報告的寫作過程涉及問題的分析、資料的搜集、方法的選擇以及結果的呈現(xiàn)等多個環(huán)節(jié)。使用簡潔明了的語言和術語，以確保讀者能夠快速理解和消化報告內容。以下是小編為大家收集的報告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。報告內容涵蓋了銷售情況分析、市場競爭對手分析、未來發(fā)展趨勢預測等方面，希望能對大家的工作和決策提供一定的參考和借鑒。
酒店調研分析報告篇一
市場調研分析報告一．調研背景隨著素質教育的全面普及，我國的教育工作更加注重于學生的全面發(fā)展。當代大學生課程任務不緊張，課余時間較多，有更多的精力與資源全方位提升自己。教育部、各高校及一些企業(yè)積極舉辦了許多比賽。種類及數(shù)量繁多的比賽吸引了很多大學生，但這些比賽一般是由各學院團委有選擇性的下發(fā)，這往往會影響同學獲取比賽信息的及時性與準確性，也會產生一些比賽通知不到位的情況。
在這個大前提下，我們計劃開發(fā)一個“”項目，專門為大學生提供全面、即時、準確的比賽信息。
二．調研目的為了解當代大學生對各種比賽的熱情、了解程度、獲取競賽信息的途徑等，我們進行市場調研，了解市場需求，以驗證“”項目的可行性并明確開發(fā)的具體內容及形式。
三．調研方法為此次“”項目開發(fā)工作的順利開展，我們特成立調研小組。通過網絡以及發(fā)放調查問卷等方式，對大學生獲取比賽信息的情況進行了調研工作。
四．調研范圍山東科技大學在校本科生、研究生。
4.調研對象一般參加什么級別的比賽；5.為什么“愛競賽”網站的關注度不高六．調研結果通過對調查結果的分析可得到以下結論：
1.對于在校大學生及研究生關注比賽信息的途徑偏好中，61.5%傾向于使用手機網頁,30%傾向于使用手機app，8.5%傾向于使用電腦。
2.90%的在校大學生及研究生通過團委下發(fā)的通知獲取比賽信息。
3.88%的在校大學生及研究生反映獲取比賽信息不及時不全面。
4.45%的調研對象通常參加校級比賽，20%通常參加院級比賽,15%通常參加國家級比賽，20%通常參加校外各公司的比賽。
5.普遍認為“愛競賽”網站關注度不高的原因是其對比賽收集不全面并且對比賽信息更新不及時。
酒店調研分析報告篇二
拖欠農民工工資是全國普遍存在的現(xiàn)象，國家對此給予高度重視并出臺各項措施規(guī)范且打擊拖欠農民工工資問題，近年來此類問題得到了有效遏制，但拖欠農民工工資現(xiàn)象仍然存在。今年以來由于受整體經濟形勢下行的影響，我旗各行業(yè)拖欠農民工工資的現(xiàn)象頻繁發(fā)生，主要集中在建筑和酒店餐飲行業(yè)，且解決的難度較大。拖欠農民工工資不僅不利于保護農民工本人的合法權益，也不利于城市建設的推進和城市經濟的繁榮，甚至，有的農民工在討薪過程中由于情緒過于激動，可能采取一些過激行為激化矛盾、擴大糾紛，容易引發(fā)集體上訪和群體性事件，甚至導致惡性案件，成為社會不穩(wěn)定因素。
為全面、系統(tǒng)地掌握我旗拖欠民工工資案件的具體情況，更好地保障農民工合法權益。針對我旗用人單位拖欠農民工工資情況進行了專題調研，從掌握此類問題的基本現(xiàn)狀入手，分析造成拖欠農民工工資糾紛的原因，從而提出通過各種途徑妥善解決拖欠農民工工資糾紛的若干思考，以更好地保護民工的合法權益，進一步維護社會穩(wěn)定。
一、我旗拖欠農民工工資問題的現(xiàn)狀。
舉報投訴案件居高不下，勞動關系錯綜復雜。__年以來，我旗勞動監(jiān)察大隊共受理舉報投訴案件95件，涉及農民工1281人次，追還拖欠工資2610多萬元。其中群體性來訪案件逐漸攀升，主要是外來務工人員，尤其以江蘇、四川、陜西、寧夏以及東三省勞動者居多，而且勞動關系錯綜復雜，建筑領域違法分包、層層轉包、包工頭及掛靠現(xiàn)象非常普遍。勞務分包企業(yè)注冊資金低下，抗風險能力較差導致的拖欠農民工工資情況普遍存在。用人單位與勞動者不簽訂勞動合同，不繳納保險，出現(xiàn)勞資糾紛后勞動者掌握依據(jù)不足，勞動監(jiān)察大隊協(xié)調解決難度較大。
二、產生拖欠農民工工資問題的原因。
(一)農民工工資支付保證金制度執(zhí)行的不完善。目前我旗尚未全面實行農民工工資支付保證金制度，按照制度在建筑施工企業(yè)預存保證金后方可發(fā)放《建設工程施工許可證》，各蘇木鎮(zhèn)、工業(yè)園區(qū)的大量建設項目并未預存保證金，預存保證金的建設項目較少，產生拖欠農民工工資問題主要集中在未預存保證金和無建筑審批手續(xù)的項目。
(二)建筑市場管理不規(guī)范。一是建設項目墊資現(xiàn)象普遍。房地產開發(fā)項目多為施工企業(yè)墊資建設，開發(fā)商按進度給建筑方付款，建筑方再按進度給勞務公司付款，勞務公司再把錢給包工頭，包工頭支付農民工的工資。由于受國家房地產宏觀調控政策及整體經濟形勢下行的影響，房地產開發(fā)企業(yè)資金壓力較大，導致拖欠施工企業(yè)工程款，繼而引發(fā)施工企業(yè)拖欠農民工工資的現(xiàn)象有所增加。二是建設工程存在轉包、違法分包、掛靠施工等現(xiàn)象。由于建設項目層層轉包、分包，其中任何一個環(huán)節(jié)出問題，都可能導致最下游的農民工拿不到工資;建筑領域掛靠聯(lián)營現(xiàn)象普遍，部分不具備建設資質的單位或個人通過使用大企業(yè)資質承攬工程，一旦發(fā)生問題必然導致農民工工資被拖欠。
(三)勞務公司注冊資金少，抗風險能力差。農民工與勞務公司簽訂用工合同，由過去的散兵游勇成為實行公司化管理的員工，在一定程度上保護了農民工的合法勞動權益。但目前勞務公司大多注冊資金少，抗風險能力差，一旦發(fā)生上游企業(yè)拖欠工程款的情況，根本沒有能力墊付農民工工資，目前我旗工商登記注冊的勞務公司有35家，大部分注冊資金較少，出現(xiàn)拖欠農民工工資極為普遍。另外，部分勞務公司簽訂合同時未充分考慮人工成本的上漲因素，出現(xiàn)勞動力價格大幅上漲的情況時，公司無力支付人工工資，便會出現(xiàn)公司負責人攜款逃逸或工人工資被拖欠的問題;還有部分企業(yè)負責人在此情況下，煽動工人情緒，借討薪之名討要或要求追加工程款，形成惡意討薪。
(四)拖欠農民工工資問題責任主體不明確。按照現(xiàn)行法律，農民工是與勞務公司簽訂的合同，發(fā)生工資拖欠時應該是勞務公司的責任，但追根溯源，拖欠農民工工資問題多是由于建筑企業(yè)拖欠工程款或工程款結算糾紛造成的，勞務公司在工程款被拖欠時必然會拖欠農民工工資，因此責任主體很難界定。而且作為拖欠工程款的上游企業(yè)與勞務公司之間是經濟合同關系，不在勞動保障法律法規(guī)調整范圍，勞動監(jiān)察部門在處理此類問題時往往缺乏依據(jù)，這也是造成“討薪難”的重要原因。
(五)勞動監(jiān)察人員力量薄弱、執(zhí)法手段單一。目前，我旗有勞動保障監(jiān)察機構1個，人員10名，承擔著對全旗所有企業(yè)、個體工商戶及勞動者的勞動保障監(jiān)察工作任務，遠遠不能適應日益繁重的工作任務，難以對用人單位進行全面有效監(jiān)管，同時勞動監(jiān)察執(zhí)法缺乏強制手段，遇到拒不支付拖欠農民工工資的用人單位，最終必須通過人民法院申請強制執(zhí)行或移交公安機關，難以對農民工的權益做好有效保護。
三、解決拖欠農民工工資問題的建議。
(一)全面推行農民工工資支付保證金制度。農民工工資支付保證金是從源頭上解決拖欠農民工工資問題的治本之措，今后我旗將全面推行農民工工資支付保證金制度，保障農民工的合法權益。
(二)嚴格規(guī)范建筑市場秩序，建立防范制約機制。一是嚴格新建項目的審批程序，對建設資金不到位的項目不予立項、不辦理項目審批;對于施工企業(yè)過度墊資而引發(fā)的拖欠工程款和農民工工資的項目，建設單位應承擔農民工工資支付的連帶責任。二是施工企業(yè)原有拖欠農民工工資問題未解決的，一律嚴禁參與新建工程的招投標;對有拖欠農民工工資問題的工程，問題未解決前一律不予辦理驗收備案手續(xù)。三是對有“轉包”、“違法分包”、“掛靠”等非法經營活動的施工企業(yè)，給予其限制承接新項目、停業(yè)整頓直至降低資質等級的處罰，并計入企業(yè)信用檔案，降低其信用度。
(三)加強對勞務公司的監(jiān)管，規(guī)范用工行為。要研究制訂具有較強操作性和約束力的勞務企業(yè)管理制度，明確勞務企業(yè)市場準入條件，按注冊資金的大小、信譽度的高低對勞務公司設臵不同的等級，按等級承攬相應的工程量，以增強勞務公司的抗風險能力，還可引導、扶持有實力的施工企業(yè)自己設立勞務公司,避免勞資糾紛。要規(guī)范勞務合同簽訂及監(jiān)督要求、工人工資支付方式、解決拖欠工人工資方式或途徑等，對發(fā)生惡意拖欠農民工工資的，吊銷其相關資質。
(四)加強法制宣傳，提升農民工的法律意識。加強法制宣傳，從幫助農民工樹立基本的法律意識入手，強化農民工的維權意識，是一項必須長抓不懈的工作。一方面，要通過法制宣傳普及法律知識，使農民工懂得一些基本的法律常識和訴訟知識，強化農民工的維權意識，使他們變被動為主動，勇于運用法律武器維護自己的合法權益。另一方面，要通過法制宣傳督促用工單位自覺規(guī)范自己的用工行為，防止主觀上出現(xiàn)偏差，這也有利于減少“拖欠農民工工資糾紛”案件的發(fā)生，有利于從根本上維護廣大農民工的根本利益。
(五)明確責任，互相配合，協(xié)同解決。解決拖欠農民工工資問題是一項系統(tǒng)工程，政府相關職能部門要根據(jù)各自的行政職能承擔具體責任，要密切配合，做到信息靈通，上下聯(lián)動，反應靈敏，防止和糾正相互扯皮、互相推諉、不負責任等問題的發(fā)生。勞動爭議仲裁院、人民法院在受理、審理涉及拖欠農民工工資案件時，對可以適用簡易程序的爭議，要采用簡易程序審理，確保農民工工資爭議案件處理及時，切實維護農民工合法權益，促進社會穩(wěn)定，為建設和諧平安綠色的烏審旗貢獻一份力量。
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酒店調研分析報告篇三
1033410。
人口密度非常大：小陳水果店位于無錫商院商業(yè)街比高數(shù)碼隔壁，是一個主要以經營水果的門面，在學院下課時間，以及周末放假時間有較多學生光顧，購買各種自己所需的水果，主要經營各種常見水果。鮮甜可口、色澤誘人的水果，由內而外散發(fā)著動人的魅力，令人垂涎欲滴。水果除了好吃，對健康又大有益處。水果是美容、健康的圣品。餐后吃水果可幫助消化，好處不勝枚舉。
小陳水果店：
主要經營各種時令水果。
水果價格（元/斤）。
無籽西瓜貢桔檸。
8.807.80。
菠蘿柿子胡。
3.989.80。
橙子獼猴桃特小。
4.284.50。
芒果臍橙金絲蜜38.004.954.80。
檬柚鳳柚。
木9.80西紅。
柿
黃
西紅2.68。
主營產品：黃瓜西紅柿芒果木瓜紅富士草莓金橘龍眼特小鳳哈密瓜蜜桔橙子。
瓜砂。
糖5.98特蜜。
金
瓜
柿
桔紅。
富8.80桔哈。
密5.60橘柚。
士
瓜
子
砂糖桔獼猴桃梨。
紅心柚檸檬雪梨。
在無錫商院小陳水果店隔壁就有另外一家水果店，名為水果緣。同樣顧客都是我們學院的學生，同時大學生超市也有一家水果店，相比較其他兩家，本店的價格較好，質量適中，所以生意相對而言較好。且靠近男生宿舍，所以顧客比較多。
負責人：胡洋。
客戶都為無錫商院的學生。對于本店的水果，大多數(shù)學生都去過，且消費過?？蛻舸蠖喑譂M意的態(tài)度。
改進建議：
建議：
水果保鮮：不同水果有不同的保鮮方法首先不要囤大量的貨盡量減短進貨到出貨期有的可以常溫保存有的需要冷藏保存但是成本相對較高最好的辦法是盡量減短周轉期像葡萄這樣的水果基本不能過2天銷售期。
增加利潤：
提高利潤的方法主要是以下幾種：
服務態(tài)度一定要好。對待顧客應該親切。
酒店調研分析報告篇四
零售店址應具備的條件：
大賣場選址原則：
商圈的特點：
1．動態(tài)性。隨著商圈的經營管理能力等因素發(fā)生變化。
主要商圈是最接近商店并擁有高密度顧客群的區(qū)域，通常本區(qū)域內70%左右的顧客會到商店購物。
次要商圈位于主要商圈的外圍，一般25%左右的顧客到商店購物；邊緣商圈屬于賣場的輻射區(qū)域范圍，一般只有5%左右的顧客到商店購物。商圈分析的目的和作用：
萊利法則計算的是兩個商業(yè)中心對第三地的吸引力之比。它與兩城市的人口成正比，與各城市至該點的距離的平方成反比。ba/bb=(pa/pb)(db/da)2凱恩法則計算兩商業(yè)中心的商圈分界線，通過比較兩個都市間的人口比、到第三地的時間比和賣場面積比來決定。
飽和指數(shù)irsirs=c×re/rf。
rf——某地區(qū)經營同類商品的商店營業(yè)面積。
人們自然地根據(jù)此數(shù)的大小，來判定一個地區(qū)或商圈的零售設施是否飽和。該指數(shù)越大，表明該地區(qū)零售設施越缺乏；反之，則表明該地區(qū)設施越飽和。缺陷：商圈飽和度指數(shù)只考慮了某些量化因素，卻沒有考慮商圈的管理，促銷手段以及外部交通環(huán)境等因素所帶來的影響。
酒店調研分析報告篇五
前言：
為了較好的理解酒店、賓館的涵義與區(qū)別，更好地掌握酒店建筑的設計方法，我們花了一天的時間，對合肥市的三大酒店進行了仔細深入的實地調查，分別為元一希爾頓大酒店，和平國際大酒店以及星源賓館，通過調查對比分析，我們發(fā)現(xiàn)了一些問題，并提出解決方案。
關鍵字：
酒店旅館定義周邊環(huán)境道路停車問題交通流線。
調查時間：
20__年9月4日星期日。
調研對象：
此次的調研對象主要是合肥市各大酒店或者賓館。
調研目的：
我希望通過為這一天的調研，了解元一希爾頓大酒店、和平國際大酒店和星源賓館的分布并能親自體會酒店環(huán)境和感受酒店氛圍，也搜集到一些關于酒店的資料。為接下來的酒店設計奠定基礎。
我更希望通過這次調研讓我們可以達到鍛煉單獨外出調查研究的能力，并能提高我們的自主學習的能力，為以后的工作學習生活打下一個良好的基礎。
調研手段。
實地考察并拍照記錄網上收集資料參考相關部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。
調研內容。
酒店的地理位置、酒店的設計規(guī)劃、硬件、軟件配套及服務情況等。
(一)酒店的定義和功能。
在設計酒店之前，我們首先得弄清楚旅館的涵義，以及旅館有什么作用。
旅館是為顧客提供一定時間的住宿，同時提供飲食服務、娛樂活動、健身、會議、購物等服務的公共建筑。根據(jù)旅館的性質來劃分，旅館可以劃分為商務型、度假型、常住型、會議型、觀光型、經濟酒店、連鎖酒店等類多種類型酒店，性質不同的酒店在設計上也是各不相同的。較大而設施好的旅館就是賓館或是酒店。
(二)酒店建筑的設計特點。
酒店的設計最主要的方面就是如何合理的安排好復雜的功能區(qū)以及流線的設計。
酒店的功能一般分為入口接待大廳、住宿、餐飲、公共休閑娛樂活動、后勤服務管理這五大部分。同時，隨著社會的發(fā)展，城市酒店已經成為社會交際的、文化交流等的重要的社會活動場所，于是酒店中的功能區(qū)也越來越多，比如健身俱樂部、娛樂沙龍、購物中心等等。
2、流線設計。
流線中的主干線是旅客的。主要活動空間位置及到達其他活動地點的路線，而圍繞著主空間的輔助設施、服務路線則相對緊湊、便捷，并且要相對隱蔽?；镜模频陱乃搅骶€到垂直流線，分為旅客流線、服務流線、貨物流線。總的來說，流線的設計原則是：旅客流線和服務流線要互不交叉、旅客的流線直接明了，服務流線短捷高效并且盡量隱蔽，各個流線有聯(lián)系又要相對分離。
利用課余時間我們對合肥的三大酒店進行了實地調研。
元一希爾頓大酒店：
區(qū)位：
勝利路99號，合肥新火車站開發(fā)區(qū)。
星級：
__。
和平國際大酒店：
區(qū)位：
徽州大道和蕪湖路交匯處。
星級：
__。
星源賓館：
區(qū)位：
合肥市金寨南路。
星級：
__。
我們主要從下面幾個方面對這三家酒店進行了比較：
(一)區(qū)位分析：
元一希爾頓大酒店和和平國際大酒店都位于合肥市比較繁華的地區(qū)，地理區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通便利，周圍活動豐富。而星源賓館位于高架橋邊，周圍環(huán)境較差。
1、停車流線及停車區(qū)位的問題：
在占據(jù)好的地理位置的同時，也有不利的方面，這主要體現(xiàn)在元一希爾頓大酒店和和平國際大酒店，兩者的占地面積較小，對停車流線和停車區(qū)位的選擇都產生了較大的影響。
相對來說元一希爾頓大酒店把問題避免的較好，有一定的停車位置，與綠化相結合，將停車場隱蔽起來，不僅解決了停車問題，又美化了環(huán)境，同時，停車流線處理的合理得當，車行環(huán)繞酒店一周，出入口設為兩邊很好地解決了出入忙亂的問題，顯得秩序井然。
而和平國際大酒店就沒有做到很好，雖有一定的停車位，但是較少，而且沒有秩序，停放雜亂，暴露在外面，本身酒店入口就很小，加上車輛也從中通過，非常的擁擠。
2、入口的設計問題：
酒店的入口設計對于整個酒店顯得至關重要。
酒店調研分析報告篇六
金華世貿大飯店是全球最大的酒店連鎖集團bestwestern在金華市區(qū)的首家成員酒店。酒店總投資5億人民幣，建筑面積2.75萬平方米，樓高31層。其中1-16樓為酒店部分，17樓-31樓為高級寫字樓。
酒店自20xx年7月開始營業(yè)，擁有200余間(套)客房。酒店設有中西餐廳，可同時容納1200人就餐。另有行政會所、咖啡廳、多功能廳、各類會議室以及商務中心、書屋、花店、商場、美容美發(fā)、桑拿、健身房、乒乓球室、ktv等服務設施。
2.區(qū)位。
金華世貿大飯店位于金華八一北街737號，八一北街與新華街交匯處。
2.1交通分析。
交通，例如：酒店距銀泰百貨約3公里，乘坐出租車5分鐘到達；
距火車西站約3公里，乘坐出租車5分鐘到達。
2.2環(huán)境分析。
位于城市內的旅館應能便于旅客了解城市精華、地區(qū)的特色以及利用城市的公共設施。金華世貿大飯店周圍基本為居住區(qū)，其中西部為高層住房，東部為多層住房。在酒店西南方向為金華市區(qū)中心綠帶回溪公園。
金華世貿大飯店屬4星級賓館，各項功能齊全，提供高品味的中西式自助早餐，行政會所、咖啡廳、多功能廳、各類會議室以及商務中心、書屋、花店、商場、美容美發(fā)、桑拿、健身房、乒乓球室、ktv等服務設施。
全樓有34層，包括底下3層。其中，地下3層為停車場，地下2層為各會議與多功能廳，地下1層為中餐廳與商務會所，1層為大堂，2層為中餐廳與會議廳，3-16層為客房層，其中6-7層為行政客房，17-30層為寫字樓，31層為餐飲會所。
3.1公共服務部分。
3.1.1迎賓區(qū)。
金華世貿大飯店的正大門朝向西南方向，進入大堂就可以看到正對大門的電梯，方便客戶使用?？偱_位于電梯右邊，旅客可以方便地在次辦理入住手續(xù)。在總臺右邊，是喜麗爵士吧。喜季西餐廳與悅可屋精品店位于電梯左邊。
在大堂層，除了可以通過電梯前往其他樓層，還可以使用入口右側的盤旋樓梯，前往地下1層與2層。
3.1.2餐飲服務區(qū)。
大堂的西餐廳，地下1層與地面2層的中餐廳，共同組成了酒店的餐飲服務區(qū)。就其規(guī)模而言，西餐廳規(guī)模較小，而中餐廳幾乎占據(jù)了兩個樓層。
酒店的中餐廳基本上采取大小包廂的形式，但也采用大廳集中布置餐桌的形式，只是大廳的面積較小。
在餐廳層中，可以看到一些公共休息區(qū)，布置了沙發(fā)與茶幾。在2層的喜盈閣行政酒廊，向客戶提供了小憩的場所。
3.1.3會議、宴會區(qū)。
酒店的會議廳主要集中在地下2層，包括喜望會議廳、喜瑞會議廳、喜和會見廳。各廳面積較大，且布置數(shù)十張圓桌，可根據(jù)需要隨時改變格局，在會議與宴會等多種使用需求中靈活切換。地下2層同時還擁有世貿多功能廳、喜樂宴會廳、喜漾spa康體中心。另外，喜格會議廳位于地面2層，但是面積較小，可視為會議專用廳。
3.1.4娛樂的會所區(qū)。
在世貿大飯店內，分布著幾個不同的會所，分別為位于地下2層的喜漾spa康體中心，地下1層的世貿伯爵商務會所，地面2層的健身中心，西塔31層的喜爵會私享會所。
每個會所布局不同，功能不同，能為客戶提供多樣的服務。
積不等，可供8-10人同時就餐，并設置備餐廳。
3.1.5室內室外停車區(qū)。
金華世貿大飯店的停車場分別位于地下3層與室外地面。
酒店擁有兩個供賓客使用的大門，位于酒店的西南部與東北部，各大門門口均為地面停車場。地面停車場規(guī)模較小，每個停車場各設一個出入口。
地下停車庫占地面積約3500平方米，擁有固定車位87個，備有完善的基礎設施（消防設施、通風排水設施等）。車位安排合理，能滿足賓客的使用需求。
3.2客房部分。
酒店的3-16層為客房區(qū)，其中6-7層為行政客房。
通過調查，我們了解到酒店的客房分為：普通標準間、普通大床間、豪華標準間、豪華大床間、商務標準間、行政大床間、行政標準間、商務至尊大床間、商務至尊雙人間、行政至尊大床間、行政至尊雙人間、商務至尊套房。
3.3外包部分。
3.4內部管理部分。
務人員及時為客戶提供服務。另外，在酒店的17層，集中分布了酒店的各項辦公室，例如財務室等等，對整個酒樓的正常運作起到行政管理的作用。
4.分析。
4.1景觀分析。
