總結(jié)具有概括性和歸納性，可以把復(fù)雜的事物壓縮成簡明扼要的語言表達(dá)。在總結(jié)中，要突出自己的亮點(diǎn)和優(yōu)勢，同時也要誠實(shí)面對自己的不足和需要改進(jìn)的地方。范文中的案例和細(xì)節(jié)描寫可以為我們提供直觀的感受和生動的形象，提升總結(jié)的質(zhì)量和內(nèi)容。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇一
由于生豬定點(diǎn)屠宰政策性強(qiáng)、涉及面廣、工作量大，存在一些實(shí)際問題：
1、在開展生豬屠宰管理工作中，執(zhí)法力度不夠，主要一方面是我局執(zhí)法人員少，工作量大。另一方面是缺少工作經(jīng)費(fèi)。
2、目前，全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場仍采取“一口鍋、一把刀”的手工操作方式，加工工藝落后，衛(wèi)生狀況也不容樂觀。
3、少數(shù)私宰者與用肉單位進(jìn)行“場外交易”，直接把私宰肉混在從屠宰場出來的豬肉里一起送貨上門，這種做法更加隱蔽，更難查處?？梢哉f，肉類的多元化銷售方式使私宰分子有了較大的生存空間，如何標(biāo)本兼治地堵住這些漏洞確確實(shí)實(shí)是一個值得思考的問題。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇二
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區(qū)食品安全委員會：
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓。一年來，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食品安全委員會的具體指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門的大力支持配合下，我局全面動員，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，明確責(zé)任，精心組織，周密安排。認(rèn)真開展食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過艱苦努力，取得了一定的成績?，F(xiàn)將我局食品安全工作情況總結(jié)匯報如下：
一、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度
為了加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實(shí)行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”意識，及時掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價肉。
（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。為切實(shí)做好我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務(wù)局市場股人員為成員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、整治內(nèi)容、整治目標(biāo)等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開肉食品安全工作會議，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會責(zé)任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
（二）強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全
我局制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局xx年食品安全工作計劃》就我區(qū)2家定點(diǎn)屠宰廠的各項工作進(jìn)行了具體部署，以加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰活動的監(jiān)督管理，為了有效預(yù)防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會秩序，制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局重大食品安全應(yīng)急預(yù)案》。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠”的技術(shù)改造項目，兩家屠宰廠（場）根據(jù)各自具體情況，分別按以下內(nèi)容進(jìn)行改造：（一）改造屠宰間、待宰間和急宰間等；（二）屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面；（三）人員及肉品出入口與運(yùn)送活畜出入口分開設(shè)立，活畜出入口設(shè)置消毒池；（四）建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內(nèi)臟整理操作臺，并且池和臺表面要貼瓷磚；（五）安裝機(jī)械化或半機(jī)械化屠宰設(shè)施，包括脫毛機(jī)、提升機(jī)、吊掛軌道、燙鍋等；（六）建設(shè)無害化處理設(shè)施；（七）建設(shè)化糞池等污水處理設(shè)施。項目總投資為82.7萬元（其中：xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠投資70.7萬元，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠投資12萬元）?！皒x市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”技術(shù)改造項目已通過甘肅省商務(wù)廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn)。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進(jìn)行了無害化處理，保障了我區(qū)肉品消費(fèi)安全。另外，我區(qū)活禽屠宰市場與農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜市場、百貨市場相互混合、分布分散，不符合國家有關(guān)動物防疫、公共衛(wèi)生、城市建設(shè)、環(huán)境保護(hù)等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營市場開辦條件，為規(guī)范我區(qū)活禽經(jīng)營市場秩序，便于市場監(jiān)管，防止高致病性禽流感通過市場環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，向市商務(wù)局申報了活禽屠宰市場建設(shè)項目。為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經(jīng)檢驗檢驗不合格的生豬產(chǎn)品及時進(jìn)行無害化處理，禁止流入市場銷售。
(三)強(qiáng)化規(guī)范屠宰，突出重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查。
在專項整治中，按照工作職責(zé)認(rèn)真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實(shí)情況、臺賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場；對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時向企業(yè)提出了整改意見，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。重點(diǎn)檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經(jīng)過進(jìn)一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當(dāng)即派出四名工作人員對其實(shí)行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn)。
（四）廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利用信息報送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動標(biāo)語和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場咨詢等方式，組織開展了以“嚴(yán)禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠的.一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份。
二、開展餐飲服務(wù)業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動
xx年，我局酒類商品市場管理工作認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市酒類商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會議精神，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規(guī)范、穩(wěn)定、提高”的方針，以整頓酒類市場為重點(diǎn)，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，狠抓《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的貫徹落實(shí)，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統(tǒng)一、開放、競爭、有序的酒類商品市場為目標(biāo)，真抓實(shí)干，創(chuàng)新務(wù)實(shí)，推動了全區(qū)酒類商品管理工作的全面進(jìn)展。
（一）做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作
為規(guī)范我區(qū)酒類行業(yè)的經(jīng)營主體資格，維護(hù)酒類市場的正常秩序，根據(jù)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的規(guī)定，認(rèn)真做好酒類批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類批發(fā)企業(yè)57家，其中xx年度新辦批發(fā)許可證3家，換證5家。
通過換辦證進(jìn)一步加強(qiáng)對酒類經(jīng)營企業(yè)主體資格、經(jīng)營范圍、經(jīng)營條件和經(jīng)營地址等的清理工作，依法查處無證照生產(chǎn)經(jīng)營行為。對于證照不符者，要求其辦理換證手續(xù)；對已停止批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類批發(fā)許可證予以注銷；對酒管局辦理的證件，進(jìn)行年檢，確保證件登記內(nèi)容與實(shí)際情況相符，決不允許使用過期證件。逐步建立健全全區(qū)酒類生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)基本情況檔案。
(二)嚴(yán)格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點(diǎn)
今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類營銷者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志501份。通過對其執(zhí)行情況進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)，主要存在以下問題：
一是對隨附單填寫不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當(dāng)一部分經(jīng)營者隨附單填寫內(nèi)容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。
二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志的警示作用認(rèn)識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經(jīng)營者找種種理由不將標(biāo)志張貼到醒目位置，致使標(biāo)志的警示作用難以充分發(fā)揮。
針對出現(xiàn)的問題，我們積極應(yīng)對，對隨附單的填寫進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，加強(qiáng)對《隨附單》的宣傳力度，對相關(guān)經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn)，保證《隨附單》制度深入實(shí)施；同時運(yùn)用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴(yán)肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標(biāo)志。
(三)積極做好酒類零售備案登記工作
為更好整頓、規(guī)范酒類市場，按照市酒管局的安排，對酒類零售商進(jìn)行調(diào)查摸底，已發(fā)放了《關(guān)于在全區(qū)實(shí)行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現(xiàn)已辦理登記證501份。
(四)加強(qiáng)市場監(jiān)管
在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經(jīng)營戶1186戶（次），超市5家，酒類批發(fā)戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規(guī)范無證批發(fā)戶2戶，責(zé)令停業(yè)整改。
四、存在的主要問題
一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強(qiáng)。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務(wù)部門因人員編制有限，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項工作，監(jiān)管力度有限。
二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
（一）生豬定點(diǎn)屠宰工作
針對存在的問題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。
一是加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰規(guī)劃管理，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機(jī)械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實(shí)行規(guī)模化經(jīng)營，規(guī)范化發(fā)展。
二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強(qiáng)與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強(qiáng)化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯(lián)合檢查活動，從嚴(yán)查處不法行為。建立多部門豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機(jī)制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員學(xué)習(xí)檢驗業(yè)務(wù)知識，提高檢驗人員檢驗?zāi)芰Α?BR> 四是完善制度，建立長效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內(nèi)部管理各項制度，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運(yùn)銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。
五是穩(wěn)步推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送。
（二）酒類市場管理工作，切實(shí)履行酒類市場打假職能
一是強(qiáng)化輿論宣傳。進(jìn)一步強(qiáng)化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護(hù)意識，增強(qiáng)酒類產(chǎn)銷企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營的意識，提高消費(fèi)者自我維權(quán)的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進(jìn)展情況，并定期公示整治結(jié)果。會同工商、質(zhì)檢等部門對轄區(qū)內(nèi)銷售的酒類商品進(jìn)行抽樣檢驗，特別是對誠信經(jīng)營者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測結(jié)果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監(jiān)督，全社會廣泛支持的良好氛圍。
二是嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。要建立嚴(yán)格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，建立進(jìn)銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經(jīng)銷商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購進(jìn)酒類商品，從而依法規(guī)范酒類商品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，建立健全規(guī)范的酒類商品市場體系，完善酒類商品質(zhì)量準(zhǔn)入規(guī)則。
三是加強(qiáng)對酒類商品廣告的管理。對新上市的酒類商品，必須持相關(guān)資料到區(qū)酒管局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》后，方可進(jìn)行廣告宣傳。戶外廣告應(yīng)當(dāng)遵守《廣告管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，各類媒體不得為無酒類商品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者，無酒類批發(fā)許可證的經(jīng)營者發(fā)布酒類廣告。
四是加大隨附單的查處力度。按照程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷戶發(fā)放隨附單，工作向一線傾斜，對零售經(jīng)營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護(hù)“三者”的合法利益。
五是建立市場管理的長效機(jī)制，采取定期與不定期檢查相結(jié)合的辦法，加大整治查處力度。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇三
1、落實(shí)各項措施，推進(jìn)《酒類流通管理辦法》實(shí)施。我局分別組織各區(qū)市縣商務(wù)局和從事酒類批發(fā)、零售的單位或經(jīng)營者認(rèn)真貫徹學(xué)習(xí)，并作出部署安排;加強(qiáng)了《酒類流通管理辦法》的宣傳工作，通過媒體發(fā)布公告和進(jìn)行宣傳，增強(qiáng)企業(yè)的誠信守法經(jīng)營意識和社會責(zé)任感，自覺抵制銷售假冒偽劣酒類商品，引導(dǎo)消費(fèi)者通過正規(guī)渠道選購放心的酒類商品;積極開展摸底清查，掌握所轄區(qū)域的酒類經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，摸清其經(jīng)營方式、業(yè)主名稱、經(jīng)營地址、經(jīng)營面積、注冊資金、從業(yè)人數(shù)、聯(lián)系方式、經(jīng)營規(guī)模等相關(guān)情況，為酒類備案工作和監(jiān)管工作打好了基礎(chǔ)。
2、強(qiáng)化備案登記工作。按照《酒類流通管理辦法》的規(guī)定要求，在全市范圍內(nèi)開展酒類備案登記工作，實(shí)行全市統(tǒng)一編碼，實(shí)現(xiàn)檔案化管理，建立了檔案上報制度。截止目前，已完成酒類備案登記的企業(yè)和個人4000余戶。
3、認(rèn)真執(zhí)行《隨附單制度》。為有效遏制假冒偽劣酒類商品進(jìn)入市場，維護(hù)酒類生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和消費(fèi)者的合法權(quán)益。要求酒類零售經(jīng)營者在購買酒類商品時，應(yīng)主動索取《酒類流通隨附單》，做到一貨一單，妥善保管，嚴(yán)禁重復(fù)使用、轉(zhuǎn)借、代開、偽造和買賣隨附單?，F(xiàn)已向備案登記的企業(yè)和個人發(fā)放10萬份《酒類流通隨附單》。
對區(qū)縣商務(wù)局負(fù)責(zé)酒類行政執(zhí)法人員進(jìn)行了統(tǒng)一培訓(xùn)。為嚴(yán)格實(shí)行酒類經(jīng)營許可證制度，營造公平、有序的競爭環(huán)境，凈化酒類市場。全市商務(wù)系統(tǒng)集中對酒類批發(fā)企業(yè)、連鎖超市及商場、餐飲企業(yè)等開展酒類執(zhí)法檢查70余次，有效地防止了假冒劣質(zhì)酒流入市場。同時，積極配合有關(guān)部門開展酒類打假行動。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇四
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，確保廣大人民群眾食品消費(fèi)安全，我局高度重視食品安全工作，重點(diǎn)從與民生息息相關(guān)的生豬定點(diǎn)屠宰和酒類管理工作入手，認(rèn)真貫徹實(shí)施國務(wù)院頒布的《生豬屠宰管理條例》，商務(wù)部制定下發(fā)的《酒類流通管理辦法》和《湖南省酒類管理條例》，扎實(shí)工作，嚴(yán)格監(jiān)管，堅決整治違法經(jīng)營行為，食品安全工作取得了一定的成效，現(xiàn)將我局1—9月份所做的工作總結(jié)如下：
認(rèn)真落實(shí)食品安全各項法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事件責(zé)任追究制。認(rèn)真貫徹落實(shí)國家《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、商務(wù)部《酒類流通管理辦法》、《湖南省酒類管理條例》，進(jìn)一步提升我市商務(wù)領(lǐng)域食品安全水平，促進(jìn)屠宰、酒類行業(yè)健康、有序發(fā)展。
（一）監(jiān)管體制機(jī)制。
根據(jù)工作職能和實(shí)際情況，分別制定了《生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治方案》和《酒類流通領(lǐng)域?qū)ｍ椪螌?shí)施方案》，將食品安全工作納入全局工作目標(biāo)管理，把嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事件責(zé)任追究制作為防止食品安全事件的發(fā)生重要舉措。并分工落實(shí)到各相關(guān)業(yè)務(wù)股室，形成全局上下共同參與的工作格局。首先，我們根據(jù)《條例》相關(guān)規(guī)定，建立并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度，嚴(yán)肅查處食品安全監(jiān)管工作中的失職、瀆職行為。實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)直接抓，專職人員具體抓，全面掌握實(shí)際情況，及時解決問題。其次，為進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任，我局與各責(zé)任單位（生豬定點(diǎn)屠宰場）、各酒類銷售企業(yè)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，明確了食品安全工作責(zé)任、目標(biāo)、任務(wù)，層層落實(shí)、分片包干、責(zé)任到人，加強(qiáng)了對生豬定點(diǎn)屠宰場、酒類銷售商的日常監(jiān)督管理。
（二）行政許可。
為進(jìn)一步理順生豬屠宰和酒類批發(fā)行政許可程序，依據(jù)《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類管理條例》等行政許可法律、法規(guī)，規(guī)范行政執(zhí)法行為，加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰許可與酒類批發(fā)許可的管理，保障人民群眾的身體健康。
（三）日常監(jiān)管。
1、生豬定點(diǎn)屠宰：我局積極開展生豬定點(diǎn)屠宰日常監(jiān)督檢查工作，是生豬定點(diǎn)屠宰管理工作能否順利進(jìn)行的關(guān)鍵。執(zhí)法大隊每天都不定時的對城區(qū)各市場進(jìn)行多次的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格查證驗物；對飯店、食堂隨時進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時教育警告處罰；對村莊市場不定期進(jìn)行突擊檢查。節(jié)假日更是加大監(jiān)督檢查的力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的各種違法行為堅持以事實(shí)為依據(jù)，以法律為準(zhǔn)繩，認(rèn)真公開的進(jìn)行處罰。
2、酒類管理：我局在酒類流通管理方面強(qiáng)化了日常監(jiān)管，堅持開展《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況專項檢查；堅持開展節(jié)假日酒類產(chǎn)銷市場專項執(zhí)法檢查；堅持進(jìn)行酒類質(zhì)量市場抽檢；堅持不定期日常巡查執(zhí)法制度；堅持宣傳酒類管理政策法規(guī)。
3、完善酒類流通管理體系。我局綜合執(zhí)法大隊通過嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，強(qiáng)化監(jiān)管，加大扶優(yōu)扶強(qiáng)等服務(wù)措施，發(fā)展一批上規(guī)模、上檔次的酒類生產(chǎn)和流通企業(yè)。通過行業(yè)規(guī)劃，增強(qiáng)企業(yè)的自我發(fā)展能力，形成良好的發(fā)展競爭機(jī)制，不斷提高我市酒類品牌的知名度和信譽(yù)度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類品牌。
（一）生豬定點(diǎn)屠宰工作：
1、采取法律的、行政的、經(jīng)濟(jì)的手段取締私宰屠商，城區(qū)統(tǒng)一歸口機(jī)械化定點(diǎn)屠宰場屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本著構(gòu)建和諧社會，提倡人性化的安置辦法，重點(diǎn)以疏導(dǎo)、安置、瓦解為主，加強(qiáng)宣傳法律法規(guī)和政策。
2、加強(qiáng)屠宰企業(yè)的檢查和行政執(zhí)法工作，對我市所有生豬定點(diǎn)屠宰場點(diǎn)實(shí)行目標(biāo)管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點(diǎn)屠宰場（點(diǎn)）進(jìn)行了全面檢查，對做得好的3家定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了表彰，對場地建設(shè)差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點(diǎn)屠宰企業(yè)下達(dá)了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴(yán)禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售等違法行為。1—9月份，在生豬定點(diǎn)屠宰工作方面，開展聯(lián)合執(zhí)法行動20多次，出動執(zhí)法人員400余人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點(diǎn)7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。
3、對我市生豬屠宰的運(yùn)行狀態(tài)隨時進(jìn)行監(jiān)控，每月都制訂生豬屠宰運(yùn)行監(jiān)測表，使生豬屠宰監(jiān)控做到常態(tài)化、規(guī)范化、日?；?。
（二）酒類管理工作：
1、對大型超市、專賣店、大型餐飲企業(yè)、批發(fā)企業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)整治。7月25日晚上，我局酒類、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務(wù)綜合執(zhí)法大隊聯(lián)合，出動執(zhí)法人員12人次，出動執(zhí)法車輛3臺次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂場所進(jìn)行了酒類安全突擊檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)口酒、紅酒、啤酒。在檢查過程中，新世界大酒店的新野會ktv經(jīng)營較規(guī)范，具有酒類零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒類流通隨附單”。個別經(jīng)營不規(guī)范，經(jīng)營的酒類產(chǎn)品無證、無單，包廂又無警示牌，我局下達(dá)了整改通知，并全程進(jìn)行跟蹤。通過此次夜間突擊檢查，實(shí)現(xiàn)了我市酒類監(jiān)管到位不留“死角”。今后，我局將不定期對娛樂場所進(jìn)行酒類安全突擊檢查，進(jìn)一步規(guī)范了我市娛樂場所的酒類消費(fèi)安全及經(jīng)營秩序。
2、完善管理機(jī)制。規(guī)范酒類許可備案檔案，為進(jìn)一步規(guī)范酒類管理，我們組織專人對酒類許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經(jīng)營檔案、違法查處檔案進(jìn)行了全面清理歸檔，建立誠信經(jīng)營和違規(guī)“黑名單”臺帳，進(jìn)行跟蹤管理，規(guī)范酒類管理行為，提高酒類管理水平。
（一）執(zhí)法隊伍建設(shè)。
一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務(wù)執(zhí)法大隊管理食品安全的工作職責(zé)，因人員編制過少，又臨時聘用了20名執(zhí)法人員，調(diào)整了人員，充實(shí)了力量，添置了辦公設(shè)備，組建了一支高效、有力的食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
（二）有獎舉報制度。
我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務(wù)領(lǐng)域食品安全違法行為進(jìn)行舉報，只要舉報的違規(guī)違法屬實(shí)，有舉報獎勵，舉報電話：4772668.
