目的：
1.希望我們社團的所有女生在溫馨的氣氛中，通過開心的游戲，度過一個屬于自己的快樂時光。
2.通過這樣一個活動，能夠增進我們女生社成員們彼此的友誼，使大家更加團結。
3.與此同時，在活動中讓大家有一個平臺充分發(fā)揮自己的想象力和審美觀。
2)活動主題：diy蛋糕，show出你的創(chuàng)意。
3)活動對象：廣東金融學院魅影女生社全體會員。
4)活動時間及地點：2014年11月22日16:30至18:00。
北苑飯?zhí)枚恰?BR> 5)活動意義：此次活動為我社女大學生提供一次很好的輕松娛樂課外休閑機會。塑造魅影女生社良好形象，并擴大女生社的影響力，為打造更大更好的魅影女生社奠定基礎。
三、前期準備：
1)宣傳方案：在會員群上通知會員；人事部給各會員發(fā)信息；秘書部給各干部發(fā)信息。
2)物品準備：蛋糕胚7個、一次性蛋刀、叉和碟100組、保鮮袋1袋、一次性手套1袋、雀巢淡奶油（液體）7瓶、檸檬汁2瓶、刀7把、草莓0.5斤、水蜜桃3個、火龍果3個、德芙巧克力3條、奇異果3個、煮水壺2個、一次性杯子100個、空的可樂瓶3箱、卡紙10張、黑色大頭油性筆2支。
四、活動內(nèi)容和流程。
1)活動內(nèi)容：
1.將會員分成七組，每組十人，進行游戲；
3.各小組再派兩個人（不能重復），重復游戲兩次；
4.帶領會員來到北苑飯?zhí)?，會員用剛才所選材料diy蛋糕；
5.為每組會員及其diy的蛋糕拍照留念；
6.全體會員共同分享蛋糕。
2)活動流程。
1.通知會員，邀請她們參加活動；
4.游戲結束后，有序的安排會員來到北苑飯?zhí)?，讓她們開始diy蛋糕，限時半小時；
6.會員共同分享蛋糕，同時可聊聊天增進感情；
7.會員離場時發(fā)放小禮品。
3)后期工作：人事部成員收拾、清潔好現(xiàn)場；宣傳部整理照片及視頻于第二天發(fā)給策劃部和有要求的會員。
五、注意事項。
1)注意事項：
1.提前觀看天氣預報，看是否為雨天。
2.對diy所需的工具進行清潔；
3.游戲時注意安全；
4.時間有限，可根據(jù)時間重新確定diy蛋糕的時間。
2)應急方案：
1.人數(shù)太少或太多：有幾組，一組有多少人可依據(jù)到場的人數(shù)安排；
2.遇到下雨天：地點都改在北苑飯?zhí)脙?nèi)；
蛋糕店的活動策劃方案篇六
活動目標：
1、感受迎新年的愉快氛圍，知道自己即將長大一歲，有成長的自豪感，增強孩子的自主性。
2、通過親子游戲，感受溫馨的親情。
3、展示幼兒的能力，培養(yǎng)幼兒自信、樂觀、大方的品質(zhì)。
活動時間：20xx年12月31日。
參加人員：小班全體幼兒、家長及老師。
活動過程：
一、開場：主持人致歡迎詞。
二、親子活動和節(jié)目表演(穿插進行)：
1、兒歌表演《長大一歲了》。
2、游戲：《穿脫衣服、褲子大比拼》。
目的：展示幼兒在幼兒園學習到的穿脫衣服和褲子的本領。
游戲規(guī)則：幼兒分組進行穿脫衣服和褲子的比賽，每組第一完成的幼兒為勝。
活動準備:地墊、幼兒自己的衣服和褲子、獎品。
3、兒歌表演《擦嘴》、《漱口》。
4、歌曲表演《小動物走路》。
5、親子游戲《搶椅子》。
目的：喜歡參加慶祝活動，遵守規(guī)則，幼兒和家長共同體驗參加親子游戲的快樂。
規(guī)則：小朋友們和家長圍著椅子轉(zhuǎn)圈，等音樂結束時，搶著坐到空椅子上。一組家長和幼兒沒板凳，淘汰者下場時，同時撤下一個板凳，繼續(xù)進行第二輪。如此反復，直到2人爭1個板凳時，冠軍就誕生了。
準備：小椅子若干、音樂。
6、兒歌表演：《行為兒歌》《我有一個大蘋果》。
7、英語歌曲表演：getup。
8、親子游戲《射門》。
目的：展示幼兒日常學習到的英語單詞，鍛煉幼兒的手眼協(xié)調(diào)能力，感受游戲的快樂。
規(guī)則：幼兒分組進行，教師出示卡片，說對上面的單詞后將球踢入門中為勝。
準備：球、單詞圖卡、球門、獎品。
9、歌曲表演：《扮家家》。
10、舞蹈表演《蝴蝶花》。
11、歌曲表演《身體音階歌》。
12、故事表演《饑餓的狐貍》。
13、律動《哈巴狗》。
14、詩歌展示《家》。
15親子游戲《猜猜看》。
目的：感受游戲的快樂，喜歡參加慶?；顒?，增進家長和幼兒的溝通。
規(guī)則：幼兒和家長為一組，家長比劃幼兒猜，猜對最多的家庭勝利。
準備：ppt圖片，獎品。
16、手指游戲《手指變變變》《睡覺了》。
三、結束活動：
全家總動員，幼兒和家長一起唱《新年好》。
教師為幼兒和家長發(fā)禮物。
四、主持人說結束語。
蛋糕店的活動策劃方案篇七
一、活動背景：
1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎。
2.復合式店面，烘焙、裱花、簡餐、茶座3.地址處在地級市二類商圈內(nèi)。
4.店鋪面積較大，門頭寬，預期銷售額5000元----7000元/天。
二、市場背景：
1.消費者消費能力一般。
2.商圈內(nèi)沒有類似的復合店3.其它烘焙連鎖店情況不明。
三、活動目的：
1、建立###在消費者心中的品牌形象;。
2、幫助消費者快速接受復合式店面，讓消費者快速了解所有的服務內(nèi)容;。
四、活動對象：
1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學生;2、年輕類似白領、職員、商務人士。
五、活動主題。
超級美食、開業(yè)有禮。
蛋糕----送給最重要的人(蛋糕和月餅的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上)。
六、活動方式。
1.宣傳——品牌形象建立過程中不可替代的做法。
七、活動時間和地點20xx年x月x日。
截止到x月x日(持續(xù)3天)地點：###店。
八、宣傳。
a、橫幅5——10條。
一、超級美食、開業(yè)有禮——###休閑餅店登陸新余5條。
二、###蛋糕——送給最重要的人3條。
三、用舌尖去閱讀###的時尚魅力2條。
目的1：爭取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了。
解本店是個什么店?有哪些服務?適合什么人?
目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務和產(chǎn)品。c、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報。
d、店內(nèi)顧客萬利隆問答券彩色打印封塑50份，問卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答問題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份，e、路演：請電聲樂隊或軍樂隊，在店鋪門口上下午各兩個小時的演出。
g、包下當?shù)仉娨暸_點歌臺頻道每天1小時持續(xù)三天，在下午3—4點(時間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時段確認)，給生日人點歌，文字信息事先準備好，歌曲目錄要認真選擇。h、制做200張會員卡，折扣定為88折為宜。
以上活動需要當?shù)卣毮懿块T支持，所以要預先準備。
九、現(xiàn)場促銷。
1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作pop推廣海報，犧牲這個產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進店，提升人氣。
前期準備：
1)路演人員尋找簽合同3天前預約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。
2)印刷品提前10天準備，開業(yè)前3天全部到位。
3)提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測試設備、準備物料模具;提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍?，F(xiàn)場制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。
4)提前兩天或三天對促銷活動和服務常識、服務流程、禮儀、收銀培訓;。
5)提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面;。
6)店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓，店長要做好突發(fā)事件的準備;。
9)裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場操作，技術熟練。并且嚴格遵守現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度;。
10)開業(yè)時間最好定在星期五。
十、中期操作。
開業(yè)前準備：
(一)、開業(yè)前2天，1、營業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張。
2、開始衛(wèi)生掃除工作，物品準備清點完畢3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢。
4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務員培訓(二)、開業(yè)前1天1、衛(wèi)生掃除。
2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張。
3、張貼海報、懸掛橫幅4、布置展柜內(nèi)樣品。
1.人員安排好定點定崗2.店長內(nèi)外協(xié)調(diào)3.發(fā)放會員卡。
突發(fā)事件的發(fā)生與處理：
現(xiàn)場突然出現(xiàn)物品短缺;。
顧客誤解促銷活動內(nèi)容;。
顧客的投訴;。
現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問題;。
現(xiàn)烤產(chǎn)品供應不足;。
現(xiàn)場秩序的維護;。
銷售高峰期店面顧客過多，顧客、店面財務的安全問題以上問題均有店長負責處理。
美食樂面包店開業(yè)慶典公關策劃方案活動背景為八一農(nóng)墾大學美食樂蛋糕店門前。美食樂公司是以“健康大慶人”為使命，專業(yè)生產(chǎn)面包、蛋糕、月餅等產(chǎn)品的大型食品公司。始建于1988年，20年來，公司堅持走專業(yè)化、品牌化的發(fā)展道路，并確定了自有的銷售渠道——連鎖經(jīng)營，經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，在大慶各個地區(qū)均有分店。雖然美食樂知名度很高，但由于初次進入大學校園，所以打好開業(yè)這一炮是至關重要的。
一、策劃目標最大限度的提高品牌在校園內(nèi)的知名度，打開學生市場，通過一系列系統(tǒng)性的賣場內(nèi)外布置宣傳，給顧客耳目一新的感覺，充分營造良好購物環(huán)境，提升公司對外整體社會形象。通過一系列宣傳活動，吸引客流，增加人氣，直接提升知名度，為今后的銷售奠定堅實的基礎。
二、活動主題。
狂歡慶開業(yè)，吉祥獻賀禮。
三、活動時間。
十月二十四號（星期日）開業(yè)當日。
四、活動地點。
農(nóng)大美食樂店門前。
五、活動參與者農(nóng)大學生均可參加。
六、對公眾的分析。
校園本就有幾家專門經(jīng)營面包的商店，并且學校內(nèi)的各個超市也都出售各種品牌的面包，因此學校內(nèi)的競爭是十分激烈的。同時，隨著物質(zhì)生活的豐富，學生們對食品口味的要求也越來越高，一旦產(chǎn)品不能適應學生們的要求，就會很快被淘汰。
在面包市場上來講，美食樂面包價位并不低廉，所以想要走低端路線，靠走量來進行盈利是不太可行的。幸好，對于學生消費群體來說，更注重的是食品本身的品質(zhì)，而不是價位的高低，這就給我們的產(chǎn)品帶來了商機。我們要在食品的多種多樣化以及高品質(zhì)上進行重點宣傳，試圖在質(zhì)量上獲勝。
七、宣傳計劃1、海報：根據(jù)公司要求在店鋪內(nèi)外墻壁上粘貼美食樂海報。
2、店鋪裝飾要求：在營業(yè)廳門口放置一個直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅，增加開業(yè)當天的喜慶氛圍。
3、派發(fā)宣傳單：將在活動當日派發(fā)五千份宣傳單，利用其中的廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳本店的開業(yè)方式及對消費者的讓利情況。
八、活動內(nèi)容。
1、打折：活動期間，全場商品八折出售。2、購物玩骰子，贏得好運來。
購物玩骰子，好運自然來，開業(yè)當日隆重推出。
吉祥獎：擲出五個同點數(shù)，獎價值50元禮品卷；
幸運獎：擲出三個同點數(shù)，獲得價值30元禮品卷；
參與獎：擲出兩個同點數(shù)，獎得價值五元禮品卷。
說明：顧客憑禮品卷可以在店內(nèi)隨意挑選同等價位的商品。
如考慮投入成本可能會高，可每日限量，先到先得，送完即止。如：頭等獎5個，吉祥獎10個，依次類推。
3、在開業(yè)當日凡在本店購買商品超過38元者均可辦理會員卡一張，今后本人持會員卡可享受生日蛋糕8、5折優(yōu)惠，僅限本人使用。
九、經(jīng)費預算。
預計購置海報、氣球等共需費用三百元預計印發(fā)傳單需要五百元。
預計用于進行骰子抽獎卷活動需要五百元。
費用共計一千三百元。
十、效果預測。
1、通過前期派發(fā)宣傳單，使公眾對美食樂蛋糕店有一個初步了解，引發(fā)客戶的好奇感，吸引顧客嘗試本店蛋糕。
2、通過開業(yè)公關，營造一個熱鬧的氣氛，給公眾一個耳目一新的感覺，留給公。
眾一個深刻的印象。
3、通過“玩購物玩骰子”活動，吸引顧客購買本店產(chǎn)品，使其對本店產(chǎn)品有個初步的認識，促進以后繼續(xù)購買本店產(chǎn)品。
策劃人:。
天津城市職業(yè)學院。
結課報告。
姓名：
班級：
學號：丁萬昕營銷142班0924140230。
目錄。
3.2.清怡蛋糕房簡介..3分析........4。
4.目標消費者分析........54.1.目標消費群體....5。
8.營銷策劃課程設計個人。
總結。
15一、前言。
隨著我國市場經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平逐漸提高，人們開始對生活中一些特殊節(jié)日有了更大的關注，對生日,升職，考學等一系列活動的慶祝理念已經(jīng)越來越深入人心。蛋糕做為節(jié)日必備的甜點已經(jīng)越來越受到大家的關注，尤其是在大學校園里，因為蛋糕是喜慶美好浪漫的代表，也有越來越多的人愿意為其特殊的意義來買單。既然蛋糕具有如此美好的來源，而且現(xiàn)階段，任何節(jié)日里，吃份蛋糕已經(jīng)是人們生活中不可缺少的點綴！蛋糕消費近些年來呈越來越旺的趨勢,除了蛋糕本身所具的美味與美麗,讓人們舌尖留香，賞心悅目,外,它還可以幫助人們傳達感情,使人們在相互交流時更含蓄,更有品位。
俗話說：吃是一種享受，新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。由于當今社會不同的人壓力都比較大，很多人會常常很緊張地或在諸多顧慮下吃東西。唯有在愉快的心情下，才能把它當作一種享受。清怡蛋糕房做為制作蛋糕起家的商店，很容易吸引各個階層消費者。
傳統(tǒng)的實體店的營銷模式有著其固有的優(yōu)勢，符合著大部分追求穩(wěn)傳統(tǒng)的消費者的購物消費習慣，現(xiàn)階段，全球現(xiàn)正陷入internet的淘金熱中，做為一個旨在面對九零后大學生這樣一個特殊群體，從大量的極具創(chuàng)意的行銷方式，顛覆了傳統(tǒng)營銷渠道，網(wǎng)絡確實在改變著很多人的消費習慣。淘寶的熱勁兒，讓小而美的企業(yè)也可能當主角了。也許你已經(jīng)來不及成為現(xiàn)存產(chǎn)業(yè)的重要品牌、但是你絕對有機會成為網(wǎng)絡上的知名品牌，所以，現(xiàn)階段，只是固守著實體店已經(jīng)不能夠滿足適應這個社會發(fā)展，不利于企業(yè)的行銷。
本團隊所創(chuàng)立的清怡蛋糕房將以制造特色蛋糕校園快遞為市場切入點來搶占市場,以滿足個性消費為主題,以蛋糕為試點帶動其他產(chǎn)品,例如月餅甜點，以此逐漸形成具有“清怡”品牌優(yōu)勢的全國連鎖校園蛋糕市場。
二、策劃目的互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)越來越多的改變我們的生活，同學們大多都有在網(wǎng)絡上購物的習慣，可以說人們對電子商務的注意力在已經(jīng)轉(zhuǎn)變到如何將這些電子業(yè)務變成更便捷、模塊化、個性化、更緊密集成的電子化服務，流程定制上來的時候。網(wǎng)絡資源的利用程度已經(jīng)可以很大地決定一個企業(yè)的生存與發(fā)展，我們的清怡蛋糕房在中國礦業(yè)大學地下超市已經(jīng)有了自己的實體店，但是由于近年來中國礦業(yè)大學蛋糕房的店面愈來愈多，面臨著很大的競爭，市場環(huán)境比較惡劣，清怡蛋糕房想要通過一個營銷策劃來實施自己多年關于網(wǎng)絡店與實體店聯(lián)合營銷的想法，但是目前清怡蛋糕房的網(wǎng)絡營銷才剛剛起步，尚未形成一套完整的網(wǎng)絡營銷戰(zhàn)略和方案，因而需要根據(jù)網(wǎng)絡市場的特點和企業(yè)資源，策劃出一套行之有效的網(wǎng)絡行銷計劃，以期能使傳統(tǒng)銷售和網(wǎng)絡銷售有機地集合。
打造清怡蛋糕房良好的品牌形象，增強消費者的滿意度和忠誠度；
營銷環(huán)境，是指對企業(yè)的生存和發(fā)展產(chǎn)生影響的各種外部條件。營銷環(huán)境是企業(yè)營銷管理過程中不可控制的因素，企業(yè)經(jīng)營的優(yōu)劣成敗，在于營銷管理者能否順應不斷變化的營銷環(huán)境。公司的市場營銷環(huán)境是指在營銷活動之外，能夠影響營銷部門發(fā)展并保持與目標顧客良好關系的能力的各種因素和力量。營銷環(huán)境既能提供機遇，也可能造成威脅。成功的公司必須持續(xù)不斷地觀察與適應變化著的環(huán)境。
（一）市場環(huán)境。
過生日吃蛋糕是一種由來已久的習慣，近年來，情人節(jié)，教師節(jié)等節(jié)日也讓蛋糕成了主角，我國的人口眾多，大學校園里，大學生的青春勃發(fā)更是體現(xiàn)在這些節(jié)日臨近時的消費上，中國礦業(yè)大學的學生基數(shù)很大，除去生日在暑假寒假的同學不在學校過生日，大部分同學的生日還是在學校與同學在一起度過的，每每生日一到，動輒舍友一起過或者和班級同學一起過，有些同學一個生日甚至需要好幾個蛋糕，關系好的朋友多了，不少同學都是面對這個狀況，針對這個巨大的消費者市場，清怡蛋糕房的營銷策劃的設計極具必要。
（二）清怡蛋糕房簡介。
清怡蛋糕房是中國礦業(yè)大學首家蛋糕房，于2004年落戶至中國礦業(yè)大學南湖校區(qū)，口號是“好吃好玩好時尚，新鮮健康又放心”。
清怡蛋糕房主要是讓學生顧客在特殊的日子里能夠深切感受到清怡蛋糕房的美妙口味與溫馨關懷。實體店有各式各樣的蛋糕樣式可供選擇，同時此店也可以接受預訂，按照顧客的要求制作個性化的蛋糕。
清怡蛋糕房規(guī)模不大，在地超一角，實體店營業(yè)時間為每天早八點至晚十點半。
清怡蛋糕房理念：時尚，健康，品味。
蛋糕店的活動策劃方案篇八
3、在活動期間，銷售量必定會增加，要時刻檢查所需的資源，以防缺貨的現(xiàn)象發(fā)生;。
4、及時印制傳單、印制架立幅、積分卡片、抽獎券以及會員卡;。
5、及時將所需獎品備齊;。
6、訓練好工作人員，確?；顒幽軌蛴行蛲隄M的進行;。
7、做好后期的善后工作，如：會員維護等，回收店內(nèi)的橫幅等宣傳物品;。
蛋糕店的活動策劃方案篇九
母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。
二、活動目的。
提高銷量，塑造形象。
加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。
四、活動主題。
甜蜜母親的心。
1、價格(薄利多銷)。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價格銷售，并送康乃馨一支。
2、抽獎：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎，獎品是__門票一張。
3、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。
六、活動宣傳。
1、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學校、白領聚集區(qū)發(fā)放。
2、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳;店外海報。
3、電臺宣傳。
七、活動預算。
八、活動執(zhí)行。
1、促銷禮品的準備要到位。
2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進行。
3、前臺接待人員要做好培訓，引導解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。
常見的促銷有消費后贈送代金卷，贈送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎的店增加銷量的常用方式。你要聚人氣的話可以選擇：
1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷;。
2、店內(nèi)推出好吃但低價值的小糕點，制作這個小糕點的免費領用券對外分發(fā)贈送。
3、十一限時折扣銷售;。
4、做區(qū)域團購。
蛋糕店的活動策劃方案篇十
活動規(guī)則：走對80步，盡可能快，別掉水里。小伙伴只需要不斷踩著圖案快快前進即可。很簡單吧，誰都可以會玩，但并不是誰都能玩得很好噢，小伙伴，不服來戰(zhàn)！
我們通過排行榜的名次給用戶發(fā)放獎品，并可以設置一定概率的幸運獎，讓即便覺得自己速度不快的粉絲也可以拼人品贏得幸運獎。
具體獎品設置為：
一等獎：鮮花+情人節(jié)專享蛋糕一個+客房一晚。
二等獎：鮮花+手工巧克力一盒+__觀影卷2張。
三等獎：鮮花+迷你小繽紛慕斯一盒。
幸運獎：___官方微信商城20元代金卷一張。
兌獎說明：
1、手機號碼為兌獎重要憑證，填寫應當真實有效，如若有誤，作廢處理；
2、代金卷只能在金冠好運來官方微商城購買兌現(xiàn)使用。
3、本活動最終解釋權歸金冠好運來蛋糕店所有。
參加活動：關注___官方微信點擊圖片或發(fā)送關鍵字“七夕”，到___官方微信參與活動！或進入主頁菜單點擊活動專區(qū)“七夕走鵲橋”參與！
請中獎的微友憑中獎手機頁面至___蛋糕店總店領獎，各獎級禮品不可互換領取，每個微信號限領取一次。
蛋糕店的活動策劃方案篇十一
活動時間：
2___年8月7號——2___年8月19號20：00。
活動規(guī)則：
走對80步，盡可能快，別掉水里。小伙伴只需要不斷踩著圖案快快前進即可。很簡單吧，誰都可以會玩，但并不是誰都能玩得很好噢，小伙伴，不服來戰(zhàn)!