世貿大飯店有很好的景觀視野。從外部看，還有很好看的觀光電梯。
世貿有搶眼的、標志性的外觀造型，從遠處看，呈雙塔的外形，十分壯觀。世貿還有令人印象深刻的入口大堂、共享空間，以及時尚、前衛(wèi)的餐飲、娛樂設施與客房。
在景觀設計中運用樹木、玻璃、磚墻進行圍合，虛實交替，使室內的綠意與室外的景觀遙相呼應。
世貿設計中合理地借取環(huán)境，引入室外的自然景色，樹立綠色環(huán)境意識。
4.2造型分析。
4.2.1材料肌理在酒店造型中的表現(xiàn)。
材料肌理既具有豐富的形態(tài)特征，又具有獨特的視覺效果，能夠創(chuàng)造出更加多姿多彩的酒店空間形態(tài)。運用材質而不是固定裝飾構件來限定每個空間。世貿大飯店的大堂有清晰可見的登記處、大堂吧和酒吧。進入酒店后，客人經過一個圓形的雕塑被引導前臺。裝飾材料做到了盡量單純，而不是堆砌，世貿酒店通過使材質的處理手法豐富來發(fā)揮材質本身的美感價值。
4.2.2色彩在酒店造型中的表現(xiàn)。
色彩能夠使我們在第一時間最直觀的感受環(huán)境。用色彩來體現(xiàn)酒店的環(huán)境能產生和諧融洽的氛圍場景。世貿大飯店的色彩運用就做到了統(tǒng)一中有變化，不單調、不雜亂，形成了一個完整協(xié)調的整體。
世貿飯店的色彩以暖色調為主，整體給人淡雅的感覺，渲染寧靜的氣氛。同時在局部點綴上又有鮮亮、明快的顏色。
4.2.3光影在酒店造型中的表現(xiàn)。
在室內設計中，光不僅滿足了生活的要求，也能產生巨大的藝術感染力。在世貿大飯店的設計中，玻璃的大面積使用使世貿內部與外部環(huán)境進行了視線上的很好的溝通。玻璃的透光性使地上層的室內獲得了充足的光線。
4.3結構分析。
飯店采用框架結構，外墻使用玻璃幕墻貼面，室內利用柱網，采用靈活的磚石分割空間。從地下3層的車庫可以明顯看出飯店的柱網分布，間距合理。
4.4流線分析。
賓客在進入大廳后，可直接通過正對大門的電梯，前往客房。也可通過位于正門右側的盤旋樓梯，前往2層與地下1層。
在2層的交通布局中，酒店采用外廊的形式，配合大廳頂部的鏤空，增加大廳的凈高。在地下層的各會所大廳中，更多的是采用內廊的布局。
客房層配合兩座電梯的使用，賓客可以很放便的來往于飯店內部。
在車型流線方面，主要體現(xiàn)在地面與地下停車場上。停車場均采用一進一出的方式組織車輛進入停車場。而在地下停車庫中，利用柱網合理設置停車位，并通過頂部指示牌與掛在柱子上的和地面的方向標指示行車方向。
4.3優(yōu)缺點分析。
缺點：
1.地下2層光線效果不是很好，
2.大堂的入口面積不是很大，有點局促感。
3.會所等公共場所的分布比較散亂。
4.客房以及31層會所餐廳格局單一，缺乏更多選擇性和針對性。
5.有許多雷同的商業(yè)模式，應該有針對性的設計一些主題風格的建筑。
6.柱網排布限制客房大小，存在柱子占據(jù)使用空間的情況。
優(yōu)點：
1.酒店設施高級，能滿足賓客各項需求；
2.套房種類較多，給賓客更多選擇空間；
3.酒店樓層功能分區(qū)明確，為賓客使用提供方便；
4.酒店造型時尚，能成為城市地標性建筑；
5.內部環(huán)境優(yōu)雅，為賓客提供一個溫馨的環(huán)境。
酒店調研分析報告篇七
調查目的：
1、了解果汁消費者是怎樣一個消費群體，果汁在不同人群中的受歡迎程度，了解消費者對于果汁市場的認知和接受程度。
2、了解果汁在昆明飲料市場中所占有的份額以及今后的發(fā)展態(tài)勢。
3、調查那些果汁品牌為優(yōu)勢果汁品牌及其市場占有額，以及消費者了解產品的主要途徑。
4、了解是消費者對果汁的支出，喜歡的果汁口味以及現(xiàn)在不同階級的人群個性如何。
5、調查影響消費者購買決策的主要影響因素。
6、調查消費者新的需求，為下一功能開發(fā)做準備。
7、了解各個果汁品牌在消費者心中的地位，了解消費者對各種品牌的喜歡程度。
8、通過了解昆明果汁市場情況，為果汁銷售商和制造商提供參考，同時為果汁消費市場的開發(fā)提供一定參考。
調查對象：
銷售終端，超市，街頭便利店，書報亭，小飯館，果汁購買者及部分網民。
調查方式。
現(xiàn)場調查法，觀察調查法，及問卷調查。
調查結果。
目標消費群體：以年輕人為主，他們追逐潮流，關注健康，有文化涵養(yǎng)，且收入較高，對新產品接受能力強。年輕的消費者飲用果汁的比例大大高于中老年消費者。而在這部分年輕消費群體中，女性消費者占絕大多數(shù)?？谖都捌贩N：酸甜口為銷售最好，比如水溶c100,美汁源果粒橙，統(tǒng)一鮮橙多，低糖營養(yǎng)型果汁飲品是市場需求的主流，果蔬型及復合口味的果汁也很受歡迎，如農夫果園，果繽紛。多以橙子，蘋果，葡萄，水蜜桃，檸檬等水果為原料。
包裝：家庭消費者首選750ml，250~500ml的銷售量最大。瓶子多為寶特瓶，大多數(shù)果汁產品包裝圖案以代表口味的水果圖案為主，顏色亮麗鮮艷。
品牌認知：大多數(shù)通過廣告了解果汁品牌，如美汁源就以投放了大量的電視廣告和平面廣告，啟用紅遍兩岸三地的在年輕人中口碑極好的陳奕迅作為主要代言人，獲得了很好的產品認知度和美譽度。除了通過廣告了解，自己喝過體驗過是第二大渠道，接下來分別是通過銷售終端和親友介紹。
品牌選擇習慣：調查顯示，習慣于多品牌選擇的消費者有54.6%；習慣性單品牌選擇的有13.1%；因品牌忠誠性作出單品牌選擇的有14.2%；價格導向占據(jù)了2.5%;追求方便的比例為15.5%。
調查體會：
市場形勢：市場初具規(guī)模，消費者對果汁認知清晰，有一定的消費水平，果汁飲料已經成為日常生活中不可或缺的一部分，果汁飲料宣傳和推廣都很到位，除了傳統(tǒng)的電視廣告，還有各種形式的平面廣告：如銷售終端的掛旗，戶外廣告，車身廣告等，廣告滲透力度大。
果汁產品種類多，品種豐富，但是產品同質化嚴重，像酷兒這類的產品比較少。
消費者忠誠度低，需求多元化。
果汁市場存在季節(jié)差異，冬季為淡季。
水果資源豐富，原料供應充足，但相比國際果汁市場，人均消耗果汁量大大低于國際市場，因此果汁市場仍然有很大的開發(fā)前景。
市場競爭激烈：隨著果汁市場的日益成熟，果汁市場已經成為各大品牌的競爭之地，現(xiàn)在果汁市場主要有三股競爭力量：一支是臺灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅，以包裝的創(chuàng)新和口味取勝，代表產品：統(tǒng)一鮮橙多，統(tǒng)一金桔檸檬?？祹煾倒盗?；一支是包括匯源、娃哈哈等的國內知名企業(yè)，代表產品為匯源果汁，匯源果汁果樂，匯源果鮮美；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等，代表產品：美之源果粒系列，純果樂，果繽紛系列。在這些產品中，最為熱銷的要屬可口可樂旗下產品美汁源果粒果汁系列，該產品以添加果肉和果粒為賣點，定期推出新產品。
替代產品的威脅：奶茶類豆?jié){類產品的崛起，混合乳飲的開發(fā)和上市，如呦呦奶茶，營養(yǎng)快線等產品也會對果汁市場有一定的沖擊。
出并沒有細分市場，而消費者需求多元化，這就有利于新產品的開發(fā)和投入，市場的細分有利于目標營銷，消費者的消費理念逐漸成熟，更加要求綠色天然和健康，針對不同的消費族群可以將市場細分，如學生需要更加均衡的營養(yǎng)，添加礦物質等成分；女性消費者更注重苗條和低熱量，能夠美容養(yǎng)顏，而上班族則需要合理搭配，方便好喝，提神解乏等功能。
除了細分已有市場們還可以開發(fā)中老年人這部分消費者，可以以健康保健，增強抵抗力和免疫力為訴求，挖掘市場，進行產品的區(qū)隔定位，以占領新的市場。
酒店調研分析報告篇八
————作者：————日期：
企業(yè)可以通過vi設計實現(xiàn)這一目的。對內征得員工的認同感，歸屬感，加強企業(yè)凝聚力，對外樹立企業(yè)的整體形象，資源整合，有控制的將企業(yè)的信息傳達給受眾，通過視覺符碼，不斷的強化受眾的意識，從而獲得認同。
系統(tǒng)視覺基本要素設計。
企業(yè)標志，可分為企業(yè)自身的標志和商品標志。企業(yè)標志特點：其一，識別性。其二，系統(tǒng)性。其三，統(tǒng)一性。其四，形象性。其五，時代性。
2.企業(yè)標志設計作業(yè)流程：
調查企業(yè)經營實態(tài)、分析企業(yè)視覺設計現(xiàn)狀，其具體包括如下現(xiàn)狀：其一，企業(yè)的理念精神內涵與企業(yè)的總體發(fā)展規(guī)劃。其二，企業(yè)的營運范圍、商品特性、服務性質等。其三，企業(yè)的行銷現(xiàn)狀與市場占有率。其四，企業(yè)的知名度與美譽度。
彩色與黑白的變化；
企業(yè)標準字是將企業(yè)名稱、企業(yè)商標名稱略稱、活動主題、廣告語等進行整體組合而成的字體。企業(yè)標準字特征：其一，識別性?；?，可讀性。其三，設計性。其四，系統(tǒng)性。
企業(yè)標準字種類：
其一，企業(yè)名稱標準字。
其二，產品或商標名稱標準字。其三，標志字體。
其四，廣告性活動標準字。企業(yè)命名或更名：
企業(yè)更名方案有以下幾種情況：
其一，全面變更公司名稱，包括現(xiàn)有標準字、標準色等基本視覺要素。其二，部分變更或簡化企業(yè)名稱，同時推出新的標準字、標準色。其三，階段性變更。
其四，統(tǒng)一企業(yè)名稱和商標品牌名稱。
其五，在企業(yè)名稱的標準字和標準色不變的前提下，根據(jù)不同的使用場合，開發(fā)出適應不同場合的變化形式，以求達到形式變化的感覺。標準字制圖法：
標準字制圖法常用兩種方法：其一，方格表示法。其二，直接標志法。企業(yè)標準色。
企業(yè)標準色，是指企業(yè)通過色彩的視知覺傳達，設定反映企業(yè)獨特的精神理念、組織機構、營運內容、市場營銷與風格面貌的狀態(tài)的色彩。標準色的開發(fā)設定：調查分析階段：
其一，企業(yè)現(xiàn)有標準色的使用情況分析。其二，公眾對企業(yè)現(xiàn)有色的認識形象分析。其三，競爭企業(yè)標準色的使用情況分析。
其四，公眾對競爭企業(yè)標準色的認識形象分析。其五，企業(yè)性質與標準色的關系分析。其六，市場對企業(yè)標準色期望分析。
其七，宗教、民族、區(qū)域習慣等忌諱色彩分析。概念設定階段：積極的、健康的、溫暖的等（如紅色）；和諧的、溫情的、任性的等（如橙色）；明快的、希望的、輕薄的等（如黃色）；成長的、和平的、清新的等（如綠色）；誠信的、理智的、消極的等（如藍色）；高貴的、細膩的、神秘的等（如紫色）；厚重的、古典的、恐怖的等（如黑色）；潔凈的、神圣的、蒼白的等（如白色）；平凡的、謙和的、中性的等（如灰色）。色彩形象階段：
通過對企業(yè)形象概念及相對應的色彩概念和關鍵語的設定，進一步確立相應的色彩形象表現(xiàn)系統(tǒng)。模擬測試階段：
其一，色彩具體物的聯(lián)想、抽象感情的聯(lián)想及嗜好等心理性調查。其二，色彩視知覺、記憶度、注目性等生理性的效果測試。
其三，色彩在實施制作中，技術、材質、經濟等到物理因素的分析評估。色彩管理階段：
本階段主要是對企業(yè)標準色的使用，作出數(shù)值化的規(guī)范，如表色符號、印刷色數(shù)值。
實施監(jiān)督階段：
其他使用情況的資料收集與整理等。輔助圖形。
輔助圖形是企業(yè)識別系統(tǒng)中的輔助性視覺要素，它包括企業(yè)造型、象征圖案和版面編排等三個方面的設計。
1、企業(yè)造型（又稱之為商業(yè)角色或吉祥物、商業(yè)標識畫）的設計與應用：
企業(yè)造型是為了強化突出企業(yè)或產品的性格特征，而設計的漫畫式人物、動物、植物、風景或其他非生命物等，作為企業(yè)的具體象征。企業(yè)造型的應用：
其一，二維媒體，如印刷品等。其二，三維媒體，如影視媒體。
其三，戶外廣告和pop廣告等，如路牌、車體。其四，企業(yè)公關物品和商品包裝，如贈品等到。2、企業(yè)象征圖形的設計構成：
象征圖形不是純裝飾的圖書館案，是企業(yè)基本視覺要素的拓展聯(lián)系。企業(yè)象征圖形的設計題材：
其一，以企業(yè)標志的造型為開發(fā)母體。
其二，以企業(yè)標志或企業(yè)理念的意義為開發(fā)母體。3、版面編排設計：
一般的版面包括天頭、版心、地腳三大部分，編排的內容要素包括視覺識別系統(tǒng)中的基本要素組合、正文（文字和圖）、企業(yè)造型等，它們處于版面的不同位置。版面編排常用兩種方式表示其結構：其一，直接標示法。其二，符號標志法。
企業(yè)視覺識別基本要素的組合方式。
根據(jù)具體媒體的規(guī)格與排列方向，而設計的橫排、豎排、大小、方向等不同形式的組合方式?；疽亟M合的內容：
三是標志同企業(yè)英文名稱全稱或略稱的組合；
四是標志同企業(yè)名稱或品牌名稱及企業(yè)選型的組合；
五是標志同企業(yè)名稱或品牌名稱及企業(yè)宣傳口號、廣告語等的組合；六是標志同企業(yè)名稱及地址、電話號碼等資訊的組合。禁止組合規(guī)范：
其一，在規(guī)范的組合上增加其他造型符號。
專用字體包括現(xiàn)有標準字體和指定字體。標準字體：
多用于企業(yè)名稱、商品名稱、商標名稱等。指定字體：
常用于部門名稱、設施名稱、分支機構名稱及其地址、廣告內容、正式文書等。設計選擇專用字體應注意事項：
其一，調查整理專用字體的使用范圍、使用目的、使用狀況等。
其二，選用指定字體，應考慮同標志和標準字體等基本要素的風格相協(xié)調。其三，所選字體的種類及文字的組合形態(tài)、方法應有一定的規(guī)律，并形成具有可讀性的、再現(xiàn)性的、識別性的文字系統(tǒng)。
三．vi系統(tǒng)視覺應用要素設計的準備工作應用要素項目的現(xiàn)狀調查現(xiàn)狀項目的收集分類：
對現(xiàn)有應用要素的項目收集的，主要集中于以下項目內容：其一，事務用品類，如名片、各式文書等。
其二，廣告促銷類，如小手冊、電視廣告、公告資料等。其三，標識招牌類，如旗幟、各類導引標識等。其四，運輸工具類，如運輸卡車、拖車等。其五，商品包裝類，如商標、包裝紙等。其六，員工制服類，如徽章、工作服等。其七，建筑環(huán)境類，如外觀、辦公室等。
其八，展示典禮等，如紀念活動、展示環(huán)境、專賣店等。應用要素設計開發(fā)策略的確定：
對于某個企業(yè)形象中的具體應用要素設計項目而言，在開發(fā)設計之前，應對其客觀的限制條件和依據(jù)作出必要的確定，避免設計項目雖然很美，但不能使用的問題：
其一，項目的功能需要。
主要是指完成設計項目成品所必需的基本條件，如形狀、尺寸規(guī)格、材質、色彩、制作方式和用途等。其二，項目使用的法律性限制。如信封的規(guī)格、招牌指示等環(huán)境要素的法規(guī)條例。其三，行業(yè)性質的需要。主要是指企業(yè)所在行業(yè)中，一些約定俗成的規(guī)定或需要，如事務性用品中的單據(jù)、包裝類的規(guī)定等。
vi系統(tǒng)具體應用設計項目的展開目錄：
1、事務用品類；2、包裝產品類；3、旗幟規(guī)劃類；4、員工制服類；
其項目細則包括：1、名片2、信紙3、信封4、便箋。
5、各型公文袋6、資料袋7、薪金袋8、卷宗袋9、合用書10、報價單。
11、各類表單和賬票12、各類證卡（如邀請。
卡、生日卡、會員卡、賀卡）。
13、年歷、月歷、日歷14、工商日記15、衣架卡16、茶具。
17、辦公設施等用具（如紙鎮(zhèn)、筆架、圓珠筆、鉛筆、雨具架、訂書機、傳真機等）主要設計要素：
事務用品類的主要設計要素一般包括：企業(yè)標志。
企業(yè)名稱（全稱或略稱）標志字標準字標準色彩企業(yè)造型象征圖形企業(yè)署名。
地址、電話、電報、電傳、電子郵件信箱、郵政編碼企業(yè)標語口號營運內容。
包裝產品類項目細則：
1、外包裝箱（大、中、?。?、包裝盒（大、中、小），3、包裝紙（單色、雙色、特別色），4、包裝袋（紙、塑料、布、皮等材料），5、專用包裝（指特定的禮品用、活動事件用、宣傳用的包裝），6、容器包裝（如瓶、罐、塑料、金屬、樹脂等材質），7、手提袋（大、中、?。?，8、封口膠帶（寬、窄），9、包裝貼紙（大、中、小），10、包裝封緘（大、中、?。?1、包裝用繩，12、產品外觀，13、產品商標表示，14、產品吊牌，15、產品銘牌等。主要設計要素：包裝形式：
單件設計、成套設計、組合設計、組裝設計等。構成要素：
主要項目細則：
7、主題式旗幟等。
材質（紙、布、金屬等）員工制服類。
主要設計要素：
企業(yè)基本視覺要素的運用，如企業(yè)標志、企業(yè)名稱、標準色、廣告語等制服的內外造型（外觀形態(tài)、內部款式等）。
專制的衣扣、領帶、領帶夾、拉鏈、皮帶等服飾配件。
酒店調研分析報告篇九
華天大酒店，是湖南省首家享有盛譽的`超豪華五星級酒店，始建于1985年，1988年5月8日開業(yè)，8月8日上市，是湖南省首家五星級酒店，也是湖南省第一家加盟中國名酒店組織，擁有第一枚國際金鑰匙的酒店。公司位于長沙市解放東路300號。是湖南省首家享有盛譽的超豪華五星級酒店，先后獲得“中國飯店業(yè)集團20強”、“全球飯店業(yè)300強”、服務領域國際最高榮譽“五星鉆石獎”等稱號。
二零零二年榮膺中國飯店業(yè)集團二十強，躋身于世界飯店業(yè)集團三百強。二零零三年榮膺世界服務業(yè)的最高榮譽“五星鉆石獎”。二零零四年酒店成功通過世界一流酒店組織的檢查。二零零五年榮獲了首屆“中外酒店‘白金獎’中國十大最受歡迎的酒店”上市公司特別獎榮譽稱號。二零零六年榮獲“中國飯店業(yè)民族品牌二十強”。二零零七年獲評“全國旅游系統(tǒng)先進集體”。曾成功地接待過多國國家元首、香港特首曾蔭權先生、澳門特首何厚鏵先生等中外貴賓。
秉承“勤奮敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完美，嚴字當頭，永爭第一”的華天精神，華天人以服務為事業(yè)，持之以恒地為顧客創(chuàng)造滿意加驚喜的精致服務。華天人專業(yè)貼心、濃情細意的優(yōu)質服務創(chuàng)造了無數(shù)感人至深的故事與傳奇，華天成為尊貴賓客、高端會務、精英商務的首選。
2.報表結構分析。
2.1企業(yè)資產負債狀況分析2.1.1資產結構分析。
表2-1-1-1資產情況分析單位：元。
從上表中可以看出，從8月到8月，華天股份大多數(shù)資本都。
有顯著的增長，而其他流動資產、非流動資產等出現(xiàn)了較大幅度的減少，流動資產的增長率39.4%，非流動資產的增長率為4.8%，資產總額的增長率為15.38%，可見，流動資產仍是資產總額增加的主要原因。
表2-1-1-2資產結構分析。
從資產結構來講，208月流動資產占比例為36.84%，這一比例較上年增加了6.36%，這一比例對企業(yè)來說比較高，說明公司還是具有相對的靈活性，但同時不能忽略企業(yè)穩(wěn)定性的不足。非流動資產占的比例由208月的74.7%降低到了年8月的63.15%，公司穩(wěn)定性不足，資產結構略有調整。
2.1.2負債結構分析。
表2-1-2-1負債情況分析單位：元。
從上表中我們可以看出，從年8月到2014年8月，華天股份的負債水平有一定的變化，流動負債出現(xiàn)了大幅度的降低，于債權人而言企業(yè)償債有保證，則貸款給企業(yè)不會有太大的風險，非流動負債的增長率為79.12%，負債總額的增長率為20.2%，可見非流動負債的增長是促成負債總額增長的主要原因。
表2-1-2-2負債結構分析。
從負債結構分析，流動負債由2012年8月的53.12%變化到57.06%，而非流動負債由2012年8月的46.88%變化到42.94%，說明華天股份的負債結構有了一定程度的變化，雖然未達到穩(wěn)定，主要是非流動負債中的長期應付款有了較大程度的提高。
2.2利潤表結構分析。
表2-2-1利潤表單位：元。
華天股份各項財務成果結構變化的原因，從營業(yè)利潤結構看，主要是營業(yè)成本結構上升，投資收益結構下降以及營業(yè)稅金及附加、期間費用結構下降所致，說明營業(yè)成本的增加和投資收益的減少是降低營業(yè)利潤的根本原因。營業(yè)總額構成下降的主要原因是在于營業(yè)外收入的比重。
3.1償債能力分析3.1.1短期償債能力分析(1)流動比率。
表3-1-1-1流動比率。
流動比率=流動資產/流動負債。
流動比率主要作用是幫助短期債權人了解企業(yè)流動資產超出流動負債的部分多少，從而判斷企業(yè)的營運資金是否充足。一般認為，流動比率2:1較為適宜。
從表中可以看出，華天股份自2012年8月起波動式上升，說明企業(yè)資本流動性越來越好，企業(yè)短期償債能力越強，債權人本息權益越有保障。
(2)速動比率。
表3-1-1-2速動比率。
速動比率=(流動資產-存貨)/流動負債。
一般情況下，速動比率指標越高，說明流動性越好，反應企業(yè)現(xiàn)時償債能力越強，債權人的權益或利益越有保障。
從上表中，我們可以看出華天股份從2012年8月到8月的速動比率。
的趨勢下降的，而208月到2014年8月的趨勢是上升的。2014年8月的上升說明了現(xiàn)在市場的競爭越來越大，企業(yè)必須有更好的方案、經營策略為其帶來更大的利益。