（三）宣傳、教育培訓(xùn)。
緊緊圍繞《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》以及商務(wù)部《酒類流通管理辦法》等法律、法規(guī)。以“增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)能力”為目標(biāo)，廣泛深入開展食品安全知識普及教育以及各類食品行業(yè)教育活動，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全責(zé)任意識和產(chǎn)品質(zhì)量意識。
一是日常執(zhí)法力量薄弱，商務(wù)執(zhí)法監(jiān)管范圍點(diǎn)多面廣，監(jiān)管難以到位，工作難度和壓力比較大。二是我市食品檢驗、檢測體系不健全，檢測儀器和檢測人員欠缺，檢驗、檢測手段滯后，無法對假冒偽劣商品、食品進(jìn)行及時檢驗、檢測和鑒定。如“注水肉”、“瘦肉精”等檢測需送衡陽等地方檢測，導(dǎo)致執(zhí)法成本較高。三是酒類流通秩序有待進(jìn)一步規(guī)范，特別是批發(fā)經(jīng)營秩序和鄉(xiāng)鎮(zhèn)散裝白酒銷售還要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管。
一是進(jìn)一步加大宣傳力度，進(jìn)一步增強(qiáng)全民食品安全意識。我局將繼續(xù)充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監(jiān)督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續(xù)曝光典型案例，樹立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。二是加大協(xié)調(diào)配合力度，進(jìn)一步抓好食品安全專項整治工作。食品安全工作涉及面廣、監(jiān)管環(huán)節(jié)多，我局將繼續(xù)投入必要的人力、物力、精力，按照商務(wù)部門的職能職責(zé)，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，實(shí)現(xiàn)商務(wù)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管全履蓋。三是加大檢查執(zhí)法力度。繼續(xù)加強(qiáng)屠宰企業(yè)和酒類市場的市場檢查和行政執(zhí)法工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售、制售假冒偽劣酒等違法行為，確保肉類、酒類商品質(zhì)量安全。進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營秩序，逐步建立食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管的長效機(jī)制。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇五
一是重點(diǎn)抓好面粉、食用油、奶制品、食鹽、飲料等重點(diǎn)品種的整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒食品的違法行為。
二是積極推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)定時進(jìn)行檢查，杜絕無證經(jīng)營，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為。對各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、賓館、飯店進(jìn)行經(jīng)常性抽驗，強(qiáng)化日常監(jiān)督，建立健全食品質(zhì)量準(zhǔn)入體系。
三是在元旦、五一、中秋、十一等重大節(jié)假日，出動執(zhí)法車35車次，每次執(zhí)法人員2-3人，并組織工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門，對市場、商場進(jìn)行聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)問題就地解決。四是加大食品違法案件查處力度，建立健全食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查制度。對造成嚴(yán)重食品質(zhì)量安全事件的，追究有關(guān)責(zé)任人和主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇六
2018年，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市、縣食品安全委員會的具體指導(dǎo)下，我局食品安全工作以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，扎實(shí)開展商務(wù)領(lǐng)域食品安全專項整治，維護(hù)了市民的切身利益，確保全縣人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，為全縣經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展提供了有力保障。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制定方案。
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我縣經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。商務(wù)局作為食品安全的職能部門，在定點(diǎn)屠宰和酒類管理方面擔(dān)負(fù)重要的職責(zé)。
今年年初，我局召開了專題工作會議，統(tǒng)一了思想認(rèn)識，要求高度重視，認(rèn)真落實(shí)。并成立了商務(wù)局食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局長任組長，分管商務(wù)執(zhí)法工作的副局長任副組長，xx等同志負(fù)責(zé)具體實(shí)施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實(shí)效，并根據(jù)《xx縣2018年食品安全工作要點(diǎn)》，結(jié)合我局所管轄的工作實(shí)際情況，制定了我局《二0一8年肉食品和酒類安全專項整治工作方案》，對整治目標(biāo)、工作重點(diǎn)、職責(zé)分工、時間安排、工作措施進(jìn)行了具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。
（二）大力宣傳，爭取重視。
今年來，我們充分利用電視、網(wǎng)站、宣傳資料發(fā)放、宣傳車上街宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識，共計開展包括“3？·15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、《食品安全法》頒布實(shí)施、假酒識別常識、白板肉和注水肉鑒別等多種內(nèi)容的宣傳達(dá)10多次，共計出動宣傳車輛34臺次，出動行政執(zhí)法人員150多人次，印發(fā)宣傳資料4000多份，多途徑、多渠道、多形式開展宣傳食品安全法律法規(guī)和基本知識，增強(qiáng)人民群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護(hù)意識，不斷擴(kuò)大食品安全工作的群眾基礎(chǔ)，營造濃厚的社會氛圍。通過大力宣傳，廣大經(jīng)營者弄清了執(zhí)法主體、執(zhí)法程序，明白了依法經(jīng)營的重要性。
通過大力宣傳，各級各部門領(lǐng)導(dǎo)提高了商務(wù)執(zhí)法重要性、必要性認(rèn)識，得到了全縣各級各部門領(lǐng)導(dǎo)的大力支持。去年，縣委書記xx帶領(lǐng)縣委辦、編辦、人事等有關(guān)部門的主要領(lǐng)導(dǎo)到商務(wù)局進(jìn)行了現(xiàn)場辦公，研究解決商務(wù)工作中的困難和問題；縣政府在家主持工作的常務(wù)副縣長xx同志主持縣政府常務(wù)會議，安排部署商務(wù)綜合執(zhí)法工作，成立了商務(wù)綜合執(zhí)法領(lǐng)導(dǎo)小組；縣委常委、縣統(tǒng)戰(zhàn)部部長xx，縣人大常委副主任xx，縣政府副縣長xx，縣政協(xié)副主席、縣工商聯(lián)主席xx等分管領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)常聽取商務(wù)執(zhí)法情況匯報，安排部署商務(wù)執(zhí)法工作；縣編辦根據(jù)政府常務(wù)會精神，為商務(wù)綜合執(zhí)法專門安排了5名全額事業(yè)編制；縣財政在十分困難的情況下，安排專門經(jīng)費(fèi)，購置了攝像機(jī)、照相機(jī)等取證工具，今年又新增了3萬元專項經(jīng)費(fèi)。
其它部門緊密配合，分工合作，各負(fù)其責(zé)，形成了強(qiáng)大的商務(wù)綜合執(zhí)法合力。
（三）措施得力，效果顯著。
1、加強(qiáng)生豬肉食品市場安全監(jiān)管。
一是要嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和省人民政府《生豬屠宰管理條例實(shí)施辦法》，依法查處私屠濫宰生產(chǎn)加工窩點(diǎn)，確保生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰，加大查處私屠濫宰窩點(diǎn)的力度，發(fā)現(xiàn)一處查處一處，確?？h城定點(diǎn)屠宰率100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率達(dá)95%以上。
二是加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)過程，完善規(guī)章制度，加大監(jiān)管力度，落實(shí)進(jìn)場生豬檢疫率達(dá)100%，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%，從源頭上提高肉品質(zhì)量。
三是規(guī)范經(jīng)營活動，對制售注水肉、以次充好，經(jīng)營病害肉的不法商販，將會同工商行政管理部門依法查處，嚴(yán)肅處理。今年我們共開展專項整治行動11次，出動聯(lián)合執(zhí)法人員達(dá)280多人次，查處私屠濫宰案件12起，打掉私屠濫宰窩點(diǎn)7個，收繳各類違法工具56件，無害化處理病死豬肉3852公斤，確保了居民吃上“放心肉”。
2、嚴(yán)格酒類流通市場監(jiān)管。
近幾年來，我縣先后辦理酒類零售備案登記證148家，占工商登記注冊商的90%；辦理酒類批發(fā)許可證3家，占工商登記注冊戶的100%。今年對全縣酒類經(jīng)銷商依法進(jìn)行監(jiān)督檢查，共出動酒類市場稽查人員150人次以上，并聯(lián)合工商，公安，質(zhì)監(jiān)等部門，分別在“元旦”、“春節(jié)”、“3.15消費(fèi)者維權(quán)日”、“五一節(jié)”、“端午節(jié)”進(jìn)行5次專項整治活動，共查處違法酒類商品238余件，價值13萬元，有效的規(guī)范了酒類市場。
目前酒類市場秩序良好，經(jīng)銷商絕大多數(shù)能自覺遵守隨附單制度、備案登記制度，主動接受商務(wù)執(zhí)法人員的檢查，確保了居民消費(fèi)安全。同時，我局食品安全監(jiān)管工作圍繞“兩個重點(diǎn)”進(jìn)行。
一是圍繞打擊私屠濫宰的重點(diǎn)，杜絕末檢疫檢驗肉品上市銷售。縣商務(wù)執(zhí)法大隊建立了舉報制度，并設(shè)置了舉報電話，24小時專人值班，形成了政府、部門、社會于一體的監(jiān)督機(jī)制。
在執(zhí)法過程中，執(zhí)法大隊主動聯(lián)系當(dāng)?shù)卣?、有關(guān)部門和廣大群眾，發(fā)現(xiàn)私屠濫宰及時舉報。執(zhí)法大隊做到有報必查，有查必罰，堅決不允許私屠濫宰抬頭。平時，執(zhí)法大隊把市場稽查作為一項日常性的工作，各縣城各市場、街道、學(xué)校每天巡查到位，確保肉類安全供應(yīng)。
二是圍繞酒類流通隨附單重點(diǎn)，杜絕假冒偽劣上市銷售?？h商務(wù)綜合執(zhí)法大隊人員堅持日常巡查制度。對無酒類流通隨附單的業(yè)主，一律按規(guī)定予以處罰。同時積極聯(lián)系廠家，加強(qiáng)市場監(jiān)督。凡檢查出的假酒，經(jīng)廠家鑒定確認(rèn)后，堅決依法實(shí)施行政處罰。
我縣食品安全專項整治工作，取得了一定的成績，但離上級的要求還有較大差距，還存在一些不容忽視的問題：
一是受經(jīng)費(fèi)制約，無執(zhí)法專用車等必要的硬件設(shè)施，遇到問題時，只能靠執(zhí)法隊員私人摩托車執(zhí)法，很難在第一時間趕到事發(fā)現(xiàn)場，從而影響了工作效率；二是我局在招商引資、商貿(mào)流通等方面工作任務(wù)重，執(zhí)法人員嚴(yán)重不足，導(dǎo)致監(jiān)管工作到位不理想。
一是開展多種形式的食品安全宣傳工作，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全意識和責(zé)任意識；二是進(jìn)一步規(guī)范全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，對群眾反映強(qiáng)烈的xx屠宰場、開發(fā)區(qū)屠宰場嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定加大整頓力度，對確實(shí)難以達(dá)到要求的，根據(jù)實(shí)際情況報請上級主管部門給予取締；三是積極主動搞好部門之間的協(xié)調(diào)配合，同心協(xié)力，共同做好食品安全工作。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇七
(一)努力推進(jìn)畜禽定點(diǎn)屠宰，確保畜禽屠宰進(jìn)點(diǎn)率。加強(qiáng)食品安全工作制度化建設(shè)，把各項安全責(zé)任落到實(shí)處。增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任意識，加大工作力度，采取有效措施，細(xì)化工作任務(wù)，明確工作目標(biāo)，以全新的工作理念和精神狀態(tài)、持之以恒的抓好定點(diǎn)屠宰安全工作。
(二)進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰管理，完善肉品質(zhì)量安全的長效管理機(jī)制。堅決打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，確保群眾食肉安全。積極與有關(guān)部門緊密配合，形成打擊私屠濫宰行為的強(qiáng)大合力。重點(diǎn)對屠宰企業(yè)、加工企業(yè)、肉品市場、餐飲企業(yè)、集體食堂等場所進(jìn)行定期或不定期的拉網(wǎng)式聯(lián)合檢查，不留任何死角。
(三)進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任意識。強(qiáng)化肉品質(zhì)量的規(guī)范化管理，加大宣傳教育力度，繼續(xù)加強(qiáng)制度建設(shè)，經(jīng)常性的開展專項檢查整治工作，積極創(chuàng)造條件，改善定點(diǎn)屠宰企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施和條件，促進(jìn)我縣定點(diǎn)屠宰管理工作再上一個新的臺階。
為了增強(qiáng)全社會對食品安全的參與意識，使《食品安全法》等法律法規(guī)能夠深入人心、家喻戶曉，營造食品放心消費(fèi)環(huán)境，根據(jù)《x縣食品安全委員會關(guān)于開展20__年全縣食品安全宣傳周活動的通知》文件精神，x縣商務(wù)局于20__年__月__日至謝謝日開展了食品安全宣傳周活動，現(xiàn)將工作情況進(jìn)行總結(jié)。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇八
“黃金周”和節(jié)假日是居民旅游、購物、娛樂和休閑的重要節(jié)日，消費(fèi)集中，市場繁榮。食品安全工作成為我局做好市場供應(yīng)和食品安全工作的重要內(nèi)容。凡節(jié)假日來臨前，我局按照省商務(wù)廳要求，統(tǒng)一部署和安排，各地積極、認(rèn)真做好市場供應(yīng)和食品安全工作，保障了廣大消費(fèi)者過一個歡樂、祥和的節(jié)日。
1、落實(shí)措施，確保市場供應(yīng)和食品安全。每逢節(jié)日，我局都下發(fā)。
《關(guān)于做好“黃金周”市場供應(yīng)和食品安全工作的通知》,要求各區(qū)市縣商務(wù)部門集中開展企業(yè)自查和主管部門抽查相結(jié)合的方式，重點(diǎn)檢查批發(fā)、零售市場，生豬屠宰企業(yè)和餐飲企業(yè)，集中開展肉類、酒類市場專項整治工作，嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和制售假冒偽劣酒類產(chǎn)品的不法行為，凈化節(jié)日商品市場。
2、加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠(場)、酒類批發(fā)及零售的檢查。為確保生活必需品不出現(xiàn)斷檔、脫銷現(xiàn)象，保證市場供應(yīng)穩(wěn)定，防止出現(xiàn)食品安全事故，市局及縣局都要對定點(diǎn)屠宰廠(場)、酒類批發(fā)及零售企業(yè)進(jìn)行檢查。
3、加強(qiáng)市場監(jiān)測，及時掌握節(jié)日市場情況。按照商務(wù)部、商務(wù)廳的要求，我局安排有專人值班，并啟動“黃金周”期間城市生活必須品市場運(yùn)行監(jiān)測日報制度，對節(jié)日期間市場價格和食品安全實(shí)行全程監(jiān)測。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇九
認(rèn)真落實(shí)食品安全各項法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事件責(zé)任追究制。認(rèn)真貫徹落實(shí)國家《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、商務(wù)部《酒類流通管理辦法》、《湖南省酒類管理條例》，進(jìn)一步提升我市商務(wù)領(lǐng)域食品安全水平，促進(jìn)屠宰、酒類行業(yè)健康、有序發(fā)展。
（一）監(jiān)管體制機(jī)制
根據(jù)工作職能和實(shí)際情況，分別制定了《生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治方案》和《酒類流通領(lǐng)域?qū)ｍ椪螌?shí)施方案》，將食品安全工作納入全局工作目標(biāo)管理，把嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事件責(zé)任追究制作為防止食品安全事件的發(fā)生重要舉措。并分工落實(shí)到各相關(guān)業(yè)務(wù)股室，形成全局上下共同參與的工作格局。首先，我們根據(jù)《條例》相關(guān)規(guī)定，建立并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度，嚴(yán)肅查處食品安全監(jiān)管工作中的失職、瀆職行為。實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)直接抓，專職人員具體抓，全面掌握實(shí)際情況，及時解決問題。其次，為進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任，我局與各責(zé)任單位（生豬定點(diǎn)屠宰場）、各酒類銷售企業(yè)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，明確了食品安全工作責(zé)任、目標(biāo)、任務(wù)，層層落實(shí)、分片包干、責(zé)任到人，加強(qiáng)了對生豬定點(diǎn)屠宰場、酒類銷售商的日常監(jiān)督管理。
（二）行政許可
為進(jìn)一步理順生豬屠宰和酒類批發(fā)行政許可程序，依據(jù)《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類管理條例》等行政許可法律、法規(guī)，規(guī)范行政執(zhí)法行為，加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰許可與酒類批發(fā)許可的管理，保障人民群眾的身體健康。
（三）日常監(jiān)管
1、生豬定點(diǎn)屠宰：我局積極開展生豬定點(diǎn)屠宰日常監(jiān)督檢查工作，是生豬定點(diǎn)屠宰管理工作能否順利進(jìn)行的關(guān)鍵。執(zhí)法大隊每天都不定時的對城區(qū)各市場進(jìn)行多次的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格查證驗物；對飯店、食堂隨時進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時教育警告處罰；對村莊市場不定期進(jìn)行突擊檢查。節(jié)假日更是加大監(jiān)督檢查的力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的各種違法行為堅持以事實(shí)為依據(jù)，以法律為準(zhǔn)繩，認(rèn)真公開的進(jìn)行處罰。
2、酒類管理：我局在酒類流通管理方面強(qiáng)化了日常監(jiān)管，堅持開展《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況專項檢查；堅持開展節(jié)假日酒類產(chǎn)銷市場專項執(zhí)法檢查；堅持進(jìn)行酒類質(zhì)量市場抽檢；堅持不定期日常巡查執(zhí)法制度；堅持宣傳酒類管理政策法規(guī)。
3、完善酒類流通管理體系。我局綜合執(zhí)法大隊通過嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，強(qiáng)化監(jiān)管，加大扶優(yōu)扶強(qiáng)等服務(wù)措施，發(fā)展一批上規(guī)模、上檔次的酒類生產(chǎn)和流通企業(yè)。通過行業(yè)規(guī)劃，增強(qiáng)企業(yè)的自我發(fā)展能力，形成良好的發(fā)展競爭機(jī)制，不斷提高我市酒類品牌的知名度和信譽(yù)度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類品牌。
（一）生豬定點(diǎn)屠宰工作：
1、采取法律的、行政的、經(jīng)濟(jì)的手段取締私宰屠商，城區(qū)統(tǒng)一歸口機(jī)械化定點(diǎn)屠宰場屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本著構(gòu)建和諧社會，提倡人性化的安置辦法，重點(diǎn)以疏導(dǎo)、安置、瓦解為主，加強(qiáng)宣傳法律法規(guī)和政策。
2、加強(qiáng)屠宰企業(yè)的檢查和行政執(zhí)法工作，對我市所有生豬定點(diǎn)屠宰場點(diǎn)實(shí)行目標(biāo)管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點(diǎn)屠宰場（點(diǎn)）進(jìn)行了全面檢查，對做得好的3家定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了表彰，對場地建設(shè)差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點(diǎn)屠宰企業(yè)下達(dá)了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴(yán)禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售等違法行為。1—9月份，在生豬定點(diǎn)屠宰工作方面，開展聯(lián)合執(zhí)法行動20多次，出動執(zhí)法人員400余人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點(diǎn)7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。
3、對我市生豬屠宰的運(yùn)行狀態(tài)隨時進(jìn)行監(jiān)控，每月都制訂生豬屠宰運(yùn)行監(jiān)測表，使生豬屠宰監(jiān)控做到常態(tài)化、規(guī)范化、日?；?BR> （二）酒類管理工作：
1、對大型超市、專賣店、大型餐飲企業(yè)、批發(fā)企業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)整治。7月25日晚上，我局酒類、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務(wù)綜合執(zhí)法大隊聯(lián)合，出動執(zhí)法人員12人次，出動執(zhí)法車輛3臺次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂場所進(jìn)行了酒類安全突擊檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)口酒、紅酒、啤酒。在檢查過程中，新世界大酒店的`新野會ktv經(jīng)營較規(guī)范，具有酒類零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒類流通隨附單”。個別經(jīng)營不規(guī)范，經(jīng)營的酒類產(chǎn)品無證、無單，包廂又無警示牌，我局下達(dá)了整改通知，并全程進(jìn)行跟蹤。通過此次夜間突擊檢查，實(shí)現(xiàn)了我市酒類監(jiān)管到位不留“死角”。今后，我局將不定期對娛樂場所進(jìn)行酒類安全突擊檢查，進(jìn)一步規(guī)范了我市娛樂場所的酒類消費(fèi)安全及經(jīng)營秩序。
2、完善管理機(jī)制。規(guī)范酒類許可備案檔案，為進(jìn)一步規(guī)范酒類管理，我們組織專人對酒類許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經(jīng)營檔案、違法查處檔案進(jìn)行了全面清理歸檔，建立誠信經(jīng)營和違規(guī)“黑名單”臺帳，進(jìn)行跟蹤管理，規(guī)范酒類管理行為，提高酒類管理水平。
（一）執(zhí)法隊伍建設(shè)
一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務(wù)執(zhí)法大隊管理食品安全的工作職責(zé)，因人員編制過少，又臨時聘用了20名執(zhí)法人員，調(diào)整了人員，充實(shí)了力量，添置了辦公設(shè)備，組建了一支高效、有力的食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
（二）有獎舉報制度
我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務(wù)領(lǐng)域食品安全違法行為進(jìn)行舉報，只要舉報的違規(guī)違法屬實(shí)，有舉報獎勵，舉報電話：4772668.