我們通過排行榜的名次給用戶發(fā)放獎品，并可以設置一定概率的幸運獎，讓即便覺得自己速度不快的粉絲也可以拼人品贏得幸運獎。
具體獎品設置為：
一等獎：鮮花+情人節(jié)專享蛋糕一個+客房一晚。
二等獎：鮮花+手工巧克力一盒+西華尚億觀影卷2張。
三等獎：鮮花+迷你小繽紛慕斯一盒。
幸運獎：___官方微信商城20元代金卷一張。
兌獎說明：
一、手機號碼為兌獎重要憑證，填寫應當真實有效，如若有誤，作廢處理;。
二、代金卷只能在金冠好運來官方微商城購買兌現(xiàn)使用。
三、本活動最終解釋權歸金冠好運來蛋糕店所有。
參加活動：
關注___官方微信點擊圖片或發(fā)送關鍵字“七夕”，到___官方微信參與活動!或進入主頁菜單點擊活動專區(qū)“七夕走鵲橋”參與!請中獎的微友憑中獎的手機頁面至___蛋糕店總店領獎，各獎級禮品不可互換領取，每個微信號限領取一次。
領獎時間：
20__年8月20日—晚上8點前過時作廢。
蛋糕店的活動策劃方案篇十二
二、活動內(nèi)容：迎圣誕/賀元旦，值此新年到來之際，×××蛋糕店為酬謝廣大顧客對本蛋糕店一直以來的支持與厚愛?！痢痢恋案獾暝俅蜗破鸬蛢r風暴，我們將以最低的價格和豐富齊全的商品、最舒適的環(huán)境迎接廣大消費者、迎接新年的到來。
活動一：溫馨平安夜×××蛋糕店送祝福。
凡12月24日在家家福購物中心一次性消費滿××元的顧客，憑電腦收銀小票或?qū)９裥∑?，只要你在我們的留言薄上留上一句祝福新年的話，即可獲得×××蛋糕店送出的圣誕禮物一份。
活動二：每天都省錢，包裝袋當錢用。
凡12月24日至元月5日期間，來店消費的顧客憑×××蛋糕店發(fā)出的包裝袋可當1元錢在任何一家×××蛋糕店使用。(每人每次限使用一個，包裝袋只限購物使用)
活動三：家家福元旦快樂一把抓。
凡元月1日至3日在×××蛋糕店一次性購物滿××元的顧客即可參加×××蛋糕店元旦快樂一把抓活動：消費者憑電腦收銀小票，在“快樂一把”抓禮品區(qū)三米起跑線開始3秒鐘內(nèi)用兩只手抓，抓到后跑回起跑線為完成。所能抓的禮品即為消費者禮品。超時或違規(guī)則無禮品。禮品為：散裝糖果、果凍、糕點或臨近保質(zhì)期的包裝餅干或其它商品。
三、場地安排。
活動一場地安排在×××即可。
四、人員安排。
活動人員安排為兩人，后臺財務人員或其它人員隨時支援。
五、活動場布置。
1、招牌掛霓虹燈。
2、墻上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫。
3、門口兩旁放兩棵圣誕樹，牽彩條。
4、門兩邊頂部牽霓虹燈和彩條。
5、入口兩邊放兩棵較小的圣誕樹，兩邊不銹鋼上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫，并牽霓虹燈。
六、所需物料、商品陳列及廣告宣傳。
1、圣誕老人像：1米*6個*15元。
60cm*10個*8元。
30cm*30個*3元。
圣誕宣傳畫：大*6張*5元。
小*20張*3元。
圣誕樹：1.8米*2棵*150元。
1米*4棵*90元。
圣誕帽:50頂*3元(每個員工1頂,從12月18日開始戴到快元月5日)。
圣誕老人服：1套*50元。
霓虹燈：40條*5元。
彩條：100條*0.5元。
2、所需商品和禮品。
糖果：200斤*2.5元/斤。
圣誕巾圍200條*3元/條。
3、廣告宣傳。
橫幅兩條：a、大招牌下邊一條長10米。內(nèi)容為：“迎圣誕/賀元旦×××快樂一把抓”
b、蛋糕店一條長8米。內(nèi)容為：“迎圣誕/元旦×××蛋糕店再掀低價風暴，為你省錢每一天?！?BR> 七、費用。
1、所需料費用：合計2548元。
2、所需商品、禮品：合計1100元。
3、廣告宣傳費用：a、橫幅18米*3元/米=54元。
共計費用:3748元。
更多。
蛋糕店的活動策劃方案篇十三
1、蛋糕作為節(jié)日必備的甜點已經(jīng)越來越受大家的關注。
2、蛋糕最大的消費群體，還是在校的女大學生，并且消費者很少是有規(guī)律的去購買蛋糕，通常是隨心所欲，想吃就就買。
3、夏季消費者喜歡相對于甜品更喜歡奶茶等類似的飲品。
蛋糕店的活動策劃方案篇十四
一、活動背景：
1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎
2.復合式店面，烘焙、裱花、簡餐、茶座
3.地址處在地級市二類商圈內(nèi)
4.店鋪面積較大，門頭寬，預期銷售額5000元----7000元/天
二、市場背景：
1.消費者消費能力一般
2.商圈內(nèi)沒有類似的復合店
3.其它烘焙連鎖店情況不明
三、活動目的：
1、建立###在消費者心中的品牌形象;
2、幫助消費者快速接受復合式店面，讓消費者快速了解所有的服務內(nèi)容;
3、拉升業(yè)績到一定水平，檢驗整體產(chǎn)能、管理、服務水平和漏洞
4、了解消費者偏好和消費習慣，便于開店后的調(diào)整
四、活動對象：
1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學生;
2、年輕類似白領、職員、商務人士
五、活動主題
超級美食、開業(yè)有禮
蛋糕----送給最重要的人(蛋糕和月餅的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上)
六、活動方式
1.宣傳——品牌形象建立過程中不可替代的做法
3.會員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶
七、活動時間和地點
20xx年x月x日
截止到x月x日(持續(xù)3天)
地點：###店
八、宣傳
a、橫幅5——10條
一、"超級美食、開業(yè)有禮——###休閑餅店登陸新余"5條
二、"###蛋糕——送給最重要的人"3條
三、"用舌尖去閱讀###的時尚魅力"2條
將"一"懸掛在新余靠近店面的主干道上;將"二"與"一"配合懸掛2條，省一條在店堂門口周圍懸掛;將"三"與"一"配合懸掛1條，省一條在店堂門口周圍懸掛 以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開業(yè)后1天去掉。
b、促銷宣傳單張2000份
目的1：爭取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了
解本店是個什么店?有哪些服務?適合什么人?
目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務和產(chǎn)品。
c、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報。
e、路演：請電聲樂隊或軍樂隊，在店鋪門口上下午各兩個小時的演出。
g、包下當?shù)仉娨暸_點歌臺頻道每天1小時持續(xù)三天，在下午3—4點(時間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時段確認)，給生日人點歌，文字信息事先準備好，歌曲目錄要認真選擇。
h、制做200張會員卡，折扣定為88折為宜。
以上活動需要當?shù)卣毮懿块T支持，所以要預先準備。
九、現(xiàn)場促銷
1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作pop推廣海報，犧牲這個產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進店，提升人氣。
2.促銷宣傳單張的使用和回收
3.答題卷的發(fā)放和使用回收
4.茶水飲料部分的折扣促銷
5.會員卡發(fā)放
前期準備：
1)路演人員尋找簽合同3天前預約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。
2)印刷品提前10天準備，開業(yè)前3天全部到位
3)提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測試設備、準備物料模具;提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍?，F(xiàn)場制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。
4)提前兩天或三天對促銷活動和服務常識、服務流程、禮儀、收銀培訓;
5)提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面;
6)店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓，店長要做好突發(fā)事件的準備;
8)提前1天衛(wèi)生全面清理，有店長負責;
9)裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場操作，技術熟練。并且嚴格遵守現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度;
10)開業(yè)時間最好定在星期五
十、中期操作
開業(yè)前準備：
(一)、開業(yè)前2天，
1、營業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張
2、開始衛(wèi)生掃除工作，物品準備清點完畢
3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢
4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務員培訓
(二)、開業(yè)前1天
1、衛(wèi)生掃除
2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張
3、張貼海報、懸掛橫幅
4、布置展柜內(nèi)樣品
5、開始上貨：凍點、吐司、酥點、中點、盒裝禮品等
6、確認路演人員到位情況、確認電臺點歌
7、確認物料準備情況
8、準備制作現(xiàn)場品嘗用大蛋糕
(三)、開業(yè)當天
1.人員安排好定點定崗
2.店長內(nèi)外協(xié)調(diào)
3.發(fā)放會員卡
突發(fā)事件的發(fā)生與處理：
現(xiàn)場突然出現(xiàn)物品短缺;
顧客誤解促銷活動內(nèi)容;
顧客的投訴;
現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問題;
現(xiàn)烤產(chǎn)品供應不足;
現(xiàn)場秩序的維護;
銷售高峰期店面顧客過多，顧客、店面財務的安全問題 以上問題均有店長負責處理。
一、活動背景：
1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎
2.地址處在地級市二類商圈內(nèi)
3.店鋪面積較大，門頭寬，預期銷售額5000元----7000元/天
4．店內(nèi)服務項目包括自主diy
市場背景：
1.消費者消費能力高，且以年輕人居多，對于糕點的接受程度高。
2.商圈內(nèi)沒有類似的復合店
3. 西方文化越來越受人們所喜愛， 食品文化的進一步交流。
二、活動目的：
1、建立ihome在消費者心中的品牌形象；
2、幫助消費者快速diy式店面，讓消費者快速了解所有的服務內(nèi)容；
3、拉升業(yè)績到一定水平，檢驗整體產(chǎn)能、管理、服務水平和漏洞
4、了解消費者偏好和消費習慣，便于開店后的調(diào)整
三、活動對象：
1、三峽大學的大學生；
2、東山花園鄰近小區(qū)居民
四、活動主題
超級美食、開業(yè)有禮
ihome蛋糕----愛家的選擇（蛋糕和月餅的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上）
五、活動方式
1.宣傳——品牌形象建立過程中不可替代的做法
3.會員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶
六、活動時間和地點
2011年x月x日
截止到x月x日（持續(xù)3天）
地點：ihome店
七、宣傳方式
a、橫幅5——10條
一、“超級美食、開業(yè)有禮——ihome休閑餅店登陸城東大道”5條
二、“ihome蛋糕——愛家的選擇”3條
三、“用舌尖去閱讀ihome的時尚魅力”2條
將“一”懸掛在城東大道靠近店面的主干道上；將“二”與“一” 配合懸掛 1
以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開業(yè)后1天去掉。
b、促銷宣傳單張20000份
至少提前2天讓店面營業(yè)員在新店附近，少量派發(fā)，主要針對周圍的小區(qū)、周圍小店鋪、三峽大學和八中學生。
目的1：爭取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了解本店是個什么店？有哪些服務？適合什么人？ 目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務和產(chǎn)品。
c、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報。
e、路演：請電聲樂隊或軍樂隊，在店鋪門口上下午各兩個小時的演出。
g、包下當?shù)仉娨暸_點歌臺頻道每天1小時持續(xù)三天，在下午3—4點（時間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時段確認），給生日人點歌，文字信息事先準備好，歌曲目錄要認真選擇。
h、制作200張會員卡，折扣定為88折為宜。
八、現(xiàn)場促銷
1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作pop推廣海報，犧牲這個產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進店，提升人氣。
2.現(xiàn)場蛋糕制作
項目方式：比賽
規(guī)則： 1. 每2-3人組成小組，以小組為參賽單位。
2．每個參賽小組在2小時內(nèi)完成蛋糕制作。
3. 比賽過程中允許要求蛋糕師指導以及其他組別人員協(xié)助。
4. 比賽通過無記名投票（所以制作者以及店內(nèi)工作人員都比參與），選出一名優(yōu)勝者
參考人員安排： 1.每3組由一個人員負責指導蛋糕制作（個人建議如果人員不足的話，不要在此處過度降低要求，因為這是一個客戶體驗的過程，是蛋糕制作者對本公司的最直接體驗，對于制作者的印象是很重要的環(huán)節(jié),可用采取其他分店人員臨時調(diào)整的'辦法）
2.活動主持人一名
3.吃蛋糕比賽
比賽時間：在人流量最多的時候，具體就是上午11點到12點 2
，下午4點到5點各舉行一場。
比賽方式：主持人現(xiàn)場選取5至8名選手，每位選手分一定大小的蛋糕，看哪一個選手先吃完，每輪選取2名優(yōu)勝者，獎勵本店會員卡一張。
4促銷宣傳單張的使用和回收
5答題卷的發(fā)放和使用回收
6茶水飲料部分的折扣促銷
7會員卡發(fā)放
九 前期準備：
1)路演人員尋找簽合同3天前預約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。
2)印刷品提前10天準備，開業(yè)前3天全部到位
3)提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測試設備、準備物料模具；提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍?，F(xiàn)場制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。
4)提前兩天或三天對促銷活動和服務常識、服務流程、禮儀、收銀培訓；
5)提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面；
6)店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓，店長要做好突發(fā)事件的準備；
8)提前1天衛(wèi)生全面清理，有店長負責；
9)裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場操作，技術熟練。并且嚴格遵守現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度；
10) 開業(yè)時間最好定在星期五
十 開業(yè)前準備：
一、開業(yè)前2天，
1、營業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張
2、開始衛(wèi)生掃除工作，物品準備清點完畢
3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢
4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務員培訓
二、開業(yè)前1天
1、衛(wèi)生掃除
2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張
3、張貼海報、懸掛橫幅
4、布置展柜內(nèi)樣品
5、開始上貨：凍點、吐司、酥點、中點、盒裝禮品等
6、確認 路演人員到位情況、確認電臺點歌
7、確認物料準備情況
8、準備制作現(xiàn)場品嘗用大蛋糕
三、開業(yè)當天
1.人員安排好定點定崗
2.店長內(nèi)外協(xié)調(diào)
3.發(fā)放會員卡
十一 突發(fā)事件的發(fā)生與處理
現(xiàn)場突然出現(xiàn)物品短缺；就近添補物品
顧客誤解促銷活動內(nèi)容；向顧客耐心講解，宣傳此次促銷內(nèi) 容 顧客的投訴；安排員工負責接待不滿意的顧客，聽取意見，并作出記錄 ，能夠解決的馬上實施，不能的向店長報告，并為顧客作出鄭重承諾。
現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問題；向顧客解釋其原因，并立即免費更換。 現(xiàn)烤產(chǎn)品供應不足； 向顧客道歉，并增派人手滿足供應（可提前尋找2-3人的兼職人員等候待命）
現(xiàn)場秩序的維護；對于店內(nèi)的各關鍵要道實行專人負責，定點到人，實行個人負責制。
蛋糕店的活動策劃方案篇十五
今年輔導員實行了新的帶班制度，將班級分成了五人一組的8小組(除去班委),并且班級內(nèi)的活動將由組內(nèi)成員全權負責，班委協(xié)調(diào)幫助。diy蛋糕是由文娛委員考慮策劃，豐富班級課下生活，加強同學情感交流的一次集體活動。
培養(yǎng)同學們的動手能力以及團隊協(xié)作能力，增加同學之間的互動與交流。
文娛委員：葉冬冬。
d2小組：潘林亞、朱欣、劉瑞琪、宋蕤、張桂雄。
九華廳二樓。
xx年x月x日下午2:20。
注會2班全體同學。
班級在原有抓鬮分的小組基礎上，將班委編進去，并且讓每組都分配到一個男生。分組情況如下：
第一隊：何家樂李波吳小艷干夢婷梅海燕胡月。
第二隊：云芬韋忠霞幸清萍郭鳳萍梅凌。
第三隊：秦典劉娟王麗雄解紅霞謝冬冬。
第四隊：李婭婭覃錦吳雨霏劉傲雪華金華。
第五隊：丁蘭李曉滿褚玲玲舒俊周昊鯤。
第六隊：周婷婷王青張丹子聶曉李大文。
第七隊：劉潔曾凡蕓歐陽婷婷錢翠劉維星。
第八隊：潘林亞朱欣劉瑞琪葉冬冬宋蕤。
第九隊：陳靜誼徐瑩華熊倩王卉張桂雄。
第十隊：張嬋媛蘭巍陳文娣吳麗吳天晴。
將準備好的材料分發(fā)到每一小組，各個小組有四十分鐘的時間完成各自的diy蛋糕，同學們可以隨意發(fā)揮想象，對蛋糕進行裝飾。當然還可以自帶水果。
提前做好全部同學的學號簽，現(xiàn)場自愿報名，由報名的同學抽取10名同學來進行評選，每個人擁有三票，在規(guī)定時間內(nèi)將票擺在中意的蛋糕前，票數(shù)得到前三位的蛋糕小組獲得獎勵。
1、各位同學要做好衛(wèi)生工作，保證衛(wèi)生的進行蛋糕的制作。各成員之間要加強合作意識，做之前要協(xié)調(diào)好成員的想法，共同完成蛋糕的制作。
2、做好活動后，清理現(xiàn)常。
3、有關人員提前到場布置場地，及時對蛋糕的裝飾工作進行指導，保證活動辦得快，緊，穩(wěn)。
蛋糕店的活動策劃方案篇十六
春風過柳綠如繰，晴日烝紅出小桃。最是東風識得春，醇香四溢的屠蘇酒氤氳在春的氣息中，與春風一起沉醉，美酒與春風喚來了一年伊始，萬象更新。
在這曼妙的春的環(huán)境中，我們迎來了本學期起第一次團日活動—-與美院聯(lián)誼，旨在加強學院間的聯(lián)系，宣傳學院特色，擴大同學們的交際圈。
從聯(lián)誼的的角度來說，可以加強學院的聯(lián)系，一方面，讓其他學院更多的了解我們建工學院，提高建工學院在他們心中的位置，另一方面，有助于校園一體化的建設，各學院不至于相互孤立。
從活動本身來說，diy是現(xiàn)在很流行的.一個詞，蛋糕diy雖然看起來與專業(yè)沒多大的關系，其實不然，建筑設計是我們以后要發(fā)展的一條路，設計的思想內(nèi)涵是相通的，而設計者的思維是要在平時的活動中逐步形成的，所以，這次diy活動也為同學們提供了一次機會。
從學院角度來說，與美院藝術設計班聯(lián)誼，建立友好的同學關系，可以互相交流，學習他們身上的藝術創(chuàng)造的能力，也有助于我們自己專業(yè)的學習。
建工學院11土木本一&;美院11藝設本二。
溫州大學北校區(qū)7號樓902diy工作室。
20xx年3月18日星期日。
1.召開班委會，確定活動主題，及相關事宜，團支書寫策劃書；
3.聯(lián)系好活動承辦人，預定材料；
4.班委分工：
5.找兩位同學負責拍照，記錄活動過程。
具體形式：
團支書把各自班的同學分成10組，然后，交叉配成一組；分好原料后，分工合作，設計制作蛋糕，做好后，讓拍照的人拍照留念。另外，還有現(xiàn)場評比環(huán)節(jié)，做的最好，最有創(chuàng)意的一組，有獎品給每個組員。最后就進入了分吃的環(huán)節(jié)。一切都結束后，班委留下收拾場地。
2、餐巾紙、水果刀等用具100元。
3、后期成果冊制作100元。
總計：700元。
1、關注當天天氣情況，提醒同學們帶傘等；
2、活動過程中，使用水果刀要注意安全。
蛋糕店的活動策劃方案篇十七
1、通過舉行售樓處暖場活動，提高客戶來訪量，增加人氣，延長客戶在案場逗留時間，營造火熱的`銷售氛圍；釋放正商城項目信息，強化價值點，有效的傳遞給誠意客戶，提高成交率。
2、在目標客戶圈層中形成影響，促使口碑傳播；為項目后續(xù)產(chǎn)品推售積累。
意向客戶；維系老業(yè)主關系；為項目“老帶新”活動提供支持；
銷售中心。
意向老客戶，由置業(yè)顧問進行電話邀約，并短信告知；活動前推廣帶來的自然來訪新客戶；
每一位到訪客戶憑《活動參與券》可品嘗現(xiàn)場蛋糕師制作的美味蛋糕；并可領取蛋糕制作原材料一份，在蛋糕師傅的指導下，親手制作蛋糕，體驗動手的樂趣。
蛋糕店的活動策劃方案篇十八
創(chuàng)業(yè)計劃書。
成員：顏子龍李芳芳肖茵李大壯。
李朋張滿甘甜劉月。
枝
汪雅倫郭度。
指導老師：吳志利。
二零一零年十一月二十四日。
目錄。
一、創(chuàng)業(yè)背景。
（一）市場條件???????????????????