(3)現(xiàn)金比率。
表3-1-1-3現(xiàn)金比率。
現(xiàn)金比率=(貨幣資金+現(xiàn)金等價物)/流動負債。
現(xiàn)金比率是指速動比率扣除了應收賬款后，與流動負債的比值。現(xiàn)金比率在20%左右最為合適，如果現(xiàn)金比率過高，意味著企業(yè)擁有過多的獲利能力較低的現(xiàn)金資產，表明企業(yè)的資產未能得到有效的利用。
從上表中，我們可以看出華天股份從2012年8月到年8月的現(xiàn)金比率是下降的，而2013年8月到2014年8月是上升的。但是還是處于較低的狀態(tài)，說明企業(yè)的流動資產沒有一個較為合理的利用。
3.1.2長期償債能力分析(1)資產負債率。
表3-1-2-1資產負債率。
資產負債率=負債總額/資產總額。
在通常情況下認為，資產負債率應該控制在40%-60%的范圍，指標過高會導致償債能力過低，財務風險過大;指標過低會不能反映充分發(fā)揮財務杠桿效力。
從上表中，我們可以看出華天股份從2012年8月到2014年8月的資產負債率逐年上升，說明企業(yè)長期償債能力呈下降趨勢。
(2)產權比率。
表3-1-2-2產權比率。
產權比率=負債總額/股東權益總額*100%。
產權比率又稱負債股權比率，是負債總額與股東權益總額之比。不僅反映了債務人提供的資本與所有者提供的資本的相對關系，而且反映了企業(yè)自有的資金償還全部債務的能力。
從上表中，我們可以看出華天股份從2012年8月到2014年8月近三年來企業(yè)負債占所有者權益的比重越來越高，企業(yè)的長期償債能力下降。
3.1.3企業(yè)償債能力總體分析。
從指標上看，華天股份的流動比率良好，但速動比率和現(xiàn)金比率略低，說明企業(yè)應該加強其營運資金的管理，并且調整其負債結構，使資金得到合理的利用;企業(yè)的資產負債率數(shù)值較為合理，但是產權比率過高，說明企業(yè)結構穩(wěn)定性不好。總的來說，企業(yè)償債能力水平不是很理想。
3.2營運能力分析。
3.2.1應收賬款周轉率、應收賬款周轉天數(shù)。
表3-2-1應收賬款周轉率、應收賬款周轉天數(shù)。
應收賬款周轉天數(shù)反映的是評價企業(yè)應收賬款管理水平和回款速度的重要指標，反映了在一個會計周期內應收賬款的回收次數(shù)。
從上表中可以看出，華天股份的應收賬款周轉天數(shù)近三年來逐漸減少，說明企業(yè)對于應收賬款的管理水平較高，天數(shù)越短，回款速度快。
3.2.2存貨周轉率。
表3-2-2存貨周轉率。
存貨周轉率=營業(yè)成本/平均存貨余額。
存貨周轉率反映的是公司的存貨在一個營業(yè)周期內所周轉的平均次數(shù)，一是可以衡量企業(yè)銷售能力的強弱;二是可以簡單的用來判斷企業(yè)的存貨是否過量。
從上表中可以看出，華天股份的存貨周轉率在2012年8月到2014年8月的數(shù)值相對穩(wěn)定，企業(yè)的變現(xiàn)能力應該有所提高。
3.2.3總資產周轉率。
表3-2-3總資產周轉率。
總資產周轉率=營業(yè)收入/平均資產總額。
總資產周轉率是指在一定期間內，銷售收入總額與資產平均總額的比率。總資產周轉率是綜合評價企業(yè)全部資產經營質量和利用效率的重要指標。
從上表中可以看出，從2012年8月到2014年8月華天股份的總資產周轉率相對穩(wěn)定，企業(yè)利用自身營運能力有效程度較好。
3.2.4營運能力總體分析。
通過前面的分析，我們可以得知華天股份的應收賬款周轉率、存貨周轉率和總資產周轉率都相對良好，說明企業(yè)的營運能力較強。
3.3盈利能力分析3.3.1營業(yè)利潤率。
表3-3-1營業(yè)利潤率。
營業(yè)利潤率=營業(yè)利潤/營業(yè)收入*100%。
營業(yè)利率指標體現(xiàn)了企業(yè)經營活動的盈利能力，如果一個企業(yè)沒有足夠的營業(yè)利潤率，將很難形成企業(yè)的最終利潤。該指標越高，說明企業(yè)經營方針正確，營銷策略得當，市場競爭力強，發(fā)展?jié)摿Υ?，盈利水平高?BR> 從上表可以看出華天股份從2012年8月到2014年8月間營業(yè)利潤率是逐年將低的，不是很理想，說明了企業(yè)經營方針不足，營銷策略有待加強。
3.3.2凈利潤率。
表3-3-2凈利潤率。
凈利潤率=凈利潤/營業(yè)收入。
凈利潤率是指企業(yè)實現(xiàn)的凈利潤與營業(yè)收入的比例關系，用以衡量企業(yè)在一定時期營業(yè)收入獲取利潤的能力。
從上表中可以看出，華天股份2012年8月到2014年8月凈利潤率逐年降低，說明企業(yè)經營者未能創(chuàng)造足夠多的營業(yè)收入或未能控制好成本費用。
3.3.3盈利能力整體分析。
從上述可以看出，華天股份的盈利能力還有待加強，企業(yè)應該改進經營管理，不斷提高企業(yè)資源利用水平，從而提高企業(yè)的盈利水平。
3.4發(fā)展能力分析3.4.1營業(yè)收入增長率。
表3-4-1營業(yè)收入增長率。
營業(yè)收入增長率=本年營業(yè)收入增長額/上年營業(yè)收入總額。
營業(yè)收入增長率是指企業(yè)本年營業(yè)收入增長額與上年營業(yè)收入總額的比率。它反應了企業(yè)收入的增減變動情況，是評價企業(yè)成長狀況和發(fā)展能力額的重要指標，企業(yè)發(fā)展能力呈下降趨勢。
3.4.2資產增長率。
表3-4-2資產增長率。
資產增長率=本年總資產增長率/年初資產總額。
資產增長率是從企業(yè)資產總量擴張方面衡量企業(yè)的發(fā)展能力，表明企業(yè)規(guī)模增長水平對企業(yè)發(fā)展后勁的影響。該指標越高，表明企業(yè)一定時期內資產經營規(guī)模擴張的速度越快，企業(yè)發(fā)展能力呈上升趨勢。
3.4.3發(fā)展能力整體評價。
通過前面的分析，可知華天股份2012年8月到2014年8月的營業(yè)收入增長率呈波動式，但是資產增長率卻大幅度的增長，說明企業(yè)有十分好的發(fā)展前景。
4、財務評價與建議。
4.1評價。
(1)償債能力狀況是企業(yè)安全性的重要體現(xiàn)。通過以上分析可以看出，華天股份的短期償債能力穩(wěn)定性不夠，華天股份的資產負債率過高，會導致華天股份的長期償債能力變弱。
(2)企業(yè)營運能力是指企業(yè)資金利用的效率，反映了企業(yè)資產周轉狀況，表明企業(yè)管理人員運用資金的能力。通過以上分析，華天股份的營運能力呈波動趨勢，其中應收賬款周轉率呈上升趨勢，說明企業(yè)對于應收賬款的管理水平較高，回款速度快。
(3)企業(yè)盈利能力就是企業(yè)賺取利潤的能力，盈利能力狀況是一個企業(yè)生存發(fā)展的靈魂。不論是企業(yè)的投資人，債權人還是企業(yè)經理人員，都日益重視和關注企業(yè)的盈利能力。
(4)企業(yè)發(fā)展能力，也稱企業(yè)的成長性，它是企業(yè)通過自身的生產經營活動，不斷擴大積累而成的發(fā)展?jié)撃?。經過以上分析，華天股份的營業(yè)收入增長率出現(xiàn)了負增長。主要是因為營業(yè)收入的降低，導致營業(yè)利潤也隨之降低。
4.2建議。
(1)根據(jù)償債能力分析，企業(yè)應當加強企業(yè)對負債的管理，財務管理者在確定企業(yè)的負債比率時，一定要審時度勢，充分考慮企業(yè)內部因素和外部因素，在收益與風險之間權衡利弊得失，然后才能做出正確的財務決策。(2)根據(jù)營運能力分析，華天股份的存貨周轉率下降，說明企業(yè)應要提高存貨的變現(xiàn)能力，降低存貨資金占用水平，提供管理上的方向。
(3)根據(jù)盈利能力分析，華天股份的盈利能力呈下降趨勢，營業(yè)利潤率呈下降狀態(tài)，說明企業(yè)要調整經營方針，營銷策略有待加強，而凈利潤率呈下降狀態(tài)，說明企業(yè)要提高企業(yè)資源利用水平，從而提高企業(yè)的盈利水平。
(4)根據(jù)發(fā)展能力分析，所以企業(yè)要加快擴張企業(yè)規(guī)模的速度，促進產品銷售，提高企業(yè)營業(yè)利潤。
結論。
綜上所述，從總體趨勢可以看出，各個項目的數(shù)值都處在較為合適的水平，盡管有起有落，但總體來說，沒有較大幅度的大起大落。華天酒店目前財務狀況良好，具有較強的獲利能力。但其資產結構還有進一步優(yōu)化的潛力。公司雖具有良好的短期償債能力，但長期償債能力較弱，負債占的比重較大，負債結構仍需優(yōu)待，盈利能力相對而言比較強，來源收入主要是主營業(yè)務收入。
酒店調研分析報告篇十
如家酒店集團創(chuàng)立于，由攜程旅行網與首都旅游集團合資創(chuàng)立。10月在美國納斯達克上市（股票代碼：hmin），并于被納入納斯達克中國指數(shù)股。作為中國酒店業(yè)海外上市第一股，如家始終以顧客滿意為基礎，以成為“大眾住宿業(yè)的卓越領導者”為愿景，向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務理念和民族品牌形象。
如家酒店集團旗下?lián)碛腥缂铱旖菥频辍⒑皖U酒店兩大品牌，現(xiàn)已在全國30多個省和直轄市覆蓋100多座主要城市，擁有連鎖酒店500多家，形成了遙遙領先業(yè)內的最大的連鎖酒店網絡體系。經濟型連鎖酒店品牌---如家快捷酒店，提供標準化、干凈、溫馨、舒適、貼心的酒店住宿產品，為海內外八方來客提供安心、便捷的旅行住宿服務，傳遞著適度生活的簡約生活理念。中高端商務酒店品牌---和頤酒店，為境內外中高級商務及休閑旅游人士提供高科技智能化的酒店住宿產品和獨具特色的“however貼心服務”，讓顧客在人性化的舒適體驗中暢享旅途的自然自在。如家成立至今，更以敏銳的市場洞察力、完善的人力資源體系、有力的管理執(zhí)行力和強大的資金優(yōu)勢迅速建立起了品牌、系統(tǒng)、技術、客源等多個核心競爭力。作為行業(yè)標桿企業(yè)，如家正用實際行動引領著中國大眾住宿業(yè)酒店市場走向成熟和完善。
二、行業(yè)背景。
經濟型酒店產生于上世紀80年代的美國，作為酒店行業(yè)的一個細分行業(yè)，經濟型酒店在我國出現(xiàn)的時間并不是很長，錦江集團推出的錦江之星是國內的第一家經濟型酒店，進入新千年后，經濟型酒店開始在我國大面積出現(xiàn)并呈蓬勃發(fā)展態(tài)勢，而如家快捷酒店也隨之誕生，并成為了國內經濟型酒店行業(yè)中的有力競爭者。
經濟型酒店是指將客戶鎖定在中小企業(yè)商務人士、休閑及自助游客人，房價適中的中小規(guī)模酒店。此類型的酒店是按照普通商務旅行者、度假旅游者選擇飯店的核心評價要素，重新設計建造的新的酒店。經濟型酒店作為酒店行業(yè)的一個新興事物，其區(qū)分于傳統(tǒng)酒店的最本質的特征就是功能簡化。經濟型酒店把服務功能集中在簡單的住宿功能上，力求在核心服務上精益求精，而把餐飲、購物、娛樂功能大大簡化或取消。同時，酒店的人員精簡，多采取“一人多能”的崗位設置，也有效降低了投入成本和運營成本。
隨著國內經濟和旅游業(yè)的飛速發(fā)展，大眾對經濟型酒店的需求越來越強烈。能夠被大眾消費層所接受的經濟型酒店在中國有著廣闊的市場前景。
二、三線城市中經濟型酒店的絕對數(shù)量和比例仍很低，隨著未來經濟的發(fā)展以及城鎮(zhèn)一體化的逐步成型，這些二三線城市都會成為新的投資熱點，其投資空間也非常廣闊。
基于以上三個方面，我們能夠看出，經濟型酒店在我國未來的發(fā)展空間是巨大的，而如何能把握住機遇，迅速并合理地發(fā)展業(yè)務，實現(xiàn)公司價值最大化，則成為了如家的頭等大事。
三、環(huán)境分析。
1、政治環(huán)境。
國務院于12月1日發(fā)布41號文件《國務院關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》。作為全面貫徹落實國務院關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見的第一年，20中國旅游業(yè)預期目標是實現(xiàn)總收入1.44萬億元，增長12%，新增旅游就業(yè)50萬人。在經濟全面復蘇的新一年，這無異與給以如家為代表的經濟型酒店一針強心劑。
2、經濟環(huán)境。
隨著國內遭遇嚴重自然災害后，我國經濟運行面臨異常復雜的局面。美國次貸危機在反復中終于演變成世界性的金融危機，使得世界各國經濟增速普遍下滑，主要經濟體在衰退的邊緣苦苦掙扎。在新經濟形勢的影響下，商務活動和旅游這兩個酒店市場未來增長的主要因素開始進入了緊縮期。
始實施緊縮開支，以防止可能出現(xiàn)的后續(xù)經濟沖擊。商務活動以及文化旅游的群體開始明顯排斥以前講究的相對比較奢侈星級高檔酒店作為住宿場所，而偏好選擇經濟型酒店，特別是一些比較有特色的經濟型酒店。
面對這一新形勢的挑戰(zhàn)和機遇，國內的經濟型酒店如何在建筑設計上去變革創(chuàng)新，使其在講究經濟實惠的前提下，既提升酒店的整體品質，又增強自身的市場競爭，是建筑設計師需要重視和考慮的問題。
3、社會和文化環(huán)境。
在美國，60%的酒店是經濟型酒店，但是在中國，這個數(shù)字僅不到10%?！斑B鎖”和“品牌”是經濟型酒店成功的兩個要件，前者可以使企業(yè)做大規(guī)模，擁有市場影響力；后者可以提高企業(yè)知名度，增加客源，提高競爭力。在激烈的市場競爭中，急躁冒進、簡單復制的經濟型酒店必輸無疑。
4、技術環(huán)境。
經濟型酒店未來競爭重點有二：一是標準，即各地分店均能步伐一致，提供優(yōu)質服務；二是銷售，即留住老客戶，開拓新客戶，廣納客源。而這兩者都要建立在現(xiàn)代信息技術的基礎上。要在競爭中保持不敗，信息技術是保障。
四、如家的發(fā)展戰(zhàn)略。
（一）總成本領先戰(zhàn)略。
右仍然有足夠的利潤空間。
1、降低物業(yè)成本，同時發(fā)揮規(guī)模經濟優(yōu)勢。
傳統(tǒng)的星級酒店一般先購買土地然后興建酒店，而如家酒店則采用另外一種輕資產的方式——租賃直營。通過租用和改造陳舊學校、廠房等，如家大大縮短了酒店的建造周期，同時減輕快速擴張帶來的資金壓力。星級酒店的建設一般要2到3年，而如家租用和裝修的酒店只要6個月就能開業(yè)。為了更好地節(jié)約時間和資金，如家酒店的籌備和建設采用的是一種“平行工序”——在改造和裝修的同時，市場推廣、組織培訓和質量檢查等各方面的工作同時開展，并且有非常嚴格的時間約束。
為了更好地發(fā)揮單家分店的規(guī)模經濟優(yōu)勢，如家把每家分店的客房數(shù)定在120間左右，同時盡可能地減少其他設施占用的空間：不設寬敞的大堂、沒有娛樂中心和購物設施、餐廳面積也盡可能小。這些措施在酒店經營成本控制上起到了重要的作用。
2、在不降低服務標準的前提下，提供有限的服務。
在客房裝修成本的控制上，如家比其他經濟型酒店品牌做得好一些。錦江之星和漢庭酒店約花費7萬元/間，莫泰、格林豪泰約花費6萬元/間，如家酒店則花費約5萬元/間。相比于傳統(tǒng)酒店提供的多樣化服務，如家的服務是有限的，它明確地把最好地滿足客戶的住宿需求作為企業(yè)定位。其他超出“住宿”的需求，如桑拿、ktv、酒吧、購物等，如家均不提供。最能體現(xiàn)住宿服務質量的是床和衛(wèi)生間。如家十分重視客房及衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生，而且給顧客享用優(yōu)質的床及床上用品，并提供叫早服務，致力于提升客戶的住宿質量及舒適度。
酒店調研分析報告篇十一
如家酒店集團創(chuàng)立于20，由創(chuàng)始人季琦創(chuàng)立，換帥為孫堅。月在美國納斯達克上市。作為中國酒店業(yè)海外上市第一股，如家始終以顧客滿意為基礎，以成為大眾住宿業(yè)的卓越領導者”為愿景，向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務理念和民族品牌形象。如家酒店集團旗下?lián)碛腥缂铱旖菥频?、和頤酒店兩大品牌，截至一季度末已在全國近200座城市，擁有連鎖酒店1400多家，形成了遙遙領先業(yè)內的國內最大的連鎖酒店網絡體系。
如家成立至今，更以敏銳的市場洞察力、完善的人力資源體系、有力的管理執(zhí)行力和強大的資金優(yōu)勢迅速建立起了品牌、系統(tǒng)、技術、客源等多個核心競爭力。作為行業(yè)標桿企業(yè)，如家正用實際行動引領著中國大眾住宿業(yè)市場走向成熟和完善。如家的ceo孫堅先生還計劃未來十年在全球建立5000多家經濟型酒店，打入全球酒店集團前三強。
二、商業(yè)模式分析。
為什么如家集團會在短短十年取得那么好的成績，原因在于他們背后有攜程網，一個強大的管理信息系統(tǒng)。如家快捷酒店的從年創(chuàng)立到，從來沒有離開網絡的信息化管理，甚至是未來幾十年，也不會離開網絡。這就是他們的it技術商業(yè)戰(zhàn)略。
如家快捷酒店，it技術支持下的信息管理與服務基于先進的it技術架構下的服務支持，結合全方位的客戶管理系統(tǒng)（crm），提供全面的商旅住宿信息、價格查詢、結算管理與服務質量監(jiān)控。在優(yōu)質的住宿服務前提下，讓商旅開支情況一目了然，為公司內部管理和控制提供依據(jù)。it管理信息系統(tǒng)對于如家來說不僅僅是一門藝術，更是要以實現(xiàn)商業(yè)戰(zhàn)略為最終目的。
三、分析管理信息系統(tǒng)對如家酒店的影響。
對于一個如家集團來說，首先是要把it在企業(yè)中的戰(zhàn)略地位定好位。眾所周知，如家是一個從事服務業(yè)的連鎖快捷酒店，商業(yè)模式本身非常簡單，在如家創(chuàng)立之初，就定位要用it技術作為整個企業(yè)商業(yè)模式以及未來商業(yè)戰(zhàn)略可持續(xù)發(fā)展的平臺。對于企業(yè)而言，it技術已經成為企業(yè)戰(zhàn)略、管理和經營的基礎。在如家創(chuàng)建連鎖快捷酒店的商業(yè)模式同時，就已經在考慮未來it技術在這個商業(yè)模式以及商業(yè)戰(zhàn)略中的應用。
中，應用得非常好。據(jù)中投顧問了解，從最初如家建立的酒店自身it技術平臺，包括酒店庫存管理性平臺、商業(yè)采購平臺、財務平臺，以及中央科研平臺、中央管理報告平臺等，所有這些平臺都是基于一個企業(yè)戰(zhàn)略、管理、經營基礎的基礎。
層的重視。所以，如家的發(fā)展與it戰(zhàn)略的發(fā)展成正比，沒有了網絡信息系統(tǒng)提供的信息，如家寸步難行。
四、信息系統(tǒng)對我們的日常生活的影響。
在我們的日常生活中，不能離開了信息而生存。對于我們學生而言，每天都需要大量的來自全國各地甚至是全世界的信息。學習需要從查閱資料，淘寶需要所需商品的所有信息，生活也需要各種信息??我們自己每天都在不斷地接受信息和傳遞出信息，只是零散，沒有系統(tǒng)化而已。
信息系統(tǒng)的最終目的就是把數(shù)據(jù)換成信息，簡潔地說，就是讓我們從數(shù)據(jù)中看出一些東西，起到傳達信息的作用。像電子商務，物流管理，財務管理，物料清單，訂單，學生檔案信息等都需要一個信息系統(tǒng)才能正常運行。每天都有大量的信息流入流出，必須要建立一個強大的信息系統(tǒng)，否則，一切都是免談。
酒店調研分析報告篇十二
（一）、經營管理能力逐步提升，營業(yè)收入呈增長趨勢：
2007年1月-8月平均虧損21.88萬元,去年同期22.25萬元，減虧。
1.66%。
（注：按照酒店運營規(guī)律，銷售淡季基本集中在上半年，下半年銷售將進入旺季。）。
2007年1-8月客房平均月收入70.66萬，餐飲月平均收入83.17萬。
（二）、整體營業(yè)收入在本市同等星級酒店中處于中等偏上水平；兩年零二個月累計經營收入3913萬元，月平均151萬元。其中客房收入1766萬元，月平均68萬元，累計平均入住率80.7%,累計平均房價196元/間；餐飲收入基本穩(wěn)定控制在較好水平，餐飲收入2075萬元，月平均80萬元；會議室收入72萬元，月平均3萬元。
（三）、原材料成本控制較好；
人工成本5%。
客房成本（客房吧）20萬元，月平均1萬元；
（四）、2005年7月至2007年8月累計虧損411萬元，平均每月虧損15.8萬元。
注：財務費用22萬元，(月平均0.88萬元。為刷卡手續(xù)費和利息)營業(yè)外收支凈額23萬元，(月平均0.92萬元,為倉庫盤盈及廢舊物資處理收入)。
（一）、經營費用過高，其中上繳培訓中心的費用占總營業(yè)收入的45%。
經營部門費用1174萬元，月平均45萬元，占營業(yè)收入的30%。
酒店內部控制內部控制是規(guī)范有效的，各項可控費用均控制在合理水平。
然而上交租金及費用成本太高，酒店內部負擔沉重。
酒店總面積為12739平米,經營面積為12309平米,。
按經營面積計算平均每日租金及費用：1.84元/平米。
按總體面積計算平均每日租金及費用：1.78元/平米。
上交費用之和遠超出寫字樓出租費用(每平米租金及費用總額約為1元/日)。
每月每平米上交費用達53.39元.每天上交額為2.27萬元.