（三）宣傳、教育培訓(xùn)
緊緊圍繞《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》以及商務(wù)部《酒類流通管理辦法》等法律、法規(guī)。以“增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)能力”為目標(biāo)，廣泛深入開展食品安全知識普及教育以及各類食品行業(yè)教育活動，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全責(zé)任意識和產(chǎn)品質(zhì)量意識。
一是日常執(zhí)法力量薄弱，商務(wù)執(zhí)法監(jiān)管范圍點(diǎn)多面廣，監(jiān)管難以到位，工作難度和壓力比較大。二是我市食品檢驗、檢測體系不健全，檢測儀器和檢測人員欠缺，檢驗、檢測手段滯后，無法對假冒偽劣商品、食品進(jìn)行及時檢驗、檢測和鑒定。如“注水肉”、“瘦肉精”等檢測需送衡陽等地方檢測，導(dǎo)致執(zhí)法成本較高。三是酒類流通秩序有待進(jìn)一步規(guī)范，特別是批發(fā)經(jīng)營秩序和鄉(xiāng)鎮(zhèn)散裝白酒銷售還要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管。
一是進(jìn)一步加大宣傳力度，進(jìn)一步增強(qiáng)全民食品安全意識。我局將繼續(xù)充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監(jiān)督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續(xù)曝光典型案例，樹立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。二是加大協(xié)調(diào)配合力度，進(jìn)一步抓好食品安全專項整治工作。食品安全工作涉及面廣、監(jiān)管環(huán)節(jié)多，我局將繼續(xù)投入必要的人力、物力、精力，按照商務(wù)部門的職能職責(zé)，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，實(shí)現(xiàn)商務(wù)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管全履蓋。三是加大檢查執(zhí)法力度。繼續(xù)加強(qiáng)屠宰企業(yè)和酒類市場的市場檢查和行政執(zhí)法工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售、制售假冒偽劣酒等違法行為，確保肉類、酒類商品質(zhì)量安全。進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營秩序，逐步建立食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管的長效機(jī)制。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十
為切實(shí)加強(qiáng)商務(wù)職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作，我局始終把食品安全工作當(dāng)著事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的頭等大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和上級商務(wù)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品安全委員會的具體指導(dǎo)和有關(guān)部門的大力支持配合下，我局認(rèn)真履職盡責(zé)，積極扎實(shí)地開展商貿(mào)流通領(lǐng)域酒類商品和生豬定點(diǎn)屠宰食品安全監(jiān)管執(zhí)法工作?，F(xiàn)將我局食品安全工作總結(jié)如下：
按照年初與縣食安委簽訂的食品安全責(zé)任書的要求，重點(diǎn)抓了以下幾個方面：
一加強(qiáng)制度建設(shè)，把監(jiān)管落到實(shí)處。
為加強(qiáng)商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，履行商務(wù)部門食品監(jiān)管職責(zé)，我局在年初進(jìn)一步完善了食品安全監(jiān)管制度，會議制度，信息匯總報送制度。成立了由局領(lǐng)導(dǎo)為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長、相關(guān)股室和執(zhí)法大隊負(fù)責(zé)人為小組成員的食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，將食品安全監(jiān)管責(zé)任分解到人到位，落到實(shí)處。
二加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管，做到三個“嚴(yán)格”。
為了加強(qiáng)全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的管理，一是嚴(yán)格監(jiān)管規(guī)程，從生豬進(jìn)廠的檢查驗收、生豬屠宰、屠宰檢疫檢驗以及病害死豬無害化處理程序等經(jīng)營行為實(shí)施全過程監(jiān)管，確保了定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品出廠合格率達(dá)到100；二是嚴(yán)格落實(shí)臺賬管理制度，各環(huán)節(jié)臺賬記錄完整、準(zhǔn)確，并要求保留2年以上，確保了肉品質(zhì)量安全可追溯；三是嚴(yán)格加強(qiáng)對私屠濫宰的監(jiān)管，加大執(zhí)法查處力度。肉類專項整治共出動執(zhí)法車輛38臺次，執(zhí)法人員143人次，檢查屠宰企業(yè)、肉類零售攤點(diǎn)817家，立案5起，銷毀未經(jīng)檢驗檢疫的肉品388.2斤，下達(dá)責(zé)令停止違法行為通知書和責(zé)令整改通知書25份，依法取締生豬私宰“黑窩點(diǎn)”6家，并責(zé)令業(yè)主對未經(jīng)檢疫進(jìn)入屠宰場的12頭存欄待宰生豬補(bǔ)辦了檢疫手續(xù)。同時，我局還出臺了《xx縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)督查考評管理辦法》，考核采取百分制，檢查采取突襲制，考評“客觀、真實(shí)、公正”，獎勵及時兌現(xiàn)，有效規(guī)范了生豬屠宰行為。
三加速推進(jìn)我縣生豬屠宰行業(yè)經(jīng)營規(guī)?；?。
今年7月，xx縣a類生豬定點(diǎn)屠宰廠動工修建，該項目占地20畝，總建筑面積包括存豬欄、鍋樓房、屠宰車間等設(shè)施，對于確保我縣人民群眾吃上放心肉，加速推進(jìn)我縣生豬屠宰行業(yè)經(jīng)營規(guī)?；⒐芾順?biāo)準(zhǔn)化、豬肉品牌化，具有十分重大的意義。
四加強(qiáng)酒類食品監(jiān)管，取得初步成效。
在嚴(yán)格實(shí)施酒類流通批發(fā)許可證、零售備案登記和溯源制度，把好市場準(zhǔn)入關(guān)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)查處和打擊無證經(jīng)營酒類和制售假冒偽劣、侵權(quán)含專供特供酒等非法行為，強(qiáng)化酒類流通市場執(zhí)法監(jiān)管，并采取了四項措施。
一是強(qiáng)化“酒類流通隨附單”管理。要求全縣各酒類批發(fā)商批發(fā)酒品時必須認(rèn)真填寫“酒類流通隨附單”，做到單隨貨走，單貨相符，禁止使用傳統(tǒng)的商品調(diào)撥單。同時要求酒類零售商購進(jìn)酒品時，主動向批發(fā)商索要“酒類流通隨附單”。
二是嚴(yán)把酒類商品市場準(zhǔn)入關(guān)。我局商務(wù)綜合行政執(zhí)法大隊對轄區(qū)酒類經(jīng)營者重新進(jìn)行了一次排查、摸底，對具備合法經(jīng)營資格的經(jīng)營者進(jìn)行備案登記。對新申報的酒類批發(fā)商，縣市兩級商務(wù)酒管工作人員一起實(shí)地檢查驗收，嚴(yán)格把關(guān)；對經(jīng)營場地不符合規(guī)定要求、堆碼超高、存在食品安全、消防安全隱患等問題的經(jīng)銷商，一律不予頒發(fā)許可證。
三是實(shí)行索票索單制度。要求全縣各酒類經(jīng)銷商單位建立統(tǒng)一規(guī)范的酒類購銷登記臺賬，詳細(xì)記載酒品出入庫數(shù)量、時間、酒品來源，銷售去向，實(shí)現(xiàn)了酒類商品從供貨源頭到銷售終端全過程的可追溯性監(jiān)管。
四是實(shí)行酒類市場巡查制度。對批發(fā)市場、集貿(mào)市場、大型超市、名煙名酒店、ktv等公共娛樂場所、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村酒類零售點(diǎn)實(shí)行市場巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時查處。
今年來，開展酒類專項執(zhí)法行動20多余次，出動執(zhí)法車輛50臺次、共出動執(zhí)法巡查人員200多人次。
查獲酒類違法違規(guī)案件8宗，結(jié)案6宗，責(zé)令整改17家，査獲涉嫌假冒偽劣牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭等系列酒611瓶、不合格瀘坊桶酒和百年瀘坊老窖酒592箱，各類假冒偽劣酒和侵權(quán)酒達(dá)400多瓶、無“酒類流通隨附單”酒品和過期啤酒共210多箱（件），行政處罰金額6萬余元。
10月22日就某無證批發(fā)、銷售假冒偽劣酒品一案舉行行政處罰聽證會，這是商務(wù)局開展行政執(zhí)法3年多來，首次舉行行政處罰聽證會。并多次會同紅星二鍋頭、五糧液（000858，股吧）酒廠打假辦進(jìn)行市場酒類專項檢查。
一是由于多方面的原因，縣城新建a類屠宰廠尚未竣工，給城關(guān)地區(qū)及周邊生豬屠宰監(jiān)管工作帶來很大的困難。
二是執(zhí)法成本大大高于違法成本，加上執(zhí)法環(huán)境等因素，執(zhí)法有些力不從心。
一）加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰的日常監(jiān)管，確保肉食品質(zhì)量安全。
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組，完善各項制度。
為加強(qiáng)肉品專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)，局成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：
副組長：
組員：
2、進(jìn)一步規(guī)范完善病害豬無害化處理工作。
加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)日常監(jiān)管，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)全面落實(shí)各項肉品質(zhì)量安全管理制度、建立健全生豬購進(jìn)、生豬屠宰、檢驗檢疫、肉品流通等各項臺賬登記制度，嚴(yán)禁出場（點(diǎn)）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品。
二）加大對黑屠宰點(diǎn)的查處力度，嚴(yán)格加強(qiáng)對私屠濫宰的監(jiān)管。
嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水注藥肉品、瘦肉精及病害豬肉食品等不法行為。加強(qiáng)部門配合，對不能提供檢驗檢疫證明，沒有“兩章兩證”的白板肉追蹤朔源，依法查處。
三）跟進(jìn)、監(jiān)督縣城a類屠宰廠的建設(shè)進(jìn)度，確保按期投入生產(chǎn)。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十一
為進(jìn)一步普及食品安全知識，加強(qiáng)人民群眾的食品安全意識，根據(jù)益食安辦《關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周宣傳活動的通知》﹙益食安辦〔20xx〕19號﹚的精神要求及工作部署，我局高度重視，積極參與，分別于20xx年6月10日和6月15日組織開展了一系列食品安全宣傳活動，現(xiàn)將食品安全宣傳周有關(guān)工作總結(jié)如下：
為開展好食品安全宣傳周活動，我局成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
成員：略
圍繞此次食品安全宣傳周活動我們制定了詳細(xì)的宣傳周活動實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段：以現(xiàn)場咨詢、發(fā)放宣傳資料、真假酒鑒別現(xiàn)場指導(dǎo)等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會氛圍。
針對商貿(mào)流通領(lǐng)域工作提出今年的宣傳主題“食品安全從嚴(yán)把關(guān)，關(guān)愛生命責(zé)任如山”，結(jié)合我局實(shí)際，我局在“活動周”期間進(jìn)企業(yè)、進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)組織了形式多樣的宣傳周活動：
（一）設(shè)立展板、發(fā)放食品安全宣傳資料 6月10日，在新龍超市前設(shè)立宣傳點(diǎn)，以設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、發(fā)放宣傳資料等形式，指導(dǎo)消費(fèi)者增強(qiáng)識假防騙能力。6月15日的商務(wù)領(lǐng)域主題日，我局執(zhí)法大隊在現(xiàn)場擺放茅臺、邵陽大曲、國窖1573等假酒樣品，開展酒類鑒別知識指導(dǎo)。發(fā)放《病死豬肉“瘦肉精”豬肉等劣質(zhì)肉鑒別方法》資料，提醒廣大市民不要購買無兩證兩章白板肉?，F(xiàn)場共發(fā)放食品安全宣傳材料400余份，接受群眾答疑咨詢80余人次。
（二）送食品安全知識進(jìn)社區(qū)、到企業(yè) 深入社區(qū)、超市、企業(yè)進(jìn)行大力宣傳，讓消費(fèi)者樹立食品安全意識，增強(qiáng)自我保護(hù)意識。
（三）增強(qiáng)監(jiān)管意識，強(qiáng)化責(zé)任意識。宣傳食品安全法的同時，我局進(jìn)一步加強(qiáng)了酒類流通管理，加大生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法力度。與定點(diǎn)屠宰企業(yè)簽訂《xx縣生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任書》，督促被監(jiān)管單位誠信經(jīng)營。要求定點(diǎn)屠宰企業(yè)學(xué)習(xí)《生豬定點(diǎn)管理條例》、《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。向酒類經(jīng)營戶宣講《酒類流通管理辦法》。進(jìn)一步提高食品企業(yè)和經(jīng)營單位的誠信意識和自律意識。
（四）深化宣傳。
繼續(xù)加大宣傳力度，通過桃江電視臺綜合頻道及xx縣公眾信息網(wǎng)，力求在電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體上多宣傳多報道，為全面開展商務(wù)綜合行政執(zhí)法營造良好的環(huán)境。
通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識和維權(quán)意識，形成人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十二
(一)生豬定點(diǎn)屠宰工作：
1、采取法律的、行政的、經(jīng)濟(jì)的手段取締私宰屠商，城區(qū)統(tǒng)一歸口機(jī)械化定點(diǎn)屠宰場屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本著構(gòu)建和諧社會，提倡人性化的安置辦法，重點(diǎn)以疏導(dǎo)、安置、瓦解為主，加強(qiáng)宣傳法律法規(guī)和政策。
2、加強(qiáng)屠宰企業(yè)的檢查和行政執(zhí)法工作，對我市所有生豬定點(diǎn)屠宰場點(diǎn)實(shí)行目標(biāo)管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點(diǎn)屠宰場(點(diǎn))進(jìn)行了全面檢查，對做得好的3家定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了表彰，對場地建設(shè)差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點(diǎn)屠宰企業(yè)下達(dá)了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴(yán)禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售等違法行為。1—9月份，在生豬定點(diǎn)屠宰工作方面，開展聯(lián)合執(zhí)法行動20多次，出動執(zhí)法人員400余人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點(diǎn)7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。
3、對我市生豬屠宰的運(yùn)行狀態(tài)隨時進(jìn)行監(jiān)控，每月都制訂生豬屠宰運(yùn)行監(jiān)測表，使生豬屠宰監(jiān)控做到常態(tài)化、規(guī)范化、日?；?BR> (二)酒類管理工作：
1、對大型超市、專賣店、大型餐飲企業(yè)、批發(fā)企業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)整治。7月25日晚上，我局酒類、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務(wù)綜合執(zhí)法大隊聯(lián)合，出動執(zhí)法人員12人次，出動執(zhí)法車輛3臺次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂場所進(jìn)行了酒類安全突擊檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)口酒、紅酒、啤酒。在檢查過程中，新世界大酒店的新野會ktv經(jīng)營較規(guī)范，具有酒類零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒類流通隨附單”。個別經(jīng)營不規(guī)范，經(jīng)營的酒類產(chǎn)品無證、無單，包廂又無警示牌，我局下達(dá)了整改通知，并全程進(jìn)行跟蹤。通過此次夜間突擊檢查，實(shí)現(xiàn)了我市酒類監(jiān)管到位不留“死角”。今后，我局將不定期對娛樂場所進(jìn)行酒類安全突擊檢查，進(jìn)一步規(guī)范了我市娛樂場所的酒類消費(fèi)安全及經(jīng)營秩序。
2、完善管理機(jī)制。規(guī)范酒類許可備案檔案，為進(jìn)一步規(guī)范酒類管理，我們組織專人對酒類許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經(jīng)營檔案、違法查處檔案進(jìn)行了全面清理歸檔，建立誠信經(jīng)營和違規(guī)“黑名單”臺帳，進(jìn)行跟蹤管理，規(guī)范酒類管理行為，提高酒類管理水平。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十三
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為了切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,全面落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》、州政辦函【2019】91號及保政辦函【2019】82號《2019年保靖縣食品安全工作要點(diǎn)》等相關(guān)文件精神的要求，我們切實(shí)履行了成員單位的工作職責(zé)。
一、強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法
（一）、對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，我們堅持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了白板肉、注水肉、病害肉等不法行為，2019年1月至11月全縣生豬屠宰量42657頭，遷陵屠宰場屠宰量34746頭，進(jìn)場率100%。病害豬178起，已100%的無害化處理。
（二）、對屠宰企業(yè)的資質(zhì)清理。根據(jù)《商務(wù)部、工業(yè)和信息化部、財政部、環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》（商秩發(fā)[2019]493號）規(guī)定，我們以縣政府牽頭，成立了保靖縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)我縣實(shí)際制定了《保靖縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作實(shí)施方案》，根據(jù)審核清理條件和標(biāo)準(zhǔn)，5月份以前組織開展了企業(yè)自查工作，遷陵屠宰場通過一個月的自查，屠宰場的環(huán)保不能達(dá)標(biāo)：按商務(wù)、畜牧的審核標(biāo)準(zhǔn)也存在一定的不足。毛溝屠宰場放棄了屠宰資格審核清理自查。通過商務(wù)、環(huán)保、畜牧部門聯(lián)合資格審核清理，遷陵屠宰場目前存在的.問題主要有三個方面：一是遷陵屠宰場場地比較狹小，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》要求，豬、牛、羊必須進(jìn)場集中屠宰，場內(nèi)生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃達(dá)不到布局要求，沒有單獨(dú)設(shè)置生豬與廢棄物的出入口，且產(chǎn)品與生豬、廢棄物在場內(nèi)還共用一個通道。
二是屠宰場沒有具備與屠宰規(guī)模相適用的污染物處理設(shè)施，現(xiàn)有設(shè)施較小且不能正常運(yùn)行，經(jīng)采樣監(jiān)測，廢水cod排放濃度為171.38mg/l,ss為1300mg/l,氨氮482.64mg／l，均嚴(yán)重超標(biāo)；沒有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的污水污物處理設(shè)施設(shè)備，遷陵屠宰場的污水管比縣城的污水管網(wǎng)低，不能直接排放進(jìn)縣城區(qū)的污水管網(wǎng)，由于進(jìn)入縣城污水管網(wǎng)處理費(fèi)用高，屠宰場的服務(wù)費(fèi)僅收12元（收13元給屠商每一頭退毛血錢1元），屠宰場沒有資金交污水處理費(fèi)用。
三是離居民區(qū)太近，有一定程度擾民
（一）清理結(jié)果。生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作小組將各部門的審核意見提交縣政府，縣政府通過兩次常委會討論決定對遷陵屠宰場進(jìn)行搬遷，現(xiàn)在正在規(guī)劃設(shè)計中，地勘階段；毛溝屠宰場放棄了屠宰資格審核清理自查。通過商務(wù)、環(huán)保、畜牧等部門聯(lián)合資格審核清理，政府批準(zhǔn)取消毛溝屠宰場屠宰資格。
（二）在重大節(jié)假日和防防汛期間我們堅持生豬屠宰場實(shí)行“日報制”，及時掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、防汛期市民吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價肉。。
二、加大酒類管理工作力度，狠抓《條例》落實(shí)
當(dāng)前，酒類管理工作由于責(zé)任重大，各級人民政府，相關(guān)各職能部門管得嚴(yán)、抓得緊，我們的工作分為兩步走：一是通過媒體、橫幅、標(biāo)語，召開經(jīng)營者會議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類管理條例》，在“3·15”期間組織學(xué)習(xí)《食品安全法》，鹽政執(zhí)法，屠宰執(zhí)法等有關(guān)法律知識培訓(xùn)，商務(wù)系統(tǒng)組織屠宰場負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、執(zhí)法人員培訓(xùn)，進(jìn)一步學(xué)習(xí)了《食品安全法》。讓經(jīng)營者了解其重要性，掌握經(jīng)營程序，做到《條例》精神深入人心。二是開展摸底排查工作，對全縣所有經(jīng)營酒類的經(jīng)營戶進(jìn)行了認(rèn)真的調(diào)查摸底，宣傳《條例》，《管理辦法》，要求他們亮證經(jīng)營，建立購銷臺帳，嚴(yán)格執(zhí)行酒類隨附單制度，確保酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全。