4（二）專家學者意見?????????????????4。
（三）學校政策支持?????????????????4。
二、產(chǎn)品與服務分析。
（一）產(chǎn)品與服務概況????????????????
（二）產(chǎn)品類別???????????????????
（三）特色服務???????????????????
三、市場分析。
（一）市場概論況???????????????????
（二）需求分析???????????????????7。
（三）競爭對手分析?????????????????8。
（四）目標市場與目標顧客分析????????????8。
四、公司戰(zhàn)略。
（一）規(guī)模與定位??????????????????9。
（二）戰(zhàn)略管理：swot分析法?????????????9。
五、營銷策略。
（一）產(chǎn)品策略???????????????????1。
1（二）價格策略???????????????????1。
2（三）品牌策略???????????????????1。
4（四）促銷策略???????????????????15。
（二）管理模式???????????????????17。
七、管理層分析。
（一）初期組織結構圖????????????????17。
（二）部門職能介紹?????????????????18。
（三）管理層人員簡介????????????????19。
（四）團隊優(yōu)勢???????????????????19。
八、財務分析。
（一）融資規(guī)劃???????????????????20。
（二）財務預算計劃表????????????????20。
（三）利潤分析???????????????????2。
2九、經(jīng)營風險及對策。
（一）前期經(jīng)驗不足?????????????????26。
（二）食品安全風險?????????????????26。
（三）競爭風險???????????????????26。
十、附錄。
附錄4：diy問卷調(diào)查????????????????37。
一、創(chuàng)業(yè)背景273334。
2010年3月到2010年的10月的市場調(diào)研顯示，在黃家湖大學城周邊地區(qū)，有兩家西點店，一家巧克力店，一家蛋糕店，但是總體服務單一化，缺乏特色和創(chuàng)意。經(jīng)過調(diào)研論證，并征求相關專家和老師的意見，經(jīng)湖北中醫(yī)藥大學大學生創(chuàng)業(yè)指導委員會同意，將于2011年9月1日在江寧180創(chuàng)業(yè)廣場開設一家暖馨廚diy（doityourself）門店：結合了diy食品制作和成品糕點銷售。
（一）市場條件。
目前黃家湖大學城附近沒有類似店面，競爭較弱，根據(jù)前期調(diào)查，有超過半數(shù)的大學生對diy食品制作有興趣，三分之二的大學生（女生居多）比較偏愛點心，所以市場競爭小，需求量較大，有較好的發(fā)展空間。
（二）專家學者意見我們征求和咨詢了校內(nèi)外相關專家，他們大都認為“暖馨廚diy”具有較大的市場發(fā)展?jié)摿Γ绻右詢?yōu)秀的團隊和健全的管理制度，在未來勢必成為黃家湖大學城及附近幾所高校中大學生創(chuàng)業(yè)的一個示范典型。
二、產(chǎn)品與服務分析。
（一）產(chǎn)品與服務概況。
本店堅持diy理念，主打制作精美的diy巧克力、蛋糕，此外顧客可以選擇或設計部分特色diy美食進入廚房制作（這是我們最大的特色）。根據(jù)顧客需求在制作過程中可提供dv拍攝以及創(chuàng)意禮品包裝diy。
1．產(chǎn)品介紹。
本店食品均選用優(yōu)質(zhì)食材，在普通食品的基礎上突出了時尚、個性的概念，以迎合廣大學生對新事物的好奇與需求。
主要食品：蛋糕、巧克力2．diy服務介紹doityourself!
本店為顧客提供diy制作所需的半成品與模具，顧客可根據(jù)自己的喜好設計、制作食品，讓他們在制作中享受到動手的樂趣，增進朋友感情、豐富課余生活。如果顧客在制作過程中遇到各項問題，我們會安排工作人員幫助顧客設計及制作。
（二）產(chǎn)品類別。
1．diy蛋糕：主要包括黃色風月、黑色羽翼、紅色妖姬。（同時可以按照顧客需求制作特色個性蛋糕）。
成分和主料如下：a黃色風月。
（成分）水和少量淀粉，富含維生素a和維生素b，除去減肥塑身的功效，還具有抗氧化的作用。
（主料）含極少淀粉質(zhì)的南瓜、淡奶油。b黑色羽翼。
（主料）低脂低糖的黑巧克力和低脂淡奶油。
（特色）微甜的口感和巧克力的香味搭配得恰到好處。c紅色妖姬。
六、財務分析..8。
八、風險分析1。
一、執(zhí)行概要。
我們的蛋糕店是通過讓顧客用diy的方式做出自己想要的蛋糕。我們將通過與其他店的合作，加上在經(jīng)營中的不斷創(chuàng)新，以打造屬于自己的品牌，努力創(chuàng)辦成全國加盟連鎖店，讓顧客更享受做獨特蛋糕的樂趣，讓每一個做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福！
二、項目介紹。
店名：“幸福小屋”diy蛋糕店。
diy是英文doityourself的縮寫，又譯為自己動手做，diy原本是個名詞短語，往往被當作形容詞使用，意指“自助的”。
簡言之,就是親歷親為。更通俗一點說法：靠自己！diy是一個在1960年起源于西方的概念，原本是意指不依賴或聘用專業(yè)的工匠，利用適當?shù)墓ぞ吲c材料自己來進行居家住宅的修繕工作。
雖然在一開始的時候，diy這用語主要是專門針對住房整修、庭園維護時，人們不想花費太多的費用找尋專業(yè)人士施工，而是利用自行購買或租用工具與購買來的材料，在閑暇時自行整修房屋的行為。但漸漸的diy的概念也被擴及到所有可以自己動手做的事物上，diy的目的也由一開始時節(jié)省開銷的理由，慢慢地演變成一種以休閑、發(fā)揮個人創(chuàng)意或培養(yǎng)嗜好的風氣。diy的用詞也越來越廣泛，在今日已經(jīng)是個不需額外解釋就能理解的常用字匯。
它在過程中給予人的滿足則更重要。工業(yè)化生產(chǎn)的確已經(jīng)日臻完美，越來越多的人已不可能也沒必要去掌握舊日能工巧匠的手藝了。毋需自己動手做，卻總仿佛缺了些什么，就像缺少了運動，人就是這么怪，需要貼近自然，需要運動勞作，需要在運動勞作中享受生活的樂趣。這，是diy又一高層次的追求。diy，因為人的需要而存在。
但是當人們看膩了市場上的蛋糕的千篇1律，或千篇1律的蛋糕市場產(chǎn)品無法滿足自己家的特殊需要，doityourself（我自己動手做）的念頭就可能油然而生。做你需要的，做你想要的，做市場上絕無僅有、獨一無二的你自己的作品，成為diy更高層次的追求。diy蛋糕產(chǎn)業(yè)正是應消費者需求產(chǎn)生的！蛋糕，作為各種節(jié)日及派對的必須品，蛋糕產(chǎn)業(yè)已日趨成熟，但在這個追求創(chuàng)新的年代，我們需要更有意義的東西來表達我們的心意，diy蛋糕，既保持了傳統(tǒng)，又更能體現(xiàn)送禮者的心意，這正是現(xiàn)今社會所需要的！
店址會選在人流較旺的住宅區(qū)，讓更多的人更好更方便地了解到我們的蛋糕店。我們蛋糕店的主要設施是各類蛋糕烘焙工具。我們蛋糕店以diy設計為主，提供給顧客一個學習做蛋糕的地方及途徑。
（一）產(chǎn)業(yè)特色：
1、對比其他diy蛋糕店，我們店從蛋糕的設計，餅底的制作，乃至。
最后的裝裱，我們都會有專業(yè)的師傅在一旁教導，讓你完成整個蛋糕的制作。讓收到蛋糕的人感受到顧客做蛋糕的心意，是我們所想要做的。
2、顧慮到部分顧客可能希望可以把這有意義的過程拍下來，我們diy蛋糕店還會提供攝影服務，還會有裝修風格各異的獨立工作室滿足各種顧客的需要。
三、行業(yè)分析。
區(qū)、車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌、不同檔次的西點蛋糕店，僅北京地區(qū)就有1500家，年銷售額超過10億元，其中大部分以民營為主，經(jīng)營靈活，市場發(fā)展快，平均年增長近10%。
很多專家們宣稱中國烘焙市場剛剛起步，會有30年的春天！近些年來烘焙市場表現(xiàn)也很給專家面子，每年全國市場容量增長率近30%，在西部很多落后地區(qū)增長速度甚至達到了50%。烘焙行業(yè)目前還是三里不同天的綠林時代，還沒有任何一個品牌能獨領中國整個市場，就連全國最有影響力的某品牌，市場占有率也不到3%。
目前除了在北京、上海各品牌之間稍有競爭外，其余地區(qū)市場上，各品牌在終端銷售上感受不到競爭的壓力。烘焙市場上各品牌間體現(xiàn)的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多獨門獨戶前店后廠式的“山寨餅屋”也活得很滋潤。
而我們的diy蛋糕在烘焙業(yè)中雖屬于后起之秀，但前景明朗，具有廣大的發(fā)展能力。我們有足夠的理由相信，這個行業(yè)的未來是光明的。
一，項目介紹：
二，市場分析：
各類蛋糕，糕點，生日蛋糕，逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，然而人類是不會滿足現(xiàn)狀的生物，隨著人們生活水平的提高和物質(zhì)上的滿足需要，對生活質(zhì)量和生活方式提出更高的要求，diy蛋糕房正是在這種情況下應運而生，雖然是新生事物，但是有了傳統(tǒng)蛋糕店打下的雄厚市場基礎和正好滿足人們的市場需求，剛興起的diy蛋糕房，受到很多人的捧場和光顧。差不多每個剛開業(yè)的diy蛋糕房都生意興隆，異?；鸨贿^作為新生事物，還沒有在全國普及和蔓延，有很大的市場空白和利潤空間，如果你有意進軍diy蛋糕市場，現(xiàn)在是最佳時機。
三，市場優(yōu)勢：
作為新興的項目，diy蛋糕房有哪些優(yōu)勢哪？我認為diy蛋糕房有四大優(yōu)勢:。
1,行業(yè)優(yōu)勢，diy蛋糕房說白了不過增加了自己動手制作蛋糕特色的蛋糕店，而蛋糕店已經(jīng)深入人心，蛋糕成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，特別是生日蛋糕在過生日中，差不多是必備食品。diy蛋糕房實際是在繼承了蛋糕房的各類優(yōu)勢和瓜分蛋糕市場的基礎上，增添了自己的特色，可以說是在老房基上蓋新樓，本身便有踏實的基礎。
2.項目優(yōu)勢，自己動手選料，設計，制作蛋糕，這一特色吸引了很多顧客和滿足了人們對全新的生活質(zhì)量要求和生活方式，生活理念的需求，比傳統(tǒng)蛋糕房更具優(yōu)勢。
3．價格優(yōu)勢，主要是性價比優(yōu)勢，作為為客戶提供場所，工具，設備，材料，由客戶自己制作，收取低廉的供貨差價和場地使用費，指導費，自然比同檔蛋糕質(zhì)優(yōu)價廉。這一點正是diy蛋糕房的價格優(yōu)勢。
4，宣傳優(yōu)勢：食用蛋糕，糕點和過生日吃蛋糕已經(jīng)成了人們生活的一部分，開蛋糕店，只要質(zhì)優(yōu)價廉，服務好，保持自己的特色，便可以越做越紅火，并有固定的客源，根本不需要做多少宣傳。這正是diy蛋糕房的宣傳優(yōu)勢。
四，項目分析：
2，diy蛋糕房特色分析：
（1）新穎，前衛(wèi)，時髦，在不增加消費額度的基礎上，滿足了客戶各種需求，是diy蛋糕房能夠在各地火爆，熱銷的主要原因。
（2）讓客戶自行選料，設計，制作，讓客戶親身體驗制作蛋糕，在制作過程中享受快樂和成就感，新鮮感。
（3）在制作過程中可以是多人合作，在這個生活節(jié)奏高快的時代，擠出時間與朋友，親人，孩子一起動手制作，有助于加深感情，培養(yǎng)默契和共同語言。
（4）用自己親手制作的生日蛋糕獻給家人，朋友，孩子，更顯孝心，誠心，愛心。
3，劣勢缺陷分析：任何項目有好的一面，也有一定的劣勢缺陷，這是必然的，作為一個優(yōu)秀的商家，不是一味的回避自己的劣勢和項目缺陷，而是努力補救，將短處變?yōu)殚L處，在我看來，diy蛋糕房有四大缺陷：
（1）衛(wèi)生環(huán)境缺陷，讓客人手工制作蛋糕，在作為本店一大特色和亮點的同時，必然會給本店的衛(wèi)生環(huán)境制造一定的麻煩。在我看來，可以做以下補救工作：
a，消毒，工具消毒，設備消毒，操作人員的個人衛(wèi)生和工作前，工作后消毒。b，竟可能的使用一次性工具，在使用完后便投入垃圾桶內(nèi)。
c，制作完成后的清理工作，這個不僅本店人員要做，客戶也有義務協(xié)助清理。
d，衛(wèi)生保持，店內(nèi)清潔衛(wèi)生一定要保持，同時對客戶有一定的要求規(guī)范，例如不許大聲喧嘩等，保持好的環(huán)境和衛(wèi)生，是每個商家都必須要做的。
（2）因為蛋糕制作人員為沒有蛋糕制作經(jīng)驗和技能的普通客人，怎么保證蛋糕的美觀性，蛋糕質(zhì)量等，是每個diy蛋糕房必須面對的事情。在我看來，可以在以下幾個方面補救：a，材料加工成成品，半成品，縮減蛋糕制作程序，針對不同的人群和客戶能力制作出不同的蛋糕制作工序。
b，對制作人員在制作前短期培訓和指導和讓制作人員觀摩，實習，在制作過程中進行指導，對比較高難度的制作工序可以協(xié)助制作或指導制作。
c，對制作人員制作的作品進行藝術性加工和善后補救加工，保證產(chǎn)品的美觀和觀賞性。
（3）店面的空間有有限的，蛋糕制作臺也是有限的，在經(jīng)營繁忙時間很難滿足客戶都能在短時間內(nèi)制作蛋糕的要求。我認為可以做以下補救:。
a，自己制作蛋糕的人員要提前預約，和提供自己的聯(lián)系方式和大致空余時間，由店內(nèi)工作人員合理安排時間，和提前通知。
b，時間限制，對操作人員要提出一定時間限制，必須在規(guī)定時間內(nèi)完成，當然在這方面提出要注意分寸和客戶反映及解釋工作。
c，租賃制作工具，提供半成品材料，讓客戶在自己家中和滿意的場所制作。這個主要是那些有一定制作經(jīng)驗和能力的老客戶。d，給等待人員提供座椅，免費提供純凈水，做號碼牌，按號碼牌排隊等候。有事的客人，自動詢問聯(lián)系方式，在不忙的時間通知或根據(jù)客戶的時間合理安排。
（4）制作人員非專業(yè)化，這個我認為可以做以下補救工作：a．根據(jù)客人的需求時間安排客人在店內(nèi)做實習工和現(xiàn)場觀摩。
b.自助餐性質(zhì)蛋糕制作培訓班，主要是針對那些家庭主婦和中高收入人群。
c．蛋糕制作交流會，同樣是自助餐性質(zhì)，針對那些白領麗人，公務員，律師等高收入女性。4，前景分析:。
這個是不用說的，在diy蛋糕房出現(xiàn)后，陸續(xù)出現(xiàn)的diy蛋糕房都是生意火紅，具有很大潛力和生命力，特別是diy蛋糕房的自己動手特色，倍受好評和歡迎，未來幾年后，很可能傳統(tǒng)蛋糕店為了生存，不得不增加diy蛋糕項目，這個在我看來是很可能變?yōu)楝F(xiàn)實的，所以說，diy蛋糕房的前景一片大好，不過作為投資者，想做這個項目，就要抓緊了。五，市場定位和消費人群分析：
入家庭，這個就需要提供高質(zhì)量材料，高質(zhì)量服務等，對這些人，價格不是問題，關鍵是自己制作的蛋糕是不是精美，與眾不同，受人歡迎。對這些人更應從指導，更精美的成品，半成品材料等下功夫。
2，消費人群分析，在我看來diy蛋糕房的主要消費人群有以下幾大類：
（1）年青人，主要是那些有一定職業(yè)或收入來源的年青人，作為年輕人，他們對新鮮事的物接受和適應能力強，更喜歡自己親手做某件事或嘗試做某件事情，年青人是diy蛋糕房客戶的主力，對這些人，給他們提供更多參考資料和專業(yè)技術指導，對他們來說，喜歡向高難度挑戰(zhàn)和為了自己喜歡做的事情消耗時間，所以為他們制定的蛋糕制作流程應該是最復雜的，并鼓勵多人合作做蛋糕。（2）學生，大學生，高中生，中學生，都是diy蛋糕房要發(fā)展的主要客源，他們最喜歡接觸新鮮事物和有強烈的動手欲望，顯示自己的欲望，diy蛋糕房無疑給了他們這樣一個平臺，這也是diy蛋糕房主要發(fā)展的對象。與年輕人不同，他們的耐性比較有限，而且動手能力也不強，所以在為他們制定的蛋糕制作流程要簡單一些，給他們多做些指導和示范。眾所周知，很多學生都舉辦豪華的生日宴會，在過生日這方面比成年人還要奢華的多，所以最大程度的從這部分學生手里賺取錢財便是diy蛋糕房經(jīng)營者要考慮的事情。
（3）中年人，很多人認為他們很難成為都是diy蛋糕房的客人，而我卻有相反的看法，中年人，已過而立之年，上有父母，下有孩子，中間有愛人，大部分為了生活而努力工作賺錢，難免忽略了家庭，老人，孩子，心中難免愧疚，想補償家人，卻沒有時間，但diy蛋糕房給了他們這個機會，自己動手為父母，愛人，孩子制作蛋糕，和家人，孩子，姐妹一起做蛋糕，在為家人做蛋糕，過生日的同時享受家庭溫馨，同時也是他們放松自己的時候，我認為如果做好宣傳工作，中年人將成為diy蛋糕房第三大客源。
（4）孩子，主要是12歲以下的小孩子，小孩子喜歡接觸新鮮事物和嘗試新鮮東西，diy蛋糕房的自己動手制作蛋糕項目可以很輕松的吸引他們，不過給他們的制作流程要盡量簡單，最好有家長陪同，而如果與幼兒園合作承包在幼兒園，小學為孩子過生日的生日蛋糕的話，在，diy蛋糕時，要有老師指導，指導的老師最好在diy蛋糕房實習，學會基本的蛋糕制作方法。
連鎖聯(lián)盟，在收益方面，都會有這方面的介紹，所以在這里不做介紹了，你可以從網(wǎng)上查詢，麥田diy蛋糕店，五谷香diy蛋糕房，好利來diy蛋糕房，美詩美芙diy蛋糕甜品烘焙坊，瑪格麗特蛋糕店等等，而如果你想開自主經(jīng)營的話，也可以到蛋糕制作培訓中心學習制作蛋糕，例如南京青年食尚美食培訓中心，聯(lián)盟店一般要有1-2萬元的加盟費和1-2萬元的保證金，在選址，裝修，經(jīng)營，宣傳方面都有要求，一般需要投資5-8萬元，投資和收益，你只要在網(wǎng)上索取，便可以得到，這里不說了，主要說一下自主經(jīng)營店。