在本市同類酒店中明顯偏高,而且一些費用有重復之嫌，空調費偏高而空調效果又很不理想。影響經營是不爭的事實。
具體數(shù)據(jù)見。
附件一：月平均成本費用支出占營業(yè)收入的比例表；
附件二：酒店經營部門費用支出明細項目；
附件三：每月上交費用具體項目。
2、后勤管理費用支出總額460萬元，月平均17.69萬元，占營業(yè)收入的11.7%后勤管理費用一直控制在較低水平,但是存在著較大的潛在費用負擔。
具體數(shù)據(jù)見：
附件四：后勤管理費用明細。
（二）酒店設施設備陳舊，競爭力不強；
周邊各具特色、不同星級的新型酒店異彩紛呈，相繼開業(yè)，市場竟爭中本酒店處于明顯弱勢，外部營銷難以拓展提升。
所以，盡管酒店采取種種促銷包括降價讓利措施，均無法承受外部的強撼沖擊，酒店的營運日益艱難。
具體數(shù)據(jù)分析見：
附件五：新聞大酒店周邊酒店競爭分析。
（三）、物價飛漲,導致原材料成本及經營費用急劇上升；
為2.8元每公斤；漲價幅度之大可見一斑。但因為竟爭激烈，酒店的.出品卻無法同步調價。
2、經營費用成本急劇上漲。如水價上漲至冷水5.94/立方熱水18元/立方，上漲20%以上；電費已上漲至1.11元/度；有線電視收視費、環(huán)保排污費用均以翻番；單是以上四項費用酒店每年增加經營費用支出30余萬元。
（四）社會平均工資上漲，人工成本大幅增加：
酒店是勞動力密集型行業(yè)，一線新員工屬于起點工資，工資起點從原來的500提高到600，預計2008年人員工資支出成本約增加15%；而且隨著社會養(yǎng)老及醫(yī)療等五項保險的全面落實，2008預計社會養(yǎng)老及醫(yī)療等五項保險支出成本將上升15%以上，僅養(yǎng)老等五項保險每月將增加支出近兩萬元。
（一）提高經營盈利能力的潛力有限；
而無法徹底扭虧為盈。
（二）要維系經營，唯有依靠降低上交大廈的折舊費用。
所有可變成本因素中，大廈折舊費及上交費用占了營業(yè)收入的45%，
酒店調研分析報告篇十三
2015年12月20日，客人數(shù)量突破200，餐廳24個桌位顯得十分緊張，許多客人進行了拼桌以盡快用餐，由于溫泉部廚房只有有10名廚師，餐廳加上領班只有8名服務員，出菜有些供不應求，上菜也有些慢。10號桌的男客人點了一份餃子和一盤香辣肉蟹，之后有一對情侶和他拼桌點了一份宮保鱈魚粒，一份烤鱸魚。二十分鐘后，情侶的菜上齊了，男客人的菜一個都沒上，客人已經對3位服務員催菜，得到的答復均是馬上就上，再稍等一會兒。然而，30分鐘后，服務員卻請客人換個菜，因為肉蟹沒有了?？腿肆ⅠR火了，提高聲音質問服務員：“為什么沒有了點餐的時候不說，問了幾次也不說，和我一桌的人家都快吃完了，你才告訴我沒菜了，換一道。我還是你家的老會員！兩三年了也沒見過這樣的你們這是什么服務態(tài)度！......”服務員越解釋，客人越生氣，就在餐廳中大聲喧嘩起來，經理見狀便前去安撫客人。然而客人情緒激動，完全無視經理的解釋。其他客人也紛紛起哄，向服務員催菜。導致局面有些失控。最終客人拂袖而去。
2015年11月15日，酒店溫泉餐飲部于下午6點準時開餐，在客人陸續(xù)就坐點餐后，客人去自己選取自助菜品。然而，正當一切有條不紊的進行時，廚房排風系統(tǒng)忽然出現(xiàn)故障，油煙無法排出，導致廚房停止運行，請工程部人員來修。然而，客人的點單無法及時出菜，自助菜品的熱菜也無法進行補充。在前20分鐘，酒店經理請服務員給每桌客人解釋由于廚房正在修理，菜品無法及時上桌，向客人解釋了原因，避免客人因不知原因而職責上菜慢的問題。在確認故障無法在今天排除后，經理及時向客人解釋原因，并讓廚師去中廚房借用一個灶位出自助的熱菜，并向每桌贈送水餃，以確保客人在無法點餐的情況下也能吃飽。并且對于個別不領情的客人贈送了果盤。同時還讓其他部門做好對客人的解釋工作，更熱情的服務以避免客訴。
分析：在本案例中，廚房排風故障導致客人點餐無法制作時，經理首先讓服務員給客人解釋存在問題，在確認今天無法點餐后，給客人免費贈送果盤，螃蟹等安撫客人情緒，由廚房人員去酒店其他廚房做自助，保證自助餐供應充足，同時每桌贈送餃子，讓客人先吃飽。既讓客人看到 了我們的歉意和誠意，也避免了客人的投訴，對突發(fā)事件的處理相對成熟。
二、細致服務贏人心
案例一為客人提供個性化服務
2015年8月17日，溫泉常客李某來店消費。由于實習生剛入職不久，對該客人不熟悉，導致客人一直在包間內呼叫服務員，來兩條浴巾，來2壺熱水，再來4個高杯子，去讓銷售給我們送果盤等等，讓新來的實習生手忙腳亂。而且客人總是大聲叫服務員給其他客人的影響也不好，有些怠慢客人的嫌疑。但是，我們并沒有認為客人事兒多，反而用心記下了該客人的各種喜好。于是在2天后客人再次預定包間時，我們在客人抵達酒店之前就按照他的喜好為他布置好了包間，無論是浴巾還是開水或者屋內桌椅的布局都和上次要求的一模一樣。這樣，不僅使服務員不用在客人到達之后再東奔西走的去滿足客人的各種需求，節(jié)約了時間，而且使客人格外滿意，在朋友面前也有面子，使他獲得被重視的感覺，因此格外開心，在我們之后的服務中稍有不足也不會計較。
雖然忙碌，卻僅僅有條，在干活之余也不忘關注客人的需求：有位帶小孩的客人用完餐要離開，但是由于需要下樓，客人帶著一個1歲左右的孩子，下樓時領著包抱著孩子頗為不便，而且客人看上去腿部有些不適，下樓一跛一跛的。服務員看到后，連忙過去幫助客人抱孩子拎包，讓客人下樓方便，并一直送客人回女賓幫小孩換衣服，再送到前臺直至客人離店，受到客人的表揚。
分析： 為了給客人愉悅的用餐體驗，服務員在提供席間服務時要態(tài)度親切，動作干凈利落，主動并有禮貌的幫助客人整理桌面，保持客人桌面整潔及美觀。了解客人的用餐感受并作積極回應。同時要有超前意識，在客人提出要求前就留意到客人的需求并予以滿足會讓客人獲得更高的滿足感，對酒店的服務質量也有了更高的評價。
三、做事要認真負責
案例一交接-班要仔細清楚
2015年9月14日，中班上班接酒水時發(fā)現(xiàn)青島純生啤酒少了一瓶，而早班人員卻不知道為什么少了一瓶，說自己早晨接-班是沒有仔細查，不知道是否是自己丟的。但是，按照規(guī)定哪班少的酒水哪班補，便由早班負責交接酒水的人賠償了一瓶。同樣，在之后的日子里還出現(xiàn)過丟失煙的事情，由于找不到原因，只能由交接酒水的人負責賠償。然而，酒水柜并沒有專人負責，讓交接的人負責賠償也讓人有些不服氣。
分析：在本案例中，酒店的損失都是由于交接-班不清楚造成的，說明酒店交接-班制度不夠完善，為了避免因交接-班不當造成的損失，應加強交接-班管理工作，完善交接-班管理制度。接-班人員必須提前五分鐘到崗，認真查看交接本，有不清楚的必須問清情況，以防誤差和遺留。同時各部交接人員對需交接的事宜，要有文字記錄，并口頭詳細交代清楚。在各部接-班人員認真核對交接-班記錄后，要確認簽字，并立即著手處理有關事宜。交接時應對下列事項特別注意：客人的預訂；重要客人的情況；餐廳未辦完的準備工作；餐廳工作上的變化情況等。這樣才能更快的投入工作中，并減少因交接-班不清楚而出現(xiàn)的各種問題。
案例二別人交代的事情要記清
新入職的實習生開始獨立工作，酒水交接以及早中班工作交接成為常出錯的事情。2015年7月19日，由于交接-班時早班需要點退，未等工作交接完，早班便離開崗位去開會了。包間預定本上，有一個常在包二用餐的陳先生的訂房預定寫的是包一，中班接-班人有些遲疑，便打電話詢問早班是否確定是包一，早班回答她接受預定時聽到的好像就是包一，于是中班便將包二預定給了其他客人。包二客人已經在用餐時，陳先生帶著客人來到了包間，卻發(fā)現(xiàn)包二已經被人用了，他很生氣的說，他專門找銷售預定的包二，怎么就變成包一了？！于是銷售只能賠禮道歉，并指責服務部辦事不力，定個包間都能定錯。客人用餐也稍微顯得不太愉快。
分析：在服務過程中，我們會遇到客人各種各樣的要求，無論是客人直接交代你去做的事情還是其他同事轉交給你去做的事情，都必須保證認真負責的完成。在本案例中，早班人員在接受預定時沒有聽清楚客人的預定，應立即詢問清楚，多問一句總比出錯后再去解決方便的多。而接-班人就認真負責的多，在不清楚預定本是否正確的前提下去詢問了早班，雖然最后還是出錯，但中班至少做好了交接工作。
2011級旅游管理班
王麗云
2011010849
天津萬麗泰達酒店實習案例分析
案例一
實習雖然是我們大學生活中的一小段時間，但是在我們的工作過程中，剛開始覺得也是特別煩人漫長。實習一個月在人事部門進過短暫的培訓讓我們了解酒店的基本知識和一些實際技能。我和我們班的一個男生被分到了宴會廳，剛去沒有多久就接待了一場大型的婚宴，我們的工作量相當大，在宴會干活經常說一句話是：“女生當男生用，男生當牲口用”。我們的主管也常跟我們說宴會廳的英文是： banquet，意思就是讓人搬東西搬得奔潰。就這樣有說有笑，剛開始覺得度日如年，習慣了半個月也感覺就那樣。
在我們剛去的實習生里我們還不能一開始堪當大任，都是干的最基本的，和小時工一樣的干活，也許算是專業(yè)的搬用工。在就是傳菜上菜，婚宴簽的準備我們給擺酒，擺煙等等。有一次我和一個小時工在餐桌上擺煙酒，我擺的是酒，他擺煙。快到倒班的時候了宴會廳就我們倆個人在擺東西，其他的都吃飯去了。只要我們把東西一擺完我給主管打個電話就能吃飯去了。我和他一起去餐廳的路上，他說他抽煙去，因為我們酒店有專門的吸煙室，他知道我也抽煙所以就叫我一塊和他抽煙去了。我去了以后首先給他抽了一支我的紅塔山煙，但是他說他不抽這個讓我抽他的了。我定睛一看，好家伙啊抽的中華煙啊 ，我就和他開玩笑說，哥們過的不錯啊那么有錢還來這里打工啊，他說哪有啊 。我說不會吧都抽中華了還能沒有錢啊 ，你那是富婆裝乞丐啊 。他說不是不是我這個煙是在宴會廳擺煙酒拿到的，我自己哪能抽起啊。我說哦我這次什么都沒有看見如果下次讓我看到就不要怪兄弟了，我們也是實習的弄不好我們都不好看啊 ，他說你這人這么嚴肅干嘛啊 在酒店里面拿點東西很正常，我說在正常也是別人的.不是我自己的，如果我自己的我一定拿的心安理得。他說我知道了下次不會了。
的理由啊，把他們幾個叫過來以后，我看見他們幾個人的臉點有點紅，我還以為他們偷懶讓我們經理罵了。
到下午婚宴結束我們開會了，經理說今天婚宴我去盯餐看看，見一個小時工拿倆瓶五糧液往庫房的地方走，他也沒有說話，悄悄的跟了過去，不看不知道，一看嚇一跳啊 ，那幾個哥們旁邊還放一瓶五糧液，在庫房里面偷偷的喝酒著了。我們經理問他們?yōu)槭裁春染?，他們說今天保安查的嚴，酒帶不出去了只有喝了。那幾個哥們也都是大學生，我們酒店保安決定不報警了，把他們拿的酒要回來，一人罰了50元和今天一天的工資以后再也不能來我們酒店上班了。
事后我們經理下了嚴令，只要有自己人帶的小時工發(fā)現(xiàn)偷東西，我們也脫不了干系，我的心咯噔一下，我知道我錯了。我不應該讓拿哥們偷拿酒店的煙，酒店里面的一些東西都是酒店所有，我尤其還是內部員工我們更要以身作則。也許一倆次的縱容，到最后累人累己。
案例二
我一起的哥們不知道去哪了，走的時候也沒有給他說一聲。因為五星級酒店太大了，你干什么事都必須給你的上級說說你干嘛去了，要不不好安排工作。有時候也可能耽誤工作。我就給他說你先傳我去找找，我以為他去衛(wèi)生間了，找了一次沒有，抽煙室也沒有，餐廳更不可能了，不開餐餐廳門都不開。最后沒辦法，我自己帶著那小時工傳菜。其他主管一定是不會傳菜的要不就是再從其他地方調幾個過來，要不就匯報上級，我知道今天宴會忙，而且第一次單獨干就出現(xiàn)了岔子，再說我本來就是服務員?？腿艘恢币詾槲揖褪侵鞴埽臀议_玩笑說你們也真會利用資源啊 ，經理還川菜啊，我說不好意思，其實我不是經理也不是主管，也是服務員。因為我們酒店主管以后都穿的西服，經理主管沒有什么區(qū)別，并不是在胸卡上寫你是經理還是主管，只是寫我們的英文名字。到最后撤餐的時候那小孩回來了，也跟我們一起干活，我問他干嘛去了，他說沒干嘛啊。就是女朋友來酒店了，他出外邊給女朋友送錢去了。我說兄弟下次不管干嘛要寫給我通知一聲，去衛(wèi)生間也要。他當時就急眼了說，我來這里打工來了又不是坐牢來了，管那么多干嘛。我當時就給他說了這種情況的利害關系。我給他說你是不是第一次來，他說是的。我讓他下次記住點就可以了。我也是打工的只要他好好干就可以了。
在酒店宴會廳工作，自己的所有生理問題應該提前解決，有特殊事情應該馬上給上級請示批準后才能離開。那樣管理者就知道了人員的變動再好做其他的安排。和我一樣碰到新來的小時工我們必須要給來個簡單的培訓，讓小時工快速了解酒店，能迅速上手。那樣也是我們的責任。
酒店調研分析報告篇十四
尊敬的領導、各位同仁：
大家下午好！
xxxx年就要結束了，今天有幸在此為大家做xxxx年大堂副理述職報告，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和xxxx年的工作計劃，酒店主管述職報告。
第一部分，xxxx年大堂副理主要工作。
本人于xxxx年6月學習大堂副理工作，并于xxxx年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后，有幸加入xx大酒店。從對酒店的理論學習轉向實際的專業(yè)操作，將理論知識和實踐結合，適應工作和社會生活成為我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位dd大堂副理至今，除了感謝總主管xx女士、客房部總監(jiān)xx先生、客房部主管xx先生以及各部門領導的信任和指導之外，還要感謝曾經在房務部、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。
第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯(lián)系著酒店各個相關部門；從縱向看也將酒店的領導與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌，在過去的一年本人本著學習的態(tài)度加強自己對酒店的了解和磨合，述職報告《酒店主管述職報告》。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有xx、xx、xx、xx、xx、xx等這些經驗豐富依然在一線部門服務的同仁；也有已經調離原部門和離開酒店謀求更好發(fā)展的朋友們。在此一并做出感謝！謝謝大家！
第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實戰(zhàn)經驗。很榮幸在xxxx年的4月能夠與前臺主管xx女士共赴廣東深圳xx酒店進行為期10天的見習。在見習的實踐里得到該大酒店總主管主管及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短，但機會難得、收獲頗豐，并于見習之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關系管理》的系列報告。并將學習的經驗和知識貫穿應用于酒店的實際工作。
第三、大堂副理是酒店總主管的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協(xié)調酒店各部門與客人的關系；對內負責維護酒店正常的秩序及安全．對各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。在xx年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日?？腿嗣芗鸵庖娍ā⒈頁P卡的收集和整理；客人投訴案例分析；酒店好人好事整理匯總等等。目前已經完成1―3季度各項報告的匯總和分析。
第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質有較高的要求，其中重要一項素質就是語言素質，在酒店領導的關心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務。
第五、隨著酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關系，尤其是?？鸵约坝邢M能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領導的支持和關心下著手進行?？偷墓芾聿⒃诖嘶A上收集更多的賓客信息，在酒店的經營過程中爭取主動。
第六、大堂副理同時還擔任著對基層員工進行監(jiān)督和培訓的工作。在過去的一年時間里，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監(jiān)督，也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進行相應培訓。本職根據(jù)崗位要求對總機提出培訓計劃，并配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。
第二部分，xxxx年工作目標。
在即將到來的xxxx年，我和我的同事將繼續(xù)努力。具體將從以下幾個方面進行：
2.酒店見習主管述職報告。
酒店調研分析報告篇十五
天津外國語大學國際商學院本科生課程論文（設計）。
題目：姓名：學號：專業(yè)：年級：班級：任課教師：
1307714013旅游管理2013級1371。
一、可行性分析的意義。
作為投資決策前必不可少的關鍵環(huán)節(jié)，可行性分析報告是在前一階段的項目建議書獲得審批通過的基礎上，主要對項目市場、技術、財務、工程、經濟和環(huán)境等方面進行精確系統(tǒng)、完備無遺的分析，完成包括市場和銷售、規(guī)模和產品、廠址、原輔料供應、工藝技術、設備選擇、人員組織、實施計劃、投資與成本、效益及風險等的計算、論證和評價，選定最佳方案，依此就是否應該投資開發(fā)該項目以及如何投資，或就此終止投資還是繼續(xù)投資開發(fā)等給出結論性意見，為投資決策提供科學依據(jù)，并作為進一步開展工作的基礎。
項目可行性報告，為項目投資者提供決策的依據(jù)，可行性報告不僅包含項目的損益分析，也包括項目投資的風險分析，為投資者提供詳細的數(shù)據(jù)分析。
如家酒店是如家酒店集團旗下3大品牌之一，是溫馨舒適的商旅型連鎖酒店品牌，通過標準化、簡潔、舒適的酒店住宿服務，使大眾商務以及休閑旅行賓客收獲溫馨、便捷的住宿體驗。
如家酒店是國內商務酒店品牌中規(guī)模最大的品牌，在全國300個城市擁有近2000家酒店。如家酒店多年獲得中國金枕頭獎“中國最佳經濟型連鎖酒店品牌”殊榮。2014年，如家酒店以4.2億美元的品牌價值入選中國品牌100強，居酒店行業(yè)之首。
三、可行性分析。
（一）管理上的可行性。
1、由于這套系統(tǒng)能幫助酒店員工從繁雜的工作中解脫出來，能夠大大降低酒店的人力、物力、財力資源，提高工作效率，提供酒店的服務質量。同時也能夠提高酒店的品牌信譽，樹立良好的企業(yè)形象，提高酒店的行業(yè)競爭力。因此，本系統(tǒng)科學的管理方法能夠說服管理人員。
2、當今社會發(fā)展迅速，信息量的增加更是與日俱增，酒店資料的使用量也是越來越高，說明信息管理系統(tǒng)所占據(jù)的地位越來越重要，一方面，酒店為了將旅客部分個人信息記錄下來，需要每一位新旅客填寫個人資料，并且能夠對其信息進行編號排序分類等處理，以方便對他們的信息進行修改和查詢操作；另一方面，酒店服務業(yè)的特殊性要求整個登記流程盡量快捷高效，同時又安全完善，使旅客信息既能快速完整地自動記錄在案，又能保證不能夠隨便被任何人非法竊取，因此，我們的信息管理系統(tǒng)出現(xiàn)的時機成熟。
3、本系統(tǒng)開發(fā)使用的是正版操作系統(tǒng)，正版開發(fā)軟件和正版數(shù)據(jù)庫，所有的軟件都有合同證明其合法性，不違背任何國家法律，不存在侵權問題。
（二）技術上的可行性。
近年來計算機在我國突飛猛進的發(fā)展，越來越多的行業(yè)都涉足到這個新興的領域，而酒店管理由于自身特點，更應該趁機推行酒店管理體制的改革，進而為酒店管理與國際接軌以及酒店的長足發(fā)展打下良好的堅實基礎。如家急速擴張的背后是其內部完善的it系統(tǒng)。脫胎于攜程的如家從創(chuàng)立之日起，就十分重視在it方面的建設。2009年，如家在it上的投入達到2000萬元，2010年又進一步增加。
在酒店業(yè)，crs中央預訂系統(tǒng)和pms酒店物業(yè)管理是核心業(yè)務系統(tǒng)，通過crs和pms的能給客戶提供高效快捷酒店服務體驗，并且提高酒店核心競爭力和管理水平。連鎖酒店集團的crs和pms是一個有機集成的整體，pms積累各類發(fā)生的業(yè)務數(shù)據(jù)庫，形成集團性的報告；而對于單體酒店來講，pms毫無疑問會是核心，pms必須提供強大的客史、預訂、團隊、入住、收銀結賬、傭金、開放的接口等模塊，給酒店發(fā)展提供有價值的數(shù)據(jù)依據(jù)。從而使管理人員有更多時間來獲取信息、了解信息、掌握信息，以便作出準確、靈活、及時的決策，使酒店獲得最大利潤。
如家ceo孫堅曾在多個場合舉例說明it系統(tǒng)對于如家的重要：“我現(xiàn)在每天早上6點半準時打開手機，登錄如家的運營系統(tǒng)平臺，查看酒店前一天的運營情況?！被趇t系統(tǒng)的即時通信讓如家高效率地進行內部管理，每當有門店業(yè)績突出，孫堅都會在第一時間發(fā)送祝賀信息過去，而這對增強企業(yè)內部的凝聚力，塑造企業(yè)文化有著巨大的促進作用。而在企業(yè)外部，it平臺則幫助如家充分整合外部資源。例如，如家早已實現(xiàn)與國內旅游運輸體系的無縫連接，這讓如家能夠承接更多的客源。隨著高鐵的陸續(xù)開通，如家也將更加注重高鐵網絡沿線的規(guī)劃布局。沒有強大的it系統(tǒng)的支持，如家不可能在這么短的時間內建立起如此龐大的網絡，更無法實現(xiàn)對于如此龐大的酒店網絡的有效管理。
其中如家對員工的計算機操作能力也有較高要求，見圖，圖是如家對員工的考核，可見如家的高標準嚴要求。
10.醉酒客人服務流程。
臺班服務人員如發(fā)現(xiàn)了醉酒客人立即通知上級主管。，如醉酒程度較深，應立即上報上級或保安部，如醉酒程度很深，可以同客人朋友家屬交客人送往醫(yī)院?；驅⒆砭瓶腿藬v扶回房間，將紙巾，熱水，茶杯，垃圾箱等放在床邊，方便客人取用。當客人被停止供應酒水，信息必須傳達到所有相關服務部門。