三、加大流通環(huán)節(jié)食品安全整治力度，增強(qiáng)消費(fèi)安全感
該項工作我們一是全面推行流動領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管，逐步建立健全和實(shí)施食品主體準(zhǔn)入，市場巡查，偽劣食品退市，信息公示等制度，協(xié)助食品經(jīng)營企業(yè)建立和落實(shí)進(jìn)貨檢查驗收，索證索票，購銷臺帳和質(zhì)量承諾制度。增強(qiáng)食品質(zhì)量意識，規(guī)范經(jīng)營行為；二是與相關(guān)職能部門配合加大資格審查力度，對食品經(jīng)營企業(yè)、個體經(jīng)營戶、“萬村千鄉(xiāng)”農(nóng)家店嚴(yán)格依法審查其主體資格，嚴(yán)格實(shí)行qs標(biāo)志食品市場準(zhǔn)入制度；三是按照上級職能部門的要求，積極推進(jìn)城鎮(zhèn)、農(nóng)村集貿(mào)市場、生鮮食品超市，連鎖經(jīng)營，物流配送的現(xiàn)代化運(yùn)銷方式，讓廣大人民群眾的消費(fèi)安全感得到增強(qiáng)。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十四
為了增強(qiáng)全社會對食品安全的參與意識，使《食品安全法》等法律法規(guī)能夠深入人心、家喻戶曉，營造食品放心消費(fèi)環(huán)境，根據(jù)《x縣食品安全委員會關(guān)于開展20xx年全縣食品安全宣傳周活動的通知》文件精神，x縣商務(wù)局于20xx年xx月xx日至謝謝日開展了食品安全宣傳周活動，現(xiàn)將工作情況進(jìn)行總結(jié)。
接到縣食品安全委員會通知后，我局高度重視，召開專題會議，研究布置 “食品安全宣傳周”活動目標(biāo)任務(wù)、工作措施，成立了以局長xx為組長，分管副局長xx、工會主席屠宰辦主任xx為副組長，酒管辦、屠宰辦全體工作人員為成員的食品安全宣傳工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂詳細(xì)的宣傳工作實(shí)施方案，明確職責(zé)，落實(shí)到人。
根據(jù)部門職責(zé)范圍，我局把生豬定點(diǎn)屠宰、酒類流通確定為本次宣傳活動的重點(diǎn)宣傳內(nèi)容。印制了國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、《x省生豬屠宰管理條例》、《酒類經(jīng)營管理法規(guī)匯編》等相關(guān)宣傳資料各1000份，通過多種形式向廣大經(jīng)營者宣傳，并結(jié)合“五進(jìn)”活動，在部分屠宰場、酒類經(jīng)營戶設(shè)立資料發(fā)放點(diǎn)，共發(fā)放各類宣傳資料近千份、懸掛標(biāo)語2幅、設(shè)置宣傳展板2個，重點(diǎn)宣傳相關(guān)法律法規(guī)及酒類、肉類的識別方法，真正做到讓食品安全知識深入千家萬戶，營造人人關(guān)心食品安全的社會氛圍，提高經(jīng)營者的法律意識和消費(fèi)者的維權(quán)意識。
按照縣食品安全委員會的統(tǒng)一安排，我局配合縣食品安全委員會同各成員于xx月xx日上午九時，在縣城犀城廣場開展了大型宣傳咨詢活動，共接待過往群眾咨詢200余人次，通過開展大型宣傳活動，增強(qiáng)了全體公民維權(quán)意識，樹立了誠信守法意識，提高了各經(jīng)營企業(yè)及廣大人民群眾法律意識和食品安全意識。同時，開展以商務(wù)局牽頭，組織畜牧局、工商局、電視臺等單位在城區(qū)范圍開展豬肉及肉制品聯(lián)合專項整治行動，專項整治行動共出動10車次，執(zhí)法人員15人次。在專項整治中，聯(lián)合整治組按照工作職責(zé)認(rèn)真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，深入中心農(nóng)貿(mào)市場、鳳凰城小區(qū)、三公里臨時農(nóng)貿(mào)市場、一中等肉品售賣點(diǎn)，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為。通過檢查，我縣城區(qū)肉品市場情況總體較好，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、病害及注水豬肉流入市場，但存在私屠濫宰行為，在縣城鳳凰城小區(qū)入口處發(fā)現(xiàn)一攤點(diǎn)售賣未經(jīng)過檢驗檢疫的“白板肉”，工作人員查處后，依法給予取締，并沒收所售肉品56.8市斤，整治行動凈化了城區(qū)肉品市場，取得較好效果。
通過此次食品安全周宣傳活動，廣大群眾對食品安全有了認(rèn)識上有了提高，收到了廣泛的好評，取得了顯著成效。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十五
今年以來，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)、市、縣食品安全委員會下達(dá)的食品安全目標(biāo)和責(zé)任，不斷完善和強(qiáng)化畜禽定點(diǎn)屠宰管理，加大專項整治執(zhí)法檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范了肉食品流通秩序。現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：
（一）認(rèn)真開展牛羊肉定點(diǎn)屠宰專項整治工作
按照縣食品安全委員會關(guān)于印發(fā)《全縣牛羊肉定點(diǎn)屠宰專項整治工作方案》文件要求，我局結(jié)合實(shí)際制定了《牛羊肉定點(diǎn)屠宰專項整治工作方案》，聯(lián)合相關(guān)單位在全縣范圍內(nèi)開展了為期一個月的牛羊肉定點(diǎn)屠宰專項整治工作，整頓規(guī)范我縣牛羊肉定點(diǎn)屠宰工作，嚴(yán)防不合格肉品通過定點(diǎn)屠宰場流入市場損害消費(fèi)者利益。專項整治行動期間共出動執(zhí)法人員30余人次，出動執(zhí)法檢查車輛3車（次），向牛羊經(jīng)營戶發(fā)放公告通知50余份，檢查肉品經(jīng)營單位和業(yè)主30多戶。打擊取締私屠濫宰點(diǎn)2個。
（二）狠抓定點(diǎn)屠宰企業(yè)規(guī)范化管理
一是督促和指導(dǎo)定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施肉品進(jìn)出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害畜禽無害化處理等各項規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的肉品在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經(jīng)檢驗不合格的肉產(chǎn)品及時進(jìn)行無害化處理，禁止流入市場銷售；三是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴(yán)把牛羊來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴(yán)格查驗畜禽產(chǎn)地檢疫合格證明，全面落實(shí)好檢疫檢測制度。四是督促屠宰場使用自治區(qū)商務(wù)廳統(tǒng)一印制的肉品品質(zhì)合格章，進(jìn)一步規(guī)范定點(diǎn)屠宰，維護(hù)肉品安全。
（三）做好重大節(jié)日期間肉食品安全監(jiān)管工作
為確保全縣人民度過安全、祥和的節(jié)日，我局突出重點(diǎn)，在“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“十一”等每個節(jié)日期間都精心組織食品安全大檢查，并要求企業(yè)強(qiáng)化內(nèi)部管理，嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，發(fā)現(xiàn)疫情，及時上報我局，并啟動應(yīng)急預(yù)案。并將節(jié)日期間屠宰場的各項安全工作做出了具體的安排，把安全生產(chǎn)落實(shí)到每個環(huán)節(jié)。確保肉食品安全工作。截止10月底，安排節(jié)日期間生產(chǎn)安全及肉品安全工作檢查5次，共出動執(zhí)法人員15人次，車輛3輛，檢查對象涉及三家定點(diǎn)屠宰場和3家超市、覆蓋全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場。
（四）扎實(shí)做好各屠宰場h7n9禽流感防范工作
為防止h7n9亞型禽流感在我縣蔓延，我局于4月7日，在全縣范圍內(nèi)開展屠宰場動物疫病防范工作。監(jiān)督縣內(nèi)各屠宰企業(yè)購買消毒藥品，對屠宰場進(jìn)行全面消毒，要求其嚴(yán)格執(zhí)行屠宰場定期消毒制度。并臨時關(guān)閉了xx縣利民市場臨時家禽屠宰點(diǎn)，組織人員對該屠宰點(diǎn)進(jìn)行了全面的清掃和消毒，最后對該屠宰點(diǎn)張貼了關(guān)閉封條。并于4月25日出臺《xx縣工業(yè)和商務(wù)局人感染h7n9禽流感防控應(yīng)急預(yù)案》切實(shí)維護(hù)人民群眾的身體健康和公共安全,保持社會穩(wěn)定，保障全縣各畜禽定點(diǎn)屠宰場有序生產(chǎn)和畜禽肉品安全。
（五）認(rèn)真做好xx縣肉品質(zhì)量溯源備案登記工作
結(jié)合《xx區(qū)肉品質(zhì)量溯源管理辦法》印發(fā)了《關(guān)于做好xx縣肉品質(zhì)量溯源備案登記工作的通知》，督促守江生豬定點(diǎn)屠宰場、全美佳超市、天源好又多超市通過商務(wù)廳肉品質(zhì)量溯源備案管理系統(tǒng)進(jìn)行網(wǎng)上備案登記。實(shí)行質(zhì)量安全責(zé)任承諾。通過行業(yè)自律，規(guī)范行業(yè)行為，提高行業(yè)信譽(yù)。維護(hù)和完善統(tǒng)一了有序的肉品銷售秩序，保障人民群眾消費(fèi)安全。
（六）積極推進(jìn)食品生產(chǎn)加工園和農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)
一是推進(jìn)食品生產(chǎn)加工園區(qū)建設(shè)。按照市政府規(guī)劃要求，我局通過招商引資的方式引進(jìn)寧夏長湖實(shí)業(yè)有限公司在石嘴山生態(tài)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)投資2億元建設(shè)一個清真特色明顯、功能齊全的食品生產(chǎn)加工園。該園區(qū)總建筑面積約12萬平方米。建設(shè)各類加工車間40余間、萬噸冷庫一座，旅游接待中心一座和產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓一座。行業(yè)種類以清真牛羊肉加工、純胡麻油加工，清真兔肉，老豆腐，粘玉米，板鴨，干果包裝等為主。各類加工車間冷庫，旅游接待中心和產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓于2012年底基本建成。今年進(jìn)行內(nèi)部裝修和設(shè)備安裝。截止9月份工程全部完成建設(shè)，旅游接待中心及產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓已投入使用，胡麻油加工、黃渠橋羊羔肉罐頭已投入生產(chǎn)。二是推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場改造提升建設(shè)。今年我縣加大了對農(nóng)貿(mào)市場的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入力度。通過積極爭取區(qū)、市項目資金320萬元對姚伏農(nóng)貿(mào)市場、頭閘2個農(nóng)貿(mào)市場的交易廳棚、上下水改造、地面硬化、衛(wèi)生、安全、服務(wù)等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行改造建設(shè)。截止目前，全縣共有各類市場20座。農(nóng)貿(mào)市場通過改造提升食品安全衛(wèi)生管理措施得到加強(qiáng)，市場檔次得到提高，城市商業(yè)功能進(jìn)一步提升，較好地適應(yīng)和滿足了不同消費(fèi)群體的需求。
（一）執(zhí)法管理力量薄弱。由于受人員編制、經(jīng)費(fèi)、車輛等諸多方面的制約，目前肉品監(jiān)管工作開展難度大，缺乏長效性。
（二）畜禽定點(diǎn)屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
（一）努力推進(jìn)畜禽定點(diǎn)屠宰，確保畜禽屠宰進(jìn)點(diǎn)率。加強(qiáng)食品安全工作制度化建設(shè)，把各項安全責(zé)任落到實(shí)處。增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任意識，加大工作力度，采取有效措施，細(xì)化工作任務(wù)，明確工作目標(biāo)，以全新的工作理念和精神狀態(tài)、持之以恒的抓好定點(diǎn)屠宰安全工作。
（二）進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰管理，完善肉品質(zhì)量安全的長效管理機(jī)制。堅決打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，確保群眾食肉安全。積極與有關(guān)部門緊密配合，形成打擊私屠濫宰行為的強(qiáng)大合力。重點(diǎn)對屠宰企業(yè)、加工企業(yè)、肉品市場、餐飲企業(yè)、集體食堂等場所進(jìn)行定期或不定期的拉網(wǎng)式聯(lián)合檢查，不留任何死角。
（三）進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任意識。強(qiáng)化肉品質(zhì)量的規(guī)范化管理，加大宣傳教育力度，繼續(xù)加強(qiáng)制度建設(shè)，經(jīng)常性的開展專項檢查整治工作，積極創(chuàng)造條件，改善定點(diǎn)屠宰企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施和條件，促進(jìn)我縣定點(diǎn)屠宰管理工作再上一個新的臺階。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十六
xx年**縣商務(wù)部門嚴(yán)格按照責(zé)任分工，切實(shí)履行監(jiān)管職能，認(rèn)真抓好各項食品安全工作任務(wù)的落實(shí)，積極、穩(wěn)妥地推進(jìn)我縣的“萬村千鄉(xiāng)市場”和“放心肉”工程，維護(hù)人民群眾食品安全。現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
今年來，縣商務(wù)局按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會工作部署，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，認(rèn)真開展一系列食品安全專項整治活動，積極構(gòu)建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。
(一)、大力實(shí)施市場工程建設(shè)
為了凈化農(nóng)村市場，打擊假冒偽劣商品，保障農(nóng)民用上物美價廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡(luò)，我局按照商務(wù)部及省、市統(tǒng)一部署，積極開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”形成以村級店為基礎(chǔ)，鄉(xiāng)級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點(diǎn)的新型流通配送網(wǎng)絡(luò)體系。
目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng)、村級“農(nóng)家店”100多個，統(tǒng)一門牌，統(tǒng)一標(biāo)志，大力推進(jìn)了流通現(xiàn)代化，保證了農(nóng)村商品市場，推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進(jìn)村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動了食品安全工作的穩(wěn)步開展，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農(nóng)民食品安全。
(二)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作。
1、建立生豬定點(diǎn)屠宰場
**縣原生豬定點(diǎn)屠宰場屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造，需要重新選址，局領(lǐng)導(dǎo)和規(guī)劃人員跑遍整個城區(qū)，為落實(shí)資金、員工安置等問題，先后參加召開協(xié)調(diào)會達(dá)6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下，xx年8月，新的屠宰場正式投入使用。為更好的推動此項工作，商務(wù)局與工商等部門聯(lián)合印制了《關(guān)于加強(qiáng)縣城生豬定點(diǎn)屠宰市場管理的通告》、《公告》、《致**廣大居民的一封信》1000余份，分發(fā)到每個生豬屠宰經(jīng)營戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標(biāo)語20余條，并在縣電視臺連續(xù)播放《公告》等，在全縣形成了良好的輿論氛圍。新的屠宰場嚴(yán)格對照標(biāo)準(zhǔn)，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
2、整頓規(guī)范肉品流通秩序。
一是組織人員對菜市場進(jìn)行值班巡邏，嚴(yán)防“問題肉”流進(jìn)市場。二是加強(qiáng)對賓館、飯店、用肉管理。通過散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場排查等形式廣泛宣傳，引導(dǎo)賓館、飯店、學(xué)校食堂的自律意識。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強(qiáng)對集貿(mào)市場“菜籃肉”經(jīng)營戶的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常，及時查處。
3、農(nóng)村肉食品安全專項整治。xx年初，縣商務(wù)局開展了農(nóng)村肉食品安全整治工作。我們根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點(diǎn)，有針對性地開展專項整治工作，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營現(xiàn)象得到了有效遏制，切實(shí)杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通，確保了農(nóng)村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強(qiáng)宣傳教育，提高農(nóng)民的肉食品安全意識。我們針對全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品安全意識相對薄弱的實(shí)際，大力開展食品安全宣傳教育活動,重點(diǎn)宣傳了省、市加強(qiáng)食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容，提高了農(nóng)民群眾的肉食品安全意識和防范意識。二是凈化農(nóng)村肉品市場。我們對農(nóng)村肉品經(jīng)營戶重點(diǎn)檢查，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點(diǎn)。凡違法經(jīng)營者，依法沒收其物品并給予相應(yīng)處罰。
一是繼續(xù)實(shí)施萬村千鄉(xiāng)市場工程。在現(xiàn)在基礎(chǔ)上，明年我們的任務(wù)是再建標(biāo)準(zhǔn)“農(nóng)家店”50個，我們側(cè)重點(diǎn)放在二十一個新農(nóng)村試點(diǎn)村，使得每個試點(diǎn)村都有“農(nóng)家店”，積極加強(qiáng)配送中心建設(shè)。
二是加大生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。我們加強(qiáng)源頭治理(生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。通過認(rèn)真協(xié)調(diào)、理順與公安、法院、工商、衛(wèi)生等職能部門的關(guān)系，切實(shí)做到分工負(fù)責(zé)、密切配合，進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰執(zhí)法的剛度和強(qiáng)度。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十七
我村地處龍泉山脈中段西北面，距離xx區(qū)3.5公里。全村幅員面積5.7平方公里，轄區(qū)9個存居民小組總?cè)丝?815人。我村農(nóng)家樂37戶，個體經(jīng)營戶3戶。
一年來，我村委會在山泉鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，得到鎮(zhèn)食安辦的大力幫助指導(dǎo)，根據(jù)我村委會實(shí)際情況結(jié)合鎮(zhèn)黨委政府要求，深入開展食品安全專項整治工作，堅決貫徹執(zhí)行《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，本著對人民群眾高度負(fù)責(zé)，把食品安全工作作為村委會重點(diǎn)工作來抓。現(xiàn)匯報我村委會在食品安全工作的做法。
我村委會在原有成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組外，指定村委會“兩委”班子中安排一名工作人員專抓食品安全工作，負(fù)責(zé)村委會食品安全檢查督促工作，使工作收到良好效果。
根據(jù)山泉鎮(zhèn)黨委政府下發(fā)食品安全工作文件要求和食品安全專項整治行動工作要求，我村委會利用各種宣傳資料等有關(guān)食品安全知識工作要求，在主要道路、農(nóng)家樂多次張貼食品安全宣傳橫幅，對轄區(qū)所有生產(chǎn)、銷售食品的農(nóng)家樂，積極發(fā)放食品安全宣傳資料。
我村委會以農(nóng)家樂、各組村民群宴為中心，按上級有關(guān)部門要求，將食品安全工作納入重點(diǎn)來抓。以農(nóng)家樂、各組村民群宴食品安全工作為中心，邀請鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)對我村委會常年經(jīng)營的37家農(nóng)家樂進(jìn)行培訓(xùn)，內(nèi)容有：守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、亮證經(jīng)營、食品安全要求和準(zhǔn)入制等。全面落實(shí)商品質(zhì)量查驗登記、索票索證、進(jìn)銷臺帳登記制度。使我村委會多年來沒有發(fā)生一宗食物中毒事故，讓群眾食得放心，確保廣大人民群眾身體健康，又保障消費(fèi)者合法權(quán)益不受侵害，受到上級好評。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十八
一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務(wù)執(zhí)法大隊管理食品安全的工作職責(zé)，因人員編制過少，又臨時聘用了20名執(zhí)法人員，調(diào)整了人員，充實(shí)了力量，添置了辦公設(shè)備，組建了一支高效、有力的食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
(二)有獎舉報制度。
我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務(wù)領(lǐng)域食品安全違法行為進(jìn)行舉報，只要舉報的違規(guī)違法屬實(shí)，有舉報獎勵，舉報電話：4772668.