（1）前期投資：
鋪面租金（頭三個月）：4500元。
鋪面裝修裝飾：12500元。
首次進貨：10000元。
經(jīng)營設備及用品：20000元。
市場推廣與宣傳：2000元其他：2000元。
總計：50000元。
（2）產(chǎn)出收支費用（月）。
月營業(yè)收入:25000元。
鋪面租金:1500元（前三個月計算在內(nèi)）材料及其他使用消耗品等成本：8000元。
水電費用:1000元。
人員工資和獎勵:4000元。
經(jīng)營用品：1000元。
其他雜費（含治安費，工商稅收，衛(wèi)生費等：1500元。
凈利潤：8000元。
備注：以上數(shù)據(jù)是參考了眾多diy蛋糕店的收益情況做的分析數(shù)據(jù)，僅作參考，銷售量受不同城市，不同商圈條件和經(jīng)營方式及策略等多種因素影響。
（3）先行者借簽：
在中國南方和大中城市，已經(jīng)有很多人開diy蛋糕店，并收益不錯，前三個月收入在4000-5000元左右，之后每月都平均在6000-8000元左右，有生意紅火者月均收入在一萬元以上，如果你投資5-8萬元，在一年內(nèi)便可以收回成本。
（1）辦理營業(yè)執(zhí)照,在開業(yè)前辦理好開業(yè)所需的各項手續(xù)，這是必須的。
（2）人員招聘和培訓，因為本店的特殊性，只需要2-3人，但必須是蛋糕師，在開業(yè)對人員進行相關的培訓是必要的，如禮儀培訓，蛋糕制作培訓，營業(yè)流程和操作規(guī)范，店內(nèi)制度等培訓。(3)店鋪選址，租店和裝修a.選址一定要在安靜的地方，不要開在過于繁華的地段，不利于營造小店安靜、溫馨的環(huán)境。且店鋪面積不宜過小，最少在30平方米以上，60-80平方米為適宜，最好附近為居民區(qū)，學?；騿挝?，企業(yè)生活區(qū)。
b．租店，這個沒有什么說的，各地的情況不同，我認為不用開在繁華區(qū)，租金在每月1500月以下為適宜。
c,裝修，如果是自主經(jīng)營的話，在裝修方面不要太多要求，只要門面鮮明，別致，店內(nèi)整潔干凈，最好將店內(nèi)分為工作制作區(qū)，動手制作區(qū)，蛋糕陳列區(qū)，生日蛋糕模型陳列區(qū)，顧客等待區(qū)。
（4）確認首批進貨及其它店面營運材料。
（5）店面產(chǎn)品與設備陳列，設備方面，除了烤箱，冰箱，攪拌機，打蛋機，模具等這些蛋糕制作必須的設備，我認為還應購進電腦和監(jiān)控設備。這些東西除了經(jīng)營需要，還與我后面的策劃有關。
（6）開業(yè)廣告與宣傳。這個沒有什么，只要印制些宣傳彩頁，貼些海報，發(fā)些優(yōu)惠券就可以了。2，diy經(jīng)營和收費模式。
在我看來，可以有兩種經(jīng)營收費模式選擇。
（1）自助餐模式：
商家將制作蛋糕所需的材料都放在一個專門的陳列區(qū)，明碼標價，由客人自行選擇所需材料和數(shù)量，商家除了賺取材料差價和材料費外，還可以賺取指導費和場地使用費。（2）套餐模式：
我認為diy蛋糕房在經(jīng)營中應該在以下方面下功夫：
（1）衛(wèi)生環(huán)境要求，店內(nèi)衛(wèi)生和安靜的環(huán)境，這個在經(jīng)營中是必須的。
（2）服務要求，因為diy的特殊性，上門送貨和上門服務，電話預約，電話通知服務，制作指導服務，設計參考服務等，這些都要做好。
（3）客戶要求，因為diy的特殊性，這個必須對客戶進行一定的要求，如衛(wèi)生要求，提前預約要求，保持安靜要求等。（4）準備要求，必須在客戶開始制作前，準備好所需工具，材料，這個是必須的。
（5）材料質(zhì)量要求，這個是重點，商家在這方面應該重點注意。
（6）承諾和優(yōu)惠落實要求，這個主要是針對會員優(yōu)惠和老客戶優(yōu)惠，不但要完成承諾，還要將客戶的優(yōu)惠落到實處，比如各蛋糕店都推出六張蛋糕卡送一個蛋糕，而實際上有很多人因各種原因無法保存到六張以上，我認為這個優(yōu)惠是有缺陷的，商家應該避免這種情況。4，會員制度和客戶消費登錄制度。
為保證這兩項制度，便需要客戶消費記錄本和電腦記錄，會員制度，很多商家都推出，真正做好的有多少，我這里針對本項目的特點提出以下幾點意見供參考：
（1）會員積分制，每個客人前來消費自動成為會員并可以在電腦和記錄本上查詢，商家可以給會員發(fā)放會員卡和會員本，通過刷卡，打印，填寫，將消費記錄打在或存在會員卡上，并制定積分兌換制度，如100積分贈10元蛋糕等。
（2）會員優(yōu)惠制度和節(jié)假日優(yōu)惠，這個商家根據(jù)自己的情況推出，如年消費500元贈20元蛋糕消費卡，節(jié)假日針對老客戶推出各種優(yōu)惠，如年消費1000元以上節(jié)假日九折優(yōu)惠，一年以上老客戶在節(jié)假日購買免百分之十付款等。
（3）會員活動，這個商家可以在空閑時間和非營業(yè)時間舉行，如自助餐性質(zhì)蛋糕制作培訓班，蛋糕制作交流茶話會，蛋糕制作比賽等等。
5，特色經(jīng)營:。
(1)針對不同的消費人群和不同要求的消費者，要制定不同的營銷策略和制作流程，適應不同人群和消費者的要求。
(2)客人大部分是沒有設計，制作能力的，所以商家要提供足夠的參考資料和簡易的設計程序，供商家在電腦上選擇和制作蛋糕設計圖，如果沒有這方面條件，就要靠大量的圖冊作為參考了。
(3)制作過程的照相，錄像，這個就要用到數(shù)碼相機和錄像機了，我認為監(jiān)控設備除了安全監(jiān)控外，完全可以用在錄像上，這樣就避免了浪費人力了，對優(yōu)秀的作品，應該將照片掛在店內(nèi)或制成影集，供客人參考和留念。
(4)一般來說，只要第一次進店購買蛋糕滿意，以后會常常來光顧，針對這方面特點，我認為可以登錄客人的信息，如客人的電話，地址，家庭成員和家庭成員的生日等，根據(jù)客人提供的信息，發(fā)帶提醒性質(zhì)的祝賀短信，在節(jié)假日發(fā)祝福短信，推介新項目和新蛋糕等(5)推出“租賃工具，提供半成品，成品材料”的店外制作項目，這個我認為是有市場的，家庭過生日，各種生日宴會等都是這個項目的市場。
(6)對那些擠不出時間的客人，要特別安排時間甚至是非營業(yè)時間，上門送貨，上門服務，這個根據(jù)經(jīng)營情況適當推廣。
(7)如果店比較偏僻的話，就要靠各種宣傳材料，優(yōu)惠券，會員優(yōu)惠等來發(fā)展客戶了。
蛋糕店的活動策劃方案篇一
一活動主題：
迎圣誕蛋糕店獻愛心再掀低價風暴迎新年。
二、活動內(nèi)容：
迎圣誕，值此新年到來之際，蛋糕店為酬謝廣大顧客對本蛋糕店一直以來的支持與厚愛。蛋糕店再次掀起低價風暴，我們將以最低的`價格和豐富齊全的商品、最舒適的環(huán)境迎接廣大消費者、迎接新年的到來。
活動一：
溫馨平安夜蛋糕店送祝福。
凡12月24日在家家福購物中心一次性消費滿元的顧客，憑電腦收銀小票或?qū)９裥∑?，只要你在我們的留言薄上留上一句祝福新年的話，即可獲得蛋糕店送出的圣誕禮物一份。
活動二：
每天都省錢，包裝袋當錢用。
凡12月24日至元月5日期間，來店消費的顧客憑蛋糕店發(fā)出的包裝袋可當1元錢在任何一家蛋糕店使用。(每人每次限使用一個，包裝袋只限購物使用)
活動三：
家家福圣誕快樂一把抓。
凡20xx年12月x日至x日在蛋糕店一次性購物滿元的顧客即可參加蛋糕店元旦快樂一把抓活動：消費者憑電腦收銀小票，在快樂一把抓禮品區(qū)三米起跑線開始3秒鐘內(nèi)用兩只手抓，抓到后跑回起跑線為完成。所能抓的禮品即為消費者禮品。超時或違規(guī)則無禮品。禮品為：散裝糖果、果凍、糕點或臨近保質(zhì)期的包裝餅干或其它商品。
三、場地安排。
活動一場地安排在即可。
四、人員安排。
活動人員安排為兩人，后臺財務人員或其它人員隨時支援。
五、活動場布置。
1、招牌掛霓虹燈。
2、墻上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫。
3、門口兩旁放兩棵圣誕樹，牽彩條。
4、門兩邊頂部牽霓虹燈和彩條。
蛋糕店的活動策劃方案篇二
x月x日，一年中最爛漫的日子，這一天無限柔情和蜜意盡情釋放，真誠的渴望與期待等待回答，心與心的碰撞，撞出永恒不熄滅愛的火花。
情人節(jié)是一個典型的西方節(jié)日，但今年來已經(jīng)成我我國年輕人每年期盼的節(jié)日，其流行程度已經(jīng)大大超過我過傳統(tǒng)的＇七夕情人節(jié)。在這一天，情侶們都會安排很多活動來慶祝這特殊的節(jié)日，很多商家都積極主動抓住這個機會，搞各種各樣的活動來提高人氣，獲得銷量增長。同樣我們也不例外，也要抓住這個機會。
xxxx“愛就在身邊”情人節(jié)真情演繹。
“玫瑰心情，情系你我”“萬千真情，達成所愿”
（1）在這樣一個爛漫的日子里，我們以實際行動送上真誠祝福，愿天下有情人終成眷屬，白頭偕老，美滿幸福。
（2）借活動來提高店鋪人氣，提升店鋪的人性化的關懷。
時間：20xx年2月14日。
地點：xxxxx店鋪。
1、凡在店鋪消費滿元，憑消費小票可在店鋪免費領取巧克力一份。（單張消費不滿錢可累加，單張小票只能領取一次。）。
2、店鋪做一個愛的宣言張貼墻。凡在店鋪消費的顧客均可在張貼墻留下愛的宣言）。
備注：建議店鋪用大的x展架在店門口做宣傳。如有多家連鎖店，可同時進行，可用鮮花、氣球等來烘托店鋪的緋聞，春裝要陳列在店鋪黃金銷售區(qū)域。
蛋糕店的活動策劃方案篇三
一、主題：
迎圣誕/賀元旦×××蛋糕店獻愛心再掀低價風暴迎新年。
二、內(nèi)容：
迎圣誕/賀元旦，值此新年到來之際，×××蛋糕店為酬謝廣大顧客對本蛋糕店一直以來的支持與厚愛?！痢痢恋案獾暝俅蜗破鸬蛢r風暴，我們將以最低的價格和豐富齊全的商品、最舒適的環(huán)境迎接廣大消費者、迎接新年的`到來。
活動一：溫馨平安夜×××蛋糕店送祝福。
凡12月24日在家家福購物中心一次性消費滿××元的顧客，憑電腦收銀小票或?qū)９裥∑?，只要你在我們的留言薄上留上一句祝福新年的話，即可獲得×××蛋糕店送出的圣誕禮物一份。
活動二：每天都省錢，包裝袋當錢用。
凡12月24日至元月5日期間，來店消費的顧客憑×××蛋糕店發(fā)出的包裝袋可當1元錢在任何一家×××蛋糕店使用。（每人每次限使用一個，包裝袋只限購物使用）
活動三：家家福元旦快樂一把抓。
凡20xx年元月1日至3日在×××蛋糕店一次性購物滿××元的顧客即可參加×××蛋糕店元旦快樂一把抓活動：消費者憑電腦收銀小票，在“快樂一把”抓禮品區(qū)三米起跑線開始3秒鐘內(nèi)用兩只手抓，抓到后跑回起跑線為完成。所能抓的禮品即為消費者禮品。超時或違規(guī)則無禮品。禮品為：散裝糖果、果凍、糕點或臨近保質(zhì)期的包裝餅干或其它商品。
三、場地安排。
活動一場地安排在×××即可。
四、人員安排。
活動人員安排為兩人，后臺財務人員或其它人員隨時支援。
五、活動場布置。
1、招牌掛霓虹燈。
2、墻上貼宣傳畫。
3、門口兩旁牽彩條。
4、門兩邊頂部牽霓虹燈和彩條。
5、入口兩邊貼宣傳畫，并牽霓虹燈。
六、所需物料、商品陳列及廣告宣傳。
1、圣誕老人像：1米*6個*15元。
60cm*10個*8元。
30cm*30個*3元。
圣誕宣傳畫：大*6張*5元。
小*20張*3元。
圣誕樹：1。8米*2棵*150元。
1米*4棵*90元。
圣誕帽：50頂*3元（每個員工1頂，從12月18日開始戴到快元月5日）。
圣誕老人服：1套*50元。
霓虹燈：40條*5元。
彩條：100條*0。5元。
2、所需商品和禮品。
糖果：200斤*2。5元/斤。
圣誕巾圍200條*3元/條。
3、廣告宣傳。
橫幅兩條：
a、大招牌下邊一條長10米。內(nèi)容為：“迎圣誕/賀元旦×××快樂一把抓”
b、蛋糕店一條長8米。內(nèi)容為：“迎圣誕/元旦×××蛋糕店再掀低價風暴，為你省錢每一天?！?BR> 七、費用。
1、所需料費用：合計2548元。
2、所需商品、禮品：合計1100元。
3、廣告宣傳費用：a、橫幅18米*3元/米=54元。
共計費用：3748元。
蛋糕店的活動策劃方案篇四
diy蛋糕并不是新事物，成都第一家diy蛋糕店經(jīng)營至今已經(jīng)近5年之久，類似的diy蛋糕店在也相繼崛起。顧客不需要任何西點基礎，就可以自己親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕。店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕，巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙(還可以弄夏日冰飲)，等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy,，同時還是要出售成品和定做制品。
該店取名為食樂坊，意為在制作的過程也是一種快樂的享受。
(一)外部環(huán)境分析。
1、競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。
3、店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾人信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡季旺季影響不大。
(二)內(nèi)部環(huán)境分析。
提供溫馨的環(huán)境，融洽的氣氛，齊全的設備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務。
(三)swot分析。
1、優(yōu)勢：
具備一定的專業(yè)知識，了解顧客的心理需求，而其他經(jīng)營者缺少經(jīng)營意識，不善于了解，分析市場，經(jīng)營方式僵化。
2、劣勢：
蛋糕的口味十分有限，需要不斷推陳出新來迎合顧客的口味的變化，還需要靠各種不同的營銷手段去吸引回頭客。由于缺少經(jīng)營經(jīng)驗，預期前期投入的成本會比較高，價格稍高，新近入市場得到消費者的認可尚需一段時間。
3、威脅：
4、機會：
投資額又不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營主義者。在陽光城雖然有多家蛋糕店，但并沒有此項目，填補市場空缺，空間大。
不采取加盟方式，而是以直營方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，樹立自己的行業(yè)地位。自制與定制相結合將成為我店個性化服務的兩條主線。
(一)市場調(diào)研。
越來越多的人重視閑暇時間和舒適的環(huán)境，因此如蛋糕點心等便利食品將會很受歡迎。開家特別的甜點店，為不愛吃咸而愛吃甜點和愛喝飲料的人提供了一個輕松氛圍的港灣。投資不大，風險小。就飲食行業(yè)而言，每年并沒有淡季可分。在幾萬人學生中，每天都有學生生日。大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿足不了廣大學生的需求。(有淡旺季之分，但是可以增加所賣東西，以平衡個季節(jié)收支)。
(二)市場細分。
按照最初標的客戶年齡定位為5-70歲消費人群。
半主動消費人群為：5-xx年齡段人群;其余為被動消費人群。
不僅要走diy路線，也要成品出售和定制。
(三)目標市場選擇。
目標市場的確定很大程度上由周邊環(huán)境決定。由于diy蛋糕面向的顧客群是年輕人，所以目標客戶就是學生。
(四)市場定位。
價格偏高，口味獨特，制作過程獨特。
(五)市場策略。
根據(jù)市場需求的不同，采用無差異化策略和差異化策略。
(一)產(chǎn)品策略。
提供舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、為愛人、為孩子、為朋友、為自己，親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙等。同時還是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、紅豆蛋撻是本店的特色。與普通糕點房不同是顧客diy才是我們的主打。提供產(chǎn)品與服務的雙重享受，感受到店員絕佳的微笑服務，且店員要統(tǒng)一著裝才能給人正規(guī)標準的形象。
(二)價格策略。
價格是經(jīng)濟環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感?；旧蟽r格必須得使得大眾都能接受。如果價格要調(diào)整，在價格提高的同時，也必須在服務質(zhì)量方面得到提高。顧客diy蛋糕會根據(jù)制作的尺寸大小定價在60-200圓內(nèi)，其他diy成品做適當定價。店內(nèi)成品與其他糕點房售價差不多。
細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工，商店提供加工設備、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費5元。
在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕七夕節(jié)時等好時節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客。
(三)渠道策略。
采用傳統(tǒng)的店面直銷，選址要靠近學?；蛉肆髁枯^大的商業(yè)區(qū)。店面裝修要采用透明玻璃墻，最好能讓人看見店內(nèi)情況，這也比較能吸引顧客。嘗試跟不同機構合作，增加訂制品的銷售量如婚慶公司、酒會策劃公司等。當做到一定規(guī)模的時候，可以開網(wǎng)店銷售定制蛋糕并在兩公里以內(nèi)送貨上門，網(wǎng)點與店面兩者相結合，能讓銷售量得到保障。
(四)促銷策略。
預計50000元。
設備投資：
房租3000元，押金6000元。
門面裝修(包括店面裝修、燈箱、音響)約10000元。
較忙時可在高校招聘兼職。
機器設備最大的投資：5000元。
廣告媒介費用：xx元.