區(qū)。其他服務區(qū)也須停止為此客人提供酒水。無意識的醉酒客人：如果適用的話，協(xié)助醉酒客人的同行人協(xié)助處理；如果適用，通知酒店醫(yī)生檢查醉酒者的情況。如果需要送客人去醫(yī)院，根據(jù)《客人受傷(患病)處理程序》處理；如果可以，盡量找出客人的身份或其聯(lián)系人，聯(lián)系相關人員并處理；如果客人是住店客人且無聯(lián)系人，送客人回房間并每兩小時進客人房間檢查客人狀態(tài)直到客人清醒。送客人回房和檢查過程中必需由保安人員陪同。正在鬧事的醉酒客人：勸說醉酒者離開；如是住店客人，勸其回房間；如果醉酒者堅持不離開并且繼續(xù)鬧事，通知保安將其強制帶至僻靜處。守候并至到醉酒者冷靜；協(xié)助保安部對損壞的酒店物品做好取證工作和記錄，并且拍照；核查醉酒者身份，根據(jù)情況作出客人賠償決定，對于特別的貴賓要格外關注；如果適用，通知公共區(qū)域服務員清理現(xiàn)場。值夜班的服務人員多觀察客人的動靜。在交接本上做好相應的記錄。方便交接。對于住店客人，通知賓客關系于次日打禮貌電話給客人。如果客人的情況無法控制，在獲得總經理的批準后報警。填寫事件報告并將事件記錄在大堂副理日志上，整理相關資料備案。
（三）經濟上的可行性。
經濟型酒店于近些年得到市場的熱烈追捧,原因有二:一是我國國內旅游熱潮在1999年國慶黃金周開始,在政府拉動內需的政策指導下,旅游消費成為一大熱門消費。國內旅游的發(fā)展必然需要一種經濟、整潔、衛(wèi)生、安全的酒店來滿足為數(shù)廣大的國內旅游者的需要。經濟型酒店正是在這樣的行業(yè)大環(huán)境、大背景中應運而生并快速發(fā)展。其二是,在我國飯店業(yè)整體利潤水平低下,回收期漫長的情況下,符合市場需求的現(xiàn)代經濟型酒店經營利潤卻高達50%,投資回收期短至3—5年,良好的經濟效益吸引了廣大投資的眼球。
攜程旅行服務公司是國內著名的旅行服務企業(yè)和最大的酒店賓館分銷商，攜程的賓館訂房量呈直線上升方式，2002年5月訂房量為13.5萬間夜，每月上升比例10％。攜程提供便利的訂房手段800－820－6666免費電話和網上訂房，目前網上、線上的比例為3：7，攜程有豐富的客源資源，注冊會員200萬人，其中忠誠客戶20萬人（訂房超過3次），但越來越多得客人需要房價250元以下的品質優(yōu)秀、質量保證的品牌酒店。因此2001年8月攜程旅行網成立唐人酒店管理（香港）有限公司，計劃在國內發(fā)展經濟型連鎖酒店項目，并就中國賓館行業(yè)特點，擬定商業(yè)模型。2002年5月華東地區(qū)第一家如家酒店――上海世紀公園店改建工程開工，同時標志著如家酒店連鎖把“直營店”作為品牌發(fā)展的重點。
如家項目為一幢7層路的物業(yè),建筑面積為3735平方米。租賃物業(yè)每層面積約為534平方米，預計2-7層每層可改客房16間，一樓可改客房8間，一樓剩余部分用于改建為接待大廳及簡易的早餐廳。對酒店進行全方位改造，總體投資預計600萬元左右。以商務散客和旅游散客為主，平均房價經預算可定為150元，平均房價150元；平均出租率85%；客房數(shù)108間；年營業(yè)收入502萬元；客房經營利潤261萬；營業(yè)稅、投資利息：28萬；租金157萬；所得稅前利潤約76萬；投資金額600萬；回收期約8年。
2010年5月12日，如家酒店在上海公布了截止2010年3月31日的第一季度未經審計的公司財報。財報顯示：2010年第一季度營業(yè)收入比2009年同期增長了28.3%，達到6.829億人民幣（約合1.000億美元）。
如今如家酒店集團旗下?lián)碛腥缂揖频?、和頤酒店、莫泰酒店、云上四季酒店四大品牌，在2012年的《財富》雜志評選出的全球最具成長性公司100強榜單中，如家酒店集團憑借良好的業(yè)績進入十強，名列第九。截至2014年第一季度末如家酒店已在全國300座城市，擁有連鎖酒店2300家，以4.2億美元的品牌價值入選中國品牌100強，居酒店行業(yè)之首。
酒店調研分析報告篇一
市場調研分析報告一．調研背景隨著素質教育的全面普及，我國的教育工作更加注重于學生的全面發(fā)展。當代大學生課程任務不緊張，課余時間較多，有更多的精力與資源全方位提升自己。教育部、各高校及一些企業(yè)積極舉辦了許多比賽。種類及數(shù)量繁多的比賽吸引了很多大學生，但這些比賽一般是由各學院團委有選擇性的下發(fā)，這往往會影響同學獲取比賽信息的及時性與準確性，也會產生一些比賽通知不到位的情況。
在這個大前提下，我們計劃開發(fā)一個“”項目，專門為大學生提供全面、即時、準確的比賽信息。
二．調研目的為了解當代大學生對各種比賽的熱情、了解程度、獲取競賽信息的途徑等，我們進行市場調研，了解市場需求，以驗證“”項目的可行性并明確開發(fā)的具體內容及形式。
三．調研方法為此次“”項目開發(fā)工作的順利開展，我們特成立調研小組。通過網絡以及發(fā)放調查問卷等方式，對大學生獲取比賽信息的情況進行了調研工作。
四．調研范圍山東科技大學在校本科生、研究生。
4.調研對象一般參加什么級別的比賽；5.為什么“愛競賽”網站的關注度不高六．調研結果通過對調查結果的分析可得到以下結論：
1.對于在校大學生及研究生關注比賽信息的途徑偏好中，61.5%傾向于使用手機網頁,30%傾向于使用手機app，8.5%傾向于使用電腦。
2.90%的在校大學生及研究生通過團委下發(fā)的通知獲取比賽信息。
3.88%的在校大學生及研究生反映獲取比賽信息不及時不全面。
4.45%的調研對象通常參加校級比賽，20%通常參加院級比賽,15%通常參加國家級比賽，20%通常參加校外各公司的比賽。
5.普遍認為“愛競賽”網站關注度不高的原因是其對比賽收集不全面并且對比賽信息更新不及時。
酒店調研分析報告篇二
拖欠農民工工資是全國普遍存在的現(xiàn)象，國家對此給予高度重視并出臺各項措施規(guī)范且打擊拖欠農民工工資問題，近年來此類問題得到了有效遏制，但拖欠農民工工資現(xiàn)象仍然存在。今年以來由于受整體經濟形勢下行的影響，我旗各行業(yè)拖欠農民工工資的現(xiàn)象頻繁發(fā)生，主要集中在建筑和酒店餐飲行業(yè)，且解決的難度較大。拖欠農民工工資不僅不利于保護農民工本人的合法權益，也不利于城市建設的推進和城市經濟的繁榮，甚至，有的農民工在討薪過程中由于情緒過于激動，可能采取一些過激行為激化矛盾、擴大糾紛，容易引發(fā)集體上訪和群體性事件，甚至導致惡性案件，成為社會不穩(wěn)定因素。
為全面、系統(tǒng)地掌握我旗拖欠民工工資案件的具體情況，更好地保障農民工合法權益。針對我旗用人單位拖欠農民工工資情況進行了專題調研，從掌握此類問題的基本現(xiàn)狀入手，分析造成拖欠農民工工資糾紛的原因，從而提出通過各種途徑妥善解決拖欠農民工工資糾紛的若干思考，以更好地保護民工的合法權益，進一步維護社會穩(wěn)定。
一、我旗拖欠農民工工資問題的現(xiàn)狀。
舉報投訴案件居高不下，勞動關系錯綜復雜。__年以來，我旗勞動監(jiān)察大隊共受理舉報投訴案件95件，涉及農民工1281人次，追還拖欠工資2610多萬元。其中群體性來訪案件逐漸攀升，主要是外來務工人員，尤其以江蘇、四川、陜西、寧夏以及東三省勞動者居多，而且勞動關系錯綜復雜，建筑領域違法分包、層層轉包、包工頭及掛靠現(xiàn)象非常普遍。勞務分包企業(yè)注冊資金低下，抗風險能力較差導致的拖欠農民工工資情況普遍存在。用人單位與勞動者不簽訂勞動合同，不繳納保險，出現(xiàn)勞資糾紛后勞動者掌握依據(jù)不足，勞動監(jiān)察大隊協(xié)調解決難度較大。
二、產生拖欠農民工工資問題的原因。
(一)農民工工資支付保證金制度執(zhí)行的不完善。目前我旗尚未全面實行農民工工資支付保證金制度，按照制度在建筑施工企業(yè)預存保證金后方可發(fā)放《建設工程施工許可證》，各蘇木鎮(zhèn)、工業(yè)園區(qū)的大量建設項目并未預存保證金，預存保證金的建設項目較少，產生拖欠農民工工資問題主要集中在未預存保證金和無建筑審批手續(xù)的項目。
(二)建筑市場管理不規(guī)范。一是建設項目墊資現(xiàn)象普遍。房地產開發(fā)項目多為施工企業(yè)墊資建設，開發(fā)商按進度給建筑方付款，建筑方再按進度給勞務公司付款，勞務公司再把錢給包工頭，包工頭支付農民工的工資。由于受國家房地產宏觀調控政策及整體經濟形勢下行的影響，房地產開發(fā)企業(yè)資金壓力較大，導致拖欠施工企業(yè)工程款，繼而引發(fā)施工企業(yè)拖欠農民工工資的現(xiàn)象有所增加。二是建設工程存在轉包、違法分包、掛靠施工等現(xiàn)象。由于建設項目層層轉包、分包，其中任何一個環(huán)節(jié)出問題，都可能導致最下游的農民工拿不到工資;建筑領域掛靠聯(lián)營現(xiàn)象普遍，部分不具備建設資質的單位或個人通過使用大企業(yè)資質承攬工程，一旦發(fā)生問題必然導致農民工工資被拖欠。
(三)勞務公司注冊資金少，抗風險能力差。農民工與勞務公司簽訂用工合同，由過去的散兵游勇成為實行公司化管理的員工，在一定程度上保護了農民工的合法勞動權益。但目前勞務公司大多注冊資金少，抗風險能力差，一旦發(fā)生上游企業(yè)拖欠工程款的情況，根本沒有能力墊付農民工工資，目前我旗工商登記注冊的勞務公司有35家，大部分注冊資金較少，出現(xiàn)拖欠農民工工資極為普遍。另外，部分勞務公司簽訂合同時未充分考慮人工成本的上漲因素，出現(xiàn)勞動力價格大幅上漲的情況時，公司無力支付人工工資，便會出現(xiàn)公司負責人攜款逃逸或工人工資被拖欠的問題;還有部分企業(yè)負責人在此情況下，煽動工人情緒，借討薪之名討要或要求追加工程款，形成惡意討薪。
(四)拖欠農民工工資問題責任主體不明確。按照現(xiàn)行法律，農民工是與勞務公司簽訂的合同，發(fā)生工資拖欠時應該是勞務公司的責任，但追根溯源，拖欠農民工工資問題多是由于建筑企業(yè)拖欠工程款或工程款結算糾紛造成的，勞務公司在工程款被拖欠時必然會拖欠農民工工資，因此責任主體很難界定。而且作為拖欠工程款的上游企業(yè)與勞務公司之間是經濟合同關系，不在勞動保障法律法規(guī)調整范圍，勞動監(jiān)察部門在處理此類問題時往往缺乏依據(jù)，這也是造成“討薪難”的重要原因。
(五)勞動監(jiān)察人員力量薄弱、執(zhí)法手段單一。目前，我旗有勞動保障監(jiān)察機構1個，人員10名，承擔著對全旗所有企業(yè)、個體工商戶及勞動者的勞動保障監(jiān)察工作任務，遠遠不能適應日益繁重的工作任務，難以對用人單位進行全面有效監(jiān)管，同時勞動監(jiān)察執(zhí)法缺乏強制手段，遇到拒不支付拖欠農民工工資的用人單位，最終必須通過人民法院申請強制執(zhí)行或移交公安機關，難以對農民工的權益做好有效保護。
三、解決拖欠農民工工資問題的建議。
(一)全面推行農民工工資支付保證金制度。農民工工資支付保證金是從源頭上解決拖欠農民工工資問題的治本之措，今后我旗將全面推行農民工工資支付保證金制度，保障農民工的合法權益。
(二)嚴格規(guī)范建筑市場秩序，建立防范制約機制。一是嚴格新建項目的審批程序，對建設資金不到位的項目不予立項、不辦理項目審批;對于施工企業(yè)過度墊資而引發(fā)的拖欠工程款和農民工工資的項目，建設單位應承擔農民工工資支付的連帶責任。二是施工企業(yè)原有拖欠農民工工資問題未解決的，一律嚴禁參與新建工程的招投標;對有拖欠農民工工資問題的工程，問題未解決前一律不予辦理驗收備案手續(xù)。三是對有“轉包”、“違法分包”、“掛靠”等非法經營活動的施工企業(yè)，給予其限制承接新項目、停業(yè)整頓直至降低資質等級的處罰，并計入企業(yè)信用檔案，降低其信用度。
(三)加強對勞務公司的監(jiān)管，規(guī)范用工行為。要研究制訂具有較強操作性和約束力的勞務企業(yè)管理制度，明確勞務企業(yè)市場準入條件，按注冊資金的大小、信譽度的高低對勞務公司設臵不同的等級，按等級承攬相應的工程量，以增強勞務公司的抗風險能力，還可引導、扶持有實力的施工企業(yè)自己設立勞務公司,避免勞資糾紛。要規(guī)范勞務合同簽訂及監(jiān)督要求、工人工資支付方式、解決拖欠工人工資方式或途徑等，對發(fā)生惡意拖欠農民工工資的，吊銷其相關資質。
(四)加強法制宣傳，提升農民工的法律意識。加強法制宣傳，從幫助農民工樹立基本的法律意識入手，強化農民工的維權意識，是一項必須長抓不懈的工作。一方面，要通過法制宣傳普及法律知識，使農民工懂得一些基本的法律常識和訴訟知識，強化農民工的維權意識，使他們變被動為主動，勇于運用法律武器維護自己的合法權益。另一方面，要通過法制宣傳督促用工單位自覺規(guī)范自己的用工行為，防止主觀上出現(xiàn)偏差，這也有利于減少“拖欠農民工工資糾紛”案件的發(fā)生，有利于從根本上維護廣大農民工的根本利益。
(五)明確責任，互相配合，協(xié)同解決。解決拖欠農民工工資問題是一項系統(tǒng)工程，政府相關職能部門要根據(jù)各自的行政職能承擔具體責任，要密切配合，做到信息靈通，上下聯(lián)動，反應靈敏，防止和糾正相互扯皮、互相推諉、不負責任等問題的發(fā)生。勞動爭議仲裁院、人民法院在受理、審理涉及拖欠農民工工資案件時，對可以適用簡易程序的爭議，要采用簡易程序審理，確保農民工工資爭議案件處理及時，切實維護農民工合法權益，促進社會穩(wěn)定，為建設和諧平安綠色的烏審旗貢獻一份力量。
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酒店調研分析報告篇三
1033410。
人口密度非常大：小陳水果店位于無錫商院商業(yè)街比高數(shù)碼隔壁，是一個主要以經營水果的門面，在學院下課時間，以及周末放假時間有較多學生光顧，購買各種自己所需的水果，主要經營各種常見水果。鮮甜可口、色澤誘人的水果，由內而外散發(fā)著動人的魅力，令人垂涎欲滴。水果除了好吃，對健康又大有益處。水果是美容、健康的圣品。餐后吃水果可幫助消化，好處不勝枚舉。
小陳水果店：
主要經營各種時令水果。
水果價格（元/斤）。
無籽西瓜貢桔檸。
8.807.80。
菠蘿柿子胡。
3.989.80。
橙子獼猴桃特小。
4.284.50。
芒果臍橙金絲蜜38.004.954.80。
檬柚鳳柚。
木9.80西紅。
柿
黃
西紅2.68。
主營產品：黃瓜西紅柿芒果木瓜紅富士草莓金橘龍眼特小鳳哈密瓜蜜桔橙子。
瓜砂。
糖5.98特蜜。
金
瓜
柿
桔紅。
富8.80桔哈。
密5.60橘柚。
士
瓜
子
砂糖桔獼猴桃梨。
紅心柚檸檬雪梨。
在無錫商院小陳水果店隔壁就有另外一家水果店，名為水果緣。同樣顧客都是我們學院的學生，同時大學生超市也有一家水果店，相比較其他兩家，本店的價格較好，質量適中，所以生意相對而言較好。且靠近男生宿舍，所以顧客比較多。
負責人：胡洋。
客戶都為無錫商院的學生。對于本店的水果，大多數(shù)學生都去過，且消費過?？蛻舸蠖喑譂M意的態(tài)度。
改進建議：
建議：
水果保鮮：不同水果有不同的保鮮方法首先不要囤大量的貨盡量減短進貨到出貨期有的可以常溫保存有的需要冷藏保存但是成本相對較高最好的辦法是盡量減短周轉期像葡萄這樣的水果基本不能過2天銷售期。
增加利潤：
提高利潤的方法主要是以下幾種：
服務態(tài)度一定要好。對待顧客應該親切。
酒店調研分析報告篇四
零售店址應具備的條件：
大賣場選址原則：
商圈的特點：
1．動態(tài)性。隨著商圈的經營管理能力等因素發(fā)生變化。
主要商圈是最接近商店并擁有高密度顧客群的區(qū)域，通常本區(qū)域內70%左右的顧客會到商店購物。
次要商圈位于主要商圈的外圍，一般25%左右的顧客到商店購物；邊緣商圈屬于賣場的輻射區(qū)域范圍，一般只有5%左右的顧客到商店購物。商圈分析的目的和作用：
萊利法則計算的是兩個商業(yè)中心對第三地的吸引力之比。它與兩城市的人口成正比，與各城市至該點的距離的平方成反比。ba/bb=(pa/pb)(db/da)2凱恩法則計算兩商業(yè)中心的商圈分界線，通過比較兩個都市間的人口比、到第三地的時間比和賣場面積比來決定。
飽和指數(shù)irsirs=c×re/rf。
rf——某地區(qū)經營同類商品的商店營業(yè)面積。
人們自然地根據(jù)此數(shù)的大小，來判定一個地區(qū)或商圈的零售設施是否飽和。該指數(shù)越大，表明該地區(qū)零售設施越缺乏；反之，則表明該地區(qū)設施越飽和。缺陷：商圈飽和度指數(shù)只考慮了某些量化因素，卻沒有考慮商圈的管理，促銷手段以及外部交通環(huán)境等因素所帶來的影響。
酒店調研分析報告篇五
前言：
為了較好的理解酒店、賓館的涵義與區(qū)別，更好地掌握酒店建筑的設計方法，我們花了一天的時間，對合肥市的三大酒店進行了仔細深入的實地調查，分別為元一希爾頓大酒店，和平國際大酒店以及星源賓館，通過調查對比分析，我們發(fā)現(xiàn)了一些問題，并提出解決方案。
關鍵字：
酒店旅館定義周邊環(huán)境道路停車問題交通流線。
調查時間：
20__年9月4日星期日。
調研對象：
此次的調研對象主要是合肥市各大酒店或者賓館。
調研目的：
我希望通過為這一天的調研，了解元一希爾頓大酒店、和平國際大酒店和星源賓館的分布并能親自體會酒店環(huán)境和感受酒店氛圍，也搜集到一些關于酒店的資料。為接下來的酒店設計奠定基礎。
我更希望通過這次調研讓我們可以達到鍛煉單獨外出調查研究的能力，并能提高我們的自主學習的能力，為以后的工作學習生活打下一個良好的基礎。
調研手段。
實地考察并拍照記錄網上收集資料參考相關部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。
調研內容。
酒店的地理位置、酒店的設計規(guī)劃、硬件、軟件配套及服務情況等。
(一)酒店的定義和功能。
在設計酒店之前，我們首先得弄清楚旅館的涵義，以及旅館有什么作用。
旅館是為顧客提供一定時間的住宿，同時提供飲食服務、娛樂活動、健身、會議、購物等服務的公共建筑。根據(jù)旅館的性質來劃分，旅館可以劃分為商務型、度假型、常住型、會議型、觀光型、經濟酒店、連鎖酒店等類多種類型酒店，性質不同的酒店在設計上也是各不相同的。較大而設施好的旅館就是賓館或是酒店。
(二)酒店建筑的設計特點。
酒店的設計最主要的方面就是如何合理的安排好復雜的功能區(qū)以及流線的設計。
酒店的功能一般分為入口接待大廳、住宿、餐飲、公共休閑娛樂活動、后勤服務管理這五大部分。同時，隨著社會的發(fā)展，城市酒店已經成為社會交際的、文化交流等的重要的社會活動場所，于是酒店中的功能區(qū)也越來越多，比如健身俱樂部、娛樂沙龍、購物中心等等。
2、流線設計。
流線中的主干線是旅客的。主要活動空間位置及到達其他活動地點的路線，而圍繞著主空間的輔助設施、服務路線則相對緊湊、便捷，并且要相對隱蔽?；镜模频陱乃搅骶€到垂直流線，分為旅客流線、服務流線、貨物流線。總的來說，流線的設計原則是：旅客流線和服務流線要互不交叉、旅客的流線直接明了，服務流線短捷高效并且盡量隱蔽，各個流線有聯(lián)系又要相對分離。
利用課余時間我們對合肥的三大酒店進行了實地調研。
元一希爾頓大酒店：
區(qū)位：
勝利路99號，合肥新火車站開發(fā)區(qū)。
星級：
__。
和平國際大酒店：
區(qū)位：
徽州大道和蕪湖路交匯處。
星級：
__。
星源賓館：
區(qū)位：
合肥市金寨南路。
星級：
__。
我們主要從下面幾個方面對這三家酒店進行了比較：
(一)區(qū)位分析：
元一希爾頓大酒店和和平國際大酒店都位于合肥市比較繁華的地區(qū)，地理區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通便利，周圍活動豐富。而星源賓館位于高架橋邊，周圍環(huán)境較差。
1、停車流線及停車區(qū)位的問題：
在占據(jù)好的地理位置的同時，也有不利的方面，這主要體現(xiàn)在元一希爾頓大酒店和和平國際大酒店，兩者的占地面積較小，對停車流線和停車區(qū)位的選擇都產生了較大的影響。
相對來說元一希爾頓大酒店把問題避免的較好，有一定的停車位置，與綠化相結合，將停車場隱蔽起來，不僅解決了停車問題，又美化了環(huán)境，同時，停車流線處理的合理得當，車行環(huán)繞酒店一周，出入口設為兩邊很好地解決了出入忙亂的問題，顯得秩序井然。
而和平國際大酒店就沒有做到很好，雖有一定的停車位，但是較少，而且沒有秩序，停放雜亂，暴露在外面，本身酒店入口就很小，加上車輛也從中通過，非常的擁擠。
2、入口的設計問題：
酒店的入口設計對于整個酒店顯得至關重要。
酒店調研分析報告篇六
金華世貿大飯店是全球最大的酒店連鎖集團bestwestern在金華市區(qū)的首家成員酒店。酒店總投資5億人民幣，建筑面積2.75萬平方米，樓高31層。其中1-16樓為酒店部分，17樓-31樓為高級寫字樓。
酒店自20xx年7月開始營業(yè)，擁有200余間(套)客房。酒店設有中西餐廳，可同時容納1200人就餐。另有行政會所、咖啡廳、多功能廳、各類會議室以及商務中心、書屋、花店、商場、美容美發(fā)、桑拿、健身房、乒乓球室、ktv等服務設施。
2.區(qū)位。
金華世貿大飯店位于金華八一北街737號，八一北街與新華街交匯處。
2.1交通分析。
交通，例如：酒店距銀泰百貨約3公里，乘坐出租車5分鐘到達；
距火車西站約3公里，乘坐出租車5分鐘到達。
2.2環(huán)境分析。
位于城市內的旅館應能便于旅客了解城市精華、地區(qū)的特色以及利用城市的公共設施。金華世貿大飯店周圍基本為居住區(qū)，其中西部為高層住房，東部為多層住房。在酒店西南方向為金華市區(qū)中心綠帶回溪公園。
金華世貿大飯店屬4星級賓館，各項功能齊全，提供高品味的中西式自助早餐，行政會所、咖啡廳、多功能廳、各類會議室以及商務中心、書屋、花店、商場、美容美發(fā)、桑拿、健身房、乒乓球室、ktv等服務設施。
全樓有34層，包括底下3層。其中，地下3層為停車場，地下2層為各會議與多功能廳，地下1層為中餐廳與商務會所，1層為大堂，2層為中餐廳與會議廳，3-16層為客房層，其中6-7層為行政客房，17-30層為寫字樓，31層為餐飲會所。
3.1公共服務部分。
3.1.1迎賓區(qū)。
金華世貿大飯店的正大門朝向西南方向，進入大堂就可以看到正對大門的電梯，方便客戶使用?？偱_位于電梯右邊，旅客可以方便地在次辦理入住手續(xù)。在總臺右邊，是喜麗爵士吧。喜季西餐廳與悅可屋精品店位于電梯左邊。