(三)宣傳、教育培訓(xùn)。
緊緊圍繞《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》以及商務(wù)部《酒類流通管理辦法》等法律、法規(guī)。以“增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)能力”為目標(biāo)，廣泛深入開展食品安全知識普及教育以及各類食品行業(yè)教育活動，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全責(zé)任意識和產(chǎn)品質(zhì)量意識。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇一
由于生豬定點(diǎn)屠宰政策性強(qiáng)、涉及面廣、工作量大，存在一些實(shí)際問題：
1、在開展生豬屠宰管理工作中，執(zhí)法力度不夠，主要一方面是我局執(zhí)法人員少，工作量大。另一方面是缺少工作經(jīng)費(fèi)。
2、目前，全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場仍采取“一口鍋、一把刀”的手工操作方式，加工工藝落后，衛(wèi)生狀況也不容樂觀。
3、少數(shù)私宰者與用肉單位進(jìn)行“場外交易”，直接把私宰肉混在從屠宰場出來的豬肉里一起送貨上門，這種做法更加隱蔽，更難查處?？梢哉f，肉類的多元化銷售方式使私宰分子有了較大的生存空間，如何標(biāo)本兼治地堵住這些漏洞確確實(shí)實(shí)是一個值得思考的問題。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇二
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區(qū)食品安全委員會：
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓。一年來，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食品安全委員會的具體指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門的大力支持配合下，我局全面動員，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，明確責(zé)任，精心組織，周密安排。認(rèn)真開展食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過艱苦努力，取得了一定的成績?，F(xiàn)將我局食品安全工作情況總結(jié)匯報如下：
一、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度
為了加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實(shí)行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”意識，及時掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價肉。
（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。為切實(shí)做好我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務(wù)局市場股人員為成員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、整治內(nèi)容、整治目標(biāo)等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開肉食品安全工作會議，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會責(zé)任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
（二）強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全
我局制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局xx年食品安全工作計劃》就我區(qū)2家定點(diǎn)屠宰廠的各項工作進(jìn)行了具體部署，以加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰活動的監(jiān)督管理，為了有效預(yù)防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會秩序，制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局重大食品安全應(yīng)急預(yù)案》。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠”的技術(shù)改造項目，兩家屠宰廠（場）根據(jù)各自具體情況，分別按以下內(nèi)容進(jìn)行改造：（一）改造屠宰間、待宰間和急宰間等；（二）屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面；（三）人員及肉品出入口與運(yùn)送活畜出入口分開設(shè)立，活畜出入口設(shè)置消毒池；（四）建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內(nèi)臟整理操作臺，并且池和臺表面要貼瓷磚；（五）安裝機(jī)械化或半機(jī)械化屠宰設(shè)施，包括脫毛機(jī)、提升機(jī)、吊掛軌道、燙鍋等；（六）建設(shè)無害化處理設(shè)施；（七）建設(shè)化糞池等污水處理設(shè)施。項目總投資為82.7萬元（其中：xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠投資70.7萬元，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠投資12萬元）?！皒x市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”技術(shù)改造項目已通過甘肅省商務(wù)廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn)。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進(jìn)行了無害化處理，保障了我區(qū)肉品消費(fèi)安全。另外，我區(qū)活禽屠宰市場與農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜市場、百貨市場相互混合、分布分散，不符合國家有關(guān)動物防疫、公共衛(wèi)生、城市建設(shè)、環(huán)境保護(hù)等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營市場開辦條件，為規(guī)范我區(qū)活禽經(jīng)營市場秩序，便于市場監(jiān)管，防止高致病性禽流感通過市場環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，向市商務(wù)局申報了活禽屠宰市場建設(shè)項目。為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經(jīng)檢驗檢驗不合格的生豬產(chǎn)品及時進(jìn)行無害化處理，禁止流入市場銷售。
(三)強(qiáng)化規(guī)范屠宰，突出重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查。
在專項整治中，按照工作職責(zé)認(rèn)真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實(shí)情況、臺賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場；對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時向企業(yè)提出了整改意見，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。重點(diǎn)檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經(jīng)過進(jìn)一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當(dāng)即派出四名工作人員對其實(shí)行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn)。
（四）廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利用信息報送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動標(biāo)語和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場咨詢等方式，組織開展了以“嚴(yán)禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠的.一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份。
二、開展餐飲服務(wù)業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動
xx年，我局酒類商品市場管理工作認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市酒類商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會議精神，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規(guī)范、穩(wěn)定、提高”的方針，以整頓酒類市場為重點(diǎn)，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，狠抓《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的貫徹落實(shí)，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統(tǒng)一、開放、競爭、有序的酒類商品市場為目標(biāo)，真抓實(shí)干，創(chuàng)新務(wù)實(shí)，推動了全區(qū)酒類商品管理工作的全面進(jìn)展。
（一）做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作
為規(guī)范我區(qū)酒類行業(yè)的經(jīng)營主體資格，維護(hù)酒類市場的正常秩序，根據(jù)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的規(guī)定，認(rèn)真做好酒類批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類批發(fā)企業(yè)57家，其中xx年度新辦批發(fā)許可證3家，換證5家。
通過換辦證進(jìn)一步加強(qiáng)對酒類經(jīng)營企業(yè)主體資格、經(jīng)營范圍、經(jīng)營條件和經(jīng)營地址等的清理工作，依法查處無證照生產(chǎn)經(jīng)營行為。對于證照不符者，要求其辦理換證手續(xù)；對已停止批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類批發(fā)許可證予以注銷；對酒管局辦理的證件，進(jìn)行年檢，確保證件登記內(nèi)容與實(shí)際情況相符，決不允許使用過期證件。逐步建立健全全區(qū)酒類生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)基本情況檔案。
(二)嚴(yán)格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點(diǎn)
今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類營銷者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志501份。通過對其執(zhí)行情況進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)，主要存在以下問題：
一是對隨附單填寫不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當(dāng)一部分經(jīng)營者隨附單填寫內(nèi)容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。
二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志的警示作用認(rèn)識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經(jīng)營者找種種理由不將標(biāo)志張貼到醒目位置，致使標(biāo)志的警示作用難以充分發(fā)揮。
針對出現(xiàn)的問題，我們積極應(yīng)對，對隨附單的填寫進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，加強(qiáng)對《隨附單》的宣傳力度，對相關(guān)經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn)，保證《隨附單》制度深入實(shí)施；同時運(yùn)用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴(yán)肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標(biāo)志。
(三)積極做好酒類零售備案登記工作
為更好整頓、規(guī)范酒類市場，按照市酒管局的安排，對酒類零售商進(jìn)行調(diào)查摸底，已發(fā)放了《關(guān)于在全區(qū)實(shí)行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現(xiàn)已辦理登記證501份。
(四)加強(qiáng)市場監(jiān)管
在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經(jīng)營戶1186戶（次），超市5家，酒類批發(fā)戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規(guī)范無證批發(fā)戶2戶，責(zé)令停業(yè)整改。
四、存在的主要問題
一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強(qiáng)。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務(wù)部門因人員編制有限，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項工作，監(jiān)管力度有限。
二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
（一）生豬定點(diǎn)屠宰工作
針對存在的問題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。
一是加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰規(guī)劃管理，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機(jī)械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實(shí)行規(guī)模化經(jīng)營，規(guī)范化發(fā)展。
二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強(qiáng)與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強(qiáng)化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯(lián)合檢查活動，從嚴(yán)查處不法行為。建立多部門豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機(jī)制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員學(xué)習(xí)檢驗業(yè)務(wù)知識，提高檢驗人員檢驗?zāi)芰Α?BR> 四是完善制度，建立長效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內(nèi)部管理各項制度，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運(yùn)銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。
五是穩(wěn)步推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送。
（二）酒類市場管理工作，切實(shí)履行酒類市場打假職能
一是強(qiáng)化輿論宣傳。進(jìn)一步強(qiáng)化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護(hù)意識，增強(qiáng)酒類產(chǎn)銷企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營的意識，提高消費(fèi)者自我維權(quán)的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進(jìn)展情況，并定期公示整治結(jié)果。會同工商、質(zhì)檢等部門對轄區(qū)內(nèi)銷售的酒類商品進(jìn)行抽樣檢驗，特別是對誠信經(jīng)營者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測結(jié)果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監(jiān)督，全社會廣泛支持的良好氛圍。
二是嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。要建立嚴(yán)格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，建立進(jìn)銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經(jīng)銷商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購進(jìn)酒類商品，從而依法規(guī)范酒類商品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，建立健全規(guī)范的酒類商品市場體系，完善酒類商品質(zhì)量準(zhǔn)入規(guī)則。
三是加強(qiáng)對酒類商品廣告的管理。對新上市的酒類商品，必須持相關(guān)資料到區(qū)酒管局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》后，方可進(jìn)行廣告宣傳。戶外廣告應(yīng)當(dāng)遵守《廣告管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，各類媒體不得為無酒類商品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者，無酒類批發(fā)許可證的經(jīng)營者發(fā)布酒類廣告。
四是加大隨附單的查處力度。按照程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷戶發(fā)放隨附單，工作向一線傾斜，對零售經(jīng)營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護(hù)“三者”的合法利益。
五是建立市場管理的長效機(jī)制，采取定期與不定期檢查相結(jié)合的辦法，加大整治查處力度。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇三
1、落實(shí)各項措施，推進(jìn)《酒類流通管理辦法》實(shí)施。我局分別組織各區(qū)市縣商務(wù)局和從事酒類批發(fā)、零售的單位或經(jīng)營者認(rèn)真貫徹學(xué)習(xí)，并作出部署安排;加強(qiáng)了《酒類流通管理辦法》的宣傳工作，通過媒體發(fā)布公告和進(jìn)行宣傳，增強(qiáng)企業(yè)的誠信守法經(jīng)營意識和社會責(zé)任感，自覺抵制銷售假冒偽劣酒類商品，引導(dǎo)消費(fèi)者通過正規(guī)渠道選購放心的酒類商品;積極開展摸底清查，掌握所轄區(qū)域的酒類經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，摸清其經(jīng)營方式、業(yè)主名稱、經(jīng)營地址、經(jīng)營面積、注冊資金、從業(yè)人數(shù)、聯(lián)系方式、經(jīng)營規(guī)模等相關(guān)情況，為酒類備案工作和監(jiān)管工作打好了基礎(chǔ)。
2、強(qiáng)化備案登記工作。按照《酒類流通管理辦法》的規(guī)定要求，在全市范圍內(nèi)開展酒類備案登記工作，實(shí)行全市統(tǒng)一編碼，實(shí)現(xiàn)檔案化管理，建立了檔案上報制度。截止目前，已完成酒類備案登記的企業(yè)和個人4000余戶。
3、認(rèn)真執(zhí)行《隨附單制度》。為有效遏制假冒偽劣酒類商品進(jìn)入市場，維護(hù)酒類生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和消費(fèi)者的合法權(quán)益。要求酒類零售經(jīng)營者在購買酒類商品時，應(yīng)主動索取《酒類流通隨附單》，做到一貨一單，妥善保管，嚴(yán)禁重復(fù)使用、轉(zhuǎn)借、代開、偽造和買賣隨附單?，F(xiàn)已向備案登記的企業(yè)和個人發(fā)放10萬份《酒類流通隨附單》。
對區(qū)縣商務(wù)局負(fù)責(zé)酒類行政執(zhí)法人員進(jìn)行了統(tǒng)一培訓(xùn)。為嚴(yán)格實(shí)行酒類經(jīng)營許可證制度，營造公平、有序的競爭環(huán)境，凈化酒類市場。全市商務(wù)系統(tǒng)集中對酒類批發(fā)企業(yè)、連鎖超市及商場、餐飲企業(yè)等開展酒類執(zhí)法檢查70余次，有效地防止了假冒劣質(zhì)酒流入市場。同時，積極配合有關(guān)部門開展酒類打假行動。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇四
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，確保廣大人民群眾食品消費(fèi)安全，我局高度重視食品安全工作，重點(diǎn)從與民生息息相關(guān)的生豬定點(diǎn)屠宰和酒類管理工作入手，認(rèn)真貫徹實(shí)施國務(wù)院頒布的《生豬屠宰管理條例》，商務(wù)部制定下發(fā)的《酒類流通管理辦法》和《湖南省酒類管理條例》，扎實(shí)工作，嚴(yán)格監(jiān)管，堅決整治違法經(jīng)營行為，食品安全工作取得了一定的成效，現(xiàn)將我局1—9月份所做的工作總結(jié)如下：
認(rèn)真落實(shí)食品安全各項法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事件責(zé)任追究制。認(rèn)真貫徹落實(shí)國家《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、商務(wù)部《酒類流通管理辦法》、《湖南省酒類管理條例》，進(jìn)一步提升我市商務(wù)領(lǐng)域食品安全水平，促進(jìn)屠宰、酒類行業(yè)健康、有序發(fā)展。
（一）監(jiān)管體制機(jī)制。
根據(jù)工作職能和實(shí)際情況，分別制定了《生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治方案》和《酒類流通領(lǐng)域?qū)ｍ椪螌?shí)施方案》，將食品安全工作納入全局工作目標(biāo)管理，把嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事件責(zé)任追究制作為防止食品安全事件的發(fā)生重要舉措。并分工落實(shí)到各相關(guān)業(yè)務(wù)股室，形成全局上下共同參與的工作格局。首先，我們根據(jù)《條例》相關(guān)規(guī)定，建立并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度，嚴(yán)肅查處食品安全監(jiān)管工作中的失職、瀆職行為。實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)直接抓，專職人員具體抓，全面掌握實(shí)際情況，及時解決問題。其次，為進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任，我局與各責(zé)任單位（生豬定點(diǎn)屠宰場）、各酒類銷售企業(yè)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，明確了食品安全工作責(zé)任、目標(biāo)、任務(wù)，層層落實(shí)、分片包干、責(zé)任到人，加強(qiáng)了對生豬定點(diǎn)屠宰場、酒類銷售商的日常監(jiān)督管理。
（二）行政許可。
為進(jìn)一步理順生豬屠宰和酒類批發(fā)行政許可程序，依據(jù)《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類管理條例》等行政許可法律、法規(guī)，規(guī)范行政執(zhí)法行為，加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰許可與酒類批發(fā)許可的管理，保障人民群眾的身體健康。
（三）日常監(jiān)管。
1、生豬定點(diǎn)屠宰：我局積極開展生豬定點(diǎn)屠宰日常監(jiān)督檢查工作，是生豬定點(diǎn)屠宰管理工作能否順利進(jìn)行的關(guān)鍵。執(zhí)法大隊每天都不定時的對城區(qū)各市場進(jìn)行多次的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格查證驗物；對飯店、食堂隨時進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時教育警告處罰；對村莊市場不定期進(jìn)行突擊檢查。節(jié)假日更是加大監(jiān)督檢查的力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的各種違法行為堅持以事實(shí)為依據(jù)，以法律為準(zhǔn)繩，認(rèn)真公開的進(jìn)行處罰。
2、酒類管理：我局在酒類流通管理方面強(qiáng)化了日常監(jiān)管，堅持開展《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況專項檢查；堅持開展節(jié)假日酒類產(chǎn)銷市場專項執(zhí)法檢查；堅持進(jìn)行酒類質(zhì)量市場抽檢；堅持不定期日常巡查執(zhí)法制度；堅持宣傳酒類管理政策法規(guī)。
3、完善酒類流通管理體系。我局綜合執(zhí)法大隊通過嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，強(qiáng)化監(jiān)管，加大扶優(yōu)扶強(qiáng)等服務(wù)措施，發(fā)展一批上規(guī)模、上檔次的酒類生產(chǎn)和流通企業(yè)。通過行業(yè)規(guī)劃，增強(qiáng)企業(yè)的自我發(fā)展能力，形成良好的發(fā)展競爭機(jī)制，不斷提高我市酒類品牌的知名度和信譽(yù)度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類品牌。
（一）生豬定點(diǎn)屠宰工作：
1、采取法律的、行政的、經(jīng)濟(jì)的手段取締私宰屠商，城區(qū)統(tǒng)一歸口機(jī)械化定點(diǎn)屠宰場屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本著構(gòu)建和諧社會，提倡人性化的安置辦法，重點(diǎn)以疏導(dǎo)、安置、瓦解為主，加強(qiáng)宣傳法律法規(guī)和政策。
2、加強(qiáng)屠宰企業(yè)的檢查和行政執(zhí)法工作，對我市所有生豬定點(diǎn)屠宰場點(diǎn)實(shí)行目標(biāo)管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點(diǎn)屠宰場（點(diǎn)）進(jìn)行了全面檢查，對做得好的3家定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了表彰，對場地建設(shè)差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點(diǎn)屠宰企業(yè)下達(dá)了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴(yán)禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售等違法行為。1—9月份，在生豬定點(diǎn)屠宰工作方面，開展聯(lián)合執(zhí)法行動20多次，出動執(zhí)法人員400余人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點(diǎn)7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。
3、對我市生豬屠宰的運(yùn)行狀態(tài)隨時進(jìn)行監(jiān)控，每月都制訂生豬屠宰運(yùn)行監(jiān)測表，使生豬屠宰監(jiān)控做到常態(tài)化、規(guī)范化、日?；?。
（二）酒類管理工作：
1、對大型超市、專賣店、大型餐飲企業(yè)、批發(fā)企業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)整治。7月25日晚上，我局酒類、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務(wù)綜合執(zhí)法大隊聯(lián)合，出動執(zhí)法人員12人次，出動執(zhí)法車輛3臺次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂場所進(jìn)行了酒類安全突擊檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)口酒、紅酒、啤酒。在檢查過程中，新世界大酒店的新野會ktv經(jīng)營較規(guī)范，具有酒類零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒類流通隨附單”。個別經(jīng)營不規(guī)范，經(jīng)營的酒類產(chǎn)品無證、無單，包廂又無警示牌，我局下達(dá)了整改通知，并全程進(jìn)行跟蹤。通過此次夜間突擊檢查，實(shí)現(xiàn)了我市酒類監(jiān)管到位不留“死角”。今后，我局將不定期對娛樂場所進(jìn)行酒類安全突擊檢查，進(jìn)一步規(guī)范了我市娛樂場所的酒類消費(fèi)安全及經(jīng)營秩序。
2、完善管理機(jī)制。規(guī)范酒類許可備案檔案，為進(jìn)一步規(guī)范酒類管理，我們組織專人對酒類許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經(jīng)營檔案、違法查處檔案進(jìn)行了全面清理歸檔，建立誠信經(jīng)營和違規(guī)“黑名單”臺帳，進(jìn)行跟蹤管理，規(guī)范酒類管理行為，提高酒類管理水平。
（一）執(zhí)法隊伍建設(shè)。
一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務(wù)執(zhí)法大隊管理食品安全的工作職責(zé)，因人員編制過少，又臨時聘用了20名執(zhí)法人員，調(diào)整了人員，充實(shí)了力量，添置了辦公設(shè)備，組建了一支高效、有力的食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
（二）有獎舉報制度。
我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務(wù)領(lǐng)域食品安全違法行為進(jìn)行舉報，只要舉報的違規(guī)違法屬實(shí)，有舉報獎勵，舉報電話：4772668.