(巧克力店通過我的分析，房租一年為10000.，裝修包括燈，瓷磚，門面，屋內(nèi)墻3000，桌椅，收銀，空調(diào)，冰箱)。
蛋糕店的活動策劃方案篇五
一、活動主題：
歡樂“六一”蛋糕diy活動二、活動目的：
2、暖場活動借六一兒童節(jié)為題，把互動性強、老少咸宜的游戲帶到現(xiàn)場，讓來賓同樂之余更營親情和家的感覺。
3、暖場活動營造熱烈氣氛，聚攏人氣，迅速累積客戶。三、活動時間：
1、成交客戶，由置業(yè)顧問進行電話邀約，并短信告知；2、意向客戶以及活動前推廣帶來的自然來訪新客戶。注：以上邀約建議以家庭為單位，旨在創(chuàng)造溫馨的情趣；公司內(nèi)部員工不得參與活動。
六、活動內(nèi)容：蛋糕diy。
客戶到訪后，憑簽到領取的diy活動劵領取蛋糕制作原材料，在蛋糕師傅的指導下，親手制作蛋糕，體驗動手diy蛋糕樂趣。做好的蛋糕可以打包帶走,讓親朋好友也一起分享自己的勞動成果。
七、活動形式。
蛋糕diy：以為主題，客戶自由發(fā)揮diy個性蛋糕，最后由項目經(jīng)理評出最切合主題的蛋糕一二三等獎。到場客戶自己做的蛋糕可以作為紀念禮可以帶回去。
開始前先介紹項目，活動開始后，主持人說明diy規(guī)則以及注意事項：以為主題進行蛋糕diy設計，活動時間為1小時（可根據(jù)現(xiàn)場情況臨場把控時間），時間到后客戶停止制作，將制作的蛋糕用便簽貼上活動劵一樣的編號，完后統(tǒng)一由工作人員放到展示區(qū)，由案場經(jīng)理和糕點師傅一起評選出最具創(chuàng)意diy，最貼切主題的diy蛋糕。評出一等獎2名，二等獎4名，3等獎6名，同時送上禮品合影留念。
獎品設置建議。
九、活動流程。
十、場地布置。
十一、物料準備。
“心之音”心理協(xié)會“蛋糕diy”
--“心之音”心理協(xié)會組織策劃部。
主辦方：北京理工大學珠海學院學生工作處、心理健康教育與咨詢中心。
承辦方：北京理工大學珠海學院“心之音”心理協(xié)會。
2016年03月27日。
目錄。
前言...2。
北京理工大學珠海學院“心之音”心理協(xié)會簡介.2。
“心之音”心理協(xié)會“蛋糕diy”設計大賽簡介3。
一、活動概況.4。
（一）活動背景..4。
（二）活動目的..4。
（三）活動主題4。
（四）活動對象..4。
（五）活動時間..5。
（六）活動地點..5。
（七）主辦單位..5。
（八）承辦單位..5。
二、活動流程.6。
（一）前期工作..6。
（二）活動前工作.7。
（三）活動時各部門工作..8。
（五）后期工作10。
三、資金預算..11。
五、應急方案..13。
（一）參賽隊伍簽到表.15。
（二）方位圖....15。
前言。
北京理工大學珠海學院簡介。
北京理工大學珠海學院“心之音”心理協(xié)會是在北京理工大學珠海學院學生工作處心理健康教育與咨詢中心的領導下，由熱衷于心理學學習和心理健康教育宣傳的大學生組成的群眾性學生社團。協(xié)會現(xiàn)設有組織策劃部、外聯(lián)部、秘書部、編輯部、宣傳部5個下屬部門，協(xié)助心理健康教育與咨詢中心開展多種形式的心理教育活動，并在其指導下，組織開展以大學生心理健康為專題的普及教育和宣傳工作。協(xié)會每年會定期開展校園心理劇大賽、心理游園、多校團體輔導、母親節(jié)“蛋糕diy”等活動并定期出版《心語》雜志和《一心期》宣傳品，為營造良好的校園心理健康教育氛圍做出了巨大貢獻。
“心之音”心理協(xié)會“蛋糕diy”設計大賽簡介。
“diy”即自己動手。參賽者通過自己的想象力和創(chuàng)造力，設計并制作一個獨一無二的蛋糕。大賽給更多想展示自我的同學提供了一個展現(xiàn)的平臺,同時豐富同學們的課余生活,藝術修養(yǎng)，激發(fā)同學們的想象力和動手能力、豐富校園文化生活，本次大賽旨在更好地活躍校園文化環(huán)境促進校園文化建設，營造健康、高雅、文明的校園文化環(huán)境。
一、活動概況。
（一）活動背景心理健康已成為當代大學生不得不關注的最為重要的問題之一，而“蛋糕diy”設計大賽鼓勵大學生們積極參加，在課余發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，與伙伴共同完成作品。這不僅有效提升學生的綜合素質(zhì)，促進學生全面成才，更有利于學生的動手能力，給全校學生一個展現(xiàn)自我的平臺，讓大家以積極健康的心理狀態(tài)去把握現(xiàn)在、展望未來。
（二）活動目的自己動手，品嘗自己做的蛋糕。增強學生的動手能力，豐富學生的課余生活。增進學生之間的交流。協(xié)調(diào)學生動手和團體合作能力，活躍校園文化環(huán)境促進校園文化建設，營造健康、創(chuàng)新、文明的校園文化環(huán)境。
（三）活動主題。
美食美刻，一決“糕”下。
（四）活動對象。
北京理工大學珠海學院全體學生。
策
劃
書
主辦：廣東金融學院學生社團聯(lián)合會承辦：廣東金融學院魅影女生社。
目錄。
一、前言。
二、活動明細。
活動目的活動主題。
活動時間及地點。
活動意義。
三、前期準備。
宣傳方案。
物品準備。
四、活動內(nèi)容和流程。
活動內(nèi)容。
活動流程。
后期工作。
五、注意事項。
注意事項。
六、附錄。
人員安排。
經(jīng)費預算。
預備方案。
一、前言。
魅影女生社成立招新以來，成員們彼此之間也還不夠了解，不夠熟悉。此次，我們魅影女生社精心策劃了一場生動活潑、富有情趣的活動，希望本次活動會讓我們走進女生多姿多彩的內(nèi)心世界，領略女生的精彩。此次活動有利于豐富廣大同學的校園文化生活，展示大學生的風采，提高同學們的綜合素質(zhì)，促進同學間真摯的交流,體現(xiàn)我們女生社尊重,重視女生的風尚,培養(yǎng)學生靈敏的時代嗅覺,盡顯金院學子青春風采,增強同學們邁向成功的信心。
二、活動明細。
1)活動目的：
1.希望我們社團的所有女生在溫馨的氣氛中，通過開心的游戲，度過一個屬于自己的快樂時光。
2.通過這樣一個活動，能夠增進我們女生社成員們彼此的友誼，使大家更加團結。
3.與此同時，在活動中讓大家有一個平臺充分發(fā)揮自己的想象力和審美觀。
2)活動主題：diy蛋糕，show出你的創(chuàng)意。
3)活動對象：廣東金融學院魅影女生社全體會員。
4)活動時間及地點：2014年11月22日16:30至18:00。
北苑飯?zhí)枚恰?BR> 5)活動意義：此次活動為我社女大學生提供一次很好的輕松娛樂課外休閑機會。塑造魅影女生社良好形象，并擴大女生社的影響力，為打造更大更好的魅影女生社奠定基礎。
三、前期準備：
1)宣傳方案：在會員群上通知會員；人事部給各會員發(fā)信息；秘書部給各干部發(fā)信息。
2)物品準備：蛋糕胚7個、一次性蛋刀、叉和碟100組、保鮮袋1袋、一次性手套1袋、雀巢淡奶油（液體）7瓶、檸檬汁2瓶、刀7把、草莓0.5斤、水蜜桃3個、火龍果3個、德芙巧克力3條、奇異果3個、煮水壺2個、一次性杯子100個、空的可樂瓶3箱、卡紙10張、黑色大頭油性筆2支。
四、活動內(nèi)容和流程。
1)活動內(nèi)容：
1.將會員分成七組，每組十人，進行游戲；
3.各小組再派兩個人（不能重復），重復游戲兩次；
4.帶領會員來到北苑飯?zhí)?，會員用剛才所選材料diy蛋糕；
5.為每組會員及其diy的蛋糕拍照留念；
6.全體會員共同分享蛋糕。
2)活動流程。
1.通知會員，邀請她們參加活動；
4.游戲結束后，有序的安排會員來到北苑飯?zhí)?，讓她們開始diy蛋糕，限時半小時；
6.會員共同分享蛋糕，同時可聊聊天增進感情；
7.會員離場時發(fā)放小禮品。
3)后期工作：人事部成員收拾、清潔好現(xiàn)場；宣傳部整理照片及視頻于第二天發(fā)給策劃部和有要求的會員。
五、注意事項。
1)注意事項：
1.提前觀看天氣預報，看是否為雨天。
2.對diy所需的工具進行清潔；
3.游戲時注意安全；
4.時間有限，可根據(jù)時間重新確定diy蛋糕的時間。
2)應急方案：
1.人數(shù)太少或太多：有幾組，一組有多少人可依據(jù)到場的人數(shù)安排；
2.遇到下雨天：地點都改在北苑飯?zhí)脙?nèi)；
蛋糕店的活動策劃方案篇六
活動目標：
1、感受迎新年的愉快氛圍，知道自己即將長大一歲，有成長的自豪感，增強孩子的自主性。
2、通過親子游戲，感受溫馨的親情。
3、展示幼兒的能力，培養(yǎng)幼兒自信、樂觀、大方的品質(zhì)。
活動時間：20xx年12月31日。
參加人員：小班全體幼兒、家長及老師。
活動過程：
一、開場：主持人致歡迎詞。
二、親子活動和節(jié)目表演(穿插進行)：
1、兒歌表演《長大一歲了》。
2、游戲：《穿脫衣服、褲子大比拼》。
目的：展示幼兒在幼兒園學習到的穿脫衣服和褲子的本領。
游戲規(guī)則：幼兒分組進行穿脫衣服和褲子的比賽，每組第一完成的幼兒為勝。
活動準備:地墊、幼兒自己的衣服和褲子、獎品。
3、兒歌表演《擦嘴》、《漱口》。
4、歌曲表演《小動物走路》。
5、親子游戲《搶椅子》。
目的：喜歡參加慶祝活動，遵守規(guī)則，幼兒和家長共同體驗參加親子游戲的快樂。
規(guī)則：小朋友們和家長圍著椅子轉(zhuǎn)圈，等音樂結束時，搶著坐到空椅子上。一組家長和幼兒沒板凳，淘汰者下場時，同時撤下一個板凳，繼續(xù)進行第二輪。如此反復，直到2人爭1個板凳時，冠軍就誕生了。
準備：小椅子若干、音樂。
6、兒歌表演：《行為兒歌》《我有一個大蘋果》。
7、英語歌曲表演：getup。
8、親子游戲《射門》。
目的：展示幼兒日常學習到的英語單詞，鍛煉幼兒的手眼協(xié)調(diào)能力，感受游戲的快樂。
規(guī)則：幼兒分組進行，教師出示卡片，說對上面的單詞后將球踢入門中為勝。
準備：球、單詞圖卡、球門、獎品。
9、歌曲表演：《扮家家》。
10、舞蹈表演《蝴蝶花》。
11、歌曲表演《身體音階歌》。
12、故事表演《饑餓的狐貍》。
13、律動《哈巴狗》。
14、詩歌展示《家》。
15親子游戲《猜猜看》。
目的：感受游戲的快樂，喜歡參加慶?；顒?，增進家長和幼兒的溝通。
規(guī)則：幼兒和家長為一組，家長比劃幼兒猜，猜對最多的家庭勝利。
準備：ppt圖片，獎品。
16、手指游戲《手指變變變》《睡覺了》。
三、結束活動：
全家總動員，幼兒和家長一起唱《新年好》。
教師為幼兒和家長發(fā)禮物。
四、主持人說結束語。
蛋糕店的活動策劃方案篇七
一、活動背景：
1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎。
2.復合式店面，烘焙、裱花、簡餐、茶座3.地址處在地級市二類商圈內(nèi)。
4.店鋪面積較大，門頭寬，預期銷售額5000元----7000元/天。
二、市場背景：
1.消費者消費能力一般。
2.商圈內(nèi)沒有類似的復合店3.其它烘焙連鎖店情況不明。
三、活動目的：
1、建立###在消費者心中的品牌形象;。
2、幫助消費者快速接受復合式店面，讓消費者快速了解所有的服務內(nèi)容;。
四、活動對象：
1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學生;2、年輕類似白領、職員、商務人士。
五、活動主題。
超級美食、開業(yè)有禮。
蛋糕----送給最重要的人(蛋糕和月餅的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上)。
六、活動方式。
1.宣傳——品牌形象建立過程中不可替代的做法。
七、活動時間和地點20xx年x月x日。
截止到x月x日(持續(xù)3天)地點：###店。
八、宣傳。
a、橫幅5——10條。
一、超級美食、開業(yè)有禮——###休閑餅店登陸新余5條。
二、###蛋糕——送給最重要的人3條。
三、用舌尖去閱讀###的時尚魅力2條。
目的1：爭取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了。
解本店是個什么店?有哪些服務?適合什么人?