在大堂層，除了可以通過電梯前往其他樓層，還可以使用入口右側的盤旋樓梯，前往地下1層與2層。
3.1.2餐飲服務區(qū)。
大堂的西餐廳，地下1層與地面2層的中餐廳，共同組成了酒店的餐飲服務區(qū)。就其規(guī)模而言，西餐廳規(guī)模較小，而中餐廳幾乎占據(jù)了兩個樓層。
酒店的中餐廳基本上采取大小包廂的形式，但也采用大廳集中布置餐桌的形式，只是大廳的面積較小。
在餐廳層中，可以看到一些公共休息區(qū)，布置了沙發(fā)與茶幾。在2層的喜盈閣行政酒廊，向客戶提供了小憩的場所。
3.1.3會議、宴會區(qū)。
酒店的會議廳主要集中在地下2層，包括喜望會議廳、喜瑞會議廳、喜和會見廳。各廳面積較大，且布置數(shù)十張圓桌，可根據(jù)需要隨時改變格局，在會議與宴會等多種使用需求中靈活切換。地下2層同時還擁有世貿多功能廳、喜樂宴會廳、喜漾spa康體中心。另外，喜格會議廳位于地面2層，但是面積較小，可視為會議專用廳。
3.1.4娛樂的會所區(qū)。
在世貿大飯店內，分布著幾個不同的會所，分別為位于地下2層的喜漾spa康體中心，地下1層的世貿伯爵商務會所，地面2層的健身中心，西塔31層的喜爵會私享會所。
每個會所布局不同，功能不同，能為客戶提供多樣的服務。
積不等，可供8-10人同時就餐，并設置備餐廳。
3.1.5室內室外停車區(qū)。
金華世貿大飯店的停車場分別位于地下3層與室外地面。
酒店擁有兩個供賓客使用的大門，位于酒店的西南部與東北部，各大門門口均為地面停車場。地面停車場規(guī)模較小，每個停車場各設一個出入口。
地下停車庫占地面積約3500平方米，擁有固定車位87個，備有完善的基礎設施（消防設施、通風排水設施等）。車位安排合理，能滿足賓客的使用需求。
3.2客房部分。
酒店的3-16層為客房區(qū)，其中6-7層為行政客房。
通過調查，我們了解到酒店的客房分為：普通標準間、普通大床間、豪華標準間、豪華大床間、商務標準間、行政大床間、行政標準間、商務至尊大床間、商務至尊雙人間、行政至尊大床間、行政至尊雙人間、商務至尊套房。
3.3外包部分。
3.4內部管理部分。
務人員及時為客戶提供服務。另外，在酒店的17層，集中分布了酒店的各項辦公室，例如財務室等等，對整個酒樓的正常運作起到行政管理的作用。
4.分析。
4.1景觀分析。
世貿大飯店有很好的景觀視野。從外部看，還有很好看的觀光電梯。
世貿有搶眼的、標志性的外觀造型，從遠處看，呈雙塔的外形，十分壯觀。世貿還有令人印象深刻的入口大堂、共享空間，以及時尚、前衛(wèi)的餐飲、娛樂設施與客房。
在景觀設計中運用樹木、玻璃、磚墻進行圍合，虛實交替，使室內的綠意與室外的景觀遙相呼應。
世貿設計中合理地借取環(huán)境，引入室外的自然景色，樹立綠色環(huán)境意識。
4.2造型分析。
4.2.1材料肌理在酒店造型中的表現(xiàn)。
材料肌理既具有豐富的形態(tài)特征，又具有獨特的視覺效果，能夠創(chuàng)造出更加多姿多彩的酒店空間形態(tài)。運用材質而不是固定裝飾構件來限定每個空間。世貿大飯店的大堂有清晰可見的登記處、大堂吧和酒吧。進入酒店后，客人經過一個圓形的雕塑被引導前臺。裝飾材料做到了盡量單純，而不是堆砌，世貿酒店通過使材質的處理手法豐富來發(fā)揮材質本身的美感價值。
4.2.2色彩在酒店造型中的表現(xiàn)。
色彩能夠使我們在第一時間最直觀的感受環(huán)境。用色彩來體現(xiàn)酒店的環(huán)境能產生和諧融洽的氛圍場景。世貿大飯店的色彩運用就做到了統(tǒng)一中有變化，不單調、不雜亂，形成了一個完整協(xié)調的整體。
世貿飯店的色彩以暖色調為主，整體給人淡雅的感覺，渲染寧靜的氣氛。同時在局部點綴上又有鮮亮、明快的顏色。
4.2.3光影在酒店造型中的表現(xiàn)。
在室內設計中，光不僅滿足了生活的要求，也能產生巨大的藝術感染力。在世貿大飯店的設計中，玻璃的大面積使用使世貿內部與外部環(huán)境進行了視線上的很好的溝通。玻璃的透光性使地上層的室內獲得了充足的光線。
4.3結構分析。
飯店采用框架結構，外墻使用玻璃幕墻貼面，室內利用柱網，采用靈活的磚石分割空間。從地下3層的車庫可以明顯看出飯店的柱網分布，間距合理。
4.4流線分析。
賓客在進入大廳后，可直接通過正對大門的電梯，前往客房。也可通過位于正門右側的盤旋樓梯，前往2層與地下1層。
在2層的交通布局中，酒店采用外廊的形式，配合大廳頂部的鏤空，增加大廳的凈高。在地下層的各會所大廳中，更多的是采用內廊的布局。
客房層配合兩座電梯的使用，賓客可以很放便的來往于飯店內部。
在車型流線方面，主要體現(xiàn)在地面與地下停車場上。停車場均采用一進一出的方式組織車輛進入停車場。而在地下停車庫中，利用柱網合理設置停車位，并通過頂部指示牌與掛在柱子上的和地面的方向標指示行車方向。
4.3優(yōu)缺點分析。
缺點：
1.地下2層光線效果不是很好，
2.大堂的入口面積不是很大，有點局促感。
3.會所等公共場所的分布比較散亂。
4.客房以及31層會所餐廳格局單一，缺乏更多選擇性和針對性。
5.有許多雷同的商業(yè)模式，應該有針對性的設計一些主題風格的建筑。
6.柱網排布限制客房大小，存在柱子占據(jù)使用空間的情況。
優(yōu)點：
1.酒店設施高級，能滿足賓客各項需求；
2.套房種類較多，給賓客更多選擇空間；
3.酒店樓層功能分區(qū)明確，為賓客使用提供方便；
4.酒店造型時尚，能成為城市地標性建筑；
5.內部環(huán)境優(yōu)雅，為賓客提供一個溫馨的環(huán)境。
酒店調研分析報告篇七
調查目的：
1、了解果汁消費者是怎樣一個消費群體，果汁在不同人群中的受歡迎程度，了解消費者對于果汁市場的認知和接受程度。
2、了解果汁在昆明飲料市場中所占有的份額以及今后的發(fā)展態(tài)勢。
3、調查那些果汁品牌為優(yōu)勢果汁品牌及其市場占有額，以及消費者了解產品的主要途徑。
4、了解是消費者對果汁的支出，喜歡的果汁口味以及現(xiàn)在不同階級的人群個性如何。
5、調查影響消費者購買決策的主要影響因素。
6、調查消費者新的需求，為下一功能開發(fā)做準備。
7、了解各個果汁品牌在消費者心中的地位，了解消費者對各種品牌的喜歡程度。
8、通過了解昆明果汁市場情況，為果汁銷售商和制造商提供參考，同時為果汁消費市場的開發(fā)提供一定參考。
調查對象：
銷售終端，超市，街頭便利店，書報亭，小飯館，果汁購買者及部分網民。
調查方式。
現(xiàn)場調查法，觀察調查法，及問卷調查。
調查結果。
目標消費群體：以年輕人為主，他們追逐潮流，關注健康，有文化涵養(yǎng)，且收入較高，對新產品接受能力強。年輕的消費者飲用果汁的比例大大高于中老年消費者。而在這部分年輕消費群體中，女性消費者占絕大多數(shù)?？谖都捌贩N：酸甜口為銷售最好，比如水溶c100,美汁源果粒橙，統(tǒng)一鮮橙多，低糖營養(yǎng)型果汁飲品是市場需求的主流，果蔬型及復合口味的果汁也很受歡迎，如農夫果園，果繽紛。多以橙子，蘋果，葡萄，水蜜桃，檸檬等水果為原料。
包裝：家庭消費者首選750ml，250~500ml的銷售量最大。瓶子多為寶特瓶，大多數(shù)果汁產品包裝圖案以代表口味的水果圖案為主，顏色亮麗鮮艷。
品牌認知：大多數(shù)通過廣告了解果汁品牌，如美汁源就以投放了大量的電視廣告和平面廣告，啟用紅遍兩岸三地的在年輕人中口碑極好的陳奕迅作為主要代言人，獲得了很好的產品認知度和美譽度。除了通過廣告了解，自己喝過體驗過是第二大渠道，接下來分別是通過銷售終端和親友介紹。
品牌選擇習慣：調查顯示，習慣于多品牌選擇的消費者有54.6%；習慣性單品牌選擇的有13.1%；因品牌忠誠性作出單品牌選擇的有14.2%；價格導向占據(jù)了2.5%;追求方便的比例為15.5%。
調查體會：
市場形勢：市場初具規(guī)模，消費者對果汁認知清晰，有一定的消費水平，果汁飲料已經成為日常生活中不可或缺的一部分，果汁飲料宣傳和推廣都很到位，除了傳統(tǒng)的電視廣告，還有各種形式的平面廣告：如銷售終端的掛旗，戶外廣告，車身廣告等，廣告滲透力度大。
果汁產品種類多，品種豐富，但是產品同質化嚴重，像酷兒這類的產品比較少。
消費者忠誠度低，需求多元化。
果汁市場存在季節(jié)差異，冬季為淡季。
水果資源豐富，原料供應充足，但相比國際果汁市場，人均消耗果汁量大大低于國際市場，因此果汁市場仍然有很大的開發(fā)前景。
市場競爭激烈：隨著果汁市場的日益成熟，果汁市場已經成為各大品牌的競爭之地，現(xiàn)在果汁市場主要有三股競爭力量：一支是臺灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅，以包裝的創(chuàng)新和口味取勝，代表產品：統(tǒng)一鮮橙多，統(tǒng)一金桔檸檬?？祹煾倒盗?；一支是包括匯源、娃哈哈等的國內知名企業(yè)，代表產品為匯源果汁，匯源果汁果樂，匯源果鮮美；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等，代表產品：美之源果粒系列，純果樂，果繽紛系列。在這些產品中，最為熱銷的要屬可口可樂旗下產品美汁源果粒果汁系列，該產品以添加果肉和果粒為賣點，定期推出新產品。
替代產品的威脅：奶茶類豆?jié){類產品的崛起，混合乳飲的開發(fā)和上市，如呦呦奶茶，營養(yǎng)快線等產品也會對果汁市場有一定的沖擊。
出并沒有細分市場，而消費者需求多元化，這就有利于新產品的開發(fā)和投入，市場的細分有利于目標營銷，消費者的消費理念逐漸成熟，更加要求綠色天然和健康，針對不同的消費族群可以將市場細分，如學生需要更加均衡的營養(yǎng)，添加礦物質等成分；女性消費者更注重苗條和低熱量，能夠美容養(yǎng)顏，而上班族則需要合理搭配，方便好喝，提神解乏等功能。
除了細分已有市場們還可以開發(fā)中老年人這部分消費者，可以以健康保健，增強抵抗力和免疫力為訴求，挖掘市場，進行產品的區(qū)隔定位，以占領新的市場。
酒店調研分析報告篇八
————作者：————日期：
企業(yè)可以通過vi設計實現(xiàn)這一目的。對內征得員工的認同感，歸屬感，加強企業(yè)凝聚力，對外樹立企業(yè)的整體形象，資源整合，有控制的將企業(yè)的信息傳達給受眾，通過視覺符碼，不斷的強化受眾的意識，從而獲得認同。
系統(tǒng)視覺基本要素設計。
企業(yè)標志，可分為企業(yè)自身的標志和商品標志。企業(yè)標志特點：其一，識別性。其二，系統(tǒng)性。其三，統(tǒng)一性。其四，形象性。其五，時代性。
2.企業(yè)標志設計作業(yè)流程：
調查企業(yè)經營實態(tài)、分析企業(yè)視覺設計現(xiàn)狀，其具體包括如下現(xiàn)狀：其一，企業(yè)的理念精神內涵與企業(yè)的總體發(fā)展規(guī)劃。其二，企業(yè)的營運范圍、商品特性、服務性質等。其三，企業(yè)的行銷現(xiàn)狀與市場占有率。其四，企業(yè)的知名度與美譽度。
彩色與黑白的變化；
企業(yè)標準字是將企業(yè)名稱、企業(yè)商標名稱略稱、活動主題、廣告語等進行整體組合而成的字體。企業(yè)標準字特征：其一，識別性?；?，可讀性。其三，設計性。其四，系統(tǒng)性。
企業(yè)標準字種類：
其一，企業(yè)名稱標準字。
其二，產品或商標名稱標準字。其三，標志字體。
其四，廣告性活動標準字。企業(yè)命名或更名：
企業(yè)更名方案有以下幾種情況：
其一，全面變更公司名稱，包括現(xiàn)有標準字、標準色等基本視覺要素。其二，部分變更或簡化企業(yè)名稱，同時推出新的標準字、標準色。其三，階段性變更。
其四，統(tǒng)一企業(yè)名稱和商標品牌名稱。
其五，在企業(yè)名稱的標準字和標準色不變的前提下，根據(jù)不同的使用場合，開發(fā)出適應不同場合的變化形式，以求達到形式變化的感覺。標準字制圖法：
標準字制圖法常用兩種方法：其一，方格表示法。其二，直接標志法。企業(yè)標準色。
企業(yè)標準色，是指企業(yè)通過色彩的視知覺傳達，設定反映企業(yè)獨特的精神理念、組織機構、營運內容、市場營銷與風格面貌的狀態(tài)的色彩。標準色的開發(fā)設定：調查分析階段：
其一，企業(yè)現(xiàn)有標準色的使用情況分析。其二，公眾對企業(yè)現(xiàn)有色的認識形象分析。其三，競爭企業(yè)標準色的使用情況分析。
其四，公眾對競爭企業(yè)標準色的認識形象分析。其五，企業(yè)性質與標準色的關系分析。其六，市場對企業(yè)標準色期望分析。
其七，宗教、民族、區(qū)域習慣等忌諱色彩分析。概念設定階段：積極的、健康的、溫暖的等（如紅色）；和諧的、溫情的、任性的等（如橙色）；明快的、希望的、輕薄的等（如黃色）；成長的、和平的、清新的等（如綠色）；誠信的、理智的、消極的等（如藍色）；高貴的、細膩的、神秘的等（如紫色）；厚重的、古典的、恐怖的等（如黑色）；潔凈的、神圣的、蒼白的等（如白色）；平凡的、謙和的、中性的等（如灰色）。色彩形象階段：
通過對企業(yè)形象概念及相對應的色彩概念和關鍵語的設定，進一步確立相應的色彩形象表現(xiàn)系統(tǒng)。模擬測試階段：
其一，色彩具體物的聯(lián)想、抽象感情的聯(lián)想及嗜好等心理性調查。其二，色彩視知覺、記憶度、注目性等生理性的效果測試。
其三，色彩在實施制作中，技術、材質、經濟等到物理因素的分析評估。色彩管理階段：
本階段主要是對企業(yè)標準色的使用，作出數(shù)值化的規(guī)范，如表色符號、印刷色數(shù)值。
實施監(jiān)督階段：
其他使用情況的資料收集與整理等。輔助圖形。
輔助圖形是企業(yè)識別系統(tǒng)中的輔助性視覺要素，它包括企業(yè)造型、象征圖案和版面編排等三個方面的設計。
1、企業(yè)造型（又稱之為商業(yè)角色或吉祥物、商業(yè)標識畫）的設計與應用：
企業(yè)造型是為了強化突出企業(yè)或產品的性格特征，而設計的漫畫式人物、動物、植物、風景或其他非生命物等，作為企業(yè)的具體象征。企業(yè)造型的應用：
其一，二維媒體，如印刷品等。其二，三維媒體，如影視媒體。
其三，戶外廣告和pop廣告等，如路牌、車體。其四，企業(yè)公關物品和商品包裝，如贈品等到。2、企業(yè)象征圖形的設計構成：
象征圖形不是純裝飾的圖書館案，是企業(yè)基本視覺要素的拓展聯(lián)系。企業(yè)象征圖形的設計題材：
其一，以企業(yè)標志的造型為開發(fā)母體。
其二，以企業(yè)標志或企業(yè)理念的意義為開發(fā)母體。3、版面編排設計：
一般的版面包括天頭、版心、地腳三大部分，編排的內容要素包括視覺識別系統(tǒng)中的基本要素組合、正文（文字和圖）、企業(yè)造型等，它們處于版面的不同位置。版面編排常用兩種方式表示其結構：其一，直接標示法。其二，符號標志法。
企業(yè)視覺識別基本要素的組合方式。
根據(jù)具體媒體的規(guī)格與排列方向，而設計的橫排、豎排、大小、方向等不同形式的組合方式?；疽亟M合的內容：
三是標志同企業(yè)英文名稱全稱或略稱的組合；
四是標志同企業(yè)名稱或品牌名稱及企業(yè)選型的組合；
五是標志同企業(yè)名稱或品牌名稱及企業(yè)宣傳口號、廣告語等的組合；六是標志同企業(yè)名稱及地址、電話號碼等資訊的組合。禁止組合規(guī)范：
其一，在規(guī)范的組合上增加其他造型符號。
專用字體包括現(xiàn)有標準字體和指定字體。標準字體：
多用于企業(yè)名稱、商品名稱、商標名稱等。指定字體：
常用于部門名稱、設施名稱、分支機構名稱及其地址、廣告內容、正式文書等。設計選擇專用字體應注意事項：
其一，調查整理專用字體的使用范圍、使用目的、使用狀況等。
其二，選用指定字體，應考慮同標志和標準字體等基本要素的風格相協(xié)調。其三，所選字體的種類及文字的組合形態(tài)、方法應有一定的規(guī)律，并形成具有可讀性的、再現(xiàn)性的、識別性的文字系統(tǒng)。
三．vi系統(tǒng)視覺應用要素設計的準備工作應用要素項目的現(xiàn)狀調查現(xiàn)狀項目的收集分類：
對現(xiàn)有應用要素的項目收集的，主要集中于以下項目內容：其一，事務用品類，如名片、各式文書等。
其二，廣告促銷類，如小手冊、電視廣告、公告資料等。其三，標識招牌類，如旗幟、各類導引標識等。其四，運輸工具類，如運輸卡車、拖車等。其五，商品包裝類，如商標、包裝紙等。其六，員工制服類，如徽章、工作服等。其七，建筑環(huán)境類，如外觀、辦公室等。
其八，展示典禮等，如紀念活動、展示環(huán)境、專賣店等。應用要素設計開發(fā)策略的確定：
對于某個企業(yè)形象中的具體應用要素設計項目而言，在開發(fā)設計之前，應對其客觀的限制條件和依據(jù)作出必要的確定，避免設計項目雖然很美，但不能使用的問題：
其一，項目的功能需要。
主要是指完成設計項目成品所必需的基本條件，如形狀、尺寸規(guī)格、材質、色彩、制作方式和用途等。其二，項目使用的法律性限制。如信封的規(guī)格、招牌指示等環(huán)境要素的法規(guī)條例。其三，行業(yè)性質的需要。主要是指企業(yè)所在行業(yè)中，一些約定俗成的規(guī)定或需要，如事務性用品中的單據(jù)、包裝類的規(guī)定等。
vi系統(tǒng)具體應用設計項目的展開目錄：
1、事務用品類；2、包裝產品類；3、旗幟規(guī)劃類；4、員工制服類；
其項目細則包括：1、名片2、信紙3、信封4、便箋。
5、各型公文袋6、資料袋7、薪金袋8、卷宗袋9、合用書10、報價單。
11、各類表單和賬票12、各類證卡（如邀請。
卡、生日卡、會員卡、賀卡）。
13、年歷、月歷、日歷14、工商日記15、衣架卡16、茶具。
17、辦公設施等用具（如紙鎮(zhèn)、筆架、圓珠筆、鉛筆、雨具架、訂書機、傳真機等）主要設計要素：
事務用品類的主要設計要素一般包括：企業(yè)標志。
企業(yè)名稱（全稱或略稱）標志字標準字標準色彩企業(yè)造型象征圖形企業(yè)署名。
地址、電話、電報、電傳、電子郵件信箱、郵政編碼企業(yè)標語口號營運內容。
包裝產品類項目細則：
1、外包裝箱（大、中、?。?、包裝盒（大、中、小），3、包裝紙（單色、雙色、特別色），4、包裝袋（紙、塑料、布、皮等材料），5、專用包裝（指特定的禮品用、活動事件用、宣傳用的包裝），6、容器包裝（如瓶、罐、塑料、金屬、樹脂等材質），7、手提袋（大、中、?。?，8、封口膠帶（寬、窄），9、包裝貼紙（大、中、小），10、包裝封緘（大、中、?。?1、包裝用繩，12、產品外觀，13、產品商標表示，14、產品吊牌，15、產品銘牌等。主要設計要素：包裝形式：
單件設計、成套設計、組合設計、組裝設計等。構成要素：
主要項目細則：
7、主題式旗幟等。
材質（紙、布、金屬等）員工制服類。
主要設計要素：
企業(yè)基本視覺要素的運用，如企業(yè)標志、企業(yè)名稱、標準色、廣告語等制服的內外造型（外觀形態(tài)、內部款式等）。
專制的衣扣、領帶、領帶夾、拉鏈、皮帶等服飾配件。
酒店調研分析報告篇九
華天大酒店，是湖南省首家享有盛譽的`超豪華五星級酒店，始建于1985年，1988年5月8日開業(yè)，8月8日上市，是湖南省首家五星級酒店，也是湖南省第一家加盟中國名酒店組織，擁有第一枚國際金鑰匙的酒店。公司位于長沙市解放東路300號。是湖南省首家享有盛譽的超豪華五星級酒店，先后獲得“中國飯店業(yè)集團20強”、“全球飯店業(yè)300強”、服務領域國際最高榮譽“五星鉆石獎”等稱號。
二零零二年榮膺中國飯店業(yè)集團二十強，躋身于世界飯店業(yè)集團三百強。二零零三年榮膺世界服務業(yè)的最高榮譽“五星鉆石獎”。二零零四年酒店成功通過世界一流酒店組織的檢查。二零零五年榮獲了首屆“中外酒店‘白金獎’中國十大最受歡迎的酒店”上市公司特別獎榮譽稱號。二零零六年榮獲“中國飯店業(yè)民族品牌二十強”。二零零七年獲評“全國旅游系統(tǒng)先進集體”。曾成功地接待過多國國家元首、香港特首曾蔭權先生、澳門特首何厚鏵先生等中外貴賓。
秉承“勤奮敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完美，嚴字當頭，永爭第一”的華天精神，華天人以服務為事業(yè)，持之以恒地為顧客創(chuàng)造滿意加驚喜的精致服務。華天人專業(yè)貼心、濃情細意的優(yōu)質服務創(chuàng)造了無數(shù)感人至深的故事與傳奇，華天成為尊貴賓客、高端會務、精英商務的首選。
2.報表結構分析。
2.1企業(yè)資產負債狀況分析2.1.1資產結構分析。
表2-1-1-1資產情況分析單位：元。
從上表中可以看出，從8月到8月，華天股份大多數(shù)資本都。
有顯著的增長，而其他流動資產、非流動資產等出現(xiàn)了較大幅度的減少，流動資產的增長率39.4%，非流動資產的增長率為4.8%，資產總額的增長率為15.38%，可見，流動資產仍是資產總額增加的主要原因。
表2-1-1-2資產結構分析。
從資產結構來講，208月流動資產占比例為36.84%，這一比例較上年增加了6.36%，這一比例對企業(yè)來說比較高，說明公司還是具有相對的靈活性，但同時不能忽略企業(yè)穩(wěn)定性的不足。非流動資產占的比例由208月的74.7%降低到了年8月的63.15%，公司穩(wěn)定性不足，資產結構略有調整。
2.1.2負債結構分析。
表2-1-2-1負債情況分析單位：元。
從上表中我們可以看出，從年8月到2014年8月，華天股份的負債水平有一定的變化，流動負債出現(xiàn)了大幅度的降低，于債權人而言企業(yè)償債有保證，則貸款給企業(yè)不會有太大的風險，非流動負債的增長率為79.12%，負債總額的增長率為20.2%，可見非流動負債的增長是促成負債總額增長的主要原因。
表2-1-2-2負債結構分析。
從負債結構分析，流動負債由2012年8月的53.12%變化到57.06%，而非流動負債由2012年8月的46.88%變化到42.94%，說明華天股份的負債結構有了一定程度的變化，雖然未達到穩(wěn)定，主要是非流動負債中的長期應付款有了較大程度的提高。
2.2利潤表結構分析。
表2-2-1利潤表單位：元。
華天股份各項財務成果結構變化的原因，從營業(yè)利潤結構看，主要是營業(yè)成本結構上升，投資收益結構下降以及營業(yè)稅金及附加、期間費用結構下降所致，說明營業(yè)成本的增加和投資收益的減少是降低營業(yè)利潤的根本原因。營業(yè)總額構成下降的主要原因是在于營業(yè)外收入的比重。