（三）宣傳、教育培訓(xùn)。
緊緊圍繞《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》以及商務(wù)部《酒類流通管理辦法》等法律、法規(guī)。以“增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)能力”為目標(biāo)，廣泛深入開展食品安全知識普及教育以及各類食品行業(yè)教育活動，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全責(zé)任意識和產(chǎn)品質(zhì)量意識。
一是日常執(zhí)法力量薄弱，商務(wù)執(zhí)法監(jiān)管范圍點(diǎn)多面廣，監(jiān)管難以到位，工作難度和壓力比較大。二是我市食品檢驗、檢測體系不健全，檢測儀器和檢測人員欠缺，檢驗、檢測手段滯后，無法對假冒偽劣商品、食品進(jìn)行及時檢驗、檢測和鑒定。如“注水肉”、“瘦肉精”等檢測需送衡陽等地方檢測，導(dǎo)致執(zhí)法成本較高。三是酒類流通秩序有待進(jìn)一步規(guī)范，特別是批發(fā)經(jīng)營秩序和鄉(xiāng)鎮(zhèn)散裝白酒銷售還要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管。
一是進(jìn)一步加大宣傳力度，進(jìn)一步增強(qiáng)全民食品安全意識。我局將繼續(xù)充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監(jiān)督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續(xù)曝光典型案例，樹立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。二是加大協(xié)調(diào)配合力度，進(jìn)一步抓好食品安全專項整治工作。食品安全工作涉及面廣、監(jiān)管環(huán)節(jié)多，我局將繼續(xù)投入必要的人力、物力、精力，按照商務(wù)部門的職能職責(zé)，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，實(shí)現(xiàn)商務(wù)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管全履蓋。三是加大檢查執(zhí)法力度。繼續(xù)加強(qiáng)屠宰企業(yè)和酒類市場的市場檢查和行政執(zhí)法工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售、制售假冒偽劣酒等違法行為，確保肉類、酒類商品質(zhì)量安全。進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營秩序，逐步建立食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管的長效機(jī)制。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇五
一是重點(diǎn)抓好面粉、食用油、奶制品、食鹽、飲料等重點(diǎn)品種的整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒食品的違法行為。
二是積極推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)定時進(jìn)行檢查，杜絕無證經(jīng)營，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為。對各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、賓館、飯店進(jìn)行經(jīng)常性抽驗，強(qiáng)化日常監(jiān)督，建立健全食品質(zhì)量準(zhǔn)入體系。
三是在元旦、五一、中秋、十一等重大節(jié)假日，出動執(zhí)法車35車次，每次執(zhí)法人員2-3人，并組織工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門，對市場、商場進(jìn)行聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)問題就地解決。四是加大食品違法案件查處力度，建立健全食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查制度。對造成嚴(yán)重食品質(zhì)量安全事件的，追究有關(guān)責(zé)任人和主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇六
2018年，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市、縣食品安全委員會的具體指導(dǎo)下，我局食品安全工作以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，扎實(shí)開展商務(wù)領(lǐng)域食品安全專項整治，維護(hù)了市民的切身利益，確保全縣人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，為全縣經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展提供了有力保障。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制定方案。
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我縣經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。商務(wù)局作為食品安全的職能部門，在定點(diǎn)屠宰和酒類管理方面擔(dān)負(fù)重要的職責(zé)。
今年年初，我局召開了專題工作會議，統(tǒng)一了思想認(rèn)識，要求高度重視，認(rèn)真落實(shí)。并成立了商務(wù)局食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局長任組長，分管商務(wù)執(zhí)法工作的副局長任副組長，xx等同志負(fù)責(zé)具體實(shí)施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實(shí)效，并根據(jù)《xx縣2018年食品安全工作要點(diǎn)》，結(jié)合我局所管轄的工作實(shí)際情況，制定了我局《二0一8年肉食品和酒類安全專項整治工作方案》，對整治目標(biāo)、工作重點(diǎn)、職責(zé)分工、時間安排、工作措施進(jìn)行了具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。
（二）大力宣傳，爭取重視。
今年來，我們充分利用電視、網(wǎng)站、宣傳資料發(fā)放、宣傳車上街宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識，共計開展包括“3？·15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、《食品安全法》頒布實(shí)施、假酒識別常識、白板肉和注水肉鑒別等多種內(nèi)容的宣傳達(dá)10多次，共計出動宣傳車輛34臺次，出動行政執(zhí)法人員150多人次，印發(fā)宣傳資料4000多份，多途徑、多渠道、多形式開展宣傳食品安全法律法規(guī)和基本知識，增強(qiáng)人民群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護(hù)意識，不斷擴(kuò)大食品安全工作的群眾基礎(chǔ)，營造濃厚的社會氛圍。通過大力宣傳，廣大經(jīng)營者弄清了執(zhí)法主體、執(zhí)法程序，明白了依法經(jīng)營的重要性。
通過大力宣傳，各級各部門領(lǐng)導(dǎo)提高了商務(wù)執(zhí)法重要性、必要性認(rèn)識，得到了全縣各級各部門領(lǐng)導(dǎo)的大力支持。去年，縣委書記xx帶領(lǐng)縣委辦、編辦、人事等有關(guān)部門的主要領(lǐng)導(dǎo)到商務(wù)局進(jìn)行了現(xiàn)場辦公，研究解決商務(wù)工作中的困難和問題；縣政府在家主持工作的常務(wù)副縣長xx同志主持縣政府常務(wù)會議，安排部署商務(wù)綜合執(zhí)法工作，成立了商務(wù)綜合執(zhí)法領(lǐng)導(dǎo)小組；縣委常委、縣統(tǒng)戰(zhàn)部部長xx，縣人大常委副主任xx，縣政府副縣長xx，縣政協(xié)副主席、縣工商聯(lián)主席xx等分管領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)常聽取商務(wù)執(zhí)法情況匯報，安排部署商務(wù)執(zhí)法工作；縣編辦根據(jù)政府常務(wù)會精神，為商務(wù)綜合執(zhí)法專門安排了5名全額事業(yè)編制；縣財政在十分困難的情況下，安排專門經(jīng)費(fèi)，購置了攝像機(jī)、照相機(jī)等取證工具，今年又新增了3萬元專項經(jīng)費(fèi)。
其它部門緊密配合，分工合作，各負(fù)其責(zé)，形成了強(qiáng)大的商務(wù)綜合執(zhí)法合力。
（三）措施得力，效果顯著。
1、加強(qiáng)生豬肉食品市場安全監(jiān)管。
一是要嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和省人民政府《生豬屠宰管理條例實(shí)施辦法》，依法查處私屠濫宰生產(chǎn)加工窩點(diǎn)，確保生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰，加大查處私屠濫宰窩點(diǎn)的力度，發(fā)現(xiàn)一處查處一處，確?？h城定點(diǎn)屠宰率100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率達(dá)95%以上。
二是加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)過程，完善規(guī)章制度，加大監(jiān)管力度，落實(shí)進(jìn)場生豬檢疫率達(dá)100%，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%，從源頭上提高肉品質(zhì)量。
三是規(guī)范經(jīng)營活動，對制售注水肉、以次充好，經(jīng)營病害肉的不法商販，將會同工商行政管理部門依法查處，嚴(yán)肅處理。今年我們共開展專項整治行動11次，出動聯(lián)合執(zhí)法人員達(dá)280多人次，查處私屠濫宰案件12起，打掉私屠濫宰窩點(diǎn)7個，收繳各類違法工具56件，無害化處理病死豬肉3852公斤，確保了居民吃上“放心肉”。
2、嚴(yán)格酒類流通市場監(jiān)管。
近幾年來，我縣先后辦理酒類零售備案登記證148家，占工商登記注冊商的90%；辦理酒類批發(fā)許可證3家，占工商登記注冊戶的100%。今年對全縣酒類經(jīng)銷商依法進(jìn)行監(jiān)督檢查，共出動酒類市場稽查人員150人次以上，并聯(lián)合工商，公安，質(zhì)監(jiān)等部門，分別在“元旦”、“春節(jié)”、“3.15消費(fèi)者維權(quán)日”、“五一節(jié)”、“端午節(jié)”進(jìn)行5次專項整治活動，共查處違法酒類商品238余件，價值13萬元，有效的規(guī)范了酒類市場。
目前酒類市場秩序良好，經(jīng)銷商絕大多數(shù)能自覺遵守隨附單制度、備案登記制度，主動接受商務(wù)執(zhí)法人員的檢查，確保了居民消費(fèi)安全。同時，我局食品安全監(jiān)管工作圍繞“兩個重點(diǎn)”進(jìn)行。
一是圍繞打擊私屠濫宰的重點(diǎn)，杜絕末檢疫檢驗肉品上市銷售。縣商務(wù)執(zhí)法大隊建立了舉報制度，并設(shè)置了舉報電話，24小時專人值班，形成了政府、部門、社會于一體的監(jiān)督機(jī)制。
在執(zhí)法過程中，執(zhí)法大隊主動聯(lián)系當(dāng)?shù)卣?、有關(guān)部門和廣大群眾，發(fā)現(xiàn)私屠濫宰及時舉報。執(zhí)法大隊做到有報必查，有查必罰，堅決不允許私屠濫宰抬頭。平時，執(zhí)法大隊把市場稽查作為一項日常性的工作，各縣城各市場、街道、學(xué)校每天巡查到位，確保肉類安全供應(yīng)。
二是圍繞酒類流通隨附單重點(diǎn)，杜絕假冒偽劣上市銷售?？h商務(wù)綜合執(zhí)法大隊人員堅持日常巡查制度。對無酒類流通隨附單的業(yè)主，一律按規(guī)定予以處罰。同時積極聯(lián)系廠家，加強(qiáng)市場監(jiān)督。凡檢查出的假酒，經(jīng)廠家鑒定確認(rèn)后，堅決依法實(shí)施行政處罰。
我縣食品安全專項整治工作，取得了一定的成績，但離上級的要求還有較大差距，還存在一些不容忽視的問題：
一是受經(jīng)費(fèi)制約，無執(zhí)法專用車等必要的硬件設(shè)施，遇到問題時，只能靠執(zhí)法隊員私人摩托車執(zhí)法，很難在第一時間趕到事發(fā)現(xiàn)場，從而影響了工作效率；二是我局在招商引資、商貿(mào)流通等方面工作任務(wù)重，執(zhí)法人員嚴(yán)重不足，導(dǎo)致監(jiān)管工作到位不理想。
一是開展多種形式的食品安全宣傳工作，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全意識和責(zé)任意識；二是進(jìn)一步規(guī)范全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，對群眾反映強(qiáng)烈的xx屠宰場、開發(fā)區(qū)屠宰場嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定加大整頓力度，對確實(shí)難以達(dá)到要求的，根據(jù)實(shí)際情況報請上級主管部門給予取締；三是積極主動搞好部門之間的協(xié)調(diào)配合，同心協(xié)力，共同做好食品安全工作。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇七
(一)努力推進(jìn)畜禽定點(diǎn)屠宰，確保畜禽屠宰進(jìn)點(diǎn)率。加強(qiáng)食品安全工作制度化建設(shè)，把各項安全責(zé)任落到實(shí)處。增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任意識，加大工作力度，采取有效措施，細(xì)化工作任務(wù)，明確工作目標(biāo)，以全新的工作理念和精神狀態(tài)、持之以恒的抓好定點(diǎn)屠宰安全工作。
(二)進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰管理，完善肉品質(zhì)量安全的長效管理機(jī)制。堅決打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，確保群眾食肉安全。積極與有關(guān)部門緊密配合，形成打擊私屠濫宰行為的強(qiáng)大合力。重點(diǎn)對屠宰企業(yè)、加工企業(yè)、肉品市場、餐飲企業(yè)、集體食堂等場所進(jìn)行定期或不定期的拉網(wǎng)式聯(lián)合檢查，不留任何死角。
(三)進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任意識。強(qiáng)化肉品質(zhì)量的規(guī)范化管理，加大宣傳教育力度，繼續(xù)加強(qiáng)制度建設(shè)，經(jīng)常性的開展專項檢查整治工作，積極創(chuàng)造條件，改善定點(diǎn)屠宰企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施和條件，促進(jìn)我縣定點(diǎn)屠宰管理工作再上一個新的臺階。
為了增強(qiáng)全社會對食品安全的參與意識，使《食品安全法》等法律法規(guī)能夠深入人心、家喻戶曉，營造食品放心消費(fèi)環(huán)境，根據(jù)《x縣食品安全委員會關(guān)于開展20__年全縣食品安全宣傳周活動的通知》文件精神，x縣商務(wù)局于20__年__月__日至謝謝日開展了食品安全宣傳周活動，現(xiàn)將工作情況進(jìn)行總結(jié)。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇八
“黃金周”和節(jié)假日是居民旅游、購物、娛樂和休閑的重要節(jié)日，消費(fèi)集中，市場繁榮。食品安全工作成為我局做好市場供應(yīng)和食品安全工作的重要內(nèi)容。凡節(jié)假日來臨前，我局按照省商務(wù)廳要求，統(tǒng)一部署和安排，各地積極、認(rèn)真做好市場供應(yīng)和食品安全工作，保障了廣大消費(fèi)者過一個歡樂、祥和的節(jié)日。
1、落實(shí)措施，確保市場供應(yīng)和食品安全。每逢節(jié)日，我局都下發(fā)。
《關(guān)于做好“黃金周”市場供應(yīng)和食品安全工作的通知》,要求各區(qū)市縣商務(wù)部門集中開展企業(yè)自查和主管部門抽查相結(jié)合的方式，重點(diǎn)檢查批發(fā)、零售市場，生豬屠宰企業(yè)和餐飲企業(yè)，集中開展肉類、酒類市場專項整治工作，嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和制售假冒偽劣酒類產(chǎn)品的不法行為，凈化節(jié)日商品市場。
2、加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠(場)、酒類批發(fā)及零售的檢查。為確保生活必需品不出現(xiàn)斷檔、脫銷現(xiàn)象，保證市場供應(yīng)穩(wěn)定，防止出現(xiàn)食品安全事故，市局及縣局都要對定點(diǎn)屠宰廠(場)、酒類批發(fā)及零售企業(yè)進(jìn)行檢查。
3、加強(qiáng)市場監(jiān)測，及時掌握節(jié)日市場情況。按照商務(wù)部、商務(wù)廳的要求，我局安排有專人值班，并啟動“黃金周”期間城市生活必須品市場運(yùn)行監(jiān)測日報制度，對節(jié)日期間市場價格和食品安全實(shí)行全程監(jiān)測。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇九
認(rèn)真落實(shí)食品安全各項法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事件責(zé)任追究制。認(rèn)真貫徹落實(shí)國家《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、商務(wù)部《酒類流通管理辦法》、《湖南省酒類管理條例》，進(jìn)一步提升我市商務(wù)領(lǐng)域食品安全水平，促進(jìn)屠宰、酒類行業(yè)健康、有序發(fā)展。
（一）監(jiān)管體制機(jī)制
根據(jù)工作職能和實(shí)際情況，分別制定了《生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治方案》和《酒類流通領(lǐng)域?qū)ｍ椪螌?shí)施方案》，將食品安全工作納入全局工作目標(biāo)管理，把嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事件責(zé)任追究制作為防止食品安全事件的發(fā)生重要舉措。并分工落實(shí)到各相關(guān)業(yè)務(wù)股室，形成全局上下共同參與的工作格局。首先，我們根據(jù)《條例》相關(guān)規(guī)定，建立并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度，嚴(yán)肅查處食品安全監(jiān)管工作中的失職、瀆職行為。實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)直接抓，專職人員具體抓，全面掌握實(shí)際情況，及時解決問題。其次，為進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任，我局與各責(zé)任單位（生豬定點(diǎn)屠宰場）、各酒類銷售企業(yè)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，明確了食品安全工作責(zé)任、目標(biāo)、任務(wù)，層層落實(shí)、分片包干、責(zé)任到人，加強(qiáng)了對生豬定點(diǎn)屠宰場、酒類銷售商的日常監(jiān)督管理。
（二）行政許可
為進(jìn)一步理順生豬屠宰和酒類批發(fā)行政許可程序，依據(jù)《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類管理條例》等行政許可法律、法規(guī)，規(guī)范行政執(zhí)法行為，加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰許可與酒類批發(fā)許可的管理，保障人民群眾的身體健康。
（三）日常監(jiān)管
1、生豬定點(diǎn)屠宰：我局積極開展生豬定點(diǎn)屠宰日常監(jiān)督檢查工作，是生豬定點(diǎn)屠宰管理工作能否順利進(jìn)行的關(guān)鍵。執(zhí)法大隊每天都不定時的對城區(qū)各市場進(jìn)行多次的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格查證驗物；對飯店、食堂隨時進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時教育警告處罰；對村莊市場不定期進(jìn)行突擊檢查。節(jié)假日更是加大監(jiān)督檢查的力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的各種違法行為堅持以事實(shí)為依據(jù)，以法律為準(zhǔn)繩，認(rèn)真公開的進(jìn)行處罰。
2、酒類管理：我局在酒類流通管理方面強(qiáng)化了日常監(jiān)管，堅持開展《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況專項檢查；堅持開展節(jié)假日酒類產(chǎn)銷市場專項執(zhí)法檢查；堅持進(jìn)行酒類質(zhì)量市場抽檢；堅持不定期日常巡查執(zhí)法制度；堅持宣傳酒類管理政策法規(guī)。
3、完善酒類流通管理體系。我局綜合執(zhí)法大隊通過嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，強(qiáng)化監(jiān)管，加大扶優(yōu)扶強(qiáng)等服務(wù)措施，發(fā)展一批上規(guī)模、上檔次的酒類生產(chǎn)和流通企業(yè)。通過行業(yè)規(guī)劃，增強(qiáng)企業(yè)的自我發(fā)展能力，形成良好的發(fā)展競爭機(jī)制，不斷提高我市酒類品牌的知名度和信譽(yù)度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類品牌。
（一）生豬定點(diǎn)屠宰工作：
1、采取法律的、行政的、經(jīng)濟(jì)的手段取締私宰屠商，城區(qū)統(tǒng)一歸口機(jī)械化定點(diǎn)屠宰場屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本著構(gòu)建和諧社會，提倡人性化的安置辦法，重點(diǎn)以疏導(dǎo)、安置、瓦解為主，加強(qiáng)宣傳法律法規(guī)和政策。
2、加強(qiáng)屠宰企業(yè)的檢查和行政執(zhí)法工作，對我市所有生豬定點(diǎn)屠宰場點(diǎn)實(shí)行目標(biāo)管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點(diǎn)屠宰場（點(diǎn)）進(jìn)行了全面檢查，對做得好的3家定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了表彰，對場地建設(shè)差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點(diǎn)屠宰企業(yè)下達(dá)了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴(yán)禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售等違法行為。1—9月份，在生豬定點(diǎn)屠宰工作方面，開展聯(lián)合執(zhí)法行動20多次，出動執(zhí)法人員400余人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點(diǎn)7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。
3、對我市生豬屠宰的運(yùn)行狀態(tài)隨時進(jìn)行監(jiān)控，每月都制訂生豬屠宰運(yùn)行監(jiān)測表，使生豬屠宰監(jiān)控做到常態(tài)化、規(guī)范化、日?；?BR> （二）酒類管理工作：
1、對大型超市、專賣店、大型餐飲企業(yè)、批發(fā)企業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)整治。7月25日晚上，我局酒類、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務(wù)綜合執(zhí)法大隊聯(lián)合，出動執(zhí)法人員12人次，出動執(zhí)法車輛3臺次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂場所進(jìn)行了酒類安全突擊檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)口酒、紅酒、啤酒。在檢查過程中，新世界大酒店的`新野會ktv經(jīng)營較規(guī)范，具有酒類零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒類流通隨附單”。個別經(jīng)營不規(guī)范，經(jīng)營的酒類產(chǎn)品無證、無單，包廂又無警示牌，我局下達(dá)了整改通知，并全程進(jìn)行跟蹤。通過此次夜間突擊檢查，實(shí)現(xiàn)了我市酒類監(jiān)管到位不留“死角”。今后，我局將不定期對娛樂場所進(jìn)行酒類安全突擊檢查，進(jìn)一步規(guī)范了我市娛樂場所的酒類消費(fèi)安全及經(jīng)營秩序。
2、完善管理機(jī)制。規(guī)范酒類許可備案檔案，為進(jìn)一步規(guī)范酒類管理，我們組織專人對酒類許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經(jīng)營檔案、違法查處檔案進(jìn)行了全面清理歸檔，建立誠信經(jīng)營和違規(guī)“黑名單”臺帳，進(jìn)行跟蹤管理，規(guī)范酒類管理行為，提高酒類管理水平。
（一）執(zhí)法隊伍建設(shè)
一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務(wù)執(zhí)法大隊管理食品安全的工作職責(zé)，因人員編制過少，又臨時聘用了20名執(zhí)法人員，調(diào)整了人員，充實(shí)了力量，添置了辦公設(shè)備，組建了一支高效、有力的食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
（二）有獎舉報制度
我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務(wù)領(lǐng)域食品安全違法行為進(jìn)行舉報，只要舉報的違規(guī)違法屬實(shí)，有舉報獎勵，舉報電話：4772668.