目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務和產(chǎn)品。c、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報。
d、店內(nèi)顧客萬利隆問答券彩色打印封塑50份，問卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答問題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份，e、路演：請電聲樂隊或軍樂隊，在店鋪門口上下午各兩個小時的演出。
g、包下當?shù)仉娨暸_點歌臺頻道每天1小時持續(xù)三天，在下午3—4點(時間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時段確認)，給生日人點歌，文字信息事先準備好，歌曲目錄要認真選擇。h、制做200張會員卡，折扣定為88折為宜。
以上活動需要當?shù)卣毮懿块T支持，所以要預先準備。
九、現(xiàn)場促銷。
1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作pop推廣海報，犧牲這個產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進店，提升人氣。
前期準備：
1)路演人員尋找簽合同3天前預約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。
2)印刷品提前10天準備，開業(yè)前3天全部到位。
3)提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測試設備、準備物料模具;提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍?，F(xiàn)場制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。
4)提前兩天或三天對促銷活動和服務常識、服務流程、禮儀、收銀培訓;。
5)提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面;。
6)店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓，店長要做好突發(fā)事件的準備;。
9)裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場操作，技術熟練。并且嚴格遵守現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度;。
10)開業(yè)時間最好定在星期五。
十、中期操作。
開業(yè)前準備：
(一)、開業(yè)前2天，1、營業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張。
2、開始衛(wèi)生掃除工作，物品準備清點完畢3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢。
4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務員培訓(二)、開業(yè)前1天1、衛(wèi)生掃除。
2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張。
3、張貼海報、懸掛橫幅4、布置展柜內(nèi)樣品。
1.人員安排好定點定崗2.店長內(nèi)外協(xié)調(diào)3.發(fā)放會員卡。
突發(fā)事件的發(fā)生與處理：
現(xiàn)場突然出現(xiàn)物品短缺;。
顧客誤解促銷活動內(nèi)容;。
顧客的投訴;。
現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問題;。
現(xiàn)烤產(chǎn)品供應不足;。
現(xiàn)場秩序的維護;。
銷售高峰期店面顧客過多，顧客、店面財務的安全問題以上問題均有店長負責處理。
美食樂面包店開業(yè)慶典公關策劃方案活動背景為八一農(nóng)墾大學美食樂蛋糕店門前。美食樂公司是以“健康大慶人”為使命，專業(yè)生產(chǎn)面包、蛋糕、月餅等產(chǎn)品的大型食品公司。始建于1988年，20年來，公司堅持走專業(yè)化、品牌化的發(fā)展道路，并確定了自有的銷售渠道——連鎖經(jīng)營，經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，在大慶各個地區(qū)均有分店。雖然美食樂知名度很高，但由于初次進入大學校園，所以打好開業(yè)這一炮是至關重要的。
一、策劃目標最大限度的提高品牌在校園內(nèi)的知名度，打開學生市場，通過一系列系統(tǒng)性的賣場內(nèi)外布置宣傳，給顧客耳目一新的感覺，充分營造良好購物環(huán)境，提升公司對外整體社會形象。通過一系列宣傳活動，吸引客流，增加人氣，直接提升知名度，為今后的銷售奠定堅實的基礎。
二、活動主題。
狂歡慶開業(yè)，吉祥獻賀禮。
三、活動時間。
十月二十四號（星期日）開業(yè)當日。
四、活動地點。
農(nóng)大美食樂店門前。
五、活動參與者農(nóng)大學生均可參加。
六、對公眾的分析。
校園本就有幾家專門經(jīng)營面包的商店，并且學校內(nèi)的各個超市也都出售各種品牌的面包，因此學校內(nèi)的競爭是十分激烈的。同時，隨著物質(zhì)生活的豐富，學生們對食品口味的要求也越來越高，一旦產(chǎn)品不能適應學生們的要求，就會很快被淘汰。
在面包市場上來講，美食樂面包價位并不低廉，所以想要走低端路線，靠走量來進行盈利是不太可行的。幸好，對于學生消費群體來說，更注重的是食品本身的品質(zhì)，而不是價位的高低，這就給我們的產(chǎn)品帶來了商機。我們要在食品的多種多樣化以及高品質(zhì)上進行重點宣傳，試圖在質(zhì)量上獲勝。
七、宣傳計劃1、海報：根據(jù)公司要求在店鋪內(nèi)外墻壁上粘貼美食樂海報。
2、店鋪裝飾要求：在營業(yè)廳門口放置一個直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅，增加開業(yè)當天的喜慶氛圍。
3、派發(fā)宣傳單：將在活動當日派發(fā)五千份宣傳單，利用其中的廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳本店的開業(yè)方式及對消費者的讓利情況。
八、活動內(nèi)容。
1、打折：活動期間，全場商品八折出售。2、購物玩骰子，贏得好運來。
購物玩骰子，好運自然來，開業(yè)當日隆重推出。
吉祥獎：擲出五個同點數(shù)，獎價值50元禮品卷；
幸運獎：擲出三個同點數(shù)，獲得價值30元禮品卷；
參與獎：擲出兩個同點數(shù)，獎得價值五元禮品卷。
說明：顧客憑禮品卷可以在店內(nèi)隨意挑選同等價位的商品。
如考慮投入成本可能會高，可每日限量，先到先得，送完即止。如：頭等獎5個，吉祥獎10個，依次類推。
3、在開業(yè)當日凡在本店購買商品超過38元者均可辦理會員卡一張，今后本人持會員卡可享受生日蛋糕8、5折優(yōu)惠，僅限本人使用。
九、經(jīng)費預算。
預計購置海報、氣球等共需費用三百元預計印發(fā)傳單需要五百元。
預計用于進行骰子抽獎卷活動需要五百元。
費用共計一千三百元。
十、效果預測。
1、通過前期派發(fā)宣傳單，使公眾對美食樂蛋糕店有一個初步了解，引發(fā)客戶的好奇感，吸引顧客嘗試本店蛋糕。
2、通過開業(yè)公關，營造一個熱鬧的氣氛，給公眾一個耳目一新的感覺，留給公。
眾一個深刻的印象。
3、通過“玩購物玩骰子”活動，吸引顧客購買本店產(chǎn)品，使其對本店產(chǎn)品有個初步的認識，促進以后繼續(xù)購買本店產(chǎn)品。
策劃人:。
天津城市職業(yè)學院。
結課報告。
姓名：
班級：
學號：丁萬昕營銷142班0924140230。
目錄。
3.2.清怡蛋糕房簡介..3分析........4。
4.目標消費者分析........54.1.目標消費群體....5。
8.營銷策劃課程設計個人。
總結。
15一、前言。
隨著我國市場經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平逐漸提高，人們開始對生活中一些特殊節(jié)日有了更大的關注，對生日,升職，考學等一系列活動的慶祝理念已經(jīng)越來越深入人心。蛋糕做為節(jié)日必備的甜點已經(jīng)越來越受到大家的關注，尤其是在大學校園里，因為蛋糕是喜慶美好浪漫的代表，也有越來越多的人愿意為其特殊的意義來買單。既然蛋糕具有如此美好的來源，而且現(xiàn)階段，任何節(jié)日里，吃份蛋糕已經(jīng)是人們生活中不可缺少的點綴！蛋糕消費近些年來呈越來越旺的趨勢,除了蛋糕本身所具的美味與美麗,讓人們舌尖留香，賞心悅目,外,它還可以幫助人們傳達感情,使人們在相互交流時更含蓄,更有品位。
俗話說：吃是一種享受，新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。由于當今社會不同的人壓力都比較大，很多人會常常很緊張地或在諸多顧慮下吃東西。唯有在愉快的心情下，才能把它當作一種享受。清怡蛋糕房做為制作蛋糕起家的商店，很容易吸引各個階層消費者。
傳統(tǒng)的實體店的營銷模式有著其固有的優(yōu)勢，符合著大部分追求穩(wěn)傳統(tǒng)的消費者的購物消費習慣，現(xiàn)階段，全球現(xiàn)正陷入internet的淘金熱中，做為一個旨在面對九零后大學生這樣一個特殊群體，從大量的極具創(chuàng)意的行銷方式，顛覆了傳統(tǒng)營銷渠道，網(wǎng)絡確實在改變著很多人的消費習慣。淘寶的熱勁兒，讓小而美的企業(yè)也可能當主角了。也許你已經(jīng)來不及成為現(xiàn)存產(chǎn)業(yè)的重要品牌、但是你絕對有機會成為網(wǎng)絡上的知名品牌，所以，現(xiàn)階段，只是固守著實體店已經(jīng)不能夠滿足適應這個社會發(fā)展，不利于企業(yè)的行銷。
本團隊所創(chuàng)立的清怡蛋糕房將以制造特色蛋糕校園快遞為市場切入點來搶占市場,以滿足個性消費為主題,以蛋糕為試點帶動其他產(chǎn)品,例如月餅甜點，以此逐漸形成具有“清怡”品牌優(yōu)勢的全國連鎖校園蛋糕市場。
二、策劃目的互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)越來越多的改變我們的生活，同學們大多都有在網(wǎng)絡上購物的習慣，可以說人們對電子商務的注意力在已經(jīng)轉(zhuǎn)變到如何將這些電子業(yè)務變成更便捷、模塊化、個性化、更緊密集成的電子化服務，流程定制上來的時候。網(wǎng)絡資源的利用程度已經(jīng)可以很大地決定一個企業(yè)的生存與發(fā)展，我們的清怡蛋糕房在中國礦業(yè)大學地下超市已經(jīng)有了自己的實體店，但是由于近年來中國礦業(yè)大學蛋糕房的店面愈來愈多，面臨著很大的競爭，市場環(huán)境比較惡劣，清怡蛋糕房想要通過一個營銷策劃來實施自己多年關于網(wǎng)絡店與實體店聯(lián)合營銷的想法，但是目前清怡蛋糕房的網(wǎng)絡營銷才剛剛起步，尚未形成一套完整的網(wǎng)絡營銷戰(zhàn)略和方案，因而需要根據(jù)網(wǎng)絡市場的特點和企業(yè)資源，策劃出一套行之有效的網(wǎng)絡行銷計劃，以期能使傳統(tǒng)銷售和網(wǎng)絡銷售有機地集合。
打造清怡蛋糕房良好的品牌形象，增強消費者的滿意度和忠誠度；
營銷環(huán)境，是指對企業(yè)的生存和發(fā)展產(chǎn)生影響的各種外部條件。營銷環(huán)境是企業(yè)營銷管理過程中不可控制的因素，企業(yè)經(jīng)營的優(yōu)劣成敗，在于營銷管理者能否順應不斷變化的營銷環(huán)境。公司的市場營銷環(huán)境是指在營銷活動之外，能夠影響營銷部門發(fā)展并保持與目標顧客良好關系的能力的各種因素和力量。營銷環(huán)境既能提供機遇，也可能造成威脅。成功的公司必須持續(xù)不斷地觀察與適應變化著的環(huán)境。
（一）市場環(huán)境。
過生日吃蛋糕是一種由來已久的習慣，近年來，情人節(jié)，教師節(jié)等節(jié)日也讓蛋糕成了主角，我國的人口眾多，大學校園里，大學生的青春勃發(fā)更是體現(xiàn)在這些節(jié)日臨近時的消費上，中國礦業(yè)大學的學生基數(shù)很大，除去生日在暑假寒假的同學不在學校過生日，大部分同學的生日還是在學校與同學在一起度過的，每每生日一到，動輒舍友一起過或者和班級同學一起過，有些同學一個生日甚至需要好幾個蛋糕，關系好的朋友多了，不少同學都是面對這個狀況，針對這個巨大的消費者市場，清怡蛋糕房的營銷策劃的設計極具必要。
（二）清怡蛋糕房簡介。
清怡蛋糕房是中國礦業(yè)大學首家蛋糕房，于2004年落戶至中國礦業(yè)大學南湖校區(qū)，口號是“好吃好玩好時尚，新鮮健康又放心”。
清怡蛋糕房主要是讓學生顧客在特殊的日子里能夠深切感受到清怡蛋糕房的美妙口味與溫馨關懷。實體店有各式各樣的蛋糕樣式可供選擇，同時此店也可以接受預訂，按照顧客的要求制作個性化的蛋糕。
清怡蛋糕房規(guī)模不大，在地超一角，實體店營業(yè)時間為每天早八點至晚十點半。
清怡蛋糕房理念：時尚，健康，品味。
蛋糕店的活動策劃方案篇八
3、在活動期間，銷售量必定會增加，要時刻檢查所需的資源，以防缺貨的現(xiàn)象發(fā)生;。
4、及時印制傳單、印制架立幅、積分卡片、抽獎券以及會員卡;。
5、及時將所需獎品備齊;。
6、訓練好工作人員，確?；顒幽軌蛴行蛲隄M的進行;。
7、做好后期的善后工作，如：會員維護等，回收店內(nèi)的橫幅等宣傳物品;。
蛋糕店的活動策劃方案篇九
母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。
二、活動目的。
提高銷量，塑造形象。
加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。
四、活動主題。
甜蜜母親的心。
1、價格(薄利多銷)。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價格銷售，并送康乃馨一支。
2、抽獎：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎，獎品是__門票一張。
3、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。
六、活動宣傳。
1、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學校、白領聚集區(qū)發(fā)放。
2、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳;店外海報。
3、電臺宣傳。
七、活動預算。
八、活動執(zhí)行。
1、促銷禮品的準備要到位。
2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進行。
3、前臺接待人員要做好培訓，引導解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。
常見的促銷有消費后贈送代金卷，贈送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎的店增加銷量的常用方式。你要聚人氣的話可以選擇：
1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷;。
2、店內(nèi)推出好吃但低價值的小糕點，制作這個小糕點的免費領用券對外分發(fā)贈送。
3、十一限時折扣銷售;。
4、做區(qū)域團購。
蛋糕店的活動策劃方案篇十
活動規(guī)則：走對80步，盡可能快，別掉水里。小伙伴只需要不斷踩著圖案快快前進即可。很簡單吧，誰都可以會玩，但并不是誰都能玩得很好噢，小伙伴，不服來戰(zhàn)！
我們通過排行榜的名次給用戶發(fā)放獎品，并可以設置一定概率的幸運獎，讓即便覺得自己速度不快的粉絲也可以拼人品贏得幸運獎。
具體獎品設置為：
一等獎：鮮花+情人節(jié)專享蛋糕一個+客房一晚。
二等獎：鮮花+手工巧克力一盒+__觀影卷2張。
三等獎：鮮花+迷你小繽紛慕斯一盒。
幸運獎：___官方微信商城20元代金卷一張。
兌獎說明：
1、手機號碼為兌獎重要憑證，填寫應當真實有效，如若有誤，作廢處理；
2、代金卷只能在金冠好運來官方微商城購買兌現(xiàn)使用。
3、本活動最終解釋權歸金冠好運來蛋糕店所有。
參加活動：關注___官方微信點擊圖片或發(fā)送關鍵字“七夕”，到___官方微信參與活動！或進入主頁菜單點擊活動專區(qū)“七夕走鵲橋”參與！
請中獎的微友憑中獎手機頁面至___蛋糕店總店領獎，各獎級禮品不可互換領取，每個微信號限領取一次。
蛋糕店的活動策劃方案篇十一
活動時間：
2___年8月7號——2___年8月19號20：00。
活動規(guī)則：
走對80步，盡可能快，別掉水里。小伙伴只需要不斷踩著圖案快快前進即可。很簡單吧，誰都可以會玩，但并不是誰都能玩得很好噢，小伙伴，不服來戰(zhàn)!
我們通過排行榜的名次給用戶發(fā)放獎品，并可以設置一定概率的幸運獎，讓即便覺得自己速度不快的粉絲也可以拼人品贏得幸運獎。
具體獎品設置為：
一等獎：鮮花+情人節(jié)專享蛋糕一個+客房一晚。
二等獎：鮮花+手工巧克力一盒+西華尚億觀影卷2張。
三等獎：鮮花+迷你小繽紛慕斯一盒。
幸運獎：___官方微信商城20元代金卷一張。
兌獎說明：
一、手機號碼為兌獎重要憑證，填寫應當真實有效，如若有誤，作廢處理;。
二、代金卷只能在金冠好運來官方微商城購買兌現(xiàn)使用。
三、本活動最終解釋權歸金冠好運來蛋糕店所有。
參加活動：
關注___官方微信點擊圖片或發(fā)送關鍵字“七夕”，到___官方微信參與活動!或進入主頁菜單點擊活動專區(qū)“七夕走鵲橋”參與!請中獎的微友憑中獎的手機頁面至___蛋糕店總店領獎，各獎級禮品不可互換領取，每個微信號限領取一次。
領獎時間：
20__年8月20日—晚上8點前過時作廢。
蛋糕店的活動策劃方案篇十二
二、活動內(nèi)容：迎圣誕/賀元旦，值此新年到來之際，×××蛋糕店為酬謝廣大顧客對本蛋糕店一直以來的支持與厚愛?！痢痢恋案獾暝俅蜗破鸬蛢r風暴，我們將以最低的價格和豐富齊全的商品、最舒適的環(huán)境迎接廣大消費者、迎接新年的到來。
活動一：溫馨平安夜×××蛋糕店送祝福。
凡12月24日在家家福購物中心一次性消費滿××元的顧客，憑電腦收銀小票或?qū)９裥∑?，只要你在我們的留言薄上留上一句祝福新年的話，即可獲得×××蛋糕店送出的圣誕禮物一份。
活動二：每天都省錢，包裝袋當錢用。
凡12月24日至元月5日期間，來店消費的顧客憑×××蛋糕店發(fā)出的包裝袋可當1元錢在任何一家×××蛋糕店使用。(每人每次限使用一個，包裝袋只限購物使用)
活動三：家家福元旦快樂一把抓。
凡元月1日至3日在×××蛋糕店一次性購物滿××元的顧客即可參加×××蛋糕店元旦快樂一把抓活動：消費者憑電腦收銀小票，在“快樂一把”抓禮品區(qū)三米起跑線開始3秒鐘內(nèi)用兩只手抓，抓到后跑回起跑線為完成。所能抓的禮品即為消費者禮品。超時或違規(guī)則無禮品。禮品為：散裝糖果、果凍、糕點或臨近保質(zhì)期的包裝餅干或其它商品。
三、場地安排。
活動一場地安排在×××即可。
四、人員安排。
活動人員安排為兩人，后臺財務人員或其它人員隨時支援。
五、活動場布置。
1、招牌掛霓虹燈。
2、墻上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫。
3、門口兩旁放兩棵圣誕樹，牽彩條。
4、門兩邊頂部牽霓虹燈和彩條。
5、入口兩邊放兩棵較小的圣誕樹，兩邊不銹鋼上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫，并牽霓虹燈。
六、所需物料、商品陳列及廣告宣傳。
1、圣誕老人像：1米*6個*15元。
60cm*10個*8元。
30cm*30個*3元。
圣誕宣傳畫：大*6張*5元。
小*20張*3元。
圣誕樹：1.8米*2棵*150元。
1米*4棵*90元。
圣誕帽:50頂*3元(每個員工1頂,從12月18日開始戴到快元月5日)。
圣誕老人服：1套*50元。
霓虹燈：40條*5元。
彩條：100條*0.5元。
2、所需商品和禮品。
糖果：200斤*2.5元/斤。
圣誕巾圍200條*3元/條。
3、廣告宣傳。
橫幅兩條：a、大招牌下邊一條長10米。內(nèi)容為：“迎圣誕/賀元旦×××快樂一把抓”
b、蛋糕店一條長8米。內(nèi)容為：“迎圣誕/元旦×××蛋糕店再掀低價風暴，為你省錢每一天?！?BR> 七、費用。
1、所需料費用：合計2548元。
2、所需商品、禮品：合計1100元。
3、廣告宣傳費用：a、橫幅18米*3元/米=54元。
共計費用:3748元。
更多。
蛋糕店的活動策劃方案篇十三
1、蛋糕作為節(jié)日必備的甜點已經(jīng)越來越受大家的關注。
2、蛋糕最大的消費群體，還是在校的女大學生，并且消費者很少是有規(guī)律的去購買蛋糕，通常是隨心所欲，想吃就就買。
3、夏季消費者喜歡相對于甜品更喜歡奶茶等類似的飲品。
蛋糕店的活動策劃方案篇十四
一、活動背景：
1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎
2.復合式店面，烘焙、裱花、簡餐、茶座
3.地址處在地級市二類商圈內(nèi)
4.店鋪面積較大，門頭寬，預期銷售額5000元----7000元/天
二、市場背景：
1.消費者消費能力一般
2.商圈內(nèi)沒有類似的復合店
3.其它烘焙連鎖店情況不明
三、活動目的：
1、建立###在消費者心中的品牌形象;
2、幫助消費者快速接受復合式店面，讓消費者快速了解所有的服務內(nèi)容;
3、拉升業(yè)績到一定水平，檢驗整體產(chǎn)能、管理、服務水平和漏洞
4、了解消費者偏好和消費習慣，便于開店后的調(diào)整
四、活動對象：
1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學生;
2、年輕類似白領、職員、商務人士
五、活動主題
超級美食、開業(yè)有禮
蛋糕----送給最重要的人(蛋糕和月餅的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上)
六、活動方式
1.宣傳——品牌形象建立過程中不可替代的做法
3.會員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶
七、活動時間和地點
20xx年x月x日
截止到x月x日(持續(xù)3天)
地點：###店
八、宣傳
a、橫幅5——10條
一、"超級美食、開業(yè)有禮——###休閑餅店登陸新余"5條
二、"###蛋糕——送給最重要的人"3條
三、"用舌尖去閱讀###的時尚魅力"2條
將"一"懸掛在新余靠近店面的主干道上;將"二"與"一"配合懸掛2條，省一條在店堂門口周圍懸掛;將"三"與"一"配合懸掛1條，省一條在店堂門口周圍懸掛 以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開業(yè)后1天去掉。
b、促銷宣傳單張2000份
目的1：爭取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了
解本店是個什么店?有哪些服務?適合什么人?