3.1償債能力分析3.1.1短期償債能力分析(1)流動比率。
表3-1-1-1流動比率。
流動比率=流動資產/流動負債。
流動比率主要作用是幫助短期債權人了解企業(yè)流動資產超出流動負債的部分多少，從而判斷企業(yè)的營運資金是否充足。一般認為，流動比率2:1較為適宜。
從表中可以看出，華天股份自2012年8月起波動式上升，說明企業(yè)資本流動性越來越好，企業(yè)短期償債能力越強，債權人本息權益越有保障。
(2)速動比率。
表3-1-1-2速動比率。
速動比率=(流動資產-存貨)/流動負債。
一般情況下，速動比率指標越高，說明流動性越好，反應企業(yè)現(xiàn)時償債能力越強，債權人的權益或利益越有保障。
從上表中，我們可以看出華天股份從2012年8月到8月的速動比率。
的趨勢下降的，而208月到2014年8月的趨勢是上升的。2014年8月的上升說明了現(xiàn)在市場的競爭越來越大，企業(yè)必須有更好的方案、經營策略為其帶來更大的利益。
(3)現(xiàn)金比率。
表3-1-1-3現(xiàn)金比率。
現(xiàn)金比率=(貨幣資金+現(xiàn)金等價物)/流動負債。
現(xiàn)金比率是指速動比率扣除了應收賬款后，與流動負債的比值。現(xiàn)金比率在20%左右最為合適，如果現(xiàn)金比率過高，意味著企業(yè)擁有過多的獲利能力較低的現(xiàn)金資產，表明企業(yè)的資產未能得到有效的利用。
從上表中，我們可以看出華天股份從2012年8月到年8月的現(xiàn)金比率是下降的，而2013年8月到2014年8月是上升的。但是還是處于較低的狀態(tài)，說明企業(yè)的流動資產沒有一個較為合理的利用。
3.1.2長期償債能力分析(1)資產負債率。
表3-1-2-1資產負債率。
資產負債率=負債總額/資產總額。
在通常情況下認為，資產負債率應該控制在40%-60%的范圍，指標過高會導致償債能力過低，財務風險過大;指標過低會不能反映充分發(fā)揮財務杠桿效力。
從上表中，我們可以看出華天股份從2012年8月到2014年8月的資產負債率逐年上升，說明企業(yè)長期償債能力呈下降趨勢。
(2)產權比率。
表3-1-2-2產權比率。
產權比率=負債總額/股東權益總額*100%。
產權比率又稱負債股權比率，是負債總額與股東權益總額之比。不僅反映了債務人提供的資本與所有者提供的資本的相對關系，而且反映了企業(yè)自有的資金償還全部債務的能力。
從上表中，我們可以看出華天股份從2012年8月到2014年8月近三年來企業(yè)負債占所有者權益的比重越來越高，企業(yè)的長期償債能力下降。
3.1.3企業(yè)償債能力總體分析。
從指標上看，華天股份的流動比率良好，但速動比率和現(xiàn)金比率略低，說明企業(yè)應該加強其營運資金的管理，并且調整其負債結構，使資金得到合理的利用;企業(yè)的資產負債率數(shù)值較為合理，但是產權比率過高，說明企業(yè)結構穩(wěn)定性不好。總的來說，企業(yè)償債能力水平不是很理想。
3.2營運能力分析。
3.2.1應收賬款周轉率、應收賬款周轉天數(shù)。
表3-2-1應收賬款周轉率、應收賬款周轉天數(shù)。
應收賬款周轉天數(shù)反映的是評價企業(yè)應收賬款管理水平和回款速度的重要指標，反映了在一個會計周期內應收賬款的回收次數(shù)。
從上表中可以看出，華天股份的應收賬款周轉天數(shù)近三年來逐漸減少，說明企業(yè)對于應收賬款的管理水平較高，天數(shù)越短，回款速度快。
3.2.2存貨周轉率。
表3-2-2存貨周轉率。
存貨周轉率=營業(yè)成本/平均存貨余額。
存貨周轉率反映的是公司的存貨在一個營業(yè)周期內所周轉的平均次數(shù)，一是可以衡量企業(yè)銷售能力的強弱;二是可以簡單的用來判斷企業(yè)的存貨是否過量。
從上表中可以看出，華天股份的存貨周轉率在2012年8月到2014年8月的數(shù)值相對穩(wěn)定，企業(yè)的變現(xiàn)能力應該有所提高。
3.2.3總資產周轉率。
表3-2-3總資產周轉率。
總資產周轉率=營業(yè)收入/平均資產總額。
總資產周轉率是指在一定期間內，銷售收入總額與資產平均總額的比率。總資產周轉率是綜合評價企業(yè)全部資產經營質量和利用效率的重要指標。
從上表中可以看出，從2012年8月到2014年8月華天股份的總資產周轉率相對穩(wěn)定，企業(yè)利用自身營運能力有效程度較好。
3.2.4營運能力總體分析。
通過前面的分析，我們可以得知華天股份的應收賬款周轉率、存貨周轉率和總資產周轉率都相對良好，說明企業(yè)的營運能力較強。
3.3盈利能力分析3.3.1營業(yè)利潤率。
表3-3-1營業(yè)利潤率。
營業(yè)利潤率=營業(yè)利潤/營業(yè)收入*100%。
營業(yè)利率指標體現(xiàn)了企業(yè)經營活動的盈利能力，如果一個企業(yè)沒有足夠的營業(yè)利潤率，將很難形成企業(yè)的最終利潤。該指標越高，說明企業(yè)經營方針正確，營銷策略得當，市場競爭力強，發(fā)展?jié)摿Υ?，盈利水平高?BR> 從上表可以看出華天股份從2012年8月到2014年8月間營業(yè)利潤率是逐年將低的，不是很理想，說明了企業(yè)經營方針不足，營銷策略有待加強。
3.3.2凈利潤率。
表3-3-2凈利潤率。
凈利潤率=凈利潤/營業(yè)收入。
凈利潤率是指企業(yè)實現(xiàn)的凈利潤與營業(yè)收入的比例關系，用以衡量企業(yè)在一定時期營業(yè)收入獲取利潤的能力。
從上表中可以看出，華天股份2012年8月到2014年8月凈利潤率逐年降低，說明企業(yè)經營者未能創(chuàng)造足夠多的營業(yè)收入或未能控制好成本費用。
3.3.3盈利能力整體分析。
從上述可以看出，華天股份的盈利能力還有待加強，企業(yè)應該改進經營管理，不斷提高企業(yè)資源利用水平，從而提高企業(yè)的盈利水平。
3.4發(fā)展能力分析3.4.1營業(yè)收入增長率。
表3-4-1營業(yè)收入增長率。
營業(yè)收入增長率=本年營業(yè)收入增長額/上年營業(yè)收入總額。
營業(yè)收入增長率是指企業(yè)本年營業(yè)收入增長額與上年營業(yè)收入總額的比率。它反應了企業(yè)收入的增減變動情況，是評價企業(yè)成長狀況和發(fā)展能力額的重要指標，企業(yè)發(fā)展能力呈下降趨勢。
3.4.2資產增長率。
表3-4-2資產增長率。
資產增長率=本年總資產增長率/年初資產總額。
資產增長率是從企業(yè)資產總量擴張方面衡量企業(yè)的發(fā)展能力，表明企業(yè)規(guī)模增長水平對企業(yè)發(fā)展后勁的影響。該指標越高，表明企業(yè)一定時期內資產經營規(guī)模擴張的速度越快，企業(yè)發(fā)展能力呈上升趨勢。
3.4.3發(fā)展能力整體評價。
通過前面的分析，可知華天股份2012年8月到2014年8月的營業(yè)收入增長率呈波動式，但是資產增長率卻大幅度的增長，說明企業(yè)有十分好的發(fā)展前景。
4、財務評價與建議。
4.1評價。
(1)償債能力狀況是企業(yè)安全性的重要體現(xiàn)。通過以上分析可以看出，華天股份的短期償債能力穩(wěn)定性不夠，華天股份的資產負債率過高，會導致華天股份的長期償債能力變弱。
(2)企業(yè)營運能力是指企業(yè)資金利用的效率，反映了企業(yè)資產周轉狀況，表明企業(yè)管理人員運用資金的能力。通過以上分析，華天股份的營運能力呈波動趨勢，其中應收賬款周轉率呈上升趨勢，說明企業(yè)對于應收賬款的管理水平較高，回款速度快。
(3)企業(yè)盈利能力就是企業(yè)賺取利潤的能力，盈利能力狀況是一個企業(yè)生存發(fā)展的靈魂。不論是企業(yè)的投資人，債權人還是企業(yè)經理人員，都日益重視和關注企業(yè)的盈利能力。
(4)企業(yè)發(fā)展能力，也稱企業(yè)的成長性，它是企業(yè)通過自身的生產經營活動，不斷擴大積累而成的發(fā)展?jié)撃?。經過以上分析，華天股份的營業(yè)收入增長率出現(xiàn)了負增長。主要是因為營業(yè)收入的降低，導致營業(yè)利潤也隨之降低。
4.2建議。
(1)根據(jù)償債能力分析，企業(yè)應當加強企業(yè)對負債的管理，財務管理者在確定企業(yè)的負債比率時，一定要審時度勢，充分考慮企業(yè)內部因素和外部因素，在收益與風險之間權衡利弊得失，然后才能做出正確的財務決策。(2)根據(jù)營運能力分析，華天股份的存貨周轉率下降，說明企業(yè)應要提高存貨的變現(xiàn)能力，降低存貨資金占用水平，提供管理上的方向。
(3)根據(jù)盈利能力分析，華天股份的盈利能力呈下降趨勢，營業(yè)利潤率呈下降狀態(tài)，說明企業(yè)要調整經營方針，營銷策略有待加強，而凈利潤率呈下降狀態(tài)，說明企業(yè)要提高企業(yè)資源利用水平，從而提高企業(yè)的盈利水平。
(4)根據(jù)發(fā)展能力分析，所以企業(yè)要加快擴張企業(yè)規(guī)模的速度，促進產品銷售，提高企業(yè)營業(yè)利潤。
結論。
綜上所述，從總體趨勢可以看出，各個項目的數(shù)值都處在較為合適的水平，盡管有起有落，但總體來說，沒有較大幅度的大起大落。華天酒店目前財務狀況良好，具有較強的獲利能力。但其資產結構還有進一步優(yōu)化的潛力。公司雖具有良好的短期償債能力，但長期償債能力較弱，負債占的比重較大，負債結構仍需優(yōu)待，盈利能力相對而言比較強，來源收入主要是主營業(yè)務收入。
酒店調研分析報告篇十
如家酒店集團創(chuàng)立于，由攜程旅行網與首都旅游集團合資創(chuàng)立。10月在美國納斯達克上市（股票代碼：hmin），并于被納入納斯達克中國指數(shù)股。作為中國酒店業(yè)海外上市第一股，如家始終以顧客滿意為基礎，以成為“大眾住宿業(yè)的卓越領導者”為愿景，向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務理念和民族品牌形象。
如家酒店集團旗下?lián)碛腥缂铱旖菥频辍⒑皖U酒店兩大品牌，現(xiàn)已在全國30多個省和直轄市覆蓋100多座主要城市，擁有連鎖酒店500多家，形成了遙遙領先業(yè)內的最大的連鎖酒店網絡體系。經濟型連鎖酒店品牌---如家快捷酒店，提供標準化、干凈、溫馨、舒適、貼心的酒店住宿產品，為海內外八方來客提供安心、便捷的旅行住宿服務，傳遞著適度生活的簡約生活理念。中高端商務酒店品牌---和頤酒店，為境內外中高級商務及休閑旅游人士提供高科技智能化的酒店住宿產品和獨具特色的“however貼心服務”，讓顧客在人性化的舒適體驗中暢享旅途的自然自在。如家成立至今，更以敏銳的市場洞察力、完善的人力資源體系、有力的管理執(zhí)行力和強大的資金優(yōu)勢迅速建立起了品牌、系統(tǒng)、技術、客源等多個核心競爭力。作為行業(yè)標桿企業(yè)，如家正用實際行動引領著中國大眾住宿業(yè)酒店市場走向成熟和完善。
二、行業(yè)背景。
經濟型酒店產生于上世紀80年代的美國，作為酒店行業(yè)的一個細分行業(yè)，經濟型酒店在我國出現(xiàn)的時間并不是很長，錦江集團推出的錦江之星是國內的第一家經濟型酒店，進入新千年后，經濟型酒店開始在我國大面積出現(xiàn)并呈蓬勃發(fā)展態(tài)勢，而如家快捷酒店也隨之誕生，并成為了國內經濟型酒店行業(yè)中的有力競爭者。
經濟型酒店是指將客戶鎖定在中小企業(yè)商務人士、休閑及自助游客人，房價適中的中小規(guī)模酒店。此類型的酒店是按照普通商務旅行者、度假旅游者選擇飯店的核心評價要素，重新設計建造的新的酒店。經濟型酒店作為酒店行業(yè)的一個新興事物，其區(qū)分于傳統(tǒng)酒店的最本質的特征就是功能簡化。經濟型酒店把服務功能集中在簡單的住宿功能上，力求在核心服務上精益求精，而把餐飲、購物、娛樂功能大大簡化或取消。同時，酒店的人員精簡，多采取“一人多能”的崗位設置，也有效降低了投入成本和運營成本。
隨著國內經濟和旅游業(yè)的飛速發(fā)展，大眾對經濟型酒店的需求越來越強烈。能夠被大眾消費層所接受的經濟型酒店在中國有著廣闊的市場前景。
二、三線城市中經濟型酒店的絕對數(shù)量和比例仍很低，隨著未來經濟的發(fā)展以及城鎮(zhèn)一體化的逐步成型，這些二三線城市都會成為新的投資熱點，其投資空間也非常廣闊。
基于以上三個方面，我們能夠看出，經濟型酒店在我國未來的發(fā)展空間是巨大的，而如何能把握住機遇，迅速并合理地發(fā)展業(yè)務，實現(xiàn)公司價值最大化，則成為了如家的頭等大事。
三、環(huán)境分析。
1、政治環(huán)境。
國務院于12月1日發(fā)布41號文件《國務院關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》。作為全面貫徹落實國務院關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見的第一年，20中國旅游業(yè)預期目標是實現(xiàn)總收入1.44萬億元，增長12%，新增旅游就業(yè)50萬人。在經濟全面復蘇的新一年，這無異與給以如家為代表的經濟型酒店一針強心劑。
2、經濟環(huán)境。
隨著國內遭遇嚴重自然災害后，我國經濟運行面臨異常復雜的局面。美國次貸危機在反復中終于演變成世界性的金融危機，使得世界各國經濟增速普遍下滑，主要經濟體在衰退的邊緣苦苦掙扎。在新經濟形勢的影響下，商務活動和旅游這兩個酒店市場未來增長的主要因素開始進入了緊縮期。
始實施緊縮開支，以防止可能出現(xiàn)的后續(xù)經濟沖擊。商務活動以及文化旅游的群體開始明顯排斥以前講究的相對比較奢侈星級高檔酒店作為住宿場所，而偏好選擇經濟型酒店，特別是一些比較有特色的經濟型酒店。
面對這一新形勢的挑戰(zhàn)和機遇，國內的經濟型酒店如何在建筑設計上去變革創(chuàng)新，使其在講究經濟實惠的前提下，既提升酒店的整體品質，又增強自身的市場競爭，是建筑設計師需要重視和考慮的問題。
3、社會和文化環(huán)境。
在美國，60%的酒店是經濟型酒店，但是在中國，這個數(shù)字僅不到10%?！斑B鎖”和“品牌”是經濟型酒店成功的兩個要件，前者可以使企業(yè)做大規(guī)模，擁有市場影響力；后者可以提高企業(yè)知名度，增加客源，提高競爭力。在激烈的市場競爭中，急躁冒進、簡單復制的經濟型酒店必輸無疑。
4、技術環(huán)境。
經濟型酒店未來競爭重點有二：一是標準，即各地分店均能步伐一致，提供優(yōu)質服務；二是銷售，即留住老客戶，開拓新客戶，廣納客源。而這兩者都要建立在現(xiàn)代信息技術的基礎上。要在競爭中保持不敗，信息技術是保障。
四、如家的發(fā)展戰(zhàn)略。
（一）總成本領先戰(zhàn)略。
右仍然有足夠的利潤空間。
1、降低物業(yè)成本，同時發(fā)揮規(guī)模經濟優(yōu)勢。
傳統(tǒng)的星級酒店一般先購買土地然后興建酒店，而如家酒店則采用另外一種輕資產的方式——租賃直營。通過租用和改造陳舊學校、廠房等，如家大大縮短了酒店的建造周期，同時減輕快速擴張帶來的資金壓力。星級酒店的建設一般要2到3年，而如家租用和裝修的酒店只要6個月就能開業(yè)。為了更好地節(jié)約時間和資金，如家酒店的籌備和建設采用的是一種“平行工序”——在改造和裝修的同時，市場推廣、組織培訓和質量檢查等各方面的工作同時開展，并且有非常嚴格的時間約束。
為了更好地發(fā)揮單家分店的規(guī)模經濟優(yōu)勢，如家把每家分店的客房數(shù)定在120間左右，同時盡可能地減少其他設施占用的空間：不設寬敞的大堂、沒有娛樂中心和購物設施、餐廳面積也盡可能小。這些措施在酒店經營成本控制上起到了重要的作用。
2、在不降低服務標準的前提下，提供有限的服務。
在客房裝修成本的控制上，如家比其他經濟型酒店品牌做得好一些。錦江之星和漢庭酒店約花費7萬元/間，莫泰、格林豪泰約花費6萬元/間，如家酒店則花費約5萬元/間。相比于傳統(tǒng)酒店提供的多樣化服務，如家的服務是有限的，它明確地把最好地滿足客戶的住宿需求作為企業(yè)定位。其他超出“住宿”的需求，如桑拿、ktv、酒吧、購物等，如家均不提供。最能體現(xiàn)住宿服務質量的是床和衛(wèi)生間。如家十分重視客房及衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生，而且給顧客享用優(yōu)質的床及床上用品，并提供叫早服務，致力于提升客戶的住宿質量及舒適度。
酒店調研分析報告篇十一
如家酒店集團創(chuàng)立于20，由創(chuàng)始人季琦創(chuàng)立，換帥為孫堅。月在美國納斯達克上市。作為中國酒店業(yè)海外上市第一股，如家始終以顧客滿意為基礎，以成為大眾住宿業(yè)的卓越領導者”為愿景，向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務理念和民族品牌形象。如家酒店集團旗下?lián)碛腥缂铱旖菥频?、和頤酒店兩大品牌，截至一季度末已在全國近200座城市，擁有連鎖酒店1400多家，形成了遙遙領先業(yè)內的國內最大的連鎖酒店網絡體系。
如家成立至今，更以敏銳的市場洞察力、完善的人力資源體系、有力的管理執(zhí)行力和強大的資金優(yōu)勢迅速建立起了品牌、系統(tǒng)、技術、客源等多個核心競爭力。作為行業(yè)標桿企業(yè)，如家正用實際行動引領著中國大眾住宿業(yè)市場走向成熟和完善。如家的ceo孫堅先生還計劃未來十年在全球建立5000多家經濟型酒店，打入全球酒店集團前三強。
二、商業(yè)模式分析。
為什么如家集團會在短短十年取得那么好的成績，原因在于他們背后有攜程網，一個強大的管理信息系統(tǒng)。如家快捷酒店的從年創(chuàng)立到，從來沒有離開網絡的信息化管理，甚至是未來幾十年，也不會離開網絡。這就是他們的it技術商業(yè)戰(zhàn)略。
如家快捷酒店，it技術支持下的信息管理與服務基于先進的it技術架構下的服務支持，結合全方位的客戶管理系統(tǒng)（crm），提供全面的商旅住宿信息、價格查詢、結算管理與服務質量監(jiān)控。在優(yōu)質的住宿服務前提下，讓商旅開支情況一目了然，為公司內部管理和控制提供依據(jù)。it管理信息系統(tǒng)對于如家來說不僅僅是一門藝術，更是要以實現(xiàn)商業(yè)戰(zhàn)略為最終目的。
三、分析管理信息系統(tǒng)對如家酒店的影響。
對于一個如家集團來說，首先是要把it在企業(yè)中的戰(zhàn)略地位定好位。眾所周知，如家是一個從事服務業(yè)的連鎖快捷酒店，商業(yè)模式本身非常簡單，在如家創(chuàng)立之初，就定位要用it技術作為整個企業(yè)商業(yè)模式以及未來商業(yè)戰(zhàn)略可持續(xù)發(fā)展的平臺。對于企業(yè)而言，it技術已經成為企業(yè)戰(zhàn)略、管理和經營的基礎。在如家創(chuàng)建連鎖快捷酒店的商業(yè)模式同時，就已經在考慮未來it技術在這個商業(yè)模式以及商業(yè)戰(zhàn)略中的應用。
中，應用得非常好。據(jù)中投顧問了解，從最初如家建立的酒店自身it技術平臺，包括酒店庫存管理性平臺、商業(yè)采購平臺、財務平臺，以及中央科研平臺、中央管理報告平臺等，所有這些平臺都是基于一個企業(yè)戰(zhàn)略、管理、經營基礎的基礎。
層的重視。所以，如家的發(fā)展與it戰(zhàn)略的發(fā)展成正比，沒有了網絡信息系統(tǒng)提供的信息，如家寸步難行。
四、信息系統(tǒng)對我們的日常生活的影響。
在我們的日常生活中，不能離開了信息而生存。對于我們學生而言，每天都需要大量的來自全國各地甚至是全世界的信息。學習需要從查閱資料，淘寶需要所需商品的所有信息，生活也需要各種信息??我們自己每天都在不斷地接受信息和傳遞出信息，只是零散，沒有系統(tǒng)化而已。
信息系統(tǒng)的最終目的就是把數(shù)據(jù)換成信息，簡潔地說，就是讓我們從數(shù)據(jù)中看出一些東西，起到傳達信息的作用。像電子商務，物流管理，財務管理，物料清單，訂單，學生檔案信息等都需要一個信息系統(tǒng)才能正常運行。每天都有大量的信息流入流出，必須要建立一個強大的信息系統(tǒng)，否則，一切都是免談。
酒店調研分析報告篇十二
（一）、經營管理能力逐步提升，營業(yè)收入呈增長趨勢：
2007年1月-8月平均虧損21.88萬元,去年同期22.25萬元，減虧。
1.66%。
（注：按照酒店運營規(guī)律，銷售淡季基本集中在上半年，下半年銷售將進入旺季。）。
2007年1-8月客房平均月收入70.66萬，餐飲月平均收入83.17萬。
（二）、整體營業(yè)收入在本市同等星級酒店中處于中等偏上水平；兩年零二個月累計經營收入3913萬元，月平均151萬元。其中客房收入1766萬元，月平均68萬元，累計平均入住率80.7%,累計平均房價196元/間；餐飲收入基本穩(wěn)定控制在較好水平，餐飲收入2075萬元，月平均80萬元；會議室收入72萬元，月平均3萬元。
（三）、原材料成本控制較好；
人工成本5%。
客房成本（客房吧）20萬元，月平均1萬元；
（四）、2005年7月至2007年8月累計虧損411萬元，平均每月虧損15.8萬元。
注：財務費用22萬元，(月平均0.88萬元。為刷卡手續(xù)費和利息)營業(yè)外收支凈額23萬元，(月平均0.92萬元,為倉庫盤盈及廢舊物資處理收入)。
（一）、經營費用過高，其中上繳培訓中心的費用占總營業(yè)收入的45%。
經營部門費用1174萬元，月平均45萬元，占營業(yè)收入的30%。
酒店內部控制內部控制是規(guī)范有效的，各項可控費用均控制在合理水平。
然而上交租金及費用成本太高，酒店內部負擔沉重。
酒店總面積為12739平米,經營面積為12309平米,。
按經營面積計算平均每日租金及費用：1.84元/平米。
按總體面積計算平均每日租金及費用：1.78元/平米。
上交費用之和遠超出寫字樓出租費用(每平米租金及費用總額約為1元/日)。
每月每平米上交費用達53.39元.每天上交額為2.27萬元.