（三）宣傳、教育培訓(xùn)
緊緊圍繞《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》以及商務(wù)部《酒類流通管理辦法》等法律、法規(guī)。以“增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)能力”為目標(biāo)，廣泛深入開展食品安全知識普及教育以及各類食品行業(yè)教育活動，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全責(zé)任意識和產(chǎn)品質(zhì)量意識。
一是日常執(zhí)法力量薄弱，商務(wù)執(zhí)法監(jiān)管范圍點(diǎn)多面廣，監(jiān)管難以到位，工作難度和壓力比較大。二是我市食品檢驗、檢測體系不健全，檢測儀器和檢測人員欠缺，檢驗、檢測手段滯后，無法對假冒偽劣商品、食品進(jìn)行及時檢驗、檢測和鑒定。如“注水肉”、“瘦肉精”等檢測需送衡陽等地方檢測，導(dǎo)致執(zhí)法成本較高。三是酒類流通秩序有待進(jìn)一步規(guī)范，特別是批發(fā)經(jīng)營秩序和鄉(xiāng)鎮(zhèn)散裝白酒銷售還要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管。
一是進(jìn)一步加大宣傳力度，進(jìn)一步增強(qiáng)全民食品安全意識。我局將繼續(xù)充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監(jiān)督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續(xù)曝光典型案例，樹立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。二是加大協(xié)調(diào)配合力度，進(jìn)一步抓好食品安全專項整治工作。食品安全工作涉及面廣、監(jiān)管環(huán)節(jié)多，我局將繼續(xù)投入必要的人力、物力、精力，按照商務(wù)部門的職能職責(zé)，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，實(shí)現(xiàn)商務(wù)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管全履蓋。三是加大檢查執(zhí)法力度。繼續(xù)加強(qiáng)屠宰企業(yè)和酒類市場的市場檢查和行政執(zhí)法工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售、制售假冒偽劣酒等違法行為，確保肉類、酒類商品質(zhì)量安全。進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營秩序，逐步建立食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管的長效機(jī)制。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十
為切實(shí)加強(qiáng)商務(wù)職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作，我局始終把食品安全工作當(dāng)著事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的頭等大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和上級商務(wù)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品安全委員會的具體指導(dǎo)和有關(guān)部門的大力支持配合下，我局認(rèn)真履職盡責(zé)，積極扎實(shí)地開展商貿(mào)流通領(lǐng)域酒類商品和生豬定點(diǎn)屠宰食品安全監(jiān)管執(zhí)法工作?，F(xiàn)將我局食品安全工作總結(jié)如下：
按照年初與縣食安委簽訂的食品安全責(zé)任書的要求，重點(diǎn)抓了以下幾個方面：
一加強(qiáng)制度建設(shè)，把監(jiān)管落到實(shí)處。
為加強(qiáng)商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，履行商務(wù)部門食品監(jiān)管職責(zé)，我局在年初進(jìn)一步完善了食品安全監(jiān)管制度，會議制度，信息匯總報送制度。成立了由局領(lǐng)導(dǎo)為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長、相關(guān)股室和執(zhí)法大隊負(fù)責(zé)人為小組成員的食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，將食品安全監(jiān)管責(zé)任分解到人到位，落到實(shí)處。
二加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管，做到三個“嚴(yán)格”。
為了加強(qiáng)全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的管理，一是嚴(yán)格監(jiān)管規(guī)程，從生豬進(jìn)廠的檢查驗收、生豬屠宰、屠宰檢疫檢驗以及病害死豬無害化處理程序等經(jīng)營行為實(shí)施全過程監(jiān)管，確保了定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品出廠合格率達(dá)到100；二是嚴(yán)格落實(shí)臺賬管理制度，各環(huán)節(jié)臺賬記錄完整、準(zhǔn)確，并要求保留2年以上，確保了肉品質(zhì)量安全可追溯；三是嚴(yán)格加強(qiáng)對私屠濫宰的監(jiān)管，加大執(zhí)法查處力度。肉類專項整治共出動執(zhí)法車輛38臺次，執(zhí)法人員143人次，檢查屠宰企業(yè)、肉類零售攤點(diǎn)817家，立案5起，銷毀未經(jīng)檢驗檢疫的肉品388.2斤，下達(dá)責(zé)令停止違法行為通知書和責(zé)令整改通知書25份，依法取締生豬私宰“黑窩點(diǎn)”6家，并責(zé)令業(yè)主對未經(jīng)檢疫進(jìn)入屠宰場的12頭存欄待宰生豬補(bǔ)辦了檢疫手續(xù)。同時，我局還出臺了《xx縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)督查考評管理辦法》，考核采取百分制，檢查采取突襲制，考評“客觀、真實(shí)、公正”，獎勵及時兌現(xiàn)，有效規(guī)范了生豬屠宰行為。
三加速推進(jìn)我縣生豬屠宰行業(yè)經(jīng)營規(guī)?；?。
今年7月，xx縣a類生豬定點(diǎn)屠宰廠動工修建，該項目占地20畝，總建筑面積包括存豬欄、鍋樓房、屠宰車間等設(shè)施，對于確保我縣人民群眾吃上放心肉，加速推進(jìn)我縣生豬屠宰行業(yè)經(jīng)營規(guī)?；⒐芾順?biāo)準(zhǔn)化、豬肉品牌化，具有十分重大的意義。
四加強(qiáng)酒類食品監(jiān)管，取得初步成效。
在嚴(yán)格實(shí)施酒類流通批發(fā)許可證、零售備案登記和溯源制度，把好市場準(zhǔn)入關(guān)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)查處和打擊無證經(jīng)營酒類和制售假冒偽劣、侵權(quán)含專供特供酒等非法行為，強(qiáng)化酒類流通市場執(zhí)法監(jiān)管，并采取了四項措施。
一是強(qiáng)化“酒類流通隨附單”管理。要求全縣各酒類批發(fā)商批發(fā)酒品時必須認(rèn)真填寫“酒類流通隨附單”，做到單隨貨走，單貨相符，禁止使用傳統(tǒng)的商品調(diào)撥單。同時要求酒類零售商購進(jìn)酒品時，主動向批發(fā)商索要“酒類流通隨附單”。
二是嚴(yán)把酒類商品市場準(zhǔn)入關(guān)。我局商務(wù)綜合行政執(zhí)法大隊對轄區(qū)酒類經(jīng)營者重新進(jìn)行了一次排查、摸底，對具備合法經(jīng)營資格的經(jīng)營者進(jìn)行備案登記。對新申報的酒類批發(fā)商，縣市兩級商務(wù)酒管工作人員一起實(shí)地檢查驗收，嚴(yán)格把關(guān)；對經(jīng)營場地不符合規(guī)定要求、堆碼超高、存在食品安全、消防安全隱患等問題的經(jīng)銷商，一律不予頒發(fā)許可證。
三是實(shí)行索票索單制度。要求全縣各酒類經(jīng)銷商單位建立統(tǒng)一規(guī)范的酒類購銷登記臺賬，詳細(xì)記載酒品出入庫數(shù)量、時間、酒品來源，銷售去向，實(shí)現(xiàn)了酒類商品從供貨源頭到銷售終端全過程的可追溯性監(jiān)管。
四是實(shí)行酒類市場巡查制度。對批發(fā)市場、集貿(mào)市場、大型超市、名煙名酒店、ktv等公共娛樂場所、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村酒類零售點(diǎn)實(shí)行市場巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時查處。
今年來，開展酒類專項執(zhí)法行動20多余次，出動執(zhí)法車輛50臺次、共出動執(zhí)法巡查人員200多人次。
查獲酒類違法違規(guī)案件8宗，結(jié)案6宗，責(zé)令整改17家，査獲涉嫌假冒偽劣牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭等系列酒611瓶、不合格瀘坊桶酒和百年瀘坊老窖酒592箱，各類假冒偽劣酒和侵權(quán)酒達(dá)400多瓶、無“酒類流通隨附單”酒品和過期啤酒共210多箱（件），行政處罰金額6萬余元。
10月22日就某無證批發(fā)、銷售假冒偽劣酒品一案舉行行政處罰聽證會，這是商務(wù)局開展行政執(zhí)法3年多來，首次舉行行政處罰聽證會。并多次會同紅星二鍋頭、五糧液（000858，股吧）酒廠打假辦進(jìn)行市場酒類專項檢查。
一是由于多方面的原因，縣城新建a類屠宰廠尚未竣工，給城關(guān)地區(qū)及周邊生豬屠宰監(jiān)管工作帶來很大的困難。
二是執(zhí)法成本大大高于違法成本，加上執(zhí)法環(huán)境等因素，執(zhí)法有些力不從心。
一）加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰的日常監(jiān)管，確保肉食品質(zhì)量安全。
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組，完善各項制度。
為加強(qiáng)肉品專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)，局成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：
副組長：
組員：
2、進(jìn)一步規(guī)范完善病害豬無害化處理工作。
加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)日常監(jiān)管，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)全面落實(shí)各項肉品質(zhì)量安全管理制度、建立健全生豬購進(jìn)、生豬屠宰、檢驗檢疫、肉品流通等各項臺賬登記制度，嚴(yán)禁出場（點(diǎn)）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品。
二）加大對黑屠宰點(diǎn)的查處力度，嚴(yán)格加強(qiáng)對私屠濫宰的監(jiān)管。
嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水注藥肉品、瘦肉精及病害豬肉食品等不法行為。加強(qiáng)部門配合，對不能提供檢驗檢疫證明，沒有“兩章兩證”的白板肉追蹤朔源，依法查處。
三）跟進(jìn)、監(jiān)督縣城a類屠宰廠的建設(shè)進(jìn)度，確保按期投入生產(chǎn)。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十一
為進(jìn)一步普及食品安全知識，加強(qiáng)人民群眾的食品安全意識，根據(jù)益食安辦《關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周宣傳活動的通知》﹙益食安辦〔20xx〕19號﹚的精神要求及工作部署，我局高度重視，積極參與，分別于20xx年6月10日和6月15日組織開展了一系列食品安全宣傳活動，現(xiàn)將食品安全宣傳周有關(guān)工作總結(jié)如下：
為開展好食品安全宣傳周活動，我局成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
成員：略
圍繞此次食品安全宣傳周活動我們制定了詳細(xì)的宣傳周活動實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段：以現(xiàn)場咨詢、發(fā)放宣傳資料、真假酒鑒別現(xiàn)場指導(dǎo)等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會氛圍。
針對商貿(mào)流通領(lǐng)域工作提出今年的宣傳主題“食品安全從嚴(yán)把關(guān)，關(guān)愛生命責(zé)任如山”，結(jié)合我局實(shí)際，我局在“活動周”期間進(jìn)企業(yè)、進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)組織了形式多樣的宣傳周活動：
（一）設(shè)立展板、發(fā)放食品安全宣傳資料 6月10日，在新龍超市前設(shè)立宣傳點(diǎn)，以設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、發(fā)放宣傳資料等形式，指導(dǎo)消費(fèi)者增強(qiáng)識假防騙能力。6月15日的商務(wù)領(lǐng)域主題日，我局執(zhí)法大隊在現(xiàn)場擺放茅臺、邵陽大曲、國窖1573等假酒樣品，開展酒類鑒別知識指導(dǎo)。發(fā)放《病死豬肉“瘦肉精”豬肉等劣質(zhì)肉鑒別方法》資料，提醒廣大市民不要購買無兩證兩章白板肉?，F(xiàn)場共發(fā)放食品安全宣傳材料400余份，接受群眾答疑咨詢80余人次。
（二）送食品安全知識進(jìn)社區(qū)、到企業(yè) 深入社區(qū)、超市、企業(yè)進(jìn)行大力宣傳，讓消費(fèi)者樹立食品安全意識，增強(qiáng)自我保護(hù)意識。
（三）增強(qiáng)監(jiān)管意識，強(qiáng)化責(zé)任意識。宣傳食品安全法的同時，我局進(jìn)一步加強(qiáng)了酒類流通管理，加大生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法力度。與定點(diǎn)屠宰企業(yè)簽訂《xx縣生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任書》，督促被監(jiān)管單位誠信經(jīng)營。要求定點(diǎn)屠宰企業(yè)學(xué)習(xí)《生豬定點(diǎn)管理條例》、《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。向酒類經(jīng)營戶宣講《酒類流通管理辦法》。進(jìn)一步提高食品企業(yè)和經(jīng)營單位的誠信意識和自律意識。
（四）深化宣傳。
繼續(xù)加大宣傳力度，通過桃江電視臺綜合頻道及xx縣公眾信息網(wǎng)，力求在電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體上多宣傳多報道，為全面開展商務(wù)綜合行政執(zhí)法營造良好的環(huán)境。
通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識和維權(quán)意識，形成人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十二
(一)生豬定點(diǎn)屠宰工作：
1、采取法律的、行政的、經(jīng)濟(jì)的手段取締私宰屠商，城區(qū)統(tǒng)一歸口機(jī)械化定點(diǎn)屠宰場屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本著構(gòu)建和諧社會，提倡人性化的安置辦法，重點(diǎn)以疏導(dǎo)、安置、瓦解為主，加強(qiáng)宣傳法律法規(guī)和政策。
2、加強(qiáng)屠宰企業(yè)的檢查和行政執(zhí)法工作，對我市所有生豬定點(diǎn)屠宰場點(diǎn)實(shí)行目標(biāo)管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點(diǎn)屠宰場(點(diǎn))進(jìn)行了全面檢查，對做得好的3家定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了表彰，對場地建設(shè)差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點(diǎn)屠宰企業(yè)下達(dá)了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴(yán)禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售等違法行為。1—9月份，在生豬定點(diǎn)屠宰工作方面，開展聯(lián)合執(zhí)法行動20多次，出動執(zhí)法人員400余人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點(diǎn)7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。
3、對我市生豬屠宰的運(yùn)行狀態(tài)隨時進(jìn)行監(jiān)控，每月都制訂生豬屠宰運(yùn)行監(jiān)測表，使生豬屠宰監(jiān)控做到常態(tài)化、規(guī)范化、日?；?BR> (二)酒類管理工作：
1、對大型超市、專賣店、大型餐飲企業(yè)、批發(fā)企業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)整治。7月25日晚上，我局酒類、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務(wù)綜合執(zhí)法大隊聯(lián)合，出動執(zhí)法人員12人次，出動執(zhí)法車輛3臺次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂場所進(jìn)行了酒類安全突擊檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)口酒、紅酒、啤酒。在檢查過程中，新世界大酒店的新野會ktv經(jīng)營較規(guī)范，具有酒類零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒類流通隨附單”。個別經(jīng)營不規(guī)范，經(jīng)營的酒類產(chǎn)品無證、無單，包廂又無警示牌，我局下達(dá)了整改通知，并全程進(jìn)行跟蹤。通過此次夜間突擊檢查，實(shí)現(xiàn)了我市酒類監(jiān)管到位不留“死角”。今后，我局將不定期對娛樂場所進(jìn)行酒類安全突擊檢查，進(jìn)一步規(guī)范了我市娛樂場所的酒類消費(fèi)安全及經(jīng)營秩序。
2、完善管理機(jī)制。規(guī)范酒類許可備案檔案，為進(jìn)一步規(guī)范酒類管理，我們組織專人對酒類許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經(jīng)營檔案、違法查處檔案進(jìn)行了全面清理歸檔，建立誠信經(jīng)營和違規(guī)“黑名單”臺帳，進(jìn)行跟蹤管理，規(guī)范酒類管理行為，提高酒類管理水平。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十三
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為了切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,全面落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》、州政辦函【2019】91號及保政辦函【2019】82號《2019年保靖縣食品安全工作要點(diǎn)》等相關(guān)文件精神的要求，我們切實(shí)履行了成員單位的工作職責(zé)。
一、強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法
（一）、對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，我們堅持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了白板肉、注水肉、病害肉等不法行為，2019年1月至11月全縣生豬屠宰量42657頭，遷陵屠宰場屠宰量34746頭，進(jìn)場率100%。病害豬178起，已100%的無害化處理。
（二）、對屠宰企業(yè)的資質(zhì)清理。根據(jù)《商務(wù)部、工業(yè)和信息化部、財政部、環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》（商秩發(fā)[2019]493號）規(guī)定，我們以縣政府牽頭，成立了保靖縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)我縣實(shí)際制定了《保靖縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作實(shí)施方案》，根據(jù)審核清理條件和標(biāo)準(zhǔn)，5月份以前組織開展了企業(yè)自查工作，遷陵屠宰場通過一個月的自查，屠宰場的環(huán)保不能達(dá)標(biāo)：按商務(wù)、畜牧的審核標(biāo)準(zhǔn)也存在一定的不足。毛溝屠宰場放棄了屠宰資格審核清理自查。通過商務(wù)、環(huán)保、畜牧部門聯(lián)合資格審核清理，遷陵屠宰場目前存在的.問題主要有三個方面：一是遷陵屠宰場場地比較狹小，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》要求，豬、牛、羊必須進(jìn)場集中屠宰，場內(nèi)生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃達(dá)不到布局要求，沒有單獨(dú)設(shè)置生豬與廢棄物的出入口，且產(chǎn)品與生豬、廢棄物在場內(nèi)還共用一個通道。
二是屠宰場沒有具備與屠宰規(guī)模相適用的污染物處理設(shè)施，現(xiàn)有設(shè)施較小且不能正常運(yùn)行，經(jīng)采樣監(jiān)測，廢水cod排放濃度為171.38mg/l,ss為1300mg/l,氨氮482.64mg／l，均嚴(yán)重超標(biāo)；沒有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的污水污物處理設(shè)施設(shè)備，遷陵屠宰場的污水管比縣城的污水管網(wǎng)低，不能直接排放進(jìn)縣城區(qū)的污水管網(wǎng)，由于進(jìn)入縣城污水管網(wǎng)處理費(fèi)用高，屠宰場的服務(wù)費(fèi)僅收12元（收13元給屠商每一頭退毛血錢1元），屠宰場沒有資金交污水處理費(fèi)用。
三是離居民區(qū)太近，有一定程度擾民
（一）清理結(jié)果。生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作小組將各部門的審核意見提交縣政府，縣政府通過兩次常委會討論決定對遷陵屠宰場進(jìn)行搬遷，現(xiàn)在正在規(guī)劃設(shè)計中，地勘階段；毛溝屠宰場放棄了屠宰資格審核清理自查。通過商務(wù)、環(huán)保、畜牧等部門聯(lián)合資格審核清理，政府批準(zhǔn)取消毛溝屠宰場屠宰資格。
（二）在重大節(jié)假日和防防汛期間我們堅持生豬屠宰場實(shí)行“日報制”，及時掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、防汛期市民吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價肉。。
二、加大酒類管理工作力度，狠抓《條例》落實(shí)
當(dāng)前，酒類管理工作由于責(zé)任重大，各級人民政府，相關(guān)各職能部門管得嚴(yán)、抓得緊，我們的工作分為兩步走：一是通過媒體、橫幅、標(biāo)語，召開經(jīng)營者會議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類管理條例》，在“3·15”期間組織學(xué)習(xí)《食品安全法》，鹽政執(zhí)法，屠宰執(zhí)法等有關(guān)法律知識培訓(xùn)，商務(wù)系統(tǒng)組織屠宰場負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、執(zhí)法人員培訓(xùn)，進(jìn)一步學(xué)習(xí)了《食品安全法》。讓經(jīng)營者了解其重要性，掌握經(jīng)營程序，做到《條例》精神深入人心。二是開展摸底排查工作，對全縣所有經(jīng)營酒類的經(jīng)營戶進(jìn)行了認(rèn)真的調(diào)查摸底，宣傳《條例》，《管理辦法》，要求他們亮證經(jīng)營，建立購銷臺帳，嚴(yán)格執(zhí)行酒類隨附單制度，確保酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全。