目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務和產(chǎn)品。
c、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報。
e、路演：請電聲樂隊或軍樂隊，在店鋪門口上下午各兩個小時的演出。
g、包下當?shù)仉娨暸_點歌臺頻道每天1小時持續(xù)三天，在下午3—4點(時間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時段確認)，給生日人點歌，文字信息事先準備好，歌曲目錄要認真選擇。
h、制做200張會員卡，折扣定為88折為宜。
以上活動需要當?shù)卣毮懿块T支持，所以要預先準備。
九、現(xiàn)場促銷
1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作pop推廣海報，犧牲這個產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進店，提升人氣。
2.促銷宣傳單張的使用和回收
3.答題卷的發(fā)放和使用回收
4.茶水飲料部分的折扣促銷
5.會員卡發(fā)放
前期準備：
1)路演人員尋找簽合同3天前預約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。
2)印刷品提前10天準備，開業(yè)前3天全部到位
3)提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測試設備、準備物料模具;提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍?，F(xiàn)場制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。
4)提前兩天或三天對促銷活動和服務常識、服務流程、禮儀、收銀培訓;
5)提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面;
6)店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓，店長要做好突發(fā)事件的準備;
8)提前1天衛(wèi)生全面清理，有店長負責;
9)裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場操作，技術熟練。并且嚴格遵守現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度;
10)開業(yè)時間最好定在星期五
十、中期操作
開業(yè)前準備：
(一)、開業(yè)前2天，
1、營業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張
2、開始衛(wèi)生掃除工作，物品準備清點完畢
3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢
4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務員培訓
(二)、開業(yè)前1天
1、衛(wèi)生掃除
2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張
3、張貼海報、懸掛橫幅
4、布置展柜內(nèi)樣品
5、開始上貨：凍點、吐司、酥點、中點、盒裝禮品等
6、確認路演人員到位情況、確認電臺點歌
7、確認物料準備情況
8、準備制作現(xiàn)場品嘗用大蛋糕
(三)、開業(yè)當天
1.人員安排好定點定崗
2.店長內(nèi)外協(xié)調(diào)
3.發(fā)放會員卡
突發(fā)事件的發(fā)生與處理：
現(xiàn)場突然出現(xiàn)物品短缺;
顧客誤解促銷活動內(nèi)容;
顧客的投訴;
現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問題;
現(xiàn)烤產(chǎn)品供應不足;
現(xiàn)場秩序的維護;
銷售高峰期店面顧客過多，顧客、店面財務的安全問題 以上問題均有店長負責處理。
一、活動背景：
1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎
2.地址處在地級市二類商圈內(nèi)
3.店鋪面積較大，門頭寬，預期銷售額5000元----7000元/天
4．店內(nèi)服務項目包括自主diy
市場背景：
1.消費者消費能力高，且以年輕人居多，對于糕點的接受程度高。
2.商圈內(nèi)沒有類似的復合店
3. 西方文化越來越受人們所喜愛， 食品文化的進一步交流。
二、活動目的：
1、建立ihome在消費者心中的品牌形象；
2、幫助消費者快速diy式店面，讓消費者快速了解所有的服務內(nèi)容；
3、拉升業(yè)績到一定水平，檢驗整體產(chǎn)能、管理、服務水平和漏洞
4、了解消費者偏好和消費習慣，便于開店后的調(diào)整
三、活動對象：
1、三峽大學的大學生；
2、東山花園鄰近小區(qū)居民
四、活動主題
超級美食、開業(yè)有禮
ihome蛋糕----愛家的選擇（蛋糕和月餅的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上）
五、活動方式
1.宣傳——品牌形象建立過程中不可替代的做法
3.會員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶
六、活動時間和地點
2011年x月x日
截止到x月x日（持續(xù)3天）
地點：ihome店
七、宣傳方式
a、橫幅5——10條
一、“超級美食、開業(yè)有禮——ihome休閑餅店登陸城東大道”5條
二、“ihome蛋糕——愛家的選擇”3條
三、“用舌尖去閱讀ihome的時尚魅力”2條
將“一”懸掛在城東大道靠近店面的主干道上；將“二”與“一” 配合懸掛 1
以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開業(yè)后1天去掉。
b、促銷宣傳單張20000份
至少提前2天讓店面營業(yè)員在新店附近，少量派發(fā)，主要針對周圍的小區(qū)、周圍小店鋪、三峽大學和八中學生。
目的1：爭取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了解本店是個什么店？有哪些服務？適合什么人？ 目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務和產(chǎn)品。
c、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報。
e、路演：請電聲樂隊或軍樂隊，在店鋪門口上下午各兩個小時的演出。
g、包下當?shù)仉娨暸_點歌臺頻道每天1小時持續(xù)三天，在下午3—4點（時間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時段確認），給生日人點歌，文字信息事先準備好，歌曲目錄要認真選擇。
h、制作200張會員卡，折扣定為88折為宜。
八、現(xiàn)場促銷
1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作pop推廣海報，犧牲這個產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進店，提升人氣。
2.現(xiàn)場蛋糕制作
項目方式：比賽
規(guī)則： 1. 每2-3人組成小組，以小組為參賽單位。
2．每個參賽小組在2小時內(nèi)完成蛋糕制作。
3. 比賽過程中允許要求蛋糕師指導以及其他組別人員協(xié)助。
4. 比賽通過無記名投票（所以制作者以及店內(nèi)工作人員都比參與），選出一名優(yōu)勝者
參考人員安排： 1.每3組由一個人員負責指導蛋糕制作（個人建議如果人員不足的話，不要在此處過度降低要求，因為這是一個客戶體驗的過程，是蛋糕制作者對本公司的最直接體驗，對于制作者的印象是很重要的環(huán)節(jié),可用采取其他分店人員臨時調(diào)整的'辦法）
2.活動主持人一名
3.吃蛋糕比賽
比賽時間：在人流量最多的時候，具體就是上午11點到12點 2
，下午4點到5點各舉行一場。
比賽方式：主持人現(xiàn)場選取5至8名選手，每位選手分一定大小的蛋糕，看哪一個選手先吃完，每輪選取2名優(yōu)勝者，獎勵本店會員卡一張。
4促銷宣傳單張的使用和回收
5答題卷的發(fā)放和使用回收
6茶水飲料部分的折扣促銷
7會員卡發(fā)放
九 前期準備：
1)路演人員尋找簽合同3天前預約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。
2)印刷品提前10天準備，開業(yè)前3天全部到位
3)提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測試設備、準備物料模具；提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍?，F(xiàn)場制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。
4)提前兩天或三天對促銷活動和服務常識、服務流程、禮儀、收銀培訓；
5)提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面；
6)店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓，店長要做好突發(fā)事件的準備；
8)提前1天衛(wèi)生全面清理，有店長負責；
9)裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場操作，技術熟練。并且嚴格遵守現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度；
10) 開業(yè)時間最好定在星期五
十 開業(yè)前準備：
一、開業(yè)前2天，
1、營業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張
2、開始衛(wèi)生掃除工作，物品準備清點完畢
3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢
4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務員培訓
二、開業(yè)前1天
1、衛(wèi)生掃除
2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張
3、張貼海報、懸掛橫幅
4、布置展柜內(nèi)樣品
5、開始上貨：凍點、吐司、酥點、中點、盒裝禮品等
6、確認 路演人員到位情況、確認電臺點歌
7、確認物料準備情況
8、準備制作現(xiàn)場品嘗用大蛋糕
三、開業(yè)當天
1.人員安排好定點定崗
2.店長內(nèi)外協(xié)調(diào)
3.發(fā)放會員卡
十一 突發(fā)事件的發(fā)生與處理
現(xiàn)場突然出現(xiàn)物品短缺；就近添補物品
顧客誤解促銷活動內(nèi)容；向顧客耐心講解，宣傳此次促銷內(nèi) 容 顧客的投訴；安排員工負責接待不滿意的顧客，聽取意見，并作出記錄 ，能夠解決的馬上實施，不能的向店長報告，并為顧客作出鄭重承諾。
現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問題；向顧客解釋其原因，并立即免費更換。 現(xiàn)烤產(chǎn)品供應不足； 向顧客道歉，并增派人手滿足供應（可提前尋找2-3人的兼職人員等候待命）
現(xiàn)場秩序的維護；對于店內(nèi)的各關鍵要道實行專人負責，定點到人，實行個人負責制。
蛋糕店的活動策劃方案篇十五
今年輔導員實行了新的帶班制度，將班級分成了五人一組的8小組(除去班委),并且班級內(nèi)的活動將由組內(nèi)成員全權負責，班委協(xié)調(diào)幫助。diy蛋糕是由文娛委員考慮策劃，豐富班級課下生活，加強同學情感交流的一次集體活動。
培養(yǎng)同學們的動手能力以及團隊協(xié)作能力，增加同學之間的互動與交流。
文娛委員：葉冬冬。
d2小組：潘林亞、朱欣、劉瑞琪、宋蕤、張桂雄。
九華廳二樓。
xx年x月x日下午2:20。
注會2班全體同學。
班級在原有抓鬮分的小組基礎上，將班委編進去，并且讓每組都分配到一個男生。分組情況如下：
第一隊：何家樂李波吳小艷干夢婷梅海燕胡月。
第二隊：云芬韋忠霞幸清萍郭鳳萍梅凌。
第三隊：秦典劉娟王麗雄解紅霞謝冬冬。
第四隊：李婭婭覃錦吳雨霏劉傲雪華金華。
第五隊：丁蘭李曉滿褚玲玲舒俊周昊鯤。
第六隊：周婷婷王青張丹子聶曉李大文。
第七隊：劉潔曾凡蕓歐陽婷婷錢翠劉維星。
第八隊：潘林亞朱欣劉瑞琪葉冬冬宋蕤。
第九隊：陳靜誼徐瑩華熊倩王卉張桂雄。
第十隊：張嬋媛蘭巍陳文娣吳麗吳天晴。
將準備好的材料分發(fā)到每一小組，各個小組有四十分鐘的時間完成各自的diy蛋糕，同學們可以隨意發(fā)揮想象，對蛋糕進行裝飾。當然還可以自帶水果。
提前做好全部同學的學號簽，現(xiàn)場自愿報名，由報名的同學抽取10名同學來進行評選，每個人擁有三票，在規(guī)定時間內(nèi)將票擺在中意的蛋糕前，票數(shù)得到前三位的蛋糕小組獲得獎勵。
1、各位同學要做好衛(wèi)生工作，保證衛(wèi)生的進行蛋糕的制作。各成員之間要加強合作意識，做之前要協(xié)調(diào)好成員的想法，共同完成蛋糕的制作。
2、做好活動后，清理現(xiàn)常。
3、有關人員提前到場布置場地，及時對蛋糕的裝飾工作進行指導，保證活動辦得快，緊，穩(wěn)。
蛋糕店的活動策劃方案篇十六
春風過柳綠如繰，晴日烝紅出小桃。最是東風識得春，醇香四溢的屠蘇酒氤氳在春的氣息中，與春風一起沉醉，美酒與春風喚來了一年伊始，萬象更新。
在這曼妙的春的環(huán)境中，我們迎來了本學期起第一次團日活動—-與美院聯(lián)誼，旨在加強學院間的聯(lián)系，宣傳學院特色，擴大同學們的交際圈。
從聯(lián)誼的的角度來說，可以加強學院的聯(lián)系，一方面，讓其他學院更多的了解我們建工學院，提高建工學院在他們心中的位置，另一方面，有助于校園一體化的建設，各學院不至于相互孤立。
從活動本身來說，diy是現(xiàn)在很流行的.一個詞，蛋糕diy雖然看起來與專業(yè)沒多大的關系，其實不然，建筑設計是我們以后要發(fā)展的一條路，設計的思想內(nèi)涵是相通的，而設計者的思維是要在平時的活動中逐步形成的，所以，這次diy活動也為同學們提供了一次機會。
從學院角度來說，與美院藝術設計班聯(lián)誼，建立友好的同學關系，可以互相交流，學習他們身上的藝術創(chuàng)造的能力，也有助于我們自己專業(yè)的學習。
建工學院11土木本一&;美院11藝設本二。
溫州大學北校區(qū)7號樓902diy工作室。
20xx年3月18日星期日。
1.召開班委會，確定活動主題，及相關事宜，團支書寫策劃書；
3.聯(lián)系好活動承辦人，預定材料；
4.班委分工：
5.找兩位同學負責拍照，記錄活動過程。
具體形式：
團支書把各自班的同學分成10組，然后，交叉配成一組；分好原料后，分工合作，設計制作蛋糕，做好后，讓拍照的人拍照留念。另外，還有現(xiàn)場評比環(huán)節(jié)，做的最好，最有創(chuàng)意的一組，有獎品給每個組員。最后就進入了分吃的環(huán)節(jié)。一切都結束后，班委留下收拾場地。
2、餐巾紙、水果刀等用具100元。
3、后期成果冊制作100元。
總計：700元。
1、關注當天天氣情況，提醒同學們帶傘等；
2、活動過程中，使用水果刀要注意安全。
蛋糕店的活動策劃方案篇十七
1、通過舉行售樓處暖場活動，提高客戶來訪量，增加人氣，延長客戶在案場逗留時間，營造火熱的`銷售氛圍；釋放正商城項目信息，強化價值點，有效的傳遞給誠意客戶，提高成交率。
2、在目標客戶圈層中形成影響，促使口碑傳播；為項目后續(xù)產(chǎn)品推售積累。
意向客戶；維系老業(yè)主關系；為項目“老帶新”活動提供支持；
銷售中心。
意向老客戶，由置業(yè)顧問進行電話邀約，并短信告知；活動前推廣帶來的自然來訪新客戶；
每一位到訪客戶憑《活動參與券》可品嘗現(xiàn)場蛋糕師制作的美味蛋糕；并可領取蛋糕制作原材料一份，在蛋糕師傅的指導下，親手制作蛋糕，體驗動手的樂趣。
蛋糕店的活動策劃方案篇十八
創(chuàng)業(yè)計劃書。
成員：顏子龍李芳芳肖茵李大壯。
李朋張滿甘甜劉月。
枝
汪雅倫郭度。
指導老師：吳志利。
二零一零年十一月二十四日。
目錄。
一、創(chuàng)業(yè)背景。
（一）市場條件???????????????????
4（二）專家學者意見?????????????????4。
（三）學校政策支持?????????????????4。
二、產(chǎn)品與服務分析。
（一）產(chǎn)品與服務概況????????????????
（二）產(chǎn)品類別???????????????????
（三）特色服務???????????????????
三、市場分析。
（一）市場概論況???????????????????
（二）需求分析???????????????????7。
（三）競爭對手分析?????????????????8。
（四）目標市場與目標顧客分析????????????8。
四、公司戰(zhàn)略。
（一）規(guī)模與定位??????????????????9。
（二）戰(zhàn)略管理：swot分析法?????????????9。
五、營銷策略。
（一）產(chǎn)品策略???????????????????1。
1（二）價格策略???????????????????1。
2（三）品牌策略???????????????????1。
4（四）促銷策略???????????????????15。
（二）管理模式???????????????????17。
七、管理層分析。
（一）初期組織結構圖????????????????17。
（二）部門職能介紹?????????????????18。
（三）管理層人員簡介????????????????19。
（四）團隊優(yōu)勢???????????????????19。
八、財務分析。
（一）融資規(guī)劃???????????????????20。
（二）財務預算計劃表????????????????20。
（三）利潤分析???????????????????2。
2九、經(jīng)營風險及對策。
（一）前期經(jīng)驗不足?????????????????26。
（二）食品安全風險?????????????????26。
（三）競爭風險???????????????????26。
十、附錄。
附錄4：diy問卷調(diào)查????????????????37。
一、創(chuàng)業(yè)背景273334。
2010年3月到2010年的10月的市場調(diào)研顯示，在黃家湖大學城周邊地區(qū)，有兩家西點店，一家巧克力店，一家蛋糕店，但是總體服務單一化，缺乏特色和創(chuàng)意。經(jīng)過調(diào)研論證，并征求相關專家和老師的意見，經(jīng)湖北中醫(yī)藥大學大學生創(chuàng)業(yè)指導委員會同意，將于2011年9月1日在江寧180創(chuàng)業(yè)廣場開設一家暖馨廚diy（doityourself）門店：結合了diy食品制作和成品糕點銷售。
（一）市場條件。
目前黃家湖大學城附近沒有類似店面，競爭較弱，根據(jù)前期調(diào)查，有超過半數(shù)的大學生對diy食品制作有興趣，三分之二的大學生（女生居多）比較偏愛點心，所以市場競爭小，需求量較大，有較好的發(fā)展空間。
（二）專家學者意見我們征求和咨詢了校內(nèi)外相關專家，他們大都認為“暖馨廚diy”具有較大的市場發(fā)展?jié)摿Γ绻右詢?yōu)秀的團隊和健全的管理制度，在未來勢必成為黃家湖大學城及附近幾所高校中大學生創(chuàng)業(yè)的一個示范典型。
二、產(chǎn)品與服務分析。
（一）產(chǎn)品與服務概況。
本店堅持diy理念，主打制作精美的diy巧克力、蛋糕，此外顧客可以選擇或設計部分特色diy美食進入廚房制作（這是我們最大的特色）。根據(jù)顧客需求在制作過程中可提供dv拍攝以及創(chuàng)意禮品包裝diy。
1．產(chǎn)品介紹。
本店食品均選用優(yōu)質(zhì)食材，在普通食品的基礎上突出了時尚、個性的概念，以迎合廣大學生對新事物的好奇與需求。
主要食品：蛋糕、巧克力2．diy服務介紹doityourself!