在本市同類酒店中明顯偏高,而且一些費用有重復之嫌，空調費偏高而空調效果又很不理想。影響經營是不爭的事實。
具體數(shù)據(jù)見。
附件一：月平均成本費用支出占營業(yè)收入的比例表；
附件二：酒店經營部門費用支出明細項目；
附件三：每月上交費用具體項目。
2、后勤管理費用支出總額460萬元，月平均17.69萬元，占營業(yè)收入的11.7%后勤管理費用一直控制在較低水平,但是存在著較大的潛在費用負擔。
具體數(shù)據(jù)見：
附件四：后勤管理費用明細。
（二）酒店設施設備陳舊，競爭力不強；
周邊各具特色、不同星級的新型酒店異彩紛呈，相繼開業(yè)，市場竟爭中本酒店處于明顯弱勢，外部營銷難以拓展提升。
所以，盡管酒店采取種種促銷包括降價讓利措施，均無法承受外部的強撼沖擊，酒店的營運日益艱難。
具體數(shù)據(jù)分析見：
附件五：新聞大酒店周邊酒店競爭分析。
（三）、物價飛漲,導致原材料成本及經營費用急劇上升；
為2.8元每公斤；漲價幅度之大可見一斑。但因為竟爭激烈，酒店的.出品卻無法同步調價。
2、經營費用成本急劇上漲。如水價上漲至冷水5.94/立方熱水18元/立方，上漲20%以上；電費已上漲至1.11元/度；有線電視收視費、環(huán)保排污費用均以翻番；單是以上四項費用酒店每年增加經營費用支出30余萬元。
（四）社會平均工資上漲，人工成本大幅增加：
酒店是勞動力密集型行業(yè)，一線新員工屬于起點工資，工資起點從原來的500提高到600，預計2008年人員工資支出成本約增加15%；而且隨著社會養(yǎng)老及醫(yī)療等五項保險的全面落實，2008預計社會養(yǎng)老及醫(yī)療等五項保險支出成本將上升15%以上，僅養(yǎng)老等五項保險每月將增加支出近兩萬元。
（一）提高經營盈利能力的潛力有限；
而無法徹底扭虧為盈。
（二）要維系經營，唯有依靠降低上交大廈的折舊費用。
所有可變成本因素中，大廈折舊費及上交費用占了營業(yè)收入的45%，
酒店調研分析報告篇十三
2015年12月20日，客人數(shù)量突破200，餐廳24個桌位顯得十分緊張，許多客人進行了拼桌以盡快用餐，由于溫泉部廚房只有有10名廚師，餐廳加上領班只有8名服務員，出菜有些供不應求，上菜也有些慢。10號桌的男客人點了一份餃子和一盤香辣肉蟹，之后有一對情侶和他拼桌點了一份宮保鱈魚粒，一份烤鱸魚。二十分鐘后，情侶的菜上齊了，男客人的菜一個都沒上，客人已經對3位服務員催菜，得到的答復均是馬上就上，再稍等一會兒。然而，30分鐘后，服務員卻請客人換個菜，因為肉蟹沒有了?？腿肆ⅠR火了，提高聲音質問服務員：“為什么沒有了點餐的時候不說，問了幾次也不說，和我一桌的人家都快吃完了，你才告訴我沒菜了，換一道。我還是你家的老會員！兩三年了也沒見過這樣的你們這是什么服務態(tài)度！......”服務員越解釋，客人越生氣，就在餐廳中大聲喧嘩起來，經理見狀便前去安撫客人。然而客人情緒激動，完全無視經理的解釋。其他客人也紛紛起哄，向服務員催菜。導致局面有些失控。最終客人拂袖而去。
2015年11月15日，酒店溫泉餐飲部于下午6點準時開餐，在客人陸續(xù)就坐點餐后，客人去自己選取自助菜品。然而，正當一切有條不紊的進行時，廚房排風系統(tǒng)忽然出現(xiàn)故障，油煙無法排出，導致廚房停止運行，請工程部人員來修。然而，客人的點單無法及時出菜，自助菜品的熱菜也無法進行補充。在前20分鐘，酒店經理請服務員給每桌客人解釋由于廚房正在修理，菜品無法及時上桌，向客人解釋了原因，避免客人因不知原因而職責上菜慢的問題。在確認故障無法在今天排除后，經理及時向客人解釋原因，并讓廚師去中廚房借用一個灶位出自助的熱菜，并向每桌贈送水餃，以確保客人在無法點餐的情況下也能吃飽。并且對于個別不領情的客人贈送了果盤。同時還讓其他部門做好對客人的解釋工作，更熱情的服務以避免客訴。
分析：在本案例中，廚房排風故障導致客人點餐無法制作時，經理首先讓服務員給客人解釋存在問題，在確認今天無法點餐后，給客人免費贈送果盤，螃蟹等安撫客人情緒，由廚房人員去酒店其他廚房做自助，保證自助餐供應充足，同時每桌贈送餃子，讓客人先吃飽。既讓客人看到 了我們的歉意和誠意，也避免了客人的投訴，對突發(fā)事件的處理相對成熟。
二、細致服務贏人心
案例一為客人提供個性化服務
2015年8月17日，溫泉常客李某來店消費。由于實習生剛入職不久，對該客人不熟悉，導致客人一直在包間內呼叫服務員，來兩條浴巾，來2壺熱水，再來4個高杯子，去讓銷售給我們送果盤等等，讓新來的實習生手忙腳亂。而且客人總是大聲叫服務員給其他客人的影響也不好，有些怠慢客人的嫌疑。但是，我們并沒有認為客人事兒多，反而用心記下了該客人的各種喜好。于是在2天后客人再次預定包間時，我們在客人抵達酒店之前就按照他的喜好為他布置好了包間，無論是浴巾還是開水或者屋內桌椅的布局都和上次要求的一模一樣。這樣，不僅使服務員不用在客人到達之后再東奔西走的去滿足客人的各種需求，節(jié)約了時間，而且使客人格外滿意，在朋友面前也有面子，使他獲得被重視的感覺，因此格外開心，在我們之后的服務中稍有不足也不會計較。
雖然忙碌，卻僅僅有條，在干活之余也不忘關注客人的需求：有位帶小孩的客人用完餐要離開，但是由于需要下樓，客人帶著一個1歲左右的孩子，下樓時領著包抱著孩子頗為不便，而且客人看上去腿部有些不適，下樓一跛一跛的。服務員看到后，連忙過去幫助客人抱孩子拎包，讓客人下樓方便，并一直送客人回女賓幫小孩換衣服，再送到前臺直至客人離店，受到客人的表揚。
分析： 為了給客人愉悅的用餐體驗，服務員在提供席間服務時要態(tài)度親切，動作干凈利落，主動并有禮貌的幫助客人整理桌面，保持客人桌面整潔及美觀。了解客人的用餐感受并作積極回應。同時要有超前意識，在客人提出要求前就留意到客人的需求并予以滿足會讓客人獲得更高的滿足感，對酒店的服務質量也有了更高的評價。
三、做事要認真負責
案例一交接-班要仔細清楚
2015年9月14日，中班上班接酒水時發(fā)現(xiàn)青島純生啤酒少了一瓶，而早班人員卻不知道為什么少了一瓶，說自己早晨接-班是沒有仔細查，不知道是否是自己丟的。但是，按照規(guī)定哪班少的酒水哪班補，便由早班負責交接酒水的人賠償了一瓶。同樣，在之后的日子里還出現(xiàn)過丟失煙的事情，由于找不到原因，只能由交接酒水的人負責賠償。然而，酒水柜并沒有專人負責，讓交接的人負責賠償也讓人有些不服氣。
分析：在本案例中，酒店的損失都是由于交接-班不清楚造成的，說明酒店交接-班制度不夠完善，為了避免因交接-班不當造成的損失，應加強交接-班管理工作，完善交接-班管理制度。接-班人員必須提前五分鐘到崗，認真查看交接本，有不清楚的必須問清情況，以防誤差和遺留。同時各部交接人員對需交接的事宜，要有文字記錄，并口頭詳細交代清楚。在各部接-班人員認真核對交接-班記錄后，要確認簽字，并立即著手處理有關事宜。交接時應對下列事項特別注意：客人的預訂；重要客人的情況；餐廳未辦完的準備工作；餐廳工作上的變化情況等。這樣才能更快的投入工作中，并減少因交接-班不清楚而出現(xiàn)的各種問題。
案例二別人交代的事情要記清
新入職的實習生開始獨立工作，酒水交接以及早中班工作交接成為常出錯的事情。2015年7月19日，由于交接-班時早班需要點退，未等工作交接完，早班便離開崗位去開會了。包間預定本上，有一個常在包二用餐的陳先生的訂房預定寫的是包一，中班接-班人有些遲疑，便打電話詢問早班是否確定是包一，早班回答她接受預定時聽到的好像就是包一，于是中班便將包二預定給了其他客人。包二客人已經在用餐時，陳先生帶著客人來到了包間，卻發(fā)現(xiàn)包二已經被人用了，他很生氣的說，他專門找銷售預定的包二，怎么就變成包一了？！于是銷售只能賠禮道歉，并指責服務部辦事不力，定個包間都能定錯。客人用餐也稍微顯得不太愉快。
分析：在服務過程中，我們會遇到客人各種各樣的要求，無論是客人直接交代你去做的事情還是其他同事轉交給你去做的事情，都必須保證認真負責的完成。在本案例中，早班人員在接受預定時沒有聽清楚客人的預定，應立即詢問清楚，多問一句總比出錯后再去解決方便的多。而接-班人就認真負責的多，在不清楚預定本是否正確的前提下去詢問了早班，雖然最后還是出錯，但中班至少做好了交接工作。
2011級旅游管理班
王麗云
2011010849
天津萬麗泰達酒店實習案例分析
案例一
實習雖然是我們大學生活中的一小段時間，但是在我們的工作過程中，剛開始覺得也是特別煩人漫長。實習一個月在人事部門進過短暫的培訓讓我們了解酒店的基本知識和一些實際技能。我和我們班的一個男生被分到了宴會廳，剛去沒有多久就接待了一場大型的婚宴，我們的工作量相當大，在宴會干活經常說一句話是：“女生當男生用，男生當牲口用”。我們的主管也常跟我們說宴會廳的英文是： banquet，意思就是讓人搬東西搬得奔潰。就這樣有說有笑，剛開始覺得度日如年，習慣了半個月也感覺就那樣。
在我們剛去的實習生里我們還不能一開始堪當大任，都是干的最基本的，和小時工一樣的干活，也許算是專業(yè)的搬用工。在就是傳菜上菜，婚宴簽的準備我們給擺酒，擺煙等等。有一次我和一個小時工在餐桌上擺煙酒，我擺的是酒，他擺煙。快到倒班的時候了宴會廳就我們倆個人在擺東西，其他的都吃飯去了。只要我們把東西一擺完我給主管打個電話就能吃飯去了。我和他一起去餐廳的路上，他說他抽煙去，因為我們酒店有專門的吸煙室，他知道我也抽煙所以就叫我一塊和他抽煙去了。我去了以后首先給他抽了一支我的紅塔山煙，但是他說他不抽這個讓我抽他的了。我定睛一看，好家伙啊抽的中華煙啊 ，我就和他開玩笑說，哥們過的不錯啊那么有錢還來這里打工啊，他說哪有啊 。我說不會吧都抽中華了還能沒有錢啊 ，你那是富婆裝乞丐啊 。他說不是不是我這個煙是在宴會廳擺煙酒拿到的，我自己哪能抽起啊。我說哦我這次什么都沒有看見如果下次讓我看到就不要怪兄弟了，我們也是實習的弄不好我們都不好看啊 ，他說你這人這么嚴肅干嘛啊 在酒店里面拿點東西很正常，我說在正常也是別人的.不是我自己的，如果我自己的我一定拿的心安理得。他說我知道了下次不會了。
的理由啊，把他們幾個叫過來以后，我看見他們幾個人的臉點有點紅，我還以為他們偷懶讓我們經理罵了。
到下午婚宴結束我們開會了，經理說今天婚宴我去盯餐看看，見一個小時工拿倆瓶五糧液往庫房的地方走，他也沒有說話，悄悄的跟了過去，不看不知道，一看嚇一跳啊 ，那幾個哥們旁邊還放一瓶五糧液，在庫房里面偷偷的喝酒著了。我們經理問他們?yōu)槭裁春染?，他們說今天保安查的嚴，酒帶不出去了只有喝了。那幾個哥們也都是大學生，我們酒店保安決定不報警了，把他們拿的酒要回來，一人罰了50元和今天一天的工資以后再也不能來我們酒店上班了。
事后我們經理下了嚴令，只要有自己人帶的小時工發(fā)現(xiàn)偷東西，我們也脫不了干系，我的心咯噔一下，我知道我錯了。我不應該讓拿哥們偷拿酒店的煙，酒店里面的一些東西都是酒店所有，我尤其還是內部員工我們更要以身作則。也許一倆次的縱容，到最后累人累己。
案例二
我一起的哥們不知道去哪了，走的時候也沒有給他說一聲。因為五星級酒店太大了，你干什么事都必須給你的上級說說你干嘛去了，要不不好安排工作。有時候也可能耽誤工作。我就給他說你先傳我去找找，我以為他去衛(wèi)生間了，找了一次沒有，抽煙室也沒有，餐廳更不可能了，不開餐餐廳門都不開。最后沒辦法，我自己帶著那小時工傳菜。其他主管一定是不會傳菜的要不就是再從其他地方調幾個過來，要不就匯報上級，我知道今天宴會忙，而且第一次單獨干就出現(xiàn)了岔子，再說我本來就是服務員?？腿艘恢币詾槲揖褪侵鞴埽臀议_玩笑說你們也真會利用資源啊 ，經理還川菜啊，我說不好意思，其實我不是經理也不是主管，也是服務員。因為我們酒店主管以后都穿的西服，經理主管沒有什么區(qū)別，并不是在胸卡上寫你是經理還是主管，只是寫我們的英文名字。到最后撤餐的時候那小孩回來了，也跟我們一起干活，我問他干嘛去了，他說沒干嘛啊。就是女朋友來酒店了，他出外邊給女朋友送錢去了。我說兄弟下次不管干嘛要寫給我通知一聲，去衛(wèi)生間也要。他當時就急眼了說，我來這里打工來了又不是坐牢來了，管那么多干嘛。我當時就給他說了這種情況的利害關系。我給他說你是不是第一次來，他說是的。我讓他下次記住點就可以了。我也是打工的只要他好好干就可以了。
在酒店宴會廳工作，自己的所有生理問題應該提前解決，有特殊事情應該馬上給上級請示批準后才能離開。那樣管理者就知道了人員的變動再好做其他的安排。和我一樣碰到新來的小時工我們必須要給來個簡單的培訓，讓小時工快速了解酒店，能迅速上手。那樣也是我們的責任。
酒店調研分析報告篇十四
尊敬的領導、各位同仁：
大家下午好！
xxxx年就要結束了，今天有幸在此為大家做xxxx年大堂副理述職報告，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和xxxx年的工作計劃，酒店主管述職報告。
第一部分，xxxx年大堂副理主要工作。
本人于xxxx年6月學習大堂副理工作，并于xxxx年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后，有幸加入xx大酒店。從對酒店的理論學習轉向實際的專業(yè)操作，將理論知識和實踐結合，適應工作和社會生活成為我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位dd大堂副理至今，除了感謝總主管xx女士、客房部總監(jiān)xx先生、客房部主管xx先生以及各部門領導的信任和指導之外，還要感謝曾經在房務部、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。
第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯(lián)系著酒店各個相關部門；從縱向看也將酒店的領導與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌，在過去的一年本人本著學習的態(tài)度加強自己對酒店的了解和磨合，述職報告《酒店主管述職報告》。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有xx、xx、xx、xx、xx、xx等這些經驗豐富依然在一線部門服務的同仁；也有已經調離原部門和離開酒店謀求更好發(fā)展的朋友們。在此一并做出感謝！謝謝大家！
第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實戰(zhàn)經驗。很榮幸在xxxx年的4月能夠與前臺主管xx女士共赴廣東深圳xx酒店進行為期10天的見習。在見習的實踐里得到該大酒店總主管主管及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短，但機會難得、收獲頗豐，并于見習之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關系管理》的系列報告。并將學習的經驗和知識貫穿應用于酒店的實際工作。
第三、大堂副理是酒店總主管的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協(xié)調酒店各部門與客人的關系；對內負責維護酒店正常的秩序及安全．對各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。在xx年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日?？腿嗣芗鸵庖娍ā⒈頁P卡的收集和整理；客人投訴案例分析；酒店好人好事整理匯總等等。目前已經完成1―3季度各項報告的匯總和分析。
第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質有較高的要求，其中重要一項素質就是語言素質，在酒店領導的關心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務。
第五、隨著酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關系，尤其是?？鸵约坝邢M能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領導的支持和關心下著手進行?？偷墓芾聿⒃诖嘶A上收集更多的賓客信息，在酒店的經營過程中爭取主動。
第六、大堂副理同時還擔任著對基層員工進行監(jiān)督和培訓的工作。在過去的一年時間里，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監(jiān)督，也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進行相應培訓。本職根據(jù)崗位要求對總機提出培訓計劃，并配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。
第二部分，xxxx年工作目標。
在即將到來的xxxx年，我和我的同事將繼續(xù)努力。具體將從以下幾個方面進行：
2.酒店見習主管述職報告。
酒店調研分析報告篇十五
天津外國語大學國際商學院本科生課程論文（設計）。
題目：姓名：學號：專業(yè)：年級：班級：任課教師：
1307714013旅游管理2013級1371。
一、可行性分析的意義。
作為投資決策前必不可少的關鍵環(huán)節(jié)，可行性分析報告是在前一階段的項目建議書獲得審批通過的基礎上，主要對項目市場、技術、財務、工程、經濟和環(huán)境等方面進行精確系統(tǒng)、完備無遺的分析，完成包括市場和銷售、規(guī)模和產品、廠址、原輔料供應、工藝技術、設備選擇、人員組織、實施計劃、投資與成本、效益及風險等的計算、論證和評價，選定最佳方案，依此就是否應該投資開發(fā)該項目以及如何投資，或就此終止投資還是繼續(xù)投資開發(fā)等給出結論性意見，為投資決策提供科學依據(jù)，并作為進一步開展工作的基礎。
項目可行性報告，為項目投資者提供決策的依據(jù)，可行性報告不僅包含項目的損益分析，也包括項目投資的風險分析，為投資者提供詳細的數(shù)據(jù)分析。
如家酒店是如家酒店集團旗下3大品牌之一，是溫馨舒適的商旅型連鎖酒店品牌，通過標準化、簡潔、舒適的酒店住宿服務，使大眾商務以及休閑旅行賓客收獲溫馨、便捷的住宿體驗。
如家酒店是國內商務酒店品牌中規(guī)模最大的品牌，在全國300個城市擁有近2000家酒店。如家酒店多年獲得中國金枕頭獎“中國最佳經濟型連鎖酒店品牌”殊榮。2014年，如家酒店以4.2億美元的品牌價值入選中國品牌100強，居酒店行業(yè)之首。
三、可行性分析。
（一）管理上的可行性。
1、由于這套系統(tǒng)能幫助酒店員工從繁雜的工作中解脫出來，能夠大大降低酒店的人力、物力、財力資源，提高工作效率，提供酒店的服務質量。同時也能夠提高酒店的品牌信譽，樹立良好的企業(yè)形象，提高酒店的行業(yè)競爭力。因此，本系統(tǒng)科學的管理方法能夠說服管理人員。
2、當今社會發(fā)展迅速，信息量的增加更是與日俱增，酒店資料的使用量也是越來越高，說明信息管理系統(tǒng)所占據(jù)的地位越來越重要，一方面，酒店為了將旅客部分個人信息記錄下來，需要每一位新旅客填寫個人資料，并且能夠對其信息進行編號排序分類等處理，以方便對他們的信息進行修改和查詢操作；另一方面，酒店服務業(yè)的特殊性要求整個登記流程盡量快捷高效，同時又安全完善，使旅客信息既能快速完整地自動記錄在案，又能保證不能夠隨便被任何人非法竊取，因此，我們的信息管理系統(tǒng)出現(xiàn)的時機成熟。
3、本系統(tǒng)開發(fā)使用的是正版操作系統(tǒng)，正版開發(fā)軟件和正版數(shù)據(jù)庫，所有的軟件都有合同證明其合法性，不違背任何國家法律，不存在侵權問題。
（二）技術上的可行性。
近年來計算機在我國突飛猛進的發(fā)展，越來越多的行業(yè)都涉足到這個新興的領域，而酒店管理由于自身特點，更應該趁機推行酒店管理體制的改革，進而為酒店管理與國際接軌以及酒店的長足發(fā)展打下良好的堅實基礎。如家急速擴張的背后是其內部完善的it系統(tǒng)。脫胎于攜程的如家從創(chuàng)立之日起，就十分重視在it方面的建設。2009年，如家在it上的投入達到2000萬元，2010年又進一步增加。
在酒店業(yè)，crs中央預訂系統(tǒng)和pms酒店物業(yè)管理是核心業(yè)務系統(tǒng)，通過crs和pms的能給客戶提供高效快捷酒店服務體驗，并且提高酒店核心競爭力和管理水平。連鎖酒店集團的crs和pms是一個有機集成的整體，pms積累各類發(fā)生的業(yè)務數(shù)據(jù)庫，形成集團性的報告；而對于單體酒店來講，pms毫無疑問會是核心，pms必須提供強大的客史、預訂、團隊、入住、收銀結賬、傭金、開放的接口等模塊，給酒店發(fā)展提供有價值的數(shù)據(jù)依據(jù)。從而使管理人員有更多時間來獲取信息、了解信息、掌握信息，以便作出準確、靈活、及時的決策，使酒店獲得最大利潤。
如家ceo孫堅曾在多個場合舉例說明it系統(tǒng)對于如家的重要：“我現(xiàn)在每天早上6點半準時打開手機，登錄如家的運營系統(tǒng)平臺，查看酒店前一天的運營情況?！被趇t系統(tǒng)的即時通信讓如家高效率地進行內部管理，每當有門店業(yè)績突出，孫堅都會在第一時間發(fā)送祝賀信息過去，而這對增強企業(yè)內部的凝聚力，塑造企業(yè)文化有著巨大的促進作用。而在企業(yè)外部，it平臺則幫助如家充分整合外部資源。例如，如家早已實現(xiàn)與國內旅游運輸體系的無縫連接，這讓如家能夠承接更多的客源。隨著高鐵的陸續(xù)開通，如家也將更加注重高鐵網絡沿線的規(guī)劃布局。沒有強大的it系統(tǒng)的支持，如家不可能在這么短的時間內建立起如此龐大的網絡，更無法實現(xiàn)對于如此龐大的酒店網絡的有效管理。
其中如家對員工的計算機操作能力也有較高要求，見圖，圖是如家對員工的考核，可見如家的高標準嚴要求。
10.醉酒客人服務流程。
臺班服務人員如發(fā)現(xiàn)了醉酒客人立即通知上級主管。，如醉酒程度較深，應立即上報上級或保安部，如醉酒程度很深，可以同客人朋友家屬交客人送往醫(yī)院?；驅⒆砭瓶腿藬v扶回房間，將紙巾，熱水，茶杯，垃圾箱等放在床邊，方便客人取用。當客人被停止供應酒水，信息必須傳達到所有相關服務部門。
區(qū)。其他服務區(qū)也須停止為此客人提供酒水。無意識的醉酒客人：如果適用的話，協(xié)助醉酒客人的同行人協(xié)助處理；如果適用，通知酒店醫(yī)生檢查醉酒者的情況。如果需要送客人去醫(yī)院，根據(jù)《客人受傷(患病)處理程序》處理；如果可以，盡量找出客人的身份或其聯(lián)系人，聯(lián)系相關人員并處理；如果客人是住店客人且無聯(lián)系人，送客人回房間并每兩小時進客人房間檢查客人狀態(tài)直到客人清醒。送客人回房和檢查過程中必需由保安人員陪同。正在鬧事的醉酒客人：勸說醉酒者離開；如是住店客人，勸其回房間；如果醉酒者堅持不離開并且繼續(xù)鬧事，通知保安將其強制帶至僻靜處。守候并至到醉酒者冷靜；協(xié)助保安部對損壞的酒店物品做好取證工作和記錄，并且拍照；核查醉酒者身份，根據(jù)情況作出客人賠償決定，對于特別的貴賓要格外關注；如果適用，通知公共區(qū)域服務員清理現(xiàn)場。值夜班的服務人員多觀察客人的動靜。在交接本上做好相應的記錄。方便交接。對于住店客人，通知賓客關系于次日打禮貌電話給客人。如果客人的情況無法控制，在獲得總經理的批準后報警。填寫事件報告并將事件記錄在大堂副理日志上，整理相關資料備案。
（三）經濟上的可行性。
經濟型酒店于近些年得到市場的熱烈追捧,原因有二:一是我國國內旅游熱潮在1999年國慶黃金周開始,在政府拉動內需的政策指導下,旅游消費成為一大熱門消費。國內旅游的發(fā)展必然需要一種經濟、整潔、衛(wèi)生、安全的酒店來滿足為數(shù)廣大的國內旅游者的需要。經濟型酒店正是在這樣的行業(yè)大環(huán)境、大背景中應運而生并快速發(fā)展。其二是,在我國飯店業(yè)整體利潤水平低下,回收期漫長的情況下,符合市場需求的現(xiàn)代經濟型酒店經營利潤卻高達50%,投資回收期短至3—5年,良好的經濟效益吸引了廣大投資的眼球。
攜程旅行服務公司是國內著名的旅行服務企業(yè)和最大的酒店賓館分銷商，攜程的賓館訂房量呈直線上升方式，2002年5月訂房量為13.5萬間夜，每月上升比例10％。攜程提供便利的訂房手段800－820－6666免費電話和網上訂房，目前網上、線上的比例為3：7，攜程有豐富的客源資源，注冊會員200萬人，其中忠誠客戶20萬人（訂房超過3次），但越來越多得客人需要房價250元以下的品質優(yōu)秀、質量保證的品牌酒店。因此2001年8月攜程旅行網成立唐人酒店管理（香港）有限公司，計劃在國內發(fā)展經濟型連鎖酒店項目，并就中國賓館行業(yè)特點，擬定商業(yè)模型。2002年5月華東地區(qū)第一家如家酒店――上海世紀公園店改建工程開工，同時標志著如家酒店連鎖把“直營店”作為品牌發(fā)展的重點。
如家項目為一幢7層路的物業(yè),建筑面積為3735平方米。租賃物業(yè)每層面積約為534平方米，預計2-7層每層可改客房16間，一樓可改客房8間，一樓剩余部分用于改建為接待大廳及簡易的早餐廳。對酒店進行全方位改造，總體投資預計600萬元左右。以商務散客和旅游散客為主，平均房價經預算可定為150元，平均房價150元；平均出租率85%；客房數(shù)108間；年營業(yè)收入502萬元；客房經營利潤261萬；營業(yè)稅、投資利息：28萬；租金157萬；所得稅前利潤約76萬；投資金額600萬；回收期約8年。
2010年5月12日，如家酒店在上海公布了截止2010年3月31日的第一季度未經審計的公司財報。財報顯示：2010年第一季度營業(yè)收入比2009年同期增長了28.3%，達到6.829億人民幣（約合1.000億美元）。
如今如家酒店集團旗下?lián)碛腥缂揖频?、和頤酒店、莫泰酒店、云上四季酒店四大品牌，在2012年的《財富》雜志評選出的全球最具成長性公司100強榜單中，如家酒店集團憑借良好的業(yè)績進入十強，名列第九。截至2014年第一季度末如家酒店已在全國300座城市，擁有連鎖酒店2300家，以4.2億美元的品牌價值入選中國品牌100強，居酒店行業(yè)之首。