三、加大流通環(huán)節(jié)食品安全整治力度，增強(qiáng)消費(fèi)安全感
該項工作我們一是全面推行流動領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管，逐步建立健全和實(shí)施食品主體準(zhǔn)入，市場巡查，偽劣食品退市，信息公示等制度，協(xié)助食品經(jīng)營企業(yè)建立和落實(shí)進(jìn)貨檢查驗收，索證索票，購銷臺帳和質(zhì)量承諾制度。增強(qiáng)食品質(zhì)量意識，規(guī)范經(jīng)營行為；二是與相關(guān)職能部門配合加大資格審查力度，對食品經(jīng)營企業(yè)、個體經(jīng)營戶、“萬村千鄉(xiāng)”農(nóng)家店嚴(yán)格依法審查其主體資格，嚴(yán)格實(shí)行qs標(biāo)志食品市場準(zhǔn)入制度；三是按照上級職能部門的要求，積極推進(jìn)城鎮(zhèn)、農(nóng)村集貿(mào)市場、生鮮食品超市，連鎖經(jīng)營，物流配送的現(xiàn)代化運(yùn)銷方式，讓廣大人民群眾的消費(fèi)安全感得到增強(qiáng)。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十四
為了增強(qiáng)全社會對食品安全的參與意識，使《食品安全法》等法律法規(guī)能夠深入人心、家喻戶曉，營造食品放心消費(fèi)環(huán)境，根據(jù)《x縣食品安全委員會關(guān)于開展20xx年全縣食品安全宣傳周活動的通知》文件精神，x縣商務(wù)局于20xx年xx月xx日至謝謝日開展了食品安全宣傳周活動，現(xiàn)將工作情況進(jìn)行總結(jié)。
接到縣食品安全委員會通知后，我局高度重視，召開專題會議，研究布置 “食品安全宣傳周”活動目標(biāo)任務(wù)、工作措施，成立了以局長xx為組長，分管副局長xx、工會主席屠宰辦主任xx為副組長，酒管辦、屠宰辦全體工作人員為成員的食品安全宣傳工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂詳細(xì)的宣傳工作實(shí)施方案，明確職責(zé)，落實(shí)到人。
根據(jù)部門職責(zé)范圍，我局把生豬定點(diǎn)屠宰、酒類流通確定為本次宣傳活動的重點(diǎn)宣傳內(nèi)容。印制了國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、《x省生豬屠宰管理條例》、《酒類經(jīng)營管理法規(guī)匯編》等相關(guān)宣傳資料各1000份，通過多種形式向廣大經(jīng)營者宣傳，并結(jié)合“五進(jìn)”活動，在部分屠宰場、酒類經(jīng)營戶設(shè)立資料發(fā)放點(diǎn)，共發(fā)放各類宣傳資料近千份、懸掛標(biāo)語2幅、設(shè)置宣傳展板2個，重點(diǎn)宣傳相關(guān)法律法規(guī)及酒類、肉類的識別方法，真正做到讓食品安全知識深入千家萬戶，營造人人關(guān)心食品安全的社會氛圍，提高經(jīng)營者的法律意識和消費(fèi)者的維權(quán)意識。
按照縣食品安全委員會的統(tǒng)一安排，我局配合縣食品安全委員會同各成員于xx月xx日上午九時，在縣城犀城廣場開展了大型宣傳咨詢活動，共接待過往群眾咨詢200余人次，通過開展大型宣傳活動，增強(qiáng)了全體公民維權(quán)意識，樹立了誠信守法意識，提高了各經(jīng)營企業(yè)及廣大人民群眾法律意識和食品安全意識。同時，開展以商務(wù)局牽頭，組織畜牧局、工商局、電視臺等單位在城區(qū)范圍開展豬肉及肉制品聯(lián)合專項整治行動，專項整治行動共出動10車次，執(zhí)法人員15人次。在專項整治中，聯(lián)合整治組按照工作職責(zé)認(rèn)真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，深入中心農(nóng)貿(mào)市場、鳳凰城小區(qū)、三公里臨時農(nóng)貿(mào)市場、一中等肉品售賣點(diǎn)，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為。通過檢查，我縣城區(qū)肉品市場情況總體較好，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、病害及注水豬肉流入市場，但存在私屠濫宰行為，在縣城鳳凰城小區(qū)入口處發(fā)現(xiàn)一攤點(diǎn)售賣未經(jīng)過檢驗檢疫的“白板肉”，工作人員查處后，依法給予取締，并沒收所售肉品56.8市斤，整治行動凈化了城區(qū)肉品市場，取得較好效果。
通過此次食品安全周宣傳活動，廣大群眾對食品安全有了認(rèn)識上有了提高，收到了廣泛的好評，取得了顯著成效。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十五
今年以來，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)、市、縣食品安全委員會下達(dá)的食品安全目標(biāo)和責(zé)任，不斷完善和強(qiáng)化畜禽定點(diǎn)屠宰管理，加大專項整治執(zhí)法檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范了肉食品流通秩序。現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：
（一）認(rèn)真開展牛羊肉定點(diǎn)屠宰專項整治工作
按照縣食品安全委員會關(guān)于印發(fā)《全縣牛羊肉定點(diǎn)屠宰專項整治工作方案》文件要求，我局結(jié)合實(shí)際制定了《牛羊肉定點(diǎn)屠宰專項整治工作方案》，聯(lián)合相關(guān)單位在全縣范圍內(nèi)開展了為期一個月的牛羊肉定點(diǎn)屠宰專項整治工作，整頓規(guī)范我縣牛羊肉定點(diǎn)屠宰工作，嚴(yán)防不合格肉品通過定點(diǎn)屠宰場流入市場損害消費(fèi)者利益。專項整治行動期間共出動執(zhí)法人員30余人次，出動執(zhí)法檢查車輛3車（次），向牛羊經(jīng)營戶發(fā)放公告通知50余份，檢查肉品經(jīng)營單位和業(yè)主30多戶。打擊取締私屠濫宰點(diǎn)2個。
（二）狠抓定點(diǎn)屠宰企業(yè)規(guī)范化管理
一是督促和指導(dǎo)定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施肉品進(jìn)出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害畜禽無害化處理等各項規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的肉品在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經(jīng)檢驗不合格的肉產(chǎn)品及時進(jìn)行無害化處理，禁止流入市場銷售；三是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴(yán)把牛羊來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴(yán)格查驗畜禽產(chǎn)地檢疫合格證明，全面落實(shí)好檢疫檢測制度。四是督促屠宰場使用自治區(qū)商務(wù)廳統(tǒng)一印制的肉品品質(zhì)合格章，進(jìn)一步規(guī)范定點(diǎn)屠宰，維護(hù)肉品安全。
（三）做好重大節(jié)日期間肉食品安全監(jiān)管工作
為確保全縣人民度過安全、祥和的節(jié)日，我局突出重點(diǎn)，在“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“十一”等每個節(jié)日期間都精心組織食品安全大檢查，并要求企業(yè)強(qiáng)化內(nèi)部管理，嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，發(fā)現(xiàn)疫情，及時上報我局，并啟動應(yīng)急預(yù)案。并將節(jié)日期間屠宰場的各項安全工作做出了具體的安排，把安全生產(chǎn)落實(shí)到每個環(huán)節(jié)。確保肉食品安全工作。截止10月底，安排節(jié)日期間生產(chǎn)安全及肉品安全工作檢查5次，共出動執(zhí)法人員15人次，車輛3輛，檢查對象涉及三家定點(diǎn)屠宰場和3家超市、覆蓋全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場。
（四）扎實(shí)做好各屠宰場h7n9禽流感防范工作
為防止h7n9亞型禽流感在我縣蔓延，我局于4月7日，在全縣范圍內(nèi)開展屠宰場動物疫病防范工作。監(jiān)督縣內(nèi)各屠宰企業(yè)購買消毒藥品，對屠宰場進(jìn)行全面消毒，要求其嚴(yán)格執(zhí)行屠宰場定期消毒制度。并臨時關(guān)閉了xx縣利民市場臨時家禽屠宰點(diǎn)，組織人員對該屠宰點(diǎn)進(jìn)行了全面的清掃和消毒，最后對該屠宰點(diǎn)張貼了關(guān)閉封條。并于4月25日出臺《xx縣工業(yè)和商務(wù)局人感染h7n9禽流感防控應(yīng)急預(yù)案》切實(shí)維護(hù)人民群眾的身體健康和公共安全,保持社會穩(wěn)定，保障全縣各畜禽定點(diǎn)屠宰場有序生產(chǎn)和畜禽肉品安全。
（五）認(rèn)真做好xx縣肉品質(zhì)量溯源備案登記工作
結(jié)合《xx區(qū)肉品質(zhì)量溯源管理辦法》印發(fā)了《關(guān)于做好xx縣肉品質(zhì)量溯源備案登記工作的通知》，督促守江生豬定點(diǎn)屠宰場、全美佳超市、天源好又多超市通過商務(wù)廳肉品質(zhì)量溯源備案管理系統(tǒng)進(jìn)行網(wǎng)上備案登記。實(shí)行質(zhì)量安全責(zé)任承諾。通過行業(yè)自律，規(guī)范行業(yè)行為，提高行業(yè)信譽(yù)。維護(hù)和完善統(tǒng)一了有序的肉品銷售秩序，保障人民群眾消費(fèi)安全。
（六）積極推進(jìn)食品生產(chǎn)加工園和農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)
一是推進(jìn)食品生產(chǎn)加工園區(qū)建設(shè)。按照市政府規(guī)劃要求，我局通過招商引資的方式引進(jìn)寧夏長湖實(shí)業(yè)有限公司在石嘴山生態(tài)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)投資2億元建設(shè)一個清真特色明顯、功能齊全的食品生產(chǎn)加工園。該園區(qū)總建筑面積約12萬平方米。建設(shè)各類加工車間40余間、萬噸冷庫一座，旅游接待中心一座和產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓一座。行業(yè)種類以清真牛羊肉加工、純胡麻油加工，清真兔肉，老豆腐，粘玉米，板鴨，干果包裝等為主。各類加工車間冷庫，旅游接待中心和產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓于2012年底基本建成。今年進(jìn)行內(nèi)部裝修和設(shè)備安裝。截止9月份工程全部完成建設(shè)，旅游接待中心及產(chǎn)品展示批發(fā)綜合樓已投入使用，胡麻油加工、黃渠橋羊羔肉罐頭已投入生產(chǎn)。二是推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場改造提升建設(shè)。今年我縣加大了對農(nóng)貿(mào)市場的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入力度。通過積極爭取區(qū)、市項目資金320萬元對姚伏農(nóng)貿(mào)市場、頭閘2個農(nóng)貿(mào)市場的交易廳棚、上下水改造、地面硬化、衛(wèi)生、安全、服務(wù)等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行改造建設(shè)。截止目前，全縣共有各類市場20座。農(nóng)貿(mào)市場通過改造提升食品安全衛(wèi)生管理措施得到加強(qiáng)，市場檔次得到提高，城市商業(yè)功能進(jìn)一步提升，較好地適應(yīng)和滿足了不同消費(fèi)群體的需求。
（一）執(zhí)法管理力量薄弱。由于受人員編制、經(jīng)費(fèi)、車輛等諸多方面的制約，目前肉品監(jiān)管工作開展難度大，缺乏長效性。
（二）畜禽定點(diǎn)屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
（一）努力推進(jìn)畜禽定點(diǎn)屠宰，確保畜禽屠宰進(jìn)點(diǎn)率。加強(qiáng)食品安全工作制度化建設(shè)，把各項安全責(zé)任落到實(shí)處。增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任意識，加大工作力度，采取有效措施，細(xì)化工作任務(wù)，明確工作目標(biāo)，以全新的工作理念和精神狀態(tài)、持之以恒的抓好定點(diǎn)屠宰安全工作。
（二）進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰管理，完善肉品質(zhì)量安全的長效管理機(jī)制。堅決打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，確保群眾食肉安全。積極與有關(guān)部門緊密配合，形成打擊私屠濫宰行為的強(qiáng)大合力。重點(diǎn)對屠宰企業(yè)、加工企業(yè)、肉品市場、餐飲企業(yè)、集體食堂等場所進(jìn)行定期或不定期的拉網(wǎng)式聯(lián)合檢查，不留任何死角。
（三）進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任意識。強(qiáng)化肉品質(zhì)量的規(guī)范化管理，加大宣傳教育力度，繼續(xù)加強(qiáng)制度建設(shè)，經(jīng)常性的開展專項檢查整治工作，積極創(chuàng)造條件，改善定點(diǎn)屠宰企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施和條件，促進(jìn)我縣定點(diǎn)屠宰管理工作再上一個新的臺階。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十六
xx年**縣商務(wù)部門嚴(yán)格按照責(zé)任分工，切實(shí)履行監(jiān)管職能，認(rèn)真抓好各項食品安全工作任務(wù)的落實(shí)，積極、穩(wěn)妥地推進(jìn)我縣的“萬村千鄉(xiāng)市場”和“放心肉”工程，維護(hù)人民群眾食品安全。現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
今年來，縣商務(wù)局按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會工作部署，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，認(rèn)真開展一系列食品安全專項整治活動，積極構(gòu)建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。
(一)、大力實(shí)施市場工程建設(shè)
為了凈化農(nóng)村市場，打擊假冒偽劣商品，保障農(nóng)民用上物美價廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡(luò)，我局按照商務(wù)部及省、市統(tǒng)一部署，積極開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”形成以村級店為基礎(chǔ)，鄉(xiāng)級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點(diǎn)的新型流通配送網(wǎng)絡(luò)體系。
目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng)、村級“農(nóng)家店”100多個，統(tǒng)一門牌，統(tǒng)一標(biāo)志，大力推進(jìn)了流通現(xiàn)代化，保證了農(nóng)村商品市場，推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進(jìn)村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動了食品安全工作的穩(wěn)步開展，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農(nóng)民食品安全。
(二)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作。
1、建立生豬定點(diǎn)屠宰場
**縣原生豬定點(diǎn)屠宰場屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造，需要重新選址，局領(lǐng)導(dǎo)和規(guī)劃人員跑遍整個城區(qū)，為落實(shí)資金、員工安置等問題，先后參加召開協(xié)調(diào)會達(dá)6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下，xx年8月，新的屠宰場正式投入使用。為更好的推動此項工作，商務(wù)局與工商等部門聯(lián)合印制了《關(guān)于加強(qiáng)縣城生豬定點(diǎn)屠宰市場管理的通告》、《公告》、《致**廣大居民的一封信》1000余份，分發(fā)到每個生豬屠宰經(jīng)營戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標(biāo)語20余條，并在縣電視臺連續(xù)播放《公告》等，在全縣形成了良好的輿論氛圍。新的屠宰場嚴(yán)格對照標(biāo)準(zhǔn)，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
2、整頓規(guī)范肉品流通秩序。
一是組織人員對菜市場進(jìn)行值班巡邏，嚴(yán)防“問題肉”流進(jìn)市場。二是加強(qiáng)對賓館、飯店、用肉管理。通過散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場排查等形式廣泛宣傳，引導(dǎo)賓館、飯店、學(xué)校食堂的自律意識。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強(qiáng)對集貿(mào)市場“菜籃肉”經(jīng)營戶的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常，及時查處。
3、農(nóng)村肉食品安全專項整治。xx年初，縣商務(wù)局開展了農(nóng)村肉食品安全整治工作。我們根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點(diǎn)，有針對性地開展專項整治工作，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營現(xiàn)象得到了有效遏制，切實(shí)杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通，確保了農(nóng)村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強(qiáng)宣傳教育，提高農(nóng)民的肉食品安全意識。我們針對全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品安全意識相對薄弱的實(shí)際，大力開展食品安全宣傳教育活動,重點(diǎn)宣傳了省、市加強(qiáng)食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容，提高了農(nóng)民群眾的肉食品安全意識和防范意識。二是凈化農(nóng)村肉品市場。我們對農(nóng)村肉品經(jīng)營戶重點(diǎn)檢查，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點(diǎn)。凡違法經(jīng)營者，依法沒收其物品并給予相應(yīng)處罰。
一是繼續(xù)實(shí)施萬村千鄉(xiāng)市場工程。在現(xiàn)在基礎(chǔ)上，明年我們的任務(wù)是再建標(biāo)準(zhǔn)“農(nóng)家店”50個，我們側(cè)重點(diǎn)放在二十一個新農(nóng)村試點(diǎn)村，使得每個試點(diǎn)村都有“農(nóng)家店”，積極加強(qiáng)配送中心建設(shè)。
二是加大生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。我們加強(qiáng)源頭治理(生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。通過認(rèn)真協(xié)調(diào)、理順與公安、法院、工商、衛(wèi)生等職能部門的關(guān)系，切實(shí)做到分工負(fù)責(zé)、密切配合，進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰執(zhí)法的剛度和強(qiáng)度。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十七
我村地處龍泉山脈中段西北面，距離xx區(qū)3.5公里。全村幅員面積5.7平方公里，轄區(qū)9個存居民小組總?cè)丝?815人。我村農(nóng)家樂37戶，個體經(jīng)營戶3戶。
一年來，我村委會在山泉鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，得到鎮(zhèn)食安辦的大力幫助指導(dǎo)，根據(jù)我村委會實(shí)際情況結(jié)合鎮(zhèn)黨委政府要求，深入開展食品安全專項整治工作，堅決貫徹執(zhí)行《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，本著對人民群眾高度負(fù)責(zé)，把食品安全工作作為村委會重點(diǎn)工作來抓。現(xiàn)匯報我村委會在食品安全工作的做法。
我村委會在原有成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組外，指定村委會“兩委”班子中安排一名工作人員專抓食品安全工作，負(fù)責(zé)村委會食品安全檢查督促工作，使工作收到良好效果。
根據(jù)山泉鎮(zhèn)黨委政府下發(fā)食品安全工作文件要求和食品安全專項整治行動工作要求，我村委會利用各種宣傳資料等有關(guān)食品安全知識工作要求，在主要道路、農(nóng)家樂多次張貼食品安全宣傳橫幅，對轄區(qū)所有生產(chǎn)、銷售食品的農(nóng)家樂，積極發(fā)放食品安全宣傳資料。
我村委會以農(nóng)家樂、各組村民群宴為中心，按上級有關(guān)部門要求，將食品安全工作納入重點(diǎn)來抓。以農(nóng)家樂、各組村民群宴食品安全工作為中心，邀請鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)對我村委會常年經(jīng)營的37家農(nóng)家樂進(jìn)行培訓(xùn)，內(nèi)容有：守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、亮證經(jīng)營、食品安全要求和準(zhǔn)入制等。全面落實(shí)商品質(zhì)量查驗登記、索票索證、進(jìn)銷臺帳登記制度。使我村委會多年來沒有發(fā)生一宗食物中毒事故，讓群眾食得放心，確保廣大人民群眾身體健康，又保障消費(fèi)者合法權(quán)益不受侵害，受到上級好評。
商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇十八
一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務(wù)執(zhí)法大隊管理食品安全的工作職責(zé)，因人員編制過少，又臨時聘用了20名執(zhí)法人員，調(diào)整了人員，充實(shí)了力量，添置了辦公設(shè)備，組建了一支高效、有力的食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
(二)有獎舉報制度。
我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務(wù)領(lǐng)域食品安全違法行為進(jìn)行舉報，只要舉報的違規(guī)違法屬實(shí)，有舉報獎勵，舉報電話：4772668.
(三)宣傳、教育培訓(xùn)。
緊緊圍繞《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》以及商務(wù)部《酒類流通管理辦法》等法律、法規(guī)。以“增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)能力”為目標(biāo)，廣泛深入開展食品安全知識普及教育以及各類食品行業(yè)教育活動，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全責(zé)任意識和產(chǎn)品質(zhì)量意識。