本店為顧客提供diy制作所需的半成品與模具，顧客可根據(jù)自己的喜好設計、制作食品，讓他們在制作中享受到動手的樂趣，增進朋友感情、豐富課余生活。如果顧客在制作過程中遇到各項問題，我們會安排工作人員幫助顧客設計及制作。
（二）產(chǎn)品類別。
1．diy蛋糕：主要包括黃色風月、黑色羽翼、紅色妖姬。（同時可以按照顧客需求制作特色個性蛋糕）。
成分和主料如下：a黃色風月。
（成分）水和少量淀粉，富含維生素a和維生素b，除去減肥塑身的功效，還具有抗氧化的作用。
（主料）含極少淀粉質(zhì)的南瓜、淡奶油。b黑色羽翼。
（主料）低脂低糖的黑巧克力和低脂淡奶油。
（特色）微甜的口感和巧克力的香味搭配得恰到好處。c紅色妖姬。
六、財務分析..8。
八、風險分析1。
一、執(zhí)行概要。
我們的蛋糕店是通過讓顧客用diy的方式做出自己想要的蛋糕。我們將通過與其他店的合作，加上在經(jīng)營中的不斷創(chuàng)新，以打造屬于自己的品牌，努力創(chuàng)辦成全國加盟連鎖店，讓顧客更享受做獨特蛋糕的樂趣，讓每一個做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福！
二、項目介紹。
店名：“幸福小屋”diy蛋糕店。
diy是英文doityourself的縮寫，又譯為自己動手做，diy原本是個名詞短語，往往被當作形容詞使用，意指“自助的”。
簡言之,就是親歷親為。更通俗一點說法：靠自己！diy是一個在1960年起源于西方的概念，原本是意指不依賴或聘用專業(yè)的工匠，利用適當?shù)墓ぞ吲c材料自己來進行居家住宅的修繕工作。
雖然在一開始的時候，diy這用語主要是專門針對住房整修、庭園維護時，人們不想花費太多的費用找尋專業(yè)人士施工，而是利用自行購買或租用工具與購買來的材料，在閑暇時自行整修房屋的行為。但漸漸的diy的概念也被擴及到所有可以自己動手做的事物上，diy的目的也由一開始時節(jié)省開銷的理由，慢慢地演變成一種以休閑、發(fā)揮個人創(chuàng)意或培養(yǎng)嗜好的風氣。diy的用詞也越來越廣泛，在今日已經(jīng)是個不需額外解釋就能理解的常用字匯。
它在過程中給予人的滿足則更重要。工業(yè)化生產(chǎn)的確已經(jīng)日臻完美，越來越多的人已不可能也沒必要去掌握舊日能工巧匠的手藝了。毋需自己動手做，卻總仿佛缺了些什么，就像缺少了運動，人就是這么怪，需要貼近自然，需要運動勞作，需要在運動勞作中享受生活的樂趣。這，是diy又一高層次的追求。diy，因為人的需要而存在。
但是當人們看膩了市場上的蛋糕的千篇1律，或千篇1律的蛋糕市場產(chǎn)品無法滿足自己家的特殊需要，doityourself（我自己動手做）的念頭就可能油然而生。做你需要的，做你想要的，做市場上絕無僅有、獨一無二的你自己的作品，成為diy更高層次的追求。diy蛋糕產(chǎn)業(yè)正是應消費者需求產(chǎn)生的！蛋糕，作為各種節(jié)日及派對的必須品，蛋糕產(chǎn)業(yè)已日趨成熟，但在這個追求創(chuàng)新的年代，我們需要更有意義的東西來表達我們的心意，diy蛋糕，既保持了傳統(tǒng)，又更能體現(xiàn)送禮者的心意，這正是現(xiàn)今社會所需要的！
店址會選在人流較旺的住宅區(qū)，讓更多的人更好更方便地了解到我們的蛋糕店。我們蛋糕店的主要設施是各類蛋糕烘焙工具。我們蛋糕店以diy設計為主，提供給顧客一個學習做蛋糕的地方及途徑。
（一）產(chǎn)業(yè)特色：
1、對比其他diy蛋糕店，我們店從蛋糕的設計，餅底的制作，乃至。
最后的裝裱，我們都會有專業(yè)的師傅在一旁教導，讓你完成整個蛋糕的制作。讓收到蛋糕的人感受到顧客做蛋糕的心意，是我們所想要做的。
2、顧慮到部分顧客可能希望可以把這有意義的過程拍下來，我們diy蛋糕店還會提供攝影服務，還會有裝修風格各異的獨立工作室滿足各種顧客的需要。
三、行業(yè)分析。
區(qū)、車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌、不同檔次的西點蛋糕店，僅北京地區(qū)就有1500家，年銷售額超過10億元，其中大部分以民營為主，經(jīng)營靈活，市場發(fā)展快，平均年增長近10%。
很多專家們宣稱中國烘焙市場剛剛起步，會有30年的春天！近些年來烘焙市場表現(xiàn)也很給專家面子，每年全國市場容量增長率近30%，在西部很多落后地區(qū)增長速度甚至達到了50%。烘焙行業(yè)目前還是三里不同天的綠林時代，還沒有任何一個品牌能獨領中國整個市場，就連全國最有影響力的某品牌，市場占有率也不到3%。
目前除了在北京、上海各品牌之間稍有競爭外，其余地區(qū)市場上，各品牌在終端銷售上感受不到競爭的壓力。烘焙市場上各品牌間體現(xiàn)的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多獨門獨戶前店后廠式的“山寨餅屋”也活得很滋潤。
而我們的diy蛋糕在烘焙業(yè)中雖屬于后起之秀，但前景明朗，具有廣大的發(fā)展能力。我們有足夠的理由相信，這個行業(yè)的未來是光明的。
一，項目介紹：
二，市場分析：
各類蛋糕，糕點，生日蛋糕，逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，然而人類是不會滿足現(xiàn)狀的生物，隨著人們生活水平的提高和物質(zhì)上的滿足需要，對生活質(zhì)量和生活方式提出更高的要求，diy蛋糕房正是在這種情況下應運而生，雖然是新生事物，但是有了傳統(tǒng)蛋糕店打下的雄厚市場基礎和正好滿足人們的市場需求，剛興起的diy蛋糕房，受到很多人的捧場和光顧。差不多每個剛開業(yè)的diy蛋糕房都生意興隆，異?；鸨贿^作為新生事物，還沒有在全國普及和蔓延，有很大的市場空白和利潤空間，如果你有意進軍diy蛋糕市場，現(xiàn)在是最佳時機。
三，市場優(yōu)勢：
作為新興的項目，diy蛋糕房有哪些優(yōu)勢哪？我認為diy蛋糕房有四大優(yōu)勢:。
1,行業(yè)優(yōu)勢，diy蛋糕房說白了不過增加了自己動手制作蛋糕特色的蛋糕店，而蛋糕店已經(jīng)深入人心，蛋糕成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，特別是生日蛋糕在過生日中，差不多是必備食品。diy蛋糕房實際是在繼承了蛋糕房的各類優(yōu)勢和瓜分蛋糕市場的基礎上，增添了自己的特色，可以說是在老房基上蓋新樓，本身便有踏實的基礎。
2.項目優(yōu)勢，自己動手選料，設計，制作蛋糕，這一特色吸引了很多顧客和滿足了人們對全新的生活質(zhì)量要求和生活方式，生活理念的需求，比傳統(tǒng)蛋糕房更具優(yōu)勢。
3．價格優(yōu)勢，主要是性價比優(yōu)勢，作為為客戶提供場所，工具，設備，材料，由客戶自己制作，收取低廉的供貨差價和場地使用費，指導費，自然比同檔蛋糕質(zhì)優(yōu)價廉。這一點正是diy蛋糕房的價格優(yōu)勢。
4，宣傳優(yōu)勢：食用蛋糕，糕點和過生日吃蛋糕已經(jīng)成了人們生活的一部分，開蛋糕店，只要質(zhì)優(yōu)價廉，服務好，保持自己的特色，便可以越做越紅火，并有固定的客源，根本不需要做多少宣傳。這正是diy蛋糕房的宣傳優(yōu)勢。
四，項目分析：
2，diy蛋糕房特色分析：
（1）新穎，前衛(wèi)，時髦，在不增加消費額度的基礎上，滿足了客戶各種需求，是diy蛋糕房能夠在各地火爆，熱銷的主要原因。
（2）讓客戶自行選料，設計，制作，讓客戶親身體驗制作蛋糕，在制作過程中享受快樂和成就感，新鮮感。
（3）在制作過程中可以是多人合作，在這個生活節(jié)奏高快的時代，擠出時間與朋友，親人，孩子一起動手制作，有助于加深感情，培養(yǎng)默契和共同語言。
（4）用自己親手制作的生日蛋糕獻給家人，朋友，孩子，更顯孝心，誠心，愛心。
3，劣勢缺陷分析：任何項目有好的一面，也有一定的劣勢缺陷，這是必然的，作為一個優(yōu)秀的商家，不是一味的回避自己的劣勢和項目缺陷，而是努力補救，將短處變?yōu)殚L處，在我看來，diy蛋糕房有四大缺陷：
（1）衛(wèi)生環(huán)境缺陷，讓客人手工制作蛋糕，在作為本店一大特色和亮點的同時，必然會給本店的衛(wèi)生環(huán)境制造一定的麻煩。在我看來，可以做以下補救工作：
a，消毒，工具消毒，設備消毒，操作人員的個人衛(wèi)生和工作前，工作后消毒。b，竟可能的使用一次性工具，在使用完后便投入垃圾桶內(nèi)。
c，制作完成后的清理工作，這個不僅本店人員要做，客戶也有義務協(xié)助清理。
d，衛(wèi)生保持，店內(nèi)清潔衛(wèi)生一定要保持，同時對客戶有一定的要求規(guī)范，例如不許大聲喧嘩等，保持好的環(huán)境和衛(wèi)生，是每個商家都必須要做的。
（2）因為蛋糕制作人員為沒有蛋糕制作經(jīng)驗和技能的普通客人，怎么保證蛋糕的美觀性，蛋糕質(zhì)量等，是每個diy蛋糕房必須面對的事情。在我看來，可以在以下幾個方面補救：a，材料加工成成品，半成品，縮減蛋糕制作程序，針對不同的人群和客戶能力制作出不同的蛋糕制作工序。
b，對制作人員在制作前短期培訓和指導和讓制作人員觀摩，實習，在制作過程中進行指導，對比較高難度的制作工序可以協(xié)助制作或指導制作。
c，對制作人員制作的作品進行藝術性加工和善后補救加工，保證產(chǎn)品的美觀和觀賞性。
（3）店面的空間有有限的，蛋糕制作臺也是有限的，在經(jīng)營繁忙時間很難滿足客戶都能在短時間內(nèi)制作蛋糕的要求。我認為可以做以下補救:。
a，自己制作蛋糕的人員要提前預約，和提供自己的聯(lián)系方式和大致空余時間，由店內(nèi)工作人員合理安排時間，和提前通知。
b，時間限制，對操作人員要提出一定時間限制，必須在規(guī)定時間內(nèi)完成，當然在這方面提出要注意分寸和客戶反映及解釋工作。
c，租賃制作工具，提供半成品材料，讓客戶在自己家中和滿意的場所制作。這個主要是那些有一定制作經(jīng)驗和能力的老客戶。d，給等待人員提供座椅，免費提供純凈水，做號碼牌，按號碼牌排隊等候。有事的客人，自動詢問聯(lián)系方式，在不忙的時間通知或根據(jù)客戶的時間合理安排。
（4）制作人員非專業(yè)化，這個我認為可以做以下補救工作：a．根據(jù)客人的需求時間安排客人在店內(nèi)做實習工和現(xiàn)場觀摩。
b.自助餐性質(zhì)蛋糕制作培訓班，主要是針對那些家庭主婦和中高收入人群。
c．蛋糕制作交流會，同樣是自助餐性質(zhì)，針對那些白領麗人，公務員，律師等高收入女性。4，前景分析:。
這個是不用說的，在diy蛋糕房出現(xiàn)后，陸續(xù)出現(xiàn)的diy蛋糕房都是生意火紅，具有很大潛力和生命力，特別是diy蛋糕房的自己動手特色，倍受好評和歡迎，未來幾年后，很可能傳統(tǒng)蛋糕店為了生存，不得不增加diy蛋糕項目，這個在我看來是很可能變?yōu)楝F(xiàn)實的，所以說，diy蛋糕房的前景一片大好，不過作為投資者，想做這個項目，就要抓緊了。五，市場定位和消費人群分析：
入家庭，這個就需要提供高質(zhì)量材料，高質(zhì)量服務等，對這些人，價格不是問題，關鍵是自己制作的蛋糕是不是精美，與眾不同，受人歡迎。對這些人更應從指導，更精美的成品，半成品材料等下功夫。
2，消費人群分析，在我看來diy蛋糕房的主要消費人群有以下幾大類：
（1）年青人，主要是那些有一定職業(yè)或收入來源的年青人，作為年輕人，他們對新鮮事的物接受和適應能力強，更喜歡自己親手做某件事或嘗試做某件事情，年青人是diy蛋糕房客戶的主力，對這些人，給他們提供更多參考資料和專業(yè)技術指導，對他們來說，喜歡向高難度挑戰(zhàn)和為了自己喜歡做的事情消耗時間，所以為他們制定的蛋糕制作流程應該是最復雜的，并鼓勵多人合作做蛋糕。（2）學生，大學生，高中生，中學生，都是diy蛋糕房要發(fā)展的主要客源，他們最喜歡接觸新鮮事物和有強烈的動手欲望，顯示自己的欲望，diy蛋糕房無疑給了他們這樣一個平臺，這也是diy蛋糕房主要發(fā)展的對象。與年輕人不同，他們的耐性比較有限，而且動手能力也不強，所以在為他們制定的蛋糕制作流程要簡單一些，給他們多做些指導和示范。眾所周知，很多學生都舉辦豪華的生日宴會，在過生日這方面比成年人還要奢華的多，所以最大程度的從這部分學生手里賺取錢財便是diy蛋糕房經(jīng)營者要考慮的事情。
（3）中年人，很多人認為他們很難成為都是diy蛋糕房的客人，而我卻有相反的看法，中年人，已過而立之年，上有父母，下有孩子，中間有愛人，大部分為了生活而努力工作賺錢，難免忽略了家庭，老人，孩子，心中難免愧疚，想補償家人，卻沒有時間，但diy蛋糕房給了他們這個機會，自己動手為父母，愛人，孩子制作蛋糕，和家人，孩子，姐妹一起做蛋糕，在為家人做蛋糕，過生日的同時享受家庭溫馨，同時也是他們放松自己的時候，我認為如果做好宣傳工作，中年人將成為diy蛋糕房第三大客源。
（4）孩子，主要是12歲以下的小孩子，小孩子喜歡接觸新鮮事物和嘗試新鮮東西，diy蛋糕房的自己動手制作蛋糕項目可以很輕松的吸引他們，不過給他們的制作流程要盡量簡單，最好有家長陪同，而如果與幼兒園合作承包在幼兒園，小學為孩子過生日的生日蛋糕的話，在，diy蛋糕時，要有老師指導，指導的老師最好在diy蛋糕房實習，學會基本的蛋糕制作方法。
連鎖聯(lián)盟，在收益方面，都會有這方面的介紹，所以在這里不做介紹了，你可以從網(wǎng)上查詢，麥田diy蛋糕店，五谷香diy蛋糕房，好利來diy蛋糕房，美詩美芙diy蛋糕甜品烘焙坊，瑪格麗特蛋糕店等等，而如果你想開自主經(jīng)營的話，也可以到蛋糕制作培訓中心學習制作蛋糕，例如南京青年食尚美食培訓中心，聯(lián)盟店一般要有1-2萬元的加盟費和1-2萬元的保證金，在選址，裝修，經(jīng)營，宣傳方面都有要求，一般需要投資5-8萬元，投資和收益，你只要在網(wǎng)上索取，便可以得到，這里不說了，主要說一下自主經(jīng)營店。
（1）前期投資：
鋪面租金（頭三個月）：4500元。
鋪面裝修裝飾：12500元。
首次進貨：10000元。
經(jīng)營設備及用品：20000元。
市場推廣與宣傳：2000元其他：2000元。
總計：50000元。
（2）產(chǎn)出收支費用（月）。
月營業(yè)收入:25000元。
鋪面租金:1500元（前三個月計算在內(nèi)）材料及其他使用消耗品等成本：8000元。
水電費用:1000元。
人員工資和獎勵:4000元。
經(jīng)營用品：1000元。
其他雜費（含治安費，工商稅收，衛(wèi)生費等：1500元。
凈利潤：8000元。
備注：以上數(shù)據(jù)是參考了眾多diy蛋糕店的收益情況做的分析數(shù)據(jù)，僅作參考，銷售量受不同城市，不同商圈條件和經(jīng)營方式及策略等多種因素影響。
（3）先行者借簽：
在中國南方和大中城市，已經(jīng)有很多人開diy蛋糕店，并收益不錯，前三個月收入在4000-5000元左右，之后每月都平均在6000-8000元左右，有生意紅火者月均收入在一萬元以上，如果你投資5-8萬元，在一年內(nèi)便可以收回成本。
（1）辦理營業(yè)執(zhí)照,在開業(yè)前辦理好開業(yè)所需的各項手續(xù)，這是必須的。
（2）人員招聘和培訓，因為本店的特殊性，只需要2-3人，但必須是蛋糕師，在開業(yè)對人員進行相關的培訓是必要的，如禮儀培訓，蛋糕制作培訓，營業(yè)流程和操作規(guī)范，店內(nèi)制度等培訓。(3)店鋪選址，租店和裝修a.選址一定要在安靜的地方，不要開在過于繁華的地段，不利于營造小店安靜、溫馨的環(huán)境。且店鋪面積不宜過小，最少在30平方米以上，60-80平方米為適宜，最好附近為居民區(qū)，學?；騿挝?，企業(yè)生活區(qū)。
b．租店，這個沒有什么說的，各地的情況不同，我認為不用開在繁華區(qū)，租金在每月1500月以下為適宜。
c,裝修，如果是自主經(jīng)營的話，在裝修方面不要太多要求，只要門面鮮明，別致，店內(nèi)整潔干凈，最好將店內(nèi)分為工作制作區(qū)，動手制作區(qū)，蛋糕陳列區(qū)，生日蛋糕模型陳列區(qū)，顧客等待區(qū)。
（4）確認首批進貨及其它店面營運材料。
（5）店面產(chǎn)品與設備陳列，設備方面，除了烤箱，冰箱，攪拌機，打蛋機，模具等這些蛋糕制作必須的設備，我認為還應購進電腦和監(jiān)控設備。這些東西除了經(jīng)營需要，還與我后面的策劃有關。
（6）開業(yè)廣告與宣傳。這個沒有什么，只要印制些宣傳彩頁，貼些海報，發(fā)些優(yōu)惠券就可以了。2，diy經(jīng)營和收費模式。
在我看來，可以有兩種經(jīng)營收費模式選擇。
（1）自助餐模式：
商家將制作蛋糕所需的材料都放在一個專門的陳列區(qū)，明碼標價，由客人自行選擇所需材料和數(shù)量，商家除了賺取材料差價和材料費外，還可以賺取指導費和場地使用費。（2）套餐模式：
我認為diy蛋糕房在經(jīng)營中應該在以下方面下功夫：
（1）衛(wèi)生環(huán)境要求，店內(nèi)衛(wèi)生和安靜的環(huán)境，這個在經(jīng)營中是必須的。
（2）服務要求，因為diy的特殊性，上門送貨和上門服務，電話預約，電話通知服務，制作指導服務，設計參考服務等，這些都要做好。
（3）客戶要求，因為diy的特殊性，這個必須對客戶進行一定的要求，如衛(wèi)生要求，提前預約要求，保持安靜要求等。（4）準備要求，必須在客戶開始制作前，準備好所需工具，材料，這個是必須的。
（5）材料質(zhì)量要求，這個是重點，商家在這方面應該重點注意。
（6）承諾和優(yōu)惠落實要求，這個主要是針對會員優(yōu)惠和老客戶優(yōu)惠，不但要完成承諾，還要將客戶的優(yōu)惠落到實處，比如各蛋糕店都推出六張蛋糕卡送一個蛋糕，而實際上有很多人因各種原因無法保存到六張以上，我認為這個優(yōu)惠是有缺陷的，商家應該避免這種情況。4，會員制度和客戶消費登錄制度。
為保證這兩項制度，便需要客戶消費記錄本和電腦記錄，會員制度，很多商家都推出，真正做好的有多少，我這里針對本項目的特點提出以下幾點意見供參考：
（1）會員積分制，每個客人前來消費自動成為會員并可以在電腦和記錄本上查詢，商家可以給會員發(fā)放會員卡和會員本，通過刷卡，打印，填寫，將消費記錄打在或存在會員卡上，并制定積分兌換制度，如100積分贈10元蛋糕等。
（2）會員優(yōu)惠制度和節(jié)假日優(yōu)惠，這個商家根據(jù)自己的情況推出，如年消費500元贈20元蛋糕消費卡，節(jié)假日針對老客戶推出各種優(yōu)惠，如年消費1000元以上節(jié)假日九折優(yōu)惠，一年以上老客戶在節(jié)假日購買免百分之十付款等。
（3）會員活動，這個商家可以在空閑時間和非營業(yè)時間舉行，如自助餐性質(zhì)蛋糕制作培訓班，蛋糕制作交流茶話會，蛋糕制作比賽等等。
5，特色經(jīng)營:。
(1)針對不同的消費人群和不同要求的消費者，要制定不同的營銷策略和制作流程，適應不同人群和消費者的要求。
(2)客人大部分是沒有設計，制作能力的，所以商家要提供足夠的參考資料和簡易的設計程序，供商家在電腦上選擇和制作蛋糕設計圖，如果沒有這方面條件，就要靠大量的圖冊作為參考了。
(3)制作過程的照相，錄像，這個就要用到數(shù)碼相機和錄像機了，我認為監(jiān)控設備除了安全監(jiān)控外，完全可以用在錄像上，這樣就避免了浪費人力了，對優(yōu)秀的作品，應該將照片掛在店內(nèi)或制成影集，供客人參考和留念。
(4)一般來說，只要第一次進店購買蛋糕滿意，以后會常常來光顧，針對這方面特點，我認為可以登錄客人的信息，如客人的電話，地址，家庭成員和家庭成員的生日等，根據(jù)客人提供的信息，發(fā)帶提醒性質(zhì)的祝賀短信，在節(jié)假日發(fā)祝福短信，推介新項目和新蛋糕等(5)推出“租賃工具，提供半成品，成品材料”的店外制作項目，這個我認為是有市場的，家庭過生日，各種生日宴會等都是這個項目的市場。
(6)對那些擠不出時間的客人，要特別安排時間甚至是非營業(yè)時間，上門送貨，上門服務，這個根據(jù)經(jīng)營情況適當推廣。
(7)如果店比較偏僻的話，就要靠各種宣傳材料，優(yōu)惠券，會員優(yōu)惠等來發(fā)展客戶了。